養(yǎng)成一個(gè)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣是提高成績(jī)的關(guān)鍵。總結(jié)要以客觀、真實(shí)的態(tài)度進(jìn)行，避免主觀臆斷和夸大其詞。閱讀這些總結(jié)范文，我們可以對(duì)不同領(lǐng)域的總結(jié)有更深入的了解。
超市損耗管理制度篇一
1、 熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。
2、 勉勵(lì)——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。
3、 誠(chéng)實(shí)——作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)虛假作風(fēng)。
4、 服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
5、 整潔——員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前的工作：
1、工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。
2、設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
3、存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4、辦公區(qū)的書(shū)面憑證的完整和條理性。
營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作：
1、向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。
2、補(bǔ)充購(gòu)物袋。
3、確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。
4、整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。
1、必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。
2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧。
3、待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，說(shuō)話誠(chéng)實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。
4、個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。
5、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。
6、上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)。
7、上班時(shí)間不允許吃零食。
8、上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。
9、庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
1、上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。
2、上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。
3、員工不允許坐在貨物上。
4、員工應(yīng)當(dāng)按照部門(mén)經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作,不遵守的員工將按曠職處理。
5、上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。
6、上班時(shí)不允許睡覺(jué)。
7、若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開(kāi)除。
1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情況，調(diào)查市場(chǎng)變化。
3、及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。
4、若發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者，請(qǐng)自動(dòng)買回。
5、熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識(shí)。
6、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。
7、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
1、 收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2、 收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自己收款。
3、 收銀員家人買東西，請(qǐng)自己回避，讓其他收銀員收款。
4、 收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5、 若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6、 顧客要的貨物,要隨時(shí)登記在要貨單。
7、 員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
1、 值日人員按時(shí)清理衛(wèi)生。
2、 把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。
3、 若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。
1、 全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、 負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。
3、 做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。
4、 保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。
5、 保證超市安全，教育員工牢固樹(shù)立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
6、 兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。
7、 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8、 負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。
9、負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)(如證件)。
10、負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。
12、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。
13、負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。
1、禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2、禁止將任何東西堆放在安全門(mén)及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門(mén)主管。
4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說(shuō)明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。
6、禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。
1開(kāi)除者本月沒(méi)有工資。
2 驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無(wú)人搬扣5元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開(kāi)除。
3 上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。
4 下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)為關(guān)機(jī)者罰10元，嚴(yán)重者開(kāi)除，
5 收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。
超市損耗管理制度篇二
目的:為了提高公司人員的考勤管理工作，提高工作效率。
范圍:全體員工。
權(quán)責(zé):人力資源部。
1、公司實(shí)行10.5小時(shí)工作制，凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。
2、由人事部負(fù)責(zé)日常的考勤管理工作。
1、本公司考勤依據(jù)為:指紋打卡、請(qǐng)假條時(shí)間，加班證明單來(lái)進(jìn)行人員的薪資結(jié)算工作。
2、員工應(yīng)遵守工卡管理規(guī)定以及假期管理規(guī)定。
1、公司全體人員必須按照公司所規(guī)定各級(jí)別工作時(shí)間及排班表進(jìn)行打卡。
2、因出差無(wú)法按時(shí)打上下班卡者，由部門(mén)主管和人事部進(jìn)行簽卡方有效，人事部需留檔備總經(jīng)辦查核。
1、上班時(shí)間已到或部門(mén)要求集合時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。
2、未到下班時(shí)間，而提前離崗者即為早退。
3、工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。
4、遲到、早退或擅離職守超過(guò)30分鐘，均視為曠工。
1、總經(jīng)理和副總經(jīng)理，店長(zhǎng)以及總經(jīng)理核準(zhǔn)予不打卡者。
2、因公差填妥出差申請(qǐng)書(shū)并經(jīng)主管，總經(jīng)辦核準(zhǔn)者。
3、因事請(qǐng)假經(jīng)核準(zhǔn)者(請(qǐng)假時(shí)間以獲批下班打卡開(kāi)始)。
4、臨時(shí)事由，無(wú)法打卡者，事后說(shuō)明理由，由主管證實(shí)，人事部可給其補(bǔ)簽卡。
1、按照上下班出入時(shí)間進(jìn)行打卡，嚴(yán)守秩序，不可插隊(duì)。
2、應(yīng)于規(guī)定時(shí)間前打卡，打卡后不得隨意進(jìn)出商場(chǎng)，不得外出。
3、下班者應(yīng)在下班時(shí)間超過(guò)后，方可打卡外出，時(shí)間未到不得在打卡處等待。
4、業(yè)務(wù)務(wù)人員須到公司打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。
5、特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者按曠工處理。
6、未辦理請(qǐng)假手續(xù)在上班時(shí)間外出辦理私事的，經(jīng)發(fā)現(xiàn)者按曠工處理。
7、上下班時(shí)間，由防損部防損員監(jiān)督打卡情況，如遇打卡機(jī)故障應(yīng)及時(shí)通知辦公室并記錄當(dāng)時(shí)人員考勤情況。
1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過(guò)半小時(shí)不足四小時(shí)的扣除1天工資，超過(guò)四小時(shí)的扣除二天工資處理。當(dāng)月發(fā)生早退和遲到無(wú)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。當(dāng)月累計(jì)遲到或早退三次以上者，取消當(dāng)月各種獎(jiǎng)勵(lì)的評(píng)選資格。
2、無(wú)故不上班，視作曠工，曠工半天扣發(fā)全月獎(jiǎng)金和一天基本工資，曠工一天將扣發(fā)全月獎(jiǎng)金和三天基本工資。累計(jì)曠工三天將按自動(dòng)離職處理。
4、特殊情況漏打卡，需要及時(shí)向主管說(shuō)明并進(jìn)行補(bǔ)簽，否則視曠工處理。但每個(gè)月不能超過(guò)3次，否則扣除全勤獎(jiǎng)。
每月無(wú)遲到、早退、曠工、請(qǐng)假記錄，且按規(guī)定打卡者享有100元全勤獎(jiǎng)。
1、公司原則上要求員工按時(shí)高效率完成本職工作,不提倡延時(shí)或加班。加班需填寫(xiě)加班申請(qǐng)書(shū)經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后交人事部，以備查核。
2、員工加班無(wú)法安排補(bǔ)休而需計(jì)發(fā)加班工資的，由部門(mén)負(fù)責(zé)人書(shū)面申報(bào)，報(bào)店長(zhǎng)或人事經(jīng)理審批后交人事部核查備案，人事部按規(guī)定將員工加班準(zhǔn)確計(jì)入《考勤統(tǒng)計(jì)表》后交財(cái)務(wù)部計(jì)發(fā)加班工資。
3、凡因未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成合理的勞動(dòng)定額和工作任務(wù)而超時(shí)工作的不計(jì)加班(不包括盤(pán)點(diǎn)此類)。
超市損耗管理制度篇三
一、做好本職工作，積極、主動(dòng)、熱情、周到為賓客服務(wù)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，明碼標(biāo)價(jià)。
三、誠(chéng)實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。
四、遵守紀(jì)律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。
五、及時(shí)對(duì)商品進(jìn)行整理，保持陳列整齊美觀。
六、接受監(jiān)督，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)。
七、交接-班時(shí)，做好貨物的盤(pán)點(diǎn)工作。
八、落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。
第二節(jié) 超市商品保管制度
一、根據(jù)商品所需的存儲(chǔ)條件，分類進(jìn)行保管。
二、統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫(kù)房商品儲(chǔ)存位置平面圖，以便全面反映庫(kù)存情況。
三、保持庫(kù)房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲(chóng)蛀、鼠咬等隱患。
四、控制庫(kù)房溫濕度，在庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。
五、經(jīng)常檢查庫(kù)存商品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在存儲(chǔ)過(guò)程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預(yù)防。庫(kù)存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過(guò)保管期時(shí)，或出現(xiàn)滯存情況，倉(cāng)管員要及時(shí)上報(bào)主管，提出處理意見(jiàn)。
第三節(jié) 衛(wèi)生管理制度
一、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。
二、根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵。
三、清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。
四、服務(wù)人員按要求做好個(gè)人衛(wèi)生，避免吃生蔥，生姜等異味食品上崗。
一、店面員工工作程序
1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;
2.參加班前會(huì)，了解公司的.規(guī)章，信息以及面臨的問(wèn)題;
3.進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門(mén)分配工作;
4.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;
5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全;
6.整理貨架，確保整齊，安全;
7.準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具;
8.微笑服務(wù)，隔三米向顧客問(wèn)好;
9.同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作;
10.不斷整理貨架，補(bǔ)充商品;
11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;
12.處理破損索賠商品;
13.做好樓面衛(wèi)生;
14.做好交接-班記錄;
15.夜班員工，工作分派。
二、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
(1)分類清晰;
(2)價(jià)格從高至低順序排列;
(3)高價(jià)商品放在主信道附近;
(4)展示面統(tǒng)一，整齊;
(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。
2.新奇商品的布置
(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
(1)銷售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品;
(4)季節(jié)性商品。
4.店內(nèi)商品補(bǔ)充
(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;
(3)熱門(mén)商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來(lái);
(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。
5.店面整理
(1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌;
(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無(wú)存貨;
(3)哪些商品須添加或調(diào)貨;
(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則);
(5)錯(cuò)置商品的收集。
(2)商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售;
(3)商品無(wú)銷售報(bào)告。
6.破損控制
(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;
(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;
(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn))。
7.退貨給供貨商
(1)商品滯銷或過(guò)季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨;
(2)程序：1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。
8.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
(2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭;3)時(shí)刻保持豐滿且整潔。
(3)清潔標(biāo)準(zhǔn)：1)全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。
第一條范圍
1.本手冊(cè)將指導(dǎo)全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。
2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本手冊(cè)內(nèi)容。
第二條目的
本手冊(cè)旨在于通過(guò)良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營(yíng)宗旨的實(shí)現(xiàn)。
第三條生效與解釋
本手冊(cè)自公布之日起生效，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。
第四條補(bǔ)充與修訂
本手冊(cè)實(shí)施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補(bǔ)充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準(zhǔn)，超市會(huì)盡快告知全體員工。
第五條職業(yè)操守
一.員工守則
請(qǐng)您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護(hù)超市秩序、信譽(yù)及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭(zhēng)取成為合格的職業(yè)員工。
1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責(zé)任感、團(tuán)結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟(jì),與同事協(xié)同合作，并具有奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神。
2.請(qǐng)您不泄露超市機(jī)密，不接受賄賂，不結(jié)黨營(yíng)私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動(dòng)。
3. 希望您服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽(tīng)從指揮，。領(lǐng)導(dǎo)在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責(zé)，每一位員工均有服從或積極配合的義務(wù)，不敷衍塞責(zé)、陽(yáng)奉陰為。如您對(duì)自己的職務(wù)或工作職責(zé)有不清楚或不滿意的地方，可想上一級(jí)主管反映;對(duì)于上級(jí)的指示，應(yīng)全力以赴，認(rèn)真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴(yán)禁越級(jí)請(qǐng)示。
二.行為準(zhǔn)則及日常工作
超市要求每個(gè)員工的行為準(zhǔn)則是：一切以顧客利益、超市信譽(yù)為第一需要。
1.按作息時(shí)間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時(shí)間不得購(gòu)物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門(mén)。
2.講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責(zé)。員工服務(wù)時(shí)應(yīng)做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，文明用語(yǔ)、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴(yán)禁與顧客爭(zhēng)吵、斗毆。
3員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴(yán)禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書(shū)報(bào)、哼歌曲、、干私活、與熟人長(zhǎng)談。
4.員工上班時(shí)，主動(dòng)打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進(jìn)店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存，
5.員工有事，必須辦理好請(qǐng)假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。
7.上班時(shí)接待私人來(lái)訪、與親人長(zhǎng)談或接打電話要限時(shí)5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
8.員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個(gè)月后方可辭職，未滿12個(gè)月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎(jiǎng)金。
9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴(yán)格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離職。如有一方違反合同，需承擔(dān)違約責(zé)任。
10.工資、獎(jiǎng)金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。
第一條工作制度
1.按作息時(shí)間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。
2.上班時(shí)間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅(jiān)守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂(lè)活動(dòng)(如玩手機(jī)或讀書(shū)、看報(bào)等)或與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，因特殊原因外出或離崗，必須請(qǐng)假得到批準(zhǔn)后方可離開(kāi)。
3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說(shuō)粗話，講文明用語(yǔ)，如：您好、請(qǐng)稍等、您需要什么、請(qǐng)跟我來(lái)、請(qǐng)您走這邊、請(qǐng)慢走、歡迎您再來(lái)!
