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餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇一
自己的酒杯低于別人的酒杯，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過(guò)酒的人基本都是知道的，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識(shí)敬酒的順序，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩喝酒，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩開(kāi)始，一個(gè)一個(gè)來(lái)，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來(lái)。
2、等領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩相互喝完，你才可敬酒。
領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩在場(chǎng)的時(shí)候是要特別講究的，就想上一個(gè)菜，一般要等領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先吃，然后小輩們才開(kāi)始吃的原則，在敬酒也是一樣的。敬酒禮儀常識(shí)一般是會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來(lái)才是晚輩們孝敬的時(shí)候，所以這個(gè)時(shí)候才是你開(kāi)始敬酒的時(shí)候，不要一開(kāi)始就給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩敬酒，一上來(lái)就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：“先干為敬，領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)隨意”這是不可取的。
3、領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩可以一人敬多人，你不可以。
領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩畢竟是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗(yàn)一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩，也因此會(huì)有一些特權(quán)，敬酒禮儀常識(shí)最基本的一個(gè)要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€(gè)人你們所有人，可以一對(duì)多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了。敬酒禮儀常識(shí)除非等你晉級(jí)成為領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候再說(shuō)吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽(tīng)起來(lái)很好，其實(shí)不可取的。
4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時(shí)敬酒。
酒桌上要眼觀四象，耳聽(tīng)八方，是非常重要的，時(shí)候把我領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的飲酒需求，如果你要想把領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩配好的話。敬酒禮儀常識(shí)察言觀色很重要，簡(jiǎn)單的，及時(shí)為他們添加酒，特別是杯子空的時(shí)候，然后添酒的順序也要講究，先領(lǐng)導(dǎo)。另外，除了標(biāo)準(zhǔn)的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識(shí)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候去敬酒，不要在領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)想喝酒沒(méi)人敬的尷尬場(chǎng)面，那你就完蛋了。
5、祝酒詞，敬酒一定要準(zhǔn)備合適的敬酒詞。
喝酒除了酒量大外，會(huì)說(shuō)，能說(shuō)出一口好聽(tīng)的祝酒詞，也是非常重要的。能說(shuō)到領(lǐng)導(dǎo)或是長(zhǎng)輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開(kāi)眼笑的祝酒詞才是最成功的的。敬酒禮儀常識(shí)杜絕和悶酒，那是你一個(gè)人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達(dá)能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞，就可以隨機(jī)應(yīng)變，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇二
家族的飯菜主要有：
1、家宴——指家族自我過(guò)節(jié)和各種喜慶活動(dòng)而設(shè)的宴席
2、賓宴——宴請(qǐng)親戚朋友的宴席
3、便宴——便宴是家常便飯。
飯桌文化：禮、孝、德、讓、教
1、“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。
它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣構(gòu)成的禮節(jié)、儀式和個(gè)人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長(zhǎng)”（家長(zhǎng)、長(zhǎng)輩）為主，賓宴要以“客”為主。因此，就構(gòu)成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格。
禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選取、禮儀的檔次、環(huán)境的營(yíng)造、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時(shí)光要長(zhǎng)些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書(shū)法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。
雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn)，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選取上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來(lái)。在宴請(qǐng)中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。
開(kāi)宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞；開(kāi)宴時(shí)主人要親自斟酒，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求；主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意；向賓客敬菜時(shí)，要注意客人的飲食愛(ài)好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會(huì)讓客人尷尬；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話資料和對(duì)女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。
大戶人家做飯時(shí)，要求廚師盛盤上菜時(shí)盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上；盛飯、盛湯，倒茶時(shí)不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出；倒茶的動(dòng)作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對(duì)著客人；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去；給客人上煙時(shí)要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。
另外，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人；主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，主人要將自我的孩子拉走，不管誰(shuí)是誰(shuí)非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢?，但不能?dāng)著客人面教訓(xùn)自我的孩子，否則客人會(huì)感到不自在。
賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個(gè)不準(zhǔn)：吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說(shuō)吃飯時(shí)聽(tīng)到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求；二是不準(zhǔn)“下嘴”，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛(ài)吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中；三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝积R樂(lè)樂(lè)，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰(shuí)的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。
2、“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩，要盡孝道。
小時(shí)候入席時(shí)大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來(lái)坐”時(shí)，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。
兩位祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時(shí)，務(wù)必按規(guī)矩辦事，敬酒、說(shuō)個(gè)奉承話都不能少，用詞要有長(zhǎng)次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。情緒好時(shí)，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家?？淇鋵?duì)方的孩子。大祖母此時(shí)會(huì)發(fā)話：“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂(lè)，還那么規(guī)矩干什么？”這時(shí)大伙才會(huì)放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問(wèn)好。姐姐會(huì)討老人的歡心，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對(duì)外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會(huì)到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自我口中，孩子們也個(gè)性高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂(lè)。
這種“孝”不只是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的敬、尊，也體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài)。因此，晚輩就更加敬重長(zhǎng)輩更加孝順老人，在每個(gè)人的心中鑄就了真誠(chéng)的孝道。
3、“德”是一種品行，在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求。
4、“讓”是要求大家相互謙讓，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先；“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無(wú)度，置人于醉；“儉”是要節(jié)儉，不能浪費(fèi)，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后，都要將沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子和未曾上過(guò)桌的菜帶回家。
