方案的成功也需要領(lǐng)導(dǎo)者的指導(dǎo)和引領(lǐng)，提供有效的支持和資源。在制定方案之前，我們需要充分評(píng)估各種風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。以下是小編為大家收集的方案范文，僅供參考。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇一
該方案在目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面具體、周密、可操作性強(qiáng)。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);。
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時(shí)，對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
4、餐具消毒，待市場開放后，學(xué)校計(jì)劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
四、師生就餐保障措施。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校師生就餐防控管理，滿足師生就餐需要，保障廣大師生員工生命健康安全，特制定本方案。
組長：
組員：各班教師、保育員。
一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。
1.餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。
3.教師分工明確，引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個(gè)人防護(hù)。
4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時(shí)采用流動(dòng)水，按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。
一餐二點(diǎn)就餐時(shí)。
1食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí)，組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排：
托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳。
中3班：本班活動(dòng)室、午睡房。
中1班、中2班：本班活動(dòng)室、隔壁空教室。
大1班、大2班：本班活動(dòng)室、公共區(qū)域。
上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2.教師組織幼兒用點(diǎn)，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐，并根據(jù)當(dāng)天來園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米，一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來回巡視觀察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況，教育幼兒不說話，安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后。
1.進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴，指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯，用溫開水漱口。
3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng)，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在散步過程中的安全，不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。
4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時(shí)，對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
略
4、餐具消毒，待市場開放后，學(xué)校計(jì)劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
2.嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長：xxx副組長：xxxxx成員：xxxxxxxx主要職責(zé)：
1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;。
2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。
5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
6.將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)1.通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場所活動(dòng)。
2.對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
2.制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
3.制定師生或家長針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求1.根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
在路途中尤其是在車?yán)铮M可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
4.嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查1.建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
2.對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
