總結(jié)是一種思緒的整理,可以讓我們更加清晰地認(rèn)識(shí)到自己的所思所想。寫一篇完美的總結(jié),要注重總結(jié)的實(shí)用性和可操作性。以下是一些經(jīng)過(guò)精心挑選的總結(jié)樣本,供您參考和學(xué)習(xí)。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇一
xx幼兒園之相關(guān)制度和職責(zé),為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,以便為了在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安......
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,以便為了在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預(yù)案。
1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、園長(zhǎng)助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的`病人時(shí),當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng),并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等,以利于有關(guān)部門積極采取措施,組織搶救,調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取。
搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng),按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒,做好家長(zhǎng)工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時(shí)后,全園一切正常后處理掉。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇二
為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作,及時(shí)高效、合理有序地中華人民共和國(guó)處理食品安全事故把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)理管理辦法》等法律和法規(guī)要求,結(jié)合本單位的實(shí)際情況,制定本預(yù)案。
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
(一)、及時(shí)報(bào)告。
發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置小組報(bào)告立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及其用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
(二)立即搶救。
在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。
(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的'同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。
(四)配合調(diào)查。
來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。
濰城區(qū)樂(lè)埠山中學(xué)。
消毒設(shè)備、設(shè)施檢查維修記錄。
符山中學(xué)消毒設(shè)備、設(shè)施檢查維修記錄。
檢查時(shí)間。
檢查內(nèi)容。
狀態(tài)。
檢查人。
餐廚廢棄物處置臺(tái)賬。
符山中學(xué)餐廚廢棄物處置臺(tái)賬。
時(shí)間。
廢棄物品名。
參與處理人員。
學(xué)校場(chǎng)地出租情況:無(wú)出租場(chǎng)地;。
校外車輛停放情況:無(wú);。
對(duì)社會(huì)開放的停車場(chǎng):無(wú);。
教學(xué)樓與學(xué)生公寓內(nèi)危險(xiǎn)品存放:無(wú)。
煤爐取暖的教室和宿舍通風(fēng)設(shè)備:有通風(fēng)設(shè)備。
校外人員進(jìn)入宿舍登記表。
符山中學(xué)。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇三
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食安全工作,認(rèn)真貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,切實(shí)保障廣大師生的人身安全,有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《山東省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。特制訂本應(yīng)急預(yù)案。
1.機(jī)構(gòu)設(shè)置:
組長(zhǎng):陳曉英。
成員:蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任。
2.機(jī)構(gòu)職責(zé):
全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際,研究制訂工作意見,并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評(píng)估和反饋意見,并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
1.完善制度。對(duì)照上級(jí)有關(guān)文件精神和食品衛(wèi)生要求,對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2.強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,由總務(wù)處分管主任牽頭,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到相關(guān)部門和責(zé)任人。
3.落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,分管主任為直接責(zé)任人,各分管主任和食堂負(fù)責(zé)人分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),學(xué)校、校長(zhǎng)及相關(guān)負(fù)責(zé)人考核實(shí)行食品安全事故一票否決制。
4.加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂和學(xué)校商店的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式,豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
5.添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1.報(bào)告制度。(蔣紹波負(fù)責(zé))食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為:發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時(shí)向?qū)W校分管校長(zhǎng)報(bào)告,由學(xué)校分管校長(zhǎng)報(bào)辦公室備案。發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告,領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)向區(qū)教體處及市場(chǎng)監(jiān)督局報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2.救援措施。(徐威龍負(fù)責(zé))一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,在接到領(lǐng)導(dǎo)小組指令前,由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。學(xué)校校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。
3.醫(yī)療求援。(劉金霞負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向黃嵐鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
4.聯(lián)系家長(zhǎng)。(楊明紅負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè),做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答家長(zhǎng)提出問(wèn)題,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5.病源保護(hù)。(朱柳欣負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,以便及時(shí)查找致病原因。
6.人員調(diào)度。(陳曉英負(fù)責(zé))事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)陳曉英統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。
7.信息公開。(于聰威負(fù)責(zé))保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。
1.對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2.對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3.對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
張公中心為認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》以及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和縣教育局食品工作會(huì)議精神......
草地小學(xué)二0一二年六月1草地小學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》以及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐......
平等四中學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份,良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長(zhǎng)的重要條件,而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基......
××為認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》以及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和縣教育局食品工作會(huì)議精神,最大限度......
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇四
本預(yù)案適用于食品生產(chǎn)、加工、活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或?qū)θ梭w健康構(gòu)成潛在重大危害的食品安全事故。
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
(一)先期處置。xx負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品,組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料,將中毒人員或吃過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治,降低事故的危害。
(二)醫(yī)療救護(hù)。xx負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)迅速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作,并協(xié)調(diào)救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng)。
(三)維護(hù)秩序。xx負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi),維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證,對(duì)造成食品安全事故的當(dāng)事人應(yīng)依法控制,開展事故的調(diào)查和責(zé)任追究。必要時(shí),封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,防止事件擴(kuò)大。
