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酒店管理畢業(yè)論文篇一
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酒店管理畢業(yè)論文篇二
摘要：人、財、物、信息等各種資源是酒店經(jīng)營中不可或缺的因素。其中，人力資源要素起著決定性的作用。員工是酒店最寶貴的財富與資源，人性化管理強調(diào)員工的自主性、能動性和創(chuàng)造性，能加強酒店的內(nèi)部凝聚力，提高競爭力，對酒店的發(fā)展具有重要意義和積極作用。
關(guān)鍵詞：酒店管理；員工管理；人性化
一、人性化管理的含義
“人性化”管理，就是在企業(yè)管理過程中，充分考慮和尊重人性要素，以人性為原則，以充分挖掘人的潛能為己任的管理模式。人性化管理的核心就是圍繞怎樣充分利用“人”這一核心資源展開的。突出在管理中充分理解人、尊重人、信任人，對其從各方面予以關(guān)心、愛護，使員工在工作中體現(xiàn)歸屬感、價值感，從而最大程度的調(diào)動和發(fā)揮人的主觀能動性和積極性。
二、酒店實施人性化管理的重要性
隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展,賓客對服務(wù)的要求也越來越高,如果酒店不能提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),就不能在激烈的競爭中取勝。而提供這一服務(wù)的就是一線員工。沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客，酒店對員工進行人性化管理就是對服務(wù)質(zhì)量的保證。
人性化管理秉承“以人為核心”的理念，從員工文化程度、能力特長、技能技巧乃至興趣愛好等各個方面科學(xué)整合人力資源，把他們配置在相應(yīng)并能勝任的崗位上，并提供成長和發(fā)展的機會，調(diào)動其工作的積極性。
人性化管理堅持“以員工為本”的核心價值觀，提倡管理者與員工之間的人格平等，讓員工感覺到與上層管理者的關(guān)系已不再是冷漠的上下級關(guān)系，而是親密的伙伴關(guān)系和合作者。從而使員工增強對酒店的信任度和忠誠度，自覺維護酒店利益。
酒店具有員工流動性大，特別是有經(jīng)驗的管理人員和技術(shù)人才流失率高的特點。因此，建設(shè)一支素質(zhì)高、穩(wěn)定性強、有集體觀念的員工隊伍尤為重要。人性化管理憑借先進的管理理念和科學(xué)管理方法的優(yōu)勢，注重人才的吸納和培養(yǎng)，使員工隊伍穩(wěn)定，為酒店的可持續(xù)發(fā)展提供了堅強有力的保障。
三、人性化管理在酒店管理中的應(yīng)用措施
（一）經(jīng)常掌握員工的情緒和工作表現(xiàn)。員工的工作積極性不高，可能是因為對工作有不滿或個人碰到了不順心的事情。而這些心理狀態(tài)會從情緒中流露出來，在工作中表現(xiàn)出來。因此要經(jīng)常分析員工的情緒和工作表現(xiàn)，以便及時了解情況，把消極因素化成積極因素?？赏ㄟ^察言觀色、談心家訪、聽取員工反映、民意測驗、座談討論等方法來了解。
（二）關(guān)心員工生活、福利。員工的生活問題處理不好將直接影響到他們的工作積極性。管理者應(yīng)從戀愛、婚姻、住房等生活方面多關(guān)心員工，如果員工家里有什么困難，應(yīng)盡力提供支持與幫助。辦好職工食堂、職工宿舍等員工福利事業(yè)，解除員工的后顧之憂，使其安居樂業(yè)。為員工提供文體活動場所，豐富員工的業(yè)余精神生活，真正為員工營造一個“家外之家”。例如，廣州某酒店每月舉行“員工日”，由總經(jīng)理、各部門經(jīng)理親自到員工餐廳為員工服務(wù)，大大提高了員工的積極性。
（三）實行民主管理。民主管理可以讓員工體會到自己是企業(yè)的主人，才能夠發(fā)揮員工的主人翁精神。讓員工有機會參與企業(yè)重大事情的決策和管理，并對管理人員進行監(jiān)督。發(fā)動和鼓勵員工獻計獻策，對酒店管理提出合理化建議，并正確對待意見分歧，善于集思廣益。
（四）建立健全酒店的各項制度。在任何一個社會或組織中，制度的作用不可替代。任何管理都離不開規(guī)范的制度。規(guī)章制度是酒店經(jīng)營活動正常運行和完成各項工作任務(wù)的基本保證。人性化管理也必須以規(guī)范的制度為基礎(chǔ)，對規(guī)章制度的科學(xué)性和合理性有著更高的要求。如果忽視了制度化，就會出現(xiàn)無原則而只講人情的情況，就難以在管理中體現(xiàn)公平、公正原則，就會挫傷員工工作的積極性和創(chuàng)造性。這些制度宣示什么行為是酒店提倡的，什么行為是酒店反對的，讓員工既感受到制度給予的壓力，更品嘗到制度帶來的好處。這樣就可變我被管理為我要管理。有效的人性化管理應(yīng)該是人性化與制度化的有機融合。這些制度包括員工的獎酬制度、績效考評制度等等。
(五)重視培訓(xùn)，為員工發(fā)展提供空間。對員工進行教育培訓(xùn)，是酒店管理的一項基礎(chǔ)性工作。培訓(xùn)員工，不僅能為酒店帶來更高水平的服務(wù)績效，還可幫助酒店吸引和留住最好的員工。酒店員工一般以年輕人居多，他們希望通過教育培訓(xùn)激活自己的潛能，提高技能技巧，獲得酒店認同，并能得到不斷的提高和發(fā)展。中國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)中心曾在7月對23個城市33家2至5星級酒店進行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，酒店人員流動的五個根本原因排列順序為：“個人發(fā)展”、“學(xué)習(xí)知識”、“工資福利”、“成就感”和“人際關(guān)系”，共占84.32％。個人發(fā)展居于員工需求之首。這一調(diào)查反映了，在知識經(jīng)濟條件下，酒店員工需求的方向，即逐漸向個人發(fā)展、自我實現(xiàn)等高層次需求轉(zhuǎn)移。一些有志于有酒店業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀員工，他們會選擇能給予各種培訓(xùn)，從而促進他們事業(yè)發(fā)展的酒店。有眼光的管理者把教育培訓(xùn)工作看作是酒店的軟實力投資，把教育培訓(xùn)作為招攬和吸引人才，提高酒店整體實力的策略和方法。
結(jié)語
在現(xiàn)代酒店管理中，人性化管理已逐步上升為主流的管理理念。在未來激烈的人才競爭中，只有真正實現(xiàn)了人性化管理的酒店才能取勝，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。
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酒店管理畢業(yè)論文篇三
公關(guān)策劃即根據(jù)公關(guān)目標，制定公共關(guān)系工作的規(guī)劃和實施方案。一般具有審視境況、確定目標、選定公眾、選擇方、預(yù)算經(jīng)費、評定成效六點模式。在這六點模式中，確定公關(guān)目標是十分重要的一環(huán)。目標模糊不清或選擇有錯，耗資“追名逐譽”，工作趨炎附勢，成效將甚微。甚至?xí)a(chǎn)生有效率而無效益的公關(guān)工作。
酒店是一個小社會，人與人之間呈現(xiàn)出較為復(fù)雜的社會及賓客關(guān)系。酒店公關(guān)工作比起其它行業(yè)的公關(guān)工作來講，完成公眾由敵視到同情，由偏見到認可，由冷漠到興趣，由無知到了解的轉(zhuǎn)變更為重要。將這四種消極態(tài)度變成積極態(tài)度，最終讓社會公眾和服務(wù)對象對酒店由了解形成理解，以廣結(jié)良緣，創(chuàng)造良好的組織形象和社會聲譽，創(chuàng)造寬松的社會環(huán)境，是公關(guān)工作的主要目標。
確定正確的公關(guān)目標，必須對本企業(yè)有一個正確的評估，企業(yè)形象如何，信譽如何，不能由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的主觀印象或期望來決定，而是要依據(jù)外界對該組織擁有的真實印象決定。目前，全國近70%的賓館、酒店還未納入行業(yè)管理之中，少數(shù)酒店還不能把自己完全置身于涉外酒店的大市場進行形象透視，往往出現(xiàn)自己的過去和現(xiàn)在比，自己和本系統(tǒng)不同行業(yè)的企業(yè)比(單純經(jīng)濟效益指標)的現(xiàn)象。沒有一個符合客觀的形象評估，就不可能產(chǎn)生科學(xué)的公關(guān)目標。因此，通過多種途徑收集形象反饋，確立本酒店的公關(guān)目標，是酒店公磁工作的關(guān)鍵所在。比如，酒店通過新聞媒介把公共關(guān)系工作要輸導(dǎo)的信息最大限度地發(fā)行或播放出去，是一個十分有效的途徑。但是，輸導(dǎo)什么信息，在什么最佳時間，利用那家最佳刊物則是根據(jù)公關(guān)工作的目標和經(jīng)費而定的。倘若酒店在公眾中產(chǎn)生了治安不好的印象，而公關(guān)部卻利用新聞報道宣傳拾金不昧的好人好事，這樣將導(dǎo)致事倍功半，究其原因是沒有選定出正確的公關(guān)目標所致。
