有時(shí)候我們需要調(diào)整計(jì)劃，以應(yīng)對(duì)變化和不確定因素。分配資源和責(zé)任，將任務(wù)合理地分給團(tuán)隊(duì)成員或自己，確保每個(gè)人都清楚自己的職責(zé)和目標(biāo)。以下是小編為大家整理的一些制定計(jì)劃的方法和建議，僅供參考。希望能夠幫助大家更好地制定和執(zhí)行計(jì)劃?，F(xiàn)在就一起來(lái)看看吧！
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇一
帝宮中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)
帝宮是家、客人是朋友
由于市場(chǎng)需求與更新，滿(mǎn)足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費(fèi)，滿(mǎn)足顧客的需求。
中式正餐、西餐牛扒小食，其中設(shè)立西點(diǎn)蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營(yíng)。店內(nèi)設(shè)制立以卡座、4人散臺(tái)、可拼座。二樓設(shè)立大包、中包、豪包，可滿(mǎn)足情侶、家庭聚餐、同學(xué)聚會(huì)、貴賓宴請(qǐng)。
帝宮將啟動(dòng)酒吧街全民營(yíng)銷(xiāo)，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為帝宮帶客進(jìn)餐消費(fèi)的同時(shí)，帝宮將反饋提成，提成月結(jié)，共同打造雙贏。在教育培訓(xùn)時(shí)代來(lái)臨之際，營(yíng)銷(xiāo)人員主動(dòng)出擊，與各畫(huà)室、琴行、培訓(xùn)班、酒吧、ktv、發(fā)廊進(jìn)行合作，與期負(fù)責(zé)人商談提點(diǎn)、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。
由于餐飲與娛樂(lè)場(chǎng)所的帶動(dòng)，商業(yè)街一帶以中等消費(fèi)群體為主，各夜店經(jīng)營(yíng)狀態(tài)良好，消費(fèi)群體充足。行業(yè)標(biāo)兵有醉江南、山海山、現(xiàn)榨花生油、老船長(zhǎng)等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢(shì)在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿(mǎn)足客人的不同需求。帝宮帶領(lǐng)新余新潮流，打破餐飲服務(wù)的優(yōu)先品牌。
帝宮是新余唯一一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對(duì)消費(fèi)者的吸引力，在同一時(shí)間，與新余紅十字會(huì)進(jìn)行合作，設(shè)立愛(ài)心公益基金，每月顧客的援助與定期活動(dòng)拍賣(mài)游戲向有需要的人進(jìn)行幫助，并借助電視臺(tái)、電影微信公司進(jìn)行免費(fèi)廣告宣傳，成為第一個(gè)愛(ài)心公益餐廳。
店內(nèi)以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡(jiǎn)單又不失檔次，給人感覺(jué)綠色、健康。
現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺(tái)、糕蛋、燒烤四類(lèi)，選擇外人承包抽點(diǎn)模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內(nèi)抽成2.5元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負(fù)。
帝宮主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動(dòng)。大包、豪包沒(méi)有ktv點(diǎn)歌系統(tǒng)，在享受美食的同時(shí)也可以?shī)蕵?lè)，讓客人花一份錢(qián)兩種享受。由于新余本地麻將成為大眾的娛樂(lè)方式，包廂都設(shè)有麻將桌。在設(shè)立低消后可供客人娛樂(lè)消遣。帝宮vip成員將不受低消限制。
服務(wù)第一，愛(ài)店如家。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇二
隨著社會(huì)的發(fā)展人們的生活在物質(zhì)方面得到了滿(mǎn)足。這個(gè)時(shí)候人們開(kāi)始追求精神層面的生活方式，而人對(duì)精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實(shí)現(xiàn)”的`需求。這也是近幾年來(lái)diy("親歷親為"，自己去做，自己體驗(yàn)，挑戰(zhàn)自我，享受其中的快樂(lè)的一種精神)興起的原因。將diy元素融入到餐飲中能讓人在滿(mǎn)足基本需求的同時(shí)得到更高層次的享受和樂(lè)趣。另外，diy餐廳也是一種新鮮的體驗(yàn)，對(duì)于喜歡嘗鮮和刺激的人們來(lái)說(shuō)又多了一個(gè)選擇。這其中蘊(yùn)涵著一定的商機(jī)。大學(xué)生在接受新事物方面走在社會(huì)的最前沿，在大學(xué)校園開(kāi)設(shè)diy餐廳市場(chǎng)前景將會(huì)更加廣泛。
diy餐飲是一個(gè)把餐飲與娛樂(lè)相結(jié)合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂(lè)。diy娛樂(lè)餐廳是一個(gè)擁有很多廚房、餐廳的半封閉式空間，這里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，會(huì)做什么就做什么。一起來(lái)的朋友們每人獻(xiàn)出自己的招牌菜大家一起品嘗，把酒言歡。
目前，在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。diy餐飲服務(wù)時(shí)一個(gè)新興的項(xiàng)目，全國(guó)內(nèi)同類(lèi)的餐飲服務(wù)不多，較多的集中在比較大的城市，據(jù)我所知，臨沂市沒(méi)有同類(lèi)的餐飲服務(wù)。臨沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比較有市場(chǎng)的。相較于傳統(tǒng)的餐飲服，diy餐飲服務(wù)不需要聘請(qǐng)昂貴的廚藝高超的廚師，在費(fèi)用支出上占有一定的優(yōu)勢(shì)。
1、 投資資金：第一期投入的資金大約5萬(wàn)，如果收益顯著的話(huà)可以進(jìn)行更多期的擴(kuò)大?；I資方式可以為獨(dú)資也可以實(shí)行合伙制。
2、 地址選擇：選擇在臨沂大學(xué)餐廳或者是大學(xué)生活動(dòng)中心，面向?qū)ο笾饕窃谛熒?。餐廳的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的面積也要求比較大，用比較大的室外場(chǎng)地比較合適。
3、 主營(yíng)業(yè)務(wù)：
(1)、提供diy餐飲服務(wù);
(2)、提供場(chǎng)地出租;
(3)、如果客戶(hù)不喜歡自己動(dòng)手，餐廳也可以提供餐飲。
4、 目標(biāo)客戶(hù)：
(1)、青年學(xué)生;
(2)、熱戀情侶;
(3)、教職工;
5、 主要盈利方式：
(1)、提供diy餐飲服務(wù)和場(chǎng)地出租的收益，可以按人數(shù)收取費(fèi)用。
(3)、出租娛樂(lè)用具的收益。
6、 廣告宣傳：向?qū)W校、社區(qū)大量印發(fā)明信片及廣告，聯(lián)系有關(guān)人員推廣，與旅行社及公司聯(lián)合。
2、預(yù)計(jì)人均消費(fèi)20元，工作日接待客戶(hù)30人，周末接待客戶(hù)100人，利潤(rùn)率為50%。
1、外部風(fēng)險(xiǎn)
隨著中國(guó)加入wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)大學(xué)校園，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。
2 、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài)，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3、 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
(1) 在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。
(2) 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。
(3) 項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
4、 原料資源風(fēng)險(xiǎn)
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。
5 、應(yīng)對(duì)措施
汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。
進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。
與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
6 保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買(mǎi)。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買(mǎi)一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。
退出機(jī)制：
如果經(jīng)營(yíng)不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類(lèi)轉(zhuǎn)型，或轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租他人，或處理設(shè)備直接退出。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇三
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達(dá)到飽和。所以我們?cè)谕顿Y時(shí)，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴(kuò)大市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)。
快餐自主經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客。
應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩桐p常客﹑種子顧客，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開(kāi)店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒(méi)有一家是這種形似店，競(jìng)爭(zhēng)就等于無(wú)。
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周?chē)袃杉椅鞑涂觳蜑橹鞯牡暝诮?jīng)營(yíng)。一家是韓國(guó)燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯(cuò)。但味道已經(jīng)過(guò)時(shí)。最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)。就是性?xún)r(jià)比不高。
兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費(fèi)在50元左右。在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周?chē)牟宛^很少用到營(yíng)銷(xiāo)策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。
現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。我們要以“誠(chéng)信﹑服務(wù)”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動(dòng)， “餐”“飲”“樂(lè)”“閑”為發(fā)展目標(biāo)。開(kāi)一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。爭(zhēng)取在一兩年時(shí)間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤(rùn)，用這部分利潤(rùn)來(lái)擴(kuò)展市場(chǎng)。
1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場(chǎng)買(mǎi)一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員。在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體。有一種別距特色的感覺(jué)，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)視覺(jué)，先是吸引視覺(jué)，后是味覺(jué)，最后綜合成感覺(jué)。
4、在為開(kāi)張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說(shuō)，他們都會(huì)給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節(jié)約了經(jīng)費(fèi)。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門(mén)口發(fā)送傳單。招數(shù)雖然有些過(guò)時(shí)不過(guò)效果好很實(shí)惠。（可用兼職）
