在平日里，心中難免會有一些新的想法，往往會寫一篇心得體會，從而不斷地豐富我們的思想。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助。
餐飲部實訓心得體會 餐飲部實訓心得體會篇一
作為一名學生，我們學習的僅僅是圍繞書本上的書面知識，只是紙上談兵，沒有實際上的操作，即使我們學得再好，但真正工作起來，我們?nèi)匀粫龅胶芏嘁庀氩坏降膯栴}。erp沙盤模擬實訓課程給我們創(chuàng)造了一個很好的平臺，讓我們從書面知識轉(zhuǎn)移到實際操作，讓我們切身感受商場中的“戰(zhàn)爭”。
在模擬企業(yè)七年的運營中，我們從迷途的小羊羔到清楚地了解自身企業(yè)的需要，從手忙腳亂不知所措到分步驟分階段地完成企業(yè)的預算、決策、生產(chǎn)、銷售等，從企業(yè)虧損到轉(zhuǎn)虧為盈，我們都親身感受到這個過程的刺激和驚險、心情的激動和沮喪。與此同時，我個人對工業(yè)沙盤模擬實驗有了更深一層的理解和體會，從中我學到了很多在書本上學不到的東西，學到了很多關(guān)于企業(yè)的運營情況。
erp沙盤課程實訓，這是一場商業(yè)游戲，同時更是一場心理游戲，要在戰(zhàn)場中取得勝利，我們必須有良好的心理承受能力，清楚游戲規(guī)則，最重要的是遵守游戲規(guī)則。在游戲開始之前，我們再一次強調(diào)，這只是一場游戲。我們企業(yè)分設(shè)行政總裁、財務總監(jiān)，營銷總監(jiān)，生產(chǎn)總監(jiān)，供應總監(jiān)，商業(yè)間諜六個職位。企業(yè)大致的運行流程是：新年度計劃決策、資金預算、下銷售訂單、材料采購、訂單生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、編制報表、分析企業(yè)運營狀況，在這場游戲中，我擔任的角色是供應總監(jiān)，原本以為我只要做好自己的角色就可以了，后來才發(fā)現(xiàn)我的想法是錯誤的。因為一個團隊的團結(jié)精神很重要，每個部門都有自己的重要性，缺一不可，在企業(yè)運營這樣一艘大船上，每一個角色都是各負其責，各盡其力，否則大船經(jīng)不起風浪的打擊，企業(yè)之間的競爭也相當?shù)目膳?，雖然不是真正的比賽，但是大家還是很較真地營運，每到間諜事件，雖說只能一個人出來刺探敵情，但是有的還是不放心會傾巢出動。大家誰也不認輸，堅守自己的崗位，都希望把自己的企業(yè)搞得有聲有色，凈利潤盡可能地高，開始經(jīng)營的企業(yè)就像自己的孩子一樣有感情了，要好好地經(jīng)營它。
在erp沙盤模擬訓練中，無論你犯了多少低級可笑的錯誤，暴露了多少自身存在的缺點，有多少決策和執(zhí)行的失誤，但你得到的收獲會比那些走得一帆風順的企業(yè)要多很多。因為在模擬經(jīng)營中那些痛苦的教訓和失敗的經(jīng)歷能令我們在特定的競爭環(huán)境下得到更深切并且具體的體會。經(jīng)過幾年的模擬運營，我們遇到了許多大大小小的問題，在解決這些問題后，我的體會是要理性分析，不要麻木競爭。
實驗課結(jié)束了，我們組排名第_，但相比結(jié)果我們更享受過程。在這次實驗中我們收獲了太多太多，大家由一開始的激烈爭執(zhí)到最后的默契，企業(yè)由一開始的瀕臨破產(chǎn)到扭轉(zhuǎn)乾坤，里面凝聚了我們的快樂與焦慮，凝聚了我們每個成員的思考與努力。我相信經(jīng)過這次企業(yè)資源計劃模擬比賽，我們每個人都會端正態(tài)度，認真走好人生的每一步路。因為實驗中出錯可以重來，人生卻沒有彩排。最后，衷心的感謝老師在這四天課程里的耐心指導與陪伴。
erp實訓的心得體會篇六：
在沙盤對抗中直面市場競爭之激烈，通過不同角色的扮演，運用企業(yè)經(jīng)營管理理論和信息化管理技能，進行市場選擇，投資決策和生產(chǎn)運營，增長才干，搏擊商場，百戰(zhàn)不殆。我們通過模擬企業(yè)實訓，置身于仿真的生產(chǎn)經(jīng)營過程，完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中各種信息的采集和處理。體驗與其他部門的協(xié)作，作到邊學邊練，學用結(jié)合，迅速掌握erp軟件的使用要領(lǐng)，提高信息化管理技能，經(jīng)歷完整的企業(yè)經(jīng)營進程，感受現(xiàn)代化信息技術(shù)的魅力。在仿真的企業(yè)環(huán)境中，構(gòu)建傳統(tǒng)的手工管理模式和利用計算機技術(shù)信息化技術(shù)的現(xiàn)代化管理模式，模擬現(xiàn)實企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理過程。
