一個明確的計劃能夠提高工作的效率和質(zhì)量。堅持執(zhí)行計劃，不畏困難和挑戰(zhàn)，達成預(yù)定目標(biāo)的同時提升自己的能力和經(jīng)驗。以下是一些計劃的案例分析，通過學(xué)習(xí)他人的成功經(jīng)驗，我們可以改進自己的計劃能力。
菜品研發(fā)工作計劃篇一
韶光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；仡欉^去的一年，感喟萬千，很感謝xx餐飲辦理公司再次給我一個富裕自我挑釁和魅力前景的.互助機遇，這對我來講是一個很好的工作*臺，能帶出一批高技巧、高本質(zhì)的廚師步隊是我工作本領(lǐng)地表現(xiàn)，只有竭力的工作，拿出好的效益，才華回報公司帶領(lǐng)對我的相信。十月份再次來到公司，到如今三個多月過去了，在這段時候內(nèi)，我對菜品做了一次周全的調(diào)整，在公司的大力大舉辦理培訓(xùn)和大家的互助竭力下，營運部的贊成下，結(jié)束了公司下達的在年前結(jié)束現(xiàn)有菜品的典范化，聯(lián)合化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個簡要的概述：
1、互助公司的全年籌劃，為來歲歡迎我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市掃數(shù)的籌辦工作，培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操縱進行有效監(jiān)督與教導(dǎo)，嚴(yán)厲按公法律則的標(biāo)準(zhǔn)進步履行力。
3、經(jīng)過議定專業(yè)化培訓(xùn)與辦理，對我們的廚師技巧氣力進行公道儲蓄，公道推出得當(dāng)季候的新鮮菜品，菜品的計劃開辟，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保存茂盛競爭力的本錢，菜品立異是餐飲業(yè)永久的主題，做到真實的“集合隨心”，不時開辟新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)設(shè)更大的成長空間和利潤。
4，每個月對各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司帶領(lǐng)報告請教查抄工作環(huán)境。
5，自動匯集各門店基層明白到對菜品的定見和信息，做出及時響應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前籌辦好20xx年保存下來的特點菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加響應(yīng)的新品種。
xx店在*息交易半年后于10年三月十八日將以全新的面貌從頭開業(yè)，鑒于xx路的特別環(huán)境，根據(jù)公司帶領(lǐng)決議，這家店所策劃產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留下我們的老顧客，一部分店午市買賣都很淡，但長命路因為地輿位置特別，我們將配互助運部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐為樓上公司員工辦事。廚房作為整家餐廳的核心部分，現(xiàn)將全部籌劃做下安排：
1，經(jīng)過議定對一些和xxx路店地輿位置，周邊緊張消耗群體，策劃模式大略同等的店的觀察，根據(jù)營運部帶領(lǐng)給出的大抵目標(biāo)，聯(lián)合我們的實際環(huán)境，在一月中旬將結(jié)束全部菜單的構(gòu)成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司帶領(lǐng)考核！
2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)省人員本錢的角度，廚房人員將由外聘緊張崗?fù)ず推渌T店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員構(gòu)成！外聘人員工錢盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工同等。
3，菜單肯定后，結(jié)束菜單掃數(shù)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和典范化，并對廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4，明白原材料，調(diào)料的市場代價，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5，針對xxx店，每個月進行菜品試做，最終選擇三道擺布的告成菜品進行調(diào)換。再調(diào)換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6，在10月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味著新的入手下手、新的機會、新的挑釁，我決議信念不屈不撓，竭力打開一個工作新場面。
菜品研發(fā)工作計劃篇二
作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，西安小六湯包在20xx年取得了令人矚目的成績，20年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2．根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8．建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二，營銷方面：
1．利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2．建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手：
1．經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2．產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。
3．從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
菜品研發(fā)工作計劃篇三
1、三色山藥，滋補潤燥。
2、秘制羊肉串，獨家好味道。
3、韃子烤羊腿，特色原始味。
4、砂鍋碟魚頭，好吃又健腦。
5、山楂紅燒肉，認(rèn)真的搭配。
6、燴出食尚，炒出想象！
7、清酒鵝肝，爽口美味。
8、食代在召喚，堅持真煮藝！
9、拾壹道菜，食藝真功夫！
10、缸酸辣粉，酸辣杠杠的`。
11、缸缸酸辣粉——辣出你的新生活！
12、聚天下美食，會四海賓朋！
13、一菜一味，一客一樂！
14、師傅，好吃！哇，猴賽雷啊。
15、華燈昏黃，從舊時歲月中走出的美食，在這都市繁華處與你不期而遇，體驗山林珍饈在味蕾間華麗綻放的感動。
菜品研發(fā)工作計劃篇四
1、喝紹興酒，品妙香酥魚。
2、妙香酥魚，真好吃！
3、紹興專享酥魚，九州齊擁妙香。
4、江南水鄉(xiāng)，酥魚故里；妙香遠播，人人稱贊。
5、妙香酥魚，味美健身；過嘴不忘，意猶忘返。
6、用心做的美味——妙香酥魚。
7、口口鮮香，回味無窮。
8、不需要記住，一吃就知道——妙香酥魚。
9、美妙滋味讓你一吃忘不了，終身難忘——妙香酥魚。
10、昔日荷下蓮動，今朝齒甲留香。
11、妙極了！香極了！酥極了！魚你分享妙香酥魚。
12、江南美食哪里尋？紹興趙妙香。
13、一口酥魚，萬家飄香。
14、賞青山綠水，品妙香酥魚。
15、要吃酥魚，我只選妙香。
16、人間妙香唯有酥魚，上虞秘制其壽必續(xù)。