4.所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時(shí)打掃衛(wèi)生，地面無(wú)雜物。
(1)、遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次;
(2)、遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次;
(3)、遲到1小時(shí)以內(nèi)，扣除當(dāng)天工資;
(4)、無(wú)故曠工1次，扣除3天工資;
(5)、早退視同遲到;上班時(shí)間無(wú)故不在崗、串崗聊天，罰5元/次;
(6)、從事娛樂(lè)活動(dòng)和做與工作無(wú)關(guān)的事，罰5元/次;
(7)、不請(qǐng)假擅自離崗?fù)獬?，罰10元/次;
(8)、不及時(shí)打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架，罰5元/次;
(10)、值班人員不及時(shí)打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次;不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé)，罰5元/次。
(11)、嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食(包括自己帶來(lái)的)，發(fā)現(xiàn)一次罰50元。
第三條請(qǐng)銷假制度
1.所有員工外出離崗必須當(dāng)面請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)。遇到特殊情況不能當(dāng)面請(qǐng)假的，必須及時(shí)電話連系，得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請(qǐng)假。滿假后，必須及時(shí)到崗銷假，否則視為曠工。
2.請(qǐng)假天數(shù)每月不超過(guò)2天，超過(guò)規(guī)定天數(shù)的，按請(qǐng)假天數(shù)計(jì)算扣發(fā)基本工資。
以上制度堅(jiān)決兌現(xiàn)到位，對(duì)遵守紀(jì)律、工作表現(xiàn)出色的員工予以表?yè)P(yáng)，并兌現(xiàn)獎(jiǎng)金!
超市損耗管理制度篇四
3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門(mén)分配工作；
4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；
5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全；
6、整理貨架，確保整齊，安全；
7、準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；
8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問(wèn)好；
9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；
10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；
11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；
12、處理破損索賠商品；
13、做好樓面衛(wèi)生；
14、做好交接班記錄；
15、夜班員工，工作分派。
1、一般商品的陳列。
(1)分類清晰；
(2)價(jià)格從高至低順序排列；
(3)高價(jià)商品放在主信道附近；
(4)展示面統(tǒng)一，整齊；
(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。
2、新奇商品的布置。
(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品；
(2)商品交叉布置；
(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。
3、貨架頭商品布置。
(1)銷售量很大的商品；
(2)新奇商品；
(3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品；
(4)季節(jié)性商品。
4、店內(nèi)商品補(bǔ)充。
(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上；
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；
(3)熱門(mén)商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來(lái)；
(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。
5、店面整理。
(1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；
(2)了解哪些商品已很多銷售，哪些已無(wú)存貨；
(3)哪些商品須添加或調(diào)貨；
(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則)；
(5)錯(cuò)置商品的收集。
(2)商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售；
(3)商品無(wú)銷售報(bào)告。
6、破損控制。
(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；
(2)扔掉的商品需征得管理人員同意；
(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn))。
7、退貨給供貨商。
(1)商品滯銷或過(guò)季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；
(2)程序:。
1)退貨商品送至索賠辦；
2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。
8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn):。
1)不得有破損的卡板上至店面；
2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃；
3)堅(jiān)持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
(2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn):。
1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷上官；
2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；
3)時(shí)刻堅(jiān)持豐滿且整潔。
(3)清潔標(biāo)準(zhǔn):。
1)全部售貨區(qū)域堅(jiān)持干凈，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾及其它殘破的東西；
2)所有貨架及商品都不能有灰塵。
超市損耗管理制度篇五
第一節(jié)為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則：
一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準(zhǔn)則實(shí)行。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實(shí)遵行。
二、凡新進(jìn)的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識(shí)。
三、各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。
四、各條主副院長(zhǎng)通道至少每日清掃三次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。
五、當(dāng)班各柜組回貨驗(yàn)收完畢后應(yīng)及時(shí)入倉(cāng)，禁止堵塞通道。理貨時(shí)，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點(diǎn)。
六、第個(gè)工作場(chǎng)所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。
七、飲水必須清潔。
八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施，必須保持清潔。
九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。
十二、各柜組部門(mén)須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動(dòng)。
十三、各柜組、各部門(mén)及辦公室、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)所，由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃，做到日掃日清，定期大掃除。十四、各工作場(chǎng)所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。
十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。
第二節(jié)衛(wèi)生工作的檢查：
一、當(dāng)班值班人員對(duì)當(dāng)天衛(wèi)生進(jìn)行檢查確認(rèn)。
二、每周客服部要對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查。
三、每?jī)芍苡尚姓拷M織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進(jìn)行檢查。
四、衛(wèi)生檢查采用百分制進(jìn)行各項(xiàng)打分、評(píng)優(yōu)。
五、檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并予以解決。
第三節(jié)衛(wèi)生工作五不準(zhǔn)。
一、準(zhǔn)隨地吐痰。
二、不準(zhǔn)在辦公室、賣場(chǎng)抽煙、吃飯或飲酒。
三、不準(zhǔn)雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。
四、不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核。
五、不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根、垃圾。
超市損耗管理制度篇六
第一條；為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。
第二條；管理方式。
1、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。
2、超市外“門(mén)前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。
第三條；食品衛(wèi)生。
1、干鮮果品類衛(wèi)生：
2、水果局部腐爛不得出售。
3、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。
第四條；熟食制品衛(wèi)生：
1.出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。
2.經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。
3.銷售、儲(chǔ)藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
4.熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷毀。
第五條；糕點(diǎn)食品衛(wèi)生。
1.糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。
2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。
第六條；罐頭、酒類食品衛(wèi)生。
1.銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。
2.混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。
超市損耗管理制度篇七
為了加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)工作，促進(jìn)超市經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高公司經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)管理法規(guī)制度和超市的章程有關(guān)規(guī)定，結(jié)合超市實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條。
超市會(huì)計(jì)核算遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則。
第三條。
財(cái)務(wù)管理的基本任務(wù)及方法：
(一)籌集資金和有效使用資金，監(jiān)督資金正常運(yùn)行，維護(hù)資金安全，努力提高超市經(jīng)濟(jì)效益。
(二)做好財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真做好財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、控制、核算和考核工作。
(三)加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算的管理，以提高會(huì)計(jì)資訊的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。
(四)監(jiān)督公司財(cái)產(chǎn)的購(gòu)買、保管和使用，配合倉(cāng)管物流部定期進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清查。
(五)按期編制各類會(huì)計(jì)報(bào)表和財(cái)務(wù)說(shuō)明書(shū)，做好分析、考核工作。
第四條。
財(cái)務(wù)管理是超市經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要方面，超市財(cái)務(wù)部對(duì)財(cái)務(wù)管理工作負(fù)有責(zé)任、實(shí)施、檢查的責(zé)任，財(cái)務(wù)人員要認(rèn)真執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》，堅(jiān)決按財(cái)務(wù)制度辦事，并嚴(yán)守公司秘密。
二、財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)工作。
第五條。
加強(qiáng)原始憑證管理，做到制度化、規(guī)范化。原始憑證是超市發(fā)生的每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不可缺少的書(shū)面證明，是會(huì)計(jì)記錄的主要依據(jù)。
第六條。
超市應(yīng)根據(jù)審核無(wú)誤的原始憑證編制記賬憑證。記賬憑證的內(nèi)容必須具備：填制憑證的日期、憑證編號(hào)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)摘要、會(huì)計(jì)科目、金額、所附原始憑證張數(shù)、填制憑證人員，復(fù)核人員、會(huì)計(jì)主管人員簽名或蓋章。收款和付款記賬憑證還應(yīng)當(dāng)由出納人員簽名和蓋章。
第七條。
健全會(huì)計(jì)核算，按照國(guó)家統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的規(guī)定和會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的需要設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿。會(huì)計(jì)核算應(yīng)以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù)，按照規(guī)定的會(huì)計(jì)處理方法進(jìn)行，保證開(kāi)機(jī)指標(biāo)的口徑一致，相互可比和會(huì)計(jì)處理方法前后一致。
第八條。
做好會(huì)計(jì)審核工作，經(jīng)辦財(cái)務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真審核每項(xiàng)業(yè)務(wù)的合法性、真實(shí)性、手續(xù)完整性和資料的準(zhǔn)確性。編制會(huì)計(jì)憑證、報(bào)表應(yīng)經(jīng)專人復(fù)核，重大事項(xiàng)應(yīng)由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人復(fù)核。
第九條。
會(huì)計(jì)人員根據(jù)不同的賬務(wù)內(nèi)容采用定期對(duì)會(huì)計(jì)賬簿記錄的有關(guān)數(shù)位與庫(kù)存實(shí)物、貨幣資金、往來(lái)單位或個(gè)人等進(jìn)行相互核對(duì)，保證賬證相符、賬實(shí)相符、賬表相符。
