一個(gè)好的計(jì)劃可以幫助我們減少工作和生活上的壓力。確定一個(gè)合理的時(shí)間框架，將整個(gè)計(jì)劃分解成具體的步驟和階段。下面是一些經(jīng)過編輯整理的計(jì)劃范文，希望能給大家提供一些思路和創(chuàng)意。
烹飪組工作計(jì)劃篇一
各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、老師、同學(xué)們：
大家下午好!
我是職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的一名學(xué)生，我有幸參加了本次職業(yè)技能大賽，并獲得了金獎(jiǎng)，我真的很高興，在此我要感謝主辦單位給我們提供了這樣一個(gè)展示自己技能水平、實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長(zhǎng)，讓我在即將走上自己人生道路時(shí)不再感覺到恐懼和無助。
說實(shí)話，當(dāng)初我選擇了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)這個(gè)專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個(gè)專業(yè)不好，沒有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，我也是懷著忐忑的心情走進(jìn)了學(xué)院，逐步走進(jìn)了這個(gè)專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學(xué)問，我越來越覺得這個(gè)專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個(gè)專業(yè)，更重要的是我覺得經(jīng)過我的努力和技能可以換來無數(shù)人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡(jiǎn)直就是一個(gè)個(gè)藝術(shù)品，這里完全有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)我的人生夢(mèng)想，我現(xiàn)在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學(xué)習(xí)、工作中進(jìn)一步探索餐飲文化的精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個(gè)佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的翅膀!謝謝你們!
烹飪組工作計(jì)劃篇二
（三）以科研帶課改，提高實(shí)驗(yàn)質(zhì)量和水*。
（四）抓好課題研究，進(jìn)一步優(yōu)化作文教學(xué)。
（五）抓好畢業(yè)班工作。
（六）抓好師資隊(duì)伍建設(shè)。
（七）主要活動(dòng)安排。
在新的學(xué)年里，中學(xué)語文教學(xué)教研工作將以黨的教育方針為準(zhǔn)繩，以學(xué)習(xí)、貫徹《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持實(shí)施素質(zhì)教育，推進(jìn)教學(xué)研究和教學(xué)改革，進(jìn)一步提高我市中學(xué)語文教學(xué)質(zhì)量。
1.各樣以教研組為單位組織全體語文教師繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》，充分認(rèn)識(shí)語文課程的性質(zhì)和地位，以正確的思想指導(dǎo)語文教學(xué)。各中學(xué)要繼續(xù)組織初一、高一年級(jí)的教師在深入領(lǐng)會(huì)語文課程有關(guān)精神的基礎(chǔ)上，用好新教材，開設(shè)一定量的研討課，共同切磋，互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，確保這個(gè)起點(diǎn)年級(jí)的語文教學(xué)質(zhì)量。遵循語文學(xué)習(xí)規(guī)律，積極倡導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的自性、合作性和探究性，尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的獨(dú)特體驗(yàn)。
1.各校語文組要組織教師特別近年來走上教學(xué)崗位的青年教師學(xué)習(xí)語文教學(xué)常規(guī)，重點(diǎn)抓好備課、上課兩個(gè)重要環(huán)節(jié)，并開展檢查督促工作，使實(shí)施常規(guī)成為所有教師的自覺行為。優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)。課堂教學(xué)要求目標(biāo)明確，思路清晰；以學(xué)生為主體，合理而科學(xué)地發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用；在教學(xué)過程中要善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生思維的閃光點(diǎn)，尊重學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生，促使其語文能力的提高。結(jié)合新教材，積極開展各類語文活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)語文的自主性和積極性；要充分利用與課本配套的自讀課本和語文讀本，想方設(shè)法為學(xué)生開辟閱讀空間，盡可能拓寬學(xué)生的閱讀面，使學(xué)生視野開闊，素養(yǎng)全面。繼續(xù)開展“四個(gè)一”的語文活動(dòng)。
關(guān)于課改工作，為保證課改實(shí)驗(yàn)的質(zhì)量和水*，要以科學(xué)研究的精神對(duì)課改中出現(xiàn)的`種種問題現(xiàn)象予以分析研究，特別是加強(qiáng)對(duì)“評(píng)價(jià)”的研究、對(duì)“新課標(biāo)、新教材驗(yàn)證”的研究。在實(shí)驗(yàn)過程中注意搜集、整理相關(guān)資料，使“實(shí)驗(yàn)”真正成為自己的事。
在前幾年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)落實(shí)課題研究，不斷完善課題方案，提高作文教學(xué)質(zhì)量。
1.初三年級(jí)：
（1）發(fā)動(dòng)全體語文教師研究分析中考走向，以中考要求指導(dǎo)初三語文教學(xué)工作。
（2）組織初三語文復(fù)習(xí)研討活動(dòng)，使中考語文復(fù)習(xí)有序進(jìn)行。
2.高三年級(jí)：
（1）關(guān)注高考動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)校際交流，為高考復(fù)習(xí)備考做好前站工作。
（2）結(jié)合四、x月份的兩次模擬考試，做好相關(guān)的閱卷、分析工作。
1.各樣要繼續(xù)加強(qiáng)教研組和備課組的建設(shè)，發(fā)揮先進(jìn)教研組的示范作用，使教研組和備課組的活動(dòng)實(shí)在有效。學(xué)校對(duì)新上崗教師要為其配好指導(dǎo)教師，加強(qiáng)對(duì)青年教師的跟蹤聽課，使其能盡快成長(zhǎng)。開展各類專題研討活動(dòng)，充分發(fā)揮教師的群體力量，為搞好語文教學(xué)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
4.繼續(xù)加強(qiáng)與初中語文聯(lián)系組的交流活動(dòng)。
初中寫作教學(xué)課題研討活動(dòng)。（x月、x月各一次）初三語文復(fù)習(xí)研討活動(dòng)。（x月）高一語文研討活動(dòng)（時(shí)間、地點(diǎn)待定）高三語文活動(dòng)（x月，震中）。
烹飪組工作計(jì)劃篇三
你清楚中職烹飪班班主任計(jì)劃怎么寫嗎？中職烹飪班班主任作為最有威信的人這一角色的扮演者，對(duì)學(xué)生德育教育的工作，在基礎(chǔ)教育階段是不可或缺的。下面是小編為大家收集有關(guān)于中職烹飪班班主任工作計(jì)劃，希望你喜歡。
新學(xué)期伊始，為了進(jìn)一步引導(dǎo)班級(jí)學(xué)生走上正確的思想、學(xué)習(xí)道路，在各方面得以健康的發(fā)展，充分挖掘?qū)W生的智慧潛能，培養(yǎng)奮發(fā)向上的班風(fēng)，現(xiàn)制定本學(xué)期工作計(jì)劃如下：
一、班級(jí)情況分析。
從上學(xué)期的各方面情況來看，本班總體還是不錯(cuò)的，班風(fēng)積極健康，學(xué)生團(tuán)結(jié)向上，班干部的工作能力有很大提高，大部分學(xué)生已經(jīng)逐漸養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，但是仍不排除少數(shù)學(xué)生自控力較差，學(xué)習(xí)目的不明確，學(xué)習(xí)效率低，成績(jī)非常差。本學(xué)期仍應(yīng)進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，教育個(gè)別學(xué)生進(jìn)步，大膽放手讓學(xué)生自己干力所能及的事，并做好組織引導(dǎo)工作，限度的營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)，積極，先進(jìn)的班集體。
二、本學(xué)期目標(biāo)：
1、進(jìn)一步培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣和學(xué)習(xí)習(xí)慣。
2、鞏固良好班風(fēng)，完善班級(jí)管理制度，凝聚、挖掘班級(jí)各方力量，提高班級(jí)整體水平。
3、加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)重要性，注重學(xué)法指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效率。
4、做好學(xué)生尤其是男生的思想工作，建立良好的新型師生關(guān)系。
三，具體措施。
(一)繼續(xù)抓好學(xué)生的思想工作。
(1)針對(duì)個(gè)別學(xué)生進(jìn)行耐心的談話，直到行之有效。
(2)多多了解關(guān)心學(xué)生，努力開導(dǎo)學(xué)生，盡力做好心理專家和引導(dǎo)者。
(3)利用空余時(shí)間進(jìn)行家訪，及時(shí)與家長(zhǎng)交流情況，統(tǒng)一思想。
(4)對(duì)一些要求上進(jìn)的學(xué)生要充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，鼓勵(lì)他們?cè)偕弦粋€(gè)臺(tái)階。
(5)盡量轉(zhuǎn)變差生的學(xué)習(xí)態(tài)度，努力提高他們的學(xué)習(xí)成績(jī)。
(二)常規(guī)工作：
(1)積極開展各項(xiàng)評(píng)比活動(dòng)，形成比、學(xué)、趕、幫的風(fēng)氣，人人爭(zhēng)做“陽光學(xué)生”。
(2)適當(dāng)調(diào)整班干部組織，定期舉行班干部會(huì)議并做好記錄。鼓勵(lì)班干部積極主動(dòng)，并創(chuàng)造性得處理班內(nèi)事務(wù)，培養(yǎng)工作能力。
(3)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的心理健康教育，優(yōu)化學(xué)生的心理狀態(tài)。
(4)鼓勵(lì)學(xué)生積極參加志愿者活動(dòng)，使他們走近社會(huì)，了解社會(huì)，增強(qiáng)他們的社會(huì)責(zé)任心和為人民服務(wù)意識(shí)。
(三)學(xué)風(fēng)建設(shè)：
1、經(jīng)常與各門學(xué)科的任課教師進(jìn)行溝通，了解學(xué)生情況，做好協(xié)調(diào)工作。
2、做好后進(jìn)生轉(zhuǎn)化工作。
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，積極培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造精神，利用班會(huì)開展形式多樣的活動(dòng)，如知識(shí)競(jìng)賽，讀書交流會(huì)，辯論會(huì)等。
4、加強(qiáng)學(xué)生早自修、午自修、晚自修等時(shí)段的自主管理。
一、班級(jí)基本情況。
本班共有24名學(xué)生，其中有17位女同學(xué)，7位男同學(xué)。經(jīng)大學(xué)一年級(jí)下來，我班總體情況良好，班內(nèi)大多數(shù)同學(xué)學(xué)習(xí)態(tài)度端正，遵守學(xué)校規(guī)章制度。經(jīng)過全體師生的共同努力，我班被評(píng)為蘇州市文明班級(jí)。現(xiàn)在我班已經(jīng)進(jìn)入了大二階段，在班級(jí)管理上應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)。
二、本學(xué)期基本工作要點(diǎn)。
1、要求學(xué)生嚴(yán)格遵守學(xué)校規(guī)章制度，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，明確學(xué)習(xí)目的。提高學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)成績(jī)。班內(nèi)有一部分同學(xué)平時(shí)對(duì)自己放松要求，在學(xué)習(xí)方面不抓緊，導(dǎo)致期末考試成績(jī)不良。針對(duì)上學(xué)期末的考試成績(jī)，要求參加補(bǔ)考的學(xué)生進(jìn)一步端正學(xué)習(xí)態(tài)度，多問、多做、多看，向優(yōu)秀生學(xué)習(xí)。
2、鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新，勇于表現(xiàn)自己，多參加系、學(xué)?；顒?dòng)，如卡拉ok、網(wǎng)頁制作等比賽。我班有幾位同學(xué)在文娛方面表現(xiàn)突出，鼓勵(lì)他們?cè)趯W(xué)好專業(yè)課的同時(shí)，多參加校內(nèi)外活動(dòng)，把班級(jí)氣氛搞得更活躍。
3、發(fā)掘?qū)W生特長(zhǎng)，培養(yǎng)多方面的人才，鍛煉學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)口能力，為他們不久要踏上社會(huì)打好基矗這方面準(zhǔn)備在這學(xué)期多開展主題班會(huì)，如演講比賽等。
4、培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣，做到有禮貌、講文明、守紀(jì)律、講衛(wèi)生。在校內(nèi)要尊重老師，主動(dòng)打招呼;在參加公眾場(chǎng)合注意班級(jí)面貌，保持安靜，遵守紀(jì)律。
5、健全班委會(huì)，明確分工，提高學(xué)生的管理能力。在學(xué)期初，對(duì)原有的班委進(jìn)行調(diào)整，每位班干部都認(rèn)真寫好工作計(jì)劃，帶動(dòng)全班同學(xué)認(rèn)真學(xué)好每一門功課，搞好各項(xiàng)活動(dòng)。
6、做好弱勢(shì)學(xué)生工作。我班弱勢(shì)學(xué)生主要對(duì)象是對(duì)學(xué)習(xí)不重視和有談戀愛傾向的，在這方面我準(zhǔn)備多場(chǎng)地家長(zhǎng)聯(lián)系，雙方共同來督促其認(rèn)真學(xué)習(xí)，培養(yǎng)其積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度。
7、做好勤工儉學(xué)工作。在不影響學(xué)習(xí)的前提下，允許學(xué)生外出打工，目前我班有5位同學(xué)利用雙休日在外勤工儉學(xué)，我將不間斷地與任課教師聯(lián)系，了解他們的學(xué)習(xí)成績(jī)，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)情況。
8、關(guān)心住宿生生活。今年我班一部分同學(xué)住在東門，還有一部分同學(xué)自己租房。情況比較復(fù)雜，這就給管理上加大了難度，所以我將更加關(guān)心他們的生活情況，經(jīng)常光顧他們的宿舍。
三、班級(jí)主要活動(dòng)內(nèi)容。
1、組織部分學(xué)生到蘇州補(bǔ)考，并及時(shí)對(duì)學(xué)習(xí)上重視的教育。
2、向?qū)W生進(jìn)行尊師教育，在教師節(jié)到來之際，啟發(fā)學(xué)生用各種方式向教師。出版第一期黑板報(bào)。
3、組織學(xué)生參加開學(xué)典禮，進(jìn)行思想教育。
4、組織學(xué)生一次秋游活動(dòng)。
5、開展慶祝國(guó)慶節(jié)活動(dòng)，出版相應(yīng)黑板報(bào)。
6、開展一次演講比賽。
7、組織學(xué)生參加工程系的卡拉ok比賽，爭(zhēng)取進(jìn)入院比賽。
8、組織迎新年慶?；顒?dòng)。
9、組織參加學(xué)校秋季運(yùn)動(dòng)會(huì)。
10、抓好復(fù)習(xí)，參加期末考試。
這學(xué)期我繼續(xù)擔(dān)任一年級(jí)班主任工作，為了使本班的管理工作和教學(xué)工作有條不紊的進(jìn)行，特制定班主任計(jì)劃如下:。
一、指導(dǎo)思想。
以學(xué)校德育教育的主題為指導(dǎo)，結(jié)合本班特色，以人為本，面向全體學(xué)生，全面貫徹教育方針，全面實(shí)施素質(zhì)教育，創(chuàng)設(shè)和諧的學(xué)風(fēng)，努力提高教育質(zhì)量。本學(xué)期，加強(qiáng)學(xué)生規(guī)范教育，努力通過各種活動(dòng)，逐步培養(yǎng)學(xué)生做個(gè)具有誠(chéng)信之意、責(zé)任之心、規(guī)范之行、感恩之情的和諧發(fā)展的人，為培養(yǎng)跨世紀(jì)的合格建設(shè)者和接班人奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、班級(jí)現(xiàn)狀分析。
本班共有40學(xué)生，男生23，女生17人，本班學(xué)生經(jīng)過一學(xué)期的學(xué)校生活，大部分學(xué)生能聽從老師教導(dǎo)，學(xué)生的課堂紀(jì)律，常規(guī)習(xí)慣有所改善，自覺性有所提高，但還有個(gè)別學(xué)生基本的課前準(zhǔn)備、課堂紀(jì)律、平時(shí)的早操和眼操還是不夠規(guī)范，沒有養(yǎng)成一定的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不能及時(shí)完成每天的各項(xiàng)任務(wù)。
三、工作目標(biāo)。
1、形成團(tuán)結(jié)向上的良好班風(fēng)。評(píng)選班級(jí)優(yōu)秀干部、模范班級(jí)小老師，提高學(xué)生的管理能力。
2、繼續(xù)對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國(guó)主義教育、集體主義教育、文明習(xí)慣養(yǎng)成教育、學(xué)生在校一日常規(guī)教育，有效提高學(xué)生的思想道德教育。
3、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系與溝通，與家長(zhǎng)密切配合，關(guān)心愛護(hù)每一位學(xué)生。
四、具體措施。
(一)、常規(guī)教育方面。
1、充分利用班會(huì)的時(shí)間進(jìn)行安全教育，在日常學(xué)習(xí)的過程中讓學(xué)生知道什么行為是對(duì)的,什么是不對(duì)的,使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣.我將在班級(jí)設(shè)立評(píng)比欄目,專門負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)生的日常行為,對(duì)表現(xiàn)不夠好的學(xué)生,及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)撥,指導(dǎo),加強(qiáng)教育.
