回憶錄是一種回顧個(gè)人或歷史事件，記錄經(jīng)歷和感悟的書籍。總結(jié)要在客觀的事實(shí)基礎(chǔ)上進(jìn)行，不要帶有過(guò)多的主觀色彩。大家可以從這些總結(jié)范文中找到一些寫作技巧和思路。
飲食與養(yǎng)生論文篇一
很多人都認(rèn)為多喝水可以緩解干燥，但是光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋燥。他說(shuō)，對(duì)付秋燥，諺語(yǔ)有云：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！币馑季褪亲尨蠹以缟虾赛c(diǎn)淡鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜂蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分流失的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止便秘，可謂一舉三得。
秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳，秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，可以益胃生津，有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
有些人喜歡吃瓜果，盡管秋季涼爽，但也習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)瓜果，以為是助于消化，這一觀點(diǎn)是大錯(cuò)特錯(cuò)，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。俗話說(shuō)“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥。
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節(jié)，應(yīng)季的根菜大量上市，這時(shí)的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲(chǔ)藏，特別適合多多食用。像常見(jiàn)的蘿卜、山藥等，雖然普通，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很大，可謂是“滋補(bǔ)珍品”。
這似乎已成了眾人皆知的“秘密”。我們身邊有不少“肉食動(dòng)物”，其實(shí)按“膳食平衡寶塔”的建議，一個(gè)人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。其中，體力勞動(dòng)者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動(dòng)者、女性及身體機(jī)能退化的老人，應(yīng)多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應(yīng)少吃肉，多吃豆制品。
秋季人體的抵抗力會(huì)明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會(huì)刺激胃腸，引發(fā)一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會(huì)傷及肺部，再次特別提醒要注意。
初秋時(shí)節(jié)，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。
秋季飲食以滋陰潤(rùn)燥為原則，在此基礎(chǔ)上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。
中醫(yī)講“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則，對(duì)于體內(nèi)缺少的，可以補(bǔ)，但必須補(bǔ)之有度，否則也會(huì)造成人體的陰陽(yáng)失衡。同時(shí)應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒，能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。
按照中醫(yī)理論，白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤(rùn)肺。白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。
飲食與養(yǎng)生論文篇二
用料：三七花、槐花、菊花各10克。
制法：將上3味混勻，分3次放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。
功效：平肝清熱，祛風(fēng)涼血，降壓。
適應(yīng)癥：肝郁化火，風(fēng)陽(yáng)上擾型高血壓。
地黃花粥。
用料：地黃花9克，小米100克。
制法：將地黃花研為細(xì)末，調(diào)入小米粥內(nèi)即可服食。每日1劑。
功效：滋陰清熱，除煩止渴。
適應(yīng)癥：肝腎陰虛所致的糖尿病。
金蓮花茶。
用料：金蓮花5克。
制法：將金蓮花放入杯內(nèi)，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1-2劑。
功效：清熱解毒。
適應(yīng)癥：小兒急性扁桃體炎及咽炎、中耳炎等。
飲食與養(yǎng)生論文篇三
通常我們所說(shuō)的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來(lái)。有人覺(jué)得主食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不吃正餐，飲食無(wú)常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
2、細(xì)糧與粗糧的比例是4：6。
吃粗糧成了近年來(lái)的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺(jué)好，而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。
可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^(guò)多的食物纖維，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
3、酸性與堿性。
事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺(jué)決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。
所以水果中通常吃起來(lái)酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無(wú)顯著的味覺(jué)反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物。
4、小火與大火。
多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。
5、寒與熱。
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專家建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
6、饑與飽。
不可過(guò)饑過(guò)飽，過(guò)饑則傷腸，過(guò)飽則傷胃。科學(xué)飲食，對(duì)保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長(zhǎng)期饑飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會(huì)得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分饑與寒。
7、葷與素。
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過(guò)多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。
8、干與稀。
每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
9、品種與數(shù)量。
每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。
10、酸甜與苦辣。
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
飲食與養(yǎng)生論文篇四
“身體是革命的本錢“這句話我們從小到大聽(tīng)過(guò)無(wú)數(shù)次，身邊關(guān)心你的人也常常不忘提醒及注意你自己的身體。但是我們只知道盲目地吃些有營(yíng)養(yǎng)的東西，對(duì)于如何合理地搭配自己的日常飲食和來(lái)那個(gè)號(hào)的飲食習(xí)慣并沒(méi)有太多的了解，可以說(shuō)大部分人對(duì)健康養(yǎng)生卻知之甚少。
從我個(gè)人來(lái)講，高三開(kāi)始，我便忽視了運(yùn)動(dòng)的重要性，每天從早到晚學(xué)習(xí)，常常熬夜看書，飲食也不太規(guī)律。從那開(kāi)始便讓我的健康打了折扣，上了大學(xué)我才漸漸發(fā)現(xiàn)自己的健康已經(jīng)不如以前了，因此我開(kāi)始重視養(yǎng)生，重視飲食。
為了解更多，我選修了《飲食與食品健康》這門課，通過(guò)學(xué)習(xí)這門課程，使得我也對(duì)養(yǎng)生有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。
正文。
中醫(yī)將養(yǎng)生的理論稱為養(yǎng)生之道，而將養(yǎng)生的方法稱為養(yǎng)生之術(shù)。養(yǎng)生之道：“養(yǎng)生”一詞，最早見(jiàn)于《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·本神》：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒署，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)?，如是則僻邪不至，長(zhǎng)生久視?！眰鹘y(tǒng)的養(yǎng)生觀點(diǎn)首先強(qiáng)調(diào)了“調(diào)和陰陽(yáng)”，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“生之本，本于陰陽(yáng)”，又說(shuō)“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”；其次為“填補(bǔ)元?dú)狻?，人的元?dú)庠从诟改福赜隗w內(nèi)，為生命之本。而人之一切活動(dòng)無(wú)不消耗元?dú)?，故而用藥食填補(bǔ)元?dú)狻?/p>
養(yǎng)生之道，基本概括了幾千年來(lái)醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術(shù)等文化理論。其內(nèi)容不外以下四點(diǎn)：順其自然、形神兼養(yǎng)、動(dòng)靜結(jié)合、審因施養(yǎng)。我們都知道養(yǎng)生是中華民族的瑰寶，養(yǎng)生是中華民族傳統(tǒng)文化的一個(gè)有機(jī)組成部分，養(yǎng)生是我們的先民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中認(rèn)真總結(jié)生命經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果。
養(yǎng)生之術(shù)：養(yǎng)生的方法可以概括一下幾個(gè)方面：
1．神養(yǎng)。包括精神心理調(diào)養(yǎng)、情趣愛(ài)好調(diào)養(yǎng)和道德品質(zhì)調(diào)養(yǎng)等方面，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和民俗文化內(nèi)容。
2．行為養(yǎng)。包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調(diào)養(yǎng)3．氣養(yǎng)。主要為醫(yī)用健身氣功的“內(nèi)養(yǎng)功”，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和武術(shù)文化內(nèi)容。
4．形養(yǎng)。主要包括形體鍛煉及體育健身活動(dòng)，多融合了醫(yī)學(xué)文化和武術(shù)文化內(nèi)容。
5、食養(yǎng)。為中醫(yī)養(yǎng)生之術(shù)的主要內(nèi)容之一。其應(yīng)用范圍較廣，適應(yīng)人群也較多，主要內(nèi)容為養(yǎng)生食品的選配調(diào)制與應(yīng)用，以及飲食方法與節(jié)制等。內(nèi)容包括了醫(yī)、藥、食、酒以及民俗等文化。
6．藥養(yǎng)。主要內(nèi)容為養(yǎng)生藥劑的選配調(diào)制。其選藥多為純天然食性植物藥，其制法多為粗加工調(diào)劑，其劑型也多與食品相融合。因此，中醫(yī)常有“藥膳”之說(shuō)。7．術(shù)養(yǎng)。是以上養(yǎng)生之術(shù)以外的一種非食非藥的養(yǎng)生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等療法進(jìn)行養(yǎng)生。
食養(yǎng)：而這其中與我們生活聯(lián)系最緊密，也是我們最容易把握的就是“食養(yǎng)”。所謂“民以食為天“。我國(guó)唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō)：“安生之本，必資于食；必憑于藥；不知食宜者，不足以存生也”。也就是說(shuō)，不但要吃，還救疾之速，要知道吃什么，怎么吃才會(huì)讓身體健康。
平衡膳食是食養(yǎng)的根本。中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營(yíng)養(yǎng)成分食物的互補(bǔ)。我國(guó)古代先賢有如下精辟的論述：五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，五畜適為益，過(guò)則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)，氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)，飲食貴有節(jié)，切切勿使過(guò)。中華民族的農(nóng)耕文明使我們有140余種蔬菜可供選擇食用，所以形成了以谷物、豆類為主，進(jìn)食足量蔬菜，以動(dòng)物性食物作為補(bǔ)充，兼食水果的中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)。這種膳食結(jié)構(gòu)內(nèi)涵豐富，保健養(yǎng)生功效明確。正是中華民族幾千年生態(tài)農(nóng)業(yè)的成功實(shí)踐，為“寓醫(yī)于食”——即利用飲食養(yǎng)生保健，奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
中華民族傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)有豐富的哲學(xué)內(nèi)涵：包括“天人合一、身土不二”的生態(tài)觀；“調(diào)理陰陽(yáng)、陰平陽(yáng)秘”的健康觀；“藥食同源、寓醫(yī)于食”的食療觀；“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀。故大眾遵循：“飲食清淡，素食為主”、“可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆”、“粗茶淡飯，青菜豆腐保平安”、“食，不可無(wú)綠”等平衡膳食原則。對(duì)中華民族的健康、繁衍發(fā)揮了巨大的作用。匯聚著中華民族人民偉大的智慧結(jié)晶，我們應(yīng)該認(rèn)真地學(xué)習(xí)中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)，并進(jìn)一步地繼承和發(fā)展它。
養(yǎng)神：養(yǎng)生之本是養(yǎng)神，心靜神安福壽存。養(yǎng)神的觀點(diǎn)出現(xiàn)得很早，春秋時(shí)期的莊子就曾提出‘抱神以靜，形將自正，神將守形’，解釋了靜動(dòng)結(jié)合以養(yǎng)神的觀點(diǎn)。在以后的醫(yī)學(xué)發(fā)展中也提出精神的變化對(duì)人體五臟六腑都有影響，如果喜怒無(wú)常、思慮太過(guò)都會(huì)傷神。調(diào)節(jié)人的情緒變化，在中醫(yī)中稱為“補(bǔ)神”。黃帝內(nèi)經(jīng)中說(shuō)：“起居有常，不妄作勞”，即四季的作息制度與勞役的適度，以防止“過(guò)用病生”。適度的睡眠亦能養(yǎng)心神、添精力。在現(xiàn)代，我國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，養(yǎng)生重在養(yǎng)神，養(yǎng)神可益壽延年。
我國(guó)醫(yī)家在這方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，有著許多精辟的論述。第一調(diào)情致：人是有感情的，也是理智的。當(dāng)感情沖動(dòng)的時(shí)候，要善于控制自己的感情，要做駕馭自己感情的主人。過(guò)喜要收斂與抑制；激怒要疏導(dǎo)與平靜；憂愁宜釋放與自解；悲傷應(yīng)轉(zhuǎn)移與娛樂(lè)。只有養(yǎng)成處事不急不躁，心平氣和，順其自然，做到內(nèi)心和諧，才能“心靜神安，福壽永存”。第二重養(yǎng)性：古代醫(yī)家及養(yǎng)生家都強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)生默若養(yǎng)性”。養(yǎng)性，是指加強(qiáng)道德修養(yǎng)。做到“清心寡欲”，是說(shuō)要排除一切雜念，使心地清純?nèi)珑R，從而康泰延年。第三慎勞神：《壽世青編·養(yǎng)心說(shuō)》主張：“未事不可先迎，遇事不可過(guò)憂，既事不可留住，聽(tīng)其自樂(lè)，應(yīng)以自然，任其自去。此養(yǎng)生之法也?！边@是告誡人們要正確對(duì)待生活中遇到的各種問(wèn)題，既不為非原則的無(wú)端瑣事而憂慮焦躁，也不為一時(shí)得失而牽腸掛肚。如果經(jīng)常地焦躁不安，患得患失，便會(huì)傷神毀志，損精耗氣而亡神。第四不貪得；老子《道德經(jīng)·四十四章》說(shuō)：“知足不辱，知止不殆，可以長(zhǎng)久?！薄爸恪?、“知止”，就是人們不受利欲的引誘，沒(méi)有過(guò)分的奢求，這樣做即不是什么恥辱，也不會(huì)有什么危害，否則，為了享樂(lè)而千方百計(jì)、追名逐利，貪婪無(wú)度，只能是心勞日拙，給自己背上沉重的思想負(fù)擔(dān)，損神折壽。第五尋寄托：《壽親養(yǎng)老新書》說(shuō)：“凡人平生為性，各有所嗜之事，見(jiàn)即喜之?！饼?fù)①t《壽世保元》中亦說(shuō)：“詩(shī)書悅心，山林逸性，可以延年?！绷己玫男睦碛绊懮恚瑱C(jī)體各種生命節(jié)律與自然相和諧，無(wú)形中提高了生命質(zhì)量、生命活力，因而能益壽延年。運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，健康長(zhǎng)壽都說(shuō)生命在于運(yùn)動(dòng)。中國(guó)古代養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為；天和人是一體的，天體在不停的運(yùn)動(dòng)，人體也要運(yùn)動(dòng)不止。所謂“天行健，君子以自強(qiáng)不息”就是強(qiáng)調(diào)人要法則自然，做到有節(jié)奏，合乎規(guī)律的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)人的新陳代謝，增強(qiáng)人的體質(zhì)，促進(jìn)人體各器官糸統(tǒng)的生理功能和形態(tài)結(jié)構(gòu)的健康發(fā)展，使人體生長(zhǎng)發(fā)育的更健康、更完美。而不注意運(yùn)動(dòng)的人，身體新陳代謝低下，肌肉薄弱，骨骼無(wú)力，內(nèi)臟功能就會(huì)衰退。運(yùn)動(dòng)可以減輕自已的體重，改善血管彈性，讓血管變得年輕，讓心臟變得更有活力。而長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的老人，無(wú)論他的內(nèi)臟還是肌肉等方面的機(jī)能指標(biāo)都比不運(yùn)動(dòng)的同齡人平均高的多，相當(dāng)于不運(yùn)動(dòng)人群10一20年前的身體水平。
運(yùn)動(dòng)對(duì)改善心功能有好處。體育鍛煉可以加強(qiáng)心肌收縮，改善心肌供氧，減少患心臟病的危險(xiǎn)。運(yùn)動(dòng)能提高大腦功能。大腦支配肢體，肢體的活動(dòng)又可興奮大腦，經(jīng)常鍛煉可提高動(dòng)腦的效力，提高回憶的效率，從而增強(qiáng)記憶力。此外，鍛煉還是消除焦慮、鎮(zhèn)恐壓驚、緩和緊張情緒的靈丹妙藥。運(yùn)動(dòng)能強(qiáng)壯肌肉，靈活關(guān)節(jié)，改善肺功能，促進(jìn)新陳代謝，增加肺活量。運(yùn)動(dòng)能使人精神旺盛，心情舒暢。人體在鍛煉的時(shí)候會(huì)釋放出許多有益的激素，能調(diào)節(jié)人的情緒和心境，增強(qiáng)抵抗力，有益于身心健康。所以，生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)是保持青春的妙方。古代醫(yī)學(xué)家華佗非常重視人體的自身鍛煉，創(chuàng)立了五禽戲。他對(duì)其弟子說(shuō)：“人欲得勞動(dòng)，但不當(dāng)使極耳，動(dòng)搖則谷氣消，血脈流通，譬如戶樞終不朽也”，強(qiáng)調(diào)了生命活動(dòng)中運(yùn)動(dòng)的重要性。更說(shuō)明了運(yùn)動(dòng)是延年益壽的良藥。
