方案的可行性是評估一個方案是否可行的重要標(biāo)準(zhǔn)。方案的編寫需要有較為詳盡的準(zhǔn)備工作，包括信息搜集和分析等。以下是小編為大家整理的方案制定范文，供大家參考。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇一
為了能在短期內(nèi)盡快提高知名度，增進(jìn)消費(fèi)者對“白海豚國際酒店”的印象和記憶，以品牌帶動銷售，現(xiàn)制訂本活動方案。主要是借助“母親節(jié)”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節(jié)”的慶?；顒?，而且最重要的是，公司利用母親節(jié)這個活動氛圍，充分渲染了公司關(guān)愛老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象。使“感恩母親”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加購買率的營銷目標(biāo)。
（二）提高目標(biāo)消費(fèi)者心目中的形象。
1、爭取首位效應(yīng)，制造社會熱門話題。
在大中城市慶?！澳赣H節(jié)”已經(jīng)普及，但在本市了解這個節(jié)日的人還不多。本酒店通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應(yīng)，使活動成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在首次“感恩母親”活動中，可以留下“白海豚國際酒店讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)和品牌傳播價值。
2、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理，滿足情感需求。
“感恩母親”目標(biāo)人群是25歲~45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
3、選擇媒體空白時區(qū)，制造最大傳播效果。
本次活動避開了五一前的營銷高峰期，當(dāng)其他品牌媒體投放、促銷活動都暫時疲軟期間，在5月8日當(dāng)天形成高潮，活動效果倍增。“母親節(jié)”活動包含的情感因素，以及在欽州消費(fèi)者當(dāng)中的新鮮感覺，完全可以抵消消費(fèi)者五一期間積累的信息接受疲勞，達(dá)到最佳的傳播效應(yīng)。
（一）、活動預(yù)熱期。
大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了保證活動產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年-月-日是母親節(jié)”，以及“感恩”在“母親節(jié)”當(dāng)天要做的活動內(nèi)容和承諾，引起消費(fèi)者參與活動的欲望。
時間：
內(nèi)容：
時間。
內(nèi)容。
燈光、音響配合。
禮儀、員工配合。
17：00－18：00。
顧客入場(免費(fèi)化妝)。
入場時燈光柔和，播放《薩克斯》音樂。
1名禮儀人員酒店門口迎賓，1名禮儀電梯口引領(lǐng)，8名禮儀在會議室門口列隊(duì)迎賓。
18：00－19：00。
主持人開場白，講解母親節(jié)的`由來。
播放背景《懂你》音樂。
員工全場肅靜，掌聲配合。
19：00。
播放《母親節(jié)問候》flash短片，顧客邊看邊品嘗美食，主持人鼓勵孩子親手為母親煎牛扒。
舞臺燈關(guān)閉，放投影幕下。
講述第一個故事：《母親，我至親至愛的人》。
講故事時燈光柔和，同時播放背景音樂《世上只有母親親》《燭光里的媽媽》《愛的奉獻(xiàn)》。
禮儀為每位母親送一束康乃馨。
