有明確計劃的人更容易取得進步和成就。在制定計劃時，要充分考慮各種可能的變數(shù)和風(fēng)險。在這里，我們精選了一些成功人士的計劃心得，希望能給大家?guī)硪恍﹩⑹竞退伎肌?/p>
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇一
一、組細全體員工學(xué)習(xí)消防法律法規(guī)、消防安全制度、消防安全操作流程等等。
二、了解ktv本身以及自己所處崗位火災(zāi)的危險性和防火措施。
三、詳紳了解和學(xué)習(xí)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)范。
四、熟悉掌握、練習(xí)報火警、撲救初期火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識、技能。
五、學(xué)習(xí)熟悉ktv安全疏散路線、引導(dǎo)人員疏散的程序和方法。
六、掌握和熟知滅火和應(yīng)急疏散的內(nèi)容以及操作流程。
七、做到消防安全“”三個提示“消防安全提示、逃生自救引導(dǎo)提示、消防器材位置和使用方法提示。“四能力”。提高檢查、消除火災(zāi)隱患的能力、提高組細撲救初起火災(zāi)的能力、提高組細人員疏散逃生的能力、提高消防宣傳教育培訓(xùn)的能力。
八、做到消防安全“四熟悉”。熟悉本單位疏散逃生路線、熟悉引導(dǎo)人員疏散程序、熟悉避難逃生設(shè)施使用方法、熟悉火場基本逃生技能。
2017年7月9日。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇二
1.員工培訓(xùn)的基本要求。
（1）員工在上崗之前應(yīng)對門店進行全面了解，熟悉門店的規(guī)章制度，樹立基本的服務(wù)意識。
（2）員工培訓(xùn)期間要按時簽到、簽退，不得陋簽或代簽。
（3）在培訓(xùn)教室內(nèi)不得吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵。
鬧。
（4）參加培訓(xùn)員工要認真做好筆記。
（5）在培訓(xùn)結(jié)束時要進行考核，考核通過者方可進入工作。
崗位。
（6）在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度者，公司將不予錄。
用。
（1）優(yōu)秀的ktv服務(wù)人員，具體表現(xiàn)為總則5條一心：對公司的忠誠之心。
二意：凡遇事皆多思索、考慮。
三輕：說話輕、走路輕、操作輕。
四勤：眼勤、口勤、手勤、腳勤。
五到：眼到、口到、手到、腳到、心到。十字方針：您好、謝謝、請、對不起、再見。
第一步為軍訓(xùn)：訓(xùn)練員工反應(yīng)敏捷、吃苦耐勞、團結(jié)協(xié)作的精神有助于高效的發(fā)揮團隊作戰(zhàn)能力。
第二部為職業(yè)技能培訓(xùn)：包括托盤服務(wù)（站立、行走、拾物、產(chǎn)品裝卸、讓道、上產(chǎn)品）酒水專業(yè)知識（部分常用酒水介紹、品評、分類、侍酒禮儀）客情投訴（原則上是不能與客人爭輸贏，得理也要讓人，具體案例分析）服務(wù)姿態(tài)（站立、行走、讓道、禮貌用語、微笑）。
第三步職業(yè)道德素質(zhì)培訓(xùn)：此次是長期培訓(xùn)以（顧客至上、賓至如歸、誠實可靠、信用第一、不卑不亢、一視同仁、革故鼎新、銳意進取、勤勞塌實、工作嚴(yán)謹(jǐn)）這10點為目標(biāo)。第五步企業(yè)文化的培訓(xùn)：企業(yè)文化是一個企業(yè)的核心之所在，所以對員工進行企業(yè)文化方面的培訓(xùn)就尤為重要，企業(yè)文化培訓(xùn)分（企業(yè)的核心價值觀、企業(yè)經(jīng)營理念、企業(yè)管理理念、企業(yè)人才觀、企業(yè)行為準(zhǔn)則、企業(yè)目標(biāo)、企業(yè)宣言）。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇三
2.使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵新員工形成積極的工作態(tài)度。
二、培訓(xùn)對象：
公司所有員工尤其是新進員工。
三、培訓(xùn)期間：
新員工入職培訓(xùn)期1個月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
四、培訓(xùn)方式：
1.脫崗培訓(xùn)：由行政部制定培訓(xùn)計劃和方案并組織實施，采用集中授課的形式。
2.在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負責(zé)人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實施培訓(xùn)指導(dǎo)，行政部負責(zé)跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。
五、培訓(xùn)教材。
《員工管理手冊》、《公司內(nèi)部培訓(xùn)資料》等。
1.企業(yè)概況(公司的歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、使命、價值觀)。
2.組織結(jié)構(gòu)圖。
3.組織所在行業(yè)概覽。
4.福利組合概覽（如健康保險、休假、病假、退休等）。
5.業(yè)績評估或績效管理系統(tǒng)，即績效評估的方式，何時，由誰來評估，總體的績效期望。
6.薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放。
7.勞動合同、福利及社會保險等。
8.職位或工作說明書和具體工作規(guī)范。
9.員工體檢日程安排和體檢項目。
10.職業(yè)發(fā)展規(guī)劃（如潛在的晉升機會，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）。
11.員工手冊、政策、程序、財務(wù)信息。
13.內(nèi)部人員的熟悉(本部門上級、下屬、同事；其他部門的負責(zé)人、主要合作的同事)。
14.著裝要求。
15.公務(wù)禮儀、行為規(guī)范、商業(yè)機密、職業(yè)操守。
16.工作外的活動（如運動隊、特殊項目等）。
七、培訓(xùn)考核：
培訓(xùn)期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績的50%。書面考核考題由各位培訓(xùn)老師提供，行政部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考查受訓(xùn)員工在實際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及行政部共同鑒定。
八、效果評估：
差，改進培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達到預(yù)期目標(biāo)。
九、培訓(xùn)工作流程：
1.行政部根據(jù)各部門的人力需求計劃統(tǒng)籌進人指標(biāo)及進人時間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時間并擬定培訓(xùn)具體方案；并填寫《新員工脫崗培訓(xùn)計劃書》報送行政部及相關(guān)部門。
2.行政部負責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過程的組織管理工作，包括經(jīng)費申請、人員協(xié)調(diào)組織、場地的安排布置、課程的調(diào)整及進度推進、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評估等。
3.行政部負責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)日對學(xué)員進行反饋調(diào)查，填寫《新員工入職培訓(xùn)反饋意見表》，并根據(jù)學(xué)員意見七日內(nèi)給出對該課程及培訓(xùn)老師的改進參考意見匯總，學(xué)員反饋表送授課教師參閱。
4.培訓(xùn)老師在七日內(nèi)拿出改進方案并填寫《培訓(xùn)老師反饋信息表》交行政部審議。
5.行政部在新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報告，報總經(jīng)理審閱。
6.新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后，分配至相關(guān)部門崗位接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)），由各部門負責(zé)人指定指導(dǎo)老師實施培訓(xùn)并于培訓(xùn)結(jié)束時填寫《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報行政部。
7.行政部在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實施跟蹤指導(dǎo)。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇四
關(guān)于新進人員培訓(xùn)的概念：
新進人員培訓(xùn)是指給企業(yè)的新雇員提供有關(guān)企業(yè)的基本背景情況，使員工了解所從事的工作的基本內(nèi)容與方法，使他們明確自己的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價值觀和行為模式等等。從而幫助他們順利地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進入角色。
新進人員培訓(xùn)的內(nèi)容：
企業(yè)對新進人員培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：
一、?介紹企業(yè)的經(jīng)營歷史，宗旨，規(guī)模和發(fā)展前景，激勵員工積極工作，為企業(yè)的繁榮做貢獻。
二、?介紹公司的規(guī)章制度和崗位職責(zé)，使員工們在工作中自覺的遵守公司的規(guī)章，一切工作按公司制定出來的規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)、程序、制度辦理。包括：工資，獎金，津貼，保險，休假，醫(yī)療，晉升與調(diào)動，交通、事故、申訴等人事規(guī)定；福利方案、工作描述、職務(wù)說明、勞動條件、作業(yè)規(guī)范、?績效考核?標(biāo)準(zhǔn)、工作?績效考評機制、勞動秩序等工作要求。
三、?介紹企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)，權(quán)力系統(tǒng)，各部門之間的服務(wù)協(xié)調(diào)網(wǎng)絡(luò)及流程，有關(guān)部門的處理反饋機制。使新員工明確在企業(yè)中進行信息溝通、提交建議的渠道、使新員工們了解和熟悉各個部門的職能，以便在今后工作中能準(zhǔn)確的與各個有關(guān)部門進行聯(lián)系，并隨時能夠就工作中的問題提出建議或申訴。
五、?介紹企業(yè)的經(jīng)營范圍、主要產(chǎn)品、市場定位、目標(biāo)客戶、競爭環(huán)境等等，增強新員工的市場意識。
六、?介紹企業(yè)的安全措施，讓員工了解安全工作包括哪些內(nèi)容，如何做好安全工作，如何發(fā)現(xiàn)和處理安全工作中發(fā)生的一般問題，提高他們的安全意識。
八、?介紹企業(yè)以員工行為和舉止規(guī)范。如關(guān)于職業(yè)道德、環(huán)境秩序、作息制度、開支規(guī)定、接洽和服務(wù)用語、儀表儀容、精神面貌、談吐、著裝等的要求。
企業(yè)對新進人員培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：
二、介紹公司的規(guī)章制度和崗位職責(zé)，使員工們在工作中自覺地遵守公司的規(guī)章，一切工作按公司制定出來的規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)、程序、制度辦理。包括：工資、獎金、津貼、保險、休假、醫(yī)療、晉升與調(diào)動、交通、事故、申訴等人事規(guī)定；福利方案、工作描述、職務(wù)說明、勞動條件、作業(yè)規(guī)范、績效標(biāo)準(zhǔn)、工作考評機制、勞動秩序等工作要求。
七、 企業(yè)的文化、價值觀和目標(biāo)的傳達。讓新員工知道企業(yè)反對什么、鼓勵什么、追求什么； 八、 介紹企業(yè)以員工行為和舉止的規(guī)范。如關(guān)于職業(yè)道德、環(huán)境秩序、作息制度、開支規(guī)定、接洽和服務(wù)用語、儀表儀容、精神面貌、談吐、著裝等的要求。
新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容
一、到職前培訓(xùn) （部門經(jīng)理負責(zé)）
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來 （每天早會時）。
3、準(zhǔn)備好新員工辦公場所、辦公用品。
4、準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。
6、準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)。
二、部門崗位培訓(xùn) （部門經(jīng)理負責(zé)）
到職后第一天：
1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓(xùn)（人力資源部負責(zé)）。
2、到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。
4、部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定。
5、新員工工作描述、職責(zé)要求。
6、討論新員工的第一項工作任務(wù)。
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
1、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標(biāo)。
3、設(shè)定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表。
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
三、公司整體培訓(xùn)：（人力資源部負責(zé)--不定期）
1、公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)。
2、公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績效考核。
3、公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計劃與程序。
4、公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
四、新入職員工事項指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)
1、如何使新進人員有賓至如歸的感受
當(dāng)新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進人員面臨的問題
1）陌生的臉孔環(huán)繞著他；
2）對新工作是否有能力做好而感到不安；
3）對于新工作的意外事件感到膽怯；
4）不熟悉的人、事、物，使他分心；
5）對新工作有力不從心的感覺；
6）不熟悉公司規(guī)章制度；
7）他不知道所遇的上司屬哪一類型；
8）害怕新工作將來的困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態(tài)度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇五
服務(wù)不是簡單的“端茶倒水”。點歌倒酒，服務(wù)是過你個人的語言、動作、姿態(tài)、表情、儀容儀表、行為舉止所體現(xiàn)對客的尊重、歡迎、關(guān)注、友好的工作。你的個人行為將代表公司的行為。
員工的工作態(tài)度。
1.員工對賓客和同事最基本的態(tài)度是熟練使用禮貌用語，面帶微笑，做到“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，微笑服務(wù)，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。
2.遇見客人要先說“您好，……”，語氣熱情悅耳。
3.微笑服務(wù)是服務(wù)行業(yè)對員工的基本要求。微笑要自然、得體、發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸、溫欣和諧，輕松愉快。
4.做任何事情都要講求效率，說到做到，對工作不推委、拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
5.各項工作要責(zé)任心，要有對客人、對公司高度負責(zé)的精神。服務(wù)人員所有的精神都必須集中在客人身上，員工要善于揣摩賓客的心理，把所有的服務(wù)工作都做在賓客開口之前。
6.誠實、可靠、正直、不徇私情、不行賄受賄、不貪圖別人的錢財和物品、不向客人索要小費。
7.工作仔細、認真、耐心、細致、嚴(yán)守崗位、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。好的服務(wù)人員本身也應(yīng)該是名出色的推銷人員，公司員工必須學(xué)習(xí)推銷技巧，提高推銷能力。
8.員工應(yīng)具備優(yōu)良的道德品質(zhì)，有事必報，有錯就改，不得提供假情況，不得搬弄是非、推委責(zé)任、陽奉陰違、搬弄是非、誣陷他人。
9.維護公司的一切工作器具、設(shè)施，定期維護保養(yǎng)，注意節(jié)約用水、電和易耗品，不得損壞公物。
10.講究衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮、煙頭和雜物，不得亂涂亂畫，如。
在公共場所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等應(yīng)隨手撿起，以保持公司的清潔環(huán)境。
ktv服務(wù)員要掌握的基本服務(wù)要領(lǐng)。
1、急客人之所需。
3、讓“顧客總是對的”
4、使用專稱，準(zhǔn)確地以姓氏稱呼客人，熱情問候迎送，“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。當(dāng)使用禮貌用語，言談得體，舉止大方適當(dāng)，符合禮節(jié)，禮貌規(guī)范，服務(wù)言行好。
5、牢記客人的姓名和面孔，這會使客人培感尊重和具有親切感；
6、員工著裝整潔、儀表端莊、站立服務(wù)、儀態(tài)大方、微笑服務(wù)、和顏悅色、服務(wù)儀表；
ktv服務(wù)員應(yīng)該具備的基本態(tài)度。
1、細致周到。