3.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
4.指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材1.嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇二
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通；
餐廳具體通風(fēng)措施：
1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉；
2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān)；
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
????為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對(duì)餐廳座位實(shí)施中間增距措施。
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施一人一座，每個(gè)人間隔1米距離。
1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制：
2.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常；
3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
（四）師生就餐程序硬性要求：
1.所有就餐師生未進(jìn)入餐廳就餐（正式吃飯）時(shí)，必須全程佩戴口罩；未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐；與他人嚴(yán)格保持1米距離。
2.所有就餐學(xué)生分班次排隊(duì)需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手（洗手六步法）。
（3）取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
（4）就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
（6）離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
（7）就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇三
服務(wù)范圍：幼兒園食堂、中小學(xué)食堂、大學(xué)院校食堂、高校食堂、培訓(xùn)學(xué)?；蚪逃龣C(jī)構(gòu)的食堂團(tuán)膳。
學(xué)校食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)。
1、小學(xué)中晚餐必須保證兩個(gè)以上葷菜，三個(gè)以上素菜，供學(xué)生選擇二葷二素;。
2、初中中晚餐必須保證兩個(gè)以上葷菜，五個(gè)以上素菜，供學(xué)生選擇二葷二素;。
3、高中中晚餐必須保證三個(gè)以上葷菜，五個(gè)以上素菜，供學(xué)生選擇二葷二素;。
學(xué)生食堂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
中晚餐都必須有湯類。
1、中小學(xué)中晚餐原則上肉類每生每頓不少于一兩，或魚類不少于二兩，或蛋類不少于一個(gè)。
2、各校兩天內(nèi)菜譜不得重復(fù)。每周一公布本周菜譜，接受社會(huì)、師生監(jiān)督。
3、早餐每周供應(yīng)有饅頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等，一周內(nèi)不得重復(fù)。另保證有1個(gè)鹵(煮)雞蛋，搭配1-2個(gè)素菜或葷菜。
4、炒小菜時(shí)必須動(dòng)植物油各一半，各校嚴(yán)禁購買桶裝豬油，嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因油。
5、本著節(jié)約的原則，要讓每個(gè)學(xué)生吃飽吃好。
二、學(xué)校食堂承包運(yùn)營方式。
1、經(jīng)營方針：以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，豐富的菜品，贏得學(xué)校師生滿意;以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則;按《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格操作規(guī)程。
2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與校方的交流和溝通。
4、定期向校方匯報(bào)工作情況，了解師生對(duì)食堂伙食的滿意程度，并設(shè)立意見箱，隨時(shí)聽取師生與校方的意見和建議，接受學(xué)校檢查監(jiān)督。
5、按時(shí)像學(xué)校交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。
1、排隊(duì)打飯時(shí)不得跨越黃線排隊(duì)，按就餐時(shí)間站隊(duì)，不許不準(zhǔn)插隊(duì)、搶位置、打鬧;。
2、以班級(jí)為單位，統(tǒng)一站在一個(gè)大窗口打飯(每個(gè)大窗口分為四列，共四個(gè)大窗口);。
3、打粥、豆?jié){、湯時(shí)要到離自己餐桌最近處打取，不得竄區(qū)域打取;。
4、打完餐后從兩側(cè)回到餐桌，用餐時(shí)不打鬧嬉耍、竄桌用餐，不得食用他人餐盤內(nèi)食物;。
5、對(duì)餐盤內(nèi)的食物和領(lǐng)取的水果盡量保持不浪費(fèi);剩余飯菜應(yīng)倒入指定地方;。
6、若發(fā)現(xiàn)飯菜有異樣或質(zhì)量問題時(shí)，可以找食堂管理人員說明問題，或在食堂設(shè)立的意見箱中放入投訴信，我司將對(duì)此類問題及時(shí)處理并給出交代。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇四
近年來，由于_____的不斷發(fā)展，東校區(qū)的學(xué)生數(shù)量一年比一年增多，這也使得學(xué)校的食堂擁有了大量的學(xué)生市場資源，但同時(shí)也充滿了競爭。校外的小吃種類繁多，深受學(xué)生們的喜愛，這樣學(xué)校食堂就受到校外小吃的巨大沖擊。那么食堂要怎樣才能夠吸引學(xué)生前去消費(fèi)呢?我從市場、消費(fèi)者行為、競爭對(duì)手三方面進(jìn)行了分析。
