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經(jīng)營分析方案篇一
摘要：由于我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，推動了以企業(yè)為主體的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在我們當前市場經(jīng)濟的制度配置下，企業(yè)的財務(wù)報表，等企業(yè)的會計賬目進行財務(wù)分析至關(guān)重要[10]，在企業(yè)發(fā)展中，如上市成為企業(yè)融資對外表達自己的經(jīng)營狀況基本上成了唯一的形式，本研究從2016年以來，茅臺集團的股價一路飆升，現(xiàn)已經(jīng)成為中國個股價格最高的一支股票，到2018年年初，茅臺的股價達到歷史的最高價700多元，直逼800元。從茅臺股票的直線上升，茅臺酒這種產(chǎn)品已經(jīng)不單單表現(xiàn)為一種消費品了，同時它還成為了一種理財產(chǎn)品，本研究主要從茅臺上市公開的財務(wù)報告入手，通過分析茅臺集團的長短期償債能力，盈利和運營能力，來探究茅臺集團經(jīng)營狀況。
關(guān)鍵詞：茅臺；茅臺酒；股價；財務(wù)分析；杜邦分析法。
1.償債能力與流動性分析。
償債能力是指企業(yè)償還各種到期債務(wù)的能力，主要包括長期償債能力和短期償債能力，償債能力分析是揭示企業(yè)財務(wù)的風險，和經(jīng)營危機，是企業(yè)財務(wù)分析中一項重要的指標，投資者，企業(yè)的管理者都非常重視這種分析。
1.1流動比率。
流動比率是指企業(yè)的流動資產(chǎn)與流動負債的比值，，如貴州茅臺2017-12-31日表明每有1元的流動負債，就有2.91的資產(chǎn)作為安全保障，這個比率越高，說明企業(yè)短期償債能力越強，根據(jù)財務(wù)管理的經(jīng)驗，通常這個值穩(wěn)定在2左右比較正常，通過貴州茅臺和五糧液的比率對比來看，從財務(wù)報表顯示上來看，五糧液從2012-2017年來，除了，2012年低于貴州茅臺，其余各年流動比率都高于茅臺的流動比率，兩家的流動比率都大于2，在同行業(yè)中，五糧液流動比率大意味著五糧液的短期償債可能會比貴州茅臺的短期償債能力更好。
1.2速動比率和現(xiàn)金比率。
速動比率和現(xiàn)金比率是對流動比率的修正，速動比率為，對于白酒行業(yè)來說，運用速動比率的比值方法，可以有效地剔除變現(xiàn)能力較差的存貨，例如正在窖藏的酒，這項剔除是很有利于短期償債能力核算的，一般認為速動比率保持在1的時候比較合適，由表我們可知，除了2012年以外，其余各年，五糧液的流動比率均要好于茅臺，說明了五糧液現(xiàn)對于茅臺的資金較為充足，且能夠說明五糧液較茅臺運營比較保守，且現(xiàn)金比率也能夠反映，現(xiàn)金比率是企業(yè)的現(xiàn)金類資產(chǎn)與流動負債的比值，現(xiàn)金比率在衡量企業(yè)短期償債能力的指標中，具有重大的意義，因為現(xiàn)金是償還企業(yè)債務(wù)的最終手段，在一定時期，現(xiàn)金的償債手段最為穩(wěn)定，現(xiàn)金比率的公式為，現(xiàn)金比率與前面兩種比較方法是同方向性質(zhì)的，因而我們可以從表的對比中看到，近年來五糧液的現(xiàn)金比率也是高于茅臺的，說明五糧液相較于茅臺有更強的償債能力。
1.3長期負債能力分析。
資產(chǎn)負債率也稱為舉債經(jīng)營比率，它是企業(yè)負債總額與資產(chǎn)總額的比率，公式為，資產(chǎn)負債率能夠說明一個企業(yè)長期償還債務(wù)的綜合能力，資產(chǎn)負債率和企業(yè)的償債能力成反比，就是說資產(chǎn)負債率的比例越大，企業(yè)的償債能力就越差，反之如果資產(chǎn)負債率的比例越小，就說明企業(yè)的償債能力就越強，根據(jù)數(shù)據(jù)來看，茅臺除了2014年的資產(chǎn)負債率低于五糧液，其余各年份，都高于五浪液，說明茅臺目前的長期償債能力弱于五糧液。
結(jié)論。
我們能夠通過貴州茅臺和五糧液的財務(wù)報表的對比，能夠看出來貴州茅臺的股價為什么高出五糧液的那么多，貴州茅臺應(yīng)為其量小質(zhì)優(yōu)，在高端年份酒市場擴寬自己的領(lǐng)域，這點是五糧液力不能及的，五糧液在中國頂級白酒市場上，與茅臺競爭還略有不足，同時在控制成本方面，貴州茅臺明顯比五糧液做的更加優(yōu)秀，而且茅臺的經(jīng)營是比五糧液集團的經(jīng)營是更穩(wěn)健的，在如今一瓶飛天茅臺難求的情況下，茅臺股價不斷飆高，股東看好茅臺的發(fā)展前景，那么茅臺股價的飆高也在情理之中。
參考文獻。
[4]李穎超，高易.茅臺集團股價瘋長背后的財務(wù)分析[j].納稅，2018（16）：110.
[5]黃雪亭.股利政策與企業(yè)價值[d].鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院，2018.
經(jīng)營分析方案篇二
全國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)調(diào)查統(tǒng)計中心__年3月發(fā)布的《中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告》顯示，我國最近5年來平均每年全國有萬對新人登記結(jié)婚，其中僅城鎮(zhèn)新人在婚禮上的消費就達4183億元人民幣，目前全國每年結(jié)婚新人近1000萬對。
在新婚消費方面，%的新人需要拍攝婚紗照；%的新人計劃請婚慶公司為他們舉辦婚禮；%的新人準備到酒樓舉辦婚宴；%的新人要為新娘購買婚紗；%的新人安排蜜月旅游。在結(jié)婚人群保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，目前婚慶消費總額還在不斷增長?；閼c消費總額的不斷增長，為從事婚慶產(chǎn)業(yè)的上下游企業(yè)帶來了巨大商機。
根據(jù)國家民政局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國__年因婚禮當日而產(chǎn)生的消費接近3000億元,預(yù)計到__年將上升到5000億元。統(tǒng)計顯示，全國每對新人消費結(jié)構(gòu)為：影樓婚紗照3526元，結(jié)婚珠寶首飾5659元，婚紗禮服__元，婚慶禮儀4464元，喜宴水平1030元/桌，新居裝修萬元，蜜月旅游9304元，家用電器16533元，家具17263元；則這些新婚消費已達元。
婚慶作為一個新興行業(yè)，在全國已到了火爆的程度。北京、上海、廣州、深圳，婚慶公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，比如廣州在5年前只有30家婚慶服務(wù)公司，現(xiàn)在已經(jīng)超過了100家?；槎Y服務(wù)行業(yè)分工細化，服務(wù)范圍擴大并日益豐富，已經(jīng)包括了婚禮咨詢、婚禮策劃、婚禮化妝、mv設(shè)計拍攝、婚車出租等方面，從簡單的服務(wù)進入全面提升階段，向文化層次發(fā)展，注重服務(wù)和多樣性、個性化。不過，目前婚禮服務(wù)行業(yè)尚無標準，缺少行業(yè)規(guī)范行為，行業(yè)整體還處于起步階段。正是因為素質(zhì)不高、缺少創(chuàng)新，造成了整個行業(yè)的大范圍低價低質(zhì)的惡性競爭。
2．本地市場分。
2-1．本地市場中高端婚慶公司。
本地婚慶公司中，呼和浩特地的喜洋洋隨婚慶公司為實力與口碑兼具的婚慶公司，其地理位置優(yōu)越，處于江寧城中步行街中心內(nèi)，其特色是婚慶用車種類全面，婚慶道具數(shù)量及質(zhì)量較高，在江寧區(qū)屬于較老資歷婚慶公司，單量穩(wěn)定；天禧婚慶公司同樣地理位置優(yōu)越，位于東新南路日光廣場對面，依托米蘭婚紗攝影的名氣，可直接接觸到新人，單量穩(wěn)定；情長意久婚慶位于江寧喜慶城，單量以點今結(jié)婚吧為主，同時回頭客較多。
仔細分析不難發(fā)現(xiàn)，中高端的婚慶公司地理位置均為繁華地段；同時在渠道方面均各有所長，單量較為穩(wěn)定；投入較大，硬件條件較為強大，中高端婚慶公司在跑量的同時，也注重高質(zhì)量單的把握，善于把握較高端婚禮的運作，收益較為穩(wěn)定。
2-2．本地市場低端婚慶公司。
本地婚慶市場低端婚慶公司分為兩種，進駐小型酒店餐飲的以及“一人一桌一電腦”式的低端婚慶公司，沒有門面，或店面裝修簡陋，辦公條件差，布展硬件設(shè)施質(zhì)量及品質(zhì)均較次，以跑量為主，價格低廉。在人員配置上，基本上沒有固定團隊，婚禮現(xiàn)場經(jīng)常雇傭?qū)W生等臨時工進行搭建及布展，單量不穩(wěn)定，收益較小。
二．項目自身分析。
新成立的婚慶公司較之成熟的中高端婚慶公司，在客戶資源渠道方面較為欠缺，同時婚慶行業(yè)需要一定之間的續(xù)客期及口碑傳播期，前半年的盈利較少，甚至虧本。
三．項目目標消費群體分析。
1．目標消費群體細分：
將消費者分為四個層次：消費領(lǐng)袖、城市新貴、跟隨者、落伍者，前兩個層次的消費者人數(shù)在整個消費人群中所占的比重很少，但他們的領(lǐng)導(dǎo)作用卻無可比擬。
消費能力：數(shù)量雖少，但消費力極高。而且能承受較高的消費價格。消費者描述：
職業(yè)：政府部門、私企管理層及骨干，其它社會精英。
生活狀態(tài)：單身，有如意的職業(yè)，有較富足的經(jīng)濟能力，迫切走入婚姻。
心理狀態(tài)：有實現(xiàn)夢想的需求，想顯示自己，有更高的追求，希望彰顯個性但不張揚；希望顯示自己的支配力和豐富的社會經(jīng)驗。
消費需求：有品質(zhì)及檔次的婚慶服務(wù)。
1-2．城市新貴bobo一族：25歲-30歲。
消費能力：月收入3000到6000元，數(shù)量較多。
消費者描述：
職業(yè)：各行業(yè)的新秀精英。
生活狀態(tài)：單身，事業(yè)有成，沒有生活負擔，或自我生活條件優(yōu)裕或家庭條件優(yōu)裕。
心理狀態(tài)：懂得享受生活，特立獨行，試圖在生活品質(zhì)和靈魂自由中尋求到最為超然飄逸的態(tài)度，更要求特別不一樣的婚宴布展及服務(wù)。
形成消費者定位差異化：我們將主要目標消費群定位于此，抓住他們的心理需求，為其量身定制個性化婚慶服務(wù)。
消費影響力：消費領(lǐng)袖、城市新貴在不同年齡段不同層次的跟隨者心目中有強大的號召力，我們可以利用他們的影響力使市場不斷擴大。
2．消費者接觸點：
為了能最有效地觸及消費者，應(yīng)利用以下消費者接觸點：
dm傳播：直接投遞到目標消費群體中，例如：高層寫字間，銀行等。
傳統(tǒng)媒體：通過傳統(tǒng)媒體硬廣軟廣的搭配將品牌植入消費者腦海，或活動形式推廣。
特殊通道廣告：網(wǎng)絡(luò)渠道，以及在其他消費場地的贈送定制禮物、宣傳冊等，引導(dǎo)消費者嘗試了解。
四．品牌推廣策略。
營銷階段劃分。
為了公司業(yè)務(wù)拓展，如：慶典活動，路演活動等，公司的名字可以不以婚慶為主題，婚慶做為公司服務(wù)之一，公司的名字可盡量簡潔時尚，容易被記住。如“創(chuàng)意文化”“雙double傳媒”等等，公司名字可于方案通過后，進行進一步溝通與探討。
確認辦公地點后，在辦理各項手續(xù)的同時，進行辦公地點裝飾裝修，道具物料采購；公司成立后，前三個月處于營銷推廣時期，應(yīng)使用各種方式對品牌進行大規(guī)模的宣傳；結(jié)合盤龍現(xiàn)有優(yōu)勢傳統(tǒng)媒體資源，通過品牌廣告和軟性植入廣告的形式，對品牌進行全面的廣告宣傳；退出相應(yīng)優(yōu)惠活動吸引顧客關(guān)注，同時開展與各商家聯(lián)盟性質(zhì)的活動，如：征集80后美女新娘；甄選最有故事的新人免費為其打造專屬幸?；槎Y；集體婚禮召集令等活動，以活動形式獲得社會關(guān)注度。
公司只管形象展示營銷，印制公司宣傳dm打造創(chuàng)意形式，類似雜志形式，推薦創(chuàng)意婚禮形式及公司優(yōu)勢介紹，在中高端寫字間進行派發(fā)，在各大銀行等擁有目標消費人群“城市新貴bobo一族”的地點進行派發(fā)；聯(lián)絡(luò)溝通聯(lián)盟商家，如：婚紗影樓，攝影工作室，婚慶用酒，家紡，家裝建材，旅行社等，與聯(lián)盟商家達成合作協(xié)議，進行互相扶持及宣傳。
后期可與南京婚慶協(xié)會與中高端婚慶公司進行洽談，商談合作共贏合作模式，
充分體現(xiàn)自身資源優(yōu)勢及核心競爭力，可聯(lián)手打造“婚博會”“高端婚禮”等。
五．項目經(jīng)費預(yù)算。
1．成本費用預(yù)算。
1-1．制造費用預(yù)算。
根據(jù)公司整體的定位情況，在裝飾裝修方面，硬裝要求簡潔大方，注重軟裝方面的裝飾。具體裝飾裝修費用依據(jù)租賃寫字間情況確定，以下為初步簡潔預(yù)算。
經(jīng)營分析方案篇三
為全面了解我市外商投資企業(yè)在當前金融危機中所面臨的困難和挑戰(zhàn)，最近我局結(jié)合“紅盾保民生護企業(yè)促發(fā)展”主題活動，專門成立調(diào)研小組，深入1035戶外商投資企業(yè)、外國駐澄機構(gòu)和在建項目進行了走訪調(diào)研，全面調(diào)查掌握企業(yè)今年上半年的生產(chǎn)經(jīng)營情況，聽取企業(yè)的意見和建議。
上半年，我市新登記外商投資企業(yè)38戶，其中法人27戶，分支機構(gòu)11戶；中合資企業(yè)10戶，獨資企業(yè)17戶；投資總額2.8052億美元，注冊資本1.9909億美元，其中外方認繳1.8685億美元。另有21家外商投資企業(yè)辦理了注銷手續(xù)，其中法人11家。注銷企業(yè)投資總額0.9456億美元、注冊資本0.58695億美元、外方認繳0.4134401億美元。截止6月底，我市實有外商投資企業(yè)1315戶，其中法人1103戶，分支機構(gòu)202戶；合資企業(yè)702戶，合作企業(yè)8戶，獨資企業(yè)386戶，股份公司7戶；注冊資本73.2868億美元，外方認繳48.5659億美元。投資總額在1000-5000萬美元的有270戶，投資總額在5000萬美元以上的有43戶。從上半年度我市外資企業(yè)登記情況來看，主要呈現(xiàn)以下四大特點：
（一）新登記企業(yè)數(shù)量略有增加，戶均投資總額、戶均注冊資本均比去年明顯減少。上半年我市新登記法人企業(yè)較去年同期的21戶增加28.57%；注冊資本較去年同期的2.2583億美元減少11.84%；外方認繳較去年同期的2.1962億美元減少14.92%。外方認繳達到注冊資本的93.85%，外商獨資法人企業(yè)占新辦法人企業(yè)數(shù)的63%。上半年戶均投資總額為1039萬美元，較去年同期1683萬美元減少38.26%；戶均注冊資本為737萬美元，較去年同期1075萬美元減少41.3%。從上半年逐月登記情況分析看，一月份新登記外商投資企業(yè)3家，比去年同期減少3家；二月份新登記1家，與去年同期持平；三月份新登記4家，與去年同期持平；四月份新登記5家，比去年同期增加3家；五月份新登記3家，比去年同期減少1家；六月份新登記11家，比去年同期增加7家。
（二）各鎮(zhèn)（街道）外商投資企業(yè)數(shù)量、規(guī)模分布不均衡。臨港新城新設(shè)企業(yè)數(shù)位列第一，新設(shè)外資法人企業(yè)注冊資本達8998萬美元，占上半年全市新設(shè)外資法人企業(yè)注冊資本的45.2%；其次是濱江開發(fā)區(qū)，為6355.44萬美元，占31.92%；第三是南閘鎮(zhèn)，為1268.6萬美元，占6.37%。上半年新增的27戶外資法人企業(yè)中，投資總額100萬美元以下的企業(yè)有13家，占新設(shè)戶數(shù)的29.63%；投資總額100-1000萬美元的3戶，占新設(shè)戶數(shù)的18.52%；投資總額在1000-5000萬美元的共有9戶（臨港新城有4戶），投資總額在5000萬美元以上的有2戶（濱江開發(fā)區(qū)、臨港新城各1戶）。上半年各鎮(zhèn)（街道）新設(shè)外資法人企業(yè)情況見下表：
（三）新登記外資企業(yè)第三產(chǎn)業(yè)數(shù)繼續(xù)超第二產(chǎn)業(yè)，但其規(guī)模出現(xiàn)嚴重兩極分化。上半年，從行業(yè)劃分來看，新登記法人企業(yè)戶數(shù)繼續(xù)呈現(xiàn)第三產(chǎn)業(yè)超過第二產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)象。新登記第二產(chǎn)業(yè)11戶，第三產(chǎn)業(yè)16戶。第三產(chǎn)業(yè)注冊資本1.1011億美元，外方認繳1.0716億美元，主要分布在批發(fā)和零售業(yè)、信息咨詢業(yè)、科技服務(wù)業(yè)等行業(yè)，其中：批發(fā)與零售業(yè)6家、信息咨詢業(yè)4家、科技服務(wù)業(yè)3家。但第三產(chǎn)業(yè)外資企業(yè)投資規(guī)模兩極分化嚴重，今年新設(shè)的規(guī)模最大的2戶企業(yè)投資總額均為6000萬美元，均集中在第三產(chǎn)業(yè)，而規(guī)模最小的企業(yè)，注冊資本10萬美元的4戶企業(yè)也均集中在第三產(chǎn)業(yè)，新設(shè)第三產(chǎn)業(yè)的平均注冊資本為688.1936萬美元，外方認繳為669.75萬美元（第二產(chǎn)業(yè)的平均注冊資本為808.8636萬美元，外方認繳為724.434萬美元）。新設(shè)第三產(chǎn)業(yè)法人平均注冊資本為第二產(chǎn)業(yè)的85.08%，外方認繳為第二產(chǎn)業(yè)的92.45%。另外，上半年新登記16戶第三產(chǎn)業(yè)外資法人企業(yè)中，注冊資本在50萬美元以下的有7家，占新登記第三產(chǎn)業(yè)外資企業(yè)法人總數(shù)的43.75%。中小型第三產(chǎn)業(yè)外資企業(yè)占較大比例，從一個側(cè)面反映，我市第三產(chǎn)業(yè)外資企業(yè)規(guī)模亟待培育壯大。
（四）原有外資企業(yè)增資、實收資本到位情況良好。上半年我市有21家外資企業(yè)辦理了增資手續(xù)，共增注冊資本6553.245萬美元，達上半年新設(shè)外資投資法人企業(yè)注冊資本的33%。上半年實收資本到位4.8278億美元。此外，我市上半年有12家外商投資企業(yè)辦理了減資手續(xù)，共減少注冊資本0.2619億美元。
此次走訪調(diào)查的1035戶外資企業(yè)，涉及電子、機械制造、紡織、食品、房地產(chǎn)、金融、服務(wù)外包、物流等行業(yè)。調(diào)查顯示：884家外資企業(yè)正常經(jīng)營，約占調(diào)查總額的85%；12家外資企業(yè)打算關(guān)閉，約占調(diào)查總額的1%；受金融危機影響的外資企業(yè)有887家，約占調(diào)查總額的85%；希望政府支持發(fā)展并提供幫扶的有649家，約占調(diào)查總額的63%。企業(yè)反映的問題主要體現(xiàn)在以下五個方面：
（一）受金融危機影響，出口型企業(yè)訂單大幅減少。一是客戶減少，訂單下降。出口企業(yè)由于擔心“前接后虧”，特別擔心對方公司破產(chǎn)，接單非常慎重，不敢接大單、長單，更不敢接新客戶單。二是企業(yè)出口效益降低。去年上半年受國際國內(nèi)市場影響，原材料價格普遍上漲，目前大多數(shù)企業(yè)去年上半年高價進的原材料還未消化完，高進低出的格局使許多企業(yè)逼近盈虧平衡點，游走在“保市場”甚至是“保生存”的邊緣。
（二）流動資金緊張，銀行貸款困難。一是由于前期國家實行了適度從緊的貨幣政策，企業(yè)從銀行貸款存在一定困難。二是因企業(yè)性質(zhì)及商業(yè)習慣，部分外資企業(yè)會借助母公司的信用支持從國內(nèi)外資銀行得到金融信貸支持。但因國家對外債指標的總量控制導(dǎo)致外資銀行的外匯資金來源受限，同時國際金融危機的影響也波及到國內(nèi)的銀行間人民幣資金拆借市場，進一步影響了外資銀行特別是中小規(guī)模企業(yè)的融資發(fā)展。
（三）企業(yè)經(jīng)營成本上升，利潤下降。由于前期人民幣持續(xù)升值、勞動力成本上升、基礎(chǔ)原材料異常波動、出口退稅率下調(diào)等因素，給外資企業(yè)特別是紡織服裝、鞋類等勞動密集型企業(yè)帶來經(jīng)營壓力。國家已對上述問題進行了相關(guān)調(diào)整，給企業(yè)經(jīng)營減輕了負擔，效果正在逐步顯現(xiàn)。但由于金融危機等諸多因素仍然存在，部分企業(yè)今年利潤下滑不可避免。
（四）開工不足，造成企業(yè)勞動力隊伍不穩(wěn)定。一方面由于訂單減少，企業(yè)關(guān)停部分生產(chǎn)線，為降低經(jīng)營成本不得不考慮采取裁員等措施。祝塘鎮(zhèn)的小部分的外企反映：由于國外市場受挫，銷售收入減少近四成，明年有可能裁員。另一方面技術(shù)熟練工人因待遇等原因辭職，造成企業(yè)技術(shù)骨干流失，職工隊伍不穩(wěn)定，使企業(yè)處于兩難的境地。
擴張程度。很多外企銷售總額嚴重下滑，延緩增資甚至減資。調(diào)查顯示，金融危機已經(jīng)給我市外資企業(yè)產(chǎn)生了一定的影響。企業(yè)正在通過開發(fā)新產(chǎn)品、出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷、發(fā)展新興市場、內(nèi)部挖潛等方式自救，消化金融危機對企業(yè)造成的不利影響。同時，國家已陸續(xù)推出多項財政貨幣政策，我市也出臺了多項扶持政策，給企業(yè)未來發(fā)展帶來信心。
