總結(jié)是對(duì)過去的一種回顧，幫助我們更好地規(guī)劃未來?？偨Y(jié)的內(nèi)容應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了，讓讀者能迅速了解到主要信息。友誼是人生中重要的財(cái)富，我們應(yīng)該珍惜和朋友的交往。
我們的食物說課稿篇一
尊敬的專家評(píng)委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動(dòng)，激動(dòng)之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，震動(dòng)很多；激動(dòng)之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺(tái)交流，能有幸地這么直接地面對(duì)咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)勛陨韺?duì)這堂課的設(shè)計(jì)：
一、教材結(jié)構(gòu)。
回憶并記錄自身早中晚餐所吃的食物。
快速認(rèn)識(shí)眾多食物的一種方法。
二、教材分析。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓同學(xué)把食物一樣一樣分解開來。當(dāng)幾十種食物出現(xiàn)在同學(xué)面前時(shí)，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進(jìn)入到第二個(gè)活動(dòng)，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望同學(xué)根據(jù)自身的生活經(jīng)驗(yàn)說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望同學(xué)通過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動(dòng)物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使小朋友們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于小朋友們進(jìn)行分組討論，進(jìn)一步了解葷食和素食的主要種類，使小朋友們對(duì)食物分類的研究更加深入。
三、設(shè)計(jì)理念。
這堂課我主要想以小朋友們一天當(dāng)中吃的食物為載體，讓同學(xué)體會(huì)科學(xué)就發(fā)生在自身身邊，與自身的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。小朋友們?yōu)榱苏J(rèn)識(shí)和解釋這些內(nèi)容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實(shí)驗(yàn)，親身經(jīng)歷，親身體驗(yàn)一系列的科學(xué)探究活動(dòng)，從而使同學(xué)們關(guān)注自身的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不時(shí)深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。
四、重點(diǎn)過程。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進(jìn)師生情感距離，放松心情，同時(shí)讓同學(xué)明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自身的收獲。在這個(gè)過程中，首先是請(qǐng)同學(xué)欣賞食物圖片，這樣可以讓同學(xué)通過對(duì)食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓同學(xué)談了談自身初步觀察、收集資料之后的收獲，同學(xué)對(duì)自身的經(jīng)歷都有了做一個(gè)小結(jié)式的認(rèn)識(shí)，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時(shí)促使同學(xué)在經(jīng)歷活動(dòng)的過程中養(yǎng)成考慮的習(xí)慣。
3、、動(dòng)一動(dòng)：給一天的食物分一分類。在這個(gè)過程中我試圖讓同學(xué)從一種無認(rèn)識(shí)的狀態(tài)逐漸摸索、實(shí)踐到一種形成認(rèn)識(shí)的狀態(tài)。首先讓同學(xué)去玩兩個(gè)活動(dòng)，活動(dòng)的目的是關(guān)注同學(xué)尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動(dòng)同學(xué)去進(jìn)行歸納、分析、邏輯推理。同時(shí)讓同學(xué)自選規(guī)范給食物分類，目的在于調(diào)動(dòng)他們已有的認(rèn)識(shí)儲(chǔ)藏，通過分類進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物，知道食物的種類很多。在匯報(bào)分類情況時(shí)，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實(shí)踐、交流、實(shí)踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓同學(xué)不只了解了食物的豐富性，還讓同學(xué)學(xué)會(huì)了能夠用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類。最后通過情景認(rèn)識(shí)，實(shí)物操練，讓同學(xué)對(duì)人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認(rèn)識(shí)。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過同學(xué)這種自我反省式認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)對(duì)過程的回顧，對(duì)食物的探究，提升了同學(xué)學(xué)習(xí)總結(jié)的能力，培養(yǎng)了同學(xué)的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇二
《我們的食物安全嗎》是位于蘇教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書科學(xué)四年級(jí)（上冊(cè)）第四單元《吃的學(xué)問》第鋰課的內(nèi)容o本課的研究和學(xué)習(xí)是建立在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物的營(yíng)養(yǎng)、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的飲食健康知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探索食品安全的問題。本課的設(shè)計(jì)意圖是帶領(lǐng)孩子們調(diào)查加工食品里添加了什么，關(guān)注色素等添加劑對(duì)人體健康的影響及思考新鮮食物是否安全，討論到底怎樣吃才安全，以此來關(guān)注食品安全中的科學(xué)。
由于小學(xué)生比較喜歡加工食品，又對(duì)加工食品中的添加劑缺少了解，因此本課就有必要幫助學(xué)生學(xué)習(xí)一些食品安全的常識(shí)，所以本課的重點(diǎn)放在調(diào)查加工食品的安全性上d根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平、科學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求及本課特點(diǎn)，我確定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
（一）過程與方法。
王。調(diào)查加工食品中色素等添加劑的種類。
2。能夠和同伴、同學(xué)交流自己的資料。
3。能夠和同學(xué)進(jìn)行充分的討論。
同知識(shí)與技能。
1，了解食品中添加劑的種類及對(duì)人體健康的影響口。
2。知道怎樣吃食物才安全。
閆情感、態(tài)度與價(jià)值觀。
1。意識(shí)到安全飲食對(duì)身體健康的重要性。
2，意識(shí)到科學(xué)技術(shù)會(huì)給人類社會(huì)帶來好處，也可能產(chǎn)生負(fù)面影響n。
調(diào)查加工食品的安全性。
認(rèn)識(shí)食品添加劑的作用與危害。
本節(jié)課貫穿觀察和討論，主要運(yùn)用啟發(fā)式談話法，啟迪學(xué)生思維、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，并遵循從感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的認(rèn)知規(guī)律。
本課的教學(xué)中以學(xué)生日主探究為主線，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“調(diào)杳食物，收集資料一匯報(bào)、交流信息一分析、處理信息一得出結(jié)論，形成正確的飲食觀念”的科學(xué)學(xué)習(xí)過程口使學(xué)生在探究過程中學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，逐漸培養(yǎng)學(xué)生臼主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能九通過課前的探究活動(dòng)和課上的交流，體驗(yàn)知識(shí)獲得的過程，感悟科學(xué)探究的方法，體會(huì)同學(xué)間合作的魅力，品味探究性學(xué)習(xí)的樂趣。
一、導(dǎo)入新課口。
工。老師詢問學(xué)生搜集的食品包裝袋情況o。
2。學(xué)生積極匯報(bào)日己的搜集成果。
3。教師提示本課目標(biāo)：我們先來開一個(gè)食品博覽會(huì)，然后把我們對(duì)食品的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行理口通過這些活動(dòng)，我們要知道：到底吃什么、怎樣吃才安全q（板書課題：我們的食物安全嗎？）。
