通過寫讀后感，我們可以進一步思考作品中所傳遞的主題和意義，并將其與自己的人生經(jīng)驗相結(jié)合。在寫讀后感時，我們可以提出自己對書中事件發(fā)展的看法和疑問。以下是小編為大家收集的讀后感范文，僅供參考，希望能夠給大家提供一些啟示和幫助。讀后感是一種很好的交流和分享的方式，通過讀后感，我們可以與他人交流自己對作品的理解和感受，也可以從他人的讀后感中獲取更多的啟發(fā)和思考。在這里，我們一起來看看這些讀后感范文，希望對大家寫作讀后感有所幫助。
魚頭讀后感篇一
寒冷的冬日，外面下起了紛紛揚揚的大雪。家家都支起了吊鍋，我們家也撐起了一鍋熱氣騰騰的魚湯。魚湯里面的內(nèi)容很豐盛，有肉丸，青菜，蘑菇等。不一會兒，那些美味都見底了，唯獨那條香噴噴的魚，仍然在鍋里孤零零的躺著。
看著熱氣騰騰但還未被動過一口的魚，心中不禁回憶起一段往事。
我們一家是從廣東轉(zhuǎn)到這里來的。剛轉(zhuǎn)來的時候，父親的店鋪還未裝好，沒有收入，母親也還處于試用期，拿著最微薄的工資，再加上我與弟弟要上學，我們家顯得有點捉襟見肘。
家里的拮據(jù)，讓我們經(jīng)常只能以白菜下飯。終于有一天，母親望著已經(jīng)長高卻瘦的像樹枝的我們，連連嘆息。她去到菜場，央求一個賣魚的師傅把一大袋的魚頭便宜賣給他。那天晚上，我們拍的圓溜溜的.肚子，心里嘗到了前所未有的滿足。
吃魚頭的前幾天我們很是開心，但吃久了總會有膩的時候。半個月后，當?shù)艿芸吹侥赣H又一次端著日日都能看見的魚頭湯，再也忍不住了，“啪”的一聲把筷子往桌上一摔，頭也不回地走進了房門。我與父親沉默的低著頭，母親則愣在椅子上呆呆的看著。
一個月后，魚頭還是每天出現(xiàn)在餐桌上。恰好那天我考試失誤，心中很是煩躁，在看到那碗喝的想吐的魚頭湯，心中的怒火像澆了一罐油，越燒越大。我將手里的碗摔了個粉碎，沖著母親大吼“每天都是魚頭！魚頭！還能不能吃點兒別的？”母親一句話也沒有說，輕悄悄的一點兒一點兒把碎片收拾了起來，然后不動聲色地進入了臥室。過了一會兒，我自覺有點過分了，便悄悄的透過門縫看母親在做什么。只見她坐在床邊兒，悄悄的在擦眼淚，像個做了錯事兒的孩子。望著她的樣子，我懊悔不已。
母親一直有記日記的習慣，記得那一次我偶然翻到了她的日記，看到了這一段話：家里沒錢，生活不易，希望每天的魚頭能夠為孩子們的身體多補充一些營養(yǎng)，多希望他們能夠理解我啊……一霎時，我的眼淚像決了堤一樣，想到她曾笑著回答別人為什么不買整條魚時說：“我們就愛吃魚頭?！蔽业男碾[隱在痛。
望著鍋里整條鮮肥的魚，心中百感交集。是啊，我們就愛吃魚頭！
魚頭讀后感篇二
這就是母親的愛。其實誰不喜歡吃魚肚子上的肉??！那里的肉多，細刺少，味兒鮮，但為什么作者的妻子還是把魚肉留給了自己的孩子呢！因為她愛自己的孩子，想讓自己的孩子吃得好，寧愿自己吃差一點，這種愛所有的母親都有，這種愛是一般人做不到的。
我家也是這樣：每次吃魚，大魚肉很多，媽媽才會和我一起吃。如果是肉不多的鯧魚的話，幾乎都是我在吃肉，媽媽最多也就是夾一次，我每次讓媽媽吃，媽媽總說我不要，你吃吧！就算夾到她的碗里，她也不肯吃，老往我碗里放。
母親的愛是至高無尚、無與倫比的！
魚頭讀后感篇三
每年的農(nóng)歷大年初七，順德均安某村舉行一年一度的“主帥公出游”，主帥公即大太公，主帥公出游即太公出游。是日，全村男女老幼穿著整齊，敲鑼打鼓，一派喜氣洋洋之景象。年輕力壯的小伙子抬著主帥公的神位繞村巡游一圈，而年過六十之男性長者更穿長袍帶禮帽，手持刀槍劍戟護衛(wèi)“太公”出游。
目錄簡介用途簡介。
