通過總結(jié)，我們可以對自己的學(xué)習(xí)和工作進(jìn)行評估，找到問題所在并制定改進(jìn)措施?？偨Y(jié)應(yīng)該具備清晰的結(jié)構(gòu)，有引言、主體和結(jié)論等部分。下面是小編為大家精選的一些總結(jié)范文，希望能對大家的總結(jié)寫作有所幫助。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇一
（20xx――20xx年第一學(xué)期）自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實(shí)《_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長高慶梅任組長，副校長張易才、張緒昂任副組長（負(fù)責(zé)食堂采購與管理），成員劉開旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任（負(fù)責(zé)監(jiān)督），切實(shí)地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導(dǎo)和三名教師輪流對學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督。
我校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細(xì)賬》、《明細(xì)分類賬》，做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細(xì)賬》、《庫存明細(xì)賬》、《領(lǐng)用明細(xì)賬》，做到賬物相符。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。按營養(yǎng)辦及上級要求按時認(rèn)真填寫下發(fā)的一系列表冊，盡量保證完成。
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共723人，每周星期五由校委會成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近4元標(biāo)準(zhǔn)。每天實(shí)行單價核算公布，讓學(xué)生知道每天的食譜原料總價和生均單價，我校每天由行政人員、食堂責(zé)任人、學(xué)校管理人員做好留樣工作，確保安全。
1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度。
2、嚴(yán)把采購關(guān)，由三人以上專人負(fù)責(zé)采購，實(shí)施定點(diǎn)采購和統(tǒng)一采購的方式，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì)，堅持索證、索票，做到款、物相符。
3、做好食品驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結(jié)，賬、物相符。
4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務(wù)。
回顧本期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的管理麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇二
遠(yuǎn)程教育工程實(shí)施以來，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護(hù)好遠(yuǎn)程教育設(shè)備設(shè)施，充分發(fā)揮現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育技術(shù)裝備的應(yīng)用效益，作為教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，切實(shí)抓緊抓好。在這一學(xué)期中我校的遠(yuǎn)程教育工作也取得了一定的成績，就本學(xué)期的教育教學(xué)工作轉(zhuǎn)眼間就結(jié)束了，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)提高成績，現(xiàn)對遠(yuǎn)程教育工作做以下總結(jié)：
為管理好遠(yuǎn)程教育工作，保證遠(yuǎn)程教育工作有序開展，我校成立了以校長為組長，教導(dǎo)主任為副組長，管理人員及班主任為成員的遠(yuǎn)程教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)我校實(shí)際，擬定出了我校遠(yuǎn)程教育發(fā)展規(guī)劃，制定了《計算機(jī)教室管理制度》、《設(shè)備管理制度》《使用登記制度》等。對遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)、資源的接收、整理進(jìn)行了明確的分工，責(zé)任到人。對教師的學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)等進(jìn)行了全面的安排布置。對遠(yuǎn)程教育資金投入等，作了詳細(xì)的預(yù)算和安排。
效果非常好。光盤播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進(jìn)行課堂教學(xué)，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學(xué)校開展的各項(xiàng)活動提供了很好的幫助。在本學(xué)期教學(xué)評優(yōu)課中遠(yuǎn)程信息教育設(shè)備起到了很大的作用。
現(xiàn)代教育是推動教學(xué)主要因素，遠(yuǎn)程教育調(diào)動教師積極性，讓遠(yuǎn)程教育進(jìn)入課堂落實(shí)到實(shí)處。針對我校，信息技術(shù)落后，教師的計算機(jī)操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習(xí)的時間教師會，對教師進(jìn)行計算機(jī)操作、遠(yuǎn)教資源及白板教學(xué)的應(yīng)用的培訓(xùn)，使80%的教師都會利用遠(yuǎn)程教育資源。這樣一來，我校教師基本都會計算機(jī)基本操作。
1、教師培訓(xùn)。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極組織老師參加培訓(xùn)，再以各教研組為培訓(xùn)中心，在各教研組中以教研組長為核心，組織教師積極開展遠(yuǎn)教應(yīng)用活動，將遠(yuǎn)教應(yīng)用于課堂教學(xué)，同時教研組長指導(dǎo)組內(nèi)教師搜集運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源并把組織好的資源及時上傳。
遠(yuǎn)程教育開通以來，為每位教師都能夠很好的應(yīng)用遠(yuǎn)程教育資源，學(xué)校把使用遠(yuǎn)教資源上課納入學(xué)校對老師的量化考核中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時間組織教師學(xué)習(xí)電腦及遠(yuǎn)程教育知識，主要講解網(wǎng)絡(luò)資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過培訓(xùn)，全校教師已基本掌握并且在平時的教學(xué)過程中逐步達(dá)到熟練水平，為教師的教學(xué)提供了很好的幫助。學(xué)期末進(jìn)行教師現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用比賽。
2、學(xué)生使用。
學(xué)生方面，教師利用學(xué)生微機(jī)課以及其它課堂時間，組織學(xué)生觀看本年級有關(guān)科目中素材影片，動畫，加深對書本內(nèi)容的理解，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)。
遠(yuǎn)程教育資源，要走進(jìn)課堂、用在課堂，才能發(fā)揮資源優(yōu)勢，這是遠(yuǎn)程教育工作的核心。遠(yuǎn)程教育，就是要通過資源共享，讓農(nóng)村學(xué)生能享有優(yōu)質(zhì)教育。如果資源只停留在教師那兒，不進(jìn)課堂，達(dá)不到用遠(yuǎn)程教育提升農(nóng)村學(xué)校教育質(zhì)量的目的。怎樣讓遠(yuǎn)程資源走進(jìn)課堂，提高教育教學(xué)質(zhì)量，我們采取了一系列措施。
1、我們定時將所接收的資源公布，讓所有老師和學(xué)生都能最快的接受最新資源。
2、結(jié)合教導(dǎo)處，要求每位老師在備課時不但要備教材、備學(xué)生，還要利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行備課，把遠(yuǎn)程教育資源與課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，教導(dǎo)處和教研組定期檢查。
3、每班每學(xué)期至少要利用遠(yuǎn)教資源開展2—3次主題班會活動，并且要有班務(wù)工作記錄。
4、要求遠(yuǎn)教兼職教師在信息技術(shù)課上教會學(xué)生使用遠(yuǎn)程教育資源，使學(xué)生自己能夠觀看遠(yuǎn)程教育資源中的課件、經(jīng)典案例、知識拓展、習(xí)題精遠(yuǎn)、課堂實(shí)錄等內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，開闊學(xué)生的視野、因材施教、培養(yǎng)學(xué)生的個性。
5、這學(xué)期要求骨干教師必須要上一節(jié)利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)的教研示范課，探索運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源與學(xué)科課教學(xué)整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個人的教學(xué)考核工作中，進(jìn)行考核評比，與教師評職、晉升、評優(yōu)直接掛鉤，促使大家多用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)，不斷提高教師運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源的水平，進(jìn)一步保證遠(yuǎn)程教育資源走進(jìn)教學(xué)課堂，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
由于本學(xué)期我校的遠(yuǎn)程教育設(shè)備損壞影響了我校遠(yuǎn)程教育工作的開展，今后的遠(yuǎn)程教育工作中，要加強(qiáng)設(shè)備的管理及維護(hù)，讓遠(yuǎn)程教育設(shè)備在課堂教學(xué)中發(fā)揮更大更好的作用。遠(yuǎn)程教育給我們帶來很多的好處，給我們的生活帶來了精彩，我相信我鄉(xiāng)的教育也會上一個新的臺階。在實(shí)際工作中，由于我校環(huán)境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運(yùn)用最新的資源進(jìn)行教學(xué)等不足原因困擾著我們。我們總會遇到很多困難。但我們會進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進(jìn)步。使我校的遠(yuǎn)程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠(yuǎn)程教育發(fā)揮它更大的效益。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇三
總
結(jié)
二o一三年。
本年是我縣實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的第二個年頭，也是試點(diǎn)食堂供餐模式的第一個年頭。一年來，蛋奶供餐模式繼續(xù)推進(jìn)，食堂供餐模式試點(diǎn)也順利開啟，現(xiàn)就片區(qū)這一年的主要工作簡單總結(jié)如下。
一、基本情況。
片區(qū)實(shí)施營養(yǎng)計劃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校17所，
教學(xué)。
