酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文（匯總19篇）

當(dāng)我們面臨復(fù)雜的情況時(shí)，總結(jié)能夠幫助我們更好地理清思路和解決問(wèn)題?？偨Y(jié)不僅要注意結(jié)果，還要關(guān)注過(guò)程，分析原因和產(chǎn)生的影響。下面是一些經(jīng)典的讀書(shū)推薦，希望能夠給大家?guī)?lái)閱讀的樂(lè)趣。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇一

很高興為你解答：心理學(xué)是一門(mén)科學(xué)，它來(lái)源于生理學(xué)和哲學(xué)。

心理學(xué)分為兩大門(mén)類：分為：理論心理學(xué)和應(yīng)用心理學(xué)。

理論心理學(xué)分為10大門(mén)類：普通心理學(xué)，發(fā)展心理學(xué)，學(xué)習(xí)心理學(xué)，認(rèn)知心理學(xué)，人格心理學(xué)，社會(huì)心理學(xué)，變態(tài)心理學(xué)，生理心理學(xué)，動(dòng)物心理學(xué)，實(shí)驗(yàn)心理學(xué)。

應(yīng)用心理學(xué)也分為10大門(mén)類：教育心理學(xué)，咨詢心理學(xué)，臨床心理學(xué)，工業(yè)心理學(xué)，消費(fèi)心理學(xué)，法律心理學(xué)，廣告心理學(xué)，心理測(cè)量學(xué)，管理心理學(xué)，健康心理學(xué)。

在此表示：心理學(xué)只有一般規(guī)律，卻沒(méi)有定律。但心理學(xué)對(duì)自身可以帶來(lái)健康和平靜。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇二

服務(wù)質(zhì)量servicequality是指服務(wù)能夠滿足規(guī)定和潛在需求的特征和特性的總和，是指服務(wù)工作能夠滿足被服務(wù)者需求的程度。是企業(yè)為使目標(biāo)顧客滿意而提供的最低服務(wù)水平，也是企業(yè)保持這一預(yù)定服務(wù)水平的連貫性程度。下面是酒店提升服務(wù)質(zhì)量方法，請(qǐng)參考.

摘要：酒店管理專業(yè)是中職學(xué)校的一個(gè)重要的專業(yè)，其中的餐廳服務(wù)與管理課程是酒店管理專業(yè)中能夠提高餐廳服務(wù)教學(xué)質(zhì)量的重要課程。很多的中職學(xué)生由于自身學(xué)習(xí)成績(jī)比較差，具有一定的自卑心理，缺乏責(zé)任感和專業(yè)的知識(shí)，并且酒店管理專業(yè)本身具有理論性強(qiáng)，操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，和自身行業(yè)缺乏一定的聯(lián)系性。所以，擔(dān)任中職學(xué)校酒店管理專業(yè)的教師想要提高餐廳的服務(wù)教學(xué)質(zhì)量就應(yīng)該注重教學(xué)方式的研究，針對(duì)于學(xué)校內(nèi)不同的課程制定不同的教學(xué)方法，不斷的提高教學(xué)質(zhì)量，最終達(dá)到培養(yǎng)出社會(huì)需要的酒店管理型人才。

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；餐廳服務(wù)質(zhì)量；研究分析。

一、引言。

酒店管理專業(yè)是中職學(xué)校進(jìn)行學(xué)校管理的一項(xiàng)重要的專業(yè)，學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的好壞直接影響到了學(xué)生未來(lái)的就業(yè)情況。所以，如果能夠采取合適的教學(xué)方法，有效的提高教學(xué)質(zhì)量，是現(xiàn)階段我們國(guó)家中職學(xué)校中的一項(xiàng)重要的任務(wù)。

二、酒店管理專業(yè)學(xué)生的現(xiàn)狀。

第一，酒店管理專業(yè)學(xué)生水平較低。中職學(xué)校的學(xué)生大多數(shù)都是來(lái)自于經(jīng)濟(jì)較為困難的家庭，思想觀念相對(duì)比較落后，信息比較閉塞，大多數(shù)是家庭條件較差，并且分?jǐn)?shù)還不高的學(xué)生。甚至有些學(xué)生自控能力非常缺乏，容易因?yàn)樯钪械囊恍┬∈麓蟠虺鍪?，中職學(xué)校的學(xué)生非常特殊。第二，酒店管理專業(yè)學(xué)生具有一定的自卑感。中職學(xué)校的學(xué)生，大部分都存在一定的自卑感，容易產(chǎn)生偏激的情緒和情感。由于自身學(xué)習(xí)成績(jī)較差，家庭條件不好，很容易導(dǎo)致學(xué)生認(rèn)為自己是最差的，對(duì)生活沒(méi)有信心，容易墮落。學(xué)習(xí)和生活上都不肯努力，一旦受到學(xué)校和教師的批評(píng)，就會(huì)認(rèn)為大家對(duì)自己有偏見(jiàn)。曾家的一次調(diào)查顯示，中職學(xué)校中有八成以上的學(xué)生不愿意說(shuō)出自己的特長(zhǎng)和愛(ài)好，六成的學(xué)生不會(huì)對(duì)未來(lái)的生活做出規(guī)劃。第三，缺乏專業(yè)的知識(shí)。中職學(xué)校的學(xué)生由于家庭條件比較差，從小生活的環(huán)境也不是很優(yōu)越，不能夠和其他孩子一樣接觸很多文化知識(shí)。教師和教材是他們唯一獲取知識(shí)的方法。在進(jìn)入中學(xué)之后，由于學(xué)習(xí)一些文化課和基礎(chǔ)課，根本接觸不到酒店方面的管理知識(shí)。第四，缺乏責(zé)任心。酒店管理專業(yè)的學(xué)生常常缺少社會(huì)責(zé)任心，也是由于受教育程度產(chǎn)生的問(wèn)題。教師在對(duì)其進(jìn)行管教的過(guò)程中，常常無(wú)理取鬧，我行我素，對(duì)于自身所犯的錯(cuò)誤以及問(wèn)題，不能夠及時(shí)的對(duì)待的處理，經(jīng)常以一些理由來(lái)為自己進(jìn)行辯解，缺少社會(huì)責(zé)任心，對(duì)班級(jí)以及學(xué)校的工作不負(fù)責(zé)任。

三、酒店管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和特點(diǎn)。

第一，酒店管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容。酒店管理專業(yè)的教師所教授的內(nèi)容應(yīng)該包括服務(wù)和管理兩個(gè)方面的內(nèi)容。主要指的就是酒店餐廳定義、餐廳服務(wù)的基本技巧以及酒店中的一些酒水知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)等?？梢詮闹R(shí)點(diǎn)的理論講解和教學(xué)內(nèi)容的時(shí)間操作兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。第二，酒店管理專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)。首先，酒店管理專業(yè)在教學(xué)的過(guò)程中需要識(shí)記的內(nèi)容特別的多。酒店管理中的學(xué)習(xí)內(nèi)容大部分都是文字知識(shí)，需要學(xué)生對(duì)其進(jìn)行記憶，這就顯得非常的枯燥，學(xué)生在記憶的過(guò)程中只能靠死記硬背，讓學(xué)生感覺(jué)學(xué)起來(lái)非常的困難。其次，在酒店管理知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，操作性比較強(qiáng)，涉及到學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作的內(nèi)容非常多，要求學(xué)生能夠擁有長(zhǎng)期的耐心。比如學(xué)習(xí)餐巾折花等。最后，酒店管理專業(yè)和酒店行業(yè)的管理聯(lián)系密切。中職學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生，畢業(yè)之后回到社會(huì)，需要進(jìn)行酒店的檢驗(yàn)。要想保證學(xué)生能夠更加快速有效的成為未來(lái)行業(yè)發(fā)展中的重要人才，教師在講課的時(shí)候就要多多引進(jìn)先進(jìn)的發(fā)展案例，讓學(xué)生對(duì)酒店管理進(jìn)行相應(yīng)的了解。

四、酒店管理知識(shí)的理論課教學(xué)方式。

第一，教師可以采用一定的講授法對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店管理知識(shí)的培訓(xùn)，講授法主要是以全班同學(xué)為對(duì)象進(jìn)行的知識(shí)傳授，其特點(diǎn)是能夠使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)掌握大量的知識(shí)，并且教師也容易把控課堂的節(jié)奏。第二，教師還可以采取互動(dòng)式的教學(xué)方法?；?dòng)式的教學(xué)被大量的使用在小組討論以及講座中，能夠充分的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。這樣互動(dòng)式的方式不僅能夠讓學(xué)生對(duì)知識(shí)內(nèi)容記憶的更加深刻，還能夠活躍課堂的氣氛，教師可以從課堂上就看出學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。第三，教師還可以采用多媒體的教學(xué)方法。在理論課的教授過(guò)程中，結(jié)合多媒體的教學(xué)方式，可以緩解理論課知識(shí)中枯燥乏味的問(wèn)題。這樣的講授方式會(huì)更加生動(dòng)、形象，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

五、酒店管理知識(shí)的實(shí)踐課教學(xué)方法。

第一，分組教學(xué)的方式是酒店教學(xué)實(shí)踐中的一種重要的教學(xué)方式，是以小組為單位的教學(xué)活動(dòng)。能夠有利于培養(yǎng)學(xué)生在小組范圍內(nèi)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，保證學(xué)生良好能力的培養(yǎng)。第二，教師還可以采用角色分擔(dān)教學(xué)法。角色分擔(dān)教學(xué)法是讓學(xué)生能夠在一定假定的環(huán)境中進(jìn)行角色的分配，然后讓分擔(dān)的角色身份進(jìn)行活動(dòng)，以達(dá)到一定的教學(xué)目標(biāo)的情況。這樣的教學(xué)方法主要在于能夠根據(jù)一定的教學(xué)要求進(jìn)行工作環(huán)境的模擬。最大的優(yōu)點(diǎn)就是能夠極大的活躍課堂的氣氛，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第三，教師還可以采用項(xiàng)目教學(xué)法。這種教學(xué)方式相對(duì)來(lái)說(shuō)比較獨(dú)立，是讓學(xué)生去完成一個(gè)比較獨(dú)立的研究課題。適合采用項(xiàng)目教學(xué)法的學(xué)習(xí)內(nèi)容非常多。項(xiàng)目教學(xué)法主要是按照一定的項(xiàng)目任務(wù)以及制定計(jì)劃和實(shí)施計(jì)劃進(jìn)行，整個(gè)過(guò)程都要學(xué)生親自進(jìn)行操作。這個(gè)教學(xué)方法能夠?qū)⒗碚撝R(shí)和實(shí)踐能力進(jìn)行結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

六、結(jié)束語(yǔ)。

綜上所述，中職學(xué)校的學(xué)生一個(gè)特殊的群體，教師只有通過(guò)針對(duì)性的教學(xué)，加上認(rèn)真的教學(xué)工作，針對(duì)于學(xué)校內(nèi)不同的課程制定不同的教學(xué)方法，從酒店管理知識(shí)的理論課教學(xué)方法到酒店管理知識(shí)的實(shí)踐課教學(xué)方法，都在不斷的提高教學(xué)質(zhì)量，最終達(dá)到培養(yǎng)出社會(huì)需要的酒店管理型人才。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇三

親愛(ài)的消費(fèi)者：

大家好！本酒店承諾在20xx年x節(jié)期間將嚴(yán)格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的環(huán)境，讓廣大百姓安全、放心消費(fèi)，特作如下承諾：

一、嚴(yán)格執(zhí)行《安全法》和《衛(wèi)生規(guī)范》思想上高度重視安全工作，管理上強(qiáng)化責(zé)任。

二、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織衛(wèi)生、安全知識(shí)培訓(xùn)，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作，把好食品采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)格索證索票，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做到專人、專室、專工具、專消毒；對(duì)用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，保證達(dá)到光、潔、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的用具。

四、保持環(huán)境衛(wèi)生，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。

本酒店將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證顧客安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇四

摘要：隨著我國(guó)科學(xué)化建設(shè)的蓬勃發(fā)展，通信行業(yè)作為信息時(shí)代的一大產(chǎn)物，發(fā)揮著無(wú)可比擬的重要作用，其適用性、廣泛性、普及性更是人們有目共睹的。本文結(jié)合我國(guó)通信行業(yè)的服務(wù)現(xiàn)狀，剖析通信行業(yè)服務(wù)質(zhì)量所存在的問(wèn)題，并提出一些改善其服務(wù)質(zhì)量的相關(guān)對(duì)策，以供參考。

關(guān)鍵詞：通信行業(yè)；服務(wù)；質(zhì)量；提升。

通信行業(yè)指幫助人們傳達(dá)與他人之間需要傳遞信息的特殊服務(wù)行業(yè)。通信行業(yè)具有傳遞速度快、傳遞范圍廣以及傳遞路程遠(yuǎn)等優(yōu)勢(shì)與特征，在極大程度上改善了人們的生活水平與質(zhì)量、提高了人們的工作效率，并節(jié)省了寶貴的時(shí)間，為人們營(yíng)造出了方便、快捷的生活環(huán)境，加速了社會(huì)的發(fā)展與建設(shè)，因而被世界各國(guó)所廣泛采用。通信行業(yè)的傳遞途徑大致可分為3種：可以通過(guò)人工傳遞（如語(yǔ)音留言等）；也可以通過(guò)機(jī)器傳遞（如短信等）；還可以通過(guò)信息進(jìn)程來(lái)傳遞（如互聯(lián)網(wǎng)、自助人工服務(wù)等）。

一、當(dāng)前我國(guó)通信行業(yè)服務(wù)現(xiàn)狀。

通信行業(yè)的適用性、廣泛性與影響力不言而喻，但其當(dāng)前的服務(wù)現(xiàn)狀卻不容樂(lè)觀。通信行業(yè)目前存在著一些問(wèn)題亟待改善，如：出現(xiàn)互連互通的問(wèn)題、出現(xiàn)連而不通的問(wèn)題、接通時(shí)出現(xiàn)通訊不暢的問(wèn)題；各通信企業(yè)、公司存在惡性競(jìng)爭(zhēng)，時(shí)常引爆堪稱瘋狂的價(jià)格戰(zhàn)，某些貪圖便宜的民眾購(gòu)賣(mài)價(jià)廉通信商品后，當(dāng)價(jià)格戰(zhàn)告一段落之時(shí)，又依仗最終解釋權(quán)而將服務(wù)合理改革；某些黑心公司巧妙的設(shè)置了增值服務(wù)，不合理的亂收費(fèi)等。

二、新時(shí)期通信行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

（一）技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的發(fā)展空間。隨著科學(xué)技術(shù)和信息技術(shù)的不斷發(fā)展，多元文化背景促使現(xiàn)代通信行業(yè)進(jìn)入了更廣闊的發(fā)展空間，計(jì)算機(jī)與通信技術(shù)的融合，新的通訊產(chǎn)品不斷出現(xiàn)和升級(jí)，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家的通信技術(shù)不斷發(fā)展的同時(shí)，也為我國(guó)通信行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

（二）近年來(lái)，我國(guó)在通信行業(yè)不斷建立和完善的法律法規(guī)為通信產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境。隨著三網(wǎng)融合力度的不斷擴(kuò)大，其在我國(guó)通信行業(yè)也取得了較大的進(jìn)展。我國(guó)先后頒布了《電子信息產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》等文件，通過(guò)直接和間接兩個(gè)途徑為我國(guó)通信產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境，促進(jìn)通信產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。

（三）在經(jīng)受了金融危機(jī)的嚴(yán)重打擊后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)了良好的發(fā)展勢(shì)頭，為通信產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有效的經(jīng)濟(jì)支持。在國(guó)家宏觀政策如貨幣政策、財(cái)政政策等方面都為通信行業(yè)的發(fā)展提供了便捷的途徑，使得我國(guó)經(jīng)濟(jì)回升的良好勢(shì)頭得以保持的同時(shí)，也推動(dòng)了通信市場(chǎng)的不斷發(fā)展。

（四）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整為通信產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了更多的機(jī)遇。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，并且將其作為未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)我國(guó)經(jīng)濟(jì)工作的主要內(nèi)容，而加快信息技術(shù)與工業(yè)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合正是進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最為有效的方式。

三、改善我國(guó)通信行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的相關(guān)對(duì)策。

（一）樹(shù)立正確的思想觀念。

若想提高通信行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，首先必須要提升、優(yōu)化內(nèi)部員工的思想觀念。對(duì)于公司管理人員的要求更需嚴(yán)格提高，使管理人員明白服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)戰(zhàn)略制定的關(guān)鍵。與此同時(shí)，應(yīng)將一切為滿足客戶需求的服務(wù)理念深入到每一位員工，無(wú)論是公司一線服務(wù)人員或各部門(mén)的內(nèi)部人員，都需要樹(shù)立良好、正確的服務(wù)理念，將客戶的滿意程度視為衡量自己工作績(jī)效的標(biāo)準(zhǔn)，從而統(tǒng)一全體員工的正確服務(wù)思想觀念，并在各方面的服務(wù)上做好本職工作。唯有優(yōu)質(zhì)、讓客戶滿意的'服務(wù)質(zhì)量才能夠吸引大量的客戶再次光顧，為公司贏得循環(huán)性利潤(rùn)來(lái)源。

（二）用心理解客戶，及時(shí)反思、檢討。

通信行業(yè)是一種特殊的服務(wù)行業(yè)，客戶對(duì)通信行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的衡量是一種體現(xiàn)在使用過(guò)程中的感受。思索客戶所需要的是何種服務(wù)，怎樣才能夠加以改善，以致全面滿足客戶的要求。正所謂細(xì)節(jié)決定成敗，因此，一切服務(wù)的前提都應(yīng)當(dāng)以客戶的需求為基本出發(fā)點(diǎn)，力求做到細(xì)致入微，讓客戶在心理上滿意?？梢酝ㄟ^(guò)市場(chǎng)調(diào)研、高層管理人員與一線員工的雙向溝通及扁平化服務(wù)管理等方式，來(lái)了解客戶的需求，并加以完善。

（三）統(tǒng)一整合、完善一線服務(wù)流程。

鑒于直接與客戶溝通的一線服務(wù)人員工作量大，不僅要面對(duì)諸多不同的客戶，還要努力學(xué)習(xí)企業(yè)各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)等，因此，若要全面提升通信行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，必須統(tǒng)一整合、完善一線服務(wù)流程。最好將一線工作人員明確分工，設(shè)置專人專門(mén)與客戶溝通；另設(shè)置業(yè)務(wù)咨詢，專門(mén)為客戶提供講解企業(yè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容等。只有分工明確，完善一線服務(wù)流程，減輕一線員工的工作壓力，員工才能夠以最好的狀態(tài)服務(wù)客戶。至于一線管理人員，應(yīng)避免多頭管理這一弊端，獨(dú)設(shè)一人為前臺(tái)主管即可，所有服務(wù)營(yíng)銷的指令均由一位主管人員或一個(gè)部門(mén)下達(dá)。

（四）保證服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際質(zhì)量一致。

要確保服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際服務(wù)質(zhì)量一致，可以通過(guò)加強(qiáng)員工的服務(wù)規(guī)范與業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)來(lái)達(dá)到要求。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)出自優(yōu)秀的員工，因此，要通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)，將提高服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)深刻融入服務(wù)人員的意識(shí)當(dāng)中，從而提高員工的服務(wù)能力。此外，服務(wù)營(yíng)銷管理部門(mén)可以建立專門(mén)的服務(wù)監(jiān)控機(jī)制，與績(jī)效考核相結(jié)合，加強(qiáng)企業(yè)員工的服務(wù)質(zhì)量管理。

（五）保證實(shí)際服務(wù)內(nèi)容的真確性。

任何企業(yè)唯有在客戶中樹(shù)立良好的口碑，才能夠長(zhǎng)久的以誠(chéng)信立足于客戶的心目中。因此，企業(yè)在宣傳、廣告時(shí)，應(yīng)實(shí)事求是，不發(fā)布虛假的宣傳，過(guò)度夸張的宣傳同樣會(huì)被公眾視之為造假。因此，在發(fā)布廣告或進(jìn)行宣傳時(shí)，應(yīng)尊重客戶的知情權(quán)，不僅宣傳自己企業(yè)或產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也不應(yīng)完全掩蓋自己企業(yè)或產(chǎn)品的缺點(diǎn)，使客戶后知后覺(jué)，留下負(fù)面印象。通信行業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量并非是一朝一夕之事，應(yīng)從平時(shí)便加強(qiáng)對(duì)員工素養(yǎng)的培訓(xùn)，全面提升企業(yè)所有員工的整體思想觀念與服務(wù)意識(shí)，力求使企業(yè)各部門(mén)相輔相承，優(yōu)化各項(xiàng)業(yè)務(wù)與服務(wù)的流程，才能夠真正提高企業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

