餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)范文（24篇）

總結(jié)是一種自我反省和自我調(diào)整的方式，可以幫助我們提高自身的能力和素質(zhì)。在寫總結(jié)時(shí)，要注重事實(shí)的描述和數(shù)據(jù)的支撐，讓讀者對(duì)總結(jié)有更直觀的了解。為了幫助大家更好地寫好總結(jié)，下面是一些常見問題的總結(jié)范文。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇一

以往的努力讓本年度的部門工作終于告一段落，我明白部門管理工作的重要性并認(rèn)真履行好相應(yīng)的職責(zé)，因此我很重視工作的完成并管理好所在的部門，對(duì)我來說團(tuán)隊(duì)獲得發(fā)展才意味著一年的付出沒有白費(fèi)，而且我也經(jīng)常向其他部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)教從而積累管理方面的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)對(duì)這一年完成的部門經(jīng)理工作進(jìn)行簡要總結(jié)。

工作中嚴(yán)格要求自己從而起到以身作則的效果，我明白身為管理者應(yīng)該要在工作中有著嚴(yán)格的要求才行，一方面是為了提升自身能力以便于更好地管理部門，另一方面也是為了通過以身作則從而獲得底下員工的認(rèn)可，光說不做只會(huì)導(dǎo)致自己成為令人鄙夷的管理者罷了，因此我在制定部門規(guī)定的時(shí)候都會(huì)反思自己是否能夠做到，而且在涉及部門利益的時(shí)候都會(huì)先和底下員工進(jìn)行探討，對(duì)待工作也總是能親臨一線并參與到各項(xiàng)事務(wù)之中，而我也致力于成為優(yōu)秀的部門經(jīng)理并為此付出不少努力，所幸的是目前部門能夠建設(shè)得很好從而得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

合理安排部門的各項(xiàng)工作并做好相應(yīng)的監(jiān)督，對(duì)于部門發(fā)展來說每個(gè)員工都應(yīng)該各司其職才行，所以我會(huì)對(duì)部門各項(xiàng)工作進(jìn)行合理的部署從而確保每個(gè)員工都能分配到任務(wù)，而我既會(huì)參與到基層的工作之中也會(huì)通過巡視進(jìn)行監(jiān)督，主要是查看部門員工是否有在認(rèn)真工作，而且我也建立了想對(duì)完善的獎(jiǎng)懲機(jī)制來激勵(lì)員工，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)異的員工則會(huì)發(fā)放一定數(shù)額的將近來激勵(lì)對(duì)方，對(duì)于工作表現(xiàn)差的員工則會(huì)進(jìn)行批評(píng)并希望對(duì)方引起重視，總之管理嚴(yán)格一些也是為了部門發(fā)展著想自然要認(rèn)真對(duì)待。

注重對(duì)新員工的培養(yǎng)從而促進(jìn)部門的整體發(fā)展，我明白新員工的培養(yǎng)對(duì)部門發(fā)展的重要性，所以我會(huì)安排老員工進(jìn)行教導(dǎo)并對(duì)此進(jìn)行業(yè)績考核，主要是看新員工是否有在部門進(jìn)行發(fā)展的潛力，而且能夠適應(yīng)工作環(huán)境并堅(jiān)持到最后也是我比較重視的，因此當(dāng)人事招聘到適合本部門工作崗位的新員工之時(shí)，我都會(huì)做好相應(yīng)的安排并設(shè)立半個(gè)月的考核期，確保對(duì)方是真心實(shí)意想在本部門工作以后再來進(jìn)行著重培養(yǎng)。

能夠在部門經(jīng)理崗位上有所作為多虧了領(lǐng)導(dǎo)的栽培，所以會(huì)牢記職責(zé)并在今后繼續(xù)努力做好本職工作，我也會(huì)反思以往在部門管理工作中的不足并加以改進(jìn)，希望能夠認(rèn)真管理好本部門從而獲得整體性的發(fā)展。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇二

時(shí)光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。我年十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在12年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

4、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。

1、通過對(duì)一些和路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！

6、在月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作。

新的一年意味著新的開始、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)餐飲工作新局面。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇三

做銀行保險(xiǎn)客戶經(jīng)理以來的x個(gè)多月里，經(jīng)歷了許許多多的事情，其中的困難坎坷艱辛和心酸，或許是這輩子感受最深刻的，最難得忘記的!

第-個(gè)月里要過幾道關(guān)，通過關(guān)系找到銀行負(fù)責(zé)人進(jìn)入網(wǎng)點(diǎn)，建立好與網(wǎng)點(diǎn)工作人員之間的關(guān)系，迅速進(jìn)入角色熟悉銀行的每項(xiàng)業(yè)務(wù)，熱情接待周到服務(wù)每位客戶，盡心盡力介紹公司的理財(cái)產(chǎn)品，幫助引導(dǎo)客戶怎樣才能盡可能的把自己的收益提高增加翻倍?？梢哉f這道關(guān)是不難的，畢竟這是為客戶服務(wù)，是為他們好。

最難的是網(wǎng)點(diǎn)關(guān)系維持，每個(gè)人的性格愛好都是不一樣的，心理活動(dòng)也是難以捉摸的，隨時(shí)都會(huì)發(fā)生變化，今天可能你們關(guān)系很近乎很熱絡(luò)，等過了一夜或許就面目全非了，因?yàn)檫@是個(gè)競爭十分激烈的社會(huì)，一個(gè)-里進(jìn)駐了七八家保險(xiǎn)公司的客戶經(jīng)理，自然競爭的激烈度就可想而知了。

說真的，以前在單位辦公室里工作，上班下班工作學(xué)習(xí)休閑是很規(guī)律的，也是很平靜沒有什么競爭的，只要作好本分工作就ok了，現(xiàn)在可就大不一樣了，一切都是要從頭學(xué)起，不但要掌握好產(chǎn)品的要點(diǎn)亮點(diǎn)，講解給客戶聽，還要維護(hù)好與銀行人員的關(guān)系，還要懂得銀行的業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷給自己充電汲取新能量，看報(bào)紙看電視隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)新的知識(shí)來豐富自己的腦袋。否則就影響業(yè)績。

實(shí)在踏實(shí)的做事，工作自然就輕松了許多，業(yè)績也就隨之而來了，感覺好，一切困難委屈都被拋到了腦袋后面，呵呵，心態(tài)好吧我，大家一定要向我學(xué)習(xí)哦。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)眼間20xx年就在我們的忙碌的溜走了，我們迎來的贊新的20xx年。對(duì)于過去這一年的工作，必須進(jìn)行回顧總結(jié)、再認(rèn)識(shí)，針對(duì)新一年的工作目標(biāo)做出相應(yīng)的補(bǔ)充、調(diào)整和準(zhǔn)備，才能把新的工作開展好。

從參與到工作中的開始，我就告訴自己，一定要把心態(tài)端正，不懂就是不懂，要虛心學(xué)習(xí)。對(duì)于一份陌生的工作，我從剛開始的迷茫與陌生，慢慢的了解，由不懂到懂，由不會(huì)到會(huì)，有簡單到困難，每一個(gè)大大小小的進(jìn)步都要感謝領(lǐng)導(dǎo)和其他同事的指點(diǎn)和幫助。對(duì)于以后的工作，有困難和挑戰(zhàn)，更有磨練和磨難，我都要做好了心理準(zhǔn)備來迎接。

記得剛進(jìn)廠的時(shí)候?qū)σ磺卸际悄吧模惨驗(yàn)槟吧?，?duì)任何東西都充滿了濃厚的興趣。帶著這份興趣與好奇，在不懂的方面一定要多問勤問，同事和師傅們都很耐心和細(xì)心的講解和傳授心得。

(1)從學(xué)習(xí)看圖紙開始。剛開始，看到一張工藝圖紙，似乎覺得很簡單。但仔細(xì)一看，才發(fā)現(xiàn)，里面包含的內(nèi)容太多太多，相關(guān)聯(lián)的`知識(shí)也是很多很多，如果僅僅只是了解和認(rèn)識(shí)表面上的圖形和參數(shù)，根本不能夠滿足日常工作需要。為此，每天除了日常的其他基本工作意外，其余時(shí)間大都用來學(xué)習(xí)看圖紙了，經(jīng)過了很長一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，基本能滿足和幫助平時(shí)的工作開展了。要不斷的學(xué)習(xí)，學(xué)無止境。

(2)我們生產(chǎn)的產(chǎn)品是整體硬質(zhì)合金刀具，產(chǎn)品從毛坯料到最后的合格產(chǎn)品，經(jīng)過了眾多道工序的加工。無論以后的工作偏向于哪個(gè)方面，深入到什么層面，都需要對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠的了解。所以在領(lǐng)導(dǎo)的安排和指導(dǎo)下，我從最開始的下料，到激光打標(biāo)，包裝發(fā)貨，一一了解和學(xué)習(xí)，有了初步了解。

(3)實(shí)踐操作。在前面很長一段時(shí)間的了解和學(xué)習(xí)，打下了一定的基礎(chǔ)。加之平時(shí)有空也會(huì)多看同事和師傅們的實(shí)際操作，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，自己終于也可以開始學(xué)習(xí)數(shù)控工具磨程序的學(xué)習(xí)和編制，然后在師傅的親自指導(dǎo)下，開始數(shù)控工具磨的基本操作學(xué)習(xí)。

在工作中，首先是認(rèn)識(shí)機(jī)床的組成，然后程序的試用和調(diào)整，再次是砂輪的認(rèn)識(shí)、組裝與拆卸，最后就是綜合運(yùn)用。從剛開始實(shí)際操作至今，出現(xiàn)過不少問題，但是在師傅的指導(dǎo)下，自己做了反省和思考，自認(rèn)為進(jìn)步了不少，是自己現(xiàn)在基本能夠獨(dú)立操作，以后還要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇五

很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。

第一，強(qiáng)化食品安全意識(shí)、成本控制意識(shí)和市場競爭意識(shí)，于試營業(yè)第一年扭虧為盈。

和園餐廳自去年11月6日試營業(yè)以來，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索和園餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評(píng)。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬元，最多突破了3萬元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。

第二，加大培訓(xùn)、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎(chǔ)。

一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：

1.人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。

2.加大培訓(xùn)力度。今年廚房共培訓(xùn)56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責(zé)無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來的中國意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。

4.不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以"石鍋木耳白菜"、"塔香三杯雞"等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。

第三，堅(jiān)持廚房與餐廳密切配合的團(tuán)隊(duì)互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績。

一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介;如遇客人有反饋意見時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢桑诖宋覀兿虿蛷d所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)和園餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇六

年即將過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照餐廳的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。

1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。

3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

6、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。

8、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的'工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。

在我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項(xiàng)，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題。

對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對(duì)于工作人員的要求和希望，我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。

3、溝通很重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。

4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會(huì)提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。

5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。

在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉賲?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇七

顧這一年半來自己的工作和學(xué)習(xí)生涯，有喜有憂，有坎坷，也有收獲，取得的成績同志們也是有目共睹的，不再一一列舉。但是我想說明的是，成績是來之不易的，這里面包含著行領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和今天在座的全行干部職工的幫助和支持，尤其是包含著科技部全體員工的辛勤勞動(dòng)和艱苦努力。這一年來，我作為科技部的負(fù)責(zé)人，只不過是做了一些應(yīng)該做的工作，具體的可以概括為如下五個(gè)方面：

一、加強(qiáng)管理、保障安全。

銀行科技工作中，安全為首要任務(wù)，科技工作的成果就在于各種銀行業(yè)務(wù)都能正常無事故的順利開展。首先，保障安全的最有力手段就是制度，我本著這一原則，多次與部門內(nèi)部人員討論制度的問題，對(duì)原有的崗位責(zé)任進(jìn)行了調(diào)整，制定了新的崗位責(zé)任制度，強(qiáng)調(diào)了崗位的必要性和重要性，將崗位責(zé)任細(xì)化，責(zé)任到人，在管理層面有了明確的管理分工，使科技工作在有序的環(huán)境下進(jìn)行。

并且，在部門全體員工的共同努力下，保障了各項(xiàng)修訂后制度和新建制度的貫徹執(zhí)行。其次，網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)的安全穩(wěn)定運(yùn)行是科技部工作的命脈，只有整個(gè)信息系統(tǒng)保持穩(wěn)定、連續(xù)、高效的運(yùn)行，我們才能在這個(gè)基礎(chǔ)上談下一步的發(fā)展，才能夠充分發(fā)揮已有的和新開發(fā)的業(yè)務(wù)產(chǎn)品的作用。為保證系統(tǒng)的安全運(yùn)行，在年初時(shí)，為部門內(nèi)部配備了移動(dòng)值班電話，從而縮短了故障產(chǎn)生時(shí)的延滯時(shí)間。在年初時(shí)，我提出了保障atm及pos的銀行卡地區(qū)網(wǎng)系統(tǒng)整體可用率達(dá)到99%以上的目標(biāo)。盡管我們的地區(qū)網(wǎng)系統(tǒng)在20__年時(shí)頻繁出現(xiàn)波動(dòng)，但通過我們對(duì)系統(tǒng)的二次改造后，今年的系統(tǒng)運(yùn)行一直都是非常穩(wěn)定的。我在加強(qiáng)管理、保障運(yùn)行方面付出的努力取得了預(yù)期的效果。

二、科技項(xiàng)目、重點(diǎn)實(shí)施。

在科技項(xiàng)目方面，20__年由總行推出的新產(chǎn)品和對(duì)原有業(yè)務(wù)系統(tǒng)的更新的項(xiàng)目很多。首先，我們要支持業(yè)務(wù)部門參與激烈的市場競爭?？傂袨闈M足市場競爭需要而開發(fā)的產(chǎn)品在各種信息渠道中已經(jīng)介紹的很多，但就沈陽的地區(qū)特色和我行的特點(diǎn)，各業(yè)務(wù)部門提出了一些項(xiàng)目需求，如：銀證通系統(tǒng)、薪加薪系統(tǒng)、單證中心系統(tǒng)等。在行領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)業(yè)務(wù)部門、各支行的配合下，這些新產(chǎn)品得到了及時(shí)的上線，豐富了我行的產(chǎn)品線，增強(qiáng)了服務(wù)功能，逐步建立了一定的市場競爭優(yōu)勢，對(duì)于將來改善我行的客戶結(jié)構(gòu)起到了重要的推動(dòng)作用和支撐作用。

以往我行的系統(tǒng)中由于總行的滯肘，有些不利于市場開拓的方面。通過我們以及其他分行的相關(guān)反饋，總行今年已對(duì)這些問題進(jìn)行了一些相應(yīng)的改進(jìn)。如：atm、crs等自助設(shè)備的客戶操作流程更新，由原來的先吐卡后出鈔的方式改為先出鈔后吐卡，方便了客戶取款操作;自助查詢機(jī)系統(tǒng)改造，增加了查詢機(jī)中的理財(cái)一互通的代理功能等。

三、把握全局、團(tuán)結(jié)協(xié)作。

我覺得，科技部是__重要的職能部門，給行里把好關(guān)、做好后勤保障是我義不容辭的責(zé)任。一年來，我堅(jiān)持站在全行的角度考慮問題，客觀的分析有關(guān)科技對(duì)行內(nèi)行外的影響。今年，針對(duì)我行部分網(wǎng)點(diǎn)ups電池不能正常工作的情況，我提出了要求更換的建議，因?yàn)橐坏┚W(wǎng)點(diǎn)停電不能正常營業(yè)，對(duì)行里的影響非常大。此建議得到了行里的認(rèn)可，并在年終決算前完成了所有網(wǎng)點(diǎn)的更換。

科技部門身為銀行的二線服務(wù)管理部門，加強(qiáng)同有關(guān)人員和相關(guān)部門的團(tuán)結(jié)和協(xié)調(diào)，是做好科技服務(wù)工作的重要條件。為了搞好部門內(nèi)部員工的團(tuán)結(jié)，我認(rèn)真實(shí)行民主集中制，堅(jiān)持廣納諫言，虛心接受不同觀點(diǎn)的意見，不獨(dú)斷專行，不剛愎自用。對(duì)每個(gè)科技部員工，都一視同仁，使他們既有一定的責(zé)任，又有相應(yīng)的權(quán)力，責(zé)權(quán)利相統(tǒng)一，從而最大限度地調(diào)動(dòng)了科技部員工的積極性，從沒有發(fā)生爭功諉過，爭權(quán)奪利的現(xiàn)象。

四、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象。

一年來，我十分注意加強(qiáng)科技部員工的思想作風(fēng)和紀(jì)律建設(shè)，最大限度地發(fā)揮科技部的整體效能，著力塑造勤奮、高效、務(wù)實(shí)的機(jī)關(guān)部門形象。一方面我對(duì)科技部員工做到生活上關(guān)心，工作上支持，學(xué)習(xí)上鼓勵(lì)，紀(jì)律上嚴(yán)格約束，堅(jiān)決抵制和克服各種不正之風(fēng)。另一方面我堅(jiān)持做到嚴(yán)于律己，率先垂范。

