餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告（優(yōu)秀21篇）

在撰寫(xiě)報(bào)告時(shí)，我們需要遵循一定的格式和規(guī)范，以使報(bào)告更具可讀性和專業(yè)性。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一份令人信服的報(bào)告呢？首先，需要明確報(bào)告的目的和受眾對(duì)象，確定要傳達(dá)的核心信息和關(guān)鍵點(diǎn)；其次，要進(jìn)行充分的調(diào)研和資料搜集，確保所獲得的信息準(zhǔn)確可靠；同時(shí)，要學(xué)會(huì)合理組織和展現(xiàn)數(shù)據(jù)，避免信息過(guò)載或者遺漏；最后，要注意報(bào)告的語(yǔ)言表達(dá)和結(jié)構(gòu)布局，確保流暢清晰，邏輯嚴(yán)密。通過(guò)參考下面的報(bào)告示例，我們可以學(xué)習(xí)到如何組織材料和展示研究結(jié)果。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇一

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!

新春即至，萬(wàn)象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對(duì)我的支持。9個(gè)月來(lái)，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將今年9個(gè)月來(lái)的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況。

從xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要擔(dān)任xx副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個(gè)月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開(kāi)始兼任部門(mén)培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上。

從任職以后，在做管理工作時(shí)，我了解到餐廳員工多數(shù)來(lái)于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲，迎賓員能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等。

在11月份時(shí)，酒店舉行了技能大比武系列活動(dòng)，美食廣場(chǎng)班組成員獲得了托盤(pán)接力賽團(tuán)體第一名的好成績(jī)。其他員工通過(guò)本次比賽活動(dòng)，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制的執(zhí)行度。

前期，美食廣場(chǎng)很多工作存在問(wèn)題，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)班組各管理人員悉心探討，我把獎(jiǎng)懲制度、電源的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi)，并及時(shí)更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通。

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會(huì)及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚(yú)”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。

二、工作匯報(bào)制度。

建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

1、如有大型接待，三個(gè)樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調(diào)動(dòng)。

2、前臺(tái)的操作完全需要后臺(tái)的.配合，前臺(tái)的意見(jiàn)及時(shí)反饋給后臺(tái)，這樣可以相輔相承。

3、出現(xiàn)問(wèn)題，班組相互溝通，及時(shí)改正。

4、經(jīng)常考核，評(píng)比，來(lái)增強(qiáng)各班組的能力。

三、酒店人才培訓(xùn)。

酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。

目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。

1、讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識(shí)教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。

2、從日常工作中評(píng)比，考核，來(lái)發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。

3、對(duì)優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。

四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善。

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門(mén)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門(mén)從本部門(mén)成立開(kāi)始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。

1、對(duì)本部門(mén)每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。

2、通過(guò)一對(duì)一的幫扶制度對(duì)服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們?cè)诜?wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)上有了很大的進(jìn)步與提高。

3、進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺(tái)了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。

4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開(kāi)展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

五、存在的主要問(wèn)題。

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：

1在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。

2一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門(mén)人員流動(dòng)。

六、今后工作努力方向。

1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營(yíng)潛力，提高創(chuàng)收能力。

2、狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭(zhēng)客源及經(jīng)營(yíng)效果明顯提升。一是狠抓前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任到人制。

3、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。

20xx年即將結(jié)束，雖然開(kāi)業(yè)半年的工作業(yè)績(jī)不是很明顯，但在新的一年中，我會(huì)一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛(ài)同志，盈造和諧團(tuán)隊(duì)；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對(duì)我的工作多提寶貴見(jiàn)意，并借此機(jī)會(huì)，向領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和支持表示誠(chéng)摯的謝意！我將一如既往，不負(fù)眾望。為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力！

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇二

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我叫_x，是_大隊(duì)部通信士官。在20__年的工作中我嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守條令條例和部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度，主動(dòng)參加各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，不斷提高自身的政治思想覺(jué)悟，發(fā)揮了一名士官的模范帶頭作用?，F(xiàn)將一年來(lái)的政治思想和工作學(xué)習(xí)情況向組織與領(lǐng)導(dǎo)自述如下：

一、不斷提高政治思想覺(jué)悟。

一年來(lái)我認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”、科學(xué)發(fā)展觀等重要思想，主動(dòng)參加部隊(duì)組織的各項(xiàng)政治教育和學(xué)習(xí)，始終用先進(jìn)的理論來(lái)武裝頭腦，做到有理想、有信念、政治可靠、立場(chǎng)堅(jiān)定，主動(dòng)學(xué)習(xí)各項(xiàng)基本知識(shí)。

二、認(rèn)真履行職責(zé)，立足崗位。

作為一名老兵，我時(shí)刻嚴(yán)格要求自己加強(qiáng)軍事訓(xùn)練，不斷提高軍事技能通過(guò)隊(duì)列、擒敵、體能、等訓(xùn)練，提高了自己的軍事素質(zhì)和服從認(rèn)識(shí)，磨練了自己不怕苦、不怕累的意志和精神，把自己在軍事訓(xùn)練中所學(xué)到的技能應(yīng)用到每一次執(zhí)勤任務(wù)和工作中，在負(fù)責(zé)通信聯(lián)絡(luò)方面我能?chē)?yán)格執(zhí)行保密條令，遵守保密規(guī)定。熟悉本職業(yè)務(wù)，清楚的了解本單位的信旗幟及聯(lián)絡(luò)方法保證了命令的暢通，為完成各項(xiàng)任務(wù)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、遵守紀(jì)律和一日生活制度。

我嚴(yán)格要求自己，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同志，在工作生活中努力為戰(zhàn)友排憂解難，主動(dòng)主動(dòng)地加強(qiáng)與戰(zhàn)友之間的交流。在工作中自覺(jué)的服從管理、服務(wù)大局，自覺(jué)的把自己的本職工作和全隊(duì)各項(xiàng)工作聯(lián)系在一起。認(rèn)真做好本職工作，認(rèn)真遵守部隊(duì)紀(jì)律和一日生活制度，主動(dòng)參加部隊(duì)的各項(xiàng)文體活動(dòng)。

總之，在這一年的工作中，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心教育下，我各方面都有了一定的進(jìn)步，但同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)和不足之處：

1.業(yè)務(wù)能力還需進(jìn)一步加強(qiáng)，管理方法不夠靈活。

2.學(xué)習(xí)主動(dòng)性不高，吃苦精神還不夠。

3.軍事訓(xùn)練成績(jī)還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。

但我有信心有決心改正自我提高自我，我會(huì)更加努力的工作，爭(zhēng)取在以后的工作中取得更好的成績(jī)，為大隊(duì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

以上是我對(duì)今年工作的匯報(bào)如有不足之處望大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們批評(píng)指正!

此致

敬禮!

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇三

安全是學(xué)生生活、學(xué)習(xí)的前提和保障，本年度中，本人以學(xué)生就是自已的孩子為基點(diǎn)，借此來(lái)提高自已的安全意識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感，切實(shí)履行職責(zé)，過(guò)去一年主要從以下幾方面做學(xué)校安全工作，為學(xué)校教學(xué)工作的正常開(kāi)展提供了保證。

一、協(xié)助學(xué)校安全第一責(zé)任人抓好學(xué)校安全管理建章立制工作，不斷完善學(xué)校安全管理制度。

如組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)區(qū)教體局關(guān)于學(xué)校安全工作的文件，深入領(lǐng)會(huì)文件精神，根據(jù)中心學(xué)校的要求和本校的實(shí)際情況，確立校內(nèi)各部位安全責(zé)任人，制訂《魏營(yíng)小學(xué)安全責(zé)追究制度》，全面落實(shí)安全責(zé)任制。

二、親力親為，抓好各項(xiàng)措施的落實(shí)。

1是每周利用歷會(huì)對(duì)教師進(jìn)行安全培訓(xùn)，每周在升旗儀式上對(duì)學(xué)生進(jìn)行方方面面的安全教育。

2是安布置好路隊(duì)的護(hù)送工作并不定時(shí)檢查送隊(duì)的情況。

3是在校長(zhǎng)的帶領(lǐng)下每周對(duì)校園進(jìn)行一次安全隱患排查，做好詳細(xì)記錄，并立即進(jìn)行整改。

4是每月對(duì)各班的安全教育進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

5是組織各班班主任和任課教師進(jìn)行安全撤離演練。

每學(xué)期進(jìn)行了兩次。

6是認(rèn)真抓好節(jié)假日輪值工作落實(shí)。

7是認(rèn)真組織學(xué)校安全工作學(xué)月檢查工作。

8是定期召開(kāi)家長(zhǎng)、班主任、衛(wèi)生負(fù)責(zé)人聯(lián)席會(huì)議，檢查工作執(zhí)行情況，研究突出問(wèn)題，(騎自行車(chē))簽定目標(biāo)責(zé)任書(shū)，擬定措施，部署落實(shí)。

三、深入探索，努力提高安全教育實(shí)效性。

為切實(shí)搞好安全教育，把提高學(xué)生安全意識(shí)和自我防護(hù)能力當(dāng)成提高學(xué)生素質(zhì)的一個(gè)重要方面抓實(shí)抓緊。

圍繞提高安全教育實(shí)效性，提升學(xué)生素質(zhì)，在過(guò)去一年，本人在堅(jiān)持以往傳統(tǒng)作法的基礎(chǔ)上，從以下幾方面做了一些探索。

一是把《未成年保_、《預(yù)防青少年犯罪法》和《道路交通安全法》等同小學(xué)生密切相關(guān)的條文摘錄，編印成冊(cè)，讓班主任在安全課上對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育學(xué)習(xí)，二是有重點(diǎn)地組織學(xué)生觀看各種安全教育的影視資料。

四、安全查隱患，防患于未然，及時(shí)處理險(xiǎn)情隱患。

過(guò)去一年，針對(duì)個(gè)別學(xué)生放學(xué)不站路隊(duì)、午休過(guò)早越墻到校、年齡較小學(xué)生騎自行車(chē)等情況在班子會(huì)進(jìn)行深入研究，合理提出整改意見(jiàn)，避免了安全事故的發(fā)生。

五、盡管自已在工作上很是努力，但工作中還有很多方面做得不到位，還存在許多漏洞，比如仍有一些不滿十二周歲的學(xué)生騎自行車(chē)，等問(wèn)題，有待于在以后的工作中著力解決。

盡自已的努力去抓安全，嚴(yán)防各類(lèi)安全事故的發(fā)生。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

來(lái)咱們公司已經(jīng)×個(gè)月，在緊張的工作與學(xué)習(xí)中，感覺(jué)時(shí)間過(guò)得很快。轉(zhuǎn)眼到了試用期結(jié)束的時(shí)侯了。我在這兩個(gè)月的工作中，從技術(shù)層面，到與項(xiàng)目組的融合度契合度，這兩方面上講都有了一定的提高。這與公司的各位領(lǐng)導(dǎo)，同人的支持與幫助分不開(kāi)。在這里說(shuō)一聲:”謝謝您”!

在×個(gè)月工作中，初期熟悉公司技術(shù)，鉆研項(xiàng)目業(yè)務(wù)，配合項(xiàng)目組完成階段性的任務(wù)。

從主要職責(zé)具體上講：

1.負(fù)責(zé)時(shí)代項(xiàng)目的模塊編碼工作，完成功能應(yīng)符合設(shè)計(jì)的功能及性能要求，符合部門(mén)相關(guān)規(guī)范。在×個(gè)月的工作中在時(shí)代項(xiàng)目組基本完成了公告管理模塊，與部分特配單模塊，正在進(jìn)行主界面菜單的完善與更新。在地質(zhì)調(diào)查局項(xiàng)目組，完成了審批與全文搜索功能，與修洪海經(jīng)理共同完成遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)庫(kù)同步更新功能，與×經(jīng)理完成了__站點(diǎn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)更新功能。所完成功能符合設(shè)計(jì)的功能與性能要求，符合規(guī)范。

2.負(fù)責(zé)對(duì)所分配模塊的單元測(cè)試，同時(shí)應(yīng)配合測(cè)試人員進(jìn)行系統(tǒng)集成測(cè)試所作模塊完成時(shí)，先做測(cè)試，然后提交組內(nèi)測(cè)試人員集成測(cè)試，遇到錯(cuò)誤能夠及時(shí)修改。

3.協(xié)助實(shí)施人員進(jìn)行系統(tǒng)實(shí)施，并在項(xiàng)目經(jīng)理的組織下進(jìn)行問(wèn)題的修改。還沒(méi)有實(shí)施任務(wù)。

4.負(fù)責(zé)編寫(xiě)相關(guān)模塊的開(kāi)發(fā)文檔，文檔應(yīng)符合部門(mén)的開(kāi)發(fā)文檔規(guī)范。能夠根據(jù)模塊編寫(xiě)開(kāi)發(fā)文檔，基本符合部門(mén)開(kāi)發(fā)規(guī)范。

5.完成上級(jí)交辦的其它工作。能夠及時(shí)完成上級(jí)交辦的其他工作。

從工作要求上講：

1.自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度認(rèn)真完成工作，遵守員工守則。

2.努力學(xué)習(xí)、掌握并能熟練應(yīng)用崗位相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，以飽滿的工作熱情、積極的工作態(tài)度投入到工作中，按要求完成崗位工作。在工作中，做到努力學(xué)習(xí)不懂就問(wèn)，及時(shí)與項(xiàng)目組同時(shí)之間的溝通，避免失誤。工作熱情高，不遲到不早退，能夠按要求完成崗位工作。

3.高度的責(zé)任感和良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。在工作中敢于承擔(dān)壓力，有責(zé)任感。與同時(shí)之間關(guān)系融洽。共同合作完成本職工作。

4.對(duì)公司外部的工作要高度保持公司形象，對(duì)公司內(nèi)部的工作要高度保持部門(mén)的良好形象。能夠做到維護(hù)公司形象，與部門(mén)形象，有主人翁意識(shí)。

5.按公司要求提交周報(bào)、完成各種公司流程?？梢园垂疽筇峤唤o上級(jí)部門(mén)周報(bào)，做事安公司流程規(guī)章制度。

6.按時(shí)提交項(xiàng)目階段性成果?；灸軌蚣皶r(shí)按質(zhì)按量完成項(xiàng)目階段性成果。

以上是我試用期的工作總結(jié)，還有技術(shù)與能力還有很多地方需要改進(jìn)，需要加強(qiáng)。以后會(huì)多多學(xué)習(xí)，多多提高。努力工作。為公司盡一份自己的力量!

