肯德基實(shí)訓(xùn)心得(熱門16篇)

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肯德基實(shí)訓(xùn)心得(熱門16篇)
時(shí)間:2023-11-19 08:05:16     小編:夢幻泡

數(shù)學(xué)是一門嚴(yán)謹(jǐn)而普適的學(xué)科,它的應(yīng)用廣泛且深入。如何通過音樂治療緩解壓力和焦慮情緒?總結(jié)是一種尋找進(jìn)步方向的有效工具。如何準(zhǔn)確地表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)是寫一份好總結(jié)的關(guān)鍵。以下是一些優(yōu)秀總結(jié)范文供大家參考,希望能給大家提供一些思路。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇一

我在肯德基的實(shí)踐經(jīng)歷為我打開了一個(gè)全新的視角,使我更深入地了解了餐飲業(yè)的運(yùn)營和挑戰(zhàn)。這份實(shí)踐心得讓我深刻地認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的價(jià)值和學(xué)習(xí)的過程。

在肯德基的實(shí)踐期間,我主要負(fù)責(zé)制作和炸制各種美食,如炸薯?xiàng)l,漢堡,雞肉卷等。剛開始的時(shí)候,我對(duì)于如何精確控制炸制時(shí)間和溫度感到困惑。然而,通過不斷的實(shí)踐和學(xué)習(xí),我逐漸掌握了這些技巧,并且能夠準(zhǔn)確地為顧客提供最好的美食。

肯德基的工作經(jīng)歷也讓我更加深刻地理解了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。我明白了每個(gè)員工都需要為了共同的目標(biāo)而努力,只有這樣才能確保餐廳的高效運(yùn)作。在實(shí)踐中,我也學(xué)會(huì)了如何有效地與同事溝通和協(xié)調(diào),以提高工作效率。

此外,我也意識(shí)到了服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn)和壓力。盡管客人可能有時(shí)會(huì)提出苛刻的要求,但是我學(xué)會(huì)了保持禮貌和專業(yè),以提供最好的服務(wù)。這使我更加感激那些友好和耐心的顧客,他們的理解和寬容讓我更加有動(dòng)力去做好我的工作。

這次肯德基的實(shí)踐經(jīng)歷讓我更加明白了理論和實(shí)踐的結(jié)合的重要性。我意識(shí)到只有將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中,才能真正理解和掌握。這份實(shí)踐心得讓我更加明白學(xué)習(xí)的過程的重要性,以及如何在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)和成長。

總結(jié)來說,肯德基的實(shí)踐經(jīng)歷是一次寶貴的學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會(huì)。我從中學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)和管理的知識(shí),也更加明白了實(shí)踐的價(jià)值和學(xué)習(xí)的過程的重要性。這次經(jīng)歷為我未來的學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的見解。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇二

今年假期,我利用假期時(shí)間,參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),以鍛煉自己,并體會(huì)社會(huì)生活中的酸甜苦辣。

在我的打工生活中,我也明白了許多事情,我也長大了,明白許多事情,不再是以前那個(gè)凡事都等著父母做的小孩子。

實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得在里3的時(shí)間里總感覺自己還是一個(gè)孩子,根本沒有長大??刹还茉鯓樱瑫r(shí)間總是會(huì)有的,只要我們肯擠,總會(huì)有時(shí)間的。

通過本次社會(huì)實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了與別人溝通的重要性,一個(gè)人如果不擅長溝通,那么他就不能很好的交流,就不能很好的表達(dá)出他想要表達(dá)的東西。所以,溝通是很重要的。

另外,我還懂得了勤儉節(jié)約的重要性,雖然肯德基是國際性的快餐企業(yè),但是勤儉節(jié)約永遠(yuǎn)是中華民族的傳統(tǒng)美德,而這種美德是不會(huì)因?yàn)槟闶峭鈬硕淖兊摹?/p>

最后,我明白了,在工作中要善于勤觀察,勤思考,勤動(dòng)手,勤匯報(bào)。

不論從事什么樣的工作,都要有一顆熱愛的心態(tài),因?yàn)橹挥性跓釔圩约汗ぷ鞯那闆r下,才能把工作做好,而不會(huì)感到枯燥和乏味。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇三

我在肯德基的實(shí)踐經(jīng)歷使我更深入地了解了餐飲行業(yè)的運(yùn)作模式和特點(diǎn),也讓我對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認(rèn)識(shí)。

這次肯德基實(shí)習(xí)的經(jīng)歷始于一個(gè)月前的暑假。當(dāng)時(shí),我在肯德基餐廳應(yīng)聘兼職,因?yàn)橄朐谑罴倨陂g找一份與自己專業(yè)相關(guān)的實(shí)習(xí)工作。在經(jīng)過一系列的面試和培訓(xùn)后,我成功地成為肯德基餐廳的一名暑期工。

我的實(shí)習(xí)崗位是服務(wù)員,主要工作內(nèi)容包括接待顧客、點(diǎn)餐、送餐、收銀等。在這個(gè)快節(jié)奏、高壓力的工作環(huán)境中,我逐漸適應(yīng)了快餐行業(yè)的工作節(jié)奏。在實(shí)習(xí)期間,我不僅學(xué)會(huì)了如何處理顧客投訴、如何應(yīng)對(duì)突發(fā)情況等,還學(xué)會(huì)了如何與團(tuán)隊(duì)合作,如何有效地與顧客溝通。

在實(shí)習(xí)期間,我遇到了一位特別難纏的顧客。他對(duì)我提出了很多要求,而我當(dāng)時(shí)并沒有及時(shí)滿足他的需求。事后,我意識(shí)到自己的失誤,并及時(shí)向店長請(qǐng)教,采取了補(bǔ)救措施,得到了顧客的諒解。這個(gè)經(jīng)歷讓我深刻地認(rèn)識(shí)到,作為服務(wù)員,要時(shí)刻保持耐心和熱情,不斷提高自己的服務(wù)水平。

在這次肯德基實(shí)踐經(jīng)歷中,我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。首先,我學(xué)會(huì)了如何應(yīng)對(duì)突發(fā)情況,如何靈活應(yīng)對(duì)顧客的需求。其次,我深刻地感受到了團(tuán)隊(duì)合作的力量,明白了只有團(tuán)結(jié)一致,才能取得成功。最后,我更加了解了餐飲行業(yè)的運(yùn)作模式,對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認(rèn)識(shí)。

通過這次肯德基實(shí)踐,我深刻認(rèn)識(shí)到,實(shí)習(xí)經(jīng)歷不僅是一次工作體驗(yàn),更是一次人生經(jīng)驗(yàn)的積累。在未來的職業(yè)道路上,我會(huì)繼續(xù)努力,爭取取得更好的成績。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇四

自己能夠在實(shí)踐中取得更好的鍛為。近兩個(gè)月的暑假已經(jīng)過去了,俗話說:“沒有實(shí)習(xí),就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種赸乎平常的感覺。我不社會(huì)的接觸幵丌多。在這次的實(shí)踐中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì),了解了這個(gè)社會(huì)。我想我在畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課埻上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),但是如果我們在實(shí)際中丌能靈活運(yùn)用,那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是我們在課埻上的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以這個(gè)暑假,在肯德基做了近兩個(gè)月的工作,這丌到兩個(gè)月的工作,讓我受益匪淺。開始時(shí)要試工一天,工作6個(gè)小時(shí)。試工期間,我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用飠后所留下的垃圾,保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn),同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方,拖起來丌費(fèi)吹灰之力。但是在用飠高峰,往往我前腳剛拖完,還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際,之間大廳阿姨,勱作麻利,總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。

有人會(huì)說,用飠高峰時(shí)的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的。可是,我面試的這家飠廳設(shè)在商城樓下,我想肯定也丌會(huì)很輕松的。但是,過了吃飡時(shí)間,飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時(shí)段,大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染,似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了,但是總丌能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃,客人迚出時(shí)手會(huì)碰到玱璃上,玱璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后,垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜臺(tái)上,保證柜臺(tái)托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看,如果吸管數(shù)量丌夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃,保持飠廳外圍環(huán)境的整潔。人丌多的時(shí)候,還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了,甚至有點(diǎn)無所事事的樣子了,真實(shí)臉紅。學(xué)者怎樣發(fā)現(xiàn)事情,積枀去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快過去了,通過努力,店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意,通知我可以迚排班,正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到飠廳行業(yè)工作,一切對(duì)我來說都是陌生的,必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的兊數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保險(xiǎn)時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是熟練的過程??偟膩碚f,這次社會(huì)實(shí)踐活勱鍛為了自身的社會(huì)活勱能力,了解了社會(huì)現(xiàn)實(shí),從實(shí)踐中拉迚了不社會(huì)的距離,認(rèn)清了一些社會(huì)問題,看到好多美好的、丑陋的社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課埻里,經(jīng)風(fēng)雨、見丐面,檢驗(yàn)知識(shí),培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。剛迚肯德基的第一天,我以為這是一項(xiàng)很容易的工作,服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)飠,收收盤子,做做清潔??墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時(shí)候,才真正知道這一切是多么的丌容易啊。

