演講稿是演講者根據(jù)特定目的而精心準(zhǔn)備和組織的一篇文字材料。演講稿的結(jié)尾要有一個(gè)簡(jiǎn)潔明確的總結(jié)，并引發(fā)聽(tīng)眾的思考和共鳴。每個(gè)人都可以通過(guò)演講，為社會(huì)做出自己的貢獻(xiàn)，傳遞自己的價(jià)值觀和理念。
飲食文化演講稿篇一
一個(gè)萬(wàn)里無(wú)云的日子，我和媽媽去雙桂廣場(chǎng)調(diào)查特色小吃，我已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
到了雙桂廣場(chǎng)，我和媽媽并沒(méi)有急著點(diǎn)吃的，而是走來(lái)走去，四處看看。這里有各種小吃，豆渣湯，大湯包，麻餅，甩餅，饅頭。讓我眼花繚亂，看不出哪種零食比較特別，只好一個(gè)一個(gè)寫(xiě)下來(lái)。我也是這么問(wèn)我媽的。沒(méi)想到我媽這么無(wú)助。她小聲對(duì)我說(shuō)：“我也不太清楚。只聽(tīng)別人常說(shuō)的麻餅，大湯包，銀絲面，三個(gè)鮮餛飩。請(qǐng)先寫(xiě)下來(lái)！”我聽(tīng)了，趕緊寫(xiě)了下來(lái)，生怕把這一切都忘了。我和我媽又逛了一圈，核實(shí)剛才有沒(méi)有舉報(bào)什么特色小吃。結(jié)果讓我很開(kāi)心。我真的很想跳三英尺高。但這時(shí)，我媽又說(shuō)：“我們不能全買(mǎi)，選一個(gè)你沒(méi)吃過(guò)的就行了?！蔽衣?tīng)了，馬上給出了答案“麻餅！”，能想到麻餅也吃過(guò)？然后想了想，一系列的回答從我嘴里滾了出來(lái)，比如“銀絲面”“三鮮餛飩”。我可能會(huì)選擇同一個(gè)，但是我別無(wú)選擇，只能選擇同一個(gè)，所以我只能選擇“大湯包”。
剛上鍋，餃子熱。我趕緊用筷子打開(kāi)餃子，沒(méi)想到來(lái)了個(gè)“不速之客”。里面的.氣體像火山一樣冒出來(lái)，但里面有一根稻草。這是什么意思？我想了想，一飲而盡。嗯，很香，有一股濃濃的肉湯味。我又喝了一大口，但不知怎么的，嘴巴吸了一點(diǎn)，湯也沒(méi)嘗出來(lái)。本來(lái)打算再喝一次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有湯了，湯包變薄成了一個(gè)‘小的’。沒(méi)辦法，只好開(kāi)始吃皮。一開(kāi)始，我把它放進(jìn)嘴里，不想讓它溜走。吃著玩著，心里又甜又開(kāi)心。
俗話說(shuō)，“人食為天，人是鐵，飯是鋼，人不吃肚子餓?！逼渌厣〕缘饶闫穱L。
飲食文化演講稿篇二
中華的文化有深厚的歷史背景，那是幾千年來(lái)的沉淀和積聚，每一次的民俗民風(fēng)都有著其最獨(dú)特的傳說(shuō)和文化背景，每一個(gè)節(jié)目都有上古的史載和存在流傳的價(jià)值。西方簡(jiǎn)明快捷的文化似乎更易被接受，但中國(guó)文化的橫深和縱深是不容許被遺忘和取代的。在經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的時(shí)代背景之下，每一個(gè)中國(guó)人，每一個(gè)華夏兒女都有責(zé)任深思中國(guó)傳統(tǒng)文化得以保存并流傳的方法。在某種意義上，那是中華民族得以穩(wěn)站世界民族之林的出路，那是一個(gè)以禮治國(guó)的民族得以豐富和充實(shí)的出路。雖然那瑰寶仍以痛心的速度流失著，但我們還是看到關(guān)注的目光正移向它們。舉世矚目的奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式便是最好的例證，在那次盛會(huì)上，我們看到了千人擊缶的恢宏場(chǎng)面，我們聽(tīng)到了“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”的古誦，我們被昆曲的悠揚(yáng)感動(dòng)，我們被活字印刷術(shù)的精妙而懾服。張藝謀傾盡心血向世界展示了一個(gè)文化悠遠(yuǎn)的東方古國(guó)，也向每一個(gè)中華兒女訴說(shuō)了傳統(tǒng)文化的價(jià)值和珍貴。當(dāng)越來(lái)越多的省份開(kāi)始把民俗民風(fēng)申入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，當(dāng)新年的鐘聲敲響時(shí)我們又可以聽(tīng)到喜慶的鞭炮聲和飛舞的秧歌彩帶時(shí)，當(dāng)在傳統(tǒng)節(jié)日里我們都有機(jī)會(huì)去重溫過(guò)去的習(xí)俗時(shí)，我們有理由相信，中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路不再是個(gè)讓人永遠(yuǎn)擔(dān)憂的問(wèn)題，中華兒女終會(huì)將每一個(gè)傳說(shuō)每一處風(fēng)俗留給后人，手手相承。我們看到中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路通向光明。
