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幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇一
（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
粗加工管理制度
（一）粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架。
（二）各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進(jìn)行消毒。
食堂衛(wèi)生檢查制度
（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
（二）食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄
（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
（四）環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機(jī)無油垢。
（五）餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
（六）庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。
配餐制度
（一）烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。
（二）幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。
（三）在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
食品衛(wèi)生五四制
（一）由原料到成品實(shí)行四不制度：
1、采購員不買腐爛變質(zhì)原料。
2、保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
（二）成品食品存放實(shí)行四隔離：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
（三）用（食）具實(shí)行四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行四定：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。
（五）個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
食品衛(wèi)生安全管理制度
1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、幼兒園成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查、落實(shí)措施，建立崗位責(zé)任制，把責(zé)任逐級分解，落實(shí)到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負(fù)責(zé)，定期對責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在區(qū)縣衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《重慶市食品衛(wèi)生許可證》，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施、人員配置標(biāo)準(zhǔn)，并積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé)，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以，衛(wèi)生法為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。
6、落實(shí)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。
食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：
（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
4、認(rèn)真執(zhí)行食品驗(yàn)收、儲存、加工制度，蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購和烹調(diào)。
環(huán)境衛(wèi)生保潔、、檢查制度等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，落實(shí)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、天然氣、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。
食品采購、驗(yàn)收、儲存、加工制度
1、采購人員外出采購時，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗(yàn)合格證。
2、每天有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品，并認(rèn)真做好記錄。
3、驗(yàn)收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限。杜絕腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗(yàn)合格證及衛(wèi)生許可證廠商的食品進(jìn)入食堂。
4、食品經(jīng)驗(yàn)收合格后，再過磅、收貨。
5、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地（至少15厘米）存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
6、儲存的食品應(yīng)標(biāo)明進(jìn)貨日期，出庫食品應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲存衛(wèi)生要求。
7、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。
9、燒煮或配料前應(yīng)嚴(yán)格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
食品供應(yīng)制度
1、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、符合幼兒每日攝入的營養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜，外購熟食鹵味必須經(jīng)高溫充分加熱后方可供應(yīng)。
3、食品供應(yīng)場所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，由專人做好日常保潔工作。
4、營養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)做到切菜細(xì)致，注意花色品種及營養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號菜。
6、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水。
7、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時間不得超過2小時。
食品留樣制度
1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴（包括含餡的面制品），應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時，及時處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應(yīng)分開存放。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在120度，作用15~20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/1，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標(biāo)簽使用，使用后須及時清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
食堂從業(yè)人員晨檢制度
1、食堂從業(yè)人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢，通過者方可上崗。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇二
