教案要注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力和實踐能力。在編寫教案時，要注重課堂教學的研究和創(chuàng)新，提高教學質量。教案的編寫可以結合教學軟件和多媒體教具的使用，提供更多的學習資源和互動機會。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇一
1、通過觀察植物體內水分運輸，環(huán)剝枝條形成樹瘤的現(xiàn)象，知道植物體以木質部的導管運輸水分和無機鹽，以韌皮部的篩管運輸有機物。
2、通過對莖的輸導作用的分析，了解保護樹皮的意義及莖具有貯藏有機物的作用。
目標。
1、通過設計莖的輸導作用的實驗，培養(yǎng)科學的實驗及正確地分析問題和解決問題的能力。
2、在實驗或觀察基礎上，通過討論或分析得出適當?shù)慕Y論并加以表述，從而培養(yǎng)學生的能力和能力。
情感目標。
1、通過植物體的木質部和韌皮部的結構與物質運輸功能相適應的教學，使學生體會植物體是一個統(tǒng)一的整體，從而接受辯證唯物主義。
2、通過討論“莖的輸導作用”，引導學生懂得愛護樹木，保護樹皮的重要性，進而進行綠化美化、保護環(huán)境的思想教育。
教學建議。
知識體系圖解。
教材分析。
1、本節(jié)內容的重點是通過對探究實驗的設計及分析，得出導管是輸導水分和無機鹽的通路;而有機物是通過篩管輸導的科學結論。
(1)通過上節(jié)的教學，學生已經知道了莖的木質部中的導管是輸導水分和無機鹽的通道;莖的韌皮部中的篩管是輸導有機物的通道。
(2)通過探究實驗，學生會根據(jù)已經掌握的知識和自己的“親眼所見”，經過整理、分析、得出正確的結論。即莖里的導管能夠把從根吸收的水分和無機鹽，向上運輸?shù)街参矬w全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機物，向下運輸?shù)街参锔鞑俊?/p>
這個過程，可以看作是學生對所學知識的運用、分析和綜合能力的表現(xiàn);也可以看作是對教學效果的檢驗。
2、講述環(huán)割枝條上方形成的“瘤狀物”是本節(jié)教學的一個難點。瘤狀物的形成，實際上是比較復雜的過程。教師在講解的過程中不用講得過細，要求學生明白是由于有機物的運輸受到阻礙引起的就可以了。
教法建議。
1、讓學生在課前完成“莖對水分和無機鹽的運輸”的探究實驗的設計及完成，上課時將實驗裝置或處理材料帶到實驗室，對自己設計的實驗進行介紹。由于學生設計的實驗方案并不一定完善，所以教師要自備紅墨水在莖中運輸?shù)膶嶒灲Y果及樹瘤標本，以便上課時分發(fā)給學生觀察，最好能做到每組或每桌一份。
2、觀察紅墨水在莖和葉中的運輸時初中物理，引導學生觀察實驗現(xiàn)象后，分析得出的結論有兩點;一是莖的木質部被染紅，不宜說成導管被染紅;二是水分運輸?shù)姆较蚝筒课唬聪蛏线\輸至葉。紅墨水中既有水又有水溶性物質，突出水的運輸方向、途徑和部位，無機鹽一點即通。
3、樹瘤形成的原因很復雜，其結構基礎是木栓形成層的形成及其細胞分裂形成愈傷組織，物質基礎是由于有機養(yǎng)料運輸途徑的割斷使有機養(yǎng)料積累。教學時只要讓學生明確切口上部膨脹起來與有機養(yǎng)料的積累有關，并領悟到韌皮部(樹皮部分)運輸有機養(yǎng)料即可。
從樹皮對運輸有機物的重要性方面，就能很自然地引導學生明白愛護樹木、保護樹皮的重要性，進而進行綠化祖國的思想教育。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇二
1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質，知道主要營養(yǎng)物質的作用和營養(yǎng)物質的食物來源。
2、了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。
3、加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結果的能力。
4、關注食物中的營養(yǎng)物質，認識人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈中其他生物的觀點。
重點。
1、營養(yǎng)物質類別；探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。
難點。
2、探究活動的組織及如何減少實驗誤差是本節(jié)的難點。
教學用具。
1）、將學生分成4至5人的小組，選出組長，并分工負責操作、記錄、處理數(shù)據(jù)和發(fā)言。
（2）、測定某種食物中的能量的各種材料、用具。
2（1）、調查當?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄铩?/p>
（2）、利用廢棄物制作實驗裝置。
（3）、預習與無機鹽、維生素相關的知識；自編自演與之相關的小品在課堂上表演。
一、聯(lián)系實際。
導入師：請同學們思考一下我們吃過哪些食物？它們都來自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面……我們吃的糧食、蔬菜和水果等來自植物、肉、奶等來自動物。師：為什么我們每天都要進食呢？生：食物為我們提供營養(yǎng)物質。
二、新授。
師：那么食物中含有哪些營養(yǎng)物質呢？這些營養(yǎng)物質對人體各有什么作用？今天我和同學們一起來學習第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質。
生：寫出的食物有米飯、面、豬肉等。師：指導學生查閱表格。師：這兩種食物中各含有哪些營養(yǎng)物質？它們所占比例相同嗎？請同學們討論。
生：這兩種食物中都含有糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽等六類營養(yǎng)物質。不同食物所含的營養(yǎng)物質的種類和多少不同。
師：糖類、蛋白質、脂肪對人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請同學們閱讀第22頁的課文，在書上劃出來。也可小組討論。
生：小組討論，劃出重點，舉出例子，寫在書上。師：巡視、指導學生看書和完成討論，并給予表揚。
