總結(jié)是我們對(duì)自己工作成果的一種檢驗(yàn)和評(píng)價(jià),可以幫助我們更好地追求卓越。在總結(jié)的過程中要注意提煉出主要的亮點(diǎn)和不足,以便更好地改進(jìn)和提升自己。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文,供大家參考和借鑒。
我的拿手好戲一一炒菜篇一
我喜歡辣椒炒肉,就像老鼠愛大米;我喜歡辣椒炒肉,就像蝶戀花,就像小鳥熱愛茂密的森林。我的拿手好戲就是做辣椒炒肉。
因?yàn)閺男∥揖蛯?duì)辣椒炒肉情有獨(dú)鐘,吃得多、看得多,就對(duì)這道菜躍躍欲試,于是開始請(qǐng)教媽媽菜的做法以及注意事項(xiàng)。
這辣椒炒肉看似簡(jiǎn)單,實(shí)困難重重,暗藏玄機(jī)。
首先,將解凍后的五花肉用溫水清洗干凈,再橫放在菜板上,然后用菜刀將肉均勻的切好,這樣可以讓肉更好的受熱,接著將洗凈的青椒切成條狀,放好備用。
辣椒炒肉的關(guān)鍵在爆炒五花肉的階段。開火!熱鍋!我將油壺高高地舉起,油沖入鍋底后迅速倒入五花肉,頓時(shí)鍋里熱鬧了起來,五花肉在熱油“滋滋”聲中翩翩起舞、變化多端,從乳白色變成淡黃再變成焦黃,迎面撲來一陣肉香彌漫了整個(gè)廚房,使我情不自禁地“口水直流三千尺”。
藍(lán)色的火焰直躥云霄,火焰火紅的光亮映在我的臉上。額上豆大的汗珠清晰可見。我順手將青椒放入鍋中,然后撒上少許的鹽,少量的醬油等調(diào)料,然后順手揮舞起手中的“利劍”鍋鏟,將調(diào)料翻炒均勻,刀光鏟影,重重疊疊,使我眼花繚亂,模糊不清。
好了!一盤色香味俱全的佳肴就新鮮出爐了。相比之下,酸甜開胃的酸蘿卜,入口即化的紅烤肉,在辣椒炒肉面前不值一提。只要肯用功,肯努力,你也能掌握一項(xiàng)拿手好戲。
我的拿手好戲一一炒菜篇二
我的拿手好戲——炒菜。我本就是一個(gè)小吃貨,再加上父母時(shí)常不在家,我就自己嘗試炒菜,時(shí)間長(zhǎng)了,炒的多了,它便成了我的拿手好戲。
那是一個(gè)寧?kù)o的早晨,我看家里一個(gè)人都沒有,終于又到我大顯身手了。我熟練地從柜子旁拿出油倒入鍋中,用小火加熱。在這時(shí)我又拿了兩個(gè)雞蛋,打開雞蛋倒入碗中,放了點(diǎn)鹽、蔥花,攪拌均勻,倒入油鍋,雞蛋在鍋里成了形,再用鏟子翻了一翻就熟了。
這就是我自己做的炒雞蛋,我嘗了嘗,咸淡適中,太好吃了!
還有一次在一個(gè)周日,趁家里人都在,我決定給他們露一手。我自告奮勇跑到廚房,對(duì)正在做菜的奶奶說:“奶奶,讓我來吧?!蹦棠贪胄虐胍傻卣f:“你能行嗎?”我信心滿滿的說:“當(dāng)然沒問題”。我拿了兩個(gè)雞蛋,按照我掌握的方法又做了一遍,味道比上次更好吃了,他們吃了都贊不絕口。我看雞蛋都被吃完了。我又準(zhǔn)備再炒,拿了兩個(gè)雞蛋奶奶說不夠,我又拿了兩個(gè)。因?yàn)殡u蛋比往常多,所以我隨手抓了一大把鹽。端上桌他們嘗了以后都笑瞇瞇地說:“不錯(cuò),不錯(cuò)!”
我的拿手好戲一一炒菜篇三
看到這里,肯定有很多同學(xué)想問,我是如何練成這個(gè)拿手好戲的。其實(shí),這是我小的時(shí)候媽媽教給我,那時(shí),我看見媽媽經(jīng)常炒菜,就向媽媽請(qǐng)教能不能教教我。后來,我在媽媽的幫助下學(xué)會(huì)了炒菜,而且炒得越來越好。
記得有一次,我很早就起床了,因?yàn)樗麄儌z昨晚都在單位加班了,所以他們都沒有起床,我就想準(zhǔn)備為他們做一頓美味的午餐。我走到冰箱面前,發(fā)現(xiàn)里面有一條魚和一捆青菜,就決定做青菜湯和紅燒魚給他們倆嘗嘗。
先做青菜湯。我將青菜解開,去除根部和里面的雜物。打開水龍頭。把青菜洗干凈,再將鍋里倒入一些水,打開煤氣灶開關(guān),放入青菜和豆油,煮了大約10分鐘過后再將鍋蓋打開,放入調(diào)料,把做好的青菜湯倒入碗了就完成了。
再做紅燒魚,我將鍋清洗好,放在火灶上,將魚進(jìn)行去魚鱗,去除內(nèi)臟進(jìn)行了一系列的處理;將鍋里放入少許油,放入蔥姜蒜,再放魚稍煎片刻,放入料酒和各種調(diào)料,悶燉20分鐘,時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)更好。
爸爸和媽媽起床了,他們倆看到做了兩道特別的菜,便品嘗起來,先品嘗的青菜湯?!斑@個(gè)青菜湯的味道很棒?!蔽衣犃撕軡M意。又嘗了嘗紅燒魚,“咦?為什么紅燒魚的味道怪怪的?”媽媽奇怪的問道,爸爸也嘗了一口,這味道好像不對(duì)???我連忙跑回廚房,看看剛才用的佐料,發(fā)現(xiàn)我把胡椒粉當(dāng)作鹽了,我便對(duì)他們說:“我把佐料搞錯(cuò)了。”他們笑我是小糊涂。從那以后,我專心跟向媽媽學(xué)習(xí)廚藝,練成了我的拿手好戲---炒菜。
我的拿手好戲一一炒菜篇四
記得小時(shí)候,我經(jīng)常認(rèn)為媽媽會(huì)變魔術(shù),要不然怎樣會(huì)走進(jìn)一個(gè)屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年級(jí),我才明白那不是我所謂的魔術(shù),而是一種大部分人都會(huì)的技能—燒菜。
有一次,我?guī)蛬寢尨蛳率郑磱寢尲蛹舆@個(gè),加加那個(gè),沒過一會(huì)就香氣撲鼻,從那時(shí)候起,外我開始對(duì)燒菜起了興趣,并央求媽媽教我燒菜,在我的“死纏爛打”下媽媽終究你“招架不住”,只好教我燒菜。
我學(xué)的第一道菜是番茄炒蛋,為了學(xué)好這道菜,我不光聽媽媽的指導(dǎo),我還到圖書館借關(guān)于燒菜的書,最終功夫不負(fù)有心人,我最終學(xué)會(huì)了掌握調(diào)料、火候的把控,可是,我還有一個(gè)致命的“漏洞”,燒菜時(shí)總是三心二意,有一次媽媽在睡覺,我想炒一盤番茄炒蛋給媽媽一個(gè)驚喜,可炒菜時(shí),我的心思卻被精彩的電視節(jié)目吸引,等我回過頭來,哪兒還有番茄炒蛋,眼前是“一鍋黑”,媽媽醒來后,把我狠狠的批評(píng)了一頓,從那時(shí)起,我炒菜時(shí)再無“三心二意”這四個(gè)字,我得廚藝越來越好,都能夠和爸爸媽媽相比了。
在去年的春節(jié),我還大顯身手了一番,擼了擼袖子,我信心慢慢的走進(jìn)了廚房,我燒的第一道菜是干煸牛肉,我先打開煤氣灶,慢慢地往里倒油,過了大越三分鐘后,油漸漸熱了,我細(xì)心翼翼的拿起一塊牛肉往油鍋里放,之后,我又把剩下的牛肉一塊一塊的放進(jìn)了油鍋,之后我又用鍋鏟不停的翻炒牛肉,放上醬油,鹽,味精后,我拿鍋蓋蓋上了鍋,燜了二十分鐘后干煸牛肉出鍋了,隨后,清炒時(shí)蔬,紅燒鱸魚,三鮮湯都緊連出鍋了,媽媽看了一桌菜后,向我投來了欣慰的目光,爺爺奶奶吃了后,都紛紛夸我廚藝好,我得內(nèi)心像吃了蜜一樣的甜。
這就是我得拿手好戲,它不光讓我改掉了做事三心二意的習(xí)慣,還讓我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生存的技能,讓我為我燒的菜而感到自豪,因成功而充滿成就感,并且我還從中明白了堅(jiān)持做好一件事情是一件如此幸福的事!
