方案應(yīng)該具備明確的目標(biāo)和細(xì)化的步驟，以便于實施和評估。方案的可行性評估通常需要考慮到時間、資源、成本等因素。在實際工作中，我們可以學(xué)習(xí)一些優(yōu)秀的方案，以提升自己的方案制定能力。
飯店后廚防水方案篇一
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
促銷活動方案三——中秋佳節(jié)——對酒x當(dāng)歌x賞月。
念人生之多少良辰美景莫過于此。
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。
場地布置：搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
(1)有獎?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
(2)載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
飯店后廚防水方案篇二
"情系七夕、相約星際"。
3.1)"愈夜愈美麗、七夕不孤單"大型郎才女貌親密約會派對。
酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進(jìn)場。現(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點、小吃點心銷售點、七夕商品銷售點等。凡蒞臨的.賓客皆有機(jī)會抽取七夕意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀(jì)念一份。
3.2)客房：
活動當(dāng)天特別推出"七夕"特價客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
3.3)餐飲：
銀河餐廳推出。
277元七夕情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)。
577元七夕情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)。
777元七夕情人套餐(包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)。
凡活動當(dāng)天，在月宮食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支酒店七夕情人節(jié)活動策劃方案。
4.1)請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)。
4.2)請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動內(nèi)容配合執(zhí)行。
4.3)請財務(wù)部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
4.4)請前廳部針對步入散客積極銷售七夕特價房，并介紹相關(guān)內(nèi)容;請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動配合執(zhí)行。
4.5)策劃部設(shè)計制作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關(guān)宣傳。
4.6)請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放，并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。
酒店店內(nèi)海報、單頁。
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站。
商都信息港漂浮廣告(一個月)。
大河報四分之一彩版+600字軟文。
時尚雜志硬廣及軟文。
目標(biāo)客戶短信。
玫瑰花2元/支500支1000元。
巧克力50元20盒1000元。
棒棒糖50元10支500元。
紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)。
高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)。
精美禮品200元200個40000元(企業(yè)贊助)。
條幅/海報80元。
短信促銷0.04元/條60480條2400元。
大河秀典演出門票贊助(100張內(nèi)，超出置換)。
珠寶首飾贊助。
小禮物酒店庫存禮品。
大河報、商都信息港、時尚雜志約68000(全額置換)。
合計：2500元(不含置換)。
飯店后廚防水方案篇三
凡20xx年中秋節(jié)當(dāng)日在xxktv消費顧客不論消費多少均贈送中秋月餅一份以顧客人數(shù)進(jìn)行計算。
當(dāng)日全部每個包房消費個顧客以包房計算贈送花燈一個顧客可以在上邊寫上自己的愿望并懸掛在xxktv。
活動當(dāng)日在xx消費的顧客可以參加猜謎活動。猜中的顧客均可贈送紀(jì)念品一份。
注：再中秋佳節(jié)當(dāng)日在xxktv各處懸掛各種樣式花燈增加節(jié)日生氣并在花等上張貼各種謎語。
活動預(yù)備及投入預(yù)算：
煙灰缸或酒杯100個酒水促銷贈品。
噴繪宣揚海報2張x20.00元/張。
報紙平面廣告宣揚可以作為選擇項目價格在1000元左右。
燈籠100個x5元/個。
企劃部門負(fù)責(zé)所須店內(nèi)宣揚品及媒體宣揚品的設(shè)計工作。
注：9月12日前完成各項設(shè)計工作及謎語的選擇并提交給主管經(jīng)理審核。
財務(wù)部門負(fù)責(zé)對整體預(yù)算開支及活動后的收入狀況進(jìn)行整體評估。
注：9月10日前完成預(yù)算審核。
選購及倉庫管理部門負(fù)責(zé)對相關(guān)所須物品進(jìn)行支持。
注：企劃部門幫助選購部門在9月15前完成選購工作。
xxktv主管及服務(wù)人員負(fù)責(zé)詳細(xì)活動內(nèi)容執(zhí)行。
注：xxktv管理部門在9月17前完成對員工的培訓(xùn)工作。
工程部門負(fù)責(zé)電力等相關(guān)的'支持工作。
注：在9月18日當(dāng)天完成燈籠的懸掛。
本方案屬于公司的商業(yè)機(jī)密任何人不得外泄。
方案必需在主管經(jīng)理簽字批準(zhǔn)的狀況執(zhí)行ktv中秋節(jié)活動方案。
在活動期間發(fā)生任何突發(fā)狀況xxktv主管負(fù)責(zé)依據(jù)實際狀況進(jìn)行處理。
4.相關(guān)部門可以依據(jù)實際狀況要求更改方案內(nèi)容或推遲。
飯店后廚防水方案篇四
1、通過活動刺激親情消費，提升企業(yè)的良好品牌形象;。
2、拉動消費量，競爭市場份額;。
3、加大e餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
心系父親節(jié)，xx家親。
xxx。
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費滿688元免費贈送餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送e餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn);。
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點;。
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
飯店后廚防水方案篇五
想要將一個企業(yè)做好，沒有適合的營銷手段是很難的。但是相反，有如果有優(yōu)秀的營銷計劃，就會讓工作事半功倍!下面就是小編給大家?guī)淼?019飯店活動策劃方案4篇，希望大家喜歡!
