報告還應注意版面設計和排版格式，使其整體呈現(xiàn)出清晰、美觀的視覺效果。在報告的方法部分，應詳細描述研究或分析所采用的方法和步驟。最后，希望大家在寫報告時能夠充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力和專業(yè)素養(yǎng)，寫出優(yōu)秀的報告作品。
超市食品調查報告篇一
根據(jù)市人大會的工作安排，市人大教科文衛(wèi)委員會在段立武副主任的帶領下，邀請部分會委員、市人大代表，于9月上旬對全市餐飲服務食品安全工作進行了專題調研。先后聽取了市食藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺縣人民政府關于餐飲服務食品安全工作情況的匯報，實地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等12家單位食品安全情況，并與各區(qū)縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表進行了座談。現(xiàn)將調研情況報告如下：
基本情況。
食品是民之基本，國之大事。確保人民群眾飲食安全，是推動全市經(jīng)濟社會健康發(fā)展的一項基礎性工作。近年來，市政府高度重視食品安全工作，不斷加強對食品安全工作的組織領導。我市餐飲服務食品監(jiān)管職能及人員轉劃工作全面完成后，市食品藥品監(jiān)督管理局認真貫徹執(zhí)行食品安全相關的法律法規(guī)，依法履行職責，建立健全機制，使全市食品安全得到有效保障。目前，全市執(zhí)有《餐飲服務許可證》的單位共8300多家。
嚴格執(zhí)法，突出重點，積極開展專項檢查。
為認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，市食藥局及相關部門按照市政府統(tǒng)一部署，圍繞、中高考、創(chuàng)建全國衛(wèi)生城市、文明城市等重大活動，旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點時期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點區(qū)域，開展了一系列專項整治行動。其中，5月份集中開展的餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑進行聯(lián)合執(zhí)法檢查，取得了顯著成效。一是制定了完善的工作方案，統(tǒng)一調度全市監(jiān)管力量，明確分工，嚴格落實工作責任制和責任追究制，確保各項工作措施落實到位。二是全面推行五專兩公開制度和食品添加劑備案管理。督促餐飲服務單位公開承諾落實餐飲安全主體責任、公開所使用的食品添加劑名單，都在醒目位置張貼，自覺接受社會監(jiān)督，對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專店購買、專賬記錄、專區(qū)存放、專器計量、專人負責，確保規(guī)范管理到位。三是開展五項檢查，加大對餐飲服務單位食品添加劑和食品調味料的品種信息、進貨渠道、儲存管理、規(guī)范使用、制度落實的檢查力度。開展專項行動以來，全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實行錯時工作制，加強八小時之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管，加強執(zhí)法力度，對發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進行了查處，確保監(jiān)督檢查到位。
截止目前，全市共受理舉報投訴251件，檢查單位2萬余家，提出整改意見書4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專項整治工作受到國家督查組的充分肯定。
各司其職，強化監(jiān)管，全力保障食品安全。
示范引導，提高餐飲服務食品安全水平。
一是加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作。今年以來，我市從創(chuàng)建示范街和示范店入手，加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，各區(qū)縣各創(chuàng)建1條示范街，10個餐飲服務食品安全示范單位，在此基礎上，積極開展全國、全省餐飲服務食品安全示范區(qū)縣創(chuàng)建工作。二是大力推行餐飲服務食品安全承諾制度。認真抓好餐飲服務食品安全管理員的管理，與每個餐飲服務單位分別簽訂責任書，落實企業(yè)責任，接受社會監(jiān)督。三是建立餐飲服務分級管理機制。在完善全市餐飲服務單位檔案庫基礎上，按照餐飲服務經(jīng)營業(yè)態(tài)和食品安全風險程度，對餐飲服務單位進行分級分類管理，不斷提高監(jiān)管效能。四是開展信用體系建設。結合餐飲服務食品安全量化分級管理和餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，對所有餐飲服務單位建立食品安全信用檔案，做到一企一檔一店一檔，引導餐飲服務單位誠信經(jīng)營、守法自律，增強責任意識、安全意識和自律意識。
廣泛宣傳，組織培訓，提高認識，營造良好社會氛圍。
市食藥局結合《食品安全法》開展了一系列的學習宣傳活動。一方面，通過媒體宣傳、網(wǎng)絡宣傳、張貼宣傳畫、電話、網(wǎng)絡咨詢和投訴等形式，向餐飲服務單位從業(yè)人員、廣大群眾宣傳相關法律法規(guī)和食品安全知識。另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者等參加的食品安全培訓班44期，培訓人員50000余人，把國家關于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳達到每一個餐飲單位和從業(yè)人員，確保宣傳到位，切實提高全民餐飲服務從業(yè)人員法律意識和食品安全專業(yè)知識水平，進一步增強企業(yè)的自律意識，強化崗位職責，為《食品安全法》的貫徹實施營造良好的社會氛圍。
主要問題。
我市餐飲服務食品安全工作盡管取得了一些成績，但在貫徹實施《食品安全法》、《食品安全法實施條例》過程中還存在一定差距，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是地方配套法規(guī)缺失。《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》已分別于6月和207月正式頒布實施，其對以往的食品安全監(jiān)管體系和監(jiān)管制度都作出了重大調整。而目前，省、市尚沒有與現(xiàn)行食品安全法與條例相配套的地方性法規(guī)，我市的食品安全工作基本還是延續(xù)原有的管理制度，有的工作產(chǎn)生重疊、模糊和盲區(qū)，如保健食品、鹵味品、奶茶店，快餐早點店等監(jiān)管均存在模糊點和盲區(qū)，需進一步明確和界定。
二是監(jiān)管網(wǎng)絡不健全，監(jiān)管力量薄弱。小餐飲業(yè)準入門檻低，經(jīng)營網(wǎng)點多，而且量大。主要分布在城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村，由于監(jiān)管網(wǎng)絡不健全，至今缺乏鎮(zhèn)一級監(jiān)管機構和監(jiān)管隊伍，致使監(jiān)管工作不到位。據(jù)調查，有的區(qū)縣餐飲服務單位辦證率僅為30%左右。
三是餐飲服務監(jiān)管的技術支撐體系不健全。一方面，全市食品檢驗技術裝備差、檢驗能力弱，滿足不了餐飲服務食品監(jiān)管的要求，各區(qū)(縣)食藥局食品快檢裝備缺失，餐飲服務行政執(zhí)法缺少技術支撐。另一方面，食品抽樣檢驗購買樣品和檢驗所需費用，在實際運行中不能及時保障，致使食品安全監(jiān)測工作難以正常開展，給監(jiān)管工作帶來較大困難。
幾點建議。
一是加大宣傳力度。進一步加大《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品安全法律法規(guī)的宣傳力度。通過強化社會輿論監(jiān)督，加強對餐飲經(jīng)營人員培訓，落實政府、部門和餐飲單位食品安全責任制，在全社會普及食品安全常識，提高消費群體的食品安全認知水平和偽劣食品鑒別能力。同時，要大力倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立誠信意識，履行社會責任，引導企業(yè)增強主體意識，提高信用水平，使依法經(jīng)營、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺行為，從而形成全社會共同參與食品安全的良好氛圍。
二是適時出臺食品安全地方性法規(guī)?！吨腥A人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》已正式頒布實施，相關單位要根據(jù)食品安全相關法律法規(guī)在我市的貫徹實施情況，結合我市工作實際和現(xiàn)實需要，積極開展食品安全地方性法規(guī)的立法調研工作，適時出臺食品安全地方性法規(guī)，使我市食品安全工作盡快走上法制化、規(guī)范化、制度化管理的道路。
三是強化監(jiān)管隊伍建設。建立健全縣、鎮(zhèn)、村三級餐飲監(jiān)管網(wǎng)絡，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立專門的監(jiān)管機構和人員，同時加強對基層協(xié)管員、信息員的管理，強化培訓，保證必要的監(jiān)管經(jīng)費和人員待遇，以最大限度的調動基層協(xié)管員、信息員的工作積極性，確保全市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作不留死角。
四是繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度。加強餐飲單位食品安全許可管理，嚴格審查核發(fā)許可證。對已取得《餐飲服務許可證》的單位，加強其關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，指導督促其建立健全食品安全管理各項制度，提高食品安全突發(fā)事件防控水平及應對能力。對仍未取得《餐飲服務許可證》的單位，要加大執(zhí)法力度，幫助有條件的餐飲單位迅速整改，依法經(jīng)營。對達不到餐飲服務基本條件的，要堅決予以取締。
五是加大協(xié)調配合力度。餐飲服務食品安全工作是一項重要的民生工程，市政府要充分發(fā)揮組織領導作用，進一步加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的領導和協(xié)調。各級各部門要密切配合，通力合作，形成專項整治合力，健全完善餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督管理工作機制，共同做好餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，確保全市人民吃得放心，吃得健康。
超市食品調查報告篇二
近年來隨著科學技術的發(fā)展，社會的進步，人民不用再為溫飽問題而擔憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-間，從蘇丹紅一號，紅星雞蛋，到奶粉事件。我國各類食品安全事故紛紛進入報端，層出不窮，現(xiàn)在由于經(jīng)濟的發(fā)展，超市成了許多食品的代售點。舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費者的首選購食品場所。了解超市食品安全問題對了解整個食品安全問題現(xiàn)狀有十分重要作用。
關鍵詞食品安全超市問題發(fā)展。
調查時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日。
調查地點：恩施市城區(qū)。
調查方法：問卷法、訪談法、觀察法調査目的。
1·通過調査了解市民關于超市食品安全問題方面的知識，態(tài)度和想法。
2·了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。
此次針對超市食品安全問題的調査采取針對消費者問卷和采點訪談方式，一共發(fā)放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費者是集中在超市內(nèi)購物的人員。并選取恩施市城區(qū)最具有代表性的兩大超市-舞陽購物廣場·中百倉儲進行訪談，并一共觀察了大大小小5個超市內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營情況。此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問卷主要是根據(jù)購物人群發(fā)放，其結果較符合實際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%主要是20-30歲，占56.7%其他人群相對較少。
