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酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇一
酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù),必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。今天本站小編給大家為您整理了酒店頂崗。
總結(jié)1000字,希望對大家有所幫助。
實(shí)習(xí)內(nèi)容。
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,包括。
2、酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。
4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置,酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、下屬機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
8、參加公司的崗位培訓(xùn),熟悉自己的工作職責(zé),了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
10、熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應(yīng)的品種;。
11、抓好紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);。
14、檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。
實(shí)習(xí)主要收獲和體會。
實(shí)習(xí)收獲。
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,酒店逐漸成為了一個產(chǎn)業(yè),通過這次實(shí)習(xí),我更加熟悉酒店的運(yùn)營,操作及管理,隨著這個產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展完善和進(jìn)步,對這個產(chǎn)業(yè)的管理,也提出了更高的要求。通過這次實(shí)習(xí),我對酒店的管理又有了更深層次的理解,比且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。
服務(wù)技能的提高。
在這次實(shí)習(xí)中,我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,更加深入熟悉服務(wù)工作,對服務(wù)有了更加深入的了解,服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練,可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作,通過酒店的培訓(xùn),對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成,提高了員工的工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù),由于秦皇島是一個旅游城市,南戴河更是每年夏天游客會聚的地方,因此酒店特地培訓(xùn)了秦皇島和南戴河的一些基本旅游知識,和南戴河附近的旅游景點(diǎn)的路線等,以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)你,當(dāng)然,這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性,客人不止一次的向我們了解南戴河的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評。
從業(yè)能力的提高。
酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累,對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會,從業(yè)能力得到提高,在此過程中語言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應(yīng)變能力得到了提高。
1.中介。
我的實(shí)習(xí)可以說是“中介”介紹的,它是一家酒店管理公司,在一次校園宣講會上我記下了該公司的聯(lián)系方式,因?yàn)槭潜本┑?,而且是酒店業(yè),我就留心了,寒假過后來北京聯(lián)系了該公司,他們很熱心地幫我們聯(lián)系了實(shí)習(xí)單位,我和同校的兩個女生一起被分到國廣公寓,從開始接待我們到最后送我們離開酒店,他們確實(shí)很負(fù)責(zé),而且時(shí)時(shí)都挺關(guān)心我們,中間還組織過兩次相關(guān)培訓(xùn),總之他們的管理挺人性化。說起這家公司我還是很崇敬的,它是去年才成立的,可以說是從零開始,和他們接觸中我見證了一家公司從成立到步入正軌的艱辛還有人性化管理的必要。
2.英語。
在四星級的涉外飯店中,英語的實(shí)際應(yīng)用能力特別是說的能力是特別重要的。我們酒店就在中國國際廣播電臺后面,且有業(yè)務(wù)上的關(guān)系,我們公寓里住的都是外國專家。在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,我也在不斷的鍛煉中提高了自己的英語會話水平。
給我印象最深的是住2092的客人,他叫faraglatifabdellatifnafady是埃及人在我們酒店的公寓里常住,是國際臺阿拉伯語的播音員,他也是第一個夸獎我英語好的,他很和藹可親,長期在學(xué)校學(xué)的都是啞巴英語,所以我對自己的英語口語很不自信,但和他的交流中他總鼓勵和夸獎我,使我不斷提高了和外賓交流的膽量,不但敢開口說還能完成英語接待工作。
3.服務(wù)意識和水平的提高。
在酒店這服務(wù)行業(yè),服務(wù)意識要求很高,通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),不斷鍛煉了我的服務(wù)意識,還養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足。
4.酒店行業(yè)的了解。
經(jīng)過了三個多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。雖說我的職責(zé)是前臺接待,但酒店也是成立不久,還不完善,我們前臺分工也不是很明確,我不但接觸接待工作,也學(xué)習(xí)收銀,打報(bào)表,上夜班時(shí)還要做夜審,所以前臺的工作幾乎都熟悉了。而且身在前臺接觸的其他部門也很多,通過不斷接觸我對酒店的組織結(jié)構(gòu)和運(yùn)營方式也有所了解。
實(shí)習(xí)過程。
1,起初的適應(yīng)階段.
由于剛?cè)ゾ频?,對那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學(xué)習(xí),當(dāng)時(shí)心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點(diǎn)點(diǎn),一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運(yùn)作流程我也都了如指掌,但是由于時(shí)間的推移,理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點(diǎn)不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。
2,之后的積極工作,努力學(xué)習(xí)。
部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后,我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),進(jìn)入了一個新的部門,各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進(jìn)服務(wù)部,就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),從理論到實(shí)踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間,盡管很辛苦,但很充實(shí)很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,進(jìn)步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,上菜,上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌,消費(fèi)觀念等。
3,最后的態(tài)度消極,低調(diào)工作。
前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流,自身對于酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的了解和初步的認(rèn)識,對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見人心。對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時(shí)間的交往和認(rèn)識,相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現(xiàn)在想起來很后悔,但當(dāng)時(shí)也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,我們作為實(shí)習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實(shí)踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益,但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),所以對他們的壓力很難接受,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實(shí)面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。
實(shí)習(xí)意見。
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革:
1,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。
2,創(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計(jì)的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制,酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,注重公平.
4,增強(qiáng)大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅(jiān)持教育為本,處罰為輔,爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
實(shí)習(xí)心得。
對于一個酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實(shí)習(xí)這一個多月,確實(shí)使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神,于善小處見人情,酒店必須做到用心服務(wù),細(xì)心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務(wù),注意服務(wù)過程中的感情交流,并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務(wù)的評價(jià)往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的。
歡迎詞。
也是最好的“武器”。有時(shí)候面對比較不講理的客人不要試圖去和他理論而是用你的微笑和耐心去打動他。事實(shí)上人非圣賢孰能無過客人并不一定總是對的但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作也就把客人當(dāng)成了“皇帝”客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上微笑也是最好的交流工具有時(shí)一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微,但是用心去做好后,總能時(shí)客人非常滿意,露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字,特別是常客的名字,可以使客人感覺到自己受重視,從而提高滿意度??Х葟d有很多??停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?,每天早上都會來這里吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的常客,大家都認(rèn)識他,我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌常客,了解他們的愛好后,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時(shí)候只是知道大概,真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合,這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。
一些感悟:實(shí)習(xí)也是我們了解社會,真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實(shí)習(xí)中,我們要處理好不同的關(guān)系,上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,在酒店里面受很多的約束,每天干那么多體力活,有時(shí)還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經(jīng)歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實(shí)際。
總結(jié):實(shí)習(xí)也告一段落了,這次實(shí)習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識,也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西,同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇二
畢業(yè)實(shí)訓(xùn)是每個學(xué)生走向社會、走上工作崗位必不可少的一個重要環(huán)節(jié),通過實(shí)訓(xùn)在實(shí)踐報(bào)告中了解社會,讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,受益匪淺,也打開了視野,增長了見識,為我以后進(jìn)一步走向工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
作為學(xué)生的我,開始了我的第一份煤礦實(shí)訓(xùn)工作,如今,半年的實(shí)訓(xùn)生活已經(jīng)結(jié)束了,回顧實(shí)訓(xùn)生活,感觸很深,收獲頗多。
第一天去上班的時(shí)候,剛開始我還覺得蠻緊張的,再和他們的交流之后,我漸漸的放松了自己。我每天都堅(jiān)持提前上班,可以在其他人到來之前,把每個辦公桌收拾整齊,這樣辦公室的人一到來就可以立刻投入工作。其實(shí),我一直認(rèn)為每個人都有他自己的優(yōu)點(diǎn),而且都有發(fā)揮它的地方,而我的實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷正應(yīng)了我的想法。當(dāng)然,由于剛到礦辦公室,對工作慣例不熟悉,有些事情我也處理得不是很恰當(dāng),但我勤于向他們請教,慢慢地也熟悉了單位的辦公。我知道第一次出錯并不可怕,可怕的是一錯再錯。在平時(shí),我仔細(xì)地觀察辦公室人員的辦公方式,希望能夠精益求精,更好地完成。
在辦公室,閑的時(shí)候就會看看網(wǎng)上的一些好的文學(xué)作品,練習(xí)打打字,因?yàn)樵诘V辦公室我主要從事打字工作、文件的分法、報(bào)紙的分法,經(jīng)常要以打文件為主,我知道,這不僅要打字速度快還要對電腦熟悉,尤其是沒有其他工作人員幫忙的情況下,我能夠完成接待任務(wù)。剛開始的一段時(shí)間里,對一些工作感到無從下手,茫然不知所措,這讓我感到非常的難過。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯,一旦接觸到實(shí)際,才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少,這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識大多來自領(lǐng)導(dǎo)和辦公室工作人員的教導(dǎo),這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)訓(xùn)也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)和交流的重要性和必要性。發(fā)現(xiàn)一些實(shí)訓(xùn)生跟老師像朋友一樣相處,老師有什么事都喜歡找他們幫忙,有什么機(jī)會也會首先想到他們。并非他們巴結(jié)或有后臺。而是他們用朋友的態(tài)度相處。另一方面一個人掌握的信息多、技能多,能幫助別人的地方也多,幫助別人多了,別人也愿意幫助你,而你的人脈也廣了,掌握的信息也越來越多。這樣就形成一個良性循環(huán)。要改變一個人的行為首先得改變他的思想,大多數(shù)時(shí)候你以什么心態(tài)對別人,就會得到怎樣的回報(bào)。深刻的意識到自己再不能處于獨(dú)處的狀態(tài)了。獨(dú)來獨(dú)往,別人不主動自己也不理會。把自己個在自己自己的小空間了??倱?dān)心別人的看法,把別人想的難以接近。開放的態(tài)度使人更快更好的成長。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇三
現(xiàn)在,讓我們試著寫一篇酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。經(jīng)過一段時(shí)間的酒店頂崗實(shí)習(xí),我們認(rèn)識到自己的技術(shù)還有一些不足,這在以后的實(shí)習(xí)工作中會努力彌補(bǔ)。下面是小編為大家收集有關(guān)于頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)酒店,希望你喜歡。
時(shí)光匆匆而去,三年的大專生活已經(jīng)接近尾聲了,在這個充滿了焦慮和喜悅的畢業(yè)季,我們也迎來了自己的第一次實(shí)習(xí)。我是酒店管理的一名學(xué)生,在這三年的學(xué)習(xí)當(dāng)中,我感覺自己對酒店行業(yè)也算是比較感興趣的,所以在步入社會之前我也計(jì)劃好了前行的方向,就是跟著自己的專業(yè)方向一直前進(jìn),希望能夠在酒店行業(yè)中創(chuàng)造出一個還算不錯的成績來,這是我畢業(yè)前的一個規(guī)劃。
帶著自己的計(jì)劃,我成功找到了一家實(shí)習(xí)酒店,就是挨著我們學(xué)校不遠(yuǎn)的一家四星級酒店,這家酒店被稱為性價(jià)比最高的一家較為高檔的酒店。一開始我很擔(dān)心自己的學(xué)歷問題,但是后面猶豫之后,我還是勇敢的帶著自己的決心和堅(jiān)強(qiáng)前往面試了,面試完之后我覺得自己表現(xiàn)的很一般,一開始還擔(dān)心自己會不會錯過這家酒店,但是后面讓人驚喜的是,我還是成功的應(yīng)聘上了這一家酒店。拿到通知單的那一刻,我真的非常高興,我很開心能夠進(jìn)入這樣的一個平臺去體驗(yàn)一次了。
進(jìn)入酒店之后,我首先是跟著一名叫_姐的老員工學(xué)習(xí),在前臺工作上,很多時(shí)候都是需要保持一份謹(jǐn)慎的態(tài)度的,一開始進(jìn)來的時(shí)候,我沒有太大的工作意識,總覺得和在學(xué)校一樣,時(shí)時(shí)刻刻沒有認(rèn)識到自己已經(jīng)是一名工作者了,但是漸漸的,我慢慢發(fā)現(xiàn)自己在發(fā)生著改變,很多事情都是可以在慢慢的磨煉當(dāng)中發(fā)生蛻變的。
我變得更加的開朗了,也變得更喜歡笑了。畢竟這是一份很要求態(tài)度的工作,所以我的職業(yè)素養(yǎng)也在慢慢的培養(yǎng)中越來越好了。時(shí)間越來越快,進(jìn)步的日子也在一天天減少,但是這段經(jīng)歷給我的人生也增添了不少的閱歷,讓我對酒店行業(yè)也有了一個初步的了解,更利于我今后更好的進(jìn)入社會當(dāng)中去。
三個月的短暫經(jīng)歷其實(shí)為我還是帶來了很多的感觸的,以前不知道工作是這樣一件需要耐心和恒心的事情。規(guī)律的生活讓那個原本隨意的我變得更加規(guī)矩,更加嚴(yán)格的要求自己了。其實(shí)生活就是這樣,我們有了付出,才能收獲到最好的回報(bào)。很多時(shí)候我們?nèi)缛糇咤e了路,那便是要繞很久才能繞出來,這是一件大可不必的事情,確定好了初心,未來的道路才會更加的通暢,未來的生活也才能因此而更加豐富多彩起來!