“太公魚頭”選用之魚頭是大頭魚的頭。大頭魚，亦稱大魚，學名為鳙魚，是四大家魚之一，多在魚塘養(yǎng)殖。與其它家魚相比，大頭魚除了“一個頭兩個大”外，口部無齒，天生就是用來打邊爐的魚頭。魚頭的好吃，完全在于一個“滑”字，豐富的'膠質(zhì)之外，還帶有一定的骨感。至于骨感存在的目的，也是為了反襯這個“滑”字。大頭魚的脂肪含量很高，約占全身的三分之一，因此本身就夠滑。不過，為了于“骨”之外再添上“軟”的快感，最終到達“軟滑”的美妙境界，就必須要在魚頭的同時，再添上一份豬腦，于是便有了“魚頭豬腦”。豬腦異常鮮美，本身也有一點腥，其與魚頭“腥腥相惜”起來，味道竟十分融洽。
用途
魚頭讀后感篇四
7月21日，我們一家、舅舅一家和姨媽一家開車去天目湖玩。早上九點鐘，我們幾家上車一起出發(fā)了。路上我非常激動，在家待了這么久終于可以出去玩了。到了天目湖，我們放下行李就去吃午飯。天目湖最有名的就是砂鍋魚頭。姨媽帶領(lǐng)我們到當?shù)刈钣忻娘埖耆コ?。姨媽點了一桌子菜，有葷、有素，其中有一道菜裝在一個船形的碗里，像平時吃的涼皮。
我很好奇，問舅舅是什么？舅舅說是魚皮。我和表哥聽了，覺得不可思議，魚皮也能做菜呀！但是我想，這道菜一定不好吃。當然我們最想吃的就是魚頭湯了。當服務員把一鍋魚頭湯擺上桌時，打開鍋蓋，哇，濃郁的香味撲鼻而來、沁入心脾。潔白如雪的魚頭湯上點綴著綠色的香菜，像白玉池里飄著的綠色荷葉，讓人覺得垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼地夾起一塊魚肉，咬了一口，一吃忘不了！服務員阿姨告訴我們魚肉蘸點醋更好吃。我趕緊又夾了一塊魚肉放在碟里蘸了蘸，放入口中，“啊！像螃蟹肉！”我叫了起來。我右喝了一口湯，鮮美的湯汁像千軍萬馬一樣往我嘴里奔跑，湯進入口中，口感特別奇妙，讓人回味無窮。
這么好吃的魚頭湯，誰還能忍住不吃？大家一擁而上，把一大鍋魚頭湯都瓜分完了。當我吃完，摸著自己圓圓的肚子時，我想今天真是不虛此行呀！
魚頭讀后感篇五
每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物并沒有想象的那么簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養(yǎng)，尤其像魚頭這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什么樣的魚頭好。
如何選購新鮮魚頭？
一：可以看看魚腮是否鮮紅，顏色越暗代表存放的時間越長.褐色就是時間好長了。
二：可以看魚的眼睛是否水潤，深陷或者過于凸出都代表不是最新鮮的。
三：聞味。
魚頭讀后感篇六
原料：鳙魚頭半個，豆腐50克，白蘿卜50克，香菜25克，大米100克，蔥花、姜、鹽少許。
方法：(1)將鳙魚頭洗凈．去除腮刺，剁成數(shù)段，用開水焯后，棄水，放入清水中煮，再放入蔥、姜、鹽，熬成濃汁時，將濃汁轉(zhuǎn)入另一鍋中。
(2)豆腐用水焯后，放一小碗中，碾碎。
(3)白蘿卜去皮，洗凈，切成丁。香菜擇洗干凈，切成末。
(4)大米淘洗干凈，入鍋，倒入熟魚頭的濃汁和白蘿卜，再加適量水，煮成半熟，放入豆腐直至整熟，放人香菜末攪勻即可。
用法與功效：四季均可食用，以午、晚餐為宜。增加維生素a、e的'吸收，有助于嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育，魚頭中的5一羥色胺還能夠穩(wěn)定精神。
魚頭讀后感篇七
小時候，家境不好。三餐經(jīng)常沒有菜，偶爾煎幾個咸魚，或者干脆點一把麥秸，燒上三五個，飄渺的煙霧里，溶著濃濃的咸魚特有的香味。我和弟弟早已饞涎欲滴了。等不及父親抖落干凈上面的灰，就一人搶一個，掰掉咸魚頭，大餐起來。母親靜靜地待在一旁，放任著我們的天真和自私。就在我和弟弟因開心忘乎所以的間隙，母親悄悄地撿起被我們?nèi)拥舻?咸魚頭，輕輕撣掉上面的灰。這個小小的舉動沒有躲過我的眼睛：“娘，你作甚？”“呵呵，魚頭有營養(yǎng)，丟了可惜?！蹦赣H滄桑的音域里不乏溫情?！皨寢專愠贼~肉?！钡艿苤赡鄣穆曇舭橹┰S疑惑?！澳锞拖矚g吃咸魚頭，補鈣?！蹦赣H佯裝自信地補充了一句。單純的我和弟弟信以為真。于是，就一人拿起一個，大嚼起來?？墒?，幾乎又都同時吐了出來?！半y吃！難吃！”弟弟一個勁地吐，一個勁地喃喃著：“不好吃，不好吃，還有沙礫一樣的東西在里面，苦巴巴的。”可是再看看母親卻吃得津津有味。
