總結(jié)是對(duì)自己所做工作的一種總結(jié)和追溯，有利于展示自己的實(shí)力和價(jià)值。如果想寫(xiě)一篇較為完美的總結(jié)，我們首先要明確總結(jié)的目的和主題，并有一個(gè)清晰的結(jié)構(gòu)和邏輯。閱讀總結(jié)范文可以激發(fā)我們的寫(xiě)作靈感，啟發(fā)我們的思維，提高我們的寫(xiě)作能力。
食堂年底工作總結(jié)篇一
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感激學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。
實(shí)習(xí)，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，是自我所學(xué)到的理論知識(shí)有用武之地，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與時(shí)間相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐卡能夠?yàn)橐院笳夜ぷ鞔蚧A(chǔ)。透過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境不一樣，接觸的人與事不一樣，從中學(xué)到的東西自然就不一樣。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中時(shí)間。并且中國(guó)的緊急飛速發(fā)展，在擁有越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同是，也有了更多的挑戰(zhàn)。對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)號(hào)學(xué)校所學(xué)到的知識(shí)，好藥不斷充生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷從各方面武裝自我，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自我，表現(xiàn)自我。
透過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、教師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種.種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。
第一要真誠(chéng)：你能夠偽裝自我的面孔，但絕不能夠忽略真誠(chéng)的力量。記得第一天來(lái)那里時(shí)，心里不可避免的有些疑惑：不明白老板怎樣樣，就應(yīng)去怎樣做，要去感激什么等等。踏進(jìn)大門(mén)后，之間幾個(gè)陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我，我微笑和他們打招呼，尷尬的局面理科得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我的到來(lái)。從那天戚，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每一天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲好。
讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自我，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫忙他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益;透過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作，又要用心工作;透過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開(kāi)始，堅(jiān)持開(kāi)早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，安排這天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷提高;每周五午時(shí)的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫忙員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
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食堂年底工作總結(jié)篇二
做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。
具體做法有：
分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。
選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。
另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。
并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。
利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。
成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。
操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。
食堂年底工作總結(jié)篇三
為更好地推進(jìn)學(xué)院“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生”工作健康、穩(wěn)定、持續(xù)開(kāi)展，有效預(yù)防和控制季節(jié)性疾病的發(fā)生與流行，全面提高學(xué)生的衛(wèi)生防病意識(shí)和文明衛(wèi)生素養(yǎng)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，同時(shí)為營(yíng)造干凈整潔、健康文明、和諧衛(wèi)生、清新宜人的校園環(huán)境，建筑工程系在學(xué)院學(xué)生工作部和院團(tuán)委工作部署下，于20xx年xx月xx日至xx月xx日期間，開(kāi)展了以“關(guān)注小環(huán)境共享大健康”為主題的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)和“禁毒、拒煙、防艾、防賭”宣傳活動(dòng)。
接到學(xué)院通知后，我系即組織召開(kāi)了輔導(dǎo)員工作工作會(huì)議，就本月“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生和健康教育活動(dòng)”的實(shí)施方法和步驟進(jìn)行了精心安排和部署，要求各輔導(dǎo)員在三天內(nèi)制定切實(shí)可行的活動(dòng)計(jì)劃并報(bào)我審核后執(zhí)行;同時(shí)也要求班級(jí)班團(tuán)委利用班會(huì)時(shí)間，向同學(xué)們積極宣傳“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生和健康教育活動(dòng)”的主題和口號(hào)，強(qiáng)調(diào)本次活動(dòng)的必要性和重要性，提高同學(xué)們的思想認(rèn)識(shí)，發(fā)動(dòng)全班同學(xué)積極參與到愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月的活動(dòng)中，上下一心、切實(shí)做好“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)”相關(guān)。
1、組織內(nèi)容豐富的健康、環(huán)保知識(shí)等的宣講教育。
各個(gè)班級(jí)在輔導(dǎo)員的精心組織帶動(dòng)下，積極開(kāi)展禁毒、戒煙、防賭、拒酒、健康、衛(wèi)生以及“珍愛(ài)生命、遠(yuǎn)離艾滋、健康人生”等知識(shí)宣講和“拒煙簽名倡議活動(dòng)”，提高了學(xué)生的健康保健意識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)生的自我保護(hù)能力。
2、大力推進(jìn)班級(jí)各區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生整治。
各班還積極開(kāi)展衛(wèi)生大掃除活動(dòng)：打掃教室、走廊、公共區(qū)域等，清除垃圾污物，清理“臟、亂、差”和衛(wèi)生死角，搞好班級(jí)教室環(huán)境衛(wèi)生治理，營(yíng)造了干凈整潔的教學(xué)環(huán)境。同時(shí)各班班團(tuán)委還積極組織班級(jí)同學(xué)認(rèn)真做好寢室的日常清潔、消毒、滅蟲(chóng)工作，營(yíng)造了和諧、溫馨、健康的寢室生活環(huán)境。
3、積極開(kāi)展“3.12”愛(ài)?；顒?dòng)。
