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食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇一
在我國(guó)，居民消費(fèi)價(jià)格結(jié)構(gòu)性上漲，食品行業(yè)物價(jià)整體走高。上半年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲x%(x月份同比上漲x%，環(huán)比上漲x%)，漲幅比上年同期上升x個(gè)百分點(diǎn)。分類別看，食品價(jià)格同比上漲x%，其中，糧食上漲x%，蛋上漲__%，肉禽及其制品上漲__%。x月份，食品類價(jià)格同比上漲__%。其中，糧食價(jià)格上漲x%，油脂價(jià)格上漲__%，肉禽及其制品價(jià)格上漲__%，豬肉價(jià)格上漲__%，鮮蛋價(jià)格上漲__%，水產(chǎn)品價(jià)格上漲x%，鮮菜價(jià)格上漲x%，鮮果價(jià)格下降__%，調(diào)味品價(jià)格上漲x%。
x季度我國(guó)食品價(jià)格走高，表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價(jià)格巨幅上漲，x季度生豬價(jià)格比去年同期上漲__%。食品價(jià)格上漲的主要原因是世界糧食價(jià)格上漲推動(dòng)我國(guó)糧食價(jià)格高起，并直接拉動(dòng)食品價(jià)格上揚(yáng)，對(duì)我國(guó)的。價(jià)格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。
食品安全問(wèn)題令我國(guó)食品出口遭遇信用危機(jī)，國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品x月x日起需加檢疫標(biāo)志?！读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》x月x日實(shí)施，多項(xiàng)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)掃除食品出口障礙。
食品制造業(yè)發(fā)展的三個(gè)趨勢(shì)：全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位，增幅平穩(wěn)；全球食品三大發(fā)展趨勢(shì)(健康、愉悅、便利)為我國(guó)食品制造業(yè)的明確了方向；新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇二
根據(jù)區(qū)教育局的文件精神，我園建立健全了學(xué)校食品安全責(zé)任制，成立了清河區(qū)幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副書(shū)記為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并配備了專職食堂食品安全管理員。認(rèn)真落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂已取得餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗，定期體檢，并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品庫(kù)房、粗加工間、細(xì)加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索證索票及食品入庫(kù)登記制度，及時(shí)記好進(jìn)貨臺(tái)賬，并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當(dāng)日采購(gòu)當(dāng)日加工，不采購(gòu)國(guó)家禁止使用或者來(lái)源不明的原材料。庫(kù)存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
4、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時(shí)消毒，配有專門(mén)存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用，食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免交叉污染。
5、清河區(qū)幼兒園食堂嚴(yán)格按照上級(jí)部門(mén)要求進(jìn)行食品留樣，并做好記錄，留樣的時(shí)間和數(shù)量符合要求。
6、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表，陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)飯菜口味、質(zhì)量、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià)，并認(rèn)真記錄。
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)教師及家長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。幼兒園通過(guò)發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。
（2）加大管理力度，杜絕幼兒園大門(mén)外出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)小食品的流動(dòng)攤點(diǎn)。食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大獎(jiǎng)懲力度。
（3）幼兒園通過(guò)上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇三
20__全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長(zhǎng)x%，高出全國(guó)工業(yè)增速x個(gè)百分點(diǎn)。__家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值x億元，比上同期增長(zhǎng)x%，提前完成國(guó)家“十一”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標(biāo)。
食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)，工業(yè)生產(chǎn)增加值對(duì)全國(guó)工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到x%，拉動(dòng)全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)x個(gè)百分點(diǎn)。若扣除煙草制品業(yè)，食品工業(yè)對(duì)全國(guó)工業(yè)增加值貢獻(xiàn)率達(dá)到x%，拉動(dòng)全國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)x個(gè)百分點(diǎn)。
x月全國(guó)食品制造業(yè)累計(jì)銷售產(chǎn)值x千元，比去同期增長(zhǎng)x%，中國(guó)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對(duì)較短，運(yùn)輸不經(jīng)濟(jì)，以及不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣差異，使食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地域性特色十分明顯。但是目前一些優(yōu)勢(shì)企業(yè)已開(kāi)始采用銷地產(chǎn)以及開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同細(xì)分市場(chǎng)需求產(chǎn)品來(lái)突破地域限制，向全國(guó)市場(chǎng)拓展。
市場(chǎng)營(yíng)銷。
國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷新趨勢(shì)：
1、分銷渠道從原來(lái)以經(jīng)營(yíng)廠家品牌到步開(kāi)始考慮建立自己品牌，如美__和__。
2、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)強(qiáng)化，企業(yè)不得不采取具有自身特色營(yíng)銷模式，甚至是幾種方式并用。
3、新技術(shù)運(yùn)用，使用計(jì)算機(jī)使數(shù)據(jù)信息共享，提高管理質(zhì)量，細(xì)化客戶檔案。
4、關(guān)系營(yíng)銷再受重視，注重加強(qiáng)客戶長(zhǎng)期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠(chéng)度，強(qiáng)調(diào)客戶管理，通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷降低成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力。
發(fā)展趨勢(shì)。
高端消費(fèi)對(duì)于中檔市場(chǎng)具有很強(qiáng)引導(dǎo)作用，高端市場(chǎng)消費(fèi)評(píng)價(jià)方式會(huì)引領(lǐng)中檔市場(chǎng)。同時(shí)，中檔市場(chǎng)也具有相當(dāng)自主趨勢(shì)。低端市場(chǎng)與高端市場(chǎng)產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會(huì)受到中檔市場(chǎng)影響，但低端市場(chǎng)有著龐大容量、復(fù)雜差異，會(huì)形成獨(dú)特流行趨勢(shì)。
由于生活水平提升，消費(fèi)形態(tài)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)逐漸多元化，現(xiàn)出不同消費(fèi)價(jià)值取向。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇四
（1）產(chǎn)品口味：產(chǎn)品口味是消費(fèi)者選擇飲料的最重要因素之一，產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費(fèi)者測(cè)試。根據(jù)調(diào)查可知，口味是大學(xué)生接受新產(chǎn)品的重要影響因素，同時(shí)根據(jù)大學(xué)生對(duì)于飲料的消費(fèi)特點(diǎn)可知，飲料生產(chǎn)商應(yīng)不斷加大大學(xué)生飲料市場(chǎng)的口味創(chuàng)新，不斷地推出新的口味，縮短產(chǎn)品更新的周期，以滿足大學(xué)生的各種口味需求。