第十條。
建立會(huì)計(jì)檔案，包括對(duì)會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表和其他會(huì)計(jì)資料都應(yīng)建立檔案，妥善保管。按《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行保管和銷毀。
第十一條。
會(huì)計(jì)人員因工作變動(dòng)或離職，必須將本人所管理的會(huì)計(jì)工作全部移交給接替人員。會(huì)計(jì)人員辦理交接手續(xù)，必須有監(jiān)交人負(fù)責(zé)監(jiān)交，交接人員及監(jiān)交人員應(yīng)分別在交接單上簽字后，移交人員方可調(diào)離或離職。
第十二條。
加強(qiáng)應(yīng)付賬款和其他應(yīng)付賬款的管理，及時(shí)核對(duì)余額，保證負(fù)債的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。凡一年以上應(yīng)付而未付的款項(xiàng)應(yīng)查找原因，對(duì)確實(shí)無(wú)法付出的應(yīng)付款項(xiàng)報(bào)超市董事長(zhǎng)批準(zhǔn)處理。
第十三條。
現(xiàn)金的管理：嚴(yán)格執(zhí)行人民銀行頒布的《現(xiàn)金管理暫行條例》，根據(jù)本公司實(shí)際需要，合理核實(shí)現(xiàn)金的庫(kù)存限額，超出限額部分要及時(shí)送存銀行。
第十四條。
嚴(yán)禁白條抵庫(kù)和任意挪用現(xiàn)金，出納人員必須每日結(jié)出現(xiàn)金日記賬的賬面余額，并與庫(kù)存現(xiàn)金核對(duì)，發(fā)現(xiàn)不符要及時(shí)查明原因。財(cái)務(wù)主管及總經(jīng)理一起對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行定期或不定期檢查，以保證現(xiàn)金的安全與完整。超市的一切現(xiàn)金收付都必須有合法的原始憑證。
第十五條。
銀行存款的管理：加強(qiáng)對(duì)銀行賬戶及其他賬戶的保密工作，非因業(yè)務(wù)需要不準(zhǔn)外泄。
第十六條。
應(yīng)收賬款的管理：對(duì)應(yīng)收賬款，每月末做一次核算和分析，并與學(xué)校食堂領(lǐng)會(huì)的金額相對(duì)比。如果不一致及時(shí)查找原因。
第十七條。
其他應(yīng)收款得管理：應(yīng)按戶分頁(yè)記賬，要嚴(yán)格個(gè)人借款審批程序，借款的審核程序是：借款人部門(mén)負(fù)責(zé)人財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人總經(jīng)理。借用現(xiàn)金，必須用于現(xiàn)金結(jié)算范圍內(nèi)的各種費(fèi)用專案的支付。
第十八條。
固定資產(chǎn)的管理：有下列情況之一的資產(chǎn)應(yīng)納入固定資產(chǎn)進(jìn)行核算：1.使用期限在一年以上的房屋、建筑物、機(jī)器、機(jī)械、運(yùn)輸工具和其他與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設(shè)備器具、工具等;2.不屬于經(jīng)營(yíng)主要設(shè)備的物品，單位價(jià)值在20xx元以上，并且使用期限超過(guò)兩年的。
第十九條。
固定資產(chǎn)要做到有賬、有卡，賬實(shí)相符。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的價(jià)值核算與管理，倉(cāng)儲(chǔ)物流部負(fù)責(zé)實(shí)物的記錄、保管和卡片登記工作，財(cái)務(wù)部應(yīng)建立固定資產(chǎn)明細(xì)賬。
第二十條。
固定資產(chǎn)的購(gòu)入和調(diào)入均按實(shí)際成本入賬，固定資產(chǎn)折舊采用直線法分類計(jì)提，分類折舊年限為：
1.房屋、建筑物，為20年;。
2.與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的器具、工具、家具等，為5年;。
3.電子設(shè)備，為3年。
一、出納現(xiàn)金的管理。
公司出納員要嚴(yán)格審核各種現(xiàn)金收付原始憑證。各種原始憑證必須真實(shí)、合法、準(zhǔn)確，審批手續(xù)必須齊全，不符合要求的憑證，出納員拒絕受理。出納員必須設(shè)置現(xiàn)金日記帳，對(duì)每筆收付款必須序時(shí)登記，逐日結(jié)出余額，每日下班前，必須核對(duì)現(xiàn)金帳面余額及庫(kù)存余額。嚴(yán)禁白條抵庫(kù)，白條抵庫(kù)視同挪用公款。出納員的庫(kù)存現(xiàn)金及現(xiàn)金日記帳必須接受財(cái)務(wù)部不定期檢查。
各部門(mén)的收銀員必須在當(dāng)班營(yíng)業(yè)終了，根據(jù)實(shí)際所收款填制解款單后，將營(yíng)業(yè)款交給指定收款人(店面出納)。指定收款人在每班終了，打出清帳單，在未收款項(xiàng)之前，不得將清帳結(jié)果告訴收銀員，否則每次罰款_________元，收妥營(yíng)業(yè)款之后，將長(zhǎng)短情況作好記錄并通知收銀員。收銀員如果出現(xiàn)長(zhǎng)短款超過(guò)_________元的，每出現(xiàn)一次，作過(guò)失一次，罰款_________元。門(mén)店出納每日營(yíng)業(yè)款數(shù)額為上日下午班營(yíng)業(yè)款+當(dāng)日上午班營(yíng)業(yè)款，必須當(dāng)日下午存入銀行，無(wú)不可抗拒原因遲存或少存者，算過(guò)失一次，并按每天_________%的比例收取罰款。營(yíng)業(yè)款不得擅自用于費(fèi)用及貨款的支付，特殊情況必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
確需現(xiàn)金進(jìn)貨的業(yè)務(wù)，由采購(gòu)部根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃及訂單，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可在財(cái)務(wù)部借支現(xiàn)金進(jìn)貨。借支時(shí)必須在借據(jù)上注明進(jìn)貨品種金額和結(jié)帳時(shí)間。剩余現(xiàn)金必須當(dāng)天歸還財(cái)務(wù)部。貨物到達(dá)時(shí)，馬上辦理入庫(kù)手續(xù)，并在入庫(kù)后一個(gè)星期內(nèi)到財(cái)務(wù)部結(jié)帳。每超過(guò)一天罰款_________元。
公司的批發(fā)業(yè)務(wù)銷售原則是貨出去、錢(qián)進(jìn)來(lái)，錢(qián)貨兩清。如特殊情況發(fā)生賒銷行為，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，并簽訂好合同，本著誰(shuí)經(jīng)手誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，貨送出未收回貨款時(shí)，應(yīng)從收貨方取得欠條。貨款收回后，應(yīng)于當(dāng)日上交財(cái)務(wù)部，未及時(shí)上交的，則按每天5%的比例收取滯納金，如將貨款收回后挪作他用的，處以一倍的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退，并追究法律責(zé)任。逾期未收回的貨款由經(jīng)辦人負(fù)責(zé)全額賠償。
公司嚴(yán)格控制借支現(xiàn)金。
1、差旅費(fèi)借支的管理。因公出差，根據(jù)工作需要，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后可以借支，在完成工作任務(wù)之后一星期內(nèi)到財(cái)務(wù)部結(jié)帳，逾期按每天_____%比例收取滯納金。
2、備用金借支。備用金是公司特許特定人員因指定工作需要而長(zhǎng)期持有的一定限額現(xiàn)金。備用金須單獨(dú)存放，專款專用，備用金按出納現(xiàn)金管理原則進(jìn)行管理，財(cái)務(wù)部不定期檢查備用金使用保管情況。
3、其他借支的管理。公司員工原則上不得私人借支現(xiàn)金，特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，從財(cái)務(wù)部借款的，必須制定還款計(jì)劃，嚴(yán)格按還款計(jì)劃還款，逾期還款的從每月工資獎(jiǎng)金中扣款，并按銀行貸款利率計(jì)收利息。
各部門(mén)的零星款項(xiàng)，如紙箱或其他收入的款項(xiàng)，由出納員收取，收款必須開(kāi)具蓋有公司財(cái)務(wù)章的收據(jù)。收款不開(kāi)收據(jù)的視同貪污行為，處以_________%的罰款。收款額未滿_________元的于次月_________日上交財(cái)務(wù)部入帳，滿_________元的隨即上交財(cái)務(wù)部入帳，否則，每天罰款_________元。
超市損耗管理制度篇八
1.熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。
2.勉勵(lì)——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。
3.誠(chéng)實(shí)——作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)虛假作風(fēng)。
4.服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
5.整潔——員工應(yīng)時(shí)刻注意堅(jiān)持自我良好的職業(yè)形象，堅(jiān)持工作環(huán)境的整潔與美觀。
開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前的工作：
1.工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。
2.設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
3.存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4.辦公區(qū)的書(shū)面憑證的完整和條理性。
營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作：
1.向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。
2.補(bǔ)充購(gòu)物袋。
3.確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。
4.整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。
1.必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。
2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧。
4.待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，說(shuō)話誠(chéng)實(shí)，幫忙挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。
5.個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并堅(jiān)持頭發(fā)清潔。
6.員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。
7.上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)。
8.上班時(shí)間不允許吃零食。
9.上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。
10.庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
1.上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。
2.上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。
3.員工不允許坐在貨物上。
4.員工應(yīng)當(dāng)按照部門(mén)經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作，不遵守的員工將按曠職處理。
5.上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。
6.上班時(shí)不允許睡覺(jué)。
7.若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開(kāi)除。
1.負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2.隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情景，調(diào)查市場(chǎng)變化。
3.及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。
4.若發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者，請(qǐng)自動(dòng)買回。
5.熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自我管理區(qū)商品的基本知識(shí)。
6.要有強(qiáng)烈的職責(zé)心，防止商品損壞或丟失。
7.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
1.收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自我收款。
3.收銀員家人買東西，請(qǐng)自我回避，讓其他收銀員收款。
4.收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5.若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6.顧客要的貨物，要隨時(shí)登記在要貨單。
7.員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
1.值日人員按時(shí)清理衛(wèi)生。
2.把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。
3.若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。
2.負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。
3.做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。
4.保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。
5.保證超市安全，教育員工牢固樹(shù)立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
6.兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。
7.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
9.負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)(如證件)。
10.負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情景。
11.經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。
12.及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。
13.負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。
1.禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2.禁止將任何東西堆放在安全門(mén)及安全通道前，以免阻塞。
3.所有員工必須保證自我及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門(mén)主管。
4.員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5.員工應(yīng)遵守工具的安全操作說(shuō)明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。
6.禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7.員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8.員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。
超市損耗管理制度篇九
一廠商進(jìn)出管理。
1廠商進(jìn)入商場(chǎng)必須先向后場(chǎng)登記，領(lǐng)取出入證方可進(jìn)入，離開(kāi)時(shí)經(jīng)檢查交回出入證方可放行。