一、市場分析。
1、目標(biāo)市場。
女學(xué)生：由于保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院東校區(qū)女學(xué)生占據(jù)了學(xué)校學(xué)生的百分之七十左右，所以女學(xué)生是學(xué)校食堂的主要顧客。女生對(duì)食堂的選擇是挑剔的，她們當(dāng)中大多數(shù)人對(duì)食堂的口味和就餐環(huán)境要求比較高。此外女生大多數(shù)都是好吃的，她們對(duì)小吃的喜愛程度很高，如麻辣燙、燒烤等小吃。所以要想去的女學(xué)生的青睞就要在特色小吃和口味上下工夫。
男學(xué)生：男學(xué)生雖在本校僅僅占了百分之三十左右，但這也是一個(gè)相對(duì)來說比較可觀的一個(gè)數(shù)目。男學(xué)生與女學(xué)生不同，他們更注重的是飯菜的飯量。在哪里吃飯沒多大的關(guān)系，關(guān)鍵是在哪里能吃飽。因此要想吸引男學(xué)生的眼球就要在飯量上下功夫！
2、市場定位。
在市場定位這一方面。學(xué)校食堂需要迎合大多數(shù)人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。東校區(qū)的大部分都為北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以北方人為主。南方人為輔。所以要進(jìn)行差異化營銷策略。根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是：學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)、教職工等。
二、消費(fèi)者行為分析。
1、文化因素：每個(gè)人都希望能夠被尊重，如果服務(wù)態(tài)度不好，就會(huì)很影響銷售的業(yè)績。作為大學(xué)生來講，我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養(yǎng)的，這樣在就餐時(shí)能夠留下一個(gè)很愉快的心情，從而享受就餐的樂趣，并且加深了對(duì)賣方的好印象。
2、社會(huì)因素：作為學(xué)生來講，他們關(guān)注的不光是“物美”，更重要的是“價(jià)廉”。作為學(xué)校食堂除了讓飯菜符合學(xué)生口味，更要注意它的價(jià)錢是否合適。因此它所面對(duì)的主要社會(huì)因素是來自市場上菜價(jià)的波動(dòng)。菜價(jià)波動(dòng)小無妨，如果菜價(jià)波動(dòng)大，食堂的飯價(jià)一會(huì)相應(yīng)的漲，那么這勢(shì)必對(duì)食堂的聲譽(yù)會(huì)有或多或少的影響。
3、個(gè)人因素：個(gè)人的因素就有很多了，但主要是個(gè)人飯菜口味的喜好和食堂的距離。食堂的距離是一個(gè)客觀因素，我們改變不了。但在飯菜的口味上還是可以提高的。
4、心理因素：影響心理的因素包括該食堂的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面。這些方面食堂可以通過對(duì)自身的整改和改進(jìn)，不斷地完善自己，才能更好的抓住顧客的心理。
三、競爭對(duì)手分析。
1、快餐店：
優(yōu)勢(shì)：學(xué)校周邊有不少的快餐店，而且口味眾多、分量充足、服務(wù)周到、價(jià)格適中。在學(xué)校的就餐上占據(jù)了絕對(duì)的市場份額。深受廣大學(xué)生的喜愛。并且營銷方法適中。會(huì)適時(shí)推出一些特價(jià)餐點(diǎn)。提升營銷競爭力。
劣勢(shì)：快餐店的面積小，由于空間有限，里面的空氣比較渾濁，就餐環(huán)境比較差。另外學(xué)生吃完飯后不收拾餐具，使得那里的衛(wèi)生較差。
2、校外的小吃：
優(yōu)勢(shì)：距離學(xué)生宿舍很近，方便學(xué)生購餐?？谖侗姸?，品種多樣，并且價(jià)格適中。而且會(huì)根據(jù)學(xué)生的要求作出相應(yīng)的合適的餐點(diǎn)。滿足了學(xué)生的需求。自然客流量就大。
劣勢(shì)：衛(wèi)生沒有保障，而且地方小，不方便學(xué)生就餐。
四、營銷環(huán)境分析————swto分析。
1、優(yōu)勢(shì)。
（1）地理位置優(yōu)越，位于舊教學(xué)樓和舊宿舍樓處。
（2）隸屬學(xué)校，食品安全信賴度高。衛(wèi)生條件好。統(tǒng)一制度管理。
（3）空間大，方便學(xué)生就餐。
（4）有電視，就餐時(shí)可以看電視，了解國家大事。
（5）管理制度健全。有專業(yè)負(fù)責(zé)人。并且每周會(huì)推出一些特價(jià)食品。營銷方案比較新奇。吸引人。
2、劣勢(shì)。
（1）距離新教學(xué)樓新宿舍較遠(yuǎn)，不方便新樓的學(xué)生購買。
（2）缺乏核心食品。都是一些比較常見的食品。沒有自己的特色。
（3）供飯時(shí)間局限。
3、機(jī)會(huì)。
（1）與學(xué)校合作，即是了解同學(xué)們的反饋信息。
（2）管理規(guī)范，運(yùn)行穩(wěn)定；用餐硬件設(shè)施改善有相應(yīng)的資金技術(shù)支持保障。
（3）隨著學(xué)生人數(shù)的增加，其市場潛在消費(fèi)空間巨大。
（4）學(xué)校周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。
（5）利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。
4、威脅。
食堂的服務(wù)于產(chǎn)品的質(zhì)量的高低于經(jīng)營成本又直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競爭對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另外一個(gè)問題，即是否大多數(shù)學(xué)生都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。此外，現(xiàn)在物價(jià)變化很頻繁，如果進(jìn)貨的價(jià)格上漲，那食堂食物的價(jià)格也會(huì)漲，這對(duì)食堂的信譽(yù)是一種損害。在營銷的4p當(dāng)中。產(chǎn)品是很重要的一個(gè)方面。需要有一個(gè)好的產(chǎn)品。這樣后續(xù)的"營銷計(jì)劃才有意義。