為了加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，有一個良好的呃衛(wèi)生環(huán)境，特制定了食品衛(wèi)生安全管理制度，下面是小編為您精心整理的關(guān)于食品衛(wèi)生安全管理制度全文內(nèi)容，僅供大家參考。
一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生監(jiān)督。
二、膳食工作要堅(jiān)持為師生生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為中心，講究職業(yè)道德。
三、食堂和各餐廳必須領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，食堂工作人員必須持有效的健康證上崗，且上崗前參加相關(guān)培訓(xùn)，每年體撿一次。上班時間要穿工作服，戴帽，佩戴胸牌、健康證，并保持衣帽整潔。
四、設(shè)立食品衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生管理人員要定期檢查，每月不少于兩次，每季度給炊事人員上一次防疫衛(wèi)生課，每學(xué)期召開1—2次衛(wèi)生知識講座。
五、采購食品應(yīng)向持有衛(wèi)生許可證的單位、個人購買，熟食必須定點(diǎn)采購，食品保證無毒、無害，符合食品衛(wèi)生要求。
六、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，要求徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染;銷售直接入口的食品，必須使用清潔工具，不準(zhǔn)用手直接取食物;要生熟分開，實(shí)行“三刀三板”：生菜、生板;熟菜、熟板;面刀、面板;“三手”：飯前洗手，便后洗手，操作前洗手。
七、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品加工衛(wèi)生“五四制”：
1、由原料到成品實(shí)行“四不”制度，即采購員不買、驗(yàn)收員不收、加工人員不用、廚師不烹飪腐爛變質(zhì)食品。
2、食品存放實(shí)行“四隔離”制度，即生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離。
3、用具實(shí)行“四過關(guān)”制度，即一洗、二刷、三沖、四消毒。
4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法，即定人、定物、定時間、定質(zhì)量。
5、個人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
八、生產(chǎn)加工用的工具、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔;餐具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈消毒;炊具、用具用后保持清潔。
九、物資進(jìn)倉庫要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，食品要隔墻離地存放，散裝食品容器加蓋存放，注意保潔、保鮮。
十、食堂餐廳和攤點(diǎn)，要有防蠅、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)備，室內(nèi)要有紫外線消毒燈，要有防鼠板和去污桶，做好“除四害”工作。
十一、加工烹飪食品的要注意營養(yǎng)搭配合理、平衡，要符合學(xué)生生理發(fā)育的需求。
十二、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、餐桌擺放整齊且清潔，隨時打掃，少油膩，定期消毒，不留衛(wèi)生死角。
十三、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲;經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)修;安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷;各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
十四、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，進(jìn)行預(yù)防食物中毒的教育，杜絕食物中毒的發(fā)生。
十五、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，造成食堂火災(zāi)或食物中毒及其它各種相關(guān)突發(fā)公共事件，視情節(jié)輕重，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇三
1、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲及其滋生條件。
2、食堂的設(shè)施、設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對獨(dú)立原則存放間、加工間。
3、嚴(yán)格把握好進(jìn)貨關(guān)、存放關(guān)。
4、注意飲水的安全。
5、炊事員必須采用新鮮潔凈的原料作食品，不得加工或使用腐爛變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。
6、加工食品必須做到熟透，嚴(yán)格把好剝皮、清洗、烹飪等系列衛(wèi)生關(guān)，將生熟食物分區(qū)擺放。每餐都要食品留樣，時間為24小時，并認(rèn)真填寫食品留樣登記表。
7、炊事員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生基本要求。
8、炊員必須每年進(jìn)行健康檢查，凡持有健康許可證的，才能上崗。
9、炊事員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作前后要洗手消毒，工作時要穿戴工作服、衣帽，頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，打飯菜必須戴上清潔的手套。
10、嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入操作間。
11、嚴(yán)格防止食品腐爛、變質(zhì)，嚴(yán)防中毒事件的發(fā)生，確保食品的衛(wèi)生安全。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇四
一、幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（包括純凈水生產(chǎn)加工人員）上崗前必須到市疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果，發(fā)現(xiàn)"五病"人員，及時調(diào)離崗位。
4、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。
二、幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃"四定"（定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)）制度；2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周三下午）；3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天上午）；4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角；6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。
三、幼兒園食堂餐廳衛(wèi)生管理制度1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持四定（定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負(fù)責(zé)）制度，并定期檢查；2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅"四害"；3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；6、餐廳服務(wù)人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；7、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。