在調(diào)查中，企業(yè)對政府部門如何推動外資企業(yè)發(fā)展，提出的建議主要集中五個方面：一是繼續(xù)提高出口退稅率，擴大退稅范圍，加快退稅速度，以減輕企業(yè)流動資金壓力；二是出臺更加具體、直接的優(yōu)惠政策，緩解企業(yè)經(jīng)營的實際困難；三是放寬信貸政策，降低融資門檻，加強對企業(yè)的融資支持；四是簡化通關(guān)手續(xù)，提升進出口貨物效率；五是根據(jù)當前形勢制定更加符合實際的勞動規(guī)定，幫助企業(yè)降低勞動力成本。
目前，我局結(jié)合工商行政管理職能，已針對調(diào)研中掌握的情況和外資企業(yè)提出的建議，著手研究扶持外資企業(yè)應(yīng)對危機的對策和措施，以幫助我市外資企業(yè)克服金融危機的影響，為下一步的工作奠定良好基礎(chǔ)。
經(jīng)營分析方案篇四
即將過去，我們將迎來嶄新的，時光飛逝，酒店已快進入開業(yè)后的第三個年頭。隨著南沙經(jīng)濟的不斷發(fā)展，南沙公司的經(jīng)營業(yè)績不斷上升，人流量的不斷增加，酒店的營業(yè)情況也隨著南沙這片熱土的持續(xù)升溫而不斷提高。經(jīng)過一年的酒店工作，我來總結(jié)一下在酒店在經(jīng)營管理方面的情況。
1、酒店營收情況分析：
酒店各部門的經(jīng)營指標是：總營業(yè)額650萬，其中餐飲部195萬，盈虧指標-25萬，客房部340萬，盈利指標220萬，康體部67萬，盈利指標17萬，其他收入50萬，后勤管理費用為162萬。總體盈虧目標是收支平衡。
截止11月30日，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下和全體員工的共同努力下，我們提前一個月完成公司下達給我們的全年營業(yè)指標650萬，完成盈虧平衡的目標，并且盈利約為40萬元左右。但是根據(jù)酒店營收表可以看出，客房部和康體部超額完成既定的340萬和67萬的營業(yè)額指標和盈虧指標，但是由于年初2月餐廳由西餐向中餐轉(zhuǎn)型等一些原因未能完成指標。
2、酒店內(nèi)外部銷售。
2.1對外銷售。
對外銷售的任務(wù)主要是由酒店營銷部去完成，我們的客源主要分為商務(wù)客源、政府客源、中介客源、旅游團體、公司會議團體、濱海業(yè)主、上門散客七大類，營銷部根據(jù)每種客源的不同進行拓展和維護。是酒店進入正式開業(yè)的第二年，在酒店行業(yè)中稱為次新店，客源積累開始慢慢沉淀，出現(xiàn)一批相對比較穩(wěn)定的商務(wù)客源、公司會議團體和旅游團體，從1月試營業(yè)開始，截止到今年年底，與我們酒店簽約的商務(wù)公司并且已有入住房數(shù)的約160家公司；區(qū)政府各級單位和部門都與我們酒店簽訂了住房協(xié)議；國內(nèi)五大中介（攜程、藝龍、同程、號碼百事通、12580）關(guān)于酒店的訂房服務(wù)也全部開通，并且嘗試與國外中介（雅高達）合作，拓展港澳、日本、東南亞等地的客戶；團體客源中德邦物流、uc、中國人壽、羊城之旅、廣中旅、中青旅、職旅、禪之旅、萬象國旅等都已把酒店作為長期定點合作單位，另外依靠越秀集團和南沙公司的影響力，集團各分公司、南沙公司兄弟單位、協(xié)作單位也成為酒店客源中不可缺少的重要一部分。
2.2對內(nèi)銷售。
對內(nèi)銷售的任務(wù)主要是由酒店前臺、康體前臺和餐廳的樓面去完成，對內(nèi)銷售指的是酒店對客戶接觸的一線部門對于上門散客的一種銷售方法，即前臺面對上門散客怎樣以誠摯的服務(wù)和較高的價格推薦我們酒店的房間，餐廳的樓面服務(wù)員面對上門的客人在點菜時怎樣以客人的喜好、酒店的特色來推薦給客人合適的菜肴。經(jīng)過一年多的培訓(xùn)，前臺員工已熟練掌握推銷房間的技巧，從高價格到低價格，從豪華房到普通標單，力爭留住每一位上門無預(yù)定或者電話預(yù)定的客人；餐廳2月開始由西餐向中餐轉(zhuǎn)型，餐廳服務(wù)員在餐飲部經(jīng)理和廚房師傅的培訓(xùn)下，已熟練掌握中餐的基本工作流程，每位員工逐步進入中餐的工作環(huán)境中。
3、內(nèi)部管理。
3.1會議制度和培訓(xùn)制度逐步完善。
酒店的會議制度是為了保證酒店管理的正常開展，使酒店的行政指令、管理理念及工作安排及時準確的傳達，各部門做好協(xié)調(diào)工作，所以會議的執(zhí)行直接影響到酒店的正常運作。培訓(xùn)是酒店給予員工最好的福利，不但能夠提高酒店員工員的工作效率，更加能夠體現(xiàn)酒店的綜合管理能力，所以在，酒店制定了每周三部門主管級以上人員例會制度，確保在較短的時間內(nèi)溝通和解決一周內(nèi)各部門出現(xiàn)的問題和需要協(xié)調(diào)的事項，并將領(lǐng)導(dǎo)的管理思路和下達的指示及時傳達給各部門負責人。各部門根據(jù)自身工作時間的特性安排每周部門員工的培訓(xùn)會議，培訓(xùn)會議除對員工進行培訓(xùn)，還有一項重要功能就是將每周三酒店例會的內(nèi)容傳達給員工，讓員工及時了解自身工作的不足和酒店運作上的信息。
3.2酒店員工的禮貌禮儀和儀容儀表。
酒店員工的禮儀禮貌和儀容儀表是公司形象的重要組成部分，是服務(wù)水平的衡量標準之一，它既體現(xiàn)員工對工作的態(tài)度，也表現(xiàn)員工對客人的禮貌、尊敬，更加能反映員工是否積極向上的精神狀態(tài)，所以禮貌禮儀和儀容儀表是我在所有內(nèi)部管理中最強調(diào)的一點，一個員工如果不懂得或者做不到酒店規(guī)定的禮貌禮儀和儀容儀表，無論他有多么高的學(xué)歷，多么吃苦耐勞，都不可能成為一個合格的酒店人。在中，我根據(jù)每個部門的特點，制定出禮貌禮儀和儀容儀表的培訓(xùn)ppt，分別對各個部門人員，特別是管理層和一線員工，根據(jù)每月的培訓(xùn)計劃進行針對性的禮儀培訓(xùn)，現(xiàn)在酒店人員整體素質(zhì)有了明顯改善，在工作期間都能夠按公司要求整理好著裝，主動與同事和客人打招呼。
3.3文件管理和酒店物資管理。
今年年中，經(jīng)過越秀集團組織的文檔管理培訓(xùn)，我們深刻的意識到文件管理對一個酒店內(nèi)部管理的重要性。在培訓(xùn)之后，我們按照集團公司的對文檔管理的要求再結(jié)合我們酒店的實際情況進行改革，每個部門根據(jù)自己工作的內(nèi)容和流程制定相應(yīng)的文件夾，對文件夾進行編號，各部門基本幾個文件夾必須制定，例如：每月班表、每月考勤、會議記錄、培訓(xùn)記錄、酒店通知、每月酒店損益表、固定資產(chǎn)盤點表、易耗品盤點表等。而關(guān)于酒店物資管理的固定資產(chǎn)盤點表和易耗品盤點表尤為重要，本是開業(yè)以來的第二年，酒店物品的補充、流失、報損、調(diào)撥的數(shù)量都非常多，很容易造成酒店資產(chǎn)的流失，所以針對物資管理實行每月盤點，責任到崗到人，這個舉措起到了維護酒店資產(chǎn)的重要作用。
3.4人員配置和薪資制度逐步完善。
人員是酒店營業(yè)的基礎(chǔ)，對人員進行合理編制，調(diào)動起員工最大的能動性是酒店經(jīng)營效率最大化的保證，經(jīng)過1年多的探索和改革，行政部根據(jù)我們酒店的規(guī)模和特點制定出較為完善的一套人事制度，我們酒店現(xiàn)有工作人員共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人數(shù)主要是由于去年pa是由清潔公司承包，今年由客房部管理，增加3人，員工飯?zhí)门c餐廳分離，由行政部管理，增加3名員工。在酒店營業(yè)額大幅增漲的同時，人數(shù)卻增加較少，這得益于鐘總的領(lǐng)導(dǎo)思路和行政部的人員編制的落實。在試行人事制度時，各部門負責人也能積極配合，例如，餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店的實際情況，統(tǒng)一安排人手，將洗碗阿姨和地喱相結(jié)合；客房部在入住房間數(shù)比較多的時候，靈活調(diào)配pa人員上樓層打掃衛(wèi)生；前臺接待只有6人，根據(jù)每天工作的經(jīng)驗，安排人員上兩頭班，在較忙的時間段上班……這些措施都大大節(jié)約了人力成本，為酒店的盈利做出來重要貢獻。在酒店實現(xiàn)盈利的同時，行政部根據(jù)年初做的考核計劃和提成計劃對各部門的員工和管理層進行獎勵，以獎金形式體現(xiàn)，這也大大激發(fā)了酒店員工和管理層的工作熱情，讓員工和管理層擁有主人翁的意識，時刻把酒店當成家一樣，努力為酒店做出業(yè)績。
3.5成本控制。
酒店成本主要是由三大部分組成--人力成本、能耗成本、物料成本。人力成本的控制在“3.4人員配置和薪資制度逐步完善”已經(jīng)提到；能耗成本在酒店經(jīng)營中主要是以水、電、氣三個方面為主，客房是酒店營業(yè)的主要支柱，水、電的用量也是最大的，控制好客房的水、電用量，是能耗成本控制的關(guān)鍵，所以在客房管理中，以制度形式規(guī)定員工不得開空調(diào)做房，查房時第一時間檢查空調(diào)是否關(guān)閉，公共區(qū)域和員工洗手間不得開空調(diào)，如有客人特別要求外出時不得關(guān)閉房間空調(diào)，客房員工做房時可將空調(diào)調(diào)至26度，樓層燈光按時開啟和關(guān)閉等。在易耗品成本控制方面，主力軍客房部也做了表率，將紙杯墊換成膠杯墊，一次性拖鞋改成腳拖鞋，瓶裝沐浴露和洗發(fā)水換成灌裝產(chǎn)品，這一系列的改革幫助酒店半年時間內(nèi)在易耗品成本控制方面節(jié)約超過5萬元，這些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。
3.6內(nèi)部溝通與團結(jié)。
內(nèi)部溝通和團結(jié)主要是主管級以上人員在酒店的工作環(huán)境中形成的企業(yè)文化的表現(xiàn)，酒店內(nèi)部的凝聚力直接影響到酒店各部門的工作效率和協(xié)作能力。從第二季度開始，以季度為單位召開員工大會，在每次的員工大會中進行各部門負責人對上季度工作內(nèi)容的匯報，員工生日會，優(yōu)秀員工的評選，酒店安全培訓(xùn)等，在經(jīng)過內(nèi)部討論和總結(jié)，在，酒店總結(jié)出我們特有的服務(wù)理念和核心價值觀，我們的服務(wù)理念是：全方位的服務(wù)；主動式的服務(wù)；讓每個人（客人、同事等）感受到被關(guān)心、關(guān)愛。我們的核心價值觀是：客人利益永遠第一；處理事情公正合理透明，尊重、關(guān)愛、培養(yǎng)員工，逼你成才；過程和結(jié)果一樣重要，簡化流程，降低成本，勇于創(chuàng)新，追求效率、創(chuàng)造利潤。我們會一直遵循這個服務(wù)理念和核心價值觀，把的員工打造成一支具有強大凝聚力和戰(zhàn)斗力的團隊。
4、賓客滿意度。
賓客的滿意度是客人對酒店的評價和認可程度，也是從另一方面展現(xiàn)酒店管理水平和對客服務(wù)的質(zhì)量。酒店應(yīng)客人需求，增加大功率的無線網(wǎng)絡(luò)來增強網(wǎng)絡(luò)信號，從8月開始配置了25臺冰箱，餐廳提供西式早餐等等，這些都是酒店根據(jù)客戶的需求而不斷完善和改進自身的軟件和硬件上的服務(wù)。中介訂房中心的賓客滿意度的分數(shù)也是公信力和影響力最大的，酒店在國內(nèi)五大中介中的同程網(wǎng)上滿意度是98%，藝龍95%，攜程是4分（滿分是5分），由于114號碼百事通和12580的預(yù)定客戶主要是以電話形式預(yù)定，所以其網(wǎng)站上沒有客戶滿意度的調(diào)查。綜上可以看出，在酒店開業(yè)不到2年的時間內(nèi)，經(jīng)過改革和創(chuàng)新，我們的管理和服務(wù)是得到絕大多數(shù)客戶的滿意和認同的，這也是我們今后按照本的工作思路和管理模式開展工作的理由和動力。
5、本酒店工作的不足之處。
5.1營銷部。
5.1.1銷售。
本的營業(yè)指標從年初到7月的經(jīng)營業(yè)績來看，完成任務(wù)相當艱巨，因為我們酒店的營銷模式一直是以關(guān)系營銷為主，都是以經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)、單位同事、附近業(yè)主和公司客戶跟朋友或友好單位介紹過來的客源為主，并且淡旺季情況相當明顯，旺季主要以旅行社客源為主，但是8月開始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折點，由于祈福酒店停業(yè)，大部分商務(wù)客源轉(zhuǎn)移到我們酒店，造成酒店經(jīng)營業(yè)績出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，開房率從4成突然提高到8成左右。這個現(xiàn)象也折射出我們營銷部的銷售工作做的不夠，營銷能力較弱，在祈福酒店停業(yè)之前無法憑借個人能力將這些重要的商務(wù)客源挖掘過來。
5.1.2商場。
由于商場的員工與銷售部同事在同一個辦公室，所以經(jīng)常會與客人接觸，但是商場人員的溝通和表達能力欠缺，直接會造成客人對酒店的不良印象，影響酒店的形象。
5.1.3前廳。
前廳部經(jīng)過人員精簡后包括經(jīng)理、領(lǐng)班共6人，但是很多前廳接待流程和單據(jù)處理未能合理簡化，很多單據(jù)的處理要員工加班才能夠完成。前臺的位置過于擁擠，單據(jù)擺放比積雜亂。對于客戶投訴問題雖然有長足的進步，但是還有很多技巧方面的溝通需要加強。對客服務(wù)和內(nèi)部銷售方面，缺乏系統(tǒng)性的標準化管理，新員工的禮貌禮儀和儀容儀表培訓(xùn)需加強。
5.2行政部。
5.2.1行政、人事。
行政和人事的工作是由行政部副經(jīng)理謝朝暉和王斌負責，從開業(yè)至今，雖然他們在行政、人事方面付出了巨大努力來進行改革，但是酒店內(nèi)部的規(guī)章制度、培訓(xùn)制度、應(yīng)急預(yù)案的實行考核和責任劃分制度等方面還欠缺完善，人事政策、員工福利、薪資體系、提成方案等方面還需要根據(jù)酒店的營業(yè)情況進一步改進和健全。
5.2.2工程。
酒店現(xiàn)有工程人員3人，每天24小時至少有一位電工在酒店內(nèi)值班，在出現(xiàn)應(yīng)急事件時保證有工程人員第一時間去解決和處理。酒店工程人員對小型維修基本都能解決，但是大型機器的保養(yǎng)和維修都需要物業(yè)工程的協(xié)助。工程部還欠缺一名合格的設(shè)備管理員，希望工程人員能夠盡快熟悉酒店設(shè)施設(shè)備，在明年有人能夠考核上崗，成為一名合格的設(shè)備管理員。其次，工程人員經(jīng)常要在住客的房間維修，對客服務(wù)的禮貌禮節(jié)和儀容儀表方面需要進一步加強。
5.2.3保安。
酒店現(xiàn)有保安員2名，都是夜晚值班，由于保安年齡就比較大，親自處理應(yīng)急事件的能力較弱，這就要求保安要提高他們?nèi)绾稳グl(fā)現(xiàn)問題和報告問題的能力，這方面行政部經(jīng)理在新的一年中加強這方面的培訓(xùn)。其次，本夜晚抽查時多次發(fā)現(xiàn)保安夜晚睡覺的問題，并且給予警告和處罰，希望行政部加強培訓(xùn)，杜絕再次出現(xiàn)此類現(xiàn)象。本的安全生產(chǎn)工作也得到了公司和領(lǐng)導(dǎo)的表揚，未出現(xiàn)特大安全生產(chǎn)事故，希望酒店全體員工能夠在今后始終保持這樣的安全生產(chǎn)的警惕性。
5.2.4員工餐廳。
經(jīng)過年初的改革，員工餐廳與酒店對客餐廳分離出來，主要以粵菜為主，這既保證了餐廳的對客服務(wù)質(zhì)量，也較好的控制了員工福食的成本，員工福食相比去年有了明顯的改進，員工對工作餐的滿意度也有了很大的提高。
5.3客房部（客房、pa）。
5.3.1客房。
客房服務(wù)員的做房質(zhì)量在本得到了領(lǐng)導(dǎo)和客人的認可，但是客房領(lǐng)班和主管的領(lǐng)導(dǎo)能力有待進一步加強，主要體現(xiàn)在溝通問題上。其次，對客服務(wù)質(zhì)量還有待提高，在抽查時經(jīng)常發(fā)現(xiàn)服務(wù)員與客人遇到時不打招呼，見到其他部門同事不打招呼。再次，客房部的資產(chǎn)占酒店的80%，資產(chǎn)的管理尤為重要，固定資產(chǎn)和易耗品的盤點以及成本的控制直接影響到酒店的盈虧指標，所以在資產(chǎn)管理的制度上還要進一步健全和改進。
5.3.2pa。
pa即負責公共區(qū)域衛(wèi)生的服務(wù)員，并且在住房較多的情況下還擔當客房服務(wù)員的角色。從8月開始，幾乎三分之二的時間都要抽調(diào)pa人員去樓層打掃房間衛(wèi)生，但其獨立做房的質(zhì)量還不能夠與一般客房服務(wù)員相比，而且公共區(qū)域技術(shù)性工作，例如大堂大理石晶面處理，地面拋光等還不夠?qū)I(yè)，需要進一步加強培訓(xùn)和學(xué)習。
5.4餐飲部。
5.4.1餐廳樓面。
在經(jīng)過年初餐廳由西餐向中餐轉(zhuǎn)型，樓面的學(xué)習任務(wù)非常艱巨，也需要非常大的適應(yīng)能力，在轉(zhuǎn)型的過程中，出現(xiàn)過人員的不穩(wěn)定，有段時間流動性很大，并且在與其他部門的溝通協(xié)調(diào)中出現(xiàn)不和諧現(xiàn)象，以廚房尤為突出，但是經(jīng)過磨合和適應(yīng)，現(xiàn)在基本能夠發(fā)揮最大的工作效率。在成本控制方面，樓面對水果和飲料的損耗量非常大；在銷售方面的主觀能動性較差，沒有積極提出促進餐廳營業(yè)額上升的創(chuàng)新銷售思路。
5.4.2廚房。
廚房在本的成本控制中做出了巨大貢獻，一直保持毛利都在五成以上，出品質(zhì)量也得到了很多客戶和領(lǐng)導(dǎo)的贊賞，但是廚房的考核指標沒有與營業(yè)額掛鉤，由于價格原因，導(dǎo)致很多旅行社團餐和小公司團體的流失，并且早餐的成本及毛利與正餐混在一起統(tǒng)計是不科學(xué)的，因為早餐是酒店的配套服務(wù)，在酒店行業(yè)中，房費中含早餐的價格賺錢不是目的，讓客人對酒店的滿意才是最重要的，一般四星級酒店早餐的毛利能夠達到3成已經(jīng)算是很不錯的成績了。
5.5康體部。
康體部在本負責了會議室、康體、游泳池、袋鼠俱樂部、八期雋城保潔等多項工作任務(wù)，由于員工的分散性，培訓(xùn)幾乎沒有開展過，雖然每個員工的吃苦耐勞的精神值得全酒店員工學(xué)習，但是康體部人員的基本素質(zhì)，如禮貌禮儀、儀容儀表等是全酒店中最差的，在很多會議接待中有損酒店的形象，管理者的責任是不可推卸的。
5.6財務(wù)部。
財務(wù)部的主要職能是監(jiān)督和服務(wù)，在監(jiān)督上出現(xiàn)過一些問題，倉管員直接兼顧采購的職責，制定的每月詢價制度沒有一次執(zhí)行到位，都是由行政部一個部門去詢價，造成詢價中的一些片面性；個別倉管人員上班時間離開倉庫不匯報，也不帶手機，嚴重影響酒店各部門的正常工作；在服務(wù)與其他部門的職能上有所欠缺，主要是由于財務(wù)人員都沒有從事過酒店行業(yè)，在處理酒店財務(wù)工作上欠缺經(jīng)驗，而且除了酒店的工作任務(wù)還要分擔南沙公司的部分工作，降低了工作效率。
出現(xiàn)問題并不可怕，只要我們能夠發(fā)現(xiàn)和正確面對，制定出解決的方法和策略，我們就能夠越做約好。
通過以上總結(jié)，回顧的全年工作，可謂得失兼具，作為酒店的營運總監(jiān)，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使命感日益增強，我們相信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確決策下，我們?nèi)w員工上下一心，積極進取，團結(jié)務(wù)實，開拓創(chuàng)新，不斷努力，一定會創(chuàng)造出酒店的又有一個輝煌！
經(jīng)營分析方案篇五
酒店定位，是一個酒店發(fā)展的基礎(chǔ)。是其裝修和功能、營銷策略、管理服務(wù)、酒店文化的基礎(chǔ)。
迎賓樓位于裕華東路，省軍區(qū)第二招待所院內(nèi)，該酒樓有三層營業(yè)面積，設(shè)有600個餐位（含多功能廳）。結(jié)合酒樓的裝修檔次及周邊的地理環(huán)境和人文環(huán)境，酒樓應(yīng)定位在人均消費40-60rmb之間的中高檔酒樓。因酒樓的特殊性質(zhì)，即要滿足軍隊內(nèi)部接待的需要，又要面向社會經(jīng)營，自供自給。酒樓的菜肴主推湘粵川風味，并輔以保定本地菜，以滿足石家莊這座移民城市不同人群不同檔次的消費需求。
省會餐飲業(yè)以高檔餐飲和平價餐飲為主流，中檔餐飲大多舉步為艱。而成功的餐飲店不外乎都有著一個共性，就是高舉特色大旗。湘君府的湘味湘情；河北人家的老保定懷舊；荷塘月色的綠色生態(tài)。迎賓樓也要以特色為制勝法寶，大打特色主題牌。
在菜肴上，我們一定要推出2-4道招牌菜，并為此宣傳造勢，達到吃剁椒魚頭到湘君府，吃水煮魚到辣婆婆，吃xx菜到迎賓樓！
在服務(wù)上，我們也要求特色為先。如今的餐飲市場，光是規(guī)范化的服務(wù)已是遠遠不夠，一定要強化情感式服務(wù)和創(chuàng)造性服務(wù)。并能為軍隊高級首長及vip提供高規(guī)格高檔次的服務(wù)。
在裝飾上，也能不隨波逐流，要自成一派。家具的擺放、餐具的配備、燈光的照明，都要給人舒適感。這里的舒適分三個層面：一是身體的舒適、二是感官的舒適、其次是心理的舒適?？傊?，要讓客人在迎賓樓里一舉手一投足都方便、舒適、省力。
在營銷上，更是要特色營銷。現(xiàn)在早已不是酒香不怕巷子深的年代。（詳見下面的營銷）。