五、營銷策略。
產(chǎn)品方面。
針對(duì)調(diào)查中食物品種不夠豐富，飯菜口味欠佳方面。我們采用以下策略提高食堂在產(chǎn)品上的競爭力。
（1）充分利用食堂的閑置窗口，增加各種被廣大同學(xué)喜歡的特色菜。
（2）提高飯菜的質(zhì)量，不斷督促師傅認(rèn)真負(fù)責(zé)的做菜。迎合大眾對(duì)飯菜口味和質(zhì)量的要求。
（3）不斷加強(qiáng)對(duì)食物的管理，保持食物的新鮮度，保持食物的安全度。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇五
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
4、餐具消毒，待市場開放后，學(xué)校計(jì)劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇六
為了保證師生開學(xué)后在校期間身體健康，在防疫工作未結(jié)束前，特制定本校錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案。
成立措施錯(cuò)峰分班級(jí)就餐領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔(dān)任組長，生活部老師為副組長,各班班主任為全體成員層層落實(shí)責(zé)任。
分班級(jí)分時(shí)間進(jìn)行就餐。
就餐時(shí)間:早:第一批:7:55-8：15(三、四年級(jí))。
第二批:8：20—8：40(五、六年級(jí))。
第二批:12:30--12:50(四、五、六年級(jí))。
晚:第一批:5:00-5:20(三、四年級(jí))。
第二批:5:25-5:45(五、六年級(jí))。
用餐地點(diǎn):各班餐廳。
1、就餐前分時(shí)間分班級(jí)，由生活老師分發(fā)食物。分發(fā)食物時(shí)必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。
2、生活老師領(lǐng)餐時(shí)不得進(jìn)入食堂操作間。
3、班主任班級(jí)內(nèi)學(xué)生就坐位置由班主任負(fù)責(zé)安排，盡量保證學(xué)生座位不擁擠，在合理的空間內(nèi)拉大學(xué)生艱巨，同時(shí)保證學(xué)生用餐前手部衛(wèi)生，教育學(xué)生不撿拾掉落食物，教育學(xué)生就餐時(shí)不說話等就餐衛(wèi)生習(xí)慣。
4、在疫情未結(jié)束前就餐時(shí)盡量減少學(xué)生自己取餐的時(shí)間。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一用餐。
5、生活老師送回餐具后，對(duì)學(xué)生餐廳進(jìn)行徹底打掃開窗通風(fēng)，30分鐘以上對(duì)地面桌面進(jìn)行84消毒，確保餐廳衛(wèi)生無死角。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇七
為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控，減少學(xué)生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。
1.早餐：7:00-7:40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐：全校學(xué)生均在校就餐，不得外出。
11:20：
住讀生：高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序；科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級(jí)走讀生派代表（每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時(shí)保持足夠間距，高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后，立即回教室自習(xí)、午休。
11:40：
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊(duì)先就餐，2、4、6縱隊(duì)后就餐，未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù)，第二天交換；班主任陪餐，并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序；學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3.晚餐：
17：10：
初二住讀生、初三上晚自習(xí)的學(xué)生，在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。
就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。
4.注意事項(xiàng)：
（1）全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學(xué)后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請(qǐng)同學(xué)們提前想好所打菜品。
（3）初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯，盒飯價(jià)格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡；新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費(fèi)；葷菜每份5元，素菜每份1.5元，米飯1元（可添加），各位家長請(qǐng)根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補(bǔ)的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇八
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理方案，請(qǐng)各位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.規(guī)范供餐、就餐方式。要實(shí)行分餐制（以盒飯形式提供），實(shí)行錯(cuò)時(shí)、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對(duì)桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領(lǐng)取。
