沒有計劃的行動就像盲目地航行，在迷失中無法找到正確的方向。制定計劃要考慮周全，不僅要考慮現(xiàn)在的情況，也要考慮未來的發(fā)展。以下是一些成功人士分享的計劃制定和實施經(jīng)驗，供大家借鑒。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇一
“時逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀(jì)律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇二
一、20--年下半年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）。
1.本店的客戶群定位。
2.年度競爭對手分析。
3.廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進行市場分析。
1.培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。
2.有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人。
1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。
組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實效。
1.美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
2.創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。
為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1.加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在下半年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇三
1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維系老客戶，發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計劃推出四季養(yǎng)生菜)。
2、利用技能大賽培養(yǎng)點菜員，發(fā)展和挖掘職員的銷售能力，提高餐廳的收益，對有工作能力的職員重點培養(yǎng)。
3、制定客人獎勵計劃，對老客戶消費給予獎勵。鼓勵老客戶的回頭消費，增加更多的有效客戶。
4、鼓勵全員銷售，給酒店帶來生意的職員根據(jù)消費比例提獎。
5、多增加政府的活動或有影響性的活動，借此類活動對外宣傳酒店，提高知名度.
6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體職員培訓(xùn)，是餐廳的收入利益最大化。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇四
1.根據(jù)學(xué)校原有的規(guī)章制度，加以改進，使其更加合理完善，便于各校區(qū)管理日常工作中加以落實。
2.完成校區(qū)人員配備，加強校區(qū)人員工作能力以及市場拓展。
3.制定出校區(qū)各部門工作崗位職責(zé)，明確崗位責(zé)任到人。
4.建立完善的管理體系，改善現(xiàn)有后期學(xué)生管理與老師的監(jiān)管。避免因管理不善導(dǎo)致學(xué)生流失以及家長對我們產(chǎn)生不滿。
5.根據(jù)新校區(qū)運行的實際情況制定出相應(yīng)的招生方案，加強各同事的學(xué)習(xí)總結(jié)和培訓(xùn)。
6.開拓市場，首先調(diào)研周邊的學(xué)校信息、具體位置、距離，以及小區(qū)的人員消費能力、學(xué)生流量，一是先對周邊的小區(qū)地推宣傳海報、單頁、報紙。二是對學(xué)校門口實行一天2次的'宣傳以及周邊商場門口的宣傳，加快陌拜的推廣速度，同時也讓員工看到學(xué)校發(fā)展的前景。三是加快對市場份額的占有率，面對越來越多的競爭對手，我們面臨的生存空間也會變小，所以必須加快學(xué)校發(fā)展的腳步。四是開拓新市場的同時也要組織多場暑期贈課活動，使口碑宣揚出去，保證學(xué)生先進來，學(xué)生基數(shù)變大，后期尋求機會轉(zhuǎn)化。
7.下半年對現(xiàn)有工作進行細致的改革。改變現(xiàn)有的管理方式，責(zé)任明確到人。加強校區(qū)團隊建設(shè)。明確校區(qū)發(fā)展目標(biāo)和改革目標(biāo)。力爭每月都能完成既定目標(biāo)，每月都有新的改變，努力做到新校區(qū)用最短的時間調(diào)整，最快的時間達到收益。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇五
第一1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。
1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作，強化安全措施，規(guī)范安全管理，有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng)，有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協(xié)助他人工作，工作計劃《后勤食堂工作計劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。
(9)、凡屬個人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決并上報主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對___變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認真履行學(xué)校的各項規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會場上必須關(guān)閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對市場各種原料物品的調(diào)查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領(lǐng)料時間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負責(zé)本部門的管理工作：
1、負責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計劃，督促規(guī)章制度的實施。
2、負責(zé)召開伙食管理會議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負責(zé)檢查驗收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計報表工作。
5、負責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報復(fù)別人。必須了解每個員工的個性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項大型活動。組織召開意見、建議征求會，定期進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項工作。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇六
新的一年，新動態(tài)，在二xxx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計劃如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。
6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負責(zé)驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇七
餐飲部是一個有機協(xié)作的工作團隊，那餐飲部的。
思想?yún)R報。
專題實際產(chǎn)生成本185.2萬，計劃費用130萬，實際產(chǎn)生費用102.9萬，減少費用支出27.1萬，計劃完成利潤指標(biāo)16.28萬，實際完成利潤41萬，利潤指標(biāo)超額完成萬，在上半年的經(jīng)營工作當(dāng)中，做為我們餐飲部能夠按照年初部門制定的工作計劃措施有序的開展本著以質(zhì)量求發(fā)展的共同目標(biāo)，立足于本職工作，強化員工的責(zé)任心落實貫徹各項工作和管理制度，管理工作方面能夠從嚴(yán)從細，無論大事、小事都能夠做到嚴(yán)格細致，員工在工作當(dāng)中服從指揮和安排，通過有效的管理和思想上的教育，增強了集體的凝聚力，調(diào)動了部門員工的工作積極性，為確保服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量的提升，針對日常工作中出現(xiàn)的一些細節(jié)上的問題及時做了耐心細致的說服教育，引導(dǎo)和培養(yǎng)員工按規(guī)范提供服務(wù)，后堂按標(biāo)準(zhǔn)進行操作，不斷改進菜品質(zhì)量與花色，采取相應(yīng)措施控制成本費用，圓滿完成了各項接待工作，較好完成了上半年賓館下達的各項經(jīng)營指標(biāo)，雖然上半年的各項指標(biāo)完成的較好，但在實際的經(jīng)營工作當(dāng)中存在著很多不盡人意的地方，而且上半年的經(jīng)營收入較去年同期相比也不如去年，收入減少34.2萬，按照目前的形式和經(jīng)營下半年的經(jīng)營工作必然會存在很大的困難和壓力，形勢不容樂觀，我們深知任務(wù)將更加艱巨;在總結(jié)上半年經(jīng)營工作的同時，從實際工作當(dāng)中反映出以下不足：