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、目標(biāo)。
1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳;。
二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介。
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。
2、xx周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結(jié)合“xx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
三、宣傳、公益活動計劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)。
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。
一、活動目的1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。
2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
三、涉及的部門。
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動主題。
暖春狂歡季，有禮相迎。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各景點協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃。
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的pop牌來做宣傳)。
六、廣告宣傳。
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費用預(yù)算。
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費用控制為：x元。
2、優(yōu)惠卡的制作費用控制為：x元。
3、景點區(qū)的宣傳廣告費用控制為：x元。
4、店前的噴繪制作費用控制為：x元。
一、活動背景。
市第一家店——xx門店即將開業(yè)，預(yù)計到xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業(yè)。
2.如何將“泛主題體驗式酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成x市市場落地推廣的市場動力，是x市新店開業(yè)要解決的核心問題。
二、活動目的及意義。
1.正式宣布進(jìn)入x市市場，引起x市市場同行、目標(biāo)消費者以及媒體朋友的關(guān)注;。
2.讓x市市場的目標(biāo)客戶以及競爭對手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強(qiáng)烈欲望。
4.借助開業(yè)機(jī)會，建立起與x市市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。
5.讓x市人們了解、認(rèn)識、對有個感性認(rèn)識。
三、活動主題。
1.活動主題：
xx，新旅伴——xx開業(yè)儀式。
2.活動基調(diào)：
熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)。
整個活動流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現(xiàn)場控制和后期跟進(jìn)。
(一)籌備工作：
(1)工作計劃擬定：
1)整個活動的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2)活動方案通過后，確定此次活動的相關(guān)負(fù)責(zé)人，將責(zé)任到人。
(2)場地確定：xx酒店大門口。
(3)禮品準(zhǔn)備：選擇vip免費入住體驗卡或其他特色禮品。(負(fù)責(zé))。
(4)引導(dǎo)員的準(zhǔn)備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會人員進(jìn)場。(xx負(fù)責(zé))。
(5)人員邀請與確定：
在活動舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣;。
在活動前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中;。
(二)現(xiàn)場控制：包括場地布置及活動流程與控制。
(1)場地布置(負(fù)責(zé))：包括場外布置和場內(nèi)布置：
a：場外布置：
1)在酒店大門兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗;。
2)在酒店大門兩側(cè)放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定;。
3)酒店大門上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：酒店店開業(yè)慶典;。
4)酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅;。
5)酒店門口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃;。
6)周邊主干道上開業(yè)增加20條條幅做宣傳;。
7)酒店大門上懸掛2-4個大紅燈籠(增加喜氣，烘托氣氛);。
9)酒店大門入口處設(shè)置氣球拱門，拱門上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動的主題內(nèi)容。
10)樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定。
11)主賓區(qū)鋪上紅地毯。
b：室內(nèi)布置：
1)酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標(biāo)識。
2)簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3)總臺、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。
4)酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。
5)如果寶寶提前到貨，可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。
(2)活動流程與控制：
1)日期：20xx年x月x日。
2)地點：x號酒店店門口。(如遇下雨將地點移至大堂內(nèi))。
3)活動流程：
a：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺布置，將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。
b：8：00各部門人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂循環(huán)播放喜慶歡快的樂曲。
c：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備。
d：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。
e：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。
f：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開始。
k：11：05-11：20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時禮炮響起，剪彩時千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀、漂亮，主持人場外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預(yù)示著將會在x市市場上自由的翱翔;氣球的騰空，象征著酒店事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上!”〉。
l：11：20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束。
o：結(jié)束后向與會人員發(fā)放紀(jì)念品(xx負(fù)責(zé))。
注：活動前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排，具體視實際情況而定。
(2)其他：
1)當(dāng)天來賓的車輛停放地點由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。
2)當(dāng)天的午餐由xx負(fù)責(zé)。
3)當(dāng)天的禮儀小姐由xx負(fù)責(zé)。