我的拿手好戲一一炒菜篇五
每個(gè)人都有自己的拿手好戲,而我的拿手好戲是炒番茄炒雞蛋,快來看看我的拿手好戲吧!
在小時(shí)候,我特別喜歡吃番茄炒雞蛋,每次吃都可以吃半碗??僧?dāng)家里沒人時(shí),我想吃番茄炒雞蛋,可卻不會(huì)炒,我便下狠功夫,學(xué)會(huì)了這道菜。
先敲一個(gè)雞蛋在碗里,用筷子攪勻,再放點(diǎn)鹽。接著把番茄的皮剝掉,切成一小片一小片的樣子。然后起鍋燒油。等油熱后,把雞蛋放進(jìn)去,用鍋鏟把雞蛋切散。再倒入番茄,不停著翻炒,倒一點(diǎn)水。最后把菜倒入碗中,大功告成。
有一天,我表弟來到了我家??僧?dāng)天家里沒人,我們只好自己煮飯。很快,我變分好了工,我炒番茄炒雞蛋,他炒蛋炒飯。
我便用熟練的手法攪好了兩個(gè)雞蛋,切好了兩個(gè)番茄。以最快的速度煎好了蛋,往鍋里倒入番茄,不停翻炒,加入水。最后把番茄炒雞蛋從鍋里盛入碗中。
“??!”我在端菜時(shí)摔了一跤,把菜灑在地上,地上一片狼藉。我只好走入廚房,又重新炒了一份番茄炒雞蛋,小心翼翼地端上了餐桌。
我常常表弟做的番茄炒雞蛋,真好吃!表弟又吃了我的番茄炒雞蛋,嘴里贊嘆著,我心中洋洋得意,非常開心。
可吃著吃著,我的菜被表弟吃出了一根很短的頭發(fā)。我很尷尬,因?yàn)槲业哪檬趾脩虺丛伊耍闹幸恢泵唤?jīng)心。
時(shí)光在流逝,世界終會(huì)改變。人的拿手好戲卻是練出來的,不是天生就會(huì)的。所以人在學(xué)喜歡的事情時(shí),時(shí)間還在繼續(xù)。
我的拿手好戲一一炒菜篇六
星期天老師給我們布置了一個(gè)任務(wù),就是炒菜星期六的晚上我在媽媽旁邊看著媽媽炒菜。星期天的晚上,我對(duì)媽媽說,老師給我們布置了一個(gè)任務(wù),讓我們每一個(gè)人炒一個(gè)自己喜歡的菜。媽媽,他手把手的教我切菜媽媽叫我去菜鳥的媽媽說,讓我洗一下菜我洗完菜了,我先倒上了油,然后我又把蔥姜也放上去了,媽媽說先連續(xù)翻滾一下,有香味來就把菜放進(jìn)去,我我把菜翻滾了幾次,然后又倒上了鹽,我專心致志的炒了起來,媽媽說有點(diǎn)太單了,然后又切了幾個(gè)年糕,把年糕也放進(jìn)去炒了幾下,然后又倒上了醬油生抽炒完菜以后,媽媽讓我又倒上了醋。
我讓姐姐、爸爸、媽媽、弟弟他/她們說:"你炒的菜真好吃呀",別夸我了,我驕傲了起來。
這真是一次有趣的作業(yè)呀,我太喜歡這個(gè)作業(yè)了,希望老師下次還布置這樣的作業(yè)。
我的拿手好戲一一炒菜篇七
廚房里,一陣陣飯香撲鼻而來,伴隨著鍋?zhàn)隅P子“擦擦”的親密接觸聲,一盤盤,一碟碟……一個(gè)身穿圍裙的“大廚”手舞足蹈的翻炒著,這就是我,一個(gè)熱愛烹飪、熱愛生活,的男生。這就是我的拿手好戲——烹飪。
從我記事起,看到就是爸爸媽媽為了工作忙碌的身影。每當(dāng)我看到下班回來的媽媽還要拖著疲憊的身子幫我準(zhǔn)備晚餐時(shí),我就一陣心酸。心想:爸爸媽媽為我付出了那么多,我也應(yīng)當(dāng)為他們做一些力所能及的事。于是我主動(dòng)地幫他們分擔(dān)一些家務(wù),其中我最喜歡的就是為他們準(zhǔn)備飯菜了!
萬事開頭難。剛開始學(xué)烹飪,即使最簡(jiǎn)單的菜都讓我傷透了腦筋,怎樣都炒不好。不是火太大炒焦了,就是鹽放太多了。每炒一道菜,我都滿頭大汗,手忙腳亂,十分狼狽。我明白不是每一個(gè)人生下來就什么都會(huì),都需要經(jīng)過一個(gè)很漫長(zhǎng)的學(xué)習(xí)過程。于是,我不僅僅每次在炒菜之前,我都會(huì)將各種食材和調(diào)料準(zhǔn)備齊,并且還經(jīng)常向爸爸媽媽請(qǐng)教做菜的流程和方法。油熱放料,加入食材,大火爆炒,小火慢燉,勾芡上色……在一次次的嘗試揣摩中,才做出一道像樣的菜來。
最終,“功夫不負(fù)有心人”,如今的我已經(jīng)不用像以前那樣邊翻炒邊品嘗了。一道簡(jiǎn)單的菜很快就能完成,身邊的親戚朋友們都夸我是媽媽的乖孩子,給我點(diǎn)贊,這也成為我在眾人面前的拿手好戲。尤其是在家庭聚會(huì)上,我的拿手好戲更是家人們眼中的活寶。
“雪蓋火焰山”“糖醋蓮菜”“西芹腐干”“蒜蓉西蘭花”“韭菜炒雞蛋”“西芹炒蝦仁”,這就是我為媽媽準(zhǔn)備的豐盛的生日宴晚餐。家人們圍坐在餐桌旁,品嘗我做的小菜。你一言,我一語,把我夸的都不好意思了。大家嚷嚷著讓我再給他們展示一下,這下,我準(zhǔn)備給他們做一道西紅柿蛋花湯。于是我一邊等水燒開,一邊做準(zhǔn)備工作,先拿出來兩顆蛋,想給大家露一手“單手打蛋功”。左手拿碗,右手拿蛋,在碗邊輕磕幾下,用手一捏,但沒想到用力過猛,蛋殼也掉進(jìn)了碗里。大家見了,哈哈大笑,我也悻悻懊惱。我穩(wěn)了穩(wěn)神,繼續(xù)拿起筷子將雞蛋攪拌均勻。這時(shí)水也開了,將蛋液順著勺頭滑入翻滾的水中,頓時(shí)水面上綻放出了姿態(tài)各異的金色蛋花,最終又加入了西紅柿、菠菜,香菜、調(diào)料。一會(huì)兒功夫,一蠱色香味俱全的蛋花湯端上了餐桌。大家紛紛對(duì)我豎起了大拇指,我的心里比吃了蜜糖還要甜。
我的拿手好戲不僅僅讓我鍛煉了生活的自理本事,還為父母分擔(dān)了家務(wù),減輕了他們生活的壓力。每個(gè)孩子的成長(zhǎng)都傾注了父母全部的心血,我們?cè)谒魅⊥瑫r(shí)更應(yīng)當(dāng)懂得感恩和回報(bào),雖然我此刻為能為爸爸媽媽做的還很少,但我還是要盡自我最大的努力,讓他們感受到我的愛。
我的拿手好戲一一炒菜篇八
我最拿手的菜就是糖醋排骨。
我媽媽做飯不好吃,我最喜歡吃的菜就是糖醋排骨,而我媽媽做的排骨半生不熟,所以我只好自己研究菜譜。一個(gè)個(gè)對(duì)著配料表放調(diào)料,最終能十分熟練地做出好吃的糖醋排骨了。