管理。
戰(zhàn)略要大手筆，管理要細致化，這一大一小，是酒店管理的成功之道。外有真誠溫馨熱情高效的服務(wù)氣氛，給客人滿意加驚喜；內(nèi)有團結(jié)進取追求品質(zhì)的敬業(yè)精神，人人都有飽滿的工作熱情，良好的工作狀態(tài)，一個酒店的管理和文化，就充分地體現(xiàn)出來了。
酒店管理不同于企事業(yè)的管理，酒店管理突出的是“以人為本，以細微為主！”當前，大多成功的.酒店都傾向于“人制”、“法制”兩手抓的管理。
人制管理既人性化管理，從事酒店業(yè)的員工大都是20歲左右的年輕人，文化素質(zhì)不高，情緒波動較大。酒店的管理更要體現(xiàn)人文精神。如，建立一套完善的激勵體系：每月設(shè)立微笑大使獎、委屈獎、合理化建議獎等，給員工過溫馨生日parry、定期舉行員工聚餐、組織優(yōu)秀員工外出旅游考察等。()在后勤保障方面，酒店更要做到員工能吃好飯、睡好覺、洗好澡。只有這樣，員工才能熱情飽滿地工作，完完全全地去享受酒店工作帶來的快樂。有位酒店先哲說過，沒有快樂的員工，何來快樂的客人！很多酒店就是后勤保障不到位，讓員工感受不到“家外之家”的溫暖，繼而跳槽。人員過分流失會給酒店造成培訓(xùn)人力、物力、財力的浪費。
法制管理既制度化管理，“欲知平直,則必準繩;欲知方圓,則必規(guī)矩。”嚴格嚴謹?shù)囊?guī)章制度會使員工，尤其是新員工知道，在酒店哪些是應(yīng)該做的，哪些是不應(yīng)該做的。若是做錯，會受到什么樣的懲罰。只有建立健全規(guī)章制度，酒店才能讓員工按照制定好的軌道，正常的運轉(zhuǎn)下去。
規(guī)章制度要注意四個問題。
1、規(guī)章制度要細。例如，遲到了一分鐘怎么辦？遲到了一刻鐘怎么辦？遲到了一小時又怎么處理？這樣一來，個別員工不能鉆空子。
2、規(guī)章制度要嚴，但嚴要以愛為動力，愛以嚴為原則。
3、規(guī)章制度要實施，制度出臺就要實施，不能流于形式。
4、規(guī)章制度要“、公平、公開”，規(guī)章制度要遵循“熱爐法則”，也稱電熨斗法則。具有。
警告性---不能摸！
必懲性---摸即傷人。
即時性---摸著立刻被燙傷。
公平性---誰摸都一樣。
目標責任管理。
目標責任管理也稱績效考核管理，這個管理體系基本杜絕了同工同酬、出工不出力等惡習。且能讓全體員工和酒店同呼吸共命運，能煥發(fā)員工的凝聚力和積極進取的精神。
全體員工工資分為兩部分既基本工資+績效工資，酒店完成既定任務(wù)，員工發(fā)基本工資+績效工資；酒店完不成既定任務(wù)，員工發(fā)基本工資。后廚工資除了和營業(yè)額掛鉤之外，還要和餐飲毛利掛鉤。
營銷。
餐飲行業(yè)正在進入一個整體營銷的時代，在這個時代里，如何選擇恰當?shù)臓I銷方式成為企業(yè)的勝負因素之一。在餐飲行業(yè)，傳統(tǒng)觀念正在發(fā)生著翻天覆地的變化，原來以產(chǎn)品為中心的市場觀念，正逐步發(fā)展為以顧客需求為依據(jù)的營銷觀念。
所謂餐飲營銷，不僅是指單存的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關(guān)等手段，它同時還有餐飲經(jīng)營者為使賓客滿意并為實現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的服務(wù)活動。
首先，我們應(yīng)進行詳細的市場調(diào)研以確定經(jīng)營目標：隨即研究決定產(chǎn)品服務(wù)，銷售渠道，價格及市場營銷手段策略，以及具體實施計劃的財務(wù)預(yù)算。一般來說，餐飲企業(yè)可以采取的營銷手段主要包括廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷，電話營銷、公關(guān)營銷以及特殊營銷活動等。
廣告營銷：“酒香不怕巷子深”這句老話所存在的局限性，已經(jīng)被越來越多的人所認識。所以餐飲營銷中，廣告是必不可少的重要手段。一般而言，我認為餐飲廣告可分為以下諸種：電視廣告；報紙、雜志刊物廣告；餐廳內(nèi)部宣傳品；電話推銷；郵寄廣告；其他印刷品，出版物上的廣告，包括電話號碼本，旅游指南、市區(qū)地圖、旅游景點門票等處所登載的餐飲廣告；戶外廣告；其他廣告如信用卡公司為客戶提供的免費廣告，飯店或餐廳門口的告示牌，店內(nèi)餐廳的各種酒水和最新菜品等信息的臺卡等。
宣傳營銷：餐飲業(yè)營銷人員應(yīng)善于把握時機，捕捉一些餐飲業(yè)的資料，凡餐廳接待的重大宴請，新聞發(fā)布會，文娛活動，美食節(jié)慶等，都應(yīng)該邀請媒體代表參加。可以事先提供有關(guān)信息，也可以書面通報，自擬新聞稿件的方式進行。一般應(yīng)由部門內(nèi)有關(guān)負責人負責稿件的撰寫，新聞?wù)掌呐臄z等事宜。還可以與電視臺、電臺、報紙、雜志等媒體聯(lián)合舉辦“美容食譜”、“節(jié)日美食”、“七彩生活”、“飲食與健康”等小欄目，即可以擴大我們的飯店在社會上的正面影響，提高本部門或餐廳的聲譽，又可以為自己的經(jīng)營特色，各種銷售活動進行宣傳。
人員推銷：人員推銷一般可以分為以下幾種情形：
專人推銷。一般餐飲業(yè)可設(shè)專門的推銷人員來進行餐飲產(chǎn)品的營銷工作，但要求他們必須精通餐飲業(yè)務(wù)，了解市場行情，熟悉飯店各餐飲設(shè)施、設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，顧客可以從他們那里得到滿意的服務(wù)。
全員推銷。亦即飯店所有員工均為現(xiàn)實或潛在的推銷人員。第一層次是由專職人員如餐飲分管老總、餐飲主管、銷售人員等組成的；第二層次由兼職的推銷人員構(gòu)成，如餐廳經(jīng)理、預(yù)訂員、迎賓員以及各服務(wù)人員等。餐飲經(jīng)理們可于每餐前在餐廳門口迎接賓客；餐中巡視，現(xiàn)場解決各種投訴或疑難問題；餐畢向賓客們誠懇道謝，并征詢賓客對菜點、酒水以及服務(wù)的意見；服務(wù)人員則通過他們熱情禮貌的態(tài)度，嫻熟高超的服務(wù)技巧，恰當?shù)皿w的語言藝術(shù)，向賓客進行有聲或無聲的推銷；第三層次則由各廚師長以及其他人員組成。
菜單營銷：即通過各種形式的菜單向就餐賓客進行餐飲推銷?？赏ㄟ^形式各異、風格獨特的固定式菜單、循環(huán)式菜單、今日特選、廚師特選、每周特選、本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、早九晚五午餐菜單、美食節(jié)菜單等進行宣傳和營銷。可以設(shè)計出意境不同，情趣各異的封面，分別制成紙墊式、臺卡式、招貼式、懸掛式、帳篷式、折扇式等菜單?？勺屬e客在欣賞把玩之中愛不釋手，無形中產(chǎn)生了消費欲。
餐廳形象營銷：主要是對餐廳的形象進行設(shè)計策劃，比如在店徽的設(shè)計、餐廳主題的選擇，餐廳的形象營銷、餐廳的裝飾格調(diào)、家具布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的作用。
節(jié)假日營銷：不放過任何一個節(jié)假日，不放過任何一個可以炒作的賣點。有些活動，有些方案，我們不光是創(chuàng)造利潤收益，而要考慮到口碑效應(yīng)、文化效應(yīng)。營銷的技巧是重要的，但文化營銷、良好的客戶關(guān)系管理、與他人共贏的策略才是最成功和長久的。硬件是基本的基礎(chǔ)，管理和服務(wù)是保障，而高層次的文化，才是酒店真正的競爭力所在。
vip營銷：先介紹一下“二八法則”，即大部分企業(yè)80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復(fù)購買或消費，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客，前面的忠誠顧客就是我們的vip。不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究，沒有考慮到如何才能吸引他們持續(xù)消費。如何才能根據(jù)他們的需要進行激勵促銷，更沒有考慮到如何進行個性化經(jīng)營銷售。
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經(jīng)營分析方案篇六
本文首先分析了中國中小企業(yè)的營銷現(xiàn)狀，包括缺乏有效的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃、落后的營銷理念、簡單的營銷模式等。然后從更新營銷理念、注重營銷創(chuàng)新、注重品牌建設(shè)、提高客戶忠誠度、結(jié)合產(chǎn)品實際、實施個性化營銷策略等方面提出了我國中小企業(yè)營銷的路徑選擇和策略。
中小企業(yè)；營銷；路徑選擇；
中小企業(yè)作為我國國民經(jīng)濟的一部分，在經(jīng)濟社會發(fā)展中發(fā)揮著越來越突出的作用，為城市就業(yè)提供了就業(yè)機會，是業(yè)主的渠道之一，也為地方稅收做出了巨大貢獻。與大型企業(yè)相比，中小企業(yè)規(guī)模小，資金有限，產(chǎn)品營銷存在諸多問題。面對激烈的市場競爭，中國中小企業(yè)要想占據(jù)一定的市場份額，就必須能夠認識到自己的營銷困境，在營銷理念和模式上進行創(chuàng)新，才能在市場競爭中站穩(wěn)腳跟。
首先，缺乏有效的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃。產(chǎn)品營銷是一種知識和系統(tǒng)的組織行為。中小企業(yè)在進行營銷時，必須以科學(xué)有效的整體營銷規(guī)劃為指導(dǎo)，以便更好地將營銷分解到各個環(huán)節(jié)，提高執(zhí)行力。然而，就目前情況而言，我國中小企業(yè)在進行營銷時缺乏科學(xué)規(guī)劃，過分追求短期利益。此外，由于傳統(tǒng)營銷模式的影響，銷售和綜合系統(tǒng)是分離的，這導(dǎo)致產(chǎn)品的推廣。當營銷人員主要依靠簡單的產(chǎn)品分析來制定價格營銷體系時，沒有全面的戰(zhàn)略規(guī)劃，營銷效果不明顯。
其次，營銷觀念落后，營銷模式簡單。中國的一些中小企業(yè)遵循傳統(tǒng)的營銷理念。為了實現(xiàn)營銷目標，專業(yè)人士沒有對消費需求市場進行深入的分析和研究，制定了硬性的規(guī)章制度和營銷指標，導(dǎo)致了系統(tǒng)性的缺失。此外，整個市場環(huán)境并非一成不變，但大多數(shù)中國中小企業(yè)并沒有創(chuàng)新營銷方式，這使得營銷處于一種漫無目的的狀態(tài)。甚至一些中小企業(yè)也只進行簡單的模仿，如低價促銷，這不利于其品牌形象的發(fā)展。
從營銷理論的出現(xiàn)到現(xiàn)在，它經(jīng)歷了許多階段，從最初的企業(yè)“能生產(chǎn)和銷售什么”到“消費者需要生產(chǎn)和銷售什么”。營銷觀念也從傳統(tǒng)的“銷售消費”轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣M階段。我國中小企業(yè)應(yīng)該認清這一形勢，打破傳統(tǒng)營銷思維，與時俱進，緊跟時代發(fā)展步伐，注重營銷創(chuàng)新。首先，營銷創(chuàng)新應(yīng)該以提高客戶忠誠度為目標。消費者越來越期待產(chǎn)品和服務(wù)同步發(fā)展。通過體驗消費過程，他們會有愉快的消費心理，進而對提供產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)產(chǎn)生良好的印象，成為忠誠的顧客。其次，營銷創(chuàng)新應(yīng)與消費者需求相結(jié)合。我們應(yīng)該能夠從消費者的角度思考，明確消費者的真實需求，選擇消費者可以接受的方式以及他們需要的產(chǎn)品和服務(wù)，通過溝通和交流，掌握盡可能多的客戶信息，從而滿足消費者的需求，增強我國中小企業(yè)的主動營銷能力。
品牌忠誠是消費者的一種心理歸屬態(tài)度。其表現(xiàn)是顧客是否會反復(fù)購買該品牌的產(chǎn)品。它也可以表現(xiàn)為在許多品牌中優(yōu)先選擇一個品牌?；谇楦兄艺\度，品牌忠誠度是用來衡量消費者對品牌忠誠度的指標。對于中小企業(yè)來說，營銷策略是提高客戶忠誠度。因此，我們應(yīng)該從以下幾個方面來把握：第一，質(zhì)量是我國中小企業(yè)發(fā)展的第一要素。無論是根深蒂固的老品牌還是進入市場的新品牌，質(zhì)量永遠是最重要的。只有向消費者提供高質(zhì)量和穩(wěn)定的高質(zhì)量產(chǎn)品，消費者才能獲得品牌的認可。其次，中國的中小企業(yè)必須不斷提供更加多樣化的產(chǎn)品線，以滿足消費者的需求。在保證質(zhì)量的前提下，我們要努力創(chuàng)新，不斷推出新產(chǎn)品，提供更加多樣化的產(chǎn)品，以滿足消費者的各種需求，提高消費者購買的'意愿和頻率。第三，創(chuàng)造更好的服務(wù)體驗。良好的服務(wù)體驗將使消費者有更好的情感依賴，增加品牌忠誠度。第四，創(chuàng)造品牌文化，提升品牌形象。公認的品牌文化給消費者一種歸屬感。中國的中小企業(yè)應(yīng)該能夠在市場營銷中創(chuàng)造出鮮明的品牌形象，改善產(chǎn)品包裝，讓消費者在將產(chǎn)品贈送給他人時提升自己的形象，從而得到他人的認可，提高自己對品牌的忠誠度。
首先，制定合理的價格策略?？v觀國際企業(yè)的發(fā)展道路，大多數(shù)企業(yè)都會采用產(chǎn)品價值與產(chǎn)品壽命相結(jié)合的方式來選擇價格策略，制定合理的價格機制。價格不是最重要的因素，但它影響消費者對品牌的接受。根據(jù)產(chǎn)品線，應(yīng)制定更具成本效益的定價機制，以增強消費者的商譽。產(chǎn)品定價策略包括產(chǎn)品線定價策略和差別定價策略。然而，對于中國的中小企業(yè)來說，由于規(guī)模和發(fā)展資金的限制，他們大多采取低價策略，這可以滿足一些喜歡質(zhì)優(yōu)價廉的客戶的需求，增加企業(yè)產(chǎn)品的市場份額。眾所周知，香港產(chǎn)品的性價比相對較高。主要原因是利用價格營銷和低利潤模式推廣新產(chǎn)品，以達到快速占領(lǐng)市場的目的。由此可見，合理的價格策略對中小企業(yè)的發(fā)展有多重要。其次，選擇正確的促銷策略。所謂產(chǎn)品促銷，就是通過有意識的活動來完成產(chǎn)品的促銷和宣傳，從而增強消費者的購買欲望，從而實現(xiàn)產(chǎn)品銷售的目標。中小企業(yè)的促銷方式一般有媒體廣告、人員促銷和商業(yè)促銷等。他們應(yīng)該能夠告知消費者自己的產(chǎn)品優(yōu)勢，贏得消費者的認可，并讓他們通過開發(fā)個性化的促銷方法來選擇自己的產(chǎn)品和服務(wù)。例如，你可以選擇使用互聯(lián)網(wǎng)作為媒介來吸引一些潛在客戶關(guān)注他們的產(chǎn)品，并開展個性化的促銷活動。
總之，隨著信息時代的到來，市場的反應(yīng)速度考驗著中小企業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α．a(chǎn)品升級越來越快，消費者需求也越來越高。中小企業(yè)需要采取有針對性的措施來應(yīng)對市場的快速變化。因此，現(xiàn)階段我國中小企業(yè)應(yīng)積極改變傳統(tǒng)營銷模式，注重營銷創(chuàng)新，注重品牌建設(shè)，增強客戶忠誠度，結(jié)合產(chǎn)品實際，實施個性化營銷策略，這是適應(yīng)經(jīng)濟環(huán)境需求，保證我國中小企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施。
經(jīng)營分析方案篇七
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份有限公司前身為余家燒坊，成立于清朝道光年間，至今已有200年歷史；1999年4月26日，更名為夜郎古酒業(yè)公司；2015年，改制為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的醬香型白酒釀造企業(yè)。公司坐落于仁懷市茅臺鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，占地300余畝，公司員工400人，年產(chǎn)能達5千噸，并擁有5萬噸的儲酒能力。
因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，現(xiàn)面向社會公開招聘以下崗位人員：
一、質(zhì)量技術(shù)中心--文員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、負責質(zhì)量技術(shù)中心所有檔案的管理、歸檔、借出、記錄與講解課件的制作。
2、負責質(zhì)量技術(shù)中心所有來訪客戶的接待。
3、負責其他部門所需本部資料的整理、提供、回收、記錄。
4、負責市場問題答疑。
5、負責取樣、送檢、報告整理。
（三）任職資格。
1、一年以上文員相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、電子辦公軟件技能熟練，了解行業(yè)科研方向。
3、熱情、細致、謹慎、踏實、穩(wěn)重，工作原則性強。
4、良好的分析判斷、人際溝通、解決問題能力。
二、質(zhì)量技術(shù)中心--化驗員（3名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
2、負責檢驗儀器設(shè)備的使用、校正和保養(yǎng)工作，保證檢驗工作的正常進行，防止檢驗儀器不良造成的檢測偏差或檢測工作的延誤。
3、搜集、整理和分析公司的質(zhì)量管理資料和相關(guān)產(chǎn)品檢驗信息，并形成質(zhì)量分析報告。
4、對質(zhì)量報表及時填報、匯總和上報，建立公司的質(zhì)量管理檔案。
（三）任職資格。
1、一年以上化驗工作經(jīng)驗，熟悉原輔料、基酒、成品酒化驗、質(zhì)檢流程。
2、儀表大方、舉止得體，思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
3、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
三、包裝車間--車間管理員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、根據(jù)車間生產(chǎn)計劃，組織制訂流水線的生產(chǎn)作業(yè)計劃。
2、按照流水線生產(chǎn)計劃組織、安排生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)進度。
3、合理調(diào)配人員和設(shè)備，調(diào)整生產(chǎn)布局，提高生產(chǎn)效率。
4、協(xié)助車間主任主持車間例會。
5、對生產(chǎn)作業(yè)過程進行監(jiān)督、指導(dǎo)，同時進行生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證生產(chǎn)質(zhì)量。
6、監(jiān)督檢查流水線員工的工作，對違規(guī)操作提出警告并指正。
7、參與產(chǎn)品質(zhì)量問題的分析，制定并實施糾正和預(yù)防措施。
8、推進現(xiàn)場管理制度，實現(xiàn)生產(chǎn)車間標準化管理。
9、按時考核流水線員工的執(zhí)行現(xiàn)場管理制度情況，實施獎懲。
10、落實企業(yè)各項生產(chǎn)安全制度，開展經(jīng)常性安全檢查。
11、控制關(guān)鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發(fā)生。
12、定期組織安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，指導(dǎo)員工安全作業(yè)。
14、統(tǒng)計分析流水線的成本消耗，制定可操作性成本控制措施。
15、負責流水線團隊凝聚力、員工之間合作意識、士氣方面建設(shè)工作。
（三）任職資格。
1、年齡40歲以下。
2、工商管理類相關(guān)專業(yè)，?？埔陨蠈W(xué)歷。
3、三年年以上包裝車間流水線管理工作經(jīng)驗。
3、思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
4、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
四、制酒車間--車間管理員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、根據(jù)車間生產(chǎn)計劃，組織制訂班組的生產(chǎn)作業(yè)計劃。
2、按照車間生產(chǎn)計劃組織、安排生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)進度。
3、合理調(diào)配人員和設(shè)備，調(diào)整生產(chǎn)布局，提高生產(chǎn)效率。
4、協(xié)助車間主任主持車間例會。
5、對生產(chǎn)作業(yè)過程進行監(jiān)督、指導(dǎo)，同時進行生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證生產(chǎn)質(zhì)量。
6、監(jiān)督檢查班組員工的工作，對違規(guī)操作提出警告并指正。
7、參與產(chǎn)品質(zhì)量問題的分析，制定并實施糾正和預(yù)防措施。