飲食文化演講稿篇三
中國(guó)的美食有成千上萬(wàn)種例如：北京的烤鴨，湖南的臭豆腐……我家鄉(xiāng)的美食就是出了名的臭豆腐。
一說(shuō)起臭豆腐，你們肯定會(huì)問(wèn)：“這豆腐都是臭豆腐了，你們?cè)趺催@么喜歡吃呢?”其實(shí)，臭豆腐是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。
今天，我和媽媽一起上街，在這大街小巷子的路旁不時(shí)傳來(lái)一陣陣叫賣(mài)聲：“快來(lái)買(mǎi)了，正宗的臭豆腐，又香又便宜!”一聽(tīng)到有臭豆腐，我就央求媽媽買(mǎi)臭豆腐給我吃，只見(jiàn)那攤主把一塊一塊的一寸方形的豆腐從“鹵水”里撈了出來(lái)，再又放到油鍋里炸，在炸的時(shí)候，就能聽(tīng)到一陣陣“吱吱”的聲音。炸了幾分釧后，一串串臭豆腐便炸熟了，攤主又用刷子沾上了一點(diǎn)配料，刷到了臭豆腐上面，于是，一串串臭豆腐便能吃了，我迫不及待地拿著一串串臭豆腐吃了起來(lái)，我情不自禁地叫道：“哇，真好吃呀!”我又狼吞虎咽地吃著臭豆腐，不知不覺(jué)地，一串串臭豆腐便在我的肚子里了。
這時(shí)，我才感覺(jué)到嘴巴好辣，我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣。一旁的媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“還想要再來(lái)一串嗎?”我搔著頭，不好意思地回答：“想是想，不過(guò)，我的肚子已經(jīng)吃飽了?！?/p>
飲食文化演講稿篇四
中國(guó)飲食文化涉及食物來(lái)源的開(kāi)發(fā)利用、餐具的應(yīng)用與創(chuàng)新、食物的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理、飲食與國(guó)家安全、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與生活境界等的關(guān)系。
在中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育中陰陽(yáng)五行哲學(xué)、儒家倫理、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)理論、文化藝術(shù)成就、飲食審美時(shí)尚、民族性格等諸多因素的影響下，中國(guó)烹飪技藝被載入史冊(cè)，形成了深厚的中國(guó)飲食文化。
看特點(diǎn)。
中國(guó)飲食文化強(qiáng)調(diào)滋補(bǔ)、助養(yǎng)的理論(素食主義，講究藥膳、滋補(bǔ))，講究“色、香、味”。這四個(gè)屬性，即五味的和諧狀態(tài)(風(fēng)味鮮明、味道鮮美、有“舌菜”之譽(yù))、互變的烹飪方法(以廚房規(guī)則為基礎(chǔ)、靈活機(jī)動(dòng))、美食理念(格調(diào)平和、寓教于樂(lè))，都不同于海外飲食文化的自然美。中國(guó)的飲食文化不僅注重菜肴鮮艷如畫(huà)的配色，還搭配用餐氛圍產(chǎn)生的味道，這是中華民族的個(gè)性和傳統(tǒng)，也是中華民族傳統(tǒng)禮儀的突出方式。
從影響力來(lái)看。
中國(guó)飲食文化直接影響日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心;同時(shí)也間接影響到歐美、非洲、大洋洲，如中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具、大豆等，惠及全球數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種視野開(kāi)闊、層次深刻、多角度、高品位的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的地域文化;它是我國(guó)各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，在食物來(lái)源開(kāi)發(fā)、餐具開(kāi)發(fā)、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健、飲食美學(xué)等方面創(chuàng)造、積累和影響的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。
飲食文化演講稿篇五