2、師：細胞的生活離不開物質和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質與人體細胞中的物質和能量有什么關系？啟發(fā)學生進行討論。
師：食物中含有能量，這一結論是僅僅靠推測得出的嗎？能不能通過實驗來測定呢？下面我們就分小組來測定食物中的能量。
3、請同學們看教材p23頁中的插圖，你們小組想知道什么呢？
生：小組同學通過看插圖并討論后，提出探究的問題。各個小組的探究問題可能不一樣。
生：食物中是否確實含有能量？
生：花生種子中含有多少能量？
生：核桃仁和花生仁含的哪個能量多？
師：（讓學生明確探究過程中，問題不同，假設也就不同，實驗的方法步驟也會有不同）。
生：各小組針對自己提出的問題，積極討論能否作出假設。如能，則各小組積極討論，作出假設。師：巡視、指導，糾錯。師：請將課前準備的實驗裝置向同學們展示，并說出它的優(yōu)點。生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一層鋁箔。）。
師：肯定學生的制作及豐富的想象力。
師：請各組同學討論、交流各自設計的探究方案，并按方案進行操作。
生：各小組討論、制定探究方案。利用譚前自制的裝置和教師提供的材料用具，按照課前的分工進行探究。
師：巡視并對探究過程予產適當?shù)狞c拔指導。教師留下15分鐘左右給各小組學生進行實驗和對數(shù)據(jù)的處理。生:每組選出代表進行匯報交流，說出實驗結論。
師：引導同學從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經驗，或改進方案中的一些步驟。指導學生分析誤差的原因和對探究過程的反思。
生：總結科學探究的一般過程，分析出現(xiàn)誤差的原因。
三、習題精選。
2、下列哪種食物中含糖較高()a．雞蛋b．豆腐c．肥肉d．饅頭。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇三
2.探究活動的組織及如何減少實驗誤差是本節(jié)的難點。
教學用具
執(zhí) 筆 者
李瑛老師
授課者
參考答案
1．c 2.d 3.a 4.b 5.c 6.b 7.c 8.b
四. 作業(yè)：設計探究方案，比較不同蔬菜或水果中維生素c的含量。
板書設計
教學后記
自然教案－食物的營養(yǎng)篇四
知識與技能。
知道食物為我們提供六種營養(yǎng)成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水以及對身體的重要作用。
沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分，了解合理安排飲食的重要性。
過程與方法。
通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識。
通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。
情感態(tài)度價值觀。
在對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關系，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。
二、教學重點、難點。
用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
三、教學準備。
學生：花生米、白紙；碘酒；淀粉；饅頭；熟馬鈴薯；茄子；萵筍；盧柑。（分別裝在八個小塑料杯中）“多幅食物圖片”。（課前先讓學生查找食物營養(yǎng)成分的資料）。
教師：多媒體教學課件等。
四、教學過程。
（一）食物含有六種營養(yǎng)成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水及其作用。
1、為什么我們每天要吃不同的食物？各種食物中含有哪些營養(yǎng)呢？這節(jié)課我們就來學習《食物中的營養(yǎng)》。（板書課題）。
2、食物為我們提供了幾種營養(yǎng)素？它們的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（1）看完蛋白質錄像后回答兩個問題：蛋白質對我們有什么作用？富含蛋白質的食物有哪些？（板書蛋白質）。
課件出示幾種富含蛋白質食物的圖片。講解：蛋白質是構成人體的主要材料，分為植物蛋白和動物蛋白。人體的生長發(fā)育、組織的更新，都離不開蛋白質。沒有蛋白質就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣，是構成人體的“建筑材料”。蛋白質也能被分解為人體生命活動提供能量。蛋白質不足時，消化吸收會出現(xiàn)障礙，如腹瀉、肝功能下降和貧血。
營養(yǎng)學家告訴我們：體積越小、肉質顏色越淺的動物越有營養(yǎng)。
（2）播放錄像：糖類對我們有什么作用？富含糖類的食物有哪些？
（板書糖類）。
出示幾種富含糖類食物的圖片。講解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。淀粉為什么屬于糖類呢？（唾液可以把淀粉變成糖。）它是人體的能源材料。馬鈴薯可做糧食和蔬菜。甘薯可做糧食和制備淀粉。
（3）播放錄像：脂肪對我們有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？
（板書脂肪）。
出示幾種富含脂肪食物的圖片。講解：脂肪也分為動物脂肪和植物脂肪。它可以保護我們的身體，有保溫、提供能量、潤滑腸道的作用。。
糖類、脂肪、蛋白質都能給人體提供能量。人的一切生命活動像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量，人如果缺少了它們，如同沒有電，機器不能轉動；就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。（板書能量）。
（4）播放兩段錄像：維生素、礦物質和水對我們有什么作用？富含維生素、礦物質和水的食物有哪些？（板書維生素礦物質水）。
出示礦物質的文字、圖片資料。補充講解：萵苣分葉用和莖用的兩種，葉用的叫生菜；莖用的叫萵筍。蝦的`鈣和鎂的含量就很豐富，鈣是骨的主要成分，鎂保護心臟。鐵是血液的主要成分，缺鐵會導致貧血、疲勞和食欲不振等問題，還會嚴重影響學習。缺鈉會頭暈，缺鋅長不高還影響腦的發(fā)育。
