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奶茶店社會實踐報告篇一
__奶茶加盟店總店位于_市_x廣場b座yyy鋪，地處_路_x廣場b座沿街小食街，面對_x商城，背靠_x商業(yè)廣場。__奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、紅茶綠茶、鮮榨果汁、冰沙等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，在_省內的加盟店有十余家，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。
在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，兩個至三個現(xiàn)調人員，即調配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時候店內一般有兩個收銀員，三個甚至五個現(xiàn)調人員。但是忙的時候一般都是接近收銀人員與現(xiàn)調人員準備要交接班的時候。
奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數(shù)來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業(yè)額的一個百分數(shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數(shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
二、實習收銀工作流程。
奶茶店的前臺收銀，工作分為早班、中班、和晚班三個班，輪換工作，并一周一休，算下來是一個月可以有四天休息。除中班時段是兩人外，早班和晚班都各一人擔當。當是兩個收銀員的時候，其中一人為專職收銀，另外一人按照實際工作量情況配合完成其他工作，比如給奶茶果汁封杯口、幫客人插吸管、發(fā)貨等，這樣的安排和配合使工作起來比較寬松，也可以緩解收銀員的壓力。但是一段時間后，有一位收銀辭職后，就只有我和另一位收銀員輪換早晚班，一個人在前臺不僅要收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發(fā)貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
三、實習收銀工作的收獲和體會。
也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在服務行業(yè)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，在店內光顧和消費的顧客越多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在主管、店長和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重復著同樣性質的工作都難免會不耐煩和出現(xiàn)錯誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會牢記在心。當時我就認為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調整好心態(tài)，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復前一天的工作內容時我都會放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態(tài)度打下了基礎。
四、今后打算。
五個月的實習轉眼已結束，這是一段相當難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結和歸納這次實習的收獲，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學到的。
有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認真的對待自己的工作，對工作負起責任來。在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學會了很多在學校里面學不到的東西，看到了在學校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據(jù)事情的性質在第一時間做出判斷和處理。現(xiàn)在的我，已經慢慢脫離學校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經驗，吃一蟄長一智。快樂、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。
以后的兩年，我會正式走上社會，脫離學校的保護傘，成為一個真正的為自己的生活和目標打拼的工作者。之后，我將會繼續(xù)不斷地學習，加強語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。
奶茶店社會實踐報告篇二
古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜?！倍虝河蛛y忘的實踐旅程就像白駒過隙般，轉眼即逝?；厥走@般酸甜苦辣的日子，內心充滿著激動，同時也有著無限的感慨。
機緣巧合之下，我抱著希冀的心態(tài)來到了xx奶茶店，但是這里殘酷的現(xiàn)實環(huán)境一再打擊著入世太淺的我。在奶茶店實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！我想我付出了我應該付出的，同時也收獲了我應該收獲的東西。
在工作的第一天，店長教會我怎么煮茶，還把店里的基本陳設和我講了一遍，讓我用紙筆記下了所有奶茶的配方，然而第一天的工作對我來說是輕松地。第二天就沒有那么幸運了，我開始學做奶茶了原來一直覺得這是個很簡單的工作，沒想到自己動手的時候，那些機器一點也不聽話。到五點半的時候，高中放學了，店里忙的一塌糊涂，店長讓我點單，我還以為這個是最輕松的活，誰知道要點單的人那么多我對電腦上的東西又不熟悉，讓我很是費勁，還好我都以淡定的心擺平了。雖然每天很累，但是我也在一天一天的堅持著，沒有了那些抱怨，我漸漸的喜歡上了這個工作，而且奶茶也基本會做了。在此我有很多感受：
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人早已淡出了人們的視線，大學生絕大多數(shù)都只知道事物的理論知識，而很少將其運用到實際。所以需要社會實踐去鍛煉自我。然而最讓企業(yè)家頭疼的也是大學生暑期工。就我而言，在xx奶茶店工作的前期，一直有一種惜才的感覺，認為這些臟活累活不應該讓一個大學生去做。但是我又不得不承認名典其他員工做的'我確實做不出來，我一度苦惱，最終釋然。社會需要的是有實干精神的人，而不是只會夸夸其談的大學生。而作為暑期工，最重要的是去體會，去感悟。體會父母的不易，感悟社會的競爭。只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確去衡量自己，充分運用自己所學會的知識，以便更好地適應社會這個龐大的體系。
無論是在家里，還是在學校，都有人包容著你，遷就著你。但是走出社會，沒有了這些包容與遷就，我們就要學會如何去包容和遷就別人。而懂得如何與別人交流就顯得尤為重要了，不管你信不信，反正我是信了。在名典的這些日子里，我發(fā)現(xiàn)這里的人千奇百怪，牛鬼蛇神，不勝枚舉。但是如何把握好與別人的關系，如何讓別人去尊敬你，如何使自己融入進去而不被同化。其實答案很簡單----尊重！尊重他人說的話，理解別人偏激的行為，能讓你脫穎而出。而在這次的主動交流當中，雖然碰壁無數(shù)，但我同時也收獲了很多難得的友誼，有得有失，人生一大樂事。
一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導作用。心得體會認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
俗話說：＂在家千日好，出門半＂招＂難！＂意思就是說：在家里的時候，有自已的父母照顧，關心，呵護！那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個人去解決，在這一個多月里，讓我學會了自強自立！凡事都要靠自已！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨立！
一個好的管理者能使自己的企業(yè)在強手如林的商場競爭中立于不敗之地。這就是名典之所以以不如別人的硬件設施但卻有很強的競爭力之所在。而這些管理者就如我們學校里邊的領導和班級里面的班干部.要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法，就要以藝術性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級里的同學們！要想讓他們服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時，要因人而異！
在一次與經理談話的過程中，不小心談論到了人生這個空洞的話題。他信佛教，所以說話總離不開佛經。他說人生就要看破然后放下，看破人生的貪嗔癡然后放下。我當時只當他在跟我講佛法而已，并沒在意?？墒牵潞笠幌耄_實，我們在現(xiàn)實是的需求和要求太過于苛刻，對喜好的偏執(zhí)，對討厭的偏執(zhí)，亦或是盲目地貪或嗔。如果能夠看破這一切，到真是需要一定的境界?。?/p>
總之，通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力。
奶茶店社會實踐報告篇三
尊敬的領導：
您好!
首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關照。這段時間，我認真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來xxx工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不盡。
在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經過長時間的考慮之后才做的決定辭職。
最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上!
此致
敬禮!
