報(bào)告的結(jié)構(gòu)包括引言、正文和結(jié)論，每個(gè)部分都有其特定的功能和表達(dá)方式。報(bào)告中的數(shù)據(jù)和信息應(yīng)當(dāng)具備可靠性和準(zhǔn)確性。報(bào)告的撰寫是一個(gè)綜合能力的展示，需要我們在知識、表達(dá)、思維等方面全面提升和發(fā)展。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇一
文案腳本時(shí)長：15秒。
背景音樂：溫馨。
鏡頭一（5秒）：地點(diǎn)是寫字樓，鏡頭照著掛在墻上的鐘顯示是晚上8點(diǎn)，一位男士剛加班完成工作，走到茶水間時(shí)看見加班的.同事們正在品嘗廣州酒家的月餅（正在品嘗月餅的同事們發(fā)出歡快的笑聲），男士才恍然大悟今天是中秋節(jié)，然后急沖沖離開。
鏡頭二（5秒）：地點(diǎn)是在家里，一位獨(dú)居老人坐在陽臺上賞月，桌面上放著廣州酒家的月餅，鏡頭照著掛在墻上的鐘顯示晚上九點(diǎn)，門鈴響了，剛從公司加完班的男士急沖沖地回來，手里提著廣州酒家的月餅，說道：“爸，我回來了?！崩先搜劬瑴I，抱著兒子。
鏡頭三（3秒）：地點(diǎn)是在宿舍，在外地讀書的學(xué)生站在陽臺上賞月，因無法回家和家人過中秋心情有點(diǎn)落寂，突然門鈴響起，是快遞送來的月餅。鏡頭切換到學(xué)生坐在電腦面前吃月餅，和家人視頻共度中秋。視頻時(shí)，家人說道：“中秋快樂?！?/p>
鏡頭四（2秒）：鏡頭拉伸至月亮，廣州酒家的月餅盒緩緩出現(xiàn)。
旁白：同一個(gè)世界，同一個(gè)中秋。情系廣州酒家。
月亮在哪里，中國就在哪里。
正文：
賞月是中國人獨(dú)有的浪漫，
中國人因月亮而浪漫多情，
月亮因中國人而倍添風(fēng)韻，
我們不必在意中國往哪里去，
因?yàn)樵铝猎谑裁吹胤剑?/p>
什么地方就有中秋節(jié)。
版面：正版廣告。
背景顏色：深藍(lán)色、漸變淺藍(lán)色。
背景圖案：中秋節(jié)夜晚的圓月和云朵，附件廣州酒店月餅的樣圖。
文字顏色：白色。
文字版式：標(biāo)題和正文放在版面的正中間。
情節(jié)一：又快到中秋節(jié)，要送什么牌子的月餅給爸媽好呢？
男聲：當(dāng)然是廣州老字號，廣州酒家的月餅啦！
情節(jié)二：
（敲門聲）。
女聲：爸媽，中秋節(jié)快到了，給你們買了廣州酒家的月餅。
老人：呵呵，吃過那么多種的月餅，廣州酒家最合我意，從小和廣州酒家一起成長，感情不變70年。
（音樂起）。
女聲：食在廣州第一家——廣州酒家。
類型：橫幅廣告。
背景顏色：黃色、漸變紅色。
背景圖案：木棉花。
版面設(shè)計(jì)：
guangzhourestaurant食在廣州第一家，廣州酒家傳播溫馨。
經(jīng)典系列。
冰皮系列。
訂制系列此處為廣州酒家logo。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇二
兒時(shí)的我們，夜幕降臨時(shí)分，跟著大人們坐在谷堆旁邊，在星空之下，我們望著天邊的明月聽著他們的聊天，要么是家長里短，要么是老人們流傳下來的一些關(guān)于狼呀、月亮呀等等的故事。總之，那時(shí)他們講的津津有味，我們聽得也津津有味。幾十年已過，講故事的人們已經(jīng)遠(yuǎn)去，講過的故事有些已經(jīng)模糊，有些仍舊抹也抹不去，唯有伴隨我們的那輪明月永恒不變，無論我們現(xiàn)在身處何處，距曾經(jīng)聽故事的那個(gè)地方有多遙遠(yuǎn)。在日益忙碌的日子里，唯有每年的中秋月夜，才是很多人們深深望月緬懷的時(shí)刻。
中秋，在古代對那些游子們有的詩文可做，他們用文字、用詩句描寫自己的內(nèi)心情懷，思母、思家、思鄉(xiāng)。更是人們對于上天賜予秋收的謝禮，何其的隆重莊重，何其的情濃意濃。而在今，更多的人們已經(jīng)忙于工作生活，對于這種傳統(tǒng)節(jié)日，雖然也是在過，但過得形式已大不同以往，不如以往的'隆重，不如以往的情濃，不如以往的神圣。而最大的形式便是吃喝一頓，好禮相送，送的禮也已不光局限于月餅了，但月餅是絕不會少的，畢竟過節(jié)嘛。
但當(dāng)我們靜靜站街街頭或是天橋上，看著遠(yuǎn)處的燈紅酒綠，看著車來車往的川流不息，月，依舊是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地美著，大而圓滿，泛著清輝。它依舊默默無語，像雪地里的紅梅，高高地居于最美的所在，不讓我們觸摸。
它就這樣與我們保持著。
那段可望而不可及的距離，留一些想象與朦朧給人類，讓我們借著那一寸寸想象而溫暖。它依舊沒有變，依舊是那輪照完古人照今人的明月，依舊有嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥等等一系列的神話故事停留在那里，只是今日隨著時(shí)代的繁華更迭已被部分人所淡忘而已。曾經(jīng)有過的文化，永遠(yuǎn)在那里沉淀著。
初秋涼風(fēng)中沐著這千萬年永恒不變的月光，我回憶著曾經(jīng)聽過無數(shù)遍的那些千年不老的故事。眼前的這輪明月你是否知道我此時(shí)的心事，是否明白我此刻的弄弄情懷。其實(shí)，你曾經(jīng)植下的那棵桂樹，也早已根植在許多人的心中了。時(shí)至此刻，人間桂花落。在滿空的光明里，飄落的何止是桂花，而是那毫不張揚(yáng)的靜美和纏綿不絕的馨香，更是我這不愿輕易折服的年輕人的夢。
在這月光里，想起了曾經(jīng)的中秋。初秋的涼趕走了夏天的尾巴，五谷歸倉帶來豐收的喜悅，幾日天高云淡風(fēng)清的熏陶之后，人們的心情也漸趨寧靜平和。那月光柔柔地灑向大地上的一切生靈，灑向那星星點(diǎn)點(diǎn)的溫馨彌漫的萬家燈火，田野、山莊如夢一般安詳。此時(shí)，四處彌漫著的五彩斑斕的光輝何嘗不也是一種生命的顏色，甩開了曾經(jīng)多少年？那時(shí)好多人家的院落里，有親人圍聚在小桌旁，就著月色，就著土地的芳香，有滋有味地品嘗起了月餅——其實(shí)，那更像是在品嘗生活呵。此刻，各種燈火輝煌的酒店娛樂場所，各種的吃喝，各種的玩樂，沒了燈火，少了純真的嬉鬧，到時(shí)多了份節(jié)日的浮躁與形式，人們拎著個(gè)匯總禮盒到處應(yīng)酬，可能也有一些真情實(shí)意在其中。
在這月光中，默誦著曾經(jīng)背誦過的古人的那些動(dòng)人的中秋詠月詩聯(lián)。“海上升明月，天涯共此時(shí)”、“但愿人長久，千里共嬋娟”??“天上月一輪，水中月一雙”，“共說三潭同一月，誰知一月映三潭”
這是古人繪景涂色、極富神韻的。
景物聯(lián)；詩人曾說，秋月是有性靈的，我想這點(diǎn)本該就是這樣。一千多年前，也是在這樣月光如水的清夜，詩仙李太白寫下了“古人不見今時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人”這樣亮麗的詩句。幾百幾千年后，我們不也成了“今月曾經(jīng)照耀過”的古人么。只不過，今人非昔人，今人已無了古時(shí)的吟詩作樂之閑情逸致，更無對此時(shí)月的這種深深品味，今日已趨于節(jié)日商業(yè)化節(jié)奏，時(shí)代的更迭使得人們的觀念也在變化，不斷的向前推進(jìn)。細(xì)細(xì)想來，真叫人生出幾多感慨：人生如朝露，每一個(gè)當(dāng)下都是不同的當(dāng)下，我們是沒有理由不珍惜生命中的每一輪圓月的。每一輪明月的更替，都投出了我們行走在路上的不同點(diǎn)的影子。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇三
“暮云收盡溢清寒，銀漢無聲轉(zhuǎn)玉盤”。中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)。它盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已于元旦齊名，成為中國的主要節(jié)日之一。這也是中國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。一年一度的中秋佳節(jié)剛剛過去不久，熱鬧喜慶的氛圍似乎仍停留在眼前。為了了解中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣是否被良好傳承以及大家對中秋節(jié)的發(fā)展起源是否熟知，我采取了個(gè)人逐一詢問和問卷的方式，對高二五班學(xué)生關(guān)于如何度過中秋節(jié)進(jìn)行了以下調(diào)查：
一、在您心目中，中秋節(jié)是個(gè)什么樣的節(jié)日？您知道其發(fā)展起源嗎？
據(jù)我調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有80%的同學(xué)只知道中秋節(jié)是一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，但對它的發(fā)展史毫無所知。只有20%的同學(xué)在了解中秋節(jié)的基礎(chǔ)上并對其有一定的初步深入。然而對中秋節(jié)的發(fā)展和起源有全面認(rèn)知的同學(xué)卻是0人。這充分說明了大家都并不怎么重視中秋節(jié)。近年來，隨著許多各式各樣的外國節(jié)日傳入中國，新穎的過節(jié)形式吸引了許許多多的人，特別是青少年人群，他們逐漸熱衷于過外國節(jié)日，慢慢地就淡忘了祖國的傳統(tǒng)節(jié)日。這個(gè)問題是不容忽視的。為了改變這種社會風(fēng)氣，我認(rèn)為我們要大力宣傳祖國的傳統(tǒng)節(jié)日，讓更多的人熟知并了解到傳統(tǒng)節(jié)日是不可替代的。
據(jù)我調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有10%的同學(xué)表示“忘記看了”，而有90%的同學(xué)賞月了并拍攝了照片。這充分說明大多數(shù)同學(xué)還是對賞月很感興趣的。月亮是柔和與光明的象征，寄托著人們的美好向往。賞月是人與自然對話、溝通的良機(jī)，也是實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系協(xié)調(diào)的有效途徑。我認(rèn)為，我們要傳承中秋佳節(jié)的風(fēng)俗，號召更多的人在月光分享親情和友情。
據(jù)我調(diào)查統(tǒng)計(jì)，100%的同學(xué)都吃了月餅，這充分說明大家對中秋節(jié)吃月餅這一習(xí)俗已經(jīng)牢記于心。在中秋夜，沐浴著同一輪月光，共享著象征著團(tuán)圓的月餅，品嘗新收獲的瓜果，是多么享受的一件樂事。我認(rèn)為大家要再接再厲，在品嘗月餅的美味之余，也要意識到月餅代表和象征的團(tuán)圓意義。
