學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案(專業(yè)19篇)

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學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案(專業(yè)19篇)
時間:2023-11-15 15:15:14     小編:紙韻

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學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇一

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定,特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

組長:王樹云(校長)。

副組長:鄒建軍夏東芳李百淼。

成員:楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師。

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。

1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的.教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。

2、教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。

3、教育學(xué)生堅持飯前便后洗手,堅持每天早晚刷牙。

4、每天堅持“兩掃一揀”,每周進(jìn)行一次大掃除,不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒,作好記載。

5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮,要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

6、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,要有進(jìn)出、檢查記錄,生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

7、從業(yè)人員加工食品時,必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲,不留長發(fā),不吸煙,要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

9、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品,特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,并有明顯標(biāo)識,剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。

11、食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。

12、每年化驗飲用水一次,蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。

學(xué)校是人群聚集的地方,涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。

1、如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場,及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

2、立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報,報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定,全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想,作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作,避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

4、嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時,切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作,對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間,如實說明24—48小時前的進(jìn)餐情況等,做好學(xué)生思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療,遵守醫(yī)囑,爭取早日康復(fù)。

7、伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場,安撫本班學(xué)生,校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

8、集中患者,以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

9、班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

10、患者送往醫(yī)院后,當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外,其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇二

副組長:戴xx、郭xx。

具體安排:一組:戴xx、董xx、安xx。

二組:郭xx、周xx、王xx。

1、食堂負(fù)責(zé)人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置,以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時間處理;

3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法;

4、電線短路、電器起火,使用干粉滅火器進(jìn)行滅火,不能使用消防栓水滅火;

5、油鍋起火,根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火;

6、排煙罩起火,根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火;

8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場秩序,禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了!”以免造成不必要的混亂。

2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場;

4、副組長要將火災(zāi)救援工作的'全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄,并及時向組長及消防部門匯報。

1、應(yīng)急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車,??吭诂F(xiàn)場,隨時救護(hù)受傷的人員;

2、受傷的人員,立即使用救護(hù)用品包扎傷口,并視情況送往醫(yī)院;

3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇三

本應(yīng)急程序的要點是:迅速采取措施,控制可疑人物。

1.在單位內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑,四處游蕩,可能作案的可疑人物,在場人員都應(yīng)當(dāng)立即向值班主管或單位領(lǐng)導(dǎo)報告。

2.單位應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組織防暴力小組人員迅速對此人進(jìn)行詢問,同時把他的行動限制在局部區(qū)域內(nèi)。

3.若此人自述進(jìn)入單位的目的`明顯缺乏可信度,無人證、物證可以證明,甚至說話前后矛盾、蠻不講理,保安人員應(yīng)當(dāng)將其帶入辦公室進(jìn)行進(jìn)一步盤問,有條件的單位要封鎖大門。

4.若有證據(jù)表明此人是危險人物或犯罪嫌疑人,應(yīng)當(dāng)立即打110報警,由警方帶走作進(jìn)一步調(diào)查。

5.若可疑人物在盤問時奪路逃跑,單位人員應(yīng)當(dāng)將其相貌、身高、衣著及其它特征和逃走方向,向警方報告。同時,單位應(yīng)當(dāng)做好此人再一次闖入單位作案的思想準(zhǔn)備和預(yù)案準(zhǔn)備。

6.在整個過程中,單位應(yīng)當(dāng)采取切實有效的措施,防范可疑人物使用暴力,要確保周圍人員的安全。

7.單位應(yīng)當(dāng)把事件情況及時向公安部門或教育局安檢科報告。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇四

第一條為切實加強(qiáng)食堂消防安全管理,預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,保護(hù)廣大師生員工人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全,,根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《廣東省消防條例》,結(jié)合實際情況,制定本規(guī)定。

第二條食堂消防工作貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針,并將食堂消防安全工作納入食堂發(fā)展的總體規(guī)劃,使消防安全與食堂的發(fā)展相適應(yīng)。

第三條食堂消防工作堅持“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的原則,實行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的逐級防火責(zé)任制,總經(jīng)理為食堂防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組或指定專人負(fù)責(zé)防火安全工作。

第四條設(shè)立食堂防火安全辦公室。各部門成立防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組或指定專人負(fù)責(zé)防火安全工作。

第五條任何員工都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、制止違反消防安全法規(guī)和規(guī)定的行為、預(yù)防火災(zāi)、報告火警和參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

第六條將消防安全教育納入法制安全教育規(guī)劃,普及消防安全知識,增強(qiáng)員工的消防意識。

第七條一旦發(fā)生火災(zāi)可能造成人身重大傷亡或財產(chǎn)重大損失的場所或部位確定為消防安全重點部位。

第八條建立健全危險品安全管理規(guī)章制度。危險品庫房的選址和建設(shè)必有符合國家有關(guān)規(guī)定,并經(jīng)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)關(guān)批準(zhǔn)。危險品庫房必須按有關(guān)要求配備相對應(yīng)的防爆、消防設(shè)施和器材。非特定場所嚴(yán)禁存放易燃易爆危險物品。

第九條如有易發(fā)火災(zāi)危險性的場所禁止使用明火。確需動用明火時,必須采取嚴(yán)密的防火措施,切實保證安全。

第十條舉辦大型集會、焰火(火)晚會等活動,應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,落實消防安全措施,并于舉辦日三天前報學(xué)校防火安全辦公室,經(jīng)消防安全檢查合格后方可舉辦。

第十一條加強(qiáng)用電、用氣管理。電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩陌惭b、使用和線路、管理的設(shè)計、架設(shè),必須使用質(zhì)量符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,必須符合國家有關(guān)消防安全技術(shù)規(guī)定,必須指定具備相應(yīng)資質(zhì)的單位施工。不準(zhǔn)違章用電、用氣,不準(zhǔn)私自接線、變更管道、換表和隨意拆卸控制裝置,發(fā)現(xiàn)用電、用氣故障要及時向?qū)W校有關(guān)部門報修。

第十二條成立食堂防火安全辦公室及各級消防組織,通過加強(qiáng)消防組織建設(shè),增加預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。

第十三條食堂防火安全辦公室職責(zé):

(二)實行防火安全責(zé)任制;

(三)根據(jù)食堂防火安全工作的特點,制定消防安全宣傳、教育、培訓(xùn)計劃;

(四)組織防火安全檢查,就改進(jìn)和加強(qiáng)食堂消防安全工作提出意見;

(六)防火安全辦公室接受當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)關(guān)的指導(dǎo)和監(jiān)督,其職責(zé)是:

(3)建設(shè)和規(guī)范安全管理工作檔案;

(4)與學(xué)校防火委員會簽訂《防火安全保證書》;

(5)對職工進(jìn)行消防安全培訓(xùn);

(7)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

第二十四條對在消防安全工作中突出貢獻(xiàn)或成績有突出貢獻(xiàn)或成績顯著的單位和個人予以獎勵。

(四)積極參加撲滅火災(zāi),搶救傷員和公共財產(chǎn),表現(xiàn)突出的;

