教案是教師為指導(dǎo)教學(xué)而編寫的一種教學(xué)計(jì)劃和實(shí)施方案。教案應(yīng)該考慮學(xué)生的個(gè)體差異，提供適應(yīng)不同學(xué)生的教學(xué)策略。以下是一些教師在實(shí)際教學(xué)中積累的教案，其中融合了許多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)理念。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇一
1、知道吸收的概念。
2、知道各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位。
3、知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）。
4、了解人體對(duì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的利用。
能力目標(biāo)。
在觀察小腸絨毛的實(shí)驗(yàn)中，培養(yǎng)學(xué)生有序的觀察能力。
情感目標(biāo)。
通過觀察實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
知識(shí)體系圖解。
教材分析。
本節(jié)教學(xué)在《消化吸收》一章中占有比較重要的地位，與《第四章血液循環(huán)》、《第六章呼吸》及《第八章新陳代謝》都有一定的聯(lián)系。關(guān)于“吸收”建議明確三個(gè)問題：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官——腸；第三、不同營(yíng)養(yǎng)成分的吸收途徑。關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用建議讓學(xué)生自己閱讀后討論得出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的三個(gè)主要作用：一、為生命活動(dòng)提供能量；二、為構(gòu)建人體提供原材料；三、作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、吸收的概念。
2、小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
教學(xué)難點(diǎn)：
1、小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
教法建議。
本節(jié)內(nèi)容建議授課1課時(shí)，關(guān)于吸收的概念可以從“細(xì)胞需要營(yíng)養(yǎng)，而人體的營(yíng)養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營(yíng)養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢？”這一問題的討論引出。要注意強(qiáng)調(diào)概念中循環(huán)系統(tǒng)的含義，包含了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。
關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過觀察小腸實(shí)物或利用錄像讓學(xué)生對(duì)小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點(diǎn)有較為直觀的認(rèn)識(shí)。
關(guān)于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動(dòng)畫可以幫助學(xué)生理解這一過程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯(cuò)的，因此要特別強(qiáng)調(diào)一下，它們是進(jìn)入淋巴的。
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，由于學(xué)生不具備化學(xué)知識(shí)，所以學(xué)習(xí)起來也比較困難，建議此部分內(nèi)容降低難度，只讓學(xué)生大概了解其主要的用途即可。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：
1、吸收的概念。
2、小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
教學(xué)過程設(shè)計(jì)：
引入：
問題：1、食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)？
2、真正需要這些營(yíng)養(yǎng)的'是什么？
這些在消化道中的營(yíng)養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個(gè)細(xì)胞呢？細(xì)胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第三節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容--營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運(yùn)送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過程就是“吸收”。注意我們前一章學(xué)過的循環(huán)系統(tǒng)，包括了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。
哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢？食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。
在消化道的哪些部分營(yíng)養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢？那些部位得具備什么特點(diǎn)呢？先由學(xué)會(huì)討論，再總結(jié)。（學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管）。
人體的各段消化道的吸收能力是不同的?？谇缓褪车缼缀鯚o吸收養(yǎng)分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠小腸來吸收的。
小腸為什么能完成這一主要功能呢？與其結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。我們通過前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道小腸是消化道中最長(zhǎng)的部分，其內(nèi)表面有皺襞，因此具有相對(duì)大的表面積，其實(shí)小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結(jié)構(gòu)呢！
實(shí)驗(yàn)：觀察小腸絨毛或用錄像取代。
觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對(duì)小腸的吸收功能有何意義？
由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比5～6米長(zhǎng)的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當(dāng)于一個(gè)排球場(chǎng)這一特點(diǎn)決定著小腸吸收的快，吸收量也多。