（2）產(chǎn)品類型：在綜合平衡的推廣飲料類型的同時(shí)，也要根據(jù)大學(xué)生市場(chǎng)的特點(diǎn)，有所側(cè)重的選擇產(chǎn)品類型，同時(shí)根據(jù)調(diào)查可知，性別差異也對(duì)于大學(xué)生飲料市場(chǎng)產(chǎn)品類型也起著一定的影響，男生比較喜歡碳酸飲料，女生比較喜歡果汁飲料。針對(duì)這一市場(chǎng)現(xiàn)象，飲料生產(chǎn)商和渠道商應(yīng)當(dāng)盡可能的調(diào)查出高校的性別比例，再根據(jù)比例適時(shí)確定各種飲料的比例，最后應(yīng)當(dāng)加大碳酸飲料和果汁飲料在高校的銷售比例。
（3）產(chǎn)品包裝策略：最好采用瓶裝和罐裝，也可以采用較為環(huán)保的紙裝，同時(shí)可以用幾種包裝形式相互補(bǔ)充，但是包裝風(fēng)格一定要統(tǒng)一，色彩搭配要明顯、有視覺(jué)沖擊力，最重要的是要夠時(shí)尚，追上當(dāng)今潮流，這符合大學(xué)生追求時(shí)尚的消費(fèi)心理。
（4）產(chǎn)品容量策略：從調(diào)查可知，250-500ml容量的飲料最易被大學(xué)生所接收，因此，生產(chǎn)商在針對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)盡量將飲料的容量對(duì)位在這一區(qū)間。
價(jià)格策略。
價(jià)格策略要恰當(dāng)。針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)的特殊性，產(chǎn)品價(jià)位可以略低于市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)品牌，如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，其價(jià)位也可以略高于市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)品牌。根據(jù)調(diào)查可知，具體的價(jià)格應(yīng)該定位在3-5元這一價(jià)格區(qū)間。
渠道策略。
盡可能增加鋪貨率。充分調(diào)查和掌握高校零實(shí)體的狀況，加大高校超市、便利店、小賣(mài)部、雜貨店的鋪貨力度，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以高校超市帶動(dòng)其他各類渠道的銷售，減少渠道流通環(huán)節(jié)，合理設(shè)計(jì)和管理分銷渠道，從而降低流通成本，使銷售價(jià)格得到價(jià)格，讓惠于大學(xué)生。
促銷策略。
綜合運(yùn)用各種促銷策略，利用人員推銷、廣告宣傳、公共關(guān)系、營(yíng)業(yè)推廣以及銷售促進(jìn)等促銷策略。比如定期開(kāi)展免費(fèi)贈(zèng)飲、買(mǎi)一送一、打折促銷、有獎(jiǎng)銷售等促銷活動(dòng)。
推廣策略。
加大與各高校的合作力度，通過(guò)贊助高校社團(tuán)等活動(dòng)，提高產(chǎn)品的知名度；同時(shí)也可以通過(guò)與各衛(wèi)視合作，通過(guò)電視媒體這一快速有效的媒體平臺(tái)推廣產(chǎn)品，比如：娃哈哈的格瓦斯通過(guò)贊助湖南衛(wèi)視的《我是歌手》等時(shí)下非常的火的節(jié)目，產(chǎn)品的知名度迅速得到提高，銷售市場(chǎng)達(dá)到打開(kāi)。因此對(duì)于生產(chǎn)商而言在高校推廣產(chǎn)品的時(shí)候可以綜合運(yùn)用各種媒體平臺(tái)推廣產(chǎn)品，尤其是新產(chǎn)品的推廣，充分運(yùn)用微博、互聯(lián)網(wǎng)、電視媒等平臺(tái)。
其他策略。
（1）對(duì)大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行更進(jìn)一步的市場(chǎng)調(diào)查和分析，充分把握大學(xué)生消費(fèi)者的愛(ài)好和飲料消費(fèi)習(xí)慣，并從中尋求突破點(diǎn)。
（2）規(guī)范調(diào)研與策劃活動(dòng)。在產(chǎn)品上市前或運(yùn)作過(guò)程中，定期進(jìn)行消費(fèi)者、銷售渠道和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者的需求、經(jīng)銷商的心理動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，并在此基礎(chǔ)上做出既全面、又細(xì)致的整合營(yíng)銷策劃。
附件：大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷。
1、您的性別？
a、男b、女。
2、您平時(shí)喝飲料嗎？
a、經(jīng)常喝b、偶爾喝c、從來(lái)不喝。
3、您平均每個(gè)月的生活費(fèi)大約在？
4、您一個(gè)星期用于購(gòu)買(mǎi)飲料的支出？
5、您通常購(gòu)買(mǎi)什么飲料比較多？
a、碳酸飲料b、茶飲料c、果汁飲料d、乳質(zhì)飲料。
e、功能型飲料。
6、您通常在什么地方購(gòu)買(mǎi)飲料？
a、大型超市b、小型超市c、路邊攤d、其它。
7、您喜歡什么包裝類型的飲料？
a、瓶裝b、罐裝c、紙裝d、其它。
8、您平時(shí)買(mǎi)最多的飲品容量是？
a、250mlb、500mlc、1ld、1.5l。
9、您購(gòu)買(mǎi)飲料更注重什么？
a、包裝b、顏色c、口味d、價(jià)格e、其它。
10、您購(gòu)買(mǎi)飲料的價(jià)錢(qián)通常在？
a、2-3元b、3-5元c、5元以上d、其它。
11、您喜歡飲料的含糖量？
a、三分之二b、三分之一c、無(wú)糖d、其它。
12、您通常買(mǎi)哪個(gè)牌子的飲料？
a、統(tǒng)一b、娃哈哈c、康師傅d、其它。
13、您喜歡哪種顏色的飲料？
a、白明b、粉紅色c、紫色d、天藍(lán)e、其它。
14、您最喜歡哪一類型的飲料？
a、添加果肉b、添加牛奶c、添加咖啡d、其它。
15、如果新產(chǎn)品上市，你會(huì)因?yàn)槟男┮蛩刭?gòu)買(mǎi)？（多選）。
a、廣告因素b、覺(jué)得新鮮，想嘗嘗c、周圍人的影響。
d、被包裝吸引e、其他。
16、哪一些因素會(huì)最大程度影響您購(gòu)買(mǎi)飲料的選擇（排序題）___________（多選）。
a.營(yíng)養(yǎng)是否豐富b.色素是否太多c.果汁的濃度。
d.果汁的口感（如有肉之類的）的選擇e.價(jià)格是否合理。
f.廣告宣傳的力度g.包裝是否精美h.用料。
17、通常您認(rèn)識(shí)一種飲料的途徑是什么（多選）？
a、促銷b、朋友推薦c、廣告宣傳。
d、報(bào)刊雜志e、自己嘗試。
18、您喜歡何種類型的產(chǎn)品推廣方式（多選）？
a、廣告宣傳b、門(mén)店促銷c、報(bào)刊雜志報(bào)道。
d、免費(fèi)品嘗e、其它。
19、飲料代言人會(huì)不會(huì)影響您的購(gòu)買(mǎi)意愿？
a、會(huì)b、不會(huì)c、無(wú)所謂。
感謝您的配合，祝您天天保持好心情。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇五
休閑零食是指人們?cè)陂e暇、休息時(shí)所吃的食品。本報(bào)告定義的休閑零食主要包括堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)、糖果巧克力、蜜餞果干、乳制品和肉干魚(yú)干。
行業(yè)概況。
休閑零食是食品行業(yè)中發(fā)展最成熟、消費(fèi)者覆蓋最廣的品類。
目前線上休閑零食日均成交人數(shù)已經(jīng)超過(guò)__萬(wàn)，并且還在持續(xù)高速增長(zhǎng)。
品類成交結(jié)構(gòu)。
休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅(jiān)果炒貨，再到餅干糕點(diǎn)，分別占據(jù)過(guò)銷量榜首。
蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比有所下降，說(shuō)明高糖分食品正在被替代，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣正向健康化轉(zhuǎn)移。
行業(yè)各品類成交增速。
細(xì)分品類來(lái)看，乳制品作為一個(gè)相對(duì)小眾品類，增長(zhǎng)迅速，20__年前一直高于50%。
蜜餞果干、肉干魚(yú)干和糖果巧克力的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到穩(wěn)定，增速相對(duì)較低。
性別分布。
和食品行業(yè)整體情況一樣，購(gòu)買(mǎi)休閑零食的消費(fèi)者也是女性居多，乳制品、餅干糕點(diǎn)、蜜餞果干都是消費(fèi)者熱愛(ài)購(gòu)買(mǎi)的品類。
分品類看，乳制品女性占比相對(duì)最高，男性在糖果巧克力和肉干魚(yú)干這兩個(gè)品類的占比相對(duì)較高。
年齡分布。
網(wǎng)購(gòu)深度。
零食以深度用戶為主，其中乳制品的深度用戶占比相對(duì)最高，在線上購(gòu)物最頻繁。
消費(fèi)檔次。
零食以進(jìn)階檔次消費(fèi)者為主，其中乳制品的進(jìn)階和高檔用戶占比相對(duì)最高，在線上購(gòu)買(mǎi)力最強(qiáng)。
消費(fèi)檔次。
從成交增速來(lái)看，三四線城市的增長(zhǎng)空間很大。一二線城市的消費(fèi)者雖然是占比最高的，但不斷向三四線城市下沉的趨勢(shì)。
地域分布。
銷售額占比排名前三：浙江省，江蘇省，廣東省。其中廣東最愛(ài)吃月餅，江浙地區(qū)愛(ài)吃餅干、巧克力、糕點(diǎn)。
同時(shí)，西藏、甘肅、青海等經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)省份的增速偏高，市場(chǎng)潛力巨大。
發(fā)展概況。
休閑零食行業(yè)進(jìn)入移動(dòng)趨勢(shì)時(shí)代，移動(dòng)端銷售額迅猛增長(zhǎng)。20__年10月移動(dòng)端滲透率首次突破50%，截至9月，移動(dòng)端滲透率已接近70%。
通過(guò)移動(dòng)端瀏覽零食的人數(shù)于早前20__年4月首次超過(guò)了pc端，而成交人數(shù)于20__年8月突破50%。
分品類發(fā)展概況。
分品類來(lái)看，肉干魚(yú)干的移動(dòng)滲透率較高，而堅(jiān)果炒貨的移動(dòng)端滲透率較低。