5、“教”是飲饌方面的家庭教育。透過(guò)口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時(shí)，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”，并根據(jù)社會(huì)時(shí)尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下，讓孩子們明白要做什么、不能做什么，寓教于吃中。
有食物在嘴里時(shí)，不要說(shuō)話，等食物進(jìn)了肚子再開(kāi)口。一邊吃著一邊說(shuō)話的樣貌會(huì)十分難看。還有吃飯時(shí)嘴里千萬(wàn)別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自我可能沒(méi)感覺(jué)，可坐在你旁邊的人務(wù)必很難受，但又不好意思向你指出。
餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國(guó)家與國(guó)家間的各種問(wèn)題，宗教問(wèn)題，其他人的是是非非最好都少說(shuō)，或盡快地結(jié)束此類話題。因?yàn)橐积R吃飯的人你不了解，說(shuō)多了會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個(gè)飯桌都不開(kāi)心。餐桌上的話題要有選取，說(shuō)話的聲音也要輕些，對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)就能夠了，聲音大了會(huì)妨礙其它桌上的人，也是沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也務(wù)必提醒一下，女人到了中年后話會(huì)比較多，大家一齊吃飯時(shí)，不要一個(gè)人在拼命地說(shuō)或別人說(shuō)一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺(jué)得自我很懂，處處要爭(zhēng)。要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)對(duì)方說(shuō)話，尊重別人，思考別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。
在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對(duì)不就應(yīng)的。這可不是禮貌的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來(lái)指去，把菜翻來(lái)翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來(lái)都是些很不衛(wèi)生的動(dòng)作千萬(wàn)不要發(fā)生。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇三
“吃飯不能吧唧嘴”“喝湯不許吸溜”“夾菜不能翻菜、不能游筷”，這些話相信大家都不陌生，小時(shí)候與家人圍坐在一起吃飯時(shí)，父母總會(huì)教導(dǎo)我們諸如此類的餐桌禮儀。這些在家庭餐桌上世代相傳的飲食傳統(tǒng)禮儀，已然深入到我們血液中，與我們的生活如影隨形。
“和朋友外出就餐時(shí)，如果對(duì)方亂翻菜的話，我會(huì)覺(jué)得這很不尊重我，會(huì)直接向?qū)Ψ街赋??！苯衲?5歲的小江表示，許多餐桌禮儀都是從小父母長(zhǎng)輩耳提面命的，身邊很多朋友也同樣對(duì)此很認(rèn)同，因此總體而言自己身邊的飲食禮儀氛圍還算較好。
家住空港經(jīng)濟(jì)區(qū)溪南街道的陳先生前陣子卻遇到一件令他既欣喜又慚愧的事情。有一天他和在讀幼兒園的兒子到親戚家做客，正當(dāng)大家在一起吃水果的時(shí)候，兒子突然“教訓(xùn)”他說(shuō)：“吃東西不能吧唧嘴?！标愊壬粫r(shí)瞠目結(jié)舌，隨后便大大方方地向兒子承認(rèn)錯(cuò)誤并表?yè)P(yáng)了他。原來(lái)，幼兒園老師在午餐時(shí)就向小朋友們灌輸了餐桌禮儀知識(shí)，兒子聽(tīng)在耳里，就記住并身體力行了?！斑@些飲食禮儀直接關(guān)系到一個(gè)人的素質(zhì)，”陳先生深有感觸地說(shuō)，“特別是對(duì)于小孩子，身為父母和師長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)以身作則，引導(dǎo)他們養(yǎng)成文明的就餐習(xí)慣，做個(gè)餐桌上的文明人。”
在傳統(tǒng)文化里，為什么有諸多關(guān)于飲食禮儀具體而微的“規(guī)定”呢？甚至還有諸如“食品管人品”的格言來(lái)說(shuō)明飲食禮儀的重要性？市文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭妙艷認(rèn)為，這是因?yàn)轱嬍吃谌藗內(nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)了十分重要的地位，作為人日常生活的一部分，食相最能顯示一個(gè)人的修養(yǎng)和文化狀況，因而歷來(lái)受到人們充分注意和重視。而另一方面，家長(zhǎng)們也因此十分重視小孩在餐桌上的文明表現(xiàn)，甚至可以說(shuō)將之當(dāng)做文明禮儀的重要課程來(lái)看待。
“傳統(tǒng)食俗包含赴宴和日常飲食，里面都有著豐富的禮儀成分。”彭妙艷介紹道，具體而言，
宴席上座位的主次與用菜次序的先后，體現(xiàn)著尊卑長(zhǎng)幼之間應(yīng)有的尊重與關(guān)懷；
不能大聲咀嚼、不能箸匙并舉、不能翻尋食物等規(guī)定，則體現(xiàn)了用餐的優(yōu)雅與文明；
提倡滿足于粗茶淡飯，不浪費(fèi)食物，體現(xiàn)了保持節(jié)儉的風(fēng)尚；
堅(jiān)持用餐環(huán)境的衛(wèi)生和整潔，體現(xiàn)了重視與他人共餐時(shí)的感受；
不能因夾菜搖曳灑落大量物屑湯汁、不能弄得花臉油唇等說(shuō)法，則體現(xiàn)于儀態(tài)的得當(dāng)與文明。
“堅(jiān)持傳統(tǒng)飲食禮儀，不僅體現(xiàn)了對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承，更重要的，它還是當(dāng)今社會(huì)上維系著人們和諧共處的紐帶?！痹谂砻钇G看來(lái)，文明用餐是做一個(gè)守禮文明公民所不能輕視的行為，每個(gè)人都必須從小做起，從平時(shí)做起，持之以恒。唯有如此，每個(gè)人以及整座城市的文明形象才能有效樹(shù)立。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇四