此外，（利用掛圖或書上的圖）小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可滲入內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，并經(jīng)循環(huán)輸送至全身各處的細(xì)胞，用于全身的生命活動(dòng)。
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進(jìn)入毛細(xì)淋巴管。而其余營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入毛細(xì)血管。
這些營(yíng)養(yǎng)成分被運(yùn)輸?shù)缴眢w各部分的細(xì)胞后，主要有哪些用途呢？請(qǐng)同學(xué)們先看書，在來討論歸納。第一、為生命活動(dòng)提供能量；第二、為構(gòu)建人體提供原材料；第三、作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)。
板書設(shè)計(jì)：
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇二
本節(jié)選自人教版生物學(xué)七年級(jí)下冊(cè)第二章第一節(jié)，研究的是與學(xué)生生活息息相關(guān)的食物，學(xué)生有直接的生活體驗(yàn)甚至見解。通過本節(jié)的教學(xué)能使學(xué)生明白生物學(xué)是一門生活的科學(xué)，生物學(xué)就在我們身邊。同時(shí)為第三節(jié)“關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”的教學(xué)打下基礎(chǔ)。
本節(jié)內(nèi)容共分為兩部分：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)；水、無機(jī)鹽和維生素。教材展示了大量的圖片資料和資料分析，目的在于使學(xué)生通過直觀觀察了解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)廣泛存在于食品中，也給學(xué)生一個(gè)啟示，即不能挑食、偏食，否則可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。教材還安排了一個(gè)探究活動(dòng)，通過探究活動(dòng)能夠培養(yǎng)學(xué)生的探究能力、對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力等。
針對(duì)本節(jié)教材內(nèi)容，我準(zhǔn)備通過資料分析引導(dǎo)學(xué)生自主探究，讓學(xué)生明白人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和，形成新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物，通過實(shí)驗(yàn)探究讓學(xué)生掌握測(cè)定食物中的能量的科學(xué)方法，知道人體所需的能量于食物中的有機(jī)物，提高學(xué)生收集和處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力。真正把課堂的時(shí)間和空間、提問的權(quán)力以及學(xué)習(xí)、認(rèn)知和習(xí)得的過程還給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的合作探究的能力，提高學(xué)生的思維品質(zhì)。
課時(shí)安排：
2課時(shí)本節(jié)內(nèi)容較多，需要理解、記憶、動(dòng)手的也較多，安排了兩課時(shí)，本節(jié)為第1課時(shí)內(nèi)容。
知識(shí)與技能目標(biāo)：
1、了解食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
2、識(shí)記糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的食物，并理解其對(duì)人體的作用；
3、運(yùn)用科學(xué)探究的方法測(cè)定食物中的能量。
過程與方法目標(biāo)：
1、通過“資料分析”引導(dǎo)學(xué)生自主探究，讓學(xué)生通過直觀觀察了解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)廣泛存在于食品中。
2、加深對(duì)科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。
情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：
培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和正確的科學(xué)態(tài)度。
1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。
2、探究的一般過程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。
探究的一般過程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。
1、學(xué)生分組及分配工作，準(zhǔn)備好測(cè)定某種食物中的能量的各種材料、用具。
2、多媒體。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇三
空氣。
溫度。
水分。
捕食關(guān)系。
競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
合作關(guān)系。
各小組利用實(shí)物投影儀展示報(bào)告，并與其他組進(jìn)行交流。有代表性的小組展示報(bào)告并與其他同學(xué)交流。（教師引導(dǎo)同學(xué)從各組的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗(yàn)。教師選出有代表性的小組進(jìn)行交流，并引導(dǎo)其他同學(xué)發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗(yàn)。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇四
為了維持生命與健康，所以我們每天都需要攝入一定數(shù)量的食物，而食物的種類萬千，目前已知人體必需要的營(yíng)養(yǎng)素有40多種，我們可以分類為六大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物（就是我們?nèi)粘Ｉ钪械奶穷悾⒅?、維生素、礦物質(zhì)（常量元素和微量元素）和水。簡(jiǎn)單來說它們能供給熱能以維持生命活動(dòng)；能調(diào)節(jié)生理機(jī)能等等這些功能。
我就給大家一一介紹這六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)：可以說沒有蛋白質(zhì)了我們便沒有生命，”蛋白質(zhì)它的結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性質(zhì)獨(dú)特的物質(zhì)。所以說蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的最重要物質(zhì)，體內(nèi)各種生理功能的調(diào)節(jié)和維持都得依賴它那。蛋白質(zhì)是由20種氨基酸組成，人需要很多種氨基酸，必須由食物中的蛋白質(zhì)來供給，又稱為必需氨基酸。食物中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要決定于其所含必需氨基酸的含量、種類及相互間的比例是否與人體內(nèi)蛋白質(zhì)氨基酸相近似，愈近似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就愈高。
