總結(jié)能夠幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，并為自身的成長提供改進的方向。寫總結(jié)時要注意適當運用一些修辭手法和修飾詞語，使文章更具吸引力和感染力。我們不妨一起來看看下面這些優(yōu)秀的總結(jié)范文，相信會有所收獲。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇一
尊敬的公司領導：
您好！
我是xx，實在是非常的羞愧，在過去的一段時間當中，我認為我做的不是很好，工作的時候不認真是非常惡劣的，很容易出現(xiàn)問題，現(xiàn)在我也是意識到了自己這方面的不足，這次的工作我也是不夠認真，造成了很多不便，我讓您失望了，以前總是認為自己的做的足夠好，但是我確實做的還是不夠好，我不希望讓這樣的狀態(tài)持續(xù)下去，我認為影響很不好，我希望自己能夠在下一階段的工作當中還是要做好相關的規(guī)劃的，也是需要對自己的能力做出反省。
現(xiàn)在我感覺非常不合適，我需要對自己在工作當中的表現(xiàn)反省一下，在這一階段還是一個個做出反省的，今天我在工作的時候還是做的不夠好，現(xiàn)在我意識到了這寫細節(jié)，我清楚的體會到了這一點，我不希望用這樣的心態(tài)去面對工作，在這方面我還是要做好心理準備，未來還是需要讓自己做的更好，我也不希望影響到了以后的工作，這次因為自己的不認真造成的后果也是有些嚴重，我的工作出現(xiàn)了過失真的是不想因為這些細節(jié)影響了自己，本來現(xiàn)階段的時間是非常緊張的，每天工作也是非常多同時也很重要，這次事情讓我提起了精神，我不愿意讓這樣的狀態(tài)持續(xù)下去，這已經(jīng)耽誤了我很多了，我需要把這些細節(jié)的工作做好，進一步的提高自己的工作能力。
這次工作當中出現(xiàn)的過失是我不愿意看到的，本來今天就能夠完成好的工作，硬是被我這次出現(xiàn)愛你的過失延后了很多，工作一時之間的不認真很有可能就會影響到后悔很多很多，繼續(xù)這么持續(xù)下去肯定會非常的不好，我再也不希望受到這樣的影響了，真的非常的不好，雖然渴望能夠得到大家的認可，但是前提就是要保證工作不出現(xiàn)什么大問題這一點是最基本的東西，我一定不會讓大家失望的，在以后的學習生活當中，這些都是我需要去要去反省自己的地方，我感覺在這件事情上面自己做的不是很好，我也需要對這件事情做一個深刻的反省，在這方面我希望自己能夠得到認可，作為xx的一名員工我必須要清楚自己的方向在哪里，這一點是毋庸置疑的。
我肯定會為自己這次出現(xiàn)的問題負責任，以后在工作的時候提起精神，做一名優(yōu)秀的員工，這一點絕對是需要明確的，希望您給我糾錯的機會。
此致
敬禮！
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇二
20xx年x月的一中午，這個時間是我們門前柜員交班的時間，在這個時間，為了交班的順利，錢款清楚。所以，交班時是不對外收付款業(yè)務的。
當我正在緊張有序的清點庫存時，忽見一女子正走入大門，準備走向窗口時，為了不影響清庫存，為了不影響顧客等待時間，我主動對她說：“要干什么，交班，等一下再來：“，由于交班時間緊，錢款較瑣碎，所以態(tài)度不夠柔和，語氣有點生硬。由于客戶不理解交班的規(guī)定，又認為顧客就是銀行的衣食父母，硬要存，這時，我放下手頭的工作，耐心，禮貌的解釋，但這位女子無法接受，在柜臺外生氣兼夾粗話，最后憤然投訴。
以上事件之所以發(fā)生，我認為要吸取以上教訓。
一：不論業(yè)務多么的繁忙，不論手頭的工作多么的重要，都要堅持微笑服務。
二：客戶是多種多樣的，素質(zhì)有高低。所以，我們在對話時要婉轉(zhuǎn)，要講究技巧。
三：要堅定不移的正確理解堅持“顧客永遠是對的”要記住，顧客的不理解就是我們工作的不細致，客戶的不滿意就是我們工作的不積極。
一葉可知秋，一事可成鏡。
我將以此事作為一面明鏡，以明鏡為鑒，時時自照，日日面對，在以后的工作中，露出一次次燦爛的微笑，做到一絲絲耐心的解釋。最終達到服務無止境，更上一層天。
檢討人：xx。
20xx年x月x日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇三
尊敬的xx：
您好！
因為我今天工作不認真，太粗心的原因，沒有把領導交給我的任務完成好，出現(xiàn)了不應當在我這位已經(jīng)來公司5年的老員工身上出現(xiàn)的問題，自己的粗心大意導致自己工作上的失誤，我也深感自責和抱歉。
我在公司主要是完成文件的復印，還要負責收發(fā)管理文件，接收重要文件，然后按照上級的要求進行一些更改，然后再經(jīng)上級領導的批閱，通過后按照上級領導要求的數(shù)量進行復印。今天上午，公司根據(jù)常規(guī)的安排進行了員工會議，而我就往常的工作給各位員工復印所需的文件，領導將文件發(fā)給我修改過后，我將文件按照領導要求的數(shù)量打印了xx份。在會議過程中，我一直在等待，領導吩咐我將文件分發(fā)下去，終于等到那一刻，我將文件分發(fā)到各位員工和領導的手里，發(fā)現(xiàn)文件不是會議所需要的。我那時候才意識到自己復印錯了文件。后來，我就需要浪費大家的時間，讓大家都在等待我們復印正確文件。