(一)我在學習中學習的知識
1.在一個仿真的企業(yè)環(huán)境中我作為ceo帶領(lǐng)整個企業(yè)進行了8年的商業(yè)抗戰(zhàn)，我的搭檔分別扮演了生產(chǎn)總監(jiān)，采購總監(jiān)，營銷總監(jiān)，財務主管，財務助理，信息總監(jiān)及商業(yè)間諜。在學習中我們互相幫助，互相進步，互相學習。
在前一年的學習中我們還剛剛接觸并不了解太多的東西，在之后的兩年和三年的學習中我們光榮“破產(chǎn)”了，成為了給老師干活的最早的一個企業(yè)。我們模擬了企業(yè)的職能崗位熟悉了企業(yè)的業(yè)務流程。充分扮演了自己所擔當?shù)慕巧?/p>
2.體驗了整個企業(yè)的經(jīng)營過程，并把所學的理論知識應用到實踐中，由此加深對企業(yè)的物流，商流，資金流和信息流的體會，促使我們進行了積極的思考，了解了企業(yè)的運作，提高了學習和實踐能力。
3.開闊了視野，提高了綜合素質(zhì)，加深了對企業(yè)管理信息化的認識和理解，提高企業(yè)信息化管理技能，掌握了企業(yè)信息管理流程。
(二)在學習中發(fā)現(xiàn)的問題
1.企業(yè)核心競爭力缺乏持續(xù)增強和系統(tǒng)改進，嚴重制約企業(yè)長遠的發(fā)展，客觀上需要一種先進的管理工具幫助企業(yè)系統(tǒng)解決自身發(fā)展中的種.種問題。
2.充分的準備是經(jīng)營成功企業(yè)的基礎(chǔ)
由于第一天的學習前我們都沒有進行預習導致我們企業(yè)的所有員工沒有一個概念，在老師的培訓下還是沒有一個清晰的概念及相關(guān)的知識，以至于在沙盤對抗中失去大量資金與訂單。
3.將失誤降到最低
在信息總監(jiān)的兩次誤操作下我們在第二年的經(jīng)營中喪失了投遞p1廣告的機會，在之后的訂單中我們也無權(quán)在進行搶單，因此我們企業(yè)的p1被積壓了很多庫存，盡管通過我們的營銷總監(jiān)的分析我們將會在未來將產(chǎn)品賣出并且是大賣，可是我們還是由于短期貸款的到期使企業(yè)破產(chǎn)。
我相信在真實的企業(yè)中誤操作也會發(fā)生但是我清楚這樣的錯誤給企業(yè)所帶來的將是無法彌補的損失。
所以我相信失誤的出現(xiàn)率也是一個企業(yè)成功的關(guān)鍵問題。
4.合理的運用媒介
廣告的投入也是企業(yè)取得好的業(yè)績的重要組成部分。
廣告策略是指為了達到預期廣告目標而進行的各項謀劃運作，是廣告的手段、對策和謀略等的組合。站在企業(yè)家的立場來看，廣告策略首先是促銷的一種手段，是企業(yè)的一種投資行為，而不是藝術(shù)家的個性作品，也不是學者的理論實踐，用廣告大師奧格威的經(jīng)典名言來說：“我們的目的是銷售，否則便不是做廣告。'所以我們評價廣告策略的標準是廣告成本投入對經(jīng)濟效益產(chǎn)出的貢獻程度，即最好的廣告策略將是以最少的廣告投入達到最大的效益產(chǎn)出。在廣告策略中投資廣告和最后的廣告收益都應該用科學的方法進行計算然后作出合理的判斷及預測方能為企業(yè)最終取得利潤做出應有的貢獻。
5.采購的合理化
預測準確的市場需求對采購來說也至關(guān)重要，不浪費材料又能滿足市場，保證供給也成為了一個企業(yè)的核心問題。
6.財務的及時性
好的財務是企業(yè)進行各種活動的靈魂，如果我們的財務總監(jiān)能夠準確且及時的預算出我們的經(jīng)費投資及貸款資金那么我們的企業(yè)也會在預算上在次與其他企業(yè)競爭。
7.企業(yè)模擬的流程化
在一個企業(yè)中如果各部門能夠有效合作那么在業(yè)務流程及運作上即節(jié)省了時間又縮短了交貨周期更加提高了業(yè)務效率，
(三)希望日后老師給予的幫助
在日后的實習中我希望能夠首先在時間上進行一定的延長，作為初學者剛明白如何去扮演自己的角色時已進入了企業(yè)的尾聲不僅使學生沒有盡興同時也沒有透徹理解學習到更多的知識。