所以要做到全面地養(yǎng)生，我們就應(yīng)該勤于運(yùn)動(dòng)。是自己的身體得到鍛煉，人是有惰性的，常常不喜歡運(yùn)動(dòng)。我們英愛(ài)時(shí)常地提醒周邊的朋友，有注意堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。這對(duì)于我們養(yǎng)成健康的是身體是至關(guān)重要的。時(shí)時(shí)不忘運(yùn)動(dòng)，健康永駐。
保健食品——輔助作用、長(zhǎng)、壯、老、死是人類生命的自然規(guī)律。然而自古以來(lái)人們一直在追求健康長(zhǎng)壽，“長(zhǎng)壽”的條件應(yīng)該是“健康長(zhǎng)壽”，而不是渾身病痛、生活不能自理，或像“植物人”那樣活著。
保健食品是指具有一定保健功效的食品。《辭海》中對(duì)“保健”一詞的解釋是：“對(duì)個(gè)人和集體所采取的醫(yī)療預(yù)防與衛(wèi)生防疫相結(jié)合的綜合性措施?！鳖A(yù)防和防疫皆是指病前的措施，而不是病中的治療。古代相當(dāng)“保健”的辭匯有“養(yǎng)生”、“道生”、“衛(wèi)生”、“厚生”等，其涵義大都是攝養(yǎng)生命以延年益壽。保健食品是針對(duì)普通的“常人”（包括健康的人和失健的人）而設(shè)立的。
就人體生活狀態(tài)來(lái)說(shuō)，人可分為三類：一類是健康的人，指無(wú)病、心身健康者；一類是失健的人，也可以說(shuō)是“似病非病”的亞健康狀態(tài)的人，尤其指體弱的老年人和病后、產(chǎn)后康復(fù)期的人；另一類為病人，指不能從事正常生活與工作、需要接受治療的人。隨著人的年齡的增加，身體出現(xiàn)越來(lái)越多的毛病，人體各器官的功能也在逐漸減弱。所以，對(duì)于健康的人和失健的人來(lái)說(shuō)，他們應(yīng)該采取一定的保健措施，選購(gòu)一定種類的保健食品就是必需采取的保健措施的一個(gè)方面。目前市場(chǎng)上的養(yǎng)生保健品的種類越來(lái)越多，我們應(yīng)該根據(jù)自己身體狀況，選擇適合自己的養(yǎng)生保健品。做到真正對(duì)自己的身體有益。
結(jié)束語(yǔ)。
主要參考文獻(xiàn)：
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飲食與養(yǎng)生論文篇五
食療是中華民族的一大瑰寶，是中醫(yī)寶庫(kù)中的一個(gè)重要組成部分。食療由食養(yǎng)發(fā)展而來(lái)。食養(yǎng)起源于遠(yuǎn)古時(shí)期，火的使用為食養(yǎng)創(chuàng)造了條件。陶器的發(fā)明和酒的出現(xiàn)為食養(yǎng)的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。烹飪的出現(xiàn)直接催生了食養(yǎng)萌芽。食療是中醫(yī)的瑰寶，是我們古代醫(yī)療實(shí)踐者們智慧的結(jié)晶。食療在我國(guó)的使用和推廣少說(shuō)也有三千年的歷史，相信隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)食療和功能產(chǎn)品的需求也會(huì)越來(lái)越大。因此，對(duì)古代的食療理法進(jìn)行深入而系統(tǒng)地研究，無(wú)疑將對(duì)現(xiàn)代食療事業(yè)的發(fā)展和功能食品的研究開(kāi)發(fā)具有指導(dǎo)和借鑒意義。以下是一篇中醫(yī)食療與保健論文，希望能幫助你進(jìn)行該方面論文的寫作。
摘要：目的：探究中醫(yī)食療的理論基礎(chǔ)，總結(jié)應(yīng)用現(xiàn)狀。方法：選擇2014年2月-2015年2月某院中醫(yī)科行保健咨詢者共計(jì)56例為研究對(duì)象，另取同期同數(shù)量年齡，性別比例相似的體檢者為對(duì)照組，對(duì)照組｛｝行科學(xué)化飲食，以此為基礎(chǔ)，保健組行中醫(yī)食療上述食譜每天食用1次，半年后調(diào)查受試者干預(yù)前后血壓，血脂血糖異常人數(shù)。結(jié)果：觀察組總不良指標(biāo)率為7.14%，對(duì)照組總不良指標(biāo)率為26.79%。組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，p0.05.結(jié)論：在病變?cè)缙诨蛘呷┢?，進(jìn)行辨證施膳，可達(dá)到以食療疾，藥攻食補(bǔ)的效果，值得進(jìn)一步推廣使用。
關(guān)鍵詞：中醫(yī)食療；中醫(yī)理論；臨床應(yīng)用。
中醫(yī)食療是我國(guó)傳統(tǒng)文化精髓，以祖國(guó)醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，利用食物配合藥物，以食物之力助藥威，實(shí)施養(yǎng)生保健。中醫(yī)食療可以被稱之為一項(xiàng)古老而又新興的學(xué)科。有資料顯示，被驗(yàn)證為有效的藥食秘方約為30萬(wàn)個(gè)，中醫(yī)食療被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“藥理學(xué)原始資料”其不但為我國(guó)傳統(tǒng)文化瑰寶，且也為生命科學(xué)的進(jìn)展提供了重要信息，對(duì)人類文明做出了重要貢獻(xiàn)。
1.1一般資料：選擇2014年2月-2015年2月中醫(yī)科行保健咨詢者共計(jì)56例為研究對(duì)象，在此其中男39例，女17例，年齡區(qū)間為21.3-62.4歲，平均年齡為（35.6±1.8）歲。從咨詢者體質(zhì)分型上來(lái)講，詳細(xì)為：陽(yáng)虛15例，陰虛13例，痰濕10例，氣虛18例。另取同期同數(shù)量年齡，性別比例相似的體檢者為對(duì)照組，兩組受試者基線資料不存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，存在可比性（p0.05）。
1.2方法：對(duì)照組行科學(xué)化飲食，以此為基礎(chǔ)，保健組行中醫(yī)食療，陽(yáng)虛體質(zhì)者在日常食譜中增加當(dāng)歸生姜羊肉湯，材料為：羊肉，生姜，當(dāng)歸，料酒，食鹽，旺火將羊肉焯熟后，放入其余材料，文火慢燉。陰虛體質(zhì)者加食蜂蜜蒸百合：將蜂蜜和百合拌勻，上屜蒸軟，含食，片刻嚼服。痰濕體質(zhì)者使用冬瓜山藥湯：將冬瓜與山藥放入鍋內(nèi)文火慢燉，經(jīng)調(diào)味后可食用。氣虛者食用山藥粥：山藥與大米共同烹煮，煮熟即成。
1.3觀察標(biāo)準(zhǔn)：上述食譜每天食用1次，半年后調(diào)查受試者干預(yù)前后血壓，血脂血糖異常人數(shù)。
1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)原理：本實(shí)驗(yàn)使用spss20.0專業(yè)統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件，對(duì)數(shù)據(jù)中的計(jì)數(shù)資料使用x2檢驗(yàn)的方式進(jìn)行計(jì)算，當(dāng)p0.05時(shí)，組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
觀察組血脂異常者1例，血壓異常者3例，無(wú)血糖異常情況，總不良指標(biāo)率為7.14%，對(duì)照組血脂異常者8例，血壓異常者5例，血糖異常者2例，總不良指標(biāo)率為26.79%，組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，p0.05.
（1）食藥合一：食藥一體觀涵蓋藥食同功，同理和同源。所謂同功，主要指的是食物除了具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，也具備藥用價(jià)值，例如酸性藥物或者食品會(huì)先進(jìn)入肝臟，對(duì)其發(fā)揮相關(guān)影響和作用。同源指的是：食物和藥物都來(lái)自大自然，食物即可果腹，也可治療疾病，醫(yī)藥是從食物中分化而來(lái)，兩者存在相輔相成的關(guān)系。藥食同理則指的是食療和藥物療法使用方式相同。
（2）天人相應(yīng)：《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，人與自然為有機(jī)聯(lián)系整體，人的一切活動(dòng)和自然存在密切關(guān)聯(lián)性，大自然的變化對(duì)于人的生理病理活動(dòng)存在相應(yīng)影響。由此能夠看出，人類要有效利用大自然的變化規(guī)律實(shí)施保健。
（3）辨證施膳。中醫(yī)的診斷方式為：望聞問(wèn)切。將疾病病因，病機(jī)經(jīng)絡(luò)變化等最為基礎(chǔ)性理論，對(duì)患者所表現(xiàn)出來(lái)的臨床特征進(jìn)行全面分析，全面判斷癥候種類，結(jié)合具體結(jié)果，實(shí)施相關(guān)措施，在本次研究中，將來(lái)院咨詢者依照體質(zhì)進(jìn)行分類，并結(jié)合實(shí)際情況，有針對(duì)性的為其選擇合適膳食，半年后，和對(duì)照組相比，觀察組不良指標(biāo)率明顯較低，組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。p0.05,這在根本上證明，使用中醫(yī)膳食，能夠全面增強(qiáng)患者體質(zhì)，降低不良指標(biāo)率。中醫(yī)基本治療原則為辨證施治，其為祖國(guó)醫(yī)學(xué)的基本理論。《黃帝內(nèi)經(jīng)》在對(duì)辨證的發(fā)展起到巨大作用。在對(duì)患者進(jìn)行診斷的過(guò)程中，必須辨別其為陽(yáng)癥還是陰癥，表位屬表還是屬里。疾病的溫寒性差異，謹(jǐn)慎施藥，進(jìn)而起到治療疾病的效果。
（4）藥攻食補(bǔ)：藥物性味存在偏差，且多具備毒性，作用剛烈，通常用于攻邪。食物性味偏小，無(wú)毒副作用。通常用來(lái)補(bǔ)氣，強(qiáng)壯身體。雖說(shuō)上文提及“藥食一體”但從細(xì)節(jié)上來(lái)講，兩者依然存在差異。所謂邪氣，主要指的是一些致病因素，比如，細(xì)菌，高溫等。正氣也被稱之為精氣。主要指的是人體各種精華物質(zhì)和機(jī)能活動(dòng)與自我調(diào)節(jié)能力。
隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，和以往相比，我國(guó)人民的生活方式和疾病譜均發(fā)生了較大變化，以往的生物醫(yī)學(xué)模式已經(jīng)不適合當(dāng)前時(shí)代發(fā)展，當(dāng)前人們的主流意識(shí)為“崇上綠色，回歸自然”，這種觀念已經(jīng)被當(dāng)前多數(shù)國(guó)家作為研究重點(diǎn)。使用天然化藥物替代化學(xué)藥品對(duì)疾病進(jìn)行治療，已經(jīng)成為了當(dāng)前醫(yī)療保健的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，并在臨床治療中突顯出優(yōu)勢(shì)。
（1）種類齊全：《本草綱目》記載藥物共計(jì)1892種，在此其中常用食物或者藥物就達(dá)到了518種。在該論典內(nèi)，著重論述了亦藥亦食的藥膳種類，且內(nèi)容相當(dāng)豐富，結(jié)合食療的最終目的，烹調(diào)手法。在繼承原有工藝基礎(chǔ)上，進(jìn)行了創(chuàng)新，其制作方式多種多樣。按照治療作用來(lái)分，主要包含美容，治病防病，保健養(yǎng)生等。
（2）辨證施食，以食療疾：食療是祖國(guó)醫(yī)學(xué)中重要組成部分，不管是在施膳還是配伍，均以中醫(yī)藥學(xué)為基礎(chǔ)。有學(xué)者認(rèn)為，只有在“三因”制宜為原則的指導(dǎo)下，為患者進(jìn)行辨證配膳，才能夠在一定程度上發(fā)揮出食療效果，進(jìn)而體現(xiàn)出中醫(yī)特色。這里所謂的三因制宜，主要指的是結(jié)合患者地利，天時(shí)，和疾病具體情況，使用適合的治療方式，這是中醫(yī)治療的基本原則，同時(shí)也可以被看做食療原則。疾病分陰陽(yáng)虛實(shí)寒熱，飲食也存在上述特征，如果不能結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)上述內(nèi)容加以全面區(qū)分，則會(huì)家只能怪話只能和病情。張仲景所述《金匱要略》中提出了在辨證施膳過(guò)程中強(qiáng)化飲食禁忌的必要性。在進(jìn)行實(shí)際臨床治療的時(shí)候，診治對(duì)象通常具有較為明顯的病癥特征，飲食治療法適合發(fā)病早期或即將痊愈時(shí)，在這些階段中，患者的臨床癥狀不明顯，但存在體質(zhì)偏頗現(xiàn)象，因此在中醫(yī)理論中，上述時(shí)間段為辨證施膳的黃金時(shí)間。綜上所述，在病變?cè)缙诨蛘呷┢冢M(jìn)行辨證施膳，可達(dá)到以食療疾，藥攻食補(bǔ)的效果，值得進(jìn)一步推廣使用。
參考文獻(xiàn)。
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飲食與養(yǎng)生論文篇六
養(yǎng)生，又稱攝生，是保養(yǎng)身體的各種方法的總稱，包括精神、運(yùn)動(dòng)、功法、飲食等方面。所謂“自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”歷代名醫(yī)們?cè)陴B(yǎng)生保健方面，都有自身獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)。其中，飲食養(yǎng)生是與人們?nèi)粘Ｉ钭顬橄⑾⑾嚓P(guān)的養(yǎng)生方法。因?yàn)轱嬍呈侨梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、維持生命的一個(gè)基本手段，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的基本源泉，中醫(yī)認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”也就是提倡在日常飲食中進(jìn)行飲食養(yǎng)生，對(duì)身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。因此在中醫(yī)理論中，飲食養(yǎng)生是早已有之。
中醫(yī)的飲食養(yǎng)生與中華文明的飲食文化是共生共存的。在夏朝時(shí)期，就已開(kāi)始有了釀酒工藝，而商王湯的宰相伊尹所制作的具有治療功效的湯液，成為了中醫(yī)湯劑的鼻袓。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，飲食在養(yǎng)生保健中占有重要的地位，在《《五十二病方》中，應(yīng)用的近250種藥物中就包括了谷、菜、果、禽、獸、魚、蟲等食物。《內(nèi)經(jīng)?藏氣法時(shí)論》記載：“毒藥攻邪，五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服，以補(bǔ)益精氣?！泵鞔_對(duì)藥物（毒藥）和食物的功用做出了區(qū)分，對(duì)于日常飲食在養(yǎng)生保健中的作用進(jìn)行了分類，形成了類似于今天營(yíng)養(yǎng)金字塔的飲食養(yǎng)生指導(dǎo)方案。
漢代出現(xiàn)了我國(guó)最早的飲食學(xué)專著《神農(nóng)食經(jīng)》，據(jù)《漢書?藝文志》記載《神農(nóng)黃帝食禁》共七卷，可惜早已失傳。在其他醫(yī)學(xué)著作中也有很多關(guān)于飲食養(yǎng)生的記載《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載了50余種藥用食物。
隨著飲食養(yǎng)生的逐漸發(fā)展，到了晉隋時(shí)期，葛洪的〈(肘后方》、巢元方的《諸病源候論》都出現(xiàn)了用動(dòng)物內(nèi)臟輔助治療相關(guān)疾病的“以臟補(bǔ)臟”的篇章。唐?孫思邈在《千金要方》中有“養(yǎng)老食方”其弟子孟說(shuō)在其學(xué)術(shù)思想的基礎(chǔ)上，著有《補(bǔ)養(yǎng)方》，收入食藥治法138條。
宋元時(shí)期，隨著社會(huì)科學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，在醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)生保健方面也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。宋代官方出版的方劑專書《太平圣惠方》中也收載了許多攝生保健的內(nèi)容，尤其注意藥物與食物相結(jié)合的方法，如記述了各種藥粥、藥酒等。金元時(shí)期，許多著名的養(yǎng)生家和醫(yī)家，總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)，提出新見(jiàn)解。劉元素重在養(yǎng)氣，張子和祛邪扶正，李東垣注重調(diào)理脾胃，朱丹溪強(qiáng)調(diào)陰氣保養(yǎng)。無(wú)論在理論上，還是在養(yǎng)生方法上，都有了新的進(jìn)展，充實(shí)和完善了中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的內(nèi)容。養(yǎng)生學(xué)在宋元時(shí)期最大的發(fā)展是對(duì)老年醫(yī)學(xué)的充實(shí)和發(fā)展以及食養(yǎng)學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。
元朝太醫(yī)忽思慧，用漢文編寫了《飲膳正要》，書中有養(yǎng)生避忌、妊娠食忌、飲酒避忌、服藥食忌、食物相反、食物中毒等專門章節(jié)，共載藥膳菜肴94種，它是我國(guó)第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，也是一部飲食養(yǎng)生的重要的著作。
明清時(shí)期，隨著養(yǎng)生學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，飲食養(yǎng)生的理論也得到進(jìn)一步完善，同時(shí)也出現(xiàn)了許多飲食治療的書籍。王孟英的《隨息居飲食譜》就是這一類書籍的代表。
可見(jiàn)，飲食養(yǎng)生的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，甚至早于中醫(yī)學(xué)理論而出現(xiàn)，當(dāng)人類懂得用火煮熟食物開(kāi)始，就已經(jīng)開(kāi)始了飲食養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的積累，經(jīng)過(guò)幾千年的沉淀，中醫(yī)飲食養(yǎng)生已經(jīng)蓬勃發(fā)展。
2.1飲食有節(jié)飲食有節(jié)是飲食養(yǎng)生的基本要求。“節(jié)”有兩個(gè)含義，一是節(jié)制，即不可過(guò)飽過(guò)饑，二是節(jié)律，即進(jìn)食時(shí)間要有節(jié)律，不可時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，以免損傷脾胃。
絕大多數(shù)的名老中醫(yī)在提到養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)時(shí)，都提到飲食有節(jié)，尤其在老年階段，脾胃虛弱，更要注意顧護(hù)脾胃。名老中醫(yī)王樂(lè)善2認(rèn)為，一旦脾胃受傷，氣血生化不足，抵抗力下降，必然會(huì)生病，而飲食不節(jié)，暴飲暴食最容易文傷脾胃認(rèn)因，此要想長(zhǎng)壽能力就有限注意飲是有養(yǎng)價(jià)值高的食物，過(guò)食之則傷腸胃，進(jìn)而損及脾腎。因此，日常生活必須注意飲食調(diào)節(jié)，避免進(jìn)食太過(guò)，才能保養(yǎng)正氣，預(yù)防病菌侵入。
2.2謹(jǐn)和五味謹(jǐn)和五味是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中重要的飲食養(yǎng)生觀點(diǎn)。所謂五味是通過(guò)五味入五臟，泛指食物的各種性味。謹(jǐn)和五味即是強(qiáng)調(diào)飲食必須多樣化，不可偏嗜，才能營(yíng)養(yǎng)均衡?！端貑?wèn)?生氣通天論篇》提至ij：“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹(jǐn)?shù)廊绶?，長(zhǎng)有天命?！笨梢?jiàn)，謹(jǐn)和五味對(duì)于身體氣血、腠理、筋骨都要重要的意義。名老中醫(yī)謝昌仁2將自己的飲食養(yǎng)生方法歸納為“五步”：一不過(guò)飽、二不過(guò)咸、三不過(guò)甜、四不過(guò)肥、五不偏食?？梢?jiàn)，謹(jǐn)和五味是重要的飲食養(yǎng)生的原則。
2.3寒溫適度寒溫適度有指食物的溫度和性味兩重意思?！鹅`樞?師傳》提到：“食飲者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄。寒溫中適，故氣將持，乃不至邪僻也?！闭f(shuō)明飲食要寒溫中適，才能夠更好地為脾胃化生水谷精微提供一個(gè)好的前提條件。
