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啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇一
20xx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個月實(shí)習(xí)生活的青島（郴州）啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時候是校車接送，發(fā)了四個多小時才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長時間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時食堂餐廳的一位師傅及時趕到，問候我們有沒有吃飯。
說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時就被師傅的關(guān)心所感動了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識。
公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合公司當(dāng)時的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教老師每天不定時的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報告的書寫以及如何交班等等。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇二
為期一個星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益非淺?，F(xiàn)在我就對這一個星期的實(shí)習(xí)做一個工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤雪花啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤雪花啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營48家啤酒廠，占有中國啤酒市場的15%份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。20xx年華潤雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動報價系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤總公司，截至20xx年12月底，該公司擁有華潤創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于20xx年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個世界上最大的啤酒市場和利潤中心。
20xx年，華潤雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
20xx年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品。
實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會！
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇三
酒的釀造生產(chǎn)及包裝過程的學(xué)習(xí)與工作體驗(yàn)，活動方式為個人活動。于是，我就近選擇了我們家附近最著名的青島啤酒寶雞責(zé)任有限公司來進(jìn)行這次社會角色體驗(yàn)類的暑期大學(xué)生社會實(shí)踐活動。我們的活動目標(biāo)有兩點(diǎn)：一是了解學(xué)習(xí)青啤的釀造及包裝的全過程，而這則屬于一個對陌生的社會生產(chǎn)領(lǐng)域的探索學(xué)習(xí)過程;二是通過學(xué)習(xí)和體驗(yàn)各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作實(shí)況和任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，形成自己對啤酒生產(chǎn)的體悟見解;而這則是培養(yǎng)我們觀察交流及探討的能力。
這次的社會實(shí)踐主要的計(jì)劃安排有三個：一是參觀;二是體驗(yàn);三是探討。我們八月十號來到寶雞虢鎮(zhèn)的寶啤公司西廠區(qū)，正式啟動了這次實(shí)踐活動。在這十天里，我們主要走訪了寶啤公司兩大車間：釀造車間和包裝車間。寶啤的西廠建立時間早，這幾年才逐步實(shí)現(xiàn)了各流水線機(jī)械自動化。目前，它共擁有兩個麥芽制造部，兩條糖化生產(chǎn)線，60個發(fā)酵罐(滿罐時420噸，有效為360噸)，9個清酒罐(北區(qū)兩個，為150噸裝;南區(qū)有7個，為100噸裝)。頭一天，我們在人力資源部的王阿姨的陪同下，邊由她講解，邊參觀了整個廠區(qū);途中大概看了看各個流水線以及我們將要體驗(yàn)工作的環(huán)境和任務(wù)。當(dāng)然了，我是懷著好奇和激動的心情參觀完的。
接下來的四天是在西廠的包裝車間度過的。每一天我們主要體驗(yàn)兩三個工序。和正常工作的工作人員一樣，我們穿著工作服帶著防護(hù)面罩、耳塞(噪音過大)、橡膠手套和他們一起穿梭在各個流水線上。包裝車間的主要工作是將釀造好的鮮啤酒進(jìn)行灌瓶包裝成箱以便客戶提貨。我們體驗(yàn)的工序有：浴洗瓶，高溫滅菌，充灌酒，驗(yàn)酒貼標(biāo)，裝箱入庫。其中，高溫滅菌和灌酒線主要是學(xué)習(xí)工作參數(shù)，簡要會操作電子控制臺;裝箱入庫只要學(xué)會記錄便可;然而，洗瓶線和驗(yàn)酒線是我主要參與工作的環(huán)節(jié)。在洗瓶線上，我需要會操作全自動操作臺，其次要幫助工作人員理瓶和清瓶，即挑出有損傷的瓶并擺放好沒理好的瓶子使其正常灌入浴洗溫堿水。而在驗(yàn)瓶貼標(biāo)線上，我則需要在白熾燈下觀察從灌酒機(jī)出來的啤酒是否合格，其主要標(biāo)準(zhǔn)有透明度，色度，雜質(zhì)量等;而在貼標(biāo)處還需我仔細(xì)檢查貼標(biāo)是否無誤?？傊?，包裝車間的工作還是有一定難度的，在工作人員的幫助下我克服了不少問題，也學(xué)習(xí)到了不少包裝的小知識，讓我對啤酒包裝有了一個新的認(rèn)識。
之后的四天則是在釀造車間里進(jìn)行實(shí)習(xí)。釀造車間主要的工作是通過正確的操作自動電子控制臺和機(jī)械控制臺，使得釀酒安全高效有質(zhì)量的進(jìn)行。而這里的工作是全部酒廠的重中之重。我們?nèi)匀皇前凑涨懊娴膶?shí)踐計(jì)劃，一天一個流水線的參觀學(xué)習(xí)和體驗(yàn)來認(rèn)識這里的工作。我總結(jié)了我們這四天主要的工作流程：制備麥芽汁，發(fā)酵釀酒，清酒過濾。其中，制麥和清酒部分大部分都是由現(xiàn)代全自動機(jī)器實(shí)現(xiàn)的。比如制麥用的篩選機(jī)、空氣壓縮機(jī)(抽麥)、浸麥過程中的的鼓風(fēng)箱、分水閥和全程控制器，清酒用的硅藻土過濾機(jī)等。我們主要學(xué)習(xí)的還是其中的具體過程(詳見活動日志)。我在這里特別想提的是其中的發(fā)酵過程，因?yàn)榘l(fā)酵是整個過程的核心工作，而且需要人為的做一些輔助性工作。發(fā)酵前需準(zhǔn)備好已冷卻的麥芽汁，以及培養(yǎng)好的人工酵母菌種。酵母的分離培養(yǎng)是酒廠生產(chǎn)的重點(diǎn)之一，需要有專門的培養(yǎng)員在實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格培養(yǎng)，精選良種，并妥善保藏。發(fā)酵中的保溫很重要，一般都會有泡沫包裹發(fā)酵罐體，同時連接電子溫度探測儀和轉(zhuǎn)換器，以便和控制中心的微機(jī)相連。發(fā)酵分主酵、還原、降溫、貯酒幾個階段。酵母發(fā)酵的周期大概為20天。主酵階段為酵母的增殖階段，一般為4天，經(jīng)過升溫(起發(fā)期)、10℃保溫;還原階段進(jìn)行雙乙酰的還原，一般從第4天到第八天;降溫階段分三步：降溫至4℃、4℃保溫、大降溫至0℃。大體而言，發(fā)酵釀造車間的工作涉及了許多物理，化學(xué)和生物學(xué)方面的科學(xué)知識，讓我認(rèn)識到了其中的復(fù)雜性，多變性和艱難性，我也在最后的討論階段提出了自己的疑問，和那里的工作人員好好探討交流了一番。
最后的兩天時間我主要和專業(yè)操作員進(jìn)行了交流與探討。我們提出主要問題有三個：一是啤酒泡沫的形成原因;二是啤酒色度的控制及影響因素;三是啤酒廠未來的發(fā)展規(guī)劃。工作員和我們聊的后續(xù)話題主要是我們自己的感受以及對目前學(xué)習(xí)實(shí)踐的總結(jié)與反思。
在我心里，我一直以為啤酒泡沫的產(chǎn)生是由于加入了二氧化碳以及啤酒花的發(fā)酵作用而產(chǎn)生的。工作員糾正了我這個不算正確的認(rèn)識，她告訴我啤酒泡沫的形成與原料和生產(chǎn)工藝有很大關(guān)聯(lián).首先，大麥中所含的蛋白質(zhì)含量為9%―12%為宜，若原料的配比如全麥或半麥發(fā)泡的性能就不一樣。一般來說所含的蛋白質(zhì)越高，發(fā)泡沫的效果就越明顯，質(zhì)量就越高;而合理地安排糖化工藝也有助于發(fā)出好的泡沫，過長的蛋白質(zhì)休止將減少原有糖朊的泡沫水平。同時，若麥汁處理時不能得到滿意的冷熱凝固物分離，也會影響發(fā)泡水平。對于啤酒色度的問題，我個人覺得它作為啤酒重要的理化特性之一，并非一味的淡或濃，特定的品牌應(yīng)該有穩(wěn)定的啤酒色度。在體驗(yàn)了釀酒車間的工作后，我自己總結(jié)了下影響酒色的幾個原因：一是選麥時麥芽的色度以及后來制備麥汁濃縮汁液會影響;二是發(fā)酵時間的長短會影響，時間越長色度越淡;三是過濾時后酒色也會進(jìn)一步變淡些。專業(yè)操作員又為我補(bǔ)充了三點(diǎn)：一個是糖化各段的溫度高低和時間長短會影響;二是麥汁的保存輸送時間也會影響;三是經(jīng)過巴氏高溫殺菌，由于部分水分蒸發(fā)而使酒體色度加深。聽了他的補(bǔ)充，我感覺到了交流與討論的重要性，往往那些沒有被考慮充分的因素就會在這種學(xué)習(xí)方式中被發(fā)現(xiàn)。對于最后一個問題，工作員告訴我，盡管現(xiàn)在啤酒廠的效益不是太好，但是，作為寶雞最大最老的造酒廠，為了釀造出更高品質(zhì)，更純美的酒品，為了將寶啤的牌子打得更響亮，為了做成陜西省啤酒業(yè)的龍頭企業(yè)，他們決定今后的幾年會陸續(xù)再購進(jìn)國外幾十臺先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)器，引進(jìn)德國、丹麥的一些高新技術(shù)，以一個全新的面貌向陜西省這個大市場進(jìn)軍。他告訴我，要實(shí)現(xiàn)這一切，除了國家補(bǔ)貼撥款，更重要的是寶啤公司要自己努力，不斷研發(fā)新技術(shù)，多做些市場調(diào)研，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和啤酒的品種，讓人民從心底真真正正地接收這個品牌。所以說，不管做什么事，別人的幫助是次要的，關(guān)鍵還得靠自己的努力和拼搏，不斷提高自我的能力和水平，這樣才能永立不敗之地。
