客房服務員工作培訓計劃（匯總22篇）

擬制一個良好的計劃有助于提高工作效率和時間管理能力。在制定計劃時，我們可以借鑒他人的經(jīng)驗和教訓，了解他們是如何成功實施計劃的。計劃的實施需要持續(xù)不斷的努力和堅持，以下范文能夠給您一些建議和靈感。

客房服務員工作培訓計劃篇一

2、保證總臺的售房。

3、方便工作調(diào)高效率;。

4、有利于客房設施的維護和保養(yǎng)。

二、客房清掃的順序。

1、請即打掃房?？腿丝陬^上要求打掃的房間，應優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求。

2、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。

5、普通住客房。(應按客戶要求，客戶不要求不能隨便進去打掃)。

6、空房。(定期為二到三天整理一次)。

7、長住房應與客人協(xié)調(diào)，定時打掃。

三、客房清掃的基本方法。

客房清潔應按從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開(先臥室后衛(wèi)生間)、注意墻角及桌面及排放消費品的位置及電腦后面。

客房服務員工作培訓計劃篇二

員工培訓尤其是基于勝任能力模型的企業(yè)員工培訓在提升企業(yè)的人力資本、幫助企業(yè)走出“培訓困境”的斗爭中，具有戰(zhàn)略性、特殊性的作用。下面是小編收集整理的客房服務員培訓計劃范文，歡迎借鑒參考。

一、說明。

培訓計劃按中級客房服務員技術等級標準編寫。

二、培訓目標。

使學員具備中級客房服務員所應具備的服務意識，全面了解中級客房服務員專業(yè)理論知識，熟練掌握本工種操作技能和管理水平，達到適應崗位工作的水準。

三、課程設置和培訓要求。

(一)專業(yè)理論。

3.客房衛(wèi)生知識。

4.客房常用設備的維護與保養(yǎng)。

5.飯店管理知識。

6.旅游地理知識。

7.主要客源國的風俗習慣。

8.旅游法規(guī)與飯店安全保衛(wèi)。

9.綠色飯店知識。

10.外語知識。

(二)專業(yè)技能。

1.會議服務。

3.管理基本技能。

4.計算機操作。

一、本課程培訓的基本要求：

1、了解客房產(chǎn)品知識。

2、掌握客房清潔服務規(guī)范要求。

3、掌握客房接待服務規(guī)范要求。

5、樹立安全意識，掌握基本防范措施。

6、熟悉遼寧地區(qū)的旅游交通、景點等綜合知識。

7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務。

8、掌握客房服務工作常用英語，并能簡單應答。

二、培訓要求與內(nèi)容：

第一章客房產(chǎn)品概述。

培訓要求：

1、能描述客房的種類及其設備用品配備。

2、了解客房部的基本任務。

崗位職責。

和素質(zhì)要求。

培訓內(nèi)容：

1、客房的各種類型與功能。

2、設施設備的配備。

3、客房用品的品種、數(shù)量與布置。

二、客房部的組織機構(gòu)及其任務。

1、客房部的組織機構(gòu)與崗位設置。

2、客房部的基本任務。

三、客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求。

2、客房服務員素質(zhì)要求。

培訓要求：

1、掌握客房日常清潔的規(guī)范要求。

2、掌握樓層計劃清潔的實施要求。

3、清潔用品的使用與保養(yǎng)知識。

培訓內(nèi)容：

一、客房清潔。

1、清潔工作的一般原則。

2、客房清潔的操作程序與質(zhì)量要求。

3、客房清潔的注意事項。

二、計劃清潔。

1、計劃清潔的概念。

2、計劃清潔的項目與操作要求。

三、清潔用具。

1、清潔劑的種類與功能。

2、清潔工具的使用與保管。

培訓要求：

2、掌握客房接待服務程序與要求。

培訓內(nèi)容：

一、服務準備工作。

1、了解客情。

2、布置客房。

3、檢查工作。

二、樓層迎賓服務。

1、新客。

2、老客。

三、住客服務工作。

3、飲料服務。

4、開床服務。

5、物品租用。

6、其他服務。

四、賓客離店服務。

2、查房工作。

培訓要求：

1、掌握飯店服務人員儀表儀容儀態(tài)的要求。

培訓內(nèi)容：

一、儀表儀容儀態(tài)。

1、儀表。

2、儀容。

3、儀態(tài)。

二、語言。

1、稱呼。

2、問候。

3、應答。

三、操作。

1、迎送。

2、服務操作。

第五章客房安全知識。

培訓要求。

1、具備安全意識。

2、掌握預防和應付事故的基本常識。

3、掌握職業(yè)安全的要求。

培訓內(nèi)容：

一、飯店安全概述。

1、飯店安全內(nèi)容、重點及原則。

2、相關法規(guī)。

二、飯店安全管理。

1、對住宿賓客的要求。

2、住宿登記。

3、接待來訪的服務和管理。

4、鑰匙管理。

5、賓客財務的保管。

6、對公安機關通緝、通報的處理。

7、對賓客遺留物品的處理。

三、消防知識。

1、消防要求。

2、防火滅火的主要措施。

3、火災報警系統(tǒng)。

4、火災發(fā)生時應注意的問題。

四、職業(yè)安全。

1、操作安全。

2、身心安全。

第六章旅游地理(遼寧地區(qū))。

培訓要求：

熟悉遼寧地區(qū)旅游活動各部要素的特色與方位。

培訓內(nèi)容：

1、遼寧的食。

2、遼寧的住。

3、遼寧的行。

4、遼寧的游。

5、遼寧的購。

6、遼寧的娛。

第七章英語。

培訓要求。

學會常用英語l00句，并能用簡單的禮貌用語應答。

培訓內(nèi)容：

1、熟悉通用英語l00句。

2、簡單的禮儀應答。

1目標:加強員工的專業(yè)知識和技能培訓,增強員工隊伍的整體文化素質(zhì).使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能.

2對象:酒店所有在職服務人員.

3培訓形式:半脫產(chǎn),分批培訓.

4培訓內(nèi)容與設置:公司管理項目,服務員職業(yè)素質(zhì),餐飲服務技能,餐廳服務基本程序,顧客心理學,禮貌用語.

培訓中理論培訓,技能培訓,實踐操作相結(jié)合.學員以動手為主,多采用情景模擬,提高學員參與興趣,也可開展講座,每階段結(jié)束后對學員進行考評,可采用口述問答,模擬操作等形式.

5培訓時間:分兩批輪流培訓,周一,三,五上午8:00--11:00,共20天。

6講師:公司聘請優(yōu)秀講師與從業(yè)人員。

7經(jīng)費:講師講課費用:20xx0。

道具費:3000。

場地費:4000。

資料費:5000。

合計:320xx元。

8培訓控制措施:為保證本次新員工。

培訓方案。

有效實施，確保培訓期間的安全，特制定新員工培訓紀律及要求：

1、所有入職新員工須按要求準時報到，不得遲到;。

2、報到后必須服從入職培訓的相關要求與管理;。

3、培訓期間不得隨意外出。有事外出須有書面。

請假條。

經(jīng)同意后方可外出。

4、學員間要團結(jié)互助、相互關心、相互愛互，確保培訓任務圓滿完成。

5、理論課培訓需嚴格遵守課堂紀律，認真做好筆記，努力的上好入職后的第一課。

培訓要求;。

一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。

二：培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。

三：培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。

通過培訓使學員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營理念，提高對客服務的綜合能力，以優(yōu)質(zhì)的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌。提升賓館服務檔次。

四：培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。

理論知識課占總課時的40%。理論知識各部分的比重為：職業(yè)道德10%，基礎知識30%，制作家庭餐15%，家具清潔15%，洗滌擺放衣物10%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。

培訓時間60分鐘。

15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位}。

15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。

30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續(xù)形體}。

領位禮貌用語：

服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。

二、貴賓幾位，有預定的房間嗎?

三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少?

四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎?

五、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎?

申請參加中級工鑒定者必須取得本職業(yè)初級職資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上或連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。

七、樓層接待貴賓幾位!

