報告的語言應該簡潔明了，避免使用模棱兩可的詞語和復雜的句子結構。在寫報告之前，要進行充分的調(diào)研和收集相關資料，確保內(nèi)容的準確性和完整性。報告是一種向上級或團體匯報工作、研究或調(diào)查結果的書面材料，它能夠系統(tǒng)地總結和概括工作或研究的成果，幫助他人了解相關情況。在撰寫報告之前，我們需要明確報告的目的和受眾群體，并針對性地進行信息收集。以下是小編為大家收集的報告范文，供大家參考和學習。
火鍋店年終總結報告篇一
x我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲，迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn)，沒有選擇，只能是淡定的接受。我不想虛度這次寒假，于是我找了一家火鍋店打工，不僅僅能緩解家人的壓力，而且能賺到錢，更重要的是在服務客人時能夠見到許多不同性格的人。雖然在服務客人時與他們只有短暫的接觸，但對于我們這種一直生長在象牙塔里的人來說，見識不同的人人也許對于自己將來出去社會工作也有一定的幫助。起碼在待人接物方面也會有所提高。在本期寒假生活中，我學到了很多，和社會進行了接觸，和許許多多的人進行了交流，下面我想說說我的寒假生活。
從xx月xx日至xx月xx日，我在xx一家火鍋店打工當服務員，因為以前就干過這個行業(yè)，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，直接上崗。剛開始的時候是比較輕松地，有師傅護著，沒有人會欺負，也不用干太多的活，按時吃飯，按時下班。到第七天的時候，自己就開始看臺，就沒有那么的輕松了，每天都會來各種各樣、形形色色的客人，有高素質的，有低素質的，你得服務著，周旋著，笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的，每天都會有兩桌客人給你當實驗，讓你明白怎樣才能服務好每桌客人，提高自己的應對能力，如果僅僅是這樣的話，或許我學到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進一步的了解，這樣才能真真正正學到東西。
在哪里都是一樣的，你不會只是一個人，你會有朋友，有團隊，團結才是力量，團結才能進步。我們也是一樣的，有團隊，在我們這里有主管，負責我們之間的關系，領導我們更好地為酒店服務。我們的口號“效率、效果、效益，使命、激情、榮譽”，我們的作風是“開拓進取良心經(jīng)營、個性服務、人性管理、團結協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力1，“我為酒店努力工作”剛開始的時候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖?，但是事與愿違，事情沒有我們想象的那么簡單，客人不會和我們較勁，但是其他的團隊會和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很容易犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會和我們一般見識，他說我就像她的小妹妹，不會和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會輕易就和別人生氣，學會了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團隊出了問題，但是總能合理的調(diào)節(jié)，這樣也避免了錯誤的發(fā)生。而且在我看來，每個人都有優(yōu)點與缺點，如果能掌握這些人的特點，并把他們放在合理的位置，一定能發(fā)揮出更大的效果，而且相信我們能合作的更加愉快，但是理想與實際總是有差距的，服務行業(yè)，本來服務員的素質就不是太高，懂得的也不是那么全面，流動性太大，沒有辦法長時間的合作，所以還是有漏洞的，這個問題需要進一步的探討。
當然很多的東西還是在實踐中學到的.，就比如簡單的臺布，我一直以為一塊簡單的臺布，隨便弄一弄就可以了，看的是結果，過程應該沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店，臺布是很講究的，疊有疊的順序，鋪有鋪的過程，這也是我來到酒店學到的一樣東西。還有聽到很多故事，雖然我沒有親身經(jīng)歷，但是那些都是實實在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團購，很多東西都是我們在學校無法學到的，沒有見到，沒有聽到的。并且我們在春節(jié)時進行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié)，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特殊的意義，并沒有浪費，而且有很多伙伴和我在一起，并不會孤單！
火鍋店年終總結報告篇二
時間如流水，咱們的火鍋店正式開業(yè)已有半年了；在這半年來，我從一個普通的服務員通過自己的努力和領導的栽培下，變成了領班。雖然有時候，自己很辛苦，但我覺得生活得很充實。這對我來說是一個很好的鍛煉機會，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點擔心怕處理不妥當?shù)臅r候。
第一次開班前例會的時候，怕自己的語氣傷害到大家，可我還是傷害了大家；
第一次分配工作的時候，生怕自己會分配得不夠合理；
第一次給員工開罰單的時候，我的里七上八下，生怕自己會傷害到員工；
第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領導同事能給我?guī)椭?/p>
現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
1.禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2.班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3.嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的.區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4.提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5.物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循.有據(jù)可查.有人執(zhí)行.有人臨督.跟單到人.有所總結。
6.衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面.四周及餐桌.地面.無塵無水漬.擺放整齊.無傾斜。
7.用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8.自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9.建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量.品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
以上就是我的總結。
火鍋店年終總結報告篇三
不知不覺，20x年在繁忙的工作中度過了，又迎來了新的一年，回顧自己走過的這一年，真的是收獲頗多，感慨萬千，意猶未盡!
20x年是我跨進汽車銷售的第一年，也是我人生發(fā)生重大轉變的一年。x年初，我做出了一個人生中最重要的決定，放棄了自己所學的專業(yè)和穩(wěn)定的工作，選擇了汽車銷售的工作。當時正值全球金融危機，各大企業(yè)都在減薪，乃至是裁員之時，我不顧朋友和家人的反對，決然選擇了辭職。實在轉業(yè)之意，早在全球金融危機爆發(fā)之前就有了。大學畢業(yè)后的三年間，一直從事技術相干的職業(yè)，由于工作的性質和自己的愛好始終分歧拍，所以在平時工作中缺少積極性，天天都是被動的工作。我明白繼續(xù)這樣下往，對公司和自己都不公平，所以我選擇了離開。我要選擇一份自己喜歡的工作，讓我布滿豪情投進的職業(yè)。由于從小就喜歡汽車，喜歡與人打交道，再加上汽車與自己所學的專業(yè)有那末一點接近，汽車銷售顧問的工作是再適合不過的了，但這也僅僅是自己的想象罷了。終究在朋友的推薦和自己的努力之下，非常有幸的進進了x大眾，從此踏上了我的圓夢之旅!
記得在x上班的第一天，我在晨會上興奮的說：“我是帶著一顆布滿豪情的心來到這里的，感謝領導給我這個機會，讓我實現(xiàn)了我的一個夢想，我會加倍努力的工作，不孤負領導的信任!”到今天，我可以說兌現(xiàn)了當初的諾言。從20x年03月x日到現(xiàn)在，我愈來愈發(fā)現(xiàn)自己是真的很喜歡這份工作，我天天都在積極的學習和快樂的工作。繁忙的工作讓我感到特別充實，固然晚上感到疲憊和勞累，可第二天早上又是精神滿滿的迎接新一天的挑戰(zhàn)。特別是在遭到客戶認可或獲得一定成績的時候，自己的內(nèi)心感到十分的滿足，非常有成績感。在此之前的工作中，我歷來沒有像做現(xiàn)在這份工作那樣具有那末多的愉悅感和滿足感?，F(xiàn)在的工作，不管忙與累，不管有甚么挑戰(zhàn)和困難，我能夠清楚地體會到自己強烈的工作熱忱。我是非常榮幸的!我沒有隨波逐流，人云亦云;我沒有搖擺不定，變來變往;我沒有失往自己，東施效顰。我尋覓到了自己想要的工作，將曾的想象變成了現(xiàn)實!
說了那末多自己內(nèi)心的感受，還是來總結下這一年的工作情況。在前半年里以學習和積累經(jīng)驗為主，有幸跟在一個好師傅和好經(jīng)理下面學習，很快的了解和適應了汽車行業(yè)，與團隊配合的也愈來愈好。作為銷售部中的一員，深深感覺到自己身肩重擔。作為企業(yè)的門面，企業(yè)的窗口，自己的一言一行也同時代表了一個企業(yè)的形象。所以更要進步本身的素質，高標準的要求自己。在高素質的基礎上，更要加強自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。另外，還要廣泛了解整個汽車市場的動態(tài)，走在市場的前沿。經(jīng)過近一年的磨練，自己各方面得到了較大的提升，已成為一位經(jīng)上海大眾認證的銷售顧問。
在車市火爆的x年，上海大眾以72.9萬臺的成績榮膺全國轎車銷量冠軍，x大眾也以6000臺的成績獲得全國銷量第一，真的很為自己的品牌和公司而自豪!從20x年05月至今，我銷售了近一百臺新車，基本上完成了全年的任務指標，特別是在x年11月完成了單月銷售20臺的一個里程碑。而我最自豪的還是自己的客戶滿意度，基本上沒有出現(xiàn)過較大的題目，得分也一直處于團隊前列?？偨Y我成功的緣由，實在就一個字，“愛”!我愛我的職業(yè)，我愛我的品牌，我愛我自己，我愛我身邊的人，愛我的每位客戶。我酷愛自己的工作，再苦再累都不感倦怠;我喜歡大眾品牌，深信它是最好的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品;我用樂觀積極的心態(tài)，往面對每次挑戰(zhàn)和考驗;我用一顆真誠的心，讓顧客放下內(nèi)心的防御。
火鍋店年終總結報告篇四
我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲，迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn)，沒有選擇，只能是淡定的接受。在本期寒假生活中，我學到了很多，和社會進行了接觸，和許許多多的人進行了交流，下面我想說說我的寒假生活。
從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當服務員，因為以前就干過這個行業(yè)，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，直接上崗。剛開始的時候是比較輕松地，有師傅護著，沒有人會欺負，也不用干太多的活，按時吃飯，按時下班。到第七天的時候，自己就開始看臺，就沒有那么的輕松了，每天都會來各種各樣、形形色色的客人，有高素質的，有低素質的，你得服務著，周旋著，笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的每天都會有兩桌客人給你當實驗，讓你明白怎樣才能服務好每桌客人，提高自己的應對能力，如果僅僅是這樣的話，或許我學到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進一步的了解，這樣才能真真正正學到東西。
在哪里都是一樣的，你不會只是一個人，你會有朋友，有團隊，團結才是力量，團結才能進步。我們也是一樣的，有團隊，在我們這里有主管，負責我們之間的關系，領導我們更好地為火鍋店服務。我們的口號效率、效果、效益，使命、激情、榮譽，我們的作風是開拓進取、良心經(jīng)營、個性服務、人性管理、團結協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力！我為火鍋店努力工作剛開始的時候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖拢鞘屡c愿違，事情沒有我們想象的那么簡單，客人不會和我們較勁，但是其他的團隊會和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很容易犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會和我們一般見識，他說我就像她的小妹妹，不會和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會輕易就和別人生氣，學會了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團隊出了問題，但是總能合理的調(diào)節(jié)，這樣也避免了錯誤的發(fā)生。而且在我看來，每個人都有優(yōu)點與缺點，如果能掌握這些人的特點，并把他們放在合理的位置，一定能發(fā)揮出更大的效果，而且相信我們能合作的更加愉快，但是理想與實際總是有差距的，服務行業(yè)，本來服務員的素質就不是太高，懂得的也不是那么全面，流動性太大，沒有辦法長時間的合作，所以還是有漏洞的，這個問題需要進一步的探討。
當然很多的東西還是在實踐中學到的，就比如簡單的臺布，我一直以為一塊簡單的臺布，隨便弄一弄就可以了，看的是結果，過程應該沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的火鍋店，臺布是很講究的，疊有疊的順序，鋪有鋪的過程，這也是我來到火鍋店學到的一樣東西。還有聽到很多故事，雖然我沒有親身經(jīng)歷，但是那些都是實實在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團購，很多東西都是我們在學校無法學到的，沒有見到，沒有聽到的。并且我們在春節(jié)時進行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié)，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特殊的意義，并沒有浪費，而且有很多伙伴和我在一起，并不會孤單！
在接下來的報告中，我想和大家說說我的餐中服務，首先要和客人介紹我們的菌湯，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇很多，最貴的就是羊肚菌，然后是竹蓀、鮮北從草接下來時煮菜，然后是海鮮，最后才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務員必背的知識，就比如羊肚菌具有益腸胃、助消化，化痰理氣的功效，是清代慈禧太后最愛吃的食用菌之一。
實踐是檢驗真理的唯一標準，心酸苦水說出來也不會有人真正理解，只有親身經(jīng)歷才會懂其中的苦。話說讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數(shù)。在這形形色色的社會中，什么人你都可能遇到，但是你必須學會認識這些人，讀懂這些人。而且既然是團隊，就必須要學會團結合作，學會服從，學會忍讓，學會淡定。
仔細回想我的打工過程，其實也有很多快樂可言，有師傅的關心，有姐姐的關照，有主管的教導，而且認識了很多的朋友，有他們的幫助和理解、支持，是他們教會我成長，讓我有勇氣堅持到最后！總體來說我的打工還是很成功的，學到很多東西，而且賺到了錢，最重要的是我在這次打工的過程中對我的`初級會計進行了預習，這樣開學的時候可以減少不少的壓力，不會那么匆忙。
以上便是我的寒假實踐報告，我希望在新學期即將開始的同時，我能更好的成長，努力學習，淡定的處理一些事情，最后希望我的初級會計能順利通過！加油！
火鍋店年終總結報告篇五