尖尖的筍兒沾著露花在里生長(zhǎng)，風(fēng)干的火腿散發(fā)出誘人的鮮香，漁網(wǎng)里亮光閃閃像戀人的眼眶，面條在師傅的手里蝴蝶穿花在案板上發(fā)出啪脆響。不同的民族，不同的地方，有著不同的飲食文化。
我的家鄉(xiāng)在哈爾濱，哪里的飲食主要以面食為主，到了不同的節(jié)日，餐桌上的菜肴也是不一樣的。例如春節(jié)的時(shí)候，合家會(huì)熬出各家的蜜棗粥，寓意著這一個(gè)甜甜蜜蜜，平平安安，老人們會(huì)親手制做家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——年糕，做年糕是小孩子們跟老人們之間最好玩的一種游戲，這里做年糕的方法有很多種，最好吃也是最受歡迎的一種就是煎著吃，老人們煎的年糕不粘鍋而且好吃，坐在客廳都可以聞到年糕的香味。
元宵節(jié)也是家鄉(xiāng)的一大樂(lè)趣，人們一大清早就會(huì)去市場(chǎng)買(mǎi)好材料回家做元宵，在家鄉(xiāng)有炸元宵的做法，看似簡(jiǎn)單的幾道工序，真正做起來(lái)就沒(méi)有那么容易了，面必須揉勻，湯圓必須捏緊、揉圓，最后再放入鍋里炸，炸出來(lái)的湯圓有些里面的餡已經(jīng)出來(lái)了，但還要將最后一道精心制作的汁倒上，一道美味佳肴就誕生了。
在我的家鄉(xiāng)，夏天是炎熱的，在這個(gè)時(shí)候如果送上一碗冰涼綠豆糖水，便是再好不過(guò)的事了。綠豆糖水要放上綠豆、白果、紅棗等材料加上白糖，放在一起煮，熟后放在冰箱里冰上一段時(shí)間，等忙累時(shí)，喝上一碗，不僅可以解署，還能降溫使整個(gè)人又重新充滿活力。
秋天，是最容易感冒的季節(jié)。這里家鄉(xiāng)里的蒸梨就派上用處了，家鄉(xiāng)的蒸梨可以防止感冒，還能在天氣漸漸轉(zhuǎn)涼的時(shí)給身體送上一股暖流。家鄉(xiāng)的蒸梨，材料很簡(jiǎn)單，做法也很容易，但是卻讓人有種百吃不厭的感覺(jué)。首先把梨切成一小塊一小塊的，放入冰糖、紅棗等材料就可以了，蒸出來(lái)的梨美味可口。
冬天的哈爾濱凍得讓人直哆嗦，這時(shí)家里人都會(huì)準(zhǔn)備羊肉火鍋來(lái)驅(qū)寒取暖。東北的羊肉吃起來(lái)鮮嫩可口，放在火鍋里那更是美上加美，里面再放點(diǎn)蘿卜吃起來(lái)的味道更是不一樣，在吃之前，還會(huì)沾上東北的大醬，吃起來(lái)又有別樣的口味。
家鄉(xiāng)的飲食文化中蘊(yùn)含著獨(dú)特的魅力，只有懂得其中的特點(diǎn)，才能更好的繼承和弘揚(yáng)。
飲食文化演講稿篇六
我的家鄉(xiāng)柳州美麗富饒繁榮。只要來(lái)了就舍不得回去，但柳州最有名的還是香噴噴的香辣螺螄粉。
螺螄粉酸、辣、咸、鮮、辣。它是由柳州獨(dú)特的軟而可口的米粉制成，配有一些強(qiáng)烈的成分，如酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。然后淋上一湯匙滾燙的螺螄湯，就做出了一碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個(gè)螺螄湯。很精致。它是以青螺為主要原料，配以五香八角等數(shù)十種香料制成。在柳州，如果你的螺螄湯淡而無(wú)味，沒(méi)人會(huì)看。精心烹制的螺螄湯清而不淡，麻而不躁，辣而不辣，油而不膩。一般都是在大鐵鍋里煮，泡骨頭和蝸牛。
當(dāng)你看到一碗正宗的螺螄粉，你的胃口一定會(huì)很大?？?，晶瑩剔透的白米面和翠綠鮮嫩的蔬菜浸在殷紅的麻辣油里，煎出的金黃酥脆的腐竹也點(diǎn)綴在其中?；ㄉ?、黃花菜、酸筍披著閃亮的紅油皮，洋洋自得。令人垂涎三尺。
可以肯定的說(shuō)螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的味道。空氣中飄著的酸酸的美味，還有“吮吸吮吸”的聲音，構(gòu)成了柳州街頭不可或缺的美麗景觀。
相傳凱爾波羅在中國(guó)做官的時(shí)候，對(duì)中國(guó)的飲食文化非常感興趣。當(dāng)他回到中國(guó)時(shí)，他帶回了中國(guó)的蛋糕和面食，這些東西在中國(guó)隨處可見(jiàn)。經(jīng)過(guò)改良后，這兩種食物成為了著名的面食和比薩餅。其中，我最喜歡的是披薩。
今天的比薩餅在全世界都很受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上有200多萬(wàn)家披薩店，意大利家庭每周吃一次披薩。難怪比薩因其餡料的多樣性和濃郁的中國(guó)風(fēng)味而吸引了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的注意力。
比薩的表面充滿了奶酪和各種配料，包括香腸、雞肉、牛肉和其他肉類(lèi)，以及豐富的蔬菜和水果，如黑橄欖、西紅柿和菠蘿。這些成分像奶酪圖上的精靈一樣跳舞。無(wú)論是素披薩還是肉披薩，它獨(dú)特的味道都會(huì)讓你著迷。
