制定方案時(shí)，應(yīng)該考慮到可能出現(xiàn)的變化和風(fēng)險(xiǎn)，并做好預(yù)防和應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備。制定方案時(shí)，要考慮到不同風(fēng)險(xiǎn)因素，并制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。方案可以根據(jù)不同的需求和場(chǎng)景，具備多種不同的形式。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇一
為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作，構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，根據(jù)市、縣食品安全監(jiān)管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)局》。
一、工作目標(biāo)通過開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，力爭把各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段，努力做到發(fā)現(xiàn)在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全。
二、排查整治重點(diǎn)針對(duì)食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域廣泛開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，深挖帶有行業(yè)性“潛規(guī)則”。守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。20aa年將重點(diǎn)突出以下幾方面的排查：（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對(duì)肉制品、酒類、糕點(diǎn)、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、使用劣質(zhì)食品原料等違法行為。（二）食品流通環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對(duì)校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關(guān)的品種開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查是否嚴(yán)格執(zhí)行國家食品經(jīng)營相關(guān)制度落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，是否存在無證無照經(jīng)營、以次充好、銷售過期變質(zhì)食品等違法行為。（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。重占對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂等開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查是否存在食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。
三、工作任務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認(rèn)、監(jiān)督管理”等工作程序開展。（一）集中開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。各食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)所要集中時(shí)段、集中力量，采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、深挖區(qū)域性、行業(yè)性的`食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、社會(huì)輿情監(jiān)測(cè)，深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時(shí)上報(bào)縣局。（二）正確分析研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。各所要對(duì)本轄區(qū)排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患逐一進(jìn)行分析和評(píng)估，確定隱患性質(zhì)、產(chǎn)生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，形成書面材料報(bào)縣局風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急股。縣局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息后，對(duì)影響范圍超出本轄區(qū)的，報(bào)請(qǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示作出處理。（三）扎實(shí)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治。要加大對(duì)排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患的整治力度，各所要根據(jù)實(shí)際制定整改方案和應(yīng)對(duì)預(yù)案，落實(shí)治理整改措施、整改效果、責(zé)任人和期限等，防范突出事件的發(fā)生。排查整治完成后，要對(duì)食品安全隱患排查整治效果進(jìn)行確認(rèn)，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，形成書面材料上報(bào)縣局風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急股。（四）加強(qiáng)對(duì)隱患排查整治情況的督促檢查?？h局將對(duì)各所食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況進(jìn)行督促檢查，請(qǐng)各所認(rèn)真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實(shí)工作，做好抽檢監(jiān)測(cè)和隱患排查記錄，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報(bào)《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各所要從自覺實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度，充分認(rèn)識(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長效機(jī)制。要細(xì)化工作方案，將隱患排查整治任務(wù)層層分解、逐一落實(shí)，確保隱患排查整治工作取得成效。（二）強(qiáng)化協(xié)作，形成合力。各所要與各食品安全相關(guān)監(jiān)管部門密切配合，圍繞隱患排查目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)工作銜接，及時(shí)互通排查整治工作情況。健全上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)機(jī)制，集中時(shí)間、集中力量，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。要?jiǎng)訂T社會(huì)各方面力量積極參與，要充分發(fā)揮社會(huì)公眾、新聞媒體在挖掘風(fēng)險(xiǎn)隱患方面的作用，形成群防群控的強(qiáng)大社會(huì)合力。（三）認(rèn)真總結(jié)，完善機(jī)制。認(rèn)真總結(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作中好的經(jīng)驗(yàn)和做法，建立健全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作制度。要積極探索風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的長效機(jī)制，引導(dǎo)食品企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起“第一責(zé)任人”的責(zé)任、樹立誠信生產(chǎn)經(jīng)營的理念，努力提升全縣食品安全水平。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇二
園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)：
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號(hào)）文件精神，現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，為保障此項(xiàng)工作順利實(shí)施，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
貫徹落實(shí)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實(shí)際，特制定本工作方案：
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為扎實(shí)開展食品安全管理專項(xiàng)整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：
組長：xxx。
副組長：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。
成員：各科室（分局）負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會(huì)綜治科。
三、工作舉措。
1、加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力。
按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)，科學(xué)評(píng)估、依法處置，居安思危、預(yù)防為主的基本原則，及時(shí)、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動(dòng)形成良性互動(dòng)、嚴(yán)密高效的食品安全治理格局。全面建立相對(duì)穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點(diǎn)，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊(duì)伍，實(shí)行定崗分級(jí)，加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機(jī)制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
2、健全企業(yè)預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。
各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案，并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點(diǎn)，每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)ｍ?xiàng)應(yīng)急演練，演練結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，分析問題，對(duì)應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見，完善應(yīng)急預(yù)案。
園區(qū)將加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報(bào)、輿論導(dǎo)向、事故報(bào)告、與通報(bào)方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報(bào)告渠道，確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。
3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
開發(fā)區(qū)將按照“屬地本站管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對(duì)照食品行業(yè)共性問題及對(duì)策清單，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，綜合分析食品安全狀況，切實(shí)做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報(bào)告系統(tǒng)，明確報(bào)告的主體、程序及內(nèi)容，強(qiáng)化首報(bào)責(zé)任意識(shí)。自覺接受社會(huì)監(jiān)督。
4、落實(shí)主體責(zé)任，積極構(gòu)建共治格局。
強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實(shí)良好行為規(guī)范，完善質(zhì)量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起保證食品安全的主體責(zé)任，牢固樹立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德意識(shí)。督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制，以及食品安全守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動(dòng)，加強(qiáng)誠信品牌宣傳，激勵(lì)企業(yè)誠信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機(jī)制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。
5、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)廣泛參與。
全面開展食品安全宣傳教育。充分運(yùn)用各級(jí)各類媒體和門戶網(wǎng)站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳?？茖W(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險(xiǎn)警示和消費(fèi)提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報(bào)主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動(dòng)。開展食品安全知識(shí)以及誠信經(jīng)營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領(lǐng)作用，深入普及食品安全法律知識(shí)，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動(dòng)，在園區(qū)營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
四、工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任。
各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，統(tǒng)一組織，加強(qiáng)內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加大檢查力度，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。
2、落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)。
各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報(bào)告并進(jìn)行調(diào)查處理，不得瞞報(bào)、漏報(bào)。要加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)上報(bào)食品安全自查自糾情況。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇三
為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國、全盛全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，根據(jù)國務(wù)院、盛市、縣和曲靖市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的統(tǒng)一安排部署要求，結(jié)合實(shí)際，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)。
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)、失信懲戒與正面引導(dǎo)相結(jié)合的工作原則，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強(qiáng)以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品和特種設(shè)備安全。通過專項(xiàng)整治，認(rèn)真解決當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品安全和特種設(shè)備安全上存在的突出問題，取締產(chǎn)品制假制劣窩點(diǎn)；關(guān)停無證生產(chǎn)加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)銷售行為；減少和消除特種設(shè)備安全工作上的盲點(diǎn)盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時(shí)，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；宣傳一批質(zhì)量管理和區(qū)域性質(zhì)量安全整治先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn)；促進(jìn)我縣產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品和特種設(shè)備安全水平明顯提高；促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭力。同時(shí)，通過加強(qiáng)新聞?shì)浾撔麄?，切?shí)維護(hù)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場(chǎng)的質(zhì)量信譽(yù)，推動(dòng)我縣產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系建設(shè)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，推動(dòng)我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。
二、整治工作重點(diǎn)。
1、重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品，即食品、農(nóng)資、消費(fèi)品。消費(fèi)品要突出實(shí)施生產(chǎn)許可證和3c認(rèn)證管理的家用電器、兒童玩具、勞動(dòng)防護(hù)用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類產(chǎn)品。
2、重點(diǎn)單位。即有過質(zhì)量違法行為、消費(fèi)者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產(chǎn)假冒偽劣的黑窩點(diǎn)。凡涉及安全類產(chǎn)品質(zhì)量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點(diǎn)查處對(duì)象。
3、重點(diǎn)區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的地區(qū)，無證生產(chǎn)問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產(chǎn)品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產(chǎn)、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設(shè)備整治，重點(diǎn)治理近年來機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械，加大車用氣瓶、?；窔馄?，以及游樂設(shè)施的專項(xiàng)整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點(diǎn)打擊流通領(lǐng)域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質(zhì)量。