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酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇五

我國(guó)計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，給世界通信技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展提供了良好的機(jī)會(huì)?，F(xiàn)階段，遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)視頻會(huì)議、專項(xiàng)資源數(shù)據(jù)下載與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，屬于人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分。因?yàn)檫@些計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)需要占用大量的網(wǎng)絡(luò)帶寬，所以不同類型的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)具有不同的要求，這也使得網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)的傳輸具備相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量。由此可見(jiàn)，如何顯著提高計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量，已經(jīng)成為現(xiàn)階段網(wǎng)絡(luò)行業(yè)最重要的研究課題之一。

1計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的有關(guān)敘述。

隨著計(jì)算機(jī)的大量普及，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展步伐不斷加快。由于使用計(jì)算機(jī)的人數(shù)在不斷增加，所以對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)種類的要求也在不斷增加，進(jìn)而需要計(jì)算機(jī)可以開(kāi)發(fā)出更加豐富的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)實(shí)際是指滿足人們對(duì)不同計(jì)算機(jī)不同需求的服務(wù)，若按照服務(wù)功能進(jìn)行劃分，則其可分為以下3個(gè)模塊：綜合業(yè)務(wù)數(shù)字網(wǎng)模塊、虛擬局域網(wǎng)模塊和分組交換網(wǎng)模塊。人們?cè)谶\(yùn)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)時(shí)，通常均是根據(jù)此3個(gè)模塊相對(duì)應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行選擇。為了可以更好地實(shí)現(xiàn)人們對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的質(zhì)量要求，網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量的發(fā)展不斷加快，此不但表現(xiàn)在信號(hào)強(qiáng)度和穩(wěn)定性等方面的良好發(fā)展上，而且在運(yùn)行速度上也更加快捷。

2計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的現(xiàn)實(shí)狀況。

隨著科技的逐漸進(jìn)步，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和所有人的生活都會(huì)發(fā)生較為密切的聯(lián)系。同時(shí)也應(yīng)清楚地意識(shí)到，當(dāng)前人們的生活與網(wǎng)絡(luò)間的距離正在不斷縮小，網(wǎng)絡(luò)即將成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚?重要成分。將有部分人要依靠網(wǎng)絡(luò)服務(wù)作為一家人生活的保障、也可能有部分人的工作將要在網(wǎng)上開(kāi)展、而較多的名人成名需要借助網(wǎng)絡(luò)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展的同時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)其還存在較多的問(wèn)題。如在當(dāng)前的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)重量中還存在統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)損失率與數(shù)據(jù)傳輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題。因?yàn)楫?dāng)前的計(jì)算機(jī)使用量較計(jì)算機(jī)剛興起時(shí)已增加了許多，所以在數(shù)據(jù)的傳輸過(guò)程中的網(wǎng)絡(luò)容易出現(xiàn)穩(wěn)定性差的問(wèn)題，在這種不穩(wěn)定情況下的數(shù)據(jù)傳輸中，計(jì)算機(jī)會(huì)自動(dòng)丟棄一部分?jǐn)?shù)據(jù)，并對(duì)留下的數(shù)據(jù)進(jìn)行重新處理。在此操作程序下就造成了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量的較多問(wèn)題。在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)過(guò)程中，若建立了新的服務(wù)，則應(yīng)按照目標(biāo)完成服務(wù)。新的服務(wù)會(huì)和原來(lái)的服務(wù)同時(shí)進(jìn)行，雖會(huì)分擔(dān)網(wǎng)絡(luò)的部分負(fù)荷，提升網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行性能，然而新的服務(wù)一旦建立，若未考慮到接受方和被接受方具體的接受特點(diǎn)，會(huì)增加所用網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行負(fù)荷，極易引發(fā)服務(wù)器故障，使得網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量相比之下有所降低。

3計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)優(yōu)化需要遵循的原則。

要想計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量得到充分的改善，則需要在現(xiàn)階段的網(wǎng)絡(luò)分配上作考慮。所以應(yīng)首先考慮到網(wǎng)絡(luò)資源的分配原則問(wèn)題。伴隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)，最近幾年的網(wǎng)絡(luò)用戶數(shù)量在不斷增加，然而網(wǎng)絡(luò)資源依然維持著之前的數(shù)量。有效地分配網(wǎng)絡(luò)資源并使其得以重組，需要針對(duì)現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)資源實(shí)行合理的排序，對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源使用的具體情況實(shí)行科學(xué)合理的分配。其次要想從根本上對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)化，還需要將網(wǎng)絡(luò)上的任務(wù)作適度調(diào)節(jié)。計(jì)算機(jī)在接受網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的時(shí)候，可在同一服務(wù)器當(dāng)中同時(shí)開(kāi)展多項(xiàng)不同的任務(wù)，并對(duì)任務(wù)進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)。如此一來(lái)，在計(jì)算機(jī)接受網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的過(guò)程中就能夠有效避免出現(xiàn)的擁堵現(xiàn)象?？陀^地講，一個(gè)服務(wù)器開(kāi)展一項(xiàng)任務(wù)操作屬于最佳的選擇。最后在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的過(guò)程中，還應(yīng)對(duì)操作過(guò)程中的阻礙窗口實(shí)行全面優(yōu)化。通俗地講，就是在操作過(guò)程中盡最大努力降低網(wǎng)絡(luò)資源的分散使用?，F(xiàn)階段，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)作為信息載體融入人們的生活之中，為了可以深度開(kāi)發(fā)信息資源，并對(duì)其加以合理運(yùn)用，在開(kāi)展計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)優(yōu)化時(shí)就必須遵守以上幾點(diǎn)原則。

4.1使用分區(qū)服務(wù)模型。

分區(qū)服務(wù)模型實(shí)際是指通過(guò)跨網(wǎng)絡(luò)工作運(yùn)行模式來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)通道流暢的一種模型。若與綜合服務(wù)模型作比較，則分區(qū)服務(wù)模型更加適應(yīng)大型網(wǎng)絡(luò)的需要。分區(qū)服務(wù)模型主要是借助改變計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的類型，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化，具體步驟如下：即對(duì)計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)包做分類處理，實(shí)際也就是將數(shù)據(jù)包的包頭做碼點(diǎn)和標(biāo)記，然后再讓網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)接受和處理數(shù)據(jù)包，這樣一來(lái)就有效保障了網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化。該種模型主要是為了提升網(wǎng)絡(luò)通道的使用效率，利用互不相同的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議使得整個(gè)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的處理進(jìn)程進(jìn)一步加快，巧妙解決了網(wǎng)絡(luò)資源供不應(yīng)求的問(wèn)題。由于路由器在分區(qū)服務(wù)模型中屬于分區(qū)的，所以所有的路由器負(fù)荷都相對(duì)較小，此符合大型網(wǎng)絡(luò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的需要。

4.2合理的規(guī)劃和確定服務(wù)類型。

在進(jìn)行計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化過(guò)程中，在服務(wù)類型上主要是通過(guò)改變服務(wù)類型的字段來(lái)實(shí)現(xiàn)的。服務(wù)類型字段中的二進(jìn)制位通常情況下有8個(gè)，每一個(gè)數(shù)字在網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)包中均表示一種類型的服務(wù)工作，而排在前三位的均屬于最先要進(jìn)行處理的服務(wù)，因此在傳送時(shí)，這些數(shù)據(jù)會(huì)得到最快的網(wǎng)絡(luò)速度。但對(duì)于后面的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)接受的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)就相對(duì)要延遲。鑒于此，對(duì)于這些數(shù)據(jù)包的服務(wù)類型可以在優(yōu)化手段上作科學(xué)合理的劃分，而數(shù)據(jù)包的服務(wù)類型需要按照服務(wù)功能的主次確定完成，從而保證網(wǎng)絡(luò)通道的有效利用和暢通。

4.3綜合性的服務(wù)形式。

此種服務(wù)類型屬于在充分確保寬帶資源的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的，其主要是通過(guò)給計(jì)算機(jī)提供端到端的對(duì)接服務(wù)來(lái)促進(jìn)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量的改善。通常在網(wǎng)絡(luò)資源的部署過(guò)程中，任何一種服務(wù)器均能實(shí)現(xiàn)綜合性的服務(wù)。若將綜合性服務(wù)繼續(xù)進(jìn)行細(xì)化，則其又可分為受控負(fù)載與可靠服務(wù)兩種：(1)受控負(fù)載一般較多地用于和傳統(tǒng)ip相似的網(wǎng)絡(luò)通信業(yè)務(wù)中，其優(yōu)勢(shì)就在于能夠有效降低網(wǎng)絡(luò)服務(wù)過(guò)程中的丟包率。(2)可靠服務(wù)的主要作用是保證網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸過(guò)程中帶寬的寬敞性，同時(shí)在隊(duì)列過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生傳輸延誤等情況，具有從側(cè)面優(yōu)化計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)。

4.4進(jìn)行業(yè)務(wù)流量的整理和優(yōu)化。

從某種程度上來(lái)講，持續(xù)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)過(guò)程中的業(yè)務(wù)流量實(shí)行整理與優(yōu)化，屬于提高計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量最為重要的手段之一。在傳統(tǒng)模式中，業(yè)務(wù)流量一般只是存放在網(wǎng)絡(luò)的邊緣位置，利用對(duì)業(yè)務(wù)流量的優(yōu)化整理，不但可以有效改善網(wǎng)絡(luò)中心的數(shù)據(jù)流量，而且還可以改善因多種服務(wù)同用一個(gè)端口而產(chǎn)生的壓力問(wèn)題，從而使計(jì)算機(jī)的實(shí)際服務(wù)能力得到了較大提升。

5結(jié)語(yǔ)。

總而言之，在針對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)優(yōu)化的服務(wù)過(guò)程中專業(yè)化的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化屬于實(shí)踐優(yōu)化的必備條件，此不但能夠給整個(gè)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化工作提供最好的理論，而且可對(duì)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的實(shí)踐工作產(chǎn)生很好的指導(dǎo)作用。由此可見(jiàn)，進(jìn)行計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的優(yōu)化可有效保證計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的正常服務(wù)。在針對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的實(shí)際研究過(guò)程中，為了讓網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的質(zhì)量更加規(guī)范，優(yōu)化方式必須與實(shí)際操作進(jìn)行合理結(jié)合，這樣一來(lái)，不但能夠使網(wǎng)民受益，而且還能夠使科技發(fā)展得更快，并趕上世界先進(jìn)水平。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇六

什么可以作為衡量酒店服務(wù)質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)?對(duì)于一個(gè)酒店管理者來(lái)說(shuō)這是最關(guān)心的問(wèn)題!

直觀的說(shuō)客戶對(duì)酒店的滿意程度是衡量酒店服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，

決定因素。

客戶的.反饋。

顧客的口碑。

客人的評(píng)價(jià)。

步驟/方法。

顧客對(duì)酒店的滿意程度（也即好感）可以概括為：能滿足客人在入住方面的基本需求。

前臺(tái)、客房、餐廳等部門(mén)的工作隨時(shí)處于良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)和保持較高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酒店的內(nèi)外裝飾美觀、協(xié)調(diào)、實(shí)用和富有吸引力。

酒店的日常用品齊全、服務(wù)周到、住宿舒適、飲食可口，使客人住進(jìn)酒店產(chǎn)生一種舒適感，

資料。

酒店應(yīng)有完備的防火、防盜等安全設(shè)施。

服務(wù)人員要適時(shí)地向客人介紹安全設(shè)施的使用方法和說(shuō)明，服務(wù)人員還應(yīng)經(jīng)常檢查衛(wèi)生和安全設(shè)施。

盡可能地防止和減少任何導(dǎo)致客人發(fā)生意外事故的可能性，使客人住進(jìn)酒店感到安心、放心，從而產(chǎn)生一種安全感。

酒店工作人員在任何情況下對(duì)客人均應(yīng)保持友善的態(tài)度，做到熱情、禮貌、周到。

工作要認(rèn)真細(xì)致，辦事講求效益，處處關(guān)心客人，事事為客人著想，使客人感到親切、愉快，客人住進(jìn)酒店就象回到家里一樣，從而產(chǎn)生一種賓至如歸感。

總結(jié)。

總之，由于酒店向客人提供了各種服務(wù)，使客人在精神和物質(zhì)方面的需求得到滿足，從而產(chǎn)生舒適感、安全感和賓至如歸感是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的主要標(biāo)志。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇七

品牌管理的實(shí)質(zhì)就是以消費(fèi)者為中心的“生意管理”。也就是說(shuō)，品牌管理不應(yīng)僅停留在對(duì)品牌形象的維護(hù)，或者是廣告?zhèn)鞑?、促銷推廣上的策劃，它應(yīng)該是對(duì)品牌代表的生意進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷投資和roi進(jìn)行管理，對(duì)市場(chǎng)、銷售、利潤(rùn)和品牌資產(chǎn)進(jìn)行全面負(fù)責(zé)。品牌管理的內(nèi)容包括品牌核心價(jià)值、品牌定位、品牌識(shí)別、品牌推廣和品牌組織架構(gòu)與流程等五個(gè)方面。品牌管理的意義主要有：

品牌就是關(guān)系：在我們生活中，很多經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在人們購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，買(mǎi)的不一定是買(mǎi)產(chǎn)品，而是在買(mǎi)品牌dd就如一位很好的老朋友，有一種熟悉、舒服和信任的感覺(jué)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)有一種安全感，如果想試一個(gè)新的品牌，則預(yù)示著會(huì)建立起一種令人興奮的新關(guān)系，人們勢(shì)必需要冒一定的風(fēng)險(xiǎn)去轉(zhuǎn)換購(gòu)買(mǎi)其它商品，因?yàn)槠渌唐纺悴皇煜ぃ荒鼙ＷC你的購(gòu)買(mǎi)是滿意的。因此從這一點(diǎn)出發(fā)，品牌有助于建立商品和顧客的關(guān)系，也就是一種顧客的忠誠(chéng)度，這對(duì)企業(yè)和商家來(lái)說(shuō)是一種無(wú)形資產(chǎn)，非常的重要，并能帶來(lái)意想不到的收益。

品牌就是感受：感受本身和關(guān)系一樣，也能產(chǎn)生影響。就品牌而言，感受則涉及到多個(gè)方面，例如產(chǎn)品本身、包裝設(shè)計(jì)、購(gòu)物環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、與產(chǎn)品相關(guān)的其他任何服務(wù)、品牌標(biāo)識(shí)的外觀和感覺(jué)、宣傳廣告dd能否讓人們很容易產(chǎn)生聯(lián)想或愉快的心情，這種種感受，就是該品牌帶給消費(fèi)者的印象，品牌的最初印象也就是從這些方面建立的，一個(gè)美好的感受就能給顧客良好的品牌印象，對(duì)建立品牌意識(shí)十分重要。

品牌在不斷地演變：品牌也不是一成不變的，它具有不同的特點(diǎn)和個(gè)性，并會(huì)隨著時(shí)間的推移而發(fā)展變化，需要適應(yīng)新情況，應(yīng)對(duì)其它品牌的挑戰(zhàn)，并抓住發(fā)展機(jī)遇強(qiáng)化自身的品牌，從而建立穩(wěn)固自己的地位。

品牌具有連貫性：多年的馳名品牌可以為消費(fèi)者和客戶提供一個(gè)參照標(biāo)準(zhǔn)。品牌的建立需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間才能慢慢贏得大眾的信任，它是一個(gè)逐漸形成的過(guò)程，因此企業(yè)和商家需要通過(guò)不同的途徑去建立顧客對(duì)該產(chǎn)品的品牌意識(shí)，形成品牌概念。

總的來(lái)說(shuō)，品牌可以創(chuàng)造價(jià)值和忠實(shí)度。品牌感受具有與眾不同的重要價(jià)值，良好的和不斷重復(fù)的良好感受，將會(huì)贏得忠實(shí)度，與客戶建立起長(zhǎng)期持久的關(guān)系，讓客戶重復(fù)購(gòu)買(mǎi);與您不認(rèn)識(shí)的新客戶相比，讓回頭客和您熟悉的客戶滿意比較容易，而且也可從他們那里獲得較好的利潤(rùn)，因此品牌既能創(chuàng)造真正的客戶價(jià)值，也有助于提高盈利能力。

因此，在面對(duì)如此激勵(lì)的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，想要立于不敗之地，建立自身品牌，做好品牌的管理，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)有著至關(guān)重要的意義，它可以使企業(yè)有自己穩(wěn)定的客戶源，能夠更好的應(yīng)對(duì)其它企業(yè)帶來(lái)的挑戰(zhàn)，贏得客戶，贏得市場(chǎng)。

2以大紅鷹超市為例的品牌管理案例分析。

杭州大紅鷹超市是民營(yíng)商貿(mào)型企業(yè)，從到現(xiàn)在已有7個(gè)多年頭了，該品牌是由大紅鷹煙草公司發(fā)展而來(lái)。杭州大紅鷹超市實(shí)施名牌戰(zhàn)略中要做好各項(xiàng)工作，把實(shí)施名牌戰(zhàn)略的決策落到實(shí)處，這些工作集中起來(lái)就是創(chuàng)立名牌、宣傳名牌、發(fā)展名牌和保護(hù)名牌。

第一，創(chuàng)建名牌企業(yè)。主要是兩個(gè)方面，一個(gè)是確定指導(dǎo)思想，然后就是實(shí)施具體的措施去實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。主要包括以下幾點(diǎn)舉措：

（1）公司和品牌統(tǒng)一性。要想塑造一個(gè)品牌，公司要明確自己的使命和愿望，這樣才能明確品牌的定位。品牌管理者要設(shè)法使全體員工意識(shí)到品牌的重要性，理解自己的品牌代表著什么。雖然公司沒(méi)有成立專門(mén)的部門(mén)來(lái)對(duì)品牌進(jìn)行管理，這是由于企業(yè)規(guī)模的局限。但是企業(yè)從上到下就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，在做好企業(yè)的同時(shí)，也就包括了品牌管理這個(gè)層面公司和品牌是統(tǒng)一的。雖然這當(dāng)中的具體理念并不是很明顯，但是，一直認(rèn)為做好品牌是公司上上下下員工共同努力才能做好的，使企業(yè)的每個(gè)員工都明白做好這個(gè)品牌的重要性。

（2）管理者自身理念的形成。每個(gè)管理者都有一個(gè)中心的思想指導(dǎo)自己的管理工作。超市的管理者是秉承實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)經(jīng)典思想，認(rèn)為任何理念只有經(jīng)得起實(shí)踐的檢驗(yàn)才是成功的，所以他們一直在實(shí)踐中去探索成功的理念，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，不斷尋求發(fā)展，來(lái)把品牌這一管理做好，使理念是與實(shí)際相聯(lián)系的，并經(jīng)得起實(shí)際的考驗(yàn)。同時(shí)，認(rèn)為企業(yè)的成長(zhǎng)和品牌戰(zhàn)略構(gòu)建可以說(shuō)是同步進(jìn)行，兩者緊密相連，在企業(yè)成長(zhǎng)建設(shè)的過(guò)程之中，品牌戰(zhàn)略也是重要的一個(gè)方面，企業(yè)的成功當(dāng)然離不開(kāi)品牌管理的成功。科學(xué)的品牌戰(zhàn)略才能使企業(yè)更好地成長(zhǎng)。