一直以來，我十分注意加強(qiáng)自己的管理水平和業(yè)務(wù)能力的提高，不斷培養(yǎng)自己指導(dǎo)實(shí)踐、駕馭全局的能力，做到思想上自律、學(xué)習(xí)上主動(dòng)、工作上富有創(chuàng)造性。平時(shí)在工作中做到勤于實(shí)踐，敏于思考，勇于創(chuàng)新。身為一名科技人員，要求我們針對(duì)事務(wù)實(shí)事求是，要有腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，培養(yǎng)了我一種務(wù)實(shí)的工作態(tài)度。做為一名要害部門的負(fù)責(zé)人，我始終堅(jiān)持清正廉潔的作風(fēng)，堅(jiān)持自警、自勵(lì)、自省、自勉。作為一名中層干部，我起到了承上啟下的作用，事事服從行領(lǐng)導(dǎo)的安排，將行里的精神和工作指導(dǎo)思想灌輸給每一名員工。作為員工的領(lǐng)導(dǎo)，我始終堅(jiān)持要給員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)和鍛煉自己的機(jī)會(huì)，讓每位員工都能在工作中提高自己，完善自己，豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)，使得員工在工作中尋找到自身的社會(huì)價(jià)值。

五、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)不足。

經(jīng)過一年多的工作，取得了一定的成績，使自己的能力也提高了不少，但是還存在很多不足的地方。

1、由于我參加工作時(shí)間不長，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)還不是很豐富，管理能力還有欠缺的地方。希望以后，領(lǐng)導(dǎo)多多指出，多多批評(píng)，使我能夠逐漸的完善自己，提高自己的工作水平。

2、深入基層較少，由于科技部自身工作壓力比較大，工作量較為繁重，很少到各業(yè)務(wù)部門和各支行去了解業(yè)務(wù)人員的工作狀況，不能夠及時(shí)了解業(yè)務(wù)人員的工作狀況，通過科技手段改進(jìn)業(yè)務(wù)人員的工作環(huán)境。

20__年是我行求發(fā)展的`一年，從科技角度更應(yīng)該加大對(duì)一線員工的技術(shù)支持，我認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手：

1、深入基層了解業(yè)務(wù)人員的工作情況，從科技角度改善業(yè)務(wù)人員的工作方式，提高業(yè)務(wù)人員的工作效率。

2、加大系統(tǒng)安全管理力度，保障系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行，為一線員工及客戶提供穩(wěn)定的系統(tǒng)環(huán)境。

3、加強(qiáng)計(jì)算機(jī)設(shè)備及微機(jī)使用的管理，為計(jì)算機(jī)設(shè)備建立檔案，規(guī)范業(yè)務(wù)人員的計(jì)算機(jī)操作。充分發(fā)揮各支行計(jì)算機(jī)管理員的作用，對(duì)各支行業(yè)務(wù)人員的計(jì)算機(jī)操作進(jìn)行規(guī)范控制。

4、普及業(yè)務(wù)人員的計(jì)算機(jī)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員的計(jì)算機(jī)應(yīng)用培訓(xùn)。

5、及時(shí)快捷的相應(yīng)業(yè)務(wù)部門提交的各項(xiàng)系統(tǒng)開發(fā)需求，為業(yè)務(wù)部門的市場拓展做好技術(shù)方面的支持。

回顧過去，展望未來。坦率地講，我在行領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)下，在同志們的支持和配合下，做出了點(diǎn)滴的成績，但這都是微不足道的。由于自己水平有限，能力有限，所以在工作和學(xué)習(xí)中仍有許多不盡人意的地方，仍有這樣或那樣的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤。我決心在今后的工作中，一方面發(fā)揚(yáng)成績，再接再勵(lì)，一方面自省、自警、自強(qiáng)、自勵(lì)，為__的事業(yè)，做到鞠躬盡瘁，死而后己。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇八

去年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力。在各外協(xié)單位的支持下，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，在在座各位主管、員工的共同努力下完成了公司的.各項(xiàng)工作。為此，我代表公司向大家表示衷心的感謝！下面就20xx年_月至今的工作情況我向大家總結(jié)如下：

1、去年我們?cè)诳偨?jīng)理的帶領(lǐng)下，在平穩(wěn)過渡中完成了生產(chǎn)部人事結(jié)構(gòu)改革、生產(chǎn)流程改革、品質(zhì)監(jiān)控和車間環(huán)境的改善。

2、工價(jià)問題基本上我們做到在合乎情理之中，堅(jiān)持以人為本、定點(diǎn)定量、確保工人日工資達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)、員工薪金進(jìn)一步提高。促進(jìn)了員工之間相互幫助，自由競爭、共同進(jìn)步。

3、生產(chǎn)數(shù)量上也有較大的增長率，在車間各主管的精心管理下，月產(chǎn)量提升幅度較大，產(chǎn)品質(zhì)量有了提高。

4、規(guī)范管理，日日提升。

生產(chǎn)例會(huì)的準(zhǔn)時(shí)召開、建立各部門的培訓(xùn)例會(huì)制度，給管理人員的一個(gè)溝通、協(xié)調(diào)、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。并及時(shí)掌握車間人員、機(jī)械設(shè)備、品質(zhì)、衛(wèi)生、產(chǎn)能等主要生產(chǎn)要素的具體情況，反饋上報(bào)總經(jīng)理，給予處理意見并協(xié)助處理?？偨Y(jié)了過去好的一面，其實(shí)我們也存在很多不足。從各個(gè)部門也能發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、節(jié)約意識(shí)差、紀(jì)律性薄弱，還有很多沒按照公司制度去做。有很多待去改善和完善的地方。

明年我們的管理將從以下幾方面著手，使其進(jìn)一步完善：

全年班組按照5s管理的要求，持續(xù)不斷的對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行改善和提升。

1、車間生產(chǎn)線由于流動(dòng)性大，不易控制，為此，流水線利用業(yè)余時(shí)間每月至少2次以上的整頓。

2、制作各種適宜的標(biāo)語，美化現(xiàn)場環(huán)境；創(chuàng)造一個(gè)舒適的生產(chǎn)環(huán)境。

3、實(shí)施5s管理看板的更新，使其更具實(shí)效性。

1、成本管理改善。

對(duì)各項(xiàng)成本指標(biāo)進(jìn)行了修訂，加強(qiáng)漏包、溜包，皺包、掛爛包等控制。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標(biāo)分解到個(gè)人，讓組員都參與到成本管理中去，建立成本目視管理看板，實(shí)施崗位成本投入產(chǎn)出報(bào)表。

2、做好節(jié)約、消耗控制。

培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，減少浪費(fèi)。要求從小事、實(shí)際做起、提高資源的有效利用。

1、質(zhì)量管理。

質(zhì)量缺陷有反復(fù)現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進(jìn)；為此要加強(qiáng)質(zhì)量控制，做好不良品統(tǒng)計(jì)。做好成品檢驗(yàn)工作，做好抽檢、巡檢工作，加大成品出庫產(chǎn)品的質(zhì)量控制。還要提高生產(chǎn)部門的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用。此外，加強(qiáng)品檢隊(duì)伍素質(zhì)的培養(yǎng)，給生產(chǎn)部的員工一個(gè)獎(jiǎng)罰權(quán)利和責(zé)任，從而完善我們的品控管理制度。

2、工藝管理。

（1）為適應(yīng)生產(chǎn)的需要，做到工藝的及時(shí)調(diào)整與更新，做好生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書。

（2）班組明晰工藝流程，開展工序之間質(zhì)量和服務(wù)活動(dòng)。

1、安全管理。

2、設(shè)備、工裝、完成部分工位工器具的改造與更新。車間加強(qiáng)統(tǒng)一化、一體化要求，及時(shí)做好員工工裝后勤服務(wù)工作。

3、宿舍管理。

對(duì)員工的宿舍進(jìn)行調(diào)整，為了迎按新員工的到來，我們將加強(qiáng)宿舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，給員工創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境。

1、制度完善。

圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容，建立健全班組各項(xiàng)管理制度，形成班組制度文件匯編。設(shè)定明確的質(zhì)量、安全目標(biāo)和信得過內(nèi)容。從產(chǎn)能、質(zhì)量、損耗三項(xiàng)中繼續(xù)完善生產(chǎn)工價(jià)，使工價(jià)更加合理，進(jìn)一步完善計(jì)件人員的改革，能計(jì)件的盡量計(jì)件制，不能計(jì)件的，盡可能量化或保底計(jì)時(shí)制。此外，做好各部門和員工的績效獎(jiǎng)勵(lì)制度。

2、精益推進(jìn)。

班組從明年開始，進(jìn)行精益班組的創(chuàng)建。班組實(shí)行月度計(jì)劃、總結(jié)制，圍繞“精益”二字，在生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、培訓(xùn)、安全、設(shè)備、成本、物流、學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等方面要不斷創(chuàng)新、改善，力求信息傳遞簡便化、準(zhǔn)確化、擴(kuò)大化。抓好車間一線管理的管理水平，從識(shí)人、知人、用人、育人、留人做好開展各類的培訓(xùn)活動(dòng)，到明年上半年管理提升到一個(gè)新的水平。生產(chǎn)主管管理規(guī)范化，主要是從物料的領(lǐng)用制單、生產(chǎn)制單、生產(chǎn)產(chǎn)出看板制單、不良統(tǒng)計(jì)制單的統(tǒng)一化。

為了營造學(xué)習(xí)的氛圍，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)、5s學(xué)習(xí)，操作技能、工藝學(xué)習(xí)。以適應(yīng)生產(chǎn)的需要。

以上幾方面將是生產(chǎn)部20xx年實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)管理提升的主要內(nèi)容，我們將全面組織學(xué)習(xí)，以提高生產(chǎn)效率、降低浪費(fèi)、提升質(zhì)量效益、增強(qiáng)個(gè)人和組織適應(yīng)性為主要目標(biāo)，充分挖掘全體組員的潛能，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)、管理水平和勞動(dòng)價(jià)值的提升。

各位同事、各位員工，路漫漫其修遠(yuǎn)兮。希望20xx年我們?cè)谛碌囊荒昀?；改變思想，轉(zhuǎn)變觀念，立足本職，認(rèn)真工作。有新的希望、新的進(jìn)步。我們有決心、有信心在20xx年使生產(chǎn)部的各項(xiàng)管理工作再創(chuàng)新佳績，為公司的改革與發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇九

因?yàn)楣ぷ餍枰?0xx年1月底至10月初，我在xx支行個(gè)人業(yè)務(wù)部擔(dān)任部門經(jīng)理。根據(jù)行黨委的工作思路和xx支行個(gè)人業(yè)務(wù)發(fā)展的現(xiàn)狀，確立了“注重傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，狠抓新業(yè)務(wù)，圍繞新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)收入的穩(wěn)定快速地增長”的努力方向。具體工作匯報(bào)如下：

一、推動(dòng)存款、借款的穩(wěn)定增長。在行黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過開展“春天行動(dòng)”和“夏日激情”等各種勞動(dòng)競賽活動(dòng)，周周督、天天催，推動(dòng)儲(chǔ)蓄存款和個(gè)人借款業(yè)務(wù)穩(wěn)定增長，在全行員工的共同努力之下，到9月末儲(chǔ)蓄存款在年初余額的基礎(chǔ)上，凈增..萬元，完成分行下達(dá)計(jì)劃的64.1%，各項(xiàng)借款比年初凈增..萬元，使近年來xx較好的“江臨天下”和“山水江岸”兩個(gè)樓盤落戶xx農(nóng)行。

結(jié)合xx長江航道的優(yōu)質(zhì)運(yùn)力，配合市分行三農(nóng)個(gè)人金融業(yè)務(wù)部的調(diào)研，出臺(tái)了《中國農(nóng)業(yè)銀行..市分行個(gè)人船舶按揭借款管理辦法（試行）》，xx支行成為首批可以開辦個(gè)人船舶按揭借款的支行。作為水上運(yùn)輸?shù)拇罂h，我們又多了一個(gè)新利潤的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

二、推動(dòng)三農(nóng)工作的持續(xù)發(fā)展，全力降低三農(nóng)借款的風(fēng)險(xiǎn)。

以“農(nóng)商通”、“惠農(nóng)卡”和“小額借款”作為支撐點(diǎn)繼續(xù)推動(dòng)三農(nóng)工作。收集農(nóng)商通資料120多戶，4月份組織農(nóng)商通安裝使用培訓(xùn)會(huì)，一次安裝農(nóng)商通60臺(tái)，開通小額取現(xiàn)農(nóng)商通20戶，拓寬惠農(nóng)卡的用卡環(huán)境。

與分管行長到三個(gè)三農(nóng)網(wǎng)點(diǎn)實(shí)地摸底調(diào)研，針對(duì)“小額農(nóng)貸不良借款的增長”的現(xiàn)狀和農(nóng)戶的實(shí)際情況，制定并落實(shí)“起訴一部分，震懾一部分，上門催收一部分，暫緩一部分”的方案，對(duì)于小額農(nóng)貸的不良借款，進(jìn)行嚴(yán)防死堵。通過各種方法，全縣共收回180萬元，不良率控制在5%以下。

三、狠抓新業(yè)務(wù)發(fā)展，理財(cái)產(chǎn)品和黃金銷售實(shí)現(xiàn)零的突破。

針對(duì)金融市場的新變化和客戶的需求，從客戶利益出發(fā)，推動(dòng)理財(cái)產(chǎn)品的營銷。首先自己帶頭營銷理財(cái)產(chǎn)品250萬元，其次制定了理財(cái)產(chǎn)品的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，再把理財(cái)產(chǎn)品的精神對(duì)主任、大堂經(jīng)理和客戶經(jīng)理講透徹。剛開始每有新的理財(cái)產(chǎn)品就將資料和重點(diǎn)打印交給大堂經(jīng)理王小燕等人，將營銷由點(diǎn)及面地推開。到9月底，共營銷理財(cái)產(chǎn)品39416萬元。

針對(duì)黃金市場的升溫與客戶的要求，借市分行同意xx支行營業(yè)部開辦實(shí)物黃金買賣的東風(fēng)，在行領(lǐng)導(dǎo)的支持下，跑銀監(jiān)局、工商局、分行等以及內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，使5月份xx支行營業(yè)部實(shí)物黃金得以成功銷售，并在當(dāng)月組織營銷實(shí)物黃金651克。在5月6月都獲得了市分行三農(nóng)行營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)貴金屬銷售競賽活動(dòng)第二名及各三千元的獎(jiǎng)勵(lì)。

四、注重信用卡業(yè)務(wù)的發(fā)展。

嚴(yán)格控制信用卡增量的優(yōu)質(zhì)性，避免貨幣學(xué)中“劣幣驅(qū)逐良幣”的事情發(fā)生到白金信用卡的客戶群體中。對(duì)于存量白金信用卡客戶，改變“重發(fā)放、輕管理、缺教導(dǎo)”的現(xiàn)狀，對(duì)原有客戶群體進(jìn)行分類清理，恩威并舉，引導(dǎo)客戶正確使用白金信用卡正確消費(fèi)，合理積分，避免惡意套、惡意透支。高積分、高分期、高貢獻(xiàn)率的客戶給予繼續(xù)使用和適當(dāng)升額，低積分和無分期，一味套客戶給予降額和信用鎖定，推動(dòng)信用卡業(yè)務(wù)良性、健康、可持續(xù)的發(fā)展。

在分行卡部和行領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我?guī)ьI(lǐng)個(gè)金部和網(wǎng)點(diǎn)客戶經(jīng)理，積極開拓信用卡消費(fèi)分期還款以及信用卡分期付款購車業(yè)務(wù)。20xx年5月三農(nóng)行中月新分期額230萬元，月新增汽車臺(tái)數(shù)12臺(tái)，位居第二名；6月xx支行月新增分期額555萬元，月新增汽車臺(tái)數(shù)15臺(tái)，位居第二名；7月xx支行月新增分期額868萬元，月新增汽車臺(tái)數(shù)26臺(tái)，位居第二名，獲分行對(duì)xx農(nóng)行獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)用6萬元。在今年信用卡業(yè)務(wù)收入比去年同期增長157萬元，增長率153%，對(duì)今年的中間業(yè)務(wù)收入中做出了較大貢獻(xiàn)。