回顧一年的學習和工作，在xx的正確領導下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初火鍋店下達的經(jīng)營指標任務。作為一家火鍋店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風格，要在服務管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結如下：
在指導老師的指導下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務、零點服務、包廂服務、vip接待服務流程，統(tǒng)一了各崗位的服務標準，落實了五常化管理，為部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓包廂整體接待水平。
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務，真正體現(xiàn)人性化服務。
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的業(yè)務操作技能，今年來餐飲部共參加培訓19場，其中火鍋店組織的培訓x場，部門組織的服務技能培訓x場，新員工入職培訓x場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《火鍋店概況》、《xx景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《火鍋店業(yè)務基本知識》、《火鍋店操作技能》等，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識、服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。
今年來，火鍋店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預賽推選出前六名再參加火鍋店的總決賽，一年來評出一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務學習的榜樣。
火鍋店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關心本部門的經(jīng)營指標、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
1、努力做好行政管理工作，認真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、每月按時統(tǒng)計上報火鍋店各部門工資報表。
3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、火鍋店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理__單位復評的所有資料的準備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、火鍋店評定過程中所有材料的準備，會議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務抓的不夠，整體服務水平不均衡。
1、要強化個人學習、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解火鍋店的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結合本火鍋店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高火鍋店員工業(yè)務水平當作主要工作去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合;常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合;集中培訓與分手批輪訓相結合;培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結合。
1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應該是明年餐飲部開展營銷的新思路，結合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們火鍋店提高經(jīng)濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。
5、把火鍋店優(yōu)質服務100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學習和提高，更好地配合火鍋店《員工手冊》、《火鍋店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學習，不斷提高員工的整體素質。
6、要經(jīng)常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。外出學習，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領導和同事們更多的支持和幫助，把火鍋店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的火鍋店服務團隊。
火鍋店年終總結報告篇六
回顧以往讓我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)在火鍋店工作一年多的時間了，這段時間里我作為火鍋店的員工能夠認真遵從領導的指示并做好服務接待工作，而且在客戶用餐過程中也能夠提供良好的服務從而獲得對方的好感，這樣的話也能夠為火鍋店的發(fā)展積累更多的客戶資源，現(xiàn)對我在這一年來完成的火鍋店工作進行簡要總結。
重視宣傳工作的展開從而讓更多的顧客前來火鍋店用餐，我明白餐飲行業(yè)的競爭壓力很大從而需要嚴格要求自己才行，因此我在對附近的市場進行分析以后積極開展了宣傳方面的工作，主要是趁著火鍋店打折期間通過發(fā)傳單的方式來讓顧客了解這方面的信息，雖然銷售方式比較老套卻能夠通過這項工作的完成起到不錯的宣傳效果，能夠通過傳單的發(fā)放提升火鍋店的知名度自然是再好不過的事情，而且這方面的努力也能體現(xiàn)出我對工作的重視自然要認真對待。
認真做好店內(nèi)的清掃工作并營造干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，食材的安全性以及用餐環(huán)境的干凈整潔是大多數(shù)顧客重視的問題，所以我能夠積極做好店內(nèi)的清掃工作并讓前來用餐的顧客感受到這里的干凈整潔，另外我也有按照領導的.部署做好餐具的清潔以及消毒方面的工作，畢竟火鍋店產(chǎn)生的餐飲垃圾也要及時進行處理且存在著油污比較多的問題，而我能夠按照垃圾分類的原則將其處理掉從而確保店內(nèi)不會產(chǎn)生異味，在清洗餐具的過程中能夠進行反復擦拭從而確保能夠清洗干凈，對我來說重視這項工作的完成也能夠讓自己在職場中積累不少的經(jīng)驗。
雖然能夠認真完成火鍋店的工作卻在效率方面還有待提升，看似能夠處理好店內(nèi)的各項工作卻存在著效率不高的問題，尤其是顧客數(shù)量較多的時候常常會出現(xiàn)忙不過來的狀況，無論是桌面沒有收拾好還是沒有重視顧客點單的問題都是不太好的，所幸的是有著同事的配合導致我在工作中的犯錯情況少了很多，但我依舊需要正視工作中的問題并爭取將其完成得更好些才行，面對能力的不足也讓我明白自己在職場中還存在著不少上升空間，但需要自己積極對待商場的工作才能夠擁有取得成就的契機。
在認真對待火鍋店工作的情況下能夠感覺到時間過得很快，至少我在這一年的工作中積累了不少經(jīng)驗且能夠熟練運用工作技巧，但面對明年的規(guī)劃讓我明白自己需要積極改正工作中存在的不足，總之會牢記領導的教誨并認真做好火鍋店內(nèi)的每項工作。
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火鍋店年終總結報告篇七
回顧以往讓我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)在火鍋店工作一年多的時間了，這段時間里我作為火鍋店的員工能夠認真遵從領導的指示并做好服務接待工作，而且在客戶用餐過程中也能夠提供良好的服務從而獲得對方的好感，這樣的話也能夠為火鍋店的發(fā)展積累更多的客戶資源，現(xiàn)對我在這一年來完成的火鍋店工作進行簡要總結。
重視宣傳工作的展開從而讓更多的顧客前來火鍋店用餐，我明白餐飲行業(yè)的競爭壓力很大從而需要嚴格要求自己才行，因此我在對附近的市場進行分析以后積極開展了宣傳方面的工作，主要是趁著火鍋店打折期間通過發(fā)傳單的方式來讓顧客了解這方面的信息，雖然銷售方式比較老套卻能夠通過這項工作的完成起到不錯的宣傳效果，能夠通過傳單的發(fā)放提升火鍋店的知名度自然是再好不過的事情，而且這方面的努力也能體現(xiàn)出我對工作的重視自然要認真對待。
認真做好店內(nèi)的清掃工作并營造干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，食材的安全性以及用餐環(huán)境的干凈整潔是大多數(shù)顧客重視的問題，所以我能夠積極做好店內(nèi)的清掃工作并讓前來用餐的顧客感受到這里的干凈整潔，另外我也有按照領導的部署做好餐具的清潔以及消毒方面的工作，畢竟火鍋店產(chǎn)生的餐飲垃圾也要及時進行處理且存在著油污比較多的問題，而我能夠按照垃圾分類的原則將其處理掉從而確保店內(nèi)不會產(chǎn)生異味，在清洗餐具的過程中能夠進行反復擦拭從而確保能夠清洗干凈，對我來說重視這項工作的完成也能夠讓自己在職場中積累不少的經(jīng)驗。
雖然能夠認真完成火鍋店的工作卻在效率方面還有待提升，看似能夠處理好店內(nèi)的各項工作卻存在著效率不高的問題，尤其是顧客數(shù)量較多的時候常常會出現(xiàn)忙不過來的狀況，無論是桌面沒有收拾好還是沒有重視顧客點單的問題都是不太好的，所幸的是有著同事的配合導致我在工作中的犯錯情況少了很多，但我依舊需要正視工作中的問題并爭取將其完成得更好些才行，面對能力的不足也讓我明白自己在職場中還存在著不少上升空間，但需要自己積極對待商場的工作才能夠擁有取得成就的契機。
在認真對待火鍋店工作的情況下能夠感覺到時間過得很快，至少我在這一年的工作中積累了不少經(jīng)驗且能夠熟練運用工作技巧，但面對明年的規(guī)劃讓我明白自己需要積極改正工作中存在的不足，總之會牢記領導的教誨并認真做好火鍋店內(nèi)的每項工作。
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火鍋店年終總結報告篇八
年廚房人員調(diào)整。一次是中關村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。
2.廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。
年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的`毛利一直控制在76%~78%之間。
4.廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5.順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6.學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。
7.今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。
1.由于今年設備老化，冷庫.抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。
2.對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。
3.在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。
4.在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。
火鍋店年終總結報告篇九
轉眼xx年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的'大力支持和努力下，完成了業(yè)績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續(xù)堅持和奮斗下去。下面對10月份的如下：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。
1.員工的整體接待服務水平有所提高：
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩x顆，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。
同時，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢，否則會影響口感和質感。
3.管理方面任然在繼續(xù)加強管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經(jīng)過自身的努力、學習、實踐，現(xiàn)在已經(jīng)進入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經(jīng)過培訓和鍛煉已可以單獨操作;緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生?，F(xiàn)在我也常給員工總結些案例，加強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。
6.溝通方面:
在員工面前，培養(yǎng)了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7.團隊方面：
經(jīng)常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點。
火鍋店年終總結報告篇十
今年，在市南供電局班子的領導下，作為公司班子的一員，我努力團結公司班子及廣大職工，堅持學習關于“三個代表”的重要論述，在以市場經(jīng)濟為導向的指導思想下，結合實際工作的需要，切實貫徹執(zhí)行“三個代表”的重要理論?；仡欉@一年來的工作，我認為自己是盡職盡責的，現(xiàn)將自己一年來的工作、思想評述如下:。
努力學習，不斷提高自身的政治素質及政治思想水平。
我認為“三個代表”立足于經(jīng)濟、文化、政治三大社會支撐點上，科學地概括了新時期黨的建設的全部內(nèi)涵。因此在任何時候、任何情況下，都不能動搖經(jīng)濟建設這個中心。通過自己的學習，使自己在思想認識和覺悟上都有所提高，基本上能將上級的方針政策正確地貫徹地工作當中，也使自己在工作中能更好地把握自己的言行。
作為一名黨員，能堅持參加支部的組織生活，同時自覺履行黨員的各項義務。在日常工作和生活中以黨員八條標準來要求自己，同時嚴格執(zhí)行廉政準則中的有關規(guī)定，從不以權謀私，從未有違反黨風、黨紀、及局有關規(guī)定的行為。
在日常工作生活中，我爭做艱苦奮斗、廉潔奉公的模范，自重、自省、自警、自勵，切實增強政治敏銳性和政治鑒別力，自覺抵御各種腐朽思想文化的侵蝕和影響。隨時隨地注意自己的一言一行，努力起到表率作用，通過自己在工作中的言行，去帶動自己身邊的人，去影響他們，去關心他們的進步。
在實際工作中，我在公司黨支部及領導的帶領下，用新的思維方式來發(fā)展我們公司的經(jīng)濟。去年到今年，公司承擔了市政道路改造、局城網(wǎng)改造等工作。由于工作點多、面廣，為了保證安全和質量，我經(jīng)常深入施工現(xiàn)場，并與職工一道加班加點搞工作，使得公司的市政道路改造和局城網(wǎng)改造工作在保證安全和工期的前提下，工程質量也有了很大的提高，體現(xiàn)了經(jīng)過抓班組建設后的班組的綜合能力。我們時刻牢記“人民電業(yè)為人民”的精神，把人民的利益、要求放在最前面。我們不僅在工作中有原則地滿足客戶提出的各種合理要求，還幫客戶考慮一些他們沒有考慮到的問題，以飽滿的熱情去為客戶服務。在工作中注意協(xié)調(diào)與其他部門的關系，營造出一個良好的工作環(huán)境，提高了工作效率。
總之，在這一年的工作中我取得了一定的成績，但也存在一些問題，我希望得到領導和同志們誠懇的批評的幫助，以利于我今后在工作中不斷進步。
火鍋店年終總結報告篇十一
當工作進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做工作總結。
下面是小編給大家精心挑選的工作總結，希望能幫助到大家!