八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。

九、貴賓您好，您的房間這邊請。

十、您的房間到了，祝您玩的愉快。

vt對客語言：

a,晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓幾位有預定的房間嗎?

b1.五位給我安排個房間.

b2.有房間211在哪?

a2.貴賓您好，請問訂房人貴姓或是手機尾號是多少?

a貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來.

ax樓層接待貴賓幾位?

c收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。貴賓您好，您的房間里面請，您的房間到了，祝您玩的愉快!

崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。

一、說明。

本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫。

二、培訓目標。

通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初級客房服務員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。

三、課程設置和培訓要求。

(一)專業(yè)理論。

1、客房產(chǎn)品概述。

5、客房安全禮節(jié)。

6、旅游地理(遼寧地區(qū))。

7、外語知識。

(二)專業(yè)技能。

1、服務儀態(tài)訓練。

2、客房清潔操作。

3、標準的普通話。

客房服務員工作培訓計劃篇三

培訓計劃按中級客房服務員技術等級標準編寫。

二、培訓目標。

使學員具備中級客房服務員所應具備的服務意識，全面了解中級客房服務員專業(yè)理論知識，熟練掌握本工種操作技能和管理水平，達到適應崗位工作的水準。

三、課程設置和培訓要求。

(一)專業(yè)理論。

3.客房衛(wèi)生知識。

4.客房常用設備的維護與保養(yǎng)。

5.飯店管理知識。

6.旅游地理知識。

7.主要客源國的風俗習慣。

8.旅游法規(guī)與飯店安全保衛(wèi)。

9.綠色飯店知識。

10.外語知識。

(二)專業(yè)技能。

1.會議服務。

3.管理基本技能。

4.計算機操作。

客房服務員工作培訓計劃篇四

本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫。

二、培訓目標。

通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初級客房服務員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。

三、課程設置和培訓要求。

(一)專業(yè)理論。

1、客房產(chǎn)品概述。

5、客房安全禮節(jié)。

6、旅游地理(安康市)。

7、外語知識。

(二)專業(yè)技能。

1、服務儀態(tài)訓練。

2、客房清潔操作。

3、標準的普通話。

四、課程和課時分配。

1、專業(yè)理論(40課時)。

(1)客房產(chǎn)品概述。

(5)客房安全禮節(jié)。

(6)旅游地理(安康市)。

(7)英語。

2、專業(yè)技能(80課時)。

(1)服務員儀態(tài)。

(2)客房清潔操作。

一、本課程培訓的基本要求。

1、了解客房產(chǎn)品知識。

2、掌握客房清潔服務規(guī)范要求。

3、掌握客房接待服務規(guī)范要求。

5、樹立安全意識，掌握基本防范措施。

6、熟悉安康地區(qū)的旅游交通、景點等綜合知識。

7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務。

8、掌握客房服務工作常用英語，并能簡單應答。

二、培訓要求與內(nèi)容。

第一章客房產(chǎn)品概述。

培訓要求。

1、能描述客房的種類及其設備用品配備。

2、了解客房部的基本任務。

3、明確客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求。

培訓內(nèi)容。

1、客房的各種類型與功能。

2、設施設備的配備。

3、客房用品的品種、數(shù)量與布置。

二、客房部的組織機構(gòu)及其任務。

1、客房部的組織機構(gòu)與崗位設置。

2、客房部的基本任務。

三、客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求。

2、客房服務員素質(zhì)要求。

培訓要求。

1、掌握客房日常清潔的規(guī)范要求。

2、掌握樓層計劃清潔的實施要求。

3、清潔用品的使用與保養(yǎng)知識。

培訓內(nèi)容。

一、客房清潔。

1、清潔工作的一般原則。

2、客房清潔的操作程序與質(zhì)量要求。

3、客房清潔的注意事項。

二、計劃清潔。

1、計劃清潔的概念。

2、計劃清潔的項目與操作要求。

三、清潔用具。

1、清潔劑的種類與功能。

2、清潔工具的使用與保管。

培訓要求。

2、掌握客房接待服務程序與要求。

培訓內(nèi)容。

一、服務準備工作。

1、了解客情。

2、布置客房。

3、檢查工作。

二、樓層迎賓服務。

1、新客。

2、老客。

三、住客服務工作。

3、飲料服務。

4、開床服務。

5、物品租用。

6、其他服務。

四、賓客離店服務。

2、查房工作。

培訓要求。

1、掌握飯店服務人員儀表儀容儀態(tài)的要求。

培訓內(nèi)容。

一、儀表儀容儀態(tài)。

1、儀表。

2、儀容。

3、儀態(tài)。

二、語言。

1、稱呼。

2、問候。

3、應答。

三、操作。

1、迎送。

2、服務操作。

第五章客房安全知識。

培訓要求。

1、具備安全意識。

2、掌握預防和應付事故的基本常識。

3、掌握職業(yè)安全的要求。

培訓內(nèi)容。

一、飯店安全概述。

1、飯店安全內(nèi)容、重點及原則。

2、相關法規(guī)。

二、飯店安全管理。

1、對住宿賓客的要求。

2、住宿登記。

3、接待來訪的服務和管理。

4、鑰匙管理。

5、賓客財務的保管。

6、對公安機關通緝、通報的處理。

7、對賓客遺留物品的處理。

三、消防知識。

1、消防要求。

2、防火滅火的主要措施。

3、火災報警系統(tǒng)。

4、火災發(fā)生時應注意的問題。

四、職業(yè)安全。

1、操作安全。

2、身心安全。

客房服務員工作培訓計劃篇五

本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫。

二、培訓目標。

通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初級客房服務員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。

三、課程設置和培訓要求。

(一)專業(yè)理論。

1、客房產(chǎn)品概述。

5、客房安全禮節(jié)。

6、旅游地理(遼寧地區(qū))。

7、外語知識。

(二)專業(yè)技能。

1、服務儀態(tài)訓練。

2、客房清潔操作。

3、標準的普通話。

客房服務員工作培訓計劃篇六

2、認真參加班前會，做到對當天工作心中有數(shù);。

3、備好工作車，車上放每天準備更換的棉織品和消耗品，工作車在工作時一律擋在所清掃房間的門口，車上物品碼放整齊，拿取方便，不臟不亂，保持車簾和抹布袋干凈無破損。

二、上崗后的工作。

1、每天根據(jù)賓客起居情況對自己所負責區(qū)域及時進行清理;。

2、衛(wèi)生工作要嚴格按操作規(guī)程進行，衛(wèi)生工具要注意保養(yǎng)，不得混用;。

3、認真執(zhí)行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染;。

6、清理房間要按照操作程序進行、具體做法是：

(1)敲門：把工作車推到所要打掃房間門口，站立的姿態(tài)要端正，用中指輕敲房門三下，報名自己的身份“服務員”，敲門的力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽不見，重了讓人感覺不禮貌。三四秒如房內(nèi)沒有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發(fā)現(xiàn)客人在睡覺，就不用敲門通報，也不能進房，而是將房門輕輕關上，如發(fā)現(xiàn)已驚擾即道歉，退出房間，關好房門;如客人在房，要立即禮貌的詢問是否可以進行工作提供所需服務)。

(2)拉：清掃房間時，必須先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現(xiàn)象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注意煙缸內(nèi)的煙頭是否有熄滅，以便消除隱患，注意不要把煙頭倒進馬桶里，另注意住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時送回庫房。

撤床時應注意以下3點：

〈1〉如發(fā)現(xiàn)床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據(jù)規(guī)定進行索賠;。

〈3〉撒下的床單等物品不準仍在地上。

(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床程序進行。具體程序如下：

〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞;。

〈3〉鋪床單環(huán)節(jié)有甩單﹑定位;。

〈4〉鋪床時注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。

(6)擦塵;擦塵應準備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外準備兩個損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時針方向或逆時針方向進行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項，動作輕捷，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;。

〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架;。

〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動或異?，F(xiàn)象;。

〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要移動，把周圍的塵擦干凈即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時，檢查補充的物品是否短缺。

〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳周圍擦干凈，注意方凳有無松動現(xiàn)象。

〈11〉窗頭燈：擦時要先把燈關掉，用干抹布把燈泡、燈罩、燈桿、燈座依次擦干凈，注意不要把燈泡擰壞。

〈12〉床頭板：擦時要注意，不要讓濕抹布觸及墻面，如不注意，時間一長，就會把墻面擦黑，影響整個房間美觀。

〈13〉床頭柜：擦時先把床頭柜拉出一定距離，是為了檢查后面掉沒掉東西，便于擦塵，上下兩層都要認真擦干凈。

〈14〉壁畫:房間壁畫離地面較高，所以擦拭要踩上東西去擦，但一定要在腳下墊上報紙，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和鏡框四周擦干凈。

〈15〉垃圾桶：垃圾桶與寫字臺側(cè)面對齊，最后要把垃圾桶里外擦干凈，按規(guī)定放好。

補：補就是擦完塵之后，檢查房間物品所缺數(shù)量，一次帶齊一次配齊，做到不丟忘，不跑冤枉道。

觀：打開開關，發(fā)現(xiàn)壞的及時報修，環(huán)顧房間一周，看看有無漏洞和不符合標準之處，如有，及時改正。

鎖：最后退出房間鎖門，并檢查門鎖有無毛病，使用是否靈活。

登：填表，把出房時間和工作所用時間按規(guī)定填寫清楚，注意絕不允許漏登記時間和亂編時間的現(xiàn)象發(fā)生。

負責本樓層各種棉織品的送洗工作，每日送洗數(shù)目要準確無誤，如有問題及時交接并向領導匯報。

7、清理衛(wèi)生間的程序及具體做法：

(1)開：進浴室后，要先開燈，開排風扇，給馬桶沖水;。

(4)擦：

〈2〉擦墻壁要把浴室各個角落擦得到的地方都擦到，尤其馬桶后邊，后面下邊，后門邊;。

(7)觀：最后在浴室門口環(huán)顧一下里邊，看有無漏洞，再把門關上45度左右;。

(8)登：填表，按實際使用情況填寫清楚;。

三、清掃衛(wèi)生要注意的問題。

1、不能用客用毛巾當抹布用;。

2、撒垃圾時，不要把客人的東西扔掉;。

3、發(fā)現(xiàn)住客房少棉織品、口杯，要及時詢問客人，客人不在，交給下一班;。

衛(wèi)生間的衛(wèi)生標準要達到：玻璃臺、面盆、恭桶三大件整潔光亮，無毛發(fā)、水銹、水堿，瓷磚墻面無塵土和水跡，燈具無塵土，口杯無水堿手印，地面無死角。

結(jié)束工作。

1、全部工作打掃完后，認真寫工作報表;。

2、做好交接工作，嚴格執(zhí)行交接班制度;。

3、交接結(jié)束后，請示領導經(jīng)批準后，方可離開工作區(qū)域;。

4、下班后，立刻更衣離開工作區(qū)域。

四、夜班值班服務人員職責范圍。

1、夜班工作職責：

(1)接班后，認真核實住客情況，如實填寫住客房狀況表(每晚前臺打表查房兩次);。

(4)認真完成領班布置的一切臨時工作。

(5)結(jié)束本班工作時，應執(zhí)行交接班制度，交接班完畢，領班簽字后方可下班。

2、夜班工作程序：

(5)前后樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄桿、垃圾桶保證每天擦拭一次;。

客房服務員工作培訓計劃篇七

客房服務員主要指為賓館或酒店的客房提供清潔及為住戶提供生活幫助的服務人員。其主要工作包括：清潔并檢查客房、補充用品、為客人提供服務、清潔用品使用及保養(yǎng)、檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品、確保工作區(qū)域的安全。以下是小編為大家整理的客房服務員工作職責，僅供參考。

1、服從領導、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項。

規(guī)章制度。

2、領取樓層萬能鑰匙，清掃客房，填寫服務員。

工作報告。

中的各項內(nèi)容。

3、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。正確使用清潔設備和用具，保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔。

4、及時清理客房內(nèi)的餐具，放置在本樓層的工作間內(nèi)，并通知餐飲部收回。

5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

6、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔;。

7、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開帳并及時補充。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物，立即報告領班并交服務中心。

8、客人離店后，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時向領班和前臺報告。

9、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)節(jié)。

10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

11、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。

12、愛惜酒店財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務知識，不斷提高服務技能及服務水平。

1.負責清潔房間及所屬樓層公共區(qū)衛(wèi)生至達標為止。

2.負責提供開床服務。

3.提供住客一般的服務，如擦皮鞋，交收洗衣，補充酒水等。

4.報告及補充房間內(nèi)小型酒吧之消耗量。

5.報告一切有關住客之特殊行為或患病情況。

7.報告房間維修事宜給主管/領班。

8.查報退房。

9.報告主管/領班有關住客的遺留物品。

10.報告房間之損壞或物品的丟失。

11.點存樓層布草。

12.處理房間內(nèi)的飲食餐具及餐車等。

13.回答住客的疑問及推廣飯店的設施。

14.負責開啟房門給有關部門的員工執(zhí)行工作。

15.向主管/領班報告有關樓層或房間的保安事項。

16.提供禮貌及良好服務。

客房服務員要保證工作區(qū)域內(nèi)的客房和走廊公區(qū)是按照酒店的標準來進行清潔的。

1、每天上班前檢查自己的儀容儀表，保證符合酒店的要求。

2、每天準時到樓層簽到。

3、到前臺領取鑰匙和工作表，檢查是否有錯誤，離開前臺前將鑰匙放到口袋里。

4、檢查工作車和清潔框，看清潔用品和客用品是否補充齊全。

5、清潔走廊和公區(qū)衛(wèi)生，檢查并清潔煙灰缸和電梯門。

6、檢查空房并且除塵，確保房態(tài)和房態(tài)表上的一致。

7、確保在上午九點之前完成以上工作。

8、先清潔退客房，再清潔住客房。

9、在推出工作車和吸塵器的同時要把工作間的門鎖上。

10、記住，在任何情況下，工作車和吸塵器都不能堵塞走廊和安全出口。

11、在按門鈴之前，檢查房間是否反鎖或者掛有dnd(請勿打擾)牌。如果有就意味著客人在房間并且不希望被打擾。下午兩點以后，可以通知前臺給客人打電話，詢問客人是否需要打掃衛(wèi)生。

12、如果掛有“請勿打擾”的房間，絕不能按門鈴及進房間。如果是離店房，第一時間咨詢前臺，按門鈴并報“你好，服務員?！比绻麤]有回應，開門后報“你好，服務員，我可以進去嗎?”

13、在清潔房間衛(wèi)生時，房門應始終保持敞開狀態(tài)。

14、清潔房間時，請按照房間清潔流程及標準來做。

15、在撤床上用品時，一定要一層一層的撤，千萬不要將客人的衣物和其他物品撤出來。

16、在你的班上，你要做如下事情：a、按照酒店的程序檢查并補充客房客售品及酒水。b、檢查并收取客人要洗的衣物。c、對于撿到的客人遺留物品要交到前臺或主管處。d、根據(jù)要求提供其他的服務。

17、如果在你的區(qū)域有因為客人在房間或掛著“請勿打擾”而不能清潔的房間，要聯(lián)系你的主管或你的同事，合作其他的房間，不要閑著浪費時間。

18、所有清潔過的房間要在你的工作表上體現(xiàn)出來。

19、要特別注意走廊的地毯，如果臟了，要進行吸塵。

20、完成你的工作后，要將工作車推回工作間，清潔工作車和清潔筐，并且補充客用品和布草。

21、向你的主管報告當天的特殊事項。

22、扔垃圾，看一下你明天的班次，如果明天休息，要和替班人員做好交接。

23、簽退，去前臺交鑰匙和工作表。

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客房服務員工作培訓計劃篇八

2、掌握客房清潔服務規(guī)范要求。

3、掌握客房接待服務規(guī)范要求。

4、學會使用客房服務的基本禮節(jié)。

5、樹立安全意識，掌握基本防范措施。

6、熟悉遼寧地區(qū)的旅游交通、景點等綜合知識。

7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務。

培訓要求：

1、能描述客房的種類及其設備用品配備。

2、了解客房部的基本任務。

3、明確客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求。

培訓內(nèi)容：

（一）、客房種類及其特征。

1、客房的各種類型與功能。

2、設施設備的配備。

3、客房用品的品種、數(shù)量與布置。

（二）、客房部的組織機構(gòu)及其任務。

1、客房部的組織機構(gòu)與崗位設置。

2、客房部的基本任務。

2、客房服務員素質(zhì)要求。

客房服務員工作培訓計劃篇九

2、保證總臺的售房。

3、方便工作調(diào)高效率;。

4、有利于客房設施的維護和保養(yǎng)。

二、客房清掃的順序。

1、請即打掃房。客人口頭上要求打掃的房間，應優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求。

2、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。

5、普通住客房。(應按客戶要求，客戶不要求不能隨便進去打掃)。

6、空房。(定期為二到三天整理一次)。

7、長住房應與客人協(xié)調(diào)，定時打掃。

三、客房清掃的基本方法。

客房清潔應按從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開(先臥室后衛(wèi)生間)、注意墻角及桌面及排放消費品的位置及電腦后面。