面食餅和普通餅一樣，但無(wú)論怎么吃，都會(huì)發(fā)現(xiàn)奶酪的余味殘留在舌尖。各地區(qū)面食風(fēng)味各異，意大利素面糕點(diǎn)較軟，帶有奶酪味;美式鐵板蛋糕酥脆可口，更適合喜歡快餐的人;還有一種芝士卷餅，讓面包邊緣的奶味更加濃郁.
中西結(jié)合的比薩很受人們的歡迎，既保留了中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味，又使西方文化完美地展現(xiàn)了出來(lái)。難怪披薩是我最喜歡的食物。
飲食文化演講稿篇七
是孔府的一個(gè)傳統(tǒng)名菜，相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時(shí)期，在孔繁坡任山西同州知府時(shí)，府內(nèi)廚師以鴨子出骨，加調(diào)料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗后，覺(jué)得此菜制法與眾不同，上籠蒸制以點(diǎn)香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子。
重慶火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來(lái)自火鍋原湯的調(diào)制，它決定火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋?zhàn)铌P(guān)鍵的一環(huán)。原湯的好壞，關(guān)系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調(diào)制方法，處理好應(yīng)注意的事項(xiàng)，就可調(diào)制出上等原湯。
要調(diào)制好原湯，首先要弄清調(diào)制重慶火鍋原湯需要什么樣的調(diào)味品。所用的調(diào)味品必須正宗，質(zhì)量上乘，不符合要求的調(diào)味品不能調(diào)制原湯。
廣東人是比較傳統(tǒng)，每逢婚嫁祭祖或開(kāi)張大吉，甚至于電影電視的開(kāi)鏡儀式，無(wú)一不用到燒乳豬，所以廣東的燒乳豬就燒得特別好。
在婚禮上，頭盤(pán)一般都是一只燒得油亮亮似乎還在咧著嘴笑的乳豬，先整只端上來(lái),大伙把它脆脆的皮吃了，服務(wù)員又端下去再斬成一小塊一小塊的上來(lái)，散席時(shí)把沒(méi)啃過(guò)的豬骨和乳豬頭帶回家去煲粥，那粥絕對(duì)正點(diǎn)。老人家們說(shuō)，挑選燒豬作為祭品，有著“紅皮赤壯”的寓意，本來(lái)是希望祖先保佑子孫們健健康康。如今祭祖的燒豬，已經(jīng)從以前的脆皮燒豬（光皮燒豬），改用成為港式做法的麻皮燒乳豬。
紅燒肉起碼有上百年的歷史，也起碼有上百種燒法，硬的，軟的，不軟不硬的；甜的，咸的.，淡的，甚至連辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋補(bǔ)卻最最不會(huì)發(fā)胖的，恐怕是蘇式紅燒肉了。蘇式紅燒肉，當(dāng)然源自蘇州；蘇州人燒菜，“做人家”佐料，著色并不厲害，但“濃油赤醬”四個(gè)字，是一定要用來(lái)形容蘇式紅燒肉的。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸，這就是蘇式紅燒肉的特色。
莼菜是杭州西湖著名的特產(chǎn)。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”，原名“雞火莼菜湯”，莼菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮艷，滑嫩清香，湯純味美，是杭州傳統(tǒng)名菜。
在烹調(diào)時(shí)，用西湖莼菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此湯，莼菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
“五元神仙雞”又名“五元金雞”。此萊歷史悠久，它的制法是：“洗凈，人缽，和醬油，隔湯干燉。”全雞加荔枝，桂元、紅棗、蓮子、枸杞子為原料。荔枝等5種中藥都是最佳上等補(bǔ)品，可助人增強(qiáng)元?dú)猓远麨椤拔逶裣呻u”。
魚(yú)不外乎一個(gè)“鮮”字，而清蒸則是最能體驗(yàn)魚(yú)“鮮”的烹調(diào)方法。
清蒸魚(yú)的烹制也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，從選魚(yú)到配料，從擺盤(pán)到入鍋，從火候到虛蒸，每一個(gè)步驟都有講究。當(dāng)然口味可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)配，但火候和虛蒸可是清蒸魚(yú)“鮮”的基本保證，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。