樹立正確的公關(guān)目標，還應(yīng)該堅持實事求是的作風(fēng)。有人認為，公關(guān)工作就要把本企業(yè)好的形象推廣出去，把差的部分掩蓋起來。誠然，公關(guān)人員沒有必要去毫無技巧地大力宣傳本企業(yè)的不足之處，但單純的掩蓋則將造成公關(guān)的失敗。如三寓賓館1987年發(fā)生了一起中毒事件，一時間，新聞界對賓館進行了嚴厲的批評，社會各界也大有談虎色變的反響。是為賓館進行一些辯解，盡量做好新聞界的工作來消除影響呢?還是對企業(yè)的不足實行大爆光來取信公眾。賓館采用了后者，他們首先利用新聞界深刻檢討和分析這一事件中賓館的責(zé)任，詳細公布事實真相;其次請教食品衛(wèi)生執(zhí)法部門如何改進，并迅速行動;第三步則將賓館所做的每項工作及時快捷地報道出去。結(jié)果，6月份發(fā)生食物中毒，7月份餐廳竟門庭若市，營業(yè)收入比以往翻了一番。賓館也在省、市、區(qū)三級食品衛(wèi)生檢查中獲得了第一名的好成績。
二、抓住契機，策劃公關(guān)
當(dāng)通過一系列公關(guān)活動而得到酒店顯而易見的效益后，不少酒店以營業(yè)額2%左右的費用投入于公關(guān)工作中去。但是，毫無疑問，以最小的支出換取最大的效益，同樣是公共關(guān)系工作的最佳追求。
適時捕捉機遇，制造最佳效果。旅游飯店為國內(nèi)外游客提供吃、住、玩、買、行等服務(wù)，在不斷流動的客源之中，儲存著大量的信息，蘊育著各種機遇。抓住契機策劃公關(guān)，將會產(chǎn)生事半功倍的效益。如1990年初，三寓賓館公關(guān)部在客房和餐廳的預(yù)定業(yè)務(wù)中，發(fā)現(xiàn)有北京電影制片廠為臺灣客人預(yù)定的房間和宴會。他們立即對這位客人走訪，得知北影正協(xié)助有關(guān)部門準備在廣州進行海峽兩岸首次曲藝合作。公關(guān)部認為，這是向臺灣市場傳播三寓形象的一個極好機會，立即對整個接待進行了策劃。他們收集了前來參加合作的有關(guān)臺灣屏風(fēng)藝術(shù)團及團長李國修先生的各種資料。了解到李先生正值新婚燕爾之際，立即按中國大陸的民俗布置了新婚房。還策劃了總經(jīng)理獻花、兩岸藝術(shù)家和三寓賓館員工聯(lián)歡，李國修拜師儀式等。大紅雙喜的剪紙、龍鳳呈祥的床罩，寓意“早生貴子”的瓜果和公關(guān)部精心策劃的活動，成了新聞記者采訪的好素材。僅僅六天的活動，電視臺先后三次進行了報道，10家報紙也12次用稿。當(dāng)李國修先生離別廣州時，三寓賓館贈送了一份珍貴的禮品——《李國修先生大陸行》的錄像帶，這部經(jīng)過精心剪輯的錄像，大都是賓館為背景的。三寓賓館這個活動起到了轟動的效應(yīng)，但公關(guān)部沒有花多少經(jīng)費。這一活動成功的關(guān)鍵不在于如何推波助瀾地制造一個個高潮，而在于他能及時地發(fā)現(xiàn)身邊的機遇。旅游飯店的公關(guān)有不少機遇可利用，一部分是通過信息采集去發(fā)現(xiàn)，而后爭取到本酒店。另一部分則是在平平常常的工作中，去發(fā)現(xiàn)、去琢磨、去制造的。
利用名人公關(guān)，竭力影響公眾。名人大都是公眾關(guān)注的對象，他們的一舉一動都可能影響公眾。利用名人公關(guān)一般可分為三個步驟。一是收集名人的信息資料并加以整理;二是對名人進行超常服務(wù)，以獲得其對酒店的最佳印象;三是通過新聞媒介大力渲染傳播，影響公眾。如有一次，世界著名藝術(shù)大師朱賓·梅特率紐約交響樂團到泰國演出，住在泰國曼谷東方賓館。賓館公關(guān)部早以各種渠道了解到大師喜歡吃芒果，玩蟋蟀。經(jīng)理們四處奔波，在芒果早已下市之際，送來了芒果;還動用外交途徑，得到了一盒新出版的蟋蟀比賽錄像帶，贈送給大師。結(jié)果朱賓·梅特率喜出望外，新聞媒介大加渲染。使曼谷東方賓館的美名不僅在泰國，在美國，而且在全世界得到了張揚。社會名流對公眾輿論和社會生活有特大的影響力，往往是新聞界和公眾輿論注意的焦點。利用名人進行公關(guān)，不僅能為酒店創(chuàng)造良好的輿論氣氛，而且還可以通過名人疏通各種公眾關(guān)系，擴大社會關(guān)往，提高酒店公眾心目中的地位。賓館酒店利用名人公關(guān)，費用比較節(jié)儉，有時只是提供些超常服務(wù)就會達到驚人的效益。
公眾進行研究。法國旅行商抓住德國柏林墻將被拆掉的時機和游客的心理，推出“最后看一眼柏林墻”的廣告，吸引了幾百萬游客。江蘇省旅游局在水災(zāi)之后看準了香港市場。乘香港大型義演活動的東風(fēng)，打出了“給華東人民一個答謝的機會”的口號，組織香港華東游，都是成功案例。公關(guān)工作應(yīng)當(dāng)建立自己的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，信息庫，資料庫，注重對公關(guān)效績的分析。勿庸置疑，公關(guān)的效績并不象營銷的效績一樣。它除了從客流量、營業(yè)額是否增加進行評估外，還要看酒店的知名度是否高了，信譽是否好了，外部理解程度是否加強，牢騷是否減少等。
三、公關(guān)策劃應(yīng)超前、創(chuàng)新
超前意識和大膽創(chuàng)新是公關(guān)工作取得最大成功的重要因素。公關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)有敏捷的思維，觀念和活動都應(yīng)適當(dāng)超前。在公關(guān)活動的策劃中，要富有創(chuàng)造性，產(chǎn)生新、奇、絕的效果。
小學(xué)教材中曾有一篇《皮球浮上來了》的課文，這個故事已出口日本。有位小朋友說：“如果樹洞滲水力強，倒進很多水，皮球都不浮上來怎么辦?！庇械恼f用一個很長很大的鉤子鉤;有的說用機器灌水。只有一個小朋友果斷地說：“我不要這個皮球了，讓媽媽再買一個?！蔽蚁霝檫@個小朋友叫好，叫個絕。因為不管是制造或購買一個鉤子，還是租用一臺抽水機，其時間和費用都比買個皮球大。公關(guān)工作應(yīng)當(dāng)富有這種創(chuàng)新精神。
公關(guān)工作大到一個計劃，小至一件客用品的計劃，都可以有兩種截然不同的做法，一種是依葫蘆畫瓢，別人怎么做我怎么做，處處效仿，照搬照套;另一種則事事別出新裁，既刻意求新，又不放過一個機會，其結(jié)果是不言而喻的。中國大酒店精心策劃了照全家?！爸小弊窒?。從幾千名員工的身上，建樹了酒店良好形象，顯示了員工的士氣，產(chǎn)生了公關(guān)疚，堪稱一絕。這一活動之所以引起了公眾的關(guān)注和贊嘆，緣于它前所未有。如果以后陸續(xù)出現(xiàn)了東家排隊照徽相，西家排隊照稱相，我想人們自然會覺得是費力無效之舉，同時因為不新不奇而顯示出冷漠。
創(chuàng)新的公關(guān)來源于加倍的投入。在酒店的公關(guān)中，凡屬有創(chuàng)意的事，在策劃和實踐上，往往要花上兩三倍的氣力。要去想他人沒想到的，干他人沒干過的。讓社會公眾在公關(guān)活動中感到有所啟迪，有所得益，而本酒店的形象又因之得以美化而更深入人心。這是公關(guān)策劃活動的共同宗旨。
目前，社會各界毛遂自薦的廣告商和五花八門的贊助形成了公關(guān)工作的困擾，使部分策劃工作在有限的經(jīng)費制約下顯示了被動的局面。應(yīng)當(dāng)承認，這些廣告商各贊助活動有的是很有價值的，有的則價值不大。公關(guān)部門必須對各種傳播媒介的實力及各種信息進行采集，加以分析比較，注重科學(xué)取舍，轉(zhuǎn)被動為主動。在電子計算機廣泛使用于酒店前后臺管理之時，如何用電子計算機的方法進行公關(guān)信息整理和預(yù)測，是值得研究的課題。
公關(guān)策劃是一門科學(xué)、是一門藝術(shù)。隨著改革開放的深入發(fā)展，商品經(jīng)濟的不斷發(fā)達，酒店競爭的日趨深化，這門實用性很強的科學(xué)越來越顯示出它的威力。歐美國家已經(jīng)將公共關(guān)系業(yè)務(wù)作為第三產(chǎn)業(yè)中一個新興的行業(yè)，我們應(yīng)當(dāng)在科技發(fā)展、信息爆炸的今天，更好地重視公關(guān)，學(xué)習(xí)公關(guān)，應(yīng)用公關(guān)。
4,旅游飯店的人力資本與人力資本投資
現(xiàn)代企業(yè)的競爭是人才的競爭，這是當(dāng)前被人們普遍接受的觀點。旅游飯店是勞動密集型的服務(wù)性企業(yè)，科技含量相對較低，人才的含義更多地體現(xiàn)在員工的整體素質(zhì)上，人才投資也更多地轉(zhuǎn)化為對員工——飯店人力資本的投資。而人是有思想有感情的，善變又具多重性，很難把握，這給企業(yè)對人的投資帶來困難和風(fēng)險。本文從飯店全局的高度提出以人力資本投資的觀念代替單純的“培訓(xùn)”的觀念，并對飯店人力資本投資的方式和困境以及擺脫困境的途徑進行了探討，分析了目前旅游飯店中與人力資本有關(guān)的幾個認識誤區(qū)。
酒店管理畢業(yè)論文篇四
[摘要]：管理者都希望自己的員工拼命地工作，為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益。要使員工在工作中付出最大的努力，管理者如何才能對員工進行有效的激勵，使員工把自己的潛能發(fā)揮出來，使員工在工作中付出最大的努力。這是每個管理者都必須面對的問題。
[關(guān)鍵詞]：激勵制度，公平，管理，建立。一：酒店激勵制度存在的問題。