五、貴賓團(tuán)隊(duì)建設(shè)有一定的成效，但任重道遠(yuǎn)，仍需努力。

銀行之間的競爭無論如何激烈，其實(shí)質(zhì)不過是對(duì)優(yōu)質(zhì)客戶資源的爭奪。因此，注重貴賓團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理，增強(qiáng)競爭力，將決定誰將占有更多的優(yōu)質(zhì)客戶資源。這就要求：一是團(tuán)隊(duì)成員自身要有高度的責(zé)任心、事業(yè)心和比較全面的素養(yǎng)；二是要有好的金融產(chǎn)品，針對(duì)不同性格和不同需要的人對(duì)各種金融產(chǎn)品進(jìn)行較完備的融通組合營銷。從來就沒有單一的產(chǎn)品可以滿足所有客戶，也沒有一個(gè)客戶經(jīng)理可以搞定所有客戶。是人是產(chǎn)品都有缺陷，沒有完善的個(gè)人，只有完善的團(tuán)隊(duì)。這是目標(biāo)，還需努力。在市分行的評(píng)比中，20xx年5月、9月，xx農(nóng)行分別獲得了市分行貴賓團(tuán)隊(duì)管理的第8名第6名以及6萬元的費(fèi)用獎(jiǎng)勵(lì)。

六、注重網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型和優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

根據(jù)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)轉(zhuǎn)型的要求，不定期的參與到各機(jī)構(gòu)的晨會(huì)，宣講金融產(chǎn)品和金融產(chǎn)品的營銷，以及本人參加分行培訓(xùn)技能進(jìn)行轉(zhuǎn)培訓(xùn)工作。

利用總行的“神秘人暗訪”提升網(wǎng)點(diǎn)文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)，制定《xx支行文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理獎(jiǎng)懲辦法》，組織個(gè)金部人員不定期對(duì)各機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查督導(dǎo)，號(hào)召大家不因暗訪而優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而應(yīng)該“讓文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)成為一種習(xí)慣！”

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餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十

今年(20xx年)，由于國家經(jīng)濟(jì)金融危機(jī)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境也是相當(dāng)?shù)膰?yán)峻，那么我們?nèi)绾胃愫媒?jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xxxxx元，比去年的xxxxx元，增長xxxxx元，增長率xx%，營業(yè)成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加xxxxx元，增加率xx%，綜合毛利率xx%，比去年的xx%，上升(或下降)xx%，營業(yè)費(fèi)用為xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加(或下降)xxxxx元，增加(或下降)率xx%，全年實(shí)際完成任務(wù)xxxxx元，超額完成xxxxx元，(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxx元，增長率為xx%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

(四)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依x制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng),學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。

(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。

1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。

同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。

(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十一

銀行科技工作中，安全為首要任務(wù)，科技工作的成果就在于各種銀行業(yè)務(wù)都能正常無事故的順利開展。

首先，保障安全的最有力手段就是制度，我本著這一原則，多次與部門內(nèi)部人員討論制度的問題，對(duì)原有的崗位責(zé)任進(jìn)行了調(diào)整，制定了新的崗位責(zé)任制度，強(qiáng)調(diào)了崗位的必要性和重要性，將崗位責(zé)任細(xì)化，責(zé)任到人，在管理層面有了明確的管理分工,使科技工作在有序的環(huán)境下進(jìn)行。并且，在部門全體員工的共同努力下，保障了各項(xiàng)修訂后制度和新建制度的貫徹執(zhí)行。其次，網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)的安全穩(wěn)定運(yùn)行是科技部工作的命脈，只有整個(gè)信息系統(tǒng)保持穩(wěn)定、連續(xù)、高效的運(yùn)行，我們才能在這個(gè)基礎(chǔ)上談下一步的發(fā)展，才能夠充分發(fā)揮已有的和新開發(fā)的業(yè)務(wù)產(chǎn)品的作用。為保證系統(tǒng)的安全運(yùn)行，在年初時(shí)，為部門內(nèi)部配備了移動(dòng)值班電話，從而縮短了故障產(chǎn)生時(shí)的延滯時(shí)間。在年初時(shí)，我提出了保障atm及pos的`銀行卡地區(qū)網(wǎng)系統(tǒng)整體可用率達(dá)到99%以上的目標(biāo)。盡管我們的地區(qū)網(wǎng)系統(tǒng)在20xx年時(shí)頻繁出現(xiàn)波動(dòng)，但通過我們對(duì)系統(tǒng)的二次改造后，今年的系統(tǒng)運(yùn)行一直都是非常穩(wěn)定的。我在加強(qiáng)管理、保障運(yùn)行方面付出的努力取得了預(yù)期的效果。

在科技項(xiàng)目方面，20xx年由總行推出的新產(chǎn)品和對(duì)原有業(yè)務(wù)系統(tǒng)的更新的項(xiàng)目很多。首先，我們要支持業(yè)務(wù)部門參與激烈的市場競爭?？傂袨闈M足市場競爭需要而開發(fā)的產(chǎn)品在各種信息渠道中已經(jīng)介紹的很多，但就沈陽的地區(qū)特色和我行的特點(diǎn)，各業(yè)務(wù)部門提出了一些項(xiàng)目需求，如：銀證通系統(tǒng)、薪加薪系統(tǒng)、單證中心系統(tǒng)等。在行領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)業(yè)務(wù)部門、各支行的配合下，這些新產(chǎn)品得到了及時(shí)的上線，豐富了我行的產(chǎn)品線，增強(qiáng)了服務(wù)功能，逐步建立了一定的市場競爭優(yōu)勢，對(duì)于將來改善我行的客戶結(jié)構(gòu)起到了重要的推動(dòng)作用和支撐作用。

以往我行的系統(tǒng)中由于總行的滯肘，有些不利于市場開拓的方面。通過我們以及其他分行的相關(guān)反饋，總行今年已對(duì)這些問題進(jìn)行了一些相應(yīng)的改進(jìn)。如：atm、crs等自助設(shè)備的客戶操作流程更新，由原來的先吐卡后出鈔的方式改為先出鈔后吐卡，方便了客戶取款操作;自助查詢機(jī)系統(tǒng)改造，增加了查詢機(jī)中的理財(cái)一互通的代理功能等。

我覺得，科技部是銀行中至關(guān)。

重要的職能部門，給行里把好關(guān)、做好后勤保障是我義不容辭的責(zé)任。一年來，我堅(jiān)持站在全行的角度考慮問題，客觀的分析有關(guān)科技對(duì)行內(nèi)行外的影響。今年，針對(duì)我行部分網(wǎng)點(diǎn)ups電池不能正常工作的情況，我提出了要求更換的建議，因?yàn)橐坏┚W(wǎng)點(diǎn)停電不能正常營業(yè)，對(duì)行里的影響非常大。此建議得到了行里的認(rèn)可，并在年終決算前完成了所有網(wǎng)點(diǎn)的更換。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十二

xxx，男，現(xiàn)擔(dān)任xxxx有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理，兼管品控部、設(shè)備部、倉儲(chǔ)部、研發(fā)部等工作。一年來所屬部門及所管轄部門工作都有所提升，具體表現(xiàn)在生產(chǎn)成本控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、物流、人員效率等方面；實(shí)際工作中也存在不少的問題，值此年末之際匯總報(bào)告如下，是為本人工作總結(jié)或述職報(bào)告。

a、設(shè)立了專人進(jìn)行成本核算，并結(jié)合以往公司的核算方法進(jìn)行兩次大的改進(jìn)；達(dá)到了兩個(gè)方面的目的，一是成本核算更加真實(shí)、及時(shí)、有效，二是對(duì)相關(guān)人員的考核提供了依據(jù)。

c、明確了大部分的'成本控制標(biāo)準(zhǔn)，使得管理人員及操作員工做到心中有數(shù)、目標(biāo)明確；

d、月末公布成本情況并召開專題會(huì)議進(jìn)行分析，制定改正方案，跟蹤糾正措施的執(zhí)行情況；同時(shí)對(duì)相關(guān)人員執(zhí)行嚴(yán)格的考核制度。

通過以上方法、措施使得全年各類原材料成本偏差控制在：0。3。2%。

符合公司的標(biāo)準(zhǔn)成本偏差。各級(jí)管理人員及生產(chǎn)員工的成本意識(shí)均得到了加強(qiáng)和提高。

目前存在的主要問題：

b、維修費(fèi)未進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，指標(biāo)不清楚，尚未納入責(zé)任考核；未建立相應(yīng)管理制度；

c、低值易耗品進(jìn)行了部分制度規(guī)范（《勞保用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)》、《低值易耗品發(fā)放制度》等），但是統(tǒng)計(jì)不完善，指標(biāo)不清楚，未納入責(zé)任考核。

d、非生產(chǎn)部門成本意識(shí)不強(qiáng)，沒有具體的部門成本控制指標(biāo)和相關(guān)制度（例如：倉儲(chǔ)部裝卸費(fèi)、整庫費(fèi)、周轉(zhuǎn)費(fèi)、租庫費(fèi)等的控制；品控部客訴費(fèi)、檢測費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等），部分管理人員數(shù)字觀念不強(qiáng)。

a、通過召開會(huì)議及組織培訓(xùn)提高員工的質(zhì)量意識(shí)；

b、全年無重大惡性質(zhì)量事故；

c、對(duì)質(zhì)量問題及時(shí)處理并做通報(bào)，強(qiáng)化員工質(zhì)量觀念；

d、考試工藝規(guī)范、操作規(guī)范；

e、完善部分生產(chǎn)記錄（投料記錄等）、發(fā)貨記錄等，使產(chǎn)品具備可追溯性；

目前存在主要問題：

a、沒有系統(tǒng)的質(zhì)量管理體系，需建立并運(yùn)轉(zhuǎn)；

c、與質(zhì)量管理相關(guān)的記錄不完善，需進(jìn)一步加強(qiáng)并實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)；

d、品控管理人員的培訓(xùn)沒有完善的制度機(jī)制，需建立并實(shí)施；

e、需要明確品控員職責(zé)；

h、對(duì)員工的培訓(xùn)需要再規(guī)范，編制培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)教材并跟蹤培訓(xùn)效果；

a、細(xì)化分工提高單位時(shí)間勞動(dòng)效率；

d、調(diào)整工資分配方式，使勞有所值、勞有所得；

e、明確工作目標(biāo)，采取適當(dāng)?shù)募?lì)措施提高員工的生產(chǎn)積極性；

目前存在主要問題：

b、對(duì)員工的工作情況記錄不完備，不能做到每名員工做最適合自己的工作；

c、調(diào)崗隨意性大使員工茫然無所適從；

d、沒有有效的新設(shè)備、新工藝引進(jìn)機(jī)制，不能大幅度降低員工勞動(dòng)強(qiáng)度、減少工作時(shí)間且提高工作效率。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十三

時(shí)光飛逝，眨眼間xx年就要過去了，回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為餐廳的經(jīng)理，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把今年工作總結(jié)如下。

1、工作成績描述。

（1）在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績。

（2）外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

（3）人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展。

（4）質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立。

（5）行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

（1）時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響。

（2）注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求。

（3）培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在xx年注意改進(jìn)。

回望了xx年的得與失，展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在xx年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的.設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1、總體工作計(jì)劃描述。

一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展。

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。

xx年承載著許多人的夢(mèng)想，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；明年我和我的部門會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的餐廳經(jīng)理人！

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十四

今天，我們中道紙業(yè)董事成員和各個(gè)管理人員在此歡聚一堂，熱烈召開xxxx年終總結(jié)大會(huì)，年終是一個(gè)人或者一個(gè)企業(yè)對(duì)過去一年所做事情的努力與取得的成果進(jìn)行總結(jié)、并對(duì)不足地方進(jìn)行分析提升完善，在這辭舊迎新的時(shí)刻，我謹(jǐn)向奮斗在我司生產(chǎn)一線的員工、全體職員及長期駐外營銷中心、各分公司的全體同仁們致以最崇高的敬意和衷心的感謝！向你們說一聲：“謝謝你們！你們辛苦了！擁有你們，我感到非常地驕傲！”同時(shí)提前向全體員工家屬致以最親切的問候和新年的祝賀！祝愿大家：新春愉快，身體健康，合家歡樂，馬到成功。

xxxx年對(duì)于中道紙業(yè)來說，是一個(gè)沖滿創(chuàng)新、改革、機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，我們?nèi)w員工齊心協(xié)力，頑強(qiáng)進(jìn)取，各方面的工作都取得了一定的成績，在過去的一年里，公司全員團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，始終堅(jiān)持“以人為本”“質(zhì)量為本”“不斷創(chuàng)新”“顧客至上”的經(jīng)營理念，同心同德、真抓實(shí)干，基本實(shí)現(xiàn)了20xx年的預(yù)期目標(biāo)。現(xiàn)將xxxx年度的各項(xiàng)工作情況總結(jié)如下：

1.生產(chǎn)任務(wù)/年成本/年出貨增長百分點(diǎn)：（不含市場銷售等一切費(fèi)用）。

2、狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，提升中道產(chǎn)品形象/客戶投訴比率降低：

處理客訴/可退及時(shí)率已達(dá)到。

3、建立起激勵(lì)性薪酬福利體系：

7月底，我們對(duì)針對(duì)員工的福利待遇調(diào)整成立了專職小組，評(píng)估了現(xiàn)有不同性質(zhì)用人單位勞資的合理性，力求公平公正，激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的原則、對(duì)一線員工和管理人員做了新的待遇調(diào)整，調(diào)整幅度達(dá)到10-15%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以往任何一年。既解決了部分不公平現(xiàn)象，也增加了員工收入，還有利于穩(wěn)定員工并增強(qiáng)了員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

我們以前是協(xié)商制的工資體系，計(jì)算工資混亂，沒有與業(yè)績掛鉤，吃大鍋飯，這樣的薪資體系不能適應(yīng)企業(yè)的快速發(fā)展需要，且極不規(guī)范。我們針對(duì)這樣的事實(shí)，組織專人專職對(duì)工資考核體系進(jìn)行了修訂，新編制了《工資管理制度》、《績效考核制度》和《工資薪酬方案等。全員實(shí)現(xiàn)了以量化考核為主的績效工資管理體系，初步建立起了激勵(lì)性薪酬體系》、《績效kpi評(píng)分表》《員工晉升/培訓(xùn)管理制度》等。為公司下一步的發(fā)展提供了人力資源保障體系，也充分體現(xiàn)了我們堅(jiān)持“以人為本”的管理理念和科學(xué)的發(fā)展觀念。

4、整合公司組織架構(gòu)/優(yōu)化公司體系/實(shí)現(xiàn)科學(xué)精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)化管理：

目前這一部分工作有新來的（原）制造系統(tǒng)經(jīng)理負(fù)責(zé)、由于對(duì)公司一切事情不了解及平時(shí)日常工作的束縛，導(dǎo)致次工作未能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)和效果，目前已調(diào)離做副總助理（主要負(fù)責(zé)制造系統(tǒng)體系優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)化建立、各部門規(guī)劃、目標(biāo)的設(shè)定）。

5、生產(chǎn)計(jì)劃/物控得到基礎(chǔ)性的改善、全面實(shí)現(xiàn)bom計(jì)劃物控鏈；

6、設(shè)備與產(chǎn)品的磨合及設(shè)備機(jī)動(dòng)改造、確保完全勝任后期工作的`順利開展；

7、公司本年度無重大人員事故、失火發(fā)生；

8、公司順利通過相關(guān)部門的安檢認(rèn)證；

1、管理水平、有待提高。

在中層/基層等部門的管理人員、管理方法、管理技巧、存在問題；

2、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，對(duì)產(chǎn)品的檢測手段及方式不明確；

3、人員不穩(wěn)定、人員流失率大；

4、生產(chǎn)效率有待提高，員工潛能需進(jìn)一步挖掘；

6、部門之間配合不到位，跨部門溝通協(xié)調(diào)有待進(jìn)一步加強(qiáng)、信息共享不及時(shí)；

7、公司的程序制度/標(biāo)準(zhǔn)不完善、導(dǎo)致我們的管理人員/員工在工作時(shí)盲目作業(yè)；

8、新產(chǎn)品開發(fā)試制程序不明確、前期銷售計(jì)劃提報(bào)不及時(shí)等；

9、新進(jìn)員工的技能培訓(xùn)；

10、員工心態(tài)動(dòng)向溝通不及時(shí)；

以上是結(jié)合xxxx年企業(yè)的各項(xiàng)工作運(yùn)作情況，總結(jié)出來的10大具體問題，希望20xx年我們能趨利避害，在質(zhì)量管理、安全衛(wèi)生、生產(chǎn)效率、人力資源管理、人員素質(zhì)、部門協(xié)作等方面徹底解決xxxx年存在的問題。