文明禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，我們古代就奉為“四大文明古國(guó)之一”，成為禮儀之邦。今天當(dāng)社會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展的時(shí)候，社會(huì)需要禮儀規(guī)范，家庭需要禮儀熏陶，學(xué)校需要禮儀教育，而對(duì)于我們小學(xué)生來(lái)講，更加需要從小建立與培養(yǎng)禮儀觀念。從小做起，從日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，從衣食住行做起。今天，我們就從衣食住行中的食文化來(lái)談?wù)勎覀冊(cè)诓妥郎闲枰裱男┒Y儀。
在學(xué)校吃飯的同學(xué)肯定發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象，每當(dāng)吃飯時(shí)，我們的食堂顯得是格外的熱鬧，同學(xué)們你一句，我一句聊得不亦樂(lè)乎。那么，一邊吃飯，一邊聊天符合餐桌上的禮儀嗎？答案肯定是否定的。除此之外，還有哪些是不文明的用餐禮儀呢？下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)餐桌上的一般禮儀主要有哪些。
1：入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不可靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2：用餐時(shí)溫文爾雅，從容安靜，不可急躁。
3：口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。
4：在餐桌上不能只顧自己，也要照顧別人。
5：取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
6：必須小口進(jìn)食，不可大口得塞，食物未下咽，不可再塞入口。
7：吃進(jìn)口的食物不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
8：送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不可向兩旁張開(kāi)，以免碰及鄰座。
9：如有意外，將酒、水、湯汁漸到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。
10：如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。
11：好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12：切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
13：避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。
14：食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
根據(jù)以上的幾點(diǎn)用餐時(shí)的禮儀，我們是否發(fā)現(xiàn)了在平時(shí)的用餐時(shí)我們存在著許多不文明的現(xiàn)象。那么就讓我們從現(xiàn)在開(kāi)始做起，改變不規(guī)范的用餐習(xí)慣，讓我們從身邊的事情做起，養(yǎng)成良好的禮儀觀念。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇五
中國(guó)人在吃飯時(shí)一般都不注意自己的形象，所以，有些惡習(xí)就暴露出來(lái)了，下面我們來(lái)看看中國(guó)人的餐廳吧。
一、搶位置，互相推辭。
在一些廚藝較高、做的飯很受人們歡迎的小餐館里，常常能看見(jiàn)這樣令人們哭笑不得一幕：剛剛進(jìn)門的人們常常不等服務(wù)員來(lái)幫助自己尋找位子，而是在開(kāi)門的后一秒，奔向一個(gè)適合自己和自己朋友(或家人)的位子，然后趕緊坐下，防止別人再來(lái)?yè)屛恢?。等自己的朋?或家人)來(lái)后，再開(kāi)始推辭，誰(shuí)是客人，應(yīng)該坐哪個(gè)位置，然后客人就開(kāi)始推辭：“我坐這兒就行了，不用了，你坐哪兒就行!”然后主人又說(shuō)：“不用不用，我坐這就行了。”然后互相推辭，折騰了很長(zhǎng)時(shí)間大家才都坐下。
二、點(diǎn)菜時(shí)。
在人們點(diǎn)菜時(shí)，主人總是先點(diǎn)幾道菜，然后再給第一個(gè)客人，然后第一個(gè)客人點(diǎn)完后，又給第二個(gè)客人，依此類推，總是傳來(lái)傳去，最后才能傳給服務(wù)員，而主人一看菜單，天哪!!怎么點(diǎn)了這么多菜，但又礙于自己的面子，只好點(diǎn)這么多菜。
三、上菜前。
在上菜前，總是有很長(zhǎng)的一段時(shí)間，人們有很多的習(xí)慣，比如說(shuō)喝點(diǎn)酒，一會(huì)兒吃飯的時(shí)候吃的就比較少了，還有些人，在房間里打撲克，因?yàn)橐群荛L(zhǎng)時(shí)間，所以很多中國(guó)人就養(yǎng)成了飯前打撲克的習(xí)慣。
四、上菜后。
在上菜后，往往很多中國(guó)人都喜歡和自己的朋友喝酒，點(diǎn)上一箱啤酒，然后大家就先不吃飯了，開(kāi)始說(shuō)話，說(shuō)著說(shuō)著就開(kāi)始喝酒，一杯，我一瓶，和外地的朋友更是要“盡地主之誼”了，不灌醉好像就不能盡地主之誼了，往往點(diǎn)的菜很少，喝的酒確實(shí)很多，有些人借著上廁所的借口，到廁所去躲避酒場(chǎng)，或者是道廁所里，吐出剛剛喝的酒來(lái)。
五、埋單時(shí)。
在人們吃完飯后埋單，客人呀主人呀總是搶著往柜臺(tái)跑，就像一場(chǎng)競(jìng)技比賽，再就是人們?cè)诜块g的時(shí)候就開(kāi)始“打架”，大家爭(zhēng)先恐后的去埋單，大家都想讓自己的熱情散發(fā)出來(lái)。
在外國(guó)，人們都很有紳士和淑女意識(shí)，一看就有教養(yǎng)，可是中國(guó)人卻和紳士、淑女這兩個(gè)詞差的很遠(yuǎn)，所以，我們一定要學(xué)會(huì)紳士淑女的風(fēng)范。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇六
1同桌進(jìn)餐時(shí)，要按照長(zhǎng)幼次序安排主次座位，長(zhǎng)輩動(dòng)筷吃飯后，小輩才能夠開(kāi)始吃。吃飯的過(guò)程中，要配合長(zhǎng)輩吃飯的速度，小輩也不能先于長(zhǎng)輩吃完。
2吃飯時(shí)，筷子和勺子不能同時(shí)拿在手中，吃有飯和湯的菜時(shí)，要用勺子吃。
3自己使用的餐具在夾菜或吃飯時(shí)，不要在菜肴里翻來(lái)翻去，要保持其干凈整齊。
4吃飯的過(guò)程中，骨頭、魚(yú)刺等垃圾，不要扔在桌子上以免弄臟飯桌，為了不讓旁邊的人看見(jiàn)，要安靜的用紙包起來(lái)扔掉。
5很多人一起吃的菜肴，要用小盤子分裝給每個(gè)人食用，吃東西或喝東西的時(shí)候不要發(fā)出聲音，注意也不要讓筷子、勺子和碗碰撞發(fā)出聲音。
6放在遠(yuǎn)處的菜肴要讓旁邊的人傳過(guò)來(lái)后再吃，夾菜時(shí)不要把手伸的過(guò)長(zhǎng)。
7吃飯的過(guò)程中，咳嗽、打噴嚏的時(shí)候，要把臉轉(zhuǎn)向旁邊，為了不失禮，要用手或手絹遮住嘴。