2、合理利用升旗儀式,重大節(jié)日,加強(qiáng)學(xué)生的德育教育,使學(xué)生懂得做人的道理,培養(yǎng)其愛國(guó)主義情感.同時(shí),讓學(xué)生在各種活動(dòng)和勞動(dòng)中學(xué)會(huì)合作,學(xué)會(huì)生活.
3、充分發(fā)揮各項(xiàng)活動(dòng)中的教育陣地的作用,增強(qiáng)學(xué)生的榮譽(yù)感,使學(xué)生心中有他人,有集體.比如:比笑臉多少評(píng)比活動(dòng),對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育.
(二)、班級(jí)紀(jì)律方面。
一個(gè)班級(jí),要想有良好的班風(fēng),必須要有良好的紀(jì)律才行.因而,我從以下幾點(diǎn)入手:。
1、課堂紀(jì)律。
首先制定班規(guī)班紀(jì),并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法.這樣學(xué)生既感到有趣,又有動(dòng)力,而且可以在不知不覺中遵守紀(jì)律.由于孩子們還小，自制力較差，所以，無論課上課下還要多督促，尤其培養(yǎng)孩子的互相監(jiān)督的習(xí)慣。
課間是學(xué)生輕松休息的時(shí)間,良好的課間紀(jì)律將會(huì)給整個(gè)校園帶來活躍而輕松的氣氛.但走廊和室內(nèi)如果有吵鬧聲，經(jīng)常有學(xué)生喧嘩，會(huì)使整個(gè)學(xué)校不得安靜，影響到師生的學(xué)習(xí)和工作。因此，我把課間紀(jì)律作為重點(diǎn)，課上提醒，課下督促，獎(jiǎng)懲分明。我隨時(shí)提醒學(xué)生要注意的危險(xiǎn)活動(dòng)和場(chǎng)地,寓教于樂.
(三)、衛(wèi)生方面。
講究衛(wèi)生很重要.俗話說,病從口入.收拾好衛(wèi)生,既能使身體健康,又能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,還能創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境.
1、個(gè)人衛(wèi)生:要求衣著整潔,做好"三勤",桌堂勤清,柜子物品勤擺，手臉勤洗。
2、班級(jí)衛(wèi)生:每天早,中,晚分派值日生清掃,設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗,進(jìn)行檢查與監(jiān)督.對(duì)于主動(dòng),及時(shí)打掃衛(wèi)生的同學(xué)或小組,進(jìn)行笑臉獎(jiǎng)勵(lì).并在班級(jí)內(nèi)提出表揚(yáng)。
(四)、班干部的培養(yǎng)方面。
班級(jí)管理光靠班主任一人來管理是不夠的,而班干部卻是班級(jí)管理的小助手.這學(xué)期我將采取班干部輪流制(包括班長(zhǎng)和組長(zhǎng)),每周評(píng)選模范小老師，使班級(jí)管理再上新臺(tái)階,讓每個(gè)孩子的潛能都得到充分的挖掘,培養(yǎng)有個(gè)性的人,使孩子們學(xué)會(huì)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)生活,學(xué)會(huì)合作和學(xué)會(huì)管理。
(五)、學(xué)習(xí)方面。
為了讓每個(gè)孩子都學(xué)有所長(zhǎng)，取得優(yōu)異的成績(jī)。在教學(xué)方面我決定從以下幾個(gè)方面來做：
1、態(tài)度習(xí)慣。
找個(gè)別學(xué)生談心，嘵之以理，動(dòng)之以情。與部分家長(zhǎng)聯(lián)系(包括優(yōu)生與后進(jìn)生)，主要從更上一層樓的角度，與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通。
2、知識(shí)能力。
利用下午課外活動(dòng)時(shí)間進(jìn)行必要的輔導(dǎo)，(為不增加學(xué)生負(fù)擔(dān)，輔導(dǎo)的同時(shí)適當(dāng)減少書面作業(yè))發(fā)動(dòng)優(yōu)生進(jìn)行互幫互助，采取先學(xué)生自愿結(jié)對(duì)，后教師統(tǒng)籌安排的方法，給每一位后進(jìn)生找到自己的幫助人，為達(dá)到互相提高的目的。
3、檢查習(xí)慣的培養(yǎng)。利用上課時(shí)間，進(jìn)行一步一步的指導(dǎo)，從培養(yǎng)學(xué)生檢查意識(shí)開始，不僅知道檢查的重要性，更能把檢查作為自己的一種自覺行為。對(duì)學(xué)生的作業(yè)力爭(zhēng)面批。
(六)具體工作安排。
1、開學(xué)初提出新學(xué)期要求，做好新學(xué)期打算。
2、對(duì)寒假作業(yè)總結(jié)、評(píng)比、展覽活動(dòng)。
3、對(duì)學(xué)生進(jìn)行："學(xué)雷鋒，做好人好事"的教育活動(dòng)。
1、以"緬懷革命先烈，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)"為主題的清明節(jié)主題班會(huì)。
2、強(qiáng)化學(xué)生在校一日常規(guī)的管理。
1、"五一勞動(dòng)節(jié)"主題班會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)方面教育。
2、運(yùn)用評(píng)比、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制強(qiáng)化"一日常規(guī)"訓(xùn)練。
3、針對(duì)母親節(jié)、父親節(jié)開展"感恩的心"主題班會(huì)活動(dòng)。
1、進(jìn)行慶"六一"歌詠比賽文體活動(dòng)。
2、對(duì)《學(xué)生思想品德評(píng)價(jià)》和《學(xué)生素質(zhì)評(píng)價(jià)》的總結(jié)和公式。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，準(zhǔn)備期末復(fù)習(xí)。
1、"七一"黨的生日，對(duì)學(xué)生進(jìn)行"熱愛祖國(guó)"方面的教育主題班會(huì)。
2、做好期末復(fù)習(xí)工作，迎接期末考試。
3、做好班級(jí)各項(xiàng)總結(jié)工作。
4、做好假前的安全教育工作。
有人說:一個(gè)好班主任就是一個(gè)好班集體.如果說每個(gè)孩子都是一顆小星星,我愿用真誠(chéng),熱情為他們撐起一片摯愛的晴空,讓他們各自閃爍出最燦爛,最動(dòng)人的光輝!
經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的努力工作于學(xué)習(xí)，我對(duì)于自己現(xiàn)任職務(wù)有了一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也在工作中不斷改進(jìn)自己存在的不足，在不足中更加完美工作。
我認(rèn)為在大學(xué)里擔(dān)任班主任應(yīng)做好的首要任務(wù)就是讓同學(xué)認(rèn)清現(xiàn)在社會(huì)的形式，幫同學(xué)分析擇業(yè)問題。因?yàn)榇髮W(xué)時(shí)學(xué)生踏入社會(huì)的一個(gè)跳板，在大學(xué)里同學(xué)們面對(duì)的一個(gè)重要問題便是畢業(yè)后的就業(yè)問題。而就業(yè)問題，便是對(duì)同學(xué)們大學(xué)生活中所學(xué)的知識(shí)和能力的考驗(yàn)。所以大學(xué)期間必須督促他們認(rèn)真學(xué)習(xí)和注重培養(yǎng)能力。以下是我下學(xué)期的工作計(jì)劃：
一、班級(jí)概括。
我所帶的班級(jí)是__會(huì)計(jì)八班，會(huì)計(jì)九班。經(jīng)過一學(xué)期的努力和付出，八班和九班的總體狀況良好，班內(nèi)大多數(shù)同學(xué)學(xué)習(xí)態(tài)度端正，遵守學(xué)習(xí)的規(guī)章制度。八班，九班都取得了一些成就，兩個(gè)班所做的許多工作都得到系里的肯定，贊揚(yáng)?，F(xiàn)馬上將進(jìn)入下半年，我認(rèn)為在班級(jí)工作上應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)。本學(xué)期紀(jì)律問題是兩班共同存在的問題，我認(rèn)為在保持多的方面與改進(jìn)好的方面的同時(shí)應(yīng)狠抓差的方面，使兩個(gè)班的形象更有待提高。
二、班級(jí)應(yīng)舉行的一些活動(dòng)。
因?yàn)榘嗉?jí)是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的地方，同學(xué)們不反應(yīng)上課學(xué)好課堂知識(shí)，在自習(xí)時(shí)班委也應(yīng)帶動(dòng)大家學(xué)習(xí)，搞一些活動(dòng)使大家在樂趣中學(xué)習(xí)知識(shí)，在輕松中感到知識(shí)的重要。
1、興趣小組活動(dòng)。
鑒于本學(xué)期班級(jí)興趣小組帶給了同學(xué)許多樂趣，而且通過各種辦法，途徑使同學(xué)們輕松掌握了許多生活中必知的小知識(shí)而且還讓同學(xué)找到了學(xué)習(xí)的樂趣。八班、九班各有7個(gè)興趣小組，各小組輪流主持活動(dòng)，以周為單位，每周舉行兩個(gè)課時(shí)，來活躍班級(jí)氣氛，調(diào)動(dòng)同學(xué)們學(xué)習(xí)的積極性。
2、禮儀知識(shí)。
因?yàn)榇髮W(xué)是學(xué)生步入社會(huì)的最后一個(gè)臺(tái)階，所以在這個(gè)臺(tái)階上同學(xué)們必須學(xué)會(huì)很多知識(shí)，而禮儀就是最基本的一項(xiàng)。
在本學(xué)期中，學(xué)校舉行辯論賽等許多活動(dòng)都要求同學(xué)穿正裝，而穿正裝最基本的色調(diào)搭配：黑色皮鞋不能與白襪子搭配等，基本常識(shí)學(xué)生都不懂，而且越來越多的學(xué)生不注重這方面的知識(shí)。要是學(xué)生將來走上職場(chǎng)做一個(gè)有素質(zhì)、有禮貌的人，開展這樣的禮儀知識(shí)培訓(xùn)班會(huì)是十分必要的。
3、心與心的交流班會(huì)。
踏入社會(huì)，社交能力是必不可少的，我認(rèn)為在同學(xué)們還未進(jìn)入社會(huì)這個(gè)復(fù)雜的層面時(shí)，同學(xué)之間應(yīng)該多交流，多體會(huì)彼此的想法。就像本學(xué)期所舉行的“活出你想要的人生”這種主題班會(huì)的效果，在心與心交流的班會(huì)是同學(xué)們可以任意提問，讓大家共同探討假如進(jìn)入社會(huì)后，我們遇到這些問題我們?cè)撛趺醋觥?/p>
4、創(chuàng)新活動(dòng)。
進(jìn)入21世紀(jì)社會(huì)需要的不僅是學(xué)習(xí)成績(jī)好學(xué)歷高的人，也需要有能力，敢于創(chuàng)新，敢于展現(xiàn)自我的人才。所以在這個(gè)科技高速發(fā)展的時(shí)代，要鼓勵(lì)學(xué)生們多參加系、學(xué)院活動(dòng)來鍛煉自己，提高自己的能力，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新，講出自己的想法。
5、班級(jí)例會(huì)。
班委必須每周日晚自習(xí)堅(jiān)持開展班級(jí)例會(huì)，并且給班委明確分工，提高班委的管理能力，確實(shí)起到模范帶頭作用，帶動(dòng)全班同學(xué)認(rèn)真學(xué)好每門功課，搞好班級(jí)的各種活動(dòng)。
6、臨時(shí)會(huì)議。
臨時(shí)會(huì)議要求做到及時(shí)傳達(dá)與學(xué)生學(xué)院和系部的工作要求與安排，并且能夠準(zhǔn)確把各項(xiàng)工作做到位。
7、節(jié)日班會(huì)。
例如清明節(jié)、端午節(jié)等一些我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，是我國(guó)文化遺傳的一部分，但卻受到別過人的爭(zhēng)奪，我認(rèn)為作為一個(gè)華夏子孫有必要讓學(xué)生記住這些節(jié)日，開展與其有關(guān)的主題班會(huì)來培養(yǎng)學(xué)生的愛國(guó)熱情，增進(jìn)學(xué)生對(duì)我國(guó)歷史知識(shí)和文化遺產(chǎn)的了解。
三、根據(jù)這學(xué)期的具體工作，我認(rèn)為下學(xué)期的工作基本點(diǎn)有：
1、號(hào)召學(xué)生多參加活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生多讀書，通過各種渠道豐富自己的知識(shí)內(nèi)涵，盡量多的考取資格證書。
2、做好學(xué)生的思想工作，多與學(xué)生交流幫助學(xué)生進(jìn)步，了解每個(gè)學(xué)生的心理想法，定期與學(xué)生進(jìn)行心理溝通。幫助學(xué)生解決學(xué)習(xí)生活中存在的一些問題，必要時(shí)何其家長(zhǎng)取得聯(lián)系，共同教育學(xué)生成長(zhǎng)進(jìn)步。
3、不定期的去宿舍檢查，關(guān)心學(xué)生的住宿情況，要求學(xué)生嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)院的相關(guān)規(guī)定，不準(zhǔn)使用大功率電器、不準(zhǔn)學(xué)生抽煙等問題，杜絕所有可能存在的安全隱患。
4、要求學(xué)生嚴(yán)格遵守學(xué)院的規(guī)章制度，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)目的。
5、多網(wǎng)班內(nèi)跑、多往宿舍跑，了解自己班級(jí)每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況以及生活狀況。多與代課老師溝通，請(qǐng)教其方法并采納好的意見，更有利的幫助每一位學(xué)生進(jìn)步。
6、班級(jí)衛(wèi)生方面，督促班委做好班級(jí)衛(wèi)生管理，尤其是打水問題，必須每天確保代課老師有水喝。
7、紀(jì)律方面，這是兩個(gè)班存在的共性問題，是兩個(gè)班最薄弱的環(huán)節(jié)，因此下學(xué)期在這各方面應(yīng)該加大力度，讓每個(gè)學(xué)生能夠嚴(yán)格要求自己。
以上是我下學(xué)期的工作計(jì)劃，我相信我一定能夠努力做到最好。
一、班情分析。
在一年級(jí)上期的班主任工作中，我狠抓班級(jí)常規(guī)管理，開展好“爭(zhēng)做班級(jí)小明星”的評(píng)比活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生上進(jìn)心，努力發(fā)掘孩子的自尊心和自信心，培養(yǎng)得力的小干部，一期以來，學(xué)生上進(jìn)心增強(qiáng)，大部分學(xué)生能自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，有較強(qiáng)的自尊心和集體榮譽(yù)感，培養(yǎng)了宮新淇、丁子涵、王孜諾、劉景桐等得力的小干部。還存在的主要問題：1、曹金哲等個(gè)別同學(xué)的紀(jì)律意識(shí)有待提高。2、部分同學(xué)學(xué)習(xí)積極性不高，缺乏自覺性，杜曉鵬、趙磊、徐鶴軒等同學(xué)經(jīng)常不完成作業(yè)，需要深化學(xué)風(fēng)建設(shè)。3、小干部分工有待細(xì)化，還需要進(jìn)一步指導(dǎo)他們開展工作。