二、討論如何對(duì)待加工食品。
1。小組準(zhǔn)備博覽會(huì)。（自主策劃）。
2。舉辦食品博覽會(huì)。
注意：教師要課前檢杳學(xué)生所帶食品是否安全、衛(wèi)生o。
3。師生交流活動(dòng)。
（1）分類：這些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？
（犬然食品是未加工或只經(jīng)過初級(jí)加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分，加工食品是批經(jīng)過機(jī)器或化學(xué)藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會(huì)添加某些物質(zhì)，食物也會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分。）。
（2）討論=食品中誘人的色彩是什么？你知道關(guān)于色素的問題嗎？
體驗(yàn)：讓學(xué)生體驗(yàn)犬然色素與人造色素的方法。le8。
（食品中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀和口味，但吃多了含有人造色素的食品會(huì)損害健康d）。
（3）調(diào)杳：加工食品中還有其他添加物嗎？大多添加了什么？
（由于學(xué)生對(duì)于食物添加劑的認(rèn)識(shí)是個(gè)難點(diǎn)，所以我惜助視頻資源，讓學(xué)生來初步了解什么是食品添加劑，在這一基礎(chǔ)上再讓學(xué)生對(duì)搜集的食品包裝袋進(jìn)行調(diào)查o）。
@孩子們可利用搜集的食品包裝袋上的成分說明來完成調(diào)查。
@師生討論：食品添加劑安全嗎？我們應(yīng)該怎樣對(duì)待加工食品？
小結(jié)：食品添加劑可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，給我們帶來方便，也豐富了我們的食物。但是，應(yīng)盡可以選擇添加劑少、添加劑量安全的加工食品，并要注意不多吃。
三、討論新鮮食品是否安全n。
2。學(xué)生根據(jù)白己的`生活經(jīng)驗(yàn)會(huì)意識(shí)到污染使新鮮食品不安全。
【分析】教師要特別強(qiáng)調(diào)：白然界中的毒素會(huì)在生物體內(nèi)成倍濃集，也會(huì)在人體中積聚口有的農(nóng)藥會(huì)殘留在人體內(nèi)幾年，危害很大口孩子們對(duì)污染的話題并不陌生，在交流討論過程中，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，有不同見解能敢于去爭(zhēng)論o個(gè)課堂才能民主、和諧、熱烈，學(xué)生通過討論和交流，可以更深地認(rèn)識(shí)到新鮮的食品也含有農(nóng)藥或激素等不安全因素，大家才會(huì)積極想辦法，增加飲食安全的意識(shí)。
四、討論怎樣吃才安全。
1。提問：民以食為犬，吃，是一個(gè)大問題，我們?cè)鯓映圆虐踩兀?/p>
2。學(xué)生討論交流臼己的觀點(diǎn)或提出好的建議。（蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃，吃水果時(shí)最好削去外皮，選購(gòu)綠色無污染的食物，不買過期食物及“三無”產(chǎn)品（“三無”指的是無注冊(cè)商標(biāo)、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期）。
【分析】這是本課最重要的一個(gè)活動(dòng)，教學(xué)時(shí)，不必受教科書局限，應(yīng)讓孩子們暢所欲言，多談?wù)勶嬍承l(wèi)生方面的知識(shí)。教師也應(yīng)多搜集相關(guān)資料利用課件提供給孩子們。目的是讓孩子們了解安全飲食的基本常識(shí)，每天都注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，這才是真正對(duì)身體健康負(fù)責(zé)。要特別強(qiáng)調(diào)，明理不是目的，關(guān)是要落實(shí)在行動(dòng)上。
五、拓展活動(dòng)。
向有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，了解更多的安全飲食的方法。
總之，我認(rèn)為，科學(xué)教學(xué)既要重視基本知識(shí)和基本技能的訓(xùn)練，又要重視培養(yǎng)學(xué)生自行獲取知識(shí)的興趣、愛好。我們不僅要讓學(xué)生“學(xué)會(huì)”，“會(huì)學(xué)”，更要使他們“好學(xué)吃只有這樣，才能是科學(xué)課成為真正的“科學(xué)”。
我們的食物說課稿篇三
：《設(shè)計(jì)我們的校園》是人教版七年級(jí)美術(shù)上冊(cè)第四單元第二課，是一節(jié)綜合探索課。
：使學(xué)生能正確運(yùn)用畫圖工具畫我們的校園。
：畫圖內(nèi)容規(guī)范，圖畫能顯示自己的設(shè)計(jì)創(chuàng)意。
：教學(xué)方法我采用多媒體教學(xué)和合作探究式教學(xué)法。
組織教學(xué)導(dǎo)入
講授新課
學(xué)生作品展示
本課小結(jié) 第一課時(shí)
穩(wěn)定情緒，檢查學(xué)具。
復(fù)習(xí)舊知識(shí)
校園建設(shè)的新理念
我們的校園文化有哪些環(huán)境設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)我們自己的特色？在校園設(shè)計(jì)中如何體現(xiàn)文化特色、人文特色、綠色特點(diǎn)，突出校園設(shè)計(jì)的審美功能和實(shí)用功能。
一、圖片展示校園的設(shè)施,如:電話亭、休閑椅、體現(xiàn)學(xué)校育人理念的宣傳長(zhǎng)廊、體現(xiàn)學(xué)科活動(dòng)場(chǎng)所（生物園、地理園、英語(yǔ)角、藝術(shù)角等）和方便學(xué)生在校生活的設(shè)施等。
教師和學(xué)生探討如何設(shè)計(jì)、用什么材料精心制作，來實(shí)現(xiàn)設(shè)想。如平面圖（手繪或計(jì)算機(jī)制作）。
二、實(shí)踐要求
1.小組討論、分工承擔(dān)一項(xiàng)任務(wù)，準(zhǔn)備自己制作所需的材料。
2.制作要求：
每組任選2-3項(xiàng)，獨(dú)立或合作完成均可。例如:校園一角模型制作；如：休閑角、科技角、英語(yǔ)角、藝術(shù)角、雕塑、宣傳展板等。
學(xué)生可以自選材料，如:彩色復(fù)印紙、卡紙、石膏板、軟陶、
色彩工具等。
3.學(xué)生實(shí)踐教師輔導(dǎo)
第二課時(shí)
學(xué)生展示自己的作品，談自己的創(chuàng)作體會(huì)，小組組長(zhǎng)闡述本組學(xué)生作品的設(shè)計(jì)思想。談自己對(duì)學(xué)校文化建設(shè)的暢想。
教師總結(jié)：
鼓勵(lì)學(xué)生通過關(guān)心學(xué)校校園文化建設(shè)，提出大膽的創(chuàng)想和改造的方案，用自己的熱情與愛心為自己的校園增光彩，希望學(xué)生在今后的生活中多關(guān)心身邊的環(huán)境。
我們的食物說課稿篇四
今天這一節(jié)課，我選的教學(xué)內(nèi)容是小學(xué)四年級(jí)《科學(xué)》上冊(cè)第4單元第4課《我們的食物安全嗎》。
這一節(jié)課我選擇的是四年級(jí)的學(xué)生。
因?yàn)閺膶W(xué)生的知識(shí)體系和能力體系上看，四年級(jí)的學(xué)生已掌握了一定的科學(xué)知識(shí)和探究方法，并通過前三年的學(xué)習(xí)，已具備初步的思維能力和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去探索和解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問題的能力。
從學(xué)生的年齡結(jié)構(gòu)和心理特征來看，四年級(jí)的學(xué)生大多十歲左右，他們對(duì)一切事物都充滿好奇心，有較強(qiáng)的求知欲。其有意注意和主動(dòng)探究問題的意識(shí)有所增強(qiáng)，在學(xué)習(xí)活動(dòng)中他們能積極地思索，能努力地探索問題的結(jié)果。在老師的引導(dǎo)下，他們能發(fā)揮學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。在實(shí)踐活動(dòng)中能充分鍛煉和培養(yǎng)自己的綜合運(yùn)用科學(xué)知識(shí)的能力，且科學(xué)素養(yǎng)將得到進(jìn)一步的提高。
根據(jù)《科學(xué)（3——6年級(jí)）課程標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，我將本課的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：
（1）、教學(xué)目標(biāo)。
探究過程和方法。
2、知識(shí)與技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及微生物性污染和化學(xué)性污染是對(duì)我們身體健康有害的，了解怎樣吃食物才安全。
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
從食物色素和添加劑、污染分析中意識(shí)到安全食用食物的重要性。
安全的食用食物。
意識(shí)到我們有責(zé)任呼吁大家一起來防治對(duì)食品的污染、保障食物的食用安全。
重點(diǎn)：
教學(xué)重難點(diǎn)分析。
教學(xué)難點(diǎn)確定為：學(xué)會(huì)分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。
根據(jù)“主導(dǎo)和主體”、“學(xué)習(xí)與探究”之間的關(guān)系以及學(xué)生的實(shí)際情況，我將本節(jié)課的教學(xué)思路確定如下：
一、從教的方面來說，主要采取開放式教學(xué)法，具體分為三個(gè)部分。a、通過直觀形象圖片畫面，設(shè)置問題情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，人人參與，積極動(dòng)腦動(dòng)手，給每個(gè)學(xué)生都提供鍛煉的機(jī)會(huì)，使學(xué)生學(xué)有所得。b、通過學(xué)生自主探索，在觀察、上網(wǎng)收集資料、分析總結(jié)的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，掌握一些對(duì)食物安全性辨別的方法；c、通過課外延伸的.市場(chǎng)調(diào)查，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的綜合能力。