韓國(guó)餐桌禮儀
1.不要把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;
2.用餐時(shí)咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
3.用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上，并相互行禮說(shuō)“我吃好了”
4.吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常丟人的。
5.在韓國(guó)人的家里宴請(qǐng)時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開(kāi)，都是不允許的。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇七
1、在歐洲，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視，因?yàn)樗瑫r(shí)提供了兩種最受贊賞的美學(xué)享受——美食與交談。除了口感精致之外，用餐時(shí)酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進(jìn)入美食的先修課。
就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
3、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開(kāi)門，請(qǐng)女士進(jìn)入，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。
4、一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳。
5、就坐后可以不急于點(diǎn)菜，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生，他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢，若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢餐廳經(jīng)理或主廚。
6、就餐的時(shí)間太早，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。
7、高檔西餐的開(kāi)胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。
8、餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣?？墒且欢ㄒ嗉淤澝篮捅硎靖兄x。
9、吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故?，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。
10、每次送入口中的食物不宜過(guò)多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話，更不可主動(dòng)與人談話。
11、要注意的是，在西方去餐廳吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。
西餐的擺臺(tái)
西餐擺臺(tái)分為便餐擺臺(tái)、宴會(huì)擺臺(tái)。臺(tái)形一般以長(zhǎng)臺(tái)和腰圓臺(tái)為主，有時(shí)也用圓臺(tái)或方臺(tái)。具體擺臺(tái)方式是根據(jù)菜單設(shè)計(jì)的，食用某一類型的菜點(diǎn)，就相應(yīng)地放置所需要用的餐具。
（1）西餐便餐擺臺(tái)
西餐便餐擺臺(tái)的順序是先擺墊盤定位，然后在墊盤的左邊擺餐叉，右邊擺餐刀，刀刃向內(nèi)，湯匙放在墊盤的前方，把朝右，面包盤放在餐叉的左邊，盤內(nèi)放一黃油刀，刃向盤里內(nèi)。酒杯放在湯匙是前方，擺法與中餐是相同的。口布折花放在墊盤內(nèi)或者插入啤酒杯內(nèi)。煙缸放在墊盤正前方酒杯外，胡椒粉、精鹽瓶放在煙缸左側(cè)，牙簽放在椒瓶、鹽瓶左邊，花瓶放在煙缸前面。
（2）西餐宴會(huì)擺臺(tái)
西餐宴會(huì)需要根據(jù)宴會(huì)菜單擺臺(tái)，每上一道菜就要換一副刀叉，通常不超過(guò)七件，包括三刀、三叉和一匙，擺放時(shí)按照上菜順序由外到內(nèi)放置。其具體擺法是：
①先將墊盤擺好作為定位，墊盤左邊按順序擺放餐叉、魚(yú)叉、冷菜叉，墊盤右側(cè)按順序擺放餐刀、魚(yú)刀、冷菜刀，刀刃朝左。
②前方擺湯匙，湯匙前邊交叉擺放點(diǎn)心叉和點(diǎn)心匙。
③叉的左側(cè)擺面包盤，盤內(nèi)斜放黃油刀，盤的前方擺黃油碟。
④點(diǎn)心叉、匙的前方擺水杯、色酒杯、白酒杯?？诓颊刍ǚ旁趬|盤內(nèi)或插在水杯中。
⑤西餐宴會(huì)通常都有主人、副主人、主賓、副主賓及其他陪同人員，各自都有固定的座次安排。
1、背對(duì)著餐廳重點(diǎn)裝飾面、面向眾席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人對(duì)面，主賓從于主人右側(cè)，副主賓坐于副主人右側(cè)。
2、主人與主賓雙方攜帶夫人入席的，主賓夫人坐在主人位置的左側(cè)，主人夫人坐在主賓夫人的左側(cè)。其他位次不變。
3、當(dāng)客人在餐廳舉行高規(guī)格的中餐宴會(huì)時(shí)，餐廳員工要協(xié)助客方承辦人按位次大小排好座次，或?qū)?lái)賓姓名按位次高低繪制在平面圖上，張貼到餐廳入口處，以便引導(dǎo)賓客入席就座。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇八
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主安排入座。
一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。
如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。 況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。
如果你是赴宴者，不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
對(duì)賓客不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B您所了解的菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。有的賓客沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么?客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。
俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞.
