方案的制定需要綜合考慮各種因素，不能片面和盲目。在制定方案時，我們可以借鑒過去的經(jīng)驗和成功案例，以及行業(yè)的最佳實踐。以下是小編給大家提供的一些制定方案的范例，供大家參考和借鑒。希望能對大家有所幫助?，F(xiàn)在就一起來看看吧。
餐廳小年夜活動方案篇一
為迎接中國的傳統(tǒng)節(jié)日――小年夜的到來，也為了同學(xué)們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的孤獨思想之情，提前慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年，體現(xiàn)了團(tuán)支部的能動作用。
考慮到相對安靜又有充足的空間，而且也距離學(xué)校較近的，費用又不太貴，我們班委經(jīng)過具體的商量和實地考察及討價還價，最終地點定在學(xué)校不遠(yuǎn)的一家新開張的快餐店里。我們還特意邀請了班主任王老師參加。
慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年。
20××年1月23日。
1：當(dāng)晚5：30同學(xué)們按時到達(dá)指定地點，先到的吃著糖果。瓜子。閑聊一會兒互道祝福。
2：準(zhǔn)備包餃子。無論是男生還是女生都積極參與其中，飯店老板為我們準(zhǔn)備好了餃子餡。面粉。還有包餃子的工具，為了照顧全體同學(xué)，餃子餡有兩種，一種素的，另一種葷的。這樣大家吃的時候就可以自由選擇了。
3：開始包餃子，同學(xué)們都拿出自己最拿手的。有的趕餡皮，有的干脆和面，還有的既不會包也不會趕就虛心向周圍同學(xué)習(xí)。
4：為了增加節(jié)日的喜慶氣氛，有的同學(xué)就把荔枝剝了皮包到餃子里面，誰吃到誰就為大家表演節(jié)目。
5：再談笑間，餃子很快就包好了，老板就幫我們煮餃子了。
6：此刻，火鍋也開始加熱，鍋內(nèi)升起滾滾熱氣，大家分成5桌坐下。
7：餃子煮熟了。王老師也加入了我們的隊伍，讓活動更加豐富多彩。我們一邊遲邊和老師交流著心理話，感慨萬千。此外席間還有不少同學(xué)吃到了包有荔枝的餃子，再大家的.熱切要求下他們都為大家表演了有趣的表演。
8：同學(xué)們吃得可盡興了，很快活動就接近尾聲，班長組織團(tuán)員幫店主打掃衛(wèi)生，收拾碗筷。
活動總結(jié)：本次活動讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的同學(xué)們在大學(xué)里感受到了集體的溫暖，驗證了“自己動手，豐衣足食”的古訓(xùn)，增進(jìn)了同學(xué)之間的相互交流，共同進(jìn)步，使全體同學(xué)的素質(zhì)得以全面的發(fā)展。
餐廳小年夜活動方案篇二
一、活動目的：
為迎接中國的傳統(tǒng)節(jié)日----小年夜的到來，也為了同學(xué)們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的孤獨思想之情，提前慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年，體現(xiàn)了團(tuán)支部的能動作用。
活動策劃：考慮到相對安靜又有充足的空間，而且也距離學(xué)校較近的，費用又不太貴，我們班委經(jīng)過具體的商量和實地考察及討價還價，最終地點定在學(xué)校不遠(yuǎn)的一家新開張的快餐店里。我們還特意邀請了班主任王老師參加。
二、活動主題：慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年。
活動時間：20xx年1月23日。
三、活動流程：
1：當(dāng)晚5：30同學(xué)們按時到達(dá)指定地點，先到的吃著糖果.瓜子。閑聊一會兒互道祝福。
2：準(zhǔn)備包餃子。無論是男生還是女生都積極參與其中，飯店老板為我們準(zhǔn)備好了餃子餡.面粉.還有包餃子的工具，為了照顧全體同學(xué)，餃子餡有兩種，一種素的，另一種葷的。這樣大家吃的時候就可以自由選擇了。
3：開始包餃子，同學(xué)們都拿出自己最拿手的。有的趕餡皮，有的干脆和面，還有的既不會包也不會趕就虛心向周圍同學(xué)習(xí)。
4：為了增加節(jié)日的喜慶氣氛，有的同學(xué)就把荔枝剝了皮包到餃子里面，誰吃到誰就為大家表演節(jié)目。
5：再談笑間，餃子很快就包好了，老板就幫我們煮餃子了。