善于分析觀察，客人的心理特點，懂得從客人的神情舉止發(fā)現(xiàn)客人的需要，正確把。
2、服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)。
熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重與友好；
3、認真負責(zé)。
4、熱情耐心。
5、拒絕的藝術(shù)。
在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態(tài)度；
6、主動積極。
7、文明禮貌。
就是要有較高的文化修養(yǎng)，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣，宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌。
1、準(zhǔn)備好。
其含義是每一位服務(wù)員都應(yīng)該隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)；
2、眼光。
3、微笑。
其含義是服務(wù)員應(yīng)該對每一位客人提供的友善微笑服務(wù)；
4、邀請。
5、出色。
其含義是服務(wù)員將每一項服務(wù)程序，每一項微小服務(wù)工作都做得很出色；
6、創(chuàng)造。
其含義是每一位服務(wù)員都始終應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使客人能享受其熱情服務(wù)的氛圍；
7、看待。
其含義是服務(wù)員應(yīng)該將每一位客人看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的客人。
員工的儀容儀表。
服務(wù)人員的儀容儀表會影響公司的聲譽及格調(diào)，全體員工必須充分認識到這一問題的重要性。
1.穿著本部門規(guī)定的制服，要保持清潔衛(wèi)生整齊，襯衣定期清洗，在指定位臵佩帶工號牌，穿統(tǒng)一鞋襪，男員工黑色鞋襪，女員工肉色絲襪。
2.頭必須經(jīng)常洗，梳理整齊，不得留怪異發(fā)型，不得有頭皮屑。男員工頭發(fā)側(cè)不過。
鼻，后不過領(lǐng)，胡須應(yīng)每天刮干凈，女員工不得披頭散發(fā)，發(fā)長不過肩。
3.常剪指甲，保持清潔，不能留長指甲，女員工不能涂艷色指甲油。指甲內(nèi)不得有黑色物狀。
4.要經(jīng)常漱口、刷牙，保持牙齒清潔和口腔內(nèi)清晰。
5.女員工工作期間應(yīng)化淡妝，不得濃裝艷抹，避免使用味濃的化妝品，除定婚戒指外不得佩帶飾品。
6.站立位臵適當(dāng)，站姿和走姿標(biāo)準(zhǔn)：
7.挺胸、收腹，沉肩。站姿：在立正的基礎(chǔ)上，雙手交叉于腹部，右手平伸壓左手。迎送客姿勢：在站姿的基礎(chǔ)上，雙手交叉于腹部，右手平伸壓左手。蹲姿：當(dāng)聽到蹲下的口令后，右腳向后迅速撤出一小步。身體順勢下蹲，臀部落于右腳跟上，在身體下蹲的過程中，上體保持立正姿勢，兩臂緊貼身體順勢下滑于膝蓋上，五指并攏，右臂打直，左大臂與小臂成90度角肘部緊貼身體。頭要正、頸要直。兩眼平視前方。
8.腳跟要并攏、靠齊，兩腳尖分開成60度或雙腳分開成15公分。
9.；女雙手交叉于小腹前。
10.頭部端正目視前方，面部表情自然。略帶微笑。不得前仰后殼，或依靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得單腿點地，不得搖頭晃腦，東張西望，兩人不得并立聊天。
11.走時在保持站姿的基礎(chǔ)上，水平向前，步伐輕盈，平穩(wěn)適中，無緊急情況，不得在服務(wù)區(qū)內(nèi)奔跑，兩手自然擺動，前后不超過30度，面布表情自然，不得多人并列行走，遇見客人主動停下側(cè)身讓路問好。
12.態(tài)度和藹，要面帶微笑。
13.在客人面前，不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懶腰、唱歌、哼小調(diào)、化妝。
14.擺放、取送物品都要注意輕拿輕放，走路聲、講話聲、開關(guān)門聲都要輕，任何的服務(wù)活動都必須從賓客的角度出發(fā)，不得有影響賓客休息的舉動。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇六
二`在職培訓(xùn)制度。
三`對違章人員的培訓(xùn)制度。
四`提職培訓(xùn)制度。
第二章培訓(xùn)內(nèi)容:第一節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求:一.儀容`儀表五.服務(wù)做到九不。
二.儀態(tài)六.行為準(zhǔn)則三.言行舉止七.行為規(guī)范。
四.基本禮貌準(zhǔn)則八.理論課程。
四.基本禮貌準(zhǔn)則：
第二節(jié)服務(wù)流程及規(guī)范:。
第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:。
第三章業(yè)務(wù)知識及表格。
第一節(jié)業(yè)務(wù)知識。
一`人事:。
二`吧臺:。
三`機具:。
四`物料:。
五`財務(wù):。
六`安全消防:。
七`營運:。
第二節(jié)表格。
一`在職培訓(xùn)綜合評估表。
三`在職培訓(xùn)評估表。
第二章培訓(xùn)內(nèi)容。
第1節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求。
第一:儀容,儀表。
5.制服:著制服員工必須穿部門規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關(guān)的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應(yīng)清晰可見,如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態(tài):。
1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側(cè).3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.4.行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.第三行為舉止:。
都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.3.服務(wù)禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點餐.先生小姐您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,請您參考.對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時候請您隨時按服務(wù)鈴,我們會很樂意馬上為您服務(wù),祝您消費愉快,謝謝.對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什么需要服務(wù)的嗎?謝謝您的光臨,歡迎下次再來.4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您?請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.對不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎?先生(小姐)請問您是定房嗎?請問您貴姓;具體人數(shù);大約到達時間;請留下您的電話號碼以便聯(lián)系.5.祝賀語:生日快樂,節(jié)日快樂,圣延快樂,新年快樂.6.征詢語:請問您有什么需要服7.務(wù)的嗎?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?您喜歡……嗎?如果您不介意的話,我能……嗎?8.回應(yīng)語:好的,是的,我明白了.請稍等,馬上到.這是我應(yīng)該做的,請讓我來.照顧不周的地方,請多指教.9.道歉語:實在對不10.起,請您原諒.打擾您了,請原諒.感謝您的提醒.對不起,那是我的過失.對不起,讓您久等了.對此向您表示歉意.11.指12.路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.請在這里上樓,下樓.請在前面左(右)轉(zhuǎn).請讓我?guī)?13.答謝語:感謝您的光臨.能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.有您在真的很開心.14.告別語:再見,歡迎下次光臨.祝您一路平安.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準(zhǔn)則:1.尊重各國各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個性性格及消費愛好與習(xí)慣同時牢記并主動給予適當(dāng)?shù)姆?wù).3.顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.4.“消費權(quán)益均等”一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù).5.對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.第五服務(wù)做到九不:1.不用互相不懂的語言.2.不得模仿他人的語言,聲調(diào)和談話.3.不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.4.不得高聲呼唉他人.不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。.不講過分的玩笑.不準(zhǔn)粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。.不高聲辯論，大聲爭吵.9.不高談闊論。
第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法。
什么叫硬件和軟件？
硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光，音響，裝潢等。軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量，需要我們每一位人員共同努力來完成。
一．怎么召開班前會：．開會時間：每天營業(yè)前；．傳達內(nèi)容：
（1）準(zhǔn)確傳達公司的指示內(nèi)容；
（3）發(fā)現(xiàn)問題及時處理；
（4）及時表揚和鼓勵員工；
（5）征求員工的意見建議；．檢查儀容儀表：
（1）制服須干凈整潔，無破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔；
（2）襪子無破損，無飄絲；
（3）工作鞋保持鞋面亮度；
（4）手須干凈，無污跡；指甲剪短，不準(zhǔn)涂有色指甲油；
（5）頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊；
（6）化淡妝和使用淡色口紅；
（7）保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品；
（8）需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；
二．盤的使用：．托盤的準(zhǔn)備：
（1）托盤必須干凈，無破損；
（2）服務(wù)時墊有干凈布巾，以免打滑；．正確使用托盤：
（1）左手托盤，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離；
（2）肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離；
（6）如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側(cè)身讓客人先過，再繼續(xù)前行；
（7）右手用于協(xié)助開門或體客人服務(wù)；．怎樣更換煙缸：．準(zhǔn)備好干凈，無破損的煙缸放入托盤中；．站在客人的右側(cè)示意客人。
（一）．服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時，應(yīng)怎樣處理？
在客人發(fā)生嘔吐時應(yīng)保護現(xiàn)場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通知pa部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡量自處理。
（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎么樣做？
不小心碰到客人后應(yīng)以誠懇的態(tài)度向客人表示道歉：“對不起，我不是有意的，請你原涼?！辈⒄驹谝慌越邮芸腿伺u?？腿伺龅侥銜r，應(yīng)用寬容的態(tài)度對待客人：“沒關(guān)系，不要緊?！?/p>
（三）．當(dāng)客人過生日時，你應(yīng)該怎樣做？
如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間，再通知總控室放“生日快樂”，把過生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時應(yīng)裝上熱水），有香檳，應(yīng)把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，并提醒客人切蛋糕時注意衛(wèi)生，不要弄臟公司設(shè)施，必要時我們會收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清洗費，使客人有個心理準(zhǔn)備。
（4）．在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作？
（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。
（2）．依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)。
（3）．搞好營業(yè)時間的班前，后衛(wèi)生。
（4）．發(fā)揚同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系。
（5）．悉心鉆研服務(wù)技藝，竭力為賓客服務(wù)。
（6）．檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。
人不開心，同時讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。
六．若場內(nèi)發(fā)生打場面，你采取什么措施？
首先自己需要保持鎮(zhèn)定，盡快通知上司及保要，要撫好客人，有必要時幫助客人疏散，廳房服務(wù)員看好各自的廳房，以免跑單。
七．當(dāng)你在廳房為客人落單時，應(yīng)注意什么？
如果一幫人來廳房消費在此，首先應(yīng)該了解那位是今晚買單客人；也既是今晚的主人，當(dāng)其他客人點東西時，而又沒有當(dāng)著主人的面前或者比較小聲時，我們寫完單后，應(yīng)該當(dāng)著主人的面清楚地重復(fù)order,然后讓點東西的客人在酒水單上簽名確認，以免在結(jié)賬時出現(xiàn)不必要的麻煩事情。
八．當(dāng)班時間客人盛情邀請你跳舞或飲食時，你怎么處理？
應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請?zhí)杌蝻嬍硶r，你怎么處理？應(yīng)先謝謝客人的盛情，然后婉轉(zhuǎn)的告訴客人，公司規(guī)定上班時間不能跳舞或吃東西的，否則會受到公司的處罰，請客人原諒。
九．當(dāng)客人不小心摔爛杯子，你應(yīng)做些什么？
以和藹的語氣安慰客人：“沒關(guān)系，請問有沒有割傷？”并請客人小心地離開座位，立即清理現(xiàn)場，把碎杯掃干凈再請客人回到座位，讓客人感到我們處處關(guān)心，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。
十．電腦點唱機未能按客人要不得求出歌或過慢時，你該怎樣處理？
首先應(yīng)穩(wěn)定客人的情緒，“不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌，可以讓總控有歌選擇），請稍等”然后聯(lián)系總控事，盡快播放歌曲。
十一．苦發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理？
大廳：在臺面增加蠟燭的過程中安慰客人沒事，很快就會有電，可能是有點小問題，我們的工程部正要搶修，請先生一會兒，再說我們公司自己有發(fā)電機。
廳房：點上蠟燭，說同樣的話，但應(yīng)該注意站好自己的崗位，防止客人跑單。
十二．客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么？
客人來時，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客，同時鞠躬問候，“晚上好，歡迎光臨。”然后主動打開誠心誠意讓請客人入內(nèi)，客人落座后將廳房電腦打開，空調(diào)`燈光調(diào)到適當(dāng)溫度和亮度。并且向客人介紹一下設(shè)備使用說明。
十三．凡主任級以上人員簽送食品時，你應(yīng)怎樣向客人表明情況？
當(dāng)你將贈送食品送到客人臺面時，應(yīng)主動說，“這是我們**送的，請慢用”。
十四．若客人向我們提出寶貴意見時，你該怎樣做？
在表示虛心接受的同時應(yīng)說：“非常抱歉，感謝您們的寶貴意見，我馬上向我們經(jīng)理匯報，希望下次能夠使您們滿意，謝謝！”最后將意見反饋給上司。
十六．當(dāng)你為客人點東西時而出品部售清，你怎樣向客人解釋？
“對不起，您所點的**比較暢銷，現(xiàn)已全部賣完了，請您點其他的東西好嗎”？須便推銷相同價格的產(chǎn)品。
十七．你應(yīng)該怎樣向客人推銷？）依據(jù)顧客不同的年齡`性別`愛好，提出適當(dāng)參考建議并加以個人意見。）主動詢問顧客添加酒水食品，給其推薦下酒小食。）對公款消費的客人推薦價格高的食品和飲料。）對重要客人，推薦最好的食物及飲料。）對獨自一人來消費的客人，給予友善的接觸和介紹。）對于特殊場面，配備香檳和葡萄酒。）對于經(jīng)濟型的客人，推銷經(jīng)濟`充足`價格適中的食品。）對于一家人來消費的客人，要請兒童參與選擇。）對于情侶要請女士來選擇。
十八．當(dāng)遇到上司時，你怎樣的態(tài)度？
只要見到上司都要向上司微笑示意，若在行走時迎面遇到上司，應(yīng)主動退后或側(cè)身讓路，并主動問好。
十九．當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r，你應(yīng)說什么？
如需穿過時，首先說：“不好意思，請讓一下好么”？經(jīng)他人避開之后說：“謝謝”。后在輕輕穿過。
二十．若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時，你會怎樣做？