8、推進現(xiàn)場管理制度，實現(xiàn)生產(chǎn)車間標準化管理。
9、按時考核班組員工的執(zhí)行現(xiàn)場管理制度情況，實施獎懲。
10、落實企業(yè)各項生產(chǎn)安全制度，開展經(jīng)常性安全檢查。
11、控制關(guān)鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發(fā)生。
12、定期組織安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，指導(dǎo)員工安全作業(yè)。
14、統(tǒng)計分析流水線的成本消耗，制定可操作性成本控制措施。
15、負責流水線團隊凝聚力、員工之間合作意識、士氣方面建設(shè)工作。
（三）任職資格。
1、年齡40歲以下。
2、三年年以上制酒車間管理工作經(jīng)驗。
3、思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
4、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
五、制曲車間--車間管理員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、根據(jù)車間生產(chǎn)計劃，組織制訂班組的生產(chǎn)作業(yè)計劃。
2、按照車間生產(chǎn)計劃組織、安排生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)進度。
3、合理調(diào)配人員和設(shè)備，調(diào)整生產(chǎn)布局，提高生產(chǎn)效率。
4、協(xié)助車間主任主持車間例會。
5、對生產(chǎn)作業(yè)過程進行監(jiān)督、指導(dǎo)，同時進行生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證生產(chǎn)質(zhì)量。
6、監(jiān)督檢查班組員工的工作，對違規(guī)操作提出警告并指正。
7、參與產(chǎn)品質(zhì)量問題的分析，制定并實施糾正和預(yù)防措施。
8、推進現(xiàn)場管理制度，實現(xiàn)生產(chǎn)車間標準化管理。
9、按時考核班組員工的執(zhí)行現(xiàn)場管理制度情況，實施獎懲。
10、落實企業(yè)各項生產(chǎn)安全制度，開展經(jīng)常性安全檢查。
11、控制關(guān)鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發(fā)生。
12、定期組織安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，指導(dǎo)員工安全作業(yè)。
14、統(tǒng)計分析流水線的成本消耗，制定可操作性成本控制措施。
15、負責流水線團隊凝聚力、員工之間合作意識、士氣方面建設(shè)工作。
（三）任職資格。
1、年齡42歲以下。
2、兩年年以上制曲車間管理工作經(jīng)驗。
3、思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
4、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
六、財務(wù)中心--往來會計/費用會計（1名）。
（一）待遇。
待遇=4500元/月+五險一金+工服+健康體檢。
（二）工作內(nèi)容。
1、參與預(yù)算編制工作，并提報，確保公司戰(zhàn)略及經(jīng)營目標得以分解。
2、審核費用報銷，保證報銷的及時準確。
3、編制內(nèi)部管理報表及費用報表、財務(wù)費用稅金報表等系列費用報表，確保及時、準確。
4、銷售收入、費用、固定資產(chǎn)、往來的賬務(wù)按權(quán)責發(fā)生制核算。
5、財產(chǎn)管理。
6、會計檔案管理。
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。
（三）任職資格。
2、熟悉企業(yè)會計準則及相關(guān)法律法規(guī)。
3、熟悉費用權(quán)限審批及報銷審核流程。
4、熟練操作excel和使用函數(shù)，熟練操作金蝶財務(wù)軟件及erp系統(tǒng)。
5、具有一定的帳務(wù)處理能力。
6、責任心強，工作認真，有一定的人際溝通與協(xié)調(diào)能力。
7、具有一定的成本分析能力。
七、財務(wù)中心--稅務(wù)會計（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、參與企業(yè)日常經(jīng)營模式的稅務(wù)管理，協(xié)助上級建立節(jié)稅機制。
2、負責到稅務(wù)局領(lǐng)購發(fā)票，保管空白發(fā)票和作廢發(fā)票，并定期對發(fā)票進行核對。
3、定期開展稅務(wù)申報工作并將資料裝訂成冊。
4、及時開具增值稅發(fā)票；保證票據(jù)的真實性和合法性。
5、及時解答稅務(wù)咨詢，為公司業(yè)務(wù)運營提供稅務(wù)咨詢。
6、負責公司資質(zhì)的正常運轉(zhuǎn)和對外關(guān)系的維護。
7、及時收集和分析最新的稅收政策，在企業(yè)內(nèi)部做整體安排。
8、協(xié)助開展財務(wù)審計工作。
(三）任職資格。
2、熟悉企業(yè)財務(wù)、稅務(wù)政策、法規(guī)及相關(guān)法律法規(guī)。
3、熟練操作excel和使用函數(shù)，熟練操作金蝶財務(wù)軟件及erp系統(tǒng)。
5、具有一定的帳務(wù)處理能力。
6、責任心強，工作認真，有一定的人際溝通與協(xié)調(diào)能力。
7、具有一定的成本分析能力。
八、人力資源中心-人力專員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、負責制作審核員工薪酬表，并報人力資源中心總監(jiān)審批。
2、負責企業(yè)員工的獎金、津貼、補貼、登記和管理。
3、負責員工試用轉(zhuǎn)正、定級、晉級的考核登記工作。
4、負責員工異動的各項手續(xù)辦理。
5、負責每月辦理社會保險、住房公積金業(yè)務(wù)。
6、負責每月全員考勤核對和考勤管理。
7、負責建立公司與員工的溝通機制，受理員工投訴并負責調(diào)查核實和協(xié)調(diào)解決。
8、協(xié)助解決員工與公司的勞動糾紛事宜。
9、及時進行檔案的加工整理、分類上帳、裝訂、建立管理卡片、編制檢索目錄。
10、定期參加檔案鑒定，對應(yīng)銷毀檔案進行監(jiān)銷。
11、執(zhí)行檔案咨詢、借閱管理制度，履行借閱手續(xù)。
12、按密級劃分的有關(guān)規(guī)定，及時準確劃分檔案密級。
（三）任職資格。
1、本科及以上學(xué)歷，人力資源管理專業(yè)。
2、一年以上人力資源工作經(jīng)驗，熟悉人力資源管理知識。
3、儀表大方、舉止得體，思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
4、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
九、建工部-機電維修（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、根據(jù)設(shè)備施檢、維修制度及生產(chǎn)安排編制設(shè)備施檢、維修計劃。
2、根據(jù)設(shè)備巡回檢查制度，組織進行日常巡檢與檢查，及時發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障，指導(dǎo)車間設(shè)備操作人員的維護、保養(yǎng)工作，延長設(shè)備使用壽命，降低故障率。
3、組織車間各負責人開展各類設(shè)備運行情況的檢修工作并做好記錄，做好公司設(shè)備日常保養(yǎng)工作。
4、根據(jù)設(shè)備狀況，及時準確地找出故障癥結(jié)，對出現(xiàn)故障的設(shè)備組織維修、故障排除等工作，確保設(shè)備的正常使用，減少設(shè)備故障對生產(chǎn)的干擾。
5、分析設(shè)備故障,并提出解決方案，保障生產(chǎn)線正常運行。
（三）任職資格。
1、年齡25歲-45歲，三年以上機電維修經(jīng)驗。
2、具有樂觀積極的態(tài)度、較強的安全意識、團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)能力、責任心強。
3、為人踏實，老實忠厚，吃苦耐勞。
十、酒店運營中心--pa保潔員（4名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、服從客房主管的工作安排，按照工作規(guī)范和質(zhì)量標準，做好責任區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作并掌握花木的養(yǎng)保、培育和修剪技術(shù)。
2、檢查責任區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時報告和報修。
3、做好清潔機械和清潔用品的保養(yǎng)和保管工作。
4、嚴格按照綠化工作規(guī)范和質(zhì)量標準，做好花木的布置、養(yǎng)護和清潔工作。
（三）任職資格。
1、初中以上學(xué)歷，42歲以下，學(xué)歷不限，普通話標準，吃苦耐勞。
2、舉止得體，思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
3、具有良好的學(xué)習、表達能力，具有團隊合作精神，較好的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
4、能熟練掌握各種清潔器材、各類清潔劑的使用方法。
十一、酒店運營中心--餐廳主管（1名）。
（一）待遇。
待遇=5000--7000元/月+五險一金+業(yè)務(wù)提成+工服+健康體檢。
（二）工作內(nèi)容。
1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、及時向運營經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務(wù)方面的信息，了解客情，為重要客人服務(wù)。
3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向運營經(jīng)理匯報。
4、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給運營經(jīng)理。
5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到公司規(guī)定的標準。
（三）任職資格。
1、大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗2年以上。
2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。
3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務(wù)技能。
4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。
5、身體健康，儀表端莊。
十二、酒店運營中心--前臺接待員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、受理電話等不同形式的客房預(yù)訂，將對方信息及時錄入酒店管理系統(tǒng)。
2、處理營銷中心或者其他預(yù)訂渠道的預(yù)訂單。
3、檢查、核對當日及近期酒店房間預(yù)訂情況。
4、為客人辦理入住、換房、續(xù)住、離店、商務(wù)文件打印編輯等工作。
5、負責保管、制作和發(fā)放房卡。
6、按規(guī)定填寫、錄入并統(tǒng)計散客以及團隊登記單。
7、負責前臺工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，檢查所有工作表單、文具等物品是否齊全。
8、嚴格執(zhí)行工作交接班制度，仔細核對當日交接班交辦、跟辦事宜，前臺物資日常交接等事宜，保證工作的延續(xù)性。
9、按規(guī)定合法錄入登記境外客人以及其他客人的入住信息并及時上傳公安系統(tǒng)。
10、做好各項對客服務(wù)工作，并管理好客賬信息的完整無誤。
（三）任職資格。
1、高中及以上學(xué)歷，32歲以下，1.6米以上，熟悉酒店前廳工作流程，并能獨立完成本職工作，同崗位工作經(jīng)驗1-3年。
2、儀表大方、舉止得體，思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
3、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
4、能熟練掌握各種辦公軟件操作。
十三、酒店運營中心-餐廳服務(wù)員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、按照工作流程和保準做好開餐前各項準備工作。
2、掌握當日菜肴、酒水的供應(yīng)及客情狀況。
3、做好客人的迎送工作。
4、按規(guī)定的服務(wù)流程和標準，為客提供用餐服務(wù)。
5、負責餐中翻臺和下一餐擺臺工作。
6、做好餐后收尾及餐廳廳面整理清潔工作。
6、積極參加日常部門培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量。
7、注重餐間客戶反饋信息收集，做好客史檔案整理，及時呈報酒店運營總監(jiān)。
8、負責工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔及物品消毒和餐飲設(shè)備工具的保養(yǎng)。
9、熟練掌握所經(jīng)營的酒水知識，負責酒水及物品收發(fā)及部門物資核對的日常工作。
10、負責提供當餐的酒水、餐品估清和急推情況。
11、負責餐飲布草的清點、領(lǐng)取、發(fā)放、保管工作。
12、做好部門物資、酒水的盤點工作。
13、監(jiān)管酒店娛樂部對客服務(wù)工作。
14、認真控制倉庫物品的儲備、杜絕短缺、積壓、過期。
（三）任職資格。
崗位要求：
高中及以上學(xué)歷，32歲以下，1.6米以上，熟悉酒店餐廳工作流程，并能獨立完成本職工作，同崗位工作經(jīng)驗1-3年。
2、儀表大方、舉止得體，思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
3、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
十四、酒店運營中心--幫廚（3名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、服從廚師工作安排，負責指定區(qū)域的洗滌清潔工作。
2、按時工作、按行業(yè)標準著裝，做好個人衛(wèi)生，確保員工衛(wèi)生標準。
3、領(lǐng)取必要的清潔用品，做好洗滌前的準備工作。
4、熟悉規(guī)范操作、工作標準和服務(wù)要求，熟悉各種清潔劑的使用，掌握各種用具、餐具、器皿的清潔衛(wèi)生操作。
5、按操作規(guī)程進行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放。（后廚六常法）。
6、清洗時保持平穩(wěn)、倒渣、分類、輕拿、輕放、輕推，保證不損壞餐具器皿。
7、保持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無積水、餐具堆放整齊無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異味、水臺潔凈無死角。
8、負責收拾泡洗爐具、廚具、用具、餐廳、ktv等區(qū)域的垃圾，確保無積壓。清理工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛(wèi)生等。
（三）任職資格。
1、年齡42歲以下。
2、思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
3、具有較好好的表達能力，具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。
十五、營銷中心--銷售代表（不限）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、負責客戶關(guān)系建設(shè)和維護，市場分析與規(guī)劃、市場運作及銷售目標達成。
2、負責新客戶、新市場的開拓，并與客戶建立長期、穩(wěn)定的關(guān)系。
3、主動挖掘、分析、引導(dǎo)不同客戶的關(guān)鍵需求。
（三）任職資格。
1、儀表大方、舉止得體，思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
2、具有良好的學(xué)習、分析和表達能力。
3、具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力，對醬香酒銷售工作充滿激情。
4、具有一定的酒量。
5、市場營銷相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
十六、茅源酒業(yè)（夜郎古酒業(yè)老廠）-人力行政經(jīng)理（1名）。
（一）待遇。
工作內(nèi)容。
1、全面主持部門工作；
2、主導(dǎo)公司人力資源規(guī)劃；
3、主導(dǎo)人員招聘、轉(zhuǎn)正與離職管理；
4、主導(dǎo)員工考勤、績效與薪酬管理；
5、規(guī)章制度與流程建設(shè)與完善；
6、企業(yè)文化工作開展；
7、主導(dǎo)公司活動舉辦；
8、主導(dǎo)行政、后勤相關(guān)工作開展；
9、公文起草、報批及下發(fā)；
10、在授權(quán)范圍內(nèi)開展對外公關(guān)；
11、公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項。
（三）任職資格。
2、持二級以上力資源管理師職業(yè)資格證優(yōu)先；
3、有較強的計劃、組織、指揮、控制與溝通協(xié)調(diào)能力；
4、在生產(chǎn)型企業(yè)做過人力行政經(jīng)理相關(guān)以上職位優(yōu)先；
5、擅長銷售型企業(yè)培訓(xùn)、會務(wù)組織及執(zhí)行；
6、擅長員工激勵及銷售型企業(yè)績效薪酬管理；
7、敬業(yè)愛崗，有較好的職業(yè)操守；
8、有較強的領(lǐng)悟能力及執(zhí)行力；
9、五年以上人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗，至少三年以上人力資源專員崗位工作經(jīng)驗；
10、熟悉人力資源六個業(yè)務(wù)板塊運作，擅長一至二個模版；
11、熟悉勞動人事法規(guī)政策；
12、擅長公文寫作。
十七、講解員（1名）。
（一）待遇。
（二）工作內(nèi)容。
1、負責公司廠容廠貌、公司發(fā)展歷史、重大事件、品牌文化的講解。
2、負責公司醬香酒生產(chǎn)工藝、制曲生產(chǎn)工藝、包裝生產(chǎn)工藝講解。
3、負責公司產(chǎn)品種類、公司經(jīng)營理念講解。4、配合行政中心對來訪團隊接待安排事宜。
（三）任職資格。
1、身高1.6米以上，形象氣質(zhì)佳，有親和力，儀表大方、舉止得體，思維敏捷、口齒清晰，具有樂觀積極的態(tài)度。
2、普通話流利，執(zhí)行力強。
3、具有團隊合作精神，較強的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力、服務(wù)意識。
4、旅游管理專業(yè)優(yōu)先考慮。
十八、生產(chǎn)中心-制曲工（4名）。
待遇。
4-6萬/年+五險一金+工服+健康體檢。
（二）任職資格。
1、年齡35歲以下，1.6米以上。
2、熟悉制曲工藝，熱愛制曲工作。
3、身體硬朗，吃苦耐勞，踏實肯干，服從班組管理。
聯(lián)系人：韓先生。
聯(lián)系方式：15318492976（同微信）。
請以名字+崗位將wordf格式簡歷發(fā)送至微信或郵箱，公司篩選后簡歷會統(tǒng)一組織面試，請保持通訊暢通。
面試地址：仁懷市茅臺鎮(zhèn)二合榮昌壩生產(chǎn)區(qū)。
乘車方式：仁懷北門汽車站--榮昌壩，夜郎古酒業(yè)辦公大樓（包裝車間）下車。
1、招聘信息發(fā)布；
2、簡歷收集、篩選（不合格者，不再通知）；
3、面試及相關(guān)考核；
4、通知面試結(jié)果；
5、體檢；
6、體檢合格后辦理入職。
經(jīng)營分析方案篇八
院領(lǐng)導(dǎo)：
自開學(xué)以來，學(xué)院食堂本著“服務(wù)師生、保本經(jīng)營”的非盈利性原則，把學(xué)生從校外吸引到校內(nèi)食堂用餐，保障學(xué)生的飲食安全；食堂在艱難的條件下，保證了學(xué)院食堂一日三餐的正常供應(yīng)。現(xiàn)將2015年上半年經(jīng)營狀況分析報告如下：
1、3-7月份食堂收入部分：食堂ic卡充值收入83988元，現(xiàn)金收入63750元，教職工用餐收入180890元，客餐收入6830元，培訓(xùn)班用餐收入71020+蘭培訓(xùn)元，共計收入396448元。