俗話說:“臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功?!蔽覀冎豢吹近c(diǎn)膳員流暢的點(diǎn)飠,卻丌知道這一項(xiàng)簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面,我的記性丌差,要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷,死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺(tái)我收銀丌能很好的做到收銀七步驟,而丏師傅只是給你做簡單的講解,肯德基眾所周知的就是快,我沒有想到的是帶徒弟也是這么快,三天就出師。速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的,顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼,對(duì)每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成,每位顧客在排隊(duì)購買飠點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服,站在柜臺(tái)上,一切行勱都必須是迅捷的,丌能有半點(diǎn)拖沓。但是在呆了半天后,我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺(tái)上,我看到的知識(shí)機(jī)械語言。在這一個(gè)月中,我的體會(huì)是賺錢的丌易,以及現(xiàn)實(shí)社會(huì)的殘酷。大學(xué)只是一個(gè)象牙塔,太單純了。所以當(dāng)夢想照迚現(xiàn)實(shí)后,很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個(gè)給我很好鍛為的最佳機(jī)會(huì)。每一位新人的到來,在這里都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)困難的時(shí)期。

在這里,老員工會(huì)依仗自己的老資歷對(duì)新員工呼來喚去,我想到了放棄,可是很多人告訴我,現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個(gè)縮影,所以,我無論如何都坒持了下來。薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過之后,便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓(xùn)。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工??梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞,很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對(duì)收銀的要求是非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括:1.歡迎光臨顧客2.顧客點(diǎn)飠3.建議性銷售4.確認(rèn)點(diǎn)飠內(nèi)容,幵告訴顧客飠點(diǎn)金額5.配飠6.確認(rèn)點(diǎn)飠內(nèi)容,收銀幵找零7.呈遞飠飢,感謝顧客的光臨。

第一次上柜臺(tái)的我,丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,丌是沒有建議性銷售,就是沒有了確認(rèn)點(diǎn)飠內(nèi)容。接下來就是上機(jī)迚行練習(xí),開始有師傅帶著,和師傅一起一對(duì)一的模擬,到后來必須自己單獨(dú)面對(duì)顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了,但是僅僅通過短暫的帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時(shí)間里,要從各方面提升自己的與業(yè)服務(wù)水平。和其它收銀員站在同一個(gè)柜臺(tái)上,別人已經(jīng)接待了三四個(gè)顧客了,而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)丌能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了,全身肌肉都繃緊了,各部位都協(xié)調(diào)吅作,才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣,我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度,丌斷的提高準(zhǔn)確率和速度!在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì),增長才干,提高自身素質(zhì),為日后真正走迚社會(huì)鋪定基石。

我現(xiàn)在了解了學(xué)校為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們實(shí)惠實(shí)踐能力。在那里,我學(xué)到了很多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí),體會(huì)到來工作的一些難處,學(xué)會(huì)了如何處事,我們怎樣才能把事情做好,清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己,為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎(chǔ)。我們怎樣才能把課本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作中去,成為對(duì)別人有用對(duì)社會(huì)有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì),怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo),實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值?我想,我們確實(shí)該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力,什么叫社會(huì)的殘酷了,在實(shí)踐中更好鍛為自己,我坒信自己能夠得到迚步。以往我對(duì)自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注,可是現(xiàn)在我已經(jīng)對(duì)自己的將來枀度關(guān)心了,我相信自己會(huì)在丌斷的努力下取得更好的迚步的,只要自己丌斷的努力,我坒信自己能夠成功。在實(shí)踐中我還認(rèn)識(shí)了很多的同事,我相信臥虎在以后的日子中過的更好,因?yàn)槲乙恢痹谂?

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇五

自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐—走進(jìn)肯德基。

實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?,他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得在里頭我能感覺到更多的是社會(huì),盡管大學(xué)生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,但我相信,經(jīng)過時(shí)間的磨煉,我會(huì)慢慢融合進(jìn)去的。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇六

上周開始,kfc在我們學(xué)校開始招工,雖然是兼職,但還是很難進(jìn),畢竟報(bào)的人多的去了,就我們學(xué)校報(bào)了有200多個(gè),而且的別的學(xué)校也有招,經(jīng)過初試,我很榮幸的過了,而到后來,kfc給我打電話,讓我去復(fù)試,由于學(xué)校里有點(diǎn)事,所以去晚了,當(dāng)然,好不了道歉了,呵呵。最后和考官聊了將近有半個(gè)小時(shí),當(dāng)天晚上就接到了通知。去肯德基,大家都知道要有健康證,而最累的就是辦健康證了,正是端午放假,疾病防控中心都放假了,沒有辦法,白跑了兩趟(去了趟市里的,也去了趟區(qū)的)。還有就是辦理從業(yè)人員資格證,這個(gè)證書倒是很容易就辦到。

這兩天只要一沒有課,我就會(huì)去kfc進(jìn)行培訓(xùn),雖然只是兼職,做前臺(tái)收銀工作,但也不是簡單的一件事。最重要的就是細(xì)心。但我會(huì)好好的將它做好,并且爭取做到最好。雖然離畢業(yè)還有一年多點(diǎn)的時(shí)間的,但這一年里,真正學(xué)習(xí)的時(shí)間卻只有半年,剩余的半年就需要自己去找工作實(shí)習(xí),現(xiàn)在,找到了兼職,希望能在學(xué)習(xí)之余,學(xué)到點(diǎn)別的工作經(jīng)驗(yàn),不管以后是去公司上班,還是自主創(chuàng)業(yè),我想,這些都會(huì)是我的一筆財(cái)富。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇七

本人在肯德基xx餐廳工作了半年,它雖然只是一間餐廳,但它擁有一百多名員工,它的運(yùn)營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會(huì)最深。

首先說明一下肯德基xx餐廳是處于佛山市鋪?zhàn)庾钯F的xx廣場內(nèi),收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個(gè)有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)施顯得非常重要,這個(gè)是控制成本的一個(gè)很重要的因素。下面是肯德基xx餐廳的設(shè)置布置圖:

肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包、炸雞等,這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序:先在清洗房清洗解凍后腌制,腌制好就放的冷凍倉保存,在到廚房的上粉、油炸,最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來說明肯德基xx餐廳設(shè)備布置的合理性。

結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設(shè)施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來看,這樣的布置是可以讓材料搬運(yùn)最小化與員工密度最小化??系禄鵻x餐廳是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳,所以每天都要保持幾十個(gè)員工同時(shí)在崗位上,另外加上這餐廳的工作區(qū)不大,所以盡量減少員工的走動(dòng)是關(guān)系到餐廳的工作效率高低與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下,如果每位員工都要大范圍走動(dòng)來生產(chǎn)的話,生產(chǎn)區(qū)一定會(huì)很混亂,而且生產(chǎn)區(qū)里很多設(shè)備都是高溫工作的,混亂就很容易帶來意外,意外就有工傷,有工傷就會(huì)增加成本,而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動(dòng)與材料的搬動(dòng)是餐廳設(shè)施布置首先要考慮的問題?;谶@種考慮,設(shè)施的布置就形成了整個(gè)生產(chǎn)方向是一條線的,不會(huì)有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務(wù)了,生產(chǎn)就可以很順利的進(jìn)行,效率就高了。

因?yàn)榭系禄且婚g快餐店,生產(chǎn)量是按照當(dāng)時(shí)的顧客需求量來確定的,而且是一種即時(shí)的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺(tái)服務(wù)區(qū)的溝通就顯是非常重要,去過肯德基xx餐廳人都知道,在服務(wù)臺(tái)后面是一個(gè)保溫的食物陳列柜,是用透明的材料所作的,這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺(tái)的服務(wù)員與總配的員工相互交流。如果某些顧客有特別的要求的話,服務(wù)員就可以馬上要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如:顧客要一個(gè)少醬少菜的漢堡包,而食物陳列柜是沒有這樣的產(chǎn)品的,服務(wù)員就告訴總配客人的要求,那總配就可以馬上為顧客做一個(gè)這樣的少醬少菜的漢堡包。其實(shí)在餐廳內(nèi)相連的兩個(gè)區(qū)都只是用一些設(shè)備隔開,都是很容易就可以溝通得到的。前臺(tái)區(qū)與總配區(qū)是這樣;總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個(gè)餐廳負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的是總配的一名員工p1p1也是要生產(chǎn)的,只不過早生產(chǎn)的同時(shí)他還要留意前臺(tái)顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排生產(chǎn)計(jì)劃。

以下來說餐廳的倉庫管理,肯德基xx餐廳一共有5個(gè)倉庫,在上面的設(shè)施布置圖可以看到三個(gè)倉庫:急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個(gè)干貨倉,xx大廈的十八樓也有個(gè)倉庫。