2.加強(qiáng)領(lǐng)餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設(shè)體溫測(cè)量人員。領(lǐng)餐人員或就餐人員在進(jìn)入食堂前，自覺接受體溫測(cè)量，領(lǐng)餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
3.強(qiáng)化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實(shí)行體溫檢測(cè)上崗方案，并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴(yán)格食材采購管理。采購食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票方案，食堂采購人員在采買過程中必須佩戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)防護(hù)措施。嚴(yán)禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購、宰殺、加工野生動(dòng)物及其制品，不得采購活禽進(jìn)行加工制作。嚴(yán)禁采購、加工制作未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
5.加強(qiáng)食堂加工操作管理。食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。每餐食品應(yīng)按規(guī)范要求做好留樣。
6.保證就餐場所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴(yán)格清洗消毒達(dá)標(biāo)。每餐前后必須對(duì)加工就餐場所進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。
7.及時(shí)處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應(yīng)分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇九
為使食堂工作進(jìn)一步規(guī)范化、制度化，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于師生，特制定以下管理方案。
采購。食堂設(shè)采購一名，每天采購?fù)戤吅笳J(rèn)真填好采購單，并簽名。保管員用于月底盤點(diǎn)，管理員用于月底結(jié)帳，然后存檔。
驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對(duì)照采購單，對(duì)所采購物品進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點(diǎn)。
制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行主、副廚值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲(chǔ)，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布，然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，以便月底結(jié)合采購單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。
飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。
餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗;對(duì)剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。
每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對(duì)采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量;每月底膳食委員會(huì)要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請(qǐng)假。無故遲到扣除當(dāng)天工資50%，無故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%，病、事假扣除當(dāng)天工資。
樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。
愛護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。
采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物;保管員要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明;炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的`飯菜，一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小，又不會(huì)使飯菜不夠吃。
開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請(qǐng)假，離開食堂工作崗位。
食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
(一)食品衛(wèi)生。
不購買不新鮮食品，嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
(二)餐具、廚具衛(wèi)生。
刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
廚具和餐具要固定擺好。
(三)環(huán)境衛(wèi)生。
要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。
儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。
