通過總結(jié)，可以幫助我們更好地規(guī)劃未來的學(xué)習(xí)和發(fā)展方向。寫總結(jié)時(shí)，可以結(jié)合實(shí)際案例或自己的親身經(jīng)歷，增加可讀性和說服力。喜歡寫總結(jié)的朋友們可以參考以下范文，相信會(huì)給你帶來一些啟發(fā)。
餐廳年底安全總結(jié)篇一
為全面落實(shí)基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，夯實(shí)全鄉(xiāng)農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，推進(jìn)全鄉(xiāng)基本公共衛(wèi)生服務(wù)均等化，根據(jù)《湖北省衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)規(guī)范》要求，我院20xx年對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作進(jìn)行了全面安排部署，在公共衛(wèi)生科的努力下，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作得到全面落實(shí)，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：
為了切實(shí)做好全鄉(xiāng)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作，衛(wèi)生院根據(jù)市衛(wèi)生局文件精神制定了《接官鄉(xiāng)20xx年衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作計(jì)劃》，結(jié)合接官鄉(xiāng)工作實(shí)際，召開了衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作動(dòng)員會(huì)，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作進(jìn)行了周密安排部署。同時(shí)還對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管科室具體職責(zé)、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員及衛(wèi)生監(jiān)督信息員職責(zé)、規(guī)范化管理（包括制度規(guī)范化、檔案規(guī)范化、工作規(guī)范化）等做出了明確規(guī)定，具有必須的實(shí)用性和可操作性，為衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作順利實(shí)施打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
為使衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作落到實(shí)處，取得實(shí)效，衛(wèi)生院舉辦了全院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員培訓(xùn)班，重點(diǎn)就衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作從衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管信息報(bào)告登記、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管巡查登記、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管被監(jiān)督單位基本信息匯總、現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄、農(nóng)村集中式供水單位巡查登記、學(xué)校飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查、職業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄、醫(yī)療機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄、農(nóng)村家宴團(tuán)體聚餐申報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查、食物中毒應(yīng)急處置等方面進(jìn)行了集中培訓(xùn)，經(jīng)過培訓(xùn)為衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，還制定了衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作九項(xiàng)制度等涵蓋衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作一覽表，實(shí)行統(tǒng)一制作并上墻。從鄉(xiāng)村醫(yī)生中聘任了村級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督信息員共26人。
一是開展食品安全信息報(bào)告。每個(gè)季度開展了衛(wèi)生監(jiān)督巡查，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患19起，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員按照協(xié)管職責(zé)及時(shí)上報(bào)并處理，保證了人民群眾飲食安全。二是開展職業(yè)衛(wèi)生咨詢指導(dǎo)。全年我們對(duì)全鄉(xiāng)7家企業(yè)開展職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督巡查，發(fā)現(xiàn)從事接觸或可能接觸職業(yè)危害因素的服務(wù)對(duì)象，做好相關(guān)記錄，并對(duì)7家存在職業(yè)病危害企業(yè)開展了針對(duì)性的職業(yè)病防治咨詢、指導(dǎo)。三是開展飲用水衛(wèi)生安全巡查。我們?nèi)陮?duì)鄉(xiāng)自來水廠、學(xué)校飲用水衛(wèi)生進(jìn)行巡查，協(xié)助對(duì)全鄉(xiāng)8家農(nóng)戶水井進(jìn)行了飲用水水質(zhì)抽檢。四是開展學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督。我們定期對(duì)全鄉(xiāng)四所中小學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生及傳染病防控等學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行了巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題隱患所學(xué)校進(jìn)行了下達(dá)了整改意見書，責(zé)令限期改正；并指導(dǎo)學(xué)校設(shè)立衛(wèi)生宣傳欄，協(xié)助開展學(xué)生健康教育。五是開展非法行醫(yī)和非法采供血信息報(bào)告。衛(wèi)生院定期對(duì)全鄉(xiāng)內(nèi)非法行醫(yī)開展巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的8起外來人員非法行醫(yī)攤點(diǎn)，4起村衛(wèi)生室人員非法行醫(yī)，及時(shí)向上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行了報(bào)告，并協(xié)助依法進(jìn)行了查處。
按照衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作要求，我們開展對(duì)村衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作進(jìn)行了全方位督導(dǎo)，經(jīng)過一年來的.工作，全鄉(xiāng)村衛(wèi)生室建立健全衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作制度，配備了兼人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管信息的上報(bào)工作；建立健全衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管檔案，摸清底數(shù)，做到一戶一檔、各項(xiàng)協(xié)管工作已步入規(guī)范化。
一是衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管人員嚴(yán)重不足，加之監(jiān)督范籌片大面廣，監(jiān)督協(xié)管力量分散，不可避免出現(xiàn)監(jiān)督協(xié)管不到位，監(jiān)管不力現(xiàn)象，異常是偏遠(yuǎn)山村的衛(wèi)生監(jiān)督力不從心。
二是衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管本事亟待提高；
四是巡查督導(dǎo)不到位，工作計(jì)劃流于形式。
五是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管人員工作水平。
六是按照《湖北省衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)規(guī)范》工作的要求，進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作。
七是強(qiáng)化宣傳，進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作進(jìn)村、進(jìn)組。
八是加大督導(dǎo)力度，促使各項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管落實(shí)到位，取得實(shí)效。
餐廳年底安全總結(jié)篇二
為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班結(jié)束了。為了今后更好地進(jìn)行培訓(xùn)班的管理組織工作，現(xiàn)將此次培訓(xùn)班的組織管理工作作一小結(jié)，以便今后更好地為培訓(xùn)班的工作管理積累經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、宣傳、組織發(fā)動(dòng)招生工作。
通過向社會(huì)發(fā)放宣傳單頁(yè)，讓更多的人和社會(huì)了解餐廳服務(wù)員的現(xiàn)有狀況和舉辦餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班的重要性，通過培訓(xùn)是提高松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務(wù)員執(zhí)證上崗，為松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍健康、有序的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，執(zhí)證上崗是未來的趨勢(shì)，因此通過形式多樣的宣傳渠道進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)。
1、由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。
2、由西屏成技校各教師向社會(huì)發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。因此，通過多種渠道進(jìn)行宣傳，招生宣傳到位，此培訓(xùn)班共招生74名學(xué)員。
二、培訓(xùn)班管理工作。
通過前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作，于5月底確定了培訓(xùn)班的學(xué)員名單，于6月2日順利進(jìn)行了開班典禮。農(nóng)業(yè)局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)都到會(huì)發(fā)言，并向?qū)W員提出了殷切希望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)表了態(tài)，表示各位學(xué)員一定不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、老師的厚望，好好學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)和技能，爭(zhēng)取以優(yōu)異的成績(jī)來回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)。
培訓(xùn)班共培訓(xùn)15天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成，培訓(xùn)班組織管理成績(jī)顯著，74位學(xué)員，參加考證74名，考證合格74名，合格率為100%。
1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同班主任在開班典禮后及時(shí)研究成立了班委會(huì)，由班委會(huì)監(jiān)督管理培訓(xùn)班學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。由班主任親自抓好學(xué)員的出勤簽到工作，嚴(yán)肅學(xué)員出勤，健立嚴(yán)格的請(qǐng)假制度，把出勤與考核、評(píng)先進(jìn)學(xué)員掛勾，充分使學(xué)員認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，因此每天培訓(xùn)學(xué)員的出勤率都達(dá)到98、6%以上。
2、及時(shí)與任課教師加強(qiáng)橫向聯(lián)系，及時(shí)發(fā)放各種培訓(xùn)資料，鼓勵(lì)學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握餐廳服務(wù)員基本知識(shí)和基本技能，及時(shí)組織學(xué)員加強(qiáng)培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。
3、積極鼓勵(lì)學(xué)員每天參加培訓(xùn)，正確處理好工學(xué)矛盾。學(xué)校研究給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券，為學(xué)員解決了培訓(xùn)期間的就餐困難。
4、班主任經(jīng)常給學(xué)員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓(xùn)結(jié)束沒有發(fā)生過安全事故，全體學(xué)員都高高興興地參加培訓(xùn)，開開心心地回家團(tuán)聚。
5、班主任經(jīng)常與學(xué)員座談，加強(qiáng)學(xué)員的思想工作，交流彼此的心得，貼近學(xué)員，急學(xué)員之所急，想學(xué)員之所想，讓學(xué)員安心地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
三、檔案資料收集管理。
1、及時(shí)讓學(xué)生填寫學(xué)員基本情況，及時(shí)上交身份證復(fù)印件和照片。
2、及時(shí)做好學(xué)員登記表和檔案表，并及時(shí)與學(xué)員本人進(jìn)行核對(duì)，確保資料正確性、完整性。
3、認(rèn)真填好職業(yè)技能學(xué)員名冊(cè)(電子表格)和職業(yè)技能鑒定登記表，及時(shí)上交勞動(dòng)局，以便考證之用。
4、積極收集各種學(xué)習(xí)資料，與學(xué)員進(jìn)行縱向交流，使每位學(xué)員都有學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)資料，為學(xué)員復(fù)習(xí)迎考作好充分準(zhǔn)備。
總之，培訓(xùn)班工作千頭萬(wàn)緒，需要班主任不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。最根本的在于學(xué)員正確處理工學(xué)矛盾，認(rèn)真安心地參加培訓(xùn)，那么成績(jī)肯定是喜人的。今后，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷完善培訓(xùn)班管理工作，想學(xué)員所想，急學(xué)員所急，為松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓(xùn)增磚添瓦。那么松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì)走向新的一片藍(lán)天。
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算，同時(shí)也需要對(duì)即將過去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20__年時(shí)間過得真快，新的20__年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì)，就過最基本的向顧客至。
歡迎詞。
我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣?huì)時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)。”她的這句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)彙?/p>
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們?cè)倥Γ魈鞎?huì)更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝!
又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的工作經(jīng)歷，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對(duì)自己的工作作如下總結(jié)：
第一、懂得微笑，善于微笑。在當(dāng)今社會(huì)中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話，說：“不會(huì)微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？?，就是效率。
第三、熱情。人可以無(wú)激情，但必須要有熱情。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ摹＞拖裉?yáng)的光和熱，并充滿活力。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)。
第四、周到。待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰(shuí)能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第五、應(yīng)變能力。在餐廳，每天都會(huì)接觸到來自社會(huì)各個(gè)層面的人，上到達(dá)官，下至百姓;無(wú)論三教九流。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。有人說：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃?！笔呛苡械览淼?。
第六、主人翁意識(shí)。工作，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會(huì)站的更高，看得更遠(yuǎn)，做得更好。
以上是我對(duì)自己工作的體會(huì)和總結(jié)，同時(shí)還存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本職。
x年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、x年傳菜全年離職人數(shù)23人，x年傳菜全年離職人數(shù)4人，x年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，x年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
進(jìn)入餐廳企業(yè)，從一個(gè)最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個(gè)小事，沒有坐的份只能站著。學(xué)習(xí)忍耐，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個(gè)多月時(shí)間里成長(zhǎng)起來。
每一個(gè)崗位都有一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛進(jìn)入真功夫，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無(wú)所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。