（3）員工理念的不斷灌輸。超市管理也對(duì)員工灌輸這樣一個(gè)品牌理念：它是自己的事業(yè)，就要傾注自己的心血。同樣這也是管理者自己的理念，企業(yè)從上到下是整個(gè)團(tuán)隊(duì)，只有這個(gè)團(tuán)隊(duì)的共同努力才能使企業(yè)的品牌發(fā)展的更好。因此，團(tuán)隊(duì)精神和企業(yè)文化對(duì)品牌的管理同樣是很重要的因素。首先是重視人的素質(zhì)，重視勞動(dòng)者職工的素質(zhì)，重視整個(gè)企業(yè)的總體素質(zhì)，把素質(zhì)放在第一位，這是人本主義。超市對(duì)基層員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，內(nèi)容主要是圍繞怎么樣接待和與顧客溝通，通過(guò)通俗易懂的方式來(lái)提高員工的素質(zhì)，堅(jiān)持了品牌的管理與人結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)人本主義。其次企業(yè)要有誠(chéng)信。不僅總經(jīng)理、董事長(zhǎng)跟外面簽字要講究誠(chéng)信，就是企業(yè)內(nèi)部的管理也要講究誠(chéng)信。超市要求每位員工對(duì)待顧客是一定要真誠(chéng)，講究信用，使顧客對(duì)超市能百分之百的信賴。另外，一個(gè)企業(yè)還應(yīng)該將人員的流動(dòng)性和企業(yè)的穩(wěn)定性結(jié)合起來(lái)。一個(gè)企業(yè)如果沒(méi)有一批比較穩(wěn)定的管理人員和職工，這個(gè)企業(yè)很難保持原有的經(jīng)營(yíng)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。如果一個(gè)企業(yè)無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)人員、管理人員和職工，尤其是管理人員都是老面孔，這個(gè)也不行。必須要不斷更新，有一定的流動(dòng)性，只有這樣才能夠輸入新鮮血液，不斷增強(qiáng)企業(yè)活力，使企業(yè)有創(chuàng)新精神。任何企業(yè)文化都要考慮到與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新。超市在管理層上看，都是本地人進(jìn)行管理的，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較穩(wěn)定的，能清楚地了解企業(yè)在本地的發(fā)展?fàn)顩r。但也會(huì)吸收一些新的人員進(jìn)入企業(yè)，有些是剛畢業(yè)的大學(xué)生，或者是從其他超市跳槽過(guò)來(lái)的，與企業(yè)的發(fā)展能與時(shí)俱進(jìn)。

（4）從手段和目的來(lái)看，通過(guò)真誠(chéng)的態(tài)度和服務(wù)來(lái)設(shè)計(jì)和塑造自己的品牌，打造區(qū)域性品牌。這是企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中非常明確的一個(gè)品牌管理的目的，清楚的知道企業(yè)要塑造自己的品牌需通過(guò)什么手段，想要達(dá)到什么樣的效果。在這整個(gè)管理過(guò)程中，也一直遵循這個(gè)原則。每位員工都能以熱情的態(tài)度去服務(wù)于每位顧客的需要，以熱情的服務(wù)對(duì)超市產(chǎn)生一種歸屬感，努力的做到使顧客滿意而歸。

（5）注重品牌的創(chuàng)新。大紅鷹是一個(gè)全國(guó)商標(biāo)和馳名商標(biāo)，從卷煙到現(xiàn)在的超市，其實(shí)本身就是一種品牌的創(chuàng)新。雖然這是一個(gè)延伸品牌，但從它的發(fā)展來(lái)看，已經(jīng)超過(guò)了大紅鷹卷煙這個(gè)品牌。從品牌模式來(lái)看它是單一的品牌模式。在品牌識(shí)別上，大紅鷹的符號(hào)一直都沒(méi)有變過(guò)。

（6）面對(duì)企業(yè)發(fā)展的不同階段，設(shè)立了不同的目標(biāo)任務(wù)。根據(jù)每年發(fā)展?fàn)顩r相應(yīng)的對(duì)策。從企業(yè)這些年的發(fā)展看，企業(yè)的銷售額每年穩(wěn)定增長(zhǎng)。但是，這樣的發(fā)展也不是一帆風(fēng)順的，同時(shí)還面臨著其他超市的競(jìng)爭(zhēng)壓力。在面對(duì)沃爾瑪?shù)却笮统邢鄬?duì)落戶余杭，企業(yè)有很大的壓力，但是同時(shí)也是一種動(dòng)力，從而來(lái)推動(dòng)企業(yè)把品牌做得更好。超市還是把落腳點(diǎn)放在了質(zhì)量和服務(wù)上，努力贏得顧客的滿意和信賴，形成顧客的忠誠(chéng)，對(duì)超市的品牌產(chǎn)生依懶性和認(rèn)同感，可以說(shuō)是從顧客的滿意度的提高來(lái)贏得品牌的信任做好品牌的管理。并且希望相互之間形成一種良性的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)共同的發(fā)展和進(jìn)步。從這一方面我們可以看出，超市在品牌管理上，是緊密結(jié)合當(dāng)時(shí)的現(xiàn)實(shí)環(huán)境的變化，從而來(lái)適時(shí)的調(diào)整自己的一些政策。超市在顧客上，主要是針對(duì)本地顧客，贏得他們的支持，而不是整個(gè)消費(fèi)群，具有針對(duì)性，制訂的一系列優(yōu)惠政策也是為了拉動(dòng)這部分顧客。

第二，宣傳名牌。品牌傳播與推廣把握以下原則進(jìn)行：

（1）合理布局運(yùn)用廣告、公關(guān)贊助、新聞炒作、市場(chǎng)生動(dòng)化、關(guān)系營(yíng)銷、銷售促進(jìn)等多種手段。由于超市做的是區(qū)域性品牌，宣傳的手段主要是通過(guò)電視臺(tái)，還有報(bào)紙進(jìn)行輔助，這樣更有效，反而如網(wǎng)絡(luò)技術(shù)還沒(méi)有這個(gè)必要，大量的投入未必有較為可觀的回報(bào)。通過(guò)電視臺(tái)的新聞炒作，來(lái)提高企業(yè)的美譽(yù)度，增加消費(fèi)者的概念，形成第一印象或者說(shuō)是首因效應(yīng)。集中力量把地方性影響力做好。

（2）根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)群的觸媒習(xí)慣選擇合適的媒體，確定媒體溝通策略。由于顧客群是本地顧客，超市主要就是把宣傳力度集中用在本地的余杭電視臺(tái)上，這個(gè)電視臺(tái)是本地顧客主要關(guān)注的，選擇了符合顧客習(xí)慣的電視臺(tái)，這樣的對(duì)宣傳來(lái)說(shuō)更具有針對(duì)性，減少了其他不必要的宣傳開(kāi)支。還有一個(gè)輔助性的宣傳就是當(dāng)?shù)氐挠嗪紙?bào)，也進(jìn)行適當(dāng)?shù)男麄?，讓顧客知道超市的發(fā)展動(dòng)態(tài)和一些最新的優(yōu)惠促銷措施。

（3）品牌傳播要遵守聚焦原則。因?yàn)槌斜旧碇饕€是以做好本地宣傳為主，所以它把宣傳力度都集中在當(dāng)?shù)氐拿襟w和報(bào)紙，遵循了該原則，可以減少超市的開(kāi)支，又達(dá)到較好的宣傳效果。

（4）品牌傳播要持久、持續(xù)。超市在每個(gè)不同時(shí)期都有相應(yīng)的宣傳，定期的做好一系列的宣傳，而不是做了一次下一次不知道是什么時(shí)候了。有規(guī)律的進(jìn)行宣傳，不間斷的宣傳使品牌的宣傳達(dá)到深入人心的作用。

第三，發(fā)展品牌。在發(fā)展品牌的這方面，目前超市還沒(méi)有考慮到要走出浙江。首先是想在余杭做好，打好根基，原因主要是管理人員還跟不上這個(gè)規(guī)模的擴(kuò)大，所以只能一步步來(lái)。品牌不是在短時(shí)間所能夠形成的，而是要通過(guò)長(zhǎng)期積累才能形成。聯(lián)系到改革開(kāi)放以來(lái)，有些企業(yè)家有一種浮躁心理，希望把企業(yè)很快做大、做強(qiáng)，這是不切實(shí)際的。從管理人員中了解到，超市遵循的就是老老實(shí)實(shí)、踏踏實(shí)實(shí)，一點(diǎn)一滴做，而不是急于擴(kuò)展，了解到要做好一個(gè)名牌需要經(jīng)過(guò)十年二十年甚至是更長(zhǎng)的時(shí)間，我們不能追求短期經(jīng)濟(jì)效益，而應(yīng)該長(zhǎng)期知識(shí)積累、經(jīng)驗(yàn)積累、能力積累、社會(huì)資源積累，應(yīng)該重在長(zhǎng)期穩(wěn)定的增長(zhǎng)。在管理、資金等各方面的能力跟的上的時(shí)候，再考慮擴(kuò)大品牌的影響范圍，把品牌推向省外，甚至是全國(guó)。

第四，保護(hù)名牌。杭州大紅鷹超市是民營(yíng)商貿(mào)型企業(yè)，從20到現(xiàn)在已有7個(gè)多年頭了，起先該品牌是由大紅鷹煙草公司發(fā)展而來(lái)。它是全國(guó)商標(biāo)，也是馳名商標(biāo)。已經(jīng)注冊(cè)了品牌，做好了品牌的保護(hù)，使之有法律保護(hù)。

大紅鷹有今天的成功也是天時(shí)、地利、人和，在這樣一個(gè)平臺(tái)上使企業(yè)一步步走向成功。它擁有較好的地理位置，在整個(gè)臨平的中心地帶，人流量大，顧客比較方便。由于團(tuán)隊(duì)人員都是本地人，就擁有著優(yōu)良的客戶群體，所以超市大部分是本地客戶。企業(yè)注重品質(zhì)，產(chǎn)品線很長(zhǎng)，與其他大型超市相比利潤(rùn)點(diǎn)不同。在眾多強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中，開(kāi)創(chuàng)了自己的一片天地。樹(shù)立了自己的品牌形象，選擇了親密的顧客關(guān)系的品牌管理的價(jià)值法則。每位員工和管理者都要以熱情的態(tài)度迎接每位顧客，使顧客滿意，打好與顧客之間的關(guān)系，來(lái)做好品牌的管理的一個(gè)價(jià)值理念。形成了部分品牌忠誠(chéng)的消費(fèi)群，有了自己的立足之地，使超市能一點(diǎn)一滴的走向成功，立于不敗之地。但是，我們也還必須看到在這發(fā)展過(guò)程中的一些不足之處，需要不斷的改進(jìn)。主要包括以下幾個(gè)方面：

第一，缺乏對(duì)品牌做定期的相關(guān)調(diào)查，沒(méi)有及時(shí)反饋，不能及時(shí)了解顧客的一些需要，這樣容易與顧客產(chǎn)生脫節(jié);第二，形象塑造貧乏，品牌形象不鮮明，消費(fèi)者立即產(chǎn)生識(shí)別比較困難;第三，創(chuàng)新力度不足。這主要和超市現(xiàn)階段的發(fā)展要求有關(guān)，缺乏一定的遠(yuǎn)見(jiàn)，對(duì)品牌的創(chuàng)新力度上欠缺一些考慮。

在空前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，中國(guó)企業(yè)要成功，必須發(fā)展“五大能力”，即：完善財(cái)務(wù)、完善經(jīng)營(yíng)、完善營(yíng)銷、完善戰(zhàn)略和完善領(lǐng)導(dǎo)的能力。不同的公司根據(jù)自己所處的行業(yè)不同，會(huì)有自己發(fā)展的重點(diǎn)，就是說(shuō)不可能所有的模式都是一樣的。做品牌也是同樣的道理，不斷完善好自身的能力，才能把品牌做實(shí)、做響，進(jìn)而擴(kuò)大影響，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

大紅鷹超市圍繞著品牌管理的四個(gè)重點(diǎn)要素展開(kāi)自己的品牌管理。這四個(gè)重點(diǎn)要素是建立卓越的信譽(yù)、爭(zhēng)取廣泛的支持、建立親密的關(guān)系和增加親身體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，每個(gè)環(huán)節(jié)都是不可忽略的，抓住這四個(gè)重點(diǎn)要素，有利于品牌管理的有效展開(kāi)，并取得較好的效果。

此外，企業(yè)品牌管理存在三個(gè)價(jià)值法則：最優(yōu)化的管理、最優(yōu)化的產(chǎn)品和親密的客戶關(guān)系。大紅鷹超市主要運(yùn)用的是第三個(gè)法則，使品牌管理取得了非常好的效果。這可以根據(jù)不同企業(yè)自身的狀況和面對(duì)不同的周圍環(huán)境，去選擇有效、適合的法則來(lái)進(jìn)行自身的品牌管理，使管理卓有成效。

這四個(gè)重點(diǎn)要素三個(gè)和價(jià)值法則，是我們進(jìn)行品牌管理時(shí)必須圍繞的，是重點(diǎn)需要去抓住的。在面對(duì)這個(gè)不斷變化、競(jìng)爭(zhēng)日趨激勵(lì)的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，忽略品牌管理這一重要環(huán)節(jié)，在強(qiáng)大的企業(yè)也會(huì)被激勵(lì)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境所排擠，難以在市場(chǎng)中立足。因此，越來(lái)越多的企業(yè)對(duì)品牌管理有了自己的理念，也越來(lái)越重視對(duì)其的發(fā)展，因?yàn)?，我們看到了品牌管理背后巨大的力量，沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)的品牌管理，企業(yè)很難建立自己的牢固地位，將會(huì)被激勵(lì)的競(jìng)爭(zhēng)所淘汰，一旦能做好自身的品牌后，這個(gè)結(jié)果帶來(lái)的力量是強(qiáng)大的，一方面它能為企業(yè)帶來(lái)源源不斷的顧客，使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生偏好，對(duì)企業(yè)滿意，逐漸形成忠誠(chéng)度，對(duì)企業(yè)推出不同產(chǎn)品起著良好推動(dòng)重要，從另一方面來(lái)說(shuō)，良好的品牌可以為企業(yè)帶來(lái)源源不斷的經(jīng)濟(jì)利益，企業(yè)將獲得不可估量的經(jīng)濟(jì)收益，這也是對(duì)一個(gè)企業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)所必須的。所以，從這利弊兩方面來(lái)看，品牌管理有著相當(dāng)重要的作用，能保持住自身的特色，這對(duì)一個(gè)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)說(shuō)有著重要的意義。目前，品牌管理已經(jīng)成了一種必然的趨勢(shì)，像王老吉，耐克等企業(yè)，在這方面做得比較突出。企業(yè)想要不斷發(fā)展就需要去學(xué)習(xí)他們?cè)诠芾碇械木?，不斷吸取精華，改善不足之處，使中國(guó)的民營(yíng)企業(yè)能不斷的做大、做好，走向更輝煌的明天。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇八

[論文摘要]在闡述隱性知識(shí)概念的基礎(chǔ)上，對(duì)圖書(shū)館參考咨詢服務(wù)中的隱性知識(shí)進(jìn)行了分析，并提出了影響參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的因素，最后論述了圖書(shū)館實(shí)現(xiàn)參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的策略。

[論文關(guān)鍵詞]參考咨詢隱性知識(shí)知識(shí)管理圖書(shū)館。

參考咨詢服務(wù)是基于讀者需求的信息資源利用開(kāi)發(fā)工作，比較集中地體現(xiàn)了圖書(shū)館開(kāi)展社會(huì)教育、傳遞科學(xué)信息和開(kāi)發(fā)智力資源等社會(huì)職能，是“圖書(shū)館工作的心臟”?？萍嫉陌l(fā)展，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，引導(dǎo)著圖書(shū)館的服務(wù)重心“從一般服務(wù)向咨詢服務(wù)轉(zhuǎn)移”。致使參考咨詢的服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效益從宏觀上決定著圖書(shū)館的整體服務(wù)，改進(jìn)和提高參考咨詢服務(wù)對(duì)圖書(shū)館具有重大的理論和現(xiàn)實(shí)意義。本文擬從影響參考咨詢服務(wù)的主要因素之一――參考咨詢服務(wù)的隱性知識(shí)出發(fā)，探討如何提高參考咨詢的服務(wù)質(zhì)量。

l隱性知識(shí)和參考咨詢服務(wù)中的隱性知識(shí)。

隱性知識(shí)是著名的英國(guó)物理化學(xué)家、哲學(xué)家邁克爾?波蘭尼在l958年從哲學(xué)領(lǐng)域提出的概念。對(duì)于隱性知識(shí)的含義，邁克爾?波蘭尼以及后來(lái)的學(xué)者如f?a?哈耶克、斯騰伯格、德魯克、野中郁次郎、維娜?艾莉、郁義鴻、王德祿和鐘義信等，從不同的研究視角出發(fā)，形成了不同的理解。但其中也存在一些共識(shí)，如隱性知識(shí)是存在于人的頭腦當(dāng)中、一般難以明確表述的知識(shí)，其獲得必須通過(guò)個(gè)人的體驗(yàn)、實(shí)踐和領(lǐng)悟。它同個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)有很大的關(guān)系，且對(duì)一個(gè)人的價(jià)值目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)起著至關(guān)重要的作用，具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

對(duì)于圖書(shū)館參考咨詢服務(wù)而言，隱性知識(shí)指參考咨詢部門(mén)或咨詢館員在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中積累起來(lái)的，推動(dòng)咨詢服務(wù)、咨詢部門(mén)乃至整個(gè)圖書(shū)館發(fā)展的，難以用語(yǔ)言表達(dá)、難以規(guī)范化、難以傳播和交流的知識(shí)。它是參考咨詢服務(wù)核心能力的主要存在形式，是參考咨詢服務(wù)創(chuàng)新的原動(dòng)力。[]從參考咨詢隱性知識(shí)的技能和認(rèn)知角度，可以將其分為兩個(gè)方面：一類是技術(shù)方面的隱性知識(shí)，包括那些非正式的、難以表達(dá)的參考咨詢技能、技巧和訣竅等；另一類是認(rèn)識(shí)層的隱眭知識(shí)，包括在參考咨詢長(zhǎng)期的服務(wù)實(shí)踐中形成的與參考咨詢活動(dòng)相關(guān)的心智模式、信念、洞察力、感悟和價(jià)值觀等，它反映咨詢部門(mén)和館員對(duì)咨詢服務(wù)的看法及對(duì)未來(lái)的發(fā)展展望，是世界觀的知識(shí)。相比較而言，“參考咨詢隱性知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于顯性知識(shí)”，它是咨詢館員個(gè)人潛力發(fā)掘和個(gè)體價(jià)值實(shí)現(xiàn)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)著參考咨詢服務(wù)由信息服務(wù)向知識(shí)服務(wù)轉(zhuǎn)變。開(kāi)發(fā)、挖掘、組織和整理參考咨詢服務(wù)的隱性知識(shí)，實(shí)現(xiàn)隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移共享，對(duì)于咨詢館員服務(wù)水平的提升、咨詢部門(mén)業(yè)務(wù)的提高以及圖書(shū)館事業(yè)整體的發(fā)展，都有巨大的促進(jìn)作用。

2參考咨詢服務(wù)過(guò)程中的隱性知識(shí)分析。

圖書(shū)館參考咨詢服務(wù)不僅是一個(gè)結(jié)果，而且還是一個(gè)過(guò)程。本質(zhì)上講，參考咨詢服務(wù)是一種人際信息交流的程序，是一種知識(shí)信息的轉(zhuǎn)移與運(yùn)動(dòng)過(guò)程，它是由“用戶、參考館員和參考源”三者之間構(gòu)成的一個(gè)有機(jī)的動(dòng)態(tài)檢索系統(tǒng)。

圖書(shū)館參考咨詢館員首先受理用戶的咨詢問(wèn)題，通過(guò)“參考接談”與用戶之間形成一種有目的的對(duì)話與交流，從用戶不很明朗的問(wèn)題中提煉出用戶真正需要的、明確的咨詢觀點(diǎn)。這就是參考咨詢服務(wù)的一種技巧，也是咨詢館員的一種能力素養(yǎng)。搞好“參考接談”，除知識(shí)素養(yǎng)外，服務(wù)觀念、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)氛圍的營(yíng)造等隱性知識(shí)也很關(guān)鍵，“親切”是第一要求，有時(shí)咨詢館員的面部表情也能影響用戶的咨詢。其次分析和查檢咨詢問(wèn)題，實(shí)際上也是咨詢館員學(xué)習(xí)與思考的過(guò)程。它要求咨詢館員掌握推測(cè)事物的技巧和檢索方法，包括提取和組配關(guān)鍵詞、檢索策略和途徑的選擇等。除了一些基本的知識(shí)之外，這一過(guò)程中更多來(lái)源于瞬間的靈感和長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)等隱性知識(shí)。最后是答復(fù)咨詢問(wèn)題，把搜集到的知識(shí)單元、文獻(xiàn)信息等，經(jīng)過(guò)鑒別、篩選和整理，以不同的方式傳遞給用戶，并保持與用戶的交流，發(fā)掘用戶的一些隱性需求，從中了解參考咨詢服務(wù)過(guò)程的不足，進(jìn)一步完善圖書(shū)館服務(wù)。

