通過總結(jié)，我們可以更好地發(fā)掘自己的潛力，找到學(xué)習(xí)中的不足并加以改進(jìn)。分析和評估自己的表現(xiàn)和成果，找到不足之處。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，希望能給你帶來靈感。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇一
主營商品：日用商品和體育用品。
在大學(xué)校園，本網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)計劃書進(jìn)行了前期調(diào)查，主要調(diào)查大學(xué)生日常購物習(xí)慣及經(jīng)濟(jì)承受能力，根據(jù)市場調(diào)研的結(jié)果，結(jié)合實(shí)際情況，我們選擇了將日用商品和體育用品作為主營商品。在日用品中，我們選擇了丹姿。丹姿以其低價優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，很快抓住了年輕人的心，和我們的目標(biāo)消費(fèi)者群體十分吻合，所以我們選擇了丹姿。
1.2價格定位。
考慮到大學(xué)生的承受能力，我們主要中低檔商品。初期以低價格策略吸引顧客，以薄利多銷為主；中后期，企業(yè)品牌、信譽(yù)穩(wěn)定以后，根據(jù)市場、經(jīng)營成本情況適當(dāng)調(diào)整價格，但質(zhì)量水平不會下降，以保證我公司持續(xù)經(jīng)營。
根據(jù)目標(biāo)客戶的消費(fèi)能力，網(wǎng)店使用以下兩種不同的定價策略。
l低價促銷策略：為了用價格吸引客戶，店里的大部分產(chǎn)品，價格都比較低，確保在網(wǎng)上價格戰(zhàn)中確立優(yōu)勢。
l溢價定價策略：主要是針對部分高檔商品，我們會用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)引導(dǎo)高消費(fèi)。
為了積攢人氣，我們選擇了幾款商品作為秒殺和團(tuán)購商品，幾乎零利潤，促銷效果顯著。
1.3客戶定位。
網(wǎng)店初期的客戶群體主要集中在在校大學(xué)生。
在校大學(xué)生消費(fèi)行為具有結(jié)構(gòu)多樣化、追趕時尚潮流、消費(fèi)差距大和階段性強(qiáng)的特點(diǎn)，他們的購買行為易發(fā)生，且產(chǎn)品的價格是產(chǎn)生購買行為的決定性因素。
在網(wǎng)店營銷活動中，我們會對在校大學(xué)生和年輕上班族白領(lǐng)進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注、區(qū)別營銷，為客戶提供個性化的服務(wù)和產(chǎn)品。
1.4店鋪風(fēng)格定位。
店鋪裝修主要體現(xiàn)青春活潑氣息，符合目標(biāo)消費(fèi)群體特征，能夠引起他們的共鳴感。
1.5市場前景。
隨著計算機(jī)的普及，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)上購物以其方便快捷、跨時空、跨地域的特點(diǎn)吸引著越來越多的消費(fèi)者參與到網(wǎng)購的行列中。網(wǎng)上購物的這些特點(diǎn)非常符合現(xiàn)代年輕人的生活方式，這對網(wǎng)店的發(fā)展具有很大的鼓勵作用?，F(xiàn)在的電子商務(wù)環(huán)境已得到很大改善，不論是法律發(fā)面還是安全方面，都已經(jīng)足以讓消費(fèi)者相信電子商務(wù)。
2.1客戶分析：
我們的主要客戶群體是在校大學(xué)生。
根據(jù)調(diào)查顯示，目標(biāo)對象的特點(diǎn)如下：
有明顯的好奇心理，在消費(fèi)方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。
購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位在中低檔的但浪漫色彩較濃的商品。
沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。
接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時尚，崇尚個性。
影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格、品種、包裝、服務(wù)等。
購買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)及朋友生日前后。
我們會針對他們的各自特點(diǎn)進(jìn)行有區(qū)別的營銷活動和提供產(chǎn)品服務(wù)。
2.2競爭分析。
根據(jù)剛從淘寶網(wǎng)上和阿里巴巴網(wǎng)上調(diào)查所得的資料顯示，目前淘寶網(wǎng)上共有賣體育用品的網(wǎng)店209家，賣丹姿化妝品的網(wǎng)店有587家，阿里巴巴網(wǎng)上賣體育用品的網(wǎng)店有1500家，而賣丹姿化妝品的有90家。淘寶網(wǎng)上的各家店鋪信譽(yù)度情況如下表所示：
其中皇冠級的化妝品店鋪主要情況如下表：
化妝品店鋪信譽(yù)度主要銷售產(chǎn)品價位(元)特點(diǎn)：
販賣美麗三個皇冠自然堂、丹姿、相宜本草、艾黛兒0-200裝修復(fù)雜，能給人很專業(yè)的第一印象。
藍(lán)色星期天三個皇冠自然堂、曼秀雷敦、丹姿、婷美0-400產(chǎn)品多，價位寬松，消費(fèi)者選擇性較大。
愛美麗兩個皇冠丹姿、溫碧泉、春紀(jì)、宜美坊0-200就丹姿品牌，有男士系列，產(chǎn)品較全。
2.3swot分析。
(一)優(yōu)勢。
1.學(xué)校的大力扶植。
本校積極響應(yīng)“國家鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)”的政策，為了給電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生提供一個實(shí)習(xí)平臺，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，學(xué)院在這次全國網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)大賽中，在人力、物力、財力等方面給予了很大的支持。“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城得到了學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)老師的大力支持。
2.優(yōu)福網(wǎng)的鼎力支持。
優(yōu)福網(wǎng)創(chuàng)業(yè)平臺，不僅能夠提供良好的網(wǎng)絡(luò)展示平臺，而且在全國范圍內(nèi)尋找優(yōu)質(zhì)的貨源，完善的物流和支付系統(tǒng)也讓網(wǎng)上購物沒了后顧之憂?？梢哉f，優(yōu)福網(wǎng)將我們創(chuàng)業(yè)的成本和風(fēng)險降到了最低。
3.良好的校內(nèi)市場環(huán)境。
我們的目標(biāo)消費(fèi)者是大學(xué)生，首先就要立足當(dāng)?shù)亍Ｊ徍貐^(qū)共有八所高校，在校生9.8萬余人。在日常生活、學(xué)習(xí)用品方面消費(fèi)較大，同時他們喜歡上網(wǎng)，有一定的上網(wǎng)時間和條件，這給“xx運(yùn)動”帶來了商機(jī)，因此“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城很有必要打開并搶占高校這塊市場。
(二)劣勢。
1.經(jīng)驗(yàn)不足，管理水平不高。
由于商城創(chuàng)辦時間較短，在商城的運(yùn)營和管理等方面經(jīng)驗(yàn)不足，對商城出現(xiàn)的一些問題處理的不夠恰當(dāng)，同時由于商城建設(shè)方面的人才技術(shù)力量有限，直接影響到商城的建設(shè)和管理。
2.信譽(yù)度不高，市場開發(fā)力度不夠。
“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城成立于20xx年下半年，創(chuàng)辦和經(jīng)營時間較短，同時網(wǎng)站的廣告宣傳力度不夠，促銷活動以及信息不對稱，導(dǎo)致其知名度不高，市場開發(fā)力度不足。所以，提高網(wǎng)店信譽(yù)度是當(dāng)務(wù)之急。
(三)機(jī)會。
1.國家鼓勵高校學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
近幾年高校不斷擴(kuò)招，畢業(yè)生數(shù)量大幅度增長，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，造成了畢業(yè)生供過于求，大學(xué)生就業(yè)成為國家關(guān)注的問題。為此，國家出臺了通過一系列優(yōu)惠政策和措施支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城正是為我校電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生提供的一個創(chuàng)業(yè)平臺，為以后就業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
2.學(xué)校的大力倡導(dǎo)。
學(xué)校本著“以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為本位”的理念，為了提高電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生的.實(shí)踐操作能力，使他們更加清楚地認(rèn)識和了解電子商務(wù)的市場運(yùn)作，出資創(chuàng)辦了“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城。學(xué)校的支持使“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城如虎添翼。
隨著電子商務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展以及大學(xué)生熱衷網(wǎng)上購物熱情遞增，網(wǎng)上購物市場進(jìn)一步擴(kuò)大，這為我們創(chuàng)辦“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城提供了契機(jī)。
(四)威脅。
1.同類網(wǎng)站的競爭。
目前國內(nèi)大型的網(wǎng)絡(luò)購物平臺主要有淘寶網(wǎng)、拍拍網(wǎng)、易趣網(wǎng)等，他們以其產(chǎn)品種類豐富、規(guī)模大、管理水平高等優(yōu)勢，占據(jù)了網(wǎng)絡(luò)購物很大的市場。通過調(diào)查分析，在喜歡網(wǎng)購的人群中，95%及以上人群會選擇淘寶網(wǎng)之類的大型網(wǎng)站。同時，一些私人網(wǎng)店的跟進(jìn)，更是掀起了網(wǎng)絡(luò)購物競爭的熱潮，這些都給“xx運(yùn)動”網(wǎng)上商城帶來了巨大的壓力和挑戰(zhàn)。
2.傳統(tǒng)商鋪的競爭。
蕪湖八大高校中遍布大大小小的校園超市和商店，同時一些大型超市(世紀(jì)聯(lián)華、沃爾瑪、歐尚)跟進(jìn)，也都渴望從高校學(xué)生市場上分得一份羹。這也給“xx運(yùn)動”加重了競爭壓力。
2.4可行性分析。
投資必要性。
根據(jù)以上的客戶分析、行業(yè)分析、競爭力分析，結(jié)合我國電子商務(wù)發(fā)展趨勢、國家對在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持，網(wǎng)店投資環(huán)境良好，適合進(jìn)行投資。
技術(shù)可行性。
依托優(yōu)福網(wǎng)提供的技術(shù)平臺、安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系老師的技術(shù)支持，優(yōu)福網(wǎng)的店鋪已經(jīng)建立，網(wǎng)店建立完全由我們自主完成。
組織可行性。
創(chuàng)業(yè)計劃書已經(jīng)完成、組織機(jī)構(gòu)已經(jīng)建立、我們五人都具有豐富的網(wǎng)店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)計劃已經(jīng)制定、安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院大力支持確保網(wǎng)店順利執(zhí)行。