碳水化合物是生命的燃料又稱糖類，分為單糖（果糖、葡萄糖等）、雙糖（蔗糖、乳糖等）、多糖（淀粉、纖維素、果膠等）三大類，是膳食中供給能量的主要來源，人體所需能量的55%~65%來自糖類。體內(nèi)具有足夠的糖原貯備和維持穩(wěn)定的血糖水平，不僅是人體基礎(chǔ)代謝和各項(xiàng)生理功能及體力活動(dòng)能量消耗的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是大腦思維、判斷、記憶等各種中樞神經(jīng)活動(dòng)功能的重要保證。
脂肪是能量高手說脂肪是能量高手一點(diǎn)都不夸張，因?yàn)樗侨鬅嵩粗挟a(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)素。脂肪給人的印象不太好，不敢吃油吃肉的地步，這其實(shí)是誤區(qū)。脂肪不僅是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的重要成分之一，而且還能供給機(jī)體熱能，維持體溫，保護(hù)臟器、關(guān)節(jié)及神經(jīng)免受外來傷害。
維生素：維生素是一類特殊的營(yíng)養(yǎng)素，雖然它在人體中的含量很少，并不構(gòu)成身體和生命的活性物質(zhì)，也不能提供能量，但是人體的正常生理活動(dòng)一刻也不能缺少它。當(dāng)膳食中某種維生素長(zhǎng)期缺乏或不足時(shí)，代謝就會(huì)紊亂，并出現(xiàn)癥狀，使人的勞動(dòng)效率下降，抵抗力減弱。
礦物質(zhì)：雖然人體對(duì)礦物質(zhì)的需求量較少，但它們是維持正常生理機(jī)能不可缺少的物質(zhì)。如鈣、磷、鎂等是構(gòu)成骨骼、牙齒的重要原料；它們是維持機(jī)體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件，人體內(nèi)一些特殊的生理物質(zhì)如血紅蛋白、甲狀腺素等都需要鐵、碘的參與才能合成。人體含有的60多種礦物質(zhì)中，有21種為人體營(yíng)養(yǎng)所必需。
水是生命之源雖然水看似最不起眼，但卻是人體維持基本生命活動(dòng)的必要物質(zhì)，是人體含量最多的營(yíng)養(yǎng)素，約占體重的2/3。水是一種很好的溶劑，能幫助其他營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的吸收和運(yùn)輸，并將代謝產(chǎn)物排出體外，同時(shí)它還是人體許多生理生化反應(yīng)的平臺(tái)。健康成人每天一般飲水量為1200毫升，即6杯。人體每天可從食物中得到1000毫升的水，自身的機(jī)體代謝產(chǎn)生300毫升的水，加起來只有1300毫升，而同時(shí)人體的水分支出卻高達(dá)2500毫升，包括1500毫升的尿液、500毫升皮膚蒸發(fā)、500毫升肺部呼吸排水。因此，一個(gè)人如果每天喝水量低于1200毫升的話，久而久之就會(huì)出現(xiàn)慢性脫水、血液濃縮、皮膚干皺等不良癥狀。
初三:劉神。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇五
1、知識(shí)與技能：
(1)了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成，了解糖類、油脂的分類；
(2)認(rèn)識(shí)單糖、雙糖、多糖的代表物；認(rèn)識(shí)單糖、雙糖的同分異構(gòu)現(xiàn)象；
(3)掌握糖類、油脂和蛋白質(zhì)的共同性質(zhì)和特征反應(yīng)；
(4)掌握葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的鑒別方法；
(5)了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。
2、過程與方法：
在第二部分的教學(xué)中，通過分組進(jìn)行采集信息資料和社會(huì)調(diào)查，分組展示作品，相互交流、評(píng)價(jià)的過程，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)團(tuán)結(jié)互助的合作精神。
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
通過查閱資料，了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)對(duì)人體健康的重要作用，增強(qiáng)“合理搭配，平衡膳食”的意識(shí)，體會(huì)化學(xué)對(duì)人類生產(chǎn)和生活的指導(dǎo)和促進(jìn)作用。
1、糖類、油脂和蛋白質(zhì)組成的特點(diǎn)；
2、糖類、油脂和蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)。
1、葡萄糖與弱氧化劑氫氧化銅的反應(yīng)；
2、油脂的水解反應(yīng)。
第一課時(shí)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第二課時(shí)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用
第一課時(shí)教學(xué)思路：
各類美食圖片，復(fù)習(xí)食物中包含的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水。
學(xué)生閱讀課本71頁表3—3糖類、油脂和蛋白質(zhì)代表物質(zhì)的化學(xué)組成
課本72頁實(shí)驗(yàn)3—5，補(bǔ)充葡萄糖的銀鏡反應(yīng)、灼燒毛線或頭發(fā)，葡萄糖固體可直接用葡萄糖溶液代替，雞皮可用豆腐渣代替。
一、糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)
1、葡萄糖：與新制氫氧化銅反應(yīng)；銀鏡反應(yīng)(對(duì)程度好的班級(jí)可寫出化學(xué)反應(yīng)方程式，對(duì)于程度較差的班級(jí)則只要求掌握實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象；講葡萄糖與新制氫氧化銅的反應(yīng)時(shí)引出尿糖的檢驗(yàn)方法)。
2、淀粉：遇碘變藍(lán)
3、蛋白質(zhì)：
(1)遇濃硝酸變黃；
(2)灼燒有特殊氣味
課本實(shí)驗(yàn)3—6，強(qiáng)調(diào)要先調(diào)節(jié)溶液呈堿性，再檢驗(yàn)醛基。由于蔗糖會(huì)在表面少部分水解生成葡萄糖，所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)最好用冰糖水來做，并同時(shí)做一個(gè)不加稀硫酸催化水解的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
1、蔗糖的水解反應(yīng)
2、淀粉的水解反應(yīng)
補(bǔ)充麥芽糖、油脂(以硬脂酸甘油酯、軟脂酸甘油酯、油酸甘油酯)在酸性或堿性條件下的水解方程式。
本節(jié)第二部分糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，學(xué)生在日常生活中已有感性的認(rèn)識(shí)，且在生物課上也已了解了部分內(nèi)容，了解這些知識(shí)對(duì)于學(xué)生樹立“合理搭配、健康膳食”的觀念很重要，也可以幫助他們糾正一些不良的飲食習(xí)慣，所以這節(jié)課采用讓學(xué)生自行分組找資料，整理資料做成powerpointk課件在課堂上展示的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。以下是一些可供選擇的資料搜集方向：
1、糖與健康
