教案的編寫需要充分考慮學(xué)生的需求和教學(xué)目標(biāo)。教案的評(píng)價(jià)要客觀準(zhǔn)確，要注重對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)問題并解決。以下是小編為大家整理的一些教案范文，供大家參考備課。
元宵節(jié)健康教案篇一
了解燈謎的由來、種類和結(jié)構(gòu)，積極參與賞燈猜謎活動(dòng)，感受燈謎的主要特點(diǎn)，學(xué)習(xí)猜謎的方法，體驗(yàn)競(jìng)猜的快樂。
愿意參加活動(dòng)，感受節(jié)日的快樂。
了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動(dòng)。
園內(nèi)展出各種各樣的花燈和燈謎。
1.參觀花燈展，欣賞花燈的外形、色彩、圖案。
2.交流對(duì)燈謎的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，豐富對(duì)燈謎由來、種類和結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。
3.積極參與賞燈猜謎活動(dòng)，老師對(duì)優(yōu)勝者給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。
4.請(qǐng)猜謎有困難的幼兒提出自己的問題，師幼共同研究幫助的方法。
本節(jié)活動(dòng)的設(shè)計(jì)激發(fā)了幼兒興趣，讓幼兒知道元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，進(jìn)一步了解元宵節(jié)的習(xí)俗是吃元宵，點(diǎn)花燈和猜燈謎。
中班社會(huì)快樂的元宵節(jié)教案12
1、知道元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，了解元宵主要的風(fēng)俗習(xí)慣。
2、通過猜燈謎、做湯圓、踩高蹺、觀賞花燈、舞龍獅感受節(jié)日等活動(dòng)，感受節(jié)日歡樂熱鬧的氣氛。
3、增進(jìn)父母、長(zhǎng)輩與孩子之間的情感。
4、了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動(dòng)。
5、體驗(yàn)人們互相關(guān)心的美好情感。
一、介紹元宵節(jié)：
1、通過討論、老師講解，了解元宵節(jié)的意義和風(fēng)俗習(xí)慣。
2、體溫：為什么人們要過元宵節(jié)?元宵節(jié)人們都進(jìn)行一些什么活動(dòng)?
3、讓幼兒了解元宵節(jié)賞花燈、猜謎語(yǔ)、吃湯圓、舞龍獅的風(fēng)俗習(xí)慣。
二、猜燈謎：
1、玩法：在活動(dòng)室中任意取下一個(gè)氣球，父母協(xié)同孩子用臀部將氣球坐碎，取出其中的謎面，共同猜出謎底。
2、在猜謎過程中，感受與父母配合的樂趣。
三、畫五官：
1、玩法：由一人用布蒙上眼睛，原地轉(zhuǎn)三圈，另一人領(lǐng)著走到畫五官，將五官畫完整。(另一人可作適當(dāng)?shù)奶嵝?
2、父母與孩子共同感受游戲的歡樂。
四、舞獅、賞花燈、游園、煙火晚會(huì)：
1、孩子與家長(zhǎng)一起來到戶外場(chǎng)地，盡快地舞龍、舞獅觀賞花燈、跳起舞蹈。
2、煙火晚會(huì)，大家一起在煙火中同歡慶元宵節(jié)，感受節(jié)日歡樂的氣氛。
本節(jié)活動(dòng)的設(shè)計(jì)激發(fā)了幼兒興趣，讓幼兒知道元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，進(jìn)一步了解元宵節(jié)的習(xí)俗是吃元宵，點(diǎn)花燈和猜燈謎。同時(shí)也學(xué)會(huì)了運(yùn)用揉，搓，團(tuán)圓，包餡技能，制作不同口味的元宵，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂!
元宵節(jié)健康教案篇二
元宵節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，又稱上元節(jié)、燈節(jié)。正月十五民間元宵節(jié)歷史悠久，伴隨著人們迎來春天，是最徹底、最典型的傳統(tǒng)節(jié)日。在元宵節(jié)活動(dòng)中，通過制作、理解、學(xué)習(xí)、表演等不同形式的活動(dòng)，兒童不僅可以對(duì)元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化和民間習(xí)慣有基本的了解，還可以通過自己的參與和表演，進(jìn)一步獲得節(jié)日氛圍的體驗(yàn)，獲得各種經(jīng)驗(yàn)。
2.了解元宵節(jié)賞燈猜謎的習(xí)俗，初步了解燈謎的結(jié)構(gòu)，積極參與猜謎活動(dòng)，體驗(yàn)猜謎推測(cè)的快樂。
3.鼓勵(lì)孩子們樂于表演，大膽創(chuàng)新，積極參與民間表演，嘗試以各種形式慶祝傳統(tǒng)節(jié)日。
三陽(yáng)開泰鬧元宵。
xx月xx日-xx月xx日。
1.以班級(jí)為單位的海報(bào)宣傳：馬到成功鬧元宵，讓家長(zhǎng)和孩子了解幼兒園的.主題活動(dòng)，得到家長(zhǎng)的理解和支持。
2.請(qǐng)家長(zhǎng)提前幫助孩子收集元宵節(jié)的起源和內(nèi)容。
3.親子自制環(huán)保燈展。(全園兒童)。
4.猜燈謎(全園孩子家長(zhǎng)參與)。
5.中產(chǎn)階級(jí)兒童親子自制旱船，組成旱船隊(duì)進(jìn)行民間表演。
6.大班兒童組成旱船隊(duì)，舞獅隊(duì)、舞龍隊(duì)、秧歌隊(duì)進(jìn)行民間表演。
7.孩子們自帶材料，全園老師和孩子們一起做元宵，品嘗元宵，并以照片的形式記錄下來，加深孩子們對(duì)元宵制作過程的理解。
8.幼兒園和幼兒園的所有孩子xx民俗表演在社區(qū)舉行。
1、宣傳發(fā)布，元宵節(jié)特刊。