有一天同學(xué)來到我家做客,我不讓我媽做飯,怕她做的太難吃,下次同學(xué)就不來我家了。于是我提議今天讓我來做飯,順便讓同學(xué)嘗嘗我的拿手菜,一想到拿手菜我就開始自信起來。我信心滿滿的拿出食材,這道菜我閉著眼睛都能做出來。對(duì)同學(xué)開始講解:“啊,首先呢,把排骨清洗三遍再放鍋里,煮一下,然后呢,哦,接著我們來調(diào)醬汁,白醋,小蔥,蒜,醬油,糖一定要放老抽。”
我的操作把同學(xué)驚呆了,她很佩服的看著我這里說:“哇,你好厲害呀,這道菜這么難你都會(huì)做,我想看看成品,嘗一下好不好吃。”“那是當(dāng)然?!蔽因湴恋恼f,心里美滋滋的,顏色也紅了不少。
我一邊哼著小曲,完全沒看糖醋排骨做得怎么樣了。直到我在回頭看了一眼,我的菜一團(tuán)黑乎乎的東西,那還是我的糖醋排骨嗎?我有點(diǎn)慌,這時(shí)同學(xué)過來了,問:“你做的怎么樣了,我能看一看嗎?”看到鍋里的糖醋排骨我只好說:“馬上…馬上就好了,等一下你就能吃到了。”說完我頭上連連冒汗怎么辦?我的心怦怦地跳。我的拿手好戲就這么毀了,我忐忑不安的把排骨放在盤子里,同學(xué)看到排骨做好了,吃了一塊。連連稱贊真好吃,我連忙看了一眼排骨,原來是我糖放多了變成了焦糖,并沒有糊。
我的拿手好戲一一炒菜篇九
在很多人眼里,煎雞蛋是一件很簡(jiǎn)單的活兒。但在我看來,煎雞蛋可沒有那么容易。
我會(huì)很多種煮雞蛋方法:炒蛋、白煮蛋、燉蛋、荷包蛋等。但我還是喜歡“翻蛋”。
我是跟爸爸學(xué)的這道菜做法。他總是說:“男孩也可以燒出好菜?!?/p>
首先,將蛋敲打開,油倒入油鍋內(nèi),小火熱油,等油滾燙時(shí),調(diào)成中火,快速翻炒。等蛋白完全凝固時(shí),加入醬油。因?yàn)榈包S還是液態(tài)狀時(shí)加入醬油,可以把醬油的味道融入蛋里。起鍋前,加入適量耗油,可以讓蛋味道更加鮮美。
其實(shí),我并不曉得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天,我給媽媽煎了一個(gè)雞蛋,媽媽只吃了一口,便大呼“太好吃了!”爸爸也嘗了一口,點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示我做得還不錯(cuò)。
我信心大增,在媽媽的催促下,決定再炒四個(gè)雞蛋。爸爸在一旁指導(dǎo),他不住地點(diǎn)頭,并提醒我注意火候。
當(dāng)我出現(xiàn)在餐廳,媽媽忙把我招呼過去,拿起筷子夾起就吃:入味的醬油讓蛋更鮮美;控制好的火候與快速的翻炒讓蛋更加鮮嫩;耗油讓蛋更加絲滑。
如果把蛋拌進(jìn)飯里,就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之間。吞咽的享受、臉上的喜悅,這些都是吃蛋拌飯的標(biāo)準(zhǔn)表情。
我的拿手好戲一一炒菜篇十
現(xiàn)在,我是廚房里的常客,成為了家里唯一一個(gè)“小廚娘”。此時(shí),我正拿著鍋鏟,把煤氣灶打開,鍋燒熱,下油,放蔥花和生姜,只聽到鍋里發(fā)出“嗤嗤”的聲音,生姜,蔥花都變黃了,我快速倒入雞翅,雞翅在鍋里翻滾跳躍。我把它們正反兩面輪流煎,直到煎的很嫩泛黃為止。再加入醬油,大火燒開。盛到盤里來,弟弟早就聞著香味來到了廚房,嚷嚷:“姐,你又做什么菜了?這么香!我要第一個(gè)品嘗!”
做飯最大的樂趣就是和家人分享自己做出的食物,這就是簡(jiǎn)單的快樂。
我的拿手好戲一一炒菜篇十一
說起我的拿手好戲,我就一直在思索,我們拿手好戲是什么呢?好像什么都擅長(zhǎng)一點(diǎn),但是又不太精于,什么是的引以為傲的一個(gè)特長(zhǎng)才能讓我稱之為是拿手好戲呢,仔細(xì)想了想,我也有一個(gè)拿手好戲――炒菜。
每天放學(xué)回家,我都會(huì)看到廚藝高超的外公在廚房里做飯,炒出來的菜香噴噴的,味道恰到好處,我打心眼里佩服他,于是我嚷著叫外公教我炒菜,他還沒辦法教了我一道最簡(jiǎn)單的“西紅柿炒蛋”我開始嘗試。按照外公的指示,我倒了一些油在預(yù)熱好的鍋里,等油熱了,再放入打成液狀的雞蛋……“??!”我被跳起來的油滋到了,連忙將手縮起來,終于,我在外公的鼓勵(lì)下還是完成了所有步驟,我看著眼前已經(jīng)糊掉了的菜,心里很不是滋味。春節(jié)到了,除夕這天下午,我們一家人忙得熱火朝天,只有我在默默地思考西紅柿炒蛋的步驟,因?yàn)橥砩衔覝?zhǔn)備在大家面前大展伸手一番。天色漸漸暗了下來,我對(duì)著全家人大喊一聲:“今天我要炒一道菜!”你還炒菜呢?不咋廚房就好了。”話音剛落,我就遭到了媽媽的質(zhì)疑,“等著瞧!”
我氣沖沖地跑進(jìn)廚房大喊一聲:“看好了!”
我拿了三個(gè)雞蛋和一個(gè)西紅柿,先將三個(gè)雞蛋打成液狀放在一,再將西紅柿切成一塊一塊的,食材準(zhǔn)備好了。起鍋燒油!我先將鍋預(yù)熱,再倒入油,等油熱有點(diǎn)炸起來時(shí),倒入雞蛋,雞蛋漸漸地形成了蛋餅,趁這個(gè)時(shí)候趕緊將蛋餅搗成小塊,來回翻炒,再倒入西紅柿和一勺鹽調(diào)味,小炒一會(huì)兒,一道簡(jiǎn)單而美味的西紅柿炒蛋就做好了。我鄭重地將鍋里的美味盛入盤子里,邁著自信的步伐將它端放在了桌子上。
“什么味道??!好香??!”妹妹聞味而來,大家都被吸引過來,爸爸用筷子夾起一塊蛋放入口中,“嗯!不錯(cuò)!我們家琦睿還是很厲害的哦!”“對(duì)啊!姐姐炒的菜太香了,真是色香味俱全!”妹妹在一旁應(yīng)和道,“那當(dāng)然,這可是和我們家的大廚學(xué)來的!”