為了了解中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣是否被良好傳承以及大家對中秋節(jié)的發(fā)展起源是否熟知，我做了這份調(diào)查。通過這份調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人還是很重視中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，但對于其發(fā)展卻不怎么了解。中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)大節(jié)，蘊(yùn)含了中國人家庭團(tuán)聚、分享親情、向往美好的人倫理想。借此，我希望同學(xué)們在傳承中秋節(jié)的風(fēng)俗的同時(shí)也要對中秋佳節(jié)有更深入的了解。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇四
現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)是一門以文化為本位，以生活為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代為導(dǎo)向的設(shè)計(jì)學(xué)科?，F(xiàn)今包裝在我們生活中有著不可缺少的地位。
現(xiàn)今包裝已經(jīng)電腦時(shí)代，傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)方法因設(shè)計(jì)速度慢，準(zhǔn)確性差，已不能適應(yīng)競爭激烈的商品經(jīng)濟(jì)。
如今，一個(gè)新產(chǎn)品從開發(fā)到進(jìn)入市場的周期越來越短，包裝的結(jié)構(gòu)、形式也日趨多樣化。有時(shí)一個(gè)產(chǎn)品為適應(yīng)不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體，需要有多種形式的包裝，從創(chuàng)意、色彩、規(guī)格、材質(zhì)到制作方法，都要有不同的要求。因此，為及時(shí)地把握市場機(jī)遇，須憑借先進(jìn)的手段迅速設(shè)計(jì)出市場需要的包裝產(chǎn)品。包裝設(shè)計(jì)者同時(shí)還必須知道相關(guān)的包裝制作工藝，如何選材，如何利用現(xiàn)代化的包裝制造設(shè)備，如印前工藝設(shè)備、印后處理設(shè)備等。
總之，未來的包裝設(shè)計(jì)更多的是利用現(xiàn)有的各包裝及產(chǎn)品包裝圖案，加以取舍，進(jìn)行合理組合，而不是像傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)那樣，從頭構(gòu)思，從零開始。借鑒和組合是未來包裝設(shè)計(jì)的主流。而設(shè)計(jì)人員的欣賞能力是包裝設(shè)計(jì)成敗的關(guān)鍵。
包裝工藝未來也越來簡化，使得更加科學(xué)合理。包裝工藝主要指包裝制作過程中的制造工藝包裝工藝的發(fā)展是依助于相關(guān)科學(xué)的發(fā)展得以實(shí)現(xiàn)的。例如包裝的成型工藝、包裝的粘合工藝、包裝的印刷工藝、包裝的整飾工藝等都經(jīng)歷了一個(gè)改進(jìn)完善的過程。而包裝的成型工藝，包括了金屬包裝的成型、塑料包裝的成型、紙品包裝的成型以及其它復(fù)合材料包裝的成型。其中：過去塑料包裝的擠壓、熱壓、沖壓等成型，已逐漸用到了紙包裝的成型上；過去的紙板類紙板包裝壓凸（凹）成型較為困難，現(xiàn)在已基本解決；塑料發(fā)泡成型技術(shù)已被廣泛用于紙模包裝制品的發(fā)泡與成型，使過去不能用紙包裝的產(chǎn)品也用上了紙類包裝。包裝印后處理工藝更加科學(xué)與適用，包裝性能和效果發(fā)生了顯著的變化。例如過去的包裝表面處理中涂蠟、覆膜工藝，已逐漸被表面過膠（噴膠處理）取代，這是因?yàn)橥肯灡砻婀鉂啥惹芳?；而覆膜中的單面覆膜，易使包裝制品產(chǎn)生翹曲變形，采用雙面覆膜則給后道工序的裁切帶來一定困難。
包裝干燥工藝也由過去的普通熱烘轉(zhuǎn)向紫外光固化，使干燥成型更加節(jié)能、快速和可靠。
包裝印刷工藝更加多樣化。特別是高檔商品的包裝印刷已采用了絲網(wǎng)印刷和四印。還有防偽包裝制作工藝，已由局部印刷或制作轉(zhuǎn)向整體式大面積的印刷與制作防偽?，F(xiàn)在包裝工藝也向機(jī)械智能化。包裝機(jī)械市場競爭激烈。它是我國包裝工業(yè)發(fā)展速度較快的門類，和食品機(jī)械一起已發(fā)展成為我國機(jī)械工業(yè)的十大門類之一。
包裝機(jī)械發(fā)展總的趨勢：目前包裝機(jī)械的特征趨于“三高”——高速、高效、高質(zhì)量。發(fā)展重點(diǎn)趨向于能耗低、自重輕、結(jié)構(gòu)緊湊、占地空間小、效率高、外觀造型適應(yīng)環(huán)境和操作人員心理需求、環(huán)保需求等。
國外包裝機(jī)械發(fā)展趨勢是：體現(xiàn)了現(xiàn)代化先進(jìn)包裝機(jī)械的高新技術(shù)，特別是科技及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的歐美及日本等國家生產(chǎn)的包裝機(jī)械及設(shè)備，其技術(shù)伴隨著科技和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，已處于國際領(lǐng)先地位。近些年來，發(fā)達(dá)國家一方面為滿足現(xiàn)代商品包裝多樣化的需求，發(fā)展多品種、小批量的通用包裝技術(shù)及設(shè)備，同時(shí)又緊跟高科技發(fā)展步伐，不斷應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，發(fā)展和開發(fā)應(yīng)用高新技術(shù)的現(xiàn)代化專用型包裝機(jī)械。所應(yīng)用到的新技術(shù)有：航天工業(yè)技術(shù)（熱管類）、微電于技術(shù)、磁性技術(shù)、信息處理技術(shù)、傳感技術(shù)（光電及化學(xué)）、激光技術(shù)、生物技術(shù)及新的加工工藝、新的機(jī)械部件結(jié)構(gòu)（如錐形同步齒形帶傳動(dòng)等）、新的光纖材料等使多種包裝機(jī)械趨于智能化。
國內(nèi)包裝機(jī)構(gòu)發(fā)展趨勢是：在引進(jìn)、消化、吸收的基礎(chǔ)上，有了一定的創(chuàng)新，產(chǎn)品科技含量也在不斷提高，這些包裝機(jī)械產(chǎn)品正在向機(jī)電結(jié)合、主輔機(jī)結(jié)合、成套連線方向發(fā)展。我國包裝機(jī)械產(chǎn)品開發(fā)過程中存在一些問題，主要是如何面對國外企業(yè)及外資企業(yè)的競爭，如何根據(jù)中國國情，提高產(chǎn)品“三化”水平，做到工作高速化、包裝產(chǎn)品規(guī)格多樣化、提高可靠性以及如何使食品和藥品包裝機(jī)械達(dá)到無菌化。在提高包裝機(jī)械產(chǎn)品的使用性能和可靠性前提下，走向機(jī)電一體化、控制微機(jī)化。運(yùn)用可靠性設(shè)計(jì)、優(yōu)化設(shè)計(jì)和計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)等先進(jìn)的設(shè)計(jì)方法，研制組合式、模塊式等先進(jìn)機(jī)械與部件（零件），提高產(chǎn)品的工藝水平以及“三化”水平，同時(shí)與國際質(zhì)量體系相結(jié)合，大力發(fā)展與包裝機(jī)械配套的各種自動(dòng)檢測技術(shù)與設(shè)備。目前，我國在包裝機(jī)械方面與先進(jìn)發(fā)達(dá)國家相比，某些加工工藝，某些元器件還有差距，有些關(guān)鍵性的材料還達(dá)不到要求，因此，這方面將是我國包裝機(jī)械領(lǐng)域未來應(yīng)重點(diǎn)突破和解決的問題。
現(xiàn)今包裝材料的替代與更新。包裝質(zhì)量的好壞，很大程度上取決于包裝材料的性能。沒有好的包裝材料就不可能有好的包裝產(chǎn)品。包裝新材料與包裝新技術(shù)是包裝企業(yè)或科研院所首要的追求，現(xiàn)在很多新產(chǎn)品和新工藝必須要有新的包裝材料與之配套，方可達(dá)到很好的包裝效果。
基于環(huán)保要求，污染環(huán)境不利于環(huán)保的包裝材料亟待更新。新型的包裝材料正在開發(fā)，有的已初見成效，主要有以下幾大類：
1．以eps快餐盒為代表的塑料包裝將被新型的紙質(zhì)類包裝所取代。
很多地方由于受塑料包裝廢棄物的危害，像eps快餐盒這類用量大，難以回收和處理的塑料包裝已受到了限制，國家已下發(fā)文件將之列為重點(diǎn)被替代的包裝制品。以紙漿、植物纖維為材料生產(chǎn)的新型包裝應(yīng)運(yùn)而生，并被國家列人重點(diǎn)推廣項(xiàng)目之一。被替代的eps類包裝制品還包括eppl業(yè)包裝襯墊。
2．塑料袋類包裝材料正朝可溶性的無污染材料方向發(fā)展。
很多城市相繼禁止使用超薄塑料袋（包裝），所以不污染環(huán)境的塑料包裝材料亟待研究開發(fā)。如復(fù)合材料中的復(fù)合塑料膜，各種表面覆膜等。一些可替代現(xiàn)有塑料包裝材料的新型材料的研究已取得進(jìn)展，如水溶性塑料薄膜以及可降解的其它各類塑料薄膜等已開始應(yīng)用，特別是一些國外企業(yè)正瞄準(zhǔn)中國龐大的市場。例如，日本一些企業(yè)開始在我國尋求合作伙伴，建立合資企業(yè)，生產(chǎn)可溶性塑料薄膜。
3．木包裝正在尋求替代包裝材料。
由于美國等西方國家以在中國出口產(chǎn)品木包裝中發(fā)現(xiàn)“天?！睘榻杩?，限制我國產(chǎn)品出口，凡是用木包裝的產(chǎn)品必須進(jìn)行復(fù)雜的特殊處理或用其它材料代替。由于成本價(jià)格等問題，即使采用重型瓦楞紙箱也難以勝任，因此目前我國已在進(jìn)行攻關(guān)，推薦用蜂窩紙板箱代替，但必須解決包裝箱能承受重力和裝卸強(qiáng)度問題。
4．其它新型的輔助包裝材料也亟待研究。
如粘合劑、表面處理劑、油墨等。我國很多紙箱包裝耗紙量大、成本高、強(qiáng)度低，就是因?yàn)檫@些輔助包裝材料質(zhì)量性能等達(dá)不到要求的緣故。在包裝印刷油墨方面，國際上已流行環(huán)保型油墨（或簡稱綠色油墨），我國目前也在大力發(fā)展，如我們學(xué)校與先科集團(tuán)合作，開發(fā)出幾種多功能水性油墨，已批量生產(chǎn)，用戶用后反應(yīng)很好。
包裝未來也就分這三大類為主。以簡便科學(xué)智能化環(huán)保和綠色健康為發(fā)展未來發(fā)展趨勢。
包設(shè)0703班。
李勁揚(yáng)。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇五
中秋節(jié)到了,各家團(tuán)團(tuán)圓圓的,那天我和媽媽在家里忙活了一個(gè)下午呢!