辭職申請人：
奶茶店社會實踐報告篇四
我在我們奶茶店的主要任務從一開始的衛(wèi)生處理到后來關于奶茶店工作的全過程我都有參與和幫忙，我的工作分為以下幾點：
這個階段主要是清理店內清潔以及制作的干凈，包括餐桌的清掃、餐具洗涮，看似比較辛苦其實也是磨礪心性。大學生剛剛出來，心性漂浮不定，好高騖遠的大有人在，處理衛(wèi)生同樣能感同身受地體會到這份艱辛。
畢竟是新手，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的，所以我只能做些力所能及的事情，每天早上八點準時開門營業(yè)，將奶茶店里的的吧臺上擦洗干凈，還有地面、門窗以及所有的餐具，都必須保證認真擦洗一遍。地面、門窗、餐具以及餐桌衛(wèi)生至關重要，因為我們屬于餐飲行業(yè)，所以每項工作都必須保證衛(wèi)生安全。其實打掃衛(wèi)生是很復雜的事情，因為當雨水較多的季節(jié)，地面經常不干凈，而且玻璃很模糊，所以需要經常一遍一遍地擦，確實忙也累，但是我們做事應該自覺，不能讓老板叫你：這個該擦了!那就太不盡職了，所以我做的很認真。
工作了大概有半個月的時候，對自己的工作和奶茶店的工作也相對有了解了，所以可以接觸奶茶的制作過程了，比如：手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，當然了，這些制作過程都有制作手冊，我也是按著制作手冊來做的，剛一開始做的不是很順利，也給徐哥帶來了不小的損失，因為就算拿著制作手冊照著做也會有做不出來的現(xiàn)象，其實也看了他們老師傅做有時候也不一定每次成功，多少都會有損失，在這個階段，我也是花了大力氣來研究的，想讓成本降到最低。制作手冊有時的紕漏我會經過反復試驗來找到那個點，就好比珍珠奶茶中的珍珠本來就很難煮，火候不到，攪拌也很掌握的，就算時間再久也無濟于事，后來我終于摸索出來了，火一定要大，而且水要多，能夠讓它可以毫無顧忌的“沖涼”。像手工類的制作過程必定是熟能生巧。
現(xiàn)如今做什么生意恐怕都離不開產品促銷吧!促銷時代都已經到來，因為現(xiàn)在的市場競爭很激烈，如果不利用促銷來吸引顧客穩(wěn)定客源，也是很危險的情況。所以我們這個奶茶店也會在節(jié)假日或特殊節(jié)日推出傾情優(yōu)惠活動，比如：情人節(jié)的時候，我們在店子附近人流量大的地方分發(fā)宣傳單，在店門口精心制作浪漫的掛飾，大幅海報書寫優(yōu)惠信息，吸引顧客光臨。剛一開始感覺自己還有些放不開，躲躲閃閃的，尤其到了發(fā)傳單給別人，別人不接時那種尷尬確實很是面紅耳赤，不過到后來在團隊的帶領下也就沒怎么放在心上了。當看到人們源源不斷的流進奶茶店、大家都忙不過來的`時候才發(fā)現(xiàn)原來這么四個服務員根本就忙不過來，就連兩個奶茶師傅也忙得暈頭轉向，每到這個時候我就會自己去制作來節(jié)約時間，這就叫幸福的忙碌吧!
實習階段很快就過去了，深刻體會到當你喜歡一份工作的時候，就算辛苦點也會很開心，很感謝徐哥以及大家的照顧，為我提供了這份工作，在這里讓我完全體會到了與學校上課完全不同的學習方式和社會體驗，同時也讓我的很多觀點也發(fā)生改變，比如：像收銀這類看似簡單實際卻很繁瑣的工作，需要很細心的對待，否則很容易出錯?？偟膩碚f這次實習讓我很是受益，也讓我明白了作為創(chuàng)業(yè)者需要注意的方面，總結如下幾個方面：
1、正確的學習觀。
雖然我在樂口福奶茶店只是做一名普通服務員，但這完全不影響我的熱情，我感覺自己特像一個剛出生的孩子，忘情、忘我地汲取著每一個方面的知識。從處理店內衛(wèi)生、收銀、奶茶制作、運營管理、每天的盈虧平衡點以及店面的裝修等都精心地去記錄和分析，作為大學生我們比別人少了很多的實地經驗，所以我們只能靠極度的學習熱情來彌補我們的不足。在企業(yè)抑或在個體經營戶工作都是離不開學習的，社會變化很快，我們也要跟上潮流，才不至于被社會淘汰。創(chuàng)業(yè)開店同樣也是如此，必須讓自己時刻都在充電才能保證持久下去。
2、創(chuàng)新意識。
創(chuàng)新是企業(yè)興盛的源泉，同樣也是生存的根本，奶茶店當然更不例外，創(chuàng)新能力是一種綜合能力,與人們的知識、技能、經驗、心態(tài)等緊密相關。擁有廣泛的知識、過硬的基礎知識、熟練的專業(yè)技能、豐富的實踐經驗、良好的心態(tài)的人容易形成創(chuàng)新能力,它取決于創(chuàng)新意識、智力、創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性想象等。我所實習的奶茶店創(chuàng)新意識很強，能利用社會上現(xiàn)有的新科技和設備來網(wǎng)絡顧客，追上消費者的潮流，必要的時候還可以引流潮流。那我們年輕大學生在經驗方面確實有所欠缺，因此作為一個剛剛出來創(chuàng)業(yè)的大學生而言，不僅要注意在環(huán)境和教育的雙重影響下培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)素質，而且要重視其整體結構的優(yōu)化，在創(chuàng)業(yè)實踐中不斷提高自我的創(chuàng)業(yè)素質良好的人際關系是關鍵。
3、經營與管理。
(1)理解經營與管理。經營與管理在我們的店子運營中很是關鍵，我們創(chuàng)業(yè)者一旦確定了創(chuàng)業(yè)目標，就要組織實施，為了在激烈的市場競爭中取得優(yōu)勢，必須學會經營。奶茶店需要嚴控質量安全關，要始終堅持質量第一的原則。質量不僅是生產物質產品的生命，也是從事服務業(yè)和其他工作的生命，創(chuàng)業(yè)者必須嚴格樹立牢固的質量觀。要學會效益管理，要始終堅持效益最佳原則，效益最佳是創(chuàng)業(yè)的終極目標?？梢哉f，無效益的管理是失敗的管理，無效益的創(chuàng)業(yè)是失敗的創(chuàng)業(yè)。做到效益最佳要求在創(chuàng)業(yè)活動中人、物、資金、場地、時間的使用，都要選擇最佳方案運作。做到不閑人員和資金、不空設備和場地、不浪費原料和材料，做到人盡其才，物盡其用。在運營前完全有必要進行各方面的準備及資金預算，畢竟資金絕對是有限制的。學會管理還要敢于負責，創(chuàng)業(yè)者要對本企業(yè)、員工、消費者、顧客以及對整個社會都抱有高度的責任感。只有勇于、敢于承擔社會責任，直面困難才能迎難而上，解決問題。
(2)善于用人。二十世紀的競爭實際上就是人才的競爭，一個學校沒有品學兼優(yōu)的教師，這個學校必然辦不好一個企業(yè)沒有優(yōu)秀的管理人才、技術人才，這個企業(yè)就不會有好的經濟效益和社會效益,一個創(chuàng)業(yè)者在人力管理上不找到好的方式是很難留住優(yōu)秀人才的，從人員的招聘、培訓、薪酬、管理制度都需要進行嚴格的把關以及招聘的成本預算都貫穿運營的始終。由此可見人才在經營中的重要程度是可見一斑，人才才是企業(yè)的靈魂，他是制度的執(zhí)行者也是制度的遵守者，將合適的人運用到合適的崗位上往往會帶來事半功倍的成績。
(3)理財。學會理財首先要學會開源節(jié)流。開源就是培植財源，在創(chuàng)業(yè)過程中除了抓好主要項目創(chuàng)收外，還要注意廣辟資金來源。節(jié)流就是節(jié)省不必要的開支、樹立節(jié)約每一滴水、每一度電的思想。大凡百萬富翁、億萬富翁都是從幾百元、幾千元起家的，都經歷了聚少成多、勤儉節(jié)約的歷程。其次，要學會管理資金。一是要把握好資金的預算，做到心中有數(shù);二是要把握好資金的進出和周轉，每筆資金的來源和支出都要記賬，做到有帳可查;三是把握好資金投入的分析，每投入一筆資金都要進行可行性分析，有利可圖才投入，大利大投入、小利小投入，保證使用好每一筆資金。總之，創(chuàng)業(yè)者心中時刻裝有一把算盤，每做一件事、每用一筆錢，都要掂量一下是否有利于事業(yè)的發(fā)展，有沒有效益，會不會使資金增值，這樣，才能叫理好財。對于我們剛剛出來創(chuàng)業(yè)的大學生而言，資金絕對是至關重要的問題，每分錢都用到實處，那無疑就是賺錢。
奶茶店社會實踐報告篇五
尊敬的***：