17、妙香酥魚，口福，心更服。
18、一品妙香語，總念酥魚香。
19、妙香酥魚，酥香美妙好味道。
20、妙香酥魚，吃出美麗賽貂蟬！
21、（妙）不可言，（香）氣撲鼻，（酥）脆可口，（魚）中新秀。
22、年度最雷廣告語，不過吃過了才知道。
23、真正的美味留下的是無限回憶——妙香酥魚。
24、紹興妙，酥魚香，紹興酥魚妙香傳天下。
25、人中呂布，魚中妙香。
26、品盡天下美味，獨尊妙香酥魚。
27、妙香酥魚，自己吃過才能感受到的美味！
28、江南妙，妙香酥魚更妙。
29、吃一口妙香酥魚，享一世無憂無慮。
30、妙香酥魚，香溢天下。
31、釣魚不及食魚樂，妙香穌魚客滿座。
32、品盡江南美味，只在妙香酥魚。
33、妙香酥魚，品奇酥，留其香！
34、妙香酥魚，猶如江南美人，骨酥了才懂。
35、妙香酥魚好味道，吃了還想要，品一次就知道。
36、香酥無比，回味無窮，耐人尋味——妙香酥魚。
37、江南好，妙香酥魚更好。
38、獨特配方，奇香爽口——妙香酥魚。
39、嘗盡天下美食，卻未嘗妙香酥魚，真遺憾。
40、素聞紹興花雕美，哪及妙香酥魚醉。
41、一魚吃出天下香，除卻酥魚不是魚。
42、覽江南美景，品紹興酥魚。
43、天下美食選戰(zhàn)，妙香酥魚味冠。
44、妙香酥魚，不得不嘗的`人間美味。
45、妙香酥魚入口，美味天下獨有。
46、最美不過江南景，最妙不過香酥魚。
47、江上往來人，但愛酥魚美。
48、上有天堂，吃（下）有酥魚。
49、“妙”不可言，“香”脆可口，“酥”肉軟骨，“魚”沈落雁。
50、親親的我來了，只帶妙香酥魚。
51、酥魚盡在紹興，一色二品三味。
52、源自烏篷船下的美味，紹興妙香酥魚。
53、紹興酥魚口感妙，香融中華名小吃。
54、妙香酥魚真給力！親們，你們還在hold神馬？
55、江南美景看水鄉(xiāng)，水鄉(xiāng)酥魚冠妙香。
56、上虞酥魚魚天下，妙香色香香萬家。
57、借問妙香何處有，江南酥魚美名揚。
58、妙香酥魚，您得來一口！
59、妙不可言，香繞人間，酥魚一絕。
60、美味酥魚，你是我最好的朋友。
61、妙香酥魚妙香酥，其他美味不在圖！
62、江山美景賞不盡，妙香酥魚品不膩。
63、正是江南好風(fēng)景，妙香酥魚恰逢君。
菜品研發(fā)工作計劃篇五
時光荏苒，2014年已經(jīng)結(jié)束，新的一年已經(jīng)到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的`概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
6、xx下市前準(zhǔn)備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排：
1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2、在xx年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5、針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇六
研發(fā)部20xx年度工作計劃過去的一年，才展公司在部門設(shè)立、硬件配臵、制度建設(shè)、人力資源等諸多方面都得到了必要的增補和加強。就在去年底也確定了xx的批量定單，同時xxx不斷有批量定單的利好消息?？傮w看來，才展公司正進入一個全新發(fā)展的時期，一個需要保量既保質(zhì)的時期。
20xx年是才展公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，通過幾年來的參展及推廣，光纖展示柜產(chǎn)品的優(yōu)越性正被越來越多的高端客戶所認(rèn)識，預(yù)計將有越來越多的生產(chǎn)需求?；诠景l(fā)展的現(xiàn)狀，研發(fā)部將致力于各項相關(guān)工作的規(guī)范化及確保核心技術(shù)的地位和成熟應(yīng)用。因此本部門今年的關(guān)鍵詞是：基礎(chǔ)研究規(guī)范化和新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。本部門將配合公司本年度的全局發(fā)展規(guī)劃極力做好以下工作。
1、完善制圖標(biāo)準(zhǔn)化工作。
進一步完善制圖標(biāo)準(zhǔn)化工作去年年末推行制圖標(biāo)準(zhǔn)化以來，封面、圖框、bom格式及制圖標(biāo)識基本得到了統(tǒng)一，今天xx月底前完成升級方案并正式全面推行新方案。
為了提高生產(chǎn)作業(yè)人員的勞動效率，研發(fā)部從制作施工圖開始將展柜常用結(jié)構(gòu)歸納和總結(jié)，優(yōu)化并推行標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)。如抽屜或門的摳手行位統(tǒng)一；抽屜部件結(jié)構(gòu)和制作方法統(tǒng)一；抽側(cè)長度根據(jù)化開料分級設(shè)定；150w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；35w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；不同跨度或長度的門和層板標(biāo)準(zhǔn)厚度及安臵結(jié)構(gòu)；統(tǒng)一玻璃開槽尺寸；統(tǒng)一玻璃罩粘貼結(jié)構(gòu)；包裝結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化等等。
3、工藝標(biāo)準(zhǔn)化工作。
推行工藝標(biāo)準(zhǔn)化，有利于穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，減少勞動適應(yīng)周期，提高生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。尤其批量生產(chǎn)效果顯著。例如玻璃磨邊工藝標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)準(zhǔn)尺寸；mdf做白啞/白亮/珠光漆，天然木皮或?qū)嵞咀鲩_放/封閉效果的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)油漆配比、標(biāo)準(zhǔn)單位用量；冷壓加厚板膠水標(biāo)準(zhǔn)用量；貼防火板標(biāo)準(zhǔn)工藝；貼木皮標(biāo)準(zhǔn)工藝等等。
4、x月底前制定物料編碼規(guī)則。
5、準(zhǔn)五金件資料庫；
6、統(tǒng)一bom制作標(biāo)準(zhǔn)。
菜品研發(fā)工作計劃篇七
“甲·魚映像湘菜制造”是一家向中高端客群提供以甲魚、蛇類、魚頭為主打的精品湖南菜品的時尚餐廳，人均消費在180元—280元之間，主要以周邊寫字樓商務(wù)客、各大院校、政府企事業(yè)單位、小區(qū)公寓白領(lǐng)階層等人群為消費目標(biāo)。
餐廳以以甲魚為核心制作內(nèi)容，輔以蛇類、魚頭，真正展現(xiàn)湘菜原本口味濃郁，醇厚特色，實現(xiàn)“回歸農(nóng)家原味的奢華”這一返璞歸真之理念。菜品物美價廉，物超所值；風(fēng)格標(biāo)新立異，引領(lǐng)潮流；餐廳環(huán)境優(yōu)雅舒適、清新時尚，充滿活力、激清無限的氛圍。
現(xiàn)在餐廳特征集“甲·魚映像湘菜制造”廣告語，要求廣告語要以“回歸農(nóng)家原味的奢華”之類返璞歸真理念進行構(gòu)想；和餐飲業(yè)結(jié)合考慮，貼切，有震撼力；精煉，過目不忘，朗朗上口（附上創(chuàng)意說明）。
經(jīng)過舉辦征集活動，現(xiàn)將部分精彩應(yīng)征作品予以展示，以供品鑒（僅限參考）：
1、湘約農(nóng)家，品鑒生活！
2、甲魚映像，領(lǐng)導(dǎo)健康食飲新潮流！