4)當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負(fù)責(zé)。
(三)后期跟進(jìn)工作。
1)剩余物資的搬運工作;(xxx負(fù)責(zé))。
2)現(xiàn)場活動錄像帶的整理。(xxx負(fù)責(zé))。
一、活動背景。
目前餐飲進(jìn)入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
二、活動目的1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營業(yè)額;。
2、拉動散客消費群;。
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。
三、活動目標(biāo)。
酒店營業(yè)額到達(dá)60萬元/月。
x月1日----x月30日。
(1)、六一兒童節(jié)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;。
(2)、高考期間：經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活動：
b、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包)。
c、宴席達(dá)三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水(每桌一瓶)。
d、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。
(4)、針對謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力，推薦價格不應(yīng)太高)。
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。
a、x展架3個(店門口、電影院、xx超市)。
b、店內(nèi)投影循環(huán)播放。
c、宣傳單頁(2000份)：小區(qū)、超市門口發(fā)放。
d、橫幅(4條)。
飯店后廚防水方案篇六
該酒店于xx年xx月xx日正式營業(yè)，是孝感特有的一家臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速公路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖環(huán)繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢。占地31680㎡，營業(yè)面積22000㎡，天然水16675㎡.
酒店價格適合中等收入白領(lǐng)和家庭消費，市場大。臨近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場大，滿足城區(qū)人對環(huán)境的要求。應(yīng)重點挖掘酒店周圍的`市場;同時，酒店營業(yè)不久，對外要重點擴(kuò)大知名度，吸引城區(qū)顧客。
擴(kuò)大酒店知名度，實現(xiàn)酒店利潤和形象的同步增長，為長遠(yuǎn)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
1、特價套餐：良朋相聚宴699元/桌。
金玉滿堂宴799元/桌。
富貴吉祥宴899元/桌。
3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕。
4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。
5、消費達(dá)800元可參加免費抽獎，中獎率100%：
特等獎：價格138元的標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房;。
一等獎：免費提供啤酒;。
二等獎：雙人自助早餐;。
三等獎：精美掛歷一份。
6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會。
7、廚師、服務(wù)員課帶料上門服務(wù)，上門費全免。
1、促銷時間：大年三十;。
2、促銷地點：孝感合一湖陽光度假村;。
酒店大門出入口用紅地毯鋪置;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。
1、發(fā)單：在人流量多的車站和居民區(qū);。
2、廣告：利用報紙發(fā)布消息。
2、發(fā)單：40×5×15=3000報紙;100×7=700。
3、場景布置：約10000元。
總計：約15704元。
飯店后廚防水方案篇七
1、xx市第一家店——xx門店即將開業(yè)，預(yù)計到20xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業(yè)。
2、如何將“泛主題體驗式酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成x市市場落地推廣的市場動力，是x市新店開業(yè)要解決的核心問題。
1、正式宣布進(jìn)入x市市場，引起x市市場同行、目標(biāo)消費者以及媒體朋友的關(guān)注；
2、讓x市市場的目標(biāo)客戶以及競爭對手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強(qiáng)烈欲望。
4、借助開業(yè)機(jī)會，建立起與x市市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的`市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。
5、讓x市人們了解、認(rèn)識、對有個感性認(rèn)識。
1、活動主題：
xx，新旅伴——xx開業(yè)儀式。
2、活動基調(diào)：
熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)。
整個活動流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現(xiàn)場控制和后期跟進(jìn)。
（一）籌備工作：
（1）工作計劃擬定：
1）整個活動的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2）活動方案通過后，確定此次活動的相關(guān)負(fù)責(zé)人，將責(zé)任到人。
（2）場地確定：xx酒店大門口。
（3）禮品準(zhǔn)備：選擇vip免費入住體驗卡或其他特色禮品。（負(fù)責(zé)）。
（4）引導(dǎo)員的準(zhǔn)備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會人員進(jìn)場。（xx負(fù)責(zé)）。
（5）人員邀請與確定：
在活動舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣；
在活動前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中；
（二）現(xiàn)場控制：包括場地布置及活動流程與控制。
（1）場地布置（負(fù)責(zé)）：包括場外布置和場內(nèi)布置：
a：場外布置：
1）在酒店大門兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗；
2）在酒店大門兩側(cè)放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定；
3）酒店大門上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：酒店店開業(yè)慶典；
4）酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅；
5）酒店門口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃；
6）周邊主干道上開業(yè)增加20條條幅做宣傳；
7）酒店大門上懸掛2—4個大紅燈籠（增加喜氣，烘托氣氛）；
9）酒店大門入口處設(shè)置氣球拱門，拱門上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動的主題內(nèi)容。
10）樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定。
11）主賓區(qū)鋪上紅地毯。
b：室內(nèi)布置：
1）酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標(biāo)識。
2）簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3）總臺、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。
4）酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。
5）如果寶寶提前到貨，可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。
（2）活動流程與控制：
1）日期：20xx年x月x日。
2）地點：x號酒店店門口。（如遇下雨將地點移至大堂內(nèi)）。
