方案設計是一項需要綜合考慮各種因素，并找出最合適解決方案的過程。方案的設計需要考慮項目的目標和需求，要確保對用戶或利益相關者有實際意義。在制定方案時，我們可以參考一些成功的案例和經驗。
廚師技能培訓方案篇一
為確保20xx年度應屆大學畢業(yè)生入司工作的順利、有效實施，努力抓好畢業(yè)生入司導入工作，更好地幫助他們盡快融入企業(yè)，穩(wěn)定心態(tài)，穩(wěn)步成長，有效開展公司人才梯隊建設，增強公司人才儲備力量，行政人事部結合現(xiàn)實情況，特提出2012年度應屆畢業(yè)生培養(yǎng)計劃方案，具體情況如下：
方案主題：應屆畢業(yè)生培養(yǎng)計劃方案；
方案目的：（1）使畢業(yè)生快速轉換角色與心態(tài)，適應從校園人到企業(yè)人的轉變；
（3）幫助畢業(yè)生改變觀念，調整情緒，解決其工作與生活上的難題；
（4）培養(yǎng)畢業(yè)生職業(yè)意識，規(guī)范畢業(yè)生職業(yè)行為，加強畢業(yè)生對管理的深入認知，使畢業(yè)生快速成為部門、車間、班組骨干力量和技術核心力量。
培養(yǎng)周期：20xx年2月15日至20xx年9月（1年6個月）。
培養(yǎng)對象：應屆畢業(yè)生共計10人。
負責部門及人員：行政人事部人力資源科與各部門車間。
參與部門：行政人事部（安環(huán)科、行政科、人力資源科）、軋鋼部（軋鋼班、機修車間、電氣車間、研發(fā)）、物流部（精整車間、酸洗車間、發(fā)貨車間、質檢車間）、采購部（倉庫、統(tǒng)計）等。
一）、培養(yǎng)目標：
入司1年內。
二）、培養(yǎng)主線：培養(yǎng)主線培養(yǎng)重點培養(yǎng)核心培養(yǎng)模式課程設置培訓方式培養(yǎng)形式。
三）、培養(yǎng)對象：
公司累計招聘應屆畢業(yè)生，共計10人。
公司各部門經理、車間/科室負責人、實習指導老師、內部講師。
入司1個月熟悉公司環(huán)境、轉變角色與心態(tài)（校園人到企業(yè)人）。能獨立處理基本業(yè)務，掌握基本操作流程（企業(yè)人到崗位人）。力爭成為副組長、副班長，優(yōu)秀的可成為組長、班長。成為生產系統(tǒng)（部門、車間、班組）骨干力量（管理類和技術類）。以入司導入與企業(yè)文化培育為主線；以角色轉變與心態(tài)調整為重點；以素質提升與能力培養(yǎng)為核心；以模塊式培訓和持續(xù)性培訓相互穿插進行；以硬性的專業(yè)類知識與軟性的情緒、心態(tài)類課程相融合；學習、培訓與活動、競賽相結合；理論學習與實踐操作相結合。
采用講授、討論、參觀、現(xiàn)場實踐、競賽等形式。
入司培訓階段（3天）。
1、第一階段：入司集中培訓階段（3天）：
20xx年2月23日——20xx年2月25日；
2、第二階段：實習培訓階段（3個半月）：
20xx年2月26日———20xx年6月11日；
3、第三階段：人力資源科及各相關部門經理、主任跟蹤階段（3個月）——畢業(yè)后正式工作：
20xx年6月12日———20xx年9月12日；
4、第四階段：各相關部門、科室（車間）培養(yǎng)、定位階段（1年）：
20xx年9月—20xx年9月。
新進大學生培訓內容，計劃分為以下四個部分：
1、第一階段：入司培訓階段培訓內容（由行政人事部人力資源科和安環(huán)科負責）。
（1）公司領導溝通，致歡迎辭；
（2）《公司簡介》（含公司歷史發(fā)展視頻、概況、經營理念、企業(yè)文化等）；
（3）《公司規(guī)章制度與日常行為規(guī)范》；
（4）《公司產品介紹》；
（5）《校園人到企業(yè)人角色轉換》；
（6）《人際溝通與關系協(xié)調》；
（7）《職業(yè)生涯規(guī)劃講義》；
（8）《職業(yè)形象與禮儀》；
（9）《管理高效與執(zhí)行力》；
（10）《公司三級安全教育》；（安環(huán)科組織）。
（11）《消防知識》；
（12）培訓心得總結演講。
實習培訓階段（3個半月）入職跟蹤階段培養(yǎng)定位階段（3個月）（1年）。
廚師技能培訓方案篇二
為充分發(fā)揮信息化在統(tǒng)籌解決人口問題中的重要作用，進一步推動全縣人口和計劃生育信息化工作快速、健康發(fā)展，現(xiàn)就全縣人口計生系統(tǒng)年度信息技能培訓工作提出如下方案：
普及信息化基礎知識，提高縣、鎮(zhèn)、村三級工作人員計算機操作技能，全面推進信息化在日常工作中的應用，提升人口管理和服務水平。
通過分層次培訓，使縣、鎮(zhèn)、村人口信息化工作人員達到國家人口計生委規(guī)定的信息化管理、操作人員能力標準；30%的村級信息員能夠熟練使用計算機，利用全員人口個案管理信息系統(tǒng)開展信息變更、查詢、分析、引導服務等應用。
人口統(tǒng)計報表、卡牌管理padis快速調查子系統(tǒng)；全員人口數(shù)據(jù)庫錄入、查詢、報表；padis流動人口子系統(tǒng)。
各鎮(zhèn)主管領導、計生辦及服務站全體同志，市、縣監(jiān)測點計生專干參加培訓，全縣約150余人。
縣人口計生局將按照省、市人口計生委要求，提供培訓資料教學大綱，各鎮(zhèn)確定參加培訓人員名單?？h人口計生局邀請省、市人口計生委業(yè)務骨干，對各鎮(zhèn)計生干部和市、縣監(jiān)測點計生專干進行集中培訓，培訓結束后，統(tǒng)一組織考試。各鎮(zhèn)也要結合實際，開展信息化業(yè)務知識培訓。
（一）精心組織培訓。各鎮(zhèn)要認真落實培訓方案，充分調動廣大工作人員的積極性，提供充足的學習訓練時間，創(chuàng)造良好的培訓環(huán)境，保證培訓的質量和效果?？h上將把這次培訓工作納入年度目標責任考核之中，加強檢查，建立人口信息質量管理長效機制。
（二）切實加強領導。各鎮(zhèn)要把信息技能培訓作為加強計生干部隊伍建設的重要工作來抓，做好協(xié)調，提供必要的經費保障，確保信息技能培訓活動的順利開展。
廚師技能培訓方案篇三
為了全面提升生產一線員工操作技能和綜合素養(yǎng)，保證公司的正常生產和產品質量，同時為了員工更好的適應公司的'快速發(fā)展，滿足二期投產需要，使現(xiàn)有員工進一步了解公司的發(fā)展愿景、管理制度、操作流程、設備工具、專業(yè)知識等。特開設此次培訓課程，以提高員工的職業(yè)素養(yǎng)、業(yè)務技能。
應對公司快速發(fā)展步伐、保證工作和產品質量。
進一步優(yōu)化公司人力資源配置，團隊協(xié)作能力，了解公司企業(yè)愿景與發(fā)展方向。
各車間一線生產員工。
2、培訓地點：各車間辦公室、生產現(xiàn)場等。
3、培訓講師：公司領導、行政管理部、車間主任、技師（班組長）。
4、組織部門：生產副總、車間主任。
5、其他事項：企業(yè)文化及素養(yǎng)培訓以講授法為主，結合案例分析進行；技能提升培訓為現(xiàn)場講解與操作結合進行，培訓時間算正常加班，培訓期間要進行拍照及簽到。
6、培訓內容：
1、學員在培訓過程中注意做好筆記。
2、不得無故不參加培訓，否則曠工處理。
3、不得出現(xiàn)遲到、早退、中間離場等現(xiàn)象，否則按考勤規(guī)定處罰。
4、在培訓開始前需將手機調成靜音或震動模式；
5、培訓期間任何員工不得出現(xiàn)睡覺、隨意講話等情形。
6、在考試過程中，嚴禁有作弊、抄襲或交頭接耳現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，將嚴格按照《行政獎勵與處罰管理規(guī)定》進行處罰。
1、現(xiàn)場操作考試成績不合格者，留崗查看三個月，仍不合格者辭退；
2、筆試考試成績60分及格，不及格的須要補考，補考不及格另行安排工作；
3、所有員工成績記錄在檔，做為調崗、加薪、晉升的依據(jù)。
廚師技能培訓方案篇四
技能培訓可以說那個行業(yè)都有，很多，比如電腦技能培訓，軟件開發(fā)技能培訓，汽修技能培訓，廚師技能培訓等。員工技能培訓方案的制定直接影響到員工以后的工作效率，甚至直接影響到公司的運營，所以員工技能培訓方案不容忽視。
職業(yè)技能培訓的目的是開發(fā)受訓者的職業(yè)技能。職業(yè)技能培訓的目的是使受訓者獲得或提高某個方面的職業(yè)技能，而不是培訓受訓者的文化水平。當然，有些與文化素質教育有聯(lián)系的職業(yè)培訓方式（如職業(yè)技術學校培訓方式），在職業(yè)培訓的同時也進行高中階段的文化課程教學，但這只是職業(yè)培訓與普通教育相結合的事物，并不改變職業(yè)技能培訓的目的。
現(xiàn)代企業(yè)的競爭，實際上是人才的競爭，而人才的競爭，很大程度上有賴于企業(yè)人力資源的開發(fā)。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工技能和知識，開發(fā)職工智慧潛能，激發(fā)職工創(chuàng)新欲望，增強職工市場競爭力，提升企業(yè)勞動績效，實現(xiàn)企業(yè)又好又快發(fā)展。
加強企業(yè)職工技能培訓是實現(xiàn)國家發(fā)展戰(zhàn)略的需要。在市場經濟條件下，企業(yè)經濟效益的提高，越來越依賴于企業(yè)技術的進步和職工隊伍整體素質的提高。發(fā)展經濟，高超的技術可以引進，先進的設備也可以引進，但所需的大量技術工人是不可能引進的，而只能依靠大力發(fā)展職工教育培訓，提高企業(yè)職工技能培訓的質量與效果。這就迫切需要企業(yè)經營管理者從國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度上充分認識加強職工技能培訓提素質的重大意義和作用，把提高職工隊伍素質擺到更加突出的位置，為企業(yè)轉型升級提供人才支撐，為實現(xiàn)國家發(fā)展戰(zhàn)略奠定堅實基礎。
加強企業(yè)職工技能培訓是體現(xiàn)自身價值的需要。當前職工隊伍結構發(fā)生了較大變化，整體素質有了一定提高。但是從總體上講，基礎專業(yè)知識方面缺乏自我“充電”學習的能力，關鍵核心技能上缺乏解決問題的能力。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工業(yè)務技能水平和解決實際問題的能力。加強企業(yè)職工技能培訓是提升企業(yè)核心競爭力的需要。現(xiàn)代企業(yè)的競爭，實際上是人才的競爭，而人才的競爭，很大程度上有賴于企業(yè)人力資源的開發(fā)。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工技能和知識，開發(fā)職工智慧潛能，激發(fā)職工創(chuàng)新欲望，增強職工市場競爭力，提升企業(yè)勞動績效，實現(xiàn)企業(yè)又好又快發(fā)展。
職業(yè)培訓，獲得謀求職業(yè)或保障職業(yè)安定必須的技術業(yè)務知識和實際操作能力。勞動者的職業(yè)素質取決于職業(yè)培訓的程度，勞動者勞動權的實現(xiàn)在很大程度上與所受職業(yè)培訓的程度有關。
1、領導重視是搞好員工培訓的前提
搞好員工技能培訓首先需要各級領導站在企業(yè)生存發(fā)展的高度，從思想上高度重視，充分認識搞好員工技能培訓的重要意義，真正從認識上統(tǒng)一，從行動上支持,把員工技能培訓作為提高企業(yè)競爭力的大事列入重要的工作日程，制訂短期、中期、長期培訓目標、規(guī)劃和切實可行的措施，不斷加大投入，建立長效機制，使之真正達到較好的效果。 認真實施以提高崗位操作技能水平和事故處理能力為重點的技能人才培訓，積極開展一系列職業(yè)技能競賽、日常技術培訓、崗位練兵等活動。
2、科學確定培訓內容 技能培訓內容是否科學合理，直接影響著員工技能培訓的質量和效果。培訓內容要是失誤，培訓的人才用不上，就會造成時間的資金的浪費。員工培訓要與企業(yè)生產經營目標和企業(yè)長遠發(fā)展目標相一致，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞娜瞬?。以提高員工的綜合素質為內容進行培訓。培訓要有針對性、實效性和前瞻性。要培養(yǎng)復合型人才。復合型人才包括知識復合、能力復合、思維復合等多方面。