面對(duì)顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來，首先要對(duì)他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時(shí)，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)。所以，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí)。由于對(duì)菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò)。當(dāng)遇到問題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫單;當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐;當(dāng)顧客來到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等也要同時(shí)招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候，自己心里要清楚，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員?？傊o助員要耳聽八方，手快過腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。剛開始覺得那臺(tái)機(jī)器好難懂，好難搞定。當(dāng)顧客前來點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對(duì)收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等，他們都是我的老師。
在餐廳工作，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持，沒有想過要放棄;在人際處理上也需注意語(yǔ)氣和用詞。升到管理層，雖是最底層，但也要做好一個(gè)管理者該做好的，除了做好模范外，也要在員工群眾樹立自己的威信，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。
所以，踏出第一步很難，但很重要。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。
餐廳年底安全總結(jié)篇三
錦富煤礦安全生產(chǎn)月活動(dòng)總結(jié)根據(jù)國(guó)家、省、市和縣煤炭管理局關(guān)于開展2014年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知要求，結(jié)合我礦工作實(shí)際，組織開展了2014年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，為切實(shí)組織好“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，以宣傳貫徹習(xí)近平總書記系列重要講話精神為主線，以“強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題，通過開展系列安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，強(qiáng)化“紅線”意識(shí)，牢記“三個(gè)絕不能過高估計(jì)”、“三個(gè)敬畏”的思想，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，弘揚(yáng)安全文化，普及安全知識(shí)，提升安全素養(yǎng)，進(jìn)而扎實(shí)開展煤礦安全測(cè)評(píng)，完善煤礦安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，扎實(shí)抓好煤礦安全生產(chǎn)工作，為持續(xù)保持我礦安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定提供有力的思想保證、精神動(dòng)力、文化條件我礦進(jìn)行了精心組織，周密部署，現(xiàn)將“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立機(jī)構(gòu)。
為確保這次活動(dòng)扎實(shí)有效的開展，切實(shí)加強(qiáng)這次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，我礦成立了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理賈占娃及礦長(zhǎng)衣振森任組長(zhǎng)，各分管副礦長(zhǎng)、副總為副組長(zhǎng)，各科室、區(qū)隊(duì)主要負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在安全科，桑玉國(guó)同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的組織實(shí)施，監(jiān)督檢查各單位活動(dòng)開展落實(shí)情況，并進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)。
二、活動(dòng)內(nèi)容及具體開展情況。
（一）安全培訓(xùn)活動(dòng)。
1、安全員應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容培訓(xùn)。
組織全礦安全員進(jìn)行了應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高了安全員的安全素質(zhì)，進(jìn)一步了推動(dòng)安全隱患有獎(jiǎng)舉報(bào)活動(dòng)。
2、組織全礦參加了“平安山西、平安太原”網(wǎng)絡(luò)安全常識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。
(二)安全宣傳活動(dòng)。
1、事故警示教育活動(dòng)。
安全生產(chǎn)月期間，我礦要組織播放和收看了關(guān)于水害的警示教育片。我礦針對(duì)今年以來全國(guó)、全省發(fā)生的煤礦水害事故進(jìn)行剖析，分析原因，總結(jié)教訓(xùn)，探索規(guī)律，增強(qiáng)了自我防范意識(shí)和自主保安能力，舉一反三，采取切實(shí)措施避免了同類事故發(fā)生。
(三)安全咨詢?nèi)諔?yīng)急演練活動(dòng)周l、安全生產(chǎn)咨詢?nèi)栈顒?dòng)。
產(chǎn)法律法規(guī)、方針政策、安全常識(shí)，宣傳各項(xiàng)重點(diǎn)工作任務(wù)和制度措施，推動(dòng)了各項(xiàng)工作落實(shí)到位。
我礦組織開展了一次安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)：將演練活動(dòng)與加強(qiáng)從業(yè)人員安全知識(shí)教育相結(jié)合、與開展深化公眾和專業(yè)人員自救互救培訓(xùn)相結(jié)合、與生產(chǎn)安全事故應(yīng)急處置預(yù)案評(píng)估改進(jìn)相結(jié)合，有效提高了安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處置能力。
(四）安全文化活動(dòng)周1、組織開展了安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)競(jìng)賽。
2、開展了井下質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化大檢查活動(dòng)。
4、在“安全生產(chǎn)月”期間，我礦在公共場(chǎng)所懸掛警示條幅，發(fā)放了宣傳書籍，在全礦范圍內(nèi)營(yíng)造出濃厚的安全氛圍。
錦富煤礦。
2014年6月27日。
餐廳年底安全總結(jié)篇四
2012年無(wú)論對(duì)于酒店還是我西餐廳都是一個(gè)成長(zhǎng)年，迎接星評(píng)，大型接待，西餐廳都接受了嚴(yán)格的考驗(yàn)。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長(zhǎng)。很榮幸有機(jī)會(huì)可以躋身于我西北石油酒店年度先進(jìn)集體的行列。當(dāng)然這更離不開領(lǐng)導(dǎo)有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳2012年度的先進(jìn)事件敘述如下：
一、積極克服各種實(shí)際困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。西餐廳崗點(diǎn)分散，工作點(diǎn)多面廣，目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務(wù)吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營(yíng)業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點(diǎn)，人員流動(dòng)量大，一些新開崗位沒有員工編制，特別是在客情很忙的時(shí)候，人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識(shí)非常強(qiáng)，能夠積極服從餐廳領(lǐng)導(dǎo)安排，自覺克服各種困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習(xí)慣，在努力完成好自己工作的同時(shí)，隨時(shí)做好調(diào)遣到
其他
崗點(diǎn)幫忙的準(zhǔn)備。如，在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營(yíng)的星光燒烤吧，在沒有編制一個(gè)員工，主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調(diào)過去幫忙的情況下，任務(wù)完成比較好；在4月和9月的地方星評(píng)與國(guó)家星評(píng)工作中，餐廳員工能夠心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩做好本職工作，不同崗點(diǎn)的服務(wù)主力集中到了一起進(jìn)行演練和培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)正規(guī)服務(wù)意識(shí)，規(guī)范服務(wù)工作流程，并作為一專多能的服務(wù)主力參與其中，為酒店參加星評(píng)做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)；在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營(yíng)策略，無(wú)法保證班次配備的情況下，我們根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的決心意圖和工作指示，以現(xiàn)有人員為基礎(chǔ)，在班次調(diào)整上積極想辦法，保證了各支部的正常營(yíng)業(yè)。二、落實(shí)執(zhí)行上級(jí)指示堅(jiān)決，工作任務(wù)完成好。在去年的工作中，我們能夠嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，積極按照酒店的全面工作部署，對(duì)照每季、每月任務(wù)指標(biāo)，結(jié)合實(shí)際開展工作，較好地完成了“情人節(jié)”、“國(guó)際婦女節(jié)”、“兒童節(jié)”、圣誕節(jié)與新年夜等節(jié)日性接待工作。餐廳作為節(jié)日活動(dòng)日主要接待點(diǎn)，吸引了大量顧客，為酒店的形象宣傳做了軟廣告，提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會(huì)部長(zhǎng)級(jí)以上人員用餐、“國(guó)家電網(wǎng)會(huì)議”封店接待和國(guó)家星評(píng)委的早餐接待工作中，四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場(chǎng)所，餐廳全體員工思想上非常重視，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，以讓顧客滿意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量圓滿完成了保障任務(wù)。在連續(xù)多次的大型活動(dòng)接待和重點(diǎn)vip接待中，餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場(chǎng)所，均以良好的工作水準(zhǔn)完成了任務(wù)。在“大眾會(huì)議”中，我們作為主要接待部門，能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作，在領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)懷和指導(dǎo)下，順利完成了接待任務(wù)。
三、努力為酒店創(chuàng)收做貢獻(xiàn)，
創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)
氛圍濃。在過去的一年里，西餐廳全年的買贈(zèng)活動(dòng)為餐飲部增長(zhǎng)人氣做出了一定的成績(jī)
。七、八、九三個(gè)月，在
旅游
旺季西餐廳收入可觀，其中，7月收入xx元占餐飲部營(yíng)業(yè)額的22.65%，8月收入xx元，占餐飲部收入的23.57%。9月收入xx元，占餐飲部收入的34.82%。收入比重的增長(zhǎng)，離不開領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)與員工們的辛勤勞動(dòng)。另外燒烤吧，在低投入高回報(bào)的經(jīng)營(yíng)模式下，也創(chuàng)收不少，6月燒烤吧收入xx元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率58.76%；7月收入xx元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率60.99%；8月收入xx元。11月開始滋膳湯火鍋廳改變經(jīng)營(yíng)模式，以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開始實(shí)行。11月經(jīng)營(yíng)收入為xx元，接待12月經(jīng)營(yíng)收入為xx元，接待835人。經(jīng)營(yíng)模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意，也為餐飲部增加消費(fèi)群體提供了保障。
西餐廳在2012年受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度的關(guān)懷與幫助，才使得我們有機(jī)會(huì)成長(zhǎng)，有機(jī)會(huì)提高，不斷的改進(jìn)。今后，我們會(huì)更加嚴(yán)格要求自我，不斷提升自我。爭(zhēng)取在酒店大的方向指導(dǎo)下，再創(chuàng)新高，成為酒店的有力磚瓦。
2012年已經(jīng)結(jié)束，西餐廳將針對(duì)2012年工作做以總結(jié)。
一、廳面收入
2012年西餐廳全年收入為8，803，870元，比預(yù)算11，308，000元少2，504，130元，送餐部超全年預(yù)算完成任務(wù)。就西餐廳未完成本年預(yù)算的原因做如下分析：
1、早餐收入
截止到2012年11月份為止，西餐廳早餐收入為5，844，994元，與2011年同一時(shí)期的7,577,535相差1732541元。
2、早餐收入劃分原則
從現(xiàn)在酒店提供的in house單來看，每日都會(huì)出現(xiàn)1---2abf的情況，這樣的房間通常都會(huì)有兩位客人到餐廳用餐，財(cái)務(wù)按照一人數(shù)量劃分西餐廳的早餐收入，造成收入的流失。
二、提高服務(wù)品質(zhì)，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)建設(shè)
1、編寫服務(wù)操作規(guī)程，提高服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)西餐廳實(shí)際運(yùn)作狀況編寫《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》暨西餐廳sop,統(tǒng)一了部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督提供了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工的服務(wù)操作。根據(jù)酒店房間的服務(wù)要求，與西廚房共同制定了送餐菜單及紅酒披薩促銷菜單，使2012年度送餐部在提前一個(gè)月的情況下得以完成。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
分之二十管理總結(jié)），并提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和總結(jié)，并針對(duì)典型的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高客人滿意度，西餐廳每月中旬會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)服務(wù)專題會(huì)議，由餐廳所有員工參加，分析餐廳當(dāng)月的服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行分析，
尋找
問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，餐廳內(nèi)部員工要互相學(xué)習(xí)
和借鑒，與會(huì)人員積極參加，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免同樣服務(wù)質(zhì)量問題再次出現(xiàn)，這種形式的研討為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通平臺(tái)，對(duì)廳面的服務(wù)質(zhì)量提升起到了積極的作用。三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提高員工綜合素質(zhì)
本年度西餐廳共計(jì)進(jìn)行了15個(gè)類型的培訓(xùn)，其中服務(wù)技能三場(chǎng)，專題服務(wù)培訓(xùn)九場(chǎng)，新員工培訓(xùn)三場(chǎng)，課程設(shè)置內(nèi)容及構(gòu)想如下：
1、 拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
西餐廳管理層基本由廳面基層員工提升的，管理視野相對(duì)狹窄，為了提高管理意識(shí)，拓展行業(yè)視野及
專業(yè)
知識(shí)，本年度為中層管理人員共計(jì)進(jìn)行了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，這些課程的設(shè)置不但對(duì)中層管理人員的管理水平上有所提高，同時(shí)也為中層管理人員提供了一個(gè)與普通員工交流的平臺(tái)，一舉兩得。2、 開展服務(wù)技能交叉培訓(xùn)，提高員工的工作積極性
提供了一個(gè)很好的交流平臺(tái)。
3、 調(diào)整員工心態(tài)，盡快的融入西餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)
生作為西餐廳現(xiàn)有員工的主要力量，其工作心態(tài)對(duì)服務(wù)質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用，針對(duì)以上情況，西餐廳在2012年度進(jìn)行了多場(chǎng)的服務(wù)心態(tài)培訓(xùn)，使員工盡快時(shí)間內(nèi)融入到西餐廳的工作環(huán)境當(dāng)中，2012年西餐廳員工的流失率較2011年有很大的降低，員工的穩(wěn)定度高，工作質(zhì)量得以保證。四、存在的不足
以上工作雖然完成，但本年度西餐廳在工作當(dāng)中還是存在著不足，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
1、 管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞
在管理過程當(dāng)中對(duì)部分敏感問題管理力度不夠，多次出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量不能夠一針見血的解決，使問題長(zhǎng)期存在，沒有能夠從根本上進(jìn)行解決。
2、 培訓(xùn)當(dāng)中互動(dòng)性較差
1、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
2015年度西餐廳將制定案例收集制度，收集顧客對(duì)西餐廳服務(wù)質(zhì)量及出品質(zhì)量的投訴記錄，作為改善管理及評(píng)估廳面管理人員管理水品的重要依據(jù)，餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析，拿出解決方案，使管理具有針對(duì)性，降低客人的投訴率。
2、 以貴賓為服務(wù)平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，突出服務(wù)之星