飲食文化演講稿篇八
中國(guó)的菜系有上千種，比如北京的烤鴨，湖南的臭豆腐……我家鄉(xiāng)的菜系是有名的臭豆腐。
說(shuō)到臭豆腐，你肯定會(huì)問(wèn)：“這豆腐是臭豆腐，怎么這么喜歡?”其實(shí)臭豆腐聞起來(lái)很臭，味道也很好。
今天我和媽媽一起上街。街上不時(shí)傳來(lái)叫賣(mài)聲：“快來(lái)買(mǎi)正宗的臭豆腐，好吃又便宜!”一聽(tīng)說(shuō)有臭豆腐，就求我媽給我買(mǎi)臭豆腐吃。只見(jiàn)攤主從鹵水里撈出一寸見(jiàn)方的豆腐，放在油鍋里炸。煎的時(shí)候，我能聽(tīng)到一陣吱吱的聲音。炒了幾分鐘，煮了一串臭豆腐，攤主用刷子蘸了一點(diǎn)食材，刷在臭豆腐上。所以，一串臭豆腐是可以吃的。我等不及要和一串臭豆腐一起吃了。我忍不住哭了：“哇，好香!”我又把臭豆腐狼吞虎咽了下去，不知不覺(jué)，肚子里就有一串臭豆腐。
這時(shí)，我只覺(jué)得嘴巴發(fā)燙，我“呼哧呼哧”喘著粗氣。旁邊的媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“要不要再來(lái)一串?”我撓了撓頭，不好意思地回答：“我想，但是肚子飽了?！?/p>
飲食文化演講稿篇九
跟著我們一起來(lái)了解下中國(guó)飲食文化的故事吧!
中國(guó)飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
在中國(guó)優(yōu)良傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。
從特質(zhì)看。
中國(guó)飲食文化突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論(素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ))，并且講究“色、香、味”俱全。五味調(diào)和的境界說(shuō)(風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù))，奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬，寓教于食)等4大屬性，有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。中國(guó)的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫(huà)外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。
從影響看。
中國(guó)飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
飲食文化演講稿篇十
中國(guó)文化有著深厚的歷史背景，是幾千年沉淀和積淀下來(lái)的。每一個(gè)民俗都有其獨(dú)特的傳說(shuō)和文化背景，每一個(gè)節(jié)目都有古老的歷史記載和存在流通的價(jià)值。西方簡(jiǎn)潔明快的文化似乎更容易被接受，但中國(guó)文化的深度和廣度是不能被遺忘或替代的。在經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速發(fā)展的背景下，每一個(gè)中國(guó)人和中國(guó)人都有責(zé)任思考如何保護(hù)和傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化。
從某種意義上說(shuō)，它是中華民族在世界民族之林中站穩(wěn)腳跟的出路，是一個(gè)以禮治國(guó)的民族得到豐富和充實(shí)的出路。雖然寶藏仍在以令人痛苦的速度流失，但我們?nèi)阅芸吹阶⒁饬ο蛩鼈冝D(zhuǎn)移。舉世聞名的奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式就是最好的例子。在那次盛大的活動(dòng)中，我們看到了千萬(wàn)人跳動(dòng)的壯麗場(chǎng)面，我們聽(tīng)到了古人說(shuō)的“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”。