第二十五條違反消防安全規(guī)定,有下列問題之一的單位或個人,視情節(jié)嚴(yán)重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任,給予相應(yīng)的處分、處罰。

(1)工作人員不按操作流程工作,引發(fā)火險、火災(zāi)的;

(3)值班人員失職或撤離職守,責(zé)任區(qū)發(fā)生火險、火災(zāi);

(4)違反消防安全制度和有關(guān)操作規(guī)程,引發(fā)火災(zāi)的;

(5)損壞或擅自動用、消防設(shè)施、消防器材的;

(6)其它違反消防安全管理規(guī)定導(dǎo)致火災(zāi)事故者。

第二十六條各防火領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé);

1、制定消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;

2、確定本部門及各崗位消防安全責(zé)任人,落實防火安全責(zé)任制;

3、針對本部門特點所屬人員進(jìn)行防火安全教育,普及防火安全常識;

7、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)及時報警并組織撲救,協(xié)助疏散人員物品,保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場;

8、協(xié)助有關(guān)部門查明火災(zāi)事故原因,認(rèn)真做好善后工作。

第二十七條食堂防火還應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé):

(一)建立防火檔案,設(shè)置防火標(biāo)志,嚴(yán)格防火重點部位的安全管理;

開展多種形式的消防安全安全教育,普及消防安全知識;

(二)開展多種形式的消防安全安全教育,普及消防安全知識;

第二十六條違反《中華人民共和國消防法》、《廣東省消防條例》和《中華人民共和國治安管理處罰條例》有關(guān)條款者,追究直接責(zé)任人和單位負(fù)責(zé)人相應(yīng)的法律責(zé)任。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇五

(一)學(xué)校成立突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全校突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作。突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)人組成,校長任組長,德育主任為副組長。

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組履行下列主要職責(zé):。

1、指揮有關(guān)教師立即到達(dá)規(guī)定崗位,采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。

2、安排教師開展相關(guān)的`搶險排?;蛘邔嵤┣缶裙ぷ鳌?/p>

3、根據(jù)需要對師生員工進(jìn)行疏散,并根據(jù)事件性質(zhì),報請上級部門迅速依法采取緊急措施。

4、根據(jù)需要對事件現(xiàn)場采取控制措施。

(二)突發(fā)事件發(fā)生后,學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)根據(jù)“生命第一”的原則組織,決定是否啟動突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,并在第一時間內(nèi)向上級主管部門報告。

(三)學(xué)校各有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi),做好突發(fā)事件應(yīng)急處理的有關(guān)工作,切實履行各自職責(zé)。對部門組織或負(fù)責(zé)的教育教學(xué)活動,活動前應(yīng)有預(yù)見,并根據(jù)學(xué)校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,采取相應(yīng)的措施,發(fā)生事故,主動納入學(xué)案工作程序。

(四)應(yīng)急狀態(tài)期間,領(lǐng)導(dǎo)小組各成員必須保證通信網(wǎng)絡(luò)暢通。校內(nèi)各部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署,做好本部門(年級段)的突發(fā)事件應(yīng)急處理工作,配合、服從對突發(fā)事件應(yīng)急處理工作進(jìn)行的督察和指導(dǎo)。

(五)學(xué)校內(nèi)任何部門和個人都應(yīng)當(dāng)服從學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組為處理突發(fā)事件作出的決定和命令。突發(fā)事件涉及的有關(guān)人員,對主管部門和有關(guān)機(jī)構(gòu)的查詢、檢驗、調(diào)查取證、監(jiān)督檢查及采取的措施,應(yīng)當(dāng)予以配合。

(一)開展突發(fā)事件巡視監(jiān)測。任何人員都有巡視監(jiān)測學(xué)校突發(fā)事件的責(zé)任,值周教師、教學(xué)活動的帶隊教師、學(xué)校安全門衛(wèi)等教師更有監(jiān)測學(xué)校突發(fā)事件的職責(zé),一發(fā)現(xiàn)事件或可能發(fā)生的突發(fā)事件的苗頭,應(yīng)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報。

(二)建立信息報告制度。突發(fā)事件發(fā)生或有可能發(fā)生突發(fā)事件的信息,采用逐級匯報制度,事件第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)及時向?qū)W校匯報,學(xué)校應(yīng)在第一時間向?qū)W校主管部門匯報,并隨時與上級單位保持密切聯(lián)系。

(三)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大事件報告程序。對于各類突發(fā)事件,應(yīng)迅速判斷事件性質(zhì),根據(jù)事件性質(zhì),及時向社會、政府各救治排險機(jī)構(gòu)求救,并向相關(guān)的政府職能部門、上級主管部門逐級匯報。在得到指示和未得到指示前,對事故可能影響膳后處理的現(xiàn)場、證件證物等要進(jìn)行保護(hù)。

(四)突發(fā)事件向外發(fā)布情況,需要經(jīng)校突發(fā)事件處理領(lǐng)導(dǎo)小組同意,在確定性質(zhì)的基礎(chǔ)上以集體形式發(fā)布,不得主觀臆測、夸大其詞,或者須經(jīng)上級有關(guān)部門鑒定核實后作出決定。任何人員都不得瞞報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

(一)突發(fā)事件發(fā)生后,校應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組及有關(guān)部門,負(fù)責(zé)組織對突發(fā)事件進(jìn)行調(diào)查處理。通過對突發(fā)事件調(diào)查、現(xiàn)場勘驗,采取控制措施等,對危害程度做出評估。

(二)突發(fā)事件發(fā)生后,在進(jìn)行事件調(diào)查和現(xiàn)場處理的同時,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即將突發(fā)事件所致的傷亡病人送向就近醫(yī)院,對無法判斷傷情的傷病員,應(yīng)及時報警求救求援。

(三)突發(fā)事件發(fā)生后,有關(guān)處室應(yīng)立即保護(hù)現(xiàn)場、采取疏散、隔離等措施,加強(qiáng)學(xué)生管理,并做好學(xué)生思想政治工作,確保學(xué)生心態(tài)和情緒穩(wěn)定。

(四)突發(fā)事件發(fā)生后,突發(fā)事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)需要,可以采取臨時停課、放學(xué)、疏散等措施,并及時向上級部門匯報事件情況以及采取的應(yīng)急措施。

(五)突發(fā)事件發(fā)生后,根據(jù)事件性質(zhì),應(yīng)及時與涉及事件的學(xué)生家長、教師家屬聯(lián)系,在適當(dāng)條件下,告知事件原因、處理結(jié)果,或者聯(lián)系家長進(jìn)行救治。

1、堅持以人為本,師生生命安全高于一切的原則,穩(wěn)定壓倒一切的原則。

2、誰主管,誰負(fù)責(zé)的原則,預(yù)防為主,積極處置的原則。

3、冷靜、沉著,積極主動和及時、合法、公正處理的原則。

(一)重大火災(zāi)安全事故。

1、學(xué)校指揮學(xué)生緊急集合疏散,迅速將事故信息報區(qū)教育局。

2、學(xué)校利用校園播音系統(tǒng)或鐘聲發(fā)出緊急集合信號,組織教師到班級指揮學(xué)生按順序疏散,樓道間要有專人組織疏散,及時將學(xué)生帶至遠(yuǎn)離火源的安全地段。