為進(jìn)一步增強(qiáng)同學(xué)們校園綠化參與意識(shí)和生態(tài)保護(hù)意識(shí)，美化校園環(huán)境，3月12中午，建筑工程系學(xué)生干部積極響應(yīng)學(xué)院團(tuán)委和系部團(tuán)總支號(hào)召，組織學(xué)生給校園花草樹(shù)木澆水、除草，清除垃圾、雜物、落葉、打掃衛(wèi)生等活動(dòng)，營(yíng)造了一個(gè)干凈整潔、健康文明、和諧衛(wèi)生、清新宜人的校園環(huán)境。
4、大力開(kāi)展“禁煙、禁毒、防艾、防賭”活動(dòng)。
各班團(tuán)支部還精心組織了豐富多彩的“禁毒、拒煙、防艾、防賭、防傳染疾病”的班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)知識(shí)講座和知識(shí)競(jìng)賽的形式向班級(jí)同學(xué)傳達(dá)了“珍愛(ài)生命、運(yùn)動(dòng)保建”積極理念，在班級(jí)同學(xué)中形成“拒毒、戒煙、遠(yuǎn)離艾滋”的良好氛圍，同時(shí)也為班級(jí)創(chuàng)造一個(gè)健康、和諧、文明的綠色學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
本次活動(dòng)在各班班團(tuán)委學(xué)生干部的大力配合下，在班級(jí)同學(xué)們的積極參與和共同努力下取得了圓滿成功，不僅對(duì)學(xué)校環(huán)境、教學(xué)區(qū)環(huán)境、以及學(xué)生寢室環(huán)境進(jìn)行了綜合整治和清掃，營(yíng)造了干凈舒適的教學(xué)生活氛圍，同時(shí)又培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生環(huán)保意識(shí)，提高了班級(jí)學(xué)生積極健康的生活習(xí)慣?！罢湟曁炜眨P(guān)愛(ài)大地;抵制污染，保護(hù)環(huán)境;清潔校園，從我做起;美化環(huán)境，人人有責(zé)!”相信在以后的學(xué)習(xí)生活中，同學(xué)們也會(huì)更加注重環(huán)境衛(wèi)生、遠(yuǎn)離毒品、珍愛(ài)生命，新能源專(zhuān)業(yè)師生將上下團(tuán)結(jié)一致，為積極創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔、優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生身心和諧，健康地成長(zhǎng)共同努力。
食堂年底工作總結(jié)篇四
1、管理更進(jìn)一步：
對(duì)工人的操作要求到對(duì)工人的日常行為都得到了近一步的延伸，如對(duì)工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時(shí)間方面等都比上學(xué)期有所進(jìn)步。
2、節(jié)約更精細(xì)。
a、特別是一些可有可無(wú)的調(diào)味料我已經(jīng)不再進(jìn)貨，這樣重復(fù)使用調(diào)味料不僅不會(huì)對(duì)菜口感有所提高反而影響了菜的質(zhì)量，同時(shí)每天還增加了不少開(kāi)支。
b、減少剩菜的浪費(fèi)，上學(xué)期每天僅扔的剩菜就有200多份，這學(xué)期多次責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人一定把最后一頓飯控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）?，F(xiàn)在每天在剩菜上基本達(dá)到不扔的效果。
3、財(cái)務(wù)管理責(zé)任化。
近期我和相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行了登記，由于最初的財(cái)務(wù)和現(xiàn)有的財(cái)務(wù)存在或多或少的不匹配，為了使物品丟了有人負(fù)責(zé)，我把財(cái)務(wù)登記分為幾片：
a、操作間（負(fù)責(zé)人）。
面點(diǎn)：菜點(diǎn)：湯點(diǎn)：二層大廳：三層大廳：
b、休息間由各宿舍負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
c、其余由我和保管共同負(fù)責(zé)。
這樣在誰(shuí)那片出現(xiàn)了問(wèn)題追究誰(shuí)的責(zé)任，輕者批評(píng)，重者處罰以至開(kāi)除。
4、飯菜花樣更多樣化。
這學(xué)期不斷新加花樣，不僅延續(xù)著畫(huà)卷、糖包和面條等，自己的包子上來(lái)了，油條上來(lái)了，豆沙包上來(lái)了，有時(shí)偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實(shí)實(shí)感覺(jué)到我們?cè)跒樗麄兎?wù)。
5、其它。
在食堂四樓開(kāi)設(shè)了檔案、監(jiān)控一體室，可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況；同時(shí)配備專(zhuān)用電腦進(jìn)行電子臺(tái)賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進(jìn)貨和出庫(kù)情況、供貨商情況、其它證件情況。
對(duì)下學(xué)期的展望：
1、以上好的不斷鞏固，同時(shí)不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮更多的熱量。
2、使各點(diǎn)工作量衡化，這樣減少矛盾的產(chǎn)生。
3、對(duì)一些不能很好參加工作的給予嚴(yán)肅處理。
沙河市第九中學(xué)孔延峰。
xx年12月。
食堂年底工作總結(jié)篇五
在本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂經(jīng)理崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。
經(jīng)過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
本人在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
然后從每周一開(kāi)始，堅(jiān)持開(kāi)早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管?chē)?yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。
2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。
食堂年底工作總結(jié)篇六
1、同學(xué)對(duì)于家園推出新品種和川菜不夠地道的意見(jiàn)。2、同學(xué)反映的家園菜太咸的問(wèn)題，廚師長(zhǎng)保證了會(huì)注意。3、例會(huì)上同學(xué)提出的家園筷筒有積水的問(wèn)題。
4、同學(xué)反映的家園8號(hào)窗口的菠菜炒雞蛋里有沙子的問(wèn)題。
5、同學(xué)反映的沙縣小吃收費(fèi)不準(zhǔn)和掃地的工作人員不小心的問(wèn)題。6、家園取碗的筐上蓋上了蓋子，避免了將碗裸露在空氣中的衛(wèi)生隱患。
7、面食部在放筷子的竹筐下面襯一個(gè)較小的竹筐，解決了同學(xué)反映的筷子頭直接接觸桌面的情況。
8、面食部重現(xiàn)茄子豆角面，滿足了同學(xué)需求。
9、由于面食部拉條子不熟，導(dǎo)致同學(xué)拉肚子的事件。
10、反映了康博斯中餐廳打包時(shí)易將飯菜搞錯(cuò)的問(wèn)題，經(jīng)理表示會(huì)加強(qiáng)員工的培訓(xùn)。11、燕南勺子提供的問(wèn)題。
12、回復(fù)同學(xué)關(guān)于燕南一樓增加座位的建議。13、回復(fù)大家關(guān)于拉面分大小碗的建議。
14、清點(diǎn)了燕南的桌子數(shù)量，度量了每張桌子的長(zhǎng)和寬，為桌貼做準(zhǔn)備。15、燕南、萬(wàn)柳給同學(xué)們分發(fā)食堂監(jiān)督員的書(shū)簽。
16、檢查學(xué)五食堂后廚及餐具的清潔流程，并建議要加抹洗碗邊。17、檢查合利屋的衛(wèi)生狀況，比較良好。
18、學(xué)五監(jiān)督員每天上崗時(shí)都注意調(diào)整注意托盤(pán)車(chē)的擺放位置，方便同學(xué)取用。19、完成萬(wàn)柳食堂宣傳板布置的先期工作。20、在萬(wàn)柳進(jìn)行了廚房檢查。
21、發(fā)貼解釋了多人反映的學(xué)一食堂米飯問(wèn)題。
22、學(xué)一食堂早餐時(shí)開(kāi)始賣(mài)勺子，解決同學(xué)喝豆腐腦問(wèn)題。
1、康博斯不能使用校園卡的問(wèn)題。
2、燕南二樓的凳子經(jīng)常被亂拿的現(xiàn)象。
3、學(xué)五意見(jiàn)簿仍未更換。
4、同學(xué)對(duì)于賣(mài)雞排或者雞柳時(shí)提供番茄醬的事情要待成本核算之后才能確定。
1、同學(xué)建議多出新品種，并覺(jué)得川菜做得不夠地道。經(jīng)理說(shuō)目前已有六個(gè)新品種提交上來(lái)了，還在審核中，到時(shí)出來(lái)后會(huì)在板上告知，以后會(huì)定期出些新的，也會(huì)考慮和其他食堂交流。至于川菜，主要是考慮到大眾化的口味，故意將味道做淡了。因?yàn)檎嬲拇ú酥v的是極度的麻辣，味很濃，主要和當(dāng)?shù)爻睗竦臍夂蛴嘘P(guān)，擔(dān)心推廣到這里后大家會(huì)受不了，所以就不太地道，還請(qǐng)大家見(jiàn)諒。