誠懇地向客人表示歉意，并想法進行補救，在獲得客人同意時，及時用濕毛巾為客人擦拭衣服，女客人應(yīng)由女服務(wù)員擦拭，動作要輕重適宜，如果客人不很滿意，應(yīng)該請上司出面，不能和客人發(fā)生沖突，如果客人不小心將酒水灑在你身上，應(yīng)大方的笑一笑說：“沒關(guān)系，我到外面擦擦就行了。”
二十一．當(dāng)客人有不滿意食物或飲品時，你應(yīng)該怎樣做？
上前詢問客人意見，找出問題所在，如果食物或飲品質(zhì)量有問題，應(yīng)馬上跟客人道歉：“不好意思，我馬上幫您換?！背纷邧|西，然后通知上司，應(yīng)該跟客人解釋：“對不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果您不滿意，我會向經(jīng)理匯報，希望下次能使您滿意?！比缓笤O(shè)法補救，有必要請上下班懷出面。
二十二．營業(yè)高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應(yīng)怎樣處理？
多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡臺，勤幫客人斟酒，把臺面不用的洛杯`扎壺撤走，立即送到清潔部清洗，或看其他區(qū)域可否挪用。
二十三．當(dāng)客人醉酒嘔吐物滿地都是或發(fā)生酒瘋時，你應(yīng)采用哪些措施？知會上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場，然后通知pa部并協(xié)助pa清理現(xiàn)場，迅速擦干凈。
二十四．當(dāng)全部客人聞開廳房而未曾買單時，你應(yīng)怎樣處理？
一、`二個人來看包，避免貴重物品不見了”。而客人說不用時，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客人去向，如果客人是跳舞或看節(jié)目應(yīng)派人看住客人如果客人離場，及時通知上司及保安協(xié)助買單。
二十五．如果客人投訴果盤里有爛番茄時，你怎樣處理？
如果果盤里的番茄是爛的立刻把果盤撤下，向客人道歉，“對不起，這是我們工作上的疏忽，我馬上幫您們換一下，請稍等?！比缓笸ㄖ块L，把果盤退回酒吧，并把情況如實反映，提醒酒吧注意，并給客人重新?lián)Q上好的果盤，并在記事本上記錄，處理中應(yīng)注意客人的情緒，如果不能處理，及時通知上司。
二十六．當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少，你怎樣處理？
應(yīng)主動跟客人解釋：“對不起，我們酒吧是按現(xiàn)時酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安士（約30毫升）為1p，統(tǒng)一出品的，要不您們就叫一支，因為這樣比較劃算，況且，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來，下次再喝，您看怎么樣”？應(yīng)注意咨詢客人的語氣。
二十七．當(dāng)客人投訴我們的參茶太淡時，你怎樣處理？
應(yīng)跟客人說；“不好意思，我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來出品參茶的，或者是酒吧員工出品時，幫您把水沖的多了點，如果真是太淡，您可以點兩杯，我叫人幫您把它沖成壹杯份量，您看這樣行嗎？”
二十八．當(dāng)客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時，你怎樣處理？
應(yīng)跟客人說；“對不起，可能因為生意好，出品的速度慢了點，啤酒賣的比較多，凍啤酒的時間短，造成啤酒不夠凍，要不我?guī)湍萌Q凍一點的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎？”并通知部長把問題反映給酒吧，叫他們盡快解決問題，并調(diào)查出品慢的原因，同時將客人的不滿記在記事本上。
二十九．簡單說出傳送員出品的注意事項。）核對電腦單和出品部出品的名稱，數(shù)量是否相符。）除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤上臺。）不得以懷抱式運送食品，上出品時嚴(yán)禁托盤上臺。）從托盤內(nèi)出品時，應(yīng)向客人側(cè)身，左手隨同向外側(cè)移動，保持托盤平行和身體平衡。）出品后從客人右手邊遞上，并遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊，右手拿杯具下端，輕放桌上，并報出品的名稱，以免出錯。）遇到客人說話和不注意時，應(yīng)提醒客人：“對不起，打擾一下。”以避免事故。）上出品時要先女士后先生，和先老后幼的原則。）廚房熱食出品時應(yīng)檢查是否夠熱，并且加蓋蓋上食物。
三十．當(dāng)客人打賞小費時，應(yīng)怎樣處理？切記服務(wù)本分，當(dāng)客人確實打賞小費，首先應(yīng)謝謝客人，并及時把小費投入小費箱，客人遺留在臺面的零錢也一樣，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取小費和私吞小費，若有違反一律開除。
三十一．公安臨檢）通知當(dāng)班經(jīng)理。）各部門做好本職工作，服務(wù)員站定位，如區(qū)域內(nèi)客人詢問向客人解釋例行公事。）由當(dāng)班負責(zé)陪同公安進行檢查。
三十二．要求小姐坐臺。）明確告訴客人本店無小姐服務(wù)。）本公司是按包房大小定價以時間計費，不提供此項服務(wù)。）向客人說：對不起。
三十三．無理要求換包廂）了解客人為何要求換包廂是何原因。）如果客人無理要求更換應(yīng)說：“包廂已預(yù)定完，先生、小姐請原諒”。）注意不要給客人任何承諾。
三十四．損壞物品）進入包廂將打壞物品整理干凈。）視客人損壞物品的大小，價格輕重來進行賠償。
三十五．惡意逃單）報告經(jīng)理做出處理。）處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。）由當(dāng)班經(jīng)理處理此事件，不到萬不得以時,保安人員不可出面。）不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說“先生、小姐，請問您準(zhǔn)備什么時候買單或先生、小姐您是否需要買單，注意語氣，面帶微笑。
三十六．醉酒客人應(yīng)怎樣處理？
應(yīng)先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理，不可用暴力的手段和言語來侮辱和責(zé)罵客人，應(yīng)用婉轉(zhuǎn)的語氣來勸說客人多點一些無酒精的飲料，并為客人提供涼毛巾，送上解酒飲料，幫助客人解酒。如果客人醉酒后騷擾其他客人時，應(yīng)在不影響其他客人的情況下，請客人到其它地方休息。
三十七．客人發(fā)脾氣突然大罵你時應(yīng)怎樣處理？首先應(yīng)保持冷靜的情緒，絕對不能與客人爭吵或謾罵先檢查自己的工作是否有不足之處，待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息，應(yīng)及時上報請領(lǐng)導(dǎo)解決。
三十八．客人在歡唱過程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理？
無論程度如何，出血多少，都不可輕而視之。因為有了傷口就極易引起細菌感染。所以一切的處理用具必須是消過毒的，至少應(yīng)急所用的也是干凈的。一般可用壓迫止血法，用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處，以減少血流量。綁扎不能過松，這樣達不到減流的效果，太緊則會導(dǎo)致組織壞死。如傷口不干凈，可用涼開水進行沖洗，然后再包扎傷口。
三十九．如果有客人或其他人員觸電怎么辦？
如發(fā)生觸電事故后應(yīng)盡快使觸電者脫離電源，但須注意的是施救者必須注意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開電閘或開關(guān)。當(dāng)觸電者脫離電源后對神智仍清醒者，就地休息2小時，以減輕心臟負擔(dān)，加強恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室。對于呼吸、心跳停止的重癥者，應(yīng)由在場的醫(yī)務(wù)人員進行人工呼吸，使心臟復(fù)蘇，并不間斷的進行直至進入醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)進行二級急救為止。
四十．突發(fā)性心絞痛暈厥怎么辦？
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇七
公司服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,有賴于員工的素質(zhì)和能力.要提高員工素質(zhì)水平,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機會與工作結(jié)合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務(wù)質(zhì)量也會隨之而上升.由于員工職務(wù)負擔(dān)工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進行,對于每各層次人員結(jié)合其具體情況進行培訓(xùn).公司的每項工作都應(yīng)有一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),每一門培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn).只有這樣,員工才能按操作規(guī)則進行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.教育培訓(xùn)工作程序:。
一`確認培訓(xùn)項目.二`確定培訓(xùn)資料和教材.三`制定培訓(xùn)計劃和工作目標(biāo).四`具體實施培訓(xùn).五`檢驗培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進度.六`制定下一階段的培訓(xùn)計劃.教育培訓(xùn)崗位職責(zé):。
第一章培訓(xùn)制度:。
第二章培訓(xùn)內(nèi)容:。
第一節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求:。
一.儀容`儀表。
五.服務(wù)做到九不。
二.儀態(tài)。
六.行為準(zhǔn)則。
三.言行舉止。
七.行為規(guī)范。
四.基本禮貌準(zhǔn)則。
八.理論課程。
第二節(jié)服務(wù)流程及規(guī)范:。
第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:。
第三章業(yè)務(wù)知識及表格。
第一節(jié)業(yè)務(wù)知識。
一`人事:。
二`吧臺:。
三`機具:。
四`物料:。
五`財務(wù):。
六`安全消防:。
七`營運:。
第二節(jié)表格。
第二章培訓(xùn)內(nèi)容。
第1節(jié)職業(yè)素質(zhì)要求。
第一:儀容,儀表。
5.制服:著制服員工必須穿部門規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關(guān)的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應(yīng)清晰可見,如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態(tài):。
1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側(cè).3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.4.行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.第三行為舉止:。
先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎?
謝謝您的光臨,歡迎下次再來.4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您?
先生(小姐)請問您是定房嗎?
我能為您做些什么嗎?
您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
您喜歡??嗎?
如果您不介意的話,我能??嗎?
8.回應(yīng)語:好的,是的,我明白了.請稍等,馬上到.這是我應(yīng)該做的,請讓我來.照顧不周的地方,請多指教.9.道歉語:實在對不10.起,請您原諒.打擾您了,請原諒.感謝您的提醒.對不起,那是我的過失.對不起,讓您久等了.對此向您表示歉意.11.指12.路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.請在這里上樓,下樓.請在前面左(右)轉(zhuǎn).請讓我?guī)?13.答謝語:感謝您的光臨.能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.有您在真的很開心.14.告別語:再見,歡迎下次光臨.祝您一路平安.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準(zhǔn)則:。
1.尊重各國各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個性性格及消費愛好與習(xí)慣同時牢記并主動給予適當(dāng)?shù)姆?wù)..顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.4.“消費權(quán)益均等”一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù)..對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.第五服務(wù)做到九不:.不用互相不懂的語言..不得模仿他人的語言,聲調(diào)和談話..不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩..不得高聲呼唉他人.不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。.不講過分的玩笑.不準(zhǔn)粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。.不高聲辯論，大聲爭吵.9.不高談闊論。
第三節(jié)服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法。
什么叫硬件和軟件？
硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光，音響，裝潢等。
軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量，需要我們每一位人員共同努力來完成。
一．怎么召開班前會：．開會時間：每天營業(yè)前；．傳達內(nèi)容：
（1）準(zhǔn)確傳達公司的指示內(nèi)容；
（3）發(fā)現(xiàn)問題及時處理；
（4）及時表揚和鼓勵員工；
（5）征求員工的意見建議；．檢查儀容儀表：
（1）制服須干凈整潔，無破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔；
（2）襪子無破損，無飄絲；
（3）工作鞋保持鞋面亮度；
（4）手須干凈，無污跡；指甲剪短，不準(zhǔn)涂有色指甲油；
（5）頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊；
（6）化淡妝和使用淡色口紅；
（7）保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品；
（8）需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；
二．盤的使用：．托盤的準(zhǔn)備：
（1）托盤必須干凈，無破損；
（2）服務(wù)時墊有干凈布巾，以免打滑；．正確使用托盤：
（1）左手托盤，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離；
（2）肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離；
（6）如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側(cè)身讓客人先過，再繼續(xù)前行；
（7）右手用于協(xié)助開門或體客人服務(wù)；．怎樣更換煙缸：．準(zhǔn)備好干凈，無破損的煙缸放入托盤中；．站在客人的右側(cè)示意客人。
（一）．服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時，應(yīng)怎樣處理？
在客人發(fā)生嘔吐時應(yīng)保護現(xiàn)場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通。
知pa部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡。
量自己處理。
（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎么樣做？
不小心碰到客人后應(yīng)以誠懇的態(tài)度向客人表示道歉：“對不起，我不是有。
意的，請你原涼?！辈⒄驹谝慌越邮芸腿伺u。客人碰到你時，應(yīng)用寬容的態(tài)度對待客人：“沒關(guān)系，不要緊。”
（三）．當(dāng)客人過生日時，你應(yīng)該怎樣做？
如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間，再通知。
總控室放“生日快樂”，把過生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋。
糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時應(yīng)裝上熱水），有香檳，應(yīng)。
把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，并提醒客。
人切蛋糕時注意衛(wèi)生，不要弄臟公司設(shè)施，必要時我們會收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清洗費，使客人有個心理準(zhǔn)備。
（4）．在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作？
（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。
（2）．依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)。
（3）．搞好營業(yè)時間的班前，后衛(wèi)生。
（4）．發(fā)揚同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系。