圖表結果顯示，在所調査人群中，有一半以上消費者選擇超市購物是由于購物方便。因認為其產(chǎn)品質量好的人群相對較少。由此問題可以反應，很多消費者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位?？梢娊^大多數(shù)顧客食品安全意識有待提高。
數(shù)據(jù)顯示：消費者有501%在超市買到問題食品，從未有過的占478%而問題食品主要是虛假宣傳問題，頻數(shù)是87，其次是食品過期問題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質為33，食品中違規(guī)劑問題頻數(shù)是15這些數(shù)據(jù)說明，總體來說，超市食品安全狀況相對較好。
這一數(shù)據(jù)顯示中國的消費者與西方許多國家不同，我們習慣和解而不習慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費者自我保護意識有待提高。
而人們?nèi)允株P注食品安全問題，在問及政府應如何提高食品安全時，顧客反應如下圖，從顧客的反應中，我們發(fā)現(xiàn)：422%認為政府部門應加強檢測，廣場與中百倉儲的.訪談，我們對超市的經(jīng)營方式及一些管理體制有了相應了解，超市食品主要是由經(jīng)營超市的總負責人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運貨到超市，當食品快過期時，由廠家直接收回，如廠家忘記定時來收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關廠家來收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬一某食品出現(xiàn)安全問題，超市將直接下柜。對于超市的產(chǎn)品供應商必須有個商證件營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標注冊證，質檢報告，q證。工商營業(yè)執(zhí)照等多種證件。會有超市領導到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營體制較完善，并比較嚴格，從側面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時發(fā)現(xiàn)受損，快過期食品?？梢?，包裝食品如出現(xiàn)食品安全問題生產(chǎn)廠家要負很大責任。多人因超市銷售不完導致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負責或由超市和生產(chǎn)廠家攤負責。所以對于超市來說，他們會根據(jù)廠家要求開展促銷活動，包裝食品安全與否與廠家有極大關系。
對于一個超市來說，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲是一年一次全員工體檢，并會定期對超市員工進行食品安全知識的培訓，一個超市冷藏設備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設備較齊全。
一些失誤，如今天為720而生產(chǎn)日期卻標著722一些小問題存在較多需要超市加強管理，可見現(xiàn)場加工的食品原料質量控制存在隱患，超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價，超市對食品的保質期管理存在缺陷。通過消費者反映的一些問題及訪談觀察我們對超市提出如下建議：
超市食品調查報告篇三
二，調查的途徑：
學校里開展了關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活的活動，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。
三，調查的過程：
小攤上的食品。
小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
菜市場的情況。
我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!
酒店的廚房。
酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。
糕餅店的食品。
夜市排擋。
四，我們的思考：
從以上調查的結果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：
加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
認真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
嚴厲打擊無證經(jīng)營，非法擺小攤的行為。
加強食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。
超市食品調查報告篇四
二、調查地點：xx超市。
調查目的：
現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達的時代。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了。功能性食品譽為21世紀的'食品，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調查。
四、調查員：xx(食品科技學院食品質量與安全專業(yè)xxx)。
五、調查結果：聯(lián)華超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總。
六、結果分析：
1、聯(lián)華超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。
2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費者對其概念薄弱。
3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。
4、保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議。
1、盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。
2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
4、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。
超市食品調查報告篇五
近年來隨著科學技術的發(fā)展，社會的進步，人民不用再為溫飽問題而擔憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-20xx年間，從蘇丹紅一號，紅星雞蛋，到三鹿奶粉事件。我國各類食品安全事故紛紛進入報端，層出不窮，現(xiàn)在由于經(jīng)濟的發(fā)展，超市成了許多食品的代售點。舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費者的首選購食品場所。了解超市食品安全問題對了解整個食品安全問題現(xiàn)狀有十分重要作用。
關鍵詞食品安全超市問題發(fā)展。
調查時間：xx年x月x日—xx年x月x日。
調查地點：恩施市城區(qū)。
調查方法：問卷法、訪談法、觀察法。
調査目的。
1·通過調査了解市民關于超市食品安全問題方面的知識，態(tài)度和想法。
2·了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。
3·現(xiàn)場食品安全方面的知識和食品安全的重要性。
4·過調査提高消費者·超市工作人員食品安全意識。
5·提升我們與不同類型的人們的交流能力。
一.調查歸納總結。
(1)問卷調查數(shù)據(jù)分析。
此次針對超市食品安全問題的調査采取針對消費者問卷和采點訪談方式，一共發(fā)放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費者是集中在超市內(nèi)購物的人員。并選取恩施市城區(qū)最具有代表性的兩大超市-舞陽購物廣場·中百倉儲進行訪談，并一共觀察了大大小小5個超市內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營情況。此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問卷主要是根據(jù)購物人群發(fā)放，其結果較符合實際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%.主要是20-30歲，占56。7%.其他人群相對較少。
圖表結果顯示，在所調査人群中，有一半以上消費者選擇超市購物是由于購物方便。因認為其產(chǎn)品質量好的人群相對較少。由此問題可以反應，很多消費者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位?？梢娊^大多數(shù)顧客食品安全意識有待提高。
通過了解消費在超市選購食品時的關注項目，我們可以了解到，消費在超市選購食品是主要關注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質期，占82.2%。其次是價格占34.4%，反映了消費者渴望食品安全的心里需求，但對檢驗證明關注意識不足，僅為13.3%。而看某產(chǎn)品是否合格，必須通過質檢才能確定.
數(shù)據(jù)顯示：消費者有50.1%在超市買到問題食品，從未有過的占47.8%而問題食品主要是虛假宣傳問題，頻數(shù)是87，其次是食品過期問題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質為33，食品中違規(guī)劑問題頻數(shù)是15.這些數(shù)據(jù)說明，總體來說，超市食品安全狀況相對較好。
這一數(shù)據(jù)顯示中國的消費者與西方許多國家不同，我們習慣和解而不習慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費者自我保護意識有待提高。
而人們?nèi)允株P注食品安全問題，在問及政府應如何提高食品安全時，顧客反應如下圖，從顧客的反應中，我們發(fā)現(xiàn)：42.2%認為政府部門應加強檢測，廣場與中百倉儲的訪談，我們對超市的經(jīng)營方式及一些管理體制有了相應了解，超市食品主要是由經(jīng)營超市的總負責人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運貨到超市，當食品快過期時，由廠家直接收回，如廠家忘記定時來收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關廠家來收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬一某食品出現(xiàn)安全問題，超市將直接下柜。對于超市的產(chǎn)品供應商必須有個商證件營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標注冊證，質檢報告，qs證。工商營業(yè)執(zhí)照等多種證件。會有超市領導到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營體制較完善，并比較嚴格，從側面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時發(fā)現(xiàn)受損，快過期食品?？梢姡b食品如出現(xiàn)食品安全問題生產(chǎn)廠家要負很大責任。多人因超市銷售不完導致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負責或由超市和生產(chǎn)廠家攤負責。所以對于超市來說，他們會根據(jù)廠家要求開展促銷活動，包裝食品安全與否與廠家有極大關系。
對于一個超市來說，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲是一年一次全員工體檢，并會定期對超市員工進行食品安全知識的培訓，一個超市冷藏設備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設備較齊全。
一些失誤，如今天為7.20而生產(chǎn)日期卻標著7.22一些小問題存在較多需要超市加強管理，可見現(xiàn)場加工的食品原料質量控制存在隱患，超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價，超市對食品的保質期管理存在缺陷。通過消費者反映的一些問題及訪談觀察我們對超市提出如下建議：
超市食品調查報告篇六
建議政府加強監(jiān)管。
建議經(jīng)營者持著合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的思想。
建議小學生要注意自己的食品衛(wèi)生問題。不要在路邊臨時攤點上買食品，特別是油炸食品。
建議有關部門加強罰力度。
對有關人員的處罰力度不夠，是食品安全問題的一個主要問題。因此，一旦發(fā)現(xiàn)假冒、有毒食品，要嚴懲，讓他們沒辦法，也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動。
只有這樣，我們的食品才會變得健康衛(wèi)生，再也不用擔驚受怕會吃到有害健康的食物了，生活也會變得多一分開心，少一分煩惱!