三、整治工作任務(wù)。
根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對(duì)食品企業(yè)和小作坊依法進(jìn)行整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為；加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)管，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度；嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，組織開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)抽查，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證）齊全食品生產(chǎn)加工企業(yè)100取得食品生產(chǎn)許可證；小作坊100簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。
1、嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入。積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度。對(duì)實(shí)行生產(chǎn)許可證、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證等管理的產(chǎn)品，嚴(yán)格企業(yè)生產(chǎn)條件審查，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點(diǎn)、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治。
（1）突出對(duì)“辣子雞”及高風(fēng)險(xiǎn)食品的整治。一是開展對(duì)xx辣子雞生產(chǎn)加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內(nèi)開展對(duì)辣子雞質(zhì)量、計(jì)量、生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)等專項(xiàng)執(zhí)法檢查。開展辣子雞產(chǎn)品質(zhì)量全面監(jiān)督抽查工作，對(duì)質(zhì)量安全指標(biāo)不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴(yán)厲查處。二是針對(duì)白酒生產(chǎn)銷售企業(yè)多、分部廣、風(fēng)險(xiǎn)大的特點(diǎn)，加大對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。對(duì)證照齊全尚未達(dá)到市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ膰?yán)格實(shí)施產(chǎn)品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)，沒有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展委托檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)銷售。
生產(chǎn)合格產(chǎn)品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達(dá)不到要求，符合吊銷證照條件的報(bào)上級(jí)主管部門依法吊銷證照。
（3）對(duì)證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對(duì)已列入查處階段的產(chǎn)品，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)違法行為。
（4）對(duì)無證、無照或證照不全的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、
小作坊，要將企業(yè)名單報(bào)告當(dāng)?shù)卣?，并分別通報(bào)工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產(chǎn)許可證照；在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)決取締無證、無照食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。
3、開展對(duì)?；饭I(yè)甲醇產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、使用等各個(gè)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)，對(duì)違法銷售、使用的企業(yè)或個(gè)人，分別通報(bào)監(jiān)管職能部門依法查處；對(duì)使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產(chǎn)企業(yè)或個(gè)人，一經(jīng)查實(shí)，一律移交司法機(jī)關(guān)依法追究責(zé)任。
4、加大食品質(zhì)量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴(yán)格按照《xx年xx省產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢查（驗(yàn)）產(chǎn)品目錄》和《xx年xx市重點(diǎn)產(chǎn)（商）品質(zhì)量（定期）監(jiān)督檢查計(jì)劃》規(guī)定的產(chǎn)品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點(diǎn)，開展產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)抽查。到年底，獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到95％。
5、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過期變質(zhì)食品、病死畜禽用于生產(chǎn)加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質(zhì)量標(biāo)志等違法行為。堅(jiān)持治理整頓與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合,通過整治，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)停一批無證生產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護(hù)和扶持一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)得到健康發(fā)展，增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭力。
6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產(chǎn)加工企業(yè)，必須按照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)所使用的食品添加劑必須到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達(dá)到從事食品生產(chǎn)加工的最基本質(zhì)量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產(chǎn)加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產(chǎn)加工的食品以方便當(dāng)?shù)厝罕娙粘Ｉ钚枰獮橹鳎洚a(chǎn)品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級(jí)行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產(chǎn)加工企業(yè)必須向社會(huì)公開承諾并履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任義務(wù)，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬工程”。對(duì)全縣食品生產(chǎn)比較集中及質(zhì)量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點(diǎn)區(qū)域，作為開展整治的重點(diǎn)，在整治的基礎(chǔ)上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動(dòng)。
（二）開展對(duì)涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。
重點(diǎn)整治家用電器、兒童玩具、勞動(dòng)防護(hù)用品、汽車配件、低。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類涉及人身健康和安全產(chǎn)品。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的違法行為；擴(kuò)大重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴(yán)格發(fā)證后管理，嚴(yán)格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100建立質(zhì)量檔案；基本解決無證生產(chǎn)的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證及涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品等重要工業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)管工作。摸清生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況等底數(shù)，強(qiáng)化證后監(jiān)管，全面建立生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證企業(yè)質(zhì)量檔案；加大對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品抽查合格率達(dá)90以上，重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為。重點(diǎn)開展對(duì)涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品的無證查處。在政府的`統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，通過吊銷證照、斷水?dāng)嚯姷仁侄危哟髮?duì)無證生產(chǎn)違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產(chǎn)行為。
二是嚴(yán)厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售違法行為；嚴(yán)厲打擊經(jīng)營活動(dòng)中使用無證產(chǎn)品的違法行為；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為。
三是強(qiáng)化對(duì)名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。對(duì)在有效期內(nèi)的中國名牌、云南名牌產(chǎn)品特別是食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查。對(duì)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報(bào)請(qǐng)上級(jí)批準(zhǔn)機(jī)關(guān)取消其名牌榮譽(yù)稱號(hào)。
（三）開展農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量整治。
抓住秋播秋收農(nóng)忙時(shí)，集中力量開展化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件專項(xiàng)打假工作。嚴(yán)厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農(nóng)藥、安全性能不合格農(nóng)機(jī)，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品及利用標(biāo)識(shí)進(jìn)行質(zhì)量欺詐等違法行為。同時(shí)，把農(nóng)資整治與秋季“農(nóng)資打假下鄉(xiāng)”結(jié)合起來，會(huì)同有關(guān)部門在農(nóng)資銷售使用的旺季，加大對(duì)重點(diǎn)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查與打假活動(dòng)。尤其要深入鄉(xiāng)村、農(nóng)戶，擴(kuò)大產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。到今年年底，制售假劣化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農(nóng)資坑農(nóng)害農(nóng)案件大幅減少；對(duì)轄區(qū)內(nèi)化肥、農(nóng)膜生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢率達(dá)100。
（四）開展特種設(shè)備質(zhì)量安全整治。
按照省局《起重機(jī)械專項(xiàng)治理攻堅(jiān)戰(zhàn)實(shí)施方案》的要求，突出抓好重點(diǎn)設(shè)備、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O(shè)施等專項(xiàng)整治，消除事故隱患；開展對(duì)機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械進(jìn)行治理攻堅(jiān)，對(duì)非法生產(chǎn)起重機(jī)械等三種嚴(yán)重違法行為，嚴(yán)厲查處，堅(jiān)決取締并追究法律責(zé)任。到今年年底，起重機(jī)械注冊(cè)登記率、持證上崗率、定期檢驗(yàn)率基本達(dá)到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗(yàn)率、作業(yè)人員持證率達(dá)到100；車用氣瓶和?；窔馄砍溲b人員持證率和罐車充裝單位設(shè)備使用登記率達(dá)到100；游樂設(shè)施作業(yè)人員持證上崗率達(dá)到100。
嚴(yán)厲打擊流通領(lǐng)域電煤摻雜摻假違法行為，對(duì)煤質(zhì)發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴(yán)厲查處。到今年年底，確保電煤質(zhì)量有較大好轉(zhuǎn)。
四、整治工作步驟和時(shí)間安排。
整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結(jié)束，具體分為宣傳動(dòng)員、調(diào)查摸底、集中整治、總結(jié)驗(yàn)收四個(gè)階段。
第一階段：宣傳動(dòng)員(8月25日—9月5日)。
一是要充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳全國和盛市、縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神；廣泛宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)和遵法、守法意識(shí)，營造政府重視、企業(yè)參與、社會(huì)關(guān)注的良好氛圍，迅速掀起產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治高潮。
二是組織學(xué)習(xí)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)全國和盛市、縣質(zhì)量工作會(huì)議及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學(xué)習(xí)，讓干部職工做到“四個(gè)明確”：一是明確抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的嚴(yán)峻形勢(shì)；三是明確上級(jí)抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全上的責(zé)任和義務(wù)。把干部職工的思想和行動(dòng)統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質(zhì)檢總局和盛市、縣委、縣黨委、政府的目標(biāo)要求上，動(dòng)員干部職工自覺、積極投身到專項(xiàng)整治行動(dòng)之中。
第二階段：調(diào)查摸底（9月6日至9月30日）。
按照本方案確定的“五個(gè)方面”質(zhì)量安全整治的內(nèi)容，組織力量，對(duì)整治區(qū)域、重點(diǎn)單位、產(chǎn)品進(jìn)行一次“拉網(wǎng)式”清查，全面調(diào)查、清理、核實(shí)、登記，掌握真實(shí)情況，建立企業(yè)質(zhì)量檔案。在此基礎(chǔ)上，明確責(zé)任區(qū)域內(nèi)整治的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，明確分工，責(zé)任到人。
第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實(shí)開展好“五個(gè)”方面的專項(xiàng)整治。要充分行使《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，查閱、復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料，查封、扣押不符合法定要求的產(chǎn)品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所等監(jiān)管職權(quán)，堅(jiān)決鏟除制假窩點(diǎn)，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個(gè)方面的工作：
點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查力度；堅(jiān)持全面覆蓋與重點(diǎn)攻堅(jiān)相結(jié)合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)起重機(jī)械、車用氣瓶和?；瘹馄浚约坝螛吩O(shè)施進(jìn)行專項(xiàng)整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對(duì)生產(chǎn)、銷售存在安全隱患和可能對(duì)人體健康、生命造成損害的產(chǎn)品，嚴(yán)格實(shí)行產(chǎn)品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴(yán)厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產(chǎn)加工食品；嚴(yán)厲查處偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料生產(chǎn)加工不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的安全類產(chǎn)品以及數(shù)額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅(jiān)決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對(duì)大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責(zé)任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機(jī)關(guān)沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機(jī)關(guān)工作人員沒有受到追究的不放過。
第四階段：總結(jié)驗(yàn)收(12月7日—12月30日)。
在集中整治的基礎(chǔ)上，針對(duì)本轄區(qū)產(chǎn)品尤其是食品、消費(fèi)品和特種設(shè)備生產(chǎn)、使用企業(yè)在質(zhì)量管理、安全管理上存在的問題，進(jìn)一步完善監(jiān)管措施和辦法，強(qiáng)化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。迎接上級(jí)有關(guān)部門對(duì)我單位專項(xiàng)整治工作的專項(xiàng)檢查和驗(yàn)收。