1.激勵要因人而議：由于不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環(huán)境下，也會有不同的需求。由于激勵取決于內(nèi)因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。在制定和實施激勵政策時，首先要調(diào)查清楚每個員工真正需要的是什么。將這些需要整理、歸類，然后來制定相應(yīng)的激勵政策幫助員工滿足這些需求。而現(xiàn)階段的一部分酒店管理人員覺得這樣做很煩瑣，效果也不見得很好，所以就并不重視這一點，質(zhì)上這樣做是很必要的。
2.獎懲適度：獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產(chǎn)生驕傲和滿足的情緒，失去進一步提高自己的欲望；獎勵過輕會起不到激勵效果，或者使員工產(chǎn)生不被重視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公，或者失去對公司的認同，甚至產(chǎn)生怠工或破壞的情緒；懲罰過輕會讓員工輕視錯誤的嚴重性，從而可能還會犯同樣的錯誤。
3.公平性：公平性是員工管理中一個很重要的原則，員工感到的任何不公的待遇都會影響他的工作效率和工作情緒，并且影響激勵效果。取得同等成績的員工，一定要獲得同等層次的獎勵；同理，犯同等錯誤的員工，也應(yīng)受到同等層次的處罰。如果做不到這一點，管理者寧可不獎勵或者不處罰。管理者在處理員工問題時，一定要有一種公平的心態(tài)，不應(yīng)有任何的偏見和喜好。雖然某些員工可能讓你喜歡，有些你不太喜歡，但在工作中，一定要一視同仁，不能有任何不公的言語和行為。
實例：浙江永泰望湖酒店是我們學(xué)校聯(lián)系的實習(xí)基地，在實習(xí)過程中我發(fā)現(xiàn)該酒店的激勵制度就存在著以上問題。說到因人而議，該酒店的管理者根本沒精力和時間去關(guān)注酒店員工到底需要些什么，其原因就在于酒店人力資源不足，長期招聘新員工但是來一批走一批。因為不少員工對該酒店的獎勵不滿意，懲罰覺得教重。就拿點菜來講，一周點菜教多的員工（而且要排名前3到5名）才能獲得10元錢的獎勵，但是如果點錯菜或者菜的烹調(diào)方式不對客人不愿意支付這道菜的價格，點菜和上菜的服務(wù)員就得按原價賠償這道菜。所以長期缺少服務(wù)員去點菜，忙時就只有酒店管理者去給客人點菜，所以無暇顧及酒店員工到底需要什么。在公平性這一方面該酒店也存在一些問題，例如酒店每年一次的評選優(yōu)秀員工，領(lǐng)導(dǎo)喜歡的員工有個別就連曠過工的都能評選上，這樣很難讓其他認真工作、遵守酒店規(guī)章制度，但是領(lǐng)導(dǎo)不關(guān)注或者是無時間關(guān)注的員工感覺很不公平。所以永泰望湖酒店在員工激勵制度的建立上還要加強。二：員工激勵制度對酒店的重要性。
1.酒店能正常運轉(zhuǎn)，員工是必不可少的。
要使一個酒店更好的運轉(zhuǎn)下去，也就是在經(jīng)營過程中能獲得更多的經(jīng)濟效益和知名度，員工在此過程中是非常中要的。所以酒店要在經(jīng)營過程中獲得更多的利益，提高自身的知名度，首先要從員工著手。雖然員工滿意了并不見得所有的顧客都會對酒店滿意，但是員工不滿意也就以為著大多數(shù)顧客不會對這個酒店滿意，還可能導(dǎo)致酒店人員的流失。所以酒店員工激勵制度的建立是必不可少的。2.員工的服務(wù)決定了客人的滿意度。
通過各級主管、工作模范等的行為示范、敬業(yè)精神來正面影響員工。3.尊重激勵
我們常聽到“公司的成績是全體員工努力的結(jié)果”之類的話，表面看起來管理者非常尊重員工，但當(dāng)員工的利益以個體方式出現(xiàn)時，管理者會以企業(yè)全體員工整體利益加以拒絕，他們會說“我們不可以僅顧及你的利益”或者“你不想干就走，我們不愁找不到人”，這時員工就會覺得“重視員工的價值和地位”只是口號。顯然，如果管理者不重視員工感受，不尊重員工，就會大大打擊員工的積極性，使他們的工作僅僅為了獲取報酬，激勵從此大大削弱。這時，懶惰和不負責(zé)任等情況將隨之發(fā)生。
提倡企業(yè)內(nèi)部員工之間、部門之間的有序平等競爭以及優(yōu)勝劣汰。8.物質(zhì)激勵
包括自我賞識、自我表揚、自我祝賀。12.處罰（負激勵）
激勵并不全是鼓勵，它也包括許多負激勵措施，如淘汰激勵、罰款、降職和開除激勵。
淘汰激勵是一種懲罰性控制手段。按照激勵中的強化理論，激勵可采用處罰方式，即利用帶有強制性、威脅性的控制技術(shù)，如批評、降級、罰款、降薪、淘汰等來創(chuàng)造一種令人不快或帶有壓力的條件，以否定某些不符合要求的行為。
現(xiàn)代管理理論和實踐都指出，在員工激勵中，正面的激勵遠大于負面的激勵。越是素質(zhì)較高的人員，淘汰激勵對其產(chǎn)生的負面作用就越大。如果用雙因素理論來說明這一問題可能更易讓人理解。淘汰激勵一般采用了單一考核指標，給員工造成工作不安定感，同時也很難讓員工有總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)的機會。同時還會使員工與上級主管之間的關(guān)系緊張，同事間關(guān)系復(fù)雜，員工很難有一個長期工作的打算。對犯有過失、錯誤，違反企業(yè)規(guī)章制度，貽誤工作，損壞設(shè)備設(shè)施，給企業(yè)造成經(jīng)濟損失和敗壞企業(yè)聲譽的員工或部門，分別給予警告、經(jīng)濟處罰、降職降級、撤職、留用察看、辭退、開除等處罰。三：關(guān)于激勵的一些建議。在具體的管理實踐中，有些激勵措施往往并不奏效，甚至適得其反。怎樣才能有效地激勵員工呢？下面這些建議可能會對管理者有所幫助。
（1）.安排的職務(wù)必須與其性格相匹配。
每個人都有自己的性格特質(zhì)。比如，有的人安靜，另一些人則活躍；一些人而相信自己能主宰環(huán)境，而另一些人則認為自己成功與否主要取決于環(huán)境的影響；一些人喜歡高風(fēng)險的具有挑戰(zhàn)性的工作，而另一些人則是風(fēng)險規(guī)避者。員工的個性各不相同，他們從事的工作也應(yīng)當(dāng)有所區(qū)別。與員工個人相匹配的工作才能讓員工感到滿意、舒適。比如說，喜歡穩(wěn)定、程序化工作的傳統(tǒng)型員工適宜干會計、出納員等工作，而充滿自信、進取心強的員工則適宜讓他們擔(dān)任項目經(jīng)理、公關(guān)部長等職務(wù)。如果讓一個喜歡冒險的人從事一成不變的審計工作，而讓一個風(fēng)險規(guī)避者去炒股票，他們可能都會對自己的工作感到不滿，工作績效自然不會好。
所增長”這樣的目標就不如“本月銷售收入要比上月增長10％”這樣的目標更有激勵作用。同時，目標要具有挑戰(zhàn)性，但同時又必須使員工認為這是可以達到的。實踐表明，無論目標客觀上是否可以達到，只要員工主觀認為目標不可達到，他們努力的程度就會降低。目標設(shè)定應(yīng)當(dāng)像樹上的蘋果那樣，站在地下摘不到，但只要跳起來就能摘到。這樣的目標激勵效果最好。（3）.成了既定目標的員工進行獎勵。
馬戲團里的海豚每完成一個動作，就會獲得一份自己喜歡的食物。這是訓(xùn)獸員訓(xùn)練動物的訣竅所在。人也一樣，如果員工完成某個目標而受到獎勵，他在今后就會更加努力地重復(fù)這種行為。這種做法叫行為強化。對于一名長期遲到30分鐘以上的員工，如果這次他只遲到20分鐘，管理者就應(yīng)當(dāng)對此進行贊賞，以強化他的進步行為。管理者應(yīng)當(dāng)想辦法增加獎勵的透明度。比如，消除發(fā)薪水的秘密程度，把員工每月的工資、資金等張榜公布；或者對受嘉獎的員工進行公示。這種行為將在員工中產(chǎn)生激勵作用。（4）.對不同的員工進行不同的獎勵。
人的需求包括生理需求、安全需求、社會需求、新生需求和自我實現(xiàn)需求等若干層次。當(dāng)一種需求得到滿足之后，員工就會轉(zhuǎn)向其它需求。由于每個員工的需求各不相同，對某個人有效的獎勵措施可能對其他人就沒有效果。管理者應(yīng)當(dāng)針對員工的差異對他們進行個別化的獎勵。比如，有的員工可能更希望得到更高的工資，而另一些人也許并不在乎工資，而希望有自由的休假時間。又比如，對一些工資高的員工，增加工資的吸引力可能不如授予他“a級業(yè)務(wù)員”的頭銜的吸引力更大，因為這樣可以使他覺得自己享有地位和受到尊重。（5）獎勵機制一定要公平。員工不是在真空中進行工作，他們總是在不斷進行比較。如果你大學(xué)畢業(yè)后就有單位提供給你一份月薪4000元的工作，你可能會感到很滿意，并且努力為組織工作。但是，如果你一兩個月之后發(fā)現(xiàn)另一個和你同時畢業(yè)，與你的年齡、學(xué)歷相當(dāng)?shù)耐瑢W(xué)的月薪是4500元的時候，你有何反應(yīng)？你可能感到失望，同時不再像以前那樣努力工作。雖然對于一個大學(xué)畢業(yè)生來說，4000元的薪水已經(jīng)很高了，但這不是問題所在。問題的關(guān)鍵在于你覺得不公平。因此，管理者在設(shè)計薪酬體系的時候，員工的經(jīng)驗、能力、努力程度等應(yīng)當(dāng)獲得公平的評價。只有公平的獎勵機制才能激發(fā)員工的工作動力。
四：總結(jié)。
酒店管理畢業(yè)論文篇五
大專物流管理畢業(yè)論文【1】中小制造企業(yè)物流管理對策
物流作為企業(yè)運營的“第三利潤源”，有效的物流管理能夠縮減制造企業(yè)物流成本、提升企業(yè)市場競爭力、促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