調查數(shù)據(jù)。
數(shù)據(jù)分析。
從以上數(shù)據(jù)中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家應該謹慎選擇食品。根據(jù)數(shù)據(jù)可以看出腌制類食品最是不安全了，研制類食品在腌制的過程中，維生素c被大量破壞，大量吃腌制類食品會導致人體維生素c的缺乏。長期實用腌制類食品容易引起各種疾病。腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，食用后會被大量吸收，在腸道內(nèi)形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會結晶沉積在泌尿系統(tǒng)，形成結石。
腌菜如腌制不好，會直接產(chǎn)生致癌物質亞硝酸胺。此外，腌制類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，導致胃癌。香腸、腌制火腿為了發(fā)色、增香、防腐等需要，人為加入亞硝酸鹽，也增加了產(chǎn)生亞硝酸胺的可能性，所以要控制攝取。
安全購買食品的注意事項。
注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。
看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。
看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買打折低價促銷食品。
購買肉制品、腌蠟制品最好到規(guī)范的市場放心店購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。
妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據(jù).
食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求;。
食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
與食品安全有關的質量要求;。
食品檢驗方法與規(guī)程;。
結束語。
超市食品調查報告篇七
近年來隨著科學技術的發(fā)展，社會的進步，人民不用再為溫飽問題而擔憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-間，從蘇丹紅一號，紅星雞蛋，到三鹿奶粉事件。我國各類食品安全事故紛紛進入報端，層出不窮，現(xiàn)在由于經(jīng)濟的發(fā)展，超市成了許多食品的代售點。舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費者的首選購食品場所。了解超市食品安全問題對了解整個食品安全問題現(xiàn)狀有十分重要作用。
關鍵詞食品安全超市問題發(fā)展。
調查時間:xx年x月x日—xx年x月x日。
調查地點:恩施市城區(qū)。
調查方法:問卷法、訪談法、觀察法。
調査目的。
1·通過調査了解市民關于超市食品安全問題方面的知識，態(tài)度和想法。
2·了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。
3·現(xiàn)場食品安全方面的知識和食品安全的重要性。
4·過調査提高消費者·超市工作人員食品安全意識。
5·提升我們與不同類型的人們的交流能力。
一.調查歸納總結。
(1)問卷調查數(shù)據(jù)分析。
此次針對超市食品安全問題的調査采取針對消費者問卷和采點訪談方式，一共發(fā)放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費者是集中在超市內(nèi)購物的人員。并選取恩施市城區(qū)最具有代表性的兩大超市-舞陽購物廣場·中百倉儲進行訪談，并一共觀察了大大小小5個超市內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營情況。此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問卷主要是根據(jù)購物人群發(fā)放，其結果較符合實際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%.主要是20-30歲，占56。7%.其他人群相對較少。
圖表結果顯示，在所調査人群中，有一半以上消費者選擇超市購物是由于購物方便。因認為其產(chǎn)品質量好的人群相對較少。由此問題可以反應，很多消費者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位?？梢娊^大多數(shù)顧客食品安全意識有待提高。
通過了解消費在超市選購食品時的關注項目，我們可以了解到，消費在超市選購食品是主要關注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質期，占82.2%。其次是價格占34.4%，反映了消費者渴望食品安全的心里需求，但對檢驗證明關注意識不足，僅為13.3%。而看某產(chǎn)品是否合格，必須通過質檢才能確定.
數(shù)據(jù)顯示:消費者有50.1%在超市買到問題食品，從未有過的占47.8%而問題食品主要是虛假宣傳問題，頻數(shù)是87，其次是食品過期問題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質為33，食品中違規(guī)劑問題頻數(shù)是15.這些數(shù)據(jù)說明，總體來說，超市食品安全狀況相對較好。
這一數(shù)據(jù)顯示中國的消費者與西方許多國家不同，我們習慣和解而不習慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費者自我保護意識有待提高。
而人們?nèi)允株P注食品安全問題，在問及政府應如何提高食品安全時，顧客反應如下圖，從顧客的反應中，我們發(fā)現(xiàn):42.2%認為政府部門應加強檢測，廣場與中百倉儲的訪談，我們對超市的經(jīng)營方式及一些管理體制有了相應了解，超市食品主要是由經(jīng)營超市的總負責人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運貨到超市，當食品快過期時，由廠家直接收回，如廠家忘記定時來收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關廠家來收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬一某食品出現(xiàn)安全問題，超市將直接下柜。對于超市的產(chǎn)品供應商必須有個商證件營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標注冊證，質檢報告，qs證。工商營業(yè)執(zhí)照等多種證件。會有超市領導到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營體制較完善，并比較嚴格，從側面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時發(fā)現(xiàn)受損，快過期食品?？梢?，包裝食品如出現(xiàn)食品安全問題生產(chǎn)廠家要負很大責任。多人因超市銷售不完導致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負責或由超市和生產(chǎn)廠家攤負責。所以對于超市來說，他們會根據(jù)廠家要求開展促銷活動，包裝食品安全與否與廠家有極大關系。
對于一個超市來說，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲是一年一次全員工體檢，并會定期對超市員工進行食品安全知識的培訓，一個超市冷藏設備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設備較齊全。
一些失誤，如今天為7.20而生產(chǎn)日期卻標著7.22一些小問題存在較多需要超市加強管理，可見現(xiàn)場加工的食品原料質量控制存在隱患，超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價，超市對食品的保質期管理存在缺陷。通過消費者反映的一些問題及訪談觀察我們對超市提出如下建議:
超市食品調查報告篇八
從以上數(shù)據(jù)中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家應該謹慎選擇食品。根據(jù)數(shù)據(jù)可以看出腌制類食品最是不安全了，研制類食品在腌制的過程中，維生素c被大量破壞，大量吃腌制類食品會導致人體維生素c的缺乏。長期實用腌制類食品容易引起各種疾病。腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，食用后會被大量吸收，在腸道內(nèi)形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會結晶沉積在泌尿系統(tǒng)，形成結石。
腌菜如腌制不好，會直接產(chǎn)生致癌物質亞硝酸胺。此外，腌制類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，導致胃癌。香腸、腌制火腿為了發(fā)色、增香、防腐等需要，人為加入亞硝酸鹽，也增加了產(chǎn)生亞硝酸胺的可能性，所以要控制攝取。
安全購買食品的注意事項。
注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。
看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。
看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買打折低價促銷食品。
購買肉制品、腌蠟制品最好到規(guī)范的市場放心店購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。
妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據(jù).