我們被悠揚(yáng)的昆曲所感動(dòng)，被活字印刷的精妙所敬畏。張藝謀向世界展示了一個(gè)古老的東方國(guó)家和悠久的文化，并告訴每一個(gè)中國(guó)兒女傳統(tǒng)文化的價(jià)值和珍貴。當(dāng)越來(lái)越多的省份開(kāi)始將民俗應(yīng)用到國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，當(dāng)新年鐘聲響起，我們可以聽(tīng)到節(jié)日的鞭炮聲和舞動(dòng)的秧歌彩帶，當(dāng)我們都有機(jī)會(huì)在傳統(tǒng)節(jié)日重溫過(guò)去的習(xí)俗時(shí)，我們有理由相信，中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路不再是人們永遠(yuǎn)擔(dān)心的問(wèn)題，中國(guó)的孩子最終會(huì)將每一個(gè)傳說(shuō)和習(xí)俗攜手留給后代。我們可以看到中國(guó)傳統(tǒng)文化的出路通向光明。
飲食文化演講稿篇十一
粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，有著悠久的歷史，它包括客家菜、潮州菜和廣州菜三大菜系。以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹(shù)一格，是我國(guó)著名八大菜系之一。在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)?；洸说娜筇厣珵榈?、鮮、精，風(fēng)味注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，它一直影響著我的人生，教我人生的真諦。
淡
廣東，由于地方靠海，氣候適宜、溫暖，因此粵菜不像北方的辣，而是相對(duì)溫和的淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩(wěn)，需要慢慢地品嘗和回味。從它的“淡”，我領(lǐng)悟到做人平平淡淡才是真，正如魯藜所說(shuō)的：“永遠(yuǎn)把自己當(dāng)作平凡的人，就會(huì)工作得更刻苦，更踏實(shí)，更好;心靈就會(huì)獲得平靜，而人生的明鏡就會(huì)變得清晰。”是的，把自己當(dāng)作泥土，并非貶低自己，而是淡泊明志，寧?kù)o致遠(yuǎn)的表現(xiàn)，這是一種人格的高尚，像鶴長(zhǎng)嘯九天那樣坦蕩充實(shí)，清音干云，光明磊落，這就是“淡”。
鮮
粵菜的另一個(gè)特色為“鮮”，因?yàn)榭亢?，所以有十分豐富的水產(chǎn)品，這讓粵菜畫(huà)上了“鮮”的印記，它更追求原汁原味，因此有了“鮮廣東”一說(shuō)。從它的“鮮”，我領(lǐng)悟到做人要做真實(shí)的自己，在生活中，我們不能自欺欺人，要做真實(shí)的自己，要客觀地看待身邊的人和事，只有認(rèn)清自己，做真實(shí)的自己，在人生道路上才能繼續(xù)前行。用虛假騙取真誠(chéng)，生活賜給你的是難咽的苦酒;以真誠(chéng)博得信任，人們捧給你的是甜美的山泉。這就是“鮮”，做真實(shí)的自己。
精
粵菜還有一個(gè)特點(diǎn)為“精”，粵菜的飲食十分注重形象和品質(zhì)，包括嚴(yán)格的選材和精致的花雕。從它的“精”，我領(lǐng)悟到無(wú)論做人做事都要注重細(xì)節(jié)，有時(shí)候正是因?yàn)橐粋€(gè)細(xì)節(jié)便決定你的成敗，細(xì)節(jié)決定成敗，這就是“精”。
粵菜，我身邊的飲食文化，它一直影響著我的人生，教會(huì)我人生的真諦。中華飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我會(huì)繼續(xù)尋找，與它同行!
飲食文化演講稿篇十二
相傳凱爾波羅在中國(guó)做官的時(shí)候，對(duì)中國(guó)的飲食文化非常感興趣。當(dāng)他回到中國(guó)時(shí)，他帶回了中國(guó)的蛋糕和面食，這些東西在中國(guó)隨處可見(jiàn)。經(jīng)過(guò)改良后，這兩種食物成為了著名的面食和比薩餅。其中，我最喜歡的是披薩。
今天的比薩餅在全世界都很受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上有200多萬(wàn)家披薩店，意大利家庭每周吃一次披薩。難怪比薩因其餡料的多樣性和濃郁的中國(guó)風(fēng)味而吸引了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的注意力。
比薩的表面充滿了奶酪和各種配料，包括香腸、雞肉、牛肉和其他肉類(lèi)，以及豐富的蔬菜和水果，如黑橄欖、西紅柿和菠蘿。這些成分像奶酪圖上的精靈一樣跳舞。無(wú)論是素披薩還是肉披薩，它獨(dú)特的'味道都會(huì)讓你著迷。
面食餅和普通餅一樣，但無(wú)論怎么吃，都會(huì)發(fā)現(xiàn)奶酪的余味殘留在舌尖。各地區(qū)面食風(fēng)味各異，意大利素面糕點(diǎn)較軟，帶有奶酪味；美式鐵板蛋糕酥脆可口，更適合喜歡快餐的人；還有一種芝士卷餅，讓面包邊緣的奶味更加濃郁.
