好的計(jì)劃能夠帶來明確的方向感，避免迷失在日?，嵥橹?。制定具體的行動(dòng)步驟和實(shí)施計(jì)劃，將目標(biāo)分解為可執(zhí)行的小任務(wù)。下面是一些關(guān)于計(jì)劃制定的范例，供大家參考和借鑒。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇一
根據(jù)指導(dǎo)思想和德育目標(biāo)，結(jié)合本班學(xué)生的實(shí)際情況，本學(xué)期在繼續(xù)抓好學(xué)生行為習(xí)慣培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)抓好班風(fēng)學(xué)風(fēng)形成的教育，認(rèn)真探索教育教學(xué)模式，注重寓教于樂， 重視差生轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)課堂常規(guī)檢查督導(dǎo)，繼續(xù)做好中學(xué)生日常行為規(guī)范月報(bào)，加強(qiáng)學(xué)生自主教育，努力營造和諧友愛的環(huán)境。
1、繼續(xù)做好學(xué)生行為習(xí)慣的教育。
2.加強(qiáng)與學(xué)生的思想溝通，做好心理教育。
3.抓好班級(jí)文化建設(shè)和常規(guī)管理，促進(jìn)良好班風(fēng)和學(xué)風(fēng)的形成。
4.加強(qiáng)家校聯(lián)系，宣傳學(xué)校形象，配合學(xué)校招生。
5.搞好中華傳統(tǒng)美德系列教育活動(dòng)。
6.做好學(xué)生安全教育，確保不發(fā)生安全事故。
1.把安全教育作為首要任務(wù)。利用每周班會(huì)、自學(xué)等時(shí)間，召開一次安全教育專題會(huì)議。班級(jí)成立專職安全管理小組，負(fù)責(zé)課間和課后空空檔時(shí)間的安全巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向老師匯報(bào)。把安全教育做到每個(gè)家庭，爭取家長的支持和配合。
2.打造一支有能力、高素質(zhì)、責(zé)任心強(qiáng)、能以身作則的班干部隊(duì)伍。精心選拔班干部，做好班干部培養(yǎng)工作，樹立正確的班干部輿論，鼓舞班干部士氣，做班干部的堅(jiān)強(qiáng)后盾。鼓勵(lì)班干部大膽管理，值日班長每天會(huì)及時(shí)向班主任匯報(bào)情況。班干部工作會(huì)議每周一次，總結(jié)上周學(xué)生表現(xiàn)，及時(shí)教育成績有進(jìn)步或退步的學(xué)生，并向家長匯報(bào)。
3.成立學(xué)習(xí)互助小組，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。全班分成六個(gè)學(xué)習(xí)小組，每個(gè)小組都有一個(gè)學(xué)習(xí)小組長和一個(gè)語文、數(shù)學(xué)、英語小組長。組長負(fù)責(zé)檢查各科老師布置的作業(yè)，協(xié)助老師檢查督促學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)。開展組間互助和組間競賽。及時(shí)表揚(yáng)正在學(xué)習(xí)進(jìn)步的學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生幫助貧困學(xué)生。
4.加強(qiáng)早戀學(xué)生教育，做好有戀愛現(xiàn)象或戀愛傾向?qū)W生的思想轉(zhuǎn)化工作。首先讓學(xué)生自查，寫一份自查報(bào)告。然后，讓學(xué)生互相檢查。最后，收集戀愛中的學(xué)生的數(shù)據(jù)，根據(jù)具體情況做好這些學(xué)生的轉(zhuǎn)化工作。如果有嚴(yán)重的問題，應(yīng)該通知父母并尋求他們的合作。
5.做好貧困生的思想轉(zhuǎn)化工作。制定切實(shí)可行的計(jì)劃:定時(shí)間，定目標(biāo)，定目標(biāo)。認(rèn)真觀察這些同學(xué)的正常表現(xiàn)，及時(shí)批評(píng)引導(dǎo)，做好思想引導(dǎo)，讓他們?cè)谶@一學(xué)期有很大的進(jìn)步，有質(zhì)的變化。
6.加強(qiáng)家校聯(lián)系。定期通過電話或信件向家長通報(bào)學(xué)生在校表現(xiàn)。利用業(yè)余時(shí)間或節(jié)假日進(jìn)行家訪，爭取每個(gè)學(xué)生一次家訪，加深了解，增進(jìn)友誼，促進(jìn)發(fā)展。對(duì)特殊家庭或者父母長期不在身邊的學(xué)生給予更多的關(guān)注和關(guān)愛。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇二
1、配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評(píng)選工作。根據(jù)市商務(wù)局關(guān)于在五個(gè)行業(yè)開展“十佳”商貿(mào)企業(yè)評(píng)選活動(dòng)方案要求，凡符合條件的餐飲企業(yè)要積極參與評(píng)選活動(dòng)，借“十佳”商貿(mào)企業(yè)評(píng)選活動(dòng)的東風(fēng)，全面推動(dòng)我市餐飲企業(yè)的各項(xiàng)工作。
2、配合市食品藥品監(jiān)督局、市商務(wù)局做好放心油示范店工作(推薦華鼎糧油公司)。
3、配合市統(tǒng)計(jì)局、市商務(wù)局做好餐飲行業(yè)普查工作。
五、真心為會(huì)員服務(wù)。
商會(huì)會(huì)長和常務(wù)副會(huì)長要聯(lián)系一家需要幫助的企業(yè)，并經(jīng)常到餐飲企業(yè)調(diào)查研究，了解會(huì)員單位需求、反映會(huì)員單位要求、解決會(huì)員單位困難。
商會(huì)辦公室將經(jīng)常搜集、整理會(huì)員單位的意見和建議，及時(shí)向政府有關(guān)部門反映企業(yè)狀況、意見和要求，維護(hù)會(huì)員單位的合法權(quán)益，及時(shí)向會(huì)員傳達(dá)和反饋有關(guān)政策和信息。
六、開展“團(tuán)購”工作。
商會(huì)要改變餐飲企業(yè)“單打獨(dú)斗”的狀況，緊密“抱團(tuán)”，實(shí)行“團(tuán)購”，降低成本。今年，要有50%的會(huì)員單位企業(yè)實(shí)行“團(tuán)購”。配合衡陽餐飲協(xié)會(huì)做好美食品鑒活動(dòng)。
七、組織培訓(xùn)交流。
上半年和下半年將分兩期對(duì)餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術(shù)人員實(shí)行上崗培訓(xùn)。聘請(qǐng)省內(nèi)外專業(yè)名師、專家開展各類餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)。利用我會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)這個(gè)平臺(tái)，對(duì)廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術(shù)交流活動(dòng)。同時(shí)做好湘菜名師、大師的培訓(xùn)、評(píng)選和推薦工作。