食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求;。
食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
與食品安全有關的質量要求;。
食品檢驗方法與規(guī)程;。
其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。
結束語。
超市食品調查報告篇九
我們的猜想：菜場的部分食品和路邊臨時攤點上的食品不安全。
我們的實施過程：
活動之一菜場調查。
前幾個星期，我們小組在菜場連續(xù)調查了好幾天，可還是沒有發(fā)現(xiàn)什么不對的地方。功夫不負有心人，就在我們打算回去的時候，我意外地發(fā)現(xiàn)旁邊攤子上的蔬菜的顏色十分鮮艷：青菜、扁豆、黃瓜一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是，我們就問攤販，可他卻怎么也不理我們。我又問媽媽，媽媽想了想，對我說：可能是他們加了什么化學物質吧。
那些蔬菜之所以這么鮮艷，可能是因為添加了建筑顏料、工業(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑。但這些都是對人體有極大的.傷害性的。
活動之二路邊臨時攤點調查。
在我們的同學去買食品時，他們往往一手接錢，一手拿食品，錢上的細菌就連帶到了食品中，這樣的食品吃下去，安全嗎?在調查過程中，我們還采訪了幾個正在買這些食品的同學，為什么常吃這兒的食品?答案大致有：1、離校近，購買方便，2、特別香、味道好，3、喜歡吃，4、比一些正宗的商家便宜，5、看同學津津有味地吃，禁不起誘惑。
調查建議。
建議經(jīng)營者持著合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的思想。
建議小學生要注意自己的食品衛(wèi)生問題。不要在路邊臨時攤點上買食品，特別是油炸食品。
超市食品調查報告篇十
近年來隨著科學技術的發(fā)展，社會的進步，人民不用再為溫飽問題而擔憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-間，從蘇丹紅一號，紅星雞蛋，到三鹿奶粉事件。我國各類食品安全事故紛紛進入報端，層出不窮，現(xiàn)在由于經(jīng)濟的發(fā)展，超市成了許多食品的代售點。舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費者的首選購食品場所。了解超市食品安全問題對了解整個食品安全問題現(xiàn)狀有十分重要作用。
關鍵詞:食品安全超市問題發(fā)展。
調查時間：20xx.5.15—20xx.5.18。
調查地點：南京建鄴萬達。
調查方法：問卷法、訪談法調査目的。
1、通過調査了解市民關于超市食品安全問題方面的知識，態(tài)度和想法。
2、了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。
3、現(xiàn)場食品安全方面的知識和食品安全的重要性。
4、過調査提高消費者、超市工作人員食品安全意識。
5、提升我們與不同類型的人們的交流能力。
一.調查歸納。
（1）問卷調查數(shù)據(jù)分析。
此次針對超市食品安全問題的調査采取針對消費者問卷和采點訪談方式，一共發(fā)放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費者是集中在超市內(nèi)購物的人員。并選沃爾瑪最具有代表性的超市進行訪談，并一共觀察了南京幾個沃爾瑪分店內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營情況。
此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21個性別信息缺失，問卷主要是根據(jù)購物人群發(fā)放，其結果較符合實際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%.主要是20-30歲，占56。7%.其他人群相對較少，選擇超市購物的'理由是：
圖表結果顯示，在所調査人群中，有一半以上消費者選擇超市購物是由于購物方便。因認為其產(chǎn)品質量好的人群相對較少。由此問題可以反應，很多消費者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位?？梢娊^大多數(shù)顧客食品安全意識有待提高，在超市選購時關注情況：
通過了解消費在超市選購食品時的關注項目，我們可以了解到，消費在超市選購食品是主要關注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質期，占82.2%。其次是價格占34.4%，反映了消費者渴望食品安全的心里需求，但對檢驗證明關注意識不足，僅為13.3%。而看某產(chǎn)品是否合格，必須通過質檢才能確定。
這一數(shù)據(jù)顯示中國的消費者與西方許多國家不同，我們習慣和解而不習慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費者自我保護意識有待提高。
您認為提高食品安全水平政府部門最需要做的是。
廣場與中百倉儲的訪談，我們對超市的經(jīng)營方式及一些管理體制有了相應了解，超市食品主要是由經(jīng)營超市的總負責人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運貨到超市，當食品快過期時，由廠家直接收回，如廠家忘記定時來收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關廠家來收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬一某食品出現(xiàn)安全問題，超市將直接下柜。對于超市的產(chǎn)品供應商必須有個商證件營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標注冊證，質檢報告，qs證。工商營業(yè)執(zhí)照等多種證件。會有超市領導到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營體制較完善，并比較嚴格，從側面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時發(fā)現(xiàn)受損，快過期食品?？梢?，包裝食品如出現(xiàn)食品安全問題生產(chǎn)廠家要負很大責任。多人因超市銷售不完導致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負責或由超市和生產(chǎn)廠家攤負責。所以對于超市來說，他們會根據(jù)廠家要求開展促銷活動，包裝食品安全與否與廠家有極大關系。
對于一個超市來說，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲是一年一次全員工體檢，并會定期對超市員工進行食品安全知識的培訓，一個超市冷藏設備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設備較齊全。
期之后如何處理我們不得而知還有許多現(xiàn)場包裝的食品生產(chǎn)日期有一些失誤，如今天為5.18而生產(chǎn)日期卻標著5.22一些小問題存在較多需要超市加強管理，可見現(xiàn)場加工的食品原料質量控制存在隱患，超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價，超市對食品的保質期管理存在缺陷。通過消費者反映的一些問題及訪談觀察我們對超市提出如下建議：
1、推動從業(yè)人員專業(yè)知識的培訓。
2、完善《超市食品安全操作規(guī)范(試行版)》。
3、推動農(nóng)超對接工作中商品標準化的實施。
4、發(fā)動志愿者宣傳食品安全知識。
5、增強全程冷鏈的管控，并提高冷臉的可追溯性。
超市食品調查報告篇十一
本次調查活動為吉之島超市現(xiàn)場問卷調查。共計下發(fā)調查問卷60份，回收有效問卷60份，回收率101%。
(一)超市冷凍食品已深刻影響消費者生活。
冷鮮肉、乳飲品、冰激凌各種各樣的冷凍食品走進消費者的生活，潛移默化地影響著消費者的飲食習慣。據(jù)調查，便利是超市冷凍食品吸引消費者的最大因素，約有80%的消費者選擇。可見，超市冷凍食品因其便利的獨特優(yōu)勢在消費者日常生活中扮演了不行或缺的角色。
(二)平安成為選購的首要因素。
冷凍食品涉及范圍廣泛，每個種類品種繁多，消費者在選擇時也有諸多考慮。本次調查結果顯示，平安是消費者選購這一類產(chǎn)品的首要因素，有90%以上的消費者表示在超市購買冷鮮食品之前會查看剩余保質期，并且85%以上的消費者表示不會購買外表已經(jīng)解凍的.冷鮮食品。
(三)超市對冰袋保鮮的宣揚管理尚待提高。
超市對冰袋的宣揚不容忽視，宣揚到位與否干脆影響顧客購買冷凍食品到家時的質量優(yōu)劣。調查結果顯示，70%的消費者不清晰超市有供應冰袋?？梢?，超市要進一步加強對冰袋的宣揚。
(一)提高冷凍食品質量。