2、同學(xué)在和諧樹(shù)和短信上反映家園的菜太咸。已經(jīng)提醒了相應(yīng)的窗口，經(jīng)理也在會(huì)上指出。廚師們保證了會(huì)把握好咸度。
3、會(huì)上同學(xué)提出家園放筷子的筒里經(jīng)常積水。我去看了一下，發(fā)現(xiàn)筒里已經(jīng)設(shè)有小孔，以供積水排出，倒是筒外面會(huì)比較濕。已同經(jīng)理說(shuō)了，他會(huì)在這幾日鋪塊布上去，以便吸水。
4、同學(xué)發(fā)短信說(shuō)8號(hào)的菠菜炒雞蛋里有沙子。我同廚師講了這一情況，初步推斷是菠菜根沒(méi)洗凈或菜里進(jìn)了蛋殼。他們以后會(huì)多洗幾遍菠菜，先不去根，等洗凈后再去根，這樣根部的創(chuàng)口處就不會(huì)嵌進(jìn)沙子了。打雞蛋時(shí)也會(huì)多加小心，盡量不混進(jìn)蛋殼。向同學(xué)道歉。
5、同學(xué)打來(lái)電話，說(shuō)沙縣小吃收費(fèi)不準(zhǔn)，掃地的工作人員不夠小心，常掃到同學(xué)的腳。我去廚師那里了解了情況，得知當(dāng)時(shí)是同學(xué)改了要的菜后他們沒(méi)聽(tīng)清，已經(jīng)下鍋了，就不好再改過(guò)，所以用一根春卷補(bǔ)了他一元錢(qián)。由于各窗口不能直接用現(xiàn)金，所以他們就采取了這一方式。他們保證以后會(huì)多加注意，等同學(xué)確定菜的品種后再下鍋，若再搞錯(cuò)就寫(xiě)張欠條，以便下次償還。掃地的工作人員也說(shuō)以后會(huì)小心點(diǎn)，盡量在同學(xué)吃完后掃。并向同學(xué)表示歉意。
6、值崗時(shí)，看到工作人員去取洗凈的碗時(shí)總將碗裸露在空氣中，向經(jīng)理反映了這一問(wèn)題。現(xiàn)在取碗的筐上已都蓋上了蓋子，感覺(jué)衛(wèi)生多了。
食堂年底工作總結(jié)篇七
根據(jù)新密市教育體育局教體明電【20xx】71號(hào)文件《關(guān)于開(kāi)展第四輪河南省中小學(xué)校食堂等記量化評(píng)定工作的通知》要求，我校對(duì)照《河南省中小學(xué)校食堂等記量化標(biāo)準(zhǔn)》通過(guò)自查、整改和提高，現(xiàn)學(xué)校食堂已符合河南省中小學(xué)二級(jí)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)將我校創(chuàng)建省二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食堂的工作匯報(bào)如下：
學(xué)校占地面積9960平方米，食堂總面積740平方米，餐廳面積620平方米，食品處理區(qū)總面積120平方米，在校生498人，就餐學(xué)生360人左右。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，總務(wù)主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督
（1）食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全
制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
（2）采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由鄭海央同志負(fù)責(zé)。
（3）建全各類(lèi)安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。
（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會(huì)干部、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì)，定期舉行碰頭會(huì)，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
（6）堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。
（7）、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。
4、保證伙食以人為本
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo).保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
5與時(shí)俱進(jìn)引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)施
按照上級(jí)要求學(xué)校購(gòu)進(jìn)了售飯智能讀卡機(jī)，又在貯藏室，售飯間，操作間，餐廳等處安裝監(jiān)控設(shè)備，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)管機(jī)制。
因?qū)W校經(jīng)費(fèi)有限，食堂沒(méi)有配備消毒柜，不能給學(xué)生提供一個(gè)放心用餐的餐具。
食堂年底工作總結(jié)篇八
第一；xx年食堂共有16人擔(dān)負(fù)著公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月間還有夜餐10人左右的就餐工作與食堂的衛(wèi)生和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等各項(xiàng)工作。我們的任務(wù)就是讓所有的工作人員吃飽，吃好，吃的安全吃的健康，在這一年里我們認(rèn)真總結(jié)幾年的工作經(jīng)驗(yàn)并認(rèn)真聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)及員工的合理化建議及時(shí)改進(jìn)不足，充分利用我所掌握的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)并結(jié)合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細(xì)兼顧在保證供應(yīng)的情況下盡力安排花樣。在炎炎的夏日每天都為員工及車(chē)間準(zhǔn)備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫，在寒冷的冬季我們?yōu)閱T工準(zhǔn)備了熱粥及熱湯豆?jié){等為職工御寒。在秋冬季我們?yōu)閱T工制作烤白薯來(lái)增加花樣，還在八月十五為員工做月餅來(lái)供應(yīng)員工購(gòu)買(mǎi)。
第二；衛(wèi)生方面，衛(wèi)生工作對(duì)食堂來(lái)說(shuō)是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衛(wèi)生是非常重要的，我一直嚴(yán)格按照飲食衛(wèi)生操作規(guī)程，把就餐者的飲食安全放在首位，強(qiáng)化責(zé)任心堅(jiān)決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購(gòu)。一直堅(jiān)持每周一次的全面的衛(wèi)生清理工作，一直堅(jiān)持手下清發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患及時(shí)消滅，并在八月份舉行了一次消防演練使每位操作人員都會(huì)用消防器材來(lái)保障安全，今年還組織兩次滅鼠工作。來(lái)保障所有的安全。
第三；成本控制，由于今年物價(jià)一直處于高位特別是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在漲，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難我們一直堅(jiān)持例行節(jié)約減少浪費(fèi)認(rèn)真對(duì)待每一筆開(kāi)支今年的成本為；一月成本為（）元，二月成本為（）元，三月成本為（）元，四月成本為（）元，五月成本為（）元，六月成本為（）元，七月成本為（）元，八月成本為（）元，九月成本為（）元，十月成本為（）元，十月成本為（）元，十一月成本為（）元，全年月均成本為（）元。
第四問(wèn)題與不足；由于食堂員工每個(gè)人的認(rèn)識(shí)和個(gè)人的素質(zhì)差異，有的員工在服務(wù)上還不盡人意，有的師傅的專(zhuān)業(yè)技能也有待提高，有的時(shí)候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協(xié)調(diào)，我及組長(zhǎng)的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位，手下工作不整潔操作還不到位，有時(shí)菜品搭配還不夠合理特別是11月30日的菜品搭配與操作都有問(wèn)題是我銘記在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時(shí)警惕堅(jiān)決杜絕類(lèi)似的事件再次發(fā)生，我在此也懇請(qǐng)所有的就餐員工多提寶貴的意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)不足我們也好及時(shí)改進(jìn)不足與缺點(diǎn)。來(lái)更好的為所有的職工服好務(wù)。