經過在貴店的工作使我增長了很多知識，忘不了和貴店一起走過的日子！有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。公司平等的人際關系和開明的工作作風，一度讓我有著找到了依靠的感覺，在這里我能開心的工作，開心的學習。然而工作上的毫無成熟感總讓自己彷徨?；蛟S這真是對的，由此我開始了思索，認真的思考。
或許只有重新再跑到社會上去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。因此我鄭重向貴店提出辭職。能為貴店效力的日子不多了，我一定會站好自己最后一班崗，做好工作交接。離開這個店，離開這些曾經同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得領導們的譐譐教誨，舍不得同事之間的那片真誠和友善。我非常重視我在貴店內的這段經歷，也很榮幸自己成為《上島咖啡》的一員，我確信我在公司里的這段經歷和經驗，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來非常大的幫助。
對此，我表示衷心的感謝，也衷心地祝福貴店能夠力挫群雄！興旺發(fā)達！
此致
敬禮！
辭職申請人：
奶茶店社會實踐報告篇六
我在連xxxx奶茶店進行了為期3個月的實習工作，在這3個月的時間里，我在店長楊帆的幫助下，在經歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實習任務，并獲得了豐富的工作經驗，鞏固并檢驗了自己在大學期間學習的知識，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來熟的性格，所以這次來到甜芋鮮奶茶店工作我對各項工作熟悉很快，很快就融進了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當中，還有我們店長平易近人的性格，在其中我真的學到了好多知識，他一直鼓勵我,給我機會,讓我感覺到工作很充實,很快我便對工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢吧.只要認真思考,努力實現(xiàn),都會有很大收獲.回想實習生活的點點滴滴，通過在平凡的工作，我學到了以前在學校里不曾學到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力，更重要的是，我覺得自己變得成熟很多，開始學會真正的把自己當成工作人員而不是一個看似單純的大學生。
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養(yǎng)合格人才積累經驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。
三個月以來，我以做一名高素質的優(yōu)秀淮工大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，深受實習奶茶店老板的照顧和關懷，認真負責，做好各項工作，完成任務要求，做一名合格的雇員。
我們的奶茶店是在新開業(yè)的，在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，
一個現(xiàn)調員，即調配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現(xiàn)調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數(shù)來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業(yè)額的一個百分數(shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數(shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項工作都離不開店里的整體衛(wèi)生。而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節(jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了?？此拼驋咝l(wèi)生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到最大，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發(fā)現(xiàn)鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環(huán)節(jié)其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業(yè)結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業(yè)工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態(tài)度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂?shù)纳先齻€服務員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發(fā)貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
奶茶店社會實踐報告篇七
深入了解奶茶行業(yè)，為投資者進入奶茶行業(yè)、加盟、代理、直營一個好的奶茶品牌提供數(shù)據(jù)參考。
2.市場概述。
2.1行業(yè)背景。
奶茶行業(yè)正處于一個高利潤行業(yè)，市場價格在6-12元一杯的奶茶，原料成本僅為1-2元。奶茶飲品市場，在未來長期投資里是具備剛需的優(yōu)勢，不會衰退，也不會被其他行業(yè)取代，飲品行業(yè)可以依附任何一個行業(yè)而完美搭配，如何脫穎而出，才是存活的基準。
然而在20xx年，奶茶行業(yè)格局是“一半冰河一半是火焰”，這主要是因為：
1）奶茶行業(yè)用戶結構單一、消費頻次低帶來發(fā)展阻力。根據(jù)36氪研究院聯(lián)合奈雪的茶發(fā)布的《20xx新式茶飲消費白皮書》顯示，新式茶飲雖然廣受年輕人歡迎，但在年輕的主要消費群體中，女性占比高達7成，并且在不同年齡層，女性消費者占比均遠遠領先于男性。此外，消費者月均購茶杯數(shù)集中在5杯~14杯區(qū)間，占比高達83%；月均消費15杯及以上的用戶，僅占11%。
2）品牌之間缺少競爭門坎，誰都可以加盟、代理、創(chuàng)造新的奶茶品牌，而消費者對單一品牌忠誠度低。餐飲行業(yè)征服消費者的一大必殺技在于口味，而口味卻無法形成壟斷。因此，消費者會因為一個品牌的口感適合自而做出選擇，卻很難因為一個品牌有自己喜歡的口味而一直選擇該品牌。
回過頭來看長沙奶茶市場，各種奶茶品牌同樣層出不窮，比如大家熟知的茶顏悅色、coco、一點點、書亦燒仙草等等，競爭同樣也是很激烈。但比較明顯的特征是：“茶顏悅色”有一家獨大的趨勢，另外三個力爭二、三、四排名。
2.2行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
2.2.1市場規(guī)模。
長沙奶茶市場，目前已知的主打品牌有：茶顏悅色、書亦燒仙草、一點點、coco、鹿角巷等。
以下是各奶茶品牌在長沙各區(qū)域的分布情況：
1）茶顏悅色。
2）書亦燒仙草。
3）一點點。
4）coco。
5）鹿角巷。
以下是在長沙-影響力排名前五的奶茶品牌：
2.2.2盈利情況。
1）一杯奶茶的盈利情況。
有風格的品牌奶茶店基本在12-16元、有的在20-25元之間。而且奶茶店售賣的奶茶其實并不是牛奶+茶沖泡，而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費用以及店面費用。
按照中檔奶茶店的規(guī)格來計算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價格應該在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶葉、糖水價格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。據(jù)估算，市面上的奶茶成本80%不會超過2.5元。