2廠商在賣場(chǎng)或后場(chǎng)更換壞品時(shí)，須有退貨單或先在后場(chǎng)取得提貨單，并且經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后，方可退換。
1員工上下班必須由規(guī)定的入口出入。
2員工下班離店時(shí)，一律要自動(dòng)打開(kāi)隨身攜帶的皮包，由警衛(wèi)或指定人員檢查。
3員工所攜帶的皮包，不得帶入賣場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。三員工購(gòu)物管理。
1嚴(yán)禁員工在工作時(shí)間購(gòu)物或預(yù)留商品。
1避免收款員使用退貨鍵或更正鍵來(lái)消除已登記商品的記錄。2主管須注意各款臺(tái)的收款進(jìn)度，如果發(fā)現(xiàn)異常情況要先停止該款臺(tái)，進(jìn)行檢查。
3發(fā)票記錄交回存檔時(shí)，注意是否有斷裂或缺少的情況。六鮮活商品管理。
1盡量當(dāng)日售完，在每日的銷售高峰期就要逐漸折降價(jià)出售，以免成為壞品。
2徹底執(zhí)行翻堆工作，防止新舊商品混淆，鮮度下降。
3作業(yè)人員避免作業(yè)時(shí)間太長(zhǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)溫度過(guò)高，使商品鮮度下降。4冷藏冷陳設(shè)備應(yīng)定期檢查，一般每月三次。5嚴(yán)格控制庫(kù)存。
1遵循顧客易看，易選，易購(gòu)買原則2貨架位置區(qū)分。
上段貨架的最上端及次上端推薦品。
有心培養(yǎng)的商品。
黃金段高度大約為085120米高利潤(rùn)商品自有品牌獨(dú)家進(jìn)口商品。
下段貨架的最下端及次下端周轉(zhuǎn)率快商品易碎商品大體積商品低毛利商品。
本身不想賣，但因顧及到顧客需要不得不賣的商品。
3根據(jù)商品的特殊性使用陳列工具4注意前進(jìn)立體陳列。
媒體大量宣傳的商品2端架陳列。
品種與品種之間一定要有關(guān)聯(lián)性，不能將無(wú)關(guān)聯(lián)的商品陳列在同一端架內(nèi)。
可以選擇其中一種作為價(jià)格的犧牲品，其他品種則不必犧牲。3關(guān)聯(lián)陳列。
把不同分類但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起。4槽溝陳列。
將商品放在籃子，車子箱子內(nèi)，陳列在相關(guān)商品的旁邊銷售，誘導(dǎo)和招攬顧客。
高度要適宜不宜太多。
不宜在狹小的通道內(nèi)6比較性陳列。
垂直陳列。同類貨品集中垂直陳列于上下多層貨賀。
關(guān)聯(lián)陳列；根據(jù)某項(xiàng)目的，將相關(guān)連的商品陳列在同一地區(qū)或附近。比較性陳列；把相同商品，依不同數(shù)量予以分類，然后陳列在一起。陳列定位管理；依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便管理。直接信函，以信函方式將促銷信息通知目標(biāo)顧客。
顧客廣告，將促銷信息以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，達(dá)到吸引顧客注意刺激銷售的目的。銷售時(shí)點(diǎn)情報(bào)管理系統(tǒng)。
產(chǎn)品生命周期；從上市起，分為導(dǎo)入期，成長(zhǎng)期，成熟期，衰退期，各期長(zhǎng)短受消費(fèi)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)的影響。
商品臺(tái)帳；即商品目錄，將每項(xiàng)商品基本資料如品名，品號(hào)，規(guī)格，單位，成本，售價(jià)，供應(yīng)商等，詳細(xì)整理成冊(cè)。棚板；在貨架內(nèi)或冷柜內(nèi)放置商品的橫隔板。
價(jià)格帶；在店內(nèi)銷售同一項(xiàng)產(chǎn)品，其賣價(jià)上限到下限之間。
黃金線；商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到的區(qū)域，一般指肩膀以下到腰部以上的區(qū)域，高度在085120米左右，用來(lái)陳列對(duì)店鋪利益貢獻(xiàn)較佳的商品。
將商品依暢銷排行{由第一名排至最后一名}，計(jì)算出每項(xiàng)商品營(yíng)業(yè)構(gòu)成及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，在累計(jì)構(gòu)成比在80%以前的商品為級(jí)品；在81%-95%的商品為級(jí)品，在96%以后的為級(jí)品。級(jí)品列為重點(diǎn)商品，陳列面擴(kuò)大，不可缺貨；級(jí)品列為淘汰對(duì)象。棚割表；“陳列配置表，”把商品的排面在貨架上作一個(gè)最有效的分配，以書(shū)面表格規(guī)劃出來(lái)。
價(jià)格卡；放置于貨架或冷柜棚板前緣或溝槽內(nèi)的小卡片，上面注明貨號(hào)，品名，售價(jià)售，供顧客購(gòu)物參考及陳列位置管理之用。
大陳列量；又稱為堆箱陳列或山積陳列，在賣場(chǎng)辟出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?-3項(xiàng)商品做量化陳列。來(lái)客數(shù)；店內(nèi)收款機(jī)所統(tǒng)計(jì)的某一段時(shí)間交易客數(shù)。
客單價(jià)；店內(nèi)收款機(jī)所統(tǒng)計(jì)的一段時(shí)間總營(yíng)業(yè)額除以該期間的總來(lái)客數(shù)，得出平均每人購(gòu)買金額。
損耗率；商品在買進(jìn)賣出過(guò)程中，因管理不當(dāng)造成損失，其損失金額占營(yíng)業(yè)額的比例。促銷。
80-20法則；重點(diǎn)管理的原則，只要掌握事物的重點(diǎn){其中最重要的20%}，就可以產(chǎn)生大部分的功效{成果的80%}。端架；貨架盡頭，用來(lái)特別展示或陳列促銷商品之用。棧板；陳列器材，商品存放及地面隔離之用。貨號(hào)；商品依類別所編的號(hào)碼。毛利；售價(jià)減成本。
“日平均售量”，指單項(xiàng)商品日平均售量數(shù)。
緊急訂單；緊急缺貨時(shí)，采用手寫(xiě)訂貨傳真給廠家，此訂單越少越好。天超倉(cāng)儲(chǔ)超市“促銷活動(dòng)主要流程”
一、銷企劃立案：
根據(jù)促銷計(jì)劃，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，顧客生活模式變化，生活水準(zhǔn)等因素，制定本次促銷活動(dòng)方案。
二、開(kāi)促銷會(huì)議；營(yíng)業(yè)部，商品部，管理相關(guān)部門(mén)人員共同討論以下事項(xiàng)。
1、銷活動(dòng)主題。
2、銷活動(dòng)期間。
3、爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)分析。
4、次促銷活動(dòng)重點(diǎn)商品及品種。
5、貨商配合活動(dòng)。
三、事先與供貨商會(huì)談；
供貨商配合的品項(xiàng)，價(jià)格，數(shù)量與供貨期間等對(duì)促銷活動(dòng)的成敗起關(guān)鍵作用。
四、討論宣傳單；
在宣傳單完稿前，應(yīng)召集營(yíng)業(yè)，商品等有關(guān)人員確認(rèn)促銷商品的品種，價(jià)格或其他做法，才能印刷。
五、促銷實(shí)施；
宣傳單及其他相關(guān)媒體制作完成后，應(yīng)提前三天送達(dá)營(yíng)業(yè)人員，以便進(jìn)行促銷準(zhǔn)備。
a)宣傳單于銷前一天，應(yīng)分發(fā)給商圈內(nèi)用戶及超市顧客，以告知顧客訊息。
b)將宣傳單分發(fā)給各部門(mén)主管，提醒預(yù)估促銷品種銷售數(shù)量并及時(shí)定貨，以免缺貨被顧客指責(zé)。
c)促銷品種必須于實(shí)施前完成電腦商品標(biāo)簽手續(xù)及出售場(chǎng)所商品標(biāo)價(jià)手續(xù)，以免標(biāo)價(jià)不符。d)配合促銷品陳列區(qū)張貼海報(bào)，等。
六、成果檢驗(yàn)。
1、為規(guī)范賣場(chǎng)服務(wù)行為與標(biāo)準(zhǔn)，特制定本規(guī)范。
2、本規(guī)范適用于本系統(tǒng)各店鋪的賣場(chǎng)服務(wù)管理。
1）女士頭部梳理整齊，留頭發(fā)者應(yīng)將頭發(fā)并于腦后扎結(jié)，不可披肩散發(fā)。
1）作業(yè)前要清洗干凈。
1）不隨地吐痰，扔廢棄物，不隨處涂畫(huà)。2）凡皮膚外露部分要保持清潔衛(wèi)生。3）保持身體健康。3．2心理形象標(biāo)準(zhǔn)：3．2．1姿態(tài)容貌：
1）帶給顧客一種健康親切，整潔明快、輕松自然，精神煥發(fā)的感覺(jué)。2）提升顧客對(duì)店鋪的信任度、親近度。3．2．2服飾裝束：
1）符合消費(fèi)文化趨向及消費(fèi)者心理認(rèn)同。2）自然大方，端莊得體，體現(xiàn)店鋪的風(fēng)格。3．2．3行為風(fēng)度：
1）態(tài)度：親切、文雅、熱情、穩(wěn)重。
2）站姿：雙手于身前合攏，面朝顧客，身體自然挺直。3）行走：協(xié)調(diào)、輕松、精力充沛。4）營(yíng)業(yè)行為：熟練、利落、認(rèn)真規(guī)范。
4、店鋪業(yè)績(jī)是否能夠不斷提升，與店員服務(wù)觀念與技能的具備與進(jìn)步息息相關(guān)，為此，對(duì)店員的服務(wù)觀念提出如下標(biāo)準(zhǔn)。4．1店員服務(wù)觀念：4．1．1務(wù)精神：
耐心、細(xì)心、熱心、專心、信心。4．1．2服務(wù)行為：
冷靜沉穩(wěn)，果斷具變通力。4．店員服務(wù)觀念1）隨時(shí)清潔觀念：
隨時(shí)隨地做好清潔工作，保持好賣場(chǎng)形象，并不是臟了再做的含義。此行為要貫穿于營(yíng)業(yè)過(guò)程的始終，只要店員閑下來(lái)就必須要做的含義。
具有活躍賣場(chǎng)氣氛、照顧顧客購(gòu)物、監(jiān)視行竊者，以及展現(xiàn)店鋪風(fēng)尚的作用。
2）以顧客為核心觀念：線為主，店員動(dòng)線為輔的含義。
在賣場(chǎng)的所有動(dòng)作，都要對(duì)顧客的購(gòu)物行為、購(gòu)物心態(tài)及購(gòu)物欲望起到良好的促進(jìn)作用。4．2店員服務(wù)技能：
4．2．1觀察、掌握消費(fèi)者購(gòu)買心態(tài)及動(dòng)向，了解消費(fèi)需求。4．2．2經(jīng)常性地與消費(fèi)者溝通、交通、講求交流技巧，了解消費(fèi)需求變化。
4．2．3協(xié)助消費(fèi)者選擇商品，對(duì)商品進(jìn)行簡(jiǎn)明扼要，恰到好處的介紹說(shuō)明。
4．2．4營(yíng)業(yè)技能的專業(yè)化：
1）商品知識(shí)的掌握（品名品牌、規(guī)格、價(jià)格及性能用途和保存保養(yǎng)）。2）店鋪設(shè)施設(shè)備的使用維護(hù)、清潔保養(yǎng)常識(shí)熟知。3）基本市場(chǎng)行銷常識(shí)與技巧的掌握。4．3店員服務(wù)規(guī)范4．3．1開(kāi)店準(zhǔn)備：
1）店員須于開(kāi)店前20分鐘到崗做好開(kāi)店準(zhǔn)備。2）穿好制服，佩戴胸卡，檢查個(gè)人儀容儀表。3）做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔工作及設(shè)備設(shè)施檢查。
面向顧客，站姿正確，女士雙腳步并攏，雙手交叉于小腹前。男士雙腳略開(kāi)與肩同寬，雙手交叉于小腹前或背后。
表情愉快，正視顧客，主動(dòng)、親切、自然地向顧客打招呼、問(wèn)候。主動(dòng)遞上購(gòu)物筐，方便顧客。2）助客：
以顧客自選為主，有問(wèn)必答，適當(dāng)引導(dǎo)消費(fèi)。介紹商品時(shí)，話語(yǔ)親切，恰到好處，避免強(qiáng)硬推銷。3）送客：
1、引導(dǎo)顧客到收銀區(qū)。
2、協(xié)助顧客包裝商品。
3、協(xié)助顧客提攜物品出店門(mén)。
4、向顧客致謝，告別。4）補(bǔ)貨：
1、以貨架不空為準(zhǔn)，及時(shí)做好補(bǔ)貨。
2、營(yíng)業(yè)過(guò)程中的補(bǔ)貨，動(dòng)作要輕，不可影響顧客購(gòu)物。5）清潔：
1、營(yíng)業(yè)過(guò)程利用客流稀疏時(shí)段，迅速做好店鋪清潔。
2、清潔動(dòng)作不可影響顧客購(gòu)物。6）有序作業(yè)規(guī)則：
1、所有人員應(yīng)及時(shí)返還使用或借用他人的或他組器具用品等，做到物歸原位，以確保賣場(chǎng)整體作業(yè)正常秩序。
4．3．3賣場(chǎng)禮貌用語(yǔ)；
1）問(wèn)候：
“您好”、“您來(lái)啦”、“歡迎光臨”2）引導(dǎo)：
“對(duì)不起，您請(qǐng)走這邊”、“請(qǐng)您跟我來(lái)”3）道歉：
“對(duì)不起”、“讓您久等了”、“給您添麻煩了”“對(duì)不起，打擾一下”4）等候：
“請(qǐng)您稍候：、”“請(qǐng)您等一下，我這就來(lái)”5）告別：
“您慢走”、“您走好”、“謝謝您，歡迎再來(lái)”
5、客觀地處理好顧客的抱怨，有助于增加店鋪的親和力與可信度。5．2問(wèn)清原由，無(wú)論顧客是否正確都不可與顧客爭(zhēng)吵，要心平氣和、善意接待。
5．3要站在顧客的角度看問(wèn)題，以求得到對(duì)方諒解并迅速解決。5．4迅速解決顧客抱怨，避免抱怨加深，避免影響其他顧客購(gòu)物及引起圍觀，以免造成更大的不良影響。
5．5查明事發(fā)原因、并做客怨處理記錄，包括原因，處理方式及后果、顧客反饋。
5．6核對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，分清誰(shuí)是誰(shuí)非，是店內(nèi)職工造成，要照章辦事，是廠商問(wèn)題要與之聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)解決。5．7親自送顧客出門(mén)并再次道歉。
6、賣場(chǎng)基本紀(jì)律：
6．1凡賣場(chǎng)工作人員必須有健康證，堅(jiān)持體檢，凡傳染病患難者不可上崗。
6．2凡賣場(chǎng)工作人員必須保持正確站姿，不倚不靠貨架、不坐壓商品及包裝、不插兜、不看書(shū)報(bào)。
6．3注意保持良好的個(gè)人公共禮儀。賣場(chǎng)待客過(guò)程中，忌揉眼、挖耳。
鼻、招手、飾發(fā)等小動(dòng)作，以免影響個(gè)人形象及店堂整體形象。6．4營(yíng)業(yè)過(guò)程中不得擅離職守，凡有事者離開(kāi)時(shí)要請(qǐng)假，無(wú)故離崗10分鐘以上按曠工處理。
6．5營(yíng)業(yè)過(guò)程中不得吃飯，零食或口香糖。6．6保持賣場(chǎng)安靜，不高聲喧嘩，不串崗聊天。6．7保持專場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，確保專場(chǎng)安全。
7、本規(guī)范在實(shí)施中由營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)解釋。
超市損耗管理制度篇十
一、前言。
二、損耗發(fā)生的原因。
三、損耗如何防止。
四、結(jié)論。
一、前言。
商品進(jìn)貨值入率與商品實(shí)際盤(pán)存后所得之毛利率，中間的差距謂之耗損?？偠灾褪菐っ鎺?kù)存額與實(shí)際盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存額中間之差距。損耗——變價(jià)，訂貨不管，驗(yàn)收不準(zhǔn)確，偷竊等。
商品值入率擴(kuò)大是采購(gòu)的責(zé)任，商品損耗率減少是店鋪的責(zé)任。
二、損耗發(fā)生的原因。
損耗發(fā)生的原因：帳面庫(kù)存額與事實(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存額之間有差距，乃因其。
中發(fā)生了損耗。
發(fā)生損耗的原因很多，大致可將其歸納為三種類：
1.變價(jià)損耗：作競(jìng)爭(zhēng)促銷時(shí)，為吸引來(lái)客而作商品降低售價(jià)的做法，所發(fā)生的降價(jià)損耗。
（1）固定促銷變價(jià)：如月特賣品、定期特價(jià)活動(dòng)、周年慶、開(kāi)幕慶等。
（2）臨時(shí)促銷變價(jià)：為對(duì)應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)店臨時(shí)降價(jià)或生鮮食品因各種原因斷價(jià)出清存貨。
（3）廠商調(diào)降市面零售價(jià)：存貨因而產(chǎn)生降價(jià)損耗。
（4）快過(guò)期商品促銷變價(jià)：因商品食用期限或使用期限超過(guò)三分之二，為求銷量增加故成立特價(jià)區(qū)而降低售價(jià)。
（5）為消耗量大的商品庫(kù)存之變價(jià)：在月底或年關(guān)將近時(shí)，為減輕庫(kù)存所作之促銷變價(jià)。
2.廢棄損耗（廢棄人為管理不當(dāng)）：因商品訂貨過(guò)多或保存等因素，導(dǎo)致因鮮度不良、不堪使用而丟棄所發(fā)生的損耗。
（1）節(jié)慶商品逾期未售完：例如，天公生花燈、紅龜糕等，因年節(jié)已過(guò)因而無(wú)法售出。
（2）國(guó)外進(jìn)口商品：如，進(jìn)口葡萄酒、美國(guó)進(jìn)口牛肉等，因無(wú)法退貨，容易產(chǎn)生廢棄。
（3）自有品牌：開(kāi)發(fā)自有品牌，建立企業(yè)形象，然亦因無(wú)法退貨而產(chǎn)生廢棄。
（4）訂貨不當(dāng)：訂貨不正確，使商品過(guò)剩卻無(wú)法退貨而產(chǎn)生的廢棄。（5）管理不當(dāng)：