3、酸辣瀟湘，味道中國。
4、甲·魚映像，飲譽湘江！
5、美食用心品味，真情讓心陶醉。
6、甲魚映象：新滋味，心知味。
7、湖光山色，水府人家——盡在湘菜·甲·魚映象。
8、甲·魚映像，湘菜食尚新顛峰。
9、什么才是人間美味·湘味甲魚。
10、臻湘味，好想家。
11、甲·魚映像甲天下，農(nóng)家原味享奢華。
12、聚甲魚映像，品原味湘菜。
13、幸福的嘴，純粹的味——甲·魚映像。
14、原味湘風(fēng)，盡享奢華。
15、甲·魚映像，映出濃郁湘味；湘菜制造，制出珍饈佳肴。
16、食現(xiàn)魅力，甲魚盡顯！
17、田園風(fēng)，地道味。
18、滿園沁湘皆甲·魚映象。
19、甲·魚映像湘菜制造，將你引回昔日的好時光！
20、田園美景品“甲·魚”，對酒當(dāng)歌悅?cè)松?/p>
21、湘味來襲，誘惑舌頭一起跳舞。
22、不經(jīng)意間，我吃到了人間極品，湘味甲魚。
23、田園湘菜，美味佳肴，口口流尚。
24、甲·魚映像·甲天下。
25、躍龍門，甲天下。
26、君稱甲，湘之魚。
27、甲·魚映像奢華，湘菜制造味（唯）美。
28、甲魚臻味，湘菜至尊——甲·魚映像湘菜制造。
29、甲·魚映象邀你共享湘菜美食。
30、甲·魚映像，引領(lǐng)湘菜新理念。
31、給予平常價，盡享味奢華。
32、三湘印象，甲魚流傳。
33、湘味甲魚，滿足你挑剔的口味。
34、甲園飄湘（香），魚（余）味農(nóng)家。
35、一品甲·魚湘天下。
36、嘗不盡的美食，道不完的湘情。
37、愿為（原味）農(nóng)家“魚”，丟盔卸“甲”。
38、食尚先鋒，國色天湘。
39、食出美麗，盡在甲魚映像！
40、吃到情深處，湘菜味更濃。
41、食在草根，品在精華。
42、原生態(tài)甲魚，原生態(tài)湘菜。
43、桂林山水甲天下，魚映湘菜甲湘西！
44、好味道，真口福。
45、甲魚，家“湘”的映像。
46、傳統(tǒng)湘菜，美味甲魚。信念湘菜，余味留香！
47、回歸農(nóng)家原味的奢華。
48、甲·魚映像，湘菜新印象。
49、甲·魚映像：湘辣情，甲天下。
50、農(nóng)家味道佳，甲·魚映天下。
51、食尚湘菜，為你而來……。
52、甲·魚映像，味甲天下。
53、鄉(xiāng)“湘”土的'味道，舌尖的舞蹈。
54、“湘”情道不盡，“湘”味品不盡！
55、甲魚映像，品鮮菜色隆重上市，敬請品嘗。
56、奢華的享受，極品的味道。
57、湘味來襲，誘惑你的胃。
58、甲·魚映像，湘鄉(xiāng)香！
59、魚甲天下，湘菜飄香。
60、烹湘農(nóng)甲魚，宴天下英秀！
61、田園湘菜甲天下，山水制造魚為先。
62、湘味來襲，讓舌頭一同跳舞。
63、香（湘）滿天下，譽（魚）滿天下。
64、甲魚映像——湘肴獨醉。
65、湘的有滋味，誘惑你的胃。
66、湘江甲魚鮮天下，農(nóng)家客去蛇骨香。
67、享受田園樂趣，品嘗自然美味。
68、魚蛇湘，甲天下。
69、原味拔萃，不難——甲·魚映像湘菜制造。
70、原味湘風(fēng)，奢華畢現(xiàn)。
71、甲·魚映像湘菜制造。
72、濃湘情，享淳樸人生。
73、盛世經(jīng)典，自然風(fēng)味，為看過世界的人量身定做！
74、天下一甲，物美價廉。
75、樸實農(nóng)家的美味，不是宮宴更勝宮宴！
76、湘西爐火純，獨烹甲魚香。
77、感受領(lǐng)袖家“湘”菜，品味甲魚真“元”味，甲·魚映像是首選！
78、超值餐飲服務(wù)，完美“上帝”享受。
79、甲·魚映像奢華，湘菜制造原味。
80、一看二聞三品味，美味還是甲——魚好！
81、甲·魚映像湘菜制造——創(chuàng)造中國湘菜“原·生”之美。
82、巔峰味覺，世界品我。
83、甲魚映像，食現(xiàn)健康！
84、香約農(nóng)家奢華，香遇湘魚美味。
85、品瀟湘甲味，鑒城市生態(tài)。
86、中國最具湘土湘情（結(jié)）的餐廳。
87、約會生態(tài)湘菜味，盡享“湘”美甲——魚純！
88、湘菜航母，魚甲食府。
89、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，甲·魚溫馨。
90、甲魚映像，美麗顯像！
91、湘菜香中華，甲魚甲天下。
92、甲·魚戶曉湘菜味，影像中國一品香。
93、湘菜三千，我只取甲·魚品——甲·魚映像湘菜制造。
94、農(nóng)家小舍甲魚香，湘菜制造甲天下。
95、湘魚味甲，魚香滿天。
96、甲·魚映像：夢湘魚，甲天下。
97、湘情最珍貴，湘味最難忘。
98、湘家珍滋味，食盡新感覺。
99、魚，河鮮美！甲，海真鮮！
100、湖光山色甲天下，水府人家風(fēng)光好（美、佳）。
101、甲·魚戶曉湘菜味，影像中國自然香。
102、至珍至湘至農(nóng)家，至美至香至奢華。
103、湖光山色，水府龍宮——盡在湘菜·甲·魚映象。
104、我們的廚師知道你的舌頭在想什么。
105、富“甲”天下客，暢“湘”四海情。
106、美食每客，甲·魚映像。
107、農(nóng)家原味享奢華，甲·魚映像甲天下。
108、美味升級，讓湘菜更加湘菜。
109、人生百味，精華所在！
110、富“甲”天下鮮，“湘”飄四溢客。
111、最湘情，最食尚。
112、城里的“湘”味盛宴！
113、品甲魚印象，抒浪漫情懷。
114、一點激情，一點熱辣，一點心動，一點關(guān)懷。
115、甲·魚戶曉，湘菜原味。
菜品研發(fā)工作計劃篇八
一、好味，更要好滋潤宏番魔芋，凈化身心的完美佳品。
二、美中華藥膳，享紅番魔芋。
三、選擇宏番，選擇健康。
四、宏番魔芋，就是如此不平凡。
五、宏番魔芋，舒適予你。
六、真的需要，增為生活。
七、宏番魔芋，益康人生。
八、健康的菜，用宏番魔芋。
九、宏番魔芋，譽享海內(nèi)。
十、養(yǎng)顏之道，美味佳肴。
十一、我的食代，我健康宏番魔芋，健康寶物。
十二、宏番魔芋，百年難遇。
十三、宏蕃魔芋，健康有余。
十四、宏番魔芋，精品大補。
十五、宏番魔芋宏番魔芋，締造窈窕淑女。
十六、神奇的`魔芋宏番魔芋，與您同歡。
十七、綠色健康，宏番魔芋。
十八、宏番魔芋，品享健康。
十九、吃健康，選宏番魔芋。
二十、魔力生活，宏藩魔芋。
二十一、拌出的美味，吃入的精華。
二十二、藥膳佳品，宏番魔芋。
二十三、吃宏番魔芋，享健康人生。
二十四、宏番魔芋，排毒養(yǎng)顏就靠它。
二十五、膳生活，選益康優(yōu)質(zhì)紅魔，美好人生。
二十六、天然美食，健體美姿。
二十七、宏番魔芋，喜歡的味道。
二十八、宏蕃魔芋，你的健康伴侶。
二十九、素食菜品，宏番魔芋。
三十、宏番魔芋，芋中人參果。
三十一、宏番魔芋，魔出健康。
三十二、綠色美味，好身材宏番魔芋，為你的健康增添魔力。
三十三、無芋倫比的健康魔芋，我選擇宏番。
三十四、宏番魔芋，健康之需。
三十五、宏番魔芋，怎么吃都有道理。
三十六、食補佳品，讓人著魔。
三十七、常吃長康，魔芋宏番。
三十八、物運天成，益康魔芋。
三十九、健康膳食，魔芋有道。
四十、宏番魔芋，給身休最好的待遇。
四十一、經(jīng)典宏番魔芋，締造非凡享受。
四十二、宏番魔芋，非芋莫屬。
四十三、芋”罷不能，讓人著魔。
四十四、食魔芋，選宏番美食美客，美姿美味。
四十五、宏番魔芋，健康零距離。
四十六、宏番魔芋，越吃越美。
四十七、宏番魔芋，調(diào)養(yǎng)一體。
四十八、天然素食，宏番魔芋。
四十九、吃宏番魔芋，健康永陪伴。
五十、宏番魔芋，助你入凈界。
五十一、宏番魔芋，進補有度。
菜品研發(fā)工作計劃篇九
時間過得飛快，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候開始制定工作計劃了。工作計劃的開頭要怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編為大家整理的飯店菜品研發(fā)部的年度工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
時光荏苒，20xx年已經(jīng)結(jié)束，新的一年已經(jīng)到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的.“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整