點(diǎn)13個，民辦學(xué)校1所，共計31個單位。2013年上期實(shí)名制學(xué)生15931人；2013年下期實(shí)名制學(xué)生16596人，其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（東勝鄉(xiāng)鐵峰村小學(xué)）。
二、主要工作。
1、嚴(yán)格督查，落實(shí)責(zé)任。
一年來，分別于3月、5月、10月、12月到每一所學(xué)校，對實(shí)施過程的程序規(guī)范，蛋奶保溫加熱，目標(biāo)考核資料準(zhǔn)備等進(jìn)行了精心的督查指導(dǎo)。采取聽取匯報、查詢資料、訪問家長師生、總結(jié)分析等方式加強(qiáng)了對此項(xiàng)工作的督查指導(dǎo)。東勝鄉(xiāng)鐵峰村小食堂供餐試點(diǎn)工作開始后，每月至少兩次到校對操作流程、食品安全等各方面進(jìn)行了督查。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，精心指導(dǎo)。
實(shí)名制信息報送、體質(zhì)健康監(jiān)測、年終目標(biāo)考核等專題會議，使工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)得到逐步提高。特別食堂供餐試點(diǎn)工作，從廚房的建設(shè)到設(shè)備設(shè)施的準(zhǔn)備，以及學(xué)校實(shí)施方案、制度的建設(shè)等軟硬件各方面進(jìn)行了精心指導(dǎo)，為食堂供餐模式的順序?qū)嵤┨峁┝吮Ｕ稀?/p>
三、
工作中存在的主要問題。
1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、營養(yǎng)專管員、班主任工作量巨大，導(dǎo)致部分學(xué)校管理人員隊伍不穩(wěn)定，更換頻繁，工作效率低。
2、模式單一，學(xué)生厭食（蛋奶）情況出現(xiàn)，少部分學(xué)校浪費(fèi)較大。
3、部分學(xué)校重視不夠，實(shí)施方案、管理辦法不切合實(shí)際，或者流于形勢，致使管理不到位，特別是食用過程的監(jiān)管不到位，出現(xiàn)不按要求統(tǒng)一食用，教師不到位而學(xué)生不食用且亂扔亂丟現(xiàn)象。
4、有少數(shù)學(xué)校管理人員不細(xì)心，檔案資料特別是涉及資金安全的臺賬、表冊等填制不規(guī)范，存在資金安全隱患。
四、來年的工作設(shè)想。
1、加大督查力度。力爭在每兩月對每一所蛋奶模式學(xué)校進(jìn)行一次督查、每月兩次對食堂供餐模式學(xué)校督查的基礎(chǔ)上，有選擇的對部分工作薄弱的學(xué)校增加督查次數(shù)，特別是食品安全、資金安全的督查要落實(shí)到位，嚴(yán)格要求，并對檢查后的整改情況進(jìn)行跟蹤管理，作好記錄。
2、督促學(xué)校制訂切實(shí)可行的實(shí)施方案和管理辦法，要求學(xué)校將此項(xiàng)工作常臺化、積分量化，并與評先評優(yōu)、獎勵績效掛勾管理。
3、督促學(xué)校穩(wěn)定管理人員隊伍，培養(yǎng)業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬、工作積極踏實(shí)的管理人員。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作意義重大，責(zé)任也重大，但有上級的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全社會的關(guān)注關(guān)愛，有學(xué)校全體師生員工的共同努力，我們堅信來年會做得更好。
龍臺教育督導(dǎo)組楊洪。
二o一三年十二月。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇四
二0一二年五月正是春末夏初之時，國家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營養(yǎng)餐工程全面啟動。隨即我校也拉開了實(shí)施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個消息像長了翅膀一樣迅速傳向四面八方，傳向每位家長。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉，家長也別提有多高興。這才是真正的“以人為本，執(zhí)政為民。”啊！老百姓這樣說道。這是黨和國家實(shí)現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和重大的現(xiàn)實(shí)意義。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神以及勉縣教體局工作會議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學(xué)生管好，千方百計把實(shí)惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，切實(shí)提高學(xué)生營養(yǎng)水平。現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠地與諸兄弟學(xué)校共勉。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，大力宣傳。
我校接到實(shí)施營養(yǎng)餐工程的文件后，第一時間組織校委會成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，仔細(xì)研究，迅速制定實(shí)施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過廣播、報欄、黑板報、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國家營養(yǎng)餐方面的每一點(diǎn)要求。還通過就營養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長之心。
二、健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)管理。
品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)施方案、營養(yǎng)餐實(shí)施應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度。采購組事先做好采購準(zhǔn)備。每次采購前，采購組組長都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購組長確定隨同采購的其他人員，由校長或副校長安排租賃車輛出車采購。
采購組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點(diǎn)采購，索票索證。為了確保采購的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點(diǎn)采購點(diǎn)簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購時采購員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅決保證采購的糧油肉菜質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，堅決杜絕采購的原材料出現(xiàn)短斤少兩，堅決禁止不和商家講價的豪爽大方，堅決嚴(yán)禁采購人員吃拿卡要等回扣，堅決不購豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜，堅決不失誤學(xué)生任何一餐。
采購回來的食品原材料經(jīng)過食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗(yàn)收登記入庫。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購人員的責(zé)任。
我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔，街上肉鮮價廉，但證章不全，所以我們一開始就通過多次考察，選擇在天天超市定點(diǎn)采購大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購不得少于三人，杜絕了價格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。
財務(wù)組有會計、出納。所有食堂原材料采購票據(jù)必須實(shí)行三簽制，即采購人員、食堂管理員、分管營養(yǎng)餐的副校長分別簽(于:博文學(xué)習(xí)網(wǎng):營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié))字后方能入賬。營養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時公布。
食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確。
安全責(zé)任，食品加工組下又細(xì)分五個小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個小組各確定一個小組長，分工明確，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序，實(shí)行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。
庫房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個人帶鑰匙，一個人帶庫房門上鑰匙，一個人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時避免了他人對食堂管理的嫌疑。
食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫、成本核算、臺賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過程的監(jiān)管及衛(wèi)生的'督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。
食堂衛(wèi)生實(shí)行炊工人員分片包干責(zé)任制，到組到人，負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會成員、工會成員、學(xué)生會成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對餐廳、食堂、灶具進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促食堂管理人員整改。
三、完善制度，責(zé)任到人。
位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束，有效地推動了營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。
四、合理搭配，調(diào)節(jié)營養(yǎng)。
我校食堂于20xx年9月費(fèi)盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管，徹底改變了私人承包時學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問題，把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營養(yǎng)餐經(jīng)營理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日，除每天中午的營養(yǎng)午餐外，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費(fèi)供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費(fèi)提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)餐，時間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費(fèi)。為了讓孩子們在校能享受到家一般的溫馨，父母親一般的關(guān)懷，我們要求食堂管理人員每天堅持學(xué)習(xí)營養(yǎng)方面的基本知識，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學(xué)時分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營養(yǎng)午餐。每到這個時候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進(jìn)餐，心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益，從真正意義上實(shí)施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水平。
