制定計劃可以讓我們有目標地前進，不再盲目地行動。制定計劃時要注意將大目標細化為小目標，更容易實現。范文中的計劃可以作為我們制定計劃的參考，但需要根據自身情況進行調整。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇一
創(chuàng)業(yè)計劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個復雜的系統(tǒng)工程，不但要對行業(yè)、市場進行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。
xxxxx。命名規(guī)則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”
以湘東地區(qū)的農家風味為主。
280~350m2。
4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
5個。(但具體要看店鋪的布局)。
2.裝修設計費用：800元。
4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元。
5.購買用具費用：a.3臺5p的空調，包廂4臺小1p空調，共元(也可能使用中中央空調);b.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;d.廚房用具，共4.5萬元;e.
6.其他不可預計費用，2000元。
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平。
2.大廳說明：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準)。
3.包廂裝修與大廳一樣。
4.其他無特別要求。
2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3.大廳：5個人，每四張臺1個。
4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人。
1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計600元/月。
2.排污費用：600元/月。
3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好)。
5.折舊費用：
6.原材料：a.原料，共元/周。
7.其他不可預知費用：1000元/月。
1.堅持兩個特色：a.綠色健康食品;b.湘東地區(qū)的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2.堅持推重出新：a.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;b.跟季節(jié)變更，及更換菜品。
3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關，但初步定為平均35~60元/人。
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產品)成本控制在50%。
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內。
3.中檔常見成本控制在60%以內。
4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品。
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經營財務預算及分析。
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
1外部風險。
隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場份額。
2內部管理風險。
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3市場風險。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。
(2)項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
(3)項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4原料資源風險。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5應對措施。
(1)汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。
(2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
(3)項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
(4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
(5)與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
6保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款。
合同。
等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇二
xxxx奶粉、甲醛奶糖、“地溝油”菜肴、“染色饅頭”、“蘇丹紅”鴨蛋、“孔雀石綠”魚蝦、“瘦肉精”豬肉、“墨汁石蠟”紅薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人觸目驚心。
近些年多發(fā)的中國食品安全事件已經超出一般的市場違法違規(guī)范疇，它也正暴露出社會道德領域存在的一些不容忽視的問題。整治食品安全問題，除了加強市場監(jiān)管和法規(guī)制裁，也更要從長遠的和根本的道德培養(yǎng)方面采取系統(tǒng)而有力的行動。
2.2 農大周圍餐飲現狀
大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。雖然學校周圍有固定的農貿市場和流動的快餐車，飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。
2.3 在校園周圍開設自主餐廳的優(yōu)勢
2.4 開設自主餐廳安全影響分析
3.1市場分析及特征
基于自身的大學生活及對大學生的各種消費習慣和各種消費需求等有一定的了解，定量進行分析計算：假設在校大學生每人人均月消費額為400元左右，其中飲食消費占300多元，各種聚餐費可達150元，市場需求也相當可觀。而聚會選擇自助餐的參與意愿一般以上的占80%!因此可以初步斷定，自助餐服務在大學生群體中擁有大量的顧客群，且顧客購買力大部分是固定的，購買欲望隨交際、工作、生活、客觀需求等而產生。
3.2自主餐廳的市場前景
市場經濟是快速發(fā)展的、變化的、動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制定出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的'整體狀況進行總結，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，如此才能有企業(yè)的未來。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其他服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。大學生的消費領域廣闊，如果經營業(yè)績好且條件允許的情況下，可以創(chuàng)辦全國高校連鎖自助餐廳。
3.3 競爭分析
包括其他快餐店和大型酒店
3.4 國家和地方政策方針
為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括： 高校畢業(yè)生(含大學?？啤⒋髮W本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
4.1 公司概述
經營一個餐廳除了能按規(guī)定的條件下來經營，而長久生存的根本還在于對企業(yè)成本的控制、產品食品安全等主要因素。餐飲業(yè)經營過程中，對于節(jié)能、環(huán)保，生態(tài)，綠色，安全等名詞將成為日常經營管理中的重中之重，否則一但出錯將“因小失大”。所以本企以“安全第一，優(yōu)質服務”為宗旨。
4.2 總體戰(zhàn)略
4.3 發(fā)展戰(zhàn)略
5.1 目標市場
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。
5.2 產品介紹
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。
5.3 銷售策略
在校高校大學生是我們的目標顧客群，因此我們在相應的高校周圍或附近設立相應的自助餐飲服務中心，方便顧客購買服務。并借助學校各種宣傳欄張貼廣告、宣傳單深入宿舍樓、同學間相互傳播等宣傳，突出服務的透明性。廣告力求信息傳達準確到位，宣傳公司經營服務理念。
5.4 銷售渠道
首先要明確：留住一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本，因此要千方百計地在顧客群中保留老顧客。盡可能的掌握老顧客的信息，了解老顧客愛好的菜肴和習慣。動用現代科技手段，用電腦來建立和查詢“顧客檔宴”，把各種途徑收集到的顧客信息輸入電腦，要求能及時方便的查詢。聽取顧客對餐館的意見，主動與老顧客聯系。
6.1 店面布局
6.2 品種選擇
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以山東等地的北方小吃為主打特色，品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
6.3 食材選擇
7.1 股本結構與規(guī)模
個人出資，學校參股
7.2 資金的來源及運用
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
8.1 主要財務假設
(2).運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
(3).每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
8.2 會計報表及附表
9.1 組織形式
店長兼收銀 1名 ，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。
10.1 機遇
根據自身對自助餐廳的了解與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
10.2風險
(1)管理風險
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
(2)市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
(3)原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
11.1 退出渠道
其操作方式分為虧損清算和虧損注銷兩種。
11.2 風險投資的投資期限
根據貸款年限，按5年投資期限。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
初期規(guī)劃費用主要指前期市場開發(fā)費用及相關的法律事務費用，其中包括因調查市場情況產生的所有相關費用。
二、加盟費用
如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。
三、咖啡店店面費用
咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。
（1）租賃建筑物?？Х鹊昱c建筑物業(yè)主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設計上受到原有結構的限制。
（2）購買建筑物?？Х鹊暌砸淮涡酝顿Y或分期付款形式購買建筑物，這種方式投資費用較大。
（3）自建。這種方式投資時間長，投資費用高。
四、裝修設計費用
咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，是一筆較高的費用。
五、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、花池等裝修、裝飾費用。
（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、圍墻等裝修、裝飾費用，木工、電工、水泥工等費用。
（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。
六、設備設施購買費用
具體設備主要有以下種類。
（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架、電視等辦公室用品。
（2）空調系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、安全消防系統(tǒng)、通風設施。
（3）吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。
（4）產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。
七、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。