5、對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)花樣的特色，來(lái)吸引顧客。
6、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿(mǎn)意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
7、我們的質(zhì)量﹑服務(wù)﹑環(huán)境要做到一流的
8、為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來(lái)，以“良好的服務(wù)，積分制”如果積分越多，在月末的時(shí)候獎(jiǎng)金就越多。賞罰分明不管誰(shuí)做錯(cuò)了都要自己負(fù)責(zé)要不馬上走人。
9、在經(jīng)營(yíng)中，可以在某一個(gè)時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，來(lái)吸引更多的顧客。
1、打鋪費(fèi)預(yù)計(jì)費(fèi)用5萬(wàn)一般會(huì)送2個(gè)月以上。
2、裝修自己監(jiān)工加材料預(yù)計(jì)費(fèi)用2萬(wàn)5。預(yù)計(jì)（20）天裝修好。
3、爐具預(yù)計(jì)費(fèi)用兩萬(wàn)。
4、餐具+雜物預(yù)計(jì)費(fèi)用6000。
5、廣告預(yù)計(jì)費(fèi)用1000。
4、如果想同時(shí)容納60人。打桌子或沙發(fā)400一套（1x4）也就是30套預(yù)計(jì)費(fèi)用1萬(wàn)2。
5、房租一次交3個(gè)月房租按新都價(jià)15元一個(gè)平方200平方預(yù)計(jì)費(fèi)用在3000 3個(gè)月也就是9000。
6、招聘三名廚師（大廚師1名預(yù)計(jì)費(fèi)用1500-1800。切配一名700。殺手一名500。）和4名服務(wù)員（600），在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生400，做兼職。
7、第一個(gè)月的進(jìn)貨費(fèi)現(xiàn)在不太清楚。
8、不加第一個(gè)月的進(jìn)貨費(fèi)是 ： 12.84萬(wàn)。
1、上座率不夠：
可能是宣傳。口味。服務(wù)。店面形象。都有不足。應(yīng)即時(shí)糾正以避免風(fēng)險(xiǎn)的純?cè)谛浴?/p>
2、價(jià)位定低。（貨價(jià)過(guò)高。求過(guò)于供）：
價(jià)位適當(dāng)抬高?；蚺c供貨商再談價(jià)格。
3、在同一地區(qū)出現(xiàn)和我們一樣的店鋪：
我們要做的是抓住老客戶(hù)盡量拉住新客戶(hù)多搞優(yōu)惠活動(dòng)。把服務(wù)與質(zhì)量品質(zhì)更加提高。
4、資經(jīng)回籠太慢：
多搞活動(dòng)。因?yàn)榇藭r(shí)因該走上軌道。誰(shuí)機(jī)應(yīng)變才是最重要的。
1、每天開(kāi)銷(xiāo)。進(jìn)貨比如是1000（不太清楚這看廚師定的什么菜來(lái)決定原料和菜）
2、每月的房租打2700是每天90
4、水費(fèi)打1.2一噸15頓左右每天是18元
5、員工工職一共是5400/30=180
6、不可遇見(jiàn)費(fèi)每天20
1、一天預(yù)計(jì)60客人一人36x60=2160
3、人5w/232.3=215。2天回籠資金
再未來(lái)的兩年內(nèi)純利潤(rùn)每人每年在8萬(wàn)左右就可以開(kāi)第二家或第三家店。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇四
為豐富在濟(jì)泉州籍學(xué)子的文化生活，進(jìn)一步構(gòu)建商會(huì)企業(yè)和學(xué)生間的雙向交流的平臺(tái)，鍛煉學(xué)生各項(xiàng)知識(shí)實(shí)際操作能力，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，了解企業(yè)的投資方向，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。并讓商會(huì)企業(yè)進(jìn)一步了解在濟(jì)泉州籍學(xué)子的能力，為商會(huì)企業(yè)招聘有能力的員工做準(zhǔn)備。商會(huì)會(huì)員企業(yè)涉及領(lǐng)域包括房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、食品工業(yè)、陶瓷建材、服裝鞋業(yè)、水暖閥門(mén)、建筑裝潢、紡織工業(yè)、汽車(chē)配件、電子科技、餐飲娛樂(lè)、通訊器材等行業(yè)，總投資達(dá)300個(gè)億，投資項(xiàng)目日新月異。
基于以上原因，濟(jì)南泉州學(xué)子聯(lián)誼會(huì)決定舉辦這次企劃大賽。
二、活動(dòng)基本情況。
活動(dòng)對(duì)象：濟(jì)南泉州學(xué)子聯(lián)誼會(huì)全體成員。
活動(dòng)方式：完整的，可配合使用ppt等。
活動(dòng)顧問(wèn)委員會(huì)成員：黃清芳、黃紫龍、蘇華鍵、吳培熙、施智全。
活動(dòng)組委會(huì)成員：楊德獎(jiǎng)、許劍南、何奕聰、鄭藝芳、張雅瑜、張聯(lián)獅。
企劃大賽評(píng)委會(huì)成員。
初評(píng)：待定。
復(fù)評(píng)：待定。
參加方式：分組參加，建議每組3-6人，可跨專(zhuān)業(yè)跨學(xué)校組隊(duì)。
活動(dòng)時(shí)間。
活動(dòng)地點(diǎn)：濟(jì)南泉州商會(huì)辦公室/聯(lián)誼會(huì)學(xué)生活動(dòng)中心（具體待定）。
三、比賽課題。
本次比賽課題由濟(jì)南泉州商會(huì)和濟(jì)南泉州學(xué)子聯(lián)誼會(huì)共同擬定，課題及要求如下：
課題方向：項(xiàng)目投資。
課題說(shuō)明：
1、以上主題只規(guī)定了學(xué)生策劃的主題范圍和方向，具體主題名稱(chēng)和方案名稱(chēng)學(xué)生可以自行確定。
2、企劃的行業(yè)、產(chǎn)品種類(lèi)、品牌名稱(chēng)均不作限定、參賽學(xué)生可自行選擇。（可在駐濟(jì)泉企選）。
四、比賽活動(dòng)流程及說(shuō)明。
比賽動(dòng)員：由各校區(qū)代表通知和介紹，為參賽學(xué)生提供指導(dǎo)和幫助。
比賽選題：確定比賽（即項(xiàng)目投資）課題，此次活動(dòng)課題由濟(jì)南泉州商會(huì)和濟(jì)南泉州學(xué)子聯(lián)誼會(huì)共同擬定。
策劃調(diào)研：學(xué)生調(diào)查、收集和與策劃課題相關(guān)的信息，撰寫(xiě)項(xiàng)目投資報(bào)告，要求寫(xiě)一份完整的策劃書(shū)，包括產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特詳盡的市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析，實(shí)現(xiàn)可行財(cái)務(wù)預(yù)算，明確的投資方式，管理團(tuán)隊(duì)和公司介紹。
寫(xiě)作框架原則上包括：概述；產(chǎn)品或服務(wù)；市場(chǎng)；競(jìng)爭(zhēng)；營(yíng)銷(xiāo)；運(yùn)作；管理層；財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)；附錄等。
方案評(píng)選：所參賽的方案｛策劃書(shū)｝由初評(píng)評(píng)委會(huì)經(jīng)行評(píng)比選出10份作品進(jìn)入決賽。進(jìn)入決賽的作品可在相應(yīng)時(shí)間內(nèi)對(duì)作品進(jìn)一步完善，并在決賽時(shí)進(jìn)行演講展示（可利用ppt等展示方法）。
評(píng)審方法：
評(píng)委以參賽選手在征稿期限內(nèi)提交的作品為準(zhǔn),按組委會(huì)和評(píng)委會(huì)制定的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)作品量化評(píng)分.（具體評(píng)分細(xì)則請(qǐng)看附錄）。
五、比賽時(shí)間安排。
六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置與評(píng)獎(jiǎng)方式。
1、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：對(duì)于獲獎(jiǎng)作品將進(jìn)行相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，頒獎(jiǎng)暫定于2011年6月份茶話(huà)會(huì)時(shí)舉行。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇五
一、背景。
1、廣闊的市場(chǎng)。
榆中校區(qū)擁有蘭州大學(xué)和西北民族大學(xué)兩所綜合性大學(xué)，學(xué)生總?cè)藬?shù)超過(guò)兩萬(wàn)、而學(xué)生對(duì)于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求，所以榆中校區(qū)有廣闊的服務(wù)市場(chǎng)。
2、健康，實(shí)惠，浪漫與溫馨。
當(dāng)代大學(xué)生突破傳統(tǒng)思想，對(duì)吃出健康有強(qiáng)烈要求、學(xué)生沒(méi)有自己的收入來(lái)源，實(shí)惠也是他們就餐的重要標(biāo)準(zhǔn)、背井離鄉(xiāng)，孤身一人求學(xué)異地，難免思鄉(xiāng)，他們需要一個(gè)能夠讓他們感覺(jué)到有家的感覺(jué)的地方。
3、打破市場(chǎng)平衡，搶占一席之地。
由于校區(qū)周?chē)母黝?lèi)餐館的經(jīng)營(yíng)者，大多為農(nóng)民出身，缺少現(xiàn)代餐館的服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念、他們簡(jiǎn)單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口，沒(méi)有理解到顧客主體為大學(xué)生，有先進(jìn)的觀念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時(shí)附加產(chǎn)品———好的衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營(yíng)產(chǎn)品的差異上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，如火鍋店與燒烤店的競(jìng)爭(zhēng)，而忽視其他方面在擴(kuò)大產(chǎn)品差異，進(jìn)一步占有市場(chǎng)的重要性。
二、我們的餐館。
在考察了校區(qū)周邊的餐館后，我們構(gòu)想了一個(gè)中西餐館，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，健康的產(chǎn)品，實(shí)惠的價(jià)格，為經(jīng)營(yíng)理念，配合以?xún)?yōu)雅的環(huán)境，將溫馨的家的概念引入榆中校區(qū)、本餐廳以經(jīng)營(yíng)西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，突破榆中校區(qū)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)、我們的目標(biāo)是：經(jīng)營(yíng)中西餐，兼營(yíng)糕點(diǎn)類(lèi)業(yè)務(wù)，力爭(zhēng)在榆中校區(qū)這個(gè)廣大的餐飲服務(wù)市場(chǎng)中占有一席之地。
三、產(chǎn)品。
西式快餐如麥當(dāng)勞，肯德基，可謂風(fēng)靡整個(gè)中國(guó)，已經(jīng)成為當(dāng)代人的飲食風(fēng)尚、雖然西餐并不適合中國(guó)人的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)飲食需求，但對(duì)于西餐這種進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感，能夠驅(qū)使他們?nèi)ハ硎芪鞑汀?/p>
我們所經(jīng)營(yíng)的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經(jīng)營(yíng)，僅以經(jīng)營(yíng)精致中餐為主、、由于餐廳的容量有限，主要針對(duì)四人型，兩人型進(jìn)行設(shè)計(jì)菜的量，價(jià)格，食譜等，糕點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)，以訂單式經(jīng)營(yíng)，打造校區(qū)最低價(jià)，以此座位宣傳西餐廳的手段。
四、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)。
1、市場(chǎng)。
榆中校區(qū)有兩萬(wàn)多名學(xué)生，餐飲市場(chǎng)有很大的潛力可以開(kāi)發(fā)，我們以情侶為主要的目標(biāo)市場(chǎng)，作為校園第一家西式餐館的獨(dú)有性和在經(jīng)營(yíng)管理上的優(yōu)秀，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)有很大的吸引力，但是市場(chǎng)也存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
2、競(jìng)爭(zhēng)。
我們的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于產(chǎn)品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對(duì)其情由獨(dú)鐘，由于這些餐館打入市場(chǎng)比較早，在顧客心里打下印記，部分餐館控制著市場(chǎng)的大部分份額，市場(chǎng)相對(duì)成熟，因此競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