提前祝福大家新年快樂、萬事如意、祝我們中道在再創(chuàng)佳績、馬到成功！

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十五

歲月不居！轉(zhuǎn)眼間我來到廣東李寧體育發(fā)展有限公司工作已過了快兩個(gè)月了。在這兩個(gè)月的工作當(dāng)中，在公司領(lǐng)導(dǎo)的工作指導(dǎo)下和組織內(nèi)團(tuán)隊(duì)的配合下，我堅(jiān)持繼續(xù)學(xué)習(xí)，熟悉內(nèi)部業(yè)務(wù)工作流程，不斷提升業(yè)務(wù)技能，自覺進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化，努力融合到團(tuán)隊(duì)中，在新的工作崗位上結(jié)合組織內(nèi)的實(shí)際狀況，發(fā)揮自己的業(yè)務(wù)強(qiáng)項(xiàng)，最大限度利用現(xiàn)有的公司資源，充分配合和協(xié)調(diào)各組織部門的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)短期內(nèi)在新的崗位上對(duì)所面對(duì)的業(yè)務(wù)起到實(shí)質(zhì)突破。時(shí)間催促我在新的工作崗位上在最短期內(nèi)全心投入到職能角色當(dāng)中，憧憬激勵(lì)我在接下來工作當(dāng)中開創(chuàng)事業(yè)的新高。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長避短，現(xiàn)將階段的工作情況總結(jié)如下：

客戶管理這一職位是公司根據(jù)業(yè)務(wù)管理需要和結(jié)合組織內(nèi)部結(jié)構(gòu)而新興設(shè)置的，而且其內(nèi)部信息處于斷層狀態(tài)，所以很多工作都是要從基礎(chǔ)做起，重新協(xié)調(diào)好組織內(nèi)部相關(guān)業(yè)務(wù)人員的信息溝通關(guān)系，銜接好各項(xiàng)關(guān)業(yè)務(wù)人員與各客戶的信息互動(dòng)，搭建好客戶管理平臺(tái)。

在工作內(nèi)容上，客戶管理應(yīng)該分為：

1、客戶的分級(jí)管理：就是根據(jù)客戶的經(jīng)營狀況，包括經(jīng)營規(guī)模，經(jīng)營的區(qū)域和網(wǎng)點(diǎn)，以及回款達(dá)成情況，再結(jié)合其績效考核狀況，對(duì)各客戶實(shí)行評(píng)級(jí)，然后對(duì)不同級(jí)別的客戶給予相應(yīng)的結(jié)算折扣和銷售政策支持。

2、客戶信息檔案管理：客戶各類基本信息檔案的建立工作，包括客戶個(gè)人信息、客戶經(jīng)營信息、客戶的專賣店信息等。

3、客戶信息報(bào)表的管理：客戶銷售報(bào)表，周表表、月報(bào)表、庫存表表、貨品銷售排行榜。

4、其他各類銷售信息的跟進(jìn)：公司的貨品信息、客戶的回款信息、客戶賬戶余額。

在客戶管理過程中，其步驟分為：

1、銷售目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)：銷售額、毛利率、增加銷售網(wǎng)點(diǎn)、貨款計(jì)劃的達(dá)成。

2、銷售數(shù)據(jù)的分解：主體（銷售員、經(jīng)銷商）、客體（月別、季別、年度或產(chǎn)品、地區(qū)和店鋪）

3、過程控制：時(shí)間管理過程追蹤到每日

客戶拜訪過程管理拜訪計(jì)劃表——評(píng)價(jià)拜訪的效率———市場狀況反應(yīng)表————競爭對(duì)手的新的促銷活動(dòng)或推出新品情況———經(jīng)銷商是否有嚴(yán)重抱怨———客戶店員的變動(dòng)等等。

數(shù)據(jù)方面：

1、存銷比的控制：1：1——1：3，銷售量（1個(gè)月）/庫存（期初+進(jìn)貨）

2、周轉(zhuǎn)期：當(dāng)前庫存/每天的銷量。

3、綜合折扣率的控制和評(píng)估。

4、費(fèi)用率的'控制。

客戶管理原則：

1、優(yōu)先保證打客戶的貨源充足。

2、充分調(diào)動(dòng)大客戶中的一切與銷售的相關(guān)因素，包括最基本的營業(yè)員，提高客戶的銷售動(dòng)力。

3、充分關(guān)注客戶的一切促銷活動(dòng)、商業(yè)動(dòng)態(tài)，并及時(shí)給予支援或協(xié)助。

4、安排企業(yè)高層主管對(duì)大客戶的拜訪工作。

5、根據(jù)大客戶不同的情況和每個(gè)大客戶一起設(shè)計(jì)促銷方案。

6、對(duì)大客戶制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)政策。

執(zhí)行競爭力：怎樣把主管愿望解碼成所有執(zhí)行細(xì)節(jié)

在企業(yè)管理中，執(zhí)行力不強(qiáng)的組織常常表現(xiàn)：

1、執(zhí)行人員對(duì)所轄事情沒有做到常抓不懈、從一而終，而是虎頭蛇尾、虛與委蛇。

2、做任何事情只是從本位去考慮利害關(guān)系，在個(gè)人利益上斤斤計(jì)較，患得患失，沒有考慮到公司整體利益，不能“統(tǒng)合綜效”。

3、執(zhí)行層在向上層主管尋求資源支持時(shí)討價(jià)還價(jià)，對(duì)所執(zhí)行的任務(wù)目標(biāo)又是錙銖必較，不能服從大局的安排。

5、在培訓(xùn)方面只是拘泥于形式，忘了改造人的思想與心態(tài)，也沒有描繪美好的愿景，更沒有教育他們熱愛自己的工作，讓他們自愿自發(fā)地投入到工作中去。

在執(zhí)行任務(wù)過程中怎樣才能做到把戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)變成具體的工作目標(biāo)，把主管愿望解碼成所執(zhí)行的細(xì)節(jié)。其首先就是對(duì)人的改造，要有一批對(duì)貫徹主管的意圖、完成自己擔(dān)負(fù)的任務(wù)有強(qiáng)烈愿望的執(zhí)行組織成員。對(duì)人的改造就是從思想和心態(tài)開始，根據(jù)瞬息萬變的市場重新配制資源，不斷適應(yīng)市場發(fā)展的需要，從而加快企業(yè)應(yīng)變能力，整體提升企業(yè)的核心競爭力。

效率又有效果，哪些事情既無效率又無效果。作為一個(gè)執(zhí)行人員辦事不單獨(dú)只是追求效率，更要講究效果。如果做事沒有看清方向，弄清目標(biāo)，那便從一開始就錯(cuò)了。所以在工作當(dāng)中要盡量規(guī)避那些有效率無效果的事情，改進(jìn)那些有效果無效率的事情，對(duì)于無效果無效率的事情要予以嚴(yán)律杜絕。最后將其工作步驟形成一種無意識(shí)的習(xí)慣貫穿到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中去。

在執(zhí)行任務(wù)過程中，還要建立一個(gè)明確的目標(biāo)。因?yàn)楹玫哪繕?biāo)可以給我們指明方向，少做一些沒有效果的事。同時(shí)也為我們的績效考核提供依據(jù)。目標(biāo)的建立就是將高層愿望轉(zhuǎn)化成執(zhí)行目標(biāo)，目標(biāo)本身是具體明確的，可衡量的，具有時(shí)間限定，并將自己的子目標(biāo)與高層保持一致，然后緊盯，并及時(shí)予以回報(bào)，使工作透明化，工作節(jié)奏緊湊化，讓有可能發(fā)生的偏差控制在最低限度，使上司放心。

在接下來的年度工作時(shí)間內(nèi)，我將以嶄新的精神狀態(tài)投入到工作當(dāng)中，努力學(xué)習(xí)，提高工作、業(yè)務(wù)能力。積極響應(yīng)公司加強(qiáng)管理的措施，遵守公司的規(guī)章制度。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十六

大家在工作中要用到工作總結(jié)的地方還是很多的吧，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，因此好好準(zhǔn)備一份工作總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈懝ぷ骺偨Y(jié)呢？下面小編給大家整理了部門經(jīng)理年度工作總結(jié)最新，希望大家喜歡！

20__年6月10日，我們參加__銀行20__年投資者日活動(dòng)，__銀行分管零售銀行業(yè)務(wù)的丁偉副行長和零售金融總部劉建軍副總裁對(duì)于招行零售銀行業(yè)務(wù)經(jīng)營情況和未來發(fā)展方向進(jìn)行了重點(diǎn)介紹，此外我們還參觀了__銀行私人銀行業(yè)務(wù)和遠(yuǎn)程銀行業(yè)務(wù)中心。

一、__銀行零售銀行業(yè)務(wù)經(jīng)營情況介紹。

__銀行在7年前就提出了將零售業(yè)務(wù)作為銀行未來發(fā)展的重點(diǎn)，在戰(zhàn)略和資源配置上積極傾斜，目前已經(jīng)取得了良好的成果，目前__銀行已經(jīng)擁有一______600萬張，其中有效戶數(shù)超過4800萬戶，擁有儲(chǔ)蓄存款6000多億元，平均卡均存款達(dá)到了將近1萬元，在國內(nèi)銀行業(yè)中名列前茅，以830家網(wǎng)點(diǎn)的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量擁有了3700萬張信用卡，其中有效卡數(shù)為1700萬張，有效戶數(shù)為1300卡，戶均卡數(shù)量在1.25-1.28張之間，從兩手客戶的貸款結(jié)構(gòu)上看，50萬元以上的“金葵花”客戶數(shù)量為70萬戶，500萬以上的鉆石客戶數(shù)量達(dá)到了3萬戶，資產(chǎn)總額在1000萬以上的私人銀行客戶數(shù)量達(dá)到了1.5萬戶。高端客戶的交叉銷售率達(dá)到了4-5(國際上的指標(biāo)為5-7)，而低端客戶的該指標(biāo)僅為2.7-2.8，未來還有較大的提升空間，零售銀行整體的收入占比已經(jīng)達(dá)到了40%，其中零售銀行非利息業(yè)務(wù)收入占比達(dá)到了零售銀行總收入的60%，零售銀行來的利潤貢獻(xiàn)度從20__年的10.9%迅速提高到21%，20__年5月底已經(jīng)達(dá)到了31%。

__銀行零售業(yè)務(wù)的發(fā)展優(yōu)勢可以總結(jié)為。

2、體系化的優(yōu)勢，整體零售銀行的業(yè)務(wù)管理體系分為財(cái)富管理、私人銀行、個(gè)人信貸、信用卡、渠道管理和運(yùn)營作業(yè)體系，目標(biāo)是打造強(qiáng)大的客戶綜合服務(wù)能力。

3、良好的客戶結(jié)構(gòu);。

5、完善的產(chǎn)品體系，

7、較強(qiáng)的專業(yè)能力和較強(qiáng)的銷售能力，20__年和20__年連續(xù)兩年__銀行偏股型基金銷售位居同行第三位(僅次于工行和建行)，20__年實(shí)現(xiàn)基金銷售額1333.6億元，同比增長10.68%，實(shí)現(xiàn)基金銷售收入11.85億元，同比增長6.37%，而同期很多銀行同業(yè)基金銷售額和基金銷售收入同比都出現(xiàn)了下降，特別是在銀保業(yè)務(wù)上，由于20__年保監(jiān)會(huì)出臺(tái)了銀保銷售新規(guī)，禁止保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)人進(jìn)入銀行網(wǎng)點(diǎn)代理銷售保險(xiǎn)，因此整體20__1-4月，同業(yè)的銀保銷售業(yè)務(wù)同比下降了15%左右，但是__的銀保業(yè)務(wù)增幅達(dá)到了28%，8、先進(jìn)的管理技術(shù)、獨(dú)具特色的零售文化和較高的品牌美譽(yù)度。

從__銀行零售業(yè)務(wù)的未來發(fā)展情況看，由于傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的盈利模式已經(jīng)收到挑戰(zhàn)，零售業(yè)務(wù)增長將成為商業(yè)銀行日益重要的利潤來源，__銀行將致力于持續(xù)打造零售銀行業(yè)務(wù)的四項(xiàng)能力，分別是低成本運(yùn)營能力、客戶價(jià)值挖掘能力、風(fēng)險(xiǎn)定價(jià)能力和新客戶獲取能力，最終提高零售業(yè)務(wù)對(duì)于__銀行整體的利潤貢獻(xiàn)度。

分?jǐn)傔\(yùn)運(yùn)營成本，最終通過it系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)快速精確的自動(dòng)定價(jià)，從新客戶的獲取能力看，__銀行將通過客戶介紹、信用卡、營業(yè)廳、e理財(cái)、全員推介和公私聯(lián)動(dòng)等各個(gè)方面全力推進(jìn)新客戶的獲取和挖掘能力，__銀行內(nèi)部制定的目標(biāo)是每年保持30%以上的客戶數(shù)增長速度。

二、__銀行遠(yuǎn)程銀行和私人銀行業(yè)務(wù)。

__銀行遠(yuǎn)程銀行中心成立于1999年，是由早期的客戶咨詢服務(wù)中心演變而來的。

是集咨詢、交易、營銷、理財(cái)與一體的遠(yuǎn)程中心，目前服務(wù)與__銀行5000多萬的零售客戶和50多萬的批發(fā)庫戶，在深圳福田、蛇口以及成都擁有三個(gè)場地，客戶咨詢服務(wù)中心于20__年3月更名為遠(yuǎn)程銀行，目前已經(jīng)發(fā)展成為集遠(yuǎn)程柜臺(tái)、遠(yuǎn)程助理、空中理財(cái)、空中貸款和空中商旅為一體的綜合遠(yuǎn)程中中心，主要包括：1、快易理財(cái)，包括轉(zhuǎn)賬匯款、產(chǎn)品購買、支付繳費(fèi)和賬戶維護(hù)，2、空中貸款，包括在線受理、主動(dòng)授信和電子化簽約，在一年多的運(yùn)營過程中，遠(yuǎn)程交易中心已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了600萬筆的交易筆數(shù)，基金銷售超過1000億元，空中貸款授信超過60億元，空中理財(cái)客戶超過8萬戶，客戶總資產(chǎn)提升將近10%。

__銀行私人銀行業(yè)務(wù)是為特定主體提供的以財(cái)富管理為核心的綜合金融服務(wù)，目前中國的私人財(cái)富市場較大而且發(fā)展較快，據(jù)招行統(tǒng)計(jì)，目前中國3%的客戶擁有70%的財(cái)富，0.39%的客戶擁有45%的財(cái)富，而且在金融危機(jī)期間，財(cái)富管理業(yè)務(wù)是相對(duì)穩(wěn)定，具有良好收益的業(yè)務(wù);__銀行目前的私人銀行業(yè)務(wù)的客戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到了1.44萬戶，管理的私人銀行客戶的資產(chǎn)總額達(dá)到了3000億元以上，__銀行私人銀行的服務(wù)特色包括：

1、“1+n”的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，螺旋提升的四步工作法，包括傾聽、建議、實(shí)施和跟蹤，確?？蛻衾娴淖畲蠡?、開放式產(chǎn)品平臺(tái)：這是__銀行的私人銀行業(yè)務(wù)與券商基金等第三方機(jī)構(gòu)的不同，銀行完全站在公正的角度，以客觀的角度為客戶提供現(xiàn)金管理類、固定益類、股票投資類、另類投資(包括pe股權(quán)、藝術(shù)品投資和葡萄酒投資基金等)、海外投資以及其他投資;3、便捷的融資渠道，高額的消費(fèi)易發(fā)放消費(fèi)貸款，最高信用額度達(dá)到150萬元和金融資產(chǎn)抵質(zhì)押融資，4、全球聯(lián)線的理財(cái)服務(wù);5、尊享的增值服務(wù);6、高雅尊崇的品質(zhì)生活體驗(yàn)。

三、結(jié)論：

1、中國銀行業(yè)傳統(tǒng)依靠利息業(yè)務(wù)收入尤其是對(duì)公貸款的利息業(yè)務(wù)收入的營業(yè)模式受到越來越多的挑戰(zhàn)，業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的必要性和迫切性越來越得到銀行自身和研究界的重視，__銀行的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型和零售銀行發(fā)展明顯領(lǐng)先于國內(nèi)同業(yè)，并且形成了自己的鮮明優(yōu)勢，其中客戶基儲(chǔ)客戶結(jié)構(gòu)等均是同業(yè)無法在短期趕超或者模擬的優(yōu)勢。零售業(yè)務(wù)的發(fā)展除了能夠?yàn)殂y行開辟新的收入來源和利潤來源之外，在利率市場化作為長期趨勢的大背景下，零售業(yè)務(wù)占比越高的銀行，未來的盈利能力受到的沖擊就越小，從而能夠保持銀行利潤的穩(wěn)健增長和盈利能力的穩(wěn)定。

2、從__銀行其他方面的情況看，他的投資亮點(diǎn)在于：1、__銀行在降息周期的凈息差下降幅度最大，實(shí)際也說明了如果宏觀經(jīng)濟(jì)真的復(fù)蘇進(jìn)入升息周期之后，__銀行凈息差的上升幅度和盈利能力的提高能力也是最快的;2、在貸款規(guī)模天量增加而宏觀經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇基礎(chǔ)尚且不穩(wěn)固的基礎(chǔ)上沒有輕易的釋放貸款撥備來平滑利潤波動(dòng);盈利質(zhì)量良好3、收購永隆銀行之后永隆經(jīng)營的逐漸改善和協(xié)同效應(yīng)的逐漸發(fā)揮;4、貸款結(jié)構(gòu)逐漸調(diào)整，中小企業(yè)貸款業(yè)務(wù)發(fā)展順利。

3、我們目前維持前期的盈利預(yù)測，預(yù)測__銀行20__年實(shí)現(xiàn)凈利潤為366.81億元，凈利潤的增長幅度為42.19%，不考慮可能的融資方案的每股收益為1.7元，每股凈資產(chǎn)為7.2元，，按照最新收盤價(jià)12.83元計(jì)算，目前20__年的動(dòng)態(tài)pe和pb分別為7.55倍和1.78倍.