被領導批評后，我清楚地認清了自己的錯誤。其實我在會議過程中有很多的時間去將其重新復印，復印正確的文件，可是我并沒有及時的發(fā)現(xiàn)自己的錯誤。在會議的進行過程中，我也沒有檢查自己的工作是否做完整了，一點點不夠心細，作為有一名文員就應該心思細膩。我在復印的時候，只需要稍微的上一點心，就不會出現(xiàn)這樣的情況，這都是因為我的粗心大意，而且我自己的責任心也不夠強，確認文件是否有錯誤這件事是最基本的，但是我卻沒有做到自己應盡的責任。對不起，各位員工和上級領導，讓你們在會議中途中斷了會議，在等我應該早就要準備好的文件資料。我的粗心和失誤，不僅讓會議在中途無法進行，更耽誤了大家的時間，真的很抱歉。
這件事的發(fā)生，我知道了自己的缺點和毛病，在公司工作5年的時間，原有的耐心和細心沒有了，現(xiàn)在是敷衍的態(tài)度對待工作，已經(jīng)開始懶懶散散了。所以，為了在今后能更好地完成自己的工作任務，我一定要改正自己的這個毛病，認真地履行自己的崗位職責，認真的做好上級交辦的工作任務，在今后的工作中，我需要更加的努力。
我希望領導和同事都能督促我在今后的工作中的工作情況，幫助我改正這個缺點，促進我的更大的能力提升。
此致
敬禮！
檢討人：xxx。
20xx年x月x日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇四
尊敬的領導：
您好！
前段時間我因為工作疏忽而導致公司蒙受了必須的損失，實際上如果我能夠細心謹慎一些的話還是能夠盡量規(guī)避這方面問題的產(chǎn)生，但就是因為一時的疏忽導致自我被迷惑了雙眼，否則的話我必須能夠找出問題的所在并將其扼殺在萌芽之中，可是此刻說著這般的話語已經(jīng)對現(xiàn)有的損失起不到彌補作用了，所以針對工作疏忽造成損失的事情必須要寫一份檢討才行。
其實仔細思考的話便能夠發(fā)現(xiàn)這一切本不應當發(fā)生，因為我在目前這個工作崗位上頭工作很久的緣故應當有著豐富的工作經(jīng)驗，按理來說只要稍微細心謹慎一些的話還是不會出現(xiàn)這樣的問題，然而事實的結(jié)果便是自我在這次的工作中的確輕率了許多，如果當時能夠稍微重視一些的話可能也就不會出現(xiàn)工作疏忽的狀況了，或許正是因為以往的工作從未出現(xiàn)過這樣的問題才會讓我疏忽了吧，發(fā)生了這樣的事情其實最為惶恐的還是作為當事人的自我，至少為了避免將來出現(xiàn)同樣的問題還是應當要留個心眼才行。
此刻最讓我感到無奈的便是工作疏忽造成的一系列影響了，有的時候身邊的同事也會對自我出現(xiàn)這樣簡單的疏忽而感到難以置信，而我除了露出一絲苦笑以外也只能夠一個人在一旁煩悶了，遙想當初但凡仔細一些都不會因為工作疏忽出現(xiàn)這樣的后果，只能說自我平時過于順利導致對此刻的工作越來越不上心了，如果不是工作的態(tài)度上頭出現(xiàn)問題的話也不會導致疏忽的產(chǎn)生，有的時候看到自我這次造成過得損失也難免會讓人感到有些心寒。
經(jīng)過這件事我應當盡快想來源理的辦法才能夠避免再次發(fā)生同樣的事，所以在明確當前造成工作疏忽的原因以后我應當要端正一下工作態(tài)度了，只可是我也明白自我處于這樣的工作崗位上頭也是因為領導的看重，只可是若是在其位不能謀其職只能說是辜負了大家對自我的期待，在研究到以后的工作時間還很長的情景下還是盡快做出一些改變才好，不然的話遲早會因為這些小小的疏忽而導致自我的工作出現(xiàn)較大的問題，至少這次慘痛的教訓已經(jīng)讓我明確了工作疏忽所造成過得后果是怎樣的。
遙想當初能夠經(jīng)過層層競選進入目前的工作是多么地不容易，而這次的疏忽只能說是自我這段時間的得意忘形早已忘了當初的奮斗，至少在那段最初的歲月之中自我是以能夠成為優(yōu)秀的員工而努力的，所以無論將來發(fā)生什么都不能夠?qū)⒐ぷ魇韬霎敵衫硭斎坏氖虑?，我應當明白職場之中即便是小小的疏忽都有可能造成難以解決的大問題。
此致
敬禮！
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇五
尊敬的領導：
您好！
我因為記錯了時間導致在上班那天沒有趕到公司，很多時候我都因為我自己做的不夠好，沒有認真的思考好，導致因為匆匆一看就沒有留意到其他事情，就這樣靜靜的呆在家中，浪費時間。
礦工不是我本意，更不是我要做的事情，我其實只想好好的堅守著自己的崗位，卻沒想到一時大意，作出了礦工的事情，當我被通知到我做錯了事情，礦工了我都有些蒙，感覺自己受到了冤枉，認為是不是出錯了。很多時候都因為我自己沒有認真粗心犯下的錯。
這讓我明白了，不管任何事情，我都必須要做到認真，負責，以前我在上邊，生活中，雖然滅有犯多少錯誤，有些成績，是因為自己的錯誤還在控制的范圍，我并沒有重視和認真對待，始終慢慢的做著自己的事情，每天堅持如長，一些生活中的小毛病卻一直都滅有多么重視。
沒有受到懲處，沒有吃過苦，就滅有認識到著些事情有多難著全都是因為自己做的不夠，現(xiàn)在想一想過去自己的作為，也給今天的錯誤埋下了種植，人時需要改變的，更需要成長，不能重視忽視自己的錯誤，忽視自己的缺點，畢竟我們的工作很重要，一個做不好就會影響到今后很多事情。
謹小慎微經(jīng)常掛在嘴邊，經(jīng)常自以為是的認為這樣做不會有任何問題，卻從沒有把這些融入到行動中，我要做的就是好好的達成自己的任務，有錯誤，有缺點，就必須要修改，糾正，畢竟我不能一直在一個崗位上繼續(xù)做著不輕不重的事情，被一些小毛病束縛手腳而應該要認真的做到，小心細心。
