一個成功的方案應該包含明確的行動步驟和實施計劃。不同階段的方案實施都需要相應的溝通和報告，以便及時反饋和協調。在實施方案時，我們需要及時進行監(jiān)督和評估，以發(fā)現問題并進行改進。
酒店會議接待服務方案篇一
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。)
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待(報到)處協助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人(如偉大的領導 少數民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協調會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
1、根據會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的.姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據會議內容，在場內懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞葦[放適當的輕松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統一。
坐席的配置要和會議的風格和氣氛統一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。
座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
酒店會議接待服務方案篇二
會議接待方案是指安排與會者的迎送和吃、住、行、游、樂等接待活動及具體事務的文案，屬于會議專題策劃方案，可以包含在會議總體方案中，也可以單獨擬寫，作為會議總體方案的附件。下面是酒店大型會議接待方案，歡迎參考借鑒!
一、會前
1、與會議主辦方洽談，了解會議要求及所需服務項目。
2、提供會議所需要的航班、車票、住宿酒店、會議場所、交通等信息，并制定完備的會議預案書給會議方。
3、派專人協助客戶實地考察會議舉辦地的吃、住、會議場地、游、娛樂等相關方面的情況。
4、確定方案，簽訂合同，預付定金。
二、會中
1、會議接待：專人負責機場，車站的禮儀、接站、公關等服務。提前在酒店、會議室擺放好歡迎調幅、歡迎牌、簽到臺、指示牌等。
2、會前準備：準備好會議所需要的會議資料，會議用品，會議演講稿等會議相關物品。
3、會議場所：專人到會議室檢查會議室條幅、燈光、音響、茶飲等。
4、會議住宿：房間樓層及房間號確認，詢問是否有特殊要求。
5、會議餐飲：用餐時間、用餐標準及特殊客人(回民)的.確認。
6、會議旅游：旅游線路行程、用車、導游是否增加景點等確認。
7、會議娛樂：娛樂消費形式、消費標準、娛樂地點的確認。
8、會議服務：會議代表合影留念、為代表提供文秘服務及相關服務。
三、會后
1、結帳：提供會議過程中的詳細費用發(fā)生明細及說明，專人與客戶進行核對并結帳。
2、資料：會議后的資料收集，根據客戶要求制作會議通訊錄或花名冊。
3、合影：會議期間參會人員集體合影，會議結束前沖印出來分發(fā)給每位與會人員以做留念。
一、會前準備工作
1、組織會務班子、明確工作職責。大型會議還要制定詳細的會務工作方案。
2、發(fā)出會議通知。包括會議名稱、內容、會期、時間、地點、與會人員范圍。
3、印刷會議日程，編排好會議程序，制定注意事項。
4、大型會議要編組并提出小組召集人、討論地點。
5、大型會議要印制會議憑證。如出席證、列席證、工作證、請柬等。
6、會場布置、會場布置要充分體現會議氣氛。
(1)懸掛會標、徽記、旗幟登。
(2)設置主席臺，落實主席臺領導，安排座次，設置發(fā)言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。
(3)確定會議桌擺放形式，明確劃分分會場區(qū)域，并使與會者明確。
(4)保證照明、通風、錄音、錄像、空調設備齊全、有效。
(5)擺放適宜花卉。
7、后期服務工作。大型會議要對與會人員的食宿、用車、醫(yī)療保健、文化娛樂、安全保衛(wèi)等做出細致安排。
8、做好會議發(fā)言、投票、發(fā)獎、集體照相等方面的準備工作。
9、進行會前檢查或向領導匯報準備工作情況。
二、會務組織與服務工作
1、會務人員提前1小時到達會場，反復檢查會場準備情況。
2、搞好會議簽到、材料分發(fā)。
3、落實主席臺領導、發(fā)言人是否到齊。
4、按預訂方案組織與會人員由前向后以此就座。
5、維持好會場秩序。會議開始前5分鐘，關閉會場大門，與會人員入座就緒，無關人員離開會場;開會期間關閉手機，一般不允許找人，無關人員不準進入會場。
6、做好會議紀錄，寫好會議簡報。
7、組織照相。
8、為與會人員預訂車、船、機票等。
三、會議善后工作
1、會議結束后，要檢查會場，帶回剩余材料、席簽等。
2、組織送站。根據與會人員離會時間，提前安排車輛、送站人員等。
3、做好會議文件的清退、收集、歸檔工作。
4、做好會議報道工作。
酒店會議接待服務方案篇三
xx年終總結會。
12月31日下午14點00分至30分。
會議時間：14：00——17：30。
晚宴時間：18：00——21：30。
公司全體員工。
本次年會的流程與安排包括以下兩部分：
大會進行第一項，各部門及各項目負責人上臺分別做年終述職報告。
大會進行第二項，由行政人事部負責人上臺宣讀公司各部門及項目主要負責人人事任命決定書。
大會進行第三項，副總經理宣讀度優(yōu)秀員工獲得者名單；優(yōu)秀員工上臺領獎，總經理為優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽證書及獎金；優(yōu)秀員工與總經理合影留念；優(yōu)秀員工代表發(fā)表獲獎感言。
大會進行第四項，總經理做總結性發(fā)言。
大會結束，員工散會休息，酒店布置晚宴會場。
（二）晚宴安排。
晚宴正式開始，晚宴主持人引導大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝愿明天更加美好。（背景音樂）。