首先，在飲食過(guò)程中，過(guò)燙或者過(guò)涼的食物溫度都會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷，尤其是口腔、食道、胃的表面黏膜都會(huì)受到損害。其次，食物的性味過(guò)于溫?zé)峄蚝疀?，?duì)于人體脾胃是一個(gè)不良刺激。過(guò)于寒涼的食物，容易使脾胃運(yùn)化失司，出現(xiàn)完谷不化，過(guò)于溫?zé)岬氖澄铮菀资蛊⑽富鹜?，灼傷陰液，都是?duì)脾胃和身體的損害，更是養(yǎng)生的大忌。
2.4清淡飲食《素問(wèn)?生氣通天論篇》指出：“膏粱之變，足生大疔。意思是說(shuō)過(guò)食肥甘厚膩的食物容易引起癰疽瘡瘍等疾病。經(jīng)常過(guò)食酒肉、油膩、煎炸、辛辣之品，能助濕生痰，助熱生風(fēng)，誘發(fā)疾病。因而，程鐘齡在《醫(yī)學(xué)心悟》中明確提出：“莫嗜膏粱，淡食為最”[3]。古往今來(lái)的長(zhǎng)壽者，基本上關(guān)于飲食的經(jīng)驗(yàn)，都提到了清淡飲食。清淡飲食不等于素食或者偏嗜，只是在營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，避免過(guò)多食用肥甘厚膩之品。秦亮甫2老中醫(yī)堅(jiān)持清淡飲食，以容易消化的軟食為主，極少進(jìn)食油膩、煎炸等堅(jiān)硬、肥膩的食物。葷素搭配，素的占60%，葷的占40%。
一日三餐是日常生活所必需。在日常生活中，加強(qiáng)保健意識(shí)，飲食養(yǎng)生是養(yǎng)生保健中一個(gè)重要的方面，也是方便可行的方法之一。飲食養(yǎng)生自上古已有之，自《五十二病方》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》以降，各類醫(yī)書、養(yǎng)生學(xué)著作都有詳細(xì)論述，其基本原則飲食有節(jié)、謹(jǐn)和五味、寒溫適度、清淡飲食更是歷代醫(yī)家身體力行的養(yǎng)生措施，所以才出現(xiàn)了‘‘自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”的說(shuō)法。
飲食與養(yǎng)生論文篇七
傳統(tǒng)的中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論體系有諸多優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，包含食養(yǎng)與食療。她是在中國(guó)古代所特有的、豐富且睿智的傳統(tǒng)哲學(xué)思想指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，逐步形成的；它孕育于中國(guó)文化母體，基源于日常飲食，來(lái)自生活實(shí)踐，反過(guò)來(lái)又指導(dǎo)實(shí)踐；并形成了她獨(dú)到的飲食養(yǎng)生理論體系和操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及規(guī)范。建構(gòu)現(xiàn)代飲食養(yǎng)生新體系，應(yīng)注重從傳統(tǒng)中充分汲取營(yíng)養(yǎng)。故在此重點(diǎn)討論傳統(tǒng)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)，以資借鑒。
整體就是統(tǒng)一性、完整性與聯(lián)系性。飲食養(yǎng)生非常重視人本身的統(tǒng)一性、完整性及其與自然界的聯(lián)系性及相應(yīng)的協(xié)調(diào)性。人是一個(gè)有機(jī)整體構(gòu)成機(jī)體的各個(gè)組織之間，在結(jié)構(gòu)上是不可分割的，在功能上是相互協(xié)調(diào)、相互為用的，在病理上是相互影響的。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到人與自然環(huán)境有密切關(guān)系，人類在能動(dòng)地適應(yīng)自然和改造自然的斗爭(zhēng)中，維持著機(jī)體的正常生命活動(dòng)。這種內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性，機(jī)體自身整體性的思想，稱之為整體觀念。
飲食活動(dòng)既可以影響整個(gè)機(jī)體的生理病理，又可以協(xié)調(diào)機(jī)體與自然界的關(guān)系。整體觀念是古代哲學(xué)思想在中醫(yī)飲食養(yǎng)生中的具體體現(xiàn)，它貫穿于人的生理、病理、診法、辨證等各個(gè)方面。
1.1人是有機(jī)的整體人是由若干臟器和組織、器官所組成的。各個(gè)臟器組織或器官，都有著各自不同的功能，這些不同的功能又是整體活動(dòng)的一個(gè)組成部分，因而在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響，以維持生理活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。這也決定著機(jī)體的整體統(tǒng)一性。
機(jī)體整體統(tǒng)一性的形成，是以五臟為中心，配以六腑，通過(guò)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)“內(nèi)屬于臟俯，外絡(luò)于肢節(jié)”的作用而實(shí)現(xiàn)的。五臟是代表著整個(gè)機(jī)體的五個(gè)功能系統(tǒng)，機(jī)體所有器官都可以包括在這五個(gè)系統(tǒng)之中。人是以五臟為中心，通過(guò)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)，把六腑、五體、五官、九竅、四肢百骸等全身組織器官聯(lián)系成一體的有機(jī)整體并通過(guò)精、氣、血、津液的作用，來(lái)完成機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。這種五臟一體觀有其深刻的哲學(xué)根基和堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。
在生理上，臟腑和皮肉脈筋骨等形體組織以及口鼻舌眼、前后陰等五官九竅之間就存在著有機(jī)的聯(lián)系，它們共同完成著機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。在發(fā)生病變時(shí)，臟腑功能失常，可以通過(guò)經(jīng)絡(luò)反應(yīng)于體表、組織或器官；體表、組織器官有變化，也通過(guò)經(jīng)絡(luò)，干擾所屬的臟腑；臟與臟、臟與腑之間也通過(guò)經(jīng)絡(luò)的聯(lián)系而相互影響。例如，在日常生活中常用養(yǎng)肝清肝的食物明目養(yǎng)睛，用清心瀉小腸火的食物保健口舌，以宣肺的食物保護(hù)皮膚鼻腔，以補(bǔ)腎的方法養(yǎng)益頭發(fā)和耳竅等，就是因?yàn)橥ㄟ^(guò)長(zhǎng)期的外在觀察，使中醫(yī)學(xué)總結(jié)出了諸如“肝經(jīng)上行連目系，肝開(kāi)竅于目”“心和小腸相絡(luò)屬，心開(kāi)竅于舌”“肺合皮毛，開(kāi)竅于鼻”“腎主藏精，其華在發(fā)，開(kāi)竅于耳”等的相關(guān)理論，并有諸食養(yǎng)食療之實(shí)踐。
1.2人與自然界的統(tǒng)一性人類生活在自然界中，自然界存在著人類賴以生存的必要條件。同時(shí)，自然界的變化又可以直接或間接地影響機(jī)體，使機(jī)體相應(yīng)地產(chǎn)生反應(yīng)。這類反應(yīng)屬于生理范圍內(nèi)的，即是生理的適應(yīng)性；超越了這個(gè)范圍，即是病理性反應(yīng)。
自然界的季節(jié)氣候的變化，晝夜晨昏的運(yùn)轉(zhuǎn)，地方區(qū)域的不同，都對(duì)人的機(jī)體產(chǎn)生不同影響。如自然界一年中有春溫、夏熱、長(zhǎng)夏濕、秋燥、冬寒等的季節(jié)氣候^生物在這種氣候變化的影響下就會(huì)有春生夏長(zhǎng)、長(zhǎng)夏化、秋收、冬藏等順應(yīng)性的變化，機(jī)體受這些影響，也隨之以不同的生理功能來(lái)順應(yīng)。自然界的變化不僅關(guān)系著疾病的發(fā)生，而且也影響著病變過(guò)程。某些慢性病，如痹證、哮喘等，往往在氣候劇變或季節(jié)更替之時(shí)引起發(fā)作或病情加重。晝夜的變化，對(duì)疾病也有一定的影響，一般是白天病情較輕，夜晚較重，所謂旦慧、日安、夕加、夜甚。
地區(qū)氣候的差異，地理環(huán)境和生活習(xí)慣的不同，也影響著人的各項(xiàng)生理活動(dòng)。各個(gè)季節(jié)都有不同的氣候特點(diǎn)，所以每個(gè)季節(jié)有不同的多發(fā)病、流行病，如春季多溫病，夏秋季多痢疾、腹瀉、瘧疾，冬季多傷寒等。地理環(huán)境不同，對(duì)疾病也有一定的影響，特別是某些地方性疾病，更是和地理環(huán)境有密切關(guān)系。
有鑒于此，飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)：要根據(jù)季節(jié)氣候、地理環(huán)境的不同而因時(shí)因地調(diào)整飲食。
1.3飲食是協(xié)調(diào)整體的重要因素飲食是協(xié)調(diào)機(jī)體自身整體性及其與自然界統(tǒng)一性的重要因素。飲食對(duì)人的作用是整體綜合的作用，飲食養(yǎng)生十分注重飲食對(duì)人的整體作用，這是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)。合理的飲食也是協(xié)調(diào)人與自然界相統(tǒng)一的重要因素?！端貑?wèn)。六節(jié)藏象論》兌：天食人以五氣，地食人以五味，”人之所生，莫不以飲食，飲食是人與自然接觸最為密切的因素。自從有了人類以來(lái)，就在不斷尋求能適合身心健康的飲食內(nèi)容和方式。對(duì)于自然界中有些不能改變或不易改變的因素，人們盡量從飲食中去尋求有利因素以彌補(bǔ)其不足。季節(jié)氣候的變化，地區(qū)方域的差異，是不能改變的，盡管有些可以避之有時(shí)，但最終會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。飲食養(yǎng)生則提出了因時(shí)制宜、因地制宜的飲食觀點(diǎn)，用以調(diào)節(jié)人與自然的關(guān)系。如《素問(wèn)·六元紀(jì)大論》艮據(jù)四時(shí)氣候變化提出“用熱遠(yuǎn)熱”“用溫遠(yuǎn)溫”“用涼遠(yuǎn)涼”“用寒遠(yuǎn)寒”的進(jìn)食原則，即當(dāng)季節(jié)寒涼的時(shí)候則避免食用過(guò)寒的食物，當(dāng)氣候溫?zé)岬臅r(shí)候則避免食用辛熱之飲食。
另外，人們發(fā)現(xiàn)某些地域的多發(fā)病與這些地區(qū)的特殊飲食有關(guān)，如《素問(wèn)。異法方宜論》對(duì)東南中西北五方之人因飲食之殊而產(chǎn)生各種特殊的生理和病理變化作了較詳細(xì)的闡述：“東方之域……魚池之地，海濱傍水，其民食魚而嗜咸，美其食。魚者使人中熱，鹽者勝血，故其民皆黑色疏理，其病皆為癰瘍”。這從病理上反證了飲食可協(xié)調(diào)機(jī)體與自然之間的密切關(guān)系。故合理地進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)，常可有效地促使機(jī)體與自然保持和諧，并避免一些病理性偏頗的發(fā)生與發(fā)展。
攝取營(yíng)養(yǎng)，獲得物質(zhì)能量，從而補(bǔ)償消耗，維持生命。故《靈樞。五味》曰：谷不入半日則氣衰，一日則氣少矣。”111可見(jiàn)，中醫(yī)學(xué)非常強(qiáng)調(diào)欲保持康壽，應(yīng)以重視飲食調(diào)養(yǎng)為本。
2.1養(yǎng)生當(dāng)謹(jǐn)和五味，食飲有節(jié)飲食有五味之別，欲借飲食調(diào)養(yǎng)身體促進(jìn)康壽，首先應(yīng)注重五味調(diào)養(yǎng)。根據(jù)五味的不同特點(diǎn)及五味對(duì)身心功能的不同效應(yīng)，合理調(diào)配，講究飲食五味的多樣化，食譜的廣雜且合理，營(yíng)養(yǎng)的豐富和全面。《素問(wèn)。生氣通天論》即強(qiáng)調(diào)：“是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精、謹(jǐn)?shù)廊绶?、長(zhǎng)有天命。”如能謹(jǐn)和五味，合理飲食營(yíng)養(yǎng)，遵循自然規(guī)律，便可“長(zhǎng)有天命”，盡享天年。
食飲有節(jié)也是飲食調(diào)養(yǎng)的重要原則之一。這涉及攝食行為的諸多方面，包括飲食有常，攝食有規(guī)律，不偏嗜某物某味，注重?cái)z食行為衛(wèi)生、合理等。眾所周知，儒家文化自古以來(lái)一直是我國(guó)的'顯學(xué)。儒家之核心，便是強(qiáng)調(diào)中和、中庸、中節(jié)，這不僅滲透進(jìn)了人的行為舉止、處事待人，同時(shí)也頑強(qiáng)地體現(xiàn)在日常的飲食與攝食行為等。食飲有節(jié)，就是這一方面的典型體現(xiàn)。謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以說(shuō)是飲食養(yǎng)生諸多原則中最精煉的概括。
2.2口腹之欲，漀飪之邪，皆為內(nèi)傷病因飲食具有兩重性，謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以促進(jìn)健康，増進(jìn)營(yíng)養(yǎng)；若失其偏頗，失其節(jié)制，或飲食不潔，又可以致病，即使某些富有營(yíng)養(yǎng)的食物，食之不當(dāng)，亦可反為其害。《內(nèi)經(jīng)》即有“膏粱厚味，足生大疔”之說(shuō)。張仲景在《金匱要略》就稱：“凡飲食滋味，以養(yǎng)于生；食之有妨，反能為害?！?21并把這種飲食之害稱作為“繫妊之邪”，亦即屬于可以致病的邪氣之一。
從《內(nèi)經(jīng)》時(shí)期起，醫(yī)家一貫強(qiáng)調(diào)飲食因素是重要的內(nèi)傷病因，幾乎所有的急慢性疾病的發(fā)生發(fā)展，特別是在慢性內(nèi)傷性疾病的發(fā)生過(guò)程及病理性體質(zhì)的演變過(guò)程中，飲食失常這類內(nèi)傷病因，都可以起著重要甚至決定性的作用。時(shí)至今日，這一情況不僅未能得以明顯改善，而且還有加劇之勢(shì)。因此，飲食營(yíng)養(yǎng)因素必須引起人們充分的關(guān)注和重視。
辨體、辨證施食是飲食養(yǎng)生針對(duì)不同個(gè)體的生理、病理特點(diǎn)，有效進(jìn)行食養(yǎng)與食療的基本原則，也是飲食養(yǎng)生對(duì)人群中普遍存在的復(fù)雜的生理、病理現(xiàn)象的一種特殊的研究和處理方法。它是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)過(guò)程中的某一階段的生理特性概括。人群中的個(gè)體，在其生長(zhǎng)壯老己過(guò)程中，由于受天時(shí)地理人事等自然因素和社會(huì)環(huán)境的制約，以及個(gè)體自身的遺傳和年齡性別等內(nèi)在因素的影響，形成了個(gè)體在機(jī)體結(jié)構(gòu)、機(jī)能和代謝等各方面的特殊性。所以，不同的人體質(zhì)類型可能不同，同一個(gè)人在不同時(shí)期也可以表現(xiàn)為不同的體質(zhì)特點(diǎn)。這種特殊性包含了機(jī)體的正氣之盛衰，臟腑功能之偏頗，身心機(jī)能是否協(xié)調(diào)穩(wěn)定等，從而體現(xiàn)出個(gè)體抗邪能力之強(qiáng)弱，并決定個(gè)體對(duì)某種致病因素的易感性或處于某種亞健康狀態(tài)。
所謂辨體就是將四診（望、聞、問(wèn)、切）所收集的人的一般身體信息數(shù)據(jù)，借助中醫(yī)理論進(jìn)行分析，從而概括、判斷為某種性質(zhì)的體質(zhì)類型。施食，則是根據(jù)辨“體”的結(jié)果，確定相應(yīng)的食養(yǎng)方法。辨體是決定具體食養(yǎng)方案的前提和依據(jù)，施食則是實(shí)施該飲食養(yǎng)生方案的具體手段和方法。辨體施食是飲食養(yǎng)生的基本原則。飲食養(yǎng)生施予膳食的保健效果直接取決于辨體的正確與否。辨體首先著眼于體（體質(zhì)類型）的分析，然后才能正確地施食。例如高年腎虛，可見(jiàn)腰酸膝軟、聽(tīng)力減退、陽(yáng)事減弱等現(xiàn)象，此為老年之人腎中精氣逐漸減退的正常生理表現(xiàn)。但是由于個(gè)體內(nèi)在因素的差異和所處環(huán)境或條件的不同，又常表現(xiàn)為陰虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)兩種迥異的體質(zhì)類型。只有把高年腎虛所表現(xiàn)的“體”是屬于陰虛還是屬于陽(yáng)虛辨別清楚，才能確定當(dāng)滋補(bǔ)腎陰還是溫補(bǔ)腎陽(yáng)，從而給予正確的飲食調(diào)養(yǎng)之法。而這方面的飲食調(diào)養(yǎng)，有助于提高臨床療效。
3.2辨證施食“證”，亦即證候，是機(jī)體在疾病發(fā)展過(guò)程中的某一階段的病理特性概括。由于它包括了病變的部位、原因、性質(zhì)以及邪正關(guān)系等，反映出疾病發(fā)展過(guò)程中某一階段病理變化的本質(zhì)，因而它比單一的癥狀能更全面、深刻、正確地揭示疾病的本質(zhì)。
所謂辨證，就是將四診所收集的資料、癥狀和體征，通過(guò)分析、綜合，辨清疾病的原因、性質(zhì)、部位以及邪正之間的關(guān)系，概括判斷為某種性質(zhì)的“證”。施食，則是根據(jù)辨證的結(jié)果，確定相應(yīng)的食療方案。同樣，辨證是決定食療方案的前提和依據(jù)施食則是實(shí)施該食療方案以治療疾病的手段方法之一。辨證施食是飲食治療的基本原則。
作為指導(dǎo)飲食治療的基本法則，由于它能辯證地看待病和“證”的關(guān)系，既看到一種病可以包括幾種不同的“證”，又看到不同的病在其發(fā)展過(guò)程中可以出現(xiàn)同一種“證”，因此在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，還可以在辨證施食的原則指導(dǎo)下，采取“同病異膳”或“異病同膳”的方法來(lái)處理。所謂同病異膳，是指同一種疾病，由于發(fā)病的時(shí)間、地區(qū)以及患者機(jī)體的反應(yīng)性不同，或處于不同的發(fā)展階段，所以表現(xiàn)的“證”就不同，因而食療方法也不一樣。還是以感冒為例，由于發(fā)生的季節(jié)不同，食治方法也不一樣。暑季感冒，由于感受暑濕邪氣，故在食療時(shí)必須用一些芳香化濕類的食物，以祛暑濕。這與其他季節(jié)感冒的食療方法就明顯不同。不同的疾病，在其發(fā)展過(guò)程中，由于出現(xiàn)了相同病機(jī)，因而也可采用同一方法進(jìn)行食療，這就是“異病同膳”。如久痢脫肛、子宮下垂是不同的病，但如果均表現(xiàn)為中氣下陷證就都可以用升提中氣的食療方法。由此可見(jiàn)，飲食治療主要的不是著眼于“病”的異同，而是著眼于病機(jī)的區(qū)別。相同的病機(jī)，可用基本相同的食療方法；不同的病機(jī)，就必須用不同的食療方法。所謂“證同膳亦同，證異膳亦異”，實(shí)質(zhì)上是由于“證”的概念中包涵著病機(jī)在內(nèi)的緣故。這種針對(duì)疾病發(fā)展過(guò)程中不同質(zhì)的矛盾選用不同的食療方法去解決的法則，就是辨證施食的實(shí)質(zhì)。
中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)，飲食保健首先須注重脾胃功能的調(diào)理保護(hù)。飲食是人類賴以生存的基礎(chǔ)，飲食活動(dòng)是人的生命活動(dòng)的重要表現(xiàn)之一，是健康長(zhǎng)壽的保證。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，所有的飲食營(yíng)養(yǎng)，均有賴于脾胃功能的消化、吸收與轉(zhuǎn)化。這又稱作“脾胃運(yùn)化”。只有脾胃運(yùn)化健旺，才能接受飲食物并將其轉(zhuǎn)化為精微，輸送到周身百骸而營(yíng)養(yǎng)五臟六腑，從而發(fā)揮對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)與保健作用。如果飲食不當(dāng)，首先傷害的是脾胃，脾胃既傷，再講究飲食營(yíng)養(yǎng)亦無(wú)益。故有“脾胃一傷，百病由生”之經(jīng)典名言。養(yǎng)生當(dāng)以脾胃為先。
當(dāng)今臨床，又有多少健康問(wèn)題源自飲食營(yíng)養(yǎng)？不是營(yíng)養(yǎng)不夠，而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)失衡。因此，人們重新開(kāi)始考慮飲食養(yǎng)生問(wèn)題，國(guó)務(wù)院頒布了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》《中國(guó)食物和營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》等文件。從1997年開(kāi)始又先后發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南》《中國(guó)居民膳食寶塔》《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》3項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此，探討中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)是十分必要的。
飲食與養(yǎng)生論文篇八
枸杞：養(yǎng)肝明目，冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