出示幾種富含維生素、礦物質、水食物的圖片。講解：維生素也稱維他命，波蘭科學家豐克經過千百次實驗從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質稱為“維持生命的營養(yǎng)素”。目前共有幾十種。礦物質占體重約為4%，各種維生素、礦物質需要的量不多，但是作用很大，可以調節(jié)身體機能，保持我們的健康。例如低鈉含碘的鹽是一種礦物質及其豐富的食物。水也是構成人體的主要成分，含有礦物質和微量元素。占體重60%-70%，人體的各項生命活動，離開水都無法進行。人體內的營養(yǎng)物質以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。
（板書健康）。
（5）出示文字、圖片資料并講解：我們不要忽視被稱為第七類的營養(yǎng)成分纖維。防止便秘和一些腸道疾病，如蘋果、香蕉含有豐富的食物纖維和鉀。番茄不僅含有食物纖維還含有豐富的維c，多吃可以提高人體的抗病能力。馬鈴薯含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質，鉀的含量比香蕉還要高，也含有很豐富的膳食纖維。豆類含豐富的膳食纖維。精糧換成全谷可以增加纖維量。
1、怎樣用實驗來檢驗食物中是否含有脂肪呢？
出示文字、圖片：在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現(xiàn)象？
2、碘酒是一種棕色的消毒液體。淀粉有一個特性，遇到碘酒會變成藍色。我們常用碘酒來檢驗食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒過來在塑料杯里滴一滴，看看是什么顏色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接觸到食物，要輕拿輕放，用后要把碘酒瓶及時加蓋旋緊防止翻倒。）。
出示文字、圖片：在淀粉、饅頭、馬鈴薯等中分別滴一滴碘酒，觀察現(xiàn)象？
3、我們還可以怎樣知道食物中含有其他營養(yǎng)成分呢？（看食物包裝上的標簽）。
4、動畫演示：實驗辨別小麥種子中的營養(yǎng)成分。
種子中含有哪些營養(yǎng)成分？
5、蛋白質燃燒時還會產生難聞的像燒雞毛一樣的氣味。課后用蠟燭燒頭發(fā)、指甲，聞聞發(fā)出的氣味。（注意安全、小心燙傷）。
（三）按照不同的營養(yǎng)成分將食物分類。
1、將食物圖片上的食物按照不同的營養(yǎng)成分進行分類。能干的同學還可以補充其他食物名稱。
富含蛋白質的食物：瘦肉、奶、蛋、魚、豆制品、堅果。
富含糖類的食物：米、麥、玉米、高粱、甘薯、果汁。
富含維生素、礦物質、水的食物：食鹽、水、蔬菜、水果。
富含脂肪的食物：植物油、動物油、肥肉、蛋黃、巧克力、花生。
2、思考：有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分？有沒有一種食物含有多種營養(yǎng)成分？舉例說明。
（四）拓展延伸。
1、播放錄像：當人體缺少維生素c會怎樣呢？我們的飲食要注意什么？教你們一個快速記憶的口訣：夜盲a、腳氣b、壞血c、軟骨d。
2、總結：請同學們課外繼續(xù)查找關于食物的科學知識，還會獲得更大的收獲。每年的5月20日是全國學生營養(yǎng)日。營養(yǎng)學界有一句話：“沒有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各類營養(yǎng)物質后，能自覺合理地飲食，健康快樂地成長。營養(yǎng)學家研究指出愛吃蔬菜的孩子更聰明，改變性格從吃開始。均衡營養(yǎng)還可以提高機體免疫力，合理膳食也能預防流感。最后送同學們一句話：均衡營養(yǎng)，適量運動。
五、教學反思。
《食物中的營養(yǎng)》是讓學生通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識。在對食物營養(yǎng)成分的認識中感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關系，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。會通過實驗等方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。印度偉大詩人泰戈爾說：“教育的目的是應當向人類傳送生命的氣息。”教育之“育”應該從尊重生命開始，是用知識生活而不是用習慣生活，本課旨在提高學生的自我保健能力，促進個體生命的和諧成長。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇五
本節(jié)課內容較多，包括六類營養(yǎng)物質及其作用，及一個探究實驗。分兩課時完成。本節(jié)設計的基本策略是讓學生帶著明確的任務活動起來，在活動中發(fā)展自己的能力，從而理解和掌握重要的概念和常識。
以航天員所帶的食物種類及作用，帶入新課，在感悟中思考問題，不僅激發(fā)學生的學習的興趣，還為后面的學習做了充分的鋪墊。在學習主要的營養(yǎng)物質之前，先了解學生的已知常識，再讓學生學習新知，循序漸進，盡量做到符合學生的認知規(guī)律。
探究活動中，小組分工合作，培養(yǎng)學生的科學探究能力、合作能力。通過探究，親自測量了食物中含有的能量，對食物中含有能量這一事實印象就會比較深刻。
對無機鹽和維生素的作用學習時，設計“我的健康我守護”活動，先讓學生觀看視頻。查閱資料，認識到無機鹽和維生素不可替代的重要作用，再利用常見食物成分表，查閱相關營養(yǎng)成分的主要食物來源，激發(fā)了學生守護健康，形成良好的飲食習慣的意識。
不足之處：探究實驗時，在實驗室學生比較活躍，一些注意事項在班級里強調較好。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇六
本節(jié)選自人教版生物學七年級下冊第二章第一節(jié)，研究的是與學生生活息息相關的食物，學生有直接的生活體驗甚至見解。通過本節(jié)的教學能使學生明白生物學是一門生活的科學，生物學就在我們身邊。同時為第三節(jié)“關注合理營養(yǎng)與食品安全”的教學打下基礎。
本節(jié)內容共分為兩部分：糖類、脂肪、蛋白質；水、無機鹽和維生素。教材展示了大量的圖片資料和資料分析，目的在于使學生通過直觀觀察了解各種營養(yǎng)物質廣泛存在于食品中，也給學生一個啟示，即不能挑食、偏食，否則可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。教材還安排了一個探究活動，通過探究活動能夠培養(yǎng)學生的探究能力、對數(shù)據(jù)的分析能力等。