五、保障措施與工作要求。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。及時(shí)成立以一把手為組長的“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定確實(shí)可行的整治行動(dòng)方案，成立辦事機(jī)構(gòu)，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。在專項(xiàng)整治工作中設(shè)專人負(fù)責(zé)、專人聯(lián)絡(luò)，做到任務(wù)明了，職責(zé)明確，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的局面，確保整治工作各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
2、大膽實(shí)踐，勇于創(chuàng)新。在專項(xiàng)整治行動(dòng)期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項(xiàng)整治行動(dòng)與富民惠民措施相結(jié)合，與加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)相結(jié)合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴(yán)明紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)法。嚴(yán)格按照《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)法界限，嚴(yán)明執(zhí)法紀(jì)律，明確執(zhí)法規(guī)范，強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督管理，加大對(duì)制售假冒偽劣產(chǎn)品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對(duì)觸犯刑律的，要堅(jiān)決追究刑事責(zé)任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實(shí)做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。
4、加大力度，務(wù)求實(shí)效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點(diǎn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點(diǎn)，會(huì)同有關(guān)部門依法予以取締，鏟除不安全產(chǎn)品的生產(chǎn)加工源頭。對(duì)發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅(jiān)決建議吊銷相關(guān)證照。在監(jiān)督檢查中，實(shí)施精準(zhǔn)打擊，各個(gè)擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實(shí)做到“五不放過”，要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的配合，夠移送條件的案件，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強(qiáng)與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機(jī)制，保護(hù)名優(yōu)企業(yè)合法權(quán)益，保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，堅(jiān)決遏制制假售劣違法行為。
5、實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任制，切實(shí)落實(shí)責(zé)任追究。在整治工作中，堅(jiān)決糾正不作為、亂作為現(xiàn)象，對(duì)失職瀆職、包庇縱容制假售假行為的，要依法嚴(yán)格責(zé)任追究制。對(duì)措施不力、整治不到位，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全突出問題長期得不到解決，甚至導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的區(qū)域，將追究主要責(zé)任人的責(zé)任。要結(jié)合此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，將責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，嚴(yán)格落實(shí)過錯(cuò)責(zé)任追究制度。即：一是沒有按要求對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和小作坊普查建檔的；二是不符合法定條件而予以許可的；三是未按法定職責(zé)實(shí)施檢查的；四是玩忽職守，對(duì)應(yīng)當(dāng)予以制止和處罰的違法行為不予制止和處罰的；五是擅自降低處罰幅度和種類，以罰款代替其他處罰的；六是應(yīng)當(dāng)依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任而不移交，以行政處罰代替刑罰的；七是重點(diǎn)地區(qū)沒有開展區(qū)域整治或整治效果不明顯的；八是接到舉報(bào)不及時(shí)受理和調(diào)查的；九是瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)監(jiān)管信息的。
6、加強(qiáng)信息溝通，確保信息暢通。對(duì)本單位和全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的情況要做好收集、整理，及時(shí)向縣政府和市整治辦以及有關(guān)部門報(bào)告和通報(bào)；每天上午9:00以前，向市局專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告上一天所在單位專項(xiàng)整治行動(dòng)情況，每周五報(bào)一次動(dòng)態(tài)信息。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全事故突發(fā)事件，要立即上報(bào)縣政府和市整治辦。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇四
根據(jù)《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕220號(hào)）和《關(guān)于開展全市夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（x市監(jiān)餐〔20xx〕148號(hào)）文件要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，經(jīng)研究決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)?，F(xiàn)將具體方案通知如下：
一、行動(dòng)目標(biāo)。
通過開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識(shí)，消除監(jiān)管盲區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、行動(dòng)時(shí)間。
6月初開始，9月底結(jié)束。
三、整治組織形式。
成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組長xxx，副組長xxx、xxx、xxx，成員xx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品安全監(jiān)管科，由xxx兼任辦公室主任，xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等為辦公室成員。
領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)為負(fù)責(zé)全區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項(xiàng)整治工作中的突出問題。
四、重點(diǎn)任務(wù)安排。
1、建立完善食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。根據(jù)安徽省《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的若干措施》文件要求，推動(dòng)落實(shí)屬地管理責(zé)任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)扎實(shí)開展。積極發(fā)揮“四員”隊(duì)伍作用，做好農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)。（責(zé)任單位：區(qū)食安辦）。
2、開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。整治重點(diǎn)產(chǎn)品為飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險(xiǎn)較大的夏季食品，整治的重點(diǎn)問題為微生物特別是致病菌污染。結(jié)合市局生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機(jī)”檢查，嚴(yán)格按照桶裝飲用水整治和糕點(diǎn)整治的要求規(guī)范生產(chǎn)行為，對(duì)不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽檢。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
3、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動(dòng)。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊為重點(diǎn)，嚴(yán)查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審嚴(yán)查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實(shí)施行為。進(jìn)一步監(jiān)督食品經(jīng)營戶全面落實(shí)主體責(zé)任。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
4、開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動(dòng)。以校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點(diǎn)單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點(diǎn)時(shí)段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關(guān)口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)主體監(jiān)管。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場(chǎng)監(jiān)管所)。
5、開展三個(gè)重點(diǎn)時(shí)段食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。組織開展端午節(jié)、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課和中秋節(jié)三個(gè)重點(diǎn)時(shí)段食品和餐飲用具專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，對(duì)抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時(shí)開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科）。
6、開展特珠食品專項(xiàng)清理整治行動(dòng)。專項(xiàng)清理整治特殊食品，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點(diǎn)檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
7、開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動(dòng)。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對(duì)獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。（責(zé)任單位：質(zhì)量科、各市場(chǎng)監(jiān)管所)。
8、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點(diǎn)查處制售假冒偽劣食品及相關(guān)產(chǎn)品、經(jīng)營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。要通過輿情和12315信息梳理發(fā)現(xiàn)案件線索。堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對(duì)違法情節(jié)嚴(yán)重的一定要按照《食品安全管理?xiàng)l例》的規(guī)定，對(duì)企業(yè)的法人或負(fù)責(zé)人以及相關(guān)直接人落實(shí)“處罰到人”。（責(zé)任單位：綜合執(zhí)法大隊(duì)、消保委、兩反科、各市場(chǎng)監(jiān)管所)。
五、工作要求。
1、提高認(rèn)識(shí)。食品安全關(guān)系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責(zé)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，以此次夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，來一次大清查、大整治、大掃除，把風(fēng)險(xiǎn)隱患控制在未發(fā)之時(shí)。
2、突出重點(diǎn)。要加強(qiáng)組織部署，層層分解責(zé)任，確保行動(dòng)期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好轉(zhuǎn)變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。
3、確保成效。要明確工作任務(wù)，層層落實(shí)責(zé)任，確保工作實(shí)效。區(qū)局將按照“四不兩直”方式，開展專項(xiàng)督查。
4、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報(bào)紙、網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等媒體的作用，積極宣傳整治相關(guān)情況，及時(shí)發(fā)布重要信息，回應(yīng)公共關(guān)切問題。
各市場(chǎng)監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡(luò)員，于每月18日前，上報(bào)整治工作信息及《全區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況統(tǒng)計(jì)表》，9月18日前報(bào)送本次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況總結(jié)及《全區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況統(tǒng)計(jì)表》。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇五
xx市建筑工地食堂食品安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案為貫徹落實(shí)省委辦公廳、省政府辦公廳《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》精神，根據(jù)市委市政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》有關(guān)要求，進(jìn)一步推進(jìn)我市食品安全工作，加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)，現(xiàn)結(jié)合我市工作實(shí)際，特制定本工作方案。
一、工作目標(biāo)加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)，制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，進(jìn)一步完善長效監(jiān)管機(jī)制，有效防范建筑工地食堂食品安全事故發(fā)生，全面提升我市食品安全水平。
二、行動(dòng)時(shí)間即日起至2020年底。
三、
工作重點(diǎn)（一）登記信息，建立清單臺(tái)賬。各地要把建筑工地食堂的食品安全管理作為工地文明安全監(jiān)督的重要內(nèi)容，做好轄區(qū)工地食堂的數(shù)量、申辦《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康體檢證明等情況信息登記，建立工地食堂清單臺(tái)賬。
是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，消毒池的設(shè)置和消毒劑使用是否合理；
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；
（三）落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)應(yīng)急演練。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責(zé)任主體，各工地食堂要建立以項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備專兼職食品安全管理人員，要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度和食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，要落實(shí)“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場(chǎng)所清潔、餐餐留樣、應(yīng)急有備”四、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視食品安全管理工作，消除在建工地食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步統(tǒng)一思想,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制，確保整治工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。
各相關(guān)部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，形成合力，確保整治工作有序開展。
（三）加強(qiáng)輿論宣傳。充分發(fā)揮廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)和報(bào)刊等媒體的作用，大力宣傳專項(xiàng)整治工作成果，及時(shí)曝光違法違規(guī)經(jīng)營行為，教育廣大食品經(jīng)營主體守法規(guī)范經(jīng)營，形成全社會(huì)共同參與食品安全管理的良好氛圍。
（四）加強(qiáng)執(zhí)法力度。對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所設(shè)備設(shè)施不符合許可條件的在建工地食堂，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，及時(shí)提出整改意見，并現(xiàn)場(chǎng)告知其法律責(zé)任，責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行整改，拒不整改的，依法移交稽查立案查處。
郵箱：xx@）。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇六
2017。
年農(nóng)村及集中交易市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》的要求，經(jīng)縣政府研究決定，自。
2017。
年
3
月
15。
深入貫徹。
“四個(gè)最嚴(yán)”的總體要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，認(rèn)真查找和梳理我縣農(nóng)村食品安全存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。堅(jiān)持以風(fēng)險(xiǎn)管控為核心，強(qiáng)化日常監(jiān)管和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段的專項(xiàng)治理，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，凈化農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。按照“四有兩責(zé)”要求，構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作長效機(jī)制，促進(jìn)社會(huì)共治，提升我縣農(nóng)村食品安全總體水平。