二、從學(xué)的方面來說，分為兩個(gè)部分。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使之成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下參與對(duì)比、上網(wǎng)搜索、調(diào)查分析一系列的形式多樣的科學(xué)探究活動(dòng)，在活動(dòng)中動(dòng)腦、動(dòng)手，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)新知識(shí)和已有的科學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，去研究問題，探索新知，得出結(jié)論。
1、準(zhǔn)備一些色彩誘人食物的圖片。
2、有關(guān)食物安全方面的網(wǎng)址。
網(wǎng)絡(luò)的使用，開拓的學(xué)生的知識(shí)面，充分運(yùn)用了現(xiàn)代信息技術(shù)的手段，對(duì)學(xué)生主動(dòng)探索新知、靈活掌握所學(xué)知識(shí)，啟迪學(xué)生思維的廣闊性，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)，以及突破教學(xué)重難點(diǎn)都具有十分重要的作用。
導(dǎo)入新課：說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習(xí)慣？（合理的食物搭配、良好的飲食習(xí)慣就能使我們的身體健康了嗎？）。
教師講述：介紹近年來在歐洲發(fā)生的"瘋牛病事件。
本部分的設(shè)計(jì)意圖是：采用問題情境，結(jié)合教師的介紹，充分激發(fā)學(xué)生參與科學(xué)探究活動(dòng)的興趣。因?yàn)椤芭d趣是最好的老師”。學(xué)生如果有了興趣，就會(huì)產(chǎn)生探究的良好欲望，并能積極主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)之中，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，為參與后面的科學(xué)探究活動(dòng)作了一定的鋪墊。
自主學(xué)習(xí)：
（第一部分）。
觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對(duì)比觀察知道他們對(duì)人體健康有什么影響。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)意圖是：通過讓學(xué)生對(duì)觀察了解到食品添加人造食用色素,可以改變食品的外觀.但多吃含有人造色素的食品會(huì)損害健康。
為您服務(wù)。
為您服務(wù)。
（第二部分）。
用同樣的方法研究教室里的物品以及你平時(shí)見過的物品是用什么材料做的？學(xué)生可以下位到教室里的各個(gè)角落去研究。
小組匯報(bào)。
鋼鐵、不銹鋼、塑料、木塊、布、玻璃、紙……。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)意圖是：將學(xué)生的觀察面進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)身邊的一些常見材料認(rèn)知面進(jìn)一步擴(kuò)大，使學(xué)生開闊了眼界，增長(zhǎng)了知識(shí)，真正成為了學(xué)習(xí)的主人。
（第三部分）．調(diào)查加工食品里原料的成分。
(1)、我們平時(shí)吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小組上網(wǎng)或在食品包裝的原料欄調(diào)查，并做好記錄，分析調(diào)查結(jié)果，看能發(fā)現(xiàn)什么）。
(3)、討論研究我們應(yīng)該怎樣對(duì)待加工的食品。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)意圖是：讓學(xué)生自己調(diào)查、分析、總結(jié)了解加工食物中添加劑成分及成分標(biāo)準(zhǔn)。這符合當(dāng)代kai放式的、學(xué)生主動(dòng)去探索的教學(xué)思想。在本部分教學(xué)過程中，利用網(wǎng)絡(luò)資源的的豐富性擴(kuò)大學(xué)生的信息量，為學(xué)生開辟自主學(xué)習(xí)的天地，利用人機(jī)交互功能建構(gòu)信息豐富的反思性強(qiáng)的的自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，為學(xué)生提供思考和探索的空間，實(shí)現(xiàn)了個(gè)別化教學(xué)。
（第四部分）調(diào)查我們吃的新鮮食物的安全性、書p54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？（上網(wǎng)咨詢食品污染的主要原因）。
(2)、查看有關(guān)食品污染造成的不良后果。
(3)、小組討論防止污染的對(duì)策，有價(jià)值的提議，可以向有關(guān)部門建議。
（第五部分）課外拓展。
1、市場(chǎng)調(diào)查：了解市場(chǎng)有哪些不安全的食物。
2、出一份安全食用食品保障身體健康小報(bào)。
食品添加劑餅干橙味汽水方便面火腿腸色素香料防腐劑糖精其他。
綜合觀察本節(jié)課設(shè)計(jì)：教學(xué)中以貼近學(xué)生生活的內(nèi)容，采用符合小學(xué)聲年齡特點(diǎn)的方式學(xué)習(xí)，逐步增大學(xué)生觀察面，逐漸使學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法，讓學(xué)生親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)，培養(yǎng)他們的好奇心與探究欲，培養(yǎng)科學(xué)興趣、體驗(yàn)科學(xué)過程，使他們逐步學(xué)會(huì)探究解決問題的策略，為他們的終身學(xué)習(xí)和生活打好基礎(chǔ)。
我們的食物說課稿篇五
本課選自四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元（食物單元）的第4課。食物是人類生存的基本保障，本課在教材中起主導(dǎo)地位，通過研究“吃”的問題，引領(lǐng)學(xué)生從身邊的事物出發(fā)，從每天經(jīng)歷的活動(dòng)出發(fā)，展開一系列的科學(xué)探究活動(dòng)。從而讓學(xué)生在關(guān)注身邊的科學(xué)，不斷深入到科學(xué)探究活動(dòng)過程中，經(jīng)歷科學(xué)活動(dòng)，提高科學(xué)素養(yǎng)。
在處理本課的教材時(shí)，我把它分為了二個(gè)部分。第一部分：生食和熟食的了解，讓學(xué)生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟探究。（一）靜態(tài)比較生熟馬鈴薯的不同，感知食物生和熟的區(qū)別；（二）動(dòng)態(tài)觀察玉米加熱變成爆米花的過程，探究食物由生到熟過程中的無窮樂趣。
反思自己的整堂課，總體感覺有以下幾個(gè)方面：
一、留有懸念，激發(fā)興趣。
此次上課時(shí)借班上課，課前沒有讓學(xué)生對(duì)所要教的內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，因此在課堂上每一個(gè)環(huán)節(jié)的出現(xiàn)對(duì)學(xué)生來說都充滿了新鮮感，充滿了懸念和刺激。當(dāng)一個(gè)探究活動(dòng)完成以后，他們的內(nèi)心就會(huì)在想老師下一步會(huì)讓我們干什么呢？這樣他們就有了內(nèi)驅(qū)力，學(xué)生整堂課都表現(xiàn)出以積極的態(tài)度參與到每一個(gè)科學(xué)探究活動(dòng)中。所以我想，我們的科學(xué)課若能讓學(xué)生在充滿期待中進(jìn)行教學(xué)，那必將會(huì)取得事半功倍的效果。
二、精心準(zhǔn)備材料，使教學(xué)更優(yōu)化。
在課堂上，我為每組準(zhǔn)備了兩根牙簽，并讓學(xué)生用牙簽戳起馬鈴薯片進(jìn)行品嘗，是因?yàn)閾?dān)心學(xué)生用小刀切了馬鈴薯片后馬上放到嘴里去嘗，比較危險(xiǎn)；玉米顆粒也是經(jīng)過精心挑選的，因?yàn)閾?dān)心太小的玉米會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的效果，因此在去超市購(gòu)買時(shí)，精挑細(xì)選地花了10多分鐘，結(jié)果在家試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)小的不一定爆出來小，算是白忙了一場(chǎng)。
三、關(guān)注教學(xué)細(xì)節(jié)，使指導(dǎo)更有效。
如如何使用酒精燈，這些雖不是本課的重點(diǎn)，但在這些細(xì)節(jié)問題上下功夫很有必要。本次酒精燈的使用是從原來由教師控制轉(zhuǎn)向?qū)W生分組操作，如果不加操作指導(dǎo)，很有可能出現(xiàn)意外事故。試想一下，每節(jié)課在操作中都能如此引導(dǎo)的話，日后學(xué)生操作時(shí)將會(huì)更順手，即便是遇到突發(fā)事件也不至于手忙腳亂。
四、切合實(shí)際，合理安排活動(dòng)。
本課教學(xué)中靈活地根據(jù)學(xué)生的學(xué)情、教師自身的科學(xué)素養(yǎng)，合理安排實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生進(jìn)行與之相應(yīng)的科學(xué)探究活動(dòng)。