3）活動流程：
a：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺布置，將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。
b：8：00各部門人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂循環(huán)播放喜慶歡快的樂曲。
c：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備。
d：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。
e：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。
f：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開始。
g：10：20—10：35駐店經(jīng)理宣布新店正式開業(yè)并致歡迎辭。
h：10：35—10：50公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。
i：10：50—11：00政府部門嘉賓致辭。
j：11：00—11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強(qiáng)的團(tuán)隊精神。（內(nèi)容見附表五）。
k：11：05—11：20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩。
l：11：20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束。
m：11：20—11：50公司領(lǐng)導(dǎo)接受媒體訪問。
n：11：50—13：30答謝午餐。
o：結(jié)束后向與會人員發(fā)放紀(jì)念品（xx負(fù)責(zé)）。
注：活動前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排，具體視實際情況而定。
（2）其他：
1）當(dāng)天來賓的車輛停放地點由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。
2）當(dāng)天的午餐由xx負(fù)責(zé)。
3）當(dāng)天的禮儀小姐由xx負(fù)責(zé)。
4）當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負(fù)責(zé)。
（三）后期跟進(jìn)工作。
1）剩余物資的搬運工作；（xxx負(fù)責(zé)）。
2）現(xiàn)場活動錄像帶的整理。（xxx負(fù)責(zé)）。
飯店后廚防水方案篇八
紫金港國際飯店。
三
顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負(fù)責(zé)人。
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐。
平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)。
活動分為兩個部分組成。
一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮。
二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食。
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景。
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)。
2：凡點制定套餐贈送價值xx元進(jìn)口紅酒一支。
a：一樓西餐部一樓西餐部。
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)。
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)。
7、宣傳冊的設(shè)計精美。
對現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
費用。
日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作;c)認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;d)。
做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
b、綜合辦(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。b)。
活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。c)質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進(jìn)行活動內(nèi)容的抽查。d)宣傳海報內(nèi)容。
c、計劃財務(wù)部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)a)負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)。
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。
d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位)e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
f、對抽獎的細(xì)節(jié)把關(guān)。
務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的有效順利進(jìn)行。
a)認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;b)。
d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。c、停車的擺放和安全。
飯店后廚防水方案篇九
一、活動背景。
慶圣誕，金陵飯店真情回饋。
三、
提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。四、活動時間。
五、活動安排第一階段準(zhǔn)備階段時間安排表。
第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段。
（1）活動主題：幸運抽獎活動。
（2）活動時間：12月15日---12月29日正常營業(yè)時間。
（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部（4）獎項設(shè)置：
元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。
（6）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。
2013年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。此包價包含：
＊免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；＊免費歡迎水果；
＊免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；
＊延遲離店至下午二時（視房間狀況而定）。
金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房，還可獲贈2014金陵新年臺歷一本。備注：
以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務(wù)費；本包價自2013年12月15日起；敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。
餐飲促銷策劃方案1.降價優(yōu)惠。
折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當(dāng)廣泛。
折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。
折價券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊，針對目標(biāo)顧客群進(jìn)行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費者如何應(yīng)對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓(xùn)練營，口市業(yè)人員，應(yīng)對之話術(shù)，以免得罪顧客。4.集點券集點券是顧客消費時發(fā)給點券，當(dāng)顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達(dá)到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。