3、嚴(yán)禁組織學(xué)生參與救火,教師可利用一切救火設(shè)備救火,及時報告119、120請求援助。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇六

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故,確保事故處理工作高效,有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校社會穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、成立學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

組 長:胡金勇(校長)

副組長:張軍義(安全校長) 劉建立(總務(wù)主任)

下設(shè)辦公室

后勤主任:張志力

組員:秦平星、張文霞、李景月、楊榮彩

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作,根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際,研究制定工作意見,并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。

1

統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。

3、辦公室職責(zé)

下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、通知,指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案,接到事故報告,立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,組織后勤保障,保障應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,在學(xué)校有計劃有組織的開展食品安全衛(wèi)生的宣傳預(yù)防工作,并組織有關(guān)人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。

二、日常工作開展:

1、完善制度。對本校食品安全衛(wèi)生制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的 具體指導(dǎo)下,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結(jié)合學(xué)校其他安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報的形式反饋到學(xué)校。

3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識宣傳教育,通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來豐富衛(wèi)生知識,增強(qiáng)衛(wèi)生意識,提高自覺性和責(zé)任感。

2

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告,再由監(jiān)督小組逐級報告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況)應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?,同時立即啟動學(xué)校食品安全衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)援救指揮,校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。

3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處,及時解答家長提出的問題,力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實職責(zé),聽從指揮,確保到位。

7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時、準(zhǔn)確的做好信息公開,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守,推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

藁城市南營學(xué)區(qū)中心小學(xué)

二00九年九月一日

??????? 為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全,及時高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理條例》有關(guān)規(guī)定,并結(jié)合本校實際,制定《*******中學(xué)》。

堅持“以人為本”的思想,堅持師生生命安全高于一切,務(wù)實求是,明確責(zé)任,安全無小事,責(zé)任重于泰山。同時堅持“預(yù)防為主,積極處置”的方針,盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生,盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。

本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為:突然發(fā)生,對人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒;食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的.傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì),使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。

成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長:?***

副組長:?***

主要成員:**********

食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時向市教育局、市防疫站報告,以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示,便于采取下一步行動。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會議,商量和布置處置方法,各司其職,開展工作。

集體食物中毒:

1.立即撥打電話120,對中毒人員急救,同時向市教育局,市防疫站報告。

2.組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因,同時保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物,為公安及防疫部門提供第一手資料。

3.立即查封學(xué)校食堂,小賣部,對當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳,嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。

2.校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。

3.建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購的食品、飲品)留驗制度。

1.學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人,各班班主任為責(zé)任報告人。

2.事故報告制度:各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告,學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報告,在事發(fā)半小時內(nèi)向市教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。

3.事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng),要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生家長及親屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

4.校長辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體,發(fā)布相關(guān)情況與消息。

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下,努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責(zé)任事故的保險理賠、經(jīng)濟(jì)賠償、責(zé)任追究和報告總結(jié)工作。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇七

1、根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī),制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

2、結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性的傳染病特點,通過晨會、黑板報、宣傳櫥窗以及學(xué)校網(wǎng)站等宣傳途徑,大力宣傳、普及防治突發(fā)性的傳染病的相關(guān)知識,提高師生公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)性的傳染病的能力。

3、廣泛深入地開展突發(fā)性的傳染病事故的宣傳教育活動,利用春季傳染病防治知識講座、健康課,普及突發(fā)事件防治知識,提高師生的科學(xué)防病能力。

4、落實晨檢制度和匯報制度,及時掌握師生身體狀況。一旦發(fā)現(xiàn)突發(fā)性的傳染病事故的早期表現(xiàn),應(yīng)及時督促其到醫(yī)院就診,做到早隔離、早治療、早匯報。

5、開展校園環(huán)境整治和愛國主義衛(wèi)生運(yùn)動,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),努力改善衛(wèi)生條件,保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。

6、必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食堂工作人員必須持有效健康證、上崗證,并注意個人衛(wèi)生,確保學(xué)生飲食安全。

7、責(zé)任落實到人,建立定期檢查與不定期抽查制度。

8、督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉,養(yǎng)成良好生活習(xí)慣,增強(qiáng)體質(zhì)。

9、及時向縣疾控中心、教育局等有關(guān)部門匯報學(xué)校突發(fā)性的傳染病事故的發(fā)生情況,并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離、檢查、治療等工作。

各班主任在晨檢中發(fā)現(xiàn)同一時間段有多人出現(xiàn)相同的不適癥狀,如發(fā)熱、嘔吐、出疹等,應(yīng)及時向?qū)W校易發(fā)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組報告。

學(xué)校易發(fā)安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,組織救援工作。初步摸清癥狀,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。對患病學(xué)生進(jìn)行隔離治療處理,及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,做好學(xué)生家長思想安撫工作,力所能及地為家長服務(wù)。

1、明確并落實突發(fā)性的傳染病事故的信息報告人;

3、及時向縣疾控中心、教育局等有關(guān)部門報告學(xué)校突發(fā)性的傳染病事故的進(jìn)展與處置情況。

1、穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。

2、家長來校,安排專人做好家長的思想工作和接待工作。

3、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序。

4、妥善處理事故,協(xié)助教育局、縣疾控中心等部門保護(hù)現(xiàn)場。

5、協(xié)助有關(guān)部門迅速調(diào)查事故原因。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇八

本應(yīng)急程序的要點是:防范易燃易爆、有毒有害物品傷害事故。

1.收到可疑郵包或發(fā)現(xiàn)可疑物品的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時間向值班主管或單位領(lǐng)導(dǎo)報告。

可疑郵包是指:郵戳異常(寄包人地址與郵戳地址不符)、字體奇特、打印粗劣以及收件人姓名、形狀、重量、氣味、包裝包扎、郵包內(nèi)的聲音都異常。

可疑物品是指:物品外表、重量、氣味可疑,不是本單位的物品,也從無看到過此種物品,不知此物品有何用途,為何會擺放在單位某處。

2.發(fā)現(xiàn)可疑郵包和可疑物品的任何人員,都不應(yīng)當(dāng)試圖打開或隨意擺弄它。要禁止在周圍吸煙或使用手機(jī)、對講機(jī)或發(fā)動機(jī)動車輛等。

3.應(yīng)急小組應(yīng)當(dāng)指定有專業(yè)知識和經(jīng)驗的.人員進(jìn)行初步鑒別,判斷是不是危險物品。若不能排除危險物品,應(yīng)當(dāng)立即打110報警,請警方專業(yè)人員進(jìn)行檢測和處理。

4.若可疑郵包和物品被警方確定為危險物品,單位應(yīng)當(dāng)立即在其周圍設(shè)置警戒線,無關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即撤離,并采取嚴(yán)密的防范措施。