#商品管理流失，如先進(jìn)先出未能徹底執(zhí)行，導(dǎo)致商品過(guò)期敗壞。
#倉(cāng)庫(kù)管理流失使商品可能因潮濕、鼠蟲(chóng)等侵害致使受到損害。（6）冷藏冷凍設(shè)備損壞：因機(jī)器設(shè)備發(fā)生故障，致使商品敗壞產(chǎn)生廢棄。（7）偷竊、偷吃：
#小孩邊走邊吃，留下空盒。
#將包裝盒留下，拿走里面的商品。
（8）商品遭破壞無(wú)法退回：顧客或員工因一時(shí)疏失毀損商品卻無(wú)法退貨給供應(yīng)商的。
（9）商品加工技術(shù)不當(dāng)產(chǎn)生損耗：如因調(diào)理不當(dāng)使商品無(wú)法出售，或因作業(yè)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)使商品鮮度劣敗等。
3.不明損耗：除了以上兩種損耗外，其它無(wú)法歸類的均列入不明損。
耗。（管理素質(zhì)好的門(mén)店，不明損耗較低，反之則較高）（1）驗(yàn)收不正確：
#商品數(shù)量不足。
#廠商套號(hào)，以低價(jià)商品冒充高價(jià)商品。#廠商代標(biāo)價(jià)，欲以高價(jià)品低標(biāo)，使公司受損。#促銷贈(zèng)品未隨貨入公司。（2）廠商進(jìn)出商場(chǎng)管理不當(dāng)：
#廠商將商品夾藏于空箱內(nèi)欺騙帶出超市。
#退回廠商之商品或壞品未確實(shí)檢查，致夾帶其他商品出去。
#廠商利用管理疏失，偽造簽收單。（3）移庫(kù)作業(yè)流程不當(dāng)：
#店鋪間移出手續(xù)不完備。
#部門(mén)與部門(mén)之間移庫(kù)，帳務(wù)處理不當(dāng)。
#使用自用商品未確實(shí)填報(bào)或未列入費(fèi)用明細(xì)。（4）員工管理不當(dāng)：
#員工于店內(nèi)偷吃。
#員工出入夾帶公司商品。
#員工作業(yè)疏失，將商品標(biāo)價(jià)標(biāo)錯(cuò)。
#員工將商品商價(jià)低標(biāo)賣給親朋好友。#特價(jià)結(jié)束后，未將特價(jià)品變回原價(jià)。
#夜間執(zhí)行時(shí)克盡職守，導(dǎo)致他人有偷吃的偷竊機(jī)會(huì)。（5）專柜人員管理不當(dāng)：
#專柜人員利用身份偷吃偷竊。
#專柜人員掩護(hù)其他人偷吃偷竊。（6）收銀人員管理不當(dāng)：
#利用收銀機(jī)退貨鍵或立即更正鍵取消登打金額，乘機(jī)抽取現(xiàn)金。
#遇到熟人，故意漏掃部分商品或私自按下較低價(jià)格抵充。
#對(duì)收銀工作不熟練，按錯(cuò)部門(mén)別。
#特價(jià)已結(jié)束，但收銀小姐仍以特價(jià)販賣。（7）作業(yè)上疏失：#商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤。
#pop不清楚或錯(cuò)誤，顧客要求以較低價(jià)購(gòu)買。#待退貨商品因管理不慎遺失被竊。
#高單價(jià)體積小的商品最容易遭竊。
#提帶背包，手提包且待口打開(kāi)。
#在貨架轉(zhuǎn)角，死角。
#由入口處未結(jié)帳即走出。
#穿著大衣，蓬松衣物者。
#2至3人一起在購(gòu)物且常擠在一起。（9）兌換券管理不當(dāng)。
#兌換品券未確實(shí)呈報(bào)，而且作業(yè)人員竊取私用。
#管理者對(duì)兌換券作業(yè)流程是否入帳，未盡督導(dǎo)責(zé)任。
#兌換券有效期已過(guò)，無(wú)法向廠商求價(jià)。
三、損耗如何防止。
1、進(jìn)場(chǎng)管理1）進(jìn)貨管理。
a.廠商進(jìn)貨務(wù)必提示訂貨單，并將商品一一陳列整齊，由驗(yàn)收人員逐一核對(duì)。
b.檢驗(yàn)時(shí)務(wù)必要拆箱核對(duì)，是否與訂貨商品一致，尤其拆箱痕跡時(shí)更需要檢查。
c.驗(yàn)收人員檢驗(yàn)時(shí)，食用期限超過(guò)三分之一以上之商品或有凹罐情況時(shí)，不得收貨。
a.廠商入店鋪務(wù)必先向持場(chǎng)登記，更換廠商名牌佩掛,離去時(shí)經(jīng)檢查持，再交回識(shí)別證。
b.廠商從現(xiàn)場(chǎng)或后場(chǎng)更換壞品時(shí)，須有退貨單或先向后場(chǎng)登記換或單，且經(jīng)部門(mén)主管簽認(rèn)后，方可準(zhǔn)予放行。
c.廠商車輛欲離去時(shí)，要接受持場(chǎng)人員檢查無(wú)誤時(shí)，方可離開(kāi)。3）商品移出入管理。
a.店與店移庫(kù)時(shí)要確實(shí)填寫(xiě)移庫(kù)單，填明商品代號(hào)、品名、規(guī)格、
數(shù)量、單價(jià)等資料，便于會(huì)計(jì)部門(mén)做帳，避免混淆。
b.移庫(kù)時(shí)須先報(bào)備店長(zhǎng)同意，并且與其他店事先取得協(xié)議后，方可進(jìn)行移庫(kù)。
a.員工上下班時(shí)，須有規(guī)定的出入口出入。
b.員工下班離開(kāi)店鋪時(shí)，一律要自動(dòng)打開(kāi)提帶皮包，由警衛(wèi)或驗(yàn)收人員檢查，店長(zhǎng)也不例外。
c.若有購(gòu)物者，須主動(dòng)提示收銀發(fā)票確認(rèn)。
d.員工提帶皮包，不得帶入作業(yè)場(chǎng)或賣場(chǎng)，須暫存于員工休息區(qū)的衣物柜內(nèi)。
2、店鋪管理1）夜勤工作管理:a.夜間關(guān)店后，欲在店內(nèi)從事清潔打蠟工整修等工作，均須事先報(bào)備店長(zhǎng)核準(zhǔn)。
b.夜勤工作，均須由店長(zhǎng)指定相關(guān)人員，負(fù)責(zé)看守公司財(cái)產(chǎn)及商品。c.夜勤人員工作完畢后欲離開(kāi)時(shí)，須自動(dòng)出示提帶物品，由負(fù)責(zé)留守人員檢查。
d.店長(zhǎng)或營(yíng)業(yè)主管可派員或親自前往抽查。2）專柜人員管理:a.專柜人員進(jìn)出店鋪，須比照公司員工進(jìn)出管理辦法。
b.專柜廠商進(jìn)出貨時(shí)，得經(jīng)店鋪驗(yàn)收人員確認(rèn)后并給予識(shí)別證，方可進(jìn)出。
3）員工購(gòu)物管理要?jiǎng)t:a.禁止員工于上下班時(shí)間內(nèi)購(gòu)物或預(yù)留商品。
b.休息時(shí)間或下班后，員工的購(gòu)物品不得攜入賣場(chǎng)或作業(yè)場(chǎng)。c.已結(jié)帳之商品，其包裝袋外以發(fā)票粘貼準(zhǔn)備讓警衛(wèi)或驗(yàn)收檢查，無(wú)包裝袋者以結(jié)束來(lái)分辨。4）防止顧客偷竊注意事項(xiàng):a.防止顧客攜帶背包入內(nèi)，須存放在服務(wù)臺(tái)保管。
b.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)工作同仁賣場(chǎng)巡邏，尤其特別留意轉(zhuǎn)角及人多聚集之處。
c.注意由入口處出去的顧客。
d.顧客邊走邊吃商品時(shí)，委婉的進(jìn)行口頭提醒。e.定期作現(xiàn)場(chǎng)人員防盜講解，鼓勵(lì)全體人員共同來(lái)防止。f.發(fā)現(xiàn)有偷竊事實(shí)時(shí)，須待其結(jié)帳后離開(kāi)收銀臺(tái)后才能上前取締。g.抓到偷竊者，應(yīng)依照公司統(tǒng)一處理規(guī)則處理。5）兌換品券管理注意要點(diǎn):a.制作顧客兌換券登記表，每日由收銀主管收集后，交由店長(zhǎng)確認(rèn)。b.收銀主管將收集兌換券憑證及登記表格移交驗(yàn)收部門(mén)處理。c.驗(yàn)收主管再依兌換券數(shù)量打出退貨單，準(zhǔn)備給廠商，以退貨處理。d.私自取兌換券憑證者以偷竊行為認(rèn)定。6）鮮度管理注意要點(diǎn):。
a.生鮮品有些須當(dāng)日售完，如生魚(yú)片，活蝦等，在尖峰時(shí)刻逐漸折價(jià)出售，避免成為壞品。
b.生鮮人員是否徹底執(zhí)行翻工作，店部應(yīng)隨時(shí)檢查防止新舊衛(wèi)生品混淆，鮮度劣化。
c.生鮮作業(yè)人員留意避免作業(yè)時(shí)間太長(zhǎng)或作業(yè)場(chǎng)溫度太高使商品鮮度劣化。
d.冷藏冷凍柜每月檢查三次，時(shí)間分別是am11：00、pm4：00及pm9：00。
a.收銀員替顧客結(jié)帳時(shí)一定要念出商品的價(jià)格，并且注意顯示幕數(shù)字是否一致，若不一致要登記商品代號(hào)，品名及價(jià)格。
a.收銀員每天輪換不同收銀臺(tái)，包裝員亦不得固定，避免滋生端。b.新進(jìn)收銀員上機(jī)時(shí)，務(wù)必要由資深收銀員陪同，防止緊張發(fā)生錯(cuò)誤。
a.避免收銀員使用退貨鍵或立即更正鍵來(lái)消除已登錄商品之記錄。
b.收銀員主管要注意時(shí)段各收銀臺(tái)金額進(jìn)度，假使有異常時(shí)要先停止該機(jī)臺(tái)，進(jìn)行查核。
c.發(fā)票記錄紙卷卷回存檔時(shí)，注意有否斷裂或短少等情況。
1）部門(mén)變價(jià)時(shí)機(jī)及權(quán)限。
a.固定促銷活動(dòng)變價(jià)，促銷計(jì)劃必須在一個(gè)月內(nèi)提出，由商品行銷部負(fù)責(zé)。
b.單店促銷活動(dòng)變價(jià)，促銷計(jì)劃亦須在前一個(gè)月提出，由店部門(mén)主管負(fù)責(zé)。
c.臨時(shí)變價(jià)，由各部門(mén)主管隨時(shí)提出計(jì)劃，欲店長(zhǎng)及各部門(mén)主管負(fù)責(zé)。
d.正常商品變價(jià)，可隨時(shí)提出計(jì)劃，經(jīng)商品部主管同意后公布實(shí)施。
e.價(jià)格變動(dòng)時(shí)，必須填具變價(jià)單，通知電腦，會(huì)計(jì)，調(diào)整售價(jià)及會(huì)計(jì)，帳務(wù)。
a.盤(pán)點(diǎn)一定要先將盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃擬定，如區(qū)域劃分、盤(pán)點(diǎn)人員及注意事項(xiàng)逐一列出。
b.盤(pán)點(diǎn)前一定要作一次講解及工作分配，支援人員分配及盤(pán)點(diǎn)的方法。
c.盤(pán)點(diǎn)時(shí)要依據(jù)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)規(guī)定，盤(pán)點(diǎn)過(guò)后之商品紙條將數(shù)量寫(xiě)上，粘貼于商品前，以便主管抽查，亦可辨認(rèn)盤(pán)點(diǎn)與否。
d.營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)要將盤(pán)點(diǎn)前營(yíng)業(yè)額記下，等盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，再將營(yíng)業(yè)額登記上，扣除盤(pán)點(diǎn)前營(yíng)業(yè)額除以2，可得可能產(chǎn)生誤差值。e.盤(pán)點(diǎn)時(shí)，店鋪主管要隨時(shí)了解盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度，人員工作進(jìn)行是否按照計(jì)劃執(zhí)行。
f.盤(pán)點(diǎn)人員容易將同商品或售價(jià)相同的商品登陸在同一貨號(hào)，或者單價(jià)小，但數(shù)量高的商品以概估情況。
g.盤(pán)點(diǎn)工作結(jié)束時(shí)，各組人員須先經(jīng)過(guò)主管驗(yàn)收無(wú)誤后，方可離開(kāi)。
3）自用商品使用注意要點(diǎn)。
a.自用商品領(lǐng)用，要經(jīng)過(guò)部門(mén)主管同意，并且合于領(lǐng)用范圍，再填寫(xiě)自用商品表（“請(qǐng)參考商品進(jìn)銷存管理辦法”）。
b.自用商品表，由后場(chǎng)檢品人員依表格至各門(mén)店拿取交給單位，再交給會(huì)計(jì)作入進(jìn)貨帳。
c.店長(zhǎng)鼓勵(lì)慰問(wèn)員工使用店內(nèi)商品，不得以自用商品名義，仍須先購(gòu)買再以費(fèi)用出帳。
d.查獲未依照程序登記者，依偷吃偷竊辦法處理。4）壞品登記注意要點(diǎn)。
a.壞品登記表每日由各部門(mén)負(fù)責(zé)填寫(xiě)，并且加上原因說(shuō)明，由店長(zhǎng)抽查確認(rèn)。
b.生鮮品如：水產(chǎn)、果菜、日配可于登記后立即丟棄，雜貨可每周一次集中報(bào)廢，但須會(huì)同地區(qū)督導(dǎo)監(jiān)督執(zhí)行。
c.壞品金額越少，表示得越好，壞品登記可提供擔(dān)當(dāng)者在發(fā)生時(shí)參考。
5）標(biāo)價(jià)機(jī)操作注意要點(diǎn)。
a.訂貨前，要確實(shí)檢查賣場(chǎng)及后場(chǎng)存貨狀況。
b.訂貨時(shí)，要注意未來(lái)的天氣，氣溫及有否促銷活動(dòng)或競(jìng)爭(zhēng)店動(dòng)靜如何，才能避免疏忽。c.過(guò)去歷史訂薄資料保管與參考。
結(jié)
論：
由于商店屬于開(kāi)放式販賣形態(tài)，毛利又低，如損耗不斷發(fā)生，對(duì)商店經(jīng)營(yíng)便將產(chǎn)生不良影響，美國(guó)希而斯摩天大樓就是因?yàn)閱T工偷竊嚴(yán)重，才使財(cái)務(wù)陷入困境，因此，如何降低損耗，無(wú)疑是經(jīng)營(yíng)者必須注意且竭力追求的目標(biāo)之一。零售者都有不要詳查一下的問(wèn)題的來(lái)龍去脈，并加以主堵，以達(dá)到預(yù)防三次錯(cuò)誤發(fā)生的目標(biāo)，如此才能是真正地防患于未然，而將商品降至最低。
超市損耗管理制度篇十一
1.促銷員應(yīng)遵守本商場(chǎng)一切規(guī)章制度。
2.促銷員應(yīng)要求儀表端正，統(tǒng)一佩戴“促銷員”工牌，統(tǒng)一按商場(chǎng)要求著裝(特殊部門(mén)除外);穿白色長(zhǎng)袖襯衣、深色長(zhǎng)褲、黑色皮鞋(涼鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。
3.促銷員的上班時(shí)間、休息時(shí)間由部門(mén)主管安排，促銷員在公司期間有事假、病假等其它需要請(qǐng)假的，由部門(mén)主管和供應(yīng)商同意方可。促銷員應(yīng)參加公司舉辦的各種社會(huì)活動(dòng)和企業(yè)內(nèi)部文化活動(dòng)。
1.必須統(tǒng)一穿戴某超市規(guī)定制服及工牌，嚴(yán)禁私借制服及工牌。
2.嚴(yán)禁詆毀其它商品和擅自撕毀、污損pop。
3.嚴(yán)禁怠慢顧客或隱瞞、抵觸投訴。
4.嚴(yán)禁誤導(dǎo)顧客及隨意性促銷。
5.必須在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷，并隨時(shí)服務(wù)顧客。
6.必須隨時(shí)保持本促銷區(qū)域的安全衛(wèi)生,。
7.嚴(yán)禁串崗，扎堆閑聊，依靠貨架，坐蹲商品，辦理私事及其它禁止行為。
8.嚴(yán)禁偷盜公司財(cái)產(chǎn)及克扣、截留和私分贈(zèng)品。
9.恪守超市的保密制度，嚴(yán)禁泄漏店內(nèi)各項(xiàng)機(jī)密。
1.無(wú)故遲到或早退;吃飯休息時(shí)間超過(guò)一小時(shí)。
2.不戴工牌或不適當(dāng)?shù)嘏宕鞴づ啤?/p>
3.不保持儀容、儀表的整潔(頭發(fā)、衣衫不整、衣衫有明顯污漬)。
6.追逐、拉扯顧客。
7.促銷員在上班期間使用商場(chǎng)的存包柜。
8.促銷員上下班不走員工通道。
9.使用公司電話作私人用途。
10.在公司內(nèi)粗言穢語(yǔ)和隨地吐痰。
11.擅離工作崗位和在工作時(shí)間接待親友。
12.下班或休假期間無(wú)故在公司逗留(穿工衣)。
13.行為不檢，如高聲大笑、嬉戲追逐、喧嘩、吵鬧等。
14.工作時(shí)間收看收聽(tīng)廣播、電視、看報(bào)、吃零食等。
15.未能保持工衣柜及本人工作范圍內(nèi)的整潔衛(wèi)生。
16.不遵從部門(mén)主管安排的上、下班及用餐時(shí)間。
17.故意將工作效率降低和怠工。
18.不在規(guī)定區(qū)域更衣和飲食。
19.其它違規(guī)行為，情節(jié)輕微。
在場(chǎng)內(nèi)拉單、派名片。
其它嚴(yán)重違反公司促銷管理規(guī)定的行為上班時(shí)間內(nèi)有購(gòu)物行為。
凡有以上行為者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即予以清退，并處以200元以。
上的罰款，其本人及擔(dān)保人對(duì)其有損公司利益的一切行為承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
一般違規(guī)行為由相應(yīng)部門(mén)主管執(zhí)行、并報(bào)本處處長(zhǎng)嚴(yán)重違規(guī)處罰由相應(yīng)部門(mén)主管/經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)人力資源部審核通過(guò)。
超市損耗管理制度篇十二
1、所有商場(chǎng)超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容亮證經(jīng)營(yíng)。商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)本商場(chǎng)超市的食品衛(wèi)生工作。
2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