那時候，童年的懵懂無知遮住了那雙不諳世事的眼睛，封鎖了天真幼小的心靈。我們體會不到大人的心思，感知不到那份來自天然母性的慈愛。
母親是一個地道的農(nóng)村婦女，不知道何謂理想和追求。她只知道盡自己的全力養(yǎng)育她的孩子。她經(jīng)常給別人說：“雖然穿的不好，但要干凈暖和；雖然吃的不夠質(zhì)量，卻一定不能餓著?！?/p>
我不知道這算不算一個母親的理想，可她的確因它這么做著，一直，默默地.
童年的笑聲蕩漾在母親忙碌的瘦小身影里；童年的快樂氤氳在晨起暮落的裊裊炊煙中。這就是母親用她粗糙的雙手建筑的幸福，簡單而不失神圣的幸福！
這就是母親，一個未曾踏進過校門的普通農(nóng)村女人，一個愛吃咸魚頭的母親。
魚頭讀后感篇八
今天，我讀了一篇課文――《魚頭》。這是一篇寫母親對孩子的愛的文章。
這主要是寫：作者小時候，家里很窮，一個月難得吃一次魚。每次吃魚，媽媽都把魚的肚子上的肉給我吃，但她自己卻把沒肉的魚頭給吃了。有一鎰外婆來了，外婆也把魚肚子里的`肉給作者吃，自己吃魚頭。作者長大了，成了家，生活條件好了，經(jīng)常吃魚，后來作者有了孩子，他從來不吃魚頭的妻子竟和自己的媽媽、外婆一樣把魚肚子肉給孩子，自己吃魚頭，作者終于明白女人當了媽媽就喜歡吃魚頭的道理。
這就是母親的愛。其實誰不喜歡吃魚肚子上的肉??！那里的肉多，細刺少，味兒鮮，但為什么作者的妻子還是把魚肉留給了自己的孩子呢！因為她愛自己的孩子，想讓自己的孩子吃得好，寧愿自己吃差一點，這種愛所有的母親都有，這種愛是一般人做不到的。
我家也是這樣：每次吃魚，大魚肉很多，媽媽才會和我一起吃。如果是肉不多的鯧魚的話，幾乎都是我在吃肉，媽媽最多也就是夾一次，我每次讓媽媽吃，媽媽總說我不要，你吃吧！就算夾到她的碗里，她也不肯吃，老往我碗里放。
母親的愛是至高無尚、無與倫比的！
魚頭讀后感篇九
魚頭150g。
魚尾150g。
豆腐250g。
枸杞10g。
配料。
姜20g。
蔥適量。
香菜適量。
油適量。
鹽適量。
步驟/方法。
01香菜、蔥洗凈，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗，豆腐一塊劃二刀成4塊備用;。
02鍋中下油燒熱，放下姜片煸香，把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃;。
03鍋中煮至沸;。
04把煎好的魚頭、魚尾連姜片一起倒鍋中煮開，去掉浮沫;。
05放下豆腐煮至湯色變濃白;。
06把香菜、蔥折斷掉下湯中，加鹽調(diào)味，撒入枸杞即可出鍋。
功效與作用。
1.補充蛋白質(zhì)。
魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。
2.預防心腦血管疾病。
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
魚頭讀后感篇十
在現(xiàn)實社會中，也有很多這樣的母親。她們并非是愛吃魚頭，而是為了愛而吃魚頭。她們往往是把好吃的'給孩子。殊不知，這種“愛”吃魚頭和行為真正地變成了溺愛。使孩子們變成了“小皇帝”、“小公主”，絲毫不知母親的心。
在這幅圖中，小男孩或許會問母親為什么吃魚頭。母親也許會含笑回答：“因為我喜歡吃呀！”這難道不使人感動嗎？可是，直到孩子長大了，母親才會發(fā)現(xiàn)：原來她自己一直是錯的。