如，在讓學(xué)生說說玉米由生變熟的方法時(shí)，學(xué)生會(huì)想到很多方法：煮、炸、蒸、燉、烤、煎等，那么在這種情況下，教師可以靈活地處理教材，合理安排探究活動(dòng)。例如本課教學(xué)，我考慮到課堂時(shí)間有限，要在40分鐘時(shí)間內(nèi)去完成大約25分鐘左右的時(shí)間才能煮熟的玉米，顯然是不合適的。因此我就選擇用火烤實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，充滿趣味，能夠引起學(xué)生極大的興趣，學(xué)生都樂于做火烤實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以說是的欲罷不能。
當(dāng)然，這節(jié)課值得改進(jìn)的地方還有很多，比如每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的過渡如何銜接的更加自然，燒燙的勺子如何擺放等等。
我們的食物說課稿篇六
這篇課文主要是對(duì)前面三篇課文內(nèi)容的補(bǔ)充和小結(jié)：通過對(duì)食物的統(tǒng)計(jì)分類，食物所含的營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)的均衡到怎樣得到更好的食物營(yíng)養(yǎng)--------------------生的食物和熟的食物。
2.學(xué)生知道問題后，讓他們觀察書上的圖畫，也可以說出自己在生活中的例子，學(xué)生交流后進(jìn)行發(fā)言，讓大家知道更多的食物知識(shí)。
3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物后，引導(dǎo)學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。
老師事先已經(jīng)把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上，請(qǐng)每個(gè)組的同學(xué)從生的馬鈴薯仔細(xì)觀察起在到熟的馬鈴薯，方法用：看、問、捏、嘗（衛(wèi)生常識(shí)事先交代過）。
仔細(xì)觀察后進(jìn)行討論，然后請(qǐng)同學(xué)發(fā)言，教師適當(dāng)補(bǔ)充完善。
之后用同樣的方法觀察準(zhǔn)備好的玉米，并討論發(fā)言。
老師給學(xué)生指出：熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營(yíng)養(yǎng)，但是熟的馬鈴薯含有的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。（玉米也一樣）。
4、把學(xué)生比較植物生食和熟食的注意力轉(zhuǎn)移到動(dòng)物的生食和熟食上來。
先讓學(xué)生仔細(xì)觀察生的雞肉(方法：看、問、撕），讓學(xué)生猜測(cè)如果把雞肉放在酒精燈上加熱后會(huì)有什么變化，然后用鑷子夾著雞肉在酒精燈的外焰上加熱，熟以后進(jìn)行仔細(xì)的觀察（方法：看、問、撕、嘗）。
學(xué)生觀察后進(jìn)行交流和發(fā)言，然后進(jìn)行小結(jié)：生的雞肉有腥味，顏色是紅的，不容易被撕開，有細(xì)菌，所含的蛋白質(zhì)和脂肪不利于消化和吸收。熟的雞肉有香味，容易被撕開，細(xì)菌被殺死了，里面的蛋白質(zhì)和脂肪加熱后發(fā)生了變化，變得容易被人體消化和吸收了。
5.讓學(xué)生閱讀50頁(yè)的知識(shí)點(diǎn)（通過學(xué)習(xí)使學(xué)生知道生食和熟食的各有各的好處）。
6.做練習(xí)。
我們的食物說課稿篇七
《生的食物和熟的食物》是《食物》單元的第4課。食物是人類生存的基本保障，通過對(duì)“吃”的問題的研究，引領(lǐng)學(xué)生從身邊的事物出發(fā)，從生活的經(jīng)歷出發(fā)展開一系列的科學(xué)探究活動(dòng)。從而讓學(xué)生關(guān)注身邊的科學(xué)，深入到科學(xué)探究活動(dòng)中，經(jīng)歷科學(xué)活動(dòng)，提高科學(xué)素養(yǎng)。教材共有3個(gè)部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第一部分：讓學(xué)生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學(xué)生感知食物生和熟的區(qū)別。第三部分：對(duì)比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動(dòng)態(tài)變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關(guān)系。由于時(shí)間及實(shí)驗(yàn)材料的關(guān)系，我將前面兩點(diǎn)作為我的教學(xué)內(nèi)容，將第三部分作為讓學(xué)生自己動(dòng)手的課后家庭小實(shí)驗(yàn)。（建議在家長(zhǎng)的`監(jiān)督下實(shí)驗(yàn)，或者媽媽在做雞肉時(shí)在一旁觀察雞肉的動(dòng)態(tài)變化過程。重在觀察?。?。
整堂課下來我感覺：
1、精心設(shè)計(jì)，激發(fā)興趣。
由于科學(xué)學(xué)科本身在教學(xué)中的地位，不可能給孩子增加負(fù)擔(dān)做課前預(yù)習(xí)。這也為科學(xué)課蒙上了神秘的色彩。課堂上每個(gè)環(huán)節(jié)的出現(xiàn)對(duì)學(xué)生來說，都充滿了新鮮感，充滿了懸念與刺激。比如，上課時(shí)，我拿出事先準(zhǔn)備好的蘋果核一小塊生豬肉，問現(xiàn)在選擇吃哪個(gè)時(shí)，都選擇了蘋果。我問為什么不選擇吃豬肉時(shí)，孩子們回答生豬肉不能吃。這樣在不知不覺中，孩子們就意識(shí)到了，有些食物可以生吃，但有些食物必須煮熟了才能吃。還有，當(dāng)我拿出生土豆核熟土豆時(shí)，有的孩子迫不及待地問，“老師，那要干嘛呀？”一切都充滿了神秘色彩，我想這也是孩子們?cè)敢馍峡茖W(xué)課最主要的原因。尤其是教師備課充分，胸有成竹，不用翻閱教材的情況下，每個(gè)探究環(huán)節(jié)結(jié)束后，孩子們都會(huì)去猜想，老師下一步要干什么，孩子們有了內(nèi)驅(qū)力，整堂課在孩子們的期待中進(jìn)行，自我感覺良好。
2、實(shí)驗(yàn)材料的精心準(zhǔn)備是課堂教學(xué)順利開展的前提。一連七節(jié)課，還要四天時(shí)間才上完，沒辦法準(zhǔn)備那么多實(shí)驗(yàn)材料，所以我只準(zhǔn)備了一份生土豆和熟土豆，讓孩子們選擇研究生馬鈴薯和熟馬鈴薯的對(duì)比方法。孩子們提出了看、摸、聞的方法，還有的同學(xué)結(jié)合上節(jié)課的知識(shí)提出了滴碘酒的方法…….于是我端著兩個(gè)生熟馬鈴薯讓孩子們逐個(gè)去看摸聞，滴碘酒的方法只能是我演示，大家觀察了。
3、科學(xué)探究的過程很重要，但結(jié)論也是重要的，探究過程與結(jié)論不可脫節(jié)?？茖W(xué)探究作為科學(xué)學(xué)習(xí)的方式，在一定程度上也是為學(xué)生理解性地、牢固地掌握科學(xué)知識(shí)與結(jié)論服務(wù)的。但是在實(shí)際的教學(xué)中，學(xué)生們總能滿懷熱情地投入到科學(xué)探究中去，卻不能從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、觀察結(jié)果得到正確的結(jié)論，這就要求教師合理地引導(dǎo)。因?yàn)榭紤]到衛(wèi)生安全，所以沒有讓孩子們?nèi)テ穱L生熟馬鈴薯，只是引導(dǎo)孩子憑借記憶，憑借生活經(jīng)驗(yàn)說出生熟馬鈴薯在味道方面的不同。
當(dāng)然，這堂課還有許多需要改進(jìn)的地方，比如說，每個(gè)環(huán)節(jié)如何銜接更自然，怎樣品嘗生熟馬鈴薯更科學(xué)更安全等等。
我們的食物說課稿篇八
《生的食物和熟的食物》是我在五月份平望片科學(xué)教研活動(dòng)中上的一節(jié)公開課。課后，我也有了一些反思，主要體現(xiàn)在這節(jié)課的材料使用上。無論是材料的選擇還是出示材料的時(shí)機(jī)和順序，都必須講究材料的結(jié)構(gòu)性。
一、結(jié)合教材，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料。
本課是四年級(jí)下冊(cè)“食物”單元的第四課，這是在前幾課的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生從生食與熟食的角度對(duì)食物進(jìn)行分類和比較，細(xì)致觀察食物在由生變熟的過程中發(fā)生的變化，以及這種變化與人體健康之間的關(guān)系。本課教科書上安排了三個(gè)環(huán)節(jié)：生的食物和熟的食物分類；觀察比較生、熟馬鈴薯；觀察比較生、熟雞肉。
我對(duì)教材的設(shè)計(jì)當(dāng)中的第二個(gè)活動(dòng)做了材料上的改動(dòng)，把原本觀察生、熟馬鈴薯給成了觀察生、熟玉米。所以，對(duì)這節(jié)課我準(zhǔn)備的材料是：課前引入環(huán)節(jié)所用的生雞腿、橙子；第二個(gè)觀察活動(dòng)中的生、熟玉米各一粒和輔助觀察工具牙簽；第三個(gè)觀察活動(dòng)中的生熟雞肉各一小片和加熱工具：酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、燒杯（加入清水）、火柴等。
反思：第二個(gè)環(huán)節(jié)書本的設(shè)計(jì)是比較生、熟馬鈴薯。我在這個(gè)環(huán)節(jié)中作了改動(dòng)，把馬鈴薯這種材料換成了玉米。我的考慮是：同樣是比較生、熟兩種食物，且都為植物性的食物，換成玉米，如能讓學(xué)生在課堂上親自觀察生玉米變成熟玉米的過程，而且是把干玉米粒變成爆米花，學(xué)生一定更感興趣，課堂氛圍會(huì)更好。只可惜，在選擇分組實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，我試驗(yàn)了多次，沒有找到合適的材料能通過加熱讓干玉米粒變成玉米花。如這個(gè)實(shí)驗(yàn)無法在課堂中進(jìn)行，那我對(duì)材料的改動(dòng)是沒有意義的。我考慮之后，退而求其次，選擇不做分組實(shí)驗(yàn)，改成演示實(shí)驗(yàn)。把微波爐搬進(jìn)教室，干玉米粒先發(fā)給學(xué)生，在師生共同討論實(shí)驗(yàn)步驟和注意點(diǎn)時(shí)，進(jìn)行爆玉米花的過程，要點(diǎn)講解完，玉米花也正好爆完，此時(shí)，讓學(xué)生進(jìn)行生、熟玉米粒的對(duì)比觀察，發(fā)現(xiàn)生、熟食物的不同。