2、纖維素的好處
3、紅糖與白糖
4、食用粗糧的好處
1、西餐、快餐健康嗎？
2、植物油與動(dòng)物油
3、吃什么油好
4、肥胖與消瘦
1、如何科學(xué)選用牛奶？
2、染發(fā)、燙發(fā)中的化學(xué)
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇六
1．探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。（重點(diǎn)）
2．舉例說明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（難點(diǎn)）
加深對(duì)探究的一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的觀察能力，和數(shù)據(jù)處理能力培養(yǎng)學(xué)生獲取信息和加工信息的能力。
培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，學(xué)會(huì)關(guān)心他人，關(guān)愛生命。
教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)
導(dǎo)入新課
[引言]：引言：同學(xué)們?cè)陔娨暋㈦娪?、?bào)刊和雜志上或許看到過，非洲某干旱地區(qū)的孩子們，由于長(zhǎng)期饑餓而變得骨瘦如柴、無力行走、只能卷曲在地上。同學(xué)們或許也有一些這方面的體會(huì)，早上上學(xué)時(shí)忘了或來不及吃早點(diǎn)，結(jié)果到10點(diǎn)左右時(shí)，就會(huì)感到頭暈、心慌等。從而影響了學(xué)習(xí)的效果。由此可見，人體的生長(zhǎng)發(fā)育和進(jìn)行各種活動(dòng)都離不開食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的呢？這就是我們?cè)谶@一章所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
[探究]：讓我們一起來進(jìn)行一個(gè)小探究。請(qǐng)同學(xué)們拿出課前收集的盒裝或袋裝。
認(rèn)真觀看，認(rèn)同人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，才能進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)。
紛紛議論開來。
實(shí)驗(yàn)：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪食物的包裝。以上人為一小組針對(duì)經(jīng)常食用的5種食物，提出有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的問題，并作出相關(guān)的假設(shè)，完成對(duì)5種盒裝或袋裝食物的營(yíng)養(yǎng)成分的調(diào)查。
[全班交流]：每小組選派一位代表進(jìn)行全班交流。
[討論]：
（1）不同的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是否相同？
（2）這些食物的生產(chǎn)原料是什么？
[播放flash]：人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[小結(jié)]：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[想一想]：食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分，哪些能為我們生命活動(dòng)提供能量呢？
[講述]：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體需要的有機(jī)物。它們既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)。維生素雖不提供能量，但也很重要。維生素也是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的，要從外界攝取的有機(jī)物。
[實(shí)驗(yàn)]：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。
[步驟1]：取1-2匙面粉，加清水和成面團(tuán)，用一塊疊成雙層的紗布包住面團(tuán)，將用紗布包著的面團(tuán)放入盛有清水的燒杯中，用手輕輕地揉擠。觀察清水發(fā)生的變化，討論產(chǎn)生這種變化的原因。
[步驟2]：把用紗布包著的面團(tuán)繼續(xù)放燒杯中揉擠，以小組為單位進(jìn)行探究活動(dòng)，并完成書p21表9-1盒裝或袋裝食物調(diào)查表。
在實(shí)物投影儀下展示本小組的調(diào)查表。
積極發(fā)言，說出食物中一般含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水。
證實(shí)自己的結(jié)論。人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有七大類，纖維素也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
集體回答。
回答出蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體內(nèi)的供能物質(zhì)。
以四人為一小組按步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
清水逐漸變渾濁（白色），討論后認(rèn)為是面粉溶解的結(jié)果。
[步驟3]：在揉擠的過程中，從紗布內(nèi)向清水中滲出許多白色的物質(zhì)。這種白色的物質(zhì)是淀粉嗎？參照書上的圖，小組討論如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。
[提問]：你知道哪些食物中富含這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？
[小游戲]：富含各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品。
[提出問題]：人類為什么要攝入這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有什么功能？
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇七
教學(xué)目標(biāo)：
1．舉例說出影響生物生存的生物因素。
2．舉例說明生物與生物之間的關(guān)系。
3．感受環(huán)境能影響生物的生存，意識(shí)到保護(hù)環(huán)境的重要性。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
理解“生物與環(huán)境相互依賴、相互影響”這一重要概念。
教學(xué)方法與手段：
教學(xué)過程：教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖。
導(dǎo)入：
上節(jié)課，我們了解到生物的生存會(huì)受到陽光、空氣、水、土壤和溫度等因素的影響。
設(shè)疑：生物與生物之間有沒有影響？
小組討論：
總結(jié)：
環(huán)境因素：
包括生物因素和非生物因素。
生物因素：
如：陽光、空氣、水、土壤、溫度等。
非生物因素：
由周圍其他生物構(gòu)成。
獨(dú)立思考后回答：
生物與生物之間應(yīng)該也有影響。
閱讀課本“探究光照或水對(duì)植物生存的影響”
探究活動(dòng)：
（一）探究光照或水對(duì)植物生存的影響。
討論1：實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了什么問題？