四、幼兒園食堂粗加工管理制度（一）、食堂管-理-員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入專用容器備用；（三）、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；（四）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作。
（五）、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
五、幼兒園食堂原料采購索證制度1、食堂原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；2、定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證，食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常；5、食品原料采購負(fù)責(zé)人應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的`健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。
六、幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的身體健康，特制定幼兒園食物中毒預(yù)案。
（一）、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組（二）、發(fā)生食物中毒后的報(bào)告當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食物中毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向幼兒園食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告，組長在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)救治及處理工作。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇五
為規(guī)范餐飲服務(wù)餐廚廢棄物處置工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、設(shè)廢棄物專用容器，與加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
二、餐廚廢棄物分類放置在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面，防止不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯觯宄蟮娜萜鲬?yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。
三、廢棄食用油脂必須按《食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。
四、廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理。
五、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
六、餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時間、數(shù)量、處理方式、收購單位、聯(lián)系人、電話、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
七、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
八、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇六
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。幼兒園食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位負(fù)責(zé)人：
承諾單位（公章）：
xx年xx月xx日。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇七
1、每學(xué)期開學(xué)前及結(jié)束前后，安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組要對園內(nèi)教學(xué)、生活及活動場所、設(shè)備等認(rèn)真進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，安全衛(wèi)生工作不落實(shí)，不能進(jìn)行教學(xué)、生活和活動。
2、每周一，安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組工作人員對全國進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、每日教師和工作人員要對自己所在工作崗位進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患當(dāng)即向主管部門或領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，凡出現(xiàn)安全衛(wèi)生問題，發(fā)現(xiàn)隱患不報(bào)告者，由不報(bào)告者承擔(dān)責(zé)任。主管領(lǐng)導(dǎo)或主管部門首接人員，要及時解決或提出解決問題的'意見、方案；如不能及時解決安全衛(wèi)生隱患問題，出現(xiàn)問題由責(zé)任人或主管部門領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)責(zé)任。
4、幼兒園園長、分管園長要經(jīng)常巡視幼兒園。各部門負(fù)責(zé)人每日對自己所管理的責(zé)任區(qū)，要至少進(jìn)行一至二次檢查。教研組長每日經(jīng)常性對組內(nèi)所轄責(zé)任區(qū)進(jìn)行檢查，防止幼兒出現(xiàn)安全、健康問題。班主任、保育員要密切觀察、了解幼兒不安全動向，特別是幼兒出勤、情緒和異常表現(xiàn)。
5、幼兒園安全衛(wèi)生檢查重點(diǎn)是查人：幼兒是否有不安全、不衛(wèi)生行為；查物：設(shè)備和設(shè)施是否有安全隱患；查管理：有關(guān)教師及工作人員責(zé)任心是否到位，幼兒管理和幼兒教育是否存在問題，檢查的關(guān)鍵是分析問題、解決問題。要及時將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、隱患向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，主管領(lǐng)導(dǎo)要隨時處理安全衛(wèi)生問題，形成快速反應(yīng)和快速糾錯機(jī)制。
6、檢查時發(fā)現(xiàn)重大問題要有記錄、有分析、有處理結(jié)果；一般問題要及時上報(bào)主管部門。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇八
1、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇九
****各位領(lǐng)導(dǎo)和同志：
大家好!20xx年上半年，我在縣局和鄉(xiāng)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的方針政策，忠實(shí)踐行科學(xué)發(fā)展觀，積極推進(jìn)醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，堅(jiān)持內(nèi)抓管理強(qiáng)素質(zhì)，外抓服務(wù)樹形象，帶領(lǐng)全院職工團(tuán)結(jié)實(shí)干，開拓創(chuàng)新，工作取得了較好的實(shí)績。
現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)基本醫(yī)療服務(wù)。
1、加強(qiáng)衛(wèi)生院建設(shè)。
一是健全制度，規(guī)范內(nèi)部管理。
堅(jiān)持以人的健康為中心，以服務(wù)對象滿意為目標(biāo)，修訂完善了包括勞動紀(jì)律、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)、醫(yī)療質(zhì)量、服務(wù)規(guī)范、財(cái)務(wù)管理等衛(wèi)生院各項(xiàng)規(guī)章制度。
為了充分調(diào)動每一位員工的積極性，在反復(fù)討論的基礎(chǔ)上，我院制定了突出服務(wù)數(shù)量、服務(wù)質(zhì)量和群眾滿意度的績效考核方案，并在職工會上通過，讓每項(xiàng)工作都有章可循。
二是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)。
首先我本人加強(qiáng)了政治理論的學(xué)習(xí),提高了自身修養(yǎng)和管理水平。