針對本節(jié)教材內容，我準備通過資料分析引導學生自主探究，讓學生明白人體需要的主要營養(yǎng)物質的作用和，形成新的認知結構，認同人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈的其他生物，通過實驗探究讓學生掌握測定食物中的能量的科學方法，知道人體所需的能量于食物中的有機物，提高學生收集和處理實驗數(shù)據(jù)的能力。真正把課堂的時間和空間、提問的權力以及學習、認知和習得的過程還給學生，培養(yǎng)學生的合作探究的能力，提高學生的思維品質。
課時安排:2課時 本節(jié)內容較多，需要理解、記憶、動手的也較多，安排了兩課時，本節(jié)為第1課時內容。
二、【教學目標】
知識與技能目標：
1、了解食物中含有的主要營養(yǎng)物質；
2、識記糖類、脂肪、蛋白質的食物，并理解其對人體的作用；
3、運用科學探究的方法測定食物中的能量。
過程與方法目標：
1、通過“資料分析”引導學生自主探究，讓學生通過直觀觀察了解各種營養(yǎng)物質廣泛存在于食品中。
2、加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結果的能力。
情感態(tài)度與價值觀目標：
培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作精神和正確的科學態(tài)度。
三、【教學重點】
1、營養(yǎng)物質的類別、作用和營養(yǎng)物質的食物。
2、探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。
四、【教學難點】
探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。
五、【課前準備】
1、學生分組及分配工作，準備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具。
2、多媒體。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇七
教學目標：
知識與能力：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質。
過程與方法：運用科學的探究方法測定食物中能量。
情感、態(tài)度、價值觀：認同人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈中的其他生物。
教學重點：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質。
教學難點：運用科學的探究方法測定食物中能量。
第一課時。
教學過程：
導入新課：
師：請同學們思考我們吃了哪些食物？它們都來自哪些生物？
生：肉、蛋、飯、菜、奶、面……。
生：我們吃的糧食、蔬菜和水果來自植物，肉、蛋、奶來自動物。
師：為什么我們每天都要吃三餐食物呢？
師：食物中含有哪些營養(yǎng)物質呢？這些營養(yǎng)物質對人體各有什么作用呢？
學習新知：
生：學生寫出的食物有米飯、面、豬肉等。
師：指導學生查閱表格。這兩種食物中含有哪些營養(yǎng)物質？它們所占比例相同嗎？請同學們討論。
生：這兩種食物中含有糖類、脂類、蛋白質、無機鹽等六類營養(yǎng)物質。不同食物所含的營養(yǎng)物質和種類不同。
師：糖類、蛋白質、脂肪對人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請同學們閱讀第22頁的課文。在書上畫出來?？尚〗M討論。
生：小組討論畫出重點，舉出例子寫在書上。
師：巡視、指導看書，完成以上討論，給予表揚。
師：細胞的生活離不開物質和能量，那么食物中的營養(yǎng)物質與人體細胞含的物質有什么聯(lián)系？（啟發(fā)學生進行討論。）。
生：小組同學通過看插圖討論后，提出探究的問題，各個小組的探究問題可能不一樣。
生：我想知道食物中是否確實含有能量。
生：我想知道花生種子中含有多少能量。
生：我想知道核桃仁和花生仁哪個喊能量多。
師：讓學生明確探究過程中，可能從不同的假設也就不同，實驗的方法步驟也會有區(qū)別。
生：各小組針對自己提出的問題積極討論，能否作出假設。如能，請作出假設各小組積極討論，作出假設。
師：巡視、指導糾錯。
師：請各組將課前準備的實驗裝置向同學們展示，并說出它的優(yōu)點。
生：有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，外套一層銀紙。
師：肯定學生的制作及豐富的'想象力。請各組同學討論、交流設計探究方案，并按方案進行操作，提出實驗的材料和用具。
生：各小組討論制定探究方案。利用課前自制的裝置和教師提供的裝置和教師提供的材料用具，按照課前的分工進行探究。
師：巡視并對探究過程予以適當?shù)狞c撥指導。教師留下15分鐘左右給各小組學生進行實驗，和對數(shù)據(jù)的處理。
生：每組選出代表進行報告交流，說出實驗結論。
師：引導同學從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題。吸取經驗，或改善方案中的一些步驟。指導學生分析誤差的原因，和對探究過程的反思。
生：學生總結探究的一般過程，分析出現(xiàn)誤差的原因。
第二課時。
教學過程：
一、導入新課：
師：常言道，水是生命的源泉，沒有水就沒有生命。為什么水分對我們這么重要呢？
生：因為水份是人體細胞的主要成分，約占體重的60%～70%。
生：我還知道新生兒的含水比例高于成年人。瘦的人含水比例高于肥胖的人。
生：人體的各項生命活動，離開水都無法進行，廢物也只有溶解在水中才能運輸。
師：同學們回答得非常好。不管是從含量還是作用來看，水都是我們生命活動必不可少的營養(yǎng)物質。所以，大家平時一定要注意補充水分，多喝白開水。
二、以看病方式，學習無機鹽與維生素。
生：無機鹽和維生素。
師：完全正確。無機鹽和維生素的種類都非常多，如果同學們有挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或無機鹽而患病。這不，就有一位同學患病了。
生：（課前挑選的一名學生）。
以個人小品的形式，自說自演一位缺碘而患病的病人。
生：缺鈣。