3、創(chuàng)新技能培訓方式是搞好員工培訓的保證
創(chuàng)新技能培訓方式，廣泛引入現(xiàn)代培訓手段，是培訓能否取得效果的根本。受傳統(tǒng)教學思想的影響，在培訓中一般以講授為主，偏向理論較多，聯(lián)系企業(yè)實際較少。因此，在培訓中要理論聯(lián)系實際，采取多種方式進行培訓。比如：
1、脫產培訓，指員工離開工作崗位進行培訓。
2、互動式培訓。培訓由大家共同參與，每位員工都是老師，各負責主講部分內容，每講完一部分，員工就其授課內容及方式展開集體討論，總結長處、改進不足，提高培訓效果。
3、崗位復訓。對于在某一崗位工作一段時間后的在崗員工進行崗位復訓，以溫故而新知，緊密結合生產實際，按需施教，根據(jù)實際工作中出現(xiàn)的問題和需要，缺什么補什么。
4、師帶徒。此種方法主要適應于新員工和員工晉升、崗位輪換，當員工缺乏崗位經歷或對崗位情況不熟時，必須通過帶崗者的言傳身教，使員工獲取實踐經驗，以盡快達到崗位要求。
5、其他技能培訓 除了“正規(guī)”的培訓之外，還有哪些方法可以提高員工的技能、增加他們的知識呢？這里介紹五種簡便易行的培訓方法。
a.獨立式學習
獨立式學習就是讓學習者獨立完成一項具有挑戰(zhàn)性工作。聽起來不像是培訓，但是這種潛在的培訓價值很快就會在員工工作中顯露出來。試想在整個工作中，他必須合理地安排每一個工作步驟：在什么時間達到怎樣的目標；決定采取哪種工作方式、哪種技能；當工作中遇到困難的時候，他得自己去想辦法，拿出一些具有創(chuàng)造性的解決方案。這對于培養(yǎng)他獨立思考和創(chuàng)造性的能力都是很有好處的。這種學習方式也有利于促進學習者為獨立完成工作去學習新的技能，迎接更大的挑戰(zhàn)。
b.貼身式學習
這種培訓是安排學習者在一段時間內跟隨“師傅”一起工作，觀察“師傅”是如何工作的，并從中學到一些新技能。學習者如同“師傅”的影子，這就要求“師傅”必須有足夠的適合的技能傳授給那個“影子”，而且“師傅”還需要留出一定的時間來解決工作中存在的問題，并隨時回答“影子”提出的各種問題。這種培訓方式在需要手工完成任務的領域較為常見，它不僅鍛煉了員工的動手能力，還提高了他們的觀察能力，增加了他們的學識。
c.開放式學習
這種學習方法給接受培訓的人以較大的自由，學習者可以自由地選擇學習的時間和學習的內容。學習的內容根據(jù)工作需要可以是管理課程，也可以是計算機編程方面的知識，或者是他們感興趣的、對他們在工作中有用的一些知識。他們可以到圖書館里去自修，還可以請公司的業(yè)務顧問幫忙。有的公司甚至要求學習者在一段時間內閱讀一些與他們工作相關的書籍，然后在公司的培訓會上講演。
d.度假式學習
有些公司通常會允許或安排某些業(yè)務骨干每星期有一天或者半天不到公司上班，讓他們到工商管理大學去學習短期培訓課程，并希望他們學成后，能夠將這些理論知識應用到工作中解決實際問題。這就是我們所謂的“度假式學習”。通常員工也會利用這個“假期”獲得相關的資格證書。
e.輪換式學習
在某些公司，我們通常會看到這樣一個現(xiàn)象：一位經理前兩年在公司的一個部門任職，而接下來的兩年，卻轉入另一個部門任職，這就是我們所謂的“工作輪換”。它適用大大小小的公司。一般公司規(guī)定一兩年內某些管理者的崗位就可以輪換一次。到那時，新的崗位，新的職位，新的員工，新的問題，一切從頭開始，這樣做有利于培養(yǎng)出全能人才。
第一，在著力宣傳教育，深化職工思想認識上下功夫。
一是緊密結合企業(yè)實際，有針對性地開展國情、企情、廠情教育，培養(yǎng)職工為國家、為企業(yè)做貢獻的價值取向，全面提高職工的思想政治素質、組織管理能力和工作業(yè)務水平。二是以提高職工文化知識、提高現(xiàn)代工業(yè)技能的綜合素質為目標，以創(chuàng)建勞模工作室、職工創(chuàng)新工作室、“工人先鋒號”為平臺，緊緊圍繞培養(yǎng)肯鉆研、善探索、掌握現(xiàn)代生產技術的勞動者這一主題，調動職工學業(yè)務、練技能的積極性，提高職工技術革新和管理創(chuàng)新能力，培養(yǎng)、造就一支具有高超技藝和精湛技能的職工人才隊伍。
第二，在創(chuàng)新方式方法，激發(fā)職工學技練功上下功夫。
訓模式，做到技能培訓形式多樣化、技能培訓對象層次化、技能培訓方法多元化、技能培訓內容實用化，增強技能培訓的針對性，確保技能培訓工作貼近實際，取得實效。二是根據(jù)企業(yè)發(fā)展，建立遠程教育培訓網(wǎng)絡，加快遠程教育網(wǎng)培訓管理平臺的開發(fā)，通過計算機網(wǎng)絡實現(xiàn)遠程教學，以滿足職工個性化、自主化、經常化學習的需求，多層次、多渠道地提高職工文化素質和崗位技能。 第三，在暢通發(fā)展通道，搭建職工成才舞臺上下功夫。一是堅持“唯才是舉，用人所長”和“能者上，庸者下”的原則，打破專業(yè)限制進行技術崗位競聘，制定和落實選送優(yōu)秀職工參加新技術、新知識、新工藝培訓等激勵措施，搭平臺、壓擔子、促成長，為職工開辟成才快車道。二是緊密結合不同崗位特點、工作內容和能力要求，建立完善以培養(yǎng)、評價、使用、激勵為重點的高技能人才工作體系，在薪酬、福利、培訓等方面向關鍵崗位技能人才傾斜，暢通企業(yè)技能人才職業(yè)生涯發(fā)展通道。
廚師技能培訓方案篇五
在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：
一、經營方面。
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面。
以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量方面。
菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續(xù)加強經營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。
xx會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!
2020廚師長個人工作總結模板二。
一、經營方面：
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量方面：
菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足。我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效。在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在xx年的基礎上，繼續(xù)加強經營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在xx年創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。
我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的xx!
2020廚師長個人工作總結模板三。
廚師的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結。
一、強化理論和業(yè)務學習，不斷提高自身綜合素質。
我重視加強理論和業(yè)務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是認真學習工作業(yè)務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。二是認真學習知識，結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強黨員意識和為人民服務觀念。
二、努力工作，按時完成工作任務。
在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，并在下次烹調中及時改進。在服務上，我做到優(yōu)質、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關。為了不影響正常工作運轉，我都能夠服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。
盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務意識不強，有時也還有考慮不周，服務不到的地方;有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突;節(jié)約意識還不夠強等等。
展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。
2020廚師長個人工作總結模板四。
在各位領導的指導下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質的服務。為實現(xiàn)公司經濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個月來的具體工作，作個總結，向大家匯報如下：
一、加強培訓教育，提升員工素質。
公司的規(guī)章制度，我經常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習慣。結合員工實際情況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。現(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊已經初步形成。
二、注重銷售導向、加強質量管理。
菜肴是產品，產品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應該關注菜肴能否順利銷售，關注顧客消費后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質的服務，那菜肴口味當然要好、質量當然要跟得上。菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。
我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關”。我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發(fā)火災事故，經常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經濟運行提供應有的保障。
四、加強節(jié)料節(jié)能，嚴格成本控制。
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。通過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本、控制成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質、菜肴質量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。當然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。
在新的一年，我將帶領我的團隊，在20xx年的基礎上，繼續(xù)加強教育培訓、質量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。加強廚房管理的基礎建設，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內創(chuàng)造更好的經濟效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個全新的收獲!