(四)發(fā)布信息。xx負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案,及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息。嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,對(duì)媒體發(fā)布的信息,應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后,向社會(huì)發(fā)布。
(五)后期處置。xx負(fù)責(zé)組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補(bǔ)償,污染物收集、清理與處理等;妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常秩序,保證社會(huì)穩(wěn)定;協(xié)調(diào)造成食品安全事故的責(zé)任單位對(duì)受害人給予賠償。
負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào),并指定人員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作。
上述人員如遇人事變動(dòng)、崗位和分工調(diào)整,接替人員自動(dòng)頂替,以職務(wù)和分管工作為準(zhǔn)。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇五
按照“地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,以預(yù)防、杜絕食品安全事故為目標(biāo),全面落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療”的工作要求,提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力,將防控工作納入科學(xué)化和規(guī)范化的軌道,促進(jìn)食品市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)行,確保廣大人民群眾飲食安全。
一、適用范圍。
本應(yīng)急預(yù)案適用于下列情況的重大食品安全事故:
1.事故危害全鎮(zhèn)并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的;
2.事故性質(zhì)特別嚴(yán)重,超過(guò)職能部門應(yīng)急處理能力的;
3.事故處理涉及多個(gè)職能部門,需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的;
4.事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā),或者隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn),需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。
由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)牽頭成立重大食品安全事故應(yīng)急小組,負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急救援工作,并進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮和監(jiān)督實(shí)施。
(一)領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單:
組長(zhǎng):馮玉榮(鎮(zhèn)長(zhǎng))。
副組長(zhǎng):劉?。ㄦ?zhèn)組織委員)。
成員:徐晶(鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)助理)、熊武川(鎮(zhèn)政府辦主任)、劉佑濤(鎮(zhèn)財(cái)政所所長(zhǎng))、馮慶兵(鎮(zhèn)食安辦主任)、平錦宏(鎮(zhèn)安監(jiān)辦副主任)、楊波(鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長(zhǎng))、朱紅如(**派出所所長(zhǎng))、尹必松(市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨支部副書記)、朱萬(wàn)松(鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長(zhǎng))、各村支部書記、居委會(huì)主任。
(二)應(yīng)急小組下設(shè)食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室,劉俊同志兼任辦公室主任,具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作,馮慶兵同志兼任辦公室副主任,協(xié)助工作。
應(yīng)急指揮辦公室職責(zé):
2.檢查督促各部門、各管理區(qū)做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作,及時(shí)有效控制事故的蔓延擴(kuò)大。
4.根據(jù)處理食品安全事故需要,必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施。
5.向市食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處理動(dòng)態(tài)情況。
三、各有關(guān)部門職責(zé)。
1.鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室:承擔(dān)食品安全的協(xié)調(diào)工作,依法組織對(duì)食品安全事故的查處。組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門制定食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度;組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展食品安全監(jiān)管工作,組織協(xié)調(diào)開展食品安全的專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng);組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展重大食品安全事故應(yīng)急救援工作;綜合有關(guān)部門的食品安全信息并定期向市食安辦上報(bào)。
2.衛(wèi)生院:具體負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)督檢查和防控工作。主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,強(qiáng)化餐飲業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,組織對(duì)食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食物中毒和食品污染事件進(jìn)行調(diào)查處理,及時(shí)采取控制措施。
3.鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心和獸醫(yī)站:負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的綜合協(xié)調(diào),嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,幫助企業(yè)開展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的質(zhì)量認(rèn)證并配合相關(guān)部門作好標(biāo)識(shí)使用的監(jiān)督管理工作;負(fù)責(zé)查處農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用高劇毒農(nóng)藥、獸藥和漁藥的違法行為。
4.工商:負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工商登記注冊(cè);組織對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市、交易、消費(fèi)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,對(duì)流通領(lǐng)域的食品監(jiān)管實(shí)行商品準(zhǔn)入制度、不合格食品退市制度,對(duì)批發(fā)店、超市嚴(yán)格建立進(jìn)銷臺(tái)帳,進(jìn)貨實(shí)行查驗(yàn)商品辦法。包括對(duì)經(jīng)營(yíng)資格、食品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)、商標(biāo)廣告等的`監(jiān)督檢查,查處銷售假冒偽劣食品的違法行為,取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。
5.學(xué)校:要建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度等各項(xiàng)管理制度。在學(xué)生中廣泛開展健康教育活動(dòng),普及食品衛(wèi)生安全知識(shí),提高學(xué)生食品衛(wèi)生安全和自我防范意識(shí)。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生安全工作的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)食堂建設(shè)與管理、保障學(xué)生健康與衛(wèi)生安全的責(zé)任。對(duì)不履行職責(zé)造成食品安全事故的、限期內(nèi)達(dá)不到衛(wèi)生要求和無(wú)證經(jīng)營(yíng)的,要追究其責(zé)任。
四、信息報(bào)告。
1.食品安全事故發(fā)生后,事故發(fā)生單位在上報(bào)市相關(guān)職能部門的同時(shí),應(yīng)在1小時(shí)之內(nèi)向鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室報(bào)告,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室迅速將事故發(fā)生情況報(bào)告市食安辦。
2.重大食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到重大食品安全事故報(bào)告的同時(shí),應(yīng)向市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局報(bào)告。
3.任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故,不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。
五、應(yīng)急準(zhǔn)備。
(一)鎮(zhèn)衛(wèi)生院要成立防治食物中毒診療專業(yè)隊(duì)伍,負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置、病例診斷、病人救治會(huì)診調(diào)查等工作。
(二)各相關(guān)單位要成立相應(yīng)的應(yīng)急隊(duì)伍,組織、配合醫(yī)療專業(yè)隊(duì)伍的應(yīng)急處理。
(三)各職能部門、居委會(huì)、村委會(huì)要組織開展各項(xiàng)防控工作,加大食品安全知識(shí)的宣傳力度,不斷提高全民的食品安全意識(shí)。
六、責(zé)任劃分。
1.餐飲業(yè)食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭,聯(lián)系市衛(wèi)生局、疾病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
2.學(xué)校食堂食物中毒,由相關(guān)學(xué)校牽頭,衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
3.流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由工商部門牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
4.初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、水產(chǎn)品引起食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭,組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
6.食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由鎮(zhèn)食安全辦牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