八、開展民間菜大賽活動(dòng)。
九、組織參觀學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗(yàn)。
積極組織會(huì)員單位參加全國、全省的有關(guān)會(huì)議和大賽活動(dòng)。每個(gè)季度組織會(huì)員單位到省內(nèi)或省外進(jìn)行考察交流，在外出前做好考察計(jì)劃，明確考察目標(biāo)。除外出學(xué)習(xí)，還要借我市舉辦各種活動(dòng)的契機(jī)，以商會(huì)名義邀請(qǐng)外地協(xié)(商)會(huì)組團(tuán)來我市交流指導(dǎo)。
十、加大宣傳工作力度。
以《xx餐飲》報(bào)和《xx餐飲網(wǎng)》為陣地，借助xx主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象，傳播工作信息，推介先進(jìn)典型，交流管理經(jīng)驗(yàn)。擬在xx日?qǐng)?bào)、xx電視臺(tái)分別開辟《生態(tài)美食之鄉(xiāng)》和《食在xx》欄目。
十一、進(jìn)一步搞好商會(huì)內(nèi)部分工。
商會(huì)換屆后將采取會(huì)長輪值制度，每年由一名常務(wù)副會(huì)長作輪值會(huì)長，有利于充分發(fā)揮大家的才干，增強(qiáng)商會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)力量。同時(shí)，發(fā)揮“四部一室”(辦公室、會(huì)員服務(wù)部、學(xué)習(xí)培訓(xùn)部、對(duì)外絡(luò)聯(lián)部、業(yè)務(wù)拓展部)領(lǐng)導(dǎo)的作用，全面做好商會(huì)工作。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇三
1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維系老客戶，發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑（中餐廳計(jì)劃推出四季養(yǎng)生菜）。
2、利用技能大賽培養(yǎng)點(diǎn)菜員，發(fā)展和挖掘員工的銷售能力，提高餐廳的收益，對(duì)有工作能力的員工重點(diǎn)培養(yǎng)。
3、制定客人獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，對(duì)老客戶消費(fèi)給予獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)老客戶的回頭消費(fèi)，增加更多的有效客戶。
4、鼓勵(lì)全員銷售，給酒店帶來生意的員工根據(jù)消費(fèi)比例提獎(jiǎng)。
5、多增加政府的活動(dòng)或有影響性的活動(dòng)，借此類活動(dòng)對(duì)外宣傳酒店，提高知名度。
6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體員工培訓(xùn)，是餐廳的收入利益最大化。
1、加強(qiáng)對(duì)于宴會(huì)幫工服務(wù)和管理工作，提高宴會(huì)的服務(wù)質(zhì)量。
2、穩(wěn)定現(xiàn)有人員，招募新人，加強(qiáng)培訓(xùn)、檢查，督導(dǎo)力度，使其盡快達(dá)到酒店和部門的要求。
3、積極配合銷售人員的工作。
1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會(huì)、自助餐、茶歇等以增加營業(yè)收入，在七八九月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會(huì)等。十月份沙灘餐廳結(jié)束營業(yè)之后在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務(wù)營銷上，節(jié)假日餐廳進(jìn)行布置，可以烘托氣氛，也可提升品位，使客人產(chǎn)生好感。收集客人的反饋意見，及時(shí)將我們的產(chǎn)品做出調(diào)整，按照促銷計(jì)劃，提前一個(gè)月做方案并作出總結(jié)。
2、為了更好的完成經(jīng)營工作，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，做到理論結(jié)合實(shí)際，加大實(shí)操培訓(xùn)次數(shù)，提高培訓(xùn)質(zhì)量，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升。管理人員的執(zhí)行力度，做到有布置，有檢查，有反饋！
結(jié)合部門特點(diǎn)，進(jìn)行廳面與廚房的互動(dòng)培訓(xùn)，從菜品的制作到整個(gè)服務(wù)流程的全面實(shí)踐培訓(xùn)，檢驗(yàn)員工的技能與應(yīng)變能力，已達(dá)到培訓(xùn)的目的。
1、根據(jù)經(jīng)營情況分析，酒吧消費(fèi)主體還是住店的一線二線客人，對(duì)品牌產(chǎn)品的認(rèn)知度比較高，部門下半年將在產(chǎn)品上適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，結(jié)合現(xiàn)在熱賣的合根達(dá)斯冰淇淋進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。
5、適時(shí)推出幾款有特色的節(jié)假日活動(dòng)方案。
6、繼續(xù)加強(qiáng)部門節(jié)能降耗的意識(shí)。
1、加強(qiáng)本部門的各項(xiàng)管理工作，認(rèn)真完成總監(jiān)、經(jīng)理的工作安排。
2、工作中多注意員工的言行，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)溝通解決，避免不必要的錯(cuò)誤的發(fā)生。
3、招聘挑選員工。
4、制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃并認(rèn)真執(zhí)行并考核。
餐飲部將堅(jiān)定信心，不斷追求創(chuàng)新與卓越，真正讓默契協(xié)作成為餐飲部的凝聚力，讓創(chuàng)新求勝成為我們的生命力，讓酒店獨(dú)有的品牌文化成為我們的核心競爭力，來開創(chuàng)我們20xx年的輝煌。
感謝各部門對(duì)餐飲部的支持，餐飲部將以打造精品服務(wù)團(tuán)隊(duì)為目的，創(chuàng)造和諧團(tuán)隊(duì)為己任，營造團(tuán)隊(duì)互助的氛圍，提升服務(wù)品質(zhì)，完成各項(xiàng)管理指標(biāo)繼續(xù)努力。
以上為餐飲部20xx年下半年經(jīng)營管理計(jì)劃，有不當(dāng)之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)予以指正。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇四