第一；爭(zhēng)取在每個(gè)季度舉行一次食堂員工技術(shù)及操作安全交流工作總結(jié)會(huì)，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及安全教育使每位操作人員知道所有的機(jī)械設(shè)備的操作規(guī)程，在每季度的中后期一定完成并做記錄。在一年中舉行兩次消防演練其中半年一次使廚師都會(huì)用消防器材來(lái)保障食堂的安全。
第三；在六月份一定要完成廚師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來(lái)消滅傳染病的傳播。
第四；對(duì)原料的采購(gòu)，驗(yàn)收入庫(kù)出庫(kù)及保管一定嚴(yán)格把關(guān)對(duì)不合格的原料堅(jiān)決拒收對(duì)收入的原料做好登記做到賬務(wù)相符。
第五；參照xx年度的月均成本為（）元在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上城本不能超出5%的費(fèi)用支出。
由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴(yán)重的老化及損壞也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)安排合理的時(shí)間對(duì)地下室食堂進(jìn)行一次全面的修理及整改。其次就是最好把辦公樓食堂外的小院加上封頂。
xx即將過(guò)去xx馬上到來(lái)我們一定要更近一步認(rèn)識(shí)做好服務(wù)工作的重要性和必要性，加強(qiáng)服務(wù)堅(jiān)持以人為本，我們的思想要在深化在提高發(fā)揮每個(gè)人的才智千方百計(jì)創(chuàng)造條件更近一步辦好食堂讓全體職工吃上更安全更可口的飯菜做出我的貢獻(xiàn)，要加強(qiáng)人與人的協(xié)作，組與組的配合為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)一定要把工作提高到新的階段，一定要有新的高度要以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)爭(zhēng)取民心，要以滿意的服務(wù)來(lái)贏得民心，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階，上水平力爭(zhēng)領(lǐng)導(dǎo)和員工都滿意，積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好飲食的安全與衛(wèi)生工作加強(qiáng)學(xué)習(xí)努力提高每位廚師的廚技爭(zhēng)取做出更適合大眾認(rèn)可的色香味行意養(yǎng)的每一餐。以開(kāi)拓進(jìn)取精益求精良好的職業(yè)道德認(rèn)真做好本職。來(lái)做好后勤保障。
食堂年底工作總結(jié)篇九
后勤管理組共有職工2人、外聘員工25人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在后勤服務(wù)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@地質(zhì)局的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂收入元，固定成本元，變動(dòng)成本元，利潤(rùn)為元。
職工食堂、金地苑物業(yè)是后勤管理組服務(wù)工作的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著職工餐、局機(jī)關(guān)的接待任務(wù)工作和單身職工宿舍樓的管理工作。這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作:。
1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。
今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴(lài)和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。
目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙-運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。
通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。
三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
食堂年底工作總結(jié)篇十
20xx年上半年，職工食堂將廠部下達(dá)的目標(biāo)責(zé)任書(shū)層層分解，下達(dá)到人，并以此作為考核員工業(yè)績(jī)的依據(jù)。有了目標(biāo)，就有了前進(jìn)的方向，20xx年上半年，職工食堂取得如下成績(jī)：
1、根據(jù)職工食堂初步統(tǒng)計(jì)，20xx年上半年累計(jì)共接待一線職工、外協(xié)人員就餐五萬(wàn)多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。
2、成功籌辦年飯及春節(jié)值班人員的就餐。根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)的要求，一年一度的年飯由職工食堂籌辦，接到任務(wù)后，職工食堂在服務(wù)生產(chǎn)一線職工的同時(shí)，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準(zhǔn)備場(chǎng)地及所需用具，細(xì)致的值班人員安排、辛勤的努力沒(méi)有白費(fèi)，20xx年大年二十九年飯及春節(jié)期間的伙食贏得了廠領(lǐng)導(dǎo)及就餐職工的一致好評(píng)。
3、緊跟生產(chǎn)一線，為生產(chǎn)一線的順利生產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。20xx年上半年，根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度安排，職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián)系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員的飲食服務(wù)。
近幾年來(lái)，全免費(fèi)工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長(zhǎng)。為了提高職工食堂的服務(wù)質(zhì)量，職工食堂從以下幾個(gè)方面入手：
餐中有保潔，日日大清洗，周周大掃除。
2、規(guī)范文明服務(wù)。職工食堂多次組織員工開(kāi)會(huì)學(xué)習(xí)，并制定《職工食堂員工行為規(guī)范》，對(duì)所有員工的衣著、個(gè)人衛(wèi)生、工作行為、文明用語(yǔ)等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對(duì)于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例，絕不手軟。
3、合理安排菜肴，變換飯菜花色品種。根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時(shí)組織廚師，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對(duì)于大夜班，職工食堂開(kāi)發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對(duì)于來(lái)自全國(guó)各地的外協(xié)技改人員，我們?cè)敿?xì)咨詢(xún)其口味，并適當(dāng)在菜譜、口味上作出了相應(yīng)的調(diào)整，滿足了不同就餐者的需求。
1、加強(qiáng)全免費(fèi)工作餐管理。針對(duì)全免費(fèi)工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場(chǎng)管理辦法。在日常的工作中，針對(duì)工作餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)采取措施，以制度、通知或溫馨提示的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護(hù)了全免費(fèi)工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運(yùn)行。
物資中，糧油從紅安縣王源昌購(gòu)物廣場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，肉類(lèi)從紅安縣紅冠食品有限責(zé)任公司購(gòu)進(jìn)，這樣有效地轉(zhuǎn)移了職工食堂的購(gòu)物風(fēng)險(xiǎn)，提高了職工食堂的采購(gòu)安全系數(shù)。對(duì)于霉?fàn)€變質(zhì)物品，堅(jiān)決拒之門(mén)外，對(duì)于所購(gòu)物品物料，堅(jiān)決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫(kù)手續(xù)。