對(duì)存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
(四)食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。
食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理發(fā);勤換工作服。
在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條，切菜，加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。
不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會(huì)。膳食委員會(huì)由以下成員組成：
校長：直接向上級(jí)有關(guān)部門負(fù)責(zé)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項(xiàng)工作?？倓?wù)處：食堂的業(yè)務(wù)管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進(jìn)行月底結(jié)算工作，及時(shí)完善、修理食堂各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇十
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作，加強(qiáng)員工餐廳防控管理，滿職工就餐需求，保障職工員的命健康安全，特制定本案。
餐廳屬于員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空流通，最限度引室外新鮮空。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);。
新型冠狀病毒消毒常消毒劑：
1.氯化消毒類：84消毒液、雙氧等;。
2.濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，規(guī)模使)。
2.消毒式：
噴霧式：噴霧器噴灑消毒液進(jìn)表消毒，適積快速有效消毒。
擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表進(jìn)消毒，適積及物體表消毒。
3.具體消毒作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區(qū)、出、過道、電梯、洗間等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加間84消毒液兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗三次(每餐開餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于次。
4.餐廳設(shè)置專實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家品安全法律法規(guī)執(zhí)。
為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合員工實(shí)際情況，職工就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保職工餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.2職工就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)間隔1距離(詳見意圖);。
1.3經(jīng)改造后，樓餐廳次性可容納約300就餐，三樓次性可容納300就餐;。
1.4餐廳座位改造及就座意圖：
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西地坪(約1600平);。
2.2就餐座位：使單課桌，可容納約240張(可衍員工中場位置，增加就餐座位);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.1餐廳根據(jù)員工措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;。
(約)37009004次40分鐘2.5時(shí)4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時(shí)，對(duì)學(xué)實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)各樓層取餐及就餐數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)有充就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次室外餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)員，學(xué)就餐完畢后，及時(shí)帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)，確保下批次學(xué)就餐安全。
(四)職工就餐程序硬性要求：
所有就餐職工進(jìn)餐廳在就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴罩;。
未佩戴罩員禁進(jìn)餐廳就餐;。
職工取餐時(shí)，應(yīng)主動(dòng)刷卡，與他嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)餐廳：
所有就餐員佩戴好罩，從餐廳西南步梯進(jìn)餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)。
(2)洗：
所有就餐員需到洗區(qū)進(jìn)科學(xué)洗(洗六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持與之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合就座及就餐，禁在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)并佩戴好罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗，并即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇十一