2015年度，西餐廳將主要針對(duì)酒店的vip客戶的服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新及提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)及服務(wù)人性化，把西餐廳對(duì)酒店vip的服務(wù)打造為餐飲部的經(jīng)典案例，突出在vip服務(wù)當(dāng)中的優(yōu)秀案例，并對(duì)案例進(jìn)行分析，給予學(xué)習(xí)及貫徹。
3、 優(yōu)化培訓(xùn)課程，使培訓(xùn)內(nèi)容更加生動(dòng)化
2015年度，西餐廳會(huì)繼續(xù)貫徹《西餐廳服務(wù)流程》，并在此基礎(chǔ)之上結(jié)合西餐廳的實(shí)際情況制定符合本部門的培訓(xùn)計(jì)劃，使培訓(xùn)更加生動(dòng)化，便于理解。
4、 優(yōu)化零點(diǎn)菜單，制定新款送餐菜單
西餐廳將在2015年初對(duì)現(xiàn)有的廳面零點(diǎn)菜單進(jìn)行改進(jìn)，使新菜單更適合中外客人，同時(shí)會(huì)制定新款的房間送餐菜單，使新款的送餐菜單內(nèi)容更加豐富，增加送餐部收入，爭(zhēng)取使送餐部的收入在2015年在創(chuàng)新高。
5、 策劃美食節(jié)活動(dòng)，提高大型宴會(huì)的服務(wù)質(zhì)量
2015年，西餐廳預(yù)計(jì)策劃墨西哥美食節(jié)及法國(guó)美食節(jié)，增加酒店西餐廳知名度，提升西餐廳餐飲服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)針對(duì)類似圣誕節(jié)活動(dòng)進(jìn)行培訓(xùn)，提高大型宴會(huì)的服務(wù)質(zhì)量。
2012年已過，2015年西餐廳會(huì)按照酒店的發(fā)展方向繼續(xù)努力，爭(zhēng)取在2015年度有更好的發(fā)展，并為之而努力！
2015年1月4
日
葉明珠
餐廳年底安全總結(jié)篇五
2015年，電力公司在保稅區(qū)安委會(huì)和控股公司的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心幫助下，繼續(xù)堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)法律法規(guī)，大力推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。公司整體安全形勢(shì)穩(wěn)定，一年來未發(fā)生安全生產(chǎn)事故?，F(xiàn)將一年來安全生產(chǎn)管理工作總結(jié)如下：
一、全面落實(shí)安全責(zé)任，保障安全生產(chǎn)投入
電力公司始終把安全工作作為公司發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，貫徹落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，全員簽訂《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書》，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)，堅(jiān)持把安全工作作為重要的考核內(nèi)容，通過安全生產(chǎn)責(zé)任制，實(shí)現(xiàn)了“層層抓安全，事事重安全，人人想安全”。
公司的安全資金投入能夠得到充分保障。2015年各類檢測(cè)費(fèi)用、儀器校驗(yàn)費(fèi)用、勞動(dòng)防護(hù)用品與應(yīng)急物資的購(gòu)置費(fèi)用、安全管理人員培訓(xùn)費(fèi)用、隱患整改費(fèi)用、安全咨詢費(fèi)用、其他安全技術(shù)措施費(fèi)用等共計(jì)支出123456萬(wàn)元。
二、設(shè)置安全管理機(jī)構(gòu)，傾力打造“雙標(biāo)”企業(yè)
電力公司于2012年成立安監(jiān)部，配備專職安全管理人員2名，其中注冊(cè)安全工程師1名。其他部門配備兼職安全員8名。所有安全管理人員每年經(jīng)市安監(jiān)局培訓(xùn)、考核合格，持有《安全生產(chǎn)管理資格證》。
2015年，電力公司同時(shí)按照電力行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化、工貿(mào)行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化的要求，大力推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷梳理工作流程、完善文件資料、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理。10月，公司向市安監(jiān)局申報(bào)二級(jí)達(dá)標(biāo)企業(yè)，預(yù)計(jì)11月完成考評(píng)。
三、重新編寫制度規(guī)程，繼續(xù)提高監(jiān)管水平
2015年，電力公司根據(jù)組織結(jié)構(gòu)調(diào)整和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，重新編制了公司崗位安全操作規(guī)程22項(xiàng)，補(bǔ)充、修訂安全管理制度31項(xiàng)，使公司安全工作實(shí)現(xiàn)“凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查”。
電力公司推行全員、全過程、全方位、全天候的安全管理。通過全員參與危險(xiǎn)源辨識(shí)，公司對(duì)23項(xiàng)作業(yè)進(jìn)行了危害辨識(shí)評(píng)價(jià)活動(dòng)，最終確定137項(xiàng)危險(xiǎn)因素。為消除3級(jí)重大危險(xiǎn)因素，制定安全管理方案2項(xiàng)并完成落實(shí)。
公司堅(jiān)持定期組織安全生產(chǎn)會(huì)議，通報(bào)事故防范工作情況，分析近期安全工作形勢(shì)，布置階段性重點(diǎn)工作，協(xié)調(diào)解決安全工作中存在的問題。2015年，公司安委會(huì)共組織召開安全生產(chǎn)會(huì)議17次。
2015年，公司組建了由安全監(jiān)督人員、部門安全員、班組安全員組成的三級(jí)安全監(jiān)督網(wǎng)，每季度單獨(dú)召開一次安全網(wǎng)例會(huì)，分析安全生產(chǎn)和安全監(jiān)督現(xiàn)狀。
四、定期組織宣傳教育，特種作業(yè)全部持證
公司始終把強(qiáng)化安全意識(shí)、提高安全技能水平作為安全
工作的重中之重。2015年，公司采取觀看教育片、文件資料學(xué)習(xí)、答卷活動(dòng)等形式，組織全體員工對(duì)消防滅火知識(shí)、違章事故案例、安全生產(chǎn)法、電力安全工作規(guī)程等內(nèi)容進(jìn)行了12次學(xué)習(xí)，并深入開展“安全生產(chǎn)月”宣傳活動(dòng)，組織安全生產(chǎn)建議征集活動(dòng)，提高員工的責(zé)任意識(shí)與主人翁意識(shí)，在公司營(yíng)造了良好的安全文化氛圍。
另外，電力公司十分注重安全操作技能的培訓(xùn)。公司特種作業(yè)人員36人全部經(jīng)培訓(xùn)考核合格，掌握必要的安全生產(chǎn)知識(shí)、安全操作技能、觸電急救技術(shù)，持有效證件上崗，確保作業(yè)安全。
五、持續(xù)開展安全檢查，迅速消滅事故隱患
隱患的排查與治理是實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要手段。2015年，公司電力調(diào)度堅(jiān)持落實(shí)每日巡視制度，全年共發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷27項(xiàng)，并逐項(xiàng)落實(shí)設(shè)備消缺。公司安全檢查組堅(jiān)持開展日常檢查、專項(xiàng)檢查、季節(jié)性檢查，全年發(fā)現(xiàn)隱患18項(xiàng)，全部指定責(zé)任部門完成整改并復(fù)查合格。
6月至9月，電力公司按國(guó)務(wù)院、和控股公司要求，集中開展安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)。經(jīng)過自查、復(fù)查、隱患整改，切實(shí)解決了安全生產(chǎn)中存在的問題，使大檢查活動(dòng)取得了實(shí)效，為創(chuàng)建零事故企業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。截止到11月11日，公司累計(jì)實(shí)現(xiàn)了電網(wǎng)安全運(yùn)行4321天。
六、全面更新應(yīng)急預(yù)案，積極組織應(yīng)急演練
2015年，電力公司根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》，重新編寫了綜合預(yù)案、專項(xiàng)預(yù)案、現(xiàn)場(chǎng)處置方案共35項(xiàng)，并完成了應(yīng)急預(yù)案的備案工作。預(yù)案對(duì)應(yīng)急組織體系、響應(yīng)程序、信息報(bào)告、后期處置等內(nèi)容進(jìn)行了修訂，強(qiáng)調(diào)與外部救援力量、周邊企業(yè)的協(xié)作，使應(yīng)急響應(yīng)工作更加準(zhǔn)確、快速、有效。
電力公司于2015年加大資金投入，適時(shí)更新、添置各類設(shè)備設(shè)施與應(yīng)急搶險(xiǎn)器材，并進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)。對(duì)2#變電站消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)進(jìn)行維修，為三臺(tái)主變壓器加設(shè)可恢復(fù)式感溫電纜，確保消防重點(diǎn)部位報(bào)警設(shè)施符合安全需求。同時(shí)，積極組織從業(yè)人員開展了滅火、疏散、電網(wǎng)事故處理等預(yù)案演練活動(dòng)。
七、修繕公司基礎(chǔ)設(shè)施，調(diào)度系統(tǒng)改造升級(jí)
2015年，公司完成了辦公樓、2#變電站外墻修繕，有效解決了房層滲漏問題。完成了辦公樓低壓供電線路檢修工作，更換老化的線路、漏電保護(hù)器，確保低壓用電安全。
息，在電網(wǎng)安全運(yùn)行、事故處理等方面發(fā)揮重要作用。調(diào)度自動(dòng)化改造項(xiàng)目已向區(qū)安監(jiān)局申請(qǐng)安全生產(chǎn)專項(xiàng)資金補(bǔ)助321萬(wàn)元。
2015年，電力公司將始終保持高度的責(zé)任感和使命感，居安思危，未雨綢繆，落實(shí)事故預(yù)防措施，提高事故防范能力，打造平安、和諧企業(yè)，為保稅區(qū)的發(fā)展提供可靠的電力保障。
2015年11月15日至12月15日為我公司的安全生產(chǎn)月，**變電站圍繞“夯實(shí)基礎(chǔ)、提高素質(zhì)、樹立標(biāo)桿、爭(zhēng)創(chuàng)一流”的主題，開展了豐富多彩、形式多樣的具體行動(dòng)：通過看板形式宣傳安全第一、預(yù)防為主的方針；通過48+4的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，進(jìn)行安全生產(chǎn)大討論；通過安全活動(dòng)進(jìn)行查找本站的'隱患的活動(dòng)。形成了“人人學(xué)會(huì)安全，層層盡責(zé)保證安全”的良好氛圍，使我站的安全生產(chǎn)工作又上了一個(gè)新的臺(tái)階。
本站安全生產(chǎn)月活動(dòng)具體工作如下：
1.開展安全月活動(dòng)宣傳工作，大家坐在一起討論活動(dòng)的主題、學(xué)習(xí)實(shí)施綱要、討論各個(gè)實(shí)施階段的活動(dòng)安排。深刻反思11.3事故，汲取事故教訓(xùn)，每人寫了一份11.3事故反思，并對(duì)本站的安全管理、記錄報(bào)表、規(guī)章制度、培訓(xùn)工作、事故隱患每個(gè)值班員都談了自己的看法和建議，對(duì)站內(nèi)管理每個(gè)人都傾注了最大的熱情，可見11.3對(duì)每一個(gè)值班員的觸動(dòng)是刻骨銘心的，安全月的必要開展對(duì)變電站各項(xiàng)工作的促進(jìn)，尤其對(duì)值班員安全意識(shí)、主人翁精神的影響最為深刻。
2.深入開展安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)。在安全生產(chǎn)整頓周活動(dòng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合秋季安全大檢查，進(jìn)一步查擺了本站安全生產(chǎn)的隱患，特別是各種規(guī)章制度的建立、健全、完善和執(zhí)行情況，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)行規(guī)程從全面、具體和針對(duì)性上進(jìn)行了修訂；制定全站停電的反事故預(yù)案，制定低溫天氣和防冰閃的反事故措施，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演練。當(dāng)前正處年底收關(guān)和人員調(diào)整后的敏感時(shí)期，人員思想浮動(dòng)大，而且本站正在進(jìn)行新母差與新間隔投運(yùn)的準(zhǔn)備工作，施工人員多，施工人員安全意識(shí)和安全防范技能較低，是近階段我站安全運(yùn)行的一大隱患，我們會(huì)同工作負(fù)責(zé)人一起討論施工過程中的存在和潛在的危害，并有針對(duì)性地制定防范了措施，保證了施工安全的進(jìn)行。針對(duì)人員素質(zhì)參差不起，安全意識(shí)高低不同，我們制定了《**站考核細(xì)則》，制定措施, 明確職責(zé)和工作程序，對(duì)任何可能發(fā)生的情況做了充分的準(zhǔn)備工作。
3.利用交接-班的時(shí)間，我們查找本站存在的隱患，實(shí)行分片分區(qū)，責(zé)任到人，對(duì)查找到的隱患匯總分析，能自己解決的我們都及時(shí)認(rèn)真地消除，對(duì)我站能力不足不能解決的，我們納入工區(qū)的職業(yè)安全健康體系，由工區(qū)負(fù)責(zé)解決。該報(bào)缺陷的上報(bào)缺陷，該報(bào)危害辨識(shí)的報(bào)危害辨識(shí)，使站內(nèi)所有設(shè)備、所有工作、所有危險(xiǎn)點(diǎn)在控、可控、能控。
4.對(duì)在本月進(jìn)行的工作、操作等，我們編制事故預(yù)案，如220kv母差保護(hù)更換的準(zhǔn)備工作和懸垂刷涂工作， 除了工區(qū)安排跟蹤外，站內(nèi)根據(jù)人員新調(diào)整、新人員對(duì)設(shè)備不熟悉的現(xiàn)狀，三班改為兩班，加強(qiáng)值班力量， 保證了各項(xiàng)工作的順利完成。為防止意外發(fā)生，我們共同討論制定出了在工作期間母線故障的反事故預(yù)案。
5.每個(gè)班利用晚飯后的時(shí)間討論檢查了我站在遵章守制方面還存在哪些差距，現(xiàn)有規(guī)程制度能否滿足現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化工作需要，并在站內(nèi)宣讀并實(shí)施了《**站考核細(xì)則》，按照個(gè)人能力分為12大員管理站內(nèi)事務(wù)，規(guī)定每個(gè)值班員必須按照規(guī)章制度工作，否則就嚴(yán)格考核。在個(gè)人專業(yè)技能與崗位要求存在的差距，站內(nèi)按人所需制訂培訓(xùn)計(jì)劃，建立心智加油站和個(gè)人提升計(jì)劃的培訓(xùn)平臺(tái)進(jìn)行培訓(xùn)。工作日志、檢修記錄、安全活動(dòng)、安全用具記錄、缺陷記錄等班組記錄已經(jīng)和工區(qū)進(jìn)行交流，完善紀(jì)錄格式。
7.完善三票管理制度，針對(duì)本站實(shí)際按照運(yùn)行工區(qū)職業(yè)安全健康管理體系實(shí)施“三票”管理制度，內(nèi)容完善；“三票”按照規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)格執(zhí)行倒閘操作“六關(guān)”制度（操作準(zhǔn)備關(guān)、接令關(guān)、操作票填寫關(guān)、核對(duì)圖板關(guān)、操作監(jiān)護(hù)關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)）；“三票”的填寫及執(zhí)行情況良好。“三票”管理制度健全，制定了“三票”合格評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和考核規(guī)定；“三票”合格評(píng)價(jià)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題能及時(shí)提出改進(jìn)措施，有記錄可查；定期對(duì)“三票”的執(zhí)行情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析和考評(píng)。
8.重溫《滄州供電公司運(yùn)行管理標(biāo)準(zhǔn)》及運(yùn)行相關(guān)管理規(guī)定。完善我站的《綜自站的管理規(guī)定》，并制定措施嚴(yán)格執(zhí)行。查找五防系統(tǒng)管理和軟件缺陷，及時(shí)上報(bào)，并請(qǐng)廠家銷缺。查找現(xiàn)場(chǎng)防誤閉鎖裝置的運(yùn)行情況，缺陷及時(shí)報(bào)告；建立起完善解鎖鑰匙的管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行；嚴(yán)格執(zhí)行操作監(jiān)護(hù)制度，重新修改操作密碼，嚴(yán)格密碼管理，使操作監(jiān)護(hù)制度的執(zhí)行從小操作就具備條件。
投切正確，并要求做好記錄。檢查戶外繼電器、端子箱等二次設(shè)備有防雨、防潮和保護(hù)室降溫等安全措施。
10.現(xiàn)場(chǎng)安全措施方面進(jìn)行有針對(duì)性制定現(xiàn)場(chǎng)三項(xiàng)措施和進(jìn)行危險(xiǎn)點(diǎn)分析；現(xiàn)場(chǎng)作全封閉圍網(wǎng)，現(xiàn)場(chǎng)措施落實(shí)良好；對(duì)每個(gè)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)做到層層把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行“三大措施”，做到責(zé)任到位、工作到位、監(jiān)督到位；對(duì)任何違反安全規(guī)程的行為立即得到制止。 11.強(qiáng)調(diào)安全用具的管理。各類安全用具配置、臺(tái)賬、試驗(yàn)、存放使用符合要求；增加每月10日對(duì)安全器具進(jìn)行試驗(yàn)檢查，使其保持在完好狀態(tài)。
12.完善消防管理。重新完善消防管理制度，健全消防組織，使新來的值班員在消防組織中找到自己的定位，明確各自的職責(zé)；消防設(shè)施、器具齊全，布置符合規(guī)定，狀態(tài)完好；培訓(xùn)職工消防器材的使用方法。
14.加強(qiáng)輸變電設(shè)備管理，健全輸變電設(shè)備臺(tái)賬和技術(shù)檔案，并做到及時(shí)更新。新設(shè)備技術(shù)培訓(xùn)工作做到及時(shí)有效，有效利用嵌入式變電設(shè)備巡檢系統(tǒng)及按照《作業(yè)指導(dǎo)書》的要求，組織開展變電設(shè)備巡視檢查。 “安全生產(chǎn)月”活動(dòng)即將結(jié)束，但安全生產(chǎn)是永遠(yuǎn)沒有結(jié)束的，而是一個(gè)起點(diǎn)，一個(gè)契機(jī)，今后的工作中我們要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)安全生產(chǎn)月的活動(dòng)精神，以人為本，從提高人員素質(zhì)入手，時(shí)時(shí)保安全，處處要安全，嚴(yán)格按照我公司和工區(qū)的安全生產(chǎn)要求執(zhí)行，全面落實(shí)安全責(zé)任制，使我站的安全運(yùn)行再上一個(gè)新的臺(tái)階，為我公司的安全生產(chǎn)做出貢獻(xiàn)。
餐廳年底安全總結(jié)篇六
安全是一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的前提！在市、區(qū)各安監(jiān)部門對(duì)我公司的指導(dǎo)和幫助下，20xx年我公司實(shí)現(xiàn)危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)零事故，這不僅是我公司的成績(jī)，更是各級(jí)安監(jiān)部門專業(yè)，負(fù)責(zé)的工作態(tài)度的直觀體現(xiàn)。
作為一家以貿(mào)易為主的化學(xué)品企業(yè)，雖然沒有生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)的安全隱患，可是我們也并沒有放松大意，為此我們做了如下的工作：
管理?xiàng)l例》。
1、采購(gòu)：對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)行審核備案，對(duì)產(chǎn)品包裝規(guī)格，產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品特性，安全事項(xiàng)作好記錄。