6：此刻，火鍋也開始加熱，鍋內(nèi)升起滾滾熱氣，大家分成5桌坐下。
7：餃子煮熟了。王老師也加入了我們的隊伍，讓活動更加豐富多彩。我們一邊遲邊和老師交流著心理話，感慨萬千。此外席間還有不少同學(xué)吃到了包有荔枝的餃子，再大家的熱切要求下他們都為大家表演了有趣的表演。
8：同學(xué)們吃得可盡興了，很快活動就接近尾聲，班長組織團(tuán)員幫店主打掃衛(wèi)生，收拾碗筷。
活動總結(jié)：本次活動讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的同學(xué)們在大學(xué)里感受到了集體的溫暖，驗證了“自己動手，豐衣足食”的古訓(xùn)，增進(jìn)了同學(xué)之間的相互交流，共同進(jìn)步，使全體同學(xué)的素質(zhì)得以全面的發(fā)展。
餐廳小年夜活動方案篇三
豐富未成年人節(jié)日精神文化生活，培養(yǎng)和樹立認(rèn)知傳統(tǒng)、尊重傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)、弘揚傳統(tǒng)的思想觀念，增強對中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的認(rèn)同感和自豪感。
圍繞春節(jié)辭舊迎新、團(tuán)圓平安、孝老愛親的主題，遵循簡潔可行、就近就便，力所能及的原則，開展以下“十個一”工作：
一至六年級：
1.參加一次中華經(jīng)典誦讀假期實踐活動。通過閱讀與春節(jié)有關(guān)的名篇、典故，觀看春節(jié)文藝節(jié)目，參加社區(qū)組織的各類春節(jié)游藝活動，了解春節(jié)、元宵節(jié)文化內(nèi)涵，增強對民族傳統(tǒng)節(jié)日的喜愛，加強對中華文化的理解。
2.做一件有意義事。鼓勵下學(xué)生在家長的帶領(lǐng)下參與社區(qū)清潔衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和公益宣傳，為孤寡患病老人、殘疾人、農(nóng)民工做好事、獻(xiàn)愛心，積極宣傳節(jié)日文明禮儀和低碳生活知識，營造喜慶祥和的節(jié)日氣氛。引導(dǎo)學(xué)生在新春期間，為家庭、為伙伴、為鄰居、為需要幫助的人做一件有意義的事。
3.編寫一條祝福短信。設(shè)計一條祝福短信，發(fā)送給自己的親人，老師，以短信的方式拜年。短信倡導(dǎo)自己動腦編寫，不強調(diào)語句的工整，注重短信內(nèi)容所蘊含的祝福。
4.許下一個新春愿望。引導(dǎo)學(xué)生對新一年的學(xué)習(xí)、生活確定一個目標(biāo)，并為實現(xiàn)這個目標(biāo)做好整體設(shè)計。
5.拍一張新春圖片。引導(dǎo)學(xué)生利用手機、照相機，在家人聚餐、外出活動時拍攝一張飽含團(tuán)圓、喜慶氣氛的新春圖片，表達(dá)未成年人對美好生活的向往。
三至六年級：
6.創(chuàng)編一份“節(jié)日小報”。通過學(xué)習(xí)節(jié)日文化、搜集節(jié)日資料、參加民俗活動，深入了解春節(jié)的文化內(nèi)涵，通過自編的“節(jié)日小報”，展示節(jié)日收獲和感悟。
7.制作一張新春賀卡。引導(dǎo)學(xué)生動腦設(shè)計、動手制作一張新春賀卡，可參照市面流通的賀卡，添加新的元素，反映未成年人對新春的一種期盼，一種祝福。
8.編一幅新春對聯(lián)。倡導(dǎo)學(xué)生了解春聯(lián)的來歷，自己創(chuàng)作春聯(lián)，動筆寫春聯(lián)，使春聯(lián)這個傳統(tǒng)的'習(xí)俗傳承下來。
9.講一個新春故事。引導(dǎo)學(xué)生收集春節(jié)來歷的故事，把這個故事講給家人聽，寫出來，給小伙伴看。
10.日行一善。結(jié)合誦讀《弟子規(guī)》，參照“日行一善從家做起”評價表，自覺養(yǎng)成敬老愛親的好習(xí)慣。
1.各班要把組織未成年人參加“我們的節(jié)日?春節(jié)”主題活動作為加強傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)教育的重要契機，作為“做一個有道德的人”活動和寒假社會實踐的重要內(nèi)容，納入班級工作總體安排，制定方案，抓好落實。
餐廳小年夜活動方案篇四