度的提高，整體我們看好__銀行在零售業(yè)務(wù)上的長期發(fā)展和持續(xù)的先動(dòng)優(yōu)勢，長期維持推薦評(píng)級(jí)，但是短期由于考慮到資本指引即將下發(fā)和平臺(tái)貸款的可能政策擾動(dòng)，建議投資者適當(dāng)謹(jǐn)慎。

歲月荏苒，時(shí)光如梭，舊的一年即將過去，新的一年就要來臨。今臨近年終，思之過去，放眼未來，為了更好的開展新的工作的任務(wù)，明確自己新的目標(biāo)，理清思路，特對(duì)自己這一年以來的工作進(jìn)行全方面的分析，使自己能夠更加的認(rèn)識(shí)自己，鞭策自己，提高自己，以便于更好，更出色地完成今后公司賦予的各項(xiàng)工作！回顧這一年的工作歷程，作為恒勝企業(yè)的一名員工，我深深感到企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，人之拼搏奮斗的精神。

嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，基本完成了自己的本職工作。在企業(yè)不斷改革的推動(dòng)下，我認(rèn)識(shí)到不被淘汰就要不斷學(xué)習(xí)，更新理念，提高自我的素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平，以適應(yīng)新的形勢的需要。經(jīng)歷了很多酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時(shí)間里，通過自身的不懈的學(xué)習(xí)，和努力的工作，得到了有形與無形的成長進(jìn)步。但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、工作內(nèi)容。

我于去年10月份進(jìn)入公司以來，在公司售樓部工作。在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事及各位同事的幫助下，我對(duì)公司各項(xiàng)規(guī)章制度和辦事流程有了一定地了解，也從部門領(lǐng)導(dǎo)和其他同事身上學(xué)到了很多新的知識(shí)，我的工作能力也由此得到很大提高。

至今進(jìn)入公司我主要負(fù)責(zé)售樓部的有關(guān)文件的保管，簽訂網(wǎng)簽合。

同，催促購房客戶補(bǔ)交余款，收發(fā)登記及文字處理，房屋銷控和戶型圖的繪制，并協(xié)助售樓部經(jīng)理辦理各項(xiàng)證件提供資料等工作，現(xiàn)由于銷售人員不足，在之前的工作基礎(chǔ)上，又于今年11月20日與銷售人員一起參與房屋銷售的工作，為此我要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與信任，因?yàn)殇N售是企業(yè)的門面也是企業(yè)的窗口，所以上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排給我這么光榮的工作，我是由心的感到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與信任。

1、資料方面：

a1a2#樓網(wǎng)簽合同已全部簽訂完成，a1a2#樓cad戶型圖已全部繪制完成并粘貼完成，a1a2#樓客戶資料已全部整理好（除各別資料不合格的客戶，已經(jīng)通知重新遞交）。

售樓部房屋車庫門市地下商鋪等銷控不斷跟進(jìn)。

售樓部各資料歸檔及地下商鋪銷售報(bào)表等等。

2、銷售方面：

關(guān)于地下商鋪的銷售情況，今年大不如去年的銷量，自開盤至今銷售共計(jì)300套，面積1500㎡（除頂賬與預(yù)定的），去年9月份—12月份銷售共計(jì)136套，面積680㎡，今年1月份—12月份銷售共計(jì)164套，面積820㎡（除頂賬與預(yù)定的），去年相對(duì)今年地下商鋪的銷售比例為17：7。。

自前不久參與銷售以來的一個(gè)多月，就于本月地下商鋪才銷售了4套，預(yù)定了3套，比起以前銷售人員的銷量大大不足，還需自我改進(jìn)，和他們多加學(xué)習(xí)。

二、工作思想。

積極貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于公司發(fā)展的一系列重要指示，忠于公司、誠實(shí)守信、愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，改革創(chuàng)新，面對(duì)競爭日趨激烈的房地產(chǎn)市場，強(qiáng)化核心競爭力，開展多元化經(jīng)營經(jīng)過努力和拼搏，使公司持續(xù)的發(fā)展。

看似簡單的工作，更需要細(xì)心與耐心。銷售部是對(duì)外的形象窗口，我們回答客戶的每一個(gè)問題，都跟公司的利益息息相關(guān)，每說一句話都要為公司負(fù)責(zé)，為樹立良好的公司形象做鋪墊。每接待一次客戶后，還要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和失誤，避免同一類差錯(cuò)的再次出現(xiàn)，確保在下次工作中有新的提高。

隨著工作的深入，現(xiàn)已開始接觸銷售工作，電話拜訪、催款是一門語言藝術(shù)，這不僅需要好的表達(dá)方式，還需有一定的經(jīng)驗(yàn)。俗話說：“客戶是上帝”，招待好來訪的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹立好公司形象。

就總體的工作感受來說，我覺得這里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。第一是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力;第二是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。

場的前沿。經(jīng)過這段時(shí)間的磨練，再加上之前的專業(yè)知識(shí)，我自認(rèn)為已成為一名合格的銷售人員，并且也努力做好了自己的本職工作。

三、自認(rèn)為工作中存在的不足。

1、我雖然在房地產(chǎn)方面有點(diǎn)專業(yè)知識(shí)，也是專科院校畢業(yè)，但是在售房銷售方面對(duì)我而言是一個(gè)新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

2、有些工作還不夠過細(xì)，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位。

3、也是最重要的一點(diǎn)，我是屬于慢性子，在做事方面相比急性子要慢一些，但并非不會(huì)，也能趕在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，雖熟話說“江山易改稟性難移”，但我更堅(jiān)信事在人為，所以在今后的工作中我一定會(huì)盡量克服我的缺點(diǎn)，使之工作一次更比一次效益精、準(zhǔn)、快。

四、自認(rèn)為工作中好的方面。

1、思想上積極進(jìn)步，不斷進(jìn)取，熱愛銷售行業(yè)尤其是房地產(chǎn)銷售行業(yè)，因?yàn)橹挥懈梢恍?，愛一行，才能通一行，精一行，平時(shí)能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，立足本職，安心工作！

2、工作上樂觀自信能吃苦耐勞，認(rèn)真務(wù)實(shí)，服從管理，聽從安排，適應(yīng)能力強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，富有責(zé)任心自覺性強(qiáng)，領(lǐng)導(dǎo)在與不在都是一個(gè)樣，能自覺的完成好手頭上的工作！并能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度！

3、心態(tài)上能都端正自己的態(tài)度，畢竟銷售也是服務(wù)行業(yè)，正所謂“一流的置業(yè)顧問賣的不是產(chǎn)品而是服務(wù)”平時(shí)能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，以及良好的從業(yè)服務(wù)意識(shí)，能制動(dòng)調(diào)節(jié)自己的情緒！

4、我是本著一個(gè)先學(xué)會(huì)做人，再學(xué)會(huì)做事的一個(gè)心態(tài)去工作的，無論工作還是做人都是實(shí)事求是，例如：會(huì)就是會(huì)，不會(huì)就是不會(huì)，只要能做到不會(huì)可以不恥下問，或翻閱資料，直到會(huì)為止，從不不懂裝會(huì)，怕人恥笑，也不是有點(diǎn)成績就沾沾自喜，驕傲自大，自以為是等，因?yàn)槲乙恢闭J(rèn)為金無足金，人無完人。

4、對(duì)于新來的同事凡是有不會(huì)的，凡是我知道的都能認(rèn)真并耐心反復(fù)的給講解，知道她完全理解為止。

5、生活中與同事們相處友善，為人誠懇并善于助人！

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)，同事們大家好！20__年已經(jīng)即將逝去，嶄新的一年也即將開始。整整一年的忙碌也即將告一段落?；仡^看一看這一年的工作，真的讓我覺得很慚愧。在__年末的時(shí)候，我已經(jīng)預(yù)料到今年的艱難之處——__年我們是在打江山，__年則是在治理江山。說到這里，我們還真的沒有預(yù)料到__年竟然是個(gè)市場的災(zāi)荒年。在這一年中，我們的心情都是起伏不定的，先是國家大事，跟著是行業(yè)艱難，還沒等我們喘過氣來，__年就沒了。這就意味著__年我們的工作擔(dān)子會(huì)更加沉重。接下來我將對(duì)我們業(yè)務(wù)部在今年一年中的工作做一下深刻檢討，希望得到大家的指導(dǎo)和批評(píng)。

一組織機(jī)構(gòu)和人力資源。

__年末——__年初，公司投入了大量的經(jīng)費(fèi)為業(yè)務(wù)部四位較出色的業(yè)務(wù)員配了車，公司也因此在組織機(jī)構(gòu)方面做了較大的調(diào)整。因?yàn)榭紤]到團(tuán)隊(duì)合作和提高車輛使用率的問題，我們依托這四名較優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員建立了四個(gè)業(yè)務(wù)小組，分別由四人任組長。最初要求各組在三個(gè)月內(nèi)健全隊(duì)伍，配額三人，即一名組長加兩名組員。我也開始幫助他們招聘人才。但是由于方向的錯(cuò)誤和對(duì)所聘用人員的要求過高，造成進(jìn)入公司的六名新員工都在半年之內(nèi)先后離崗。雖然人員流動(dòng)是正?，F(xiàn)象，但是全軍覆沒確實(shí)有些說不過去。不管怎么說，我們沒能留住人，就證明我們?cè)谀承┓矫娉霈F(xiàn)了錯(cuò)誤或失誤。

第一，我們招聘的對(duì)象有問題。應(yīng)屆大學(xué)本科畢業(yè)生，本身就是極不穩(wěn)定的群體，他們要求的是長久穩(wěn)定的收入和良好的個(gè)人發(fā)展空間，而我們這樣以銷售為主的公司在這些激情澎湃的孩子眼力是沒有這樣高地位的。

他們找不到快速學(xué)習(xí)的法門，當(dāng)他們需要快速找到到興趣和方向的時(shí)候，我們卻沒能迅速提供。這就造成了他們的一個(gè)心理落差，逐漸激情消失，工作也就失去了動(dòng)力。第三，我們現(xiàn)有的團(tuán)隊(duì)還不夠優(yōu)秀。人以群分，雖然我們所聘用的這幾個(gè)員工并不都是那么出色，但是他們最想加入的確是正規(guī)軍，他們希望自己成為最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)中的一員。但是我們無論個(gè)人能力還是從團(tuán)隊(duì)資質(zhì)，都沒能達(dá)到他們的要求。松散的管理體制，無力的要求，這些也是他們逐漸離開的一個(gè)原因。

總之，我們從這次招聘中還是領(lǐng)會(huì)了一些道理。我們最需要的并不是高學(xué)歷、高素質(zhì)的人才，而是中素質(zhì)、中學(xué)歷、高經(jīng)驗(yàn)、低要求的人才。我們?cè)诮窈蟮恼衅腹ぷ髦校欢ㄒ瘜?duì)學(xué)歷的要求，但要注重品質(zhì)和經(jīng)歷，重點(diǎn)放在經(jīng)過一段時(shí)間磨練的相關(guān)行業(yè)流動(dòng)銷售人員的身上，因?yàn)樗麄円呀?jīng)過了預(yù)熱期，只要品質(zhì)好、略微有些銷售經(jīng)歷，而往往這部分人群對(duì)工資和企業(yè)的要求不一定很高。我們還必須制定一整套的招聘和培訓(xùn)方案，力爭用最短的時(shí)間對(duì)新員工進(jìn)行科學(xué)考核，并使他們的工作能力和忠誠度有大的提升。另外，我們還要針對(duì)公司現(xiàn)有的員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)，對(duì)現(xiàn)有的老員工進(jìn)行嚴(yán)格要求，從而不斷提升團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和凝聚力。

二執(zhí)行力。

關(guān)于執(zhí)行力的問題，公司的兩位老板已經(jīng)多次提到。在我看來，執(zhí)行力應(yīng)該分成兩個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)是反應(yīng)，另外一個(gè)是行動(dòng)。首先，有很多一部分工作是需要團(tuán)隊(duì)合作或者分工才能完成的，這個(gè)過程的指揮者需要有快速反應(yīng)的過程，分工結(jié)束時(shí)就是行動(dòng)。在兩個(gè)環(huán)節(jié)的連動(dòng)過程中，團(tuán)隊(duì)的指揮官也就是部門主管的責(zé)任是最大的，因此我認(rèn)為執(zhí)行力不好，部門主管罪不可赦。借此機(jī)會(huì)，我也向大家檢討。之前我在執(zhí)行的時(shí)候，一般都只有一個(gè)步驟，那就是分配。錯(cuò)誤已經(jīng)很明顯了，我缺少了指揮、監(jiān)督以及檢查（或者說驗(yàn)收）。我也決心在今后的工作中，嚴(yán)格要求自己，爭取做執(zhí)行的標(biāo)兵。

三市場開發(fā)和維護(hù)。

__年工作中最漂亮的就是家裝渠道的成功開發(fā)，但是__年在這方面卻幾乎是一無所獲！首先在家裝渠道方面，我們雖然對(duì)一些主流客戶做了大量的工作，力爭使資源的利用率達(dá)到最高，但是我們的努力似乎沒有取得過多的好成績。那么__年我們應(yīng)該從什么方向上來扭轉(zhuǎn)這個(gè)局面呢？我認(rèn)為應(yīng)該從細(xì)節(jié)做起。我已開始和負(fù)責(zé)家裝渠道的人員探討一些我的想法。首先是對(duì)渠道客戶的定位和分類，把渠道客戶的銷售業(yè)績拿出來分析，先把以我們?yōu)橹攸c(diǎn)的客戶找出來，放在首要位置，因?yàn)檫@些是我們最忠實(shí)朋友，我們也應(yīng)該最重視；接著是把有一定銷售能力但并不以我們?yōu)橹鞯目蛻簦日业剿麄兊闹攸c(diǎn)合作對(duì)象，再了解他們合作好的原因，一對(duì)一的做針對(duì)性的方案，力爭扭轉(zhuǎn)乾坤；最后才是那些能力一般又沒有方向性的客戶，自然不能放棄，但是不必要投入太多的精力和物力。我始終認(rèn)為對(duì)渠道來講對(duì)客戶的維護(hù)重于開發(fā)，我們必須要先學(xué)會(huì)防守再去進(jìn)攻，否則得不償失。

工裝市場更糟糕。__年市場環(huán)境不容樂觀，從大的方向來看，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，短期內(nèi)樓市的情況不會(huì)有太大的好轉(zhuǎn)，老百姓都處在恐慌中，買房、投資都很謹(jǐn)慎，買房子的少了，精裝的少了，甚至有些計(jì)劃重新裝修的小型企業(yè)都會(huì)將計(jì)劃推遲?？傊鸵粋€(gè)字——難！但是我們可以從另外一個(gè)方向上多少嗅到一點(diǎn)樂觀的味道，那就是國家的基本建設(shè)。我對(duì)明年的工裝市場的看法是，大型采購會(huì)增加，反之小型的工裝可能會(huì)較往年有較大的縮水。這就需要我們把重點(diǎn)工作放在大型工地上，作好明年的投標(biāo)和公關(guān)工作，力爭在惡劣的環(huán)境下找到夾縫以保平安。

小區(qū)推廣在__年是空白，__年我們開始認(rèn)識(shí)到了這個(gè)環(huán)節(jié)的重要性。在同行業(yè)，已經(jīng)有很多的先行者無功而返，大家都在摸索最便捷的路。這條路實(shí)在是不太好找，但是我認(rèn)為首先是我們要選擇一個(gè)目標(biāo)，如果沒有最終的目標(biāo)，我們就沒有辦法確立方向。

所以我們?cè)赺_年著手做小區(qū)推廣之前就定向?yàn)椤耙孕麄骱屯茝V為主要工作，力爭提高我們的商品在小區(qū)的占有率”。目前這項(xiàng)工作正在試進(jìn)行，我相信只要我們能堅(jiān)定的沿著已確定的目標(biāo)，一步一個(gè)腳印的走下去，就一定會(huì)取得成功。__年，我們還是要把重點(diǎn)廣告投入放到小區(qū)，但是一定要作好小區(qū)的定位和可行性分析，并找到性價(jià)比最高的傳播方法，并作好一系列的服務(wù)工作，力爭讓用過我們產(chǎn)品的客戶做我們的宣傳媒介，從而帶動(dòng)其他消費(fèi)者購買。