2、物流：選擇專業(yè)的化學(xué)品運(yùn)輸企業(yè)，并對(duì)企業(yè)資質(zhì)進(jìn)行審核，備案，保持穩(wěn)定的合作關(guān)系。運(yùn)輸過程中向物流企業(yè)提供相應(yīng)產(chǎn)品運(yùn)輸許可，說明產(chǎn)品特性，以及運(yùn)輸過程中須注意事項(xiàng)，危險(xiǎn)處理方式。對(duì)產(chǎn)品流向進(jìn)行跟蹤。
3、銷售：催采購(gòu)企業(yè)資質(zhì)進(jìn)行審核驗(yàn)證備案，在客戶使用中，交代客戶相應(yīng)安全儲(chǔ)存以及使用方面應(yīng)注意事項(xiàng)。
20xx年化學(xué)品安全事故眾多，在未來我們我公司會(huì)一直把“安全”二字謹(jǐn)記心頭，并且把安全當(dāng)成一種習(xí)慣，融入到工作當(dāng)中，認(rèn)真、專業(yè)、負(fù)責(zé)的做好。
餐廳年底安全總結(jié)篇七
根據(jù)總部《關(guān)于開展2010年“全國(guó)安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》文件精神，今年6月份，公司積極開展“關(guān)愛生命、安全發(fā)展”為主題的安全生產(chǎn)月活動(dòng)。公司研究制定了可行的活動(dòng)方案，精心組織、全面部署、認(rèn)真落實(shí)、注重實(shí)效，以宣傳國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全生產(chǎn)知識(shí)、公司安全生產(chǎn)管理制度，增強(qiáng)全體干部職工的安全意識(shí)和防范事故的能力為重點(diǎn)。各單位積極開展形式多樣、內(nèi)容豐富的安全活動(dòng)，加大隱患排查治理力度，進(jìn)一步強(qiáng)化了全員對(duì)安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，完善了安全管理機(jī)制，提高了安全生產(chǎn)的質(zhì)量水平和防范事故的能力，有效的控制了各類事故的發(fā)生，取得了顯著成效，保證了安全生產(chǎn)?，F(xiàn)將2010年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化管理。
公司成立了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司安委會(huì)組長(zhǎng)任組長(zhǎng)，安委會(huì)成員為成員，負(fù)責(zé)督導(dǎo)活動(dòng)的開展。公司各單位也制定了具體的活動(dòng)方案，成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由各單位主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)。從上到下建立起了監(jiān)督、監(jiān)管體系，對(duì)活動(dòng)真正做到了責(zé)任明確、逐級(jí)管理，使廣大干部職工從思想上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)重要性和必要性，將認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X行為融匯到日常工作中去，形成人人關(guān)系安全，安全關(guān)系人人的良好氛圍。
二、采取多形式、多樣化、全方位宣傳教育。
活動(dòng)期間，各單位根據(jù)實(shí)際情況，組織全方位的人員進(jìn)行培訓(xùn)教育，廣泛利用黑板報(bào)、宣傳欄、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等大力宣傳各種安全知識(shí)、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識(shí)，觀看安全電教光盤，開展形式多樣的知識(shí)競(jìng)賽、技能比賽等活動(dòng)。全面提高了全員的安全生產(chǎn)素質(zhì)，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性。對(duì)特殊崗位、工種、作業(yè)人員，進(jìn)行了專項(xiàng)培訓(xùn)管理，提高專業(yè)技能，將各類事故隱患降為零。
三、開展“反三違”，創(chuàng)建無(wú)隱患崗位活動(dòng)。
活動(dòng)期間，各分公司及項(xiàng)目經(jīng)理部位發(fā)動(dòng)全體干部職工，從分公司決策安排，中層管理到項(xiàng)目經(jīng)理部、施工隊(duì)，開展反違章指揮、反違章操作、反違反勞動(dòng)紀(jì)律的活動(dòng);人人參與事故隱患和安全問題大排查，對(duì)查出的隱患及時(shí)進(jìn)行了整改，徹底消除了安全死角和盲區(qū)，堅(jiān)決杜絕了違章操作、違章指揮、違反勞動(dòng)紀(jì)律現(xiàn)象。
四、以安全月為契機(jī)，落實(shí)隱患整改，注重實(shí)際效果。
為了將本次安全月活動(dòng)落實(shí)到實(shí)處，使活動(dòng)的開展有成效，公司各級(jí)管理人員經(jīng)常到基層、現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，針對(duì)活動(dòng)中出現(xiàn)的不良現(xiàn)象，及時(shí)指導(dǎo)、督促，并認(rèn)真落實(shí)對(duì)所查出隱患的整改工作，保證了活動(dòng)的正常開展。在安全月活動(dòng)中，公司堅(jiān)持日常檢查、周安全檢查及專業(yè)檢查相結(jié)合的檢查方式。除日常檢查及周檢外，公司組織進(jìn)行了三次專項(xiàng)檢查：6月初，安全處會(huì)同裝備部對(duì)公司起重機(jī)械及吊具進(jìn)行了為期兩天的專項(xiàng)安全檢查，對(duì)所查出的隱患(問題)已全部要進(jìn)行了整改;6月15日，由公司安委會(huì)組織專項(xiàng)檢查小組對(duì)各單位生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了三班跟班安全、消防、保衛(wèi)等方面專項(xiàng)檢查，對(duì)所查出的不符合要求項(xiàng)已嚴(yán)格按廠安全生產(chǎn)考核辦法進(jìn)行了考核，并要求車間及時(shí)整改了;6月25日，安全處組織安全員進(jìn)行了安全帶(繩)專項(xiàng)安全檢查，并對(duì)各生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，對(duì)所查出的不合格項(xiàng)已及時(shí)整改。在安全月中，積極開展廠“安康杯”檢查，并積極配合公司工會(huì)進(jìn)行了公司的“安康杯”檢查。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)期間，各單位共組織班組級(jí)以上安全檢查20次，共查出隱患80項(xiàng)(次)，已全部進(jìn)行整改，整改率達(dá)100%。通過進(jìn)行的有計(jì)劃、有組織、有目的的定期檢查和各級(jí)人員的不定期巡查，使我公司安全月活動(dòng)變得更加生動(dòng)、更加全面，有力地推動(dòng)了安全工作，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定發(fā)展提供了良好的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。
餐廳年底安全總結(jié)篇八
甲方：乙方:。
為切實(shí)加強(qiáng)安全工作，落實(shí)安全制度，杜絕安全事故，甲方特與乙方簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，要求乙方落實(shí)以下安全規(guī)范：
一、乙方要加強(qiáng)本部門的安全管理，認(rèn)真組織安全教育培訓(xùn)，使全員掌握消防安全基本知識(shí)。
二、建立健全消防安全制度，認(rèn)真遵守落實(shí)，消除安全隱患。
三、
乙方員工工作中要遵守：
（一）安全工作規(guī)范：
1、服務(wù)員在收臺(tái)時(shí)應(yīng)將煙蒂、火柴梗清理干凈后倒入垃圾箱內(nèi)，不準(zhǔn)卷入臺(tái)布內(nèi)。
2、餐廳應(yīng)合理擺放餐桌，一定要留出足夠的通道，不得堵塞。
3、餐廳內(nèi)如需點(diǎn)燃蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不易燃燒的基礎(chǔ)上，并不得造近可燃物。
4、餐廳服務(wù)員使用電器、酒精爐、火鍋時(shí)，必須保證安全，要有防火措施，準(zhǔn)備好大濕毛巾或濕布、滅火器，以備滅火之用。
5、廚房?jī)?nèi)油煙罩應(yīng)定時(shí)擦洗，防止油污太多引燃發(fā)生火災(zāi)。
6、餐廳下班時(shí)值班服務(wù)員一定要嚴(yán)格檢查，是否有煙頭等火種，電燈、電器全部關(guān)閉，檢查確無(wú)問題后方可下班。
7、廚房下班時(shí)，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查煤氣、閥門是否關(guān)死，管道、儀表等是否正常、確保無(wú)隱患后關(guān)燈，鎖門方可下班，須在值班記錄本上簽字。
8、夜間值班人員要定時(shí)巡邏檢查，對(duì)餐廳、廚房作為重點(diǎn)防范、特別注意煤氣泄漏。
9、廚房采購(gòu)、保管要嚴(yán)格遵守原材料采購(gòu)保管制度，保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量，禁止無(wú)關(guān)人員接觸食品，防止食品污染事故發(fā)生。
10、不私拉電線，對(duì)使用電器線路增加負(fù)荷的，必須向甲方申請(qǐng)核實(shí)負(fù)荷能力，批準(zhǔn)后方可使用。
11、未征得甲方批準(zhǔn)，不得在院內(nèi)亂搭亂建、張貼或掛廣告宣傳標(biāo)牌，不得隨意堆放物品。
（二）火警處理。
如發(fā)生火警，無(wú)論程度大小，必須作出如下急救措施：
1、保持冷靜，并停止手上的所有工作，關(guān)閉正在使用的一切機(jī)器，切斷非消防電源。
2、保持鎮(zhèn)靜，呼喚附近的同事援助。在火勢(shì)不大、安全的情況下，利用就近的滅火器滅火。
3、如火勢(shì)較大，不要試圖獨(dú)立滅火，應(yīng)立即報(bào)“119”，清楚的說出火警地點(diǎn)，燃燒物質(zhì)、火勢(shì)情況及本人姓名，并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及保安。
4、及時(shí)采取應(yīng)急疏散措施，如附近有賓客，要立即疏散，引導(dǎo)客人至安全地帶。
5、按照安全通道的指示，迅速冷靜的從最近和最安全的通道離開。
6、如您是最后一位離開工作崗位的人請(qǐng)關(guān)閉防火門以阻隔火勢(shì)蔓延。
四、以上規(guī)定由乙方負(fù)責(zé)人組織落實(shí)，未能認(rèn)真落實(shí)造成事故的，由乙方承擔(dān)經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。
甲方：乙方：
二o一五年月日。
餐廳年底安全總結(jié)篇九
為確保師生員工生命的安全,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,,強(qiáng)化食堂從業(yè)人員安全工作意識(shí)，使食品安全工作落到實(shí)處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責(zé)任書：
1.食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服，戴工作帽，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
2.采購(gòu)食品人員，應(yīng)有相對(duì)固定的食品供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。新購(gòu)食品應(yīng)由入庫(kù)人員驗(yàn)收。
3.炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。
4.炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時(shí)進(jìn)行消毒。
5.餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實(shí)保潔措施。
6.配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標(biāo)明日期，冷藏保存48小時(shí)。
7.嚴(yán)格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。
8.定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。
9.食堂人員應(yīng)嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生。
10.因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。
11.責(zé)任期限從xxx。
責(zé)任人簽字：
部門責(zé)任人：
餐廳年底安全總結(jié)篇十
20xx年的腳步聲在逐漸走近，回首難忘的20xx，我們xx建筑工程部的安全工作也將圓滿的畫上一個(gè)句號(hào)，給項(xiàng)目部和集團(tuán)公司交上一份滿意的答卷。在過去的一年中，我們建筑工程部在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下、在項(xiàng)目部安保部的帶領(lǐng)下、在各位現(xiàn)場(chǎng)安全員和管理人員的共同努力下，我們部門做到了在自己管轄的范圍內(nèi)“零安全事故，無(wú)重復(fù)違章，安全促生產(chǎn)”的目標(biāo)?，F(xiàn)在就將我部門在20xx年的安全工作總結(jié)如下：
安全重于泰山，安全與質(zhì)量同行。每個(gè)工號(hào)開工前必須先對(duì)工人進(jìn)行安全交底，這是項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)要求堅(jiān)決執(zhí)行的“鐵的紀(jì)律”。由于現(xiàn)場(chǎng)施工作業(yè)比較繁忙而且相對(duì)集中，各個(gè)專業(yè)還要交叉甚至同時(shí)進(jìn)行工作，這個(gè)時(shí)候遇到工程進(jìn)度和施工環(huán)境的沖突是難免的。每當(dāng)遇到這個(gè)問題，領(lǐng)導(dǎo)們都會(huì)把各個(gè)專業(yè)的相關(guān)人員集合到一塊兒進(jìn)行協(xié)調(diào)，這個(gè)時(shí)候的前提條件就是“安全第一”。
防隱患從小處著手；多看一眼，安全保險(xiǎn)；多防一步，少出事故；安全無(wú)小事。現(xiàn)場(chǎng)施工過程中難免由于工人們的麻痹大意而出現(xiàn)各種違章行為，像登高作業(yè)不正確使用安全帶、進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)衣冠不整、高空作業(yè)或在基坑內(nèi)進(jìn)行地下作業(yè)時(shí)周圍沒有采取有效的防護(hù)措施、施工用電沒有按要求有效接地或由專人操作等等，這樣的違章事件我們現(xiàn)場(chǎng)的安全員和管理人員發(fā)現(xiàn)一起處理教育一起，始終讓人們心中“安全”這根弦緊繃。施工過程中我們工程部要求各施工隊(duì)伍不斷的進(jìn)行自糾自查，壞的習(xí)慣立馬進(jìn)行改正，好的行為我們工程部還會(huì)向項(xiàng)目部申請(qǐng)給予相關(guān)人員一定的物質(zhì)和精神上的獎(jiǎng)勵(lì)。
大家在平時(shí)的工作中各司其職、各盡所能地竭盡全力去搞好自己管理范圍內(nèi)的安全文明施工工作，人人為己、我為人人，只有各掃門前雪我們才能在冬日里漫天飄雪時(shí)不至于被雪堵住去路影響出行?，F(xiàn)場(chǎng)施工過程中我們遇到了太多存在安全隱患的工作，像主廠房基礎(chǔ)的大體積混凝土澆筑、取水口復(fù)雜的地下環(huán)境、循環(huán)水泵房大跨度高落差超厚度的板墻澆筑、146.5米煙囪的外筒施工、150米煙囪鋼內(nèi)筒的頂升、兩個(gè)放空水后分別有530t重消防水罐的支護(hù)等等，但我們都一一的順順利利的完成了，并且我們還要求現(xiàn)場(chǎng)的文明施工天天保持，做到“工完料凈場(chǎng)地清”。
眾人拾柴火焰高，我們建筑工程部利用各種會(huì)議和開展各種安全知識(shí)競(jìng)賽來解決現(xiàn)場(chǎng)的`安全問題和普及安全知識(shí)、提高大家的安全意識(shí)。
我們對(duì)每一位新入場(chǎng)的人員都進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)并對(duì)他們進(jìn)行考核，只有考核合格了你才能正式進(jìn)行工作。施工過程中我們定期召開安全會(huì)議，把安全隱患，解決辦法和以后的防范措施做個(gè)總結(jié)，會(huì)議內(nèi)容都做了詳細(xì)記錄，并有全體參加會(huì)議人員的簽名。
輝煌的成績(jī)大家都有目共睹，我們給自己評(píng)分為“優(yōu)秀”。雖然是優(yōu)秀但還不是滿分，之所以沒拿滿分是因?yàn)槲覀冎涝谶^去的20xx年里我們的工作也有過小的過錯(cuò)、也忽略過一些細(xì)節(jié)問題。細(xì)節(jié)決定成敗，九層之臺(tái)起于壘土，但千里之堤毀于蟻穴，所有的這些前車之鑒告訴我們，要想鑄造精品工程，安全這串路燈要一路長(zhǎng)明。在接下來的20xx年里，我們建筑工程部會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)大雁人艱苦奮斗，奮發(fā)圖強(qiáng)，吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神；質(zhì)量第一，從嚴(yán)過細(xì)，一絲不茍的求實(shí)精神；學(xué)習(xí)技術(shù)，尊重知識(shí)，注重管理的科學(xué)精神；團(tuán)結(jié)奮斗，務(wù)實(shí)進(jìn)取，開拓騰飛的進(jìn)取精神；熱愛大雁，建設(shè)大雁，文明高尚的獻(xiàn)身精神繼續(xù)為二期無(wú)悔的付出。
餐廳年底安全總結(jié)篇十一
餐廳是大家外出就餐的常用場(chǎng)所，然而，隨著人們對(duì)飲食安全的敏感度增加，餐廳的安全問題也越發(fā)引起關(guān)注。我曾經(jīng)就職于一家餐廳，并從中獲得了很多關(guān)于餐廳安全問題的心得體會(huì)。在本文中，我將分享這些體會(huì)總結(jié)，著重探討餐廳食品安全、火災(zāi)安全以及職工意識(shí)問題。希望這些建議能夠?yàn)椴蛷d的安全生產(chǎn)提供一些參考。
首先，餐廳食品安全問題是不容忽視的。為了保證顧客的健康，餐廳必須合法合規(guī)，并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度。在我所在餐廳的食品安全管理中，我們建立了嚴(yán)格的食材采購(gòu)和入庫(kù)管理程序，每周定期對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。此外，所有食品都要經(jīng)過防腐處理和儲(chǔ)存，確保其安全性。餐廳還建立了嚴(yán)格的食品加工操作規(guī)程，包括食品的加工、制作、儲(chǔ)存和銷售等環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)都配備了專業(yè)的操作人員，并進(jìn)行定期培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)。
其次，餐廳的火災(zāi)安全問題也是需要重視的。餐廳尤其容易發(fā)生火災(zāi)，因?yàn)樯婕暗酱罅康拿骰鸷蜔嵩?。為了防范火?zāi)，我們餐廳采取了一系列措施。首先，所有的廚房都裝備了火災(zāi)報(bào)警器，并經(jīng)常保持清潔和檢查。此外，餐廳還采用了防火門和消防器材，如滅火器和滅火器。同時(shí)，我們還定期對(duì)廚房進(jìn)行消防演練，培訓(xùn)員工如何正確使用滅火器和滅火器，提高員工的火災(zāi)應(yīng)急處理能力。這些措施有效地減少了火災(zāi)事故的發(fā)生，保證了人員和財(cái)產(chǎn)的安全。
最后，餐廳職工的安全意識(shí)問題是影響餐廳安全的重要因素。在我所在餐廳，我們重視培養(yǎng)員工的安全意識(shí)，不斷提高員工的工作素質(zhì)和職業(yè)技能。我們鼓勵(lì)員工加入工會(huì)，享受相關(guān)安全培訓(xùn)和權(quán)益保護(hù)。此外，我們還定期組織員工參加安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)餐廳安全工作的認(rèn)識(shí)和重視程度。員工的安全意識(shí)與餐廳的安全工作密切相關(guān)，只有員工充分認(rèn)識(shí)到餐廳安全事故的嚴(yán)重性，才能夠有效地減少安全事故的發(fā)生。
總之，餐廳作為大眾就餐的地方，安全問題非常重要。為了保證顧客的健康和人員財(cái)產(chǎn)的安全，餐廳必須高度重視食品安全、火災(zāi)安全以及員工安全等方面的問題。上述提到的措施和經(jīng)驗(yàn)是我在餐廳工作中總結(jié)出來的，希望能對(duì)大家有所啟發(fā)，并促進(jìn)餐廳安全工作的改進(jìn)。只有在餐廳安全工作方面做得更好，才能夠獲得更多顧客的信任和支持，同時(shí)也能保護(hù)員工和餐廳的利益。
餐廳年底安全總結(jié)篇十二
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平?