5%。
以下。到年底，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少培塑一個(gè)食品安全集中交易示范市場(chǎng)。
要嚴(yán)格遵守《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，依法辦理小作坊、小餐飲登記證和小攤點(diǎn)備案卡；集中整治無證無照經(jīng)營、制假售假、制劣售劣、不落實(shí)自律制度等違法行為。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全法定責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，促使食品生產(chǎn)經(jīng)營者做到不產(chǎn)、不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，依法建立健全食品質(zhì)量管理體系和食品生產(chǎn)經(jīng)營者長效自律機(jī)制。（責(zé)任單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以農(nóng)村集中交易市場(chǎng)（含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)）為重點(diǎn)場(chǎng)所；以糧食制品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等為重點(diǎn)品種，對(duì)集中交易市場(chǎng)開辦者和市場(chǎng)經(jīng)營者進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，審核其主體資格，把好市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)無證照經(jīng)營的予以取締；對(duì)違法經(jīng)營的，依法查處。監(jiān)督市場(chǎng)經(jīng)營者，履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經(jīng)營，不斷提高自我管理水平。（責(zé)任單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以學(xué)校門口
100。
米范圍以內(nèi)為重點(diǎn)區(qū)域，以校園周邊的小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以奶制品、豆制品、熟肉制品、飲料、各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村中小學(xué)學(xué)校周邊食品經(jīng)營品種監(jiān)管，嚴(yán)厲查處超量、超標(biāo)使用食品添加劑和非法添加等不合格兒童食品，嚴(yán)格檢查農(nóng)村中小學(xué)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營條件、進(jìn)貨渠道、索證索票、經(jīng)營臺(tái)賬。（責(zé)任單位：執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市場(chǎng)監(jiān)督管理局）。
加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉及肉制品、酒類、節(jié)日性、季節(jié)性食品和地方特色食品等重點(diǎn)品種的整治。集中整治嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營中貯存不當(dāng)、索證索票不全、檢驗(yàn)報(bào)告不公示、檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)項(xiàng)目不全等不規(guī)范行為；集中整治銷售過期食品、不按貯存條件貯存等行為。加強(qiáng)節(jié)日性、季節(jié)性食品監(jiān)管，積極探索地方特色食品監(jiān)管途徑。（牽頭責(zé)任單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
“五無”食品進(jìn)行檢查和清理，堅(jiān)決打擊故意涂改標(biāo)簽信息的行為；集中查處銷售假冒偽劣食品，仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢及印制食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)等違法案件。（責(zé)任單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理局）。
以國家公布的非食用物質(zhì)和添加劑的品種為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，集中開展執(zhí)法檢查行動(dòng)，配合有關(guān)部門查處和打擊生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。（責(zé)任單位：市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要加大規(guī)范指導(dǎo)和執(zhí)法檢查力度，逐戶、逐攤位、逐倉庫進(jìn)行檢查；對(duì)查處的不合格食品，要予以收繳、集中；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的黑窩點(diǎn)，要依法予以取締。
要落實(shí)食品抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，加強(qiáng)農(nóng)村食品抽檢，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度，依法查處不合格食品。對(duì)不合格食品要溯源追蹤，一查到底。加強(qiáng)對(duì)食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴(yán)防再次流入農(nóng)村市場(chǎng)。
要保持對(duì)食品安全失信行為的高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，加大案件查處力度，嚴(yán)厲查處各類違法行為。狠抓農(nóng)村食品市場(chǎng)大要案件的查處和督辦工作，對(duì)大要案件實(shí)行掛牌督辦，限期辦結(jié)。對(duì)具備移送條件的案件，及時(shí)移送公安部門立案處理，有力震懾不法分子。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要結(jié)合分管行業(yè)、分管地區(qū)的實(shí)際情況，制定整治計(jì)劃，細(xì)化整治目標(biāo)，明確工作要求，對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行動(dòng)員部署，確保整治工作全面展開、有序推進(jìn)。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要開展宣傳教育，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任，認(rèn)真搞好自查自糾；要集中力量，對(duì)食品經(jīng)營主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，健全監(jiān)管檔案；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期進(jìn)行整改。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要按照整治任務(wù)和措施要求，全面開展專項(xiàng)整治工作，強(qiáng)化源頭治理，集中力量查處一批違法犯罪案件，切實(shí)維護(hù)食品安全?？h政府食安辦將適時(shí)組織開展督導(dǎo)檢查。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作總體情況、自查和檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及處理情況、已采取的措施，挖掘整理專項(xiàng)整治行動(dòng)中取得的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，進(jìn)一步探索長效監(jiān)管機(jī)制。
縣政府成立了以主管縣長任組長的農(nóng)村及集中交易市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市場(chǎng)監(jiān)督管理局，辦公室主任由張國慈同志兼任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門也要成立組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分發(fā)揮屬地管理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)職能、各有關(guān)部門充分發(fā)揮職能作用，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任落實(shí)到基層崗位，落實(shí)到每一個(gè)監(jiān)管人員。要加強(qiáng)部門之間的協(xié)作與配合，強(qiáng)化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，形成監(jiān)管合力。對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)分區(qū)劃片，每一個(gè)區(qū)、每一個(gè)片、每一個(gè)食品經(jīng)營戶都要明確監(jiān)管責(zé)任人，簽訂責(zé)任狀，做到責(zé)任到人。建立健全責(zé)任追究制度，切實(shí)做到戶戶有人管，人人有責(zé)任。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用，充分運(yùn)用廣播、宣傳欄、黑板報(bào)、明白紙、食品安全講座等群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛普及食品安全知識(shí)，提高農(nóng)村消費(fèi)者食品安全意識(shí)，自覺抵制假冒偽劣食品；要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者組織的作用，監(jiān)督農(nóng)村食品經(jīng)營者主動(dòng)學(xué)法守法，依法從事食品經(jīng)營活動(dòng)，自覺履行法律義務(wù)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平；要大力宣傳整治工作進(jìn)展、工作成效、工作經(jīng)驗(yàn)和典型案件，營造良好社會(huì)氛圍。同時(shí)，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
專項(xiàng)整治行動(dòng)期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要及時(shí)收集、總結(jié)、交流經(jīng)驗(yàn)做法，并于每月
5
日前將上月整治信息及統(tǒng)計(jì)報(bào)表（見附件。
1
）上報(bào)，整治行動(dòng)結(jié)束后，要于。
12。
月
5
日前將農(nóng)村食品市場(chǎng)整治總結(jié)及報(bào)表報(bào)縣政府食安辦（郵箱：
lxzfsaw@。
聯(lián)系電話：
6508522。
）。重大食品違法案件查處及事故處置信息要及時(shí)上報(bào)。第一個(gè)月上報(bào)整治信息及統(tǒng)計(jì)報(bào)表時(shí)要將本地農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)聯(lián)絡(luò)員名單及聯(lián)系電話一同上報(bào)。
在農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治期間，縣政府將組織開展抽查、暗訪。對(duì)抽查、暗訪中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作走過場(chǎng)、不按規(guī)定履職盡責(zé)、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，將依照有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所無證無照率高于
5%。
以及沒有培塑食品安全集中交易示范市場(chǎng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)主要領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行行政約談。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇七
我局高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅(jiān)持以中國特色社會(huì)主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、縣委十一屆七次會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。
為使專項(xiàng)工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開展。
（二）落實(shí)具體要求。
通過對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠信意識(shí)，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會(huì)“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。
我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。
（一）開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。
xx年底到xx年4月，我局堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，車輛58臺(tái)次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書和食品添加劑備案表。
（二）完成對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治。
我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項(xiàng)監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺(tái)帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅(jiān)決取締無證非法生產(chǎn)加工食品的。企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報(bào)告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家?guī)淼?篇《食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，您可以復(fù)制其中的精彩段落、語句，也可以下載doc格式的文檔以便編輯使用。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇八
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)(2012)16號(hào))和《四川省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(川辦函【2012】110號(hào))均把開展食品安全專項(xiàng)整治列為今年重中之重的工作，部署了七個(gè)專項(xiàng)整治任務(wù)。為扎實(shí)做好今年的食品安全整治工作，根據(jù)《四川省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》(川食安辦(20012)82號(hào))要求，結(jié)合縣食安委辦相關(guān)文件精神，特制定本實(shí)施方案。
認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點(diǎn)、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運(yùn)得高效"的食品安全管理工作機(jī)制的要求，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學(xué)化水平，使全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。
(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅(jiān)決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
(二)重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治。對(duì)日常生活消費(fèi)量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)整治。督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。督促相關(guān)部門加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風(fēng)險(xiǎn);嚴(yán)格行政許可制度，實(shí)施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。繼續(xù)開展重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
(三)重點(diǎn)場(chǎng)所專項(xiàng)整治。在食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集銷售市場(chǎng)、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大整治、問題大整改。重點(diǎn)清理、打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品、熬制地溝油的"黑作坊"、"黑窩點(diǎn)";加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程申的食品安全監(jiān)管;整頓規(guī)范前店后廠流動(dòng)食品攤販、夜間飲食大排檔等隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
(四)農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資、獸藥制售源頭，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強(qiáng)獸藥gmp(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，加大科學(xué)規(guī)范使用農(nóng)藥、獸藥的宣傳教育力度。推廣在大型的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)和超市設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室。
(五)畜禽屠宰專項(xiàng)整治。嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，通過開展生豬定點(diǎn)屠宰重新審核工作，淘汰不合格屠宰廠(場(chǎng))，提升行業(yè)整體管理水平。加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠(場(chǎng))查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。強(qiáng)化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴(yán)厲打擊出售和屠宰病死畜禽、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)，以及加工、出售、使用未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)營肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的肉品等違法犯罪行為。
(六)調(diào)味品專項(xiàng)整治。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管/督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范使用農(nóng)藥，禁用高度農(nóng)藥，完善農(nóng)藥查驗(yàn)、使用記錄制度。嚴(yán)禁在調(diào)味品生產(chǎn)加工過程中使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范使用調(diào)味品，重點(diǎn)規(guī)范火鍋底料使用調(diào)味品的監(jiān)管。