時(shí)代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。
獨(dú)有性：校區(qū)唯一一家純正西餐廳。
價(jià)格特點(diǎn)：確定適合學(xué)生身份的價(jià)格，吸引更多的顧客。
高質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。
管理猶豫性：用現(xiàn)代的管理理念來(lái)組織管理，營(yíng)銷(xiāo)。
4、競(jìng)爭(zhēng)策略。
堅(jiān)持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價(jià)格”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略。
堅(jiān)持’不斷的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。
五、餐廳的組織框架。
六、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
1、風(fēng)險(xiǎn)。
行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)校區(qū)各色餐館眾多，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新速度太慢。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)市場(chǎng)不能準(zhǔn)確分析，產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢。
2、對(duì)策。
a、堅(jiān)持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價(jià)格”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略，廣泛宣傳我們的經(jīng)營(yíng)理念，讓廣大消費(fèi)者打破”西餐的價(jià)格恐慌、由于很多消費(fèi)者對(duì)于西餐更多的是一種好奇，所以不斷的推陳出新是應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的重要環(huán)節(jié)、消費(fèi)者的消費(fèi)不僅僅是物質(zhì)享受，精神享受的要求越來(lái)越高、在消費(fèi)者享受高質(zhì)量產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)，體驗(yàn)高雅的環(huán)境，音樂(lè)，咖啡香純的氣味，增加了消費(fèi)者的附加產(chǎn)品，更加擴(kuò)大了產(chǎn)品的差異，這是應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵。
七、財(cái)務(wù)分析。
初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費(fèi)，水電費(fèi)等，每月的固定投入8000，包括人力費(fèi)用，房租等，預(yù)計(jì)每日有50人前來(lái)本餐廳，平均消費(fèi)25元，每日流動(dòng)資金700，每月利潤(rùn)7500，所以本計(jì)劃可行。不確定性，蔬菜的價(jià)格上漲，人力費(fèi)用的價(jià)格上漲造成的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的上升。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇六
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著力打造_情滿(mǎn)，舒適家園_這一品牌戰(zhàn)略，開(kāi)創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以_快_為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以_穩(wěn)住一樓_為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。計(jì)劃在20xx年的三月份--四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6-9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿(mǎn)足更多的客戶(hù)求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類(lèi)中、高檔消費(fèi)客戶(hù)的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開(kāi)發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見(jiàn)進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來(lái)應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店_情滿(mǎn)，舒適家園_這一系列主題來(lái)開(kāi)展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類(lèi)服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以_快_、_準(zhǔn)_、_靈_為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶(hù)的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來(lái)繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶(hù)要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出_情_(kāi)字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷(xiāo)小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪客戶(hù)，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶(hù)。
三、降低開(kāi)支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開(kāi)始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門(mén)更多的利潤(rùn)。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇七
發(fā)展以“xxx”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中放松心情有種回家的感覺(jué)，了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
現(xiàn)代餐飲屬于勞動(dòng)力密集型企業(yè)，如何節(jié)約人力成本勢(shì)必成為企業(yè)利潤(rùn)與核心競(jìng)爭(zhēng)力的根本。
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對(duì)生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中，人民對(duì)餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對(duì)清淡的充滿(mǎn)溫情的綠色私房菜情有獨(dú)鐘。
1、品牌餐廳
陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳
由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外。
3、民俗、文化酒樓
由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——陶然居、重慶菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿(mǎn)庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)。
面對(duì)眾多私房菜館的開(kāi)張營(yíng)業(yè)，只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以突出菜式的獨(dú)特家庭風(fēng)味，綠色題材的健康素材，適中的價(jià)格吸引大眾的視線(xiàn)。
環(huán)境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進(jìn)入溫馨優(yōu)雅的家庭，周?chē)鸀樾蛄魉土帜?，?nèi)部以單格獨(dú)立的房間，配以家中的裝飾為設(shè)計(jì)主題，可配以一些書(shū)籍和書(shū)桌，條件許可還可以配些樂(lè)器、書(shū)畫(huà)等藝術(shù)品；而在服務(wù)上讓人體驗(yàn)到周到溫暖。宣揚(yáng)綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特; 并成立以桓宇集團(tuán)中央廚房負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室,每周出二個(gè)創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜, 做到產(chǎn)品人無(wú)我有,人有我優(yōu),質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài)）菜系。
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入雙三角管理體制法。具體由桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)執(zhí)行。
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)私家文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、因客人越來(lái)越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。
5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi)，半封閉式。家嫂現(xiàn)場(chǎng)制作。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)（大茶臺(tái)、沙發(fā)）、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）、收銀臺(tái)庫(kù)房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.
8、門(mén)匾采用木制招牌（燙金字）。
9、門(mén)旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”。
10、包房過(guò)道掛有私家飲食文化的畫(huà)框，包間掛有本店特色菜的出處典故。
11、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
例圖:
1、 裝修：15萬(wàn)
2、 設(shè)施設(shè)備：10萬(wàn)
4、 餐飲用具：5萬(wàn)
5、 前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：1萬(wàn)
家嫂：廚師兼為客人的服務(wù)工作，同時(shí)做到基礎(chǔ)衛(wèi)生打理。
泊車(chē)員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車(chē)輛庫(kù)
庫(kù)管員：負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作
收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作
酒吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放。
如果按每人均120元,每日80人次,月?tīng)I(yíng)業(yè)額為28萬(wàn)，費(fèi)用控制在7萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利7萬(wàn)元，每年（10個(gè)月）利潤(rùn)為：70萬(wàn)，收回投資期為：半年 。
為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行雙三角管理體制（費(fèi)用比其它餐飲要節(jié)約到70%的成本）但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無(wú)法做到期望銷(xiāo)售額。
1、選擇有過(guò)裝修高檔民居經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍
2、公司派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案
3、裝修時(shí)間不得超過(guò)2個(gè)月（7月份必須開(kāi)業(yè)）
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作
2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)
3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗（做清潔）
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告
2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告
3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典方案
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位