1、準備工作。

1)清潔用具的準備。

應備有：清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。

抹布的使用要求。

紅色(1干1濕)—房間抹塵。

橙黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間浴盆。

淡黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間面盆。

藍色(1干1濕)—馬桶。

綠色(1干1濕)—衛(wèi)生間地面。

白色擦杯布—杯具專用。

客房臥室清理的十字訣。

開：開門、開窗簾、開玻璃窗。

清：清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)。

撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件及客人用過的餐具也一并撤出。

做：做床(更換床上用品)。

擦：擦家具設備及用品，從上到下，從里到外環(huán)形擦拭。

查：查看家具用品有無塤壞，配備物品有無短缺，是否有客人遺留物品。邊擦邊檢。

查。(注：對客人的遺留物品進行登記，下次客人到來時要記得返還)。

添：添加房間客用品、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。(此項工作后進行衛(wèi)生間的清理)。

吸：地毯吸塵由里向外，同時對清理完畢的衛(wèi)生間進行吸塵。

關(觀)：觀察房間清潔整理的整體效果;關燈、關門。

登：在服務員工作日報表上做好登記。

衛(wèi)生間清掃的十字訣。

開：開燈、開換氣扇。

沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。

收：收走客人用過的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。

洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。

擦：擦干凈衛(wèi)生間各部位進行消毒。

消：對衛(wèi)生間各部位進行消毒。

添：添補衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。

刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。

吸：用吸塵器對地面吸塵。

關(觀)：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關燈并把門虛掩。將待修項目記下來上報。

客房服務員工作培訓計劃篇十

2、保證總臺的售房。

3、方便工作調(diào)高效率；

4、有利于客房設施的維護和保養(yǎng)。

1、請即打掃房?？腿丝陬^上要求打掃的房間，應優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求。

2、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。

4、退客房。

5、普通住客房。（應按客戶要求，客戶不要求不能隨便進去打掃）。

6、空房。（定期為二到三天整理一次）。

7、長住房應與客人協(xié)調(diào)，定時打掃。

客房清潔應按從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開（先臥室后衛(wèi)生間）、注意墻角及桌面及排放消費品的位置及電腦后面。

1、準備工作。

1)清潔用具的準備：

應備有：清潔籃、洗刷用具（面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷）、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。

紅色（1干1濕）—房間抹塵。

橙黃色（1干1濕）—衛(wèi)生間浴盆。

淡黃色（1干1濕）—衛(wèi)生間面盆。

藍色（1干1濕）—馬桶。

【】綠色（1干1濕）—衛(wèi)生間地面。

白色擦杯布—杯具專用。

開：開門、開窗簾、開玻璃窗。

清：清理煙灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）。

撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件及客人用過的餐具也一并撤出。

做：做床（更換床上用品）。

擦：擦家具設備及用品，從上到下，從里到外環(huán)形擦拭。

查：查看家具用品有無塤壞，配備物品有無短缺，是否有客人遺留物品。邊擦邊檢（注：對客人的遺留物品進行登記，下次客人到來時要記得返還）。

添：添加房間客用品、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。（此項工作后進行衛(wèi)生間的清理）。

吸：地毯吸塵由里向外，同時對清理完畢的衛(wèi)生間進行吸塵。

關(觀)：觀察房間清潔整理的整體效果；關燈、關門。

開：開燈、開換氣扇。

沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。

收：收走客人用過的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。

洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。

擦：擦干凈衛(wèi)生間各部位進行消毒。

消：對衛(wèi)生間各部位進行消毒。

添：添補衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。

刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。

吸：用吸塵器對地面吸塵。

關(觀)：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關燈并把門虛掩。將待修項目記下來上報。

讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家整理的2篇《客房服務員工作培訓計劃》，您可以復制其中的精彩段落、語句，也可以下載doc格式的文檔以便編輯使用。

客房服務員工作培訓計劃篇十一

1．1總體目標：培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握客房服務基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)客房接待、迎送客準備、應接服務、對客服務和送客服務等日常工作。

1．2理論知識培訓目標

依據(jù)《客房服務員國家職業(yè)標準》中對初級客房服務員的理論知識要求，通過培訓，使培訓對象掌握客房服務員的職業(yè)道德知識、計量、清潔設備與清潔劑知識，掌握客房基礎知識、相關法律法規(guī)等知識，掌握了解客情、檢查客房知識，掌握應接服務的基本知識，以及清潔衛(wèi)生、做夜床知識、了解賓客行前、送別及善后工作等知識。

1．3操作技能培訓目標

依據(jù)《客房服務員國家職業(yè)標準》中對初級客房服務員的操作技能要求，通過培訓，使培訓對象掌握客房服務員在工作過程中能熱情主動地接待賓客，規(guī)范引領、介紹等服務，能獨立清潔房間衛(wèi)生，做夜床，能夠進行飲料服務、叫醒服務、租借、委托代辦、失物招領和安全防火，并能夠完成簡單的送客服務。

2、

2．1理論知識要求

2．1．1 職業(yè)道德

2．1．2 基礎知識

2．1．3 迎客準備知識

教學要求

2．1．4 應接知識、

2．1．5 對客知識

2．1．6 送客知識 ．2操作技能要求

2．2．1 迎客準備

2．2．2 應接服務

2．2．3 對客服務

2．2．4 送客服務

3．教學計劃安排

2

初級客房服務員培訓大綱

1、 課程任務和說明

通過培訓，使培訓對象掌握初級客房服務員的理論知識和操作技能，培訓完畢，培訓對象應能夠獨立上崗，完成客房服務的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注意加強技能訓練，使培訓對象通過實際訓練，掌握所學的理論知識和操作技能。

2、課時分配 課時分配表

3． 理論知識部分教學要求及內(nèi)容

3．1

職業(yè)道德

3．1．1教學要求

3．2基礎知識 3．2．1教學要求

通過培訓，使培訓對象掌握客房服務的基本概念，了解客房服務基本知識，掌握計量知識、清潔劑、清潔設備、客房的種類和功能設計、地面和墻面材料知識，掌握飯店服務有關的法律法規(guī)知識。

3．2．2教學內(nèi)容 （1）計量知識

1）法定計量單位及其換算知識

（3）客房知識

應以客房知識基本概念為重點，

一、說明

本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫。

二、培訓目標

通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初級客房服務員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。

三、課程設置和培訓要求

(一)專業(yè)理論

1、客房產(chǎn)品概述

2、客房清潔服務

3、客房接待服務

4、客房服務禮節(jié)

5、客房安全禮節(jié)

6、旅游地理(安康市)

7、外語知識

(二)專業(yè)技能

1、服務儀態(tài)訓練

2、客房清潔操作

3、標準的普通話

四、課程和課時分配

1、專業(yè)理論（40課時）

（1）客房產(chǎn)品概述

（2）客房清潔服務

（3）客房接待服務

（4）客房服務禮節(jié)

（5）客房安全禮節(jié)

（6）旅游地理(安康市)

（7）英語

2、專業(yè)技能（80課時）

（1）服務員儀態(tài)

（2）客房清潔操作

客房服務員培訓大綱(初級)