經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累,最后開始了人生的一個新的歷程——實(shí)習(xí)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生,我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。
一、實(shí)習(xí)目的。
深入工作崗位,了解具體的工作內(nèi)容,使自已所學(xué)的理論知識與實(shí)際相結(jié)合。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
剛到酒店的時(shí)候,挺興奮的,畢竟是第一次真正踏入社會工作,對什么都覺得新鮮和好奇,可當(dāng)正式上崗的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛苦,但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從那里開始的。因而,一般來說,酒店對前臺的要求都會高一點(diǎn),通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選取他們最先接觸的部門前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長。
三、實(shí)習(xí)體會。
實(shí)習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識,只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的完美。在酒店實(shí)習(xí)期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,但是之后我就慢慢放開了。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,只有透過實(shí)習(xí)才能體味社會和人生,在前臺這個不起眼的崗位,我能夠感受到社會上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實(shí)習(xí)歷程,我不僅僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見,前臺的工作量是很大的,而且,當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,絲毫不允許疏忽。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的,因而,能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息,當(dāng)然,來多是國內(nèi)游客,所以異國氣息甚少。
也許,在外人看來,前臺的工作很簡單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說長不長說短不短的時(shí)間里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避。要說的是,此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時(shí)候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,反而給我安慰和鼓勵,這讓我十分感動,遇到這樣開明的上司和同事,但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍,三、不恥下問,我會一向牢記在心的。
實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說清楚。這三個月的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開端。透過這次實(shí)習(xí),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了,今年的寒假我過得與眾不同,我按照自己的意愿去了上海愛晚亭酒店實(shí)習(xí),我收獲的還是挺多的,特別是在對于以后所工作的熟悉方面,明白以后工作是在做什么,還有了解這個社會,具體的說是上海這個地方的圈帶社會。這次實(shí)習(xí)讓我體會到了很多。首先體驗(yàn)到生活;實(shí)習(xí)讓我明白了社會的真實(shí)與殘酷性,讓我在接下來的學(xué)習(xí)階段中能夠更加勤奮。
在上海愛晚亭酒店學(xué)習(xí)的東西有很多,和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來的,在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的服務(wù)技能,回過頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少,如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想,如何在不影響酒店正規(guī)制度的情況下,做到客人和領(lǐng)導(dǎo)都滿意。在實(shí)習(xí)期間我應(yīng)用所學(xué)的酒店管理知識,做到理論與實(shí)踐結(jié)合,了解并掌握酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能。同時(shí),提升自身素質(zhì),完善自己的知識體系,達(dá)到鍛煉能力的目的。
在正式實(shí)習(xí)之前。我們經(jīng)過了一周的培訓(xùn),培訓(xùn)的內(nèi)容有:酒店的產(chǎn)品知識與服務(wù)技能,單位的規(guī)章制度等等。在后面的實(shí)習(xí)期間,我熟悉掌握了酒店的各項(xiàng)流程與技巧,并很好的實(shí)施于我的工作當(dāng)中,同時(shí),自我的服務(wù)意識與技巧在不斷的得以提升,給顧客最為滿意的服務(wù)。
磨刀不誤砍財(cái)工,之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的,可是當(dāng)你站在工作臺邊看見客人對你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實(shí)習(xí)的心得。
1、你必須具有非常好的溝通能力。2、你心思縝密,具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務(wù)意識與技巧。
服務(wù)意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識。而且它所提供的服務(wù)不涵蓋個人職位大小,都要以竭誠服務(wù)態(tài)度去面對每一個顧客,使他們感受到真正的賓至如歸。
服務(wù)技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營時(shí)間內(nèi),對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴,都要有機(jī)敏的工作方式予以服務(wù)的周到,爭取在最短的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題亦或是突發(fā)事件,都得到及時(shí)糾正,做到上情下達(dá),互相合作,使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。
禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,對于酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。始終如一堅(jiān)持"客人永遠(yuǎn)是對的"的方針.客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。
在酒店的實(shí)習(xí)過程中,我了解到了很多酒店文化。飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
首先,感謝學(xué)校給我們提供的這個珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,使我們相對容易的和社會接軌,將理論運(yùn)用于實(shí)踐,給我們提供一個犯錯誤的機(jī)會,讓我們更早的認(rèn)識社會,明確自己的發(fā)展方向,更好的提升自我,投入到實(shí)習(xí)后短暫而珍貴的大學(xué)生活中。
懷揣著種.種期待,少許激動,我來到了天津一家四星級的酒店。經(jīng)過簡單的介紹與了解以及考核,很幸運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)任客房文員一職,和我期待的更多的與人接觸,培養(yǎng)自己應(yīng)對突發(fā)事件的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點(diǎn)的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運(yùn)中,我開始了我的工作。
期間遇到很多狀況,讓我收獲了很多,認(rèn)識了很多,學(xué)習(xí)了很多。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中,讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客,明白了學(xué)好外語的重要性。
經(jīng)過五個月的酒店實(shí)習(xí),我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個人的綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更是如此。要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到:口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其它解決辦法。
在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中,我認(rèn)識到我不只是一名實(shí)習(xí)生,是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門同事密切合作,維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大利益,不會因?yàn)樽约菏菍?shí)習(xí)生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事也不會有人偏袒。所以要堅(jiān)強(qiáng),要獨(dú)立。
文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸形形色色的客人,同時(shí)與各部門的同事進(jìn)行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性,讓我更深刻地了解社會,拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會,融入社會。
實(shí)習(xí)生活讓我認(rèn)識到我的方向。我將利用實(shí)習(xí)給我的啟發(fā),珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時(shí)間,不斷提升自我,朝自己的理想不斷努力。
一、實(shí)習(xí)目的。
實(shí)習(xí)是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,它使我們在實(shí)踐中了解社會,讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識。打開了視野,增長了見識,為我們以后的工作奠定了基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)崗位。
前臺接待。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從那里開始的。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費(fèi)用結(jié)算,客人答疑及服務(wù)要求處理,電話轉(zhuǎn)接,出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選取他們最先接觸的部門前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。
前臺分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長。
但是,問題也是顯而易見的。
由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,因此,個人的職責(zé)很不清楚,職責(zé)不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會互相推諉,這個問題不是透過教育培訓(xùn)能解決的。互相推諉,本來就是人的天性。所以,務(wù)必解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了,傳到國內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看,這樣是能夠有效的提高前臺接待和其他工作的效率,并且能夠給客人以整齊,有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)資料,我們明白,有秩序的環(huán)境,會給人以質(zhì)量的提高感,有優(yōu)越感,自然會加深對經(jīng)營單位的好感,這個時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
四、實(shí)習(xí)體會及想法。
通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)已經(jīng)存在了比較適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒有得到很好的應(yīng)用。對于這個問題,我做了一個簡單的分析。在房間退房之后,一般狀況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房,這個速度是具有必須的隨機(jī)性的,客人不同,做房需要的時(shí)間也不一樣。但是在由于此刻的操作流程是:客人退房房間查酒水房態(tài)置ok房準(zhǔn)備新客入住。在很多狀況下,客人的選取是具有集中性的,這主要是由于客人的選取具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高,這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。
在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言。這樣的狀況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此,我提出,必須要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。主要的做法有以下兩點(diǎn)。