母愛的作用是更好地教育而不是溺愛。一個不懂母親的孩子是從溺愛之中誕生的。圖中的母親雖然很愛自己的孩子，但這種愛只會使孩子錯誤地認識母親！
一位偉大的母親不僅讓孩子吃到好吃的，更應該讓孩子學會體諒、了解別人的心。只有這樣，她才是一個真正合格的母親。那種“愛”吃魚頭的行為雖然令人感動，但它卻誤導了孩子！?。?/p>
母親們??！別再為愛而吃魚頭了?。?！
魚頭讀后感篇十一
記得七八歲的時候，我特別喜歡吃魚，經(jīng)常要媽媽做給我吃，倘若有一條大魚，我?guī)撞途湍艹酝?。但媽媽工作很辛苦，便很少給我做魚。
一次，我正在津津有味的看書，媽媽的一句話打破了我看書的思路。只聽見媽媽說：“瑞佶，今天有魚吃啊!快來啊!”我已百米沖刺的速度跑向餐桌，媽媽也急忙把菜從廚房端了出來，我看著這鮮美可口的魚，我不禁流下了口水，媽媽看見我這般情景，急忙挑了幾根大刺，把魚肚子上的肉夾進了我的碗里，對我說：“慢點吃，別燙找了?！蔽冶憬蚪蛴形兜某粤似饋?。
魚頭讀后感篇十二
我發(fā)誓，我看過的這魚頭是世界上最大的了！
你們先猜猜吧！這魚頭有多大，又有多長呢？猜不出來了吧？讓我來告訴你們吧，這魚頭呀，長0000000000000000000000000000000000000008米，寬2000000000000000000000004米，是目前全世界最大的魚頭，為何這魚頭有如此之大呢？讓我來告訴你們吧。
這魚，也只有一個大頭。傳說，在我的老老老老老老老老祖先還沒出生時，它就掉到了我們的大魚塘。是從天上掉下來的。也許是哪個神仙吃掉了它的身，只剩下個魚頭，把它扔下，卻給它了生命吧。而我的老老老老老老老老祖先那時條件不好，每天就只給它吃0．00000000000000000000000000000000001克的小蝦，是到我這一代才多給它吃了那么點東西。
這魚頭，到現(xiàn)在還在長大著。
魚頭讀后感篇十三
材料：魚頭1個、湖南特制剁椒適量。
調(diào)料：鹽，味精，紅油，姜絲，姜片，蔥花，白蘿卜片，熟油各適量，
做法：1、將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。2、將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后，將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2~3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量。上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2~3分鐘，即可食用。
魚頭燉豆腐。
材料：魚頭1個，排骨適量，嫩豆腐1斤。
調(diào)料：生姜2塊、香蔥，胡椒粉、味精各適量。
做法：1、魚頭開成兩邊，洗凈備用，嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用，生姜去皮切成片，香蔥切成段。2、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入排骨、涼水(水蓋住魚頭既可)，大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊，將豆腐放入，放鹽(喜辣者可在此時放入干辣椒)，再煮上3-5分鐘。3、開鍋后撒上胡椒粉與少量味精(不喜者可以不放)，裝盆后再撒上香蔥即可。
魚頭泡餅。
材料：新鮮鯉魚頭、死面大餅。
調(diào)料：蔥姜蒜、香菜、花椒、大料、干辣椒、食用油、鹽、白糖、醬油、醋、黃酒。