很高興也很榮幸能擔(dān)任x餐廳經(jīng)理，我將會(huì)在餐廳總經(jīng)理的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的20xx下半年工作計(jì)劃：
1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
2、至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
3、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住x餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
本餐廳位于繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對(duì)手，因此：
1、經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn)，加大對(duì)下午茶的推廣力度。
3、從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實(shí)行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
1、餐飲部服務(wù)安全管理。
在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。
2、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理。
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇五
我們的教學(xué)工作會(huì)在忙碌中充實(shí)，在喜悅中收獲。我想把自己的不足和獲得的經(jīng)驗(yàn)變成這學(xué)期工作的動(dòng)力。制定以下計(jì)劃:
始終熱愛本職工作，堅(jiān)持政治學(xué)習(xí)，提高自覺性和覺悟。注重個(gè)人道德修養(yǎng)，為人師表，嚴(yán)格要求自己，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活。加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，與同事和睦相處，合作愉快，同心同德，全力以赴，共同組成一個(gè)團(tuán)結(jié)協(xié)作的大家庭。
教學(xué)是教師的中心工作。作為教師，除了具有良好的思想品德和高尚的道德情操外；你還需要有很高的業(yè)務(wù)技能。這學(xué)期我會(huì)認(rèn)真寫教案備課，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況有針對(duì)性的開展工作。在課堂上，我會(huì)耐心細(xì)致的講解。為了讓學(xué)生更好的接受書本知識(shí)，我會(huì)認(rèn)真研究學(xué)生，鉆研教材，盡力為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在通俗易懂的情境中學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)積極性。另外，要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的教育書籍，結(jié)合實(shí)踐，才能促進(jìn)自身的發(fā)展。
作為教師，除了具有良好的思想品德和高尚的道德情操外；你還需要有很高的業(yè)務(wù)技能。這學(xué)期我會(huì)注意開闊視野，訂閱專業(yè)雜志，瀏覽音樂網(wǎng)站，寫下可以借鑒的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀案例等資料。不斷充電，每天安排一定的時(shí)間提高基本功，爭取在這學(xué)期提高業(yè)務(wù)水平。
深入學(xué)習(xí)新的教育理念，以教育為中心，以課堂為基地，扎實(shí)練好個(gè)人基本功。搞好課堂常規(guī)教學(xué)，掌握孩子各個(gè)方向的進(jìn)步和變化，有針對(duì)性地改進(jìn)教學(xué)方法。在課堂上，我會(huì)耐心細(xì)致的講解。為了讓學(xué)生更好的接受書本知識(shí)，我會(huì)認(rèn)真研究學(xué)生，鉆研教材，盡力為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在通俗易懂的情境中學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)積極性。課后及時(shí)反饋，記下教學(xué)中的成功與失敗，以及改進(jìn)方法。這學(xué)期，我會(huì)積極利用身邊的資源，為孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，幫助孩子培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。使他們?cè)谳p松、愉快、活潑的狀態(tài)下積極學(xué)習(xí)。我也會(huì)配合班主任做好日常管理，讓孩子在學(xué)習(xí)的同時(shí)養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和健康的身心。
這學(xué)期，除了在平時(shí)的時(shí)間里用電話、聯(lián)系本、家訪等方法與家長互動(dòng)，我還會(huì)增加更多新的渠道。并爭取在自己的博客頁面發(fā)表個(gè)人原創(chuàng)文章和觀點(diǎn)。爭取多和父母接觸溝通。
“我越熱愛我的事業(yè)，就越覺得我不是因?yàn)槭聵I(yè)?！痹诮窈蟮慕虒W(xué)工作中，我將積極努力加強(qiáng)自身建設(shè)，使我的工作做得更扎實(shí)、更有效、更完善、更好。同時(shí)也希望老師和領(lǐng)導(dǎo)能在教學(xué)上給我一些建議和幫助。
以上是我對(duì)這學(xué)期工作的規(guī)劃，希望能積極完成。
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，特別是政治學(xué)習(xí)，不斷提高自己的.道德修養(yǎng)，為人師表，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，做學(xué)生的良師益友。加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，與同事和睦相處，合作愉快，同心同德，盡一切努力組成團(tuán)結(jié)協(xié)作的大家庭。
關(guān)愛學(xué)生，無私奉獻(xiàn)。教師高尚道德的一個(gè)重要體現(xiàn)，就是把自己的全部身心獻(xiàn)給學(xué)生，獻(xiàn)給教育。這個(gè)學(xué)期，我在教高一兩個(gè)班的數(shù)學(xué)和高三的英語。在工作中要注意轉(zhuǎn)變觀念，把學(xué)生當(dāng)成平等的教育對(duì)象，而不是高高在上。在教學(xué)過程中尊重學(xué)生的個(gè)性，建立平等和諧的師生關(guān)系。對(duì)學(xué)生要把關(guān)心愛護(hù)和嚴(yán)格要求結(jié)合起來，對(duì)好學(xué)生不偏心，對(duì)差生不歧視，對(duì)后進(jìn)生要恩將仇報(bào)，特別是對(duì)后進(jìn)生，千萬不要諷刺，更不要體罰或變相體罰。要善于發(fā)現(xiàn)和放大學(xué)生的閃光點(diǎn)，為他們創(chuàng)造展示自己的機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生樹立信心，糾正不良行為習(xí)慣。