由于消費者需要一段時間的消費累積集點，方能享受集滿點數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應(yīng)出對于集點難度的主觀判斷，因此對于集點券的促銷方式，須注意要讓消費者感覺是可以達(dá)到的，才能具有效果。
會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。
建立長期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權(quán)益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。
摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點賭性，因此摸彩與抽獎經(jīng)?？杉て鹣M者相當(dāng)高的興趣，尤其在第一獨特獎的獎項相當(dāng)誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。
摸彩與抽獎在運用上，必須注意參加辦法與中獎機(jī)會及獎額大小，參加；
辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎；猜中謎底，可參加抽獎；截止收件后，集中公開抽獎。
7.隨貨贈劵。
隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵；一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵；一次性消費35元免費贈送8元贈劵；不能抵換現(xiàn)金僅限下次使用。
8.尋找合作對象。
尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。
以下是關(guān)于圣誕的一些方案：
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛。
對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計。
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照。
片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。7、一廳多風(fēng)格把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷。
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員。
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理。
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費。
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員。
鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢?，服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：
(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少?！?/p>
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補救機(jī)會，即提供免費服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷。
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文。
會話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。2、附加服務(wù)。
如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。3、表演服務(wù)。
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：(1)有一定的新奇性，不落俗套；
1、借約廣告。
免費廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌。
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。5、餐廳門口的告示牌。
招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受?！氨镜晗挛缡c打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告。
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。7、帳篷式臺卡用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷。
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進(jìn)行推銷1、奇數(shù)訂價法。
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58％的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35％的價格以5結(jié)尾，6％的價格以0結(jié)尾。
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額；(2)是否處于經(jīng)營的低谷時間；
(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷。
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使常。
客有新的感覺；2、兒童菜單。
增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴3、情侶菜單。
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味4、中年人菜單。
根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸。
引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。依據(jù)：
(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實例。
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃。
請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)。
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷。
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費獲得一份贈送品。
飯店后廚防水方案篇十
全面提升我縣旅游飯店業(yè)管理水平和服務(wù)質(zhì)量，打造服務(wù)品牌，提高全縣飯店業(yè)的專業(yè)化管理水平和旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。
根據(jù)我縣飯店實際情況，服務(wù)質(zhì)量提升活動整體培訓(xùn)分餐飲、客房、廚房三大塊分類進(jìn)行，內(nèi)容涵蓋服務(wù)質(zhì)量意識、服務(wù)技能技巧、崗位工作職責(zé)與專業(yè)知識、禮儀禮貌、儀容儀表等。
為保證培訓(xùn)質(zhì)量，保障培訓(xùn)計劃的順利實施，縣旅游局將建立相關(guān)保障機(jī)制，要求各飯店配合實施。
1、建立培訓(xùn)檢查制度。
要求各飯店必須保證參訓(xùn)人數(shù)、時間，按時參加培訓(xùn)，不得缺席，要求參訓(xùn)員工遵守培訓(xùn)紀(jì)律，實行各飯店員工簽到記錄制。
2、建立酒店員工培訓(xùn)檔案。
培訓(xùn)結(jié)束后，對各飯店員工參加培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄，建立檔案，作為今后酒店管理考評的依據(jù)之一。
飯店后廚防水方案篇十一
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，xx餐廳為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時xx將推出系列精品兒童菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高xx在北京的美譽度，吸引更多的家庭來xx消費，讓家長和小朋友們來xx餐廳分享美食、體驗快樂。
6月1日——6月x日。
歡樂童年精彩無限。
屆時，xx餐廳策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。
(一)前來xx就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈送。