此致

敬禮!

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好，一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下：

今年以來(lái)，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松。

二是加快知識(shí)更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能，不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，能夠從大局出發(fā)，為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。

在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作，同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，把工作作好。我負(fù)責(zé)職工食堂的工作，食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見(jiàn)，不能有一絲疏忽。

在去年的一年里，在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn)，物價(jià)不斷上漲的情況下，想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬(wàn)無(wú)一失，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工，搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔，保障員工的身體健康。

同時(shí)，在飯菜的花色品種上，我認(rèn)真制定每天食譜，努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的.服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面。

1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。

2、工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。

在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù)，發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的就餐和對(duì)外招待。

以上，是我對(duì)一年來(lái)的工作匯報(bào)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們給予批評(píng)指正。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇六

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)同事們：

下午好!轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入xxx這個(gè)大家庭也有半年了，從對(duì)xxx文化的模糊到漸漸清晰，直至最后讓我完全融入其中。讓我和xxx建立了深厚的感情。從進(jìn)入試運(yùn)行以來(lái)，作為我一名中層管理者來(lái)說(shuō)首先就是感到得到了充分的重視和能力的發(fā)揮。我是從以下幾個(gè)方面來(lái)開(kāi)展日常工作：

一、對(duì)下級(jí)管理人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖跈?quán)。

二、調(diào)動(dòng)員工的積極性，樹(shù)立團(tuán)隊(duì)精神。

三、提升服務(wù)。

深刻貫徹酒店的效勞理念，(只有給顧客留下美好印象和值得傳誦故事的'效勞才是有效效勞)每周一在部門(mén)例會(huì)中構(gòu)造研究認(rèn)識(shí)一周內(nèi)的新客戶，讓每一名效勞員都建立自己的客戶檔案，同時(shí)培養(yǎng)每一名員工的效勞意識(shí)。針對(duì)后期來(lái)的學(xué)校學(xué)生和新到員工每天中午進(jìn)行技能培訓(xùn)使他們的效勞提高一個(gè)新的臺(tái)階。從而縮小員工之間效勞水平的差距。

四、“開(kāi)源節(jié)流”杜絕一切浪費(fèi)。

五、嚴(yán)格管理。

六、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，及時(shí)反饋。

對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，我首先是不折不扣的完成任務(wù)，哪怕有困難也是去努力的去完成，在的確有困難的情況下也與上級(jí)進(jìn)行了溝通，交流。去尋找?guī)椭?。?duì)于實(shí)在是不能完成的工作也及時(shí)向上面進(jìn)行了反饋。所以這里就要談到一個(gè)工作態(tài)度的問(wèn)題，在工作中的態(tài)度將決定著自己的業(yè)績(jī);學(xué)到的或掌握的專業(yè)知識(shí)是決定工作能力大小的一個(gè)重要因素;我可能有許多事情不懂，但是我想我的工作態(tài)度還是良好的，我總是努力的去把工作做好。所以我虛心地向各位同事進(jìn)行研究，和加強(qiáng)自我，不斷創(chuàng)新，超越自我新的一年已經(jīng)開(kāi)始，通過(guò)春節(jié)后我們的營(yíng)業(yè)狀況表明。我們的上座率在穩(wěn)步攀升。這就要求我們要永不停步，不斷努力。

下一步我的工作重點(diǎn)是：

(一)強(qiáng)化效勞，深挖客源。

俗話說(shuō)菜品是關(guān)鍵，服務(wù)是保障。在我們保證現(xiàn)有服務(wù)的同時(shí)不斷推陳出新讓走進(jìn)xxx的每一位顧客都高興而來(lái)，滿意而歸。在保證現(xiàn)有顧客的同時(shí)，全面提升對(duì)顧客忠誠(chéng)和培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客的意識(shí)。深入挖掘潛在客戶為他們提供個(gè)性化服務(wù)，給顧客留下美好印象為他們播下再次光臨的誘因使之成為忠誠(chéng)顧客。

(二)加大點(diǎn)菜采購(gòu)力度。

行業(yè)中有這樣一句話賣(mài)錢(qián)不賣(mài)錢(qián)全看服務(wù)員。充分的體現(xiàn)了點(diǎn)菜員的重要性，我會(huì)協(xié)調(diào)xxx對(duì)點(diǎn)菜做針對(duì)性的重點(diǎn)培訓(xùn)，使每一位點(diǎn)菜員熟練掌握菜品知識(shí)，學(xué)會(huì)合理配菜。在提升酒店?duì)I業(yè)額的同時(shí)也讓顧客享受到滿意的菜品。

(三)評(píng)定優(yōu)秀員工。

將會(huì)評(píng)選笑容天使、采購(gòu)能手、衛(wèi)生標(biāo)兵等優(yōu)秀員工，全方位調(diào)動(dòng)員工的積極性、自動(dòng)性，讓員工充分認(rèn)識(shí)到只需努力付出就會(huì)得到收獲。

最后希望領(lǐng)導(dǎo)在平時(shí)工作中嚴(yán)厲要求，有錯(cuò)誤嚴(yán)格指出，來(lái)促進(jìn)我的工作。希望在這一年中我能夠把工作做的更好，更上一層樓!

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇七

尊敬的中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，各位戰(zhàn)友們：

大家好，我叫_x，_人，_x年_月出生，20_年_月入伍，20_年_改轉(zhuǎn)士官，_黨員?，F(xiàn)任中隊(duì)一班班長(zhǎng)職務(wù)，在部隊(duì)這個(gè)大容爐里，在擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)期間，自己學(xué)會(huì)了很多，得到了很多，經(jīng)歷了很多事，讀懂了一些人，回首第一季度工作，自己與許多同志都存在很大差距，讓自己深深地體會(huì)到了自身存在的不足，下面我將結(jié)合今年第一季度工作，向中隊(duì)首長(zhǎng)和同志們述職如下：

一、提高思想認(rèn)識(shí)，努力干好本職工作。

俗話說(shuō)：“事小見(jiàn)思想，滴水見(jiàn)太陽(yáng)”，思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，只有思想進(jìn)步，工作才有動(dòng)力，思想的進(jìn)步來(lái)源于文化理論知識(shí)的充實(shí)。幾個(gè)月以來(lái)，本人在思想上牢固樹(shù)立“以隊(duì)為家”的思想，在思想上始終與中隊(duì)黨支部保持高度一致，積極學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，努力提高自己的文化水平和思想覺(jué)悟，積極參加連隊(duì)的思想政治教育，在學(xué)習(xí)中，認(rèn)真聽(tīng)講，認(rèn)真做好筆記，保證了學(xué)習(xí)質(zhì)量，提高了思想覺(jué)悟;在工作中，熱愛(ài)本職，充分的發(fā)揮一名士官，一名骨干的模范帶頭作用，身為一名班長(zhǎng)，我清醒的認(rèn)識(shí)到一名班長(zhǎng)肩負(fù)的責(zé)任，首先以條令條例中所規(guī)定的班長(zhǎng)職責(zé)為指導(dǎo)，在工作中能夠嚴(yán)格的要求本班的戰(zhàn)士，目前班上新同志的軍事素質(zhì)較差，在訓(xùn)練中，能夠科學(xué)的運(yùn)用訓(xùn)練方法，嚴(yán)扣細(xì)訓(xùn)，認(rèn)真的糾正動(dòng)作，取得了明顯的成績(jī);在生活當(dāng)中，能像一名兄長(zhǎng)一樣，關(guān)心、愛(ài)護(hù)本班戰(zhàn)士，積極主動(dòng)的為班里的戰(zhàn)士化解了思想矛盾。

二、落實(shí)條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度。

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，條令條例是管理和約束戰(zhàn)友們完成任務(wù)的基本保障，在這第一季度中，自己能夠認(rèn)真的學(xué)習(xí)條令條例，將條令條例落實(shí)到工作和生活當(dāng)中，在小事中注重細(xì)節(jié)，不因外界的因素而放松對(duì)自身的要求，始終以連隊(duì)為核心，把落實(shí)條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度做到實(shí)處，在平時(shí)開(kāi)展工作也是以條令條例為依據(jù);能?chē)?yán)格要求自己，加強(qiáng)自控能力，注重作風(fēng)紀(jì)律養(yǎng)成，努力樹(shù)立良好的自身形象，生活上不給組織講價(jià)錢(qián)、談條件，在工作和生活中始終保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ骱蜕钭黠L(fēng)，認(rèn)真地履行一名班長(zhǎng)的職責(zé)，能夠事事想在先、干在先，不折不扣地帶領(lǐng)全班完成好領(lǐng)導(dǎo)交給的每一項(xiàng)任務(wù)。

三、總結(jié)這一季度的工作，有好的特點(diǎn)，也有存在的不足。

(一)工作中還有放松要求的現(xiàn)象，對(duì)新知識(shí)的學(xué)習(xí)鉆研上下的功夫還不夠，標(biāo)準(zhǔn)不高的現(xiàn)象。

(二)日常生活中對(duì)自身的要求還不夠嚴(yán)格。

(三)有時(shí)開(kāi)展工作方法還不夠靈活。

如有不足的地方，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。

此致

敬禮!

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇八

各位領(lǐng)導(dǎo)、社區(qū)居民們：

下午好：

我是_社區(qū)民政專干，在過(guò)去的兩年里，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的方針、政策和國(guó)家關(guān)于民政工作的指示精神，緊緊圍繞街道辦事處的工作目標(biāo)任務(wù)，在社區(qū)全體工作人員的共同努力下，我們社區(qū)民政工作做得有聲有色，具體工作匯報(bào)如下：

一、為了做好低保工作，我首先認(rèn)真學(xué)習(xí)了《寧夏回族自治區(qū)城市居民最低生活保障實(shí)施條例》，為了對(duì)新申請(qǐng)的人員進(jìn)行更準(zhǔn)確的了解，我們采用了入戶調(diào)查、鄰里訪問(wèn)等方式對(duì)申請(qǐng)人的家庭經(jīng)濟(jì)狀況和實(shí)際生活水平進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查核實(shí)。對(duì)新增的低保戶，嚴(yán)格按照“戶主申請(qǐng)—入戶調(diào)查—低保評(píng)審會(huì)議—張榜公布”程序，有效地提高了城市低保透明度，堵塞了優(yōu)親厚友的不良現(xiàn)象，并依照程序進(jìn)行社會(huì)化發(fā)放。我們對(duì)享受城市居民最低生活保障待遇的人口狀況、收入情況和實(shí)際生活水平堅(jiān)持經(jīng)常性入戶調(diào)查。截住目前為止，現(xiàn)有低保戶_戶，其中、殘疾人_人、孤寡人_人、60歲以上老人_人，每月支付低保金額_元。20_年6月至今我社區(qū)新增低保戶_戶，停發(fā)_戶，切實(shí)做到低保對(duì)象有進(jìn)有出，應(yīng)保盡保。認(rèn)真準(zhǔn)確地填寫(xiě)低保檔案，一戶一檔，并把低保人員按a、b、c三類(lèi)分類(lèi)編號(hào)。從而對(duì)社區(qū)享受低保人員有了更準(zhǔn)確詳細(xì)的了解。逐步推進(jìn)社區(qū)居民最低生活保障工作的程序化、信息化、社會(huì)化管理。