做法：1.新鮮鯉魚處理干凈，切成寬約3—4厘米的段狀，淋干水分備用。2.鍋中放入適量油，隨即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。3.把準備好的魚段放入鍋中，大火翻炒。4.翻炒同時，鍋中放入適量黃酒、醬油、少許醋，繼續(xù)翻炒均勻。5.魚肉五成熟時，鍋中倒入熱水沒過魚肉表面，撒入蔥段、姜片、蒜末，根據(jù)個人口味加入適量鹽和白糖，中火燉20分鐘左右即可。6.燉魚的同時，把準備好的餅切成長方形或方形的塊狀，大小以方便入口為宜。出鍋的魚肉連同湯汁澆在餅上，撒上香菜即可食用。
雙椒魚頭。
材料：魚頭1個、青椒適量、紅椒適量。
調(diào)料：鹽3克、花椒10粒、蒜5瓣、白糖、料酒2湯匙、色拉油10克、姜絲、蔥絲各少許。
做法：1、魚頭洗凈，從中剁開。加鹽、姜絲、蔥絲、料酒腌制10分鐘。2、肉洗凈切片或碎丁。3、熱鍋涼油放肉煸炒，然后放紅剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。4、熱鍋涼油放花椒，炒香，撈出花椒，放綠剁椒稍翻炒。5、魚頭擺盤，一邊放紅剁椒、一邊放綠剁椒。蒸鍋放水做開，放魚頭大火蒸6——8分鐘即可。
清燉魚頭。
材料：魚頭1個，豆腐半斤，香菇兩個。
調(diào)料：:料酒3克,生姜2片，小蔥、鹽,味精少許。
做法：1、魚頭洗凈去鰓。起油鍋，下魚頭煎至兩面微黃，滴料酒.取出備用。2、豆腐和香菇切成小塊備用。3、把魚頭、豆腐，香菇放進鍋中，加水文火燉30分鐘，加鹽,味精,燉片刻即成。
紅燒魚頭。
材料：魚頭1個，紅椒適量。
調(diào)料：姜、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒，小蔥各適量。
材料：鰱魚頭1個、干香菇8朵，北豆腐1盒、食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：
1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成25px厚的.大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
剁椒魚頭二。
材料：胖頭魚頭1個1000克，特制剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿卜片各適量，
做法：
1、將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。
2、將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2至3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，在魚身上放切好的姜絲適量。
3、魚頭上鍋蒸15分鐘，出鍋，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，再放鍋里蒸2至3分鐘，即可食用。
清燉鰱魚頭。
材料：鰱魚750克、火腿腸25克，豌豆苗25克、鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。
做法：
1、將魚頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水;火腿切成片，豌豆苗洗凈。
2、炒鍋注油燒熱，放入魚頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。
3、原鍋湯汁燒開，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內(nèi)即成。
砂鍋魚頭。
材料：花鰱魚頭1000克、鹵水豆腐500克、干粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法：