五、廣納意見，加強(qiáng)監(jiān)督。
售過程，讓簡章詢問自己的孩子。一個個家長過后無不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活，我們家長非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長的肯定就是我們今后進(jìn)一步努力的方向，就是我們必須管好營養(yǎng)餐的最大動力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱，定時由后勤主任召開各班生活委員會議，廣泛征求學(xué)生對食堂及營養(yǎng)餐的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。為了讓家長真正了解學(xué)校營養(yǎng)午餐情況，愿意來校和學(xué)校及老師交流，我們特許家長隨時到?？赐优畷r免費(fèi)與子女共進(jìn)午餐，參觀校園，進(jìn)教室聽課，與師生座談，及大地調(diào)動了家長參與學(xué)校管理的積極性和主動性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長的監(jiān)督彌補(bǔ)了管理上的漏洞，推動了學(xué)校食堂和營養(yǎng)餐管理水平的不斷提高。
六、參觀學(xué)習(xí)，共同促進(jìn)。
“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)來，引導(dǎo)我校后勤、食堂、營養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強(qiáng)鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來，結(jié)合我校實(shí)際加以變通應(yīng)用，促進(jìn)我校后勤管理、食堂管理、營養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進(jìn)程。同時我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo)，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長的大力支持。特別是我們有時在一起參會，有意識或無意識地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在，在此我深表謝意。
七、用餐嚴(yán)管，文化引導(dǎo)。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及康樂縣教育局工作會議精神，我校高度的重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
成立以學(xué)校校長為組長，副校長為副組長，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為363人，在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐食堂管理員統(tǒng)一監(jiān)督發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐到各個班級，自2月25日起，我校實(shí)施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：
星期一，雞肉湯、花卷；星期二，牛奶、雞蛋、花卷；星期三，葷燴菜、花卷；星期四，花卷、雞蛋2個；星期五，稀飯、花卷。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
（3）學(xué)校統(tǒng)一使用廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、
留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放72小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
由于我校地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，采購環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出采購，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐，學(xué)校老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐，然后在本班分發(fā)給學(xué)生。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇六
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項(xiàng)真正的民生工程，我校自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，特別重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。通過學(xué)習(xí)上級文件，領(lǐng)會上級精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)對一學(xué)期來的營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)如下：
營養(yǎng)改善計劃工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長為組長，主任為副組長，班主任等人員為組員的營養(yǎng)改善計劃管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保學(xué)生按時、足量、準(zhǔn)時就餐，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計上報，獲取經(jīng)費(fèi)，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額，有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。
為使我校的營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化，學(xué)校制定了《采購制度》《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。
（一）、食品安全。“民以食為天、食以安為先”。
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)營養(yǎng)改善計劃管理人員驗(yàn)收，并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，營養(yǎng)改善計劃管理人員每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，營養(yǎng)改善計劃管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把營養(yǎng)改善計劃食品食用關(guān)。我校實(shí)行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可供給學(xué)生食用。
（二）、資金安全。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本，由食堂管理人員做賬管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ?xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤操作。
讓學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃從業(yè)人員做好蒸飯柜、壓面機(jī)等培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。
1、糧油定點(diǎn)供應(yīng)，有計劃準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過期或臨近過期糧油入庫。
2、肉食品定點(diǎn)供應(yīng)，有計劃準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫，保持新鮮性，及時冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。
3、本地沒有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅；杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫。
4、本地有的蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系，實(shí)行當(dāng)日計劃采購，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、采購員、營養(yǎng)改善計劃管理人員、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨，擇去不合格者，再過磅。
5、蛋類、調(diào)料類按周采購，有計劃準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過期或臨近過食品入庫。
1、采購明細(xì)賬由營養(yǎng)改善計劃管理人員建檔。
2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長組織教師抓好采購工作。
5、票據(jù)由采購員、食堂管理人員共同簽字，由營養(yǎng)改善計劃管理人員付款。
1、根據(jù)采購食品，按照先采購，先出庫。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有計劃進(jìn)行合理搭配出庫。
4、營養(yǎng)改善計劃管理人員每天8時前，開門、檢查餐具、衛(wèi)生等工作。
5、食堂從業(yè)人員準(zhǔn)時上班，換好工衣工帽，細(xì)心進(jìn)行加工操作，每天11時，準(zhǔn)時供餐。
1、為加強(qiáng)食堂安全，營養(yǎng)改善計劃管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時，巡視檢查一遍，并鎖門。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?，F(xiàn)象時，及時觀察，并報告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及營養(yǎng)改善計劃管理人員，共同解決存在的安全隱患及問題。
3、食堂從業(yè)人員在操作過程中遇到問題，及時匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案。
學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物，采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。
回顧一學(xué)期的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低；食堂沒有科學(xué)的抽油煙設(shè)備，等等。在以后的工作中，我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭把營養(yǎng)改善計劃做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇七