廚師技能培訓方案篇六
根據(jù)市教育局《關于舉辦x市首屆鄉(xiāng)村教師專業(yè)技能提升全員培訓與競技活動的通知》（連教辦師【2015】11號）精神，結合我區(qū)實際，特制訂本方案。
x區(qū)鄉(xiāng)村教師專業(yè)技能提升全員培訓與競技活動是“x區(qū)鄉(xiāng)村教師素質提升工程”的重要組成部分，通過開展培訓競技活動，以項目統(tǒng)領，充分調動和發(fā)揮區(qū)級教師發(fā)展中心的工作積極性和統(tǒng)籌協(xié)調功能，助推鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校高效開展校本研訓活動、發(fā)揮示范輻射作用。
活動采取競技選拔與隨機抽測相結合的方式確定復賽、決賽人選。把教學技能培訓與考核競技相結合，以競技帶動培訓、以競技促進學習，提升培訓效能，把競技過程辦成促進廣大教師學習交流的培訓活動，使所有參訓、參賽教師都有收獲和提高。
第二屆開展的培訓與競技活動學科為：小學品德與生活（社會）、綜合實踐（科學、勞技）、音樂、體育、美術、信息技術；初中思想品德、物理、化學、生物、歷史、地理、音樂、美術、體育、信息技術。每人限報一科。
競技活動按照學段、年齡和地域分組，分別為：初中青年組、中老年組；小學青年a組、b組，小學中老年a組、b組。1978年12月31日后出生的為青年組，以居民身份證為準。中心校為a組，非中心校為b組（以本學期任教學校為準）。
所有鄉(xiāng)村初中、小學的相應學科教師均應報名參加培訓活動（已借調到區(qū)政府所在地學校的教師除外）。離退休年齡不足5年（男1960年9月1日前出生，女1965年9月1日前出生）或因病無法堅持正常工作的教師，經個人申請、學校審核、區(qū)教育局批準，可以不參加競技活動。
區(qū)政府所在地學校（含原城東、城南學校）教師以及近五年（2011年至今）已獲得過縣（區(qū)）級及以上教師專業(yè)技能大賽（基本功比賽、優(yōu)質課）一等獎的教師，不在參賽范圍。
本次競賽程序分為初賽、復賽、決賽三個階段。初賽由區(qū)教育局指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心校組織；復賽由區(qū)教育局組織，決賽由市教育局組織。
初賽、復賽的基本內容：粉筆字（分值10%）、學科特色項目（分值10%）、教學設計與教育技術運用（分值30%）和課堂教學（分值50%）。各學?？筛鶕?jù)需要，增加普通話等考核內容。
決賽內容為：特色項目展示（分值15%）、現(xiàn)場答辯（分值15%）、教學設計與微型課堂教學（分值70%）。
學科特色項目：音樂學科為彈唱，美術學科為簡筆畫，體育學科為動作示范，信息技術學科為實踐操作，思品（社會）學科為即興演講，其它學科均為徒手作圖。
12月2日之前，學校完成初賽；12月中旬，區(qū)組織復賽；年底市教育局組織決賽。決賽按市局通知要求進行。
本次活動市局設立參訓參賽教師個人單項獎、學校團隊優(yōu)勝獎、優(yōu)秀組織獎。個人單項獎按分組分別設一等獎、二等獎、三等獎。根據(jù)學校組織培訓、抽測檢查及競賽獲獎等情況評選學校團隊優(yōu)勝獎、優(yōu)秀組織獎，集體獎項主要根據(jù)獲獎教師占全體參賽教師的比例和一等獎獲得情況評定。
區(qū)按各學校參加初賽教師總數(shù)的30%，將參加區(qū)級復賽的獲獎名額按比例分配到鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校。參加復賽總名額的60%由學校按競賽成績推薦、40%由區(qū)安排在所有應該參訓的教師中隨機抽取。區(qū)教育局將對參加復賽的教師分組設立一、二等獎。
市教育局按照各縣區(qū)參加復賽教師總數(shù)的10%，將參加決賽的總名額及獎次名額分配到各縣區(qū)。決賽總名額的60%由縣區(qū)按競賽成績推薦、40%由市隨機在參加復賽的教師中抽取。
各學校要對推薦上報參加初賽、復賽的教師認真進行資格審查，參賽人員的主要信息必須在學校網(wǎng)站公布，接受群眾監(jiān)督。凡發(fā)現(xiàn)弄虛作假或不符合規(guī)定的，取消參賽資格，并對當事人及有關責任人給予相應的處分。
活動領導小組：
組長：x。
副組長：x。
成員：xx。
下設辦公室：
主任：x。
副主任：x。
成員：xx。
12月2日之前，以學校為單位，加蓋公章上報所有初賽人員名單一份至區(qū)教師發(fā)展中心綜合培訓部，excel表格電子稿通過辦公平臺發(fā)至綜合培訓部xx處。聯(lián)系電話：xx（電話政務通短號xx）。
廚師技能培訓方案篇七
酒店每年都有大量的新員工入職。20xx年又有新一批員工加入酒店，希望通過培訓讓他們彼此加深了解，增強相互之間的情感交流，建立積極向上、輕松的組織氣氛，增強團隊精神，激發(fā)高昂士氣。了解酒店及分酒店組織結構及文化，及各項規(guī)章制度，盡快進入工作狀態(tài)，同時，通過各部門針對部門的情況自行組織部門培訓，幫助新晉員工盡快掌握崗位所需要的技能，更快適應工作。
依照本酒店每年新員工入職慣例，酒店的組織結構與酒店文化，新員工培訓、員工拓展培訓為必備內容，此外，結合招聘階段新員工通過素質測評，結合新員工對培訓的期望與想法構建培訓規(guī)劃。
對新員工來說，一方面，通過培訓，盡快提高新員工的'綜合素質。新員工在酒店中工作，不僅期望得到相應的經濟回報，更希望能伴隨酒店的成長，個人也那迅速成長；另一方面，按照馬斯洛的需要層次理論，員工在酒店中工作，除了滿足其生理以及案例層面的需要外，還希望得到歸屬感、自尊、受人尊敬甚至自我實現(xiàn)需要的滿足。合理利用酒店培訓這種形式，能使員工的這些需要得到滿足。通過進行培訓需求分析發(fā)現(xiàn)員工在工作中暴露出的問題，進而找出提高員工素質與技能、端正員工的工作態(tài)度以及提高工作績效的方法。
對酒店來說，在進行培訓需求分析的時候，酒店希望通過培訓，使新員工能為酒店的長遠發(fā)展帶來推力。要求新員工配合酒店的總體戰(zhàn)略的實施，加強團隊凝聚力以及戰(zhàn)斗力。更重要的是通過分析發(fā)現(xiàn)酒店在經營運作過程中出現(xiàn)的問題，更深入全面的改善酒店的不良狀況，使培訓真正的起到作用，使酒店的各種資源得到充分有效的利用。
1、培訓的對象：20xx年校園招聘員工。
2、培訓內容：態(tài)度培訓、知識培訓、技能培訓。
3、態(tài)度培訓：酒店發(fā)展史、酒店文化、崗位職責、職業(yè)規(guī)劃、福利待遇、獎懲制度等。
4、知識培訓：產品知識培訓、業(yè)務知識培訓等。
5、技能培訓：各崗位需要的技能如英語、計算機、軟件等。
1、成立策劃小組，由人力資源部門為主導，由各個部門派人員參與。
2、由策劃小組進行擬定整個新員工培訓計劃。
3、物資準備：包括晚會、見面會、拓展培訓布場用品，酒店手冊，員工手冊等。
4、后勤準備：包括交通工具、培訓設施與設備、座位安排、費用（場地、餐費）。
5、人員準備：包括每場培訓負責人，講師，后勤人員等。
廚師技能培訓方案篇八
為提高企業(yè)員工的綜合素質，激發(fā)全體員工的進取性、創(chuàng)造性，增強全體員工對公司的使命感和職責心，更好地適應市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。
2.培訓計劃與管理。
綜合部是公司員工培訓的主管部門，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。
對公司全體員工的培訓要納入公司發(fā)展計劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓計劃，并填寫培訓登記表(附件一)報總公司綜合部。
公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式。
全體員工每年至少安排一個星期的脫產培訓學習。
財務、合同、質量管理人員的定期培訓不少于10日，重點是新法律法規(guī)和業(yè)務培訓。
定期培訓要事先擬定計劃，安排經費，做好教學安排，安排課程表(附件二)。每期授課結束后要進行考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)。考試成績記入員工檔案，作為年終考評的依據(jù)之一。
5.不定期培訓。
根據(jù)公司的發(fā)展需要，在全體員工中開展不定期的業(yè)務培訓。不定期培訓由綜合部按照專題提前安排，報公司經理會議討論決定。不定期培訓能夠采取專題形式，針對熱點問題安排學習的資料。
公司全體員工的培訓教材由綜合部根據(jù)培訓資料選擇，報公司領導批準后購買。教材費用每人每年________元。
各部門培訓的教材由部門經理決定，經費控制在________元以內。
7.部門培訓。
各部室根據(jù)自身業(yè)務的需要，也能夠結合本職工作安排學習資料。各部室的培訓計劃應當報公司綜合部備案。
8.獎勵。
公司培訓考試成績優(yōu)秀者，公司給予一次獎勵________元。異常優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實習。
考試不合格的，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發(fā)________%的年終獎。
9.培訓紀律。
參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經公司領導批準外，不得請假，并在規(guī)定的時間內向綜合部門報到。
10.附則。
本辦法自公布之日起實施。
本辦法修改需經公司董事會決定。
廚師技能培訓方案篇九
為加強我鎮(zhèn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的統(tǒng)籌規(guī)劃和組織協(xié)調，改善就業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境，全面提高我鎮(zhèn)農村青年素質和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，結合我鎮(zhèn)實際特制訂普安鎮(zhèn)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓方案如下：
充分發(fā)揮共青團組織聯(lián)絡優(yōu)勢以及行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)的組織協(xié)調優(yōu)勢，對農村青年特別是尚未就業(yè)的青年農民工進行實用技能培訓，提高就業(yè)能力，幫助他們順利實現(xiàn)就業(yè)，促進我鎮(zhèn)社會的和諧穩(wěn)定和經濟社會穩(wěn)步發(fā)展。
選擇對青年農民工需求量較大的行業(yè)領域，結合企業(yè)的用工需求，利用一個月的時間，首批對35名農村青年開展培訓，努力使絕大多數(shù)經過培訓的青年農民工能夠順利實現(xiàn)就業(yè)。
(一)培訓領域。根據(jù)所聯(lián)系企業(yè)的用工需求，自行確定培訓領域。可以具有初級技術含量、吸納青年農民工較多的行業(yè)和領域(比如手工加工、餐飲服務、電子加工、建筑施工等)為重點。