首先介紹各個(gè)倉庫所放置的物品吧!急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品,如:雞翅、薯?xiàng)l、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類,保存溫度比急凍倉高點(diǎn),里面的肉不會(huì)結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時(shí)間,過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不容易搬動(dòng)的干貨,如:面粉、糖醬等,因?yàn)檫@倉庫就在后門的前面,搬運(yùn)方便。二樓干貨倉主要放置方便搬運(yùn)的貨物,而且每天只要早上與下午各補(bǔ)充一次就可以滿足生產(chǎn)需求的貨物,如:牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時(shí)很受用到或暫時(shí)不使用的物品,如:員工的工作制服、不使用的生產(chǎn)設(shè)備、玩具等。這樣設(shè)置倉庫可以讓成本最小化和搬運(yùn)量最小化。兩個(gè)冷凍倉都放在生產(chǎn)區(qū)域里,因?yàn)槔鋬鰝}的物品是經(jīng)常使用的,放在這可以方便與減少搬運(yùn)量。要把干貨倉分為兩個(gè),而不是把兩個(gè)都放在一樓,這也是考慮搬運(yùn)量與空間大小的因素,因?yàn)橐粯潜緛淼胤讲淮?,放置了各種生產(chǎn)設(shè)備后就沒多大的空間了,所以只是留了一個(gè)放置不易搬動(dòng)的物品的干貨倉,而容易搬動(dòng)的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個(gè)倉庫呢?搬運(yùn)成本不是大了嗎?其實(shí)這樣的搬運(yùn)成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛,而且那個(gè)倉庫只是放置不經(jīng)常使用的物品。另外我想補(bǔ)充兩個(gè)放置半成品與成品的地方,那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉,提供給總配制作用。而且這些肉保存的時(shí)間是很短的,一般只能保存30分鐘,在這時(shí)間內(nèi)不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳列柜也是這樣,過時(shí)間就要廢棄到垃圾桶。

xx餐廳的倉庫是由兩位員工負(fù)責(zé)管理的,每天早上在生產(chǎn)開始之前就要補(bǔ)充好生產(chǎn)所需要的材料,下午的時(shí)候再補(bǔ)充一次就夠了,如果有特殊情況就另外處理。倉庫的貨物都是按照先進(jìn)先出的原則,沒一樣物品都固定放在倉庫的某個(gè)位置上,在對(duì)應(yīng)的墻上都有這物品的名稱,這樣就有秩序,也方便清點(diǎn)數(shù)量。每一次有新貨物進(jìn)來,倉庫管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物,生產(chǎn)日期在前的就放的外面,優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外,方便看到,防止過期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過期的時(shí)候就要馬上通知經(jīng)理,經(jīng)理會(huì)安排促銷活動(dòng),盡量在過期之前用完這種貨物。

從肯德基的設(shè)置與倉庫管理這兩個(gè)方面可以看出,肯德基對(duì)產(chǎn)品控制做得是非常細(xì)致、非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹_@就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個(gè)重要的原因吧!

老師常說學(xué)管理的就要會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問題。我還覺得在象肯德基這樣的大企業(yè),經(jīng)過了長時(shí)間的發(fā)展,已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式,發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點(diǎn)也是非常重要。以上就是我在肯德基(xx餐廳)實(shí)習(xí)所得。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇八

肯德基實(shí)訓(xùn)是我大學(xué)期間的一次重要經(jīng)歷,不僅讓我親身感受到了餐飲行業(yè)的細(xì)節(jié)與挑戰(zhàn),也鍛煉了我的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。在這個(gè)為期兩個(gè)月的實(shí)訓(xùn)過程中,我收獲了很多,從中也明白到了自己在職場中的定位和未來的發(fā)展方向。

第二段:技能培訓(xùn)與應(yīng)用。

在肯德基實(shí)訓(xùn)中,我接受了各項(xiàng)崗位技能的培訓(xùn),包括點(diǎn)餐、制作食品、收銀等。通過專業(yè)的教學(xué),我學(xué)會(huì)了快速而準(zhǔn)確地處理訂單,熟練使用各種廚房設(shè)備,并且掌握了如何與顧客進(jìn)行有效的溝通。這些技能的培養(yǎng)不僅提高了我的工作效率,也為我今后在餐飲行業(yè)中找工作提供了一定的競爭優(yōu)勢。

第三段:團(tuán)隊(duì)協(xié)作與領(lǐng)導(dǎo)力。

在肯德基實(shí)訓(xùn)的過程中,我參與了多個(gè)小組任務(wù),并與同事們共同完成了各項(xiàng)工作。這個(gè)過程中,我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。每個(gè)人的角色和努力在工作中都發(fā)揮著重要的作用,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能導(dǎo)致整個(gè)工作的失敗。在團(tuán)隊(duì)合作的過程中,我學(xué)會(huì)了傾聽和尊重他人的意見,協(xié)調(diào)不同的觀點(diǎn)和需求。同時(shí),我也鍛煉了我的領(lǐng)導(dǎo)能力,學(xué)會(huì)了如何分配任務(wù)、激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員并最大限度地發(fā)揮他們的潛力。

第四段:壓力與挑戰(zhàn)。

肯德基實(shí)訓(xùn)是一項(xiàng)需要快速反應(yīng)和處理問題的工作。高峰時(shí)段的訂單和顧客需求往往會(huì)超出我們的預(yù)期,面對(duì)大量的任務(wù)和時(shí)間壓力,我必須保持冷靜并高效地完成工作。實(shí)訓(xùn)的過程中,我也遇到了很多與顧客的糾紛和投訴。這些挑戰(zhàn)和壓力讓我認(rèn)識(shí)到了自己在應(yīng)對(duì)困難和壓力時(shí)的能力,同時(shí)也培養(yǎng)了我解決問題和應(yīng)變的能力。

第五段:個(gè)人成長與展望。

通過肯德基實(shí)訓(xùn)的經(jīng)歷,我意識(shí)到自己在職場中的定位和發(fā)展方向。我意識(shí)到我對(duì)餐飲行業(yè)的興趣和激情,并且相信通過不斷努力和學(xué)習(xí),我可以在這個(gè)行業(yè)中獲得更好的機(jī)會(huì)和發(fā)展。此外,我還發(fā)現(xiàn)了自己在實(shí)訓(xùn)過程中的一些不足之處,例如彼此之間的溝通不夠清晰和高效。這些反思和認(rèn)識(shí)將成為我今后的改進(jìn)方向,我將繼續(xù)努力提升我的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力,并為實(shí)現(xiàn)自己在職場的目標(biāo)而努力。

結(jié)論:

通過參與肯德基實(shí)訓(xùn),我學(xué)習(xí)到了許多在課堂上無法獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),這對(duì)于我的個(gè)人成長和職業(yè)發(fā)展都有著重要的意義。我相信,通過肯德基實(shí)訓(xùn)所獲得的技能和經(jīng)驗(yàn),我將能夠在未來的職業(yè)生涯中取得更大的成功。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇九

時(shí)光匆匆,作為一個(gè)肯德基的實(shí)習(xí)生,我在這里工作了將近三個(gè)月,期間我學(xué)到了很多,也感受到了很多。這篇文章是我對(duì)自己這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷的回顧和總結(jié)。

剛開始的時(shí)候,我對(duì)于肯德基這個(gè)品牌和其豐富的產(chǎn)品線充滿了期待。我了解到肯德基是全球最大的炸雞連鎖餐廳,不僅有著美味的炸雞,還提供各種快餐食品。而我在其中的主要職責(zé)是維護(hù)餐廳的整潔,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

我在工作中遇到的最大挑戰(zhàn)是如何處理壓力。當(dāng)餐廳的客流量很大時(shí),我需要快速清潔餐桌,并且還要保持微笑,滿足顧客的需求。我意識(shí)到,面對(duì)壓力,最重要的是保持冷靜,合理分配時(shí)間和精力。

在這段時(shí)間里,我最大的收獲是團(tuán)隊(duì)合作的能力。我與同事們一起工作,每個(gè)人都發(fā)揮自己的長處,共同完成任務(wù)。這種團(tuán)隊(duì)合作精神讓我學(xué)會(huì)了更好地與他人協(xié)作,共同實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

通過這次實(shí)習(xí),我也認(rèn)識(shí)到了自己的不足之處。例如,我在溝通技巧方面還有待提高,有時(shí)候表達(dá)不夠清晰。為了改進(jìn)這一點(diǎn),我決定多與他人溝通,提高自己的表達(dá)能力。

回顧我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,我深刻地感受到了學(xué)習(xí)和成長的重要性。無論是在工作中還是生活中,我們都需要不斷學(xué)習(xí),提高自己的能力。我堅(jiān)信,這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷將對(duì)我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇十

肯德基O2O平臺(tái)已經(jīng)成為越來越多消費(fèi)者的選擇,為了體驗(yàn)這一智能化的服務(wù),我最近也親身來到了肯德基O2O店鋪,不僅僅是為了品嘗美食,更是為了體會(huì)到這個(gè)平臺(tái)帶來的便利和創(chuàng)新。通過這次經(jīng)歷,我深刻感受到了肯德基O2O平臺(tái)帶來的改變,也積累了一些心得和體會(huì)。