5.單位應(yīng)當(dāng)配合警方組織防暴力小組在單位內(nèi)其它區(qū)域搜尋檢查,確定在單位內(nèi)是否還有其它可疑物品。

6.單位配合警方開展各項處理工作,并及時向教育局報告。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇九

為了保障全校師生在校安全,便于學(xué)校各項工作的正常、順利開展,學(xué)校根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,結(jié)合我校實際,制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡(luò),形成以xx為組長,xx具體負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

校區(qū)食堂天然氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署,實行分級管理,明確責(zé)任,層層落實,責(zé)任到位,責(zé)任到人。

組長:

副組長:

組員:

1、xx負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作。

2、xx作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)制定、落實、檢查食堂安全保障工作,特別是天然氣安全使用工作。

3、xx作為食堂工作的直接責(zé)任人,每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的'安全使用情況,及時發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件,并對檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。

4、xx每天負(fù)責(zé)開、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關(guān),食堂樓層負(fù)責(zé)人每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉,使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。

1、發(fā)生偶突發(fā)事件xx負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門,煤氣包總、分開關(guān),電源總開關(guān),各廚房人員立即用滅火器(毯)、黃沙等滅火。食堂樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)開啟消防通道,負(fù)責(zé)人員疏散。

2、啟動報告程序:

立即向?qū)W校安全辦匯報,安全辦負(fù)責(zé)向校長報告并負(fù)責(zé)向縣教育。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十

為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作,建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制,落實消防安全防范工作責(zé)任制,部署消防重點部位的'安全防范應(yīng)急機(jī)制,防止火災(zāi)事故的發(fā)生,貫徹落實“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防工作方針,明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,提高自防自救能力,遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù),并及時開展有效的撲救和救助工作,最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響,特制訂本預(yù)案。

(一)指揮組成員結(jié)構(gòu)。

組長:

副組長:

成員:

(二)消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé),消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。

1、組長職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時,現(xiàn)場進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。

2.副組長的職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。

3.成員職責(zé):負(fù)責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點部位的基本情況、火災(zāi)危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情,立即報告消防應(yīng)急指揮組,并及時組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作,把事故損失降至最低。保持通信暢通,指揮組成員手機(jī)24小時開機(jī)。

(一)發(fā)生火災(zāi)時,組長、副組長及安全員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場前匯集,組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。

(二)在公安消防搶險救援人員到達(dá)后,現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮,協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員,撲滅火災(zāi),搶救貴重物品,視事故情況撥打醫(yī)院急救電話(120)。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十一

為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,切實提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)河南省校園食堂食品管理制度的通知》要求,特制定學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案。

成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組,負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。

組長:校長

副組長:分管食品安全副校長

成員:學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)。

食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性,對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告,查明事因,及時落實相關(guān)工作安排。

同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時,食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長報告,副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報,由組長決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案。

預(yù)案啟動后,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場,按以下程序做好應(yīng)急處置工作:

6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候;

7、配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作,按照監(jiān)管部門的指導(dǎo),做好現(xiàn)場的后續(xù)處理;

8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導(dǎo)、現(xiàn)場秩序維持等工作,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作。

1、善后處理

配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置、補(bǔ)償,污染物收集、清理與處理等善后工作,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,消除事故影響。

2、責(zé)任追究

對在食品安全事故預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責(zé)任人,配合教育行政管理部門、檢察院、紀(jì)檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責(zé)任。

3、總結(jié)報告

事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告;報告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn),提出加強(qiáng)食品安全工作及改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十二

為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,強(qiáng)化責(zé)任,確保師生所用食品衛(wèi)生安全,及時正確地處理食物中毒事故,最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,特制定此預(yù)案。

組長:劉豐亮。

副組長:張啟勛、呂杰、王愛。

組員:張東、潘保東、張新安、王偉、李松柏、溫明明、馬曉旭、李卓、呂斌。

食品安全管理員:潘麗紅、張肖波、張金瑞、賈苗蘭。

以上組織成員將實行全天24小時輪換值班,負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督檢查工作。

1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作,防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大,力爭把損失降到最低程度。

2、配合上級部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和事故當(dāng)事人的善后安撫工作。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動,在兩小時內(nèi)將事發(fā)情況報告衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門。

2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員,嚴(yán)重的及時送往醫(yī)院救治。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,如實提供有關(guān)材料和樣品,積極落實衛(wèi)生行政部門的要求,把事態(tài)控制在最小范圍。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時向上級匯報。

6、采取有效措施,做好善后處置工作。

學(xué)校保衛(wèi)人員嚴(yán)守學(xué)校大門,嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生,外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn),一律不允許進(jìn)入食堂。

:120。

食品安全辦公室電話:

相關(guān)負(fù)責(zé)人電話:

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十三

第一條為確保xx學(xué)校食堂的食品安全,保障教職員工的身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食物中毒事故處理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定,特制定本應(yīng)急預(yù)案。

第二條學(xué)校成立食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)食物中毒應(yīng)急救援辦公室,具體開展現(xiàn)場控制、現(xiàn)場救援、事后調(diào)查、善后等工作。

第三條學(xué)校分管食堂工作副校長擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組組長,食堂監(jiān)管部門處長擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組副組長,學(xué)?;锸彻芾砦瘑T會成員擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員。

第四條學(xué)校食堂監(jiān)管部門分管副處長擔(dān)任應(yīng)急救援辦公室主任,統(tǒng)籌開展行動。

第五條食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案的審批、發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、向上級匯報和向相關(guān)單位通報事故情況,必要時向有關(guān)單位發(fā)出求援請求。

第六條食物中毒應(yīng)急救援辦公室負(fù)責(zé)具體指揮工作。包括組建應(yīng)急救援隊伍、負(fù)責(zé)危險源的確定及潛在危險性的評估,發(fā)生重大事故時,協(xié)助做好情況通報及事故處置工作。組織事故調(diào)查,總結(jié)應(yīng)急求援經(jīng)驗教訓(xùn)。

第七條應(yīng)急救援中,辦公室成員承擔(dān)以下工作職責(zé)。

1.現(xiàn)場控制:負(fù)責(zé)控制現(xiàn)場秩序,穩(wěn)定人員情緒,及時向領(lǐng)導(dǎo)小組報告事故信息;

3.事后調(diào)查:收集各種現(xiàn)場證據(jù)供進(jìn)行事故分析使用,通過調(diào)查形成調(diào)查報告;

4.事故善后:處理傷亡人員的保險理賠,設(shè)備的維修、清理,現(xiàn)場恢復(fù)生產(chǎn),安撫人員的情緒。

第八條啟動應(yīng)急預(yù)案時,后勤物資供應(yīng)科、保衛(wèi)科、交通服務(wù)部需配合落實相關(guān)設(shè)備、人員和車輛的使用,對救援活動提供保障。