工作中要有“四心”，即愛心、耐心、信心、恒心，用對(duì)學(xué)生的愛和對(duì)教育的真誠，堅(jiān)持不懈地做好本職工作。同時(shí)，也要加強(qiáng)與學(xué)生家長的溝通，幫助家長重新認(rèn)識(shí)孩子，找出孩子犯錯(cuò)的真正原因，改變教育方式，有意識(shí)地誘導(dǎo)家長反思自己的錯(cuò)誤，了解孩子的發(fā)展變化，變盲目合作為合作教育。
在個(gè)人教學(xué)工作計(jì)劃方面，不斷學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)和提升自己。因?yàn)橐蔀橐幻麅?yōu)秀的教師，除了要有良好的思想品德和高尚的道德情操外，還需要有較高的專業(yè)技能水平。特別是我是一個(gè)缺乏實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的年輕教師，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，向老教師和優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)。馬卡連柯曾說，“學(xué)生可以原諒老師的嚴(yán)肅、刻板甚至挑剔，但不能原諒老師的無知?！苯處熂缲?fù)著教書育人的雙重任務(wù)。為了完成好這項(xiàng)任務(wù)，我不僅要有深厚的專業(yè)知識(shí)，還要廣泛涉獵其他相鄰學(xué)科，用豐富的知識(shí)武裝頭腦。隨著時(shí)代的進(jìn)步，學(xué)生對(duì)教師的要求越來越高，隨著新課程改革的實(shí)施，呼喚新時(shí)代的新教師。所以，為了更好的完成自己的本職工作，對(duì)得起學(xué)生、家長和社會(huì)的期望，對(duì)得起人民教師的光榮稱號(hào)，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，努力提高自己的專業(yè)知識(shí)和素養(yǎng)，豐富自己的積累，盡快提高自己的教學(xué)水平。使自己在業(yè)務(wù)和思想上適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需要，與時(shí)俱進(jìn)，勇于創(chuàng)新，做一名創(chuàng)新型科研教師。給學(xué)生一杯水，我必須有穩(wěn)定的水源，那就是學(xué)習(xí)。
是課堂教師“傳道、授業(yè)、解惑”的主陣地，是學(xué)生茁壯成長的快樂園地。為了讓每節(jié)課只有40分鐘就能發(fā)揮最大效用，信息豐富，形式活躍，貼近學(xué)生年齡特征。我重點(diǎn)講三個(gè)方面:課前、課中、課后。課前認(rèn)真?zhèn)湔n。課前備課，準(zhǔn)備教材，準(zhǔn)備學(xué)生，保證課前準(zhǔn)備及時(shí)充分。在課堂上，我們會(huì)積極為學(xué)生創(chuàng)造良好輕松的學(xué)習(xí)氛圍，愉快的心情是產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣的重要因素。所以我會(huì)從激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。課后及時(shí)反饋，記下教學(xué)中的成功與失敗以及改進(jìn)方法。
在教學(xué)工作中，最重要的不是計(jì)劃，而是如何貫徹和執(zhí)行我自己的計(jì)劃，而這個(gè)計(jì)劃也是我的工作目標(biāo)。在教學(xué)過程中難免會(huì)遇到很多挫折和困難，但我一定要嚴(yán)格要求自己，不斷學(xué)習(xí)，改進(jìn)和提高自己的工作，爭取合格甚至超額完成自己的計(jì)劃和目標(biāo)，對(duì)得起自己的心，對(duì)得起教師這個(gè)神圣的職業(yè)！
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇六
1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維系老客戶，發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計(jì)劃推出四季養(yǎng)生菜)。
2、利用技能大賽培養(yǎng)點(diǎn)菜員，發(fā)展和挖掘員工的銷售能力，提高餐廳的收益，對(duì)有工作能力的員工重點(diǎn)培養(yǎng)。
3、制定客人獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，對(duì)老客戶消費(fèi)給予獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)老客戶的回頭消費(fèi)，增加更多的有效客戶。
4、鼓勵(lì)全員銷售，給酒店帶來生意的員工根據(jù)消費(fèi)比例提獎(jiǎng)。
5、多增加政府的活動(dòng)或有影響性的活動(dòng)，借此類活動(dòng)對(duì)外宣傳酒店，提高知名度.
6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體員工培訓(xùn)，是餐廳的收入利益最大化。
宴會(huì)廳。
1、加強(qiáng)對(duì)于宴會(huì)幫工服務(wù)和管理工作，提高宴會(huì)的服務(wù)質(zhì)量。
2、穩(wěn)定現(xiàn)有人員，招募新人，加強(qiáng)培訓(xùn)、檢查，督導(dǎo)力度，使其盡快達(dá)到酒店和部門的要求。
3、積極配合銷售人員的工作。
西餐廳。
1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會(huì)、自助餐、茶歇等以增加營業(yè)收入，在七八九月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會(huì)等。十月份沙灘餐廳結(jié)束營業(yè)之后在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務(wù)營銷上，節(jié)假日餐廳進(jìn)行布置，可以烘托氣氛，也可提升品位，使客人產(chǎn)生好感。收集客人的反饋意見，及時(shí)將我們的產(chǎn)品做出調(diào)整，按照促銷計(jì)劃，提前一個(gè)月做方案并作出總結(jié)。
2、為了更好的完成經(jīng)營工作，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，做到理論結(jié)合實(shí)際，加大實(shí)操培訓(xùn)次數(shù)，提高培訓(xùn)質(zhì)量，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升。管理人員的執(zhí)行力度，做到有布置，有檢查，有反饋!