當(dāng)故事讀完后，全體經(jīng)理手端蠟燭到舞臺上牽手搖晃蠟燭，唱《世上只有媽媽好》歌謠，全體員工鼓勵賓客參與。
自由派隊(duì)，卡拉ok載歌載舞時間。
母親節(jié)，從“感恩母親”開始。
利用母親節(jié)為由頭進(jìn)行情感訴求就成為活動的核心點(diǎn)，這也正好迎合會議營銷最常用的情感投資方式。俗話說：只有感恩才會天長地久，母親給了我們生命，給我們偉大的愛，我們應(yīng)該學(xué)會感恩。5月14日母親節(jié)活動的主題：“母愛，感恩——母親節(jié)聯(lián)誼會”。
賣點(diǎn)2、讓母親找回蜜月時的感覺“2+1”套餐兩張票+1間溫馨蜜月房（里面送有玫瑰、紅酒和愛心巧克力。
賣點(diǎn)3、創(chuàng)造夕陽紅機(jī)會，把購買單張票的女嘉賓和男嘉賓安排一對一，面對面入座，還安排派隊(duì)歌舞等。
主題“母愛---感恩母親節(jié)聯(lián)誼會”。設(shè)三樓中華廳，共266個位，總票價為45648元，其中50個“2+1”套餐價格488元含兩張入場券1間單人房（三支玫瑰、兩杯紅酒、一個愛心蛋糕或巧克力）（房間成本價130元/間），83張男嘉賓票，83張女嘉賓票，價格為128元。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇二
每年五月的第二個星期天，是傳統(tǒng)的“母親節(jié)”。這個節(jié)日為天下母親所設(shè)，是一個充滿溫馨的節(jié)日。超市，家庭主婦經(jīng)常光顧的賣場，我們可以在這一天經(jīng)營“親情”，做一些有助于超市形象的公關(guān)促銷活動。今年母親節(jié)日為5月9日。
5月8日—5月10日。
超市康乃馨節(jié)，或者為溫馨母親節(jié)。
活動一：母親節(jié)特價商品。
食品：蛋糕、巧克力、牛奶、生鮮類等;。
日用品：紙品、衛(wèi)生巾等;。
化妝品：洗面奶、營養(yǎng)霜等。
活動二：凡在超市購物單張收銀小票滿100元者，憑購物小票送康乃馨一扎。
成本測算：一扎康乃馨(10枝)的成本在母親節(jié)當(dāng)天約為人民幣5元，相當(dāng)于打讓利5%，如果數(shù)量減少為5枝1扎的話，預(yù)計(jì)成本為2.5元左右。
活動三：真心真語祝媽媽。
內(nèi)容：“母親節(jié)”到來之際，您最想對媽媽說的話是什么?5月8日—5月10日，您可將最想對媽媽說的話填在超市的“留言本”上。由超市把這些話在超市的顯眼處張貼公布。
1.上述第二項(xiàng)活動中，為防止作弊，禮品送出后必須在購物小票后面做記號。
2.活動三中需準(zhǔn)備一本較高檔的留言本，將其放在超市門口，方便顧客購物后留言;留言本上精彩的內(nèi)容用電腦處理后，張貼在顯眼的位置，以便顧客欣賞，內(nèi)容包括留言人姓名及被祝福人姓名。
為增進(jìn)客戶對公司產(chǎn)品認(rèn)知，帶動銷售，借助“母親節(jié)”這一節(jié)日，策劃母親節(jié)感恩主題活動，引導(dǎo)客戶對“母親節(jié)”的關(guān)注，讓活動主題深入消費(fèi)者情感深處，引發(fā)其“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，從而達(dá)到共鳴，產(chǎn)生消費(fèi)欲望。
母親青春的流逝見證了我們的成長，母親積累滄桑讓我們擁抱明天。隨著年輪的遞增，我們多了沉穩(wěn)，但我們感恩母愛的情感卻愈發(fā)甘醇濃烈。
【活動內(nèi)容】。
1、活動期間，進(jìn)店消費(fèi)的客戶均可以獲得母親節(jié)錄音賀卡一張;。
2、隨賀卡代客戶郵寄至制定的收件人地址。
【活動時間】.5.7-.5.11。
【活動目的】收集客戶資料，發(fā)現(xiàn)潛在客戶，擴(kuò)大品牌影響力。
【執(zhí)行網(wǎng)點(diǎn)】。
公司旗下所有網(wǎng)點(diǎn)。