6、xx下市前準(zhǔn)備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxx三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排：
1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2、在xx年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價
5、針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇十
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在09年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)動
1，通過對一些和路店地.位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇十一
時間一晃而過，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，是時候開始寫工作計劃了。估計許多人是想得很多，但不會寫，下面是小編精心整理的飯店菜品研發(fā)部年度工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
時光荏苒，xx年已經(jīng)結(jié)束，新的一年已經(jīng)到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
6、xx下市前準(zhǔn)備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排：
1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2、在xx年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5、針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇十二
過去的一年，才展公司在部門設(shè)立、硬件配臵、制度建設(shè)、人力資源等諸多方面都得到了必要的增補和加強。就在去年底也確定了carlton 的批量定單，同時guess tower fixture不斷有批量定單的利好消息?？傮w看來，才展公司正進入一個全新發(fā)展的時期，一個需要保量既保質(zhì)的時期。
20xx年是才展公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，通過幾年來的參展及推廣，光纖展示柜產(chǎn)品的優(yōu)越性正被越來越多的高端客戶所認(rèn)識，預(yù)計將有越來越多的生產(chǎn)需求?；诠景l(fā)展的現(xiàn)狀，研發(fā)部將致力于各項相關(guān)工作的規(guī)范化及確保核心技術(shù)的領(lǐng)先地位和成熟應(yīng)用。因此本部門今年的關(guān)鍵詞是：基礎(chǔ)研究規(guī)范化和新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。 本部門將配合公司本年度的全局發(fā)展規(guī)劃極力做好以下工作。
一、 標(biāo)準(zhǔn)化工作；
1) 進一步完善制圖標(biāo)準(zhǔn)化工作；（時間：四月底前；責(zé)任人：fangking）
去年年末推行制圖標(biāo)準(zhǔn)化以來，封面、圖框、bom格式及制圖標(biāo)識基本得到了統(tǒng)一，今天四月底前完成升級方案并正式全面推行新方案。
2) 結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化工作；（時間：四月到十二月完成所列部分；責(zé)任人：fangking）
為了提高生產(chǎn)作業(yè)人員的勞動效率，研發(fā)部從制作施工圖開始將展柜常用結(jié)構(gòu)歸納和總結(jié)，優(yōu)化并推行標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)。如抽屜或門的摳手行位統(tǒng)一；抽屜部件結(jié)構(gòu)和制作方法統(tǒng)一；抽側(cè)長度根據(jù)最優(yōu)化開料分級設(shè)定；150w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；35w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；不同跨度或長度的門和層板標(biāo)準(zhǔn)厚度及安臵結(jié)構(gòu)；統(tǒng)一玻璃開槽尺寸；統(tǒng)一玻璃罩粘貼結(jié)構(gòu)；包裝結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化等等。
3) 工藝標(biāo)準(zhǔn)化工作；（時間：四月到十二月完成所列部分；責(zé)任人：待定）
推行工藝標(biāo)準(zhǔn)化，有利于穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，減少勞動適應(yīng)周期，提高生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。尤其批量生產(chǎn)效果顯著。例如玻璃磨邊工藝標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)準(zhǔn)尺寸；mdf做白啞/白亮/珠光漆，天然木皮或?qū)嵞咀鲩_放/封閉效果的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)油漆配比、標(biāo)準(zhǔn)單位用量；冷壓加厚板膠水標(biāo)準(zhǔn)用量；貼防火板標(biāo)準(zhǔn)工藝；貼木皮標(biāo)準(zhǔn)工藝等等。
4) 四月底前制定物料編碼規(guī)則； （時間：四月底前；責(zé)任人：fangking）
5) 標(biāo)準(zhǔn)五金件資料庫；（時間：五月底前；責(zé)任人：jesse）
6) 統(tǒng)一bom制作標(biāo)準(zhǔn)。（時間：五月底前；責(zé)任人：fangking）
二、 部門管理工作；
1) 團隊建設(shè)；
i. 每月與部屬單獨溝通，傾聽部屬心聲，及時作出有效調(diào)整，與部屬步調(diào)一致，工作上嚴(yán)格要求，生活中相扶相助。（每月與部屬個別談話至少一次）
ii. 成立部門全員活動項目，每月一次聚會。加強同事間的融洽關(guān)系。（每月一次，具體由merry和小徐安排策劃，活動經(jīng)費為共同出資）
iii.鼓勵設(shè)計員全面負(fù)責(zé)跟進項目。
iv.做好思想教育及公司方針政策的.傳達工作。
v. 營造一個開放型、學(xué)習(xí)型、輕松愉快型的工作氛圍。
2) 優(yōu)化作業(yè)流程；
i. 部門間作業(yè)流程：（報公司領(lǐng)導(dǎo)審閱，須與相關(guān)部門溝通并確認(rèn)；完成時間：四月底，負(fù)責(zé)人：fangking）
1. 常規(guī)計劃樣品：業(yè)務(wù)部下達正式的設(shè)計任務(wù)書（包括數(shù)量、完成時間、設(shè)計要求或方向）——研發(fā)部制定開發(fā)計劃——設(shè)計師出方案——方案評審——設(shè)計員出效果圖/三視圖/結(jié)構(gòu)圖——打樣——樣品評審——資料升級定稿。