二、在抓好常規(guī)性特困工作的同時(shí)，我們對(duì)特困對(duì)象中的弱勢(shì)人群優(yōu)先提供社會(huì)救助，體現(xiàn)國(guó)家和社會(huì)對(duì)他們的特殊照顧。在這兩年里：“雙節(jié)”期間我們積極聯(lián)系幫扶單位為_(kāi)戶困難戶送去米、面、油等物品近萬(wàn)元以上;為23戶住房困難居民申請(qǐng)到廉租住房補(bǔ)貼金;為社區(qū)_位大病人員申請(qǐng)到大病醫(yī)療救助金_元;為_(kāi)戶低保戶申請(qǐng)醫(yī)療門(mén)診救助金_元;為_(kāi)戶特困家庭子女申請(qǐng)助學(xué)補(bǔ)貼近_元;發(fā)放電視_臺(tái)，棉被_床;20_年我們積極聯(lián)系市醫(yī)保中心捐資，為轄區(qū)困難家庭交納城鎮(zhèn)居民醫(yī)療保險(xiǎn)_戶，_人，_元;汶川地震后我們積極宣傳為災(zāi)區(qū)募捐_元，交納特殊黨費(fèi)_元;利用“六一”兒童節(jié)為貧困兒童發(fā)放書(shū)包_個(gè)，各類(lèi)文具_(dá)套;為困難群眾捐款衣物_件，受益群眾達(dá)近_人等等。為了把國(guó)家的政策及時(shí)傳達(dá)到每一位居民家中，我們積極組織講解《城鎮(zhèn)居民低保條例》、《廉租住房保障通知》等各類(lèi)宣傳講座，共舉辦了_起，參加人員達(dá)_人次，發(fā)放宣傳資料_余份，黑板報(bào)_期，宣傳標(biāo)語(yǔ)_幅。確保不落下每一位居民，讓廣大社區(qū)居民充分享受?chē)?guó)家給予困難群眾的關(guān)愛(ài)，真正做到把黨和政府的關(guān)懷落到實(shí)處。讓最需要幫助的困難群眾身有所居、饑有飽食、病有醫(yī)就、寒有衣穿，增強(qiáng)社會(huì)的誠(chéng)信和友愛(ài)，促進(jìn)社會(huì)公平正義、人性化和諧發(fā)展。

三、殘疾人是社會(huì)的弱勢(shì)群體，他們需要社會(huì)的關(guān)愛(ài)，社區(qū)的溫暖。春節(jié)前夕，在區(qū)委區(qū)政府和區(qū)殘聯(lián)的關(guān)心下，對(duì)_戶殘疾困難家庭進(jìn)行了走訪慰問(wèn)，給他們每家送去慰問(wèn)金慰問(wèn)品，把黨和政府對(duì)殘疾人的關(guān)懷及時(shí)送到他們的心坎上。積極組織社區(qū)殘疾人參加職業(yè)技能培訓(xùn)，例如社區(qū)的肢體殘疾人陳立軍，鼓勵(lì)他參加了區(qū)殘聯(lián)組織的計(jì)算機(jī)培訓(xùn);現(xiàn)已拿到國(guó)家承認(rèn)的計(jì)算機(jī)中級(jí)等級(jí)證書(shū);我們隨時(shí)掌握殘疾家庭的困難情況，建立了困難殘疾人登記臺(tái)帳;如子女入學(xué)情況、住房情況、就業(yè)情況等。社區(qū)殘疾人桑仲仁常年臥床不起，我們長(zhǎng)期組織社區(qū)志愿者為其清理衛(wèi)生，并把他的情況上報(bào)到區(qū)殘聯(lián)，為他爭(zhēng)取了一輛輪椅。

四、強(qiáng)化對(duì)老年人的服務(wù)意識(shí)和功能，保證各項(xiàng)優(yōu)待政策落到實(shí)處，對(duì)老年人的情況做到知底、知情、知心，截止目前共辦理老年證_人;在“雙節(jié)”、“重陽(yáng)節(jié)”期間，社區(qū)為95歲高齡老人_x、80歲老人_x等_人進(jìn)行慰問(wèn)幫扶資金_元;積極邀請(qǐng)醫(yī)院大夫?yàn)槔夏耆酥v解老年病的常見(jiàn)知識(shí)和防治方法_次;社區(qū)每年組織老年人出去郊游，提高了老年人的精神文化生活，使他們對(duì)自己充滿信心，老年生活過(guò)的充實(shí)、健康。

五、這兩年里，我們社區(qū)在雙擁工作上做了大量的工作，首先在轄區(qū)對(duì)各類(lèi)復(fù)轉(zhuǎn)、退役人員進(jìn)行了摸底調(diào)查，在每年的春節(jié)，我們上門(mén)上戶為社區(qū)的困難復(fù)轉(zhuǎn)軍人送去新春對(duì)聯(lián)以及慰問(wèn)品，把黨和政府的關(guān)懷及時(shí)送到了他們手中，為慶?！鞍艘弧苯ㄜ姽?jié)，社區(qū)邀請(qǐng)了部分退伍戰(zhàn)士參加座談會(huì)，會(huì)上，大家暢所欲言，積極為社區(qū)建設(shè)出謀劃策，此情此景，也深深地感動(dòng)了我們社區(qū)工作者。

我作為一名社區(qū)工作者將在今后社區(qū)民政工作中將繼續(xù)落實(shí)“以民為本、為民解困”的民政工作宗旨，在為廣大人民群眾服務(wù)，尤其是為最需要幫助的困難群眾服務(wù)方面加大力度，將困難群眾的需要作為工作的第一信號(hào)，深入居民，了解民情，掌握民意，傾聽(tīng)民聲，從細(xì)微處入手，從點(diǎn)滴做起，實(shí)實(shí)在在地為困難群眾辦好事，真正讓困難群眾感受到黨和政府的溫暖。

在做事中做人，在錘煉中進(jìn)取，兩年來(lái)，我努力為居民服務(wù)，但是離廣大居民的要求還很遠(yuǎn)，以后，我將刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，學(xué)習(xí)文化知識(shí)，提高自身素質(zhì)，真正做好讓人民滿意的社區(qū)工作者。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇九

同志們好：

我是_派出所民警胡_，現(xiàn)分管_社區(qū)、六號(hào)院社區(qū)、南植社區(qū)的日常戶籍治安工作。

20_年公安工作整體機(jī)制發(fā)生了新的變化，突出社區(qū)基礎(chǔ)工作，側(cè)重解決群眾關(guān)心的熱點(diǎn)治安問(wèn)題，為主要中心工作。在上級(jí)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，特別是在社區(qū)單位的領(lǐng)導(dǎo)、社區(qū)居委會(huì)和廣大社區(qū)居民的大力支持下，充分依靠社區(qū)團(tuán)隊(duì)力量，特別是在下半年g20峰會(huì)、十八屆六中全會(huì)中心安保工作中，較好的完成了各項(xiàng)社區(qū)工作?，F(xiàn)將全年工作情況匯報(bào)如下：

一，轉(zhuǎn)變工作思路，堅(jiān)定工作信念。

隨著市局公安工作機(jī)制思路的轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)工作擺到意向日程。年初市局前置警力到基層派出所支援基層基礎(chǔ)工作，體現(xiàn)出市局領(lǐng)導(dǎo)集體的堅(jiān)強(qiáng)信念與決心，短短幾個(gè)月的工作磨合，感受到了上級(jí)工作思路轉(zhuǎn)變的目的，從而堅(jiān)定了我們基礎(chǔ)工作的信心。在有限的時(shí)間內(nèi)，我們堅(jiān)持每天下社區(qū)，走門(mén)入戶開(kāi)展基礎(chǔ)工作，同時(shí)兼顧警務(wù)工作站值班接待工作，定點(diǎn)為社區(qū)群眾解答和處理問(wèn)題，全年為社區(qū)群眾解決矛盾糾紛問(wèn)題15件，解答戶籍、居住證、卡辦理等業(yè)務(wù)200余件。在社區(qū)工作中，堅(jiān)持走到邊，沉到底，把群眾反映的問(wèn)題記在心里，爭(zhēng)取第一時(shí)間得到滿意的解決，特別是群眾上戶口或辦理其它政審等業(yè)務(wù)，需要出具證明時(shí)，考慮到同志們工作忙等原因，只要是政策范圍之內(nèi)的，絕不讓群眾多跑路。

二、加強(qiáng)可放性案件預(yù)防工作，提高群眾的安全感滿意度。

做好宣傳發(fā)動(dòng)，提高群眾的防范意識(shí)，筑牢轄區(qū)的安全防線，是降低案件發(fā)生的基礎(chǔ)保障。比如：針對(duì)案件的高發(fā)，在三個(gè)社區(qū)召開(kāi)各種類(lèi)型宣傳會(huì)(89份南植所請(qǐng)來(lái)專家組織專題消防、防詐騙宣傳會(huì))明顯位置，張貼、發(fā)放海報(bào)、宣傳提示單，入戶發(fā)放民警聯(lián)系卡，利用社區(qū)電子大屏幕進(jìn)行提示宣傳此項(xiàng)工作，隨然方法簡(jiǎn)單比較笨拙，但是感覺(jué)很實(shí)用，起到了一定作用。全年南植社區(qū)從20_年全年8起，到20_年全年的1起立案;在紅旗村郵電所門(mén)前，設(shè)站點(diǎn)進(jìn)行宣傳，發(fā)放宣傳資料。全年共發(fā)放張貼宣傳資料1000余份，召開(kāi)各種宣傳會(huì)12次，由于宣傳的不斷深入，群眾對(duì)可防性案件的防范意識(shí)在不斷提升，全年相繼接到群眾打來(lái)的求助報(bào)警電話40余次，如：_社區(qū)一名群眾反映：接到一個(gè)自稱親屬，來(lái)京急需用錢(qián)，老人感覺(jué)不對(duì)勁兒，經(jīng)過(guò)民警幫助與親屬核對(duì)后，確系根本無(wú)此事，這位群眾講：一張小小警民聯(lián)系卡，看到了社區(qū)民警的基礎(chǔ)工作的份量。群眾的防范意識(shí)的提高，這使我感覺(jué)到群眾對(duì)我們的宣傳記在心，有了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，達(dá)到了我們預(yù)期的宣傳目的。

三、加強(qiáng)物技防建設(shè)，提高安全感滿意度。

居民小區(qū)物技防建設(shè)在不斷走上正軌化道路，群眾已認(rèn)識(shí)到它的重要性，對(duì)這項(xiàng)小區(qū)硬性設(shè)施建設(shè)，群眾很是關(guān)注。在我們下社區(qū)入戶工作中，一些熱心群眾經(jīng)常為我們反映小區(qū)內(nèi)監(jiān)控設(shè)施、樓門(mén)對(duì)講門(mén)禁，存在的問(wèn)題及一些好的建議，可見(jiàn)群眾對(duì)社區(qū)安全的關(guān)注度。我們把這些意見(jiàn)及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)到相關(guān)部門(mén)，社區(qū)中的單位、物業(yè)都很重視，今年我們對(duì)社區(qū)許多監(jiān)控探頭設(shè)施的精準(zhǔn)度進(jìn)行了維護(hù)，有些進(jìn)行了更新和調(diào)控，從某種程度上解決了一些實(shí)際問(wèn)題，有些群眾曾經(jīng)找到過(guò)我講：謝謝你們的關(guān)注，解決了我們的實(shí)際安全問(wèn)題。全年我們相繼在社區(qū)街邊門(mén)店，動(dòng)員店主安裝簡(jiǎn)易報(bào)警攝像裝置，通過(guò)實(shí)踐得到大家認(rèn)同，相繼安裝“小蟻”攝像裝置15戶，并進(jìn)行推廣;三個(gè)社區(qū)內(nèi)全年不同位置完成安裝監(jiān)控探頭80個(gè)點(diǎn)位。其實(shí)工作能夠得到落實(shí)，群眾安全感得到提升，主要是相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，沒(méi)有你們的決斷和財(cái)力的支持這項(xiàng)工作就無(wú)從談起，例如：去年我在南植社區(qū)中走訪群眾，反映幾號(hào)樓和幾號(hào)樓這里又偏、技防設(shè)施簡(jiǎn)陋，行政辦馬上進(jìn)行落實(shí)，裝上防護(hù)窗，安裝上門(mén)禁。在這里我也發(fā)自內(nèi)心的感激，謝謝你們對(duì)社區(qū)安全工作的支持，沒(méi)有你們的相助，社區(qū)安全就會(huì)淡化無(wú)從談起。