(二)聯(lián)動促銷：
活動一、6月1日——6月x日期間，凡帶兒童到xx餐廳燕莎店就餐者9折優(yōu)惠(不含酒水服務(wù)費)。
活動二、6月1日——6月x日活動期間，帶兒童來xx餐廳各店用餐者，均可免費獲贈水果沙拉一份。
五、活動宣傳：
1、背景音樂：6月1日當(dāng)天在餐廳和包間里播放兒童喜歡的歌曲。
2、視覺宣傳：x月xx日(提前兩天)開始宣傳，主要宣傳畫、服務(wù)員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。
飯店后廚防水方案篇十二
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳;。
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。
2、xx周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結(jié)合“xx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報刊，進(jìn)行廣告招商。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)。
飯店后廚防水方案篇十三
方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計劃。相關(guān)店慶活動方案內(nèi)容，一起來看看！
一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
20**年xx月xx日至xx年xx月xx日，共計10天。
餐廳全體員工、餐廳新老顧客。
提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力。
一）外部顧客活動1、打折促銷。
3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。
2、贈送禮品。
有計劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。3、抽獎活動——“品美食、中大獎、游廣州”
凡是于12日至21日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“廣州一日游”，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。
二）內(nèi)部員工活動1、服務(wù)大比武。
2、內(nèi)部征文——“我的選擇——xxx餐廳”
要求：1）題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3）截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
一）餐廳外部廣告推廣。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳（電子優(yōu)惠卷等）。
二）餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳。
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。3、中秋季節(jié)是滋補的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補菜品。
三）餐廳企業(yè)文化宣傳。
1、借餐廳店慶之機(jī)，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。
八、餐廳店慶現(xiàn)場布置。
一）現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備。
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等。
二）餐廳店外現(xiàn)場效果。
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
三）餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果。
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。
十、效果分析。
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。
5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。
飯店后廚防水方案篇十四
三、活動目的提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
四、主題活動內(nèi)容消費者在9月23日——1月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場聯(lián)營、團(tuán)購、煙草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個商品以上。
五、介紹活動、活動日期及商品活動。
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報;。
店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。
七、活動執(zhí)行與分工。
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。
門店店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
門店客服部：負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?；顒訌V播、咨詢、解釋。
門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。
廣告氣球：門。
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飯店后廚防水方案篇十五
三、地點：__寨大酒店。
五目的：
2、通過與眾不同的高考升學(xué)宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現(xiàn)場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶，為酒店的后續(xù)經(jīng)營帶來潛在效益。
3、有效運用“心理營銷”，結(jié)合“情感營銷”，通過提高服務(wù)附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。
六、前期宣傳“納客”方式：
通過市場營銷代表前往各高中學(xué)生工作處及郵政局搜集高考被正規(guī)院校(含本科和?？?錄取的學(xué)生資料及家長資料，篩選出家在縣城、且經(jīng)濟(jì)條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表__寨酒店表示祝賀，并預(yù)約時間和地點送上酒店特制溫馨賀卡，邀請其前來酒店舉辦升學(xué)宴，同時告知升學(xué)宴的特別策劃及心動優(yōu)惠政策，吸引其如約前來預(yù)訂。(賀卡詳情見附件一)。
七、升學(xué)宴流程策劃：
為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現(xiàn)場所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學(xué)宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別致的策劃活動來提高酒店服務(wù)附加值，得到現(xiàn)場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用“邊際效益?zhèn)鞑バ?yīng)”吸引其同學(xué)甚至現(xiàn)場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇我酒店。
4、17：50：喜宴正式開始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位。
5、17：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，紅地毯的盡頭設(shè)有一個小舞臺，考生站在舞臺上，前面為兩名禮儀小姐，兩人一人拿盤子端一束鮮花和一張賀卡，兩人伴著激昂的音樂走上舞臺然后將鮮花和賀卡送上舞臺給考生。
7、18：10-18：15：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上臺，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長及現(xiàn)場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養(yǎng)育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現(xiàn)場所有親朋好友在成長過程中給予的關(guān)心和支持!