讓家長(zhǎng)了解元宵節(jié)的起源和習(xí)俗，整個(gè)活動(dòng)過程和他們想要合作的工作。
2、自制元宵節(jié)燈展。
正月十二在大廳里展示親子共制環(huán)保燈籠，相互欣賞，燈籠必須牢固、牢固、實(shí)用。
3、賞燈猜謎。
(1)正月十四下午請(qǐng)家長(zhǎng)參加賞燈猜謎活動(dòng)。
(2)在猜謎活動(dòng)中，家長(zhǎng)可以給孩子讀謎語(yǔ)，激勵(lì)孩子猜謎語(yǔ)。
4、元宵宴。
正月十三上午，各班組織孩子在班上自己搓元宵，品嘗元宵。
5、馬到成功鬧元宵。
正月十四上午，全園兒童共同舉辦民俗活動(dòng)，兒童組成旱船隊(duì)、舞獅隊(duì)、舞龍隊(duì)、秧歌隊(duì)xx社區(qū)進(jìn)行民間表演。正月十四下午，幼兒園進(jìn)行民間表演，讓家長(zhǎng)感受到元宵節(jié)的喜悅。
主要目標(biāo)：
大班：
（1）嘗試通過多種方式獲得元宵節(jié)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步了解元宵節(jié)的起源和習(xí)俗；
（2）大膽創(chuàng)造和想象，以不同的形式表達(dá)自己的感受和理解；
（3）積極參與鬧元宵的籌備和慶祝，進(jìn)一步感受與老師、同伴一起過節(jié)團(tuán)圓的意義。
元宵節(jié)健康教案篇三
活動(dòng)目標(biāo)：
1、發(fā)展幼兒的投擲能力。
2、培養(yǎng)幼兒機(jī)智、勇敢，遵守紀(jì)律的品質(zhì)。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
有控制地用力向前擲物。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、聽過解放軍叔叔打仗的故事。
2、娃哈哈瓶子為手榴彈，大筐子背面有圖紙繪制的“石頭”為碉堡，大紙箱做坦克車。紅、藍(lán)皺紋紙領(lǐng)結(jié)若干，投擲用的靶子。
活動(dòng)過程：
一、扮演角色活動(dòng)身體
1、活動(dòng)導(dǎo)入：今天我們一起來玩學(xué)習(xí)解放軍的游戲。老師做指揮員，你們當(dāng)解放軍戰(zhàn)士。解放軍戰(zhàn)士要一切行動(dòng)聽指揮，與幼兒佩戴紅、藍(lán)領(lǐng)結(jié)。草編花環(huán)后帶幼兒到操場(chǎng)。
2、解放軍叔叔有哪些本領(lǐng)?根據(jù)幼兒的回答，練習(xí)隊(duì)列。師生一起模仿解放軍叔叔的本領(lǐng)：打槍-------上肢運(yùn)動(dòng)，拼刺刀-------下蹲運(yùn)動(dòng)：開炮-------體轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)：騎馬-------全身運(yùn)動(dòng)。教師引導(dǎo)幼兒邊做動(dòng)作邊發(fā)出象聲詞，以激發(fā)幼兒的興趣。
二、探索學(xué)習(xí)，集體練習(xí)
1、教師啟發(fā)：要想去炸毀敵人的坦克、大炮、碉堡等等，用什么方法?幼兒自由回答。待幼兒說出用手榴彈消滅，教師把幼兒分成一班、二班(紅、藍(lán)標(biāo)志)分別站在起始線上用力向前投擲手榴彈(娃哈哈瓶)鼓勵(lì)幼兒爭(zhēng)取投過前方的“封鎖線”。
2、教師在觀察幼兒探索學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，請(qǐng)1---2名幼兒進(jìn)行示范，教師說明動(dòng)作要領(lǐng)：兩腳分開側(cè)身站立，右手握手榴彈“從下向上繞臂舉過頭頂，用力向前投擲，集體空手練習(xí)兩次，教師隨機(jī)指導(dǎo)糾正幼兒動(dòng)作。出示投擲用的把子，讓幼兒再次練習(xí)。調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性。
三、變換角色，難度練習(xí)
1、教師啟發(fā)：“全體緊急集合，馬上執(zhí)行司令部的命令，進(jìn)行軍事學(xué)習(xí)，一班做“坦克兵”，二班做“投彈手”，看是“坦克”先攻克陣地，還是“手榴彈”將“坦克”全部炸毀”。幼兒各自進(jìn)入角色，兩人一組鉆進(jìn)紙盒為“坦克兵”，向“投彈手”“戰(zhàn)壕”進(jìn)攻，“戰(zhàn)壕”里的“投彈手”待“坦克”駛近開始向他們進(jìn)行還擊(投彈)。
2、教師吹哨子，雙方進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演習(xí)。
3、紅、藍(lán)兩隊(duì)交換角色再次演習(xí)，每次演習(xí)結(jié)束，幼兒要為勝利的一方鼓掌祝賀。并設(shè)計(jì)自己隊(duì)進(jìn)攻的方案。教師可參與某一隊(duì)的活動(dòng)。
四、結(jié)束游戲，放松身體
教師吹哨子，全體幼兒集合。大家一起講評(píng)，表?yè)P(yáng)在游戲中表現(xiàn)機(jī)智、勇敢克服困難，堅(jiān)持到底的幼兒。收拾活動(dòng)材料，慢步走回教室結(jié)束活動(dòng)。
活動(dòng)反思：
培養(yǎng)幼兒對(duì)體育活動(dòng)的興趣是幼兒園體育的重要目標(biāo)，要根據(jù)幼兒的.特點(diǎn)組織生動(dòng)有趣、形式多樣的體育活動(dòng)，吸引幼兒主動(dòng)參與。在練習(xí)的過程中，充分讓幼兒進(jìn)行自主選擇性活動(dòng)，以提高幼兒學(xué)習(xí)的自覺性和主動(dòng)性。同時(shí)也培養(yǎng)幼兒堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、不怕困難的意志品質(zhì)和主動(dòng)、樂觀、合作的態(tài)度。
元宵節(jié)健康教案篇四
1、了解元宵節(jié)，理解兒歌意思，學(xué)習(xí)完整地朗誦兒歌。
2、體驗(yàn)節(jié)日的快樂氛圍。
油泥、玩具小碗、根據(jù)兒歌內(nèi)容繪制的圖標(biāo)。
1、老師演示搓元宵，談話導(dǎo)入元宵節(jié)。
老師：老師拿的是什么?變變變，我用油泥變出了什么?