這十天來，我最大的收獲就是學(xué)會了如何與他人交流自己的新想法，新觀點(diǎn)以及和他人討論發(fā)現(xiàn)的問題。以前學(xué)習(xí)只是一味死板地看書背公式，從來都沒有認(rèn)真地觀察周圍生活中的細(xì)小問題，遇到難題時也基本上就是退縮逃避;而這次在工作人員的幫助下，我逐步地能夠在學(xué)習(xí)體驗(yàn)中不斷地提問，并學(xué)會了自己思考和總結(jié)，以及與他人交流討論。毋庸置疑，這樣的學(xué)習(xí)實(shí)踐才是我們在校學(xué)習(xí)時應(yīng)該發(fā)揚(yáng)提倡的，即把書本的理論和實(shí)踐相結(jié)合，在學(xué)習(xí)中善于觀察發(fā)現(xiàn)疑問，并獨(dú)立思考，最后能與他人交流探討再實(shí)踐;另一方面，在遇到困難和障礙時，敢于挑戰(zhàn)不退縮。我覺得釀酒的過程其實(shí)就像人的學(xué)習(xí)提升過程，總是要經(jīng)歷一道道艱難的工序，才會一點(diǎn)點(diǎn)的釀造出香甜甘美的酒;人也是一樣，總是要踏踏實(shí)實(shí)地不斷用科學(xué)文化知識來澆灌自己，那么我們整個人才會一點(diǎn)點(diǎn)地由內(nèi)而外的變得豐富充實(shí)。所以說，作為祖國現(xiàn)代化事業(yè)的建設(shè)者和奮斗者，我們大學(xué)生更應(yīng)把握好青春年華，努力用專業(yè)文化知識武裝自己，無論將來到了哪個崗位，我們總是驕傲地說我可以為社會，為人民做出自己的貢獻(xiàn);我可以在平凡的崗位上創(chuàng)造人生的價值。最后，真心感謝這幾天來一直幫助我的王阿姨和劉高工，他們像長輩一樣循循誘導(dǎo)著我，讓我開闊了視野，讓我認(rèn)清了學(xué)習(xí)實(shí)踐的真諦。謝謝!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇四
我叫__，是市場營銷專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，在今年_月__日很有幸被__啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷售總公司;于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時至今日已有三個月了,以下是我三個月以來的實(shí)習(xí)報告總結(jié)。
在這段時間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營銷知識，也讓我個人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多;在具體的市場上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開;可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄!
就這樣，一個月，兩個月過去了，我堅(jiān)持了下來;如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚(yáng);在具體的市場上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時維護(hù)好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營銷給我?guī)淼臉啡?
首先，我介紹一下所在市場的基本情況，我所在的太康市場是豫東深度分銷的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個一級經(jīng)銷商，是完全的市場精耕。
其次，我很有幸能夠參加20__年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營銷，在我們區(qū)域市場的主要競爭對手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。
在3月和4月份是啤酒競爭最為激烈的時間，因?yàn)槎荚趽屨际袌?我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢市場，贏得了主動!
在搶占市場的時刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1。8升的大豆油，展示兩個月，27元/箱;維雪20帶3，28元/箱;雪花10帶2，28元/箱;競爭是相當(dāng)?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個終端店都是必爭之地，各個廠家都在搶，真是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭!
在餐飲領(lǐng)域的競爭，更是在比拼實(shí)力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價，花費(fèi)了將近200萬買店費(fèi)!
時止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時也收獲了碩果;由于我在這段時間里表現(xiàn)出色，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。
最后，感謝我的母?！幽仙虡I(yè)高等?？茖W(xué)校，一直以來對我的`培養(yǎng)，感謝市場營銷系全體老師傳授給我的營銷知識，感謝三年以來教育過我的所有老師!學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了!
感謝銷售總公司副總對我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對我的關(guān)照，再次向你們致謝!
有這么多的幫助，有這么多的支持與鼓勵，我相信我肯定能更好地走好我未來的路!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇五
xx-xx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個月實(shí)習(xí)生活的青島（郴州）啤酒企業(yè)，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時候是校車接送，發(fā)了四個多小時才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長時間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時食堂餐廳的一位師傅及時趕到，問候我們有沒有吃飯，說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時就被師傅的關(guān)心所感動了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)槠髽I(yè)給我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與企業(yè)融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識。
企業(yè)相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合企業(yè)當(dāng)時的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教教師每天不定時的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交-班報告的書寫以及如何交-班等等。
實(shí)踐出真知，實(shí)踐長才干！在第一周進(jìn)廠中體會到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒有實(shí)踐的考驗(yàn)，再多的理論知識也只是紙上談兵。
接下來我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡單也不簡單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個簡單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了。師傅對我露出了笑臉。在那里我認(rèn)識了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測（包括濁度、色度、酒精含量等）。對一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。
最后一個部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門。在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重，而且隨時都有爆瓶的危險（就像一個不定時的炸彈）。包裝過程說起來還是比較簡單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時間的原因，對許多設(shè)備的操作了解的很少。
隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺中1個月就過去了。()27日下午集體坐火車返回了母校。說句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實(shí)習(xí)時間除了學(xué)知識之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績。
我們每結(jié)束一個部門的實(shí)習(xí)后，都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足，還有對企業(yè)的建議。并將填寫好的實(shí)習(xí)報告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教教師。
在廠實(shí)習(xí)過程中，除了自己好好實(shí)習(xí)外，我認(rèn)真履行班長的職責(zé)，我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流，大家一起嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格執(zhí)行請假制度，如有違反企業(yè)和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會及時向教師匯報。
在青島啤酒廠這個團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工，不遲到，不斷充實(shí)自己的知識，為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。
回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時間太緊，沒有機(jī)會更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問等方式，對啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇六
2010年的暑假，我們揣著第一次參加實(shí)習(xí)的忐忑情緒，踏入了泉州__啤酒廠。在廠方領(lǐng)導(dǎo)的熱情支持和帶隊(duì)老師的關(guān)懷下，我們順利結(jié)束了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
參觀了啤酒廠的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在工作人員的解說下，我們加深了對課本知識的理解，掌握了啤酒及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程?？傮w來說，啤酒生產(chǎn)過程主要分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個部分。
皺沫開始散布在麥芽汁表面，務(wù)必將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部構(gòu)成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在__啤酒廠，獨(dú)特的雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液個性清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還能夠得到視覺的享受。
每一批__啤酒在包裝前，還會透過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。__啤酒廠能夠生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，透過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