細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。
細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻乎乎的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?
這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。
1.首先，茶具要清潔。
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。
2.其次，茶水要適量。
先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。
中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。
小編說(shuō)：談業(yè)務(wù)少不了要在餐桌上搞定，職場(chǎng)人士戲稱“在中國(guó)，公關(guān)是在餐桌上進(jìn)行的”，求人辦事請(qǐng)客吃飯是最平常不過(guò)的了，也就造成了有那么多的商務(wù)人士天天忙應(yīng)酬，可不要小看這請(qǐng)客吃飯，小小的餐桌上學(xué)問(wèn)可多著呢。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇九
有食物在嘴里時(shí)，不要說(shuō)話，等食物進(jìn)了肚子再開(kāi)口。一邊吃著一邊說(shuō)話的樣子會(huì)非常難看。還有吃飯時(shí)嘴里千萬(wàn)別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自己可能沒(méi)感覺(jué)，可坐在你旁邊的人一定很難受，但又不好意思向你指出。
餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國(guó)家與國(guó)家間的各種問(wèn)題，宗教問(wèn)題，其他人的是是非非最好都少說(shuō)，或盡快地結(jié)束此類話題。因?yàn)橐黄鸪燥埖娜四悴涣私?，說(shuō)多了會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個(gè)飯桌都不開(kāi)心。餐桌上的話題要有選擇，說(shuō)話的聲音也要輕些，對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)就可以了，聲音大了會(huì)妨礙其它桌上的人，也是沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也必須提醒一下，女人到了中年后話會(huì)比較多，大家一起吃飯時(shí)，不要一個(gè)人在拼命地說(shuō)或別人說(shuō)一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺(jué)得自己很懂，處處要爭(zhēng)。要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)對(duì)方說(shuō)話，尊重別人，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。
在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對(duì)不應(yīng)該的。這可不是文明的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來(lái)指去，把菜翻來(lái)翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來(lái)都是些很不衛(wèi)生的動(dòng)作千萬(wàn)不要發(fā)生。
中國(guó)餐桌禮儀須知
一般而言，座位的分布是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。如果是圓桌，主陪應(yīng)正對(duì)大門口上菜方向，其次副陪坐在主陪的正對(duì)面。主客和二客坐在主陪的左右兩側(cè)。三客四客坐在副陪的左右兩側(cè)?？偠灾x主客的位子距離越近身份越尊。相同的距離，左側(cè)尊于右側(cè)。
如果是方桌，則男女主人各坐一頭，其次客人一個(gè)男女混插著坐，男主賓坐在男主人的右手旁，女主賓坐在女主人的右手旁。但這種宴請(qǐng)方桌一般出現(xiàn)在國(guó)外，中國(guó)還是以圓桌為主。