2、提前1個(gè)月定下供貨商名單
裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開(kāi)業(yè)前必須完善。
提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章管理制度
當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)，餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇八
廣告策劃，又稱(chēng)廣告企劃，是在市場(chǎng)調(diào)查研究基礎(chǔ)上，對(duì)廣告整體活動(dòng)或某一方面活動(dòng)的預(yù)先設(shè)想和策劃。廣告策劃書(shū)把在廣告活動(dòng)中所要采取的一切部署都列出來(lái)，指示相關(guān)人員在特定時(shí)間予以執(zhí)行，它是廣告活動(dòng)的正式行動(dòng)文件。
廣告策劃書(shū)有兩種形式，一種是表格式的。這種形式的廣告策劃書(shū)上列有廣告主現(xiàn)在的銷(xiāo)售量或者銷(xiāo)售金額、廣告目標(biāo)、廣告訴求重點(diǎn)、廣告時(shí)限、廣告訴求對(duì)象、廣告地區(qū)、廣告內(nèi)容、廣告表現(xiàn)戰(zhàn)略、廣告媒體戰(zhàn)略、其他促銷(xiāo)策略等欄目。其中廣告目標(biāo)一欄又分為知名度、理解度、喜愛(ài)度、購(gòu)買(mǎi)愿意度等小欄目。一般不把具體銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售額作為廣告目標(biāo)。因?yàn)殇N(xiāo)售量或銷(xiāo)售額只是廣告結(jié)果測(cè)定的一個(gè)參考數(shù)值，它們還會(huì)受商品（勞務(wù)）的包裝、價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)等因素的影響。這種廣告策劃書(shū)比較簡(jiǎn)單，使用的面不是很廣。另一種是以書(shū)面語(yǔ)言敘述的廣告策劃書(shū)，運(yùn)用廣泛。這種把廣告策劃意見(jiàn)撰寫(xiě)成書(shū)而形式的廣告計(jì)劃，又稱(chēng)廣告策劃書(shū)。人們通常所說(shuō)的廣告策劃書(shū)和廣告策劃書(shū)實(shí)際是一回事，沒(méi)有什么大的差別。
1、前言部分，應(yīng)簡(jiǎn)明概要地說(shuō)明廣告活動(dòng)的時(shí)限、任務(wù)和目標(biāo)，必要時(shí)還應(yīng)說(shuō)明廣告主的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。這是全部計(jì)劃的搞要，它的目的是把廣告計(jì)劃的要點(diǎn)提出來(lái)，讓企業(yè)最高層次的決策者或執(zhí)行人員快速閱讀和了解，使最高層次的決策者或執(zhí)行人員對(duì)策劃的某一部分有疑問(wèn)時(shí)，能通過(guò)翻閱該部分迅速了解細(xì)節(jié)，這部分內(nèi)容不宜太長(zhǎng)，以數(shù)百字為佳，所以有的廣告策劃書(shū)稱(chēng)這部分為執(zhí)行摘要。
3、廣告戰(zhàn)略或廣告重點(diǎn)部分，一般應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品定位和市場(chǎng)研究結(jié)果，闡明廣告策略的重點(diǎn)，說(shuō)明用什么方法使廣告產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中建立深刻的印象。用什么方法刺激消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)興趣，用什么方法改變消費(fèi)者的使用習(xí)慣，使消費(fèi)者選購(gòu)和使用廣告產(chǎn)品。用什么方法擴(kuò)大廣告產(chǎn)品的銷(xiāo)售對(duì)象范圍。用什么方法使消費(fèi)者形成新的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。有的廣告策劃書(shū)在這部分內(nèi)容中增設(shè)促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃，寫(xiě)明促銷(xiāo)活動(dòng)的目的、策略和設(shè)想。也有把促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃作為單獨(dú)文件分別處理的。
4、廣告對(duì)象或廣告訴求部分，主要根據(jù)產(chǎn)品定位和市場(chǎng)研究來(lái)測(cè)算出廣告對(duì)象有多少人、多少戶(hù)。根據(jù)人口研究結(jié)果，列出有關(guān)人口的分析數(shù)據(jù)，概述潛在消費(fèi)者的需求特征和心理特征、生活方式和消費(fèi)方式等。
5、廣告地區(qū)或訴求地區(qū)部分，應(yīng)確定目標(biāo)市場(chǎng)，并說(shuō)明選擇此特定分布地區(qū)的理由。
6、廣告策略部分，要詳細(xì)說(shuō)明廣告實(shí)施的具體細(xì)節(jié)。撰文者應(yīng)把所涉及的媒體計(jì)劃清晰、完整而又簡(jiǎn)短地設(shè)計(jì)出來(lái)，詳細(xì)程度可根據(jù)媒體計(jì)劃的復(fù)雜性而定。也可另行制定媒體策劃書(shū)。一般至少應(yīng)清楚地?cái)⑹鏊褂玫拿襟w、使用該媒體的目的、媒體策略、媒體計(jì)劃。如果選用多種媒體，則需對(duì)各類(lèi)媒體的刊播及如何交叉配合加以說(shuō)明。
7、廣告預(yù)算及分配部分，要根據(jù)廣告策略的內(nèi)容，詳細(xì)列出媒體選用情況及所需費(fèi)用、每次刊播的價(jià)格，最好能制成表格，列出調(diào)研、設(shè)計(jì)、制作等費(fèi)用。也有人將這部分內(nèi)容列入廣告預(yù)算書(shū)中專(zhuān)門(mén)介紹。
8、廣告效果預(yù)測(cè)部分，主要說(shuō)明經(jīng)廣告主認(rèn)可，按照廣告計(jì)劃實(shí)施廣告活動(dòng)預(yù)計(jì)可達(dá)到的目標(biāo)。這一目標(biāo)應(yīng)該和前言部分規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)相呼應(yīng)。
在實(shí)際撰寫(xiě)廣告策劃書(shū)時(shí)，上述八個(gè)部分可有增減或合并分列。如可增加公關(guān)計(jì)劃、廣告建議等部分，也可將最后部分改為結(jié)束語(yǔ)或結(jié)論，根據(jù)具體情況而定。
撰寫(xiě)廣告策劃書(shū)一般要求簡(jiǎn)短。避免冗長(zhǎng)。要簡(jiǎn)要、概述、分類(lèi)，刪除一切多余的文字，盡量避免再三再四地重復(fù)相同概念，力求簡(jiǎn)練、易讀、易懂。撰寫(xiě)廣告計(jì)劃時(shí)，不要使用許多代名詞。廣告策劃的決策者和執(zhí)行者不在意是誰(shuí)的觀念、誰(shuí)的建議，他們需要的是事實(shí)。廣告策劃書(shū)在每一部分的開(kāi)始最好有一個(gè)簡(jiǎn)短的摘要。在每一部分中要說(shuō)明所使用資料的來(lái)源，使計(jì)劃書(shū)增加可信度。一般說(shuō)來(lái)，廣告策劃書(shū)不要超過(guò)二萬(wàn)字。如果篇幅過(guò)長(zhǎng)，可將圖表及有關(guān)說(shuō)明材料用附錄的辦法解決。
在撰寫(xiě)過(guò)程中，視具體情況，有時(shí)也將媒體策劃、廣告預(yù)算、總結(jié)報(bào)告等部分專(zhuān)門(mén)列出，形成相對(duì)獨(dú)立的文案。隨后分而述之。
廣告策劃書(shū)（一）。
一、清遠(yuǎn)漂流的主題：
生活一浪高一浪，漂流自由好浪漫。
清遠(yuǎn)市山清水秀，空氣清新，河水清澈，環(huán)境優(yōu)美，在歷年環(huán)境綜合指標(biāo)檢測(cè)中，清遠(yuǎn)市環(huán)境質(zhì)量均名列全省各大地級(jí)市前茅，是廣東省自然生態(tài)環(huán)境最優(yōu)越的地區(qū)。清遠(yuǎn)具有突出的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、旅游地質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，發(fā)展旅游休閑經(jīng)濟(jì)具有廣闊的空間和巨大潛力。如何合理開(kāi)發(fā)利用清遠(yuǎn)市旅游地質(zhì)資源，發(fā)展旅游休閑經(jīng)濟(jì)，造福清遠(yuǎn)人民，成為一個(gè)值得深入探討的新課題，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。而且，近年來(lái)，清遠(yuǎn)市旅游業(yè)依托“溫泉漂流、山水溶洞、熱情民族”等各具特色的旅游資源蓬勃發(fā)展，目前全市已有景區(qū)、景點(diǎn)近80處；其中國(guó)家4a級(jí)景區(qū)8個(gè)。已經(jīng)獲得“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”、“中國(guó)漂流之鄉(xiāng)”、“中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)”、“中國(guó)奇洞之鄉(xiāng)”、“中國(guó)龍舟之鄉(xiāng)”等諸多稱(chēng)號(hào)。
二、前言。
本案從主題“生活一浪高一浪，漂流自由好浪漫”入手，根據(jù)投資商的發(fā)展戰(zhàn)略、功能定位和總體布局，對(duì)清遠(yuǎn)漂流進(jìn)行項(xiàng)目定位及整套推廣，旨在推崇生活新主張，告訴人們?cè)趽碛辛己梦镔|(zhì)生活的同時(shí)，更應(yīng)該去追求更高層的精神生活，而“清遠(yuǎn)漂流”就是最理想的上上之選。我們所要做的是讓游人多方位、多層面地接觸清遠(yuǎn)及清遠(yuǎn)漂流，然后在清遠(yuǎn)漂流中體驗(yàn)具有休閑的假日時(shí)光，獲得身心愉悅的浪漫之旅，從而增進(jìn)對(duì)清遠(yuǎn)歷史文化、民風(fēng)習(xí)俗的了解，提高企業(yè)的認(rèn)知度與美譽(yù)度，為企業(yè)的后期運(yùn)做打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為企業(yè)贏得持續(xù)恒久的經(jīng)濟(jì)效益。
三、市場(chǎng)分析。
1、市場(chǎng)環(huán)境分析。
清遠(yuǎn)山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，旅游資源具有休閑散心的特征，因此，我們?cè)O(shè)計(jì)的路線(xiàn)主要針對(duì)年輕群體（包括學(xué)生、白領(lǐng)、教師等）。
2）、低碳旅游是一種趨勢(shì)，不僅酒店要推行“低碳”，旅游也要支持環(huán)保，同時(shí)開(kāi)拓商機(jī)，為此我們將推出集休閑、健身、旅游于一身的自行車(chē)旅行，同樣是面向年輕群體。
為應(yīng)對(duì)全球金融危機(jī)對(duì)旅游業(yè)的影響，國(guó)家旅游局推出了《國(guó)民旅游休閑計(jì)劃》，在廣東山東浙江江蘇率先試行。其中包括面向?qū)W生的修學(xué)游。
3）、目前許多中小學(xué)都只是呆在象牙塔過(guò)著安逸的生活，對(duì)外面的世界可謂知之甚少，從小也缺乏這種學(xué)習(xí)以就業(yè)方向?yàn)閷?dǎo)向的意識(shí)。隨著物資生活水平的提高，現(xiàn)在的學(xué)生從小缺乏吃苦經(jīng)歷，抗打擊能力下降，而本地的旅行社也沒(méi)有開(kāi)發(fā)一個(gè)可以鍛煉學(xué)生吃苦耐勞的旅游項(xiàng)目，針對(duì)這一現(xiàn)象，我們旅游需要開(kāi)發(fā)一條軍旅路線(xiàn)，通過(guò)讓學(xué)生體驗(yàn)部隊(duì)生活，培養(yǎng)他們吃苦耐勞的精神，令到他們好好學(xué)習(xí)，將來(lái)為祖國(guó)建設(shè)出一份力。
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析。
1）、目前清遠(yuǎn)有清遠(yuǎn)市旅游總公司、清遠(yuǎn)市中國(guó)旅行社、清遠(yuǎn)市青年旅行社、清遠(yuǎn)市步步高旅行社、星輝旅行社等十幾家市縣旅行社。清遠(yuǎn)旅行社眾多，服務(wù)水平卻參差不齊，缺少創(chuàng)新精神和建立旅行社行業(yè)品牌的意識(shí)，沒(méi)有危機(jī)感，如我們所走訪的旅行社的服務(wù)態(tài)度就很一般，缺乏熱情。
2）、旅行社行業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致的市場(chǎng)份額的逐漸下降及客源的逐漸萎縮，并造成一些競(jìng)爭(zhēng)弊端，比如相當(dāng)一部分旅行社不靠降低成本和提升質(zhì)量來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，而是打“價(jià)格戰(zhàn)”，有損品牌聲譽(yù)；很多旅游產(chǎn)品和服務(wù)比較粗放，旅游促銷(xiāo)手段單一落后?，F(xiàn)在旅游社的評(píng)級(jí)活動(dòng)正在開(kāi)展，有利于糾正這些弊端。
3）、新條例頒布后，行業(yè)管理更加法規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，特別是在維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益方面對(duì)旅行社要求更高，旅行社面臨的自身經(jīng)營(yíng)形態(tài)的較大轉(zhuǎn)變而導(dǎo)致的管理模式及經(jīng)營(yíng)理念與市場(chǎng)是否能有效結(jié)合的問(wèn)題的出現(xiàn)；隨著旅行社行業(yè)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)服務(wù)需求的變化和法律意識(shí)的增強(qiáng)，旅行社服務(wù)為適應(yīng)市場(chǎng)需求的重新定位能否準(zhǔn)確到位的問(wèn)題。