實(shí)習(xí)前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了工廠才發(fā)現(xiàn)狀況遠(yuǎn)不同我的想象。廠里員工的工作就是在計(jì)算機(jī)及檢測設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺，根據(jù)不同需要選取不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。據(jù)工作人員介紹，幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)完成了一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。
__啤酒的發(fā)展經(jīng)歷頗具傳奇色彩。2000年的中國啤酒__云集的產(chǎn)品評比會上，一種新產(chǎn)品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“__啤酒”。自2001年，華潤__啤酒(中國)有限公司全力將__啤酒塑造成為全國品牌以來，__啤酒一向以清新、淡爽的口感，年輕、活力、用心、現(xiàn)代的品牌個性受到全國消費(fèi)者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。2002年以來更是多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國”產(chǎn)品。
2003年華潤啤酒(中國)有限公司與科特勒營銷集團(tuán)在北京舉行簽字儀式，聯(lián)手實(shí)施將華潤旗下的__啤酒打造成全國品牌的戰(zhàn)略。2005年更成為中國成長最快、價值的啤酒品牌，品牌價值到達(dá)88億。從一個區(qū)域品牌成長為全國品牌的__啤酒幾乎覆蓋了全國所有省份的啤酒市場。其品質(zhì)、口感、質(zhì)量都得到了消費(fèi)者的喜愛。
__啤酒自確立為華潤__的全國性品牌以來，一向倡導(dǎo)清晰的品牌定位、有效的傳播手段、豐富的產(chǎn)品組合、高效率的渠道改造等品牌管理思想。經(jīng)過短短四年的拼搏，__啤酒已經(jīng)成為中國的啤酒品牌。近年來，__啤酒每年銷量增長幅度到達(dá)30%以上。2005年，__啤酒的全國銷量到達(dá)158萬千升，成為全國銷量第一的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在國內(nèi)啤酒行業(yè)內(nèi)率先推行全國性的推廣活動——“__啤酒勇闖天涯”。由于針對性很強(qiáng)，活動推出后消費(fèi)者參與范圍廣，獲得了良好的效果。
華潤__啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤__啤酒在中國大陸19個省市經(jīng)營超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場的18%份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。2007年華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量的啤酒企業(yè)。究其原因，我認(rèn)為不是工藝，不是成本，而是資金，是雄厚的資金。
華潤__啤酒(中國)有限公司的前身為華潤啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。
華潤創(chuàng)業(yè)有限公司于香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可于英國交易所自動報價系統(tǒng)交易。公司在香港及中國內(nèi)地?fù)碛卸嘣臉I(yè)務(wù)組合，包括零售、飲品、食品加工及分銷、紡織及石油分銷。
sabmiller是世界上的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是十分善于在新興市場運(yùn)作的公司。sabmiller于2002年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個世界上的啤酒市場和利潤中心。
華潤__啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。同時，制定了__啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。“釀造專家組”定期到各__生產(chǎn)工廠評估、考核上述標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的有效性。__啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員理解國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了__的品質(zhì)如一。
__的成功，來自于其投資方不遺余力的資金支持?，F(xiàn)代啤酒企業(yè)，工藝基本相同，成本也相差無幾，要想做大做強(qiáng)，良好的企業(yè)管理固然必不可少，但主要還是要靠先進(jìn)設(shè)備提高產(chǎn)能，兼并企業(yè)提高實(shí)力，廣泛宣傳提高知名度。要做到這些，歸根到底，就是資金!1993年12月，沈陽華潤__啤酒有限公司舉行合資簽字儀式。1996年3月，大連華潤啤酒有限公司舉行成立儀式。1996年8月，沈陽華潤__啤酒有限公司舉行股份轉(zhuǎn)讓簽字儀式。1997年10月，綿陽華潤啤酒有限公司成立。1998年2月，吉林華潤啤酒有限公司舉行開業(yè)慶典。1998年6月，大連華潤啤酒有限公司二期擴(kuò)建工程竣工，產(chǎn)量由8萬噸提高到18萬噸。1999年6月，吉林華潤啤酒有限公司28萬噸啤酒擴(kuò)建工程竣工慶典隆重舉行。該項(xiàng)目的竣工標(biāo)志著吉林華潤啤酒有限公司的生產(chǎn)潛力躍居吉林省第一。1999年6月，天津華潤啤酒有限公司成立。1999年8月，天津華潤啤酒有限公司投資1.3億元進(jìn)行20萬噸擴(kuò)建工程。1999年11月，華潤啤酒(中國有限公司透過再次收購，全資控股怡寶食品飲料(深圳)有限公司。1999年12月，鞍山華潤啤酒有限公司成立。2000年8月，綿陽華潤啤酒有限公司完成年產(chǎn)量達(dá)20萬噸的技改和擴(kuò)建工程，成為四川的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
2000年10月，天津華潤啤酒有限公司舉行20萬噸擴(kuò)建工程竣工慶典儀式。2000年11月，安徽華潤啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2001年3月，遼陽華潤美月啤酒有限公司成立。2001年4月，樂山華潤啤酒有限公司成立。2001年6月，黑龍江華潤新三星啤酒有限公司(現(xiàn)改稱為哈爾濱華潤啤酒有限公司)舉行揭匾儀式。2001年10月，四川華潤藍(lán)劍啤酒有限職責(zé)公司成立。2001年10月，長春華潤啤酒有限公司成立。2002年5月，武漢華潤啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2002年11月，盤錦華潤啤酒有限公司成立。2002年11月安徽華潤啤酒有限公司率先在安徽啤酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了產(chǎn)銷量突破20萬噸的新紀(jì)錄。2003年1月，北京華潤啤酒有限公司成立。
產(chǎn)潛力規(guī)模將擴(kuò)至20萬噸。
司，成立華潤__啤酒(滁州)有限公司。2007年1月，由華潤__啤酒(中國)有限公司在哈市投資興建的具有國際先進(jìn)水平、居全國地位的現(xiàn)代化啤酒工廠——華潤__啤酒(黑龍江)有限公司正式投產(chǎn)。新建成的華潤__啤酒(黑龍江有限公司總投資三億五千萬人民幣，產(chǎn)能總體設(shè)計(jì)規(guī)模每年46萬千升，一期工程實(shí)現(xiàn)每年23萬千升。2007年1月，華潤__啤酒(中國)有限公司以3700萬元資金收購烏蘭浩特蒙原酒業(yè)有限職責(zé)公司與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，華潤__啤酒(興安)有限公司成立。蒙原酒業(yè)目前的生產(chǎn)潛力為5萬千升，收購?fù)瓿珊?，華潤__將投資2000萬元人民幣將其生產(chǎn)潛力提升至6萬千升。2007年4月，蒙古巴特罕酒業(yè)股份有限公司加入華潤__啤酒(中國)有限公司，正式成立華潤__啤酒(呼倫貝爾)有限公司。2007年6月，華潤__啤酒(貴州)有限公司在貴陽掛牌成立。2007年7月，華潤雪花啤酒(葫蘆島)有限公司正式揭牌成立。2007年9月，華潤__啤酒(丹東)有限公司的正式成立。
2008年1月，華潤__啤酒(甘肅)有限公司年產(chǎn)量達(dá)20萬千升的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。2008年4月，華潤__啤酒(浙江)有限公司在浙江奉化舉行年產(chǎn)40萬千升的工廠奠基儀式。2008年4月，華潤__啤酒(河北)有限公司年產(chǎn)40萬千升項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。2008年5月，華潤__啤酒(通化)有限公司20萬噸啤酒項(xiàng)目奠基儀式在吉林省通化市舉行。2008年8月，年產(chǎn)40萬千升的華潤__啤酒項(xiàng)目正式落戶山西省運(yùn)城空港新區(qū)。2008年9月，華潤__啤酒100萬千升項(xiàng)目一期工程竣工，華潤__啤酒(遼寧)有限公司新廠落成。2008年12月，華潤__啤酒投資6.5億元人民幣的生產(chǎn)基地在上海寶山工業(yè)園區(qū)奠基。2008年12月，華潤__啤酒(中國投資有限公司以約2.44億元收購浙江洛克啤酒有限公司全部資產(chǎn)。2009年2月，華潤__啤酒(中國)有限公司宣布，收購安徽省天柱啤酒、遼寧省松林啤酒兩家啤酒廠。2009年3月，華潤__啤酒(中國)有限公司以2.85億元收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)。2010年8月，華潤__啤酒(宜昌)有限公司將投入9000萬元，在湖北省枝江市新增10萬千升產(chǎn)能，屆時宜昌公司的總產(chǎn)能將達(dá)30萬千升。
由此可見，__的發(fā)展史就是一個不斷兼并，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，不斷邀請加盟的過程，在__的發(fā)展中，華潤集團(tuán)投資百億，才為__的脫穎而出一錘定音。而大部分_企業(yè)的桎梏恰恰是資金不足，無法擴(kuò)大規(guī)模，因而，要將_企業(yè)做大做強(qiáng)，關(guān)鍵是要取得足夠的資金支持，才能不斷壯大，成為行業(yè)霸主。有資金，才有人才;有資金，才有科術(shù);有資金，才有規(guī)模;有資金，才有實(shí)力------資金才是第一生產(chǎn)力!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇七
今年暑假，我和爸爸、媽媽以及媽媽的同事們一起去青島游玩，參觀了青島啤酒博物館。
博物館的其中一個小展廳就是啤酒的一條生產(chǎn)線：釀造原料（水、大麥芽、啤酒花、酵母），然后進(jìn)入糖化車間，加入神秘的酵母，接著把半成型的“啤酒”在發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵5—10天。發(fā)酵完成后，就立刻倒入零下兩度的儲酒桶，保存48小時，再進(jìn)入過濾設(shè)備過濾，最后，就包裝運(yùn)到超市等地銷售。
剛才那些小展廳是啤酒的生產(chǎn)工藝，它們不僅是啤酒生產(chǎn)線，還展示了老建筑物、老設(shè)備以及車間環(huán)境與生產(chǎn)場景。特別是老發(fā)酵池的工人雕塑模型和工人翻麥芽的勞動場景，重現(xiàn)了啤酒的生產(chǎn)歷史。
我還在青島啤酒博物館品嘗了兩種特別的啤酒，其中一種叫“原漿”，這種啤酒在市場上是沒有賣的，特別在于這種名叫“原漿”的啤酒沒有在發(fā)酵池里發(fā)酵過。