我的拿手好戲一一炒菜篇十二
問起我的拿手好戲是什么我會(huì)告訴你:我的字寫得好,學(xué)習(xí)優(yōu)秀,把雜亂的房間收拾得井井有條。最拿手的是會(huì)獨(dú)立設(shè)計(jì)數(shù)學(xué)報(bào)。
國(guó)慶期間,教師要求我們做一張數(shù)學(xué)報(bào)?;氐郊?,我就一頭鉆進(jìn)房間,拿了幾張大白紙,鋪在書桌上,準(zhǔn)備好好露一手。我先在正上方寫下“數(shù)學(xué)報(bào)”三個(gè)大字,用記號(hào)筆描成空心字,顯得引人注目。左邊寫了幾個(gè)數(shù)字,再添上形態(tài)各異的五官,單調(diào)的數(shù)字變得生動(dòng)活潑。右邊畫兩個(gè)可愛的學(xué)生,拿著報(bào)紙豎起大拇指,像在稱贊我:“你真棒”!之后開始正文,我把空白部分分成幾大塊,這一塊寫導(dǎo)讀,那一塊寫童話,還有一塊寫小知識(shí),最終一塊是趣味題。一會(huì)兒,文字部分全部完成。我還要錦上添花,在童話下頭結(jié)合故事的情節(jié),畫幾只抓耳撓腮的猴子和一只笑里藏刀的狐貍,這樣既感到資料豐富又生動(dòng)趣味。在趣味題的上頭畫一個(gè)拖著下巴動(dòng)著腦筋的小男孩,在跟我們比誰先想到答案。這兒一塊太空了,我就添上一條笑話,畫幾只大氣球,里面寫上一些新聞,我們也要關(guān)心國(guó)家大事。拿起基本做好的報(bào)紙,看看還不錯(cuò),繼續(xù)拿起彩筆涂色,每一塊間隔用彩筆描上不一樣的花邊,每一塊資料涂上令人舒服地底色,每一處細(xì)節(jié)勾勒得輪廓分明。ok!大功告成!
看著我獨(dú)立設(shè)計(jì),一氣呵成做好的數(shù)學(xué)報(bào),心里多么高興!我真為自己有這么一個(gè)拿手的本領(lǐng)而自豪!
我的拿手好戲一一炒菜篇十三
每個(gè)人都有自己的拿手好戲,如彈鋼琴、畫畫、唱歌、跳舞等等,而我最拿手的是炒菜。
記得那是一個(gè)秋高氣爽的下午,我覺得自己大長(zhǎng)了,想學(xué)做飯,但又不知道做什么飯,既又好吃,又簡(jiǎn)單。我想來想去,百思不得奇解,媽媽說:“不然做西紅柿外蛋吧!又好吃,又簡(jiǎn)單?!蔽乙补麛嗾f了:“好!”
我到了廚房,從冰箱里拿了三個(gè)西紅柿、三下雞蛋,炒菜前,先把西紅柿洗一下,再把它再切成小塊。然后開始磕雞蛋??耐觌u蛋,用筷子進(jìn)行攪拌。我把多鍋放在爐灶上,鍋里倒了些油,媽媽說:“冒煙了,把雞蛋做進(jìn)鍋里?!焙芸熳兂梢粔K一塊的了,然后,把它盛出來,炒西紅柿炒出一些汁后,媽媽讓我把雞蛋放進(jìn)去再炒炒就好了,炒菜時(shí),心思被精彩的電視節(jié)目吸引了。一不小心多放了鹽,媽媽狠狠的批評(píng)了我一頓,從那以后,我炒菜再無三心二意這四個(gè)字。
后來只要有時(shí)間就會(huì)去做西紅柿炒雞蛋,所以我跟媽媽做的西紅柿炒雞蛋,無論是外帽還是味道都是不分上下的。
前幾天家里來了親人,爸爸出差了,媽媽一個(gè)人忙不過來,我就幫媽媽做了一道,西紅柿炒雞蛋。我嫻熟的磕完雞蛋,并且快速切好西紅柿。下鍋炒菜,最后炒好放一點(diǎn)香菜當(dāng)作點(diǎn)綴。
這就是我的拿手好戲,它不光讓我改掉了做事的三心二意的習(xí)慣,還讓我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生存的技能,還讓我為我炒的菜感到自豪。
因成功而充滿成就感,并且我還從中明白了,堅(jiān)持做好一件事情是一件如此幸福的事情。
俗話說的好,“三百六十行,行行出狀元?!泵總€(gè)人一定都有自己的拿手好戲——比如我。我的拿手好戲是炒菜。
菜的種類有很多,而我,會(huì)做紅燒魚。不過,說起來,可還有一段辛酸的歷史呢!
做魚,其實(shí)很簡(jiǎn)單。只需要三個(gè)方法即可學(xué)會(huì)——多看、多問、多試。使用這三個(gè)方法,不到一個(gè)月,保準(zhǔn)你也一定能學(xué)會(huì)這道“大菜”。
現(xiàn)在的你一定很蠢蠢欲動(dòng)了吧?別急,下面的才是重點(diǎn)。
還記得那個(gè)中午,我在廚房為做魚而準(zhǔn)備著。配料到不需要太多的準(zhǔn)備,只需要準(zhǔn)備一些蔥花、蒜、花椒和日常的油鹽醬醋就行了??梢苍S是我太激動(dòng)了,競(jìng)手上一不小心,把裝醬的碗摔在了地上,不僅碗打碎了,還把醬料灑了一身,自然被媽媽臭罵了一頓。但我沒有灰心,把地掃了一下,換一身干凈的衣服,繼續(xù)做魚。
沒過多久,魚就做好了,色香味俱全,我得意極了,正趾高氣揚(yáng)的準(zhǔn)備炫耀一下我的廚藝,媽媽卻來了一句:“這魚的味道怎么有些怪怪的?”我定睛一看,頓時(shí)傻了眼:怎么,有一塊魚肉糊了!這時(shí),來我家做客的表妹也發(fā)現(xiàn)了。頓時(shí),家里炸開了鍋,好尷尬啊!