4）、清遠(yuǎn)市旅游飯店業(yè)的集團(tuán)化和品牌化程度還不高，尤其是現(xiàn)在興起的經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店還未成氣候。
5）、清遠(yuǎn)旅游中介分工不細(xì)，缺乏專(zhuān)業(yè)化的的中介公司，酒店預(yù)訂專(zhuān)業(yè)化、票務(wù)預(yù)訂專(zhuān)業(yè)化、餐飲預(yù)訂專(zhuān)業(yè)化、旅游景點(diǎn)預(yù)訂專(zhuān)業(yè)化服務(wù)、旅游咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)等獨(dú)立出來(lái)的的公司。
3、產(chǎn)品分析。
然而廣東清遠(yuǎn)市作為中國(guó)第一個(gè)也是目前唯一一個(gè)“中國(guó)漂流之鄉(xiāng)”，近幾年來(lái)，漂流旅游發(fā)展得如火如荼，已經(jīng)成為廣東漂流旅游發(fā)展得最成功、最成熟的地方以及全國(guó)最著名漂流地之一。
4、顧客分析。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,大學(xué)生的消費(fèi)水平不斷提高，旅游產(chǎn)品從經(jīng)濟(jì)承受能力方面開(kāi)始為大學(xué)生所接受。同時(shí)在校大學(xué)生閑暇時(shí)間充足，旅游意識(shí)和旅游動(dòng)機(jī)較強(qiáng)，及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)，使之成為了出游率很高的潛在客源市場(chǎng)，發(fā)展前景廣闊。但是，大學(xué)生旅游市場(chǎng)往往被業(yè)界認(rèn)為是“背包一族”,人數(shù)多,效益低,認(rèn)為大學(xué)生旅游市場(chǎng)是一個(gè)低消費(fèi)、低利潤(rùn)市場(chǎng)。因此，旅游公司對(duì)大學(xué)生旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)與研究常常被忽略或重視程度不夠，導(dǎo)致大學(xué)生旅游市場(chǎng)存在著旅游產(chǎn)品價(jià)位過(guò)高，產(chǎn)品針對(duì)性不強(qiáng)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)盲目性等問(wèn)題，無(wú)法滿(mǎn)足這一特定群體的巨大需求。（具體內(nèi)容在大學(xué)城旅游新路線(xiàn)上市推廣方案）。
四、廣告地區(qū)。
清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院全體大學(xué)生，吸引大批有活力的學(xué)生來(lái)尋求刺激。來(lái)符合本次廣告主題。
五、廣告受眾。
大學(xué)城的所有學(xué)生，可以是個(gè)人出游者，也可以是集團(tuán)出游者，我們會(huì)針對(duì)各種各樣的情況，盡量滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，盡量吸引更多的消費(fèi)者。
六、廣告策略。
招徠旅游客源，重視旅游宣傳尤其對(duì)主要客源國(guó)的宣傳,是旅游業(yè)賴(lài)以生存發(fā)展的重要手段。許多景區(qū)知名度不高；是由于缺少系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)與宣傳，景區(qū)“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，造成目前“門(mén)前冷落車(chē)馬稀”，給下步的營(yíng)銷(xiāo)宣傳帶來(lái)一定的難度。清城區(qū)旅游業(yè)應(yīng)利用“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”這個(gè)品牌，加大投入做好宣傳促銷(xiāo)工作。
七、媒體策略。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇九
甲方：（以下稱(chēng)甲方）。
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號(hào)合作開(kāi)設(shè)xx餐館，為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自200年月日至200年月日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費(fèi)、所有設(shè)備等所有費(fèi)用；合作期滿(mǎn)后店鋪及設(shè)備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費(fèi)人民幣伍萬(wàn)元；簽訂合作合同當(dāng)天乙方即付甲方啟動(dòng)資金人民幣貳萬(wàn)元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬(wàn)元。
四、雙方簽約后，甲方有專(zhuān)門(mén)班子協(xié)助乙方籌建門(mén)店，提供：
1、有償：門(mén)店設(shè)計(jì)圖紙及廣告內(nèi)容（也只有甲方負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)）；物料、器具、服裝樣品。
2、無(wú)償：《xx營(yíng)業(yè)手冊(cè)》一套；物資采購(gòu)計(jì)劃；對(duì)加盟門(mén)店的主要工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)、考核，使其工作能力達(dá)到開(kāi)業(yè)要求。
五、工人工資在營(yíng)業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權(quán)調(diào)整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費(fèi)：
1、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)40%至44%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的3%；
2、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)45%至46%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%；
3、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)47%以上，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的6%；
七、每月的凈利潤(rùn)屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：
乙方：
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇十
地址：___________________。
乙方（投資者）：___________________。
地址：___________________。
一、雙方的投資額及股權(quán)分配。
1、乙方經(jīng)過(guò)細(xì)致考察后，同意對(duì)由甲方承租并經(jīng)營(yíng)管理的__________項(xiàng)目進(jìn)行投資合作。
2、該項(xiàng)目的總投資額為_(kāi)_________（人民幣）元整。
3、乙方投資__________（人民幣）元整，擁有該項(xiàng)目_____%股權(quán)。
二、投資方式乙方在本協(xié)議簽訂后的____日內(nèi)，一次性向甲方指定賬戶(hù)注入資金_____（人民幣）元整。
三、經(jīng)營(yíng)管理方式甲方對(duì)雙方共同投資建設(shè)的__________項(xiàng)目享有經(jīng)營(yíng)權(quán)和管理權(quán)。乙方不干涉甲方的正常經(jīng)營(yíng)管理。
四、利潤(rùn)分配及負(fù)責(zé)清算方式。
1、利潤(rùn)分配方式該店在正常經(jīng)營(yíng)后每半年分紅一次，在留取正常經(jīng)營(yíng)管理所需的流動(dòng)資金人民幣貳拾萬(wàn)元整后，剩余利潤(rùn)_____%留存店里作為經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)金，______%按甲乙雙方的股權(quán)比例進(jìn)行分紅。
2、負(fù)債清算方式若經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致虧損，負(fù)債達(dá)到__________（人民幣）元時(shí)需進(jìn)行清算。雙方按各自股權(quán)比例承擔(dān)責(zé)任。
五、雙方的權(quán)利和義務(wù)風(fēng)險(xiǎn)提示：
應(yīng)明確約定合作各方的權(quán)利義務(wù)，以免在項(xiàng)目實(shí)際經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)扯皮的情形。
再次溫馨提示：因合作方式、項(xiàng)目?jī)?nèi)容不一致，各方的權(quán)利義務(wù)條款也不一致，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行擬定。
1、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
（1）甲方對(duì)該店享有收取品牌管理服務(wù)費(fèi)的權(quán)利，費(fèi)率為每月?tīng)I(yíng)業(yè)額總收入的______%，按月收取。
（2）甲方對(duì)該店享有收取品牌運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)的權(quán)利，費(fèi)率為每月折舊前利潤(rùn)的______%，按月收取。
（3）甲方享有該店的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。
（4）甲方負(fù)有開(kāi)展宣傳和營(yíng)銷(xiāo)的義務(wù)。
（5）甲方負(fù)有物資采購(gòu)及供應(yīng)的義務(wù)。
（6）甲方負(fù)有向乙方公開(kāi)該店財(cái)務(wù)報(bào)表的義務(wù)，初定每月____日召開(kāi)股東會(huì)或財(cái)務(wù)分析會(huì)（乙方派員參加）。
2、乙方的權(quán)利和義務(wù)：
（1）乙方享有在甲方規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)查閱經(jīng)營(yíng)狀況、財(cái)務(wù)報(bào)表及監(jiān)督甲方經(jīng)營(yíng)管理的`權(quán)利。
（2）乙方享有按本協(xié)議約定的分配方式獲取利潤(rùn)的權(quán)利。
（3）乙方負(fù)有不對(duì)外公開(kāi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及財(cái)務(wù)報(bào)表的責(zé)任，并對(duì)所獲取的信息進(jìn)行保密的義務(wù)。
（4）乙方不得擅自以投資人的身份對(duì)本協(xié)議項(xiàng)目店的日常經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)進(jìn)行干涉，合理化要求和建議可在列席管理會(huì)議上向甲方指定的負(fù)責(zé)人提出。
六、違約責(zé)任。
1、甲方違約：甲方不得以任何借口讓乙方提前退股（除法律、法規(guī)所規(guī)定的情形外），并遵守本協(xié)議條約，如違約則按乙方總投資額的______倍賠償給乙方。
2、乙方違約：在本協(xié)議有效期內(nèi)，乙方不得以任何理由提出退股（除法律、法規(guī)所規(guī)定的情形外），乙方必須遵守本協(xié)議中賦予的權(quán)利和責(zé)任義務(wù)，如違約，甲方有權(quán)提出賠償，并依法無(wú)償收回乙方所擁有的所有股權(quán)。
3、在本協(xié)議有效期內(nèi)，甲乙雙方任何一方提出退股均屬違約（除法律、法規(guī)所規(guī)定的情形外）。
七、本協(xié)議有效期本協(xié)議自雙方簽字蓋章后，甲方按協(xié)議約定收到乙方的總投資款項(xiàng)之日起生效。協(xié)議的終止以合作項(xiàng)目的消亡或清算為截止。
八、未盡事宜本協(xié)議未盡事宜由甲乙雙方另行商定，商定結(jié)果另擬補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有相同法律效力。
九、爭(zhēng)議解決甲乙雙方在協(xié)議執(zhí)行過(guò)程中存在有爭(zhēng)議的應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商未果可訴至________人民法院。
十、其他本協(xié)議一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，具有同等法律效力。
甲方：________________。
乙方：________________。
________年____月____日。
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇十一
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，同意在中國(guó)人民解放軍95172部隊(duì)的原仙姑嶺油庫(kù)部分土地合作開(kāi)設(shè)餐館，具體位置為：環(huán)保路以南，理工大學(xué)云塘校區(qū)北門(mén)西側(cè)（見(jiàn)附圖），為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、甲、乙雙方自愿共同出資合作經(jīng)營(yíng)該餐館。其中，甲方以現(xiàn)有租用的場(chǎng)地（該土地由甲方向土地方部隊(duì)租用并支付租金）以及已有的配套設(shè)施出資；乙方以現(xiàn)金出資，首次投資不低于人民幣200萬(wàn)元，作為合作的出資。并從雙方合作經(jīng)營(yíng)的餐館營(yíng)業(yè)額中每月支付甲方租金作為場(chǎng)地租金，另每年應(yīng)向甲方支付6萬(wàn)元的土地管理費(fèi)用。合作經(jīng)營(yíng)前三年甲方占合作經(jīng)營(yíng)總股份的36%，后六年占總股份的26%，乙方合作經(jīng)營(yíng)前三年占合作經(jīng)營(yíng)總股份的64%，后六年占總股份的74%。甲、乙雙方在合作期間內(nèi)投入的各項(xiàng)資產(chǎn)、資金，屬于甲、乙雙方共同所有。