一、本課程培訓的基本要求：

1、了解客房產(chǎn)品知識

2、掌握客房清潔服務規(guī)范要求

3、掌握客房接待服務規(guī)范要求

4、學會使用客房服務的基本禮節(jié)

5、樹立安全意識，掌握基本防范措施

6、熟悉安康地區(qū)的旅游交通、景點等綜合知識

7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務

8、掌握客房服務工作常用英語，并能簡單應答

二、培訓要求與內(nèi)容：

第一章 客房產(chǎn)品概述

培訓要求：

1、能描述客房的種類及其設備用品配備

2、了解客房部的基本任務

3、明確客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求 培訓內(nèi)容：

一、客房種類及其特征

1、客房的各種類型與功能

2、設施設備的配備

3、客房用品的品種、數(shù)量與布置

二、客房部的組織機構(gòu)及其任務

1、客房部的組織機構(gòu)與崗位設置

2、客房部的基本任務

三、客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求

1、客房服務員崗位職責

2、客房服務員素質(zhì)要求

第二章 客房清潔服務

培訓要求：

1、掌握客房日常清潔的規(guī)范要求

2、掌握樓層計劃清潔的實施要求

3、清潔用品的使用與保養(yǎng)知識

培訓內(nèi)容：

一、客房清潔

1、清潔工作的一般原則

2、客房清潔的操作程序與質(zhì)量要求

3、客房清潔的注意事項

二、計劃清潔

1、計劃清潔的概念

2、計劃清潔的項目與操作要求

三、清潔用具

1、清潔劑的種類與功能

2、清潔工具的使用與保管

第三章 客房接待服務

培訓要求：

1、熟悉客房接待服務內(nèi)容

2、掌握客房接待服務程序與要求

培訓內(nèi)容：

一、服務準備工作

1、了解客情

2、布置客房

3、檢查工作

二、樓層迎賓服務

1、新客

2、老客

三、住客服務工作

1、會客服務

2、客衣服務

3、飲料服務

4、開床服務

5、物品租用

6、其他服務

四、賓客離店服務

1、送客服務

2、查房工作

第四章 客房服務禮節(jié)

培訓要求：

1、掌握飯店服務人員儀表儀容儀態(tài)的要求

2、掌握客房服務的禮貌用語和操作禮節(jié) 培訓內(nèi)容：

一、儀表儀容儀態(tài)

1、儀表

2、儀容

3、儀態(tài)

二、語言

1、稱呼

2、問候

3、應答

三、操作

1、迎送

2、服務操作

第五章 客房安全知識

培訓要求

1、具備安全意識

2、掌握預防和應付事故的基本常識

3、掌握職業(yè)安全的要求

培訓內(nèi)容：

一、飯店安全概述

1、飯店安全內(nèi)容、重點及原則

2、相關法規(guī)

二、飯店安全管理

1、對住宿賓客的要求

2、住宿登記

3、接待來訪的服務和管理

4、鑰匙管理

5、賓客財務的保管

6、對公安機關通緝、通報的處理

7、對賓客遺留物品的處理

三、消防知識

1、消防要求

2、防火滅火的主要措施

3、火災報警系統(tǒng)

4、火災發(fā)生時應注意的問題

四、職業(yè)安全

1、操作安全

2、身心安全

第六章 旅游地理(安康地區(qū))

培訓要求：

熟悉安康地區(qū)旅游活動各部要素的特色與方位 培訓內(nèi)容：

1、安康的食

2、安康的住

3、安康的行

4、安康的游

5、安康的購

6、安康的娛

第七章 英語

培訓要求

學會常用英語l00句，并能用簡單的禮貌用語應答。 培訓內(nèi)容：

1、熟悉通用英語l00句

2、簡單的禮儀應答

客房服務員培訓計劃（中級）

一、說明

培訓計劃按中級客房服務員技術等級標準編寫。

二、培訓目標

使學員具備中級客房服務員所應具備的服務意識，全面了解中級客房服務員專業(yè)理論知識，熟練掌握本工種操作技能和管理水平，達到適應崗位工作的水準。

三、課程設置和培訓要求

（一）專業(yè)理論

1．客房接待服務

2．客房會議接待

3．客房衛(wèi)生知識

4．客房常用設備的維護與保養(yǎng)

5．飯店管理知識

6．旅游地理知識

7．主要客源國的風俗習慣

8．旅游法規(guī)與飯店安全保衛(wèi)

9．綠色飯店知識

10． 外語知識

（二）專業(yè)技能

1．會議服務

2．客房做夜床服務

3．管理基本技能

4．計算機操作

四、課程和課時分配表

五、使用教材

《旅店服務員》 中國勞動出版社出版

酒店服務員培訓計劃

一、培訓目標

提高酒店員工的素質(zhì)和服務質(zhì)量，增強企業(yè)的發(fā)展內(nèi)勁和競爭能力，進而提高顧客的'忠誠度和回頭客的比例，最終提高經(jīng)濟效益，保證企業(yè)長期發(fā)展。

四、教材使用

酒店服務員培訓大綱

一、說明

本大綱是根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)技能標準》和《酒店服務員國家職業(yè)標準》要求，并結(jié)合失業(yè)人員和農(nóng)村勞動力的實際情況進行編寫。

二、教學要求 1、了解酒店的企業(yè)文化知識

2、掌握酒店接待服務規(guī)范要求

3、學會使用酒店服務的基本禮節(jié)

4、樹立安全意識，掌握基本防范措施

5、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務

6、掌握客房服務工作常用英語，并能簡單應答

7、明確酒店服務員崗位職責和素質(zhì)要求

三、專業(yè)課程設置及內(nèi)容

一、職業(yè)道德：職業(yè)道德的內(nèi)容、原則、培養(yǎng)途徑等。

二、企業(yè)文化

1、企業(yè)文化的作用

2、企業(yè)文化及其影響力

（1）、提高員工素質(zhì)

（2）、保證企業(yè)生存

（3）、推動企業(yè)發(fā)展

三、儀容、儀表、儀態(tài)

（1）、儀容美、儀表美、儀態(tài)美的重要性

（2）、儀容美、儀表美、儀態(tài)美的規(guī)范標準

（3）、儀容儀表儀態(tài)的總體要求

1、表情：也是一種語言

2、手勢的表現(xiàn)力

3、你該如何站立

4、坐：也是一門藝術

5、行走并不簡單

6、蹲姿：不可忽視的細節(jié)

7、儀容美、儀表美、儀態(tài)美是人的內(nèi)在美與外在美的統(tǒng)一

四、服務質(zhì)量和服務意識

1、服務質(zhì)量

（1）、衡量酒店服務質(zhì)量的標準

（2）、優(yōu)質(zhì)服務的具體表現(xiàn)

（3）、學會怎樣讀懂客人的身體語言

（4）、學會怎樣讓性急顧客更滿意

（5）、做好瞬間服務

2、服務意識 （1）、優(yōu)質(zhì)服務意識

（2）、全員服務意識

（3）、賓客至上意識

五、服務的語言規(guī)范

1、服務人員語言禮儀的要求

（1）、形式上的要求

（2）、程序上的要求

2、怎樣用好禮貌用語

（1）、熟練掌握服務過程中的禮貌用語。

（2）、使用禮貌用語的規(guī)范語調(diào)

（3）、使用禮貌用語的具體要求

（4）、服務語言“八戒”

3、怎樣做好禮貌服務

（1）、面帶微笑，站立服務，主動問好

（2）、保持1米距離，使用禮貌用語

（3）、時刻關注，用心傾聽

（4）、圓滿答復，迅速明確

（5）、態(tài)度和藹，善于致歉，善于致謝

（6）、學會特殊事情特殊辦理，及時與上級聯(lián)系

六、酒店常用英語

掌握餐廳服務所需英語知識，能夠熟練與客人進行業(yè)務與生活對話。

1．掌握《飯店情景英語》的內(nèi)容。

2．掌握酒店常用英語100句。

酒店服務員培訓方案

一、 培訓目的

通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初、中級酒店服務員專業(yè)的理論知識，并熟練掌握酒店服務員的操作技能，達到獨立上崗的水平。