__年的車間管理工作，讓我深深體會到車間生產(chǎn)管理的基本職責就是搞好生產(chǎn)安排服務，適應生產(chǎn)。在洪總同公司領導的具體指導以及同事們的大力配合下，我能感受到作為車間生產(chǎn)管理人員，最重要的是擺正自己的位置，清楚自己所肩負的職責和應盡的責任。因此，我時刻提醒自己必須有高度的事業(yè)心，要甘心吃苦，有功不居，努力做好生產(chǎn)安排，部門之間的協(xié)調(diào)，以及員工之間的溝通和服務工作。同時，我也體會到車間生產(chǎn)管理工作的復雜，每天需要面對和處理的事情牽扯到各個部門，以及方方面面。正是因為這些原因，為了彌補工作中的不足，我就此總結全年的生產(chǎn)安排情況，匯報如下：
一：隨著我行業(yè)生產(chǎn)設備不斷的升級和更新，使得我車間有部分老舊落后的機器得不到及時的更換。其操作性能達不到理想的要求，零配件損耗率大，生產(chǎn)也得不到質量保障?？偣灿信_灣80年代生產(chǎn)的揚鵬機5臺，上海出的高速機6臺，以及老廣野第一代拉紗機1臺，組裝的仿廣野3臺，函需更換。
二：以上情況匯報洪總后。經(jīng)領導的研究，公司決定實施一次舊設備大更換。主要購買的有：最新代廣野機4臺，精益機4臺，菲鴻機5臺，設備升級3臺，最新拉紗機1臺，已及部分織帶機后架一批。為全年的“抓安全，促生產(chǎn)，保質量”打下了牢固的基礎。
三：生產(chǎn)設備得到了合理的更換已及升級，而生產(chǎn)機器又出現(xiàn)了不夠地方擺放的新問題。針對此情況，洪總親自帶隊指揮清空一個材料倉庫，作為生產(chǎn)車間。使得這方面的問題迎刃而解，為日后的生產(chǎn)管理創(chuàng)造了有利的條件。
四：面對阻礙生產(chǎn)發(fā)展的問題，在洪總以及公司領導層次的指導下，得到了合理的處理。材料的供給，洪總更是親臨一線督導。加上設備的更新，使得我們的產(chǎn)量由以前每月的40噸上升到現(xiàn)在每月70噸，產(chǎn)能大約提升了75%以上。在面臨人工上漲，用工形式嚴峻的情況下，公司更是在__年下半年提升的薪金上再加10%，穩(wěn)定了一線生產(chǎn)員工的信心，使得公司同員工實現(xiàn)雙贏利的好局面。
五：各方面得到了良好的改善，但是我們的工作流程以及個人素質，還是相當落后。他們的主觀意志已及團隊精神相當落伍，使得在一線帶隊生產(chǎn)的管理人員背負著相當大的壓力。這就使得我們在今后很長的一段時間里，要真切地面對這個事實。要結合社會的發(fā)展趨勢，幫助員工認識自身的社會價值觀，以提升他們的主觀意志，為公司的發(fā)展奉獻力量。
六：隨著市場對產(chǎn)品的要求越來越高，公司也面臨著新的挑戰(zhàn)，新的發(fā)展方向，對我們車間主管人員也提出了新的，更高的要求。所以我認為，作為車間管理人員，也必須適應新的情況，進一步增強責任意識，效率意識，創(chuàng)新意識。努力做好車間生產(chǎn)安排工作，做一名稱職的管理人員。接任車間主管的職務以來，我受到了許多的委屈，但是也讓我感受頗多，受益匪淺。由衷地感謝洪總以及公司所有領導的信任，感謝大家對我工作大力的支持。特別是工作出現(xiàn)差錯時給予的涼解和幫助，并且?guī)椭曳治鍪д`的原因，矯正錯誤。在今后工作中，我將虛心接受大家批評和監(jiān)督，不斷完善自我，不斷進步。
尊敬的各位領導、各位同事：
時光流失，歲月穿梭。伴著圣誕歡快的節(jié)日氣氛，我們即將迎來新的一年。在過去的一年中，公司在董事長的大力支持和各部門的密切配合與全體員工的共同努力下，基本完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務。在此，我對公司一年來的工作予以回顧和總結，同時祈愿我們公司明年更美好!
一、工作回顧。
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面。
過去的一年里，公司生產(chǎn)部門力挑重擔，在設備技術資料不完善、工藝不成熟、產(chǎn)品檢驗技術不達標、不完善的情況下，進行了一些工藝上新摸索與試驗，克服了原材料質量不高而客戶質量標準大幅提高、訂單緊且不穩(wěn)定等困難，共完成成品油入庫共計kg，其中沙棘籽油kg，沙棘果油kg，對原有沙棘籽油提純?nèi)霂靕g。為達到客戶在產(chǎn)量和質量上的要求，生產(chǎn)部合理調(diào)整生產(chǎn)計劃，利用有限資源，及時滿足客戶交期，為今后公司產(chǎn)品多元化打下了良好的基礎。
2、產(chǎn)品銷售方面。
20_年是格瑞生公司銷售局面全面好轉的一年，經(jīng)過公司銷售部門的努力，公司已于公司建立穩(wěn)定的供銷關系，為明年的銷售業(yè)績增長奠定了基礎，也為明年生產(chǎn)計劃的編制提供了可靠的依據(jù)，目前公司產(chǎn)品已銷往西安、義烏、內(nèi)蒙古、上海、北京等15個城市，并有部分產(chǎn)品被客戶銷往等國家。20_年公司銷售額萬元，其中膠囊類萬元，油品類萬元，凈利潤萬元。隨沒有完成年初制定的銷售任務，但與去年相比公司業(yè)績明顯好轉，相信20_年公司會實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
2、產(chǎn)品質量方面。
實全面的質量檢驗數(shù)據(jù)，及時向營銷部提供了各種產(chǎn)品的檢驗及測試報告等。生產(chǎn)部在完成生產(chǎn)任務的同時，同樣高度重視產(chǎn)品質量，嚴把生產(chǎn)工序的每一個質量控制關，做到每月成品交驗合格率都在98%以上。一年來，公司各部門始終堅信產(chǎn)品質量是設計、生產(chǎn)出來的，只要生產(chǎn)部的每一個員工都有高度的質量意識，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質量將會穩(wěn)步提高，從而實現(xiàn)成品交驗合格率逐年遞增0.2%的目標。
3、機器設備管理方面。
在過去的一年里，公司各種生產(chǎn)設備運轉完好率達到100%，尚未出現(xiàn)一起因設備原因影響生產(chǎn)的事故?？梢哉f是因為大部分設備都是新設備，故障率較低。但我們設備維護還是按照iso9000設備維護保養(yǎng)的相關文件進行定期檢修保養(yǎng)，全年安排且有相應的文件記錄，有力地保障了設備的正常運轉，進而確保了生產(chǎn)運行的穩(wěn)定。
4、人員管理方面。
由于公司生產(chǎn)的不連續(xù)性及人員學歷水平普遍較低，對人員管理工作造成了一定的困難，這無疑于給生產(chǎn)管理帶來極大壓力，但就在這樣的壓力推動下，公司各部門各車間還是堅定地進行員工崗前崗中培訓，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作。在這里我得感謝幾位車間主管和各個車間一線的組長，是他們的鼎力支持和配合才使得生產(chǎn)部有了如今的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，同時加強了對生產(chǎn)現(xiàn)場勞動紀律和勞保用品佩戴的監(jiān)管，保證了生產(chǎn)車間的有序運行，全年度未發(fā)生一起人身傷害、設備損壞之類的安全事故。
二、存在的不足與對策。
公司在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也還存在較多的問題，主要有以下方面的不足：
1、質量管理方面。
1).員工質量意識淡?。耗壳霸诓糠謫T工身上還存在質量事不關己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質量意識，樹立質量危機感，落實產(chǎn)品質量責任制做得不好，不到位有很大關系。
2).缺乏全員參與質量管理理念：我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質量意識，有時會出現(xiàn)一個真空地帶，誰都管誰都不管的局面，而且在有的時候，生產(chǎn)現(xiàn)場有管而執(zhí)行不到位的現(xiàn)象。我個人感覺，有時候靠一個部門來管這種事，想做的盡善盡美是不可能的，這必須與我們?nèi)w員工以及各級管理人員的積極配合是密不可分的，沒有員工的配合和管理人員的齊抓共管是完成不了的。
3).缺乏質量記錄意識：產(chǎn)品在整個制造過程中，如何完整記錄產(chǎn)品過程質量狀態(tài)顯得尤為重要，如果有了完善的質量記錄，它將為產(chǎn)品生產(chǎn)流程更改、技術分析、數(shù)據(jù)查尋等提供準確的依據(jù)。雖然這方面在逐步改善，但離我們質量管理體系所要求的寫我們所做，做我們所寫，記我們所做的還差較遠!
2、人員管理方面。
由于我們是訂單式生產(chǎn)模式，訂單的連續(xù)性怎樣直接影響到生產(chǎn)管理的諸多方面，有時任務不足也致生產(chǎn)現(xiàn)場管理松懈，員工的精神面貌和緊張感缺乏，在這方面我們正策劃予以整頓、制定完善的規(guī)章制度和培訓計劃，施行有效的激勵措施，不斷提高員工的綜合素質，以適應企業(yè)今后發(fā)展的需要。
3、物料消耗及成本控制方面。
工裝配及物料儲存不當引起浪費等等，這些不經(jīng)意的浪費都將增加我們的成本，導致這種現(xiàn)象的存在，這里面有很多原因，有些是員工成本意識不強，有些是工藝規(guī)范和材料要求不太明細。要做到成本有效控制，得從我們每位管理、技術人員做起，只要大家監(jiān)督到位、標準制定合理，考核措施完善，我們的非正常成本才可降低或消除。本部門將根據(jù)實際情況實施相應的、合理的獎罰措施和節(jié)約能源、降低成本的思想教育，使員工的成本意識和主人翁精神得到逐步提高!
三、
從公司整體方面，我們有以下幾點建議。
1、盡快完善現(xiàn)有產(chǎn)品技術資料，并確保其編制、發(fā)放的準確性、完整性和及時性。因生產(chǎn)工藝流程設計試制輸出的各種技術指標是以后物料采購、生產(chǎn)制造、試驗測試、使用安裝、售后投訴處理等過程必須遵循的標準和依據(jù)，因此，本部門建議技術部門盡快完善相關技術文件，以便各環(huán)節(jié)利于工作!