那天的早晨,我正在寫作文,突然爸爸打電話給媽媽,爸爸在電話里說:“今天我們不到羅家角去吃飯了,因?yàn)閶寢屧谛Q場里面工作,爸爸會到石門來吃飯?！眿寢寗偘咽謾C(jī)掛下,我就跑過去問媽媽：“今天爺爺是不是要到這里來吃飯呀?”媽媽說:“是的!”說完我就去寫作業(yè)了。
等到我爸爸和爺爺來到我家的時(shí)候，就吃飯了，那一天我們家有豐盛的晚飯！
啊，每年我們家都會團(tuán)團(tuán)圓圓的吃飯，今年我們家都沒有吃頓團(tuán)圓飯。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇六
月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品?！段骱斡[志》稱：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義?！睎|坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。
同心月餅因質(zhì)好味美而聞名,我們繼續(xù)秉承質(zhì)好味美的特性，根據(jù)現(xiàn)代工藝，精心制作了“思鄉(xiāng)情”,“簡約”,“濃情”,“健康”等系列月餅投放今秋月餅市場，以其質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的一貫品質(zhì)，回報(bào)同心月餅的廣大親愛的顧客!
1.“思鄉(xiāng)情”系列。
“濃濃思鄉(xiāng)情,家家喜同心.”
中秋節(jié)，思鄉(xiāng)情，又是一年月團(tuán)圓。濃濃的思鄉(xiāng)情，如何寄托?一封家書?一個(gè)電話?一條短信?不如一份“思鄉(xiāng)情”!在外游子，為父母送去一份“思鄉(xiāng)情”吧,用思念送父母一份健康和牽掛!
2.“簡約”系列。
“去掉奢華的包裝，讓月餅還璞歸真!”
您是不是被五顏六色,紛繁多雜的各式月餅包裝盒弄得眼花繚亂?您有沒有為選擇哪種包裝盒的月餅而左右為難?同心月餅推出簡約系列月餅,無需華麗的外衣,讓您一開口便難以忘記.拋去猶豫,感受簡約的.美味吧!
3.“濃情”系列。
“同心圓——給相愛的人”
兩個(gè)離家的人,兩顆相愛的心,帶上一盒“同心圓”,一同分享中秋的月.同心圓——給相愛的人一起分享中秋月餅的機(jī)會。濃情同心月餅,采用特別的制作方法,使每對同心月餅都與眾不同!與心愛的他(她)一起分享同心月餅,絲絲濃情在心間!
4.“健康”系列。
“快樂享同心,團(tuán)圓更健康”
家里如果老人有糖尿病怎么辦?瘦身美眉們擔(dān)心長胖怎么辦?同心推出“健康”系列月餅,天然健康成分,低糖低脂肪,美味又健康!快來為家人送上健康同心月餅吧,做個(gè)細(xì)心體貼的人!同心月餅一直以來秉承溫馨主題,中秋節(jié)期間我們與中國郵政合作,凡是購買“思鄉(xiāng)情”系列同心月餅,我們將免費(fèi)為無法回家的顧客提供快遞月餅服務(wù).及時(shí)傳遞思念之情.
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中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇七
3上聯(lián)：千重遠(yuǎn)山萬重水，十分相思百分念下聯(lián)：三秋桂子十里荷，一輪明月兩地心。
4上聯(lián)：碧海青天，嫦娥應(yīng)悔偷靈藥下聯(lián)：一身虎膽，后羿無懼射九日。
上聯(lián)：該吃吃，該喝喝，遇事別往心里擱;。
下聯(lián)：談?wù)勑模牧奶?，開心一天再一天;。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇八
1．知道月餅是中秋節(jié)使用的中國傳統(tǒng)食品。
2．嘗試在油泥上用壓、刻、纏繞、團(tuán)的方法制作月餅。
3．了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵。
4．了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動(dòng)。
5．參與節(jié)日游戲。
1．ppt。
2．各色橡皮泥、泥工板、雪花片。
嘗試在橡皮泥上用壓、刻、纏繞、團(tuán)的方法制作月餅。
教學(xué)方法與手段：欣賞法、練習(xí)法、討論法、多媒體課件法等。
：今天我很是開心，放手讓幼兒自己去創(chuàng)造，自己去探索，而不是強(qiáng)制性的左右他們的想法，這樣更能促進(jìn)兒童的身心的全面發(fā)展，增添學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)創(chuàng)作的欲望，享受其中的樂趣。不足之處是我應(yīng)該給孩子提供充足的'操作工具，讓孩子信手涂鴉、制作，無意中會充實(shí)孩子的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，讓孩子們擁有一個(gè)從容自信的心態(tài)促進(jìn)他們良好的發(fā)展。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇九
八月十五辦喜事人月共團(tuán)圓。想必大家都有過中秋節(jié)做月餅，賞月亮等習(xí)俗，我最喜歡吃自己做的月餅。
今年八月十五和國慶節(jié)是同一天，也就是意味著可以一邊做月餅一邊過國慶節(jié)了。首先準(zhǔn)備做月餅皮的材料，有低筋面粉、枧水、食用油、烘焙糖漿等材料，然后拿出紅豆餡料，將紅豆餡料團(tuán)成圓形放入餅皮中，用月餅?zāi)＞邏撼尚停詈髮⒃嘛灧湃肟鞠渖?，刷上蛋液，過個(gè)20分鐘左右，一道美味的烤月餅就出爐了。
另外，我們還做了冰皮月餅，冰皮月餅就更簡單了，不像烤月餅?zāi)敲绰闊┝恕Ｊ怯帽し鄯?00度的開水和面就可以了，加入餡料用模具一壓就成型了，完全不用烤，因?yàn)楸ぴ嘛灥谋し凼怯门疵追酆铣傻模拖衽疵鬃桃粯樱诟袠O好。
經(jīng)過幾小時(shí)的激烈斗爭下，兩盤香噴噴的月餅就做好了，吃在嘴里，甜在心里。這時(shí)已經(jīng)是晚上七八點(diǎn)鐘了，圓圓的月亮早已升起，讓我想起蘇軾的詩句：明月幾時(shí)有，把酒問青天。我們一家人坐在陽臺上，一邊吃月餅，一邊賞月，沉浸其中。
八月十五辦喜事人月共團(tuán)圓。詩人用了簡單的詩句，寫了八月十五的幸福團(tuán)圓，歡聲笑語。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十
消費(fèi)者買品牌的東西，就是沖著品牌的保證去的。因?yàn)槿绻麤]有品牌的兩家企業(yè)，他的競爭更多的會是價(jià)格的競爭，那價(jià)格就會影響成本，成本就會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。而對于消費(fèi)者來說他分不清這個(gè)產(chǎn)品的好壞。因?yàn)槲褰鹋浼漠a(chǎn)品差異化太小了，一眼看來大家都差不多，所以消費(fèi)者在買的時(shí)候也不清楚質(zhì)量的好壞。但是如果你一旦做了品牌，你的東西勢必將會為你的品牌不斷去改善你的產(chǎn)品，質(zhì)量也好、設(shè)計(jì)也好、服務(wù)也好。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候比的不僅僅是價(jià)格了，品牌的東西附加值就多了，很多時(shí)候消費(fèi)者可能是沖著這個(gè)品牌的價(jià)值去。
二.價(jià)格的省心。
因?yàn)槠放频臇|西它的價(jià)格根據(jù)自身的定位，產(chǎn)品的質(zhì)量以及細(xì)分的市場群體等調(diào)查以后得出的，這個(gè)價(jià)格是統(tǒng)一的，那么消費(fèi)者就不用為這個(gè)價(jià)格去操心我買貴了還是便宜了，買的值不值等等。因?yàn)槲褰鹋浼容^散，比如你買個(gè)地板可能只需要花個(gè)半天時(shí)間，但是買五金配件就不一樣，它小而多，你如果一個(gè)個(gè)去買，去還價(jià)，去比較可能需要花一天甚至更多的時(shí)間。但是你統(tǒng)一價(jià)格以后，就不用擔(dān)心被宰，買東西也可以省卻很多時(shí)間。
通俗一點(diǎn)講就是以前五金配件就像買衣服只有小商品市場，沒有大廈，雖然價(jià)格便宜，但是它缺少品質(zhì)的保證也缺少服務(wù)的保證。但是有了百貨大廈以后，有可能這個(gè)價(jià)格會貴一點(diǎn)，但是的它的附加值提高了，也讓人買的放心和省心了，這就是為什么現(xiàn)在會有這么多人明知道價(jià)格貴還是要去大廈里買品牌衣服一樣的道理。他讓你實(shí)實(shí)在在的看到質(zhì)量和服務(wù)。
既然了解了品牌五金配件對消費(fèi)者的.好處，就應(yīng)該進(jìn)一步的分析一下五金品牌道路到底應(yīng)該如何走吧。
五金配件的品牌打造，應(yīng)該說是任何一個(gè)品牌的打造都是非常不容易的，那么在品牌打造過程中，跟沒打造之前有些什么樣的變化？或者說整個(gè)品牌發(fā)展之有些東西并不是說商家或者是廠家，通過單方面可以形成的，其實(shí)整個(gè)品牌的建立必須通過廠家和商家完整的結(jié)合和市場的需求，包括服務(wù)的需求才能完整達(dá)到的。五金配件雖然是小五金，入行的門檻比較低。但是牽扯到對產(chǎn)品質(zhì)量的掌控和服務(wù)的延續(xù)都存在一定的差異化，品牌是堅(jiān)持要第一，第二個(gè)是服務(wù)的延續(xù)。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十一
“海上生明月，天涯共此時(shí)?！庇值搅艘荒暌欢鹊闹星锕?jié)。為了迎接節(jié)日的到來，快樂作文的老師們特意為我們準(zhǔn)備了一堂做月餅的課。
我們系上圍裙，坐在課桌旁，心情急迫，躍躍欲試。當(dāng)校長把材料拿出來時(shí)，我們高興地歡呼起來。
制作開始了，首先校長向我們介紹了制作冰皮月餅的材料：冰皮月餅粉、礦泉水、白油、模具。接下來就要和面了，校長先把冰皮月餅粉倒進(jìn)盆子里，接著倒進(jìn)半瓶礦泉水，然后攪拌，接著開始和面。面團(tuán)很粘，為了增加彈性加入白油，揉到光滑為止。為了讓面團(tuán)更加有韌性，還要拿塑料袋包上放置20分鐘左右。
我們感覺這20分鐘很漫長，好像過了20個(gè)小時(shí)一樣。經(jīng)過一番苦苦等待，終于校長把面團(tuán)取了出來。她先把面團(tuán)分成了36份，分給我們每人三個(gè)。接著又給我們做了個(gè)示范，教我們?nèi)绾伟W做月餅。接下來就是我們大顯身手的時(shí)候了。我先把面團(tuán)揉圓，再把面團(tuán)壓扁，然后把豆沙餡放在被壓扁的面團(tuán)里。我想怎樣把月餅包好呢？怎樣才能保證月餅不露豆沙呢？我學(xué)著校長的樣子，包起來?？稍趺匆舶缓茫嫫び械牡胤奖?，所以總是露豆沙。忽然，我想到了一個(gè)好辦法，我抓了點(diǎn)干面，撒在上面，這樣露豆沙的地方就被蓋上了，最后，把面團(tuán)放進(jìn)模具中輕輕壓下去，這樣一個(gè)栩栩如生的冰皮月餅就包好了。萬事開頭難，做好了第一個(gè)，做第二個(gè)和第三個(gè)月餅的時(shí)候我就得心應(yīng)手多了。