但是，把生、熟馬鈴薯?yè)Q成生、熟玉米粒還是值得再考慮的。因?yàn)?，第二個(gè)環(huán)節(jié)重在讓學(xué)生了解燒熟的食物更松軟，有利于人體的消化和吸收，而干玉米在變成爆米花之后在松軟程度上變化并不明顯，不如書本上設(shè)計(jì)的馬鈴薯。其次，干玉米粒是我在超市購(gòu)買的微波專用玉米粒，已經(jīng)過了人為加工，添加了一些奶油、糖等成分，爆成玉米花后產(chǎn)生的氣味變化已不是玉米本身產(chǎn)生的，在這點(diǎn)上對(duì)生、熟玉米的對(duì)比產(chǎn)生了干擾。缺少了科學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性。雖然課堂學(xué)生在拿到材料時(shí)比較驚喜，也更加積極，但這種修改還是值得考慮的，在上完這節(jié)課后反而認(rèn)為用書本上設(shè)計(jì)的馬鈴薯材料來做生、熟食物的對(duì)比更有利于學(xué)生的認(rèn)識(shí)。
二、精心設(shè)計(jì)，找準(zhǔn)材料出示時(shí)機(jī)。
這節(jié)課，我在引入部分準(zhǔn)備的材料是幾片橙子和一個(gè)生的雞腿。引入時(shí)分別讓學(xué)生來嘗一嘗，學(xué)生一般都想嘗橙子而不會(huì)想嘗生的雞腿，這時(shí)候引出他們區(qū)分哪些食物適合生的吃，哪些食物適合燒熟吃。引入部分的這兩種材料的出示，很好地結(jié)合了學(xué)生生活實(shí)際，簡(jiǎn)單、直接、快速地進(jìn)入本節(jié)課的主題。
第二個(gè)活動(dòng)材料的出示也沒什么問題。問題主要出現(xiàn)在第三個(gè)活動(dòng)：觀察生、熟雞肉的材料出示上。這個(gè)活動(dòng)需完成三個(gè)觀察任務(wù)：觀察生雞肉、觀察生雞肉在加熱過程中的變化、觀察熟雞肉。我對(duì)材料出示順序的安排是：下發(fā)一個(gè)裝有兩塊生雞肉的培養(yǎng)皿，一組加熱儀器，一張記錄單，讓學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)。我發(fā)現(xiàn)按照這樣的`順序，學(xué)生看到加熱材料后立馬就把生雞肉放入了燒杯的清水中開始了加熱，完全忘記了還有觀察熟雞肉的任務(wù)。為了提高實(shí)驗(yàn)的效率，我有了以下反思。
反思：材料出示時(shí)機(jī)的把握，必須建立在對(duì)教材的把握上，并能結(jié)合學(xué)生自身的認(rèn)知特點(diǎn)及課堂的臨時(shí)反應(yīng)作出調(diào)整。為了讓同學(xué)們集中注意力，循序漸進(jìn)地完成第三個(gè)活動(dòng)中的三個(gè)觀察任務(wù)，必須要調(diào)整實(shí)驗(yàn)材料的出示順序。按照觀察任務(wù)的順序，我可以第一次發(fā)材料時(shí)只下發(fā)一片生雞肉，讓同學(xué)們集中注意力只觀察生雞肉，填寫完實(shí)驗(yàn)記錄單，匯報(bào)完實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)后，再下發(fā)第二個(gè)觀察任務(wù)的材料：要求煮熟的生雞肉和加熱裝置。此時(shí)再要求學(xué)生加熱生雞肉，完成第二和第三個(gè)觀察任務(wù)。這樣，實(shí)驗(yàn)觀察更有條理性，實(shí)驗(yàn)效率也會(huì)提高。按照這樣的順序出示材料，幾次下來，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，習(xí)慣養(yǎng)成后，再放手一次性下發(fā)全部材料，讓學(xué)生自覺調(diào)整實(shí)驗(yàn)進(jìn)度。
由此看來，課前準(zhǔn)備好的材料，要精心設(shè)計(jì)出示的時(shí)機(jī)，才能提高材料的利用率，達(dá)到最好的教學(xué)效果。
如果能很好地利用有結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)材料，便能大大提高課堂的效率，增加探究層次的豐富性。學(xué)生用有結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行探究，也能高效地認(rèn)識(shí)問題，探究問題，解決問題，獲得科學(xué)素養(yǎng)的提升。
我們的食物說課稿篇九
尊敬的專家評(píng)委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動(dòng)，激動(dòng)之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，觸動(dòng)很多；激動(dòng)之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺(tái)交流，能有幸地這么直接地面對(duì)咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)勛约簩?duì)這堂課的設(shè)計(jì)：
給食物分類。
回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物。
快速認(rèn)識(shí)眾多食物的一種方法。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學(xué)生把食物一樣一樣分解開來。當(dāng)幾十種食物呈現(xiàn)在學(xué)生面前時(shí)，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進(jìn)入到第二個(gè)活動(dòng)，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學(xué)生通過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動(dòng)物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進(jìn)行分組討論，進(jìn)一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對(duì)食物分類的研究更加深入。
這堂課我主要想以孩子們一天當(dāng)中吃的食物為載體，讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)就發(fā)生在自己身邊，與自己的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。孩子們?yōu)榱苏J(rèn)識(shí)和解釋這些內(nèi)容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實(shí)驗(yàn)，親身經(jīng)歷，親身體驗(yàn)一系列的科學(xué)探究活動(dòng)，從而使學(xué)生們關(guān)注自己的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不斷深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進(jìn)師生情感距離，放松心情，同時(shí)讓學(xué)生明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自己的收獲。在這個(gè)過程中，首先是請(qǐng)學(xué)生欣賞食物圖片，這樣可以讓學(xué)生通過對(duì)食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓學(xué)生談了談自己初步觀察、收集資料之后的收獲，學(xué)生對(duì)自己的經(jīng)歷都有了做一個(gè)小結(jié)式的認(rèn)識(shí)，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時(shí)促使學(xué)生在經(jīng)歷活動(dòng)的過程中養(yǎng)成思考的習(xí)慣。
3、動(dòng)一動(dòng)：給一天的食物分一分類。在這個(gè)過程中我試圖讓學(xué)生從一種無認(rèn)識(shí)的狀態(tài)逐漸摸索、實(shí)踐到一種形成認(rèn)識(shí)的狀態(tài)。首先讓學(xué)生去玩兩個(gè)活動(dòng)，活動(dòng)的目的是關(guān)注學(xué)生尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動(dòng)學(xué)生去進(jìn)行歸納、分析、邏輯推理。同時(shí)讓學(xué)生自選標(biāo)準(zhǔn)給食物分類，目的在于調(diào)動(dòng)他們已有的認(rèn)識(shí)儲(chǔ)備，通過分類進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物，知道食物的種類很多。在匯報(bào)分類情況時(shí)，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實(shí)踐、交流、實(shí)踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓學(xué)生不僅了解了食物的豐富性，還讓學(xué)生學(xué)會(huì)了能夠用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類。最后通過情景認(rèn)識(shí)，實(shí)物操練，讓學(xué)生對(duì)人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認(rèn)識(shí)。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過學(xué)生這種自我反省式認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生對(duì)過程的回顧，對(duì)食物的探究，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)總結(jié)的能力，培養(yǎng)了學(xué)生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇十
熱量：
每100克約18卡路里。
瘦身原理：
西葫蘆富含較多的維生素c、葡萄糖等養(yǎng)分物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。別的，無論挑選哪種瘦身法，瘦身中的mm們都通常會(huì)感覺到個(gè)人面色發(fā)黃，皮膚松懈，而富含水分的西葫蘆能還你水嫩的皮膚哦!