為做好2021年寒假期間學(xué)生疫情防控和安全穩(wěn)定工作，掌握學(xué)生寒假動(dòng)態(tài)，防止各種事故發(fā)生，確保寒假全體學(xué)生的身體健康和生命安全，按照教育部關(guān)于加強(qiáng)今冬明春校園疫情防控工作的通知和全國教育系統(tǒng)疫情防控工作視頻會(huì)議的相關(guān)要求，結(jié)合工作實(shí)際，特制定本方案，望各單位遵照?qǐng)?zhí)行。
認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市教育主管部門關(guān)于做好各級(jí)各類學(xué)校疫情常態(tài)化防控工作的意見要求，提高站位，壓實(shí)責(zé)任，落實(shí)落細(xì)常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)措施。充分認(rèn)清疫情防控工作的復(fù)雜性、嚴(yán)峻性、長期性，緊盯寒假期間和開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，提高站位、提前謀劃，進(jìn)一步壓實(shí)疫情防控屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任和個(gè)人家庭健康守護(hù)責(zé)任，杜絕麻痹松懈思想，抓緊抓實(shí)抓細(xì)學(xué)校常態(tài)化疫情防控工作，嚴(yán)防疫情輸入反彈。
繼續(xù)執(zhí)行最嚴(yán)格的防控要求，持續(xù)鞏固防控工作成效，抓好常態(tài)化精準(zhǔn)化疫情防控。完善校園防控體系，嚴(yán)格校園人員管理，加強(qiáng)師生健康指導(dǎo)，加強(qiáng)校園安全整治，認(rèn)真謀劃開學(xué)工作，確保師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常秩序和校園安全穩(wěn)定。
（一）加強(qiáng)校外師生防控管理。
2、根據(jù)"屬地管理原則"，校園長是第一責(zé)任人，各單位要履職盡責(zé)，指導(dǎo)督促師生切實(shí)做好自我防護(hù)，確保離校學(xué)生底數(shù)清、返家行程可追蹤、家校協(xié)同有反饋。要全面排查清晰掌握師生員工的分布情況、假期行蹤和健康狀況，嚴(yán)格執(zhí)行教職員工及學(xué)生健康監(jiān)測(cè)和"日?qǐng)?bào)告""零報(bào)告"制度。
3、師生寒假期間要盡量減少不必要外出，原則上不前往國外和國內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)、不跨省域長途旅行，確需離開居住地的須向?qū)W校報(bào)告時(shí)間表和路線圖。確實(shí)需要離開學(xué)校所在地或居住地的，要按屬地要求落實(shí)隔離觀察、核酸檢測(cè)等防控措施，外出時(shí)要佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的防控習(xí)慣。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇十二
根據(jù)疫情防控要求，為了保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運(yùn)行，根據(jù)我校實(shí)際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂學(xué)生就餐方案，請(qǐng)全體學(xué)生自覺遵照?qǐng)?zhí)行。
1、早餐時(shí)間：
第一批：7：00—7：30。
第二批：7：30—8：00。
第三批：8：00—8：30。
第四批：8：30—9：00。
2、午餐時(shí)間。
第一批：11：00—11：30。
第二批：11：30—12：00。
第三批：12：00—12：30。
第四批：12：30—13：00。
3、晚餐時(shí)間。
第二批：18：00—18：30。
第三批：18：30—19：00。
第四批：19：00—19：30。
進(jìn)入餐廳佩戴口罩，間隔1米有序排隊(duì)，自覺接受餐廳體溫監(jiān)測(cè)，單向行進(jìn)，鼓勵(lì)打包。若要堂食，同向就餐，快速用餐，餐后速離。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇十三
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”。具體如下：
一、食堂增設(shè)室外餐桌，每張桌椅間隔在1米以上，每張餐桌只能坐兩個(gè)人，餐桌利用紙板簡單改造，做成隔離位。就餐時(shí)全體學(xué)生同方向用餐（禁止面對(duì)面），就餐者需間隔1.5米。經(jīng)改造后，一樓餐廳容納11個(gè)班學(xué)生就餐，二樓餐廳容納12個(gè)班學(xué)生就餐，三樓餐廳容納1個(gè)班學(xué)生就餐。
二、實(shí)行錯(cuò)時(shí)分餐制度，根據(jù)學(xué)校錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常。
三、在五象食堂公眾號(hào)上公布每周菜譜信息，由廚師團(tuán)隊(duì)制作每周菜譜（周周不重復(fù)），并核算價(jià)格予以公示，確保學(xué)生的合法權(quán)益。
四、早餐采取用食品袋或飯盒打包方式，食堂用托盤將早餐分班裝好，每個(gè)班派二至三名代表來食堂領(lǐng)取，自行發(fā)放，分散就餐。
五、中、晚餐的套餐分2個(gè)套餐，并做到每周不重復(fù)。每個(gè)班建立一個(gè)微信群并接受學(xué)生預(yù)定。學(xué)生提前在微信群里選擇好所需套餐，由食堂工作人員統(tǒng)計(jì)好后提前準(zhǔn)備放至餐桌上，學(xué)生來了就能吃，避免排隊(duì)。
六、每個(gè)年級(jí)就餐時(shí)間為20分鐘，兩個(gè)年級(jí)就餐時(shí)間間隔15分鐘，具體就餐時(shí)間為：
八、為了便于管理，實(shí)行班主任陪餐制。
七、食堂餐廳按套餐分為a、b區(qū)，學(xué)生按所選套餐入座。
九、為了讓學(xué)生在進(jìn)出食堂時(shí)避免擁擠，減少接觸，三個(gè)年級(jí)需分別走不同的路線進(jìn)入食堂就餐：
3、高三年級(jí)進(jìn)入食堂就餐的線路與高一年級(jí)一致，就餐結(jié)束從商店門口校道返回宿舍休息。