出了礦工的情況，犯了錯，我就已經(jīng)知道如何去改變，如何去糾正，我要的不是做簡單的服從，而應該做好自己的責任，不犯錯不出錯，人需要的是成長，是需要不斷的提升，好多時候靠我們自己的努力，想要看著自己的目標走的高，就要把自己的任務達成，我以后不會礦工了，也不會礦工了。好好的做好，做了多年工作，想要完成的任務很多，我會把礦工的一天在假期中補回來，及時改變自己的錯誤，更會在部門中主動承擔中錯誤，做東包攬自己的責任，好好的達成自己的任務。
承認錯誤，擔當責任，從而希望得到領導的寬恕，畢竟簡單的忘記不能改變什錯卻要補足。
此致
敬禮！
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇六
尊敬的領導：
您好！
作為一個入職已經(jīng)一年的老員工，我這次卻做出了這種違反制度的事情。我想作為一個物業(yè)的員工來說我是不夠合格的，一個合格的物業(yè)員工，不說工作能力有多強，但是一個積極的工作態(tài)度是很重要的，如果連一個好的態(tài)度都沒有就算是工作能力強也是做不好自己的工作的。更何況領導您在我們剛來不久就和我們強調(diào)了制度，但我這次卻還是犯下了錯誤，我是或許是我思想松懈了的原因。如果當時的我能夠克制住自己不去玩手機，而是專心的工作，肯定就不會有這樣的錯誤發(fā)生了。然而我卻是連這么一點的自制力都沒有，完全沒有一個物業(yè)員工該有的樣子。
自律自控對于每個人都是非常重要的，人和動物最大的區(qū)別就是在于人能夠控制住自己的欲望，不去做哪些不應該做的事情。更何況作為一個在外面工作的員工，既然領著公司發(fā)的工資我就不能夠做出超出崗位職責的事情，更何況是這種耽誤自己工作的事情。我想我也是心懷僥幸，覺得自己小心一點應該就不會被抓，然后就此玩了起來。但我這種心態(tài)是十分錯誤的，不管有沒有人監(jiān)督著工作，我都應該自覺的完成好自己的工作，這是我作為一名員工的責任，也是我所需要付出的。沒有什么不付出就能夠獲得回報的事情，我們既然想要拿到工資那就一定是要付出自己的努力的。而總是這樣的混著，時間長了自己也就越來越懶惰，最后成為一個無用的廢人。只有不斷的鍛煉，學習才能夠讓自己在工作中變得更加優(yōu)秀學習到更多的東西。
這些以前的我也是知道的，但是或許是時間長了，對一切都熟悉了，所以心里開始慢慢的轉(zhuǎn)變了心態(tài)。從以前的做事認真，也是慢慢的開始混日子，覺得能不出力就不出力，這樣挺好的。但這樣的行為不僅僅是對物業(yè)公司的不負責，也是對自己的一種不負責。不經(jīng)過鍛煉人又怎么能夠變得更好呢，我的能力又怎么能夠變得更強。這樣下去我只會越來越懶惰，越來越無視紀律。好在領導您及時的發(fā)現(xiàn)了我的錯誤，讓我沒有做出更大的錯誤，否則我想我是無法承擔責任的。我現(xiàn)在也是真的明白了自己過去的哪些錯誤，希望老師您能夠給我一個機會，讓我去改正自己。
此致
敬禮！
檢討人：xxx
20xx年x月x日
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇七
尊敬的領導：
您好！
在流水線上工作，每分鐘都要經(jīng)歷很多產(chǎn)品，而我作為質(zhì)檢員，要察看每一個產(chǎn)品的質(zhì)量，保證從我手中出產(chǎn)的產(chǎn)品都是達到要求的，都是經(jīng)得起檢驗的，這是我的使命，更多的是我要保證自己所做的都滿足要求。
過去我做的還行，沒有反大錯，一直都安穩(wěn)的完成了公司規(guī)定的任務，從而完成了自己的工作，可是沒有想到的是，這次我沒有認真的做好，我不小心就睡著了，讓我在崗位上十十多分鐘都滅有任何作為，當我被領導叫醒的時候，當我再次睜開眼睛的時候，看到了領導您在給我補足我的遺憾之處，在以往一個人犯錯，往往得到的是領導的責備，而領導卻愿意沉默的幫助我，我非常感激。
我不是合格的工人，我沒有完成自己的任務，我們流水線上的工作，卻沒有完成，反而影響到了更多的人，同事們都非常喜歡幫助我，更是愿意一直默默支持我，我卻在這個關鍵的時候脫了大家的后退，讓大家和我一起加班，可以說這完全都是我犯得錯。
我不是一個不知對錯，不知方向的人，上邊打瞌睡，不管有什么理由都展現(xiàn)出了我自己對工作不夠負責，做的不夠好，沒有能夠?qū)崿F(xiàn)這些，成為了讓人操心的人，我是成年人，不是小孩子，還需要一步步的攙扶著走路，我需要做的更多的是要成為一個令人敬佩的人。我也想要成為一個優(yōu)秀的人，犯錯，會使人清醒，會讓人清晰的認識到我們自己的情況，作出正確的選擇。
以前我被自己的一點成績，過于傲慢，我被自己的無知蒙蔽了雙眼，著讓我感到慚愧，感到了非常難過，而今我能夠做的就是，在上班時候，認真的做好工作安排，做好工作尊卑，睡覺不會在上班期間，我會在其他時間做好自己的事情，用自己的一次次認真和努力去實現(xiàn)自己的價值，改變我因為這次睡覺，留給大家的極差影響。
不愿意承擔，是不能給我們更好的成長，人需要負重前進，更需要努力拼搏，只有一次次的努力中改變自己的錯誤，用正確，真誠的努力來工作，每個人的奮斗靠的是團結(jié)，我也是工廠一員，我一定會好好的完成，不犯錯，不讓人失望，未來還需努力，錯誤要不斷改正，努力工作，需要的更多的是不斷的去做好自己的工作。
此致
敬禮！
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇八
工作計劃網(wǎng)工作計劃專區(qū)提醒各位朋友，機關、團體、企事業(yè)單位的各級機構，對一定時期的工作預先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，在此，特意整理了業(yè)務員工作計劃，希望對您有所幫助!