放學(xué)了，我恨不得馬上飛回家，和爸爸媽媽一起品嘗我做的冰皮月餅。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十二
中秋節(jié)的一大早，媽媽把我從暖暖的被窩里拽了起來：“快！今天要學(xué)畫畫！”“過節(jié)都不能休息！”我小聲嘀咕著，非常無奈地起床，迅速收拾好自己，跟著媽媽來到畫室里。
畫室的小伙伴可來了不少，大家一周沒見了，都在嘻嘻哈哈地瘋鬧。突然，老師端出了兩盤月餅。我們一看見月餅，興奮極了，一擁而上：“哇，吃月餅了！”老師一見，忙護(hù)住月餅，大喝一聲：“坐回座位！”我們只好悻悻然地坐了回去，熱切地看著老師。我想：老師真好，知道今天是中秋節(jié)，給我們發(fā)月餅吃。正當(dāng)我美滋滋地想著，老師一本正經(jīng)地說：“今天是中秋節(jié)，我們就畫月餅。”她的話音剛落，大家都哀嘆起來：“啊！”
于是，畫月餅開始了。我們每個(gè)人忍著口水，按老師的要求，仔細(xì)觀察月餅的形狀，花紋，并將觀察到的，畫到了紙上。畫著畫著，我不由得被眼前這小小的月餅深深吸引：月餅上的花紋，還真是豐富多彩。看來，真像老師說的，生活中處處有藝術(shù)的美??！畫室里非常安靜，大家都沉浸在細(xì)致的觀察和勾畫中了。
突然，一個(gè)聲音響起：“老師！有人把月餅吃了……”大家抬起來，吃驚地望向聲音的來源，只見李小西嘴里明顯還在嚼著什么，嘴角粘著一點(diǎn)月餅皮，擺在他面前的月餅缺了一塊，就像彎彎的月亮！大家爆發(fā)出了一陣笑聲，老師無語地走到小西面前說：“你，怎么能這樣呢？”頑皮的小西，無辜地眨著眼睛，裝作可憐巴巴的`樣子，老師也被他逗笑了。
一節(jié)快樂的繪畫課就這樣在歡笑聲中結(jié)束了。我畫了一盤月餅，惟妙惟肖，還在畫上題寫了一首中秋的詩，感覺非常滿意。交完畫，老師像變魔術(shù)一樣端出一大盤月餅，笑瞇瞇地說：“孩子們，吃月餅了！”同學(xué)們一窩蜂地沖過去，爭先恐后地?fù)屩嘛灒骸袄蠋?，我要這個(gè)——”“豆沙的好吃！”“我要火腿的！”……大家終于吃到了月餅，激動(dòng)極了。
中秋畫月餅真快樂，我覺得比吃月餅還要快樂！
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十三
一提到中秋這兩個(gè)字大家肯定會想到月餅，因?yàn)橹星锸且欢ㄒ栽嘛灥摹Ｔ嘛灥目钍胶芏?，有的里面還有配送茶葉或者酒，月餅的口味是各種各樣的，有的是白連蓉、有的是烏龍茶等，不僅月餅的口味各種各樣，月餅的包裝更是各式各樣。在中秋節(jié)的前一個(gè)星期，爸爸就領(lǐng)回一盒悅?cè)A的月餅。我拿到月餅后就迫不及待地打開來看。我先看到了一個(gè)用硬的紅紙皮做的盒子，上面印著一個(gè)中年婦女正靠在椅子旁抬頭仰望皎潔的月亮，似乎她已經(jīng)很久沒有回到家鄉(xiāng)了，內(nèi)心里充滿了對家鄉(xiāng)的思念，正像那詩句一樣，舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。在右上方印著悅餅這兩個(gè)字金色的美術(shù)字，可能是因?yàn)槭菒側(cè)A做的吧這個(gè)悅字比餅字稍微大一點(diǎn)。在月餅盒的左上方印著蘇軾寫的水調(diào)歌頭。
月餅盒雖然十分精美，可如果月餅吃完過后，月餅盒似乎就成了廢物。而且如果把盒子仍掉似乎太浪費(fèi)，而不仍掉又顯得太占位子，好像沒什么用，而我今天查了一些資料，有關(guān)月餅盒再利用，上面都是一些記者采訪市民月餅盒再利用的方法，其中，有一位大媽，她把買菜的菜籃換成了月餅盒，這樣就不用買菜籃子了，而且月餅的盒子很漂亮，又很輕，而且還比塑料帶環(huán)保，所以這位大媽把月餅盒變成菜籃。
還有位小姐，她把月餅盒變成化妝盒，然后內(nèi)置一個(gè)小鏡子，把所有的化妝品都放進(jìn)去。
還有個(gè)人，他把干果、糖果、水果擺上桌。他家茶幾上的容器，全是月餅盒改制的。大圓形的盒子，里面有格子隔開的，用來放不同種類的干果；小圓形的盒子，儲存糖果；而大大的竹子做的盒子，則用來盛水果。這樣既美觀又方便。
月餅盒正好放存折?！敖饘僦频脑嘛灪校谴娣糯嬲?、書信、相片等物品的好地方。”還有位小姐告訴記者，由于金屬盒子可以防潮防水、防擠壓，所以存放一些紙制品非常合適。精致的木盒子放這些物品也適宜。
大家都想出了不同的方法，也有位小姐，她告訴記者，她把月餅盒變成飯盒。“我們家野餐、給病人送飯菜，都用這個(gè)食盒?！边@位小姐指著一個(gè)古色古香的月餅食盒告訴記者。由于分為六層，所以各式食物都可以分開放置。雖然保鮮功能差些，但是整齊劃一，攜帶方便。
從剛才的資料中，我們知道，其實(shí)月餅盒不僅可以裝月餅，它還有很多用處呢，就比如說我們學(xué)習(xí)上，我們可以把課外書放進(jìn)去，或者是本子，也可以放用過的書。
讀了我的文章，請好好利用月餅盒，不要浪費(fèi)了哦！
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十四
今天我們要做美味又漂亮的月餅。每個(gè)人不僅興奮，而且興奮！
我們舉著隊(duì)旗，戴著橙色的帽子，拿著《采訪紀(jì)實(shí)》和鋼筆，和王先生一起出發(fā)了。
到達(dá)，終于到達(dá)。白面店看起來很干凈整潔，而三扇大窗戶看起來很大。透過窗戶，你可以看到許多奇形怪狀的蛋糕，既漂亮又可愛。當(dāng)我看到這么多蛋糕時(shí)，我不禁流口水。
終于可以進(jìn)去了。進(jìn)入商店非常擁擠。為什么？因?yàn)楸M管商店很大，架子上卻擺滿了月餅，一些大櫥柜里也擺滿了蛋糕。
王老師收留了我們。令我驚訝的是，里面有兩個(gè)大房間。這是我們真正的手工藝品室。
開始發(fā)送資料。老師首先分發(fā)面團(tuán)。我們擠了半天，擠了半天，但我也沒有接受。氣死我了。最后，我看到了希望。一位女老師拿出一個(gè)黑色的盤子。我順手拿了一個(gè)，我的心臟被毀了！
老師拿了另一盤材料，有兩種顏色：一種是黑色，意思是黑芝麻；一個(gè)是白色的，代表蓮子糊。我吃黑芝麻是因?yàn)槲蚁矚g吃！
開始做吧。在張師傅的帶領(lǐng)下，我們先把白面團(tuán)搟成一個(gè)圓圈，然后把它打成一個(gè)蛋糕，再把黑芝麻餡搟成一個(gè)圓圈，放入面皮，然后把它包起來，慢慢地把它舉起來，直到把整個(gè)面團(tuán)密封。最后，把它揉成圓形，好嗎！
每個(gè)人都完成了。老師用它來制作月餅?zāi)＞?。突然，學(xué)生們像一群看肉的老虎一樣向前沖去。他們都圍住了老師，不能動(dòng)。直到王老師開口說：“機(jī)會是有的！”我們將立即返回我們的位置并等待！
老師說，“從這邊開始，一個(gè)接一個(gè)地使用它?！比缓?，一個(gè)接一個(gè)，一個(gè)接一個(gè)。我終于明白了。我把模子放在我做的面團(tuán)上，用力擠壓，然后打開它，?。≡嘛炓呀?jīng)成型了。心里非常高興，非常高興，非常激動(dòng)！
我終于希望烤月餅了。只有張師傅把月餅放進(jìn)烤箱。烤了大約15分鐘后，我以為已經(jīng)準(zhǔn)備好了，但事實(shí)并非如此。原來你必須在上面涂上蛋黃。
又過了五分鐘，月餅終于出來了。以前的白色面團(tuán)現(xiàn)在變成了金色的月餅。我真不敢相信！越來越快了。
王老師讓我們圍成一個(gè)圈，排隊(duì)拿我們做的月餅。等，等，等，等了半天，終于到我了。然而，我看了很長時(shí)間，沒有看到我做了什么。經(jīng)過詢問，我才知道我的月餅被其他學(xué)生拿錯(cuò)了。我既悲傷又憤怒。我不禁很想問那個(gè)拿錯(cuò)月餅的同學(xué)。嗯，沒辦法了。我只能拿一個(gè)。
因?yàn)椴皇俏易约鹤龅?，我感到很失望，也不忍心吃，所以我把它裝在塑料袋里。
最后，我們整齊地回到教室！
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十五
“8月15月兒圓呀，爺爺為我打月餅呀……”每年一到中秋節(jié)，我就情不自禁哼起這首歌兒，想起美味的月餅。今年中秋節(jié)，讓我更高興的是，我自己學(xué)會了做月餅。
中午，我們吃過午飯，興高采烈地來到了蕭報(bào)小記者團(tuán)組織的“中秋月餅制作活動(dòng)”教室。在水晶老師的一聲“安靜”下，我們終于按耐住了激動(dòng)的心情。隨后老師打開幾袋冰皮粉，讓我們用秤稱出兩份500克，裝在兩個(gè)鐵盆里，再稱出500克的牛奶和500克的芒果汁，分別倒入兩個(gè)鐵盆中，接下來就是力氣活啦！
我們戴上手套，把盆中的“混合物”不停地用力捏，直到混合后成為沒有裂縫，不再粗糙的冰皮為止，這個(gè)環(huán)節(jié)和家里做包子饅頭時(shí)和面粉差不多。下一步最關(guān)鍵，成功失敗就靠這一步，我們稱出45-48克的冰皮，再次不停地揉啊揉，大約經(jīng)過十分鐘，看到冰皮晶瑩剔透了就可以停止了。這時(shí)的我們，終于露出了開心的笑容，心里滿滿的成就感。
話說樂極生悲一點(diǎn)沒錯(cuò)，最容易出錯(cuò)的環(huán)節(jié)馬上就到了，我們把冰皮壓成扁扁的一塊圓形，把邊上捏薄，讓中間厚一些，把適量的紅豆餡放入圓形中間，像平時(shí)捏包子一樣，把中間捏合攏，就在這時(shí)，因?yàn)槲业膱A形冰皮太小了，紅豆餡怎么也包不住，越捏越要往外跑，把我急得一頭汗，無奈之下，我只能把它揉成一個(gè)紫色的球，讓紅豆餡和白色的冰皮混合在一起，再放入模具按壓幾下之后，把月餅輕輕推出，放入老師為我們準(zhǔn)備的盒子里，一個(gè)可口的奇怪的冰皮月餅才算做好了。
別看月餅小小的，它的制作過程一點(diǎn)不簡單，不但需要力氣，還需要智慧和耐心，做第二個(gè)的時(shí)候，我吸取了之前的教訓(xùn)，總算做出來一個(gè)黃皮紅餡，外觀正常的小月餅，看到同學(xué)津津有味地吃著我親手制作的月餅，我自豪地笑了起來。真是一次受益匪淺的中秋佳節(jié)活動(dòng)！
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十六
“海上生明月，天涯共此時(shí)”，八月十五中秋節(jié)又一次來臨了，月餅作為典型的應(yīng)節(jié)性食品，在品種、口味方面這些年都有了長足的發(fā)展。中秋節(jié)吃月餅也越來越受人民親睞，不僅中國人重視這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，更多國外的朋友也很重視這個(gè)團(tuán)結(jié)的日子。進(jìn)過調(diào)查，柬埔寨的人最愛吃月餅，月餅銷量達(dá)到7000萬。