用餐時段：公司領導及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。
娛樂時段：
文藝節(jié)目（2—3個節(jié)目）。
游戲1：坐氣球比賽，用具：3把椅子、各裝20支氣球的3個箱子；
文藝節(jié)目（2—3個節(jié)目）；
游戲2：搶凳子；
用具：5把椅子，圍成一圈；
文藝節(jié)目（2—3個節(jié)目）。
游戲3：筷子運鑰匙鏈；用具：12支筷子、2個鑰匙鏈；
游戲規(guī)則：6個人一組，分為兩組，每個人嘴里叼一只筷子，將鑰匙鏈掛在第一個人的筷子上，第一個人將鑰匙鏈傳給第二個人，必須用筷子傳，不能用手，哪個組最先將筷子傳到最后一個人的筷子上，為贏。
游戲4：呼啦圈傳區(qū)別針；
用具：呼啦圈3個、曲別針18個；
游戲5：踩氣球；用具：100個氣球。
游戲規(guī)則：分為兩組，一組5個人，每個人球上綁10個氣球，主持人限定時間3分鐘，互相踩對方隊員腿上的氣球，3分鐘后，看哪個組隊員總署氣球省的多，就勝出。
幸運抽獎活動：用具：抽獎箱、卡片49張、乒乓球49個每個人手里有一張帶數字的卡片，將乒乓球上寫上相應的數字，放進抽獎箱，指派專人分別來抽一至四等獎。
最后主持人邀請全體員工上臺合影留念。
（一）年會的通知與宣傳：公司辦公室于今天向機關各部門及各項目部發(fā)出書面的《關于度年終總結會的通知》，對本次年會活動進行公示和宣傳，達到全員知悉。
（二）條幅的制作：紅底黃字字幅，具體文字內容：“xx傳古文化傳播有限公司度年終總結會”
（三）物品的采購：抽獎禮品、生肖禮品、游戲獎品、大會席位人（會議用）、筆、紙、員工席位卡（晚宴用）、會場布置所需氣球、拉花、花籃；游戲所用乒乓球拍、乒乓球；抽獎箱；會議所需礦泉水、晚宴所需酒水、各類干果小食品。
（四）現場拍照：提前安排好相關人員攜帶數碼相機，做好大會及晚宴活動現場的拍照工作。
酒店會議接待服務方案篇四
接待前準備：
1、熟悉接待計劃日程安排，所接待客人名單、抵達時間及交通工具(火車/飛機)，落實接站車輛車次，接站人員。
2、掌握客人的餐飲、住宿特殊要求和注意事項，做好住宿和餐飲安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程計劃、安排好旅游車輛，駕駛人員，導游人員，旅游景點，旅游途中就餐點。
一、會議概況：
(一)會議時間：20xx-1-10至20xx-1-12。
(二)會議地點：柳州飯店。
地址：柳州飯店。
電話：
聯系人：賈。
(三)參加會議人員:總公司代表分公司各部門負責人，
二、活動日程(見日程安排表)。
三、工作分工。
成立會議籌備領導小組。
組長：賈。
副組長：胡。
領導小組下設辦公室，負責人，具體負責整個會議期間的各項工作。
成員單位：分公司人事部公關部。
辦公室下設材料組、會務組。
(一)材料組。
負責人：韋。
成員：秘書處有關人員。
職責：
1.領導講話、主持稿、論文集。
2.代表報到、登記，制定花名冊、通訊錄。
3.會議須知、日程表。
4.代表、工作人員住宿、餐飲分配表。
5.制做文件袋、配記事本、筆、相冊。
6.材料裝袋、印制代表證、工作人員證、桌簽。
7.乘車編號及分配代表、工作人員乘坐車輛。
(二)會務組。
負責人：歐。
成員：總務處有關人員。
職責：具體負責請領導參加開幕式、聯系開、閉幕式會議室、會議接站、食宿、宴請、各項活動統籌安排、紀念品的購買發(fā)放、后勤保障及各項協調工作。
1.車輛。
負責人：胡。
(1)會議抽調公關部秘書處轎車3臺主要用于迎接代表團。行政處2臺轎車主要用于會務。
(2)各單位抽調的車輛要做到整潔干凈、無故障、無灰塵。
(3)車輛市內用油由各出車單位自行解決。
(4)聯系各代表團鐵路定票，為代表自帶車輛加油及送站工作。
2.接站。
負責人：毛。
3.紀念品。
負責人：賈。
(1)準備給白紀念品10份，以表感謝。
4.住宿。
負責人：賈。
(1)住宿。會議代表統一住柳州飯店?？偞戆才艈为氉∫粯藴书g，其它代表2個人住一標準間，各代表房間內擺放水果、香煙和主要地方報紙。
(2)宴請。10日各代表團報到后，在飯店舉行歡迎晚宴，擬請×座陪(擺牌)。
(3)要求。會議用餐依簽牌固定餐位，一樓正廳懸掛歡迎橫幅;會議室掛會標，擺放鮮花，代表座簽等，要體現隆重、端莊、整潔。
5.參觀、娛樂活動。
(1)游覽。
責任人：麥。
負責游覽期間住宿、用餐、游玩等活動。
要求：游覽長負責培訓3男3女既6名隨車導游(擬從秘書部內挑選)。
(2)8月11日晚，舉辦聯歡晚會。
責任人：韋。
負責聯系晚會場所、邀請樂隊、主持人、在局內挑選5名歌手，制定由各代表團參與的演出計劃。
6.宣傳報道。
責任人：麥。
(1)負責會議攝、錄像工作。
(2)派攝影、錄像記者各1人，全程跟蹤服務(迎接、會議、游覽)。
(3)將代表的照片裝入相冊，錄像刻制光盤，在代表返程前交到代表手中。
7.醫(yī)療保障。
責任人：歐。
門診部派1名醫(yī)生全程保障。備有關藥品和緊急醫(yī)療器械。
酒店會議接待服務方案篇五
２、宴會時間：2015年11月22日晚上18:00開始至21:00結束
３、宴會地點： 廳（三樓）
４、出席人員：新郎、新娘雙方親友及單位領導、朋友、同事，共計100人。
５、宴會標準：2680元/桌
６、結賬方式：當晚使用現金結賬
７、宴會要求：
（1）婚宴菜單由飯店廚房精心制定，以閩系菜肴為主。
（2）婚宴用酒水：茅臺酒、王朝干紅葡萄酒、啤酒、可口可樂、橙汁、茶水等。
（3）音樂播放：播放歡快的音樂與婚禮進行曲，烘托會場氣氛。
８、特殊要求：
（1）一桌司機放在門廳進出之處，不用酒，用飲料。
（2）老人與小朋友參加婚宴需要多加照顧、提供細致服務。
（3）有少量外賓參加，個別嘉賓不吃豬肉。
二、婚宴設計目的（意圖說明）
此次宴會的主題是百年好合喜慶婚宴，日期定于2015年11月22日晚上?；檠绫仨汅w現出“幸福、美滿、喜慶、吉祥、快樂”的熱烈氣氛。讓我們大家共同慶賀兩位新人通過戀愛，有情人終成眷屬，步入婚姻的神圣殿堂?；檠缒憔矍?，吉日絲絲入扣，新郎、新娘共同對親朋好友和各位領導的到來表示最衷心的感謝。
三、場地設計
１、婚宴場地設計概要
宴會廳呈長方形，長約 米，寬約 米，高度 米，面積約為 平方米。進入宴會廳放眼看去，雕龍刻鳳，金碧輝煌，大型水晶吊燈流光溢彩，屋頂以現代裝飾風格和材料裝飾，不僅具有濃郁的民族特色，而且富麗堂皇，華貴高雅，經過婚宴的策劃與布置，充分展示了 廳經典的風采。寬敞、舒適的大廳，為提高接待能力、服務檔次與水平起到重要作用。