這次參觀讓我了解了一滴啤酒的歷史和生產(chǎn)過程。啊，小小的啤酒，居然有那么多的文化。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇八
為期一個星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,受益非淺?，F(xiàn)在我就對這一個星期的實(shí)習(xí)做一個工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤雪花啤酒(中國)有限公司,成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。
其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤雪花啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營48家啤酒廠，占有中國啤酒市場的15%份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。華潤雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動報價系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤總公司，截至12月底，該公司擁有華潤創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。
sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個世界上最大的啤酒市場和利潤中心。
20，華潤雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品.實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇九
2、實(shí)習(xí)地點(diǎn):大富豪啤酒有限公司。
透過參觀，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題潛力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下:。
3、學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步潛力；
4、了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備(規(guī)格型號及工作原理)。
20xx年7月1日，參觀大富豪啤酒廠(bboss)常熟分廠。江蘇大富豪啤酒有限公司是中國啤酒工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，南通市節(jié)能減排示范企業(yè)，組建于1996年12月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等6家生產(chǎn)工廠。公司為中外合資企業(yè)，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業(yè)。公司中方股東南通富豪酒業(yè)有限公司，前身為國家大型企業(yè)，始建于1956年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創(chuàng)立于1863年，在近60個國家的90多個工廠生產(chǎn)，年產(chǎn)銷量1200萬噸，在200多個國家銷售。公司先后透過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)過程實(shí)行純凈化健康釀造，并建立企業(yè)erp管理系統(tǒng)，在全省啤酒行業(yè)率先實(shí)施管理信息化工程。公司啤酒產(chǎn)銷量、綜合效益連續(xù)xx年名列江蘇省同行業(yè)第一名，大富豪商標(biāo)自1999年起一向被評為省商標(biāo)。大富豪啤酒在江蘇乃至長三角地區(qū)啤酒業(yè)榮獲中國產(chǎn)品稱號。
首先是啤酒制作的原料:大麥，水，酵母，酒花。
啤酒的流程:原料粉碎》麥汁制備》麥汁處理》啤酒發(fā)酵》啤酒澄清。
(1)麥芽。
麥芽由大麥制成。大麥務(wù)必透過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
(2)酒花。
酒花是屬于蕁麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
(3)酵母。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一齊，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。
(4)糖。
在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒色彩更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。透過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以貼合消費(fèi)者口味的需要。
(5)水。
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著十分重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨(dú)厚的條件。
(6)粉碎。
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在那里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。
(7)糊化。
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。
糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及超多的溫度與控制裝置。
原料粉碎麥汁制備麥汁處理啤酒發(fā)酵啤酒澄清過濾容器。
(8)麥芽汁。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。
(9)煮沸。
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
(10)沉淀在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。
(11)冷卻。
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
(12)發(fā)酵。
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
(13)成熟。
發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。
成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
(14)過濾。
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液個性清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還能夠得到視覺的享受。
(15)包裝。
每一批啤酒在包裝前，還會透過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的'不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
(16)分銷。
越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，透過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
這次的實(shí)習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識和具體的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，讓我們意識到我們所學(xué)的知識的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學(xué)的基本知識。同時也是我更深刻的明白了自己今后的學(xué)習(xí)和奮斗目標(biāo)，對自己的專業(yè)和前景充滿了期望。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十
時間如白駒，眨眼間一個月的時間匆匆過去，從剛來青啤時帶著緊張與期盼，到現(xiàn)在工作中帶著激情，其中經(jīng)歷了很多挫折，經(jīng)歷了太多的痛苦，但是風(fēng)雨過后才會有彩虹，經(jīng)歷過一次又一次的挫折后，成功的鋪貨，成功的推銷，成功的進(jìn)店，才給自己帶來了極大的滿足感，只有經(jīng)歷過礪練，才會一步步的成長，就像那句話說的：寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。
在工作的這段時間，體會最多的就是拜訪八步驟，這是我在工作中用的最多的工具，起初只是簡單的背過，并沒有理解到其中的精髓，但是以前并沒有作過任何與銷售有關(guān)的工作，這八步驟就像是教科書一樣，一直教導(dǎo)著我如何進(jìn)一步進(jìn)行溝通，對自己以后開展工作有很大的促進(jìn)作用。就像其中的一條，觀察關(guān)鍵人情緒，切入話題，這其中說起來很簡單，但是做起來卻有很大的難度，像最近與超市老板溝通的時候，缺乏有效的客情便與老板溝通商品進(jìn)店，這樣導(dǎo)致后期工作開展很累，也不利于客戶的維護(hù)，必須是先與老板有一定的了解的基礎(chǔ)上才行，這也是自己的不足之處，也必須在以后的工作中注意。
同事告誡我：干快銷品行業(yè)一定不能浮躁，得腳踏實(shí)地，尤其是自己在遭到挫折后，這兩天更是有深刻的體會，還需要調(diào)整好自己的心態(tài)，激情成就夢想，必須在生活中將激情帶入生活中，這樣才會有干勁，這樣才會有動力。今天的失敗是為了明天的成功，路總是一步步走出來的，失敗后慢慢反思，總結(jié)不足之處，相信自己會最得更好!
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啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十一
2.了解電器控制技術(shù)在生產(chǎn)過程中的應(yīng)用。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
1.公司簡介。
青島啤酒股份有限公司是國家特大型企業(yè)，始建于19，是我國歷史最悠久的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。作為本國啤酒業(yè)的龍頭，青島啤酒主要注重的是質(zhì)量，以質(zhì)量求生存，在國際市場也有了較高的知名度。青啤公司的經(jīng)營范圍是啤酒制造、銷售以及與之相關(guān)的業(yè)務(wù)。目前公司在國內(nèi)擁有46個啤酒生產(chǎn)廠和3個麥芽生產(chǎn)廠，分布于全國17個省市，規(guī)模和市場份額居國內(nèi)啤酒行業(yè)之首。其生產(chǎn)的青島牌啤酒為國際市場上最具知名度的中國品牌，以行銷世界四十余個國家和地區(qū)進(jìn)入新世紀(jì)，面對加入wto以后全球經(jīng)濟(jì)一體化及國內(nèi)外環(huán)境的變化，青啤公司以建設(shè)國際化大公司為目標(biāo)，努力建設(shè)學(xué)習(xí)型組織，適時進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整，由“做大做強(qiáng)”向“做強(qiáng)做大”轉(zhuǎn)變，由以“外延式擴(kuò)大再生產(chǎn)”為主向“內(nèi)涵式擴(kuò)大再生產(chǎn)”為主轉(zhuǎn)變，加快整合創(chuàng)新，不斷提高自身核心競爭力，正以穩(wěn)健的步伐向國際化大公司邁進(jìn)。。
2.生產(chǎn)過程。