“青天有月來幾時(shí)?我今停杯一問之。”一年一度的中秋節(jié)又將來臨，中秋月餅市場大戰(zhàn)又拉開了帷幕。為了爭奪豐厚的利潤，各路廠商紛紛使出渾身解數(shù)，借助花樣繁多的促銷手段，以吸引更多市民的目光。
本次研究內(nèi)容主要從廠商角度上對月餅市場及消費(fèi)者的需求進(jìn)行了廣泛的研究分析。為廠商整體把握消費(fèi)市場，了解市場需求提供綜合而深入的基礎(chǔ)資料;同時(shí)對月餅市場的現(xiàn)狀及未來變化趨勢進(jìn)行了分析，為廠商在未來的銷售和制作方面做出評估。
1、需求是提高月餅銷量前提條件。
消費(fèi)需求主要一方面是指消費(fèi)者對月餅產(chǎn)品口味、價(jià)格、包裝、品牌和色澤等方面的需求;另一方面是指消費(fèi)者對月餅產(chǎn)品的消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)目的和購買決策過程等方面的需求。了解消費(fèi)者需求的唯一方法就是做專業(yè)、科學(xué)的消費(fèi)者市場調(diào)研。月餅生產(chǎn)企業(yè)只有通過科學(xué)的市場調(diào)研，真正了解和掌握消費(fèi)者對月餅產(chǎn)品的潛在需求，并不斷推出符合消費(fèi)者需求的月餅產(chǎn)品，才能在當(dāng)前激烈的市場競爭中處于主動(dòng)的位置。
2、今年月餅現(xiàn)狀。
路廠商厲兵秣馬，餅市場硝煙彌漫。于閏七月的緣故，今年的中秋節(jié)比往年遲到了一個(gè)月，一些月餅生產(chǎn)廠家也隨之推遲了月餅上市時(shí)間，這就為本地月餅提供了一個(gè)搶先上市的大好時(shí)機(jī)。8月27日，端州月餅在城區(qū)先下手為強(qiáng)，進(jìn)超市、設(shè)專柜、搶市場，而大部分餅類企業(yè)在9月6日前后才大張旗鼓地鋪貨、營銷。據(jù)調(diào)查，在城區(qū)，本地食品企業(yè)、酒店餐飲企業(yè)的市場占有率大概為80%以上。珍寶實(shí)業(yè)總公司的郭賢貴表示，今年月餅包裝實(shí)施了國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油、糖比例的上限,為在新環(huán)境下?lián)寠Z更多商機(jī)，眾多月餅生產(chǎn)廠家在綠色、健康上下足了功夫，以此吸引顧客。
餐飲月餅成市場“主角”。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，有著悠久的歷史。在肇慶城區(qū)，珍寶、端州、華大、星大、端城等餐飲業(yè)依托直接掌握市場需求，擁有制餅廠房以及雄厚技術(shù)力量的優(yōu)勢，逐漸占有月餅市場重要份額，并受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，餐飲業(yè)月餅已成為肇慶品牌餐飲企業(yè)新的服務(wù)經(jīng)營品種和經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
市場凸現(xiàn)品牌效應(yīng)。隨著品牌社會認(rèn)同感的加強(qiáng)，城區(qū)制作月餅的餐飲企業(yè)已經(jīng)從過去以量為主到以質(zhì)取勝轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴芭啤睘橄?，在營銷方面也改變了過去那種夏天賣水、中秋賣月餅、春節(jié)賣紅酒的思維，突破“臨時(shí)抱佛腳”的營銷誤區(qū)，始終貫穿品牌營銷的市場推廣策略;其次是企業(yè)的無形資產(chǎn)也可以同“品牌”一起成倍地升值?？梢哉f許多月餅生產(chǎn)企業(yè)已將樹立品牌的理念注入其中。在城區(qū)月餅市場，優(yōu)勢品牌逐步凸現(xiàn)，自“冠生園”事件后，政府加大力度管控月餅市場，月餅市場得到一定程度的凈化。企業(yè)品牌意識逐步增強(qiáng)，消費(fèi)潮流也趨向知名品牌。目前?，城區(qū)月餅市場仍然是地方品牌區(qū)域割據(jù)的局面。這也是由月餅本身的特點(diǎn)決定的。珍寶實(shí)業(yè)總公司的郭賢貴告訴記者，由于月餅的區(qū)域性特征明顯，受保質(zhì)、運(yùn)輸及銷售期短等條件的限制，除少數(shù)有連鎖實(shí)力的企業(yè)外，大多數(shù)月餅還是以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、銷售為主。
3、月餅市場分析。
近年來，中秋月餅市場一直受到人們的關(guān)注。隨著2019年中秋節(jié)的臨近，目前，眾多月餅生產(chǎn)廠家及經(jīng)各大超市都在緊鑼密鼓的研究今年的月餅市場形式，設(shè)計(jì)月餅產(chǎn)品方案，搶訂好的貨源。但隨著人們生活水平的不斷提高，健康狀況的不斷下降，幾個(gè)大的月餅廠家，必將順著食品健康化的趨勢，朝著低糖、低脂、低熱、低鹽的健康的方向發(fā)展，而差異化、功能化、高端化的月餅產(chǎn)品，也將逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的月餅，占據(jù)可觀的市場份額。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前消費(fèi)者在購買食品時(shí)的關(guān)注點(diǎn)主要轉(zhuǎn)移到以下幾點(diǎn)：一、食品安全;二、食品綠色、健康;三、食品生產(chǎn)日期及其保質(zhì)期等等。根據(jù)9月初我市對生活必需品監(jiān)測企業(yè)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，月餅生產(chǎn)用的白糖、蓮子、紅豆、瓜子、核桃價(jià)格與上月相比沒有改變，分別為：6.46/公斤、85/公斤、30/公斤、29/公斤、57.6/公斤。綠豆價(jià)格略微上漲為19.6/公斤，環(huán)比上漲9.07%。面粉的價(jià)格也有上升。業(yè)內(nèi)人士分析，今年中秋月餅漲價(jià)已成定局。
4、月餅價(jià)格分析。
根據(jù)價(jià)格變動(dòng)原理，中秋期間市場需求變大，導(dǎo)致供小于求，引起價(jià)格上漲，但月餅價(jià)值不算高，價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng)，所以起伏不會超過一定限度，所以不必?fù)?dān)心會太貴，政府也會進(jìn)行干預(yù)，進(jìn)行宏觀調(diào)控。
由于新的《食品安全法》已于6月1日正式實(shí)施，月餅必須按規(guī)定在包裝上明確注明成分，所以今年的月餅將會經(jīng)歷一次從里到外的大改造。更是有一些月餅廠家順勢推出了更注重環(huán)保的新包裝;再加上去年5月1號以來實(shí)施了中國首部食品餡料推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)———《食品餡料》，對包括月餅餡料在內(nèi)的所有食品餡料作了詳細(xì)規(guī)定，明確了蓮蓉月餅、五仁月餅、水果月餅中蓮子、果仁、水果的含量要求。例如，果仁月餅中果仁含量應(yīng)不低于20%，栗蓉月餅中板栗含量應(yīng)不低于60%等，不少商家表示，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來做，肯定會增加一些月餅的生產(chǎn)成本。
消費(fèi)者對月餅市場的信任度和知情度普遍不高。結(jié)果顯示，消費(fèi)者購買月餅更為關(guān)注品牌與質(zhì)量，高達(dá)九成消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)執(zhí)行月餅生產(chǎn)許可證制度。而因?yàn)樗投Y比較多，消費(fèi)者對價(jià)格不太敏感。
調(diào)查數(shù)主要是自己吃的據(jù)顯示，今年有56.3%的消費(fèi)者打算購買月餅，而2019年為75.9%，可見打算購買月餅的消費(fèi)者比例有所下降。在打算購買月餅的消費(fèi)者中，22.1%的消費(fèi)者表示，33.1%的消費(fèi)者表示主要用于送禮，另有近一半(44.8%)的消費(fèi)者購買月餅的用途兩種情況都有?？梢?，對于消費(fèi)者來說，購買月餅用于送禮(77.9%)的多于自己食用的(66.9%)。品牌與質(zhì)量并重。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：對于用于自己食用的消費(fèi)者而言，購買月餅時(shí)考慮的因素依次是：品牌占52.5%，口味占50%，質(zhì)量占47.5%，價(jià)格占32.5%，而包裝僅占2.5%;而對于送禮需求的消費(fèi)者來說，購買月餅時(shí)考慮的因素依次是：品牌占58.3%，質(zhì)量占53.5%，口味占26.7%，價(jià)格占25%，包裝占21.7%?？梢姛o論自食還是送禮，消費(fèi)者普遍對品牌和質(zhì)量表現(xiàn)出極高的關(guān)注度，而對包裝、產(chǎn)地的關(guān)注程度略低。商家是否也該考慮轉(zhuǎn)換一下月餅發(fā)展的勢頭，將資源更多地投入到品牌打造與質(zhì)量保障方面。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)：目前，廣州消費(fèi)者追捧的月餅品牌首推廣州酒家，其次是榮華、蓮香樓、陶陶居等廣州“老字號”?！靶滦恪敝惺グ材瓤梢攒Q身于第二梯隊(duì)。在月餅口味的選擇上，自己食用的消費(fèi)者會比較側(cè)重口味。他們的選擇仍以傳統(tǒng)的蓮蓉月餅(71.4%)、蛋黃月餅(37.4%)、五仁月餅(31.3%)為主，而其他的豆沙、火腿等口味所占比例均不超過6%。對于近年較為流行的新口味月餅，最受消費(fèi)者歡迎的是冰皮月餅(47.1%)和水果月餅(41.2%)，巧克力月餅也較受歡迎(11.8%)。
消費(fèi)者對價(jià)格不敏感。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者對月餅的價(jià)格承受能力比較強(qiáng)，不僅表現(xiàn)為他們在選購時(shí)并非重點(diǎn)關(guān)注價(jià)格，還表現(xiàn)在今年月餅整體漲價(jià)，對市場的影響甚微。認(rèn)為“影響很大”的消費(fèi)者不到10%。60.3%的消費(fèi)者認(rèn)為沒有影響。具體到價(jià)格的承受上，一盒普通的四個(gè)裝月餅，如果自己食用的，則預(yù)算以100元以下為主，占84.3%;而作為禮品的預(yù)算則以50~200元為主，占74.9%。消費(fèi)者對于禮品的價(jià)格承受力顯然高于自用。商家急需重筑信譽(yù)。打算購買月餅的消費(fèi)者中，近六成(54.7%)表示擔(dān)心會遇上陳年餡月餅;僅有28.7%的人知道部分招牌顯赫的酒樓、超市所售賣的月餅，其實(shí)是一些不知名小廠的貼牌產(chǎn)品。消費(fèi)者普遍表現(xiàn)出對月餅市場的信任度和知情度都不高，他們希望廠家能夠在出售月餅的時(shí)候，加大原料質(zhì)量的透明度，并重新執(zhí)行月餅的生產(chǎn)許可證制度。訪問中對這兩項(xiàng)政策表示支持的消費(fèi)者均在90%以上。消費(fèi)者對食品質(zhì)量的重視，加上近年月餅行業(yè)“陳餡”等負(fù)面消息迭出，表明商家亟需重筑信譽(yù)大廈，這也需要政府公信力的介入。