(二)培訓方式。根據(jù)用工需求實際，利用區(qū)人力資源和社會保障部門確定的“特別培訓計劃”定點培訓機構進行培訓。在培訓過程中，要按照“訂單式”技能培訓的要求，采用課堂教學與現(xiàn)場見習、實習相結合的方式實施培訓。
(三)培訓內容。根據(jù)農村青年的實際需要和各企業(yè)發(fā)展需要，主要有以下幾個方面的培訓：
1、實用技術培訓。主要依托新型農民培訓計劃，對農村青年開展遵紀守法、熱愛家鄉(xiāng)和爭當現(xiàn)代創(chuàng)新型農民的教育。開展科學種養(yǎng)、科技致富方面知識的培訓，幫助參加培訓的農村青年掌握1-2門實用技術和技能，增加他們的收入。內容包括：優(yōu)質糧食、水果、蔬菜等種植和家禽、家畜、水產品等養(yǎng)殖技術培訓;標準化生產、農產品加工、農機使用養(yǎng)護、農村安全用電、農村沼氣建設、農業(yè)氣象知識和農業(yè)法規(guī)政策等教育。
2、引導性培訓。引導性培訓以增強遵紀守法和依法維權意識、樹立新的就業(yè)觀念和生活觀念為目的。內容包括：基本權益保護、法律知識、實用技術知識、安全生產知識、生活常識、求職應聘、就業(yè)崗位選擇等方面的引導性培訓。
3、職業(yè)技能培訓。本著實用、實效為原則，根據(jù)國家職業(yè)標準和不同行業(yè)、不同工種、不同崗位對從業(yè)人員基本技能和技術操作規(guī)程的要求，安排培訓內容，設置培訓課程。職業(yè)技能培訓以定點、定向培訓和自主式、訂單式、項目式培訓為主。內容包括：美容美發(fā)、電工、汽車(摩托車)修理、計算機、焊工、家政服務、餐飲、酒店服務、保安、電子、建筑、制造、紡織等技能培訓。
4、創(chuàng)業(yè)培訓。創(chuàng)業(yè)培訓主要針對有創(chuàng)業(yè)意愿、具備創(chuàng)業(yè)條件的農村青年開展培訓，強化農村青年自謀職業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)能力。
(一)加強與人力資源和社會保障部門、有關行業(yè)協(xié)會或會員企業(yè)的聯(lián)系，建立工作協(xié)調機制，與定點培訓機構簽訂培訓項目責任書。
(二)按照縣級機關下發(fā)的培訓名額，發(fā)布培訓信息，組織、動員青年農民工報名參加培訓。
(三)掌握工作進展情況，及時匯總上報工作信息。
(一)高度重視。切實做好農村青年的培訓工作，是圍繞中心、服務大局工作的重要舉措。各地、各部門要高度重視此項工作，嚴格按照任務目標，精心組織籌備，迅速行動。
(二)廣泛宣傳。各相關負責人要充分發(fā)揮村級團干部的作用，用好廣播、宣傳欄，擴大培訓工作的影響。要根據(jù)農村青年參加培訓和企業(yè)用工的實際需求情況，充分調動農民工和用人單位參與計劃的積極性和主動性，營造良好社會氛圍。
(三)精心組織培訓。全區(qū)各級團組織要結合相關單位工作部署，將本次培訓工作當作年度培訓就業(yè)重要工作來抓，加強工作指導，精心組織培訓，確保培訓工作扎實有效，避免走過場。
廚師技能培訓方案篇十
全市建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作，要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以全面提升建筑業(yè)農民工技能水平為目的，以各級建設培訓機構和工地業(yè)校為培訓平臺，以落實企業(yè)培訓責任為抓手，充分利用現(xiàn)有政策，加大經費投入，調動各方面的積極性，營造建筑業(yè)農民工培訓的良好氛圍，堅持以人為本，創(chuàng)新培訓機制，妥善解決工學矛盾，切實提高培訓質量和效果。
二、工作目標。
全省建筑業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，到20xx年建筑業(yè)各項經濟指標在20xx年的基礎上翻一番，全省建筑業(yè)總產值突破10000億元，全省計劃培訓各類人員達120萬人，其中農民工和一線操作工人100萬人，關鍵崗位和特種作業(yè)人員持證上崗率達到100%?！笆濉逼陂g全市計劃培訓鑒定建筑業(yè)農民工8萬人，20xx年全市建筑業(yè)職業(yè)技能崗位證書持證率要達到50%，今后五年持證率要達到100%。目前，全市建筑業(yè)職業(yè)技能崗位證書持證率只有35%，全市建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作任務艱巨。
三、組織領導。
市住房和城鄉(xiāng)建設局成立濱州市建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作領導小組，領導小組下設辦公室，設在局技術培訓中心。領導小組負責審批下達全市建筑業(yè)農民工技能培訓計劃，對培訓鑒定工作和補貼資金撥付情況進行監(jiān)督檢查，組織考核驗收。市住房和城鄉(xiāng)建設局技術培訓中心負責市本級轄區(qū)和市直企業(yè)建筑業(yè)農民工的培訓工作。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、北海區(qū)）要成立建筑業(yè)農民工培訓機構負責本轄區(qū)內建筑業(yè)農民工的.培訓工作，建筑業(yè)農民工的技能鑒定工作統(tǒng)一由濱州市建筑職業(yè)技能鑒定站負責。各級建設培訓機構要盡快列入人保部門的定點認定，將建筑業(yè)農民工培訓計劃，列入全市加強就業(yè)培訓提高就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力培訓項目，積極爭取財政培訓鑒定補貼，對建筑業(yè)農民工實行免費培訓和鑒定。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、北海區(qū)）要成立相應的建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作領導小組，明確各部門的職責，建立健全工作制度，完善工作機制，加強對建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作的組織領導。各級建設行政主管部門培訓管理機構要搞好調查摸底，科學制定培訓計劃。各建筑業(yè)企業(yè)要根據(jù)建設主管部門下達的培訓計劃，制定詳細地培訓工作方案，明確責任人員，建立工地業(yè)校，落實培訓責任。各級建設行政執(zhí)法隊伍要把施工企業(yè)技術人員、施工人員持證上崗情況列入執(zhí)法檢查的重要內容。對持證上崗率不達標、未與培訓機構簽定培訓協(xié)議、培訓計劃不落實的，要嚴肅查處，依法處理。各級建筑業(yè)企業(yè)資質管理機構、行政許可辦理機構在資質年度考核、資質審批、升級、增項審查時，必須要求建筑業(yè)企業(yè)提交市住房和城鄉(xiāng)建設局技術培訓中心出具的企業(yè)技術人員、施工人員持證上崗情況證明。持證上崗率不達標的施工企業(yè)須與市局技術培訓中心簽定培訓協(xié)議書落實培訓責任，否則不予通過年度考核、不予批準資質、資質升級、增項。核發(fā)建設工程施工許可證、市外施工隊伍進濱備案，要嚴格審查技術人員、施工人員持證情況，要求提交市住房和城鄉(xiāng)建設局技術培訓中心出具的企業(yè)技術人員、施工人員持證上崗情況證明或施工企業(yè)與市局技術培訓中心簽定的培訓協(xié)議書。
四、培訓與鑒定。
（一）培訓對象：在本市行政區(qū)域內從事建筑業(yè)的在崗農民工。培訓工種以吸納就業(yè)人數(shù)較多的工種為主，重點是砌筑工、木工、架子工、鋼筋工、混凝土工、油漆工等。
（二）培訓內容：分為理論培訓和技能操作訓練兩部分。理論培訓包括專業(yè)課、公共課。專業(yè)課主要是所學工種的基本知識、基本技能；公共課主要有職業(yè)道德、法律法規(guī)、建筑知識、安全知識等內容。技能操作訓練依托施工現(xiàn)場組織進行。教材由市住房和城鄉(xiāng)建設局技術培訓中心統(tǒng)一選配。
（三）培訓時間：初級工為200學時、中級工為300學時、高級工為100學時，理論培訓時間占1/3，技能操作時間占2/3。
（四）培訓管理：培訓機構在每期培訓班開班前10個工作日內以書面形式向市建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作領導小組、同級人保部門提交開班申請報告，并將培訓計劃和教學大綱備案。申請報告應當明確培訓工種、培訓時間、培訓人數(shù)、培訓目標、培訓協(xié)議等內容。在每期培訓班結束5日前以書面形式向市建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作領導小組、同級人保部門提交結業(yè)申請，對培訓合格的建筑業(yè)農民工核發(fā)山東省加強就業(yè)培訓提高就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力培訓項目合格證書。
（五）技能鑒定：技能培訓結束后，由濱州市建筑職業(yè)技能鑒定站進行技能鑒定，利用施工現(xiàn)場的設施和材料開展鑒定工作。鑒定合格的，核發(fā)山東省建筑工程管理局簽發(fā)的職業(yè)技能崗位證書。職業(yè)技能崗位證書由農民工本人持有，企業(yè)不得扣壓或代為保管。
五、保障措施。
（一）實行培訓協(xié)議制度。建筑業(yè)企業(yè)與培訓機構、濱州市建筑職業(yè)技能鑒定站簽定委托培訓、鑒定協(xié)議書，明確各自的責任與義務。
（二）實行財政補貼制度。建筑業(yè)農民工培訓、鑒定費用由政府、企業(yè)和農民工個人共同承擔。建筑業(yè)企業(yè)要落實農民工培訓教育責任，按照規(guī)定足額提取職工教育經費，按照規(guī)定建立工地業(yè)余學校，配備必要的培訓器材，加大農民工培訓投入，實行企業(yè)法人、項目經理培訓工作責任制。農民工要保證學習時間，履行培訓義務。培訓機構要切實按照培訓計劃組織培訓，提高培訓質量，積極爭取財政和其它補貼，對建筑業(yè)農民工實行免費培訓。對不能享受本市補貼的外地施工企業(yè)，要嚴格執(zhí)行物價部門的收費標準，不得超標準收費。
（三）實行臺賬制度。建筑業(yè)企業(yè)、培訓機構、濱州市建筑職業(yè)技能鑒定站必須建立建筑業(yè)農民工技能培訓、鑒定、就業(yè)臺賬。
（四）實行月報制度。為掌握工作進度，加強調度，各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、北海區(qū)）建設部門要按月統(tǒng)計培訓鑒定人數(shù)和實現(xiàn)就業(yè)人數(shù)，于下月5日前報市住房和城鄉(xiāng)建設局技術培訓中心，市住房和城鄉(xiāng)建設局對建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作實行按季通報。