如果你是宴請(qǐng)者，在客人來(lái)之前應(yīng)該在門口站等迎接，如果你是被邀請(qǐng)者，要聽(tīng)從主人的安排落座。如果來(lái)的客人身份特別尊貴，那種大領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別，主人要看情況將主人之位讓出，自己坐主賓位。
這里要分幾種情況，如果你是在外飯店宴請(qǐng)賓客，你應(yīng)該等到大多數(shù)客人都到齊之后，再開(kāi)始傳閱菜單開(kāi)始點(diǎn)菜。在點(diǎn)菜之前最好提前做功課了解一下賓客的喜歡，如果不知道喜好，有忌口的菜品一定要知道，在點(diǎn)每道菜之前都要征求一下在座各位的意見(jiàn)?！澳阌X(jué)得這道菜怎么樣?”“有人不能吃海鮮嗎?”此類問(wèn)話。
一般組合成員有多少人，點(diǎn)比人數(shù)多兩到三道菜足矣。如果男士較多，可以適當(dāng)加量。菜品最好葷素搭配，有冷有熱，盡量做到全面，如果賓客多是外地人，可以選擇一些有特色的本地菜肴。選擇檔次適合的飯店，控制好預(yù)算。
如果你是被邀請(qǐng)赴宴者，點(diǎn)菜的時(shí)候不要過(guò)于主動(dòng)，如果主人盛情邀請(qǐng)你點(diǎn)菜，可以選一些價(jià)格中等，一般人不忌口的菜。隨后也需要征求大家意見(jiàn)。不要根據(jù)自己的喜好挑挑揀揀。
有一點(diǎn)要注意，點(diǎn)菜的時(shí)候不要與店員關(guān)于菜價(jià)談價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)顯得你請(qǐng)客不爽快大方，如果真的對(duì)菜價(jià)有疑問(wèn)，可以在飯店前臺(tái)協(xié)商。
吃飯之前，最好洗凈手，但注意手上不要留有水漬。吃飯應(yīng)該要等主人動(dòng)第一筷，隨后賓客才能開(kāi)始夾菜。
夾菜的時(shí)候要文明，不要專盯著一碗菜夾，一次夾菜不宜夾得太多;等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再開(kāi)始動(dòng)手，不要先于鄰桌夾菜，不要站起身來(lái)夾對(duì)面的菜，這樣十分不好看;不要在別人夾菜的時(shí)候轉(zhuǎn)桌;喝湯吃東西不要發(fā)出聲音;不要吃得過(guò)急，細(xì)嚼慢咽宜于消化;嘴里有食物不要忙著張嘴跟別人講話;不要玩弄筷子碗盤;如果對(duì)方?jīng)]有幫夾菜的需求，不要輕易夾菜給別人;吃完后剔牙不要用手，用牙簽剔牙是適當(dāng)用餐布遮擋。其他賓客沒(méi)有吃完，沒(méi)有特殊情況不要輕易離席;在別人說(shuō)話的時(shí)候要放下筷子以表尊重。
如果桌上有領(lǐng)導(dǎo)，要等領(lǐng)導(dǎo)之間相互敬完再輪到自己，敬酒記得一定要雙手捧杯，自己的杯子要比別人的杯子略低;可以多人敬一人，但不能一人敬對(duì)人，除非你是主人或者身份貴重;你敬別人，如果沒(méi)有碰杯，那喝多喝少雙方隨意，但你最好比對(duì)方喝的多，要知道是你敬別人酒;如果碰杯，最好全部喝完，但不要逼迫對(duì)方喝完，一句“我干了，你隨意”簡(jiǎn)單大方。
如果沒(méi)有貴賓，按順序依次敬酒;敬酒時(shí)要有說(shuō)辭，不要光喝不說(shuō);領(lǐng)導(dǎo)客戶杯里沒(méi)酒了，記得及時(shí)添上;要開(kāi)車的或者有重要事情的人不要瞎起哄灌別人酒;看出老板不勝酒力，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)幫忙擋酒代酒，如果老板自己很能喝，興致很高還能繼續(xù)就不用瞎湊熱鬧。
敬酒是主人敬客賓，客賓回敬，接著客賓互敬，沒(méi)有輪到你絕對(duì)不要喧賓奪主，這樣是對(duì)主人很不尊重的行為。
茶具要清潔，茶葉不宜過(guò)多也不宜過(guò)少，味道不宜過(guò)淡也不宜過(guò)重。如果賓客有自己的喜好可以提前通知。不管茶杯是大的還是小的，倒的茶水要適中，茶溫也要適中，不要過(guò)滿，要是潑灑出來(lái)打濕地板或是衣褲，雙方尷尬，過(guò)少只沒(méi)過(guò)茶地顯得小氣。
遞茶是一手扶杯身一手托杯低，接茶也是這樣。客人茶杯里沒(méi)茶了，要及時(shí)添加，可以招呼服務(wù)員加也可以讓其將將茶壺留在桌上，自行添加。
如果是中途離席，這時(shí)飯宴正熱鬧，不要一一告別，以免一哄而散，跟主人和旁邊幾位打聲招呼即可。隨后一定要向宴請(qǐng)者說(shuō)明離席理由，致以歉意。離席也不要招朋喚友地走，這樣一次性較多人離開(kāi)，主人心里肯定不好受，別犯這種錯(cuò)誤。