八、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種。
（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；
（2）營銷廣告費用；
（3）雇傭培訓員工費用及前期人工工資；
（4）車費、餐費等。
九、周轉金
開業(yè)初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇四
公司需要預備多幾個名字，因為名字不一定會被馬上通過。一份好的計劃書，就成功了一半。
1.2 市場
公司需要定位做什么樣的人群消費，比如大眾、商務中高端還是低端消費。
1.3 投資與財務
做好定位以后，就需要調查，反復調查，預估多少投入的資金，還有財務方面由誰來做比較合適。
1.4 組織與人力資源
核心管理人員，如店長；
火鍋廚師，服務員，財務和保安。
2.項目背景
2.1目前全國的食品安全現狀
三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地溝油”菜肴、“染色饅頭”、“蘇丹紅”鴨蛋、“孔雀石綠”魚蝦、“瘦肉精”豬肉、“墨汁石蠟”紅薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人觸目驚心。
近些年多發(fā)的中國食品安全事件已經超出一般的市場違法違規(guī)范疇，它也正暴露出社會道德領域存在的一些不容忽視的問題。整治食品安全問題，除了加強市場監(jiān)管和法規(guī)制裁，也更要從長遠的和根本的道德培養(yǎng)方面采取系統(tǒng)而有力的行動。
2.2 各類餐廳的實際現狀
很多快餐廳和普通的點菜餐廳在價格并不便宜的基礎上，還無法吃得好吃得有特色，而且環(huán)境臟、亂、差，這給很多想比他們做的更好的創(chuàng)業(yè)者一股動力的源泉，力爭在有特色、保證衛(wèi)生和服務的情況下爭取更多的客戶。
2.3開設自助餐廳的特色
僅僅靠菜品區(qū)、就餐區(qū)、洗手間還有服務員這些“硬件”還無法滿足顧客的追捧，例如說重慶的火鍋底料引發(fā)了很多創(chuàng)新和秘方，所以說好的火鍋底料，如養(yǎng)生滋補類、酸辣、海鮮的、菌類的和清湯的，這些都要根據當地的口味靈活去掌控，火鍋不是天天吃，但是讓客戶天天想來，就要費一番心思了。
2.4 開設自助餐檢票的分析
定位大眾消費的自助火鍋餐廳，對于成本控制相當精細，每一瓶調料、佐料、每一兩蔬菜和肉類，浪費掉了等于損失了利潤空間，有很多人沖著自助火鍋店吃飽喝好的原則，吃出胃出血進醫(yī)院，拿的多吃的少浪費掉了，服務員多拿限量的海鮮、羊肉或肥牛，這都會讓自助餐廳的boss陷入利潤流失的可能。另外怎么去計算顧客的時間段，場次，額外消費（香煙、啤酒、紅酒、洋酒、零食、飲料等），一般自助火鍋店都是按照人頭來收費的，怎么管理多加入的人和服務員保安放熟人進來吃（老板不在現場的話），這對老板對自助餐精細化的管理提出了極大的挑戰(zhàn)。
3.市場分析
3.1市場分析及特征
對于周邊的消費群體作一個細致的調查，比如說消費能力的人群結構，飲食口味和風氣，聚餐的途經有哪些。如果定位是大眾消費的自助火鍋，尤其是在縣城和市級的自助餐廳，價格不能超過100元以上。
3.2自助餐廳的市場前景
市場經濟是快速發(fā)展的、變化的、動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制定出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的整體狀況進行總結，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，如此才能有企業(yè)的未來。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其他服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。如果在經濟允許的情況下，利用地鐵閘機自動檢票不僅能提升店內的人氣口碑，還能在管理上減少人工費用，杜絕了吧臺服務員財務的漏洞，老板不用呆在店里只需要查看報表和手機，就能知道每天有多少客人，毛收入有多少。
3.3 競爭分析
包括其他快餐店和大型酒店
3.4 國家和地方政策方針
為支持創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規(guī)定，大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括： 高校畢業(yè)生（含大學?？?、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
4．公司戰(zhàn)略
4.1 公司概述
經營一個自助餐廳除了能按規(guī)定的條件下來經營，而長久生存的根本還在于對企業(yè)成本的控制、產品食品安全等主要因素。餐飲業(yè)經營過程中，對于節(jié)能、環(huán)保，生態(tài)，綠色，安全等名詞將成為日常經營管理中的重中之重，否則一但出錯將“因小失大”。所以本企以“安全第一，優(yōu)質服務”為宗旨。
4.2 總體戰(zhàn)略
4.3 發(fā)展戰(zhàn)略
5. 市場營銷
5.1 目標市場
本店位于xxx類人群聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。
5.2 產品介紹
主要提供早、中、晚和宵夜四個時間段。
5.3 銷售策略
在目標顧客群經?；顒拥牡胤?，以傳單、優(yōu)惠劵、糯米網等團購網站做活動，突出服務的透明性和價格的實惠型。廣告力求信息傳達準確到位，宣傳公司經營服務理念。
5.4 銷售渠道
首先要明確：留住一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本，因此要千方百計地在顧客群中保留老顧客。盡可能的掌握老顧客的信息，了解老顧客愛好的菜肴和習慣。動用現代科技手段，用電腦來建立和查詢“顧客檔宴”，把各種途徑收集到的顧客信息輸入電腦，要求能及時方便的查詢。聽取顧客對餐館的意見，主動與老顧客聯系。也可以在客戶生日的當天xx折扣或者免費就餐，也可以提供美女就餐免費提供宣傳，通過口碑和重復消費鎖定這種愛好人群。
另外，還有當地比較活躍的qq群、論壇都可以傳遞公司的經營理念和優(yōu)惠信息，但不要像腦白金一樣低級的宣傳（很容易被踢出或封id）
6.生產管理
6.1 店面布局：店面的布局需要在裝修前設計好現場的布局圖。
（這是現場裝修后拍攝的真實照片）
6.2 品種選擇
6.2.1、首先，我們得弄清楚每種火鍋的特色、主料、成本、味型等基本情況，我們也應清楚的認識到天下沒有最好的大眾必吃的品種，一定要走出味道第一的誤區(qū)，受大眾喜愛的且開店經營火爆的品種很多，在某地已被淘汰的品種而在外地很受當地喜愛的例子也很多，因此每種火鍋都有其自身特色。
6.2.2、品種的選擇要因地制宜。不同地區(qū)人們有不同的愛好，有不同的生活習俗，這一基本點大家最好不要違背。
6.2.3、深入了解本地同行。你可創(chuàng)新，也可跟著別人走，創(chuàng)新風險大，一但成功也會有高的回報，跟別人走你的味道不能差于別人。一般講以你店址500米為半徑畫一圓來考察同行情況為較佳方案。
6.2.4、對消費群體的定位決定著品種的選擇。對消費群體一般分為三種，即高消費，中等消費和低消費群體，而火鍋品種也是有消費高的和低的之分，不能走高檔裝修低消費這條路子。
6.2.5、味型的選擇?；疱伾俨涣寺槔蔽?，既是你開清淡味的店鋪，最好也選擇個別麻辣味型的品種，盡量滿足顧客的需要。對于經營干鍋、湯鍋、或涮鍋類的品種這得由你自己確定。
6.2.6、以上講了這么多，至于哪種火鍋最適合經營，我們不能明確下結論，也沒人能下結論，只能講講基本的情況。從有火鍋發(fā)展至今，生命力最強的還是麻辣火鍋，其它帶鍋底的(即鍋中有主料，是先做好的)其生命力很短，且流行面也沒那么廣。
6.3 食材選擇
7. 投資分析
7.1 股本結構與規(guī)模
個人出資，與親戚朋友合資等方式。
7.2 資金的來源及運用
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
8．財務分析
8.1 主要財務假設
（1）初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用(600)，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用(1000)，基本設施費用(5000)等（根據各個城市實際運作的費用來衡量預算）
(2).運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
(3).每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
8.2 會計報表及附表
9.管理體系
9.1 組織形式（兩種方案）
店長兼收銀 1名 ，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。（如果想減少人工特別是服務員的人數，采用自動檢票閘機配合餐飲系統(tǒng)全程來管理店面的物料入倉、售票、檢票、報表這些，達到這個功能以后，只需要一名工作人員守在自動檢票閘道面前，留少許服務員服務現場即可，例如像北京火宴山自助火鍋，新疆鑫潤德自助火鍋，順豐肥?；疱?，火焰山，蘇州尚一方港式豆撈，杭州鍋內鍋外，北京國王布菲火鍋，北京韓中閣三千里韓式烤肉，杭州訊雷餐廳，西安美好生活時尚自助餐廳，北京美美生活時尚自助餐廳·······，都采用這種模式，并且這種模式獲得了極好的口碑和回報）。
10.機遇與風險
10.1 機遇
根據自身對自助餐廳的了解與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
10.2風險
（1）管理風險
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
（2）市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
（3）原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的.知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
11．風險資本退出
11.1 退出渠道
其操作方式分為虧損清算和虧損注銷兩種。
11.2 風險投資的投資期限
根據貸款年限，按5年投資期限。
一、執(zhí)行概要
伴隨著歷史的變遷，經濟與社會得到高速的發(fā)展，人民物質需求與精神需求愈演愈烈。目前，飲食頭痛的問題是眾口難調，口味各異，各省市、地區(qū)之間在飲食方面有些需求甚至截然不同。因此，自助餐行業(yè)在種種情況下脫穎而出，成為現代都市人比較喜歡的飲食方式之一，它既可以省略點菜的麻煩及時間，同時，它還能在有限的時間和空間內嘗盡各式各樣的美食，挑選適合自己口味的佳肴美味。
隨著貴陽經濟的快速發(fā)展，生活節(jié)奏的不斷加快，并且迎合轉變?yōu)楣I(yè)強省這一良機，大量工人、務工農民的不斷涌入以及各高等大學逐年擴大招生范圍等都為自助餐行業(yè)提供了堅實的后盾，自助餐這種飲食消費行為將會越來越受到人們的喜愛，并且逐步流行開來。 怎樣才能迎合本地的特色，這是一個必須處理好的問題，而且需要不斷摸索和討論。現在有些酒店不重視自助餐市場，造成我市自助餐行業(yè)半死不活，許多經營自助餐的店及一些快餐店里，只有少數長期經營，有很多酒店或者快餐店只有在特定的節(jié)假日和會議活動時才經營自助餐，這種經營方式單一，從而導致自助餐行業(yè)在食物及酒水的提供上顯得雜亂無章、配置不合理。因此，征對當前我市自助餐行業(yè)的種種缺陷，搞好自助餐行業(yè)顯示出巨大的市場潛力，在做好、做大、做強的基礎會呈現出一片欣欣向榮的景象。
二、管理層
店長一名，副店長一名。
可將餐廳分為以下幾個區(qū)域：
1.顧客用餐區(qū)。在用餐區(qū)，除了配備足夠人數的服務員外，還應指定一名用餐區(qū)經理。
2.食品制作區(qū)（主要是針對本餐廳額外增加的主打菜食品制作）。由廚師長具體負責內部食品制作工作。
3.倉庫（原材料存放區(qū)），由倉庫長具體負責好原材料的采購以及分類存儲，并且負責登記好每日從倉庫流進流出的數量。
由于本店剛起步，本組一共有六名組員。除去兩名店長與副店長，還剩四名組員。在餐廳五個區(qū)域內，除食品制作區(qū)需要聘請兩名廚師外，其他區(qū)域均可由組員負責。收銀區(qū)由固定的組員負責。剩下三名組員輪流負責用餐區(qū)與餐具清潔區(qū)的工作，根據營業(yè)時間得知的客流量來分配人員，當用餐顧客多時，由兩名組員負責用餐區(qū)服務，一人負責餐具清潔區(qū)。當臨近打烊時，由一名組員負責用餐區(qū)，另外兩名負責餐具清潔。倉庫由店長負責，副店長協助。
三、產品和服務：
（一） 產品：歡樂自助餐廳雖初步經營，為了突出歡樂我們盡可能提供不同種類的食物以滿足顧客的需求，待餐廳發(fā)展壯大后我們將不斷開發(fā)新產品，以適應市場發(fā)展的需要。自助餐廳目前提供的產品有：
蔬菜類：白菜、青菜、韭菜。
肉類：豬肉、雞肉、鴨肉、魚。
蛋類：雞蛋、鴨蛋。
混合菜類：木耳、海帶、土豆、西紅柿、香腸、火腿。
點心類：面包、、熱狗、炒飯、蛋糕。
水果類：香蕉、菠蘿、西瓜、木瓜、柑橘、櫻桃、葡萄、蘋果。
酒水類：咖啡、紅茶、可樂、果汁、礦泉水、啤酒。
（二）服務：優(yōu)質的服務是企業(yè)生存的重要法寶，能給企業(yè)帶來良好的形象和信譽。
1. 餐廳內服務：在準備食物時，務必要注意保證供應、務必注意保鮮。同時，還必須注意食物的衛(wèi)生以及熱菜、熱飲的保溫問題。在充分尊重顧客的自由活動、自身的積極性和主動性的前提下， 隨時準備為顧客解決問題，提供必要幫助。
2. 餐廳外服務：本餐廳提供電話咨詢服務平臺，你可以提前預定，服務后反饋意見。網絡服務平臺，建立本餐廳網站，讓你可以在里面了解本餐廳情況，你可以在里面留言，發(fā)表意見及建議。