日韓餐廳。
(一)經(jīng)營。
(二)管理。
(三)人員。
(四)培訓(xùn)。
結(jié)合部門特點(diǎn)，進(jìn)行廳面與廚房的互動(dòng)培訓(xùn)，從菜品的制作到整個(gè)服務(wù)流程的全面實(shí)踐培訓(xùn)，檢驗(yàn)員工的技能與應(yīng)變能力，已達(dá)到培訓(xùn)的目的。
酒水部。
1.根據(jù)經(jīng)營情況分析，酒吧消費(fèi)主體還是住店的一線二線客人，對(duì)品牌產(chǎn)品的認(rèn)知度比較高，部門下半年將在產(chǎn)品上適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，結(jié)合現(xiàn)在熱賣的合根達(dá)斯冰淇淋進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。
5.適時(shí)推出幾款有特色的節(jié)假日活動(dòng)方案6.繼續(xù)加強(qiáng)部門節(jié)能降耗的意識(shí)。
管事部。
1、加強(qiáng)本部門的各項(xiàng)管理工作，認(rèn)真完成總監(jiān)、經(jīng)理的工作安排。
2、工作中多注意員工的言行，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)溝通解決，避免不必要的錯(cuò)誤的發(fā)生。
3、招聘挑選員工。
4、制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃并認(rèn)真執(zhí)行并考核。
餐飲部將堅(jiān)定信心，不斷追求創(chuàng)新與卓越，真正讓默契協(xié)作成為餐飲部的凝聚力，讓創(chuàng)新求勝成為我們的生命力，讓酒店獨(dú)有的品牌文化成為我們的核心競爭力，來開創(chuàng)我們2015年的輝煌。
感謝各部門對(duì)餐飲部的支持，餐飲部將以打造精品服務(wù)團(tuán)隊(duì)為目的，創(chuàng)造和諧團(tuán)隊(duì)為己任，營造團(tuán)隊(duì)互助的氛圍，提升服務(wù)品質(zhì)，完成各項(xiàng)管理指標(biāo)繼續(xù)努力。
以上為餐飲部2015年下半年經(jīng)營管理計(jì)劃，有不當(dāng)之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)予以指正。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇七
怎么寫?你的下半年工作計(jì)劃寫好了嗎?下面是本站小編收集整理的下半年工作計(jì)劃，歡迎閱讀。
為了響應(yīng)黨中央建設(shè)“學(xué)習(xí)型政府”的要求，也為了不斷完善自我，適應(yīng)當(dāng)前工作的需要，更新自己的知識(shí)層次和政治理論水平，與時(shí)俱進(jìn)，努力提高自己的綜合素質(zhì)，做一名學(xué)習(xí)型的組織干部，特制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃如下：
提高自身政治理論水平，增強(qiáng)政治敏銳性;加強(qiáng)組工業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高工作能力和效率，在寫作上更進(jìn)一步。
二、學(xué)習(xí)時(shí)間。
1、周一至周五，上班時(shí)在不影響業(yè)務(wù)工作的情況下，利用一切可利用的時(shí)間學(xué)習(xí)。每天晚上7：00—8：00，學(xué)習(xí)1個(gè)小時(shí)。
2、周六、周日，學(xué)習(xí)5個(gè)小時(shí)。
4、每星期利用網(wǎng)絡(luò)資源，上網(wǎng)學(xué)習(xí)個(gè)2小時(shí)。
5、每天用半個(gè)小時(shí)閱讀當(dāng)天報(bào)紙、雜志，了解國內(nèi)外的重大新聞、政策形勢，提高自己的政策理論水平。
三、學(xué)習(xí)任務(wù)。
1、政治理論。通過觀看新聞聯(lián)播，閱讀黃岡日?qǐng)?bào)、湖北日?qǐng)?bào)、中國青年報(bào)、黨員生活等報(bào)刊雜志，學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想及其一系列重要論述，和這些理論在各地方的實(shí)際應(yīng)用，深刻領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，用先進(jìn)的理論指導(dǎo)自己的工作實(shí)踐。
“好記性不如爛筆頭”，堅(jiān)持邊看邊想，邊想邊寫。每月完成。
讀書筆記。
字?jǐn)?shù)不少于5000字。
2、業(yè)務(wù)知識(shí)。充分利用組織部的資源，學(xué)習(xí)《黨章》、《黨內(nèi)監(jiān)督條例》、《黨員處分條例》、《干部任用條例》、《公務(wù)員法》、《組織法》、《行政許可法》、《憲法》等法律法規(guī)，努力提高工作水平、工作能力和法律意識(shí)。學(xué)習(xí)公文寫作、口才等方面的知識(shí)，結(jié)合工作中遇到的實(shí)際情況，多聽、多看、多寫以提高公文寫作的水平。
3、計(jì)算機(jī)知識(shí)。學(xué)習(xí)和掌握信息技術(shù)、電子政務(wù)等履行。
崗位職責(zé)。
必備的最新知識(shí)和技能，熟練掌握計(jì)算機(jī)文字處理技術(shù)和基本的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。
4、每周在新華網(wǎng)社區(qū)、強(qiáng)國論壇、東湖社區(qū)上關(guān)注熱點(diǎn)時(shí)政，在網(wǎng)友的評(píng)論中汲取精華，學(xué)習(xí)對(duì)組織工作有用的方法、措施，有選擇的借鑒新穎的思想開闊自己的思路。同時(shí)，每周完成硬性指標(biāo)：3篇以上組織工作方面的評(píng)論，字?jǐn)?shù)不少于200字。
5、要求每2個(gè)星期完成一篇組工方面的文章，交給程科長批閱。
四、學(xué)習(xí)要求。
1、端正思想，提高認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)是提高干部綜合素質(zhì)的迫切需要。組工干部必須做學(xué)習(xí)型的干部，這是時(shí)代發(fā)展的客觀要求，是衡量工作能力的重要標(biāo)準(zhǔn)，是做好各項(xiàng)組織工作的重要保證。何必頭懸梁錐刺股，切忌一日暴十日寒。時(shí)刻提醒自己，把業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)視為義不容辭的責(zé)任。