如果是宴席結(jié)束，所有人都準(zhǔn)備離開(kāi)，賓客應(yīng)該一一向主人致謝，表示對(duì)此次的款待十分滿意。
餐桌禮儀常識(shí) 餐桌禮儀常識(shí) 小學(xué)生篇十
在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，我們常說(shuō)，“民以食為天”。中國(guó)人特別喜歡吃，也對(duì)吃很講究。除了制作精美好吃的食物，餐桌上的禮儀也是一大講究。
中國(guó)是禮儀之邦，在餐桌上，有句古話叫“食不言，寢不語(yǔ)”。意思就是告誡我們，在吃飯的時(shí)候最好不要說(shuō)話，以免影響到消化；睡前不要講太多話，以免影響到睡眠質(zhì)量。
封建社會(huì)，是特別講究在飯桌上的禮儀的。當(dāng)時(shí)重男輕女，女性是不能在餐桌上和男子一同吃飯的。當(dāng)時(shí)的飯桌禮儀也特別繁瑣，坐席、斟酒、上菜都是有一定的規(guī)則與順序的。
現(xiàn)代社會(huì)，餐桌上的禮儀已經(jīng)沒(méi)有這么繁瑣和講究，但還是有一定的要求的。特別是在社交場(chǎng)合，餐桌禮儀被看成是頭等大事。你的用餐習(xí)慣體現(xiàn)了你的學(xué)識(shí)、涵養(yǎng)和情商。
這些習(xí)慣，不是一生下來(lái)就會(huì)的，是需要自己去學(xué)習(xí)，去提升的。很多社交寵兒也并不是游刃有余，她們很多時(shí)候都是不斷在學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，然后進(jìn)行自我提升。
因此，我們今天就來(lái)認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)一下，中國(guó)餐桌上的禮儀有哪些講究？
餐桌禮儀涉及廣泛，大到整個(gè)飲食文化的覆蓋，小到對(duì)細(xì)微的入座禮儀都有講究。
家里有客人的時(shí)候，須先請(qǐng)客人入座以表示對(duì)客人的尊重。
有長(zhǎng)者在場(chǎng)的情況，須請(qǐng)長(zhǎng)者先入座。如果客人和長(zhǎng)者同時(shí)在場(chǎng)，需先請(qǐng)客人，后請(qǐng)自家的長(zhǎng)者，并且長(zhǎng)者須坐在客人的旁邊。
一般來(lái)說(shuō)，正確的入座禮儀，需要從椅子的左邊的方向開(kāi)始進(jìn)入。
中國(guó)的入座禮儀最重要的一點(diǎn)，千萬(wàn)要記得，就是入座以后，不要?jiǎng)涌曜?，也不要弄出聲響。須等人坐齊以后，主人招呼開(kāi)始吃飯了，才能起筷子。
進(jìn)餐的禮儀講究可就大了，但是有四點(diǎn)最為重要。
一是吃飯時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，吧唧嘴、嗦湯聲、打嗝聲等，這些都是不利貌的行為。盡量防止出現(xiàn)這樣的情況，如果出現(xiàn)，要和眾人說(shuō)聲“不好意思”、“對(duì)不起”等以表歉意。
二是夾菜的時(shí)候，遵循少而近的原則。少是指夾菜不要一次性?shī)A太多，一方面是能夠給別人都品嘗到美味的佳肴，另一方面是，夾太多容易掉落到餐桌上。近是指夾菜要夾離自己近的菜肴，離自己遠(yuǎn)的少夾。
三是如果需要吐一些骨頭、或者魚(yú)刺等，不要吐到地上，也不要隨便地吐在餐桌上，最好緊靠自己的碗碟，或事先準(zhǔn)備好紙、盤等物品來(lái)盛。
四是在進(jìn)食咀嚼的時(shí)候，不要講話，但是，吃完之后，需要適時(shí)地抽空和周圍的朋友聊上幾句。只顧悶頭吃飯的話，會(huì)讓人覺(jué)得，你不合群，而且，氣氛也會(huì)有些沉悶。
當(dāng)吃完飯后，最好不要在餐桌上剔牙，盡量去衛(wèi)生間或者到別人。如果要剔牙，最好用餐巾或者手擋住自己的嘴巴。
最后離席的時(shí)候，最好能夠和大家說(shuō)一聲——自己已經(jīng)吃飽，希望大家慢慢吃。還要向主人表示感謝，或是借此機(jī)會(huì)邀請(qǐng)主人到自己家里做客，以表示回敬。
在中國(guó)，不管是聚會(huì)還是約會(huì)，我們都離不開(kāi)吃。因此，熟悉餐桌禮儀，可以為我們的社交加分。特別是，當(dāng)你遇到心儀的人，在ta面前除了談吐能夠展示你的氣質(zhì)，還有一點(diǎn)就是餐桌禮儀了。
因此，做好餐桌禮儀，打開(kāi)社交大門的同時(shí)，也打開(kāi)你與ta的話匣子吧。
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