2、學(xué)習(xí)兒歌。
老師示范朗誦兒歌《鬧元宵》。
3、理解兒歌意思老師：正月十五那天是什么節(jié)日?
4、看圖標(biāo)跟念兒歌。
分析理解“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“鬧元宵”的意義。
老師：誰(shuí)知道“團(tuán)團(tuán)圓圓”是什么意思?(家里人都來了，很多親戚朋友在一起。)兒歌叫《鬧元宵》，為什么要說“鬧”?(人很多，大家在一起很熱鬧、很開心。)。
5、完整朗誦兒歌。
幼兒完整學(xué)習(xí)，朗誦兒歌2~3遍。
元宵節(jié)健康教案篇五
元宵節(jié)最讓小朋友們感到開心的事情應(yīng)該就是吃元宵了、賞花燈了吧，幼兒們都喜歡熱鬧的節(jié)日，元宵節(jié)是春節(jié)的最后一天，自然是熱鬧的，我們可以通過讓孩子感興趣的事情讓他們了解我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)。
1、了解元宵節(jié)，理解兒歌意思，學(xué)習(xí)完整地朗誦兒歌。
2、體驗(yàn)節(jié)日的`快樂氛圍。
油泥、玩具小碗、根據(jù)兒歌內(nèi)容繪制的圖標(biāo)。
老師：老師拿的是什么？變變變，我用油泥變出了什么？
老師示范朗誦兒歌《鬧元宵》。
分析理解“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“鬧元宵”的意義。
老師：誰(shuí)知道“團(tuán)團(tuán)圓圓”是什么意思？（家里人都來了，很多親戚朋友在一起。）兒歌叫《鬧元宵》，為什么要說“鬧”？（人很多，大家在一起很熱鬧、很開心。）。
幼兒完整學(xué)習(xí)，朗誦兒歌2~3遍。
附：兒歌《鬧元宵》。
月亮走，我也走，月亮圓，人團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓元宵節(jié)。
元宵節(jié)健康教案篇六
1、知道元宵節(jié)有賞燈猜謎的習(xí)俗，初步了解燈謎的結(jié)構(gòu)。
2、積極參加猜謎活動(dòng)，體驗(yàn)猜想和推測(cè)的快樂。
園內(nèi)展出各種各樣的花燈和燈謎。
1、用散步時(shí)間帶幼兒來到花燈展區(qū)，開展猜謎活動(dòng)，幫助幼兒了解燈謎是由謎面和謎底組成的。
2、可采用教師念謎面、幼兒猜謎的形式進(jìn)行。
主要涉及領(lǐng)域：藝術(shù)。
1、初步學(xué)唱歌曲，理解歌曲的主要內(nèi)容，感受歌曲詼諧有趣的氣氛。
2、嘗試用多種身體動(dòng)作表現(xiàn)賣湯圓的情景和自己的愉快情緒。
1、幼兒熟悉歌曲旋律。
2、歌曲《賣湯圓》的碟片。
1、交流對(duì)湯圓的認(rèn)識(shí)，激發(fā)活動(dòng)興趣。
2、觀看碟片，感受歌曲所表現(xiàn)的愉快和有趣的'氣氛。
（1）欣賞碟片，感受歌曲的內(nèi)容和旋律。
（2）交流欣賞感受。
3、理解歌詞，學(xué)唱歌曲。
（1）傾聽歌曲《賣湯圓》。
（2）幼兒嘗試將歌詞填入到旋律中，說唱歌詞。
（3）運(yùn)用多種形式演唱歌曲。
4、嘗試隨音樂用身體動(dòng)作表現(xiàn)賣湯圓的情景和自己的愉快情緒。
（1）隨著音樂自由創(chuàng)編身體動(dòng)作。
（2）自由結(jié)伴，表演賣湯圓的情景。
元宵節(jié)健康教案篇七
通常北方人無論吃元宵還是湯圓都是甜餡的，以豆沙、棗泥、黑芝麻、五仁、桂花、山楂等居多。而南方人多是咸餡的，通常是各種肉餡。
甜餡用的基本都是植物性的食材，而且是建議平時(shí)應(yīng)該適量食用的食物，像豆類、堅(jiān)果等等。如果豆餡、棗泥不去皮，還會(huì)同時(shí)帶有很多膳食纖維，山楂則是是膠的良好來源，而黑芝麻和各種堅(jiān)果也是膳食纖維的好來源。從這個(gè)角度來說，這些素餡的元宵或湯圓還是不錯(cuò)的。
咸餡通常是各種肉類，有鮮肉、有加工肉制品。和素食相比，肉食本身就更難消化一些，而且做湯圓的肉類，通常不會(huì)太瘦，想味道好都會(huì)加入一些肥肉部分，這些較肥的肉消化起來就更慢一些了。
無論甜餡還是咸餡，很多制作方法都有加入豬油制作的習(xí)慣。加入豬油會(huì)增加風(fēng)味和口味，但同時(shí)也加入了大量的脂肪。會(huì)使和原本比較低脂的豆餡和棗泥變身為高脂，還會(huì)使已經(jīng)脂肪過高的咸餡更加難消化。
而且咸餡中會(huì)加入相當(dāng)?shù)柠}，甜餡中會(huì)加入大量的糖，都是加重消化負(fù)擔(dān)的原因。
元宵節(jié)健康教案篇八
我們習(xí)慣把糯米食物當(dāng)成甜點(diǎn)，待其他飯菜吃完后，再端上來當(dāng)成飯后甜點(diǎn)來享用，尤其是湯圓。本來就已酒足飯飽了，而且進(jìn)餐中通常已經(jīng)有肉類等高能量高脂肪的菜肴，再吃上一些飽感不明顯但能量脂肪相當(dāng)高的湯圓，就太容易吃得過多，造成消化困難了。