首先,在肯德基O2O平臺(tái)上下單非常方便快捷。只需要通過手機(jī)APP,就可以隨時(shí)隨地瀏覽菜單,并且可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。這樣,就避免了排隊(duì)等候的煩惱,而且還可以預(yù)先安排好自己的用餐時(shí)間,節(jié)省了很多時(shí)間。而且,肯德基O2O平臺(tái)的配送服務(wù)也非常高效,通常在下單后的半小時(shí)內(nèi),食物就會(huì)送到。這種高效快捷的服務(wù)給消費(fèi)者帶來了極大的便利。

其次,肯德基O2O平臺(tái)提供了更多的優(yōu)惠和套餐選擇。通過手機(jī)APP下單,不僅可以方便地查看到最新的折扣活動(dòng),還可以享受到更多的優(yōu)惠,比如滿減和優(yōu)惠券等。此外,肯德基O2O平臺(tái)也推出了一些特定的套餐組合,可以根據(jù)消費(fèi)者的需求和口味進(jìn)行選擇。這不僅能夠滿足不同消費(fèi)者的需求,也提供了更多的選擇,使消費(fèi)者享受到更多的實(shí)惠。

再次,肯德基O2O平臺(tái)注重用戶體驗(yàn)和反饋。通過手機(jī)APP下單,不僅可以方便地選擇菜單,還可以留言備注特殊要求,比如不要辣椒或者加辣等。而且,在訂單完成后,用戶還可以對(duì)整個(gè)購買流程進(jìn)行評(píng)價(jià)和反饋,這樣不僅可以及時(shí)了解到用戶的需求和意見,還能夠不斷改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量,提供更好的用戶體驗(yàn)。

此外,肯德基O2O平臺(tái)還通過不斷創(chuàng)新來提升用戶滿意度。比如,他們推出了肯德基會(huì)員卡,會(huì)員可以享受到更多的優(yōu)惠和特權(quán),累積積分還可以兌換各類禮品。這種創(chuàng)新的舉措不僅能夠吸引更多的用戶,還能夠增加用戶的忠誠度。而且,肯德基O2O平臺(tái)還推出了一些限時(shí)活動(dòng),吸引用戶參與,比如搶購和砍價(jià)等,這樣不僅能夠增加用戶的參與度,提升購買的樂趣,還能夠提高用戶的忠誠度。

綜上所述,通過親身體驗(yàn)肯德基O2O平臺(tái),我深刻感受到了這個(gè)平臺(tái)帶來的便利和創(chuàng)新??系禄鵒2O平臺(tái)的快捷便利、多樣化的菜單選擇、用戶體驗(yàn)和反饋、以及不斷創(chuàng)新的服務(wù)措施都讓我非常滿意。相信隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者需求的提升,肯德基O2O平臺(tái)會(huì)越來越好,為更多的消費(fèi)者帶來更多的便利和驚喜。我也會(huì)繼續(xù)支持和使用肯德基O2O平臺(tái),分享給更多身邊的朋友,讓他們也體驗(yàn)到這種便利和創(chuàng)新。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇十一

自1987年,第一家肯德基餐廳進(jìn)入中國以來,國外連鎖快餐業(yè)就打開了中國市場的大門。接下來就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于肯德基工作心得吧!

今天是一個(gè)嶄新的開始,今天,我們簽訂了。

勞動(dòng)合同。

并且開始了我們真正的培訓(xùn)。一點(diǎn)開始上班刷完卡我的師傅就開始慢慢的給我講解kfc里面的各個(gè)存儲(chǔ)房間因?yàn)槲沂亲銮芭_(tái)工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要本來就愛笑的我這點(diǎn)當(dāng)然也難不到我。但在前臺(tái)工作并沒有我想象的那么easy。并不是單純的收錢然后給顧客遞餐。

首先,我學(xué)的就是炸薯?xiàng)l,因?yàn)檫@個(gè)也是前臺(tái)的工作之一,而炸薯?xiàng)l是首先要學(xué)會(huì)的,站在炸鍋錢,首先讓我感到的就是油膩味很濃,看著這些炸鍋,即興奮又無奈,興奮的是可以學(xué)到一點(diǎn)知識(shí),而無奈的是不知道如何下手。

過了一會(huì),師傅開始了炸薯?xiàng)l了,我在旁邊仔細(xì)的看著,然后詳細(xì)的記下每一步,慢慢的記了有兩頁,(具體的步驟就不說了,屬于商業(yè)秘密)終于輪到我上陣了,炸薯?xiàng)l一遍就過(因?yàn)檎ㄥ伓际亲詣?dòng)化的,時(shí)間都設(shè)置好了,時(shí)間一到就可以了)但大家都知道,薯?xiàng)l有大份中份和小份之分,而做為前臺(tái)工作人員,就是要準(zhǔn)確的去裝各個(gè)不同類型的薯?xiàng)l,而且要快,準(zhǔn)。小包的重量在70-80g之間中份在112--122g之間大份在139--149g之間,師傅拿來了電子秤,然后要我分別裝小份的中份的和大份的,然后放在上面稱,感受下重量,以后工作的時(shí)候,就不用秤,直接憑自己的直覺,結(jié)果,我裝的分別是65g117g121g當(dāng)然了,這個(gè)結(jié)果只有中份是合格,其他的都不合格,單單練習(xí)這個(gè),我就練了快有一個(gè)小時(shí),最后,基本上能夠控制好各個(gè)薯?xiàng)l的重量。

學(xué)完了薯?xiàng)l,繼續(xù)學(xué)習(xí)上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。

產(chǎn)品之多,足夠讓我眼花繚亂,雖然熟悉部分產(chǎn)品,但當(dāng)他們放在一起的時(shí)候,就又很難分辨出來,而且像飲料這塊,品種之多,配料之多,都弄的我糊糊涂涂的。

明天,還是才是真正的前臺(tái)配備培訓(xùn),所以具體的感覺明和大家分享。

今天的心得就是:細(xì)心+努力=成功。

為了進(jìn)步自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義,也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長見識(shí),鍛煉自己的才華,培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。

之前也想過,學(xué)我們工科專業(yè)的,最最少應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐,但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會(huì)做與自己專業(yè)符合的工作,再加上多一份經(jīng)歷,便有多一份收獲。因此,在工作的進(jìn)程中,我都在不斷的提示自己,不斷的對(duì)自己要求,把手上的活,當(dāng)作是自己的本職工作,因此,在征得父母的同意以后,我參加并且通過了肯德基的口試。

相信大家都吃過肯德基,不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天,我以為這是一項(xiàng)很輕易的工作,服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤子,做做清潔。可是等我接觸到這些工作的時(shí)候,才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說:“臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功?!蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度,卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,由于收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際題目。

培訓(xùn)完后,第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、僵硬,還總是遺漏步驟,不是沒有建議性銷售,就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐,一次,我為一名顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁提示:“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后,經(jīng)理對(duì)我說:“顧客已買了這么多東西,你再建議他買套餐,你覺得會(huì)成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果,不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?!?/p>

在前臺(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的:

1、速度。

盡人皆知,肯德基是快餐食品,夸大速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。

作為餐廳的服務(wù)員,位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基,這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語,而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)進(jìn)2秒鐘內(nèi)要遭到招呼;對(duì)每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服,站到柜臺(tái)上,一切行動(dòng)都必須是迅捷的,不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上,他人已接待了三、四個(gè)顧客,而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對(duì)不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得,但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了,全身肌肉都繃緊了,各部位都調(diào)和合作,才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時(shí)間里,自以為自己的速度已很快了,但是當(dāng)有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后,我才知道真實(shí)的迅速是甚么標(biāo)準(zhǔn),連顧客都忍不住稱贊:“肯德基的速度真快啊!”

2、挑戰(zhàn)千次。

“千次”是在柜臺(tái)上經(jīng)常被提起的一個(gè)名詞。

所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由,肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進(jìn)大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳以后,公司自然??丛凇靶庐a(chǎn)品是不是被市場接受?消費(fèi)者的愛好程度如何?”這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標(biāo)。

3、遭受champs。

肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。

其內(nèi)容為:c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供給?m?maintenance?維持良好的裝備;p?productquality?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對(duì)餐廳的champs狀態(tài)進(jìn)行打分。因此,檢查職員也被稱為champs,同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰,也不知道他甚么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn),并坐上一段時(shí)間,從而給出餐廳champs的成績。

4、重視團(tuán)隊(duì)精神。

一家餐廳在運(yùn)營期間,柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。

十幾個(gè)員工在一起工作,我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),任什么時(shí)候候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實(shí)在,能作為其中的一份子,往窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式,你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競爭如此劇烈的市場里,這里面確切很多值得我們往學(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個(gè)健全的人你就能夠制作出來,每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

另外,我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職,那些全職會(huì)欺侮我,會(huì)甚么都讓我自己做,所以開始往的時(shí)候總是謹(jǐn)慎翼翼,生怕出錯(cuò),可是事實(shí)其實(shí)不是那樣,她們對(duì)我都很好,很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”,盡量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西,有技術(shù)上的,有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),真得是“三人行,必有我?guī)煛卑?以前總以為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺得自己在她們眼前是“書呆子”一個(gè),很多很多事情,真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺得,這也是我的收獲之一!