其次希望在日后的授課中能夠多進行一些成功企業(yè)的模擬流程及講解，充分讓學生體會成功企業(yè)背后的故事及成功的理由。透視企業(yè)的深層問題。抓住企業(yè)核心競爭力。
最后希望老師多能指導一下作為一個優(yōu)秀的企業(yè)管理者首先要具備和學習的東西以及在失敗中體會的知識由學生自主發(fā)現(xiàn)再由老師給予解答和幫助。
(四)感謝老師的培訓
在短短四天的實訓中每位老師都能充分將自己的知識傳授給我們，并且有耐心的給我們講解所有問題，幫助每位同學了解企業(yè)的事務。
發(fā)揮了老師的作用與同學打成一片和睦相處。
感謝老師在這四天來給于的關(guān)懷及幫助，使我明白了：先進的科學技術(shù)和經(jīng)營管理是推動現(xiàn)代化經(jīng)濟和企業(yè)高速發(fā)展的兩個年輪，二者缺一不可。沒有先進的管理水平，先進的科學技術(shù)無法推廣，也不能充分發(fā)揮它的作用。
希望在今后的生活學習與工作中充分發(fā)揮自己的作用將所學到的知識運用到生活實踐中為企業(yè)做出自己的貢獻。
餐飲部實訓心得體會 餐飲部實訓心得體會篇二
20__年，我們認真貫徹落實上級領(lǐng)導的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設(shè)、抓好市場營銷、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績。
作為剛踏入社會的我，深知自己要學的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。
在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。
一、餐廳經(jīng)營概況
今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導方針、以市場為向?qū)?，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識：實行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結(jié)。
二、__年工作總結(jié)
(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定。
通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定。
(2)實施了品牌管理，餐廳主抓八大工作。
1、以效益為目標，抓好銷售工作
2、以改革為動力，抓好餐飲工作
3、以客戶為重點，抓好物業(yè)工作
4、以質(zhì)量為前提，抓好后廚工作
5、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作
6、以降耗為核心，抓好維保工作
7、以精干為原則，抓好人事工作
8、以“準則”為參照，抓好培訓工作
(3)員工是餐廳的主導。
1、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費情況，進行調(diào)查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。
2、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
3、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。
三、歸納
餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個民族有它自己的民族文化，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團結(jié)一致，共度難關(guān)。
即將成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機會，感謝領(lǐng)導的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
餐飲部實訓心得體會 餐飲部實訓心得體會篇三
時間過的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成為過去。我們要面對的不是昨天，也不是明天，而是現(xiàn)在。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到。