生：我覺得不對，缺鈣只影響體格發(fā)育，不會影響智力。而且他脖子也很大，應該是缺碘。
生：海白菜。
生：海帶。
生：海中的魚蝦。
師：對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產品，癥狀就可消除了。我們內陸地區(qū)食海產品的機會相對較少，為了補充足夠的碘，我們吃的鹽也都是“加碘鹽”。
師：還有小患者愿意上臺讓同學們幫忙診斷的嗎？
生：氣氛非?；钴S。
臺上的學生表演得維紗維俏。臺下的學生發(fā)言涌躍，爭論熱烈，查食物成分表積極。
師：注意引導學生的診斷。同時根據(jù)學生回答板書。
生：根據(jù)同學的表演和老師的板書填寫表一和表二。
生：我也曾經出現(xiàn)過這種情況，后來我媽媽讓我多吃水果和筍子，這情況就消失了。
生：多吃新鮮蔬菜也可以。
師：為何多吃水果、蔬菜，就能幫助排便呢？
生：因為他們含有豐富的纖維素。
師：纖維素除了能幫助排便外，對身體還有許多好處，所以一些科學家們將它列為“第七類營養(yǎng)素”。
三、練習鞏固。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇八
第三節(jié)人體的營養(yǎng)
2．飲食指導金字塔。
蛋白質。
（1）構成人體的重要物質。
（2）參與人體各種生理活動。
（3）為人體的生理活動提供能量。
糖類。
（1）人體最重要的供能物質。
（2）人體細胞的組成成分之一。
脂肪。
貯能物質。
水
（1）細胞的主要組成成分。
（2）人體各種生理活動都離不開水。
無機鹽。
構成人體組織和維持正常生理活動所必需的物質。
維生素。
調節(jié)人體的生命活動。
粗纖維。
輔助人體對食物的消化和吸收。
六、習題與解析。
1．隨堂練習。
(1)青少年每天需要的蛋白質比成年人要多一些，主要原因是()。
（a）生長發(fā)育需要（b）青少年的食量大。
（c）活動量大，消耗的能量多（d）獲得必需的氨基酸。
(2)牙齦經常出血的人，體內可能缺乏的維生素是()。
（a）維生素a（b）維生素b。
（c）維生素c（d）維生素d。
(3)兒童易患佝僂病，是因為兒童正處在生長發(fā)育期更需要()。
（a）磷（b）鐵（c）鈣（d）碘。
2．課后練習。
(4)喜食蔬菜而不食肝臟、魚肝油等動物性食物的人，不一定患夜盲癥，原因是某些蔬菜中含有()。
a胡蘿卜素b維生素ac維生素cd維生素b。
(5)在食物的營養(yǎng)成分中，既是人體的基本結構物質，又是能源物質之一，還是細胞和人體代謝活動重要調節(jié)物質的是()。
（a）糖類（b）脂類（c）蛋白質（d）維生素。
(6)為了防止人在高溫下劇烈運動時出現(xiàn)肌肉痙攣，最好給人喝一些()。
（a）糖類（b）淡食鹽水（c）汽水（d）十滴水。
3．參考答案。
(1)（c）(2)（c）(3)（c）(4)（b）(5)（c）(6)（b）。
4．簡要分析。
(1)與成年人相比，青少年由于處在生長發(fā)育的高峰期，必須有更多的物質供人體細胞合成物質，而構成人體細胞組織中最主要的物質就是蛋白質。
(2)牙齦出血是因為體內缺少維生素c的緣故，建議多食新鮮蔬菜水果。
(3)碘是人體內合成甲狀腺素的重要原料，人體缺少鐵會引起缺鐵性貧血，佝僂病是人體內缺少鈣的緣故，磷能促進小腸對鈣的吸收。
(4)夜盲癥是人體內缺少維生素a引起的，維生素a主要存在于動物肝臟、奶、禽蛋和綠葉蔬菜中。
(5)人體內最主要的物質之一是蛋白質，它是構成人體內細胞、組織的重要物質，氧化分解又能釋放出能量，更重要的是能對代謝活動進行調節(jié)，如酶的催化作用。(6)人體在大量出汗的情況下會引起痙攣，由于人體內血漿中的鹽濃度為0.9%，所以應補充一些淡鹽水，以維持人體水分的平衡。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇九
一、教材分析及教學方法：
本節(jié)教材內容包括食物中的營養(yǎng)物質和測定食物中的能量以及資料分析、探究活動及進一步探究等學生活動。本節(jié)課利用課本資源，在查閱活動中培養(yǎng)學生查閱資料的能力，這使學生的學習興趣得到提高。學習的自覺性加強。同時也可使學生利用所學的方法來解決生活中有關這方面的問題。
對于探究活動，由于實驗條件的限制，其測定的數(shù)量并不準確。在這個教學過程中．引導學生對實驗結果進行分析時．應注意首先是定性(有無能量)，第二才是定量(有多少能量)，這樣就能發(fā)揮探究活動的作用，使學生能夠認識到人體，生命活動能量的來源。通過介紹維生素的發(fā)現(xiàn)史．既說明了維生素的重要作用，也使學生體會到科學研究的發(fā)展與方法，并認識到科學的作用。對無機鹽的介紹可與生活實例相結合，既掌握其作用又提高學習興趣。
二、教學目標：1、知識目標：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質。2、能力目標：運用科學探究方法測定食物中的能力。3、情感目標：認同人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈的其他生物。三、教學重點：1、營養(yǎng)物質的類別、作用和營養(yǎng)物質的食物來源。2、探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。
四、教學難點：探究活動的組織及如何減少實驗的誤差。五、課前準備：教師準備：1、學生分組及分配工作，準備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具。2、多媒體課件。學生準備：1、調查當?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄铩?、以小組為單位討論，不模仿教材中現(xiàn)成的裝置，利用廢棄物制作實驗裝置（其中，錐形瓶、溫度計、試管夾、鐵勺由教師提供）。3、預習與無機鹽、維生素相關的知識；上網查閱相關資料，豐富以上知識，并結合有關知識自編自演與之相關的小品（課堂上表演）。
六、課時：2課時七、教學過程：學習內容教師活動學生活動預期效果課程引入。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇十
知道食物為我們提供六種營養(yǎng)成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水以及對身體的重要作用。
沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分，了解合理安排飲食的重要性。