啤酒的主要原料為，進(jìn)口澳麥大米水，啤酒花，嚴(yán)格按照青啤制作流程進(jìn)行生產(chǎn)。制冷車間主要負(fù)責(zé)給啤酒降溫，麥汁降溫。因?yàn)槠【茖儆诘蜏匕l(fā)酵。所以，必須保持溫度在-4―--7c之間，生產(chǎn)出的啤酒才具有青島啤酒的原味。這些麥芽和大米(為了降低生產(chǎn)成本，還可以加入一定比例的大米粉作輔料)經(jīng)過適當(dāng)?shù)姆鬯榉謩e加入到a區(qū)的糊化鍋，糖化鍋(200#或300#)中，加入溫水，在一定的溫度下，利用麥芽本身的酶制劑，進(jìn)行糖化(主要將麥芽中的淀粉水解成麥芽糖)再把糊化鍋的原料對進(jìn)糖化鍋制成醪。制成的麥芽醪而進(jìn)入b區(qū)的平衡罐壓濾機(jī)，用過濾槽進(jìn)行過濾，得到麥芽汁，將麥芽汁輸送到c區(qū)的煮沸鍋(600#)中，將多余的水份蒸發(fā)掉，并加入酒花。啤酒花又叫酒花、忽布、唐草花和酵母花，是一種多年生?？撇荼局参?。它纏繞生長，用埋根法或藤插法繁殖，秋季開出淡黃白色花朵。在花中長有肉眼看不見的香脂腺，它含有揮發(fā)油、苦味素、樹脂和單寧等有效成分，能夠散發(fā)出芳香四溢、舒心誘人的氣味，加入到啤酒中(每kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg)，可使啤酒帶有特有的酒花香味和苦味，最后進(jìn)入e區(qū)的沉淀槽等待下一步操作。(d區(qū)同為煮沸鍋與c區(qū)相同)。
3.啤酒發(fā)酵過程溫度控制。
btic是以單個發(fā)酵罐為單位，進(jìn)行發(fā)酵溫度控制。與其它啤酒發(fā)酵控制軟件不同，沒有按照現(xiàn)有的工藝曲線來固定自然升溫、恒溫保持、降溫等階段的曲線，而是由操作人員任意設(shè)定工藝曲線，為啤酒新品種的開發(fā)提供了有利條件。
啤酒發(fā)酵過程微機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)采用工業(yè)控制計(jì)算機(jī)與可編程控制器的分布式計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)實(shí)施控制。系統(tǒng)分為上下兩級遞階結(jié)構(gòu)，控制上位機(jī)采用兩臺工業(yè)控制機(jī)，分別由現(xiàn)場操作員與工藝師控制，下位機(jī)采用四臺可編程邏輯控制器。顯示系統(tǒng)包括大型模擬屏以及上位機(jī)監(jiān)視器，模擬屏能動態(tài)顯示發(fā)酵工藝流程，同時支持屏上操作，手動/自動轉(zhuǎn)換，上位機(jī)采用windows操作系統(tǒng)配以工控組態(tài)軟件，開發(fā)出報警、參數(shù)設(shè)定與修改、歷史溫度、壓力和液位曲線查詢等功能模塊。
下位機(jī)程序包括以下幾個子程序：
(1)罐內(nèi)壓力控制子程序。
(2)各罐液位控制子程序。
(3)發(fā)酵時間記錄子程序。
(4)停電時間補(bǔ)償子程序。
(5)各工藝段溫度控制子程序。
豐富的軟件資源，強(qiáng)大的管理功能，該系統(tǒng)被開發(fā)成為管理控制一體化的自動化系統(tǒng)。本系統(tǒng)穩(wěn)定可靠，明顯達(dá)到了改善溫度控制效果、提高啤酒質(zhì)量的目的。本系統(tǒng)采用的模糊智能控制算法，更好地總結(jié)了現(xiàn)場控制人員地豐富經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)了計(jì)算機(jī)的分析能力，系統(tǒng)所實(shí)施的模糊智能控制算法對具有相似被控對象特性的控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)有一定的借鑒作用。
三、實(shí)習(xí)感想。
在這次實(shí)習(xí)過程中，雖然時間很短，但是我也學(xué)到了很多東西。青島啤酒在青島市民的心目中的地位是舉足輕重的，就像北京人喝燕京、上海人喝力波、沈陽人喝雪花、廣州人喝珠江、哈爾濱人喝哈啤……是一樣的道理。從消費(fèi)者行為來看，中國人最愛喝“自己的啤酒”。
在這次實(shí)習(xí)過程中學(xué)到了一些課堂上學(xué)不到的東西，豐富了我的知識面、開闊了我的視野，讓我長了見識。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十二
方案設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)中的重要階段，它是一個極富有創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)階段，同時也是一個十分復(fù)雜的問題，它涉及到設(shè)計(jì)者的知識水平、經(jīng)驗(yàn)、靈感和想象力等。方案設(shè)計(jì)包括設(shè)計(jì)要求分析、系統(tǒng)功能分析、原理方案設(shè)計(jì)幾個過程。下面是青島啤酒營銷方案設(shè)計(jì)，請參考！
一、青啤簡介：
青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是198月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，北京奧運(yùn)會官方贊助商，目前品牌價值1055.68億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒(600600)在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。截至到底，青島啤酒在全國20個省市地區(qū)擁有59家啤酒生產(chǎn)廠。20公司共完成啤酒銷量790萬千升，同比增長10.48%；公司全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入257.82億元，同比增長11.33%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤17.59億元，同比增長1.20%。其中6、7月份，單月銷量均突破百萬千升，是中國啤酒行業(yè)品牌溢價能力、盈利能力最強(qiáng)的公司。
青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、加拿大、英國、法國、德國、意大利、澳大利亞、韓國、日本、香港、澳門等80多個國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報告barthreport依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評比的所有金獎，并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。，青島啤酒榮登《福布斯》“20全球信譽(yù)企業(yè)200強(qiáng)”，位列68位；榮獲亞洲品牌盛典年度大獎；在（首屆）和20（第二屆）連續(xù)兩屆入選英國《金融時報》發(fā)布的“中國十大世界級品牌”，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項(xiàng)獎——董事會獎”；，青島啤酒獲得“首屆中國綠金獎”、“中國最佳雇主企業(yè)”、“中國企業(yè)社會責(zé)任百強(qiáng)榜”；，青島啤酒榮獲“中國最受尊敬企業(yè)十年成就獎”、“國際碳金獎”、“最佳企業(yè)公民”、“中國最佳雇主”等殊榮。年，青島啤酒再度榮獲“最受尊敬企業(yè)”，并七度登榜《財富》“最受贊賞中國公司”、四度蟬聯(lián)“中國綠公司百強(qiáng)”等殊榮。，青島啤酒暢銷全球85個國家和地區(qū)，品牌價值1055.68億元，繼續(xù)蟬聯(lián)中國啤酒第一品牌。青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景，將不斷創(chuàng)新，“用我們的激情，釀造全球消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂！
二、青啤品牌戰(zhàn)略：
有所增長，但是中高端餐飲市場繼續(xù)萎縮。不過在中國啤酒業(yè)年度峰會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)微降并不值得擔(dān)心，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期當(dāng)中，行業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都是正常表現(xiàn)。
青啤公司認(rèn)為，擺正企業(yè)利益和消費(fèi)者利益的關(guān)系，處理好贏利和服務(wù)的關(guān)系，是青啤發(fā)展中的重要指導(dǎo)思想。青啤提出“顧客價值導(dǎo)向”為中心的創(chuàng)新經(jīng)營模式，認(rèn)為營銷理念現(xiàn)代化、銷售信息自動化、營銷管理專業(yè)化、物流配送科學(xué)化、銷售網(wǎng)絡(luò)精細(xì)化的目的，就是一切以消費(fèi)者為中心，如何為消費(fèi)者在第一時間內(nèi)提供高質(zhì)量的服務(wù)。青啤公司提出中心任務(wù)是要在服務(wù)的速度和質(zhì)量上，形成新的競爭優(yōu)勢。這一指導(dǎo)思想已經(jīng)在青啤全國各市場的開拓中得到體現(xiàn)和運(yùn)用。消費(fèi)者忠誠的塑造是青島啤酒成功的前提條件，也是青島啤酒百年持續(xù)的戰(zhàn)略選擇，塑造消費(fèi)者忠誠對啤酒公司想要基業(yè)常青來說這個理念還是至關(guān)重要的，主要有以下幾點(diǎn)：第一，啤酒公司持續(xù)的第一個要點(diǎn)，在于不斷探索獲得消費(fèi)者忠誠的方法和渠道，青島啤酒必須從3a轉(zhuǎn)向3p（所謂3a指的是讓消費(fèi)者在購買青島啤酒時，買得到（available）、買得起（affordable）、樂得買（acceptable），而所謂3p指的是無處不在（pervasiveness），心中首選（preference），物有所值（pricetovalue）。當(dāng)消費(fèi)者變化的時候，你的戰(zhàn)略也要相應(yīng)變化，同樣，賦予產(chǎn)品的文化內(nèi)涵也要變化，這樣才可能使一個單一口味的產(chǎn)品，能夠適應(yīng)百年消費(fèi)者的變化。第二，啤酒公司持續(xù)的第二個要點(diǎn)，在于不從價格上過分地與對手競爭，而是通過對產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈進(jìn)行分析，通過控制某些關(guān)鍵點(diǎn)，通過收購與兼并，去獲得比較競爭優(yōu)勢，這樣的競爭能夠塑造一個健康的行業(yè)結(jié)構(gòu)，能夠使領(lǐng)導(dǎo)者之間能夠通過競爭去擴(kuò)大自己的市場份額，減少跟隨者“反擊成功”的機(jī)會。
三、青啤營銷渠道策略：
1、線下渠道：
渠道是根，運(yùn)營為本，終端掌控，品牌提升。青島啤酒的營銷渠道策略在中國啤酒行業(yè)中網(wǎng)絡(luò)布局比較完善。其渠道模式為：啤酒廠家——事業(yè)部——經(jīng)銷商——零售終端。青島啤酒共在全國設(shè)有五個事業(yè)部，分別是華南、華東、淮海、魯中和北方事業(yè)部。由事業(yè)部整合區(qū)域內(nèi)的`生產(chǎn)及市場資源，及對當(dāng)?shù)厥袌鰻I銷做出靈活、快速的反應(yīng)。同時，公司也在廣東、福建、北京、黑龍江等多個省市，以聯(lián)營或代理形式設(shè)立多個啤酒銷售網(wǎng)點(diǎn)，并與大型賓館商場建立直接供銷關(guān)系，增強(qiáng)了營銷網(wǎng)絡(luò)的銷售能力。中間商直接對零售終端供貨，實(shí)行“直供模式”。直供模式概括地說就是：“門對門服務(wù)”、“地毯式轟炸”?！伴T對門服務(wù)”即從廠門到店門直接送貨上門；“地毯式轟炸”即不放過任何一個可以賣啤酒的銷售點(diǎn)。任何一家被青啤購并的企業(yè)，在運(yùn)營時必須“克隆”這種直供模式。當(dāng)然、在模式不變的情況下，各企業(yè)可以按照自己的特點(diǎn)靈活選擇相應(yīng)的實(shí)施方式。例如，青啤華東事業(yè)部就探索出了“直供+深度分銷+與分銷商合力開發(fā)”的模式，按照不同的情況，在適合直供的區(qū)域進(jìn)行直供銷售，在適合銷售商銷售的區(qū)域則交給分銷商分銷，從而使市場布局能因地制宜得到合理劃分。青島啤酒在海外市場進(jìn)行代理機(jī)制銷售渠道。其銷售渠道有三種模式第一種是美國市場采用的海外代理商機(jī)制。第二種是海外分公司模式，其模式又分為兩種；:一是澳洲市場和歐洲市場采用的由海外分公司進(jìn)行市場管理，由當(dāng)?shù)卮砩特?fù)責(zé)市場銷售的經(jīng)銷方式；二是在中國香港市場、加拿大市場和東南亞市場所采用的由青島啤酒直接控制市場銷售模式。第三種模式是采用分公司統(tǒng)一管理市場，由當(dāng)?shù)卮砩特?fù)責(zé)市場銷售的經(jīng)銷方式，這種模式在歐洲較為典型?？傮w來說青島啤酒的營銷渠道牢牢地掌握在青島啤酒手中，自己組建青島啤酒營銷分公司，自己開拓市場，自己組建銷售網(wǎng)絡(luò)不經(jīng)過經(jīng)銷商不經(jīng)過中間商直接由青島啤酒到銷售終端。