這樣來計算的話，奶茶盈利空間地非常大。
對于小型奶茶店來說，開在一個5000人社區(qū)的奶茶店，一天營業(yè)額在500-之間是正常的（例：岳麓區(qū)華蘭路可可奶茶）;開在商業(yè)街的奶茶店，因為人流量更多，地處商圈，所以一天營業(yè)額在1500-5000元之間是正常的（例：步步高王府井）；如果開在大型物流中心、交通運輸中心等人流集中的地方，日營業(yè)額在3000元左右是很正常的（例：萬家麗廣場）。
2.3用戶規(guī)模。
1）以萬為單位的年輕人，
2）年齡：主要為：18~30.
3）用戶群體：主要由上班族、白領、女性、大學生、中學生。
下面是長沙各行政區(qū)重點商圈的用戶體量介紹：
3.產品分析。
3.1茶顏悅色。
1）品牌介紹。
茶顏悅色是國內首家以中國風名族風為賣點的新型鮮茶店，品牌成立于，總部設在長沙最為繁華的地段“黃興步行街”，總部是以研發(fā)、生產、銷售為一體的門店，不斷向顧客推出獨特、精致、新穎、綠色的鮮茶產品，為消費者創(chuàng)造高品質的休閑空間，努力打造獨特綠色的鮮茶第一品牌。
2）主打產品。
聲聲烏龍、纖纖馬卡龍、抹茶葡提、幽蘭拿鐵等。
3）消費群體。
上班族、白領、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式。
盈利的前置條件：店鋪裝修有新意、奶茶口感要出眾。
a、o2o線上線下銷售。
線下銷售時，會給予推薦某某茶半價等營銷活動。
5）設計風格。
a、茶顏悅色統(tǒng)一了店面設計，迎合了市場的流行趨勢。椅子和墻壁裝飾用鍛鐵制成，具有輕工業(yè)風格。圖片特別大膽，夸張且非常時尚。它不再是恒定的白色墻壁和簡單的桌子和椅子板。茶顏悅色還根據(jù)不同的樣式進行設計，令人賞心悅目。
b、茶品包裝上都帶上了濃濃的“中國風”，使用戶在品茶時會聯(lián)想起中國悠久歷史的古茶文化。
6）服務。
貼心的外賣服務，茶顏悅色采用一種排隊點餐、拿牌送餐的模式。這將不允許客戶在特定時間站立太久，并且可以在用餐后休息。同時，它可以形成良好的飲食秩序，先到后到。
7）加盟方式。
不受理加盟業(yè)務，只接受直營店開張；
3.2書亦燒仙草。
1）品牌介紹。
“書亦燒仙草”是源自四川本土知名品牌，誕生于，專注于仙草茶飲行業(yè)十二年，倡導“新鮮，健康、時尚”的仙草茶飲文化，推崇讓創(chuàng)業(yè)更簡單，讓世界愛上仙草茶飲。
2）主打產品。
招聘燒仙草、小芋圓燒仙草、楊枝甘露燒仙草等。
3）消費群體。
上班族、白領、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式。
經營：線下實體店，線上微信小程序；
會員：綁卡消費。
營銷：優(yōu)惠券、新人活動、滿多少立減2、3、5不等、邀請有禮。
5）設計風格。
店鋪設計書亦燒仙草走的是暖色調風格，并且比較文藝復古，比起時尚感來說，更多的是一種文藝復古的感覺。
6）服務。
書亦燒仙草始終以“專心、專注、專業(yè)”的服務態(tài)度，堅持初心，用心做好每一杯茶，為顧客呈現(xiàn)標準化、高品質的茶飲。
4.機會與風險。
4.1機會。
1）20xx年，奶茶依舊成為消費者和創(chuàng)業(yè)者關注的行業(yè)，年輕人喜歡新鮮的東西，奶茶是年輕人搜索最多的關鍵詞，甚至奶茶已經成為一種文化，年輕人想在奶茶中找到好玩、炫酷的東西，所以喝奶茶會讓顧客獲得消費新體驗。
3）奶茶行業(yè)目前優(yōu)勢有以下幾點：
a.進入門檻低。
十萬創(chuàng)業(yè)、簡易上手、原料簡單，使得奶茶店幾乎成為進入門檻最低的餐飲業(yè)態(tài)。以coco、鹿角巷為例：
當然，如果是加盟或是代理知名品牌如：書亦燒仙草，價格明顯高出很多。
b.潛在客戶群體龐大。
奶茶經過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。這些特性使得現(xiàn)制茶飲成為了貼合文化特質、潛在顧客群體龐大且回購率高的單品，據(jù)相關數(shù)據(jù)推算我國現(xiàn)制奶茶行業(yè)潛在規(guī)模接近1000億元。長沙作為中國的“媒體藝術之都”自然就不用說了。
d.高利潤。
以一杯400ml的原味奶茶為例：
原味奶茶制作原料：奶精（20元/1kg每包）+茶葉（30元/500克每袋）+自來水（3.5元/每噸，1噸=2000斤）+白糖（3元/500克）+燃氣（46元/小瓶4.8kg）。
2000克水放200克白糖，再放茶葉15克、100克奶精，這就是原味奶茶的制作成本。
按照上面的原料價格計算2000克自來水僅需0.00175元，15克茶葉僅需0.9元，白糖200克僅需1.2元，奶精100克僅需2元，最后就是煤氣，2000克自來水用大火燒開大概只要10分鐘左右，煤氣錢算2元。一共6.2元。
2000克水可以裝5杯400ml的原味奶茶，所以平均每一杯奶茶的制作成本才1.24元。再算上一次性奶茶杯+吸管，還有添加一些椰果肉或者黑珍珠之類的，一杯原味奶茶的成本也就1.8元左右。如購買的奶精或者茶葉比較貴，成本也不會超過2元。
一杯原味奶茶(400ml)以6元每杯計算，利潤為4.2元；8元一杯利潤為6.2元，10元一杯利潤為8.2元。按以上原料價格計算，成本在1.8元左右。
下面舉例以“一杯售價為8元”具體的成本與利潤情況：
是不是很誘人呢？
4.2風險。
加盟：現(xiàn)在奶茶市場里有很多的加盟商，但其中存在有一些“詐騙加盟商”，如掉入陷阱：投資者未仔細觀察、光憑耳朵去聽，那恭喜你的money可能要打水漂了。
自營：當投資者想要自己開店直營時，前期的市場調研、用戶調研、競品調研是很有必要的，因為只有自己知道品牌之間的優(yōu)勢與劣勢，你才知道最適合經營哪種品牌。但對于沒有任何開店經驗的人來說：更是需要先規(guī)劃好預算，不然光聽別人講品牌有多好、性價比有多高，也許這正是一個坑。
裝修：有審美觀，但對裝修一竅不通的投資者，往往會被坑。
選址：選址要慎重，投資者最好親自做下調研，不要被圖紙、圖片的現(xiàn)象所迷惑，否則可能表里不如一。
加盟店原料一般都是固定的，加盟商會直接將原料派送到店鋪，但如果選錯了加盟商——原料價格可能會很貴，店家不能換。
做生意最大的風險還是在于經營上面，不管是哪種奶茶的經營模式都會存在風險，具體有哪些風險，投資者可以先做下同行調研。
5）制茶飲行業(yè)失敗率較高：因為門檻低，同質化嚴重，關店率較高.
例：光合制茶-汽車西站人人樂時代廣場店。
從20xx年下半年開門營業(yè)，因為競爭壓力（旁有茶顏悅色、書亦燒仙草、鹿角巷等）、在“舌尖上的長沙”產品口味特點略顯單一，用戶來了一次就很難光顧了，現(xiàn)已關門停業(yè)。
當然也許上面只是個例，也許光合制茶在不斷的完善產品的“調”性，但不得不說現(xiàn)在這個時代，就是因為同行、同質化產品太多，所以才更加要求各品牌產品精益求精、優(yōu)中更優(yōu)，只有真正符合市場、用戶的產品——消費者才會買單、才會二次光顧。
5.總結。
結論就是：入行門檻低、套路需摸清、投資需謹慎。
奶茶店社會實踐報告篇八
尊敬的店領導:。
經過在貴店的工作使我增長了很多知識，忘不了和貴店一起走過的日子!有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。公司平等的人際關系和開明的工作作風，一度讓我有著找到了依靠的感覺，在這里我能開心的工作，開心的學習。然而工作上的毫無成熟感總讓自己彷徨。或許這真是對的，由此我開始了思索，認真的思考。
或許只有重新再跑到社會上去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。因此我鄭重向貴店提出辭職。能為貴店效力的日子不多了，我一定會站好自己最后一班崗，做好工作交接…離開這個店，離開這些曾經同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得領導們的jj教誨，舍不得同事之間的那片真誠和友善。我非常重視我在貴店內的這段經歷，也很榮幸自己成為《哥德咖啡----唐河店》的一員，我確信我在公司里的這段經歷和經驗，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來非常大的幫助.
對此，我表示衷心的感謝，
也衷心地祝福貴店能夠力挫群雄!興旺發(fā)達!