工作方向：
1.對經(jīng)銷商的管理。
定期檢查核實經(jīng)銷高的產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經(jīng)銷商的庫存在短期內(nèi)消化，不出現(xiàn)積壓產(chǎn)品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調(diào)好各分銷商的渠道，有銷售網(wǎng)絡重疊現(xiàn)象的，避免引起產(chǎn)品價格戰(zhàn)。
2.解決產(chǎn)品沖貨、竄貨問題。
實行獎罰分明制度管理體系，解決因產(chǎn)品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根源，經(jīng)核實無誤后取消違規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的銷售商，公司給予相應的促銷補貼政策。
3.銷售渠道下沉。
進一步將產(chǎn)品深度分銷，由原來的批發(fā)市場深入至農(nóng)貿(mào)市場，在終端的走訪中，針對信息的收集，尋找對產(chǎn)品需求量大的消費群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價格上尋找相應的切入點。
目標市場：
將對揚州、泰州、鹽城、淮安、鎮(zhèn)江、連云港、蕪湖、馬鞍山、安慶、淮南、淮北等蘇中、蘇北、及安徽局部市場進行開發(fā)，搜羅并設立特約經(jīng)銷商,享有與南京經(jīng)銷商同樣的經(jīng)銷政策，實行自然銷售，特殊區(qū)域可視情況而定，是否增派銷售人員。
重點促銷產(chǎn)品：
雞汁和果汁在2006年將被重點推廣，兩個產(chǎn)品的消化周期短，但在市場競爭方面優(yōu)勢不明顯，準備將相應消化周期長的壽司醋、芥末油，辣椒油等停止促銷，從而補貼雞汁和果汁產(chǎn)品的促銷，能起到重點產(chǎn)品的增量效果。
銷售隊伍人力資源管理：
1.人員定崗。
南京辦固定人數(shù)5人，終端4人，流通1人，準備從終端調(diào)派1人兼跑流通市場,而原負責流通的人員兼跑省內(nèi)周邊城市，開拓空白市場。
2.人員體系內(nèi)部協(xié)調(diào)運作。
每日晨會進行前日的工作匯報，端人員將負責的區(qū)域業(yè)務工作表格化，流通人員將市場信息和競品動態(tài)提供給終端人員，終端方面的供求信息和網(wǎng)絡資料由流通人員安排解決，大家交換意見，進行信息溝通，為銷售做好全方位的.工作。
3.關鍵崗位定義，技能及能力要求。
終端人員銷售對象為市內(nèi)酒店，賓館、咖啡茶館等，面對直接消費者進行服務，要求在談判技巧和國語標準化的程度上有所提高,要有實際的終端業(yè)務開發(fā)率,流通人員銷售目標是為產(chǎn)品打開分銷渠道,通過分銷過程,最終到達消費者,流通人員要具備清醒的思維,長遠的戰(zhàn)略眼光,善于溝通、分析、認真看待問題的啟發(fā)性和套路背后的邏輯性，打開每一個產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品順利分銷。
4.培訓。
給予全體辦事處人員進行定期的培訓，在銷售技巧及談判過程上進行實戰(zhàn)的演習。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇九
尊敬領導：
您好！
20xx年x月x日辦理客戶網(wǎng)銀時，由于我的大意，在操作時將機內(nèi)手機號碼輸入與客戶填寫的不一致。我已進行了深刻的自我反思，給支行、團隊造成了不利影響，在這里，請大家接受我深深地歉意。
這個事件也為我后期的成長發(fā)展烙下了深刻教訓，并深深地鞭策我作為一名柜員新手，要有責任感，團隊精神，這個差錯的發(fā)生，不僅影響了自己，還影響了團隊、支行的榮譽，一損俱損、一榮俱榮，要牢固樹立敬業(yè)精神；在以后的柜面業(yè)務操作中，要不斷學習和自我學習，深刻領會行的規(guī)章制度，嚴格遵守結(jié)算操作規(guī)章制度，我已深刻認識到柜員尤其是一線操作員的重要性和風險性，操作風險無時無刻都存在，只要有點點操作不當，將埋下較大隱患，造成巨大的影響，所以凡事要認認真真、小心翼翼、仔仔細細，對待每個環(huán)節(jié)都不能掉已輕心，尤其要注重小環(huán)節(jié)的核查，要再三地核對，細節(jié)決定成敗，杜絕不良事情的發(fā)生；要不停地多向師傅們虛心請教，對于不懂或沒有把握的業(yè)務，要不恥下問，直到搞懂搞熟，多與師傅們研討業(yè)務，舉一反三，不斷反思鉆研來提升自己，熟練掌握業(yè)務，在保質(zhì)基礎上加快業(yè)務操作時間。規(guī)章制度是航燈，在他的嚴格指引下，認真學習，理論結(jié)合實踐，我才能快速地從一名新手轉(zhuǎn)換為一名稱職熟練的柜員，為單位的快速發(fā)展貢獻力量。
以此為鑒，我要時時自照，刻刻自省，踏踏實實做好自己本職工作，要保質(zhì)保量，在日常工作中在領導和師傅們的關心和幫助下，努力鍛煉自己的業(yè)務水平，成為一名銀行與客戶都放心的員工。
此致
敬禮！
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十
尊敬的領導：
您好！
在最近這一段時間的工作中，我犯下了不少的錯誤，尤其是在早退這方面的問題特別的嚴重，算起來我在這兩個月里面已經(jīng)出現(xiàn)了三次早退啦，這嚴重違反了咱們單位的規(guī)章制度。我知道早退是一件影響極為惡劣的事情，但是我的確是因為一些事情的出現(xiàn)導致了我不得不早退，在這里我要好好地向領導您說明一下我的個人情況才行，相信領導您在看完之后會了解我的難處。
這幾次早退是因為我遇到一些急需處理的事情，有一些是家庭里的事情，有一些是關于自己生活的事情，如果只是一些能拖著的事情的話，那么我也不至于會早退，因為早退不僅會扣除工資，還會被記過一次，所以我是真的不想讓自己多次出現(xiàn)這樣的事情，可是生活就是這樣的殘酷和直白，一件件事情的接踵而至，讓我都沒有時間和機會去拒絕掉它，所以我只能硬著頭皮早退，然后急忙去處理好自己的事情。我第一次早退是因為家里面出現(xiàn)了一些問題，而且這個問題還必須要我回去解決一趟，所以我為了早點解決掉這個心事，我只能選擇早退然后乘車回到家中處理，處理完畢后再急忙乘車回到住所；第二次出現(xiàn)早退是因為自己的一些私事，這件事原本應該在周末的時候發(fā)生的，可好巧不巧的是它居然提前了，弄得我手忙腳亂的，只好又一次的早退了。
而最近的這次早退也是因為一些事情出現(xiàn)的很突然，讓我只能在上班時間內(nèi)去處理它，我知道這一次次的早退是對咱們單位制度的挑釁，所以我每一次早退時，心中都仿佛被一塊大石頭給壓住了。我的多次早退也被領導們給注意到了，期間我也和領導們談過幾次話，我在這里要好好地向領導們說一聲對不起，如果不是因為我沒有調(diào)整好自己的生活和工作之間的關系的話，那么我也不會出現(xiàn)這樣的情況，所以千錯萬錯都是我錯在先，無論領導您要如何批評我、責罰我，我都沒有任何怨言，我的這種行為的確影響到了身邊同事的工作氛圍，大家的心緒都可能受到了一些影響，接下來我會用實際行動來消除這種影響的，我會努力地工作，做到準時上下班，給大家做一個好的表率，我保證自己不會再隨便出現(xiàn)類似的情況了！
此致
敬禮！
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十一
忙碌而充實的20xx年即將過去，充滿希望的20xx已經(jīng)到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現(xiàn)將這一年的工作心得總結(jié)如下：