1.員工的思想覺悟主人翁意識，敬業(yè)愛崗還未能從工作中得到進一步的體現(xiàn)和。
發(fā)揮，甚至個別員工對企業(yè)的興衰覺得事不關(guān)己，麻木不仁，工作當(dāng)中有對付應(yīng)付的現(xiàn)象，細致上的工作不夠，大局意識不強。
2.挖潛增效節(jié)能降耗落實的不夠扎實，個別員工的節(jié)約意識淡薄，原材料價格。
浮動有些員工關(guān)心很少，在操作過程中時而有浪費的現(xiàn)象發(fā)生，部分員工自律意識較差。
3.飯菜質(zhì)量不穩(wěn)定時好時差，菜品質(zhì)量時而出現(xiàn)問題，花樣翻新跟不上餐飲業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)新的主動意識差，甚至有些班組需要領(lǐng)導(dǎo)常抓常講才能見效，從精工細作當(dāng)中未能體現(xiàn)出菜肴應(yīng)有的價值。
4.服務(wù)質(zhì)量不能長期堅持始終如一，有些服務(wù)人員語言表達能力差，規(guī)范操作上不夠嚴(yán)謹，微笑服務(wù)，敬語問候，主動服務(wù)意識欠缺。
5.部門各崗位之間在溝通方面做的有些不足，個別員工思想認識模糊，前臺和后廚、樓上和樓下銜接有時不到位，缺少溝通，影響了工作的效率。
6.廚師技術(shù)水平，服務(wù)人員業(yè)務(wù)能力提高緩慢，不能更好的滿足客人的要求。雖然年初經(jīng)過了理論培訓(xùn)和幫、帶、傳等相互學(xué)習(xí)，但通過上半年的運作證明距要求的目標(biāo)還有相當(dāng)大的差距。
7.從設(shè)施、設(shè)備維護和保養(yǎng)方面雖稍有改進，但起色不大。
8.全員的促銷意識上認識不清，個別員工只是為完成個人的任務(wù)而去完成。
9.個別員工的責(zé)任心還是不強。
10.衛(wèi)生工作做的還是不夠細致等等，諸多的問題需要我們在今后的工作中改進和完善。
為此在下半年的經(jīng)營工作中不斷的努力，力爭確保各項經(jīng)營指標(biāo)的完成，餐飲部特制定下半年的工作措施：
1.向管理要效益，加大管理力度，部門各級管理人員從上至下，做到計劃、安排、監(jiān)督、檢查、落實工作。從嚴(yán)抓嚴(yán)管方面層層抓落實，做好管理工作，重點抓好服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。
幫互助的形式來提高員工的素質(zhì)，引導(dǎo)教育員工轉(zhuǎn)變思想認識，端正工作態(tài)度，加強團隊意識，各班組之間做好協(xié)調(diào)工作，增強凝聚力，一切為大局。實行責(zé)任追究，按照百分制考核制度和。
規(guī)章制度。
進行嚴(yán)格管理，獎罰分明。
3.確保服務(wù)質(zhì)量在穩(wěn)步中提升，進一步提高服務(wù)質(zhì)量。針對上半年服務(wù)工作當(dāng)中存在的問題，從微笑服務(wù)，敬語服務(wù)等幾方面進行嚴(yán)格要求，讓大家從思想上認識到微笑服務(wù)和敬語服務(wù)的重要性，并能夠做到每一個微笑每一句問候都是發(fā)自內(nèi)心的。在開餐的過程中要求班組長和助理監(jiān)督檢查服務(wù)質(zhì)量，做到服務(wù)工作善始善終;調(diào)動員工的服務(wù)熱情和工作積極性，針對服務(wù)班組的流動紅旗每月進行一次認真評選，開展趕、幫、超活動，使服務(wù)工作向良好的方向發(fā)展。
4.確保飯菜質(zhì)量的提升，從細致上下工夫，在確保菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，從菜肴的推塵出新方面做好工作，針對日常菜肴質(zhì)量要求做到質(zhì)和量一致，提高廚師技術(shù)水品，后堂各班組嚴(yán)格實施考核，責(zé)任追究。
5.做好挖潛增效工作，從成本方面進行嚴(yán)格控制和節(jié)約，合理利用原材料，盡最大的努力做到物盡其用，在菜品的安排和質(zhì)量上都將做好控制工作。從各種原材料的取用上要求后堂各班組嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，在目前部分原材料價格上漲兇猛的情況下，定期或隨時向員工通報各種原材料的價格，讓員工清楚了解各種原材料價格的情況下，做到人人都算帳，部門每個月定期向員工通報一次各項經(jīng)營指標(biāo)完成情況，使每位員工不只是干活，也要在干工作當(dāng)中學(xué)會如何控制成本、節(jié)約成本，從每一個環(huán)節(jié)上都將做好成本控制，最大限度的做好挖潛增效工作，為創(chuàng)利創(chuàng)收做貢獻。
6.嚴(yán)格把好采購質(zhì)量關(guān)，調(diào)查市場行情，繼續(xù)采取批發(fā)市場批菜，以質(zhì)量和價格說話。
7.為確保利潤指標(biāo)的完成，控制好各項費用的開支，嚴(yán)格控制用工人數(shù)，合理安排用工，從燃料和物料消耗上做到節(jié)約，低值易耗品的使用和配發(fā)嚴(yán)格按照部門規(guī)定執(zhí)行。
8.加強本部門員工促銷意識，對外做好促銷工作，并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的飯菜做為對客的促銷保證。
9.嚴(yán)抓衛(wèi)生質(zhì)量，對各班組的區(qū)域衛(wèi)生，做到衛(wèi)生達標(biāo)，餐具用具做到嚴(yán)格清洗消毒，各班組長定期定時進行各項衛(wèi)生檢查。
10.注重設(shè)施設(shè)備的維護和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理，教育培養(yǎng)員工愛惜愛護設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施設(shè)備的運行完好，不影響正常使用。
11.要求本部門各班組之間在溝通和銜接方面做好工作，部門做好與各部門的配合協(xié)調(diào)工作。
12.在抓好經(jīng)營工作的同時，注重安全管理工作，在液化氣、高壓鍋、柴油灶等各種安全設(shè)施的使用上，嚴(yán)格按照操作規(guī)程去操作，食品衛(wèi)生方面嚴(yán)格把關(guān)。確保安全事故為零。
針對以上措施，在下半年里，我們餐飲部將做到具體的落實和實施，來保證各項指標(biāo)的順利完成。
新的一年，新動態(tài)，在二x年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計劃如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“美食，美食”這一品牌，營造食在這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。
6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應(yīng)對餐飲市場的激烈競爭。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負責(zé)驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
“時逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀(jì)律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉庫和布草管理。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實。
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
八、制度面前人人平等。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
隨著星級酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇八
1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維系老客戶，發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計劃推出四季養(yǎng)生菜)。
2、利用技能大賽培養(yǎng)點菜員，發(fā)展和挖掘職員的銷售能力，提高餐廳的收益，對有工作能力的職員重點培養(yǎng)。
3、制定客人獎勵計劃，對老客戶消費給予獎勵。鼓勵老客戶的回頭消費，增加更多的有效客戶。
4、鼓勵全員銷售，給酒店帶來生意的職員根據(jù)消費比例提獎。
5、多增加政府的活動或有影響性的活動，借此類活動對外宣傳酒店，提高知名度.