大棗：補(bǔ)中益氣。大棗對(duì)身體好處不少，民間有“一日吃仨?xiàng)?，一生不顯老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。
當(dāng)歸：活血祛寒。天冷時(shí)食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。
紅糖：化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
黃芪：益氣固表。冬日里，天氣驟寒，心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來(lái)，體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，氣行則血行，氣滯則血瘀。黃芪向來(lái)被認(rèn)為是益氣固表的能手，其性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)氣，非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn)，適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì)，緩解乏力。
芡實(shí)：健脾祛濕。芡實(shí)，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢(shì)，適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。
飲食與養(yǎng)生論文篇九
1、早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜。
2、一日兩蘋果，毛病繞道過(guò)。
3、一日一棗，長(zhǎng)生不老。
4、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦。
5、鐵不冶煉不成鋼，人不養(yǎng)生不健康。
二、
1、胡蘿卜，小人參；經(jīng)常吃，長(zhǎng)精神。
2、西紅柿，營(yíng)養(yǎng)好，貌美年輕疾病少。
3、小小黃瓜是個(gè)寶，減肥美容少不了。
4、多吃芹菜不用問(wèn)，降低血壓很管用。
三、
1、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
2、晨吃三片姜，如喝人參湯。
3、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。
4、蘿卜出了地，郎中沒(méi)生意。
5、吃了十月茄，餓死郎中爺。
四、
1、三天不吃青，兩眼冒金星。
2、寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯。
3、飯前喝湯，勝過(guò)藥方。
4、吃面多喝湯，免得開(kāi)藥方。
5、早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜。
五、
1、寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹。
2、每餐留一口，活到九十九。
3、常吃素，好養(yǎng)肚。
4、寧可無(wú)肉，不可無(wú)豆。
5、吃米帶點(diǎn)糠，營(yíng)養(yǎng)又健康。
六、
1、早吃好，午吃飽，晚吃巧。
2、暴飲暴食會(huì)生病，定時(shí)定量可安寧。
3、吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸。
4、若要身體壯，飯菜嚼成漿。
5、若要百病不生，常帶饑餓三分。
七、
1、有淚盡情流，疾病自然愈。
2、丈夫有淚盡情彈，英雄流血也流淚。
3、先睡心，后睡眼。
4、藥補(bǔ)食補(bǔ)，不如心補(bǔ)。
5、飯養(yǎng)人，歌養(yǎng)心。
八、
1、人有童心，一世年輕。
2、笑一笑，十年少。
3、一日*，人生難老。
4、笑口常開(kāi)，青春常在。
5、哭一哭，解千愁。
1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?/p>
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多。對(duì)身體不好。
3、雞的臀部含有致癌物，不要吃較好。
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、早上醒來(lái)。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。
9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。
10、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃?。高油。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不會(huì)來(lái)。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液*到腸胃。易昏昏欲睡。
18、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。20、睡眠不足會(huì)變笨，一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老。
21、最佳睡眠時(shí)間是在晚上10點(diǎn)。清晨6點(diǎn)。
22、每天喝酒不要超過(guò)一杯，因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的b細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)。
23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服（可以第一個(gè)吃），睡前30分先服藥。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。
25、掉發(fā)因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排。麻辣鍋。油膩食物。調(diào)味過(guò)重的料理。
26、幫助頭發(fā)生長(zhǎng)：多食用包心菜。豆類；少吃甜食（尤其是果糖）。
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁。不但可以美白還可以淡化黑斑。
28、蘋果是機(jī)車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才能讓自己有個(gè)干干凈凈的肺。
29、抽煙又吃維他命（b胡蘿卜素-a維他命的一種），會(huì)致癌，盡早戒煙。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五個(gè)時(shí)期：月經(jīng)來(lái)時(shí)，孕婦，臨產(chǎn)前。生產(chǎn)完后，更年期。
31、抽煙，關(guān)系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)。
32、飲酒導(dǎo)致肝硬化。引發(fā)肝癌。
33、吃檳榔會(huì)導(dǎo)致口腔纖維化，口腔癌。
34、食物過(guò)于精細(xì)，缺乏纖維；含大量脂肪，尤其是膽固醇會(huì)引發(fā)胃癌。
35、食物過(guò)于粗糙，營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)導(dǎo)致食道癌，胃癌。
36、食品中的黃曲毒素。亞硝酸類物皆具有致癌性。
37、不抽煙。拒吸二手煙。
38、適量飲酒，不拚久。不醉酒。
39、減少食用鹽腌。煙熏，燒烤的食物。40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果。
41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類。
42、每天攝取均衡的飲食，不過(guò)量。
43、維持理想體重。不過(guò)胖。
44、保持規(guī)律的生活與運(yùn)動(dòng)。
45、保持輕松愉快的心情。
46、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
1,涼水洗腳有損健康。2,夏季多吃苦味有益健康。3,多喝水能防腎結(jié)石。4,夏季不宜光著上身睡覺(jué)。5,冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。6,冬季洗澡次數(shù)不宜多。7,冬季不宜長(zhǎng)期待在溫暖房間。8,不宜長(zhǎng)時(shí)間停留在冬季霧氣中。9,冬天不宜把圍巾當(dāng)口罩用。10,冬天早晨不宜洗頭。11,健身前熱身活動(dòng)很重要。12,運(yùn)動(dòng)損傷應(yīng)“冷”處理。13,步行適量能使大腦更年輕。14,步行最有利于中老年人健康。15,深呼吸不利老年健康。16,老人晨練應(yīng)先進(jìn)食。17,運(yùn)動(dòng)后應(yīng)喝杯牛奶。18,睡眠充足才有益健康。19,情緒不暢會(huì)導(dǎo)致胃病。20,手機(jī)貼膜會(huì)傷害眼睛。21,員工不宜在辦公室吃午餐。22,午睡有助于預(yù)防冠心病。23,不宜用沸水煎中藥。24,服中藥不宜加糖。25,不能用95%的酒精消毒。26,日照每天過(guò)三小時(shí)才算健康住宅。27,破損瓷磚輻射較大。28,臥室窗戶留縫有助于睡眠。29,清晨不宜開(kāi)窗通風(fēng)。30,熱水袋比電熱毯更益健康。31,不宜用塑料袋保存果蔬。
32,筷子最好半年換一次33,牙齦出血要盡快更換牙刷34,正確刷牙比選擇牙膏重要35,起床不宜馬上疊被子36,曬被子不能拍打37,空腹不宜喝蜂蜜38,喝蜂蜜可解酒39,中醫(yī)講究早喝鹽水晚喝蜜40,素食為主更適合中國(guó)人41,海帶可預(yù)防高血壓42,涼水洗臉好處多43,刷牙宜用溫水44,洗腳宜用熱水45,腳寒容易感冒46,干嚼食物可防止大腦老化47,上午曬太陽(yáng)有利于冬季健康48,翹二郎腿會(huì)影響健康49,戴帽子不宜過(guò)緊50,常梳頭有益健康51,長(zhǎng)時(shí)間微笑和利健康52,強(qiáng)忍淚水等于慢性自殺53,小便時(shí)咬緊牙齒有益健康54,打噴嚏時(shí)不能捂嘴55,早晨一杯水很重要56,白開(kāi)水超過(guò)三天不能喝57.每天一杯咖啡好處多58,咖啡要趁熱喝才好59,酒后喝咖啡易發(fā)高血壓60,喝下午茶有益增強(qiáng)記憶61,綠茶有益防治肝炎肝癌62,胖大海泡茶不宜長(zhǎng)期飲用63,感冒不宜喝苦丁茶64,不應(yīng)用保溫杯喝茶65,晚飯后兩小時(shí)飲用酸奶最佳66,不宜空腹喝酸奶67,喝完牛奶應(yīng)喝口白開(kāi)水68,常喝豆?jié){更健康69,豆?jié){不應(yīng)與紅糖雞蛋同飲70,白酒不宜代替料酒做菜71,吃海鮮不宜喝啤酒73,魚刺卡喉不宜醋療74,膽固醇高者少吃魷魚75,海蜇皮能治高血壓76,食肉過(guò)多對(duì)身體有害77,骨折初期不宜喝骨頭湯78,燉雞湯不要先放鹽79,發(fā)燒時(shí)不宜食用雞蛋80,茶葉蛋不宜多吃81,饅頭比米飯更益補(bǔ)鋅82,煮粥和燒菜不能放堿83,粽子的營(yíng)養(yǎng)全面84,飯菜不宜“趁熱吃”85,多吃黑色食物可補(bǔ)腎86,多吃玉米好處多87,不宜吃開(kāi)口的糖炒板粟88,多食核桃有益心臟89.花生具有抗衰老作用90,常吃花生可預(yù)防膽結(jié)石91,常吃生花生可治胃病92,醋泡花生可以軟化血管93,西瓜不宜長(zhǎng)時(shí)間存放冰箱94,吃葡萄有利于護(hù)肝95,吃草莓有助于防止輻射96,甘蔗被稱為“補(bǔ)血果”97,蘋果營(yíng)養(yǎng)全面98,蘋果可降血壓，降脂肪含量，保護(hù)前列腺，預(yù)防肺癌99,紅棗有增強(qiáng)肌體免疫力的作用100,山楂易致胃結(jié)石101,腎病不宜食楊桃102,香蕉是廉價(jià)減肥藥103,菠蘿可以護(hù)胃104,芒果保健作用大105,爛水果不爛部分也有毒106,水果不如蔬菜有營(yíng)養(yǎng)107,木瓜可增加胃腸動(dòng)力108,蘆薈能緩解亞健康109,胡蘿卜有降血壓作用110,胡蘿卜下酒會(huì)中毒111,蘿卜白菜不應(yīng)混吃112,人參和蘿卜不能一起吃113,西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高114,香椿渾身是藥是寶115,香椿需用開(kāi)水燙116,多吃番茄可防曬傷117,泡發(fā)干長(zhǎng)香菇最好使用溫水118,吃飯應(yīng)先吃青菜后吃肉119,常吃大白菜好處多120,韭菜可補(bǔ)腎助陽(yáng)121,茄子有益降低膽固醇122,洋蔥可保護(hù)血管123,做菜勾芡有助保護(hù)腸胃124,黃瓜，西紅柿不能一起吃125,豆芽一定要炒熟吃126,飯前不宜吃西紅柿127,山藥是冬季滋補(bǔ)佳品128,豆腐吃多對(duì)身體有害129,油炸臭豆腐不利健康130,紅薯葉是寶131,紅薯有了黑斑不能吃132,日常飲食應(yīng)少吃胡椒133,多食味精影響視力134,多吃鹽會(huì)使血壓升高135,干海帶長(zhǎng)時(shí)間浸泡才能除砷136,海帶不是越“綠”越好137,黑木耳補(bǔ)鐵效果最好139,香油更適合中老年人吃140,腐竹在豆制品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高141,枸杞能“強(qiáng)精壯體”142,當(dāng)歸能增強(qiáng)腸胃吸收143,天麻燉雞不可取144,男人不宜趴著睡145,飯后吸煙危害更大146,孩子厭食多吃醋147,兒童常吃面包好148,使用筷子能促進(jìn)幼兒神經(jīng)發(fā)育149,學(xué)生不宜補(bǔ)償式晚餐150,兒童不宜多用魚肝油151,果味維c不能讓兒童當(dāng)糖吃152,早餐吃燕麥有助于記憶153,鼻子出血時(shí)不要抬頭154,兒童開(kāi)燈睡覺(jué)患癌率增大155,打乒乓球可預(yù)防兒童近視156,兒童不可多吃山楂片157,兒童吃糖多了愛(ài)發(fā)脾氣158,兒童喜食甜食容易體弱159,幼兒不宜經(jīng)常服用止咳糖漿160,游戲?qū)τ變盒睦戆l(fā)展很重要161,白天需要讓寶寶運(yùn)動(dòng)多一些162,幼兒服藥時(shí)要多喝水163,給孩子喂藥不能用牛奶164,彩色t恤更能抵擋陽(yáng)光165,浴后不宜立刻化妝166,曬后不能用熱水洗臉168,束腰過(guò)緊可引發(fā)痔瘡169,吸煙也會(huì)傷胃170,不含尼古丁的香煙仍有害。
1、若要不失眠，煮粥加白蓮。
2、心血?dú)獠蛔?，桂圓煨米粥。
3、蘿卜小人參，常吃有精神。
4、常吃蘿卜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。
5、常吃蘿卜常喝茶，不用醫(yī)生把藥拿。
6、吃蘿卜，喝熱茶，郎中改行拿釘耙。
7、九月九，大夫抄著手，家家吃蘿卜病從哪里有？
8、蘿卜抗癌，降福消災(zāi)。
9、蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。
10、蘿卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。
11、多吃芹菜不用問(wèn)，降低血壓喊得應(yīng)。
12、黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏。
13、吃了十月茄，餓死郎中爺。
14、多吃紫茄煮米飯，黃疸肝炎好得快。
15、多吃番茄營(yíng)養(yǎng)好，貌美年輕疾病少。
16、胡蘿卜，小人參，常吃長(zhǎng)精神。
17、紅蘿卜，顯神通，降壓降脂有奇功。
18、韭根韭葉，散瘀活血。
19、鹽醋防毒消炎好。
20、青龍白虎湯，喉病保安康。（俗謂橄欖是治喉病的“青龍”，蘿卜是治喉病的“白虎”）。
21、包飯用荷葉，清香又解熱。
22、鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。
23、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。
24、紅棗芹菜根，能降膽固醇。
25、紅棗黃芪湯，補(bǔ)血養(yǎng)氣好效方。
26、酸棗加白糖，安眠幫大忙。
27、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦。
28、常把核桃吃，潤(rùn)膚黑發(fā)須。
29、早晨喝杯淡鹽湯，勝過(guò)醫(yī)生去洗腸。30、一日不吃姜，身體不安康。
31、姜開(kāi)胃，蒜敗毒，常吃蘿卜壯筋骨。
32、冬天一碗姜糖湯，去風(fēng)去寒賽仙方。
33、冬有生姜，不怕風(fēng)霜。
34、冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。
35、晨吃片姜，賽過(guò)人參鹿茸湯。
37、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
38、平常綠豆芽，通便催奶下。
39、赤豆利臟腑，祛毒又滋補(bǔ)。40、熱天一塊瓜，強(qiáng)如把藥抓。
41、一天吃點(diǎn)棗，氣壯身體好。
42、一天吃三棗，終生不顯老。
飲食與養(yǎng)生論文篇十
中秋節(jié)除了吃月餅，還應(yīng)該吃什么呢?我國(guó)各地的習(xí)俗不同，吃的東西也多樣。有吃栗子、田螺、糍粑、石榴等等，都有一定的象征意義。下中秋節(jié)應(yīng)該吃什么?下面請(qǐng)隨小編一同了解。
中秋吃月餅，是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國(guó)大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑是一種信物，圣潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動(dòng)即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意。糍粑的黏結(jié)成團(tuán)，喻示著全家和睦團(tuán)結(jié);糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來(lái)年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團(tuán)圓;當(dāng)然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安了。
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無(wú)不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。
飲食與養(yǎng)生論文篇十一
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過(guò)程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素b1、b2、c的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
目前市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來(lái)肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬(wàn)不要食用。
黃豆芽適合人群：一般人群均可食用。
1.青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;。
2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。
黃豆芽食療作用：
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);。
具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效;。
對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
二、黑豆。
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆適合人群：一般人群均可食用。
2.小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);。
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
黑豆食物相克：本草經(jīng)集注記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
飲食與養(yǎng)生論文篇十二
班級(jí):z環(huán)藝092班。
學(xué)號(hào):200905023205。
內(nèi)容摘要：俗話說(shuō)：“民以食為天”隨著社會(huì)的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的提高，人們開(kāi)始從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，認(rèn)為不僅要吃飽，還要兼顧營(yíng)養(yǎng)，吃出健康和品味。對(duì)于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的營(yíng)養(yǎng)成分越來(lái)越精細(xì)化。
伴隨著我們目前生存環(huán)境的不斷改善，每日運(yùn)動(dòng)量的減少，導(dǎo)致了越來(lái)越多肥胖癥人群、亞健康人群、“三高”人群等的出現(xiàn)，所以，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注合理的飲食。蔬菜，魚、肉類，菌藻類食物都是保健菜的佳品。合理地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有益于身心健康。生活質(zhì)量越來(lái)越重要，今年來(lái)人們?cè)絹?lái)越注重怎樣吃才能養(yǎng)生長(zhǎng)壽。。
關(guān)鍵字:飲食營(yíng)養(yǎng)。
健康養(yǎng)生。
大學(xué)生飲食。
?