２、場地布置情況
（1）以粉紅色為婚宴的主色調，突出浪漫與喜慶的氣氛。
（2）以平面示意圖說明桌次排列，比例1：100，單位：米，（見圖1）。
３、飯店進門大堂處與四樓電梯出口處設婚宴指示牌，以便指引參加婚禮的客人方便進入婚宴大廳。 ４、宴會廳正門口一側設貴賓簽到臺，有擺放著新人婚紗照牌。
５、宴會廳舞臺一側設新娘化妝間。房間內擺設環(huán)形沙發(fā)及更-衣架，房間正面墻上貼上大紅喜字，吊燈至房頂四角裝飾拉花。
６、工程部準備音響設備及投影，以備婚宴使用。
（1）無線麥克風兩只。
（2）投影儀一臺、150英寸屏幕一個。
（3）卡拉0k設備、追光燈等。
７、舞臺上左側是香檳塔，右側是8層喜慶蛋糕，舞臺中間留出空地以備婚禮儀式使用。 ８、舞臺設計體現宴會類型，以二顆紅色的心連心作為背景圖案。
９、環(huán)境裝飾：長方形宴會廳的正面墻上是粉色紗簾，從墻上方垂直落下，門廳進口處以綠色植物與百合花一起扎成的拱形門，表示百年好合，永結同心的婚宴主題。宴會廳四周用綠色室內植物作為裝飾， 中間大廳過道鋪以紅色地毯。
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10、臺桌布置：
（１）宴會設10桌，婚宴為聚餐式。
（２）第一桌擺放果蔬雕與藝術插花體現“百年好合”主題，其余各桌以鮮花作以裝飾。
（３）主桌臺面直徑為2.2米，用粉色圓形臺布并用紅色臺裙，紅色椅套；其余各桌臺面直徑2米，用粉色圓形臺布不用臺裙，用米色椅套。
四、菜單設計 要求
1、根據不同國籍、不同地區(qū)賓客的飲食習慣、口味特點和禁忌設計菜單。
2、根據宴會訂餐的標準和人數選配菜品，并注明菜單計算使用的毛利率，菜肴價格要與毛利率要相符。
3、上菜順序正確，突出風味特點。 4、掌握菜肴的口味與品種的搭配。 5、菜量適度，營養(yǎng)搭配要均衡。
6、符合時令季節(jié)，寫明菜品的烹調方法、口味和色澤。 7、菜品要標明單價，盛器要寫明規(guī)格。 8、菜單書寫要規(guī)范，文字清楚整潔。
五、宴會餐用具及物品準備單和酒水單 1.擺臺及宴會廳所需配備的物品
宴會酒水、飲料單
六、人員安排及分工
（一）婚宴活動需要餐廳人員 名，其中：
總負責人：1名餐廳經理
主 桌：2名，其中1名值臺，1名跑菜 其它每桌：值臺各1名 迎 賓 員：2名
盥 洗 室：1名，為賓客上毛巾及清理 收銀人員：１名
（二）廚房人員：由廚師長統一安排
（三）婚宴活動需其它部門服務人員5名，其中：
（四）餐飲部為使婚宴舉辦圓滿成功，需要其它部門支持與幫助。 １、10桌以上婚宴，客房部免費贈送蜜月房一間。 ２、前廳部小車班，免費提供豪華婚車服務項目。 ３、免收自帶水酒開瓶費、服務費。
４、各部門密切配合共同圍繞婚宴，提供方便、快捷服務。
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八、宴會服務程序
（一）宴會前的準備工作
１、搞好宴會廳、衣帽間、妝裝間等各部位的清潔衛(wèi)生，打印好菜單。 ２、洗刷并消毒所備的餐具，準備齊全宴會所需的各種物品。 ３、將小方巾折好并加熱消毒。
４、控制好室內溫度，保持室內空氣新鮮。
５、檢查服務人員儀表儀容及個人衛(wèi)生，要達到上崗要求。
６、召開崗前工作會議，要求全體服務員到會，介紹活動基本情況，介紹菜點特點、上法和具體要求，進行人員分工，講明注意事項。
１、客人到后請嘉賓簽名留念，主要客人引領至化妝間休息廳，其它賓客引領到世紀大廳，需要衣物等寄存的，引領到衣帽寄存處。
２、給化妝休息廳賓主上毛巾茶水，毛巾視客人用完后即撤下，茶水視時間長短主動給客人添加。 ３、宴會前十五分鐘開始擺冷菜等，宴會前十分鐘先到王朝干紅葡萄酒，然后斟倒茅臺酒。 ４、在客人來到前5分鐘，服務員站在自己負責的餐臺邊面朝入口處。
５、客人進入宴會廳，引領客人到座位前，為客人拉椅請客人入座。鋪口布、上毛巾、撤筷套、倒飲料，撤席次牌。
６、準點婚宴開始播放婚禮進行曲，一對新人及隨從步入婚宴大廳。
７、司儀主持婚禮，主桌服務人員為新人倒香檳、切蛋糕提供服務及酒水、用品。 ８、婚宴正式開始，負責各餐桌的服務人員為客人提供開餐服務。
９、視客人用完冷盤撤下，上熱菜要報菜名，發(fā)音要輕，吐字準確，講清楚使用方法，微笑服務，撤換餐具等，輕拿輕放。
10、上海鮮菜時，應提供洗手盅并向客人示范，使整個宴席有序進行。
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11、上大菜時，先換上一道干凈小方巾，可向客人介紹特點與口味。上菜節(jié)奏和速度以主桌為準，全場統一，其它各桌略晚于主桌。
12、上點心時，應注意先上咸點心，后上甜點心。羹類點心需要為客人分派好。
13、客人用完點心和甜點后，整理臺面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水溫度不可過冷。 14、上水果盤時，送上祝福語，讓客人高興而來，滿意而歸。
15、宴會即將結束時，及時通知前臺收銀結賬，除自帶酒水等外，婚宴費用根據雙方協議與實際用量來計算，用現金結清。
16、營銷部經理及時與操辦方聯系，詢問就餐意見。
17、 婚宴結束，服務員注意為賓客拉椅子，目送賓客，檢查客人是否有遺漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人離開。
１、賓客散盡，方可收尾，檢查地面及臺面有無燃著的煙頭，保證宴會廳的安全。
２、撤臺工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器順序進行撤收，玻璃器與其它餐具要分開收拾，減少破損。
３、清理宴會場地，搞好地面衛(wèi)生，各類物品歸倉入庫，餐椅餐桌按規(guī)定位置擺放整齊，關好門窗，關掉電源，鎖好宴會廳門，把鑰匙交給值班人員以利于夜間巡查。
４、經理召集服務人員及各方面人員開個簡短的總結會，以利于提高。
九、宴會總結要求
此次婚宴的接待工作，從婚宴的策劃到實施，整個過程將順利進行，酒店最終會取得了良好的社會效益和經濟效益。具體內容：