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導，在經(jīng)理的授權下，負責檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關投訴，遇到重大問題及時像經(jīng)理匯報;與酒店的相關部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領導下，協(xié)同領班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質(zhì)量與服務質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習慣。
2、強化員工的服務意識，提高服務質(zhì)量，對用餐高峰期進行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進行工作。
3、定期進行員工培訓，提高服務效率和意識，學會察言觀色從細微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務態(tài)度，服務并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女。結(jié)合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。
酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導力度，務必保證每間包間保持狀態(tài)，實行逐級負責;員工對所負責的包間;樓層領班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調(diào)當日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定周計劃衛(wèi)生表，有針對性的`對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設備設施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經(jīng)查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。
20xx年是不平凡的一年，十八大以來，對公款吃喝現(xiàn)象查處嚴厲，這種情況下，使居于服務業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機總是伴隨著機遇，我們應從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進、攻堅克難、在酒店領導的正確領導下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡資源，進行網(wǎng)絡銷售。
2、降低菜品成本，引領大眾消費：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費。
3、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務宴會成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質(zhì)和各項工作技能，為xx的發(fā)展做出的貢獻!
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十二
尊敬的領導：
最近在工作上總是出問題，為此感到了深深的愧疚，現(xiàn)將我?guī)滋靵淼乃枷敕此冀Y(jié)果向領導匯報如下：
這樣的事情我已經(jīng)發(fā)生了好多次了，都是也是長期以來對自己的放松造成的，經(jīng)過幾天的反思，我對自己工作成長經(jīng)歷進行了詳細回憶和分析。記得剛上班的時候，我對自己的要求還是比較高的，時時處處也都能遵守相關規(guī)章制度，從而努力完成各項工作；從而放松了對自己的要求，認為自己已經(jīng)做得很好了，便犯了許多不應該出現(xiàn)的錯誤。
在這件事中，認識到自己在工作責任心上仍有欠缺。眾所周知，服務行業(yè)一定要有規(guī)范的行為準則，工作時間我卻不認真下單，這充分說明，我從思想上沒有把工作的方式方法重視起來，從而不能將自己的工作做得更好，也沒給自己注入走上新臺階的思想動力?，F(xiàn)在，我深深感到，（檢討書）這是一個非常危險的傾向，也是一個極其不好的苗頭。
此外，我也看到了這件事的惡劣影響，如果在工作中，大家都像我一樣自由散漫，漫不經(jīng)心，那怎么能及時把工作落實好。做好呢。同時，如果在我們這個集體中形成了這種無組織無紀律觀念，不良風氣不文明表現(xiàn)，我們工作的提高將無從談起，服務也只是紙上談兵。因此，這件事的后果是極其嚴重，影響極為惡劣。
我知道無論怎樣都不足以彌補自己這次犯下的過錯，但能夠做到亡羊補牢，知錯就改就是一個好員工，虛心接受領導的教導與批評，讓自己在今后工作當中能夠認識自己工作的重要性，同時，我希望領導再給我一次機會，使我可以通過自己的行動來表示自己的覺醒，以加倍努力的工作來為我單位的工作做出積極的貢獻，請領導相信我！
檢討人：xx
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十三
(一)班前準備工作。
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請假)。
2、服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待。
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務。
(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。
(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾。
1、及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。檢查“火災隱患”，做到安全防范。
在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。
1.在部門經(jīng)理/主任的領導下，檢查落實部門。
規(guī)章制度。
的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督。
餐廳樓面領班。
崗位職責。
1.在部門經(jīng)理/主任的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。
3.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質(zhì)量。
4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5.熟悉業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。
9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。
10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。
13.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。
15.注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務。
有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標.在時間,人員,材料,設備,資金(成本)等方面得到更好的保證.