奶茶店社會實踐報告篇九
如果要用幾個詞概括我們在大學里應該學會做什么，學以致用應該是一個必不可少的詞。實踐能力對于一個即將進入社會的大學生來說是至關重要的。
寒暑假是我們接觸社會的大好時機，這個暑假我在xx奶茶店做了兩個月的兼職。雖然說之前我做過很多次兼職，但時間都不長，而且上班比較隨意，沒有很正式的管理；這次感覺卻很不一樣，奶茶店管理很規(guī)范，而且復雜的人際關系讓我感受到一種來自職場的陌生感，突然間覺得自己欠缺好多東西。不過，從事關于奶茶行業(yè)的事情，對于大部分女生來說應該是夢寐以求的吧，我也不例外，雖然有很多不愉快的事情發(fā)生，但還是所以很樂意去上班，并且欣喜于接受各種挑戰(zhàn)。
參加這份工作讓我見識了很多陌生的人和事，心中不免有一種小小的成就感。以前，我基本上不喝奶茶，但現(xiàn)在很關心不同地方的奶茶店，了解奶茶這個行業(yè)。
奶茶是近幾年掀起的的一種休閑食品，最早來源于xx風味的奶茶，隨著經濟形勢的發(fā)展，奶茶的發(fā)展也隨之迅猛。我們比較熟識的有xx、xx等，在我國，香港奶茶以“絲襪奶茶”著稱，臺灣奶茶以“珍珠奶茶”著稱；在印度，奶茶就以加入瑪薩拉的特殊香料聞名：奶茶帶給世界人們溫暖、貼心、香醇的感覺。
xx是上海xx餐飲管理有限公司成立的咖啡茶藝品牌，總部設立在上海。xx在20xx年x月采用特許經營模式進行運作。xx公司是一家發(fā)展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌，短短的x個月內已在北京、上海、香港等地開設了接近二十家分店。xx主打賣茶。顧名思義，以檸檬作為主要賣點，主打檸檬類和茶類產品，兼營咖啡、可可、冰沙。產品口味多樣化，其特點可以概括為清新、平淡、健康。適中的價格利于發(fā)展壯大日常消費群體。
奶茶是美好的東西，但奶茶店似乎沒有那么美好，第一次在奶茶店兼職并不順利。xx奶茶店的工作是有秩序的分工安排，收銀、水吧、出品、后備都由不同的人來做。新來的員工要在幾天之內學會做這4種工作，而且要提高速度，高效率的配合同事完成工作。我是一個慢性子的人，做事情總是慢吞吞的，剛開始總是做錯事情拖累同事。第一天上班因為手滑潑了半瓶水晶椰果，導致所有的同事都得停下手中的工作幫忙清理現(xiàn)場。都說萬事開頭難，但我的這個“難”卻不僅僅是在開頭?？偸亲鲥e事，同事當然會不待見你，接下來的幾天，總會感覺自己被“嫌棄”，每天下班都是一副苦瓜臉。為了改變這種現(xiàn)狀，我每天回家不得不好好反思，想想事情怎么做才不會錯，十幾頁的配方也背得熟透。功夫不負有心人，我的錯誤也越犯越少，事情也越做越順利。
店里有幾個同事比我小，但他們的社會閱歷要比我豐富的多。雖然我書讀的多，但工作能力遠差于他們。有時我會覺得他們思想特別狹隘，喜歡算計新來的員工，我不喜歡和他們聊天，而且聊不來，在他們面前，我覺得自己很有大學生的優(yōu)越感，但后來發(fā)現(xiàn)這樣的想法只會讓我和同事越來越疏遠，也會影響上班情緒。因此，我還是勉強自己和他們找話題，去了解他們的價值觀，雖然有時候會聊不下去，但至少是一種交流，表現(xiàn)出你的誠意與友好。漸漸的，我發(fā)現(xiàn)其實他們也很有想法，也有很多優(yōu)點，只是知識面不廣而已。
暑假兼職讓我改變很多，就像別人說的變得世故了吧。比如說為了不惹店長生氣，我會說些阿諛奉承的話，當我在說那些話的時候我會覺得自己很虛偽。在學生時代，我們認為我們應該有骨氣，但校園以外的環(huán)境并不單純，很多我們一直在堅持的價值觀在面對殘酷的現(xiàn)實時而變得不堪一擊，為什么我們一直認為是對的東西卻遭到自己的懷疑？也許社會的生存法則就是這樣，但我認為堅持我們應該堅持的，我們不能改變世界，但可以改變自己。
這個暑假過的很有意義，而且現(xiàn)在還學會了泡一些簡單的奶茶，也得到了歷練，作為我踏入社會之前的實踐，這次的實踐給予了我很多，今后，我將繼續(xù)進一步完善和充實自己，爭取在以后的實踐中更好的運用所學的知識，做一個合格的大學生，將來做一名對社會有用的人。
奶茶店社會實踐報告篇十
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養(yǎng)合格人才積累經驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。
三個月以來，我以做一名高素質的優(yōu)秀淮工大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，深受實習奶茶店老板的照顧和關懷，認真負責，做好各項工作，完成任務要求，做一名合格的雇員。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
xx市萬達廣場xx奶茶店。
xx奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內容是關于奶茶的全部內容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實習的內容分為二個階段：第一階段：后勤工作階段。這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環(huán)節(jié)其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
我們的奶茶店是在新開業(yè)的，在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，一個現(xiàn)調員，即調配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現(xiàn)調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數(shù)來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業(yè)額的一個百分數(shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數(shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項工作都離不開店里的整體衛(wèi)生。
而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節(jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了?？此拼驋咝l(wèi)生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發(fā)現(xiàn)鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環(huán)節(jié)其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業(yè)結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業(yè)工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態(tài)度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂?shù)纳先齻€服務員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發(fā)貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
實習已經結束，但回首往日，歷歷在目。
雖然實習只有短短的三個月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學到了許多在學校中不可能學到的知識。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務，鍛煉了自身的實際操作能力，達到了本次實習的目的。也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補過失，而不是逃避。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在店長和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵。有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重復著同樣性質的工作都難免會不耐煩和出現(xiàn)錯誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。
感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會牢記在心。當時我就認為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調整好心態(tài)，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復前一天的工作內容時我都會放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態(tài)度打下了基礎。三個月的實習轉眼已結束，這是一段相當難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。
這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結和歸納這次實習的收獲，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學到的。有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認真的對待自己的工作，對工作負起責任來。
在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學會了很多在學校里面學不到的東西，看到了在學校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據(jù)事情的性質在第一時間做出判斷和處理?，F(xiàn)在的我，已經慢慢脫離學校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經驗，吃一蟄長一智?？鞓贰⒈瘋?、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。
不久，我會正式走上社會，脫離學校的保護傘，成為一個真正的為自己的生活和目標打拼的工作者。之后，我將會繼續(xù)不斷地學習，加強語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。我會十分珍惜這次實習經歷，并將其作為我人生新起點的寶貴財富。在此，我由衷的感謝蘭州萬達廣場xx奶茶店給我這次實習機會。
奶茶店社會實踐報告篇十一
尊敬的領導：
您好！
經過幾天的深思熟路，主要從個人和公司的發(fā)展角度，我決定申請離職。軍山酒店是我在廣州進來的第一家酒店，讓我學習了很多，成長了很多，感謝各級領對我的栽培和照顧。但剛入職場時雄心勃勃，熱情豪放，斗志昂揚的我漸漸遠去，讓我看不清自己發(fā)展的方向。我一直的觀念是：不斷學習，不斷改變，不斷努力，完善。我也一直在努力，以便更好的發(fā)揮自己的作用，但是我覺得個人在公司一直找不到久違的激情，找不到目標，所以業(yè)績一直沒有什么突破。甚至連我的斗志，毅力都在工作中消耗殆盡。
衷心的祝愿軍山大酒店業(yè)務蒸蒸日上，與日常虹。所有公司辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成，身體健康。
此致
敬禮！
辭職人：
時間：xxxx。
奶茶店社會實踐報告篇十二
隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。
然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。
1、店鋪名稱：青春行；
6、本店目標：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質量，堅守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。
〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街。
優(yōu)勢：
1、消費人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。
2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學校，人口集中，便于宣傳，高校內一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產品，提高我們的人氣。
3、集體活動開展比較方便，可以采用誘導式促銷手段。
劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金周轉的難度加大。
〈2〉設計方案。
（1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內工作。
（2）總體分四種風格，分別為春、夏、秋、冬，以色調來達到要表達的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，柜子貼上相應顏色的壁紙，員工配相應顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。
（3）使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。
1、管理思想。
優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能負責人相互協(xié)調合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+12的效果。
2、管理決策。
管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學生，具有相關的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務。我們還將邀請具有本行業(yè)技術及管理經驗的人員加入，并擔任重要職務。
3、團隊概述。
學歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解，進行過奶茶方面的相關培訓，具有強烈的求知欲和進取心。
人際關系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。
職業(yè)素質：信守承諾；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關系。
奶茶店社會實踐報告篇十三
團隊成員：孫道帥張晶劉國龍（資環(huán)力學）。
李曉桐李澤健。
關于我校奶茶市場問卷調查統(tǒng)計的小組報告。
一、調研背景介紹。
為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。
以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：
皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、調查人員：孫道帥張晶劉國龍李曉桐李澤健。
三、調查對象：山東科技大學校內美食街皇家奶茶。
四、調查時間：2011年11月15日--2011年11月24日。
五、調查目的：
對校內及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導向工作。
六、調查方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。
附件一：eba創(chuàng)意管理大賽問卷調查表。
附件二：訪談內容。
七、調查內容：
3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法調查。
4、奶茶店投資分析調查。
八、實施過程及各成員分工。
（組長）孫道帥：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型調查報告。
（組員）張晶：搜集調查問卷和調查報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際情況引入格式。
劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場價格，統(tǒng)計分析銷售收入問題。
李曉桐：負責調查問卷填報和統(tǒng)計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關情況進行調查。
李澤?。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關統(tǒng)計，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀調查。
九、調查結果與分析。
（一）銷售現(xiàn)狀。
1、經營模式：即產即銷型。
優(yōu)點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。
缺點：效率低。
2、銷售方面的分析：
優(yōu)點：
（1）該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。
（2）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。
（3）店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。
不足：
（1）產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。
（2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。（小杯2元，大杯3元）。
（3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。
（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。
（二）銷售環(huán)境。
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。
2、店面實用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產品，最終不能很好的品嘗該產品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。
3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出相關的宣傳（如:在情人節(jié)來到時，懸掛類似xxx將你的他/她一起捧在手心吧！xxx的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。
5、店內情況分析：店內衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂；制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜；店內的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力；店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。
（三）調查問卷（見附件）結果及分析。
1、對于飲品價格的接受程度。
5元以上。
關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度，調查顯示，無論個人生活費的高低，總體有的人能夠接受每份2-3元的價位，這也是現(xiàn)在山科周圍奶茶店飲品的普遍價格，而在3-5元這一相對較高的價位區(qū)間，女生的接受比例為21%較高于男生的，可見在對于較高價位飲品的支付意向上面女生會比男生積極，而在對于5元以上價位的飲品則都只有不到1成的人愿意購買，由此可見，在奶茶店飲品營銷宣傳方面價格戰(zhàn)絕不是商家的首選，消費者對于價格并不敏感，只是維持在一般水平。
2、消費者最在意奶茶店各要素分析。
價格便宜。
服務周到。
品種多。
口味好。
位置方便。
店鋪環(huán)境好。
在消費者最在意奶茶店那一要素方面，調查顯示飲品口味好品種多得到了的支持率，其次是位置較近則有的支持率，接著是服務周到、店鋪環(huán)境好以及價格便宜，通過數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn)，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類，同時地理位置也是影響消費者進行購買的因素，這也體現(xiàn)出一個成功的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質從而吸引顧客，使其下次再來購買，形成穩(wěn)定的客戶基礎。另一方面，良好的服務以及店鋪環(huán)境是消費者產生持續(xù)消費并形成品牌忠誠的有利條件。同時，我們也發(fā)現(xiàn)，價格始終不會是一個飲品消費者首先要考慮的因素，也不是決定性因素。
3、每周喝奶茶的頻率分析。
根據(jù)調查結果顯示，基本很少喝的占，1-2杯的占，3-4杯的占30%，5-6杯的占，7次以上的占。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數(shù)的同學都有每周喝一定量奶茶的習慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費需求也會有所不同。以上數(shù)據(jù)說明奶茶還是比較受大學生的喜愛的，奶茶是有很大市場的。
4、受歡迎的消費者逐漸由可口的碳酸飲料轉向對人們身體有益、美味的奶茶的同時，奶茶的口味也成了人們特別關注的一個方面。從上圖可得，大多數(shù)人還是喜歡奶茶的香濃口味，喜歡品味奶茶帶給人的那種暖暖舒服的感覺。喜歡淡雅口味和原味的人數(shù)相當，其他口味的相對較少。從以上數(shù)據(jù)說明，奶茶店應該主打香濃口味奶茶，符合大眾的要求才是盈利的最根本的措施。
5、喜歡喝奶茶放些什么。
以上數(shù)據(jù)說明喜歡珍珠的學生是最多的，但其他的配料也很受學生的歡迎，也有不少同學喜歡紅豆，可以說是平分秋色，尤其是椰果。這表明奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求，不過，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。
6、喜歡的奶茶店的風格。
根據(jù)調查結果顯示，大多數(shù)同學喜歡休閑風格的奶茶店，對優(yōu)雅，低調風格的奶茶店也很喜歡，相對的，高調風格的奶茶店卻不是很受同學們的喜歡，而且從同學們喜歡的那幾家奶茶店的風格來看，休閑，低調，優(yōu)雅是主流風格，所以，奶茶店在店面的設計和裝修要注意風格的選擇，不需要設計得很高調，對休閑，低調，優(yōu)雅風格的奶茶店，同學們會覺得更舒服。
（四）投資方面的調查和分析。
1、奶茶店投資成本。
一般來說，一個小型奶茶店投資成本包括以下：
冰箱1000元左右，榨汁機120元左右，封口機300元左右，飲水機150元左右，長短桶各一個大致100元左右。
制奶茶原料批發(fā)市場通常都能拿到，奶精（與牛奶、奶粉比較之下，奶精更合算）300元左右一件，果粉10多元一袋，椰果10多元一瓶，黑珍珠4元一袋，白糖250左右50公斤。
其次，營業(yè)執(zhí)照50元左右，衛(wèi)生許可證、個人健康證40元左右，稅務注銷證等。
此外就是加盟費了。珍珠奶茶店通常以加盟連鎖方式經營，而加盟費通常在2萬左右。另外需要的是一年或半年的房租費用、水電費用。
上述總計下來，一個奶茶店投資就總計需要3-5萬元左右，相對還是較低的。一杯奶茶的原料成本是三到四毛錢，帶上房租、水電、人工，一杯奶茶成本是一塊錢左右。當然如果已有珍珠奶茶制作的經驗，通常只需要簡單設備的投資與房租便足夠了，成本還可大幅降低。
2、店面的選擇。
奶茶店店面的選擇可以說是創(chuàng)業(yè)成功的關鍵，擁有好的店面可說是已經成功了一半。店面選擇關系到奶茶店投資規(guī)模、店面檔次、產品定位、裝修方案、人員配備、開業(yè)宣傳方案及發(fā)展空間。
奶茶店消費者主要以年輕人為主，而年輕人里以不懂得錢來之不易的學生的消費最沒有理性。因此學校集中地區(qū)或路口是飲品店的首選之地。當然單做學生的生意最難受的就是放假，于是很多人選擇商業(yè)街。商業(yè)街一般人流量大，銷售量不愁，主要是考慮成本因素。高昂的店面租金使得需要的經營能力及資金實力要更強，投入也更大。而皇家奶茶選在了山科大的美食街開店還是比較明智的，盡管位置有點偏，但生意還算是不錯的。
1.裝修只要裝修得符合消費者心理就好，也不一定要耗費很多，可以設計成可愛風格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫卡通圖案，非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來裝飾。
2.顏色的搭配可以是粉白或者藍白為主。一定要突出清新的感覺。
對于奶茶店來說，制作原料就象xxx萬事俱備，只欠東風xxx里的東風。沒有合適或合理的原料，奶茶店根本無法滿足消費者需求，從而難以維系經營。原料的改變意味著整個奶茶店風格與口味的改變，因此，在開店初期應充分考慮，慎重選擇。對于調味，經營者也應加強實踐學習，力求形成自己獨特的口味風格，以吸引消費者，建立口碑，得以長期經營。
技術方面，許多原料批發(fā)廠商聲稱其擁有全套的調味技術。事實上，他們的技術一般只適用自己的原料。這樣便會產生依賴性，實際便產生經營風險，一旦出現(xiàn)問題，供貨商停止供應原料，即經營難以為繼。還有便是加盟商的技術，一般較為保密，很多加盟者開店一年半載也不知道奶茶的真正配法。這樣經營一定是有風險的，因此在建設初期開始即應充分重視技術問題。盡量掌握加盟商配制奶茶技術，開店過程中也應注意自我摸索，盡早形成自己的配制技術和獨特的口味風格，更好的適應消費者的需求。
十、總結及建議。
1.奶茶還是比較受大學生的喜愛的，奶茶是有很大市場的。
2.同學們購買奶茶會受到身邊人行為的影響，本來也許沒有購買的欲望，但因為朋友購買了奶茶，所以產生了新的購買欲望。
3.學生在購買奶茶時多在乎的都是奶茶的味道,奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶口味的調配和新口味的研發(fā)。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。
4.同學們購買奶茶是大多數(shù)品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，在品種口味上做好，銷量定能提高。
5.奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求，不過，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。
6.奶茶店的服務態(tài)度一定要好。
7.營造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素。
8.大多數(shù)同學喜歡休閑風格的奶茶店。
奶茶店社會實踐報告篇十四
為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。
以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：
皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。
xxxxx。
xxxxxx。
xxxxx。
對校內及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導向工作。
問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。
附件一：eba創(chuàng)意管理大賽問卷調查表。
附件二：訪談內容。
3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法調查。
(組長)孫道帥：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型調查報告。
(組員)張晶：搜集調查問卷和調查報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際情況引入格式。
劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場價格，統(tǒng)計分析銷售收入問題。
李曉桐：負責調查問卷填報和統(tǒng)計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關情況進行調查。
李澤?。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關統(tǒng)計，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀調查。
(一)銷售現(xiàn)狀。
1、經營模式：即產即銷型。
優(yōu)點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。
缺點：效率低。
2、銷售方面的分析：
優(yōu)點：
(1)該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的'品牌效應。
(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。
(3)店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。
(1)產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。
(2)價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)。
(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。
(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。
(二)銷售環(huán)境。
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。