傳統(tǒng)節(jié)日歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“小年同歡喜，好禮送不?！?/p>
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
x月xx日——x月xx日。
打折;贈送;抽獎。
1.促銷期間，凡在本店用餐，100元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特色菜肴。
2.促銷期間，在本店指定系列套餐即可獲得相應(yīng)的中秋禮盒。
3.活動期間，所有在本店用餐的人都可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時，你可以免費獲得一張快照。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告的。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳的。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
活動時間：xx年x月x日——xx年x月xx日。
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
餐廳小年夜活動方案篇五
x月xx日~x月xx日。
(提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)。
(消費者在x月xx日~x月xx日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上。
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。
店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐廳小年夜活動方案篇六
1.通過活動讓幼兒初步了解小年夜和小年夜的文化背景。
2.中班孩子年齡特點在公共場所參加聚會的禮儀，讓幼兒充分感受節(jié)日的快樂氛圍，體驗與家長、老師、同伴共慶節(jié)日的快樂情緒。
3.幼兒在集體生活中如何與人交流例如：孩子在參加活動時大方，不扭扭捏捏
活動宣傳：制作節(jié)日海報，設(shè)計邀請卡，及時把活動流程在博客中落實；
2、幼兒準(zhǔn)備：為幼兒準(zhǔn)備節(jié)日盛裝(女孩子穿最喜歡的公主裙子扮演公主、男孩子穿襯衫馬夾深色褲子，也可以打領(lǐng)結(jié)扮演王子)幼兒利用老師準(zhǔn)備材料動手制作美工活動，進(jìn)行裝扮教師，讓幼兒成為環(huán)境中的小主人。
3、家長準(zhǔn)備：
（1）、準(zhǔn)備化妝品(當(dāng)天寶寶都是由家長進(jìn)行自由發(fā)揮式的化妝)
（2）、準(zhǔn)備當(dāng)天聚餐需要的食物，我們按照學(xué)號順序分組進(jìn)行準(zhǔn)備
（3）、家長準(zhǔn)備一道自己拿手的菜，帶到幼兒園和大家分享
星期六我們一起共度圣誕節(jié)，需要家長們準(zhǔn)備以上物品當(dāng)天帶到幼兒園，大家分工不同，讓我們一起完成簡單的食物制作，最后共享美味！
如果您也想一展廚藝，歡迎您也帶一道拿手的菜品與大家分享！肉類、青菜類、燉菜、熗拌菜等，有此想法的家長請?zhí)崆案嬷蠋?，請把菜名在周二早晨寫好教給班級老師(避免家長之間菜做有重樣)注：由于您帶來的食品是給孩子食用的，請保證食品的衛(wèi)生安全，家長帶來的菜一定要用微波爐盒子裝好，并且做好記號！
注：為保證家長帶來食物的可口，需要微波爐、電磁爐各1臺，如果您離幼兒園較近，方便帶到班級，請?zhí)崆案嬷蠋煟x謝！
餐廳小年夜活動方案篇七
小年是臘月二十三，再過幾天就是小年了，想那家鄉(xiāng)的街邊和小巷又糖瓜無處不在了吧，小孩子們們又抓著糖瓜在瘋跑吧!我幻想著童年時的記憶，幾個伙伴一起瘋跑在大街上，拿著糖瓜互相炫耀。
1、回憶春節(jié)里放鞭炮和煙花的情景，嘗試用繪畫的形式表現(xiàn)出來。
2、激發(fā)小班幼兒向哥哥姐幼兒園中班科學(xué)教案姐學(xué)習(xí)的愿望，體驗混齡活動的快樂。
3、通幼兒園中班優(yōu)秀教案過世界無煙日教案大帶小活動，培養(yǎng)大班幼兒的社會交往能力和自主能力以及自信心。
紙、筆。
大人們慶新年的圖片以及歌曲磁帶;課前排練大班孩子表演歌曲《新年好》。
1、看圖片討論：大人們怎樣慶祝新年的到來?