3、安全管理。結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會(huì)議精神，在每次的工作例會(huì)上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化職工安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。20xx年上半年初，職工食堂將安全責(zé)任層層分解，將每一個(gè)崗位上的安全責(zé)任分解到人，并在日常的工作中加強(qiáng)監(jiān)督檢查。過(guò)去的半年里，職工食堂安全工作進(jìn)行得有聲有色，半年安全事故為零。
20xx年上半年，雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但是我們的工作中也存在不足，具體表現(xiàn)為：
1、思想政治工作有待提高。由于職工食堂絕大部份人員為勞務(wù)用工人員，人員更換頻繁，導(dǎo)致思想政治教育跟不上，有時(shí)因?yàn)閱T工工作情緒波動(dòng)而給工作帶來(lái)影響。
2、在聘請(qǐng)廚師的更換過(guò)程中，由于廚師缺乏大鍋菜的培訓(xùn)及時(shí)間上的適應(yīng)過(guò)程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。
3、新進(jìn)勞務(wù)用工人員安全教育有待提高。
20xx年下半年，職工食堂除了一如既往地搞好飲食服務(wù)工作，
還有如下打算：
1、繼續(xù)加強(qiáng)制度的執(zhí)行力。職工食堂下半年將組織所有員工學(xué)習(xí)紅安煙廠及職工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對(duì)照規(guī)章制度，該獎(jiǎng)的獎(jiǎng)，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。
2、重點(diǎn)加強(qiáng)員工的思想素質(zhì)教育，特別是新進(jìn)勞務(wù)用工的思想教育和安全教育，為工作餐的順利進(jìn)行打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、努力提高員工的技術(shù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。下半年，我們將采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，以提高員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
4、繼續(xù)狠抓安全工作。我們?cè)谙掳肽陮⒃趶?qiáng)化員工安全意識(shí)的同時(shí)，完善職工食堂的安全管理制度，并加強(qiáng)安全隱患的排查及整改，力爭(zhēng)全年實(shí)現(xiàn)804003的安全目標(biāo)。
食堂年底工作總結(jié)篇十一
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間
2、勞動(dòng)管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。
(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買(mǎi)票后拿飯菜。
(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。
(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣(mài)票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨?，發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿?，扣除?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。
(7)專(zhuān)人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。
3、其它：
(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。
(2)不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)民主生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支)，以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
食堂年底工作總結(jié)篇十二
“一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春”。
回顧過(guò)去的日子，總結(jié)昨日的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，展望未來(lái)的工作生活。轉(zhuǎn)變觀念意識(shí)，全面優(yōu)化20xx的工作。希望這新一年的開(kāi)始，在新的起點(diǎn)上有新的氣象。20xx年已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)將xx年的工作情況做一簡(jiǎn)要小結(jié)：
在分局以及后勤公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工辛勤的努力工作下，為中川職工解決了吃飯的后顧之憂，使員工的工作效率有所提高。現(xiàn)從以下幾個(gè)方面加以說(shuō)明：
在日常工作中充分發(fā)揮個(gè)人的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到線，由線到面，由面到體，努力做到責(zé)任到人，使工作有序開(kāi)展進(jìn)行。
對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到供應(yīng)出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。
建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開(kāi)展一系列行之有效的工作。較明晰的掌握了中川一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每周最少召開(kāi)一次班組會(huì)，有問(wèn)題隨時(shí)解決，找問(wèn)題想辦法，提出新的要求、提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種良好的就餐環(huán)境。
針對(duì)以上問(wèn)題，在新的一年里，我們會(huì)采用精細(xì)化管理模式，相應(yīng)的采取一些措施并加以改進(jìn)和創(chuàng)新，計(jì)劃如下：
1、科學(xué)創(chuàng)新
食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，但同時(shí)要保持傳統(tǒng)的餐飲質(zhì)量穩(wěn)中求升，既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心，也要有新花樣。學(xué)習(xí)、溝通、檢查、整改、總結(jié)、獎(jiǎng)懲、反饋一系列流程做下來(lái)，將會(huì)使我們的工作邁向一個(gè)新的臺(tái)階，所以說(shuō)，創(chuàng)新是一個(gè)突出的能力體現(xiàn)，也是接下來(lái)工作中必不可少的一個(gè)步驟。
2、安全第一，預(yù)防為主
綜合治理是每個(gè)人工作必備的理念，食堂歷來(lái)非常重視安全工作，安全也是食堂工作的重點(diǎn)，我們需要采取各種措施全力防范事故發(fā)生。
3、堅(jiān)持以人為本
食堂作為勞動(dòng)密集型場(chǎng)所，作業(yè)流程全靠人力完成，所以要確保衛(wèi)生、質(zhì)量、規(guī)范等問(wèn)題，歸根到底還是要落實(shí)到人的行為，要注意到員工的需求、想法，解決他們提出的工作問(wèn)題，鼓勵(lì)他們提出合理化建議，大家一齊上陣才能避免各類(lèi)安全事故的發(fā)生。
4、規(guī)范自身管理行為
身為管理人員，要開(kāi)展有效管理，首要任務(wù)就是要高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自我，這是一個(gè)必要的前提。要做到這一點(diǎn)，必須提高自身專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，熟知規(guī)章制度，改進(jìn)工作方式方法，了解員工所思所想是必不可少的，然而，這些目標(biāo)的達(dá)成終究離不開(kāi)不斷的學(xué)習(xí)、歸納、總結(jié)、積累和創(chuàng)新，這也是一個(gè)全面的可持續(xù)的過(guò)程，需要自身不斷的完善與加強(qiáng)。
5、走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)
做工作需要相互交流，多學(xué)習(xí)、借鑒別人的先進(jìn)做法和規(guī)范，單位是如此，個(gè)人也是一樣的，把握和創(chuàng)造機(jī)會(huì)走出去看看別人的管理，學(xué)學(xué)他人解決問(wèn)題的方法與措施，是很有必要的。
食堂是后勤服務(wù)公司的“窗口”，我們要用微笑，熱情，周到為員工送上良好的服務(wù)。
以上，就是我對(duì)xx年工作的總結(jié)及對(duì)今后的改進(jìn)措施和工作方向的簡(jiǎn)要敘述。
謝謝大家!