2、3-7月份食堂支出部分：菜品及調(diào)料采購支出143350元；大米采購支出44850元；食用油采購支出36540元；煤炭燃油采購支出36900元；員工工資支出123050元，添臵物品及維修支出5300元；員工辦證支出1200元；車輛汽油支出6000元；水電支出4000元；共計支出401190元，本年度收支差額為4742元。
鑒于以上情況，為了保障食堂的正常運轉(zhuǎn)，更好的服務(wù)學(xué)院師生，現(xiàn)申請免于繳納相關(guān)管理費用。
妥否？請領(lǐng)導(dǎo)酌情考慮。
學(xué)院食堂。
二〇一五年八月二十日。
第二篇：學(xué)校食堂經(jīng)營情況調(diào)研報告。
在學(xué)校改革不斷深入的今天，后勤工作是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證，食堂又是后勤工作的重要組成部分，是學(xué)校的一個窗口。對外，能樹立學(xué)校的形象。對內(nèi)，直接影響到師生的學(xué)習生活、身心健康。因此，我決定把此次實踐的地點放在食堂。
該學(xué)校是個全寄宿制的學(xué)校，每天有千余人在此就餐，食堂工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的身心健康，影響到師生的工作和學(xué)習。為此，在學(xué)校提出的“管理一流，教學(xué)一流，服務(wù)一流”的辦學(xué)思想指導(dǎo)下，對我所參與的食堂工作也提出了“嚴格要求，科學(xué)管理，服務(wù)一流”的口號。雖然這只有十二個字，但是要做起來真的很難.開工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人們的辛苦。第一天我是五點起床，洗刷完畢后，就開始到食堂進行工作，準備早餐的供應(yīng)。到了食堂以后，發(fā)現(xiàn)工人們已經(jīng)在了，從說話中得知，原來他們每天三點半就要起床，然后趕往食堂開始和面，準備做饅頭和餅子，還要提前把稀飯準備好。等到六點半的時候就已經(jīng)開始出售早餐,我則是負責一些比較簡單的任務(wù)，比如幫忙抬抬稀飯桶，切一些簡單的東西，等到開始賣飯的時候，我便和他們一樣，帶上口罩，接待來往的顧客，我們食堂是不允許收現(xiàn)金的，食堂面向的都是學(xué)生顧客，所以經(jīng)濟效益還算不錯，但就是比較辛苦。
到了這樣的內(nèi)容：
為了實踐“三個代表”，努力辦好食堂，首先，我們是以《食品衛(wèi)生法》為依據(jù)，嚴格地按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》的有關(guān)規(guī)定來規(guī)范我們的工作，我們根據(jù)學(xué)校的具體實際制定了一系列相應(yīng)的管理措施。如食堂管理崗位責任制，炊事員崗位責任制，餐具消毒管理辦法，加工間衛(wèi)生管理辦法，配餐間衛(wèi)生管理辦法等規(guī)定，從而保證了食堂管理工作有據(jù)可依，有章可循，不會因為人員的變動而改變，保證了食堂工作的持續(xù)有效的管理。
質(zhì)量是生命線，質(zhì)量是學(xué)校一切工作的出發(fā)點。為此，我們把食堂和服務(wù)網(wǎng)點的食品質(zhì)量看得比什么都重要，比如，食堂方面，從采購到加工再到發(fā)售，我們就制定了嚴格的措施，有采購員的制度，加工間的制度和配餐間的管理制度，層層把關(guān)，隨時都要抽查，絕不馬虎，以保證哪個環(huán)節(jié)都不能出漏洞，確保食品安全。又如，對商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點所購回的食品，我們也隨時進行檢查，看有沒有三無產(chǎn)品，即產(chǎn)品有沒有名稱，有沒有生產(chǎn)廠家，有沒有生產(chǎn)日期。另外就是檢查有沒有過期的或發(fā)霉變質(zhì)的食品，一旦發(fā)現(xiàn)有以上情況，我們就堅決立即處理，絕不手軟。在這個問題上，我們采取一票否決制，沒有任何人情可講，我們的目的就是學(xué)校下大決心要讓學(xué)生吃得放心，家長看了安心。
對工作人員實行規(guī)范化管理。食堂是后勤工作的重要組成部分，是學(xué)校的一個窗口，它不但接待本校學(xué)生，也接待學(xué)生家長，還接待很多外來人員。搞好了它直接樹立了學(xué)校美好的形象，給即將跨入學(xué)校的新生一個良好的印象。因此一個食堂除了它的食品質(zhì)量得以保證外，它展現(xiàn)在人們面前的工作人員的思想素質(zhì)精神面貌也應(yīng)該是一流的，根據(jù)這一要求，我們對上崗前的所有工作人員首先進行體檢，沒有取得防疫站簽發(fā)的健康證的人員絕不允許上崗，上崗前還必須接受崗前培訓(xùn)，以提高他們的衛(wèi)生知識和文明禮貌用語水平，工作人員上崗時候還得換上統(tǒng)一的工作服和戴上證明自己身體的工作牌，通過嚴格的統(tǒng)一體檢、統(tǒng)一培訓(xùn)和整齊的統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一掛牌，這樣出現(xiàn)在人們眼前的炊事人員就顯得特別的整潔精神，使人胃口大開。
我們對環(huán)境衛(wèi)生的處理整治工作，我們強調(diào)衛(wèi)生問題不光是對食堂工作人員的個人衛(wèi)生和食堂內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生，對于食堂以外的環(huán)境衛(wèi)生也就是整個校園的環(huán)境衛(wèi)生，我們都很重視，我們制定了一整套治理環(huán)境衛(wèi)生的措施。
經(jīng)營分析方案篇九
在開放程度較高的食品市場，特別是在餅干市場將不可避免地遭遇激烈的市場競爭。面對當今社會金融危機，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，在產(chǎn)品質(zhì)量問題頻頻發(fā)生的今天，導(dǎo)致消費者心理恐慌，在面對“內(nèi)憂外患”的時局中，國內(nèi)餅干企業(yè)如何制定市場營銷策略以應(yīng)對復(fù)雜的市場成為一個嚴峻的考驗，本文從消費者行為角度切入，結(jié)合餅干行業(yè)特征，為餅干行業(yè)的營銷策略提供可行性建議。
一、餅干行業(yè)市場現(xiàn)狀及消費者行為特征分析。
(一)餅干行業(yè)市場現(xiàn)狀。我國大型、獨資餅干企業(yè)目前并不多見，相反，合資、外資規(guī)模型企業(yè)卻日益增加。所以，一種特殊現(xiàn)象就此出現(xiàn)在我國餅干市場，即在銷售量層面，我國企業(yè)優(yōu)勢略微明顯；但在市場銷售額層面，外企優(yōu)勢卻更加突出。究其原因，外企餅干產(chǎn)品價高質(zhì)優(yōu)，大多屬于高中檔的餅干產(chǎn)品，同時有良好的銷售狀況。(二)餅干消費者決策的特殊特征。每個人在自己的生活和購物過程中都有自己的習慣和特點，當習慣運作于行為后，人們的決策成為穩(wěn)定的常態(tài)，也就會在每次面對同樣的事情時做出相同的。反應(yīng)。尤其是在選購日常生活中極為常見的日用品及食品時，當然對餅干的選擇也不例外，這就形成了習慣性購買。作為常見消費品的餅干，在人們選擇時，明顯成為大眾的習慣性購買決策，就像無意識購買一樣，幾乎沒有經(jīng)過大腦的思考就作出了決策。而正是這種習慣性購買，使一些餅干產(chǎn)品無形中形成了穩(wěn)定的客戶，從而對于同等競爭品牌的產(chǎn)品形成了進入壁壘。(三)餅干消費者行為特征結(jié)論。餅干，作為一種常見的快速消費品，有別于其他消費品類型的消費決策。餅干消費者的消費心理標準更多地來自于餅干消費者的消費感受與消費期望值對比的結(jié)果，同時受到內(nèi)因與外因相互作用的結(jié)果，同時受對照物的影響更為巨大。而餅干消費者心理消費標準最后都表現(xiàn)在了消費者對某種產(chǎn)品或某類型產(chǎn)品的習慣性購買上。餅干消費者這種特殊性為餅干行業(yè)根據(jù)消費者行為進行市場營銷策略制定奠定了基礎(chǔ)。
二、康師傅餅干市場運作案例分析。
(一)康師傅餅干市場開發(fā)狀況。盡管進入市場的時間比較晚，但康師傅還是以自己的方式在市場上逐漸嶄露頭角，5年左右的時間，康師傅集團顯然已經(jīng)能夠與餅干市場的元老級企業(yè)相提并論，甚至在某幾類產(chǎn)品的市場中已經(jīng)遠超那些曾經(jīng)的元老們，成為了新一代餅干市場的霸主。那時市場上主要的夾心餅干大都只有兩層，兩層的薄餅中夾的是一層的奶油，俗稱“2+1”。［13］康師傅針對飽和市場環(huán)境進行判斷，大膽提出餅干不走“2+1”的路子，重新設(shè)計了“3+1”的餅干制造理念，也就是后來我們看到的康師傅旗艦餅干———“3+2”蘇打系列。正是這款顛覆傳統(tǒng)概念的產(chǎn)品在市場上取得了相當好的效果，使原來的產(chǎn)品由2層變成5層，大大豐富了消費者的口感，迅速贏得了市場。這次創(chuàng)新可以稱為餅干屆傳奇的案例，此后康師傅憑借這次創(chuàng)新獲得的成功又相繼開發(fā)出來不同口味的“3+2”系列口味餅干，不斷贏得消費者的追捧，使得康師傅系列餅干產(chǎn)品在市場中一直保持著較高的銷售額，市場占有率也高達三成之多，僅僅低于卡夫并購達能之后的銷量，其次是達利園及其他品牌。這就足以讓康師傅餅干在市場上樹立不可取代的地位。(二)康師傅集團基于消費者行為分析的餅干市場運作目標與任務(wù)陳述?？祹煾导瘓F針對消費者行為分析的餅干市場運作目標是通過市場調(diào)查及消費者行為分析，制定了以下幾方面的目標任務(wù)。一是降低生產(chǎn)成本提高產(chǎn)品價格競爭力。二是培養(yǎng)消費者消費習慣性，形成品牌忠誠度，擴大市場份額。三是努力加緊產(chǎn)品設(shè)計，提高核心競爭力，提升消費者滿意度。
三、康師傅餅干營銷策略實施及效果。
(一)創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計?？祹煾得恳环N產(chǎn)品的上市，都是在充分研究目標競爭對手特點后才開始研發(fā)生產(chǎn)?？祹煾碉灅I(yè)以對手基本情況為依據(jù)，通過全面調(diào)研，把奶油蘇打夾心(3+2)這種主打產(chǎn)品率先推出，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是把兩塊奶油餡夾于三片餅干中，極具獨創(chuàng)性，故用“3+2”為其命名。此款極具創(chuàng)新性餅干，對2片餅干夾一層餡的傳統(tǒng)餅干生產(chǎn)方法進行了全面突破，讓多達五層的1塊餅干味道更加豐富，而廣告詞“層層美味疊疊脆”同樣讓“3+2”這款新產(chǎn)品甫一問世，便廣受親睞。(二)打贏價格戰(zhàn)。康師傅雪米餅的成功推出標志著康師傅開始全面實施差異化價格銷售策略。市價約4．5元的雪米餅(84g)是旺旺當時的拳頭產(chǎn)品?？祹煾祷谕丝钛┟罪?，把雪米餅增量包(126g)率先推出，盡管和旺旺產(chǎn)品的香味、口感沒有明顯區(qū)別，價格也和對手類似，但多了50%的份量，且把“增量50%”幾個字明顯標記在產(chǎn)品外包裝上。事實上這就是低價策略的變異操作，同時把正面開戰(zhàn)的氣魄、決心全面展示了出來。結(jié)果康師傅的價格策略立竿見影，再加上諸多試吃、買贈等促銷行為，旺旺在米餅市場上的壟斷防線被康師傅全面突破。(三)差異化外觀包裝。康師傅在其產(chǎn)品的外包裝領(lǐng)域下了許多力氣。所以這方面的差異化戰(zhàn)略典型案例同樣可以信手拈來。比如，康師傅蛋酥卷產(chǎn)品有家庭裝、普通裝。前者的包裝是硬紙盒。不但形成了成本節(jié)約，包裝檔次也有了保障，能對預(yù)防產(chǎn)品破碎提供保護，且對運輸、攜帶有利。后者的包裝則是pvc加彩印塑料袋相結(jié)合，以此提升包裝硬度，保護盒內(nèi)產(chǎn)品，輕巧的包裝對攜帶運輸同樣便利。如此用心設(shè)計的產(chǎn)品，當然有更多市場份額。(四)贏在渠道。通過“雙管齊下”，康師傅同時兼顧了傳統(tǒng)途徑精細化管理與大賣場營銷深度關(guān)注。其在大部分城市的同一種產(chǎn)品中，士多店份額始終領(lǐng)先，同時，產(chǎn)品宣傳海報遍及街尾巷陌，每個零售終端均被其海報占領(lǐng)。尤其在寫字樓、酒店、學(xué)校周圍士多店更如此，持續(xù)向?qū)懽謽?、學(xué)校展開贈品試吃小包裝全面派發(fā)，于校內(nèi)有針對性地進行普及推廣，這讓其產(chǎn)品廣受學(xué)生、寫字樓白領(lǐng)親睞，將其當成自己的早餐，從而積少成多，讓每個終端都能躋身當?shù)劁N售榜首。所以，部分區(qū)域內(nèi)，只要把幾所學(xué)校周圍士多店終端累積一下，其銷量完全可以和大賣場匹敵。
四、結(jié)語。
本文通過對消費者行為及心理的分析，從消費者行為角度切入，結(jié)合餅干行業(yè)特征，為餅干行業(yè)的營銷策略提供可行性建議。得出習慣性購買是影響消費者決策的主要因素，而消費者對產(chǎn)品的忠誠度是品牌得以立足的關(guān)鍵，在餅干消費過程中品牌忠誠的形成要經(jīng)歷五個漫長而復(fù)雜的階段，即了解、體驗、滿足、對比、形成品牌忠誠。經(jīng)過調(diào)查顯示，品牌忠誠的形成是一個漫長而繁雜的過程，其中滿意度成為顧客忠誠品牌的首要原因。品牌的形象，消費者的滿意度，以及消費者對品牌的偏向程度直接影響到品牌忠誠的形成過程。
作者：單位：
【參考文獻】。
［2］鄧朝暉．低價促銷應(yīng)慎用［j］．經(jīng)營管理者，20xx，2:155～158。
經(jīng)營分析方案篇十
為加強學(xué)校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)《關(guān)于開展全市中小學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全工作專項督查的通知》文件要求，結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
本學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。食堂承包人員負責具體落實，從人員、設(shè)備、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習上級文件，研究各階段落實措施。學(xué)校行政每天輪值巡視食堂，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進行改進。
1、各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，環(huán)境定期清潔，保持良好。具有足夠的通風、排煙設(shè)施。
2、管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，監(jiān)督到位。
1、食堂能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，對采購的食品索取三證，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都用消毒消毒，健康衛(wèi)生。
4、建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
5、建立教師代表、學(xué)生代表監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，讓教師代表、學(xué)生代表行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”和“服務(wù)性”的要求，進行食堂成本核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1、認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。
2、按照學(xué)校要求，組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在檢查中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。
3、由于食品價格的上漲，學(xué)校采取申請貧困生生活補助費的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4、保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
1、充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生進行溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。
2、學(xué)校每天在用餐時間安排教師陪餐和進行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，營造舒適的就餐環(huán)境。
3、食堂工作人員每年進行體檢，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
1、因經(jīng)費不足，食堂硬件設(shè)備有待改善。
2、食堂實行承包人自主經(jīng)營，就餐學(xué)生人數(shù)不穩(wěn)定，容易造成飯菜浪費現(xiàn)象。
3、食堂工作人員采購的蔬菜和肉類大多在市場上購買，所開的發(fā)票不夠規(guī)范。
總之，我校將以此次學(xué)校食堂食品安全工作自查要求為契機，總結(jié)成績，找出不足，力爭在今后的工作中，嚴格按照食堂衛(wèi)生文件標準，結(jié)合本校實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力抓好學(xué)校食堂管理工作，為學(xué)生的學(xué)習和生活提供良好的服務(wù)保障。
經(jīng)營分析方案篇十一
目前總的盈虧成本金額是____x元。損耗主要集中在食品__x類__x元，非食品個人清潔用品類____元。__x類主要是__x的虧損，如____系列、____x系列等，個人清潔用品類主要存在于__x牙膏、飄柔、潘婷、沙宣洗發(fā)水系列的損耗。從損耗分析可以看到，個人清潔用品類損耗較大，以下羅列出盈虧與損耗產(chǎn)生的具體原因：
1、串碼(收貨、銷售、收銀環(huán)節(jié));。
2、單據(jù)管理;。
3、盤點錯誤;。
4、條碼管理混亂;。
5、收貨管理不到位與供應(yīng)商欺詐(品質(zhì)、數(shù)量等);。
6、偷盜(內(nèi)盜、外盜);。
此外，變質(zhì)報損、蟲鼠害等因素也會造成損耗。
具體分析如下：
一、屬于電腦系統(tǒng)中操作不當?shù)模?/p>
1、商品條碼錄入錯誤，導(dǎo)致銷售的數(shù)據(jù)記錄在了其他商品的頭上，盤點時形成兩個商品一個盤盈，一個盤虧。
2、商品已經(jīng)退貨給供應(yīng)商，但是沒有及時登記退貨單，造成系統(tǒng)里面的庫存沒有及時扣除，而貨物已經(jīng)拉走，形成商品的盤虧。
解決辦法：規(guī)范商品退貨流程，把握幾個原則：
(1)退貨必須由采購和供應(yīng)商協(xié)商好;。
(2)倉庫退貨人員必須看到商品入庫退貨單才能退貨;。
3、進貨單因為操作失誤，錄入重復(fù)，造成盤虧。
解決辦法：這是屬于操作性失誤，只能在平時操作多注意，同時通過系統(tǒng)也可以減少和避免此類錯誤發(fā)生：所有進貨單必須有對應(yīng)的采購訂單，否則不允許直接錄入進貨單，同時限制電腦員直接錄入商品入庫單(贈品入庫單除外)，限制電腦員修改單價和數(shù)量。
4、內(nèi)部領(lǐng)用的商品沒有通過pos機銷售的情況下，也沒有在系統(tǒng)里面及時登記報損單，造成盤虧。
解決辦法：(1)對于所有百貨類商品重新規(guī)范規(guī)類(代碼、貨品名稱、規(guī)格);(2)平時超市人員凡是發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范，條碼和貨品張冠李戴現(xiàn)象的，一定要立即修改正確。
二、屬于盤點過程中操作不當?shù)模?/p>
1、盤點的人員不熟悉商品和盤點流程，造成漏點、重點，或者不同規(guī)格的商品按照一個商品來盤點。多以方便面、飲料、洗發(fā)水為主。
解決辦法：
(1)所有賣場人員平時多熟悉商品結(jié)構(gòu);。
(3)盤點的工作人員應(yīng)該端正態(tài)度，加強責任感;。
(4)盤點實行交叉盤點復(fù)查制度;。
解決辦法：
(1)加強倉管人員對于商品結(jié)構(gòu)的熟悉;。
(2)驗貨工作人員驗貨一定要仔細;。
(3)實行驗貨監(jiān)督機制，如果出現(xiàn)此類現(xiàn)象，則實行責任到人;。
三、屬于偷盜防范不當?shù)模?/p>
1、由于因為商場面積擴大，顧客皆反映超市的出入口離得太遠，帶來了許多不便而拒絕存包袋，而超市人員卻逐漸減少，導(dǎo)致有許多的視覺死角是工作人員看不到的，故而大大的增加了失竊的可能性。
解決辦法：加強對防盜調(diào)施、調(diào)備的管理，合理投放合適的設(shè)備設(shè)施，跟蹤投放執(zhí)行及其效果。
(1)公司盡快購回防損袋，建議能將超市兩個出入口改為一個，杜絕減少商品失竊所造成的損失。
(2)加大對全員防損、全過程防損的培訓(xùn)與督導(dǎo)力度：劃分防損責任區(qū)、分配責任商品、明確盤點責任、建立重大盈虧事故的責任追究制，加大對內(nèi)盜的查處與激勵力度，對破壞分子下手要快、要準、要狠。
2、貨架的整體設(shè)計，應(yīng)充分考慮安全需要，以提高產(chǎn)品的安全，減少盜竊的可能性。
解決辦法：
(1)對超市的整體布局，我們必須暢通的視線，不留死角。