按照*、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于2017年3月開始啟動實(shí)施義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機(jī)會把我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實(shí)施過程中積累的些許經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)施過程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營養(yǎng)改善計劃、重視營養(yǎng)改善計劃、支持營養(yǎng)改善計劃，力求把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實(shí)處，把*、*的溫暖送到千家萬戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和*的陽光雨露下茁壯成長。
一、我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實(shí)施，得益于各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。
自營養(yǎng)改善計劃啟動以來，七星關(guān)區(qū)人民*的趙區(qū)長、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長、陳局長、海子街鎮(zhèn)黨委、*的*、鎮(zhèn)長、分管鎮(zhèn)長等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項(xiàng)工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)*的趙區(qū)長于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長會專題討論學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，趙區(qū)長現(xiàn)場聽取了中心校及各村校校長在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施過程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚(yáng)，鼓勵各位校長再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃得以順利實(shí)施。
二、我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實(shí)施，得益于全鎮(zhèn)各校校長、老師的無私奉獻(xiàn)。
自啟動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，我鎮(zhèn)各校校長、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實(shí)踐、邊整改營養(yǎng)改善計劃的`每一個細(xì)節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時以外都堅守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長深有同感。近兩個月，我們共召開校長會10多次，教師代表會3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營養(yǎng)改善計劃操作過程中的問題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作逐步完善。同時，我們還以營養(yǎng)改善計劃工程的實(shí)施為契機(jī)，要求各班每月召開主題班隊會，對學(xué)生進(jìn)行感恩教育及愛國主義教育。毫不夸張地說，近兩個月來，全鎮(zhèn)各校校長、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅。
三、我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實(shí)施，得益于轄區(qū)內(nèi)村干部及家長的鼎力支持。
營養(yǎng)改善計劃啟動初期，我鎮(zhèn)各校校長便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營養(yǎng)改善計劃的政策，一方面結(jié)合“三問”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結(jié)合學(xué)生實(shí)際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會、家長代表座談會、家長會，下發(fā)了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施——致家長、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長意識到孩子的健康成長是*的責(zé)任，更主要是家庭的責(zé)任。經(jīng)過座談，廣大家長均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購買、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
四、我校營養(yǎng)改善計劃的幾點(diǎn)做法。
(一)組織保證。
按照上級部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長代表、學(xué)生代表參與的營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計劃實(shí)施的組織保證。同時，由中心校與各村校校長、各村校校長與食堂管理人員及教師、班級與家長層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保供餐的每一個細(xì)節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(二)設(shè)備及原輔料采購。
設(shè)備及原輔料采購，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長會，各校根據(jù)自身實(shí)際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)(營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明)，所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，確保營養(yǎng)改善計劃的三元錢全部落實(shí)到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因?yàn)橛袔准夜┴浬潭荚敢鉃槲覀兲峁╇u蛋，所以我們采取競談、議標(biāo)的方式，讓他們公*公開公正地競爭，最后以195元/件(每件360個)的最低價進(jìn)貨。
(三)供餐方式。
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個校點(diǎn)，學(xué)生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長的意見，在“一保證、兩安全”(即：保證三元錢落實(shí)到學(xué)生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全)的前提下，由他們自主決定供餐方式。(比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)條件較好，家長們都認(rèn)為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學(xué)生營養(yǎng)的補(bǔ)充;而王張小學(xué)因?yàn)楦粜喂I(yè)園區(qū)較近，大部分家長到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長的意愿是學(xué)校提供完整午餐;再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來公里，全是崎嶇山路，運(yùn)輸工具只能是摩托車，一個來回需要4、5個小時，所以學(xué)校組織召開家長會，一致通過采取家庭托餐方式，當(dāng)然，家庭托餐當(dāng)中存在許許多多的的客觀問題——比如邊遠(yuǎn)農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的)。
(四)供餐流程。
(以海小的課間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進(jìn)行)。
1.每天清早，食堂管理人員必須到食堂對食堂工勤人員進(jìn)行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴(yán)格按照食品加工流程，遵循生進(jìn)熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當(dāng)天用餐的學(xué)生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細(xì)記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計入庫管流水賬和食堂臺賬。
2.食品加工成熟后，食堂將當(dāng)天供應(yīng)的食譜公示(我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等)，學(xué)校校長、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級教室自費(fèi)陪餐(原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個班級陪餐)。
3.上午第二節(jié)課下課后，當(dāng)堂課教師安排好學(xué)生在教室內(nèi)*，然后帶領(lǐng)班干到指定地點(diǎn)按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時，必須做好防護(hù)工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4.食品領(lǐng)*室，由陪餐教師檢查并先試吃，無任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生定點(diǎn)定時封閉用餐，杜絕食品外流。
5.學(xué)生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長負(fù)責(zé)洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
(五)食堂管理制度的建立健全。
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我們擬定了共13個制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴(yán)格執(zhí)行。
五、目前存在的主要問題。
(一)地盤小學(xué)生多。
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個*方以外，其它學(xué)校都只有50左右個*方的食堂，甚而校點(diǎn)沒有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無法滿足正常供餐需求。
(二)采購困難。
一是人員：我校教師嚴(yán)重缺編，80%的學(xué)校是教師一個人頂一個班，無法抽出教師采購;二是運(yùn)輸：較邊遠(yuǎn)的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購無法解決。
(三)自然條件惡劣。
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問題沒有得到解決，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施增強(qiáng)了極大的難度。
當(dāng)然，困難只是暫時的，相信有各級黨委、*的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長、老師的無私奉獻(xiàn)，有廣大家長、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營養(yǎng)改善計劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營養(yǎng)改善計劃工程辦*民滿意的放心工程!