【感恩共鳴】在這個即將到來的特殊日子里，我們一起向那暖暖的三春陽光頷首致意，對偉大的母親傾訴出發(fā)自肺腑的感恩之情。
康乃馨已經(jīng)是母親節(jié)的常規(guī)禮品，它代表著溫情，代表著溫馨，新鮮的康乃馨由于其物理屬性，只能保存數(shù)天，而真摯的親情需要永恒與執(zhí)著，顯然，只能保鮮數(shù)天康乃馨承載不了這層信息。
公司推出的貴金屬吊墜和轉(zhuǎn)運(yùn)珠配上時尚的24k鍍金仿真康乃馨就能完美的承載永恒的親情、代表著執(zhí)著信息的母親節(jié)禮品。
【活動內(nèi)容】。
1、活動期間，購買貴金屬吊墜滿2999元以上均可獲贈24k鍍金仿真康乃馨一支。
【目標(biāo)客戶】。
目標(biāo)人群：年齡25歲~55歲之間，重點(diǎn)為私營業(yè)主、企業(yè)高管以及事業(yè)單位中高層職務(wù)的成功人士。由于事務(wù)繁忙，與父母親在一起的時間少，大都存在“回報養(yǎng)育之恩”和“家·親情”觀念的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
【活動時間】.5.7-.5.11。
【執(zhí)行網(wǎng)點(diǎn)】。
1、公司旗下所有網(wǎng)點(diǎn)。
2、公司天貓網(wǎng)店同步執(zhí)行，另收郵寄費(fèi)10元。(是否限量待定)。
【感恩共鳴】媽媽在，家就在，縱歲月改變了容貌，縱滄海變作了桑田，枯守著不變的，依然是那份家的眷戀和深深的母愛。因?yàn)榧液蛬寢尯臀覀冄}相連，息息相通。
附：母親節(jié)，孩子怎么陪媽媽度過愉快的一天!
母愛無私無聲，無邊無價。母愛如泉，含蓄靜默而不張揚(yáng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是對兒女的細(xì)心呵護(hù);母愛如海，猶如澎湃洶涌的大海，滾滾波濤充溢的都是對兒女的深情厚愛!
在母親節(jié)來臨之前好好為我們辛苦的母親策劃一天的活動吧，感謝多年辛苦的她。
早上：喝早茶。
提前去茶餐廳定位，母親節(jié)當(dāng)天早早去給母親點(diǎn)好她愛吃的東西，等她來到了就直接可以吃，不用等待。如果條件允許，自己去廚房親手做一些母親愛吃的茶點(diǎn)。這樣也表達(dá)了你的心意，母親也會很高興的。
喝完早茶后，休息一下下，就帶著母親說了好久而沒有去成的地方游玩，逛街，買東西，去公園等等...是母親喜歡的就可以了，今天的主角是她嘛，呵呵。
沐足，桑拿，美容。
逛了一上午，身都比較酸累了，這時帶著親愛的母親去好好輕松一下吧。去沐足可以放松腳，有益健康，去桑拿可以全身輕松，去美容讓母親保存青春美麗容顏。
看電影，話劇，大戲...
親子diy禮品。
看完電影了應(yīng)該去挑禮物啦，去一家對于你覺得比較有意義的diy店鋪，親子2一起合作完成一份有意義的禮品吧。禮品貴重不重要，重要是心意。
做一頓豐盛的晚餐。
可能平時你都沒有機(jī)會做飯，這些都是平時母親包攬了，在這個佳節(jié)，你就為母親準(zhǔn)備一頓美味的大餐吧，好好慰勞一下辛苦的母親。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇三
2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在酒店的購買率和消費(fèi)額;。
3、通過活動，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對外形象宣傳。
二、活動時間。
20_年5月10日-13日。
三、目標(biāo)群體。
母親節(jié)活動目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養(yǎng)育之恩”的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。
四、活動主題。
1、廣告主題：感恩母親·母愛永恒!