1各組實(shí)力的失恒。當(dāng)我們指定__年銷售任務(wù)的時(shí)候，我們過多的把業(yè)績目標(biāo)理想化了，卻忽視了各組綜合實(shí)力的評(píng)估。競爭和勉勵(lì)是重要的，但是如果游戲開始的時(shí)候就存在著不平等，那么就缺少了樂趣。當(dāng)我們注意到這一失誤的時(shí)候，后果已經(jīng)很嚴(yán)重了。我有個(gè)愿望，我希望在我們的幫助和指導(dǎo)下，讓落后的這支隊(duì)伍重新回到游戲中來，找到自信，找到方法繼續(xù)玩下去。但是這畢竟是工作，我將把努力傾注到失恒的一方，只要他不放棄，我們就不放棄！我在追我老婆的時(shí)候說過一句話，直到現(xiàn)在我想起來自己都感動(dòng)——我的一只臂膀是屬于你的，只要你挽住，我就不會(huì)放開。我只相信一個(gè)道理——人定，勝天！我不想以失敗告終，不管是選擇的失敗還是指揮和輔佐的失敗，只要有失敗的存在我們的團(tuán)隊(duì)就不再完美。我在追我老婆的時(shí)候說過一句話，直到現(xiàn)在我想起來自己都感動(dòng)——我的一只臂膀是屬于你的，只要你挽住，我就不會(huì)放開。

2關(guān)注度的不公平。這一點(diǎn)完全在于我個(gè)人，可能每個(gè)人都有幾分自私。在給四個(gè)組長開會(huì)的時(shí)候我已經(jīng)檢討過了，仔細(xì)思考一下，我在處理同樣問題的時(shí)候用的尺度還是比較公平的，但是為什么還是有人覺得我偏心呢？苦思冥想，最后發(fā)現(xiàn)原來我過多的關(guān)注一些溝通多的員工。平時(shí)我也是主動(dòng)的找到一些員工談心，但是主動(dòng)找我談心的員工實(shí)在不多。包括一些工作方面的交流，主動(dòng)想我請(qǐng)教和請(qǐng)示的，我自然關(guān)注就多一些，而那些憑借自己的蠻力或智慧默默工作的員工就逐漸的遠(yuǎn)離了我的視線?？磥砦疫@個(gè)領(lǐng)導(dǎo)不合格了，難怪有些員工在遇到問題的時(shí)候偶爾會(huì)發(fā)牢騷，雖然經(jīng)過溝通后都能理解，但是回憶起來我對(duì)他們實(shí)在太不公平了。今天在這里請(qǐng)大家對(duì)我作個(gè)監(jiān)督，期望我在明年的工作中，認(rèn)真的關(guān)注關(guān)心每一個(gè)人的工作，用最貼近公平的方式對(duì)待每一位員工。

3優(yōu)點(diǎn)大集合。我經(jīng)常和我部門的職員講這樣一個(gè)道理：每個(gè)人都有自己的長處和短處，學(xué)習(xí)別人的長處可能不是那么容易，那么就要盡量把自己的長處發(fā)揮到及至，把短處盡量隱藏起來；不要盲目的去效仿別人的做法，要更善于樹立自己的風(fēng)格。我最欣賞“三人行必有我?guī)煛敝湓?，孔子的教誨深刻在心，但是如何發(fā)現(xiàn)你的老師是至關(guān)重要的。我們經(jīng)常在一起工作、娛樂，有好多習(xí)以為常的行為和處事風(fēng)格已經(jīng)被我們淡化，想要發(fā)現(xiàn)對(duì)方最大的缺點(diǎn)不是難事，但是如果想要發(fā)現(xiàn)他的優(yōu)點(diǎn)并學(xué)習(xí)確實(shí)有些難，尤其是人格上的優(yōu)點(diǎn)。兩位老板經(jīng)常教導(dǎo)我們“先做人后做事，先做事后賺錢”，在我們身邊缺少榜樣，更缺少完美的老師。我在前一家公司工作了將近三年的時(shí)間，學(xué)了不少東西，但是讓我最最驕傲的是我懂得了一個(gè)做人的道理：“在發(fā)現(xiàn)別人優(yōu)點(diǎn)之前，先不要急著指出他的缺點(diǎn)?！钡俏以趯?duì)我部門員工做一對(duì)一談話的時(shí)候往往都是在批評(píng)他們的缺點(diǎn)，即便他們不接受，我也要強(qiáng)烈的指出來，最起碼我要告訴他在我看來他是有這樣的缺點(diǎn)的。我的部下們都很敬重我，并不是因?yàn)槲业臋?quán)威，而是因?yàn)槲液退麄兺菩闹酶?，也許這就是我的優(yōu)點(diǎn)吧。然而在我職責(zé)對(duì)方存在缺點(diǎn)的時(shí)候，還是有那么一點(diǎn)反抗的味道，人之常情。

但是，他們的優(yōu)點(diǎn)我還是要找出來的，只不過我不喜歡當(dāng)面表揚(yáng)我的部下，因?yàn)槲矣X得讓其他同事認(rèn)可是最好的表揚(yáng)，所以我要把一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)拿出來，給其他所有的人去分享。__年末我有計(jì)劃要做一輪培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是有四個(gè)小組長做經(jīng)驗(yàn)性的總結(jié)報(bào)告，我希望通過他們自我的褒獎(jiǎng)或者批評(píng)來指導(dǎo)大家，成功需要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，失敗更需要接受教訓(xùn)，只有共勉才能促進(jìn)大家提升自我。

我于20__年11月調(diào)往分理處擔(dān)任客戶經(jīng)理一職。在分理處工作的將近12個(gè)月的工作中，我勤奮努力，注重創(chuàng)新，在自身業(yè)務(wù)水平得到了不斷提高的同時(shí)，于思想意識(shí)方面也取得了不小的進(jìn)步。現(xiàn)將我本人在擔(dān)任客戶經(jīng)理工作期間的情況總結(jié)匯報(bào)如下：

20__年11月21日，我由處調(diào)往處擔(dān)任客戶經(jīng)理一職，在分理處領(lǐng)導(dǎo)和各同事的關(guān)心指導(dǎo)下，用較短的時(shí)間熟悉了新的工作環(huán)境。在工作中，我能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)金融法律法規(guī)，積極參加行里組織的各種學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷提高自己的理論素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。通過這次全方位的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，使我深刻意識(shí)到自身崗位的重要性和業(yè)務(wù)發(fā)展的緊迫感。在工作中，我把所學(xué)到的理論知識(shí)和客戶所遇到的實(shí)際問題相結(jié)合，勇于探索新理論、新問題，創(chuàng)造性的開展工作。

到了新的崗位，自己的工作經(jīng)驗(yàn)、營銷技能和其他的客戶經(jīng)理相比有一定的差距。且到了新的工作環(huán)境，對(duì)分理處業(yè)務(wù)往來頻繁的對(duì)私對(duì)公客戶都比較陌生，加之分理處的大部分存量客戶已劃分到其他客戶經(jīng)理名下。要開展工作，就必須先增加客戶群體。到任新崗位后，我始終做到“勤動(dòng)口、勤動(dòng)手、勤動(dòng)腦”以贏得客戶對(duì)我分理處業(yè)務(wù)的支持，加大自身客戶群體。在較短的時(shí)間內(nèi)，我通過自身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和理財(cái)知識(shí)的專業(yè)性，成功營銷了分理處的優(yōu)質(zhì)客戶，提高了客戶對(duì)銀行的貢獻(xiàn)度和忠誠度。

擔(dān)任客戶經(jīng)理以來，我深刻體會(huì)和感觸到了該崗位的使命和職責(zé)?？蛻艚?jīng)理是我們銀行對(duì)公眾服務(wù)的一張名片，是客戶和銀行聯(lián)系的樞紐，在與客戶交往中表現(xiàn)出的交際風(fēng)度及言談舉止，代表著我行的形象。我深知客戶經(jīng)理的一言一行都會(huì)在第一時(shí)間受到客戶的關(guān)注，因此要求其綜合素質(zhì)必須相當(dāng)?shù)母摺奈业谝惶斓饺涡聧徫?，從開始時(shí)的不適應(yīng)到現(xiàn)在的能很好地融入到這個(gè)工作中，心態(tài)上也發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變。剛開始時(shí)，我覺得客戶經(jīng)理工作很累、很煩鎖，責(zé)任相對(duì)比較重大。但是，慢慢的，我變得成熟起來，我開始明白這就是工作。每天對(duì)不同的客戶進(jìn)行日常維護(hù)，熱情、耐心地為客戶答疑解惑就是我的工作，為客戶快速地辦理好貸款所有手續(xù)和讓客戶的資產(chǎn)得到保障就是我的工作范圍，當(dāng)我明確了目的，有了工作目標(biāo)和重點(diǎn)以后，工作對(duì)于我來說，一切都變得清晰、明朗了起來。當(dāng)客戶坐在我的面前我不再心虛或緊張，我已經(jīng)可以用非常輕松的姿態(tài)和親切的微笑來從容面對(duì)。如今客戶提出的問題和疑惑我都能夠快速、清晰的向客戶傳達(dá)他們所想了解的信息，都能與大部分客戶進(jìn)行良好的溝通并取得很好的效果，從而贏得了客戶對(duì)我工作的普遍認(rèn)同。同時(shí)，在和不同客戶的接觸中，也使我自身的溝通能力和營銷技巧得到了很大的提高。

我在開展工作的同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自己仍然存在很多問題：

1、金融專業(yè)知識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。面對(duì)如今市場經(jīng)濟(jì)的多樣性，銀行信貸業(yè)務(wù)成為越來越多客戶的需求，如何能給我行優(yōu)質(zhì)客戶提供專業(yè)貸款及理財(cái)服務(wù)，這就需要提高自身的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)主動(dòng)性，及時(shí)掌握的財(cái)經(jīng)信息和準(zhǔn)確分析未來的經(jīng)濟(jì)走勢，以提高自身金融專業(yè)知識(shí)水平。

2、針對(duì)不同的客戶，還應(yīng)朝細(xì)致精準(zhǔn)化管理方面進(jìn)行加強(qiáng)。對(duì)現(xiàn)有的客戶資源，深挖細(xì)刨，根據(jù)不同客戶的需求和實(shí)際情況，做精準(zhǔn)化營銷，提高支行收入。

3、進(jìn)一步克服年輕氣躁，做到腳踏實(shí)地，提高工作主動(dòng)性，不怕多做事，不怕做小事，在點(diǎn)滴實(shí)踐中完善提高自己，決不能因?yàn)槿〉靡稽c(diǎn)小成績而沾沾自喜，驕傲自大，而要保持清醒的頭腦，與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)造出更大的輝煌。

由于銀行業(yè)的特殊性和一定程度上的專業(yè)性，想成為銀行業(yè)的優(yōu)秀員工，必須經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)與豐富的實(shí)踐。我期望在20__年能爭取到更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，希望能參與afp培訓(xùn)等金融專業(yè)培訓(xùn)，使自身的綜合素質(zhì)得到全面的提高。夯實(shí)自己的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，朝著更高、更遠(yuǎn)的方向努力。

去年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力。在各外協(xié)單位的支持下，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，在在座各位主管、員工的共同努力下完成了公司的各項(xiàng)工作。為此，我代表公司向大家表示衷心的感謝！下面就20__年x月至今的工作情況我向大家總結(jié)如下：

1、去年我們?cè)诳偨?jīng)理的帶領(lǐng)下，在平穩(wěn)過渡中完成了生產(chǎn)部人事結(jié)構(gòu)改革、生產(chǎn)流程改革、品質(zhì)監(jiān)控和車間環(huán)境的改善。

2、工價(jià)問題基本上我們做到在合乎情理之中，堅(jiān)持以人為本、定點(diǎn)定量、確保工人日工資達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)、員工薪金進(jìn)一步提高。促進(jìn)了員工之間相互幫助，自由競爭、共同進(jìn)步。

3、生產(chǎn)數(shù)量上也有較大的增長率，在車間各主管的精心管理下，月產(chǎn)量提升幅度較大，產(chǎn)品質(zhì)量有了提高。

4、規(guī)范管理，日日提升。

生產(chǎn)例會(huì)的準(zhǔn)時(shí)召開、建立各部門的培訓(xùn)例會(huì)制度，給管理人員的一個(gè)溝通、協(xié)調(diào)、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。并及時(shí)掌握車間人員、機(jī)械設(shè)備、品質(zhì)、衛(wèi)生、產(chǎn)能等主要生產(chǎn)要素的具體情況，反饋上報(bào)總經(jīng)理，給予處理意見并協(xié)助處理。總結(jié)了過去好的一面，其實(shí)我們也存在很多不足。從各個(gè)部門也能發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、節(jié)約意識(shí)差、紀(jì)律性薄弱，還有很多沒按照公司制度去做。有很多待去改善和完善的地方。

明年我們的管理將從以下幾方面著手，使其進(jìn)一步完善：

一、現(xiàn)場5s管理。

全年班組按照5s管理的要求，持續(xù)不斷的對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行改善和提升。

1、車間生產(chǎn)線由于流動(dòng)性大，不易控制，為此，流水線利用業(yè)余時(shí)間每月至少2次以上的整頓。

2、制作各種適宜的標(biāo)語，美化現(xiàn)場環(huán)境；創(chuàng)造一個(gè)舒適的生產(chǎn)環(huán)境。

3、實(shí)施5s管理看板的更新，使其更具實(shí)效性。

二、成本控制與改善。

1、成本管理改善。

對(duì)各項(xiàng)成本指標(biāo)進(jìn)行了修訂，加強(qiáng)漏包、溜包，皺包、掛爛包等控制。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標(biāo)分解到個(gè)人，讓組員都參與到成本管理中去，建立成本目視管理看板，實(shí)施崗位成本投入產(chǎn)出報(bào)表。

2、做好節(jié)約、消耗控制。

培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，減少浪費(fèi)。要求從小事、實(shí)際做起、提高資源的有效利用。

三、產(chǎn)品質(zhì)量與工藝管理。

1、質(zhì)量管理。

質(zhì)量缺陷有反復(fù)現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進(jìn)；為此要加強(qiáng)質(zhì)量控制，做好不良品統(tǒng)計(jì)。做好成品檢驗(yàn)工作，做好抽檢、巡檢工作，加大成品出庫產(chǎn)品的質(zhì)量控制。還要提高生產(chǎn)部門的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用。此外，加強(qiáng)品檢隊(duì)伍素質(zhì)的培養(yǎng)，給生產(chǎn)部的員工一個(gè)獎(jiǎng)罰權(quán)利和責(zé)任，從而完善我們的品控管理制度。

2、工藝管理。

（1）為適應(yīng)生產(chǎn)的需要，做到工藝的及時(shí)調(diào)整與更新，做好生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書。

（2）班組明晰工藝流程，開展工序之間質(zhì)量和服務(wù)活動(dòng)。

四、安全生產(chǎn)、設(shè)備維護(hù)與宿舍管理。

1、安全管理。

2、設(shè)備、工裝、完成部分工位工器具的改造與更新。車間加強(qiáng)統(tǒng)一化、一體化要求，及時(shí)做好員工工裝后勤服務(wù)工作。

3、宿舍管理。

對(duì)員工的宿舍進(jìn)行調(diào)整，為了迎按新員工的到來，我們將加強(qiáng)宿舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，給員工創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境。

五、組織建設(shè)。

1、制度完善。

圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容，建立健全班組各項(xiàng)管理制度，形成班組制度文件匯編。設(shè)定明確的質(zhì)量、安全目標(biāo)和信得過內(nèi)容。從產(chǎn)能、質(zhì)量、損耗三項(xiàng)中繼續(xù)完善生產(chǎn)工價(jià)，使工價(jià)更加合理，進(jìn)一步完善計(jì)件人員的改革，能計(jì)件的盡量計(jì)件制，不能計(jì)件的，盡可能量化或保底計(jì)時(shí)制。此外，做好各部門和員工的績效獎(jiǎng)勵(lì)制度。

2、精益推進(jìn)。

班組從明年開始，進(jìn)行精益班組的創(chuàng)建。班組實(shí)行月度計(jì)劃、總結(jié)制，圍繞“精益”二字，在生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、培訓(xùn)、安全、設(shè)備、成本、物流、學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等方面要不斷創(chuàng)新、改善，力求信息傳遞簡便化、準(zhǔn)確化、擴(kuò)大化。抓好車間一線管理的管理水平，從識(shí)人、知人、用人、育人、留人做好開展各類的培訓(xùn)活動(dòng)，到明年上半年管理提升到一個(gè)新的水平。生產(chǎn)主管管理規(guī)范化，主要是從物料的領(lǐng)用制單、生產(chǎn)制單、生產(chǎn)產(chǎn)出看板制單、不良統(tǒng)計(jì)制單的統(tǒng)一化。