7、其它食物中毒,由各職能部門按照各自職責(zé)相應(yīng)負(fù)責(zé)。
各相關(guān)職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的同時(shí),要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),提高執(zhí)法效率。
七、后期處置。
食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后,應(yīng)急處理工作程序自動(dòng)失效。針對(duì)重大食品安全事故調(diào)查中存在的問(wèn)題,突出“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,對(duì)事件調(diào)查情況形成調(diào)查報(bào)告,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)也對(duì)存在的問(wèn)題提出改進(jìn)建議。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對(duì)食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督,及時(shí)跟蹤、隨時(shí)通報(bào)處理情況。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇六
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、等法律法規(guī)和文件精神,特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。
1.以人為本,生命至上。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,最大限度地保護(hù)師生的食品安全,切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2.預(yù)防為主,常抓不懈。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預(yù)防工作,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。3.反應(yīng)及時(shí),措施果斷。食品安全事故發(fā)生后,學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作、迅速反應(yīng)、妥善處理,及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)卣?、縣教科局及衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等部門,并迅速采取救治的控制措施。
(一)領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):xxx(校長(zhǎng))。
成員:xxxxxxxxxxxx。
(二)領(lǐng)導(dǎo)小組的`主要職責(zé)有:
(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;
(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,穩(wěn)定師生及學(xué)生家長(zhǎng)情緒,保持學(xué)校正常教學(xué)秩序。
(5)向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置工作情況。
(一)及時(shí)報(bào)告(xxx負(fù)責(zé))。
學(xué)校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi),按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等,并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
(二)立即搶救(xxxxxxxx負(fù)責(zé))。
在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。(xx縣第二人民醫(yī)院xxx)積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng),如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò),并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作,爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)(xxxxxx負(fù)責(zé))。
發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,并提供留樣食物。
(四)配合調(diào)查(xxx負(fù)責(zé))。
配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
(五)信息通報(bào)(xxx負(fù)責(zé))。
在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施,穩(wěn)定師生員工情緒,并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育,提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。
(七)善后處理(xxxxxx負(fù)責(zé))。
1.積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作,對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。
2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改。3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,必須對(duì)食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后,方可重新啟用。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇七
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作,提高我校處置重大食品安全事故的能力,最大程度地預(yù)防和減少食品安全事故及其造成的損害,切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全,按照《龍頭市學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、龍頭市教育局文件精神,特制定本預(yù)案。
(一)工作原則。
樹立“責(zé)任重于泰山,安全第一”的思想,抓平時(shí),敲警鐘,以防為主,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級(jí)負(fù)責(zé),措施果斷,快速反應(yīng),高效處置。
(二)組織管理。
學(xué)校“一把手”負(fù)總責(zé),親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組,一旦發(fā)生群體性食物中毒,立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。
組長(zhǎng):xx。
副組長(zhǎng):xx。
組員:xx。
各班主任。
食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):x。
副組長(zhǎng):x。
組員:xx以及各班主任。
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣部食品衛(wèi)生工作管理,一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:
1、第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)告x或x、x(x),學(xué)校立即通知停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng),停止小賣部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并于1小時(shí)內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市教育局報(bào)告。
2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院,及時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,安排本校人員負(fù)責(zé)陪護(hù),無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
5、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,分別向上級(jí)主管部門報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。
8、確保飲食安全,做好消毒保潔工作。
(1)總務(wù)處做好學(xué)校各場(chǎng)所的消毒保潔工作。門衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來(lái)訪人員登記制度,衛(wèi)生室要準(zhǔn)備好各類消毒物品。
(2)開學(xué)前食堂、廁所、公共活動(dòng)場(chǎng)地、進(jìn)行全面大掃除及消毒工作,不留死角。開學(xué)后做到每日清掃,校園每月消毒一次,辦公室、教室定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
(3)學(xué)生用餐做到專人管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序,做到生熟分開,清洗干凈,餐具高溫消毒,防塵防害。
(四)注意事項(xiàng)。
1、穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。
2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視,事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意,未經(jīng)同意,任何個(gè)人不得接受采訪,以避免報(bào)道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后,立即采取緊急措施,未經(jīng)允許,一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
(五)事故報(bào)告、處置聯(lián)系電話。
校長(zhǎng)室:x。
辦公室:x。
龍頭市龍頭小學(xué)。
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇八
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故造成的危害,最大限度地保障師生身體健康與生命安全,制定本預(yù)案。
指導(dǎo)思想和工作原則:在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生。
組織領(lǐng)導(dǎo)
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
預(yù)防
1、在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或變質(zhì)可疑時(shí),經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品并取樣送檢。
2、班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后,及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室,由校醫(yī)初步檢查,采取措施對(duì)癥處理,密切觀察病情變化。
3、如確定為食物中毒,應(yīng)迅速做好以下工作:
4、初步診斷、治療、護(hù)理患病師生,對(duì)病情較重者應(yīng)迅速轉(zhuǎn)送到上級(jí)醫(yī)院進(jìn)一步治療。
5、立即報(bào)告學(xué)生處,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù),主要的臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物。啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
6、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)親臨一線協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,立即向市教育局報(bào)告。
7、收集相關(guān)病情信息,協(xié)助衛(wèi)生防疫部門及食藥局餐飲科進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