(七)餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項(xiàng)整治。開展對(duì)轄區(qū)內(nèi)具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位工藝流程、使用消毒產(chǎn)品和生產(chǎn)用水、設(shè)備、衛(wèi)生、出廠檢驗(yàn)、包裝和標(biāo)識(shí)、銷售記錄等內(nèi)容的重點(diǎn)監(jiān)督檢查和餐飲具衛(wèi)生抽檢，督促餐飲具集中消毒單位消毒過程及消毒后餐飲具符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的.規(guī)定。加強(qiáng)部門問信息交流和聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。加強(qiáng)對(duì)食品包裝材料的監(jiān)督檢驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)食品包裝材料的違法行為。
(一)集中部署階段（自即日起至7月20日)。各村（居）委、各相關(guān)部門對(duì)2012年食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，制定詳實(shí)、細(xì)致、切實(shí)可行的整治工作方案，增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感，從思想上和組織上保障各項(xiàng)整治工作任務(wù)的完成。
(二)全面實(shí)施階段(2012年7月20日至lo月31日)各村（居）委、各相關(guān)部門要進(jìn)行“橫向到邊、縱向到底”的拉網(wǎng)式的排查，嚴(yán)格查處小作坊、小攤販、流通攤販集中區(qū)域，做到執(zhí)法檢查工作不留死角。對(duì)排查出來的食品安全問題進(jìn)行認(rèn)真梳理匯總，逐一落實(shí)整改措施，限期完成整改，同時(shí)采用跟蹤回訪的方式，保證整改事項(xiàng)的落實(shí)情況，消除食品安全隱患。
(三)總結(jié)驗(yàn)收階段2012年11月1日至-12月10日)。各村（居）委、各相關(guān)部門在自評(píng)自查考核基礎(chǔ)上，及時(shí)匯總報(bào)告有關(guān)工作數(shù)據(jù)和查辦的典型案例。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)對(duì)專項(xiàng)整治土作進(jìn)行督查驗(yàn)收，通報(bào)整治工作效果。
高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立2012年食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長xx同志任組長，食安辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站負(fù)責(zé)人為成員；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦。主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專項(xiàng)整治工作中的重大事項(xiàng)及有關(guān)工作，協(xié)調(diào)解決工作中存在的困難和問題，并適時(shí)組織開展督促檢查，發(fā)布專項(xiàng)整治工作信息。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站等部門要進(jìn)一步落實(shí)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實(shí)際，按照本工作方案的要求，制定各行業(yè)、各專業(yè)具體實(shí)施方案，統(tǒng)一工作時(shí)限，明確目標(biāo)任務(wù)，層層抓好落實(shí)。各村（居）委要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持屬地管理、上下聯(lián)動(dòng)、群防群控。要高度重視專項(xiàng)整治工作，明確整治任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。各村（居）委、各相關(guān)部門緊緊周繞整治方案的目標(biāo)任務(wù)，各司其責(zé)，各司其職，協(xié)作配合，確保實(shí)效。在整治過程中各部門要集中力量，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，將各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位;要顧全大局、密切配合、加強(qiáng)溝通、形成合力，不留整治死角，保證專項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。
20xx年7月10日
牛牛壩鄉(xiāng)人民政府
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇九
為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
通過學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識(shí)，提升食品安全保障水平。
全市各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。
是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)一崗雙責(zé)和崗位職責(zé)，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。
食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況，尤其是采購畜、禽動(dòng)物肉類及其制品是否索取有效動(dòng)物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對(duì)餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)(20xx)16號(hào))和《四川省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(川辦函【20xx】110號(hào))均把開展食品安全專項(xiàng)整治列為今年重中之重的工作，部署了七個(gè)專項(xiàng)整治任務(wù)。為扎實(shí)做好今年的食品安全整治工作，根據(jù)《四川省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》(川食安辦(20xx)82號(hào))要求，結(jié)合縣食安委辦相關(guān)文件精神，特制定本實(shí)施方案。
認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點(diǎn)、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運(yùn)得高效"的食品安全管理工作機(jī)制的要求，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學(xué)化水平，使全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。
(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。
嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料申添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅(jiān)決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
對(duì)日常生活消費(fèi)量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)整治。督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。督促相關(guān)部門加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風(fēng)險(xiǎn)；嚴(yán)格行政許可制度，實(shí)施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。繼續(xù)開展重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十一
xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確?！痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個(gè)祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治制定如下工作方案。
根據(jù)市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個(gè)半月的"雙節(jié)"食品安全專項(xiàng)整治。
xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個(gè)元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測(cè)的覆蓋面，加強(qiáng)快速檢測(cè)，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對(duì)小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)等"兩節(jié)"期間食品主要消費(fèi)場(chǎng)所，實(shí)行駐場(chǎng)制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強(qiáng)化重點(diǎn)經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強(qiáng)對(duì)大型商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強(qiáng)對(duì)隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實(shí)自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對(duì)拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對(duì)落實(shí)不到位的，加強(qiáng)督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷售者堅(jiān)持經(jīng)常的自覺行為，逐步實(shí)現(xiàn)建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測(cè)力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計(jì)劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實(shí)依法保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管的工作形勢(shì)，全面梳理排查影響市場(chǎng)安全穩(wěn)定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，逐一研究對(duì)策，認(rèn)真做好應(yīng)對(duì)各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，互通信息，共享資源，加強(qiáng)案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機(jī)制。
(三)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項(xiàng)整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)能力，鼓勵(lì)人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會(huì)兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報(bào)和“一會(huì)兩站”作用，及時(shí)解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費(fèi)者的咨詢、申訴和舉報(bào)，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；進(jìn)一步加強(qiáng)申訴舉報(bào)數(shù)據(jù)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅(jiān)決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時(shí)按照有關(guān)規(guī)定，向管委會(huì)和上級(jí)部門報(bào)告，確保事故得到及時(shí)有效處理。絕不允許瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報(bào)工作。加強(qiáng)信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時(shí)報(bào)告工作情況，xx月xx日前向市局上報(bào)本單位工作落實(shí)情況。自xx月xx日開始，每周五中午十二時(shí)前，要將本周雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治情況上報(bào)市局，每月x日前上報(bào)一次《“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)表》，遇有重大情況要及時(shí)上報(bào)。整治工作結(jié)束后，于xxxx年x月x日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報(bào)市局消?？莆募A。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十二
為切實(shí)做好暑期食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，邯鄲市邯山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“雷霆2019”暑期食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點(diǎn)，重點(diǎn)排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲(chǔ)、食品添加劑使用報(bào)告等方面存在的安全隱患，嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；深入推進(jìn)小作坊登記工作,加強(qiáng)對(duì)食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識(shí)和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。
開展食品銷售主體資格大檢查，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度；加大對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場(chǎng)、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點(diǎn)”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者（冷庫）等為重點(diǎn)部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點(diǎn)自制熟食等為重點(diǎn)品種，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治，對(duì)不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴(yán)肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對(duì)經(jīng)營仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴(yán)打重處。
結(jié)合正在開展的面制品鋁超標(biāo)問題專項(xiàng)整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗(yàn)，提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。以學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點(diǎn)單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團(tuán)餐、會(huì)議培訓(xùn)接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動(dòng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令整改到位，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處，對(duì)整改后仍不合格的堅(jiān)決取締，依法吊銷其證照。
以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、肉品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以集中交易市場(chǎng)開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為，保持對(duì)銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。
本次行動(dòng)堅(jiān)持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實(shí)效”的原則，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點(diǎn)難點(diǎn)問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，確保暑期供應(yīng)的'食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，餐飲服務(wù)達(dá)到安全衛(wèi)生要求，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場(chǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)暑期食品安全零事故。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十三
為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
一、工作目標(biāo)通過學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識(shí)，提升食品安全保障水平。
二、整治范圍全市各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。
三、整治內(nèi)容（一）責(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)一崗雙責(zé)和崗位職責(zé)，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
（二）飲用水安全。學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；
是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；
是否按規(guī)定留樣，記錄完善；
是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；
是否按規(guī)定對(duì)餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；
庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；
嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；
大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十四
為嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，著力強(qiáng)化食品安全綜合治理，深入查找消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)事前防范、事中監(jiān)管和事后嚴(yán)處，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故的底線，保障人民群眾食品安全。經(jīng)研究，制定食品安全專項(xiàng)整治工作方案如下：