分人群發(fā)展概況。
分人群來(lái)看，移動(dòng)端從女性和年輕人群開(kāi)始發(fā)力。
分地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r。
分省份來(lái)看，中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的無(wú)線端銷售額占比普遍較高，可見(jiàn)經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)有望通過(guò)移動(dòng)電商實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
經(jīng)營(yíng)建議。
休閑零食作為發(fā)展較成熟的品類，近年移動(dòng)端的成交比例不斷提升，商家應(yīng)抓住移動(dòng)電商的機(jī)會(huì)。
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者的購(gòu)物行為相較pc端有較大的變化，商家的經(jīng)營(yíng)策略需做針對(duì)性的調(diào)整。
年輕人已經(jīng)成為休閑零食的主力消費(fèi)人群，并且其占比還在不斷上升，商家應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注這類用戶，開(kāi)發(fā)更受年輕人喜歡的零食品類。
健康化是休閑零食行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)，商家需順應(yīng)這一趨勢(shì)，推出更多健康類的零食。休閑零食是一種持續(xù)消費(fèi)的商品，商家應(yīng)做好老用戶的維護(hù)，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇六
某食品企業(yè)近期打算開(kāi)發(fā)飲料類產(chǎn)品，由于當(dāng)今飲料市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化，近年來(lái)還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場(chǎng)裂變?yōu)榇罅糠直娛袌?chǎng)，飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境變得更加變幻莫測(cè)。特委托我調(diào)查機(jī)構(gòu)為其對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的飲料行業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。
二、調(diào)查目的。
為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國(guó)現(xiàn)今對(duì)飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類及功能，各飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，各飲料企業(yè)的生產(chǎn)銷售經(jīng)營(yíng)情況，為某食品企業(yè)在飲料市場(chǎng)中拓展業(yè)務(wù)提供準(zhǔn)確真實(shí)可信的信息，使其將來(lái)對(duì)本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握。
三、調(diào)查方法。
本次調(diào)查總體采用文案調(diào)查法。其中主要采取的方法為情報(bào)聯(lián)絡(luò)法，其次用到了文獻(xiàn)資料篩選法來(lái)完成此次調(diào)查活動(dòng)。
四、調(diào)查的背景材料。
經(jīng)過(guò)多方面的資料查找，具體調(diào)查內(nèi)容如下：
（一）國(guó)家關(guān)于飲料類產(chǎn)品的政策法規(guī)。
__月1日，《飲料通則》將代替原有的國(guó)際gb10789——1996《軟飲料的分類》。《飲料通則》第一次把目前市場(chǎng)上售賣(mài)的飲料歸為11類，包括碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物原料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途類和固體飲料類。而在這10類中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類。
《飲料通則》對(duì)各種飲料的基本技術(shù)要求非常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應(yīng)標(biāo)明原果汁或蔬菜汁含量，果汁（漿)含量達(dá)不到10%的飲料，今后均不得稱為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿）含量也必須大于等于5%。同時(shí)，如是添加食糖的果汁，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近部位清晰地標(biāo)明“加糖”字樣，如“加糖蘋(píng)果汁”等。
（二）我國(guó)市場(chǎng)上現(xiàn)有飲料類的類別和功能。
按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動(dòng)平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：
1、多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。
2、維生素飲料：維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。
3、礦物質(zhì)飲料：用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。
4、運(yùn)動(dòng)平衡類飲料：能降低消耗，恢復(fù)活力。。
5、益生菌和益生元飲料：促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長(zhǎng)，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏。
6、低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。
（三）我國(guó)飲料市場(chǎng)的總體規(guī)模。
中國(guó)的市場(chǎng)隨著加入wto以后日趨國(guó)際化，一些大型的國(guó)際飲料廠商也已在1979年之后紛紛登陸中國(guó)大陸這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。首先有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)的飲料大戰(zhàn)，隨后是臺(tái)灣兩大飲料集團(tuán)統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭(zhēng)，再有法國(guó)達(dá)能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至，整個(gè)飲料市場(chǎng)正孕育著一場(chǎng)新的品牌競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)瓜分。這些跨國(guó)公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國(guó)外市場(chǎng)拓展的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢(shì)，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：
1、包裝水市場(chǎng)：份額最大的一個(gè)飲料市場(chǎng)，主因是我國(guó)人口將會(huì)以每年4%左右的速度增長(zhǎng)。其主要品牌包括：農(nóng)夫山泉、哇哈哈、康師傅、樂(lè)百氏等。
2、果汁飲料市場(chǎng)：果汁飲料行業(yè)的市場(chǎng)寡頭壟斷格局趨勢(shì)，已經(jīng)無(wú)可避免。目前果汁市場(chǎng)的品牌10強(qiáng)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂(lè)的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂(lè)天與華邦的合資果汁企業(yè)。
3、碳酸飲料市場(chǎng)：在中國(guó)市場(chǎng)的衰退已經(jīng)無(wú)可挽回了?，F(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場(chǎng)容量比較平穩(wěn)，但是占整個(gè)飲料大市場(chǎng)的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說(shuō)一直是百事可樂(lè)和可口可樂(lè)唱“雙簧”，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)的占有率分別達(dá)到48.47%和37.26%，二者之和超過(guò)85%。瓶裝水市場(chǎng)的cr4也超過(guò)了50%。
4、茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷。康師傅一家的份額就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。
5、特殊用途飲料市場(chǎng)：一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭，眾多中小型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)明顯。
7、植物飲料：植物飲料市場(chǎng)目前暫時(shí)以涼茶為最大的一個(gè)品類和行業(yè)代表。典型代表王老吉。
8、咖啡飲料：全國(guó)既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個(gè)，上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個(gè)區(qū)域性品牌，如幫德、力神、摩爾、伯朗等，風(fēng)味較單一，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低。
9、固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的固體形態(tài)，固體飲料市場(chǎng)占比最大的還是茶葉和咖啡。