通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識。
通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。
情感態(tài)度價值觀，在對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關系，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。
知道食物中含有哪些營養(yǎng)成分及其作用。
用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
學生：花生米、白紙；碘酒；淀粉；饅頭；熟馬鈴薯；茄子；萵筍；盧柑。（分別裝在八個小塑料杯中）“多幅食物圖片”。（課前先讓學生查找食物營養(yǎng)成分的資料）
教師：多媒體教學課件等。
（一）食物含有六種營養(yǎng)成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水及其作用。
1為什么我們每天要吃不同的食物？各種食物中含有哪些營養(yǎng)呢？這節(jié)課我們就來學習《食物中的營養(yǎng)》。（板書課題）
2 食物為我們提供了幾種營養(yǎng)素？它們的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（1）看完蛋白質錄像后回答兩個問題：蛋白質對我們有什么作用？富含蛋白質的食物有哪些？（板書 蛋白質）
課件出示幾種富含蛋白質食物的圖片。講解：蛋白質是構成人體的主要材料，分為植物蛋白和動物蛋白。人體的生長發(fā)育、組織的更新，都離不開蛋白質。沒有蛋白質就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣，是構成人體的“建筑材料”。蛋白質也能被分解為人體生命活動提供能量。蛋白質不足時，消化吸收會出現(xiàn)障礙，如腹瀉、肝功能下降和貧血。
營養(yǎng)學家告訴我們：體積越小、肉質顏色越淺的動物越有營養(yǎng)。
（2）播放錄像：糖類對我們有什么作用？富含糖類的食物有哪些？
（板書 糖類）
出示幾種富含糖類食物的圖片。講解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。淀粉為什么屬于糖類呢？（唾液可以把淀粉變成糖。）它是人體的能源材料。馬鈴薯可做糧食和蔬菜。甘薯可做糧食和制備淀粉。
（3）播放錄像：脂肪對我們有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？
（板書 脂肪）
出示幾種富含脂肪食物的圖片。講解：脂肪也分為動物脂肪和植物脂肪。它可以保護我們的身體，有保溫、提供能量、潤滑腸道的作用。。
糖類、脂肪、蛋白質都能給人體提供能量。人的一切生命活動像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量，人如果缺少了它們，如同沒有電，機器不能轉動；就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。（板書 能量）
（4）播放兩段錄像：維生素、礦物質和水對我們有什么作用？富含維生素、礦物質和水的食物有哪些？（板書 維生素 礦物質 水）
出示礦物質的文字、圖片資料。補充講解：萵苣分葉用和莖用的兩種，葉用的叫生菜；莖用的叫萵筍。蝦的鈣和鎂的含量就很豐富，鈣是骨的主要成分，鎂保護心臟。鐵是血液的主要成分，缺鐵會導致貧血、疲勞和食欲不振等問題，還會嚴重影響學習。缺鈉會頭暈，缺鋅長不高還影響腦的發(fā)育。
出示幾種富含維生素、礦物質、水食物的圖片。講解：維生素也稱維他命，波蘭科學家豐克經過千百次實驗從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質稱為“維持生命的營養(yǎng)素”。目前共有幾十種。礦物質占體重約為4%，各種維生素、礦物質需要的量不多，但是作用很大，可以調節(jié)身體機能，保持我們的健康。例如低鈉含碘的鹽是一種礦物質及其豐富的食物。水也是構成人體的主要成分，含有礦物質和微量元素。占體重60%-70%，人體的各項生命活動，離開水都無法進行。人體內的營養(yǎng)物質以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。
（板書 健康）
（5）出示文字、圖片資料并講解：我們不要忽視被稱為第七類的營養(yǎng)成分纖維。防止便秘和一些腸道疾病，如蘋果、香蕉含有豐富的食物纖維和鉀。番茄不僅含有食物纖維還含有豐富的維c，多吃可以提高人體的抗病能力。馬鈴薯含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質，鉀的含量比香蕉還要高，也含有很豐富的膳食纖維。豆類含豐富的膳食纖維。精糧換成全谷可以增加纖維量。
（設計意圖：通過網絡、圖書、音像等途徑查找相關資料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介紹食物中營養(yǎng)成分的主要作用和研究方法。將豐富的食物與豐富的營養(yǎng)之間的關系，生動地呈現(xiàn)在學生的視覺之中。學生對問題的解決很感興趣，成為更加主動，自主的學習者。）
（二）辨別食物中的營養(yǎng)成分
1 怎樣用實驗來檢驗食物中是否含有脂肪呢？
出示文字、圖片：在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現(xiàn)象？
2 碘酒是一種棕色的消毒液體。淀粉有一個特性，遇到碘酒會變成藍色。我們常用碘酒來檢驗食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒過來在塑料杯里滴一滴，看看是什么顏色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接觸到食物，要輕拿輕放，用后要把碘酒瓶及時加蓋旋緊防止翻倒。）
出示文字、圖片：在淀粉、饅頭、馬鈴薯等中分別滴一滴碘酒，觀察現(xiàn)象？
3 我們還可以怎樣知道食物中含有其他營養(yǎng)成分呢？（看食物包裝上的標簽）
4 動畫演示：實驗辨別小麥種子中的營養(yǎng)成分。
種子中含有哪些營養(yǎng)成分？