三、抓好基礎(chǔ)工作為中心安保工作服務(wù)。

進(jìn)入下半年，主要是以g20、十八屆六中全會(huì)的安全保衛(wèi)為中心工作。現(xiàn)在社會(huì)上各種矛盾問(wèn)題十分突出，根據(jù)要求必須全力以赴，保證社會(huì)面的穩(wěn)定，抓好基礎(chǔ)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題。為此我們相繼開(kāi)展了一些有針對(duì)的工作，白天社區(qū)了解情況，晚間清查，以及重點(diǎn)單位的檢查看護(hù)等，在此期間克服許多難以說(shuō)出的和遇到的困難，大家都在為中心工作忘我的工作，通過(guò)走訪入戶，對(duì)原來(lái)不知情、不掌握的情況，一些潛在的問(wèn)題隱患，得到進(jìn)一步了解。這次“兩大安?！惫ぷ鳎w標(biāo)準(zhǔn)要求極高，對(duì)發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題，有針對(duì)性進(jìn)行分化和解決，從而保障了g20、十八屆六中全會(huì)安全工作的地區(qū)穩(wěn)定，做到了以點(diǎn)保面的外圍工作。

四、明年工作計(jì)劃。

20_年，為進(jìn)一步推進(jìn)安全社區(qū)建設(shè)，限度預(yù)防和減少社區(qū)內(nèi)各類(lèi)案事件的發(fā)生，全力實(shí)現(xiàn)“發(fā)案少、秩序好、社會(huì)穩(wěn)定、群眾滿意”的工作目標(biāo)。

我們將在所領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導(dǎo)下，在社區(qū)居委會(huì)、社區(qū)團(tuán)隊(duì)力量和全體居民的大力幫助下，積極進(jìn)取，克服困難，腳踏實(shí)地，為構(gòu)建平安社區(qū)做出我們的貢獻(xiàn)，請(qǐng)大家監(jiān)督我們的'工作，多提一些好的建議，共同創(chuàng)建最安全社區(qū)。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

時(shí)光流逝，轉(zhuǎn)眼間我在與孩子們的共同成長(zhǎng)中又渡過(guò)了一學(xué)年?；厥走@走過(guò)的一學(xué)年，心中最大的感受便是要做一名合格的幼兒教師不難，但要做一名好的幼兒教師就難了;心中最大的希望就是能成為一名好的幼兒教師。我覺(jué)得：一名好的幼兒教師不僅要為人大肚謙和正直，對(duì)事業(yè)認(rèn)真兢兢業(yè)業(yè)。而且在思想政治上業(yè)務(wù)能力上更要做好。我作為一名教師需要學(xué)習(xí)的東西還很多很多。我可以坦言說(shuō)：我并不聰明、也不能干。但為了成為一名好的幼兒教師，我正在努力學(xué)習(xí)。

(一)不斷學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)。

我是育才幼兒園大班的一位老師，兼大班珠心算課程。在這一年中，我認(rèn)真聽(tīng)取經(jīng)驗(yàn)，仔細(xì)記錄，并在活動(dòng)后的空余時(shí)間認(rèn)真思考推敲，在班中進(jìn)行一些嘗試。如：幼兒在學(xué)習(xí)珠心算時(shí)，如果單純的給孩子們授課，孩子們就會(huì)覺(jué)得枯燥乏味，我就從游戲入手，讓孩子在玩的過(guò)程中，做的過(guò)程中，在操作的過(guò)程中來(lái)學(xué)習(xí)，通過(guò)游戲的方法把幼兒珠心算的學(xué)習(xí)變成快樂(lè)學(xué)習(xí)的過(guò)程;在教研活動(dòng)中，我也能認(rèn)真投入，認(rèn)真學(xué)習(xí)。我感到人人都是我的老師，我能學(xué)，要學(xué)的東西還很多。如：幼兒教學(xué)教育活動(dòng)中教師規(guī)范、正確、科學(xué)的語(yǔ)言。教具的設(shè)計(jì)要根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)等等。在教學(xué)中我深知要提高教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵就是要上好課。為了上好課，我備好每一節(jié)課。自己動(dòng)手制作教學(xué)用圖和教學(xué)用具。了解幼兒原有的知識(shí)技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣、學(xué)習(xí)新知識(shí)可能遇到的困難，并采取相應(yīng)的措施。關(guān)注全體幼兒，注重個(gè)別教育，使其保持相對(duì)穩(wěn)定性，同時(shí)激發(fā)幼兒的情感，使幼兒產(chǎn)生愉快的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛。積極地參加公開(kāi)課和各種競(jìng)賽活動(dòng)。多看對(duì)業(yè)務(wù)有幫助的書(shū)籍，不斷擴(kuò)寬知識(shí)面，為教學(xué)內(nèi)容注入新的活力。

(二)隨即教育，事半功倍。

孩子們還小對(duì)于常規(guī)的教育除了語(yǔ)言要求以外，教師適時(shí)的點(diǎn)撥也很重要。如：起床了，孩子們穿好衣服。此時(shí)的我便會(huì)輕輕走到領(lǐng)子未翻好的幼兒身邊，舉手幫一幫或輕輕耳語(yǔ)一句：看看你的領(lǐng)子;孩子便會(huì)高興地接受。連續(xù)多次之后，檢查領(lǐng)子也就成為了習(xí)慣。又如：在外出活動(dòng)及日?；顒?dòng)中我會(huì)適時(shí)告訴幼兒：什么是常綠樹(shù)，什么是落葉樹(shù);會(huì)浮，什么會(huì)沉?等等。通過(guò)這種非正式的談話與教育孩子們?cè)诓恢挥X(jué)中愉快地學(xué)到了知識(shí)。

(三)安全工作。

安全工作是最重要的工作之一。保障每一個(gè)幼兒的人身安全，是每一個(gè)教師的責(zé)任和職責(zé)，為了讓家長(zhǎng)放心，讓幼兒能在一個(gè)安全的環(huán)境中生活、成長(zhǎng)，我做到了以下幾點(diǎn)：

1、教給了幼兒一些安全知識(shí)，強(qiáng)化了幼兒的安全意識(shí)和自護(hù)能力。不吞食異物，不玩火、水、電，不從高處往下跳，不亂爬高處，不吃生人的東西，不跟生人走，發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)，會(huì)大聲呼救。

2、嚴(yán)格晨檢制度，不讓幼兒帶不安全物品入園。管理好病兒藥品，避免幼兒吃錯(cuò)藥。

3、加強(qiáng)一日活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)幼兒日常生活的管理，做到了人到心到，謹(jǐn)防意外事故的發(fā)生。

4、做好交接班工作，認(rèn)真填寫(xiě)交班內(nèi)容。

(四)家長(zhǎng)工作。

1、主動(dòng)親切地與家長(zhǎng)溝通。我充分利用了晨接和放學(xué)的時(shí)間跟家長(zhǎng)交流，使家長(zhǎng)了解自己孩子在園的情況。

2、使用電話多種形式進(jìn)行訪問(wèn);這使我更了解幼兒在家的情況，使我能有針對(duì)性地開(kāi)展幼兒的教學(xué)工作，而且還能促使我跟家長(zhǎng)的相互理解，使關(guān)系更密切。

3、與家長(zhǎng)進(jìn)行了密切溝通，向家長(zhǎng)宣傳幼兒園保教任務(wù)和科學(xué)，提高了家長(zhǎng)、社會(huì)對(duì)幼教工作的了解與認(rèn)識(shí)，配合幼兒園做好保教工作。

在工作中我享受到收獲的喜悅，也在工作中發(fā)現(xiàn)一些存在的問(wèn)題。在今后的工作中我應(yīng)不斷地學(xué)習(xí)新知識(shí)，努力提高思想及業(yè)務(wù)素質(zhì)，大膽地創(chuàng)新教學(xué)方法，學(xué)習(xí)老教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)幼兒加強(qiáng)德育教育，加強(qiáng)幼兒常規(guī)教育，注重幼兒自身能力的培養(yǎng)。并與家長(zhǎng)密切聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)家園同步。與配班教師團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同確定教育活動(dòng)主題。選擇符合幼兒年齡特點(diǎn)的活動(dòng)形式和方法。在教學(xué)活動(dòng)中因材施教，因人施教，針對(duì)個(gè)別幼兒進(jìn)行個(gè)別教育。并努力提高自己的思想及業(yè)務(wù)素質(zhì)，積極地進(jìn)行專題研究，積極地參與各種競(jìng)賽學(xué)習(xí)活動(dòng)，力求把日后的工作做得更好!

謝謝大家!

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十一

生活中，述職報(bào)告是領(lǐng)導(dǎo)干部與所屬單位群眾之間進(jìn)行思想感情和工作見(jiàn)解交流的渠道。餐飲人員怎么寫(xiě)述職報(bào)告？以下是小編收集整理的餐飲部門(mén)個(gè)人工作述職報(bào)告，歡迎大家前來(lái)閱讀。

一、經(jīng)營(yíng)狀況：

截止本月x日至25日，餐飲部共完成銷(xiāo)售額280.87萬(wàn)元。截止本月x日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元;生日宴6檔，42桌，金額61440元;會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。

二、廚房方面：

1、潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣，推廣新菜肴。

2、推出外賣(mài)服務(wù)。其種類(lèi)有三種，分別為：218元/套;388元/套;588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi)的影響力。

3、魚(yú)翅、鮑魚(yú)在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了質(zhì)量。

4、原來(lái)的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來(lái)熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。

5、針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。

6、春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。

7、1月x日至2月x日期間海鮮推廣活動(dòng)。

8、確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。

三、餐廳方面：

1、制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。

4、人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。

5、餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記錄;。

6、江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。

7、對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置上的操作。

四、綜合管理及協(xié)調(diào)方面。

1、做好部門(mén)人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖;。

2、部門(mén)管事部做好量化管理。

a、對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn);。

b、由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?/p>

3、完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。

5、各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全;。

7、制定春節(jié)期間工作安排。

8、召開(kāi)采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。

9、成立餐飲銷(xiāo)售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn)行輪崗學(xué)習(xí)。

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作。

1、制定了新的《員工守則》。

并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)x余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。

2、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作。

規(guī)范每周例會(huì)，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。

改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)x人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，x人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待。

同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有x萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有x元錢(qián)的信封，立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在x月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。

3、制定菜單，并根據(jù)客人需求更改。

制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

4、以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)。

制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人。

改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。

6、成本控制預(yù)案。

制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的改善。

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買(mǎi)回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣(mài)垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買(mǎi)一些解暑水果及購(gòu)買(mǎi)襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開(kāi)大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。

在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部開(kāi)展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。

五、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作;加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。

同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶(或者其他飲料)。

5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。

7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。

同時(shí)開(kāi)展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

8、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。

9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

一、日常管理日常工作。

認(rèn)真完成每天的接待日常工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常日常工作，合理安排員工的日常工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無(wú)幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的日常工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)日常工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的日常工作崗位，幫助他們盡快的融入到日常工作環(huán)境中去。

二、管理日常工作中的一點(diǎn)體會(huì)。

經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對(duì)并能較好的處理它。另外餐廳日常工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂，只有大家團(tuán)結(jié)，積極向上，這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的日常工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對(duì)自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分愉快，讓員工有干勁，形成團(tuán)結(jié)友好的日常工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

三、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識(shí)、能力等還有很多需要提高的地方和向上級(jí)學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心，向書(shū)本、向同事學(xué)習(xí)，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時(shí)的日常工作得以順利進(jìn)行。

四、存在的問(wèn)題。

半年來(lái)，雖然順利完成了日常工作，但也存在了一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些日常工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問(wèn)題和漏洞。第二，培訓(xùn)是我的弱項(xiàng)，每次培訓(xùn)腦子里沒(méi)有一個(gè)很好，很清楚的思路，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思，員工也聽(tīng)得糊里糊涂。第三，在一些日常工作上不夠細(xì)心、不夠耐心，如在日常工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工日常工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時(shí)日常工作不能夠按時(shí)完成，也不能堅(jiān)持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué)。

五、下半年的日常工作計(jì)劃。

1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常日常工作。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，靈活用運(yùn)到自己的日常工作中，優(yōu)化日常工作質(zhì)量。

3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)日常工作。

4、針對(duì)新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。

5、對(duì)日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

6、配合主管做好節(jié)能措施，隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。

7、認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn)，把培訓(xùn)能力提高，爭(zhēng)取做到最好。

轉(zhuǎn)眼間入職__公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、履行職責(zé)情況。

主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。回顧這幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上。

從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制。

前期，餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通。

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

4、抓宴席的接待及管理宣傳工作。

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

5、抓團(tuán)隊(duì)用餐。

利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

二、未來(lái)努力方向。

在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

很榮幸在這里代表餐飲部和__主題餐廳廚房班組與大家分享20__年的收獲與喜悅。下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)。

一、強(qiáng)化食品安全意識(shí)、成本控制意識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，于試營(yíng)業(yè)第一年扭虧為盈。

__餐廳自去年11月x日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索__餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合__餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷(xiāo)售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開(kāi)始銷(xiāo)售以來(lái)，月銷(xiāo)量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到__菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。__餐廳收入逐月攀升，銷(xiāo)售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1—2萬(wàn)元，最多突破了3萬(wàn)元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤(pán)盤(pán)、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。

一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，心得體會(huì)這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：

1、人員打通使用。我們將__廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。

2、加大培訓(xùn)力度。今年廚房共培訓(xùn)56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無(wú)旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來(lái)的中國(guó)意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