從浙江省中小制造企業(yè)的物流管理實踐來看，雖然具有足夠的經(jīng)濟環(huán)境和得天獨厚的地理優(yōu)勢，但其發(fā)展劣勢和發(fā)展明顯也較為顯著：企業(yè)物流管理設(shè)備落后、物流管理理念陳舊、物流增值服務(wù)欠缺、物流運營模式滯后、物流協(xié)同不足、客戶滿意度徘徊不前等問題依舊突出。
與發(fā)達國家相比，我國中小制造企業(yè)的物流管理正處于起步發(fā)展階段，而企業(yè)對于物流管理的需求日益迫切。
基于上述實踐背景，在梳理國內(nèi)外學(xué)者對企業(yè)物流管理策略相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，本文以浙江省中小制造企業(yè)為研究切入點，結(jié)合物流管理理論和供應(yīng)鏈管理理論，重新審視中小制造企業(yè)的物流管理問題。
并對浙江中小制造企業(yè)tk公司的物流管理狀況進行實踐案例分析，進一步闡述其物流管理的創(chuàng)新思路和創(chuàng)新策略，以資借鑒。
對于豐富物流管理和供應(yīng)鏈管理等理論的內(nèi)涵和思想具有重要學(xué)術(shù)意義和參考價值。
一、理論基礎(chǔ)
“物流”一說最早起源于美國，當(dāng)時美國學(xué)術(shù)界將其稱之為physicaldistribution，即“有形物資的分配或配送”。
1963年，日本將物流定義為在生產(chǎn)和消費的連續(xù)過程中，對物資進行保管、運輸、裝卸、包裝、加工等過程，物流是物資銷售的橋梁。
我國從上世紀80年代引入“物流”的概念，當(dāng)時“物流”一詞已被國際主流學(xué)者重新命名為logistics，而不是過去的“physicaldistribution”，其范圍也拓展為貨物從供給方向需求方轉(zhuǎn)移的過程，而后物流一詞被廣泛應(yīng)用于工業(yè)和商業(yè)等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。
王之泰對物流給予了較為權(quán)威的界定，即“有形實物(無形服務(wù))從供給地向需求地的實體流動中，由包裝、運輸、儲存、保管、搬運、流通、加工、配送和信息處理等組成的以達到客戶要求的整合過程”。
本文在已有研究基礎(chǔ)上，對物流管理的內(nèi)涵給以重新界定：物流管理是指企業(yè)為了在實現(xiàn)客戶需求基礎(chǔ)上獲取經(jīng)濟效益的，對產(chǎn)品(服務(wù)、信息等)進行運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等耦合過程。
制造企業(yè)的物流管理起始于原材料的采購，經(jīng)過企業(yè)內(nèi)部的工序加工，然后產(chǎn)成產(chǎn)品，最后運送到目標消費群體。
這種在制造企業(yè)內(nèi)部，物料嚴格經(jīng)過一道道加工流程，借助搬運工具，從一個職能部門轉(zhuǎn)運至另一個職能部門(包括產(chǎn)成品倉庫、生產(chǎn)車間、供貨單位等)的活動過程形成了企業(yè)的物流管理。
一般而言，制造企業(yè)物流過程可分為四個階段，即原材料從供應(yīng)商流入企業(yè)的“供應(yīng)物流”、企業(yè)不同職能部門間的“生產(chǎn)物流”、產(chǎn)品從倉庫運送至消費者的“銷售物流”、廢棄物回收處理再利用的“逆向物流”。
(一)供應(yīng)物流
供應(yīng)物流是企業(yè)物流管理的起點，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動和后續(xù)物流活動正常進行的基礎(chǔ)條件。
由于中小制造企業(yè)具有產(chǎn)品種類繁多、技術(shù)含量零碎等特點，企業(yè)生產(chǎn)的標準化、協(xié)作化、信息化趨勢逐漸增強，中小企業(yè)內(nèi)部不同職能部門間的活動顯得更為密切與互動。
供應(yīng)物流主要涉及產(chǎn)品原材料、低值易耗品等基礎(chǔ)生產(chǎn)資料的采購、運輸、搬運、裝卸等物流活動，企業(yè)應(yīng)該以最少的消耗來管理初級階段的供應(yīng)物流。
(二)生產(chǎn)物流
生產(chǎn)物流是企業(yè)的內(nèi)部物流，亦被稱為廠區(qū)物流或車間物流，生產(chǎn)物流是企業(yè)物流管理的中心環(huán)節(jié)。
生產(chǎn)物流往往與產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程相結(jié)合，始于原材料等生產(chǎn)資料的領(lǐng)用、經(jīng)過工序加工轉(zhuǎn)換成為成品、止于產(chǎn)成品倉儲，這期間包括各車間內(nèi)部半成品的流轉(zhuǎn)、各車間之間及與總廠之間的半成品、成品流轉(zhuǎn)。
生產(chǎn)物流具體包括半成品(產(chǎn)成品)的倉儲、裝卸、搬運、包裝等環(huán)節(jié)企業(yè)所花費的`成本支出。
(三)銷售物流
銷售物流是制造企業(yè)的輸出環(huán)節(jié)，負責(zé)產(chǎn)品輸出以及信息反饋。
企業(yè)的銷售物流承接著社會物流，通過這一環(huán)節(jié)，實現(xiàn)商品、實物、信息、交易的流通，把獨立的企業(yè)子系統(tǒng)聯(lián)結(jié)在一起，形成社會大物流系統(tǒng)。
如果企業(yè)的產(chǎn)品滯銷或脫銷，都會影響制造企業(yè)的銷售物流，破壞產(chǎn)品實現(xiàn)勞動價值。
一般而言，銷售物流具體包括產(chǎn)品的裝卸、搬運、配送和信息處理等費用。
(四)逆向物流
國家倡導(dǎo)社會可持續(xù)發(fā)展與消費后廢舊品急劇增加的現(xiàn)實矛盾引發(fā)了學(xué)者“逆向物流”的概念。
逆向物流是指消費后廢舊物品的回收、分揀、儲存、拆解以及最終廢棄物處理等的綜合體系。
制造企業(yè)往往是資源能耗消耗大、環(huán)節(jié)污染較為嚴重的企業(yè)，因此，逆向物流管理是制造業(yè)迫切需要解決的問題。
具有完善逆向物流網(wǎng)絡(luò)的企業(yè)能夠獲得諸多的經(jīng)濟效益，次品或廢棄品回收能夠減少企業(yè)原料采購成本、廢棄物處理完善能夠贏得良好市場聲譽。
二、制造企業(yè)物流管理的系統(tǒng)要素
制造企業(yè)物流管理的系統(tǒng)要素包括四個方面，基本要素、支撐要素、物資要素和功能要素。
基本要素是物流管理與生產(chǎn)管理、銷售管理一樣需要具備的共同要素，如勞動者、資金、勞動對象。
支撐要素是使得物流管理系統(tǒng)有效運行的、協(xié)調(diào)物流系統(tǒng)與其他系統(tǒng)關(guān)系的要素，如公司體制、章程、法律法規(guī)、標準化體系等。
物資要素是物流系統(tǒng)健康運作的基本物質(zhì)基礎(chǔ)，但不限于物流裝備、基礎(chǔ)設(shè)施、運輸工具、信息系統(tǒng)、職能機構(gòu)等。
功能要素是指為保障物流各細分環(huán)節(jié)有效運行、無縫對接的特定性、功能導(dǎo)向性要素，例如，包裝功能、運輸功能、保管功能、配送功能、信息反饋功能等。
四大要素在功能上互補合作，在業(yè)務(wù)上相互銜接，各要素間既相互支持又相對獨立，既協(xié)同合作又互相沖突，最終形成制造企業(yè)物流管理大系統(tǒng)。
三、案例研究
當(dāng)研究對象難以從其所嵌入的背景或環(huán)境中脫離出來進行單獨試驗時，多數(shù)學(xué)者會采用案例研究方法進行探索。
尤其是在以企業(yè)為驗證對象時，由于企業(yè)組織的復(fù)雜性，其與外部環(huán)境存在著極強的相互依賴與相互作用性。
案例研究方法(casestudyresearch)與科學(xué)實驗、文檔分析、問卷調(diào)查等并列為社會科學(xué)領(lǐng)域的主要研究方法，已經(jīng)受到了諸多學(xué)者的重視和采用。
本部分將根據(jù)理論結(jié)合實際的原則，針對浙江省內(nèi)典型中小制造企業(yè)tk公司的物流管理創(chuàng)新實踐展開探索性案例研究，考察其在物流管理層面的創(chuàng)新思路以及創(chuàng)新策略。
(一)tk公司概況
tk集團股份有限公司是以pta、聚酯和滌綸纖維制造為主的股份制上市企業(yè)，位于杭嘉湖平原地區(qū)。
tk公司成立于1982年，經(jīng)過30多年的發(fā)展，現(xiàn)有總資產(chǎn)近200億元，員工17000余人。
tk公司在早些年便通過了國際iso9000質(zhì)量管理體系認證、iso14001環(huán)境管理體系認證、化工產(chǎn)品計量檢測體系認證以及標準化良好行為認證，同時，在tk公司日常管理中推行5s管理、6σ管理和卓越績效考核模式等先進管理技術(shù)。
tk公司十分重視品質(zhì)管理，以最好的產(chǎn)品、最快的交貨、快速的響應(yīng)為客戶提供最滿意的服務(wù)，秉承“利國利民生”的企業(yè)使命，提出“值得尊重的企業(yè)，受人歡迎的伙伴”這一核心價值觀，努力整合要素資源，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的垂直整合，把企業(yè)建設(shè)成行業(yè)內(nèi)規(guī)?；?、一體化、集約化的先進制造型企業(yè)!