經(jīng)濟(jì)可行性。
網(wǎng)店位于皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)雙核之一的蕪湖市高校園區(qū)，該區(qū)經(jīng)濟(jì)活力強(qiáng)、電子商務(wù)發(fā)展迅速、市場容量大、科技水平高。網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)既能提高我們自身綜合能力，又能減輕就業(yè)壓力，為其他人樹立榜樣；網(wǎng)店的經(jīng)營既可以提高就業(yè)崗位，也可以作為在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)的基地，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
社會可行性。
目前，國家在政策、資金方面給予在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大量支持；安徽省各相關(guān)部門制定了許多優(yōu)惠政策，支持安徽大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)；蕪湖市正在申請創(chuàng)建國家級創(chuàng)新城市，大力鼓勵在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)給予一定的支持和幫助。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇二
咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費(fèi)者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格。咖啡產(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3.1店長：
1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2.對外為咖啡廳的代表人。
3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5.維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。
10.尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：
部門：行政人事部。主管單位：f7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;。
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3市場宣傳部負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實(shí)施。
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語。
5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合。
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識和接受。
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)。
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。
(3)各階段費(fèi)用預(yù)算。
費(fèi)用：100張*x元=xxxx元。
2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元。
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)=xxxx元。
3.4采購部負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱。
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名。
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍。
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5財務(wù)部負(fù)責(zé)人：
財務(wù)狀況分析。
2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表。
收入：6月7月8月。
咖啡平均價格(元/杯)404040。
咖啡銷售量(杯)150017051860。
銷售收入(元)600006820074400。
資本金(元)180002046022320。
總結(jié)(元)780008866096720。
a：(元)263380。
支出：6月7月8月。
稅(元)100010001000。
員工工資(元)800800800。
電話費(fèi)(元)300280260。
差旅費(fèi)(元)300260220。
其他費(fèi)用(元)200200200。
合計(元)260025402480。
b：(元)7620。
總現(xiàn)金流量c=a+b(元)271000。
三個月累計現(xiàn)金流量d(元)271000。
一般問題所采取的行動：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6酒水服務(wù)部負(fù)責(zé)人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責(zé)。
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
主要職責(zé)分工:。
部長:。
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
2、確?？Х?，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3、對服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:。
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負(fù)責(zé)人。
糕點(diǎn)飲品師傅:。
負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進(jìn)。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇三
喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費(fèi)在校園市場大有可為。
2.市場狀況。
目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。
3.校園咖啡廳特點(diǎn)。
高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。
1、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時間成本，方便消費(fèi)者。
2.情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。
3.易于結(jié)隊消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。
4、實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱。
5、消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時間也相對集中，增加了管理成本和運(yùn)營費(fèi)用。
6、目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。
7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠。
8、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競爭者。
9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。
消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。
學(xué)生消費(fèi)群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。
本科：
1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因?yàn)橥ㄟ^社團(tuán)活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期(新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實(shí)上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗(yàn)，對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī)，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。
3、離巢：大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。
碩博士。
這是一個不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費(fèi)者。另一類是mba和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。
教師消費(fèi)群體。
2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。
其他顧客群。
社會消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊?，或者?jié)慶，事件(櫻花節(jié)，年會，朋友拜訪等)暫留武大，構(gòu)成了流動的消費(fèi)群體。
b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：
1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體。可見，在武漢市物價水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也并不寬裕。
2、在對咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是喜歡,大約一半的群體態(tài)度為一般，沒有特別偏好,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。
3、在對咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇會經(jīng)常去,三分之一的顧客選擇偶爾去,而選擇不會去，沒有此需求的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng)，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費(fèi)者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇四
1、投資安排：資金需求數(shù)額5萬元人民幣。
2、網(wǎng)店基本情況：
(1)網(wǎng)店名稱：xxx。
(2)地址：xxx。
(3)郵編：xxx。
3、網(wǎng)店的宗旨：xxx創(chuàng)意餐具，妝點(diǎn)您的美好生活。
4、網(wǎng)店簡介資料：優(yōu)質(zhì)的生活，一件簡單的產(chǎn)品，細(xì)細(xì)玩味，清新的色調(diào)、可愛的造型、柔軟的材質(zhì)、逗趣的喜感還有實(shí)用的生活功能。我們始終認(rèn)為，產(chǎn)品也是有感情的，喜怒哀樂，自成風(fēng)格。有感情，有溫度的產(chǎn)品才會生動，有趣起來;因此我們將一些充滿人性的，有趣的，充滿創(chuàng)意的產(chǎn)品與客戶和消費(fèi)者來共享。希望可以讓消費(fèi)者感到愉悅。網(wǎng)店為您提供各類別致創(chuàng)意餐具，讓顧客的生活美妙有神韻。用心的體會，你會發(fā)現(xiàn)生活真美。xxx別致餐具，生活有我，愛家，愛生活!