3. 報價流程：業(yè)務(wù)部門下達報價任務(wù)并提供相關(guān)資料——研發(fā)部出詳(轉(zhuǎn)載于:分發(fā)至采購部、生產(chǎn)一部、生產(chǎn)二部——采購部匯總成表——研發(fā)部審核提交?？焖俟浪憧捎裳邪l(fā)部代替生產(chǎn)一、二部完成。研發(fā)部負(fù)責(zé)報價工作的組織、協(xié)調(diào)。
ii. 部門內(nèi)作業(yè)流程： （時間：四月初開始執(zhí)行；責(zé)任人：fangking）
研發(fā)部收到相關(guān)設(shè)計任務(wù)后由部門經(jīng)理組織設(shè)計師和相關(guān)設(shè)計員以會議的形式共同討論設(shè)計或技術(shù)方案——設(shè)計員完成設(shè)計資料交設(shè)計師校對并簽名確認(rèn)——再交部門經(jīng)理二次校對無誤后簽名下發(fā)——相關(guān)設(shè)計員跟進產(chǎn)品生產(chǎn)并實時整理技術(shù)資料——首樣完成后由研發(fā)部組織各相關(guān)部門就圖紙、工藝、結(jié)構(gòu)、油漆、包裝等進行首樣總結(jié)——資料升級定稿。部門經(jīng)理統(tǒng)籌工作進度確保各項工作按時保質(zhì)達成。
3) 加強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高工作效率；
對常用五金、木材、裝飾面料、生產(chǎn)設(shè)備、木工工藝、油漆工藝、照明電子電器等請專業(yè)人員分專題進行講解學(xué)習(xí)以增進設(shè)計員的業(yè)務(wù)知識；對常用設(shè)計手法、造型藝術(shù)、顏色搭配、材質(zhì)運用、燈光處理等予以介紹了解，以提高設(shè)計員的設(shè)計和審美能力。（計劃分專題每月組織一次業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)）
劃安排、一周工作點評、工作交流等）
三、 成本精益核算工作；（組織相關(guān)部門在年底前提交初步方案，責(zé)任人：fangking）
1) 板材/實木/皮或絨布損耗定額指標(biāo)；
2) 各種輔料耗材單位用量定額指標(biāo)；
3) 不同工藝油漆單位用量定額指標(biāo)；
4) 光纜成本核算指標(biāo)；
5) 外發(fā)、外購加工件報價指標(biāo)（費用構(gòu)成、收費標(biāo)準(zhǔn)）；
6) 人工工時成本指標(biāo)；
7) 其它間接成本指標(biāo)。
四、 產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計；
1) 功能方面，開發(fā)動態(tài)展示和特種功能的展柜一到二款；（設(shè)計完成時間：六、七月份）
2) 風(fēng)格方面，補充全實木新古典或古典風(fēng)格的展柜tower和counter各一到二款；（設(shè)計完成時間：八月份）
3) 材質(zhì)方面，新增全鋼玻雙材質(zhì)組合展柜tower 和counter各一到二款；（設(shè)計完成時間：九月份）
4) 配合業(yè)務(wù)部門的年度計劃完成相應(yīng)新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計。（根據(jù)設(shè)計任務(wù)書出一份詳細(xì)的樣品開發(fā)計劃表，責(zé)任人：fangking）
5) 每月定量開發(fā)兩款新型燈頭。（每月兩款，責(zé)任人：趙懋斌）
6) 光纖照明或光纖廣告牌光纖顯示產(chǎn)品的研發(fā)。
7) 開發(fā)特種光效的光源產(chǎn)品。（見畢工工作提案）
8) 搜集整理老產(chǎn)品生產(chǎn)改良信息，完善老產(chǎn)品圖紙資料。（每月完成一款）
五、 設(shè)計成本管理。（新方案設(shè)計時遵守以下三個原則）
1) 優(yōu)化設(shè)計方案，降低工藝制造成本。
2) 合理選擇原材料，降低材料成本。
3) 長期搜集各種材料、配件價格信息，合理選擇采用。
六、 新工藝、新材料及行業(yè)競爭資訊的搜集應(yīng)用；（長期進行，年底前完成公司目前所用到的部分，責(zé)任人：fangking）
1) 建立各種應(yīng)用材料產(chǎn)品知識庫，分門別類存放管理。
2) 各種材質(zhì)表面處理色板實物對照掛板。
3) 各種加工工藝、油漆流程實例對照樣板。
4) 搜集行業(yè)最新應(yīng)用資訊，學(xué)以致用。
七、 加強部門間的溝通協(xié)作；（07年部門間的溝通工作堅守以下五個原則）
1) 嚴(yán)格按工作流程辦事。（服從公司管理，認(rèn)清職責(zé)和權(quán)限，不搞個人主義）
2) 主動溝通，及時回應(yīng)。（有疑問主動溝通，有要求及時回應(yīng)）
3) 提前知會，配合協(xié)作。（需要部門配合的，要提供盡可能清晰可操作的資料）
4) 信守承諾，確保時效。（正確評估工作能力，一旦答應(yīng)，要一定保時保質(zhì)）
5) 相互理解，嚴(yán)格要求。（即要基于現(xiàn)實，也要嚴(yán)格要求）
八、 對外交流合作。
1) 配合采購部考查和學(xué)習(xí)供應(yīng)商的生產(chǎn)加工能力與工藝技術(shù)。
2) 積極參加相關(guān)展覽會，不定期進行走訪。學(xué)習(xí)行業(yè)先進的生產(chǎn)加工技能；學(xué)習(xí)行業(yè)先進的設(shè)計理念，把握最新設(shè)計趨勢。
研 發(fā) 部
菜品研發(fā)工作計劃篇十三
1目標(biāo)制定1.1研發(fā)目標(biāo)。
a)創(chuàng)新為基礎(chǔ);。
b)真正了解客戶的需求，做調(diào)研問卷;。
1.4目標(biāo)制定。
2資金預(yù)算2.1資金預(yù)算。
3人員編制3.1每月情況。
3.2組織架構(gòu)。
4部門建設(shè)。
建立培訓(xùn)體系，提前做好人員的技能培訓(xùn)建立人才儲備，并長期進行跟進。
部門士氣激勵，提升員工的積極性，團隊的凝聚力保持內(nèi)外部門良好的，高效的溝通服務(wù)。
提倡創(chuàng)新意識，為公司可持續(xù)發(fā)展做好堅實的基礎(chǔ)。
以國內(nèi)一流的互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容+產(chǎn)品在線教育解決方案供應(yīng)商為奮斗目標(biāo)以標(biāo)準(zhǔn)化的軟件研發(fā)流程為工作第一要務(wù)，在開發(fā)前進行可行性分析，開發(fā)的過程中進行系統(tǒng)的會審，盡量把有限的力量用到實處。
菜品研發(fā)工作計劃篇十四
菜品研發(fā)是餐飲業(yè)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它將直接影響菜品的口感、外觀和營養(yǎng)價值。通過多年的實踐經(jīng)驗，我深刻體會到菜品研發(fā)需要具備一定的技巧和心得。在本文中，我將分享我在菜品研發(fā)過程中的心得體會，以期能夠?qū)Σ似费邪l(fā)從業(yè)者和愛好者有所啟發(fā)和幫助。
第二段：豐富的口味調(diào)配。
在菜品研發(fā)中，調(diào)配出豐富多樣的口味是至關(guān)重要的。不同的人有著不同的口味偏好，所以研發(fā)出適應(yīng)不同人群口味的菜品是必要的。此外，對食材的理解以及對調(diào)味料的運用也是非常關(guān)鍵的。經(jīng)過大量的試驗和摸索，我深刻意識到調(diào)味料的用量、順序和比例等因素都會對菜品的口感產(chǎn)生重要影響。因此，在菜品研發(fā)過程中，要善于調(diào)整這些因素，以求達到最佳的口感。
第三段：注重菜品的外觀設(shè)計。