（5）．悉心鉆研服務(wù)技藝，竭力為賓客服務(wù)。
（6）．檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。
五．當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時，你應(yīng)如何處理？
主動提醒客人如果方便，請把東西拿去寄存，如果不需要，應(yīng)提客人小心保管好自己的物品，以免遺失，造成不必要的麻煩，引起客人不開心，同時讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。
六．若場內(nèi)發(fā)生打場面，你采取什么措施？
首先自己需要保持鎮(zhèn)定，盡快通知上司及保要，要撫好客人，有必要時幫助客人疏散，廳房服務(wù)員看好各自的廳房，以免跑單。
七．當(dāng)你在廳房為客人落單時，應(yīng)注意什么？
如果一幫人來廳房消費在此，首先應(yīng)該了解那位是今晚買單客人；也既是今晚的主人，當(dāng)其他客人點東西時，而又沒有當(dāng)著主人的面前或者比較小聲時，我們寫完單后，應(yīng)該當(dāng)著主人的面清楚地重復(fù)order,然后讓點東西的客人在酒水單上簽名確認，以免在結(jié)賬時出現(xiàn)不必要的麻煩事情。
八．當(dāng)班時間客人盛情邀請你跳舞或飲食時，你怎么處理？
應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請?zhí)杌蝻嬍硶r，你怎么處理？應(yīng)先謝謝客人的盛情，然后婉轉(zhuǎn)的告訴客人，公司規(guī)定上班時間不能跳舞或吃東西的，否則會受到公司的處罰，請客人原諒。
九．當(dāng)客人不小心摔爛杯子，你應(yīng)做些什么？
以和藹的語氣安慰客人：“沒關(guān)系，請問有沒有割傷？”并請客人小心地離開座位，立即清理現(xiàn)場，把碎杯掃干凈再請客人回到座位，讓客人感到我們處處關(guān)心，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。
十．電腦點唱機未能按客人要不得求出歌或過慢時，你該怎樣處理？
首先應(yīng)穩(wěn)定客人的情緒，“不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌，可以讓總控有歌選擇），請稍等”然后聯(lián)系總控事，盡快播放歌曲。
十一．苦發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理？
大廳：在臺面增加蠟燭的過程中安慰客人沒事，很快就會有電，可能是有點小問題，我們的工程部正要搶修，請先生一會兒，再說我們公司自己有發(fā)電機。
廳房：點上蠟燭，說同樣的話，但應(yīng)該注意站好自己的崗位，防止客人跑單。
十二．客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么？
客人來時，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客，同時鞠躬問候，“晚上好，歡迎光臨?！比缓笾鲃哟蜷_誠心誠意讓請客人入內(nèi)，客人落座后將廳房電腦打開，空調(diào)`燈光調(diào)到適當(dāng)溫度和亮度。并且向客人介紹一下設(shè)備使用說明。
十三．凡主任級以上人員簽送食品時，你應(yīng)怎樣向客人表明情況？
當(dāng)你將贈送食品送到客人臺面時，應(yīng)主動說，“這是我們**送的，請慢用”。
十四．若客人向我們提出寶貴意見時，你該怎樣做？
在表示虛心接受的同時應(yīng)說：“非常抱歉，感謝您們的寶貴意見，我馬上向我們經(jīng)理匯報，希望下次能夠使您們滿意，謝謝！”最后將意見反饋給上司。
十五．當(dāng)客人在東張西望時，你怎樣做？
應(yīng)主動上前打招呼客人，了解客人的動機，“您好，請問我有什么可以幫您的”？
十六．當(dāng)你為客人點東西時而出品部售清，你怎樣向客人解釋？
“對不起，您所點的**比較暢銷，現(xiàn)已全部賣完了，請您點其他的東西好。
嗎”？須便推銷相同價格的產(chǎn)品。
十七．你應(yīng)該怎樣向客人推銷？）依據(jù)顧客不同的年齡`性別`愛好，提出適當(dāng)參考建議并加以個人意見。2）主動詢問顧客添加酒水食品，給其推薦下酒小食。）對公款消費的客人推薦價格高的食品和飲料。）對重要客人，推薦最好的食物及飲料。）對獨自一人來消費的客人，給予友善的接觸和介紹。）對于特殊場面，配備香檳和葡萄酒。）對于經(jīng)濟型的客人，推銷經(jīng)濟`充足`價格適中的食品。）對于一家人來消費的客人，要請兒童參與選擇。）對于情侶要請女士來選擇。
十八．當(dāng)遇到上司時，你怎樣的態(tài)度？
只要見到上司都要向上司微笑示意，若在行走時迎面遇到上司，應(yīng)主動。
退后或側(cè)身讓路，并主動問好。
十九．當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r，你應(yīng)說什么？
如需穿過時，首先說：“不好意思，請讓一下好么”？
經(jīng)他人避開之后說：“謝謝”。后在輕輕穿過。
二十．若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時，你。
會怎樣做？
誠懇地向客人表示歉意，并想法進行補救，在獲得客人同意時，及時用。
不小心將酒水灑在你身上，應(yīng)大方的笑一笑說：“沒關(guān)系，我到外面擦。
擦就行了。”二十一．當(dāng)客人有不滿意食物或飲品時，你應(yīng)該怎樣做？
司，應(yīng)該跟客人解釋：“對不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果。
您不滿意，我會向經(jīng)理匯報，希望下次能使您滿意。”然后設(shè)法補救，有必要請上下班懷出面。
二十二．營業(yè)高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應(yīng)怎樣處理？
多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡臺，勤幫客人斟酒，把臺面不用的。
洛杯`扎壺撤走，立即送到清潔部清洗，或看其他區(qū)域可否挪用。
二十三．當(dāng)客人醉酒嘔吐物滿地都是或發(fā)生酒瘋時，你應(yīng)采用哪些措施？
知會上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場，然后通知pa部并協(xié)助pa。
清理現(xiàn)場，迅速擦干凈。
二十四．當(dāng)全部客人聞開廳房而未曾買單時，你應(yīng)怎樣處理？
上前詢問客人是否買單，當(dāng)回答說不是時，而是去跳舞或看節(jié)目時，應(yīng)。
找借口說：“請問你們?nèi)咳俗唛_，是不是留下。
一、`二個人來看包，避。
免貴重物品不見了”。而客人說不用時，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客。
人去向，如果客人是跳舞或看節(jié)目應(yīng)派人看住客人如果客人離場，及時。
通知上司及保安協(xié)助買單。
二十五．如果客人投訴果盤里有爛番茄時，你怎樣處理？
如果果盤里的番茄是爛的立刻把果盤撤下，向客人道歉，“對不起，這。
是我們工作上的疏忽，我馬上幫您們換一下，請稍等?！比缓笸ㄖ?。
長，把果盤退回酒吧，并把情況如實反映，提醒酒吧注意，并給客人重。
新?lián)Q上好的果盤，并在記事本上記錄，處理中應(yīng)注意客人的情緒，如果。
不能處理，及時通知上司。二十六．當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少，你怎樣處理？
應(yīng)主動跟客人解釋：“對不起，我們酒吧是按現(xiàn)時酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安。
士（約30毫升）為1p，統(tǒng)一出品的，要不您們就叫一支，因為這樣比。
較劃算，況且，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來，下次再。
喝，您看怎么樣”？應(yīng)注意咨詢客人的語氣。
二十七．當(dāng)客人投訴我們的參茶太淡時，你怎樣處理？
可以點兩杯，我叫人幫您把它沖成壹杯份量，您看這樣行嗎？”
二十八．當(dāng)客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時，你怎樣處理？
點的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎？”并通知部長把問題反映給。
酒吧，叫他們盡快解決問題，并調(diào)查出品慢的原因，同時將客人的不滿。
記在記事本上。
二十九．簡單說出傳送員出品的注意事項。）核對電腦單和出品部出品的名稱，數(shù)量是否相符。）除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤上臺。）不得以懷抱式運送食品，上出品時嚴(yán)禁托盤上臺。）從托盤內(nèi)出品時，應(yīng)向客人側(cè)身，左手隨同向外側(cè)移動，保持托盤平行和身體平衡。）出品后從客人右手邊遞上，并遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊，右手拿杯具下端，輕放桌上，并報出品的名稱，以免出錯。）遇到客人說話和不注意時，應(yīng)提醒客人：“對不起，打擾一下?！币员苊馐鹿省＃┥铣銎窌r要先女士后先生，和先老后幼的原則。）廚房熱食出品時應(yīng)檢查是否夠熱，并且加蓋蓋上食物。
三十．當(dāng)客人打賞小費時，應(yīng)怎樣處理？
切記服務(wù)本分，當(dāng)客人確實打賞小費，首先應(yīng)謝謝客人，并及時把小費。
投入小費箱，客人遺留在臺面的零錢也一樣，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取。
小費和私吞小費，若有違反一律開除。
向客人解釋例行公事。）由當(dāng)班負責(zé)陪同公安進行檢查。
三十二．要求小姐坐臺。）明確告訴客人本店無小姐服務(wù)。）本公司是按包房大小定價以時間計費，不提供此項服務(wù)。）向客人說：對不起。
三十三．無理要求換包廂）了解客人為何要求換包廂是何原因。）如果客人無理要求更換應(yīng)說：“包廂已預(yù)定完，先生、小姐請原諒”）注意不要給客人任何承諾。
三十四．損壞物品）進入包廂將打壞物品整理干凈。）視客人損壞物品的大小，價格輕重來進行賠償。
三十五．惡意逃單）報告經(jīng)理做出處理。）處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。）由當(dāng)班經(jīng)理處理此事件，不到萬不得以時,保安人員不可出面。）不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說“先生、小姐，請問您準(zhǔn)備什么時候買單或先生、小姐您是否需要買單，注意語氣，面帶微笑。
三十六．醉酒客人應(yīng)怎樣處理？
應(yīng)先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理，不可用暴力的手段和言。
語來侮辱和責(zé)罵客人，應(yīng)用婉轉(zhuǎn)的語氣來勸說客人多點一些無酒精的飲。
料，并為客人提供涼毛巾，送上解酒飲料，幫助客人解酒。如果客人醉酒。
后騷擾其他客人時，應(yīng)在不影響其他客人的情況下，請客人到其它地方休。
息。
三十七．客人發(fā)脾氣突然大罵你時應(yīng)怎樣處理？
首先應(yīng)保持冷靜的情緒，絕對不能與客人爭吵或謾罵先檢查自己的工作是。
否有不足之處，待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息，應(yīng)及時上報請領(lǐng)導(dǎo)解決。
三十八．客人在歡唱過程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理？
無論程度如何，出血多少，都不可輕而視之。因為有了傷口就極易引起細。
流量。綁扎不能過松，這樣達不到減流的效果，太緊則會導(dǎo)致組織壞死。
如發(fā)生觸電事故后應(yīng)盡快使觸電者脫離電源，但須注意的是施救者必須注。
意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開電閘或開關(guān)。當(dāng)觸電。
者脫離電源后對神智仍清醒者，就地休息2小時，以減輕心臟負擔(dān)，加強。
恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室。對于呼吸、心跳停止的重癥。
者，應(yīng)由在場的醫(yī)務(wù)人員進行人工呼吸，使心臟復(fù)蘇，并不間斷的進行直。
至進入醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)進行二級急救為止。
四十．突發(fā)性心絞痛暈厥怎么辦？
對于心臟病人來說，辛辣、刺激的食品或波動不安的情緒極可能誘發(fā)心絞。
痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發(fā)癥。在急救人未到達前，不要隨。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇八
需要必須讓ktv服務(wù)員了解什么是服務(wù)，服務(wù)不是簡單的“端茶倒水”。服務(wù)是過語言、動作、姿態(tài)、表情、儀容儀表、行為舉止所體現(xiàn)對客的尊重、歡迎、關(guān)注、友好的工作。
二、ktv服務(wù)的準(zhǔn)則有哪些？
1、準(zhǔn)備好。
其含義是每一位服務(wù)員都應(yīng)該隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)；
2、眼光。
3、微笑。
其含義是服務(wù)員應(yīng)該對每一位客人提供的友善微笑服務(wù)；
4、邀請。
其含義是服務(wù)員在每次接待服務(wù)結(jié)束時都應(yīng)該顯示出誠意和敬意，主動邀請客人再次光臨；
5、出色。
其含義是服務(wù)員將每一項服務(wù)程序，每一項微小服務(wù)工作都做得很出色；
6、創(chuàng)造。
其含義是每一位服務(wù)員都始終應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使客人能享受其熱情服務(wù)的氛圍；
7、看待。
其含義是服務(wù)員應(yīng)該將每一位客人看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的客人。
三、ktv服務(wù)員應(yīng)該具備的基本態(tài)度有哪些？
1、細致周到。
2、服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)。
熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重與友好；
3、認真負責(zé)。
客人疑難問題，把解決客人之需當(dāng)作工作中最重要的事，按客人要求認真辦好；
4、熱情耐心。
5、拒絕的藝術(shù)。
在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態(tài)度；
6、主動積極。
7、文明禮貌。
就是要有較高的文化修養(yǎng)，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣，宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌。
四、ktv服務(wù)員要掌握的基本服務(wù)要領(lǐng)。
1、急客人之所需。
3、讓“顧客總是對的”
4、使用專稱，準(zhǔn)確地以姓氏稱呼客人，熱情問候迎送，“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。當(dāng)使用禮貌用語，言談得體，舉止大方適當(dāng)，符合禮節(jié)，禮貌規(guī)范，服務(wù)言行好。
5、牢記客人的姓名和面孔，這會使客人培感尊重和具有親切感；
6、員工著裝整潔、儀表端莊、站立服務(wù)、儀態(tài)大方、微笑服務(wù)、和顏悅色、服務(wù)儀表；
9、服務(wù)技巧高超，巧妙化解服務(wù)供給與顧人需要的矛盾，既不違背公司原則，又要讓客人得其所需，滿足其合理要求。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇九
3、采取有效培訓(xùn)措施，使我園新教師遵守師德規(guī)范，提高師德修養(yǎng)，在專業(yè)理論、教育技能、班級管理等諸方面得到有效提高。
4、初步運用有效教育手段實施教學(xué)，班級管理基本到位，最終做到教學(xué)常規(guī)入門、課堂教學(xué)過關(guān)、教學(xué)能力基本達標(biāo)。
四、具體措施：
(一)20xx年新教師。
培訓(xùn)目標(biāo)：
1、加強新教師師德修養(yǎng)，提高教師專業(yè)化水平和實際操作的能力。
2、通過各種學(xué)習(xí)活動和實踐活動，使新教師盡快發(fā)展成成熟型教師。
具體措施：
1、根據(jù)幼兒園發(fā)展規(guī)劃，制定個人發(fā)展計劃，成立新教師成長檔案。
2、通過參加縣級新教師培訓(xùn)及幼兒園培訓(xùn)活動，促使新教師盡快成長。
3、通過一對一跟班觀摩、老教師經(jīng)驗談、理論學(xué)習(xí)、案例分析及自身的實踐等，提高新教師的一日環(huán)節(jié)操作的能力。
4、通過每月的匯報課及課后的交流和反思，提高新教師設(shè)計與組織實施的能力，同時使新教師不斷積累實踐經(jīng)驗。
5、加強周、日計劃中各個環(huán)節(jié)的教學(xué)反思，提高新教師的反思能力和調(diào)整能力。
6、積極觀摩其他教師的活動，并能大膽地反思和評課，鼓勵新教師對活動進行反思和調(diào)整。
7、通過“老帶新結(jié)對子”的方式，運用網(wǎng)絡(luò)等平臺不定時地開展各項活動，分享經(jīng)驗，使新教師向成熟型發(fā)展。
8、除了幼兒園集體的理論學(xué)習(xí)外，要求新教師自學(xué)各類專業(yè)書籍，結(jié)合實踐作好記錄，每月書寫一篇學(xué)習(xí)筆記。
9、指導(dǎo)教師每周一次對新教師進行聽課指導(dǎo)。
10、創(chuàng)設(shè)機會，組織新教師階段匯報展示活動。
(二)1-3年成熟型教師。
培訓(xùn)目標(biāo)：
1、提高1-3年新教師駕馭新教材的理解與運用的能力和各學(xué)科領(lǐng)域的組織與設(shè)計的能力，使自己更趨于成熟。
2、創(chuàng)設(shè)能者為師的相互學(xué)習(xí)氛圍，開展技能技巧的自培和他培的活動，提高專業(yè)技能水平。
具體措施：
1、通過培訓(xùn)活動，以教學(xué)活動的設(shè)計與組織實施為研討的重點，提高教師開展集體教學(xué)活動的水平。
2、鼓勵新教師承擔(dān)教研課、公開課等，在實踐中提高新教師的教育教學(xué)能力。
3、運用“優(yōu)秀課例”等資源，開展課例研討活動，提高教師教學(xué)活動環(huán)節(jié)設(shè)計能力。
4、以多種方式鼓勵教師大膽的反思與評課，鼓勵教師對活動進行反思調(diào)整。