1、我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷，調(diào)研別致用品在市場的占有率。我們也可以派店員到市場中去生活體驗(yàn)，隨時掌握市場概況。
2、目標(biāo)市場的設(shè)定：著重于年輕的消費(fèi)者群體，年齡在18至40之間的年輕朋友們，這些消費(fèi)者會使我們網(wǎng)點(diǎn)的客戶群。
3、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場的主要因素分析：現(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購物這種方式，而且非常喜愛個性化的商品，這對我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢，會為我們提供大量的商機(jī)。
1、戰(zhàn)略目標(biāo)：xxx創(chuàng)意餐具，妝點(diǎn)您的美好生活!不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的別致創(chuàng)意個性用品。每月主推幾種個性商品。
2、網(wǎng)站界面設(shè)定：采用簡約風(fēng)格，清新自然的界面。采用充分為客戶考慮的分類方式設(shè)置界面。產(chǎn)品宣傳會通過優(yōu)美真實(shí)的圖面進(jìn)行展示。
3、階段目標(biāo)：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場，開發(fā)客戶。為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，適當(dāng)進(jìn)行營銷推廣，網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣;后期銷售階段，網(wǎng)站界面采用旗幟廣告、文字連接宣傳最新產(chǎn)品。
1、資源及原材料供應(yīng)：
(1)各大批發(fā)市場等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制：本著為顧客負(fù)責(zé)的心態(tài)仔細(xì)挑選商品，或發(fā)現(xiàn)損壞禁止出售，信譽(yù)永遠(yuǎn)大于謀利。
(2)包裝與儲運(yùn)：為顧客所挑選后要售出的商品均用包裝紙包好。
2、產(chǎn)品價格介紹及方案：
(1)定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)：根據(jù)消費(fèi)者價格接受程度，消費(fèi)者對商品的需求程度，在所能負(fù)擔(dān)的情況下，我們會按照電商課所學(xué)定出適當(dāng)?shù)膬r格。付款方式：支付寶、匯款。
(2)影響價格變化的因素和對策：根據(jù)市場環(huán)境的變化，會對我們的產(chǎn)品或價格產(chǎn)生一些影響，我們會適時地做出決策例如多買多贈等促銷手段來應(yīng)對，不會對網(wǎng)店帶來損失。
1、對于顧客：
(1)顧客主動性：讓顧客體驗(yàn)很自然、很自由，顧客可以隨意瀏覽產(chǎn)品，并對產(chǎn)品發(fā)表自己的看法和評論。
(2)顧客互動性：在網(wǎng)店上設(shè)立一個新欄目，提供給顧客間交流、探討、推薦好有創(chuàng)意餐具。
(3)顧客激勵性：網(wǎng)店上設(shè)立一種積分制，顧客在網(wǎng)店所有行為都可以作為積分的標(biāo)準(zhǔn)。劃分會員等級、特別節(jié)日享受優(yōu)惠或特價、打折、免費(fèi)贈品等。
2、對于產(chǎn)品：
(1)折價促銷。
(2)贈品促銷。
(3)限期供應(yīng)。
(4)多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接。
(5)利用網(wǎng)絡(luò)以外的宣傳方式。
1、力爭將批發(fā)價壓到最低，同時與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。
3、對顧客關(guān)系給予足夠重視，建立顧客聯(lián)系卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。
4、每種營銷手段有明確的目標(biāo)，使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。
5、找到自己網(wǎng)店的獨(dú)特“賣點(diǎn)”。
6、定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品，會員可換取好禮，貼心的會員生日禮品等。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇五
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當(dāng)代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強(qiáng)健成份?？Х人貙θ梭w并沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向。咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
成效：alicefirm；papa咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬元，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時髦消費(fèi)場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項(xiàng)目總投資約為30萬元公民幣。
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達(dá)年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準(zhǔn)、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標(biāo)志優(yōu)勢階級的生活方式?？Х认M(fèi)市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費(fèi)一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費(fèi)檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能饜足消費(fèi)者條件了，消費(fèi)者著手認(rèn)知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣?！疤厣Х取睙o疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當(dāng)迅速。
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來抵達(dá)本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合alicefirm；papa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風(fēng)格方面：alicefirm；papa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的'供職：給顧客最好的享用。alicefirm；papa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設(shè)有報紙架。每天均提供當(dāng)日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。alicefirm；papa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來賓實(shí)行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。alicefirm；papa還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平臺。
廣州近來出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實(shí)行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀(jì)念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書。柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等?？Х鹊暝O(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
咖啡屋面向的消費(fèi)集體重要是大學(xué)城各高校的師生：學(xué)生家長，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費(fèi)者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)承當(dāng)，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。
平居由早上七點(diǎn)半至清晨十二時半；星期六、日及大眾假期由上午八點(diǎn)至清晨二點(diǎn)，由于學(xué)生們大多在八點(diǎn)左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點(diǎn)著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點(diǎn)著手營業(yè)。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點(diǎn)止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息；而星期六、日及大眾假期則于清晨一點(diǎn)半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣?？Х阮悾核{(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕diy：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機(jī)遇：我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識本身的星座性格特征。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。
5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強(qiáng)健，我們將推出了自選強(qiáng)健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強(qiáng)健味的水果。
我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機(jī)，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當(dāng)中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃：推銷之前編完詳細(xì)的推銷計劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進(jìn)貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗(yàn)收管理：推銷后的驗(yàn)收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗(yàn)收這一關(guān)，照實(shí)詳細(xì)地作好記載：并和推銷員作好驗(yàn)貨職業(yè)。了解需購物品的手腕：制造職業(yè)手冊，設(shè)立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實(shí)行立案，并以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進(jìn)而始末迷信的市場預(yù)測來確定市場對于量，質(zhì)，種類，代價等方面的需求：從而推銷適銷對路的商品更好地進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益?？Х任萃其N將以經(jīng)濟(jì)效益為尺度運(yùn)用迷信的決策解析手腕：實(shí)行分析對比：殺青推銷活動效益最優(yōu)：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕：
（2）訂貨點(diǎn)推銷訂貨點(diǎn)推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量：對抵達(dá)或接近訂貨點(diǎn)存儲量的酒水實(shí)行推銷的手腕。訂貨點(diǎn)存儲量=酒水日須要量—訂貨點(diǎn)存儲量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校?？禽d雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴(yán)苛人員的雇用與培訓(xùn)程序：雇用分為初試和復(fù)試：培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力：處理急切景況的能力：對咖啡文明的理解：對于咖啡有肯定的專業(yè)常識。
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來賓，引客入座，招呼來賓；供給酒水食品，為來賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負(fù)責(zé)售賣及其他雜務(wù)如算帳臺面，做好衛(wèi)生職業(yè)；按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項(xiàng)，保存好以做核對。我負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、新活動研發(fā)，市場推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：
（1）助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
（2）對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實(shí)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為來賓提供優(yōu)越的消費(fèi)環(huán)境。
（3）推論銷售，根據(jù)市場景況與不同時期的須要，制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。
（4）與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營業(yè)職業(yè)順?biāo)鞂?shí)行。
（5）負(fù)責(zé)各種鼓吹海報的設(shè)計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。
（6）及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計
（7）始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。
（8）處理好與競爭對手的關(guān)連。
（9）設(shè)立來賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對?？图皶T條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來賓中意。
（10）與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費(fèi)優(yōu)惠等合約。
（11）配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃，在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在旺季經(jīng)營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應(yīng)季候?yàn)橥瞥龅臅r令食品實(shí)行鼓吹。
（12）要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂。
（13）負(fù)責(zé)制定推銷清單和應(yīng)付購物品的近期銷售景況實(shí)行充實(shí)了解，熟習(xí)待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預(yù)測一段時間內(nèi)（一般為半個月）的需求量，詳細(xì)應(yīng)付購物品的待購數(shù)量實(shí)行預(yù)測記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容。作出代價預(yù)算：并將所需款項(xiàng)向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費(fèi)。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇六
1、投資安排：資金需求數(shù)額5萬元人民幣。
2、網(wǎng)店基本情況：
(1)網(wǎng)店名稱：xxx。
(2)地址：xxx。
(3)郵編：xxx。
3、 網(wǎng)店的宗旨：xxx創(chuàng)意餐具，妝點(diǎn)您的美好生活。
4、網(wǎng)店簡介資料：優(yōu)質(zhì)的生活，一件簡單的產(chǎn)品，細(xì)細(xì)玩味，清新的色調(diào)、可愛的造型、柔軟的材質(zhì)、逗趣的喜感還有實(shí)用的生活功能。我們始終認(rèn)為，產(chǎn)品也是有感情的，喜怒哀樂，自成風(fēng)格。有感情，有溫度的產(chǎn)品才會生動，有趣起來;因此我們將一些充滿人性的，有趣的，充滿創(chuàng)意的產(chǎn)品與客戶和消費(fèi)者來共享。希望可以讓消費(fèi)者感到愉悅。網(wǎng)店為您提供各類別致創(chuàng)意餐具，讓顧客的生活美妙有神韻。用心的體會，你會發(fā)現(xiàn)生活真美。xxx別致餐具，生活有我，愛家，愛生活!