中西結(jié)合的比薩很受人們的歡迎，既保留了中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味，又使西方文化完美地展現(xiàn)了出來(lái)。難怪披薩是我最喜歡的食物。
飲食文化演講稿篇十三
尊敬的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家早上好!
今天我演講的主題是《合理膳食，健康成長(zhǎng)》。
俗話說(shuō)：“民以食為天”每天的飲食是我們賴以生存的基礎(chǔ)，食品是補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的最有效的途徑。食品質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到我們的身體。尤其是我們青少年處在生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)段，但有些同學(xué)自制力不強(qiáng)，經(jīng)常會(huì)為了一些口腹之欲去吃一些路邊攤上不衛(wèi)生的食品。殊不知這些食品不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)我們的健康百害而無(wú)一利。
制作的。等我們到中年的時(shí)候，這些潛在的危險(xiǎn)便會(huì)一股腦全部爆發(fā)出來(lái)，讓你猝不及防。現(xiàn)在擁有健康的本錢(qián)，就等于擁有了拼搏的能力。
那么，如何才能做到合理膳食呢?就三餐而言，早餐應(yīng)該吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，少而精的食品。人經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已近基本消耗完。早上只有及時(shí)地補(bǔ)充才能滿足我們上午的學(xué)習(xí)。午餐，則要保證食品的質(zhì)與量。因?yàn)槲绮途哂谐猩蠁⑾碌淖饔茫纫a(bǔ)充早餐吃得少，上午活動(dòng)量大、能量消耗的空缺，又要為下午的耗能儲(chǔ)備能量。至于晚餐，則不能吃的太飽，多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，使人發(fā)胖，另外，晚餐也不宜吃的太晚，六點(diǎn)最為合適!
迎接新的一天!
我的演講到此結(jié)束，謝謝大家!
飲食文化演講稿篇十四
我的家鄉(xiāng)柳州美麗富饒繁榮。只要來(lái)了就舍不得回去，但柳州最有名的還是香噴噴的香辣螺螄粉。
螺螄粉酸、辣、咸、鮮、辣。它是由柳州獨(dú)特的軟而可口的米粉制成，配有一些強(qiáng)烈的成分，如酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。然后淋上一湯匙滾燙的螺螄湯，就做出了一碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個(gè)螺螄湯。很精致。它是以青螺為主要原料，配以五香八角等數(shù)十種香料制成。在柳州，如果你的螺螄湯淡而無(wú)味，沒(méi)人會(huì)看。精心烹制的螺螄湯清而不淡，麻而不躁，辣而不辣，油而不膩。一般都是在大鐵鍋里煮，泡骨頭和蝸牛。
當(dāng)你看到一碗正宗的螺螄粉，你的胃口一定會(huì)很大?？?，晶瑩剔透的白米面和翠綠鮮嫩的蔬菜浸在殷紅的麻辣油里，煎出的金黃酥脆的腐竹也點(diǎn)綴在其中?；ㄉⅫS花菜、酸筍披著閃亮的紅油皮，洋洋自得。令人垂涎三尺。
可以肯定的說(shuō)螺螄粉是柳州第一小吃！走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的'味道?？諝庵酗h著的酸酸的美味，還有“吮吸吮吸”的聲音，構(gòu)成了柳州街頭不可或缺的美麗景觀。
飲食文化演講稿篇十五
俗話說(shuō)“民以食為天”，食物是人們生活中必不可少的。我相信學(xué)生們已經(jīng)吃了很多美味的食物。但是“要問(wèn)我，——是五花肉加雞肉的.火鍋”。
說(shuō)起五花肉雞，令人垂涎三尺，唇齒留香！雞肉軟滑，五花肉酥香。連接它們的是一大份金湯，里面有生姜、枸杞、紅棗等。太獨(dú)特了，只有廣東人能想到！黃的，金的，棕的，紅的，白的，也是那么五顏六色，真好吃！