生產(chǎn)企業(yè)要加強內(nèi)部管理，嚴把冷凍食品原材料質量關，不斷加大科技含量，改進加工技術，不斷健全冷藏鏈，將消費者對冷凍食品簡捷、便利的單純相識逐步變更成環(huán)保、綠色、美味、養(yǎng)分、平安、衛(wèi)生食品的最佳選擇。零售企業(yè)要嚴把進貨關，嚴格根據(jù)冷凍食品標準存放管理，不斷提高冷凍食品購買吸引力。
(二)加大冷凍食品學問宣揚。
部分消費者對冷凍食品的理解還僅限于省時省力的層面上，對于冷凍食品的養(yǎng)分價值、選擇標準等還不夠了解。行業(yè)協(xié)會、相關媒體應加強對冷凍食品學問的宣揚，注意對消費者進行冷凍食品認知的教化引導;經(jīng)營者在經(jīng)營的同時也應加大對冷凍食品學問的宣揚。消費者在選購冷凍食品時要多了解冷凍食品的相關學問。
(三)養(yǎng)成健康的消費習慣。
冷凍食品在規(guī)定的保存條件下可以有效地防止養(yǎng)分成分流失，但是冷凍速率太慢、凍結溫度不夠低、解凍后再冷凍等狀況會造成食品細胞不同程度的破壞，從而造成養(yǎng)分成分損失。為此，消費者在購買冷凍食品后應正確保存和食用。如：根據(jù)冷凍食品規(guī)定溫度存放;解凍時，以溫度不高、緩慢溶化為宜，否則將造成汁液流失，最好在0℃10℃下完全融解。
超市食品調查報告篇十二
在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告的適用范圍越來越廣泛，其在寫作上有一定的技巧。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編為大家整理的超市調查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
20xx年的暑期，本人回家應聘了加多寶涼茶的促銷。在為期一個月的實踐中，學到了超市的管理與運營。得到了鍛煉又學到了課本之外的知識，增長了自己的見識。我們也用自己辛勤的勞動為北京華聯(lián)超市盡了自己微薄之力。在第一次面試培訓中，還算順利的通過，但是收獲之一：態(tài)度一定要端正，在第一次的面試中時間性非常重要。以下就是我工作的每日安排和實踐總結。
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司為北京華聯(lián)集團下屬上市公司，是一家全國性擴張的超市連鎖企業(yè)，主營大型綜合連鎖超市和生鮮超市，在全國19個省市均擁有店面，向顧客提供物美價廉，品質優(yōu)良的生鮮、食品、百貨等民生必需品，經(jīng)營品項達六萬多種。生鮮業(yè)務作為經(jīng)營的核心，公司建立了生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證了生鮮商品價格低廉、新鮮美味。公司還建立了全國連鎖超市的網(wǎng)絡信息系統(tǒng)，實現(xiàn)全國門店銷售數(shù)據(jù)的實時通訊，為加強預測及正確決策提供保障。
在我省(青海省)西寧市長江店，為bhg生活超市，經(jīng)營品項上萬余種，bhg生活超市擁有生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證質量。
每天我的上班時間10：00—19：00，工作主要就是做好加多寶涼茶的上貨及銷量，另外協(xié)助超市里其它員工上貨。上貨的原則就是“先進先出”，這樣保持超市里物品的不過期。還要定期對于臺面進行擦拭，保持清潔。另外在活動期間還要做好關于贈品的發(fā)放及時到公司去領取，在特殊時期做好活動主題的宣傳：全國領先的紅罐涼茶改名加多寶。
短短的一個月實踐生涯結束了，它讓我明白到一個沒有社會經(jīng)驗的人就像一艘沒有鴕的船，永遠漂流不定，只會到達失望、失敗和喪氣的海灘。在做推銷員的這段時間里，使我總結出了自己之所以能很快著手推銷工作的幾個要點：(1)必須經(jīng)常保持笑容，這樣會給客戶留下好的印象。(2)必須具有強大的說服力，如果口才不好，不要拿到好的銷售成績。(3)信譽是人的生命，更是事業(yè)的生命，做推銷這行不要騙人，欺騙顧客就是在欺騙自己，良好的信譽才能成功。
在實踐的過程中，不管是自身、公司還是超市本身都存在著一些需要解決的問題，總結有以下幾點：
(二)公司的業(yè)務員辦事效率有待提高，尤其是質量檢驗報告的打印和發(fā)送，幾乎每次都會出現(xiàn)錯誤，檢驗報告一旦出錯貨物就不能收進倉庫，冷藏的貨物容易變質。一連串的問題都會出現(xiàn)，影響銷量。
(三)華聯(lián)超市的長江店超市銷量與其他的超市相比銷量一直不是很理想，其實很大一部分原因是員工的管理上存在的問題。例如，同樣一個超市各個部門的員工都不和睦，果蔬區(qū)的拉貨車即便是空著也絕對不會借給急著找車子拉貨的其他員工，贈品的申請程序過于繁瑣，浪費員工的很多時間。超市的貨物格局也是很多不合理的地方，零食區(qū)分成了兩個，一個崽二樓一個在三樓，不能滿足顧客的需求。另外，超市本身的員工分工就很不合理，沒有把任務分配清楚，各個區(qū)的責任沒有落實好，導致出現(xiàn)了問題找不到負責人。
(四)實踐體會：
本次暑期社會實踐感慨良多總結有一下幾點
(一)要想做好工作，良好的溝通是關鍵。
無論是與同事還是顧客，溝通都是很關鍵的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的溝通，掌握良好的溝通技巧是提高工作質量的保證，溝通不好，事情解決不了，影響心情，銷量就會降低。人與人相處是一門很有學問的藝術，人與人的相互適應、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關系，使我們處在一個和諧的工作環(huán)境之中，工作質量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營造，現(xiàn)在到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應當權衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對當今的就業(yè)、從業(yè)形勢。
(二)顧客是上帝，領導也是上帝。
相對于服務行業(yè)來說顧客就是上帝，只要把顧客伺候好了，一切都好辦。這句話真的一點都沒錯，在工作的過程中有時候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客，但是只要我們語氣緩和點顧客還是比較滿意的，黃氏牛奶的促銷員就是因為說話語氣重了點，結果有一位顧客在超市里大喊著要投訴她。我雖然也遇到過類似的顧客，但是其實我們能盡量滿足他們的要求，顧客還是很不愿意惹出事端的。再者，領導也是上帝，這是我從伊利酸奶促銷員被趕走的事情中領悟出來。領導是就是領導，作為領導工作上就要尊重他，服從管理，與領導絕對不能有正面的沖突。
(三)努力、努力、再努力!
雖然是短期的實踐，但是暴露出了我學習很多不足之處，比如銷售心理學，懂得這門學問的話我相信我會做得比現(xiàn)在更好。在接下來的學習中要不斷的學習和摸索，不斷的總結經(jīng)驗，學好課本知識的同時也掌握謀生的手段。希望下一個暑假實踐會有所提高。
超市食品調查報告篇十三
先后聽取了市食藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺縣人民政府關于餐飲服務食品安全工作情況的匯報，實地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等12家單位食品安全情況，并與各區(qū)縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表進行了座談。
現(xiàn)將調研情況報告如下：基本情況食品是民之基本，國之大事。
確保人民群眾飲食安全，是推動全市經(jīng)濟社會健康發(fā)展的一項基礎性工作。
近年來，市政府高度重視食品安全工作，不斷加強對食品安全工作的組織領導。
我市餐飲服務食品監(jiān)管職能及人員轉劃工作全面完成后，市食品藥品監(jiān)督管理局認真貫徹執(zhí)行食品安全相關的法律法規(guī)，依法履行職責，建立健全機制，使全市食品安全得到有效保障。
目前，全市執(zhí)有《餐飲服務許可證》的單位共8300多家。
嚴格執(zhí)法，突出重點，積極開展專項檢查為認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，市食藥局及相關部門按照市政府統(tǒng)一部署，圍繞兩會、中高考、創(chuàng)建全國衛(wèi)生城市、文明城市等重大活動，旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點時期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點區(qū)域，開展了一系列專項整治行動。
其中，5月份集中開展的餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑進行聯(lián)合執(zhí)法檢查，取得了顯著成效。
一是制定了完善的工作方案，統(tǒng)一調度全市監(jiān)管力量，明確分工，嚴格落實工作責任制和責任追究制，確保各項工作措施落實到位。
二是全面推行五專兩公開制度和食品添加劑備案管理。