1、我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷，調(diào)研別致用品在市場的占有率。我們也可以派店員到市場中去生活體驗(yàn)，隨時掌握市場概況。
2、目標(biāo)市場的設(shè)定：著重于年輕的消費(fèi)者群體，年齡在18至40之間的年輕朋友們，這些消費(fèi)者會使我們網(wǎng)點(diǎn)的最大客戶群。
3、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場的主要因素分析：現(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購物這種方式，而且非常喜愛個性化的商品，這對我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢，會為我們提供大量的商機(jī)。
1、戰(zhàn)略目標(biāo)：xxx創(chuàng)意餐具，妝點(diǎn)您的美好生活!不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的別致創(chuàng)意個性用品。每月主推幾種個性商品。
2、網(wǎng)站界面設(shè)定：采用簡約風(fēng)格，清新自然的界面。采用充分為客戶考慮的分類方式設(shè)置界面。產(chǎn)品宣傳會通過優(yōu)美真實(shí)的圖面進(jìn)行展示。
3、階段目標(biāo)：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場，開發(fā)客戶。為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，適當(dāng)進(jìn)行營銷推廣，網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣;后期銷售階段，網(wǎng)站界面采用旗幟廣告、文字連接宣傳最新產(chǎn)品。
1、資源及原材料供應(yīng)：
(1)各大批發(fā)市場等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制：本著為顧客負(fù)責(zé)的心態(tài)仔細(xì)挑選商品，或發(fā)現(xiàn)損壞禁止出售，信譽(yù)永遠(yuǎn)大于謀利。
(2)包裝與儲運(yùn)：為顧客所挑選后要售出的商品均用包裝紙包好。
2、產(chǎn)品價格介紹及方案：
(1)定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)：根據(jù)消費(fèi)者價格接受程度，消費(fèi)者對商品的需求程度，在所能負(fù)擔(dān)的情況下，我們會按照電商課所學(xué)定出適當(dāng)?shù)膬r格。付款方式：支付寶、匯款。
(2)影響價格變化的因素和對策：根據(jù)市場環(huán)境的變化，會對我們的產(chǎn)品或價格產(chǎn)生一些影響，我們會適時地做出決策例如多買多贈等促銷手段來應(yīng)對，不會對網(wǎng)店帶來損失。
1、對于顧客：
(1)顧客主動性：讓顧客體驗(yàn)很自然、很自由，顧客可以隨意瀏覽產(chǎn)品，并對產(chǎn)品發(fā)表自己的看法和評論。
(2)顧客互動性：在網(wǎng)店上設(shè)立一個新欄目，提供給顧客間交流、探討、推薦好有創(chuàng)意餐具。
(3)顧客激勵性：網(wǎng)店上設(shè)立一種積分制，顧客在網(wǎng)店所有行為都可以作為積分的標(biāo)準(zhǔn)。劃分會員等級、特別節(jié)日享受優(yōu)惠或特價、打折、免費(fèi)贈品等。
2、對于產(chǎn)品：
(1)折價促銷。
(2)贈品促銷。
(3)限期供應(yīng)。
(4)多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接。
(5)利用網(wǎng)絡(luò)以外的宣傳方式。
1、力爭將批發(fā)價壓到最低，同時與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。
3、對顧客關(guān)系給予足夠重視，建立顧客聯(lián)系卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。
4、每種營銷手段有明確的目標(biāo)，使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。
5、找到自己網(wǎng)店的獨(dú)特“賣點(diǎn)”。
6、定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品，會員可換取好禮，貼心的會員生日禮品等。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇七
一家裝飾精致的咖啡廳內(nèi)，游走著一群憨態(tài)可掬的貓咪……一家由90后小伙兒谷玉鵬創(chuàng)建的“喵來喵去”貓主題咖啡廳，短短兩年時間，月收入已過萬元，并且在全國各地?fù)碛辛?家連鎖店。日前，筆者走進(jìn)位于滄州市區(qū)*橋旁的“喵來喵去”貓主題咖啡廳，聽谷玉鵬講述他的創(chuàng)業(yè)故事。
一次韓國旅行點(diǎn)燃“貓咖”靈感。
加菲貓、布偶貓、折耳貓、美國短毛貓……走進(jìn)“喵來喵去”咖啡廳，這些身價幾千元到數(shù)萬元不等的貓，懶洋洋地臥在粉紅墻壁上的小吊床中。見有人來，兩三只小貓“熱情”地圍攏上來，毫不認(rèn)生。
今年23歲的谷玉鵬告訴筆者，這些貓“來頭”可不小，在沈陽、北京、上海等地舉行的caa、cfa名貓公開賽等賽事上，它們共斬獲了22枚獎牌。
谷玉鵬與貓結(jié)緣，源于20xx年的一次韓國之旅。在首爾的大街上，谷玉鵬無意間發(fā)現(xiàn)一家貓主題咖啡廳，好奇地走進(jìn)去后，顧客與貓親密接觸的溫情一幕，在他的腦海中刻下了深深的印記。
回到滄州，谷玉鵬托人從上海買來兩只價值不菲的品種貓悉心飼養(yǎng)。半年后，一窩小貓出生，由于血統(tǒng)純正、樣貌精致，不少人出高價求購。5只小貓竟賣了4萬多元，這讓谷玉鵬始料未及，也從中看到了商機(jī)：滄州也有許多愛貓人士，這是一個巨大的市場。他決定開一家貓主題咖啡廳，給人們提供一個別致的放松、休閑場所——“喵來喵去”咖啡廳就這樣誕生了。
“互聯(lián)網(wǎng)+”讓“貓咖”迅速走紅。
5000微信好友，10萬微博粉絲，創(chuàng)建“喵來喵去”百度百科……“互聯(lián)網(wǎng)+”讓谷玉鵬的“貓咖”迅速走紅。
每當(dāng)有客人光臨，貓咪們就會探頭上前，和客人們“互動”。它們憨態(tài)可掬的樣子讓客人愛不釋手，有人拍照發(fā)到網(wǎng)上，更是引來許多網(wǎng)友圍觀。谷玉鵬也會把貓咪的睡姿、吃食的樣子以及貓互相搶罐頭等有趣的畫面，制作成圖片和小視頻，配上文字發(fā)出去。這些內(nèi)容一傳十、十傳百，使店里的貓咪成了“網(wǎng)絡(luò)明星”。
隨著關(guān)注度的不斷提高，有不少人向谷玉鵬提出了加盟要求。目前，石家莊、廊坊、長沙等地的6家連鎖店已經(jīng)建成，還有4家在談。每開業(yè)一家，谷玉鵬都能收入5萬元的加盟費(fèi)。
“真得感謝這個自媒體時代，微信、微博就是我的‘神器’，幾乎所有的客人都是從網(wǎng)上看到后過來買貓的。長沙的`分店也是我的微博粉絲加盟的。我可以為他們提供品牌、技術(shù)和設(shè)備支持?！闭劦娇Х葟d這兩年的發(fā)展，谷玉鵬感覺像是在“飛”。
讓貓也享受“終身醫(yī)?！?/p>
“我家貓又病了。前陣子它不舒服，打過兩針，本以為好了，結(jié)果今天病情又重了?！?/p>
“你晚上把它抱來吧，我給貓做個霧化，這樣見效快。”
放下手機(jī)，谷玉鵬告訴筆者，“喵來喵去”售出的貓，每只都能得到免費(fèi)的終身醫(yī)療服務(wù)。
“看到小貓們難受，我就不忍心，我有責(zé)任把它們治好?！卑V愛貓的谷玉鵬通過自學(xué)和向前輩們學(xué)習(xí)，掌握了不少貓類疾病的治療方法，不僅可以自制藥方，還能親自操刀做結(jié)石、絕育等手術(shù)。
對于貓的愛，不止于咖啡廳內(nèi)。去年11月，谷玉鵬在街上撿到一只病重的流浪貓。要醫(yī)好這只貓，需要將其送到天津的動物醫(yī)院做手術(shù)，且花費(fèi)不少。谷玉鵬通過微博發(fā)起了“眾籌”，沒想到一下午，他手機(jī)的轉(zhuǎn)賬短信叮叮當(dāng)當(dāng)響個不停?！坝?00多粉絲捐款，一共收到7236元?！惫扔聩i說。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇八