我的拿手好戲是做醬香五花肉。每次吃晚飯,家里就一定會(huì)有這道菜。望著香噴噴的肉,我吞著口水問:“媽媽,這怎么做的?”媽媽笑笑:“自己去問度娘?!蔽一鹚偕暇W(wǎng),學(xué)會(huì)了這道菜的做法?,F(xiàn)在,它已經(jīng)變成了我的拿手好戲了。
周末,加班的媽媽遲遲還沒有回來做午飯,我決定秀一秀我的拿手好戲。我穿好裝備來到廚房,挑了一塊肥瘦相間的五花肉進(jìn)行沖洗,水柱敲在肉上濺起了豆大的水珠,像雨打芭蕉。接著,我迅速地把五花肉放進(jìn)滾水中,看著那肉變成了誘人的乳白色,熱氣旋轉(zhuǎn)著像龍卷風(fēng)一樣誘惑著我饑餓的胃。熱鍋放油、下姜片、翻炒,動(dòng)作如行云流水,完美!我操起鍋鏟忙碌,肉在金黃的油里翻滾著,肥肉變得乳白,瘦肉變得金黃。最后,在砂鍋里加入油、醬油、料酒各一勺,將小塊的肉一層層鋪上去,小火慢燉十分鐘,不久香味就飄出來了。褐色的醬汁冒著圓鼓鼓的泡泡,翻滾著一浪接一浪地鋪在肉上,包裹著飽滿的肉,在燈光的照耀下,折射著橘黃色的光芒,顯得格外誘人。
“咦,是什么香味?”媽媽跨進(jìn)了家門。“自創(chuàng)醬香五花肉!”“哇,真好吃,比我做的還好吃!”媽媽一邊吃一邊夸。我得意地?fù)P起了頭,可不是嘛,這是我的拿手好戲。
每個(gè)人都有自己的絕活,有人能跳出輕盈的舞蹈,有人能唱出美妙的樂曲,還有人能畫出獨(dú)一無二的作品等等等等,而我的拿手好戲則是炒菜。
我喜歡炒菜的原因是,我認(rèn)為能嘗到自己親手做的食物是一件非常幸福的事,而我所有的炒菜技術(shù)都是爸爸傳授于我的,一開始我只是在旁邊看,但越看我越想自己嘗試,于是請(qǐng)教了爸爸,過程也并不順利,有時(shí)候做得齁咸,有時(shí)候又淡得沒味,經(jīng)過我不懈的努力,終于練就了一身炒菜的本事。
有一次,我過生日,邀請(qǐng)了許多朋友來到我家,我決定親自下廚為他們露一手,于是我自信滿滿地踏進(jìn)了廚房,首先要準(zhǔn)備好食材,可是在我切土豆絲的時(shí)候,不小心劃破了手,鮮血直流,我立即消了毒,貼上了創(chuàng)可貼,便又投入到我的炒菜行動(dòng)中去了,我做的第一道菜是炒土豆絲,先在鍋中倒上油,然后放上準(zhǔn)備好的食材,蔥、姜、蒜和青椒絲,翻炒一分鐘后加入切好的土豆絲,再加入雞精,鹽、生抽等作為調(diào)味,一道美味菜肴,就這樣出鍋了,清炒土豆絲就算大功告成啦,接著我又做了許多豐富的菜肴,陸續(xù)端上了餐桌,期待著小伙伴們的評(píng)價(jià),得到的結(jié)果是連連夸贊,讓我的心里都變得有些飄飄然了。
我認(rèn)為做菜,要想做好,不僅需要長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí),還需要朋友和家人的鼓勵(lì),這樣才會(huì)越做越好。
記得小時(shí)候,我經(jīng)常認(rèn)為媽媽會(huì)變魔術(shù),要不然怎么會(huì)走進(jìn)一個(gè)屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年級(jí),我才知道那不是我所謂的魔術(shù),而是一種大部分人都會(huì)的技能—燒菜。
有一次,我?guī)蛬寢尨蛳率郑磱寢尲蛹舆@個(gè),加加那個(gè),沒過一會(huì)就香氣撲鼻,從那時(shí)候起,外我開始對(duì)燒菜起了興趣,并央求媽媽教我燒菜,在我的“死纏爛打”下媽媽終究你“招架不住”,只好教我燒菜。
我學(xué)的第一道菜是番茄炒蛋,為了學(xué)好這道菜,我不光聽媽媽的指導(dǎo),我還到圖書館借關(guān)于燒菜的書,終于功夫不負(fù)有心人,我終于學(xué)會(huì)了掌握調(diào)料、火候的把控,但是,我還有一個(gè)致命的“漏洞”,燒菜時(shí)總是三心二意,有一次媽媽在睡覺,我想炒一盤番茄炒蛋給媽媽一個(gè)驚喜,可炒菜時(shí),我的心思卻被精彩的電視節(jié)目吸引,等我回過頭來,哪兒還有番茄炒蛋,眼前是“一鍋黑”,媽媽醒來后,把我狠狠的批評(píng)了一頓,從那時(shí)起,我炒菜時(shí)再無“三心二意”這四個(gè)字,我得廚藝越來越好,都可以和爸爸媽媽相比了。
在去年的春節(jié),我還大顯身手了一番,擼了擼袖子,我信心慢慢的走進(jìn)了廚房,我燒的第一道菜是干煸牛肉,我先打開煤氣灶,慢慢地往里倒油,過了大越三分鐘后,油漸漸熱了,我小心翼翼的拿起一塊牛肉往油鍋里放,接著,我又把剩下的牛肉一塊一塊的放進(jìn)了油鍋,之后我又用鍋鏟不停的翻炒牛肉,放上醬油,鹽,味精后,我拿鍋蓋蓋上了鍋,燜了二十分鐘后干煸牛肉出鍋了,隨后,清炒時(shí)蔬,紅燒鱸魚,三鮮湯都緊連出鍋了,媽媽看了一桌菜后,向我投來了欣慰的目光,爺爺奶奶吃了后,都紛紛夸我廚藝好,我得內(nèi)心像吃了蜜一樣的甜。
這就是我的拿手好戲,它不光讓我改掉了做事三心二意的習(xí)慣,還讓我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生存的技能,讓我為我燒的菜而感到自豪,因成功而充滿成就感,并且我還從中明白了堅(jiān)持做好一件事情是一件如此幸福的事!
同學(xué)們,你們有拿手好戲嗎?我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆,這個(gè)其實(shí)很簡(jiǎn)單的,在網(wǎng)上照著視頻學(xué)都能學(xué)會(huì)。我就是自學(xué)的。
首先,不論做什么菜都要先準(zhǔn)備材料。做這盤孜然土豆的工序很簡(jiǎn)單,先拿出三四個(gè)土豆去皮,然后清洗干凈,切成大小相似的土豆塊。接著就放入鍋里油炸,待土豆變得金黃就可以了。但是謹(jǐn)記,油一定要多一點(diǎn),火不能開的太大。
而說起炸土豆,我便想起我做土豆時(shí)的囧事。那時(shí)是我第一次做土豆,什么都還不太熟練,尤其是在炸土豆時(shí),生怕油濺到身上。于是我便把鍋蓋拿在手上,準(zhǔn)備隨時(shí)防御要濺到身上的油。當(dāng)我把土豆倒下油鍋后,立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟,過了許久,才去揭開。可眼前的景象卻讓我大吃一驚,不知為何,本應(yīng)該是金黃的土豆變得黑糊糊的,看起來叫人心驚膽戰(zhàn),怎么看都不像盤土豆,怎么都下不了嘴。
我把土豆盛入了盤子,灰溜溜地拿去給爸媽嘗。媽媽嘗了一口:“嗯……味道不錯(cuò),就是顏色有點(diǎn)一言難盡。”“不過第一次做成這樣不錯(cuò)了,再接再厲!”爸爸補(bǔ)充道。我聽后,信心倍增,下定決心一定要做好這盤菜。果然,功夫不負(fù)有心人,我總算做的萬無一失了,爸媽都很為我高興。
學(xué)會(huì)做這道菜,我認(rèn)為不只是我的功勞,還有爸爸媽媽的鼓勵(lì)。我才能把這道菜做的如此完美!
制作土豆絲,要選又大又圓的豆,選好土豆,拿出剝削刀,將土豆去皮,再放入水里洗凈,然后再將土豆切成土豆絲,準(zhǔn)備好需要用的食材,鍋里倒上油,等油熟了,倒入豆進(jìn)行翻炒,炒一會(huì)兒,就灑上鹽和味精等等佐料,最后灑上蔥,喜歡吃酸的還可以加點(diǎn)酸蘿卜,一盤香噴噴的土豆絲就這樣大功告成了。黃燦燦的,十分美味。
我第一次做土豆絲還是在10歲,那天是周末我突然想學(xué)做菜,媽正在廚房做菜,我溜進(jìn)廚房,望著媽媽,“我想學(xué)做菜了”“呦,太陽打西邊出來了”“快教教我嘛,就做我最喜歡吃的土豆絲吧”說完,我們就開始行動(dòng)起來,媽媽一會(huì)兒叫我洗土豆,一會(huì)兒叫我給土豆去皮,過了好久,終于輪到我炒菜來了,等油熟了,把土豆倒入鍋里翻炒,“快快快,放鹽”媽媽催著,我按照媽媽的指示做了,油鍋里散發(fā)出香味。土豆絲一會(huì)兒就出鍋了。黃燦燦的看起來十分好吃。我嘗了一口。和媽媽做的味道一模一樣,我驕傲的對(duì)媽媽說:“你看我做的多好吃?!薄斑€不是我在旁邊指揮你,你又本事自己做一個(gè)?!眿寢尣恍嫉恼f?!白约鹤鼍妥约鹤??!蔽矣只叵肫饗寢尳涛业淖龇?。慢慢的做。先放入油,等油熟了再放土豆絲。進(jìn)行翻炒,然后再加佐料。不大一會(huì)兒一碗熱氣騰騰的。土豆絲又做好了。可以一嘗這味道不對(duì)勁啊。我把鹽放成了白糖,媽媽不禁笑話我。這次可出丑了。
從那以后我就學(xué)會(huì)了炒土豆絲,炒土豆絲成了我的拿手好戲!