再次是選派出各類醫(yī)療技術(shù)人員分人次到上級醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)修學(xué)習(xí)。
三是強(qiáng)化服務(wù)理念。
細(xì)化分解目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)科室和人員職責(zé)。
高工作效率的前提，所以各項(xiàng)工作制度必須抓好落實(shí)。
提高全院職工的服務(wù)熱情。
加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，規(guī)范服務(wù)行為。
加強(qiáng)思想政治工作和醫(yī)療服務(wù)建設(shè)，是醫(yī)院的根本，所以我們在糾正行業(yè)不正之風(fēng)，提高醫(yī)務(wù)人員思想政治覺悟和規(guī)范醫(yī)療服務(wù)行為上落到實(shí)處。
2、以創(chuàng)建示范鄉(xiāng)衛(wèi)生院為前提，加強(qiáng)對科室建設(shè)，平。
安醫(yī)院建設(shè)，創(chuàng)名院、建名科、樹名醫(yī)等工作的實(shí)施。
我院加強(qiáng)了對科室的管理建設(shè)，實(shí)行科室負(fù)責(zé)人責(zé)任制度，確保人民群眾的利益和安全，加大對平安醫(yī)院的建設(shè)，讓來我院看病的群眾能享受到更好，更安全，更貼心的醫(yī)療服務(wù)。
我院還專門從阜陽請來骨科專家，來我院開設(shè)專家門診，增加了醫(yī)院的效益，同時也讓群眾享受到更好的就醫(yī)條件。
為爭創(chuàng)示范鄉(xiāng)衛(wèi)生院夯實(shí)基礎(chǔ)，做好鋪墊。
3、以環(huán)境綜合治理為突破口，狠抓環(huán)境衛(wèi)生綜合治理。
工作，我院在20xx年下半年投入20余萬元，對衛(wèi)生院的綜合環(huán)境、病房樓、門診樓和醫(yī)療硬件設(shè)施等做了大量改善，并且經(jīng)常開展整治活動，徹底整治醫(yī)院環(huán)境，避免醫(yī)院臟、亂、差現(xiàn)象。
同時對安全生產(chǎn)，信訪穩(wěn)定等也做了大量的工作，使來我院看病的群眾能切身感受到放心、舒心、貼心。
4、加強(qiáng)和完善信息化建設(shè)工作。
信息化建設(shè)是強(qiáng)化醫(yī)。
信息平臺的以電子病歷為核心的應(yīng)用系統(tǒng)，最終建成數(shù)字化醫(yī)院。
我院努力建設(shè)有機(jī)整合醫(yī)院業(yè)務(wù)信息和管理信息，以病人為中心，以優(yōu)質(zhì)、高效、低耗為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)醫(yī)院所有信息最大限度的采集、傳輸、存儲、利用和共享，實(shí)現(xiàn)醫(yī)院內(nèi)部資源的有效利用、業(yè)務(wù)流程的最大優(yōu)化。
二、狠抓公共衛(wèi)生服務(wù)工作。
今年以來我們在公共衛(wèi)生工作上投入了近30萬元資金，主要用來裝備公共衛(wèi)生科室建設(shè)，辦公設(shè)備。
還用于轄區(qū)群眾的基本公共衛(wèi)生服務(wù)。
把公共衛(wèi)生工作作放在首要位置。
鄉(xiāng)村兩級醫(yī)務(wù)人員大干實(shí)干，共同努力，積極配合，駐村入戶。
截止5月底，完成了3.16萬人的紙質(zhì)檔案，2.1萬人的電子健康檔案;對35歲以上特殊人群和65歲以上老年人群篩查體檢，共查出高血壓1250人，重癥精神病52例，糖尿病400余人，對慢性病患者的管理率達(dá)到100%;完成0-6歲嬰幼兒建檔人數(shù)1384人，進(jìn)行預(yù)防接種門診計(jì)劃免疫接種1280人，計(jì)劃免疫接種率達(dá)98%以上;強(qiáng)化了對艾滋病、結(jié)核病等各種傳染病的防止工作，進(jìn)一步完善了管理機(jī)制，全鄉(xiāng)無重大傳染病暴發(fā)流行。
三、積極推動醫(yī)改工作。
嚴(yán)格按照醫(yī)改精神，一是從去年7月份以來，始終堅(jiān)持藥品零差價(jià)銷售和網(wǎng)上購藥，除部分急救藥品外，從未有網(wǎng)外購藥現(xiàn)象。
二是鞏固和完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度，切實(shí)衛(wèi)生院環(huán)境衛(wèi)生的述職報(bào)告。
提高參合農(nóng)民的實(shí)際受益水平。
截止6月上旬，共接收門診患者2054人次，住院患者1181人次，為參合農(nóng)民報(bào)銷住院藥費(fèi)共119萬余元。
實(shí)施醫(yī)改政策和新農(nóng)合政策公開透明的工作，設(shè)立了公示欄，宣傳欄，電子滾動字幕，還定期深入農(nóng)戶進(jìn)行政策和健康知識的宣傳和教育。
主動接受人民群眾的監(jiān)督。
我們還定期組織職工對醫(yī)改、新農(nóng)合文件精神和業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，我們還聘請了新農(nóng)合、公共衛(wèi)生服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)社會監(jiān)督員，經(jīng)常召開座談會，廣泛聽取意見和建議。
提高了員工的政治業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)了以病人為中心的服務(wù)理念，構(gòu)建了和諧融洽的醫(yī)患關(guān)系，樹立了行業(yè)形象，提升了職業(yè)道德水品。
得到了人民群眾的好評和信任。
實(shí)行了村衛(wèi)生室全員聘用制度，建立了績效考核和收入分配機(jī)制，強(qiáng)化了對村衛(wèi)生室的建設(shè)、管理和監(jiān)督工作。
初步形成了鄉(xiāng)村衛(wèi)生一體化、常態(tài)化、規(guī)范化。
部分村基本實(shí)現(xiàn)了“六統(tǒng)一，兩獨(dú)立”，做到了防保有卡證，看病有登記，購藥有憑證，用藥有處方，轉(zhuǎn)診有記錄，收費(fèi)按標(biāo)準(zhǔn)，消毒有記錄，財(cái)務(wù)有賬目。
有了良好的運(yùn)行機(jī)制，充分調(diào)動了村醫(yī)為民服務(wù)的積極性。
總之，半年來的工作雖然取得了一些成績，但與上級和人民群眾的要求還有一定的差距。
一是醫(yī)療技術(shù)還不能完全達(dá)到群眾的需求;二是醫(yī)療文書還有待進(jìn)一步規(guī)范;三是管。
理方面制度的落實(shí)還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。
在今后的工作中，我繼續(xù)按照局黨委的安排部署，緊抓目標(biāo)生產(chǎn)管理責(zé)任的落實(shí)，突出工作重點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足，使全院的各項(xiàng)工作再上一個新臺階。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十
《幼兒衛(wèi)生保健》是高職院校學(xué)前教育專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)必修課，以衛(wèi)生學(xué)、學(xué)前心理學(xué)、學(xué)前教育學(xué)等原理為指導(dǎo)，研究托幼機(jī)構(gòu)的保健問題，旨在使學(xué)前兒童健康發(fā)展。不僅具有很強(qiáng)的知識性，同時具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，所以要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中不僅要掌握相關(guān)兒童保健知識，還要實(shí)際運(yùn)用，能夠在保教工作中維護(hù)和促進(jìn)幼兒健康。
在實(shí)際的教學(xué)工作中我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對這門課程的學(xué)習(xí)積極性不高，重視程度不夠。那么如何提高學(xué)生對這門課的學(xué)習(xí)積極性和重視程度呢?我覺得要以學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為突破口。傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和教學(xué)模式不能很好地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，所以，我嘗試從以下幾方面對本門課程進(jìn)行教學(xué)改革。
一、教學(xué)材料貼近學(xué)生實(shí)際，創(chuàng)設(shè)情景激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