(二)tk公司物流管理現(xiàn)狀分析
1.采購物流
由于tk公司規(guī)模較大、實力雄厚，公司設(shè)有專門的采購部門負責(zé)企業(yè)的日常采購工作。
tk公司原材料采購工作主要由采購部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，交由各采購專員負責(zé)，每日與倉儲部交洽確定并統(tǒng)計材料庫存量、缺貨量、所需補貨量等，報采購部經(jīng)理根據(jù)客戶訂單及每日消耗量由采購部經(jīng)理決定訂單數(shù)量、訂單日期、訂貨單位、到貨日期等，再由采購專員執(zhí)行原材料材料，并將相關(guān)信息回執(zhí)通過企業(yè)erp系統(tǒng)轉(zhuǎn)發(fā)給倉儲部和物流運輸部，由倉儲部和物流運輸部進行協(xié)同合作完成。
2.生產(chǎn)物流
tk公司每日由倉儲部統(tǒng)計產(chǎn)品庫存信息，將庫存狀況上傳至企業(yè)erp管理信息系統(tǒng)。
生產(chǎn)部經(jīng)理則根據(jù)erp反饋系統(tǒng)，結(jié)合客戶訂單需求狀況和未來市場產(chǎn)品趨勢的預(yù)估，最終決定生產(chǎn)產(chǎn)品品種、數(shù)量、生產(chǎn)車間、生產(chǎn)線等相關(guān)信息。
各車間按照生產(chǎn)部經(jīng)理的指令來安排生產(chǎn)，直接經(jīng)erp系統(tǒng)向倉儲部發(fā)出原材料取料請求、向物流管理部發(fā)出原材料運輸請求。
待原材料到達，各生產(chǎn)車間組織有序生產(chǎn)，完結(jié)產(chǎn)品放入指定區(qū)域由物流運輸部裝卸、搬運、配送至各歸屬倉庫內(nèi)。
3.銷售物流
倉儲部每日統(tǒng)計庫存信息、產(chǎn)品入庫信息、產(chǎn)品出庫信息等并上傳erp系統(tǒng)，tk公司銷售部在發(fā)生銷售訂單時查看erp系統(tǒng)，銷售專員擬交銷售訂單并報銷售部經(jīng)理審閱、簽批。
(三)tk公司物流管理創(chuàng)新思路
1.物流強化包裝功能，保護產(chǎn)品保護環(huán)境
產(chǎn)品包裝主要有兩個基本功能，一是方便物流運輸、二是品牌營銷。
就運輸層面，包裝是為了保護產(chǎn)品傳遞過程中免受或減少損失的物料。
由于產(chǎn)品包裝會占用運輸空間、運載重量，進而影響物流成本，因此，企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮包裝優(yōu)勢，在保護產(chǎn)品的基礎(chǔ)目標下，將包裝設(shè)計成占用空間小、有助于縮減運輸成本的封裝材料。
就品牌營銷層面，包裝體現(xiàn)了公司、產(chǎn)品等相關(guān)信息，通過包裝的顏色、尺寸、材質(zhì)等載體實現(xiàn)宣傳產(chǎn)品形象、美化企業(yè)品牌的目標，因此，企業(yè)應(yīng)該充分利用包裝優(yōu)勢，體現(xiàn)產(chǎn)品的個性化特征。
tk公司由于其主營產(chǎn)品為綸長絲以及聚酯切片等化工類產(chǎn)品，在進行包裝設(shè)計時，tk公司充分考慮產(chǎn)品標準化、運輸成本、運輸途中的安全程度、裝卸搬運能力以及產(chǎn)品的可包裝性。
針對不同的產(chǎn)品提供不同的包裝(如，紙箱、卷筒等)、不同的運輸方式(陸運、鐵運等)，選用最佳包裝材料節(jié)約運輸成本，同時也使外包裝尺寸適合倉儲保管、運輸空間節(jié)約、工人裝卸搬運等要求。
例如，產(chǎn)品規(guī)格為15d-1000d的聚酯切片采用紙箱、鐵運包裝運輸，而滌綸絲poy和fdy則采用分級包裝，放于筒子車上的絲筒內(nèi)，經(jīng)物檢、外觀檢查、分級、稱重、貼標后再進行傳運。
2.倡導(dǎo)綠色物流管理，樹立物流可持續(xù)觀
綠色物流是以可持續(xù)發(fā)展觀為指導(dǎo)的物流活動，通過改革企業(yè)物流儲存、包裝、運輸、裝卸、配送等環(huán)節(jié)，使企業(yè)物流在降低環(huán)境污染、減少資源消耗下更加節(jié)能、更加環(huán)保。
綠色物流建是物流操作和管理過程的綠色化，具體包括綠色交通運輸、綠色倉儲保管、綠色流通加工、綠色包裝封裝、綠色信息管理、綠色廢棄物循環(huán)等。
制造企業(yè)大量生產(chǎn)、流通和消耗的生產(chǎn)經(jīng)營過程必然導(dǎo)致大量廢棄物的產(chǎn)生。
現(xiàn)代綠色物流管理要求企業(yè)從系統(tǒng)構(gòu)筑的視角，建立物流管理的循環(huán)再利用系統(tǒng)。
企業(yè)在衡量自身物流管理綠色化效率的同時，還需要與供應(yīng)鏈其他關(guān)聯(lián)者協(xié)調(diào)合作，建立包括生產(chǎn)商、供應(yīng)商、零售商、批發(fā)商和消費者在內(nèi)的循環(huán)綠色物流管理體系。
tk公司主要從三方面體現(xiàn)其創(chuàng)新思路。
其一，運輸層面的創(chuàng)新。
簡化物流供應(yīng)和配送體系，通過對tk物流部運輸車輛的綜合編排和高效規(guī)劃降低車輛運行次數(shù)，提高配送的效率和產(chǎn)品承載率。
其二，保管層面的創(chuàng)新。
由于化工產(chǎn)品的特殊性，這些易燃、易爆、化學(xué)危險品往往會因為保管不當(dāng)，發(fā)生爆炸和泄露對周邊環(huán)境造成嚴重的污染和破壞。
tk公司便提高產(chǎn)品的保管養(yǎng)護技術(shù)，降低對環(huán)境的污染。
其三，裝卸層面的創(chuàng)新。
裝卸是發(fā)生于運輸、保管、包裝前后的產(chǎn)品取放活動，裝卸不當(dāng)、裝載泄露導(dǎo)致產(chǎn)品損壞，造成資源浪費和廢氣。
酒店管理畢業(yè)論文篇六
摘要：隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國現(xiàn)在正處于社會轉(zhuǎn)型的新形勢下，前所未有的文化交流和文明碰撞，讓各種社會問題逐漸呈現(xiàn)在大家眼前，而在歷史和現(xiàn)實、傳統(tǒng)和先進、民族文化和世界文化多種元素交織在一起的背景下，極有可能對大學(xué)生的政治信仰、理想抱負以及大學(xué)生自身的世界觀、人生觀和價值觀產(chǎn)生重大的影響。因此，面對新時期下的新形勢，各高校應(yīng)該重新審視思想政治教育的管理模式和方法，順應(yīng)時代的發(fā)展，在了解學(xué)生實際問題的基礎(chǔ)上，辯證傾聽學(xué)生對于教育教學(xué)合理的訴求，幫助學(xué)生解決所面臨的困難，為社會培養(yǎng)出具有高尚道德情操的德智體美勞全面發(fā)展的綜合性人才。
關(guān)鍵詞：新時期;高校;思政教育;新模式
從20世紀90年代以來，計算機技術(shù)使得互聯(lián)成為文化傳播的新媒介，而這種新媒介在進入我國后，以其驚人的速度飛快發(fā)展前進[1]。從較早的網(wǎng)絡(luò)論壇、博客、人人網(wǎng)、貼吧到現(xiàn)如今的微博、微信以及層出不窮的社交網(wǎng)站，日新月異且發(fā)展迅速的網(wǎng)絡(luò)新媒體在不斷完善的同時，對每時每刻都離不開互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)新媒體的主體——大學(xué)生，也產(chǎn)生了深刻的影響。因此，面對大學(xué)生們目前的生活和學(xué)習(xí)方式，高校思政教育想要在社會轉(zhuǎn)型的新時期下爭得更廣泛的空間，必須適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)新媒體的出現(xiàn)和發(fā)展，推進教育管理模式的創(chuàng)新。
一、高校思政教育管理的現(xiàn)狀
1、教育管理模式傳統(tǒng)化
在傳統(tǒng)教育模式的影響下，進行高校思政工作的教育者通常會把工作簡單化，過于注重教育所能帶來的近期效果，片面的忽視教育管理長期發(fā)展的質(zhì)量，這就使得思政教育出現(xiàn)了行政化和量化的管理模式。其次，當(dāng)今社會的經(jīng)濟發(fā)展形態(tài)讓教育者和受教育者更加重視眼前的利益，輕視精神世界的高尚情操，阻礙了高校思政教育工作的推進。再者，思政教育是高校管理中較為邊緣的工作，尤其是在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的今天，高校往往重視教學(xué)和科研的成果，對于思政教育管理不可避免的出現(xiàn)疏忽，且缺少科學(xué)化的思政教育運行管理機制，未能對思政教育者起到長效激勵的動力。
2、忽視人文關(guān)懷的重要性
通常情況下，進行思政教育的教育者們往往以負責(zé)人的身份自居，過于強調(diào)單邊主義的管理模式，忽視了思政教育工作所應(yīng)該具備的服務(wù)性質(zhì);同時，教育者在進行思政工作時更注重的是思政教育的活動形式感，忽略受教育者對于這種形式主義的反感。根據(jù)相關(guān)資料顯示，接受思政教育的學(xué)生更需要的是通過思政教育解決生活和學(xué)習(xí)中遇到的問題，而非灌輸式的進行理論教育。
二、新時期下的新媒體發(fā)展
1、新媒體發(fā)展的現(xiàn)狀
新媒體是相對于傳統(tǒng)媒體而言的一種利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行廣泛傳播信息的新媒介。在經(jīng)濟不斷發(fā)展和新媒體技術(shù)迅速應(yīng)用的背景下，新媒體已經(jīng)涉及到社會中的方方面面，并成為大學(xué)生學(xué)習(xí)和生活中必不可少的一部分。因此，想要在新時期創(chuàng)新思政教育工作管理模式，必須重視新媒體的發(fā)展，利用新媒體技術(shù)探索高校思政教育管理的新模式。
2、新媒體的'優(yōu)勢和挑戰(zhàn)
一方面新媒體具有交互性、及時性、直接性、便捷性、海量性、共享性、個體化和社群化等眾多特點，能夠通過多種技術(shù)手段向用戶提供廣泛的信息，并為信息的傳播打造了一個較為開放的平臺，提升信息傳輸?shù)男?另一方面，新媒體具有的開放性和虛擬性，使得信息的在迅速傳遞的同時，也讓一些不好的信息，如人性的丑惡和價值觀的扭曲等思想通過新媒體傳播出來。因此，面對新媒體的優(yōu)勢和挑戰(zhàn)，需要高校在順應(yīng)時代發(fā)展潮流的情況下，引導(dǎo)學(xué)生正確的使用新媒體技術(shù)。
三、高校思政教育管理的新模式
1、優(yōu)化傳統(tǒng)思政教育管理模式