5 蛋白質燃燒時還會產生難聞的像燒雞毛一樣的氣味。課后用蠟燭燒頭發(fā)、指甲，聞聞發(fā)出的氣味。（注意安全、小心燙傷）
（三）按照不同的營養(yǎng)成分將食物分類
1、將食物圖片上的.食物按照不同的營養(yǎng)成分進行分類。能干的同學還可以補充其他食物名稱。
富含蛋白質的食物：瘦肉、奶、蛋、魚、豆制品、堅果
富含糖類的食物：米、麥、玉米、高粱、甘薯、果汁
富含維生素、礦物質、水的食物：食鹽、水、蔬菜、水果
富含脂肪的食物：植物油、動物油、肥肉、蛋黃、巧克力、花生
2、思考：有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分？有沒有一種食物含有多種營養(yǎng)成分？舉例說明。
（四）拓展延伸
1、播放錄像：當人體缺少維生素c會怎樣呢？我們的飲食要注意什么？教你們一個快速記憶的口訣：夜盲a、腳氣b、壞血c、軟骨d。
2、總結：請同學們課外繼續(xù)查找關于食物的科學知識，還會獲得更大的收獲。每年的5月20日是全國學生營養(yǎng)日。營養(yǎng)學界有一句話：“沒有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各類營養(yǎng)物質后，能自覺合理地飲食，健康快樂地成長。營養(yǎng)學家研究指出愛吃蔬菜的孩子更聰明，改變性格從吃開始。均衡營養(yǎng)還可以提高機體免疫力，合理膳食也能預防流感。最后送同學們一句話：均衡營養(yǎng)，適量運動。
（設計意圖：以生活中的科學為邏輯起點，以科學探究為最重要的學習方式，了解科學與日常生活的密切關系，逐步學會分析和解決與科學有關的一些簡單的實際問題。創(chuàng)造學習科學良好的條件和環(huán)境，使學生在學習中體驗科學的魅力和樂趣，培養(yǎng)學生終身的探索樂趣、良好的思維習慣和初步的科學實踐能力。充分運用現(xiàn)代教育技術開闊學生的視野。加強科學與其他學科之間的滲透與整合。）
自然教案－食物的營養(yǎng)篇十一
1。初步知道食物變質的原因，了解一些食物保存的方法及食物保存的發(fā)展過程。
2。豐富幼兒想像，鍛煉其批判性思維能力。
1。經驗準備。
（1）在班上用塑料袋裝上面包、蔬菜、肉，過幾天后觀察其變化，了解食物變質的原因。
（2）了解家中的食物是如何保存的。
（3）觀察小區(qū)居民是如何曬菜干、做臘肉的。
（4）請家長帶幼兒到超市購一種食品。
2。物質準備。
（1）幼兒自帶一種食品。
（2）情景：自選商店。
（3）標志圖。
（4）食物保存發(fā)展圖片。
1。請幼兒向同伴介紹自己帶來的食品。
2。如果食物保存不好會有什么結果？（變質）分析食物變質的原因。
3。讓幼兒看一看、摸一摸、嘗一嘗、聞一聞，學習正確購買食物的方法。
4。向同伴說說自己買的食物是用什么辦法進行保存的。
5。創(chuàng)設自選商店的情景，請幼兒根據(jù)標志，將食品按各種保存方法（低溫、高溫殺菌，抽真空，脫水等）進行分類。
6。鼓勵幼兒大膽想像，發(fā)明更好的方法保存食物。
7。向幼兒介紹食物保存的發(fā)展過程：熏烤一腌制一低溫保存、高溫保存一脫水一抽真空。
健康：變質的食物能吃嗎？
初步了解食物保存的方法，食物變質的原因，以及如何購買食物。
讓幼兒注意觀察不同方法保存的各種食物。
1。家中的食物是如何保存的。
2。帶幼兒購物，教幼兒如何購物。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇十二
1、認識常見蔬菜的名稱及外形特征，簡單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
重點：讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。
難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
1、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾。
2、幼兒提前在家里或者和家長一起去市場了解一些蔬菜的知識。
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什么疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”（幼兒自己說蔬菜的名字）。
老師：“哇！小朋友真聰明，認識這么多的蔬菜呢，有的老師還不認識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）。
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然后用準備好是蔬菜實物逐一說明，引導幼兒了解蔬菜可以食用的`部分是不一樣的。
2、通過做游戲，讓幼兒學會蔬菜的簡單分類。
給每個小朋友發(fā)一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動的過程給與及時的糾正，加深幼兒的印象。）。
利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
3、通過角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習慣是能夠慢慢地糾正過來的。
幼兒回家后，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進一步了解蔬菜的營養(yǎng)，讓幼兒對蔬菜持續(xù)不斷的對蔬菜產生興趣。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇十三
1、認識有營養(yǎng)的胡蘿卜、豆腐、菠菜等食物。
2、懂得合理飲食，在日常生活中做到不挑食，不偏食。
錄音機、胡蘿卜、菠菜等食物。
一、激趣導入：
師：小朋友們，營養(yǎng)食物王國的'國王邀請我們去做客，在哪里有許多好吃的，你們想不想去?(想去)。
師：但請柬上有幾個要求，我們能達到要求才能順利到達。
(1)老師示范。
請同學們拍打節(jié)奏，在拍打這條節(jié)奏型時要注意附點和空拍，小朋友利用身體的部位感受這條節(jié)奏型。
幼兒自由探索用身體感受節(jié)奏型。
師：我們完成了營養(yǎng)食物王國國王的要求?，F(xiàn)在可以出發(fā)了，
師：紅紅的胡蘿卜有什么營養(yǎng)呢?
(它含有很多維生素，可以抵御病菌。)。
其他事物有什么營養(yǎng)呢?