2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。
五、活動內(nèi)容。
1、贈送康乃馨鮮花：凡20_年5月13日當(dāng)天到店消費(fèi)的.女士紅酒1支。(客房由總臺在客人登記時發(fā)放、__美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)。
2、微博抽獎：到店消費(fèi)曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機(jī)會獲得價值228元的免費(fèi)自助餐券。
3、生日祝福：凡5月13日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的__系列旅行套裝)。
4、女士營養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。
5、優(yōu)惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：__元。_美食城推出母親節(jié)專享·港式下午茶套餐。
六、活動宣傳。
1、短信群發(fā)：感恩母親·母愛永恒!5月13日___酒店推出“母親節(jié)專享特惠活動，當(dāng)天生日女士更有精美禮品贈送!(5月13日發(fā)送)(市場企劃落實(shí))。
2、店內(nèi)pop：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。(5月10日前完成)(市場企劃落實(shí))。
3、網(wǎng)絡(luò)推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預(yù)熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關(guān)注酒店官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費(fèi)券。(市場企劃落實(shí))。
4、主流媒體(_市報、_快報)：5月10日、5月13日，活動前、后軟文報道。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇四
5月10日——5月14日。
獻(xiàn)給母親的童詩：(活動時間：5月10日―5月14日止)。
活動內(nèi)容：在賣場側(cè)制作精美的看板，內(nèi)容主要是關(guān)于母親節(jié)的詩歌、散文等，并且，對作品可打印一些賀卡，可滿足顧客索要其中的'詩歌作品的要求，營造母親節(jié)氣氛，喚起為母親購買禮物表達(dá)愛意的念頭。(活動時間：5月12日―5月14日止)。
我為母親點(diǎn)歌(活動時間：5月10日―5月14日止)。
凡是購物滿28元的顧客，都可以到服務(wù)臺點(diǎn)歌一曲。
鮮花代表我的心(活動時間：5月14日―5月14日止)。
母親節(jié)當(dāng)日，凡一次購物滿68元，前100名可免費(fèi)獲得康乃馨一束(可與鮮花店事先聯(lián)系好心)(注100束花由花店出)。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇五
為提升酒店的知名度和美譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)消費(fèi)群體對“母親節(jié)”的印象和記憶，通過媒體以“親情”進(jìn)行包裝，號召做兒女的向父母親表達(dá)關(guān)愛和祝福，借勢造勢，強(qiáng)化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻(xiàn)孝心，值5月8日母親節(jié)到來之際，策劃以“感恩母親·母愛永恒”為主題的專題活動，具體方案如下：
2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在酒店的購買率和消費(fèi)額。
3、通過活動，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對外形象宣傳。
20xx年5月x日-x日。
母親節(jié)活動目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養(yǎng)育之恩”的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。
1、廣告主題：感恩母親·母愛永恒。
2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。
1、贈送康乃馨鮮花：凡20xx年5月8日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士(客房由總臺在客人登記時發(fā)放、美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)。
2、微博抽獎：到店消費(fèi)曬照，就有機(jī)會獲得價值xx元的免費(fèi)自助餐券。
3、生日祝福：凡5月8日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的xx系列旅行套裝)。
4、女士營養(yǎng)菜單：餐飲部推出x道養(yǎng)顏營養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。
5、優(yōu)惠酬賓：活動期間原價xx元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐。美食城推出母親節(jié)專享·下午茶套餐。
1、短信群發(fā)：感恩母親·母愛永恒!5月8日xx酒店推出母親節(jié)專享特惠活動，當(dāng)天生日女士更有精美禮品贈送!