討論2：第一組在實(shí)驗(yàn)中起什么作用？
討論3：如果要探究溫度對(duì)幼苗生長(zhǎng)的影響，你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：如何設(shè)置對(duì)照組？
課堂反饋：
1.宋代詩人蘇軾在《春江晚景》中寫道：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知?！边@句詩中描寫影響鴨生活的非生物因素是（）。
a．光b．溫度c．水d．空氣。
2、生物生存的環(huán)境是指其周圍對(duì)生物有影響的（）。
a.非生物因素b.所有的動(dòng)物、植物和微生物。
c.一切生物環(huán)境和非生物環(huán)境d.以上都不是。
3、對(duì)于一只生活在田野里的蝗蟲來說，它的生活環(huán)境就是（）。
a.田野中植物和蛇、蛙等動(dòng)物b.陽光、空氣、溫度、土壤等非生物因素。
c.a與b的總和d.a與b的總和再加上田野里的其他蝗蟲。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇八
1、通過觀察植物體內(nèi)水分運(yùn)輸，環(huán)剝枝條形成樹瘤的現(xiàn)象，知道植物體以木質(zhì)部的導(dǎo)管運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽，以韌皮部的篩管運(yùn)輸有機(jī)物。
2、通過對(duì)莖的輸導(dǎo)作用的分析，了解保護(hù)樹皮的意義及莖具有貯藏有機(jī)物的作用。
目標(biāo)。
1、通過設(shè)計(jì)莖的輸導(dǎo)作用的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)及正確地分析問題和解決問題的能力。
2、在實(shí)驗(yàn)或觀察基礎(chǔ)上，通過討論或分析得出適當(dāng)?shù)慕Y(jié)論并加以表述，從而培養(yǎng)學(xué)生的能力和能力。
情感目標(biāo)。
1、通過植物體的木質(zhì)部和韌皮部的結(jié)構(gòu)與物質(zhì)運(yùn)輸功能相適應(yīng)的教學(xué)，使學(xué)生體會(huì)植物體是一個(gè)統(tǒng)一的整體，從而接受辯證唯物主義。
2、通過討論“莖的輸導(dǎo)作用”，引導(dǎo)學(xué)生懂得愛護(hù)樹木，保護(hù)樹皮的重要性，進(jìn)而進(jìn)行綠化美化、保護(hù)環(huán)境的思想教育。
教學(xué)建議。
知識(shí)體系圖解。
教材分析。
1、本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)是通過對(duì)探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)及分析，得出導(dǎo)管是輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽的通路;而有機(jī)物是通過篩管輸導(dǎo)的科學(xué)結(jié)論。
(1)通過上節(jié)的教學(xué)，學(xué)生已經(jīng)知道了莖的木質(zhì)部中的導(dǎo)管是輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽的通道;莖的韌皮部中的篩管是輸導(dǎo)有機(jī)物的通道。
(2)通過探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)根據(jù)已經(jīng)掌握的知識(shí)和自己的“親眼所見”，經(jīng)過整理、分析、得出正確的結(jié)論。即莖里的導(dǎo)管能夠把從根吸收的水分和無機(jī)鹽，向上運(yùn)輸?shù)街参矬w全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機(jī)物，向下運(yùn)輸?shù)街参锔鞑俊?/p>
這個(gè)過程，可以看作是學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用、分析和綜合能力的表現(xiàn);也可以看作是對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)。
2、講述環(huán)割枝條上方形成的“瘤狀物”是本節(jié)教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)。瘤狀物的形成，實(shí)際上是比較復(fù)雜的過程。教師在講解的過程中不用講得過細(xì)，要求學(xué)生明白是由于有機(jī)物的運(yùn)輸受到阻礙引起的就可以了。
教法建議。
1、讓學(xué)生在課前完成“莖對(duì)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸”的探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)及完成，上課時(shí)將實(shí)驗(yàn)裝置或處理材料帶到實(shí)驗(yàn)室，對(duì)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行介紹。由于學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案并不一定完善，所以教師要自備紅墨水在莖中運(yùn)輸?shù)膶?shí)驗(yàn)結(jié)果及樹瘤標(biāo)本，以便上課時(shí)分發(fā)給學(xué)生觀察，最好能做到每組或每桌一份。
2、觀察紅墨水在莖和葉中的運(yùn)輸時(shí)初中物理，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，分析得出的結(jié)論有兩點(diǎn);一是莖的木質(zhì)部被染紅，不宜說成導(dǎo)管被染紅;二是水分運(yùn)輸?shù)姆较蚝筒课唬聪蛏线\(yùn)輸至葉。紅墨水中既有水又有水溶性物質(zhì)，突出水的運(yùn)輸方向、途徑和部位，無機(jī)鹽一點(diǎn)即通。
3、樹瘤形成的原因很復(fù)雜，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是木栓形成層的形成及其細(xì)胞分裂形成愈傷組織，物質(zhì)基礎(chǔ)是由于有機(jī)養(yǎng)料運(yùn)輸途徑的割斷使有機(jī)養(yǎng)料積累。教學(xué)時(shí)只要讓學(xué)生明確切口上部膨脹起來與有機(jī)養(yǎng)料的積累有關(guān)，并領(lǐng)悟到韌皮部(樹皮部分)運(yùn)輸有機(jī)養(yǎng)料即可。
從樹皮對(duì)運(yùn)輸有機(jī)物的重要性方面，就能很自然地引導(dǎo)學(xué)生明白愛護(hù)樹木、保護(hù)樹皮的重要性，進(jìn)而進(jìn)行綠化祖國(guó)的思想教育。
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初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇九
一、教材分析及教學(xué)方法：
本節(jié)教材內(nèi)容包括食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和測(cè)定食物中的能量以及資料分析、探究活動(dòng)及進(jìn)一步探究等學(xué)生活動(dòng)。本節(jié)課利用課本資源，在查閱活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生查閱資料的能力，這使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到提高。學(xué)習(xí)的自覺性加強(qiáng)。同時(shí)也可使學(xué)生利用所學(xué)的方法來解決生活中有關(guān)這方面的問題。