8、18：15-18：20：燭光許愿儀式。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺，考生對著蛋糕、燭光許愿，并跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》。
10、18：30開始午宴。
飯店后廚防水方案篇十六
20xx年2月5日17:00至21:00。
湛江錦繡家園項目部。
湛江市公司全體員工公司年夜飯策劃方案五、活動內(nèi)容簡述。
1、新年寄語。
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭。
3、全體員工集體聚餐。
4、穿插游戲。
5、穿插抽獎。
17:30---18:00員工、嘉賓開始進(jìn)場。
17:30---18:00員工新年寄語。
18:00---18:15總經(jīng)理新年致辭。
18:30---19:30晚宴時間。
18:20---21:00各種游戲和抽獎。
1.現(xiàn)場：抽獎箱，相機(jī)，大紅布（新年寄語）。
2.設(shè)備：音響一套。
3.獎品：
（1）游戲獎品。
（2）抽獎獎品。
1、物品準(zhǔn)備：氣球、彩紙、對聯(lián)、彩燈。
2、晚宴準(zhǔn)備：詳見菜譜。
3、活動會場布置。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設(shè)置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）。
說明：
（1）針對員工新年寄語這一環(huán)節(jié)：
大紅布保留到20xx年的年會，從中回顧20xx當(dāng)年的新年愿望。
（2）游戲環(huán)節(jié)：正話反說。
主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務(wù)必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。
飯店后廚防水方案篇十七
5月1日——5月13日(xxxx店)。
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxxxxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。
5月1日——5月7日黃金周期間，在xxxxxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxxxxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xxxx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，xxxxxx店每日限20只xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，xxxxxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxxxxx花園。讓賓客充分體會到“xxxx里的川菜，川菜中的.經(jīng)典”意境。
五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息;。
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣;。
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人;。
4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;。
6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
飯店后廚防水方案篇十八
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛。
對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。
一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計。
要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。
2、異國情調(diào)的設(shè)計。
餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。
3、寵物餐廳。
有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。
4、運動餐廳。
有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運動的顧客。
5、未來世界情調(diào)的餐廳。
以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。
6、明星餐廳。
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。
7、一廳多風(fēng)格。
把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷。
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員。
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理。
傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意?！?/p>
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費。
不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。
2、廚師。
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員。
鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”。可見，服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：
(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。
(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
(3)建議式推銷要掌握好時機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會收到更好的效果。
4、顧客。
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐—托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少?！?/p>
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補救機(jī)會，即提供免費服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷。
寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來吸引客人，如：
1、知識性服務(wù)。
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。
2、附加服務(wù)。
如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。
3、表演服務(wù)。
用樂隊伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場電視、卡拉ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。
4、情調(diào)服務(wù)。
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：
(1)有一定的新奇性，不落俗套;。
(2)有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響;。
(3)具有幽默性，生動活潑。
四、廣告。
1、借約廣告。
借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。
2、免費廣告。
免費廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌。
路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。
4、標(biāo)志牌。
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。
5、餐廳門口的告示牌。
招貼諸如菜肴特癬特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受?！氨镜晗挛缡c打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告。
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。
7、帳篷式臺卡。
用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷。
1、定期活動節(jié)目單。
餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量，要與餐廳的等級相一致，不能太差;二是一旦確定了的活動，不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時間、地點、餐廳的電話號碼，印上餐廳的標(biāo)記，以強(qiáng)化推銷效果。
2、火柴。
餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳?；鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。
3、小禮品。
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進(jìn)行推銷。
1、奇數(shù)訂價法。
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價格以5結(jié)尾，6%的價格以0結(jié)尾。
餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。
2、折扣優(yōu)惠。
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額;。
(2)是否處于經(jīng)營的低谷時間;。
(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額;。
(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷。
固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：
1、特選菜單。
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使?？陀行碌母杏X;。
2、兒童菜單。
增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴。
3、情侶菜單。
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味。
4、中年人菜單。
根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。
餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況，交換菜單進(jìn)行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：
(1)根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換;。
(2)根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換;。
(3)根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換;。
(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實例。
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制。
將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃。
有時餐廳想特別推銷某一種菜肴，可采用讓顧客試吃的方法促銷。用車將菜肴推到客人的桌邊，讓客人先品嘗一下，如喜歡就請現(xiàn)點、不合口味的再請點其他菜肴，這既是一種特別的推銷，也體現(xiàn)了良好的服務(wù)。大型宴會也常采用試吃的方法來吸引客人，將宴會菜單上的菜肴先請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)。
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷。
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費獲得一份贈送品。
日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”，使每月的銷售額提高16%。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是在卡片上印著3000日元、20__日元和1000日元金額不等的獎金，上面覆蓋著一層銀色膜，顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。
飯店后廚防水方案篇十九
通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：
a、五福迎門宴。
b、六六大順宴。
c、恭喜發(fā)財宴。
d、吉祥如意宴。
e、飛黃騰達(dá)宴。
f、金蛇鬧春宴。
g、金玉滿堂宴5。
1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
3、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三、實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群（挑選vip客戶）。
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天（控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）。
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）。
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。
特制定__年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
主題：春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）-情人節(jié)（鮮花vs巧克力）-元宵節(jié)（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改）。
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
3、總臺兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。
4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
（聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽）。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語。
8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包（紅包內(nèi)裝1-5元不等）總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!