充實(shí)的工作生活一不留神就過去了，我們又迎來一個新的工作階段，要定下新的目標(biāo)了，是時候開始制定策劃書了。相信許多人會覺得策劃書很難寫吧，以下是小編精心整理的咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的.墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4—6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
1、咖啡店店面費(fèi)用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10—15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9—12萬元。
2、裝修設(shè)計費(fèi)用
3、裝修、裝飾費(fèi)用
具體費(fèi)用包括以下幾種。
（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
（3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360x15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用
具體設(shè)備主要有以下種類。
（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元
（2）音響系統(tǒng)。共計450
（3）吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600
（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機(jī)，價格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇九
早在1999年以前，中國互聯(lián)網(wǎng)的先知們就開始建立b2c網(wǎng)站，致力于在中國推動網(wǎng)絡(luò)購物的發(fā)展。據(jù)20xx年有關(guān)統(tǒng)計顯示，我國網(wǎng)上購物發(fā)展迅速，在以北京、上海、廣州和深圳為代表的全國中心城市，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率達(dá)到了42.5%，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)超過1000萬人，網(wǎng)上購物金額超過人民幣250億元。在以武、成都、沈陽和西安為代表的四個區(qū)域中心城市，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率也達(dá)到了29.3%，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)253萬人，網(wǎng)上購物金額50億元?？梢?，中國網(wǎng)絡(luò)購物的春天已經(jīng)到來，發(fā)展前景十分廣闊。
大學(xué)生課余時間較為充足，接受新事物的能力也相對較強(qiáng)，對網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用也不陌生，所以開網(wǎng)店不是什么難事。近幾年，淘寶、易趣、拍拍等c2c網(wǎng)站發(fā)展迅速，還提供個人網(wǎng)店平臺，而且有很多是免費(fèi)提供的，這就更為大學(xué)生在網(wǎng)上開店提供了方便?？梢哉f，開網(wǎng)店已經(jīng)成為了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一條捷徑。
從事書店行業(yè)主要我們考慮到我們上完大學(xué)以后我們的書籍往往是以廢品的形式就賣了，很難實(shí)現(xiàn)在利用，這和我們國家現(xiàn)階段所倡導(dǎo)的科學(xué)發(fā)展觀違背了，我們?yōu)槭裁床荒芾梦覀兊木W(wǎng)店把這些書放到網(wǎng)上進(jìn)行拍賣，回收二手書籍成本便宜，渠道正規(guī)。在和同行業(yè)競爭的時候我們可以在價格上處于一定的優(yōu)勢方面。
做二手書籍的出售不但可以增加我們自身的淘寶知識的進(jìn)一步鞏固，還可以增加自己的信譽(yù)，另外最重要的是和我們國家政策上所相符，節(jié)約資源，做到資源的合理在利用，書籍壽命長，長期投資；舊書回收，二手市場，減少交易成本。對于我們很有優(yōu)勢。
1、網(wǎng)店宗旨。
誠信經(jīng)營，顧客至上只賺信用，不賺錢。
2、網(wǎng)店目標(biāo)。
本網(wǎng)店將從淘寶的普通店鋪?zhàn)銎?，并用一年的時間積累一定的信用度，同時樹立一定的知名度和品牌形象。
1、行業(yè)分析。
現(xiàn)今我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)主要是資金問題，還有貨源問題，網(wǎng)上開店對成本的要求低，它占用資金少，也基本不需要水、電、管理費(fèi)等方面的支出。大學(xué)生平時空余時間多，便于管理。我們平時有很多閑置的書籍，另外高年級的同學(xué)經(jīng)常畢業(yè)以后書籍一般以廢品賣了，我們可以利用這些低價收購等。這樣可以解決我們的貨源問題。
2、調(diào)查結(jié)果分析。
通過搜集查閱大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，中國網(wǎng)民數(shù)量龐大，但網(wǎng)購人數(shù)在所有網(wǎng)民中所占的比例距發(fā)達(dá)國家還有很大差距，這從另一個角度也可以說明中國網(wǎng)絡(luò)購物有著巨大的發(fā)展空間，事實(shí)也證明了這一點(diǎn)——中國近幾年網(wǎng)絡(luò)購物發(fā)展十分迅速，網(wǎng)上購物的人數(shù)快速增長，而且這種勢頭從現(xiàn)階段來看只有增強(qiáng)而不會有絲毫減弱。盡管網(wǎng)絡(luò)購物的飛速發(fā)展給開網(wǎng)店帶來了不小的競爭，但在一定時間段內(nèi)，機(jī)遇還是大于競爭的，所以網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)的潛力還是十分大的。
現(xiàn)在市面上的書籍正版往往很貴，而且人們很多使用一次之后就扔掉，我們從舊書著手，二手書價格便宜，數(shù)量大，回收利用還很環(huán)保，響應(yīng)了國家科學(xué)發(fā)展觀的政策，這樣我們的成本就可以將低，更能吸引更多的顧客，在同行業(yè)中有一定的優(yōu)勢。我們的書籍在價格上的優(yōu)勢給我們提供了更廣的消費(fèi)群體。
3、目標(biāo)客戶分析。
我們的目標(biāo)客戶一般是年輕人為主，主要是從事計算機(jī)行業(yè)的入門者，我們的書籍都是以打折的形式出售，價格便宜，適合大部分的人群。
1、管理者及其任務(wù)。
我們是以組隊形式進(jìn)行開店的，課分為負(fù)責(zé)貨源的尋找，產(chǎn)品圖片的處理，網(wǎng)店的裝修，產(chǎn)品的上架，平時銷售的管理（客服），網(wǎng)店總體的策劃和管理，產(chǎn)品推廣等幾個方面。
2、營銷策略分析。
（1）品牌策略。
第一，網(wǎng)店要有一個獨(dú)特新穎，且易被人們記住的店鋪名，并設(shè)計出美觀大方的名片，在發(fā)貨給顧客時隨件發(fā)出，加深顧客對本店鋪的印象，打造店鋪的外在品牌形象。我們的店名是“有木有”，現(xiàn)在時下很流行的網(wǎng)絡(luò)名詞。對于年輕的一代可以留下很深的印象。
第二，在商品質(zhì)量上要嚴(yán)格把關(guān)，堅決不以假亂真，以次充好，力爭讓每一位顧客都能對本店商品的質(zhì)量滿意，打造店鋪的質(zhì)量品牌形象。每次發(fā)貨之前認(rèn)真檢查自己的貨物的質(zhì)量，保證質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，誠信經(jīng)營，顧客至上。保證顧客花了錢得到放心的貨，把自己的店鋪形象樹立起來，只賺信用，不賺錢的網(wǎng)店宗旨保證沒一筆交易的成功。