2、店面實用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產品，最終不能很好的品嘗該產品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。
3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出相關的宣傳(如:在情人節(jié)來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。
5、店內情況分析：店內衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜;店內的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。
奶茶店社會實踐報告篇十五
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴大，而大學生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學這一小型社會里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問題：
1、該大學現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場銷售如何？
2、該大學學生可以接受的奶茶店價格是多少？
3、市場上各品種奶茶的價格是多少？和學生接受的價格相差多少？
4、若在該校新開奶茶店，什么才是學生最關心的問題？
我們需要進行一項探測性研究，在進一步明確調查設計的目的。
二、調查目的為詳細了解在大學里開奶茶店的市場情況，特撰寫次市場調查策劃書。
1、了解現(xiàn)有市場上奶茶的價格。
2、全面調查該大學學生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學生的購買能力。
3、確定大學生心中的奶茶價格定位。
4、了解該大學現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。
三、確定調查對象。
調查對象為長沙理工大學云塘校區(qū)學生，由于該大學學生人數(shù)太多，此次調查決定采用分類隨即抽樣法，具體調查方法是：將大學生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學生，該大學男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
四、調研方法。
1、學校南門所有的奶茶店的走訪和調研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費者的訪談和問卷調查。
奶茶店社會實踐報告篇十六
終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
第一部分：中餐部——酒店實習報告。
奶茶店社會實踐報告篇十七
參加了本次調研活動。經過前期的充分準備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。
在前期準備工作中，我認識到了課題調研的意義所在，奶茶店實地調研再一次的讓我領悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場調查一樣，調查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的夢想一樣，引導著我們去尋找另一片天空。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。
有了目標，就是我們?yōu)閷崿F(xiàn)這個目標而設定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計劃，調研時依計行事。在調研過程中不斷對我們的計劃作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經歷后才會明白。
在這次的市場調研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當與隨機抽樣的人做問卷調查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護下長大的我來說確實是一個比較大的挑戰(zhàn)。
在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架;反而讓我學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強;這次市場調研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調研信息。
另外，我還學到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產生強烈的興趣;促使我更進一步的學習，我相信我在以后的學習生活中會學到更多的知識來充實自己。
本次的課題調研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團隊協(xié)作的重要性。我們時常交流，做到了及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理，在調研的開始就說明了問題的重要性，明確責任，分工合作，為了共同的目標而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務。
此次調研，更重要的是其中學到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現(xiàn)身體不適，而被淘汰掉。
在日益豐沛的國民經濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達還是不發(fā)達的城市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。
近幾年，中國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增。進入90年代，世界茶飲飲料以的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。奶茶以奶加茶的復合式醇厚口味贏得了廣大消費者的喜愛。
中國作為有著悠久飲食文化的國度。“民以食為天”對于擁有14億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經濟文化的飛速發(fā)展，人們飲食結構正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。
就因為這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經營不當。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產品，比如小吃，簡餐等。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。
(5)奶茶有多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。
(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質量的保證。健康安全。
(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。
(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚和一些負面新聞的影響，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。
(7)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。
任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚長避短，將成功的幾率擴展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠遠小于加盟連鎖。
因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質還有對于店面的正確引導和后續(xù)扶持，對于店面的長期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。
奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質，專業(yè)貼心的加盟服務和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店，穩(wěn)妥經營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
奶茶店社會實踐報告篇十八
尊敬的領導：
您好!
這是我的辭職報告。在店里的這段時間，由于您的指導與信任，使我獲得了很多機遇與挑戰(zhàn)。在工作上克服一個又一個的困境，取得一個又一個的成功。在餐飲工作領域積累了豐富的實戰(zhàn)經驗。
店里的生意穩(wěn)步上升，同事之間，合作默契。作為管理人員，回顧一路走過的工作歷程。我很高興能夠和這樣一群熱情飽滿的同事共事，很感謝公司提供的展示自我能力的平臺。但是，經過我的再三斟酌，我發(fā)現(xiàn)，店里的未來發(fā)展趨勢已經基本定型。
俗話說，不想當將軍的士兵不是好士兵，人往高處走，水往低處流?；蛟S，換一個工作環(huán)境，接觸更多的人與事，對我的職業(yè)生涯有所幫助和提升。我會在一個月內做好所有的交接工作，不讓店里因為我的辭職而造成不便，使整體運營受阻。
我會記得曾經在這里的發(fā)生的一切，我所遇到的人與事，我相信，在這里發(fā)生的一切會成為我職業(yè)生涯的重要部分，再次衷心感謝各位領導的提拔與信任。
此致
敬禮!
申請人：
申請日期：
奶茶店社會實踐報告篇十九
xx奶茶加盟店總店位于xx市xx廣場b座x鋪，地處xx路xx廣場b座沿街小食街，面對xx商城，背靠xx商業(yè)廣場。xx奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、紅茶綠茶、鮮榨果汁、冰沙等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，在xx省內的加盟店有十余家，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。
在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，兩個至三個現(xiàn)調人員，即調配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時候店內一般有兩個收銀員，三個甚至五個現(xiàn)調人員。但是忙的時候一般都是接近收銀人員與現(xiàn)調人員準備要交接班的時候。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數(shù)來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業(yè)額的一個百分數(shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數(shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
奶茶店的前臺收銀，工作分為早班、中班、和晚班三個班，輪換工作，并一周一休，算下來是一個月可以有四天休息。除中班時段是兩人外，早班和晚班都各一人擔當。當是兩個收銀員的時候，其中一人為專職收銀，另外一人按照實際工作量情況配合完成其他工作，比如給奶茶果汁封杯口、幫客人插吸管、發(fā)貨等，這樣的安排和配合使工作起來比較寬松，也可以緩解收銀員的壓力。但是一段時間后，有一位收銀辭職后，就只有我和另一位收銀員輪換早晚班，一個人在前臺不僅要收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發(fā)貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的'時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在服務行業(yè)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，在店內光顧和消費的顧客越多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在主管、店長和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重復著同樣性質的工作都難免會不耐煩和出現(xiàn)錯誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點：
一、勤快。
二、忍。
三、不恥下問。這些我會牢記在心。當時我就認為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調整好心態(tài)，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復前一天的工作內容時我都會放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態(tài)度打下了基礎。
五個月的實習轉眼已結束，這是一段相當難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結和歸納這次實習的收獲，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學到的。
有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認真的對待自己的工作，對工作負起責任來。在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學會了很多在學校里面學不到的東西，看到了在學校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據(jù)事情的性質在第一時間做出判斷和處理。現(xiàn)在的我，已經慢慢脫離學校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經驗，吃一蟄長一智?？鞓?、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。
以后的兩年，我會正式走上社會，脫離學校的保護傘，成為一個真正的為自己的生活和目標打拼的工作者。之后，我將會繼續(xù)不斷地學習，加強語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。
奶茶店社會實踐報告篇二十
2.微觀背景
新的社會環(huán)境下，大學生就業(yè)形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學生 創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風險。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小，無技術難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學生來說，這是一個很好的選擇。