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)?
、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程?
四、存在的問題和不足?
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱?
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠?
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。?
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快?
五、2011年工作打算?
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)?
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。?
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口?
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量?
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)?
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平.?
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng).積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。2015年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！
餐飲部制定了適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則?》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉碛龀^70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái)；紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利?方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大-片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和-諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營(yíng)銷?市場(chǎng)。
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問題:
１、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
２、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
３、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。
４、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
3、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
4、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
5、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
6、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
7、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
8、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
9、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶（或者其他飲料）。
餐廳年底安全總結(jié)篇十三
1、員工必須熟悉電器廚具設(shè)備，學(xué)會(huì)正確組裝、使用和保潔方法。重要廚具設(shè)備如和面機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)等需經(jīng)過培訓(xùn)的專人操作。
2、采取預(yù)防性保養(yǎng)。飯店應(yīng)有會(huì)檢測(cè)各種電器設(shè)備線路和開關(guān)等的合格的電工，以作為正常情況下開展預(yù)防性保養(yǎng)規(guī)劃的組成部分。
3、設(shè)備需接地線，酒樓內(nèi)所有的電器設(shè)備，必須有安全的接地線。
4、遵守操作規(guī)程。員工在使用電器設(shè)備時(shí)，須按照廠家的使用說明正確操作。
5、謹(jǐn)慎接觸設(shè)備。濕手或站在濕地上，切勿接觸金屬插座和電器設(shè)備。
6、更新電線包線。已磨損露出電線的電線包線，切勿繼續(xù)使用。要使用防油防水的包線。
7、切斷電源清潔設(shè)備。員工在清潔任何電器設(shè)備時(shí)，必須先拔去電源插頭。
8、避免電路超載。未經(jīng)許可，不得任意加粗保險(xiǎn)絲，電路不得超負(fù)荷。
二、廚房切割傷的預(yù)防。
被刀割傷是廚房工作中員工經(jīng)常遇到的傷害。誰(shuí)也不能保證事廚以來不被刀割、不被油、水燙傷，但誰(shuí)也不愿意受傷害。因此，預(yù)防就顯的尤為重要。預(yù)防割傷的措施有下列關(guān)鍵幾點(diǎn)：
1、鋒利的工具應(yīng)妥善保管。當(dāng)?shù)毒卟皇褂脮r(shí)應(yīng)掛放在刀架上或?qū)Ｓ霉ぞ呦鋬?nèi)，不能隨意的放置在不安全的地方（如：抽屜內(nèi)、雜物中）。
2、按照安全操作規(guī)范使用刀具。將需切割的原料放在菜墩上，根據(jù)原料的性質(zhì)和烹調(diào)的要求，選擇合適的刀法，并按刀法的安全操作要求，對(duì)原料進(jìn)行切割。
3、保持刀刃的鋒利。在實(shí)際操作中，鈍的刀刃比鋒利的刀刃更容易引起事故，原料一旦滑動(dòng)就易發(fā)生事故。
4、各種形狀的刀具要分別清洗。將各種形狀的鋒利刀具集中放在專用的盤內(nèi)，并將其分別洗凈，切勿將刀具或其他鋒利工具沉浸在放滿水的洗池內(nèi)。
5、刀具要適手。選擇一把適合自己的刀具很有必要，你會(huì)很快熟悉它的各項(xiàng)性能，并保證刀具的良好狀態(tài)。
6、嚴(yán)禁用刀胡鬧。廚房員工不得拿著刀或鋒利的工具進(jìn)行打鬧。一旦發(fā)現(xiàn)刀具從高處掉下不要隨手去接。
7、集中注意力。廚師在使用刀具割原料時(shí)，注意力要高度集中，下刀宜謹(jǐn)慎，不要與別人聊天。
8、刀具要擺放合適。不得將刀具放在工作臺(tái)邊，以免掉在地上或砸在腳上；不得將刀具放在菜墩上，以免戳傷自己或他人；切配整理階段，不要將刀口朝向自己，以免忙亂中碰上刀口。
9、謹(jǐn)慎使用各種切割，研磨機(jī)器。使用切片機(jī)、絞肉機(jī)、粉碎機(jī)時(shí)必須嚴(yán)格按產(chǎn)品使用說明操作，或定專人負(fù)責(zé)。
10、清洗設(shè)備前須切斷電源。清洗以上切割設(shè)備前，必須將電源切斷，按產(chǎn)品說明拆卸清洗。
11、謹(jǐn)慎清潔刀口。擦刀具時(shí)將布折疊到一定厚度，從刀具中間部分向外側(cè)刀口擦，動(dòng)作要慢，要小心。
三、跌跤、扭傷的預(yù)防。
員工跌跤、扭傷事故發(fā)生的頻率比較高。這種事故常發(fā)生在員工搬運(yùn)重物、高空取物、清潔工作或行走中。發(fā)生事故的原因很多，有員工自身身體素質(zhì)的原因（身體條件差、身體不靈活等），也有廚房環(huán)境條件的原因（場(chǎng)地濕滑、有油、室內(nèi)排水不暢造成積水等）。因此，對(duì)于跌跤、扭傷事故的預(yù)防，有如下有效措施：
1、清潔地面，始終保持地面的清潔和干燥，有溢出物須立即擦掉。這是衛(wèi)生的需要，也是安全的需要。
2、清除地面的障礙物。隨時(shí)清除丟在地上的盒子、摸布和拖把等雜物一旦發(fā)現(xiàn)地磚松動(dòng)或翻起，應(yīng)立即重新鋪整齊或調(diào)換。
3、小心使用梯子，從高處搬取物品時(shí)需用結(jié)實(shí)的梯子。
4、開關(guān)門要小心，進(jìn)出門不得跑步。
5、穿鞋要合腳。廚房人員及服務(wù)人員應(yīng)穿低跟鞋，最好是鞋底不滑的合腳鞋子。
6、保證員工通道及進(jìn)出門的安全性。經(jīng)常清掃這一區(qū)域，保持這一地帶的整潔。
7、避免滑跤。廚房及餐廳應(yīng)采用防滑地磚，爐灶前加地墊。
8、張貼安全告示，必要時(shí)張貼“小心地滑”和“注意腳下”等標(biāo)示。
9、保證照明亮度。應(yīng)保證廚房?jī)?nèi)、樓梯間或其他不經(jīng)常使用的區(qū)域的照明亮度。
10、搬東西時(shí)不要急轉(zhuǎn)或扭動(dòng)背部，且留意腳步；搬運(yùn)過重的東西時(shí)，應(yīng)找助手或利用車子來幫忙。
四、廚房燙傷事故的預(yù)防。
餐飲業(yè)中燙傷事故時(shí)有發(fā)生。在廚房經(jīng)常會(huì)發(fā)生員工被高溫、高壓的蒸氣燙傷，被高溫的設(shè)備、用具燙傷等事故；服務(wù)人員和客人也常會(huì)被菜肴中高溫的油、湯汁、小型桌上炊具等燙傷。
因此，廚房員工必須對(duì)燙傷事故要加以預(yù)防，其主要措施有如下幾點(diǎn)：
1、熟悉烹飪?cè)O(shè)備、工具及原材料或菜點(diǎn)的基本情況，嚴(yán)格按安全操作規(guī)程使用工具、設(shè)備。
2、通道要盡量寬敞，不得存放雜物，避免繁忙擁擠時(shí)燙傷腳。
3、容器中注料要適量，不要將罐、鍋或水壺裝的太滿。
4、端送鐵板、鍋?zhàn)?、水煮魚、或熱湯類的食品，要墊著盤子運(yùn)送，前方有人時(shí)要打聲招呼，以免對(duì)方突然轉(zhuǎn)身碰灑燙傷。
5、在顧客就餐桌上加熱菜肴不要過熱，以防濺出鍋外，燙傷顧客。
6、攪拌熟燙食物要小心，通常使用長(zhǎng)柄勺或攪拌器，手不要離食物太近。
7、預(yù)先準(zhǔn)備。從爐灶或烤箱上取下熱鍋或烤盤前，必須事先準(zhǔn)備好合理的位置來放置，減少端鍋、盤的接觸時(shí)間。事先準(zhǔn)備好足以耐燙的抹布或手套。從蒸箱內(nèi)取出食物前，要先關(guān)氣降壓，打開蒸箱門前要后退以躲開熱蒸汽。
8、使用合格的鍋。保證提鍋的手柄折不斷，原料不會(huì)滑出鍋。
9、冷卻設(shè)備及用具：清洗廚房設(shè)備、用具時(shí)要先進(jìn)行冷卻。
10、懂得怎樣滅火，如果鍋內(nèi)食物或油脂著火了，（1）迅速用鍋蓋或滅火毯蓋上，或視情況使用滅火器撲滅，不要用水澆。（2）馬上關(guān)閉煤氣。
11、安全快捷的炒鍋點(diǎn)火方法：（1）一手執(zhí)鍋架在爐口上，鍋前端揚(yáng)離爐口，（2）另一只手先少擰開煤氣開關(guān)，（3）再打燃火機(jī)到鍋前邊，手在鍋邊里面，讓火苗突出鍋邊，引燃煤氣，此法即快又不燎手。
12、安全使用大油鍋，如準(zhǔn)備將大油鍋里的高溫油進(jìn)行過濾或更換時(shí)，要墊上抹布小心操作。如往大油鍋內(nèi)注入油加熱，必須注意注入油量不能太滿。
13、禁止嬉鬧，不容許在操作間隨便亂跑，這往往會(huì)造成事故。
14、訓(xùn)練員工，服務(wù)人員也應(yīng)接受訓(xùn)練，學(xué)會(huì)桌上炊具燒煮的正確方法和菜肴，點(diǎn)心出品時(shí)規(guī)范的端、托手法。
15、張貼“告誡”標(biāo)識(shí)，在高溫的設(shè)備、設(shè)施旁需張貼“告誡”標(biāo)識(shí)，以告誡員工注意安全。
五、廚房防火措施。
1、油炸食物時(shí)，油不能放得太滿，擱置要穩(wěn)妥。
2、油炸食物時(shí)，不要加溫時(shí)間太長(zhǎng)，需有專人負(fù)責(zé)，其間不得擅自離開崗位，還須及時(shí)觀察鍋內(nèi)油溫高低，采取正確的手段調(diào)劑油溫（如添加冷油或端離火口）。
3、火鍋在點(diǎn)火時(shí)和使用中，都必須遠(yuǎn)離可燃物或用阻燃物將其隔開。
4、爐灶加熱食物階段，必須安排專人負(fù)責(zé)看管，人走必須關(guān)火。
5、如油溫過高起火時(shí)，不要驚慌，可迅速蓋上滅火毯，隔絕空氣滅火，熄滅火源，同時(shí)將油鍋平穩(wěn)地端離火源待其冷卻后才能打開鍋蓋。
6、用完電飯煲、電炸鍋后，或使用中停電，操作人員應(yīng)立即切斷電源，在下次使用時(shí)再接通電源。
7、廚房?jī)?nèi)的電線、燈具和其他電器設(shè)施應(yīng)盡可能選用防潮、防塵材料，平時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，經(jīng)常清掃，減少煙塵，油垢和降低潮濕度。
8、保證擁有足夠的滅火設(shè)備。每個(gè)員工都必須知道滅火器的安置位置和使用方法。
9、安裝失火檢測(cè)裝置。
10、考慮使用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
11、定期清潔抽油煙管道。
餐廳年底安全總結(jié)篇十四
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？以下是小編收集整理的餐廳服務(wù)員個(gè)人年底工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的.，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人， xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
餐廳年底安全總結(jié)篇十五
我校20xx年的綜治*工作，在上級(jí)教育行政主管部分和鄉(xiāng)人民*的領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“預(yù)防為主、穩(wěn)定第一”的方針，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊急感，努力構(gòu)建*安***校園，為有力維護(hù)學(xué)校訂常教育教學(xué)秩序提供保障，取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)作以下總結(jié)。
一、實(shí)行一票否決，明確責(zé)任。
學(xué)校綜治*工作實(shí)行一票否決制，明確了校長(zhǎng)是第一責(zé)任人的責(zé)任制，各學(xué)校向中心學(xué)校簽訂了綜治*工作目標(biāo)責(zé)任書,各教師、班主任向?qū)W校簽訂責(zé)任書，實(shí)行責(zé)任分解，層層落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任，使全鄉(xiāng)教職員工在思想上有一個(gè)明確的熟悉，在工作中時(shí)時(shí)處處進(jìn)步警惕，盡力盡職維護(hù)校園穩(wěn)定。
二、強(qiáng)化學(xué)習(xí)，增進(jìn)***。
我校始終堅(jiān)持每周一次的政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，要責(zé)備體教職員工認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法規(guī)，做到知法，遵法，正確應(yīng)用法律武器保護(hù)學(xué)校和師生的正當(dāng)權(quán)益。以“領(lǐng)導(dǎo)教育職工、職工教育子女、教師教育學(xué)生”的方式，正確處理好了校園周邊、同事之間、師生之間的關(guān)系，做到了校園***、家庭和睦、鄰里團(tuán)結(jié)。
三、加強(qiáng)教育，強(qiáng)化管理。
各學(xué)校依照中心學(xué)校的要求，教育和管理好師生，不私藏?cái)y帶槍枝彈藥、管制刀具和爆炸、劇毒、放射等危及人身安全的物品，不做危及他人安全的事。要求師生遵守紀(jì)律，不違法犯法，不參加^v^等任何非法組織。
四、分類排查，及時(shí)化解。
各學(xué)校訂本轄區(qū)內(nèi)的矛盾糾紛排查調(diào)解，依照“矛盾糾紛產(chǎn)生在基層就要消化在基層”的原則，做好民辦代課職員的疏導(dǎo)解釋工作，避免矛盾激化，對(duì)可能影響穩(wěn)定的重大隱患和突出題目采取措施做好了*工作，確保小事不出校、大事不出鄉(xiāng)，制止越級(jí)*，妥善化解了各類矛盾糾紛。
五、明確重點(diǎn)，確保穩(wěn)定。