(2)貨架布局放電成一條直線，盡量避免拐角和凹凸。(3)在中間渠道保持通暢，不能阻礙。
四、根據(jù)盤點目前出現(xiàn)的問題，特建議從以下方面入手進行改進：
1、進行業(yè)務(wù)流程重建，規(guī)范優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，找出不合理和漏洞比較多的關(guān)鍵點;。
2、平時更要加強員工培訓(xùn)，并且貫穿于整個工作流程中;。
4、對目前的賣場商品重新規(guī)范，主要校驗條碼、品名、價格、標價卡、規(guī)格等是否正確;。
5、建立合理的績效考核機制，調(diào)動員工積極性，增加員工的歸屬感。
經(jīng)營分析方案篇十二
企業(yè)在經(jīng)營過程中，在不同的時期會有不同的戰(zhàn)略目標，對此，運營分析的撰寫要有較高的針對性。比如今年工作目標是經(jīng)營質(zhì)量為主，那么內(nèi)容上就要多側(cè)重基礎(chǔ)管理的表述，明年是擴展為主，那么項目投資分析、市場動態(tài)分析就要占較高比例。否則，就會出現(xiàn)南轅北轍、出來不落好的結(jié)果。
月度運營分析報告一般是呈送集團董事會、執(zhí)行總裁、運營總監(jiān)、總經(jīng)理等負責運營管理的高層領(lǐng)導(dǎo)來閱讀的。這些領(lǐng)導(dǎo)一般具備較高的企業(yè)進銷存理解分析能力、一定的財務(wù)數(shù)據(jù)閱讀能力、較深的企業(yè)管理判斷能力，這樣，報告內(nèi)容就不需啰嗦，言簡意賅即可。
二、系統(tǒng)的框架結(jié)構(gòu)。
從文章的架構(gòu)來講，應(yīng)該是：報告目錄—管理駕駛艙部分—具體情況與分析—問題重點綜述及相應(yīng)的改進措施。
管理駕駛艙的概念是起源于erp，這里是指通過各類簡潔明快的彩色圖形、畫面、表格等直觀性的視覺感觸，來反應(yīng)公司的運營狀況。試想，作為一個大型企業(yè)的負責人，每天面對的信息和數(shù)據(jù)成千上萬，面對厚重的運營報告，肯定沒有興趣看到底，只能是快速抓取駕駛艙部分選擇性閱讀。
具體情況與分析，應(yīng)根據(jù)企業(yè)的行業(yè)性質(zhì)和工作重點來確定分析內(nèi)容，如工業(yè)型企業(yè)，可以按照內(nèi)部進銷存流程，分為采購、倉儲、生產(chǎn)、質(zhì)量、安全環(huán)保、銷售、回款等幾個方面，而這幾個環(huán)節(jié)，每個又可以細化出3-5個關(guān)注點，如采購，可以分出比價采購的執(zhí)行情況、采購計劃的完成情況、采購區(qū)域種類的分析、采購安全庫存的掌握等，這樣整個業(yè)務(wù)流程就會有20-30個關(guān)鍵指標去分析，整篇內(nèi)容就趨于飽滿。
問題重點綜述及相應(yīng)的改進措施，是指對當月重點工作的完成進度分析，及出現(xiàn)問題的對策分析等內(nèi)容。
三、確保分析的深度。
報告數(shù)據(jù)既要有最基本的羅列，還要根據(jù)各類企業(yè)自建的分析模型，看到深層次的東西，切實揭示運營過程中存在的問題。
如2005年，筆者在一家太陽能行業(yè)企業(yè)供職，從運營分析中發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)作為太陽能行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，銷售高峰并非原來料想的太陽光資源最充足的6-7月份，而是每年的4-5月份，分析結(jié)果讓人驚訝，但也促使集團財務(wù)從每年3月底開始籌備資金，迎接銷售高峰到來。
四、報告的宏觀性。
根據(jù)中國企業(yè)協(xié)會報告，2009年中國500強的銷售已經(jīng)占了全國的三分之一，這樣作為大型產(chǎn)業(yè)集團受國家政策影響的可能就會非常大，所以報告在描述企業(yè)之余，還應(yīng)該對當前的國家宏觀經(jīng)濟環(huán)境進行描述和捕捉，另外同行業(yè)競爭對手資料也應(yīng)該有所涉及和關(guān)注，這些信息在一定程度都會對企業(yè)運營產(chǎn)生影響。
五、報告的文字要求。
分析報告要盡可能道理清晰、簡潔扼要，整篇報告控制在20頁以內(nèi)為主。事情的分析要基于事實，基于數(shù)據(jù)，基于客觀情況，基于企業(yè)競爭和發(fā)展的需要。
主體。
主體是分析報告的主要部分，一般是寫調(diào)查分析的主要情況、做法、經(jīng)驗或問題。如果內(nèi)容多、篇幅長，最好把它分成若干部分，各加上一個小標題；難以用文字概括其內(nèi)容的，可用序碼來標明順序。主體部分有以下四種基本構(gòu)筑形式。
(1)分述式。這種結(jié)構(gòu)多用來描述對事物作多角度、多側(cè)面分析的結(jié)果，是多向思維在謀篇布局中的反映。其特點是反映業(yè)務(wù)范圍寬、概括面廣。
(2)層進式。這種結(jié)構(gòu)主要用來表現(xiàn)對事物的逐層深化的認識，是收斂性思維在文章謀篇布局中的反映。其特點是概括業(yè)務(wù)面雖然不廣，開掘卻很深。
(3)三段式。主體部分由三個段落組成：現(xiàn)狀；原因；對策。如此三段，是三個層次，故稱三段結(jié)構(gòu)。
(4)綜合式。主體部分將上述各種結(jié)構(gòu)形式融為一體，加以綜合運用，即為綜合式。例如，用“分述結(jié)構(gòu)”來寫“三段結(jié)構(gòu)”中的“現(xiàn)狀”；用“三段結(jié)構(gòu)”來寫“層進結(jié)構(gòu)”中的一個層次；用“總分結(jié)構(gòu)”來寫“分述結(jié)構(gòu)”中的某一方面內(nèi)容，等等。
結(jié)尾。
結(jié)尾的寫法靈活多樣，一般有以下幾種。
(1)自然結(jié)尾。如果主體部分已把觀點闡述清楚，作出了明確結(jié)論，就不必再硬加一條尾巴。
(2)總結(jié)性結(jié)尾。為加深讀者的印象，深化主旨，概括前文，把調(diào)查分析后對事物的看法再一次強調(diào)，作出結(jié)論性的收尾。
(3)啟示性結(jié)尾。在寫完主要事實和分析結(jié)論之后，如果還有些問題或情況需要指出，引起讀者的思考和探討，或為了展示事物發(fā)展的趨勢，指出努力方向，就可以寫一個富有啟示性的結(jié)尾。
(4)預(yù)測性結(jié)語。有的報告在提出調(diào)查分析情況和問題之后，又寫出作者的預(yù)測，說明發(fā)展的趨向，指出可能引起的后果和影響。這是在更廣闊的視野上來深化主題。
經(jīng)營分析方案篇十三
掌握蘇州市人們對婚慶的了解和自己對婚慶的看法，了解蘇州市居民對婚慶公司在服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、發(fā)展方向、等方面的意見和要求，對婚慶公司的服務(wù)質(zhì)量和效果做出科學(xué)、客觀的評價，為將來的服務(wù)改革、提高質(zhì)量提供依據(jù)，了解蘇州市婚慶市場存在的機遇和發(fā)展。
二、調(diào)查結(jié)果。
在部分未給出圖表的問題中，根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果可以看出，大家在選擇婚慶公司籌劃婚禮時對一條龍服務(wù)服務(wù)需求不是很大；婚慶費用一般為男方和男方父母承擔，父母意見對策劃的影響80%以上是一般；大家選擇婚慶公司最注重的是服務(wù)質(zhì)量，其次是價格，品牌知名度的影響不是很大。
三、調(diào)查結(jié)論。
綜合上述圖表和分析可以看出，在未來的發(fā)展中，應(yīng)該將目標定。
位在中端市場，而且市場潛力是比較大的。從調(diào)查問卷中可以看出，人們是否愿意聘請婚慶公司及其愿意花費的金額與其受教育的程度呈正相關(guān)關(guān)系，而且男性愿意花費的金額普遍高于女性，婚慶費用又大多是男方承擔，所以，在未來的營銷策劃中，應(yīng)該在男性身上花費相當程度的精力。在統(tǒng)計調(diào)查問卷時還發(fā)現(xiàn)，很多男性喜歡中式婚禮和溫馨浪漫的婚禮氣氛，女性則比較偏好中西結(jié)合式和個性化的，在做策劃方案時可以把男女喜好完美的結(jié)合，做出有創(chuàng)意的婚禮策劃。另外，70%以上的人是通過親戚朋友了解婚慶公司，而且90%多的人對服務(wù)質(zhì)量的重視多于價格和品牌知名度，因此，在提高為人們服務(wù)質(zhì)量的同時，應(yīng)該發(fā)掘更多的人際關(guān)系，把它推廣出去。
四、環(huán)境分析。
pest分析。
經(jīng)濟：中國經(jīng)濟的騰飛，人民可支配收入增加，老百姓更加注重精神生活的消費。
人口：我國人口基數(shù)大、增長快；15-40歲人口比例xx年味%，年輕人口占有較大比例，這部分人是婚慶的主要消費者。社會文化：中國人婚嫁的傳統(tǒng)理念加上西方文化在過的傳播，年輕新人更加追求豪華、浪漫的婚禮；這種追求檔次的消費心理造就了龐大的慶典消費市場?；閼c作為一個新興行業(yè)，在全國已到了火爆的程度。主要集中在各大城市。毫無疑問，婚慶經(jīng)濟，已成為中國經(jīng)濟最引人注目的增長點！中國的婚慶產(chǎn)業(yè)將迎來一個前所未有的市場高峰期！
隨著婚慶市場的快速發(fā)展總量規(guī)模有所擴大，現(xiàn)已形成了“五一”、“十一”兩大婚慶消費旺季，各地的婚紗攝影、婚禮服務(wù)、婚宴場所、蜜月旅游等企業(yè)早在每年的2、3月份和7、8月份就開始為這兩大結(jié)婚旺季策劃籌備。各種婚紗攝影、婚禮服務(wù)的企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，市場供給總量有所擴大。依據(jù)中國婚博會對相關(guān)行業(yè)專家的調(diào)研，全國婚慶產(chǎn)品平均每年以10%的速度增加，婚慶相關(guān)行業(yè)銷量每年至少以20%的速度遞增。
為了滿足年輕的消費群體，從婚禮方式的確定到婚宴場地的選址，婚禮都以一個多元個性，追求浪漫的方向發(fā)展著。各式新穎婚慶形式悄然亮相，從傳統(tǒng)的中式婚禮到個性婚禮策劃沖擊婚慶市場且推動著婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
環(huán)境總結(jié)分析。
1、威脅。
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經(jīng)營分析方案篇十四
感謝兩位老總給了我這么高的評價。實際上，我的講話是各個部門的智慧，是整個班子集體討論的結(jié)晶，并不是我個人憑空想出來的。在我們的半年度生產(chǎn)經(jīng)營分析會議即將結(jié)束之際，我要強調(diào)一下幾個具體問題。
一、關(guān)于營業(yè)廳建設(shè)的問題。
從幾天的討論來看，我感覺大家對營業(yè)廳建設(shè)的理解還有不到位的地方。剛才鐘總對營業(yè)廳建設(shè)又加以了強調(diào)，我非常同意，想再補充幾點。
第一，我們營業(yè)廳建設(shè)的原則是什么?是彰顯品質(zhì)，彰顯形象，彰顯差異，做到貼近市場，貼近客戶，延伸營銷，延伸服務(wù)，延伸宣傳，延伸客戶管理，延伸業(yè)務(wù)拓展，延伸客戶回歸，在兼顧效率的同時做到渠道為王。那么怎么去彰顯形象、彰顯品質(zhì)、彰顯差異呢?就要求我們的營業(yè)廳建設(shè)不能操之過急，要扎扎實實，穩(wěn)扎穩(wěn)打，建一個彰顯一個。如果能力跟不上，就要實事求是，慢下步調(diào)。比如，建設(shè)營業(yè)廳需要增加營業(yè)人員，但如果我們的人員素質(zhì)不到位，營業(yè)廳主任、領(lǐng)班、營業(yè)人員個個一問三不知，那就成了“丑媳婦出來見公婆”了。誰是公婆?客戶就是我們的公婆，第一印象被客戶否定注定會失敗的。
第二，關(guān)于營業(yè)廳的設(shè)施配置要適合當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展水平。將我們的營業(yè)廳形象和vodafone進行比較，是為了給大家一個概念，并不是要求大家真把營業(yè)廳建成那樣。建成那樣不但成本收不回來，客戶也不敢進門。農(nóng)村的同志看到那種櫥窗擺設(shè)第一感覺肯定是貴，和他們沒關(guān)系。農(nóng)村的營銷點業(yè)務(wù)量不大，所以不用配備手機加油站、話單打印機、自動查詢系統(tǒng)等，計算機也不必有雙屏顯示。俗話說得好，貧女常梳頭，貧家常掃地，雖不靚麗，自有一番風味。我們必須保證每一個營業(yè)廳做到窗明幾凈，有統(tǒng)一的落地玻璃，統(tǒng)一的vi標識，統(tǒng)一的員工形象。營業(yè)員形象統(tǒng)一，首先是服裝要統(tǒng)一。道理很簡單，服裝統(tǒng)一了，士氣來了，素質(zhì)也高了。今天與會的代表都穿白襯衫打領(lǐng)帶，士氣就明顯高昂起來。外企員工為什么個個穿西裝扎領(lǐng)帶?穿西裝、扎領(lǐng)帶了起碼就不會隨地吐痰。
第三，營業(yè)廳建設(shè)要保持相對于競爭對手的領(lǐng)先優(yōu)勢。什么是相對于競爭對手的領(lǐng)先優(yōu)勢?就是競爭對手沒有時我們有，競爭對手有時我們比他們優(yōu)。營業(yè)廳建設(shè)不是一勞永逸的事情，要保持與競爭對手的相對優(yōu)勢，每兩年必須調(diào)整一次。目前競爭對手的渠道還沒有覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的時候，我們做到窗明幾凈就不錯了。具體原則是：市區(qū)原則上不得超過一區(qū)一廳，縣城原則是一主一輔，大縣可以做到一主兩輔。彰顯形象、彰顯品質(zhì)、彰顯差異，主要是指我們的旗艦店和縣市主營廳，但我們一個地市只有一個旗艦店，一個縣只允許一個主店，那里可以配置業(yè)務(wù)展示、手機加油站、自動售卡機、自動查詢設(shè)備等。具體要求省公司市場部正在做方案，大家根據(jù)方案具體落實。當然鄉(xiāng)鎮(zhèn)要像紹興柯橋、溫州龍港那么大，就應(yīng)該因地制宜、個案處理。
第四、管理和考核一定要跟上。好營業(yè)廳建設(shè)要解決好投入產(chǎn)出問題。一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)營業(yè)廳一個月放不了60個號，這個營業(yè)廳就不能建。能放60個號以上，既解決了投入產(chǎn)出問題，又彰顯了我們的形象。但營業(yè)廳的放號量不完全取決于當?shù)氐娜丝跀?shù)量，還取決于管理和考核?？己瞬坏轿?，管理不到位，當然是放不出號的。考核到位，管理到位，肯定能放號。目前，公司自有營業(yè)廳的放號率只有20%是不正常的，還有很大的提升空間。所以，人力資源部的kpi一定要跟進，11地市公司的考核管理一定要跟進，找到了當?shù)貭I業(yè)員薪酬的支點，并加以科學(xué)的考核，我們的業(yè)務(wù)受理占比一定會改觀，我們的營業(yè)廳建設(shè)一定會達到我們的目的。
第五，關(guān)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)營業(yè)廳的建設(shè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)營業(yè)廳的建設(shè)原則上以租賃的方式為主，不可以形成固定資產(chǎn)。這樣，當經(jīng)營方式發(fā)生轉(zhuǎn)變的時候，公司可以及時地以變應(yīng)變，而且從當前發(fā)展趨勢來看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)營業(yè)廳的建設(shè)，如果管理到位，產(chǎn)出一定會大于投入。
二、關(guān)于城區(qū)市場占有率的問題。
前天我在會上作了一個主題發(fā)言，重點是“勢”的問題，這也是我到浙江工作以來一直強調(diào)的問題?！皠荨笔鞘裁?對中國移動來說，勢就是眾人所趨、名人所趨。大多數(shù)客戶選擇了我們，我們就有了“勢”，重要客戶選擇了我們，我們就有了勢。城市是名人之所在，城區(qū)市場占有率的市場占有率我們尤其要充分重視。
at&t的案例值得我們引以為訓(xùn)。當年at&t程控固話一線要賣200多美金，而阿爾卡特為什么能進入中國?他一線只賣100多美金，后來又從80多降到20多美金。最后華為出來了，報價幾百人民幣一線。面對客戶的疑問，at&t的人員解釋說：“我是蘋果，華為是土豆?！弊詈蟮慕Y(jié)果是“土豆了進城、蘋果下鄉(xiāng)了”，at&t成了農(nóng)話交換機，而城市里匯接網(wǎng)、現(xiàn)在的一級干線網(wǎng)、一級信令網(wǎng)，都是華為的。我們輸?shù)袅顺鞘姓加新?，就會變成“中國移動下了鄉(xiāng)，中國聯(lián)通進了城”。目前，我們一些地方的城區(qū)市場占有率降得很快，一些地方的大勢正在失去，值得我們警惕反省，需要我們立即采取措施加以改善，因為這是一個生死存亡的問題。
三、關(guān)于市場營銷政策的問題。
我們?nèi)〉媒裉斓某煽儯瑳Q不是偶然的現(xiàn)象，這里面取得成功很重要的因素是我們策劃的因素，是卓越管理的因素。關(guān)于虛擬網(wǎng)封頂政策，一千八百萬的市場封不封?怎么個封法?如果說我們想出一個政策就出一個政策，而不理會對昨天的政策，今天的政策，未來的政策以及我們的客戶造成什么影響，肯定會丟掉我們的“勢”。
“策”完之后就是“作之”，也就是政策的實施。我們一定要堅持針對性政策，區(qū)域性實施的原則。各項政策首先要在在局部進行實驗，通過實驗發(fā)現(xiàn)政策的長、短、得、失以及普遍性和適用性，并在實驗的基礎(chǔ)進行改進創(chuàng)新，然后再在全省推廣。
政策實施后，我們還要“形之”。所謂“形之”就是說政策真正推出之后，形勢是什么，要全面觀測，比方說聯(lián)通是什么反應(yīng)，客戶是什么反應(yīng)，市場是什么反應(yīng)，收入是什么反應(yīng)，利潤是什么反應(yīng)。我們要從財務(wù)上分析，市場上分析，數(shù)據(jù)上分析。只有這樣，我們才能知道我們的戰(zhàn)略和決策正確與否，才能向競爭對手彰顯我們的實力、彰顯我們的決心，才能讓競爭對手在未作戰(zhàn)之前就俯首稱臣。
會議以后，請市場部，財務(wù)部，賬務(wù)中心配合。先在××做“全網(wǎng)單向”的調(diào)研，在××做“虛擬網(wǎng)封頂”的調(diào)研，并請于總做“送手機”的調(diào)研。我們要實現(xiàn)一點突破，全網(wǎng)共享。
四、關(guān)于與世偕同、持續(xù)改進的問題。
我給大家推薦兩本書，一本叫《督導(dǎo)管理》，一本叫《6δ管理》，希望大家能夠去看。
第二，怎樣才能真正做到“以客戶為中心”?誰在跟客戶打交道，是我嗎?是在座的各位嗎?我們有，但是很少。主要跟客戶打交道的是誰?是我們的話務(wù)人員、大客戶經(jīng)理和前臺營業(yè)人員。那么他們的積極性、主動性、創(chuàng)造性靠誰啊?靠他們的班長，靠他們的主任，只有我們一線經(jīng)理的積極性、主動性、創(chuàng)造性發(fā)揮出來了，我們?nèi)蟠翱诘姆e極性、主動性、創(chuàng)造性才能發(fā)揮出來，客戶才能滿意。一線的管理人員用國外的說法叫督導(dǎo)，所以我給大家《督導(dǎo)管理》這本書，它告訴我們怎么去激發(fā)員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性。
我給大家推薦的第二本書是《6δ管理》?！?δ管理》一種持續(xù)提升，持續(xù)改進，不斷完善自我的管理方式。
通過《6δ管理》的學(xué)習，我們首先要做到持續(xù)提升，持續(xù)改進。我們1997年的管理水平、管理需求和20xx年、20xx年是不一樣的，和20xx年也是不一樣的。1997年的時候，我們在座的各位剛剛接觸管理，職責范圍也很小，主要的管理、建設(shè)工作都由郵電管理局承擔。我們的網(wǎng)絡(luò)很小，只有單一的模擬網(wǎng)，那個時候我們好比是“小學(xué)生”。99年郵電分營后，我們開始自己管網(wǎng)絡(luò)、管業(yè)務(wù)、管渠道，我們很多省突然一夜之間上了許多縣公司經(jīng)理，我們好比是“中學(xué)生”。到20xx年，我們經(jīng)歷了激烈的市場競爭的考核，好比上了大學(xué)，我們是“大學(xué)生”。20xx年，我們上了“研究生”。未來，20xx年、20xx年，同志們，我們會干什么?我們會去讀“博士”!同志們，公司每一個發(fā)展階段是不同的，各個階段的管理需求、管理水平也是不同的，是一個持續(xù)提高的過程。我們各位的能力一定要持續(xù)提升，持續(xù)改進，要做到與世偕同，滿足于企業(yè)和市場發(fā)展的需要。
第二，我們要與世偕同，不斷優(yōu)化領(lǐng)導(dǎo)行為。我們干部是企業(yè)的火車頭，火車頭有動力，而火車廂是沒有動力的。我希望一個新的時代是火車頭有動力，火車廂也有動力，就像我們自上而下，自下而上的管理一樣。對于縣公司的同志來講，我們就是火車頭，就是領(lǐng)頭雁，所以一定要優(yōu)化我們的領(lǐng)導(dǎo)行為，提高我們的水平，不斷成長，“與世偕同”。
五、關(guān)于干部隊伍的問題。
首先，要加強帶隊伍、帶班子的能力。干部干什么?一把手干什么?兩件事，帶隊伍，帶班子。帶班子就是要帶出一個優(yōu)秀的團隊，讓班子后繼有人。華為有一個不成文的規(guī)定，你離開這個部門升職之前，如果你沒有人來接你，你就不能走了。帶隊伍就是要使組織全體成員形成共識。華為搞ipd的時候，有一個北郵的博士不干ipd。公司馬上就忍痛割愛。為什么?你跟我們企業(yè)的價值觀不一致。當你跟我們企業(yè)的價值觀不一致的時候，我們企業(yè)不要你，你越有本事，越是害群之馬!所以，我們一定要加強隊伍建設(shè)，帶一個有組織，有紀律，有理想，有道德的隊伍。