小個(gè)頭月餅備受歡迎。“我喜歡吃小月餅，有誰能把一個(gè)大個(gè)的月餅一下吃完的。”一位在經(jīng)三路西邊香雪兒月餅展銷攤點(diǎn)前挑選月餅的女士說，“中秋節(jié)全家團(tuán)圓，品嘗月餅，但誰也嘗不多，嘗一口兩口就行了。可現(xiàn)在賣的月餅，一般一個(gè)也有100克重，我吃兩口就不想吃了，剩下的扔掉吧可惜，不扔又實(shí)在吃不下去。我認(rèn)為一個(gè)月餅重50克就行了，好吃不好吃一兩口就吃完了，不浪費(fèi)呀?！庇幸患以嘛瀼S家生產(chǎn)的一種“天倫月餅”重量比較小，一個(gè)月餅才重35克，單個(gè)包裝，1元一個(gè)，這種月餅盡管重量小、個(gè)頭小，但口味豐富，有14種口味可以任意選。
普通市民看好散裝月餅。除了名目繁多的禮盒月餅，也有一些單個(gè)包裝的散裝月餅，芝麻、棗泥、豆沙、五仁、蓮蓉、蛋黃等口味的月餅應(yīng)有盡有。更受普通人青睞。豪華包裝月餅受冷落。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年市場上仍有一些高價(jià)月餅，某品牌月餅推出了888元，甚至998元一盒的月餅。市民徐女士說，一些豪華禮盒包裝的月餅雖然身價(jià)尊貴，可它離月餅的本質(zhì)內(nèi)涵和普通百姓的需求卻越來越遠(yuǎn)。這些年一些商場超市里面賣的月餅包裝越來越豪華，動(dòng)輒成百上千元，往往形式大于內(nèi)容。豪華包裝的月餅之所以在市場上大行其道，是因?yàn)檫@些月餅都是當(dāng)作禮品出售的，購買者拿它送禮比較好看，自己吃或贈送親朋當(dāng)然不買很貴的。
3、面對“洋月餅”的沖擊，傳統(tǒng)月餅該如何開拓創(chuàng)新。
記者了解，這些洋品牌推出了很多新奇餡料的月餅，比如炭烤咖啡、紅酒提子、黑加侖藍(lán)莓、巧克力燒果子、雪茄條等，這由于這些洋月餅的價(jià)位已經(jīng)高出了國內(nèi)品牌月餅的最高價(jià)位，所以其主要消費(fèi)者仍屬小眾群體。有業(yè)內(nèi)人士分析，月餅市場之所以成為中外“餅”家必爭之地，一是月餅雖然是短期內(nèi)批量生產(chǎn)，但利潤空間很大;二是中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，月餅作為禮品銷量驚人。
從根達(dá)斯了解，目前哈根達(dá)斯售價(jià)最高的禮盒月餅為668元，里面有8塊月餅，而其一般的盒裝月餅價(jià)位多在200元以上;星巴克工作人員告訴記者，目前星巴克所出售的“心語”系列月餅，價(jià)位為298元，有4塊月餅。其他國外品牌月餅如雀巢“經(jīng)典月”禮盒的價(jià)位為598元。
根據(jù)“月餅小調(diào)查”顯示，70%的讀者對蛋黃，五仁，蓮蓉等傳統(tǒng)餡月餅情有獨(dú)鐘，除了和多年形成的中秋口味有關(guān)外，他們認(rèn)為“洋月餅”價(jià)位偏高，超出了自己的消費(fèi)水平。
79%的消費(fèi)者購買月餅會選擇名牌產(chǎn)品。至于購買的價(jià)格，55%的被訪者表示控制在50～100元左右;31%的被訪者表示控制在100～200元左右;10%的被訪者表示控制在200～300元左右;4%的被訪者表示在300元以上。
對于“您在選擇購買月餅時(shí)，會考慮哪些方面的因素”的問題的回答，考慮月餅是否是名牌產(chǎn)品占79%;考慮月餅的口味占65%;考慮月餅生產(chǎn)日期占61%;考慮月餅的外觀占56%;考慮月餅的價(jià)格占47%;考慮包裝的占32%。
在北京地區(qū)，被訪者對正規(guī)的老廠、老店的產(chǎn)品最為認(rèn)可，其中北京稻香春、海淀桂香村、聚慶齋、大三元、元祖等月餅生產(chǎn)廠家的月餅在被訪者的心目中地位較高。
2、“南京冠生園事件”對今年月餅有和影響。
經(jīng)過調(diào)查，南京冠生園攪亂了市場，月餅廠商今秋寒心。
商家：進(jìn)貨謹(jǐn)慎。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，各大商場的有關(guān)負(fù)責(zé)人對此的態(tài)度基本一致，那就是今年月餅的銷售額絕對會受到影響。但有的也認(rèn)為，“冠生園”事件過后，各級衛(wèi)生行政和衛(wèi)生防疫部門紛紛采取措施來確保月餅的安全衛(wèi)生，各月餅廠家也想盡辦法來讓消費(fèi)者恢復(fù)對他們的信任，再加上中國人難以改變的中秋傳統(tǒng)，節(jié)前幾天的月餅銷售應(yīng)該大有好轉(zhuǎn)。在商場里能夠看到，大部分商家也拿出了相應(yīng)的對策，一是大力宣傳名牌企業(yè)的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)其高質(zhì)量、安全衛(wèi)生，二是重點(diǎn)推出北京的老字號、老品牌，在選擇外地產(chǎn)品時(shí)都小心謹(jǐn)慎。有消息稱，根據(jù)以往月餅在中秋節(jié)期間的銷量，全國至少有400億元到500億元的銷售市場，而就目前各地廠家匯總的情況看，今年月餅的銷量將比去年同期大幅度下降，銷售量損失在4成左右，即160億元到200億元之間。
廠家：積極開展。
盡管“冠生園”事件給今秋的月餅市場以沉重一擊，但若換個(gè)角度來看，這也有它積極的一面，因?yàn)樗@一股冷風(fēng)讓一直處于高溫中的月餅市場稍稍清醒了一點(diǎn)。首先是食品生產(chǎn)廠家的規(guī)范生產(chǎn)意識和商家的守法經(jīng)營的觀念得到了加強(qiáng)，促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的規(guī)范管理。
南京“冠生園”事件曝光后，全國各月餅廠家都竭力保住自己往日的聲譽(yù)，北京的幾家老字號仿膳、稻香村、大三元、宮頤府忙不迭地參加一些商場、協(xié)會、商委等組織的承諾活動(dòng)。宮頤府宣稱要把質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門的檢驗(yàn)報(bào)告發(fā)給商場配著月餅賣，而稻香村則決定把月餅掰開來賣。
對南京冠生園事件的發(fā)生，廣東業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為一個(gè)響譽(yù)幾十年的老字號，冠生園在全國派生了許多分店，但各地冠生園經(jīng)營者大多只是承包、租賃性質(zhì)，各分店互不相關(guān)，好些經(jīng)營者只看中牌子帶來的短期經(jīng)濟(jì)效益，于是牌子雖是那塊牌子，但經(jīng)營內(nèi)容和實(shí)質(zhì)已發(fā)生變化，把老字號名聲也毀了。
國家質(zhì)檢總局：搞小動(dòng)作的只是極少數(shù)國家質(zhì)檢總局近日公布的2019年月餅產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，抽查結(jié)果表明，目前我國月餅產(chǎn)品總體質(zhì)量狀況較好，大型企業(yè)生產(chǎn)的名牌月餅，質(zhì)量還是有保證的。本次共抽查了北京、上海、廣東、浙江等22個(gè)省、直轄市91家企業(yè)生產(chǎn)的99種月餅產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為96.0%。這是自1999年以來的第三次國家監(jiān)督抽查，三次抽查月餅產(chǎn)品的抽樣合格率均在90%以上。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢查中心副主任宋全厚介紹，該機(jī)構(gòu)已經(jīng)連續(xù)三年接受國家有關(guān)部門的委托檢測全國月餅質(zhì)量情況。每年，檢驗(yàn)中心都在全國做上百個(gè)隨機(jī)抽樣，被抽檢的企業(yè)有上百家。被檢測樣本既有來自市場的，也有取自展銷會和企業(yè)的，具有普遍性和代表性。三年來，抽樣合格率都在90%以上。南京冠生園的錯(cuò)誤應(yīng)當(dāng)受到譴責(zé)和懲罰，但是月餅市場上產(chǎn)品的主體是好的。近幾年中秋文化受到重視和倡導(dǎo)，月餅的生產(chǎn)和消費(fèi)都在走高。三年來，月餅生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備水平、生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，有的大企業(yè)擁有了無菌車間，月餅實(shí)現(xiàn)了流水生產(chǎn)，生產(chǎn)的月餅已完全不同于人們印象中傳統(tǒng)糕點(diǎn)手工作坊的形式了。像上海冠生園，月餅的年銷售額有1-2個(gè)億，香港的一家企業(yè)更是高達(dá)3個(gè)多億。由于月餅有較大的利潤空間，相對而言食品原料在月餅價(jià)格中的份額不大，企業(yè)更注重品牌、質(zhì)量、包裝和銷售手段的競爭，在原料包括餡料上搞小動(dòng)作的只是極少數(shù)。我們的月餅由于質(zhì)量不斷提高，品種越來越豐富，海外市場日益看好，產(chǎn)品不僅大量出口東南亞國家和地區(qū)，而且還出口到了美國。所以，對來之不易的月餅市場的繁榮局面，每個(gè)人都應(yīng)該加倍珍惜。
反思：畸形的“月餅文化”
對于月餅的高價(jià)，月餅廠商們都認(rèn)為很正常，一個(gè)愿買，一個(gè)愿賣，根本不屬于暴利范疇。他們看來，月餅和其他商品不太一樣，它屬于時(shí)令性商品，在中秋前短短一個(gè)月大賺其錢，中秋一過連本兒都難保。因此，對于他們來說，投入月餅生產(chǎn)在某種程度上也是一種冒險(xiǎn)，考慮這方面因素，價(jià)格抬高一點(diǎn)也算正常。他們認(rèn)為，月餅價(jià)格早已放開，屬于市場調(diào)節(jié)價(jià)格，因?yàn)楦鶕?jù)《中華人民共和國價(jià)格法》規(guī)定，只要商戶明碼標(biāo)價(jià)就沒有違反政策。但記者從有關(guān)部門了解到，在《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中也有明文規(guī)定，放開價(jià)格并不等于一味抬高價(jià)格。雖然月餅屬于時(shí)令產(chǎn)品，價(jià)高一些情有可原，但如果無限制地抬高價(jià)格成為“極品”，違背“質(zhì)價(jià)相符、公平交易”的原則，就有暴利嫌疑。