在國(guó)家各種大型會(huì)議和節(jié)假日期間，我校堅(jiān)持24小時(shí)值班制度。要求各學(xué)校遇突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告，正確處理，對(duì)可能赴縣、市、省或進(jìn)京*滋事的重點(diǎn)職員，明確專人進(jìn)行幫教，耐心做好穩(wěn)控工作，全年沒有發(fā)生學(xué)校教師*事件。
學(xué)校綜治*工作觸及面廣，固然我們?cè)?0xx年沒有發(fā)生任何事件，但我們的工作還得加強(qiáng)。所以在今后的工作中，還需要我們進(jìn)一步理清思路，加強(qiáng)管理，強(qiáng)化穩(wěn)控措施，為建設(shè)***校園作出應(yīng)有的努力。
餐廳年底安全總結(jié)篇十六
20xx年我校以對(duì)全體學(xué)生和人民高度負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真貫徹省市區(qū)及薛閣街道辦事處有關(guān)安全工作文件精神，依靠全體教職工在全校組織開展了一系列安全教育宣傳活動(dòng)，并取得了一定實(shí)際性效果，現(xiàn)將我校安全工作總結(jié)如下：
。
安全工作，是學(xué)校順利開展教育教學(xué)工作的前提和基矗沒有安全穩(wěn)定的校園環(huán)境，學(xué)校的各項(xiàng)工作都無(wú)法正常進(jìn)行為進(jìn)一步做好安全教育工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校成立了以校長(zhǎng)王宗民為組長(zhǎng)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是發(fā)揮了班主任在安全工作中的重要作用，確保了工作的實(shí)效性、有效性和安全性。
1、建立安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。20xx春季開學(xué)之際學(xué)校同各班班主任簽訂了安全工作負(fù)責(zé)書，將此項(xiàng)工作做為相關(guān)責(zé)任人目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，并進(jìn)行嚴(yán)格考核，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度，對(duì)因此項(xiàng)工作力度不夠而造成安全事故的.，要嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
2、建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度以及學(xué)生管理、領(lǐng)導(dǎo)帶班、值日值班、防中毒、防溺水、防火安全管理、防交通事故、兩練(應(yīng)急疏散演練，自救、互救演練)等制度。每個(gè)樓梯口和大門口都有值班教師和帶班領(lǐng)導(dǎo)值班，并且簽到。
3、完善各類安全臺(tái)賬。做到詳細(xì)、分類合理。
4、加大防火力度。召開了三次廣播會(huì)，各班也都開展了各類活動(dòng)，預(yù)防火災(zāi)。11月初，學(xué)校給家長(zhǎng)下發(fā)了冬季防火的一封信，三個(gè)班學(xué)生參加了防火知識(shí)考試等。
。
在本年度，我們組織學(xué)習(xí)了安全教育工作管理制度，對(duì)校內(nèi)易發(fā)事故及重點(diǎn)部位保護(hù)、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識(shí)與安全技能等方面，開展兩次深入全面的大檢查，并建好了記錄，消除了重點(diǎn)隱患。
要確保安全，根本在于提高安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基矗我們以安全教育宣傳月為重點(diǎn)，經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生開展安全教育，特別是抓好交通、活動(dòng)、樓道等的安全教育。開展了形式多樣，內(nèi)容豐富的各項(xiàng)活動(dòng)，寓教于樂，收到了良好的效果。
2、學(xué)校放學(xué)后，廣播提示回家路上注意安全，門崗關(guān)閉大門；
7、各班班主任根據(jù)本班的實(shí)際情況，在每周都保證上一節(jié)安全教育課，內(nèi)容涉及了安全知識(shí)的方方面面，方式方法靈活多樣。
8、聘請(qǐng)司法、公安干警為全校師生進(jìn)行xxx安全知識(shí)講座xxx等。另外，我校還利用體育課，認(rèn)真進(jìn)行了逃生自救演練活動(dòng)。演練活動(dòng)按原計(jì)劃和要求順利進(jìn)行，師生行動(dòng)迅速且井然有序，全校師生從聽到信號(hào)到在操場(chǎng)上整齊列隊(duì)僅用時(shí)二分鐘。通過本次演練活動(dòng)全校師生的提高了安全防范意識(shí)，學(xué)生的自救求生能力得到了很好的鍛煉。
經(jīng)過我們的排查，目前學(xué)校安全工作存在以下問題。一是學(xué)校兩座教學(xué)樓后邊的300米圍墻，由于是十幾年前建造的，加上建房挖地基，致使墻體出現(xiàn)傾斜，現(xiàn)在存在一定的安全隱患，變成了危墻，希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給與重視并立即批準(zhǔn)我們新建。二是薛閣塔是我市重點(diǎn)文物，由于多年沒有維修，并且在我校墻外，上邊的裝飾物很容易給過往的行人及學(xué)生帶來不安全的因素，強(qiáng)烈建議上級(jí)能夠重視起來，給學(xué)生一個(gè)安全依靠。我校也幾次對(duì)文物部門進(jìn)行通報(bào)此事。得到的答復(fù)是馬上加固，整修，可至今沒有見實(shí)施。三是最值得注意的是，學(xué)校周邊的小吃攤點(diǎn)和成人麻將點(diǎn)，每天都有幾十人在距離學(xué)校不到二十米的地方進(jìn)行所謂的xxx游戲xxx，有的甚至就在學(xué)校門口玩游戲，對(duì)學(xué)生的身心帶來很大的影響。
學(xué)校多次進(jìn)行交涉未果，希望有關(guān)單位清查。
餐廳年底安全總結(jié)篇十七
近年來，餐廳安全問題頻頻曝光，引發(fā)了公眾對(duì)餐飲行業(yè)的擔(dān)憂。作為食客，我們都希望在享受美食的同時(shí)，也能確保自身的安全和健康。因此，餐廳安全問題備受關(guān)注，我也通過親身經(jīng)歷深刻領(lǐng)悟到了其中的重要性和必要性。在此，我想分享我對(duì)餐廳安全問題的一些思考和體會(huì)，以期能夠引起更多人對(duì)這個(gè)問題的重視，并為餐廳安全作出自己的努力。
首先，餐廳的食品安全是重中之重。食品安全是餐廳運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，也是對(duì)食客最基本的保障。曾經(jīng)有一次我在某餐廳就餐，吃了一份魚肉菜品后，不久就出現(xiàn)了胃疼、惡心等不適癥狀。經(jīng)過一番調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)這家餐廳對(duì)食材的檢驗(yàn)和儲(chǔ)存工作極為不嚴(yán)謹(jǐn)，導(dǎo)致食品的質(zhì)量出現(xiàn)問題。這次經(jīng)歷讓我深刻認(rèn)識(shí)到，餐廳在食品安全方面必須要嚴(yán)防死守，增加檢驗(yàn)力度，確保所供應(yīng)的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，餐廳應(yīng)加強(qiáng)對(duì)廚師的培訓(xùn)，加強(qiáng)他們的衛(wèi)生意識(shí)和操作規(guī)范，避免由于人員操作不當(dāng)而導(dǎo)致的食品安全問題。
其次，餐廳的環(huán)境衛(wèi)生也是至關(guān)重要的一環(huán)。作為食客，沒有人希望在臟亂的環(huán)境中享用美食。有一次，我在某家餐廳就餐，首先被臟亂的桌子和地面嚇到，進(jìn)一步的仔細(xì)觀察后，我還發(fā)現(xiàn)了被橫放的廚具、蓄積的垃圾以及廚房污穢的墻壁。這種不良的環(huán)境衛(wèi)生讓我消失了胃口，我選擇立即離開。對(duì)于這種情況，我認(rèn)為餐廳管理者應(yīng)該注重對(duì)環(huán)境的清潔與整齊，不僅關(guān)注前臺(tái)的整潔，還要加強(qiáng)對(duì)后廚的清潔管理。此外，餐廳的員工應(yīng)養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，及時(shí)清理餐廳內(nèi)部的垃圾，保持餐廳的整潔和衛(wèi)生。
此外，餐廳安全還需要注重消防安全?；馂?zāi)是餐廳安全的一大威脅，一旦發(fā)生火災(zāi)，不僅會(huì)對(duì)餐廳員工和食客造成傷害，還可能導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失甚至人員傷亡。因此，餐廳在消防安全方面必須要投入更多的關(guān)注和資源。首先，餐廳應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的滅火器和消防栓，并定期維護(hù)和檢查設(shè)備的正常運(yùn)行。其次，餐廳的員工應(yīng)接受滅火器使用基本知識(shí)的培訓(xùn)，以便能夠在緊急情況下正確使用滅火器。最后，餐廳還應(yīng)制定滅火預(yù)案，并定期舉行演習(xí)，以提高員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力和反應(yīng)速度。
最后，餐廳安全還應(yīng)關(guān)注人身安全。隨著餐廳經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的增多，像燒烤、火鍋等需要使用明火的項(xiàng)目越來越多，安全隱患也隨之增加。我曾遇到過一次在餐廳品嘗火鍋時(shí)，因火鍋燒烤爐旁的調(diào)料瓶漏油造成火災(zāi)。雖然餐廳員工很快處理了火災(zāi)，但這次經(jīng)歷讓我體驗(yàn)到了人身安全在餐廳就餐中的重要性。因此，餐廳在設(shè)置明火的項(xiàng)目時(shí)，必須要有足夠的安全措施，比如注意烤爐附近的防火材料和滅火設(shè)備。對(duì)于食客來說，也要對(duì)自身的安全負(fù)起責(zé)任，如佩戴好安全防護(hù)裝備、正確操作明火設(shè)備等。
總之，餐廳安全是我們每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注的問題，無(wú)論是作為食客還是經(jīng)營(yíng)餐廳的人。我們不能因?yàn)閭€(gè)人利益而忽視安全問題的存在，而是應(yīng)該努力提高自身的安全意識(shí)，并合理利用資源，做到安全生產(chǎn)、安全消費(fèi)。只有這樣，我們才能夠享受美食的同時(shí)也保障自己和他人的安全和健康。
餐廳年底安全總結(jié)篇十八
一個(gè)充滿生機(jī)與活力的公司能夠不斷提高生產(chǎn)能效,靠的是什么，靠的就是管理。眾所周知:電，是一種即看不見又聞不著而且又能使人致命的能源。由于我們分公司工作的性質(zhì)比較特殊，主要工作內(nèi)容是保證礦區(qū)居民和所有企業(yè)的高壓及低壓電力系統(tǒng)能夠順利運(yùn)行。那么對(duì)于電工來講，安全生產(chǎn)是東沽供電分公司永恒不變的主題，而班組是公司的細(xì)胞，一個(gè)班組工作的好壞將決定一個(gè)公司的發(fā)展。因此，要實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)，加強(qiáng)班組安全文化建設(shè)尤為重要。只有不斷加強(qiáng)班組建設(shè)工作，才能建設(shè)一支制度建設(shè)好、安全作業(yè)好、技能達(dá)標(biāo)好、作風(fēng)形象好、生產(chǎn)服務(wù)好、敢打硬仗、無(wú)私奉獻(xiàn)的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，從而達(dá)到安全、高效生產(chǎn)。班組安全文化建設(shè)，我覺得重在以情感人，以言服人，以行化人，做班員的貼心人、領(lǐng)路人、帶頭人和明白人。班組建設(shè)工作不同于其它工作，涉及工作的方方面面、各個(gè)角落，它需要基層領(lǐng)導(dǎo)與班組長(zhǎng)齊抓共管，需要班組員工群策群力，共同努力。要把先進(jìn)的安全管理理念貫穿到具體的工作當(dāng)中，把安全意識(shí)滲透到每一名職工的心中，努力營(yíng)造一種人人重視安全、人人保證安全的良好氛圍。
而搞好班組建設(shè)我認(rèn)為需要做好以下四個(gè)方面的工作。
一.強(qiáng)化思想、端正態(tài)度。
在班組思想工作管理中，班組首先要明確自己所負(fù)的責(zé)任，不能以一名普通職工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，所有的工作都要身先士卒，以身作則，要努力做到以心換心，經(jīng)常換位思考，處處為班員著想，并將集體利益至上的理念貫徹到全員當(dāng)中。要尊重每一個(gè)班員的人格和見解，理解每一個(gè)班員的心情和存在的實(shí)際問題，努力融入到班員的生活中。在班組管理中，既要做好班組成員工作期間的思想工作，又要做好工作以外的思想工作，時(shí)刻關(guān)注每一個(gè)班員的思想動(dòng)態(tài)，這樣時(shí)間久了，班員都把班組長(zhǎng)當(dāng)成他們的知心朋友，工作起來會(huì)更有默契。
二.提高技能、改正誤區(qū)。
班組需要培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)職工終身學(xué)習(xí)的風(fēng)氣，不斷進(jìn)行充電，吸收新知識(shí)，創(chuàng)新思路。培訓(xùn)是班組安全文化建設(shè)的基礎(chǔ)。在抓班員培訓(xùn)上，主要是要結(jié)合日常檢修工作中出現(xiàn)的一些不安全現(xiàn)象及不安全因素等實(shí)際情況，要嚴(yán)格執(zhí)行“五想五不干”行為準(zhǔn)則，有針對(duì)性地組織開展班前會(huì)、班后會(huì)、崗位練兵、案例教育、分析討論、預(yù)案演練等多種形式的學(xué)習(xí)，做到寓教于樂。切莫不要那種“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”和“不出事故不培訓(xùn)，出了事故才培訓(xùn)”的做法。激發(fā)全體員工興趣，讓班組從培訓(xùn)中不斷提升素質(zhì)。樹立一種不斷學(xué)習(xí)的理念，以知識(shí)重塑班組發(fā)展，為班組注入不斷發(fā)展的動(dòng)力。通過班組全員的互動(dòng)和學(xué)習(xí)實(shí)踐，提高班員的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。
三.深抓安全、凝聚團(tuán)隊(duì)。
抓安全生產(chǎn)工作，必須做好人的工作。事故的發(fā)生不僅是人的安全技術(shù)素質(zhì)不高或企業(yè)的安全投入不夠，更是人的思想在作怪。因此必須清醒地認(rèn)識(shí)到抓人的安全意識(shí)是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，不是一朝一夕的事情，應(yīng)從最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)抓起，從轉(zhuǎn)變?nèi)说挠^念抓起。作為班長(zhǎng)，應(yīng)把集體利益放在第一位，要和班組成員搞好團(tuán)結(jié)。遇見復(fù)雜問題時(shí)應(yīng)同班組成員進(jìn)行商量，將大家的意見集中起來。工作中無(wú)論遇到什么困難，都要充分發(fā)揚(yáng)民主，集思廣益，討論后做出決定。這時(shí)就可以召開班委會(huì)，讓大家獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，制定出相應(yīng)的方法。日常制度在班務(wù)公開欄里公開，讓每一位職工心里清楚，以公開和公正的管理模式，使班里的民主管理制度得以體現(xiàn)。班組還要建立起人人參與的考評(píng)機(jī)制，這樣班組建設(shè)工作可分解、落實(shí)到班組的每個(gè)成員身上，即可實(shí)行責(zé)任考核制，使班組建設(shè)事事有人管、人人有事做，能有效調(diào)動(dòng)職工參與的積極性，提高班組建設(shè)的整體水平。
實(shí)踐證明，公司班組需要安全文化，而安全文化也只有與班組建設(shè)的實(shí)踐相結(jié)合，才能充滿生機(jī)和活力，幫助公司前進(jìn)發(fā)展。
篇二。