要知道糯米做的湯圓皮元宵皮就是淀粉類食物，就是主食，如果是甜餡中的豆餡，豆子也是主食類食物，所以吃湯圓，一定要當(dāng)成主食來吃，和其他菜肴一起搭配著吃，并要減少其他主食的量。而且記得，要多搭配些清淡的蔬菜。
元宵節(jié)健康教案篇九
原料：1匙米粉，溫水。
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。
二、米湯。
原料：大米。
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素c、維生素b等。
三、魚泥胡蘿卜泥。
米粉原料：河魚或是海魚，胡蘿卜。
做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
四、蛋黃泥。
原料：雞蛋1個(gè)、蛋黃泥。
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3，然后添加到整個(gè)蛋黃;或者可以直接沖泡寶寶輔食“速溶純蛋黃粉”，均勻小袋包裝方便食用。
五、土豆泥。
原料：土豆。
做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
六、青菜泥。
原料：青菜。
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
春季。
早餐：豆沙奶發(fā)羔25克、雞蛋粥25克。
午餐：豬肝攤雞蛋50克、軟飯50克。
午點(diǎn)：梨汁糯米粥50克。
晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克、小蘿卜絲湯。
夏季。
早餐：牛奶葡萄干發(fā)糕25克、豆?jié){100克。
中餐：西紅柿魚丸湯、軟飯50克。
午點(diǎn)：大米綠豆稀粥100克。
晚餐：雞蛋黃瓜面片湯50克夏天，應(yīng)注意多補(bǔ)充水分，多進(jìn)湯食。蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主，可多食豆腐，豆?jié){等大豆制品。
秋季。
早餐：棗泥牛奶發(fā)糕25克。
中餐：什錦飯50克、小白菜湯。
午點(diǎn)：胡蘿卜小米粥50克。
晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花湯。
冬季。
早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克。
中餐：排骨湯燜海帶絲、軟飯50克。
午點(diǎn)：蒸白薯50―100克。
晚餐：白菜肉末掛面湯50克。
元宵節(jié)健康教案篇十
普通的米和面多直鏈淀粉結(jié)構(gòu)，而糯米中絕大部分淀粉都是支鏈結(jié)構(gòu)。其葡萄糖分子鏈與水和淀粉酶接觸面積較大，很容易被淀粉酶分解，迅速釋放出單個(gè)葡萄糖分子被人體吸收，這就決定了糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。
但這并不意味著糖尿病人對(duì)元宵一點(diǎn)都“碰不得”，雖然單獨(dú)食用元宵的升糖指數(shù)較高，但是由于進(jìn)餐時(shí)是多種食物混合在一起吃，血糖指數(shù)的升高就會(huì)不同于單獨(dú)進(jìn)食元宵了，而是會(huì)比單獨(dú)進(jìn)食元宵時(shí)低了許多。因此糖尿病人在吃元宵的時(shí)候，需要注意搭配其他食物一起吃，并且吃幾個(gè)“解解饞”即可而不要貪多。
市場(chǎng)上目前也有多種適合糖尿病人食用的元宵出現(xiàn)，如咸味元宵，或者餡料沒有加糖，而是加入了甜味劑的元宵。據(jù)了解，目前也有商家出品一些用西米或者其他食材制成的元宵，添加果膠使其具有黏性，也可以成為糖尿病人的選擇。
潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，甜味元宵不宜多吃。進(jìn)食兩個(gè)即能品嘗元宵的美味，淺嘗輒止，確保健康。潰瘍病患者食用元宵時(shí)還應(yīng)注意，如果是甜味元宵，湯中不宜再加入糖分;如果是無餡的小湯圓，則湯中可以配合些紅棗、枸杞、桂圓之類調(diào)味;目前市場(chǎng)上咸餡元宵種類有，叉燒元宵和梅干菜元宵。
由于糯米黏性強(qiáng)，在腸胃內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，不易消化，一些腸胃功能較弱的人群不宜多吃元宵。消化不良、急性腸胃炎、高血壓高血脂、年老體弱者和嬰幼兒都要選擇適合自己身體的元宵品種，少吃、搭配其他食物一起吃。嬰兒最好不吃元宵?？傊m量食用元宵才能讓您擁有一個(gè)健康安全，不留遺憾的元宵節(jié)!