1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),做出最有效率的操作流程和職責(zé)分工。
2、從退房到客房服務(wù)員做房,由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否能夠置ok房,這樣的操作是為了避免上述狀況。
另外,由于前臺員工很長時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,因此加強(qiáng)對電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又能夠提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇四
逝者如斯,光陰似箭。我們還沒來得及停下匆忙的腳步回顧當(dāng)初剛進(jìn)入這個校門時(shí)的那般青澀,卻猛然發(fā)現(xiàn)一個月的時(shí)間竟如流水般靜悄悄地從我們指間流走了。這一個月的初中班主任實(shí)習(xí)生活充滿了太多美好的回憶,也有太多深刻的體會。在歡歌笑語與汗水的交織中,我們與__中學(xué)的教師們聚餐,組織學(xué)生參加籃球比賽,參加聽課、集體備課活動,主持班主任工作,開展班會,開展學(xué)科教學(xué)工作,教學(xué)生唱歌,鼓勵學(xué)生參加英語和語文知識競賽,和學(xué)生們共同奮戰(zhàn)迎接段考。
一、實(shí)習(xí)時(shí)間。
20__年_月_日。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)。
__中學(xué)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
我在__中學(xué)初二_班擔(dān)任的實(shí)習(xí)班主任兼英語課任教師。該班現(xiàn)有男生29人,女生15人,共44人。該班學(xué)生性格開朗,活潑,特別有朝氣,興趣愛好廣泛。整體的學(xué)習(xí)成績名列年級前位。不過也有一小部分學(xué)生對學(xué)習(xí)沒有多大興趣,更熱衷于曠課逃學(xué)。能夠接手這個班,對于我來說既是一個很好的鍛煉機(jī)會,又是一個很大的挑戰(zhàn)。
首先是我的班主任工作情況。所謂打江山容易守江山難。一開始就與學(xué)生打得火熱,取得他們的信任與尊敬并非難事,但是要長期保持下去,讓學(xué)生對我們的教導(dǎo)句句謹(jǐn)記心中,恐怕有點(diǎn)難度。如何在學(xué)生面前保持一種神秘感,讓他們感到既親切又敬畏,而不自覺地被吸引,被感染。這需要一定的藝術(shù),做班主任的藝術(shù)。我尚在探索嘗試當(dāng)中。事實(shí)上,班主任的工作很有趣——每天的兩操,兩讀,兩休,和清潔衛(wèi)生工作都要跟班監(jiān)督指導(dǎo),還有參加班主任會議,開展班會強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、衛(wèi)生、安全、學(xué)習(xí)、德育等方面的問題。
有時(shí)也要找一些學(xué)生來做思想教育工作,如逃曠課,打架,早戀,學(xué)習(xí)成績下降問題等??偠灾?,班主任的主要任務(wù)就是教會學(xué)生如何做人,再輔佐科任教師進(jìn)行教學(xué)工作。這一個月以來我們都共同經(jīng)歷了很多有意義的事,如學(xué)生籃球賽,我們班的男女隊(duì)員們都表現(xiàn)得很出色,經(jīng)過幾場激烈的奮戰(zhàn)之后,他們各自爭奪得了冠軍;每周一的下午我們都會開展各種主題鮮明,有教育意義的主題班會活動;每天早餐后,大家都井然有序的分工好各自的清潔衛(wèi)生任務(wù)開展工作;還有,到__村進(jìn)行衛(wèi)生清潔活動。
初二_班大部分的學(xué)生都很聽話,自覺,也都非常喜歡和愛戴我這個新班主任。我想這是因?yàn)槲覀兌际菍W(xué)生,都是同一戰(zhàn)線上的戰(zhàn)友,有很多共同點(diǎn)。還因?yàn)槲覀冇泻芏喙餐掝}——我總喜歡和這幫孩子膩在一塊。我很喜歡他們,所以一有時(shí)間就扎堆到他們中間與他們談天說地的。甚至剛開始的時(shí)候,沒有什么事做,比較清閑,我常常到教室里和他們一起聽課,指導(dǎo)他們寫作業(yè)練習(xí)。
但是,班主任工作也有不順利的時(shí)候。對于那些喜歡逃曠課,早戀,打架,上課搗亂的學(xué)生,我真的是沒轍。盡管我苦口婆心的教育,說大道理,但他們根本就不理解,自然是沒有什么轉(zhuǎn)變,依然我行我素。僅僅用愛來教育能行的通嗎?如果可以,這需要多久才能真正感化他們?我很茫然,一個是因?yàn)槲业慕?jīng)驗(yàn)不足,另一個是因?yàn)槟承┎涣妓枷朐趯W(xué)生的腦中早已根深蒂固了,很難一下子根除。
其次是我的教學(xué)工作??赡苁羌嫒伟嘀魅蔚木壒?,我對初二_班的學(xué)生有比較多的了解,這對于我的教學(xué)工作有很大的幫助,開展起來也比較順利。截止到今日,我們初二_班的教學(xué)已經(jīng)完成了《初二上冊module7unite2》的教學(xué)任務(wù)。由于這里的學(xué)生在小學(xué)時(shí)學(xué)校并沒有開設(shè)英語課程,上初中后才開始接觸英語的,他們的英語基礎(chǔ)整體上比較靠后。因此在進(jìn)行英語教學(xué)的時(shí)候,更加需要耐心細(xì)致的講解知識,需要花費(fèi)的時(shí)間更加多,教學(xué)進(jìn)度相對就比較慢。大部分學(xué)生是非??释延⒄Z學(xué)好的,但是,因?yàn)槿狈π判暮瓦^于恐懼英語而導(dǎo)致他們在學(xué)習(xí)的過程中處于一種被動的劣勢地位。害怕錯誤,羞于表達(dá)是他們的通病。如何調(diào)動他們的積極性,讓他們更加自信的去聽、說、讀、寫英語,我大膽的想象過,卻只能保守的進(jìn)行試驗(yàn)。
首先,老師要給學(xué)生信心,要不斷鼓勵學(xué)生。其次,老師要起帶頭作用,慢慢帶動學(xué)生,感染學(xué)生。因?yàn)橛幸徊糠謱W(xué)生不是不懂,而是羞于表達(dá)。一旦有人帶領(lǐng),他們就能夠沖破心中的障礙大聲表達(dá)出來。接著,把時(shí)間留給學(xué)生。設(shè)計(jì)各種活動,慢慢嘗試著放手讓學(xué)生去邊思考邊做。最后,也是最重要的,要給學(xué)生創(chuàng)造一個學(xué)習(xí)英語的氛圍環(huán)境,讓他們處于一種身臨其境的地位而不是在隔岸觀火。
目前,我正在嘗試和進(jìn)行的比較順利的課堂活動就是給時(shí)間學(xué)生進(jìn)行小組討論完成任務(wù)??傮w來說,大部分學(xué)生都能積極參與課堂教學(xué)活動,也認(rèn)真做筆記。但是,也有畢業(yè)論文一個非常嚴(yán)重的問題,很多同學(xué)的單詞不過關(guān),聽寫幾乎聽不出來,音標(biāo)不懂度,更加不懂得怎么拼讀單詞。根據(jù)他們的情況,我們經(jīng)常在早晚讀的時(shí)候跟班帶他們讀音標(biāo),讀單詞,讀課文。還特地花了一節(jié)課來給他們上詞匯。
但還是會有一部分學(xué)生不懂讀單詞,不會寫單詞。經(jīng)過觀察發(fā)現(xiàn),那些不會寫,讀單詞的學(xué)生大多數(shù)是比較懶散的。如何提起他們的興趣與熱情?用書簽獎勵,在作業(yè)本上寫些鼓勵的話語,找他們談心,開始是管用,但沒過幾天就又打回原樣了。有時(shí)候真拿他們沒有辦法。
接著是生活方面的瑣事。因?yàn)閷W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)都很關(guān)注關(guān)心我們,對我們的照顧也體貼細(xì)致。所以我們在__中學(xué)的工作學(xué)習(xí)生活衣食無憂。我們非常感謝老師領(lǐng)導(dǎo)們對我們的關(guān)心。同時(shí)學(xué)校還免費(fèi)給我們提供住宿與水電,工作日對我們免費(fèi)開放三餐。而周末給我們安排了一位副校長家的廚房來用,自己動手解決。
這里的老師們都很熱情,偶爾請上我們幾個到他們家里打油茶,吃飯,聊天。生活上沒什么大問題,基本上都得到很好的及時(shí)的解決了,因此我們也很安心的投身工作。希望用我們的努力工作來回報(bào)這里的師生領(lǐng)導(dǎo)們對我們的關(guān)愛!
最后,我想談?wù)勎业母惺?。雖然這里很冷,很偏遠(yuǎn),很貧困,很多很多地方都比不上我的家鄉(xiāng)。但是我不后悔來到這里。俗話說,吃得苦中苦,方為人上人。越是艱苦的環(huán)境越能鍛煉一個人的意志。愛熬夜,睡懶覺的我已經(jīng)慢慢習(xí)慣了早起早睡;愛挑食的我已經(jīng)慢慢習(xí)慣了一、三、五早餐吃粉,二、四早餐喝粥,每天正餐冬瓜、白菜、青瓜拌豬肉;做事沖動的我開始學(xué)會了理解,體諒,寬容與思考,合作。因?yàn)檫@些改變,我有時(shí)候會興奮的睡不著覺。我能清楚感受到自己的蛻變與成熟,就像一只羽翼不斷豐滿的小鳥。
輕輕的我來了,不經(jīng)意在__中學(xué)初二_班駐足。雖然短暫,但愿我如流星劃破長空般留下我的光芒,能夠在孩子們的心中留下一片美麗的云彩,在__中學(xué)的歷留下一個腳印。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇五
學(xué)生每周必須向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)情況一次,匯報(bào)本周在實(shí)習(xí)工作過程中遇到的技術(shù)問題,工作觀點(diǎn)、認(rèn)識、思想,工作內(nèi)容,工作開展等情況,同時(shí)填寫《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生手冊》中的“頂崗實(shí)習(xí)周記”。
二、“頂崗實(shí)習(xí)單位鑒定表”填寫要求
《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生手冊》中的“頂崗實(shí)習(xí)單位鑒定表”由實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師如實(shí)填寫,并最終評定給出實(shí)習(xí)
成績
。最后蓋上實(shí)習(xí)單位公章(不蓋公章者,實(shí)習(xí)成績以0分計(jì))。三、“頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告”填寫要求
1、頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告的格式要求
《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生手冊》中的“頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告”由學(xué)生根據(jù)實(shí)習(xí)情況自行完成,報(bào)告可手寫,也可以打印后粘貼到《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生手冊》中。
1) 手寫要求
字跡要清楚工整,一律使用簡化漢字。
2) 打印要求
紙型:根據(jù)《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生手冊》中的頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告頁面設(shè)置文本,粘貼后不要超出邊框;
字體:正文全部宋體,小四;
行距:固定值20,相當(dāng)于每頁30行,每行32字。
3)字?jǐn)?shù)要求:實(shí)習(xí)報(bào)告一般在6000~10000字之間為宜。
2、頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容寫作要求
1) 實(shí)習(xí)報(bào)告的主體部分包括實(shí)習(xí)目的、實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)體會與建議、致謝等幾部分。
2) 頂崗實(shí)習(xí)目的寫作中應(yīng)涵蓋以下幾方面的.內(nèi)容:在整個大學(xué)生涯中的地位和作用,與就業(yè)崗位的關(guān)系如何,應(yīng)以
怎樣
的態(tài)度去面對和進(jìn)行實(shí)習(xí)等。3) 實(shí)習(xí)單位的概況介紹中應(yīng)包括地理位置、規(guī)模、產(chǎn)品概況、管理概況、人才需求情況、目前行業(yè)發(fā)展地位、與
專業(yè)
相關(guān)的崗位、設(shè)施設(shè)備等情況的介紹。4) 實(shí)習(xí)內(nèi)容應(yīng)重點(diǎn)描述你到該企業(yè)實(shí)習(xí),主要從事
什么
樣的崗位,此崗位的工作流程和單據(jù)有哪些,需要的專業(yè)知識和技能有哪些,初期你具有哪些,通過怎樣的實(shí)習(xí)過程和實(shí)習(xí)內(nèi)容的安排,最后你又獲取了哪些新技能(詳細(xì)寫)。5) 實(shí)習(xí)體會與建議部分應(yīng)包含你在該單位實(shí)習(xí)過程中,通過具體工作和實(shí)習(xí)日志的填寫你發(fā)現(xiàn)該單位存在哪些問題,針對你能解決的問題提出可行化建議和自我的體會。
6) 致謝部分主要是發(fā)自內(nèi)心的感謝在此次實(shí)習(xí)和實(shí)習(xí)報(bào)告書寫過程中幫助過你的
同學(xué)
、教師、朋友或家人等等。酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇六
歲月如梭,轉(zhuǎn)眼間半年的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束。
在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱心幫助下,我很快適應(yīng)了環(huán)境,適應(yīng)了新的工作崗位。
回首翹望,若談自己,便有優(yōu)點(diǎn)可待繼承發(fā)揚(yáng),但也有不足之處需學(xué)習(xí)改進(jìn);若談同事,便有許多優(yōu)點(diǎn)值得向他們學(xué)習(xí)以及與同事工作半年之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴值得去回憶、懷念。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
(一)實(shí)習(xí)時(shí)間
2013年9月5日——2014年2月20日
(二)實(shí)習(xí)單位
1、實(shí)習(xí)單位
xxx
2、實(shí)習(xí)單位簡介
xxx大酒店——清遠(yuǎn)市首家白金七星標(biāo)準(zhǔn)的綠色國際會議度假酒店,位于中國首席4a級景區(qū)別墅典范——清遠(yuǎn)恒大金碧天下。
清遠(yuǎn)恒大酒店于2011年開業(yè),客房數(shù)量為293間,占地面積為10萬平米,建筑傳承歐陸新古典主義風(fēng)格并獨(dú)創(chuàng)“6 1”功能配套模式,包括會議、飲食、娛樂、運(yùn)動、健康、商業(yè)六大中心;尤其以會議、運(yùn)動功能尤為強(qiáng)大。
三、實(shí)習(xí)目的
通過半年的實(shí)習(xí),以清遠(yuǎn)恒大酒店為例子,可以實(shí)地了解到酒店的管理與運(yùn)作,在工作中可以靈活地運(yùn)用所學(xué)到的知識以達(dá)到鞏固知識的目的。