二、上述地址除供電設(shè)施及高壓電桿遷移、道路開(kāi)口子、場(chǎng)地租金的開(kāi)支由甲方單方負(fù)責(zé)全付外，后階段餐館的規(guī)劃建設(shè)、裝修和添置餐廳正常經(jīng)營(yíng)所需的設(shè)施設(shè)備、自來(lái)水接通等所有餐館營(yíng)業(yè)前期開(kāi)支費(fèi)用由乙方承擔(dān)。同時(shí)雙方約定按400萬(wàn)總投資進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃，在餐館正式對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張前，乙方的第一期前期投資不得低于200萬(wàn)元。第二期的建設(shè)開(kāi)發(fā)視營(yíng)業(yè)情況由股東商議酌情決定，開(kāi)發(fā)資金共同按股份分別支出。
三、雙方在該協(xié)議生效后十日內(nèi)建立餐館經(jīng)營(yíng)的共同賬戶(hù)，同時(shí)由乙方匯入資金十萬(wàn)元作為啟動(dòng)資金，開(kāi)始正式進(jìn)入設(shè)計(jì)規(guī)劃實(shí)質(zhì)性操作階段。并向甲方指定的賬戶(hù)上支付人民幣三十萬(wàn)元作為作為合作經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)抵押金，協(xié)議的生效期以收到乙方風(fēng)險(xiǎn)抵押金為準(zhǔn)，合作經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)抵押金在餐館正式對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張前一周，由甲方將該筆費(fèi)用中的24萬(wàn)匯入餐館經(jīng)營(yíng)的共同賬戶(hù)，剩余6萬(wàn)繼續(xù)作為甲方的土地管理費(fèi)用。第二年的同一日期，無(wú)論虧或贏利從餐館經(jīng)營(yíng)額中支付6萬(wàn)管理費(fèi)。兩年后，6萬(wàn)元管理費(fèi)可做為土地租金進(jìn)行抵扣。協(xié)議生效一個(gè)月后，乙方應(yīng)向餐館賬戶(hù)匯入90萬(wàn)元資金作為餐館開(kāi)工建設(shè)費(fèi)用的支出準(zhǔn)備，并開(kāi)始開(kāi)工建設(shè)。在第一期完工，餐館正式對(duì)外營(yíng)業(yè)前，乙方剩余100萬(wàn)或超過(guò)100萬(wàn)的資金應(yīng)全部到位餐館的共同賬戶(hù)，并且由該賬戶(hù)完成所有前期費(fèi)用支出。從設(shè)計(jì)到建設(shè)完工開(kāi)業(yè)不得超過(guò)8個(gè)月。否則由乙方承擔(dān)甲方由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失。開(kāi)業(yè)后由該賬戶(hù)支出的費(fèi)用不視為第一期前期費(fèi)用，由股東其它賬戶(hù)支出的餐館開(kāi)支費(fèi)用也不視為第一期前期費(fèi)用。雙方約定以不少于200萬(wàn)的前期投入為股份核定基準(zhǔn)數(shù)，如第一期前期費(fèi)用少于200萬(wàn)元，則視為乙方違約，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并以實(shí)際前期費(fèi)用為基數(shù)，重新核定雙方股份。不得在對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張后乙支付開(kāi)業(yè)前的前期開(kāi)支。
四、財(cái)務(wù)管理：餐館的經(jīng)營(yíng)銀行帳號(hào)由雙方代表完成開(kāi)戶(hù)，為了財(cái)務(wù)管理的安全性，該賬號(hào)應(yīng)該為雙控賬號(hào)，作為前期合作資金和營(yíng)業(yè)收入支出賬戶(hù)。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算工作歸乙方負(fù)責(zé)，財(cái)務(wù)人員在該賬號(hào)正式啟用時(shí)開(kāi)始進(jìn)入財(cái)務(wù)管理，為了便于分成核算，甲方將派一名財(cái)務(wù)協(xié)助乙方共同管理財(cái)務(wù)賬務(wù)及會(huì)計(jì)核算工作，餐館所有開(kāi)支經(jīng)由雙方財(cái)務(wù)簽字方可支出。
五、雙方約定從雙方合作經(jīng)營(yíng)的餐館營(yíng)業(yè)額中支付甲方每年25萬(wàn)元的場(chǎng)地租金和管理費(fèi)，為減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，甲方同意免前兩年租金，從合同生效之日起計(jì)兩年后提前一個(gè)月開(kāi)始收取場(chǎng)地租金。年租金前三年按20%遞增，后七年按16%遞增。首次支付甲方的月租是以36萬(wàn)元年租為基準(zhǔn)，而后以此方式類(lèi)推。租金支付方式為：首次應(yīng)支付前三個(gè)月租金作為押金，并另行支付一個(gè)月的租金，之后每月定時(shí)支付總租金額的平均數(shù)為月租金。
六、合伙期間各合伙人的出資仍為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割。合同期滿(mǎn)后，店鋪及所有設(shè)備物資屬于甲方所有。甲、乙雙方的合作經(jīng)營(yíng)期限為6年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
七、合作經(jīng)營(yíng)期間，乙方派代表全面擔(dān)任餐館的現(xiàn)場(chǎng)管理日常工作，甲方派代表參與其協(xié)助管理，管理方式方法以乙方觀點(diǎn)為主。但甲方應(yīng)參與在餐館的前期建設(shè)工程和裝修招標(biāo)，其余經(jīng)營(yíng)設(shè)施采購(gòu)及日常超過(guò)一萬(wàn)元以上的采購(gòu)乙方應(yīng)知會(huì)甲方，甲方視情況參與或監(jiān)督。另餐館的正常利潤(rùn)不得低于營(yíng)業(yè)額的20%，在盈利的情況下低于20%屬乙方管理不力，甲方利益受到損害，乙方應(yīng)承擔(dān)一定責(zé)任。經(jīng)營(yíng)兩年后如發(fā)生虧損，應(yīng)以在支付甲方土地租金與管理費(fèi)的前提下，共同承擔(dān)虧損。由此，在雙方繼續(xù)經(jīng)營(yíng)合作的情況下，甲方有權(quán)否決乙方的的管理決策。在一年內(nèi)無(wú)法改變虧損局面，雙方應(yīng)考慮轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)。在盈利的情況下兩年內(nèi)乙方發(fā)生出資轉(zhuǎn)讓則需支付甲方前兩年減免的土地租金和管理費(fèi)后作為違約處置。
1．盈余分配：從餐館正式對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張起計(jì)，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額除去餐館人員工資及成本開(kāi)支外產(chǎn)生的盈利，以甲乙雙方的占有股份為依據(jù)，按比例每月分配到雙方指定帳上。在餐館按規(guī)劃第二期投資時(shí)，雙方各按比例出資。
2．債務(wù)承擔(dān)：前期投入債務(wù)由各方按各自的出資責(zé)任各自承擔(dān)，不得將前期債務(wù)列為合伙債務(wù)；合伙債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，以各合伙人的股份為據(jù)，按比例承擔(dān)。
1．入伙：
（1）需承認(rèn)本合同；
（2）需經(jīng)全體合伙人同意；
（3）執(zhí)行合同規(guī)定的權(quán)利義務(wù)。
2．退伙：
（1）需經(jīng)全體合伙人同意方可退伙；
（2）不得在合伙不利時(shí)退伙；
（4）退伙后以退伙時(shí)的財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算，不論何種方式出資，均以金錢(qián)結(jié)算；
（5）未經(jīng)合伙人同意而自行退伙給合伙造成損失的，應(yīng)進(jìn)行賠償。
3．出資的轉(zhuǎn)讓?zhuān)涸趫?zhí)行第七條合同條款前提下，允許合伙人轉(zhuǎn)讓自己的出資。轉(zhuǎn)讓時(shí)合伙人有優(yōu)先受讓權(quán)，如轉(zhuǎn)讓給合伙人以外的第三人，對(duì)第三人應(yīng)按入伙對(duì)待，否則以退伙對(duì)待轉(zhuǎn)讓人。在盈利的狀況下四年后方可整體轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)，四年內(nèi)發(fā)生整體裝讓經(jīng)營(yíng)，乙方與甲方共享有除建筑外的裝修及設(shè)備轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)權(quán)，房屋建筑的財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓權(quán)屬甲方擁有。
1．_________為合伙負(fù)責(zé)人。其權(quán)限是：
（1）對(duì)合伙事業(yè)進(jìn)行日常管理；
2．其它合伙人的權(quán)利：
（1）參予合伙事業(yè)的管理；
（2）聽(tīng)取合伙負(fù)責(zé)人開(kāi)展業(yè)務(wù)情況的報(bào)告；
（3）檢查合伙帳冊(cè)及經(jīng)營(yíng)情況；
（4）共同決定合伙重大事項(xiàng)。
1．未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng)；如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成損失按實(shí)際損失賠償。
在退伙的情況下，其余合伙人有權(quán)繼續(xù)以原企業(yè)名稱(chēng)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)原企業(yè)業(yè)務(wù)，也可以選擇、吸收新的合伙人入伙經(jīng)營(yíng)。
1．合伙因下列情形解散：
（1）合伙期限屆滿(mǎn)；
（2）全體合伙人同意終止合伙關(guān)系；
（3）已不具備法定合伙人數(shù)；
（4）合伙事務(wù)完成或不能完成；
（5）被依法撤銷(xiāo)；
（6）出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的合伙企業(yè)解散的其他原因或出現(xiàn)政府和土地方重大政策變化。
2．合伙的清算：
（1）合伙解散后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清算，并通知債權(quán)人。
（2）清算人由全體合伙人擔(dān)任或經(jīng)全體合伙人過(guò)半數(shù)同意，自合伙企業(yè)解散后15日內(nèi)指定_________合伙人或委托第三人，擔(dān)任清算人。15日內(nèi)未確定清算人的，合伙人或者其他利害關(guān)系人可以申請(qǐng)人民法院指定清算人。
（3）合伙財(cái)產(chǎn)在支付清算費(fèi)用后，按下列順序清償：合伙所欠招用的職工工資和勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)用；合伙的債務(wù)；甲方的土地管理費(fèi)和土地租金；返還合伙人的出資。
（4）清償后如有剩余，則按本協(xié)議第八條第一款的辦法進(jìn)行分配。
（5）清算時(shí)合伙有虧損，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，依本協(xié)議第八條第二款的辦法辦理。各合伙人應(yīng)承擔(dān)無(wú)限連帶清償責(zé)任，合伙人由于承擔(dān)連帶責(zé)任，所清償數(shù)額超過(guò)其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的數(shù)額時(shí)，有權(quán)向其他合伙人追償。
1．合伙人未經(jīng)其他合伙人一致同意而轉(zhuǎn)讓其財(cái)產(chǎn)份額的，如果他合伙人不愿接納受讓人為新的合伙人，可按退伙處理，轉(zhuǎn)讓人應(yīng)賠償其他合伙人因此而造成的損失。
2．合伙人私自以其在合伙企業(yè)中的財(cái)產(chǎn)份額出質(zhì)的，其行為無(wú)效，或者作為退伙處理；由此給其他合伙人造成損失的，承擔(dān)賠償責(zé)任。
3．合伙人嚴(yán)重違反本協(xié)議、或因重大過(guò)失或違反《合伙企業(yè)法》而導(dǎo)致合伙企業(yè)解散的，應(yīng)當(dāng)對(duì)其他合伙人承擔(dān)賠償責(zé)任。
4．合伙人違反第十二條規(guī)定，應(yīng)按合伙實(shí)際損失賠償，勸阻不聽(tīng)者可由全體合伙人決定除名。
凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭(zhēng)議，合伙人之間應(yīng)共同協(xié)商，如協(xié)商不成，提交相關(guān)行政仲裁委員會(huì)仲裁，或依法向人民法院起訴。
1．經(jīng)協(xié)商一致，合伙人可以修改本協(xié)議或?qū)ξ幢M事宜進(jìn)行補(bǔ)充；補(bǔ)充、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的，以補(bǔ)充、修改后的內(nèi)容為準(zhǔn)。
2．入伙合同是本協(xié)議的組成部分。
3．本合同一式_________份，合伙人各執(zhí)一份，送登記機(jī)關(guān)存檔一份。
4．本合同經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后生效。
甲方合伙人（簽章）：_________乙方合伙人（簽章）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