3、規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。

4、不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷(xiāo)量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。

三、堅(jiān)持廚房與餐廳密切配合的團(tuán)隊(duì)互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績(jī)。

一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。

特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門(mén)表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)__餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

轉(zhuǎn)眼間入職公司日常工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的日常工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)日常工作，現(xiàn)將20__年度日常工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的日常工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到日常工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的日常工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋日常工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員日常工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的日常工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想日常工作，了解他們近期的日常工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合日常工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高日常工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、日常工作中存在不足。

1、在日常工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，日常工作安排不合理，日常工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

四、20__年日常工作計(jì)劃。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及日常工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

一、在服務(wù)方面。

1、大廳共計(jì)x個(gè)臺(tái)位，分為_(kāi)_區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯x張臺(tái)。共x名員工，每天安排上早餐的x名，值班的x名，機(jī)動(dòng)幫忙的x名，其余的保持正常的人員配置。

2、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，有問(wèn)好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

3、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問(wèn)題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。

4、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

5、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

6、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤(pán)。

7、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對(duì)犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。

對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表?yè)P(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨(dú)立思考問(wèn)題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。

二、在衛(wèi)生方面。

1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問(wèn)題，我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞，首先是我對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。

我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。

2、節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)?？偷介_(kāi)空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。

三、我工作中存在一些問(wèn)題。

1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。

2、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。

四、20__年下半年的展望，我的計(jì)劃。

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿意度。

3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素質(zhì)。

4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。

5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。

6、聽(tīng)從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。

7、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十二

一、思想學(xué)習(xí)方面。

(員工例會(huì)上、部門(mén)辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨。

首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工看得懂、易執(zhí)行的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門(mén)的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問(wèn)題，向員工進(jìn)行了通報(bào))。

過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面。

在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。

結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的`經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳七防即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。

我采取的措施是:加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。

通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。

針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤(rùn)。

按照部門(mén)經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了出有簽字、用有去向、損有記錄等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè)，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理，對(duì)非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具追根溯源，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元)，并結(jié)合所學(xué)六常管理法，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。

4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定。

在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門(mén)經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力幫助員工解決問(wèn)題、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常交換意見(jiàn)、相互學(xué)習(xí)，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。

三、存在差距及努力方向。

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在:。

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向:。

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過(guò)多種渠道了解xxx餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。

四、工作具體設(shè)想:。

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。

當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚(yú)、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚(yú);東坡肉、夫妻肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。

通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。

也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立餐飲部龍虎榜，通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

在過(guò)去的一年里，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)和關(guān)懷下，我在工作、學(xué)習(xí)上有了必須的提高，現(xiàn)匯報(bào)如下：

在工作中，本人深切的認(rèn)識(shí)到一個(gè)合格的醫(yī)生應(yīng)具備的素質(zhì)和條件。努力提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)閱讀業(yè)務(wù)雜志及書(shū)刊，學(xué)習(xí)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生知識(shí)，豐富自我的理論知識(shí)。進(jìn)取參加醫(yī)院和科室組織的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新的醫(yī)療知識(shí)和醫(yī)療技術(shù)，從而地開(kāi)闊了視野，很好地?cái)U(kuò)大了知識(shí)面。

始終堅(jiān)持用新的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作，能熟練掌握手外科的常見(jiàn)病、多發(fā)病診治技術(shù)，能熟練診斷處理手外科的一些常見(jiàn)病、多發(fā)病。工作中嚴(yán)格執(zhí)行各種工作制度、診療常規(guī)和操作規(guī)程，一絲不茍接待并認(rèn)真負(fù)責(zé)地處理每一位病人，在最大程度上避免誤診誤治。

總之，盡我之最大本事完成上級(jí)醫(yī)師交代的各項(xiàng)工作和任務(wù)。同時(shí)，嚴(yán)格要求自我，不驕傲自滿，比較自我年長(zhǎng)的前輩充分尊重，對(duì)年輕同道真誠(chéng)地對(duì)待，堅(jiān)持以工作為重，遵守各項(xiàng)紀(jì)律。在日常工作中，認(rèn)真接診每一位患者，仔細(xì)分析患者的病情變化，虛心向科主任和上級(jí)醫(yī)師請(qǐng)教，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

回首全年，總的感覺(jué)是忙與累，但我覺(jué)得很充實(shí);盡管付出了很多，但應(yīng)對(duì)患者的贊許、同事的夸獎(jiǎng)和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，我覺(jué)得所有付出的一切都值。

在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫忙和同道們的支持下，工作雖然取得了必須成績(jī)，但與其它同道相比還有差距，自我尚須進(jìn)一步加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，并堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際并為實(shí)際服務(wù)的原則。在今后工作中，我要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，繼續(xù)努力工作，努力克服理論上的不足和實(shí)際本事的不足，以期能夠創(chuàng)造更加優(yōu)異的工作成績(jī)。

最終祝我院的明天更加輝煌燦爛;愿各位同仁身體健康，工作順利!

述職人：__。

20__年_月_日。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十四

度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《xxxx服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。

同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的.糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月xx后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。

在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。

慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。

度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。

時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本。

這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十五

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好!下面由我來(lái)做20__年餐飲部的述職報(bào)告!新年伊始，萬(wàn)物更新，20__年已經(jīng)過(guò)去，為了更好地總結(jié)20__年工作中的得失及20__年工作的部署，很高興也很榮幸能夠在此向酒店領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)，與同事們做分享，讓我們一起前行，一起共勉。

回顧20__年我們一路走來(lái)，餐飲部業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)離不開(kāi)所有員工辛勤努力，同時(shí)也感謝所有為餐飲部付出的人們;感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與及時(shí)糾錯(cuò);感謝所有兄弟部門(mén)對(duì)這一年來(lái)餐飲部工作的大力支持;感謝所有餐飲部員工的辛勤努力工作。在此我代表餐飲部及個(gè)人對(duì)所有為餐飲部付出辛勤勞動(dòng)和支持幫助的人表示衷心的感謝。謝謝大家!

20__年本部門(mén)的工作取得了良好有序地發(fā)展，同時(shí)也取得了一定的進(jìn)步，在此我將對(duì)20__年中所有得與失做一個(gè)總結(jié)，對(duì)餐飲部與我的工作做一個(gè)全面詳細(xì)地匯報(bào)。

一、營(yíng)收總體狀況：

20__年餐飲部面臨各種困難的同時(shí)，同樣取得了好的成果。餐飲部20__年預(yù)算______萬(wàn)，實(shí)際收入____萬(wàn)元，完成目標(biāo)任務(wù)的____%。對(duì)比去年同期增長(zhǎng)____萬(wàn)元，同比增幅____%。其中，11月份收入____萬(wàn)，創(chuàng)全年月收入最高。主要增長(zhǎng)的幾個(gè)分部，中餐大廳收入____萬(wàn)元，較20__年增長(zhǎng)____萬(wàn)元，占全年總收入的____%，20__年中餐大廳散客收入____萬(wàn)元，接待人數(shù)為_(kāi)___人，人均消費(fèi)____元。較20__年散客收入減少____萬(wàn)元，接待人數(shù)減少____人，人均消費(fèi)增加____元。中餐大廳婚壽宴共計(jì)____場(chǎng),收入____萬(wàn)元，接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元.中餐大廳會(huì)議團(tuán)餐收入____萬(wàn)元，接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元。中餐包廂收入____萬(wàn)元，較20__年增長(zhǎng)____萬(wàn)元，占全年總收入的____%。20__年包廂接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元。西餐廳、大堂吧、會(huì)議室均有小幅減少，主要是因?yàn)樯⒖秃蜁?huì)議接待減少。

二、20__年工作成績(jī)與不足取得的成績(jī)。

餐飲全年能夠很好的完成良好業(yè)績(jī)和全年制定的經(jīng)營(yíng)思路和瓶頸期的大膽創(chuàng)新有著緊密聯(lián)系，主根本表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、狠抓內(nèi)部管理，以食品安全為核心，全年始終堅(jiān)持內(nèi)部六常管理，制定以個(gè)人定人定點(diǎn)負(fù)責(zé)責(zé)任制，各分部管理人員分區(qū)分責(zé)任管理，實(shí)行管理人員問(wèn)責(zé)制，規(guī)范操作，認(rèn)真檢查，仔細(xì)整改，再檢查，有問(wèn)題再整改，再?gòu)?fù)查的機(jī)制，六常法管理得到了省市衛(wèi)生部門(mén)的一致好評(píng)，在20__年被評(píng)為“湖南省食品藥品示范單位”的榮譽(yù)稱號(hào)。

二、狠抓服務(wù)質(zhì)量與出品質(zhì)量的日常練兵，培訓(xùn)，考核，根據(jù)酒店的要求嚴(yán)格落實(shí)三級(jí)培訓(xùn)體系，并定期定時(shí)組織員工參加具有團(tuán)隊(duì)凝聚力的各種培訓(xùn)活動(dòng)，參加酒店組織的廚部刀工比拼、烹飪大賽、盤(pán)式大賽等等，餐飲樓面的中餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)，管理人員點(diǎn)菜考核等一系列的技能比拼，培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的員工榜樣。通過(guò)比武提高了廚部的出品水平，提升了樓面的服務(wù)質(zhì)量，從預(yù)訂、點(diǎn)菜、推銷(xiāo)、服務(wù)、出品全方位提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并要求所有人員向榜樣學(xué)習(xí)，向標(biāo)桿學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，員工個(gè)個(gè)比、學(xué)、趕、超，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)無(wú)論從服務(wù)水平還是出品水平都得到了全面的提升。

三、全年始終堅(jiān)持菜品研發(fā)機(jī)制與四季分明的特惠菜相結(jié)合，做出自己的特色，樹(shù)立自己的品牌。餐飲部抓住婚、壽宴市場(chǎng)、政務(wù)市場(chǎng)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、游客市場(chǎng)幾條主線，充分分析客源結(jié)構(gòu)和需求，從菜式研發(fā)開(kāi)始注重客戶需求，深挖本地土特原材料并嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，創(chuàng)新菜式，并多次組織廚部員工到多地區(qū)學(xué)習(xí)考察，打破了原有菜譜菜式的單一性，打造出一套更合適我們自己特色的產(chǎn)品，打造以養(yǎng)生、健康、環(huán)保、衛(wèi)生、安全為理念，以原產(chǎn)、原味的土特原材料為食材創(chuàng)新，贏得了社會(huì)各界人士的一致好評(píng)，為餐飲部的全面營(yíng)收起了關(guān)鍵性作用，為我們成為地區(qū)的餐飲標(biāo)桿企業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

四、全年始終以婚、壽宴為主打，以政務(wù)和游客為輔助，爭(zhēng)搶各種會(huì)議，團(tuán)隊(duì)消費(fèi)為主線，并依托各種節(jié)假日與階段性銷(xiāo)售做好全年階段性收益管理。

場(chǎng)的需求，餐飲部調(diào)整菜式近五次之多，全年借助“酒鬼酒”活動(dòng)大膽調(diào)整價(jià)格，全年始終保持婚壽宴人均消費(fèi)120元/人以上，為酒店餐飲的創(chuàng)收起到了至關(guān)重要的作用。20__年餐飲部將做更新的嘗試，引領(lǐng)衡陽(yáng)市區(qū)的婚壽宴市場(chǎng)。

2)政務(wù)散客與游客收入占餐飲的二至三成，這部分客源雖然占比不多，卻是餐飲部在地區(qū)地位的命脈，餐飲的社會(huì)地位的好壞與客人的口碑是分不開(kāi)的。從20__年開(kāi)始餐飲部嚴(yán)格落實(shí)政務(wù)散客的意見(jiàn)收集，回饋，存檔制度，按照客人需求不斷改進(jìn)，創(chuàng)新，吸引回頭客，樹(shù)立良好的品牌形象，游客的評(píng)價(jià)是讓住店客人留店消費(fèi)的重要保證，針對(duì)住店客人，推出了一系列的優(yōu)惠活動(dòng)，比如：20元代金券、贈(zèng)送素餅、特價(jià)大閘蟹、特價(jià)小龍蝦、特價(jià)驢肉火鍋爐套餐等等，對(duì)大廳的營(yíng)收起到了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

3)針對(duì)會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。

8、9月份的持續(xù)低迷現(xiàn)狀，餐飲部大膽經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新模式，及時(shí)出臺(tái)了團(tuán)隊(duì)餐特惠活動(dòng)和會(huì)務(wù)打包，實(shí)行團(tuán)隊(duì)會(huì)議一會(huì)一價(jià)，單團(tuán)單價(jià)等活動(dòng)，并針對(duì)旅行社實(shí)行返擁機(jī)制，拉動(dòng)了營(yíng)收，創(chuàng)造了良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。全年依托節(jié)假日，做了一系列的階段性銷(xiāo)售，如：年三十團(tuán)年宴、年夜飯、年三十晚送餃子、情人節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)、六一節(jié)、中秋節(jié)、店慶、九三閱兵、十一黃金周收益管理，圣誕節(jié)等各種階段性銷(xiāo)售，取得了良好的收益。