健康吃法：可以清炒著吃，但是不能破壞其元素。
健康減肥食物、草莓。
熱量：
每100克約30卡路里。
瘦身原理：
草莓是既甘旨又養(yǎng)分的瘦身生果。它除了富含多種維生素和多種礦物質(zhì)之外，還富含許多的維生素c，其含量比西瓜、蘋果高10倍左右。是瘦身mm彌補(bǔ)維生素的最佳挑選。
健康吃法：
把草莓做成汁即可!
健康減肥食物、西紅柿。
熱量：
每100克約19卡路里。
瘦身原理：
西紅柿，是一種天然的低卡甜食。它的卡路里含量較低，是喜愛吃甜食又想瘦身的mm的最佳零食挑選。西紅柿里富含的茄紅素、食物纖維能夠下降膽固醇，加速推陳出新，讓你具有一個(gè)能夠輕松瘦身的體質(zhì)。
健康吃法：
你一定試過西紅柿減肥方法，除了在晚上吃西紅柿可以減肥，也可以餐前喝番茄汁。
健康減肥食物、黃瓜。
熱量：
每100克約15卡路里。
瘦身原理：
黃瓜是松脆甘旨的瘦身食物。它含水分為98%，并富含維生素乙胡蘿卜素，以及人體有必要的多種養(yǎng)分素。別的，黃瓜中因富含一種“丙醇二酸”的物質(zhì)，它有按捺糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。
健康吃法：
平時(shí)適量的吃點(diǎn)新鮮的生黃瓜。堅(jiān)持食用一段時(shí)間就能獲得明顯的減肥效果。
健康減肥食物、生菜。
熱量：
每100克約13卡路里。
瘦身原理：
生菜是節(jié)食者的最棒兄弟。它富含許多的纖維，能協(xié)助你大大添加飽腹感，能夠有效地削減熱量攝入。別的，菠菜有消除剩余脂肪的作用，是十分不錯(cuò)的瘦身食物。
健康吃法：
時(shí)蔬蘸醬、蒜蓉生菜、蠔油生菜，夾到肉夾饃里，卷進(jìn)各種卷餅中，味道都非常好。
健康減肥食物、芹菜。
熱量：
每100克約11卡路里。
瘦身原理：
芹菜是一種十分低卡的安康小吃。每100克的芹菜僅含11卡路里的熱量，而它所含豐厚的維生素和膳食纖維都有削減食量和排毒的作用，對(duì)瘦身有很大的成效。
健康吃法：
芹菜有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，可涼拌或炒食。
健康減肥食物、菠菜。
熱量：
每100克約24卡路里。
瘦身原理：
菠菜瘦身辦法十分受瘦身族的歡送。它富含豐厚的維生素c，通過烹飪后會(huì)變得軟滑，與其它的菜肴調(diào)配烹調(diào)能使養(yǎng)分相互彌補(bǔ)，到達(dá)最佳的瘦身作用。
健康吃法：
利用菠菜可以做湯，也可以以與大蝦一起食用。
健康減肥食物、胡蘿卜。
熱量：
每100克約25卡路里。
瘦身原理：
胡蘿卜富含紅蘿卜素、多種維生素、葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等養(yǎng)分素，能夠協(xié)助你吸收更全面的養(yǎng)分。別的，它富含的植物纖維能進(jìn)步人體推陳出新，到達(dá)天然減重的意圖。許多瘦身達(dá)人都喜愛把它作為個(gè)人的瘦身零食哦!
健康吃法：
每天早上空腹將胡蘿卜連湯一起喝下去，中飯和晚飯照常吃。如果要繼續(xù)減-肥，隔一個(gè)星期再服用，定能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。
健康減肥食物、葡萄柚。
熱量：
每100克約35卡路里。
瘦身原理：
研討標(biāo)明，葡萄柚對(duì)身體安康，以及對(duì)立肥胖癥起著十分重要的作用。葡萄柚瘦身法是十分盛行的瘦身辦法，常常食用不僅能操控胃口，還能協(xié)助你瘦出完美的曲線。
健康吃法：
以葡萄柚代替一天中的某一餐可以幫助減肥。葡萄柚富含維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)c，糖份也不高，如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐，熱量當(dāng)然低，假使其它餐的熱量控制得宜，一段時(shí)間后自然瘦下來。
健康減肥食物、芥菜。
熱量：
每100克約24卡路里。
瘦身原理：
當(dāng)肉類吃得太多時(shí)，內(nèi)臟會(huì)發(fā)熱，形成身體脂肪添加。而芥菜的性質(zhì)屬寒性，吃許多的芥菜可掃除內(nèi)臟的發(fā)熱，是協(xié)助肉食者調(diào)整飲食的超級(jí)瘦身食物。
健康吃法：
不要購(gòu)買葉子軟塌、發(fā)黃、變形的芥菜?？梢圆捎谜?，煮和爆炒等烹飪方式食用!
我們的食物說課稿篇十一
在本課的教學(xué)中,我把教學(xué)內(nèi)容劃分為兩個(gè)部分,第一部分是記錄食物。第二部分是給食物分類。在第一部分的教學(xué)中,主要的教學(xué)目標(biāo)是學(xué)生對(duì)食物有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。食物是每個(gè)人都吃的,但是四年級(jí)學(xué)生對(duì)于食物的認(rèn)識(shí)還是無意識(shí)的,還很片面。在教學(xué)的過程中,由“你今天早上吃了什么?”和“包子里面有幾種食物?”兩個(gè)問題的自然過渡和啟發(fā),使學(xué)生很輕松就能意識(shí)到食物是混合物,在研究時(shí)應(yīng)將他們一一分離開來,這樣就避免了后面在給食物進(jìn)行分類時(shí)發(fā)生交叉的現(xiàn)象。
在第二部分的教學(xué)中,當(dāng)同學(xué)們匯報(bào)了一天吃的食物后,我不是直接讓學(xué)生分類,而是通過“這么多的食物,怎樣匯報(bào)別人聽得更清楚、明白”這個(gè)問題引領(lǐng)學(xué)生思維的深入發(fā)展。當(dāng)學(xué)生對(duì)食物進(jìn)行分類后,我又讓學(xué)生對(duì)食物分類方法的優(yōu)劣進(jìn)行評(píng)析,引導(dǎo)學(xué)生選擇科學(xué)的分類方法,從而選出第3組的同學(xué)分類方法比較好,分類方法多,這時(shí)課堂上出現(xiàn)了一個(gè)小高潮,學(xué)生學(xué)習(xí)氛圍高漲,體現(xiàn)了新課標(biāo)中“教師是學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、組織者,學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體”這一教學(xué)理念。
一、關(guān)注學(xué)生的.學(xué)習(xí)興趣。
單元起始課的一個(gè)重要任務(wù),就是要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本單元的興趣。這節(jié)課通常不會(huì)把各種各樣的食物搬到課堂上來,一般總是記錄、討論、分類、匯報(bào),像這種沒有實(shí)物可供觀察的科學(xué)課,靠什么激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣呢?我想了一些辦法:讓學(xué)生通過小組合作、分組競(jìng)賽,自始至終專注于它的記錄、討論活動(dòng),大約20分鐘的活動(dòng)時(shí)間里,每一個(gè)學(xué)生都十分投入。我很注意教學(xué)語(yǔ)言的錘煉,既追求簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確,又力求有親和力,盡力營(yíng)造愉悅的氛圍,常常彎下腰來傾聽兒童的心聲,使學(xué)生樂于與教師、同學(xué)交流互動(dòng)。每一個(gè)學(xué)生都經(jīng)歷了適量的活動(dòng),獲得了成功的體驗(yàn)。下課以后,可以感覺到學(xué)生對(duì)食物的研究熱情更高了,為后續(xù)學(xué)習(xí)注入了新的動(dòng)力。
二、關(guān)注教學(xué)材料的選用。
要上好科學(xué)課,首先要準(zhǔn)備好合適的材料?？茖W(xué)課的材料應(yīng)該盡可能采用簡(jiǎn)單、易得的。當(dāng)然,選用簡(jiǎn)單的材料并不意味著不需要精心設(shè)計(jì)。這堂課所用的小紙片、粘貼表看似簡(jiǎn)單,其實(shí),小紙片的大小、粘貼表小方格的排列是經(jīng)過反復(fù)設(shè)計(jì)的,使它們便于制作,而且放到投影儀上正好滿屏,讓學(xué)生看得最清楚。材料的選用要減少費(fèi)用,減輕精力,但不能減效果。
三、讓教學(xué)評(píng)價(jià)成為課堂活資源的新起點(diǎn)。
葉瀾教授說過:教師在教學(xué)中不僅是對(duì)話的“提問者”、學(xué)習(xí)的“指導(dǎo)者”、學(xué)業(yè)的“評(píng)價(jià)者”,更應(yīng)該是教學(xué)過程中信息的“重組者”。通過信息重組,形成新的、又具有連續(xù)性的興奮點(diǎn)和教學(xué)步驟,使教學(xué)過程真正呈現(xiàn)出動(dòng)態(tài)生成的創(chuàng)生性質(zhì)。所以,評(píng)價(jià)既是為更深入的探究作好準(zhǔn)備,還應(yīng)成為課堂生長(zhǎng)活資源的新起點(diǎn)。
在教學(xué)中,當(dāng)一小組上來展示分類時(shí),按照葷、素的分類標(biāo)準(zhǔn)把食物卡片擺放好,然后我就提問:對(duì)他們的分類還有不同的意見嗎?我原本的意圖是讓學(xué)生說說其他不同的分類的方法,對(duì)他們組分類是有否意見,然而意想不到的是一位同學(xué)說“火腿腸不是屬于葷類,因?yàn)樗锩婧忻娣?面粉是素類!”我追問:“那你說火腿腸屬于葷的還是素的?”他不假思索就說:素類。一石激起千層浪,其他同學(xué)紛紛舉手發(fā)表不同的意見,有的說是葷類,因?yàn)橛谢鹜?有的說是素類,因?yàn)橛忻娣?爭(zhēng)執(zhí)不下。我發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)極好的機(jī)會(huì),干脆讓他們放開說,這時(shí)的教學(xué)已經(jīng)脫離了我原來的設(shè)計(jì)。又一個(gè)學(xué)生說:我認(rèn)為火腿腸既不屬于葷類,也不屬于素類食物,而是葷素混合類的食物。我沒有立即肯定了這位同學(xué),而是提醒大家找證據(jù),火腿腸的包裝上就寫了好幾種配料,有火腿、鹽、面粉等,的確是既有葷,又有素,屬于葷素混合類食物。這樣一來,達(dá)到了理想的效果。