此外,還可以提高自身的實(shí)踐能力、豐富社會閱歷、積累工作經(jīng)驗(yàn)等等。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容
實(shí)習(xí)崗位是餐飲部中餐服務(wù)員,而中餐是承接會議團(tuán)餐最多的一個部門,此外還承接一些散餐、包房集團(tuán)接待餐。
由于清遠(yuǎn)恒大酒店地處優(yōu)越的地理位置,山水風(fēng)景美、占地面積廣、會議功能齊全,因此清遠(yuǎn)恒大酒店成為眾多公司舉辦年會、培訓(xùn)的選擇之一。
因此中餐在接待會議團(tuán)餐時(shí),相對需要的人力大,尤其是在每年年末與年初,各公司舉辦年會時(shí)。
在中餐,需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容有如下:
(一)了解酒店的規(guī)章制度和環(huán)境:如制服、儀容、
儀表的要求,宿舍管理制度等,酒店六大中心加酒店主樓的相關(guān)信息;
(四)參與部門的相關(guān)技能培訓(xùn)課;
(五)熟練接待散客、宴會、包房的服務(wù)技能;
(六)了解部門的相關(guān)產(chǎn)品知識:如酒水知識、營業(yè)時(shí)
間、優(yōu)惠活動等等。
五、實(shí)習(xí)體會與收獲
(一)體會
在中餐實(shí)習(xí)半年,發(fā)覺自己一天比一天更堅(jiān)強(qiáng),心理承受能力、人際交往能力以及餐飲服務(wù)技巧也得到了提高。
在入崗培訓(xùn)、金利來春秋訂貨會、華南師大附中xx周年同學(xué)會的籌備與服務(wù)中,因穿著高跟鞋腳痛我哭了。
在濱江中學(xué)xx周年校慶、中南大材料25周年同學(xué)聚會、新恒隆企業(yè)成立15周年答謝晚宴、科醫(yī)人醫(yī)療激光公司晚宴、恒大冰泉發(fā)布會以及恒大集團(tuán)年會晚宴的籌備與服務(wù)中,每一次的加班都讓自己內(nèi)心變得更堅(jiān)強(qiáng),每一次的接待都可以讓自己發(fā)現(xiàn)自身的不足并予以改進(jìn)。
自己內(nèi)心很感激和珍惜這一次實(shí)習(xí),無論在工作上還是生活上都獲得了寶貴的財(cái)富,學(xué)到了技能也認(rèn)識了一群工作上的好友、同事。
這次實(shí)習(xí)將會是我真正步入社會工作前的一次很好的嘗試和工作經(jīng)驗(yàn)。
(二)收獲
1、從負(fù)責(zé)包房的接待,我學(xué)到了
(1)要時(shí)刻注意客人的用餐情況,看準(zhǔn)時(shí)間上水果;
(3)要留意并記住餐桌上每一位客人的變化,例如注意客人的酒量變化。
(4)為客人倒茶時(shí),杯中的茶水不能太滿,不然顯得客人很小氣,并且留意客人如果許久不喝茶水,要及時(shí)幫客人換上另外一杯熱茶,這樣顯得服務(wù)員很細(xì)心、貼心、周到。
2、從宴會的接待,我學(xué)到了
(2)勤幫客人換骨碟、加茶水,凸顯酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù);
(5)注意出品問題:宴會接待量大,難免會出現(xiàn)出品問題,如湯中有頭發(fā)、蒸蛋中有蚊子等。
因此我們在食品上桌前應(yīng)檢查清楚出品的質(zhì)量。
3、從散餐的接待,我學(xué)到了
(2)要關(guān)注客人的飲食情況和用餐人數(shù),不能為了營業(yè)額而不停為客人推薦菜式。
4、交際能力
第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的,給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美,真誠的微笑,無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。
真誠地對待每一位客人,客人第一次來到酒店對酒店的所有一切都是陌生的,而人對陌生的事物往往都是抱有戒備心理的,這時(shí)候我們就要依靠真誠的心來與客人交往,獲取客人的信任,向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù),讓客人感覺到你是為他著想的,他自然會對你產(chǎn)生信任,從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,持之以恒,每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,不能因自己一時(shí)的失誤和思考得不周而使客人感到怠慢,從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。
在中餐實(shí)習(xí),第一次接待客人,緊張得忘了服務(wù)程序,也不敢張開口報(bào)菜名更不敢與客人交流。
漸漸地,發(fā)現(xiàn)自己對餐飲服務(wù)也不是很厭惡,開始熱愛上這份工作,享受與同事上班的時(shí)光,遇到不同的客人,自己也能應(yīng)付得來,能做到服務(wù)熱情、虛心學(xué)習(xí)、聽取客人的意見。
5、應(yīng)變能力
在酒店中可以遇見形形色色的人,當(dāng)然也會遇到各種突發(fā)事件和矛盾,這就需要有良好的應(yīng)變能力,當(dāng)遇上突發(fā)事件,酒店員工應(yīng)當(dāng)做到:迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因,客人的動機(jī),并善意地加以疏導(dǎo)。
用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,使客人能得到較滿意的答案,并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
在中餐實(shí)習(xí)期間,遇到過客人不合理的要求、客人丟失物品、客人喝醉、客人醉酒后反鎖在洗手間等等情況,當(dāng)?shù)谝淮斡龅綍r(shí),自己缺乏經(jīng)驗(yàn),不知道如何處理才是。
漸進(jìn)地,當(dāng)自己第二次、第三次……遇到時(shí),自己也能及時(shí)地、合理地處理好事件。
應(yīng)變能力的提高需要不斷地學(xué)習(xí)與實(shí)踐,需要不斷地積累經(jīng)驗(yàn)。
六、實(shí)習(xí)建議
(一)管理方面
1、xxx大酒店為加強(qiáng)員工對產(chǎn)品知識的了解,實(shí)行每月進(jìn)行兩次質(zhì)檢,質(zhì)檢不過關(guān)者倒扣錢的制度。
雖然這一制度在一定程度上可以提高員工對產(chǎn)品知識的重視度,但在很大程度上會令員工在每次質(zhì)檢時(shí)人心惶惶,想盡辦法逃過質(zhì)檢。
似乎這一制度只有懲罰并無獎勵,長期下來會打擊員工的工作積極性。
酒店可以選擇一些激勵方法加強(qiáng)員工對產(chǎn)品知識的了解,適當(dāng)?shù)剡x擇一些懲罰策子,但獎勵的占主要成分。
例如質(zhì)檢優(yōu)秀員工可以獎勵一些酒店優(yōu)惠券……;
2、加強(qiáng)管理層人員的素質(zhì)和溝通能力。
如果每件事情都不能通知到位又或者管理者在這件事情上出現(xiàn)意見不合,在這種情況下,各自都安排底層員工完事,這樣只會事倍功半。
(二)人力資源方面
xxx大酒店最突出的一次嚴(yán)重問題就是人手不夠。
每逢有會議團(tuán)餐,都需要各個部門的支援,但是支援的員工卻不了解中餐、西餐,這樣下來就不懂得如何去服務(wù)。
酒店目前是必須解決人手問題,在未解決該問題前,酒店可以加強(qiáng)部門內(nèi)部交叉培訓(xùn),在不忙時(shí),可以互相交換一兩名員工到其他部門見習(xí)。
另外要注重員工情感,注重員工的個人價(jià)值,提高員工的滿意度,降低員工辭職率。
(三)意識觀念方面
加強(qiáng)員工服務(wù)意識,提高服務(wù)技能。
服務(wù)水平,服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個重要標(biāo)準(zhǔn),來星級消費(fèi)的人群大多數(shù)都是沖著一個名氣,一個享受服務(wù)去的,如果服務(wù)不到位,不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客,留不住客人,那酒店也就只能坐以待斃了。
而服務(wù)員是酒店的一線員工,如果服務(wù)員都沒有那種服務(wù)意識,見到客人就惱火,這樣嚴(yán)重影響到酒店服務(wù)質(zhì)量和酒店形象。
此外,高層管理者應(yīng)糾正心態(tài)。
并不能說領(lǐng)導(dǎo)就是對的,理應(yīng)多聽取底層員工的意見,多提高自己的技能,多融入員工的工作生活。
比如說餐飲部的高層也是從底層慢慢做到如今這樣的地位,理應(yīng)知道餐飲服務(wù)技巧,可是該管理者完全不熟悉自己管理下的各餐廳的餐桌牌號、上菜程序。
(四)員工培訓(xùn)方面
xxx大酒店在培訓(xùn)員工上多采用理論授課方式。
例如:中餐部在新菜式推廣的培訓(xùn)課上,一貫地照本宣科。
這樣的培訓(xùn)形式對員工熟悉新菜式起不到多大的效果,只會讓員工停留在對新菜式想象中的層面上。
在培訓(xùn)方面,酒店可以采用教材與多媒體相結(jié)合的形式,可以讓員工實(shí)實(shí)在在地認(rèn)識了解新菜式,又或者邊講解邊展示新菜式的原材料與制作后的模樣。
七、總結(jié)
曾經(jīng)有人對自己說:“半年的實(shí)習(xí)時(shí)間不足以改變一個人?!?/p>
不能一口否定這句話,但是在這半年的時(shí)間里,自己已經(jīng)悄悄地、慢慢地在改變自己,改變自己對外界的看法,自己究竟有沒有在改變,有沒有變得更成熟只有自己最清楚。
在清遠(yuǎn)恒大酒店實(shí)習(xí)半年,雖然身體酸痛、雙腳長繭,獨(dú)自哭泣,但自己在不斷學(xué)會更堅(jiān)強(qiáng),學(xué)會正確對待別人的眼光,學(xué)會如何與各色各樣的人交流。
自己學(xué)習(xí)的同時(shí)由于種種不公平的待遇而發(fā)現(xiàn)酒店在管理上的缺陷,這是一次不錯的學(xué)習(xí)與交流的機(jī)會。
一、實(shí)習(xí)目的:為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識,同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能,在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間:××××年××月至××月,共四個多月。
三、實(shí)習(xí)單位:中山古鎮(zhèn)逸豪集團(tuán)旗下的國貿(mào)酒店。
四、實(shí)習(xí)崗位:餐飲部和客房部
五、工作性質(zhì):服務(wù)員、領(lǐng)班。
工作內(nèi)容:1)餐飲服務(wù)工作。
餐飲部的工作流程:從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點(diǎn)菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾,上水果,拿醬料,裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。
2)客房服務(wù)工作。
客房部的工作流程:上班需提前10分鐘到達(dá)房務(wù)中心,檢查自身儀容儀表,化好淡妝,簽到,通過房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等,查看白板上有無當(dāng)天的交代事項(xiàng),房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符——按酒店上班時(shí)間開班前會議——到達(dá)工作間后對工作車進(jìn)行簡單整理,檢查工作車上物品是否配備齊全,根據(jù)房態(tài)做好棉織品。
——查看房態(tài),按房間的清掃順序。
在平時(shí)清掃對客服務(wù)過程中要做到主動、熱情、友好、細(xì)心、耐心,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班反映,一邊及時(shí)解決,及時(shí)反饋維修結(jié)果。
——接受配合領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)。
——必須整理工作間,工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量,車身的保潔,工作車上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi),不要在走廊卸,以免弄臟地毯,下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。
其他清潔工具,抹布要清洗干凈分類放好。
——填好相關(guān)表格(棉織品盤點(diǎn)表、計(jì)劃衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志)等有無特別交班的事項(xiàng)報(bào)給房務(wù)中心,有無遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄,簽字。
下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài),維修情況,交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認(rèn),簽字下班。
實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)
在實(shí)習(xí)之前,同學(xué)們和我對實(shí)習(xí)充滿了這樣那樣的猜想,但大家肯定都沒有猜到實(shí)際的情況,社會上的復(fù)雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課.在實(shí)習(xí)剛開始的時(shí)候,我們多少有點(diǎn)不適應(yīng),心里有點(diǎn)波動。
因?yàn)橹按蠹叶紱]有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。
突然間干些重活累活是有些吃不消,好在我們在積極的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位。
在實(shí)習(xí)過程中,我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神,表現(xiàn)出了集體主義精神,在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德,我們兢兢業(yè)業(yè),嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)定與制度做好自己的分內(nèi)工作,同時(shí),遇到不懂的問題時(shí)虛心向老員工或主管請教,在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情,結(jié)交了好多的朋友.這次實(shí)習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離,加強(qiáng)了班級的凝聚力,大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧,有什么事情大家一起解決,誰需要幫助大家都積極的向前,實(shí)習(xí)過程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!