一方面，高校在進行思政教育管理工作時，應(yīng)該發(fā)揮自身引導(dǎo)者的身份，正確的認識大學(xué)生的身份和角色，幫助大學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，做一個有理想、有抱負的的有為青年，而不是過于理想化;另一方面，利用新媒體技術(shù)的手段和方法提高大學(xué)生思想政治的水平，在進行傳統(tǒng)理論化教學(xué)的模式上創(chuàng)新教育方法，通過更新教學(xué)方式、豐富教材內(nèi)容，利用新媒體思維和學(xué)生進行互動與交流。比如高校思政教育者通過建立學(xué)校官方微博，通過新媒體方式與學(xué)生進行互動和交流，讓學(xué)生在關(guān)注思政教育的同時，將思想政治教育更為廣泛的傳播出去。
2、加強思政教育的人性化管理
在新時期的社會形態(tài)下，高校思政教育管理模式的改革顯得尤為重要，而想要進行管理模式創(chuàng)新，其中的關(guān)鍵就是提升教育者自身的思想道德水平。因此，高校應(yīng)提高思政教育師資人員的思想道德素質(zhì)水平，并提高教育者對于新媒體技術(shù)的應(yīng)用水平，進而達到“上行下效”的目的;且在了解新媒體技術(shù)的同時，更加了解學(xué)生目前的實際情況，接近學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，增加教育者的親和力，減少學(xué)生對于“形式主義”的反感，與學(xué)生們一起在新時期下利用新媒體技術(shù)傳播優(yōu)秀的思想文化。
3、構(gòu)建大學(xué)生思政教育獨立平臺
通過新媒體技術(shù)建立學(xué)校思政教育服務(wù)性平臺，學(xué)生們可以通過“小號”、匿名等方式在平臺上進行發(fā)言，減少學(xué)生對于教育的防備心理;同時，選拔優(yōu)秀教育者為平臺進行服務(wù)，盡可能的幫助學(xué)生解決他們在學(xué)習(xí)和生活中遇到的問題，給予他們的更多的關(guān)懷，綜合性的對學(xué)生進行思想政治教育，進而潛移默化的讓學(xué)生們主動接觸和接受思政教育平臺，了解并掌握思政教育知識。
四、結(jié)語
在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷發(fā)展的信息化時代，新媒體的出現(xiàn)、發(fā)展和運用對高校思政教育管理產(chǎn)生了重要影響。高校的思政教育工作倘若不能擺脫傳統(tǒng)教育的管理模式，對以往的教育教學(xué)方法進行改革創(chuàng)新，認識到新時期下新媒體發(fā)展的迅猛，就不能更好的推進思政教育工作的開展。因此，在新時期的社會形態(tài)下，高校應(yīng)認真辯證的對待新媒體技術(shù)，通過新技術(shù)為思政教育管理帶來新的發(fā)展方向，不斷提高學(xué)生的思想道德水平，為社會的建設(shè)輸送更多具有高素質(zhì)、高水平、高尚情操的建設(shè)型人才。
參考文獻：
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酒店管理畢業(yè)論文篇七
培訓(xùn)經(jīng)歷：
工作經(jīng)驗
公司名稱：龍巖美太家具公司(2015年3月-至今)
所屬行業(yè)：其他公司性質(zhì)：
職位名稱：客服兼出納
公司名稱：閩盛物流有限公司(2013年5月-2013年9月)
所屬行業(yè)：交通·運輸·物流公司性質(zhì)：
職位名稱：人事副經(jīng)理
公司名稱：龍巖明升大酒樓(2013年10月-2015年1月)
所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務(wù)公司性質(zhì)：
職位名稱：人事行政專員兼出納
公司名稱：中央大廚房物流配送有限公司(2012年9月-2013年3月)
所屬行業(yè)：交通·運輸·物流公司性質(zhì)：
職位名稱：人事行政專員
公司名稱：協(xié)合共享健康管理有限公司龍巖分公司(2011年3月-2012年8月)
所屬行業(yè)：制藥·生物工程公司性質(zhì)：
職位名稱：人事專員兼行政副總助理
公司名稱：鳳凰賓館(2005年9月-2007年10月)
所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務(wù)公司性質(zhì)：
職位名稱：領(lǐng)班
自我評價
自我評價：本人工作認真負責(zé)、細致，穩(wěn)重，誠實守信，積極主動，服從安排!善于學(xué)習(xí)!學(xué)習(xí)能力強!世間的學(xué)問沒有生而知之，只有學(xué)而知之!我相信自己的能力不會比別人差，相信自己不會比熟手差!望貴司可以給我一個學(xué)習(xí)成長的機會!!!選擇我，相信我不會讓貴司失望的。
語言能力
語種名稱掌握程度
英語良好
普通話良好
拓展閱讀：優(yōu)秀的個人簡歷保證成功率要以攻心為上
優(yōu)秀的個人簡歷是現(xiàn)在很多求職者的主球，求職對于求職者來說是一個過程，在這個樣的過程中要能夠在每一個步驟上做好，就能夠保證求職的成功。寫個人簡歷就是其中一個非常重要的環(huán)節(jié)，個人簡歷是求職中的敲門磚，只有優(yōu)秀的個人簡歷才能起到其作用。
因此，現(xiàn)在很多求職者也都愿意主動的來學(xué)習(xí)寫個人簡歷。所謂優(yōu)秀的.個人簡歷，也就是能夠在求職中起到作用的個人簡歷，寫好個人簡歷最重要的是能夠攻心為上，能夠巧妙的利用心理優(yōu)勢來打動招聘方，就能夠的順利的通過。
首先，要了解用人單位篩選個人簡歷的標準
想要使用心理優(yōu)勢來打動對方，首先要做到的就是能夠了解到對方在招聘上是以怎樣的標準來選擇個人簡歷。很多人都是以自己的主管意識為主導(dǎo)，寫出來的是自己喜歡的個人簡歷類型，這樣肯定不行。要按照招聘方的標準來有針對性的寫個人簡歷，比如說個人簡歷的篇幅上要適當(dāng)，語言用詞上盡量以及事實為基礎(chǔ)，不要過于感情化、口語化。
其次，能夠在第一印象上留下良好印象
個人簡歷的外觀設(shè)計上是一個非常重要的方面，能夠?qū)€人簡歷設(shè)計的非常美觀，則就能夠在第一印象上給對方留下的良好的印象，進而也就可以更好的體現(xiàn)個人簡歷的價值。
最后，也要能在個人簡歷上體現(xiàn)自身的優(yōu)勢
能夠讓對方滿意的個人簡歷視為最好的個人簡歷，在個人簡歷上如果多方面能夠讓瀏覽的招聘者，看到自身能的價值，那么對方也就沒有拒絕的理由了。
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酒店管理畢業(yè)論文篇八
結(jié)語 ……………………………………………………………………………………8
[摘要] 隨著網(wǎng)絡(luò)化、信息化的大發(fā)展，因特網(wǎng)日益融入人們的生活，而由此衍生的電子商務(wù)也得到了長足的發(fā)展。對于酒店業(yè)來說，酒店電子商務(wù)可以給顧客帶來方便，也能為酒店帶來足夠的經(jīng)濟效益和更為先進的管理。本通過對酒店業(yè)對電子商務(wù)需求、應(yīng)用現(xiàn)狀、優(yōu)勢以及發(fā)展過程中存在的問題進行研究，并面對相關(guān)問題提供了解決方案。
[關(guān)鍵詞] 網(wǎng)絡(luò) 酒店業(yè) 電子商務(wù) 優(yōu)勢 應(yīng)用 問題 解決方案
引言
20世紀末期全球信息化、網(wǎng)絡(luò)化的高速發(fā)展，促進了電子商務(wù)的產(chǎn)生。而隨著知識經(jīng)濟的不斷發(fā)展進步以及信息高速公路不斷完善建設(shè)，使得在互聯(lián)網(wǎng)上基礎(chǔ)上的電子商務(wù)發(fā)展壯大起來。電子商務(wù)以其有效、經(jīng)濟、便捷三大優(yōu)勢成為酒店幾乎列為首選的營銷手段。在一些酒店中通過類似ctrip，e-long等網(wǎng)絡(luò)上的訂房中心預(yù)定房間的客人數(shù)量有時甚至?xí)^前臺的散客。酒店網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)是酒店業(yè)種革命性的營銷創(chuàng)新。它在有效展示酒店形象和服務(wù)、建立與客戶良好的互動關(guān)系上的優(yōu)勢極為明顯，而且對銷售過程可以進行高效管理，還能極為明顯的提高經(jīng)濟效益、降低銷售成本、提升管理水平。
一、酒店業(yè)對電子商務(wù)的需求
在酒店業(yè)中如何更好的應(yīng)用電子商務(wù)平臺來謀取更大的利益，首先要依靠市場空間大小來確定市場可行性。根據(jù)《中國旅游統(tǒng)計年鑒》(2007年)顯示：2007年，旅游酒店數(shù)量達到14327家，其中五星級361家，四星級1631家，酒店客房數(shù)達到160萬間，其中五星級飯店數(shù)量增長明顯，2007年新評定五星級飯店65家，比2006年增長30家，同比增長幅度超過20%。
在2008年受到金融危機的影響，中國的旅游業(yè)市場雖然一度低迷，但作為世界上最大的旅游市場之一，有數(shù)據(jù)表明國內(nèi)旅游市場仍然達到15億人次，出境旅游市場發(fā)展到4000多萬人次，入境旅游市場達到一億人次。再加上中國宏觀調(diào)控力度空前，在2008年11月5日國務(wù)院常務(wù)會議上，確定了當(dāng)前進一步擴大內(nèi)需、促進經(jīng)濟增長的十項措施，這些措施將使得旅游產(chǎn)業(yè)長期受益。旅游市場規(guī)模必然會隨之?dāng)U大，同樣會對酒店業(yè)引起連鎖的正面反應(yīng)，經(jīng)濟利潤的大幅增長空間足以吸引酒店為促進業(yè)務(wù)發(fā)展來建立完善的電子商務(wù)體系。
在當(dāng)前，電子商務(wù)市場在國際旅游酒店業(yè)中依然保持著迅猛的發(fā)展勢頭，酒店網(wǎng)上銷售額已經(jīng)超過了在線旅游行業(yè)的三分之一。但是網(wǎng)上支付仍然存在著安全性和信任性的問題，真正在網(wǎng)上支付的客人仍然占少部分，所以要實現(xiàn)真正意義上的網(wǎng)絡(luò)銷售還有待時日。盡管存在這樣那樣的問題，目前國內(nèi)銷售酒店客房的專業(yè)網(wǎng)站為已經(jīng)初具規(guī)模，部分酒店還進入了國內(nèi)外的各種旅游商務(wù)網(wǎng)站以及相關(guān)網(wǎng)站。
二、酒店電子商務(wù)優(yōu)勢
電子商務(wù)的定義指的是在因特網(wǎng)開放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，基于瀏覽器/服務(wù)器應(yīng)用方式，實現(xiàn)消費者的網(wǎng)上購物、商戶 之間的網(wǎng)上交易和在線電子支付的一種新型的商業(yè)運營模式。主要利用簡單、快捷、低成本的電子通訊方式，使買賣雙方在不謀面的情況下地進行各種商貿(mào)活動。