1、先將魚頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調(diào)味品一起用中火燉30分鐘。
2、投入塔菜稍煮即可(喜歡辣食者可同時放入干辣椒一起燉)。做法五：姜蔥魚頭煲。
材料：鰱魚400克、植物油20克，香油5克，雞油5克，蠔油10克，老抽5克，柱侯醬15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜3克，大蔥5克，大蒜(白皮)5克，香菜15克。
做法：
1、將鰱魚頭洗凈剁成塊，加淀粉拌勻;炒鍋注油燒至七成熱，下入魚頭炸至硬時撈出。
2、待油溫熱時，下入姜片爆香，放入魚頭炸至金黃色，撈出控油;蔥切段，大蒜切成茸;淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用;香菜擇洗干凈，切成短段。
3、炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蠔油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚頭、老抽燒開，淋入香油，用濕淀粉勾芡，淋入雞油，倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上香菜段，蓋蓋，沿煲蓋淋適量料酒即可。
枸杞子玉竹煲魚頭。
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克(中藥店均有售)，大魚頭半個，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：
1、藥材稍浸泡，洗凈;大魚頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水。
材料：胖頭魚頭800克、肥肉100克、醬油30克、黃醬30克、黃酒20克、米醋40克、白糖25克、鹽10克、蔥姜蒜、大料適量。
做法：
1、魚頭洗凈，兩邊剞刀，刀切進肉里就可以，不要切斷魚刺，燉時間長魚會斷掉。
2、蔥切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，干辣椒掰開備用。
3、鍋提前用油溜上，以防粘鍋，倒少許油燒至八成熱放魚大火煎至兩面焦黃盛出來。
5、放醬油和黃醬爆香，加入熱水，放鹽、白糖、黃酒和米醋，燒開后將煎好的魚輕輕放入。水量要浸過魚的一半多一些為好。
6、大火燒開后，蓋蓋小火燉四十分鐘到一小時，中途要翻面，最后等湯稍微有些濃度就成了。
燉酒香魚頭。
材料：鰱魚頭500克、香菇(鮮)50克，冬筍50克、白酒60克，豬油(煉制)50克，大蔥6克，姜3克，大蒜(白皮)3克，料酒10克，鹽5克，味精3克，醋10克。
做法：
1、將胖頭魚頭一劈兩半;冬菇片成兩半;鮮冬筍切成條。
2、將鍋置于中火上，放入豬油燒熱后，將魚頭兩面煎透，烹入醋和20克汾酒(白酒)，倒入高湯(750克)，加入蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、味精調(diào)好味。
3、加入20克汾酒，蓋上鍋蓋，燒開燉至奶白色;放入冬菇、冬筍條和剩下的汾酒，燒開即可。
魚頭讀后感篇十四
前幾天，我看了一本《大魚之道》的書。看完之后，感觸很深。