4、集體活動(dòng)、主題活動(dòng)應(yīng)該更多地開展，增強(qiáng)班級(jí)凝聚力。
二、本期工作重點(diǎn)。
1、繼續(xù)狠抓安全、紀(jì)律、清潔等方面的常規(guī)管理，多方面了解學(xué)生情況，多找學(xué)生談心，爭(zhēng)取學(xué)生更大進(jìn)步。
2、開展“我真棒”的操行評(píng)比活動(dòng)，制定《學(xué)生操行評(píng)價(jià)手冊(cè)》，使學(xué)生明是非，知榮辱，促進(jìn)步。
3、組織開展圖書閱讀交流活動(dòng)，準(zhǔn)備兩次講故事比賽，促進(jìn)班級(jí)優(yōu)良學(xué)風(fēng)的形成。
4、開展主題班會(huì)，進(jìn)行愛國(guó)主義、集體主義、文明禮儀、勤奮上進(jìn)、安全常識(shí)等方面的教育。
5、繼續(xù)抓好干部隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步細(xì)化分工，指導(dǎo)他們做好工作記錄，及時(shí)匯報(bào)，根據(jù)實(shí)際需要召開班隊(duì)干部會(huì)，初步實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主管理。
三、各學(xué)月工作安排。
1、切實(shí)做好開學(xué)期間的收心教育和學(xué)習(xí)目的教育，使學(xué)生變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)自覺性。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生晨讀、午自習(xí)的監(jiān)督，樹立學(xué)習(xí)榜樣。
2、搞好教室內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，布置教室，美化環(huán)境。
3、加強(qiáng)校園安全常規(guī)教育，讓“安全第一”的理念植根于每一個(gè)學(xué)生的心中，并落實(shí)到學(xué)習(xí)和生活中。
4、開展“我真棒”的操行評(píng)比活動(dòng)，從作業(yè)、背書、聽寫、品德四個(gè)方面入手，制作評(píng)比表格張貼墻上，制訂詳細(xì)的評(píng)價(jià)細(xì)則，將學(xué)生的日常學(xué)習(xí)、品德習(xí)慣納入常態(tài)化的監(jiān)督和規(guī)范中。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評(píng)比活動(dòng)，樹立學(xué)習(xí)榜樣。
2、進(jìn)一步指導(dǎo)班隊(duì)干部參與班級(jí)管理，初步實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主管理的目標(biāo)。
3、開展“文明禮貌月”主題活動(dòng)，通過觀看影片和老師講故事的形式學(xué)習(xí)雷鋒精神，要求學(xué)生做一個(gè)熱心腸的好孩子。具體要求：主動(dòng)撿拾垃圾;主動(dòng)幫助他人;主動(dòng)為班集體服務(wù)。月末開展一次總結(jié)會(huì)，對(duì)表現(xiàn)突出的學(xué)生表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評(píng)比活動(dòng)。進(jìn)一步指導(dǎo)班隊(duì)干部進(jìn)行自主管理。
2、重點(diǎn)進(jìn)行學(xué)風(fēng)建設(shè)。措施：開展一次寫字比賽;指導(dǎo)學(xué)生開展圖書閱讀和交流活動(dòng)。
3、選拔優(yōu)秀學(xué)生對(duì)后進(jìn)生進(jìn)行幫扶，監(jiān)督后進(jìn)生完成作業(yè)，力所能及地幫助后進(jìn)生講解習(xí)題。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評(píng)比活動(dòng)。
2、繼續(xù)指導(dǎo)班隊(duì)干部進(jìn)行自主管理，要求班干部切實(shí)以身作則，起到帶頭作用。進(jìn)行一次自薦擔(dān)任班干部的活動(dòng)，和原有班干部比一比誰的工作做得好，為下期民主選舉班干部奠定基礎(chǔ)。
3、準(zhǔn)備六一慶?；顒?dòng)。
1、總結(jié)“我真棒”評(píng)比活動(dòng)，樹立榜樣，表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)常規(guī)要求，勉勵(lì)學(xué)生搞好期末復(fù)習(xí)，爭(zhēng)取優(yōu)秀成績(jī)。安排學(xué)生進(jìn)行一次“勤學(xué)故事會(huì)”的講故事比賽，訂立考試目標(biāo)，做到心中有目標(biāo)，學(xué)習(xí)有干勁。
3、做好假期安全教育，防范事故發(fā)生。
一、指導(dǎo)思想：
以學(xué)校德育教育的思路為指導(dǎo)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，通過開展各種教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和道德意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的自我激勵(lì)、自我教育、自我管理的能力，積極探索個(gè)性培養(yǎng)的途徑。努力提高教育質(zhì)量，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神的一代新人。
二、班級(jí)情況分析：
本班學(xué)生都聰明活潑，調(diào)皮可愛，有很強(qiáng)的可塑性;但一年級(jí)孩子還未養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和學(xué)習(xí)習(xí)慣。在本學(xué)期，我把學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成以及建設(shè)良好的班集體作為主要目標(biāo)。
三、主要工作及目標(biāo)：
(一)常規(guī)教育方面。
剛踏入一年級(jí)的小學(xué)生，對(duì)于學(xué)校的日常生活和學(xué)習(xí)還不太適應(yīng)，每一項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)于他們來說是極其陌生的。為了使學(xué)生能夠及早進(jìn)入角色，適應(yīng)學(xué)校的生活，這就要班主任在日常生活中能有序的引導(dǎo)，并且內(nèi)容要近一點(diǎn)、小一點(diǎn)、實(shí)一點(diǎn)，時(shí)時(shí)處處向?qū)W生進(jìn)行有針對(duì)性的常規(guī)教育。因此，我決定從以下幾點(diǎn)入手：
1、充分利用班隊(duì)會(huì)及晨檢的時(shí)間讓學(xué)生知道什么行為是對(duì)的，什么是不對(duì)的，使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣。我將在班級(jí)設(shè)立“小小監(jiān)督崗”，專門負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)生的日常行為，并在每周五進(jìn)行一周總結(jié)，通過監(jiān)督崗的匯報(bào)，評(píng)出“最佳拇指獎(jiǎng)”。對(duì)表現(xiàn)不夠好的學(xué)生，及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)撥、指導(dǎo)，加強(qiáng)教育。
2、合理利用升旗儀式、重大節(jié)日，加強(qiáng)學(xué)生的德育教育。這學(xué)期利用三八婦女節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、六一兒童節(jié)和四月革命傳統(tǒng)教育等重大活動(dòng)舉行一些有意義的主題班隊(duì)會(huì)，使學(xué)生懂得做人的道理，培養(yǎng)其愛國(guó)主義情感。同時(shí)，讓學(xué)生在各種活動(dòng)和勞動(dòng)中學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)生活。
3、充分發(fā)揮各項(xiàng)活動(dòng)中的教育陣地的作用，增強(qiáng)學(xué)生的榮譽(yù)感，使學(xué)生心中有他人、有集體。另外，還要充分發(fā)揮教室內(nèi)外的展版的教育作用，采用“自理小屋”、“衛(wèi)生小天使”和“禮儀花園”等欄目進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生的行為習(xí)慣。對(duì)于學(xué)生的書寫讀的姿勢(shì)，我將采用“誰的小樹長(zhǎng)得最直”的活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，并在課堂上隨時(shí)提醒與幫助。
(二)、班級(jí)紀(jì)律方面。
一個(gè)班級(jí)，要想有良好的班風(fēng)，必須要有良好的紀(jì)律才行。因而，我從以下幾點(diǎn)入手：
1、課堂紀(jì)律。
首先師生共同制定班規(guī)班紀(jì)，并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法。這樣學(xué)生既感到有趣，又有動(dòng)力，而且可以在不知不覺中遵守紀(jì)律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動(dòng)的各種要求為主動(dòng)的行為，有助于學(xué)生將文字內(nèi)化為行為。我們班的宗旨是“說到就要做到?！?/p>
2、課間紀(jì)律。
課間是學(xué)生輕松休息的時(shí)間，良好的課間紀(jì)律將會(huì)給整個(gè)校園帶來活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動(dòng)，就是解決課間紀(jì)律亂的法寶。我將針對(duì)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，采用各種學(xué)生喜歡的形式組織課間活動(dòng)，使學(xué)生既健體又受教育，還能增進(jìn)師生之間的感情，擴(kuò)大交流的空間。
3、路隊(duì)紀(jì)律。
為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，適應(yīng)集體生活，將在班級(jí)開展“路隊(duì)小標(biāo)兵”評(píng)比活動(dòng)，使學(xué)生不僅做到快、齊、靜，而且能夠進(jìn)行自主管理。每一個(gè)路隊(duì)將分別設(shè)立一個(gè)小隊(duì)長(zhǎng)，每天定時(shí)向班級(jí)匯報(bào)路隊(duì)情況，及時(shí)監(jiān)督，及時(shí)管理。
(三)、衛(wèi)生方面。
講究衛(wèi)生很重要。俗話說，病從口入。嚴(yán)禁亂扔紙屑。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，還能創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
1、個(gè)人衛(wèi)生：要求衣著整潔，做好“三勤”，桌堂勤清，物品勤擺，兩操勤做。
2、班級(jí)衛(wèi)生：每天早,中,晚分派值日生清掃，設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗，進(jìn)行檢查與監(jiān)督。對(duì)于環(huán)境衛(wèi)生保持好的的同學(xué)或小組，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
(四)、班干部的培養(yǎng)方面。
班級(jí)管理光靠班主任一人來管理是不夠的，而班干部卻是班級(jí)管理的小助手。這學(xué)期我將采取班干部輪流制(包括班長(zhǎng)和組長(zhǎng))，使班級(jí)管理再上新臺(tái)階，讓每個(gè)孩子的潛能都得到充分的挖掘，培養(yǎng)有個(gè)性的人,使孩子們學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)合作和學(xué)會(huì)管理。
(五)、學(xué)習(xí)方面。
為了讓每個(gè)孩子都學(xué)有所長(zhǎng)，取得優(yōu)異的成績(jī)。在教學(xué)方面我決定從以下幾個(gè)方面來做：
1、態(tài)度習(xí)慣。
找個(gè)別學(xué)生談心，嘵之以理，動(dòng)之以情。與部分家長(zhǎng)聯(lián)系(包括優(yōu)生與后進(jìn)生)，主要從更上一層樓的角度，與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通。
2、知識(shí)能力。
利用下午課外活動(dòng)時(shí)間進(jìn)行必要的輔導(dǎo)，(為不增加學(xué)生負(fù)擔(dān)，輔導(dǎo)的同時(shí)適當(dāng)減少書面作業(yè))發(fā)動(dòng)優(yōu)生進(jìn)行互幫互助，采取先學(xué)生自愿結(jié)對(duì)，后教師統(tǒng)籌安排的方法，給每一位后進(jìn)生找到自己的幫助人，為達(dá)到互相提高的目的。
3、檢查習(xí)慣的培養(yǎng)。
教師利用上課時(shí)間，進(jìn)行一步一步的指導(dǎo)，從培養(yǎng)學(xué)生檢查意識(shí)開始，不僅知道檢查的重要性，更能把檢查作為自己的一種自覺行為。對(duì)學(xué)生的作業(yè)力爭(zhēng)面批。
(六)、其他方面。
班級(jí)管理中還應(yīng)注重個(gè)體的發(fā)展，在各項(xiàng)活動(dòng)中挖掘各種人才及學(xué)生的潛力，使班上的每個(gè)同學(xué)都能在某一方面得到進(jìn)一步的發(fā)展。因此，在班級(jí)繼續(xù)開展各種活動(dòng)。如：文明小標(biāo)兵評(píng)選、小書法家、小發(fā)明家、小詩(shī)人、數(shù)學(xué)小博士和愛書人等各種評(píng)比活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，大力推出新人、新作，讓每個(gè)孩子都敢于面對(duì)大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學(xué)生的自信心。另外，充分利用班級(jí)板報(bào)中的德育陣地，加強(qiáng)管理。
四、具體措施如下:。
1、對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，明確學(xué)習(xí)目的。提高學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)成績(jī)。
2、重視后進(jìn)生管理工作，落實(shí)他們的一對(duì)一分工幫教制度，關(guān)心他們的成績(jī)，關(guān)注他們的成長(zhǎng)，以心換心、熱情關(guān)愛，多表揚(yáng)鼓勵(lì)，使他們?nèi)〉眠M(jìn)步。
3、配合學(xué)校組織豐富多彩的班隊(duì)活動(dòng)，在活動(dòng)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育。同時(shí)，也促使學(xué)生提高參與意識(shí)，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)提高各方面的素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的凝聚力、集體榮譽(yù)感。