2、欣賞大幼兒園小班數(shù)學(xué)教案班哥哥姐姐表演的歌曲《新年好》(英文)。
3、跟大班哥哥姐姐學(xué)唱歌曲《新年好》(英文)。采用“一幫一”形式學(xué)唱。
4、為歌曲編配動作，隨音樂載歌載舞。
一、啟發(fā)談話，引出主題。
2、那你們能不能把你們放鞭炮、煙花時的情景畫出來呢?
二、幼兒嘗試畫。現(xiàn)在我請你們把自己放鞭炮、煙花時幼兒園大班音樂教案的情景畫出來好嗎?幼兒開始作畫，教師巡回指導(dǎo)。
三、相互欣賞作品。給同伴介紹作品的內(nèi)容。
四、將幼兒的作品陳列出來。
餐廳小年夜活動方案篇八
一、活動目的：
為迎接中國的傳統(tǒng)節(jié)日----小年夜的到來，也為了同學(xué)們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的孤獨思想之情，提前慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年，體現(xiàn)了團(tuán)支部的能動作用。
活動策劃：考慮到相對安靜又有充足的空間，而且也距離學(xué)校較近的，費用又不太貴，我們班委經(jīng)過具體的商量和實地考察及討價還價，最終地點定在學(xué)校不遠(yuǎn)的一家新開張的快餐店里。我們還特意邀請了班主任王老師參加。
二、活動主題：慶祝進(jìn)入大學(xué)的第一個新年。
三、活動時間：
四、活動流程：
1：當(dāng)晚5：30同學(xué)們按時到達(dá)指定地點，先到的吃著糖果.瓜子。閑聊一會兒互道祝福。
2：準(zhǔn)備包餃子。無論是男生還是女生都積極參與其中，飯店老板為我們準(zhǔn)備好了餃子餡.面粉.還有包餃子的工具，為了照顧全體同學(xué)，餃子餡有兩種，一種素的，另一種葷的。這樣大家吃的時候就可以自由選擇了。
3：開始包餃子，同學(xué)們都拿出自己最拿手的。有的趕餡皮，有的干脆和面，還有的既不會包也不會趕就虛心向周圍同學(xué)習(xí)。
4：為了增加節(jié)日的喜慶氣氛，有的同學(xué)就把荔枝剝了皮包到餃子里面，誰吃到誰就為大家表演節(jié)目。
5：再談笑間，餃子很快就包好了，老板就幫我們煮餃子了。
6：此刻，火鍋也開始加熱，鍋內(nèi)升起滾滾熱氣，大家分成5桌坐下。
7：餃子煮熟了。王老師也加入了我們的隊伍，讓活動更加豐富多彩。我們一邊遲邊和老師交流著心理話，感慨萬千。此外席間還有不少同學(xué)吃到了包有荔枝的餃子，再大家的熱切要求下他們都為大家表演了有趣的表演。
8：同學(xué)們吃得可盡興了，很快活動就接近尾聲，班長組織團(tuán)員幫店主打掃衛(wèi)生，收拾碗筷。
五、活動總結(jié)：
本次活動讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的同學(xué)們在大學(xué)里感受到了集體的溫暖，驗證了“自己動手，豐衣足食”的古訓(xùn)，增進(jìn)了同學(xué)之間的相互交流，共同進(jìn)步，使全體同學(xué)的素質(zhì)得以全面的發(fā)展。
#拓展知識#。
小年飲食和歌謠：
飲食。
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。
歌謠。
晉東南地區(qū)民間流傳著兩首歌謠，其一是“二十三，打發(fā)老爺上了天;二十四，掃房子;二十五，蒸團(tuán)子;二十六，割下肉;二十七，擦錫器;二十八，漚邋遢;二十九，洗腳手;三十日，門神、對聯(lián)一齊貼”。體現(xiàn)了時間緊迫和準(zhǔn)備工作的緊張。其二是一首童謠：“二十三，祭罷灶，小孩拍手哈哈笑。再過五，六天，大年就來到。辟邪盒，耍核桃，滴滴點點兩聲炮。五子登科乒乓響，起火升得比天高?！狈从沉藘和瓮^年的歡躍心理。在所有準(zhǔn)備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。也有各種戲劇故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教于四進(jìn)土，五女拜壽六月雪，七月七日天河配，八仙慶壽九件衣”的說法，體現(xiàn)了民間對戲劇故事的偏愛。有新媳婦的人家，新媳婦要帶上自己剪制的各種窗花，回婆家糊窗戶，左鄰右舍還要前來觀賞。臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。
餐廳小年夜活動方案篇九
天時人事日相催，冬至陽生春又來。走過20xx，我們懷著激動的心情，帶著嶄新的精神面貌踏進(jìn)了20xx年的殿堂。新的一年小年夜即將到來，為了豐富社區(qū)居民的文化生活需求，搭建居民之間相互交流通平臺，增進(jìn)“鄰里情”，增強社區(qū)的凝聚力、向心力，營造出一種團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、文明和諧、喜慶祥和的濃郁氛圍，我社區(qū)特開展“特別的愛送給特別的你”小年夜聯(lián)誼會。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為了切實開展好本次社區(qū)的文體活動，保證各項活動的有序進(jìn)行，福通社區(qū)決定成立社區(qū)20xx年小年夜文體活動籌備組，組長為王麗，副組長為那娟娟，籌備小組杜淑棉、李梅、呂愛平、李艷花、紀(jì)菲菲，提供活動場地及制定、執(zhí)行活動規(guī)則，提供比賽所用的器材及獎品等。
三、活動安排。
活動時間：1月8日。
活動地點：福通社區(qū)多功能大廳。
四、活動安排。
以歌唱和猜燈謎為主。
1《我的母親》。
2《過火》。