教師在備課時要根據(jù)教材內(nèi)容，做適當(dāng)?shù)馁N近生活的補(bǔ)充、加深和拓寬。美國的心理學(xué)家布盧姆說:“學(xué)習(xí)最大的動力，是對學(xué)習(xí)材料的興趣。”目前高職高專的《幼兒衛(wèi)生保健》教材及參考書目版本眾多，但多流于編寫體例的陳舊，編寫進(jìn)教材的內(nèi)容多注重知識點(diǎn)的深度剖析，而缺乏與生活實(shí)際的密切聯(lián)系，對學(xué)生來說比較單調(diào)。教師面對高職這些基礎(chǔ)比較薄弱的學(xué)生，若照本宣科一味地去講解知識點(diǎn)，會使教學(xué)變得非常乏味，學(xué)生很快就失去學(xué)習(xí)興趣。所以在備課時，教師要把握好教材，深入挖掘教材，找到教材與學(xué)生實(shí)際聯(lián)系的突破口，拓展教學(xué)空間，增加教學(xué)的有趣性。并在課堂上創(chuàng)設(shè)與學(xué)生生活密切聯(lián)系的情境，極大地調(diào)動學(xué)生興趣，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。如在講到幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生時，我會延伸“吃蝦以后吃維c是不是都會中毒?”“早餐只喝一杯牛奶，營養(yǎng)夠嗎?”同時我也引導(dǎo)同學(xué)們積極思考，把想到的問題提出來并匯總，分到各學(xué)習(xí)小組，課后去查閱相關(guān)資料，下節(jié)課以組為單位匯報(bào)。
二、采用多種教學(xué)方法，充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段。
教學(xué)方法是為實(shí)現(xiàn)既定的教學(xué)內(nèi)容，師生共同活動的方式、手段、辦法的總稱。教學(xué)方法的采取得是否適宜直接關(guān)系到教學(xué)效率的高低。適宜的教學(xué)方法能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。傳統(tǒng)的單一化教學(xué)手段無法有效滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。我在《幼兒衛(wèi)生保健》的教學(xué)中引入案例教學(xué)法，收到了較好的效果。通過剖析具體的案例，讓學(xué)生把所學(xué)的理論知識用于相關(guān)的實(shí)踐活動中。教師可在教學(xué)中根據(jù)講授的具體內(nèi)容安排相關(guān)案例進(jìn)行討論。案例的選擇一定要充分考慮到學(xué)生的現(xiàn)有水平和能力，難易適度。討論時要以小組為單位，并進(jìn)行分工，調(diào)動學(xué)生參與的積極性，引發(fā)學(xué)生思考和探究問題，同時加深對知識的理解，運(yùn)用所學(xué)知識對生活中遇到的問題進(jìn)行分析，并寫出簡單的分析報(bào)告，從而培養(yǎng)分析和解決問題的能力。比如在學(xué)習(xí)學(xué)前兒童常見疾病及預(yù)防時，為了更好地幫助學(xué)生理解學(xué)前兒童常見病的典型特征和護(hù)理知識，教師可以運(yùn)用一些病例，提出該幼兒患了哪種疾病，該如何預(yù)防?教師通過列舉實(shí)例，讓學(xué)生加強(qiáng)對知識的理解和運(yùn)用。
現(xiàn)代信息技術(shù)也為教育教學(xué)改革和發(fā)展提供了一個很好的平臺，在幼兒衛(wèi)生保健的教學(xué)中，加大現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用力度，實(shí)現(xiàn)多媒體信息化教學(xué)，是教學(xué)改革的重要組成部分。所以教師要能熟練掌握多媒體技術(shù)并把它有效地應(yīng)用到教育教學(xué)當(dāng)中。在課堂上適當(dāng)采用多媒體課件，展示圖片、動畫和視頻材料，把課本上較為抽象、難以理解的知識直觀生動地展示出來，讓學(xué)生加深對知識的理解和掌握。如在講授“肺循環(huán)”時，教師可以通過flash，把動脈血和靜脈血中與肺泡間進(jìn)行氣體交換的場景以動畫形式演不出來，并配合講解，這樣就可以有效地突破難點(diǎn)，幫助學(xué)生理解，同時也增加了教學(xué)內(nèi)容的直觀性和有趣性。
三、在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在交流中提升。
此門課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，要求學(xué)生要在實(shí)際中會運(yùn)用所學(xué)知識，能夠在以后保教工作中維護(hù)和促進(jìn)幼兒健康。所以，要根據(jù)所學(xué)內(nèi)容安排一定比例的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。如講到“幼兒園的衛(wèi)生保健制度”這一章時，可以安排學(xué)生到幼兒園去見習(xí)，去學(xué)習(xí)一日生活制度如何安排的，每個環(huán)節(jié)都是如何操作的等一些和課程內(nèi)容相關(guān)的問題，并思考幼兒園及老師的做法是否合理，還應(yīng)該有哪些改進(jìn)措施，回來后寫總結(jié)，同學(xué)之間相互交流發(fā)現(xiàn)的問題和收獲。考慮到去幼兒園的機(jī)會畢竟有限，所以教師也要把實(shí)踐的內(nèi)容安排進(jìn)課堂，比如在學(xué)到“常用護(hù)理技術(shù)”時，老師不要照本宣科，而是真的要讓學(xué)生在課堂上動手實(shí)際操作如何測體溫，如何比鼻血等實(shí)操技能。
四、充分利用校外和課外各種資源。
校外和課外也為《幼兒衛(wèi)生保健》的教學(xué)提供了充足的資源。我們要努力開發(fā)多種途徑拓寬學(xué)生的眼界。如開展衛(wèi)生知識競賽、成立衛(wèi)生知識宣講團(tuán)、系內(nèi)板報(bào)上設(shè)衛(wèi)生知識專欄。還可以請托幼機(jī)構(gòu)有經(jīng)驗(yàn)的園長、一線教師、保健醫(yī)生來我系作報(bào)告，以實(shí)際案例、親身經(jīng)歷介紹有關(guān)幼兒保教工作的經(jīng)驗(yàn)和體會，在幫助學(xué)生鞏固專業(yè)知識的同時也加強(qiáng)保教的意識和責(zé)任。還可以組織學(xué)生搞社會調(diào)查，如調(diào)查幼兒園園舍建設(shè)、設(shè)備衛(wèi)生等等，充分利用校外和課外的資源為幼兒衛(wèi)生保健教學(xué)服務(wù)，使學(xué)生的觀察、思考、練習(xí)相結(jié)合，幫助學(xué)生加深理論知識的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的保育實(shí)踐能力。
五、多元化考核方式，多渠道反饋機(jī)制。
本門課程的評價(jià)采用過程性評價(jià)和總結(jié)性評價(jià)兩種方式。具體來說就是課程的最終成績山平時成績和期末成績兩部分構(gòu)成。平時成績在平時的教學(xué)過程中進(jìn)行評定，占最終成績的50%。根據(jù)學(xué)生的出缺勤，課堂發(fā)言次數(shù)及質(zhì)量、課程見習(xí)效果、作業(yè)質(zhì)量等情況確定分?jǐn)?shù);期末考試占最終成績50%，考核的重點(diǎn)放在知識的實(shí)際應(yīng)用上，側(cè)重考核案例分析題或?qū)嵺`活動設(shè)計(jì)題，考查學(xué)生處理實(shí)際問題的能力。同時，也要建立多渠道的教學(xué)反饋機(jī)制，及時了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況，這樣才能更好地指導(dǎo)教師的教及學(xué)生的學(xué)，除了充分利用課堂反饋和作業(yè)反饋機(jī)制外，還可以在班級建立教學(xué)反饋意見箱，學(xué)生可以把對此門課的意見寫好放到意見箱里。還要充分利用現(xiàn)代化的手段和學(xué)生建立qq聯(lián)系，對學(xué)生在qq上提出的問題進(jìn)行個別輔導(dǎo)。
《幼兒衛(wèi)生保健》的學(xué)科特性決定了這門課程教學(xué)改革的策略必定是條縷萬千，仁者見仁。幼兒衛(wèi)生保健的教師要努力提高自身專業(yè)素養(yǎng)，樹立終身學(xué)習(xí)理念，掌握新的教育教學(xué)理論、新的教育教法，多措并舉，才能讓學(xué)生成為幼兒衛(wèi)生保健課堂的主人，讓課堂活躍起來，讓學(xué)生能在愉悅的氛圍中學(xué)習(xí)知識，學(xué)有所獲，學(xué)會學(xué)習(xí)。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十一