四、行業(yè)及市場調查
1. 市場定位
以特色的自助火鍋系列打入市場，在與現地區(qū)競爭對手不同產品服務的同時，更以新意的產品和周到的服務吸引更多年齡階段和層次的消費者。
2. 目標市場
3. 行業(yè)情況
（1）行業(yè)發(fā)展背景
（2）行業(yè)發(fā)展情況
據了解，貴陽的自助餐店有一定的數量，如白紀念塔9中旁邊的巴西烤肉，公園路的禾渡壽司， 噴水池的歡樂pizza， 通達飯店頂樓的旋轉餐廳，云巖區(qū) 富水南路的好倫哥，喜來登自助。小十字上去一些的金田宮的 韓式燒烤資助，金陽的世紀金源大飯店，麗豪大酒店海鮮自助等等。貴陽的自助餐大多是一些大酒店有供應。
自助餐在貴陽發(fā)展有一定時間。市場日益成熟 ，并在酒店行業(yè)競爭激烈。而純粹的自助餐店迄今不過聊聊數家。據了解云巖區(qū)較為有名的類似店鋪有老謝媽自助餐、奧羅馬西餐廳。隨著人們生活節(jié)奏的加快，而此類的市場需求量日益增大。市場決定行業(yè)，此背景下行業(yè)必定會得到擴大和發(fā)展。
（3）行業(yè)的技術壁壘、貿易壁壘。由于市場需求量大，在把好產品質量關，提高服務質量的基礎上公司有很大發(fā)展機遇。機遇和挑戰(zhàn)并存，公司進入市場，帶來沖擊和市場壓力，作為地區(qū)老品牌可能會采取相應措施。公司可能面臨來自其他品牌的價格打壓、頻繁優(yōu)惠活動等等問題。成為公司起步階段的貿易壁壘。而公司運作上軌道后則此等問題將不會成為公司運作的主要矛盾。公司主要矛盾由“初進入市場各方面經驗不足與老品牌市場穩(wěn)固之間的矛盾”轉化為“消費者日益增高的生活品味和公司產品及店面裝潢更新速度之間的矛盾”。
同時在開業(yè)初期的客戶來源，后期穩(wěn)定消費群體也是公司將面臨的問題。公司決定，首先在開業(yè)初期充分利用各股東在地區(qū)的人際關系，招攬顧客初步打開市場。同時在店面裝潢上力爭有新意，有檔次，有吸引力通過店面裝潢吸引其余大部分客戶。其次，強調店內服務質量。務必讓客人得到最優(yōu)質的服務，打造良好口碑，爭取回頭客。再次，開業(yè)初期推出一系列優(yōu)惠及有噱頭的活動，吸引眼光。并在以后不定期推出一些活動，保持客戶新鮮感，穩(wěn)定原有客戶的前提下，爭取更大客戶群。
（4） 行業(yè)市場前景分析與預測。公司在行業(yè)上的主要競爭對手是已有名氣的自助餐店鋪。市場份額方面。從市場方面來看，面對一個相對較大的市場。市場的飽和度遠遠不夠，確切的說求大于供。在與其他家同等級的情況下我公司的進入會在市場中占相當一部分的市場份額。從地域方面來看，公司選擇在城區(qū)與郊區(qū)的交匯點，當地人口和流動人口較多的地段。這樣我們慢慢做好做大，可以更好的發(fā)展。
五、營銷策略
1.營銷方法
在營銷手段上，本自助餐廳主要采取一下集中方法：
關系營銷
公關人員做好相應的公關活動，在廣大顧客和非顧客中間樹立好餐廳的公眾形象和信譽度，可以對老顧客實行積分優(yōu)惠，優(yōu)惠條件按其積分多少合理制定。
個性營銷
本自助餐廳之所以與其他自助餐廳不同，在于它在提供自助餐的同時，還為客人提供了就餐座位，可以讓顧客吃的是自助餐，享受的確實正餐的待遇。餐廳內還可根據不同的氛圍設置相應的的音樂，溫馨的燈光，配菜配湯要盡量做得有特色，有別于其他類似的餐廳。
綠色營銷
在營銷過程中，順應時代可持續(xù)發(fā)展的要求，注重地球生態(tài)環(huán)境保護，盡量以綠色蔬菜為主，減少一次性碗筷的過度使用，處境經濟與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展，以實現餐廳利益、消費者利益、社會利益和生態(tài)環(huán)境利益的協調統(tǒng)一。
2.規(guī)避風險
營業(yè)過程中可能遇到的風險和控制手段
客戶源不足或不穩(wěn)定的風險
針對客戶源不足或不穩(wěn)定的問題，本餐廳主要從宣傳工作、店面設計、服務質量、產品質量等方面做改進。在前期宣傳上做好并且做足工作，宣傳方式多樣化，創(chuàng)新化；店面設計要符合主要消費群體的年齡特征、心理特征等，店面的裝修不僅要力求吸引消費者的眼球，還是穩(wěn)定客戶源的一個重要因素因素；要不斷強化服務質量，任何時候都要奉行“沒有不對的顧客，只有不夠的服務”這句話，記住“微笑”是營銷的最重要法寶；產品是穩(wěn)定或擴大消費群體的最關鍵的因素，所以在客戶源不足或不穩(wěn)定的營銷風險上，本餐廳以提高產品質量為本，做到“衛(wèi)生、健康、安全”。
經營管理風險
管理層人員在經營過程中，不免會做出一些不合理甚至是錯誤的決策，如何控制或改善這些決策，讓餐廳在持續(xù)發(fā)展的方向上良性運轉，是本餐廳發(fā)展的方向和指南。首先，在權利分配上，合理授權，任人唯賢，定期召開管理層會議，述職報告，并計算財務運行狀況；其次，管理人員要善于用權，合理用權，若在經營或其他方面有重大失誤并給餐廳造成重大損失的，餐廳最高領導人可召開職工大會并通過和職工協商選取新的管理人員，情節(jié)嚴重的可扣除其當月的所有提成或獎金等。
六、財務計劃
支出組成
房租：預計每個月要一萬。
工資：兩個廚師各3000元/月，服務員1500元/月。
宣傳：以傳單宣傳為主，其費用包括打印傳單費和發(fā)傳單人工工資4000元。 采購 ：為了保證食物新鮮每次只采購3000元的存貨。 固定資產：桌子、凳子、保鮮柜（冰箱）。預計5萬 稅金：大學生創(chuàng)業(yè)免稅3年。
本自助餐廳財務計劃狀況如下表所示：
房租 工資 宣傳 固定資產 流動資金 辦證 原料采購
12萬/年 1萬/月 4000元/次 5萬 5萬 9000元 3000元/次
店面裝修 員工培訓 總計
10萬 1萬 35.6萬
財務部決定：大概先用30萬左右在師大旁邊開個自助餐廳。如果經營效果良好，可用剩余資金到貴大和民院開分店。如效果不佳，剩余資金可用于餐廳再改造。
收入預期：
預期年收益30%，年增長率3%。預計3年收回全部投資成本。
注：店長、副店長、收銀員、用餐區(qū)經理負責人、倉庫員、 收銀員均本組人員自己擔任，不計工資（財務不反應），共同平分收益和承擔虧損。
七、附件
（一） 任務分工：
執(zhí)行摘要：xxx
管理層：xxx
產品與服務：xxx
行業(yè)及市場調查：xxx
營銷策略：xxx
財務計劃：xxx
（二）1、歡樂自助餐廳計劃開在xxx。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇五
不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為八十平米米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、在營業(yè)期間，推出會員政策，可以預存200元即可成為會員，會員消費打九折，同時在會員生日當天有免費菜品的贈送。這樣我們就有長期的顧客。
7.對餐廳的雇員要進行定期的培訓與學習，首先主要提出在服務中顧客是上帝的服務理念，讓顧客滿意。其次，對餐廳營業(yè)過程中出現的問題，定期開會總結。
8、對我們餐廳的菜品質量，要定期的由工作人員檢查，始終保持并看重質量問題。并對顧客的消費后的滿意程度做定期的調查，并根據結果做定期的改善。
總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。
五、優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇六
在學校中一直最被關注的就是學生的的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，雖然是滿足了學生們的溫飽問題，但質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
本餐廳的布局要根據學校環(huán)境來確定，最好位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以清淡可口為主打特色，當然小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果沙拉等。本餐廳采用自助快餐的方式，使用餐者有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。 店內分布，采用草西墻間隔，既能有效利用空間，顯得錯落有致，又能使店內呈現一種溫馨感，為顧客營造一種舒適的就餐環(huán)境。另外店內還會設計一些較為私密的桌位，例如情侶桌，從而讓長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，我們會采用不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。廚房會透明化呈現，讓顧客親眼目睹清潔的就餐環(huán)境。 背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調。
1、餐廳開業(yè)之前，要作好宣傳工作，具體方法可通過發(fā)放傳單或借助校園廣播站廣播等方式。
2、餐廳采取自助餐的方式，免費提供茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、許多學生有時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，這也是一種促銷方式。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。
另外針對暑假期間客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，到時可采取減產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。這里說一點，本餐廳會在每學期招收三名學生做義工，我們會與學校協商，把這個勤工儉學的機會留給那些經濟貧困但學習刻苦的學生。
優(yōu)勢：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時還提供免費茶水。另外，簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
劣勢：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
但是據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
1、初始階段的成本費主要有：場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80％，自己積蓄20％。
4、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
1、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
（1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。
（2）項目生產階段的風險，如果餐廳已經投產，但沒有給出預期的服務，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
（3）項目生產經營階段的風險，對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
2、原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
3、應對措施
（1）汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。
（2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
（3）項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
（4）進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
（5）與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
4、利用保險和法律保護。我們會與相關法律服務部門聯系，以求在出現意外情況是能獲得法律保護。另外為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，在經營是我們會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇七
(2).運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
(3).每日經營財務預算及分析。
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
8.2會計報表及附表。
9.管理體系。
9.1組織形式。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。
10.機遇與風險。
10.1機遇。
根據自身對自助餐廳的了解與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
10.2風險。
(1)管理風險。
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
(2)市場風險。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
(3)原料資源風險。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇八
飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。以下是小編分享的校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒!