6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體職員培訓(xùn)，是餐廳的收入利益最大化。
1、加強對于宴會幫工服務(wù)和管理工作，提高宴會的服務(wù)質(zhì)量。
2、穩(wěn)定現(xiàn)有人員，招募新人，加強培訓(xùn)、檢查，督導(dǎo)力度，使其盡快達到酒店和部門的要求。
3、積極配合銷售人員的工作。
1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會、自助餐、茶歇等以增加營業(yè)收入，在七八九月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會等。十月份沙灘餐廳結(jié)束營業(yè)之后在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務(wù)營銷上，節(jié)假日餐廳進行布置，可以烘托氣氛，也可提升品位，使客人產(chǎn)生好感。收集客人的反饋意見，及時將我們的產(chǎn)品做出調(diào)整，按照促銷計劃，提前一個月做方案并作出總結(jié)。
2、為了更好的完成經(jīng)營工作，加強對職員的培訓(xùn)，做到理論結(jié)合實際，加大實操培訓(xùn)次數(shù)，提高培訓(xùn)質(zhì)量，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升。管理人員的執(zhí)行力度，做到有布置，有檢查，有反饋!
(一)經(jīng)營。
(二)管理。
(三)人員。
(四)培訓(xùn)。
結(jié)合部門特點，進行廳面與廚房的互動培訓(xùn)，從菜品的制作到整個服務(wù)流程的全面實踐培訓(xùn)，檢驗職員的技能與應(yīng)變能力，已達到培訓(xùn)的目的。
1.根據(jù)經(jīng)營情況分析，酒吧消費主體還是住店的一線二線客人，對品牌產(chǎn)品的認知度比較高，部門下半年將在產(chǎn)品上適當(dāng)進行調(diào)整，結(jié)合現(xiàn)在熱賣的合根達斯冰淇淋進行產(chǎn)品研發(fā)。
5.適時推出幾款有特色的節(jié)假日活動方案。
6.繼續(xù)加強部門節(jié)能降耗的意識。
1、加強本部門的各項管理工作，認真完成總監(jiān)、經(jīng)理的工作安排。
2、工作中多注意職員的言行，發(fā)現(xiàn)問題及時溝通解決，避免不必要的錯誤的發(fā)生。
3、招聘挑選職員。
4、制定有效的培訓(xùn)計劃并認真執(zhí)行并考核。
餐飲部將堅定信心，不斷追求創(chuàng)新與卓越，真正讓默契協(xié)作成為餐飲部的凝聚力，讓創(chuàng)新求勝成為我們的生命力，讓酒店獨有的品牌文化成為我們的核心競爭力，來開創(chuàng)我們20xx年的輝煌。
感謝各部門對餐飲部的支持，餐飲部將以打造精品服務(wù)團隊為目的，創(chuàng)造和諧團隊為己任，營造團隊互助的氛圍，提升服務(wù)品質(zhì)，完成各項管理指標(biāo)繼續(xù)努力。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇九
201*年，縣政務(wù)中心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在省政務(wù)服務(wù)中心的關(guān)心指導(dǎo)下，中心始終堅持以三個代表重要思想，科學(xué)發(fā)展觀為行動指南，結(jié)合黨的群眾路線教育活動，抓四風(fēng)整治，以人民群眾滿意為出發(fā)點，以便民、高效、廉潔、規(guī)范為服務(wù)宗旨，不斷提高服務(wù)水平與質(zhì)量，提升服務(wù)型政府窗口的新形象。進一步提高各單位窗口辦事效率，精簡辦事程序，減少審批環(huán)節(jié)，加強服務(wù)監(jiān)督。一年來，中心的各項工作都取得了新的進展。按照全年工作計劃的安排，積極推進各項工作的實施，并取得一定成效。全縣目前已有19個部門的226項許可審批項目納入了政務(wù)中心集中受理和辦理，對照省政務(wù)中心的窗口設(shè)置情況，基本實現(xiàn)全縣行政審批和非行政許可審批事項的集中進入政務(wù)服務(wù)中心受理和辦理。今年1月至9月，縣政務(wù)服務(wù)中心各窗口單位共受理9835件，去年未辦結(jié)115件，共計9950件，辦結(jié)9900件，辦結(jié)率為99.49%。
一、我們的主要工作情況。
(一)推進政務(wù)服務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高服務(wù)效能。
1、完善制度，規(guī)范窗口管理。完善各項管理制度，加強窗口管理。中心重新修訂《陵水黎族自治縣政府政務(wù)服務(wù)中心管理制度》、從有關(guān)考勤、工作例會、衛(wèi)生、檔案管理、在崗狀態(tài)、審批監(jiān)督、投訴監(jiān)督上加強內(nèi)部管理，進一步完善的制度正在修訂當(dāng)中。另外中心還在著手修訂《陵水黎族自治縣行政審批管理和責(zé)任追究辦法》，該《辦法》的起草工作將于10月底完成并報縣政府批準(zhǔn)印發(fā)執(zhí)行。按縣監(jiān)察局在政務(wù)中心派駐效能監(jiān)察室的要求,中心對窗口工作人員的工作實行監(jiān)督，并統(tǒng)一制作了臺卡，設(shè)立了投訴監(jiān)督電話，隨時接受人民群眾的監(jiān)督和舉報。
2、規(guī)范行政審批業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。為規(guī)范我縣行政服務(wù)行為，建立行政審批業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，為公民、企業(yè)和其他組織辦理相關(guān)審批事務(wù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。中心印制受理通知書等十個規(guī)范性文本于5月份發(fā)放至各窗口正式啟用，窗口工作人員需對來辦理行政審批事項的公民、企業(yè)和其他組織開具相應(yīng)的規(guī)范性文本。中心對規(guī)范性文本的使用情況會同效能監(jiān)察室進行監(jiān)督。