十三年的教師生涯，使我積累了一定的教學(xué)經(jīng)驗，在教育工作一線上，我嚴(yán)格勉勵自己、勤奮努力、好學(xué)好問，勇于創(chuàng)新。但自己有時心有余而力不足，對工作的執(zhí)行力不夠，缺乏計劃性、理論性和目標(biāo)性，在教育教學(xué)中不夠簡化、精華和細化，工作后的總結(jié)分析改進不到位。對此，本人制定2011年研訓(xùn)計劃:。
一、提高自身的素質(zhì)。
我在思想上繼續(xù)嚴(yán)于律己，熱愛黨的教育事業(yè)。對自己要求更為嚴(yán)格，力爭在思想上、工作上以優(yōu)秀教師為榜樣，愛崗敬業(yè)。今后積極參加各類政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高自己的政治水平和業(yè)務(wù)水平。教育大計，教師為本。有好的教師，才有好的教育。在教育教學(xué)中，我始終把教育教學(xué)當(dāng)成一種事業(yè)來追求，把每一堂課看成是發(fā)揮自己創(chuàng)造力，施展自己才能的機會，看成是發(fā)展自己的一個機會。
二、加強師德建設(shè)。
教師的成功不僅取決于具有正確的教育思想，高超的教學(xué)水平，教學(xué)藝術(shù)，更需要的是具有高尚人格和師德品質(zhì)。作為“為人師表”的教師，我時刻注意修養(yǎng)自己的人格——師德。
三、提高自己的業(yè)務(wù)水平。
今后我將以認真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學(xué)工作。積極參加學(xué)校的培訓(xùn)，提高自己的專業(yè)水平和教學(xué)能力。認真制定教學(xué)計劃，注重研究中學(xué)教學(xué)理論，認真?zhèn)湔n和教學(xué)，積極參加科組活動和備課組活動，從中吸取教學(xué)經(jīng)驗，取長補短，提高自己教學(xué)的業(yè)務(wù)水平。每節(jié)課都以最佳的精神狀態(tài)站在教壇，以和藹、輕松、認真的形象去面對學(xué)生，讓學(xué)生掌握好科學(xué)知識。還注意以德為本，結(jié)合現(xiàn)實生活中的現(xiàn)象層層善誘，多方面、多角度去培養(yǎng)學(xué)生良好的品德和高尚的人格。
四、多讀對自己有用的書，進行讀書研習(xí)。
廣泛閱讀各類書目，不斷充實、更新自己的專業(yè)知識，領(lǐng)悟生活化、情境化課堂教學(xué)的真諦，提高自己的教學(xué)水平。同時，注意多鉆研、勤思考，將自己的教育教學(xué)實踐與理論結(jié)合起來，在總結(jié)和反思中來形成自己的教學(xué)風(fēng)格。在近期內(nèi)，我計劃精讀《課程改革與問題解決教學(xué)》、《新課程背景下的有效課堂教學(xué)策略》等有關(guān)教育教學(xué)方面的書刊，及時更新教育理念。工作之余，我計劃欣賞一些文學(xué)書籍，寫好讀書感想，從而不斷充實自己。
五、在實踐中進行教學(xué)研討升。
目前進行的新課改對我來說是一種挑戰(zhàn)，同時也是一次難得的鍛煉機會。作為一名老教師，我將繼續(xù)積積極參加校內(nèi)校外的教研活動，平時就當(dāng)天發(fā)生的教學(xué)突發(fā)事件，教學(xué)感悟反思，學(xué)生的思想問題及解決方法等與同組教師交流學(xué)習(xí)。同時，積極主動地定期進行示范或研究教學(xué)，在實踐中提高自己的教學(xué)能力。
六、加強教育教學(xué)研究，做創(chuàng)新型的教師。
在今后的教學(xué)中我將嘗試運用多種靈活的教學(xué)方法，來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。及時對每節(jié)課進行反思，爭取每學(xué)期都能有一篇質(zhì)量較高的反思和教學(xué)設(shè)計。同時，還要堅持每天都有點滴收獲，及時歸納、及時總結(jié)，寫出教育教學(xué)研討論文。并一如既往地準(zhǔn)時參加校內(nèi)外教科研培訓(xùn)活動，提升教學(xué)研究能力。
七、具體實施方案。
1、勤于學(xué)習(xí)，樹立終身學(xué)習(xí)的觀念。他山之石，可以攻玉;他山之玉，可以剖金。學(xué)習(xí)，可以使自己了解前人和他人，了解過去和未來，關(guān)照反思自我，從而獲得新的生成。所以，我覺得要做到“三學(xué)”。
(1)堅持不懈地學(xué)。活到老，學(xué)到老，樹立終身學(xué)習(xí)的觀念。
(2)多渠道地學(xué)。做學(xué)習(xí)的有心人，在書本中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)政治思想理論、教育教學(xué)理論和各種專業(yè)知識，增強自己的理論積淀;也要在“無字處”學(xué)習(xí)，豐富的教學(xué)經(jīng)驗，以達到取長補短的目的。
(3)廣泛地學(xué)。廣泛地閱讀各類有益的書籍，學(xué)習(xí)各種領(lǐng)域的知識、技能，特別要學(xué)習(xí)現(xiàn)代信息科技，不斷構(gòu)建、豐富自己的知識結(jié)構(gòu)。
2、善于思考，在實踐中探求、感悟。要堅持用腦子工作，力爭做到反思昨天——在反思中揚長;審視今天——在審視中甄別;前瞻明天——在前瞻中創(chuàng)新。時刻把工作與思考相結(jié)合，在思考中工作，在工作中思考，創(chuàng)造性地開展工作。
3、勤于動筆，提高教育科研水平。
(1)及時積累專題研究的第一手資料。
(2)嘗試進行教學(xué)案例的分析，把自己的專題研究從實踐層面提升至理論層面。通向未來的路不是回家的路;過去為你贏得成功的方程式將為你的明天帶來失敗。我相信，自己有能力經(jīng)受住“極限”的考驗，在超越自我的同時，逐步實現(xiàn)人生的價值。面對自己將來的工作，我充滿了信心，也有許多美好的設(shè)想。我將帶著自己的激情和規(guī)劃步入這富有挑戰(zhàn)性的工作，在實踐中不斷積累經(jīng)驗，走進學(xué)生心靈，創(chuàng)造多彩人生，學(xué)習(xí)，再學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中不斷超越自己。
我的教育教學(xué)工作能力和水平還有待更進一步提高，需跟上時代的發(fā)展，適應(yīng)時代的需要。在今后的教育教學(xué)工作中，我將更嚴(yán)格要求自己，要不斷總結(jié)經(jīng)驗，努力創(chuàng)新，開拓進取，努力提高自己的教學(xué)水平，逐漸創(chuàng)造出自己的教學(xué)風(fēng)格，為美好的明天奉獻自己的力量!
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KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇十
服務(wù)部規(guī)章制度——dj1、按時上班，穿著整齊，站位無任何聲音，保持良好的精神面貌。6:30點名，遲到者罰款10元，特殊情況跟領(lǐng)導(dǎo)打招呼。
2、每天開檔衛(wèi)生6:40—7:00，所有人員必須回各自包廂，等待檢查。錯誤高于。
兩處以上給予罰款20—50元，嚴(yán)重不合格者給予停房。
3、7:00準(zhǔn)時大廳班前例會，接受領(lǐng)導(dǎo)工作安排，（未到者排房最后罰款20元）。
4、準(zhǔn)時7:30大廳站位等待排房，未到者排房最后罰款20元。站位期間，未喊。
禮貌用語、未帶客、站位不規(guī)范、私自聊天、玩手機者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次警告，第二次給予罰款20元，第三次停房。（帶客反復(fù)詢問有無預(yù)定包廂，通知收銀臺）。
5、中途服務(wù)，去什么地方與少爺交接，未交接者罰款20元。積極配合營銷人員。
做好促銷服務(wù)工作，不折不扣完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，如有不服從或不配合者，給予罰款50—100元。
6、包廂內(nèi)服務(wù)，勤換煙缸、勤斟酒、勤清理茶幾。服務(wù)做到細致周到，熱愛本。
職工作，遵守職業(yè)道德，做事不勤快，服務(wù)不周到，不遵守規(guī)章制度，自由散漫者，公司將給予嚴(yán)懲。（輕者罰款，重者留職察看）。
7、對客人要禮貌、微笑、主動、熱情、耐心、周到、看見客人或公司領(lǐng)導(dǎo)必須。
主動打招呼。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對客人不理不睬者給予罰款20元。
8、送客：包廂結(jié)束，客人離開必須送客至樓梯口處，等待客人離開，回房立即。
打掃包廂。沒有退得物品，通知少爺返回后吧，私藏者重罰。
9、dj訂房，每月必須訂房一間，未訂房者給予罰款50元。訂滿10間公司獎。
勵現(xiàn)金200元。訂房不打折20%提成，9折10%提成。低于9折情況下必須把差價貼上（誰訂房誰負責(zé)）。
10、考勤：
公休：每月兩天（需提前一天提交申請）。
遲到：10元/次。
事假：提前一天提交申請，20元/次。
當(dāng)天事假：電話，短信申請，50元/次。
曠工：無任何申請通知領(lǐng)導(dǎo)者，100元/次。
病假：需提交正規(guī)醫(yī)院病歷本與藥單，明確寫明休病幾天。（其他形式病。
歷單一律無效）。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇十一
公司服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,有賴于員工的素質(zhì)和能力.要提高員工素質(zhì)水平,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機會與工作結(jié)合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務(wù)質(zhì)量也會隨之而上升.
由于員工職務(wù)負擔(dān)工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進行,對于每各層次人員結(jié)合其具體情況進行培訓(xùn).公司的每項工作都應(yīng)有一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),每一門培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn).只有這樣,員工才能按操作規(guī)則進行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.
教育培訓(xùn)工作程序:
一`確認培訓(xùn)項目.
二`確定培訓(xùn)資料和教材.
三`制定培訓(xùn)計劃和工作目標(biāo).
四`具體實施培訓(xùn).
五`檢驗培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進度.
六`制定下一階段的培訓(xùn)計劃.
教育培訓(xùn)崗位職責(zé):
一`組織`編寫培訓(xùn)教材和有關(guān)培訓(xùn)資料.
二`組織`舉辦培訓(xùn)班.并組織上課.
三`負責(zé)培訓(xùn)場地的安排.
四`了解員工培訓(xùn)情況,改進教育方法.
五`組織員工的業(yè)務(wù)考核
目錄
第一章?培訓(xùn)制度:
一`入職培訓(xùn)制度
二`在職培訓(xùn)制度
三`對違章人員的培訓(xùn)制度
四`提職培訓(xùn)制度
第二章?培訓(xùn)內(nèi)容:
第一節(jié)?職業(yè)素質(zhì)要求:
一.儀容`儀表五.服務(wù)做到九不
二.儀態(tài)六.行為準(zhǔn)則
三.言行舉止七.行為規(guī)范
四.基本禮貌準(zhǔn)則八.理論課程
第二節(jié)?服務(wù)流程及規(guī)范:
第三節(jié)?服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:
第三章?業(yè)務(wù)知識及表格
第一節(jié)?業(yè)務(wù)知識
一`人事:
二`吧臺:
三`機具:
四`物料:
五`財務(wù):
六`安全消防:
七`營運:
第二節(jié)?表格
一`在職培訓(xùn)綜合評估表
二`員工在職培訓(xùn)表
三`在職培訓(xùn)評估表
四`員工在職培訓(xùn)安排表
第二章?培訓(xùn)內(nèi)容
第1節(jié)?職業(yè)素質(zhì)要求
第一:儀容,儀表
優(yōu)雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務(wù)不可缺少的組成部份.
1.頭發(fā):根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā).女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落整齊.
2.面部:經(jīng)常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃胡須,女員工化裝要自然清淡,不準(zhǔn)濃妝艷抹.
3.手:所有指甲應(yīng)短而干凈,女員工不可涂染指甲油.
4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾耳環(huán),耳釘?shù)?項鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一只未有任何鑲嵌物的結(jié)婚戒指.
5.制服:著制服員工必須穿部門規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關(guān)的胸針,徽針,徵章.
名牌上的名字應(yīng)清晰可見,如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.
內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.
領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.
經(jīng)常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內(nèi)衣,確保沒有體味,可使用少量香水.
穿裙,裙子不超過于膝關(guān)節(jié)以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現(xiàn)時不可有任何花紋.
穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.
第二儀態(tài):
1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.
2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側(cè).
3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.
4.行姿:步伐穩(wěn)健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺
第三行為舉止:
員工在接待客人時,應(yīng)態(tài)度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務(wù),禁止在營業(yè)區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩.
1.基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關(guān)系,別客氣.
2.接待禮貌用語:您好,歡迎光臨.
先生,(早上,下午,晚上)好.
請問您有預(yù)定包房嗎?對不起,請問您幾位?
先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎?
對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您準(zhǔn)備包房.
對不起,先生讓您久等了,您的包房已經(jīng)準(zhǔn)備好了,請問您的朋友
都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.
3.服務(wù)禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點餐.先生小姐您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,請您參考.
對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時候請您隨時按服務(wù)鈴,我們會很樂意馬上為您服務(wù),祝您消費愉快,謝謝.
謝謝您的光臨,歡迎下次再來.
4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您?
請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.
對不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎?
先生(小姐)請問您是定房嗎?
請問您貴姓;具體人數(shù);大約到達時間;請留下您
的電話號碼以便聯(lián)系.
5.祝賀語:生日快樂,節(jié)日快樂,圣延快樂,新年快樂.
6.征詢語:請問您有什么需要服7.?務(wù)的嗎?
我能為您做些什么嗎?
您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
您喜歡……嗎?
如果您不介意的話,我能……嗎?
8.回應(yīng)語:好的,是的,我明白了.
請稍等,馬上到.
這是我應(yīng)該做的,請讓我來.
照顧不周的地方,請多指教.
9.道歉語:實在對不10.?起,請您原諒.
打擾您了,請原諒.
感謝您的提醒.
對不起,那是我的過失.
對不起,讓您久等了.
對此向您表示歉意.
11.指12.?路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.
請在這里上樓,下樓.
請在前面左(右)轉(zhuǎn).
請讓我?guī)?
13.答謝語:感謝您的光臨.
能為您服務(wù)是我的榮幸,很高興.
有您在真的很開心.
14.告別語:再見,歡迎下次光臨.
祝您一路平安.
非常感謝,歡迎下次光臨.
第四基本禮貌準(zhǔn)則:
1.尊重各國各民族,各地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣禮節(jié)禮儀與忌諱.
2.尊重賓客的個性性格及消費愛好與習(xí)慣同時牢記并主動給予適當(dāng)?shù)姆?wù).
3.顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.
4.“消費權(quán)益均等”一般情況下,服務(wù)應(yīng)按先后次序一視同仁,不得重外輕內(nèi),重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務(wù).
5.對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.
第五服務(wù)做到九不:
1.不用互相不懂的語言.