在參考咨詢過(guò)程中，決定參考咨詢質(zhì)量的關(guān)鍵因素“不是技術(shù)條件而是方法，不是館藏的是否豐富而是館員經(jīng)驗(yàn)的是否豐富”_8j。商業(yè)意義上的咨詢，其從業(yè)人員與會(huì)計(jì)、律師、醫(yī)生類似，越“老”越“值錢(qián)”，就是一個(gè)富有意味的佐證。對(duì)于以相對(duì)獨(dú)立的.形式開(kāi)展工作的咨詢館員來(lái)說(shuō)，決定其服務(wù)水平的主要是各種咨詢技巧和方法，由于各個(gè)咨詢館員的能力不同，這些能力也難以言明、難以具體出來(lái)，它完全屬于一種個(gè)人的隱陛知識(shí)。像參考咨詢館員具備的基本素質(zhì)中的品行、服務(wù)心理和服務(wù)語(yǔ)言，技能素質(zhì)中的交流技巧、咨詢方法、分析綜合方法等，都是隱性知識(shí)的范疇。在具體的咨詢服務(wù)中，隱性知識(shí)主要體現(xiàn)在個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)上，它是咨詢館員之間能力差異的根本原因。

3參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移與共享的障礙分析。

發(fā)現(xiàn)、挖掘參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)，最終目的是為了加強(qiáng)隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享，實(shí)現(xiàn)隱性知識(shí)在咨詢館員之間的交流與滲透，提高咨詢館員的服務(wù)能力，更好地履行咨詢職責(zé)。但是，由于隱性知識(shí)固有的“默會(huì)性、個(gè)體性、非理性、情境性、偶然性、隨意性和相對(duì)性”等特征，以及外界條件的限制，參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)在館員之間轉(zhuǎn)移與共享時(shí)存在諸多障礙。

3．1隱性知識(shí)的自身障礙。

隱性知識(shí)是指建立在個(gè)人長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)積累的基礎(chǔ)上高度個(gè)性化的意會(huì)知識(shí)，如人的價(jià)值觀、信仰、預(yù)見(jiàn)性、經(jīng)驗(yàn)、技能、能力等，它深深植根于個(gè)體的行為本身，植根于它賴以形成的環(huán)境與情景之中，難以用語(yǔ)言、圖表或數(shù)據(jù)明確表達(dá)，其傳遞主要依靠傳授者的演示和學(xué)習(xí)者的揣摩，這就決定其不易被大規(guī)模積累、儲(chǔ)藏、傳播與學(xué)習(xí)，而隱性知識(shí)的表達(dá)、搜集、存儲(chǔ)、傳播既是其共享的前提，也是隱性知識(shí)共享的內(nèi)容，可見(jiàn)，隱性知識(shí)本身就具備難以轉(zhuǎn)移和共享的特性。

3．2知識(shí)主體(隱性知識(shí)的擁有者)。

“隱性知識(shí)的價(jià)值體現(xiàn)在個(gè)人身上”，它能夠改進(jìn)個(gè)人的工作效率，增加產(chǎn)出，提高個(gè)人收人，對(duì)于知識(shí)主體來(lái)說(shuō)，共享和轉(zhuǎn)移之后的知識(shí)就不再被他個(gè)人所獨(dú)有。隱性知識(shí)擁有者出于對(duì)所有權(quán)、特權(quán)地位、優(yōu)勢(shì)地位等的考慮，不會(huì)主動(dòng)傳播隱性知識(shí)，特別是當(dāng)他的知識(shí)來(lái)之不易，而又能給他帶來(lái)經(jīng)濟(jì)或社會(huì)收益的時(shí)候更是如此。因此，咨詢館員往往不情愿將自己的隱性知識(shí)與他人共享，或者不愿意提供時(shí)間與資源以支持隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享。為了保護(hù)個(gè)人利益，人們往往限制隱性知識(shí)進(jìn)入公共傳播領(lǐng)域，或控制隱l生知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享。

3．3知識(shí)客體(接受隱性知識(shí)的主體)。

隱陛知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的最終價(jià)值在于接收隱性知識(shí)的主體能夠運(yùn)用，而不僅僅是獲得隱i生知識(shí)。知識(shí)客體吸收隱性知識(shí)的意識(shí)、對(duì)新隱性知識(shí)的洞察力、敏感以及對(duì)新隱性知識(shí)的接受能力等，與隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移和共享的程度成正比。而在現(xiàn)實(shí)中，參考咨詢館員之間的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)儲(chǔ)備不同，對(duì)新知識(shí)的復(fù)制、吸收和運(yùn)用的能力存在差異，造成了對(duì)同一隱性知識(shí)的不同理解和認(rèn)知，阻礙了隱性知識(shí)在圖書(shū)館參考咨詢館員之間轉(zhuǎn)移和共享的速度和程度。

3．4知識(shí)主體與客體的關(guān)聯(lián)性。

隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移渠道、方式以及轉(zhuǎn)移的多少和程度取決于知識(shí)主體與客體在相關(guān)因素上的關(guān)聯(lián)性。第一，相似性。兩者之間的知識(shí)背景、語(yǔ)言背景、文化背景、認(rèn)知模式等的相似性和相近度。兩者之間越相似，轉(zhuǎn)移和共享越成功。第二，差異性。兩者之間的文化差異、專業(yè)差異、知識(shí)結(jié)構(gòu)差異、認(rèn)知能力和思維方式等的差異的大小是影響知識(shí)轉(zhuǎn)移和運(yùn)行是否有效率的制約因素。一般而言，兩者的差異越大，隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移和共享越難。第三，交叉性。如果兩者之間的知識(shí)結(jié)構(gòu)、認(rèn)知模式等存在著一定的交叉或局部的重疊或重置，將有利于隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享。在參考咨詢部門(mén)中，由于各個(gè)館員來(lái)自不同的地方、學(xué)的是不同的專業(yè)，學(xué)歷、年齡等都有差異，這些都是參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的障礙。

3．5組織情景特征。

隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移和共享是在特定的組織情景下發(fā)生的，必然要受到所在組織的組織情景的制約。對(duì)于圖書(shū)館而言，其組織情景主要分為三個(gè)維度：組織結(jié)構(gòu)情景、制度情景和文化情景。組織結(jié)構(gòu)情景，主要表現(xiàn)在圖書(shū)館的組織結(jié)構(gòu)是否扁平化和簡(jiǎn)單化，是否有利于館員之間的交流與合作。制度情景，體現(xiàn)在圖書(shū)館是否利用有效的物質(zhì)和非物質(zhì)的激勵(lì)措施鼓勵(lì)館員之間的隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移。文化情景，主要是指圖書(shū)館是否利用非正式的管理方法來(lái)促進(jìn)圖書(shū)館內(nèi)隱性知識(shí)的交流與共享，包括館員之間建立信任、合作的價(jià)值觀。一個(gè)積極向上的、優(yōu)良的組織情景，是咨詢館員進(jìn)行隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移和共享的基本保證，也是提高圖書(shū)館整體服務(wù)水平的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

4參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的對(duì)策。

4．1技術(shù)層面。

參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)的顯性化、轉(zhuǎn)移與共享需要擁有便于使用的交互式技術(shù)平臺(tái)。這是隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的必要手段，它們的存在為隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享提供了一種可能性，是館員方便地獲取和利用參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)的保障之一。這些技術(shù)包括：知識(shí)發(fā)現(xiàn)、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)與組織內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、知識(shí)庫(kù)、群體技術(shù)、知識(shí)地圖及知識(shí)供應(yīng)鏈等。[]圖書(shū)館可以利用這些技術(shù)，為參考咨詢館員搭建一個(gè)隱l生知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的平臺(tái)，使館員隨時(shí)隨地地記錄和交流隱性知識(shí)，最終實(shí)現(xiàn)參考咨詢服務(wù)隱性知識(shí)的顯性化，并被其他咨詢館員所利用。

4．2管理層面。

一個(gè)組織的管理方式、管理模式和管理手段制約著組織內(nèi)部人員的行為與心態(tài)，也影響著組織內(nèi)部隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移和共享。良好、科學(xué)、合理的管理，可以鼓勵(lì)和保證組織內(nèi)部成員之間的交流與合作，促進(jìn)隱性知識(shí)的共享。為了加快參考咨詢服務(wù)隱陛知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享，在圖書(shū)館中，應(yīng)做好以下幾方面的管理：第一，組織結(jié)構(gòu)方面。改變以往的多層級(jí)結(jié)構(gòu)，使圖書(shū)館的組織結(jié)構(gòu)扁平化、柔性化、網(wǎng)絡(luò)化，便于館員的溝通交流。第二，激勵(lì)方面。采用多元激勵(lì)的方式，對(duì)于貢獻(xiàn)隱性知識(shí)的咨詢館員，不但要給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，還要注重精神鼓勵(lì)，滿足其情感、心理需求。包括表?yè)P(yáng)、表彰、榮譽(yù)、晉升、肯定、關(guān)懷、信任、尊重、理解等。第三，教育方面。增加參考咨詢館員培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、進(jìn)修的機(jī)會(huì)，提高館員理解和吸收隱性知識(shí)的能力，保障隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享的效果。

4．3文化層面。

圖書(shū)館文化對(duì)圖書(shū)館隱性知識(shí)管理活動(dòng)有至關(guān)重要的影響。圖書(shū)館應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)有利于隱性知識(shí)轉(zhuǎn)移與共享的文化氛圍，以文化驅(qū)動(dòng)隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)移與共享。其建設(shè)的目標(biāo)主要有：1)相互信任。建立參考咨詢館員之間相互信任的隱性知識(shí)共享文化，因?yàn)槿伺c人之間的信任，是隱性知識(shí)交流和共享的基礎(chǔ)。2)崇尚學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。一種崇尚創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、開(kāi)放、民主、學(xué)習(xí)的組織文化較保守、封閉、單干型的組織文化更有利于隱眭知識(shí)的創(chuàng)造和傳播。3)培育共享的價(jià)值觀和團(tuán)結(jié)合作精神。圖書(shū)館參考咨詢工作要不斷強(qiáng)化隱性知識(shí)共享意識(shí)，使隱性知識(shí)共享成為日常工作的一部分，摒棄信息利己主義，努力培養(yǎng)咨詢館員在競(jìng)爭(zhēng)中加強(qiáng)合作的意識(shí)，形成有利于咨詢館員進(jìn)行合作的文化氛圍。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇九

心理學(xué)是一門(mén)研究人類的心理現(xiàn)象、精神功能和行為的科學(xué)，既是一門(mén)理論學(xué)科，也是一門(mén)應(yīng)用學(xué)科。包括基礎(chǔ)心理學(xué)與應(yīng)用心理學(xué)兩大領(lǐng)域。社會(huì)和以后的時(shí)代發(fā)展都需要心理學(xué)知識(shí)的釋導(dǎo)。因?yàn)樯鐣?huì)關(guān)系和生活節(jié)奏的加快，逐漸使得社會(huì)越來(lái)浮躁和復(fù)雜。加上不確定因素和職場(chǎng)壓力的驟增。人的心理和意識(shí)需要提升以面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的困惑和煩躁。

第二次認(rèn)識(shí)心理學(xué)是讀一篇文章。講述的是一位快要退休的心理學(xué)教授選學(xué)生的故事。經(jīng)過(guò)多年的教訓(xùn)她選了第二名作為她的學(xué)生，因?yàn)榈诙膶W(xué)生心態(tài)平穩(wěn)，有長(zhǎng)久的學(xué)習(xí)動(dòng)力，不想第一名一樣僅僅為了第一而努力。這樣的人才能把“心理”這門(mén)課程傳承下去。才能認(rèn)真對(duì)待研究……心理學(xué)是門(mén)博大精深的學(xué)問(wèn)，只有要受得了寂寞耐的了干渴忍的了沒(méi)落。淡定未來(lái)，從善出發(fā)，才能將這門(mén)課程進(jìn)行下去。

第三次認(rèn)識(shí)心理學(xué)是一本書(shū)《天才在左，瘋子在右》。它給了我很大的震撼，非常佩服作者為寫(xiě)一本書(shū)而與各種精神患者深入交流，甚至冒著危險(xiǎn)。通過(guò)這本書(shū)我對(duì)精神病患者的那種害怕與同情轉(zhuǎn)變?yōu)槔斫?，有時(shí)甚至?xí)w慕他們(特指那些擁有異能的患者，就像梵高一樣)。

第四次認(rèn)識(shí)心理學(xué)是上課。心理學(xué)研究人的心理、行為，范圍極為廣泛包含構(gòu)造主義、格式塔心理學(xué)、機(jī)能主義、行為主義、精神分析多個(gè)體系，跨理科和社會(huì)學(xué)科，需要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究，而且要根據(jù)不同的研究任務(wù)選擇不同的研究方法。德國(guó)著名心理學(xué)家艾賓浩斯曾這樣概括地描述心理學(xué)的發(fā)展歷程：“心理學(xué)有一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)去，但只有短暫的歷史。但就在這短暫的歷史中它形成了涉及范圍廣，體系完備的學(xué)科。

許多人覺(jué)得心理學(xué)可以解決一切關(guān)于人的精神問(wèn)題，學(xué)了心理學(xué)之后可以窺探人的心理，可以解釋一切難以解釋的現(xiàn)象。但是，我一直認(rèn)為，心理學(xué)是一門(mén)很神秘的、很特別的學(xué)科，我對(duì)它充滿了敬畏的心情。它應(yīng)當(dāng)去解決人們的心理矛盾和障礙，或是根據(jù)自己的研究成果去指導(dǎo)某些決策。

我認(rèn)為在小學(xué)上的體育課、畫(huà)畫(huà)課、書(shū)法課、音樂(lè)課、道德課等都是心理學(xué)的范疇。只不過(guò)它以具體的形式讓我們建立了健康的心理，這是十分重要的。各種方向的培養(yǎng)有利于促進(jìn)身心全面發(fā)展。比如，在體育課上我們運(yùn)動(dòng)之后會(huì)覺(jué)得更舒暢，那么我們?cè)儆袎毫蚩喑r(shí)，很有可能想要去運(yùn)動(dòng)一下來(lái)緩解這種狀態(tài)。同樣的，我們?cè)匐y過(guò)時(shí)可能會(huì)去聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)、畫(huà)畫(huà)畫(huà)或者找人聊天。這些簡(jiǎn)單的方式卻為我們解決不少麻煩，對(duì)我們畢生有用。

在大學(xué)上理論課時(shí)，老師更應(yīng)該就當(dāng)下的社會(huì)現(xiàn)象來(lái)解釋。比如：仇富心理、快節(jié)奏等，讓成年人用一種理性的思維去思考社會(huì)，思考自己。同時(shí)通過(guò)廣泛的意義上學(xué)習(xí)心理學(xué)，能更好的應(yīng)對(duì)壓力、陶冶情操、保持心態(tài)平衡、增強(qiáng)自控力、處理好人際關(guān)系等等。這樣的氛圍更有利于人與人之間相互理解、相互尊重、相互包容，從而社會(huì)更加和諧，更有利于文化、經(jīng)濟(jì)、政治的發(fā)展。

日常生活中，我們每做一件事，每說(shuō)一句話，都受到一定的心理狀態(tài)和心理活動(dòng)的影響和制約。學(xué)會(huì)運(yùn)用心理學(xué)管理自己，讓我們的生活更幸福、更美好。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十

摘要：在采用“訂單式”模式培養(yǎng)服務(wù)外包人才的過(guò)程中存在著一些誤區(qū)制約著服務(wù)外包人才的培養(yǎng)，不斷創(chuàng)新“訂單式”人才培養(yǎng)模式對(duì)加快我國(guó)服務(wù)外包人才的培養(yǎng)具有重要的作用。本文對(duì)創(chuàng)新“訂單式”服務(wù)外包人才培養(yǎng)的模式進(jìn)行了初步的探討。

關(guān)鍵詞：服務(wù)外包；服務(wù)外包人才；“訂單式”人才培養(yǎng)模式；創(chuàng)新研究。

一、“訂單式”模式在服務(wù)外包人才培養(yǎng)實(shí)施中存在的誤區(qū)。

（一）在服務(wù)外包人才培養(yǎng)的“訂單”來(lái)源問(wèn)題取得中存在的誤區(qū)。

在服務(wù)外包企業(yè)對(duì)人才的需求中，目前人才的來(lái)源方式基本上是采用社會(huì)招聘，而企業(yè)對(duì)高端和低端人才需求較大，即一方面需要能夠帶領(lǐng)外包團(tuán)隊(duì)承接外包業(yè)務(wù)并按計(jì)劃實(shí)施的領(lǐng)軍人物，另一方面就是能夠在具體外包崗位中具有較好操作技能的低端崗位的外包人才。企業(yè)過(guò)多的依賴于社會(huì)招聘后的崗位培訓(xùn)，即完成服務(wù)外包人才培養(yǎng)的“最后一公里”，所以服務(wù)外包企業(yè)缺乏主動(dòng)尋求合作學(xué)校的主動(dòng)性，也就不會(huì)主動(dòng)發(fā)布企業(yè)的用工信息。高職學(xué)校為了適應(yīng)社會(huì)需求，積極尋求服務(wù)外包企業(yè)進(jìn)行合作的主動(dòng)性較高，但苦于沒(méi)有適合的平臺(tái)宣傳學(xué)校的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，造成沒(méi)有合作的響應(yīng)者。而高職院校由于對(duì)自身辦學(xué)優(yōu)勢(shì)宣傳的原因并沒(méi)有引起服務(wù)外包企業(yè)的高度重視，所以不能很好的得到社會(huì)的承認(rèn)，失去了和服務(wù)外包企業(yè)合作的機(jī)會(huì)。

（二）所簽訂的“訂單”的培養(yǎng)方向上技能過(guò)于單一存在的誤區(qū)。

由于在與企業(yè)洽談“訂單”時(shí)，一味的考慮企業(yè)的崗位需求和企業(yè)的所有要求而忽視綜合素質(zhì)的重要性。在企業(yè)與學(xué)校所簽訂的“訂單”中，只是強(qiáng)調(diào)訂單企業(yè)的崗位需求，同時(shí)，個(gè)別高職院校也認(rèn)為只要擁有計(jì)算機(jī)技術(shù)和外語(yǔ)能力就可以支撐服務(wù)外包人才培養(yǎng)的體系，而忽視了培養(yǎng)對(duì)象的綜合素質(zhì)。事實(shí)已經(jīng)證明服務(wù)外包在人才培養(yǎng)的過(guò)程中應(yīng)從先進(jìn)的技術(shù)能力、外語(yǔ)能力、團(tuán)隊(duì)合作及文化背景等方面進(jìn)行。由于忽視了服務(wù)外包人才的綜合素質(zhì)培養(yǎng)，導(dǎo)致了在校企合作制定人才培養(yǎng)方案時(shí)出現(xiàn)的人才培養(yǎng)方案中的能力要求過(guò)于狹窄。只是強(qiáng)調(diào)訂單企業(yè)的崗位需求，即企業(yè)崗位中需要什么的人具備什么樣的能力就培養(yǎng)這樣的人和能力，忽視了人才的可持續(xù)發(fā)展，為學(xué)生以后的轉(zhuǎn)崗就業(yè)埋下了隱患。

（三）進(jìn)入“訂單班”后就一定可以在企業(yè)就業(yè)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。