第三，努力提高服務(wù)質(zhì)量，要讓每一位顧客都能感受到一種貼心的售前、售中和售后服務(wù)，打消客戶在購物時的后顧之憂。必要時還可對顧客制定個性化服務(wù)方案，打造店鋪的服務(wù)品牌形象。認(rèn)真做好每一筆交易后顧客的跟蹤調(diào)查，開發(fā)五個新顧客不如保留住以為老顧客，制定人性化的售后服務(wù)策劃，在古爾心中樹立良好的形象，在保障拉顧客的前提下不斷發(fā)展現(xiàn)客戶，做到真正的“顧客就是上帝”。
（2）價格策略。
淘寶價格競爭十分激烈，剛開的店鋪由于沒有信用度，可以說低價銷售是吸引客戶的唯一方法，所以在營業(yè)初期價格要盡量低，甚至是零利潤銷售。待積累一定的信用度后可逐步提高價格，要在全面考察同類賣家價格的基礎(chǔ)上合理定價，薄利多銷是主要的測略。
我們產(chǎn)品全部采用打折的形式處理，由于我們進(jìn)貨方面有一定的價格優(yōu)勢，所以我們在競爭中可以處于一定有力地位。在店鋪經(jīng)營初期不求高額的利潤只求樹立良好的店鋪形象。
（3）促銷策略。
開店初期我們進(jìn)行“打折”、“有買有贈”等促銷活動，以吸引客戶；顧客往往有喜歡小便宜的習(xí)慣，我們在一定時期進(jìn)行打折或其他活動可以吸引更多顧客的關(guān)注，對于店鋪的宣傳和對光有一定的作用。在做到后期的時候我們還可以進(jìn)行大型的活動等。
另外我們計劃每年的各種節(jié)日（如五一、圣誕、元旦等）期間，進(jìn)行一些適合本店客戶的促銷活動，如“滿就送”、“滿就減”等，以增加成交量；還有定期給老顧客優(yōu)惠等。
（4）渠道建設(shè)。
大學(xué)生一般在開店初期由于充足的資金，所以一開始可以與提供網(wǎng)店代銷的批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。由于代銷的特殊性，所以在選擇批發(fā)商時，一定要通過各種渠道認(rèn)真考察其產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量，信譽(yù)，供貨是否及時等方面的情況。
等有一定資金時，就應(yīng)該改變代銷模式，自己進(jìn)貨。此時要爭取與一級批發(fā)商建立合作關(guān)系，并與其簽訂合作協(xié)議，主要就價格、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)等問題達(dá)成一致意見。
1、營業(yè)額收入。
前一年屬于積累信用的階段，不會有大的收入，保證成本即可。
從目前淘寶網(wǎng)店銷售情況看，預(yù)計普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右，鉆石店鋪能達(dá)到1000元以上，皇冠店鋪則可達(dá)3000元以上甚至更多。
2、支付方式。
淘寶網(wǎng)店主要是用支付寶擔(dān)保交易的，也可以進(jìn)行網(wǎng)上銀行支付。
3、訂貨方式。
淘寶網(wǎng)店都是在線訂購的。
1、初期投資。
2、第二期投資。
3、其他成本。
電腦：4000元；數(shù)碼相機(jī)：1500元；網(wǎng)費(fèi)35元/月；
淘寶增值服務(wù)和營銷工具軟件：80元/月。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇十
(1)選擇一個好的理想平臺。現(xiàn)在，各種網(wǎng)上商店平臺很多，無論你建店的目的是為了給顧客提供一個了解你的產(chǎn)品的窗口，還是真的希望通過網(wǎng)上商店實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的目的，選擇一個理想的平臺都是很重要的一步。畢竟經(jīng)營效果的好壞在很大程度上取決于商場的知名度、客流量，以及你的柜臺位置等因素，因此，我更應(yīng)該把握機(jī)會“通過淘寶網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢”。
(2)尋找安全的網(wǎng)上銀行。要知道，你上網(wǎng)做買賣，不是錢與物面對面的交易，這時就必須要找值得信賴的網(wǎng)上銀行為我們解決收付款的問題了，而淘寶網(wǎng)上的支付寶是通過實(shí)名認(rèn)證的方式來認(rèn)證你的帳戶，是很值得信賴的合作伙伴。
(3)爭取獲得網(wǎng)站的特別推薦。上網(wǎng)開小店，覺得這個工序是必不可少的，因?yàn)楫a(chǎn)品容易引起訪問者的興趣、有一個響亮的店名之外，店面的布置和裝飾可能更加重要，所以不能浪費(fèi)了淘寶網(wǎng)里的“推薦櫥窗”這個功能。
在申請完成建立網(wǎng)上商店手續(xù)之后，通?？梢垣@得一個屬于該網(wǎng)站的二級域名作為商店的網(wǎng)址，這樣把你的十件商品放上去，就可以免費(fèi)開店了，就可以采取各種常規(guī)的網(wǎng)絡(luò)營銷手段進(jìn)行推廣了，這樣網(wǎng)上商店想不名聲大震也不行了。
二、產(chǎn)品介紹及經(jīng)營目的。
1、產(chǎn)品介紹：我店主要經(jīng)營的是貝殼類產(chǎn)品，有貝殼項(xiàng)鏈、貝殼手鏈以及貝類飾品，主要源于中國最美麗的海灣城市——湛江，物美價廉，采自天然，稍作加工，便是最美的工藝品了。
2、經(jīng)營目的：網(wǎng)上開店具有的啟動資金少、創(chuàng)業(yè)成本低、經(jīng)營方式靈活、交易方便快捷，可以獲得不錯的利潤空間。
三、市場分析。
1、市場信息分析：針對目前網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)，網(wǎng)上購物已經(jīng)漸漸成為了一種潮流，隨著人們生活水平的提高，對奢侈品的消費(fèi)也有了很大的提高，綜合來看無論從市場還是產(chǎn)品來看都是具有巨大的開發(fā)潛力;隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代社會的消費(fèi)觀念正在從基礎(chǔ)的物質(zhì)消費(fèi)向精神消費(fèi)轉(zhuǎn)化，于是崇尚人性和時尚，不斷地塑造個性和魅力，對美和時尚的追求，就已成為人們在新時期是消費(fèi)觀念，所以，市場前景還是一片光明的。
2、社會競爭分析：展望目前的貝殼類市場，競爭的形勢比較低迷，在這種形勢下打開市場，更多的是機(jī)會及時機(jī)，但也不能輕視這個行業(yè)的潛規(guī)則，畢竟要這個行業(yè)可以成行成市還是需要更多的努力的，而且在淘寶網(wǎng)的同類商品中競爭者很少，于此更強(qiáng)占了市場的先機(jī)。
四、目標(biāo)市場。
主要針對兩種目標(biāo)群體，一類是學(xué)生群體，因?yàn)閷τ跁r尚的飾物敏感度比較高，產(chǎn)品不僅可以彰顯個性還可以互相贈送;另一類是熱愛大海的朋友，這類目標(biāo)群體將會成為購買的一大主流，中國有13億人口，見過大海的想必也不多，所以，貝殼的收藏、贈送都是“愛海友”最佳的選擇。
五、開店后應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)。
網(wǎng)上開店賺的不止是人氣，更要賺客戶的口碑。在網(wǎng)上，每個賣家都有一個關(guān)于誠信的記錄，高信用度對網(wǎng)店的經(jīng)營至關(guān)重要，所有買家都會以信用度來選擇是否買你的商品，買家對網(wǎng)店的好評就是最有效的廣告。以引人注目的產(chǎn)品為基礎(chǔ)，優(yōu)良的售后服務(wù)也是贏得好評的重要砝碼。賣出商品后，要在第一時間和買家取得聯(lián)系，發(fā)貨后盡快給買家發(fā)一封發(fā)貨通知信，最好能附上包裹單的照片，讓買家能看清楚上面的字跡和具體編號等信息，這對吸引“回頭率”很重要。交易完成后，還應(yīng)不時地與客戶保持聯(lián)系，做好客戶管理工作。
六、資金預(yù)算。
盡管網(wǎng)上張羅著開店，有啟動資金少、創(chuàng)業(yè)成本低、經(jīng)營方式靈活、交易方便快捷等特點(diǎn)，但是，還是少不了要用錢，所以必須準(zhǔn)備小額資金，隨時準(zhǔn)備著進(jìn)行交易。
七、主要負(fù)責(zé)人。
“貝樂路“淘寶店的負(fù)責(zé)法定人是我本人，還有一位是負(fù)責(zé)采購和發(fā)貨的拍擋，在駐守負(fù)責(zé)，所以，我們是兩個人組成的，不過我相信，在我們共同的努力下，我們一定會取得成功的!