督促餐飲服務單位公開承諾落實餐飲安全主體責任、公開所使用的食品添加劑名單，都在醒目位置張貼，自覺接受社會監(jiān)督，對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專店購買、專賬記錄、專區(qū)存放、專器計量、專人負責，確保規(guī)范管理到位。
三是開展五項檢查，加大對餐飲服務單位食品添加劑和食品調味料的品種信息、進貨渠道、儲存管理、規(guī)范使用、制度落實的檢查力度。
開展專項行動以來，全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實行錯時工作制，加強八小時之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管，加強執(zhí)法力度，對發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進行了查處，確保監(jiān)督檢查到位。
截止目前，全市共受理舉報投訴251件，檢查單位2萬余家，提出整改意見書4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專項整治工作受到國家督查組的充分肯定。
各司其職，強化監(jiān)管，全力保障食品安全示范引導，提高餐飲服務食品安全水平一是加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作。
今年以來，我市從創(chuàng)建示范街和示范店入手，加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，
各區(qū)縣各創(chuàng)建1條示范街，10個餐飲服務食品安全示范單位，在此基礎上，積極開展全國、全省餐飲服務食品安全示范區(qū)縣創(chuàng)建工作。
二是大力推行餐飲服務食品安全承諾制度。
認真抓好餐飲服務食品安全管理員的管理，與每個餐飲服務單位分別簽訂責任書，落實企業(yè)責任，接受社會監(jiān)督。
三是建立餐飲服務分級管理機制。在完善全市餐飲服務單位檔案庫基礎上，按照餐飲服務經(jīng)營業(yè)態(tài)和食品安全風險程度，對餐飲服務單位進行分級分類管理，不斷提高監(jiān)管效能。
四是開展信用體系建設。
結合餐飲服務食品安全量化分級管理和餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，對所有餐飲服務單位建立食品安全信用檔案，做到一企一檔一店一檔，引導餐飲服務單位誠信經(jīng)營、守法自律，增強責任意識、安全意識和自律意識。
廣泛宣傳，組織培訓，提高認識，營造良好社會氛圍市食藥局結合《食品安全法》開展了一系列的學習宣傳活動。
一方面，通過媒體宣傳、網(wǎng)絡宣傳、張貼宣傳畫、電話、網(wǎng)絡咨詢和投訴等形式，向餐飲服務單位從業(yè)人員、廣大群眾宣傳相關法律法規(guī)和食品安全知識。
另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者等參加的食品安全培訓班44期，培訓人員50000余人，把國家關于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳達到每一個餐飲單位和從業(yè)人員，確保宣傳到位，切實提高全民餐飲服務從業(yè)人員法律意識和食品安全專業(yè)知識水平，進一步增強企業(yè)的自律意識，強化崗位職責，為《食品安全法》的貫徹實施營造良好的社會氛圍。
超市食品調查報告篇十四
遵守的情況：剛開始，有人從付款區(qū)進入，不管服務員是否同意。有個人企圖從付款處進入，收款員提醒，那人卻破口大罵，鬧得人人圍觀，人人指責。后來，經(jīng)過服務員和保安的勸阻，那人灰溜溜的走了，其他顧客們便自覺從入口進入了。
我的感受：人人都有自覺遵守公共秩序。要是世上沒有了自覺性，就亂套了。比如說那個不遵守秩序的人，要不是保安及時制止，可能會有人受傷呢！大家都在議論他，真丟人！看來，世上沒有規(guī)則還真不行。
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則：不要隨便品嘗食品
遵守的情況：盡管在散賣食品區(qū)有許多“謝絕品嘗”的牌子，可是，還有幾個人不遵守規(guī)則偷偷品嘗。我就看到一個人來到賣瓜子的地方，不管三七二十一，磕起瓜子來。售貨員禮貌的阻止：“先生，食品區(qū)謝絕品嘗?！边€有一個胖子，躲在一個角落里，偷偷的吃糖果，看見有人來了，才走開。
我的感受：做人要有道德觀念，要遵守每一個地方的規(guī)則?！八自捳f：“國有國法，家有家規(guī)”嘛！只有大家共同撐起規(guī)則的綠傘，才會有一個平和的世界。
調查地點2：新世紀超市二樓
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則：不能在服裝區(qū)、鞋區(qū)、帽子區(qū)、食品區(qū)隨意吃東西，喝飲料
遵守的情況：有人在服裝區(qū)的貨架中間吃東西，弄的衣服上一些食物屑；有人剛吃完東西，就用油乎乎的手去摸衣服，弄得衣服上很臟，遭到售貨員和其他顧客的批評指責。后來，經(jīng)過售貨員的提醒和勸阻，人們就不在二樓吃東西了。
我的感受：雖然少數(shù)人不遵守公共秩序，可是，絕大多數(shù)人還是有良知的。不遵守公共秩序，不但沒有風度，還會給超市正常的工作帶來莫大的麻煩。這些人真叫人十分生氣。還是不在服裝區(qū)吃東西好！
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則：不能在服裝區(qū)、帽子區(qū)，鞋區(qū)、飾品區(qū)抽煙，玩打火機。
遵守的情況：這一條規(guī)則人們遵守的很好，沒有一個人在服裝區(qū)抽煙，小孩子也不玩打火機。這就避免了在服裝區(qū)引起火災或者無意燒毀衣服等商品。
我的感受：在服裝區(qū)不能抽煙，玩打火機。這不僅為了個人的利益問題，還為了大家的財產(chǎn)安全和生命安全。我相信：明天的規(guī)則遵守會更好。
建議：
1 找一個廣播員，在一些地方安上大喇叭隔上一段時間說一聲：“請大家自覺遵守超市規(guī)則，保持良好的公共秩序。請自覺！”
找?guī)讉€保安分散在超市里，樓上樓下巡視，隨時提醒不遵守秩序的人，并制止不遵守秩序的行為。
在某個地方安放醒目的提醒牌子，把應該遵守的規(guī)則，比如要排隊，不要抽煙等寫在牌子上，提醒大家注意。
在關鍵的位置安放攝像機，監(jiān)督人們秩序的遵守情況，也能第一時間制止不遵守秩序的行為。
5、制定獎勵政策。比如，對自覺遵守超市秩序的顧客，把某些商品打折銷售。以此鼓勵大家遵守公共秩序。
6、制作宣傳遵守超市秩序的宣傳欄，安放在超市門口，或者其他醒目的地方，告訴人們，應該怎樣遵守公共秩序。
7、舉辦宣傳遵守超市秩序的文藝活動或講座，增強人們遵守公共秩序的意識。
超市食品調查報告篇十五
20xx年９月，在農(nóng)業(yè)大省安徽，出現(xiàn)了一種新的農(nóng)資經(jīng)銷形式。以農(nóng)資經(jīng)營、農(nóng)技服務和農(nóng)產(chǎn)品收購為主要內(nèi)容的“農(nóng)家福”農(nóng)資連鎖超市，首先進入xx市農(nóng)資市場，開創(chuàng)了全國農(nóng)資連鎖經(jīng)營的先河。
短短兩年時間，安徽農(nóng)家福超市已覆蓋全省18個縣（區(qū)），開辦572家鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖店，占有全省的一半農(nóng)資市場，銷售收入達5.8億元；經(jīng)營范圍已涵蓋化肥、農(nóng)藥、種子等6大類600多個品種，其中肥料25個，種子138個，農(nóng)藥401個，農(nóng)民進了超市基本上能買回自己想買有農(nóng)資，不用再跑第二趟。今年，農(nóng)家福的目標是把農(nóng)家福網(wǎng)絡發(fā)展到全省各縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實現(xiàn)銷售收入30億元，為全省農(nóng)民節(jié)約開支近10億元。
向農(nóng)民提供帶有“技術附件”的新農(nóng)資是“農(nóng)家?！钡淖畲筇厣?。與別的農(nóng)資經(jīng)銷商不同的是，“農(nóng)家?！背袌猿忠悦赓M技術服務帶動農(nóng)資營銷的理念，把農(nóng)技服務作為農(nóng)資產(chǎn)品的“技術附件”?！稗r(nóng)家福”在每個連鎖店里均設有專家坐診，開設咨詢服務熱線，免費向前來咨詢的農(nóng)民提供技術咨詢和田間技術服務，切實做到“圍繞經(jīng)營搞服務，搞好服務促經(jīng)營”。
經(jīng)過兩年多的探索，“農(nóng)家福”超市的已初步建立起總部、縣公司、連鎖店、示范戶四級農(nóng)技服務體系，以“農(nóng)家福報”和“農(nóng)技簡報”為依托，以農(nóng)技代表為紐帶，重點落實農(nóng)民田間課堂、科技趕集、農(nóng)事處方、示范戶和農(nóng)技110等農(nóng)技服務活動，把農(nóng)技服務與產(chǎn)品銷售、新產(chǎn)品推廣、新技術開發(fā)有機的結合起來，為農(nóng)戶提供最專業(yè)、最周到、最及時的農(nóng)技服務。