3《追風(fēng)少年》。
4《陽光總在風(fēng)雨后》。
5《父親》。
6《鴻雁》。
7《草原之夜》。
8《藕斷絲連》。
9《送戰(zhàn)友》。
燈謎安排（穿插在歌曲之間）。
1身體白又胖，常在泥中藏，渾身是蜂窩，生熟都能嘗。藕。
6一個小孩生得俏，頭上戴頂紅纓帽，衣裳穿了七八件，全身都是珍珠寶。玉米。
8秋天撒下粒粒種，冬天幼芽雪里藏，春天還青節(jié)節(jié)高，夏天成熟一片黃。小麥。
9紅梗子，綠葉子，開白花，結(jié)黑子。蕎麥。
10青枝綠葉顆顆桃，外面骨頭里面毛，待到一天桃子老，里面骨頭外面毛。棉花。
11小樹長桃多又大，桃兒裂了開白花，結(jié)的籽兒能榨油，采下花兒能紡紗。棉花。
13頭上青絲發(fā)，身披魚鱗甲，寒冬葉不落，狂風(fēng)吹不垮。松樹。
餐廳小年夜活動方案篇十
中國人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)即將來臨，人們又開始了緊張地置辦年貨準(zhǔn)備紅紅火火的過年，迎接猴年的到來。與此同時，杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個難得的契機。即將到來的春節(jié)很可能成為酒店餐飲的一個黃金周。通過往年的比較，我們可以發(fā)現(xiàn)春節(jié)期間的餐飲銷售其實是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對社會餐飲以及同行業(yè)餐飲的強力競爭，如何才能在競爭中脫穎而出，經(jīng)過市場分析后我們發(fā)現(xiàn)酒店餐飲在節(jié)日期間真正的競爭對手其實是今年崛起的社會餐飲。通過競爭變量的分析和swot分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕松感以及實質(zhì)感上都占有相當(dāng)大的優(yōu)勢。酒店的劣勢主要在創(chuàng)新菜品的推出以及酒店缺乏對餐飲的宣傳推銷。針對這兩個方面，在酒店的餐飲營銷中，我們將酒店產(chǎn)品定位為高規(guī)格、高檔次餐飲產(chǎn)品，主要滿足中高端客戶需求，從而設(shè)計出各種豐富的，個性化的餐飲產(chǎn)品，并對春節(jié)（從大年三十到正月十五元宵節(jié)）這個時間區(qū)間的酒店餐飲銷售進(jìn)行有計劃的促銷活動，使酒店餐飲銷售大幅增長，基本達(dá)到飽和的程度。
（一）我國餐飲業(yè)現(xiàn)狀及假日餐飲現(xiàn)狀。
1、我國餐飲業(yè)營業(yè)額持續(xù)增長。
由于我國經(jīng)濟連續(xù)多年的高速增長，使得我國的餐飲業(yè)進(jìn)入成長期。根據(jù)資料統(tǒng)計，20xx年中國餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)到5090億元，增幅達(dá)到16.5%，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的5.1%，連續(xù)12年保持兩位數(shù)增長。20xx年我國餐飲業(yè)將繼續(xù)保持繁榮興旺和較高的增長勢頭，全年營業(yè)額預(yù)計可以達(dá)到5800億元?？梢姴惋嫎I(yè)整體是一派繁榮景象。
2、假日餐飲業(yè)需求旺盛，成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟增長點。
今年“十一”黃金周期間，全國餐飲業(yè)異?；鸨?。人均消費普遍提高，比去年同期增長8%。假日市場消費成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟增長點，假日餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)到2500億元，約占全年營業(yè)額的一半。
（二）餐飲消費呈現(xiàn)幾大特點。
1、家庭私人消費比例上升。
家庭私人消費比例繼續(xù)攀升，節(jié)假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費在餐館的消費比重已占八成，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營額比平日普遍增長20%左右。
2、個性化消費明顯增加。
個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費特點明顯增強。
3、增加菜品開發(fā)力度，著重突出特色。
菜品創(chuàng)新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的重要選擇。
（三）春節(jié)餐飲消費現(xiàn)狀。
1、春節(jié)餐飲市場巨大。
據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會資料，北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節(jié)黃金周期間，餐飲業(yè)營業(yè)收入比去年同期增長了百分之二十八以上，全國餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)一百八十八億元。
2、春節(jié)黃金周餐飲市場的特點。
年夜飯火爆，人均餐飲消費普遍提高。年夜飯預(yù)定早，銷量大，價格高；家宴、婚宴等家庭消費成為市場消費主流；綠色健康成為餐飲消費時尚，消費者開始重風(fēng)味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創(chuàng)新菜品、西餐年夜飯開始走俏。