有句話說的非常好!淘汰，其實不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實每個人對他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天;最后被淘汰呢?其實很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣。
工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事?；叵脒^去有很多辛酸苦樂，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的。也許各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯了。其實只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西。
有的時候我也會抱怨怎么搞的，不忙的時候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當然我們都知道，在最忙的時候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會被顧客罵兩句，有感情的人都覺得心情不爽。但是當我來好好想一想，為什么會這樣。也許因為他們認為我有這個能力，所以才會排我上這個最忙的時段，難不成排新員工來上嗎?靜下心想一想，我的這些抱怨都是錯誤的。其實只要善于抓住幸福，幸福就在我們身邊。當我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時，顧客的一個滿意的一笑，這難道不是我的幸福嗎?
有的時候我也會抱怨怎么會這樣，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學生也會的事，直到有一天我年看了兩個故事后，我的態(tài)度改變了。第一個故事說：__的一個__，曾經(jīng)在他年青的時候發(fā)生的一個真實的故事，他年青的時到一家酒店當服務員。開始的時候經(jīng)理叫他去洗廁所，他認為這份工作，沒意義。
整天無心工作。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動讓他太為感悟。后來他學會了認真細心的工作。最后取得了成功。
可以看出，一個干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個人一生的關(guān)鍵。談到這里你還認為這些事不起眼嗎?新的一年就要到來了，我相信我一定能做到。
餐飲部實訓心得體會 餐飲部實訓心得體會篇四
一、個人情況
作為一名新加入員工，并且也是第一次嘗試這個崗位的我，在這段時間初期的工作做的真的很迷茫。工作中很多的事情都需要重新理解，而且還有餐廳的了解和學習也都讓工作變得異?？菰铩Ｔ谧畛醯倪@個階段，我也曾因為需要學習的東西太多而想過要放棄。但仔細的反思之后我還是沒有這樣去做。我也很慶幸當時的并沒有這么做，如今的工作并不是那么簡單的，比起我現(xiàn)在前進路上的困難，當時的麻煩已經(jīng)算是很簡單的事情了!
如今，在工作中我也漸漸的適應了這里的環(huán)境，適應了___餐廳的大家。這些都讓我有了很多的成長和進步。
二、工作情況
在工作方面，我受到了領(lǐng)導很多的幫助和指點，如今的我已經(jīng)基本掌握了作為收銀的能力，不僅能很好的完成金額的收取，在禮儀方面也有了很大的進步。
在這段工作當中，盡管僅僅是這份工作確實是有些枯燥和單調(diào)，但通過慢慢的堅持下來，我也逐漸找到了工作的樂趣所在。作為一名收銀，我總是能接觸到很多的客人。通過和客人的接觸，不僅能鍛煉我的個人能來，還能提升我的禮儀和素質(zhì)。而我也在工作中不斷的嚴格要求自己，通過工作不斷的鍛煉著自身的能力。
三、對今后的展望
如今的我已經(jīng)即將轉(zhuǎn)正為一名正式的員工，在感受到欣喜的同時我也感受到肩上的責任更重的一分。所以在今后的工作中，我不會放松自己，反而會更加努力，更加拼搏!努力的讓自己為___餐廳貢獻更多的力量。
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