對(duì)于探究活動(dòng)，由于實(shí)驗(yàn)條件的限制，其測(cè)定的數(shù)量并不準(zhǔn)確。在這個(gè)教學(xué)過程中．引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析時(shí)．應(yīng)注意首先是定性(有無能量)，第二才是定量(有多少能量)，這樣就能發(fā)揮探究活動(dòng)的作用，使學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到人體，生命活動(dòng)能量的來源。通過介紹維生素的發(fā)現(xiàn)史．既說明了維生素的重要作用，也使學(xué)生體會(huì)到科學(xué)研究的發(fā)展與方法，并認(rèn)識(shí)到科學(xué)的作用。對(duì)無機(jī)鹽的介紹可與生活實(shí)例相結(jié)合，既掌握其作用又提高學(xué)習(xí)興趣。
二、教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、能力目標(biāo)：運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能力。3、情感目標(biāo)：認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。三、教學(xué)重點(diǎn)：1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。2、探究的一般過程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。
四、教學(xué)難點(diǎn)：探究活動(dòng)的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)的誤差。五、課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：1、學(xué)生分組及分配工作，準(zhǔn)備好測(cè)定某種食物中的能量的各種材料、用具。2、多媒體課件。學(xué)生準(zhǔn)備：1、調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄铩?、以小組為單位討論，不模仿教材中現(xiàn)成的裝置，利用廢棄物制作實(shí)驗(yàn)裝置（其中，錐形瓶、溫度計(jì)、試管夾、鐵勺由教師提供）。3、預(yù)習(xí)與無機(jī)鹽、維生素相關(guān)的知識(shí)；上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，豐富以上知識(shí)，并結(jié)合有關(guān)知識(shí)自編自演與之相關(guān)的小品（課堂上表演）。
六、課時(shí)：2課時(shí)七、教學(xué)過程：學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)預(yù)期效果課程引入。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇十
糖類：人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分;。
維生素：不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，含量少，對(duì)人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用，
水：約占體重的60%~70%，細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動(dòng)都離不開水。
無機(jī)鹽：構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣、磷(構(gòu)成骨骼和牙齒)、鐵(構(gòu)成血紅蛋白)。
上面的都是人在飲食中需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)，人體在成長(zhǎng)過程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是必不可少的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體的發(fā)育和成長(zhǎng)至關(guān)重要。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇十一
1、說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。
2、了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。
3、加深對(duì)科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。
4、關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識(shí)人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。
難點(diǎn)。
2、探究活動(dòng)的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)誤差是本節(jié)的難點(diǎn)。
教學(xué)用具。
1）、將學(xué)生分成4至5人的小組，選出組長(zhǎng)，并分工負(fù)責(zé)操作、記錄、處理數(shù)據(jù)和發(fā)言。
（2）、測(cè)定某種食物中的能量的各種材料、用具。
2（1）、調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄铩?/p>
（2）、利用廢棄物制作實(shí)驗(yàn)裝置。
（3）、預(yù)習(xí)與無機(jī)鹽、維生素相關(guān)的知識(shí)；自編自演與之相關(guān)的小品在課堂上表演。
一、聯(lián)系實(shí)際。
導(dǎo)入師：請(qǐng)同學(xué)們思考一下我們吃過哪些食物？它們都來自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面……我們吃的糧食、蔬菜和水果等來自植物、肉、奶等來自動(dòng)物。師：為什么我們每天都要進(jìn)食呢？生：食物為我們提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、新授。
師：那么食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用？今天我和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
生：寫出的食物有米飯、面、豬肉等。師：指導(dǎo)學(xué)生查閱表格。師：這兩種食物中各含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？它們所占比例相同嗎？請(qǐng)同學(xué)們討論。
生：這兩種食物中都含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和多少不同。
師：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀第22頁的課文，在書上劃出來。也可小組討論。
生：小組討論，劃出重點(diǎn)，舉出例子，寫在書上。師：巡視、指導(dǎo)學(xué)生看書和完成討論，并給予表揚(yáng)。
2、師：細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和能量有什么關(guān)系？啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行討論。