食堂年底工作總結(jié)篇十三
今年來(lái)，市住建局和各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))黨委、政府認(rèn)真落實(shí)__市委、市政府工作部署，落實(shí)省住建廳《關(guān)于全面開(kāi)展農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理工作的通知》的(20__-20__)三年行動(dòng)工作任務(wù)，認(rèn)真開(kāi)展農(nóng)村人居環(huán)境整治建設(shè)工作，為了確保我市農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作達(dá)標(biāo)并順利通過(guò)省驗(yàn)收，創(chuàng)新工作思路和方法，強(qiáng)化工作措施，堅(jiān)持長(zhǎng)抓不懈，繼續(xù)完善“農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理”工作的長(zhǎng)效機(jī)制，全市農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理工作正常開(kāi)展，農(nóng)村環(huán)境整治工作取得了顯著成效。在各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的配合下，到目前止，全市農(nóng)村保潔覆蓋率達(dá)到90%以上，農(nóng)村生活垃圾收效處理率達(dá)到90%，農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)減量基本達(dá)到50%，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破。已基本完成了省下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，6月6日通過(guò)了清遠(yuǎn)市農(nóng)村生活垃圾治理市級(jí)審核驗(yàn)收。
一、主要做法。
1、加強(qiáng)農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理監(jiān)督管理，確保農(nóng)村保潔和垃圾處理常態(tài)化。一是結(jié)合我市的實(shí)際，制定了《20__年__市農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作方案》和《__市20__年農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》等工作方案考核制度。二是對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理，市農(nóng)村環(huán)境整治辦公室人員堅(jiān)持不定期到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))對(duì)農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理情況進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向鎮(zhèn)、村提出整改意見(jiàn)，整改，并通報(bào)整改情況。三是各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府落實(shí)干部包村、組進(jìn)行檢查督促，確保各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村保潔正?；蜕罾者\(yùn)處理的常態(tài)化。四是抓好節(jié)日期間農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理工作，春節(jié)前后，對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))進(jìn)行一次全面的檢查，督促各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府采取有效措施，切實(shí)做好鎮(zhèn)區(qū)和農(nóng)村村莊保潔和生活垃圾收運(yùn)處理，讓人民群眾過(guò)上清潔衛(wèi)生的春節(jié);四是改進(jìn)檢查督導(dǎo)方式，3月對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作存在問(wèn)題進(jìn)行一次暗訪檢查，并制作暗訪片在召開(kāi)全市農(nóng)村工作會(huì)議時(shí)播放，6月對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治半年情況進(jìn)行檢查，9月會(huì)同市委辦督查室對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的農(nóng)村人居環(huán)境整治工作情況進(jìn)行督查，今年我們對(duì)全市各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境整治工作共開(kāi)展了三次大檢查。
2、加大資金投入和工作考核力度，推進(jìn)農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理正?；Ｒ皇歉鶕?jù)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))要求和現(xiàn)階段各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾運(yùn)輸車(chē)輛缺乏，難以應(yīng)付垃圾收集處理量大的問(wèn)題，去年投入255萬(wàn)元購(gòu)置9輛垃圾壓縮車(chē)配給各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))使用，解決鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)車(chē)輛缺乏、農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)不及時(shí)等問(wèn)題，緩解了鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)壓力。今年上半年投入165萬(wàn)元采購(gòu)了3輛垃圾收集壓縮車(chē)和1620只垃圾桶配置到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))使用，解決大路邊、星子、龍坪3個(gè)鎮(zhèn)垃圾收運(yùn)車(chē)輛缺乏問(wèn)題，增加了農(nóng)村垃圾收集點(diǎn)。二是對(duì)全市各個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))分上下半年進(jìn)行考核，按完成指標(biāo)情況對(duì)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))鎮(zhèn)、村兩級(jí)進(jìn)行資金獎(jiǎng)補(bǔ)，去年發(fā)放農(nóng)村環(huán)境整治工作(農(nóng)村清潔和垃圾收運(yùn)處理)獎(jiǎng)補(bǔ)資514.18萬(wàn)元，今年上半年發(fā)放了223.163萬(wàn)元。為完成我市農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理覆蓋率達(dá)到90%打下良好基礎(chǔ)。
3、落實(shí)省住建廳工作要求，切實(shí)做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)簡(jiǎn)易垃圾填埋場(chǎng)整治工作。按照省住建廳和中央環(huán)保督查的工作要求，我市有9個(gè)鎮(zhèn)級(jí)垃圾場(chǎng)列入整治任務(wù)，因此，投入100萬(wàn)元，從上半年開(kāi)始整治了西岸、星子、保安、東陂等鎮(zhèn)4個(gè)簡(jiǎn)易垃圾場(chǎng)，下半年整治了豐陽(yáng)、大路邊兩鎮(zhèn)簡(jiǎn)易垃圾場(chǎng);并封閉西岸鎮(zhèn)(另一個(gè))和瑤安鄉(xiāng)2個(gè)簡(jiǎn)易垃圾填埋場(chǎng)，全年治理垃圾填埋存量4.8萬(wàn)立方米，為迎接省農(nóng)村生活垃圾治理驗(yàn)收奠定基礎(chǔ)。
4、落實(shí)措施推進(jìn)環(huán)境衛(wèi)生整治，積極探索農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理市場(chǎng)化管理體制。今年初以星子、東陂等有條件的鎮(zhèn)為先行試點(diǎn)，引入企業(yè)市場(chǎng)化(外包)管理，推行農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理新模式，收到了比效明顯的效果。其余鎮(zhèn)(鄉(xiāng))也根據(jù)本鎮(zhèn)實(shí)際情況，以半外包的方式也逐步推向市場(chǎng)化管理。