2、建立健全工作質量責任制：就是要對公司每個部門和每個員工都明確規(guī)定各部門和個人在工作質量上的具體任務、責任和權力、以便做到質量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把與質量直接有關的工作和廣大員工的積極性、責任性結合起來，形成一個嚴密的質控體系!
3、隨著公司銷售量增長、對用戶提供詳細的產(chǎn)品指標也越來越重要，原來的售后服務模式已不大適應，建議設專人負責售后服務工作。其主要職能為開展技術服務、跟蹤落實客戶使用效果和要求的調(diào)查和處理出廠產(chǎn)品的質量問題。
4、因公司員工流動量大，個別員工的團隊凝聚力和歸屬感不強。長期以往必將影響產(chǎn)品質量、工作效率等、建議公司在企業(yè)文化、員工歸屬感及團隊凝聚力方面加強樹立與培訓。
四、20_展望。
面對即將到來的二〇一四年，公司愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天，在現(xiàn)有的基礎上，各部門機密配合，團結協(xié)作，克服存在的不足與困難，提高工作質量，進一步抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!
新年將至，在過去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務，為我們今日大酒店再創(chuàng)了新的業(yè)績?？偟膩砜矗覀円荒陙淼墓ぷ饔性S多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長敝短，特對今年工作做一個簡單的工作總結：
一、各項考核指標全面完成在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務。在一年里未發(fā)生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了90%，為酒店各部門進行消防安全培訓達20多課時。真正起到了保駕護航的作用。
二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制。
實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據(jù)。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現(xiàn)了許多感人的事例。
三、強化管理，不斷進行學習和培訓。
四、努力做好酒店的治安和消防工作。
安全工作是企業(yè)的生存之本，我部門堅持安全第一，預防為主的方針，認真、扎實做好每項安全防范工作。雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認真地思考和總結改進。
回顧了20_年一年來的工作，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻!
從__年年6月我被下派到豐裕鎮(zhèn)二郎村任副支書至今已經(jīng)兩年。在兩年里，我受到區(qū)委組織部、區(qū)林業(yè)局、豐裕鎮(zhèn)黨委政府各級領導的親切關懷，在工作和學習中不斷摸索、認真學習，現(xiàn)將這兩年來的工作匯報如下：
一、轉變思想，提高認識，盡可能的融入農(nóng)民群眾當中去。
在下派之前，我在林業(yè)局參加林業(yè)執(zhí)法工作7年，雖然長期接觸基層群眾，但真正了解基層、接觸基層不多，以至于對基層群眾帶有偏見，認為農(nóng)民都是些蠻不講理的人，都是故意找茬，比較棘手的一個群體。下到二郎村后，通過和群眾的接觸，同他們一起在廉價的餐館吃飯，一齊喝大茶缸的水，我才真正明白自己以前的想法是多么的愚不可及。農(nóng)民群眾都是些樸素的人，是最可愛的人，甚至沒有過多的需求。在兩年的工作時間里，是他們教會了我怎樣做人做事，給予了我人生的莫大啟迪。豪不夸張的說，我在思想上得到了極大的轉變、提高，我終于明白：只有積極融入到基層群眾中去，同甘共苦，以心交心，認真傾聽群眾的聲音，幫助他們解決一些自己力所能及的問題，才能真正的得到群眾的支持，并且能得到群眾廣泛的支持。
二、竭盡所能、認真開展工作。
赴江油市參與抗震救災工作。20__年，我很榮幸的被市委市政府評委抗震救災先進個人，被區(qū)委評為先進黨務工作者，被豐裕鎮(zhèn)黨委政府評為先進黨務工作者。
三、下派兩年的收獲和體會。
通過這兩年來的工作實踐，我有以下幾點收獲和感受：
一是加深了對農(nóng)村基層工作的認識。我在下派前對農(nóng)村工作的經(jīng)驗相對缺乏，對農(nóng)村工作的現(xiàn)狀不熟悉。經(jīng)過兩年的下派，我對農(nóng)村基層組織的運行現(xiàn)狀有了全面的認識，在與農(nóng)民群眾面對面的交流中，學會了做群眾工作的方法，更加深了與群眾的感情。我深刻的體會到：農(nóng)民群眾要求的并不多，他們需要的是我們的理解，尊重，獲得了群眾的真心，就沒有什么工作做不好!
二是積累了基層工作經(jīng)驗。農(nóng)村工作政策性強，事務多。經(jīng)過兩年來的工作實踐，我體會到，要做好農(nóng)村工作，首先要有三顆“心”。一是要虛心。必須放下架子，謙和待人，虛心向身邊的同志、向群眾學習。二是要耐心。群眾文化水平、理解能力高低不一，如果沒有耐心，往往事與愿違。三是要熱心。要熱心地加強與領導、同事和農(nóng)民群眾的溝通，求得他們的理解和支持，尤其是要爭取村組干部的支持和農(nóng)民群眾的理解，才有堅強的后盾。當然新時期，我們必須不斷學習，提高認識，充分認識到新時期農(nóng)民的政治需求，充分明白當代農(nóng)民與國家的關系模式，才能更好的為農(nóng)民服好務，才能真正的做好事。
三是感覺兩年時間太短，自己要多工作還有很多，更多的應該是在轉變基層群眾的思想，提高整體素質上下功夫。希望以后能通過多方式多渠道的農(nóng)民科技教育培訓，科學種養(yǎng)技術的講解，來提高我村農(nóng)民群眾的生產(chǎn)能力和市場競爭能力，培養(yǎng)出我村的農(nóng)業(yè)精英，最終實現(xiàn)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主”的目標。
四是進一步加深了對區(qū)委實施下派工作目的意義的認識，增強了工作的責任感和使命感。選派干部到基層鍛煉，是培養(yǎng)干部健康成長的重要舉措，也是干部成長的必由之路。經(jīng)過這兩多來的下派鍛煉，我深刻體會到，只有扎根基層，才能了解基層，只有深入群眾，才能服務群眾，只有勤于實踐，認真學習，才能提高自身。
得到了很好的實施。
在今后的工作過程中爭取繼續(xù)保持這種良好的工作作風，做好自己的本職工作，爭取獲得更好的工作成果。
___20_年9月16日本人從事建筑行業(yè)工作已有18年，對工作認真、負責，能夠嚴格要求自己、力求精益求精，熟悉業(yè)務，能夠很好的完成多項工作。
在工作的這18年中，從事過木工班長，對所建設的項目能夠保質保量，不偷工減料，為公司的創(chuàng)優(yōu)工程出了自己的一份綿薄之力。從事木工班長時，抽空學習了技術員的專業(yè)知識，于20_年取得了施工員資質?，F(xiàn)在就業(yè)于武漢安廣廈建設集團有限公司，就職期間對技術理論刻苦鉆研、認真求證、精益求精;對業(yè)務工作積極主動、善于創(chuàng)新、勇于挑戰(zhàn)。20_年由我負責施工的團成山白馬路“德馨苑”工程被省市評為優(yōu)良結構工程，獲得了公司領導的嘉獎。在施工過程中，我經(jīng)常深入到工程項目每一個角落，及時準確地糾正工程中存在的質量問題以及細部作法不完善不到位的地方，并督促其認真整改。同時，我根據(jù)企業(yè)和地區(qū)實際情況，有針對性的編寫了武漢安廣廈建設集團有限公司《建筑工程施工質量通病及防治措施》，涉及了泵送混凝土現(xiàn)澆板裂縫、外墻外保溫墻面裂縫等27個方面的常見問題在公司內(nèi)實施，有效控制了質量通病的發(fā)生，同時提高了工程質量的預控能力。
今后的的工作過程中，要更嚴格的要求自己，做好本職工作，發(fā)揮吃苦耐勞的精神，為公司盡心盡力。
務。1975年開始于大冶市茗山鄉(xiāng)從事黨政工作，1980年轉入大冶茗山建筑公司擔任總經(jīng)理，1991年又回到大冶市茗山鄉(xiāng)擔任鄉(xiāng)長，期間自學獲得了由省建設廳頒發(fā)的二級項目經(jīng)理職稱，于20_年轉入武漢安廣廈建筑集團有限公司擔任項目經(jīng)理一職。工作期間，對工程建設項目嚴格按規(guī)范標準執(zhí)行，確保了工程的質量，深受業(yè)主好評。由本人負責的多個項目都獲得了“省安全文明施工現(xiàn)場”及“優(yōu)良結構工程”，為公司爭得了榮譽，為公司承建的其他項目作出了榜樣。在今后的工作過程中堅持嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，爭取為公司再創(chuàng)輝煌。
___201_年9月16日本人自1999年畢業(yè)于沈陽建筑學院建筑工程專業(yè)后，一直從事于工民建相關專業(yè)工作，工作態(tài)度端正、積極，能夠很好的配合施工人員。嚴格要求自己，在閑暇時間自學總工長所需理論知識，于201_年取得由省建設廳頒發(fā)的總工長職稱。在平時的施工過程中理論結合實際，努力求證，力求創(chuàng)新。經(jīng)常深入到工程項目每一個角落，及時準確地糾正工程中存在的質量問題以及細部作法不完善不到位的地方，并督促其認真整改。同時，我根據(jù)企業(yè)和地區(qū)實際情況，有針對性的編寫了武漢安廣廈建設集團有限公司《建筑工程施工質量通病及防治措施》，涉及了泵送混凝土現(xiàn)澆板裂縫、外墻外保溫墻面裂縫等27個方面的常見問題在公司內(nèi)實施，有效控制了質量通病的發(fā)生，同時提高了工程質量的預控能力。能夠很好的配合各方施工，深受業(yè)主好評。在后工作中定會堅持良好的工作作風，嚴格要求自己，取得更好的工作成果。
____20__6日本人自1995年畢業(yè)于中南財經(jīng)大學工業(yè)與民用建筑本科后進入大冶市建筑工程有限公司工作，于20__漢安廣廈建筑工程有限公司擔任技術員，在工作期間對技術理論刻苦鉆研、努力求證、精益求精;對業(yè)務工作積極主動善于創(chuàng)新、勇于挑戰(zhàn);不論是專業(yè)技術培訓，還是創(chuàng)優(yōu)工作策劃;都能理論結合實際，出色地完成領導交辦的各項任務。譬如：幾年來由我先后起草的《工程(產(chǎn)品)質量管理實施辦法》、《優(yōu)質工程施工方案》等30多個文件都得到了很好的實施。在今后的工作過程中力爭上游，持續(xù)改進，追求卓越。
____20__6日工作多年。
以來，能夠很好的完成各項工，作任務，對待工作盡心盡責，忠于職守，盡職盡責，也積累了豐富的工作經(jīng)驗，為公司的安全工作作出了重大貢獻。工作期間，狠抓安全，制定定期安全檢查制定，實行獎懲制度，每月評比。每周定期對公司在建工程進行安全檢查，對存在的隱患的不安全因素，立即通知了工作人員進行了整改，爭取把安全隱患消滅于萌芽狀態(tài)，給了施工人員一個安全的施工環(huán)境，幫公司拿下了幾個項目的“省、市安全文明施工現(xiàn)場”銅牌以及“觀摩工程”，為公司爭得了榮譽，獲得了公司領導的嘉獎。在今后的工作總更要再接再勵，嚴格要求自己，為美好的明天奮斗。
偷工減料，為公司的創(chuàng)優(yōu)工程出了自己的一份綿薄之力。從事泥工班長時，抽空學習了技術員的專業(yè)知識，于1999年取得了由省建設廳頒發(fā)的“質檢員”職稱?，F(xiàn)在就業(yè)于武漢安廣廈建設集團有限公司，我經(jīng)常深入到工程項目每一個角落，及時準確地糾正工程中存在的質量問題以及細部作法不完善不到位的地方，并督促其認真整改。20_年，由我參加的“羅橋商場”項目取得了“市優(yōu)良工程”，獲得了領導的好評。在以后工作中嚴格要求自己，爭取為公司創(chuàng)優(yōu)工程盡自己的一份力。
___20_年9月16日1996年畢業(yè)于武漢工業(yè)大學建筑工程專科后進入大冶市建筑工程有限公司工作，于20_年進入武漢安廣廈建筑工程有限公司擔任技術員，在工作期間遵紀守法、敬業(yè)愛崗、忠于職守，對技術理論刻苦鉆研、努力求證、精益求精;對業(yè)務工作積極主動善于創(chuàng)新、勇于挑戰(zhàn);不論是專業(yè)技術培訓，還是創(chuàng)優(yōu)工作策劃;都能理論結合實際，出色地完成領導交辦的各項任務。為工程的順利竣工作出了貢獻，獲得領導的一致好評。我會在此基礎上，刻苦鉆研，再接再厲，做好個人工作計劃，使自己的業(yè)務水平更上一層樓，為公司的發(fā)展能盡上一份力。
識、積累經(jīng)驗。經(jīng)過不懈的努力，于201_年取得了由省建設廳頒發(fā)的二級項目經(jīng)理職稱。工作期間對工程建設項目嚴格按規(guī)范標準執(zhí)行，確保了工程的質量，深受業(yè)主好評。201_年由我負責的黃石市團城山龍灣小區(qū)g6-1#樓獲得了“省安全文明施工現(xiàn)場”銅牌，受到公司領導的一致好評。在今后的工作過程中，我會更加嚴格的要求自己，更努力的學習專業(yè)知識，爭取為公司的發(fā)展盡自己的一份力。