師：食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠推測(cè)得出的嗎？能不能通過實(shí)驗(yàn)來測(cè)定呢？下面我們就分小組來測(cè)定食物中的能量。
3、請(qǐng)同學(xué)們看教材p23頁中的插圖，你們小組想知道什么呢？
生：小組同學(xué)通過看插圖并討論后，提出探究的問題。各個(gè)小組的探究問題可能不一樣。
生：食物中是否確實(shí)含有能量？
生：花生種子中含有多少能量？
生：核桃仁和花生仁含的哪個(gè)能量多？
師：（讓學(xué)生明確探究過程中，問題不同，假設(shè)也就不同，實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會(huì)有不同）。
生：各小組針對(duì)自己提出的問題，積極討論能否作出假設(shè)。如能，則各小組積極討論，作出假設(shè)。師：巡視、指導(dǎo)，糾錯(cuò)。師：請(qǐng)將課前準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)裝置向同學(xué)們展示，并說出它的優(yōu)點(diǎn)。生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一層鋁箔。）。
師：肯定學(xué)生的制作及豐富的想象力。
師：請(qǐng)各組同學(xué)討論、交流各自設(shè)計(jì)的探究方案，并按方案進(jìn)行操作。
生：各小組討論、制定探究方案。利用譚前自制的裝置和教師提供的材料用具，按照課前的分工進(jìn)行探究。
師：巡視并對(duì)探究過程予產(chǎn)適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)拔指導(dǎo)。教師留下15分鐘左右給各小組學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和對(duì)數(shù)據(jù)的處理。生:每組選出代表進(jìn)行匯報(bào)交流，說出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。
師：引導(dǎo)同學(xué)從各組的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗(yàn)，或改進(jìn)方案中的一些步驟。指導(dǎo)學(xué)生分析誤差的原因和對(duì)探究過程的反思。
生：總結(jié)科學(xué)探究的一般過程，分析出現(xiàn)誤差的原因。
三、習(xí)題精選。
2、下列哪種食物中含糖較高()a．雞蛋b．豆腐c．肥肉d．饅頭。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇十二
本周學(xué)習(xí)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》，本節(jié)內(nèi)容共分兩課時(shí)，我們備課組共同研究，確立教學(xué)思路后，由我上了研討課。在以往教學(xué)模式基礎(chǔ)上，我們通過聽課、學(xué)習(xí)，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學(xué)生自主預(yù)習(xí)，梳理知識(shí)后，增設(shè)了組內(nèi)幫扶，對(duì)考對(duì)練環(huán)節(jié)，進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)知識(shí)。
本節(jié)課堂展示過程中，學(xué)生板書規(guī)范，能有意識(shí)地應(yīng)用雙色筆，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)難點(diǎn)。學(xué)生展示時(shí)語言也較規(guī)范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學(xué)主動(dòng)引領(lǐng)同學(xué)們解讀教材第41頁圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營(yíng)養(yǎng)成分表”，體現(xiàn)了學(xué)習(xí)方法的研討，還有一組同學(xué)提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時(shí)，能產(chǎn)生有甜味的物質(zhì)”，為下節(jié)課探究“饅頭在口腔中的變化”起到了拋磚引玉的作用……在學(xué)生展示的基礎(chǔ)上，教師精講三種供能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，拓展了食物的熱量?jī)r(jià)，有利于學(xué)生理解脂肪作為貯存?zhèn)溆玫哪茉?。以上是本?jié)課較令人滿意之處。
反思這節(jié)課的教學(xué)，也有一些不如意，如學(xué)生展示時(shí)語速過快，有時(shí)還沒有聽清楚，就進(jìn)入了下一個(gè)問題的展示，影響展示效果。
另外，我所教的兩個(gè)班學(xué)生人數(shù)不同、特點(diǎn)不同，同樣的設(shè)計(jì)，教學(xué)效果會(huì)出現(xiàn)很大偏差。下步教學(xué)中要進(jìn)一步研究學(xué)生的年齡特征、性格特征、思維習(xí)慣，因材施教，達(dá)到更理想的教學(xué)效果。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇十三
本節(jié)課內(nèi)容較多，包括六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，及一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。分兩課時(shí)完成。本節(jié)設(shè)計(jì)的基本策略是讓學(xué)生帶著明確的任務(wù)活動(dòng)起來，在活動(dòng)中發(fā)展自己的能力，從而理解和掌握重要的概念和常識(shí)。
以航天員所帶的食物種類及作用，帶入新課，在感悟中思考問題，不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣，還為后面的學(xué)習(xí)做了充分的鋪墊。在學(xué)習(xí)主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之前，先了解學(xué)生的已知常識(shí)，再讓學(xué)生學(xué)習(xí)新知，循序漸進(jìn)，盡量做到符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。
探究活動(dòng)中，小組分工合作，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、合作能力。通過探究，親自測(cè)量了食物中含有的能量，對(duì)食物中含有能量這一事實(shí)印象就會(huì)比較深刻。
對(duì)無機(jī)鹽和維生素的作用學(xué)習(xí)時(shí)，設(shè)計(jì)“我的健康我守護(hù)”活動(dòng)，先讓學(xué)生觀看視頻。查閱資料，認(rèn)識(shí)到無機(jī)鹽和維生素不可替代的重要作用，再利用常見食物成分表，查閱相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的主要食物來源，激發(fā)了學(xué)生守護(hù)健康，形成良好的飲食習(xí)慣的意識(shí)。
不足之處：探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，在實(shí)驗(yàn)室學(xué)生比較活躍，一些注意事項(xiàng)在班級(jí)里強(qiáng)調(diào)較好。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇十四