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇八
自20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)《_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神，根據(jù)_國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求，實(shí)行營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快，進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資源滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補(bǔ)”、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人，有本科學(xué)歷的11人，?？?5人，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機(jī)盎然，活力無限。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績，獲得了一些榮譽(yù)，受到過幾次表彰，引起了社會關(guān)注，20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位”，20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”，20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位”，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實(shí)行“三查四考一表彰”，德育上實(shí)行“日查周評月總結(jié)”，教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式，努力打造高效課堂。
1、以制度為保障，落實(shí)上級文件精神。
我校營養(yǎng)改善計劃實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，在實(shí)行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（試點(diǎn)）實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗(yàn)收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實(shí)施計劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
2、嚴(yán)格管理，確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里。
每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜（附件一），食譜以十天為一個周期詳細(xì)明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題（如雞蛋開裂，牛奶破損等）及時反應(yīng)及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專門負(fù)責(zé)管理。
3、嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康。
在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。
每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負(fù)責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄?？傊?，學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4、不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)。
20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結(jié)合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。
5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉。
家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實(shí)施之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補(bǔ)助資金，國家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。
營養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)校伙食，學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生“想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好？”小家伙很高興地回答：“不想，學(xué)校好?！敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會，所提意見沒有一條涉及學(xué)?；锸车?。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系。
營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。
義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn)，不斷改善著學(xué)生營養(yǎng)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)，而且無形中增強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源，確實(shí)是一項(xiàng)的惠及學(xué)校民生的好政策。
為了落實(shí)好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施，一年來我校在管理和實(shí)施方面不斷努力，克服種種困難，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求。平時作法主要有以下幾點(diǎn)：
一、層層落實(shí)，管理到位。
完整午餐和課間餐，學(xué)校校長親自抓，總務(wù)副校長分管，建立組織機(jī)構(gòu)，完整午餐和課間餐安排專人具體實(shí)施，按時按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班，監(jiān)督和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督，督察到位。有記錄有舉報電話公示。
二、嚴(yán)格實(shí)施好營養(yǎng)餐和課間餐。
為了強(qiáng)化管理，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理，管理機(jī)構(gòu)，建立了進(jìn)出貨臺賬，實(shí)物驗(yàn)收保管制度，發(fā)放時間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄，財務(wù)由學(xué)校專人管理，每月進(jìn)行一次清算，不截留，不挪用專項(xiàng)資金，做到日清月結(jié)，零利潤服務(wù)學(xué)生，同時建立了工作責(zé)任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的建立和落實(shí)，明確了人員分工，各其職，各負(fù)其責(zé)，促使職工愛崗敬業(yè)，堅守崗位，履行職責(zé)，樂于服務(wù)，樂于奉獻(xiàn)，切實(shí)把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，實(shí)施到位。
三、嚴(yán)格把好管理關(guān)。
每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證，餐飲服務(wù)許可證，對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，有傳染，疾病的人員不準(zhǔn)上崗，確保飲食安全，師生身體健康，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督，每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂，工作不求進(jìn)步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度，飲食質(zhì)量安全等等。
四、嚴(yán)格食品采購制度。
食堂安全是食堂的頭等大事，食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進(jìn)行調(diào)查，選擇正規(guī)商店，正直的商人進(jìn)行交易，商談價格服務(wù)項(xiàng)目。“米、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店，并向?qū)W校方提供，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”，“個人健康證”與學(xué)校總務(wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗(yàn)收，食物保管員驗(yàn)收簽字，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進(jìn)貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題，負(fù)一切后果責(zé)任。
五、嚴(yán)格食品加工流程管理。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇九
本期我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營養(yǎng)餐工作小結(jié)如下：
一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營養(yǎng)餐工作計劃，并按計劃認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
二、認(rèn)真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報送工作
1、做好營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動記錄，按時向縣營養(yǎng)辦上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2、認(rèn)真及時填好學(xué)生營養(yǎng)計劃的相關(guān)表冊，按時收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實(shí)抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理
1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴(yán)格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項(xiàng)工作。
2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單，經(jīng)校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)。按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實(shí)物臺賬，做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符，接收時做到“五看一抽查兩計算”。