2、線上渠道：
“雙十一”：電商市場青島啤酒連續(xù)三年奪啤酒類第一，數(shù)據(jù)顯示：2015年11月11日00：
30時，青島啤酒在天貓上的銷售量較去年同期增長105%；11日11：00已超過去年“雙十一”全天的銷量；從后臺數(shù)據(jù)上看，青島啤酒銷量top5區(qū)域包括山東、廣東、北京、浙江、上海；由于今年配送能力提升，東北、西南、西北省份的銷量均有大幅提升。
電商是進(jìn)口啤酒的主要戰(zhàn)場之一，“雙十一”也是眾商家必奪之地。今年青島啤酒繼續(xù)“領(lǐng)跑行業(yè)”，完勝進(jìn)口啤酒品牌，連續(xù)三年奪得天貓“雙十一”啤酒類第一品牌！青島啤酒創(chuàng)新營銷事業(yè)總部副總經(jīng)理李奕霆曬出了今年“雙十一”的成績單。據(jù)介紹，今年“雙十一”，青島啤酒除了在天貓、京東、1號店、亞馬遜、易夠等第三方網(wǎng)購平臺之外，還搭建自有電商渠道，包括微信端的“青島啤酒微信商城”、自有app青啤快購，多渠道滿足消費(fèi)者的網(wǎng)購需求。傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型電商主要有兩種模式，一種是入駐天貓、京東、蘇寧易購等電商平臺，另一種模式是自營電商，“青啤快購”app就是這種模式，第一為用戶購買更加便捷，其他在物流上打通了最后一公里。讓社區(qū)成為自己的代銷點(diǎn)這種模式，既提高送貨效率，又提升服務(wù)質(zhì)量。他認(rèn)為：“從電商初期的拼價格到現(xiàn)在的拼差異化服務(wù)，誰的服務(wù)更有差異化，誰的服務(wù)更能黏住用戶，誰就能在激烈的競爭中取勝?！蓖ㄟ^“青啤快購”即可輕松實(shí)現(xiàn)“用戶下單、商戶搶單、閃電配送、新鮮暢飲”一站式暢爽體驗(yàn)，而且比門店購物更快捷，比網(wǎng)上購物更快速。在這個炎炎夏日，省掉實(shí)地奔波的時間成本，為眾多啤酒客帶來“好啤酒、閃電配”的福利。
“青島啤酒的o2o模式是為了增強(qiáng)消費(fèi)者便捷購物體驗(yàn)和協(xié)助線下渠道銷售而提供的服務(wù)平臺?！鼻鄭u啤酒電商相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“在該模式下，青啤將在平臺上統(tǒng)一發(fā)布商品、價格和促銷等信息，如同用‘嘀嘀打車’搜索附近的士一樣，消費(fèi)者只要在app上選擇想要購買的啤酒和收貨地點(diǎn)，在線下單后即可由附近的商戶接單，實(shí)現(xiàn)本地化配送和服務(wù)，在較短的時間內(nèi)即可送貨到家。這對于專心于啤酒業(yè)務(wù)的企業(yè)而言，能夠最大限度地調(diào)動終端消費(fèi)者，就能掌握了市場命脈。
四、青啤促銷策略：
1、廣告策略。
2015年11月23日，青島啤酒攜手球迷以“經(jīng)典”致敬“經(jīng)典”。盡管本賽季恒大亞冠決賽門票一票難求，但21日晚的天河體育場注定不眠！觀戰(zhàn)球迷也均穿紅色衣服為亞冠助威，魔鬼主場的氣氛演繹到極致。作為亞冠官方贊助商，青島啤酒也攜手球迷一起以強(qiáng)大陣容助威恒大，在賽場內(nèi)外打造為亞冠“經(jīng)典“時刻干杯盛宴。在天體廣場【經(jīng)典1903】互動體驗(yàn)區(qū)，青島啤酒現(xiàn)場設(shè)置了“冠軍終歸這里”助威加油站，球迷不僅可以在啦啦寶貝們的魅力襯托下，和心中的mvp合影互動，還可以享受舉起亞冠mvp獎杯的榮譽(yù)和快感。從青島啤酒贊助年世界杯到成為北京奧運(yùn)會贊助商，不難發(fā)現(xiàn)青島啤酒的廣告策略已經(jīng)由純粹的做廣告到把體育營銷和啤酒融合到一塊兒了。青島啤酒現(xiàn)在已經(jīng)意識到真正的體育營銷需要將產(chǎn)品和體育賽事的訴求有效地整合。不能只靠廣告轟炸應(yīng)該是各種行銷手段都整合起來，運(yùn)用要樹立長期戰(zhàn)略規(guī)劃，把體育營銷作為品牌建設(shè)的有機(jī)部分，并且長期貫徹真正利用體育這個活動，來拉近與消費(fèi)者的距離最終提高品牌形象，獲取長期收益。不能僅滿足于一時的知名度和銷量目標(biāo)。
2、公關(guān)策略。
2015年11月9日，青島啤酒暢游海上絲綢路，由“中國職業(yè)帆船第一人”郭川船長、“中國女子環(huán)球航海第一人”宋坤領(lǐng)銜的“中國·青島”號超級三體大帆船國際船隊(duì)在青島奧帆中心正式起航，開啟21世紀(jì)海上絲綢之路的航行。青島啤酒激情助力“中國·青島”號帆船，中國味道、青島味道飄香海上絲綢之路。為使消費(fèi)者共同參與體驗(yàn)到帆船活動的樂趣，青島啤酒推出“當(dāng)船長，游海上絲綢之路”線上互動游戲。
青啤還非常重視公關(guān)的營銷促進(jìn)作用，經(jīng)常通過各種活動把音樂、體育和啤酒聯(lián)系起來。
例如，中國的足球迷喝啤酒較多，所以青島啤酒就通過贊助足球隊(duì)來提高青啤的影響力。此外，青啤也舉辦了大量的音樂會，借以提高青啤的文化品位和高雅品質(zhì)。例如，青島啤酒曾在深圳、廣州等地舉辦過“輝煌來來——青島啤酒之夜”大型交響音樂會；在昆明99世界園藝博覽會上主辦過“花好月圓——青島啤酒之夜”大型交響音樂會，有效地擴(kuò)大了青啤在全國，乃至全球的影響。此外，青啤還年年在青島舉辦國際啤酒節(jié)，持續(xù)不斷地向世界宣傳青島啤酒悠久的啤酒文化。青島國際啤酒節(jié)始創(chuàng)于1991年每年在青島的黃金旅游季節(jié)8月的第二個周末開幕為期16天?，F(xiàn)在已經(jīng)成為中國最具影響力的啤酒節(jié)之一它向世界宣傳青島啤酒悠久的啤酒文化。
五、青啤營銷建議：
開拓農(nóng)村市場。
農(nóng)村是啤酒行業(yè)巨大的潛在市場。我國14億人口有9億多在農(nóng)村，參照歷年來的農(nóng)村啤酒市場消費(fèi)數(shù)據(jù)中國啤酒市場的容量可能至少要增加五分之一，也就是近700萬噸。這700萬噸產(chǎn)量比青島啤酒一年半的產(chǎn)量還要多。要想做好農(nóng)村市場，只要做到這幾點(diǎn)就能夠讓銷量迅速攀升。
1、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、放心購買。農(nóng)村由于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，導(dǎo)致消費(fèi)水平較低。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價是影響啤酒銷售的主要因素。
2、擴(kuò)大鋪貨率、方便購買。對于農(nóng)村市場而言，購買是否方便同樣是影響產(chǎn)品銷售的主要因素。
3、促銷推廣、拉動消費(fèi)。
農(nóng)村消費(fèi)者對啤酒產(chǎn)品的期望值不高沒有足夠的購買欲望。但是求利心理普遍存在，越是經(jīng)濟(jì)條件差對意外利益的反應(yīng)就越強(qiáng)烈。贈品與獎勵對農(nóng)民來說是一份額外的實(shí)惠，對農(nóng)民具有強(qiáng)大的吸引力。
4、傳播文化、引導(dǎo)消費(fèi)。
啤酒文化的熏陶和引導(dǎo)是徹底扭轉(zhuǎn)農(nóng)村消費(fèi)者消費(fèi)觀念的惟一途徑。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十三
實(shí)習(xí)不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營銷知識，也讓我們更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng)。以下《啤酒銷售實(shí)習(xí)報告》由本站實(shí)習(xí)報告欄目為您提供，希望對您寫實(shí)習(xí)報告有所幫助!
我是一名學(xué)習(xí)市場營銷專業(yè)的2008屆畢業(yè)生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷售總公司;于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時至今日已有三個月了。
在這段時間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營銷知識，也讓我個人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多;在具體的市場上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開;可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄!
就這樣，一個月，兩個月過去了，我堅(jiān)持了下來;如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚(yáng);在具體的市場上，能很好的處理同客戶的`關(guān)系，同時維護(hù)好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營銷給我?guī)淼臉啡?
首先，我介紹一下所在市場的基本情況，我所在的太康市場是豫東深度分銷的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個一級經(jīng)銷商，是完全的市場精耕。
其次，我很有幸能夠參加2008年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營銷，在我們區(qū)域市場的主要競爭對手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。
在3月和4月份是啤酒競爭最為激烈的時間，因?yàn)槎荚趽屨际袌?我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢市場，贏得了主動!
在搶占市場的時刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1.8升的大豆油，展示兩個月，27元/箱;維雪20帶3，28元/箱;雪花10帶2，28元/箱;競爭是相當(dāng)?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個終端店都是必爭之地，各個廠家都在搶，真是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭!
在餐飲領(lǐng)域的競爭，更是在比拼實(shí)力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價，花費(fèi)了將近200萬買店費(fèi)!
時止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時也收獲了碩果;由于我在這段時間里表現(xiàn)出色，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。
最后，感謝我的母?！幽仙虡I(yè)高等?？茖W(xué)校，一直以來對我的培養(yǎng)，感謝市場營銷系全體老師傳授給我的營銷知識，感謝三年以來教育過我的所有老師!學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了!
感謝當(dāng)初錄用我的集團(tuán)人力資源總部的段部長和唐部長，同時再次感謝營銷部長唐文廣先生對我營銷知識的指導(dǎo)和教誨!