“訂單班”是校企結(jié)合的“訂單式”人才培養(yǎng)模式實(shí)施的載體，其運(yùn)行的質(zhì)量與“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實(shí)施是否科學(xué)密切相關(guān)。進(jìn)入“訂單班”后學(xué)生是否可以就業(yè)取決于“訂單班”的運(yùn)行質(zhì)量。即是否有科學(xué)的人才培養(yǎng)方案，實(shí)訓(xùn)條件及實(shí)施、教師資格及教學(xué)過(guò)程的實(shí)施、學(xué)生的勤奮投入程度等等影響因素?！坝唵问健蹦Ｊ讲豢赡芘囵B(yǎng)出服務(wù)外包企業(yè)需要的所有人才，但我們應(yīng)該清楚的認(rèn)識(shí)到在培養(yǎng)服務(wù)外包低端人才的過(guò)程中，“訂單式”人才培養(yǎng)的重要作用。“訂單式”培養(yǎng)模式在其發(fā)展過(guò)程會(huì)不斷產(chǎn)生新的矛盾，比如，部分學(xué)生在簽訂了訂單培養(yǎng)的協(xié)議后，錯(cuò)誤的認(rèn)為就業(yè)就有了保障，學(xué)習(xí)就不再那么投入。還有的學(xué)生只關(guān)心所學(xué)習(xí)的崗位技能，對(duì)基本的素質(zhì)要求不作為重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容來(lái)提高自己。這種進(jìn)了訂單班就是進(jìn)了保險(xiǎn)箱的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)在一定程度上影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)訂單班學(xué)生的質(zhì)量帶來(lái)了不好的影響。

（四）采用“訂單式”模式培養(yǎng)人才在成本負(fù)擔(dān)機(jī)制上存在的誤區(qū)。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)的發(fā)展需要人才，就要付出相應(yīng)的成本；學(xué)校為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展并維持自身的生存也必須有較大的投入；而作為在“訂單式”人才培養(yǎng)模式下最終的受益者之一的學(xué)生為了找到理想的工作崗位也必須付出相應(yīng)的成本。而長(zhǎng)期以來(lái)，人才培養(yǎng)的成本問(wèn)題被掩蓋，以至于人們習(xí)慣于高職院校的付出，習(xí)慣于高職院校為自身的生存而孤軍奮戰(zhàn)。在服務(wù)外包企業(yè)，為了獲得完成崗位任務(wù)必須的人才，企業(yè)往往會(huì)花費(fèi)大量的資金進(jìn)行培訓(xùn)，而這也是作為企業(yè)留住人才的一種手段。在采用了“訂單式”人才培養(yǎng)模式的前提下，這一模式對(duì)服務(wù)外包企業(yè)的經(jīng)濟(jì)性影響并沒(méi)有引起服務(wù)外包企業(yè)的重視，即由于采用了“訂單式”人才培養(yǎng)模式而使企業(yè)節(jié)約了大量的人力培訓(xùn)成本。采用“訂單式”人才培養(yǎng)模式具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)性，即把上崗前教育階段前移，避免了上崗前教育成本的開(kāi)支，將為社會(huì)節(jié)約大量的成本支出。

二、“訂單式”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的必要性。

（一）落實(shí)國(guó)家政策，促進(jìn)服務(wù)外包發(fā)展的需要。

我國(guó)的服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要大量的人才，由于近年來(lái)服務(wù)外包發(fā)展迅速及相關(guān)人才培養(yǎng)不能適應(yīng)實(shí)際需求的問(wèn)題，導(dǎo)致服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)正面臨人才緊缺的局面。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，“十一五”期間，我國(guó)服務(wù)外包人才缺口每年約50萬(wàn)人，而且每年以20%的速度遞增。大量的合格外包人才的匱乏是制約我國(guó)服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的主要障礙，社會(huì)的人才供給和服務(wù)外包企業(yè)人才需求之間的嚴(yán)重錯(cuò)位是當(dāng)前我國(guó)服務(wù)外包外包人才市場(chǎng)的基本狀況。而培養(yǎng)大量的具有外包崗位能力的低端操作人員更是服務(wù)外包企業(yè)的迫切需要，這些人員必須具備的外包崗位的知識(shí)和技能、外語(yǔ)基本能力、行業(yè)的流程管理規(guī)范、基本的職業(yè)素養(yǎng)等等。

（二）促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，滿足企業(yè)對(duì)外包人才的需要。

我國(guó)的服務(wù)外包企業(yè)由于發(fā)展的時(shí)間較短，在人才的培養(yǎng)上存在著嚴(yán)重的不足。為了解決人才的匱乏問(wèn)題就要努力創(chuàng)新服務(wù)外包人才的培養(yǎng)模式，采用適應(yīng)我國(guó)服務(wù)外包企業(yè)發(fā)展的形式來(lái)培養(yǎng)外包人才。服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)與人才培養(yǎng)相互促進(jìn)，隨著服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其適用型人才緊缺是當(dāng)前企業(yè)發(fā)展中普遍存在的問(wèn)題。加快培養(yǎng)外包人才，提高外包人才的適用性，降低外包人才培養(yǎng)成本，實(shí)現(xiàn)外包產(chǎn)業(yè)與高職教育的深度合作，是解決目前我國(guó)服務(wù)外包企業(yè)對(duì)人才的迫切需要，加快服務(wù)外包企業(yè)發(fā)展的需要。

（三）緩解社會(huì)壓力，滿足我國(guó)大學(xué)生增加就業(yè)的需要。

服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)被認(rèn)為是中國(guó)未來(lái)最大的就業(yè)“蓄水池”，但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的服務(wù)外包人才供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求。按照商務(wù)部等有關(guān)部門(mén)的規(guī)劃目標(biāo)，力爭(zhēng)在5年內(nèi)在國(guó)內(nèi)建成一批產(chǎn)業(yè)聚集并具有一定國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的服務(wù)外包基地；促進(jìn)200家著名跨國(guó)公司將服務(wù)外包業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到中國(guó)；培育家取得國(guó)際資質(zhì)的大中型服務(wù)外包企業(yè)；培訓(xùn)120萬(wàn)承接服務(wù)外包所需實(shí)用人才；新增100萬(wàn)大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)。所以，服務(wù)外包人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新對(duì)積極應(yīng)對(duì)我國(guó)大學(xué)生就業(yè)的困境將起到積極的作用。

（四）實(shí)行工學(xué)結(jié)合，促進(jìn)高職院校不斷發(fā)展的需要。

教育部、商務(wù)部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加快服務(wù)外包人才培養(yǎng)，促進(jìn)高校畢業(yè)生就業(yè)工作的若干意見(jiàn)》中，對(duì)高等教育人才培養(yǎng)模式提出明確的.目標(biāo)，要求高校要通過(guò)開(kāi)設(shè)服務(wù)外包專業(yè)、增設(shè)服務(wù)外包課程、崗位培訓(xùn)前移等多種模式培養(yǎng)服務(wù)外包人才。服務(wù)外包人才除要具備信息技術(shù)能力、外語(yǔ)能力以及專業(yè)技能外，服務(wù)業(yè)要求的通用素質(zhì)，比如服務(wù)意識(shí)、溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力等也是必需不斷加強(qiáng)的。我國(guó)高職院校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生與企業(yè)的需求有一定差距，應(yīng)該進(jìn)一步加大服務(wù)外包實(shí)用性人才的培養(yǎng)力度，根據(jù)服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)承接服務(wù)外包的特殊要求，在學(xué)科建設(shè)、教材內(nèi)容以及課程設(shè)置等方面加大調(diào)整力度，加快跨學(xué)科的復(fù)合型實(shí)用人才培養(yǎng)。

三、“訂單式”人才培養(yǎng)模式”的創(chuàng)新思路。

（一）充分發(fā)揮社會(huì)各方優(yōu)勢(shì)，“訂單”取得渠道的創(chuàng)新。

在服務(wù)外包人才的培養(yǎng)上，應(yīng)充分發(fā)揮政府的橋梁作用，高職院校要積極尋求訂單，服務(wù)外包企業(yè)要主動(dòng)發(fā)布用人信息。政府應(yīng)搭建溝通服務(wù)外包企業(yè)和學(xué)校的信息平臺(tái)，努力消除在“訂單式”人才培養(yǎng)中的信息不對(duì)稱現(xiàn)象。政府要為學(xué)校了解服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和企業(yè)對(duì)服務(wù)外包人才的需求情況提供渠道，在學(xué)校對(duì)擬合作企業(yè)初步了解的基礎(chǔ)上為學(xué)校提供更詳盡的企業(yè)背景資料，為學(xué)校的進(jìn)一步論證奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，還應(yīng)積極為服務(wù)外包企業(yè)提供服務(wù)的平臺(tái)，宣傳學(xué)校的人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)、辦學(xué)特色及辦學(xué)條件，為校企合作牽線搭橋，說(shuō)明校企合作對(duì)企業(yè)在人才培養(yǎng)中的成本節(jié)約優(yōu)勢(shì)及其他益處，使企業(yè)樂(lè)于采用“訂單式”人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)所需要的服務(wù)外包人才。服務(wù)外包企業(yè)要從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)積極爭(zhēng)取與高等學(xué)校的合作，為企業(yè)培養(yǎng)合格的外包人才。

（二）實(shí)現(xiàn)由定點(diǎn)向定向的轉(zhuǎn)變，人才培養(yǎng)方案的創(chuàng)新。

1、實(shí)現(xiàn)由定點(diǎn)向定向的轉(zhuǎn)變。

作為辦學(xué)主體的高職院校要積極適應(yīng)變化，主動(dòng)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，在堅(jiān)持為“訂單班”的企業(yè)培養(yǎng)人才的前提下，實(shí)現(xiàn)人才的“寬基礎(chǔ)”培養(yǎng)，也就是完成人才培養(yǎng)方向的創(chuàng)新。在堅(jiān)持“訂單式”人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，完成由定點(diǎn)到定向的轉(zhuǎn)變。長(zhǎng)期以來(lái)，在“訂單式”人才培養(yǎng)模式下，學(xué)校和企業(yè)的合作關(guān)系僅僅是一對(duì)一的關(guān)系，即學(xué)校只是和某一個(gè)企業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)的合作，但在培養(yǎng)服務(wù)外包人才中，學(xué)校要主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)需求的變化，力爭(zhēng)和多個(gè)企業(yè)建立積極的合作關(guān)系。

2、強(qiáng)化綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

在制定人才培養(yǎng)方案的過(guò)程中，應(yīng)在關(guān)注外包技能的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。為實(shí)現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)“訂單式”人才培養(yǎng)模式下的人才培養(yǎng)方案的科學(xué)論證，建立對(duì)人才培養(yǎng)方案的外部論證機(jī)制，聘請(qǐng)教育專家及服務(wù)外包的行業(yè)專家對(duì)企業(yè)和學(xué)校共同制定的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行討論，避免出現(xiàn)學(xué)校為積極爭(zhēng)取“訂單”，只考慮企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的個(gè)案要求而出現(xiàn)的培養(yǎng)內(nèi)容的針對(duì)性較強(qiáng)，崗位技能較為單一的情況，導(dǎo)致學(xué)生未來(lái)的轉(zhuǎn)崗困難，難以適應(yīng)行業(yè)技能需要的情況。

（三）明確“訂單”關(guān)聯(lián)方的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，成本負(fù)擔(dān)機(jī)制的創(chuàng)新。

要明確各方的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，在“訂單式”人才培養(yǎng)模式下的“訂單”涉及的關(guān)聯(lián)方是三方，即企業(yè)、學(xué)生和學(xué)校，所以在簽訂訂單時(shí)必須明確“訂單”關(guān)聯(lián)方的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。在明確校企責(zé)任和學(xué)生義務(wù)的前提下，在學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生這三個(gè)“關(guān)聯(lián)方”之間合理進(jìn)行“訂單班”教育成本的分擔(dān)。在“訂單式”人才培養(yǎng)模式下，“訂單”的關(guān)聯(lián)方為學(xué)校、服務(wù)外包企業(yè)和學(xué)生，在常規(guī)教學(xué)模式下，學(xué)校投入巨資為培養(yǎng)學(xué)生奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，學(xué)生交納學(xué)費(fèi)即可享受教育資源。而在“訂單式”人才培養(yǎng)模式下，“訂單”的關(guān)聯(lián)方為三方，而人才培養(yǎng)實(shí)施過(guò)程的受益者發(fā)生了變化，由服務(wù)外包企業(yè)、學(xué)生兩方變?yōu)槠髽I(yè)、學(xué)生和學(xué)校三方，按投入產(chǎn)出的原理分析，高職院校的巨額投入應(yīng)該有較高的回報(bào)，學(xué)生的學(xué)費(fèi)投入換來(lái)了較理想的工作崗位，而恰恰是“訂單”的最大受益者服務(wù)外包企業(yè)成為最終的收益者，在“訂單”的運(yùn)行中并沒(méi)有額外的經(jīng)濟(jì)利益付出，或只是較少的經(jīng)濟(jì)利益付出，在獲取人才資源上，企業(yè)應(yīng)該有較大的投入才符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀規(guī)律，即實(shí)現(xiàn)學(xué)校投入一部分、學(xué)生要負(fù)擔(dān)一部分“訂單”的成本、企業(yè)負(fù)擔(dān)部分成本的良性循環(huán)模式。

（四）強(qiáng)化“訂單式”管理基礎(chǔ)工作，實(shí)現(xiàn)過(guò)程管理的創(chuàng)新。

在采用“訂單式”人才培養(yǎng)模式下，要不斷強(qiáng)化基礎(chǔ)管理工作，努力實(shí)現(xiàn)過(guò)程管理的創(chuàng)新。這是校企合作的“訂單式”人才培養(yǎng)模式的重要內(nèi)容，校企合作的“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)過(guò)程的創(chuàng)新，這一創(chuàng)新應(yīng)是在教材的編寫(xiě)、崗位模塊化的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)、教學(xué)模式等多方面的創(chuàng)新。在“基于外包工作過(guò)程”的課程設(shè)計(jì)理念指引下，深化“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向”的教學(xué)模式改革。按照企業(yè)外包崗位真實(shí)的工作任務(wù)和工作過(guò)程開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)真實(shí)工作流程進(jìn)課堂。校企合作進(jìn)行項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，專兼結(jié)合組織項(xiàng)目教學(xué)、崗證雙線實(shí)施項(xiàng)目評(píng)價(jià)。在教學(xué)內(nèi)容選取、學(xué)習(xí)情境設(shè)置、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、工作任務(wù)的安排等各個(gè)環(huán)節(jié)均與外包企業(yè)合作，由服務(wù)外包企業(yè)專業(yè)人員直接參與課程建設(shè)。按服務(wù)外包崗位的要求建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)必須按照服務(wù)外包企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況及崗位的特點(diǎn)進(jìn)行，配備符合服務(wù)外包企業(yè)崗位培養(yǎng)目標(biāo)的工作設(shè)備。同時(shí)要充分利用服務(wù)外包企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地，在學(xué)校與服務(wù)外包企業(yè)簽訂的“訂單”中必須明確將服務(wù)外包企業(yè)作為“訂單班”的校外實(shí)訓(xùn)基地。

參考文獻(xiàn)：

[2]陳偉，李華.服務(wù)外包人才培養(yǎng)模式研究[j].現(xiàn)代管理科學(xué)，.1。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十一

總之，以上所述觀點(diǎn)是我在培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，所學(xué)到和掌握的基本服務(wù)技巧和運(yùn)用管理，在現(xiàn)代社會(huì)中，酒店業(yè)的發(fā)展是非常的迅速，我充分理解酒店服務(wù)意識(shí)和服務(wù)積欠，在以后的工作中，我會(huì)運(yùn)用到實(shí)際工作崗位上去，為促進(jìn)內(nèi)蒙古的旅游業(yè)發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。希望老師們多提供寶貴的意見(jiàn)，我會(huì)銘記在心，運(yùn)用到實(shí)踐中去，爭(zhēng)取最短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)自己的理想，為今后旅游業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的一份微薄的力量。

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酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十二

在今年的二月份，我來(lái)到了我們實(shí)習(xí)的工作單位蒙古風(fēng)情園，開(kāi)始了我正式踏入工作崗位的生活。在進(jìn)入集團(tuán)以后，我們首先開(kāi)始了培訓(xùn)間斷的學(xué)習(xí)。在春光明媚的三月里，我們進(jìn)行了艱苦的軍事訓(xùn)練。磨練了我們吃苦耐勞的精神，充分發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)精神的凝聚力。在學(xué)習(xí)間斷，我主要闡述了我的經(jīng)歷與學(xué)到的知識(shí)，首先從酒店服務(wù)意識(shí)開(kāi)始才能更深刻讓大家掌握酒店服務(wù)的技巧。

服務(wù)意識(shí)是指飯店全體員工在與一切飯店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。在一家飯店用餐，享受到了美味餐食和熱情周到的服務(wù)。由于飯菜有剩余，我只好打包回家，誰(shuí)知?jiǎng)偝龅觊T(mén)，腳下打滑，餐盒落地。菜汁濺到了皮鞋和褲腿上，正在我懊惱不已，希望有人幫助之際，卻看到飯店門(mén)口的服務(wù)人員非但毫無(wú)出手相幫的意向，反倒一片嬉笑，分明是在取笑我。我憤而質(zhì)問(wèn)他們，誰(shuí)知他們卻說(shuō)：“你出了酒店，就不再是我們的客人，我們并無(wú)幫助您的義務(wù)。”我一時(shí)語(yǔ)塞。一位在飯店工作的朋友曾經(jīng)講過(guò)這樣一件事：在上班的公交車上，他因?yàn)楝嵤屡c一位乘客發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)，兩人爭(zhēng)的面紅耳赤很不愉快。下午，他在班上工作時(shí)，卻恰巧遇到這位乘客前來(lái)為朋友預(yù)定客房。那天，他真正體會(huì)了什么叫做尷尬，并且?guī)缀跻驗(yàn)樽约涸诠卉嚿系乃魉鶠槭チ艘粯渡?。通過(guò)上面兩件事，我們不得不思考，我們通常對(duì)飯店服務(wù)意識(shí)的認(rèn)識(shí)是正確的嗎?談到服務(wù)意識(shí)，大多數(shù)人會(huì)想到這樣一個(gè)概念：“飯店從業(yè)人員在與賓客交往中內(nèi)心存在的一種為賓客提供的欲望?！?/p>

這里的飯店員工，一般被理解為飯店當(dāng)中直接為客人服務(wù)的員工，即通常所說(shuō)的一線部門(mén)的員工。而賓客則指以貨幣為代價(jià)上手飯店服務(wù)的人，即消費(fèi)者。由于上面的兩件事，對(duì)這樣一個(gè)一直被廣泛認(rèn)可和接受的概念，卻不得不產(chǎn)生一些不同的看法，只要有以下幾點(diǎn)：一是賓客所指，廣泛僅限與購(gòu)買(mǎi)飯店服務(wù)的現(xiàn)實(shí)消費(fèi)者，而應(yīng)泛指與飯店員工直接或間接交往的一切與飯店利益相關(guān)的人或組織：二是飯店服務(wù)意識(shí)，不僅是前臺(tái)、客房、餐廳、商場(chǎng)等傳統(tǒng)的一線員工理所當(dāng)然因該具備的基本素質(zhì)，也因該是財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、工程維修、安全等只能部門(mén)甚至高層管理者必備的。換句話說(shuō)，飯店的全部員工都應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，而這恰恰是大多數(shù)時(shí)候被大多數(shù)員工所忽視的，其中包括為數(shù)不少的飯店管理人員，甚至決策者;三是飯店服務(wù)意識(shí)的時(shí)間范圍因該延長(zhǎng)，它不僅是工作時(shí)間必須嚴(yán)守的準(zhǔn)則，也因該是飯店員工8小時(shí)以外理應(yīng)牢記的。