一、調(diào)節(jié)身心。樂(lè)觀、開(kāi)朗、心胸寬闊，培養(yǎng)良好的興趣和愛(ài)好，勞逸結(jié)合，工作量適度。
?
二、加強(qiáng)鍛煉。運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)體質(zhì)及抵抗力，防止骨質(zhì)疏松癥及冠心病發(fā)生，但要“適當(dāng)”，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，選擇散步、慢跑、做操、舞劍、打拳、跳舞等活動(dòng)。
?
三、合理飲食。多食含鈣、鋅、磷、鐵和蛋白質(zhì)多的食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類，補(bǔ)充足夠的維生素，注意粗細(xì)搭配。限食高熱量和高脂肪食物，少吃鹽及糖。
?
2熱能。
無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)不能合成和轉(zhuǎn)化，只能從膳食中攝取，并通過(guò)一定途徑（如腎、皮膚）排出體外。它不僅是機(jī)體組織的重要組成部分，也是維持神經(jīng)、肌肉興奮的主要物質(zhì)，是血紅蛋白運(yùn)輸氧必不可少的物質(zhì)。每人每日需鈣800mg、鐵12mg、鋅15mg、硒50μg、碘150μg。
?7水和膳食纖維也同等重要。在校大學(xué)生更加注重飲食健康的重要性。
養(yǎng)生必須遵循以下的基本原則：
一、適應(yīng)自然規(guī)律。
二、重視精神調(diào)養(yǎng)。
1、避免不良刺激。
避免不良刺激，主要包涵著兩方面的內(nèi)容：
其一，是要盡量地避免外界環(huán)境的不良刺激對(duì)人體的影響。因?yàn)?，一個(gè)優(yōu)美的自然環(huán)境，良好的社會(huì)環(huán)境，和睦幸福的家庭氛圍等，有利于精神的調(diào)養(yǎng)。
其二，要積極地治療軀體性疾患，防止其內(nèi)源性因素的不良刺激。軀體疾患既可給患者造成痛苦等不良刺激，重病或久病常易形成患者的精神負(fù)擔(dān)，其內(nèi)源性刺激還可產(chǎn)生異常的情志變化，加重病情，影響康復(fù)，遂致早衰。
2、提高自我心理調(diào)攝能力。
形體的鍛煉，不僅可以促進(jìn)氣血的流暢，使人體筋骨勁強(qiáng)，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí)，臟腑功能健旺，增強(qiáng)體質(zhì)，還能以“動(dòng)”濟(jì)“靜”，調(diào)節(jié)人的精神情志活動(dòng)，促進(jìn)人的身心健康。
對(duì)于形體的鍛煉，一般要求運(yùn)動(dòng)量要適度，做到“形勞而不倦”。并且要求循序漸進(jìn)，持之以恒，方能收到動(dòng)形以養(yǎng)生的功效。
養(yǎng)生-飲食方式。
肥胖是人體健康的大敵。為保持身材的苗條、健美而過(guò)度節(jié)食，又能引起一系列不良的后果。
營(yíng)養(yǎng)組合：埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對(duì)健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。
巧選脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又損害健康，興利除弊的辦法是巧妙選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分三類：第一類可大量增加人體脂膽固醇含量，如各種畜肉及其制品；第二類對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類動(dòng)物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。
三餐定量：合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵。不能因個(gè)人的喜好，而導(dǎo)致每天的進(jìn)食量相差懸殊。據(jù)測(cè)算，青年男女一天的進(jìn)食量大致如下：糧食500克，蛋1個(gè)，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
涼吃有益：熱食可增加人體熱能，吃冷食要先經(jīng)過(guò)熱化才進(jìn)入消化過(guò)程，因而能消耗掉一部分熱量。就是說(shuō)，冷吃耗能，特別身體較胖者在炎熱的夏季更應(yīng)多采取涼食。但應(yīng)注意涼食不能過(guò)冷，過(guò)冷的食物刺激胃腸。
細(xì)嚼慢咽：咀嚼能夠消耗一定的熱能，吃同樣的食物，細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適中。據(jù)日本瑪麗娜醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室中村丁次觀察，肥胖男子用8至10分鐘吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分鐘；對(duì)同一種食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人卻要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人進(jìn)食速度19周后，男子減重可達(dá)4000克，女子減重達(dá)4500克。
多吃多動(dòng)：雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定，但有不少人難以避免，怎么辦呢？合理的辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝入的過(guò)多熱量。為了不影響健康，以犧牲晚餐為妥。一來(lái)偶爾餓一頓對(duì)人體無(wú)礙，二來(lái)晚上入睡后消耗的熱量很有限。而最根本的辦法是多運(yùn)動(dòng)。
少食多餐：將同樣多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失，但體內(nèi)產(chǎn)生熱量要少得多。有關(guān)調(diào)查資料顯示，每天進(jìn)餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%膽固醇增高；進(jìn)餐五次以上者，肥胖的發(fā)生率為28.8%，膽固醇偏高者僅為17.9%。原因在于，每餐進(jìn)食量減少，可降低血中胰島素水平，從而增加脂肪酸燃燒。攝足微量營(yíng)養(yǎng)素：近年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肥胖與某些微量營(yíng)養(yǎng)缺乏有關(guān)，如維生素b1、b6與尼克酸等，它是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的必需物質(zhì)。這些微量營(yíng)養(yǎng)素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中，故三餐宜多樣化，堅(jiān)持葷素搭配、粗細(xì)相間的搭配原則，餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載說(shuō)：若想延年益壽，就要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。這五色中，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入腎。五色滋潤(rùn)五臟，強(qiáng)身健體?？梢?jiàn)早在3000年前，我們的祖先就已意識(shí)到飲食均衡的重要性。
五色蔬菜即白蘿卜葉（青）、胡蘿卜（紅）、牛蒡（黃）、白蘿卜（白）、香菇（黑），五色分屬金、木、水、火、土五行，對(duì)應(yīng)人體五臟：肝、心、脾、肺、腎，五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過(guò)對(duì)五臟的調(diào)理來(lái)使之達(dá)到平衡狀態(tài)。
我們從市場(chǎng)上了解到，蔬菜湯的用料比較容易在菜市場(chǎng)找到，唯獨(dú)牛蒡不是常見(jiàn)的品種，它的根部瘦長(zhǎng)達(dá)80公分，長(zhǎng)有非常茂盛的菜葉，是用來(lái)煮湯的配料之一。在“五行蔬菜湯”的五種配料中，可能對(duì)“牛蒡”比較陌生。據(jù)專家介紹，牛蒡，別名東洋蘿卜，中醫(yī)稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖（黃色）為菜，肉質(zhì)根營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，具有滋陰壯陽(yáng)補(bǔ)腎強(qiáng)身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。
當(dāng)人們豐衣足食之后，對(duì)健康的渴求顯得越來(lái)越強(qiáng)烈，健康將成為新世紀(jì)人們的基本目標(biāo)，追求健康成為所有人的時(shí)尚。人人都希望自己健康、長(zhǎng)壽、高質(zhì)量的生活。生命是寶貴的，俗話說(shuō)：“長(zhǎng)江一去無(wú)回頭，人老何曾再少年”，生命對(duì)于人只有一次，人生沒(méi)有回程票。要做到身心健康，養(yǎng)生之道則是一條重要的途徑。時(shí)下有不少人辛辛苦苦為了美好的未來(lái)而拼命工作，惟獨(dú)把自身的健康而不顧。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，這些榮譽(yù)、財(cái)富、地位、權(quán)力、成就能伴您有多久？。身體是生活和工作的本錢，人人都期盼健康。但如何做到不生病或少生病，每個(gè)人的做法就不一樣了，有的舍得花大錢購(gòu)買各種各樣的保健品，有的肯在住院保險(xiǎn)上一擲千金，卻不愿花幾百元錢做一次體檢，注射一針疫苗；許多疾病的發(fā)生，是與我們的愚昧、無(wú)知有著密切相關(guān)性，是由我們的不良生活方式、行為習(xí)慣、飲食嗜好和不健康的心理因素導(dǎo)致的。在人們生活水平改善以后，常缺乏健康生活觀念的指導(dǎo)，忽視諸多的致病因素，導(dǎo)致被稱為“富貴病”的慢性非傳染性疾病持續(xù)上升，使老年病提早患病、提早衰老，生命之花過(guò)早地凋謝，生命之樹過(guò)早地枯萎。養(yǎng)生之計(jì)在于人，每個(gè)人的健康靠自己去爭(zhēng)取。俗話說(shuō)：“工欲善其事，必須利其器”，“磨刀不誤砍柴工”。我們懇請(qǐng)各位朋友，平常花一些時(shí)間學(xué)習(xí)一些保健知識(shí)，多懂一點(diǎn)醫(yī)學(xué)道理，提高養(yǎng)生與保健意識(shí)。珍惜自己，珍惜健康，珍愛(ài)生命，活得舒心暢意，為社會(huì)、為人民作出更多、更大的貢獻(xiàn)。我們衷心祝愿人們精神飽滿，精力充沛，擁有健康的體魄，享受現(xiàn)代社會(huì)的繁榮、祥和、文明、進(jìn)步、幸福與快樂(lè)的生活，讓人們的健康、長(zhǎng)壽的美好愿望能夠?qū)崿F(xiàn)。
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《養(yǎng)生必讀》邱幸凡等編著。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》。
《中國(guó)醫(yī)學(xué)食療養(yǎng)生網(wǎng)》。
飲食與養(yǎng)生論文篇十三
端午節(jié)吃咸鴨蛋也是一大習(xí)俗,俗話有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送?！币?yàn)槎宋绻?jié)過(guò)后預(yù)示著炎熱的夏天來(lái)臨,動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細(xì)菌活躍,容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋,可以祛毒,利于保持身體健康。
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用,因此尤其適合夏季食用。茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚,形似長(zhǎng)蛇,是一種生活在江河湖泊、池塘和稻田中的魚類。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克鱔肉中含蛋白質(zhì)18.8克,脂肪0.9克,還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)良食品,更是病后體虛、身體羸弱、營(yíng)養(yǎng)不良者的上好滋補(bǔ)品。
端午假期,正是吃荔枝的好時(shí)機(jī)。荔枝味甘性溫,入肝脾兩經(jīng),最益肝脾精血,可以說(shuō)是最適合“職場(chǎng)精英”食用的水果。荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量,增加營(yíng)養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
“先百果而熟”,櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達(dá)6—8毫克,比蘋果、桔子、梨高20—30倍,維生素a的含量比蘋果、桔子、葡萄高4—5倍,食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
飲食與養(yǎng)生論文篇十四
小寒時(shí)節(jié)很多孩子容易出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀，有的時(shí)候溫度比較高，可以用白菜心來(lái)熬煮水喝，除了飲用，還可以用白菜水來(lái)揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以幫助身體退熱，平時(shí)也可以用白菜水來(lái)浸潤(rùn)鼻孔和耳道，但注意不要把水滴到耳朵里面去，這樣也可以起到預(yù)防感冒的作用。另外冬季感冒會(huì)出現(xiàn)流黃鼻涕的情況，這說(shuō)明身體內(nèi)的內(nèi)熱過(guò)盛。白菜心水加一些綠豆水，同時(shí)飲用對(duì)于感冒、發(fā)熱都有一定的治療效果。
夏季如果鹽分?jǐn)z入過(guò)多，人體可以通過(guò)汗液排出體外，但冬季人體出汗較少，鹽分如果增加就會(huì)累積在體內(nèi)無(wú)法排出，這對(duì)于血壓血脂過(guò)多的人來(lái)說(shuō)是個(gè)“大忌”。另外咽炎的誘發(fā)因素多是炎、熱、燥，秋冬人體抵抗力弱，更容易反復(fù)發(fā)病。如果飯菜中含鹽量太高，會(huì)導(dǎo)致唾液分泌減少，有利于各種細(xì)菌在上呼吸道存活;高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入，誘發(fā)咽炎。另外，炒貨如瓜子、花生之類也要少吃，這些食物又咸又干，同樣是咽喉的大敵。
冬季除了大白菜和蘿卜外，還可以多吃一些胡蘿卜、雪里蕻、芹菜、土豆等。土豆看似平常，實(shí)際上含有很豐富的無(wú)機(jī)鹽和維生素。每天如果能吃300克的土豆，即可以提供人體一天需要量10倍以上的維生素c和3——4倍的維生素b1。土豆還含有大量的維生素e、葉酸和礦物質(zhì)。豆類一般不含有維生素c，但如果經(jīng)過(guò)發(fā)制成豆芽后，就會(huì)產(chǎn)生非常豐富的維生素c，比如黃豆芽每100克中就含有30毫克的維生素c，且胡蘿卜素可增加2倍左右，維生素b2增加2——4倍，在綠葉菜不足的冬季，都可以經(jīng)常搭配食用，是既省錢又有效的做法。
小寒前后的養(yǎng)生只要身體條件允許就應(yīng)該堅(jiān)持室外活動(dòng)，凡是有陽(yáng)光的時(shí)候多做室外運(yùn)動(dòng)，要適應(yīng)寒冷的感覺(jué)，這樣人體才能提高抗寒能力，有助于預(yù)防感冒、氣管炎和肺炎等疾病。
飲食與養(yǎng)生論文篇十五
關(guān)于飲水，古人講究的是不渴不喝?，F(xiàn)在的人不知道聽(tīng)哪位專家說(shuō)的，感冒喝水，肚子疼喝水，生理期多喝水·····喝水成了治百病的神藥，甚至有人提出每天要灌八杯水，杯子還不一樣，有的大如盆，灌完后，你一摸肚子，“咣咣”的，全是水的聲音，于是乎有的人開(kāi)始不停的小便上廁所，還理直氣壯地說(shuō)，我這是在排毒呢。其實(shí)這樣喝水非常傷腎，嚴(yán)重的會(huì)造成腎虛，憋不住尿，造成遺尿等問(wèn)題。臨床上很多這樣的病人，都是一咳嗽，“嘩”的一下，尿就出來(lái)了，自己卻還在那兒灌水;有的則是長(zhǎng)了一臉的水斑。所以，不要以為對(duì)所有人來(lái)說(shuō)水就是好東西。