20xx年就要過去了，幼兒園的`衛(wèi)生保健工作在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，牢固樹立健康第一，預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生保健工作計(jì)劃，透過齊抓共管，營造全園教職工關(guān)心和支持幼兒園衛(wèi)生保健工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長?，F(xiàn)將一年來衛(wèi)生保健工作總結(jié)如下：
一、合理安排幼兒的一日生活，做到科學(xué)有序。
我園根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)指定了科學(xué)有序的生活制度和作息時光表，并要求全體保教人員嚴(yán)格執(zhí)行作息時光，規(guī)范操作程序。在一日活動中保證有兩小時的戶外活動時光，其中體育活動一小時，午睡時光為2小時，兩餐間隔時光在3.5小時以上。同時我們針對肥胖兒要求多運(yùn)動，吃飯時做到最后一個吃，吃前先喝湯，不挑食，不吃零食的好習(xí)慣。而且我們還針對孩子衛(wèi)生習(xí)慣差的特點(diǎn)，個性注意教育兒童養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后用肥皂流水洗手，吃飯不挑食，不偏食，飯后漱口擦嘴，平時注意勤洗澡，勤剪指甲，不咬手指，在注意自身衛(wèi)生的同時，還要求小朋友注意持續(xù)公共場所衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔瓜皮果殼，持續(xù)幼兒園的環(huán)境整潔美觀。
二、保證幼兒膳食均衡合理。
1、我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)帶量食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。
2、每一天堅(jiān)持到班級觀察幼兒進(jìn)食狀況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)，透過檢查調(diào)節(jié)菜譜，使之充分滿足幼兒生長發(fā)育生活活動等所需熱量及各種營養(yǎng)素的量。
3、定期召開膳食委員會會議，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見推薦，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時我們還將每周食譜向家長公布，讓家長了解自我孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透明度。
三、抓好教師培訓(xùn)。
為了更好的掌握衛(wèi)生保健方面的各種知識，我們每月都對全園教師進(jìn)行衛(wèi)生保健知識培訓(xùn)，資料有：《春季傳染病防控知識（一）》、《預(yù)防人感染h7n9禽流感知識》、《春季傳染病防控知識（二）》、《猩紅熱及其防治知識》、《兒童四病防治小知識》、《教你正確飲用純牛奶》、《幼兒園日常衛(wèi)生消毒及方法》、《84消毒液的配比使用方法》、《幼兒常見病常識及突發(fā)事故的應(yīng)急處理》、《兒童冬季如何保健防病》、《小孩出水痘怎樣癥狀》。
四、把好防病治病關(guān)口。
1、嚴(yán)格把好防病治病體檢關(guān)。我們堅(jiān)持做好新生入園體檢工作，經(jīng)體檢合格方可入園，幼兒入園體檢率100%，入園后，每學(xué)期為幼兒測量身高、體重兩次，并及時作好評價(jià)登記，發(fā)現(xiàn)問題，及時矯治。
2、把好晨午檢關(guān)。保健教師堅(jiān)持每一天晨檢、巡檢，各班老師每一天堅(jiān)持認(rèn)真晨檢、午檢，做到了一摸二看三問四查，并作好詳細(xì)記錄，了解每位幼兒的健康狀況。在傳染病流行期間更是加大力度，發(fā)現(xiàn)患兒及時隔離，防止進(jìn)入園內(nèi)造成蔓延。
3、把好消毒關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，制訂了詳細(xì)的消毒要求，每位保育員都能熟練掌握，按要求嚴(yán)格規(guī)范操作，做好日常消毒和防病隔離工作，做到餐具、毛巾天天消毒，活動室、寢室每一天進(jìn)行紫外線消毒，玩具、圖書定期消毒。在春季傳染病多發(fā)季節(jié)，嚴(yán)格采取隔離消毒措施，被褥一周曬一次，一個月清洗一次。并做好記錄的填寫。
4、把好預(yù)防接種關(guān)。我們按計(jì)劃免疫要求，用心配合有關(guān)部門做好兒童計(jì)劃免疫工作登記工作，對有缺漏的幼兒動員他們進(jìn)行補(bǔ)種。
5、我園嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境衛(wèi)生制度，堅(jiān)持每一天一小掃，每周一大掃；每日一檢查，不到位的地方指出后，及時補(bǔ)救。
6、幼兒的個人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成教育成果顯著，幼兒都能養(yǎng)成按時喝水，飯前、便后洗手的好習(xí)慣。杜絕了病從口入，大大降低了各類傳染病的發(fā)生。
7、配合興華社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心做了齲齒的檢查工作，做好防齲宣傳，組織了幼兒“氟化泡牙”保健工作。
8、執(zhí)行“回執(zhí)”制度，下發(fā)的通知材料，收好回執(zhí)，作好登記和統(tǒng)計(jì)工作。
五、衛(wèi)生宣教。
根據(jù)季節(jié)和發(fā)病狀況，定期宣傳衛(wèi)生保健知識，宣傳育兒、護(hù)理等保健常識。各班還將健康教育資料滲透在一日活動之中，并在《家長園地》上開辟專欄，介紹科學(xué)育兒知識。
幼兒園還開辟了《幼兒園綠蔭文化講壇》活動，聘請專家對家長及全體教師從衛(wèi)生保健知識、傳染病防控、幼兒習(xí)慣的培養(yǎng)等方面進(jìn)行講座。截止目前已進(jìn)行了九期。
近年來，幼兒心理健康問題一向受到社會的關(guān)注，幼兒的心理是否健康直接關(guān)系到幼兒的健康成長。為此，我們將幼兒心理健康問題放入日常的健康教育課程中，家園同步，共同抓好幼兒心理健康問題。同時定期向家長宣傳幼兒心理健康方面的一些知識。
六、完善各類資料的登記。
平時我們注重各類衛(wèi)生保健的登記，按要求認(rèn)真填寫，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)，各類數(shù)據(jù)及時登記存檔。
經(jīng)過大家的努力，在七月份我園透過了吉林省教育廳的檢查驗(yàn)收，我園正式成為了：吉林省示范性幼兒園。在檢查中幼兒園的衛(wèi)生保健工作得到了檢查組的好評。這是一件可喜可賀的事。當(dāng)我們看到衛(wèi)生保健工作做出的成績時，我們也清楚地意識到存在的不足之處，尤其是體弱兒、肥胖兒管理不太明顯，有待我們進(jìn)一步的探索，尋找原因；我們有決心在以后的工作中再接再厲，使幼兒園的衛(wèi)生保健工作更上一層樓。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十二
一、指導(dǎo)思想:。
食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
二、明確職責(zé)。
(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。
4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5.開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
2.幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5.幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。
6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施。
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十三
一、房屋設(shè)施保健室房屋面積至少12m2以上，有觀察床、桌椅、藥品柜、資料柜、流動水等設(shè)施。
二、體檢設(shè)備兒童體重計(jì)(杠桿式)、身高坐高計(jì)(供3歲以上兒童使用)、臥式身高計(jì)(供3歲以下兒童使用)、軟皮尺、燈光對數(shù)視力箱、體溫計(jì)。
三、常用消毒用品消毒劑、紫外線消毒燈或其他空氣消毒裝置。四、常用非處方藥可配備由衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門審定的非處方藥。五、急救用品配備急救包。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十四
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學(xué)期對財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。