很顯然，月餅廠商都把“中秋文化”拿來當(dāng)作月餅價(jià)高的合理因素：食品中本身就有文化等多種內(nèi)涵，吃的就是這個(gè)“文化”。果真如此嗎?吃月餅也好，吃“文化”也好，人們都吃了嗎?中秋節(jié)是中國人的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，其中一個(gè)重要的內(nèi)容就是家人團(tuán)圓吃月餅。但社會上如今已形成了一個(gè)“買月餅的人不吃月餅，吃月餅的人不買月餅”的怪現(xiàn)象，我們說月餅市場的不正常發(fā)展正在于消費(fèi)者的畸形消費(fèi)心態(tài)，而在這種心態(tài)下，所謂的“中秋文化”已名不符實(shí)。既然，在人們眼中，月餅已經(jīng)不是拿來吃的而是拿來送的，而且送的也大多不是親朋好友，是在社會上打通關(guān)節(jié)的那些人，那么今天的月餅也就形成了它自身的一種“文化”——月餅文化。
有關(guān)專家指出，是畸形的“月餅文化”害了自己。他分析說，這幾年中國月餅市場的火爆正在于這種“月餅文化”的盛行，月餅廠商正是利用這一點(diǎn)大賺其錢，而且有的是暴利，于是各生產(chǎn)廠家展開了大戰(zhàn)，其生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了市場需求，產(chǎn)品的大量剩余使月餅回收用舊餡成為可能，難怪南京“冠生園”的老總吳震中在事后接受記者采訪時(shí)很是坦然地說，舊餡做新餅其實(shí)是一個(gè)行業(yè)秘密，在全國是一種普遍現(xiàn)象，而產(chǎn)品問題的暴露造成整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)的下降。他認(rèn)為，南京“冠生園”事件雖說重重打擊了今年的月餅市場，但對于矯正這個(gè)畸形發(fā)展的消費(fèi)市場無疑有它積極的影響。
行業(yè)協(xié)會：不會影響行業(yè)發(fā)展。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長潘蓓蕾在日前召開的食品安全高層會議上說，南京冠生園陳餡月餅事件在社會上反響強(qiáng)烈，對整個(gè)月餅行業(yè)造成了極壞影響。忽視產(chǎn)品質(zhì)量、缺乏職業(yè)道德、拿老百姓健康當(dāng)兒戲的惡劣行為，引起行業(yè)及消費(fèi)者的極大憤慨。另一方面，南京冠生園這個(gè)老牌子被市場淘汰出局，令人痛心。樹一個(gè)品牌要幾年、幾十年甚至是幾代人的艱辛努力，而倒一個(gè)牌子卻是在頃刻之間。南京冠生園的所作所為，成為了全行業(yè)的反面典型，目前其他的生產(chǎn)廠家為了保住自己的產(chǎn)品聲譽(yù)，都對今年月餅生產(chǎn)的衛(wèi)生措施會更加嚴(yán)格，南京冠生園事件促使整個(gè)行業(yè)改變觀念，向健康方向發(fā)展。
國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳也對此發(fā)表看法，他說，南京冠生園的做法很惡劣，他們這種以次充好、蒙騙消費(fèi)者、擾亂市場謀取利益的行為，最終受到了市場的懲罰和社會輿論的譴責(zé)。目前，盡管南京冠生園事件給同行特別是以冠生園命名的其他行業(yè)造成了不好的影響，但月餅是區(qū)域性品牌，東南西北各種風(fēng)味各侍其“主”。山西出現(xiàn)了假酒事件，但人們并沒有就此停止飲酒，因此對有些地區(qū)影響不是很大。行業(yè)中各生產(chǎn)企業(yè)為給一日兩節(jié)的市場提供優(yōu)質(zhì)的月餅，以陳餡事件為戒，正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)，更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量。他們從采購、備料到加工，每道工序都嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。此外，消費(fèi)者通過月餅陳餡事件進(jìn)一步提高了品牌消費(fèi)意識，人們把注意力都放在名牌企業(yè)的食品上，這樣又對企業(yè)提高質(zhì)量意識、生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品是一個(gè)促進(jìn)，從而使壞事變成好事。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長高波說，南京冠生園事件發(fā)生后，北京糕點(diǎn)協(xié)會應(yīng)二十多家企業(yè)的要求，與北京市新聞媒體聯(lián)名承諾，加強(qiáng)行業(yè)自律，生產(chǎn)放心月餅。他認(rèn)為南京冠生園給我們的啟示有三點(diǎn)：一是產(chǎn)銷企業(yè)一定要把消費(fèi)者放在第一位，要依法經(jīng)營;二是企業(yè)要把質(zhì)量與品牌和信譽(yù)緊緊地連在一起，因?yàn)橘|(zhì)量是企業(yè)的生命，產(chǎn)品體現(xiàn)著企業(yè)的人品;三是陳餡事件看似壞事，但在某種意義上講也是好事。它為全行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘，以前不太注重質(zhì)量的企業(yè)加強(qiáng)了質(zhì)量意識，使名牌企業(yè)在質(zhì)量上精益求精好上加好;對那些不法廠商則是一個(gè)嚴(yán)重的警告，如若再生產(chǎn)劣質(zhì)食品，市場不容，消費(fèi)者不容，法更不容。今后中秋月餅市場的發(fā)展趨勢只能越來越好。
3、市場上銷售的各種月餅的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況的滿意度及如何規(guī)劃。
月餅質(zhì)量衛(wèi)生安全狀況良好。月餅生產(chǎn)銷售衛(wèi)生狀況好于往年，月餅衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到較高合格率水平，集中體現(xiàn)在：
一、月餅生產(chǎn)衛(wèi)生設(shè)施增強(qiáng)，衛(wèi)生管理到位在本次被檢查的33家生產(chǎn)企業(yè)中，有30家企業(yè)對現(xiàn)有廠房進(jìn)行了技術(shù)改造或新建，車間布局及工藝流程更趨合理，完善了更衣、洗手消毒、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施;部分企業(yè)在月餅冷卻、包裝環(huán)節(jié)還設(shè)置了空氣凈化設(shè)施;7家企業(yè)取得了a級食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級;大部分生產(chǎn)企業(yè)開展了月餅出廠檢驗(yàn)，使月餅衛(wèi)生質(zhì)量從硬件上得到了保證。在衛(wèi)生管理上，大多數(shù)月餅生產(chǎn)企業(yè)建立健全了衛(wèi)生管理制度并得到落實(shí);廠區(qū)及車間衛(wèi)生狀況良好;從業(yè)人員經(jīng)健康體檢和培訓(xùn)合格后上崗，生產(chǎn)加工人員保持了良好個(gè)人衛(wèi)生，接觸裸餅時(shí)均戴口罩和一次性手套等;所有企業(yè)均對采購使用的原輔材料、包裝材料進(jìn)行了索證管理，進(jìn)貨渠道正規(guī)，未發(fā)現(xiàn)使用過期變質(zhì)原輔料及非食品添加劑等情況。本次檢查衛(wèi)生狀況較好企業(yè)有：重慶怡園食品有限公司、重慶華生園食品有限公司、重慶沁園食品有限公司、重慶凱豐商貿(mào)有限公司、重慶選旺食品有限公司、重慶嘉士德食品有限公司、重慶百超食品有限公司、重慶冠生園食品有限責(zé)任公司食品廠、重慶年瑞食品有限公司、重慶康寧糕點(diǎn)廠等。
二、月餅銷售嚴(yán)格索證，包裝標(biāo)識規(guī)范在對月餅及月餅原輔料經(jīng)營單位檢查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)經(jīng)營單位強(qiáng)化了月餅衛(wèi)生質(zhì)量管理，配備了專兼職衛(wèi)生管理員;對經(jīng)營的月餅及月餅原輔料嚴(yán)格索證，認(rèn)真檢查產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽、外觀質(zhì)量;本次檢查中未發(fā)現(xiàn)超期、腐朽變質(zhì)、生蟲長霉、包裝及標(biāo)識標(biāo)簽不合格現(xiàn)象。
三、月餅衛(wèi)生質(zhì)量穩(wěn)定，抽檢合格率高在開展現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查的同時(shí)，我所對生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)的月餅衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行了隨機(jī)抽檢，共抽檢月餅64件，合格63件，合格率98.44，保持了月餅衛(wèi)生質(zhì)量較高合格率水平。不合格的月餅是過氧化值超標(biāo)。但是，本次檢查中仍然發(fā)現(xiàn)一些衛(wèi)生問題：
(1)部分月餅生產(chǎn)企業(yè)未按要求建標(biāo)立卡、離地離墻存放食品及食品原輔料;。
(3)有的生產(chǎn)企業(yè)員工未著工作服上崗、操作時(shí)佩戴手鐲、戒指等;。
(4)部分月餅生產(chǎn)企業(yè)(含酒店賓館)未設(shè)置化驗(yàn)室，對出廠月餅未開展自檢。
中秋節(jié)即將來臨，希望各地衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加強(qiáng)對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，及時(shí)查處月餅生產(chǎn)銷售過程中各種違反《食品衛(wèi)生法》的行為，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，保證全市人民度過一個(gè)祥和快樂的中秋佳節(jié)。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十七
2. 天倫月餅廣告語：送親人禮盒推薦——思念一絲一絲，連成線。
3. 月是故鄉(xiāng)明，情是親人濃，一份天倫好禮傳達(dá)永遠(yuǎn)的祝福!