2、統(tǒng)籌兼顧，科學(xué)安排。處理好學(xué)習(xí)與工作的關(guān)系，做到學(xué)習(xí)與工作有機(jī)統(tǒng)一，努力使學(xué)習(xí)工作化，工作學(xué)習(xí)化。結(jié)合工作實(shí)際，靈活的分配學(xué)習(xí)時(shí)間，確保各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)得到落實(shí)。
3、融會(huì)貫通，學(xué)以致用。通過不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)來提高自身的業(yè)務(wù)水平，通過不斷實(shí)踐來豐富工作經(jīng)驗(yàn)，把知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的積累升華為思維模式的更新，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為工作創(chuàng)新的源泉和動(dòng)力。通過學(xué)習(xí)，有效解決在組織工作中存在的問題，真正使思想有明顯提高，作風(fēng)有明顯轉(zhuǎn)變，工作有明顯推進(jìn)。
從司法部門到縣政府辦公室，自己的工作內(nèi)容，工作性質(zhì)，服務(wù)對(duì)象都發(fā)生了變化，面對(duì)的將是一個(gè)壓力大、競爭性強(qiáng)的工作環(huán)境，要適應(yīng)新的工作需要，按照新形勢下辦公室工作的要求，優(yōu)質(zhì)、高效的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，只有不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)、加強(qiáng)鍛煉，全面提升自身的素質(zhì)與能力，為此，制定。
促使自己進(jìn)步。
一、近期目標(biāo)。
今年是在新的工作崗位工作的第一年，是熟悉工作，積極參與，認(rèn)真履職，探索方法，積累經(jīng)驗(yàn)的一年，這一年中必須做到“一個(gè)轉(zhuǎn)變，一個(gè)明確”，即轉(zhuǎn)變工作角色，明確工作職責(zé)。
轉(zhuǎn)變工作角色：參加工作近十年了，但是自己從事的工作一直都相對(duì)單一，以至于對(duì)其他行業(yè)的工作所知甚少，以至陌生，縣政府辦公室作為全縣的核心機(jī)構(gòu)，工作涉及到全縣各行各業(yè)，對(duì)此，在思考問題，處理事情時(shí)，必須跳出以前在部門的思維方式，擺正自己的位置，樹立全局意識(shí)，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作角色。
明確工作職責(zé)：按照辦公室對(duì)自己工作安排，盡快熟悉自己的工作和職責(zé)，一是熟悉縣政府辦公室的各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
明確工作要求;二是熟悉縣政府辦公室總體工作及相關(guān)業(yè)務(wù)年初工作目標(biāo)明確工作任務(wù);三虛心聽取辦公室其他同志的指導(dǎo)善于學(xué)習(xí)、勤于思考在干中學(xué)、學(xué)中干明確工作的運(yùn)行和處理問題的程序;四要認(rèn)真與科室其他同志總結(jié)前期工作明確工作努力方向。
二、中期目標(biāo)。
在明確工作職責(zé)、工作任務(wù)，熟悉工作方的前提下，明年，必須進(jìn)一步加強(qiáng)自身錘煉，做到政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、工作績效“三個(gè)提升”。
提升政治素質(zhì)：一是要善于從政治角度看問題。無論面臨的情況多么復(fù)雜，要堅(jiān)持從政治角度分析判斷問題，保持清醒頭腦。二要保持政治敏銳性。密切關(guān)注時(shí)事、了解時(shí)事，通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、電視等，敏銳把握各項(xiàng)方針政策動(dòng)向，保持工作的主動(dòng)性。三是要樹立高尚的政治品格。做到眼界寬廣、胸襟廣闊、淡泊名利、甘于奉獻(xiàn)、堅(jiān)持原則。
提升業(yè)務(wù)能力：一是提升寫作能力。加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，注重平時(shí)公文寫作中的鍛煉，注意辦公室其他同志撰寫材料的學(xué)習(xí)，能較好完成交辦的新文件擬稿任務(wù)。二是提升語言表達(dá)能力。加強(qiáng)說話訓(xùn)練，做到匯報(bào)工作準(zhǔn)確、簡潔、清楚。三是提升辦事能力。準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)工作內(nèi)容，勤于思考，能按照工作職責(zé)或領(lǐng)導(dǎo)交辦事項(xiàng)要求，較好的完成任務(wù)。
提升工作績效：虛心聽取領(lǐng)導(dǎo)、同志、部門等對(duì)自己工作的意見和建議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高工作效率，優(yōu)質(zhì)的完成各項(xiàng)工作。認(rèn)真做好調(diào)研、信息報(bào)送等工作，能超額完成辦公室下達(dá)的工作目標(biāo)。
三、遠(yuǎn)期目標(biāo)。
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餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇八
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律;周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果;罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇九
餐飲工作下半年?duì)I銷計(jì)劃應(yīng)該怎么寫呢?看看下面的計(jì)劃范文哦!