2、店內(nèi)pop：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。
3、網(wǎng)絡(luò)推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月x日開始預(yù)熱，x日起開展為期x天的線上抽獎活動，[emailprotected]，每日送出一張自助餐免費(fèi)券。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇六
2.提高御金第珠寶品牌在當(dāng)?shù)刂?達(dá)到搶占市場份額的目的。
“扮靚母親美麗回憶”
5月12日-5月14日(以13日、14日兩天為重點(diǎn))。
1.“母親節(jié)的問候”——活動期間，凡在御金第珠寶中心店或公司所屬伊愛渡珠寶飾品店購買珠寶首飾，無論金額多少，均贈送母親節(jié)禮物一份(母親節(jié)賀卡一張，當(dāng)場填寫)。
3.候選活動——公司已有會員可以無條件獲贈禮物和拍照留念，同樣只收沖洗工本費(fèi)。
2.賣場布置：
門口廣告牌擺放活動內(nèi)容介紹寫真噴繪，對外玻璃上張貼活動內(nèi)容介紹寫真噴繪。
注：一定加入“本活動最終解釋權(quán)歸御金第珠寶公司所有”
3.如果已有會員也可參加活動，提前電話通知。
4.采購賀卡預(yù)計(jì)準(zhǔn)備200張由xx負(fù)責(zé)采購。
5.對“美麗回憶”活動進(jìn)行準(zhǔn)備。
c)注意事項(xiàng)：
ii.活動期間，陪同顧客的公司人員要注意保護(hù)好珠寶首飾。
iii.出于安全考慮，拍照最好在公司2樓進(jìn)行。
v.事先定好照片沖洗的工本費(fèi)，考慮好要不要配套像框。
6.對其他活動進(jìn)行準(zhǔn)備。
a)活動前3天落實(shí)廣告宣傳噴繪設(shè)計(jì)稿負(fù)責(zé)人：xx。
b)活動前3天落實(shí)報紙上的炒作軟文，11日或12日發(fā)表負(fù)責(zé)人：xx。
d)所有當(dāng)班營業(yè)員了解活動內(nèi)容，由值班經(jīng)理在12日以前的早會上落實(shí)。
2.賀卡費(fèi)用：200×2=400元。
3.拍攝人員費(fèi)用。
估計(jì)費(fèi)用xx元左右。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇七
二、利用母親節(jié)活動，帶動店鋪銷售，吸引人氣、為后期經(jīng)營增加優(yōu)勢。
促銷時間定為5月8日致10日。
二、在促銷期間，要有主推的一款或幾款服飾，要導(dǎo)購員向顧客介紹，引起顧客興趣和購買欲。
三、提前制作好以母親為主題的宣傳畫，放在店內(nèi)最顯眼的位置。
店鋪的.宣傳方式可以分為幾種，可根據(jù)自己的店鋪具體情況具體分析。
1、到街頭，鬧市去發(fā)送宣傳單以及講解活動細(xì)則、
6、另外，可根據(jù)顧客的身份來送不同的禮物。比如說孝心禮，長壽禮和青春禮等。禮品可以有高檔木梳，精美生日禮品鮮艷康乃馨等。
1、店堂內(nèi)環(huán)境要保持干凈，地面不要有灰，店內(nèi)不要有破損，標(biāo)語是否有錯誤的或是不恰當(dāng)?shù)?，如果有上述情況，就快速改正。不要影響店面的形象，使活動氛圍被破壞。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇八
一活動時間：
10月01日~10月07日。
二，活動目的。
(提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)。
三，主題活動內(nèi)容。
四，介紹活動，
活動日期及商品活動。
五，氣氛布置。
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。
六，活動執(zhí)行與分工：
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
七、食品促銷內(nèi)容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格：通過價格來吸引消費(fèi)者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
九、熱情服務(wù)促銷。
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
十、服務(wù)技巧促銷。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點(diǎn)。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇九
服飾文化節(jié)的閉幕，暨母親節(jié)活動開展，時機(jī)正適繼五一小長假之后，母親節(jié)必將帶來五月的第二個銷售小高潮。在越來越注重孝順、注重美麗的今天，如何喚起孝心，如何喚起女性愛美的本能是商家必須考慮的問題。母親節(jié)銷售重點(diǎn)放在的化妝品、飾品、女裝與女性相關(guān)的`商品上。爭取以商品促銷和母親節(jié)氣氛營造的優(yōu)勢贏得銷售。
5月9日(周五)—5月11日(周日)。
xx萬元增幅：0。
促銷費(fèi)用率：0.41%。
文化活動：5月11日14：00貝爾尼斯女裝秀。
1、滿額送家政服務(wù)，愛母親送節(jié)日輕松。
活動說明：購物累計(jì)滿1000元及以上(貴重商品滿1000元)送家政3小時服務(wù)卡1張，已參與活動發(fā)票余額不累計(jì)。
自己設(shè)計(jì)或印刷卡面，作為贈券或滿額送，覺得比較溫情又實(shí)用。還有新聞價值。
活動目的：豐富商場活動，鼓勵消費(fèi)，整體促銷活動更豐滿;每天100張，送完為止。
預(yù)算：100x40x3=12000。
2、滿額送銀飾祝福母親平安幸福。
活動說明：穿著類購物累計(jì)滿2800送銀飾一條(3選1，價值約50元左右)。已參與活動發(fā)票余額不累計(jì)。
活動目的：豐富商場活動，鼓勵消費(fèi)，整體促銷活動更豐滿;吉祥意味，更易為人接受。(百貨部或女裝部貨品。)。
預(yù)算：100x50x3=15000。
3、百款愛心特價禮扮靚母親節(jié)。
活動時間：5月9日—5月11日(三天)。
活動部門：百貨部、女裝部、休閑部。
活動說明：推出一百款母親節(jié)特價商品，形成一定氣勢。主要是吸引顧客走進(jìn)柜臺尋找，通過特價商品帶動其他商品的銷售。每個特價商品都要有pop提示“母親節(jié)特價”。另外，可以由各個部門推薦一部分商品，提示“母親節(jié)推薦”，從而使母親節(jié)節(jié)日氛圍更加濃郁。
廣告費(fèi)：19800元。美工布置：1500元活動及禮品費(fèi)用：15000元合計(jì)：36300元。