二．項目研究
1.樣本
此次研究采用的是在神農城與湖南工業(yè)大學附近邀請路人填寫調查問卷的方法選取樣本。調查于2015年11月2號在神農城，3號4號在湖南工業(yè)大學進行。 調查對象是路人，采用的原則是隨機抽樣法，方法如下：在選取了第一個之后，每隔二十個在調查一個，如果其中一個拒絕了，則選擇下一個，以此類推。在這三天的調查中，我們一共發(fā)放了300份問卷，其中回收了212份有效問卷。這就是我們研究的重要依據(jù)。
2.問卷：
本次問卷共有9個問題，其中有單選有多選。將這212份問卷制成如下表格：
樣本購買情況
人口統(tǒng)計特征
購買行為分析
通過上面的數(shù)據(jù)分析，我們可以作如下分析：
四．預算估計：
前期總花費 24500元
五．結論與應用：
本文通過對問卷調查所得的數(shù)據(jù)的處理，分析和比較了在學校及神農城的購買者在購買動機、購買行為和對競爭對手的評價的異同。分析比較的結果顯示如下：
1.從光顧新店的原因看，傳單與店鋪的開店優(yōu)惠都是吸引顧客的有力方式
2.從客戶的組成比例來看，19~30青年人較多，這便是我們的首要客戶。
3.價格方面大家更偏向于普通的市場價位，可以有自己的高檔產品。
4.從購買行為上來看，送貨上門和網(wǎng)購已成為當代的一個流行趨勢
5.對店鋪的要求衛(wèi)生一定要注意，店鋪一定要有自己的核心產品，招牌奶茶。
6.可以每天推出一款特價優(yōu)惠的奶茶套餐來吸引顧客
通過上面的研究結果，我們可以得到以下的啟示：
1.傳單要做的有吸引力，這樣別人才會去看，才會知道新店開張的消息。新店開張需要有一定的活動優(yōu)惠，來吸引顧客光顧。
2.店鋪可以會員積分，積分達到一定的額度可以兌換奶茶或其他飲品
3.不僅要照顧好老顧客，同時用發(fā)傳單及優(yōu)惠活動來吸引跟多的新顧客
4.網(wǎng)購與送貨上門是其他競爭者暫時沒有做到的，我們可以試一試
5.在不同的季節(jié)提供不同的招牌飲品
奶茶店社會實踐報告篇二十一
我在連xx奶茶店進行了為期3個月的實習工作，在這3個月的時間里，我在店長楊帆的幫助下，在經歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實習任務，并獲得了豐富的工作經驗，鞏固并檢驗了自己在大學期間學習的知識，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來熟的性格，所以這次來到甜芋鮮奶茶店工作我對各項工作熟悉很快，很快就融進了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當中，還有我們店長平易近人的性格，在其中我真的學到了好多知識，他一直鼓勵我，給我機會，讓我感覺到工作很充實，很快我便對工作游刃有余了，我想這也是我的專業(yè)—行政管理帶給我的優(yōu)勢吧、只要認真思考，努力實現(xiàn)，都會有很大收獲、回想實習生活的點點滴滴，通過在平凡的工作，我學到了以前在學校里不曾學到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力，更重要的是，我覺得自己變得成熟很多，開始學會真正的把自己當成工作人員而不是一個看似單純的大學生。
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎；同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養(yǎng)合格人才積累經驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。
三個月以來，我以做一名高素質的優(yōu)秀淮工大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，深受實習奶茶店老板的照顧和關懷，認真負責，做好各項工作，完成任務要求，做一名合格的雇員。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
蘭州市萬達廣場甜芋鮮奶茶店。
甜芋鮮奶茶店主要經營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、臺灣芋圓、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質，其調制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內容是關于奶茶的全部內容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實習的內容分為二個階段：第一階段：后勤工作階段。這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆樂譜等。
我們的奶茶店是在新開業(yè)的，在奶茶店內，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，一個現(xiàn)調員，即調配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現(xiàn)調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的`天數(shù)來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業(yè)額的一個百分數(shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數(shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項工作都離不開店里的整體衛(wèi)生。而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節(jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了?？此拼驋咝l(wèi)生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生，我認為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃；做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大??；但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到最大，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發(fā)現(xiàn)鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環(huán)節(jié)其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業(yè)結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業(yè)工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態(tài)度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂?shù)纳先齻€服務員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發(fā)貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。
奶茶店社會實踐報告篇二十二
（3）綜合分析消費者和經營者提供的信息，了解市場經濟形成的原因。
1、sunshine奶茶店店員。
2、學校學生。
1、隨機詢問。
2、實體店探訪。
20xx年11月15日。
1、請問你們什么時候來這里開店的呢？
答：今年6月裝修營業(yè)的。
2、請問你們?yōu)槭裁磿胫鴣韴蛏叫^(qū)開奶茶店呢？
答：隨著生活節(jié)奏的加快，方便簡單快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，教室，宿舍，還是去教室的路上，同學們都可以隨時飲用，節(jié)省消費者的時間。由于學*工作的壓力，一些消費者沒有時間選擇或者購買自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點隨飲，為消費者帶去了諸多方便。
同時，隨著經濟的發(fā)展，人們對生活的質量越來越高，美味，營養(yǎng)，天然，健康，成為消費者對奶茶的新要求。其次，同學生活學*相對于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點上兩杯，聊天談心?；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談談工作計劃或者生活趣事等等，讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。
再者，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量，零星，隨機購買為主，*慣于即買即飲的消費者占大部分，經常購買和批量購買的比例及較小，此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
自從桂電搬遷進來，帶來了大量的學生，由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多，競爭相對較弱。
3、請問你們是什么樣的經營模式呢？
答：我們都是自己自產自銷的，也會雇傭一些學生做鐘點工。
4、奶茶店現(xiàn)狀如何？
優(yōu)勢：
（1）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠5杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。
（2）板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。
劣勢：
（1）該奶茶店開業(yè)時間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者。
（2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。
（3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走*消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。
（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。
1、店址分析：地理位置優(yōu)越，位于美食街的入口，有很多的人會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來方便。
2、店面實用面積：店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇息，能坐下好好品嘗產品，此外，店家提供了各種娛樂消遣，如：圍棋、三國殺、象棋等。
3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出相關的宣傳（如：在情人節(jié)來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。
5、店內情況分析：店內衛(wèi)生狀況良好，裝修美觀；制作奶茶時，工作人員一般是在工作間里，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜。
在購買頻率上，重度消費者的比例比較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多，二輕度消費者的比例比較大，很多消費者每周飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費人群較少，市場還可進一步培養(yǎng)。
5、請問你們?yōu)槭裁磿x擇來這里消費呢？（學生）。
a、隨便找的。
c、奶茶口味不錯。
d、比較*。
e、環(huán)境不錯。
f、有很多好玩的。
g、過來看美女的。
為了給廣大消費者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境同時也讓消費者能夠得到滿意的服務，經營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費者的`要求與建議，對店面進行改善和合理規(guī)劃。如：不斷改變奶茶的種類與口味，多提供些娛樂道具，制**心墻等。同學們購買奶茶是大多數(shù)品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，設置一些優(yōu)惠搭配，在品種口味上做好，銷量定能提高。奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求。而且奶茶店的服務態(tài)度一定要好。學生對奶茶店的氛圍也有很大的要求，所以營造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷售種類單一，缺乏競爭力，可以考慮配賣其他食品，如：爆米花、薯條、雞翅等。
通過這次調查我們了解到，店主是是因為這里有學校，學生眾多有很大的消費市場才到這里開店，這是屬于市場調節(jié)的結果?！跋M者的需求，產生市場，吸引廠商經營，進而形成市場經濟”。與計劃經濟相比，市場經濟對促進經濟發(fā)展具有更強的適應性、更顯著的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時，市場經濟具有的自發(fā)性、盲目性會引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多，競爭越來越大，是該店生意不景氣的原因之一。
結合課本知識，本店雇傭了三個員工，所以屬于私營經濟。老板將自有的資本經營奶茶店，他的收入屬于勞動以外的生產要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動作為生產要素參與分配的。
這次調查讓我們明白了我們不能只停留在學*理論上，要落實到實踐上，我們要把理論知識應用到實踐中來。在這次的實地調查中，我們學會了把前面所學過的知識和實際結合起來。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活動中我們會做的越來越好。同時，在調查過程中，我們嘗試到了做調查的不簡單，和與不同的人打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經歷的過程。最重要的是，我們體會到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性，培養(yǎng)了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧！
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