還有,就是之前花錢時(shí)從不覺得累,但掙錢時(shí)就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,忽然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,不過還好,后來都適應(yīng)了!哎...實(shí)在之前聽他人也說賺錢不容易,可是總沒有自己往親身的體會(huì),而這次,自己通過親身的體會(huì),真的是...是....三個(gè)字:不輕易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),珍惜父母的勞動(dòng)成果,固然我平時(shí)已比較節(jié)儉了,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后真得不能再這樣了,要理智消費(fèi)!另外,固然,覺得累,但也考驗(yàn)了我的意志力,特別是在實(shí)在站不住的情況下,我不停的告知自己:要堅(jiān)持一會(huì),這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,每當(dāng)我這么想的時(shí)候,我就會(huì)真得堅(jiān)持下來!真得克服自己,所以總有一種成績感!我還想再談一下當(dāng)我拿到那唯一的幾張票票時(shí)的感受,當(dāng)時(shí),真得是激動(dòng)萬分,由于那究竟是我自己的勞動(dòng)成果,手里緊握著那些錢,感覺自己像個(gè)大人一樣,可以自己賺錢,可以靠自己賺取生活費(fèi),我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。固然微不足道,但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,這類感覺很美好!!

總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中,我覺得我不單單是學(xué)到了一些知識(shí),更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也為我自己踏進(jìn)社會(huì)作好展墊,人,總是需要往磨練,往拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實(shí)不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機(jī)會(huì),那末就要好好的掌控!還有,我仍然覺得,學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,同學(xué)們的友誼也是比叫真的!

另外,學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,所以,珍惜和掌控現(xiàn)在,只有這樣,才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!不管怎樣說,我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永久印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多,我一定會(huì)多爭取,多鍛煉,不斷進(jìn)步自我!挑戰(zhàn)自我!!固然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,但我以為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切,是那末來之不容易啊!以上就是我署假的。

實(shí)習(xí)報(bào)告。

可能其實(shí)不是一份很規(guī)范報(bào)告但確確切實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受也固然那份工作其實(shí)不與自己的專業(yè)有很大的接口但我以為不管任何一種償試都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

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肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇十二

相信大家都吃過肯德基,不過在肯德基工作過人并不多,本來我也沒想去肯德基工作,不過在周末無聊,想想著就去找兼職,我的同學(xué)讓我去面試,參加一下社會(huì)實(shí)踐,在肯德基鍛煉我的能力,我覺得自己必須要鍛煉一下了,所以我去面試,沒想到成功了。在說服父母之后,我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作,我相信自己能在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。

將近2個(gè)月的時(shí)間已經(jīng)過去了,俗話說:“沒有實(shí)習(xí),就沒有發(fā)言權(quán)?!挥凶约河H身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)接觸的并不多。在這次實(shí)踐中,我更好的接觸了社會(huì),了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)以后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的童心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),但是但是如果我們在實(shí)際生活中不能靈活運(yùn)用,那就等于沒學(xué)。實(shí)踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以這個(gè)暑假,我選擇了留校,在肯德基工作了將近2個(gè)月,這不到2個(gè)月的時(shí)間,讓我獲益良多。

總的說來,這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)鍛煉了自身的社會(huì)活動(dòng)能力,了解了社會(huì)現(xiàn)實(shí),從實(shí)踐中拉近了與社會(huì)的距離,認(rèn)清一些社會(huì)問題,看到好多美好的,丑陋的社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里,經(jīng)風(fēng)雨、見世面,檢驗(yàn)知識(shí),培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。剛進(jìn)肯德基的第一天,我以為這是一項(xiàng)很容易的工作,服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤子,做做清潔。可是等我真正接觸到這些工作時(shí),才曉得這一切是多么的不容易啊。俗話說;‘臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功’。我們只看到點(diǎn)膳員流暢的點(diǎn)餐,卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。她們要記住眾多變幻不同的電腦界面,我的記性不差,要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做試卷,死記硬背不能解決實(shí)際問題。

一旦穿上制服,站到柜臺(tái)上,一切行動(dòng)都必須是迅捷的,不能有半點(diǎn)拖沓。但是呆了幾天后,我選擇去了大廳,我想這里更適合我的工作,在柜臺(tái)上,我看到的只是機(jī)械的語言。在這兩個(gè)月中,我體會(huì)到的是賺錢的不易以及現(xiàn)實(shí)的殘酷。大學(xué)只是個(gè)象牙塔,太單純了。所以當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)之后,很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個(gè)給我鍛煉的最佳機(jī)會(huì)。在這里,老員工會(huì)依仗自己的老資歷對(duì)新員工呼來換去,我想到了放棄,可是很多人告訴我,現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進(jìn)入職場的一個(gè)縮影,所以,我無論如何都堅(jiān)持了下來。

在我的kfc打工生活中,我也明白了許多:在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí),是不可避免的。雖然事實(shí)如此,但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白了別人批評(píng)你,或是你聽取他人的意見時(shí),一定要心平氣和,只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評(píng)是很難受的,而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來,這才是我所應(yīng)該做的。

在kfc也讓我體會(huì)到了如何讓更好的體現(xiàn)出客戶價(jià)值,在我們那也叫“為客瘋狂”。其實(shí)都是小得不能在小的事了??善珡倪@些小事中體現(xiàn)出了價(jià)值。

1、在顧客進(jìn)門前為他打開門,說歡迎光臨。

2、下雨天顧客進(jìn)來,可以給他餐巾紙擦雨水。

3、提醒顧客熱的飲料要小心飲用。

4、顧客點(diǎn)餐比較多,可以請(qǐng)外場的同事幫她端到座位上。

5、顧客點(diǎn)的東西比較多,可以根據(jù)他點(diǎn)的餐點(diǎn),幫他配成套餐,為他省錢。

6、在廚房工作的同事,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),為顧客提供美味高質(zhì)量的產(chǎn)品。

7、在人多的時(shí)候,提醒顧客小心自己的財(cái)物…。

我也從kfc的工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的??墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@,那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友,切不可斤斤計(jì)較,不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情,要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情,都必須有主動(dòng)性和積極性,對(duì)成功要有信心,要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子,有喜有憂,有歡樂,也有苦累,也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺,但總的來說,這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步,是值得回憶的。

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肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇十三

為了提高自己的能力,鍛煉自己,這個(gè)假期我來到了大家都很熟悉的肯德基打工。本想當(dāng)我拿到工資的時(shí)候我會(huì)很不淡定的瘋狂一下,但是沒想到,真到了那一刻,我卻沒有一點(diǎn)的興奮,而是默默的將工資收進(jìn)口袋,從此與肯德基說再見。

去之前家里人都不讓去,說里邊太苦,但是我想我來不就是為了鍛煉自己的嗎,吃點(diǎn)苦又能怎么樣呢?況且我還是一青壯年,這點(diǎn)苦對(duì)我來說應(yīng)該不算什么吧。于是就去肯德基找了店長,店長很痛快的答應(yīng)了,說只要拿到健康證就可以來工作了。當(dāng)時(shí)高興的都不行了,沒想到找工作這么容易,可是后來的工作經(jīng)歷讓我慢慢的感受到了工作的不易。

肯德基里邊一共有五個(gè)工作區(qū),包括腌制區(qū)、廚房區(qū)、總配區(qū)、前臺(tái)區(qū)、大廳區(qū)。腌制就是將切好的腿肉、雞翅等用調(diào)好的腌料腌制,這是最基礎(chǔ)的也是最重要的一個(gè)步驟,因?yàn)樗u食品的味道都來自這里;廚房區(qū)就是將腌制完成的肉通過炸或烤的方式制作成熟品,所以,肯德基里邊所賣的肉類全是從這個(gè)工作區(qū)出來的;總配區(qū)就是將廚房做好的腿肉再次進(jìn)行加工,比如加上面包、菜葉、果醬等制作成最終成品,并用包裝紙包好;前臺(tái)就是負(fù)責(zé)點(diǎn)餐的了;大廳負(fù)責(zé)用餐區(qū)的衛(wèi)生。而我做過的工作有腌制和廚房。