1.1公司。
1.2市場。
1.3投資與財務。
1.4組織與人力資源。
2.1目前全國的食品安全現狀。
三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地溝油”菜肴、“染色饅頭”、“蘇丹紅”鴨蛋、“孔雀石綠”魚蝦、“瘦肉精”豬肉、“墨汁石蠟”紅薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人觸目驚心。
近些年多發(fā)的中國食品安全事件已經超出一般的市場違法違規(guī)范疇，它也正暴露出社會道德領域存在的一些不容忽視的問題。整治食品安全問題，除了加強市場監(jiān)管和法規(guī)制裁，也更要從長遠的和根本的道德培養(yǎng)方面采取系統(tǒng)而有力的行動。
2.2農大周圍餐飲現狀。
大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。雖然學校周圍有固定的農貿市場和流動的快餐車，飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。
2.4開設自主餐廳安全影響分析。
3.1市場分析及特征。
基于自身的大學生活及對大學生的各種消費習慣和各種消費需求等有一定的了解，定量進行分析計算：假設在校大學生每人人均月消費額為400元左右，其中飲食消費占300多元，各種聚餐費可達150元，市場需求也相當可觀。而聚會選擇自助餐的參與意愿一般以上的占80%!因此可以初步斷定，自助餐服務在大學生群體中擁有大量的顧客群，且顧客購買力大部分是固定的，購買欲望隨交際、工作、生活、客觀需求等而產生。
3.2自主餐廳的市場前景。
市場經濟是快速發(fā)展的、變化的、動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制定出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的整體狀況進行總結，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，如此才能有企業(yè)的未來。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其他服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。大學生的消費領域廣闊，如果經營業(yè)績好且條件允許的情況下，可以創(chuàng)辦全國高校連鎖自助餐廳。
3.3競爭分析。
包括其他快餐店和大型酒店。
3.4國家和地方政策方針。
為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學?？?、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟。
合同。
示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
4.1公司概述。
經營一個餐廳除了能按規(guī)定的條件下來經營，而長久生存的根本還在于對企業(yè)成本的控制、產品食品安全等主要因素。餐飲業(yè)經營過程中，對于節(jié)能、環(huán)保，生態(tài)，綠色，安全等名詞將成為日常經營管理中的重中之重，否則一但出錯將“因小失大”。所以本企以“安全第一，優(yōu)質服務”為宗旨。
4.2總體戰(zhàn)略。
4.3發(fā)展戰(zhàn)略。
5.1目標市場。
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。
5.2產品介紹。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。
5.3銷售策略。
在校高校大學生是我們的目標顧客群，因此我們在相應的高校周圍或附近設立相應的自助餐飲服務中心，方便顧客購買服務。并借助學校各種宣傳欄張貼廣告、宣傳單深入宿舍樓、同學間相互傳播等宣傳，突出服務的透明性。廣告力求信息傳達準確到位，宣傳公司經營服務理念。
5.4銷售渠道。
首先要明確：留住一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本，因此要千方百計地在顧客群中保留老顧客。盡可能的掌握老顧客的信息，了解老顧客愛好的菜肴和習慣。動用現代科技手段，用電腦來建立和查詢“顧客檔宴”，把各種途徑收集到的顧客信息輸入電腦，要求能及時方便的查詢。聽取顧客對餐館的意見，主動與老顧客聯系。
6.1店面布局。
6.2品種選擇。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以山東等地的北方小吃為主打特色，品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
6.3食材選擇。
7.1股本結構與規(guī)模。
個人出資，學校參股。
7.2資金的來源及運用。
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
8.1主要財務假設。
(2).運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
(3).每日經營財務預算及分析。
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
8.2會計報表及附表。
9.1組織形式。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。
10.1機遇。
根據自身對自助餐廳的了解與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
10.2風險。
(1)管理風險。
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
(2)市場風險。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
(3)原料資源風險。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
11.1退出渠道。
其操作方式分為虧損清算和虧損注銷兩種。
11.2風險投資的投資期限。
根據貸款年限，按5年投資期限。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇九
1、人力資源：
隨時可以調動一個具有多年接單、管理、生產和銷售經驗的團隊、其中：
d、業(yè)務員：盧先生，專門承接香港行貨，以及國外的外貿單、
e、指導工、收發(fā)工以及一批熟手的工人、技術過關，團隊合作默契、
2、客戶資源：
a、長期的北方客戶，
b、有進出口的合作單位，
c、有體育服裝的需求[太極武術服裝]，
d、有香港服裝行長期接外單的窗口、
五十萬元。
1、置廠：30萬。
a、機器設備：約26萬、
a、平車60臺，
b、四線及骨機15臺，
c、冚車3臺，
d、五線及骨機1臺，
e、雙針車2臺，
f、電剪2臺，
g、拉筋機，打鈕機，直眼機：鍋爐，抽濕床，沖鈕機各一臺、
h、以及所有的配套，裝修、
2、接業(yè)務單（每月30000元）。
a、招業(yè)務員、管理人員與指導工。
b、通訊，交通，伙食。
3、磨合（已經有了加工單，包括工人工資、生產資料，需投入約14萬，但這個時期已經有收入、）。
a、招工人。
b、進一點平價的布料給車位試車。
c、工人需要與工廠的環(huán)境、機器、領導、技術等方方面面的熟悉，可能出現損耗、
d、業(yè)務員需要去聯系業(yè)務等這樣需要三個月的磨合期、——這時期是有收入的、
1、資金投放階段：
開廠的頭三個月屬于資金投放階段、這三個月的現金流為負，但是應該有業(yè)務利潤在產生、
2、資金回收階段。
正常運轉階段、有穩(wěn)定的業(yè)務量，一般不需投資者再投入資金，可以依靠企業(yè)自身的資金運轉正常發(fā)展、參考數據如下：
a、平車約120元/天，60臺平車一個月就是144000元產值、（如：一條普通的長褲，加工費是6元，最高的可做25條，最低的可做16條，平均20條、）。
b、四線車約320/天，15臺車一個月就是96000元產值、（如：一件普通圓領的t恤，加工費是1元6角，平均每人做200件）。
e、正常生產是每日12個鐘，每月29天，節(jié)日的休假要看生產而定、
3、擴大經營階段。
b、業(yè)務人員向國外、省外開拓市場，在香港、澳門、北京等地建立業(yè)務辦事處、
d、后勤人員負責采辦各種物料。
e、人事部負責各個部門的協調，監(jiān)督財務、后勤的收支狀況以及人員調動、
4、成熟發(fā)展階段。
a、擁有固定資產、固定客戶、固定業(yè)務渠道的大型企業(yè)、
b、在行業(yè)當中，尤其是服裝貿易企業(yè)當中建立一定的聲譽。
d、有若干家具有中等生產規(guī)模的廠家作為我公司的加工合作伙伴、
5、創(chuàng)牌階段（略）。
1、訂單太少，平均工作每月不超過15天、
2、發(fā)生不可抗拒的天災人禍、
3、由于管理不善，造成質量問題的產品報廢，發(fā)生客人索賠的事件、
2、抓好管理，保證質量標準，加強業(yè)務人員的公關技巧、
3、盡快啟動海外的業(yè)務窗口，承接產銷單[產銷單的毛利潤是50%]，而且單價高、
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十
當今世界，技術已成為競爭的制高點。誰擁有新技術，誰就掌握了競爭和發(fā)展的主動權。而通信技術正是處于當代科學技術發(fā)展的前沿，發(fā)展積為迅猛。通信手段越來越現代化，技術運用的領域越來越廣闊。
發(fā)達國家的通信網正在加快向綜合化、寬帶化、智能化、全球化、個人化方向發(fā)展。隨著通信技術的發(fā)展，先進的技術得到廣泛運用。各種通信業(yè)務也不斷涌現。
一、 執(zhí)行總結 ……………………………………………………6
二、 公司介紹 ……………………………………………………6
1、 宗旨 ……………………………………………………6
2、 公司簡介 …………………………………………………6
三、 公司定位 ……………………………………………………7
四、 產品和服務介紹 ……………………………………………7
1、 產品的特性 ………………………………………………7
2、 市場前景預測 ……………………………………………8
五、 專利技術 ……………………………………………………9
六、 市場與銷售 …………………………………………………10
1、 swot分析 ………………………………………………10
2、 波特五力模型分析 ………………………………………11
3、 經營戰(zhàn)略 …………………………………………………11
七、 公司管理 ……………………………………………………13
1、 各部門崗位職責及人員配備 ……………………………14
2、 業(yè)務流程設計 ……………………………… ……………15
3、 管理團隊 ……………………… …………………………16
八、 營銷管理 ………………………………………………………16
1、 產品定位 …………………………………………………17
2、 定價策略 …………………………………………………18
3、 選擇銷售渠道 ……………………………………………18
4、 促銷策略 ……………………………………………………19
九、 財務計劃…………………………………………………………19
1. 創(chuàng)業(yè)資金的來源 ………………………………………………19
2. 創(chuàng)業(yè)資金的用途 ………………………………………………20
3. 盈虧平衡點分析 ………………………………………………21
4. 風險分析 ………………………………………………………22
5. 財務計劃說明 …………………………………………………23
5. 開創(chuàng)階段的財務管理模式設計 ………………………………23
6. (附表1)資產負債預計表……………………………………25
7. (附表2)現金流量表…………………………………………27
8. (附表3)利潤表………………………………………………28
十、 總結………………………………………………………………28
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一
在學校中一直最被關注的就是學生的的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，雖然是滿足了學生們的溫飽問題，但質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局。