2.不得模仿他人的語言,聲調(diào)和談話.
3.不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.
4.不得高聲呼唉他人
5.不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。
6.不講過分的玩笑
7.不準(zhǔn)粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。
8.不高聲辯論，大聲爭吵.
9.不高談闊論。
第三節(jié)?服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件的應(yīng)變和處理方法
什么叫硬件和軟件?
硬件：就是公司的整體環(huán)境設(shè)施設(shè)備等。如：燈光，音響，裝潢等。
軟件：最公司的理要組成部分，包括服務(wù)水準(zhǔn)及商品出品的質(zhì)量，需要我們每一位人員共同努力來完成。
一.?怎么召開班前會：
1.?開會時間：每天營業(yè)前;
2.?傳達內(nèi)容：
(1)?準(zhǔn)確傳達公司的指示內(nèi)容;
(3)?發(fā)現(xiàn)問題及時處理;
(4)?及時表揚和鼓勵員工;
(5)?征求員工的意見建議;
3.?檢查儀容儀表：
(1)?制服須干凈整潔，無破損，襯衫領(lǐng)口和袖口須保持清潔;
(2)?襪子無破損，無飄絲;
(3)?工作鞋保持鞋面亮度;
(4)?手須干凈，無污跡;指甲剪短，不準(zhǔn)涂有色指甲油;
(5)?頭發(fā)保持清潔，并梳理整齊;
(6)?化淡妝和使用淡色口紅;
(7)?保持口腔衛(wèi)生和不吃有異味的食品;
(8)?需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊;
二.?盤的使用：
1.托盤的準(zhǔn)備：
(1)?托盤必須干凈，無破損;
(2)?服務(wù)時墊有干凈布巾，以免打滑;
2.正確使用托盤：
(1)?左手托盤，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離;
(2)?肘關(guān)節(jié)成90度角手臂與身體有一拳距離;
(6)?如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側(cè)身讓客人先過，再繼續(xù)前行;
(7)?右手用于協(xié)助開門或體客人服務(wù);
3.?怎樣更換煙缸：
1.?準(zhǔn)備好干凈，無破損的煙缸放入托盤中;
2.?站在客人的右側(cè)示意客人。
服務(wù)員一手側(cè)將酒杯捧在手中，站立于飲者的右方，然后再向杯內(nèi)斟酒，斟酒動作應(yīng)在臺面以內(nèi)的空間進行，然后將斟畢的酒杯放在客人的右側(cè)，捧斟主要適用于非冰鎮(zhèn)處理的酒品。
1、 突發(fā)事件的處理
(一).服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人嘔吐于地面時，應(yīng)怎樣處理?
在客人發(fā)生嘔吐時應(yīng)保護現(xiàn)場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通
知pa部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡
量自己處理。
(二).你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎么樣做?
不小心碰到客人后應(yīng)以誠懇的態(tài)度向客人表示道歉：“對不起，我不是有
意的，請你原涼?！辈⒄驹谝慌越邮芸腿伺u?？腿伺龅侥銜r，應(yīng)用寬容
的態(tài)度對待客人：“沒關(guān)系，不要緊?！?/p>
(三).當(dāng)客人過生日時，你應(yīng)該怎樣做?
如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間，再通知
總控室放“生日快樂”，把過生日需用的東西準(zhǔn)備好，如果客人需要切蛋
糕應(yīng)把冰桶與蛋糕刀備好(香檳桶在切蛋糕時應(yīng)裝上熱水)，有香檳，應(yīng)
把擦干凈的香檳杯備好，把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，并提醒客
人切蛋糕時注意衛(wèi)生，不要弄臟公司設(shè)施，必要時我們會收適當(dāng)?shù)男l(wèi)生清
洗費，使客人有個心理準(zhǔn)備。
(4)?.在自己的崗位你應(yīng)如何做好本職工作?
(1).完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務(wù)及完善服務(wù)。
(2).依據(jù)規(guī)定的程序向客人提供服務(wù)。
(3).搞好營業(yè)時間的班前，后衛(wèi)生。
(4).發(fā)揚同事間的事作精神與客人建立良好的關(guān)系
(5).悉心鉆研服務(wù)技藝，竭力為賓客服務(wù)。
(6).檢查每一道出品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告或返回。
(7).注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)告。
五.當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時，你應(yīng)如何處理?
主動提醒客人如果方便，請把東西拿去寄存，如果不需要，應(yīng)提客人小心保管好自己的物品，以免遺失，造成不必要的麻煩，引起客人不開心，同時讓客人感到我們更好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。
六.若場內(nèi)發(fā)生打場面，你采取什么措施?
首先自己需要保持鎮(zhèn)定，盡快通知上司及保要，要撫好客人，有必要時幫助客人疏散，廳房服務(wù)員看好各自的廳房，以免跑單。
七.當(dāng)你在廳房為客人落單時，應(yīng)注意什么?
如果一幫人來廳房消費在此，首先應(yīng)該了解那位是今晚買單客人;也既是今晚的`主人，當(dāng)其他客人點東西時，而又沒有當(dāng)著主人的面前或者比較小聲時，我們寫完單后，應(yīng)該當(dāng)著主人的面清楚地重復(fù)order,然后讓點東西的客人在酒水單上簽名確認，以免在結(jié)賬時出現(xiàn)不必要的麻煩事情。
八.當(dāng)班時間客人盛情邀請你跳舞或飲食時，你怎么處理?
應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請?zhí)杌蝻嬍硶r，你怎么處理?應(yīng)先謝謝客人的盛情，然后婉轉(zhuǎn)的告訴客人，公司規(guī)定上班時間不能跳舞或吃東西的，否則會受到公司的處罰，請客人原諒。
九.當(dāng)客人不小心摔爛杯子，你應(yīng)做些什么?
以和藹的語氣安慰客人：“沒關(guān)系，請問有沒有割傷?”并請客人小心地離開座位，立即清理現(xiàn)場，把碎杯掃干凈再請客人回到座位，讓客人感到我們處處關(guān)心，幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。
十.電腦點唱機未能按客人要不得求出歌或過慢時，你該怎樣處理?
首先應(yīng)穩(wěn)定客人的情緒，“不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌，可以讓總控有歌選擇)，請稍等”然后聯(lián)系總控事，盡快播放歌曲。
十一.苦發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理?
大廳：在臺面增加蠟燭的過程中安慰客人沒事，很快就會有電，可能是有點小問題，我們的工程部正要搶修，請先生一會兒，再說我們公司自己有發(fā)電機。
廳房：點上蠟燭，說同樣的話，但應(yīng)該注意站好自己的崗位，防止客人跑單。
十二.客人剛到廳高度，你應(yīng)做什么?
客人來時，應(yīng)熱情禮貌，歡迎賓客，同時鞠躬問候，“晚上好，歡迎光臨?！比缓笾鲃哟蜷_誠心誠意讓請客人入內(nèi)，客人落座后將廳房電腦打開，空調(diào)`燈光調(diào)到適當(dāng)溫度和亮度。并且向客人介紹一下設(shè)備使用說明。
十三.凡主任級以上人員簽送食品時，你應(yīng)怎樣向客人表明情況?
當(dāng)你將贈送食品送到客人臺面時，應(yīng)主動說，“這是我們**送的，請慢用”。
十四.若客人向我們提出寶貴意見時，你該怎樣做?
在表示虛心接受的同時應(yīng)說：“非常抱歉，感謝您們的寶貴意見，我馬上向我們經(jīng)理匯報，希望下次能夠使您們滿意，謝謝!”最后將意見反饋給上司。
十五.當(dāng)客人在東張西望時，你怎樣做?
應(yīng)主動上前打招呼客人，了解客人的動機，“您好，請問我有什么可以幫您的”?
十六.當(dāng)你為客人點東西時而出品部售清，你怎樣向客人解釋?
“對不起，您所點的**比較暢銷，現(xiàn)已全部賣完了，請您點其他的東西好
嗎”?須便推銷相同價格的產(chǎn)品。
十七.你應(yīng)該怎樣向客人推銷?
1) 依據(jù)顧客不同的年齡`性別`愛好，提出適當(dāng)參考建議并加以個人意見。
2)?主動詢問顧客添加酒水食品，給其推薦下酒小食。
3)?對公-款消費的客人推薦價格高的食品和飲料。
4)?對重要客人，推薦最好的食物及飲料。
5)?對獨自一人來消費的客人，給予友善的接觸和介紹。
6)?對于特殊場面，配備香檳和葡萄酒。
7) 對于經(jīng)濟型的客人，推銷經(jīng)濟`充足`價格適中的食品。
8)?對于一家人來消費的客人，要請兒童參與選擇。
9)?對于情侶要請女士來選擇。
十八.當(dāng)遇到上司時，你怎樣的態(tài)度?
只要見到上司都要向上司微笑示意，若在行走時迎面遇到上司，應(yīng)主動
退后或側(cè)身讓路，并主動問好。
十九.當(dāng)遇到有人擋住你們?nèi)ヂ窌r，你應(yīng)說什么?
如需穿過時，首先說：“不好意思，請讓一下好么”?
經(jīng)他人避開之后說：“謝謝”。后在輕輕穿過。
二十.若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時，你
會怎樣做?
誠懇地向客人表示歉意，并想法進行補救，在獲得客人同意時，及時用
濕毛巾為客人擦拭衣服，女客人應(yīng)由女服務(wù)員擦拭，動作要輕重適宜，
如果客人不很滿意，應(yīng)該請上司出面，不能和客人發(fā)生沖突，如果客人
不小心將酒水灑在你身上，應(yīng)大方的笑一笑說：“沒關(guān)系，我到外面擦
擦就行了。”
二十一.當(dāng)客人有不滿意食物或飲品時，你應(yīng)該怎樣做?
上前詢問客人意見，找出問題所在，如果食物或飲品質(zhì)量有問題，應(yīng)馬
上跟客人道歉：“不好意思，我馬上幫您換?！背纷邧|西，然后通知上
司，應(yīng)該跟客人解釋：“對不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果
您不滿意，我會向經(jīng)理匯報，希望下次能使您滿意?！比缓笤O(shè)法補救，
有必要請上下班懷出面。
二十二.營業(yè)高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應(yīng)怎樣處理?
多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡臺，勤幫客人斟酒，把臺面不用的
洛杯`扎壺撤走，立即送到清潔部清洗，或看其他區(qū)域可否挪用。
二十三.當(dāng)客人醉酒嘔吐物滿地都是或發(fā)生酒瘋時，你應(yīng)采用哪些措施?
知會上司通知保安部，讓保安協(xié)助客人離場，然后通知pa部并協(xié)助pa
清理現(xiàn)場，迅速擦干凈。
二十四.當(dāng)全部客人聞開廳房而未曾買單時，你應(yīng)怎樣處理?
上前詢問客人是否買單，當(dāng)回答說不是時，而是去跳舞或看節(jié)目時，應(yīng)
找借口說：“請問你們?nèi)咳俗唛_，是不是留下一、`二個人來看包，避
免貴重物品不見了”。而客人說不用時，應(yīng)設(shè)法通知上司協(xié)助，看清客
人去向，如果客人是跳舞或看節(jié)目應(yīng)派人看住客人如果客人離場，及時
通知上司及保安協(xié)助買單。
二十五.如果客人投訴果盤里有爛番茄時，你怎樣處理?
如果果盤里的番茄是爛的立刻把果盤撤下，向客人道歉，“對不起，這
是我們工作上的疏忽，我馬上幫您們換一下，請稍等?！比缓笸ㄖ?/p>
長，把果盤退回酒吧，并把情況如實反映，提醒酒吧注意，并給客人重
新?lián)Q上好的果盤，并在記事本上記錄，處理中應(yīng)注意客人的情緒，如果
不能處理，及時通知上司。
二十六.當(dāng)客人投訴我公司1杯洋酒的份量少，你怎樣處理?
應(yīng)主動跟客人解釋：“對不起，我們酒吧是按現(xiàn)時酒店的標(biāo)準(zhǔn)份量度安
士(約30毫升)為1p，統(tǒng)一出品的，要不您們就叫一支，因為這樣比
較劃算，況且，如果您們喝不完，我們還可以幫您把酒存起來，下次再
喝，您看怎么樣”?應(yīng)注意咨詢客人的語氣。
二十七.當(dāng)客人投訴我們的參茶太淡時，你怎樣處理?
應(yīng)跟客人說：“不好意思，我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來出品參茶
的，或者是酒吧員工出品時，幫您把水沖的多了點，如果真是太淡，您
可以點兩杯，我叫人幫您把它沖成壹杯份量，您看這樣行嗎?”
二十八.當(dāng)客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時，你怎樣處理?
應(yīng)跟客人說：“對不起，可能因為生意好，出品的速度慢了點，啤酒賣
的比較多，凍啤酒的時間短，造成啤酒不夠凍，要不我?guī)湍萌Q凍一
點的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎?”并通知部長把問題反映給
酒吧，叫他們盡快解決問題，并調(diào)查出品慢的原因，同時將客人的不滿
記在記事本上。
二十九.簡單說出傳送員出品的注意事項。
1)?核對電腦單和出品部出品的名稱，數(shù)量是否相符。
2) 除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托盤上臺。
3)?不得以懷抱式運送食品，上出品時嚴(yán)禁托盤上臺。
4) 從托盤內(nèi)出品時，應(yīng)向客人側(cè)身，左手隨同向外側(cè)移動，保持托盤平行和身體平衡。
5) 出品后從客人右手邊遞上，并遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊，右手拿杯具下端，輕放桌上，并報出品的名稱，以免出錯。
6) 遇到客人說話和不注意時，應(yīng)提醒客人：“對不起，打擾一下?！币员苊馐鹿?。
7)?上出品時要先女士后先生，和先老后幼的原則。
8) 廚房熱食出品時應(yīng)檢查是否夠熱，并且加蓋蓋上食物。
三十.當(dāng)客人打賞小費時，應(yīng)怎樣處理?