4、加強(qiáng)班干部的建設(shè)。班干部是老師的得力助手，要切實(shí)加強(qiáng)班干部的能力，落實(shí)每個(gè)小干部的責(zé)任,并定期召開班干部會(huì)議,對(duì)班級(jí)大事小事進(jìn)行商討研究，及時(shí)反饋及時(shí)處理。以此帶動(dòng)全體同學(xué)形成一個(gè)良好的班風(fēng)。
5、抓好班級(jí)的紀(jì)律，包括課間、課堂、路隊(duì)紀(jì)律，培養(yǎng)學(xué)生的紀(jì)律意識(shí)。
6、利用班會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國(guó)和尊敬父母的教育。
7、開發(fā)學(xué)生的智力潛能，讓他們做學(xué)習(xí)的的小主人。寓教于樂，提高他們的學(xué)習(xí)積極性，增進(jìn)學(xué)習(xí)的效果。
8、加強(qiáng)安全教育，利用安全教育課、晨會(huì)、黑板報(bào)等形式，開展安全知識(shí)教育。在平時(shí)多深入了解學(xué)生，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，鏟除隱患，確保學(xué)生安全。
9、重視培養(yǎng)健康的心理品質(zhì)，建立良好的師生關(guān)系，理解學(xué)生，信任學(xué)生，寬容學(xué)生，適時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理素質(zhì)方面的教育，積極評(píng)價(jià)學(xué)生，講究批評(píng)的藝術(shù)，多與學(xué)生進(jìn)行心與心的溝通。
10、加強(qiáng)學(xué)校與學(xué)生家長(zhǎng)之間的多方聯(lián)系，通過電訪、家訪等形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行普訪，使班級(jí)工作得到家長(zhǎng)的支持配合，并及時(shí)告知家長(zhǎng)學(xué)生在校情況和應(yīng)注意的事項(xiàng)，溝通學(xué)校、家庭、社會(huì)三者之間的關(guān)系，形成教育合力，共同促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。
烹飪組工作計(jì)劃篇四
比賽當(dāng)天，我校同學(xué)早早趕來為他們加油。餐廳里擠滿了拉拉隊(duì)員，他們高喊著“材料學(xué)校加油！”此起彼伏。這時(shí)，我們的參賽隊(duì)員向觀眾招手，并示意不要太激動(dòng)。
上午九時(shí)許，主辦方在餐廳內(nèi)進(jìn)行了簡(jiǎn)短的開幕儀式，校餐廳部主任致辭并宣布比賽開始。頓時(shí)，臺(tái)下掌聲雷動(dòng)。雖然我們參賽選手的出場(chǎng)順序比較靠后，但同學(xué)們依然保持著高度熱情，他們不時(shí)為兄弟學(xué)校的杰作鼓掌叫好。陣陣菜香飄來，每一個(gè)人都享受著這一美好時(shí)刻。
為了活躍臺(tái)下氣氛，主持人還和觀眾玩兒起了互動(dòng)，猜謎語，飲食知識(shí)問答，品嘗參賽作品，讓大家感受著飲食文化的趣味性與知識(shí)性。觀眾爭(zhēng)先恐后，踴躍參加。
時(shí)間過得真快，我們的選手出場(chǎng)了。他們腰系圍裙，步伐穩(wěn)重，充滿信心。我校種子號(hào)選手邵曉亮自帶廚具，自帶配料，操作技巧嫻熟，十分專業(yè)，大家無不鼓掌吶喊，他將油預(yù)熱，把原料放進(jìn)鍋里，鏟子在鍋里不斷翻動(dòng)，還亮出了絕活——抖起了炒勺，引來了觀眾的陣陣尖叫。當(dāng)濃香的川香肉沫烏龍茄端到評(píng)委老師面前時(shí)，老師們無不為之感慨，無不稱贊其味道與眾不同，最后，經(jīng)過評(píng)委的一致審評(píng)，我校2號(hào)代表隊(duì)作品從各色菜品中脫穎而出，獲得了第一名的好成績(jī)。我校1號(hào)代表隊(duì)另一件參賽作品干煸牛肉絲也獲得了評(píng)委們的好評(píng)，最終獲得了優(yōu)秀獎(jiǎng)。
烹飪組工作計(jì)劃篇五
很高興成為一名幼兒教師,成為欣欣幼教團(tuán)體的一位老師.固然我剛進(jìn)幼兒園,毫無經(jīng)驗(yàn).但是很榮幸的可以跟一名非常優(yōu)秀的老師一起搭檔,成為一名配班老師.雖然只是兩天的工作但是卻讓我明白了;幼師不是和小朋友玩游戲這么簡(jiǎn)單的.希望各位老師在以后的工作中看到我有那些不足的地方可以指出來并且能幫助我解決困難.下面是我對(duì)這學(xué)期自己的一個(gè)工作計(jì)劃:。
在教學(xué)方面。
一.了解幼兒基本情況和特點(diǎn).
1.跟幼兒多接觸溝通建立良好的關(guān)系.
2.實(shí)習(xí)班級(jí)授課方式,教學(xué)計(jì)劃備.好自己的教案跟主班老師多交流經(jīng)驗(yàn).
二.配合主班老師工作.
1.認(rèn)真配合主班老師把幼兒照顧好,不懂的事情就要問.
2.跟主班老師搞好關(guān)系,創(chuàng)建和諧平等的工作環(huán)境.
三.與家長(zhǎng)進(jìn)行良好溝通.
1.注意觀察孩子的一舉一動(dòng),如果孩子有什么異常行為,及時(shí)和家長(zhǎng)溝通聯(lián)系.
2.在跟車途中要認(rèn)真與家長(zhǎng)態(tài)度,家長(zhǎng)有什么意見或疑問要及時(shí)上報(bào)校領(lǐng)導(dǎo)或主班老師并幫忙解決.
個(gè)人努力方向。
1.盡快熟悉教學(xué)程序和計(jì)劃,多學(xué)多看多聽多問.
2.發(fā)揮自己的強(qiáng)項(xiàng),盡可能用最通俗易懂的方式把知識(shí)傳授給他們。
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烹飪組工作計(jì)劃篇六
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造^v^情滿，舒適家園^v^這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以^v^快^v^為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以^v^穩(wěn)住一樓^v^為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。
計(jì)劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店^v^情滿，舒適家園^v^這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。
一樓的服務(wù)仍然以^v^快^v^、^v^準(zhǔn)^v^、^v^靈^v^為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出^v^情^v^字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤(rùn)。
烹飪組工作計(jì)劃篇七
培養(yǎng)21世紀(jì)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和人類可持續(xù)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，掌握烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本知識(shí)和實(shí)踐技能，有烹飪管理、營(yíng)養(yǎng)配餐及教育能力的高級(jí)應(yīng)用型本科人才。
學(xué)生畢業(yè)后，能在中高等職業(yè)院校和餐飲企業(yè)及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)和管理等工作。
二、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求。
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)教育學(xué)、教育心理學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理等方面的知識(shí)和技能。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下知識(shí)和能力：
1.掌握馬列主義、_思想、_理論、三個(gè)代表的基本原理，熱愛祖國(guó)、具有良好的思想道德，遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)。
2.掌握教育學(xué)、心理學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本方法，具有良好的教師素質(zhì)和從事烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和科學(xué)研究的基本能力。
3.掌握一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，以及烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育的最新科研進(jìn)展和動(dòng)態(tài)，具有科研、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。
4.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法。
5.掌握一門外語，具有聽、說、讀、寫、譯的能力。6.具有熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。
7.具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。
三、修業(yè)年限。
修業(yè)年限為3至6年，招收高中畢業(yè)生。
四、授予學(xué)位教育學(xué)學(xué)士學(xué)位。
五、主干學(xué)科教育學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
六、主要課程。
七、畢業(yè)合格標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)位要求。
學(xué)生在校期間，必須修完規(guī)定的必修課108學(xué)分，選修課47學(xué)分以上，教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、科研訓(xùn)練、專業(yè)勞動(dòng)、軍訓(xùn)入學(xué)教育、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)教育等44學(xué)分，共計(jì)199學(xué)分。通過論文答辯，準(zhǔn)予畢業(yè)。通過學(xué)位外語和國(guó)家計(jì)算機(jī)二級(jí)，方可授予教育學(xué)學(xué)士學(xué)位。
八、必要說明。
1.專業(yè)選修課和公共選修課可分為必選和自選兩部分，必選課要求每位學(xué)生必須修完規(guī)定的全部課程，達(dá)到規(guī)定學(xué)分要求；自選課可根據(jù)自己的愛好修夠規(guī)定的學(xué)分，但選修課一旦選學(xué)，必須修完且合格，否則按選修不合格處理。2.必修課主要是培養(yǎng)學(xué)生的文化和專業(yè)基礎(chǔ)能力，任選課主要是以拓展學(xué)生的知識(shí)面和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。無論是必修課或任選課在考核過程中，一次沒通過者，均需要重修。3.畢業(yè)論文要實(shí)行制度化管理：使學(xué)生明確畢業(yè)論文的基本教學(xué)目的、選題和審題的工作程序、畢業(yè)論文的成果形式等，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)自己感興趣的其它課題進(jìn)行開發(fā)研究，進(jìn)一步培養(yǎng)自身的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力，每個(gè)指導(dǎo)教師應(yīng)對(duì)整個(gè)畢業(yè)論文階段的教學(xué)活動(dòng)全面負(fù)責(zé)，對(duì)每名學(xué)生要實(shí)行規(guī)范化管理，學(xué)生完成畢業(yè)論文后，各教研室應(yīng)按畢業(yè)論文規(guī)范化要求進(jìn)行審查，審查合格后按照答辯程序和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，讓每名學(xué)生進(jìn)行答辯并給出成績(jī)，最后要做好畢業(yè)論文的總結(jié)和歸檔工作。
九、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐教學(xué)的重要手段，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的主要措施，在教學(xué)中，應(yīng)按照實(shí)習(xí)教學(xué)大綱的要求，充分利用實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地的有利條件，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)技能訓(xùn)練。并根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制定詳細(xì)的教學(xué)和考核實(shí)施方案。具體安排如下：
（1）教學(xué)實(shí)習(xí)：本教學(xué)計(jì)劃規(guī)定在第7學(xué)期對(duì)面點(diǎn)制作技術(shù)、烹調(diào)加工技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐與制作技術(shù)進(jìn)行10周的教學(xué)實(shí)習(xí)。
（2）畢業(yè)實(shí)習(xí)：在第8學(xué)期進(jìn)行，共14周。
（3）軍訓(xùn)入學(xué)教育：在第1學(xué)期開學(xué)初進(jìn)行，共安排4周。（4）科研訓(xùn)練在第2學(xué)期進(jìn)行，共1周。
（5）畢業(yè)論文：第8學(xué)期在教師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文。
一、培養(yǎng)目標(biāo)。
培養(yǎng)方向:培養(yǎng)有社會(huì)注意覺悟，熱愛旅游服務(wù)事業(yè)，具有良好素質(zhì)和良好的職業(yè)道德，掌握從事廚師所必須的文化知識(shí)、專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的專業(yè)操作技能，具有創(chuàng)新意識(shí)和接受終身教育實(shí)用型初、中級(jí)的中西餐烹飪廚師。
文化水平:進(jìn)一步提高學(xué)生的文化水平，掌握專業(yè)所需要的文化基礎(chǔ)和基本技能，為日后再學(xué)習(xí)、再提高打好基礎(chǔ)。
二、學(xué)制及招生對(duì)象學(xué)制:三年。
招生范圍及對(duì)象:全市應(yīng)屆初中畢業(yè)生。
三、課程設(shè)置與教學(xué)要求:(一)德育課與文化課。