二、培訓方式

培訓方式采取常規(guī)理論教學與技能訓練兩種方式。

三、培訓時間

1、培訓為期3個月，其中理論教學238課時，實踐技能訓練158課時。

2、每一次的培訓應采取集訓的方式較易收效。

3、集訓時間不要與工作時間沖突

四、培訓內(nèi)容

1、職業(yè)道德

2、企業(yè)文化酒店背景知識及發(fā)展規(guī)劃

3、儀容美、儀表美、儀態(tài)美的重要性

4、服務質(zhì)量和服務意識

5、服務的語言規(guī)范

6、常用英語

7、餐飲部專業(yè)知識培訓

8、客房部專業(yè)知識培訓

五、培訓準備

1、事先做充分的訓練事務準備。

2、事先做好訓練工具、材料設備的準備

3、事先將部分培訓有關事宜通知每一位受訓的人員。

客房服務員工作培訓計劃篇十二

20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來xxxx年。過去的一年，是我黨十九屆六中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經(jīng)營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十四屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管、領班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1.經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。

相關經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2.管理創(chuàng)利。

酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等。

在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為xx萬元，經(jīng)營利潤率為x%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為xx萬元，能源費用為xx萬元，物料消耗為xx萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十四屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。

關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。

在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

客房服務員工作培訓計劃篇十三

作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的.總結(jié)與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

關于明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝

那些急躁、沖動、壓抑常常使我的言語和行動出現(xiàn)偏激;很多狹隘的想法經(jīng)常使我處于抑郁與焦慮之中。不過那已經(jīng)成為過去了，今年我最大的進步就是能很好地調(diào)節(jié)自己的心態(tài)。這一點表現(xiàn)在危機公關、心理壓抑時能很好地控制自我。在困難與挫折面前，學會了好的方面想，學會了換位思考，看問題也學會用全局的眼光。這使我逐漸接受了這樣一種思想：敢于吃虧，同時要善于吃虧;在工作和生活中盡量給人于方便，多些給予，少些索取。凡事往好的方面想，以積極的心態(tài)面對工作和生活中的困難及挫折;每天爭取一點的進步。

人生的奮斗目標之一就是生活上取得獨立的地位，這方面包括思想上、經(jīng)濟上和行動上?，F(xiàn)在工作使我經(jīng)濟上取得了獨立權，這促使我在其他方面取得自主權。這一點很重要，這意味著我對我的生活擁有了決定權。別人對我只能有建議權，對我來說絕對是個重大轉(zhuǎn)折。我的生活自由度在提高，我可以在現(xiàn)有的條件下最大限度地安排我的生活，這是我的人生勝利!我現(xiàn)在經(jīng)濟自由了、行動自由了，思想更自由了;這是我之所以為人的價值所在。只有這樣的條件我才能無所顧忌地釋放自己的想法，創(chuàng)造性地開展工作。同時，我也在適應中逐漸學會了與別人友好相處，開誠布公地與別人開展批評和自我批評，這樣使我的生活更和諧。

我今年最大的進步就是在寫作水平上取得了進步，而且能在寫作過程表現(xiàn)出極大的耐心和韌性。我已經(jīng)學會了用腦用心去工作，善于總結(jié)和借鑒好的經(jīng)驗及做法成為我工作的一大優(yōu)勢。最讓我自信的是我能在高速運轉(zhuǎn)的工作流程中同時處理幾項工作，在今年我工作繁瑣但能有條不紊地開展，同時在危機處理中表現(xiàn)出了鎮(zhèn)定和沉著。今年的工作包括撰寫每日動態(tài)、每周動態(tài)、月度工作進度表、填報房地產(chǎn)開發(fā)貸款監(jiān)測情況表，同時要配合好業(yè)務崗開展業(yè)務操作工作;每季度要撰寫經(jīng)營分析報告、風險分析報告、工作總結(jié)、房地產(chǎn)壓力測試報告以及各種調(diào)查研究報告。同時還要積極配合做好各月貸款預測表和內(nèi)外部現(xiàn)場檢查。對與這些工作，我都能按時完成。不過我應該感到自豪的是我能在工作贏得同事的信任和支持，由于我被安排的工作量大，操作起來肯定很緊張，但我的同事總在工作中給以我方便和支持，幾乎每個人都在我需要時自動站出來幫我，這點我永遠銘記于心;這是我人生一筆寶貴的財富。

客房服務員工作培訓計劃篇十四

xx年已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在20xx年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20xx年工作做的有進步，我們就應未雨綢繆，總結(jié)20xx年的工作經(jīng)驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。20xx年我客房部做了一下工作：

首先是抓好了日常服務管理，勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時指出并進行培訓，以確保對客服務質(zhì)量，對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查，合理安排計劃衛(wèi)生，做好設施設備的維護保養(yǎng)工作。

其次是20xx年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨時維修，有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在20xx年里，計劃將各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里，便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。

為了體現(xiàn)從事酒店服務人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年，對我部門員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時刻后，由于種。種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓，督導力度。

總體效果較好，在經(jīng)過現(xiàn)場指導后都有了明顯提高，在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。

客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用的的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表此刻：

部門一向要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。要求服務員在做房時刻把所有電源關掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3。做衛(wèi)生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。

每月評出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性，自覺性，用心性，從而構(gòu)成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣。

部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服務質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和服務技能，就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。

不斷充實自己，提高自身綜合潛質(zhì)，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。

基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象，將進行對相關應急方案的建立和員工培訓，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。

1、同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠。

2、對各種大小事務抓的精細程度還不夠。

3、對培訓，布置，安排過的事檢查力度不夠。

我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結(jié)一向的精神下和全體員工團結(jié)一致，齊心協(xié)力，共同發(fā)奮下，我們堅信明年必須能夠做的更好。讓我們團結(jié)一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，為建設推進xx酒店的明天而發(fā)奮奮斗！

客房服務員工作培訓計劃篇十五

家是溫馨的港灣，家能給人以快樂、舒適的感覺，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家，而且還有一個團結(jié)進取的大家---那就是酒店。我們都來自五湖四海，相信大家都聽過“有緣千里來相會”這句話，正因為有緣，讓我們相識、相聚在這里一起組成了一個和諧、美好、團結(jié)的大家庭。

每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜，因為快樂的音符一直在心中跳動。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家，想那個父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家。我想家，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進的大家。正所謂“在家靠父母，出門靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領導朋友。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來關愛、幫助我們。從他們身上我學到生活的樂趣，也懂了工作的樂趣。我在這里學習、工作，抓住每一個機會鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

工作之余，那些痛并快樂著的事，給予我很多的感動，往事一暮暮浮現(xiàn)在眼前，還記得那時因為工作出現(xiàn)的問題，大家集體罰錢，想想自己辛辛苦苦掙的那點錢被罰走了，確實心里很不樂意，但正因如此，我們將會對工作更上進，更投入。

工作之余得以盡情放松，是我在酒店工作中最大的感受，這些儼然在我們的.腦海會形成永不褪色的回憶。

酒店是一個大家庭，工作中有歡笑，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團結(jié)的團隊，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團結(jié)、精城協(xié)作。酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓、舉行各項活動，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。

我們應懷抱感恩的心積極回報酒店，樹立“酒店是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，齊心協(xié)力共筑輝煌，一個新的酒店在發(fā)展的過程當中，必然會遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關愛、呵護，才能茁壯成長。讓我們“同身心，共進退”，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值，為酒店美好明天而不懈奮斗，使酒店就象藍藍的天空一樣寬闊、明朗。同時也希望這個大家庭能越來越強大。

前廳部王香珊

2015-5-13

早上來到6樓，客房的姐妹們正準備開會，我們就進去了，主管為我們安排了師傅。會后，她們各自拿著自己的交接本上崗了，我被安排在12樓。我所在樓層的師傅對我很友好，有條不紊地進行著自己的工作，同時和我聊著工作和生活中的一切，看起來她很健談。

我在工作中有很多失誤，是客人、師傅給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地闖過難關，不斷進步。