（四）我國(guó)主要飲料生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，產(chǎn)銷量，市場(chǎng)份額和分布情況1.碳酸飲料行業(yè)：可口可樂(lè)市場(chǎng)占有率大約是可樂(lè)類的48.47%，百事可樂(lè)占有率為37.26%，其他約占14%。
2、果汁行業(yè)：飲茶在中國(guó)市場(chǎng)份額為45%，排名第一，而果汁則占20%份額，排名第二。統(tǒng)一鮮橙多市場(chǎng)果汁占有率為20%。
3、功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動(dòng)占20%，寶礦力水特占17%，健力保占13%和雀巢能量e占9%。
4、茶類：品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場(chǎng)主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。
（五）飲料市場(chǎng)所需原料及供應(yīng)情況。
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花盒果實(shí)的提取液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質(zhì)。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇七
20xx年，聯(lián)合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照區(qū)食安委辦工作部署和要求，以構(gòu)建街道社區(qū)食品安全體系為重點(diǎn)，以預(yù)防食品安全事故發(fā)生為主線，以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的，狠抓落實(shí)，強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制，加大檢查力度，完善機(jī)構(gòu)，不斷提升食品安全監(jiān)管能力，切實(shí)提高我街道食品安全整體水平?，F(xiàn)將今年食品安全工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：
為了保障元旦、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全，我街道按照區(qū)食安委要求，安排專人24小時(shí)值班制，并開(kāi)展全方位的檢查。重點(diǎn)對(duì)糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品為重點(diǎn)品種進(jìn)行了排查，對(duì)小作坊和可能制售假冒偽劣產(chǎn)品的居民區(qū)進(jìn)行了集中整治，檢查了轄區(qū)涉食單位，沒(méi)有無(wú)證照生產(chǎn)加工食品行為的出現(xiàn)；整個(gè)節(jié)日期間，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好的現(xiàn)象，沒(méi)有出現(xiàn)因食品質(zhì)量投訴問(wèn)題，也沒(méi)有出現(xiàn)食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。
年初經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上，街道主任劉著章與各社區(qū)（管區(qū)）簽訂了《20xx年食品安全工作責(zé)任狀》，各社區(qū)（管區(qū)）也相應(yīng)落實(shí)專人負(fù)責(zé)食品安全工作，確保責(zé)任到位，目標(biāo)明確，任務(wù)落實(shí)，盡最大努力做好食品安全工作。
（1）今春開(kāi)學(xué)期間，我街道食安站走訪了轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)（幼兒園），清查了學(xué)校周邊是否有三無(wú)和過(guò)期食品，重點(diǎn)是對(duì)“魔爽煙”類食品檢查，未發(fā)現(xiàn)違禁食品。并向廣大師生宣傳食品安全知識(shí)，提高師生自我防護(hù)意識(shí)。
（2）根據(jù)衡蒸食安委辦發(fā)(20xx)5號(hào)文件精神，我街道食安站迅速行動(dòng)起來(lái)，加大檢查執(zhí)法力度，重點(diǎn)是集貿(mào)市場(chǎng)，食品加工作坊，餐飲消費(fèi)場(chǎng)所，堅(jiān)決杜絕病死動(dòng)物及其產(chǎn)品流向市場(chǎng)，確保了人民群眾飲食安全。
（3）根據(jù)衡蒸食安委辦(20xx)7號(hào)文件精神，街道食安站馬上開(kāi)展了查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)兒童魚(yú)肝油行動(dòng)，未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)有違法行為。
（4）全面開(kāi)展校園周邊食品安全整治工作，對(duì)校園周邊食品餐飲經(jīng)營(yíng)店鋪進(jìn)行摸底排查，杜絕一切食品安全隱患。
(5)6月10日至21日開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)，以多種形式廣泛宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。
5月23日我街道特請(qǐng)區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長(zhǎng)來(lái)授課，針對(duì)怎樣開(kāi)展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求，農(nóng)村聚餐注意事項(xiàng)做了詳細(xì)講解，社區(qū)（管區(qū)）食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓(xùn)。大家都覺(jué)得受益匪淺，對(duì)今后開(kāi)展食品安全工作更有信心了。
總之今年以來(lái)，我街道食品安全工作開(kāi)展得有聲有色，大家的工作積極性也很高，今年五月區(qū)人大對(duì)我街道食品安全法的執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，也獲得了一致好評(píng)，這也是對(duì)我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲，力爭(zhēng)食品安全工作再上一個(gè)臺(tái)階。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇八
（一）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鹵食店、小食品店的現(xiàn)狀。xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家，鹵食店62家，糕點(diǎn)店12家、小食品店36家。從業(yè)人員800余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
（二）中小餐飲、職工食堂、糕點(diǎn)、冷飲等的現(xiàn)狀。經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有可統(tǒng)計(jì)餐飲服務(wù)單位650余戶，縣城263戶，90%以上為小型餐飲店。已取得許可證187戶，無(wú)證76戶，無(wú)證的經(jīng)營(yíng)戶主要集中在小吃一條街的小餐飲店和綜合市場(chǎng)的茶樓，規(guī)模較小的企業(yè)和單位食堂無(wú)證現(xiàn)象也比較明顯。
（三）食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀。
經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有食品加工小作坊67家，已獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的12家，證照不全的55家，其中：白酒13家，植物油17家，糧食加工品15家，肉制品9家，飲料2，糕點(diǎn)及其他食品加工11家。調(diào)查顯示，67家小企業(yè)小作坊，絕大多數(shù)是家庭式作坊，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員500余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
（一）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鹵食店、小食品店存在的主要問(wèn)題。
4.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鹵食店、糕點(diǎn)、小食品店管理者機(jī)從業(yè)人員法律意識(shí)單薄、從業(yè)素質(zhì)不高。對(duì)于食品添加劑及食品安全等相關(guān)知識(shí)未深入學(xué)習(xí)。
1.周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場(chǎng)地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)難以達(dá)到國(guó)家要求，均不符合市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，在短期內(nèi)也難以達(dá)到，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營(yíng)業(yè)執(zhí)照甚至無(wú)證無(wú)照而長(zhǎng)期生產(chǎn)食品。根據(jù)當(dāng)前我轄區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾的消費(fèi)需求，又不可能將這些未達(dá)到準(zhǔn)入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來(lái)了很大的難度。
2.業(yè)主安全意識(shí)差，生產(chǎn)工藝落后。
食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，固執(zhí)使用傳統(tǒng)工藝。大多經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來(lái)也沒(méi)有人吃出什么問(wèn)題來(lái)，認(rèn)為自己的工藝沒(méi)有大問(wèn)題，并不認(rèn)為會(huì)隨著人體健康指標(biāo)的提高而產(chǎn)生安全隱患。