因此，綜合以上幾點(diǎn)，對(duì)飯店服務(wù)意識(shí)的概念，不妨做這樣的概括：服務(wù)意識(shí)是指飯店全體員工在與一切飯店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。它不僅表現(xiàn)在酒店內(nèi)，也表現(xiàn)在酒店外;不僅表現(xiàn)在工作時(shí)間內(nèi)，也表現(xiàn)在工作時(shí)間外。以下分而述之。賓客是個(gè)大概念，我們不因該僅重視那學(xué)為我們送來(lái)鈔票的人，他們當(dāng)然有理由讓我們?yōu)槠涮峁┓?wù)。但是，我們的眼光應(yīng)該更成員，更廣大。因此，所謂賓客，不僅是那些你正在為之服務(wù)的人，還應(yīng)該包括因同時(shí)缺位熱需要服務(wù)的客人，甚至還有所有與飯店有業(yè)務(wù)關(guān)系的供貨商，代理商，對(duì)飯店依法行使管理權(quán)的行政機(jī)關(guān)，有接觸的過(guò)往性人。對(duì)待上述個(gè)人和組織一樣要有服務(wù)意識(shí)的原因在與：他們雖然不是顯示的消費(fèi)者，卻是飯店潛在的“財(cái)神爺”：所有與飯店有接觸的人，都是飯店的判斷者和宣傳者，如果要他們對(duì)飯店有正面的評(píng)價(jià)和宣傳，就必須讓他們感受到我們的熱情，周到和主動(dòng);而對(duì)與我們的供貨商等而言，對(duì)我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的切身體驗(yàn)，一定會(huì)轉(zhuǎn)變更好，更長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作的意愿。服務(wù)意識(shí)對(duì)職能部門(mén)同樣重要，要使職能部門(mén)樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，關(guān)鍵在與從思想上改變“職能部門(mén)是二線，要求可以底一點(diǎn)”，以及“職能部門(mén)棉隊(duì)的不是客人”等錯(cuò)誤觀念，樹(shù)立整個(gè)飯店都是一線的思想。飯店管理層首先要完成這一轉(zhuǎn)變，使職能部門(mén)認(rèn)識(shí)到樹(shù)立服務(wù)意思的重要性。有一定飯店在員工中開(kāi)展“假如我是?”的主題演講活動(dòng)，讓員工進(jìn)行換位思考，對(duì)加強(qiáng)不同部門(mén)和崗位之間的溝通，強(qiáng)化員工特別是職能部門(mén)的服務(wù)意識(shí)起到了很好的作用。其次，象在一線部門(mén)那樣在職能部門(mén)中推行標(biāo)準(zhǔn)化管理。對(duì)一個(gè)部門(mén)和崗位的工作都做出明確的，量化的要求。在一家飯店就做了著項(xiàng)工作，比如交通班車司機(jī)就被要求做到車內(nèi)衛(wèi)生、行車準(zhǔn)點(diǎn)、定點(diǎn)侯客、門(mén)前迎候、統(tǒng)一工裝。而且來(lái)有迎聲，去有送語(yǔ)。真正讓乘車的員工感受到了賓客一般的享受。第三，嚴(yán)格對(duì)職能部門(mén)的現(xiàn)成管理和控制。飯店高層領(lǐng)導(dǎo)巡視一線營(yíng)業(yè)部門(mén)司空見(jiàn)慣，但巡視職能部門(mén)的卻不多見(jiàn)，即使巡視也要求不高。另外，還應(yīng)該開(kāi)展對(duì)職能部門(mén)工程的評(píng)價(jià)活動(dòng)，就象鼓勵(lì)消費(fèi)者陪嫁餐廳，可放等一線員工那樣，讓一線員工，有業(yè)務(wù)關(guān)系的單位對(duì)職能部門(mén)工作開(kāi)展評(píng)議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改進(jìn)服務(wù)?？偨?jīng)理同樣需要服務(wù)意識(shí)，總經(jīng)理也要具有服務(wù)意識(shí)，這是一個(gè)過(guò)分的要求嗎?回答是，一點(diǎn)也不過(guò)分，而且恰如其分。試想，一個(gè)行為粗俗，不拘小節(jié)的總經(jīng)理，怎么能帶出優(yōu)秀的員工呢?一個(gè)對(duì)待屬下粗魯，蠻橫的總經(jīng)理，怎么讓飯店員工們?cè)诠ぷ魃钪行那槭鏁?，充滿熱情呢?一個(gè)趾高氣揚(yáng)，目中無(wú)“客”的總經(jīng)理，又會(huì)使客人對(duì)飯店留下怎樣的印象呢?其實(shí)，具備良好服務(wù)意識(shí)的領(lǐng)導(dǎo)本身是員工們學(xué)習(xí)與消防的最好榜樣。如果全體員工都能做到象上面所說(shuō)的那樣。我們棉隊(duì)他人的微笑也不再是“職業(yè)性”的，而是發(fā)自內(nèi)心的，是與人為善，為他人服務(wù)的真情流露。我們飯店的形象會(huì)受到社會(huì)公眾的極高稱譽(yù)。我們的員工將不僅僅是優(yōu)秀的飯店從業(yè)者，也是社會(huì)主義精神文明的倡導(dǎo)者和傳播者。

語(yǔ)言與溝通技巧。

一、掌握說(shuō)的技巧：語(yǔ)言是人們進(jìn)行溝通的最主要的工具。在工作崗位上運(yùn)用良好的有聲語(yǔ)言和客人及組織成員保持良好的有效溝通。在說(shuō)話時(shí)注意做到1、言之有物;即說(shuō)話力求有內(nèi)容，有價(jià)值。有句話說(shuō)：“與君一席談，勝讀十年書(shū)。”不要信口開(kāi)河，東拉西扯，胡吹亂侃。給別人以華而不實(shí)之感。飯店實(shí)習(xí)人員在為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)以熱情得體的言談為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。導(dǎo)游人員注意。

導(dǎo)游詞。

的文化含量，總之，要讓別人通過(guò)與你的交談感覺(jué)到你是一個(gè)有文化，有品位的人。2、言之有情;即說(shuō)話要真誠(chéng)，坦蕩，但只有你的真誠(chéng)待客，同樣會(huì)贏得客人的喜歡。注意在和客人溝通時(shí)傳遞你熱情友好的情感。以你的真誠(chéng)感動(dòng)客人。3、言之有禮;即言談舉止要有禮貌。中國(guó)是一個(gè)文明古國(guó)。歷史上就有“禮儀之邦”的美稱。旅游服務(wù)行業(yè)尤其講究“禮”字當(dāng)先。所以，在和客人溝通時(shí)，一定要注意彬彬有禮。即使客人怎么無(wú)禮，你都必須始終保持良好的禮貌修養(yǎng)。4、言之有度：即說(shuō)話要有分寸感。什么時(shí)候說(shuō)，什么時(shí)候不該說(shuō)，話應(yīng)說(shuō)到什么程度，這都是很有講究的。要注意溝通場(chǎng)合，溝通對(duì)象的變化?？傊?，恰如其分的傳情達(dá)意才能有利與我們的工作。二、身體語(yǔ)言的溝通：酒店服務(wù)人員必須用良好的身體語(yǔ)言為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(一)身體姿勢(shì)：1、站姿：站立時(shí)要端正。挺胸收腹。眼睛平視。嘴微閉面帶微笑。雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)想客人提供服務(wù)的狀態(tài)。女子站立時(shí)腳呈v字型，雙膝與腳后跟要靠緊。男子站立時(shí)雙腳與肩同寬。切忌東倒西歪，聳肩駝背。雙手叉腰，插口袋，抱胸。要讓客人感覺(jué)到你挺，直，高。真正的站如松。2、坐姿：就坐時(shí)姿態(tài)要端正。入坐輕緩，上身要直，腰部挺起，脊柱向上。雙臂放松平放。雙膝并攏，坐時(shí)不要把椅子坐滿(三分之二為最宜)就坐時(shí)切忌下列幾種姿勢(shì)：坐在椅子上前俯后仰，搖腿翹腳;將腿跨在沙發(fā)扶手或桌子上，或架在茶幾上;在上級(jí)或客人面前雙手抱在胸前，翹二郎腿或半躺半坐，趴在工作臺(tái)上。3、走姿：行走應(yīng)輕而穩(wěn)，注意昂首挺胸收腹。肩要平，身要直，女子走一字步(雙腳走一條線，不邁大步)要輕，巧，靈;男子行走時(shí)雙腳跟走兩條線。步履可稍大，表現(xiàn)穩(wěn)定。男子走路時(shí)不扭腰;女子不要搖臀。切忌行走時(shí)搖頭晃腦，吹口哨，吃零食，左顧右盼，與他人拉手，勾肩搭前，奔跑，跳躍。當(dāng)工作需要必須超過(guò)客人時(shí)，要禮貌道歉，同時(shí)：(1)、盡量靠右性，不走中間。(2)與上級(jí)賓客相遇時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭問(wèn)好。(3)與上級(jí)賓客同行至門(mén)前時(shí)，應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門(mén)，讓他們先性。(4)與上級(jí)賓客上下電梯時(shí)，應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門(mén)，讓他們先上或先下。(5)引導(dǎo)客人時(shí)，讓上級(jí)客人走在自己的右側(cè)。(6)上樓時(shí)客人在前，下樓時(shí)客人在后，在人行道上讓女士走在內(nèi)側(cè)。(7)客人迎面走來(lái)或上電梯時(shí)要主動(dòng)為客人讓路。(二)手姿：一般來(lái)說(shuō)，掌語(yǔ)有兩種，手掌向上表示坦蕩，虛心，誠(chéng)懇;手掌向下則表示壓制，傲慢和強(qiáng)制。所以，酒店服務(wù)人員在和客人說(shuō)話時(shí)，一切指示動(dòng)作都必須是手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)。切忌指指點(diǎn)點(diǎn)。和客人交談時(shí)手勢(shì)不宜過(guò)大。在給客人遞東西時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬的奉上。決不可漫不經(jīng)心地一扔。(三)面部表情語(yǔ)言：在與客人溝通時(shí)，良好的面部表情語(yǔ)言有助與你和客人的交流。酒店服務(wù)人員注意：1、要面帶微笑，和顏悅色，客人以親切感，不能面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受歡迎感。2、當(dāng)客人向你的崗位走過(guò)來(lái)時(shí)，無(wú)論你在干什么，都應(yīng)暫時(shí)停下來(lái)，主動(dòng)和客人打招呼。當(dāng)客人與你說(shuō)話時(shí)，要聚精會(huì)神，注意傾聽(tīng)。給人以受尊重感;不要沒(méi)精打采或漫不經(jīng)心，給客人以不受重視感。3、要坦誠(chéng)待客，不卑不亢，給人以真誠(chéng)感，不要誠(chéng)惶誠(chéng)恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。4、要沉著穩(wěn)重，給人以鎮(zhèn)定感，不要慌手慌腳，給人以毛躁感。5、要神色坦然，輕松，自信，給人以寬慰感，不要雙眉緊鎖，滿面愁云，給客人以負(fù)重感。6、不要帶有厭煩，僵硬，憤怒的表情，也不要扭捏作態(tài)，做鬼臉，吐舌，眨眼，給客人以不受敬重感。三、學(xué)會(huì)傾聽(tīng)：人們喜歡善聽(tīng)者甚至善說(shuō)者。傾聽(tīng)是一種非常重要的溝通技能。作為旅游服務(wù)人員，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，將極大地有助與你與客人及組織成員之間保持良好的溝通效果。那么，如何更好的傾聽(tīng)呢?1、創(chuàng)造一個(gè)良好的傾聽(tīng)環(huán)境：傾聽(tīng)環(huán)境對(duì)傾聽(tīng)質(zhì)量會(huì)造成相當(dāng)大的影響。在吵雜的地方，人們說(shuō)的欲望與聽(tīng)的欲望都會(huì)下降。所以，當(dāng)你需要與客人或與組者成員溝通時(shí)，記住創(chuàng)造一個(gè)平等，安全，不被干擾的傾聽(tīng)環(huán)境。2、學(xué)會(huì)察言觀色：傾聽(tīng)是通過(guò)聽(tīng)覺(jué)，視覺(jué)媒介，接受和理解對(duì)方思想，情感的過(guò)程。所以，首先要學(xué)會(huì)聽(tīng)，有時(shí)同樣的一句話，因不用的音量，語(yǔ)調(diào)，重音等會(huì)產(chǎn)生不同的效果。中國(guó)老話說(shuō)的好“聽(tīng)話要聽(tīng)音”。同時(shí)，還要會(huì)看，因?yàn)橛袝r(shí)，僅僅聽(tīng)對(duì)方的話，你難以判斷對(duì)方的真實(shí)想法。3、使用良好的身體遺言，使用良好的身體評(píng)議有助于提高傾聽(tīng)效果。在傾聽(tīng)時(shí)，要杜絕使用封閉式的身體語(yǔ)言：如傾聽(tīng)時(shí)身體微微前傾，表示對(duì)講話人的重視與尊重，要面帶微笑，和顏悅色，集中精力，保持與說(shuō)話者亮光好的目光接觸。認(rèn)真，有誠(chéng)意，很投入。用你的面目表情告訴對(duì)方，你在傾聽(tīng)，他是一個(gè)值得你傾聽(tīng)的人。4、注意回應(yīng)對(duì)方：在交談時(shí)，如果聽(tīng)的一方面無(wú)表情，一聲不吭，毫無(wú)反應(yīng)，會(huì)令說(shuō)的一方自信心受挫，說(shuō)話的欲望就會(huì)下降。有人說(shuō)：“和一個(gè)毫無(wú)反應(yīng)的人說(shuō)話，跟和一堵墻說(shuō)話有什么區(qū)別?”所以，在和人溝通時(shí)，你必須注意用頭點(diǎn)，微笑等無(wú)聲語(yǔ)言，或用提問(wèn)等有聲語(yǔ)言回應(yīng)對(duì)方，參與說(shuō)話。只有這樣，溝通才能暢通，才會(huì)愉快。

酒店培訓(xùn)技巧。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十三

隨著國(guó)際間政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流的日益頻繁，我國(guó)的涉外酒店業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)。外語(yǔ)、特別是英語(yǔ)的應(yīng)用，在酒店行業(yè)中越來(lái)越發(fā)揮著非常重要的作用，許多酒店更以英語(yǔ)的應(yīng)用能力作為員工招聘和培訓(xùn)的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，根據(jù)社會(huì)和酒店業(yè)對(duì)人才的要求，酒店英語(yǔ)口語(yǔ)在英語(yǔ)教學(xué)中的地位變得越來(lái)越重要。

我校的酒店專業(yè)學(xué)生一直是我市各大酒店的主力軍，而從這幾年四星級(jí)和五星級(jí)酒店用人單位對(duì)我校酒店專業(yè)的實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生的反饋信息來(lái)看，學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)和應(yīng)變能力都需要加強(qiáng)和提升。因此，《酒店服務(wù)英語(yǔ)》課程的口語(yǔ)教學(xué)改革要充分體現(xiàn)以應(yīng)用為中心，重視學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的`培養(yǎng)，課程設(shè)置要滿足市場(chǎng)對(duì)酒店業(yè)人才素質(zhì)的需求。以工作需求為導(dǎo)向，來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)口語(yǔ)的課堂教學(xué)。下面是我對(duì)《酒店服務(wù)英語(yǔ)》課程口語(yǔ)教學(xué)的一些思考。

1教學(xué)內(nèi)容要圍繞今后實(shí)際工作的場(chǎng)景。

酒店專業(yè)英語(yǔ)中按服務(wù)方向分為前臺(tái)英語(yǔ)、客房英語(yǔ)、餐廳英語(yǔ)、酒吧英語(yǔ)、其他服務(wù)英語(yǔ)，這些都是學(xué)生今后工作的主要場(chǎng)景。其中前臺(tái)和客房英語(yǔ)是酒店服務(wù)中運(yùn)用頻率最高的。前臺(tái)英語(yǔ)中預(yù)定、接待、禮賓、收銀服務(wù)、商務(wù)中心等英語(yǔ)服務(wù)口語(yǔ)要求較高?？头坑⒄Z(yǔ)的運(yùn)用頻率依次為迎接客人、客房清潔、洗衣服務(wù)、客房服務(wù)、解決問(wèn)題。餐廳服務(wù)英語(yǔ)中的預(yù)定餐位、迎接客人、為客人點(diǎn)菜、酒水服務(wù)、席間服務(wù)用語(yǔ)等。我們所選用的教材涵蓋了酒店服務(wù)英語(yǔ)中的大部分模塊，但是對(duì)學(xué)生情景應(yīng)變能力、口頭表達(dá)和聽(tīng)力訓(xùn)練更要加強(qiáng)。

2口語(yǔ)教學(xué)以情景模擬為主，角色表演是加強(qiáng)口語(yǔ)練習(xí)的主要途徑。

在實(shí)際教學(xué)中，學(xué)生普遍反映難以記住課文和對(duì)話內(nèi)容。這就要求教師開(kāi)拓思路，對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行趣味化、直觀化的改進(jìn)。《酒店服務(wù)英語(yǔ)》中包含很多實(shí)用性較強(qiáng)的日常會(huì)話，為了加深他們對(duì)對(duì)話的理解和記憶力，教師采用了模擬情境訓(xùn)練的教學(xué)模式，課前要求學(xué)生自備道具和所用場(chǎng)景，在課堂上模擬工作氛圍，讓學(xué)生身臨其境地感受工作節(jié)奏。比如在reception這一單元，筆者從中摘取客人在酒店登記入住的對(duì)話內(nèi)容讓學(xué)生以小組形式進(jìn)行角色扮演。讓學(xué)生在參與互動(dòng)的過(guò)程中熟悉場(chǎng)景和對(duì)話內(nèi)容，并且在反復(fù)演練的過(guò)程中加深記憶。同時(shí)一個(gè)月一次的進(jìn)行模塊場(chǎng)景練習(xí)，讓學(xué)生將幾個(gè)單元所學(xué)的內(nèi)容結(jié)合起來(lái)，模擬客人從登記入住到結(jié)賬離店、客房服務(wù)等的全過(guò)程。

3注重培養(yǎng)學(xué)生靈活表達(dá)的能力。

“學(xué)以致用”是設(shè)置《酒店服務(wù)英語(yǔ)》課程的根本目的。教師在上課時(shí)要注重培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用教材中的語(yǔ)言表達(dá)方式，引導(dǎo)學(xué)生以多種語(yǔ)言形式來(lái)表達(dá)同一個(gè)意思，以靈活應(yīng)對(duì)復(fù)雜的工作情景。課堂上，教師可以組織學(xué)生觀摩整個(gè)工作流程的錄像，將刻板的情境和對(duì)話內(nèi)容形象化，使學(xué)生直觀的了解酒店某項(xiàng)業(yè)務(wù)流程和處理方式，看完錄像要求學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。在現(xiàn)場(chǎng)模擬階段，教師應(yīng)該適時(shí)啟發(fā)學(xué)生的想象力，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造力，完善對(duì)話內(nèi)容，鍛煉其靈活的口語(yǔ)表達(dá)能力，防止學(xué)生考慮具體情況，死板套用某一句型。

4積極參加各種實(shí)踐活動(dòng)，在工作實(shí)踐中達(dá)到練習(xí)口語(yǔ)的目的。

實(shí)訓(xùn)是酒店服務(wù)技能培訓(xùn)的主要內(nèi)容?！皃racticemakeperfect”，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。作為英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，為了鍛煉口語(yǔ)能力，應(yīng)該積極參與校內(nèi)各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。學(xué)校安排實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，目的是讓學(xué)生在真實(shí)的酒店服務(wù)環(huán)境中，熟悉前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)等業(yè)務(wù)內(nèi)容。學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)，能夠加深對(duì)酒店服務(wù)情境和對(duì)話內(nèi)容的理解和記憶，能夠提前接觸酒店的工作氛圍，并且在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中逐漸摸索出適合自己的口語(yǔ)訓(xùn)練方法，提高口語(yǔ)表達(dá)能力。

在《酒店服務(wù)英語(yǔ)》的教學(xué)過(guò)程中，必須要高度重視學(xué)生口語(yǔ)能力與實(shí)際工作需求相結(jié)合，對(duì)學(xué)生英語(yǔ)服務(wù)口語(yǔ)能力過(guò)程中存在的主要問(wèn)題要予以高度重視。老師要從學(xué)生現(xiàn)有的英語(yǔ)口語(yǔ)能力方面與工作需求之間存在的主要問(wèn)題入手，采取更加有效的教學(xué)方式文法;要重視英語(yǔ)口語(yǔ)運(yùn)用能力的重要性，采取切實(shí)有效的措施縮短其與工作需求之間的差距，使學(xué)生能以更短的時(shí)間適應(yīng)工作崗位的要求。《酒店服務(wù)英語(yǔ)》的口語(yǔ)教學(xué)如何與工作需求相結(jié)合。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十四

很高興為你解答：心理學(xué)是一門(mén)科學(xué)，它來(lái)源于生理學(xué)和哲學(xué)。

心理學(xué)分為兩大門(mén)類：分為：理論心理學(xué)和應(yīng)用心理學(xué)。

理論心理學(xué)分為10大門(mén)類：普通心理學(xué)，發(fā)展心理學(xué)，學(xué)習(xí)心理學(xué)，認(rèn)知心理學(xué)，人格心理學(xué)，社會(huì)心理學(xué)，變態(tài)心理學(xué)，生理心理學(xué)，動(dòng)物心理學(xué)，實(shí)驗(yàn)心理學(xué)。