１、召開婚宴餐后會，基層管-理-員與班組分別總結經驗。 ２、優(yōu)質服務需要繼承與發(fā)揚，不足之處需要改進與提高。 ３、搜集客人反映的意見和建議，進一步提升服務質量。 ４、整理內部效果評估與外部效果評估資料，存貯檔案。
５、總結評比，獎優(yōu)罰劣，記取成功經驗，以便制定整改計劃。
十、建立客史檔案
飯店餐飲部 2015年10月
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(一)會前工作：
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。（含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。） (二)、跟進工作：
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待（報到）處協助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表（客戶）的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛
安排事宜（日程安排、房餐車導游等安排）。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人（如偉大的領導 少數民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的`安排及接待工作。
10、協調會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。 (三)、會后工作：
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會議的籌備工作:
1、根據會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯系方式等內容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據會議內容，在場內懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞葦[放適當的輕松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統一。 坐席的配置要和會議的風格和氣氛統一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會議的接待禮儀:
一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經常向會議組織者匯報到會人數。
2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業(yè)領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。
3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。 (六)、會議的服務禮儀:
差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。
(七)、會后服務:
會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統一指揮和協調，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。
2、送別根據情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。
3、清理會議文件 回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結。
完結！請老師指正。
一、 活動主題：
溫馨浪漫，在我天潤嘉華酒店。。。。
二、 活動目的：
全面利用婚宴優(yōu)勢，加強酒店整體在新汶當地的宣傳力度以及在社會中的影響力，并樹立良好的社會形象；利用婚宴打開新汶當地的酒店、餐飲市場，抓住新客源，維系老客戶，開拓新思路，以提高酒店整體的經濟效益。
三、 具體活動內容：
a) 針對不同消費群體，制定高、中、低三種不同檔次的婚宴菜單，天長地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永結同心宴488元/席、龍鳳呈祥宴588元/席（附菜單）
b) 針對不同消費的婚宴客戶，酒樓免費提供多種服務：
288元/席天長地久宴（20桌起），免費提供浪漫溫馨的婚宴蕾絲布景和高檔舞臺；精美指示牌或水牌；布置會場，張貼大紅喜字，懸掛彩色氣球；向新人贈送新婚賀禮；提供高檔一流的音響設備；提供新娘化妝間一套；提供新人敬酒專用的酒壺、酒杯一套；免費茶水；提供鞭炮桿；提供免費席禮臺；免費提供交杯雞尾酒；30席以上，贈送200元結婚周年就餐券（只限菜金），一年內有效。
388元/席百年好合宴（15桌起），累加紅色長條地毯；提供香檳塔裝飾及大香檳一瓶；提供禮儀小姐2名引領新人敬酒；20席以上，贈送200元結婚周年就餐券（只限菜金），一年內有效。 488元/席永結同心宴（15桌起），累加主桌鮮花（限兩桌）；主桌紅口布、紅臺布，玫瑰花瓣；新娘手捧花一束；新人彩色寫真照片一幅（x展架）。
588元/席龍鳳呈祥宴（15桌起），累加提供喜慶拱形門；提供喜慶三層蛋糕一個。
部分用品均可長期使用，如背景、紅地毯等。
c) 388元/席的婚宴客戶，全天消費桌數在20桌以上的，免費提供價值400元的蜜月套間一天；488元/席的婚宴客戶，全天消費桌數在20桌以上的，免費提供價值800元的蜜月套間一天；588元/席的婚宴客戶，全天消費桌數在15桌以上的，免費提供1200元的蜜月豪華套間一天。（以上蜜月套房全部房含雙早，一個月內有效，蜜月客房要稍加裝飾）
d) 特別提示：天潤廳地板為塑膠質地，提示客人不要亂扔煙頭，避免損壞地板。
四、 促銷方式：
a) 以上內容和餐飲婚宴菜單做成統一宣傳婚宴的冊頁，在酒店各經營部位擺放，可及時向前來咨詢的客人提供最準確、最詳細地介紹。
b) 鼓勵全員促銷，制定積極促銷員工的獎勵機制。（參照全員促銷獎勵制度）
c) 在每次婚宴結束后，派專人負責向客人發(fā)放婚宴宣傳冊頁，增強人群內部的宣傳。
五、 注意事項：