4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫，每周進(jìn)行消毒，保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時消毀，決不可出庫加工。
5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，履行簽字領(lǐng)取手續(xù)，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取。加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個批次留樣一次，熟食每天留樣一次，按照“留樣三天，無異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。
6、抓好做實(shí)營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作，每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔。食用時嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行，即限時間、限地點(diǎn)、限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。
五、實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長或管理人員輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。
六、認(rèn)真做好食品安全工作食品安全是營養(yǎng)改善計劃工作的重中之重，我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。
八、加強(qiáng)監(jiān)管，膳食委員會切實(shí)做好各項(xiàng)工作，參與對學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。
九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭取做好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十
為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃項(xiàng)目能夠安全、有效實(shí)施，根據(jù)*駐山西省財政監(jiān)察專員辦事處《山西專員關(guān)于開展山西省20xx年度農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃國家試點(diǎn)資助資金績效評價工作的通知》（財駐晉監(jiān)【20xx】48號）文件精神，我學(xué)區(qū)營養(yǎng)辦于3月25日—28日組織相關(guān)人員對所轄6所小學(xué)的食堂衛(wèi)生、食品安全、資金管理使用、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)就我區(qū)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃項(xiàng)目管理自查情況報告如下：
1、各學(xué)校在總結(jié)已有工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案進(jìn)行了完善，調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了食品采購供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、學(xué)生體質(zhì)檢查和檔案管理。落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、各學(xué)校建立了較為嚴(yán)格的營養(yǎng)改善計劃項(xiàng)目財務(wù)管理制度，食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和食品責(zé)任追究制度等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、各學(xué)校營養(yǎng)餐庫能夠保持過去的標(biāo)準(zhǔn)要求，干凈整潔“兩通、五防”。
1、各學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)和實(shí)際情況，制定了合理的營養(yǎng)餐食譜，給孩子們提供了比較豐富的營養(yǎng)早餐，主要包括：鮮牛奶、鮮雞蛋、水果和高檔蛋糕等，力爭使學(xué)生早餐吃得營養(yǎng)、吃得放心。
2、各學(xué)校對采購食品實(shí)行專人保管和驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)異常食品或過期食品拒絕接收，認(rèn)真落實(shí)食品出入庫記錄和索證制度，對供貨商營業(yè)資質(zhì)證照進(jìn)行了存檔備案。
3、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任或?qū)W生領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)，指導(dǎo)學(xué)生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生飲完牛奶后，1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免營養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適。
4、食堂建設(shè)與管理。
從20xx年秋季起，各學(xué)校食堂都有不同程度的改善，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，對學(xué)生餐具能夠定期進(jìn)行消毒。
從20xx年4月16日實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃項(xiàng)目以來，我們認(rèn)真執(zhí)行上級文件精神，按時足額把學(xué)生營養(yǎng)餐補(bǔ)助款下?lián)艿綄W(xué)校，各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐零利潤的相關(guān)規(guī)定，定期向?qū)W生公示和采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食人次。做到專賬管理、?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，學(xué)期末匯集成冊入檔，確保營養(yǎng)餐資金的使用安全。
各學(xué)校在食堂安全方面做了認(rèn)真、細(xì)致的工作，以校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐專管人員做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園；各校做好食品質(zhì)量的監(jiān)管，與食品驗(yàn)貨人一道把好質(zhì)量關(guān)，食品采購嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任；因管理不善或工作失職，班主任不按要求。發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
問題。
1、營養(yǎng)餐加工設(shè)備全部為電器設(shè)備，耗電量大造成用電成本高，加重學(xué)校經(jīng)費(fèi)負(fù)擔(dān)，需加大經(jīng)費(fèi)投入，今后積極爭取上級和*投入緩解資金缺口。
2、盡管各校就餐環(huán)境經(jīng)過幾次改造有所提高，但有些學(xué)校的衛(wèi)生狀況還不能達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，如地面不干凈，學(xué)生早餐前不洗手（原因是食堂沒有設(shè)計洗手地方）等問題，自查當(dāng)中我們與各校負(fù)責(zé)人當(dāng)面提出解決問題的方法與措施，確保食堂食品衛(wèi)生。
1、關(guān)于電子營養(yǎng)師系統(tǒng)的使用，應(yīng)以學(xué)區(qū)為單位進(jìn)行集中培訓(xùn)，掌握這一系統(tǒng)操作與使用，達(dá)到全面提高營養(yǎng)水*。
2、要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，用好每生每天4元錢的營養(yǎng)費(fèi)用。目前，因人力和場所條件限制，各校還不能做到自行供餐，仍然采用企業(yè)代餐的方式，此等做法導(dǎo)致了學(xué)生營養(yǎng)單一，不利于學(xué)生身體健康，為此提議加大經(jīng)費(fèi)籌措力度，以提高各校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水*。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十一
__月__日至__日，__縣嚴(yán)格按照市衛(wèi)健委部署要求，精心組織，真抓實(shí)干，廣泛開展“20__年老年健康宣傳周”活動，取得了顯著成效。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確?；顒禹樌_展。
全縣認(rèn)真學(xué)習(xí)市衛(wèi)健委《關(guān)于開展20__年老年健康宣傳周活動的通知》精神，切實(shí)提高思想認(rèn)識，以增強(qiáng)老年人健康意識，提高老年人健康素養(yǎng)水平，切實(shí)營造有利于老年人健康生活的社會環(huán)境為指導(dǎo)思想，本著“送知識、送健康、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德”的原則，制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，組織全縣各醫(yī)療衛(wèi)生單位召開了動員會議，安排部署了工作任務(wù)。同時，縣衛(wèi)健局積極與電視臺、保險公司溝通聯(lián)系，詳細(xì)座談了關(guān)于新聞報道和“銀齡安康”工程有關(guān)事宜，為活動的扎實(shí)有效開展提供了保證。
二、積極組織，確保活動取得成效。
一是舉辦“20__年老年健康宣傳周”活動啟動儀式。__月__日上午，在龍脈御府廣場舉辦“全縣20__年老年健康宣傳周”活動啟動儀式。市衛(wèi)健委副主任王__、市醫(yī)改辦主任王__、縣政府副縣長李__出席活動并講話，縣衛(wèi)健局黨組書記田__、各醫(yī)療衛(wèi)生單位主要領(lǐng)導(dǎo)參加了儀式。
二是開展走訪調(diào)研慰問活動。__月__日，縣政府副縣長李__帶頭參與到縣__醫(yī)養(yǎng)中心實(shí)地調(diào)研了醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)工作開展情況，并深入兩戶百歲老人家中進(jìn)行走訪慰問，詳細(xì)了解身體、生活情況，為老人分別送去了慰問金和牛奶、面條等慰問品。
三是開展義診服務(wù)活動。縣衛(wèi)健局組織縣直醫(yī)院及民營醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)在縣城區(qū)設(shè)置五個宣傳義診點(diǎn)。同時，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院在鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地各設(shè)置一處義診點(diǎn)，抽調(diào)醫(yī)護(hù)人員對群眾進(jìn)行健康指導(dǎo)，并為群眾提供免費(fèi)健康咨詢和現(xiàn)場查體等義診服務(wù)?；顒悠陂g，共接受義診群眾達(dá)到20000余人次。