各部門工作職責(zé):
1、發(fā)生中毒事件的食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
2、由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生防疫部門及食藥局餐飲科報(bào)告,報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
3、校醫(yī)會(huì)同食堂工作人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存一切可疑食品及原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)執(zhí)法部門處理。
4、班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
5、學(xué)生處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作;向新聞部門做好解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
6、校醫(yī)要深入各班配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過(guò)、可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
7、辦公室做好后勤保障工作,保障機(jī)動(dòng)搶救車輛、消毒用品的供應(yīng)。
8、食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生防疫部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生防疫部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇九
為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件尤其是食品安全問(wèn)題的處置能力和水平,有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。7月28日晚,我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容,組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動(dòng),現(xiàn)將這次行動(dòng)的有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下:
這次演習(xí)演練以位于我區(qū)紅旗街13號(hào)的某建筑工地為背景,虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人,在“八一”建軍節(jié)來(lái)臨之際,為了表達(dá)對(duì)軍營(yíng)生活的懷念,在幾個(gè)戰(zhàn)友的攛掇下,特安排工地事務(wù)長(zhǎng)購(gòu)買了啤酒,豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活,但好心卻辦了壞事,吃飯喝酒后,大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀,其中7名嚴(yán)重者還被送進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行治療,接到舉報(bào)后,開發(fā)區(qū)工商分局立即進(jìn)行情況核實(shí),根據(jù)事件情況,迅速啟動(dòng)《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級(jí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制,進(jìn)行應(yīng)急處理。
7月28日下午6時(shí)30分,我局大部分工作人員已經(jīng)下班,只有12315工作人員在值班,一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時(shí)的寧?kù)o:“是工商局12315嗎?我們是昌盛裝飾公司的建筑工人,我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象,有7名較嚴(yán)重的已住進(jìn)了市人民醫(yī)院,你們12315能否趕快過(guò)來(lái)一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo),帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問(wèn)題嚴(yán)重,立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進(jìn)行了匯報(bào),應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)初步采取必要措施,同時(shí)召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進(jìn)行會(huì)議研究,在會(huì)議研究中,江淮工商所電話將現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)的情況進(jìn)行了口頭匯報(bào),根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定:
1、將有關(guān)情況上報(bào)市工商局、上報(bào)開發(fā)區(qū)管委會(huì)。
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門。
3、啟動(dòng)我局iv級(jí)食品安全應(yīng)急預(yù)案,立即集結(jié)全體應(yīng)急隊(duì)員,進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)。
接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后,僅用了24分鐘,分局應(yīng)急隊(duì)員全體著裝,帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測(cè)箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢,并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊(duì)聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。
市場(chǎng)科副科長(zhǎng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,對(duì)有關(guān)物品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存、抽樣取證,詢問(wèn)有關(guān)當(dāng)事人,準(zhǔn)確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。
工商所副所長(zhǎng)魯正田帶第二小組對(duì)啤酒的供貨商(太平煙酒批發(fā)部)進(jìn)行源頭追溯和控制。
當(dāng)?shù)诙〗M到達(dá)太平煙酒批發(fā)部后,經(jīng)仔細(xì)查對(duì)供貨商的進(jìn)銷貨臺(tái)帳和發(fā)票等手續(xù),該批貨即沒(méi)有質(zhì)檢報(bào)告(合格證),也沒(méi)有進(jìn)貨發(fā)票,在事實(shí)面前供貨商不得不承認(rèn),本月18日晚,一河南工具車?yán)?00件甲馬田啤酒來(lái)晉城試銷,如果愿意當(dāng)代理商,每件可按元的價(jià)格給他,當(dāng)事人見有利可圖,就全收下了,并從枕頭下取出一個(gè)筆記本,上面記著新市東街個(gè)體戶張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶王五30件、太行路高六20件,庫(kù)房現(xiàn)在還存有240件,執(zhí)法人員立即電話請(qǐng)求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。
第三、第四小組應(yīng)急隊(duì)員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對(duì)甲馬田問(wèn)題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分,整個(gè)演習(xí)演練行動(dòng)順利結(jié)束。
通過(guò)這次演習(xí)演練,使我們工商行政管理機(jī)關(guān)能夠在有效應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件時(shí),逐步提高對(duì)流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平,確保尤其是奧運(yùn)會(huì)期間一旦發(fā)生重大食品安全事故,我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障消費(fèi)者和人民群眾的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定,但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。主要表現(xiàn)在:
(一)舉報(bào)記錄不夠詳細(xì)。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒(méi)有記錄接警的具體時(shí)間,只記錄了當(dāng)天的日期,沒(méi)有具體到幾時(shí)幾分;沒(méi)有記錄值班人員對(duì)舉報(bào)的處置情況;舉報(bào)人舉報(bào)內(nèi)容,值班人在整理記錄時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單,沒(méi)有對(duì)舉報(bào)人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的。
分析:一是演習(xí)演練對(duì)于我們工商系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)新生事物,有關(guān)準(zhǔn)備工作不足;二是經(jīng)驗(yàn)不足,平時(shí)沒(méi)有養(yǎng)成簡(jiǎn)要明了、準(zhǔn)確記錄的習(xí)慣;三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張,第一時(shí)間內(nèi)只想將舉報(bào)情況盡快向上一級(jí)匯報(bào),沒(méi)來(lái)得及詳細(xì)詢問(wèn)。
(二)現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查有待進(jìn)一步細(xì)化。比如我們?cè)O(shè)計(jì)“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因,但在工地現(xiàn)場(chǎng)檢查取證的過(guò)程中卻缺乏對(duì)“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述,生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒(méi)有記錄;對(duì)司務(wù)長(zhǎng)詢問(wèn),卻沒(méi)有問(wèn)他本人為什么沒(méi)有中毒;在太平煙酒批發(fā)部檢查,財(cái)物清單空白處沒(méi)有劃掉,沒(méi)有編號(hào),沒(méi)有送達(dá)通知書,現(xiàn)場(chǎng)封條沒(méi)有寫日期,立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析:細(xì)節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著和商品打交道,但對(duì)待工作要更多一些職業(yè)上的眼光,在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細(xì)節(jié)上沉著應(yīng)對(duì)、不急不躁,盡量做到萬(wàn)無(wú)一失。
(三)在集合隊(duì)伍出發(fā)過(guò)程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊(duì)伍列隊(duì)集合,有部分隊(duì)員立正還背著手,上車不緊湊,檢測(cè)箱放在地上沒(méi)人拎。
分析:演習(xí)演練在某種程度上來(lái)講具有表演的性質(zhì),用整齊的隊(duì)形、高昂的士氣、快速的行動(dòng)來(lái)顯示出應(yīng)急隊(duì)員的外在素質(zhì),比如出發(fā)上車的過(guò)程中全部小跑步就更好了。