我們的食物說課稿篇十二
本課之前學(xué)習(xí)了：植物生存需要一定條件、動(dòng)物會(huì)根據(jù)自身需要選擇環(huán)境，本課通過認(rèn)識(shí)、研究食物鏈將植物與動(dòng)物聯(lián)系起來，認(rèn)識(shí)到生物之間是相互依存、相互影響的，為后面認(rèn)識(shí)在一定區(qū)域內(nèi)生活的生物需要一個(gè)和諧、平衡的環(huán)境做鋪墊。本課也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)自然觀的好素材。
在知識(shí)與技能上：需要認(rèn)識(shí)生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈，了解食物鏈中箭頭的含義。學(xué)會(huì)正確使用食物鏈、生產(chǎn)者、消費(fèi)者等詞語(yǔ)描繪食物之間的關(guān)系。
在過程與方法上：整節(jié)課采用先獨(dú)立思考、再小組討論、最后全班交流的模式。利用信息技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)食物鏈游戲激發(fā)學(xué)習(xí)食物鏈規(guī)律的興趣。
在情感態(tài)度與價(jià)值觀上：能積極與其他同學(xué)交流并合作完成探究活動(dòng)，體驗(yàn)合作的愉快。能夠調(diào)動(dòng)思維進(jìn)行理性的思考，參與討論和辯論。
1、從能量的角度思考食物鏈箭頭的方向。
2、從闖關(guān)游戲中總結(jié)食物鏈的規(guī)律。
根據(jù)我校美的課程體系里“三三五”的教學(xué)模式，我設(shè)計(jì)了如下環(huán)節(jié)。
1、美的引入用動(dòng)畫環(huán)環(huán)相扣，揭示課題——食物鏈。
2、美的發(fā)現(xiàn)采用小辯論的形式得出食物鏈箭頭方向，把課堂的時(shí)間還給學(xué)生。
3、美的升華先讓學(xué)生利用前概念舉例食物鏈，再通過闖關(guān)游戲以小組合作的方式討論出食物鏈的一般規(guī)律，把學(xué)習(xí)過程還給學(xué)生，最后以集體的智慧鞏固食物鏈的知識(shí)點(diǎn)和解決前概念中可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤。
我的說課完畢，謝謝大家。
我們的食物說課稿篇十三
這類食物主要是用油的問題，通常油炸食品的油都是經(jīng)過反復(fù)使用的，同時(shí)為了使油炸食品松軟，里面常常加入明礬等物質(zhì)，明礬中的鋁會(huì)影響孩子的智力發(fā)育，所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。
有害食品2號(hào)：膨化食品。
膨化食品的酥脆是由于大量使用了含鋁酥松劑，經(jīng)常給寶寶吃膨化食品容易導(dǎo)致記憶力的下降，反應(yīng)遲鈍甚至癡呆。
有害食品3號(hào)：酥脆松軟食品。
有害食品4號(hào)：碳酸飲料。
碳酸飲料含有大量的糖分，維生素和礦物質(zhì)的含量卻幾乎為零，經(jīng)常喝這種飲料，會(huì)消耗孩子體內(nèi)的維生素b1和鈣質(zhì)，間接導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素的缺失，從而有害智力的發(fā)育。
有害食品5號(hào)：燒烤食品。
肉類在燒烤的過程中會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，而且木炭中的多環(huán)烴等物質(zhì)可能會(huì)污染食物，燒烤時(shí)肉類的油滴入木炭也會(huì)產(chǎn)生苯并芘等物質(zhì)，同時(shí)，被燒烤過的食物也失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能轉(zhuǎn)化成對(duì)人體細(xì)胞具有致突變性的食物。
有害食品6號(hào)：泡泡糖類。
常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)展，但過多的吹泡泡會(huì)造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側(cè)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產(chǎn)物苯酚在消化道被吸收后，對(duì)大腦的發(fā)育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。
有害食品7號(hào)：過咸食物。
過咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降，智力遲鈍，人體對(duì)鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。
有害食品8號(hào)：含味精多的食品。
醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠期經(jīng)常吃味精會(huì)導(dǎo)致胎兒缺鋅，而周歲以內(nèi)的寶寶食用味精過多，則會(huì)引起腦組織壞死的可能，世界衛(wèi)生組織提出，成人每天攝入的味精量不得超過4克，周歲以內(nèi)的寶寶和孕婦應(yīng)該禁食味精，而且即使寶寶大了，也應(yīng)該給寶寶少吃味精。
有害食品9號(hào)：含鉛的食品。
鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦，爆米花，松花蛋等含鉛較多的食物媽媽應(yīng)該給寶寶少吃。
我們的食物說課稿篇十四
材料：紅蘿卜--中等大小(約200公克)。
做法：
1、紅蘿卜的皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。
2、如果覺得單飲紅蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調(diào)味。
3、將紅蘿卜切成適當(dāng)大小，放入果菜榨汁機(jī)或攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)出來的紅蘿卜汁，呈黏稠狀紅蘿卜泥，完整保留了紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁機(jī)，則榨出紅蘿卜汁之后，會(huì)有殘?jiān)粼谡ブ瓩C(jī)內(nèi)，這些殘?jiān)胸S富食物纖維，應(yīng)該抓出一小把，泡人紅蘿卜汁中一起喝下去，才不會(huì)浪費(fèi)。
4、如果沒有果菜榨汁機(jī)或攪拌機(jī)，也可以準(zhǔn)備擦菜板，把紅蘿卜放在上面用力刷，就可以出細(xì)條狀的紅蘿卜絲。生吃這些紅蘿卜絲當(dāng)然也ok，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也無妨。
我們的食物說課稿篇十五
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)與技能：
（2）能用簡(jiǎn)單的方法來判別食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、過程與方法：
查找收集資料、自行探究、比較、整理分類。
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
（1）培養(yǎng)學(xué)生探究、合作與交流的能力；
（2）培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和交流過程中體驗(yàn)探究的樂趣和價(jià)值。
教學(xué)重點(diǎn)：
知道常見食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用。
教學(xué)難點(diǎn)：
探究食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：碘酒、白紙、酒精燈、火柴、鑷子、食物圖片、雙面膠、課件。
學(xué)生：自己喜歡的一些食物、課前收集的資料、小刀一把、一個(gè)食品包裝盒（袋）。
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入。
小組介紹帶回來的食物，指出課題。
二、交流信息，知道食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。
1、指出五大營(yíng)養(yǎng)成分。
根據(jù)學(xué)生回答相應(yīng)把五種營(yíng)養(yǎng)成分貼到黑板上。
2、交流信息，知道各營(yíng)養(yǎng)成分的重要作用。
（1）開個(gè)“營(yíng)養(yǎng)交流會(huì)”：先小組內(nèi)交流，再請(qǐng)學(xué)生向全班介紹，其他適時(shí)補(bǔ)充。
（2）教師小結(jié)，相機(jī)板書。