3.企業(yè)作坊規(guī)范化管理程度和自律意識(shí)低。
食品小企業(yè)、小作坊質(zhì)量管理薄弱，絕大多數(shù)小企業(yè)、小作坊無(wú)質(zhì)量管理制度，無(wú)控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗(yàn)去控制，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有一套規(guī)范的驗(yàn)收程度，大多無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員和檢測(cè)設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下，存在一定的質(zhì)量隱患。
4.生產(chǎn)條件差，衛(wèi)生狀況堪憂。
食品小企業(yè)小作坊，特別是農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)豆制品、熟肉制品、面點(diǎn)蛋糕加工小作坊，周圍污水陳年不斷，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜長(zhǎng)年成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產(chǎn)場(chǎng)地和從業(yè)個(gè)人無(wú)衛(wèi)生防護(hù)，隱藏著食源性食品安全事故。
5.原料來(lái)源管理混亂。大部分食品小企業(yè)、小作坊無(wú)固定的`原料來(lái)源途徑，對(duì)購(gòu)進(jìn)原料只進(jìn)行簡(jiǎn)單的外觀驗(yàn)收，無(wú)進(jìn)貨驗(yàn)收記錄，沒(méi)有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購(gòu)進(jìn)原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在地上，無(wú)防水、防蟲(chóng)、防鼠等措施。
6.檢測(cè)力量脆弱、缺失。
從當(dāng)前區(qū)小企業(yè)小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品屬自產(chǎn)自銷，無(wú)產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督抽驗(yàn)去判斷產(chǎn)品質(zhì)量，而監(jiān)管部門(mén)抽樣頻次低、檢驗(yàn)項(xiàng)目少、檢驗(yàn)品種覆蓋面低等食品檢測(cè)力量脆弱問(wèn)題越來(lái)越突出。
7.群眾安全意識(shí)仍較淡薄。
食品小企業(yè)、小作坊業(yè)主和從業(yè)人員的法律意識(shí)和相關(guān)專業(yè)知識(shí)不強(qiáng)，在500余名從業(yè)人員中，絕大多數(shù)是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識(shí)都不清楚，絕大數(shù)人不知道什么是“qs”標(biāo)志，大多數(shù)不了解相關(guān)的法律法規(guī)和各監(jiān)管部門(mén)的工作職責(zé)；群眾對(duì)食品安全法律法規(guī)了解不多，食品安全觀念不強(qiáng)，消費(fèi)者依法維權(quán)的意識(shí)仍較淡薄，自身利益受到損｛｝害不知道如何處理。少數(shù)群眾對(duì)食品安-67建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測(cè)檢驗(yàn)中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。
三、加強(qiáng)食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管的建議。
1.在食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管中，政府應(yīng)發(fā)揮食品安全負(fù)總責(zé)的作用，制定統(tǒng)一的食品小企業(yè)、小作坊專項(xiàng)整治工作方案，組織各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，各監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)加大巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工中出現(xiàn)的問(wèn)題并告知政府和其他監(jiān)管部門(mén)，實(shí)現(xiàn)信息資源共享。同時(shí)，加大對(duì)食品小企業(yè)、小作坊無(wú)證照生產(chǎn)加工的打擊力度，堅(jiān)決取締達(dá)不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點(diǎn)。
2.在依法整治的同時(shí)，要加強(qiáng)引導(dǎo)、鼓勵(lì)食品小企業(yè)、小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間互相合作，共打一個(gè)牌子，將有限的、分散的資金整合起來(lái)，增添生產(chǎn)設(shè)備，改善生產(chǎn)條件，達(dá)到生產(chǎn)要求，聯(lián)合做大做強(qiáng)。
3.要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產(chǎn)品。政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門(mén)加大幫扶力度，出臺(tái)相應(yīng)的優(yōu)惠政策，提供資金支持和技術(shù)支持，幫助小企業(yè)、小作坊做成規(guī)模企業(yè)，創(chuàng)造有競(jìng)爭(zhēng)力的食品品牌，特色食品企業(yè)做大做強(qiáng)了，生產(chǎn)同一品種的小作坊、小企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力相應(yīng)下降，將自動(dòng)退出食品生產(chǎn)加工行業(yè)。
4.要加大投入，建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測(cè)檢驗(yàn)中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。目前，xx縣食品檢驗(yàn)主要還是送上級(jí)部門(mén)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源不足，如果政府建立統(tǒng)一的不隸屬于任何部門(mén)的中介式的檢驗(yàn)檢測(cè)中心，通過(guò)認(rèn)證后能出具具有法律效力的檢測(cè)結(jié)果，有利于整合檢驗(yàn)資源，提高檢測(cè)水平。同時(shí)，對(duì)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)職責(zé)不同配臵流動(dòng)檢測(cè)車，提高食品安全突發(fā)事件的處理能力。
5.要建立健全食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品小企業(yè)、小作坊大多分散在農(nóng)村，產(chǎn)品也主要以農(nóng)村市場(chǎng)為主，且存在數(shù)量多、流動(dòng)性大、季節(jié)性生產(chǎn)、隱蔽生產(chǎn)等特點(diǎn)，而部分監(jiān)管部門(mén)人員少，監(jiān)管食品小企業(yè)、小作坊存在力不從心的情況。因此，在現(xiàn)有監(jiān)管體制下，應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)食品小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，在村一級(jí)設(shè)立食品安全信息員，及時(shí)了解和報(bào)送食品小企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)加工狀況，產(chǎn)品安全情況，為監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管提供準(zhǔn)確有效的信息，不斷消除食品小企業(yè)、小作坊的安全隱患。
6.加大宣傳教育。積極開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，不斷提高群眾的食品安全意識(shí)，形成良好的群眾監(jiān)督氛圍。食品小企業(yè)、小作坊的食品質(zhì)量安全是食品安全監(jiān)管中的難點(diǎn)，是食品安全中隱患最多的地方，監(jiān)管好食品小企業(yè)、小作坊，已成為食品安全監(jiān)管中急需解決的問(wèn)題，管好了食品小企業(yè)、小作坊能從根本上提高食品質(zhì)量安全水平，希望國(guó)家能盡快出臺(tái)加強(qiáng)食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管的有效措施，保障人民群眾的飲食安全。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇九
17年以來(lái)，在礦黨政和銷售部黨政領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)為契機(jī)，以“保爭(zhēng)建當(dāng)”為目標(biāo)，以“整轉(zhuǎn)嚴(yán)練”為整改方向，以“一爭(zhēng)二帶五競(jìng)賽”主題活動(dòng)的總體要求，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)思想，緊緊圍繞“1301”奮斗目標(biāo)開(kāi)展工作，發(fā)展思路，搶抓機(jī)遇，銳意創(chuàng)新，奮力拼搏，刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，努力提高理論知識(shí)和業(yè)務(wù)工作水平。遵紀(jì)守法，努力工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將個(gè)人工作總結(jié)如下：
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇十