實(shí)習(xí)的收獲與體會
一、實(shí)習(xí)的收獲
通過這次實(shí)習(xí),讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.。
這次實(shí)習(xí)使我們的專業(yè)知識得到鞏固和開拓,使我們更容易將所學(xué)與實(shí)踐聯(lián)系起來;實(shí)習(xí)使我們認(rèn)識到自身知識的缺漏,必須重拾書本,虛心請教老師,彌補(bǔ)自身的不足;實(shí)習(xí)使我們更加明確自己的努力的方向,必須充分利用好現(xiàn)有的資源來加深自己的專業(yè)涵養(yǎng).這次實(shí)習(xí)還讓我懂得如何將理論和實(shí)際結(jié)合起來.我們要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù),新動態(tài),時(shí)刻走在時(shí)代的前列;還要注重積累經(jīng)驗(yàn),增長自己的見識.還要注重養(yǎng)成終身的學(xué)習(xí)習(xí)慣,擴(kuò)大自己的知識面,才能促進(jìn)自己不斷進(jìn)步。
加深了我們對社會復(fù)雜現(xiàn)象的認(rèn)識,增長了見識.實(shí)習(xí)給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機(jī)會,明白了社會是與校園完全不同的.我們要學(xué)習(xí)的還有很多,我們要思考的還有很多,我們要想通的也有很多.總體的就業(yè)形勢不容樂觀,我們必須不於余力的去提升自己,不斷的充實(shí)自己,才有能力迎接社會給我們的一次次的挑戰(zhàn)。
這次實(shí)習(xí)還讓我體會到了英語的重要性,在接待的.顧客中,有很大一部分是外國人,于他們溝通交流需要的就是英語.以前身邊生活的都是中國人,沒覺得英語有什么用處,通過這次實(shí)習(xí)可是有很深的體會了,讓我認(rèn)識到了自己的不足,給了我努力學(xué)習(xí)的動力。
另外,這次實(shí)習(xí)還讓我更深刻地明白了無論做什么一定要用心,要負(fù)責(zé)任,要動腦子.要正確認(rèn)識自己的長處和不足,虛心學(xué)習(xí)他人成功的工作經(jīng)驗(yàn),踏踏實(shí)實(shí)地做好實(shí)習(xí)工作;在實(shí)習(xí)的過程中,多思考,多比較,用心體會,多嘗試把所學(xué)的書本知識應(yīng)用于工作實(shí)際;要認(rèn)真及時(shí)地總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和心得,尤其是對實(shí)習(xí)中遇到的問題,要多分析,多請教,找出問題的癥結(jié)所在,并努力克服.在實(shí)習(xí)過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責(zé)任心,既然選擇留下了,大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責(zé),認(rèn)真的干好本職工作,不偷懶,沒有為班級和學(xué)校摸黑。
總而言之,這次實(shí)習(xí),不僅鞏固了專業(yè)理論知識并將它運(yùn)用到實(shí)際工作中來,鍛煉了自己,同時(shí)也給自己敲響了警鐘,為今后的學(xué)習(xí)指明了方向.更震撼了自己的心靈,使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實(shí)中,用現(xiàn)實(shí)的眼光去看待自己與社會。
二、實(shí)習(xí)的體會
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。
雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。
因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。
這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。
只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。
服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。
要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。
酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。
處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。
飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。
對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。
因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。
這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。
自身存在的不足
通過這次實(shí)習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。
在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。
日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。
但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。
由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。
并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,為同事帶來了許多不便。
另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。
比如工作不夠細(xì)心,容易忽略一些不易發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題,如偶爾會忘記抹掉玻璃上的水跡;還有就是工作心態(tài)不夠好,有時(shí)由于周而復(fù)始的工作而產(chǎn)生厭煩情緒,對工作不夠熱情,一些小事就引起心情的煩躁,由于堅(jiān)持己見,不夠虛心接受同事的批評,另外,由于過于追求完美,對一些重要的環(huán)節(jié)過于重視,因而導(dǎo)致在時(shí)間上的不必要浪費(fèi),影響了工作效率。
在通過這四個多月的實(shí)習(xí)鍛煉和老師的殷勤教導(dǎo),我逐漸發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)和不足,缺點(diǎn)、錯誤并不可怕,最重要的是做錯事要及時(shí)改正并能引以為戒,不再犯同類錯誤,有錯誤才會有進(jìn)步。
因此,在實(shí)習(xí)的最后階段,當(dāng)我意識到我的缺點(diǎn)后,我經(jīng)常向同事請教,虛心向同事學(xué)習(xí),不斷進(jìn)行反思和總結(jié),積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),努力提高自己的應(yīng)變能力和溝通交流能力,同時(shí)也利用業(yè)余時(shí)間自學(xué)英語,爭取在畢業(yè)后的工作崗位上把工作做得更好。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇七
20__年__月中旬,我們__級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過認(rèn)真思考,我們旅游管理__班的其中九名學(xué)生有幸來到了__國際酒店,也包括我在內(nèi),進(jìn)行為期7個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會,難免心里會有些害怕,事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里,我感受頗多,受益非淺。
一、實(shí)習(xí)時(shí)間。
20__年__月__日——202_年__月__日。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)。
__國際酒店20__年開業(yè),是__首家以“__”為主題的四精品酒店,酒店秉承“人文__,科技__”的宗旨,在設(shè)計(jì)上以“__”的歷史事件為為主題,加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
__國際酒店包廂均以__的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番__遠(yuǎn)航的樂趣。__國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
(一)準(zhǔn)備工作。
來到__國際酒店后,雖然是最忙的時(shí)候,但是也沒讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:
一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了7個課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
(二)實(shí)習(xí)過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,有時(shí)會很晚,也沒有具體的工作描述,很多時(shí)候會受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等,有時(shí)還得在會議幫忙。我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,但實(shí)際上不固定,經(jīng)常加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來都沒精神,不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
在服務(wù)過程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,但是我并沒有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對的地方,爭取下次不再犯同樣的錯誤,盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù),在西餐廳時(shí)經(jīng)常會遇到外國客人,可是我的英語不怎么好,開始不敢說出口,后來慢慢的我敢說了,而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流,在此我感覺到英語的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語。
四、實(shí)習(xí)收獲。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要務(wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其重視細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。
最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會,這是我跨入工作崗位的第一步,我會好好珍惜,永遠(yuǎn)不會忘記,在此祝愿__國際酒店生意越來越紅火。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇八
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
第一部分:中餐部。
酒店的餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組,分別在不同的部門,并且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著??磥?,我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制,而且每天還得加班1個小時(shí)左右(沒有加班費(fèi)),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以,由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時(shí),卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話?!边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?!笔前。@才是“服務(wù)意識”的真正的含義,這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的.一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?!笔前?,這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第二部分:西餐部。
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”,我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,是一個典型的西式餐廳,餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人,讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇九
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,20__年__月__日至20__年__月__日我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,5個月的實(shí)習(xí),讓我感受很深,認(rèn)識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實(shí)踐的重要和讀書的必要,實(shí)習(xí)期間,我認(rèn)真結(jié)合書本知識,嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,同時(shí)也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識……使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,不可分割,學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),物欲橫流,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),使得人們的人生觀,金錢觀,價(jià)值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時(shí)對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!
1、起初的適應(yīng)階段。
由于南北方這種客觀的氣候,經(jīng)濟(jì),生活,人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候,但同學(xué)之間的互相鼓勵,酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。
2、之后的積極工作,努力學(xué)習(xí)。
根據(jù)工作的需要,初次將我分到前臺接待,當(dāng)時(shí)心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,ta_i外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很生氣,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長。
我們一點(diǎn)點(diǎn),一滴滴,一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),不恥下問,到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),運(yùn)作流程我也都了如指掌,但是由于時(shí)間的推移,理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點(diǎn)不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員,這與我之前的工作大不一樣,前臺是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,我開始學(xué)會多做事少說話,這樣的工作也很好,很單一,很純凈,沒有競爭爭與煩惱。我學(xué)會了如何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈。時(shí)間推移,在客房學(xué)習(xí)了25天,上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店--酒店的分店。本來這是自愿報(bào)名的,可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,我真的不愿意去。但是酒店方強(qiáng)制我去,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),希望能留在這里,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會讓我們更加混亂,學(xué)不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系,但是在結(jié)果不太明朗情況下,酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個月的實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了,在學(xué)校學(xué)不到的東西。
讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個指引。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇十
報(bào)告人:
班級:08酒店x班。
學(xué)號:0807xxx。
報(bào)告內(nèi)容要求。
一、xx酒店介紹(100字)。
二、xx酒店客源分析(50字)。
在回答完上述兩項(xiàng)問題后,任選前廳篇或客房篇回答相應(yīng)的問題。
前廳篇(1000字)。
酒店前廳的組織機(jī)構(gòu)圖。
酒店前廳服務(wù)人員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能,并闡述原因。(只要求寫出前廳一個職能部門,最少要寫出5點(diǎn)素質(zhì)和技能)。
3.各崗位的服務(wù)程序是什么?在服務(wù)中要注意哪些細(xì)節(jié)?(只要求寫出前廳一個崗位的服務(wù)程序和服務(wù)細(xì)節(jié)即可)。
客房篇(1000字)。
2.酒店客房介紹(客房類型及特色)。
酒店客房服務(wù)員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能?
4.如何對不同的客人提供有針對性的客房服務(wù)?
備注:請與7月1日前完成作業(yè),打印出來。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè),過期按棄考處理。無本門課程成績。
內(nèi)容要求:
酒店餐飲服務(wù)程序及相關(guān)突發(fā)事件的處理(1000字)。
酒店餐飲部點(diǎn)菜與推銷技巧及親身經(jīng)歷案例分析(1000字)。
上述兩個題目任選其一,進(jìn)行作答。字?jǐn)?shù)1000字。請與7月1日前完成作業(yè),并打印出來。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè),過期按棄考處理,無本門課程成績。
1、通過調(diào)查研究,談?wù)勀筹埖甑目禈凡康陌l(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的。(教材18頁)。
2、通過調(diào)查研究,為本地區(qū)某飯店的康樂部策劃一個新增項(xiàng)目。(75頁)。
3、盡管大家都認(rèn)為培訓(xùn)很重要,但很多飯店或康樂企業(yè)為什么不給他們的員工提供更多的培訓(xùn)機(jī)會呢?(99頁)。
4、有顧客投訴某康樂部前臺服務(wù)員接聽電話太慢,有時(shí)鈴響七八聲都沒有人接聽。請你分析一下出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因,并且談?wù)剳?yīng)該采取怎樣的改進(jìn)措施。(157頁)。
5、你怎樣認(rèn)識“顧客就是上帝”這句口號。(175頁)。
6、草擬一份“某某飯店杯臺球錦標(biāo)賽”的運(yùn)作計(jì)劃。(242頁)。
要求:
1、結(jié)合教材和實(shí)習(xí),從以上題目中選取一項(xiàng)作為你的大作業(yè)題目。
2、字?jǐn)?shù):1000字左右;宋體、小。
四、a4紙打印。
3、自設(shè)封皮,上面寫課程名稱,學(xué)校、班級、學(xué)號、姓名4、2010年7月1日前完成,老師會到各酒店收作業(yè),不交作業(yè)的將沒有本門課程的成績。
附:老師知道你們都很忙,但作業(yè)還是一定要完成的哦,加油!