(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。
(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。
(3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。
(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護(hù)好草坪，讓其生長好，同時要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十五
幼兒園廚師工作計(jì)劃我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計(jì)劃，如下：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的.工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實(shí)守信的人，做一個老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤勤懇懇不計(jì)較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。
服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
1、把好采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。
5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十六
上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樂于奉獻(xiàn)，為幼兒、家長、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒變，同時承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn)：
加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
1、向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新。
2、向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。
成立火管會，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排，營養(yǎng)搭配等。
加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報(bào)一次。
1、每天做好盤頭著裝上崗，。
2、做好各種機(jī)器的安全操作。
3、切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開擺放。
4、嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。
5、清洗幼兒碗筷時注意清點(diǎn)數(shù)量，避免丟失。
6、節(jié)約用水用電。
7、做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。
加強(qiáng)組與組之間的協(xié)作關(guān)系，時間上不要斤斤計(jì)較。
幼兒園安全衛(wèi)生管理述職報(bào)告篇十七
《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》已于2014年3月1日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會議審議通過，并經(jīng)教育部同意，自2014年11月1日起施行。
第一條 為提高托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健工作水平，預(yù)防和減少疾病發(fā)生，保障兒童身心健康，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于招收0～6歲兒童的各級各類托兒所、幼兒園（以下簡稱托幼機(jī)構(gòu)）。
第三條 托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)貫徹保教結(jié)合、預(yù)防為主的方針，認(rèn)真做好衛(wèi)生保健工作。
第四條 縣級以上各級人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將托幼機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生保健工作作為公共衛(wèi)生服務(wù)的重要內(nèi)容，加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)。
縣級以上各級人民政府教育行政部門協(xié)助衛(wèi)生行政部門檢查指導(dǎo)托幼機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生保健工作。
第五條 縣級以上婦幼保健機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。業(yè)務(wù)指導(dǎo)的內(nèi)容包括：膳食營養(yǎng)、體格鍛煉、健康檢查、衛(wèi)生消毒、疾病預(yù)防等。
疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)定期為托幼機(jī)構(gòu)提供疾病預(yù)防控制咨詢服務(wù)和指導(dǎo)。
衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法對托幼機(jī)構(gòu)的飲用水衛(wèi)生、傳染病預(yù)防和控制等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。
第六條 托幼機(jī)構(gòu)設(shè)有食堂提供餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及有關(guān)規(guī)章的要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全要求。
食品藥品監(jiān)督管理部門等負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理的部門應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對托幼機(jī)構(gòu)食品安全的指導(dǎo)與監(jiān)督檢查。
第七條 托幼機(jī)構(gòu)的建筑、設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境及提供的食品、飲用水等應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求。
第八條 新設(shè)立的托幼機(jī)構(gòu)，招生前應(yīng)當(dāng)取得縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)出具的符合《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》的衛(wèi)生評價(jià)報(bào)告。
各級教育行政部門應(yīng)當(dāng)將衛(wèi)生保健工作質(zhì)量納入托幼機(jī)構(gòu)的分級定類管理。
第九條 托幼機(jī)構(gòu)的法定代表人或者負(fù)責(zé)人是本機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作的第一責(zé)任人。
第十條 托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)模、接收兒童數(shù)量等設(shè)立相應(yīng)的衛(wèi)生室或者保健室，具體負(fù)責(zé)衛(wèi)生保健工作。
衛(wèi)生室應(yīng)當(dāng)符合醫(yī)療機(jī)構(gòu)基本標(biāo)準(zhǔn)，取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》。
保健室不得開展診療活動,其配置應(yīng)當(dāng)符合保健室設(shè)置基本要求。
第十一條 托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)聘用符合國家規(guī)定的衛(wèi)生保健人員。衛(wèi)生保健人員包括醫(yī)師、護(hù)士和保健員。
在衛(wèi)生室工作的醫(yī)師應(yīng)當(dāng)取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的《醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書》，護(hù)士應(yīng)當(dāng)取得《護(hù)士執(zhí)業(yè)證書》。