3、建立健全各部門(mén)各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺(tái)帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
4、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購(gòu)、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證內(nèi)容規(guī)范完整；及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。
5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。
6、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位。
8、商場(chǎng)超市要建立食品采購(gòu)進(jìn)貨管理制度。采購(gòu)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識(shí)和技能；按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗(yàn)證。
9、應(yīng)建立食品展賣活動(dòng)管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開(kāi)并有明顯標(biāo)志，食品不得與其他商品混放，食品區(qū)不得經(jīng)營(yíng)與食品無(wú)關(guān)的物品。
超市損耗管理制度篇十三
目前，我國(guó)大部分的超市雖然已經(jīng)制訂出存貨內(nèi)部控制的操作辦法與規(guī)范要求，但是到了實(shí)際的操作環(huán)節(jié)卻存在著較大的阻力，這是因?yàn)橄喈?dāng)部分的規(guī)范要求有著嚴(yán)格的原則性，進(jìn)而導(dǎo)致實(shí)際可操作性較低。另外，部分超市在存貨的預(yù)算管理上認(rèn)識(shí)不夠，并沒(méi)有做出規(guī)范性的制度要求，因此也造成了部分的采購(gòu)與計(jì)劃工作人員出于自身工作的考慮，避免商品在銷售的過(guò)程中出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象而隨意的加大商品的采購(gòu)量，從而加大超市的存貨壓力，減少資金利用率。
（二）存貨內(nèi)部控制與管理的思想落后。
目前，我國(guó)部分超市的管理人員在專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)上存在著嚴(yán)重的不足，沒(méi)有意識(shí)到科學(xué)管理的重要性。例如，在進(jìn)行存貨的采購(gòu)工作時(shí)，部分管理人員不能夠利用自身的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行采購(gòu)批量、采購(gòu)時(shí)間以及采購(gòu)數(shù)量的計(jì)算工作，僅憑之前的工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行大體的確定。因此也就造成了部分商品出現(xiàn)過(guò)量的采購(gòu)現(xiàn)象，導(dǎo)致庫(kù)存的壓力增加，使儲(chǔ)存成本的支出降低了超市的資金利用空間，而對(duì)于暢銷商品來(lái)說(shuō)，卻往往會(huì)出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象，使超市的便民宗旨無(wú)法得到體現(xiàn)，進(jìn)而使超市的聲譽(yù)與口碑大打折扣。
（三）配送中心效率低下。
配送環(huán)節(jié)作為超市存貨內(nèi)部控制工作的重要組成部分，一個(gè)超市配送能力的高低體現(xiàn)在儲(chǔ)存與缺貨成本的強(qiáng)弱上。目前我國(guó)大部分的連鎖超市一般都獨(dú)立的設(shè)置配送中心，但是卻也存在著配送能力差以及效率低等缺點(diǎn)。下面對(duì)其原因進(jìn)行簡(jiǎn)要的列舉。
目前，我國(guó)大部分超市雖然設(shè)置了配送中心，但是在機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用上存在著認(rèn)識(shí)不夠的現(xiàn)象，沒(méi)有利用好機(jī)械設(shè)備的作用，相當(dāng)部分的軟硬件設(shè)施還停留在半人工的狀態(tài)下。另外，我國(guó)部分超市在存貨工作上，其存貨倉(cāng)庫(kù)往往是租用的，而租用的倉(cāng)庫(kù)在設(shè)施構(gòu)造上較為簡(jiǎn)陋，其冷藏與保鮮技術(shù)較為缺失，一般只是簡(jiǎn)單的運(yùn)用空調(diào)進(jìn)行調(diào)溫。與此同時(shí)，由于搬運(yùn)設(shè)備機(jī)械化程度的不高，部分超市存貨自動(dòng)化水平較低。
目前，我國(guó)部分超市配送中心在工作任務(wù)的構(gòu)設(shè)上，只是簡(jiǎn)單的對(duì)商品進(jìn)行配送，在其他的功能配套上存在缺失，沒(méi)有充分的考慮到分貨、配貨以及流通加工等功能的輔助。例如，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷售工作時(shí)，由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，部分商品是到了超市銷售的環(huán)節(jié)才能進(jìn)行加工、包裝以及分類裝配等作業(yè)工作，如果配送中心沒(méi)有對(duì)商品進(jìn)行深加工的能力，那么將很大程度的限制到商品的配送品種，使農(nóng)產(chǎn)品不能以客戶的要求為前提進(jìn)行全面服務(wù)的提供。部分超市的配送中心在信息技術(shù)的配套上存在不足，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)存貨配送的作用，進(jìn)而使信息的溝通交流不暢，使存貨工作與商品配送存在脫節(jié)的現(xiàn)象。
（四）存在庫(kù)存差異的問(wèn)題。
超市的存貨內(nèi)部控制工作中，經(jīng)常性的由于一些小問(wèn)題而引起大的失誤，最后導(dǎo)致存貨的內(nèi)部控制與管理工作無(wú)法實(shí)現(xiàn)。而對(duì)于一個(gè)超市企業(yè)來(lái)講，超市存貨的內(nèi)部控制不僅在于存貨，科學(xué)的管理工作更為重要，一旦出現(xiàn)商品陳列管理錯(cuò)誤時(shí)將會(huì)對(duì)超市的庫(kù)存產(chǎn)生差異，因此細(xì)節(jié)的內(nèi)部控制與管理同等的重要。而超市在相關(guān)方面出現(xiàn)差異的原因主要有：商品串號(hào)導(dǎo)致的差異；前期的盤(pán)點(diǎn)工作出現(xiàn)錯(cuò)誤導(dǎo)致的差異；部分手退單沒(méi)有進(jìn)行電腦信息輸入與存儲(chǔ)導(dǎo)致的差異。
（一）建立健全存貨內(nèi)部控制制度。
對(duì)需要大量存貨的超市而言，對(duì)存貨進(jìn)行合理管控也極為重要。采購(gòu)批量要嚴(yán)格依據(jù)超市的銷售計(jì)劃，確保真實(shí)合理，超市要指派專人定期對(duì)存貨數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查核對(duì)，要嚴(yán)格編制“存貨出庫(kù)統(tǒng)計(jì)表”，嚴(yán)控存貨出庫(kù)，除倉(cāng)儲(chǔ)之外的人員不得接觸庫(kù)存物品，經(jīng)批準(zhǔn)后方可出庫(kù)，以防止存貨人為流失和被盜，嚴(yán)格控制庫(kù)存物品的出庫(kù)程序。超市在充分考量自身存貨需求的前提下，可以逐漸的建立健全存貨內(nèi)部的牽制、稽核以及監(jiān)督等制度，使超市在內(nèi)部的控制與管理工作上形成一整套工作機(jī)制，與此同時(shí)，也可以使企業(yè)在內(nèi)部控制管理工作上形成獨(dú)立的組織機(jī)構(gòu)。
超市一般都擁有大量的存貨，對(duì)于存貨的儲(chǔ)存和管理情況，各超市應(yīng)該予以高度重視。但是目前，尚有大部分超市的管理者缺乏這意識(shí)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)不重視，沒(méi)有做到對(duì)存貨的定期盤(pán)點(diǎn)和清查，對(duì)存貨的保護(hù)措施也沒(méi)有做到周全，使得存貨在儲(chǔ)存過(guò)程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。存貨預(yù)算制度作為超市存貨內(nèi)部控制與管理的重要組成部分，一個(gè)全面的存貨預(yù)算制度對(duì)超市的采購(gòu)與銷售工作提供了重要的依據(jù)，使相關(guān)工作可以在規(guī)范化的軌跡上運(yùn)行，防止在進(jìn)行存貨的過(guò)程中出現(xiàn)損失與濫用、過(guò)量與缺貨的現(xiàn)象。目前，我國(guó)大部分超市在存貨預(yù)算制度的制定上，主要包括存貨品種、采購(gòu)批量以及采購(gòu)總量的考量，進(jìn)而使存貨工作得到良好的內(nèi)部控制。
（三）提高配送中心的配送能力。
1、完善物流配送中心的工作流程。
我國(guó)超市在配送中心工作流程的構(gòu)設(shè)上，可以在結(jié)合自身的情況下參考其他較為成熟的工作經(jīng)驗(yàn)。例如，沃爾瑪超市的配送中心，一直都在堅(jiān)持以顧客的需求為工作思想進(jìn)行物流的配送。因此，我國(guó)超市要在實(shí)踐工作上不斷對(duì)配送流程進(jìn)行改進(jìn)與完善，進(jìn)而建立出一套完整的物流配送管理體系。
2、提高配送中心的設(shè)備機(jī)械化與自動(dòng)化。
超市在引進(jìn)相關(guān)先進(jìn)搬運(yùn)設(shè)備的前提下，還要加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)，與此同時(shí)還要加大對(duì)專業(yè)存貨人才的.引進(jìn)。另外，在符合超市未來(lái)發(fā)展前景的前提下，超市還要做好自身倉(cāng)庫(kù)的創(chuàng)建工作，通過(guò)超市存貨倉(cāng)庫(kù)獨(dú)特的設(shè)置使相關(guān)存貨的保鮮與冷藏技術(shù)得到較大的提高。
3、加快信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的建設(shè)。
超市配送中心要提高對(duì)intemet與edi技術(shù)的認(rèn)識(shí)工作，通過(guò)實(shí)施erp與條碼技術(shù)等相關(guān)技術(shù)手段，使各門(mén)店、供應(yīng)商以及相關(guān)單位可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行連接，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)超市內(nèi)部的資源共享，加強(qiáng)對(duì)配送各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程管理。
（四）加強(qiáng)超市的庫(kù)存控制系統(tǒng)建設(shè)。
如果超市在庫(kù)存的內(nèi)部控制工作時(shí)，由于商品串號(hào)導(dǎo)致的差異，一般要逐步的找出串號(hào)商品的貨號(hào)，并對(duì)兩個(gè)有串號(hào)現(xiàn)象的商品進(jìn)行一次性的盤(pán)點(diǎn)工作，再次確認(rèn)好商品的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量，緊接著在庫(kù)存的調(diào)整單補(bǔ)上串號(hào)商品進(jìn)行數(shù)量與金額等方面的調(diào)整信息，并用"+"、"-"兩種符號(hào)進(jìn)行簡(jiǎn)單說(shuō)明；如果庫(kù)存出現(xiàn)顧客商品退貨但沒(méi)有進(jìn)行對(duì)電腦進(jìn)行輸入的現(xiàn)象時(shí)，接待員可以以一天為基準(zhǔn)定時(shí)的將前一天手退單交到物流管理部門(mén)，進(jìn)而由物流管理部核對(duì)后，向超市經(jīng)理反映相關(guān)問(wèn)題后進(jìn)行庫(kù)存的調(diào)整。
（五）建立“以人為本”的內(nèi)部控制意識(shí)。
超市存貨內(nèi)部控制的關(guān)鍵點(diǎn)是人，無(wú)論是超市的企業(yè)董事與管理層，還是超市內(nèi)部的工作人員，其對(duì)于超市存貨內(nèi)部控制的認(rèn)識(shí)與態(tài)度都影響到相關(guān)工作的成功與否。因此，超市在存貨的內(nèi)部控制工作上，要堅(jiān)持“以人為本的”的管理理念，從思想上提高超市工作人員對(duì)存貨的內(nèi)部控制管理意識(shí)，進(jìn)而促存貨的內(nèi)部控制工作得到最好的效果。而在實(shí)際的管理工作上，超市可以從內(nèi)部文化氛圍進(jìn)行著手加強(qiáng)，通過(guò)無(wú)意識(shí)的精神灌輸，使相關(guān)工作人員認(rèn)識(shí)到超市內(nèi)部控制工作對(duì)自身與整個(gè)超市的重要性，而一個(gè)優(yōu)秀的超市內(nèi)部文化可以從日常的管理工作上發(fā)起。例如在存貨細(xì)節(jié)上，可以引導(dǎo)相關(guān)工作以自身的習(xí)慣為主，從自身對(duì)商品的認(rèn)識(shí)進(jìn)行分類與管理。
綜上所述，超市存貨內(nèi)部控制與管理工作具有重要的作用，對(duì)一個(gè)超市企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)具有輔助的作用。因此，我國(guó)超市在不斷的提高對(duì)供應(yīng)商、存貨制度以及配送能力等工作的同時(shí)，還要做好其他工作的探討力度，進(jìn)而為我國(guó)超市存貨工作的提高貢獻(xiàn)更多的理論依據(jù)，使我國(guó)超市不僅在國(guó)內(nèi)做強(qiáng)做大，而且能夠做出國(guó)門(mén)，在世界市場(chǎng)上同樣有著一席之地。
超市損耗管理制度篇十四
1、加強(qiáng)思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣師生服務(wù)的意識(shí)；努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)的`技能。
2、前沿收集商業(yè)信息，了解行情動(dòng)態(tài)。維持超市、復(fù)印室、洗衣房良好的營(yíng)運(yùn)狀況，提高服務(wù)水平。
3、增設(shè)重類商品需由總務(wù)處牽頭集體考查認(rèn)可方能進(jìn)場(chǎng)。維持超市良好的銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)。
4、嚴(yán)格控制超市、復(fù)印室的損耗。
5、規(guī)劃、管理好超市，做到貨物陳列整齊美觀，購(gòu)物環(huán)境清潔舒適。
6、對(duì)超市營(yíng)業(yè)員進(jìn)行明確的分工，調(diào)整輪班值班。合理控制人事成本；做好本超市、復(fù)印室工作人員的培訓(xùn)工作，保持員工工作的高效率。
7、對(duì)超市財(cái)務(wù)和庫(kù)存進(jìn)行監(jiān)督。審核控制超市內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。
8、監(jiān)督食品安全衛(wèi)生。加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的工作。
9、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)超市各種業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)。
10、負(fù)責(zé)工作范圍各項(xiàng)規(guī)章制度的制定，工作檔案的收集、歸檔工作。
11、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作，以保證超市正常運(yùn)作。
12、完成學(xué)校和總務(wù)主任交辦的其它工作。
超市損耗管理制度篇十五
作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點(diǎn)，以方便顧客為宗旨，本著對(duì)超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度，凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規(guī)章制度：
1．服務(wù)員在工作時(shí)間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時(shí)間必須佩戴工作牌，下班時(shí)間沒(méi)到不得提前脫工作服或摘工作牌。
2．員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報(bào)各種違紀(jì)行為，根據(jù)事情的嚴(yán)重性給予20-100元獎(jiǎng)勵(lì)。員工不得私自帶包入賣場(chǎng)內(nèi)，下班不得夾帶賣場(chǎng)內(nèi)任何物品出門(mén)，不得偷吃偷拿賣場(chǎng)內(nèi)任何物品。
3．愛(ài)惜本超市的所有物品，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)值賠償；不能亂寫(xiě)亂涂，尤其不能在產(chǎn)品和標(biāo)價(jià)簽上、貨架等處亂寫(xiě)亂畫(huà)，聽(tīng)從管理人員的統(tǒng)一安排。