____20__6日本人于20__湖北省工業(yè)學院工業(yè)與民用建筑?？坪缶蜆I(yè)于武漢安廣廈建設集團有限公司，在工作期間我腳踏實地、踏實肯干、刻苦勤勞，在這期間也積累了一些經(jīng)驗，把理論和實踐相結合，敢于拓展創(chuàng)新、開拓進取。在現(xiàn)場施工過程中，我經(jīng)常深入到工程項目每一個角落，及時準確地糾正工程中存在的質量問題以及細部作法不完善不到位的地方，并督促其認真整改。由我參與質檢的多個工程都獲得了“市優(yōu)質工程”，得到了領導的肯定以及業(yè)主的嘉獎。最終于20__由省建設廳頒發(fā)的質檢員職稱。在以后工作中我會更加嚴格要求自己，再接再勵，提高自己的專業(yè)水平，為公司創(chuàng)優(yōu)工程貢獻自己的一份力量。
____20__16日本人于1990年畢業(yè)于武漢工程大學工業(yè)與民用建筑?？坪缶蜆I(yè)于武漢洪山建筑公司，工作期間堅守崗位，刻苦學習，豐富專業(yè)知識，積累工作經(jīng)驗，開拓視野。后來于20__漢安廣廈建設集團有限公司，在工作過程中，努力實踐，也積累了不少經(jīng)驗，學會把理論和實踐相結合，勇于拓展創(chuàng)新。在現(xiàn)場施工過程中，我經(jīng)常深入到工程項目每一個角落，及時準確地糾正工程中存在的質量問題以及細部作法不完善不到位的地方，并督促其認真整改。由我參與質檢的多個工程都獲得了“市優(yōu)質工程”，得到了領導的肯定以及業(yè)主的嘉獎。
在以后工作中我會繼續(xù)保持良好的工作作風，以樂觀向上的精神，積極進取的態(tài)度來對待每一件事情，為公司的發(fā)展貢獻自己的熱心與力量。
___20_年9月16日本人畢業(yè)于武漢工程大學工程管理系，從事建筑行業(yè)已有12年，任職期間，愛崗敬業(yè)，刻苦勤奮，任勞任怨，業(yè)務水平精湛，力求精益求精，能夠很好的完成各項任務。
20_年進入武漢安廣廈建筑集團有限公司就職，20_年負責咸寧“碧桂園”項目，在施工過程中，我嚴格按照規(guī)范標準組織施工，對工程質量及安全控制良好，使得工程圓滿的通過了竣工驗收。20_年至20_年期間，負責“黃石圖書館”項目，在施工過程中，嚴格要求自己，做好本職工作，控制好工程質量。在大家的不懈努力下，工程圓滿完工，質量達到市優(yōu)質工程標準，獲得了業(yè)主的好評及公司領導的肯定。
在今后的工作中，我定會更加努力，嚴格要求自己，提高業(yè)務水平，精益求精，再接再勵，為公司的快速發(fā)展作出貢獻。
___20_年9月16日本人從事建筑行業(yè)已有20年，對工作認真負責，對待每件事都力求精益求精，敬崗愛業(yè)，任勞任怨，能夠很好的完成各項任務。
審查施工單位的施工組織設計及施工方案，審查施工人員的技術素質及施工力量，是否滿足工程的技術要求及進度要求。管理施工所需電氣材料，嚴格按規(guī)范要求施工，保證了工程的質量，為工程的順利竣工作出了自己的努力。施工期間，我經(jīng)常深入各項目的每個角落，嚴格審查各項目的施工用電是否符合規(guī)范要求，對不符合要求及存在隱患的，立即通知了相關人員進行整改，保證了施工用電的安全。在今后的工作過程中，我會再接再勵，努力提高自己的專業(yè)水平，保持嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，為公司的健康發(fā)展貢獻自己的一份力量。
___201_年9月16日。
每一個人看到會不會有不同的感受呢！
火鍋店年終總結報告篇十二
伴隨著公司六周歲生日之際，2021年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
2021年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明。
在2021年前11個月中三店廚房營業(yè)額達x元，同比2020年增加x元，增幅x。
xx店有所下滑才達到x,同比增長x。需要在下一年里及時作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力。
科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文雞、溫鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風味小火鍋，x的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要店推出了x粉、店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，x店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結構調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多。很多產(chǎn)品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了x個點，漲幅比較大。xx店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在x月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年x月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
三、我們存在的不足之處。
1、對產(chǎn)品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。
四、2022年工作計劃。
1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產(chǎn)品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、xx毛利穩(wěn)中有升的同時努力把xx的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。
6、在產(chǎn)品標準化方面多下工夫。
2021年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的2020年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對2021年工作的一些總結，如有不妥之處敬請斧正。
謝謝!
火鍋店年終總結報告篇十三
伴隨著公司六周歲生日之際，20xx年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
20xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
在20xx年前11個月中三店廚房營業(yè)額達x元，同比20xx年增加x元，增幅x。
xx店有所下滑才達到x,同比增長x。需要在下一年里及時作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文雞、溫鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風味小火鍋，x的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要店推出了粉、店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，x店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結構調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多。很多產(chǎn)品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了x個點，漲幅比較大。xx店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在x月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年x月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
1、對產(chǎn)品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。
1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產(chǎn)品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、xx毛利穩(wěn)中有升的同時努力把xx的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。
6、在產(chǎn)品標準化方面多下工夫。
20xx年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20xx年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對20xx年工作的一些總結，如有不妥之處敬請斧正。
謝謝!
火鍋店年終總結報告篇十四
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年終總結報告模板
伴隨著新年鐘聲的敲響，又迎來了嶄新的、充滿期待的xx年?；赝鹸x年度的工作生活，感受到公司及身邊的人這一年來發(fā)生的巨大變化，我們的品牌在快速提升著，身邊的同事也都在不斷進步著，朝著同一個目標奮斗著。新的一年到來了，也帶來了新的挑戰(zhàn)，在我們準備以全新的面貌來迎接新年的到來時，也不忘來回顧和總結過去一年來所做的努力。
人力資源部自成立到現(xiàn)今已經(jīng)一年半時間了，很榮幸本人參與了人力資源部成長的歷程，從無到有，從當初的不完善，慢慢成長到今天的成熟。
自xx年以來，人力資源部的隊伍在慢慢壯大，引進了專業(yè)人才，專業(yè)水平得到了很大的提高，人力資源建設正在逐步走向規(guī)范，職能作用也在逐漸得到體現(xiàn)。
公司領導對人力資源部的建設極為關心，這對于人力資源部同事來說無疑是最大的強心劑。過去，大家可能對“人力資源”這個詞語感到有點陌生，不知公司設如此部門真正的用意在哪里。通過今年大家的同心協(xié)力，已慢慢取得了公司各部門絕大多數(shù)人的認可與支持。
上半年因部門人手緊缺，使得一些工作無法真正展開，一直在做著基礎工作，今年上半年莫總監(jiān)任職以來，對人力資源部工作進行了整理，明確了每個人的工作職責，使分工更加細致化，現(xiàn)對于今年的工作總結如下：
一、對于公司員工的人事檔案及其他資料進行收集及管理，使其更加完善化，保持公司檔案的完整性，為保證日后的分析工作提供更準確的信息。因檔案內(nèi)容涉及公司有關機密，期間我保持著極高的警惕性和很強的保守意識。協(xié)助上級掌握人力資源狀況;填制和分析各類人事統(tǒng)計報表。
為人力資源規(guī)劃工作提借準確的信息。
二、負責管理員工勞動合同，辦理勞動用工及相關手續(xù);到目前為止，勞動合同的簽屬工作開展的不是特別的順利，主要因為市場推廣部業(yè)務人員較散，集中的機會較少，經(jīng)常都是來去匆匆，致使部分業(yè)務人員至今未能簽署勞動合同。計劃爭取過年這個機會，把合同簽署工作完成好。
三、結合公司制度及國家規(guī)定管理員工考勤和請休假管理，按月準確出具考勤報表。
其中員工考勤又是一個難點，公司實行上班刷卡辦法已經(jīng)一年半時間了，由于部份員工一直未能適應新的考勤辦法所以效果一直不太好。今年人力資源部特意為此問題進行了考勤重申，并與綜合管理部技術人員討論后改善了考勤系統(tǒng)，但因公司許多工作崗位性質的不同，員工工作時間經(jīng)常需要彈性化管理，還是不能很好的交上令人滿意的考勤數(shù)據(jù)，但為了防止有些員工“言過其實”，照成考勤不公的結束，考勤系統(tǒng)還需更加完善。
四、執(zhí)行各項公司規(guī)章制度，處理員工獎懲事宜;對于有些員工不遵守公司規(guī)章制度，致使工作上出現(xiàn)較大失誤或較大錯誤，人力資源部通過周密調(diào)查之后，給予了合理公正的行政處罰，并對當事人進行了思想教育。本年度共有約十人左右人接受了公司不同程度的行政處罰，均認識到了自身的錯誤。
五、今年以來，公司充分考慮員工的福利，各項福利制度正逐漸開始實施。
比如以往只有市場推廣部人員才享有的品牌推廣用煙，在本部也得以實現(xiàn);每月協(xié)助行政部人員進行生日活動的策劃及實施工作，豐富了員工的業(yè)余生活;考慮到員工的安全保障問題，公司也已為全部員工購買了平安團體意外險及醫(yī)療險等險種，保險期間有一員工不慎摔傷，我們及時與保險公司取得了聯(lián)系，并申請了相應的理培，解決了員工的后顧之憂。等等這些都大大調(diào)動了員工的工作積極性，從而起到了激勵員工的作用。
六、進行促銷人員的管理工作。
自今年9月份以來，人力資源部正接手促銷人員的管理工作，通過資料收集分析，發(fā)現(xiàn)雖然制定了相應的管理制度，但是發(fā)現(xiàn)許多市場并沒有嚴格按照制度來執(zhí)行，隨意性較強，人員增長率過高。促銷人員是五葉神市場的重要組成部份，加強促銷隊伍的管理迫在眉睫。下一季度計劃盡快重新制定促銷人員管理制度，并嚴格按照規(guī)章制度辦事。控制好人員的增長速度及提高整體素質水平，為公司的將來儲備更多的業(yè)務人才。
八、幫助建立積極的員工關系，協(xié)調(diào)員工與管理層的關系，協(xié)助組織員工的各類活動;
此外，在部門領導的指導幫助下，對員工考勤制度、勞動合同管理辦法等相關的人事制度進行了修改工作，使其更加人性化，合理化，符合了公司“以人為本”的人才理念。
對個人來講下一步重要應該在認真工作之余加強學習，不斷提高自身專業(yè)素質，才能面對更大的挑戰(zhàn)，也才不會被時代的潮流所淘汰。珍惜來之不易的機會，扎扎實實做好每份工作。xx年人力資源部的責任將更加沉重，人力資源部一定安排并實施好新的一年的工作計劃，用實際的工作業(yè)績來說話。
最后，祝愿公司在新年里一帆風順，一年更比一年好!