在保健室工作的保健員應(yīng)當(dāng)具有高中以上學(xué)歷，經(jīng)過衛(wèi)生保健專業(yè)知識培訓(xùn)，具有托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健基礎(chǔ)知識，掌握衛(wèi)生消毒、傳染病管理和營養(yǎng)膳食管理等技能。
第十二條 托幼機(jī)構(gòu)聘用衛(wèi)生保健人員應(yīng)當(dāng)按照收托150名兒童至少設(shè)1名專職衛(wèi)生保健人員的比例配備衛(wèi)生保健人員。收托150名以下兒童的，應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職衛(wèi)生保健人員。
第十三條 托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健人員應(yīng)當(dāng)定期接受當(dāng)?shù)貗D幼保健機(jī)構(gòu)組織的衛(wèi)生保健專業(yè)知識培訓(xùn)。
托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健人員應(yīng)當(dāng)對機(jī)構(gòu)內(nèi)的工作人員進(jìn)行衛(wèi)生知識宣傳教育、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒、膳食營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等方面的具體指導(dǎo)。
第十四條 托幼機(jī)構(gòu)工作人員上崗前必須經(jīng)縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得《托幼機(jī)構(gòu)工作人員健康合格證》后方可上崗。
托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)組織在崗工作人員每年進(jìn)行1次健康檢查；在崗人員患有傳染性疾病的，應(yīng)當(dāng)立即離崗治療，治愈后方可上崗工作。
精神病患者、有精神病史者不得在托幼機(jī)構(gòu)工作。 ? ? ? ? ? ?
第十五條 托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》開展衛(wèi)生保健工作。
托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作包括以下內(nèi)容：
（二）為兒童提供合理的營養(yǎng)膳食，科學(xué)制訂食譜，保證膳食平衡；
（八）建立衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生安全防護(hù)工作，預(yù)防傷害事故的發(fā)生；
（九）制訂健康教育計(jì)劃，對兒童及其家長開展多種形式的健康教育活動；
（十）做好各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作信息的收集、匯總和報(bào)告工作。
第十六條 托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下，做好傳染病預(yù)防和控制管理工作。
托幼機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)傳染病患兒應(yīng)當(dāng)及時按照法律、法規(guī)和衛(wèi)生部的規(guī)定進(jìn)行報(bào)告，在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，對環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理。
在傳染病流行期間，托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)預(yù)防控制措施。
第十七條 疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)收集、分析、調(diào)查、核實(shí)托幼機(jī)構(gòu)的傳染病疫情，發(fā)現(xiàn)問題及時通報(bào)托幼機(jī)構(gòu)，并向衛(wèi)生行政部門和教育行政部門報(bào)告。
第十八條 兒童入托幼機(jī)構(gòu)前應(yīng)當(dāng)經(jīng)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，合格后方可進(jìn)入托幼機(jī)構(gòu)。
托幼機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)在園（所）的.兒童患疑似傳染病時應(yīng)當(dāng)及時通知其監(jiān)護(hù)人離園（所）診治。患傳染病的患兒治愈后，憑醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)出具的健康證明方可入園（所）。
兒童離開托幼機(jī)構(gòu)3個月以上應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查后方可再次入托幼機(jī)構(gòu)。
醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目開展健康檢查，不得違反規(guī)定擅自改變。
第十九條 托幼機(jī)構(gòu)有下列情形之一的，由衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，通報(bào)批評；逾期不改的，給予警告；情節(jié)嚴(yán)重的，由教育行政部門依法給予行政處罰：
（一）未按要求設(shè)立保健室、衛(wèi)生室或者配備衛(wèi)生保健人員的；
（二）聘用未進(jìn)行健康檢查或者健康檢查不合格的工作人員的；
（三）未定期組織工作人員健康檢查的；
（四）招收未經(jīng)健康檢查或健康檢查不合格的兒童入托幼機(jī)構(gòu)的；
（五）未嚴(yán)格按照《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》開展衛(wèi)生保健工作的。
衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時將處理結(jié)果通報(bào)教育行政部門，教育行政部門將其作為托幼機(jī)構(gòu)分級定類管理和質(zhì)量評估的依據(jù)。
第二十條 托幼機(jī)構(gòu)未取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》擅自設(shè)立衛(wèi)生室，進(jìn)行診療活動的，按照《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
第二十一條 托幼機(jī)構(gòu)未按照規(guī)定履行衛(wèi)生保健工作職責(zé)，造成傳染病流行、食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的，衛(wèi)生行政部門、教育行政部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。
縣級以上醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)未按照本辦法規(guī)定履行職責(zé)，導(dǎo)致托幼機(jī)構(gòu)發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件的，衛(wèi)生行政部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。
第二十二條 小學(xué)附設(shè)學(xué)前班、單獨(dú)設(shè)立的學(xué)前班參照本辦法執(zhí)行。
第二十三條 各省、自治區(qū)、直轄市可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則。
第二十四條 對認(rèn)真執(zhí)行本辦法，在托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作中做出顯著成績的單位和個人，由各級人民政府衛(wèi)生行政部門和教育行政部門給予表彰和獎勵。
第二十五條 《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定。
第二十六條 本辦法自2014年11月1日起施行。1994年12月1日由衛(wèi)生部、原國家教委聯(lián)合發(fā)布的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》同時廢止。
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