20xx即將成為過去，在這辭舊迎新的時(shí)刻，我總結(jié)這一年以來我的工作情況。進(jìn)入中礦集團(tuán)以來，到現(xiàn)在也有三個(gè)年頭了，這三年里在同事們、領(lǐng)導(dǎo)們的不斷關(guān)心鼓勵(lì)下漸漸的對(duì)于企業(yè)以及自身從事的工作有了新的認(rèn)識(shí)?？偨Y(jié)一年來圍繞班組主要做了以下工作：
一、用心服務(wù)做到。
想做為旅游單位來講，服務(wù)人員的心態(tài)最為重要，《菜根譚》里的。
名言。
可以成為我們服務(wù)窗口工作人員的座佑銘：“去留無(wú)意，望天上云卷云舒，寵辱不驚，看庭前花開花落?！庇袝r(shí)候聽到導(dǎo)游同事說現(xiàn)在的客人如何如何難帶，如何如何挑剔，不可否認(rèn)現(xiàn)在的游客有部分確實(shí)難帶，其實(shí)，是因?yàn)殡S著旅游日益走進(jìn)人們的生活，人們出游次數(shù)的越來越多，旅行者的見識(shí)與閱歷以及消費(fèi)理念變得成熟了，而導(dǎo)游員的職業(yè)水平從整體上沒有相應(yīng)的提高所致。說通俗一點(diǎn)就是我們腦袋里面的東西太少了。舉例說明，剛進(jìn)黃金實(shí)景博覽苑的時(shí)候，導(dǎo)游通過集中閱讀、學(xué)習(xí)了解了不少關(guān)于黃金有關(guān)的知識(shí)，在給客人講解的過程中也充分運(yùn)用，當(dāng)然也受到了游客的好評(píng)，聽的好評(píng)次數(shù)多了人都會(huì)沾沾自喜，我當(dāng)時(shí)也是，心高氣盛，熱情滿懷，感覺自已什么團(tuán)都可以帶，頗有些“初生牛犢不怕虎”的勇猛；隨著時(shí)間的推移，歷練的增加，變得有些謹(jǐn)慎有余，而魄力不足了，每每接到一個(gè)團(tuán)，總是尋思怎樣去講解，游客會(huì)提問哪些問題，少卻了當(dāng)初的果敢，如履薄冰一般；再到后來，每個(gè)旅游團(tuán)能講出什么效果，哪些問題可以處理，哪些事情需要預(yù)防，都已在出團(tuán)之前有一個(gè)心理預(yù)期了，當(dāng)時(shí)感覺自已就像諸葛亮，“未出茅廬”，可以給旅游團(tuán)的整體效果打分了，但一兩個(gè)團(tuán)隊(duì)效果與預(yù)期相關(guān)甚遠(yuǎn)，游客的一兩個(gè)問題回答不上了，又一下子猛醒，原來自已所知如此之少……。我想正是這樣一個(gè)反反復(fù)復(fù)的心態(tài)變化，使得自己漸漸成熟。自信是導(dǎo)游講解的原動(dòng)力，導(dǎo)游要有充分的自信心，自信心直接影響著講解水平的發(fā)揮與游客的信任感。雖然取得了一些成績(jī)，但是在日常的工作中也暴露了些不足之處，例如講解語(yǔ)速還是過快、掌握的知識(shí)還是匱乏、業(yè)務(wù)技能還繼續(xù)需要提高，特別是博覽苑講解所涉及到的不僅僅是黃金文化還包括地質(zhì)有關(guān)的內(nèi)容，需要對(duì)礦山的采、選、冶工藝有所了解，只有這樣才不會(huì)被游客問住，為此利用淡季班組組織博覽苑職工學(xué)習(xí)《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》了解全國(guó)的人文地理、旅游情況，取得了一定效果。
二、加強(qiáng)軍事化管理、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
“世界上秀的管理在軍隊(duì)”，究其原因，是在軍事化管理下形成了很多優(yōu)秀品質(zhì)，比如強(qiáng)烈的使命感、榮譽(yù)感、責(zé)任感以及敬業(yè)、專業(yè)、精業(yè)的團(tuán)隊(duì)精神等，都是企業(yè)的一筆寶貴財(cái)富。軍事化管理是我們企業(yè)的優(yōu)秀管理理念，要規(guī)范的不僅是各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)，也要規(guī)范員工的行為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持，員工就會(huì)在潛移默化中改掉長(zhǎng)期積累的不良習(xí)慣，個(gè)人素質(zhì)也會(huì)不斷提高，并將大大增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。
領(lǐng)導(dǎo)多次在會(huì)議上強(qiáng)調(diào)軍事化管理的成敗主要在班組內(nèi)，博覽苑又是一個(gè)對(duì)外窗口，職工精神面貌與素養(yǎng)直接關(guān)系到企業(yè)的對(duì)外形象。因此要求在我們平時(shí)做的每一件事都要踐行軍事化管理，吃飯、會(huì)議、走路無(wú)時(shí)無(wú)刻不體現(xiàn)軍事化管理。
在制度執(zhí)行方面有些職工還是不能對(duì)自己嚴(yán)格要求，做工作的標(biāo)準(zhǔn)偏低，不能用發(fā)散的思維方式處理問題，在工作中缺少迎難而上的勇氣，因此從10月份起利用班前班后會(huì)學(xué)習(xí)《職工日常行為守則》，讓職工從思想上知道什么是違章，什么是違紀(jì)，從思想上杜絕習(xí)慣性違章。領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常說：在工作中要做到凡是重要工作，必須要做計(jì)劃；凡是計(jì)劃，必須要量化；凡是量化，必須按時(shí)完成；凡是完成，必須要提交結(jié)果；是不能提交結(jié)果，都必須做出合理解釋；凡是不能做出合理解釋，都必須接受懲罰。
博覽苑運(yùn)行已有三年之久，部分設(shè)施設(shè)備也進(jìn)入疲勞期，針對(duì)礦井支護(hù)區(qū)木樁腐爛脫落，班組組織人員在礦區(qū)技術(shù)人員的協(xié)助下進(jìn)行整改，保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)交派的任務(wù)，并且達(dá)到預(yù)期效果。
不定期對(duì)礦井危險(xiǎn)源進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，班組解決不了的及時(shí)匯報(bào)車間。進(jìn)入冬季對(duì)道路交通安全再三強(qiáng)調(diào)，做到人人講安全,事事要安全,處處保安全。
四、自身存在的不足及明年打算。
班組工作中自身還有一定的欠缺，在班組建設(shè)上主要還存在以下幾點(diǎn)問題：
1、對(duì)職工的教育監(jiān)管不到位，未能對(duì)職工的思想動(dòng)態(tài)做正面引導(dǎo)，從而使職工犯下大錯(cuò)，做了損害企業(yè)利益的事情，損害了博覽苑的聲譽(yù)。在今后的工作中加強(qiáng)與職工的溝通，了解職工的思想動(dòng)態(tài)，知道職工在想什么、需要什么，從而傳遞正能量。
2、做事的用心程度不夠，標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行力偏低。在這一點(diǎn)上領(lǐng)導(dǎo)也經(jīng)常教育我做事情要把事情分析透徹在去做，做事不能虎頭蛇尾，而在以往領(lǐng)導(dǎo)安排班組的工作往往是被執(zhí)行到一定程度就沒有回應(yīng)了，在這一點(diǎn)今后一定會(huì)加強(qiáng)自身修養(yǎng)，做到“沒有借口完美執(zhí)行”。
3、自身業(yè)務(wù)水平還需繼續(xù)學(xué)習(xí)。領(lǐng)導(dǎo)多次強(qiáng)調(diào)董事長(zhǎng)的話：“要向書本學(xué)習(xí)，要向身邊的人學(xué)習(xí)?！苯衲臧嘟M剛接手礦井體驗(yàn)區(qū)和實(shí)景展示區(qū)我的很多經(jīng)驗(yàn)都空白，經(jīng)過半年的磨合雖有一定的了解，但是還是能感覺在設(shè)備維修時(shí)自己知識(shí)的匱乏，這就需要今后更加努力學(xué)習(xí)，通過書本、網(wǎng)絡(luò)以及身邊的同事學(xué)習(xí)。對(duì)博覽苑內(nèi)的設(shè)備工作原理啃透、吃透，讓自己從了解到精通一個(gè)質(zhì)的轉(zhuǎn)變。
我，我堅(jiān)信，自己的人生歷程將因來到中礦而放出異彩。
餐廳年底安全總結(jié)篇十九
在今年的食堂安全管理工作中，本人還是認(rèn)真負(fù)責(zé)管理到位的。這一點(diǎn)不是我光說可以的，是我們學(xué)校所有人都可以看得見的。今年為我們學(xué)校食堂增加了食堂工作者，也相應(yīng)的為我們學(xué)校的學(xué)生和老師增加了一些新的菜品，以保證我們學(xué)校的每一個(gè)人都能夠吃到放心的食物，吃到營(yíng)養(yǎng)健康的食物。在今年的食堂管理工作中，也是發(fā)生了一些小插曲的，那一次小插曲弄得人心惶惶的，但很快就在本人的管理下得到了平息，大家又都在學(xué)校食堂里安心用餐了。
今年我們食堂伙食的衛(wèi)生是大家都可以看得見的透明。今年年初，也就是寒假的時(shí)候，我們講食堂的櫥窗都改成了透明的，這讓所有的老師和學(xué)生都能夠看見我們后廚的衛(wèi)生情況，這一點(diǎn)既可以保證大家吃到衛(wèi)生放心的食物，也能夠確保我們的食堂的工作人員不在工作中出現(xiàn)一些不必要的狀況。今年增加的新菜品，都是通過營(yíng)養(yǎng)師的搭配才推出來的新菜品，為得也就是保證學(xué)校里每一個(gè)學(xué)生和工作人員能夠吃得營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)得健康。
在今年的食堂管理工作中，需要特別提出來的是我們食堂管理工作中拓展出的新的方式——我們將食堂內(nèi)部設(shè)置了一個(gè)意見區(qū)域，在那里準(zhǔn)備了一個(gè)匿名的筆記本，可供老師們和同學(xué)們以及學(xué)校的其他工作人員們給我們提意見。雖然不一定每一條意見，我們都會(huì)毫無(wú)保留的采納下來，但這些意見都會(huì)在我們食堂管理工作中起一定的作用，讓大家都能夠一起來幫助我們食堂的進(jìn)步。畢竟我們中國(guó)人都是“民以食為天”的，吃得好吃得健康，我們才會(huì)有更加強(qiáng)壯的體魄去學(xué)習(xí)去戰(zhàn)斗！
餐廳年底安全總結(jié)篇二十
根據(jù)工作需要，我分管應(yīng)急管理，重大隱患排查，重大危險(xiǎn)源登記備案，安全生產(chǎn)月等工作。這些工作在各級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“安全發(fā)展、科學(xué)發(fā)展”的主題，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，初步構(gòu)成了“分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地為主”的監(jiān)督管理體制，建立了監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)了應(yīng)急保障潛力建設(shè)，完善了應(yīng)急機(jī)制，加大了安全生產(chǎn)宣傳教育，進(jìn)一步規(guī)范了各項(xiàng)信息報(bào)送工作制度，提升了應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件的潛力。
自任職以來能用心學(xué)習(xí)政策、法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)，注重知識(shí)的積累，能在工作、生活之余加強(qiáng)學(xué)習(xí)，撐握安全監(jiān)管知識(shí)，提高監(jiān)管潛力。加深了對(duì)法律法規(guī)的理解，大大提高了依法辦事的潛力。結(jié)合實(shí)際制定具體的工作實(shí)施方案。
三
為切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，保障生命財(cái)產(chǎn)安全和各企業(yè)的正常生產(chǎn)運(yùn)行，安全生產(chǎn)工作緊緊圍繞年初制定的工作計(jì)劃，突出監(jiān)管重點(diǎn)，建立安全生產(chǎn)職責(zé)制，明確安全職責(zé)。職責(zé)人明確到位，規(guī)定辦事處、企業(yè)、有關(guān)單位的一把手為第一職責(zé)人，誰(shuí)出問題，誰(shuí)負(fù)責(zé)。
建立安全生產(chǎn)隱患排查治理長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)隱患排查整改主題職責(zé)，有效防止和減少事故的發(fā)生，保障了企業(yè)員工健康和財(cái)產(chǎn)安全。對(duì)安全生產(chǎn)工作的基本狀況、可能發(fā)生的生產(chǎn)安全事故進(jìn)行預(yù)測(cè)，對(duì)應(yīng)對(duì)安全事故的處理潛力，將事故損失降低到最低程度起到用心的作用。督查整改到位，所報(bào)安全生產(chǎn)隱患逐一進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改，不能整改的限期整頓、整改，有效的鞏固了安全生產(chǎn)工作。
認(rèn)真做好“安全生產(chǎn)月”宣傳教育工作。組織開展“科學(xué)發(fā)展，安全發(fā)展”為主題的宣傳活動(dòng)，參加活動(dòng)單位以與群眾生產(chǎn)、生活密切相關(guān)的消防、道路交通、建筑、校園、燃?xì)?、用電、特種設(shè)備等安全知識(shí)為宣傳重點(diǎn)，透過擺放展板、張貼宣傳掛圖、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式向廣大群眾宣傳涉及安全生產(chǎn)等方面的法律法規(guī)和安全常識(shí)?；顒?dòng)取得了良好的宣傳效應(yīng)和社會(huì)效應(yīng)，強(qiáng)化了全民安全意識(shí)，營(yíng)造了“科學(xué)發(fā)展，安全發(fā)展”的輿論氛圍。
進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)安全管理，提高企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和安全管理人員的素質(zhì)和水平。組織企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全管理員參加安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)班，使大家進(jìn)一步學(xué)習(xí)了安全生產(chǎn)工作的有關(guān)政策、法律、法規(guī)，提高了企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和安全防范意識(shí)，促使安全生產(chǎn)管理措施進(jìn)一步規(guī)范。
在實(shí)際工作中堅(jiān)持不以權(quán)謀私，不賄受賄，不搞錢權(quán)交易，不徇私舞弊，不投機(jī)鉆營(yíng)，不開后門。違紀(jì)違法的事一點(diǎn)不干，一塵不染。不斷進(jìn)行反腐倡廉學(xué)習(xí)，對(duì)照正反兩個(gè)方面的典型，認(rèn)真反思，警鐘長(zhǎng)鳴，努力克服享樂主義、拜金主義和極端個(gè)人主義。事關(guān)全局的大事以及群眾關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，都要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，然后遵照?qǐng)?zhí)行，不獨(dú)斷專行。
過去一年立足本職崗位，做到了干一行愛一行。把自己平凡的工作，作為為廣大群眾服務(wù)的起點(diǎn)。在工作上，爭(zhēng)創(chuàng)一流水平，樹立勤政廉政、淡泊名利、醉心事業(yè)、勤勤懇懇、一心為公。
餐廳年底安全總結(jié)篇二十一
今年6月份是全國(guó)第xx個(gè)“安全生產(chǎn)月”，中國(guó)建筑第七工程局有限公司禹王宮住宅小區(qū)工程項(xiàng)目部根據(jù)國(guó)家頒布執(zhí)行的《安全生產(chǎn)法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合項(xiàng)目部的實(shí)際情況制定“安全月活動(dòng)方案”，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，圍繞“強(qiáng)化安全生產(chǎn)發(fā)展觀念、提升全民安全素質(zhì)”的活動(dòng)主題，把安全生產(chǎn)放到首位，以實(shí)際行動(dòng)努力消除事故隱患，為提高員工安全意識(shí)、事故應(yīng)急處理能力，取得了顯著的成效，現(xiàn)就20xx年安全生產(chǎn)月活動(dòng)總結(jié)如下：