4．要勤儉節(jié)儉。不能浪費(fèi)水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。
5．不遲到，不早退，按時(shí)上下班，高高興興上班來(lái)，平平安安回家去。
6．臨期產(chǎn)品提前下架問(wèn)題：保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月下架；保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架；保質(zhì)期18個(gè)月的產(chǎn)品提前3個(gè)月下架；保質(zhì)期6-10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過(guò)期導(dǎo)致貨物不能及時(shí)退換出去，該區(qū)域服務(wù)員承擔(dān)全部職責(zé)，自我將過(guò)期產(chǎn)品買走。
7．貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要干凈，日期要新鮮，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日期在外；同等價(jià)位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告店長(zhǎng)，產(chǎn)品銷售后要及時(shí)向移動(dòng)和補(bǔ)加貨架上庫(kù)存的貨。
8．稱散貨時(shí)要認(rèn)真查看plu號(hào)，不能出錯(cuò)，員工對(duì)自我區(qū)域的物品價(jià)格、位置要清楚，顧客詢問(wèn)物價(jià)時(shí)要如實(shí)回答，無(wú)標(biāo)價(jià)簽應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上。
9．愛(ài)護(hù)公共衛(wèi)生和公共財(cái)產(chǎn)，去衛(wèi)生間必須登記，堅(jiān)持衛(wèi)生間里面整潔。
10.上班時(shí)間不得玩、打手機(jī)，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報(bào)或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺(tái)上；不得坐在地上擦貨；上班時(shí)間不得購(gòu)物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會(huì)客時(shí)間不得超過(guò)10分鐘。
11.對(duì)待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭(zhēng)吵斗毆，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時(shí)開(kāi)除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒(méi)有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團(tuán)隊(duì)合作精神。
12．顧客來(lái)?yè)Q貨，態(tài)度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準(zhǔn)補(bǔ)票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現(xiàn)有人補(bǔ)票，一次罰款30元。
13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說(shuō)有損超市利益的話。服務(wù)員的'會(huì)員卡一律不準(zhǔn)借給顧客，提倡顧客主動(dòng)辦卡，告知顧客會(huì)員卡的好處和優(yōu)惠政策。
14.各區(qū)服務(wù)員必須保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。
15.員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標(biāo)簽等。其它時(shí)間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時(shí)必須要細(xì)心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價(jià)賠償。
16.老員工辭職必須提前1個(gè)月寫(xiě)申請(qǐng)報(bào)告，否則扣除合同保證金600元和最終一個(gè)月的工資，新員工到崗必須干滿3個(gè)月方可辭職。如果1個(gè)月沒(méi)干滿者工資分文沒(méi)有。如果干滿1個(gè)月沒(méi)干滿5個(gè)月要離開(kāi)者，扣除培訓(xùn)費(fèi)300元。
17.每月請(qǐng)假超過(guò)3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%；另外一半押到下個(gè)月發(fā)工資時(shí)再發(fā)。
18.新員工試用期間不得請(qǐng)假，試用期如有不遵守賣場(chǎng)內(nèi)以上規(guī)定或無(wú)法勝任賣場(chǎng)內(nèi)的工作，即不被錄用，立即辭退。
19.每位新員工第一天到崗必須購(gòu)買人身意外保險(xiǎn)，金額為174元，保期為一年。沒(méi)買保險(xiǎn)者不得上崗。
超市損耗管理制度篇十六
為保證本單位人身、財(cái)產(chǎn)安全，加強(qiáng)防火措施，特制定以下條款：
3.遵照相關(guān)消防法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查本單位各種消防設(shè)備，使其處于正常工作狀態(tài)；
5.嚴(yán)禁在超市內(nèi)亂拉，亂接電線和擅自改動(dòng)供電裝置；
6.消火栓處不得堆放貨物；
7.各類滅火器應(yīng)按規(guī)定放在門(mén)口及通道顯眼的地方；
8.應(yīng)保證足夠的應(yīng)急照明燈，疏散出口指示燈；
9.樓梯，走道和安全出口等部位應(yīng)當(dāng)保持暢通無(wú)阻，不準(zhǔn)擅自封閉，堆放物品；
10.消防設(shè)施，不得挪作它用，嚴(yán)防損壞，丟失；
11.嚴(yán)禁在超市內(nèi)吸煙；
13.應(yīng)熱記火警電話，熟悉走火通道，及安全出口位置；
14.下班前要認(rèn)真檢查，關(guān)閉爐具，電器等，消除不安全隱患。
超市損耗管理制度篇十七
1、庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理,其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似,即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放,并用貨架放置。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域:。
第一,大量存儲(chǔ)區(qū),即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存;。
第二,小量存儲(chǔ)區(qū),即將拆零商品放置在陳列架上;。
第三,退貨區(qū),即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門(mén)的貨架上。
2、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖,貼在倉(cāng)庫(kù)入口處,以便于存取。
小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置,整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。
若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫(kù),也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。
3、儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。
一是為了避免潮濕;。
二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;。
三是為了堆放整齊。
4、要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度,保持通風(fēng)良好,干燥、不潮濕。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施,以保證商品安全。
6、商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡,商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。
也可采取色彩管理法,如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽,以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。
7、倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通,以便到貨的存放。
此外,還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知,以防缺貨。
8、倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。
9、商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作,以便明確保管責(zé)任。
但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時(shí)效,也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。
10、倉(cāng)庫(kù)要注意門(mén)禁管理,不得隨便入內(nèi)。
超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定:超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)。
生鮮區(qū)是整個(gè)超市中人氣最旺的區(qū)域,因此需要做好生鮮經(jīng)營(yíng)管理工作。
這就不得不提高生鮮倉(cāng)庫(kù)管理工作。
簡(jiǎn)單說(shuō),超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)用于指導(dǎo)正確規(guī)范的進(jìn)行生鮮的庫(kù)存管理工作。
下面便是具體的超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)。
1、生鮮處倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。
(1)濕度、通風(fēng)符合商品儲(chǔ)存條件。
(2)照明、防火設(shè)施符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)。
(3)滅蟲(chóng)、殺蟲(chóng)符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。
(4)地面無(wú)垃圾、積水、油跡,貨架無(wú)散開(kāi)貨、未封商品、灰塵等。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)2、保質(zhì)期控制:限截止最后銷售日(有效銷售期)。
1—3天保質(zhì)期最后一日。
1—4天保質(zhì)期前一日。
8—5天保質(zhì)期前兩日。
16—30天保質(zhì)期前五日。
30天以上保質(zhì)期前十日。
備注:超過(guò)保質(zhì)期的食品不能出售,只能作退貨或報(bào)廢處理。
接近保質(zhì)期限的食品,必須采取相應(yīng)措施:降價(jià)、促銷等。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)3、蔬果(商品與自用品庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)。
(1)訂貨時(shí),每一種水果的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限在三天以內(nèi);。
(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫(kù)存過(guò)大時(shí),要采取必要的促銷、降價(jià)的手段清除庫(kù)存。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)4、肉科(商品、自用品、原料庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)。
(1)訂貨時(shí),每一種保鮮的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限制在兩天以內(nèi);。
(2)發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫(kù)存過(guò)大時(shí),要采取必要的促銷、降價(jià)、轉(zhuǎn)貨的手段清除庫(kù)存;。
(3)冷凍商品與原材料的庫(kù)存,要與訂貨周期內(nèi)的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)5、魚(yú)科的庫(kù)存管理。
(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;。
(3)保證冷凍商品、海鮮干貨銷售在保質(zhì)期內(nèi),并及時(shí)將腐爛變質(zhì)冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)6、面包的倉(cāng)庫(kù)管理。
(1)分類存放,依次考慮的原則有商品分類、崗位分類、供應(yīng)商分類。
(2)先進(jìn)先出的原則,不僅有明確保質(zhì)期,先到貨商品存放在最外面。
(3)整齊、安全、拿取方便。
超市損耗管理制度篇十八
1、超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢，必須身體健康無(wú)各類傳染病，持健康證上崗。
2、售貨員要著裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，嚴(yán)格按照規(guī)定的價(jià)格出售食品，不得擅自更改價(jià)格。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面，食品和非食品要分架擺放，嚴(yán)禁混放。
4、一定要定點(diǎn)采購(gòu)，索取銷售商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門(mén)出具的“食品檢驗(yàn)合格報(bào)告”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。進(jìn)貨不能太多，做到及時(shí)進(jìn)貨，及時(shí)售完，不積壓食品。
5、進(jìn)貨必須到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進(jìn)貨，所進(jìn)食品必須有“qs”標(biāo)志且未過(guò)期，嚴(yán)禁進(jìn)購(gòu)“三無(wú)”食品、假、冒、偽、劣食品和過(guò)期食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究承包人責(zé)任。
6、超市若出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，承包人負(fù)完全責(zé)任。
7、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
8、超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。
9、負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
10、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)?、住宿混用?/p>
11、出售時(shí)發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理，對(duì)學(xué)生反應(yīng)的意見(jiàn)要及時(shí)整改。
12、必須服從學(xué)校的管理與監(jiān)督，隨時(shí)接受學(xué)校、工商、防疫等部門(mén)的監(jiān)督檢查，每月不少于三次。
13、超市不得全天開(kāi)放，上午第一節(jié)課前開(kāi)放1小時(shí)；中午放學(xué)后開(kāi)放半小時(shí)；
下午放學(xué)后開(kāi)放1小時(shí)；晚自習(xí)后開(kāi)放半小時(shí)。嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的時(shí)間自由購(gòu)買，不得強(qiáng)賣，不向?qū)W生出售煙、酒等副食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)學(xué)校有權(quán)沒(méi)收。
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超市損耗管理制度篇十九