(1)政治:使用國(guó)家教委審定的中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校政治課教材(試用)，以建設(shè)中國(guó)特色的社會(huì)主義理論為主要內(nèi)容，進(jìn)行馬克思主義、_思想、_理論教育，進(jìn)行科學(xué)世界觀、人生觀教育，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用馬列主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法觀察分析問題和參與社會(huì)實(shí)踐的能力，提高學(xué)生的政治素質(zhì)和思想道德素質(zhì)，為其逐步樹立科學(xué)的世界觀、人生觀打下基礎(chǔ)。
(2)職業(yè)道德:使用中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行以人民服務(wù)思想為核心的職業(yè)道德基本常識(shí)教育，特別是進(jìn)行道德基本規(guī)范的教育和訓(xùn)練，使學(xué)生明確社會(huì)主義職業(yè)道德基本規(guī)范的具體內(nèi)容，樹立敬業(yè)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)、改革創(chuàng)新意識(shí)、增強(qiáng)法制觀念、提高辯別、抵制行業(yè)不正之風(fēng)的能力，為學(xué)生形成與其將來相適應(yīng)的良好職業(yè)道德和職業(yè)行為奠定基礎(chǔ)。
(3)語文:使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本語文第一到第四冊(cè)。第四學(xué)期參加全市畢業(yè)會(huì)考。通過教學(xué)訓(xùn)練，提高學(xué)生理解和應(yīng)用祖國(guó)語言文字的能力，培養(yǎng)學(xué)生具有一定的閱讀能力、寫作能力和口語能力，使學(xué)生掌握基本的學(xué)習(xí)方法，能閱讀欣賞文學(xué)作品，并為閱讀文言文打好基礎(chǔ)，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文知識(shí)的良好習(xí)慣，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)打下良好文化基礎(chǔ)。
(4)數(shù)學(xué):使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本數(shù)學(xué)第一、二冊(cè)。第四學(xué)期參加全市畢業(yè)會(huì)考，講授代數(shù)、三角、立體幾何、解析幾何等基本內(nèi)容，掌握數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法，培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)算能力、思維能力、空間想象能力、分析問題和解決問題的能力。
(5)英語:使用浙江省人民出版社的省編職業(yè)中學(xué)統(tǒng)一教材(英語)一、二、三冊(cè)。通過教學(xué)使學(xué)生掌握一定量的詞匯和短語;掌握必要的語法基礎(chǔ)知識(shí)，能借助工具書看懂懂簡(jiǎn)單的專業(yè)資料，能進(jìn)行日常交際的簡(jiǎn)單交談;在聽、說、讀、寫四個(gè)方面為能較順利地進(jìn)入專業(yè)英語的學(xué)習(xí)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
1、《烹飪?cè)现R(shí)》:講授烹飪?cè)系幕A(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生熟悉各類原料的產(chǎn)地，上市季節(jié)、感官品質(zhì)指標(biāo)和用途，掌握主要的檢驗(yàn)和儲(chǔ)存保管方法，為學(xué)習(xí)烹飪打下良好基礎(chǔ)。2《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》:講授現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)理論，了解食物的各種營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)人體的作用，使學(xué)生懂得如何在烹調(diào)中保持利用和提高營(yíng)養(yǎng)素的效能，掌握食品衛(wèi)生法并與傳統(tǒng)烹飪技術(shù)相結(jié)合，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合營(yíng)養(yǎng)原則。
3、《中餐烹調(diào)技術(shù)》:烹調(diào)技術(shù)是烹飪專業(yè)中的一門主課，是菜肴制作一項(xiàng)專門技術(shù)，是專業(yè)課的重點(diǎn)，通過學(xué)習(xí)能使學(xué)生比較熟練地掌握火候調(diào)味，初步熟處理，掛糊，上漿，勾芡等烹調(diào)方法，筵席知識(shí)等內(nèi)容，在掌握理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合課堂講學(xué)，課堂操作，生產(chǎn)實(shí)習(xí)，進(jìn)行操作技能訓(xùn)練，達(dá)到基本功熟練和具有一定的烹調(diào)操作技能，并能獨(dú)立烹制基本菜肴和適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味常規(guī)的一般筵席。
4、《面點(diǎn)制作技術(shù)》:使用高等教育出版社出版的《面點(diǎn)制作技術(shù)》和自編講義，教授點(diǎn)心制作的一般原理和基本操作要領(lǐng)，不同面團(tuán)，餡心的性質(zhì)，特點(diǎn)，調(diào)治方法，能制作花色點(diǎn)心和當(dāng)?shù)爻Ｒ姷拿纥c(diǎn)品種。
5、《餐飲成本核算》:使學(xué)生學(xué)會(huì)筵席菜單的編配，材料選用和價(jià)格的核算，懂得降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要性，做到既能正確核算成本，毛利率和售價(jià)，又能制作菜肴，成為一名現(xiàn)代烹飪技術(shù)人員。
6、《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》:使學(xué)生明確加工技術(shù)在烹調(diào)中所占的重要地位，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)“三基教育”，使基本知識(shí)，基本理論，基本技能緊密結(jié)合實(shí)際，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握好原料的初步加工，漲發(fā)，刀工技術(shù)，食品雕刻等知識(shí)，并能熟練掌握刀功刀法，配菜，冷拼等基本技能。
7《冷菜制作與食品雕刻》:講授工藝美術(shù)的構(gòu)圖，調(diào)色，雕刻，造型等一般常識(shí)，使學(xué)生提高審美觀和鑒賞水平，增強(qiáng)對(duì)菜點(diǎn)的配色和造型能力，為學(xué)好專業(yè)的裝盤，筵席，雕刻等打好基礎(chǔ)。
8、《舟山海鮮菜譜》:了解舟山海鮮的種類，特點(diǎn)，適合的烹調(diào)方法，海鮮菜肴的制作過程，人文典故，為烹調(diào)教學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)提高技術(shù)指導(dǎo)，使學(xué)生畢業(yè)后能盡快適應(yīng)工作崗位。
1、《舟山海鮮菜譜》。
2、《舟山海鮮夜排擋文化》。
3、《普陀素食文化》(三)實(shí)習(xí)。
1、教學(xué)實(shí)習(xí)。
文化課、專業(yè)課、專業(yè)實(shí)操(教學(xué)實(shí)習(xí))=3:3:42、綜合實(shí)習(xí)。
第四學(xué)期為期三個(gè)月見習(xí)。
第五、六學(xué)期為期十個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
3、考證、考級(jí)安排。
一、專業(yè)名稱、招生對(duì)象與學(xué)制(一)專業(yè)名稱。
本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者，學(xué)制3年。
高中文化程度畢業(yè)生(可免學(xué)課程設(shè)置中的文化基礎(chǔ)課程部分），學(xué)制1年。
二、培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格(一)培養(yǎng)目標(biāo)。
本專業(yè)所培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下知識(shí)、技能與態(tài)度：
1.具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)，具備適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。
2.掌握有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)和食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，具有對(duì)廚房設(shè)備、工具進(jìn)行使用和養(yǎng)護(hù)的能力。
3.掌握有關(guān)原材料選擇、調(diào)配和加工處理的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握有關(guān)中、西餐烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)及其操作技術(shù)。
4.具有進(jìn)行餐飲成本核算的能力，有創(chuàng)新意識(shí)和立業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。
5.學(xué)生可根據(jù)就業(yè)方向必須考取勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級(jí)中式烹調(diào)師或中級(jí)中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。學(xué)生可自愿考取勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書。
三、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求。
教學(xué)課程分為文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、選修課程、二課堂課程、頂崗實(shí)習(xí)課程五部分。(一)文化基礎(chǔ)課程1.德育(140學(xué)時(shí))(1)職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)(32學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課。其任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想，學(xué)會(huì)根據(jù)社會(huì)需要和自身特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，并以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為，為順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造條件。(2)職業(yè)道德與法律(36學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。其任務(wù)是提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)和法律素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生樹立社會(huì)主義榮辱觀，增強(qiáng)社會(huì)主義法治意識(shí)。(3)經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)(36學(xué)時(shí))本課程是是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課。其任務(wù)是使學(xué)生認(rèn)同我國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治制度，了解所處的文化和社會(huì)環(huán)境，樹立中國(guó)特色社會(huì)主義共同理想，積極投身我國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)建設(shè)。(4)哲學(xué)與人生(36學(xué)時(shí))本課程是是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程。其任務(wù)是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點(diǎn)和方法，正確看待自然、社會(huì)的發(fā)展，正確認(rèn)識(shí)和處理人生發(fā)展中的基本問題，樹立和追求崇高理想，逐步形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。2.語文(156學(xué)時(shí))本在初中語文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代文和文言文閱讀訓(xùn)練，提高學(xué)生閱讀現(xiàn)代文和淺易文言文的能力；加強(qiáng)文學(xué)作品閱讀教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生欣賞文學(xué)作品的能力；加強(qiáng)寫作和口語交際訓(xùn)練，提高學(xué)生應(yīng)用文寫作能力和日常口語交際水平。通過課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語文基礎(chǔ)知識(shí)，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文的良好習(xí)慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。3.數(shù)學(xué)(68學(xué)時(shí))在初中數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。必學(xué)與限定選學(xué)內(nèi)容：集合與邏輯用語、不等式、函數(shù)、數(shù)列。通過教學(xué)，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的基本運(yùn)算、基本計(jì)算工具使用、數(shù)形結(jié)合、邏輯思維和簡(jiǎn)單實(shí)際應(yīng)用等能力，為學(xué)習(xí)專業(yè)課打下基礎(chǔ)。
烹飪組工作計(jì)劃篇八
3.踏實(shí)努力做好本職工作,爭(zhēng)取成為幼兒園的優(yōu)秀教師.
以上是我對(duì)本學(xué)期工作和個(gè)人要求上的一個(gè)計(jì)劃和目標(biāo),也希望各位老師和領(lǐng)導(dǎo)能加以監(jiān)督和指正.
最后預(yù)祝本學(xué)期工作圓滿結(jié)束.