元宵節(jié)健康教案篇十一
相傳元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。楚昭王復(fù)國(guó)歸途中泛舟長(zhǎng)江，見江面上漂著個(gè)浮物，色白微黃，船工撈起來獻(xiàn)給楚昭王。昭王食之，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道鮮美。昭王于是令人以山楂為餡仿制供臣民食用，以慶祝家國(guó)團(tuán)圓。這一天，正好是正月十五，后世相沿成習(xí)。
還有一則傳說：漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(zhǎng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對(duì)漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(zhǎng)安，要逃過動(dòng)難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。武帝準(zhǔn)湊，“元宵姑娘”終于見到家人。此后，便形成了元宵節(jié)。這只是傳說，不足為信。
據(jù)文字記載，宋代以前沒有元宵，那時(shí)人們過元宵節(jié)吃的是澆上肉汁的米粥或豆粥，到了唐代有了“正月十五日作膏粥，以祠門戶”的說法，這種糕粥就是元宵的前身，經(jīng)過多年的演變，到了宋代民間開始流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品“浮圓子”，也就是湯圓，寓意天上月圓、碗里湯圓、家人團(tuán)圓。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
辛亥革命后，袁世凱竊取了大總統(tǒng)的職位，他忌諱諧音“袁消”的“元宵”，于1913年元宵節(jié)前下令將元宵改為“湯圓”。
如今人們一說起元宵，大家就認(rèn)為是團(tuán)團(tuán)圓圓之意，認(rèn)為這一天吃元宵象征著對(duì)親人思念。其實(shí)是后人根據(jù)諧音的淺近理解。事實(shí)上，在古人看來，天上一顆星，人間一個(gè)人，各種星象和中國(guó)習(xí)俗聯(lián)系緊密，例如門上掛一個(gè)紅燈籠寓意“吉星高照”，掛三個(gè)紅燈籠則是“福祿壽三星在戶”。而正月十五要點(diǎn)燈，燈就是對(duì)星的模擬，元宵其實(shí)也是。
元宵和湯圓又有什么區(qū)別呢?歸納起來，北方叫元宵、南方叫湯圓，二者最大的區(qū)別是制作方法不同，南方的湯圓是用糯米粉，加水和成面以后，再加餡包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一層一層滾出來的，口味上來說，元宵現(xiàn)做現(xiàn)吃更有嚼頭，湯圓皮薄餡大，更黏更軟。
最好吃蒸的和煮的元宵。
元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
元宵的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量和油脂高低因品種的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量偏高等特點(diǎn)。因此，專家提醒，元宵黏性大，不易消化，多吃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，不宜多吃。
吃元宵最好吃煮的或者蒸的，有些人喜歡吃炒元宵，使得本身就多油的元宵又增加了油，建議不多吃;吃剩下的元宵再吃的時(shí)候要熱透;戴假牙的朋友吃元宵的時(shí)候，最好將假牙去掉。
在吃元宵時(shí)可以搭配一些有助于消化的食物，如芹菜、山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等，生蘿卜中含有粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也能降低油脂的吸收。湯也不要舍棄，在糯米中含有很多水溶性維生素，如維生素b1、b2等，煮元宵的過程中大概有一半會(huì)留在湯里，所以喝湯也是能促進(jìn)消化的一個(gè)好習(xí)慣。
元宵俗稱“湯圓”“湯團(tuán)”或“圓子”“團(tuán)子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。元宵節(jié)為什么要吃元宵呢?下面大學(xué)網(wǎng)小編為你揭秘。
元宵節(jié)健康教案篇十二
除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當(dāng)正餐，上午早飯后九、十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)元宵還可以，但每次吃個(gè)一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時(shí)，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個(gè)元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時(shí)間離得比較近，最好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃過元宵后最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。
吃元宵的時(shí)候，要減個(gè)炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)方法，盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。
湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)不少的固態(tài)油脂。吃3個(gè)湯圓，就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。所以，如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。
一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。由于糯米中含有的水量較多，元宵買回家后長(zhǎng)時(shí)間不吃很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉紅色的紅酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到適當(dāng)?shù)臐穸?、溫度便大量繁殖。元宵的色變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，失去了原有的風(fēng)味和口感，元宵皮發(fā)硬黏性減弱，略帶酸味，容易引發(fā)食物中毒，不宜再食用。建議元宵最好隨吃隨買，不要過久存放。