年終工作總結范文
20xx年在公司領導和同事的幫助和關心下, 在各部門的密切協(xié)助配合下，原料倉的各項工作始終圍繞“庫存物料安全、進出數(shù)據(jù)準確、作業(yè)標準規(guī)范化、收發(fā)配料高效率、熱情服務高質量”的目標開展工作，一年來倉庫整體面貌煥然一新。為了總結經(jīng)驗，提高自己，以至于把工作做的更好，我現(xiàn)對過去一年的工作進行簡要的總結：
一、加強理論學習，努力適應工作
原料倉是一個公司連接生產(chǎn)，供應，銷售的中轉站，自始自終貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程，倉庫管理在整個生產(chǎn)體系中起著舉足重輕的作用。由于工作的需要，10月份，公司將我從采購部調(diào)至原料倉兼任倉儲主管一職，負責原材料進貨，發(fā)放和管理三個方面的工作。雖然公司沒有正式任命我為倉儲主管，但我就感到自己身上的責任重大。因為原料倉管理工作是一項重要的基礎性工作崗位，雖然技術性并不高，但需要勤勞、心細，作業(yè)強度大。
而我自身的學識、能力和閱歷有限，面對倉庫產(chǎn)品原料種類多、工作頭緒雜、人員編制少、管理范圍廣的實際情況，使得我不免有些迷茫。廠長語重心長地開導我，鼓勵我，讓我放下思想包袱，大膽、自信地接受了這份挑戰(zhàn)。為了使自己盡快適應新的工作崗位和工作環(huán)境，我平時自覺加強倉儲理論學習，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結工作方法，現(xiàn)已基本勝任本職。
一方面，干中學、學中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗。我注重以工作任務為牽引，依托工作崗位學習提高，通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉，較快地進入了工作情況。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫助指導下，從不會到會，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點，把握住了工作重點和難點。
二、樹立服務意識，主動融入集體
原料倉是一個事務繁雜的部門，也是一個重在配合的部門。加強溝通，營造團隊協(xié)作氛圍尤其重要。一年來讓我深深體會到團隊協(xié)作精神才是工作取勝的要害。原料出入庫工作偶然會因同事之間缺乏溝通而導致工作出錯或效率低。為此在平時工作中，我主動加強與領導、同事的交流與溝通，每次不懂的、不知道的、不會的，我都會謙虛地向他們請教，他們都會耐心幫助我，教我如何去做，如何去解決問題。就是這樣，慢慢在同事的幫助和引領下，我熟悉了這里的工作環(huán)境，然而我也就這樣很快的融入到大家的工作中去了。
我在這段時間的工作相處中，我感覺到了我們公司有人性化的管理、強大的團隊精神和凝聚力、高效率的工作方法和實事求是的工作態(tài)度。公司的同事都很好相處，而且大家都很是熱情，也善于幫助他人。公司的領導都很關心下屬，現(xiàn)在覺得在這里的工作環(huán)境較輕松，即使工作有點繁忙有點累，但是和同事之間的相處是那樣的融洽，那樣的愉快，工作起來就得心應手。
三、心系本職工作，認真履行職責
雖然原料倉的工作看似簡單,用三個字來慨括：收、管、發(fā)。但是要真正的做到位，做齊全，使工作程序化、系統(tǒng)化、條理化、流水化，還需要下點功夫，每個倉管員在工作當中必須要保持清晰的頭腦。為此，我根據(jù)公司及倉庫的實際情況，借助以往在倉庫工作的管理實踐，制定和實施相應的改進和創(chuàng)新計劃，實現(xiàn)倉庫管理工作的持續(xù)改進，實現(xiàn)卓越。
第一，嚴格執(zhí)行倉庫管理制度，防止收發(fā)原料差錯出現(xiàn)。入庫及時登帳，手續(xù)檢驗不合要求不準入庫;發(fā)料時手續(xù)不全不配料，特殊情況須經(jīng)有關領導簽批，做到以公司利益為重，愛護公司財產(chǎn)。入庫、出庫工作，遵守先進后出原則，嚴禁造成呆料、廢料;按庫位擺放物料，或移動物料，禁止造成無法找到相關物料。按標準操作程序和標準管理制度做好各項工作及記錄。
積極配合各部門的領料工作，及時填寫進、入賬，核準現(xiàn)場物料等，做到庫存物料的清晰，可查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，改正。對日常賬目與物料做到確認再確認，為確保一致：沒有領料單，不能發(fā)放物料;手續(xù)不符合要求的，不能發(fā)放物料;未辦理入庫手續(xù)的物料，不能發(fā)放;完成一件工作后要做自我檢查，以發(fā)現(xiàn)問題及時解決;對每天的工作進行總結和反思，以提高工作質量;有強烈的時間觀念，凡事及時處理，不說“等一下”;工作主動，而不是被動等待安排;對工作現(xiàn)場管理做到“眼到手到”，預防倉庫材料的丟失和破壞。
第二，合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序。按產(chǎn)品種類、規(guī)格、等級及其產(chǎn)品的特殊性進行分區(qū)編碼和存放，不得混和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。能正確掌握產(chǎn)品的進、出、存的工作流程，同時也真正做到了物盡其用、人盡其才的作用。
第三，定期盤點，積極配合工作。定期對庫存物料盤點清倉，做到賬、物相符。對領出的物料必須及時登記入賬，確保物料進出及結存數(shù)據(jù)的正確無誤，做好《進銷存明細帳》，使電腦帳目能及時反映當前庫存數(shù)量，對各類庫存材料不定期進行抽盤，使帳目和實物的誤差 減少到最低，特別是比較重要的原料，力求無誤。
一是為各部門提供庫存依據(jù)，防 止材料的不足造成拖單，或者庫存積壓而造成的占用資金。
二是給采購部提供準確的庫存數(shù)據(jù)，并提供合理化的建議，與采購配合，努力降低庫存量，加速庫存周轉率。
三是配合財務部門做好倉庫庫存盤盈、盤虧的處理;對庫存呆滯物品的積壓進行整改，避免了原材物料的浪費。
四是完成基礎數(shù)據(jù)的收集、整理、 匯總，保證庫存報表的上交時間和數(shù)據(jù)的準確性、真實性。
第四，加強安全管 理，注重防火、防潮安全工作。平時注重強調(diào)倉管員的防火安全意識，要求必須掌握各種基本的安全知識和技能，對吸煙者堅決禁止，防患于未然。每周、每月加大對倉庫的清潔力度，保持庫容美觀、整潔。合理利用有限的庫容，做好庫存數(shù)量的管理，防止不必要的損耗發(fā)生。不能退換的物料經(jīng)過相關部門確認后申請 報廢，清理出倉庫。
20xx年工作存在以下不足：
一是倉管員崗位執(zhí)行力低，工作被動性，存在換崗思想;
二是和各部門的溝通還需加強和提高;
三是部分工作不夠細致，不夠深入;
四是創(chuàng)造性的工作思路還不是很多。
20xx年度的工作計劃目標：
1，倉儲管理作業(yè)流程達到標準化要求。
2，庫容庫貌、現(xiàn)場管理符合5s標準。
3，強化倉管員專業(yè)知識水平、崗位技能達到中級(結合崗位績效考核，應知應會程度)。
4，專注時間管理。分揀、復核、出庫、配送時間控制在30分鐘之內(nèi)。
5，庫存數(shù)據(jù)的核算進人實施階段，完成基礎數(shù)據(jù)的收集、整理、匯總、上報，為公司經(jīng)營提供必要的決策依據(jù)。
6，倉庫定位為效率年，效益年。將倉庫作業(yè)成本核算鈉入績效考核，細化進、銷、存系統(tǒng)中倉庫的工作量，向管理、效率要效益。
7，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦，建立有效溝通、商務禮儀執(zhí)行標準。
經(jīng)過了一年的考驗與磨練，其間有喜樂，也有哀愁，但更多的是對公司心存感激。在新的一年里，我將立足本部門，配合好其他部門，完成各部門的生產(chǎn)任務。同時服從工作安排，加強學習鍛煉，認真履行職責，全方面提高完善了自己的思想認識、工作能力和綜合素質，克服不足，以更高的標準嚴格要求自己，爭取做得更好。
火鍋店年終總結報告篇十五
回顧以往讓我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)在火鍋店工作一年多的時間了，這段時間里我作為火鍋店的員工能夠認真遵從領導的指示并做好服務接待工作，而且在客戶用餐過程中也能夠提供良好的服務從而獲得對方的好感，這樣的話也能夠為火鍋店的發(fā)展積累更多的客戶資源，現(xiàn)對我在這一年來完成的火鍋店工作進行簡要總結。
重視宣傳工作的展開從而讓更多的顧客前來火鍋店用餐，我明白餐飲行業(yè)的競爭壓力很大從而需要嚴格要求自己才行，因此我在對附近的市場進行分析以后積極開展了宣傳方面的工作，主要是趁著火鍋店打折期間通過發(fā)傳單的方式來讓顧客了解這方面的信息，雖然銷售方式比較老套卻能夠通過這項工作的完成起到不錯的宣傳效果，能夠通過傳單的發(fā)放提升火鍋店的知名度自然是再好不過的事情，而且這方面的努力也能體現(xiàn)出我對工作的重視自然要認真對待。
認真做好店內(nèi)的清掃工作并營造干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，食材的安全性以及用餐環(huán)境的干凈整潔是大多數(shù)顧客重視的問題，所以我能夠積極做好店內(nèi)的清掃工作并讓前來用餐的顧客感受到這里的干凈整潔，另外我也有按照領導的部署做好餐具的清潔以及消毒方面的工作，畢竟火鍋店產(chǎn)生的餐飲垃圾也要及時進行處理且存在著油污比較多的問題，而我能夠按照垃圾分類的原則將其處理掉從而確保店內(nèi)不會產(chǎn)生異味，在清洗餐具的過程中能夠進行反復擦拭從而確保能夠清洗干凈，對我來說重視這項工作的完成也能夠讓自己在職場中積累不少的經(jīng)驗。
雖然能夠認真完成火鍋店的工作卻在效率方面還有待提升，看似能夠處理好店內(nèi)的各項工作卻存在著效率不高的問題，尤其是顧客數(shù)量較多的時候常常會出現(xiàn)忙不過來的狀況，無論是桌面沒有收拾好還是沒有重視顧客點單的問題都是不太好的，所幸的是有著同事的配合導致我在工作中的犯錯情況少了很多，但我依舊需要正視工作中的問題并爭取將其完成得更好些才行，面對能力的不足也讓我明白自己在職場中還存在著不少上升空間，但需要自己積極對待商場的工作才能夠擁有取得成就的契機。
在認真對待火鍋店工作的情況下能夠感覺到時間過得很快，至少我在這一年的工作中積累了不少經(jīng)驗且能夠熟練運用工作技巧，但面對明年的規(guī)劃讓我明白自己需要積極改正工作中存在的不足，總之會牢記領導的教誨并認真做好火鍋店內(nèi)的每項工作。
火鍋店年終總結報告篇十六
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，回顧過去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體學生的身心健康，，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下：
首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次在工作上我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對學生的危害，保障學生的身體健康。同時成品存放實行：生與熟分開；成品與半成品、原材料分開、食品與雜品、藥品分開。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，時刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面。嚴格保持灶臺、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學習技術知識，積極參加每次的烹調(diào)培訓，不斷地提高業(yè)務能力，按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務上，做到優(yōu)質、高效，時常向學生了解所做的菜是否愛吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。
本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學習，發(fā)現(xiàn)不足，及時改進，來更好的為學生及全體教職工服務。
從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。