本餐廳的布局要根據學校環(huán)境來確定，最好位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以清淡可口為主打特色，當然小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果沙拉等。本餐廳采用自助快餐的方式，使用餐者有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。店內分布，采用草西墻間隔，既能有效利用空間，顯得錯落有致，又能使店內呈現一種溫馨感，為顧客營造一種舒適的就餐環(huán)境。另外店內還會設計一些較為私密的桌位，例如情侶桌，從而讓長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，我們會采用不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。廚房會透明化呈現，讓顧客親眼目睹清潔的就餐環(huán)境。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、餐廳開業(yè)之前，要作好宣傳工作，具體方法可通過發(fā)放傳單或借助校園廣播站廣播等方式。
2、餐廳采取自助餐的方式，免費提供茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、許多學生有時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，這也是一種促銷方式。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。
另外針對暑假期間客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，到時可采取減產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
四、餐廳管理結構。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。這里說一點，本餐廳會在每學期招收三名學生做義工，我們會與學校協商，把這個勤工儉學的機會留給那些經濟貧困但學習刻苦的學生。
五、優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時還提供免費茶水。另外，簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
劣勢：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
但是據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
六、財務狀況分析。
1、初始階段的成本費主要有：場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80％，自己積蓄20％。
4、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
七、風險與規(guī)避。
1、市場風險。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
（1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。
（2）項目生產階段的風險，如果餐廳已經投產，但沒有給出預期的服務，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
（3）項目生產經營階段的風險，對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
2、原料資源風險。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
3、應對措施。
（1）汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。
（2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
（3）項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
（4）進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
（5）與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
4、利用保險和法律保護。我們會與相關法律服務部門聯系，以求在出現意外情況是能獲得法律保護。另外為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，在經營是我們會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二
策劃書。
的
文章。
希望對這方面感興趣的人有所幫助以下是正文：
一、餐館名稱：
xxxxx。命名規(guī)則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”
二、餐館風味：以湘東地區(qū)的農家風味為主。
三、餐館預計面積：280~350m2。
四、目標城市：廣州。
五、選址要求：
4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)。
七、餐館開張預算：
2.裝修設計費用：800元。
4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元。
6.其他不可預計費用，2000元。
八、餐館裝修風格說明：
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平。
2.大廳說明：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準)。
3.包廂裝修與大廳一樣。
4.其他無特別要求。
九、人員配備：
2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3.大廳：5個人，每四張臺1個。
4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人。
十、運營費用明細：
1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計600元/月。
2.排污費用：600元/月。
3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好)。
5.折舊費用：
6.原材料：a.原料，共元/周。
7.其他不可預知費用：1000元/月。
十一、菜品說明：
1.堅持兩個特色：a.綠色健康食品;b.湘東地區(qū)的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關，但初步定為平均35~60元/人。
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產品)成本控制在50%。
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內。
3.中檔常見成本控制在60%以內。
4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品。
十三、最終費用核算：
十四、其他問題點：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。
五優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的。
市場調查。
與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
六財務狀況分析。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經營財務預算及分析。
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
七風險與規(guī)避。
1外部風險。
隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場份額。
2內部管理風險。
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3市場風險。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。
(2)項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4原料資源風險。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5應對。
措施。
(1)汲取先進的生產技術與。
經驗。
開發(fā)出自己的特色食品。
(2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務。
報告。
(3)項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
(4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
(5)與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
???(6)。
保險。
和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。
1.執(zhí)行。
總結。
1.1公司。
1.2市場。
1.3投資與財務。
1.4組織與人力資源。
2.項目背景。
2.1目前全國的食品安全現狀。
三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地溝油”菜肴、“染色饅頭”、“蘇丹紅”鴨蛋、“孔雀石綠”魚蝦、“瘦肉精”豬肉、“墨汁石蠟”紅薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人觸目驚心。
近些年多發(fā)的中國食品安全事件已經超出一般的市場違法違規(guī)范疇，它也正暴露出社會道德領域存在的一些不容忽視的問題。整治食品安全問題，除了加強市場監(jiān)管和法規(guī)制裁，也更要從長遠的和根本的道德培養(yǎng)方面采取系統(tǒng)而有力的行動。
2.2農大周圍餐飲現狀。
大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。雖然學校周圍有固定的農貿市場和流動的快餐車，飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。
2.3在校園周圍開設自主餐廳的優(yōu)勢。
2.4開設自主餐廳安全影響分析。
3.市場分析。
3.1市場分析及特征。
基于自身的大學生活及對大學生的各種消費習慣和各種消費需求等有一定的了解，定量進行分析計算：假設在校大學生每人人均月消費額為400元左右，其中飲食消費占300多元，各種聚餐費可達150元，市場需求也相當可觀。而聚會選擇自助餐的參與意愿一般以上的占80%!因此可以初步斷定，自助餐服務在大學生群體中擁有大量的顧客群，且顧客購買力大部分是固定的，購買欲望隨交際、工作、生活、客觀需求等而產生。
3.2自主餐廳的市場前景。
市場經濟是快速發(fā)展的、變化的、動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制定出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的整體狀況進行總結，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，如此才能有企業(yè)的未來。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其他服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。大學生的消費領域廣闊，如果經營業(yè)績好且條件允許的情況下，可以創(chuàng)辦全國高校連鎖自助餐廳。
3.3競爭分析。
包括其他快餐店和大型酒店。
3.4國家和地方政策方針。
為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學。
畢業(yè)。
生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示。
范文。
本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
4.公司戰(zhàn)略。
4.1公司概述。
經營一個餐廳除了能按規(guī)定的條件下來經營，而長久生存的根本還在于對企業(yè)成本的控制、產品食品安全等主要因素。餐飲業(yè)經營過程中，對于節(jié)能、環(huán)保，生態(tài)，綠色，安全等名詞將成為日常經營管理中的重中之重，否則一但出錯將“因小失大”。所以本企以“安全第一，優(yōu)質服務”為宗旨。
4.2總體戰(zhàn)略。
4.3發(fā)展戰(zhàn)略。
5.