這次演習(xí)演練,使我們對(duì)應(yīng)急預(yù)案有了一定的認(rèn)識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),為應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我們認(rèn)為“沉著、快速、全面、細(xì)致、果斷”是應(yīng)急行動(dòng)取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字,最忌諱的是一個(gè)“慌”字,突發(fā)事件是在我們沒(méi)有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生,是手忙腳亂還是胸有成竹,是束手無(wú)策還是沉著應(yīng)對(duì),體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練,我們是在多方運(yùn)籌,大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的,心理上有一定的準(zhǔn)備,尚沒(méi)有真正考驗(yàn)出我們的應(yīng)對(duì)水平。
二要快速。應(yīng)對(duì)突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字,最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從舉報(bào)到報(bào)告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場(chǎng)、從核實(shí)到反饋,步步緊逼,環(huán)環(huán)相扣,不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個(gè)“全”字,最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集;事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細(xì)記錄;法律文書、檢測(cè)設(shè)備、照相器材要全部攜帶,寧可帶著無(wú)用,不可用時(shí)沒(méi)有。
四要細(xì)致。查辦案件是要突出一個(gè)“細(xì)”字,最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)案件的成功與否,很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗(yàn),證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集,有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)特征要盡量詳細(xì)描述記錄,有關(guān)當(dāng)事人的每個(gè)細(xì)節(jié)都盡量詢問(wèn)到。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十
為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,特制訂本方案。
1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):
成員:
主要職責(zé):負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng),下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。
醫(yī)療救護(hù)組
組長(zhǎng):
成員:各班教師,保育員及食堂人員
主要職責(zé):當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí),應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé):
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評(píng)估和反饋意見,并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,要求對(duì)本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合我園其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。
3、落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。
3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。
哈爾濱市道里區(qū)太平中心幼兒園
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十一
二、適用范圍。
本程序適用于在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售的整個(gè)過(guò)程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。
三、職責(zé)。
2、各職能部門及生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。
一、成立應(yīng)急組織。
1、應(yīng)急組織是應(yīng)急處置的執(zhí)行機(jī)構(gòu),是應(yīng)急處置的組織基礎(chǔ)。食品安全管理小組行使應(yīng)急組織的職責(zé)。
2、總經(jīng)理負(fù)責(zé)召開應(yīng)急工作會(huì)議,協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作,并對(duì)重大問(wèn)題做出決策。
3、各組織成員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實(shí)施應(yīng)急響應(yīng)措施,跟蹤應(yīng)急響應(yīng)措施的實(shí)施情況,及時(shí)向總指揮報(bào)告。所有組織成員應(yīng)保證通訊暢通,以便緊急情況發(fā)生時(shí)及時(shí)溝通信息,迅速組織采取應(yīng)急響應(yīng)措施。
二、監(jiān)測(cè)、預(yù)警及報(bào)告。
1、公司應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)品質(zhì)量安全信息的收集,加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析,加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理,加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)測(cè),加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
2、公司應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。
3、當(dāng)突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費(fèi)者身體健康、生命安全時(shí),公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。公司或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào),不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4、在后續(xù)的事故處置過(guò)程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。
5、必要時(shí),對(duì)消費(fèi)者做好信息發(fā)布工作,并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。
三、充分識(shí)別緊急情況。
在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過(guò)程中可能發(fā)生的緊急情況有:
1、因設(shè)備故障使生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行;
2、突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上;
3、原輔料檢測(cè)結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染,會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成傷害;
4、政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格;
5、國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國(guó)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化,導(dǎo)致公司產(chǎn)品檢測(cè)不合格;
6、由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴(yán)重安全危害;
7、公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失;
9、其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。
四、全面落實(shí)應(yīng)急處置措施。
1、當(dāng)有信息顯示公司突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時(shí),應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理??偨?jīng)理應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會(huì)議,會(huì)議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性。
2、當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時(shí),公司應(yīng)當(dāng)立即予以處置,防止事故擴(kuò)大。應(yīng)對(duì)不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置。
3、突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電,停水使生產(chǎn)無(wú)法正常生產(chǎn)時(shí),如果停產(chǎn)時(shí)間超過(guò)工藝規(guī)定時(shí)間,應(yīng)對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行隔離,并確定數(shù)量,做好標(biāo)識(shí)然后,出處理。如果檢測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn),則按照《符號(hào)品管理制度》執(zhí)行。
6、有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全,或者對(duì)公司產(chǎn)品,聲譽(yù)惡意造謠,照成惡劣社會(huì)影響。應(yīng)急組織應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)安排相關(guān)人員對(duì)外進(jìn)行澄清,盡量減少對(duì)公司的聲譽(yù)的損害。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十二
為切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,預(yù)防安全事故的'發(fā)生,及時(shí)有效的處置重特大食品安全能夠最大限度的保護(hù)全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全生產(chǎn)法》、省《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施辦法》等相關(guān)規(guī)定,特制定本預(yù)案。
第二條適用范圍
本預(yù)案適用于鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)。
第三條組織機(jī)構(gòu)
(一)鎮(zhèn)政府成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):(鎮(zhèn)長(zhǎng))
副組長(zhǎng):(副鎮(zhèn)長(zhǎng))
成員:各村(社區(qū))主任。
(二)成立食品安全事故應(yīng)急處置工作組
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
第四條職責(zé)分工
(一)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
1、負(fù)責(zé)研究部署、指揮協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作,研究解決食品安全監(jiān)督工作中的重大問(wèn)題。
2、向鎮(zhèn)食安辦及時(shí)上報(bào)安全信息和工作情況。
3、組織公安、工商、衛(wèi)生院等相關(guān)職能部門開展食品安全專項(xiàng)整治,努力創(chuàng)建食品藥品放心工程。處置安全重大事故并積極開展應(yīng)急救援工作。