二.制定工作計劃的步驟:。
1.確定工作的目標------項目,內(nèi)容,期限.
2.將工作目標細分------把工作目標再分成幾個方面或幾步走.
3.工作程序的分析------對完成工作的先后次序和人力,物力安排進行詳細說明.
一、酒樓內(nèi)部管理方面：
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業(yè)務知識。
(6)加強各項服務設施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務環(huán)境、服務物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務工作效率。
(10)靈活安排服務人員班次，開市中加咳嗽鋇骺兀保證服務中的人手充足，確保服務質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、成本控制方面。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學能耗合理使用標準，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參。
考使用標準對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議,實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責任制。
4、嚴格驗收把關，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關口。
5、根據(jù)預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。
14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節(jié)約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
19、進貨渠道應多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價格競爭力。
20、導入“六?！惫芾砝砟?，結(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
三、營銷方面：
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡各大公司，團體，企業(yè)搞好關系。
4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺、電視、報紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
5、餐廳設計宣傳手冊，對餐廳風格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的飲食喜好，應發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢，應以當?shù)匾吧ｕr為主。
16、制作有宣傳本酒樓服務內(nèi)容的紀念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
通過近期對酒店餐飲部的經(jīng)營情況分析，為了穩(wěn)定、開發(fā)客戶同時使我們的餐飲產(chǎn)品保持較強的生命力，將針對以下幾方面展開工作。
一、產(chǎn)品推廣：
1、五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介;母親節(jié)媽媽菜套餐，
2、六月份推出“清涼一夏”活動月及父親節(jié)套餐。
3、建議七、八月份開展“美味手札”，推出不同款式菜肴;。
九月份推出團圓月賞月活動。
5、十二月份推出“家常菜也spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活動。
二、隊伍建設：
1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質(zhì)。
(1)嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗的服務人員。
(2)完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定。
培訓方案。
采取理論與實際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務知識"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓。
(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項培訓。
2、規(guī)范管理完善制度。
(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執(zhí)行。
(3)建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名,以分清責任。
(4)加強協(xié)調(diào)關系。酒店分工細環(huán)節(jié)多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。
(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。
3、隊伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務人員流動性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務，建議。
(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現(xiàn)象。
(2)健全獎罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。
(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業(yè)知識。
三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴大營業(yè)收入：
隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。
1、與當?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。
2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
3、開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經(jīng)營。
4、全員公關，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關意識和知識，與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。
5、作好重要假期餐飲促銷工作。
6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態(tài)及時關注。
四、增強員工效益意識,加強成本控制：
1、強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依據(jù)制度加強控制。
2、嚴格執(zhí)行市場詢價制度，保證原材料成本控制。
一關于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調(diào)整。
二關于xx店。
1、通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十四
作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析，2011年時間過得真快，新的2012年正向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好，我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看自己走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞，但卻很充實，我覺得有成就感，記得我剛邁進名門上班的第一天，我什么都不會，就連最基本的向顧客致歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法，我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾對我說過一句話，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢地去面對，他的這句話我永遠都不會忘記，因為是他的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些摩擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的，還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在名門相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有很好的改變，與大家相處也叫隨和，工作起來也不覺得像開始那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責，最后我們?yōu)榱嗣T更輝煌的明天而加油。
關于下半年我的計劃是：
一．認真做好每一天的每一項工作。
二．認真學習倉儲知識，努力工作。
三．利用休息時間進行培訓。
四．多向別人學習優(yōu)點，充實自己。
最后，希望大家都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝。
部門：餐飲娛樂部。
姓名：
2011年8月31號。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十五
尊敬領導：
您們好!
首先對我很差的業(yè)績表示抱歉，我也感覺很慚愧。來到公司有一段時間了，可是還沒有把業(yè)績搞上去，在這里自我反省一番，還提出了對以后工作的表現(xiàn)，希望領導接受我的檢討。
現(xiàn)在的我xx做的比較差，很多時候我都不知道應該怎樣來開展這一項工作，總感覺找不到有這方面需求的客戶，很糾結(jié)，所以曾經(jīng)跟過一些xx做的較好的同事去學習過，可是跟著他們的時候總是沒學到什么東西，也不知道是我笨還是他們有所保留?，F(xiàn)在我就覺得，什么事還是要靠自己的，所以我打算通過以下幾方面來提升自己做xx的能力：
(1)首先是要了解通透xx的政策。這次考試才發(fā)現(xiàn)自己對xx的相關權益了解的很少，想想之前有些客戶是符合條件的也被我錯過了，后悔莫及啊!