5、農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作力度不斷加大，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破。一是我市高度重視農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)工作，在三水鄉(xiāng)試點(diǎn)開(kāi)展垃圾分類(lèi)工作，以加大農(nóng)村垃圾分類(lèi)為抓手，達(dá)到降低農(nóng)村生活垃圾減量和垃圾運(yùn)輸處理成本目的。20__年1月市委、市政府在三水鄉(xiāng)召開(kāi)全市農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，全面推廣農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作，全市各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))以1至2個(gè)村委會(huì)為試點(diǎn)全力推行農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)，各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))以1至2個(gè)村委會(huì)為試點(diǎn)推行農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)。在年底前農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)減量達(dá)到50%。二是各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))建成區(qū)按照所住地戶(hù)數(shù)每月每戶(hù)征收垃圾處理費(fèi)3元以上，年垃圾處理費(fèi)收繳率90%以上;農(nóng)村則以行政村為單位人均年征收垃圾處理費(fèi)2元，要求年收繳率達(dá)80%以上的，以行政村統(tǒng)一繳交到鎮(zhèn)政府為依據(jù)。
今年，全市自然村總數(shù)有1404個(gè)，12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))申報(bào)保潔獎(jiǎng)補(bǔ)自然村1340個(gè)。目前，全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))配備有中大型壓縮式垃圾收運(yùn)車(chē)29輛，農(nóng)村配備手推式垃圾收集車(chē)子1800輛，鎮(zhèn)級(jí)垃圾中轉(zhuǎn)站正常運(yùn)行3個(gè)，設(shè)置農(nóng)村生活垃圾收集點(diǎn)1340個(gè)，覆蓋面達(dá)到95%，農(nóng)村保潔覆蓋面達(dá)到90%以上;全市已基本建立了“戶(hù)收集、村集中、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))收運(yùn)、縣處理”的農(nóng)村生活垃垃圾處理模式，農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理已常態(tài)化，有效處理率已達(dá)到90%;農(nóng)村村民的環(huán)境保衛(wèi)生意識(shí)不斷加強(qiáng)，亂扔垃圾、亂倒垃圾的現(xiàn)象基本得到控制。
在總體上講，20__年我市農(nóng)村生活垃圾處理設(shè)施全面建成，農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治獎(jiǎng)補(bǔ)實(shí)行了長(zhǎng)效機(jī)制，農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作力度不斷加大，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破，全市的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作已上新臺(tái)階。
二、今后的工作計(jì)劃。
1、繼續(xù)加大對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理費(fèi)的投入，穩(wěn)定農(nóng)村保潔隊(duì)伍，使農(nóng)村保潔常態(tài)化、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)處理正常化，確保農(nóng)村保潔覆蓋面和垃圾處理鞏固在90%以上。
2、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))環(huán)境衛(wèi)生工作的督促檢查，堅(jiān)持每月至少到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))和農(nóng)村檢查一次，督促鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府切實(shí)抓好農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作。
3、按照《廣東省農(nóng)村生活垃圾治理驗(yàn)收辦法》的相關(guān)要求，切實(shí)做好農(nóng)村保潔和生活垃圾處理各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取順利通過(guò)省的驗(yàn)收。
今后，我們將繼續(xù)貫徹落實(shí)黨的十八大精神，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，采取措施，扎實(shí)工作，進(jìn)一步加大農(nóng)村保潔和生活垃圾治理工作力度，為促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，為建設(shè)富裕、文明、整潔、和諧的__而努力奮斗，以?xún)?yōu)越的成績(jī)，迎接黨的十九大勝利召開(kāi)!
食堂年底工作總結(jié)篇十四
20xx年的工作已經(jīng)圓滿結(jié)束了。一年來(lái)我們以幼兒園工作總目標(biāo)為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《36歲兒童發(fā)展指南》，抓好后勤工作，做到責(zé)任明確，分工到位，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂和安全工作。后勤管理工作是幼兒園開(kāi)展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學(xué)工作的保障。工作中有收獲也有不足，下面就各項(xiàng)工作做一總結(jié)：
1、課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。對(duì)于食堂的管理，我們沒(méi)有絲毫馬虎。食堂的工作人員呈現(xiàn)新老交替的情況，但我們能園領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、豐富營(yíng)養(yǎng)的為幼兒制定食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。同時(shí)我們還將每周的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。特別是在最后一個(gè)月中，在食堂試行了一個(gè)月的集中采買(mǎi)，食堂的工作人員統(tǒng)一了思想，不怕麻煩，嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的原料一律退回；同時(shí)又嚴(yán)格按照烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，一年來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
2、加強(qiáng)指導(dǎo)、督促和檢查食堂的衛(wèi)生、規(guī)范操作。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé)，日常規(guī)范操作，把幼兒的安全、健康放在首位。做好食堂的衛(wèi)生管理工作，對(duì)于食堂內(nèi)的設(shè)施及環(huán)境每天進(jìn)行排查和檢查，如有問(wèn)題及時(shí)上報(bào)和處理。
3、定期開(kāi)展伙委會(huì)，共同探討膳食管理問(wèn)題。并認(rèn)真聽(tīng)取了教師、保育的建議和意見(jiàn)，根據(jù)反饋意見(jiàn)及時(shí)更改食譜。讓小朋友和教職工吃得放心，吃得開(kāi)心。
1、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。財(cái)務(wù)管理是一項(xiàng)技術(shù)性、政策性、原則性很強(qiáng)的繁雜工作，財(cái)務(wù)人員嚴(yán)格按照財(cái)經(jīng)制度，認(rèn)真負(fù)責(zé)記錄各種賬目做到帳實(shí)、帳證相符，沒(méi)有出現(xiàn)任何差錯(cuò)，建立了幼兒園的資產(chǎn)檔案，加強(qiáng)了幼兒園資產(chǎn)清查工作。