3、認真清理編制審批事項目錄。為落實省審改辦編制的《海南省市縣政府政務(wù)服務(wù)事項目錄參考范本》要求，我中心對全縣的行政審批事項進行清理，對各單位報送的行政審批事項的目錄名稱、設(shè)定依據(jù)進行核查，對下放、取消、調(diào)整、變更的事項進行逐項核對。目前工作進展順利，計劃今年10月底將整理情況呈報縣政府審定。
(二)優(yōu)化行政審批環(huán)境,提高服務(wù)效能。
1、加強管理，規(guī)范窗口人員行為。中心實行指紋機考勤，指紋考勤機的使用使中心對窗口工作人員的考勤情況有了更細致的掌握，同時中心確定專人會同監(jiān)察局派駐效能監(jiān)察室加強對窗口上班情況的巡查，巡查方式分上午、下午定時不定時檢查，對窗口工作人員的工作狀態(tài)，服務(wù)態(tài)度，辦公室衛(wèi)生整潔等項目進行檢查，建立查詢臺賬，檢查結(jié)果以每期政務(wù)動態(tài)通報。經(jīng)過檢查，各窗口人員的工作狀態(tài)，服務(wù)態(tài)度，辦公室衛(wèi)生整潔情況有了明顯改善。
2、加大超期件的督辦力度。中心在4月份起實施規(guī)范督辦流程，每周進行一次超期件的清理，對不按時辦結(jié)的超期辦件，中心通過實行書面通知形式進行督辦，先由中心書面通知超期辦件窗口單位的負責(zé)人，要求限時辦結(jié)，逾期不辦理的窗口轉(zhuǎn)由效能監(jiān)察室作出監(jiān)察處理。中心每月對超期辦件進行統(tǒng)計，并將結(jié)果于每期政務(wù)動態(tài)通報。截止9月30日，共督辦超期件155件。督辦的超期件均已在規(guī)定時間內(nèi)辦結(jié)，超期辦件情況有了明顯改善。
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餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇十
在日常工作中無論遇到任何問題，我們都能作到各項工作不推諉，負責(zé)到底。不管是否屬于本崗位的事宜都要跟蹤落實，保證公司各項工作的連慣性，使工作在一個良性的狀態(tài)下進行，大大提高了我們的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)記錄統(tǒng)計，今年前臺的電話接聽量達26000余次，接待報修10300余次，其中接待業(yè)主日常報修7000余次，公共報修3300余次;日平均電話接聽量高達70余次，日平均接待來訪30余次，回訪平均每日20余次。
在“首問負責(zé)制”方針落實的同時，我們在7月份對前臺進行培訓(xùn)。主要針對《前臺服務(wù)規(guī)范》、《前臺服務(wù)規(guī)范用語》、《儀態(tài)禮儀》、《談吐禮儀》、《送客禮儀》、《接聽禮儀》、〈舉止行為〉、〈前臺辦理業(yè)務(wù)規(guī)范用語〉等進行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后還進行了筆試和日檢查的形式進行考核，而且每周在前臺提出一個服務(wù)口號，如“微笑、問候、規(guī)范”等。我們根據(jù)平時成績到月底進行獎懲，使前臺的服務(wù)有了較大的提高，得到了廣大業(yè)主的認可。
二、規(guī)范服務(wù)流程，物業(yè)管理走向?qū)I(yè)化。
隨著新《物業(yè)管理條例》的頒布和實施，以及其它相關(guān)法律、法規(guī)的日益健全，人們對物業(yè)公司的要求也越來越高。物業(yè)管理已不再滿足于走在邊緣的現(xiàn)狀，而是朝著專業(yè)化、程序化和規(guī)范化的方向邁進。
在對園區(qū)的日常管理中，我們嚴(yán)格控制、加強巡視，發(fā)現(xiàn)園區(qū)內(nèi)違章的操作和裝修，我們從管理服務(wù)角度出發(fā)，善意勸導(dǎo)，及時制止，并且同公司的法律顧問多溝通，制定了相應(yīng)的整改措施，如私搭亂建小閣樓、安外置陽臺罩的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)我們馬上下整改通知書，責(zé)令其立即整改。
三、改變職能、建立提成制。
以往客服部對收費工作不夠重視，沒設(shè)專職收費人員，由樓宇管理員兼職收費，而且只在周六、日才收，造成樓宇管理員把巡視放在第一位，收費放在第二位，這樣樓宇管理員沒有壓力，收多收少都一樣，甚至收與不收一個樣，嚴(yán)重影響了收費率。
所以，從本年度第二季度開始我們開始改革，取消樓宇管理員，設(shè)立專職收費員，將工資與收費率直接掛鉤，建立激勵機制，將不適應(yīng)改革的樓宇管理員辭退。招聘專職收費員，通過改革證明是有效的。一期收費率從55%提高到58%;二期從60%提升到70%;三期從30%提升到40%。
四、加強培訓(xùn)、提高業(yè)務(wù)水平。
物業(yè)管理行業(yè)是一個法制不健全的行業(yè)，而且涉及范圍廣，專業(yè)知識對于搞物業(yè)管理者來說很重要。但物業(yè)管理理論尚不成熟，實踐中缺乏經(jīng)驗。市場環(huán)境逐步形成，步入正軌還需一段很長的時間。這些客觀條件都決定了我們從業(yè)人員需不斷地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)該行業(yè)的法律法規(guī)及動態(tài)，對于搞好我們的工作是很有益處的。
客服部是與業(yè)主打交道最直接最頻繁的部門，員工的素質(zhì)高低代表著企業(yè)的形象，所以我們一直不斷地搞好員工培訓(xùn)、提高我們的整體服務(wù)水平，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：