水是陰寒的東西。世界上沒(méi)有好與不好的區(qū)別，多了就是壞事兒。很多人應(yīng)該還知道，小時(shí)候在農(nóng)村，看到那些大騾子、大馬一天活干下來(lái)，出了一身的汗，然后就去飲牲口去。飲牲口的水都是從井里打上來(lái)的，特別涼。這個(gè)水倒在飲馬那食槽里面的時(shí)候，那些農(nóng)民不讓馬直接去喝，他會(huì)在那水槽上面撒一層飼料草，這草就浮在水面上。為什么要這么做呢?你看那個(gè)馬，它鼻子和嘴是長(zhǎng)一塊兒的。它伸下頭去喝水，一吸水吧，那個(gè)草就嗆它的鼻孔。所以，馬在喝完一口水后就得抬頭打一個(gè)響鼻兒，把那個(gè)草噴出去。這其實(shí)就是在強(qiáng)制它“食飲有節(jié)”。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有一句話叫“形寒飲冷則傷肺”。意思是說(shuō)你身體受涼了，還老喝冷飲。這個(gè)冷飲喝到胃里后，就得靠你的胃，靠你的熱乎氣兒，把這個(gè)冷飲溫到跟人的體溫36.5℃一樣。這就需要消耗你的能量，日積月累，胃當(dāng)然會(huì)受不了。肺胃相關(guān)，所以時(shí)間長(zhǎng)了，肺也受不了。為什么現(xiàn)在有那么多的人得過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘，好多孩子都得這病，其實(shí)就是這么沒(méi)有節(jié)奏、沒(méi)有節(jié)制喝出來(lái)的'。
還有，當(dāng)你身上疼的時(shí)候，一般都會(huì)弄個(gè)熱水袋來(lái)捂一捂?，F(xiàn)在，你裝了一肚子的冷飲，那就相當(dāng)于在身體里面放了一個(gè)冷水袋，而且還是冰鎮(zhèn)的，這樣，心和肺絕對(duì)受不了。而且全身的經(jīng)絡(luò)中的氣血也會(huì)受到這種“冷空氣”影響運(yùn)行受阻，出現(xiàn)疾病。我覺(jué)得很多人的病都是在這樣的不經(jīng)意間得出來(lái)的，有的病還可能會(huì)陪伴他一生。
說(shuō)到喝冷飲，我還想到一個(gè)現(xiàn)象：很多中國(guó)人到美國(guó)待個(gè)兩年到三年后，就開(kāi)始得花粉癥。為什么呢?這是因?yàn)槊绹?guó)沒(méi)有熱水喝，他們到美國(guó)后就跟著美國(guó)人喝冰水。喝著喝著，三年下來(lái)，就把自己這個(gè)胃徹底搞壞了。至于為什么胃搞壞了就會(huì)得花粉癥，這個(gè)在后面有詳細(xì)的解釋。為什么外國(guó)人喝那么多冰水就沒(méi)事說(shuō)到這，可能有人就會(huì)疑惑：為什么人家美國(guó)人喝那么多涼水就沒(méi)事兒呢?誰(shuí)說(shuō)沒(méi)事?比如說(shuō)，美國(guó)人會(huì)得很多奇奇怪怪的病，你看美國(guó)的胖子都是奇胖，這就是冷飲喝多了的緣故。
到美國(guó)的餐館，你往那兒一坐，服務(wù)員上來(lái)第一件事兒就是“啪”的一聲在你前邊放一大杯水，上面全是冰。為什么?美國(guó)是個(gè)商業(yè)性十足的社會(huì)，你得從這個(gè)方面來(lái)分析它的原因。你想想看，在吃飯之前你喝一杯冰水有什么感覺(jué)?冰冰涼的，很爽。你再想想看，一個(gè)人受傷以后，或是運(yùn)動(dòng)員受傷以后是怎么處理的?冰敷。那冰敷以后是什么感覺(jué)呢?沒(méi)感覺(jué)，就是對(duì)疼啊、痛啊、脹啊什么的都沒(méi)有感覺(jué)。所以，在吃飯前來(lái)杯冰水，你待會(huì)兒吃飯的時(shí)候，任你吃多少，任你吃到多撐，你都會(huì)沒(méi)感覺(jué)。即使這個(gè)東西做得一般，你也沒(méi)感覺(jué)。時(shí)間長(zhǎng)了，你也會(huì)變得奇胖。一般人吃到七八分飽就知道飽了，就打住不吃了?？墒悄愫纫槐?zhèn)水以后，沒(méi)感覺(jué)了。所以這個(gè)老板就掙錢了。
第二飲茶。
春飲花茶。
很多人都知道飲茶養(yǎng)生。很多人都說(shuō)綠茶能抗癌。但他們卻不知道自己的體質(zhì)到底適不適合喝茶，或者適合喝什么茶。
要知道，茶也有寒熱之分。你本來(lái)體質(zhì)就熱，如果再喝點(diǎn)熱茶;或者說(shuō)你體質(zhì)寒卻喝涼茶，這樣的話你身體就會(huì)逐漸跨掉。而且，天天喝茶喝出病來(lái)的人也不少。另外，什么季節(jié)喝什么茶亦是有講究，亦要順應(yīng)四季溫、熱、寒、涼的變化。
我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。
人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消，而且對(duì)肝木的升發(fā)疏泄非常有利。
花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因?yàn)?，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲，頓覺(jué)芬芳撲鼻，令人心曠神怡。
夏飲綠茶。
夏日炎熱，驕陽(yáng)似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時(shí)以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。
而且它營(yíng)養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價(jià)值。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強(qiáng)身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽(yù)為“中國(guó)綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。沖泡綠茶，直取90℃開(kāi)水泡之，高級(jí)綠茶和細(xì)嫩的名茶，其芽葉細(xì)嫩，香氣也多為低沸點(diǎn)的清香型，用80℃開(kāi)水沖泡即可，沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。
秋飲青茶。
秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭瑟，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時(shí)宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。
常見(jiàn)的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習(xí)慣濃飲，注重品味聞香。沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁，齒頰留香。
冬飲紅茶。
冬天，天寒地凍，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽(yáng)氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為：“時(shí)屆寒冬，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶為上品。
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵，使茶鞣質(zhì)氧化，故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉經(jīng)過(guò)氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物———茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶于水，沖泡形成了紅色茶湯。
傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺(tái)紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅為著名。
第三飲酒。
關(guān)于飲酒，我本人一喝就臉紅，在飯桌上很多人都說(shuō)這是能喝的表現(xiàn)，可是我喝完一杯(大概1兩左右吧)，就感覺(jué)到心跳加速，胸悶，頭暈等現(xiàn)象，如果繼續(xù)喝下去，我感覺(jué)我會(huì)出問(wèn)題，所以每次都不喝，或者少于1兩。
那么究竟臉紅能否喝酒呢?我咨詢過(guò)做人體分子的某高人，我們喝下去的是乙醇，乙醇在人體內(nèi)分解成乙醛，而乙醛會(huì)分解成水排出體外，這是正常人的代謝，如果臉紅的人，其體內(nèi)有大量的酶可以分解掉乙醇，但是沒(méi)有酶分解乙醛，乙醛才是導(dǎo)致人體中毒的重要物質(zhì)，所以，遇到喝酒臉紅的人，請(qǐng)不要?jiǎng)窬疲駝t出了問(wèn)題，誰(shuí)都難過(guò)。
前不久，在臨床上還見(jiàn)了一位病人，不到30歲，家里孩子老婆，挺幸福美滿，可是一次喝了一些啤酒，突然之間就暈倒在地，被送到醫(yī)院之后，做了急救手術(shù)，現(xiàn)在一直還在做針灸治療，連兒子的名字都叫不出來(lái)了，這就是喝酒導(dǎo)致腦出血的一位病人，所以，關(guān)于飲酒，我只想說(shuō)，能不喝就不喝，非要喝，可以，適量就好，不要過(guò)度，為了自己也為了家人。
拓展閱讀：《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的健康觀。
在中國(guó)，影響力最大的養(yǎng)生書籍，莫過(guò)于《黃帝內(nèi)經(jīng)》。它教人們通過(guò)生活管理，進(jìn)行自我維護(hù)，提高生活質(zhì)量，頤養(yǎng)天年。養(yǎng)生并不復(fù)雜，也沒(méi)那么神秘，今天，與大家一起去探討《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的養(yǎng)生奧秘。
“五福六極”是養(yǎng)生的目標(biāo)。
“五?！笔侵袊?guó)人幾千年來(lái)的傳統(tǒng)觀念，在《尚書·洪范》中，周武王代替殷商后，想把國(guó)家治理好，就問(wèn)叔叔箕子:“怎樣使天下人安定呢?”箕子說(shuō):“向用五福，威用六極?！?/p>
五福:一曰壽(百姓健康長(zhǎng)壽)，二曰富(百姓富起來(lái))，三曰康寧(健康安寧)，四曰行好德(道德)，五曰考終命終(自然老死)。其中有三樣涉及健康。
飲食與養(yǎng)生論文篇十六
冬日萬(wàn)物斂藏，養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢(shì)，收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤(rùn)五臟。冬季時(shí)節(jié)，腎的機(jī)能強(qiáng)健，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節(jié)。寒為陰邪，易傷人體陽(yáng)氣，寒主收引凝滯。所以，雖然小寒養(yǎng)生包括的內(nèi)容很多，但基本的原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句。
格言。
：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰?！倍杖f(wàn)物斂藏，養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢(shì)，收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤(rùn)五臟。冬季時(shí)節(jié)，腎的機(jī)能強(qiáng)健，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。
進(jìn)入小寒節(jié)氣，也已進(jìn)入數(shù)九寒天，飲食以冬季進(jìn)補(bǔ)為主。冬季干冷的時(shí)候，醫(yī)學(xué)專家提醒人們注意冬日養(yǎng)生，特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”：要補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)。民諺也有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”之說(shuō)，足見(jiàn)冬日養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的重要性。俗語(yǔ)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”是一種補(bǔ)，而民俗中在冬日有適當(dāng)多吃點(diǎn)羊肉、狗肉的習(xí)慣，也是一種補(bǔ)。但不要千篇一律，本著缺什么補(bǔ)什么，順其自然為好。因此，一定要注意，千萬(wàn)別貪戀油膩、辛辣的食品，應(yīng)以補(bǔ)氣潤(rùn)燥為主。當(dāng)然，民諺也說(shuō)：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。冬日養(yǎng)生最為重要的還是加強(qiáng)身體鍛煉，多進(jìn)行戶外活動(dòng)。專家們提倡，要根據(jù)各自的身體情況適當(dāng)進(jìn)行一些體育活動(dòng)，特別是在陽(yáng)光出來(lái)時(shí)鍛煉為佳。強(qiáng)身健體，增強(qiáng)御寒能力，這才是最重要的養(yǎng)生途徑。
俗話講：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，在小寒節(jié)氣到來(lái)之際，小編特別為您提供了以下飲食建議，希望通過(guò)健康的飲食方式幫您調(diào)理身體，防治疾病。“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”，從字面理解，大寒冷于小寒，但實(shí)際上確是小寒比大寒冷，因此“三九天”就恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。古有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的說(shuō)法。人們?cè)诮?jīng)過(guò)了春、夏、秋，近一年的消耗使臟腑的陰陽(yáng)氣血有所偏衰。根據(jù)中醫(yī)“冬主收藏”的說(shuō)法，在這一寒冷節(jié)氣我們應(yīng)該滋養(yǎng)陽(yáng)氣、收藏精微物質(zhì)，使臟腑功能得到補(bǔ)充。
飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！鄙鲜鍪称肪鶠楦蕼刂罚姓{(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。我國(guó)古人稱“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物”，認(rèn)為吃粥可以延年益壽，李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說(shuō)：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣?！?/p>
為溫養(yǎng)陽(yáng)氣、斂陰津于內(nèi)，還可食鱸魚?！侗静菥V目》記載：“味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補(bǔ)五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補(bǔ)中?！?。
此時(shí)令，水果中以食梨為佳。梨，醫(yī)書記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風(fēng)不語(yǔ)，止心煩、氣喘。能夠調(diào)肺涼心，消痰降火，解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。
最后，給大家推薦一道益壽鴿蛋湯。
原料：枸杞、黃精各10克，鴿蛋4個(gè)，冰糖適量。做法：1.將枸杞、黃精洗凈切碎，待用。2.鍋中注入適量清水，加入以上食材，煮沸后約15分鐘把鴿蛋打破后逐個(gè)下鍋內(nèi)，同時(shí)將冰糖入鍋同煮至熟即成。
功效：補(bǔ)肝腎，益氣血，潤(rùn)沛滋陰。
特別要提醒您注意的是，此節(jié)氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病率最高的時(shí)期。因此平時(shí)患有高血壓、冠心病、高血脂癥、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理調(diào)整飲食，注意早預(yù)防，樹立科學(xué)的養(yǎng)生觀和養(yǎng)生之法。
飲食與養(yǎng)生論文篇十七
古人把一整天分為12個(gè)時(shí)辰，由于“天人相應(yīng)”整體觀的關(guān)系，其與我們?nèi)说奈迮K六腑及其經(jīng)絡(luò)密切相關(guān)。在自然界每個(gè)時(shí)辰當(dāng)中，人體都有一條經(jīng)絡(luò)、一個(gè)臟腑當(dāng)值，因此針對(duì)每一個(gè)不同的時(shí)辰來(lái)保養(yǎng)其所對(duì)應(yīng)的臟腑，就可以收到強(qiáng)健身體、事半功倍的養(yǎng)生效果。
子時(shí)：萬(wàn)籟俱靜正好眠。
指晚上11點(diǎn)到次日凌晨1點(diǎn)。
子時(shí)膽經(jīng)當(dāng)值，屬“陰中之陰”，是一天之中最黑暗的時(shí)候，也是陽(yáng)氣開(kāi)始初生的時(shí)段，膽氣在此時(shí)開(kāi)始升發(fā)?！秲?nèi)經(jīng)》認(rèn)為：“凡十一臟取決于膽”，意思是說(shuō)膽氣若能順利地升發(fā)，人體各個(gè)臟腑就會(huì)正常運(yùn)行，人的身體狀態(tài)就會(huì)很好。
由于“陰?kù)o陽(yáng)躁”的緣故，子時(shí)萬(wàn)籟俱靜，人體陽(yáng)氣微弱，此時(shí)安眠，可以讓陽(yáng)氣得到補(bǔ)養(yǎng)，使膽氣決斷功能強(qiáng)健，因此人們?cè)谝惶熘芯Τ渑妗?/p>