4、負(fù)責(zé)建立相關(guān)人員、物質(zhì)、經(jīng)費(fèi)等保障機(jī)制。
(二)食品安全事故應(yīng)急處置工作職責(zé)
1、協(xié)調(diào)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,抓好轄區(qū)食品安全的監(jiān)督指導(dǎo)工作。
2、配合上級(jí)相關(guān)部門抓好食品藥品從業(yè)人員的健康體檢等工作。
3、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)和患者轉(zhuǎn)送工作。
第五條監(jiān)測(cè)
建立健全并完善現(xiàn)有食品監(jiān)測(cè)系統(tǒng),對(duì)重點(diǎn)單位、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)行為實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè),做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早糾正。
第六條責(zé)任報(bào)告人與報(bào)告程序
(一)責(zé)任報(bào)告人:轄區(qū)內(nèi)所有公民。
(二)報(bào)告程序:凡發(fā)現(xiàn)食品有安全隱患或發(fā)生安全事故后應(yīng)立即上報(bào)鎮(zhèn)政府辦公室。
第七條按照相關(guān)文件及精神,信息報(bào)告與發(fā)布統(tǒng)一一口徑,正面安全,防止炒作,減少社會(huì)恐慌,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,重大食品事故由區(qū)政府發(fā)布。
第八條建立健全高效的組織保障系統(tǒng)
為預(yù)防安全事故發(fā)生,做好預(yù)防控制食品安全事故的準(zhǔn)備,各部門、各村(社區(qū))、各生產(chǎn)銷售加工企業(yè),必須從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定人民群眾的身心健康出發(fā),必須以維護(hù)廣大人民群眾的根本利益為己任,建立健全相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)體系和應(yīng)急反映體系,在思想上、組織上做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。
第九條經(jīng)費(fèi)保障
鎮(zhèn)財(cái)政所和相關(guān)職能部門應(yīng)安排一定的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),保障此項(xiàng)工作的順利開展。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十三
為確保桶裝水飲用、生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生重大質(zhì)量事故,緊張而有秩序地正確處理事故,最大限度地避免發(fā)生危害飲用人員的身體健康重大事故,防止事故蔓延和二次事故發(fā)生,積極有效地組織處理事故,穩(wěn)定人心,盡快恢復(fù)生產(chǎn),特制定本預(yù)案。
組長(zhǎng):總經(jīng)理。
副組長(zhǎng):副經(jīng)理。
成員:
產(chǎn)品安全事故發(fā)生后,領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開展應(yīng)急處置。
(一)先期處置。組長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),封存造成或可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他物品,組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他原材料,將中毒人員或飲用過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治,降低事故的危害。事發(fā)地所在負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)通知群眾立即停止飲用可疑產(chǎn)品,盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑產(chǎn)品,以供醫(yī)療檢驗(yàn)查明原因。
(二)醫(yī)療救護(hù)。副組長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)迅速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作,并協(xié)調(diào)救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng)。
(三)維護(hù)秩序。負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi),維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證,對(duì)造成產(chǎn)品安全事故的當(dāng)事人應(yīng)依法控制,開展事故的調(diào)查和責(zé)任追究。必要時(shí),封閉或者限制使用相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,防止事件擴(kuò)大。
(四)發(fā)布信息。組員xxx負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案,及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布產(chǎn)品安全事故有關(guān)信息。嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,對(duì)媒體發(fā)布的信息,應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后,向社會(huì)發(fā)布。
(五)后期處置。組員xxx負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品安全事故的后期處置工作。人員安置、補(bǔ)償,污染物收集、清理與處理等;妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常秩序,保證社會(huì)穩(wěn)定;協(xié)調(diào)造成產(chǎn)品安全事故的責(zé)任單位對(duì)受害人給予賠償。
組長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào),并指定人員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作。根據(jù)《國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局》預(yù)案的規(guī)定,具體制定相應(yīng)工作方案。對(duì)在應(yīng)急處置工作中做出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,由企業(yè)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)不服從指揮或者應(yīng)急處置工作中有其他失職、瀆職行為的,依法對(duì)有關(guān)責(zé)任人給予行政處分。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十四
根據(jù)食品衛(wèi)生安全要求,為貫徹落實(shí)中心領(lǐng)導(dǎo)指示,有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制食品衛(wèi)生安全事故,進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置能力,最大限度的減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害,切實(shí)保障廣大機(jī)關(guān)干部職工的食品衛(wèi)生安全和身體健康,根據(jù)綜合服務(wù)二部實(shí)際情況,特制訂本預(yù)案。
(一)成立綜合服務(wù)二部食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)按照中心領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一部署,研究制定《綜合服務(wù)二部食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案》,指導(dǎo)所屬食堂開展食品衛(wèi)生安全工作,并對(duì)食品衛(wèi)生安全全局工作進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、對(duì)食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行研究決策、對(duì)食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)成效進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),負(fù)責(zé)與中心主管領(lǐng)導(dǎo)溝通聯(lián)絡(luò),及時(shí)傳達(dá)中心指示精神,匯總和報(bào)送相關(guān)食品安全信息。
(三)各食堂主管、餐飲服務(wù)公司職責(zé)。
按照食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一部署,負(fù)責(zé)及時(shí)接收、傳達(dá)落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示,做好食堂對(duì)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)對(duì)、處置、信息報(bào)送及監(jiān)督指導(dǎo)工作。
各食堂要加強(qiáng)對(duì)新食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí),結(jié)合實(shí)際情況,有針對(duì)性的制定本食堂食品安全應(yīng)急處置計(jì)劃。各食堂主管負(fù)總則,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工,壓實(shí)責(zé)任,做到任務(wù)到崗,責(zé)任到人,確保食品衛(wèi)生安全工作落到實(shí)處。
(二)部門及餐飲公司在各食堂選用責(zé)任心強(qiáng)的食品安全員、嚴(yán)格落實(shí)日檢查、周考核、節(jié)假日安全隱患大排查制度。
(三)落實(shí)餐廳防疫消殺保障措施。
1、餐具消毒:“堅(jiān)持去殘?jiān)?、洗滌劑洗刷、凈水沖洗、消毒柜高溫消毒”四道消毒工序,以光、潔、色、干為消毒要求。
2、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
3、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
4、餐廳視情況采取錯(cuò)時(shí)分餐制度,設(shè)置地標(biāo)線,保持間隔距離。
(四)嚴(yán)把食材采購(gòu)及加工保障措施。
1、嚴(yán)把原材料入口關(guān),食堂各類食材采購(gòu)實(shí)行原輔料溯源管理,確保食品及原料來(lái)源可溯、采購(gòu)?fù)緩揭?guī)范合法,堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)、防疫消殺、拍照上傳,確保食材質(zhì)量安全。嚴(yán)禁使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚坏糜腥︷B(yǎng)、宰殺、制售野生動(dòng)物及制品的行為。
2、食堂在供餐前要對(duì)庫(kù)存的食材、原料、食品添加劑進(jìn)行徹底清查,對(duì)冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行情況開展檢查,發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的進(jìn)行銷毀。
3、食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,食品生熟分開存放、燒熟煮透,餐飲公司員工進(jìn)入操作間,必須全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
(五)加強(qiáng)餐飲公司人員健康管理。
1、嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員持證上崗、落實(shí)晨檢制度,監(jiān)測(cè)并記錄上崗人員體溫,有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀,立即離崗就診。
2、食堂工作人員按照要求佩戴帽子、口罩和手套,進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等清洗消毒。