通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。
2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
一是明確xx食堂管理崗位職責。設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。
二是對xx食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程。
三是獎勵xx食堂管理考核制度。xx食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫xx食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善xx食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
五是完善xx食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質量。開展以“關注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié)，嚴格質量管理，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量。根據(jù)師生反映食堂米飯質量差的狀況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質量，1元價格菜的占比達60%。落實xx07級、08級大學生補貼xx人，共計xxx元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學生禮貌素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生禮貌就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費帶給湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
火鍋店年終總結報告篇十七
回顧一年的學習和工作，在__的正確領導下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，2021年，餐飲部圓滿完成了年初火鍋店下達的經(jīng)營指標任務。作為一家火鍋店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風格，要在服務管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結如下：
一、重編操作流程，提升服務質量。
在指導老師的指導下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務、零點服務、包廂服務、vip接待服務流程，統(tǒng)一了各崗位的服務標準，落實了五?；芾?，為部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率。
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務，真正體現(xiàn)人性化服務。
三、加強培訓，強化火鍋店員工的服務意識。
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的業(yè)務操作技能，今年來餐飲部共參加培訓19場，其中火鍋店組織的培訓x場，部門組織的服務技能培訓x場，新員工入職培訓x場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《火鍋店概況》、《__景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《火鍋店業(yè)務基本知識》、《火鍋店操作技能》等，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識、服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。
四、開展青工技能比武活動，提高服務技能。
今年來，火鍋店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預賽推選出前六名再參加火鍋店的總決賽，一年來評出一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務學習的榜樣。
五、績效掛鉤，提高員工工作積極性。
火鍋店2021年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關心本部門的經(jīng)營指標、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作。
1、努力做好行政管理工作，認真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、每月按時統(tǒng)計上報火鍋店各部門工資報表。
3、全年完成了2021年__市“十大品牌旅游飯店”的申報、火鍋店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理__單位復評的所有資料的準備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、2021年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、火鍋店評定過程中所有材料的準備，會議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務抓的不夠，整體服務水平不均衡。
八、努力方向。
1、要強化個人學習、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解火鍋店的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結合本火鍋店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高火鍋店員工業(yè)務水平當作主要工作去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合;常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合;集中培訓與分手批輪訓相結合;培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結合。
九、2022年工作具體設想。
1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應該是明年餐飲部開展營銷的新思路，結合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們火鍋店提高經(jīng)濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。
5、把火鍋店優(yōu)質服務100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學習和提高，更好地配合火鍋店《員工手冊》、《火鍋店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學習，不斷提高員工的整體素質。
6、要經(jīng)常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。外出學習，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領導和同事們更多的支持和幫助，把火鍋店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的火鍋店服務團隊。
火鍋店年終總結報告篇十八
第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領導同事能給我?guī)椭?/p>
現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要總結。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
火鍋店年終總結報告篇十九
吃完今天老板給我們做的一頓大餐，我在__自助火鍋店兼職的日子也就基本結束了，該總結一下的。
大家鐘愛火鍋原來是有道理的，翻騰的湯底就像食客被釋放的天性，再文靜的人面對熱氣騰騰的火鍋時也變得熱鬧了。
前一陣因為某些事讓我變得不再像以前那樣愛說愛笑了，宿舍里都因為我不太說話氣氛變得比以前沉悶了些，但是每周兩天晚上去火鍋店卻是讓我不由自主恢復本性的時候。忙起來的時候不用想任何事，微笑著面對各種客人的要求。閑下來的時候幾個小伙伴在一塊總是有聊不完的話題。見證小伙伴找到自己的愛情，聽小伙伴分享云南之窮游，分享騎行經(jīng)歷，紡院的小伙伴分享設計衣服的生活，我跟大家分享支教的經(jīng)驗和感受?？傆X得我們這幾個人走到一起很神奇，幾乎每個人都是自來熟，連每個冷笑話的笑點大家也總是能同步找到。盡管大家都笑著說每天吃火鍋，看到火鍋就不想吃了，但生意結束我們坐下來吃每天都一樣的火鍋時，依然是最開心的時候。聽王叔給咱們講天南地北，武俠小說，電視劇，中國各省美食與風土人情，甚至批判某黨，盡管大部分都是重復著講的，偶爾還跟我們八卦一下咱們某位小伙伴的愛情故事，我們也都愛吃王叔做的“回而不膩”的紅燒肉，看老板和老板娘像孩子一樣打鬧秀恩愛。很感謝火鍋店的這些日子，感恩遇到大家，快樂總是無處不在。
快樂自然是在火鍋店最大的收獲，卻不止是快樂。
去火鍋店兼職完全在我計劃之外。大二開學初，沒有留社團，沒有做班委，有點閑的不習慣，所以一直想著找兼職。有一天英語課間，鄰班的兩個同學問我有沒有興趣去火鍋店兼職，說我大大咧咧的性格特別適合自助火鍋店里的這份比較靈活的兼職。實話說當時是開心的，第一次別人認為我活潑的個性是優(yōu)勢，并且是可以發(fā)揮的優(yōu)勢。于是我就去了，的確，火鍋店的氛圍很適合我，老板和老板娘都很年輕，沒有過多的規(guī)矩約束我們，沒有規(guī)矩卻反而讓我們每一個人都盡全力做好，這里沒有分內(nèi)事和分外事的區(qū)別，這應該是管理的最高境界吧!老板娘也很寬容，有事都可以提前請假?？墒俏业囊淮螞]有事先請假卻讓店里臨時人手不夠，給我打了很多個電話也都沒有接到。那次真的讓一向自認責任感很強的我很愧疚。任何時候都不能只顧自己，不是只為自己而活。地球沒有你一個人依然會轉，可是推卸你的那份責任卻會讓一群人受損失。
打工，累和臟是必然的?；疱伒甑纳夥浅：?，每次去都會來回跑到腿軟。大家一起收拾四五十張桌子，搬過很沉的飲料箱和餐具箱，擦過別人的嘔吐物，原本打算好好保護的一雙手，也被每周幾次的油漬弄得有些不堪了。以前一直覺得大學生兼職應該做一些更有價值，對自己成長有益處的，餐飲業(yè)的服務員是任何人都可以做的，我們何必花了那么大的代價考上大學還來做這件事呢?現(xiàn)在我不再那樣想了，不多去經(jīng)歷些，又如何能知道生活的本來面貌呢?又怎么能發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢與劣勢呢?任何小事都值得去做，結果取決于你用什么態(tài)度去做。
自助火鍋店的浪費問題真的特別嚴重，可能大家怎么吃都覺得沒有吃回本兒，于是拼命的拿，結果一大半都倒掉了。中央都在倡導節(jié)約，我們大學生卻都做不到。作為一個餐飲業(yè)的業(yè)余從業(yè)者，建議大家以后吃自助餐不要浪費。
好了，總結得差不多了。最后打個小廣告，南門外的自助火鍋店下學期要加盟__餐廳啦，歡迎大家去吃哈!
火鍋店年終總結報告篇二十
自來到火鍋店擔任服務員工作已經(jīng)過去了一年多的時間了，雖然工作的艱辛磨平了自己的棱角卻也讓我從中收獲了許多實用的經(jīng)驗，能夠在步入職場一年多的時間內(nèi)有著這樣的成就也多虧了店長的關懷和同事們的幫助，因此我也希望能夠在服務工作中憑借自身的努力為火鍋店的發(fā)展帶來更多的效益，為了提升火鍋店的效益自然需要先對今年完成的服務員工作加以總結才行。
能夠處理好火鍋店內(nèi)的清潔工作并為顧客帶來良好的感受，實際上火鍋店由于餐具油污之類的問題想要在忙碌期間兼顧清潔工作是比較困難的事情，雖然大多數(shù)等待的顧客并不在意卻也不能夠使其成為火鍋店經(jīng)營的污點，因此即便顧客較多時會使得店內(nèi)人員緊張卻也讓我及時處理好了餐桌的清潔工作，即便是桌面下方的邊緣也要小心擦拭才能夠讓進入火鍋店的顧客感到滿意，對于服務工作帶著挑剔的眼光自然就能夠從多個角度解決餐桌上的油污問題，由于這項工作的處理并沒有影響到自身的主要職責從而使得自身能力得到了相應的提升。