2、在本學(xué)期接受了教育局對(duì)張園長(zhǎng)的任中的審計(jì)工作，財(cái)務(wù)室的三位工作人員利用暑假加班整理幼兒園的財(cái)務(wù)檔案，在審計(jì)工作中得到了教育局的肯定。
3、做好每月的工資及時(shí)報(bào)送工作，確保了工資的按時(shí)發(fā)放;做好教職工醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)和住房公積金的核算、繳費(fèi)、填制表冊(cè)等社會(huì)保障工作，解除了教職工的后顧之憂。保障了教職工的合法權(quán)益。
教務(wù)管理：
1、做好物品管理的常規(guī)工作。開(kāi)學(xué)初，對(duì)全園各崗的物品進(jìn)行了清查登記，對(duì)大型物品每月進(jìn)行檢查并了解其使用情況，出現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)解決；對(duì)班內(nèi)物品的領(lǐng)取實(shí)行了登記，并建立了物品領(lǐng)取登記手續(xù)。
2、除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外，對(duì)于園內(nèi)的各類(lèi)公開(kāi)活動(dòng)，能根據(jù)教師的需要，及時(shí)提供所需的材料或物品。堅(jiān)持勤儉持園，堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”制度，充分發(fā)揮有限資金的作用。
3、積極配合幼兒園開(kāi)展教研的活動(dòng)，協(xié)助曾主任進(jìn)行教育教學(xué)的常規(guī)觀摩、日常教學(xué)的檢查、教師的教研活動(dòng)等。
安全工作人人有責(zé)，安全責(zé)任重于泰山。結(jié)合實(shí)際按本學(xué)期的安全工作計(jì)劃，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作的會(huì)議精神及關(guān)于幼兒園加強(qiáng)安全工作的有關(guān)文件，切實(shí)抓好幼兒園的安全工作，確保幼兒園教師和幼兒的安全。
1、積極組織安全教育活動(dòng)，營(yíng)造安全和諧的教育氛圍幼兒園堅(jiān)持安全教育、我們利用門(mén)衛(wèi)、周會(huì)、家長(zhǎng)園地等多渠道、多形式、全方位地進(jìn)行安全宣傳和教育。對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，做到安全教育不放松；提倡安全教育隨機(jī)性的同時(shí)，將安全教育宣傳延伸到家庭，從而在提高幼兒自我保護(hù)能力和安全意識(shí)的同時(shí)，與社區(qū)、派出所加強(qiáng)溝通，確保幼兒園的大型活動(dòng)得到他們的支持，讓社會(huì)和家長(zhǎng)都來(lái)關(guān)心安全、重視安全，確保幼兒安全健康平安地成長(zhǎng)。
2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格管理，明確責(zé)任，抓好幼兒園安全工作
（1）堅(jiān)持定期不定期進(jìn)行安全檢查工作：檢查傳達(dá)室，教職工、保安人員、教室寢室；檢查園內(nèi)各種設(shè)施、設(shè)備、活動(dòng)場(chǎng)地、大型玩教具、器械、護(hù)欄、門(mén)窗、電源、開(kāi)關(guān)、庫(kù)房等的安全狀態(tài)；檢查消防設(shè)施；全年開(kāi)展兩次消防緊急疏散演習(xí)活動(dòng)，加強(qiáng)教職工和小朋友的安全意識(shí)，從而確保安全工作順利進(jìn)行。
（2）在王書(shū)記和劉主任的指導(dǎo)下，多次召開(kāi)了安全保安工作會(huì)議，傳達(dá)和學(xué)習(xí)了有關(guān)文件材料，并逐條進(jìn)行落實(shí)和檢查現(xiàn)有的各種制度。
（3）加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理制度。為加強(qiáng)安全管理，保證幼兒安全，園內(nèi)實(shí)行及時(shí)開(kāi)鎖門(mén)制度，保安人員在門(mén)口進(jìn)行監(jiān)護(hù)，家長(zhǎng)中途有事可打電話，由教師將孩子安全送到家長(zhǎng)手中，并做好交接手續(xù)。不認(rèn)識(shí)的人或未成年人來(lái)接孩子，一律不準(zhǔn)放行孩子，確保孩子安全。嚴(yán)格門(mén)衛(wèi)外來(lái)人員登記、簽字手續(xù)，禁止外人入內(nèi)。
（4）幼兒園的環(huán)境是一個(gè)窗口，園內(nèi)的保潔劉師傅在衛(wèi)生方面每天堅(jiān)持保潔工作，在做好每層樓面、廁所的衛(wèi)生同時(shí)還負(fù)責(zé)對(duì)二樓會(huì)議室、多功能廳保潔、也協(xié)助每次會(huì)議是的后勤準(zhǔn)備工作，使幼兒園的環(huán)境天天都是保持著干凈整潔。
總之，一學(xué)期的工作中有好的，也存在著許多問(wèn)題。
1、后勤工作中的創(chuàng)新不夠，怎樣合理使用幼兒園的水電紙張，節(jié)約能源。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，多開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，充分發(fā)揮每一個(gè)人的潛力，創(chuàng)新幼兒的伙食（花色、食譜）
3、建設(shè)一個(gè)和諧向上團(tuán)結(jié)的后勤隊(duì)伍，這是我們思考的問(wèn)題。
食堂年底工作總結(jié)篇十五
作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為醫(yī)院的食堂這也是很重要的。為保證每位職工及其顧客的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這半年時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
職工食堂是哈密市第二人民醫(yī)院后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是擔(dān)負(fù)著較為繁忙的職工就餐的工作。作為醫(yī)院的一個(gè)“窗口”單位，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工及其病人、病人家屬的切身利益。
職工食堂的工作經(jīng)常與職工人員打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作”。在這種情況下，我們?nèi)允潜M心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工和病人提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。
職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與醫(yī)院的整體工作和干部職工以及病人家屬的切身利益息息相關(guān)。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，職工食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我們食堂的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
我們沒(méi)有停留在僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照食堂管理的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工及其病人和家屬提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距廣大干部職工和病人家屬的期望還有一定距離。特別是在醫(yī)院目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
因此我們會(huì)積極負(fù)責(zé)、認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大醫(yī)院職工及其病人、家屬的生命健康安全負(fù)責(zé)。我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工、病人及其家屬吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
總之，食堂工作正在日益步入正?；程霉ぷ魅藛T也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為醫(yī)院的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
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