一、基本情況:。
本學(xué)期我班幼兒48名，男22名，女26名。我班幼兒都明顯的懂事了，對(duì)老師提出的常規(guī)要求基本能完成，對(duì)園內(nèi)開展的各種活動(dòng)充滿興趣，有較為明顯地求知欲望，能在生活、學(xué)習(xí)的過程中大膽與教師表達(dá)自己的意愿，接受能力強(qiáng)有初步的責(zé)任感。繪畫能力也提高了許多，能按自己意愿畫畫了，會(huì)根據(jù)音樂節(jié)奏打擊樂器了，能做自己力所能及的事了。但也有不足的地方，主要表現(xiàn)在幼兒的課堂常規(guī)仍需加強(qiáng)培養(yǎng)，針對(duì)幼兒年齡特點(diǎn)、班級(jí)實(shí)際情況，根據(jù)幼兒園的年度工作，為促進(jìn)幼兒全面素質(zhì)的發(fā)展，特制定“幼兒園中班下學(xué)期班務(wù)計(jì)劃”。
二、安全工作:。
2、戶外活動(dòng)時(shí)，有組織、有目的地開展戶外活動(dòng)，以免幼兒因?yàn)榀偞蚨l(fā)生安全事故;。
4、培養(yǎng)幼兒不在教室里瘋打、亂跑，遵守教室常規(guī);。
6、教育幼兒不離開集體，不隨便離開幼兒園;。
7、每天班上老師阿姨交接幼兒人數(shù)、健康狀況，做到隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù);。
8、能夠有序排隊(duì)、不擁擠、不推小朋友。不玩危險(xiǎn)游戲，不去危險(xiǎn)地方。知道安全的基本常識(shí)及自我保護(hù)方法，會(huì)處理可能遇到的簡(jiǎn)單危險(xiǎn)。
三、衛(wèi)生保健工作:。
1、做好春夏兩季傳染病的預(yù)防工作;。
2、學(xué)會(huì)用筷子獨(dú)立進(jìn)餐，并養(yǎng)成不撒飯、不挑食的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成在餐后漱口、擦嘴的習(xí)慣。
3、大小便會(huì)主動(dòng)上廁所，養(yǎng)成便后擦屁股、便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣;。
6、嚴(yán)把好晨檢關(guān)，做好全日觀察及《家園聯(lián)系冊(cè)》的記錄工作，防止傳染病的傳播，加強(qiáng)檢查、指導(dǎo)。
7、高興入園、主動(dòng)問早問好、配合醫(yī)生晨檢、主動(dòng)報(bào)告自己的身體狀況。
8、安靜午睡，將衣服、褲子、拖鞋擺放在指定的位置;起床后能自己穿衣服、疊被子，自我檢查手、足有無異常。
10、知道天氣變化和運(yùn)動(dòng)前后及時(shí)增減衣服，飯前飯后不做劇烈活動(dòng)。
11、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒保健制度，對(duì)照消毒制度來進(jìn)行幼兒園一日生活。
四、教育教學(xué):。
1、能從生活和游戲中學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的數(shù)、形、時(shí)空等概念。學(xué)習(xí)使用比較、分類、排序、測(cè)量等方法”，引導(dǎo)幼兒用自己的方式來與伙伴交流、溝通。
2、在一日生活中，以多種方式引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)、體驗(yàn)并理解基本的社會(huì)行為規(guī)則，學(xué)習(xí)自律，樹立規(guī)則意識(shí)。
3、積極參加戶外體育活動(dòng)，玩器械時(shí)不爭(zhēng)不搶，愛護(hù)體育器械。開展“一物多玩”的幼兒體育活動(dòng)。
4、科學(xué)合理地開展教育教學(xué)工作，面向全體幼兒，促進(jìn)全面發(fā)展。結(jié)合日常生活，開展安全教育，提高自我保護(hù)的意識(shí)和能力。
5、能較熟練聽各種口令和信號(hào)做出相應(yīng)的動(dòng)作，能隨音樂節(jié)奏做徒手操和輕器械操。
6、喜歡并能積極參加各種身體鍛煉活動(dòng)，初步養(yǎng)成參加體育鍛煉的習(xí)慣。團(tuán)結(jié)友愛、愛護(hù)公物，具有一定的集體意識(shí)。
7、對(duì)科技活動(dòng)有主動(dòng)探索的愿望。初步形成良好的生活和學(xué)習(xí)習(xí)慣，愿意關(guān)愛弱小者，有愛心和同情心。
8、大膽地表達(dá)自己的愿望、主動(dòng)與人交往，愿意了解社會(huì)生活、愛護(hù)動(dòng)植物和周圍環(huán)境的情感與行為。
9、促進(jìn)幼兒和諧發(fā)展，結(jié)合幼兒園工作計(jì)劃制定科學(xué)合理的班級(jí)工作計(jì)劃，注重計(jì)劃的可操作性和實(shí)用性，掌握恰當(dāng)?shù)恼Z言表達(dá)詞匯、學(xué)會(huì)與同伴合作協(xié)商，促進(jìn)幼兒語言能力的提高。
12、引導(dǎo)幼兒用適當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式，用不大不小的聲音與人交談，遵守公共秩序，愛護(hù)公共衛(wèi)生。
13、英語教育:。
(1)嘗試創(chuàng)設(shè)英語會(huì)話環(huán)境，使英文教學(xué)生活化，學(xué)以致用。
(2)通過英語游戲活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒不僅對(duì)單詞的初步掌握，還要對(duì)幼兒日常接觸的所有方面，包括認(rèn)識(shí)自身和周圍的人們，認(rèn)識(shí)周圍的自然和社會(huì)環(huán)境。
(3)通過英語游戲活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒對(duì)認(rèn)識(shí)不同民族的文化，從小懂得各民族風(fēng)俗習(xí)慣的道理。
五、環(huán)境創(chuàng)設(shè):。
1、根據(jù)蒙氏教室的創(chuàng)設(shè)原則，為幼兒創(chuàng)設(shè)出安全、真實(shí)、秩序、簡(jiǎn)潔、自由的環(huán)境;。
4、采用音樂常規(guī)，讓孩子在輕松愉快的氛圍中進(jìn)行一日生活活動(dòng);。
6、制定蒙氏教室常規(guī)，老師、家長(zhǎng)共同遵守，共同為幼兒創(chuàng)設(shè)整潔、溫馨的環(huán)境;。
7、豐富的區(qū)域活動(dòng)是促進(jìn)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的一種活動(dòng)形式，區(qū)域設(shè)置和材料投放要根據(jù)幼兒發(fā)展目標(biāo)、主題活動(dòng)內(nèi)容，提供豐富的、便于幼兒操作的材料，以保證區(qū)域活動(dòng)有效開展。
8、自然角根據(jù)春季特征，種植植物供幼兒觀察，并根據(jù)不同年齡段作出觀察記錄，并收集好相關(guān)的資料和圖片。
9、環(huán)境創(chuàng)設(shè)體現(xiàn)課程化，在課程開展的同時(shí)形成環(huán)境:。
具體措施:。
(1)根據(jù)近期幼兒培養(yǎng)目標(biāo)投放區(qū)域材料;。
(2)教學(xué)活動(dòng)幼兒操作、制作材料延伸至區(qū)域中;。
(3)在活動(dòng)開展后教師使用的材料、幼兒操作材料用于環(huán)境創(chuàng)設(shè);。
六、家長(zhǎng)工作:。
4、豐富幼兒安全的相關(guān)知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒的安全意識(shí)。
烹飪組工作計(jì)劃篇九
本學(xué)期我接管了20xx級(jí)烹飪(2)班，面對(duì)著一群陌生的新生，壓力不少，怎么去了解他們，怎么讓他們理解我，接受我，又怎么去調(diào)動(dòng)多位同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，如何搞好班干隊(duì)伍建設(shè)學(xué)習(xí)，都是我要努力的。
教育教學(xué)以德育為首，為了做好班級(jí)的管理工作，更好地完成教學(xué)任務(wù)，重點(diǎn)放在學(xué)生的素質(zhì)教育以及技能學(xué)習(xí)上，搞好班干隊(duì)伍的建設(shè)，在班級(jí)上，提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)理解能力，在學(xué)習(xí)上，學(xué)生能遵章守法，提高學(xué)習(xí)效率，能有效地掌握專業(yè)技能，努力培養(yǎng)和提高學(xué)生的道德品質(zhì)，加強(qiáng)法制教育，同時(shí)因材施教，關(guān)愛后進(jìn)生，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到鍛煉及發(fā)展，充分發(fā)揮家庭、社會(huì)、學(xué)校三位一體的教育理會(huì)，讓學(xué)生健康成長(zhǎng)。
在思想上做好學(xué)生的安撫工作，因?yàn)樵瓉戆嘀魅蔚碾x去，對(duì)學(xué)生來講，多少都有一些情緒的波動(dòng)，如果處理得不當(dāng)，將給班級(jí)的正常管治帶來不良的影響，高二學(xué)年也是在校學(xué)習(xí)的最后一年，也是學(xué)習(xí)沖刺的一年，做好學(xué)生的思想工作，是當(dāng)務(wù)之急。
1、配合學(xué)校政教處做好德育管教工作，及時(shí)解決學(xué)生當(dāng)中出現(xiàn)的問題。
(1)的常規(guī)管理，對(duì)課堂睡覺、玩手機(jī)、講話、吃東西、打鬧、隨便走動(dòng)等現(xiàn)象，進(jìn)行修改。
(2)宿舍的規(guī)范管理、嚴(yán)格按照宿舍管理?xiàng)l例，進(jìn)行管治，杜絕事件的發(fā)生。
(3)做到學(xué)生考勤登記常態(tài)化。
2、抓緊時(shí)間進(jìn)行班干部改選工作，選出一批愿意為班級(jí)做服務(wù)的學(xué)生，優(yōu)化班干隊(duì)伍，培養(yǎng)他們自己管理和班級(jí)管理的意識(shí)和方法。充分發(fā)揮班級(jí)的領(lǐng)頭作用，為班級(jí)各項(xiàng)工作，并通過實(shí)踐，不斷地提高班干隊(duì)伍的工作能力和效率，希望在他們的努力和影響下，形成良好的'班風(fēng)。
3、做好安全法制教育。
(1)廖校長(zhǎng)逢會(huì)必談：“安全問題要天天講，時(shí)時(shí)抓。如交通安全，財(cái)物安全、人生安全，嚴(yán)管宿舍的違規(guī)用電問題和吸煙、酗酒等，消除安全隱患，防止如火災(zāi)、打架等事故發(fā)生。
(2)教育學(xué)生要遵守紀(jì)律，奉公守法，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)個(gè)人高尚的品格，富有愛心、愛社會(huì)、愛學(xué)校、愛老師、愛同學(xué)，做文明的學(xué)生。
4、引導(dǎo)學(xué)生抓住學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，努力進(jìn)取，珍惜最后一年在校的學(xué)習(xí)時(shí)間，鼓勵(lì)他們積極參加專業(yè)技能競(jìng)賽，提高專業(yè)技能水平，爭(zhēng)取榮譽(yù)，幫助他們?cè)O(shè)立本期的學(xué)習(xí)目標(biāo)，并督處他們付諸行動(dòng)，學(xué)有所成。
5、重視關(guān)懷教育，要關(guān)心學(xué)生生活，感知他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關(guān)系，做學(xué)生的知心朋友，做好后進(jìn)生的轉(zhuǎn)從工作，多個(gè)班都有后進(jìn)生，多個(gè)學(xué)生教育都有他們的閃光點(diǎn)，班主任應(yīng)當(dāng)發(fā)掘他們的長(zhǎng)處，加以正確引導(dǎo)，并得到發(fā)揚(yáng)，在教導(dǎo)過程中多些鼓勵(lì)，多些贊揚(yáng)，給他足夠信心和自尊心，如個(gè)別學(xué)生不喜歡書本知識(shí)，但他們都有很強(qiáng)的動(dòng)手能力和模仿操作能力，只要得到合理引導(dǎo)，他的成績(jī)也不差，同時(shí)，經(jīng)常與學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系，家庭教育與學(xué)校教育相結(jié)合，要不在其以做好轉(zhuǎn)化工作，增強(qiáng)他們的自信心。
總之，班委工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)的復(fù)習(xí)工作，我相信，只要努力，加上同學(xué)的默契配合，一定能把班級(jí)管理得有聲有色。
烹飪組工作計(jì)劃篇十
烹飪學(xué)子陳元：我的廚藝學(xué)習(xí)心得來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點(diǎn)、雕刻、拼盤、調(diào)酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會(huì)努力去掌握各項(xiàng)技術(shù)的。
炒菜啊之類的就簡(jiǎn)單多了，因?yàn)閷W(xué)會(huì)了辨別油溫可以預(yù)防油溫過高，動(dòng)作迅速，不拖泥帶水就不會(huì)再讓鍋里起火，再后來又學(xué)習(xí)了雕刻，眼看著一截南瓜在老師的手中不一會(huì)就變成了一只栩栩如生的小鳥翅膀，半個(gè)蘿卜可以雕刻出一朵可以以假亂真的花朵，當(dāng)時(shí)覺得很神奇，課下問老師的時(shí)候老師說多練就會(huì)了，老師當(dāng)年練得時(shí)候經(jīng)常不知疲倦的一練就是一夜，真的是一份耕耘一分收獲啊。廚師是一門需要經(jīng)驗(yàn)積累的職業(yè)，每一次做菜都在積累著我的經(jīng)驗(yàn)，我相信只要我肯干，努力地去學(xué)習(xí)，將來我也可以成為向我們新東方的烹飪大師那樣偉大的廚師。
烹飪組工作計(jì)劃篇十一
按照自治區(qū)世行項(xiàng)目辦公室的安排，我有幸參加了在寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦的烹飪培訓(xùn)班，在這次短暫的培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)地道的中式美食烹飪，感受美食的味道！真正體會(huì)舌尖上的中國(guó)，讓我重新認(rèn)識(shí)了烹飪這門專業(yè)。對(duì)于這次的培訓(xùn)課程，我想我只能用受益匪淺這四個(gè)字來形容了。老師們的博文廣識(shí)、生動(dòng)講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏學(xué)淺、文筆糟糕，不能夠?qū)⑺械母杏|都通過文字顯然于紙上。但是我還是盡力絞盡腦汁，以祈求能將培訓(xùn)完后心中所想所獲能表達(dá)出來。
首先，在中式烹調(diào)的課程班我學(xué)習(xí)到常用烹飪?cè)霞捌浼庸し椒?，烹調(diào)工具及設(shè)備、火候的掌握、油溫的識(shí)別等，以及廚房衛(wèi)生與安全知識(shí)；此外，還介紹了刀工操作以及悶燒、爆炒類等菜肴的制作方法。在烹調(diào)的過程中我們要注意以下幾點(diǎn)：
1、炒菜一定要熱鍋涼油，我親眼所見老師把鍋都燒紅了！
2、炒菜一定要把料頭炸香，炸的嗆人是最高境界。
3、鹽不一定要晚放，營(yíng)養(yǎng)師的說法是晚放，但是從烹飪的角度還是早放入味。
4、選料一定要正確。炒肉絲要瘦，紅燒要五花肉，干煸一定是仔雞，配菜也很有講究，不得亂套。
5、調(diào)味品多備些，醬油要有生抽提鮮，老抽上色，涼拌醬油，蒸魚醬油。醋也要分白醋，陳醋，米醋等。辣椒醬，豆瓣醬，蠔油，豆豉等都要常備，這樣做出的菜才好吃。
其次，通過這次培訓(xùn)我學(xué)習(xí)了不少禮儀與修養(yǎng)。這次培訓(xùn)還專門安排了一個(gè)上午來給我們培訓(xùn)禮儀與修養(yǎng)的知識(shí)。在這次課上，我學(xué)到了應(yīng)該如何發(fā)揮自己的情商，處理好與他人的關(guān)系。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質(zhì)與修養(yǎng)。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩(wěn)重。
再次，通過這次培訓(xùn)我知道了烹飪真的不僅僅是把生的食物煮熟調(diào)味那么簡(jiǎn)單，而是需要烹飪者投入感情來做，這樣的菜才具有獨(dú)一無二的特性，才值得品嘗。學(xué)習(xí)是可貴的，培訓(xùn)是精彩的。通過這次可貴而精彩的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我對(duì)烹飪有了更新的認(rèn)識(shí)和了解，烹飪絕不是煮煮飯，炒炒菜而已，它是一門很深的學(xué)問，是一門藝術(shù)。不管是把烹飪好的食物給他人品嘗，還是別人對(duì)你烹飪技術(shù)的肯定，我想這對(duì)于每一個(gè)愛好烹飪的人都是幸福的。通過這次培訓(xùn)告訴我以后該怎么好好的去工作，要靠自己的聰明才智，勤奮刻苦，細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待工作為社會(huì)主義事業(yè)貢獻(xiàn)自己微薄的力量。
最后，誠(chéng)摯的感謝世行項(xiàng)目辦給了我這次的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，我將會(huì)在以后的工作中更加努力。
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烹飪組工作計(jì)劃篇十二
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、_思想、_理論的基礎(chǔ)知識(shí);具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國(guó)家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工種中級(jí)工的操作水平。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點(diǎn)心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
二、招生對(duì)象。
招收具有初中(或相當(dāng)于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識(shí)青年，復(fù)轉(zhuǎn)軍人以及應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。
三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制。
1、學(xué)習(xí)形式：脫產(chǎn)。
2、學(xué)制：實(shí)行學(xué)期制3年。第三年安排實(shí)習(xí)。
四、課程設(shè)置與課時(shí)。
五、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和教材。
1、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和文字教材。