切記服務(wù)本分，當(dāng)客人確實打賞小費，首先應(yīng)謝謝客人，并及時把小費
投入小費箱，客人遺留在臺面的零錢也一樣，嚴(yán)禁利用不法手段，謀取
小費和私吞小費，若有違反一律開除。
三十一.公安臨檢
1)?通知當(dāng)班經(jīng)理。
2) 各部門做好本職工作，服務(wù)員站定位，如區(qū)域內(nèi)客人詢問
向客人解釋例行公事。
3)?由當(dāng)班負責(zé)陪同公安進行檢查。
三十二.要求小姐坐臺。
1)?明確告訴客人本店無小姐服務(wù)。
2) 本公司是按包房大小定價以時間計費，不提供此項服務(wù)。
3)?向客人說：對不起。
三十三.無理要求換包廂
1)?了解客人為何要求換包廂是何原因。
2) 如果客人無理要求更換應(yīng)說：“包廂已預(yù)定完，先生、小姐請原諒”。
3)?注意不要給客人任何承諾。
三十四.損壞物品
1)?進入包廂將打壞物品整理干凈。
2)?視客人損壞物品的大小，價格輕重來進行賠償。
三十五.惡意逃單
1)?報告經(jīng)理做出處理。
2)?處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。
3) 由當(dāng)班經(jīng)理處理此事件，不到萬不得以時,保安人員不可出面。
4) 不可當(dāng)面指出客人逃單行為，應(yīng)說“先生、小姐，請問您準(zhǔn)備什么時候買單或先生、小姐您是否需要買單，注意語氣，面帶微笑。
三十六.醉酒客人應(yīng)怎樣處理?
應(yīng)先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理，不可用暴-力的手段和言
語來侮辱和責(zé)罵客人，應(yīng)用婉轉(zhuǎn)的語氣來勸說客人多點一些無酒精的飲
料，并為客人提供涼毛巾，送上解酒飲料，幫助客人解酒。如果客人醉酒
后騷擾其他客人時，應(yīng)在不影響其他客人的情況下，請客人到其它地方休
息。
三十七.客人發(fā)脾氣突然大罵你時應(yīng)怎樣處理?
首先應(yīng)保持冷靜的情緒，絕對不能與客人爭吵或謾罵先檢查自己的工作是
否有不足之處，待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息，
應(yīng)及時上報請領(lǐng)導(dǎo)解決。
三十八.客人在歡唱過程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理?
無論程度如何，出血多少，都不可輕而視之。因為有了傷口就極易引起細
菌感染。所以一切的處理用具必須是消過毒的，至少應(yīng)急所用的也是干凈
的。一般可用壓迫止血法，用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處，以減少血
流量。綁扎不能過松，這樣達不到減流的效果，太緊則會導(dǎo)致組織壞死。
如傷口不干凈，可用涼開水進行沖洗，然后再包扎傷口。
三十九.如果有客人或其他人員觸電怎么辦?
如發(fā)生觸電事故后應(yīng)盡快使觸電者脫離電源，但須注意的是施救者必須注
意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開電閘或開關(guān)。當(dāng)觸電
者脫離電源后對神智仍清醒者，就地休息2小時，以減輕心臟負擔(dān)，加強
恢復(fù)并迅速通知當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)或本店醫(yī)務(wù)室。對于呼吸、心跳停止的重癥
者，應(yīng)由在場的醫(yī)務(wù)人員進行人工呼吸，使心臟復(fù)蘇，并不間斷的進行直
至進入醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)進行二級急救為止。
四十.突發(fā)性心絞痛暈厥怎么辦?
對于心臟病人來說，辛辣、刺激的食品或波動不安的情緒極可能誘發(fā)心絞
痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發(fā)癥。在急救人未到達前，不要隨
便搬動病人的身體，應(yīng)讓其平臥，安靜下來。切忌圍觀病人或議論紛紛，
這樣既難以讓病人安靜下來，又使病人。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索ktv員工培訓(xùn)計劃。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇十二
3、接待員如何給自己定位，正確的心理定位對日后工作的影響
4、貴接行業(yè)的發(fā)展空間及接待員個人價值的體現(xiàn)
1、禮貌：（注重習(xí)慣的養(yǎng)成）要求：親切 自然
2、規(guī)范：（注重整體的統(tǒng)一及絕對的服從性）要求：整齊 協(xié)調(diào)
3、酒水知識：掌握酒水的分類、品名、配飲及飲用方法
4、點單 點歌：要求：速度 準(zhǔn)確度
5、書寫房消費卡 出入卡：要求：書寫標(biāo)準(zhǔn)、字體規(guī)范
6、促銷意識、促銷手法及客人的消費心理
7、常見的房內(nèi)游戲及作弊手法
1、進房服務(wù)流程：要求二十個步驟無遺漏，能夠靈活運用
2、進房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、杯具的`取換方法、開酒、倒酒
3、積極、友善的促銷
4、溝通能力及公關(guān)技巧：a：客人的分類及應(yīng)對方法
各種狀態(tài)房的突破口
與客人間接溝通的橋梁
b：了解男性客人的虛榮心理
正確的外在偽裝
清醒的頭腦、準(zhǔn)確的感情投入
客人離場后的感情聯(lián)絡(luò)
公司架構(gòu)及有關(guān)部門的操作流程
各種突發(fā)事件及解決方法：停電
打架
客人逃單
房內(nèi)服務(wù)時公司管理人員進房
營業(yè)中房內(nèi)電器出現(xiàn)故障
公安例行檢查
六、培訓(xùn)總結(jié)、上崗前的心理建設(shè)：
強調(diào)團隊精神、協(xié)作精神、加強員工的自信心
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇十三
為讓每一位新生能夠更加的了解我們愛美歌的企業(yè)文化和經(jīng)營理念，以及在培訓(xùn)的過程中提高每個人對我們愛美歌的熱愛、激情和提高每個人的團隊意識，特制定此套計劃和我們的《新生培訓(xùn)規(guī)章制度》相結(jié)合。
計劃所需場地：
一、理論教學(xué)場地。
二、實踐培訓(xùn)場地-------負一樓停車場。
三、集合點名場地--------三樓大廳。
時限：
總培訓(xùn)7天，每天培訓(xùn)4小時，每節(jié)課45分鐘，下課休息15分鐘。
課程。
第一天。
第一節(jié)------------各人員自我介紹（每個人的理想及近期的人生計劃）。
第二節(jié)------------培訓(xùn)制度和作業(yè)要求及考勤制度。
第三節(jié)------------立正、稍息、跨立訓(xùn)練。
第四節(jié)------------攜上節(jié)帶三面轉(zhuǎn)向訓(xùn)練。
第二天。
第一節(jié)------------企業(yè)文化、經(jīng)營理念（可以對每個人提問）。
第二節(jié)------------儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)及八大、九大理論教學(xué)。
第三天。
第四天。
第五天。
第六天。
第一節(jié)------------待客期間遇到的問題解說（先提問）。
第四節(jié)------------復(fù)習(xí)前面五天內(nèi)容（提醒明天進行培訓(xùn)考核）。
第七天。
第一節(jié)------------儀容儀表考核及八大禮貌用語、九大禮儀動作考核。
第四節(jié)------------調(diào)酒、托盤、消防演練考核。
注意事項。
六、多注意培訓(xùn)期間各學(xué)員的心理狀態(tài)以及表現(xiàn)，多給予關(guān)心與夸獎，這樣可以提前讓他們感受到我們進場后同事間的親切感，以及上級給予到的關(guān)懷。
1、受訓(xùn)期間必須使用普通話。
2、受訓(xùn)期間應(yīng)注意與培訓(xùn)人員的禮節(jié)。
3、受訓(xùn)期間應(yīng)注意儀表儀容，禁止蓄發(fā)留胡須、衣衫不整。
4、學(xué)員應(yīng)保持安靜有序，不得大聲喧嘩，追逐打鬧或影響他人工作休息。
5、學(xué)員受訓(xùn)期間不得佩帶手機，不得私打電話。
6、受訓(xùn)期間不得飲酒、賭博、斗毆，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即做退訓(xùn)處理。
7、受訓(xùn)期間不得遲到、早退；請假必須提交相關(guān)證明，需經(jīng)培訓(xùn)員及人事部批準(zhǔn)，如未按請假流程申請，一律以退訓(xùn)處理。
企業(yè)文化。
一、經(jīng)營理念（追求卓越）。
1、創(chuàng)新：不斷完善工作，推層出新。
2、專業(yè)：把工作盡可能的做到完美，注重客人的滿意度。
3、效率：用最短的時間為公司創(chuàng)造最好的效益。
4、誠信品德：誠，對客人的誠心，對工作態(tài)度誠懇，對公司忠誠。
信，對自己有信心，對顧客講信譽，及對公司的信任。
5、團隊合作：部門、同事之間的協(xié)作與配合。
6、顧客導(dǎo)向：在了解客人消費需求的情況下引導(dǎo)客人消費。
服務(wù)做到五心：誠心、細心、貼心、耐心、熱心。
7、永續(xù)經(jīng)營：永，永久性；續(xù)，延續(xù)性；經(jīng)營，每位員工參與意識。
二、文化理念：以誠信、親切、高質(zhì)量為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，皆健康、快樂、求實創(chuàng)新為發(fā)展方向。
三、服務(wù)理念：
親切態(tài)度，笑容可掬；
用心服務(wù)，爭創(chuàng)一流。
四、學(xué)習(xí)口號：
積極學(xué)習(xí)，認真執(zhí)行；
追求卓越，永不止境。
五、精神標(biāo)語：
同心協(xié)力，維護秩序；
服從紀(jì)律，保有榮譽；
環(huán)境衛(wèi)生，隨時注意；
精神持續(xù)，提高效益；
責(zé)任要求，貫徹執(zhí)行；
迅速正確，爭創(chuàng)佳績。
六、規(guī)范理念：
整齊、清潔、簡單、樸素、迅速、正確。
七、店呼：
迅速沒有借口，馬上執(zhí)行。
儀容儀表。
組織機構(gòu)及各部門職責(zé)。
1、組織機構(gòu)。
2、各部門工作職能。
公司設(shè)立ktv營運部、、餐飲部（吧臺、超市，自助餐）工程組、財務(wù)組、總務(wù)組、保安組、系統(tǒng)維護，調(diào)音組，人事部、企劃部、各部門的職能如下：
（1）ktv營運部。
負責(zé)營業(yè)外場的經(jīng)營管理、顧客服務(wù)、店內(nèi)衛(wèi)生、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、信息收集等日常工作；負責(zé)制定執(zhí)行公司的營運計劃、服務(wù)規(guī)范、和工作程序，及時反饋顧客信息。
（2）餐飲組。
為客人及時提供所需的酒水、飲料及其它食品和餐點，確保公司的正常運作。
（3）工程組負責(zé)營業(yè)場所及宿舍的各種設(shè)備設(shè)施的檢修和保養(yǎng)，包括水、電、家具、霓虹燈等。
（5）調(diào)音組。
負責(zé)營業(yè)現(xiàn)場所有音響設(shè)備以最好的效果正常使用及維修調(diào)試工作。
（6）財務(wù)。
負責(zé)公司日常財務(wù)、資金流向的管理，包括收銀、出納、會計。
（7）總務(wù)組。
負責(zé)倉庫管理工作及各部門所需物品的驗貨，消耗品的保存，辦公用品的發(fā)放，員工工作餐管理，保障公司的正常運作。
（8）保安部。
保障公司范圍內(nèi)人、財、物、設(shè)備設(shè)施、資產(chǎn)及客人的安全。
（9）人事部（總公司）。
負責(zé)公司日常人事工作，包括員工入職、離職、辦理員工各種證件、規(guī)章制度、考勤、考核、負責(zé)公司外部與職能部門的溝通與協(xié)調(diào)；負責(zé)員工宿舍等工作。
（10）企劃部。
負責(zé)公司各項活動的具體規(guī)劃設(shè)計，及廣告促銷方案的策劃。（11）市場部。
負責(zé)市場調(diào)研、營業(yè)數(shù)據(jù)分析及策劃方案的制定。
升遷制度。
人員升遷制度：
八大禁令。
1、嚴(yán)禁私拿小費。
2、嚴(yán)禁代打卡。
（1）對員工本人來講是起碼應(yīng)該做到的。
（2）對同事來講是不公平的。
3、嚴(yán)禁偷拿客人所遺留食品及物品。
（1有損公司的良好聲譽。
（2）對個人來講做出這種行為是對自身尊嚴(yán)的貶低并有損健康。
4、嚴(yán)禁私自招待以權(quán)謀私，有損公司利益。
5、嚴(yán)禁與客人發(fā)生沖突這是從事服務(wù)行業(yè)的基本要求，一旦發(fā)生將有損個人和公司形象。
6、嚴(yán)禁批評客人對公司形象不利。
7、嚴(yán)禁不服從領(lǐng)導(dǎo)，辱罵領(lǐng)導(dǎo)：管理的必要性。
8、嚴(yán)禁欺騙公司及領(lǐng)導(dǎo)：誠信與公德。
住宿及退宿的辦理。
1、員工入職后可申請住宿，由各部門主管將需住宿人員名單提交人事部，經(jīng)同意后，由公司宿管員安排房號及床位。
2、住宿員工因離職或其它原因搬離宿舍，需填寫退宿申請單并到宿管員處辦理退宿手續(xù)。
3、公司宿舍為免費提供，宿舍內(nèi)生活中產(chǎn)生的水電等費用由住宿員工統(tǒng)一均攤，需按時繳納。
4、凡住宿員工應(yīng)自覺遵守公司宿管紀(jì)律，違反者視情節(jié)輕重予以處罰。
消防知識。
（一）火災(zāi)四大特性。
1、火是黑色的。
火災(zāi)發(fā)生時并不是人們所想象的那樣光亮，而是一片漆黑，什么也看不到。
2、火災(zāi)真正致人死命的是濃煙和瓦斯?jié)鉄熀屯咚故菬o色無味的，它能在不知不覺中致人神經(jīng)麻痹，無法動彈，葬身于火海之中。
3、熱度能瞬間殺火災(zāi)中熱度上升非?？欤梭w在達到150攝氏度時身體就不能動彈，一分鐘內(nèi)火災(zāi)熱度能迅速達到700度，人立刻就會死亡。
（二）火災(zāi)形成的三個要素：可燃物、助燃物、火源。
（三）正確的逃生方法。