四是開展群眾宣傳活動。開展形式多樣的宣傳活動，營造濃厚的宣傳氛圍。發(fā)放基本公衛(wèi)、老齡健康知識、“銀齡安康”政策等方面的宣傳彩頁手冊，倡樹科學(xué)養(yǎng)生觀念，在城區(qū)五個宣傳義診點(diǎn)分別設(shè)置電子屏，滾動宣傳老年健康知識，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院分別在轄區(qū)人口密集處設(shè)置宣傳點(diǎn)，向群眾宣傳普及基本公衛(wèi)、健康科普、慢性病以及家庭急救等知識，共發(fā)放各種宣傳冊(頁)20000余份，懸掛條幅50余幅，設(shè)置宣傳展板30余塊。開展文娛宣傳活動，組織縣老年藝術(shù)團(tuán)，不間斷為群眾現(xiàn)場表演文藝節(jié)目，促進(jìn)群眾參與積極性，活動期間，共舉辦演出10場。
三、強(qiáng)化宣傳，確?；顒臃諊鷿夂?。
在活動過程中，充分利用電視臺及《__衛(wèi)生健康》欄目等媒體，通過領(lǐng)導(dǎo)專訪、專家訪談、新聞報道等方式集中一周時間滾動播出老年健康知識和老年健康政策，加大宣傳力度，不斷擴(kuò)大影響力、提高知名度，積極營造良好的社會輿論氛圍。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為57人，在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，統(tǒng)一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生。
3.學(xué)校新設(shè)置了營養(yǎng)餐儲藏室，完全做到了“五防”;同時建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé);學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
4、結(jié)合營養(yǎng)餐實(shí)施計劃，我校還開展了“合理膳食、營養(yǎng)膳食”知識教育。
由于營養(yǎng)餐的口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完，有浪費(fèi)的現(xiàn)象。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十三
青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計劃對于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施以來，我校高度重視，迅速行動，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳。
根據(jù)國家十五個部委聯(lián)合下發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施細(xì)則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行辦法》和《綠春縣財政局、教育局綠春縣財政局、教育局關(guān)于下達(dá)2016年農(nóng)村義務(wù)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中央補(bǔ)助資金的通知》的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)了我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的宣傳和管理工作，為我校開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的順利完成提供了保障。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
陳星宏大水溝中學(xué)副校長成員：李博文大水溝中學(xué)教務(wù)主任。
李勇輝大水溝中學(xué)辦公室主任。
白文高大水溝中學(xué)政教主任以及各年級組長全體教師。
組長李進(jìn)升全權(quán)負(fù)責(zé)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，副組長李劍強(qiáng)、陳星宏協(xié)助組長完成各項(xiàng)工作。
三、
健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為我校的學(xué)生營養(yǎng)改善工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校先后制定了《大水溝中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)計劃管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)計劃安全衛(wèi)生管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)計劃應(yīng)急預(yù)案》等，并制定了管理人員崗位職責(zé)，各成員恪盡職守、盡職盡責(zé)勤勤懇懇完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在平凡的崗位上充分發(fā)揮著此項(xiàng)計劃工作細(xì)胞的作用。
四、認(rèn)真組織，做到保質(zhì)、保量及時供應(yīng)營養(yǎng)餐。
本年度我校認(rèn)真組織，統(tǒng)計學(xué)校享受營養(yǎng)改善計劃對象學(xué)生人數(shù)，層層上報最后確定享受學(xué)生人數(shù)，杜絕虛報謊報等現(xiàn)象出現(xiàn)；我校屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校，條件限制只能根據(jù)實(shí)際情況為學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作提供便利，做到物盡其用、實(shí)事求是根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求保質(zhì)、保量供應(yīng)營養(yǎng)餐。我校每學(xué)期補(bǔ)助天數(shù)100天，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)4元/天，共補(bǔ)助資金212000元，享受人數(shù)530人。中午放學(xué)排隊就餐即可，下午放學(xué)按時提供營養(yǎng)餐。半年度我校新建食堂兩層，內(nèi)設(shè)就餐桌椅，可容納五百余人同時就餐。
五、食餐管理規(guī)范。
1、設(shè)置我校營養(yǎng)餐專管員。
我校選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營養(yǎng)餐專管員。專管員每年進(jìn)行一次健康體檢；本年度參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識培訓(xùn)；做好營養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，學(xué)校嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)定期檢查食堂；分到學(xué)生后，要求學(xué)生第三次把關(guān)，發(fā)現(xiàn)食物過期、變質(zhì)等情況及時匯報營養(yǎng)餐專管員。
3、本年度沒有出現(xiàn)學(xué)生食后嘔吐、腹瀉、身體不適者等情況。
4、食用后的包、袋及時收集，沒有亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，絕不再進(jìn)入儲存室。
六、應(yīng)急處理。
我校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立完善國應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報告，并保護(hù)現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治學(xué)生，配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
總之，通過營養(yǎng)餐計劃的實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。雖然在實(shí)施過程中困難重重，但是在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不懈努力力爭做的更好。
綠春縣大水溝中學(xué)2015年12月20日。
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十四
按照*、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于20xx年3月開始啟動實(shí)施義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機(jī)會把我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實(shí)施過程中積累的些許經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)施過程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營養(yǎng)改善計劃、重視營養(yǎng)改善計劃、支持營養(yǎng)改善計劃，力求把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實(shí)處，把*、*的溫暖送到千家萬戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和*的陽光雨露下茁壯成長。
自營養(yǎng)改善計劃啟動以來，七星關(guān)區(qū)人民*的趙區(qū)長、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長、陳局長、海子街鎮(zhèn)黨委、*的*、鎮(zhèn)長、分管鎮(zhèn)長等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項(xiàng)工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)*的趙區(qū)長于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長會專題討論學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，趙區(qū)長現(xiàn)場聽取了中心校及各村校校長在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施過程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚(yáng)，鼓勵各位校長再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃得以順利實(shí)施。
自啟動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，我鎮(zhèn)各校校長、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實(shí)踐、邊整改營養(yǎng)改善計劃的每一個細(xì)節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時以外都堅守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長深有同感。近兩個月，我們共召開校長會10多次，教師代表會3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營養(yǎng)改善計劃操作過程中的問題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作逐步完善。同時，我們還以營養(yǎng)改善計劃工程的實(shí)施為契機(jī)，要求各班每月召開主題班隊會，對學(xué)生進(jìn)行感恩教育及愛國主義教育。毫不夸張地說，近兩個月來，全鎮(zhèn)各校校長、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅。