4. 送愛人禮盒推薦——海上生明月，天涯共此時(shí)。
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10. 吃曙光月餅，運(yùn)道自然來。
11. 曙光月餅，好吃的月餅。
12. 讓中秋的`感覺更濃一些——曙光月餅 月餅?zāi)昴暧校锕馕兜篮谩?/p>
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13. 曙光月餅，好月餅!
14. 米旗月餅，獻(xiàn)給最愛的人
15. 月光潤萬物，月餅香又酥——潤香月餅
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20. 每逢佳節(jié)倍思親,中秋之月大團(tuán)圓! 江蘇星湖月餅
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十八
中秋佳節(jié)我國民間有家家吃月餅的習(xí)俗。中秋吃月餅，和端午節(jié)吃粽子、元宵節(jié)吃元宵一樣，是我國民間的傳統(tǒng)食俗。
至于中秋節(jié)食月餅這一習(xí)俗的形成則是在明代。后來隨著歷代的演變，月餅的品種及花樣越來越豐富，制作工藝更新，風(fēng)味更多，八月十五吃月餅已經(jīng)成為中華民族的一種古老而又非常有意義的傳統(tǒng)。
月餅，又稱宮餅、豐收餅、圓餅、團(tuán)圓餅等，隨著時(shí)代的發(fā)展，月餅逐漸成為中秋節(jié)的節(jié)令食品和互相饋贈親朋的禮品。
月餅，原本是祭月時(shí)的一種供品，拜月結(jié)束后，全家人圍坐一起，共享祭品，同賞明月。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，合家團(tuán)圓，品餅賞月，其樂融融。
美味可口的月餅作為吉祥物，除了象征合家團(tuán)圓、歡聚之外，還有很多豐富的吉祥文化內(nèi)涵。中秋節(jié)以月餅祭月、拜月還有祈子和求婚姻美滿之意。此外，月餅還有象征豐年之意。中秋節(jié)正值五谷豐登的季節(jié)，吃月餅也融入了“秋祀”的因素，月餅又成了豐年的象征，借月餅來慶祝豐年，祈望保佑來年風(fēng)調(diào)雨順，獲得更大的收成。
傳說一。
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的`禮品。
傳說二。
“月餅傳信息”一說。相傳元朝未年，統(tǒng)治者的殘暴統(tǒng)治引起了廣大人民的普遍憎恨，到處都在醞釀起義和反抗。統(tǒng)治者為了維護(hù)自己的統(tǒng)治，防止人民造反，規(guī)定民間不準(zhǔn)私藏鐵器，只準(zhǔn)十家人合用一把菜刀。農(nóng)民起義領(lǐng)袖張士誠在中秋節(jié)時(shí)，將中秋起義的時(shí)間寫在紙條上，夾在月餅里送給各家各戶。人們掰開月餅見到紙條，就紛紛拿起菜刀，聚集起義，掀起了反抗元朝統(tǒng)治者壓迫的高潮。為了紀(jì)念這次起義，人們每年八月十五便吃月餅且相沿成習(xí)。所以，今天的蘇式月餅中還夾一長小方紙，只不過是在底面，而不是中間。
傳說三。
八月十五凱旋歸京，長安城內(nèi)一片歡騰。有個(gè)吐魯番人正在長安，他向唐太宗獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗大喜，從裝飾華麗的餅盒中取出圓餅，指著懸掛在天空中的明月笑道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。隨后太宗與百官共食圓餅，從此中秋吃月餅的習(xí)俗便形成了。
傳說四。
相傳遠(yuǎn)古時(shí)候，有一年天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽，直烤得大地冒煙，海水干涸，老百姓眼看無法再生活下去。
這件事驚動(dòng)了一個(gè)名叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，運(yùn)足神力，拉開神弓，一氣射下九個(gè)多余的太陽。
后羿立下汗馬功勞，受到百姓的尊敬和愛戴，不少志士慕名前來投師學(xué)藝。奸詐刁鉆、心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來。
不久，后羿娶了個(gè)美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。
一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據(jù)說，服下此藥一半，能長生不老，服下此藥，能即刻升天成仙。
然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺的百寶匣里，不料被蓬蒙看到了。三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。輕而易舉的騙過了后羿。
待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。
嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時(shí)她當(dāng)機(jī)立斷，轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。
嫦娥吞下藥，身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了。氣得后羿捶胸頓足哇哇大叫。悲痛欲絕的后羿，仰望著夜空呼喚愛妻的名字。這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。每天都到月亮前觀望著愛妻。
后羿急忙派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時(shí)最愛吃的蜜食鮮果和月餅，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。
百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇十九
今天是9月17日，我收到了我朱老師送來的一盒月餅，我高興極了！原來，是我媽媽去朱老師家送了朱老師一盒月餅，朱老師反倒又送了一盒月餅給我們！
我急急忙忙的從媽媽手里搶過月餅，看了看它的盒子，啊??！~~~真漂亮?。。『凶哟蟛糠质怯山鹕X合金制成的，最下面還鑲嵌著福聯(lián)大飯店5個(gè)紅色的小字，還有中心，是用木頭架起一個(gè)矮矮的筐，然后用塑料板蓋上，中間放了一些用絲制成的葉子和被雕過形的枯花，雖然是枯黃的花，但還是有它美麗的地方，還有一些五彩繽紛的花蕾！打開外包裝后，里面有一盒一盒的月餅，月餅的包裝大部分是由木頭制成的，分為三個(gè)部分，一、是全用木頭制的底座。二、也是全用木頭做底座的套套。三、是一條肉色肉色的紗布。那紗布就用底座的套套固定住，這就是一個(gè)美麗精致的月餅盒了！
驚嘆：月餅包裝年消耗25億。
近些年來，月餅的包裝越來越豪華。據(jù)了解，90年代以前，普通月餅的外包裝一般不超過月餅的價(jià)值，90年代初期，普通月餅的外包裝與盒內(nèi)月餅的價(jià)值就變成了1∶1，豪華月餅甚至達(dá)到2∶1。而時(shí)下，一盒月餅售價(jià)，外包裝價(jià)值占了70%，有的更多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國焙烤業(yè)每年投放在月餅包裝上的費(fèi)用高達(dá)25億元，包裝開銷平均占月餅生產(chǎn)成本的30%以上。月餅豪華包裝還造成了許多浪費(fèi)。首先是消耗了大量寶貴的森林資源。有資料統(tǒng)計(jì)，每生產(chǎn)1000萬盒月餅，就要消耗400棵到600棵直徑10厘米的樹木。
遺憾：月餅盒暫時(shí)無處回收。
經(jīng)過豪華包裝的月餅不但消耗了大量資源，同時(shí)還制造了許多包裝垃圾，造成了環(huán)保問題。在國外許多國家，對于產(chǎn)品的包裝有著嚴(yán)格的管理，如明確規(guī)定產(chǎn)品的包裝空位不得超過包裝體積的25%，包裝成本不得超過產(chǎn)品價(jià)值的15%，對于過度的包裝要進(jìn)行沒收、罰款。然而遺憾的是，目前我國尚未立法對產(chǎn)品的包裝加以限制，而對月餅禮盒的回收更無相關(guān)規(guī)定。
提籃式的月餅盒可以當(dāng)菜籃子、有格子的月餅盒可以當(dāng)果盤或飯盒、鐵制的月餅盒可以用來放貴重物品。
所以大家要多多收集月餅盒，做一些廢物利用，這樣可節(jié)省月餅盒的年消耗費(fèi)用！?。。?/p>
中秋月餅調(diào)查報(bào)告篇二十
以前，我對月餅的概念只是一種好吃的點(diǎn)心。隨著年齡的增長，我開始懂得吃月餅的寓意——團(tuán)圓，但滿腦子還只是好吃，可這次就不同了，我親手做了月餅?zāi)兀?/p>
那天下午第二節(jié)課時(shí)，我們開始了做冰皮月餅的活動(dòng)。隨著老師和家長們一聲令下，頓時(shí)，全班沸騰起來了！我很激動(dòng)，差點(diǎn)兒就把陷兒用來包皮了！我冷靜下來，先把皮貼在陷兒上，然后揉揉揉，搓搓搓?？墒牵瑳]想到看似嫩嫩的皮其實(shí)“笑里藏刀”，開始反攻：它粘住我的手套，往外拖，結(jié)果害得我不得不一次又一次地去扯手套，令我哭笑不得：這到底是做月餅還是“人皮大戰(zhàn)”之扯手套比賽呢？“?。√珶┤死?！”我實(shí)在是忍不住了，干脆把手套一脫，不用它了。
這次，我吸取了經(jīng)驗(yàn)，用手抹了好些面粉，把皮揉圓，再輕輕地把皮捏薄，然后包上陷兒，做好啦！我一口氣做了八個(gè)月餅寶寶，它們看起來嫩嫩的，活像一個(gè)個(gè)可愛的小嬰兒，讓人覺得含著怕化了，抱著怕碎了。于是，我拿起一個(gè)模子，一壓，嘿！一個(gè)qq企鵝誕生了！緊接著，玫瑰、蘿卜、祥云、kitty貓、菠蘿、花紋和牡丹等八個(gè)可愛的月餅小精靈誕生了！它們看上去真像一個(gè)個(gè)小娃娃，讓人巴不得趕快親上一口！我抹了抹嘴角上的口水，將它們帶回了家。
晚上，我和爸爸媽媽一邊看電影，一邊吃著糯糯的、香香的冰皮月餅，心想：一家人在一起可真好！正是：
團(tuán)團(tuán)圓圓吃月餅，高高興興過中秋。
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