油炸元宵比較香脆，比較適合孩子的胃口，一些媽媽喜歡炸給孩子吃。然而專家指出，油炸會(huì)使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高，因此不提倡這樣吃。油炸元宵較硬，也會(huì)損傷胃及食道黏膜。
元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實(shí)在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細(xì)膩。本來糯米粉就粘膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些;但對(duì)于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。所以，如果吃湯圓，最好是熱著吃。冷后更難消化。消化不良和胃潰瘍的人可以少吃一點(diǎn)，湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時(shí)候要細(xì)細(xì)地嚼，以免胃里不舒服。
吃元宵還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。吃元宵時(shí)，可分為小塊食用，細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。由于熱元宵柔軟潤(rùn)滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。因?yàn)樵W料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時(shí)，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。
經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。
簡(jiǎn)單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細(xì)的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。如果吃湯圓和元宵，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。一般來說，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。
有不少追求新鮮口味的人喜歡吃“冰元宵”。“冰元宵”外溫內(nèi)涼，外軟內(nèi)硬，自然口感不錯(cuò)。但專家提醒，過冷的食物總是容易刺激腸胃，攝入量過多，就會(huì)影響消化系統(tǒng)正常工作。因此，冬末春初也盡可能吃熱的食物比較好。如果一次沒有吃完，及時(shí)放入冰箱，不要存放過久。在吃“冰元宵”時(shí)，從冰箱里取出后不要立即食用，可以在比較溫暖的房間中放置幾分鐘，稍微“回暖”后再吃更健康。
餡料中有芝麻、花生和各種堅(jiān)果仁，還有豆沙。堅(jiān)果類原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下，巧克力餡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。因此，人們可以根據(jù)餡料選擇元宵。
元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的'部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
元宵的花色品種口味越來越多，盡管好吃但必須要有所節(jié)制，盡量要少吃，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。
元宵節(jié)健康教案篇十三
這是因?yàn)榕疵子幸粋€(gè)特點(diǎn)：飽腹感特別差，飽感反應(yīng)還慢。說白了就是吃下去后不覺得飽，很容易讓人不知不覺就吃進(jìn)去了特別多，等吃完過了一會(huì)才會(huì)發(fā)覺，原來已經(jīng)吃得太多了，太多食物都堆在胃里，開始難受，難以消化。所以平時(shí)說的糯米食物不好消化，其實(shí)應(yīng)該是“吃得太多不好消化”。如果把這些糯米食物換成等量的其他食物，會(huì)更加不好消化。
所以，湯圓是否好消化，量也是關(guān)鍵。
元宵節(jié)健康教案篇十四
1．使學(xué)生了解元宵節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)體會(huì)親清、友情，使之更加熱愛生活。
2．能帶表情有節(jié)奏地朗讀、背誦課文，感受節(jié)日的歡樂。
3．用自己的學(xué)習(xí)方式來認(rèn)識(shí)4個(gè)生字，會(huì)寫6個(gè)生字。
一、談話導(dǎo)入激發(fā)興趣
2．這么多快樂的事都在一天了做，那么昨天一定是個(gè)特殊的節(jié)日，讓我們一起來說說《元宵節(jié)》。（師板書課題）
（小學(xué)生的思維以直觀形象思維為主，與學(xué)生實(shí)際生活相聯(lián)系，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。）
二、走入情境感悟誦讀
1．讀一讀，說一說，初步感知。
（1）同學(xué)們的元宵節(jié)都過得這么快樂，丁丁和冬冬也不例外，他們還編了四句詩(shī)呢！你們想不想讀一讀？那就以小組為單位，由小組長(zhǎng)帶領(lǐng)，用你們的學(xué)習(xí)方法一起來讀一讀吧！
（2）小組匯報(bào)，讀全詩(shī)，相互評(píng)價(jià)（要求讀準(zhǔn)字音，讀通順）
（3）讀完全詩(shī)，你在詩(shī)中知道了什么？（元宵節(jié)月亮是圓的；元宵節(jié)是正月十五；元宵節(jié)吃元宵等）
2．讀一讀，聽一聽，感知韻律。
師讀。（按節(jié)拍范讀）
（2）生練讀。（按生讀的情況而定，老師可借助拍手讀來激起學(xué)生讀的興趣，提高學(xué)生讀的質(zhì)量。）
（3）全班學(xué)生齊讀。（拍手讀）
（4）小組讀。
（5）指名讀。（相機(jī)評(píng)價(jià)）
3．讀一讀，演一演，領(lǐng)悟情趣。
（1）同學(xué)們的“元宵節(jié)”都過得這么快樂，那誰(shuí)愿意把你們家是怎樣過元宵節(jié)的給同學(xué)們演一演？（準(zhǔn)備爸爸、媽媽、爺爺、奶奶的標(biāo)志牌，黑板上畫上月亮，利用教室創(chuàng)設(shè)家庭過節(jié)環(huán)境）
（2）邊演要邊背誦出《元宵節(jié)》。
（3）全班齊背。