開網(wǎng)店對于賣家們來說是座未知的金礦，只要懂得利用和開發(fā)，將會帶來很大收益。做網(wǎng)絡(luò)銷售，誠信為先，以品質(zhì)做保證，以真誠的心去對待每一位顧客，將會有更多潛在機(jī)會等待挖掘。電子商務(wù)不僅是全球性、綜合性的，也是地方性、行業(yè)性的，不管生意是大是小，這里都將是一個非常好的發(fā)展平臺。
有夢想的80后，更有魄力去挑戰(zhàn)新紀(jì)元，開創(chuàng)一片新天地。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇十一
早在以前，中國互聯(lián)網(wǎng)的先知們就開始建立b2c網(wǎng)站，致力于在中國推動網(wǎng)絡(luò)購物的發(fā)展。據(jù)20xx年有關(guān)統(tǒng)計顯示，我國網(wǎng)上購物發(fā)展迅速，在以北京、上海、廣州和深圳為代表的全國中心城市，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率達(dá)到了42.5%，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)超過1000萬人，網(wǎng)上購物金額超過人民幣250億元。在以武、成都、沈陽和西安為代表的四個區(qū)域中心城市，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率也達(dá)到了29.3%，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)253萬人，網(wǎng)上購物金額50億元?？梢?，中國網(wǎng)絡(luò)購物的春天已經(jīng)到來，發(fā)展前景十分廣闊。
大學(xué)生課余時間較為充足，接受新事物的能力也相對較強(qiáng)，對網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用也不陌生，所以開網(wǎng)店不是什么難事。近幾年，淘寶、易趣、拍拍等c2c網(wǎng)站發(fā)展迅速，還提供個人網(wǎng)店平臺，而且有很多是免費(fèi)提供的，這就更為大學(xué)生在網(wǎng)上開店提供了方便?？梢哉f，開網(wǎng)店已經(jīng)成為了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一條捷徑。
從事書店行業(yè)主要我們考慮到我們上完大學(xué)以后我們的書籍往往是以廢品的形式就賣了，很難實(shí)現(xiàn)在利用，這和我們國家現(xiàn)階段所倡導(dǎo)的科學(xué)發(fā)展觀違背了，我們?yōu)槭裁床荒芾梦覀兊木W(wǎng)店把這些書放到網(wǎng)上進(jìn)行拍賣，回收二手書籍成本便宜，渠道正規(guī)。在和同行業(yè)競爭的時候我們可以在價格上處于一定的優(yōu)勢方面。
做二手書籍的出售不但可以增加我們自身的淘寶知識的進(jìn)一步鞏固，還可以增加自己的信譽(yù)，另外最重要的是和我們國家政策上所相符，節(jié)約資源，做到資源的合理在利用，書籍壽命長，長期投資；舊書回收，二手市場，減少交易成本。對于我們很有優(yōu)勢。
1、網(wǎng)店宗旨。
誠信經(jīng)營，顧客至上只賺信用，不賺錢。
2、網(wǎng)店目標(biāo)。
本網(wǎng)店將從淘寶的普通店鋪?zhàn)銎穑⒂靡荒甑臅r間積累一定的信用度，同時樹立一定的知名度和品牌形象。
三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析。
1、行業(yè)分析。
現(xiàn)今我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)主要是資金問題，還有貨源問題，網(wǎng)上開店對成本的要求低，它占用資金少，也基本不需要水、電、管理費(fèi)等方面的支出。大學(xué)生平時空余時間多，便于管理。我們平時有很多閑置的書籍，另外高年級的同學(xué)經(jīng)常畢業(yè)以后書籍一般以廢品賣了，我們可以利用這些低價收購等。這樣可以解決我們的貨源問題。
2、調(diào)查結(jié)果分析。
通過搜集查閱大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，中國網(wǎng)民數(shù)量龐大，但網(wǎng)購人數(shù)在所有網(wǎng)民中所占的比例距發(fā)達(dá)國家還有很大差距，這從另一個角度也可以說明中國網(wǎng)絡(luò)購物有著巨大的發(fā)展空間，事實(shí)也證明了這一點(diǎn)——中國近幾年網(wǎng)絡(luò)購物發(fā)展十分迅速，網(wǎng)上購物的人數(shù)快速增長，而且這種勢頭從現(xiàn)階段來看只有增強(qiáng)而不會有絲毫減弱。盡管網(wǎng)絡(luò)購物的飛速發(fā)展給開網(wǎng)店帶來了不小的競爭，但在一定時間段內(nèi)，機(jī)遇還是大于競爭的，所以網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)的潛力還是十分大的。
現(xiàn)在市面上的書籍正版往往很貴，而且人們很多使用一次之后就扔掉，我們從舊書著手，二手書價格便宜，數(shù)量大，回收利用還很環(huán)保，響應(yīng)了國家科學(xué)發(fā)展觀的政策，這樣我們的成本就可以將低，更能吸引更多的顧客，在同行業(yè)中有一定的優(yōu)勢。我們的書籍在價格上的優(yōu)勢給我們提供了更廣的消費(fèi)群體。
3、目標(biāo)客戶分析。
我們的目標(biāo)客戶一般是年輕人為主，主要是從事計算機(jī)行業(yè)的入門者，我們的書籍都是以打折的形式出售，價格便宜，適合大部分的人群。
四、經(jīng)營策略。
1、管理者及其任務(wù)。
我們是以組隊形式進(jìn)行開店的，課分為負(fù)責(zé)貨源的尋找，產(chǎn)品圖片的處理，網(wǎng)店的裝修，產(chǎn)品的上架，平時銷售的管理（客服），網(wǎng)店總體的策劃和管理，產(chǎn)品推廣等幾個方面。
2、營銷策略分析。
（1）品牌策略。
第一，網(wǎng)店要有一個獨(dú)特新穎，且易被人們記住的店鋪名，并設(shè)計出美觀大方的名片，在發(fā)貨給顧客時隨件發(fā)出，加深顧客對本店鋪的印象，打造店鋪的外在品牌形象。我們的店名是“有木有”，現(xiàn)在時下很流行的網(wǎng)絡(luò)名詞。對于年輕的一代可以留下很深的印象。
第二，在商品質(zhì)量上要嚴(yán)格把關(guān)，堅決不以假亂真，以次充好，力爭讓每一位顧客都能對本店商品的質(zhì)量滿意，打造店鋪的質(zhì)量品牌形象。每次發(fā)貨之前認(rèn)真檢查自己的貨物的質(zhì)量，保證質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，誠信經(jīng)營，顧客至上。保證顧客花了錢得到放心的貨，把自己的店鋪形象樹立起來，只賺信用，不賺錢的網(wǎng)店宗旨保證沒一筆交易的成功。
第三，努力提高服務(wù)質(zhì)量，要讓每一位顧客都能感受到一種貼心的售前、售中和售后服務(wù)，打消客戶在購物時的后顧之憂。必要時還可對顧客制定個性化服務(wù)方案，打造店鋪的服務(wù)品牌形象。認(rèn)真做好每一筆交易后顧客的跟蹤調(diào)查，開發(fā)五個新顧客不如保留住以為老顧客，制定人性化的售后服務(wù)策劃，在古爾心中樹立良好的形象，在保障拉顧客的前提下不斷發(fā)展現(xiàn)客戶，做到真正的“顧客就是上帝”。
（2）價格策略。
淘寶價格競爭十分激烈，剛開的店鋪由于沒有信用度，可以說低價銷售是吸引客戶的唯一方法，所以在營業(yè)初期價格要盡量低，甚至是零利潤銷售。待積累一定的信用度后可逐步提高價格，要在全面考察同類賣家價格的基礎(chǔ)上合理定價，薄利多銷是主要的測略。
我們產(chǎn)品全部采用打折的形式處理，由于我們進(jìn)貨方面有一定的價格優(yōu)勢，所以我們在競爭中可以處于一定有力地位。在店鋪經(jīng)營初期不求高額的利潤只求樹立良好的店鋪形象。
（3）促銷策略。
開店初期我們進(jìn)行“打折”、“有買有贈”等促銷活動，以吸引客戶；顧客往往有喜歡小便宜的習(xí)慣，我們在一定時期進(jìn)行打折或其他活動可以吸引更多顧客的關(guān)注，對于店鋪的宣傳和對光有一定的作用。在做到后期的時候我們還可以進(jìn)行大型的活動等。
另外我們計劃每年的各種節(jié)日（如五一、圣誕、元旦等）期間，進(jìn)行一些適合本店客戶的促銷活動，如“滿就送”、“滿就減”等，以增加成交量；還有定期給老顧客優(yōu)惠等。