(3)學唱歌曲。
教師手拿胡蘿卜清唱。
老師唱,小朋友拍節(jié)奏型并說唱。
三、結束：
分組進行演唱，并品嘗有營養(yǎng)的食物。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇十四
1、了解食物的旅行順序。
2、了解身體內主要器官的功能及特點。
1、教學課件。
2、黑板上準備四幅圖片，分別是口腔、胃、小腸、肛門。
3、每位幼兒一副旅行路線的拼圖（教師自制）、泥工板。
一、引出課題。
我們小朋友去過肯德ji嗎？那你最喜歡吃肯德ji里的什么嗎？今天呀，漢堡包要帶我們小朋友去旅行了，你們想去嗎？那我們一起去看看吧?。úシ耪n件）。
二、教師提問。
1、漢堡包分別到那些地方去旅行了？
教師小結：其實，這些都是我們身體的內臟部分，它對我們的食物消化起到很重要的作用，每一處地方都有它各自不同的功能。
現(xiàn)在，倪老師請小朋友互相討論一下，這些不同的內臟它們各自有什么功能？（幼兒互相輕聲討論后教師進行個別提問）。
2、下面，就讓我們一起來看看他們都有哪些功能?。ń處煵シ耪n件各段相應內容）教師對剛才幼兒的回答進行表揚與批評）。
三、設計游戲情節(jié)。
現(xiàn)在我們來當漢堡包，我們也去旅行一下好不好？（教師做講解員，幼兒當漢堡包，按照旅行路線在黑板相應圖片上編號）。
四、拼圖游戲。
1、真好，剛才呀，我們一起做了游戲，很開心，現(xiàn)在呀倪老師遇到了一個小麻煩，我把漢堡包剛才的旅行路線個弄亂了，你們能幫助我嗎？（幼兒動手操作）。
2、你的旅行路線是怎樣的那？（教師提問幼兒）讓我們一起來看看大屏幕，看看你有沒有拼對哪？（教師播放課件）。
五、胃的保養(yǎng)。
小朋友都知道吃下去的食物都是在胃里被攪拌的，它對我們的身體很重要，那這只胃怎么了呀？（教師播放課件后提問幼兒）。
六、教師簡單小結。
胃是人體的攪拌機，如果吃下去的食物太多的`話，它就會很累，那這部機器就會受到損壞，所以我們小朋友在遇到自己喜歡吃的食物的時候不要吃的太保，油炸食品更要少吃，保護好自己的胃，保護好自己的內臟。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇十五
（一）知識與能力：
1、學生能敘述出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。
2、引導學生學會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達能力，小組合作交流能力等。
（二）過程與方法：
利用多媒體手段、實物，增強學生學習生物學的興趣，在課堂學習中，注重培養(yǎng)學生自主學習能力，提倡體驗、參與、合作、討論等多種學習方式、方法，轉變學生的學習方式。
（三）情感態(tài)度與價值觀：
通過本節(jié)課學習，使學生形成關注、關心自身和他人健康，用科學知識指導健康生活的科學態(tài)度。
教學重點：食物中的主要成分及其對人體的作用。
教學難點：蛋白質和維生素對人體的重要作用。
二、設計思路。
（一）教學內容與地位、作用。
《人類的食物》是北師大版《生物學》七年級下冊第八章中的第一節(jié)，本節(jié)是下冊開篇中的第一節(jié)，通過對本課的學習，可以引導學生以興趣和生活經驗為基礎，從人與生物圈的關系出發(fā)，去探討人類的食物來源，食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用，激發(fā)學生學習生物學的熱情。本節(jié)中安排的活動有交流、演示、討論等，主要目的是進一步培養(yǎng)學生收集、整理、加工和應用信息的能力，并體驗合作交流的快樂。通過本節(jié)課的學習還可使學生從知識、能力、情感等方面為以后的學習奠定基礎。
（二）課程資源的補充和拓展。
為了盡可能地豐富課堂教學，教師組織學生通過查閱資料或利用互聯(lián)網等渠道，廣泛收集食物的各種資料，包括圖片、文字、數(shù)據(jù)、照片、光盤、實物等，并對所收集的資料進行加工、整合，以利于學生更好地理解營養(yǎng)物質對人體的作用，特別是幾種供能物質對維持生命活動的重要意義。
（三）教學策略。
本節(jié)課的教學策略是通過學生觀察、體驗、合作等方式使學生獲得知識、培養(yǎng)能力。在教學過程中，教師是學生學習的引導者、合作者，使學生真正成為課堂的主人。教師利用啟發(fā)性的`語言和具有啟發(fā)性的問題，引導學生逐步探索人類食物的奧秘。同時，通過學生小組合作的方式進行學習，利用團隊精神去攻克難關。
（四）教學建議。
1、根據(jù)新課改所倡導的：教學要從學生的體驗出發(fā)，以問題為中心，倡導自主學習、合作學習。確定本節(jié)課的教學模式為“自主――合作――探究”的教學模式，教學方法主要采用觀察、談話、合作交流，在教學過程中讓學生“動”起來，積極參與到教學過程中，轉變教師的角色。教學手段主要運用多媒體和實物，在使用多媒體手段時，所出示的材料要精密加工，不能簡單的羅列，不能重“電教”而忽略教學實際。
2、活動建議：
關于“人類的食物”的資料交流活動，教師在實施過程中應注意以下幾個方面：
（1）課前需根據(jù)實際需要將全班學生劃分為若干小組，并由小組學生競選一名組長，明確組長職責，即負責組織討論，負責每次活動的分工等工作。
（2）教師要盡可能多地給學生提供獲得信息的途徑或信息資源。
（3）討論的時間要充分，給每個小組提供展示和交流的機會。
（4）根據(jù)每組討論交流的不同層次，重質量，及時給予a、b、c的等級評價和簡潔的激勵語言。
自然教案－食物的營養(yǎng)篇十六
目標2我采用“學生看病”的角色扮演方式，學習無機鹽與維生素的知識。我的設計如下：
生：無機鹽和維生素。
師：完全正確。無機鹽和維生素的種類都非常多。如果同學們有。
挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或某種無機鹽而營養(yǎng)不良或患病。大家看，有一位同學就患病了。
生：課前挑選的一名學生以角色扮演的形式，自說自演一位缺碘的病人。
生：缺鈣。
生：我覺得不對，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會影響智力。而且他的脖子也很大，應該是缺碘。
生：海白菜。
生：海帶。
生：海中的魚蝦。
師：對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產品。我們內陸地區(qū)食海產品的機會相對較少，為了補充足夠的碘，我們吃的鹽都是“加碘鹽”。
師：還有“小患者”愿意上臺讓同學們幫助診斷的嗎？
氣氛非?；钴S。臺上的學生表演得惟妙惟肖。臺下的學生發(fā)言踴躍，爭論熱烈。不知不覺同學們就完成了無機鹽和維生素知識的學習。
采用角色扮演的方式既活躍了課堂氣氛，又輕輕松松完成了教學任務，既省時又省力，避免了教師枯燥的講解和說明，收到了較好的教學效果。
二、教學反思。
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