（四）酒店餐飲現(xiàn)狀。
1、酒店正面臨社會餐飲的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。
目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費習(xí)慣發(fā)生了改變，以前搞宴請，客人首選酒店，現(xiàn)在卻較少光顧酒店餐廳。
2、酒店間競爭雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時候。
由于春節(jié)餐飲市場本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區(qū)居民人均gdp的不斷增長，去酒店過年，吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的`競爭雖然存在，但各自的客源市場還有很大提高空間。
3、酒店春節(jié)餐飲市場前景誘人。
由于酒店餐飲產(chǎn)品具有獨特的品牌優(yōu)勢，而且能夠集中各方面的資源優(yōu)勢，為消費者提供最及時，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及酒店幽雅的環(huán)境和技術(shù)高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。
從上面的餐飲市場背景分析中可以發(fā)現(xiàn)，酒店餐飲的威脅主要來自于社會餐飲，其次是酒店間競爭，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競爭，因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開發(fā)及銷售得到大幅增長，就應(yīng)該充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢（品牌、服務(wù)等等），實施積極有效的宣傳和相對應(yīng)的策劃，搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高端市場。
（一）舒適感。
1、服務(wù)人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務(wù)人員都是經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)，對服務(wù)員的各項要求指標(biāo)都是非常的嚴(yán)格，對其衣著更是要求統(tǒng)一，整潔。在這一點上酒店產(chǎn)品無疑要高好幾個檔次。
2、餐廳形象，裝飾及擺設(shè)。酒店餐廳都是經(jīng)過專業(yè)人士的設(shè)計，在裝飾，擺設(shè)上的投入毫無疑問是非常巨大的，但是可能會缺乏一點個性。社會餐飲的情況可能會比較復(fù)雜，一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設(shè)計，比如現(xiàn)在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費者，更為酒店的所有者（同時也是餐廳設(shè)計的專業(yè)人士）聯(lián)系業(yè)務(wù)。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。
（二）安心感。
1、餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生。由于整個酒店對衛(wèi)生程度的要求非常的高，不僅僅是對餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生的程度要好于社會餐飲。
2、服務(wù)人員態(tài)度友善。社會餐飲因為自身的性質(zhì)決定了服務(wù)人員雖然素質(zhì)不高，服務(wù)質(zhì)量也趕不上酒店，但是其服務(wù)人員對于消費者更具親和力。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。
（三）輕松感。
1、服務(wù)效率高。主要體現(xiàn)在上菜速度，結(jié)帳時間等方面。酒店自然有嚴(yán)格的規(guī)定，社會餐飲在這方面可能會比較隨意。
2、足夠的座位。酒店推行的都是規(guī)范化服務(wù)，接待更是有嚴(yán)格的規(guī)定，一般會采取預(yù)約等形式保證酒店的用餐次序。
（四）實質(zhì)感。
1、推出創(chuàng)新的菜式。由于酒店餐飲經(jīng)營靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動的跟著市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明，可以經(jīng)營一個地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。
2、餐飲產(chǎn)品的折扣。這一點社會餐飲占有相當(dāng)大的優(yōu)勢。酒店產(chǎn)品主要針對的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精，細(xì)。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產(chǎn)品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外，為了促進(jìn)銷售可以時常降價或折扣。