市場營銷。
5.1目標市場。
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。
5.2產品介紹。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。
5.3銷售策略。
在校高校大學生是我們的目標顧客群，因此我們在相應的高校周圍或附近設立相應的自助餐飲服務中心，方便顧客購買服務。并借助學校各種宣傳欄張貼。
廣告。
宣傳單深入宿舍樓同學間相互傳播等宣傳，突出服務的透明性。廣告力求信息傳達準確到位，宣傳公司經營服務理念。
5.4銷售。
渠道。
首先要明確：留住一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本，因此要千方百計地在顧客群中保留老顧客。盡可能的掌握老顧客的信息，了解老顧客。
愛好。
的菜肴和習慣。動用現代科技手段，用電腦來建立和查詢“顧客檔宴”，把各種途徑收集到的顧客信息輸入電腦，要求能及時方便的查詢。聽取顧客對餐館的意見，主動與老顧客聯系。
6.生產管理。
6.1店面布局。
6.2品種選擇。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以山東等地的北方小吃為主打特色，品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
6.3食材選擇。
7.投資分析。
7.1股本結構與規(guī)模。
個人出資，學校參股。
7.2資金的來源及運用。
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
8.財務分析。
8.1主要財務假設。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三
1、應該是考察市場。當地有多少家琴行。你要開的位置附近是否有琴行，琴行之間的競爭是很嚴重的事。在當地是否有音樂學院或是藝術院校之類的學校。
2、找老師的話，要求大多都是音樂學院畢業(yè)的，一要名字好聽，二要技術程度講學質量有保證!老師工資方面，每個地區(qū)不一樣，大多是按照學生、學費的抽成比率分的。還有就是賣樂器的途徑之一，也是蠻主要的途徑是通過老師帶學生來你這買樂器，所以賣樂器提成多少，要自己考慮。
3、進樂器方面，有的是是從廠家進的，大部分是以代理銷售而已，不是都買下來，然后你在賣!還有的就是在批發(fā)價格進貨。
4、選址要在居民密集的地方，或者是有較多人數的學校周圍。
5、要搞好和音樂老師的關系，花點錢疏通一下關系也可以的，主要靠他們呢。
6、琴行一定要和教學掛鉤，沒有教學的話，憑光買樂器很吃力的。
7、樂器選擇要好，不能欺騙客戶，最起碼質量要好，最好在琴行剛起步的時候不要賣一些很貴的樂器，像鋼琴還有兩萬以上的西洋樂器，很積壓資金!（資金充足的話，沒問題）
8、資金的問題，你要是不賣鋼琴的話，總資金在10萬左右應該足夠了。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四
先請你回答一個問題：如果你是一家擁有996位股東的大型企業(yè)集團，現在要緊急召開一次股東大會。領導要求你在72小時內通知到全部的股東，并得到股東的到會確認。
根據你的經驗，你每聯系上一個股東并得到他的確認，大約平均需要打1.5次電話，用時約7分鐘，那么，即便你不吃不喝不睡，要通知到全體股東也需要6972分鐘即116.2小時(約5天)?？墒乾F在只有72小時的時間，公司也沒有多余的人來幫你，請問：你能完成任務嗎? 這個題目的解需要基于一個理論基礎----倍增原理，就是本項目的基本理論支持點。
1本項目科學運用《市場倍增學》原理，采用世界目前最先進之一的經營銷模式，以優(yōu)創(chuàng)網站為基礎，構架了一個“中華網絡商城”的宏偉藍圖，一反廠商“壟斷資源”以獲取競爭優(yōu)勢的常態(tài)，轉而“壟斷客戶”，使中華網絡商城成為“資源”轉化為“經濟”的必由通道，從而達到“壟斷市場”，獲取絕對競爭優(yōu)勢的目的。
2本項目以《生產消費者》理論為基礎，最大限度地運用“懶惰、貪婪自私、愛占便宜、喜歡拼命賺錢”等人性，將之轉化為本項目的經營優(yōu)勢，讓消費者在花錢消費的同時就賺錢，消費與經營合二為一，生活即創(chuàng)業(yè)。本項目極大限度地降低了創(chuàng)業(yè)門檻，為每一個渴望成就自我的人提供一個低門檻，超值回報，兼職或在家經營的創(chuàng)業(yè)良機。
3本項目以互聯網、電子商務改造傳統(tǒng)商業(yè)，揚長避短，綜合利用互聯網、電子商務和傳統(tǒng)商業(yè)模式的優(yōu)勢，以普洱茶、珠寶玉石、保健品、高檔服裝等消費接受程度高、利潤空間大、人們舍得投入的優(yōu)質產品為切入口，啟動網上購物消費與創(chuàng)業(yè)，培育市場，發(fā)展市場，具有廣闊十分前景。
3、本項目的終極目標是什么?
整合社會、經濟、人脈資源,運用互聯網，創(chuàng)新經營模式，發(fā)展消費者與廠商的利益聯盟，建立集復合式電子商務、傳統(tǒng)通路行銷為一體的消費銷售網絡，實現異業(yè)結盟、產銷結盟、廠商與消費者結盟，最終建成消費即經營，生活即創(chuàng)業(yè)的消費創(chuàng)業(yè)第一平臺。
4、本項目的經濟目標是什么?
三年銷售上千萬。五年銷售上億。十年，將優(yōu)創(chuàng)網(中華網絡商城)建成網絡物流大通道，批發(fā)、零售行業(yè)的“航母”，成為生產、流通、消費領域最具影響力和競爭力，舉足輕重的企業(yè)集團之一。
二、優(yōu)創(chuàng)網發(fā)起的背景
1 世紀全球最大的財富聚集地，財富五百強的搖籃是什么?
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十五
我2011年7月畢業(yè)于太原理工大學文法學院，2011年8月成為安徽省首屆選聘生中的一員，任濉溪縣臨渙鎮(zhèn)海孜村主任助理一職。在校期間做過外聯、宣傳、班級管理等工作，對銷售和管理有一定了解。
在近年來我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，由于有害飼料添加劑和藥物濫用，動物機體微生態(tài)失調，畜產品中藥物殘留已到了不容置疑的地步。這不僅有害于廣大消費者的身體健康，更阻礙了我國畜牧產品進入國際市場。減少直至徹底杜絕農作物、肉蛋奶中的病菌病毒和藥物殘留，已成為我國加入世貿組織后，發(fā)展綠色農業(yè)迫切需要解決的大問題。而蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)為綠色農副產品帶來了希望。蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)近幾年在國內外市場脫穎而出，在特種養(yǎng)殖中獨樹一幟，為發(fā)展綠色農業(yè)提供了豐富的飼料添加劑和天然肥料。蚯蚓投資小，易養(yǎng)殖，它不像其他特種動物產品那樣昂貴，老百姓消費不起，到頭來多數養(yǎng)殖戶因找不到銷路而賠本錢、搭工夫。蚯蚓的消費市場是國內外農業(yè)，消費對象是從事農業(yè)生產的農民自已，產品應該不愁銷路。而且生產的畜禽產品完全是綠色食品，蚯蚓產品成為綠色動物生長劑和天然保健劑，在國際貿易中具有較大的優(yōu)勢。在種植業(yè)中，大量實踐證實，施過蚯蚓糞的農田土質松軟，比施用其它肥料根系發(fā)達。蚯蚓糞生產的糧、菜、棉、油、茶、苗木、花草專用生物肥和重茬肥，不僅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很強。通過微生物間的拮抗作用，防治了土傳病害的發(fā)生，而且由于微生物在土壤中的大量繁殖，可提高地溫。此外利用其中所含的大量有機質的親水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，對過剩的養(yǎng)分也能長期保存，保證作物持續(xù)穩(wěn)定地吸收肥水而健壯成長。蚯蚓糞經過微生物發(fā)酵處理可以變成高檔生物肥，能促使植物生長，并節(jié)省大量農藥、化肥，生產的綠色植物都符合綠色食品標準。
蚯蚓干重約為鮮重的12～21%，水分占鮮重的79～88%。在蚯蚓干體的化學成分中，主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物和灰分。其中蛋白質的含量約占風干重的53.5～65.1%，蚓體中還含有豐富的畜禽所必需的氨基酸。經凈化處理的蚯蚓的氮基酸含量都比較豐富，優(yōu)于豆講和玉米，接近于魚粉和飼料料酵母相比，各有優(yōu)缺點。蚯蚓的不足之處是，蚯蚓含硫氦基酸和賴氨基酸較少，用來詞喂單胃動吻時，最好補充一些含上兩種氨基酸飼料或添加劑。
此外，蚯蚓體內還含有豐富的維生素a和維生素b族復合體。每100克蚓體(干)中含維生素b10.25毫克，維生素ba2.3毫克，鐵的含量是豆餅的10倍多，是魚粉的14倍，銅的含量是魚粉的1倍，錳的'含量是豆餅和魚粉的4～6倍，鋅的含量也高于豆講、魚粉的3倍以上。其它如鈉、鉀、鎂等的含量都比豆餅高.鈣、磷的含量低于魚粉，但高于豆餅的2～3倍。
實際證明，添加蚯蚓或蚯蚓粉喂豬，增重快，飼料報酬高;用來喂蛋雞，可以提高產蛋率和蛋重，喂肉雞不但增重快，而且可以降低生產成本。在養(yǎng)貂祠料和養(yǎng)魚餌料中添加蚯蚓或蚯蚓粉，可提高飼料利用率和適口性。