感謝銷售總公司張占波副總對我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對我的關(guān)照，再次向你們致謝!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十四
的暑假，我們揣著第一次參加實(shí)習(xí)的忐忑情緒，踏入了泉州_啤酒廠。在廠方領(lǐng)導(dǎo)的熱情支持和帶隊(duì)老師的關(guān)懷下，我們順利結(jié)束了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
參觀了啤酒廠的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在工作人員的解說下，我們加深了對課本知識的理解，掌握了啤酒及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程。總體來說，啤酒生產(chǎn)過程主要分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個部分。
皺沫開始散布在麥芽汁表面，務(wù)必將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部構(gòu)成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物”嫩啤酒“被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在_啤酒廠，獨(dú)特的雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液個性清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還能夠得到視覺的享受。
每一批_啤酒在包裝前，還會透過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。_啤酒廠能夠生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，透過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
實(shí)習(xí)前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了工廠才發(fā)現(xiàn)狀況遠(yuǎn)不同我的想象。廠里員工的工作就是在計(jì)算機(jī)及檢測設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺，根據(jù)不同需要選取不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。據(jù)工作人員介紹，幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)完成了一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。
_啤酒的發(fā)展經(jīng)歷頗具傳奇色彩。的中國啤酒_云集的產(chǎn)品評比會上，一種新產(chǎn)品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“_啤酒”。自，華潤_啤酒(中國)有限公司全力將_啤酒塑造成為全國品牌以來，_啤酒一向以清新、淡爽的口感，年輕、活力、用心、現(xiàn)代的品牌個性受到全國消費(fèi)者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。以來更是多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國”產(chǎn)品。
華潤啤酒(中國)有限公司與科特勒營銷集團(tuán)在北京舉行簽字儀式，聯(lián)手實(shí)施將華潤旗下的_啤酒打造成全國品牌的戰(zhàn)略。更成為中國成長最快、價值的啤酒品牌，品牌價值到達(dá)88億。從一個區(qū)域品牌成長為全國品牌的_啤酒幾乎覆蓋了全國所有省份的啤酒市場。其品質(zhì)、口感、質(zhì)量都得到了消費(fèi)者的喜愛。
_啤酒自確立為華潤_的全國性品牌以來，一向倡導(dǎo)清晰的品牌定位、有效的傳播手段、豐富的產(chǎn)品組合、高效率的渠道改造等品牌管理思想。經(jīng)過短短四年的拼搏，_啤酒已經(jīng)成為中國的啤酒品牌。近年來，_啤酒每年銷量增長幅度到達(dá)30%以上。20，_啤酒的全國銷量到達(dá)158萬千升，成為全國銷量第一的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在國內(nèi)啤酒行業(yè)內(nèi)率先推行全國性的推廣活動——“_啤酒勇闖天涯”。由于針對性很強(qiáng)，活動推出后消費(fèi)者參與范圍廣，獲得了良好的效果。
華潤_啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤_啤酒在中國大陸19個省市經(jīng)營超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場的18%份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量的啤酒企業(yè)。究其原因，我認(rèn)為不是工藝，不是成本，而是資金，是雄厚的資金。
華潤_啤酒(中國)有限公司的前身為華潤啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。
華潤創(chuàng)業(yè)有限公司于香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可于英國交易所自動報價系統(tǒng)交易。公司在香港及中國內(nèi)地?fù)碛卸嘣臉I(yè)務(wù)組合，包括零售、飲品、食品加工及分銷、紡織及石油分銷。
sabmiller是世界上的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是十分善于在新興市場運(yùn)作的公司。sabmiller于205月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個世界上的啤酒市場和利潤中心。
華潤_啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。同時，制定了_啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！搬勗鞂＜医M”定期到各_生產(chǎn)工廠評估、考核上述標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的有效性。_啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員理解國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了_的品質(zhì)如一。
_的成功，來自于其投資方不遺余力的資金支持?，F(xiàn)代啤酒企業(yè)，工藝基本相同，成本也相差無幾，要想做大做強(qiáng)，良好的企業(yè)管理固然必不可少，但主要還是要靠先進(jìn)設(shè)備提高產(chǎn)能，兼并企業(yè)提高實(shí)力，廣泛宣傳提高知名度。要做到這些，歸根到底，就是資金!1993年12月，沈陽華潤_啤酒有限公司舉行合資簽字儀式。3月，大連華潤啤酒有限公司舉行成立儀式。198月，沈陽華潤_啤酒有限公司舉行股份轉(zhuǎn)讓簽字儀式。1910月，綿陽華潤啤酒有限公司成立。2月，吉林華潤啤酒有限公司舉行開業(yè)慶典。196月，大連華潤啤酒有限公司二期擴(kuò)建工程竣工，產(chǎn)量由8萬噸提高到18萬噸。6月，吉林華潤啤酒有限公司28萬噸啤酒擴(kuò)建工程竣工慶典隆重舉行。該項(xiàng)目的竣工標(biāo)志著吉林華潤啤酒有限公司的生產(chǎn)潛力躍居吉林省第一。196月，天津華潤啤酒有限公司成立。年8月，天津華潤啤酒有限公司投資1.3億元進(jìn)行20萬噸擴(kuò)建工程。1999年11月，華潤啤酒(中國有限公司透過再次收購，全資控股怡寶食品飲料(深圳)有限公司。1999年12月，鞍山華潤啤酒有限公司成立。208月，綿陽華潤啤酒有限公司完成年產(chǎn)量達(dá)20萬噸的技改和擴(kuò)建工程，成為四川的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
年10月，天津華潤啤酒有限公司舉行20萬噸擴(kuò)建工程竣工慶典儀式。2000年11月，安徽華潤啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。203月，遼陽華潤美月啤酒有限公司成立。年4月，樂山華潤啤酒有限公司成立。2001年6月，黑龍江華潤新三星啤酒有限公司(現(xiàn)改稱為哈爾濱華潤啤酒有限公司)舉行揭匾儀式。2001年10月，四川華潤藍(lán)劍啤酒有限職責(zé)公司成立。2001年10月，長春華潤啤酒有限公司成立。年5月，武漢華潤啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2002年11月，盤錦華潤啤酒有限公司成立。2002年11月安徽華潤啤酒有限公司率先在安徽啤酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了產(chǎn)銷量突破20萬噸的新紀(jì)錄。201月，北京華潤啤酒有限公司成立。
產(chǎn)潛力規(guī)模將擴(kuò)至20萬噸。
司，成立華潤_啤酒(滁州)有限公司。2007年1月，由華潤_啤酒(中國)有限公司在哈市投資興建的具有國際先進(jìn)水平、居全國地位的現(xiàn)代化啤酒工廠——華潤_啤酒黑龍江有限公司正式投產(chǎn)。新建成的華潤_啤酒(黑龍江有限公司總投資三億五千萬人民幣，產(chǎn)能總體設(shè)計(jì)規(guī)模每年46萬千升，一期工程實(shí)現(xiàn)每年23萬千升。2007年1月，華潤_啤酒(中國)有限公司以3700萬元資金收購烏蘭浩特蒙原酒業(yè)有限職責(zé)公司與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，華潤_啤酒(興安)有限公司成立。蒙原酒業(yè)目前的生產(chǎn)潛力為5萬千升，收購?fù)瓿珊?，華潤_將投資2000萬元人民幣將其生產(chǎn)潛力提升至6萬千升。2007年4月，蒙古巴特罕酒業(yè)股份有限公司加入華潤_啤酒(中國)有限公司，正式成立華潤_啤酒(呼倫貝爾)有限公司。2007年6月，華潤_啤酒(貴州)有限公司在貴陽掛牌成立。2007年7月，華潤雪花啤酒(葫蘆島)有限公司正式揭牌成立。2007年9月，華潤_啤酒(丹東)有限公司的正式成立。
1月，華潤_啤酒(甘肅)有限公司年產(chǎn)量達(dá)20萬千升的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。204月，華潤_啤酒浙江有限公司在浙江奉化舉行年產(chǎn)40萬千升的工廠奠基儀式。年4月，華潤_啤酒(河北)有限公司年產(chǎn)40萬千升項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。2008年5月，華潤_啤酒(通化)有限公司20萬噸啤酒項(xiàng)目奠基儀式在吉林省通化市舉行。2008年8月，年產(chǎn)40萬千升的華潤_啤酒項(xiàng)目正式落戶山西省運(yùn)城空港新區(qū)。2008年9月，華潤_啤酒100萬千升項(xiàng)目一期工程竣工，華潤_啤酒(遼寧)有限公司新廠落成。2008年12月，華潤_啤酒投資6.5億元人民幣的生產(chǎn)基地在上海寶山工業(yè)園區(qū)奠基。2008年12月，華潤_啤酒(中國投資有限公司以約2.44億元收購浙江洛克啤酒有限公司全部資產(chǎn)。2月，華潤_啤酒(中國)有限公司宣布，收購安徽省天柱啤酒、遼寧省松林啤酒兩家啤酒廠。203月，華潤_啤酒(中國)有限公司以2.85億元收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)。208月，華潤_啤酒(宜昌)有限公司將投入9000萬元，在湖北省枝江市新增10萬千升產(chǎn)能，屆時宜昌公司的總產(chǎn)能將達(dá)30萬千升。