無為鳳凰橋鄉(xiāng)雙魯村農(nóng)家福的科技示范戶蔣少平說：“有了技術人員指點，種田就是不一樣！”在農(nóng)家福技術代表幫助下，他知道了什么是科學種田，并與其他5戶農(nóng)民種起11個品種的優(yōu)質油菜。他說，以往沒人指導，新出來的好品種往往自家不放心種，只能種些老品種、大路貨，賣不上好價錢。
過去，農(nóng)資生產(chǎn)與銷售脫節(jié)，農(nóng)資供應和農(nóng)技服務是“兩張皮”，無法給農(nóng)民提供一條龍服務。一些農(nóng)民對良莠不齊的農(nóng)資產(chǎn)品辨別力差，即使買到好東西，也不會用，影響到一些優(yōu)質農(nóng)資產(chǎn)品的使用和推廣。農(nóng)家福農(nóng)資連鎖超市不但貨真價實，還以專業(yè)技術為農(nóng)民提供售前、售中、售后全程服務，通過各種方式讓農(nóng)民增產(chǎn)增收。
在產(chǎn)前，開展多種形式的技術培訓，總部有農(nóng)技服務中心，特聘省內(nèi)知名的栽培、植保、土肥等20多名專業(yè)人員當技術顧問，編制有關技術資料，組織技術咨詢和技術培訓，指導連鎖店店主和農(nóng)民選擇優(yōu)良品種、合理施肥、科學用藥等。僅20xx年就舉辦技術課堂500多場次，開展科技趕集活動近600場次，新建科技示范戶20xx多戶，編發(fā)農(nóng)技資料60多萬份，接受農(nóng)民咨詢近70萬人次。
在產(chǎn)中，實行專家“坐堂咨詢”和技術代表下鄉(xiāng)服務和回訪制度。各縣都聘請1－2名農(nóng)技專家坐堂當“莊稼醫(yī)生”和一支10多人組成的農(nóng)技服務隊，每人配備手機和摩托車，農(nóng)民遇到技術難題，只需一個電話，技術專家就會直奔田間，現(xiàn)場解決問題。
去年8月中旬的一天，巢湖巨興鄉(xiāng)農(nóng)民劉傳仁到“農(nóng)家?！痹O在當?shù)氐膶＜易稍兣_，向專家求援，說他家的棉田葉子大面積變黃，用藥治不下去。正在坐診的專家二話不說，騎上摩托車，帶著劉傳仁直奔他家的棉田。專家到地里一看，原來不是蟲害，而是棉花發(fā)生了枯黃萎病，當即開出了抗枯靈，并指導用藥方法。過了三天，棉花的病情就有了好轉，劉傳仁十分高興。
幫富服務，讓農(nóng)民省心。“農(nóng)家福，富農(nóng)家”，這是徽商“農(nóng)家?！痹诎l(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營時推出的響亮口號，意在讓農(nóng)民不僅能獲得周到的服務，同時能得到更多的實惠，讓農(nóng)資流通方式的創(chuàng)新與農(nóng)民的切身利益息息相關，為解決安徽“三農(nóng)”問題發(fā)揮應有的作用。這幫助農(nóng)民盡快致富，他們在產(chǎn)后著重解決農(nóng)民的賣難問題，如實行棉花訂單生產(chǎn)。巢湖是我國重要的產(chǎn)棉基地，但過去棉花質量差，銷路不好。
“農(nóng)家?！背虚_辦以后，確定每年主推1－2個優(yōu)質棉種，實行訂單生產(chǎn)，僅去年就收購、加工籽棉200多萬公斤，收購皮棉20xx噸?，F(xiàn)在，在連鎖區(qū)域內(nèi)引進棉花無土育苗栽培技術，經(jīng)過示范和推廣，已得到農(nóng)民的普遍認同。這項技術的大面積推廣，不僅為農(nóng)民節(jié)省了大量的勞動時間，降低勞動強度，還為農(nóng)民節(jié)約生產(chǎn)成本30％以上。2年多的實踐證明，這種模式不僅使農(nóng)民得到了實惠，而且也為地方政府解決了不少難題，超市本身也取得了較好的經(jīng)濟效益。
安徽省為探索新型農(nóng)村農(nóng)資市場而創(chuàng)辦的徽商“農(nóng)家?！鞭r(nóng)資連鎖超市，以價廉、質好、技術服務周到的經(jīng)營理念，贏得了農(nóng)民的普遍歡迎，被農(nóng)民稱之為“三心”（放心、稱心、省心）店。
層批發(fā)流轉模式，減少中間流通環(huán)節(jié)，大幅度降低了農(nóng)資在流通環(huán)節(jié)的成本。農(nóng)民普遍認為“農(nóng)家?！背械霓r(nóng)資商品質量可靠、價格公道，僅從種子、化肥和農(nóng)藥等主要農(nóng)資售價測算，每畝可節(jié)約成本40元。
為保證商品質量，“農(nóng)家福”超市的在采購銷各環(huán)節(jié)制定和執(zhí)行嚴格的質量保證制度，堅決做到質量不合格的商品不銷售到市場。在采購環(huán)節(jié)，他們規(guī)范供應商的管理，建立合格供應商檔案，與有嚴格質量保證體系的供應商合作；在檢驗環(huán)節(jié)，他們建立了種子標準實驗室，所有種子進貨必須進行檢驗，檢驗合格后方可辦理進貨手續(xù)，肥料定期送檢、農(nóng)藥定期進行抽檢和巡檢相結合；在倉儲環(huán)節(jié)，他們嚴格按質量標準和檢驗報告對入庫商品進行驗收，保證做到入庫商品無假貨。
他們還印發(fā)大量的海報，向農(nóng)民宣傳如何識別假冒偽劣商品，并將所有商品全部粘貼防偽標記，向社會公開承諾，“農(nóng)家?！钡纳唐芳僖涣P十。xx縣雍南鎮(zhèn)農(nóng)民趙大年對記者說，買“農(nóng)家?！鄙唐肪褪琴I放心。因為連鎖店的東西真，斤兩足，價錢公道，買著放心，化肥等大宗農(nóng)資還送上門，方便！現(xiàn)在，“農(nóng)家福、無假貨”已得到農(nóng)民的高度認同。
此外，徽商“農(nóng)家福”在建立農(nóng)資連鎖店中，堅持走整合社會資源的路子，重點整合人員、渠道、社會閑置倉儲資源等。原先縣鄉(xiāng)供銷社和農(nóng)技站的一些倉庫、廠房、土地一直閑置，“農(nóng)家福”重點將這些資源進行改造、整合、聚集，重新發(fā)揮效益。
超市食品調查報告篇十六
據(jù)新華社信息合肥5月19日電（記者王正忠代群）2002年9月，在農(nóng)業(yè)大省安徽，出現(xiàn)了一種新的農(nóng)資經(jīng)銷形式。以農(nóng)資經(jīng)營、農(nóng)技服務和農(nóng)產(chǎn)品收購為主要內(nèi)容的“農(nóng)家?！鞭r(nóng)資連鎖超市，首先進入巢湖市農(nóng)資市場，開創(chuàng)了全國農(nóng)資連鎖經(jīng)營的先河。
短短兩年時間，安徽農(nóng)家福超市已覆蓋全省18個縣（區(qū)），開辦572家鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖店，占有全省的一半農(nóng)資市場，銷售收入達5．8億元；經(jīng)營范圍已涵蓋化肥、農(nóng)藥、種子等6大類600多個品種，其中肥料25個，種子138個，農(nóng)藥401個，農(nóng)民進了超市基本上能買回自己想買有農(nóng)資，不用再跑第二趟。今年，農(nóng)家福的目標是把農(nóng)家福網(wǎng)絡發(fā)展到全省各縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實現(xiàn)銷售收入30億元，為全省農(nóng)民節(jié)約開支近10億元。
向農(nóng)民提供帶有“技術附件”的新農(nóng)資是“農(nóng)家?！钡淖畲筇厣Ｅc別的農(nóng)資經(jīng)銷商不同的是，“農(nóng)家?！背袌猿忠悦赓M技術服務帶動農(nóng)資營銷的理念，把農(nóng)技服務作為農(nóng)資產(chǎn)品的“技術附件”?！稗r(nóng)家?！痹诿總€連鎖店里均設有專家坐診，開設咨詢服務熱線，免費向前來咨詢的農(nóng)民提供技術咨詢和田間技術服務，切實做到“圍繞經(jīng)營搞服務，搞好服務促經(jīng)營”。經(jīng)過兩年多的探索，“農(nóng)家福”超市的已初步建立起總部、縣公司、連鎖店、示范戶四級農(nóng)技服務體系，以“農(nóng)家福報”和“農(nóng)技簡報”為依托，以農(nóng)技代表為紐帶，重點落實農(nóng)民田間課堂、科技趕集、農(nóng)事處方、示范戶和農(nóng)技110等農(nóng)技服務活動，把農(nóng)技服務與產(chǎn)品銷售、新產(chǎn)品推廣、新技術開發(fā)有機的結合起來，為農(nóng)戶提供最專業(yè)、最周到、最及時的農(nóng)技服務。
無為鳳凰橋鄉(xiāng)雙魯村農(nóng)家福的科技示范戶蔣少平說：“有了技術人員指點，種田就是不一樣！”在農(nóng)家福技術代表幫助下，他知道了什么是科學種田，并與其他5戶農(nóng)民種起11個品種的優(yōu)質油菜。他說，以往沒人指導，新出來的好品種往往自家不放心種，只能種些老品種、大路貨，賣不上好價錢。