(一)搞好禮儀培訓(xùn)、規(guī)范儀容儀表。
良好的形象給人以賞心悅悅目的感覺，物業(yè)管理首先是一個服務(wù)行業(yè)，接待業(yè)主來訪，我們做到熱情周到、微笑服務(wù)、態(tài)度和藹、這樣即使業(yè)主帶著情緒來，我們的周到服務(wù)也會讓其消減一些，以使我們解決業(yè)主的問題這方面，陳經(jīng)理專門給全部門員工做專業(yè)性的培訓(xùn)，完全是酒店式服務(wù)規(guī)范來要求員工。
如前臺接電話人員，必須在鈴響三聲之內(nèi)接起電話，第一句話先報家門“您好”，某某人為您服務(wù)”。前臺服務(wù)人員必須站立服務(wù)，無論是公司領(lǐng)導(dǎo)不是業(yè)主從前臺經(jīng)過時要說“你好”，這樣，即提升了客務(wù)部的形象，在一定程度也提升了整個物業(yè)公司的形象，更突出了物業(yè)公司的服務(wù)性質(zhì)。
(二)搞好專業(yè)知識培訓(xùn)、提高專業(yè)技能。
除了禮儀培訓(xùn)以外，專業(yè)知識的培訓(xùn)是主要的。我們定期給員工做這方面的培訓(xùn)。主要是結(jié)合《物業(yè)管理條例》、《物業(yè)管理企業(yè)收費管理辦法》等污染法規(guī)、學(xué)習(xí)相關(guān)法律知識，從法律上解決實際當(dāng)中遇到的問題，我們還邀請工程部師傅給我們講解有關(guān)工程維修方面的知識，如業(yè)主報修，我們應(yīng)能分清報修位置、基本處理方法、師傅應(yīng)帶什么工具去、各部分工程質(zhì)量保修期限是多少，是有清楚了這些問題，才能給業(yè)主宣傳、講。
讓業(yè)主清楚明白物業(yè)管理不是永遠保修的，也不是交了物業(yè)管理費我們公司就什么都負責(zé)的，我們會拿一些經(jīng)典案例，大家共同探討、分析、學(xué)習(xí)，發(fā)生糾紛物業(yè)公司空間承擔(dān)多大的責(zé)任等。都需要我們在工作中不斷學(xué)習(xí)、不斷積累經(jīng)驗。
五、組織活動、豐富社區(qū)文化。
物業(yè)管理最需要體現(xiàn)人性化的管理，開展形式多樣、豐富有趣的社區(qū)文化活動，是物業(yè)公司與業(yè)主交流溝通的橋梁。物業(yè)公司在往年也組織了大量的社區(qū)文化活動，如一些晚會、游園活動，短途的旅游及各類棋類比賽等。
得到了全體業(yè)主的認可，但是結(jié)合現(xiàn)在物業(yè)的實際運營情況，0.3元/平方米標(biāo)準(zhǔn)的物業(yè)費連日常的管理開支都保證不了，更何況組織這些活動要花費相當(dāng)大的一筆費用，在這種情況下，我們要克服困難、廣開思路、多想辦法，合理利用園區(qū)的資源有償收費開展活動。
我們結(jié)合實際情況，聯(lián)系了一些電器城、健身器材中心、迎利來蛋糕店、嬰兒早教中心等單位在園區(qū)內(nèi)搞活動，這些公司提負責(zé)供完整的一臺節(jié)目，園區(qū)業(yè)主共同參與，寓樂其中，經(jīng)銷商們不僅發(fā)放了禮品，而且物業(yè)公司還收取了一定的費用來彌補物業(yè)費的不足。
六、清查二期未安裝的水表，追繳經(jīng)濟損失。
本年度客服部一直配合工程部對二期未安裝水表的住戶進行調(diào)查，據(jù)資料統(tǒng)計大約有近50家住戶沒安水表，從入住以來一直未交過水費。我們必須抓緊時間將表安裝上，并盡力追回費用。而且在安裝的過程中我們又發(fā)現(xiàn)了新的問題，許多卡式水表需換新的電池，面臨這種情況我部抽調(diào)出專門人員負責(zé)這九棟樓宇的篩查和收取水費的工作。在與工程部的共同配合下目前為止我們已安裝了36戶水表，并且追繳了費用。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇十一
--年對于小企業(yè)條線而言是極不平凡的一年，而對于--分行小企業(yè)更是時間緊、任務(wù)重、機遇與挑戰(zhàn)并存的一年。截止--年年末，分行小企業(yè)條線總體業(yè)務(wù)指標(biāo)全部達標(biāo)，各項工作扎實推進，開局之年穩(wěn)健發(fā)展。而在繼--年3月總行小企業(yè)金融部呼和浩特條線會議之后，分行小企業(yè)金融部在總行小企業(yè)金融部和分行領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和大力支持以及全條線人員的不斷努力下，經(jīng)過一個季度的梳理和轉(zhuǎn)變，在穩(wěn)步發(fā)展的同時也在“管理好、培訓(xùn)好、業(yè)績好”的三項基本原則下取得了一定的成績，基本實現(xiàn)了分行小企業(yè)金融部年初的工作預(yù)期，也為小企業(yè)金融業(yè)務(wù)的進一步穩(wěn)健發(fā)展，更好地完成總行小企業(yè)、分行領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù)夯實了基礎(chǔ)。現(xiàn)就--年上半年具本工作及完成情況匯報如下：
(一)總體業(yè)務(wù)發(fā)展迅速并呈上升趨勢。
分行小企業(yè)金融條線堅持有效發(fā)展與風(fēng)險控制并重的原則，努力開拓市場空間，突出抓好小企業(yè)信貸投放，資產(chǎn)規(guī)模不斷壯大，盈利能力逐步增強。截止--年5月31日，--年上半年累計發(fā)放貸款467筆，累計金額12。26億元，貸款余額960筆，達到18.37億元，較年初增加153筆，2.98億元。簽發(fā)銀行承兌票618筆，11.65億元，吸收保證金存款7.7億元。