不僅僅是味道，菜品的外觀設(shè)計也是非常重要的。人們對一個菜品的第一印象往往是來源于它的外觀。因此，菜品研發(fā)過程中，對菜品的外觀設(shè)計要十分注重。要選用色彩鮮艷的食材，合理運用刀工技巧，以及恰當(dāng)?shù)卮钆溲b飾等，使菜品在視覺上更加吸引人。同時，還要注重菜品的擺盤技巧，使其整體布局和諧美觀。通過注重菜品的外觀設(shè)計，可以增加菜品的美感和誘人度，從而提升顧客對菜品的欲望。
第四段：營養(yǎng)均衡與技術(shù)創(chuàng)新。
菜品研發(fā)不僅僅需要考慮味道和外觀，還需要關(guān)注菜品的營養(yǎng)價值和技術(shù)創(chuàng)新。作為餐飲行業(yè)從業(yè)者，我們應(yīng)該提供給顧客健康、營養(yǎng)、具有創(chuàng)新性的菜品。營養(yǎng)均衡是菜品研發(fā)的基礎(chǔ)，通過合理選材、合理搭配食材和調(diào)料，可以使菜品的營養(yǎng)價值得到最大化。同時，要關(guān)注菜品的技術(shù)創(chuàng)新，不斷引入新的烹飪技術(shù)和方法，以創(chuàng)造出更具個性和創(chuàng)新性的菜品。
第五段：市場需求和顧客反饋。
菜品研發(fā)需要與市場需求和顧客反饋相結(jié)合。只有我們了解市場需求和顧客對菜品的喜好，才能夠更好地開發(fā)出具有市場競爭力的菜品。因此，在菜品研發(fā)過程中，要多與顧客進行交流，聽取顧客的建議和反饋，以及時調(diào)整菜品的設(shè)計和口味。只有將市場需求和顧客反饋融入菜品研發(fā)過程中，我們才能夠不斷創(chuàng)新，滿足顧客的需求，保持菜品的競爭力。
結(jié)尾段：總結(jié)。
通過多年的實踐和總結(jié)，我深刻體會到菜品研發(fā)需要具備豐富的口味調(diào)配、注重外觀設(shè)計、關(guān)注營養(yǎng)均衡與技術(shù)創(chuàng)新、以及與市場需求和顧客反饋相結(jié)合等心得體會。只有通過不斷摸索和創(chuàng)新，我們才能夠提升菜品的品質(zhì)和競爭力，為顧客提供更好的用餐體驗。希望這些心得體會能夠?qū)Σ似费邪l(fā)從業(yè)者和愛好者有所啟發(fā)和幫助。
菜品研發(fā)工作計劃篇十五
量既保質(zhì)的時期。
2007年是才展公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，通過幾年來的參展及推廣，光纖展示柜產(chǎn)品的優(yōu)越。
性正被越來越多的高端客戶所認(rèn)識，預(yù)計將有越來越多的生產(chǎn)需求?；诠景l(fā)展的現(xiàn)狀，
研發(fā)部將致力于各項相關(guān)工作的規(guī)范化及確保核心技術(shù)的領(lǐng)先地位和成熟應(yīng)用。因此本部門。
今年的關(guān)鍵詞是：基礎(chǔ)研究規(guī)范化和新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。本部門將配合公司本年度的全局發(fā)。
展規(guī)劃極力做好以下工作。
天四月底前完成升級方案并正式全面推行新方案。
結(jié)，優(yōu)化并推行標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)。如抽屜或門的摳手行位統(tǒng)一;抽屜部件結(jié)構(gòu)和制作方法統(tǒng)一;。
準(zhǔn)方案;不同跨度或長度的門和層板標(biāo)準(zhǔn)厚度及安臵結(jié)構(gòu);統(tǒng)一玻璃開槽尺寸;統(tǒng)一玻璃罩。
粘貼結(jié)構(gòu);包裝結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化等等。
壓加厚板膠水標(biāo)準(zhǔn)用量;貼防火板標(biāo)準(zhǔn)工藝;貼木皮標(biāo)準(zhǔn)工藝等等。
4)四月底前制定物料編碼規(guī)則;(時間：四月底前;責(zé)任人：fangking)。
5)標(biāo)準(zhǔn)五金件資料庫;(時間：五月底前;責(zé)任人：jesse)。
6)統(tǒng)一bom制作標(biāo)準(zhǔn)。(時間：五月底前;責(zé)任人：fangking)。
菜品研發(fā)工作計劃篇十六
時光荏苒，**年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在**年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6，在**月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇十七
時光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
2、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
3、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于xx次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況。
4、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
5、xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排。
1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5、針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇十八
技術(shù)研發(fā)部深入認(rèn)真貫徹落實xx有限公司各項文件精神，在職工的思想教育上積極引導(dǎo)，管理制度上不斷細(xì)化和完善、嚴(yán)格考核，在開展“成本核算”活動上全面發(fā)動，加快了科技創(chuàng)新和人才隊伍建設(shè)，確保了工藝生產(chǎn)穩(wěn)定長周期運行。
技術(shù)研發(fā)部堅持抓好基礎(chǔ)工作，結(jié)合公司的各項工作要求，推進日常工作穩(wěn)步進行。
1、根據(jù)部門的具體要求和實際情況，整理匯編并完善了技術(shù)研發(fā)部的管理制度和個人崗位職責(zé)，使本部門的工作層層落實到每個實施者，使本部門的工作人人管事，事事有人管。本部門的具體管理工作安排如下：xx負(fù)責(zé)本部門的全面工作的開展落實與實施及工作銜接與生產(chǎn)車間及其他部門的工作協(xié)調(diào)，xx負(fù)責(zé)圖紙的深化和圖紙優(yōu)化工作，具體工作由xx負(fù)責(zé)實施。負(fù)責(zé)車間的數(shù)控設(shè)備下料排版并與車間進行對接，指導(dǎo)車間的下料排版工作。xx作為車間生產(chǎn)技術(shù)人員負(fù)責(zé)與技術(shù)研發(fā)部圖紙深化技術(shù)工作進行對接，對深化的圖紙進行復(fù)核，并與藍圖進行對比，確保深化后的圖紙的高質(zhì)量，將問題處理在車間的生產(chǎn)之前。xx負(fù)責(zé)本部門的技術(shù)資料，信息平臺的建設(shè)，圖紙文件的收發(fā)及后勤保障等工作。
2、根據(jù)國家有關(guān)制圖標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合公司的長期發(fā)展規(guī)劃制定了本部門的詳圖深化制圖標(biāo)準(zhǔn)及圖紙深化工作流程。使本部門的有關(guān)圖紙深化工作得到有序化開展，經(jīng)過近幾個月的使用，圖紙深化工作的出圖標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，工作流程順暢。