1、 由營業(yè)部落實每起婚宴的實際用餐桌數，然后報給收銀收銀員根據規(guī)定，在客人結賬時發(fā)放指定金額的結婚周處。 年就餐券和新人蜜月客房券，在券上必須注明發(fā)放日期或有效期。
2、 如有其他特殊情況，各部門須及時匯總到酒樓營業(yè)部，與客房部溝通聯系，本活動作為長期宣傳活動，蜜月客未經許可，任何人不能向客人擅自許諾其他服務項目。 房的財務清算須以成本價。
酒店會議接待服務方案篇六
一、銷售部接待程序:。
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作:。
1、及時與會務方負責人進行聯絡。
(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協調會議，統籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數量。
在會議洽談協商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的通知書。
3、商談價格。
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內容，應會同有關部門對某些價格進行調整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協議，收取會議押金。
7、會議結賬。
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協助;。
8、會議送別。
9、會議結束。
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作;對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
二、房務部接待程序:。
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:。
(1)熟悉、了解會議接待通知單的內容;。
(2)了解結算方式，收費項目、聯系人和費用簽單人;。
(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經理名片、致意卡等;。
(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達;。
(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會議空房。
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住。
(3)當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯系。
5、會議嘉賓離店。
(1)禮賓官接待信息，應及時協助客人收送行李;。
(2)前臺收銀處快速結賬;。
(3)協助客人安排好車輛。
6、關注重要賓客的消費習慣，收集整理客史資料。
三、餐飲部接待程序。
餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:。
(2)根據會議接待通知單及會務方的要求，至少提前半天布置會場;。
(4)提前兩天跟進會務方及銷售部會議聯絡人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預留用餐場所。
(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領參會嘉賓;。
(2)跟進會議服務及協助客人處理會間特殊事項;。
(3)協助銷售部會議聯絡人及財務部收銀員及時理清會議帳務，準備與會務方負責人結賬。
3、會議結束。
(1)宴會服務人員跟進會議結帳工作;。
(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。
4、會議用餐及送別。
(1)引領會議客人用餐，并提供優(yōu)質服務;。
(2)做好餐飲帳務的結賬工作。
5、送別。
(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受;。
(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應盡快聯系交換客人。
6、整理會議客戶資料，總結會議接待得失。
四、其他相關部門請參照銷售部所下發(fā)會議接待通知單，做好相應接待工作。
酒店會議接待服務方案篇七
1、目標：加強員工的專業(yè)知識和技能培訓，增強員工隊伍的整體文化素質。使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
3、培訓形式：半脫產，分批培訓。
4、培訓內容與設置：公司管理項目，服務員職業(yè)素質，餐飲服務技能，餐廳服務基本程序，顧客心理學，禮貌用語。培訓中理論培訓，技能培訓，實踐操作相結合.學員以動手為主，多采用情景模擬，提高學員參與興趣，也可開展講座，每階段結束后對學員進行考評，可采用口述問答，模擬操作等形式。
5、培訓時間：分兩批輪流培訓，周一，三，五上午8：00--11：00，共20天。
6、講師：公司聘請優(yōu)秀講師與從業(yè)人員。
7、經費：講師講課費用：20xx0。
道具費：3000。
場地費：4000。
資料費：5000。
合計：320xx元。
8培訓控制措施：為保證本次新員工培訓方案有效實施，確保培訓期間的安全，特制定新員工培訓紀律及要求：
1、所有入職新員工須按要求準時報到，不得遲到；
2、報到后必須服從入職培訓的相關要求與管理；
3、培訓期間不得隨意外出。有事外出須有書面請假條，經同意后方可外出。
4、學員間要團結互助、相互關心、相互愛互，確保培訓任務圓滿完成。
5、理論課培訓需嚴格遵守課堂紀律，認真做好筆記，努力的上好入職后的第一課。
酒店會議接待服務方案篇八
20xx年月日，濟寧市委、市政府將來我校視察、指導工作，為做好迎接視察工作，按照相關工作要求，結合學校實際，制定以下接待方案。
為做好市委、市政府領導來我校視察工作，學校成立迎接、接待領導小組。
組長：xx。
成員：xx。
宣傳小組成員：引導、解說員(教師、學生各一名)。
攝影、拍照。
后勤保障：xx。
會議室、接待室布置：xxx。