3、定期組織員工進(jìn)行食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)。
1、組長(zhǎng)職責(zé)。
(2)組建應(yīng)急救援隊(duì)伍;
(3)領(lǐng)導(dǎo)督促小組成員做好食品安全事故的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項(xiàng)準(zhǔn)本工作;
(4)發(fā)布和接觸應(yīng)急救援命令、信號(hào);
(5)組織指揮救援隊(duì)伍實(shí)施救援行動(dòng);
(6)向中心主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況;組織事故調(diào)查,總結(jié)事故經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
2、副組長(zhǎng)職責(zé)。
(1)協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體指揮工作;
(3)控制現(xiàn)場(chǎng)秩序、封存可疑食品、現(xiàn)場(chǎng)拍照取證、協(xié)調(diào)配合做好檢驗(yàn)檢測(cè)相關(guān)工作;
(4)協(xié)助組長(zhǎng)調(diào)查事故責(zé)任,做好事故善后工作;
3、組員職責(zé)。
(1)組員負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作;
(2)負(fù)責(zé)協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作;
(3)負(fù)責(zé)對(duì)食物中毒人員進(jìn)行心理?yè)嵛抗ぷ鳎?/p>
(4)清理現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)秩序,清理所有可疑食物;
(一)當(dāng)食堂一旦發(fā)生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng),并封存導(dǎo)致食物中毒及可疑導(dǎo)致食物中毒的食品,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),嚴(yán)禁故意破壞現(xiàn)場(chǎng),掩蓋事實(shí)真相。
(二)食堂工作人員應(yīng)立即向食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)報(bào)告,副組長(zhǎng)那個(gè)接到報(bào)告后立即報(bào)告食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),組長(zhǎng)向中心主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)應(yīng)立即撥打120急救電話請(qǐng)求急救中心進(jìn)行救援。
(三)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告并立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,同時(shí)派專人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、封存留樣食品、封閉食堂加工場(chǎng)地、收集封存可疑食品。
(四)按衛(wèi)生防疫部門意見,配合做好病人救治等協(xié)助工作,對(duì)同時(shí)就餐但未發(fā)病人員進(jìn)行密切觀察。
(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),不得故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng),配合衛(wèi)生防疫部門對(duì)食品安全事故開展事故調(diào)查。
(六)做好中毒人員的安撫與撫恤工作,待衛(wèi)生防疫部門出具檢測(cè)報(bào)告后追究相關(guān)人員責(zé)任。
(七)事故處理完畢后,食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組要組織各食堂認(rèn)真總結(jié)事故教訓(xùn),自覺(jué)查找工作中存在的不足和漏洞,加強(qiáng)管理,汲取教訓(xùn)杜絕此類事故的再次發(fā)生,同時(shí)按規(guī)定向上級(jí)部門做出書面報(bào)告。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十五
為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實(shí)際,制定本預(yù)案。
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
(一)及時(shí)報(bào)告。
發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民的政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
(二)立即搶救。
在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。
(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。
(四)配合調(diào)查。
負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十六
為有效預(yù)防、用心應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制突發(fā)食品安全事故,確保集團(tuán)公司在遇到突發(fā)食品安全事故時(shí)能高效、有序地開展救援工作,最大限度地減少人員傷害,保證員工身體健康,依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本公司實(shí)際狀況,特制定本預(yù)案。
2.適用范圍。
本預(yù)案所指食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。
本公司員工就餐后突發(fā)的食品安全事故,對(duì)人體健康構(gòu)成潛在危害或者可能造成病亡的食品安全事故適用本預(yù)案。
3.工作原則。
以人為本、預(yù)防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔,迅速、果斷、有效的開展救援工作。
4.組織保障。
組長(zhǎng):xx。
副組長(zhǎng):xx。
4.2.公司突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急指揮工作辦公室(十分設(shè)部門),辦公地點(diǎn)設(shè)在安技環(huán)保辦公室。(成員如下)。
主任:xx(辦公電話:xx)。
成員:xx(辦公電話:xx)。
xx(辦公電話:xx)。
xx(辦公電話:xx)。
4.3.應(yīng)急處理聯(lián)系電話:
急救中心:120。
xx醫(yī)院:xx(辦公電話:xx)。
5.職責(zé)。
5.1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定突發(fā)食品安全事故應(yīng)急救援措施,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應(yīng)急事項(xiàng),負(fù)責(zé)對(duì)可疑食品的溯源工作,負(fù)責(zé)信息上情下達(dá)。
5.2.應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救援工作的應(yīng)急處置,包括采取控制措施,及時(shí)有效地控制事故,防止蔓延擴(kuò)大,并負(fù)責(zé)組織中毒人員的救護(hù)、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。
6.預(yù)警系統(tǒng)。
6.1.加強(qiáng)日常管理,對(duì)員工餐廳的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和審核。
6.2.加強(qiáng)公司用餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。
6.3.在宣傳欄中張貼有關(guān)防止食品安全事故及應(yīng)急救護(hù)知識(shí),提高員工防范意識(shí)和應(yīng)急處理潛力。
6.4.對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制,努力實(shí)現(xiàn)事先預(yù)防與緊急處置的有機(jī)結(jié)合。
7.應(yīng)急措施。
預(yù)案啟動(dòng)后,以上機(jī)構(gòu)人員按照職責(zé)和分工立即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。
7.1.突發(fā)性食品安全事故發(fā)生后,應(yīng)急辦成員立即到現(xiàn)場(chǎng),向中毒人員了解所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本狀況,并及時(shí)向應(yīng)急工作小組報(bào)告。同時(shí)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)狀況,迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場(chǎng)救援、轉(zhuǎn)運(yùn)和治療工作,指導(dǎo)受危人員自救和互救。
7.2.根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn),分析決定食物中毒類型,統(tǒng)計(jì)中毒人數(shù),向集團(tuán)公司安全委員會(huì)報(bào)告基本狀況,同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告險(xiǎn)情(包括中毒人數(shù),所進(jìn)食物,臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施)。
7.3.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員視情赴現(xiàn)場(chǎng)直接指揮救援工作。
7.4.迅速建立有效的信息溝通渠道,逐級(jí)報(bào)告險(xiǎn)情,在公司領(lǐng)導(dǎo)以及政府相關(guān)部門的幫忙、支持和指導(dǎo)下有效開展救援工作。
7.5.一旦確認(rèn)食品安全事故類型,應(yīng)急辦要立刻采取控制措施,通知員工餐廳對(duì)可疑食品進(jìn)行留樣保存,以供衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場(chǎng)取證,做出正確決定和調(diào)查結(jié)論。
7.6.配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好可疑食品留樣、調(diào)查取證工作。
7.7.在時(shí)間不允許的狀況下,當(dāng)事人能夠邊報(bào)告邊處理,對(duì)事件進(jìn)行直接處理,力爭(zhēng)減少人員傷亡。在個(gè)性緊急狀況下,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)緊急調(diào)集交通工具以及相關(guān)物資、設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救援,必要時(shí)還能夠采取隔離等控制措施。
7.8.及時(shí)、準(zhǔn)確地將現(xiàn)場(chǎng)信息上報(bào)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,并在2小時(shí)內(nèi)將食品安全事故起因、中毒人數(shù)、處理結(jié)果以統(tǒng)一對(duì)外書面形式報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。
7.9.啟動(dòng)預(yù)案后,集團(tuán)辦公室保證專用車輛隨時(shí)調(diào)用,保證通信暢通,保證公司應(yīng)急值班室堅(jiān)持24小時(shí)值班,隨時(shí)應(yīng)對(duì)各類意想不到的事情發(fā)生。
8.善后工作。
8.1.安撫其他員工,穩(wěn)定情緒,盡快恢復(fù)正常生活、工作秩序。
8.2.配合政府衛(wèi)生部門做好供餐單位內(nèi)部整改監(jiān)督工作。
9.報(bào)告程序及資料。
9.2.報(bào)告的程序:事發(fā)當(dāng)事人報(bào)告———應(yīng)急辦成員立即赴現(xiàn)場(chǎng)了解基本狀況(所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、中毒人數(shù))———報(bào)告應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組———報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進(jìn)食物、動(dòng)態(tài)、已采取的措施)。
10.處理結(jié)果。