簽訂地點(diǎn)：_________簽訂地點(diǎn)：_________
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇十二
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號(hào)合作開(kāi)設(shè)餐館，為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自200年月日至200年月日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費(fèi)、所有設(shè)備等所有費(fèi)用；合作期滿(mǎn)后店鋪及設(shè)備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費(fèi)人民幣伍萬(wàn)元；簽訂合作合同當(dāng)天乙方即付甲方啟動(dòng)資金人民幣貳萬(wàn)元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬(wàn)元。
四、雙方簽約后，甲方有專(zhuān)門(mén)班子協(xié)助乙方籌建門(mén)店，提供：
1、有償：門(mén)店設(shè)計(jì)圖紙及廣告內(nèi)容（也只有甲方負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)）；物料、器具、服裝樣品。
2、無(wú)償：《營(yíng)業(yè)手冊(cè)》一套；物資采購(gòu)計(jì)劃；對(duì)加盟門(mén)店的主要工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)、考核，使其工作能力達(dá)到開(kāi)業(yè)要求。
五、工人工資在營(yíng)業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權(quán)調(diào)整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費(fèi)：
1、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)40%至44%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的3%；
2、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)45%至46%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%；
3、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)47%以上，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的`6%；
七、每月的凈利潤(rùn)屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：
乙方：
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇十三
在當(dāng)今社會(huì)生活中，人們運(yùn)用到協(xié)議的場(chǎng)合不斷增多，簽訂協(xié)議是解決糾紛的保障。那么協(xié)議怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的餐飲投資合作協(xié)議通用，希望能夠幫助到大家。
甲方： 乙方：
姓名_________ 姓名_________
性別________ 性別_________
年齡_________ 年齡_________
身份證號(hào)：_________ 身份證號(hào)：_________
實(shí)踐中，需要根據(jù)雙方實(shí)際的合作方式、項(xiàng)目?jī)?nèi)容、權(quán)利義務(wù)等，修改或重新擬定條款。 經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，同意在_________合作開(kāi)設(shè)餐館，具體位置為：____________(見(jiàn)附圖)，為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、甲、乙雙方自愿共同出資合作經(jīng)營(yíng)該餐館。其中，甲方以現(xiàn)有租用的場(chǎng)地(該土地由甲方向________租用并支付租金)以及已有的配套設(shè)施出資;乙方以現(xiàn)金出資，首次投資不低于人民幣_(tái)___萬(wàn)元，作為合作的出資。并從雙方合作經(jīng)營(yíng)的餐館營(yíng)業(yè)額中每月支付甲方租金作為場(chǎng)地租金，另每年應(yīng)向甲方支付____萬(wàn)元的土地管理費(fèi)用。合作經(jīng)營(yíng)前________年甲方占合作經(jīng)營(yíng)總股份的____%，后________年占總股份的____%，乙方合作經(jīng)營(yíng)前________年占合作經(jīng)營(yíng)總股份的____%，后________年占總股份的____%。甲、乙雙方在合作期間內(nèi)投入的各項(xiàng)資產(chǎn)、資金，屬于甲、乙雙方共同所有。
二、上述地址除供電設(shè)施及高壓電桿遷移、道路開(kāi)口子、場(chǎng)地租金的開(kāi)支由甲方單方負(fù)責(zé)全付外，后階段餐館的規(guī)劃建設(shè)、裝修和添置餐廳正常經(jīng)營(yíng)所需的設(shè)施設(shè)備、自來(lái)水接通等所有餐館營(yíng)業(yè)前期開(kāi)支費(fèi)用由乙方承擔(dān)。同時(shí)雙方約定按____萬(wàn)總投資進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃，在餐館正式對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張前，乙方的第一期前期投資不得低于____萬(wàn)元。第二期的建設(shè)開(kāi)發(fā)視營(yíng)業(yè)情況由股東商議酌情決定，開(kāi)發(fā)資金共同按股份分別支出。
三、雙方在該協(xié)議生效后____日內(nèi)建立餐館經(jīng)營(yíng)的共同賬戶(hù)，同時(shí)由乙方匯入資金____萬(wàn)元作為啟動(dòng)資金，開(kāi)始正式進(jìn)入設(shè)計(jì)規(guī)劃實(shí)質(zhì)性操作階段。并向甲方指定的賬戶(hù)上支付人民幣_(tái)___萬(wàn)元作為合作經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)抵押金，協(xié)議的生效期以收到乙方風(fēng)險(xiǎn)抵押金為準(zhǔn)，合作經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)抵押金在餐館正式對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張前____，由甲方將該筆費(fèi)用中的____萬(wàn)匯入餐館經(jīng)營(yíng)的共同賬戶(hù)，剩余____萬(wàn)繼續(xù)作為甲方的土地管理費(fèi)用。第________年的同____日期，無(wú)論虧或贏利從餐館經(jīng)營(yíng)額中支付____萬(wàn)管理費(fèi)。兩年后，____萬(wàn)元管理費(fèi)可做為土地租金進(jìn)行抵扣。協(xié)議生效一個(gè)月后，乙方應(yīng)向餐館賬戶(hù)匯入____萬(wàn)元資金作為餐館開(kāi)工建設(shè)費(fèi)用的支出準(zhǔn)備，并開(kāi)始開(kāi)工建設(shè)。在第一期完工，餐館正式對(duì)外營(yíng)業(yè)前，乙方剩余____萬(wàn)或超過(guò)____萬(wàn)的資金應(yīng)全部到位餐館的共同賬戶(hù)，并且由該賬戶(hù)完成所有前期費(fèi)用支出。從設(shè)計(jì)到建設(shè)完工開(kāi)業(yè)不得超過(guò)____個(gè)月。否則由乙方承擔(dān)甲方由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失。開(kāi)業(yè)后由該賬戶(hù)支出的費(fèi)用不視為第一期前期費(fèi)用，由股東其它賬戶(hù)支出的餐館開(kāi)支費(fèi)用也不視為第一期前期費(fèi)用。雙方約定以不少于____萬(wàn)的前期投入為股份核定基準(zhǔn)數(shù)，如第一期前期費(fèi)用少于____萬(wàn)元，則視為乙方違約，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并以實(shí)際前期費(fèi)用為基數(shù)，重新核定雙方股份。不得在對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張后乙支付開(kāi)業(yè)前的前期開(kāi)支。
四、財(cái)務(wù)管理：餐館的經(jīng)營(yíng)銀行帳號(hào)由雙方代表完成開(kāi)戶(hù)，為了財(cái)務(wù)正式對(duì)外營(yíng)業(yè)開(kāi)張前，乙方的第一期前期投資不得低于____萬(wàn)元。第二期的建設(shè)開(kāi)發(fā)視營(yíng)業(yè)情況由股東商議酌情決定，開(kāi)發(fā)資金共同按股份分別支出管理的安全性，該賬號(hào)應(yīng)該為雙控賬號(hào)，作為前期合作資金和營(yíng)業(yè)收入支出賬戶(hù)。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算工作歸乙方負(fù)責(zé)，財(cái)務(wù)人員在該賬號(hào)正式啟用時(shí)開(kāi)始進(jìn)入財(cái)務(wù)管理，為了便于分成核算，甲方將派一名財(cái)務(wù)協(xié)助乙方共同管理財(cái)務(wù)賬務(wù)及會(huì)計(jì)核算工作，餐館所有開(kāi)支經(jīng)由雙方財(cái)務(wù)簽字方可支出。
五、雙方約定從雙方合作經(jīng)營(yíng)的餐館營(yíng)業(yè)額中支付甲方每年____萬(wàn)元的場(chǎng)地租金和管理費(fèi)，為減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，甲方同意免前兩年租金，從合同生效之日起計(jì)兩年后提前____個(gè)月開(kāi)始收取場(chǎng)地租金。年租金前________年按____%遞增，后________年按____%遞增。首次支付甲方的月租是以____萬(wàn)元年租為基準(zhǔn)，而后以此方式類(lèi)推。租金支付方式為：首次應(yīng)支付前____個(gè)月租金作為押金，并另行支付____個(gè)月的租金，之后每月定時(shí)支付總租金額的平均數(shù)為月租金。
六、合伙期間各合伙人的出資仍為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割。合同期滿(mǎn)后，店鋪及所有設(shè)備物資屬于甲方所有。甲、乙雙方的合作經(jīng)營(yíng)期限為_(kāi)_______年，自________年____月____日至________年____月____日止。
七、合作經(jīng)營(yíng)期間，乙方派代表全面擔(dān)任餐館的現(xiàn)場(chǎng)管理日常工作，甲方派代表參與其協(xié)助管理，管理方式方法以乙方觀點(diǎn)為主。但甲方應(yīng)參與在餐館的前期建設(shè)工程和裝修招標(biāo)，其余經(jīng)營(yíng)設(shè)施采購(gòu)及日常超過(guò)一萬(wàn)元以上的采購(gòu)乙方應(yīng)知會(huì)甲方，甲方視情況參與或監(jiān)督。另餐館的正常利潤(rùn)不得低于營(yíng)業(yè)額的____%,在盈利的情況下低于____%屬乙方管理不力，甲方利益受到損害，乙方應(yīng)承擔(dān)一定責(zé)任。經(jīng)營(yíng)兩年后如發(fā)生虧損，應(yīng)以在支付甲方土地租金與管理費(fèi)的前提下，共同承擔(dān)虧損。由此，在雙方繼續(xù)經(jīng)營(yíng)合作的情況下，甲方有權(quán)否決乙方的的管理決策。在________年內(nèi)無(wú)法改變虧損局面，雙方應(yīng)考慮轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)。在盈利的情況下兩年內(nèi)乙方發(fā)生出資轉(zhuǎn)讓則需支付甲方前兩年減免的土地租金和管理費(fèi)后作為違約處置。
八、盈余分配與債務(wù)承擔(dān)
第二期投資時(shí)，雙方各按比例出資。
2、債務(wù)承擔(dān)：前期投入債務(wù)由各方按各自的出資責(zé)任各自承擔(dān)，不得將前期債務(wù)列為合伙債務(wù);合伙債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，以各合伙人的股份為據(jù)，按比例承擔(dān)。
九、入伙、退伙，出資的轉(zhuǎn)讓
1、入伙：
(1)需承認(rèn)本合同;
(2)需經(jīng)全體合伙人同意;
(3)執(zhí)行合同規(guī)定的權(quán)利義務(wù)。
2、退伙：
(1)需經(jīng)全體合伙人同意方可退伙;
(2)不得在合伙不利時(shí)退伙;
(3)退伙后以退伙時(shí)的財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算，不論何種方式出資，均以金錢(qián)結(jié)算;
(4)未經(jīng)合伙人同意而自行退伙給合伙造成損失的，應(yīng)進(jìn)行賠償。
3、出資的轉(zhuǎn)讓?zhuān)涸趫?zhí)行第七條合同條款前提下，允許合伙人轉(zhuǎn)讓自己的出資。轉(zhuǎn)讓時(shí)合伙人有優(yōu)先受讓權(quán)，如轉(zhuǎn)讓給合伙人以外的第三人，對(duì)第三人應(yīng)按入伙對(duì)待，否則以退伙對(duì)待轉(zhuǎn)讓人。在盈利的狀況下________年后方可整體轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)，________年內(nèi)發(fā)生整體裝讓經(jīng)營(yíng)，乙方與甲方共享有除建筑外的裝修及設(shè)備轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)權(quán)，房屋建筑的財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓權(quán)屬甲方擁有。