（在學(xué)生讀一讀、說一說、聽一聽、演一演的整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)中，體現(xiàn)出學(xué)生自主的實(shí)踐活動(dòng)。伴隨著學(xué)生的活動(dòng)，通過教師的適時(shí)調(diào)控，使學(xué)生的身心始終處于高度的興奮和激勵(lì)之中，使學(xué)生對(duì)本課的學(xué)習(xí)掌握較清楚。）
三、聯(lián)系課文識(shí)記生字
1．拿出本課中要求認(rèn)識(shí)的4個(gè)生字和要求會(huì)寫的6個(gè)生字。（黑板出示）
2．小組同學(xué)在課本中，用自己喜歡的方式找一找這些字，并記住它們。
3．匯報(bào)識(shí)字方法。
4．丁丁和冬冬正急等著我們呢，想看看這些字同學(xué)們都認(rèn)得怎么樣了？開火車檢字。
（學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，生字教學(xué)也要請(qǐng)學(xué)生成為主動(dòng)參與者，由學(xué)生自己想辦法記憶的生字會(huì)更深刻，更易接受。）
丁丁和冬冬看到同學(xué)們的表現(xiàn)非常高興，他們邀請(qǐng)同學(xué)們到他們家去玩，并一起找一找有關(guān)“元宵節(jié)”的其他知識(shí)。
元宵節(jié)健康教案篇十五
傳統(tǒng)中北方吃元宵，南方吃湯圓。雖然都是糯米作皮，但制作方法截然不同。元宵是糯米干粉包裹餡料搖出來的，而湯圓是糯米湯加水和成面團(tuán)包出來的。從皮的制作方法就可看出，元宵比較干，而且元宵的餡料通常也比較干;而湯圓水分含的比較多。自然，煮的時(shí)候，元宵不太易熟透，煮熟后外皮和餡心也會(huì)稍硬一點(diǎn)。而湯圓的面皮則更容易煮熟煮軟。
如果是半生不熟的元宵皮，再加上未煮透略硬的餡心，自然不太容易消化。所以元宵要多煮一會(huì)，從餡到皮徹底煮熟。
元宵節(jié)健康教案篇十六
最好不要吃甜餡元宵，可改吃咸味湯圓。假如把元宵當(dāng)點(diǎn)心吃，就一定要減少正餐中主食的量。
應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品，假如吃得太飽并吹到冷風(fēng)，這類病人就輕易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。
元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
春節(jié)期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時(shí)候假如多吃元宵反而會(huì)加重胃腸道累贅。
老年人多有消化功效減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比擬遲鈍，可能會(huì)因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸艱苦，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細(xì)嚼慢咽。
：喜歡吃一樣?xùn)|西，可是又不能吃得太多，還要注意吃的方法，那么現(xiàn)在你知道吃元宵的方法了吧!如有你是糖尿病患者、胃腸消化功效不良者或是其它不能吃湯圓的患者請(qǐng)少吃點(diǎn)湯圓，為自身著想，為健康著想。
元宵節(jié)健康教案篇十七
元宵節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，正月十五鬧元宵，在這個(gè)喜慶的日子，少不了一碗熱騰騰的元宵，吃元宵已經(jīng)成為元宵節(jié)的習(xí)俗，但是吃元宵也是有講究的，元宵雖然好吃，但在品嘗美味的同時(shí)也要吃的健康才行哦!下面是小編為大家精心推薦健康吃元宵的一些方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
1糖尿病患者應(yīng)忌食?；加刑悄虿〉呐笥言陲嬍撤矫鎽?yīng)該盡可能地避免食用含有糖分的物品，甜元宵自不必說了，咸元宵也盡量忌食。皮兒是糯米粉做的，糯米中含有大量淀粉，淀粉屬于多糖;餡料雖是咸的，但卻含有油脂，因此保險(xiǎn)起見，建議糖尿病人最好還是不要吃元宵。
2哮喘病人不宜食用五仁餡兒。五仁餡兒的元宵中少不了會(huì)有花生作為主料之一，而有的過敏性哮喘患者有可能是對(duì)花生會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，吃了五仁餡兒的極易誘發(fā)哮喘的發(fā)作，因此在購(gòu)買和食用之前一定要特別注意。
3不宜一次吃太多。我們都知道，元宵的外皮是用糯米粉揉制而成的，糯米本身就是極不容易消化的食物，即使磨成了粉也還是一樣的。千萬不要用自己一頓能吃多少個(gè)水餃來衡量元宵的數(shù)量，水餃皮是小麥磨成的面粉做成的，兩者不同。因此建議中等飯量的朋友只需吃三四個(gè)足矣(指的是帶餡兒的)，如果吃的太多，容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)漲肚、燒心等不適感。
4不需再吃主食。元宵看著就跟乒乓球似的，但是它所包含的熱量卻是很高的。尤其的甜餡兒的，像是以前我們自家包的時(shí)候，都會(huì)在芝麻餡兒或豆沙餡兒中拌進(jìn)很多的白砂糖和豬油，這樣吃起來味道是香甜可口了，但是相應(yīng)的糖分和油分就增加了。吃了三四個(gè)甜餡兒的元宵后，基本上就已經(jīng)攝取了平常一頓米飯的熱量，因此毋需再補(bǔ)充其他主食了。
5選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。現(xiàn)在市面上，各種添加劑漫天飛，雖說有一些是可食用的香精，但還是有很多不法廠商魚目混珠。如果誤食了有毒有害的添加劑，對(duì)人體的傷害是無法估量的。因此購(gòu)買的時(shí)候一定要仔細(xì)查看商品的標(biāo)注、成分、生產(chǎn)日期等，最好選擇比較了解比較信賴的大廠家，千萬不要貪便宜，買一些三無產(chǎn)品。最近開始出現(xiàn)一種彩色元宵，一定要仔細(xì)分辨是否是染色的元宵，假如煮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有褪色的情況，就堅(jiān)決不要食用。
6幼兒和老人應(yīng)在監(jiān)護(hù)下食用。這就像是在果凍的包裝袋上看到的注意事項(xiàng)那樣。三歲以下的孩子在吃元宵時(shí)，有可能會(huì)因?yàn)榫捉篮屯萄使δ軟]有發(fā)育完善，一下子把整個(gè)元宵都吃進(jìn)嘴里，而糯米粉的黏性極強(qiáng)，稍有不慎就會(huì)粘附在食管氣管處，阻塞呼吸道，引起生命危險(xiǎn)。老年人也是，因?yàn)檠例X功能不如從前，沒有經(jīng)過細(xì)嚼慢咽就不小心吞下整個(gè)元宵，造成窒息。所以對(duì)于孩子來說，最好是家長(zhǎng)先咬下一小口，再喂給孩子;老人在吃的時(shí)候，千萬不要和他們說話，也不要逗他們發(fā)笑，要讓他們嚼嚼細(xì)、慢慢咽。