來自統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)，2001年杭州市人均gdp已突破3000美元，今后幾年內(nèi)杭州市區(qū)人均gdp將達(dá)到5000美元。這意味著杭州已達(dá)到中上等收入的發(fā)展中國家的平均水平。當(dāng)然，社會財富分配不均，必然造成一部分人先富起來，他們中的一部分認(rèn)為按照傳統(tǒng)的過年方式顯得非常費時，費力，而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節(jié)餐飲營銷的目標(biāo)市場，酒店的各種營銷策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標(biāo)市場的特征是進(jìn)出高級商場和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費者），住高檔住宅區(qū)或白領(lǐng)公寓樓等等。按照這個水平，杭州本地餐飲市場的中高端客戶群還是相當(dāng)龐大的。高收入能進(jìn)酒店消費的不等于愿意去酒店消費。有兩個方面的原因：
第一，近年社會餐飲的崛起。在價格以及菜式創(chuàng)新上有部分優(yōu)勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客戶，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠(yuǎn)，選擇了社會餐飲。
第二，部分目標(biāo)客源的傳統(tǒng)觀念沒有改變，認(rèn)為春節(jié)是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日，是合家團(tuán)圓的日子，應(yīng)該在自家過年，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標(biāo)市場，要經(jīng)過酒店的宣傳策劃，使他們認(rèn)為春節(jié)期間來酒店消費也是一種不錯的選擇。
機會：
1、杭州市區(qū)人均gdp增長很快，目標(biāo)市場很大，餐飲市場春節(jié)需求旺盛。
2、人們的傳統(tǒng)觀念正在改變，去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。
餐廳小年夜活動方案篇十一
通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的`消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二)包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：
1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
3、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三)實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到胸有成竹。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))。
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))。
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
餐廳小年夜活動方案篇十二
小年夜即將來臨，為確保困難群眾能過上一個快樂、祥和、平安的節(jié)日，觀山湖世紀(jì)城第四居委會開展“送溫暖〃迎小年夜”新年慰問活動，為做好此次慰問活動，特制定如下慰問工作方案：
一、活動主題。
送溫暖，迎小年夜。
二、活動時間。
2、下午2：00-5：00。
三、活動地點。
第四居委會居民家中。
四、參與人員。
志愿者：
（一）世紀(jì)城社區(qū)社事部。
（二）第四居委會工作人員。
服務(wù)對象：
（一）留守兒童及困難殘疾人家庭；
（二）空巢老人；
（三）生活困難老干部、老黨員。
五、活動內(nèi)容。
第四居委會工作人員與世紀(jì)城社區(qū)工作人員上門入戶，
為困難家庭送上慰問金。
六、組織單位。
世紀(jì)城第四居委會。
七、活動要求。
1、第四居委會提前兩天通知居民上門時間；
2、第四居委會工作人員認(rèn)真記錄服務(wù)時間、地點、對象等；
3、第四居委會詳細(xì)收集活動資料，做到有記錄、有簡報（文字、圖片）、有總結(jié)，并及時通過居務(wù)公開欄進(jìn)行宣傳。
4、應(yīng)慰問對象全部慰問到位；慰問金全部發(fā)放到慰問對象手中，不截留，不挪用；在規(guī)定的時間內(nèi)將慰問金發(fā)放到慰問對象手中。
餐廳小年夜活動方案篇十三
一、活動目的：
加強企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好20xx年春節(jié)。
二、活動內(nèi)容：
1、公司聚餐（到達(dá)飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）。
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎。
3、看公司視頻小短片。
4、游戲。
5、抽獎。
三、活動時間：