現(xiàn)代研究，子時(shí)體內(nèi)以副交感神經(jīng)興奮為主，體溫下降，呼吸、心率及脈搏減慢，腎上腺素水平降低，外周血管擴(kuò)張，內(nèi)臟各器官功能下降，但大腦松果體內(nèi)分泌的褪黑激素含量卻開(kāi)始增高，從而誘導(dǎo)人體進(jìn)人睡眠放松狀態(tài)。也就是說(shuō)此時(shí)人體較為虛弱，最宜休息，同時(shí)睡眠質(zhì)量較高，最能夠解乏。
丑時(shí)：肝臟藏血不熬夜。
指凌晨1點(diǎn)到3點(diǎn)。
丑時(shí)肝經(jīng)當(dāng)值，此時(shí)陽(yáng)氣比膽經(jīng)當(dāng)值之時(shí)要強(qiáng)盛一些。
《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝”。也就是說(shuō)，肝主疏泄，能夠調(diào)節(jié)、分配一身的血量，以此供應(yīng)臟腑、肢體乃至精神情志的需要。而“人臥則血?dú)w于肝”，我們通過(guò)睡眠，可讓肝血得到修養(yǎng)，使肝臟主疏泄、主藏血功能得到正常發(fā)揮?，F(xiàn)代研究，睡眠期間包括肝細(xì)胞在內(nèi)的所有細(xì)胞開(kāi)始自我修復(fù)，可增加肝臟40%的血流量，使肝臟得到更多的血液、氧氣及營(yíng)養(yǎng)的供給。
現(xiàn)代生活之中，經(jīng)常熬夜，缺少睡眠，一是氣血得不到恢復(fù)，不能補(bǔ)充體力;二是大腦疲勞、神經(jīng)功能紊亂，出現(xiàn)記憶力降低、注意力不集中、反應(yīng)遲鈍;三是皮膚營(yíng)養(yǎng)缺乏、內(nèi)分泌紊亂、代謝產(chǎn)物刺激，出現(xiàn)皮膚粗糙、臉色偏黃、長(zhǎng)黑斑和青春痘等問(wèn)題。
寅時(shí)：肺臟主氣好歇息。
指凌晨3點(diǎn)到5點(diǎn)。
中醫(yī)認(rèn)為，肺經(jīng)是人體臟腑經(jīng)脈氣血流注的起始經(jīng)脈，肝臟在丑時(shí)把血液貯藏并推陳出新之后，將新鮮血液提供給肺，通過(guò)“肺朝百脈”、“肺主氣”的作用送往全身。因此，寅時(shí)是人體氣血從靜變?yōu)閯?dòng)的開(kāi)始。健康的人這時(shí)應(yīng)該處于深睡狀態(tài)，也就是說(shuō)人體要通過(guò)深度睡眠來(lái)完成生命由靜而動(dòng)的轉(zhuǎn)化。
《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為：肺為“嬌臟”，所以子丑寅三個(gè)時(shí)辰，要好好歇息，深度睡眠，養(yǎng)精蓄銳，決不能在此時(shí)進(jìn)食、看書、上網(wǎng)、運(yùn)動(dòng)。身體的各個(gè)器官于此時(shí)開(kāi)始由靜轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)血、氣的.需求量也大量增加，因此心臟病患者可因氣血需求量的增加而加重心臟的負(fù)擔(dān)，若不注意休息，或晨運(yùn)過(guò)早，或起床太猛，就有可能于此時(shí)使病情加重或是死亡。
卯時(shí)：大腸當(dāng)值宜排便。
指凌晨5點(diǎn)到上午7點(diǎn)。
卯時(shí)天剛初亮，大腸經(jīng)當(dāng)值，因大腸主傳導(dǎo)，故此時(shí)是排便的最佳時(shí)機(jī)。古人認(rèn)為，天亮了，這叫天門開(kāi)，而天門開(kāi)了，地戶也要開(kāi)，地戶在這里就指魄門、肛門。因此卯時(shí)排便是自然規(guī)律，只要不人為地干擾，它都能正常表現(xiàn)。
《內(nèi)經(jīng)》指出：“魄門亦為五臟使，水谷不得久藏”。是說(shuō)魄門、肛門的正常啟閉開(kāi)合維持著人體五臟氣機(jī)的升降，而肛門的啟閉功能又依賴于五臟功能的調(diào)節(jié)。如大便秘結(jié)可引起肺氣宣降失常發(fā)生咳嗽氣喘，長(zhǎng)期便秘會(huì)引起痔瘡下血，甚至導(dǎo)致大腸癌。
辰時(shí)：胃主受納吃早餐。
指上午7點(diǎn)到9點(diǎn)。
微助點(diǎn)編輯器。
辰時(shí)氣血流注于胃經(jīng)，胃主受納，腐熟水谷，為氣血生化之源，此時(shí)人們吃早餐就是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以保證一整天人體的需求。這時(shí)天地陽(yáng)氣最旺，人的脾胃功能也最強(qiáng)，吃的早飯也最容易消化而發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)的作用。
中國(guó)疾病控制預(yù)防中心將食物種類分為谷物、肉類、奶及奶制品類和蔬菜與水果類等四種，認(rèn)為早餐有四個(gè)種類則為高質(zhì)量的早餐，有三個(gè)種類則為較有質(zhì)量的早餐，而有兩個(gè)種類或不足兩個(gè)種類則為較低質(zhì)量的早餐。
巳時(shí)：脾經(jīng)當(dāng)值精神足。
指上午9點(diǎn)到11點(diǎn)。
巳時(shí)是脾經(jīng)當(dāng)值。脾主運(yùn)化，主升清，能夠把胃初步消化的飲食水谷，轉(zhuǎn)化為水谷精微，并將精微物質(zhì)輸送到全身各處，從而起到內(nèi)養(yǎng)五臟六腑，外養(yǎng)四肢百骸、筋肉皮毛的作用，以維持人們的生命活動(dòng)。
巳時(shí)也是人體精神最為振奮、體力最為強(qiáng)健的時(shí)候，是人一天當(dāng)中的第一個(gè)“黃金時(shí)間”。此時(shí)，上班族工作效率最高，學(xué)生記憶力最強(qiáng)，老年人鍛煉身體體力最充沛，而這些精力和體力，都來(lái)源于既有數(shù)量更有質(zhì)量的早餐的營(yíng)養(yǎng)，因此早餐要有足夠的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，才能保持身體機(jī)能的狀態(tài)最佳。
保養(yǎng)脾胃，關(guān)鍵要注意四點(diǎn)，一是注意飲食有節(jié)，不可過(guò)飽，以免勞傷脾胃;二是避免飲食生冷太過(guò)，以免挫傷脾胃陽(yáng)氣;三是注意不可過(guò)度安逸，或久坐不動(dòng)，以免脾胃氣機(jī)阻滯。
午時(shí)：心主神明當(dāng)小憩。
指上午11點(diǎn)到下午1點(diǎn)。
午時(shí)心經(jīng)當(dāng)值。心主神明，人們?cè)谖鐣r(shí)能小憩一下，對(duì)養(yǎng)心安神大有好處。子時(shí)陰氣最盛，陽(yáng)氣衰弱，午時(shí)陽(yáng)氣最盛，陰氣衰弱，子午時(shí)段都是陰陽(yáng)交替之時(shí)，有利于養(yǎng)陰及養(yǎng)陽(yáng)，因此睡子午覺(jué)，對(duì)人體健康非常有好處。
根據(jù)《內(nèi)經(jīng)》理論，人們經(jīng)上午半日活動(dòng)，陽(yáng)氣耗散，加之午時(shí)屬一日的陽(yáng)中之陽(yáng)、是陰氣開(kāi)始初生的時(shí)段，陽(yáng)氣由此即會(huì)由盛轉(zhuǎn)衰，所以午后需稍事休息可以培補(bǔ)陽(yáng)氣。此外，由于中午環(huán)境氣溫較高，使得體表血管擴(kuò)張，血液被迫向外分流，因此午餐后應(yīng)注意適當(dāng)休息，以保證消化器官的血液供應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。據(jù)調(diào)查，許多老壽星即有保持午后小睡的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。
未時(shí)：暢通血管多喝水。
指下午1點(diǎn)到3點(diǎn)。
未時(shí)小腸經(jīng)當(dāng)令?！秲?nèi)經(jīng)》認(rèn)為：“小腸者受盛之官，化物出焉”，可吸收食物中的精華，并將糟粕送入大腸與膀胱，以進(jìn)行一天的營(yíng)養(yǎng)調(diào)整。因此，人們應(yīng)在下午1點(diǎn)前吃完午飯，這樣才能使小腸在其功能最旺盛之時(shí)更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。
另外，當(dāng)食物中的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入血液循環(huán)后，會(huì)使血液的濃度突然增高。所以，在未時(shí)我們應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，如喝杯涼白開(kāi)，或喝杯清茶，稀釋血液的濃度，即可達(dá)到保護(hù)血管的養(yǎng)生目的。
申時(shí)：工作學(xué)習(xí)練身體。
指下午3點(diǎn)到5點(diǎn)。
申時(shí)膀胱經(jīng)當(dāng)值。此時(shí)小腸已把水谷精微輸送到全身各處，由于膀胱經(jīng)從后腳跟沿后小腿、后大腿、臀部以致脊柱兩旁向上，一直運(yùn)行到頭部，是身體一條大的經(jīng)絡(luò)。因此這時(shí)人體無(wú)論是精神還是體力又進(jìn)入另一個(gè)強(qiáng)盛階段，也是工作、學(xué)習(xí)及其鍛練身體的好時(shí)段。
古人主張“朝而受業(yè)，夕而習(xí)復(fù)”。申時(shí)由于氣血容易上輸于腦部，學(xué)習(xí)效率因此就比較高。申時(shí)如果出現(xiàn)下肢、后背、后腦疼痛以及頭腦犯困、記憶力減退、注意力不集中等表現(xiàn)，有可能就是膀胱經(jīng)陽(yáng)氣虛衰、氣血不足。
酉時(shí)：養(yǎng)腎清腎兩相宜。
指下午5點(diǎn)到晚上7點(diǎn)。
酉時(shí)腎經(jīng)當(dāng)值。中醫(yī)認(rèn)為：腎藏精，為先天之本，既主生長(zhǎng)發(fā)育，又主生殖。如果在酉時(shí)出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀，說(shuō)明你的氣血已經(jīng)出現(xiàn)了虧虛，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，譬如可吃些黑芝麻、枸杞子，或服用六味地黃丸等中成藥。
如果說(shuō)凌晨5點(diǎn)到上午7點(diǎn)的卯時(shí)代表一天的開(kāi)門，那么下午5點(diǎn)到晚上7點(diǎn)的酉時(shí)則代表一天的關(guān)門，開(kāi)門宜動(dòng)，關(guān)門宜靜。此時(shí)宜減少外出與身體活動(dòng)，以養(yǎng)精蓄銳，保養(yǎng)腎臟。另外，此時(shí)喝水也非常重要，它可以幫助排毒，清洗腎和膀胱，預(yù)防腎結(jié)石、膀胱炎等病癥。
戌時(shí)：心包當(dāng)令宜散步。
指晚上7點(diǎn)到9點(diǎn)。
戌時(shí)心包經(jīng)當(dāng)值。心包是心的外圍組織，當(dāng)外邪侵犯心臟時(shí)，會(huì)首先侵犯心包。因此，伴有心功能不良的人可通過(guò)在戌時(shí)敲打心包經(jīng)穴位或進(jìn)行散步等方式來(lái)改善心功能，以防夜晚睡眠時(shí)發(fā)生血栓。
另外，當(dāng)敲打穴位或散步回來(lái)，睡覺(jué)前，應(yīng)喝杯淡茶水或者溫開(kāi)水，以起到補(bǔ)充陰液、稀釋血液的作用，使血管保持通暢。
亥時(shí)：溫水泡腳助安眠。
指晚上9點(diǎn)到11點(diǎn)。
亥時(shí)三焦經(jīng)當(dāng)值。三焦具有通行諸氣，暢通百脈的作用。人在此時(shí)睡眠，百脈、臟腑可得到最好的休養(yǎng)，對(duì)身體健康十分有益。
睡覺(jué)之前，可以先用溫?zé)崴菽_半小時(shí)，以全身微微出汗為度，能暢通上中下三焦的氣機(jī)，使勞累了一天的身體得到充分地放松，有利于睡眠。
飲食與養(yǎng)生論文篇十八
立冬節(jié)氣是進(jìn)入冬季后的第一個(gè)節(jié)氣，立冬后要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)御寒很有好處。下面是由小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于立冬養(yǎng)生飲食，希望能夠幫到您!
根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”，“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過(guò)程，所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
天冷的時(shí)候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對(duì)抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
增加維生素a、c的攝取，可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素a主要來(lái)自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來(lái)自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。
由于天氣轉(zhuǎn)冷，很多怕冷的人群都想吃的熱性的食物來(lái)增加提升體內(nèi)溫度對(duì)抗初來(lái)乍到的寒冷，可是吃的太辣又擔(dān)心這個(gè)季節(jié)特別容易上火，于是我告訴大家，最適合的非小小的咖喱莫屬?？о粌H可以使食物變得美味，其中所含的姜黃素還具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用;可以幫助降低餐后的胰島素反應(yīng)，還能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖;，咖喱中含有辣味成分的香辛料，還會(huì)刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗退燒的效果，更是女人瘦身的法寶。
皮膚開(kāi)始干燥起來(lái)。多喝水進(jìn)補(bǔ)，比如燕窩等名貴食材是屢試不爽，不過(guò)我們當(dāng)然要用平價(jià)食材潤(rùn)出健康好女人。這個(gè)法寶非百合莫屬了。
百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補(bǔ)作用?？梢詭椭最I(lǐng)一族的神經(jīng)衰弱、記憶力下降，中氣不足，陰虛肺熱都有著相當(dāng)不錯(cuò)的效果。當(dāng)然，我們不要忽略了百合潤(rùn)膚的功效，近年來(lái)，以添加百合為天然植物配方的美膚產(chǎn)品也是越來(lái)越多。做點(diǎn)百合甜湯經(jīng)常服用，雖然不會(huì)有立竿見(jiàn)影的效果，但長(zhǎng)期食用的人皮膚不干燥，皺紋減弱確是不爭(zhēng)的事實(shí)。
可以做點(diǎn)百合雪梨銀耳甜湯是很好的選擇。配料是：百合、雪梨，銀耳，紅棗，枸杞子。作為餐點(diǎn)和飯后的甜點(diǎn)是非常推薦的。
世界各地都在講茶對(duì)健康的促進(jìn)作用，也被稱為七大健康飲品之一?，F(xiàn)在冬天了，最為適合喝的茶為紅茶，烏龍茶，及普洱(黑茶)。這幾類茶性溫，可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當(dāng)然還會(huì)幫助我們分解一些冬季由于進(jìn)補(bǔ)而過(guò)多攝入的油脂，起到刮油的功效。
另外，喝茶可以幫助血糖更加平穩(wěn)，還可以幫助降低血脂，在食肉增多的冬季，同時(shí)搭配這些茶，是一個(gè)比較科學(xué)的飲食搭配。對(duì)高血脂患者和肥胖者，在冬季里常飲用這些茶，是非常有幫助的。
目前，世界各地的科學(xué)家正在研究茶對(duì)于改善記憶，骨骼結(jié)構(gòu)，降低體重，粗記心腦血健康以及降低癌癥發(fā)病率的功效。
看來(lái)，中國(guó)的傳統(tǒng)茶飲還真是不能小看啊。
熱量很低，營(yíng)養(yǎng)及其豐富。每周吃3次深海魚可有效的幫助皮膚保持年輕和滋潤(rùn)，而三文魚是所有深海魚中對(duì)肌膚美容最具功效的魚類。因?yàn)槠渌膐mega-3不飽和脂肪酸在滋潤(rùn)肌膚、預(yù)防和去除皺紋中扮演著關(guān)鍵的角色。omega-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補(bǔ)充后可以幫助皮膚鎖住水分，達(dá)到滋潤(rùn)保濕的功效。此外，它還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋，而三文魚幾乎是所有魚類中含omega-3不飽和脂肪酸最高的魚類。
除了omega-3不飽和脂肪酸，在三文魚中還有另外一中強(qiáng)效抗氧化成為dd蝦青素，三文魚的橙紅色就來(lái)源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素e的550～1000倍，能有效的抗擊自由基的，延緩皮膚衰老，同時(shí)還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害。
飲食與養(yǎng)生論文篇十九
冬天吃什么好呢?冬季養(yǎng)生中不能少的一項(xiàng)就是食補(bǔ)，所謂食補(bǔ)就是要吃對(duì)食物才有效果!下面是由小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于冬天養(yǎng)生飲食推薦，希望能夠幫到您!