行業(yè)特色專業(yè)，是指以行業(yè)為依托，圍繞行業(yè)需求，針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)，為特定行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)專門(mén)人才的大學(xué)專業(yè)或?qū)W院專業(yè)。行業(yè)特色專業(yè)是與市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和崗位群密切聯(lián)系。
二、行業(yè)特色專業(yè)大學(xué)生就業(yè)教育問(wèn)題調(diào)查與分析。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇十一
一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)分析報(bào)告的內(nèi)容大體有：標(biāo)題、導(dǎo)語(yǔ)、概況介紹、資料統(tǒng)計(jì)、理性分析、總結(jié)和結(jié)論或?qū)Σ?、建議，以及所附的材料等。由此形成的調(diào)查報(bào)告結(jié)構(gòu)，就包括標(biāo)題、導(dǎo)語(yǔ)、正文、結(jié)尾和落款。
1、標(biāo)題。
行業(yè)分析報(bào)告的標(biāo)題一般有兩種形式：一是公文式，如《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行湖北省分行市場(chǎng)環(huán)境分析報(bào)告》。另一種是新聞報(bào)道式。它又分單標(biāo)題和雙標(biāo)題兩種。單標(biāo)題，如《從對(duì)鄂州市分行客戶結(jié)構(gòu)調(diào)查分析看我省農(nóng)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略選擇》;雙標(biāo)題是指既有正題，又有副題。正題揭示市場(chǎng)分析報(bào)告的主旨，副題標(biāo)明進(jìn)行市場(chǎng)分析的對(duì)象、內(nèi)容等，如《縣級(jí)金融市場(chǎng)開(kāi)發(fā)大有可為對(duì)公安縣金融市場(chǎng)潛力的調(diào)查分析》。標(biāo)題的詞句應(yīng)反復(fù)琢磨，要概括精練，一般只用一句話，至多兩句為宜。
2、導(dǎo)語(yǔ)。
主體是行業(yè)分析報(bào)告的主要部分，一般是寫(xiě)調(diào)查分析的主要情況、做法、經(jīng)驗(yàn)或問(wèn)題。如果內(nèi)容多、篇幅長(zhǎng)，最好把它分成若干部分，各加上一個(gè)小標(biāo)題;難以用文字概括其內(nèi)容的，可用序碼來(lái)標(biāo)明順序。主體部分有以下四種基本構(gòu)筑形式。
(1)分述式。這種結(jié)構(gòu)多用來(lái)描述對(duì)事物作多角度、多側(cè)面分析的結(jié)果，是多向思維在謀篇布局中的反映。其特點(diǎn)是反映業(yè)務(wù)范圍寬、概括面廣。
(2)層進(jìn)式。這種結(jié)構(gòu)主要用來(lái)表現(xiàn)對(duì)事物的逐層深化的認(rèn)識(shí)，是收斂性思維在文章謀篇布局中的反映。其特點(diǎn)是概括業(yè)務(wù)面雖然不廣，開(kāi)掘卻很深。
(3)三段式。主體部分由三個(gè)段落組成：現(xiàn)狀;原因;對(duì)策。如此三段，是三個(gè)層次，故稱三段結(jié)構(gòu)。
(4)綜合式。主體部分將上述各種結(jié)構(gòu)形式融為一體，加以綜合運(yùn)用，即為綜合式。例如，用“分述結(jié)構(gòu)”來(lái)寫(xiě)“三段結(jié)構(gòu)”中的“現(xiàn)狀”;用“三段結(jié)構(gòu)”來(lái)寫(xiě)“層進(jìn)結(jié)構(gòu)”中的一個(gè)層次;用“總分結(jié)構(gòu)”來(lái)寫(xiě)“分述結(jié)構(gòu)”中的某一方面內(nèi)容，等等。
結(jié)尾的寫(xiě)法靈活多樣，一般有以下幾種。
(1)自然結(jié)尾。如果主體部分已把觀點(diǎn)闡述清楚，作出了明確結(jié)論，就不必再硬加一條尾巴。
(2)總結(jié)性結(jié)尾。為加深讀者的印象，深化主旨，概括前文，把調(diào)查分析后對(duì)事物的看法再一次強(qiáng)調(diào)，作出結(jié)論性的收尾。
(3)啟示性結(jié)尾。在寫(xiě)完主要事實(shí)和分析結(jié)論之后，如果還有些問(wèn)題或情況需要指出，引起讀者的思考和探討，或?yàn)榱苏故臼挛锇l(fā)展的趨勢(shì)，指出努力方向，就可以寫(xiě)一個(gè)富有啟示性的結(jié)尾。
(4)預(yù)測(cè)性結(jié)語(yǔ)。有的報(bào)告在提出調(diào)查分析情況和問(wèn)題之后，又寫(xiě)出作者的預(yù)測(cè)，說(shuō)明發(fā)展的趨向，指出可能引起的后果和影響。這是在更廣闊的視野上來(lái)深化主題。
此外，依作者的身份、地位的不同，還可以用號(hào)召或警誡語(yǔ)來(lái)結(jié)尾。
調(diào)查報(bào)告構(gòu)思中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。布局就是指調(diào)查報(bào)告的表現(xiàn)形式，它反映在提綱上就是文章的“骨架”。擬定提綱的過(guò)程實(shí)際上就是把調(diào)查材料進(jìn)一步分類，構(gòu)架的過(guò)程。構(gòu)架的原則是：“圍繞主題，層層進(jìn)逼，環(huán)環(huán)相扣”。提綱或骨架的特點(diǎn)是它的內(nèi)在的邏輯性，要求必須綱目分明，層次分明。
總之，結(jié)尾要富于啟發(fā)性、教育性，給人以信心和鼓舞力量，文字要簡(jiǎn)潔有力、干脆利落，不要拖泥帶水。市場(chǎng)分析報(bào)告的結(jié)尾，是作者對(duì)問(wèn)題作了調(diào)查后，經(jīng)過(guò)充分的研究、分析而得出的結(jié)論性意見(jiàn)，應(yīng)水到渠成，順其自然的結(jié)束全篇。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇十二
行業(yè)分析是指根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，綜合應(yīng)用統(tǒng)計(jì)學(xué)、計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)等分析工具對(duì)行業(yè)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)、技術(shù)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、行業(yè)政策等行業(yè)要素進(jìn)行深入的分析，從而發(fā)現(xiàn)行業(yè)運(yùn)行的內(nèi)在經(jīng)濟(jì)規(guī)律，進(jìn)而進(jìn)一步預(yù)測(cè)未來(lái)行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。行業(yè)分析是介于宏觀經(jīng)濟(jì)與微觀經(jīng)濟(jì)分析之間的中觀層次的分析，是發(fā)現(xiàn)和掌握行業(yè)運(yùn)行規(guī)律的必經(jīng)之路，是行業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)展的大腦，對(duì)指導(dǎo)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃和發(fā)展具有決定性的意義。
（一）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。
1.朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)----未來(lái)發(fā)展前景看好的產(chǎn)業(yè)。
2.夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)----未來(lái)發(fā)展前景不樂(lè)觀的產(chǎn)業(yè)。
（二）產(chǎn)業(yè)采用技術(shù)的先進(jìn)程度。
1.新興產(chǎn)業(yè)----采用新興技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品技術(shù)含量高的產(chǎn)業(yè)。
2.傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)----采用傳統(tǒng)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品技術(shù)含量低的產(chǎn)業(yè)。
（三）產(chǎn)業(yè)的要素集約度。
（四）我國(guó)上市公司的行業(yè)分類-1。
滬市上市公司行業(yè)分類(上證所《上市公司行業(yè)分類說(shuō)明》)。
基礎(chǔ)：摩根斯坦利和標(biāo)準(zhǔn)普爾公司聯(lián)合發(fā)布的全球行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)(gics)。
參照：證監(jiān)會(huì)《上市公司行業(yè)分類指引》。
上市公司行業(yè)劃分根據(jù)上市公司年報(bào)每年調(diào)整一次。
我國(guó)上市公司的行業(yè)分類-2。
分類：能源、原材料、工業(yè)、可選消費(fèi)、主要消費(fèi)、健康護(hù)理、金融、信息技術(shù)、電訊和公用事業(yè)10個(gè)大的行業(yè)。10個(gè)大的行業(yè)下面,包括行業(yè)主要類別。如金融包括銀行、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、多樣化金融,工業(yè)包括商業(yè)服務(wù)、航空貨運(yùn)與快遞、定期航班、海運(yùn)、公路和鐵路等。
目的：更好地反映上市公司行業(yè)結(jié)構(gòu),為市場(chǎng)參與者提供研究服務(wù),方便投資者分析跟蹤相關(guān)指數(shù)。
行業(yè)是由許多同類企業(yè)構(gòu)成的群體。如果我們只進(jìn)行企業(yè)分析，雖然我們可以知道某個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)狀況，但不能知道其他同類企業(yè)的狀況，無(wú)法通過(guò)比較知道目前企業(yè)在同行業(yè)中的位置。
而這在充滿著高度競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中是非常重要的。另外，行業(yè)所處生命周期的位置制約著或決定著企業(yè)的生存和發(fā)展。
汽車誕生以前，歐美的馬車制造業(yè)曾經(jīng)是何等的輝煌，然而時(shí)至今日，連汽車業(yè)都已進(jìn)入生命周期中的穩(wěn)定期了。