由此可見，_的發(fā)展史就是一個不斷兼并，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，不斷邀請加盟的過程，在_的發(fā)展中，華潤集團(tuán)投資百億，才為_的脫穎而出一錘定音。而大部分民族企業(yè)的桎梏恰恰是資金不足，無法擴(kuò)大規(guī)模，因而，要將民族企業(yè)做大做強(qiáng)，關(guān)鍵是要取得足夠的資金支持，才能不斷壯大，成為行業(yè)霸主。有資金，才有人才;有資金，才有科術(shù);有資金，才有規(guī)模;有資金，才有實(shí)力------資金才是第一生產(chǎn)力!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十五
2019年12月1日至2019年12月5日。
2實(shí)習(xí)地點(diǎn)。
3
實(shí)習(xí)目的。
4總結(jié)報告。
全國銷量第一。
季淡人情濃。
制度森嚴(yán)保平安。
個人建議和希望。
在結(jié)束了五天的實(shí)習(xí)之后，我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,受益非淺，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶問題，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。特別是在盛夏時節(jié)，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事故更為嚴(yán)重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內(nèi)已有一些企業(yè)正在開發(fā)和使用塑料啤酒瓶，而啤酒還采用傳統(tǒng)的玻璃瓶，車間中時常發(fā)生爆瓶現(xiàn)象，因?yàn)閱T工早有防備，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是很難避免生活中的爆瓶現(xiàn)象，帶來一些安全隱患，而采用塑料瓶將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。
報告最后要謝謝啤酒的領(lǐng)導(dǎo)們給我們這個難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，讓我們走出校園走進(jìn)工廠，從實(shí)踐中學(xué)真知，同時還給我這個難得的機(jī)會來說出我對貴廠的一些淺薄看法和建議，因?qū)嵙?xí)時間有限，如有不妥之處，還請諒解，望今后還有機(jī)會進(jìn)入貴廠進(jìn)行長期實(shí)踐工作!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十六
時間飛逝，5個月的車間很快結(jié)束了。在剛過去的這段時間里，我學(xué)到了很多，成長了很多?？梢哉f這短短的5個月，不僅僅是在工作上邁出的小步，更是我大學(xué)畢業(yè)踏入社會的一大步。
從炎熱的夏天到寒冷的冬天，我在車間感受非凡;從冷軋工序的又累又臟到酸洗工序的刺鼻難聞，我深深感受公司員工的勤勞與辛苦;從根本不懂鋼管生產(chǎn)工序的我到如今至少略懂一二的我，我深切感受公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷以及各工序段員工的細(xì)心教導(dǎo)。這一切的一切都是激勵我奮斗，使我進(jìn)步的源泉。
各工序段的實(shí)習(xí)順序差不多是跟著鋼管的生產(chǎn)工序來安排的，具體是冷軋、冷拔--固溶--矯切--酸洗--成品檢驗(yàn)。之間另外的一些工序(如：修磨等)也在空余時間向老員工學(xué)習(xí)，以解答心中疑問。
實(shí)習(xí)下來，也想談?wù)勛约旱母惺?，以自己不完整的知識說說個人的一些想法。覺得荒管的質(zhì)量、冷軋工序的好壞是決定做合格成品鋼管的保證。荒管原料的質(zhì)量好，說明各種金屬材料的性質(zhì)好，使冷軋工序便于加工。然后配以無損壞冷軋機(jī)的規(guī)范操作，就能軋出標(biāo)準(zhǔn)的外徑、均勻的壁厚以及減少裂縫的產(chǎn)生率。
當(dāng)然，也不是說其他工序不重要。要做出質(zhì)量合格的成品管，也要配以其他各段工序的正確操作。例如，固溶處理的好壞決定著鋼管的耐腐蝕程度，影響其使用年限;成品檢驗(yàn)工作的仔細(xì)與細(xì)心程度，關(guān)系著是否有不合格品流出。
除此之外，最想說的是一個好的公司也要有良好的管理方法。我個人愚昧的想法：最好的管理方法是，拿你最希望別人管理你的方法，去管理你的下屬。
最后我想說的還是那句話：謝謝所有關(guān)心的朋友們，我會努力的。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告篇十七
這幾天我是在柳州市更旺酒類批發(fā)部的雪花啤酒批發(fā)站做跟跑業(yè)務(wù)的工作。因此，很感謝柳州市更旺酒類批發(fā)部給了我這樣一個平臺，讓我有機(jī)會真實(shí)的參與了社會實(shí)踐。在這幾天中我在批發(fā)部學(xué)到了很多在課堂無法學(xué)到得東西，而這些東西將會對我以后的事業(yè)起著巨大的作用。
最先我抱著學(xué)習(xí)和鍛煉的精神找到這里。經(jīng)過這幾天的學(xué)習(xí)和工作，我對從事跑業(yè)務(wù)的行業(yè)有了一些新的認(rèn)識。比如以前不懂什么叫做跑業(yè)務(wù)，以為很好耍，很自由，很輕松。當(dāng)自己面對的時候才知道，跑業(yè)務(wù)并非想象當(dāng)中的那樣簡單。這些必須是業(yè)務(wù)員自身的素質(zhì)與業(yè)主實(shí)際情況的相結(jié)合，還得要隨機(jī)應(yīng)變。就比如一個設(shè)計(jì)師的成長也不是一朝一夕，輕而已舉，需要多方面的了解相關(guān)的專業(yè)知識，對繪圖軟件，材質(zhì)，溝通，美學(xué)，市場，預(yù)算等有深入的了解之后才能有所作為。而在柳州市做雪花啤酒的業(yè)務(wù)則更難！這首先是雪花啤酒在柳州的市場很小，可以說是新進(jìn)來的產(chǎn)品，與本地的漓泉啤酒可以說是沒什么競爭力，與青島都難以競爭，這就得業(yè)務(wù)員一邊做推廣業(yè)務(wù)，已完成銷售配額；一邊要做宣傳，以打開市場，從而才能增加銷售業(yè)績。這幾天我主要是跟著一個朋友一起去跑市場，這里面有許多的酸、甜、苦、辣，很考驗(yàn)業(yè)務(wù)人員的心態(tài)！酸的是當(dāng)你去做業(yè)務(wù)人家理都不理就把你趕出來；甜的是跑出成績來該收獲的時候；苦的是無論什么天氣客戶要貨必須去送；辣的是時時刻刻都要做好突發(fā)事件的到來。體會最深的就是學(xué)校生活與社會生活的不同。
首先，作為一個跑業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)人員，心態(tài)必須要沉穩(wěn)！因?yàn)槿プ鰳I(yè)務(wù)，到人家的店面的時候，人家跟本就不理你，更甚者把你趕走，這些都是有可能會遇到的情況，因此就要求業(yè)務(wù)人員要有很好的素質(zhì)及心態(tài)，千萬不能在人前動怒。那樣的后果是得不償失的；可能你因此會永遠(yuǎn)的失去這個顧客！作為一個跑業(yè)務(wù)的人員，基本都算是自來熟的，并且要善于發(fā)現(xiàn)業(yè)主，善于創(chuàng)造機(jī)會接近業(yè)主。不能因?yàn)橐粌纱蔚木芙^而又氣餒，不管業(yè)務(wù)有沒有做成功，都應(yīng)留下聯(lián)系方式；此外，在談價簽單的時候要保持頭腦的足夠清醒，說話語氣要適當(dāng)！
其次，跑業(yè)務(wù)時間很累人的工作，無論天氣怎樣?？蛻粜枰浳锞偷昧⒓此瓦^去，做跑業(yè)務(wù)的就得做好挨日曬挨雨淋的準(zhǔn)備！而且，做業(yè)務(wù)的常常會有一些突發(fā)事件，因此，業(yè)務(wù)人員常常要做好面對突發(fā)事件的準(zhǔn)備！
作為一個業(yè)務(wù)人員，其實(shí)是要不斷充實(shí)自己的，都有一顆好學(xué)的心，多學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)，多了解市場的趨勢走向等；此外還要多了解新產(chǎn)品的市場行情。
現(xiàn)將這些天工作之后的總結(jié)寫下來僅供參考和自己學(xué)習(xí)：
1、跑業(yè)務(wù)首先心態(tài)要正，思想要積極。
2、眼睛要會觀察，認(rèn)清楚那些是業(yè)主，那些不是業(yè)主。
3、膽子要大，看到業(yè)主要大膽的靠近她，并與他(她)們交談。
4、心態(tài)要平和，不要因?yàn)橐淮斡忠淮蔚木芙^，就灰心喪氣，打退堂鼓。
5、執(zhí)作，比如：在與業(yè)主交流的過程中，適當(dāng)跟業(yè)主一段路，有利于留下聯(lián)系方式。
6、保持清晰的頭腦，講話講究方法，適當(dāng)?shù)挠眯┘记?，說不定會有意想不到的效果。
7、好學(xué)的心，多多向經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí);休息時間閱讀相關(guān)專業(yè)的知識，提高自身的素質(zhì)。
以上是我這幾天在工作做得到的`一些總結(jié)！
這次實(shí)訓(xùn)是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識是否扎實(shí)的大好機(jī)會，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會，主要為的是對自己負(fù)責(zé)任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳。實(shí)踐是邁上社會的基礎(chǔ)，社會實(shí)踐讓我們經(jīng)驗(yàn)豐富。生活中的大小事情每時每刻都在錘煉著我們。在經(jīng)歷了雪花啤酒批發(fā)站的工作之后，我明白了很多事情看起來簡單，但實(shí)際上與我們的想象是有很大差距的。即使一個小小業(yè)務(wù)的工作也不容忽視，不但要細(xì)心、周全，還要有策略，謀略。
這幾天的社會實(shí)踐,一晃而過,雖然我只學(xué)到了一點(diǎn)皮毛的知識；卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,比如必須在工作中不斷學(xué)習(xí)不斷積累,很多東西在課堂上是學(xué)不到的,而這些東西將讓我終生受用、而對于大學(xué)生而言,敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質(zhì)。雖然這幾天月的工作讓我覺得很累很辛苦,但我從中鍛煉了自己,這些是我在大學(xué)課本上不能學(xué)來的。它讓我明白基礎(chǔ)知識的重要性,讓我懂得了要將理論與行動結(jié)合在一起,有時候光說不練更是不行的。“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。
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