一、指導(dǎo)思想。
以黨的十九大及十九屆歷次全會(huì)、中央和省州黨委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、省第十一次黨代會(huì)、州第九次黨代會(huì)和全國、全省市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，確保全縣食品安全，不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。
二、主要任務(wù)。
（一）加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治。各市場(chǎng)監(jiān)管所要持續(xù)推進(jìn)“放心食品超市自我承諾活動(dòng)”，以農(nóng)村超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市、廟會(huì)及村頭寨尾食品流動(dòng)攤點(diǎn)等節(jié)日消費(fèi)集中區(qū)域和經(jīng)營場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所，以乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、保健食品、食用油、蔬菜水果、糧食制品、飲料、調(diào)味品以及地方特色食品等為重點(diǎn)品種，加大“春節(jié)”“小年”市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治力度；加大對(duì)食品小作坊、餐飲店的監(jiān)督檢查，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防源頭風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)控過程風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)管出廠風(fēng)險(xiǎn)；開展“兩節(jié)”市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，加大核查處置力度，及時(shí)準(zhǔn)確公布監(jiān)督抽檢信息。要嚴(yán)厲打擊制售“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”“商標(biāo)侵權(quán)食品”等違法犯罪行為，堅(jiān)決落實(shí)處罰到人要求，全面實(shí)施聯(lián)合懲戒，形成有效震懾。
（二）切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管。針對(duì)春節(jié)農(nóng)村集體聚餐頻次較高、食品安全隱患和疫情防控壓力較大的情況，各市場(chǎng)監(jiān)管所要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險(xiǎn)排查防控，按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會(huì)不辦”的原則，督促指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會(huì)嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案管理工作，強(qiáng)化分級(jí)指導(dǎo)工作力度，嚴(yán)禁未經(jīng)備案自行舉辦農(nóng)村集體聚餐的問題發(fā)生，農(nóng)村集體聚餐嚴(yán)禁使用家庭自釀酒及無合法來源的白酒。要充分利用群眾喜聞樂見的宣傳形式，做好食品安全教育，廣泛宣傳野生菌中毒防控知識(shí)及食用草烏、附子等毒性中藥材的危害。
（三）持續(xù)開展散裝白酒整治。各市場(chǎng)監(jiān)管所要切實(shí)加大散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業(yè)酒精、甲醇等摻雜使假行為；嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊出售無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)缺失、不規(guī)范的白酒；嚴(yán)查農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小賣部、小餐飲店、小燒烤店違規(guī)出售來源不明或無法提供索證索票依據(jù)的白酒。持續(xù)深入摸排家庭自釀酒情況，禁止家庭自釀酒上市銷售。
（四）加強(qiáng)農(nóng)村及校園周邊食品安全監(jiān)管。各市場(chǎng)監(jiān)管所要充分運(yùn)用市場(chǎng)監(jiān)管一體化平臺(tái)中的食品銷售風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理、冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管系統(tǒng)等智能化信息系統(tǒng)，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分類，有針對(duì)性開展監(jiān)督檢查。壓實(shí)食品經(jīng)營監(jiān)管責(zé)任，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，立即依法嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的依法移送公安。
（五）做好農(nóng)村餐飲服務(wù)及校園食品安全監(jiān)管工作。一是加強(qiáng)節(jié)日和聚集性活動(dòng)期間市場(chǎng)巡查力度。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，確保食品安全，不發(fā)生食品安全事故。二是加強(qiáng)農(nóng)村校園食品安全監(jiān)管，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行大巡查，督促學(xué)校食堂即時(shí)整改，確保學(xué)校食堂食品安全。三是落實(shí)疫情防控措施，做好疫情防控工作。餐館食堂等人員密集場(chǎng)所要實(shí)行限流、預(yù)約、錯(cuò)鋒進(jìn)入。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)測(cè)溫、掃碼、戴口罩的防控措施。限制人員密集程度，容集率不超過50%。
三、時(shí)間安排。
2022年2月1日到2022年3月31日。分三個(gè)階段進(jìn)行。
（一）安排部署（2022年2月1日-2022年2月15日）。
各市場(chǎng)監(jiān)管所要對(duì)轄區(qū)農(nóng)村食品安全狀況進(jìn)行全面梳理分析，查找薄弱環(huán)節(jié)，部署加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
（二）集中整治（2022年2月16日-2022年3月16日）。
結(jié)合年度食品安全重點(diǎn)工作安排，集中力量加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、完善防控措施、強(qiáng)化綜合治理、加大執(zhí)法力度、曝光典型違法案例，全面筑牢食品安全底線。對(duì)問題突出的地區(qū)和群眾反映強(qiáng)烈的問題，開展集中督導(dǎo)，及時(shí)研究解決辦法。
（三）鞏固提升（2022年3月17日-2022年3月29日）。
加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作開展情況的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，進(jìn)一步完善工作機(jī)制，將成效好、可復(fù)制、可推廣的措施經(jīng)驗(yàn)提煉為工作制度或長效機(jī)制，鞏固專項(xiàng)整治成果。
四、工作要求。
（一）強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。提高政治站位，克服厭戰(zhàn)情緒和麻。
痹思想，以強(qiáng)烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅(jiān)定的斗爭精神，切實(shí)真抓實(shí)干，確保取得實(shí)效。聚焦整治重點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大整治力度，嚴(yán)懲重處食品安全違法行為，確保風(fēng)險(xiǎn)排查及時(shí)、問題整改有效、突出問題得到有效治理。
（二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。各市場(chǎng)監(jiān)管所要暢通投訴舉報(bào)渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導(dǎo)群眾積極參與，共同提升食品安全保障工作水平。大力宣傳典型經(jīng)驗(yàn)與做法，多層次、廣角度報(bào)道取得的成效，積極營造良好社會(huì)氛圍。
（三）強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，建立完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商機(jī)制、定期調(diào)度機(jī)制等制度機(jī)制。
縣局相關(guān)業(yè)務(wù)科室要加強(qiáng)對(duì)基層食品安全工作的指導(dǎo)，充分利用街天、節(jié)假日鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品銷售量大的特點(diǎn)，定期不定期組織力量到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全專項(xiàng)整治，解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法力量單薄，改變?nèi)h普遍存在的食品安全監(jiān)管“重城區(qū)、輕鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的傾向。請(qǐng)各市場(chǎng)監(jiān)管所于2022年3月29日前將工作總結(jié)及附件統(tǒng)計(jì)表報(bào)送至縣局監(jiān)管一科。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十五
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號(hào)）文件精神，現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，為保障此項(xiàng)工作順利實(shí)施，特制定本方案。
貫徹落實(shí)縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實(shí)際，特制定本工作方案：
為扎實(shí)開展食品安全管理專項(xiàng)整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：
組長：
副組長：
成員：各科室（分局）負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會(huì)綜治科。
1、加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力。
按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)，科學(xué)評(píng)估、依法處置，居安思危、預(yù)防為主的基本原則，及時(shí)、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動(dòng)形成良性互動(dòng)、嚴(yán)密高效的'食品安全治理格局。全面建立相對(duì)穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點(diǎn)，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊(duì)伍，實(shí)行定崗分級(jí)，加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機(jī)制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
2、健全企業(yè)預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。
各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案，并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點(diǎn)，每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)ｍ?xiàng)應(yīng)急演練，演練結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，分析問題，對(duì)應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見，完善應(yīng)急預(yù)案。
園區(qū)將加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報(bào)、輿論導(dǎo)向、事故報(bào)告、與通報(bào)方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報(bào)告渠道，確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。
3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
開發(fā)區(qū)將按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對(duì)照食品行業(yè)共性問題及對(duì)策清單，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，綜合分析食品安全狀況，切實(shí)做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報(bào)告系統(tǒng)，明確報(bào)告的主體、程序及內(nèi)容，強(qiáng)化首報(bào)責(zé)任意識(shí)。自覺接受社會(huì)監(jiān)督。
4、落實(shí)主體責(zé)任，積極構(gòu)建共治格局。
強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實(shí)良好行為規(guī)范，完善質(zhì)量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起保證食品安全的主體責(zé)任，牢固樹立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德意識(shí)。督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制，以及食品安全守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動(dòng)，加強(qiáng)誠信品牌宣傳，激勵(lì)企業(yè)誠信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機(jī)制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。
5、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)廣泛參與。
全面開展食品安全宣傳教育。充分運(yùn)用各級(jí)各類媒體和門戶網(wǎng)站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳。科學(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險(xiǎn)警示和消費(fèi)提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報(bào)主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動(dòng)。開展食品安全知識(shí)以及誠信經(jīng)營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領(lǐng)作用，深入普及食品安全法律知識(shí)，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動(dòng)，在園區(qū)營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任。
各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，統(tǒng)一組織，加強(qiáng)內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加大檢查力度，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。
2、落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)。
各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報(bào)告并進(jìn)行調(diào)查處理，不得瞞報(bào)、漏報(bào)。要加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)上報(bào)食品安全自查自糾情況。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十六
為加強(qiáng)對(duì)全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)排除餐飲服務(wù)中存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，確保全縣廣大師生飲食安全，依據(jù)國家、省市局的工作要求，結(jié)合我縣實(shí)際，決定在全縣范圍內(nèi)集中力量開展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理”的原則。采取更加堅(jiān)決有效的措施，進(jìn)一步完善學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂的食品安全監(jiān)管制度、保障措施，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面提高學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全水平，保障廣大師生飲食安全。
組長：任永明。
副組長：陳鋒。
成員：欒景林、蘭景武。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股，辦公室聯(lián)系電話：582xxxx，具體負(fù)責(zé)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全日常監(jiān)督管理工作。
（一）整治范圍。
全縣所有學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂。
（二）整治重點(diǎn)內(nèi)容。
全面落實(shí)學(xué)校校（園）長是食品安全第一責(zé)任人的要求，認(rèn)真核查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否層層簽訂責(zé)任狀，是否配備專職的食品安全管理人員，是否建立健全了相應(yīng)管理制度和規(guī)定。
2.落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度。
認(rèn)真核查是否制定從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明。
3.落實(shí)索證索票制度。
認(rèn)真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收；是否索證索票；是否認(rèn)真填寫進(jìn)貨臺(tái)賬；庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；是否存在腐敗變質(zhì)食品原料；貯存是否符合管理要求。
4.嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣制度。
重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品留樣記錄是否登記完整；留樣食品是否在冷藏條件下保存48小時(shí)以上。
5.嚴(yán)格落實(shí)管理制度。
認(rèn)真核查每個(gè)環(huán)節(jié)的管理制度及落實(shí)情況；重點(diǎn)核查廚師和工作人員的個(gè)人衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食品原料和刀案是否生熟分開，清洗水池是否葷素分開，是否存在交叉污染，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜（學(xué)校食堂不得制售涼菜）等。
6.嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔并保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