(二)大力開展培訓(xùn)，努力提升分行小企業(yè)主力軍綜合素質(zhì)。根據(jù)總行小企業(yè)條線會的工作思想，在人員培訓(xùn)方面，我們堅持運用集中培訓(xùn)、實戰(zhàn)培訓(xùn)，以會代訓(xùn)、以查代訓(xùn)等多種方式，按照“五步培訓(xùn)法”，針對條線建設(shè)初期，新晉員工數(shù)量快速增長的現(xiàn)狀，針對性地進行培訓(xùn)。在去年一年的工作中，我們對客戶經(jīng)理進行了形式多樣、內(nèi)容豐富的培訓(xùn)，--分行小企業(yè)一方面承擔(dān)著總行小企業(yè)培訓(xùn)基地，先后為固陽惠農(nóng)村鎮(zhèn)銀行、興安盟分行、北京分行、錫盟分行以及烏蘭察布分行等各分支機構(gòu)小企業(yè)金融部委培了近30人，為總行減輕了不少的壓力;另一方面，進入--年后，--分行小企業(yè)金融部培訓(xùn)體系也已經(jīng)建立并相對成熟，相對應(yīng)的培訓(xùn)計劃也相應(yīng)制定，從而分層次、全方位的綜合培訓(xùn)模式，提高客戶經(jīng)理的綜合素質(zhì)，加強專業(yè)技能培訓(xùn)，并為客戶經(jīng)理做職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。例如，每周二是新晉員工培訓(xùn)，每周四為初級客戶經(jīng)理培訓(xùn)，相同的培訓(xùn)主題針對成長階段不成的客戶經(jīng)理設(shè)定的難易度及強度不一，起到分層次培訓(xùn)的效果。上半年共組織新晉員工及初級客戶經(jīng)理基礎(chǔ)知識系列培訓(xùn)各8期，見習(xí)客戶經(jīng)理封閉式培訓(xùn)1次，針對后臺工作的職責(zé)、工作流程及風(fēng)險防范培訓(xùn)2次、新系統(tǒng)流程及操作辦法2次。近半年的培訓(xùn)活動不僅給客戶經(jīng)理及時補充了營養(yǎng)，也在一定程度上扎實了條線員工的基礎(chǔ)，提高分行小企業(yè)金融部員工的綜合素質(zhì)。
(三)人員招聘工作效果明顯，條線人員隊伍迅速壯大，為分行小企業(yè)的后續(xù)發(fā)展奠定初步的人員基礎(chǔ)。--年初，小企業(yè)金融部首先注入23名員工壯大我們的隊伍，4月中旬，分行小企業(yè)部在總、分行人力資源部的組織下進行現(xiàn)場招聘，新納入小企業(yè)條線55人，先后分兩5月中旬及6月中旬兩個批次入行。截至5月底，分行小企業(yè)共有員工211人，其中正式員工133人，業(yè)務(wù)覆蓋20家團隊，同時按照客戶經(jīng)理培訓(xùn)的完成情況基本可以一并覆蓋我們擬定設(shè)立的10家新團隊。與此同時，分行小企業(yè)率先在各支行對本年度招聘的新人進行為期三個月的柜面業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，三個月期間業(yè)務(wù)培訓(xùn)完全依照柜面要求進行，包括基礎(chǔ)的前臺知識及三項基本技能。這樣的招聘及培養(yǎng)方式在加快我行小企業(yè)員工隊伍建設(shè)步伐的同時打破了直接上手做業(yè)務(wù)而對于前臺業(yè)務(wù)知識相對匱乏的缺陷的傳統(tǒng)模式，進一步優(yōu)化人員的素質(zhì)。
二、工作中存在的問題及解決方法。
根據(jù)總行小企業(yè)年初工作會對--分行小企業(yè)提出的工作要求及6月1日--分行小企業(yè)與常行長座談會，分行小企業(yè)亟待解決的問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是--地區(qū)客戶儲備不足，異地業(yè)務(wù)占比較大;二是整體發(fā)展情況較好，小的“指標(biāo)”不夠完善。這就要求我們在規(guī)模做大的)同時，把小的指標(biāo)提高(如客戶經(jīng)理的“單產(chǎn)”;三是，產(chǎn)品品種單一。在這個問題上，我們一方面靈活使用還款方式，把小企業(yè)客戶做活，另一方面積極探索信貸工廠，如“循環(huán)貸”等模式，實現(xiàn)企業(yè)資金的循環(huán)可用。同時，在銀行承兌匯票業(yè)務(wù)上，也盡可能的挖掘客戶經(jīng)理的潛能，即使無績效無獎勵也要盡全力深挖客戶，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升小企業(yè)員工的綜合貢獻度。
根據(jù)--年度總、分行兩級會議的會議精神中對--分行小企業(yè)發(fā)展的基本要求及指引，圍繞--年度小企業(yè)表彰會議的召開，結(jié)合去年工作和今年的實際情況，--分行小企業(yè)金融部從“三化兩轉(zhuǎn)變兩提升”開展--年的工作?！叭睘楣芾砭毣?、業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、客戶優(yōu)質(zhì)化“兩轉(zhuǎn)變”為轉(zhuǎn)變貸后管理意識、轉(zhuǎn)變業(yè)務(wù)推進原則“兩提升”提升團隊負責(zé)人(中心負責(zé)人)管控能力，提升內(nèi)控經(jīng)理履職能力。
(一)管理精細化管理精細化，--年一年的管理工作重點放在了機構(gòu)搭建、制度試行、人員布局等方面，今年的工作重點則轉(zhuǎn)向各項制度的梳理、明確，各崗位人員的履職能力的提升，尤其是團隊負責(zé)人和中心負責(zé)人的管控能力的提升。管理能力的提升是部門整體管理精細化的重中之重，無論是團隊負責(zé)人還是中心負責(zé)人都是信息傳遞的途徑、上傳下達的樞紐、管理半徑的延伸，因而在管理上必須思路寬，眼界廣，找準(zhǔn)定位，找對方法，找清渠道，有的放矢的開展管理工作，例如一個團隊負責(zé)人，首先應(yīng)該抓管理，強培訓(xùn)、控風(fēng)險、帶隊伍，每一部分都要合理安排，使之相互之間融會貫通，各項工作有條不紊，張弛有度。同時溝通能力、協(xié)調(diào)能力、培訓(xùn)能力、掌控能力以及應(yīng)變能力都要有一個量的積累和質(zhì)的飛躍。我們希望通過管理精細化的打造，培養(yǎng)出符合小企業(yè)各項發(fā)展要求的區(qū)域執(zhí)行經(jīng)理。