及時解決餐具的清理與消毒問題并為火鍋店的經(jīng)營保駕護航，由于店面較小的緣故導致顧客較多的時候常常出現(xiàn)餐具不夠的問題，因此為了及時解決這類現(xiàn)象導致餐具的清洗與消毒的過程需要加快才行，既要保證正常的上菜工作不受影響又要保證餐具的干凈程度自然就需要對服務員的素質提出了要求，所幸的是有著老員工的指點讓我明白如何才能又快又好地解決餐具的清洗與消毒問題，所以伴隨著一年的付出導致火鍋店的工作中從未出現(xiàn)過餐具不夠或者不干凈的問題。
較好地完成火鍋店的點餐與上菜工作并保證餐桌上的基本調(diào)料不存在短缺狀況，也許是我所在的火鍋店小有名氣的緣故導致前來用餐的顧客數(shù)量很多，尤其是以老客戶為主的情況下便更不能在服務工作中令他們失望才行，帶著這樣的目的履行自己的職責自然能夠較好地完成火鍋店內(nèi)的服務工作，無論是基本的點餐還是后續(xù)的上菜都能夠為火鍋店的顧客帶來良好的服務體驗，雖然這類服務工作比較基礎卻是我在火鍋店進行發(fā)展的立身之本。
火鍋店年終總結報告篇二十一
今年是我成為上班族以來的第二個整年。
土建工程師是我從事的第一份工作，是我職業(yè)生涯的一個起點，我對此也十分珍惜，盡最大努力去適應這一崗位。
通過一年來的不斷學習，以及同事、領導的幫助，我已完全融入到了這個大家庭中，個人的工作技能也有了明顯的提高，雖然工作中還存在這樣那樣的不足之處，但應該說這一年付出了不少，也收獲了很多，我自己感到成長了，也逐漸成熟了。
現(xiàn)在就10年的工作情況總結如下：
1、一、二期工程施工資料整理及移交工作
今年上半年二期工程順利交工并交付業(yè)主使用，工程交工前必須先把施工資料整理交接完畢，我認真檢查把每一棟樓的施工資料都仔細查閱，力爭做到一張不漏、一張不缺、目錄整齊、保證資料齊全，交房前二期13棟樓所有的戶型圖、質保保證書、使用說明書，我都要提前準備齊全，已備交房時給業(yè)主以充分的保障。
二期13棟樓的備案資料全部經(jīng)由我手整理完畢，再領導的指導下，我順利的完成了交房前所有資料的整理工作。
交房后由于資料過多及其重要性，需移交公司檔案室保管，移交期間，我必須對一、二期30棟樓的100多盒資料重新整理，做到每張都有記錄并制定出能夠從中找出任意一張資料的目錄。
期間我花費大量精力，花費將近一月的時間，終于不負領導所托吧所有資料都重新整理完畢。
2、二期工程景觀、綠化工作
年初，我接手二期工程景觀、綠化工作。
景觀、綠化工作相對于現(xiàn)代化小區(qū)，比重雖小，但是意義重大。
它是現(xiàn)代化新生活小區(qū)不可或缺的。
由于準備充足，二期的景觀、綠化工作進行的很順利。
但是，后期驗收時，由于苗木規(guī)格、種類繁多給我們的驗收工作帶來了很大的麻煩，最終，我通過與技術部通力合作，把所有苗木的種類、數(shù)量、規(guī)格全部核查到位。
最終順利的完成了領導交付的此項工作。
3、xx工程
9月初，接領導指示。
要建設c組團樣板房。
它是10年在全國房地產(chǎn)低迷情況下，公司領導英明決定c組團開工，組建這種新戶型的一個縮影。
它的好壞直接影響立體疊加開盤后的銷售業(yè)績，同時也是公司今年即b組團銷售情況不樂觀后的一項新舉措，它的成敗直接影響到公司今年的成敗。
在接到領導指示后，我快速的投入到實際工作當中去，為了達到預期效果，我2天內(nèi)3次定位放線，最終滿足了領導的預期效果。
在施工過程中，我不懼辛苦，任勞任怨，努力做到了上班在現(xiàn)場，下班后由于工程需要多次加班加點工作。
后期由于裝飾公司的介入，這就需要良好的協(xié)調(diào)能力與組織能力。
努力處理好雙方在施工過程中所發(fā)生的摩擦和矛盾。
最終順利的在開盤前完成了樣板房工程。
為公司開盤后可觀的銷售情況及扭虧為營做出了應有的貢獻。
在xx順利開盤后，我又與技術部合作。
參與了樣板房后期的決算事宜。
二、一年來的工作心得
1、保持良好的心態(tài)與積極進去的工作態(tài)度。
我作為“xx”一分子，自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，服從上級領導的工作安排;以對公司絕對忠誠的態(tài)度投入到各項工作中去，把公司的事情當作自己家里的事情去做，在解決現(xiàn)場施工管理、協(xié)調(diào)等工作上，依據(jù)現(xiàn)場實際情況積極主動的思考，自己考慮應該完成的各項工作，而不是等領導來安排。
以主人翁的心態(tài)投入到各項工作中去，維護公司的形象和利益不受損害。
2、把自己融入到公司的大集體中去，依靠集體的智慧及力量完成各項工作。
在我今年完成的許多工作中，得到各級領導和同事們的支持和幫助。
3、通過一年來的工作發(fā)現(xiàn)自己還有很多不足之處：在工作中處理現(xiàn)場事宜，管理力度不夠;處理問題還不是太細心，這些問題我將在嶄新的xx年多加注意克服。
xx年，對于我來說是探索、學習、進步的一年，面對著與以前不一樣的工作內(nèi)容，我擺正了自己的心態(tài)，充分發(fā)揮主管能動性，積極主動的思考。
在這樣的一年中，我通過自己的勞動充實了自己，通過領導賦予自己的機會開闊了自己的視野。
寒意漸濃，歲末將近。
xx年是公司喜慶的一年，中秋晚會、20周年慶典，使我們整個“海瀾”都沉浸在歡樂的海洋中。
我們“xxxx”也借著公司的喜氣頻傳捷報!我拓展三部在公司整體戰(zhàn)略部署下在陳總的英明指導下克服種種困難努力去完成公司下達的任務。
針對拓展三部在xx年的工作總結如下：
拓展三部成立至今有兩年有余，在去年管轄的江西，廣東兩省上又增加了海南省，今年新開的店有8家。
全部集中在江西省，其中地級市3家分別為：南昌三店、景德鎮(zhèn)二店和鷹潭店。
縣城5家分別是武寧店、永修店、于都店、瑞金店、分宜店。
另外我部門還出現(xiàn)了一批有店無人加盟的情況如：上饒步行街、新余交通路、瑞昌赤務路…..
在一年的摸爬滾打，兄弟部門虛心指教下，雖竭盡全力但仍未完成公司下達任務，問題是多方面的。
針對目前存在的問題和在xx年的.工作計劃向公司作個匯報
一：xx年工作中存在的問題：
1，由于部門中一批老拓展員離職補進來的年青拓展員，其社會經(jīng)驗和工作能力尚有很大的不足，對海瀾之家理念的理解還不是很透，在人交際中缺少談判的誘導性和說服力。
3，有些當?shù)貪撛诩用松虥]有很好的挖掘和把握，特別是有些既想加盟
又不敢的加盟的沒有及時說服和把握.
針對以上問題，10我本人作為三部的主管領導，將仍然嚴格貫徹陳總部門月度例會的精神。
每月將召集全體拓展員通過例會的方式進行溝通，不斷地探索和發(fā)現(xiàn)問題，及時解決發(fā)展中出現(xiàn)的新問題，邊學習邊實踐來盡快提高部門人員的整體水平。
同時，向各管理區(qū)的拓展員明確提出任務以任務制來約束和激進各區(qū)拓展工作。
還將采取用老拓展員來帶新拓展員的辦法，是新手盡快上路，讓他們少走彎路。
尋找目標店址,要嚴格按照公司“黃金地段，鉆石店鋪”去把關目標店鋪。
另外還將要求拓展員不斷尋求、挖掘當?shù)丶用松碳用恕?/p>
二：xx年的工作展望：
1. 江西省在經(jīng)過兩年的努力下，已經(jīng)有8個地級市開設了海瀾之家，xx年爭取把剩下的贛州、萍鄉(xiāng)、吉安3個地級市全部拿下。
另外在九江，新余，等城市積極開拓二店。
另外也將充分利用海瀾之家在江西省現(xiàn)有影響力使更多的當?shù)丶用松虂砑用耍柚數(shù)丶用松萄杆侔l(fā)展。
2. 廣東和海南兩省開拓的難度較大點，一是由于海瀾之家的品牌效應在兩地仍然未全部突現(xiàn).二，兩省的前衛(wèi)穿著使我們的服飾在款式上還不夠吸引他們。
3. 廣東的自產(chǎn)品牌很多，競爭很激烈。
但是我相信隨著公司品牌影響力不斷發(fā)展，設計款式不斷改進在廣東這樣的經(jīng)濟強省會有好的發(fā)展形勢。
路是人走出來的，我相信在陳總的英明領導下，在我拓展三部自身不斷吸取教訓和努力下，xx年江西、廣東、海瀾三省一定會有更好的發(fā)展，為海瀾之家的發(fā)展盡綿薄之力。
火鍋店年終總結報告篇二十二
回顧以往讓我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)在火鍋店工作一年多的時間了，這段時間里我作為火鍋店的員工能夠認真遵從領導的指示并做好服務接待工作，而且在客戶用餐過程中也能夠提供良好的服務從而獲得對方的好感，這樣的話也能夠為火鍋店的發(fā)展積累更多的客戶資源，現(xiàn)對我在這一年來完成的火鍋店工作進行簡要總結。
重視宣傳工作的展開從而讓更多的顧客前來火鍋店用餐，我明白餐飲行業(yè)的競爭壓力很大從而需要嚴格要求自己才行，因此我在對附近的市場進行分析以后積極開展了宣傳方面的'工作，主要是趁著火鍋店打折期間通過發(fā)傳單的方式來讓顧客了解這方面的信息，雖然銷售方式比較老套卻能夠通過這項工作的完成起到不錯的宣傳效果，能夠通過傳單的發(fā)放提升火鍋店的知名度自然是再好不過的事情，而且這方面的努力也能體現(xiàn)出我對工作的重視自然要認真對待。
認真做好店內(nèi)的清掃工作并營造干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，食材的安全性以及用餐環(huán)境的干凈整潔是大多數(shù)顧客重視的問題，所以我能夠積極做好店內(nèi)的清掃工作并讓前來用餐的顧客感受到這里的干凈整潔，另外我也有按照領導的部署做好餐具的清潔以及消毒方面的工作，畢竟火鍋店產(chǎn)生的餐飲垃圾也要及時進行處理且存在著油污比較多的問題，而我能夠按照垃圾分類的原則將其處理掉從而確保店內(nèi)不會產(chǎn)生異味，在清洗餐具的過程中能夠進行反復擦拭從而確保能夠清洗干凈，對我來說重視這項工作的完成也能夠讓自己在職場中積累不少的經(jīng)驗。
雖然能夠認真完成火鍋店的工作卻在效率方面還有待提升，看似能夠處理好店內(nèi)的各項工作卻存在著效率不高的問題，尤其是顧客數(shù)量較多的時候常常會出現(xiàn)忙不過來的狀況，無論是桌面沒有收拾好還是沒有重視顧客點單的問題都是不太好的，所幸的是有著同事的配合導致我在工作中的犯錯情況少了很多，但我依舊需要正視工作中的問題并爭取將其完成得更好些才行，面對能力的不足也讓我明白自己在職場中還存在著不少上升空間，但需要自己積極對待商場的工作才能夠擁有取得成就的契機。
火鍋店年終總結報告篇二十三
進來火鍋店工作的時間，不是太長，但是在這段日子，我也是感受到火鍋店生意的興旺，而自己也是在努力的工作里頭知道服務的工作并不是容易做好，但是只要積極的態(tài)度，認真的去做好服務，也是會得到客戶的肯定，而自己也是累積了一些經(jīng)驗，有了很多的收獲，在此也是就自己前段日子工作來做個小結。
剛做的時候，也是同事帶著我，我也是跟在后面看同事是如何做的，如何和客戶去交流的，又是有哪些需要去注意的事情，的確做好一個火鍋店的服務員其實并不簡單，不但是要對于自己火鍋店的業(yè)務是熟悉的，同時也是要懂得去服務客戶，去了解客戶的一個需求，做好推薦，雖然我們的工作里頭，客戶也是有很多的自主性，但是其實我們做好了，也是更有提成拿，同時也是讓客戶來付小費的，這些收入也是刺激著我們?nèi)プ龊梅?，而這段日子以來我從同事的身上也是學到了很多，讓我也是明白，雖然我們只是一個服務員，其實里面能學的，要懂得的東西真的很多，并不是那么簡單的，只有自己努力，同時去積極做好才能學到，而且平時也是要多一些的思考，下班之后我也是會和同事去閑聊，去了解工作里面需要注意的事情。
除了自己的工作，很多的事情都是需要和同事去配合的，我也是積極的做好，來讓同事們都是認可我，融入到工作的環(huán)境里面，讓大家都是愿意幫助我，也是可以讓我工作更為順利，同時在同事那學到很多，而自己也是一件件的工作去做好，沒有犯什么差錯，剛開始的工作雖然生澀，但是我積極的態(tài)度，也是沒有惹到客戶生氣，甚至予以了贊揚和鼓勵，也是讓我能干好，更有動力，的確服務的工作可能別人覺得是簡單的，但是只有你去實際做過才會發(fā)現(xiàn)，有時候一些基礎的崗位其實反而能學到更多，當然也是自己沒有太多的工作經(jīng)驗所以才是如此的。同時通過此次的工作，我也是看到自身的一些問題，這些不足要去改進，也是有些是同事指出來的，真的很感激，他們也是幫我了很多，讓我能做好工作，我也是要感謝。
今后我也是要做的更好，領導給予我信任，同事也是愿意來幫我，而我也是覺得在火鍋店的工作的確是不錯的，更是要認真的來對待，去做好該做的，讓自己進步。
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