第九條食物中毒事故識別:食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染,或者被有毒物質(zhì)(有機(jī)磷、砷劑、升汞)污染的食物,以及食用了食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒魚)等引起的.食源性疾患。發(fā)生食物中毒后,病人會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛、陣發(fā)性腹瀉、發(fā)燒和疲勞等癥狀。病情嚴(yán)重,感染痢疾時,大便里會帶有膿血。癥狀的嚴(yán)重程度取決于誤食病菌的種類和數(shù)量。這些癥狀可能在進(jìn)食不潔的食品后半小時,或幾天后發(fā)生。一般持續(xù)一到兩天,但也可以延續(xù)到一個星期和10天左右。

第十條學(xué)校每年組織對食堂工作人員進(jìn)行預(yù)防食物中毒專項培訓(xùn)。要求食堂建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,嚴(yán)把原料采購關(guān),保持食物新鮮,加工要求燒熟煮透,生熟食物要分開,防止炊具交叉污染。

第十一條應(yīng)急程序和原則。

1.應(yīng)急程序:當(dāng)發(fā)生食物中毒事故后,須立即向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組報告,應(yīng)急救援辦公室收到通知后立即啟動應(yīng)急救援程序。

2.應(yīng)急救援原則:一是判斷傷情,根據(jù)傷情決定救援方式和救援對象先后次序;二是應(yīng)急救援力求距離最近、方法最簡單、效果最佳。

第十二條應(yīng)急響應(yīng)。

發(fā)生或者可疑發(fā)生食物中毒或傳染病時,應(yīng)急救援辦公室積極采取措施控制事態(tài)的發(fā)展,啟動應(yīng)急救援程序,并及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。

1.學(xué)校兼職醫(yī)務(wù)人員立即到現(xiàn)場進(jìn)行初步檢查;

2.立即安排交通工具將中毒者送到就近醫(yī)院。對食物中毒病情較輕者,組織人員陪同送往就近醫(yī)院治療;并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)。

3.及時向楊浦區(qū)食藥監(jiān)局報告,詳盡說明發(fā)生食物中毒事故的地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容??梢墒称讽毩魳臃獯?,標(biāo)上“危險”字樣,并冷藏保存,保存好污染食物的包裝材料和標(biāo)簽,如罐頭盒等。同時立即封閉廚房各加工間,待調(diào)查取證后方可進(jìn)行消毒處理。派專人保護(hù)現(xiàn)場,搜集可疑食品及患者排泄物以備檢驗。對傳染病病人密切接觸者(同宿舍居住的)在衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)下,采取隔離和檢疫。

4.配合楊浦區(qū)食藥監(jiān)局做好工作,對同時就餐尚未發(fā)病人員或傳染病病人密切接觸者,就地觀察,必要時停工觀察。

5.事故及緊急情況得到遏制后,注意保護(hù)事故現(xiàn)場,不得故意破壞事故現(xiàn)場,毀滅有關(guān)證據(jù)。

6.善后處理措施。

(1)做好中毒人員的安撫工作,待檢驗報告出來后,確定責(zé)任;

(2)對致殘、致病、死亡的人員,按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤;

對事故主要責(zé)任人員,按有關(guān)規(guī)定處理。

(3)事件處理完畢后,應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門認(rèn)真總結(jié),自覺查找工作中存在的不足,加強(qiáng)管理,吸取教訓(xùn),杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時作出書面報告。

第十三條一般中毒事故,指沒有造成人員傷亡,輕微中毒人數(shù)5人(含)以下,應(yīng)急救援辦公室進(jìn)行事故調(diào)查,分析事故原因并形成調(diào)查報告,向領(lǐng)導(dǎo)小組上報調(diào)查報告。通過事故調(diào)查總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),加強(qiáng)培訓(xùn)。當(dāng)確認(rèn)事態(tài)已經(jīng)得到控制,警報已經(jīng)解除,由應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除。

第十四條重大中毒事故,指人員傷亡1人以上,中毒人數(shù)達(dá)到5人以上,由上一級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)組織調(diào)查和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時間,相關(guān)部門配合。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十四

本應(yīng)急程序的要點是:立即控制可疑食品,防止事態(tài)擴(kuò)大,迅速組織救治病人。

1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。

2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品,追回已售出的食品,立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。

3、警戒保衛(wèi)小組立即在伙房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi),保護(hù)現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。

4、學(xué)校醫(yī)生立即對有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治,有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生,立即送醫(yī)院救治。

5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院,探視、安慰學(xué)生,并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。

6、立即上報上級及衛(wèi)生局,并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。

7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)當(dāng)立即停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動,封存所有食品及其原料。學(xué)校伙房工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校,配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,應(yīng)當(dāng)立即報警。

8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求,進(jìn)行消毒、處理等工作。

9、事故發(fā)生后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級或有關(guān)部門報告。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十五

為確保高考期間廣大考生飲食、飲水衛(wèi)生安全,做好食物中毒等突發(fā)事件應(yīng)急處置,根據(jù)縣招生委員會統(tǒng)一部署,結(jié)合考試期間考生用餐特點,制定本預(yù)案。

一、工作目標(biāo)。

全力保障高考的順利進(jìn)行,積極預(yù)防、及時處置食物中毒等突發(fā)事件,切實維護(hù)廣大考生的身體健康和飲食安全。

二、組織機(jī)構(gòu)和工作職責(zé)。

(一)成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長:胡少華。

副組長:陸吉宏。

成員:王建國、趙峰、鄧穎波、謝廣學(xué)、湯衛(wèi)軍、邵慶禮。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)四個值守組、一個督查組。

蒙城一中高中部值守組:劉萬里、馬成飛。

蒙城六中高中部值守組:李永利、韋金芹。

蒙城政通路中學(xué)值守組:桂鵬偉、陳傳生。

蒙城逍遙路中學(xué)(六中南校)值守組:楚輝輝、王亞宇。

督查組:陸吉宏、王建國、鄧穎波、趙峰、謝廣學(xué)。

辦公室值班人員:陸玲、盧艷。

三、工作時間安排。

1、各值守組從即日起開展高考期間專項整治,重點檢查學(xué)校食堂和校園周邊食品店以及餐飲服務(wù)單位,督促食品經(jīng)營者和餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實各項食品安全制度,確保考生飲食、飲水衛(wèi)生安全,嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

2、考試期間實行駐點巡查,高考時間:7月7日至7月8日,從上午7點開始至下午17:30結(jié)束。

3、綜合執(zhí)法局負(fù)責(zé)防范和打擊制售、販賣考試作弊工具的違法行為;網(wǎng)監(jiān)局負(fù)責(zé)打擊非法招生中介,避免了考生上當(dāng)受騙;價檢局負(fù)責(zé)市場價格巡查,查處價格違法行為。

四、工作要求。

1.值守人員統(tǒng)一著裝上崗,亮證執(zhí)法,巡查期間不得擅自離崗。

2.嚴(yán)格落實24小時值班制度,值班人員保持通訊暢通,確保一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)事件,人員、車輛能在第一時間到位。