十、在合同期內(nèi)發(fā)生不可抗力的情況導(dǎo)致餐館無(wú)法營(yíng)業(yè)，雙方共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
十一、合伙負(fù)責(zé)人及其它合伙人的權(quán)利
1、_________為合伙負(fù)責(zé)人。其權(quán)限是：
(1)對(duì)合伙事業(yè)進(jìn)行日常管理;
2、其它合伙人的權(quán)利：
(1)參予合伙事業(yè)的管理;
(2)聽(tīng)取合伙負(fù)責(zé)人開(kāi)展業(yè)務(wù)情況的報(bào)告;
(3)檢查合伙帳冊(cè)及經(jīng)營(yíng)情況;
(4)共同決定合伙重大事項(xiàng)。
十二、禁止行為
未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng);如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成損失按實(shí)際損失賠償。
十三、合伙營(yíng)業(yè)的繼續(xù)在退伙的情況下，其余合伙人有權(quán)繼續(xù)以原企業(yè)名稱(chēng)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)原企業(yè)業(yè)務(wù)，也可以選擇、吸收新的合伙人入伙經(jīng)營(yíng)。
十四、合伙的終止和清算。
1、合伙因下列情形解散：
(1)合伙期限屆滿(mǎn);
(2)全體合伙人同意終止合伙關(guān)系;
(3)已不具備法定合伙人數(shù);
(4)合伙事務(wù)完成或不能完成;
(5)被依法撤銷(xiāo);
(6)出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的合伙企業(yè)解散的其他原因或出現(xiàn)政府和土地方重大政策變化。
2、合伙的清算：
(1)合伙解散后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清算，并通知債權(quán)人。
(2)清算人由全體合伙人擔(dān)任或經(jīng)全體合伙人過(guò)半數(shù)同意，自合伙企業(yè)解散后____日內(nèi)指定_________合伙人或委托第三人，擔(dān)任清算人。____日內(nèi)未確定清算人的，合伙人或者其他利害關(guān)系人可以申請(qǐng)人民法院指定清算人。
(3)合伙財(cái)產(chǎn)在支付清算費(fèi)用后，按下列順序清償：合伙所欠招用的職工工資和勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)用;合伙的債務(wù);甲方的土地管理費(fèi)和土地租金;返還合伙人的出資。
(4)清償后如有剩余，則按本協(xié)議第八條第一款的辦法進(jìn)行分配。
(5)清算時(shí)合伙有虧損，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，依本協(xié)議第八條第二款的辦法辦理。各合伙人應(yīng)承擔(dān)無(wú)限連帶清償責(zé)任，合伙人由于承擔(dān)連帶責(zé)任，所清償數(shù)額超過(guò)其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的數(shù)額時(shí)，有權(quán)向其他合伙人追償。
十五、違約責(zé)任
1、合伙人未經(jīng)其他合伙人一致同意而轉(zhuǎn)讓其財(cái)產(chǎn)份額的，如果他合伙人不愿接納受讓人為新的合伙人，可按退伙處理，轉(zhuǎn)讓人應(yīng)賠償其他合伙人因此而造成的損失。
2、合伙人私自以其在合伙企業(yè)中的財(cái)產(chǎn)份額出質(zhì)的，其行為無(wú)效，或者作為退伙處理;由此給其他合伙人造成損失的，承擔(dān)賠償責(zé)任。
3、合伙人嚴(yán)重違反本協(xié)議、或因重大過(guò)失或違反《合伙企業(yè)法》而導(dǎo)致合伙企業(yè)解散的，應(yīng)當(dāng)對(duì)其他合伙人承擔(dān)賠償責(zé)任。
4、合伙人違反第十二條規(guī)定，應(yīng)按合伙實(shí)際損失賠償，勸阻不聽(tīng)者可由全體合伙人決定除名。
十六、爭(zhēng)議解決方式凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭(zhēng)議，合伙人之間應(yīng)共同協(xié)商，如協(xié)商不成，提交相關(guān)行政仲裁委員會(huì)仲裁，或依法向人民法院起訴。
十七、其他
1、經(jīng)協(xié)商一致，合伙人可以修改本協(xié)議或?qū)ξ幢M事宜進(jìn)行補(bǔ)充;補(bǔ)充、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的，以補(bǔ)充、修改后的內(nèi)容為準(zhǔn)。
2、入伙合同是本協(xié)議的組成部分。
3、本合同一式_________份，合伙人各執(zhí)一份，送登記機(jī)關(guān)存檔一份。
4、本合同經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后生效。
甲方合伙人(簽章)：________ 乙方合伙人(簽章)：________
________年____月____日 ________年____月____日
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇十四
甲方：
乙方：
丙方：
以上各方共同投資人(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“共同投資人”)經(jīng)友好協(xié)商，根據(jù)中華人民共和國(guó)法律、法規(guī)的規(guī)定，雙方本著互惠互利的原則，就合作投資?餐廳項(xiàng)目事宜達(dá)成如下協(xié)議，以共同遵守。
第一條共同投資人的投資額和投資方式。
甲、乙、丙等人同意投資設(shè)立餐廳。
各方出資分別為：甲方出資?，占出資總額的%；乙方出資，占出資總額的%；丙方出資，占出資總額的%。各共同投資人應(yīng)于年?月?日前將上述出資額匯入指定的?銀行。
第二條：餐廳的運(yùn)營(yíng)方式。
全體投資人共同委托辦理工商相關(guān)登記，注冊(cè)類(lèi)型為個(gè)體工。
商戶(hù)，同意登記為戶(hù)主。餐廳內(nèi)部設(shè)立股東會(huì)、董事會(huì)與監(jiān)事會(huì)，各投資人依據(jù)出資比例，投資協(xié)議和章程行使權(quán)利，履行義務(wù)。
第三條?利潤(rùn)分享和虧損分擔(dān)。
1.執(zhí)行共同投資事務(wù)所產(chǎn)生的收益歸全體共同投資人，共同投資人按其出資額占出資總額的比例分享共同投資的利潤(rùn)。
2.因投資事務(wù)所產(chǎn)生的虧損或者民事責(zé)任，由共同投資人按照出資比例承擔(dān)。
3.在投資人因登記為個(gè)體工商戶(hù)戶(hù)主而承擔(dān)的超過(guò)其應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任部分，有權(quán)向其余的投資人進(jìn)行追償。其余的投資人有義務(wù)按照各自的出資比例對(duì)此超出部分承擔(dān)責(zé)任。
此外，經(jīng)各投資人協(xié)商一致，同意將餐廳5%的投資份額做為干股贈(zèng)送給；憑此份額享受相應(yīng)的權(quán)利。
經(jīng)各投資人協(xié)商一致，同意將餐廳5%的投資份額做為干股贈(zèng)送給，憑此份額享受相應(yīng)的權(quán)利。
第四條事務(wù)執(zhí)行。
義向工商部門(mén)履行登記備案等手續(xù)；
4.共同投資人可以對(duì)執(zhí)行共同投資事務(wù)提出異議。提出異議時(shí)，應(yīng)暫停該項(xiàng)事務(wù)的執(zhí)行。如果發(fā)生爭(zhēng)議，由全體共同投資人共同決定。
第五條投資入股與投資的轉(zhuǎn)讓。
1.在餐廳存續(xù)期間，共同投資人以外的人希望投資入股餐廳的，需經(jīng)共同投資人全體通過(guò)。
2.共同投資人向共同投資人以外的人轉(zhuǎn)讓其在共同投資中的全部或部分出資額時(shí)，須經(jīng)全部共同投資人同意；不同意轉(zhuǎn)讓的股東應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)該轉(zhuǎn)讓的出資，如果不購(gòu)買(mǎi)該轉(zhuǎn)讓的出資，視為同意轉(zhuǎn)讓。
3.共同投資人之間轉(zhuǎn)讓在共同投資中的全部或部分投資額時(shí)，應(yīng)當(dāng)通知其他共同出資人；
4.共同投資人依法轉(zhuǎn)讓其出資額的，在同等條件下，其他共同投。
資人有優(yōu)先受讓的權(quán)利。5.做為在工商登記的唯一投資人，向其他未在工商部門(mén)登記的投資人作出承諾：未經(jīng)其他投資人的書(shū)面同意不能單方面轉(zhuǎn)讓全部或部分資產(chǎn)或權(quán)利；否則，?除需向其他投資人返還資產(chǎn)、賠償損失外，還需承擔(dān)侵占其他投資人資產(chǎn)的相關(guān)刑事與民事責(zé)任。
第六條?違約責(zé)任。
1.投資各方應(yīng)遵守本協(xié)議，不得違約，否則應(yīng)向守約方承擔(dān)違約責(zé)任。
2.任何一方不按期出資，應(yīng)承擔(dān)延期出資所產(chǎn)生的一切法律后果，同時(shí)向守約方承擔(dān)元/日的經(jīng)營(yíng)損失。
3.任何一方延期出資超過(guò)3個(gè)月導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生困難，或者任何一方明確表示不再出資或以行為表示不履行出資義務(wù)的，違約方除了承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任外，還應(yīng)向每位守約方承擔(dān)延期出資額的20%的違約金。
第六條其他。
1.餐廳不能成立時(shí)，對(duì)設(shè)立行為所產(chǎn)生的債務(wù)和費(fèi)用按各共同投資人的出資比例分擔(dān)。
2.本協(xié)議未盡事宜由共同投資人協(xié)商一致后，另行簽訂補(bǔ)充協(xié)。
議。不能協(xié)商一致的，任何一方都有權(quán)向餐館住所地法院提起訴訟。
3.本協(xié)議一式?份，共同投資人各執(zhí)一份。經(jīng)全體共同投資人簽字蓋章后即生效。
甲方：
乙方：
丙方：
投資餐飲計(jì)劃書(shū)篇十五
本計(jì)劃書(shū)主要是圍繞如何創(chuàng)建一個(gè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐廳而展開(kāi)的調(diào)查分析和計(jì)劃，闡述了在學(xué)校附近地段開(kāi)辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計(jì)劃類(lèi)。
營(yíng)養(yǎng)自助快餐廳、swot分析、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、投資回收期等。
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
本店位于天津職業(yè)大學(xué)老校區(qū)附近地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為50平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
市場(chǎng)分析運(yùn)用swot分析法，即市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)分析法。
strength（優(yōu)勢(shì)）分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。
簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
weakness（劣勢(shì)）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
opportunity（機(jī)會(huì)）分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
threat（威脅）分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤(pán)、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的`市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
店長(zhǎng)兼收銀1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
附錄：創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實(shí)現(xiàn)的卻是少之又少，學(xué)校舉辦此次比賽，有助于激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)激情，在現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有活力。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細(xì)的計(jì)劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨(dú)到的眼光，大學(xué)生永遠(yuǎn)都是走在時(shí)代最前列和最具活力的，當(dāng)然不能因?yàn)檫@些就使當(dāng)代大學(xué)生們裹足不前，反而更應(yīng)該努力地鍛煉與拼搏，創(chuàng)造出新世紀(jì)更為輝煌的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)新篇章。
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