六、崗位技能和學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

為了營造學(xué)習(xí)的氛圍，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)、5s學(xué)習(xí)，操作技能、工藝學(xué)習(xí)。以適應(yīng)生產(chǎn)的需要。

以上幾方面將是生產(chǎn)部20__年實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)管理提升的主要內(nèi)容，我們將全面組織學(xué)習(xí)，以提高生產(chǎn)效率、降低浪費(fèi)、提升質(zhì)量效益、增強(qiáng)個(gè)人和組織適應(yīng)性為主要目標(biāo)，充分挖掘全體組員的潛能，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)、管理水平和勞動(dòng)價(jià)值的提升。

各位同事、各位員工，路漫漫其修遠(yuǎn)兮。希望20__年我們?cè)谛碌囊荒昀?；改變思想，轉(zhuǎn)變觀念，立足本職，認(rèn)真工作。有新的希望、新的進(jìn)步。我們有決心、有信心在20__年使生產(chǎn)部的各項(xiàng)管理工作再創(chuàng)新佳績，為公司的改革與發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十七

回首過去的，展望未來的，身為酒店部門經(jīng)理，我在一年的工作中收獲了許多，也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，需要自己具體總結(jié)一下。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)。

工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí)，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實(shí)效。

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。

2、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

3、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，第一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。

要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。

建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。

五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率。

總辦是酒店對(duì)外的接待窗口，是酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時(shí)，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動(dòng)。

六、宣傳、推介亮品牌。

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對(duì)酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十八

主持人：孫鋼。

參會(huì)人員：王金國、趙紅軍、姜增庫、杜丙忠、王東、梁作成、鄧堅(jiān)柏。

缺席人員：無。

會(huì)議記錄：苗萌萌。

會(huì)議內(nèi)容：運(yùn)營發(fā)展中心關(guān)于餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的若干指導(dǎo)意見。

第一項(xiàng)：王總對(duì)餐飲方向的幾點(diǎn)要求意見：

一、當(dāng)前面臨的主要形勢。

1.江西中快已經(jīng)進(jìn)入遼寧。

龍?jiān)茨壳霸谏蜿栍袃杉也惋?，但是沈陽市場有多大，大家都知道，我們是主?dòng)出擊還是選擇被動(dòng)的被圍堵。面對(duì)當(dāng)前形勢，我們要夯實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)踐相對(duì)合理化的意見，然后快速對(duì)外復(fù)制。

以前沒有同行業(yè)競爭的出現(xiàn)，現(xiàn)在有人開始在我們身邊管理食堂，這時(shí)就有了比較。我們要做到龍?jiān)丛谶|寧是依靠理念，依靠管理存在的。

2.集團(tuán)在20xx年發(fā)生重大升級(jí)。

20xx年天醫(yī)藥業(yè)、白清寨旅游項(xiàng)目開發(fā)、規(guī)劃、動(dòng)土。高校后勤業(yè)態(tài)得了國家、省、市、高校領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。市場逼著我們進(jìn)一步的成長。我們要一手抓內(nèi)部一手抓外部，高校后勤業(yè)態(tài)由王總牽頭。各個(gè)業(yè)態(tài)現(xiàn)在要明確定位。

二、定位明確。

“6+6”管理模式是龍?jiān)床惋嫷淖罡咚剑皇且粋€(gè)人的杰作，是在座的一起創(chuàng)造出的成果，他來自于現(xiàn)實(shí)，不斷的指導(dǎo)實(shí)踐，并且在實(shí)踐中不斷的豐富。

三、標(biāo)準(zhǔn)化。

1.內(nèi)部工作進(jìn)行清查。

子公司內(nèi)部循環(huán)，子公司與集團(tuán)循環(huán)不順暢，自營與聯(lián)營等相關(guān)問題進(jìn)行內(nèi)部清查。內(nèi)部清查預(yù)計(jì)在9月末結(jié)束。

2.學(xué)習(xí)。

首先“6+6”管理模式要學(xué)透，帶著問題去學(xué)習(xí)。時(shí)間預(yù)計(jì)在10月末結(jié)束。

3.比差異。

4.定標(biāo)準(zhǔn)(比差異與定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間在11月份到來年三月份進(jìn)行)。

5.應(yīng)用推廣。

來年三月份開始應(yīng)用推廣。

四、標(biāo)準(zhǔn)化要求：

1.一崗一冊(cè)。

a)明確權(quán)利、職責(zé)，橫向協(xié)調(diào)、縱向匯報(bào)，有哪些紅線不能碰等。

b)工作流程。

月初、月中、月末、學(xué)期初、期末等的工作流程。

c)工作制度。

d)工作案例。

2.硬件標(biāo)準(zhǔn)。

3.形式簡單、簡約，可操作性強(qiáng)。

五、年末事宜。

了解鞍山、撫順、沈體、沈航四家公司的年末事宜，要求孫鋼經(jīng)理、姜增庫廚師長參與到餐飲方向的決預(yù)算工作中，人員隊(duì)伍提早進(jìn)行摸底。

第二項(xiàng)：討論餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的指導(dǎo)意見。

孫經(jīng)理：

一、此知道意見產(chǎn)生的前提：

1.王總的指導(dǎo)和對(duì)各子公司的調(diào)研。

2.王總及財(cái)務(wù)的指導(dǎo)及對(duì)各個(gè)網(wǎng)店的調(diào)研。

二、討論：

意見一：

討論結(jié)果：鞍山北院達(dá)不到自營與聯(lián)營生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：自營60%-70%、聯(lián)營30%-40%;建議自營與聯(lián)營面積比例為40%-60%，但是新的食堂同意這種比例。其他公司同意。

指導(dǎo)意見二：

子公司餐飲各獨(dú)立核算的主體建筑三層并且同時(shí)經(jīng)營的食堂，自營與聯(lián)營樓層分布生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：一樓自營經(jīng)營面積占70%-80%、聯(lián)營經(jīng)營面積占20%-30%;二樓自營經(jīng)營面積占100%;三樓自營經(jīng)營面積占20%以下、聯(lián)營經(jīng)營面積占80%以上。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇十九

20xx年客房完成的營業(yè)總額為xx元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元)，月平均營業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元)，累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間，年度平均房價(jià)為306.38元，住房率為89.52%。

根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項(xiàng)指標(biāo)較二零零四年有所上升，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬)還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面。

會(huì)議接待方面問題：酒店只有兩個(gè)會(huì)議室，四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個(gè)端口，這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關(guān)設(shè)備一套，放于電腦房保管，客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會(huì)議白板質(zhì)量差，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多，針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議，客人不好使用，晃動(dòng)大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會(huì)議接不了，人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來靈活定價(jià);四是供客人休息的場所沒有，而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè)，還是男女公用的。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人，屬于小型會(huì)議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會(huì);二是沒有音響設(shè)備。

酒水方面問題：個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高，還沒有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬左右。

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定，對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的`與其他(她)員工融為一體，缺乏團(tuán)體意識(shí)，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于這些因素，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會(huì)到酒店及部門對(duì)于他們的重視程度，達(dá)到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視，走了兩個(gè)極端，沒有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn)。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早，為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時(shí)間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下，及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。

為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時(shí)下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項(xiàng)是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見的收集，并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流，對(duì)于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進(jìn)行了相應(yīng)的整改，整改項(xiàng)目大致如下：

6、為入住本酒店滿十天的客人贈(zèng)送不少于三種的時(shí)令鮮果一份(成本在于30.00元內(nèi))，并且打印感謝函，以答謝客人對(duì)本酒店的信任和支持，確保客房的續(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進(jìn)行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護(hù)力度。

在零五年里，部門陸續(xù)出臺(tái)及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案、節(jié)能方案等，針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定，如：查房時(shí)間、對(duì)客服務(wù)時(shí)間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，還針對(duì)賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn)，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動(dòng)剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎(jiǎng)勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵(lì)全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天，每次培訓(xùn)不得超過兩個(gè)小時(shí)，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。

零五年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。

根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實(shí)情況，部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲(chǔ)存空間的倉庫，造成了部門許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒有地方存放，加上負(fù)責(zé)部門倉庫人員的更換，新員工的責(zé)任心不強(qiáng)，對(duì)物料的掌控能力不好，多次出現(xiàn)了物料短缺，針對(duì)此情況，部門實(shí)行了部長兼管責(zé)任制，把倉庫劃分為一個(gè)部長管理，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。

部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的，年齡普遍偏小，為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次，讓員工體會(huì)到家的溫暖。

工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一，客房出租率的持高，使得工程維修進(jìn)展緩慢，時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒有處理過半，新的工程項(xiàng)目又層出不窮，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會(huì)議，以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性、合理性、及時(shí)性的處理，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目，每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目，員工可自報(bào)自查，部長及時(shí)檢查督促到位。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇二十

鼓風(fēng)機(jī)的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是20**年最后一次大型會(huì)議的用餐場景。就要走過的20**年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)（在武漢協(xié)助營銷工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉碛龀^70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái)；紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。

3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇二十一

餐飲經(jīng)理指計(jì)劃、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)餐飲機(jī)構(gòu)活動(dòng)的人員。在大型餐廳和飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)中，知識(shí)全面的員工晉升機(jī)會(huì)多多。對(duì)于想要晉升的飲食服務(wù)業(yè)員工來說，各個(gè)方面的工作經(jīng)驗(yàn)是很重要的考慮因素。今天本站小編給大家整理了餐飲經(jīng)理。

希望對(duì)大家有所幫助。

今年(20xx年)，由于國家經(jīng)濟(jì)金融危機(jī)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境也是相當(dāng)?shù)膰?yán)峻，那么我們?nèi)绾胃愫媒?jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營業(yè)費(fèi)用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、今年完成的主要工作：

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

(四)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng),學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。

(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。

1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。

同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了。

培訓(xùn)方案。

采取理論與實(shí)際相結(jié)合以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四定期進(jìn)行考核全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。

(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:。

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和。

口號(hào)。

旨在提高整體服務(wù)水平樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。

在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、20xx年工作打算。

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。

將對(duì)20xx年婚宴整體。

策劃方案。

進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對(duì)婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。

20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

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餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇二十二

歲月荏苒，時(shí)光如梭，舊的一年即將過去，新的一年就要來臨。今臨近年終，思之過去，放眼未來，為了更好的開展新的工作的任務(wù)，明確自己新的目標(biāo)，理清思路，特對(duì)自己這一年以來的工作進(jìn)行全方面的分析，使自己能夠更加的認(rèn)識(shí)自己，鞭策自己，提高自己，以便于更好，更出色地完成今后公司賦予的各項(xiàng)工作！回顧這一年的工作歷程，作為恒勝企業(yè)的一名員工，我深深感到企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，人之拼搏奮斗的精神。

嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，基本完成了自己的本職工作。在企業(yè)不斷改革的推動(dòng)下，我認(rèn)識(shí)到不被淘汰就要不斷學(xué)習(xí)，更新理念，提高自我的素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平，以適應(yīng)新的形勢的需要。經(jīng)歷了很多酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時(shí)間里，通過自身的不懈的學(xué)習(xí)，和努力的工作，得到了有形與無形的成長進(jìn)步。但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、工作內(nèi)容。

我于去年10月份進(jìn)入公司以來，在公司售樓部工作。在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事及各位同事的幫助下，我對(duì)公司各項(xiàng)規(guī)章制度和辦事流程有了一定地了解，也從部門領(lǐng)導(dǎo)和其他同事身上學(xué)到了很多新的知識(shí)，我的工作能力也由此得到很大提高。

至今進(jìn)入公司我主要負(fù)責(zé)售樓部的有關(guān)文件的保管，簽訂網(wǎng)簽合。

同，催促購房客戶補(bǔ)交余款，收發(fā)登記及文字處理，房屋銷控和戶型圖的繪制，并協(xié)助售樓部經(jīng)理辦理各項(xiàng)證件提供資料等工作，現(xiàn)由于銷售人員不足，在之前的工作基礎(chǔ)上，又于今年11月20日與銷售人員一起參與房屋銷售的工作，為此我要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與信任，因?yàn)殇N售是企業(yè)的門面也是企業(yè)的窗口，所以上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排給我這么光榮的工作，我是由心的感到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與信任。

1、資料方面：

a1a2#樓網(wǎng)簽合同已全部簽訂完成，a1a2#樓cad戶型圖已全部繪制完成并粘貼完成，a1a2#樓客戶資料已全部整理好（除各別資料不合格的客戶，已經(jīng)通知重新遞交）。

售樓部房屋車庫門市地下商鋪等銷控不斷跟進(jìn)。

售樓部各資料歸檔及地下商鋪銷售報(bào)表等等。

2、銷售方面：

關(guān)于地下商鋪的銷售情況，今年大不如去年的銷量，自開盤至今銷售共計(jì)300套，面積1500㎡（除頂賬與預(yù)定的），去年9月份—12月份銷售共計(jì)136套，面積680㎡，今年1月份—12月份銷售共計(jì)164套，面積820㎡（除頂賬與預(yù)定的），去年相對(duì)今年地下商鋪的銷售比例為17：7。。

自前不久參與銷售以來的一個(gè)多月，就于本月地下商鋪才銷售了4套，預(yù)定了3套，比起以前銷售人員的銷量大大不足，還需自我改進(jìn)，和他們多加學(xué)習(xí)。

二、工作思想。

積極貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于公司發(fā)展的一系列重要指示，忠于公司、誠實(shí)守信、愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，改革創(chuàng)新，面對(duì)競爭日趨激烈的房地產(chǎn)市場，強(qiáng)化核心競爭力，開展多元化經(jīng)營經(jīng)過努力和拼搏，使公司持續(xù)的發(fā)展。

看似簡單的工作，更需要細(xì)心與耐心。銷售部是對(duì)外的形象窗口，我們回答客戶的每一個(gè)問題，都跟公司的利益息息相關(guān)，每說一句話都要為公司負(fù)責(zé)，為樹立良好的公司形象做鋪墊。每接待一次客戶后，還要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和失誤，避免同一類差錯(cuò)的再次出現(xiàn)，確保在下次工作中有新的提高。

隨著工作的深入，現(xiàn)已開始接觸銷售工作，電話拜訪、催款是一門語言藝術(shù)，這不僅需要好的表達(dá)方式，還需有一定的經(jīng)驗(yàn)。俗話說：“客戶是上帝”，招待好來訪的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹立好公司形象。

就總體的工作感受來說，我覺得這里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。第一是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力;第二是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。

場的前沿。經(jīng)過這段時(shí)間的磨練，再加上之前的專業(yè)知識(shí)，我自認(rèn)為已成為一名合格的銷售人員，并且也努力做好了自己的本職工作。

三、自認(rèn)為工作中存在的不足。

1、我雖然在房地產(chǎn)方面有點(diǎn)專業(yè)知識(shí)，也是?？圃盒．厴I(yè)，但是在售房銷售方面對(duì)我而言是一個(gè)新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

2、有些工作還不夠過細(xì)，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位。

3、也是最重要的一點(diǎn)，我是屬于慢性子，在做事方面相比急性子要慢一些，但并非不會(huì)，也能趕在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，雖熟話說“江山易改稟性難移”，但我更堅(jiān)信事在人為，所以在今后的工作中我一定會(huì)盡量克服我的缺點(diǎn)，使之工作一次更比一次效益精、準(zhǔn)、快。

四、自認(rèn)為工作中好的方面。

1、思想上積極進(jìn)步，不斷進(jìn)取，熱愛銷售行業(yè)尤其是房地產(chǎn)銷售行業(yè)，因?yàn)橹挥懈梢恍?，愛一行，才能通一行，精一行，平時(shí)能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，立足本職，安心工作！

2、工作上樂觀自信能吃苦耐勞，認(rèn)真務(wù)實(shí)，服從管理，聽從安排，適應(yīng)能力強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，富有責(zé)任心自覺性強(qiáng)，領(lǐng)導(dǎo)在與不在都是一個(gè)樣，能自覺的完成好手頭上的工作！并能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度！

3、心態(tài)上能都端正自己的態(tài)度，畢竟銷售也是服務(wù)行業(yè)，正所謂“一流的置業(yè)顧問賣的不是產(chǎn)品而是服務(wù)”平時(shí)能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，以及良好的從業(yè)服務(wù)意識(shí)，能制動(dòng)調(diào)節(jié)自己的情緒！