第二，要全面理解貫徹公司的方針政策。毛主席告訴我們，政治路線確定了以后，干部是決定因素。這幾天我們大家通過具體研究，確定了我們的戰(zhàn)略，確定了我們下半年的工作思路、工作原則、工作路標，接下來就是怎么樣落實、怎么樣執(zhí)行的問題，這些都是實實在在的問題。在我們會議期間進行的考試中，我們發(fā)現(xiàn)大家對很多東西還是模模糊糊的，所以請大家回去捫心自問：我們的三大戰(zhàn)略，年初的工作報告就明確了，大家居然不清楚。干部如果都不清楚，我們往哪兒走?方向都不明，我們的隊伍如何帶?我們還有干部連客戶滿意度，八大商業(yè)過程都答不上來，那還什么叫以客戶為中心?所以，大家回去一定要深刻領(lǐng)會議上提出的各項方針政策，要在實際中認真貫徹落實，不打折扣，不走樣，堅決予以執(zhí)行。
第一種情況是心中有道德，不肯腐敗，不愿腐敗。
第三種情況就是通過制度流程建設(shè)，讓腐敗分子想貪沒有機會貪。我在這里給大家算一筆機會成本賬。機會成本就是干這件事，損失了由于干這件事而不干那件事的機會，這種成本叫機會成本。比方說，我們?nèi)绻顿Y，現(xiàn)在機會成本是什么?是銀行利率。因為如果我投資虧損了，我們的損失至少是銀行利率。大家想一想，如果我們?nèi)ヘ潱俏覀兊臋C會成本是什么?拿華先軍的例子來講，他的機會成本就是因為拿了人家十幾萬，相當于半年的工資，丟掉了一年幾十萬的工作，丟了一生的機遇和幸福。我們?nèi)肆Y源部要加快制定干部引咎辭職的管理政策。只要是被國家法律認定犯法的人，我們企業(yè)一定開除公職。這個政策是對所有人一視同仁，誰碰上這條高壓線，誰就辭職。那天我聽詹書記講廉政教育的“三筆帳”，良心帳、道德帳、法治帳。今天，我再給大家加一筆帳，機會成本帳。
最后我想告訴大家的是，我已經(jīng)真真正正地認為自己是浙江團隊中的一員。所以我今天的講話都是發(fā)自肺腑之言。如果有不對的地方，請在座的各位給我提出寶貴意見。謝謝大家。
今后，大家要結(jié)合各單位的實際情況，因地制宜地開展工作。各項工作要做到先急后緩，先易后難，標本兼治，但首要的問題是發(fā)展，是市場占有率，是收入占有率，是客戶滿意度。要真正理解和掌握“平衡發(fā)展，發(fā)展平衡”的要求。發(fā)展中的問題要在發(fā)展中解決。我們的首要任務(wù)是發(fā)展。
經(jīng)營分析方案篇十五
一、引言：人們常說，“沒有調(diào)查，就沒有發(fā)言權(quán)?！痹谏虡I(yè)經(jīng)營中，了解市場行情和分析數(shù)據(jù)，是非常重要的一環(huán)。通過對數(shù)據(jù)的深入分析，經(jīng)營者能夠更好地應(yīng)對市場變化，制定決策，提高競爭力。在實踐中，我體會到了很多關(guān)于經(jīng)營分析的經(jīng)驗和心得，這些體會對我來說至關(guān)重要。
二、理性思考：我認為，理性思考是經(jīng)營分析的核心。數(shù)據(jù)無意義，如果分析者不能從中發(fā)掘出有用的信息。在我的經(jīng)驗中，成功的經(jīng)營分析，經(jīng)常涵蓋邏輯清晰的思考和深刻的見解。因此，必須從所擁有的數(shù)據(jù)中，先了解基本信息，同時考慮具體市場情況，從而做出準確的數(shù)據(jù)分析。經(jīng)營者必須不斷體驗數(shù)碼的意義，并在數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)之間建立有機聯(lián)系。
三、專注分析：另一個需要強調(diào)的要素是專注。隨著數(shù)據(jù)變得越來越復(fù)雜，需要專注于實用的信息和目標。一個經(jīng)營者，必須要花費大量的時間和精力來分析，這就要求他必須要高度專注。如果經(jīng)營分析者沒有足夠?qū)Ｗ⒌哪芰Γ敲磾?shù)據(jù)將變得毫無意義。
四、探索市場：市場探索非常重要，能夠幫助經(jīng)營者了解消費者的需要，從而更好的制定產(chǎn)品銷售策略。市場數(shù)據(jù)分析是一項龐大的任務(wù)，要求從大量固有的數(shù)據(jù)資源中，找到那些最能反映市場趨勢的數(shù)據(jù)。市場分析可以有助于您理解所在行業(yè)的動態(tài)，從而更好地把握市場發(fā)展趨勢和未來的發(fā)展趨勢。
五、觀察走勢：判斷市場走勢的各項指標，對于有效的數(shù)據(jù)分析至關(guān)重要。如果經(jīng)營者不能掌握市場變化的趨勢，那么他的經(jīng)營策略就會失之交臂。要對市場數(shù)據(jù)進行分析和解讀，關(guān)注標準化節(jié)奏的變化，選擇合適的指標和指數(shù)，才能更好的把握突發(fā)事件帶來的變化趨勢。
作為一名合格的商業(yè)經(jīng)營者，有效的數(shù)據(jù)分析應(yīng)該成為我們不可或缺的能力。反復(fù)的訓(xùn)練和反思，才有可能在市場競爭中取勝。通過市場探索、專注于分析、理性思考和觀察走勢等手段，在經(jīng)營分析中不斷完善和提升自己，從而更好的應(yīng)對市場變化，為企業(yè)取得更大的商業(yè)收益。
經(jīng)營分析方案篇十六
企業(yè)經(jīng)營是一個復(fù)雜而又細致的過程，與之相伴隨的就是大量的數(shù)據(jù)與指標。作為一名經(jīng)營分析師，從事了多年數(shù)據(jù)分析工作，我深深地意識到，通過數(shù)據(jù)與調(diào)研，能為企業(yè)制定更好的計劃和決策提供有力的支持。在這篇文章中，我將分享我的一些思考和體會，探討如何更好地進行經(jīng)營分析，幫助企業(yè)走向成功。
第二段：觀察與洞察。
成功的經(jīng)營分析師需要擁有對數(shù)據(jù)的好奇心、實事求是的態(tài)度、對各種數(shù)據(jù)工具的掌握以及對行業(yè)和市場的敏銳洞察力。在經(jīng)營分析的過程中，我們需要對市場進行全方位的觀察，了解客戶的需求和偏好，并通過這些數(shù)據(jù)來優(yōu)化營銷策略。在處理數(shù)據(jù)時，我們必須要始終保持批判性思維，對數(shù)據(jù)進行充分的分析和解讀。只有這樣，我們才能掌握有助于企業(yè)決策的真實情況。
第三段：整合與并用。
經(jīng)營分析不僅僅是處理數(shù)據(jù)，更是要將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為有用的信息，為企業(yè)決策提供參考。要實現(xiàn)這一目標，我們需要整合多種數(shù)據(jù)和工具，探索數(shù)據(jù)背后的深層次聯(lián)系和規(guī)律，以此來預(yù)測未來的趨勢。同時，我們還需要將數(shù)據(jù)與商業(yè)智能工具和可視化工具相結(jié)合，通過圖表和可視化的方式幫助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)更直觀地理解數(shù)據(jù)，從而做出更明智的決策。
第四段：客戶的角度。
在進行經(jīng)營分析時，我們需要始終從客戶的角度出發(fā)。這就意味著我們需要對客戶進行分類，了解他們的心理和需求，以及他們對產(chǎn)品和服務(wù)的評價和反饋。只有通過深入了解客戶才能推出最符合市場需求的產(chǎn)品，并讓客戶提高對我們產(chǎn)品的忠誠度和滿意度。此外，在商業(yè)分析中，我們還必須關(guān)注客戶忠誠度和滿意度的指標，因為這是客戶留存的基礎(chǔ)，也是創(chuàng)造營收的關(guān)鍵。
第五段：持續(xù)改進。
經(jīng)營分析師不僅需要分析數(shù)據(jù)，更要善于改進和創(chuàng)新。一個成功的經(jīng)營分析師需要不斷地更新自己的知識和技能，嘗試新的方法和工具，以不斷提高自己的分析能力。同時，也要建立持續(xù)改進的文化和機制，讓分析成為一個長期的過程。只有通過不斷地學(xué)習和改進，我們才能為企業(yè)提供更好的支持，讓企業(yè)在競爭中搶占一席之地。
結(jié)語：
經(jīng)營分析是一個長期、復(fù)雜和有挑戰(zhàn)性的過程。成功的經(jīng)營分析師需要具備多種技能和能力，例如觀察力、分析力、與客戶互動的能力等。在這篇文章中，我分享了自己在這個過程中的一些體會和思考。只有真正掌握了這些技能，才能讓企業(yè)在激烈的市場競爭中取得成功。
經(jīng)營分析方案篇十七
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
泓域咨詢/規(guī)劃設(shè)計/投資分析。
第一章項目總體情況說明。
一、經(jīng)營環(huán)境分析。
酸奶行業(yè)的上游是制作酸奶的原材料行業(yè)，追溯到奶牛的養(yǎng)殖，生鮮乳的生產(chǎn)等，酸奶的生產(chǎn)與上游行業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)緊密相關(guān)。酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、(灌裝：用于凝固型酸奶)、發(fā)酵、冷卻、(攪拌：用于攪拌型酸奶)、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制也有有密切關(guān)系。
隨著中國人口消費升級，同類酸奶價格(以及利潤率)不僅持續(xù)增長，層出不窮的高端品類更是推漲了酸奶整體均價。從2012-2014年，酸奶單價年均增長13.5%，其中7%-9%來自于高端產(chǎn)品的推出和普及。隨著多年網(wǎng)絡(luò)購物渠道的鋪建和消費習慣的培養(yǎng)，酸奶的線上銷售持續(xù)增長，量價齊升，持續(xù)為酸奶銷售增長貢獻助力。
2015年中國人均酸奶消費量(包括發(fā)酵乳和乳酸菌飲料)為人均4.8千克，離發(fā)達國家和地區(qū)相比有30%-160%的成長空間。預(yù)計2020年中國人均酸奶消費量將趕上英美兩國，達到人均8.4千克，增長空間75%。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)研項中發(fā)現(xiàn)，純鮮奶和酸奶仍然是消費者的主要選擇，分別為84.6%(121人)和45.5%(65人)，而乳飲料和花色奶則較少選擇。
口味方面，原味仍然最受消費者的歡迎，達到64.6%(92人)，而加鈣的產(chǎn)品也有較大的需求，有34.3%(49人)的消費者會選擇，濃香和果味的則次之。
調(diào)研反映，原味的乳品更受消費者歡迎，因此，乳品企業(yè)，仍然要將原味的純鮮奶和酸奶做為主要的產(chǎn)品組合，投放市場，而輔之以其他的消費產(chǎn)品。
目前國內(nèi)的大乳企仍然以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領(lǐng)域的佼佼者。隨著牛奶市場的不斷擴大，產(chǎn)品升級已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。有機奶與巴氏奶是目前液態(tài)奶升級的主要方式之一，可以看到的是，越來越多的消費者對于液態(tài)奶的認知逐漸完善，酸奶與有機奶的優(yōu)勢正在凸顯，銷售情況也在逐漸提升。
二、項目情況說明。
項目規(guī)劃總建筑面積19802.36平方米，計容建筑面積19802.36平方米；
根據(jù)總體規(guī)劃設(shè)計測算，項目建筑系數(shù)73.14%，建筑容積率1.57，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.55%，固定資產(chǎn)投資強度168.21萬元/畝。
設(shè)備購置費968.87萬元，占項目總投資的22.64%；
其它投資費用729.78萬元，占項目總投資的17.05%。
達綱年投資利潤率48.19%，投資利稅率56.82%，投資回報率36.14%，全部投資回收期4.27年，提供就業(yè)職位175個，達綱年綜合節(jié)能量45.32噸標準煤/年，項目總節(jié)能率24.49%，具有顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和節(jié)能效益。
三、經(jīng)營結(jié)果分析。
乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；
其他乳制品（等）。
隨著國家對乳制品加工業(yè)市場準入的嚴格限制以及對現(xiàn)有乳制品加工企業(yè)的整頓，我國乳品行業(yè)的市場集中度有所提高，市場份額開始轉(zhuǎn)向品牌知名度高、實力強、規(guī)模效益顯著的大企業(yè)。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年全年乳制品企業(yè)有611家，比2016年減少16家。
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，越來越多的消費者把乳制品作為日常生活中的一種營養(yǎng)品食用。2017年全國乳制品行業(yè)銷售收入3590.41億元，同比增長6.77%。
伊利的凈利潤從2013年的31.87億元增長至2017年的60.01億元，而蒙牛2013-2017年企業(yè)利潤2013年為16.31億元，2017為20.48億元。
近年來，我國農(nóng)村居民消費水平持續(xù)高速增長。隨著收入的增加，農(nóng)村居民在膳食結(jié)構(gòu)上減少了糧油消費量，增加有利于健康的其他食品消費量。乳制品消費量增速遠高于蛋類、水產(chǎn)品和瓜果類的增速，已逐漸成為農(nóng)村居民飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。
數(shù)據(jù)顯示2017年農(nóng)村居民人均消費支出同比增速達8.1%，高于城鎮(zhèn)居民2.2個百分點，有效帶動了三四線城市及農(nóng)村市場的乳品消費增長。尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，三四線城市及農(nóng)村市場液態(tài)類乳品零售額比上年同期增長8.8%，明顯高于一二線城市同類產(chǎn)品零售額增速，成為拉動乳品消費規(guī)模增長的新引擎。
隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品行業(yè)市場會不斷擴大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費最大的潛在市場。同時也將刺激中國乳制品產(chǎn)量進一步提高。
從近幾年乳制品產(chǎn)量情況來看，除2014年產(chǎn)量呈負增長之外，其余年份都呈正增長態(tài)勢。其中，2017年我國乳制品產(chǎn)量達2935萬噸，累計增長4.2%。預(yù)計2018年我國乳制品產(chǎn)量將達到3077.9萬噸，未來五年年均復(fù)合增長率約為5.65%。
項目的建設(shè)對促進某工業(yè)新城產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動意義。
2、項目擬建設(shè)在某工業(yè)新城內(nèi)，工程選址符合某工業(yè)新城土地利用總體規(guī)劃，保證項目用地要求，而且項目建設(shè)區(qū)域交通運輸便利，可利用現(xiàn)有公用工程設(shè)施，水、電、氣等能源供應(yīng)有保障。
3、根據(jù)謹慎財務(wù)測算，本期工程項目達綱年投資利潤率48.19%，投資利稅率56.82%，全部投資回報率36.14%，全部投資回收期4.27年，固定資產(chǎn)投資回收期4.27年，因此，本期工程項目經(jīng)營非常安全，說明項目具有較強的盈利能力和抗風險能力。
購置先進的技術(shù)裝備共計49臺（套），項目建設(shè)規(guī)模合理、經(jīng)濟技術(shù)實施方案可行。
年利潤總額2062.50萬元，全部投資回收期4.27年，固定資產(chǎn)投資回收期4.27年，本期工程項目可以取得較好的經(jīng)濟效益。
6、強化基地建設(shè)，提升集聚水平。首先是推進載體和重點傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級項目建設(shè)。積極推薦有條件的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基地和園區(qū)創(chuàng)建國家、省新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地。其次是穩(wěn)步推進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。設(shè)立傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新專項資金，對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和異地改造項目、城區(qū)企業(yè)一律進園，重大項目給予財政支持。同時，爭取國家和省對企業(yè)技術(shù)改造項目的政策和資金支持。第三是全力推進煤炭資源的獲取，建設(shè)國家級煤炭基地，形成規(guī)模效益，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、高產(chǎn)高效發(fā)展。第四是全力推進規(guī)劃電力項目進入國家、省“十三五”規(guī)劃，重點建設(shè)大容量、高參數(shù)、低排放的火電機組。同時，以煤電為核心業(yè)務(wù)，新能源發(fā)電為輔助業(yè)務(wù)，電網(wǎng)通道建設(shè)為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)，實現(xiàn)數(shù)量規(guī)模向質(zhì)量效益的轉(zhuǎn)變。在企業(yè)層面，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)，推進行業(yè)兼并重組。鼓勵傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)企業(yè)進行資源整合和行業(yè)重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)整體布局。鼓勵和引導(dǎo)非公有制企業(yè)通過參股、控股、資產(chǎn)收購等多種方式參與企業(yè)兼并重組，支持兼并重組企業(yè)整合內(nèi)部資源，通過優(yōu)化技術(shù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等化解過剩產(chǎn)能，支持和培育優(yōu)強企業(yè)發(fā)展壯大。
第二章經(jīng)濟效益分析。
一、投資情況說明。
完成流動資金投資815.00，占總投資的21.96%。
二、經(jīng)濟評價財務(wù)測算。
（一）營業(yè)收入估算。
根據(jù)初步統(tǒng)計測算，該項目實際實現(xiàn)營業(yè)收入8184.06萬元，同比增長23.08%（1534.46萬元）。其中，主營業(yè)務(wù)收入為7513.94萬元，占營業(yè)總收入的91.81%。
（二）利潤及利潤分配。
實現(xiàn)凈利潤1475.71萬元，較去年同期相比增長160.28萬元，增長率12.18%。
節(jié)項目建設(shè)進度一覽表。
序號。
項目。
單位。
指標。
1
完成投資。
萬元。
3711.62。
1.1。
——完成比例。
86.73%。
2
完成固定資產(chǎn)投資。
萬元。
2896.62。
2.1。
——完成比例。
78.04%。
3
完成流動資金投資。
萬元。
815.00。
3.1。
——完成比例。
21.96%。
三、項目盈利能力分析。
按照相關(guān)計算準則，該項目主要盈利分析指標如下：
1、投資利潤率：53.01%。
2、財務(wù)內(nèi)部收益率：25.27%。
3、投資回報率：39.76%。
第三章經(jīng)營分析。
一、運營情況說明。
截至目前，該項目（公司）總資產(chǎn)規(guī)模達到7159.75萬元，其中流動資產(chǎn)總額2490.65萬元，占資產(chǎn)總額的34.79%，資產(chǎn)負債率27.51%，運營情況良好。
顧名思義，發(fā)酵乳就是通過菌種發(fā)酵變成的發(fā)酵乳，可以根據(jù)產(chǎn)品的組織形態(tài)、含脂量、冷凍的狀態(tài)等來分類。
發(fā)酵乳對人體的營養(yǎng)是比較有益的，不僅能夠提高牛奶營養(yǎng)成分的吸收率，同時也能解決一些乳糖不耐癥人群不能喝牛奶的苦惱，此外，發(fā)酵乳在發(fā)酵以后能夠產(chǎn)生有益于人體腸道消化的有益菌數(shù)，能夠控制腸道里面的有害菌。
西方關(guān)于發(fā)酵乳的種類比較多，國內(nèi)的發(fā)酵乳，如果使用的是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌這樣的發(fā)酵劑，那么就定義叫酸奶，如果是除了這兩種菌以外再加了其他的菌，就可以定義為發(fā)酵乳。此外，還有一些益生菌酸奶、低溫發(fā)酵奶等種類。
我國現(xiàn)在乳制品的質(zhì)量情況應(yīng)該是這幾年情況最好的時候，因為首先從原料來源來看，規(guī)?；B(yǎng)殖程度已經(jīng)比較高，生鮮乳質(zhì)量不斷提高。由于近年來行業(yè)競爭力度增大，企業(yè)比較愿意投入資金對技術(shù)和設(shè)備進行改造，大大提高了乳制品的安全系數(shù)。第三，品控方面也有了很大程度提高，目前我國質(zhì)檢系統(tǒng)的檢測指標已經(jīng)有很多，一個酸奶產(chǎn)品在出廠前可能要經(jīng)過50多項指標檢測。