(2)提升自己的口才能力。遇到很多客戶的條件是符合辦理高端白金信用卡的，但是他們就是打死都不要年費或者不要自動分期，遇到這些人我都說的口干舌燥了，還是沒辦法說服他們，希望以后能夠慢慢地盡量多的能說服客戶。
(3)增強自己的底氣和信心。很多時候在客戶那里有點底氣不足，自己雖然不會覺得低人一等要求人辦卡之類的，但是總會有一點擔心，擔心這樣一個客戶丟了就沒了?，F(xiàn)在知道了這樣不好，要慢慢地改變這種心態(tài)，樹立起自己作為一個銀行人的尊嚴。
暫時能想到的就這么多了，以后在工作中發(fā)現(xiàn)問題的話我會慢慢改進的，經(jīng)過這次之后，我暫定的目標不敢太奢侈，只希望以后都不會在倒數(shù)排行榜中出現(xiàn)自己的名字就好。我相信我一定會迎頭趕上的。
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十六
忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作心得作以下總結(jié)：
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結(jié)束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心!
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的.工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結(jié)束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心!
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十七
容貌端正，舉止大方；端莊穩(wěn)重，不卑不亢；態(tài)度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。
2、容貌：
表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。
2.2按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物；2.3不留長指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；2.4男服務員堅持每天刮胡子。
3、著裝:3.1著規(guī)定工裝，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得卷起袖子；
3.2領帶、領花系戴端正；佩戴工號牌（戴在左胸前）；
3.3鞋襪整齊，穿酒店指定鞋，襪口不宜短于褲、裙腳（穿裙子時，要穿肉色絲襪）；
4、個人衛(wèi)生：
4.1做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理發(fā)、修面；勤還洗衣服；勤修剪指甲；4.2班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。
5、服務員每日上班前做到，要檢查自己的儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭，整理儀表要到指定的工作間。
6、站立服務：站立要自然大方，位置適當，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，女服務員兩手交叉放在臍下，右手放在左手上，以保持隨時可以提供服務的姿態(tài)。男服務員站立時，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。不準雙手叉在腰間、抱在胸前，站立時不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要輕而穩(wěn)，步幅不能過大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，遇到賓客要點頭致意，并說“您早”、“您好”等禮貌用語。在酒店內(nèi)行走，一般靠右側(cè)（不走中間），行走時盡可能保持直線前進。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。
8、手勢：要做到，正規(guī)、得體、適度、手掌向上。打請姿時一定要按規(guī)范要求，五指自然并攏，將手臂伸出，掌心向上。不同的請姿用不同的方式，如“請進餐廳時”用曲臂式，“指點方向時”用直臂式。在服務中表示“請”用橫擺式，“請客人入座”用斜式.9、服務員應做到“三輕：
即說話輕、走路輕、操作輕。上小吃、飲品時要拿輕放，動作要有條不紊；開、關門不要用力過猛，要始終保持餐廳安靜。
10、服務員的舉止應做到：
在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、搔癢、挖耳朵等一些小動作，要舉止得體。
11、服務員為客服務時應做到“五要”、“五不要”：即一要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不要面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受經(jīng)心，給客人以不受重視感；三要坦誠待客，不卑不亢，給人以真誠感；不要誠惶誠恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。四要沉著穩(wěn)重，給人以鎮(zhèn)定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。五要神色坦然，輕松自信，給人以寬慰感；不要雙眉緊鎖，滿面愁云，給客人以負重感。
12、服務中遞交物品：
應站立，雙手遞交態(tài)度謙遜，不得隨便將物品扔給或推給客人。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十八
尊敬領導：
您好！
痛定思痛，我必須毅然決然地承擔責任，不能說挨了領導的批評，就心里不服，產(chǎn)生怨氣，更加消極怠工。只有眼光放長遠了，才能發(fā)現(xiàn)這次的教訓是非常及時的，借檢討的機會，我能充分看到自己的缺點，可以真正榨出衣服掩藏下的“小”來。
今天在工作時我沒有做好自己的工作！在線路板上寫字，并被領導發(fā)現(xiàn)，我認真反思，為我自己的行為感到了深深的內(nèi)疚和不安，在此，我謹向領導做出了深刻的檢討。
通過這件事，我感到這雖然是一件偶然發(fā)生的事，但同時，也是我對自己工作的放松，帶來的結(jié)果，經(jīng)反思我覺得自己在工作責任心上仍舊非常欠缺，更為重要的是我感到對不起領導對我的信任，愧對領導的關心，這次的事使我不僅感到是自己恥辱。我深深的感到這種行為是一個非常不好的傾向，也是一個極為重要的苗頭，如果不是領導及時發(fā)現(xiàn)，并要求自己深刻反醒，而我還這樣下去，那么后果極為嚴重，甚至無法想像會發(fā)生怎樣的工作失誤，在此我在像領導做出檢討的同時也向你們表示發(fā)自內(nèi)心的感謝！總之我的行為給公司帶來了不好的影響，做出了這樣的`行為，我的心情非常沉重和羞愧。
發(fā)生這件事，我知道無論怎樣都不足以擬補我的過錯，因此我不請求領導的寬恕，無論領導怎樣從嚴從重的處分我，我都不會有任何意見，同時！我請求領導在給我一次機會，讓我可以通過自己的行動來表示自己的覺醒，以加倍努力的工作來為公司的工作做出積極的貢獻，請領導相信我。