4、我是本著一個(gè)先學(xué)會(huì)做人，再學(xué)會(huì)做事的一個(gè)心態(tài)去工作的，無論工作還是做人都是實(shí)事求是，例如：會(huì)就是會(huì)，不會(huì)就是不會(huì)，只要能做到不會(huì)可以不恥下問，或翻閱資料，直到會(huì)為止，從不不懂裝會(huì)，怕人恥笑，也不是有點(diǎn)成績就沾沾自喜，驕傲自大，自以為是等，因?yàn)槲乙恢闭J(rèn)為金無足金，人無完人。

4、對(duì)于新來的同事凡是有不會(huì)的，凡是我知道的都能認(rèn)真并耐心反復(fù)的給講解，知道她完全理解為止。

5、生活中與同事們相處友善，為人誠懇并善于助人！

餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇二十三

主持人：孫鋼。

參會(huì)人員：王金國、趙紅軍、姜增庫、杜丙忠、王東、梁作成、鄧堅(jiān)柏。

缺席人員：無。

會(huì)議記錄：苗萌萌。

會(huì)議內(nèi)容：運(yùn)營發(fā)展中心關(guān)于餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的若干指導(dǎo)意見。

第一項(xiàng)：王總對(duì)餐飲方向的幾點(diǎn)要求意見：

一、當(dāng)前面臨的主要形勢。

1.江西中快已經(jīng)進(jìn)入遼寧。

龍?jiān)茨壳霸谏蜿栍袃杉也惋?，但是沈陽市場有多大，大家都知道，我們是主?dòng)出擊還是選擇被動(dòng)的被圍堵。面對(duì)當(dāng)前形勢，我們要夯實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)踐相對(duì)合理化的意見，然后快速對(duì)外復(fù)制。以前沒有同行業(yè)競爭的出現(xiàn)，現(xiàn)在有人開始在我們身邊管理食堂，這時(shí)就有了比較。我們要做到龍?jiān)丛谶|寧是依靠理念，依靠管理存在的。

2.集團(tuán)在20xx年發(fā)生重大升級(jí)。

20xx年天醫(yī)藥業(yè)、白清寨旅游項(xiàng)目開發(fā)、規(guī)劃、動(dòng)土。高校后勤業(yè)態(tài)得了國家、省、市、高校領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。市場逼著我們進(jìn)一步的成長。我們要一手抓內(nèi)部一手抓外部，高校后勤業(yè)態(tài)由王總牽頭。各個(gè)業(yè)態(tài)現(xiàn)在要明確定位。

二、定位明確。

“6+6”管理模式是龍?jiān)床惋嫷淖罡咚?，他不是一個(gè)人的杰作，是在座的`一起創(chuàng)造出的成果，他來自于現(xiàn)實(shí)，不斷的指導(dǎo)實(shí)踐，并且在實(shí)踐中不斷的豐富。

三、標(biāo)準(zhǔn)化。

1.內(nèi)部工作進(jìn)行清查。

子公司內(nèi)部循環(huán)，子公司與集團(tuán)循環(huán)不順暢，自營與聯(lián)營等相關(guān)問題進(jìn)行內(nèi)部清查。內(nèi)部清查預(yù)計(jì)在9月末結(jié)束。

2.學(xué)習(xí)。

首先“6+6”管理模式要學(xué)透，帶著問題去學(xué)習(xí)。時(shí)間預(yù)計(jì)在10月末結(jié)束。

3.比差異。

4.定標(biāo)準(zhǔn)(比差異與定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間在11月份到來年三月份進(jìn)行)。

5.應(yīng)用推廣。

來年三月份開始應(yīng)用推廣。

四、標(biāo)準(zhǔn)化要求：

1.一崗一冊(cè)。

a)明確權(quán)利、職責(zé)，橫向協(xié)調(diào)、縱向匯報(bào)，有哪些紅線不能碰等。

b)工作流程。

月初、月中、月末、學(xué)期初、期末等的工作流程。

c)工作制度。

d)工作案例。

2.硬件標(biāo)準(zhǔn)。

3.形式簡單、簡約，可操作性強(qiáng)。

五、年末事宜。

了解鞍山、撫順、沈體、沈航四家公司的年末事宜，要求孫鋼經(jīng)理、姜增庫廚師長參與到餐飲方向的決預(yù)算工作中，人員隊(duì)伍提早進(jìn)行摸底。

第二項(xiàng)：討論餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的指導(dǎo)意見。

孫經(jīng)理：

一、此知道意見產(chǎn)生的前提：

1.王總的指導(dǎo)和對(duì)各子公司的調(diào)研。

2.王總及財(cái)務(wù)的指導(dǎo)及對(duì)各個(gè)網(wǎng)店的調(diào)研。

二、討論：

討論結(jié)果：鞍山北院達(dá)不到自營與聯(lián)營生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：自營60%-70%、聯(lián)營30%-40%;建議自營與聯(lián)營面積比例為40%-60%，但是新的食堂同意這種比例。其他公司同意。

指導(dǎo)意見二：子公司餐飲各獨(dú)立核算的主體建筑三層并且同時(shí)經(jīng)營的食堂，自營與聯(lián)營樓層分布生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：一樓自營經(jīng)營面積占70%-80%、聯(lián)營經(jīng)營面積占20%-30%;二樓自營經(jīng)營面積占100%;三樓自營經(jīng)營面積占20%以下、聯(lián)營經(jīng)營面積占80%以上。

討論結(jié)果：一致通過。

指導(dǎo)意見三：子公司餐飲各獨(dú)立核算的單體食堂，自營以外的經(jīng)營項(xiàng)目均采取經(jīng)營扣點(diǎn)+保底銷售+風(fēng)險(xiǎn)保證金的形式經(jīng)營;餐飲基本大伙(大眾主副食)類經(jīng)營品種全部采用自營方式經(jīng)營;瓶裝飲料類經(jīng)營品種全部采用自營方式經(jīng)營。討論結(jié)果：1.鞍山公司可樂在售賣達(dá)到一定的數(shù)額才給返飲料(不返錢)，建議集團(tuán)采購中心進(jìn)行談判。2.鞍山酒水錢已經(jīng)把明年的錢付了。3.新食堂可以這么做，老食堂在優(yōu)惠政策達(dá)到和其他公司一致可以這樣操作。4.其他公司同意。

指導(dǎo)意見四：子公司餐飲各獨(dú)立核算的單體食堂，聯(lián)營檔口經(jīng)營扣點(diǎn)比例為：回民少數(shù)民族檔口經(jīng)營扣點(diǎn)18%-20%;風(fēng)味及小吃聯(lián)營檔口經(jīng)營扣點(diǎn)20%-25%;自制飲品、豆?jié){檔口經(jīng)營扣點(diǎn)25%-30%;每家聯(lián)營檔口風(fēng)險(xiǎn)保證金2萬元以上。討論結(jié)果：鞍山回民檔口的裝修錢已交(三年之后到期)。其他公司同意。指導(dǎo)意見五：聯(lián)營檔口固定資產(chǎn)配備的標(biāo)準(zhǔn)：

1、排風(fēng)設(shè)備。2、獨(dú)立水、電、氣計(jì)量表。3、白鋼灶具。

4、白鋼工作臺(tái)。5、白鋼貨架。6、售賣臺(tái)及卡機(jī)。7、牌匾。

討論結(jié)果：超過資產(chǎn)配備的建議收折舊費(fèi)。(按5-6年折舊)。

三、研討自營班組平均崗位工資占比：

一周內(nèi)反饋意見。

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餐飲部門經(jīng)理年度工作總結(jié)篇二十四

從xxxx年xx月進(jìn)入中鐵百瑞得公司工作已經(jīng)整整四年時(shí)間。四年的風(fēng)雨兼程，四年的酸甜苦辣，對(duì)于我個(gè)人來說是一個(gè)鍛煉成長的過程，是一個(gè)收獲的過程，也是人生價(jià)值得到升華的時(shí)期。

首先非常感謝組織及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，給我機(jī)會(huì)到企業(yè)的第一線鍛煉。作為一名年輕人，我非常珍惜從銷售部到公司物資部，項(xiàng)目物資部又到項(xiàng)目副經(jīng)理的崗位的實(shí)踐，先后參加了xx項(xiàng)目部市政交通設(shè)施工程；xx城際鐵路橋梁聲屏障項(xiàng)目的建設(shè)。開闊了眼界，增長了見識(shí)。在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下和同事的幫助支持下，取得了一定的成績?，F(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高執(zhí)行政策水平。自身素質(zhì)和工作能力得到了增強(qiáng)。

在學(xué)習(xí)方面，主要突出三個(gè)重點(diǎn)：一是突出政治理論和企業(yè)大政方針的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了共產(chǎn)主義信念，提高了辨別是非的能力、研究和解決問題的能力、適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的能力，也消除了思想上的模糊認(rèn)識(shí)，對(duì)黨在新形勢下的基本路線、方針、政策有了更加清晰的認(rèn)識(shí)。政治理論水平有了新的提高。在日常生活和工作中注意不斷地加強(qiáng)修養(yǎng)，圍繞生產(chǎn)經(jīng)營獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，言行與企業(yè)保持高度一致，踏實(shí)干事，誠實(shí)待人，自我人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的發(fā)展相依相存，為項(xiàng)目建設(shè)作出自己應(yīng)盡的義務(wù)。二是突出法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。為盡快理清工作思路，適應(yīng)新的工作崗位，我利用閑暇時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律知識(shí)，先后認(rèn)真學(xué)習(xí)了與建設(shè)有關(guān)的法律法規(guī)和行政規(guī)章，增強(qiáng)了法律法規(guī)意識(shí)，提高了執(zhí)行政策、依法管理的水平。三是突出業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。從淮南項(xiàng)目到昌九項(xiàng)目施工現(xiàn)場管理的崗位，深感自己的專業(yè)知識(shí)無法滿足新工作、新崗位的需要。為此，按照學(xué)以致用的'原則，積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。先后學(xué)習(xí)了各類施工規(guī)范及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事，比較快的掌握了工程建設(shè)項(xiàng)目管理的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)注重計(jì)算機(jī)應(yīng)用等專業(yè)技能的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，掌握了計(jì)算機(jī)操作知識(shí)，適應(yīng)了辦公自動(dòng)化的需要。循序漸進(jìn)，逐步地提高了自己的理論和業(yè)務(wù)水平，現(xiàn)在已基本能適應(yīng)工作的要求。

二、迎難而上，愛崗敬業(yè)，團(tuán)結(jié)同事，扎實(shí)工作，積極完成各項(xiàng)工作任務(wù)，形成了勤奮務(wù)實(shí)、廉潔高效的工作作風(fēng)；開拓創(chuàng)新能力、組織協(xié)調(diào)溝通能力等得到了鍛煉和提高。工作責(zé)任心強(qiáng)，辦事穩(wěn)妥得到了項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的肯定。在工作方面，按照崗位職責(zé)要求和領(lǐng)導(dǎo)的具體安排，主要做了以下四個(gè)方面：

1．作為項(xiàng)目部副經(jīng)理，分管計(jì)劃經(jīng)營及施工協(xié)調(diào)工作，身兼數(shù)職，工作任務(wù)重壓力大。對(duì)工作中遇到的問題，不回避、不推諉、不退讓，工作態(tài)度端正，將企業(yè)的利益放在首位。作為副職，及時(shí)了解領(lǐng)導(dǎo)的工作思路，擺正位置，準(zhǔn)確定位，作好助手，做到盡職不越權(quán)、越級(jí)，老老實(shí)實(shí)做人，踏踏實(shí)實(shí)做事，配合好正職的工作。自覺地維護(hù)項(xiàng)目部的團(tuán)結(jié)和統(tǒng)一，言行一致，顧全大局，主動(dòng)履行崗位職責(zé)，發(fā)揮自己年齡優(yōu)勢，精力旺盛，敬業(yè)精神強(qiáng)，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，全身心地投入到工作當(dāng)中去，能夠勝任現(xiàn)在的工作。

2．將企業(yè)的利益放在首位，做好計(jì)劃經(jīng)營工作。樹立了誠信為本，積極向上的公司及個(gè)人形象。借助自己工作與外界接觸廣泛的優(yōu)勢，向業(yè)主及監(jiān)理介紹公司實(shí)力、人員素質(zhì)、公司業(yè)績和公司的發(fā)展趨勢，盡量使他們能對(duì)公司有一個(gè)全面的了解，同時(shí)取得他們的信任，建立長期的聯(lián)系，有力地促進(jìn)了工作的順利開展。擔(dān)任項(xiàng)目副經(jīng)理期間，嚴(yán)格自律，誠信為本，一言一行都代表著公司，不以犧牲公司利益為代價(jià)贏得個(gè)人利益，即使受到了委屈，也要忍耐。為贏得企業(yè)的利益，多動(dòng)腦筋想辦法，多努力，多周旋，爭取企業(yè)的最大利益。

3．作為施工單位主要代表，主要負(fù)責(zé)工程施工管理、現(xiàn)場協(xié)調(diào)、項(xiàng)目進(jìn)度，努力做好工程項(xiàng)目的建設(shè)工作。工作在急工程所急，想工程所想，做好了相關(guān)的協(xié)調(diào)服務(wù)工作。

一方面積極參加業(yè)主組織召開的工程調(diào)度會(huì)，另一方面針對(duì)一些難點(diǎn)和重大問題，主動(dòng)協(xié)調(diào)，努力解決。以積極主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，調(diào)動(dòng)土建及安裝相關(guān)單位的力量多層次、多方位地開展協(xié)調(diào)工作，在多方共同努力下，解決了大部分問題。為工程順利實(shí)施提供了較好地服務(wù)和有力地協(xié)調(diào)保障。特別是在工程前期，籌建工作時(shí)間短，生產(chǎn)任務(wù)壓力大，永修特大橋上渣速度快等情況下，每天深入施工現(xiàn)場，明確工程進(jìn)度，嚴(yán)格工程質(zhì)量控制、積極推進(jìn)項(xiàng)目部的進(jìn)度控制、投資控制，保證了工程順利實(shí)施，在多家施工單位中表現(xiàn)出色。親歷了施工各環(huán)節(jié)，開闊了眼界，增長了見識(shí)。

4．做好服務(wù)工作。在做好主要工作的同時(shí)，本人始終把服務(wù)施工一線放在首位，堅(jiān)持以人為本、實(shí)事求是的原則，以熱情接待、耐心解釋、用心排憂的態(tài)度，做好服務(wù)工作，認(rèn)真解決好有關(guān)問題、矛盾。與領(lǐng)導(dǎo)、施工員到工人師傅建立了良好的關(guān)系，得到了有關(guān)單位和群眾的肯定，也樹立項(xiàng)目部工作人員的良好形象。較好的為領(lǐng)導(dǎo)和同事提供了服務(wù)。

三、嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，加強(qiáng)廉潔自律，樹立清正廉潔的良好形象。群眾滿意度較高。在廉潔自律方面，一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)。進(jìn)一步明確了職責(zé)，增強(qiáng)了廉政意識(shí)。二是堅(jiān)持以身作則，自覺遵守廉潔自律的各項(xiàng)規(guī)定。嚴(yán)格執(zhí)行和遵守企業(yè)廉潔自律的各項(xiàng)規(guī)定，正確行使自己權(quán)力，時(shí)刻警示自己，防微杜漸。三是嚴(yán)格遵守本規(guī)章制度和辦事程序，在重點(diǎn)工程建設(shè)管理方面實(shí)事求是，嚴(yán)格把關(guān)，不辦關(guān)系事，不推諉扯皮，不謀取私利。四是日常工作和生活中，不好高騖遠(yuǎn)，不盲目攀比，做到嚴(yán)格管理自己、自我約束、自我監(jiān)督，思想上時(shí)刻牢記黨的宗旨，把群眾答應(yīng)不答應(yīng)、贊成不贊成、高興不高興、滿意不滿意作為工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，積極踐行權(quán)為民所用、情為民所系、利為民所謀的“新三民主義”，保持了一名共產(chǎn)黨員的良好形象。

四、全年工作存在的不足：

1．過去的一年，自己在學(xué)習(xí)、工作、生活中都能以一個(gè)共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，

也付出了很大努力，取得了一定成績。但與組織和領(lǐng)導(dǎo)的要求相比，還有一定的差距。

2．學(xué)習(xí)的廣度和深度，對(duì)新知識(shí)、新理論涉獵的較少，學(xué)的不透；工作中開拓創(chuàng)新意識(shí)有待于進(jìn)一步加強(qiáng)，特別是在重點(diǎn)工程管理工作體制和機(jī)制創(chuàng)新上還沒有理出好的思路。

3．具備了一定的組織協(xié)調(diào)能力，但在把握全局，宏觀綜合管理能力上還有待提高。

4．施工進(jìn)度：從總體來講，進(jìn)度基本上達(dá)到了工期的要求。但是與其他項(xiàng)目部進(jìn)行對(duì)比，進(jìn)度較慢。還需要自己進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)度管理、總結(jié)不足，加強(qiáng)人力組織，彌補(bǔ)前期施工的不足。

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