五、全年接待了各種大型接待，并圓滿地完成了任務(wù)，獲得了良好的口碑和贊譽(yù)，同時(shí)也取得了不錯(cuò)的收益。餐飲部力求每個(gè)環(huán)節(jié)精益求精，從精細(xì)化、個(gè)性化著手，每一道菜做到色香味俱全，每一個(gè)宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)緊扣主題，每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一次改變，創(chuàng)造的靈感都給客人留下了美好的印象，尤其幾個(gè)大型活動(dòng)更是受到了省、市乃致外賓們的一致贊許，比如：紅色旅游，南岳千年佛教論壇，新中源等各種大型接待。餐飲部被市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)稱為衡陽(yáng)地區(qū)接待最放心、最省心的接待單位。

六、餐飲部全年外延式擴(kuò)展也初具成效，根據(jù)公司要求，推出了“隱逸時(shí)光，莞爾流年”的外花園活動(dòng)，以及駐唱歌手駐唱等活動(dòng)，即為游客豐富了入住體驗(yàn)，又帶來(lái)了不錯(cuò)的收益，大廳的土特產(chǎn)展示外賣(mài)即為產(chǎn)品出售提供宣傳作用，又為外賣(mài)創(chuàng)收提高效益，更是提升了餐飲的特色。不足之處：

一、員工在工作經(jīng)驗(yàn)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面欠缺，服務(wù)中缺乏特色與個(gè)性化，體現(xiàn)出服務(wù)細(xì)節(jié)不足(如點(diǎn)菜人員的技巧、經(jīng)驗(yàn);服務(wù)中細(xì)節(jié)關(guān)注不夠;員工菜品知識(shí)缺乏;服務(wù)語(yǔ)言不到位)。

二、衛(wèi)生工作檢查中，出現(xiàn)了各種問(wèn)題，主要是日常檢查、督導(dǎo)工作不到位，在今后的工作中，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，尤其對(duì)死角和不易清掃的部分，要重點(diǎn)處理和檢查。

三、每月的新菜創(chuàng)新沒(méi)有按時(shí)完成，雖然特惠菜品的調(diào)整得到了客人的認(rèn)可，但特色菜品、品牌菜品沒(méi)有扎根于客人的心里，因此當(dāng)務(wù)之急就是樹(shù)立我們的特色菜品。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十六

尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

中午好!

首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫__×，是____餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己______來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況。

從20____年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)____餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，從“____”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到演唱會(huì)，再到“____”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，____餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上。

從任職以后，我在____餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解____餐廳員工多數(shù)來(lái)于____等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。

從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。

在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員____獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制。

前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。

通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通。

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作。

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。

____演唱會(huì)期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了__萬(wàn)元的盒飯記錄。在________期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)________，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到____演唱會(huì)，承接了自助餐2________人用餐，其中餐標(biāo)__________元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐。

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十七

客服室，實(shí)際是營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)室。每天，服務(wù)經(jīng)理通過(guò)電話與客戶打交道：3g客戶維系挽留、2g客戶維系挽留、固網(wǎng)寬帶維系挽留等等。眾所周知，挖掘一個(gè)新客戶比留住一個(gè)老客戶，成本要高好幾倍?？梢?jiàn)，服務(wù)是多么重要。

那么，如何拉近與客戶的距離，更好地服務(wù)客戶，讓客戶滿意和認(rèn)可企業(yè)，是當(dāng)今服務(wù)行業(yè)一直思考和亟需解決的難題。

我認(rèn)為，世界上并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)方式。那些所謂的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)、語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)只是最最一般的方式，但并不是適合每一個(gè)服務(wù)經(jīng)理。就像某位偉人所說(shuō)，框條是死的，人是活的。最適合自己的才是最好的。簡(jiǎn)而言之，就是讓服務(wù)更顯個(gè)性。作為服務(wù)經(jīng)理，應(yīng)該在遵照公司服務(wù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身特點(diǎn)，找尋一種最適合自己的服務(wù)態(tài)度和方式，這樣更能在服務(wù)過(guò)程中拉近與客戶的距離，達(dá)到更好的服務(wù)效果。

打破框架，創(chuàng)新服務(wù)。

二、考核。

考核，是對(duì)員工工作的評(píng)價(jià)和肯定。我看了市公司下發(fā)文件對(duì)服務(wù)經(jīng)理的考核指標(biāo)，個(gè)人認(rèn)為，有些許強(qiáng)人所難。比如外呼量，在我剛來(lái)的時(shí)候，外呼量為一周150個(gè)正常通話，如今提高到200個(gè)。尤其在做三無(wú)和雙底等回訪，更是難以達(dá)到外呼要求。

我認(rèn)為，工作以人為本，以人為先。工作人員擁有動(dòng)力和信心，才能做好本職工作。所以，調(diào)動(dòng)員工的積極性是工作順利進(jìn)行并取得成效的重要保障。

調(diào)動(dòng)員工積極性貴在設(shè)置合適的考核指標(biāo)?？h分客服可綜合考慮市公司下達(dá)文件的指標(biāo)為基礎(chǔ)，設(shè)置自己的考核標(biāo)準(zhǔn)。指標(biāo)設(shè)置必須得當(dāng)，指標(biāo)太高，員工經(jīng)常完成不了，久則生惰性，積極性便下降;太低，則會(huì)減低效率，降低服務(wù)質(zhì)量。最適當(dāng)?shù)闹笜?biāo)在于盡力盡心去做即能達(dá)到。還有，獎(jiǎng)罰分明。在月底進(jìn)行一次評(píng)比，考核達(dá)標(biāo)且成績(jī)第一的，給予獎(jiǎng)勵(lì);考核不達(dá)標(biāo)且成績(jī)最差，加以懲罰。

總之，考核以激勵(lì)促競(jìng)爭(zhēng)，以競(jìng)爭(zhēng)促動(dòng)力，以動(dòng)力提績(jī)效。

三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)秀的具備強(qiáng)勁戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)，不僅在于分工，更在于合作。團(tuán)隊(duì)成員多溝通、多交流、多配合，精誠(chéng)合作，不分你我。

我建議，可仿效市公司在每周組織一次下午茶，召集所有成員，大家談?wù)勑?、交流這一周的工作情況和個(gè)人心得，好的方面可學(xué)習(xí)發(fā)揚(yáng)，不足的可以討論完善。不斷從日常工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能不斷提升個(gè)人能力。

領(lǐng)導(dǎo)亦可借此機(jī)會(huì)了解下屬最近的工作和生活情況，增進(jìn)大家的感情。我想，一位平易近人、時(shí)常體恤和關(guān)心下屬的領(lǐng)導(dǎo)，才是大家推崇和尊敬的好領(lǐng)導(dǎo)。

述職人：

20____年____月____日。

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好!

一、思想學(xué)習(xí)方面。

1、及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神。

涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作)積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。

員工例會(huì)上、部門(mén)辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與員工都談過(guò)心、談過(guò)話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面。

里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。

工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去。

采取的措施是加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。

里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。

來(lái)我很少在辦公室工作。

通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤(rùn)。

比前。

4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定。

8月份廚師長(zhǎng)xxxx一班人入所工作，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)?！敖粨Q意見(jiàn)、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。

三、存在差距及努力方向。

里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的'帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過(guò)多種渠道了解xxxx餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。

四、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。

新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚(yú)、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚(yú);東坡肉、xx肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。

通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部xx榜”，通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在xx榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。

3、要提倡部門(mén)全員參與管理。

涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。

要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批xxxx。這種方式可以加強(qiáng)部門(mén)的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。

5、要強(qiáng)調(diào)管理的終目的。

餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書(shū)面形式，督促責(zé)任人限期整改問(wèn)題，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。

要根據(jù)工作中遇到的新問(wèn)題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè)，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部門(mén)員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所員工手冊(cè)、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門(mén)員工的整體素質(zhì)。

7、要加大獎(jiǎng)懲力度。

如果條件允許部門(mén)每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元，招待所每月評(píng)比的xx佳員工，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)xx佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。

8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。

條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”

以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評(píng)指正。

謝謝大家!

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇十九

__年，在支行領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助和指導(dǎo)下，本人能夠認(rèn)真貫徹支行黨委工作部署，堅(jiān)持增存就是增效經(jīng)營(yíng)理念，把組織存款、壓降不良貸款放作為中心工作，發(fā)揮自己在本職崗位上應(yīng)有的作用，和同事們一道較好地完成了支行下達(dá)的工作任務(wù)，直接創(chuàng)造了近2900萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)收入，為全行扭虧為盈做出了貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將20__年度工作述職如下：

思想作風(fēng)建設(shè)情況。

思想上能從嚴(yán)從高要求自己，自覺(jué)加強(qiáng)政策理論和管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高政治理論水平和管理能力。一年來(lái)，我能認(rèn)真學(xué)習(xí)三個(gè)代表重要思想和重新修訂的《中國(guó)共產(chǎn)黨黨章》，學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策和法規(guī)，特別是堅(jiān)持學(xué)習(xí)十六大報(bào)告精神和三個(gè)代表重要思想，參加整肅行風(fēng)行紀(jì)活動(dòng)，思想認(rèn)識(shí)有了較大提高，充實(shí)了理論知識(shí)、開(kāi)闊了工作思路，豐富了領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們農(nóng)行改革的前景更加充滿了信心。

學(xué)習(xí)上能不斷充實(shí)自己，自覺(jué)加強(qiáng)基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)水平和操作能力。為更好地為_(kāi)_行奉獻(xiàn)自己的聰明才智，自入行以來(lái)，我刻苦學(xué)習(xí)，掌握了較為全面的理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)。尤其是7月份組織安排我主持客戶部工作后，為盡快適應(yīng)新的崗位，進(jìn)入角色，我不斷完善自身，提高業(yè)務(wù)水平，擴(kuò)大知識(shí)面。一是不管工作有多忙，堅(jiān)持反復(fù)學(xué)習(xí)《信貸經(jīng)營(yíng)管理必讀》公司業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)》等業(yè)務(wù)書(shū)籍，認(rèn)真閱讀金融法規(guī)、業(yè)務(wù)管理制度和業(yè)務(wù)操作辦法，以提高自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力。二是參加總行組織的橡膠倉(cāng)單質(zhì)押貸款調(diào)研活動(dòng)，并參與了《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行天然橡膠標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單質(zhì)押貸款管理辦法》等制度的起草工作。三是親自組織支行網(wǎng)上銀行、外匯知識(shí)、保險(xiǎn)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，與全行員工一起學(xué)習(xí)、探討業(yè)務(wù)，共同發(fā)展。一年來(lái)，通過(guò)自己的努力，本人的業(yè)務(wù)水平和工作能力有了進(jìn)一步的提高。

作風(fēng)上能?chē)?yán)格要求自己，不斷增強(qiáng)法制觀念，按章辦事，廉潔自律。我主持客戶部工作后，作為一個(gè)部門(mén)的帶頭人，我以優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、客戶經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，工作走在前頭，講求奉獻(xiàn)，廉潔奉公。對(duì)情況復(fù)雜，政策性、敏感性強(qiáng)的問(wèn)題，我能夠加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)，未出現(xiàn)越權(quán)行事的情況;針對(duì)客戶部門(mén)的工作特點(diǎn)，能切實(shí)按要求對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行依法辦事、廉潔自律的教育，堅(jiān)持經(jīng)常性的制度學(xué)習(xí)，平時(shí)注意加強(qiáng)部門(mén)管理，加強(qiáng)內(nèi)控管理和信貸檔案管理;能夠嚴(yán)格執(zhí)行客戶經(jīng)理制度，檢查和督促各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)、執(zhí)行情況。如本人利用在部隊(duì)積累的管理經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)客戶部門(mén)存在的問(wèn)題，從提高思想認(rèn)識(shí)、抓制度落實(shí)入手，大膽管理，狠抓部門(mén)管理，建立了例會(huì)(學(xué)習(xí))、《客戶經(jīng)理日志》等制度，使客戶部門(mén)的面貌煥然一新，較好地完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每一項(xiàng)工作任務(wù),這充分證明我們客戶經(jīng)理是一支有戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。

履行職責(zé)情況。

在職業(yè)活動(dòng)中，我把服務(wù)基層、服務(wù)客戶放在首位，有了這種心境，與網(wǎng)點(diǎn)、客戶交流就能處于一種和諧的狀態(tài)，許多事情便迎刃而解。大家都知道，我們客戶部與機(jī)關(guān)保障部門(mén)相比，多了經(jīng)營(yíng)的職能，與營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相比，多了管理的職能，我們既要管理、又要經(jīng)營(yíng)，上對(duì)省行所有的業(yè)務(wù)部門(mén)，下對(duì)所有網(wǎng)點(diǎn)，外對(duì)重點(diǎn)客戶，對(duì)于僅有7名客戶經(jīng)理，要管理近30億存款、5.5億貸款的客戶部門(mén)來(lái)說(shuō)，我們的任務(wù)是相當(dāng)繁重的、責(zé)任也是相當(dāng)大的。，我和同事們一道主要做了以下三方面工作：