過去，農(nóng)資生產(chǎn)與銷售脫節(jié)，農(nóng)資供應和農(nóng)技服務是“兩張皮”，無法給農(nóng)民提供一條龍服務。一些農(nóng)民對良莠不齊的農(nóng)資產(chǎn)品辨別力差，即使買到好東西，也不會用，影響到一些優(yōu)質農(nóng)資產(chǎn)品的使用和推廣。農(nóng)家福農(nóng)資連鎖超市不但貨真價實，還以專業(yè)技術為農(nóng)民提供售前、售中、售后全程服務，通過各種方式讓農(nóng)民增產(chǎn)增收。在產(chǎn)前，開展多種形式的技術培訓，總部有農(nóng)技服務中心，特聘省內(nèi)知名的栽培、植保、土肥等20多名專業(yè)人員當技術顧問，編制有關技術資料，組織技術咨詢和技術培訓，指導連鎖店店主和農(nóng)民選擇優(yōu)良品種、合理施肥、科學用藥等。僅2004年就舉辦技術課堂500多場次，開展科技趕集活動近600場次，新建科技示范戶2000多戶，編發(fā)農(nóng)技資料60多萬份，接受農(nóng)民咨詢近70萬人次。在產(chǎn)中，實行專家“坐堂咨詢”和技術代表下鄉(xiāng)服務和回訪制度。各縣都聘請1－2名農(nóng)技專家坐堂當“莊稼醫(yī)生”和一支10多人組成的農(nóng)技服務隊，每人配備手機和摩托車，農(nóng)民遇到技術難題，只需一個電話，技術專家就會直奔田間，現(xiàn)場解決問題。
去年8月中旬的一天，巢湖巨興鄉(xiāng)農(nóng)民劉傳仁到“農(nóng)家福”設在當?shù)氐膶＜易稍兣_，向專家求援，說他家的棉田葉子大面積變黃，用藥治不下去。正在坐診的專家二話不說，騎上摩托車，帶著劉傳仁直奔他家的棉田。專家到地里一看，原來不是蟲害，而是棉花發(fā)生了枯黃萎病，當即開出了抗枯靈，并指導用藥方法。過了三天，棉花的病情就有了好轉，劉傳仁十分高興。
幫富服務，讓農(nóng)民省心?！稗r(nóng)家福，富農(nóng)家”，這是徽商“農(nóng)家?！痹诎l(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營時推出的響亮口號，意在讓農(nóng)民不僅能獲得周到的服務，同時能得到更多的實惠，讓農(nóng)資流通方式的創(chuàng)新與農(nóng)民的切身利益息息相關，為解決安徽“三農(nóng)”問題發(fā)揮應有的作用。這幫助農(nóng)民盡快致富，他們在產(chǎn)后著重解決農(nóng)民的賣難問題，如實行棉花訂單生產(chǎn)。巢湖是我國重要的產(chǎn)棉基地，但過去棉花質量差，銷路不好?！稗r(nóng)家?！背虚_辦以后，確定每年主推1－2個優(yōu)質棉種，實行訂單生產(chǎn)，僅去年就收購、加工籽棉200多萬公斤，收購皮棉2000噸。現(xiàn)在，在連鎖區(qū)域內(nèi)引進棉花無土育苗栽培技術，經(jīng)過示范和推廣，已得到農(nóng)民的普遍認同。這項技術的大面積推廣，不僅為農(nóng)民節(jié)省了大量的勞動時間，降低勞動強度，還為農(nóng)民節(jié)約生產(chǎn)成本30％以上。2年多的實踐證明，這種模式不僅使農(nóng)民得到了實惠，而且也為地方政府解決了不少難題，超市本身也取得了較好的經(jīng)濟效益。
安徽省為探索新型農(nóng)村農(nóng)資市場而創(chuàng)辦的徽商“農(nóng)家?！鞭r(nóng)資連鎖超市，以價廉、質好、技術服務周到的經(jīng)營理念，贏得了農(nóng)民的普遍歡迎，被農(nóng)民稱之為“三心”（放心、稱心、省心）店。
超市食品調查報告篇十七
易買得超市是韓國新世界集團旗下的大型連鎖綜合超市，這家韓國零售業(yè)巨頭正準備在x迅速擴張。
據(jù)易買得相關負責人提供的資料顯示，新世界集團是韓國最大的商業(yè)流通集團，擁有百貨商場和大型綜合超市等業(yè)態(tài)。目前，易買得超市在韓國擁有70家門店，占有韓國市場32%的市場份額，門店數(shù)和銷售額均超過了沃爾瑪和家樂福在當?shù)厥袌龅目偤汀?/p>
1997年，韓國新世界在上海開設了第一家在x的易買得超市，目前，上海易買得已經(jīng)開設了5家分店。據(jù)天津易買得副總經(jīng)理曹鐵透露，新世界近期計劃在x開設25家分店，目標將鎖定上海、天津、北京等大城市，形成一個全國范圍內(nèi)的店鋪網(wǎng)絡。有消息稱，易買得將投資至少5億美元布局x市場。
作為韓國最大的商業(yè)流通集團，韓國新世界集團在x的連鎖零售業(yè)選擇了合作經(jīng)營，目前其主要合作伙伴是上海九百和天津泰達。
s:新世界集團是韓國最大的商業(yè)流通集團，擁有百貨商場和大型綜合超市等業(yè)態(tài)。目前，易買得超市在韓國擁有70家門店，占有韓國市場32%的市場份額，門店數(shù)和銷售額均超過了沃爾瑪和家樂福在當?shù)厥袌龅目偤汀?/p>
w:剛進入x市場，與其他在x知名度高的超市競爭力大。
o:易買得在上海經(jīng)營的不錯。
t:與其他知名度高的超市有一定的競爭性。
此次的調查對象是昆山市易買得周邊的住戶、打工者等，本次調查以隨機抽樣形式抽出樣本45人進行調查研究。
（二）調查目的。
本次調查主要基于以下兩個目的：一是花橋市人民對易買得的產(chǎn)品，服務態(tài)度等的總體調查，二是通過對在易買得消費者的調查，力圖解讀現(xiàn)在群眾對超市的要求和買東西希望得到的感受。
本次問卷調查是針對徐州市花橋易買得超市在當?shù)氐臐M意度情況，通過詳細的數(shù)據(jù)反映易買得在市民心目中的位置。內(nèi)容涉及：消費者對商品質量、收銀員速度、商品價格、品牌種類的滿意度；消費者對商場服務態(tài)度、商場促銷活動的評價；消費者將商場與心目中的.商場進行對比的情況；消費者對心目中商場的構想。本次調查采用“隨機抽樣”的方法選取消費者。本次調查回收的問卷共100份。其中有效問卷45份，無效問卷55份，有效率為45%。以隨機抽樣的調查方法以及二手資料收集并進行分析。
職業(yè)類型：
男女生比例大概為6:4。（性別，職業(yè)類別由問卷第1，2題統(tǒng)計而得）。
易買得花橋店坐落于徐州市花橋鎮(zhèn)綠地大道269號，是易買得在華東區(qū)地區(qū)第一家上海以外的門店。易買得花橋店擁有220名員工，另有供應商促銷員248名、外包技術人員95人，具有較強的服務能力。商場占據(jù)兩個樓層，一樓營業(yè)面積4078x方米，主要經(jīng)營生活日用品，包括化妝品、男女服裝、童裝、床上用品、文玩具、汽配用品、家電、手機、廚房、洗浴用品等生活必需品；二樓營業(yè)面積5280x方米，主要經(jīng)營食品，包括生鮮商品，休閑食品，調味品、進口食品等品種豐富的商品。由于易買得的韓國投資商背景，賣場還特意組織深受歡迎的韓國特色食品，滿足廣大顧客的需求。
為方便周圍居民，易買得專門在花橋周邊的上海地區(qū)以及花橋鎮(zhèn)等地設計了10條免費班車，包括上海地區(qū)的白鶴趙屯線、安亭環(huán)線、安亭外環(huán)線、黃渡線、華新線；花橋地區(qū)的蓬朗線、花橋環(huán)線、綠地二十一城環(huán)線、陸家線、千燈、石浦線。
(一）調查與分析方法局限。
調查方法調查方法僅局限于問卷調查，由于時間、成本與知識的局限無法對資料進行量表的信度檢驗，僅采用定性與定量分析、描述性與交叉分析，這對分析結果的穩(wěn)定性與可信度有一定的影響，并且對以后制定市場營銷戰(zhàn)略的偏重造成了一定局限性。
(二）部分受訪者對易買得所缺乏感知性。
我們采取問卷調查來獲得調研數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)收集的過程中，我們發(fā)現(xiàn)有相當一部分受訪者之前不知道易買得的任何活動，故對超市所實際可以提供的服務內(nèi)容缺乏必要的感知，在回答某些問題時，他們依靠自己的猜測與想像來作答。
(三）樣本容量較小。
受時間和條件等地約束，我們的僅獲得了200個有效樣本，樣本容量的限制直接影響后續(xù)分析時數(shù)據(jù)的可靠性，雖然我們的變量信度都在可接受范圍內(nèi)，但小樣本容量的情況下容易發(fā)生隨機抽樣誤差，使得總體真實x均值與樣本真實x均值之間存在差異。
消費者對易買得超市滿意度情況。
（一）商品質量滿意度情況。
如果把消費者對質量滿意度分為五個等級（1、2、3、4、5以5最高,1最低）其中等級為1的占4%，等級為2的占13%，等級為3的占45%等級為4的占20%等級為5的占18%，如圖一所示其中等級為3的占比最多說明易買得店商品質量還可以。
（二）品牌方面滿意情況。
在品牌方面易買得超市與本市其他超市相比易買得扥表現(xiàn)如圖二所示：其中很滿意的占13%，滿意的占33%一般的占50%不滿意的占45%。
（三）價格方面滿意情況。
有52%的人認為價格可以接受，33%的人認為價格偏高，11%的人認為價格合理，4%的人認為價格無法接受。
（四）易買得超市工作人員服務態(tài)度。
52%的消費者認為員工服務態(tài)度較好，31%的顧客認為員工服務態(tài)度一般，13%的顧客認為員工服務態(tài)度極好，4%的顧客認為員工服務態(tài)度惡劣。
（五）結賬效率滿意程度情況。
66%的顧客認為結賬效率高，7%的顧客認為結賬效率偏低，20的顧客認為結賬效率一般，7%的顧客認為結賬效率低。
（六）免費接送方面那些需要改進。
22%的人認為應增加路線，13%的人認為應增加乘務員，16%的人認為應增加班次，7%的人認為應改善車內(nèi)環(huán)境，42%的人無所謂。
結論：消費者對易買得的總體滿意度相對滿意。
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