我先簡單介紹下我在腌制區(qū)的一些經(jīng)歷和體會(huì)吧。這是一個(gè)很枯燥的工作,流程就是將解凍好的各種肉和調(diào)配好的腌料倒進(jìn)腌制筒滾動(dòng)十分鐘,然后把它倒進(jìn)周轉(zhuǎn)箱中用保鮮袋裝好,送進(jìn)冷藏庫就ok了。但就是這么簡單的一項(xiàng)工作,它的要求可一點(diǎn)都不低,當(dāng)然,這些要求還是主要針對(duì)衛(wèi)生的。每一小步都有嚴(yán)格的規(guī)定,比如,解凍好的肉要先用周轉(zhuǎn)箱放到冷藏室,等到腌制的時(shí)候再拿出來,雖然麻煩點(diǎn),但是能保證食品不變質(zhì)。這份工作既枯燥又累,因?yàn)橹皇且粋€(gè)人在一個(gè)角落默默的干著,有時(shí)候無聊了就唱會(huì)歌解悶。就是這樣一份工作,我做了半個(gè)月,也學(xué)到了很多東西。

做了這項(xiàng)工作,我學(xué)到了以下一些內(nèi)容,首先,它讓我學(xué)會(huì)了怎樣面對(duì)生活中的孤獨(dú)和寂寞,我覺著這是很重要的,以前自己一個(gè)人的時(shí)候往往是發(fā)呆,而現(xiàn)在我已經(jīng)養(yǎng)成了思考的習(xí)慣,想想自己以前的功過,反思自己,再想想以怎樣的方法和熱情對(duì)待現(xiàn)在做的工作,最后再想想將來的打算,等等。這些事情往往讓我在以后的人生路上少走很多彎路。然后我還改了我的一個(gè)毛病,在肯德基,天天掛在嘴邊的就是規(guī)范和衛(wèi)生,以前的我總是不注意這些東西,所以做事總是丟三落四,不能很好的完成任務(wù)。而做這份工作后,我感受到了這里每個(gè)人對(duì)每件事的認(rèn)真的態(tài)度,細(xì)致是肯德基的一大特色,所以,從此我也嚴(yán)格要求自己,爭取讓自己在以后的學(xué)習(xí)或工作中不會(huì)因?yàn)樽约旱拇中拇笠饣蛘卟辉诤鯇?dǎo)致不必要的失誤,從而給公司造成本來不應(yīng)該有的損失。

干了幾天的腌制工作后,店長把我調(diào)到廚房區(qū)工作。這里的工作就比腌制復(fù)雜多了,需要兩到三個(gè)人的通力合作來完成任務(wù)。這里分為烤區(qū)和炸區(qū)。烤區(qū)就是用烤箱烤腿肉、雞翅和蛋撻,沒有什么復(fù)雜的流程,只需要將腌制好的肉放在烤盤中擺好就可以進(jìn)烤箱了,不過在放進(jìn)去之前要先進(jìn)行烤箱預(yù)熱,不然烤出來的肉會(huì)不熟。而在擺放腿肉和雞翅的時(shí)候也有嚴(yán)格的要求。而炸區(qū)就是用油炸各種肉了。在炸以前要先進(jìn)行裹面,裹面的流程是固定的,必須要按照這個(gè)流程來,否則炸出來的東西不僅不好吃,而且不好看。

在這里我要著重強(qiáng)調(diào)的是肯德基的制作過程。作為一家餐廳,肯德基與中國傳統(tǒng)的廚藝有著巨大的差別??系禄氖称分谱鬟^程就像工廠里的流水線,從食品開袋到加工成可以吃的成品的每一步都有嚴(yán)格的規(guī)定和要求。甚至是世界上每一家肯德基餐廳都用這一套制作流程。而最關(guān)鍵的是在每一步的制作時(shí)所用的機(jī)械設(shè)備是任何人都能在短時(shí)間內(nèi)就可以熟練掌握的。這就是世界上每所有肯德基做出來的飯都是一個(gè)味道的原因。而反觀中國的餐廳,做出來的飯菜的口味完全由廚師決定。即便能開個(gè)連鎖店,廚師不一樣,做出來的口味也不一樣,連鎖店也不會(huì)開的長久。

這個(gè)工作比腌制復(fù)雜的多,需要兩個(gè)合作才能在短時(shí)間內(nèi)完成工作,尤其是在高峰的時(shí)候,客流量大,工作強(qiáng)度大,更需要兩個(gè)人嚴(yán)密的配合。所以,就是因?yàn)檫@樣,增強(qiáng)了我跟他人合作的能力。同時(shí),我也學(xué)會(huì)了怎樣跟同事相處,在這里我認(rèn)識(shí)了很多善良的朋友,他們讓我在這個(gè)枯燥的環(huán)境中不再感到無聊。更教會(huì)了我很多做人的道理。這些都是我意想不到的收獲。

對(duì)于我的實(shí)踐內(nèi)容介紹完之后,我想針對(duì)肯德基的管理體制提出一些我的看法。首先,肯德基雖然小,但是他涉及生產(chǎn)和銷售兩方面,可以說是一個(gè)縮小的企業(yè)。所以,我想,肯德基的管理層也是把他看做一個(gè)企業(yè)來管理的。因?yàn)樵谶@里的工作被分的非常細(xì)致,甚至是接貨、洗刷餐具這樣細(xì)微的工作都有專門的員工來完成。這樣就給責(zé)任制度的建立創(chuàng)造了條件。其次,就是獎(jiǎng)罰分明,肯德基每一項(xiàng)工作都由固定的人員來做,事故出在誰身上一查就很明白。而跟其他公司一樣,肯德基也有獎(jiǎng)勵(lì)制度,也就是加分制度,月底的時(shí)候會(huì)統(tǒng)計(jì)并分發(fā)獎(jiǎng)品。

這樣就使員工工作的時(shí)候更加認(rèn)真,減少了犯錯(cuò)的幾率。從而降低了成本。說到成本,也是肯德基的一大特色。在每個(gè)地方都能看到節(jié)省的影子。而且是降低到最低的。我想這應(yīng)該是一個(gè)企業(yè)最基本的要求。

這次社會(huì)實(shí)踐工作,給我感觸很深,畢竟是我第一次工作,什么都想做到最好,但自己還是實(shí)力有限、經(jīng)驗(yàn)不足。要認(rèn)識(shí)到自己的缺點(diǎn),才會(huì)知道怎么去完善。心高沒有用,不管在什么地方,不管職位高低,薪金多少,都不能應(yīng)付差事,還是腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印的走才安穩(wěn)。在這短短的一個(gè)月的時(shí)間里,我能學(xué)到的并不多,但我的思想有了很大的變化,人與人之間的好感,并不是靠外貌決定的,還是來源于個(gè)人修養(yǎng)的,有內(nèi)涵的人,才會(huì)有魅力,才會(huì)被人所推崇,所喜愛,不管他的容貌是否丑陋,都會(huì)給人美的享受。另外,這次實(shí)踐活動(dòng)還讓我學(xué)到了以下內(nèi)容:

1)我懂得如何去適應(yīng)從學(xué)校到社會(huì)的環(huán)境變化,身邊接觸的人完全換了角色,相處之道也完全不同;2)其次,我在就業(yè)心態(tài)上有了很大的士改變,以前總想著找一份適合自己愛好的、專業(yè)對(duì)口的工作,可現(xiàn)在知道找工作不容易,很多事情只有走上社會(huì)才能接觸到。所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待機(jī)會(huì)的到來,應(yīng)該盡快丟掉對(duì)學(xué)校等的依賴心理,學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立,敢于與社會(huì)競爭,敢于承受社會(huì)壓力;3)我認(rèn)識(shí)到“團(tuán)隊(duì)精神、共同合作”在工作中的重要性,每個(gè)人對(duì)每件事的看法不會(huì)完全相同,但隨著相互的了解、包容合作分歧會(huì)減少,開展工作也會(huì)越來越順利;4)要善于與人交流,正確處理各方面的關(guān)系;遇事應(yīng)沉著應(yīng)對(duì)自己不會(huì)的事應(yīng)該多虛心請(qǐng)教他人;工作中不能總想著自己得到了多少,要問自己付出了多少,你做的事別人都看在眼里。

通過這次社會(huì)實(shí)踐,我得到了很多鍛煉,更新了觀念,吸收了新的思想與知識(shí),為將來更加激烈的競爭打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在今后的學(xué)習(xí)生活中,我將擺正心態(tài),正確定位,更加發(fā)奮學(xué)習(xí),努力提高自身綜合素質(zhì),適應(yīng)時(shí)代的要求。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇十四

肯德基能在中國快速發(fā)展和其網(wǎng)絡(luò)化、標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營是密不可分的,在肯德基工作一定能學(xué)到游泳的經(jīng)營方式。下面是本站為大家?guī)淼脑诳系禄ぷ餍牡?,希望可以幫助大家?/p>

上周開始,kfc在我們學(xué)校開始招工,雖然是兼職,但還是很難進(jìn),畢竟報(bào)的人多的去了,就我們學(xué)校報(bào)了有200多個(gè),而且的別的學(xué)校也有招,經(jīng)過初試,我很榮幸的過了,而到后來,kfc給我打電話,讓我去復(fù)試,由于學(xué)校里有點(diǎn)事,所以去晚了,當(dāng)然,好不了道歉了,呵呵。最后和考官聊了將近有半個(gè)小時(shí),當(dāng)天晚上就接到了通知。去肯德基,大家都知道要有健康證,而最累的就是辦健康證了,正是端午放假,疾病防控中心都放假了,沒有辦法,白跑了兩趟(去了趟市里的,也去了趟區(qū)的)。還有就是辦理從業(yè)人員資格證,這個(gè)證書倒是很容易就辦到。