1、逃生中必須匍匐前進，有條件者可用濕毛巾捂住口鼻，因為致人死命的濃煙和熱度均飄浮在空氣上方，只有下部的空氣才有使人活命的氧氣。
2、沿著安全指示燈方向逃生。
（四）消防報警設(shè)備。
1、消防報警設(shè)備。
（1）煙感器：當(dāng)煙霧濃度（溫度）達到一定程度時，此裝置的紅燈會自動閃亮，并通過傳導(dǎo)線路傳送到該樓面的火災(zāi)顯示器，會自動鳴叫，通知工作人員何處有火災(zāi)隱情，以便及時處理。其主要分布于各包廂、走道。每月必須進行檢測，并由專業(yè)人員進行維修。
（2）手動報警裝置：當(dāng)發(fā)生緊急狀況時，應(yīng)打破玻璃，紅色按鈕會自動彈出，通過傳導(dǎo)線路傳送到該樓面，火災(zāi)顯示器會自動鳴叫，通知工作人員，何處有火災(zāi)隱情，以便及時處理。其主要分布于樓面走道，每日必須檢查裝置有無破損，并由專業(yè)人員進行維修保養(yǎng)。
（3）監(jiān)視器：監(jiān)視日常工作并進行錄影，作為檢討及防范追查之用；24小時全天候開機，其分布于各樓層、走道、轉(zhuǎn)角、柜臺、超市、大廳及公共區(qū)域。
2、緊急逃生示意圖：
逃生示意圖分布于包廂門后及歌本前頁，此圖標(biāo)示出所處位置及正確逃生線路，在發(fā)生緊急狀況時，參照此圖及工作人員的指引，安全離開火災(zāi)現(xiàn)場，此圖應(yīng)每天檢查，如有損壞及時更換。
3、滅火設(shè)備。
（1）滅火器：適用于小型火災(zāi)滅火，主要功能降溫與隔絕氧氣，主要分布于走道及公共部位。
（2）消防栓：是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，必須進行現(xiàn)場連接，若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于大型火災(zāi)現(xiàn)場滅火。其主要分布于各樓層，每周檢查其連接是否正常，水帶有無損壞并加潤滑油進行保養(yǎng)。
（3）噴淋頭：當(dāng)溫度達到一定程度時（86攝氏度），該裝置紅色部分自動融化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，其主要分布于包廂內(nèi)及各公用部位，定期由專業(yè)人員進行檢查、維修和保養(yǎng)。
4、照明設(shè)備（1）手電筒：是簡單的照明工具，務(wù)必放于隨手可得之處，方便使用。各部門必須配有足夠數(shù)量的手電筒以備急需，要經(jīng)常檢查隨時更換電池。
（2）應(yīng)急燈：是一種有自動蓄電池裝置的燈具，只有在電力中斷時，才會立即切換，持續(xù)提供照明達一小時左右，主要分布于走道及公用部位。每周需進行全面斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題即時處理，每日需定時放電，以免造成燈具損壞。
（3）指引設(shè)備：
a.緊急出口燈：標(biāo)示安全門所在位置，分布于安全門上方；
b.出口指示燈：引導(dǎo)避難方向，安全出口的指示燈主要分布于各走道和轉(zhuǎn)角處。
上述兩種燈具要求白底綠字，標(biāo)示于明顯之處需24小時長明。
（五）消防組織職責(zé)及緊急狀況處理。
（1）消防安全編組的職責(zé)。
總指揮：負責(zé)人員掌控及特殊狀況的處理；
副指揮：迅速到達火災(zāi)現(xiàn)場，立刻切斷電源并負責(zé)樓面人員的掌控；
警戒組：維持火災(zāi)秩序，禁止閑雜人員等出入火場并防止偷竊或跑單；
避難組：引導(dǎo)客人由安全出口逃生，并通知客人迅速逃離火災(zāi)現(xiàn)場；
通訊組：撥打119告知消防大隊公司詳細地址及火災(zāi)狀況。
（2）消防編組在部門中的實際運用。
a、總指揮：由總經(jīng)理或營運部值班經(jīng)理擔(dān)當(dāng)；
b、副指揮：由保安部和工程部主管擔(dān)當(dāng)；
c、警戒組：由各樓層保安員、服務(wù)員擔(dān)當(dāng)；
d、避難組：由中控室人員擔(dān)當(dāng)；
e、消防組：由各樓層保安員、吧員、機修人員、電工擔(dān)當(dāng)；
f、醫(yī)療組：由保潔員擔(dān)當(dāng)；
g、通訊組：由總臺人員擔(dān)當(dāng)。
（3）緊急情況的處理。
a：小規(guī)模火災(zāi)（如超市角落）。
處置原則：邊處置邊報告。
處理方法：
1、疏散人群，嚴(yán)禁進出。
2、保護重要目標(biāo)，嚴(yán)防盜竊事件。
3、隔離周圍易燃物，以防蔓延。
4、手持滅火器材，立即趕到現(xiàn)場滅火。
5、做好善后工作，以最快速度恢復(fù)正常。
b：中規(guī)?；馂?zāi)（如包房起火）。
處置原則：在報告處理的同時撥打“119”。
處理方法：
1、疏導(dǎo)客人，到達安全地點。
2、安撫周圍房間客人，以免發(fā)生跑單。
3、搶救貴重物品，如電腦、電視機、音響器材等。
4、包間著火搶救要快，以防蔓延。
5、做好警戒工作，以免混亂。
c：大規(guī)模火災(zāi)（如煤氣罐爆炸）。
處置原則：疏散客人并撥打“119”報警、“120”。
處理方法：
1、導(dǎo)客人不要慌亂，帶好隨身物品，有秩序撤離到安全地帶。
2、在保證人員不受傷害的情況下，盡量搶救公司財物，維護外圍秩序，保證消防人員順利救火。
KTV培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容篇十四
二、教師隊伍現(xiàn)狀分析。
經(jīng)過三年在總園帶動園本培訓(xùn)活動中，我們的教師在活動教材的運用、活動組織、隨機教育、班級組織等方面的能力有了較大的提高，特別是民間游戲在我園的開展，經(jīng)過我們老師不斷的學(xué)習(xí)、探討，讓我們在民間游戲的運用上把握得很到位。但我們的教師群體在教育教學(xué)的領(lǐng)域上多多少少還仍存在一些問題，如：在主題中，怎樣的生成活動是孩子們需要的?教師該如何發(fā)現(xiàn)、取舍生成活動;強調(diào)把握好生成與預(yù)設(shè)的關(guān)系，教師要善于捕捉教育的契機，做到有效生成。教師往往在生成活動時看到了活動的價值，但是如何發(fā)揮教學(xué)內(nèi)容的價值，老師們就做不好了。這一現(xiàn)象說明教師缺少教學(xué)活動探究主動性和深入性。此外，課程意識比較淡薄，在教學(xué)內(nèi)容選擇上，教師以教材作為確定課程內(nèi)容的依據(jù)，將教學(xué)內(nèi)容與教材等同，認為教學(xué)要“以教材為中心”，忽略了課程目標(biāo)、幼兒興趣及身心發(fā)展水平等在確定課程內(nèi)容時的重要作用。
所以立足我園實際，開展有針對性的培訓(xùn)，讓教師的成長與工作進展同步，讓師資隊伍的建設(shè)和幼兒園的發(fā)展與時俱進，形成具有我園特點的培訓(xùn)工作，已成為我園園本培訓(xùn)工作的重點。
三、問題的提出。
大自然就是活的教育，廣闊的自然資源一直是農(nóng)村幼兒園廣為運用的。孩子們用泥土來構(gòu)建和塑造;用石頭、豆類來裝飾;用樹葉、麥稈來操作;用種植和飼養(yǎng)還勞作等等。如何讓散發(fā)著泥土氣息的鄉(xiāng)土材料與現(xiàn)代化有效結(jié)合，成為擺在老師們面前的一個課題。這就需要我們教師走進身邊的大自然，去發(fā)現(xiàn)、探索自然中隱藏著的教育價值與智慧，并不斷學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識，以此為基點，將我們身邊的自然力量引進集體教學(xué)課堂。
我園的園本培訓(xùn)，將從“基于農(nóng)村資源融入集體教學(xué)，提升教師的教學(xué)實踐能力”方面入手，引導(dǎo)教師將“農(nóng)村資源”融入集體教學(xué)活動中，在總結(jié)提升和反思主題活動的過程中尋求專業(yè)的引領(lǐng)、理論的支撐;對老師的自我修養(yǎng)、基本技能、知識結(jié)構(gòu)的更新和提高都有很大的`促進作用。
1.以“基于農(nóng)村資源融入集體教學(xué)，提升教師的教學(xué)實踐能力”為載體，指導(dǎo)教師有效地開展教學(xué)實踐活動，逐步提高教師對農(nóng)村資源的開發(fā)和利用、創(chuàng)造性運用教材、有效生成活動的能力。
2.讓老師成為“農(nóng)村資源融入集體教學(xué)”研究的主體，不是旁觀者，不是陪襯，而是真正的研究者、親身體驗者，推動教師對教育教學(xué)理論的渴求、學(xué)習(xí)和應(yīng)用，提升教師教育教學(xué)理論水平。
3.以“農(nóng)村資源融入集體教學(xué)”為研究主體，注重發(fā)掘教師的實踐智慧，教師的團隊協(xié)作精神，注重發(fā)揮教師集體的教育合力，在設(shè)計活動、實施活動、反思活動的過程中促進教師個體專業(yè)化發(fā)展。
培訓(xùn)對象：全體在職教師。
培訓(xùn)形式：采取以集中參與式、教師的自我反思為主的多種培訓(xùn)形式。包括專題學(xué)習(xí)、主題研討、案例教學(xué)、教學(xué)觀摩、協(xié)作交流等。
(一)教育理論學(xué)習(xí)。
1.學(xué)習(xí)《幼兒園指導(dǎo)綱要》。通過教師自學(xué)、集體學(xué)習(xí)了解教育目標(biāo)與內(nèi)容要求、教育活動的組織與實施、教育活動評價等方面的關(guān)鍵點。
2.預(yù)設(shè)理論學(xué)習(xí)：“什么是農(nóng)村資源”
“農(nóng)村資源的開發(fā)與利用”
“農(nóng)村資源如何融入集體教學(xué)活動中”
以上理論的學(xué)習(xí)將根據(jù)培訓(xùn)的實際情況采用自學(xué)、集體學(xué)、相互交流的形式開展。
3.教師自學(xué)摘記若干篇文章，并開展理論交流活動2次。
(二)專題的講座：邀請園長就“如何剖析教材”進行一次講座。
(三)經(jīng)驗共享：“目標(biāo)的有效落實”(分年齡段、分領(lǐng)域)。
(四)集體教學(xué)活動設(shè)計評比。
(五)現(xiàn)場觀摩與研討。
以“農(nóng)村資源融入集體教學(xué)”為主體，通過討論活動思路——觀摩教學(xué)實踐——自我評述——集體研討——形成改進方案——重返教學(xué)現(xiàn)場——匯集實踐經(jīng)驗——分享教育智慧為模式進行一課二研活動。
七、主要措施。
1.理論學(xué)習(xí)支撐園本開展。
(1)繼續(xù)學(xué)習(xí)貫徹新《綱要》和新課程理念為核心，組織教師重溫幼教專業(yè)理論，學(xué)習(xí)前沿理論，使教師不斷更新知識儲備，拓寬知識結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的課程觀念，逐步提高自身專業(yè)素養(yǎng)，以適應(yīng)素質(zhì)教育的需要。
(2)通過現(xiàn)代多媒體手段、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等，學(xué)習(xí)圍繞主題為“農(nóng)村資源融入集體教學(xué)活動”的相關(guān)內(nèi)容。不斷積累相關(guān)的理論知識，為研討活動做好有力的'鋪墊。
(3)延續(xù)“讀書活動”的良好習(xí)慣，自我學(xué)習(xí)一些與“農(nóng)村資源”相關(guān)的知識，并能及時做好摘抄、記錄工作，在不斷為自己充電的同時，加強此方面的理論知識。
2.讓經(jīng)驗分析成為動力的起點。
通過教研活動平臺，集結(jié)教師們在自我不斷學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)、探索中，暢游經(jīng)驗分析方，運用經(jīng)驗來觀察、分析決策對象和環(huán)境，提出來出咨詢意見和方案的方法。
3.思維碰撞，形成觀點交集。
在園本培訓(xùn)活動中，把教師們提出的觀點進行探討、交流、總結(jié)，選取一些有教育價值的觀點，并根據(jù)這些觀點收集相關(guān)的材料，去深入集體教學(xué)活動。
把討論的觀點作為進行集體教學(xué)的有力理論基礎(chǔ)，通過材料的收集、教學(xué)活動的設(shè)計，把農(nóng)村資源融入到集體教學(xué)中。
4.案例剖析，自我反思。
案例分析是我們自身成長的一個好方法。通過真正走進課堂，將在集體活動中發(fā)生的片段，圍繞某一個點，進行闡述，將自己是如何更好將農(nóng)村資源利用在課堂上的策略或者活動過后的點滴反思進行案例交流。
5.一課二研，進一步提高教學(xué)能力。
對于活動設(shè)計的基本格式和要求做了一下全面的梳理，使教師們對于規(guī)范的設(shè)計方案有所了解。在觀摩后，從目標(biāo)的定位，整合的形式、內(nèi)容、方法等不同地方進行分析，經(jīng)過討論提出了更完善的設(shè)計思路和活動內(nèi)容，然后，教師再次實踐、觀摩并討論，在總結(jié)梳理中教師們的理念能得到進一步的提升。
6.互相聽課，取長補短。
本學(xué)年我們以“農(nóng)村資源融入集體教學(xué)中”為主題，通過同事間相互聽課，發(fā)現(xiàn)其活動中的亮點，并能結(jié)合實際談?wù)勛约旱南敕?，利用交流的平臺提升教育教學(xué)經(jīng)驗。
1.參培教師必須準(zhǔn)時參加培訓(xùn)，無故不能遲到、早退、缺席。
2.參培教師必須嚴(yán)格遵守學(xué)習(xí)紀(jì)律，認真做好學(xué)習(xí)培訓(xùn)筆記。
3.學(xué)習(xí)過程中，積極參與討論，大膽發(fā)表自己的意見和見解，及時總結(jié)。
九、考核辦法。
(一)培訓(xùn)學(xué)時、學(xué)分。
集中理論學(xué)習(xí)：9課時;專題講座：5課時;教學(xué)活動展示及研討：36課時;活動評比：2課時;案例探討：8課時;共計60課時。計24學(xué)分。
(二)考核辦法。
過程考核：20﹪;教學(xué)展示活動：50﹪;案例撰寫於分析考核;10﹪;活動設(shè)計評比10﹪;摘記理論考核：10﹪。
考核分優(yōu)秀、良好、合格、不合格四級。
注：
過程考核：考核參訓(xùn)教師平時的學(xué)習(xí)表現(xiàn)、態(tài)度、參與程度、作業(yè)情況、出勤情況。
教學(xué)展示活動：主要以教學(xué)量表為依據(jù)，考核教師的教學(xué)實踐能力。
案例撰寫與分析、觀察筆記、摘記理論考核：各兩篇，有由教研組長進行檢查，考核期適量與質(zhì)量。
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