(1)語文、數(shù)學(xué)、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學(xué)大綱和文字教材。
(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學(xué)指導(dǎo)綱要。
六、教學(xué)安排。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學(xué)員的實(shí)際情況安排，但不得少于教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的總學(xué)時(shí)數(shù)。
3、輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對(duì)學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評(píng)、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。
4、實(shí)踐：
(1)課程實(shí)驗(yàn)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)驗(yàn)，寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
(2)課程實(shí)習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)習(xí)，寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。
(3)職業(yè)技能培訓(xùn)：按照國(guó)家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關(guān)工種中級(jí)工的。
要求進(jìn)行培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓(xùn)、考核結(jié)合起來，也可與課程實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)踐融為一體。
八、教學(xué)要求。
1、教學(xué)中文字教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，文字教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。
2、課程教學(xué)要與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際、生活實(shí)踐緊密結(jié)合，加強(qiáng)針對(duì)性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
九、各門課程主要內(nèi)容。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識(shí)。
2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應(yīng)用文，學(xué)習(xí)漢語語法、修辭和文學(xué)欣賞的基本知識(shí)。
3、數(shù)學(xué)：在初中數(shù)學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識(shí)。
4、體育與健康：根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強(qiáng)健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪?cè)稀?/p>
7、烹飪?cè)现R(shí)：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點(diǎn)、性質(zhì)、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營(yíng)方法。
8、烹調(diào)技術(shù)：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識(shí)和技能。
9、廚師管理知識(shí)：講授烹飪?cè)霞庸さ幕纠碚摷俺Ｓ酶韶浽系臐q發(fā)、烹飪?cè)系母鞣N刀工及加工方法。
10、面點(diǎn)技術(shù)：講授面點(diǎn)常用原料的性質(zhì)、特點(diǎn)和用途及面點(diǎn)制作的基本原理。
十、考核。
1、考核方式。
(1)理論考核：文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
烹飪組工作計(jì)劃篇十三
全文共27個(gè)自然段，可分為四部分。
第一部分（第1段至第5段）通過文字人們可以了解世界上的一切事情。同樣，了解了“大自然的文字”，人們便可以認(rèn)識(shí)大自然。
第二部分（第6段至第19段）旨在說明通過星、云、鳥等大自然的文字，人們可以閱讀天空這本大書，可以了解許多新奇的東西。
其中，第6段至第9段生動(dòng)地說明了認(rèn)識(shí)、掌握星、星座的知識(shí)可以指導(dǎo)人們充分利用自然。
第10段至第12段介紹云這種天空大書上的字母不僅可以向人們講述現(xiàn)在的事情，也能預(yù)示將來的事情。
第13段至第18段介紹鳥也是“大自然的文字”，留心觀察它，人們也能認(rèn)識(shí)了解自然。
第19段是對(duì)第6段至第18段的內(nèi)容的總結(jié)。
第三部分（第20段至第24段）介紹了各種各樣的石頭也是大自然的文字。
第四部分（第25段至第27段）說明要認(rèn)識(shí)和了解自然，就要從小留心觀察周圍的一切事物，要學(xué)會(huì)大自然的文字。
本文采用總一分一總的結(jié)構(gòu)形式。
要想生動(dòng)準(zhǔn)確地說明自然現(xiàn)象的特征，必須對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真、細(xì)致的觀察。如“有時(shí)候，在炎熱的夏季，天空遠(yuǎn)遠(yuǎn)聳立著一座白色的云山。從這座云山向左右伸出兩個(gè)尖頭。山變得像鐵匠鋪里的鐵砧了?！逼渲小奥柫ⅰ薄吧斐觥毙蜗笊鷦?dòng)地描摹出云的變化，寫出這種“文字”的特征。
烹飪組工作計(jì)劃篇十四
1、根據(jù)本學(xué)科特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的`教研活動(dòng)方案，完善、規(guī)范、創(chuàng)新教研組建設(shè)。
2、堅(jiān)持“以德育為首位、文化教學(xué)為中心，職業(yè)教育為重點(diǎn)”的辦學(xué)思想，力求專業(yè)課滲透職業(yè)道德，體現(xiàn)職業(yè)道德。
3、結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，明確本學(xué)期專業(yè)教學(xué)基本任務(wù)和要求，重點(diǎn)把握江蘇對(duì)口單招所考的四門專業(yè)理論學(xué)習(xí)和技能考核內(nèi)容實(shí)習(xí)，嚴(yán)格把關(guān)，鉆研操作技能，開展有實(shí)效的教研活動(dòng)。
(二)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)研討，提高教學(xué)質(zhì)量。
1、重視教師自身專業(yè)素養(yǎng)的提高，組內(nèi)形成能者為師、互相學(xué)習(xí)、切磋技藝、共同進(jìn)步的良好學(xué)習(xí)氛圍。
2、根據(jù)教學(xué)特點(diǎn)，抓重難點(diǎn)突破，解決教學(xué)中的實(shí)際問題。要求組內(nèi)成員自覺相互看課，并做好筆記。
3、提高教師備課質(zhì)量，注重課堂教學(xué)效果，研究探討教學(xué)指導(dǎo)方法，促使每一個(gè)學(xué)生在原有基礎(chǔ)上的提高與進(jìn)步。
烹飪組工作計(jì)劃篇十五
2006年是溫州市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)第三屆理事會(huì)換屆后的第一年。一年來，協(xié)會(huì)在市經(jīng)貿(mào)委等政府有關(guān)部門的指導(dǎo)下，在會(huì)員單位和個(gè)人會(huì)員的幫助支持下，在各位常務(wù)理事、理事的共同努力下，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十六屆六中全會(huì)精神，牢記為政府服務(wù)、為行業(yè)服務(wù)、為企業(yè)和會(huì)員服務(wù)的宗旨，充分發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會(huì)“代表、維權(quán)、信息、服務(wù)”的四大功能的作用，積極完成政府委托的工作，及時(shí)反映行業(yè)會(huì)員的呼聲，不斷開展一些有特色、有創(chuàng)新的活動(dòng)，有力推動(dòng)了工藝美術(shù)行業(yè)的健康發(fā)展，為行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做了大量的卓有成效的工作，取得了較好的成績(jī)，受到了行業(yè)內(nèi)外的一致好評(píng)。現(xiàn)將主要工作匯報(bào)如下：
一、發(fā)揮協(xié)會(huì)的中介作用，當(dāng)好政府的參謀和助手。
1過廣泛征求意見、修改后，提交給市經(jīng)貿(mào)委，受到了采納，得到了好評(píng)，其中有三個(gè)文件都已出臺(tái)并貫徹落實(shí)。
2、認(rèn)真落實(shí)政策，推進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
為了挖掘、挽救和繼承傳統(tǒng)工藝美術(shù)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)廣大工藝美術(shù)專業(yè)人員的積極性、創(chuàng)造性，協(xié)會(huì)認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府（2006）49號(hào)，市經(jīng)貿(mào)委行業(yè)（2006）151號(hào)、155號(hào)、165號(hào)精神，積極做好如下三項(xiàng)工作：
（1）做好溫州市首屆傳統(tǒng)工藝美術(shù)品種和技藝的申報(bào)、匯總和認(rèn)定工作。幫助會(huì)員整理了36個(gè)上報(bào)材料，協(xié)助市經(jīng)貿(mào)委成立了溫州市傳統(tǒng)工藝美術(shù)品種和技藝認(rèn)定評(píng)審委員會(huì)，評(píng)審委員會(huì)共10位成員，其中我協(xié)會(huì)就有6位（3位國(guó)家大師、3位省級(jí)大師），經(jīng)過專家評(píng)審、社會(huì)公示，于2006年8月溫州石雕等25個(gè)品種被認(rèn)定為溫州市首批傳統(tǒng)工藝美術(shù)重點(diǎn)保護(hù)品種和技藝。
（2）做好溫州市首次傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護(hù)發(fā)展專項(xiàng)資金政策的落實(shí)。2006年市政府對(duì)傳統(tǒng)工藝美術(shù)加大支持力度，市財(cái)政撥款100萬元專項(xiàng)資金扶植、保護(hù)溫州市傳統(tǒng)工藝美術(shù)。協(xié)會(huì)花了大量的精力和時(shí)間，對(duì)申報(bào)人員進(jìn)行資格審查和申報(bào)材料的整理和匯總，共組織23個(gè)品種、25個(gè)獲獎(jiǎng)作品、7個(gè)大師工作室、3位國(guó)家級(jí)大、8為省級(jí)大師、2位大師帶徒等共67個(gè)項(xiàng)目上報(bào)申請(qǐng)補(bǔ)助、經(jīng)市經(jīng)貿(mào)委、市財(cái)政審核、調(diào)查于2006年12月14日公示：共101個(gè)項(xiàng)目補(bǔ)助款總計(jì)元。
2向市政府申報(bào)溫州市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)信息中心建設(shè)項(xiàng)目扶植補(bǔ)助資金，寫好信息中心建設(shè)項(xiàng)目可行性報(bào)告，認(rèn)真準(zhǔn)備幾年來的信息費(fèi)用資料上報(bào)，經(jīng)市經(jīng)貿(mào)委和財(cái)政局審核批準(zhǔn)后，于2006年12月公示補(bǔ)助萬元。
二、加強(qiáng)行業(yè)信息建設(shè)，搭建企業(yè)交流服務(wù)平臺(tái)。
1、為了記錄溫州傳統(tǒng)工藝美術(shù)的歷史發(fā)展進(jìn)程，傳承甌越文化的精粹，救、保護(hù)和發(fā)展溫州傳統(tǒng)工藝美術(shù)，協(xié)會(huì)投入大量的精力編撰《溫州工藝美術(shù)史》此從2003年6月份開始組織編寫，內(nèi)容有5000多年的歷史沿革、70多位名人大師、100多個(gè)品種介紹等，共9章83節(jié)20多萬字。今年對(duì)一稿進(jìn)行大幅度的修改，整個(gè)歷史沿革部分進(jìn)行反復(fù)修改，通改為三遍，有的章節(jié)最多達(dá)6遍，并于8月份專門邀請(qǐng)10多位專家，在泰順專門召開2天會(huì)議進(jìn)行認(rèn)真修改、審閱，現(xiàn)已形成二稿。
2、辦好《溫州工藝美術(shù)》報(bào)，為會(huì)員及時(shí)宣傳、展示工藝美術(shù)悠久的歷史、繁多的品類和精湛的技藝、名人名家優(yōu)秀作品等協(xié)會(huì)做出了很大的努力。2006年共出刊6期，報(bào)道文字13多萬字，新聞圖片39張，每逢雙月刊都及時(shí)發(fā)送給會(huì)員單位和個(gè)人會(huì)員。今年重點(diǎn)宣傳了曾為工藝美術(shù)作出貢獻(xiàn)的老廠長(zhǎng)、老書記、老藝人。并新開辟了“難以忘卻的回憶”、“溫州工藝美術(shù)品種介紹”等欄目，在工藝美術(shù)界反響很好。
烹飪組工作計(jì)劃篇十六
土木工程專業(yè)是一門應(yīng)用技術(shù)型學(xué)科，其人才培養(yǎng)模式應(yīng)確立以“面向社會(huì)、立足崗位、注重素質(zhì)、突出應(yīng)用、強(qiáng)化實(shí)踐、培養(yǎng)能力”為指導(dǎo)思想的“高級(jí)應(yīng)用型”的人才培養(yǎng)模式，以理論和應(yīng)用并重為宗旨構(gòu)建其教學(xué)體系。其培養(yǎng)目標(biāo)為:掌握工程力學(xué)、結(jié)構(gòu)工程、巖土工程和工程管理學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)；獲得注冊(cè)結(jié)構(gòu)工程師、注冊(cè)建造工程師、注冊(cè)造價(jià)工程師和注冊(cè)監(jiān)理工程師基本訓(xùn)練；具備從事土木工程的項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)、研究開發(fā)、施工及管理的能力；能在房屋建筑、地下建筑、隧道、礦井等的設(shè)計(jì)、研究、施工、教育、管理、投資、開發(fā)部門從事技術(shù)或管理工作，具有良好的科學(xué)文化素質(zhì)和較高的創(chuàng)新、敬業(yè)、協(xié)作精神的高級(jí)土木工程專業(yè)技術(shù)人才。
“高級(jí)應(yīng)用型”人才培養(yǎng)模式的具體定位。第一，高級(jí)應(yīng)用型人才的教育是學(xué)科通才教育。我院土木工程專業(yè)的培養(yǎng)模式既不是重點(diǎn)大學(xué)的研究型教育，也不是培養(yǎng)生產(chǎn)一線技術(shù)應(yīng)用型人才的高職教育，它的培養(yǎng)模式應(yīng)該是理論知識(shí)要有一定的深度和寬度，即學(xué)科基礎(chǔ)要體現(xiàn)工程學(xué)科*臺(tái)的要求，但又不過分拘泥于理論的嚴(yán)謹(jǐn)性而對(duì)工程實(shí)踐給予一定的重視，理論與實(shí)踐并重的學(xué)科通才教育；第二，高級(jí)應(yīng)用型人才的教育應(yīng)是基礎(chǔ)理論與工程能力、技能并重的教育。高級(jí)應(yīng)用型人才的教育強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐技能培養(yǎng)并重，在基礎(chǔ)理論知識(shí)滿足要求的前提下，對(duì)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)也要給予足夠的重視，注重實(shí)效，注重能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化工程訓(xùn)練，提高學(xué)生的工程意識(shí)，力求培養(yǎng)出具有一定的理論基礎(chǔ)又有扎實(shí)的專業(yè)基本技能的應(yīng)用型人才；第三，高級(jí)應(yīng)用型人才的教育應(yīng)注重綜合素質(zhì)的全面培養(yǎng)。土木工程專業(yè)面臨國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩方面的變革要求:[1]在國(guó)內(nèi)，土木工程中多學(xué)科及其知識(shí)的融合，綜合性工程項(xiàng)目的增加，特別是經(jīng)濟(jì)體制、就業(yè)機(jī)制的變化，使得綜合素質(zhì)高、專業(yè)口徑寬、適應(yīng)性強(qiáng)成為社會(huì)對(duì)人才的最基本要求；另一方面，我國(guó)開始實(shí)行注冊(cè)工程師制度，向著注冊(cè)工程師的國(guó)際互認(rèn)進(jìn)了一步，土木工程類企業(yè)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的占有率逐步增大，國(guó)外企業(yè)也逐步進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。因此，我們必須改革人才培養(yǎng)模式和相應(yīng)的課程體系，主動(dòng)適應(yīng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩方面對(duì)人才的要求，并把這種指導(dǎo)思想落實(shí)到新的教學(xué)計(jì)劃中去。
廣東工業(yè)大學(xué)建設(shè)學(xué)院從歷年的畢業(yè)生就業(yè)調(diào)查看，土木工程專業(yè)畢業(yè)生除少部分人(10%左右)繼續(xù)攻讀高一級(jí)學(xué)位、從事教學(xué)和科研工作之外，大多數(shù)主要從事工程設(shè)計(jì)、工程施工、施工管理、物業(yè)開發(fā)、工程預(yù)算、工程監(jiān)理、工程鑒定、改造加固等一系列專業(yè)性較強(qiáng)的技術(shù)服務(wù)工作。這就要求土木工程專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和技能:。
第一，具有一定的自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，了解當(dāng)前科學(xué)技術(shù)發(fā)展的主要方向及應(yīng)用前景；
第四，了解土木工程主要法規(guī)；
第五，具有進(jìn)行工程設(shè)計(jì)、試驗(yàn)、施工、管理和研究的初步能力。