3.各值守組發(fā)現(xiàn)食物中毒等突發(fā)事件,應(yīng)按照《食物中毒應(yīng)急處置程序》立即進(jìn)行處理,同時向分管負(fù)責(zé)人報告。值班人員接到食物中毒等突發(fā)事件投訴舉報,應(yīng)做好詳細(xì)記錄,及時通知各轄區(qū)負(fù)責(zé)人,并按照突發(fā)事件報告程序,逐級上報。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十六

為有效預(yù)防、及時控制、準(zhǔn)確處置中高考期間食品安全事件,確保詔安縣20__年中高考的順利進(jìn)行,根據(jù)《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和漳州市市場監(jiān)督管理局《20__年中高考期間食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定,特制定監(jiān)督管理實施方案如下:

一、組織機(jī)構(gòu)。

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組。

為加強(qiáng)中、高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理的組織領(lǐng)導(dǎo),成立詔安縣市場監(jiān)督管理局20__年中高考餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組(成員見附件),指揮協(xié)調(diào)高考期間食品安全保障工作,指導(dǎo)開展中高考期間非等級食品安全事件應(yīng)急處置工作。

(二)中、高考駐點保障組。

負(fù)責(zé)開展就餐點的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估,實行全程駐點監(jiān)管,確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全。各組應(yīng)分別于7月5日、7月15日前完成高考、中考就餐點的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估,與各就餐點學(xué)校負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》(具體保障人員見附件)。

二、駐點保障時間。

20__年7月6日至8日(高考),7月17日至20日(中考)。

三、工作準(zhǔn)備。

(一)召開專題會議,簽訂責(zé)任書。7月4日和7月15日召開所有保障人員參加的中高考餐飲安全保障工作部署會。

(二)了解活動具體安排,包括時間、人數(shù)、用餐形式等。

(三)攜帶行政執(zhí)法文書,包括現(xiàn)場檢查筆錄、詢問筆錄、監(jiān)督意見書、食品樣品采集記錄、封條等;備齊參閱資料及法律法規(guī),包括《食品安全法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等。

(四)保證現(xiàn)場快速檢測儀器、設(shè)備、試劑齊全,并在進(jìn)場前進(jìn)行檢查調(diào)試,確保能正常使用。

四、工作要求。

(一)開展中、高考食宿點學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估。

1、具備與中、高考食宿點就餐人數(shù)供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力。

2、配備專職食品安全管理人員。

3、中、高考食宿點學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、培訓(xùn)合格證應(yīng)齊全有效。

4、內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生。

(1)周圍環(huán)境無污染源,無露天堆放的垃圾,明暗溝下水排放暢通。

(2)廚房及加工場所的天花板、墻壁光滑,無剝落、積塵、蜘蛛網(wǎng)、無霉斑、漏或滲雨現(xiàn)象,抽油煙機(jī)、排氣扇等無油垢積聚,地面清潔、無油膩,排水溝通暢。

(3)清潔洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑等有毒有害物質(zhì)的存放有專用地方,品種應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生要求。

(4)駐點保障期間使用的桶裝飲用水,應(yīng)提供檢測合格證明,并持有供貨方提供的相關(guān)索證索票資料。

5、基本衛(wèi)生設(shè)施。

(1)垃圾存放桶箱數(shù)量應(yīng)當(dāng)足夠且密閉,做到工畢場清。紗門紗窗、防鼠網(wǎng)等防塵防蠅防鼠設(shè)施齊全,能正常使用。

(2)食品原料清洗池動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品分開,且不與清洗清掃用工具的水池混用。

(3)餐飲具消毒采用熱力消毒,有專用的餐飲具清洗水池。消毒后的餐飲具有保潔設(shè)施,餐飲具數(shù)量足夠并滿足周轉(zhuǎn)所用。

(4)冰箱的數(shù)量、容積夠用,制冷效果有保證。

6、食譜審查。

(1)菜單中供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量應(yīng)與制作加工現(xiàn)場、加工條件相適應(yīng)。

(2)不得提供禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種。

(3)不宜供應(yīng)改刀熟食、色拉及含水分較高且易變質(zhì)的食品。

(4)不易燒熟煮透的菜肴,如“整雞”、“整鴨”等,并在現(xiàn)場監(jiān)督中要重點檢查。

(5)提倡膳食平衡,菜肴的葷素搭配要合理。

(二)實施駐點監(jiān)督。

1、原料審查要點。

(1)蔬菜、水果、糧油、干貨、水產(chǎn)品、肉品等應(yīng)新鮮,無霉變、生蟲、異物及異味等感官異常情況。

(2)采購食品及其原料應(yīng)查驗供貨單位的許可證,索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。鮮肉類應(yīng)查驗動物檢疫合格證明和肉品質(zhì)量合格證明;蔬菜應(yīng)查驗農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果。各類食品及其原料都應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)。

(3)入庫食品應(yīng)驗收登記,做到先進(jìn)先出。存放分類分架、隔墻離地。

(4)使用二次供水的應(yīng)提供水質(zhì)檢測合格證明。

2、烹調(diào)、加工過程監(jiān)督要點:

(1)生熟分開:存放成品、半成品、原料的冰箱、容器要分開,案板、刀具要分開。特別注意燒、炒前用的裝菜盤與燒后裝菜不能使用同一容器。

(2)動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品要分開洗切,要先洗先切,洗后容器不能著地存放。

(3)食品要燒熟煮透,加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃,不得食用隔夜剩飯菜。禁止加工制作涼菜應(yīng)自行加工,不得外購,存放時間不得超過2小時。

(4)調(diào)料容器須加蓋子、貼標(biāo)記,嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽。

3、餐飲具消毒前須洗凈,消毒時間要足夠。煮沸、蒸汽消毒溫度必須達(dá)到100℃,煮沸消毒時間應(yīng)在10分鐘以上、蒸汽消毒時間不少于15分鐘,餐飲具消毒保潔措施須落實,餐飲具擺臺控制在開餐前30分鐘以內(nèi)。

4、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生狀況:

(1)從業(yè)人員在開始工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前應(yīng)當(dāng)流動清水洗手。

(2)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。

(3)不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

(4)不得在食品加工場所內(nèi)吸煙。

(5)所以人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服,食品操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)。

5、食品48小時留樣制度的執(zhí)行情況,包括留樣品種、留樣量、密閉消毒的專用容器、專用帶鎖冰箱及留樣記錄、責(zé)任人簽字等。

6、現(xiàn)場快速檢測情況,包括蔬菜的農(nóng)藥殘留量、腌制肉品的亞硝酸鹽含量、餐飲具細(xì)菌總數(shù)及潔凈度、從業(yè)人員手部細(xì)菌總數(shù)等。

7、發(fā)現(xiàn)問題后的處理:

(1)檢查中如發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)當(dāng)及時指出,并制作現(xiàn)場檢查筆錄或監(jiān)督意見書等行政執(zhí)法文書,提出限期整改意見,按規(guī)定有餐飲服務(wù)提供者負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后交餐飲服務(wù)提供者處理。

(2)如同一時間內(nèi)發(fā)生3人以上出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時,應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告。同時按突發(fā)事件(故)現(xiàn)場處理預(yù)案的要求做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。