目標(biāo)2我采用“學(xué)生看病”的角色扮演方式，學(xué)習(xí)無機(jī)鹽與維生素的知識(shí)。我的設(shè)計(jì)如下：
生：無機(jī)鹽和維生素。
師：完全正確。無機(jī)鹽和維生素的種類都非常多。如果同學(xué)們有。
挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或某種無機(jī)鹽而營(yíng)養(yǎng)不良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病了。
生：課前挑選的一名學(xué)生以角色扮演的形式，自說自演一位缺碘的病人。
生：缺鈣。
生：我覺得不對(duì)，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會(huì)影響智力。而且他的脖子也很大，應(yīng)該是缺碘。
生：海白菜。
生：海帶。
生：海中的魚蝦。
師：對(duì)，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機(jī)會(huì)相對(duì)較少，為了補(bǔ)充足夠的碘，我們吃的鹽都是“加碘鹽”。
師：還有“小患者”愿意上臺(tái)讓同學(xué)們幫助診斷的嗎？
氣氛非?；钴S。臺(tái)上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺(tái)下的學(xué)生發(fā)言踴躍，爭(zhēng)論熱烈。不知不覺同學(xué)們就完成了無機(jī)鹽和維生素知識(shí)的學(xué)習(xí)。
采用角色扮演的方式既活躍了課堂氣氛，又輕輕松松完成了教學(xué)任務(wù)，既省時(shí)又省力，避免了教師枯燥的講解和說明，收到了較好的教學(xué)效果。
二、教學(xué)反思。
初二生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案篇十五
1、通過觀察植物體內(nèi)水分運(yùn)輸，環(huán)剝枝條形成樹瘤的現(xiàn)象，知道植物體以木質(zhì)部的導(dǎo)管運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽，以韌皮部的篩管運(yùn)輸有機(jī)物。
2、通過對(duì)莖的輸導(dǎo)作用的分析，了解保護(hù)樹皮的意義及莖具有貯藏有機(jī)物的作用。
目標(biāo)。
1、通過設(shè)計(jì)莖的輸導(dǎo)作用的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)及正確地分析問題和解決問題的能力。
2、在實(shí)驗(yàn)或觀察基礎(chǔ)上，通過討論或分析得出適當(dāng)?shù)慕Y(jié)論并加以表述，從而培養(yǎng)學(xué)生的能力和能力。
情感目標(biāo)。
1、通過植物體的木質(zhì)部和韌皮部的結(jié)構(gòu)與物質(zhì)運(yùn)輸功能相適應(yīng)的教學(xué)，使學(xué)生體會(huì)植物體是一個(gè)統(tǒng)一的整體，從而接受辯證唯物主義。
2、通過討論“莖的輸導(dǎo)作用”，引導(dǎo)學(xué)生懂得愛護(hù)樹木，保護(hù)樹皮的重要性，進(jìn)而進(jìn)行綠化美化、保護(hù)環(huán)境的思想教育。
教學(xué)建議。
知識(shí)體系圖解。
教材分析。
1、本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)是通過對(duì)探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)及分析，得出導(dǎo)管是輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽的通路;而有機(jī)物是通過篩管輸導(dǎo)的科學(xué)結(jié)論。
(1)通過上節(jié)的教學(xué)，學(xué)生已經(jīng)知道了莖的木質(zhì)部中的導(dǎo)管是輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽的通道;莖的韌皮部中的篩管是輸導(dǎo)有機(jī)物的通道。
(2)通過探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)根據(jù)已經(jīng)掌握的知識(shí)和自己的“親眼所見”，經(jīng)過整理、分析、得出正確的結(jié)論。即莖里的導(dǎo)管能夠把從根吸收的水分和無機(jī)鹽，向上運(yùn)輸?shù)街参矬w全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機(jī)物，向下運(yùn)輸?shù)街参锔鞑俊?/p>
這個(gè)過程，可以看作是學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用、分析和綜合能力的表現(xiàn);也可以看作是對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)。
2、講述環(huán)割枝條上方形成的“瘤狀物”是本節(jié)教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)。瘤狀物的形成，實(shí)際上是比較復(fù)雜的過程。教師在講解的過程中不用講得過細(xì)，要求學(xué)生明白是由于有機(jī)物的運(yùn)輸受到阻礙引起的就可以了。
教法建議。
1、讓學(xué)生在課前完成“莖對(duì)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸”的探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)及完成，上課時(shí)將實(shí)驗(yàn)裝置或處理材料帶到實(shí)驗(yàn)室，對(duì)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行介紹。由于學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案并不一定完善，所以教師要自備紅墨水在莖中運(yùn)輸?shù)膶?shí)驗(yàn)結(jié)果及樹瘤標(biāo)本，以便上課時(shí)分發(fā)給學(xué)生觀察，最好能做到每組或每桌一份。
2、觀察紅墨水在莖和葉中的運(yùn)輸時(shí)初中物理，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，分析得出的結(jié)論有兩點(diǎn);一是莖的木質(zhì)部被染紅，不宜說成導(dǎo)管被染紅;二是水分運(yùn)輸?shù)姆较蚝筒课唬聪蛏线\(yùn)輸至葉。紅墨水中既有水又有水溶性物質(zhì)，突出水的運(yùn)輸方向、途徑和部位，無機(jī)鹽一點(diǎn)即通。
3、樹瘤形成的原因很復(fù)雜，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是木栓形成層的形成及其細(xì)胞分裂形成愈傷組織，物質(zhì)基礎(chǔ)是由于有機(jī)養(yǎng)料運(yùn)輸途徑的割斷使有機(jī)養(yǎng)料積累。教學(xué)時(shí)只要讓學(xué)生明確切口上部膨脹起來與有機(jī)養(yǎng)料的積累有關(guān)，并領(lǐng)悟到韌皮部(樹皮部分)運(yùn)輸有機(jī)養(yǎng)料即可。
從樹皮對(duì)運(yùn)輸有機(jī)物的重要性方面，就能很自然地引導(dǎo)學(xué)生明白愛護(hù)樹木、保護(hù)樹皮的重要性，進(jìn)而進(jìn)行綠化祖國(guó)的思想教育。
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