這本書主要講了一條從瀾滄江游來的一百多斤的大魚被“我”發(fā)現(xiàn)了，經(jīng)過努力，好不容易被“我”用樹棍打得腦漿迸出。原來那是一條大雌魚，肚子鼓鼓的，里面有許多魚子。“我”非常高興，用藤條把魚頭穿了，提在手中，沿著湖堤向家走去?？墒囚~母突然咬住一根樹枝，怎么拉都拉不動。一不當心，只見魚母突然爆發(fā)出前所未有的力量，一個大跳躍，躍到湖里。它的嘴還緊緊咬著湖邊那根樹枝，魚頭枕在岸上，身體浸泡在水中；它尾部的生殖腔中噴射出一條金虹——許許多多的魚子。隨著金虹的漸漸消失，魚母漸漸死去。原來它為了拯救孩子，下意識中拼盡最后的生命之火。它那舍身救子的精神令我難以忘懷，使我非常感動。
像我們生活當中這樣舍身救子的例子比比皆是。記得有一間民房著火了，里面圍困著一個年輕的母親和一個五歲的小孩。當他們要逃出來時，有根房梁塌落下來，阻擋了逃生的路。這位媽媽毫不猶豫蹲下身體用肩膀頂起正在熊熊燃燒的房梁叫孩子快逃走。孩子安全了，可她變成了一只“火鳳凰”。這位年輕媽媽的舉動真是感天動地泣鬼神??！體現(xiàn)了世界上最偉大的母愛。
其實母愛無處不在，母愛就在我們身邊。
前幾年，報紙上登出這樣一則新聞：說有一個人的肝壞了，需要移植他母親的肝，可他的母親因為有脂肪肝，所以無法移植。為了挽救兒子的生命，六十多歲的母親為此天天節(jié)食，并進行暴走運動，經(jīng)過三個月的努力，她終于成功地挽救了兒子的生命。
你看，母親是多么的偉大啊，母親為了子女可以付出很多，甚至付出生命。而我們子女是怎樣對待父母的呢？業(yè)余時寧愿聊天、上網(wǎng)、購物，也不愿抽出一點兒時間陪陪自己的父母，有時父母多說我們幾句，我們就嫌父母啰嗦。
有句話叫“子欲養(yǎng)親親不待”。說的是當我們想好好回報.父母時，父母已經(jīng)不在了，到那時后悔就太晚了。
同學們，烏鴉尚且懂得反哺之恩，我們呢，我們現(xiàn)在醒悟還來得及。讓我們從現(xiàn)在起，做一個知恩圖報的孝順父母的好子女!
魚頭讀后感篇十五
我們都有一個偉大的父母。
你們看過《媽媽喜歡吃魚頭》的故事嗎？如果你看過，你還會給你的媽媽夾魚頭吃嗎？如果你夾了，那你就夾錯了，你沒有看到下面的成長時光：“魚頭很香嗎？錯了，媽媽把最香、最有營養(yǎng)的魚肉夾給我們吃，這細小的動作其實包含的是媽媽對我們的愛啊”！所以，我才說你犯了個錯誤，為什么說母愛也是偉大的呢？你想一想：“你生病了，父母干了些什么，遭了多少罪？”……這些都是愛，無論什么時候父母一直都不會丟掉對我的愛，而且，父母把愛放在心里，那心就是一顆溫暖的心，愛如浩瀚的海洋，所以父母的愛最偉大。
記得有一次，我在學校時感冒發(fā)燒了，當我回到家時，我感覺四肢無力、頭暈、惡心、全身感覺冷等癥狀，媽媽好像是接到了老師的電話，知道我感冒的事情，直接把我抱到沙發(fā)上，然后馬上給爸爸打電話，爸爸放下手中的工作，急急忙忙的跑回家，回來問媽媽我怎么樣了，媽媽說還在燒，爸爸馬上抱著我就上樓了，把我放在床上，爸爸和媽媽一起幫我把棉衣脫去，爸爸馬上去廚房給我煮面，媽媽用被子圍著我，問我冷不冷了，我說：“還是冷”，媽媽就把電褥子插上，讓我在電褥子上，然后在上面又蓋了兩層被；過了一會，爸爸說：“面好啦”，我說爸爸我不想吃，爸爸說：“吃一點飯，會好一點，一會好吃藥，肚子里沒東西，不能吃藥”。媽媽就一口一口的喂我，我只吃了幾口，就不吃了。這時，爸爸摸了摸我的額頭，發(fā)現(xiàn)我還在發(fā)燒中，爸爸又急急忙忙跑去買藥，跑了好幾個藥店，才給我買回一盒退燒藥，媽媽馬上給我吃下，然后告訴我說：“你躺下睡覺吧，等睡醒了，就沒事了”！媽媽、爸爸害怕我在夜里再發(fā)燒，他（她）們倆個人熬了一夜都沒睡覺。
我的爸爸、媽媽每天工作很辛苦，沒有時間陪我出去玩，就是為了讓我有一個好的學習環(huán)境，我要好好學習，天天向上，不辜負爸爸媽媽對我的希望。
長大后，我一定要用愛來回報我的爸爸媽媽。
有一種愛，是伴隨我們一生的暖流。這種愛就是深厚的父母之愛，所以，父母的愛是最偉大的，而且比生命還要重要。
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