四、活動地點：
五、參加人員：
公司全體員工。
六、活動內(nèi)容簡述：（活動分為五大部分）。
1、全體員工集體聚餐。時間：18：00---20：00。
a、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭?？偨Y(jié)公司20xx年工作及20xx年的展望。
b、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號就餐）。
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎：（為平時表現(xiàn)積極，做事認(rèn)真踏實，為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎品，這樣可以體現(xiàn)出平時領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵以后工作更加突出。）。
3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）。
4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰手上誰就上臺答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎品有，電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算（800元）。
5、幸運大抽獎（預(yù)算2000元）：把每個人的電話號碼寫在一張卡片上放入一個紙箱，由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來抽取獲獎?wù)呙麊螘r間：
a、特等獎1名（價值800元現(xiàn)金）；一等獎1名（價值600元床上用品）；二等獎2名（價值400元豆?jié){機兩臺）；三等獎4名（價值200元，平均50元一張的充值卡共4張）。
b、禮品派送：由公司統(tǒng)一購買禮品，所有到場的人員都有紀(jì)念品（掛歷一份）。
餐廳小年夜活動方案篇十四
豐富未成年人節(jié)日精神文化生活，培養(yǎng)和樹立認(rèn)知傳統(tǒng)、尊重傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)、弘揚傳統(tǒng)的思想觀念，增強對中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的認(rèn)同感和自豪感。
圍繞小年夜辭舊迎新、團(tuán)圓平安、孝老愛親的主題，遵循簡潔可行、就近就便，力所能及的原則，開展以下“九個一”工作：
1、創(chuàng)編一份“節(jié)日小報”。通過學(xué)習(xí)節(jié)日文化、搜集節(jié)日資料、參加民俗活動，深入了解小年夜的文化內(nèi)涵，通過自編的“節(jié)日小報”，展示節(jié)日收獲和感悟。
2、參加一次中華經(jīng)典誦讀等各類假期實踐活動。通過閱讀與小年夜有關(guān)的名篇、典故；觀看小年夜文藝節(jié)目；參加社區(qū)組織的各類小年夜游藝活動和福清市教育局等單位主辦的“裕榮”杯歡樂家庭幸福福清小童星才藝大賽，了解小年夜、元宵節(jié)文化內(nèi)涵，增強對民族傳統(tǒng)節(jié)日的喜愛，加強對中華文化的理解。
3、編一幅小年夜對聯(lián)。倡導(dǎo)學(xué)生了解春聯(lián)的來歷，自己創(chuàng)作春聯(lián)，動筆寫春聯(lián)，使春聯(lián)這個傳統(tǒng)的習(xí)俗傳承下來。
4、制作一張小年夜賀卡。引導(dǎo)學(xué)生動腦設(shè)計、動手制作一張小年夜賀卡，可參照市面流通的賀卡，添加新的元素，反映未成年人對小年夜的一種期盼，一種祝福。
5、講一個小年夜故事。引導(dǎo)學(xué)生收集小年夜來歷的故事，把這個故事講給家人聽，寫出來，給小伙伴看。
6、做一件有意義事。鼓勵下學(xué)生在家長的帶領(lǐng)下參與社區(qū)清潔衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和公益宣傳，為孤寡患病老人、殘疾人、農(nóng)民工做好事、獻(xiàn)愛心，積極宣傳節(jié)日文明禮儀和低碳生活知識，營造喜慶祥和的節(jié)日氣氛。引導(dǎo)學(xué)生在小年夜期間，為家庭、為伙伴、為鄰居、為需要幫助的人做一件有意義的事。
7、拍一張小年夜圖片。引導(dǎo)學(xué)生利用手機、照相機，
在家人聚餐、外出活動時拍攝一張飽含團(tuán)圓、喜慶氣氛的小年夜圖片，表達(dá)未成年人對美好生活的向往。
8、編寫一條祝福短信。設(shè)計一條祝福短信，發(fā)送給自己的親人，老師，以短信的方式拜年。短信倡導(dǎo)自己動腦編寫，不強調(diào)語句的工整，注重短信內(nèi)容所蘊含的祝福。
9、許下一個小年夜愿望。引導(dǎo)學(xué)生對新一年的學(xué)習(xí)、生活確定一個目標(biāo)，并為實現(xiàn)這個目標(biāo)做好整體設(shè)計。
各班要把組織未成年人參加“我們的節(jié)日——小年夜”主題活動作為加強傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)教育的重要契機，作為“做一個有道德的人”活動和寒假社會實踐的重要內(nèi)容，納入班級工作總體安排，制定方案，抓好落實。
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