作為我部門日常工作中的一項主要工作，根據(jù)公司計劃經(jīng)營部下達的工作計劃，完成的圖紙深化工作有xx熔煉車間和吹煉車間及除塵風(fēng)機房鋼結(jié)構(gòu)1300t；xx一期鋼結(jié)構(gòu)3000t；xx二期鋼結(jié)構(gòu)h588車間鋼結(jié)構(gòu)2000t。以上的鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化工作，盡管我部門人員，設(shè)備缺少，但由于在圖紙深化和審核工作細(xì)致，層層把關(guān)，經(jīng)過車間生產(chǎn)后的所有鋼結(jié)構(gòu)件檢驗全部合格，經(jīng)過實測實量結(jié)構(gòu)尺寸全部達到原設(shè)計院藍圖要求，車間根據(jù)我部門深化后的圖紙生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)件沒有一件殘次品和不合格件。為公司贏得了榮譽和信譽。xx二期鋼結(jié)構(gòu)h1，h2，h3，h4，g1，g2，g3，g4，g5車間鋼結(jié)構(gòu)18000t圖紙深化正在進行，xx二期其他車間的鋼結(jié)構(gòu)1000t也正在審圖。
2、與鋼結(jié)構(gòu)企業(yè)xx集團建立的圖紙深化合作關(guān)系，大的聯(lián)營合作協(xié)議簽署后，可進行鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化及優(yōu)化協(xié)議洽談。由于xx鋼結(jié)構(gòu)集團已經(jīng)發(fā)展了十余年，在國內(nèi)有較好的信譽和口碑，我們與他們合作可以借鑒他們圖紙深化和圖紙優(yōu)化的先進經(jīng)驗和鋼結(jié)構(gòu)企業(yè)管理模式，達到國企的標(biāo)準(zhǔn)，私企的經(jīng)營模式和思路。
3、與xx建工集團進行溝通并盡可能達成鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化和圖紙優(yōu)化協(xié)議，xx建工集團具有的優(yōu)勢是具有鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計一級資質(zhì)。我們要進行圖紙優(yōu)化必須與一流的具有鋼結(jié)構(gòu)圖紙優(yōu)化設(shè)計團隊進行合作，采用最優(yōu)化的結(jié)構(gòu)形式并對原設(shè)計藍圖進行結(jié)構(gòu)和受力計算同時滿足原設(shè)計要求。
4、與xx集團合作建立合作關(guān)系，xx集團以xx等大專院校作為技術(shù)依托，借助先進的管理思維和管理理念，在鋼結(jié)構(gòu)市場上另辟蹊徑，獨領(lǐng)風(fēng)騷，采用波紋腹板制作的h型鋼結(jié)構(gòu)，大大節(jié)約的鋼材，這個值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，我們已經(jīng)派人去他們單位進行學(xué)習(xí)。
1、與xx取得聯(lián)系，并且正在簽署框架協(xié)議。
2、與xx取得聯(lián)系，并且正在簽署培訓(xùn)計劃協(xié)議。
在短短的兩個月，經(jīng)過xx一期3000t鋼結(jié)構(gòu)工程圖紙深化，xx熔煉車間和吹煉車間及除塵風(fēng)機房鋼結(jié)構(gòu)3000t圖紙深化，及與車間的下料編程軟件對接全面完成了從鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化到生產(chǎn)下料焊接成型檢驗的全部工作。在工作中培養(yǎng)人才，在實踐中鍛煉隊伍，我們的團隊已經(jīng)逐漸成熟，并能夠勝任全部的工作。在這里值得一提的是我們的團隊在鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化工作中表現(xiàn)出來認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度和工作作風(fēng)值得提倡和表揚，xx工程是xx的圖紙深化，我們在審查他們的深化圖紙的過程中發(fā)現(xiàn)許多問題，特別是節(jié)點板等細(xì)節(jié)問題比較多，我們進行了詳細(xì)的更正和對深化的圖紙進行了修改，結(jié)果按照我們修改后的圖紙制作的鋼結(jié)構(gòu)全部符合原設(shè)計圖紙要求。
根據(jù)圖紙深化工作的需要我們購置了深化圖紙專用的電腦，ups電源，繪圖儀，曬圖機。設(shè)備的購置有利于進一步工作的開展。
20xx年我們完成了部分工作，并使工作進入的有序化，20xx年我們部門的全體員工將繼續(xù)努力，做好以下重點工作：
一、進一步完善人才培養(yǎng)，有計劃的從社會上專用對口的名牌大專院校吸收新鮮血液，增強團隊建設(shè)。
二、制定xx公司11項企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
三、完成3個工法和5個qc成果。
1、xx有限公司能源管理系統(tǒng)工法；
2、熱輻射采暖系統(tǒng)工法；
3、大型鋼結(jié)構(gòu)廠房屋面虹吸排水工法。
4、5個qc成果涉及到生產(chǎn)車間，項目施工，辦公系統(tǒng)的技術(shù)、材料、經(jīng)營、設(shè)備、財務(wù)等方方面面。
四、加快信息化平臺資源庫的建設(shè)。
信息化平臺資源庫建設(shè)正在準(zhǔn)備階段。
五、加快技術(shù)資料庫的建設(shè)。
技術(shù)資料正在收集整理準(zhǔn)備階段。
六、進一步做好企業(yè)內(nèi)部和外部的技術(shù)服務(wù)工作。
在做好信息化平臺資源庫的建設(shè)和技術(shù)資料庫的建設(shè)后才能依托這些資源庫更好的為企業(yè)內(nèi)部和外部進行技術(shù)服務(wù)工作。
七、技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)引進。
20xx年準(zhǔn)備與xx合作對員工進行技術(shù)培訓(xùn)，引進培訓(xùn)焊接智能設(shè)備。
八、四新技術(shù)的應(yīng)用及現(xiàn)產(chǎn)品的開發(fā)。
20xx年準(zhǔn)備引進xx的波紋腹板h型鋼生產(chǎn)線。
總之，我們技術(shù)研發(fā)部全體員工將緊密團結(jié)在xx有限公司班子周圍，開拓創(chuàng)新，不斷進取，為公司本年的工作開好局、起好步貢獻綿薄之力！
菜品研發(fā)工作計劃篇十九
1、研發(fā)總監(jiān)主持專職新品開發(fā)。
2、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)制定、下發(fā)《年度、季度新品開發(fā)計劃書》。3、廚房技術(shù)骨干輔助創(chuàng)新菜。
4、相關(guān)部門及各廚房協(xié)助新品開發(fā)籌備。
1、信息輸入：a、市場調(diào)研。b、顧客反饋信息。c、經(jīng)濟現(xiàn)狀分析消費者價值觀，消費觀念分析。d、飲食發(fā)展的主流，“九菜系”發(fā)展的主導(dǎo)方向等。2、資源輸入：a、專職研發(fā)人員，技術(shù)人員。b、外聘烹調(diào)專家主研發(fā)人員或指導(dǎo)。c、相關(guān)設(shè)施、設(shè)備、工具、用具配備。3、擬定詳細(xì)的《年度、月度新品開發(fā)計劃書》下發(fā)到各分店。
1、研發(fā)總監(jiān)主持“研發(fā)計劃”的具體實施。
2、專職研發(fā)人員，各菜類專員，廚房技術(shù)骨干負(fù)責(zé)樣菜的制作。
3、生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)負(fù)責(zé)樣菜的初審新品開發(fā)實施。