10.1.做好善后處理工作,盡快消除突發(fā)食品安全事故的后果和影響。10.2.對(duì)食品安全突發(fā)事故的起因及處理結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真分析總結(jié),必要時(shí)可將分析報(bào)告通報(bào)給相關(guān)人員以吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
10.3.所有相關(guān)處理結(jié)果文字材料經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批簽字后保存。
10.4.應(yīng)急事件處理結(jié)果(事前、事后)構(gòu)成統(tǒng)一對(duì)外文字材料上報(bào)有關(guān)部門。
11.其他。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及應(yīng)急辦公室成員平時(shí)處于待命狀態(tài),一旦發(fā)生重大食品安全事故,立即啟動(dòng)工作預(yù)案。
12.附則。
本預(yù)案由安技環(huán)保辦公室負(fù)責(zé)解釋。
本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十七
按照“地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,以預(yù)防、杜絕食品安全事故為目標(biāo),全面落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療”的工作要求,提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理潛力,將防控工作納入科學(xué)化和規(guī)范化的軌道,促進(jìn)食品市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)行,確保廣大人民群眾飲食安全。
一、適用范圍。
本應(yīng)急預(yù)案適用于下列狀況的重大食品安全事故:
1.事故危害全鎮(zhèn)并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的;
2.事故處理涉及多個(gè)職能部門,需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的;
3.事故性質(zhì)個(gè)性嚴(yán)重,超過(guò)職能部門應(yīng)急處理潛力的;
4.事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā),或者隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn),需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。
由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)牽頭成立重大食品安全事故應(yīng)急小組,負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急救援工作,并進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮和監(jiān)督實(shí)施。
(一)領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單:
組長(zhǎng):xx。
副組長(zhǎng):xx。
成員:xx。
(二)應(yīng)急小組下設(shè)食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室,劉俊同志兼任辦公室主任,具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作,馮慶兵同志兼任辦公室副主任,協(xié)助工作。
應(yīng)急指揮辦公室職責(zé):
2.檢查督促各部門、各管理區(qū)做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作,及時(shí)有效控制事故的蔓延擴(kuò)大。
4.根據(jù)處理食品安全事故需要,必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施。
5.向市食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處理動(dòng)態(tài)狀況。
三、各有關(guān)部門職責(zé)。
1.鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室:承擔(dān)食品安全的協(xié)調(diào)工作,依法組織對(duì)食品安全事故的查處。組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門制定食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度;組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展食品安全監(jiān)管工作,組織協(xié)調(diào)開展食品安全的專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng);組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展重大食品安全事故應(yīng)急救援工作;綜合有關(guān)部門的食品安全信息并定期向市食安辦上報(bào)。
2.衛(wèi)生院:具體負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)督檢查和防控工作。主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,強(qiáng)化餐飲業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,組織對(duì)食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食物中毒和食品污染事件進(jìn)行調(diào)查處理,及時(shí)采取控制措施。
3.鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心和獸醫(yī)站:負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的綜合協(xié)調(diào),嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,幫忙企業(yè)開展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的質(zhì)量認(rèn)證并配合相關(guān)部門作好標(biāo)識(shí)使用的監(jiān)督管理工作;負(fù)責(zé)查處農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用高劇毒農(nóng)藥、獸藥和漁藥的違法行為。
4.工商:負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工商登記注冊(cè);組織對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市、交易、消費(fèi)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,對(duì)流通領(lǐng)域的食品監(jiān)管實(shí)行商品準(zhǔn)入制度、不合格食品退市制度,對(duì)批發(fā)店、超市嚴(yán)格建立進(jìn)銷臺(tái)帳,進(jìn)貨實(shí)行查驗(yàn)商品辦法。包括對(duì)經(jīng)營(yíng)資格、食品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)、商標(biāo)廣告等的監(jiān)督檢查,查處銷售假冒偽劣食品的違法行為,取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。
5.校園:要建立健全并落實(shí)校園食堂衛(wèi)生安全職責(zé)制度、食物中毒職責(zé)追究制度等各項(xiàng)管理制度。在學(xué)生中廣泛開展健康教育活動(dòng),普及食品衛(wèi)生安全知識(shí),提高學(xué)生食品衛(wèi)生安全和自我防范意識(shí)。校園校長(zhǎng)是校園衛(wèi)生安全工作的第一職責(zé)人,負(fù)責(zé)食堂建設(shè)與管理、保障學(xué)生健康與衛(wèi)生安全的職責(zé)。對(duì)不履行職責(zé)造成食品安全事故的、限期內(nèi)達(dá)不到衛(wèi)生要求和無(wú)證經(jīng)營(yíng)的,要追究其職責(zé)。
四、信息報(bào)告。
1.食品安全事故發(fā)生后,事故發(fā)生單位在上報(bào)市相關(guān)職能部門的同時(shí),應(yīng)在1小時(shí)之內(nèi)向鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室報(bào)告,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室迅速將事故發(fā)生狀況報(bào)告市食安辦。
2.重大食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到重大食品安全事故報(bào)告的同時(shí),應(yīng)向市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局報(bào)告。
3.任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故,不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。
五、應(yīng)急準(zhǔn)備。
(一)鎮(zhèn)衛(wèi)生院要成立防治食物中毒診療專業(yè)隊(duì)伍,負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置、病例診斷、病人救治會(huì)診調(diào)查等工作。
(二)各相關(guān)單位要成立相應(yīng)的應(yīng)急隊(duì)伍,組織、配合醫(yī)療專業(yè)隊(duì)伍的應(yīng)急處理。
(三)各職能部門、居委會(huì)、村委會(huì)要組織開展各項(xiàng)防控工作,加大食品安全知識(shí)的宣傳力度,不斷提高全民的食品安全意識(shí)。
六、職責(zé)劃分。
1.餐飲業(yè)食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭,聯(lián)系市衛(wèi)生局、疾病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
2.校園食堂食物中毒,由相關(guān)校園牽頭,衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
3.流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由工商部門牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
4.初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、水產(chǎn)品引起食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭,組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
6.食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由鎮(zhèn)食安全辦牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
7、其它食物中毒,由各職能部門按照各自職責(zé)相應(yīng)負(fù)責(zé)。
各相關(guān)職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的同時(shí),要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),提高執(zhí)法效率。
七、后期處置。
食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后,應(yīng)急處理工作程序自動(dòng)失效。針對(duì)重大食品安全事故調(diào)查中存在的問(wèn)題,突出“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,對(duì)事件調(diào)查狀況構(gòu)成調(diào)查報(bào)告,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)也對(duì)存在的問(wèn)題提出改善推薦。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對(duì)食品安全事故發(fā)生單位、職責(zé)單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督,及時(shí)跟蹤、隨時(shí)通報(bào)處理狀況。
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