(二)業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化小企業(yè)成立伊始，都在嘗試摸索著適合小企業(yè)發(fā)展，尤其是--小企業(yè)發(fā)展的方法，總行也在鼓勵我們先試先行，由此我們的業(yè)務(wù)流程、分析技術(shù)等方面存在著標(biāo)準(zhǔn)不盡一致的現(xiàn)象，今年我們要趁著ipc專家的東風(fēng)，依仗培訓(xùn)能力的打造來實現(xiàn)業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化。在這方面重點強調(diào)，后臺也就是內(nèi)控經(jīng)理的責(zé)任重大，前期內(nèi)控報告的書寫為我們的內(nèi)控建設(shè)起到了一定的作用，這項工作我們要作為一項工作內(nèi)容長期進行下去，因此我們的內(nèi)控經(jīng)理必須明確崗位職責(zé)，切實做到監(jiān)督有效、執(zhí)行有力。
(三)客戶優(yōu)質(zhì)化在去年金融形式比較復(fù)雜，我們蹣跚起步之時，由于各種原因沒有做到對市場的細分，對優(yōu)質(zhì)客戶的界定，今年我們將著力進行優(yōu)質(zhì)客戶的篩選工作，這里就需要我們的客戶經(jīng)理加速提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，不僅僅是調(diào)查分析的能力，還包括對客戶的選擇問題、對客戶的把控能力、和客戶的議價能力等等。因此，客戶的優(yōu)質(zhì)化工作最終是要落在客戶經(jīng)理素質(zhì)提高這一環(huán)節(jié)上。因而我們的客戶經(jīng)理要通過培訓(xùn)和自身經(jīng)驗的積累，逐步具備自己的分析、判斷能力，對從客戶那里獲取信息有一個很好的甄別，并可以把握調(diào)查節(jié)奏，把握調(diào)查的主動權(quán)，確保調(diào)查真實有效。
(四)轉(zhuǎn)變貸后管理意識一方面加強對逾期貸款，特別是5天以內(nèi)的剛露頭的逾期貸款的處理力度，這里要求我們的客戶經(jīng)理一方面必須嚴(yán)格按照總行及分行的貸后管理辦法及相關(guān)操作實施細則中的相關(guān)要求開展工作，保證及時、有效。另一方面，貸后管理中心要強力推動日常貸后管理工作，去年我們在貸后管理工作中要求客戶經(jīng)理轉(zhuǎn)變重放輕管的觀念，并培養(yǎng)貸后管理工作的意識和習(xí)慣，而今年我們將加大對日常貸后管理力度，一但發(fā)現(xiàn)不按要求認真做貸后，或?qū)①J后流于形式，應(yīng)付檢查的客戶經(jīng)理，將取消受理業(yè)務(wù)的資格，對存在這樣情況的團隊和支行，取消受理和審批業(yè)務(wù)的權(quán)限。
(五)轉(zhuǎn)變業(yè)務(wù)推進原則堅持“立足本市、一圈兩鏈，深挖客戶”的營銷及業(yè)務(wù)推進原則，我們需要進行這樣一個轉(zhuǎn)變，不要一營銷業(yè)務(wù)，就直奔鄂爾多斯等地域，雖然這樣見效快、議價能力強，但我們忽視了對--本地市場的挖掘和培育。在截至去年年底的存量中，--分行小企業(yè)有近50%的客戶為異地客戶，所以今年，我們必須逐步轉(zhuǎn)變這種業(yè)務(wù)推進模式，大力的去營銷和調(diào)查--地區(qū)的客戶，同時也牢牢抓住現(xiàn)有--地區(qū)存量客戶的上下游客戶，在--市場占較大份額的基礎(chǔ)上，有更多的能力和精力再在去輻射周邊地區(qū)。
以上是我代表--分行小企業(yè)部對--年上半年工作的一個簡要匯報，以及對我部下半年工作的設(shè)想，請領(lǐng)導(dǎo)指正。
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇十二
我們的教學(xué)工作會在忙碌中充實，在喜悅中收獲。我想把自己的不足和獲得的經(jīng)驗變成這學(xué)期工作的動力。制定以下計劃:
始終熱愛本職工作，堅持政治學(xué)習(xí)，提高自覺性和覺悟。注重個人道德修養(yǎng)，為人師表，嚴(yán)格要求自己，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活。加強團結(jié)，與同事和睦相處，合作愉快，同心同德，全力以赴，共同組成一個團結(jié)協(xié)作的大家庭。
教學(xué)是教師的中心工作。作為教師，除了具有良好的思想品德和高尚的道德情操外；你還需要有很高的業(yè)務(wù)技能。這學(xué)期我會認真寫教案備課，根據(jù)學(xué)生的實際學(xué)習(xí)情況有針對性的開展工作。在課堂上，我會耐心細致的講解。為了讓學(xué)生更好的接受書本知識，我會認真研究學(xué)生，鉆研教材，盡力為學(xué)生提供實踐機會，讓學(xué)生在通俗易懂的情境中學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)積極性。另外，要認真學(xué)習(xí)相關(guān)的教育書籍，結(jié)合實踐，才能促進自身的發(fā)展。
作為教師，除了具有良好的思想品德和高尚的道德情操外；你還需要有很高的業(yè)務(wù)技能。這學(xué)期我會注意開闊視野，訂閱專業(yè)雜志，瀏覽音樂網(wǎng)站，寫下可以借鑒的教學(xué)經(jīng)驗和優(yōu)秀案例等資料。不斷充電，每天安排一定的時間提高基本功，爭取在這學(xué)期提高業(yè)務(wù)水平。
深入學(xué)習(xí)新的教育理念，以教育為中心，以課堂為基地，扎實練好個人基本功。搞好課堂常規(guī)教學(xué)，掌握孩子各個方向的進步和變化，有針對性地改進教學(xué)方法。在課堂上，我會耐心細致的講解。為了讓學(xué)生更好的接受書本知識，我會認真研究學(xué)生，鉆研教材，盡力為學(xué)生提供實踐機會，讓學(xué)生在通俗易懂的情境中學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)積極性。課后及時反饋，記下教學(xué)中的成功與失敗，以及改進方法。這學(xué)期，我會積極利用身邊的資源，為孩子創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，幫助孩子培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。使他們在輕松、愉快、活潑的狀態(tài)下積極學(xué)習(xí)。我也會配合班主任做好日常管理，讓孩子在學(xué)習(xí)的同時養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和健康的身心。