為增進(jìn)客戶對公司產(chǎn)品認(rèn)知，帶動銷售，借助“母親節(jié)”這一節(jié)日，策劃母親節(jié)感恩主題活動，引導(dǎo)客戶對“母親節(jié)”的關(guān)注，讓活動主題深入消費(fèi)者情感深處，引發(fā)其“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，從而達(dá)到共鳴，產(chǎn)生消費(fèi)欲望。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的母親節(jié)促銷活動方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為增進(jìn)客戶對公司產(chǎn)品認(rèn)知，帶動銷售，借助"母親節(jié)"這一節(jié)日，策劃母親節(jié)感恩主題活動，引導(dǎo)客戶對"母親節(jié)"的關(guān)注，讓活動主題深入消費(fèi)者情感深處，引發(fā)其"回報養(yǎng)育之恩"的心結(jié)，從而達(dá)到共鳴，產(chǎn)生消費(fèi)欲望。
活動一：頷首致意母愛 傾訴感恩心語
母親青春的流逝見證了我們的成長，母親積累滄桑讓我們擁抱明天。隨著年輪的遞增，我們多了沉穩(wěn)，但我們感恩母愛的情感卻愈發(fā)甘醇濃烈。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十一
xxxx年五月的第二個周天5月11日是母親節(jié)，為從培養(yǎng)學(xué)生健全的人格，傳承中華民族的傳統(tǒng)美德，凝聚和提升孝母感恩的良好道德風(fēng)尚，充分發(fā)揮我校的優(yōu)良傳統(tǒng)感恩教育，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生勞動觀念，為此，我校開展感恩母親節(jié)主題系列活動?，F(xiàn)將具體事宜通知如下：
1、了解母親節(jié)的來歷，知道母愛的偉大;懂得珍惜親情，豐富學(xué)生的情感世界。讓學(xué)生懂得每個人的成長離不開父母養(yǎng)育之恩、懂得“感恩”是一種生活態(tài)度，是做人的起碼修養(yǎng)和道德準(zhǔn)則。
2、增強(qiáng)學(xué)生的感恩意識，增強(qiáng)社會責(zé)任感，培養(yǎng)健康心態(tài)，塑造健全人格，并學(xué)會感恩。提高學(xué)生的自理能力，形成良好的勞動習(xí)慣，端正學(xué)生的勞動態(tài)度。
3、使學(xué)生體會父母的辛苦，學(xué)會關(guān)心他人，能積極主動的做一些力所能及的家務(wù)勞動。
1、通過下周一(5月6日)國旗下演講，進(jìn)行全員發(fā)動，宣布我?！案卸髂赣H節(jié)”活動方案。
2、學(xué)校組織開展一次感恩母親節(jié)詩歌散文朗誦比賽，各班在班級開展預(yù)賽推選選手參加學(xué)校比賽。
3、班級開展“四個一”活動。即：召開《感恩父母》的主題班會。通過主題班會，讓學(xué)生認(rèn)識到，我們的成長，離不開父母養(yǎng)育之恩，使學(xué)生認(rèn)識到知恩圖報是中華民族的傳統(tǒng)美德;寫給父母一封信，抒發(fā)對父母的感激之情，可以把一些平時不好意思說出口的感謝媽媽的話大膽表達(dá)出來;幫媽媽做一件力所能及的事(如：洗衣、做飯、拖地、洗腳等);開展一次感恩卡制作活動：自制一張送給父母的感恩卡，向父母說一聲謝謝，道一聲辛苦了，送一句祝福語。
1、充分重視――各班要以此活動為契機(jī)，精心組織，合理安排，強(qiáng)勢開展對學(xué)生的感恩教育活動。
感恩卡在活動后各班推選10張參加學(xué)校評比和制作展板。
3、注重實(shí)效――各班要在開展此項(xiàng)活動的基礎(chǔ)上，將感恩活動的內(nèi)涵，進(jìn)一步延伸，教育引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會主動感謝與關(guān)懷他人，學(xué)會與同學(xué)和睦相處，了解體會父母師長的辛勞，懂得助人以及回饋他人，培養(yǎng)感恩的心，做一個感恩的人。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十二
一、活動創(chuàng)意：
1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
（1）有獎?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
（2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵（100元或50元消費(fèi)券）。
（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
（5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
二、媒體的選擇：
以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。
三、廣告宣傳口號：
天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
天天：數(shù)詞，代指9月6日——11日。
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、宣傳內(nèi)容：
1、周年慶典的活動內(nèi)容。
2、美食節(jié)優(yōu)惠信息。
3、中秋晚會與其他信息。
五、注意：
1、時間性：9月5日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。
2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
費(fèi)用預(yù)算。
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母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十三
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠的。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒的。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告的。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳的。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)
活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日
目 的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要 求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十四