為加強(qiáng)本年度安全月活動(dòng)的組織，確保安全月活動(dòng)的有效落實(shí)，禹王宮住宅小區(qū)工程項(xiàng)目經(jīng)理親自組織實(shí)施并參與本次安全月的活動(dòng)，項(xiàng)目部全員積極配合開展安全月活動(dòng)。在6月初項(xiàng)目部根據(jù)國(guó)家相關(guān)文件及總公司關(guān)于開展安全月活動(dòng)的文件通知，結(jié)合項(xiàng)目部的實(shí)際情況，緊緊圍繞“強(qiáng)化安全生產(chǎn)發(fā)展觀念、提升全民安全素質(zhì)”這一主題編制“安全月活動(dòng)方案”并開展此次活動(dòng)。對(duì)活動(dòng)進(jìn)行認(rèn)真組織策劃，使活動(dòng)開展的有計(jì)劃、有布置、有責(zé)任、有檢查、有落實(shí)。由于準(zhǔn)備充分、布置周詳，使安全月活動(dòng)有序開展，并使得本次安全月中禹王宮住宅小區(qū)工程未發(fā)生一起安全事故。
利用安全月活動(dòng)拉橫幅、啟動(dòng)儀式全員簽字、發(fā)放安全宣傳畫冊(cè)、張貼安全宣傳展畫、組織安全教育培訓(xùn)、觀看安全警示片等，進(jìn)行宣傳安全理念，讓員工牢固樹立“安全第一”的思想觀念，把規(guī)范自己的行為，注重安全生產(chǎn)成為自覺活動(dòng)，把安全觀念深入到全員心中。根據(jù)統(tǒng)計(jì)安全月活動(dòng)中，項(xiàng)目部共張貼橫幅標(biāo)語(yǔ)1幅、粘貼宣傳展畫7張、發(fā)放安全宣傳畫冊(cè)200余份、觀看安全警示片3次、組織各種安全培訓(xùn)7場(chǎng)次，受訓(xùn)人員覆蓋全體作業(yè)人員和管理人員。
通過各種形式的宣傳，激發(fā)了員工自覺參與安全月活動(dòng)的熱情，使安全生產(chǎn)真正進(jìn)入到員工的心中。利用各種教育手段和開展豐富多樣的活動(dòng)，從而提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí)和水平。
餐廳年底安全總結(jié)篇二十二
為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全、健康、環(huán)境管理工作，提高全員的安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)，貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，樹立精細(xì)化管理思想，把“以人為本”作為安全生產(chǎn)工作的準(zhǔn)則。xxxxx項(xiàng)目部在集團(tuán)公司和分公司領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心支持和幫助下,在總項(xiàng)目部和有關(guān)部門的協(xié)助下，20xx年度安全生產(chǎn)情況良好，杜絕了各類安全生產(chǎn)事故，年重大事故為零，年輕傷事故為零，職業(yè)發(fā)病率為零，質(zhì)量合格率為100%的優(yōu)良成績(jī)?？偨Y(jié)一年來的工作，xxxxx項(xiàng)目部在工作中的的具體做法：
20xx年項(xiàng)目部為了確保本項(xiàng)目制定的安全生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從年度施工開始就成立了以項(xiàng)目經(jīng)理xxx為組長(zhǎng)，xxx等人為副組長(zhǎng)，全體技術(shù)及施工人員為組員的安全生產(chǎn)小組，堅(jiān)持每月進(jìn)行一次安全生產(chǎn)大檢查，并根據(jù)公司有關(guān)文件作相應(yīng)獎(jiǎng)懲。
為配合項(xiàng)目20xx年度樣板工程申報(bào)和“aaa”工地評(píng)選，xxxxx項(xiàng)目部全員行動(dòng)，按照公司《安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工地實(shí)施手冊(cè)》規(guī)定對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工生產(chǎn)、安全技術(shù)、文明施工、施工現(xiàn)場(chǎng)形象標(biāo)識(shí)、施工現(xiàn)場(chǎng)辦公區(qū)、作業(yè)區(qū)、生活區(qū)設(shè)置等方面進(jìn)行了設(shè)置和改善，加強(qiáng)了施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理，提高了項(xiàng)目部安全文化和文明施工的綜合管理水平，規(guī)范施工現(xiàn)場(chǎng)視覺形象標(biāo)識(shí)，切實(shí)改善施工現(xiàn)場(chǎng)安全條件和職工生活條件。
施工生產(chǎn)中，xxxxx項(xiàng)目部始終堅(jiān)持樹立“安全第一”的思想把“以人為本”作為安全生產(chǎn)工作的準(zhǔn)則，明確施工生產(chǎn)中員工和他人的生命權(quán)和健康永運(yùn)高于企業(yè)利益，當(dāng)職工的健康和生產(chǎn)權(quán)受到傷害時(shí)，必須體現(xiàn)個(gè)人權(quán)益優(yōu)先的原則。在項(xiàng)目部年初的安全生產(chǎn)調(diào)度會(huì)上，項(xiàng)目經(jīng)理周建生多次強(qiáng)調(diào)“抓質(zhì)量、保安全，這兩項(xiàng)工作必須嚴(yán)格按照國(guó)家、公司及項(xiàng)目部的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和規(guī)定執(zhí)行，沒有任何商量的余地”。在施工生產(chǎn)過程中，安全工作具有一票否決權(quán)，施工場(chǎng)所的安全措施不到位，具有安全隱患的堅(jiān)決不得施工。充分體現(xiàn)了xxxxx項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作的權(quán)威性和安全第一的主導(dǎo)思想。
20xx年xxxxx項(xiàng)目部認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，狠抓運(yùn)行中的過程控制，在各項(xiàng)施工作業(yè)前均嚴(yán)格做好安全準(zhǔn)備工作，如施工方案、安全技術(shù)交底、安全保護(hù)設(shè)施等均嚴(yán)格達(dá)標(biāo)，并須得到項(xiàng)目經(jīng)理的簽發(fā)，同時(shí)加強(qiáng)了施工生產(chǎn)中的安全監(jiān)督檢查工作，以確保各項(xiàng)安全措施落實(shí)到位，把各類安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
項(xiàng)目部堅(jiān)持每月一次綜合性檢查，對(duì)查出問題的地方，全部及時(shí)進(jìn)行了整改，同時(shí)項(xiàng)目部加強(qiáng)每日的巡回檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求各隊(duì)進(jìn)行了整改，使各類安全隱患，均及時(shí)得到了消除，達(dá)到了運(yùn)行控制的要求，滿足了安全生產(chǎn)的需要。
20xx年下半年，項(xiàng)目部派專人參加了公司組織的內(nèi)審員培訓(xùn)，并按照公司要求，建立了“質(zhì)量、安全、環(huán)境綜合管理體系”，按照新的管理手冊(cè)識(shí)別和評(píng)價(jià)出了重大危害因素、重要環(huán)境因素，并制定了一系列的重點(diǎn)控制措施，更進(jìn)一步加大了對(duì)重大危害因素如：高處墜落、物體打擊、觸電、機(jī)械傷害、火災(zāi)等因素的重點(diǎn)預(yù)防和控制，做到了“預(yù)防為主”并進(jìn)行有效運(yùn)行控制的目的。
為了提高本項(xiàng)目全體員工的安全生產(chǎn)意識(shí)和自我保護(hù)能力，項(xiàng)目部要求進(jìn)入本工地的施工作業(yè)人員必須進(jìn)行安全教育。6月份項(xiàng)目部組織了“安全生產(chǎn)月”安全知識(shí)答題教育、施工現(xiàn)場(chǎng)緊急意外事故的人員急救專題培訓(xùn)教育、重大危害因素和重要環(huán)境因素運(yùn)行控制與監(jiān)測(cè)的培訓(xùn)教育；項(xiàng)目部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還參加了部分施工隊(duì)“安全活動(dòng)日”的安全教育活動(dòng)；組織項(xiàng)目部全員職工和各施工隊(duì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和公司“質(zhì)量、安全、環(huán)境綜合管理體系”標(biāo)準(zhǔn)和文件。極大的提高了全體員工的安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)意識(shí)，提高了本項(xiàng)目工程安全管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，促使安全管理的基礎(chǔ)工作得到了進(jìn)一步的加強(qiáng)。
環(huán)境方面，我項(xiàng)目部全面落實(shí)環(huán)境管理細(xì)則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家環(huán)境法、內(nèi)蒙古環(huán)境管理?xiàng)l例的各項(xiàng)規(guī)定。對(duì)大氣、噪聲、水、廢棄物等的排放做了嚴(yán)格的監(jiān)督與管理。
安全技術(shù)措施費(fèi)用的投入，是各項(xiàng)安全措施實(shí)施的保障，是防止發(fā)生各類事故的關(guān)鍵，20xx年3月項(xiàng)目部購(gòu)入安全網(wǎng)、安全標(biāo)志牌、消防滅火器材，現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電線路改造，推行tn-s系統(tǒng)三相五線制、三級(jí)配電兩級(jí)保護(hù)等，滿足了本工程安全生產(chǎn)的需要，從而保證了施工現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)安全措施到位，杜絕了各類安全生產(chǎn)事故。
經(jīng)過對(duì)20xx年項(xiàng)目部各項(xiàng)管理工作的總結(jié)，我們的成績(jī)優(yōu)異，探索出了許多優(yōu)秀的工作方法，同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)了許多不足之處，需再接再厲。百尺竿頭更進(jìn)一步，xxxxx項(xiàng)目部全體人員有信心在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)開拓創(chuàng)新，勇于奮進(jìn)，來年再創(chuàng)化二建人的輝煌！闖出化二建人的一片天地！
餐廳年底安全總結(jié)篇二十三
一個(gè)充滿生機(jī)與活力的公司能夠不斷提高生產(chǎn)能效,靠的是什么，靠的就是管理。眾所周知:電，是一種即看不見又聞不著而且又能使人致命的能源。由于我們分公司工作的性質(zhì)比較特殊，主要工作內(nèi)容是保證礦區(qū)居民和所有企業(yè)的高壓及低壓電力系統(tǒng)能夠順利運(yùn)行。那么對(duì)于電工來講，安全生產(chǎn)是東沽供電分公司永恒不變的主題，而班組是公司的細(xì)胞，一個(gè)班組工作的好壞將決定一個(gè)公司的發(fā)展。因此，要實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)，加強(qiáng)班組安全文化建設(shè)尤為重要。只有不斷加強(qiáng)班組建設(shè)工作，才能建設(shè)一支制度建設(shè)好、安全作業(yè)好、技能達(dá)標(biāo)好、作風(fēng)形象好、生產(chǎn)服務(wù)好、敢打硬仗、無(wú)私奉獻(xiàn)的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，從而達(dá)到安全、高效生產(chǎn)。班組安全文化建設(shè)，我覺得重在以情感人，以言服人，以行化人，做班員的貼心人、領(lǐng)路人、帶頭人和明白人。班組建設(shè)工作不同于其它工作，涉及工作的方方面面、各個(gè)角落，它需要基層領(lǐng)導(dǎo)與班組長(zhǎng)齊抓共管，需要班組員工群策群力，共同努力。要把先進(jìn)的安全管理理念貫穿到具體的工作當(dāng)中，把安全意識(shí)滲透到每一名職工的心中，努力營(yíng)造一種人人重視安全、人人保證安全的良好氛圍。
而搞好班組建設(shè)我認(rèn)為需要做好以下四個(gè)方面的工作。
在班組思想工作管理中，班組首先要明確自己所負(fù)的責(zé)任，不能以一名普通職工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，所有的工作都要身先士卒，以身作則，要努力做到以心換心，經(jīng)常換位思考，處處為班員著想，并將集體利益至上的理念貫徹到全員當(dāng)中。要尊重每一個(gè)班員的人格和見解，理解每一個(gè)班員的心情和存在的實(shí)際問題，努力融入到班員的生活中。在班組管理中，既要做好班組成員工作期間的思想工作，又要做好工作以外的思想工作，時(shí)刻關(guān)注每一個(gè)班員的思想動(dòng)態(tài)，這樣時(shí)間久了，班員都把班組長(zhǎng)當(dāng)成他們的知心朋友，工作起來會(huì)更有默契。
班組需要培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)職工終身學(xué)習(xí)的風(fēng)氣，不斷進(jìn)行充電，吸收新知識(shí)，創(chuàng)新思路。培訓(xùn)是班組安全文化建設(shè)的基礎(chǔ)。在抓班員培訓(xùn)上，主要是要結(jié)合日常檢修工作中出現(xiàn)的一些不安全現(xiàn)象及不安全因素等實(shí)際情況，要嚴(yán)格執(zhí)行“五想五不干”行為準(zhǔn)則，有針對(duì)性地組織開展班前會(huì)、班后會(huì)、崗位練兵、案例教育、分析討論、預(yù)案演練等多種形式的.學(xué)習(xí)，做到寓教于樂。切莫不要那種“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”和“不出事故不培訓(xùn)，出了事故才培訓(xùn)”的做法。激發(fā)全體員工興趣，讓班組從培訓(xùn)中不斷提升素質(zhì)。樹立一種不斷學(xué)習(xí)的理念，以知識(shí)重塑班組發(fā)展，為班組注入不斷發(fā)展的動(dòng)力。通過班組全員的互動(dòng)和學(xué)習(xí)實(shí)踐，提高班員的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。
抓安全生產(chǎn)工作，必須做好人的工作。事故的發(fā)生不僅是人的安全技術(shù)素質(zhì)不高或企業(yè)的安全投入不夠，更是人的思想在作怪。因此必須清醒地認(rèn)識(shí)到抓人的安全意識(shí)是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，不是一朝一夕的事情，應(yīng)從最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)抓起，從轉(zhuǎn)變?nèi)说挠^念抓起。作為班長(zhǎng)，應(yīng)把集體利益放在第一位，要和班組成員搞好團(tuán)結(jié)。遇見復(fù)雜問題時(shí)應(yīng)同班組成員進(jìn)行商量，將大家的意見集中起來。工作中無(wú)論遇到什么困難，都要充分發(fā)揚(yáng)民主，集思廣益，討論后做出決定。這時(shí)就可以召開班委會(huì)，讓大家獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，制定出相應(yīng)的方法。日常制度在班務(wù)公開欄里公開，讓每一位職工心里清楚，以公開和公正的管理模式，使班里的民主管理制度得以體現(xiàn)。班組還要建立起人人參與的考評(píng)機(jī)制，這樣班組建設(shè)工作可分解、落實(shí)到班組的每個(gè)成員身上，即可實(shí)行責(zé)任考核制，使班組建設(shè)事事有人管、人人有事做，能有效調(diào)動(dòng)職工參與的積極性，提高班組建設(shè)的整體水平。
實(shí)踐證明，公司班組需要安全文化，而安全文化也只有與班組建設(shè)的實(shí)踐相結(jié)合，才能充滿生機(jī)和活力，幫助公司前進(jìn)發(fā)展。
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