望領導能念在我是初犯，我保證以后不再有類似的情況發(fā)生，我真誠地接受批評，并愿意接受處理。對于這一切我還將進一步深入總結(jié)，深刻反省，懇請領導相信我能夠記取教訓、改正錯誤！
此致
敬禮！
檢討書：
20xx年xx月xx日。
餐飲業(yè)員工工作檢討書篇十九
2012年的寒假到了，為了不虛度這次寒假，于是我找了一家火鍋店打工，即能緩解家中的經(jīng)濟負擔，還能在實踐中鍛煉自已，見識不同的人人也許對于自己將來出去社會工作也有一定的幫助。在本期寒假生活中，我學到了很多，和社會進行了接觸，和許許多多的人進行了交流，下面我想說說我的寒假生活。
從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當服務員，因為以前就干過這個行業(yè)，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，直接上崗。剛開始的時候是比較輕松地，有師傅護著，沒有人會欺負，也不用干太多的活，按時吃飯，按時下班。到第七天的時候，自己就開始看臺，就沒有那么的輕松了，每天都會來各種各樣、形形色色的客人，有高素質(zhì)的，有低素質(zhì)的，你得服務著，周旋著，笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的,每天都會有兩桌客人給你當實驗，讓你明白怎樣才能服務好每桌客人，提高自己的應對能力，如果僅僅是這樣的話，或許我學到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進一步的了解，這樣才能真真正正學到東西。
在哪里都是一樣的，你不會只是一個人，你會有朋友，有團隊，團結(jié)才是力量，團結(jié)才能進步。我們也是一樣的，有團隊，在我們這里有主管，負責我們之間的關系，領導我們更好地為酒店服務。我們的口號“效率、效果、效益，使命、激情、榮譽”，我們的作風是“開拓進取、良心經(jīng)營、個性服務、人性管理、團結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力！”，“我為酒店努力工作”……剛開始的時候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖拢鞘屡c愿違，事情沒有我們想象的那么簡單，客人不會和我們較勁，但是其他的團隊會和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很容易犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會和我們一般見識，他說我就像她的小妹妹，不會和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會輕易就和別人生氣，學會了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團隊出了問題，但是總能合理的調(diào)節(jié)，這樣也避免了錯誤的發(fā)生。而且在我看來，每個人都有優(yōu)點與缺點，如果能掌握這些人的特點，并把他們放在合理的位置，一定能發(fā)揮出更大的效果，而且相信我們能合作的更加愉快，但是理想與實際總是有差距的，服務行業(yè)，本來服務員的素質(zhì)就不是太高，懂得的也不是那么全面，流動性太大，沒有辦法長時間的合作，所以還是有漏洞的，這個問題需要進一步的探討。
當然很多的東西還是在實踐中學到的，就比如簡單的臺布，我一直以為一塊簡單的臺布，隨便弄一弄就可以了，看的是結(jié)果，過程應該沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店，臺布是很講究的，疊有疊的順序，鋪有鋪的過程，這也是我來到酒店學到的一樣東西。還有聽到很多故事，雖然我沒有親身經(jīng)歷，但是那些都是實實在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團購，很多東西都是我們在學校無法學到的，沒有見到，沒有聽到的。并且我們在春節(jié)時進行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié)，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特殊的意義，并沒有浪費，而且有很多伙伴和我在一起，并不會孤單！
在接下來的報告中，我想和大家說說我的餐中服務，首先要和客人介紹我們的菌湯，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇很多，最貴的就是羊肚菌，然后是竹蓀、鮮北從草……接下來時煮菜，然后是海鮮，最后才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務員必背的知識，就比如羊肚菌具有益腸胃、助消化，化痰理氣的功效，是清代慈禧太后最愛吃的食用菌之一。
曾記得在某本書上看到這樣一句話：一個人，假如能把手頭上的平凡小事都有效完成了，那么他就是一個成功的人。是的，并非只有辦大事的人才能體現(xiàn)自己的價值，才能說自己是成功的。實際上，只有認真工作的人都可以享受成功所帶來的滿足感。而我也是嘗試在這件看似簡單的工作中尋找著自我。雖然說我每天的服務都是一樣的，沒有太大的變化，但是如果能堅持就是一分成功。
實踐是檢驗真理的唯一標準，心酸苦水說出來也不會有人真正理解，只有親身經(jīng)歷才會懂其中的苦。話說讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數(shù)。在這形形色色的社會中，什么人你都可能遇到，但是你必須學會認識這些人，讀懂這些人。而且既然是團隊，就必須要學會團結(jié)合作，學會服從，學會忍讓，學會淡定。
仔細回想我的打工過程，其實也有很多快樂可言，有師傅的關心，有姐姐的關照，有主管的教導，而且認識了很多的朋友，有他們的幫助和理解、支持，而且客人對我的評價是我在這次打工中得到的唯一真誠的東西，我用我微笑的服務換來他們的表揚、贊賞，是他們讓我實現(xiàn)了我打工的價值，我感謝他們。是他們教會我成長，讓我有勇氣堅持到最后！總體來說我的打工還是很成功的，學到很多東西，而且賺到了錢，最重要的是我在這次打工的過程中對我的初級會計進行了預習，這樣開學的時候可以減少不少的壓力，不會那么匆忙。
機會永遠都是留給那些有預備的人的。我相信自己，一定可以比別人多一份成熟，多一份耐心。和以往的實踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢，當我認真工作起來就會很投入，但是當我遇到挫折的時候我就會手足無措，畢竟還是學校里養(yǎng)著的學生，做起事情來一點也不老道，這是我父母給我的評價，我自己也是這么認為的，原來社會實踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點，讓我們在一次一次鍛煉中學會客觀地看自己，不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業(yè)了擇業(yè)眼高手低，到頭來一事無成。我想這一次的打工，會永遠記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！但是這一切首先，是要擁有知識、能力還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識、能力是根本無法在社會上立足的。而沒有決心，你的一切都是徒勞，都只是紙上談兵，因此我們需要用實踐開證明自己。
以上便是我的寒假實踐報告，我。
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