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇二十

--分公司成立至今已整整三年?；叵霌?dān)任分公司經(jīng)理三年的工作歷練和歲月征程，我思緒萬(wàn)千，感觸頗深。這里承載著我們一個(gè)團(tuán)隊(duì)的責(zé)任、奮斗、成長(zhǎng)、戰(zhàn)績(jī)，更承載著我們每一個(gè)石油人的信念、追求、情感、榮譽(yù)!三年來(lái)，在公司黨委、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引下，我們齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)奮斗，挑戰(zhàn)困難，一切從零開(kāi)始艱辛創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了各個(gè)階段的各項(xiàng)目標(biāo)。三年來(lái)，我們深入研究，優(yōu)化部署，攻堅(jiān)克難，實(shí)現(xiàn)了運(yùn)輸歷史上天然氣運(yùn)輸零的突破;三年來(lái)，我們建章立制，規(guī)范管理，科學(xué)組織，打造了運(yùn)輸歷史上天然氣運(yùn)輸鐵的隊(duì)伍;三年來(lái)，我們虛心學(xué)習(xí)，精心測(cè)算，精細(xì)管理，收獲了運(yùn)輸歷史上天然氣運(yùn)輸?shù)谝煌敖?三年來(lái)，我們科學(xué)教育，警鐘長(zhǎng)鳴，高度防范，保證了運(yùn)輸歷史上天然氣運(yùn)輸安全局面;三年來(lái)，我們誠(chéng)信服務(wù)，堅(jiān)持雙贏，團(tuán)結(jié)一心，營(yíng)造了運(yùn)輸歷史上天然氣運(yùn)輸良好環(huán)境。特別是三年來(lái)，我們和廣大干部員工手拉手，肩并肩，一起經(jīng)歷了奮斗的艱辛，享受了成功的喜悅，在與天斗、與地斗，與各種困難斗爭(zhēng)的過(guò)程中建立了非常深厚的情意，以及共同的使命感、責(zé)任感、成就感、欣慰感。我們不能忘記朝夕與共、榮辱與共、患難與共的深厚情感，我們不能忘記齊心克難、齊心攻關(guān)、齊心團(tuán)結(jié)的鐵石默契，我們不能忘記開(kāi)拓好、建設(shè)好、管理好天然氣運(yùn)輸?shù)腻P錚誓言，我們不能忘記熱愛(ài)團(tuán)隊(duì)、忠誠(chéng)團(tuán)隊(duì)、奉獻(xiàn)團(tuán)隊(duì)的無(wú)悔選擇!在此，特向公司黨委、公司領(lǐng)導(dǎo)以及公司各科室領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我多年來(lái)工作的支持、幫助和指導(dǎo)表示衷心的感謝!向全體干部員工的辛勤勞動(dòng)、無(wú)私奉獻(xiàn)表示深深的敬意!

現(xiàn)將我三年來(lái)的工作述職如下，請(qǐng)審計(jì)監(jiān)察組各位領(lǐng)導(dǎo)、各位員工代表審議!

一、取得主要工作業(yè)績(jī)。

1、全面完成任務(wù)。分公司成立三年以來(lái)，每年我們都經(jīng)受住了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。我們的市場(chǎng)主要是面向社會(huì)。雖說(shuō)lng是環(huán)保綠色產(chǎn)品，但由于人們認(rèn)知上的差異，起初，在市場(chǎng)的拓展上遇到了強(qiáng)大的阻力，靠著契而不舍的釘子精神，我們依托湖北新捷，終于創(chuàng)出了一片新天地。去年，受?chē)?guó)際油價(jià)持續(xù)低迷的影響，油價(jià)與lng的價(jià)格相當(dāng)，我們又受到了前所未有的挑戰(zhàn)，就是在這種市場(chǎng)極寒的前提下，分公司依然全面完成了公司下達(dá)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，切實(shí)實(shí)現(xiàn)了"三個(gè)確保"、確保了員工的既得利益，確保了隊(duì)伍的和諧穩(wěn)定，確保了企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2、首次闖進(jìn)油田。去年，得知--熱采鍋爐要將渣油改為lng時(shí)，我們欣喜萬(wàn)分。我緊緊抓住這一信息，一方面冒著凜冽的寒風(fēng)到實(shí)地進(jìn)行考察，了解用戶的需求;另一方面虛心請(qǐng)教相關(guān)專家并連夜趕制標(biāo)書(shū)，力求做到精益求精。功夫不負(fù)有心人，在多家單位參與競(jìng)標(biāo)中我們脫穎而出，一舉中標(biāo)。此標(biāo)運(yùn)作良好，不僅成為了分公司贏利的支柱，而且還為我們成功地闖進(jìn)油田市場(chǎng)開(kāi)創(chuàng)了良好的開(kāi)端。

3、成功建立橇站。建立熱采鍋爐橇站，對(duì)客戶對(duì)我們都是一個(gè)全新挑戰(zhàn)。設(shè)備到達(dá)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)設(shè)備與我方設(shè)計(jì)圖紙有差異，退貨已來(lái)不及，在征得公司領(lǐng)導(dǎo)及客戶單位同意后，我們決定在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行改裝。近半個(gè)月的時(shí)間里，我朝五晚九的忙碌在改裝現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，與設(shè)備改裝的工程技術(shù)人員一道，經(jīng)過(guò)反復(fù)地協(xié)商、改進(jìn)、試用，終于將其改裝成了易于掌控、易于操作、功能強(qiáng)大、抗干擾能力強(qiáng)的專用熱采鍋爐橇站。客戶一次驗(yàn)收合格、設(shè)備按時(shí)順利投產(chǎn)、廠家由衷深表謝意、員工終于歡欣鼓舞，真可謂皆大歡喜。

4、贏得客戶信賴。6月的一天，驕陽(yáng)似火，氣溫炎熱，在荊門(mén)宏圖卸液站點(diǎn)，本來(lái)只需3—4小時(shí)就能卸完一車(chē)，可我們的車(chē)輛卸了十幾個(gè)小時(shí)還沒(méi)卸完。因是首次給這個(gè)站點(diǎn)配貨，該站站長(zhǎng)非常生氣，揚(yáng)言要退車(chē)并終止合同。得知情況后，剛剛做完切片縫合手術(shù)躺在病床上的我，一骨碌地爬起來(lái)，在醫(yī)生和家人的強(qiáng)烈反對(duì)聲中，帶上藥連夜趕往現(xiàn)場(chǎng)，忍著疼痛，在現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)排查。汗水一滴滴從我的臉上往下淌，我全然不顧，經(jīng)過(guò)五個(gè)多小時(shí)艱難排查，終于找到了罪魁禍?zhǔn)?，原?lái)是站上的一個(gè)分配閥堵塞了，并且這個(gè)分配閥還剛剛校驗(yàn)過(guò)。該站站長(zhǎng)露出了由衷的歉意，不由自主地樹(shù)起了大拇指。此事在客戶中產(chǎn)生了強(qiáng)烈地反響，他們都為油田干部的敬業(yè)精神和業(yè)務(wù)能力所折服。

5、關(guān)心員工冷暖。分公司組建后，為了更好地開(kāi)展工作，我基本上與員工同吃、同住、同出車(chē)，跑遍了內(nèi)蒙、山東、山西、陜西、河南、河北、湖北等省的所有站點(diǎn)。去年4月，當(dāng)與清河項(xiàng)目部合并時(shí)，我又一頭扎進(jìn)清河與員工朝夕相處。在解決分公司人員吃飯、住宿問(wèn)題同時(shí)，還得考慮單位及員工個(gè)人的承受能力，我動(dòng)用了一切能動(dòng)用的關(guān)系，用最低的價(jià)格租下了二套三室一廳帶廚、衛(wèi)的民房。平時(shí)在兄弟單位食堂就餐，偏僻的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)時(shí)，我將飯菜及時(shí)送到毎人手中，節(jié)假日休息時(shí)，我還親自下廚改善大伙的生活。生活雖然清苦，但我們這個(gè)大家庭始終充滿了歡聲笑語(yǔ)，因?yàn)槲遗c大家同在。

6、爭(zhēng)取員工利益。雖然分公司僅僅運(yùn)作了三年，但各項(xiàng)工作離公司領(lǐng)導(dǎo)、各種收入離員工企望還存在一定的差距。對(duì)此，我一方面積極對(duì)外拓展業(yè)務(wù)，讓員工多干活、多創(chuàng)收;另一方面積極向上反映分公司的實(shí)際狀況，爭(zhēng)取上級(jí)的支持、部門(mén)的理解，盡量減少與兄弟單位收入的差距;同時(shí)，針對(duì)分公司的實(shí)際，主動(dòng)為困難員工積極申報(bào)補(bǔ)助，確保員工的既得利益和生活水平，從而極大地調(diào)動(dòng)了全體干部員工生產(chǎn)的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性。

7、調(diào)查市場(chǎng)前景。lng項(xiàng)目屬于環(huán)保、綠化產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)、供、銷(xiāo)有著非常廣闊的前景。在平時(shí)的工作中，我非常注重收集、整理這方面的信息，從不放過(guò)任何機(jī)會(huì)，主動(dòng)與客戶溝通、主動(dòng)向客戶推薦、主動(dòng)與客戶搭建橋梁。具不完全統(tǒng)計(jì)，隨著國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)環(huán)境改善要求日益高漲，尤其是在"十三五"規(guī)劃中，山東省將并入北京、天津、河北、內(nèi)蒙等環(huán)境污染較重地區(qū)進(jìn)行整治，這對(duì)分公司來(lái)講無(wú)疑是個(gè)絕佳的機(jī)遇，我們一定要緊緊抓住這個(gè)千載難逢的機(jī)遇，大展宏圖。湖北省的lng由當(dāng)初的7個(gè)發(fā)展到目前的126個(gè)，未來(lái)3年計(jì)劃建成456個(gè)站點(diǎn)。相信不久的將來(lái)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)和分公司都將煥發(fā)出更加蓬勃的生機(jī)!

二、所做主要工作回顧。

(一)抓班子建設(shè)，發(fā)揮整體功能。始終堅(jiān)持抓思想、抓作風(fēng)、抓素質(zhì)建設(shè)不動(dòng)搖;始終做到統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一組織管理，統(tǒng)一目標(biāo)任務(wù);始終做到"工作上分、目標(biāo)上合;職務(wù)上分、行動(dòng)上合;分工上分、思想上合"，時(shí)時(shí)刻刻講政治，事事處處講原則，從而使領(lǐng)導(dǎo)班子始終保持了奮發(fā)向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的氛圍，成為了帶領(lǐng)廣大員工的堅(jiān)強(qiáng)集體。

(二)抓建章整制，促進(jìn)管理升級(jí)。建立健全了生產(chǎn)管理運(yùn)行管理各項(xiàng)制度，堅(jiān)持"日溝通、月例會(huì)、季分析、年總結(jié)"的日常管理體制;建立干部、骨干人員的考評(píng)體系，動(dòng)態(tài)管理，能者上，庸者下，從而形成了良好干事的氛圍;嚴(yán)把"隊(duì)伍準(zhǔn)入、招投標(biāo)、合同簽訂、修理費(fèi)支出、招待費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)結(jié)算"六道關(guān)口，筑牢防腐大堤;堅(jiān)持一把手負(fù)責(zé)，層層簽訂責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格檢查考核，逐級(jí)落實(shí)責(zé)任，確保了安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、綜合治理等各方面重點(diǎn)工作有效落實(shí)，全員執(zhí)行力全面提升。

(三)抓方案優(yōu)化，提高整體效益。狠抓了隨車(chē)跟進(jìn)調(diào)查，切實(shí)做到方案"三個(gè)最優(yōu)"、價(jià)格最優(yōu)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天，價(jià)格必須最優(yōu)。沒(méi)有最優(yōu)的價(jià)格，企業(yè)不可能中標(biāo);沒(méi)有最優(yōu)的價(jià)格，企業(yè)不可能持續(xù)發(fā)展;路線最優(yōu)。我們的卸液站點(diǎn)遍布全國(guó)七八個(gè)省份，作為管理者，每個(gè)站點(diǎn)、每條線路都必須了然于胸。該走一般公路的決不上高速公路，該上高速公路的也決不圖省錢(qián)，總的原則是"多快好省";人員最優(yōu)。對(duì)分公司每名司機(jī)的身體素質(zhì)、技術(shù)素質(zhì)，車(chē)輛狀況掌握得清清楚楚，真正做到了人盡其才，物盡其用。