在試養(yǎng)殖期間采取和養(yǎng)殖廠合作的方式，定點供應，以求打下良好的口碑。此后采取產品宣傳措施，擴大蚯蚓的市場影響，吸引更多的養(yǎng)殖戶，擴大供給量，不斷形成規(guī)模。在發(fā)展穩(wěn)定的情況下成立蚯蚓養(yǎng)殖協會，吸納群眾養(yǎng)殖，提供蚓種及技術，企業(yè)專注于網絡營銷及產品的成品加工，延長產業(yè)鏈。
年投入支出(每畝):
2. 蚓種40公斤 每公斤20元 計800元
3.占地費1畝 每畝400元 計400元
4. 水電工具計500元
合計:3700元
年收入:(1) 蚯蚓 xx公斤 每公斤2元 計4000元
(2)蚓糞 40噸 每噸150元 計6000元合計:10000元
養(yǎng)殖期間應注重自然環(huán)境對蚯蚓的影響，保持環(huán)境安寧、保暖及排水，以防蚯蚓逃竄。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十六
創(chuàng)業(yè)之初，創(chuàng)業(yè)者制作創(chuàng)業(yè)計劃書可以使創(chuàng)業(yè)者理清自己的創(chuàng)業(yè)思路。一個項目在腦海中醞釀時，經常非常美妙，創(chuàng)業(yè)者會有抑制不住的創(chuàng)業(yè)沖動，在這時候，創(chuàng)業(yè)者可以盡情地把這個思想以創(chuàng)業(yè)計劃書的形式寫出來，然后使頭腦冷靜下來，把反面的理由也寫進去，從正反兩個角度反復進行推敲，就可以發(fā)現自己的創(chuàng)業(yè)理想是否真正切實可行，是否具有誘人的商業(yè)前景。通過創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)者對自己的創(chuàng)業(yè)會有比較清晰的認識。
三大原則
要開門見山地切入主題，用真實、簡潔的語言描述你的想法，不要浪費時間去講與主題無關的內容。
要廣泛收集有關市場現有的產品、現有競爭、潛在市嘗潛在消費者等具體信息。
站在一位審查者的角度來評估該創(chuàng)業(yè)計劃書。
內容設計
摘要：創(chuàng)業(yè)計劃書摘要是為了吸引戰(zhàn)略合伙人與風險投資人的注意，而將創(chuàng)業(yè)計劃書的核心提煉出來制作而成的，它是整個創(chuàng)業(yè)計劃書的核心和關鍵部分。
創(chuàng)業(yè)者團隊介紹：在制作創(chuàng)業(yè)計劃書時，創(chuàng)業(yè)者也應重點介紹公司的管理團隊。一個企業(yè)的成功與否，最終將取決于該企業(yè)是否擁有一個高效團結的管理隊伍。
核心競爭力介紹：這一部分是向戰(zhàn)略合伙人或者風險投資人介紹創(chuàng)業(yè)者公司的基本情況和價值所在。創(chuàng)業(yè)者進行創(chuàng)業(yè)，最重要的是要有具有市場前景的產品或者服務，因為這是公司利潤的根源。
市場及營銷分析：市場分析包括已有的市場用戶情況、新產品或者服務的市場前景預測。市場營銷的好壞決定了一個企業(yè)的生存命運，在創(chuàng)業(yè)計劃書中，創(chuàng)業(yè)者應建立明確的市場營銷策略。
財務管理：要列明各種固定成本與變動成本、直接成本與間接成本、銷售數量與價格、營運成績與利潤、股東權益與盈余分配辦法等。
創(chuàng)業(yè)者要花費時間和精力細心編寫財務管理的計劃。因為戰(zhàn)略合伙人與風險投資人十分關心企業(yè)經營的財務損益狀況。
風險分析：在編寫創(chuàng)業(yè)計劃書時，要盡可能多地分析出企業(yè)可能面臨的風險、風險程度的大小以及創(chuàng)業(yè)者將來采取何種措施來避免風險或者在風險降臨時以何種行動方案來減輕損失。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十七
據我國權威機構對中國女性飾品市場的調查顯示，目前我國女性飾品市場人均占有率不足5%，而發(fā)達國家一般都在45%左右，其中最高的'是xx的xx為98%。據專家預計，我國女性用品消費率正按每年19%的年增長率遞增，特別是在校學生，隨著社會的發(fā)展對飾品的需求越來越高，可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比。就目前而言，可供消費者滿意的產品并不多，市場中的產品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業(yè)的市場發(fā)展空間是很大的。
個性。
個性。
是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。由于學生對飾品的需求相對比較大，我們將會以出售學生飾品為主，提供各種各樣飾品以滿足學生的要求，以玩具和各種家居裝飾品為輔，提供各種玩具及有。
個性。
的裝飾品。
的飾品，和最好的服務才能在這個市場中的到發(fā)展，因此，我們提供學習自己做各種各樣飾品的機會，讓她們不僅飽眼福還能親身體驗做飾品，體驗其中的喜悅！
網上開店，好處多多，最主要的有以下幾個突出的優(yōu)勢：
（1）從啟動資金來看，傳統(tǒng)的地面開店，門面租金加裝修費，還有首批進貨資金，少說也需要幾萬元的啟動資金。而網上開店所需的啟動資金卻少的多，按照我們的計劃，你只要有一臺可以上網的電腦和你的勤奮（是用來管理你自己的網站）您就可開店營業(yè)！網上商店比同等規(guī)模的地面商店要低的多，在網上，您不用為增加營業(yè)面積而增加租金，也不用為延長營業(yè)時間而增加額外的費用。
（2）從流動資金來看，傳統(tǒng)商店的進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要壓資金，您完全可以在有了定單的情況下再去進貨。
1、公司經營宗旨及目標。
簡潔潮流的欲望?？勘±噤N，走經營流水，憑品質和設計，賺客戶認可度，這就是我們的經營之道。相信依靠公司成員的努力，我們的產品會贏的良好的信譽，在獲的豐厚利潤的同時，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的家居氣氛。實現公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標！
2、公司簡介。
（1）公司名稱：霓裳飾品。
（2）業(yè)務范圍：各種頭花，玩具，及家居飾品，如各式壁掛、花瓶、布質靠墊、陶瓷畫、陶瓷花瓶、小地毯、電器套等。
3、公司管理。
（1）管理思想：以質量管理理論為指導，要求人員和產品必須不斷完善、學習、成長，同時對經營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業(yè)績衡量標準上取的重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網絡化層級管理體制，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。
（2）管理隊伍：以總經理為管理中樞，下設產品服務總監(jiān)，市場營銷總監(jiān)、網站技術主管，財務主管，飾品設計師等。
（3）管理決策：以總經理為核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關事務。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題，總經理擁有最高決策權。公司管理在強調統(tǒng)一指揮和一定程度集權的同時，也注重分權。工作單元內的一線人員，也就是各部門主管，有權在公司戰(zhàn)略參數的范圍內自主地處理可能出現的緊急情況。
根據社會的發(fā)展，由于現今每個家庭大都只有一個小孩，理所當然這個小孩會的到大家的寵愛，家長之間也就因寵愛小孩而出現競爭，給小孩的各種玩具當然也會追求創(chuàng)新，所以本公司會推出最新玩具以求滿足家長們的要求。對能夠自己支配金錢的學生來說，購買精美的飾品對他們來說也是一種競爭，性價比比較高更能體現她們的追求，因此本公司將會有極大的市場。
現今大多數精品店都是門面店，為了賺取店面房租，很多店都會以抬高產品價格已達到獲取利潤，而本公司會將所有商品明碼標價，由于本公司是網上店鋪，所以沒有店面費，商品的價格理所當然比市場上的價格要低，顧客通過在網上比較價格就可以決定是否值的在網上購買，這便是本公司與其他市場店鋪在競爭方面所占的優(yōu)勢！
從網絡發(fā)展看，現今大多數家庭都有電腦，網上購物比去市場購物要方便的多，市場購物不但要考慮是否擁擠外，還要擔心是否會遇到小偷，使的根本就不能全身心的去挑選自己喜歡的物品，而本公司是網上購物公司，不會出現市場擁擠的現象，也不會擔心自己的錢包。除此之外，本公司是貨到才付款，只有顧客滿意本公司的產品后才付款，使的顧客能夠更放心在本公司選購產品，而不必擔心會被欺騙。
誠信，時尚，忠誠，精美?！奚扬椘返钠放苾群?/p>
根據市場分析，市場競爭及公司經營目標，本公司確定了自己的品牌營銷戰(zhàn)略，主要分為三個階段，第一階段，用一年的時間在網上樹立自己的品牌形象。這個階段主要是以“精美，美觀，大方”為主題進行宣傳和策劃，打造全新的企業(yè)形象，讓廣大消費者了解我們的品牌，關注我們的品牌，愛上我們的品牌。第二階段是在宣傳階段樹立品牌的誠信度，在品牌的信任度基礎上增加品牌內涵，強化品牌想象，將“誠信，時尚，忠誠，精美”的理念注入到品牌中。第三階段將我們的品牌時尚化，讓人們更加了解我們的品牌，信任我們的品牌，繼而設立一個免費體驗的基站，我們將聘請專門的設計師來教愛好飾品設計的消費者，讓顧客在飽眼福的同時“飽”手福。
同時霓裳飾品店制定了較為詳細的市場銷售策略，分三個階段。
第一，公司形象建立期，及產品引入期：以網絡為工具，大力宣傳公司產品的形象；