（五）實行督查制度。市建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作領導小組對建筑業(yè)農民工技能培訓工作進行不定期檢查和重點督導。重點檢查工作進展情況、培訓臺賬、培訓質量、就業(yè)情況及補貼資金使用情況；對違反規(guī)定騙取和冒領補貼資金的單位和個人進行嚴肅查處，對觸犯法律的依法移交有關部門處理。
（六）實行驗收制度。市建筑業(yè)農民工技能培訓鑒定工作領導小組對各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、北海區(qū)）建設局和市直建筑企業(yè)農民工培訓鑒定工作，實行年度考核驗收?？己蓑炇瞻甓扰嘤栍媱?、實際培訓人數(shù)、計劃完成情況、培訓方案制定、培訓組織、培訓檔案、工地業(yè)校建設、教育經費提取等內容。對考核驗收不合格的企業(yè)，責令限期改正，對拒不整改的，暫停其投標資格、進行停業(yè)整頓，依法進行嚴肅處理。
廚師技能培訓方案篇十一
通過培訓使學員全面掌握汽車修理專業(yè)技術理論知識和操作技能，能夠準確診斷汽車常見故障，并進行修理，適應現(xiàn)代汽車行業(yè)迅速發(fā)展的需求，并為參加職業(yè)技能鑒定作好準備。
1.機械制圖：
使學員掌握投影的基本原理，能夠繪制和看懂一般零件圖和裝配圖，掌握軸類零件、箱體零件等常見零件識圖的多項投影關系，能夠按圖紙進行裝配。
2.金屬材料與熱處理：
使學員熟練掌握常用金屬材料的牌號、成份、性能及應用范圍;理解金屬材料的內部結構;理解金屬材料熱處理的一般原理;掌握熱處理的代號、方法及其應用。
3.專業(yè)理論知識。
通過培訓使學員全面掌握汽車總體構造，發(fā)動機結構及工作原理，熟悉配氣機構、燃料供給系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)的功用和組成，掌握汽車電控技術、液壓技術，熟悉常用大型工程機械(挖掘機、裝載機、推土機、運輸機)的日常管理、故障診斷與排除技術。
4.實習。
能夠檢查、清潔發(fā)動機、空氣濾清器、燃油系統(tǒng);能夠檢查冷卻系統(tǒng)密封情況、帶傳動松緊度;能夠檢查、緊固或更換進排氣管、消聲器;能夠檢查清潔化油器及聯(lián)動機構;能夠檢測柴油機噴油器的噴油壓力和噴油狀況;能夠更換水泵、風扇帶、節(jié)溫器;能夠進行發(fā)動機的小修作業(yè);能夠診斷、排除汽油發(fā)動機油路故障、電路故障;能夠對汽車底盤進行一級、二級維護及診斷與排除汽車底盤故障;能夠正確進行汽車電器設備維護，并能正確診斷與排除電氣設備故障。
xxxx。
《汽車材料與金屬加工》(中國勞動社會保障出版社)《汽車構造》(中國勞動社會保障出版社)《汽車修理與檢測》(中國勞動社會保障出版社)《汽車維護與故障排除》(中國勞動社會保障出版社)《汽車發(fā)動機構造與維修》(中國勞動社會保障出版社)。
xxx。
廚師技能培訓方案篇十二
繼續(xù)貫徹落實全國、省、市教師繼續(xù)教育工作的會議精神，以師德建設為主，以提高教師綜合素質和實施素質教育水平為重點，采用層次化、教育現(xiàn)代化、業(yè)務精良化，后勁足、潛力大的開拓創(chuàng)新型的教師隊伍，將理論聯(lián)系實際、校本培訓與現(xiàn)實工作并軌，努力營造一種重視科研、愛崗敬業(yè)的工作氛圍。
（一）教師進行思想政治教育和師德修養(yǎng)培訓。
向全體教師繼續(xù)倡導八大精神：終身樂教的樂業(yè)精神、嚴謹治學的敬業(yè)精神、愛生如子的博愛精神、敢為人先的創(chuàng)新精神、甘為人梯的奉獻精神、細鉆科研的釘子精神、堅若磬石的團結精神、打整體戰(zhàn)的團隊精神。
1、單周周一下午的政治學習時間。學習法律、法規(guī)、掌握政策、與時俱進。教師認真做好政治筆記，并寫出感想和體會。學期檢查兩次，并與評優(yōu)表模掛鉤。
2、嚴肅校規(guī)，狠抓各項制度建設，強化教師行為的規(guī)范化。在師德師風建設中，以常規(guī)管理制度為主，從根本上提高教師的道德認識，強化道德行為，同時通過建制立規(guī)，使師德建設逐步走上規(guī)范化軌道。
3、以活動為載體，加強師德師風建設。本學期積極舉辦一次師德師風演講比賽，并選出優(yōu)秀的參加中心學校的演講比賽。
（二）將教師基本功培訓注入新的內涵，礫煉高質量的教師隊伍，推出更多的名牌教師。
1、對教師進行職業(yè)基本功的培訓。
“普通話、粉筆字，遠程教育資源的運用”是現(xiàn)代教師的職業(yè)基本功。我們要求每一位教師都能寫一手規(guī)范、美觀、入體的粉筆字，都能正確流利地使用普通話上課。45歲以下的教師還要能運用遠程教育資源自制課件上課。
我們將繼續(xù)開辦遠程教育資源運用培訓班。本學期將上學期考試合格的40名教師轉為提高班，其它教師自愿報名的編為普通班，獎勵考核方案與上學期同。
2、對教師進行專業(yè)基本功的培訓。
（1）有計劃、有步驟、有實效地組織教師開展業(yè)務學習。
雙周周一下午為業(yè)務學習時間。學習內容以各種新課程標準為主。形式以輔導與自學相結合，學習與實踐相結合，學習與考核相結合，請專家專題講座，外出培訓學習，以及自我培訓。每位教師要有學習筆記，一學期將檢查兩次，并與年終的評優(yōu)表模掛鉤。
（2）開展豐富多彩的教學研討活動和競賽活動。
a、省州市骨干教師在開學一個月中要上好一節(jié)引領課。通過聽課，討論提高教師實施綜合實踐活動課程的能力。
c、11月底至12月，開展教學大比武活動。各教研組參賽選手不少于2人，臨時將聘請州市教研專家作評委。優(yōu)勝者將給予一定的獎勵。
d、指導七——九年級的教師擬定綜合實踐活動計劃，各班每學期要展示一節(jié)綜合實踐活動匯報課。各年級在全校每學期要有一次研究成果匯報展。從而相互學習，相互交流，共同提高。
e、繼續(xù)開展聯(lián)校、聯(lián)片教研活動，踏實進行切合本校實際的校本教研活動。
3、對教師進行教研基本功的培訓。
（1）面向全體教師培訓。
四個方面對全體教師進行培訓：a、邀請專家開設講座；b、學校組織教師講座；c、組織教師外出學習；d、教師自學。
（2）面向骨干教師和青年教師的培訓。
指導骨干教師選準教研課題，骨干教師擔任課題負責人，并吸納青年教師成為課題組成員參與研究。課題組一月一學習一匯報，并確定下一步工作要點。
（3）每學期在崗教師要有一篇有份量的教研論文、案例、教育故事等交教科室，學校將摘優(yōu)匯編成冊并向外推薦。
1、加強教師的培訓考核工作。
學校培訓考核小組組長由校長擔任，教務主任、教科室主任、政教處主任、工會主席、教研組組長為組員?？己诵〗M組員按培訓內容分工對教師參加校本培訓的學時進行登記。學校對積極參加并取得顯著成績的教師進行表揚和獎勵，并作為是否繼續(xù)聘任該教師的標準之一。
2、校本培訓工作領導小組及分工。
組長：
負責全面培訓工作，制定培訓計劃，落實培訓政策。
副組長：
廚師技能培訓方案篇十三
為加快電力高技能人才隊伍建設，建立電力高技能人才培養(yǎng)體系，適應電力行業(yè)生產技術發(fā)展的需要，根據(jù)《關于實施電力高技能人才培訓項目的通知》（勞社部發(fā)［20xx］32號，以下簡稱“項目”），結合電力行業(yè)特點，特制定本實施方案。
（一）成立由中國電力企業(yè)聯(lián)合會主管會領導任主任、首批進入項目實施的14家企業(yè)主管領導或人力資源部（或教育培訓主管部門）主任參加的“電力高技能人才培訓項目推動工作委員會”（以下簡稱“委員會”）。“委員會”職責是在勞動和社會保障部的指導下，負責組織本項目的整體規(guī)劃與實施，并對本項目涉及的行業(yè)性重大問題進行協(xié)調和決策。該委員會辦公室設在中國電力企業(yè)聯(lián)合會教培中心。
“委員會”下設項目工作小組和項目研究小組。
1、項目工作小組由中國電力企業(yè)聯(lián)合會教培中心負責人兼任組長，首批進入項目實施的14家企業(yè)人力資源部門（或教育培訓主管部門）教育培訓負責人參加。項目工作小組主要職責是：具體負責本項目的實施；針對企業(yè)推動本項目所涉及的各方面問題和工作內容，開展協(xié)作性研究與交流；向“委員會”提出行業(yè)性重大問題的協(xié)調和決策議案；推動、協(xié)調企業(yè)高技能人才培訓與鑒定的各項工作實施。
2、項目研究小組由部分電力企業(yè)、電力培訓中心、高級技工學校的領導組成。項目研究小組主要職責是：具體負責本項目的調查研究與咨詢；針對電力培訓機構具體實施本項目工作所涉及的行業(yè)標準規(guī)范、資格與質量認證等工作開展研究；在“委員會”辦公室的協(xié)調下，為工作小組提出的相關議案做好調查研究等基礎性工作，并向委員會提出有關的議案。
（三）各省電力行業(yè)協(xié)會（以下簡稱“省行協(xié)”）作為省內項目牽頭單位，要成立由省行協(xié)有關會領導任主任，省內各有關單位參加的電力高技能人才培訓項目領導機構或工作辦公室，在省xxx門的領導和支持下，按照中國電力企業(yè)聯(lián)合會的統(tǒng)一部署，充分發(fā)揮省行協(xié)的宣傳、組織與協(xié)調作用，結合本省實際，制定工作規(guī)劃、內容和具體實施方案，協(xié)調建立省內有關政府、省行協(xié)、電力企業(yè)、電力培訓機構之間開展本項目的工作關系，爭取更多的電力企業(yè)進入到項目中來。
（一）實施范圍。
2、為使更多的電力企業(yè)進入到項目中來，逐步擴大項目的實施范圍，各省行協(xié)要積極主動地做好宣傳和組織工作，幫助省內其它電力企業(yè)了解本項目的工作目標、內容和任務，制定企業(yè)相應的工作實施方案，并向中電聯(lián)報送新加入項目實施的企業(yè)名單，由中電聯(lián)匯總，統(tǒng)一向勞動和社會保障部備案。
（二）實施的職業(yè)（工種）。
以國家職業(yè)標準和國家《職業(yè)技能鑒定規(guī)范》為依據(jù)，結合電力生產技術和企業(yè)發(fā)展的實際情況，堅持“先主后輔，先易后難”的原則，從目前電力行業(yè)特有工種中，確定變電站值班員、變壓器檢修工、配電線路工、集控值班員、汽輪機本體檢修工、繼電保護工、水工澆筑工、水工建筑測量工等為首批實施職業(yè)（工種）。爭取用2年的時間，進行這些職業(yè)（工種）崗位能力（特別是復合性崗位的能力）和結構層次的分析，提出并實施這些職業(yè)（工種）的培訓行業(yè)規(guī)范標準，該規(guī)范標準包括：崗位能力要求、培養(yǎng)方案、質量評價等；并提出這些職業(yè)崗位高技能人才崗位設置的結構層次比例指導性意見。在取得上述經驗基礎上，再通過1～2年的時間，完成電力行業(yè)其它主干職業(yè)（工種）的行業(yè)規(guī)范標準等工作。
本項目涉及高級工、技師和高級技師的在職與后備人員的培養(yǎng)，近期工作內容的重點為高級工向技師、技師向高級技師的在職人員培養(yǎng)。
廚師技能培訓方案篇十四
人;其中。
__人。
(1)、返鄉(xiāng)農民工培訓：
__。
人;。
(2)、陽光工程：
__。
人;。
3、對城鎮(zhèn)失業(yè)人員培訓：
__。
人;其中。
__人。
(1)、失業(yè)培訓：
__。
人;。
(2)、創(chuàng)業(yè)培訓：
__。
人;。
(3)、再就業(yè)培訓：
__。
人。
二、非政策性培訓：
__。
人。
__。
人。