根據(jù)*高等土木工程學(xué)科專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)有關(guān)土木工程專業(yè)的基本原則[2]和我院土木工程專業(yè)的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我們對(duì)土木工程專業(yè)課程體系進(jìn)行了科學(xué)、合理的調(diào)整，表現(xiàn)為:。
1.制定和完善了切實(shí)可行的土木工程專業(yè)教學(xué)計(jì)劃。
為了很好地貫徹教學(xué)大綱的要求，實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)我院土木工程專業(yè)的實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整了舊教學(xué)計(jì)劃，增加了專業(yè)選修課的比例，為擴(kuò)大學(xué)生的專業(yè)知識(shí)視野創(chuàng)造了條件。考慮到學(xué)生考研、找工作的壓力，對(duì)各學(xué)期的開課量做了合理的安排，把課程適當(dāng)提前，減少四年級(jí)的開課量。
2.保證各門課的知識(shí)鏈連續(xù)但不重復(fù)。
在制訂教學(xué)計(jì)劃時(shí)，仔細(xì)研究每門課程在人才培養(yǎng)體系中的作用，重新定位每門課程的地位和作用，進(jìn)行整合優(yōu)化，打破各個(gè)課程之間的條塊分割與各自為政的局面，避免課程內(nèi)容的重復(fù)。根據(jù)整合后的課程內(nèi)容進(jìn)行課程教學(xué)大綱的編寫，并嚴(yán)格按大綱的要求組織教學(xué)。如“基礎(chǔ)工程”、“鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)”、“鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”、“單層工業(yè)廠房結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”、“單層工業(yè)廠房結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)”、“高層建筑結(jié)構(gòu)抗震與設(shè)計(jì)”是土木工程專業(yè)的主干課程，這幾門課程對(duì)實(shí)踐內(nèi)容部分沒有明確的界定，由教師靈活掌握，有些內(nèi)容會(huì)造成重復(fù)或遺漏，我們?cè)诮虒W(xué)過程中發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題，在制定新的教學(xué)計(jì)劃時(shí)，首先對(duì)整個(gè)課程體系進(jìn)行梳理，然后對(duì)其進(jìn)行整合優(yōu)化；在教學(xué)大綱中，我們明確規(guī)定“單層工業(yè)廠房結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)”包括排架設(shè)計(jì)和淺基礎(chǔ)設(shè)計(jì)，“基礎(chǔ)工程”課程設(shè)計(jì)做樁基礎(chǔ)設(shè)計(jì)，“鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)”要包括樓和框架設(shè)計(jì)，畢業(yè)設(shè)計(jì)做框架-剪力墻結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，并調(diào)整了相關(guān)課程的學(xué)時(shí)，保證了課程體系的完整性和科學(xué)性。
3.強(qiáng)化專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。
土木工程專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，為了更好地提高教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)我院土木工程專業(yè)的總體培養(yǎng)目標(biāo)，新教學(xué)計(jì)劃中除了“兩課”社會(huì)實(shí)踐，還設(shè)立了:軍訓(xùn)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、工程測(cè)量實(shí)習(xí)、工程地質(zhì)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、房屋建筑課程設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)工程課程設(shè)計(jì)、混凝土結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)、鋼結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)、單層工業(yè)廠房結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)、施工組織課程設(shè)計(jì)、工程概預(yù)算課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐性課程，共計(jì)39周。
為配合實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，我們與設(shè)計(jì)單位、科研單位、施工單位建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，建立了多元化的實(shí)習(xí)基地，探索有效的新型方式和途徑，提高學(xué)生的工程意識(shí)。通過課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(畢業(yè)論文)等環(huán)節(jié)，激勵(lì)學(xué)生積極參與到專業(yè)學(xué)術(shù)問題的研究和探討中，加深學(xué)生對(duì)專業(yè)的了解和興趣，提高其對(duì)專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力。
4.重視外語學(xué)習(xí)和計(jì)算機(jī)能力的培養(yǎng)。
教學(xué)計(jì)劃是教育思想在專業(yè)人才培養(yǎng)上的具體體現(xiàn)，它體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)、能力、素質(zhì)的綜合培養(yǎng)方案。我校肩負(fù)著為華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)輸送高級(jí)建設(shè)人才的重任，因此，我們?cè)诮虒W(xué)計(jì)劃制定過程中既繼承了原有課程體系的合理部分，又與時(shí)俱進(jìn)，充分考慮經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展對(duì)人才需求的改變，使我們的教學(xué)計(jì)劃符合科技進(jìn)步與學(xué)生今后發(fā)展的雙重要求。
烹飪組工作計(jì)劃篇十七
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、*思想、*理論的基礎(chǔ)知識(shí)；具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想；具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國(guó)家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工種中級(jí)工的操作水*。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點(diǎn)心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識(shí)青年，復(fù)轉(zhuǎn)軍人以及應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。
1、學(xué)習(xí)形式：脫產(chǎn)。
2、學(xué)制：實(shí)行學(xué)期制3年。第三年安排實(shí)習(xí)。
1、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和文字教材。
（1）語文、數(shù)學(xué)、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的（高一、高二）教學(xué)大綱和文字教材。
（3）體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學(xué)指導(dǎo)綱要。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學(xué)員的實(shí)際情況安排，但不得少于教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的總學(xué)時(shí)數(shù)。
3、輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對(duì)學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評(píng)、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。
4、實(shí)踐：
（1）課程實(shí)驗(yàn)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)驗(yàn)，寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
（2）課程實(shí)習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)習(xí)，寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。
（3）職業(yè)技能培訓(xùn)：按照國(guó)家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關(guān)工種中級(jí)工的。
要求進(jìn)行培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓(xùn)、考核結(jié)合起來，也可與課程實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)踐融為一體。
1、教學(xué)中文字教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，文字教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。
2、課程教學(xué)要與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際、生活實(shí)踐緊密結(jié)合，加強(qiáng)針對(duì)性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識(shí)。
2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應(yīng)用文，學(xué)習(xí)漢語語法、修辭和文學(xué)欣賞的基本知識(shí)。
3、數(shù)學(xué)：在初中數(shù)學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識(shí)。
4、體育與健康：根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強(qiáng)健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪?cè)稀?/p>
7、烹飪?cè)现R(shí)：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點(diǎn)、性質(zhì)、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營(yíng)方法。
8、烹調(diào)技術(shù)：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識(shí)和技能。
9、廚師管理知識(shí)：講授烹飪?cè)霞庸さ幕纠碚摷俺Ｓ酶韶浽系臐q發(fā)、烹飪?cè)系母鞣N刀工及加工方法。
10、面點(diǎn)技術(shù)：講授面點(diǎn)常用原料的性質(zhì)、特點(diǎn)和用途及面點(diǎn)制作的基本原理。
（1）理論考核：文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
（2）技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
烹飪組工作計(jì)劃篇十八
1、繼續(xù)加強(qiáng)三產(chǎn)類專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)各專業(yè)中心組人員的自身學(xué)習(xí)與培養(yǎng)，在使用中提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、注重課堂教學(xué)改革與調(diào)研，努力提高教育教學(xué)質(zhì)量。
3、積極開展專業(yè)技能課訓(xùn)練活動(dòng)，提高學(xué)生技能水平。
4、繼續(xù)開展校本教研的指導(dǎo)工作。
5、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)會(huì)考、教學(xué)常規(guī)的研究與指導(dǎo)。
6、深入中職三產(chǎn)類專業(yè)課程設(shè)置研究，科學(xué)、合理、規(guī)范課程設(shè)置。
二、教學(xué)調(diào)查的內(nèi)容和方法。
1、抓重點(diǎn)專業(yè)，抓各專業(yè)重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，全面平衡。
2、針對(duì)備課、說課、上課與課后反思，提高校本教研活動(dòng)實(shí)效。
三、學(xué)科教學(xué)研究的課題。
繼續(xù)對(duì)中職學(xué)校專業(yè)設(shè)置與市場(chǎng)人才需求的研究。
教研活動(dòng)表。
周次時(shí)間活動(dòng)內(nèi)容地點(diǎn)參加對(duì)象。
18.28～9.3預(yù)備周。
29.4～9.10全市職教教研員會(huì)議另定全體教研員。
39.11～9.17教學(xué)視導(dǎo)有關(guān)學(xué)校教研員。
49.18～9.24全市工美專業(yè)學(xué)生技能選拔賽蒼南職專參賽選手。
59.25～10.1教學(xué)調(diào)研平陽職教中心教研員。
610.2～10.8旅游專業(yè)學(xué)生技能選拔賽**華僑職專參賽選手。
710.9～10.15省烹飪專業(yè)教研大組年會(huì)、學(xué)生技能賽舟山烹飪專業(yè)師生代表。
810.16～10.22送教下鄉(xiāng)甌海白象職技校有關(guān)教研員、教師。
910.23～10.29省工美專業(yè)學(xué)生技能賽另定參賽選手。
1010.30～11.5市中職各學(xué)科（專業(yè)）教學(xué)。
研究會(huì)成立大會(huì)本院理事以上會(huì)員。
1111.6～11.12省職教教研工作會(huì)議杭州教研員。
省旅游專業(yè)技能比賽待定工美專業(yè)師生代表。
1211.13～11.19期中考試。
1311.20～11.26送教下鄉(xiāng)永嘉電大附職專教研員、教師。
1411.27～12.3服裝、幼師專業(yè)教學(xué)研討會(huì)平陽職教中心。
1512.4～12.10教學(xué)調(diào)研蒼南職專教研員。
1612.11～12.17省財(cái)經(jīng)類學(xué)生技能考試相關(guān)學(xué)校有關(guān)學(xué)生。
1712.18～12.24省職校教師優(yōu)秀課件評(píng)選教師代表。
1812.25～12.31省職教專業(yè)論文評(píng)獎(jiǎng)杭州教師代表。
19.1.1～1.7元旦。
211.15～1.21。
221.22～1.28高職摸底考、會(huì)考有關(guān)學(xué)校、學(xué)生。
231.29～2.4。
242.5～2.11期末考試。
烹飪組工作計(jì)劃篇十九
“安全第一，預(yù)防為主”是建國(guó)以來黨和國(guó)家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。^v^、^v^三令五申強(qiáng)調(diào)安全工作，江也多次指示安全工作。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行^v^、^v^等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計(jì)劃。
二、具體工作。
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個(gè)別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識(shí)。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的管理。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動(dòng)，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
8、加強(qiáng)食堂安全工作，嚴(yán)格食品衛(wèi)生。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
烹飪組工作計(jì)劃篇二十
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學(xué)員不同，所以我們本學(xué)期只學(xué)習(xí)制作一款餅干。
1、讓學(xué)生體會(huì)到自己動(dòng)手制作美食的快樂！
2、培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認(rèn)知力，創(chuàng)造力和社會(huì)能力。
蔓越莓餅干的制作方法。
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應(yīng)用。
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團(tuán)。
8、用手把面團(tuán)整形成寬約6cm，高約4cm的長(zhǎng)方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個(gè)小時(shí)）。
9、凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約的片。
10、切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
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