7.嚴(yán)查清洗消毒是否到位。
認(rèn)真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐具、飲具是否進(jìn)行清洗、消毒，是否在專用保潔設(shè)備內(nèi)備用。
8.嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營。
認(rèn)真核查是否持證經(jīng)營，餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。
9.嚴(yán)厲打擊使用非食品物質(zhì)行為。
認(rèn)真按衛(wèi)生部公布“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單”核查，如吊白塊、蘇丹紅、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)。
10.嚴(yán)厲打擊違法使用食品添加劑行為。
認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合gb2760—2011（食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），是否落實(shí)專人采購、專人保存、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放“五?！敝贫?，重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂中乳制品和含乳食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。
11.全面推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理。
加大落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理實(shí)施細(xì)則》等制度，有序開展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定工作。要切實(shí)加強(qiáng)指導(dǎo)，確保各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂具備量化分級(jí)b級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，要及時(shí)向社會(huì)公布學(xué)校食堂食品安全評(píng)定等級(jí)，動(dòng)員教師、學(xué)生和家長積極參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督。
12.學(xué)校食堂營養(yǎng)餐改善計(jì)劃保障。
縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門會(huì)同教育行政部門等有關(guān)部門與實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全主體責(zé)任；要按照“分片包干、責(zé)任到人”的要求，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂的日常監(jiān)督管理；對(duì)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)責(zé)令整改，及時(shí)復(fù)查驗(yàn)收，及時(shí)通報(bào)縣教育行政部門；對(duì)整改達(dá)不到要求的，按照有關(guān)規(guī)定停止其供餐資格；對(duì)違反法律規(guī)定，導(dǎo)致食物中毒事故，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；全面建立實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案，記錄食品安全監(jiān)管信用信息，并向社會(huì)公布。
本次專項(xiàng)整治時(shí)間從20xx年3月1日至6月30日，具體安排如下：
（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（3月1日—5日）。
認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)許可管理、監(jiān)督管理辦法和安全操作規(guī)范，分析查找自已經(jīng)營管理服務(wù)中存在的薄弱環(huán)節(jié)，為推進(jìn)專項(xiàng)整治做好充分準(zhǔn)備；因地制宜，采取組織講座培訓(xùn)、張貼標(biāo)語、懸掛條幅等多種形式，大力宣傳學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全的整治重點(diǎn)和意義所在，調(diào)動(dòng)廣大師生共同參與，形成維護(hù)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）餐飲服務(wù)食品安全的合力。
（二）自查自改階段（3月6日—15日）。
各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂要按照方案要求，從食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、采購驗(yàn)收、加工制作、清洗消毒等方面進(jìn)行全面自查，深入查找存在的各種安全隱患并立即整改。各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）務(wù)于3月16日前將自查情況匯總后報(bào)縣食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)督股。
（三）督導(dǎo)整改階段（3月16日—5月31日）。
縣食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)精干人員，組成執(zhí)法小組，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行督導(dǎo)和排查，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全許可條件，對(duì)已辦證的單位進(jìn)行檢查，對(duì)不符合食品安全要求的，責(zé)令其立即整改，整改后仍不合格的，責(zé)令其停止經(jīng)營，直至吊銷許可證。對(duì)無證經(jīng)營的，按照疏堵結(jié)合的原則，并對(duì)食堂的經(jīng)營情況進(jìn)行全面排查評(píng)估，符合發(fā)證條件的，加強(qiáng)申報(bào)指導(dǎo)，由縣食藥監(jiān)局發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，對(duì)不符合基本條件的，依法予以處罰并堅(jiān)決予以取締。
（四）全面總結(jié)階段（6月1日—15日）。
對(duì)全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂整頓工作中取得的好成績、好經(jīng)驗(yàn)和做法及存在的問題進(jìn)行全面總結(jié)，并提出下一步工作要求，形成材料向縣政府和市局報(bào)告。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
各有關(guān)部門要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位，確保此次專項(xiàng)整治不走過場(chǎng)。對(duì)因工作不力、不配合，出現(xiàn)較大工作失誤，給廣大師生身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍。
充分利用各種新聞媒體，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高經(jīng)營者的自律意識(shí)，增強(qiáng)師生的自我防范能力。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為及時(shí)向社會(huì)公布、曝光。扶優(yōu)汰劣，引導(dǎo)廣大師生安全消費(fèi)。
（三）強(qiáng)化監(jiān)管，完善機(jī)制。
進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全的日常監(jiān)管，鼓勵(lì)其采用先進(jìn)的技術(shù)和手段，建立完善的內(nèi)部管理機(jī)制；組織學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理人員開展“互走、互比、互看、互學(xué)”活動(dòng)。對(duì)食品安全狀況好的學(xué)校食堂，實(shí)行流動(dòng)加掛“食品安全示范單位”牌匾方式進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處各種違法違規(guī)行為，對(duì)拒不整改或整改不到位的吊銷餐飲服務(wù)許可證。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十七
根據(jù)教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳、國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（教體藝[xx]6號(hào)）和xx年10月29日教育部召開的學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動(dòng)視頻會(huì)議精神，按照市教育局的要求，結(jié)合我校的'實(shí)際情況，特制定西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全專項(xiàng)整治方案。
根據(jù)西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)的實(shí)際情況，完善原有的西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由校長和書記任組長，各部門主管副校長任副組長，成員由辦公室主任、后勤主任、保衛(wèi)科長、信息中心主任、初高中部學(xué)生處主任、校醫(yī)室負(fù)責(zé)人等組成。
西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
1、檢查學(xué)校食堂、小賣店等有無衛(wèi)生部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生許可證，以及衛(wèi)生許可證是否過期。
2、查驗(yàn)食品從業(yè)人員健康體檢情況，有無健康證，當(dāng)年是否已體檢。
3、有無食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生安全制度。
4、學(xué)校食堂承包資質(zhì)是否符合要求，合同是否規(guī)范。
5、食品采購渠道是否正規(guī)，近半年食品購物索證。
6、自備供水是否檢測(cè)合格、學(xué)生用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
7、對(duì)食品安全工作所涉及的文件或相關(guān)材料要定期整理保存。
第一階段：xx年11月20日——12月5日，學(xué)校進(jìn)行自查整改。
第二階段：xx年12月8日——12日為迎檢抽查階段，做好由教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)各校進(jìn)行的檢查驗(yàn)收迎檢工作。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十八
根據(jù)《20xx年全省夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號(hào)）、《關(guān)于在全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動(dòng)的通知》（x市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號(hào)）文件精神，為嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結(jié)合正在開展的新一輪深化“三個(gè)以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動(dòng)作風(fēng)轉(zhuǎn)變，腳踏實(shí)地為群眾辦實(shí)事解難題，經(jīng)研究，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
以貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，通過開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)引導(dǎo)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管政治責(zé)任，聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種，通過大排查、大整治、大提升，強(qiáng)化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴(yán)查重處違法行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會(huì)穩(wěn)定的問題。在以案示警中受警醒明法紀(jì)、在以案為戒中嚴(yán)對(duì)照深檢視、在以案促改中強(qiáng)整改促提升。進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)。
二、任務(wù)內(nèi)容。
結(jié)合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，著重解決食品安全主體責(zé)任不落實(shí)等突出問題，積極消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅(jiān)決查辦一批食品違法案件，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種，集中力量開展夏季食品安全整治行動(dòng)。
（一）嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。結(jié)合企業(yè)數(shù)量、分布、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產(chǎn)工藝水平、生產(chǎn)過程控制能力和食品安全狀況等內(nèi)容，以冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等為重點(diǎn)品種，開展專項(xiàng)整治。嚴(yán)格監(jiān)督檢查，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，切實(shí)清理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格。
（二）開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，合法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。以方便食品、散裝熟食、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農(nóng)村消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村學(xué)校及校園周邊，食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點(diǎn)區(qū)域，在前期開展的整治農(nóng)村市場(chǎng)假冒偽劣食品專項(xiàng)行動(dòng)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全質(zhì)量水平。嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。
（三）推進(jìn)校園食品安全問題治理。按照國家市場(chǎng)監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx縣校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（20xx—20xx年）》要求，重點(diǎn)檢查完善管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況；加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，中小學(xué)及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”實(shí)施率100%；學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購率達(dá)80%以上；學(xué)校食堂、供餐單位食品安全自查自評(píng)率100%；各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)食品安全管理員抽考率100%；邢塘市場(chǎng)監(jiān)管所要加大對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位的檢查力度。
（四）實(shí)施餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)。對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)實(shí)體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務(wù)提供者食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)率100%；開展“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務(wù)提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護(hù)和發(fā)展一批餐飲老字號(hào)，本地特色飲食得到進(jìn)一步傳承和發(fā)展。同時(shí)圍繞旅游景區(qū)景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)單位，端午節(jié)、中高考等重點(diǎn)時(shí)段，冷葷菜、自制飲品等重點(diǎn)品種，超負(fù)荷加工、食材把關(guān)不嚴(yán)等重點(diǎn)問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可，尤其是學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務(wù)提供者的許可準(zhǔn)入，持續(xù)保持獲證條件。
（五）開展特殊食品專項(xiàng)檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營單位專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查主體經(jīng)營資質(zhì)，特殊食品是否設(shè)立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對(duì)保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展生產(chǎn)過程控制專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備是否齊備完好，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)控制是否規(guī)范合理，生產(chǎn)管理制度是否落實(shí)到位，委托生產(chǎn)是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質(zhì)期的原輔料以及食品添加劑以外的物質(zhì)生產(chǎn)保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)說明書專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查保健食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書或者備案內(nèi)容一致，是否符合《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》，是否有宣稱預(yù)防、治療疾病功能的違法違規(guī)內(nèi)容；產(chǎn)品名稱是否含有表述產(chǎn)品功能相關(guān)文字，保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。四是開展重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位專項(xiàng)整治。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以超市、批發(fā)市場(chǎng)、母嬰用品店、網(wǎng)絡(luò)電商等嬰配乳粉經(jīng)營場(chǎng)所為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查銷售未按規(guī)定注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。