五花肉雞的做法中等，但是需要很長(zhǎng)時(shí)間。首先將雞肉和五花肉洗凈，放入碗中，用鹽或白醋將五花肉搓兩遍，用水沖洗干凈，然后將五花肉放入沸水中煮3分鐘，然后撈出并切成條狀。將雞肉切成小塊，放入沸水中3分鐘，用清水洗凈，加入清水，加入姜片和胡椒粒，大火燃燒后煮20分鐘，然后加入鹽和雞精。好吃，就這樣！當(dāng)然，一向愛(ài)滋補(bǔ)的廣東人并不是胡亂做，而是因?yàn)樨i肚、雞肉有安神、止惡心、補(bǔ)虛、美容等作用。吃完之后一定要保證自己都是強(qiáng)壯的，強(qiáng)壯的！
飲食文化演講稿篇十六
有很多好吃的可以說(shuō)，北京烤鴨，鴨血粉絲湯，酸菜魚(yú)，糖醋排骨，青椒土豆絲……我喜歡吃什么？我最喜歡酸菜魚(yú)。
本來(lái)不愛(ài)吃辣椒，后來(lái)漸漸喜歡吃辣椒。每次去姨媽家，我都讓她給我做酸菜魚(yú)。我最喜歡姨媽做的腌魚(yú)。有一次去廚房看阿姨做什么。其實(shí)不難。首先，我阿姨把魚(yú)處理好，切成魚(yú)片、魚(yú)頭和魚(yú)骨，備用。熱鍋，加入3湯匙油，然后倒入酸菜，加入胡椒粉。然后加入適量清湯（水的量不能超過(guò)全部），煮開(kāi)，放入魚(yú)頭和魚(yú)骨煮10分鐘，煮出鮮美的.味道。最后把魚(yú)拿出來(lái)，就搞定了。
我看著腌魚(yú)，腌魚(yú)的樣子給人一種很舒服的感覺(jué)：一片片魚(yú)片看起來(lái)鮮嫩，浮在水面上半藏著。酸菜像荷葉一樣浮在水面上，似乎給人一種食欲的感覺(jué)。還有一些像婀娜的荷花一樣的紅辣椒，羞澀地藏在荷葉下面，一切都顯得恰到好處?？纯锤≡跍嫔系穆槔庇?。它像夕陽(yáng)照在池水上一樣紅。人們迫不及待地想嘗試一下。
在一起的時(shí)候聞了聞味道。太好吃了，我忍不住想嘗嘗她的味道。我迫不及待地拿起筷子一飲而盡。這條魚(yú)味道很好。嫩魚(yú)和酸菜真的給我留下了無(wú)盡的回味。沒(méi)多久我就吃完了一大鍋腌魚(yú)。
飲食文化演講稿篇十七
尊敬的教師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家早上好。今日我國(guó)旗下演講的主題是《合理膳食，健康成長(zhǎng)》。
俗話說(shuō)：“民以食為天”，每一天的飲食是我們賴以生存的基礎(chǔ)，食品是補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的最有效的途徑。食品質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到我們的身體。尤其是我們青少年處在生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)段，但有些同學(xué)自制力不強(qiáng)，經(jīng)常會(huì)為了一些口腹之欲去吃一些路邊攤上不衛(wèi)生的食品。殊不知這些食品不僅僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且對(duì)我們的健康百害而無(wú)一利。
制作的。等我們到中年的時(shí)候，這些潛在的危險(xiǎn)便會(huì)一股腦全部爆發(fā)出來(lái)，讓你猝不及防。此刻擁有健康的本錢(qián)，就等于擁有了拼搏的本事。俗話說(shuō)：“身體是革命的本錢(qián)”只要我們擁有強(qiáng)健的體魄，還有什么能夠阻擋我們前進(jìn)的腳步呢？我們還有什么事情是不能做到的呢？
那么，如何才能做到合理膳食呢？就三餐而言，早餐應(yīng)當(dāng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，少而精的食品。人經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一晚上進(jìn)食的'營(yíng)養(yǎng)已近基本消耗完。早上僅有及時(shí)地補(bǔ)充才能滿足我們上午的學(xué)習(xí)。午餐，則要保證食品的質(zhì)與量。因?yàn)槲绮途哂谐猩蠁⑾碌淖饔?，既要補(bǔ)充早餐吃得少，上午活動(dòng)量大、能量消耗的空缺，又要為午時(shí)的耗能儲(chǔ)備能量。至于晚餐，則不能吃的太飽，剩余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，使人發(fā)胖，另外，晚餐也不宜吃的太晚，六點(diǎn)最為適宜！
迎接新的一天！
我的演講到此結(jié)束，多謝大家！
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