1、生產經營企業(yè)職工在崗或轉業(yè)轉崗培訓。
對符合規(guī)定條件的生產經營企業(yè)，培訓時間為個月(課時)，主要從實現(xiàn)產業(yè)優(yōu)化升級，提高企業(yè)競爭力出發(fā)，采取以企業(yè)為主體，設有的培訓專業(yè)為基礎，通過校企合作開展培訓。培訓內容則根據(jù)培訓對象的特點確定，對在崗職工培訓重點圍繞本工種、本崗位的技能提升和新工藝、新技術的了解及應用;對轉業(yè)轉崗職工培訓重點圍繞新職業(yè)(工種)和新崗位的基礎知識、操作技能、安全生產、職業(yè)道德等方面內容。通過培訓使在崗職工提高職業(yè)技能和職業(yè)素質。
對失去工作返回我市的返鄉(xiāng)農民工，培訓時間為個月(課時)，主要從開展技能普及和技能提升出發(fā)，采取走下去，請上來，長短期結合的培訓方式：即培訓部門的教師深入基層進行技能普及知識講座，并結合實際操作進行短期培訓;請上來就是把想學到一技之長和提高職業(yè)技能的農民組織在一起，開展長期培訓，培訓內容從適合就地就業(yè)、促進就業(yè)等，通過培訓使返鄉(xiāng)農民工提高就業(yè)能力。
3、城鎮(zhèn)失業(yè)人員培訓。
對就業(yè)轉失業(yè)人員(包括在城鎮(zhèn)繼續(xù)找工作的失業(yè)農民和已參加失業(yè)登記的大學畢業(yè)生)，培訓時間個月(課時)，主要從為我縣輕重工業(yè)對口的技術工人的需求，給城鎮(zhèn)失業(yè)人員發(fā)放用工信息和參加職業(yè)(工種)培訓意愿單，根據(jù)個人意愿進行分組培訓，培訓重點以實際操作和新職業(yè)基礎知識為主，邀請用工企業(yè)技術人員講課(企業(yè)生產工藝流程和操作規(guī)程)使培訓后的人員能夠頂崗工作，滿足崗位的技能需要。
4、農村應屆初、高中畢業(yè)生未能繼續(xù)升學的人員(農村“兩后生”)儲備性勞動技能培訓。
對農村“兩后生”，培訓時間個月(課時)，主要為社會儲備技術人才資源，組織學習技能，延緩就業(yè)，緩解目前的就業(yè)壓力，圍繞我校現(xiàn)有專業(yè)和我縣經濟發(fā)展需求，開展培訓、定向就業(yè)培訓。
5、“陽光工程”培訓。
針對農村勞動力進行培訓，培訓時間個月(課時)，培訓專業(yè)農業(yè)種植養(yǎng)殖等技術促進就業(yè)。
6、其他培訓。
對社會和企業(yè)需要提高專業(yè)技能的人員，開展相應的培訓，培訓專業(yè)、培訓計劃、培訓課時、培訓時間根據(jù)需要確定。
四、培訓要求。
定期檢查常規(guī)的教學工作。
2、學工管理。做好對新入學的學員登記、統(tǒng)計和整理工作;。
負責編號排班;安排班主任;做好評卷、成績登記及整理和歸檔工作;辦理、發(fā)放有關結業(yè)證書及學員相關工作。
3、招生培訓。做好招生工作，保證完成招生計劃;按照教務科制定的教學計劃，組織實施各類培訓工作;按照培訓資料歸檔要求，做好培訓人員各種要件的收集、整理工作。
4、檔案管理。做好檔案目錄的錄入工作，編制各門類檔案管理檢索工具，建立數(shù)據(jù)庫;按要求及時做好培訓學員要件整理、歸檔、分類、編目、派架、入庫、做到管理規(guī)范、使用方便;及時清理積壓檔案，按要求完成鑒定、立卷、歸檔工作。
5、服務保障。做好各部門之間的協(xié)調和督辦工作;做好公文的收發(fā)、傳遞、管理、歸檔及辦公用品、耗材的采購和發(fā)放工作;做好固定資產和辦公設備建賬工作和定期清產核資;定期整理各項規(guī)章制度，不斷完善制度建設工作;做好分院宣傳報道及新聞編撰工作;做好安全防火和滴跑冒漏的預防工作。
廚師技能培訓方案篇十五
對于大的計劃，要分階段、分步驟，準確分析執(zhí)行過程中的環(huán)境、影響因素等，做出周密的對策和行動方案。下面為大家收集整理了“員工技能培訓方案”，歡迎閱讀與借鑒!
建立雙贏式的培訓體系，提升員工隊伍的整體素質，提高公司整體管理水平，把公司建成一個學習型組織，為實現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標作貢獻，提高員工的知識水平和工作能力，從而提高工作的能動性，達到自我實現(xiàn)的目的。
二、公司培訓工作的現(xiàn)狀及改革方向。
1.現(xiàn)狀分析：
培訓的目的性與針對性不強。
未與公司、員工的發(fā)展，員工個人的現(xiàn)狀密切掛鉤。
培訓資源不足。
時間資源、師資力量缺乏，缺乏對培訓課程及教材的開發(fā)。
培訓方式單一、深度不夠。
缺乏有效的培訓手段，培訓覆蓋面窄，深度不夠，培訓的持續(xù)性差，效果不佳。
無跟蹤、評估、反饋措施。
培訓后無跟進、評估、反饋措施，不利于改進。
缺乏與支公司及各部門的溝通。
與支公司、各部門的溝通及協(xié)作不夠，對機構的支持不夠。
2.改革方向：
在結合崗位要求和全面征詢培訓需求的基礎上，制定目標明確且針對性強的`培訓計劃。
2.加強師資力量，提高培訓質量。
組成一支相對穩(wěn)定的兼職講師隊伍，制定各類培訓大綱。
3.多種培訓渠道和手段并舉。
多管齊下，采用不同的方法加大培訓力度。
4.建立跟蹤評估、反饋措施。
加強培訓后的跟蹤措施以確保培訓取得實際效果。
5.加強對支公司的支持及與各部門的配合。
在從計劃到實施的各環(huán)節(jié)中與支公司及各部門適時溝通。
三、培訓原則。
要預先制定培訓后期望達到的目標。
對培訓的組織者、授課人、參加培訓者都要有及時的考核和評估。
參加培訓者要能從培訓中有收獲、有滿足感。
培訓的方式要多樣化。
不同目的、不同層次、不同類別的培訓要采用不同的方法。
四、培訓內容：
1、態(tài)度培訓：建立起公司與員工相互信任，培養(yǎng)員工對公司的忠誠度，培養(yǎng)員工應具備的精神準備和心態(tài)。
2、技能培訓：使員工掌握完成本職工作所必備的技能。
3、知識培訓：通過培訓使員工基本具備完成本職工作所必須具備的知識。
五、培訓有效性和效益性的評估反饋和跟蹤。
人事部：負責根據(jù)“教學效果反饋表”進行授課質量評估、整理學員的意見，反饋講師并提出改進授課質量的措施、收集整理各部門的“培訓計劃進度及應用效果跟蹤表”，根據(jù)上述整理結果，分析培訓效果及應用狀況，提出改進措施。
各部門：負責根據(jù)“培訓計劃進度及應用效果跟蹤表”進行培訓結果的應用效果跟蹤。
將“培訓計劃進度及應用效果跟蹤表”交人事部存檔。
在培訓前后的過程中督促培訓效果的應用及應用評價。
員工技能培訓方案2員工培訓，是指一定組織為開展業(yè)務及培育人才的需要，采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養(yǎng)和訓練的管理活動，其目標是使員工不斷的更新知識，開拓技能，改進員工的動機、態(tài)度和行為，是企業(yè)適應新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔負更高級別的職務，從而促進組織效率的提高和組織目標的實現(xiàn)。
一、總體目標。
1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術創(chuàng)新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
二、原則與要求。
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院校”的聯(lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關院校進行聯(lián)合辦學，開辦相關專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。2009年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
三、培訓內容與方式。
(一)公司領導與高管人員。
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會;到國內外成功企業(yè)參觀學習;參加國內外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習;參加高級經營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
(二)中層管理干部。
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經理(建造師)培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經理進行輪訓，培訓面力爭達到50%以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產經營情況，借鑒成功經驗。
(三)專業(yè)技術人員。
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，并建設公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級。
1、新工入廠培訓。
2011年繼續(xù)對新招聘員工進行強化公司的企業(yè)文化培訓、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時;通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于20天。
公司計劃新培養(yǎng)一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術人員比例達到70%以上;一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高;專業(yè)技術人員的專業(yè)能力向相關專業(yè)和管理領域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業(yè)人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
v在建工程項目經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
x開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選擇3-5個主要職業(yè)進行技能比武，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
(五)開展學歷教育。
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策能力，更好地為公司服務。
3、調動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務，幫助員工報名，提供函授信息;制定或調整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
四、措施及要求。
(一)領導要高度重視，各基層單位及業(yè)務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。