可以從以下題目當(dāng)中任選一個題目,也可以自擬題目,只要與酒店宴會設(shè)計(jì)管理相關(guān)的即可:
1宴會出品與菜點(diǎn)設(shè)計(jì)。
2淺談酒店宴會服務(wù)流程;
4宴會物品管理。
5宴會臺面設(shè)計(jì)談?wù)勀銓频暄鐣芾淼捏w會和認(rèn)識。
要求:根據(jù)對酒店宴會的了解與體會,寫出具有現(xiàn)實(shí)意義的報(bào)告一份;
字?jǐn)?shù)800——1000字,打印版,7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè),過期按棄考處理,本門無成績。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇十一
一、實(shí)習(xí)目的與要求:
測量實(shí)習(xí)是測量學(xué)教學(xué)的重要組成部分,其目的使學(xué)生鞏固、擴(kuò)大和加深從課堂學(xué)到的理論知識,獲得實(shí)際測量工作的初步經(jīng)驗(yàn)和基本技能,進(jìn)一步掌握測量儀器的操作方法,提高計(jì)算和繪圖能力,對測繪小區(qū)域大比例尺地形圖的全過程有一個全面和系統(tǒng)的認(rèn)識,會認(rèn)識地形圖,能夠根據(jù)給定的地形圖在實(shí)際中尋找到圖上所示的點(diǎn),并在實(shí)習(xí)的過程中增強(qiáng)其獨(dú)立工作與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,為今后解決實(shí)際工作中的有關(guān)測量問題打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
學(xué)生通過本次實(shí)習(xí)應(yīng)達(dá)到如下要求:
1.掌握經(jīng)緯儀、視距尺等測量儀器的操作方法;。
2.掌握地形測圖的基本方法,能夠具有初步測繪小區(qū)域大比例尺地形圖的工作能力;。
3.能夠根據(jù)給定的地形圖在實(shí)際中尋找到圖上所示的點(diǎn);。
4.各小組分工明確、通過合作完成測量任務(wù),增強(qiáng)獨(dú)立工作能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。
二、實(shí)習(xí)任務(wù)及內(nèi)容:
(一)小區(qū)域大比例尺地形圖的測繪:
1.測區(qū):湖北省武漢市江夏區(qū)龍泉山地球科學(xué)學(xué)院011081班測繪區(qū)域。
2.任務(wù):通過3天的地形圖測繪實(shí)習(xí),每小組要取得200個左右的測點(diǎn)數(shù)據(jù),并根據(jù)得到的數(shù)據(jù)完成一幅比例尺1:1000,等高距2m的20cm*20cm的地形圖。
3.內(nèi)容:
(2)按照使測繪更加方便、有效、快捷的原則,根據(jù)測區(qū)位置,在圖板上布設(shè)控制點(diǎn);。
(3)過程:
為期3天的測繪實(shí)習(xí)是在江夏區(qū)的龍泉山進(jìn)行。這里的山算不得山,站在這山測那山,高差不過幾米,地形圖居然可以用等高距為2米的等高線來描繪。山上的植物只有三種--枯草、高矮不同的樹和最難纏的荊棘。對于我們的測繪而言,草是極具積極作用的,它們可以為我們的休息提供軟墊。而樹具有極強(qiáng)的阻擋視線的作用,需要強(qiáng)調(diào)的是,這里的手機(jī)信號也受到樹兒們的強(qiáng)烈阻擋,以致于山間回蕩著彼此聲嘶力竭的呼喊。至于萬人的荊棘,它不僅刮壞了弟兄們的衣服褲子,劃傷了同志們的手,還嚴(yán)重阻擋我們前進(jìn)的道路。
控制點(diǎn)是已知高程(海拔)的點(diǎn),我們需要在這些控制點(diǎn)上架設(shè)經(jīng)緯儀,以它們?yōu)榛鶞?zhǔn)來測它與其他位置點(diǎn)的高差,進(jìn)而推算位置點(diǎn)的高程(海拔)。因?yàn)榭刂泣c(diǎn)的個數(shù)有限,尤其是位置好的控制點(diǎn)更是稀少,所以我們必須要有搶占有利控制點(diǎn)的意識與沖動。只有如此,我們的測繪才會更加高效。實(shí)習(xí)的前一天,所有人都在搶占有利控制點(diǎn)上做了充分準(zhǔn)備。
第一天,大家都沒有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。到達(dá)指定區(qū)域后,各組殺向各方,去尋找前一日展在圖上的控制點(diǎn)。不論是基地班、地質(zhì)一班還是地質(zhì)二班,絕大部分的人都在基地班的位置尋找控制點(diǎn),而基地班的點(diǎn)對于我們是沒有意義的。我延著似乎有人走過的小路獨(dú)自前行。在路邊發(fā)現(xiàn)了“地大i17”,短暫的興奮后,我繼續(xù)前行,i17并不是我們要找的點(diǎn)。走了大約80米,“地大i15”的樁子又一次吸引了我,但它同樣不是我的目標(biāo)。旁邊的山上似乎有片草叢,那里或許有控制點(diǎn)吧??戳丝粗苓?,還沒有人跟上我,略加思索,我決定上山。拿著圖板,穿過了一片荊棘,累得滿頭大汗,終于到了山頂。這里果然有點(diǎn),“地大i05”,這不是我們的點(diǎn)。又一次抬頭時(shí),我已經(jīng)看不到地大的人了,判斷了一下方向,下山。可是我找不到上山時(shí)的路了。沒路了怎么辦,開路唄。戴好手套后,我用20分鐘開了一條路下了山,到了主路?!暗卮骾40”也是這樣找到的,它在i15對面的山坡上。估計(jì)這座山上還會有控制點(diǎn),我就爬了上去。這時(shí)的我已有些疲憊。站在山腰上休息了一下。突然,下面的一片草叢里的一塊大石頭吸引了我。經(jīng)過一番與荊棘的斗爭,我到了那個地方。這里果然有控制點(diǎn),“地大i13”,它依然不是我們6組展在圖上的點(diǎn)。
每一件事情都不是很容易就能做成的,就連召集全組的同志都是如此的困難。在幾乎喊啞了大家的嗓子后,我們7個人總算湊齊了。對前一段的尋點(diǎn)做了短暫總結(jié),我們決定在控制點(diǎn)旁邊架設(shè)支點(diǎn),代替控制點(diǎn)。實(shí)際證明,這是多么英名而偉大的決定啊!這次會議成為了6組測繪全程的轉(zhuǎn)折。一切就緒后,已經(jīng)10點(diǎn)多了,離當(dāng)日結(jié)束測繪時(shí)間還有2個半小時(shí)。經(jīng)過我組同志的全力奮戰(zhàn),我們后來居上,當(dāng)日測得50個點(diǎn),為后兩日測繪的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
由于我組對困難預(yù)計(jì)不足,導(dǎo)致全組成員在當(dāng)日的實(shí)習(xí)中把大部分的時(shí)間和精力浪費(fèi)在找控制點(diǎn)上。當(dāng)日測繪工作結(jié)束后,我們6組成員聚在一起交流了經(jīng)驗(yàn),并對第二天的測量做了更加具體的安排。大家相互鼓勵,要在后兩日的測繪工作中發(fā)揚(yáng)今天我組在找控制點(diǎn)的過程中表現(xiàn)出的不怕苦,不怕累的精神,高質(zhì)量地完成測繪任務(wù)。
12月17日早,大家吃過飯后坐中國地質(zhì)大學(xué)校車又一次前往龍泉山。沿途的景物已經(jīng)變得熟悉,大家都沒有了前一天的好奇,各自拿著圖板和記錄本為即將開始的工作做著積極的準(zhǔn)備。40分鐘后,我們到達(dá)龍泉山。一下車,我們測量6組按照事先的安排不跟隨大部隊(duì),直接前往我們的控制點(diǎn)--“地大i06”。i06的位置是在兩個山之間的鞍部,周圍高樹較多,短暫地商量后,我們果斷地放棄了它,決定在其附近視野更加開闊地地方建立支點(diǎn)i06-1。將經(jīng)緯儀對中整平、消除視差后,我組的測繪工作正式開始,大家立即投入工作狀態(tài)。負(fù)責(zé)選點(diǎn)跑尺的朱令和崔永國同學(xué)先是圍繞著i06-1樹立視距尺。我讀取的數(shù)據(jù)經(jīng)檢驗(yàn)出現(xiàn)多次出現(xiàn)“零誤差”。負(fù)責(zé)計(jì)算的辛悅和孫軍同學(xué)也加快了步伐,一組組數(shù)據(jù)很快傳遞給負(fù)責(zé)繪圖的江曉斌和劉超同學(xué)手里。整個小組緊張而忙碌。i06-1的支點(diǎn)位置之優(yōu)越,視野之開闊很快得到驗(yàn)證。我們在這里所能測到的最遠(yuǎn)的點(diǎn)就是011081班測繪區(qū)域的邊緣。在中午補(bǔ)給的時(shí)間,組長召集全組交流上午工作經(jīng)驗(yàn),負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作的組員都提出了相應(yīng)建議,決定接下來先繼續(xù)在i06-1進(jìn)行測繪,結(jié)合上午描出的圖上點(diǎn)的位置,在測區(qū)邊緣進(jìn)行補(bǔ)點(diǎn),然后轉(zhuǎn)到“地大i16”控制點(diǎn)。
測量學(xué),相信對于大部分不是此專業(yè)人來說都就應(yīng)明白,這是一項(xiàng)高度要求精確的工作,透過在學(xué)校四年期間在課堂上對測量學(xué)的認(rèn)真學(xué)習(xí),使我在腦子里構(gòu)成了一個基本的、理論的測量學(xué)的基本輪廓,而此次實(shí)習(xí)的目的,就是要將這些基礎(chǔ)理論與實(shí)際的工程緊密聯(lián)系起來。測量學(xué)是研究地球的形狀和大小以及地面點(diǎn)位的科學(xué),從本質(zhì)上講,測量學(xué)主要完成的任務(wù)就是確定地面目標(biāo)在三維空間的位置以及隨時(shí)光的變化。在信息社會里,測量學(xué)的作用日益重要,測量成果作為地球信息系統(tǒng)的基礎(chǔ),帶給了最基本的空間位置信息。構(gòu)建信息高速公路、基礎(chǔ)地理信息系統(tǒng)及各種專題的和專業(yè)的地理信息系統(tǒng),均迫切要求建立具有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),可共享的測量數(shù)據(jù)庫和測量成果信息系統(tǒng)。因此測量成為獲取和更新基礎(chǔ)地理信息最可靠,最準(zhǔn)確的手段。測量學(xué)的分類有很多種,如普通測量學(xué)、大地測量學(xué)、攝影測量學(xué)、工程測量學(xué)。作為建筑工程系的學(xué)生,我們要學(xué)習(xí)測量的各個方面。測繪學(xué)基礎(chǔ)就是這些專業(yè)知識的基礎(chǔ)。
夠防止誤差的積累,及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯誤,更能夠提高測量的效率,避免測量的不準(zhǔn)確還要進(jìn)行重測。即使重測,我們懷著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,錯了就返工,決不馬虎,。我們深知搞工程這一行,需要的就是細(xì)心、耐心、毅力和做事嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。所以我們一向在克服以前的缺點(diǎn),一步一個腳印的想前邁進(jìn)!