小時(shí)候,我??匆妺寢屧趶N房間里“添油加醋”,不一會(huì)兒,馥郁的香味彌滿白霧繚繞的廚房。多么美妙的事啊!要是我也能當(dāng)“大廚”,豈不美哉?自此,我不斷學(xué)習(xí)做菜技巧,也小有成就。
這以后,我不斷央求媽媽要做飯。經(jīng)過我百般相求,媽媽拗不過我,終于答應(yīng)了。中午,我占據(jù)了媽媽的廚房,也當(dāng)了一回“大廚”。
第一道:梅菜扣肉。抓一大把梅干菜浸入水中,泡10分鐘左右,放入鍋中,先翻炒一會(huì)兒,隨著鍋鏟飛舞,油鍋也不斷發(fā)出“滋滋”的聲音,再把切好的肉片炒熟,倒一點(diǎn)紅燒汁。剎那間,濃郁的紅燒汁獨(dú)有的香味布滿整個(gè)廚房。
第二道:手撕包菜。一個(gè)圓滾滾的包菜像一個(gè)胖乎乎的小娃娃。我小心翼翼地把菜葉一片片剝開,切好紅辣椒、青椒,放入鍋里,爆炒五六分鐘,包菜青綠色的葉片馬上變得富有光澤,油亮油亮,在溫馨的燈光的照耀下,閃著誘人的光。我忍不住夾起一片一嘗,喲,都要把我的舌頭鮮掉了!
第三道:菜毛湯。擇好一根根細(xì)長(zhǎng)的小菜毛放入鍋中炒熟,再倒入兩大碗水,用大火煮水,水漸漸沸騰了,不停地冒著一個(gè)個(gè)小泡泡,一會(huì)兒又不見了。十分鐘左右便可換至小火,倒入醬油,香氣慢慢散開,撒入蔥花,完美!
最后一道菜便是我撮愛雞蛋羹??拈_三個(gè)雞蛋倒入鍋里,微火慢煮二十分鐘左右,雞蛋羹便燉好了,再撒入一大勺紅糖拌勻,完美!雞蛋羹色澤誘人,甜而不膩,韌性又好,香味馥郁,金黃的色澤傘著雞蛋香氣,一勺下去,蛋羹還是整而不碎,不像別的人家里敷衍了事,像水一樣稀。
飯菜上桌了:梅菜扣肉香氣襲人,手撕包菜油光發(fā)亮,菜毛湯清淡可口,雞蛋羹甜而不膩加上自制奶昔、檸檬茶,滿桌佳肴仿佛視覺盛宴。同樣,味覺也令大家稱贊不已。
從此,每個(gè)周末廚房里都有我忙碌的身影,炒面、炒菜、燒燙、做甜點(diǎn)做飯成了我的拿手好戲。為此,我樂不可支,無法自拔!
油在鍋中飛濺,香味撲鼻而來,想必你們都猜到了,我的拿手好戲便是炒菜。在我所做的飯中,最擅長(zhǎng)的就是苔蘑炒海參。
今天,我的表姐要來我們家,我要給她露一手。一想到這里,我跑進(jìn)廚房對(duì)爸爸說:“今天由我來招待表姐吧!”爸爸不亦樂乎,連忙答道:“好啊!好啊!”看來他早就不想做飯了。
我系上圍裙,拿出已經(jīng)泡發(fā)并清理好的海參和苔蘑,便開工了。我先在鍋里倒上油,放入蒜泥、蔥段,再倒入醬油,進(jìn)行翻炒。油碰到水,就像碰到了老朋友一樣,高興得活蹦亂跳,在鍋里跳起了舞。接著再倒入海參,瞬間,一股濃郁的香味撲面而來,傳滿了全家,連爸爸和媽媽都給吸引了過來。他們小聲議論著:“咱閨女操作這么熟練,簡(jiǎn)直就是一個(gè)‘大廚師’,做的飯肯定很好吃?!蔽衣犃诵睦锩雷套痰?,做起飯來更起勁了。
我再倒入耗油、番茄醬、黑胡椒等調(diào)料,最后加入苔蘑,直到炒熟。出鍋前,再淋上我的秘制辣椒油。
出鍋了,剛盛到盤子里,門“砰”的一聲,表姐來了。她一進(jìn)門就大叫:“哇,我的小表妹又做飯吶,一聞到這獨(dú)特的香味,就知道是‘大廚師’的手藝。”我在廚房里喊道:“快去洗手換衣服,快一點(diǎn),不然你就吃不到我做的美味了?!?/p>
我悄悄地嘗了一口,海參辣中又稍微有點(diǎn)甜,去掉了它的腥味,軟軟的,糯糯的。臺(tái)蘑則是去掉了它的`土味,入口芬芳,一咬就有蜜汁的神仙苔蘑。
我喜歡做飯,喜歡欣賞完工后的美食,喜歡品嘗美味時(shí)的快樂,喜歡享受家人狼吞虎咽吃飯時(shí)的幸福。做飯給我無聊的生活增添了趣味,我認(rèn)為做飯是體驗(yàn)生活的一種方式。
一說到我的拿手好戲,那絕對(duì)是炒菜啦。而我做的最好的一道菜就是西紅柿炒雞蛋了,這項(xiàng)本領(lǐng)我可是纏了爺爺好久他才傳授于我的。
首先,我跟著爺爺?shù)讲耸袌?chǎng)挑選食材?!斑@個(gè)西紅柿怎么賣?”“三塊錢1斤兩塊好啦!”討價(jià)還價(jià)聲不斷傳來,我耳中,經(jīng)過半小時(shí)的戰(zhàn)斗,我和爺爺大袋小袋的提著戰(zhàn)利品,回家啦。
我先將西紅柿洗凈把它放在菜板上,大卸八塊。再將綠油油的蔥切成一小段一小段的做配料,緊接著就是雞蛋了,先用水將它外殼上沾著的淤泥洗凈,把它外殼敲碎把蛋黃和蛋液放到碗里按順時(shí)針方向打勻,等待蛋黃和蛋液融合在一起后在家里面加入半勺的鹽,繼續(xù)攪這樣才會(huì)吃起來鮮嫩。
食材都已經(jīng)準(zhǔn)備完畢,我把煤氣打開。把鍋燒熱一樂差不多過十秒后在鍋中倒入適量的油,等鍋中奏起美妙的交響樂時(shí),先倒入蛋液炒翻炒十秒后再加入西紅柿一起翻炒,當(dāng)它濺起油花時(shí)你也不要怕,盡管油花會(huì)濺到臉上但一點(diǎn)都不疼的,只有一種麻麻的感覺,刺激及了。
大概炒了20秒,你看看雞蛋呈什么色,假如是金黃色,那就是熟啦,假如顏色很淡,那么他便是生的。
對(duì)了,再炒西紅柿炒蛋時(shí)一定要加入蔥花,并且是西紅柿炒雞蛋壓城新后再撒上去,這不僅能增加美感,也能使這樣菜更加入味,我信心滿滿地端著我嘔心瀝血的藝術(shù)品出來哇,好像爺爺拍手贊道:“真聰明呀,一點(diǎn)就通!”我連將筷子遞給爺爺。爺爺夾起一塊雞蛋放在嘴,然后又夾起西紅柿品了品,滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭:“”恩,色香味俱全,我們家有了小廚神。”
我的拿手好戲一一炒菜篇十四
我的拿手好戲是炒菜,我一直都是學(xué)習(xí)炒菜。
我不但會(huì)炒菜,還會(huì)做一些我喜歡的菜。
我喜歡做煎雞蛋。煎雞蛋,是我最喜歡吃的食物之一。記得那一次,我在廚房里煎雞蛋。我一邊看爸爸煎雞蛋,一邊想:“我也會(huì)煎雞蛋?!?。
我先把煎雞蛋打破,再把雞蛋打成碎碎,再把雞蛋打到碗里。這個(gè)時(shí)候,爸爸說:“兒子,你先用刀把蛋殼切碎再放油,然后把蛋餅放進(jìn)去?!蔽野凑瞻职终f的做,先把蛋餅煎好,再往碗里放一點(diǎn)油,用刀把蛋餅切碎,然后再放到鍋里。
過了一會(huì)兒,我把油放在鍋里炸。我把蛋餅翻了個(gè)面,再放一點(diǎn)鹽,等到雞蛋變成金黃色的時(shí)候就煎了,我把煎好的雞蛋盛了起來,把它盛到盤子里,這樣一盤煎雞蛋就大功告成了,我把它端到飯桌上,爸爸看了我煎雞蛋的樣子,開心地笑了。
這是我人生中最喜歡的一件事,就是我會(huì)煎蛋了。
我的拿手好戲一一炒菜篇十五
今日我們家里可熱鬧了!小朋友們,你們明白我家為什么這么熱鬧嗎告訴你們吧,因?yàn)槲乙蛬寢寣W(xué)炒菜了,想學(xué),就跟我一齊來學(xué)吧!