20的春節(jié)即將到來，春節(jié)是中國大型傳統(tǒng)節(jié)日之一，不管是出門在外求學(xué)還是打工創(chuàng)業(yè)的人，在這個節(jié)日里都會回家陪父母過一個快樂而幸福的`春節(jié)。酒店餐廳為了使廣大群眾能和親人度過一個安靜、祥和的除夕夜，體驗(yàn)一個繽紛、歡騰的不眠夜，并享受一個浪漫、溫馨的團(tuán)圓夜，各大酒店餐廳都會策劃春節(jié)促銷活動方案，同時也通過春節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大酒店餐廳的知名度，加強(qiáng)與顧客的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)。在這里分享幾個我收集的酒店餐廳春節(jié)促銷活動方案，希望對大家的春節(jié)促銷活動會有所幫助。
市場營銷貴在造勢。春節(jié)的勢，是一大勢，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對節(jié)日火爆的消費(fèi)場面，仍然與平日銷售策略一個樣，導(dǎo)致貨源估計(jì)不足，或因設(shè)施保養(yǎng)不當(dāng)?shù)仍颍诡櫩统謳哦鴼w，那只能是后悔莫及。
那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢，進(jìn)而制訂出針對性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：
a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的忙年活動，飯店只收取少量的加工費(fèi)。
b.包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出敬老宴、愛心宴、關(guān)心宴、合家團(tuán)圓等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場。
c.系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、出租廚師，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。
營銷活動應(yīng)在以下五個方面下功夫：
a.要搞好降價促銷。
一個便宜十個愛。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，天天讓利、日日優(yōu)惠，等促銷活動。
酒店春節(jié)的布置及裝飾：
1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門口懸掛xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂橫幅。
4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)金杯醉酒乾坤大玉兔迎春歲月新橫批為恭賀新禧。
5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案。
7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。
案例：
1、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出吉祥如意套票。
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳。
客房:288元/間.天(含雙早。
娛樂:12:3016:30贈送包房3小時16:3002:00贈送包房2小時。
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天。
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份。
大年三十(18:0021:00)推出吉祥年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌。
大年三十(21:0012:30)推出富貴年夜飯。
888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份。
提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈送。
定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈送抱枕，對顧客來說比較實(shí)在)。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品。生肖為兔的吉祥物對應(yīng)獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個。
春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐。
金玉滿堂宴:688元/桌。
富貴吉祥宴:788元/桌。
五福臨門宴:888元/桌。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十五
1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
活動目地：暗喻餐廳的特色性，并提升餐廳的知名度。
互動形式：和__餐飲協(xié)會合作，列出__比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費(fèi)者通過手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運(yùn)者贈送獎品。
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項(xiàng)獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費(fèi)者對來餐廳消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳對消費(fèi)者的重視。
互動方式：通過各種媒體對外公開征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由餐廳作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。
餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
如市委___領(lǐng)導(dǎo)_年_月_日生日，_公司_年_月_日年慶，___領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計(jì)算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機(jī)會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