十、結(jié)算。每周由各班生活委員統(tǒng)計(jì)本周餐費(fèi)，統(tǒng)一到食堂刷卡結(jié)算。
十一、各班預(yù)定的的菜式、數(shù)量一經(jīng)下單，中途不能更改，謹(jǐn)防出現(xiàn)差錯(cuò)影響保障質(zhì)量。
十二、因處于疫情防控時(shí)期，食堂保障工作量極大，加之市場物資供應(yīng)緊缺，能為廣大師生提供飯菜的品種、菜式有限，不能完全滿足每個(gè)人的生活需求，服務(wù)質(zhì)量不到之處敬請(qǐng)諒解，有什么意見和建議，請(qǐng)撥打電話進(jìn)行反饋（xxxxx），食堂將努力改進(jìn)。
十三、此方案僅適用于疫情防控期間，疫情過后將恢復(fù)原有模式。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇十四
健康的飲食習(xí)慣，文明的就餐秩序，是學(xué)生道德品質(zhì)教育和生命健康教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是校園文化建設(shè)的重要方面，也是做一個(gè)知書達(dá)理學(xué)生的基本條件之一。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生就餐行為，使每個(gè)學(xué)生做到“按時(shí)就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣，特制定本辦法。請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
（一）學(xué)生排隊(duì)要求：
1、在上午最后一節(jié)課下課鈴響后5分鐘內(nèi)，各班在班干部組織下在教室外走廊排隊(duì)，做到靜、齊、快。
2、1-3年級(jí)各班由代課老師（4-9年級(jí)由班干部）帶領(lǐng)，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。
3、各班以兩列縱隊(duì)，按先后順序行進(jìn)。途中，兩班不得并行，隊(duì)伍一直要保持到本班餐桌前。
4、因各種原因未能及時(shí)隨隊(duì)前往就餐的`學(xué)生，不能急速奔跑，必須就近排到隊(duì)伍的最后面。
5、學(xué)生進(jìn)入餐廳文明有序，做到隊(duì)伍不松散、不奔跑。
（二）學(xué)生就餐要求：
就餐前：
1、在指定的座位就坐，不隨意換位，雙腿自然平放，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。
就餐時(shí)：
1、文明就餐，不能邊吃邊講話。
2、節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。
3、保持桌面干凈，如不小心將飯菜掉在地上須及時(shí)清理，自己的桌面自己清。
就餐后：
1、就餐完畢，有序排隊(duì)，到指定的位置倒剩菜剩飯，雙手端餐盤，不擁擠、不推搡、不插隊(duì)。
2、用餐后及時(shí)離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧，保持餐廳安靜。
3、學(xué)生一律在餐廳內(nèi)就餐，吃完后方可離開座位，嚴(yán)禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。
4、低年級(jí)學(xué)生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。
（一）班主任管理。
1、做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實(shí)工作。
2、1-3年級(jí)各班班主任隨班就餐，對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行全程管理。
3、4-9年級(jí)各班班主任需不定時(shí)就餐時(shí)跟班監(jiān)控，待習(xí)慣養(yǎng)成后要及時(shí)關(guān)注本班學(xué)生就餐情況。
4、對(duì)本班學(xué)生排隊(duì)、學(xué)生分飯菜、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。
（二）學(xué)生干部管理。
1、3—6年級(jí)每天安排兩名學(xué)生在食堂打餐路隊(duì)管理。
2、3—6年級(jí)每天安排兩名學(xué)生管理吃飯不說，不打鬧。
（一）行政檢查。
每周由行政值周領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)食堂檢查指導(dǎo)學(xué)生就餐情況，并把存在問題及時(shí)在值周工作周報(bào)中反饋。
（二）德育處檢查。
德育處工作人員和值周教師組織值日學(xué)生每天對(duì)中低段和高段學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項(xiàng)要求的，每項(xiàng)扣2分/班，上限為6分，納入班級(jí)考核。
四、后勤保障及其他方面。
1、在食堂醒目位置制作學(xué)生就餐要求牌，提醒學(xué)生。
2、給學(xué)生干部配。
（二）學(xué)生干部管理。
1、3—6年級(jí)每天安排兩名學(xué)生在食堂打餐路隊(duì)管理。
2、3—6年級(jí)每天安排兩名學(xué)生管理吃飯不說，不打鬧。
學(xué)校食堂分餐就餐方案篇十五
就餐前應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，請(qǐng)按照“六步洗手法”圖示清洗雙手。
學(xué)生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測(cè)。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律不得進(jìn)入。
學(xué)校提供打包餐盒及食品袋，套餐統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格，倡導(dǎo)學(xué)生互幫互助或班級(jí)學(xué)生值日派員領(lǐng)取外帶，微信或支付寶支付餐費(fèi)。
定向生上午10：15后可前往各學(xué)生食堂領(lǐng)取中餐；非定向生上午11:30開始可前往各學(xué)生食堂領(lǐng)取中餐；晚餐開餐時(shí)間為17：00-20:00，學(xué)生可結(jié)合實(shí)際自行安排就餐時(shí)間。
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