八點(diǎn)……九點(diǎn)……十點(diǎn),炒菜的時(shí)間最終盼到了。我興致勃勃地從菜盆里取出要洗的菜,放在水龍頭下頭沖洗大把大把的菜葉,我專心致致地洗掉菜葉上的臟物,媽媽站在一旁,說:“菜要洗干凈,然后學(xué)我的樣切菜?!甭犃藡寢尩脑挘艺J(rèn)認(rèn)真真地洗了好幾遍,最終把白菜洗干凈了。
于是拿來菜刀切菜,一開始以為切菜肯定是件容易的事,我把菜切得長(zhǎng)長(zhǎng)短短,東倒西歪,切得亂七八糟。媽媽說:“要做好一道菜,切好菜也很關(guān)鍵,有的能夠切成條型,有的能夠切成塊型,有的能夠切成片狀型。但必須要做到菜的形狀要均勻。你怎樣不動(dòng)動(dòng)腦,要想做好一件完美事必須先研究研究?!蔽衣犃撕?,感到羞愧萬分。心想:我要專心的切菜,不要胡思亂想。
炒菜開始了,我洗好鐵鍋,細(xì)心翼翼地打開煤氣,旋轉(zhuǎn)了一下,又緊緊地按住煤氣灶其中的一個(gè)開關(guān),湛藍(lán)色的煤氣開始燃燒了。我憑自我的記憶看到過媽媽以前怎樣炒菜,先是放油,于是我順手拿來金龍油倒在鍋上,想不到鍋里的水還沒有全干,水碰到了油,只聽“啪啪啪”地濺上油來,過了一會(huì)兒,油熟了,我又想起了媽媽在這個(gè)時(shí)候會(huì)放點(diǎn)少許鹽,我也照樣放。鹽碰到油又“噼喱啪啦”地響起來,嚇了我一跳,我想:真像鞭炮聲啊!我瑟瑟發(fā)抖地把剛切好的菜瞬時(shí)間全部都倒入鍋中?!班辍丙}“斷氣”了。聲音越來越輕了,我的心漸漸地平靜下來。拿起鏟子翻啊鏟啊,可是菜老是跟我的鏟子作對(duì),媽媽走過來,看出了我的心思,奪過我手中的鏟子說:“你看,要從鍋底部往上翻菜?!蔽疫吢犨呌謯Z過媽媽手中的鏟子,鏟子鏟子,你聽聽我呀,嘴里喃喃自語道,慢慢地慢慢地,我熟練起來。媽媽叫我放一點(diǎn)香料,這樣做出來的菜有香氣,最終我蓋好鍋蓋,等待鍋上冒白煙。
我等啊等,一會(huì)兒去看看還沒有冒出白煙,像是熱鍋上螞蟻急得我團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),盼啊盼,最終有點(diǎn)白煙冒出來,我迅速打開油煙機(jī),然后打開鍋蓋,一縷縷白煙都被油煙機(jī)吸了出去。我放了一點(diǎn)雞精,鏟了鏟,拿來盆子,使出九牛二虎之力,把鍋里的菜倒入盆子,給媽媽嘗了一口,“哇!好鮮美啊!我的女兒會(huì)炒菜了。”媽媽夸贊道。
吃飯的時(shí)間到了,我特意叫爸爸也來吃我炒的菜,爸爸也夸我炒得味道好。聽了爸爸媽媽的夸贊,我心里像吃了蜜一樣甜。
雖然我炒菜比不上飯店里廚師的手藝,但我學(xué)會(huì)了炒菜的基本步驟。下次媽媽不在家,我還想下廚炒自我喜歡吃的菜。今日的收獲可真大啊!
我的拿手好戲一一炒菜篇十六
十八般武藝,樣樣是好戲!跳舞、唱歌、畫畫、變魔術(shù)……而我的拿手好戲是炒菜。
小時(shí)候,我非常羨慕那些哥哥姐姐們,因?yàn)樗麄兛梢猿闯鲆坏赖烂牢兜牟穗?,就像變魔術(shù)一樣。我從心底里喜歡做菜,經(jīng)過我不懈的努力,終于學(xué)會(huì)了做各種美味佳肴。
有一次周末,我決定大顯身手一番。我以迅雷不及掩耳之勢(shì)跑進(jìn)了廚房,擼起袖子自信滿滿地干了起來。我嫻熟地打開了灶火,在鍋里倒上了油,將鍋鏟輕輕搖晃了兩下。接著我按照步驟依次把番茄和雞蛋放進(jìn)油鍋里,只聽見“吱”的一聲,我熟練地拿起鏟子,將番茄和雞蛋在鍋里翻來炒去,充分?jǐn)嚢?,只見紅色的番茄和黃色的`雞蛋在鍋里相互交融,漂亮極了。繼續(xù)翻炒,香氣撲鼻而來,聞得我垂涎三尺。媽媽也循著香味,走進(jìn)了廚房,忍不住說道:“哇!好香啊!”她又看了看鍋?zhàn)永铮伾r艷,紅黃相間,格外美麗誘人,媽媽連連夸獎(jiǎng)道:“這是聆溪燒的?我迫不及待想品嘗了!”媽媽一邊說著,我一邊拿起了筷子……我興奮極了,趕忙跑去房間,向爸爸炫耀自己的勞動(dòng)成果。我滔滔不絕地向爸爸描述自己炒的菜有多么美味可口。早把炒的菜拋在了腦后,直到媽媽在外面喊:“聆溪,火關(guān)了沒?”我叫了一聲:“哎呀,不好!”趕緊沖了出去。
幸好——我的拿手好戲沒砸!看著爸爸媽媽贊許的目光,心里不知道有多甜!
我的拿手好戲一一炒菜篇十七
作為一個(gè)小廚師來說,我的拿手好戲當(dāng)然是做好吃的了。至于要做什么?請(qǐng)往下看吧!
好吃又簡(jiǎn)單的食物非他莫屬,你來猜猜他是誰?“面條?”no!(不是)。抱歉,我猜不出來!
做這個(gè)吃的,首先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,一碗飯,一根香腸,一根蔥,一小碗油,一小碗生抽,一勺辣醬?!芭?,我知道了,是蛋炒飯!”yes,恭喜你終于答對(duì)了!