(三)監(jiān)督管理資料整理與歸檔。

在完成監(jiān)督管理任務(wù)后,應(yīng)在10個工作日內(nèi)將監(jiān)督管理方案、檢查記錄、圖像資料、總結(jié)等進(jìn)行整理、歸檔。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十七

為確保我市高考、中考的正常開展,有效預(yù)防和正確處置食品安全事故,提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力,維護(hù)社會穩(wěn)定,根據(jù)賀州市招生考試委員會《關(guān)于印發(fā)賀州市20__年普通高校招生全國統(tǒng)一考試突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案實施細(xì)則的通知》(賀招考委〔20__〕5號)及有關(guān)規(guī)定,制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想。

以保障廣大考生利益、辦人民滿意中高考為目標(biāo),建立健全應(yīng)急處置機(jī)制,提高應(yīng)急處理能力,確保中高考順利進(jìn)行,最大限度降低損害程度,保障社會安定穩(wěn)定。

二、工作原則。

建立處置食品安全事故的快速反應(yīng)機(jī)制,立足于防范,抓早、抓小、抓快。一旦發(fā)生食品安全事故,確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接,做到快速反應(yīng)、正確應(yīng)對、處置果斷,力爭把損失或影響降到最低限度。

三、適用范圍。

本預(yù)案主要適用于中、高考期間發(fā)生的食品安全事故。

四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)。

為做到迅速果斷地處置食品安全事件,成立“賀州市平桂區(qū)市場監(jiān)督管理局中高考食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組”(以下簡稱應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組),負(fù)責(zé)對食品安全應(yīng)急處置工作組織實施。

應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長:李洪波,黨組書記、局長。

副組長:唐衛(wèi),黨組成員、副局長。

盧志霄,黨組成員、副局長。

雷崎巍,黨組成員、副局長。

成員:王永榕,協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股股長。

熊飛玲,餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理股股長。

胡冰,食品生產(chǎn)流通安全監(jiān)督管理股股長。

黃立堅,綜合執(zhí)法大隊一隊大隊長。

李竹瑩,質(zhì)量發(fā)展監(jiān)督管理股股長。

張松,西灣市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

陳曉濤,黃田市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

胡杰仁,鵝塘市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

謝崇清,沙田市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

沈劍雄,公會市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

徐富萊,望高市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

江升平,羊頭市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

林白鋒,大平市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

朱秀玲,水口市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股,辦公室主任由王永榕擔(dān)任,負(fù)責(zé)貫徹領(lǐng)導(dǎo)小組對食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)和檢查督辦。

五、應(yīng)急處置步驟。

(一)啟動預(yù)案。

食品安全事故一旦發(fā)生,就餐點保障工作人員應(yīng)立即向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告,接報人要做好記錄,弄清事件發(fā)生的時間、地點、原因、具體情況等內(nèi)容。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)立即按程序上報。

(二)趕赴現(xiàn)場。

應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即組織執(zhí)法人員和相關(guān)職能部門工作人員迅速趕赴現(xiàn)場,開展工作。迅速將發(fā)生臨床癥狀及疑似發(fā)生的師生就近送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治,同時會同發(fā)生地的相關(guān)機(jī)構(gòu)維持現(xiàn)場秩序,控制局勢,協(xié)同對現(xiàn)場所需的人力、物力支援進(jìn)行協(xié)調(diào)。

(三)現(xiàn)場處置。

采取行政措施,封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料以及被污染的食品工具及用具,聯(lián)合衛(wèi)健部門做好相關(guān)食品檢測和調(diào)查取證,重點是食品及其原料的來源、衛(wèi)生狀況和流向,食品加工操作過程的情況,食品從業(yè)人員的健康狀況,可疑食品及其原輔料等有關(guān)樣品。對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料,責(zé)令食品經(jīng)營者依法予以召回、停止經(jīng)營并依法銷毀。

(四)善后工作。

綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理科要對事件進(jìn)行分析,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)并寫出書面報告;認(rèn)真檢查和解決工作中存在的問題,改進(jìn)工作,杜絕類似事件再次發(fā)生。

(五)責(zé)任追究。

應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組將根據(jù)事故原因追究食品經(jīng)營者的相關(guān)違法行為責(zé)任,構(gòu)成犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)。

六、預(yù)防措施。

(一)建立食品安全事項每日“零報告”制度。各就餐點要指定專人負(fù)責(zé),每日下午20時前向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告本考點情況。

(二)加強(qiáng)責(zé)任落實。建立分級責(zé)任制,責(zé)任落實到人。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組將不定時對就餐點進(jìn)行督導(dǎo)和檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

(三)注重對就餐點從業(yè)人員培訓(xùn)。分階段、有重點地對從業(yè)進(jìn)行培訓(xùn),使其增強(qiáng)食品安全責(zé)任感,熟練掌握規(guī)范的食品安全操作過程。

(四)建立值班制度。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及各就餐點工作人員必須24小時確保通信聯(lián)系暢通。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十八

為有效預(yù)防我市各級各類學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生,及時控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害,切實保障廣大師生身體健康和生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定,特制定海安市學(xué)校食品安全突發(fā)事故處置應(yīng)急預(yù)案。

各學(xué)校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦成立食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故,立即啟動應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng),由應(yīng)急處置指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指揮小組由局直、完職中、教管辦負(fù)責(zé)人任總指揮,其職責(zé)是及時親臨現(xiàn)場,了解事故情況,立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究、制定處置對策,及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告有關(guān)情況。

發(fā)生食品安全突發(fā)事故后,均應(yīng)在第一時間逐級上報。事故發(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后2小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報市教體局。事故報告內(nèi)容包括:發(fā)生事故的時間、地點、人員病情、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報告人和事故報告單位。由于事故現(xiàn)場狀況、人數(shù)發(fā)生變化的,事故發(fā)生單位應(yīng)及時補(bǔ)報。

有關(guān)法律法規(guī)或上級政府對相應(yīng)事故報告有明確時限、程序規(guī)定的,從其規(guī)定。

突發(fā)事故發(fā)生后,事故發(fā)生單位應(yīng)根據(jù)事故發(fā)生類別的相應(yīng)要求立即進(jìn)行先期處置。同時,要對事故現(xiàn)場實行嚴(yán)格的'保護(hù)措施,防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟失,因搶救人員、防止事故擴(kuò)大以及疏通交通等原因需要移動現(xiàn)場物品的,應(yīng)當(dāng)做好標(biāo)志或繪制現(xiàn)場簡圖并寫出書面記錄,妥善保管現(xiàn)場重要痕跡、物證。

在開展事故處置過程中,要組織協(xié)調(diào)好各級力量,加強(qiáng)各項安全保護(hù)措施落實,防止在處置過程中發(fā)生其他意外事故。嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動,防止發(fā)生社會混亂和其他次生事故。