1、門衛(wèi)規(guī)范著裝，規(guī)范崗位工作要求。
2、由全體校委會成員在學校門口迎接視察領導。
安排人員負責引導領導車輛進入學校指定停車地方(李新華負責)。
校園做一次全面清理檢查。
1、路面、教室、樓道、走廊、各功能室無污跡、無紙屑、無垃圾、無衛(wèi)生死角。(黃長運、李新華負責檢查，并指導各班級班主任分區(qū)檢查)。
酒店會議接待服務方案篇九
參加人員：金曉民喬江李桂萍范高飛楊森張靜怡馬瑞芳。
張小育。
缺席人員：楊昌運任艷張曉霞王全利。
會議內容：
3.嚴格規(guī)范執(zhí)行《員工手冊》要求內容，原則上不允許出現白條證明，人事在休假方面把好關。
5.酒店進行人性化管理，但相關規(guī)章制度應當嚴格規(guī)范執(zhí)行，不得違背。
6.財務部將我店網絡實際情況擬出書面說明，向總部申請更換。
網絡，以保證酒店網絡日后正常運轉。
行政部：
每周定期對員工宿舍進行安全檢查并做好記錄，強調勞動紀律的管理，整治慵懶散漫之風，改進工作作風，嚴格考勤管理制度，聯系人才市場展開招聘工作；與總部人力資源部對接為現有員工購買意外險。
房務、餐飲部：
配合人事做好戶外招聘工作，補充人員，安排部門員工進行實操培訓。
財務部：
向總部申請備用金，審核采購合同。
保安部：
召開部門工作會議，做好工人返回安全管理工作；安排人員對員工宿舍天花板管道架邊角進行包裝，以免碰傷。
銷售部：
繼續(xù)市場調查工作，與資訊協調對酒店進行網絡推廣，銷售部服務p&p涉及餐飲、房務部分與兩部門溝通確定具體流程。
西安桃源假日酒店。
20__年2月21日。
酒店會議接待服務方案篇十
下榻酒店：xx大酒店（銀龍大酒店，神旺大酒店，青海賓館等）。
會議地點：xx大酒店會議廳（銀龍大酒店會議廳，神旺大酒店會議廳，青海賓館會議廳等）。
嘉賓等一行人及其陪同人員。
總負責：接待辦。
跨部門接待小組：相關領導，秘書組，行政組，宣傳組，保衛(wèi)組。
1、制發(fā)邀請函，邀請嘉賓，協調時間2、食宿安排，提前預定3、迎接車輛安排。
1、機場一層到達廳內設接待處人員，根據來客乘坐的航班到達情況持“熱烈歡迎xx貴賓”牌，在一層到達電梯口等候，接到嘉賓后負責引導至接待處（簽到臺桌子規(guī)格1、8×0、5×0、75）。接待組由此將客人集中帶出乘車。
2、在廊橋出口、候機廳二層到達電梯口及接待處放置簡易歡迎標語牌（80×180cm以下易拉寶）。
3、由服務科按照按正常要客接待程序接待。
4、對于重要領導等特殊客人，由團省委提出要求，機場團委負責申請辦理有關接待人員通行證，安排相關人員協助在廊橋出口處迎接。
1、確定嘉賓入住時間，通知酒店接待人員提前做好相關準備，確定房間住宿安排。
2、嘉賓到達酒店，大廳接待組全員在酒店大廳恭候，攝像記錄組安排攝像拍照。
3、進入酒店后，由接待人員的引領下入住提前安排好的房間。
4、如飯后休息需要安排人員將嘉賓帶領回房間。餐后安排客房服務人員帶入房間休息，并問詢是否需要叫醒服務。
1、由接待人員引領嘉賓在入住酒店進行用餐。由客房服務人員進行相關服務。
2、餐后安排客房服務人員帶入房間休息，并問詢是否需要叫醒服務。
1、選擇會議廳。根據會議參加人員的人數確定會議廳規(guī)模。
2、會場布置。根據會議內容，在場內懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞葦[放適當的輕松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴，主席臺上可懸掛國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上需擺放紙筆、水果、飲料，擦洗干凈，擺放美觀、統一。
3、會議前的接待禮儀。提前準備禮儀人員做好相關接待工作。
4、會前檢查。提前檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
1、歡迎詞（電子屏幕）提前15分鐘播放“熱烈歡迎各位xx貴賓蒞臨我公司考察指導”
2、會場整理及布置。
1）提前30分鐘清潔并布置會場，保持會場整齊有序，空氣清新。
2）擺放會場物品，桌面上如需擺放水果、飲料，擦洗干凈，擺放美觀、統一，香煙可交于陪同人員級別者代為分發(fā)，調試投影儀，音響等設備，放映相關資料。
3、聯系陪同人員，講解員。根據客戶考察目的及需要，確定陪同人員并及時告知其準備事宜，以便順利溝通：會談開始前1小時，再次提醒相關人員4、領導嘉賓到達會議廳，由禮儀引入會場就座。
1、企業(yè)宣講（集團，產業(yè)宣傳片，企業(yè)介紹ppt）。
2、技術交流（技術人員ppt講解，互動）。
3、會場服務（每20—30分鐘添加茶水或視情況而定）。
4、拍照（依重要程度，進行拍照留檔）。
5、攝像（依重要程度，進行攝像留檔）。
做好會后服務的準備。提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影準備。會后用車在會議結束前妥善安排。
會議結束，攝影師做完攝影工作后，由接待人員負責將領導嘉賓送回入住酒店。
酒店會議接待服務方案篇十一
當前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴峻，預防和控制工作進入關鍵時刻。根據xx市政府以及集團、事業(yè)群和業(yè)主公司相關文件及會議要求，結合xxx酒店實際情況，特制定xxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。
普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護意識，建立快速反應機制，采取及時、有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒在xxx酒店的發(fā)生和蔓延。
新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預防第一”的方針，貫徹“統一領導、分工負責、措施得當、反應及時、處置果斷”的原則。
成立xxx酒店專項防控領導小組，負責新型冠狀病毒疫情防控工作的指導、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調整防控方案。