(二)培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓;各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
(三)加強培訓基礎設施的建設和開發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二是要根據(jù)公司內部自身專業(yè)特長，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義;三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
(四)確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督，其中0.5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。
(五)確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所(如職工大學、職業(yè)技術學校)，并對培訓中心各級各類培訓情況進行不定期的檢查與指導;二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵;對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評;三是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現(xiàn)員工自我培訓意識的提高。
(六)加強為基層單位現(xiàn)場培訓工作的服務意識，充分發(fā)揮業(yè)務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現(xiàn)場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把年度培訓計劃落實到位。
(七)公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門(單位)要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設一支高素質的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建設具有永續(xù)競爭力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學習和成長;同時，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須落實創(chuàng)建學習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構筑人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場競爭的能力。
員工技能培訓方案3開展員工培訓，對經營管理、企業(yè)發(fā)展、制度建立和完善有著十分重要的意義。為了提高員工和管理人員的素質，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展;根據(jù)總公司20_年發(fā)展目標，提高整體人員素質，培養(yǎng)一批具有專業(yè)技能和管理知識的人才為目標，特制定本培訓計劃方案。
一、指導思想。
以集團公司20_年戰(zhàn)略指導思想和經營指導思想為規(guī)范準則，以各子公司各負其責、集團加強宏觀調控和監(jiān)督為原則，以入職培訓、崗位技能培訓、經營理念培訓為重點，以素質和能力建設為核心，逐步形成與企業(yè)發(fā)展相適應、符合員工成長規(guī)律的多層次、分類別、多形式、重實效、充滿活力的培訓格局，建設一支學習型、實干型、創(chuàng)新型的員工隊伍，為骨干員工構建福田生涯規(guī)劃提供方向，也為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供人力保證。
二、總體目標。
通過培訓，解決不同層面存在的不同問題，增強員工對企業(yè)的認同和歸屬感，提高組織和個人的應變、適應能力，提高工作績效水平和工作能力。
2、營銷層：解決服務意識、業(yè)務能力不強，市場拓展能力不足等問題;。
3、技術層：解決技術創(chuàng)新不夠，技術意識不強，工藝和骨干人才培養(yǎng)緩慢等問題;。
4、管理層：解決跨部門、跨子公司溝通與合作欠缺，計劃與目標管理技能缺乏，管理角色定位不準、執(zhí)行力不強等問題。
5、經營層：解決戰(zhàn)略思維不清晰，現(xiàn)代企業(yè)管理理念滯后，創(chuàng)業(yè)激情減退、中心觀念薄弱等問題。
三、原則方法。
1、改革培訓模式。20_年的培訓除集團及董事會確定的培訓人員外，以各子公司自行組織為主，內容、方法、時間自定;集團公司對培訓經費進行核查，集團人力資源部負責制訂總體培訓方案、培訓過程的監(jiān)督和不定期進行跟蹤問效。
c、采取自修與外派學習相結合形式，各子公司每年至少組織一次學習研討會，達到資源共享，共同提高。
4、培訓師培訓。
(1)目標：培養(yǎng)一批對企忠誠，富有激情，基礎知識扎實，專業(yè)技能嫻熟，具有創(chuàng)新與奉獻精神，愿為團隊建設出力的內部培訓師隊伍。
員工技能培訓方案4一般情況下，我們把部門級培訓看作是業(yè)務技能培訓，這在某種程度上并不錯，因為我們可以把所有為完成業(yè)務工作進行曲的任何技能都歸結為業(yè)務技能。事實上，對于很多部門的員工而言，其能力應包括這樣幾個方面：接受與理解任務的能力;獨立完成業(yè)務工作的能力;團隊合作的能力;總結與提高的能力;領導與組織團隊工作的能力。
我們身邊的員工，極少是新進員工，因此如何針對在部門已工作多年，卻總是不能得到提升的員工，開展內部培訓工作，不妨從以上幾個能力方面去分析一下，看看我們的員工，到底缺少哪一方面的能力，再針對具體問題，實施相應的培訓。
接受與理解任務的能力。
這種能力可以通過日常安排工作加以測試與訓練。最初采用復述的方式，隨著時間的推移，形成主管理與員工之間的共識，使員工能習慣主管的表達方式，從而幫助員工能夠快速正確理解主管所下達的任務。主管也要注意布置任務的表達方式，盡可能簡潔明確，如果感覺自己表述不清，應放下面子，重復說明，直到員工明確理解為止。
獨立完成業(yè)務工作的能力。
對于既定的工作任務，多數(shù)員工都具有獨立完成的能力。尤其是工作多年的老員工，更應如此，如果部門員工還不具有這樣的能力，主管就有責任加強這方面的培訓。一方面，要鼓勵員工通過自學提升工作能力，另一方面，要指派一名熟練人員引領其學習，幫助其在實際工作中遇到具體問題時，加以及進解答。
團隊合作的能力。
盡管我們說管理人員的工作，是各負其職，但管理工作只通過自己是很難實現(xiàn)其管理目的的。只有通過與其他員工、其他部門的交流溝通合作，才能實現(xiàn)其最終管理目標。而更多部門的員工所做的工作，是需要團體協(xié)作的。在電力部門典型的工作組制度，就需要工作負責人、工作級成員、簽發(fā)人、許可人及監(jiān)護人等的共同合作，才能起到安全互保的作用。學習團隊合作，需要引導，并反復通過每次團隊合作的實例分析，找出員在合作中存的問題，及時的加以改進。這個過程并不需要通過所謂的拓展訓練，只是主管應注意在員工成長的過程中，細心觀察其行為，耐心指導，直到其成長起來為止。
總結與提高的能力。
員工的最初成長需要有人不斷的指導，直到當員工具有了自我總結與提高的能力時，才能實現(xiàn)員的自我提升。因此通過前面的訓練過程，主管就應引導員工自我總結，通過發(fā)現(xiàn)自己存在的問題，找出根源，提出解決措施，從而實現(xiàn)其自我能力的提升。到這個時候，主管就完成員工培養(yǎng)的基本過程。
領導與組織團隊的工作能力。
作為主管，還需做最后一項培訓工作，從部門員工中發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)接-班人。當自己出差或外出有事時，能放心的將部門工作交付給員工;當自己獲得機會時，能及時找到接手的人。領導與組織團隊的能力，需要通過實際工作任務完成的過程中去發(fā)現(xiàn)與培養(yǎng)。作為這類人員，必須具務前面幾項能力，然后再通過不斷的項目實施過程，由主管加以引導，慢慢形成其團隊指揮能力，培養(yǎng)其在員工中的權威。
明確責任，是保證執(zhí)行力到位的前提。組織必須通過明確的方式落實組織各級成員的職責，并付于相應的權力，以保證其職責的履行。作為組織成員，應清楚的了解自身職責的內涵，而不僅僅是表象上的工作任務。通過對自身職責的分析與理解，學習與掌握實施自身職責的方式方法，明確其中領導、督查、布置、落實、實施、分析等不同內容的區(qū)別。
在理解自身職責的過程中，容易發(fā)生以下幾種現(xiàn)象：領導失職，直接參與方案設計等具體的業(yè)務工作;督查失職，未能及時將結果公布或反饋給相關部門;組織不夠，過多依靠自身的力量;分析不夠，執(zhí)行情況分析流于形式，存在問題長期得不到改進等等。
在組織的總體上，也存在相應的問題，過多的將組織的注意力集中于具體的形式化的物象，而忽視了組織成員成長的培訓。不能從長遠的觀點看到組織培訓帶來的對組織執(zhí)行力的影響，只是想當然的認為明確責任，認真負責是理所當然的事。實際上，如何明確職責，如何很好的履行自身的職責，對任何人而言，都存在一個學習與培訓的過程，需要通過實踐，不斷總結與提高，才能真正實現(xiàn)組織的執(zhí)行力提升。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內搜索員工技能提升培訓方案。
為了全面提升生產一線員工操作技能和綜合素養(yǎng)，保證公司的正常生產和產品質量，同時為了員工更好的適應公司的快速發(fā)展，滿足二期投產需要，使現(xiàn)有員工進一步了解公司的發(fā)展愿景、管理制度、操作流程、設備工具、專業(yè)知識等。特開設此次培訓課程，以提高員工的職業(yè)素養(yǎng)、業(yè)務技能。
二、目的提高員工職業(yè)素養(yǎng)、業(yè)務技能。
應對公司快速發(fā)展步伐、保證工作和產品質量。
進一步優(yōu)化公司人力資源配置，團隊協(xié)作能力，了解公司企業(yè)愿景與發(fā)展方向。
三、適用范圍。
各車間一線生產員工。
四、實施流程。
2、培訓地點：各車間辦公室、生產現(xiàn)場等。
3、培訓講師：公司領導、行政管理部、車間主任、技師(班組長)。
4、組織部門：生產副總、車間主任。
5、其他事項：企業(yè)文化及素養(yǎng)培訓以講授法為主，結合案例分析進行;技能提升培訓為現(xiàn)場講解與操作結合進行，培訓時間算正常加班，培訓期間要進行拍照及簽到。
6、培訓內容：
五、培訓紀律。
1、學員在培訓過程中注意做好筆記。
2、不得無故不參加培訓，否則曠工處理。
3、不得出現(xiàn)遲到、早退、中間離場等現(xiàn)象，否則按考勤規(guī)定處罰。
4、在培訓開始前需將手機調成靜音或震動模式;。