a.店內(nèi)led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……）。
b.宣傳單頁與房間打折卡。
（2）派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
c、電視臺廣告：
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真，一定能夠取得良好的.經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
飯店后廚防水方案篇二十
一、活動時間：9月26日(星期六)——9月27日(中秋)。
二、活動地點：飯店、酒店、餐飲。
三、活動主題：月滿中秋夜，天涯共此時。
四、活動目的。
3.改變消費者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識;。
4.培養(yǎng)潛在消費者，加深目標(biāo)消費群對飯店、酒店、餐飲的了解;。
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤。
五、活動分析。
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析。
1、飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對手威脅分析。
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風(fēng)格來講，都比較西式化，現(xiàn)代感較強(qiáng)，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主，消費水平屬中高檔，比較適合時尚一族的消費心理。
純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動，從而一舉成名。
另外，在中秋時，幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。
活動概念關(guān)系連結(jié)。
從周年慶典開始至中秋佳節(jié)。
以美食節(jié)作為連結(jié)。
從而使本次活動在減少宣傳費用的同時。
促進(jìn)消費。
進(jìn)而獲取更大的利潤。
戶外布置。
布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合。
外景布置：
拱門或汽摸模1個：上扎小氣球200個，拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。
條幅8條。
花籃20個：擺于門口。
每個窗戶設(shè)置一幅對聯(lián)，其內(nèi)容須與“中秋”或“周年慶典”有關(guān)。另外，每條對聯(lián)上方有盞燈籠。
霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯(lián)相沖突，故只能兩者選一。
活動時間：__年9月6日——__年9月10日。
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
中秋佳節(jié)——對酒_歌_月。
念人生之多少良辰美景。
莫過于此。
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。
場地布置：
搭建一個臨時舞臺。
背景布幔一個。
進(jìn)口音響一套。
舞臺地板上小燈籠16盞。
其他背景燈光。
活動創(chuàng)意：
1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
(1)有獎?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
(2)載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
廣告宣傳策略。
一箭雙雕。
即通過一次廣告。
宣傳周年慶典和中秋促銷活動。
在信息達(dá)到大眾的時候。
減少廣告費用。
簡易描述：
二、媒體的選擇：以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。
三、廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
天天：數(shù)詞，代指9月6日——11日。
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、宣傳內(nèi)容：
1、周年慶典的活動內(nèi)容。
2、美食節(jié)優(yōu)惠信息。
3、中秋晚會與其他信息。
五、注意：
1、時間性：9月27日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。
2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
費用預(yù)算。
媒介費用10000元。
戶外布置20__元。
現(xiàn)場布置3000元。
其他宣傳5000元。
總計：20000元整。
飯店后廚防水方案篇二十一
通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
a.688元/10人吉祥如意宴。
b.888元/10人恭喜發(fā)財宴。
c.1088元/10人錦繡華堂宴。
d.1288元/10人新春至尊賀歲宴。
附帶菜單：時間：2月13日-2月16日。
2、用餐包間活動：
1）凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤（僅限年三十晚上）。
2）包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實施：
臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、虎年賀喜大禮包：（僅限年三十晚上）。
凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。（贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈送）。
由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉祥語。
主題“春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰）—情人節(jié)（鮮花vs巧克力）—元宵節(jié)（通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）”
具體方案另報。
a.店內(nèi)。
門口制作led（榮峰國際飯店虎年年夜飯火爆預(yù)訂中…）。
b.宣傳單頁。
（2）派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
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