第二，公司形象成長期，及產品成長期：通過網絡宣傳為主，媒體廣告為輔進行宣傳；
第三，公司形象成熟期，及產品成熟期：通過前兩個階段，公司的形象在人們心中及基本已經建立，人們對產品也相對比較了解，在這種情形下，利用廣泛的關系營銷網絡宣傳，以擴大品牌知名度和影響力及強大的品牌效應。
公司將根據不同的階段，采取不同的營銷手段進行廣泛宣傳，此外，公司堅持不懈地走品牌化的道路，一次樹立品牌策略，強化品牌策略和延伸品牌策略。其中樹立品牌策略是關鍵階段，公司在完成企業(yè)形象設計后將逐步通過各種宣傳活動建立品牌的良好形象。
知難而進，穩(wěn)中求進，堅持不懈?！奚扬椘返慕洜I態(tài)度。
市場經濟必然是風險與收益并存的，霓裳飾品要做的是科學規(guī)避風險，制定正確的對策。
我們認為主要存在如下風險：
第一，市場風險，主要是我們的產品和服務能不能被市場接受的問題。通過嚴謹的市場調研和科學的數據分析可以幫助我們降低這種風險，但主要還是要依賴與我們對于市場變化的敏感性和市場機會的把握，細化市場和準確的產品定位是關鍵。
第二，管理風險，主要是決策的失誤和企業(yè)規(guī)模擴大以后帶來的管理問題。這種風險的對策主要是決策層必須密切關注行業(yè)動態(tài)，增強企業(yè)的執(zhí)行力，使用合適的管理細聽和模式，將人力資源轉化為企業(yè)的戰(zhàn)略部門。
第三，財務風險，雖本公司沒事門面租金，但仍然存在財務風險，主要是籌資方式不當可能暗含殺機，化解此類風險必須注意籌資時選擇的負債額度。
第四。網絡風險，本公司是建立在網絡的基礎上的，而如今網絡黑客有比較多，網絡系統(tǒng)被攻擊的可能性很大，一旦網絡系統(tǒng)被攻擊，我們的企業(yè)將會出現癱瘓狀態(tài)，解決此類風險的策略是注意維護網絡系統(tǒng)，定期對網絡系統(tǒng)進行檢查，并修復，以保證網絡系統(tǒng)的正常運行，以達到對消費者的誠信，贏取消費者的信任。
本著對顧客負責的態(tài)度，我們公正客觀第分析了可能存在的風險，并提出了相關的解決方案，“知難而進，穩(wěn)中求進，堅持不懈”是霓裳飾品面對風險的態(tài)度。
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書篇十八
商業(yè)計劃應該如何編寫？什么是吸引投資者注意力的優(yōu)秀商業(yè)計劃書？那些既不能給投資者足夠的信息，又不能讓投資者興奮的商業(yè)計劃書，只能扔進垃圾箱。為了確保商業(yè)計劃能夠“達到目標”，企業(yè)家應該做到以下幾點：
在商業(yè)計劃書中，應提供與企業(yè)的產品或服務有關的所有細節(jié)，包括企業(yè)進行的所有調查。這些問題包括：產品處于什么發(fā)展階段？它的獨特性是什么？企業(yè)分銷產品的方法是什么？誰會使用企業(yè)的產品，為什么？產品的生產成本和售價是多少？企業(yè)開發(fā)現代新產品有什么計劃？把出資人拉進企業(yè)的產品或服務中，讓出資人和創(chuàng)業(yè)者一樣對產品感興趣。在商業(yè)計劃書中，創(chuàng)業(yè)者要盡量用簡單的文字描述一切——商品及其屬性的定義，創(chuàng)業(yè)者很清楚，但別人可能不知道其含義。制定商業(yè)計劃書的目的不僅僅是為了讓投資者相信企業(yè)的產品會在世界范圍內產生革命性的影響，也是為了讓他們相信企業(yè)有論據證明這一點。商業(yè)計劃書中對產品的闡述，要讓投資人覺得：“哦，這個產品多么精彩，多么鼓舞人心?。 ?/p>
在商業(yè)計劃中，企業(yè)家應該仔細分析競爭對手的情況。競爭對手是誰？他們的產品是如何工作的？競爭對手的產品和我們的產品有什么異同？競爭對手采取的營銷策略是什么？需要明確每個競爭對手的銷售額、毛利、收入和市場份額，然后討論這個企業(yè)相對于每個競爭對手的競爭優(yōu)勢。有必要向投資者表明，客戶之所以更喜歡這家企業(yè)的原因是：這家企業(yè)的產品質量好、交貨快、定位合適、價格合適等。商業(yè)計劃書要讓它的讀者相信，這個企業(yè)不僅是行業(yè)內的強勁競爭對手，也是未來確定行業(yè)標準的領導者。在商業(yè)計劃書中，企業(yè)家還應明確競爭對手帶來的風險以及企業(yè)采取的對策。
商業(yè)計劃書應為投資者提供對目標市場的深入分析和了解。需要仔細分析經濟、地理、職業(yè)和心理因素對消費者選擇購買其產品行為的影響，以及各種因素所起的作用。商業(yè)計劃書還應包括一個主要的營銷計劃，該計劃應列出企業(yè)打算開展廣告、促銷和公關活動的領域，并具體說明每項活動的預算和收入。商業(yè)計劃書還應簡要描述企業(yè)的銷售策略：企業(yè)是否使用外部銷售代表或內部員工？企業(yè)使用經銷商、分銷商還是加盟商？企業(yè)會提供怎樣的銷售培訓？另外，商業(yè)計劃書要特別注意銷售的細節(jié)。
企業(yè)的行動計劃應該是無解的。商業(yè)計劃書中要明確以下幾個問題：企業(yè)如何才能將其產品推向市場？如何設計生產線，組裝產品？企業(yè)生產需要哪些原材料？企業(yè)有哪些生產資源，需要哪些生產資源？生產和設備成本是多少？企業(yè)買設備還是租設備？解釋與產品組裝、儲存和交付相關的固定和可變成本。
要將一個想法轉化為一個成功的風險企業(yè)，關鍵因素是要有一支強大的管理團隊。這個團隊的成員必須具備較高的專業(yè)技術知識、管理能力和多年的工作經驗，給投資人這樣一種感覺：“你看，這個團隊里是誰！如果這個公司是足球隊，他們永遠進不了世界杯決賽！”經理的職能是計劃、組織、控制和指導公司的行動以實現其目標。在商業(yè)計劃書中，首先要描述整個管理團隊及其職責，但之后要介紹每一位經理的特殊才能、特點和造詣，詳細描述每一位經理將對公司做出的貢獻。商業(yè)計劃還應規(guī)定管理目標和組織結構圖。
商業(yè)計劃書中對計劃的總結也很重要。一定要讓讀者產生興趣，渴望更多的信息，給讀者留下持久的印象。計劃總結會是創(chuàng)業(yè)者寫的最后一部分，但這是投資者首先要看的。它將從計劃中提取最相關的細節(jié)，包括對公司內部情況、能力和局限性、競爭對手、營銷和財務戰(zhàn)略以及管理團隊的簡明生動的總結。如果公司是一本書，它就像書的封面。如果做得好，可以吸引投資者。會給風險資本家一個印象，“這家公司會成為行業(yè)巨頭，我迫不及待地想看完剩下的計劃?！?/p>
財務規(guī)劃一般包括以下內容：
一、經營計劃的條件；
二、預計資產負債表；預計損益表；現金收支分析；資金來源和使用。
可以說，一份商業(yè)計劃書概括了創(chuàng)業(yè)者在融資過程中需要做的事情，而財務規(guī)劃則是商業(yè)計劃書的支撐和解釋。因此，一個好的財務計劃對于評估風險企業(yè)所需的資金量和提高風險企業(yè)獲得資金的可能性至關重要。如果財務規(guī)劃沒有做好，會給投資者留下企業(yè)管理者經驗不足的印象，降低風險企業(yè)的評估價值，同時增加企業(yè)的經營風險。那么如何做好理財規(guī)劃呢？這取決于風險企業(yè)的長期計劃——是為新市場創(chuàng)造新產品，還是進入一個有更多財務信息的現有市場。
專注于新技術或創(chuàng)新產品的創(chuàng)業(yè)企業(yè)不能參考現有市場的數據、價格和營銷方法。因此，它需要預測市場的增長率和可能的凈利潤，并向投資者出售其理念、管理團隊和財務模型。而準備進入現有市場的風險企業(yè)，很容易就能說明整個市場的規(guī)模和改善方法。風險企業(yè)在獲得目標市場信息的基礎上，可以規(guī)劃企業(yè)第一年的銷售規(guī)模。
企業(yè)的財務規(guī)劃應該與商業(yè)計劃的假設相一致。事實上，財務規(guī)劃與生產規(guī)劃、人力資源規(guī)劃和營銷規(guī)劃密切相關。要完成財務規(guī)劃，必須明確以下問題：
（1）每期交付的產品是多少？
（2）什么時候開始產品線擴張？
（3）每種產品的生產成本是多少？
（4）每個產品的價格是多少？
（5）使用什么分銷渠道，預期成本和利潤如何？
（6）需要雇傭什么類型的人？
（7）什么時候開始就業(yè)，工資預算是多少？等等。
三、檢查
商業(yè)計劃書寫好之后，創(chuàng)業(yè)者最好再去查看一下計劃書，看看能否準確回答投資人的問題，爭取投資人對企業(yè)的信心。通常，可以從以下幾個方面檢查計劃：
1、你的商業(yè)計劃是否表明你有管理公司的經驗。如果你自己缺乏管理公司的能力，那你一定要明確，你已經聘請了一個主運營商來管理你的公司。
2、你的經營計劃是否表明你有償還貸款的能力。有必要向潛在投資者提供完整的比率分析。
3、你的商業(yè)計劃書是否表明你進行了完整的市場分析。讓投資者相信你的計劃中陳述的產品需求是真實的。
4、你的商業(yè)計劃書是否容易被投資者理解。商業(yè)計劃書要有索引和內容，讓投資者更容易查閱每一章。另外，目錄中的信息流要有邏輯性和現實性。
5、你的商業(yè)計劃書中是否有計劃概要，放在最前面。計劃概要相當于公司商業(yè)計劃書的封面，投資人會先看。為了讓投資者保持興趣，計劃的概要應該引人入勝。
6、你的商業(yè)計劃書語法是否正確。如果你不能保證，最好有人幫你檢查一下。計劃的拼寫和排版錯誤會很快讓企業(yè)家失去機會。
7、你的商業(yè)計劃書是否能打消投資者對產品/服務的疑慮。如果需要，可以準備一個產品模型。商業(yè)計劃的各個方面都會對融資的成功產生影響。所以，如果你對自己的商業(yè)計劃的成功缺乏信心，最好查閱計劃編制指南或者咨詢專門的顧問。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/16604422.html】