工作已有一個多月了，在這短短的時間里我真的學到了很多，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的東西，趁著年輕我們要多學習知識，那樣等到我們年老的時候才不會覺得空虛，仔細想想我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發(fā)，撒下種子，我們還要勤勞地栽培與耕耘，只有努力付出才會有收獲。

求高質(zhì)量的服務，飯店旅游業(yè)的競爭越來越激烈。，在今天競爭激烈的環(huán)境中，酒店想要發(fā)展，三個最重要的事是：質(zhì)量、質(zhì)量和質(zhì)量。

在飯店和旅游業(yè)里，有兩種類型的服務質(zhì)量。一種就是能使顧客滿意的產(chǎn)品和服務特性。而另一種服務質(zhì)量就是對不足之處可以改進的自由度。我們關注的主要是前一種質(zhì)量，因為它可以影響到顧客的滿意程度?？腿藗冎挥邢嘈潘麄兯玫降睦姹人麄兯鶢奚臇|西多時才會沉得物有所值。所以，提高服務質(zhì)量的關鍵所在就是如何讓客人們覺得他們得到了最大的利益。在這里，客人們所犧牲的東西包括金錢以及花在消費上的時間。

為了保證顧客最大限度的物有所值，就必須有一種能夠滿足乃至超出顧客期望的服務體系，只有這樣，服務體系才能滿足客人的需求。美國的一些連鎖酒店，像la quinta inns和hampton，早就意識到干凈而安全的客房及簡便快速的入住、離店手續(xù)是客人選擇酒店時最注重的東西。他們還明白，大多數(shù)的客人都是駕車而來，住上一晚后，第二天一大早就會啟程，所以他們?yōu)榭腿颂峁┝烁蓛舳踩目头?，外加免費的歐洲大陸早餐，這頓設在酒店大堂時的早餐使客人們第二天一早就可啟程而無需在早餐上花費太多的時間。通過這樣做，酒店就為客人們創(chuàng)造了價值。其實，在這一判刑的酒店中，大多數(shù)的酒店都以這樣或類似的服務作為自己的拳頭產(chǎn)品。所以說，一家酒店若想使自己的產(chǎn)品與眾不同，就必須在服務體系上尋求改進。如果在客人的眼中，酒店的服務與眾不同，就可以給酒店增添許多有形和無形的價值。

在酒店和旅游業(yè)中，使客人物有所值可以分以下四個步驟去做：

一、認清哪些是可以帶給顧客最大的市場環(huán)節(jié)；

二、認清在這些環(huán)節(jié)里可以提供給顧客哪些價值；

三、建立起可以向顧客提供比別的競爭者更好的服務體系；

四、傾聽顧客意見，隨時修改服務體系。

客房服務員工作培訓計劃篇十六

客房服務生是一個很辛苦的職業(yè)。你們對于這個工作有什么總結(jié)呢?請看小編整理的客房服務員工作總結(jié)，歡迎閱讀!

客房部作為xx賓館主要業(yè)務和形象部門， 20xx年上半年全體員工在領導的帶領和各部門的全力配合下，以踏實的工作，周到細致的服務，為賓館進一步服務好社會打下了良好的基礎。

2010年 ，客房部完成了如下工作：

一 經(jīng)濟指標完成情況及一些數(shù)字的匯報：20xx年全年營業(yè)額582萬元，利潤191萬元。

其中散客營業(yè)額319萬，長包房營業(yè)額248萬元，會議室收入7.3萬元,其他團隊及會議開房營業(yè)額7.7萬元。

客房保健品純收入1465元.客賠收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.純收入227元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件,收入1239元.給餐廳撥出早餐費用15.8萬元.軟片洗滌費用 49517.9 元.以上數(shù)字除衣物洗滌費用均以財務為準。

客房20xx上半年出租房間數(shù)14610間次,平均出租率47.9%，其中散客出租間數(shù)7813間次,占出租房數(shù)的53.5%.長包房上半年出租房數(shù)6036間次,占出租房的 41.3 %.

占出租房數(shù)的1.8%，(6月8日開始入住)，中石化51間次，(1月、4、5、6月份)占出租房數(shù)的o.34%。

會議團隊及其他出租間數(shù)1583間次.占出租房數(shù)的 4 %.會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,第二會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次.)。

二 管理指標及其他各項工作完成情況:

(1)年初，客房部結(jié)合實際情況，重新制定了各種管理制度和崗位標準，如：《服務臺崗位職責》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺、環(huán)境衛(wèi)生標準》《客房軟片管理制度》等。

對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務質(zhì)量更上一步臺階。

(2)任何一項管理，都是首先對人的管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責，那么，其他問題便好解決了。

所以客房首先對人員進行管理與分工。

規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從班長到員工的專人負責制度，進一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。

為進一步使衛(wèi)生和管理細化，把客房分為三個區(qū)域管理，中樓、北樓a區(qū)、北樓b區(qū)，會議室分別設班長各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。

庫管、消毒工作專人負責。

使人盡其才,層層到位。

(3)為確保客房出租質(zhì)量，嚴格執(zhí)行查房制度。

賓館的主營業(yè)務是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環(huán)境，我們在房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等方面嚴格執(zhí)行查房制度：員工自查、班長普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。

并且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。

(4)開源節(jié)流，降本增效，加強員工節(jié)能意識。

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發(fā)明確，賬目清晰。

牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用.客房空調(diào)遙控器夏天平時調(diào)到28度，冬天調(diào)到20度.空調(diào)、電視等電器做到人走電停。

空調(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,走廊燈早晚專人負責開關.從而也提高了員工的節(jié)能意識。

(5)對防疫站、分局治安科以及技術監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。

7月份，對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的34項評查內(nèi)容都已過關，并得到核定等級***的好評。

(6)努力拓展長包房業(yè)務。

長包房是賓館經(jīng)濟的主要來源。

為達到長包房客人的滿意，對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求，提供個性化服務。

如：郵件收發(fā)，作息時間調(diào)整，休閑娛樂、衣物洗滌等。

定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進的依據(jù)。

我們的服務員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出。

11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對客房全體員工進行實際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎,從而使員工服務意識有了更大的提高。

(9)做好會議接待服務工作

會議室成本低，利潤高。

會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨，得到與會人員的好評。

對跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生.2009年客房無一例重大安全事故發(fā)生.

(11)20xx年客房工作中存在的不足:一 經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時間少.二 領班管理層自身勞動能力強,管理能力差.三 員工人員流失及休病假嚴重.造成計劃內(nèi)工作不能按時完成.

三20xx年客房部工作重點安排想法如下：

(1)發(fā)揚前一階段的成績，進一步加強管理水平和服務質(zhì)量。

對會議、服務臺服務、接待的規(guī)范化上進行訓練化培訓。

做到從本質(zhì)上、細節(jié)上提高員工的整體服務水平。

(2)對做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù)、計劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載，給以量化，每月評定等級，給予獎勵。

并想推出免查房制度，自愿申請免查房，如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當獎勵。

(3)在小物品節(jié)約上實行獎懲制度，對每人每天記載每月評定，節(jié)約一定數(shù)目者給予獎勵。

在小物品發(fā)放上更細一步，由班長掌管，設計表格，每天填寫，每人每天領取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對照，進行管理。

(4)在維修物品的使用上加強與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費用，給賓館減少不必要的損失。

(5)中樓換上新軟片，對房間進行不打折。

并準備在中樓推出1--2位服務員，自愿申請免查房。

(6)洛陽石化長包房退出以后，使賓館經(jīng)濟受到了危機。

為提高賓館的營業(yè)額，增加在社會上的知名度，為賓館創(chuàng)利多出一份力，對服務員進行正確的營銷引導：客房內(nèi)部想采取幾項措施，比如能聯(lián)系住房、會議、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的，能給予在客房內(nèi)部崗位、職位等的適當調(diào)換。

目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。

以上是對20xx年客房部工作的總結(jié)，最后，讓我在這里感謝賓館領導20xx年對客房工作的支持和理解，感謝各部門給予客房工作良好的配合。

希望2010年大家團結(jié)協(xié)作，共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。

客房服務員工作培訓計劃篇十七

1.熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

2.上崗前著裝整齊，待客熱情，禮貌，服從領導，具有高席的責任心。

3.負責為客人提供酒水食品，等服務工作，及時做好日常的清理工作。

4.負責保持休息大廳的衛(wèi)生環(huán)境，保證物中整齊潔凈，做到環(huán)境優(yōu)雅。

5.每日檢查設備設施的完好程度，準確做到正確，保養(yǎng)。做好防盜防火的具體工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