投資者在考慮新投資時(shí)，不能投資到那些快要沒(méi)落和淘汰的“夕陽(yáng)”行業(yè)。投資者在選擇股票時(shí)，不能被眼前的景象所迷惑，而要分析和判斷企業(yè)所屬的行業(yè)是處于初創(chuàng)期、成長(zhǎng)期，還是穩(wěn)定期或是衰退期，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)那些屬于衰退期的行業(yè)股票。
行業(yè)特征是直接決定公司投資價(jià)值的重要因素之一。行業(yè)分析是上市公司分析的前提，是聯(lián)接宏觀經(jīng)濟(jì)分析和上市公司分析的橋梁。
行業(yè)分析旨在界定行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位，同時(shí)對(duì)不同的行業(yè)進(jìn)行橫向比較，為最終確定投資對(duì)象提供準(zhǔn)確的行業(yè)背景。
行業(yè)分析的目的是挖掘最具投資潛力的行業(yè)，進(jìn)而選出最具投資價(jià)值的上市公司。
由此可見(jiàn)，只有進(jìn)行行業(yè)分析，我們才能更加明確地知道某個(gè)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，以及它所處的行業(yè)生命周期的位置，并據(jù)此作出正確的投資決策。
解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位，分析影響行業(yè)發(fā)展的各種因素以及判斷對(duì)行業(yè)的影響力度，預(yù)測(cè)并引導(dǎo)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，判斷行業(yè)投資價(jià)值，揭示行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，為政府部門(mén)、投資者以及其他機(jī)構(gòu)提供決策依據(jù)或投資依據(jù)。
行業(yè)概述、行業(yè)發(fā)展的歷史回顧、行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與格局分析、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析、行業(yè)的市場(chǎng)容量、銷售增長(zhǎng)率現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)，行業(yè)的毛利率，凈資產(chǎn)收益率現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)等。
1.行業(yè)的市場(chǎng)類型分析(1)完全競(jìng)爭(zhēng)；(2)壟斷競(jìng)爭(zhēng)；(3)寡頭壟斷；(4)完全壟斷。
市場(chǎng)類型分析表。
（1）增長(zhǎng)型行業(yè)。
增長(zhǎng)型行業(yè)的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)與經(jīng)濟(jì)活動(dòng)總水平的周期及其振幅無(wú)關(guān)，這些行業(yè)主要依靠技術(shù)的進(jìn)步、新產(chǎn)品推出及更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
（2）周期型行業(yè)。
周期性行業(yè)的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)直接與經(jīng)濟(jì)周期相關(guān)。
（3）防守型行業(yè)。
防守型行業(yè)的產(chǎn)品需求相對(duì)穩(wěn)定，不受經(jīng)濟(jì)周期的影響。
防守型行業(yè)圖形3.行業(yè)生命周期模型。
行業(yè)生命周期圖形。
1.哈佛大學(xué)創(chuàng)立的產(chǎn)業(yè)組織分析scp理論。
該理論構(gòu)架了系統(tǒng)化的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)(structure)--市場(chǎng)行為(conduct)--市場(chǎng)績(jī)效(performance)的分析框架，該理論對(duì)于研究產(chǎn)業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，主體市場(chǎng)行為及整個(gè)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)績(jī)效有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義，是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中分析產(chǎn)業(yè)組織的經(jīng)典理論。在scp框架中著重突出市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的作用，認(rèn)為市場(chǎng)結(jié)構(gòu)是決定市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效的關(guān)鍵因素，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)決定企業(yè)在市場(chǎng)中的行為，企業(yè)市場(chǎng)行為又決定經(jīng)濟(jì)績(jī)效。因此，改善市場(chǎng)績(jī)效的方式就是通過(guò)產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。
行業(yè)的一般結(jié)構(gòu)分析市場(chǎng)分析的目的是識(shí)別行業(yè)的各細(xì)分市場(chǎng)的變化情況，以揭示出在變化中所蘊(yùn)含的機(jī)會(huì)與威脅。分析內(nèi)容主要包括：各產(chǎn)品的容量及結(jié)構(gòu)變化、各地區(qū)的容量及結(jié)構(gòu)變化、各消費(fèi)群的容量及結(jié)構(gòu)變化。
2.波特五力模型分析。
根據(jù)美國(guó)著名的戰(zhàn)略管理學(xué)者邁克爾·波特（michael）的觀點(diǎn)，在一個(gè)行業(yè)中，存在著五種基本的競(jìng)爭(zhēng)力量，即潛在的加入者、替代品、購(gòu)買(mǎi)者、供應(yīng)者以及行業(yè)中現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者間的抗衡。
波特五力模型分析圖。
（1）進(jìn)入障礙。
結(jié)構(gòu)性障礙。
－規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
－產(chǎn)品差別化。
－資本的需求。
－轉(zhuǎn)換成本。
－分銷渠道。
－與規(guī)模經(jīng)濟(jì)無(wú)關(guān)的優(yōu)勢(shì)。
－政府政策。
行為性障礙。
－進(jìn)入對(duì)方領(lǐng)域可能的報(bào)復(fù)。
退出障礙。
－固定資產(chǎn)高度專業(yè)化。
－退出成本過(guò)高。
－協(xié)同關(guān)系密切程度。
－感情障礙。
－政府和社會(huì)的限制。
（2）同行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)。
競(jìng)爭(zhēng)的原因：
行業(yè)內(nèi)有眾多的或勢(shì)均力敵的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
固定成本或庫(kù)存成本高。
缺少產(chǎn)品差別化，用戶的轉(zhuǎn)換成本低。
生產(chǎn)能力大幅度提高。
退出障礙高。
抗衡格局變化的動(dòng)因：
行業(yè)的壽命周期發(fā)生了變化。
－－企業(yè)技術(shù)實(shí)現(xiàn)革新。
－－經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生轉(zhuǎn)變。
－－管理風(fēng)格發(fā)生變化。
－－企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)生轉(zhuǎn)變。
（3）替代品的威脅。
替代品是指那些與本行業(yè)產(chǎn)品具有相同或相似功能的產(chǎn)品。包括直接替代品、間接替代品。在高科技領(lǐng)域，替代往往是企業(yè)面對(duì)的主要競(jìng)爭(zhēng)。
來(lái)自替代品的壓力主要因素：
（1）替代品的贏利能力；
（2）替代品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略；
（3）購(gòu)買(mǎi)者的轉(zhuǎn)換成本：指顧客由使用原產(chǎn)品轉(zhuǎn)而使用替代產(chǎn)品時(shí)付出的代價(jià)。轉(zhuǎn)換成本越高，越可以減緩替代過(guò)程。
（4）購(gòu)買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力。
來(lái)自購(gòu)買(mǎi)者的壓力取決于以下因素：
購(gòu)買(mǎi)者的集中程度。
產(chǎn)品在購(gòu)買(mǎi)者成本中所占的比重。
本行業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度。
轉(zhuǎn)換成本。
購(gòu)買(mǎi)者的盈利能力。
購(gòu)買(mǎi)者后向一體化的可能性。
本行業(yè)前向一體化的可能性。
本行業(yè)產(chǎn)品對(duì)購(gòu)買(mǎi)者產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度。
購(gòu)買(mǎi)者掌握的信息。
（5）供應(yīng)者討價(jià)還價(jià)能力。
供應(yīng)者討價(jià)還價(jià)能力取決于以下因素：
供應(yīng)者的集中程度和本行業(yè)集中程度。
供應(yīng)品的可替代程度。
本行業(yè)對(duì)于供應(yīng)者的重要性。
供應(yīng)品對(duì)本行業(yè)生產(chǎn)的重要性。
供應(yīng)品的特色和轉(zhuǎn)變費(fèi)用。
供應(yīng)者前向一體化的可能性。
本行業(yè)內(nèi)企業(yè)后向一體化的可能性。
信息的掌握程度。
行業(yè)分析報(bào)告不應(yīng)是數(shù)據(jù)或資料的羅列，一定要圍繞分析的目的得到分析的結(jié)論。在最終成文的報(bào)告里需要給出以下結(jié)論：
1、這個(gè)行業(yè)的未來(lái)成長(zhǎng)性是否具有投資價(jià)值。
2、行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)是哪些。