這兩天只要一沒有課,我就會(huì)去kfc進(jìn)行培訓(xùn),雖然只是兼職,做前臺(tái)收銀工作,但也不是簡單的一件事。最重要的就是細(xì)心。但我會(huì)好好的將它做好,并且爭取做到最好。雖然離畢業(yè)還有一年多點(diǎn)的時(shí)間的,但這一年里,真正學(xué)習(xí)的時(shí)間卻只有半年,剩余的半年就需要自己去找工作實(shí)習(xí),現(xiàn)在,找到了兼職,希望能在學(xué)習(xí)之余,學(xué)到點(diǎn)別的工作經(jīng)驗(yàn),不管以后是去公司上班,還是自主創(chuàng)業(yè),我想,這些都會(huì)是我的一筆財(cái)富。

記得來肯德基面試時(shí),也是我人生中第一次經(jīng)歷面試,緊張的面試氛圍,嚴(yán)肅的經(jīng)理,問著奇怪及專業(yè)的問題,但我并不緊張,而且還回答的蠻從容的!但這不代表我面試成功了,要通過第一次面試時(shí),才有機(jī)會(huì)進(jìn)入第二次面試;幸運(yùn)的我都通過了!肯德基的面試經(jīng)歷讓我學(xué)到了不少東西!不管你去做什么事,都要時(shí)刻保持著一個(gè)摯誠的心,懷著摯誠的心去面對(duì)每一件發(fā)生在我們身邊的事,你會(huì)有意想不到的收獲哦!

說真的上大廳是一項(xiàng)苦差事,工作一天下來腳痛的都沒感覺了,而且手臂也會(huì)有點(diǎn)酸痛酸痛的;但也是一項(xiàng)蠻有意思的工作,因?yàn)槊鎸?duì)的顧客時(shí)刻都在變動(dòng),雖然有的顧客有點(diǎn)刁蠻,有點(diǎn)苛刻,有點(diǎn)麻煩;但每次自己做的工作滿足了顧客的需要,看到顧客們滿意的笑容時(shí)心里就會(huì)有一種說不出的滿足感及成就感;或許你們不覺得怎樣,但我覺的我的工作帶給了我很多我在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí),譬如:全心地為他人服務(wù)的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到緊急情況不急不躁冷靜處事的方法!這些都是書本上學(xué)不到的知識(shí);只有親身經(jīng)歷了才會(huì)有更深的體會(huì);每次看到顧客們很失望地對(duì)我們抱怨然后就直接走人時(shí),感覺好像是我們自己做錯(cuò)了什么對(duì)不起她們的事似的;或許這就是服務(wù)的最高境界吧!

凡事要學(xué)會(huì)感激,感激一切使你成長的人!在這里我要感激在工作中幫助過我的人.謝謝你們.肯德基這份兼職在我的學(xué)崖生活中對(duì)我起了很大的影響,它教會(huì)了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時(shí)間!

今天是一個(gè)嶄新的開始,今天,我們簽訂了。

勞動(dòng)合同。

并且開始了我們真正的培訓(xùn)。一點(diǎn)開始上班刷完卡我的師傅就開始慢慢的給我講解kfc里面的各個(gè)存儲(chǔ)房間因?yàn)槲沂亲銮芭_(tái)工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要本來就愛笑的我這點(diǎn)當(dāng)然也難不到我。但在前臺(tái)工作并沒有我想象的那么easy。并不是單純的收錢然后給顧客遞餐。

首先,我學(xué)的就是炸薯?xiàng)l,因?yàn)檫@個(gè)也是前臺(tái)的工作之一,而炸薯?xiàng)l是首先要學(xué)會(huì)的,站在炸鍋錢,首先讓我感到的就是油膩味很濃,看著這些炸鍋,即興奮又無奈,興奮的是可以學(xué)到一點(diǎn)知識(shí),而無奈的是不知道如何下手。

過了一會(huì),師傅開始了炸薯?xiàng)l了,我在旁邊仔細(xì)的看著,然后詳細(xì)的記下每一步,慢慢的記了有兩頁,(具體的步驟就不說了,屬于商業(yè)秘密)終于輪到我上陣了,炸薯?xiàng)l一遍就過(因?yàn)檎ㄥ伓际亲詣?dòng)化的,時(shí)間都設(shè)置好了,時(shí)間一到就可以了)但大家都知道,薯?xiàng)l有大份中份和小份之分,而做為前臺(tái)工作人員,就是要準(zhǔn)確的去裝各個(gè)不同類型的薯?xiàng)l,而且要快,準(zhǔn)。小包的重量在70-80g之間中份在112--122g之間大份在139--149g之間,師傅拿來了電子秤,然后要我分別裝小份的中份的和大份的,然后放在上面稱,感受下重量,以后工作的時(shí)候,就不用秤,直接憑自己的直覺,結(jié)果,我裝的分別是65g117g121g當(dāng)然了,這個(gè)結(jié)果只有中份是合格,其他的都不合格,單單練習(xí)這個(gè),我就練了快有一個(gè)小時(shí),最后,基本上能夠控制好各個(gè)薯?xiàng)l的重量。

學(xué)完了薯?xiàng)l,繼續(xù)學(xué)習(xí)上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。

產(chǎn)品之多,足夠讓我眼花繚亂,雖然熟悉部分產(chǎn)品,但當(dāng)他們放在一起的時(shí)候,就又很難分辨出來,而且像飲料這塊,品種之多,配料之多,都弄的我糊糊涂涂的。

明天,還是才是真正的前臺(tái)配備培訓(xùn),所以具體的感覺明和大家分享。

今天的心得就是:細(xì)心+努力=成功。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇十五

今年的寒假時(shí)間有點(diǎn)長,__年1月17日,我秉著學(xué)習(xí)的態(tài)度,正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學(xué)專業(yè)沒有什么關(guān)系,但我還是在觀察肯德基的管理,學(xué)習(xí)他們在管理上的優(yōu)點(diǎn)和先進(jìn)之處,發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)。以和自己所學(xué)專業(yè)掛鉤,最終達(dá)到實(shí)踐的目的。

現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下:肯德基餐廳,作為世界較大的快餐店,聞名與世,kfc三個(gè)字母幾乎無處不在,肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街,可見其規(guī)模之大,影響之強(qiáng)烈。我,利用這個(gè)假期,力爭參與實(shí)踐,更深一步了解社會(huì)和所學(xué)專業(yè)的目的,在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機(jī)會(huì),觀察肯德基的管理和制度,取其所長,棄其所短。

現(xiàn)在,我就將我所看到的優(yōu)缺點(diǎn)總結(jié)出來。優(yōu)點(diǎn):一,采用先進(jìn)的管理制度和設(shè)備(肯德基采用刷卡計(jì)時(shí)器,以便了解每位員工的上下班和休息時(shí)間,避免人工計(jì)時(shí)的錯(cuò)誤和舞弊現(xiàn)象)。二,以社會(huì)大背景為基礎(chǔ)(當(dāng)今社會(huì),提倡"家"文化,我們店也以家文化為背景,將員工分到幾個(gè)"家庭"之中,每月有家庭與家庭之間的評(píng)分,而且第一名有現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。這樣一來,縮小了員工之間的隔閡,拉近了員工之間的距離,避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是,家文化增強(qiáng)了員工的團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感,為餐廳的整體進(jìn)步做出了舉足輕重的作用。)。三,優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個(gè)肯德基餐廳的管理層也分幾個(gè)等級(jí),店長,經(jīng)理,經(jīng)理助理,店務(wù),店長是肯德基總公司指派的,其他幾個(gè)管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升,這樣的方法,不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié),更可以了解所提升者的表現(xiàn),從一定角度看,效果比招聘店外人員更好)。

四,星級(jí)訓(xùn)練員,(只要你有好的表現(xiàn),每名員工都有可能成為星級(jí)訓(xùn)練員,星級(jí)訓(xùn)練員的要求就是可以標(biāo)準(zhǔn)操作肯德基每個(gè)區(qū)域的工作,星級(jí)訓(xùn)練員之后就可以進(jìn)入管理層了)。五,標(biāo)準(zhǔn)(肯德基的標(biāo)準(zhǔn)很多,而且每個(gè)區(qū)域有各自的標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)保證了肯德基"為客瘋狂"的口號(hào),保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度,更深一步來說,保證了顧客的每一分錢的價(jià)值)。六,時(shí)間條(可能不是內(nèi)部員工,不會(huì)知道時(shí)間條是什么東西,時(shí)間條也是一種保障,肯德基食品質(zhì)量和安全的保障,每種半成品和成品都要寫時(shí)間條,標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以保證食品的質(zhì)量和安全,為客負(fù)責(zé),為客瘋狂)。