首先把鍋燒熱,時(shí)間是寶貴的,趁這個(gè)時(shí)間,我們把火腿切丁,切的越碎越好,然后再把蔥切成碎,再把兩個(gè)雞蛋攪拌均勻,這樣準(zhǔn)備工作就做好了。
開始做了,首先把油電倒入剛預(yù)熱好的鍋里,等待冒煙,我們可以在這個(gè)寶貴的時(shí)間里把蛋液倒入飯里攪拌。你們肯定會(huì)問,為什么要把蛋液倒入飯里呢?因?yàn)檫@樣可以讓蛋炒飯的成品變好看滋滋滋油的。終于生“氣”了,我們?cè)诎褎倓偱玫牡帮埖谷脲伬?,開始翻炒,等雞蛋變成淡黃時(shí),把火腿丁倒入,換小火,慢慢炒。
翻炒到火腿腸有粉變紅時(shí),倒入生抽,翻炒一分鐘,再蓋上鍋蓋,燜上兩分鐘。悶好后,倒入蔥花翻炒30秒,這樣好看的蛋炒飯就完成了!你以為就這樣結(jié)束了嗎?不是的,再放上辣醬就更完美了喲!
這就是我的拿手好戲,如果你想吃的話,你下次來我家喲!
我的拿手好戲一一炒菜篇十八
十八般武藝,樣樣是好戲!同學(xué)你們的拿手好戲是什么?。课业哪檬趾脩蚴浅床?。
剛開始,我并不會(huì)炒菜,因?yàn)閶寢屢习?,所以我只能自己學(xué)著做飯,炒菜吃。熟能生巧,慢慢的我會(huì)炒的菜越來越多了!如:西紅柿炒雞蛋、螞蟻上樹、松鼠桂魚、毛血旺……在剛開始燒這些菜的時(shí)候,一點(diǎn)也不熟,邊看菜譜邊炒,經(jīng)常會(huì)炒的不好吃,經(jīng)過一遍又一遍的嘗試,我終于把每一樣菜都給炒的色香味俱全。
有一次,好幾個(gè)同學(xué)到我家來玩,到了中午,我和同學(xué)把早上一起出去買的菜,拿到廚房準(zhǔn)備做飯。看到菜的時(shí)候,我心想:“今天中午,要炒什么菜呢?這有兩個(gè)西紅柿,青菜,土豆……正當(dāng)我在想的時(shí)候,一個(gè)同學(xué)對(duì)我說:“你可以炒一個(gè)西紅柿炒雞蛋和一個(gè)青菜,再做一個(gè)紅燒肉就行了?!昂玫?,那我再燒一個(gè)土豆湯?!蔽倚α诵?。
我在炒菜的時(shí)候,一個(gè)同學(xué)跑過來對(duì)我說:“我看你炒得菜都色香味俱全,能不能教教我?”“可以啊,你先自己試一下如何去炒菜,我在旁邊指導(dǎo)你?!蔽野焉鬃咏o了她,告訴她什么時(shí)候該放作料,什么時(shí)候該用大火。她忙的不亦樂乎,有點(diǎn)手忙腳亂,差一點(diǎn)就炒糊了,還好我在旁邊幫忙,她看著自己炒得菜,傻呵呵的笑著,“真不容易啊”我說多做做就好了。我也是因?yàn)閶寢尳?jīng)常不在家,自己練出來的。
同學(xué)們嘗了我炒的菜,像幾天沒吃到飯一樣,一個(gè)個(gè)大口大口狼吞虎咽的吃起來。
看來同學(xué)們非常喜歡我的拿手好戲—炒菜。
我的拿手好戲一一炒菜篇十九
18般武藝,樣樣都是好戲!想必你們也有自己的拿手好戲吧!我的拿手好戲那就是炒菜。
說起炒菜,大家都覺得非常簡(jiǎn)單,而且很尋常,洗菜、切菜、起鍋燒油、把菜倒進(jìn)油鍋、放調(diào)料、盛起來就完事兒了?可是這道西紅柿炒雞蛋我覺得很不尋常,要是掌握不了火候,有時(shí)雞蛋會(huì)焦。
媽媽總說:“我做飯時(shí)你在旁邊看著,學(xué)著,不然長(zhǎng)大后有菜你都做不熟?!边@不,媽媽做了一道非常簡(jiǎn)單的炒菜,我一學(xué)就會(huì)了。媽媽說:“你先別得意,你得先保證會(huì)把雞蛋打到碗里,再洗西紅柿,然后再切吧,再燒油,炒時(shí)還要放適量的鹽,味道要不咸也不淡吧!”“明白了這次讓我來做吧!”我說。“當(dāng)然沒問題。”媽媽說。
按照媽媽教我的方法,不過我直接把鹽放到雞蛋里了,我倒了多一點(diǎn)的油油熱了把雞蛋往鍋里一倒,再放西紅柿,就好了,媽媽嘗了嘗,“不錯(cuò),真不錯(cuò)!”媽媽說。
周末,我表哥來了,我就想:我得給表哥露一手,讓表哥好好夸夸,不然我也太沒面子了。還是像往常一樣的流程洗菜,切菜,打雞蛋,倒油,就在炒菜時(shí)發(fā)生了意外,我先把西紅柿倒進(jìn)去了,算了將錯(cuò)就錯(cuò)吧!
菜炒出來,表哥嘗嘗說:“還不錯(cuò)哦,你是不是見了我,做菜時(shí)生怕做不好,怕我笑話你?”我說:“有一點(diǎn)吧,但是我以后一定不會(huì)緊張,更不會(huì)怕笑話?!?/p>
通過這件事我懂了:人有失足,馬有失蹄,只要認(rèn)認(rèn)真真去學(xué)習(xí),努力的去實(shí)踐,就會(huì)世上無難事了。
我的拿手好戲一一炒菜篇二十
我會(huì)做許多菜,比如黃瓜沙雞蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等,但是我最拿手的是西紅柿炒雞蛋。
星期天早上,我和媽媽一起去菜市場(chǎng)買菜。這里的人可真多啊!道路兩旁擺滿了各種各樣新鮮的蔬菜:碧綠的黃瓜、細(xì)長(zhǎng)的豆角、又大又紅的西紅柿……,媽媽買了土豆、西紅柿和雞蛋,我高興得對(duì)媽媽說:“媽媽,今天我要給您做一道我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋?!眿寢屄犃烁吲d地合不攏嘴。
回到家,我把西紅柿洗干凈,切成小塊放到盤子里,又打了兩個(gè)雞蛋,用筷子攪拌均勻。一切準(zhǔn)備好,我點(diǎn)著火,往鍋里倒了一點(diǎn)兒油,等油溫升高,倒入雞蛋,只聽到“呲”的.一聲響,金黃色的蛋液很快就凝固了。我拿著鏟子不停地翻炒,雞蛋散出陣陣誘人的香味。
我盛出雞蛋,又往鍋里倒了油,接著把西紅柿倒進(jìn)鍋里,只見鐵鍋上方冒出一團(tuán)白煙,還有一些小水珠四處亂濺,我曾經(jīng)被這些小水珠燙過,所以這一次格外小心,我把西紅柿在鍋里翻炒了一會(huì)兒西紅柿越來越軟,還流出許多又濃又稠的汗液,我加了點(diǎn)兒鹽,最后把雞蛋倒進(jìn)去攪拌均勻,就這樣,一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就大功告成了。我開心極了!
開飯了,爸爸媽媽一邊品嘗著我做的西紅柿炒雞蛋,一邊嘖嘖稱贊:“這道菜做得既好看又好吃,你可真是個(gè)小能手啊!”聽了他們的話,我的心里樂開了花,真是比吃了蜜還甜!今后,我要多學(xué)幾炒菜,減輕媽媽的負(fù)擔(dān),回抱父母對(duì)我的關(guān)愛。
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