一 關(guān)于門店和公司
1、配合公司的上半年的計(jì)劃，為下半年迎接我們的旺季，在七月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前準(zhǔn)備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
二 關(guān)于xx店
xx店在暫停營業(yè)半年后于十月將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxx\xxx\xxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。
廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排：
1，通過對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2，在十月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致。
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!
4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
5，針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。
再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
20xx年上半年餐飲銷售營銷工作，做得還不錯(cuò)，為了在下半年里做得更好，制定了以下工作計(jì)劃：
一、市場分析
民以食為天，中國餐飲業(yè)的`發(fā)展非常迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其增長率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn)，現(xiàn)在我國的餐飲業(yè)正是迎來一個(gè)發(fā)展的高峰期，市場潛力很大，前景很是廣闊。
很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。
我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢，對(duì)于我們以后的長遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助，現(xiàn)在主要是我們沒有專人去管理經(jīng)營這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái)，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源，并確定了幾個(gè)合作伙伴。
根據(jù)以上情況，下半年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作：
一、銷售業(yè)績
年計(jì)劃銷售金額**萬元。
根據(jù)年銷任務(wù)，分解到每個(gè)季度，每個(gè)月。
再根據(jù)市場情況制定完整可行的銷售計(jì)劃。
分解到每月、每周、每日。
以每月、每周、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù)。
并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷售業(yè)績。
主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動(dòng)，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。
在銷售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng)，強(qiáng)勢推進(jìn)大客戶廣告投放。
**刊物銷售目標(biāo)60萬。
網(wǎng)站20萬。
***刊物廣告銷售30萬，是按照每月3萬元的銷售金額計(jì)算的，需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(xx0元);其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。
理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬，其他版面合作銷售為10萬元，目標(biāo)客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購。
第一季度：理事單位10萬。
**廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。
第二季度：**告收入8萬。
四五月廣告主要來源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。
網(wǎng)站廣告收入4萬。
第三季度：**廣告收入9萬。
主要來源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。
組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng)，網(wǎng)站廣告收入8萬。
第四季度：**廣告收入8萬。
主要來源于餐飲和旅游廣告。
網(wǎng)站廣告收入6萬。
網(wǎng)站的20萬銷售任務(wù)一部分來自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。
二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)
根據(jù)部門發(fā)展需求，計(jì)劃招聘以下員工：
1、文字編輯一名：負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和**文字編輯工作。
2、美術(shù)編輯一名：負(fù)責(zé)**刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類工作。
3、業(yè)務(wù)采編三名：負(fù)責(zé)**刊物的廣告銷售和信息采編工作，配合運(yùn)營主管做好每個(gè)專題策劃的銷售。
團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行：
1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
具體執(zhí)行辦法：用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。
2、對(duì)于保留下來的人員進(jìn)行公司經(jīng)營理念灌輸，重點(diǎn)培養(yǎng)其銷售能力。
培養(yǎng)新進(jìn)銷售人員熟悉了解原有市場工作并能獨(dú)立維護(hù)。
想要開發(fā)新客戶，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌鲞M(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶。
利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選，確定定崗定人，保證在8月1日之前所有的崗位人員到位。
重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
3、配合部門發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。
由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足，鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。
4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。
對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。
堅(jiān)持周工作例會(huì)，隨訪輔導(dǎo)，述職談話，報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，經(jīng)常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通，針對(duì)市場調(diào)研、市場動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度，全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。
三、其他外聯(lián)活動(dòng)
1、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。
在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候，將會(huì)以書面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將會(huì)詳細(xì)的說明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù)，拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的，具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。
此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。
2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競爭對(duì)手的情況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題，針對(duì)競爭對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊，做到知己知必。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇十
一、提高自身素質(zhì)，履行。
崗位職責(zé)。
20x年x月份我加入到x中心支公司離石本部這個(gè)個(gè)團(tuán)隊(duì)，從事。
保險(xiǎn)。
這個(gè)陌生的行業(yè)。對(duì)于一個(gè)剛走出校門從事這個(gè)生疏行業(yè)的。
畢業(yè)。
生來說，將會(huì)面臨很多未知的困難和挑戰(zhàn)。為了能盡快適應(yīng)工作的需要，我時(shí)刻把學(xué)習(xí)放在第一位，努力提高自身綜合素質(zhì)，惡補(bǔ)保險(xiǎn)方面的專業(yè)知識(shí)，爭取早日成為一個(gè)真正的保險(xiǎn)人。
作為辦公室一名員工，我認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，主要工作就是上傳下達(dá)、整理文件、檔案收集以及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他的事情，這些看似簡單的事情，做起來卻需要有足夠的耐心，記得第一次拿著文件給領(lǐng)導(dǎo)看時(shí)，文件是一遍又一遍的修改，一遍又一遍的打印，改的.自己都有些煩操了，可是，公司領(lǐng)導(dǎo)仍不厭其煩認(rèn)真審閱每一份文件，乃至每一個(gè)字，將心比心，顯然是我工作太不認(rèn)真了。后來自己。
反思。
明白了態(tài)度決定一切，在今后工作中我會(huì)繼續(xù)竭盡全力做好自己的事情。
二、認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。
做為一個(gè)新員工來說，除了做好自己本職工作以外，還要認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情，做到腿勤，手勤，嘴勤，不怕苦，不怕累，對(duì)工作盡職盡責(zé)，盡量替領(lǐng)導(dǎo)分憂，提高工作效率。
三、在工作中存在的問題。
在這短短的一個(gè)月中，我認(rèn)識(shí)到自己很多不足之處，比如在面對(duì)繁忙的工作時(shí)，未能合理統(tǒng)籌的將工作完成，工作效率不是很高，同時(shí)也缺乏對(duì)保險(xiǎn)理論與業(yè)務(wù)知識(shí)的深入了解。在今后的工作中，我會(huì)更加積極努力提高自己，不斷。
總結(jié)。
經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，讓自己的不懈努力創(chuàng)造應(yīng)有的價(jià)值在工作中如有不對(duì)的地方，還懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正，我將虛心學(xué)習(xí)。
總而言之，要保持一顆積極學(xué)習(xí)，虛心采納、思考探索的工作心態(tài)去對(duì)待日后的工作，相信自己可以做的很好。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇十一
1、第一季度：佳節(jié)歡樂宴。建議一月份以早茶為賣點(diǎn);二月份以年夜飯為賣點(diǎn);三月份以私房菜為賣點(diǎn)。
2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動(dòng);五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介;六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月。
3、第三季度：建議七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴;九月份推出“瀾亭”團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。
4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動(dòng)、無“蟹”可擊美食月活動(dòng);十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié);十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng)。
二、隊(duì)伍建設(shè)。
1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)。
(1)嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。
(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)。
(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。
2、規(guī)范管理完善制度。
(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
(2)完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。
(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。
(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂。
3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為__年工作重點(diǎn)。
(1)完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。
(2)健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感。
(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。
三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴(kuò)大營業(yè)收入。
隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準(zhǔn)確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。
1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。
2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
3、開展聯(lián)營活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營。
4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)，銷售部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通。
5、作好重要假期餐飲促銷工作。
6、履行好定期市場巡查工作，對(duì)競爭對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。
四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制。
強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。完善《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》等。
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇十二
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提升管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。
利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。假如解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提升本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!