任何一項(xiàng)活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%、戶外20%、廣播20%電視10%。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十六
餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬媳的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點(diǎn)：
一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護(hù);。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的'營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等。
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市常。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和)、商務(wù)以及其他社會團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機(jī)，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：
1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;。
2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;。
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);。
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十七
1、開業(yè)宣傳dm單（1000張）。
發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)xx餐廳開張信息。
b、有關(guān)xx餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動。
c、有關(guān)xx餐廳場地及產(chǎn)品的圖片展示。
擺放在現(xiàn)場由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放。
發(fā)放日期：開業(yè)前10天
2、現(xiàn)場廣告橫幅。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！
3、宣傳海報（墻體噴繪）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；
4、門頭廣告。
展示品牌logo、指引客源進(jìn)入；
5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（預(yù)計(jì)每周一期）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；xx餐廳品牌文化信息；
二、后期廣告宣傳（pop廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告）。
品牌文化及特色菜品介紹。
發(fā)布內(nèi)容：
a、品牌文字、圖片介紹。
b、特色菜圖片展示及文字說明。
c、特色菜的原材料、烹飪方法、營養(yǎng)成份介紹。
d、優(yōu)惠及后續(xù)升級介紹。
三、開業(yè)酬賓活動內(nèi)容。
a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開胃小菜2份；免費(fèi)啤酒暢飲；
b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費(fèi)贈送特色菜品一份；
c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30，免費(fèi)贈送特色菜品一份；
d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨(dú)使用。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十八
一、活動目的。
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?/p>
三、活動對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日。
五、活動形式：打折;贈送;抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
促銷。
二——周年慶典——美食節(jié)。
活動時間：
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費(fèi)：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
篇二。
時間：4月28日——5月3日(xx店)。
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動。
4月29日——5月1日放假期間，在x店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“x飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
4月28日——5月3日活動期間，x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動期間，x店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析。
客源分析。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇十九
其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等餐飲促銷策劃要抓住時機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。
母親節(jié)餐廳促銷活動方案篇二十
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動主題。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月xx日——9月xx日。
打折;贈送;抽獎。
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