面條。
面條為元宵燈節(jié)落燈這天晚餐的食品。古有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”民諺。這一食俗多流行于長(zhǎng)江以北地區(qū)?！秲x徽歲時(shí)記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂"上燈圓子落燈面"，各家自為宴志慶。”落燈時(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
粘糕。
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣?！碧拼?，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
元宵。
元宵又名湯圓、說團(tuán)、圓子等。元宵節(jié)吃元宵，是全國(guó)各地的共同習(xí)俗。吃元宵象征家庭象月圓一樣團(tuán)圓，寄托了人們對(duì)未來生活的美好愿望。開始元宵稱為"湯圓"，因它飄在碗里，像是一輪明月掛在天際。天上月圓，碗里湯圓，家人團(tuán)圓，正如中國(guó)臺(tái)灣民歌《賣湯圓》中唱的："一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團(tuán)圓。"以象征團(tuán)圓吉利之意。因湯圓最初只專在元宵節(jié)上市供應(yīng)，久而久之，便直接呼它為元宵了。
面燈。
面燈也叫由面盞，是用面粉做的燈盞，多流行于北方地區(qū)。面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二斗(閏年十三只)，盞內(nèi)放食油點(diǎn)燃，或?qū)⒚鏌舴佩佒姓?，視燈盞滅后盞內(nèi)余油的多寡或蒸熟后盞中留水的多少以卜來年十二個(gè)月份的水、旱情況，這在科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代，其做法是可以理解的。如清乾隆年間陜西《錐南縣志》載牶“正月十五，以蕎麥面蒸盞燃燈，按十二月，以卜雨降?！北磉_(dá)了人們祈求風(fēng)調(diào)雨順的愿望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清咸豐年間，山西《澄城縣志》載牶“正月十五日蒸蕎麥面為燈盞，注油燃燈，次早食之。”目前農(nóng)村仍有此俗。
油錘。
“上元節(jié)食焦錘最盛且久?！睋?jù)宋代的《太平廣記》記載：油熱后從銀盒中取出錘子餡。用物在和好的軟面中團(tuán)之。將團(tuán)得錘子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來“其味脆美，不可言狀”。原來唐宋時(shí)的油錘就是后世所言的炸元宵。油錘經(jīng)過一千多年的發(fā)展，其制法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的“通心煎堆”、東莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可謂唐宋食風(fēng)今猶在。
1、早餐夜宵不宜食用。
人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的，元宵除了營(yíng)養(yǎng)成分較少外，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易因消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。夜宵如果進(jìn)食這類食品，會(huì)引起胃腸道排空慢，加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
2、不宜油炸著吃。
除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會(huì)使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營(yíng)養(yǎng)角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵(湯圓)很可能會(huì)使這類患者的疾病復(fù)發(fā)。
3、每頓不要過量。
吃元宵盡量在中午的時(shí)候吃，但每次吃最好不要超過二兩，即50至100克也就足夠了。同時(shí)，在吃元宵時(shí)，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個(gè)元宵就要減去25克(半兩)主食。一些人在吃了元宵后就會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃元宵不能吃太飽。同時(shí)，吃完后也不要馬上就躺著，最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。
4、不要吃剛煮好的過熱元宵。
吃元宵要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，長(zhǎng)期進(jìn)食過熱過燙食物可能引起食管癌等相關(guān)疾病。有的人吃元宵時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。
5、喝點(diǎn)湯促消化。
其實(shí)元宵也并非“一無是處”，一些微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在煮元宵的湯里。因此吃好元宵最好再來點(diǎn)煮元宵的湯，可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。
元宵節(jié)健康教案篇十八
米飯放涼后會(huì)變得又硬又粗，讓人難以下咽，而糯米做成的湯圓放涼后，卻仍是柔軟的。所以有些人會(huì)吃涼湯圓。涼湯圓雖然呼起來仍是柔軟美味，但相比熱吃，確實(shí)要難消化一些。如果餡料是肉的，或是加入豬油的餡料，豬油在常溫下會(huì)成為凝固狀態(tài)，消化起來就更加費(fèi)勁了。所以涼吃湯圓，對(duì)大多數(shù)人來說，都是難以消化的。
說了這么多，湯圓和元宵到底好不好消化，是不是心中有數(shù)了呢?
馬上到來的正月十五，是吃湯圓的正日了，當(dāng)然要吃，但吃的時(shí)候稍加注意：盡量選擇清淡的餡料，徹底煮熟，搭配其他菜肴，當(dāng)成主食，熱吃，關(guān)鍵要控制量。就能讓湯圓也吃得健康而舒服。
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