枸杞：養(yǎng)肝明目。冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
大棗：補(bǔ)中益氣。大棗對(duì)身體好處不少，民間有“一日吃仨?xiàng)?，一生不顯老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。
當(dāng)歸：活血祛寒。天冷時(shí)食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。
白蘿卜：去火化痰。俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜”、“十一月蘿卜賽人參”。白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。中醫(yī)把肺看做“嬌臟”，是外邪首先侵襲的地方，立冬后需特別呵護(hù)。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個(gè)最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達(dá)到除痰潤(rùn)肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
紅糖：化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
黃芪：益氣固表。冬日里，天氣驟寒，心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來(lái)，體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，氣行則血行，氣滯則血瘀。黃芪向來(lái)被認(rèn)為是益氣固表的能手，其性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)氣，非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn)，適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì)，緩解乏力。
芡實(shí)：健脾祛濕。芡實(shí)，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢(shì)，適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。
用料：三七花、槐花、菊花各10克。
制法：將上3味混勻，分3次放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。
功效：平肝清熱，祛風(fēng)涼血，降壓。
適應(yīng)癥：肝郁化火，風(fēng)陽(yáng)上擾型高血壓。
用料：地黃花9克，小米100克。
制法：將地黃花研為細(xì)末，調(diào)入小米粥內(nèi)即可服食。每日1劑。
功效：滋陰清熱，除煩止渴。
適應(yīng)癥：肝腎陰虛所致的糖尿病。
用料：金蓮花5克。
制法：將金蓮花放入杯內(nèi)，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1-2劑。
功效：清熱解毒。
適應(yīng)癥：小兒急性扁桃體炎及咽炎、中耳炎等。
飲食與養(yǎng)生論文篇二十
人體有自己的運(yùn)行生物鐘，一天內(nèi)，臟器會(huì)隨著時(shí)間的推移而變化。在中醫(yī)學(xué)的經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就有“以一日分四時(shí)，朝則為春，日中為夏，日入為秋，夜半為冬”的記載。
現(xiàn)代研究也表明，人體各種指標(biāo)，如體溫、脈搏、血糖、血壓、肝臟的代謝等，幾乎都有十二時(shí)辰節(jié)律性的變化。今天，我們從中醫(yī)學(xué)的角度，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)器官功能生理變化的認(rèn)識(shí)，談?wù)勔蝗罩?4小時(shí)、十二時(shí)辰養(yǎng)生的方法。
不過(guò)，養(yǎng)生的奧妙在于陰陽(yáng)平衡，關(guān)鍵全在細(xì)節(jié)。動(dòng)靜結(jié)合，順應(yīng)天時(shí)才是最好的養(yǎng)生方法。所以，該吃時(shí)吃，該睡時(shí)睡，將心放寬，雖然簡(jiǎn)單，卻是最好的養(yǎng)生法。
23：00～1：00(子時(shí))―――膽經(jīng)最旺。
23:00陽(yáng)氣微弱，人體機(jī)能下降，逐漸進(jìn)入深度睡眠，而體內(nèi)大量的細(xì)胞正在緊張修復(fù)。如果長(zhǎng)期不能得到較好睡眠，人體的疲勞無(wú)法緩解，細(xì)胞就會(huì)因無(wú)法修復(fù)而累積癌癥隱患。24:00人體氣血一天之中最微弱的時(shí)候，也是睡眠最深的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候最好休息，不宜活動(dòng)。
子時(shí)膽經(jīng)最旺的時(shí)候，是膽推陳出新、排毒的時(shí)間，而膽的這種功能需要機(jī)體進(jìn)入熟睡狀態(tài)才能進(jìn)行。此時(shí)睡覺(jué)，是對(duì)膽最好的養(yǎng)護(hù)，可養(yǎng)膽氣，排毒氣，護(hù)陽(yáng)氣?！澳懹卸嗲?，腦有多清”，晚上覺(jué)睡好了，白天頭腦才清醒。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中叫“子時(shí)覺(jué)”，可見(jiàn)睡好這個(gè)覺(jué)，是非常重要的。
最適宜做的事情：睡覺(jué)。
1：00～3：00(丑時(shí))―――肝經(jīng)最旺。
1:00淺睡易醒階段，對(duì)痛敏感，也是青少年生長(zhǎng)激素分泌最旺盛的時(shí)候。兒童如果長(zhǎng)期不能在此時(shí)處于深睡眠狀態(tài)，會(huì)影響身高。
2:00絕大多數(shù)器官處于一天之中效率最低下的時(shí)候，但是肝膽卻在加緊代謝，為人體排毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，此時(shí)血液開(kāi)始變得粘稠，中醫(yī)認(rèn)為“肝開(kāi)竅于目”、“目受血方能視”。
所以此時(shí)是人視力最差的時(shí)候。汽車司機(jī)朋友應(yīng)多休息，盡量避免開(kāi)車。丑時(shí)是肝經(jīng)最旺、最強(qiáng)的時(shí)候，也是肝的排毒時(shí)間，我們能做的只有睡眠，為肝創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。人體的機(jī)能活動(dòng)需要血液支持才能完成。廢舊的血液需要更新，新鮮的血液也要不斷產(chǎn)生。這種代謝通常在肝經(jīng)最旺的丑時(shí)完成。而“人臥則血?dú)w于肝”，機(jī)體只有處于睡眠狀態(tài)，才有足夠的血液回歸肝臟，完成新陳代謝。
所以，除非萬(wàn)不得已，丑時(shí)應(yīng)該深深入睡，肝氣充盈，疏泄如常，則兒童更易長(zhǎng)高;女性不易臉上生斑，情緒更趨穩(wěn)定，月經(jīng)正常;喝酒的人少生肝病，同時(shí)對(duì)于保護(hù)視力也大有益。
最適宜做的事情：深度睡眠。
3：00～5：00(寅時(shí))―――肺經(jīng)最旺。
3:00處于深度睡眠中，肌肉完全放松，血壓降低，呼吸脈搏減少。
4:00是黎明前的黑暗時(shí)刻，腦供血量最少，血壓較前更低，血糖低下，是最容易發(fā)生意外的時(shí)候。老年人容易出現(xiàn)腦血管意外，糖尿病人易出現(xiàn)低血糖，心血管病人易發(fā)生心梗等病癥。
寅時(shí)是肺經(jīng)最旺的時(shí)候，也是肺排毒的時(shí)間。肺在寅時(shí)對(duì)全身的氣血重新分配，此時(shí)也應(yīng)該好好睡眠，肺才不至于被打擾。很多人說(shuō)“早睡早起身體好”，但正所謂“過(guò)猶不及”，如果每天四五點(diǎn)鐘就起床，反而會(huì)影響肺臟功能的正常發(fā)揮，對(duì)身體有害無(wú)益。同時(shí)，空調(diào)太冷太熱太干都對(duì)肺臟有大的損傷，萬(wàn)事適中就可。
最適宜做的事情：睡覺(jué)。
5：00～7：00(卯時(shí))―――大腸經(jīng)最旺。
5:00腎臟分泌減少。中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，機(jī)體此時(shí)比較容易醒來(lái)。
6:00血壓開(kāi)始升高，體溫上升，心跳加快，機(jī)體胰島素的分泌開(kāi)始旺盛。高血壓患者應(yīng)在此時(shí)服藥。
卯時(shí)是大腸經(jīng)最旺的時(shí)辰。大腸的功能是傳輸、轉(zhuǎn)化糟粕。每天按時(shí)排便，可減輕大腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到通腸排毒的養(yǎng)生效果。大腸進(jìn)入興奮狀態(tài)后，就開(kāi)始了吸收食物中的水分和營(yíng)養(yǎng),并排出渣滓的過(guò)程中。此時(shí)不要急著下床，若能坐于床上，轉(zhuǎn)動(dòng)兩肩，活動(dòng)筋骨，搓手、摩面，活動(dòng)5―10分鐘，對(duì)于老年人和體質(zhì)虛弱者更為合適。
最適宜做的事情：緩慢起床。
7：00～9：00(辰時(shí))―――胃經(jīng)最旺。
7:00血液流動(dòng)加快，免疫力增強(qiáng)。此時(shí)如果已經(jīng)吃過(guò)早飯，機(jī)體就能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
8:00各項(xiàng)生理激素分泌旺盛，肌肉進(jìn)入興奮狀態(tài)?？梢蚤_(kāi)始一天的工作了。但是此時(shí)是肝臟解毒功能最差的時(shí)候，不適于飲酒。此時(shí)飲酒最傷身。
辰時(shí)是胃經(jīng)最旺的時(shí)候?！拔钢魇芗{腐熟”，就是說(shuō)胃是負(fù)責(zé)食物消化的。因此早上起床后，可以先飲一杯白開(kāi)水，待洗漱完畢后吃早餐。早餐一定要吃，機(jī)體才能提供一上午的能量。
如果不吃早飯，到上午十點(diǎn)半后就無(wú)法集中精力學(xué)習(xí)和工作，而且因?yàn)榇藭r(shí)胃經(jīng)最旺，會(huì)過(guò)多地分泌胃酸，久而久之，不僅會(huì)出現(xiàn)胃病，還會(huì)影響其他各臟腑的健康。
最適宜做的事情：吃早餐，準(zhǔn)備工作。
9：00～11：00(巳時(shí))―――脾經(jīng)最旺。
9:00機(jī)體氣血旺盛，大腦皮層興奮，痛感降低。對(duì)注射反應(yīng)較遲鈍，適合于肌肉、靜脈注射，手術(shù)或是體檢。
10:00屬于人體的第一個(gè)黃金時(shí)段。心臟充分發(fā)揮功能，大腦最活躍，精力充沛，富有創(chuàng)造性，最適合進(jìn)行創(chuàng)意活動(dòng)。
飲食與養(yǎng)生論文篇二十一
早在24前，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中就提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則。
五行。
五臟。
五季。
五味。
五谷。
五果。
五畜。
五養(yǎng)。
五臭。
五菜。
木
肝
春
酸
麥
李
狗
酸養(yǎng)骨。
臊
韭
火
心
夏
苦
黍
杏
羊
苦養(yǎng)氣。
焦
薤
土
脾
長(zhǎng)夏。
甘
稷
棗
牛
甘養(yǎng)肉。
香
葵
金
肺
秋
辛
稻
桃
雞
辛養(yǎng)筋。
腥
蔥
水
腎
冬
咸
豆
栗
豬
咸養(yǎng)脈。
腐
霍
從陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)知道天地有五行，人有五臟，而五臟亦配合五行。其實(shí)，五行除代表我們熟悉的五種物質(zhì)：木、火、土、金、水之外，也代表了我們的五臟：肝、心、脾、肺、腎，同時(shí)可引申出五色：青、赤、黃、白、黑;......只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，達(dá)到調(diào)和五臟，從而滋補(bǔ)身體的機(jī)能。
《素問(wèn)》中說(shuō)明中華民族的食物結(jié)構(gòu)是五谷、五果、五畜、五菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，最好的飲食是平衡膳食;平衡就是我中和醫(yī)派的中。第一原則就是全面，要求食物要盡量多樣化。一個(gè)是類的多樣化，就是要盡量吃各類食物，各類食物都要吃，不能夠偏食;另一個(gè)是種的多樣化，就是在每一類中要盡量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等。
除了均衡飲食之外，《素問(wèn)·上古天真論》原文：“食飲有節(jié)”。有節(jié)，就是要節(jié)制，不要完全放縱自己的食欲。要以傳統(tǒng)的食物為美，支持和享受傳統(tǒng)的食物結(jié)構(gòu)，要在尊重習(xí)慣的基礎(chǔ)上調(diào)整。傳統(tǒng)的才是適合的，另外要講究食當(dāng)令之食物，盡量不食反季節(jié)的食物。這就是我中和醫(yī)派養(yǎng)生觀中的合。
五谷為養(yǎng)。
“五谷”選擇當(dāng)中，應(yīng)以豆類，薯類以及其他雜糧為主，輔以谷類為輔。特別是現(xiàn)在的米面，都過(guò)于精制，把很多對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)都破壞了，米中基礎(chǔ)上只留下淀粉為主，如果過(guò)多攝入能量過(guò)多，現(xiàn)在的運(yùn)動(dòng)量少，油脂攝入多;面在加工當(dāng)中過(guò)分的精制原有的維生素90%破壞，再加上一些人為的因素，比如添加漂白劑等，對(duì)身體更加有害。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。常吃粗雜糧能夠預(yù)防中風(fēng)。
五谷為養(yǎng)：
糯米——養(yǎng)胃。
薏米——除濕。
大麥芽——疏肝消食。
紅小豆——解毒利水。
大麥——健脾。
綠豆——解毒消暑。
秫米——和胃安神。
黑芝麻——補(bǔ)腎潤(rùn)燥。
小米——溫胃益氣。
芡實(shí)——固腎健脾。
谷芽——消食。
五果為助。
“五果為助”系指李、杏、棗、桃、栗等水果、堅(jiān)果，有助養(yǎng)身和健身之功。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機(jī)酸等物質(zhì)，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。有些水果若飯后食用，還能幫助消化。故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。
五果為助：
柑橘——化痰和胃。
桑椹——滋腎黑發(fā)。
核桃——補(bǔ)腎固精。
佛手——舒肝止疼。
蓮肉——健脾止泄。
木瓜——舒肝止疼。
杏仁——止咳化痰。
山楂——消食化滯。
荸薺——涼血開(kāi)胃。
花生——補(bǔ)血利尿。
甘蔗——生精養(yǎng)胃。
荔枝——補(bǔ)氣養(yǎng)血。
西瓜——解暑止渴、利尿。
梨——潤(rùn)肺、通便、清熱化痰。
棗——養(yǎng)血、安神。
桂圓——養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)血、養(yǎng)顏駐容。
香蕉——補(bǔ)鉀，清腸胃，有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒。
葡萄——益氣血、降血脂。
蘋果——醒酒、防癌(蘋果是果中之王)。
水果是可以直接進(jìn)食的果實(shí)，指多汁且有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。水果是對(duì)部分可以食用的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇、補(bǔ)充維生素等保健作用。
五畜為益。
“五畜為益”指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對(duì)人體有補(bǔ)益作用，能增補(bǔ)五谷主食營(yíng)養(yǎng)之不足，是平衡飲食食譜的'主要輔食。動(dòng)物性食物多為高蛋白、高脂肪、高熱量，而且含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強(qiáng)機(jī)體免疫力的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！拔逍蟆钡倪x擇中，應(yīng)以魚類為主，別的為輔。選擇魚時(shí)如果可以，選擇深海的魚類為益，以野生為益，其中也包括蝦、海貝等一類海產(chǎn)。畜，蛋，奶，禽適量即可。
五畜為益：
兔肉、鴨肉、龜背、泥鰍————滋陰涼血。
羊肉、雞肉、狗肉———————溫陽(yáng)補(bǔ)血。
牡蠣、海蜇、蚶子———————軟堅(jiān)消積。
元錢(甲魚、鱉)———————軟堅(jiān)消痞。
田螺、蛇肉——————————除濕解毒。
鯉魚、鯽魚——————————利水消腫。
五菜為充。
“五菜為充”則指韭、薤、葵、蔥、藿等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有增食欲、充饑腹、助消化、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對(duì)人體的健康十分有益。
五菜為充：
黃花菜——解毒清熱西紅柿———涼血平肝。
茭白———解毒除煩蘿卜————下氣消食;潤(rùn)肺(生吃)。
冬瓜———利濕消暑藕—————消瘀涼血。
絲瓜———利濕通絡(luò)荷葉————和胃散瘀。
磨菇———解毒散腫白木耳———滋陰潤(rùn)肺。
慈菇———解毒散結(jié)黑木耳———活血祛瘀。
山藥———健脾固腎白扁豆———暖脾除濕。
茄子——降血脂。
柿子椒——降火養(yǎng)肝(綠色的最好，辣椒維生素c是第一位，第二位就是柿子椒了，柿子椒維生素c含量非常高，但它不上火，反而是降火，綠色對(duì)應(yīng)肝，降肝火)。
冬瓜——利水利尿(冬瓜抗氧化能力是最強(qiáng)的)。
苦瓜——去心火(心火，治療口舌生瘡)。
紫甘藍(lán)——促進(jìn)代謝、有利皮膚(紫甘藍(lán)里有硒，還有西蘭花，也就是綠菜花，這兩種蔬菜里含硒是最高的，硒是增加細(xì)胞抗氧能力的，維持細(xì)胞生存的，是防癌的。晚飯的時(shí)候，生拌紫甘藍(lán)是最好的，用芝麻醬拌，用醋拌也可以，女性晚上吃生拌紫甘藍(lán)，還能增加皮膚彈性，增加皮膚通透性)。
除這些菜外，還有白菜、油麥菜、芹菜……也都可以，白菜保平安，兩種吃法，生吃，熟吃都行，生拌白菜心，特別去火，擱點(diǎn)蝦皮，又補(bǔ)鈣又爽口。
晚上堅(jiān)持吃生拌蔬菜，可以減肥。蔬菜生吃比熟吃更有營(yíng)養(yǎng)，說(shuō)生吃蔬菜沒(méi)營(yíng)養(yǎng)是嚴(yán)重的錯(cuò)誤。維生素分水溶和脂溶，水溶性維生素有兩個(gè)特點(diǎn)：一個(gè)是見(jiàn)水溶解;一個(gè)是超過(guò)四十度分解。清洗蔬菜泡個(gè)幾分鐘就行，千萬(wàn)不要泡久了，泡的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素跑水里的越多，所以泡個(gè)幾分鐘就行，洗的認(rèn)真點(diǎn)就行了。
五味。
酸
苦
甘
辛
咸
五味所入。
酸入肝。
苦入心。
甘入脾。
辛入肺。
咸入腎。
五味所合。
肝欲酸。
心欲苦。
脾欲甘。
肺欲辛。
腎欲咸。
五味所走。
酸走筋。
多食之，
令人癃。
咸走血。
多食之，
令人渴。
甘走肉。
多食之，
令人悗心。
辛走氣。
多食之，
令人洞心。
苦走骨。
多食之，
令人變嘔。
五味所禁。
酸走筋，筋病無(wú)多食酸。
咸走血，血病無(wú)多食咸。
甘走肉，肉病無(wú)多食甘。
辛走氣，氣病無(wú)多食辛。
苦走骨，骨病無(wú)多食苦。
五禁。
肝病禁辛。
心病禁咸。
脾病禁酸。
肺病禁苦。
腎病禁甘。
五味所傷。
多食辛則筋急而爪枯。
多食咸則脈凝泣而變色。
多食酸則肉胝縐而唇揭。
多食苦則皮槁而毛拔。
多食甘則骨痛而發(fā)落。
五宜。
肝色青，
宜食甘。
心色赤，
宜食酸。
脾色黃，
宜食咸。
肺色白，
宜食苦。
腎色黑，
宜食辛。
五病宜食。
肝病者宜食。
梗米飯、牛肉、棗、葵。
心病者宜食。
麻、犬肉、李、韭。
脾病者宜食。
大豆、豬肉、栗、藿。
肺病者宜食。
麥、羊肉、杏、薤。
腎病者宜食。
黃黍、雞肉、桃、蔥。
五臟所苦。
肝苦急，急食甘以緩之。
心苦緩，急食酸以收之。
脾苦濕，急食苦以燥之。
肺苦氣上逆，急食苦以瀉之。
腎苦燥，急食辛以潤(rùn)之。
五臟所欲。
肝欲散，急食辛以散之。
心欲軟，急食咸以軟之。
脾欲緩，急食甘以緩之。
肺欲收，急食酸以收之。
腎欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之。
補(bǔ)
用辛補(bǔ)之。
用咸補(bǔ)之。
用甘補(bǔ)之。
用酸補(bǔ)之。
用苦補(bǔ)之。
瀉
酸瀉之。
甘瀉之。
苦瀉之。
辛瀉之。
咸瀉之。
食物之五味既能滿足每個(gè)人不同的嗜好，又有不同的功效。
酸味食物如青梅、檸檬等，含有有機(jī)酸，有收斂、固澀之利，但過(guò)食則痙攣。
苦味食物如苦瓜、杏仁等，多含有生物堿、甙類、苦味質(zhì)等物，有燥濕、瀉下之益，但食多則骨重。
甘味食物如饅頭、大米等，宣含糖類，有滋補(bǔ)、緩和之力，過(guò)食則壅塞郁氣。
辛味食物如生姜、辣椒等，大多含有揮發(fā)油，有散寒、行氣、活血之功，但過(guò)食則有氣散和上火之弊。
咸味食物如食鹽、紫菜等，鈉鹽較多，有軟堅(jiān)、潤(rùn)下之功，但多食則血凝。
值得注意的是，許多食物往往同時(shí)具有多種味道，而食物的性與味又關(guān)系密切，且烹任方法的不同可使食物之性味發(fā)生改變。
飲食與養(yǎng)生論文篇二十二
立冬吃什么?立冬來(lái)臨，許多朋友都開(kāi)始準(zhǔn)備給家人進(jìn)補(bǔ)，立冬進(jìn)補(bǔ)要有選擇，要適量。不能盲目進(jìn)補(bǔ)。這里小編要提醒您，在進(jìn)補(bǔ)前最好先做個(gè)“引補(bǔ)”!
切記：立冬進(jìn)補(bǔ)宜先“引補(bǔ)”
在冬補(bǔ)的同時(shí)，需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，最好先做引補(bǔ)。一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。
此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如喝“臘八粥”有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用;芝麻粥可益精養(yǎng)陰;蘿卜粥可消食化痰;胡桃粥可養(yǎng)陰固精;茯苓粥可健脾養(yǎng)胃;大棗粥可益氣養(yǎng)陰。
立冬補(bǔ)冬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無(wú)擾乎陽(yáng)”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。
冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應(yīng)因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
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