3、行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)取得超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)鍵因素是哪些。
4、行業(yè)內(nèi)的企業(yè)是否能夠走向資本市場(chǎng)或存在并購(gòu)的機(jī)會(huì)。
按照以上三個(gè)行業(yè)分析的重點(diǎn)內(nèi)容，我們的行業(yè)分析將能更有效、更具有意義和價(jià)值，我們也許不需要長(zhǎng)篇大論的分析和海量數(shù)據(jù)、圖表來(lái)描繪了，得到的結(jié)論是關(guān)鍵。
一、產(chǎn)品構(gòu)成。
一、消費(fèi)群體構(gòu)成。
二、不同群體消費(fèi)特點(diǎn)。
三、下游消費(fèi)市場(chǎng)需求規(guī)模調(diào)查第四節(jié)消費(fèi)區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查第五節(jié)品牌滿意度調(diào)查。
一、品牌結(jié)構(gòu)。
二、品牌地域性差異調(diào)查。
三、品牌滿意度第六節(jié)渠道調(diào)查。
一、銷售渠道分析（緊密、松散、主渠道等）。
二、消費(fèi)場(chǎng)所構(gòu)成。
第四章產(chǎn)品進(jìn)出口市場(chǎng)調(diào)查第一節(jié)進(jìn)口市場(chǎng)。
一、進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
二、進(jìn)口地域格局。
三、進(jìn)口量與金額統(tǒng)計(jì)第二節(jié)產(chǎn)品出口市場(chǎng)。
一、出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
二、出口地域格局。
三、出口量與金額統(tǒng)計(jì)第三節(jié)產(chǎn)品進(jìn)出口政策。
一、貿(mào)易政策（傾銷與反傾銷）。
二、關(guān)稅政策（優(yōu)惠或者限制）第五章典型企業(yè)與品牌調(diào)查第一節(jié)企業(yè)一。
一、企業(yè)簡(jiǎn)介。
二、產(chǎn)品構(gòu)成。
三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì)。
四、近期發(fā)展規(guī)劃。
五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第二節(jié)企業(yè)二。
一、企業(yè)簡(jiǎn)介。
二、產(chǎn)品構(gòu)成。
三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì)。
四、近期發(fā)展規(guī)劃。
五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第三節(jié)企業(yè)三。
一、企業(yè)簡(jiǎn)介。
二、產(chǎn)品構(gòu)成。
三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì)。
四、近期發(fā)展規(guī)劃。
五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第六章重點(diǎn)城市消費(fèi)調(diào)查第一節(jié)北京。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價(jià)格變化趨勢(shì)。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第二節(jié)上海。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價(jià)格變化趨勢(shì)。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第三節(jié)深圳。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價(jià)格變化趨勢(shì)。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第四節(jié)西安。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價(jià)格變化趨勢(shì)。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第七章細(xì)分市場(chǎng)調(diào)查第一節(jié)細(xì)分市場(chǎng)一。
一、產(chǎn)品應(yīng)用特點(diǎn)。
二、市場(chǎng)容量。
三、消費(fèi)模式。
四、發(fā)展趨勢(shì)。
第二節(jié)細(xì)分市場(chǎng)二。
一、產(chǎn)品應(yīng)用特點(diǎn)。
二、市場(chǎng)容量。
三、消費(fèi)模式。
四、發(fā)展趨勢(shì)。
第三節(jié)細(xì)分市場(chǎng)三。
一、產(chǎn)品應(yīng)用特點(diǎn)。
二、市場(chǎng)容量。
三、消費(fèi)模式。
四、發(fā)展趨勢(shì)。
第八章市場(chǎng)上下游市場(chǎng)調(diào)查第一節(jié)原材料市場(chǎng)。
一、上游原材料構(gòu)成。
二、國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷量。
三、原材料價(jià)格走勢(shì)。
四、主要供應(yīng)企業(yè)供應(yīng)量。
五、產(chǎn)業(yè)政策第二節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)。
一、消費(fèi)市場(chǎng)構(gòu)成。
二、消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)。
三、下游市場(chǎng)相關(guān)政策。
四、主要消費(fèi)群體（企業(yè)）消費(fèi)量第三節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行分析。
二、上下游關(guān)聯(lián)度分析第四節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)。
第九章本調(diào)研報(bào)告主要結(jié)論及君略產(chǎn)業(yè)研究院獨(dú)家策略建議第一節(jié)主要結(jié)論及觀點(diǎn)。
第二節(jié)君略產(chǎn)業(yè)研究院獨(dú)家策略建議【部分圖表】。
圖表產(chǎn)品發(fā)展歷程圖表所處產(chǎn)業(yè)生命周期圖表產(chǎn)品構(gòu)成。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇十三
首先是從業(yè)者更加專業(yè)化，草根為王的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。未來(lái)隨著國(guó)內(nèi)傳媒行業(yè)繼續(xù)洗牌，預(yù)計(jì)將有更多傳統(tǒng)媒體人投身于自媒體，他們將把更多新聞專業(yè)主義的規(guī)范注入到自媒體的內(nèi)容生產(chǎn)中來(lái)。未來(lái)，類似高曉松的“曉說(shuō)”、羅振宇的“羅輯思維”、王凱的“凱子曰”、遲宇宙的商業(yè)人物、秦朔的“秦朔的朋友圈”等專業(yè)化運(yùn)作方式將成為頭部自媒體內(nèi)容的主流生產(chǎn)方式，并且不斷塑造自媒體公信力，而那些主要靠文摘、資訊整合的生產(chǎn)方式注定會(huì)沒(méi)落。
其次是內(nèi)容生產(chǎn)更垂直。目前，從互聯(lián)網(wǎng)金融、母嬰到旅游，幾乎每一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域都已形成一批少數(shù)頭部自媒體。未來(lái)，這些頭部自媒體預(yù)計(jì)仍將保持內(nèi)容的高度垂直，并在專業(yè)度上繼續(xù)提升。相比以整合既有資訊、以搞笑逗樂(lè)為主、帶有濃厚草根氣息的自媒體，聚焦高質(zhì)量原創(chuàng)性內(nèi)容生產(chǎn)的自媒體將更容易獲得資本注意，并贏得更高估值。
最后，內(nèi)容開(kāi)發(fā)更長(zhǎng)尾。自媒體的內(nèi)容生產(chǎn)還將進(jìn)一步打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，類似餐飲老板內(nèi)參這樣，把上游供應(yīng)商、下游餐飲實(shí)體店與用戶全產(chǎn)業(yè)鏈打通的做法將得到更多同行的效仿和升級(jí)。此外，基于內(nèi)容的周邊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也將更加活躍，比如關(guān)注二次元文化的自媒體將更多地進(jìn)入到電商領(lǐng)域，關(guān)注情感問(wèn)題的自媒體還有可能與線下心理咨詢沙龍相互結(jié)合。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇十四
雖然17年的工作取得了一定的成績(jī)，但仍存在一些不足之處，主要體現(xiàn)在以下三點(diǎn)：一是學(xué)習(xí)不夠，對(duì)組織工作理論業(yè)務(wù)知識(shí)沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)研究，掌握的不夠準(zhǔn)、不夠深、不夠透。二是宣傳不夠。只知道埋頭工作，向上和向下的宣傳力度不夠。三是創(chuàng)新不夠。思想僵化、認(rèn)識(shí)陳舊，只知道按部就班，不能做到有所創(chuàng)新，工作中缺乏亮點(diǎn)和特色。
食品飲料行業(yè)分析報(bào)告篇十五
特色是傳統(tǒng)餐飲立身之本。這種強(qiáng)調(diào)口味的做法，仍是宣傳之道。但口味一旦被復(fù)制，特色也成了平常。關(guān)注地方風(fēng)味、精細(xì)化定位、擁有特色菜肴，精細(xì)化的創(chuàng)新定位漸成趨勢(shì)。養(yǎng)生概念從原材料的健康養(yǎng)生發(fā)展到全面的養(yǎng)生體系，即菜品原輔料養(yǎng)生、烹飪加工數(shù)字化養(yǎng)身、餐飲服務(wù)養(yǎng)生推介，再融匯綠色裝修材料、個(gè)人養(yǎng)生食譜打造、養(yǎng)生禮品等系列產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，把餐飲業(yè)真正打造成綠色養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)。
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