（六）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法行為。重點(diǎn)查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于長江流域禁捕有關(guān)要求，嚴(yán)厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。嚴(yán)厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質(zhì)，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，冒用套用批準(zhǔn)文號(hào)制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
（七）嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化監(jiān)管要求，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應(yīng)急處置，督促指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉建設(shè)和管理，加強(qiáng)對(duì)第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導(dǎo)向，重點(diǎn)圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標(biāo)，兼顧重點(diǎn)食品品質(zhì)指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)。覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對(duì)“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽檢力度，開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項(xiàng)抽檢。以“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)為抓手，重點(diǎn)抽檢人民群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)程度高的重點(diǎn)食品品種。對(duì)監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時(shí)核查處置。及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作，主動(dòng)向社會(huì)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示。
（九）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量集中整治行動(dòng)。對(duì)全縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)實(shí)行全面摸排整治，重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產(chǎn)品的非常規(guī)項(xiàng)目監(jiān)測(cè)。針對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)信息，及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析評(píng)估，發(fā)揮產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警作用。
（十）健全食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。督導(dǎo)落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報(bào)告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)，推進(jìn)夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)扎實(shí)開展。加強(qiáng)對(duì)整治專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)情況的檢查和評(píng)議考核督查。完善食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，提升應(yīng)急處置能力。
三、工作安排。
夏季食品專項(xiàng)整治行動(dòng)從20xx年6月開始至20xx年10月底結(jié)束，分三個(gè)階段組織實(shí)施：
（一）宣傳準(zhǔn)備階段（6月上旬）。
通過新聞媒體、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校等平臺(tái)以海報(bào)、板報(bào)、廣播等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)自查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造良好的社會(huì)氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月中旬—10中旬）。
各單位要組織力量對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學(xué)校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所開展集中監(jiān)督檢查，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況明確檢查重點(diǎn)。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出重點(diǎn)品種、高風(fēng)險(xiǎn)食品品種生產(chǎn)加工主體；在食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出經(jīng)營高風(fēng)險(xiǎn)和重點(diǎn)食品以及問題多發(fā)的經(jīng)營主體；在學(xué)校及周邊食品安全領(lǐng)域突出中小學(xué)及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。各地要切實(shí)加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
（三）總結(jié)提高階段（10月下旬）。
各單位要對(duì)夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，形成長效工作機(jī)制。6月至10月，每月10日、26日前，分別報(bào)送半月工作相關(guān)數(shù)據(jù)和工作開展的情況，7月20日前報(bào)送工作開展階段性小結(jié)；9月15日前將整治行動(dòng)工作總結(jié)和全縣夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)工作統(tǒng)計(jì)表（附件2，累計(jì)）報(bào)至縣食品股。聯(lián)系人：陳浩然，電話：xxx，郵箱：xxx。
四、工作要求。
（一）強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。食品安全是最大的民生，各市場(chǎng)監(jiān)督管理所要切實(shí)提高政治站位，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，以強(qiáng)烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅(jiān)決的斗爭精神，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項(xiàng)整治的具體內(nèi)容、目標(biāo)要求、工作措施、進(jìn)度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。要加大宣傳力度，及時(shí)報(bào)道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經(jīng)驗(yàn)與做法。要堅(jiān)持開門搞整治，暢通投訴舉報(bào)渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導(dǎo)全社會(huì)積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各市場(chǎng)監(jiān)督管理所要把新一輪深化“三個(gè)以案”警示教育與此次食品安全專項(xiàng)整治相結(jié)合，對(duì)照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實(shí)整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務(wù)群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實(shí)實(shí)在在的整治效果。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案篇十九
為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣農(nóng)村食品安全治理，解決農(nóng)村食品安全存在的突出問題，遏制農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為，切實(shí)保障廣大農(nóng)民群眾飲食消費(fèi)安全，現(xiàn)局決定自20xx年x月起至20xx年xx月止，在全縣范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，制定如下方案:。
認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委、縣政府關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作系列部署，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”總體要求，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場(chǎng)違法違規(guī)行為，解決農(nóng)村食品安全突出問題，確保農(nóng)村消費(fèi)者飲食消費(fèi)安全。
通過開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面落實(shí)農(nóng)村食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，解決農(nóng)村市場(chǎng)存在的突出問題；大力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，有序開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)；嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營者制假售假行為，讓違法犯罪者無處藏身；創(chuàng)新食品安全監(jiān)管機(jī)制，農(nóng)村食品安全監(jiān)管水平得到有效提升。
一看證照。重點(diǎn)檢查食品銷售者是否公示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證是否合法有效，是否存在超范圍經(jīng)營等問題。二看食品安全相關(guān)制度建立。重點(diǎn)檢查食品銷售者是否建立并公示《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。三看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)?，F(xiàn)場(chǎng)抽查x個(gè)品種，核查食品銷售者是否留存供貨商相關(guān)資質(zhì)和采購票據(jù)（可為電子版），采購票據(jù)是否按規(guī)范裝訂。四看食品貯存。現(xiàn)場(chǎng)是否存在來源不明、“三無”、過期變質(zhì)等假冒偽劣食品，是否存在不符合溫度控制要求貯存的食品（如酸奶）。五看農(nóng)村市場(chǎng)肉品銷售?，F(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)“兩證兩章一報(bào)告”，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類要堅(jiān)決收繳并依法依規(guī)進(jìn)行處理。（責(zé)任部門：食品科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）。
一是加大對(duì)農(nóng)村學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、農(nóng)村集體聚餐、旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)村小餐飲店的整治力度。監(jiān)管人員要及時(shí)督促其增加投入、完善設(shè)施、規(guī)范管理，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村學(xué)校校長、家長陪餐、索證索票等各項(xiàng)管理制度。二是嚴(yán)格農(nóng)村餐飲、農(nóng)村學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證發(fā)放。對(duì)不符合條件的堅(jiān)決不予辦理，對(duì)取得食品經(jīng)營許可證的餐飲單位，要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，對(duì)不達(dá)標(biāo)的要責(zé)令整改、停業(yè)整頓，對(duì)整改不到位的要吊銷其食品經(jīng)營許可證。三是加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理。餐飲服務(wù)人員必須取得健康證明后方可持證上崗。四是落實(shí)農(nóng)村集體聚餐的舉辦者、承辦者的主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查是否自覺履行農(nóng)村集體聚餐報(bào)告義務(wù)，及時(shí)、如實(shí)報(bào)告集體聚餐基本情況，簽訂食品安全承諾書，主動(dòng)接受、積極配合食品安全指導(dǎo)，采取有效措施，確保集體聚餐食品安全。（責(zé)任部門：餐飲科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）。
（三）監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。規(guī)范食品加工小作坊和餐飲加工操作人員食品加工制作行為，嚴(yán)格把控食品原料來源，特別是進(jìn)口冷鏈冷凍食品要嚴(yán)格落實(shí)省市縣疫情防控總要求，該記錄的記錄，該上傳的上傳；要有針對(duì)性地開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化對(duì)不合格食品的'核查處置工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)、“兩超一非”等假冒偽劣食品行為。（責(zé)任部門：食品科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）。
（四）開展農(nóng)村專利食品檢查，檢查專利標(biāo)注標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在假冒專利行為。
（五）開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點(diǎn)工作。發(fā)揮好以點(diǎn)帶面作用，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少打造x家農(nóng)村食品示范經(jīng)營店。
（六）積極構(gòu)建社會(huì)共治格局，探索建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。發(fā)展農(nóng)村協(xié)管員（信息員）等群眾性隊(duì)伍，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，暢通投訴舉報(bào)途徑，建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，引導(dǎo)和鼓勵(lì)群眾積極參與整治行動(dòng)，做好投訴舉報(bào)受理和處置工作。要建立名冊(cè)，每個(gè)行政村至少配齊x名協(xié)管員。
（七）加大辦案力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、過期、“三無”、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品等假劣食品違法行為，同時(shí)要依法查處假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營者和為其提供假冒商標(biāo)、認(rèn)證、包裝物及發(fā)布虛假廣告等服務(wù)的經(jīng)營者；堅(jiān)決查處無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，打掉一批違法“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”，對(duì)涉嫌食品安全犯罪的案件，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。
（八）開展食品安全知識(shí)宣傳。采取農(nóng)村消費(fèi)者喜聞樂見的方式，開展食品安全知識(shí)宣傳，不斷提高農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全水平和防范維權(quán)意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立科學(xué)的消費(fèi)觀和健康理念。
（九）組織對(duì)基層監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)工作。通過培訓(xùn)，不斷提高基層監(jiān)管人員的執(zhí)法能力和監(jiān)管水平，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識(shí)，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守從業(yè)道德，恪守法度。
（一）動(dòng)員部署階段（20xx年x月）。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊(duì)按照方案計(jì)劃開展專項(xiàng)整治，明確責(zé)任，切實(shí)保障整治工作順利開展。
（二）集中整治階段（20xx年x月至20xx年x月）。各單位要按照責(zé)任分工，堅(jiān)持統(tǒng)一組織、有序推進(jìn)，認(rèn)真落實(shí)專項(xiàng)整治任務(wù)，加大執(zhí)法檢查力度，堅(jiān)決依法查處違法違規(guī)行為?？h局將適時(shí)組織督查，推動(dòng)整治工作落到實(shí)處。
（三）總結(jié)提升階段（20xx年xx月）。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊(duì)要全面總結(jié)整治工作，梳理專項(xiàng)整治工作中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，解決的突出問題，將好的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)上報(bào)，推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作整體提升。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊(duì)要高度重視，統(tǒng)一思想，深刻認(rèn)識(shí)深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全整治的重要性和緊追性，切實(shí)把開展農(nóng)村食品安全整治工作列入工作重點(diǎn)，抓緊抓實(shí)，確保整治工作取得實(shí)效。
（二）落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制度。
（三）及時(shí)報(bào)送信息。要加強(qiáng)信息管理，在整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的突出問題、重大案件要按照一事一報(bào)、一案一報(bào)的要求，及時(shí)向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門報(bào)告。各基層所于每月xx日前向縣局食品科報(bào)送農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)情況統(tǒng)計(jì)表，并于20xx年xx月xx日前、20xx年xx月xx前向食品科報(bào)送階段性工作總結(jié)和整治情況總結(jié)。
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