應(yīng)用心理學(xué)也分為10大門(mén)類：教育心理學(xué)，咨詢心理學(xué)，臨床心理學(xué)，工業(yè)心理學(xué)，消費(fèi)心理學(xué)，法律心理學(xué)，廣告心理學(xué)，心理測(cè)量學(xué)，管理心理學(xué)，健康心理學(xué)。

在此表示：心理學(xué)只有一般規(guī)律，卻沒(méi)有定律。但心理學(xué)對(duì)自身可以帶來(lái)健康和平靜。

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酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十五

心理學(xué)是研究人和動(dòng)物心理活動(dòng)和行為表現(xiàn)的一門(mén)科學(xué)。心理學(xué)的英文psychology一詞來(lái)源于希臘文，意思是關(guān)于靈魂的科學(xué)。靈魂在希臘文中也有氣體或呼吸的意思，因?yàn)楣糯既苏J(rèn)為人的生命依賴于呼吸，呼吸停止，生命就完結(jié)了。隨著科學(xué)的發(fā)展，心理學(xué)的對(duì)象由靈魂改為心靈(mind)，心理學(xué)是對(duì)心靈的研究，或稱心靈哲學(xué)(philosophyofmind)。直到19世紀(jì)初葉，德國(guó)哲學(xué)家、教育學(xué)家j.f.赫爾巴特才首次提出心理學(xué)是一門(mén)科學(xué)。

人在生活實(shí)踐中與周圍事物相互作用，必然有這樣或那樣的主觀活動(dòng)和行為表現(xiàn)。這就是人的心理活動(dòng)，或簡(jiǎn)稱之為心理。具體地說(shuō)，外界事物或體內(nèi)的變化作用于人的機(jī)體或感官，經(jīng)過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的信息加工，就產(chǎn)生了對(duì)事物的感覺(jué)和知覺(jué)、記憶和表象，進(jìn)而進(jìn)行分析和思考。人在實(shí)踐中同客觀事物打交道時(shí)，總會(huì)對(duì)它們產(chǎn)生某種態(tài)度，形成各種情緒。人在生活實(shí)踐中還要通過(guò)行動(dòng)去處理和變革周圍的事物，這就表現(xiàn)為意志活動(dòng)。以上所說(shuō)的感覺(jué)、知覺(jué)、思維、情緒、意志等都是人的心理活動(dòng)。心理活動(dòng)是人們?cè)谏顚?shí)踐中由客觀事物引起、在頭腦中產(chǎn)生的主觀活動(dòng)。任何心理活動(dòng)都是一種不斷變化的動(dòng)態(tài)過(guò)程，可稱為心理過(guò)程。人在認(rèn)識(shí)和改造客觀世界中，各自都具有不同于他人的特點(diǎn)，各人的心理過(guò)程都表現(xiàn)出或大或小的差異。這種差異既與各人的先天素質(zhì)有關(guān)，也與他們的生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)有關(guān)。這就是所說(shuō)的人格或個(gè)性。心理過(guò)程和人格都是心理學(xué)研究的重要對(duì)象。心理學(xué)還研究人的個(gè)體的和社會(huì)的、正常的和異常的行為表現(xiàn)。動(dòng)物心理學(xué)研究動(dòng)物的行為，這不僅是為了認(rèn)識(shí)動(dòng)物心理活動(dòng)本身，也有助于對(duì)人類心理活動(dòng)的了解。在高度發(fā)展的人類社會(huì)中，人的心理獲得了充分的發(fā)展，使他攀登上動(dòng)物進(jìn)化階梯的頂峰。心理學(xué)是人類為了認(rèn)識(shí)自己而研究自己的一門(mén)基礎(chǔ)科學(xué)。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十六

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也。”所謂傳道，就是告訴學(xué)生做人的道理，告訴學(xué)生做事的方法?？梢?jiàn)作為一名教師，對(duì)學(xué)生進(jìn)行德育教育是首位的，其次才是教授學(xué)生專業(yè)的知識(shí)，解決學(xué)生的問(wèn)題。但許多教師認(rèn)為德育教育是班主任和學(xué)生管理人員的事，一般學(xué)科教學(xué)只需要教給學(xué)生知識(shí)和技能，所以如何在學(xué)科教育中滲透德育教育成為一個(gè)亟待探討和研究的課題。筆者試對(duì)如何根據(jù)電工專業(yè)的特點(diǎn)，在技術(shù)課教學(xué)中滲透職業(yè)素養(yǎng)教育做初步探討。

技校學(xué)生在年齡上正是人生觀、價(jià)值觀形成的時(shí)期，是長(zhǎng)大成人的預(yù)備期，是獨(dú)立走向社會(huì)的轉(zhuǎn)變期。在這兩年里，他們不僅要學(xué)習(xí)和掌握服務(wù)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)的知識(shí)和能力，還要養(yǎng)成符合時(shí)代要求的高尚道德品質(zhì)和良好的職業(yè)素養(yǎng)，為今后的職業(yè)生涯做好全面的準(zhǔn)備。職業(yè)素養(yǎng)具有十分重要的意義：從個(gè)人的角度來(lái)看，適者生存，個(gè)人缺乏良好的職業(yè)素養(yǎng)，就很難取得突出的工作業(yè)績(jī)，更談不上建功立業(yè)；從企業(yè)角度來(lái)看，唯有集中具備較高職業(yè)素養(yǎng)的人員才能實(shí)現(xiàn)求得生存與發(fā)展的目的，他們可以幫助企業(yè)節(jié)省成本，提高效率，從而提高企業(yè)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力；從國(guó)家的角度看，國(guó)民職業(yè)素養(yǎng)的高低直接影響著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是社會(huì)穩(wěn)定的前提。正因如此，“職業(yè)素養(yǎng)教育”才顯得尤為重要。

1.在實(shí)習(xí)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)的良好職業(yè)道德技校學(xué)生在入學(xué)選擇專業(yè)時(shí)，大多都比較盲目，對(duì)所學(xué)的電工專業(yè)了解很少，不感興趣，對(duì)自己的職業(yè)前途沒(méi)有信心。教師在實(shí)習(xí)中要幫助學(xué)生慢慢認(rèn)識(shí)到自己所從事職業(yè)的社會(huì)價(jià)值，樹(shù)立正確的職業(yè)價(jià)值觀，崗位不分高低貴賤，只是不同工作、不同責(zé)任的區(qū)別。不敬業(yè)就會(huì)失業(yè)，不愛(ài)崗就會(huì)下崗?！叭倭?，行行出狀元”，鼓勵(lì)他們下定決心，干一行，愛(ài)一行，專一行，培養(yǎng)他們不屈不撓、愛(ài)崗敬業(yè)的精神。2.在實(shí)習(xí)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)互助、樂(lè)于奉獻(xiàn)的合作精神在實(shí)習(xí)教學(xué)中經(jīng)常會(huì)遇到由幾個(gè)學(xué)生組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行一個(gè)課題的.情況，教師應(yīng)該讓他們明白只有在團(tuán)隊(duì)精神上配合默契，才能產(chǎn)生創(chuàng)新和發(fā)展的力量。要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神對(duì)個(gè)人的素質(zhì)有較高的要求，這種意識(shí)和合作能力甚至比專業(yè)知識(shí)更加重要。要學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞他人，幫助自己逐漸走向成熟，走向理性，走向成功。3.在實(shí)習(xí)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心和使命感電工作為一個(gè)專業(yè)技術(shù)極強(qiáng)的工種，要求每一個(gè)從業(yè)人員具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，強(qiáng)烈的責(zé)任心和使命感，相輔相成，缺一不可。在教學(xué)過(guò)程中教師要時(shí)刻提醒學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心。電工是個(gè)危險(xiǎn)的工作，沒(méi)有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)是無(wú)法真正勝任的。責(zé)任心和使命感是對(duì)每一個(gè)電工操作者最基本的要求，對(duì)自己負(fù)責(zé)才能對(duì)別人負(fù)責(zé)。4.培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和工作的觀念現(xiàn)在的技校學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)往往是在老師的催促下被動(dòng)的學(xué)習(xí)，被動(dòng)的練習(xí)，效率很低，因此我們可以給他們滲透一些主動(dòng)學(xué)習(xí)和工作的觀念。主動(dòng)是相對(duì)于被動(dòng)而言的，現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，如果不主動(dòng)推銷自己，可能就意味著職場(chǎng)失利。翻開(kāi)大部分企業(yè)的員工手冊(cè)，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)“主動(dòng)工作”的條款?！爸鲃?dòng)”是一種優(yōu)秀的職業(yè)興趣和對(duì)卓越的不懈追求，也是實(shí)實(shí)在在的工作表現(xiàn)和對(duì)工作成就的追求。5.培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍、精益求精的工作態(tài)度電子線路實(shí)習(xí)所用元件多，線路復(fù)雜，有的學(xué)生馬馬虎虎，不求甚解，結(jié)果總是接錯(cuò)線，燒壞元件是常有的事。在這種情況下，教師就可以有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍、精益求精的工作態(tài)度。讓學(xué)生明白“精益求精”是一種品質(zhì)、一種能力、一種素養(yǎng)、一種要求。成功的人生源于對(duì)“精”的追求，一個(gè)人有了“精”的理念，就會(huì)有“精”的追求、“精”的目標(biāo)、“精”的行動(dòng)，就一定會(huì)出成果、出精品，脫穎而出，就一定會(huì)出類拔萃成為人才，贏得成功人生。當(dāng)然，在電工實(shí)習(xí)教學(xué)中能夠滲透的職業(yè)素養(yǎng)教育還有好多方面，只要我們認(rèn)真研究，積極探索，找到合適的切入點(diǎn)，每一堂課我們都可以滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，為學(xué)生將來(lái)更好地適應(yīng)和勝任工作崗位做好準(zhǔn)備，這些會(huì)使學(xué)生受益終身。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十七

服務(wù)質(zhì)量是酒店能夠在市場(chǎng)中立足以及發(fā)展的基礎(chǔ)，隨著人們生活水平的不斷提高和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店行業(yè)迎來(lái)了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈。酒店競(jìng)爭(zhēng)，其核心是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)。這種行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)讓我們意識(shí)到只有提升服務(wù)質(zhì)量才能避免淘汰。所以，如何完善酒店對(duì)客服務(wù)體系，提升酒店服務(wù)的價(jià)值，及時(shí)而準(zhǔn)確地診斷出酒店服務(wù)質(zhì)量存在的問(wèn)題，并針對(duì)性地采取有效措施，不斷提高并優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，將是我國(guó)酒店業(yè)的重要課題。

我國(guó)酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量總體水平不斷提升，但也存在不少問(wèn)題，大部分旅游酒店對(duì)硬件設(shè)施都十分重視，但服務(wù)水平卻不敢恭維。良好的硬件設(shè)施固然是高質(zhì)量服務(wù)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)和組成部分，但若沒(méi)有高水平人員服務(wù)，酒店服務(wù)質(zhì)量很難得到真正的提高。畢竟，硬件設(shè)施滿足的主要是賓客物質(zhì)上的需要，只有人員服務(wù)才能給予賓客更高層次的精神享受和滿足。

酒店管理層更多地關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)服務(wù)設(shè)施的管理不到位，或未及時(shí)檢查完善或未及時(shí)修繕更新，致使客人不滿意。其二，盲目跟風(fēng)菜品創(chuàng)新，并未研究顧客需求并形成自身的特色。其三，管理者服務(wù)質(zhì)量管理意識(shí)淡薄。不少管理人員盡管口頭上承認(rèn)服務(wù)質(zhì)量的重要性，但在行動(dòng)上執(zhí)行不力，以致員工的服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)不規(guī)范，服務(wù)失誤經(jīng)常發(fā)生。其四，未能制定出科學(xué)的員工獎(jiǎng)懲與考核制度，并進(jìn)行有效的員工培訓(xùn)。員工服務(wù)工作缺少主動(dòng)性，“微笑服務(wù)”開(kāi)展不起來(lái)，缺乏基本的禮貌禮節(jié)，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備不會(huì)操作使用，外語(yǔ)水平普遍較差，能熟練操作電腦的人少等等，都是酒店服務(wù)質(zhì)量水平低的表現(xiàn)。

2.部門(mén)間缺乏服務(wù)協(xié)調(diào)。

酒店服務(wù)產(chǎn)品具有綜合性，是由不同部門(mén)、不同員工共同提供的，酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于各部門(mén)之間、員工之間的配合與協(xié)調(diào)程度。在我國(guó)酒店行業(yè)，部門(mén)經(jīng)理更關(guān)心的是如果把自己的部門(mén)業(yè)績(jī)搞好，而不是與其他部門(mén)的合作，由此造成的障礙最終會(huì)把客人趕到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里去。主管和一線員工在各自經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行著內(nèi)部戰(zhàn)爭(zhēng)，指責(zé)其他部門(mén)。顧客成為這些內(nèi)部戰(zhàn)爭(zhēng)的直接的受害者，他們會(huì)選擇不再光顧這間酒店，盡管某個(gè)部門(mén)在某次內(nèi)戰(zhàn)中獲勝，但整個(gè)組織卻輸?shù)袅烁?jìng)爭(zhēng)。

服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。管理者在服務(wù)質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把服務(wù)質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線，才能令酒店全體員工在思想上、行動(dòng)上認(rèn)識(shí)到服務(wù)質(zhì)量的重要性，服務(wù)質(zhì)量管理制度和目標(biāo)才能得到有效實(shí)施。

設(shè)立服務(wù)質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu)。酒店應(yīng)設(shè)立服務(wù)質(zhì)量管理專職機(jī)構(gòu)，作為服務(wù)質(zhì)量體系的組織保證，建立內(nèi)容全面、科學(xué)合理、控制嚴(yán)密的服務(wù)質(zhì)量控制系統(tǒng)，通過(guò)一定的制度、規(guī)章、方法、程序等，使酒店質(zhì)量管理活動(dòng)系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，把酒店各質(zhì)量活動(dòng)納入統(tǒng)一的質(zhì)量管理系統(tǒng)中。其次制訂服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量目標(biāo)。酒店要對(duì)各服務(wù)項(xiàng)目的日常管理和服務(wù)環(huán)節(jié)明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定工作規(guī)范和工作程序，使員工服務(wù)行為有章可循。對(duì)酒店各崗位、各環(huán)節(jié)的服務(wù)過(guò)程進(jìn)行如實(shí)記錄，仔細(xì)分析研究，按照質(zhì)量管理要求進(jìn)行改進(jìn)，使之合理化，并以文字和圖表的形式確定下來(lái)，形成服務(wù)程序。服務(wù)過(guò)程的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化，既是酒店服務(wù)質(zhì)量體系的重要內(nèi)容，也是建立服務(wù)質(zhì)量管理體系的重要基礎(chǔ)工作。同時(shí)，酒店還應(yīng)制訂服務(wù)質(zhì)量檢查程序和控制標(biāo)準(zhǔn)，建立質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)，收集分析服務(wù)不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，提出和實(shí)施改進(jìn)措施。

2.按制度分工明確責(zé)任到人。

凡是酒店在崗工作的員工，必須盡己所能給顧客提供最佳和最滿意的服務(wù)，讓每一名員工、特別是一線員工，全面清楚地了解酒店內(nèi)不同崗位的大致服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)項(xiàng)目，以及各個(gè)服務(wù)流程之間相互銜接的.關(guān)系。具體有幾點(diǎn)要求：第一，如是屬于本人職責(zé)范圍內(nèi)的問(wèn)題，要立即給賓客詢問(wèn)以圓滿答復(fù)，對(duì)賓客的要求妥善解決；第二，雖是本人職責(zé)范圍內(nèi)的問(wèn)題，但因賓客的原因，目前不能馬上解決的，要耐心細(xì)致地向賓客解釋清楚；第三，如是屬于本人職責(zé)范圍之外的問(wèn)題和要求，不得推諉，要及時(shí)幫助賓客聯(lián)系有關(guān)部門(mén)給予解決。酒店服務(wù)絕大部分都發(fā)生在酒店內(nèi)的各個(gè)營(yíng)業(yè)地點(diǎn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的事情，大多數(shù)時(shí)間只有顧客和提供服務(wù)的員工知道，作為管理者想要真實(shí)了解前線情況，不能總坐在辦公室，應(yīng)把部分工作時(shí)間用于服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)工作。這樣既可以在現(xiàn)場(chǎng)處理客人投訴和突發(fā)事件，也可以征詢客人意見(jiàn)和建議，還可縮短和員工的距離。

（1）加強(qiáng)溝通管理。部門(mén)合作以溝通為基礎(chǔ)，沒(méi)有溝通，人與人之間會(huì)陷入一種相互隔絕的心理狀態(tài)，就不可能形成默契的配合。酒店溝通包括上下級(jí)之間、部門(mén)之間、部門(mén)內(nèi)人員之間的溝通等?？赏ㄟ^(guò)各種集體活動(dòng)來(lái)促進(jìn)酒店內(nèi)部溝通，如管理人員與服務(wù)人員一起用餐、定期舉辦文化聯(lián)誼活動(dòng)、實(shí)施交叉培訓(xùn)、設(shè)立員工意見(jiàn)箱等都是實(shí)現(xiàn)內(nèi)部有效溝通的具體方式。

（2）推行崗位輪換制度。酒店屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，很多崗位的工作重復(fù)勞動(dòng)量非常大，很容易導(dǎo)致員工出現(xiàn)過(guò)度疲勞或遲鈍傾向，需要管理者采取崗位輪換方式進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。這有助于開(kāi)發(fā)員工潛在工作能力，打破不同部門(mén)間的隔膜，為協(xié)作打好基礎(chǔ)。

4.努力改善服務(wù)態(tài)度，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

酒店業(yè)是“態(tài)度行業(yè)”，全心全意為賓客服務(wù)，不只是一個(gè)道德意識(shí)問(wèn)題，更重要的是一個(gè)道德行為問(wèn)題。也就是說(shuō)，必須把為賓客服務(wù)具體落實(shí)到服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量上去，做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。例如：在客房，見(jiàn)到客人在往電梯走時(shí)，上前一步，為客人按亮電梯開(kāi)關(guān)，并微笑致意；服務(wù)員整理房間做清潔時(shí)，順便將客人的皮鞋擦拭干凈；看到年老體弱的客人，主動(dòng)上前攙扶；碰到客人生病時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)問(wèn)候并聯(lián)系醫(yī)生等。熱情禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這一條要求我們必須樹(shù)立顧客第一的觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)；必須不斷地提高自己的服務(wù)能力，包括豐富的專業(yè)知識(shí)、嫻熟的服務(wù)技能、良好的服務(wù)修養(yǎng)；必須熱愛(ài)和尊重客人；要求員工關(guān)心、幫助服務(wù)對(duì)象，盡可能滿足他們的服務(wù)需求。不卑不亢、一視同仁。這是正確處理主客關(guān)系的行為準(zhǔn)則。要求我們謙虛謹(jǐn)慎、自尊自強(qiáng)，以禮相待、熱情周到地接待好每一位客人，。

總之只有切實(shí)完善酒店服務(wù)體系，將酒店服務(wù)質(zhì)量做扎實(shí)，凡是客人看到的必須是整潔美觀的，凡是提供給客人使用的必須是安全有效的，凡是酒店員工見(jiàn)到客人都必須是熱情禮貌的。真正將酒店各項(xiàng)服務(wù)做標(biāo)準(zhǔn)了、做到位了，做出色了，才會(huì)有高的顧客滿意度，酒店才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，迎來(lái)欣欣向榮、蓬勃發(fā)展的氣象。

參考文獻(xiàn)：

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十八

服務(wù)員培訓(xùn)二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過(guò)去,有光陰似箭的感覺(jué),在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無(wú)知的孩子開(kāi)始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大。通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。一、語(yǔ)言能力語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

一、語(yǔ)言能力。

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何。

時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力。

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

觀察能力。

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力。

在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變能力。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

七、營(yíng)銷能力。

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介。

紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。

通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。。。

一、語(yǔ)言能力。

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力。

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力。

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力。

在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變能力。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

酒店服務(wù)心理論文酒店服務(wù)心理論文篇十九

摘要：優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)是大學(xué)生在職業(yè)生涯中提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的基本條件。文章通過(guò)調(diào)查高職殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀，并對(duì)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，從構(gòu)建殯葬專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育體系的角度探索加強(qiáng)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的途徑和措施。