1、依“新品開發(fā)計劃”選購新生原料，調(diào)味料及適宜的器具。
2、專職研發(fā)員或監(jiān)時抽調(diào)的各專員及廚員技術(shù)骨干依“初定新菜計劃”進行樣菜制作。
3、做好的樣菜由生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)等有關(guān)人員進行初步品評。
4、各分店廚房自行創(chuàng)新的菜點需呈報生產(chǎn)部進行質(zhì)量確定，廚師長制定一套品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗標(biāo)準(zhǔn)初稿上報生產(chǎn)部。
5、經(jīng)反復(fù)改良，達到設(shè)計要求。
6、制作樣菜圖片及存檔。
1、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)創(chuàng)新菜的質(zhì)量監(jiān)督。
2、廚房各技術(shù)骨干創(chuàng)新菜質(zhì)量由廚師長負(fù)責(zé)監(jiān)督，控制。
3、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)確定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
1、確定用料標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)及盛放器皿。
2、制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗標(biāo)準(zhǔn)。
3、新菜品應(yīng)反復(fù)制作練習(xí)，使其色、香、味、型、質(zhì)量最大限地達到預(yù)期效果，并保持質(zhì)量穩(wěn)定。
4、刪除不符合要求菜品，確定有推廣價值的菜品，并做好品評準(zhǔn)備。
5、制作樣菜圖片及存檔相關(guān)權(quán)責(zé)。
1、生產(chǎn)副總組織有關(guān)人員品評。
2、董事長、副董事長做最終總評。
3、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜不足的改進。
1、各品評人進行認(rèn)真細(xì)致的品嘗并寫出品評報告。
（1）、聽取董事長，副董事長意見進行第二次篩選并作進一步改良，直到董事長副董事長滿意。
（2）、各廚房自創(chuàng)新菜需申報生產(chǎn)部進行品評，經(jīng)審批后方可試銷。
1、生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)新菜品的最終確認(rèn)。
2、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜品的最終定型。
3、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜品質(zhì)的最終確認(rèn)。
（1）、確認(rèn)各菜專員，操作協(xié)助人員是否能熟練烹制新菜能做到品質(zhì)穩(wěn)定。
（2）、由研發(fā)總監(jiān)編制新菜名錄，并制定新菜試銷執(zhí)行辦法，經(jīng)生產(chǎn)副總審批后，下發(fā)各店執(zhí)行。
1、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜試銷情況的驗證和操作，用料規(guī)范的驗證。
2、各專員及協(xié)助人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。
3、各廚師長配合新菜的推行和試銷。
1、各廚房要對新菜試銷情況作詳細(xì)記錄。
2、各專員及協(xié)助人員應(yīng)在三天內(nèi)將正確的操作方式和用料傳授給廚房操作人員。
3、試銷三周后，各專業(yè)及協(xié)助人員作試銷總結(jié)報生產(chǎn)部。
4、生產(chǎn)部作第三次篩選。研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜譜的更改。
菜品研發(fā)工作計劃篇二十
工作開始后，用大概一周左右，了解公司業(yè)務(wù)流程，認(rèn)識這個業(yè)務(wù)鏈條上相關(guān)同事。包括銷售經(jīng)理，銷售工程師，銷售助理等。
準(zhǔn)確定位自己的工作范圍，工作內(nèi)容，及在公司中的位置。
理解公司的企業(yè)文化，并盡快融入其中。
1.2、初步熟悉需要推廣的產(chǎn)品。
用大概一周的時間，熟悉公司需要推廣的產(chǎn)品。包括各個產(chǎn)品的規(guī)格，工藝，特征，以及同行業(yè)其他公司產(chǎn)品之間的替代或競爭關(guān)系。和原廠溝通，詳細(xì)學(xué)習(xí)產(chǎn)品的技術(shù)細(xì)節(jié)。
以bcd公司為例，其擁有的產(chǎn)品線比較廣泛，電源管理方面的ic種類也比較多。它的.產(chǎn)品在市場上和utc等公司的產(chǎn)品重合比較多，替代性強。工作中需要詳細(xì)分析其中產(chǎn)品的差異，特別是bcd產(chǎn)品的優(yōu)勢特征。
比如說創(chuàng)達公司主頁上有推廣bcd公司生產(chǎn)的as339電壓比較器。這類芯片應(yīng)用范圍非常廣，制造廠商也多。現(xiàn)在市面上較流行的還有ir2339、ani339、sf339和lm339。這幾款基本都可以互換。
對于everlight公司的led類產(chǎn)品，其主要關(guān)心的參數(shù)有波長，亮度和一致性。對創(chuàng)達公司所代理的也應(yīng)當(dāng)詳細(xì)了解。
對于競爭對手的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)積極盡快整理出來，以此將市場進行細(xì)分。
2.1、公司內(nèi)部市場信息整理。
估計需要一周時間，通過和銷售工程師的談話了解整個行業(yè)的市場狀況，公司在該行業(yè)中的細(xì)分市場定位，以及競爭對手狀況;并通過銷售人員初步接觸公司客戶，將這些客戶信息歸類，方便日后統(tǒng)籌管理。
2.3，客戶端市場信息整理。
從內(nèi)部整理出的市場信息中，和銷售人員協(xié)商挑選出有代表性的客戶，做出時間表，同銷售人員一起拜訪。通過客戶端，了解所銷售產(chǎn)品在市場上的反饋，更深入地掌握客戶所關(guān)心的產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)和客戶的需求。
3.2、對市場需求大的產(chǎn)品，做庫存?zhèn)湄涱A(yù)估。
3.3、每日與個別銷售同事詳細(xì)reviek2/mk3、國產(chǎn)品牌沈陽惠明、桂林優(yōu)利特、深圳華科瑞、上?？迫A、北京拓普等品牌市場占有率相對較高。對于競爭對手的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)積極盡快整理出來，以此將市場進行細(xì)分。
2.2、并通過銷售人員初步接觸公司客戶，將這些客戶信息歸類，方便日后統(tǒng)籌管理。
2.3、客戶端市場信息整理從內(nèi)部整理出的市場信息中，和銷售人員協(xié)商挑選出有代表性的客戶，做出時間表，同銷售人員一起拜訪。通過客戶端，了解所銷售產(chǎn)品在市場上的反饋，更深入地掌握客戶所關(guān)心的產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)和客戶的需求。
3.2、對市場需求大的產(chǎn)品，做庫存?zhèn)湄涱A(yù)估。
3.3、每日與個別銷售同事詳細(xì)。
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