營養(yǎng)改善計劃啟動初期，我鎮(zhèn)各校校長便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營養(yǎng)改善計劃的政策，一方面結(jié)合“三問”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結(jié)合學(xué)生實(shí)際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會、家長代表座談會、家長會，下發(fā)了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施——致家長、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長意識到孩子的健康成長是*的責(zé)任，更主要是家庭的責(zé)任。經(jīng)過座談，廣大家長均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購買、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
（一）組織保證。
按照上級部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長代表、學(xué)生代表參與的`營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計劃實(shí)施的組織保證。同時，由中心校與各村校校長、各村校校長與食堂管理人員及教師、班級與家長層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保供餐的每一個細(xì)節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
（二）設(shè)備及原輔料采購。
設(shè)備及原輔料采購，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長會，各校根據(jù)自身實(shí)際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明），所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，確保營養(yǎng)改善計劃的三元錢全部落實(shí)到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因?yàn)橛袔准夜┴浬潭荚敢鉃槲覀兲峁╇u蛋，所以我們采取競談、議標(biāo)的方式，讓他們公*公開公正地競爭，最后以195元/件（每件360個）的最低價進(jìn)貨。
（三）供餐方式。
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個校點(diǎn)，學(xué)生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長的意見，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢落實(shí)到學(xué)生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)條件較好，家長們都認(rèn)為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學(xué)生營養(yǎng)的補(bǔ)充；而王張小學(xué)因?yàn)楦粜喂I(yè)園區(qū)較近，大部分家長到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長的意愿是學(xué)校提供完整午餐；再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來公里，全是崎嶇山路，運(yùn)輸工具只能是摩托車，一個來回需要4、5個小時，所以學(xué)校組織召開家長會，一致通過采取家庭托餐方式，當(dāng)然，家庭托餐當(dāng)中存在許許多多的的客觀問題——比如邊遠(yuǎn)農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的）。
（四）供餐流程。
（以海小的課間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進(jìn)行）。
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對食堂工勤人員進(jìn)行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴(yán)格按照食品加工流程，遵循生進(jìn)熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當(dāng)天用餐的學(xué)生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細(xì)記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計入庫管流水賬和食堂臺賬。
2、食品加工成熟后，食堂將當(dāng)天供應(yīng)的食譜公示（我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學(xué)校校長、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級教室自費(fèi)陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個班級陪餐）。
3、上午第二節(jié)課下課后，當(dāng)堂課教師安排好學(xué)生在教室內(nèi)*，然后帶領(lǐng)班干到指定地點(diǎn)按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時，必須做好防護(hù)工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4、食品領(lǐng)*室，由陪餐教師檢查并先試吃，無任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生定點(diǎn)定時封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學(xué)生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長負(fù)責(zé)洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
（五）食堂管理制度的建立健全。
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我們擬定了共13個制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴(yán)格執(zhí)行。
（一）地盤小學(xué)生多。
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個*方以外，其它學(xué)校都只有50左右個*方的食堂，甚而校點(diǎn)沒有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無法滿足正常供餐需求。
（二）采購困難。
一是人員：我校教師嚴(yán)重缺編，80%的學(xué)校是教師一個人頂一個班，無法抽出教師采購；
二是運(yùn)輸：較邊遠(yuǎn)的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購無法解決。
（三）自然條件惡劣。
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問題沒有得到解決，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施增強(qiáng)了極大的難度。
當(dāng)然，困難只是暫時的，相信有各級黨委、*的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長、老師的無私奉獻(xiàn)，有廣大家長、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營養(yǎng)改善計劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營養(yǎng)改善計劃工程辦*民滿意的放心工程！
營養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十五
認(rèn)真貫徹落實(shí)和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在市教育局營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
（一）營養(yǎng)餐享受對象：草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校在校農(nóng)村戶口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
（二）實(shí)施時間：食堂供餐的是上午11：：30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4：00由老師分發(fā)給學(xué)生。
（三）模式和供餐內(nèi)容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，為學(xué)營養(yǎng)餐改善奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
（二）廣泛宣傳，營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門口顯眼的地方掛出國家營養(yǎng)改善計劃的牌子，并公示出當(dāng)天食譜及相關(guān)信息。
（三）建章立制，探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度。
（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作。每家學(xué)校都有收貨驗(yàn)貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報告單。我們把入庫工作的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明，核對數(shù)量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運(yùn)行。
（一）各完小排查食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備；對食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識培訓(xùn)；
（二）補(bǔ)充食堂內(nèi)所缺物品；對所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應(yīng)記錄；
（三）對食堂供餐的學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2。9萬元。
（一）工作人員待遇問題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
（二）對配送食材的企業(yè)監(jiān)管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價格隨市場變化不大。
（四）食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
（五）食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的`距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。
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