三、小組探究，找出帶來的食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、小組討論找出食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的各種方法（包括聽家長(zhǎng)介紹、看食品包裝、上網(wǎng)、做實(shí)驗(yàn)等）。
2、學(xué)生匯報(bào)，師生交流歸類方法。
3、小組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。
4、匯報(bào)。
四、拓展：比較、分類，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、看食物圖片，比較、整理信息。
2、匯報(bào)，并把各營(yíng)養(yǎng)成分含量最豐富的食物圖片貼到黑板上。
五、小結(jié)。
師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們有些什么收獲或想法？
學(xué)生自由說。
六、課外延伸。
師：我們還有許多食物的營(yíng)養(yǎng)成分沒有檢驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們課后繼續(xù)通過各種方法找找其它食物的營(yíng)養(yǎng)成分做好記錄，小組合作搭配一份營(yíng)養(yǎng)餐。
我們的食物說課稿篇十六
我認(rèn)為，有針對(duì)性地創(chuàng)設(shè)有效情境，調(diào)動(dòng)學(xué)生探究興趣，鼓勵(lì)質(zhì)疑，帶學(xué)生親歷探究過程，遇到多個(gè)多個(gè)科學(xué)活動(dòng)時(shí)，教師在已解決的問題基礎(chǔ)上又將學(xué)生引入新的問題情境，讓一個(gè)個(gè)科學(xué)活動(dòng)層層深入真正成為學(xué)生的自主探究之旅。
一、課前導(dǎo)入，將歷史故事引為探究課題。
教育家陶行知先生說：“發(fā)明千千萬萬，起點(diǎn)一個(gè)問?！辟|(zhì)疑提問就是科學(xué)的探究活動(dòng)起點(diǎn)。學(xué)生在開始科學(xué)活動(dòng)之前，教師需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)一個(gè)情境，情境的創(chuàng)設(shè)方法很多，在教學(xué)時(shí)需要設(shè)置與學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的學(xué)習(xí)情境。比如用故事、視頻、謎語(yǔ)、科學(xué)現(xiàn)象、設(shè)置懸念等方法引入，但無論用什么方法激趣引入要與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)，而不是僅為引入而創(chuàng)設(shè)情境，最好是要為教學(xué)內(nèi)容服務(wù)，甚至是貫穿整個(gè)課堂，起到深化延伸課堂教學(xué)的作用。
二、自主探究，將生活經(jīng)驗(yàn)融為科學(xué)知識(shí)。
《新課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：科學(xué)探究一般包括提出和聚焦問題，設(shè)計(jì)研究方案，收集和獲取證據(jù)，分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論，表達(dá)與交流五個(gè)重要的要素。重視引導(dǎo)學(xué)生從證據(jù)中進(jìn)行分析推理、得出結(jié)論，關(guān)注學(xué)生的'討論和交流?？茖W(xué)探究必須基于實(shí)證，分析整理信息和數(shù)據(jù)，最后獲得探究問題的結(jié)論。
在教學(xué)本課時(shí)，設(shè)計(jì)了兩個(gè)科學(xué)活動(dòng)，憑借已有的生活經(jīng)驗(yàn)，通過各種感官、借助一些工具比較生熟馬鈴薯的不同，搜集它們?cè)陬伾馕?、口感、軟硬等方面的不同信息，感知生的食物和熟的食物之間的靜態(tài)變化過程，并在觀察的基礎(chǔ)上分析馬鈴薯燒熟吃的優(yōu)點(diǎn)。但是學(xué)生大多從馬鈴薯的口感、氣味上分析燒熟吃的好處，為此，教師需要抓住有利信息進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)：馬鈴薯熟吃的優(yōu)點(diǎn)在于它的營(yíng)養(yǎng)成分更加被人體消化吸收。
在此基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步地觀察比較豬肉在燒熟過程中的變化，感知食物在燒熟過程中的動(dòng)態(tài)變化過程，再次分析豬肉燒熟后的優(yōu)點(diǎn)，最終認(rèn)識(shí)到：豬肉燒熟后不僅更加好吃、香，而且健康衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體消化吸收。
兩個(gè)活動(dòng)，由易到難，層層遞進(jìn)，既是線性的深入，又是殊途同歸，歸結(jié)于食物和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，使學(xué)生原有的生活經(jīng)驗(yàn)得到深入和擴(kuò)展，最終和科學(xué)知識(shí)融為一體：學(xué)生憑借生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究活動(dòng)，學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，繼而科學(xué)知識(shí)又補(bǔ)充豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，兩者相得益彰。
三、辯證討論,矛盾沖突化為科學(xué)認(rèn)知。
討論交流是教師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間重要的互動(dòng)過程，貫穿探究式學(xué)習(xí)的全過程，尤其在學(xué)生進(jìn)行分析推理，得出結(jié)論的過程中，討論和交流更是不可缺少的重要手段。教師在組織交流活動(dòng)時(shí)，不要急于誘導(dǎo)學(xué)生解答，急于給出答案，更不要簡(jiǎn)單地給予肯定和否定，而是給學(xué)生足夠的時(shí)間思考，讓學(xué)生充分地表達(dá)和交流他們的想法，發(fā)現(xiàn)認(rèn)知沖突，鼓勵(lì)和促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步思考和探究，充分展開討論和交流。討論中還可以培養(yǎng)學(xué)生傾聽別人意見、評(píng)價(jià)和接納不同觀點(diǎn)等開放的科學(xué)態(tài)度，促使學(xué)生學(xué)會(huì)尊重事實(shí)、尊重他人、尊重和欣賞不同意見，并從他人意見中得到啟發(fā)和幫助。
教學(xué)本課時(shí)，在前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的小結(jié)之后，我制造矛盾沖突：馬鈴薯和豬肉燒熟之后不論是口感、氣味還是營(yíng)養(yǎng)健康的角度來說都比生的食物好，看來以后我們都應(yīng)該吃熟的食物！學(xué)生馬上提出異議：水果我們應(yīng)該生吃好！于是，我順勢(shì)引導(dǎo)：哪些食物生吃好？為什么？哪些食物熟吃好？又是為什么？學(xué)生被引入新的問題情境，開始了辯證討論。由于學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)畢竟有限，單個(gè)學(xué)生很難有全面的認(rèn)知，在全班的集體交流之后，相互的意見不斷的得到補(bǔ)充論證，最終引導(dǎo)學(xué)生達(dá)到這樣的科學(xué)認(rèn)知：一般來說：水果和一部分蔬菜適合生吃，脂肪類、蛋白質(zhì)類和糖類物質(zhì)適合熟吃。不同的食物有著不同的營(yíng)養(yǎng)，不同的營(yíng)養(yǎng)適合不同的吃法，對(duì)于食物的吃法，在保證營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，再做到安全衛(wèi)生。
四、拓展延伸，將科學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)為生活運(yùn)用。
小學(xué)科學(xué)課程是一門具有活動(dòng)性、實(shí)踐性和綜合性的課程。小學(xué)科學(xué)課程的綜合性首先表現(xiàn)在學(xué)科內(nèi)容的綜合上，其次還表現(xiàn)在還表現(xiàn)在學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的綜合，動(dòng)手和動(dòng)腦的結(jié)合，以及科學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐的結(jié)合上。在科學(xué)課堂的最后，一般可以采取兩種方式：一是對(duì)本課學(xué)習(xí)的一個(gè)知識(shí)鞏固，使一堂課的學(xué)習(xí)目的明朗化；二是在所學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行更深層次地討論，使科學(xué)知識(shí)生活化。
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