從這次實(shí)習(xí)中我總結(jié)出了幾點(diǎn)來避免較大的誤差,例如:
(1)標(biāo)尺要立直,盡量避免晃動,有晃動時(shí),就應(yīng)選取數(shù)據(jù)最小的時(shí)候進(jìn)前必須將視野的氣泡調(diào)平(兩側(cè)的線重合),否則造成的誤差會很大。
(2)在讀取數(shù)據(jù)時(shí),每位成員都要細(xì)心,既要看得準(zhǔn),還要果斷,不能猶豫不決,任何一個錯誤都有可能導(dǎo)致最終的成果的報(bào)廢。
(3)選點(diǎn)十分重要,點(diǎn)必須要選在有代表性的地方,同時(shí)要注意并非點(diǎn)越多越好,相反選取的無用點(diǎn)過多不但會增加測量、計(jì)算和繪圖的勞動量和多費(fèi)時(shí)光,而且會因點(diǎn)多而雜亂產(chǎn)生較大的誤差。
(4)團(tuán)結(jié)就是力量,紀(jì)律才是保證經(jīng)過每個組員的團(tuán)結(jié)工作,在我們組的同學(xué)交流測量中的經(jīng)驗(yàn)時(shí),大家感覺收獲都很多,有的說儀器的展點(diǎn)很重要,因?yàn)檫@關(guān)系到誤差的大小,有的說測量中點(diǎn)不能架設(shè)的太遠(yuǎn),水準(zhǔn)儀施測過程得使用以及架儀器過程中氣泡的精確對中和整平,還有就是我們要有一顆愛護(hù)儀器的心,對所用的儀器要精心呵護(hù),在學(xué)校如此,走上工作崗位后更要如此,這樣能夠避免一些不必要得麻煩等等吧。
透過實(shí)際的測量實(shí)習(xí),讓我學(xué)到了很多實(shí)實(shí)在在的東西,比如對實(shí)驗(yàn)儀器的操作更加熟練,學(xué)會了地形圖的繪制和碎部的測量等課堂上無法做到的東西,很大程度上提高了動手和動腦的潛力,同時(shí)也拓展了與同學(xué)的交際、合作的潛力。一次測量實(shí)習(xí)要完整的做完,單單靠一個人的力量和構(gòu)思是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,只有小組的合作和團(tuán)結(jié)才能讓實(shí)習(xí)快速而高效的完成。從這十天的測量中,更重要的是讓我明白了幾個重要的人生的道理:一、人與人之間的協(xié)作是相當(dāng)重要的,如果要是互相配合的話,就會如同一盤散沙一樣潰不成軍,尤其是在配合如此重要的測量學(xué)中;二、令人難忘的三周的測量實(shí)習(xí)最后結(jié)束了,我學(xué)會了很多東西,懂得了很多道理。
我基本掌握了課堂所學(xué)的測量學(xué)知識,明白如何正確使用水準(zhǔn)儀、全站儀測量距離、角度、高差等,還有學(xué)會了施工放樣及地形圖的繪制方法。測量學(xué)是研究地球的形狀和大小以及確定地面(包含空中、地下和海底)點(diǎn)位的科學(xué)。既然是要測量就離不開實(shí)踐。實(shí)踐是對測量學(xué)知識的最好檢驗(yàn),只憑在課堂上的聽課,我并沒有掌握很多具體知識,尤其是對儀器的使用更是一塌糊涂。當(dāng)?shù)谝惶扉_始測量的時(shí)候,我的心里還一陣陣的發(fā)愁:該如何把任務(wù)進(jìn)行下去。當(dāng)動手的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不難,聽別人一說或者翻閱一下課本,然后自我動手操作一遍,就基本掌握了方法。要想提高效率和測量精度,還要經(jīng)常練習(xí),這樣才能做到舉一反三。
我懂得了做任何事情都要認(rèn)真細(xì)致,不能有絲毫的馬虎,個性是在使用水準(zhǔn)儀,經(jīng)緯儀這樣精密的儀器時(shí),更要做到精益求精。因?yàn)樯杂胁铄e就可能導(dǎo)致數(shù)據(jù)的偏差很大,更會導(dǎo)致以后其它量的測量出錯,最終導(dǎo)致數(shù)據(jù)計(jì)算的錯誤,比如我們剛開始測量角度時(shí),一個基準(zhǔn)點(diǎn)沒有瞄準(zhǔn),導(dǎo)致一個角度偏小,然后角度的閉合差也不貼合要求,經(jīng)過校驗(yàn),才發(fā)現(xiàn)問題出在哪兒。
對大學(xué)生而言,我們在學(xué)校里面不僅是學(xué)到理論知識,更重要的是鍛煉自己接觸社會、提高自己的實(shí)踐能力,把平時(shí)學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)際中去。而實(shí)習(xí)正是學(xué)校為了這個目的而安排的課程,我們在大三的實(shí)習(xí)內(nèi)容是測量實(shí)習(xí)。通過四個星期的實(shí)習(xí),我們學(xué)到了很多知識,更重要的是我們在實(shí)習(xí)中更加鞏固了我們的測量理論知識。
我們在這四個星期里,先后對控制測量、地形測量、定測和橋控測量進(jìn)行了實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)過程中,我們遇到了許許多多的問題,但是在老師的認(rèn)真指導(dǎo)下、在同伴們團(tuán)結(jié)合作與努力鉆研下,所有的困難都被我們一一克服了。
在以往的實(shí)習(xí)中,我們只是去實(shí)習(xí)現(xiàn)場聽老師講解,回來以后根據(jù)老師講解的內(nèi)容寫下相關(guān)的報(bào)告。但是在這次的測量實(shí)習(xí)中,很多情況下需要我們自己熟練測量的相關(guān)理論和原理,然后通過現(xiàn)場實(shí)踐,自己摸索,最終去掌握測量工作的真正內(nèi)涵,達(dá)到實(shí)習(xí)的真正目的。由于很多情況使我們以往很少遇到的,因此我們都覺得這次實(shí)習(xí)是特別辛苦的。
我們遇到問題因此也比以往的實(shí)習(xí)要多得多。有好幾次,我們因?yàn)榉N.種問題,導(dǎo)致測量的結(jié)果與要求相差很遠(yuǎn)。我們因此產(chǎn)生了沮喪的心理,但是隨后我們又會重新振作起來,積極地尋找問題、并解決問題,獲得相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)。比如在做最后一周橋控測量的任務(wù)的時(shí)候,我們前兩天因?yàn)椴皇撬腥饲宄y量的原理,還有在計(jì)算過程中計(jì)算器和儀器操作出現(xiàn)了一些問題,導(dǎo)致我們在最后的結(jié)果與要求有很大的差距。最后通過一遍遍的演算和認(rèn)真的分析,我們最終還是按時(shí)把任務(wù)完成了。
在測量的這四個星期里,我們幾乎沒有幾天是能夠安時(shí)就餐的:每天中餐常常在一點(diǎn)以后,晚餐也是在六點(diǎn)以后。有時(shí)候我們還得把飯帶到測量現(xiàn)場吃,因?yàn)檫@樣能夠減少去吃飯過程中消耗的時(shí)間,提高了效率。
我們組的成員們彼此間存在許多不足,因此每當(dāng)任務(wù)派下來,雖然我們都積極應(yīng)對,但是相對其他一些隊(duì)伍,我們總不是第一個完成任務(wù)的,但是,我們遵循著“笨鳥先飛”的理念,用的時(shí)間雖然長一些,我們每天早出去一點(diǎn)、晚回來一點(diǎn),所以我們每天都按照計(jì)劃完成了任務(wù)。有時(shí)候,就算下著雨,我們也一邊打著傘,一邊繼續(xù)我們的測量外業(yè)任務(wù)。對我而言,最辛苦的是第二周的地形測量和第四周的橋控測量。因?yàn)樵谶@一周的測量中,我負(fù)責(zé)的是每天的草圖繪制與晚上的數(shù)據(jù)整理,還有最后的出圖。因此在第二周,我們的測量持續(xù)了六天,而且每天都是早上八點(diǎn)出門,晚上六點(diǎn)才回來,而且晚餐以后就要進(jìn)行數(shù)據(jù)整理,常常因此持續(xù)到晚上十二點(diǎn)。所以那幾天里面我根本沒有多少時(shí)間休息。雖然累點(diǎn)、辛苦點(diǎn),但是這幾天卻是我最充實(shí)的幾天。因?yàn)樵谶@幾天里面,我學(xué)到了很多不僅在外業(yè)測量方面的知識,而且還學(xué)到了很多關(guān)于cad軟件操作的知識以及測量有關(guān)的計(jì)算機(jī)處理軟件的知識。
在實(shí)習(xí)的過程中,指導(dǎo)老師吳祖海老師給了我們很大的幫助,每次我們遇到自己難以解決的問題打電話向他尋求指導(dǎo)的時(shí)候沒他總是很耐心地為我們解答。吳老師在很多細(xì)節(jié)上也很關(guān)心我們,比如他知道我們測量的辛苦,因此每次總是自己親自來到我們寢室為我們解答疑難問題。這樣免除了我們白天在外面走動,晚上還要去教室的辛苦。
實(shí)習(xí)的過程是很辛苦的,但是我們在實(shí)習(xí)中鞏固了理論知識,也使我們更加熟悉專業(yè)的實(shí)際操作。尤其在老師的指導(dǎo)和同學(xué)們的認(rèn)真學(xué)習(xí)下,我們這次的測量實(shí)習(xí)獲得了圓滿成功!
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇十二
為期兩周的物流軟件模擬實(shí)訓(xùn)結(jié)束了,在這兩周里,我始終堅(jiān)持著做好每一份訂單,專注于每一個操作,也因此,在實(shí)訓(xùn)的最后一天,我終于對自己說:這是一次完美的實(shí)訓(xùn)!然而每一種完美的背后總有一種次要的缺陷,在這次的實(shí)訓(xùn)中,我的公司最后經(jīng)營成果并不是太好。但是我想,實(shí)訓(xùn)的目的不是讓誰在這樣的物流模擬環(huán)境下將自己的公司去賺取無比豐厚的資金,畢竟在現(xiàn)實(shí)中一個只顧著賺錢的公司是難以在競爭激烈的社會中長久的立足。我在這次的實(shí)訓(xùn)中的立足點(diǎn)就是堅(jiān)持一個理念,公司的每一舉措都要經(jīng)過慎重的考慮,實(shí)現(xiàn)在低成本下的高效運(yùn)作。事實(shí)證明這是種挑戰(zhàn),我沒有完全實(shí)現(xiàn),但是我一直在追求著,那種無比的投入使我從這次的實(shí)訓(xùn)中收獲很多。我的公司名為優(yōu)達(dá)物流,這也是我在上學(xué)期參加物流沙盤大賽培訓(xùn)時(shí)使用的公司名,寓意為以最優(yōu)異的服務(wù)將貨物快速運(yùn)達(dá)目的地。其中包還了我經(jīng)營公司的理念與追求。在開始的時(shí)候一直受物流沙盤的影響,運(yùn)營方法仍然按照在做物流沙盤時(shí)形成的思維模式操作,隨著對該軟件了解的不斷深入,我發(fā)現(xiàn)了自己的錯誤,還好不是太晚,我及時(shí)分析了這種錯誤。雖然物流沙盤也是對專業(yè)從事第三方物流公司的虛擬,但其啟動資金以及運(yùn)作資金與在這個軟件中有著很大的不同,物流沙盤的幾個模塊是以一個公司的主要職位部門劃分為ceo,cfo,cmo,coo。而在該軟件上則是以一個公司的主要運(yùn)行部門分為物流管理中心,調(diào)度中心,車隊(duì)中心和倉庫中心。如此比對了之后我就像是在茫茫大海中的水手看到了北斗星一樣有了方向。我一改之前的做法,開始去買倉庫,買車,招人,并詳細(xì)記下了每筆支出費(fèi)用,這學(xué)期學(xué)的會計(jì)基礎(chǔ)在這次實(shí)訓(xùn)中開始發(fā)揮作用,完了之后又閱讀了關(guān)于這個軟件的操作說明,按照頁面上的提示,一步一步將該做的做好,也因此在實(shí)訓(xùn)的前兩天里我并沒有做太多的訂單,待準(zhǔn)備工作做好了后,我開始到物流市場上尋找訂單,一次就接了很多,都是公路運(yùn)輸,把這些訂單信息記好就開始到調(diào)度中心填寫裝貨計(jì)劃,出入庫計(jì)劃,這個軟件對實(shí)際操作模擬的很詳細(xì),旁邊還有該環(huán)節(jié)對應(yīng)的物流知識點(diǎn),使我們在實(shí)踐的同時(shí)再次學(xué)習(xí)了理論。在車隊(duì)中心里,我根據(jù)制定好的計(jì)劃將相應(yīng)的貨車配備了對應(yīng)的司機(jī),點(diǎn)擊了發(fā)車,完成了車隊(duì)中心里的操作。在倉庫中心里,正好本學(xué)期開始學(xué)習(xí)倉儲,對這一模塊充滿了好奇,在操作時(shí)發(fā)現(xiàn)里面有很多書本上沒有的,做完這感覺自己的倉儲知識一下子有了見長。
相比公路運(yùn)輸,我在做空運(yùn)訂單時(shí)發(fā)現(xiàn)空運(yùn)訂單的運(yùn)作要簡單得多,只需要在調(diào)度中心里填好一系列計(jì)劃后就可以直接到倉庫中心里完成剩下來的工作,所以為了趕超其他同學(xué),我在快要結(jié)束的那幾天里做了很多空運(yùn)訂單,公司資金也由原來的600萬一下子飆升到8000萬,這樣的成績著實(shí)讓我歡喜。但我始終保持著冷靜的頭腦,即使做再多的訂單也要去思考每一個環(huán)節(jié)下的操作是否得當(dāng),從而盡可能減少失誤。
其他的還有鐵路運(yùn)輸和水路運(yùn)輸我并沒有去做,覺得沒有太大的實(shí)際意義,比如說我在找訂單時(shí)看到一個從北京到上海的海運(yùn)訂單,在船舶租賃里面居然還有從北京到上海的直線班輪,這已經(jīng)將實(shí)際過于簡單化了。但在這次實(shí)訓(xùn)中最大的遺憾是我沒有去實(shí)踐我在物流沙盤中學(xué)到的一個運(yùn)輸技巧,即雙向運(yùn)輸,能用同一輛車將在a地的貨運(yùn)往目的地b后再將在b地的貨運(yùn)往目的地a,如此便可大大降低了兩地的運(yùn)輸成本。本來是想在星期五去嘗試的,但因?yàn)橐_運(yùn)動會而難以實(shí)現(xiàn)了??磥砣瞬还苡惺裁礃拥南敕?,都要在分析了之后盡快付諸實(shí)踐。
在這次的實(shí)訓(xùn)過程中,我邊做邊想著實(shí)際中的第三方物流公司怎樣運(yùn)營,這種思考給了我不少的收獲,加上前幾個星期去了學(xué)校周邊的一些物流運(yùn)輸公司和倉儲公司,現(xiàn)在我已能大致勾勒出一個第三方物流公司的整套運(yùn)作流程,這將為我在以后走上工作崗位奠定一個很好的基礎(chǔ),使我能夠很快的成長起來。同時(shí)在這次的實(shí)訓(xùn)中我注意到同樣的一筆訂單你需要多次找到它,它才會與你的公司合作,這或許是在告訴我們做事誠為先,你得讓人家看到你的誠意,人家才會信任你,并最終與你合作。因?yàn)槭且粋€人扮演著四個不同的角色,所以你必須專心地去做好每一個環(huán)節(jié)。我在這個過程中一直用激情去詮釋,因?yàn)橹挥屑で椴艜屇悴环中?,讓你能夠做得更好。其?shí)不論是現(xiàn)在還是將來,我們都應(yīng)飽含激情去從事你所熱衷的事業(yè),這是種態(tài)度,也是一種追求!我堅(jiān)信這次實(shí)訓(xùn)的收獲以及之前或者以后的種種積累會讓我在未來的路上走的更強(qiáng),走的更遠(yuǎn)!
