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冷庫安全員崗位職責(zé)要求 冷庫安全員c證考試題庫篇一
1、在管理部的領(lǐng)導(dǎo)下，認真做好魚、肉、禽等食品的入庫、驗收、檢斤、儲藏、出庫工作，嚴格執(zhí)行冷庫管理制度，確保食品安全供應(yīng)食堂。
2、熟悉微機操作原理，遵守庫房工作制度，按時打印出入庫單，作到日清月結(jié)。
3、認真對購入肉食品原料進行檢疫檢查，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四”制，及時索要檢疫證（章）等檢疫證明，并認真填寫登記卡，向供肉業(yè)戶索要許可證、身份證復(fù)印件以備查證。認真檢查肉品的新鮮度，定量包裝的產(chǎn)品要有廠標(biāo)、廠識，不允許超期、打水、假貨、病畜禽和未經(jīng)檢疫的畜禽進入冷庫。
4、冷庫內(nèi)物品分類保管，擺放整齊，按標(biāo)準(zhǔn)進行墊離，庫內(nèi)經(jīng)常打掃、消毒、除霜。
5、保證庫內(nèi)食物不變質(zhì)，不超期、不損壞、不鼠咬、不蠅吃、不蛛爬，按著先進先出的原則出庫。
6、認真遵守庫房保管制度，加強安全管理，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許不能私自存放單位或個人物品，外來人員及不應(yīng)進入冷庫的職工未經(jīng)允許一律不準(zhǔn)出庫食物和進入冷庫。
7、入庫物品驗收、檢斤后，要認真填寫入庫單，字跡要清楚，數(shù)字要準(zhǔn)確。出、入庫食品應(yīng)及時登記入賬，作到手續(xù)完備，賬物相符，做好月終盤點和月末對賬工作，及時向部門主任報表，做到收支清楚，報表準(zhǔn)確。
冷庫安全員崗位職責(zé)要求 冷庫安全員c證考試題庫篇二
冷庫保管員崗位職責(zé)
1、在崗期間堅守崗位，不脫崗、離崗。
2、認真做好并保持好庫內(nèi)、庫門廳、串堂、庫外站臺、樓梯 間等責(zé)任區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
3、認真管理好庫內(nèi)貨物的碼放及垛情，并做好實施管理的記 錄。具體標(biāo)準(zhǔn)為：
1)垛，碼放平直，不傾斜。
2)貨物距頂排管間距最小為30公分。
3)貨物距照明燈具的垂直和四周間距最小為50公分。4)貨物距保溫墻壁的間距最小20公分。
5)蝦類、魚類、面食制品垛底必須放置透氣的墊盤。6)不能壓碼的物品必須分層放置透氣的支架墊盤。
4、認真管理好入庫商品的質(zhì)量，并做好實施管理和檢查的記 錄。
5、冷庫存放的商品負保全責(zé)任，任何損失、損壞均由庫管負責(zé)。
6、認真做好日查巡視檢查，具體標(biāo)準(zhǔn)為： 1)全方位巡視檢查，不準(zhǔn)有遺漏的部位。2)每日經(jīng)常巡視。
3)發(fā)現(xiàn)異情必須立即逐報上級，不得拖延，不準(zhǔn)瞞報。4)開庫門必須先開風(fēng)幕，冷庫門要隨開隨關(guān)。
5)發(fā)現(xiàn)氨味或有泄氨處必須立即通知人員暫時撒離現(xiàn)場。然后立即通知氨壓機房值班人員。6)充分注意庫溫安全，每日檢測庫溫一次，并做好記錄，然后同機房進行核對，有誤差及時上報。
7、認真做好理貨工作，清點貨物確認正確無誤后，方可在票據(jù)上簽字。
8、認真管好庫內(nèi)、外照明燈具。具體標(biāo)準(zhǔn)為： 1)鎖庫門后必須關(guān)掉庫內(nèi)照明及庫外串堂、站臺照明。2)晚上作業(yè)開站臺燈、穿堂燈、庫內(nèi)照明燈。3)不準(zhǔn)在無人監(jiān)護的情況下，更換照明燈具。4)嚴禁外人更換照明燈具。
5)發(fā)現(xiàn)損壞的照明燈具要做出維修計劃上報。
9、下班前必須檢查冷庫和冷庫穿堂的一切設(shè)施，在每次鎖庫門前，必須進庫詳細檢查有無工作人員滯留或安全隱患，保證無問題后方可上鎖。
10、完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項任務(wù)。
11、冷庫內(nèi)動火維修必須有允許動火的批準(zhǔn)書且?guī)旃軉T必須在現(xiàn)場監(jiān)視施工防火。
冷庫安全員崗位職責(zé)要求 冷庫安全員c證考試題庫篇三
安全員職責(zé)
一、冷庫安全員在冷庫部長的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，在業(yè)務(wù)上受廠安全管理部門領(lǐng)導(dǎo)。
二、貫徹有關(guān)安全生產(chǎn)法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn)，參與擬定、修訂本單位的安全操作規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。
三、
協(xié)助冷庫部長編制安全技術(shù)措施計劃和方案，并督促實施。 四、制定冷庫安全活動計劃，并組織實施。五、協(xié)助冷庫部長搞好職工安全思想、安全技術(shù)教育和培訓(xùn)、考核工作。
六、參與冷庫新建、改建、擴建工程設(shè)計和設(shè)備改造及工藝條件變動方案的安全審查工作。
七、深入現(xiàn)場進行安全監(jiān)督檢查，制止違章指揮和違章作業(yè)，對不聽勸阻者，有權(quán)停止其工作，并報請領(lǐng)導(dǎo)處理。
八、負責(zé)冷庫安全裝置、防護器具、消防器材等的管理工作。 九、督促檢查從業(yè)人員正確使用勞動防護用品、器具和消防器材。十、負責(zé)傷亡事故的統(tǒng)計上報、參與事故調(diào)查分析。
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