職業(yè)素養(yǎng)是從業(yè)者在職業(yè)過(guò)程中所表現(xiàn)出來(lái)的內(nèi)在品質(zhì)和外在行為方式，反映的是一個(gè)人在對(duì)待工作時(shí)所表現(xiàn)出的責(zé)任、態(tài)度和韌度，屬于世界觀、人生觀、價(jià)值觀范疇。具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)是大學(xué)生在職業(yè)生涯中提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的基本條件。為了落實(shí)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)，筆者從實(shí)證主義的角度出發(fā)，旨在通過(guò)對(duì)高職殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查分析，以及對(duì)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，探索加強(qiáng)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)、職業(yè)素質(zhì)的途徑和措施。

一、研究對(duì)象與方法。

（一）研究對(duì)象。

研究主要針對(duì)高職殯葬專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀及職業(yè)素養(yǎng)教育。在綜合眾多學(xué)者關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)觀點(diǎn)的基礎(chǔ)上，筆者認(rèn)為，職業(yè)素養(yǎng)可從職業(yè)知識(shí)和技能、職業(yè)道德、職業(yè)品行三方面進(jìn)行構(gòu)建。職業(yè)知識(shí)和技能是指從業(yè)者在職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和能力；職業(yè)道德是指從業(yè)者在職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)遵守的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則；職業(yè)品行則包括職業(yè)理想、職業(yè)興趣、職業(yè)意識(shí)以及職業(yè)習(xí)慣等。高等職業(yè)教育首先要教學(xué)生學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)做事，全面提升學(xué)生的素養(yǎng)。

（二）研究方法。

1.文獻(xiàn)法。

筆者首先查閱了大量文獻(xiàn)資料，對(duì)有關(guān)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)素養(yǎng)教育的文章進(jìn)行了閱讀研究。筆者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)今高職院校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到職業(yè)素養(yǎng)教育的重要性，很多教育工作者都結(jié)合具體的專業(yè)對(duì)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀、職業(yè)素養(yǎng)教育現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并對(duì)加強(qiáng)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的途徑進(jìn)行了研究。

2.問(wèn)卷法。

筆者從殯葬專業(yè)畢業(yè)生和用人單位兩方面來(lái)考察殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)狀況。一方面，筆者直接或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向已經(jīng)畢業(yè)的40名畢業(yè)生發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷《殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)調(diào)查表（畢業(yè)生卷）》，這些畢業(yè)生分布在殯儀館、殯儀服務(wù)中心、墓地等多家殯葬單位，收回有效問(wèn)卷37份，有效率93%。另一方面，筆者直接或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向殯葬單位（包括殯儀館、墓地等）發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷《殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)調(diào)查表（用人單位卷）》30份，收回有效問(wèn)卷30份，有效率100%。

3.訪談法。

一方面，筆者對(duì)10位殯葬職工進(jìn)行了訪談（其中5位殯儀館職工，5位墓地職工），從行業(yè)的角度了解殯葬行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)要求以及殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)狀況。另一方面，對(duì)10位殯葬專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行了訪談（其中5名殯儀館職工，5名墓地職工），從畢業(yè)生的角度了解他們對(duì)于當(dāng)前殯葬專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育的意見(jiàn)和看法。

4.分析法。

結(jié)合調(diào)研結(jié)果和殯葬專業(yè)人才培養(yǎng)方案，對(duì)當(dāng)今高職殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育進(jìn)行了分析。

1.殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)調(diào)查的基本情況。從調(diào)查情況看，學(xué)生普遍擔(dān)憂自己目前的職業(yè)素養(yǎng)水平，急需通過(guò)多種途徑加強(qiáng)與改善。數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)5成的學(xué)生對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的概念和內(nèi)涵缺乏了解。57%的學(xué)生對(duì)現(xiàn)有的職業(yè)素養(yǎng)水平和學(xué)校教育效果不滿意。在職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)途徑上，學(xué)生選擇課堂教學(xué)、社會(huì)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)、學(xué)生活動(dòng)等的分別占24%、23%、15%和14%。

2.對(duì)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)知識(shí)和技能的調(diào)查分析。職業(yè)知識(shí)和技能是指從業(yè)者在職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和能力，是能否勝任工作崗位的最基本條件。通過(guò)對(duì)畢業(yè)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一方面，只有60%的學(xué)生能熟練掌握專業(yè)技能，剩下40%的學(xué)生由于各種原因?qū)I(yè)技能掌握不扎實(shí)，不能完全勝任殯葬行業(yè)各項(xiàng)工作；另一方面，認(rèn)為職業(yè)技能與實(shí)際運(yùn)用結(jié)合緊密或相符的學(xué)生才占50%，學(xué)生實(shí)際工作情況與所學(xué)技能不完全相符。而且在實(shí)際工作中，面對(duì)困境能控制自己行動(dòng)的學(xué)生僅占40%。由此可見(jiàn)，學(xué)生在職業(yè)技能上習(xí)得不精，實(shí)際運(yùn)用能力不足，缺乏獨(dú)立思考與獨(dú)立開(kāi)展工作的能力。

3.對(duì)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德的調(diào)查分析。職業(yè)道德是具有特定職業(yè)特征的道德規(guī)范和準(zhǔn)則，是職業(yè)人在從事一定的社會(huì)職業(yè)中遵循并表現(xiàn)出來(lái)的較穩(wěn)定的思想與行為特征。本文從忠誠(chéng)、責(zé)任心、服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神四個(gè)指標(biāo)來(lái)考察。結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度不高，調(diào)查結(jié)果顯示只有45%的人愿意在現(xiàn)在的單位長(zhǎng)期工作；社會(huì)責(zé)任心方面的測(cè)評(píng)結(jié)果也不高，只有52%的人具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感；在與人合作層面，58%的學(xué)生認(rèn)為自己能客觀處理事物，做好服務(wù)工作，很好地與人合作。

4.對(duì)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)品行的調(diào)查分析。職業(yè)品行包括職業(yè)理想、職業(yè)興趣、職業(yè)意識(shí)以及職業(yè)習(xí)慣等。（1）職業(yè)理想是對(duì)職業(yè)的選擇以及渴望達(dá)到的職業(yè)境界。調(diào)查顯示，大多數(shù)學(xué)生的職業(yè)理想不明確，雖然大多數(shù)畢業(yè)生選擇在殯葬行業(yè)就業(yè)，專業(yè)對(duì)口就業(yè)率高，但55%的學(xué)生對(duì)于自己的職業(yè)發(fā)展缺乏展望；（2）職業(yè)興趣是人們對(duì)于從事某種工作的愿望和興趣。通過(guò)調(diào)查了解到，絕大多數(shù)學(xué)生都是自己選擇專業(yè)，因此95%的學(xué)生都表示愿意從事自己的專業(yè)；（3）職業(yè)意識(shí)是指對(duì)職業(yè)勞動(dòng)認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)的情感態(tài)度。數(shù)據(jù)顯示，在所調(diào)查的殯葬專業(yè)畢業(yè)生中，57%的學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)意識(shí)模糊，55%的學(xué)生對(duì)未來(lái)職業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不清，44%的學(xué)生缺乏對(duì)職業(yè)相關(guān)法律的了解。在對(duì)畢業(yè)崗位的認(rèn)識(shí)上，高達(dá)80%的學(xué)生傾向于從事管理崗而不是基層崗位，85%的學(xué)生首先考慮工作條件和經(jīng)濟(jì)報(bào)酬。調(diào)查結(jié)果表明，大部分學(xué)生對(duì)職業(yè)價(jià)值認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)確，尤其是在行業(yè)發(fā)展與自身發(fā)展的關(guān)系上；（4）職業(yè)習(xí)慣是人在職業(yè)活動(dòng)中的具體行為。一般認(rèn)為，對(duì)職業(yè)習(xí)慣的測(cè)評(píng)是以職業(yè)意識(shí)和職業(yè)道德為依據(jù)的，因?yàn)槁殬I(yè)意識(shí)和職業(yè)道德屬于意識(shí)層面，只有借助具體的行為表現(xiàn)才能測(cè)量出。因而，職業(yè)習(xí)慣這一維度的數(shù)據(jù)是由職業(yè)意識(shí)與職業(yè)道德兩個(gè)維度的數(shù)據(jù)相互交織和相互滲透的。調(diào)查還顯示，75%的大學(xué)生認(rèn)為需要借助多種途徑培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。

5.對(duì)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)需求的調(diào)查分析。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)從大一開(kāi)始就系統(tǒng)開(kāi)設(shè)職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)課；對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑，排名靠前的是企業(yè)學(xué)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，調(diào)查結(jié)果顯示，40%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該通過(guò)進(jìn)入企業(yè)一線學(xué)習(xí)，來(lái)培養(yǎng)自己的職業(yè)素養(yǎng)，還有30%的學(xué)生希望通過(guò)參與各種社會(huì)活動(dòng)來(lái)提升自身的素養(yǎng)?？梢钥闯觯髽I(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生最期望的職業(yè)素養(yǎng)提升途徑；從培養(yǎng)內(nèi)容上，位居前列的是職業(yè)化心態(tài)和人際關(guān)系。由此可見(jiàn)，作為從事特殊行業(yè)的殯葬專業(yè)學(xué)生，對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的要求和期望較高。

（二）殯葬行業(yè)對(duì)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)。

1.殯葬行業(yè)對(duì)畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)的要求。

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和訪談結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)殯葬行業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生在職業(yè)素養(yǎng)方面的要求主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，愛(ài)崗敬業(yè)，富有事業(yè)心和責(zé)任感。踏實(shí)肯干、具有事業(yè)心和責(zé)任感，是大學(xué)生在行業(yè)和工作中立足的必備要求。在與企業(yè)師傅的交談中，有的師傅談到，殯葬行業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè)，有些學(xué)生剛?cè)肼殨r(shí)可能專業(yè)技術(shù)不夠硬，但是能夠干一行愛(ài)一行，愛(ài)一行鉆一行，堅(jiān)韌不拔，最終獲得企業(yè)的青睞。有個(gè)別學(xué)生雖然頭腦靈活，能說(shuō)會(huì)道，但是這山望著那山高，頻繁跳槽，最終無(wú)法得到行業(yè)的認(rèn)可。第二，吃苦耐勞，有積極進(jìn)取、勇于拼搏的精神。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)待工作積極主動(dòng)，具備吃苦耐勞精神的大學(xué)生總是會(huì)受到殯葬企業(yè)的`青睞。殯儀館中的化妝、整容、火化崗位，墓園中的插花、刻碑以及銷售崗位，都需要付出極大的辛勞，因此只有具備吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)才能適應(yīng)特殊崗位的工作要求。第三，有過(guò)硬的專業(yè)技術(shù)能力。個(gè)人的專業(yè)技術(shù)能力是其能否勝任本職工作的前提和基礎(chǔ)，殯葬工作中的防腐、整容、墓碑設(shè)計(jì)、碑文纂刻等都需要精湛的技術(shù)，因此如果想從事相應(yīng)的殯葬技術(shù)工作，必須有過(guò)硬的專業(yè)技術(shù)本領(lǐng)。第三，有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神。企業(yè)要求個(gè)人在團(tuán)隊(duì)中懂得尊重他人，建立并維護(hù)團(tuán)隊(duì)協(xié)作關(guān)系，使整合的團(tuán)隊(duì)能夠產(chǎn)生最佳的業(yè)務(wù)效益。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于畢業(yè)生中絕大多數(shù)都是獨(dú)生子女，自我意識(shí)強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)不足，在工作崗位上存在人際交往不良的現(xiàn)象。第四，遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)可信，具有服務(wù)意識(shí)。作為服務(wù)行業(yè)，殯葬行業(yè)的服務(wù)宗旨是“逝者安息，生者慰藉”，這就要求殯葬工作者具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，要遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信。在當(dāng)今效益觀念盛行、功利行為增多的情況下，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)個(gè)別大學(xué)生私收買(mǎi)墓定金的行為，或是不尊重逝者及家屬的行為，這也體現(xiàn)出大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)有待進(jìn)一步提高。

2.殯葬行業(yè)對(duì)畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)的評(píng)價(jià)。

通過(guò)調(diào)查我們看到，殯葬專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)對(duì)口就業(yè)率高，殯葬行業(yè)對(duì)畢業(yè)生總體情況也給予了充分的肯定，對(duì)于殯葬專業(yè)畢業(yè)生的滿意率為90%。在交談中，殯葬企業(yè)工作人員告訴我們，工作技能不夠嫻熟可以在以后的工作中慢慢學(xué)習(xí)，但是思想品行卻是勝任職業(yè)的道德保證。大學(xué)生必須具備優(yōu)良的職業(yè)素養(yǎng)，吃苦耐勞，遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)，才能在工作崗位上站穩(wěn)腳跟。通過(guò)調(diào)查，殯葬專業(yè)畢業(yè)生存在的問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面：第一，不愿立足一線工作，缺乏吃苦耐勞和奉獻(xiàn)精神。有的畢業(yè)生好高騖遠(yuǎn)，過(guò)于看重工作環(huán)境和待遇，不安心本職工作，缺乏奉獻(xiàn)意識(shí)和吃苦精神。第二，跳槽頻繁，缺乏忠誠(chéng)意識(shí)。有的畢業(yè)生對(duì)企業(yè)不忠誠(chéng)，思想不穩(wěn)定，容易受人鼓動(dòng)，頻繁跳槽，一年之內(nèi)換好幾個(gè)單位。用人單位對(duì)此類行為非常不滿。第三，團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)不強(qiáng)，缺乏團(tuán)隊(duì)精神。有些畢業(yè)生以自我為中心，只能別人服從自己，不能很好地適應(yīng)別人，亂打小報(bào)告，瞎傳閑話，在單位造成不良影響。第四，職業(yè)心理素質(zhì)和適應(yīng)能力差。有些畢業(yè)生存在從眾心理，缺乏自我判斷能力，在工作中缺乏毅力，看到現(xiàn)實(shí)工作情況與心理預(yù)期有差距，或在工作中碰到一些不愉快的事情就打退堂鼓，不能很好地適應(yīng)工作崗位。

作為一名長(zhǎng)期工作在教學(xué)一線的殯葬專業(yè)教師，筆者參與了大量的專業(yè)調(diào)查及人才培養(yǎng)方案調(diào)研與編制工作。結(jié)合高職殯葬專業(yè)人才培養(yǎng)方案及殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)現(xiàn)狀，可以看到當(dāng)今高職殯葬專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育中存在以下幾個(gè)問(wèn)題。

（一）重分?jǐn)?shù)輕素質(zhì)的傳統(tǒng)教育不利于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

為迎合高考需要，我國(guó)傳統(tǒng)教育采取應(yīng)試教育方式，注重學(xué)生分?jǐn)?shù)的提高，而忽視了學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)校、家庭以及學(xué)生本人都缺乏全面提升綜合素質(zhì)的意識(shí)，這在一定程度上加大了高職院校提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的難度。尤其是殯葬專業(yè)學(xué)生，目前中國(guó)大陸開(kāi)辦殯葬教育的大學(xué)都屬于高職教育，選擇殯葬專業(yè)的學(xué)生大部分基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱，綜合素質(zhì)一般，學(xué)習(xí)成績(jī)較差，因此在職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)過(guò)程中會(huì)遇到很多問(wèn)題。

（二）缺乏系統(tǒng)性設(shè)計(jì)和統(tǒng)一規(guī)劃，職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系不夠健全。

作為社會(huì)管理與服務(wù)類的高職專業(yè)之一，殯葬專業(yè)開(kāi)設(shè)較晚，發(fā)展不夠成熟，很多方面還處于探索階段，對(duì)于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)缺乏系統(tǒng)性的設(shè)計(jì)和統(tǒng)一的規(guī)劃，職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系還不健全，學(xué)校教育還是偏重職業(yè)技能的培養(yǎng)，學(xué)生素質(zhì)發(fā)展不平衡，需要進(jìn)一步探索和研究。

業(yè)特色和職業(yè)特色，針對(duì)性不強(qiáng)，實(shí)用性差。殯葬專業(yè)也存在著相同的問(wèn)題，授課教師不一定能夠了解學(xué)生特點(diǎn)，職業(yè)素養(yǎng)教育無(wú)法與學(xué)生所學(xué)專業(yè)相結(jié)合，使得學(xué)生對(duì)企業(yè)、社會(huì)和自我的認(rèn)識(shí)欠缺，難以整體提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的期望值。

職業(yè)素養(yǎng)教育對(duì)于培養(yǎng)職業(yè)道德情感、提升職業(yè)素養(yǎng)水平、完善職業(yè)綜合素質(zhì)發(fā)揮著重要的作用。鑒于目前高職殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀，殯葬教育者應(yīng)加強(qiáng)研究，不斷探索，深度挖掘職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展的有效途徑。

（一）改革人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)殯葬專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升。

教學(xué)與產(chǎn)業(yè)脫節(jié)是目前高職院校人才培養(yǎng)面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，改革人才培養(yǎng)模式是解決這一問(wèn)題的方法和途徑?，F(xiàn)代學(xué)徒制作為人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新形式，在實(shí)現(xiàn)教產(chǎn)結(jié)合、促進(jìn)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式下，一是要注重學(xué)生形象與企業(yè)職業(yè)人形象的對(duì)接，通過(guò)不斷的練習(xí)塑造職業(yè)形象，提升職業(yè)氣質(zhì)，提高學(xué)生職業(yè)意識(shí)；二是班級(jí)管理模式與企業(yè)管理模式相對(duì)接，學(xué)校和企業(yè)各自指定一位班主任，由兩位班主任共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理和輔導(dǎo)；三是班級(jí)制度與企業(yè)制度相對(duì)接，根據(jù)企業(yè)管理方式，班級(jí)管理實(shí)行公司業(yè)績(jī)考核制，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)、團(tuán)學(xué)活動(dòng)、宿舍方面的表現(xiàn)等打分匯總，實(shí)施達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)量化考核制度。

（二）將職業(yè)素養(yǎng)教育真正納入殯葬專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和高職畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，目前高職教育在安排教學(xué)內(nèi)容時(shí)和實(shí)際教學(xué)中過(guò)于重視專業(yè)技能培養(yǎng)。殯葬專業(yè)要想提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，必須將職業(yè)素養(yǎng)教育真正納入人才培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)對(duì)象、培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方法，通過(guò)規(guī)范專業(yè)課程建設(shè)，實(shí)施職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)滲透。

一方面可以聘請(qǐng)專業(yè)的就業(yè)指導(dǎo)老師或有經(jīng)驗(yàn)的殯葬行業(yè)工作人員進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)課程的講解，另一方面要加強(qiáng)對(duì)殯葬專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育老師的培訓(xùn)。在實(shí)施專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，明確滲透職業(yè)素養(yǎng)教育的任務(wù)及要求，專任教師在教授專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，配合對(duì)專業(yè)介紹、行業(yè)分析和崗位描述等來(lái)強(qiáng)化學(xué)生對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的感性認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生自覺(jué)修養(yǎng)的內(nèi)在動(dòng)力。

一方面，殯葬專業(yè)在進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)課堂教育時(shí)應(yīng)該采取盡可能豐富的教授形式，除了基本的理論講解外，可以采取案例教學(xué)，從正反兩方面舉例以教育和啟迪學(xué)生；另一方面，殯葬專業(yè)教師要按照真實(shí)的職業(yè)情境進(jìn)行設(shè)計(jì)和改造，設(shè)法滿足職業(yè)素養(yǎng)對(duì)真實(shí)職業(yè)情境的需求，將職業(yè)素養(yǎng)教育納入學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)的教育范疇。

（五）創(chuàng)建科學(xué)合理的殯葬專。

業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)考評(píng)體系殯葬專業(yè)教育要對(duì)畢業(yè)生做好職業(yè)素養(yǎng)信息反饋工作，一方面可以與合作企業(yè)取得聯(lián)系，由學(xué)生所在企業(yè)對(duì)其職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，了解其職業(yè)素養(yǎng)教育效果；另一方面可以對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解他們走上工作崗位后的適應(yīng)情況，從而發(fā)現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)教育中存在的不足，并以此為依據(jù)對(duì)人才培養(yǎng)方案和職業(yè)素養(yǎng)教育內(nèi)容進(jìn)行必要的調(diào)整，以有效促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德和品行的培養(yǎng)。

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