(一)組長：xxx。
負責全面部署xxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。
(二)副組長:xxx。
負責組織、協調各防控組成員，負責監(jiān)測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據防控工作形勢，督促和指導各項防控工作的開展及落實。
(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力資源部。
每天掌握內部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現異常(如發(fā)熱)及時報告給酒店值班經理、防控領導小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關部門報告，同時持續(xù)提示員工做好自我防護。
負責收集員工動態(tài)及健康情況統計。
(四)環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司(外包清潔單位)。
聯合文昌公司每周2次按標準對酒店進行全面消毒工作。客房部每日安排專人監(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進消殺公司全面消毒工作。
(五)秩序維護組：安全保障部。
加強對酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內秩序穩(wěn)定及協助各項強制性措施落到實處。
(六)通風保障組：工程部。
工程部每日加強設備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設備正常運轉;。
按照風機最大載荷量定時開啟酒店新風系統;。
每周一次對酒店公共區(qū)域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
(一)疫情防控宣傳。
利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護知識;。
向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;。
每日發(fā)布酒店疫情防控情況。
(二)員工自身防護及要求。
進行宣傳教育，使員工認知及重視個人防護;。
為員工配備口罩、洗手液等必要的防護用品;。
教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(集)活動;。
帶口罩上崗及上崗前進行體溫篩查。
不信謠、不傳謠，履行好本職工作。
按要求對員工健康情況進行統計(登記)，并按照《xx市xx區(qū)xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關于實施企業(yè)復產復工報備制度的通知》精神嚴格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標準執(zhí)行。
(三)酒店出入管控。
實施全封閉管理，對所有進入酒店的人員、車輛、物品進行全面篩查;。
人員管控：
3)所有外賣及快遞人員禁止進入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。
車輛管控：
1)酒店停車場入口設置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測;并核實車內人員動態(tài)信息和健康狀況。
2)拒絕所有非客車輛進入停車場。
(四)酒店內部人員管控要求。
除用餐期間，酒店內的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查;。
通知酒店所有員工，強制執(zhí)行以下要求：
1)近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進行早晚體溫檢測。待14天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
2)近期經過湖北以外疫情較為嚴重地區(qū)(截至2月13日下午2點，累計確診人數超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除xx、湖南、四川)等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
3)員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復后可以返崗。
安排專人對接重點單位的人員防控工作。
(五)消毒及通風。
公共區(qū)域重點部位實施每日消毒(具體由高眾公司承擔)。
2)每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進行清潔消毒。
3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區(qū)或地面進行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。
4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產日清。
5)設置口罩專門回收箱(點)，定時消毒及清理。
公共區(qū)域每周2次實施全面消毒(具體由聯合文昌公司承擔)：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區(qū)域實施全面消毒，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區(qū)域進行重點消毒。
客房部每日安排專人對高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實到位。
保持每日通風措施。
1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據風機載荷量開啟新風系統。
2)每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風。