各學(xué)校建立輿情處置小組,及時準(zhǔn)確了解并匯報學(xué)生和家長動態(tài),控制事態(tài)發(fā)展,穩(wěn)定學(xué)生及家長情緒。配合教體主管、市場監(jiān)管、疾病防控等部門妥善做好輿情應(yīng)對和處置工作,統(tǒng)一信息發(fā)布,密切關(guān)注輿情發(fā)展,有效防止不實信息傳播。

按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求,配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作。一般突發(fā)事故,主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查,事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認(rèn)真做好各項調(diào)查取證工作。重、特大突發(fā)事故,按規(guī)定由上級部門組織調(diào)查處理。

校園食品安全突發(fā)事故發(fā)生后,各級各類學(xué)校要及時做好善后處理工作,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)和生活秩序,維護(hù)校園和社會穩(wěn)定。

學(xué)校食堂應(yīng)急處理預(yù)案篇十九

為了切實保障學(xué)生的身心健康和生命安全,預(yù)防和減少校內(nèi)學(xué)生意外傷害事故的發(fā)生,提升學(xué)校應(yīng)對安全事故的處置能力,最大限度地減少意外事故帶來的損失,根據(jù)教育部《學(xué)生傷害事故處理辦法》,結(jié)合我校的實際,制定本應(yīng)急處理預(yù)案:

課間學(xué)生追逐、打鬧;體育活動中不慎碰撞、摔倒;學(xué)校使用的教育教學(xué)和生活設(shè)施、設(shè)備不符合國家和本市的安全標(biāo)準(zhǔn);學(xué)校的場地、房屋和設(shè)備等維護(hù)、管理不當(dāng);學(xué)校組織教育教學(xué)活動未采取必要的安全防護(hù)措施或未進(jìn)行必要的安全教育;實驗操作不當(dāng);極個別教師體罰或變相體罰學(xué)生等。

1.成立學(xué)校突發(fā)事件緊急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,建立校園安全預(yù)防網(wǎng)絡(luò)。

組長:

副組長:

組員:其他校委會成員、班主任、任課教師等。

2.加強(qiáng)對全體教職工的師德規(guī)范教育,提高教職工安全責(zé)任意識和法制意識,在各類教育教學(xué)活動中注意對學(xué)生進(jìn)行安全保護(hù)。

3.利用各種形式,加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行行為規(guī)范教育、安全教育,生命教育等,增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識,教會學(xué)生一些減少危險發(fā)生的方法和面對危險的基本應(yīng)急措施。

4.明確班主任安全工作要求,在班級各種教育活動中加強(qiáng)學(xué)生的法制、安全和心理健康等教育,在班級、學(xué)校大型活動中要注意加強(qiáng)監(jiān)督、防范措施到位,進(jìn)行安全管理。

5.總務(wù)部門加強(qiáng)對學(xué)校教育、放學(xué)和生活設(shè)施、設(shè)備以及場地、房屋和設(shè)備的安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患要立即整改,小學(xué)小學(xué)校園意外傷害事故處理應(yīng)急預(yù)案。大型活動前集中巡檢,平時保證每月至少對教學(xué)設(shè)施全面檢查一次,每天巡視一次,及時處理檢視中發(fā)現(xiàn)的問題。

6.嚴(yán)格門衛(wèi)制度,認(rèn)真遵守門衛(wèi)崗位職責(zé),做到不擅自離崗,外來人員進(jìn)校門有來客登記,出校門有接待人簽名。

7.加強(qiáng)對學(xué)校專用教室的管理,對化學(xué)物品、危險物品有專人負(fù)責(zé)保管,使用時嚴(yán)格遵循有關(guān)規(guī)定。

1.學(xué)校建立學(xué)生意外傷害事故與突發(fā)事件的第一責(zé)任人制度,明確在課堂教學(xué)期間,任課教師為第一責(zé)任人;在課余活動中,現(xiàn)場目擊者或第一個接到學(xué)生報告的教職員工為第一責(zé)任人。第一責(zé)任人必須配合學(xué)校共同解決事故。

2.學(xué)生意外傷害事故與突發(fā)事件的第一責(zé)任人的職責(zé)是:對發(fā)生意外傷害的,立即告知衛(wèi)生室與班主任;對發(fā)生突發(fā)事件的,除立即報告班主任及校長室外,盡可能采取有效措施予以制止,防止事態(tài)擴(kuò)大。

3.當(dāng)事學(xué)生所在班級的班主任的職責(zé)是:立即趕赴事發(fā)現(xiàn)場;及時告知家長和報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);負(fù)責(zé)事后的教育、關(guān)心,在孩子恢復(fù)期間協(xié)同其他教師或校領(lǐng)導(dǎo)上門家訪。

4.接到意外事故或突發(fā)事件報告的校領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé)是:立即趕赴事發(fā)現(xiàn)場并組織指揮處理。

5.學(xué)生發(fā)生意外傷害事故時,第一責(zé)任人應(yīng)協(xié)同在場的老師和學(xué)生立即將受傷學(xué)生護(hù)送學(xué)校衛(wèi)生室檢查,衛(wèi)生室立即進(jìn)行診斷與救護(hù);對需要送醫(yī)院作進(jìn)一步診斷與救治的,第一時間由班主任和衛(wèi)生老師負(fù)責(zé)護(hù)送受傷害學(xué)生去正規(guī)醫(yī)院救治(保留各耗資單據(jù)),并同時通知學(xué)生家長或其他監(jiān)護(hù)人立即前往醫(yī)院。如班主任或衛(wèi)生老師其中一人不在,由德育處派人協(xié)助護(hù)送處理解決事故,以最快的速度把受傷的學(xué)生送往醫(yī)院救治。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時到醫(yī)院安撫受傷學(xué)生,向?qū)W生家長通報情況,盡力做好家長的安撫工作。

6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在接到學(xué)生傷害事故報告后,應(yīng)啟動處理應(yīng)急小組,調(diào)查取證。被調(diào)查人要有班主任或監(jiān)護(hù)人在場并且簽名;調(diào)查人員應(yīng)2名,記錄內(nèi)容要實事求是,不誘導(dǎo);記錄用鋼筆或水筆。

7.對重大或較重大的傷害事故以及其它突發(fā)事件,由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體參與處理并及時報告教育局。

1.“救治第一”的原則。

發(fā)生事故時,必須遵循“救治第一”的原則,第一時間組織力量將受害學(xué)生送往衛(wèi)生室或醫(yī)院救治,事后再明確責(zé)任,進(jìn)行獎懲處理。不可在事故現(xiàn)場置受害學(xué)生于不顧,相互推諉責(zé)任,延誤學(xué)生的治療。如因救治不及時造成嚴(yán)重后果的,將對相關(guān)責(zé)任人予以嚴(yán)厲處分!

2.依法調(diào)解原則。

根據(jù)學(xué)生事故處理條例的有關(guān)條款規(guī)定,接待家長。注重不要信口開河,隨心所欲,做到合法、合理、合情、有情操作。

3.一次性解決原則。

學(xué)生事故的善后處理工作要做到一個事故一次解決,不留尾巴;不搞分段解決;如家長不同意可提醒家長依法保護(hù)自己的合法權(quán)益。

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