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇十三
實(shí)習(xí)目的:
通過實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
一、準(zhǔn)備工作。
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月多的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了四個課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個多月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),一個多月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
二、實(shí)習(xí)過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,每周休息一天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上4個小時(shí)和晚上4個小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休,雖然沒有加班費(fèi),但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
三、總結(jié)。
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。在實(shí)習(xí)的過程中,也結(jié)識了很多同事和朋友。對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。更為重要的是,在一個多月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助,感謝__大酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會,在此祝愿__大酒店能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇十四
報(bào)告人:
班級:08酒店x班學(xué)號:0807xxx。
報(bào)告內(nèi)容要求。
一、xx酒店介紹(100字)。
二、xx酒店客源分析(50字)。
在回答完上述兩項(xiàng)問題后,任選前廳篇或客房篇回答相應(yīng)的問題。
前廳篇(1000字)。
酒店前廳的組織機(jī)構(gòu)圖。
酒店前廳服務(wù)人員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能,并闡述原因。(只要求寫出前廳一個職能部門,最少要寫出5點(diǎn)素質(zhì)和技能)3.各崗位的服務(wù)程序是什么?在服務(wù)中要注意哪些細(xì)節(jié)?(只要求寫出前廳一個崗位的服務(wù)程序和服務(wù)細(xì)節(jié)即可)。
客房篇(1000字)。
酒店客房的組織機(jī)構(gòu)圖2.酒店客房介紹(客房類型及特色)。
內(nèi)容要求:
酒店餐飲服務(wù)程序及相關(guān)突發(fā)事件的處理(1000字)酒店餐飲部點(diǎn)菜與推銷技巧及親身經(jīng)歷案例分析(1000字)。
上述兩個題目任選其一,進(jìn)行作答。字?jǐn)?shù)1000字。請與7月1日前完成作業(yè),并打印出來。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè),過期按棄考處理,無本門課程成績。
康樂服務(wù)與管理大作業(yè)題目。
1、通過調(diào)查研究,談?wù)勀筹埖甑目禈凡康陌l(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的。(教材18頁)。
2、通過調(diào)查研究,為本地區(qū)某飯店的康樂部策劃一個新增項(xiàng)目。(75頁)。
3、盡管大家都認(rèn)為培訓(xùn)很重要,但很多飯店或康樂企業(yè)為什么不給他們的員工提供更多的培訓(xùn)機(jī)會呢?(99頁)。
4、有顧客投訴某康樂部前臺服務(wù)員接聽電話太慢,有時(shí)鈴響七八聲都沒有人接聽。請你分析一下出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因,并且談?wù)剳?yīng)該采取怎樣的改進(jìn)措施。(157頁)。
5、你怎樣認(rèn)識“顧客就是上帝”這句口號。(175頁)。
6、草擬一份“某某飯店杯臺球錦標(biāo)賽”的運(yùn)作計(jì)劃。(242頁)。
要求:
1、結(jié)合教材和實(shí)習(xí),從以上題目中選取一項(xiàng)作為你的大作業(yè)題目。
2、字?jǐn)?shù):1000字左右;宋體、小。
四、a4紙打印。
3、自設(shè)封皮,上面寫課程名稱,學(xué)校、班級、學(xué)號、姓名4、2010年7月1日前完成,老師會到各酒店收作業(yè),不交作業(yè)的將沒有本門課程的成績。
附:老師知道你們都很忙,但作業(yè)還是一定要完成的哦,加油!
宴會設(shè)計(jì)與管理大作業(yè)題目。
可以從以下題目當(dāng)中任選一個題目,也可以自擬題目,只要與酒店宴會設(shè)計(jì)管理相關(guān)的即可:
要求:根據(jù)對酒店宴會的了解與體會,寫出具有現(xiàn)實(shí)意義的報(bào)告一份;
字?jǐn)?shù)800——1000字,打印版,7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè),過期按棄考處理,本門無成績。
酒店頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇十五
本學(xué)期我任教八年級的物理教學(xué)任務(wù),這一學(xué)期即將過去,總體看,我認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校教育教學(xué)工作計(jì)劃,轉(zhuǎn)變思想,積極探索,改變教學(xué)方法,在繼續(xù)推進(jìn)我?!白灾鳌獎?chuàng)新”的探究式課堂教學(xué)模式的同時(shí),把新課程標(biāo)準(zhǔn)的新思想、新理念和物理課堂教學(xué)的新思路、新設(shè)想結(jié)合起來,轉(zhuǎn)變思想,積極探索,改革教學(xué),收到較好的效果?,F(xiàn)將本學(xué)期的教育教學(xué)工作總結(jié)如下:
一、創(chuàng)新評價(jià),激勵促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。
怎樣提高學(xué)生學(xué)習(xí)成績,我把評價(jià)作為全面考察學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況,激勵學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的手段,也作為教師反思和改進(jìn)教學(xué)的有力手段,對學(xué)生的學(xué)習(xí)評價(jià),既關(guān)注學(xué)生知識與技能的理解和掌握,更關(guān)注他們情感與態(tài)度的形成和發(fā)展;既關(guān)注學(xué)生物理學(xué)習(xí)的結(jié)果,更關(guān)注他們在學(xué)習(xí)過程中的變化和發(fā)展。抓基礎(chǔ)知識的掌握,抓課堂作業(yè)的堂堂清,采用定性與定量相結(jié)合,定量采用等級制,多鼓勵肯定學(xué)生少批評學(xué)生。堅(jiān)持以教學(xué)為中心,強(qiáng)化對學(xué)生管理,進(jìn)一步規(guī)范教學(xué)行為,并力求常規(guī)與創(chuàng)新的有機(jī)結(jié)合,促進(jìn)教師嚴(yán)謹(jǐn)、扎實(shí)、高效、科學(xué)的良好教風(fēng)及學(xué)生嚴(yán)肅、勤奮、求真、善問的良好學(xué)風(fēng)的形成。
二、新課程標(biāo)準(zhǔn)貫穿了我的思想,走進(jìn)了我堂。
無疑作為物理教師要置身其中去迎接這種挑戰(zhàn),這是我們每位教師必須思考的問題。因此我不斷的學(xué)習(xí)讓我有了鮮明的理念,全新的框架,明晰的目標(biāo),而有效的學(xué)習(xí)對新課程標(biāo)準(zhǔn)的基本理念,設(shè)計(jì)思路,課程目標(biāo),內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)及課程實(shí)施建議有更深的了解,本學(xué)期我在新課程標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下教育教學(xué)工作躍上了一個新的臺階,也算一個起點(diǎn)。
三、精心備課全面了解和把握新課程標(biāo)準(zhǔn)。
通過學(xué)習(xí)我體會到新課程標(biāo)準(zhǔn)不同與以往的教學(xué)大綱,課前認(rèn)真熟讀新課程標(biāo)準(zhǔn)及新課程理念的相關(guān)資料,透徹理解并掌握新課程標(biāo)準(zhǔn),力爭在每節(jié)課前仔細(xì)閱讀然后制定具體的教學(xué)方案,在上每一節(jié)課前,精心準(zhǔn)備、認(rèn)真?zhèn)湔n,充分了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況,做到教學(xué)有的放矢,不打無準(zhǔn)備之仗。從一學(xué)期的教學(xué)情況來看效果較好,學(xué)生的各項(xiàng)素質(zhì)有較大的提高。新教材對教師的教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容等都沒有過多的束縛,充分體現(xiàn)用教材教而不是教材,課前查閱大量的資料根據(jù)學(xué)生的的基礎(chǔ)制定教學(xué)計(jì)劃、方案、教學(xué)設(shè)計(jì)等。
四、/革,探究式教學(xué)深入課堂。
本學(xué)年我深知作為物理教師應(yīng)是課堂教學(xué)的實(shí)踐者,為保證新課程標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí),我把課堂教學(xué)作為有利于學(xué)生主動探索的學(xué)習(xí)環(huán)境,把學(xué)生在獲得知識和技能的同時(shí),在情感、態(tài)度、價(jià)值觀等方面都能夠充分發(fā)展作為教學(xué)改革的基本指導(dǎo)思想,把物理教學(xué)看成是師生之間學(xué)生之間交往互動,共同發(fā)展的過程,我們進(jìn)行了集體備課,緊扣新課程標(biāo)準(zhǔn),和我?!白灾鳌獎?chuàng)新”的探究式教學(xué)模式。最大限度的吃透教材,認(rèn)真撰寫教案。積極進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探索問題的實(shí)踐。
五、狠抓學(xué)風(fēng)認(rèn)真落實(shí)教研常規(guī)。
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