3)工程部每周1次對酒店公共區(qū)域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內的消毒、清潔、通風及其他自我防護工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。
(六)就餐區(qū)及就餐管控。
酒店內共有一處內部員工餐廳(位于酒店負一層)，對餐廳的管控措施：
采取餐廳座位分開進行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。
(七)信息溝通及信息上報。
及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。
a)要求所有員工主動履行疫情防控責任義務，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(tài)(健康)情況統計表》,及時報告去往湖北的信息及返深日期。并強制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進入酒店時進行詳細核對并進行體測檢測。
b)符合統計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大于度)將禁止進入酒店和員工宿舍。
c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內去向及健康狀況并報安全保障部，安全保障部核實信息并進行體溫檢測無誤后才可允許其進入酒店。
及時與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關信息，取得工作支持。及時關注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時向員工、客人傳達和執(zhí)行。對發(fā)現的發(fā)燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。
每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關部門。
(八)應急預案。
出現以下情況時，酒店將立即啟動應急處置措施：
1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者;。
2)體溫檢測出現高溫人員;。
3)有人員出現發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。
應急處置措施。
1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應注意做好自我防護的同時對闖入者進行控制，并及時報警處理。
2)體溫檢測出現高溫人員，禁止該人員進入酒店，并督促患者立即就醫(yī)(戴口罩就醫(yī))，如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項應急處置措施。
落實好有關政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。
根據目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務和經營，海南省商務廳、海南省市場監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協會聯合制定本復工經營服務防控指南。
酒店會議接待服務方案篇十二
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作：
1、及時與會務方負責人進行聯絡。
(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協調會議，統籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數量。
在會議洽談協商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的通知書。
3、商談價格。
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內容，應會同有關部門對某些價格進行調整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協議，收取會議押金。
5、下發(fā)會議接待通知單。
6、會議接待。
7、會議結賬。
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協助；
8、會議送別。
9、會議結束。
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作；對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到：
1、會議接待的前期工作。
(1)熟悉、了解會議接待通知單的內容；
(2)了解結算方式，收費項目、聯系人和費用簽單人；
(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經理名片、致意卡等；
(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達；
(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
2、會議排房。
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會議空房。
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住。
(3)當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯系。
5、會議嘉賓離店。
(1)禮賓官接待信息，應及時協助客人收送行李；
(2)前臺收銀處快速結賬；
(3)協助客人安排好車輛。
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