（一）核查經(jīng)銷商倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，向分店要貨單，核查分店庫(kù)存，分析賣場(chǎng)商品實(shí)際銷售情況。
（二）生成訂單，打印訂單，進(jìn)貨跟蹤。
（三）新品進(jìn)店：審核商品—收取進(jìn)店費(fèi)—確定銷售價(jià)格——建立商品資料。
（四）原有商品：根據(jù)供應(yīng)商調(diào)價(jià)通知調(diào)整商品基本資料和價(jià)格。
（五）繼續(xù)銷售。
超市損耗管理制度篇二十
1、商品、贈(zèng)品、稱碼簽保質(zhì)期過(guò)期扣10分罰100元/個(gè)。
2、問(wèn)題商品未及時(shí)下柜扣5分罰50元/單品。
3、商品、贈(zèng)品臨期未登記、未下柜或臨期處理未集中并明示，扣2分罰20元/個(gè)。
4、商品、贈(zèng)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或標(biāo)識(shí)不符國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，小組未上報(bào)或下柜，扣2分罰20元/個(gè)。
5、商品凈含量不合格扣2分罰20元/個(gè)。
6、商品破損、內(nèi)部碎爛嚴(yán)重（如方便面、餅干等）扣1分/單品。
7、檢驗(yàn)檢疫合格證明未明示或過(guò)期扣2分。
8、商品微機(jī)價(jià)格與價(jià)簽不符，小組扣2分罰20元/單品。
9、紅簽原價(jià)依據(jù)不真實(shí)，未執(zhí)行dm價(jià)格，一貨兩簽扣2分罰10元/單品。
10、緊俏促銷商品不允許員工上班時(shí)間私分私留，違者扣3分罰50元/人。
11、清潔衛(wèi)生：每周五清潔衛(wèi)生檢查時(shí)間為15點(diǎn)，由辦公室文員、隊(duì)長(zhǎng)、值班長(zhǎng)、各小組當(dāng)班負(fù)責(zé)人一起檢查清潔，檢查不合格將扣小組2分罰5元/處。罰款由各轄區(qū)清潔負(fù)責(zé)人員承擔(dān)，同時(shí)第二天休息早上來(lái)做清潔，由柜組長(zhǎng)檢查合格后方可離開(kāi)。
12、重點(diǎn)商品管理：重點(diǎn)商品須建立帳本，每天清點(diǎn)核對(duì)并簽字，柜組長(zhǎng)不定期抽查，凡未認(rèn)真清點(diǎn)就簽字的，罰5元/次；未做帳的，罰20元/次，罰款由當(dāng)天當(dāng)班的`人員承擔(dān)。站重點(diǎn)商品員工必須簽到并且銷售記錄上必須登記時(shí)間，如無(wú)簽到或銷售記錄無(wú)時(shí)間，罰款5元/次。
13、賣場(chǎng)安全通道不允許整件商品堵塞通道，如有此情況，對(duì)小組安全值班人員，巡查保安罰10元/次。
14、堆頭、貨架底板下不允許存放任何私人用品、貨物、紙板等，巡查發(fā)現(xiàn)罰5元/處。對(duì)堆頭、貨架、等賣場(chǎng)設(shè)施設(shè)備不當(dāng)使用，造成損害的照價(jià)賠償。
15、在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要將重點(diǎn)區(qū)域的遮布拉好，檢查好各區(qū)域，是否關(guān)燈，試衣間是否有人，庫(kù)房是否已鎖。
16、員工用餐一律不允許進(jìn)入賣場(chǎng)，違者罰20元/次。
17、賣場(chǎng)、樓梯間、庫(kù)房及其它禁煙區(qū)吸煙者扣5分罰50元，庫(kù)房禁煙區(qū)域有吸煙人員同時(shí)對(duì)庫(kù)房管理人員罰20元。
18、賣場(chǎng)出現(xiàn)安全隱患，員工發(fā)現(xiàn)未上報(bào)，保安巡查未發(fā)現(xiàn)，對(duì)責(zé)任人罰50元/處。
超市損耗管理制度篇二十一
消防設(shè)施是指用于火災(zāi)報(bào)警、防火排煙和滅火的所有設(shè)備。消防器材是指用于撲救初起火災(zāi)的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設(shè)施是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設(shè)施必須保證靈敏可靠，保證良好狀況。根據(jù)中華人民共和國(guó)消防條、例。特制定本規(guī)定：
1.保安部全面負(fù)責(zé)超市所屬的消防報(bào)警設(shè)施、滅火器材的管理，負(fù)責(zé)定期檢查、試驗(yàn)和維護(hù)修理，以確保完備，并建立檔案登記。
2.超市保安部負(fù)責(zé)維護(hù)、管理超市公共場(chǎng)所內(nèi)的消火栓。在重大節(jié)日前對(duì)器材、裝備進(jìn)行檢查，春秋季進(jìn)行試噴抽查。
3.各部門(mén)、班組對(duì)本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進(jìn)行兼管，定期進(jìn)行維護(hù)，禁止無(wú)關(guān)人員挪動(dòng)、損壞消防設(shè)施。防止消防器材丟失，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)保安部。
4.嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材，各部門(mén)、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞，該部門(mén)、班組應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。
5.禁止無(wú)關(guān)人員動(dòng)用消火栓內(nèi)的設(shè)備，禁止將消火栓用于其它工作。動(dòng)用消火栓必須向保安部報(bào)告。
6.嚴(yán)禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設(shè)施及消防標(biāo)志。
7.本規(guī)定未盡條、款，均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關(guān)條、款。
1.公寓內(nèi)所有的裝飾材料，應(yīng)采用非燃材料，或難燃材料。
2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公寓，需立即交服務(wù)處專門(mén)儲(chǔ)存，妥善保管。
3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。
4.公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。
5.樓層管理員須經(jīng)常向住戶宣傳，不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機(jī)關(guān)閉；人離開(kāi)房間時(shí)，應(yīng)將房?jī)?nèi)的電燈關(guān)掉。
6.樓管員應(yīng)保持高度警惕，平時(shí)應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。
1.辦公區(qū)嚴(yán)禁吸煙，并在明顯位置設(shè)置防火標(biāo)志。
2.辦公區(qū)不得儲(chǔ)存雜物，不得堆放易燃易爆物品。
3.辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。
4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者，將對(duì)責(zé)任人處以50—200元罰款，給責(zé)任部門(mén)處于以500—20xx元的罰款，并給予通報(bào)批評(píng)。
5.因違反此制度而造成火災(zāi)事故者，將依法追究當(dāng)事人及主管領(lǐng)導(dǎo)的刑事責(zé)任。
1.經(jīng)營(yíng)單位必須遵守有關(guān)消防的法律、法規(guī)、條、例以及華聯(lián)制定的各項(xiàng)消防安全規(guī)定。
2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的安全要有明確的負(fù)責(zé)人，本著。
3.經(jīng)營(yíng)單位必須無(wú)條、件地接受公安消防部門(mén)和消防安全員工的消防安全檢查，對(duì)檢查出的違法、違章行為及火災(zāi)隱患，必須在限期內(nèi)改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由經(jīng)營(yíng)單位負(fù)全部責(zé)任。
4.經(jīng)營(yíng)單位在開(kāi)業(yè)前必須對(duì)員工做好防火培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。
5.經(jīng)營(yíng)單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工，必須向超市保安部等有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)，得到允許后，方可作業(yè)，如需動(dòng)火作業(yè)，必須持有超市保安部簽發(fā)的動(dòng)火作業(yè)證，方可作業(yè)。
6.文明經(jīng)商、禮貌待客，在小吃經(jīng)營(yíng)中各項(xiàng)工作須嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)禁違章操作。
7.經(jīng)營(yíng)單位必須按《消防條、例》配備有效地、足夠地消防器材，以保證經(jīng)營(yíng)的安全。
8.經(jīng)營(yíng)單位使用燃?xì)庥镁?，必須?jīng)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)合格，并保證其日常安全使用和維護(hù)、保養(yǎng)工作。
9.經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)服從xx消防安全管理、監(jiān)督、檢查，對(duì)不承擔(dān)責(zé)任書(shū)所規(guī)定的責(zé)任、違反消防條、例或由于工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡劣影響的，華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對(duì)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行警告并處以100元—1000元的經(jīng)濟(jì)處罰，限令停止整頓，直至追究法律責(zé)任。
為確保燃?xì)獾陌踩褂?，維護(hù)保障超市的正常經(jīng)營(yíng)秩序和利益，防止因燃?xì)馐褂貌划?dāng)發(fā)生火災(zāi)，特制定本規(guī)定：
1.燃?xì)馐褂貌块T(mén)定期對(duì)燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取有效防護(hù)措施，并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。
2.燃?xì)獠僮魅藛T上崗前應(yīng)由所在部門(mén)對(duì)其進(jìn)行燃?xì)獍踩僮髋嘤?xùn)，作到。
一知：燃?xì)獍踩褂靡?guī)定二知：燃?xì)饩邩?gòu)造。
一會(huì)：燃?xì)獍踩僮魇褂枚?huì)：保養(yǎng)維護(hù)燃?xì)饩摺?/p>
三會(huì)：發(fā)現(xiàn)隱患，處理意外險(xiǎn)情。
3.涉及使用燃?xì)獾牟块T(mén)，須設(shè)有專職安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘９芾怼?/p>
4.燃?xì)饩弑仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，任何與燃?xì)獠僮鳠o(wú)關(guān)或與之工作無(wú)關(guān)的人員，不得進(jìn)入燃?xì)獠僮鏖g。
5.任何部門(mén)和個(gè)人，不得對(duì)燃?xì)夤艿?、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、計(jì)量表、灶具私自拆改，使用燃?xì)饩邍?yán)格按照先點(diǎn)火后開(kāi)氣的順序進(jìn)行操作。
6.定期清洗燃?xì)獠僮鏖g的排煙道，避免因排煙道積油、積污過(guò)多而引起的火災(zāi)事故。
7.燃?xì)獠僮鏖g要保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r(shí)，要采取應(yīng)急措施，開(kāi)窗、開(kāi)排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開(kāi)燈、動(dòng)火。
8.每日班前、班后燃?xì)馐褂貌块T(mén)要對(duì)燃?xì)獠僮鏖g進(jìn)行安全檢查并要有文字記錄。
9.對(duì)保安部門(mén)配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對(duì)閑置燃?xì)庠罹咭?jīng)常進(jìn)行安全檢查。
1.營(yíng)業(yè)小組及其它部門(mén)要設(shè)立一名防火檢查員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好檢查記錄。
2.防火檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，檢查中不留死角，確保不發(fā)生火情。
3.各部門(mén)要在經(jīng)理（主管）帶領(lǐng)下，每月要進(jìn)行兩次防火檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并把情況向保安部匯報(bào)（書(shū)面材料）。
4.保安部每月不定期的對(duì)各部門(mén)進(jìn)行安全防火檢查，主要檢查放火制度措施是否落實(shí)，有無(wú)重大火險(xiǎn)隱患，有無(wú)安全防火檢查記錄，以消防工作為依據(jù)，協(xié)同各部門(mén)做好安全防火工作。
超市損耗管理制度篇二十二
2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫(kù)存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面，庫(kù)存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列；處罰金額20元—100元。
3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨，核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過(guò)期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。處罰金額：20元—100元。
4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。處罰金額：100元—200元。
5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報(bào)給部門(mén)經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。處罰金額：50元—200元。
6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。
7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理，所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。
1、應(yīng)樹(shù)立超市良好形象，杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。
3、在超市每天結(jié)賬時(shí)，收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。
6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí)，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場(chǎng)，如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任。
1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。
3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)；
1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。處罰金額：50元—200元。
1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元－200元。每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元－100元。理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。
2、夜間值班人員到達(dá)自己所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開(kāi)。如擅自離開(kāi)罰款100元。
3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準(zhǔn)睡覺(jué)，出現(xiàn)重大人為問(wèn)題，后果自負(fù)并罰款200元。
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