(四)抓激勵(lì)培訓(xùn)，提升全員素質(zhì)。在薪酬分配上，確保獎(jiǎng)金分配向生產(chǎn)一線傾斜、向關(guān)鍵崗位、艱苦崗位、邊遠(yuǎn)站點(diǎn)傾斜;在年度獎(jiǎng)金分配中，全面推行"以產(chǎn)量保效益，以業(yè)績(jī)掙薪酬"的分配思路;在分公司層面，積極引導(dǎo)基層班組進(jìn)行月度自檢;在班組層面，實(shí)施了以分片承包集中運(yùn)作的班組管理模式;在員工層面，全面實(shí)施以季度為周期的優(yōu)秀班組、優(yōu)秀班組長(zhǎng)以及崗位操作明星、服務(wù)質(zhì)量明星、單車(chē)效益明星評(píng)選活動(dòng)。堅(jiān)持軍事化管理和經(jīng)常化培訓(xùn)，創(chuàng)新"自己學(xué)、教著學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)示范學(xué)、送出培訓(xùn)學(xué)、單位組織學(xué)"培訓(xùn)模式，極大地提高了員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

(五)抓安全環(huán)保，確保文明生產(chǎn)。分公司從事的是危貨運(yùn)輸，任何疏忽都可能帶來(lái)災(zāi)難性的后果，為此，安全生產(chǎn)一直是分公司重中之重的工作。我們始終牢記"安全第一，預(yù)防為主，綜合治理，總體推進(jìn)"安全生產(chǎn)方針，牢固樹(shù)立"以人為本"的思想，以落實(shí)安全環(huán)保責(zé)任為關(guān)鍵，以防范重特大安全環(huán)保事故為根本，落實(shí)各項(xiàng)安全環(huán)保措施，緊緊圍繞年初確定的各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)，注重員工、注重管理、注重細(xì)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了重大人身傷亡事故、重大設(shè)備事故、重大火災(zāi)事故、重大環(huán)境污染事故和重大交通事故"五為零"的目標(biāo)。

(六)抓資金管控，確保經(jīng)濟(jì)安全。強(qiáng)化"三重一大"決策制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)權(quán)力的民主監(jiān)督與制約，實(shí)現(xiàn)決策的科學(xué)化、民主化、制度化，促進(jìn)依法行政和廉政建設(shè)。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)管理。按照"統(tǒng)一管理，分級(jí)負(fù)責(zé)"的原則，優(yōu)化財(cái)務(wù)審核程序、提升財(cái)務(wù)服務(wù)質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)低成本管理的要求，加強(qiáng)資金管理。按照"開(kāi)支有依據(jù)、審批按程序、花銷(xiāo)有制度"的原則，做到"不該花的錢(qián)一分錢(qián)不花，不該銷(xiāo)的錢(qián)一分錢(qián)不銷(xiāo)，降低和杜絕了資金的使用風(fēng)險(xiǎn)，保證了資金安全。

(七)抓和諧穩(wěn)定，營(yíng)造良好環(huán)境。堅(jiān)持"以人為本"的理念，扎實(shí)搞好"三清十必訪"工作。利用每日溝通交流的機(jī)會(huì)，及時(shí)掌握員工的思想動(dòng)態(tài)并采取相應(yīng)的得力措施，對(duì)于需要解決的具體問(wèn)題，能當(dāng)場(chǎng)解決的就當(dāng)場(chǎng)解決，對(duì)于不能當(dāng)場(chǎng)解決的，切實(shí)做好相應(yīng)的解釋工作，日后拿到班子會(huì)上討論解決。有好的經(jīng)驗(yàn)相互學(xué)習(xí)，對(duì)不足之處共同借鑒。針對(duì)員工所出現(xiàn)的隱患、苗頭及時(shí)采取措施，將其干凈徹底地消滅在萌芽狀態(tài)，防止蔓延。著力改善員工的生產(chǎn)、生活條件，不斷豐富員工業(yè)余文化生活，力所能及為員工辦好事、辦實(shí)事，提高了隊(duì)伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力，營(yíng)造了積極向上、和諧共進(jìn)的良好氛圍。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位代表：在分公司擔(dān)任經(jīng)理期間，我為公司生存發(fā)展做出了一些富有成效的工作，也取得了一些成績(jī)，但與公司領(lǐng)導(dǎo)的要求相比，與員工同志們的期望值相比，我清醒的認(rèn)識(shí)到還存在一定的差距和不足。在今后的工作中，我將不斷學(xué)習(xí)，充實(shí)自己，進(jìn)一步提高自己的工作水平，在新的工作崗位上，以更高的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，扎扎實(shí)實(shí)地將工作干得更好，做一名組織放心、員工信任的黨員干部，更好地完成組織交給的任務(wù)，為把公司打造成中石化一流的現(xiàn)代企業(yè)做出自己應(yīng)有的積極貢獻(xiàn)!

餐飲個(gè)人工作簡(jiǎn)單述職報(bào)告篇二十一

我叫___，現(xiàn)任__科科長(zhǎng)，現(xiàn)就本人在生技科一年來(lái)的工作和學(xué)習(xí)情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作以下匯報(bào)：

一年來(lái)，在局黨委和局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞我局工作重點(diǎn)，按時(shí)組織全科人員學(xué)習(xí)有關(guān)文件、政策精神，以轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，圍繞創(chuàng)一流供電這個(gè)中心思想，努力在生產(chǎn)技術(shù)管理、電網(wǎng)建設(shè)上下功夫。在加強(qiáng)安全管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。和各項(xiàng)考核的促進(jìn)下，圓滿完成了二o__年局下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

一、完成我局制定的共同管理目標(biāo)：

生技科堅(jiān)持把提高職工的思想覺(jué)悟和工作熱情放在首位，從不把政治思想學(xué)習(xí)作為形式主義來(lái)抓，不但堅(jiān)持了每星期二、五的政治學(xué)習(xí)制度，按照布置的學(xué)習(xí)內(nèi)容組織認(rèn)真進(jìn)行學(xué)習(xí)，每個(gè)人都作好了心得筆記和學(xué)習(xí)感想，并且把學(xué)習(xí)的結(jié)果運(yùn)用到生產(chǎn)技術(shù)管理的各個(gè)方面，以學(xué)習(xí)促進(jìn)各項(xiàng)工作的開(kāi)展，端正了工作態(tài)度，提高了大家的工作積極性，從而保證了全科職工自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，無(wú)發(fā)生遲到曠工現(xiàn)象;在完成本職工作任務(wù)的同時(shí)，認(rèn)真完成上級(jí)布置的臨時(shí)任務(wù);自覺(jué)遵守法規(guī)、法令，沒(méi)有發(fā)生任何違紀(jì)現(xiàn)象;積極開(kāi)展黨風(fēng)廉政建設(shè)，無(wú)發(fā)生任何與黨風(fēng)廉政建設(shè)相違背的人和事;無(wú)發(fā)生違犯計(jì)劃生育現(xiàn)象;上半年完成通訊報(bào)導(dǎo)12篇，按局規(guī)定篇數(shù)完成上半年宣傳工作。

二、圓滿完成__科工作目標(biāo)：

進(jìn)入20__年以來(lái)，我們首先對(duì)我局工程安排情況進(jìn)行了認(rèn)真的分析，分清輕重緩急，工作有重點(diǎn)有重心，把110千伏__輸變電工程、110kv__電廠配套工程的___變電站、__變電站和110kv__線，__等變電站的設(shè)備工程,站容站貌、主變?cè)鋈莸入娋W(wǎng)改造工作作為今年工作重點(diǎn)來(lái)完成，全年共完成以下幾個(gè)方面的工作。完成110kv__變前期準(zhǔn)備土建施工協(xié)調(diào)以及安裝協(xié)調(diào)工作，110kv__輸變電工程是我局今年工作的重點(diǎn)工作，也是省市電業(yè)局要求必須按時(shí)完成的項(xiàng)目。

1、為了作好這項(xiàng)工作，我們生技科進(jìn)行了具體分工，明確了責(zé)任。盡可能壓縮前期設(shè)計(jì)時(shí)間，經(jīng)常與市院設(shè)計(jì)人員溝通，為下一步施工盡可能爭(zhēng)取多余的時(shí)間，在施工過(guò)程中及時(shí)協(xié)調(diào)施工過(guò)程中存在的有工程技術(shù)等方面的問(wèn)題并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，并與施工安裝單位、設(shè)計(jì)單位、設(shè)備廠家等聯(lián)系，協(xié)商督促解決，有力的促進(jìn)了工程順利實(shí)施。目前，已完成該工程基礎(chǔ)開(kāi)挖，砼墊層預(yù)制，設(shè)備招標(biāo)，圖紙會(huì)審、土建施工、設(shè)備安裝等方面的工作，為惠溝變?cè)缛胀哆\(yùn)奠定了良好的基礎(chǔ)。

2、完成我局部分輸、配電改造工作，由于我局輸、變電設(shè)備以及站容站貌陳舊，我們結(jié)合我局實(shí)際，先后制定出__變、__變土建改造方案，__新建方案、__變、___增容方案，全市渡夏方案。目前，大部分工程都已實(shí)施結(jié)束，為我局供電安全提供了可靠的供電保證。為我局創(chuàng)一流縣級(jí)供電企業(yè)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。

3、規(guī)劃設(shè)計(jì)和上報(bào)第二期35kv農(nóng)網(wǎng)建設(shè)改造項(xiàng)目、第二期35kv農(nóng)網(wǎng)改造是我局一項(xiàng)重要工作之一，也是__科工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，為此，我科10名成員均參與了該項(xiàng)工作，付出了大量勞動(dòng)和精力。本次共實(shí)施35kv輸變電工程7項(xiàng)，完成投資____萬(wàn)元，由于對(duì)施工加大了協(xié)調(diào)力度，及時(shí)處理施工過(guò)程中存在問(wèn)題，使35kv工程按省市局要求時(shí)間完工，并順利通過(guò)市局組織的初步驗(yàn)收，受到了市局驗(yàn)收人員的好評(píng)。

4、根據(jù)省市局領(lǐng)導(dǎo)安排和農(nóng)網(wǎng)指揮部的統(tǒng)一部署，組織有關(guān)人員對(duì)第三期城網(wǎng)工程進(jìn)行了勘測(cè)、設(shè)計(jì)。目前，已完成整個(gè)城區(qū)的負(fù)荷調(diào)查、預(yù)測(cè)。中低壓電網(wǎng)的規(guī)劃，配電變壓器的位置選擇，短路電流計(jì)算，無(wú)功補(bǔ)償、圖紙繪制框架設(shè)計(jì)、匯總項(xiàng)目選擇等工作。

5、為配合路網(wǎng)和城區(qū)嵩山大道改造，先后制訂了__公路兩側(cè)電力線路改造工程和__道路兩側(cè)電力線路改遷計(jì)劃。

6、完成我市變電站一次系統(tǒng)圖繪制和保護(hù)方案的計(jì)算工作。

7、在非典防治工作方面，我們按照局要求，堅(jiān)持作到一天四簽到，天天量體溫，杜絕了非典源的傳播途徑。

8、完成電網(wǎng)安全度夏高峰負(fù)荷調(diào)整方案的制訂工作。

9、完成電網(wǎng)應(yīng)急措施制訂工作。

10、完成了新增變電布點(diǎn)35kv__變電站的可研、初設(shè)、施設(shè)工作。

11、完成___變電站的擴(kuò)建開(kāi)工準(zhǔn)備工作。

12、根據(jù)局安全風(fēng)暴會(huì)議精神完成了輸電線路缺陷處理的方案制訂工作。

13、完成東、西區(qū)電網(wǎng)優(yōu)化方案編設(shè)工作。

14、完成__電廠接入系統(tǒng)110kv音紙線路的規(guī)劃、勘測(cè)、設(shè)計(jì)工作。

15、完成局下達(dá)的各項(xiàng)臨時(shí)性的任務(wù)。

三、廉潔自律方面。

在完成本職工作的同時(shí)，注重對(duì)職工進(jìn)行廉潔方面的教育，杜絕吃、拿、卡要現(xiàn)象在我科發(fā)生，無(wú)發(fā)生任何與黨風(fēng)廉政建設(shè)相違背的人和事，無(wú)發(fā)生違紀(jì)現(xiàn)象。

四、團(tuán)結(jié)方面。

由于近幾年來(lái)生技科的工作量大，設(shè)計(jì)、繪制圖紙量大，經(jīng)常加班加點(diǎn)，不分白天晝夜，全體同志不但沒(méi)有怨氣，而是相互配合，共同努力，全體職工從未發(fā)生爭(zhēng)吵現(xiàn)象，真正形成了工作上合力行動(dòng)上合格的的良好局面。

一年我們雖然取得了一些成績(jī)。但與局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的要求還相差甚遠(yuǎn)，各種中還存在許多不盡人意的地方。例如，工作上存在好人主義思想，對(duì)職工關(guān)心不夠等。在今后的工作中，要發(fā)揚(yáng)過(guò)去的成績(jī)，克服不足，努力工作，爭(zhēng)取在下半年工作中取得好的成績(jī)。

以上述職有不妥之處，請(qǐng)各位批評(píng)指正。

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