5、培訓期間任何員工不得出現(xiàn)睡覺、隨意講話等情形。
6、在考試過程中，嚴禁有作弊、抄襲或交頭接耳現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，將嚴格按照《行政獎勵與處罰管理規(guī)定》進行處罰。
六、考試。
1、現(xiàn)場操作考試成績不合格者，留崗查看三個月，仍不合格者辭退;。
2、筆試考試成績60分及格，不及格的須要補考，補考不及格另行安排工作;。
3、所有員工成績記錄在檔，做為調崗、加薪、晉升的依據(jù)。
七、本方案最終解釋權歸屬行政管理部。
廚師技能培訓方案篇十六
為認真貫徹落實《國務院中央軍委關于加強退役士兵職業(yè)教育和技能培訓工作的通知》(國發(fā)〔20__〕42號)和《__省退役士兵職業(yè)教育和技能培訓管理暫行辦法》(__民發(fā)〔20__〕40號)精神，加強退役士兵教育培訓工作，幫助退役士兵實現(xiàn)就業(yè)，結合我縣實際，特制定本方案。
一、指導思想。
按照國務院、中央軍委關于加強退役士兵職業(yè)教育和技能培訓工作的總體要求，圍繞省委、省政府關于“加速發(fā)展、加快轉型、推動跨越”的主基調，堅持“就業(yè)是民生之本”和“以兵為本，為兵服務”的理念，建立部隊滿意、退役士兵滿意、用人單位滿意的退役士兵教育培訓制度，推動社會經濟和國防建設協(xié)調發(fā)展，切實維護社會和諧穩(wěn)定。
二、組織領導。
根據(jù)民政(雙擁)年度工作目標任務和人力資源社會保障部門就業(yè)培訓工作計劃，結合思南實際，決定成立思南縣退役士兵職業(yè)教育和技能培訓工作領導小組(另行文)。領導小組下設辦公室在縣民政局，雙擁辦主任兼任辦公室主任，負責牽頭組織培訓籌備、教學管理、宣傳保障、考核督導、就業(yè)指導等工作。
三、培訓原則。
(一)自主性原則。退役士兵可自愿報名、自主選擇專業(yè)，免費參加一次由政府組織的職業(yè)技能教育培訓。
(二)實用性原則。順應產業(yè)結構調整、經濟轉型升級的需求，以提高退役士兵職業(yè)素質和職業(yè)技能為核心，重點抓好就業(yè)市場急需緊缺的技能人才培養(yǎng)，同時鼓勵支持退役士兵參加普通高等學歷教育。
(三)規(guī)范性原則。認真執(zhí)行本方案，突出培訓工作的規(guī)范性和科學性，協(xié)助對參訓對象的管理，嚴格考核紀律和考勤制度，提高培訓工作的質量。
四、培訓目標。
通過實施退役士兵職業(yè)技能培訓，使退役士兵掌握基本的理論知識，具備獨立的實踐技能操作能力。力爭使自主就業(yè)退役士兵__0%知曉教育培訓優(yōu)惠政策、有意愿的__0%能參加培訓、參加培訓的__0%能取得資格證書、培訓后__0%能推薦就業(yè)的工作目標。讓退役士兵以最小限度的投資、最直接的操作方法，掌握一技之長，具備就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)的技能技術，以實現(xiàn)適應社會需求、達到就業(yè)目的。
20__年和20__年冬季正常退出現(xiàn)役的自主就業(yè)并自愿參加且能夠正常參加教育培訓的退役士兵(不含已安排工作、已退休、已供養(yǎng)士兵)。
六、培訓內容及時間。
培訓內容以實用技能便于就業(yè)為主，如：駕駛、養(yǎng)殖、種植、機修等專業(yè)。培訓時間不低于半個月。
培訓由縣民政局、縣人社局協(xié)調有關部門采取分期分批的方式組織20__年和20__年正常退出現(xiàn)役的自主就業(yè)退役士兵參加年度勞動技能培訓。
由縣民政局會同縣人社局確定具有相應資質的培訓機構進行培訓。
九、培訓經費。
原則上由縣政府協(xié)調縣民政、縣財政和縣就業(yè)部門解決?？h民政局根據(jù)培訓情況給予相應補助。
十、部門職責。
縣民政局：負責牽頭協(xié)調、人員預測、動員報名、資格審查、檔案轉接、經費預算及分配等工作。
縣人社局：負責推薦并指導所屬技工院校和社會培訓機構做好招生錄取、計劃制訂、教學管理、技能鑒定、發(fā)證及就業(yè)推薦等組織實施工作，充分發(fā)揮公共就業(yè)服務和指導職能。
縣教育局：負責指導所屬院校及培訓機構做好招生錄取、計劃制訂、教學管理、考試考核、發(fā)證及就業(yè)推薦等組織實施工作。
縣財政局：負責教育培訓經費的籌措安排，確保所需資金落實到位，并會同縣民政、人社、教育等部門加強對資金使用的監(jiān)督管理。
縣人武部：負責利用新兵征集和預備役登記等時機進行政策宣傳和思想教育，協(xié)助做好退役士兵在學習培訓期間的教育管理工作。
其它部門按職能分工抓好落實，各部門要密切配合、通力協(xié)作，及時協(xié)調解決工作中遇到的實際問題，確保退役士兵職業(yè)教育和技能培訓工作順利有序進行。
十一、工作措施。
(一)健全組織，加強領導。各單位要高度重視此項工作，縣民政局、縣人社局等部門要抽調精干人員參加培訓領導機構，負責培訓工作。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)要搞好思想發(fā)動，認真組織轄區(qū)范圍內20__年和20__年正常退出現(xiàn)役的自主就業(yè)退役士兵全部參加培訓，要明確專人負責轄區(qū)范圍內參加培訓人員的跟蹤管理。退役士兵培訓工作將納入績效考核，對管理不到位，造成人員不按時參加培訓，中途離開的將追究相關責任人責任。
(二)明確職責，分工負責。要進一步細化工作職責，一是各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)、各有關部門要按照創(chuàng)建全國全省雙擁模范縣(城)的有關規(guī)定，根據(jù)職責分工，主動擔起責任;二是領導小組辦公室要將培訓各方面的職責分解到人，確保培訓工作事事有人抓、處處有人管。
(三)注重宣傳，發(fā)動到位。要加大宣傳力度，為培訓工作的順利開展奠定堅實的思想基礎，營造濃厚的輿論氛圍。一是在培訓開始前，要利用電視、廣播、網(wǎng)絡等媒體，作好前期宣傳，激發(fā)退役士兵參與培訓的積極性;二是要根據(jù)培訓工作的進展情況，及時搞好跟蹤報道，特別是要在縣級媒體進行宣傳報道。
(四)嚴格管理，確保安全。把安全穩(wěn)定作為培訓工作的基本底線，嚴格抓好安全管理工作。高度關注用火、用電、用水和飲食衛(wèi)生安全。特別是負責培訓工作的人員，要高度認真負責，加強對參訓人員的管理，確保整個培訓期間不發(fā)生安全問題。
(五)加強配合，圓滿完成。各部門要加強協(xié)調配合，合力搞好保障工作，確保培訓工作順利推進。在退役士兵技能培訓正式開班前，縣民政、縣財政、縣人社要加強協(xié)調，及時安排撥付培訓經費，確保培訓工作順利開展。培訓開始后，要按照規(guī)定標準和要求及時將培訓經費足額撥付到位，紀檢監(jiān)察部門要搞好跟蹤監(jiān)督檢查。
(六)創(chuàng)新方法，保證就業(yè)。要積極創(chuàng)新思路和方法，加強與用人單位協(xié)調聯(lián)系，努力提高就業(yè)率。培訓期間如有用人單位需要招聘退役人員工作的，可以先與退役人員簽訂意向性就業(yè)協(xié)議，在完成培訓后另行簽訂正式合同，退役人員要在培訓結束后方可到用人單位工作。用人單位也可利用培訓時機派人到學校介紹本單位情況，講解本單位就業(yè)方面的勞動技能和知識，以便今后能和退伍人員簽訂就業(yè)協(xié)議，人社部門要加強協(xié)調，確保就業(yè)人員簽訂就業(yè)合同。
廚師技能培訓方案篇十七
新員工必須參加培訓是眾多酒店所共認的，除了極少數(shù)人員主張拿來主義，不開展新員工培訓，因為他們稱招聘的員工應是合格員工，合格員工不需要再進行培訓，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢？在這里暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現(xiàn)在酒店業(yè)對新員工的培訓方式問題。
很多時候部門經理主和也許受到來自上司或自以為是，獨攬了新員工入職培訓，認為只有自己培訓才可放心，這是很不明智的。盡管對個別課程由經理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當中增加了自身工作的壓力。無可否認，培訓是管理的一部分職能，是每位經理和主管所必須承擔的職責，但作為新員工入職培訓不應占用他們過多的時間與精力，而應均衡地重視每個管理職能，給每種培訓合適的份量，如果這些部門經理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓員的工資或員工工資，因為他們并沒有盡到一位部門經理或主管的全部職責。
由于培訓只是管理的一部分職能，故部門經理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓部與他們意見左右時，就會以培訓只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓工作的順利開展?；蛘哒f，實踐是最重要，讓新員工實際工作當中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。
因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工后，將大家聚在一起上大課。其實采用大課形式的培訓效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務細節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細解釋清楚的。同時這種形式的培訓很容易讓新員工感到沉悶，誤導新員工酒店的培訓就是這個樣子。
這是一種比較理想的新員工培訓方式。這種專人制當然當部門排除在外，但部門經理主管負有連帶責任。即是新員工入職時，由部門提選一位業(yè)務能力較強的員工和領班專職培訓此新員工。這種專人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓課，而是充分利用工作空隙來培訓新員工，在實際工作當中隨時隨地指導新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來強化此培訓效果，即培訓后經考核達標者得到獎勵，否則處罰?？偟亩?，這種培訓方式可：
1、將培訓時間整為零；
2、明確培訓考核職責；
3、有利于績效評估及激勵。
新員工培訓應包括以下幾個方面。
2、上崗培訓；
3、業(yè)務循環(huán)培訓；
4、晉階培訓；
5、專項培訓。
“傳幫帶”式的培訓是十分必要的，但不是充分的，通常在進行該類培訓時必須具備如下條件：
1、已經完成了“入職培訓”。
2、傳幫帶的培訓必須納入“上崗培訓”和“業(yè)務循環(huán)培訓”的系統(tǒng)之中，成為受到監(jiān)督和管理下的培訓。
3、傳幫帶的培訓必須依靠一些培訓工具：比如培訓計劃表、培訓效果跟蹤表、培訓效果評估表來進行控制，確保培訓效果。
針對新員工的培訓，用簡單的理論、實操的比率來區(qū)分是沒有意義的。
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