這學(xué)期，除了在平時的時間里用電話、聯(lián)系本、家訪等方法與家長互動，我還會增加更多新的渠道。并爭取在自己的博客頁面發(fā)表個人原創(chuàng)文章和觀點。爭取多和父母接觸溝通。
“我越熱愛我的事業(yè)，就越覺得我不是因為事業(yè)?！痹诮窈蟮慕虒W(xué)工作中，我將積極努力加強自身建設(shè)，使我的工作做得更扎實、更有效、更完善、更好。同時也希望老師和領(lǐng)導(dǎo)能在教學(xué)上給我一些建議和幫助。
以上是我對這學(xué)期工作的規(guī)劃，希望能積極完成。
加強學(xué)習(xí)，特別是政治學(xué)習(xí)，不斷提高自己的.道德修養(yǎng)，為人師表，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，做學(xué)生的良師益友。加強團結(jié)，與同事和睦相處，合作愉快，同心同德，盡一切努力組成團結(jié)協(xié)作的大家庭。
關(guān)愛學(xué)生，無私奉獻。教師高尚道德的一個重要體現(xiàn)，就是把自己的全部身心獻給學(xué)生，獻給教育。這個學(xué)期，我在教高一兩個班的數(shù)學(xué)和高三的英語。在工作中要注意轉(zhuǎn)變觀念，把學(xué)生當(dāng)成平等的教育對象，而不是高高在上。在教學(xué)過程中尊重學(xué)生的個性，建立平等和諧的師生關(guān)系。對學(xué)生要把關(guān)心愛護和嚴(yán)格要求結(jié)合起來，對好學(xué)生不偏心，對差生不歧視，對后進生要恩將仇報，特別是對后進生，千萬不要諷刺，更不要體罰或變相體罰。要善于發(fā)現(xiàn)和放大學(xué)生的閃光點，為他們創(chuàng)造展示自己的機會，幫助學(xué)生樹立信心，糾正不良行為習(xí)慣。
工作中要有“四心”，即愛心、耐心、信心、恒心，用對學(xué)生的愛和對教育的真誠，堅持不懈地做好本職工作。同時，也要加強與學(xué)生家長的溝通，幫助家長重新認識孩子，找出孩子犯錯的真正原因，改變教育方式，有意識地誘導(dǎo)家長反思自己的錯誤，了解孩子的發(fā)展變化，變盲目合作為合作教育。
在個人教學(xué)工作計劃方面，不斷學(xué)習(xí)，不斷充實和提升自己。因為要成為一名優(yōu)秀的教師，除了要有良好的思想品德和高尚的道德情操外，還需要有較高的專業(yè)技能水平。特別是我是一個缺乏實際教學(xué)經(jīng)驗的年輕教師，要加強學(xué)習(xí)，向老教師和優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)。馬卡連柯曾說，“學(xué)生可以原諒老師的嚴(yán)肅、刻板甚至挑剔，但不能原諒老師的無知?！苯處熂缲撝虝说碾p重任務(wù)。為了完成好這項任務(wù)，我不僅要有深厚的專業(yè)知識，還要廣泛涉獵其他相鄰學(xué)科，用豐富的知識武裝頭腦。隨著時代的進步，學(xué)生對教師的要求越來越高，隨著新課程改革的實施，呼喚新時代的新教師。所以，為了更好的完成自己的本職工作，對得起學(xué)生、家長和社會的期望，對得起人民教師的光榮稱號，我會繼續(xù)學(xué)習(xí)，努力提高自己的專業(yè)知識和素養(yǎng)，豐富自己的積累，盡快提高自己的教學(xué)水平。使自己在業(yè)務(wù)和思想上適應(yīng)時代的發(fā)展需要，與時俱進，勇于創(chuàng)新，做一名創(chuàng)新型科研教師。給學(xué)生一杯水，我必須有穩(wěn)定的水源，那就是學(xué)習(xí)。
是課堂教師“傳道、授業(yè)、解惑”的主陣地，是學(xué)生茁壯成長的快樂園地。為了讓每節(jié)課只有40分鐘就能發(fā)揮最大效用，信息豐富，形式活躍，貼近學(xué)生年齡特征。我重點講三個方面:課前、課中、課后。課前認真?zhèn)湔n。課前備課，準(zhǔn)備教材，準(zhǔn)備學(xué)生，保證課前準(zhǔn)備及時充分。在課堂上，我們會積極為學(xué)生創(chuàng)造良好輕松的學(xué)習(xí)氛圍，愉快的心情是產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣的重要因素。所以我會從激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。課后及時反饋，記下教學(xué)中的成功與失敗以及改進方法。
在教學(xué)工作中，最重要的不是計劃，而是如何貫徹和執(zhí)行我自己的計劃，而這個計劃也是我的工作目標(biāo)。在教學(xué)過程中難免會遇到很多挫折和困難，但我一定要嚴(yán)格要求自己，不斷學(xué)習(xí)，改進和提高自己的工作，爭取合格甚至超額完成自己的計劃和目標(biāo)，對得起自己的心，對得起教師這個神圣的職業(yè)！
餐飲部的下半年工作計劃和目標(biāo)篇十三
“時逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分職員工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀(jì)律；周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體職員無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
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