電子商務(wù)的完成可以通過多種電子通訊方式來進行。從貿(mào)易活動的角度進行分析，電子商務(wù)的可以應(yīng)用在多個環(huán)節(jié)，由這點出發(fā)也可以將電子商務(wù)分為兩個層次，低層次的電子商務(wù)包括電子商情、電子貿(mào)易、電子合同等；較完整或者說較高級的電子商務(wù)是全部的貿(mào)易活動都利用intenet網(wǎng)絡(luò)進行，即將信息流、商流、資金流和部分的物流都在網(wǎng)上完整地實現(xiàn)。電子商務(wù)在酒店中的應(yīng)用主要擁有以下幾點優(yōu)勢：
（一）可以將提供方便快捷的服務(wù)提供給客人 酒店產(chǎn)品的所有信息都被internet集中在一個平臺，集中在客人面前展示，網(wǎng)絡(luò)提供b了直接預(yù)訂渠道，客人找到自己需求的產(chǎn)品以后，進行選擇，只需確認即可。
酒店電子商務(wù)的開展還給酒店業(yè)經(jīng)營增加了新的服務(wù)產(chǎn)品，滿足了目前市場上的新變化。對于游客而言，特別是對于商務(wù)客人，在旅途期間他們?nèi)匀恍枰玫交ヂ?lián)網(wǎng)服務(wù)，電子商務(wù)的開展必然會使得酒店增加網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，增加了對客服務(wù)的內(nèi)容，在一定程度上給客人帶來了方便。
（二）酒店的銷售市場被拓寬，預(yù)訂消費群體得到擴大 網(wǎng)絡(luò)化的普及發(fā)展，使得internet將酒店業(yè)務(wù)有可能 延伸到以往不能的地方，酒店產(chǎn)品信息通過網(wǎng)絡(luò)被傳遞到世界各地，對酒店產(chǎn)品有需求的客人通過網(wǎng)絡(luò)與酒店連接起來，使酒店產(chǎn)品信息的傳播在空間上得到前所未有的拓展，因而電子商務(wù)給酒店業(yè)經(jīng)營增加了新的銷售渠道，促進了預(yù)定消費群體的擴大。
（三）酒店產(chǎn)品被有形化，提升了預(yù)訂群體對酒店產(chǎn)品的信任度
無形是酒店產(chǎn)品具有的共性，一般客人在預(yù)定、購買這一產(chǎn)品之前，由于空間和時間的局限，不能親自了解到所需產(chǎn)品的信息，而internet可以通過網(wǎng)絡(luò)提供虛擬酒店和大量的酒店產(chǎn)品信息。通過網(wǎng)絡(luò)，客人可以對酒店產(chǎn)品進行隨心所欲地了解，預(yù)先對酒店產(chǎn)品進行體驗。通過網(wǎng)絡(luò)虛擬體驗使無形的酒店產(chǎn)品“有形化”，不僅培養(yǎng)和擴大了消費群體，而且通過近似親身的體驗增強了預(yù)訂群體對酒店產(chǎn)品的信任度。
相對于酒店而言，通過互聯(lián)網(wǎng)來采購設(shè)備，可以在實現(xiàn)規(guī)模采購和享受熟客優(yōu)惠獲得極大的方便。酒店中數(shù)額較大的采購項目，為做好管理控制，就可以通過優(yōu)先決策方式來進行。電子商務(wù)在開展過程中，會提供售前、售中和售后的全程服務(wù)，包括按照酒店的實際需求來進行設(shè)計的配臵計劃制訂、價格查詢、預(yù)定、支付、配送等等所有環(huán)節(jié)，這樣就可以為酒店節(jié)約大量的各項成本。
三、酒店電子商務(wù)中存在的問題與不足
隨著電子技術(shù)的不斷發(fā)展，計算機在酒店中已經(jīng)開始了普及和應(yīng)用，而信息技術(shù)的日益進步也使得新的技術(shù)平臺、新的技術(shù)特點不斷涌現(xiàn)，適合國內(nèi)特點的信息系統(tǒng)也逐漸的融入到了酒店當(dāng)中，使得酒店管理系統(tǒng)進入了一個新的發(fā)展時期。但是還應(yīng)該明確的看到，對于一、二星級甚至部分三星級酒店來說，對于電子商務(wù)的環(huán)境建設(shè)和應(yīng)用還處于起步、摸索階段，即便是在五星級酒店，電子商務(wù)建設(shè)的進程與客戶對酒店的需求之間也存在著相當(dāng)大的距離。
（一）觀念上的差距
一般的酒店經(jīng)營者都將酒店定位于傳統(tǒng)服務(wù)的行業(yè)，認為出租客房和床位是酒店的主要營收收入。從而混淆了投資酒店電子商務(wù)與投資房間內(nèi)設(shè)施之間的區(qū)別，等同看待它們的投資與回報，在經(jīng)營理念上并沒有把電子商務(wù)建設(shè)可以改善酒店的經(jīng)營、管理效率等方面的作用聯(lián)系起來，對于將電子商務(wù)的價值融入酒店自身價值鏈沒有足夠的認識，不能使電子商務(wù)在競爭中更好的發(fā)揮作用。
（二）對于電子商務(wù)其他功能利用率不高
網(wǎng)上銷售和網(wǎng)上產(chǎn)品的展示不應(yīng)該是電子商務(wù)的主要功能。對與一個酒店來說，它還應(yīng)該包括旅游信息的采集、篩選、加工、酒店產(chǎn)品的設(shè)計、包裝、營銷策劃、客戶管理、資金流的控制等環(huán)節(jié)在內(nèi)的一個完整的商務(wù)鏈。而在目前來 說開展網(wǎng)上業(yè)務(wù)的酒店對與電子商務(wù)的利用程度遠遠不夠，相當(dāng)多的還是停留在建設(shè)一個網(wǎng)頁或網(wǎng)站進行廣告宣傳等方面。而酒店推廣的網(wǎng)上訂房系統(tǒng)，多數(shù)也是只能進行查詢和預(yù)訂，而不能結(jié)算。小部分旅游酒店在自己的網(wǎng)頁或網(wǎng)站開展了旅游線路的檢索和預(yù)訂功能，但操作性不強，過于簡單。信息匱乏、信息更新緩慢、數(shù)據(jù)內(nèi)容沒有人維護、修改等更是多數(shù)網(wǎng)站的通病。導(dǎo)致訪問者獲得的信息是幾個月前的數(shù)據(jù)，對消費者而言沒有任何意義。
（三）運作環(huán)境具有極大的局限性
電子商務(wù)的開展對酒店業(yè)的信息化發(fā)展有著積極的影響，同時也存在著一定的問題。首先是網(wǎng)上認證不健全。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，任何個人、企業(yè)或商業(yè)機構(gòu)以及銀行都需要通過一個絕對安全的網(wǎng)絡(luò)進行商務(wù)交易。因為不安全的網(wǎng)絡(luò)一旦遭到攻擊，就會引起商業(yè)機密信息或個人隱私的泄漏，對企業(yè)或者個人可能造成巨大的損失。其次是多數(shù)人對網(wǎng)上支付存在不信任感，認為交易存在風(fēng)險，所以大部分人還是采用網(wǎng)上查詢、網(wǎng)下交易的模式，酒店電子商務(wù)的網(wǎng)上支付功能受到極大的限制和降低，要改善這種情況還需要相當(dāng)一段時間。
（四）相關(guān)人才極其匱乏
要順利的開展電子商務(wù)，就需要既懂技術(shù)又懂經(jīng)營管理的復(fù)合型人才。但在目前市場上這種人才還很缺乏。人才的 匱乏使酒店電子商務(wù)網(wǎng)站水平管理水平和利用水平都較低，從而影響了酒店電子商務(wù)發(fā)展。
四、酒店電子商務(wù)中問題的解決方案
（一）網(wǎng)絡(luò)安全性亟待加強
網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，也是intemet上有著各種病毒和虛假信息，還有大量的黑客對有關(guān)網(wǎng)絡(luò)進行攻擊。作為酒店來說要利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)安全防范軟件系統(tǒng)及其它方法，最大限度地防止由受到網(wǎng)絡(luò)病毒或黑客攻擊等引起的安全問題。在交易安全上，酒店一方面應(yīng)加大宣傳網(wǎng)上交易力度，另一方面要積極與銀行合作普及信用卡、電子現(xiàn)金、電子支票等電子方式，確保網(wǎng)上付款變得安全、方便、高效。
（二）充分電子商務(wù)中介資源，提升運作水平
計算機互聯(lián)網(wǎng)是電子商務(wù)的基礎(chǔ)和中介，它起著巨大的作用，可以說，沒有計算機網(wǎng)絡(luò)參與不可能實現(xiàn)全面電子商務(wù)化。縱然酒店內(nèi)部建立強大信息管理系統(tǒng)所起的作用也只是將企業(yè)信息化，距離真正的電子商務(wù)還有一段距離。由于電子商務(wù)對于旅游酒店中各種中介的專業(yè)化要求很高，要做到必須整合各種電子商務(wù)中介，只有將電子商務(wù)中介整合于電子商務(wù)網(wǎng)站，才能使酒店具有交易功能。
（三）培養(yǎng)專門專業(yè)的酒店人才
酒店應(yīng)該定期的制定人才培訓(xùn)計劃，為酒店電子商務(wù)的發(fā)展培訓(xùn)自己的人才。酒店中電子商務(wù)開展取得效果關(guān)鍵在于 專業(yè)技術(shù)人員，計算機專業(yè)技術(shù)人員要占酒店總員一定比例，同時還要培養(yǎng)多層次技術(shù)人員。要培養(yǎng)既懂得旅游電子商務(wù)的技術(shù)，又具備商貿(mào)、金融、管理等多方面知識的復(fù)合型人才。同樣酒店員工對計算機應(yīng)用的素質(zhì)也影響到電子商務(wù)系統(tǒng)發(fā)揮效果。應(yīng)對酒店操作人員按照熟練程度進行明確分工，根據(jù)個人能力安排具體的工作職責(zé)。
（四）加強信息管理，強化網(wǎng)站建設(shè)
網(wǎng)站上發(fā)布酒店的內(nèi)容要及時快速的更新。酒店的網(wǎng)站系統(tǒng)可操作性要更強，客人可以通過酒店的網(wǎng)站查詢到房態(tài)、房價、設(shè)施條件及酒店硬件的實例圖片。在互聯(lián)網(wǎng)上酒店發(fā)布的信息應(yīng)盡量詳細，確保準確，要針對旅游者關(guān)心的問題要有詳細的說明，比如說價格問題。要盡量把網(wǎng)上預(yù)訂的價格優(yōu)勢公開給訪問者，來挖掘潛在購買力。在信息技術(shù)上酒店要提高網(wǎng)站的技術(shù)含量，在接到客人的預(yù)訂單的同時，自動進入酒店管理系統(tǒng)的預(yù)訂模塊中，及時的給客人明確的預(yù)訂回復(fù)，做到真正意義的預(yù)訂。
五、結(jié)束語
隨著電子技術(shù)的不斷更新發(fā)展，電子商務(wù)也充滿活力、飛速得向前發(fā)展，同時使整個市場、各個行業(yè)包括酒店業(yè)發(fā)生著驚人的變化。當(dāng)前，以無線因特網(wǎng)為載體的第三代電子商務(wù)模式正在蓬勃發(fā)展中。在將來的市場中，電子商務(wù)必然會為酒店業(yè)的發(fā)展發(fā)揮橋梁紐帶作用，從而促使酒店電子商 務(wù)得到健康有序的發(fā)展。
酒店管理畢業(yè)論文篇九