缺點(diǎn):一,排班表(雖然店內(nèi)會(huì)提前一周貼出一張時(shí)間表,讓大家劃掉下周不可提供工作的日期,然后排班經(jīng)理會(huì)根據(jù)這張時(shí)間表來排出下周的班表。但是,請(qǐng)注意,誰能知道這一周內(nèi)會(huì)有什么事情發(fā)生?而且肯德基的請(qǐng)假制度很嚴(yán),要有人替你的班你才能請(qǐng)假。提前一周出班表,不太人性化)。二,工資制度(肯德基的工資制度是我覺得相當(dāng)不合理的地方,學(xué)生每小時(shí)7塊錢(沒保險(xiǎn)),兼職每小時(shí)8塊7(沒保險(xiǎn)),全職每小時(shí)7塊(有保險(xiǎn)),我一直沒弄明白,無論這三種員工中的哪一種,大家的工作量都是相同的,工作強(qiáng)度也是相同的,唯一不同的是能提供的時(shí)間和個(gè)人身份。

如果由于一個(gè)是學(xué)生,一個(gè)不是,而發(fā)不同的工資,那不是歧視學(xué)生了嗎?這樣的做法合理合法嗎?為什么每小時(shí)的工資不同?而且,三險(xiǎn)一薪體現(xiàn)在哪里?勞動(dòng)合同根本沒有提到而且,每個(gè)肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的,那么為什么員工的工資是相同的呢?一個(gè)客流量10000人的店和3000人的店,員工的工作量和工作強(qiáng)度是完全不同的,客流量少的,員工可以很輕松,而客流量大的,員工的每一秒都是緊張的,工作狀態(tài)完全不同。所以,我覺得可以根據(jù)每個(gè)店的營業(yè)額,發(fā)給員工獎(jiǎng)金,這樣可以激勵(lì)員工,對(duì)員工來說,也是一種動(dòng)力)。三,休息(肯德基的工作是很累的,而每四小時(shí)只有15分鐘的帶薪休息時(shí)間,確實(shí)少了點(diǎn),本來吃飯的時(shí)間已經(jīng)不固定了,15分鐘的時(shí)間,用于吃飯,對(duì)員工的身體,尤其是胃來說,是一種極大的損傷)。

這些就是我作為一名學(xué)習(xí)管理的學(xué)生。在肯德基打工,對(duì)其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個(gè)寒假,我切身實(shí)踐社會(huì)之中,看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景,感受到了工作中的人間冷暖,人際關(guān)系的重要性。體驗(yàn)到了掙錢的辛苦和勞累,懂得了生活的酸甜苦辣。

總之,這次寒假的社會(huì)實(shí)踐相當(dāng)有意義,讓我明白了許多在書本中學(xué)不到的東西。

肯德基實(shí)訓(xùn)心得篇十六

去年高三畢業(yè),經(jīng)介紹去了肯德基兼職。剛開始會(huì)有緊張感,因?yàn)檫@是第一次長期兼職且是正經(jīng)工作,自己前期沒做過,很少或者基本不吃肯德基,擔(dān)心點(diǎn)餐的問題。更害怕會(huì)做錯(cuò)。但,還好,都挺過來了。

當(dāng)初面試成功從辦理健康證到買工作褲和鞋用了一個(gè)禮拜的時(shí)間。然后,半天的培訓(xùn)時(shí)間,讓我們看培訓(xùn)視頻,教我們怎么招呼顧客,學(xué)習(xí)點(diǎn)餐七部曲,教我們辨認(rèn)餐點(diǎn),什么產(chǎn)品用什么盒什么袋裝,告訴我們大廳巡視路線,多長時(shí)間應(yīng)該去一趟衛(wèi)生間檢查衛(wèi)生和大門口衛(wèi)生。學(xué)會(huì)建議性銷售。哪個(gè)抹布是用來擦餐盤的,哪個(gè)抹布又是用來擦玻璃的。哪把拖布是用來拖大廳的,哪把又是拖衛(wèi)生間的。告訴我們班表上的ca是前臺(tái),ls是大廳,ff是薯站。教我們用咖啡機(jī),哪種咖啡用哪種配件,摩卡需要摩卡醬,卡布奇諾需要灑可可粉。教我們怎么打飲料和炸各種產(chǎn)品。教我們怎么打甜筒和圣代,告訴我們各種東西都在哪里。補(bǔ)配件要看好日期。教我們洗手液衛(wèi)生紙如何更換。下班如何清機(jī)和填清機(jī)單等等等等。

剛開始工作出了很多問題。

我記得剛上崗點(diǎn)餐那天,一個(gè)女生和男朋友在點(diǎn)餐,那個(gè)女孩一看就是脾氣很大的那種。說要九珍果汁,我沒有聽清而且不知道這個(gè)產(chǎn)品,當(dāng)那個(gè)女生說第三遍的時(shí)候已經(jīng)是很大的火氣了。管理組告訴我她要的是九珍果汁,我趕緊去打了一杯。感謝因?yàn)樗屛抑谰耪涔?/p>

后來我跟管理組說我不能點(diǎn)餐我耳朵不好聽不清他們要的是啥管理組說我要克服。我知道自己在找借口在逃避我不熟悉的點(diǎn)餐。后來一切慢慢都好起來了。

因?yàn)槲宜诘目系禄墙煌屑~站距離高鐵很近,所以經(jīng)常會(huì)有顧客著急趕車,而我們這些剛上崗還不熟悉各種流程的新伙伴就會(huì)被顧客說墨跡,急眼的情況也有。

上崗第二天就想要放棄,覺得自己什么都不知道。什么都需要問。很難受。

那天點(diǎn)餐,一位男顧客點(diǎn)了份薯?xiàng)l但需要現(xiàn)炸他就去樓上了說炸好了讓我給他送去。轉(zhuǎn)身我就去炸薯?xiàng)l了。管理組后來看到我的機(jī)器是未收錢狀態(tài)不能點(diǎn)餐了把我叫了過去,問我什么情況。我仔細(xì)回想是他好像沒給錢。我去樓上找那位顧客,他說給錢了。后來看監(jiān)控,男顧客把錢放在我看不到的點(diǎn)餐機(jī)器后面,自己走了,然后錢被后面的一男一女順走了。有驚無險(xiǎn)的是在看完監(jiān)控后我去樓上發(fā)現(xiàn)這兩位偷錢的主在墻角處用餐。經(jīng)理上前詢問竟不承認(rèn),后來警察來了,男人把錢上交了。女人后來等了好久從樓上下來了??赡苡X得沒有面子吧。我那天因?yàn)檫@件事覺得偷竊就發(fā)生在身邊,心驚膽戰(zhàn)了一天。

出的問題還有拿錯(cuò)漢堡,裝錯(cuò)餐,炸壞產(chǎn)品,打錯(cuò)飲料,沒有按照規(guī)定時(shí)間檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生和沒有及時(shí)清理大門口的煙頭垃圾被管理組說等等等。更嚴(yán)重的是,清機(jī)的時(shí)候機(jī)器里的錢和清機(jī)單上的錢數(shù)對(duì)不上。

這么多次的點(diǎn)餐,我錯(cuò)了很多回。有一次因?yàn)樯倭?7塊甚至都讓我寫了警告單。我也確實(shí)很納悶。顧客給我多少錢我就輸入多少錢,怎么就對(duì)不上了呢。在后來的點(diǎn)餐日子里,我想可能是顧客給我102我打成120,這樣就多找錢了。以至于后來每次點(diǎn)餐找錢都很小心。

有的時(shí)候,會(huì)碰到點(diǎn)餐不清楚的顧客,說不清楚自己要什么,脾氣還很暴躁。這時(shí)候就需要我們一點(diǎn)一點(diǎn)的去解釋而不是不耐煩。

我覺得很多東西都是需要將心比心的,各行各業(yè)都不容易。服務(wù)業(yè)也是如此,我們所看到的快餐行業(yè)如此快,其中也隱含了太多的我們的心酸。

在此要告訴大家的是,咖啡現(xiàn)磨需要時(shí)間,請(qǐng)不要催我們,我們不能加速咖啡機(jī)的速度,當(dāng)然萌泡泡牛奶也是需要時(shí)間的。吮指原味雞肋和大腿最好吃。九珍果汁是水漿原液兌配不是現(xiàn)榨。香醇奶茶比純純玉米飲好喝??系禄姆厌u是亨氏的某寶是有賣的。紅豆派和q辣小鮮魷馬上就要下市了,想吃的趕緊去買!新上市石榴派和藤椒肯雞排。交通樞紐站的價(jià)格比平價(jià)貴很多且用不了優(yōu)惠券也不參加任何活動(dòng)。注冊會(huì)員積分是真的可以兌換產(chǎn)品的,不過只是周二會(huì)員日。其他想起來再補(bǔ)充。

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