我國畢竟有14億人口，牛奶的營養(yǎng)價值和功能也決定了，它是我們每個人健康發(fā)育的一個非常好的食品資源。另外我國政府包括民間投資都比較看好這個行業(yè)，所以國外好多乳制品公司，或許正是看到了中國的市場前景，所以也都紛紛進入中國。
二、項目運營組織結(jié)構(gòu)。
（一）完善企業(yè)管理制度的意義。
要突出成本控制和效率提升，消除無效生產(chǎn)和浪費；
要加強質(zhì)量檢測，對生產(chǎn)流程的每一道工序進行全面質(zhì)量控制；
要推進學(xué)習型組織建設(shè)，實施專業(yè)化協(xié)作生產(chǎn)；
要建立業(yè)績評估體系，鼓勵員工參與生產(chǎn)和管理的改進，從而用最小的投入，得到最大的產(chǎn)出，實現(xiàn)企業(yè)集約式發(fā)展。
尤其是在制造業(yè)領(lǐng)域，目前民間投資的比重已經(jīng)超過八成，民間投資已經(jīng)成為投資的主力軍。鼓勵民營企業(yè)參與智能制造工程，圍繞離散型智能制造、流程型智能制造、網(wǎng)絡(luò)協(xié)同制造、大規(guī)模個性化定制、遠程運維服務(wù)等新模式開展應(yīng)用，建設(shè)一批數(shù)字化車間和智能工廠，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)智能升級。支持民營企業(yè)開展智能制造綜合標準化工作，建設(shè)一批試驗驗證平臺，開展標準試驗驗證。加快傳統(tǒng)行業(yè)民營企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的智能化改造，提高精準制造、敏捷制造能力。民營企業(yè)貼近市場、嗅覺敏銳、機制靈活，在推進企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力建設(shè)方面起到重要作用。認定國家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)和培育工業(yè)設(shè)計企業(yè)，有助于企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力進一步升級。同時，大量民營企業(yè)走在科技、產(chǎn)業(yè)、時尚的最前沿，能夠綜合運用科技成果和工學(xué)、美學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)等知識，對工業(yè)產(chǎn)品的功能、結(jié)構(gòu)、形態(tài)及包裝等進行整合優(yōu)化創(chuàng)新，服務(wù)于工業(yè)設(shè)計，豐富產(chǎn)品品種、提升產(chǎn)品附加值，進而創(chuàng)造出新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)。
（二）法人治理結(jié)構(gòu)。
股東大會擁有對公司資產(chǎn)的最終所有權(quán)并根據(jù)股權(quán)比例行使相應(yīng)股東權(quán)；
由董事會聘請的公司總經(jīng)理及高級管理人員根據(jù)董事會決策進行企業(yè)的日常經(jīng)營管理指揮活動，保持企業(yè)的市場競爭力和經(jīng)營效率。
為保證各部門及全體員工之間的協(xié)調(diào)配合，以完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標，按照《中華人民共和國公司法》的規(guī)定并結(jié)合企業(yè)實際情況對企業(yè)的組織機構(gòu)進行設(shè)置。
（三）公司管理體制。
xxx科技公司的機構(gòu)設(shè)置按現(xiàn)代化企業(yè)制度設(shè)置管理體制，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的實際需要，本著“力求精簡、實行全員聘用制，管理機構(gòu)精簡，適用和提高效益”的原則確定。本期工程項目按車間及現(xiàn)代企業(yè)體制運作，實行生產(chǎn)管理現(xiàn)代化。實行生產(chǎn)管理現(xiàn)代化基礎(chǔ)是技術(shù)裝備水平先進、工人技術(shù)水平優(yōu)良，在此基礎(chǔ)上精簡機構(gòu)，建立一套科學(xué)管理機構(gòu)和管理體制，減少管理人員，人員編制根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的需要進行配置。生產(chǎn)設(shè)備、輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施由生產(chǎn)車間統(tǒng)一管理。生產(chǎn)車間對主要生產(chǎn)設(shè)備的正常運行、安全、產(chǎn)品質(zhì)量負責。
公司建立完善的營銷、供應(yīng)、生產(chǎn)和品質(zhì)管理體系，確立各部門相應(yīng)的經(jīng)濟責任目標，加強產(chǎn)品質(zhì)量和定額目標管理，確保公司生產(chǎn)經(jīng)營正常、有效、穩(wěn)定、安全、持續(xù)運行，有力促進企業(yè)的高效、健康、快速發(fā)展。
第四章風險因素分析及規(guī)避措施。
一、社會影響評價范圍及內(nèi)容的界定。
該項目社會影響評價范圍是以某工業(yè)新城項目建設(shè)地為重點，分析“發(fā)酵乳項目”對節(jié)約能源、減少排放、當?shù)厣鐣蜆I(yè)、居民收入、生活水平、不同群體、文教衛(wèi)生、弱勢群體、社會服務(wù)容量等方面的影響。
二、社會影響因素分析。
（一）項目實施對當?shù)鼐用袷杖氲挠绊憽?/p>
項目建設(shè)區(qū)域為某工業(yè)新城項目建設(shè)地，無特殊環(huán)境功能區(qū)，也不屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植區(qū)，在該區(qū)域?qū)嵤╉椖拷ㄔO(shè)，不僅不會影響當?shù)剞r(nóng)民正常種植生產(chǎn)，還能夠充分利用當?shù)厥Ｓ嗟呢S富勞動力資源，項目實施后能夠提供就業(yè)機會，吸收當?shù)鼐用駞⑴c第二產(chǎn)業(yè)，帶動和發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，在一定程度上緩解當?shù)鼐用竦木蜆I(yè)問題，因此，可以改變當?shù)剞r(nóng)民僅靠種植獲得收入的狀況，因此，可以明顯地提高當?shù)鼐用竦氖杖搿?/p>
（二）對所在地區(qū)文化、教育、衛(wèi)生的影響。
文教衛(wèi)生是提高人口素質(zhì)的搖籃，是保護人類健康的基石；
同時項目獲益后又以繳納稅金來回報社會，從而為進一步發(fā)展當?shù)氐奈幕⒔逃?、衛(wèi)生事業(yè)打下堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)。
（三）對當?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施、社會服務(wù)容量和城市化進程等的影響。
本期工程項目的建成，將完善區(qū)域間路網(wǎng)結(jié)構(gòu)和功能，提升某工業(yè)新城項目建設(shè)地的整體形象，明顯改善當?shù)氐慕煌l件和出行環(huán)境，直接服務(wù)于某工業(yè)新城項目建設(shè)地的規(guī)劃開發(fā)，促進項目區(qū)域的城鎮(zhèn)化進程。
三、社會影響效果分析。
（一）主要社會影響效果分析。
本期工程項目建設(shè)有利于繁榮地方經(jīng)濟，取得較好的社會經(jīng)濟效益；
項目建成后，可以極大地改善某工業(yè)新城項目建設(shè)地的環(huán)境狀況，進一步改善眉山市的投資環(huán)境，加快附近區(qū)域的建設(shè)與開發(fā)，引導(dǎo)該區(qū)域發(fā)酵乳產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整，促進城鄉(xiāng)貿(mào)易的流通，帶動商業(yè)、建筑業(yè)、運輸業(yè)、加工業(yè)及文化教育產(chǎn)業(yè)等迅速發(fā)展，從而促進項目影響區(qū)域的經(jīng)濟繁榮。
（二）對土地利用效果分析。
此外，近年來，城市化、工業(yè)化的加速發(fā)展對建設(shè)用地的需求不斷擴張，而建設(shè)用地需求的擴張又導(dǎo)致占用耕地面積的不斷擴大。
（三）對環(huán)境污染影響分析。
1、項目施工活動對自然環(huán)境會造成污染性破壞，必然對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生一定的影響，項目建設(shè)因大量的開挖取土破壞土體的原有自然結(jié)構(gòu)，土壤水循環(huán)被破壞，相應(yīng)的生物鏈隨之改變，改變了動植物的生存環(huán)境，影響其生長活動規(guī)律，對生態(tài)系統(tǒng)的漫延造成障礙。
2、進入21世紀，大規(guī)模開發(fā)利用化石能源導(dǎo)致的能源危機、環(huán)境危機日益凸顯。
經(jīng)營分析方案篇十八
近幾年來，全縣工業(yè)經(jīng)濟呈快速增長態(tài)勢，隨著認真落實“開放興縣、工業(yè)立縣、惠民強縣”三大主體戰(zhàn)略和五項重點工作，實現(xiàn)了民營經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，全縣企業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍也在逐步發(fā)展和壯大，涌現(xiàn)出了一些優(yōu)秀企業(yè)和一批優(yōu)秀企業(yè)家群體。總體來看，目前全縣中小企業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍的建設(shè)工作，已經(jīng)初步具有以下幾個特點：一是企業(yè)經(jīng)營管理者的信心明顯增強。二是企業(yè)經(jīng)營管理人才的引進培養(yǎng)工作得到加強。三是企業(yè)家的政治社會地位不斷提高，政府和社會對企業(yè)家的扶持力度加大。四是企業(yè)家成長創(chuàng)業(yè)的環(huán)境不斷改善。主要做法有：
1、統(tǒng)一思想認識，把握人才工作方向。
自黨中央提出四個尊重方針和黨管人才原則以來，縣委、縣政府把人才工作擺到了重要的戰(zhàn)略位置，在企業(yè)人才隊伍建設(shè)上努力實現(xiàn)二個轉(zhuǎn)變：一是變?nèi)瞬殴ぷ魇瞧髽I(yè)之事為縣委、政府與企業(yè)的共同之事。實現(xiàn)了思想上的再解放、認識上的再深化，牢固樹立起與時俱進、開明開放的科學(xué)人才觀，形成了人才支撐發(fā)展、發(fā)展孕育人才、人才素質(zhì)決定發(fā)展水平、人才優(yōu)勢贏得競爭優(yōu)勢的共識，確立了抓人才就是抓發(fā)展的新理念。二是變縣委、政府的一般號召為真抓實干。充分發(fā)揮縣委、政府總攬全局、協(xié)調(diào)各方的能力和優(yōu)勢，從實際出發(fā)，努力整合社會各方力量，積極調(diào)動一切有利因素，使人才工作在效率和質(zhì)量上有了新的提高。
2、制定優(yōu)惠政策，激勵企業(yè)人才創(chuàng)業(yè)。
實現(xiàn)全縣經(jīng)濟新跨越，主體是企業(yè)，關(guān)鍵是人才，而企業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍在人才強企戰(zhàn)略中居首要位置。為此，縣委、縣政府不斷加強企業(yè)人才工作，在人才政策、機制上和服務(wù)層面做了一些有益的探索和創(chuàng)新，對企業(yè)人才的引進、培養(yǎng)和使用做了一些規(guī)定。同時還鼓勵引導(dǎo)機關(guān)事業(yè)單位專業(yè)技術(shù)人員和管理人員到企業(yè)建功立業(yè)，也可以利用業(yè)余時間為企業(yè)提供服務(wù)，以科研成果、技術(shù)專利、知識產(chǎn)權(quán)等生產(chǎn)要素參與收益分配等。
3、建立交流平臺，搭建人才服務(wù)橋梁。
“黨管人才”要求我們變管理人才為服務(wù)人才，為此，我們積極轉(zhuǎn)變觀念，努力為人才解決工作、學(xué)習、生活上的實際困難，架起縣委、政府與企業(yè)人才之間對話的橋梁，建立健全企業(yè)人才之間相互交流、研討和溝通的平臺。一是建立縣領(lǐng)導(dǎo)包聯(lián)重點企業(yè)制度。定期到所聯(lián)系企業(yè)調(diào)研或聽取工作匯報，協(xié)助企業(yè)加強生產(chǎn)經(jīng)營管理，提高企業(yè)整體素質(zhì)，幫助制定企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營戰(zhàn)略和發(fā)展計劃，為企業(yè)排憂解難等。二是利用縣企業(yè)局公開招聘等形式，以拓展人才的宣傳、信息空間，給用人單位和應(yīng)聘者提供交流與合作的機會，并做好中介服務(wù)工作。
4、加強學(xué)習培養(yǎng)，提高企業(yè)人才素質(zhì)。
不斷加大了對現(xiàn)有企業(yè)經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)力度?？h企業(yè)局出臺了培訓(xùn)方案，一是參加各類學(xué)習培訓(xùn)?？h企業(yè)局組織部分人員參加全縣中小企業(yè)質(zhì)量管理培訓(xùn)班，企業(yè)安全技術(shù)規(guī)范培訓(xùn)班等。二是開辦進企講法活動，邀請資深專家和教授來富進行學(xué)術(shù)講座，使他們接受經(jīng)濟、法律和企業(yè)管理等方面的知識。同時各企業(yè)也加強了對本單位人才的各類培訓(xùn)，有的企業(yè)積極組建培訓(xùn)制度、成立企業(yè)學(xué)校，以“效果月”、“學(xué)習周”為載體開展讀書活動，以進一步提高人才各方面的素質(zhì)。
二、企業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍存在的.主要問題：
企業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍在總量、結(jié)構(gòu)和素質(zhì)上雖也有了一些改善。但是，在實施經(jīng)濟強縣和項目帶動戰(zhàn)略的大背景下，我縣的企業(yè)經(jīng)營管理人才還不能完全適應(yīng)經(jīng)濟快速發(fā)展的需要。主要表現(xiàn)在：
1、人才總量偏小，整體素質(zhì)較低。
在被調(diào)查的500萬產(chǎn)值以上的企業(yè)中，其中大專學(xué)歷以上的還不到xx年人才需求的情況來看，一些企業(yè)對人才的需求已經(jīng)有了較強的意識，且逐漸強烈。從調(diào)研情況看，在學(xué)歷層次上的需求主要以大專、本科為主，專業(yè)需求主要集中在企業(yè)管理、產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計等方面。而近幾年來，企業(yè)對人才的需求基本依靠原有的人員，人才引進和再培養(yǎng)較少。
三、企業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍建設(shè)的對策與建議：
當前，我縣企業(yè)人才工作面臨行政區(qū)域競爭、綜合經(jīng)濟實力的競爭，以及政策優(yōu)勢的競爭，要在競爭中崛起，在競爭中取得優(yōu)勢，影響其發(fā)展的外因與內(nèi)因必須相互促進，相互協(xié)調(diào)，也就是說，政府和企業(yè)都必須充分發(fā)揮各自的職能作用，承擔起各自的義務(wù)和責任，并有積極的行動。
從政府層面看：
1、加強對企業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)。
要深刻認識到人才資源是最寶貴的資源、人才意識是領(lǐng)導(dǎo)干部的第一意識，深化對人才含義的理解，樹立全面科學(xué)的人才觀，堅持以品德、知識、能力和業(yè)績作為衡量人才的主要標準，努力提高人才各種福利待遇，出臺一些更加靈活優(yōu)惠的人才政策，在福利、待遇、精神獎勵等方面作出明確的規(guī)定來吸引人才。
不斷提高服務(wù)水平，構(gòu)建良好環(huán)境，為人才的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。建立企業(yè)經(jīng)營管理人才中介服務(wù)機構(gòu)，為企業(yè)人才交流溝通和協(xié)調(diào)提供平臺。加快人才管理信息化建設(shè)步伐，大力發(fā)展網(wǎng)上人才交流業(yè)務(wù)，促進人才合理流動，要分門別類建立企業(yè)人才信息庫和專家信息庫，幫助他們與國內(nèi)外重點院校建立鏈接。
政府各部門，特別是人才人事工作相關(guān)部門，在新形勢下，應(yīng)積極發(fā)揮自身職能作用，將開發(fā)企業(yè)人才資源作為人才人事工作為經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的重點和突破口，指導(dǎo)企業(yè)健全人才工作機制，幫助企業(yè)做好引才、育才、用才三方面工作，以取得企業(yè)人才工作更大的成效。
從企業(yè)層面看：
1、轉(zhuǎn)變思想觀念，提高企業(yè)人才動力。
企業(yè)經(jīng)營者要解放思想，樹立“人才就是財富，人才就是效益，人才就是競爭力，人才就是發(fā)展后勁”的觀念，不拘一格選人才，并盡最大可能給人才創(chuàng)造活動的余地和創(chuàng)業(yè)的空間，讓人才感受到自己在企業(yè)里有地位、有機會，更有前途。
2、建設(shè)企業(yè)文化，優(yōu)化企業(yè)人才環(huán)境。
企業(yè)因工資待遇高且靈活可以吸引一批管理人才，但人的社會性決定人的需要具有層次性，當生存問題解決后，人才便有了更高層次的需要：被尊重的需要，實現(xiàn)自身價值的需要，并希望擁有一個和諧的人際關(guān)系和工作環(huán)境。這就要求企業(yè)面對人才競爭中的劣勢，著力塑造企業(yè)文化，通過完善企業(yè)文化，改善企業(yè)形象，完成企業(yè)制度、企業(yè)管理從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的過渡，提高人才的地位，改善人才工作和生活環(huán)境。
3、加強學(xué)習培養(yǎng)，提高現(xiàn)有人才素質(zhì)。
企業(yè)要加大對人才的培養(yǎng)和投入，組織開展建設(shè)學(xué)習型企業(yè)，爭做學(xué)習型人才的活動，切實加強對各類人才的繼續(xù)教育。有條件的企業(yè)可以建立人才資源開發(fā)管理機構(gòu)，與國內(nèi)名校合作建立自己的培訓(xùn)學(xué)院，把人才資源當作人才資本來開發(fā)經(jīng)營，從經(jīng)營意識和戰(zhàn)略眼光來看待人才培養(yǎng)。把人才教育培訓(xùn)計劃納入本單位的發(fā)展計劃，完善人才教育培訓(xùn)體系，建立企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費的保障制度，按年銷售比例投入企業(yè)培訓(xùn)。實施“服務(wù)期制”，企業(yè)與培養(yǎng)對象簽訂培養(yǎng)合同協(xié)議，明確規(guī)定企業(yè)培養(yǎng)好人才后，要有若干年服務(wù)期，從而使企業(yè)在投入上有了真正動力。
4、完善工作機制，提高經(jīng)營管理能力。
一是建立全新的人才選拔、使用機制。對一個企業(yè)而言，人才特別是經(jīng)營管理人才對企業(yè)起著決定作用，在市場經(jīng)濟體制下，企業(yè)應(yīng)當探索建立一個適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度要求的選人用人新機制，沖破家族式管理模式，采取面向社會公開招聘、企業(yè)內(nèi)部民主選舉、競爭上崗和直接聘任（委任）的方式，多渠道選拔高素質(zhì)企業(yè)經(jīng)營管理者。二是建立科學(xué)的人才引進、流動機制。針對我縣引才引智渠道不暢、信息不靈、機制不活等問題，企業(yè)要積極采用各種手段，樹立起“不求所有，但求所用”的人才理念，通過兼職、長期任職、短期服務(wù)、咨詢顧問多種形式聘請一些高層次經(jīng)營管理人才，聯(lián)合大專院校、科研院所的科技人員兼職創(chuàng)辦企業(yè)、兼職從事高新技術(shù)的轉(zhuǎn)化工作。三是建立公正的人才評價、分配機制。要建立和健全公正合理的人才評價機制，構(gòu)建以經(jīng)營業(yè)績?yōu)楹诵牡亩嘣峙潴w系，積極探索年薪制、股權(quán)制、技術(shù)與管理要素人股等多種分配制度和實行技術(shù)、知識、管理、信息、資產(chǎn)生產(chǎn)要素參與分配的辦法和途徑，使人才的價值在收入分配上得到充分體現(xiàn)。
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