南京市旅游職業(yè)學(xué)院姓名：
學(xué)號：
專業(yè)：
班級：
指導(dǎo)教師:
實習(xí)地點：
實習(xí)部門：
實習(xí)時間：w065fg523322酒店管理上海波特曼麗嘉酒店2
調(diào)研報告
隨著我國社會經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平的提高，星級飯店的客源越來越大、已不僅僅局限于海外旅游和國內(nèi)的高官顯貴，大眾消費者也成為飯店客源之一。現(xiàn)在居民外出就餐的次數(shù)增多，消費增加，大眾化成為目前我國餐飲市場的主流。
為了更好的了解和掌握酒店行業(yè)，適應(yīng)不斷發(fā)展現(xiàn)代世界的需要，需要掌握酒店服務(wù)意識和服務(wù)技巧，才能更好的適應(yīng)崗位的需要。我從酒店服務(wù)意識和酒店企業(yè)文化的創(chuàng)新技巧，培訓(xùn)技巧來闡述我的觀點。來論證服務(wù)技巧是在整個酒店中非常重要的。在學(xué)習(xí)中的不斷磨練，來增強自己的知識，充實自己，實現(xiàn)自己理想的目標。具體來講主要是意識的強化，客人永遠是“對”的。掌握服務(wù)技巧，懂得微笑服務(wù)，客人是我們的上帝，以高質(zhì)量，個性化的服務(wù)，服務(wù)與客人開口之前，賞識客人，對客人的認知過程，我們了解客人的要求與習(xí)慣，喜好與不喜好，有針對性服務(wù)與客人開口之前，給客人喜出望外，意想不到的驚喜。這是我們追求的目標。通過這些技巧來展示闡述。
意識；技巧；賞識；熱情；溝通；創(chuàng)新；禮儀
一、酒店服務(wù)意識
今天的一月份，我來到了我們的實習(xí)地工作——海南三亞蜈支洲島，開始了我正式踏入工作崗位的生活。在進如工作的以后，我們首先開始了培訓(xùn)階段的學(xué)習(xí)。在這美麗的島上面對寬廣的大海我們開始了理論上的學(xué)習(xí)，讓我們大致了解了這個島的狀況。首先從酒店服務(wù)意識開始才能更深刻讓大家掌握酒店服務(wù)技巧。
1、說的技巧：語言是人們進行溝通的最主要的工具。在工作崗位上運用良好的有聲語言和客人及組織成員保持良好的有效溝通。在說話時注意做到1、言之有物；即說話力求有內(nèi)容，有價值。有句話說：“與君一席談，勝讀十年書?！狈?wù)意識是指飯店全體員工在與一切飯店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識。其實我們真的做到客人一走進餐廳，就主動熱情的上前去為客人服務(wù)嗎？其實不是，都是客人自己去找地方坐下，然后在叫服務(wù)員的。通過這個事，我們不得不思考，我們通常對飯店服務(wù)意識的認識是正確的嗎？談到服務(wù)意識，大多數(shù)人會想到這樣一個概念：“飯店從業(yè)人員在與賓客交往中內(nèi)心存在的一種為賓客提供的欲望。
數(shù)不少的飯店管理人員，甚至決策者；〈3〉飯店服務(wù)意識的時間范圍因該延長，它不僅是工作時間必須嚴守的準則，也因該是飯店員工8小時以外理應(yīng)牢記的。
在與一切飯店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識。它不僅表現(xiàn)在酒店內(nèi)，也表現(xiàn)在酒店外；不僅表現(xiàn)在工作時間內(nèi)，也表現(xiàn)在工作時間外。賓客是個大概念，我們不因該僅重視那些為我們送來鈔票的人，他們當(dāng)然有理由讓我們?yōu)槠涮峁┓?wù)。但是，我們的眼光應(yīng)該更成員，更廣大。因此，所謂賓客，不僅是那些你正在為之服務(wù)的人，還應(yīng)該包括因同時缺位熱需要服務(wù)的客人，甚至還有所有與飯店有業(yè)務(wù)關(guān)系的供貨商，代理商，對飯店依法行使管理權(quán)的行政機關(guān)，有接觸的過往性人。對待上述個人和組織一樣要有服務(wù)意識的原因在于：他們雖然不是顯示的消費者，卻是飯店潛在的“財神爺”：所有與飯店有接觸的人，都是飯店的判斷者和宣傳者，如果要他們對飯店有正面的評價和宣傳，就必須讓他們感受到我們的熱情，周到和主動；而對與我們的供貨商等而言，對我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的切身體驗，一定會轉(zhuǎn)變更好，更長遠的合作的意愿。服務(wù)意識對職能部門同樣重要，要使職能部門樹立服務(wù)意識，關(guān)鍵在與從思想上改變“職能部門是二線，要求可以底一點”，以及“職能部門棉隊的不是客人”等錯誤觀念，樹立整個飯店都是一線的思想。飯店管理層首先要完成這一轉(zhuǎn)變，使職能部門認識到樹立服務(wù)意思的重要性。要加強不同部門和崗位之間的溝通，強化員工特別是職能部門的服務(wù)意識起到了很好的作用。微笑也不再是“職業(yè)性”的，而是發(fā)自內(nèi)心的，是與人為善，為他人服務(wù)的真情流露。我們飯店的形象會受到社會公眾的極高稱譽。我們的員工將不僅僅是優(yōu)秀的飯店從業(yè)者，也是社會主義精神文明的倡導(dǎo)者和傳播者。
二、語言與溝通技巧
1、掌握說的技巧：語言是人們進行溝通的最主要的工具。在工作崗位上運用良好的有聲語言和客人及組織成員保持良好的有效溝通。在說話時注意做到：〈1〉言之有物；即說話力求有內(nèi)容，有價值。有句話說：“與君一席談，勝讀十年書。”飯店實習(xí)人員在為客人服務(wù)時應(yīng)以熱情得體的言談為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。總之，要讓別人通過與你的交談感覺到你是一個有文化，有品位的人?！?〉言之有情；即說話要真誠，坦蕩，但只有你的真誠待客，同樣會贏得客人的喜歡。注意在和客人溝通時傳遞你熱情友好的情感。以你的真誠感動客人。〈3〉言之有禮；即言談舉止要有禮貌。中國是一個文明古國。歷史上就有“禮儀之邦”的美稱。旅游服務(wù)行業(yè)尤其講究“禮”字當(dāng)先。所以，在和客人溝通時，一定要注意彬彬有禮。即使客人怎么無禮，你都必須始終保持良好的禮貌修養(yǎng)。〈4〉言之有度：即說話要有分寸感。什么時候說，什么時候不該說，話應(yīng)說到什么程度，這都是很有講究的。要注意溝通場合，溝通對象的變化?？傊∪缙浞值膫髑檫_意才能有利與我們的工作。
2、身體語言的溝通：酒店服務(wù)人員必須用良好的身體語言為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
（一）身體姿勢：
1、站姿：站立時要端正。挺胸收腹。眼睛平視。嘴微閉面帶微笑。
2、坐姿：就坐時姿態(tài)要端正。入坐輕緩，上身要直，腰部挺起，脊柱向上，臂放松平放。雙膝并攏，坐時不要把椅子坐滿（三分之二為最宜）放松平放。雙膝并攏，坐時不要把椅子？坐滿（三分之二為最宜）。
3、走姿：行走應(yīng)輕而穩(wěn)，注意昂首挺胸收腹。肩要平，身要直，女子走一字步（雙腳走一條線，不邁大步）要輕，巧，靈；男子行走時雙腳跟走兩條線。步履可稍大，表現(xiàn)穩(wěn)定。
（二）手姿：一般來說，掌語有兩種，手掌向上表示坦蕩，虛心，誠懇；手掌向下則表示壓制，傲慢和強制。所以，酒店服務(wù)人員在和客人說話時，一切指示動作都必須是手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標。切忌指指點點。和客人交談時手勢不宜過大。在給客人遞東西時，應(yīng)用雙手恭敬的奉上。決不可漫不經(jīng)心地一扔。
（三）面部表情語言：在與客人溝通時，良好的面部表情語言有助與你和客人的交流。
1、創(chuàng)造一個良好的傾聽環(huán)境。
2、學(xué)會察言觀色：傾聽是通過聽覺，視覺媒介，接受和理解對方思想，情感的過程。
3、使用良好的身體語言，使用良好的身體評議有助于提高傾聽效果。
4、注意回應(yīng)對方：在交談時，如果聽的一方面無表情，一聲不吭，毫無反應(yīng)，會令說的一方自信心受挫，說話的欲望就會下降。有人說：“和一個毫無反應(yīng)的人說話，跟和一堵墻說話有什么區(qū)別？”所以，在和人溝通時，你必須注意用頭點，微笑等無聲語言，或用提問等有聲語言回應(yīng)對方，參與說話。只有這樣，溝通才能暢通，才會愉快。
三、酒店培訓(xùn)技巧
酒店服務(wù)員禮儀培訓(xùn)技巧：
1、禮貌、禮儀：是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度。
2、二靜，工做場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。
3、三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，服務(wù)快。
4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。
5、三聲，客人開時有迎聲，客人問時有應(yīng)聲，客人走時有送聲。
6、自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。
7、五勤，眼，口，腳，手，耳勤。
服務(wù)員的語言要求：
（基本用語）謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對象使用語言要恰當(dāng)，對內(nèi)賓使用普通話，對外賓要使用日常外語，做到客到有請，客問必答，客走告別。
站立、行走的要領(lǐng):
1、站立：抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙肩平衡兩手臂自然下垂、眼睛目視前方，嘴微閉面帶微笑，提前保持保持隨時能面客服務(wù)的姿態(tài)。
2、行走：身體重心可以稍前傾，上體正直抬頭目視前方，面帶微笑切忌搖肩、晃動雙臂、自然前后擺動肩部放松腳步、輕快步伐不宜過大更不能跑。如何進行推銷:
首先作為服務(wù)員應(yīng)了解自己公司所經(jīng)營的商品和有關(guān)商品的一些知識，根絕服務(wù)對象的不同進行推銷要把語言運用得當(dāng)。
總之，以上所述觀點是我在校學(xué)習(xí)和在工作中所體會到的，所學(xué)到和掌握的基本服務(wù)技巧和運用管理，在現(xiàn)代社會中，酒店業(yè)的發(fā)展是非常的迅速，我充分理解酒店服務(wù)意識和服務(wù)積欠，在以后的工作中，我會運用到實際工作崗位上去，為促進酒店的旅游業(yè)發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻。希望老師們多提供寶貴的意見，我會銘記在心，運用到實踐中去，爭取最短的時間內(nèi)實現(xiàn)自己的理想，為今后旅游業(yè)發(fā)展貢獻出自己的一份微薄的力量。
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