6.做好本區(qū)的布草，備品的零星換補充，做到準確及時，同時提高節(jié)約意識。

7.熟悉菜牌和酒水牌及其他服務項目，積極向客人推銷并準確工整，快速地寫各類單據(jù)。

8.堅守崗位，保證客人安全，同時負責保管，提醒客人的貴重物品的寄存，勤巡視，發(fā)現(xiàn)異常，及時匯報。

9.積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，努力學習業(yè)務知識，提高法制觀念。

10.貫徹執(zhí)行各項制度，服務標準，嚴格執(zhí)行服務程序，并協(xié)助同事，配合保健員，做好其他各項工作。

11.掌握各類電器的使用方法及開關時間，對大廳內(nèi)的溫度，空氣，光線，聲音等進行調(diào)節(jié)。

客房服務員工作培訓計劃篇十八

10月9日對酒店所有員工來說都是個不平凡的日子，這天酒店組織半數(shù)員工到水西溝戰(zhàn)鷹拓展訓練場進行了拓展訓練，其目的是加強團結(jié)合作，培養(yǎng)團隊凝聚力。

通過參加這次拓展訓練，使我感悟很多。拓展訓練以簡單的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實我們每個人都是很堅強的，每個人在平時工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題。雖然拓展訓練只有短短一天時間，卻收獲很大，感受頗深，使我開闊了視野，增長了知識，對團隊有了更深的認識。感謝公司給我們這個拓訓練的機會，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時也要感謝我們的隊友在這次訓練中給我的幫助和關愛，讓我走過拓展的這段路程。

回顧拓展訓練的全過程，還是歷歷在目，從團隊呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊員上至隊長下至成員，人人都無所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個人聰明才智，各個表現(xiàn)堅強勇敢，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團隊精神。

我們首先做的游戲是團隊呼啦圈，雖然是個不起眼的小游戲，但在游戲結(jié)束后，教練解說這個游戲的含義，大家才意識到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個簡單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度。在我們每次遇到問題的時候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時為他人解決面臨的問題，幫別人一把，我們的這個團隊將更穩(wěn)固。其實問題很簡單，只有自己勇于面對，在團隊的努力下一定能夠贏取最后的勝利。這個游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個項目安排在第一個是有它的意義的。因為有了這個起點，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。

在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿合作，關心、支持、包容、建議和諒解。在三局中我們贏了二局我們很高興，但在失敗后領導接受懲罰我們又覺自己差得很遠。如果我們在任何一環(huán)中出現(xiàn)失誤，我們在團隊協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問題后我們的領導將承受更大的責任，那不只是領導的責任，那更是我們的責任!

下午首先迎接我們的項目是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的隊友都表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰，在一個一個隊友上去征服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內(nèi)心征服了自己，面對困難無所畏懼。

臨終了大家又聚到一起，最后一個項目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來了，我們要畢業(yè)了，我們要為今天的拓展畫上一個圓滿的句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要，4.5米的高墻，我們要搭著人墻才能翻越過去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。我們一共135位隊友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務目標。在畢業(yè)墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規(guī)了，我們的隊長受到了嚴厲的懲罰，看著隊長一個又一個的俯臥撐，我感觸了為什么我們在一個小小的問題面前，我及我的隊友到現(xiàn)在還是在觸及它。大家都在自責，我見到有的隊友和我一樣，流淚了，那是自責的淚。我發(fā)誓我一定會堅持到最后。第二輪開始，大家表現(xiàn)得無比堅強，男同胞們個個都是兒子娃娃，在困難和挑戰(zhàn)面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實的脊梁，讓一個又一個隊友朝勝利的旗幟沖去。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個人聰明才智，前面的隊友支撐不了了，后面的立馬補上，那一刻是在見證著團隊的力量。

客房服務員工作培訓計劃篇十九

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。

6、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內(nèi)的設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。

長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

客房服務員工作培訓計劃篇二十

不知不覺間我已經(jīng)從事外賣員工作一年多的時間了，得益于平臺的幫助讓我通過工作中的努力獲得不少業(yè)績，這對于曾經(jīng)在求職旅途上奔波許久的我來說無疑是很有成就感的事情，我也很珍惜外賣員的工作并通過自己的努力讓顧客體驗到良好的服務，現(xiàn)對過去一年的外賣員工作進行以下總結(jié)。

嚴格遵守外賣平臺的各項制度并按時將外賣送達，作為外賣員自然明白在規(guī)定時間內(nèi)將顧客的外賣送達是自己的職責所在，所以我在年初階段便為這一年的工作設置了階段性的目標，而且我在工作中也能夠嚴格遵守平臺的規(guī)定從而提升了自己的綜合素質(zhì)，畢竟唯有以較高要求對待外賣員工作才能夠盡快成長起來，而且選擇從事外賣員工作便應該明白辛苦是不可避免的事情，但也正因為能夠忍受工作的艱辛才能夠從中獲得自己想要的業(yè)績，而我也因為這一年的工作中從未出現(xiàn)過超時的現(xiàn)象從而獲得了不錯的評價。

做好與商家以及顧客之間的交流從而獲得他們的認可，由于顧客的評價會對商家造成很大影響從而意味著自己的職責十分重要，若是因為自己送達太晚導致客戶給予商家差評的話則會引起不必要的矛盾，也正因為如此需要以良好的態(tài)度來調(diào)和商家與平臺之間的矛盾才能夠獲得對方的認可，而我在接到訂單以后也會全力將外賣送至客戶手中，從不會因為想要多撈業(yè)績從而導致外賣出現(xiàn)超時的現(xiàn)象，這樣的工作態(tài)度導致我能夠獲得負責區(qū)域的大部分商家的認可，每當我將外賣送至顧客手中的時候都能夠感受到對方的那份信任。

在全力配送外賣的時候也不忘遵守交通規(guī)則從而體現(xiàn)出自身的良好素質(zhì)，我也明白外賣工作由于需要注重速度的緣故導致常常會出現(xiàn)違反規(guī)則的狀況，比如為了盡快送至顧客手中導致違反交通規(guī)則的狀況出現(xiàn)，為了多接訂單導致顧客的外賣出現(xiàn)輕微超時的現(xiàn)象，還有配送過程中不小心出現(xiàn)外賣包裝破損或者灑了的現(xiàn)象等，對我來說這類狀況的出現(xiàn)都意味著自己對外賣員工作是不夠負責的，所以為了避免這類狀況的出現(xiàn)也要嚴格要求自己，所幸的是我能夠憑借著對自身的較高要求導致今年的外賣員工作完成得很好。

通過對今年外賣員工作的總結(jié)著實讓我積累了不少經(jīng)驗，重要的是我能夠完成今年制定的業(yè)績指標從而很好地提升了自身的能力，我在今后也要繼續(xù)嚴格要求自己并爭取在工作中取得更高業(yè)績。

客房服務員工作培訓計劃篇二十一

2、禮節(jié)禮貌禮儀的要求。

3、禮貌用語的場景使用。

4、電話禮儀。

5、世界主要國家的禮儀風俗。

1、儀容儀表的含義。

2、酒店對儀容儀表的要求及規(guī)范。

3、微笑服務。

1、服務質(zhì)量和服務意識的含義。

2、衡量酒店服務質(zhì)量的標準。

3、優(yōu)質(zhì)服務的具體表現(xiàn)。

4、顧客投訴的處理及投訴分析。

5、做一名合格的酒店員工基本要求。

客房服務員工作培訓計劃篇二十二

1.做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

2.及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

3.負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。

4.負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。

5.負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

6.熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

7.為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

8.愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

10.認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

11.積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立酒店的形象。

12.早晨7：50上班檢查儀容，儀表保持良好的精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。

13.用餐時間30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。

14.下班填寫交接班本，準備交接。兩班交接，按交接班要求交接。

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