餐飲下半年工作目標(biāo)與計(jì)劃篇十三
對(duì)于客戶來說用餐不只是一個(gè)吃飯的地方更是一個(gè)交流，談心和聊天等的地方。為了滿足客戶的要求，決定在年初進(jìn)行餐廳裝修計(jì)劃，把餐廳分為多個(gè)區(qū)，一個(gè)公共休閑去，一個(gè)是安靜合適的地區(qū)，另一個(gè)就是高級(jí)隱私去，保證不被外人打擾影響，分成多個(gè)檔次，滿足不同的客戶需要來吸引更多的客戶。
同樣對(duì)于整個(gè)餐廳的風(fēng)格布局也做了調(diào)整，改變了以前那種單調(diào)的白色，添加了更多的其他元素，因?yàn)槲覀兊牟蛷d面向的客戶是高檔的人群，就必須要符合他們的品味，整個(gè)餐廳的布局必須要有藝術(shù)感有足夠的特殊有自己的獨(dú)到之處，成為一個(gè)獨(dú)一無二的地方，這樣才能夠更吸引客戶來此用餐，休閑。對(duì)于這些詳細(xì)的具體情節(jié)會(huì)請(qǐng)專門的室內(nèi)設(shè)計(jì)師來代勞，專業(yè)的人做準(zhǔn)也的事，我負(fù)責(zé)的就是把這個(gè)計(jì)劃實(shí)施到底，不管有多大的阻礙都會(huì)做到。
二、菜品推陳出新。
如果一個(gè)餐廳沒有經(jīng)常更新菜品，菜還是原來的才，味道還是原來的味道，雖然能夠留住一部分客戶，卻不能很好的吸引更多的客戶。為了展示出我們餐廳的蓬勃生機(jī)，我們會(huì)按月推出一個(gè)新菜品，并對(duì)這些菜品做調(diào)整，當(dāng)人對(duì)于這些菜品的制作和調(diào)整都是按照客戶的要求口味來執(zhí)著的，比如我們?cè)诳蛻粲貌椭笥幸粋€(gè)希望改變什么樣的菜品出現(xiàn)，讓客戶選擇，同是會(huì)在一個(gè)月內(nèi)推出最少三到四個(gè)菜品來讓客戶免費(fèi)品嘗通過消費(fèi)大眾的選擇來決定一個(gè)月的菜品最終生產(chǎn)。
同時(shí)對(duì)于一些不受歡迎的菜品我們餐廳都會(huì)做相應(yīng)的調(diào)查，通過一個(gè)調(diào)查單來了解客戶對(duì)那些菜品不夠滿意需要下架，對(duì)此我們會(huì)通過優(yōu)惠活動(dòng)比如客戶填單可以給九點(diǎn)五折優(yōu)惠，的方式讓客戶選擇填單，這樣了解客戶的需要也明確我們那些菜品需要淘汰。
三、對(duì)于餐廳的人員管理。
餐廳變好了，提供的餐飲也更加出色需要的就是執(zhí)行的人能夠做好基本的工作，尤其是服務(wù)人員好的他們代表的是餐廳的形象，為了讓所有的餐廳人員都做好工作，我們會(huì)對(duì)新入職的人員做簡單的禮儀和服務(wù)培訓(xùn)，避免因?yàn)樵谡写蛻舻臅r(shí)候出現(xiàn)服務(wù)人員與客戶發(fā)生矛盾。
對(duì)于餐廳內(nèi)部人員我們不能寒了他們的心，所以對(duì)于受到了委屈經(jīng)過調(diào)查清楚之后會(huì)給予補(bǔ)償，但是對(duì)于已經(jīng)犯了錯(cuò)的員工我們卻會(huì)嚴(yán)厲懲罰，也就是所說的有過必罰，有功必將，不會(huì)讓有能力的人埋沒，不會(huì)讓努力的人沒有回報(bào)，對(duì)于餐廳只要進(jìn)行盡力得到了大家認(rèn)可的人都會(huì)做更好的培養(yǎng)，成為餐廳的精英。
當(dāng)然對(duì)于自身的約束也不會(huì)減少，如果在管理員工時(shí)嚴(yán)厲但是對(duì)自己犯錯(cuò)卻不加懲罰不能服眾，需要我們自己做好工作。
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