（4）渠道建設(shè)。
大學(xué)生一般在開店初期由于充足的資金，所以一開始可以與提供網(wǎng)店代銷的批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。由于代銷的特殊性，所以在選擇批發(fā)商時，一定要通過各種渠道認(rèn)真考察其產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量，信譽(yù)，供貨是否及時等方面的情況。
等有一定資金時，就應(yīng)該改變代銷模式，自己進(jìn)貨。此時要爭取與一級批發(fā)商建立合作關(guān)系，并與其簽訂合作協(xié)議，主要就價格、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)等問題達(dá)成一致意見。
五、營銷效果預(yù)測與分析。
1、營業(yè)額收入。
前一年屬于積累信用的階段，不會有大的收入，保證成本即可。
從目前淘寶網(wǎng)店銷售情況看，預(yù)計普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右，鉆石店鋪能達(dá)到1000元以上，皇冠店鋪則可達(dá)3000元以上甚至更多。
2、支付方式。
淘寶網(wǎng)店主要是用支付寶擔(dān)保交易的，也可以進(jìn)行網(wǎng)上銀行支付。
3、訂貨方式。
淘寶網(wǎng)店都是在線訂購的。
六、經(jīng)營成本預(yù)估。
1、初期投資。
2、第二期投資。
3、其他成本。
電腦：4000元；數(shù)碼相機(jī)：1500元；網(wǎng)費(fèi)35元/月；
淘寶增值服務(wù)和營銷工具軟件：80元/月。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇十二
依托中國最大的c2c網(wǎng)上購物平臺dd淘寶網(wǎng)，通過電子商務(wù)交易方式，打造在淘寶網(wǎng)上有競爭力的網(wǎng)上商鋪dd時尚潮。欲想在20xx年7月在淘寶網(wǎng)上開家時尚潮服飾專賣店，淘寶網(wǎng)商城為購物商城，而時尚潮將被打造成為它的亮點(diǎn)商鋪之一。
1、投資安排：以最小的的資金投入，盡最大的努力，贏取滿意的收入。預(yù)期先投入5000元左右。
2、網(wǎng)店基本情況：網(wǎng)店名稱：時尚潮地址：廣東廣州。
3、網(wǎng)店的宗旨：追趕時尚，精彩你我他。
4、流程：設(shè)計網(wǎng)上商店――選擇開店平臺――向平臺申請開設(shè)店鋪――進(jìn)貨――登錄產(chǎn)品――營銷推廣――售中服務(wù)――交易――評價或投訴――售后服務(wù)（或進(jìn)入淘寶首頁注冊會員――免費(fèi)開店――填寫用戶信息――綁定支付寶賬戶――淘寶網(wǎng)開店考試――登錄賬戶――我是賣家――基本設(shè)置――商品描述及發(fā)布等――營銷推廣――阿里旺旺在線客服――交易――售后服務(wù)）。
目標(biāo)市場的設(shè)定：客戶群以年輕的消費(fèi)者群體為主，年齡在15至40之間的朋友將會是我們網(wǎng)店的最大客戶群。時尚潮的產(chǎn)品主要以流行首飾及服飾為主。
經(jīng)過市場調(diào)查進(jìn)一步得出結(jié)論，該產(chǎn)品在市場內(nèi)需求量大，市場競爭強(qiáng)烈，需要通過新型的營銷手法進(jìn)行運(yùn)作，迅速占領(lǐng)市場，獲得較高的客戶滿意度。給以介紹新客戶的原始客戶小店物品打八折的優(yōu)惠，或免郵費(fèi)的營銷手法吸引更多的新顧客及留住老顧客。
直接在批發(fā)市場進(jìn)貨?；?qū)a(chǎn)品前期庫存將依托實(shí)體店，當(dāng)小店每天業(yè)務(wù)量保持在10單以后上，將擁有庫存。
產(chǎn)品價格問題（網(wǎng)店銷售指導(dǎo)價，最低成交限價與供貨商結(jié)算價和發(fā)貨費(fèi)用）和貸款結(jié)算方式（有三種方式：第一是接到定單后直接把進(jìn)貨款匯入商家?guī)ぬ柪铮┴浬淌艿截浛詈罅⒓窗凑站W(wǎng)店提供的用戶地址和數(shù)量發(fā)貨完成交易；第二是先預(yù)付給商家一定數(shù)量的貨款然后接到定單后直接通知供貨商發(fā)貨快速完成交易；三是跟供貨商商議發(fā)貨打款同時進(jìn)行甚至可以交易結(jié)束后再結(jié)算比較省錢），保證貨源的順暢、質(zhì)量和可靠性，建立我們接到訂單，只需要通知商家，由商家直接把商品發(fā)給顧客的風(fēng)險最小的經(jīng)營模式；若無法直接由商家發(fā)貨，那就只好接到定單直接去進(jìn)貨然后采用直接郵寄的方式（注意用紙箱把產(chǎn)品穩(wěn)妥包裝，里面最好能墊一些緩沖材料，紙箱外面用膠帶密封幾道以防止箱子散架，避免運(yùn)輸途中損壞或者泄露影響信譽(yù)）。
貨物來源：批發(fā)市場進(jìn)貨，訓(xùn)練議價能力，力爭將批發(fā)價壓到最低，與批發(fā)商建立良好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)貨的問題上要和批發(fā)商協(xié)商，以免日后的糾紛。網(wǎng)購，通過淘寶網(wǎng)與阿里巴巴的批量進(jìn)貨方式，滿足200元的小額批量進(jìn)貨。
1、戰(zhàn)略目標(biāo)：我們堅定與執(zhí)著于一個目標(biāo)dd追求時尚，精彩你我他！不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的寶貝。每月都新推幾種新潮商品。
2、階段目標(biāo)：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場，開發(fā)客戶。
3、進(jìn)度安排：
第一個階段：挖掘時尚新品，市場調(diào)研，分析問卷。
第二個階段：淘寶網(wǎng)開店、維護(hù)；
第三個階段：宣傳推廣；
第四個階段：進(jìn)入正軌運(yùn)營網(wǎng)店、網(wǎng)店用品宣傳策劃方案：折價促銷、贈品促銷、限期供應(yīng)、與其他網(wǎng)店建立友情鏈接、利用網(wǎng)絡(luò)以外的宣傳方式。
物流服務(wù)擬采用圓通、申通、韻達(dá)、ems這樣的成熟網(wǎng)絡(luò)，價格采用協(xié)議價，單票6元左右。還會根據(jù)商品的購買量及優(yōu)惠政策，對顧客實(shí)施免郵的措施。
淘寶網(wǎng)上開店依然會存在很多風(fēng)險，比如資源（原材料/供應(yīng)商）風(fēng)險、進(jìn)貨的風(fēng)險、市場不確定性風(fēng)險、交易安全的風(fēng)險、積壓商品的風(fēng)險、管理風(fēng)險（含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴等等應(yīng)對政策：找一些網(wǎng)下不常見或不曾流通市場的產(chǎn)品，以找到最廉價、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道，不僅找唯一的一家，我們可以尋找相關(guān)的相對獨(dú)特的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，并自己創(chuàng)新一些新的產(chǎn)品。利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品。定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品，會員可換取好禮，貼心的會員生日禮等。
前期依托實(shí)體店不存在庫存問題；后期自身持有庫存后，滯銷品將用擺攤的方式促銷，不贊同采用退貨給供應(yīng)商的方式，降低庫存壓力，迅速回籠資金。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇十三
早在19以前，中國互聯(lián)網(wǎng)的先知們就開始建立b2c網(wǎng)站，致力于在中國推動網(wǎng)絡(luò)購物的發(fā)展。據(jù)20xx年有關(guān)統(tǒng)計顯示，我國網(wǎng)上購物發(fā)展迅速，在以北京、上海、廣州和深圳為代表的全國中心城市，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率達(dá)到了42.5%，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)超過1000萬人，網(wǎng)上購物金額超過人民幣250億元。在以武、成都、沈陽和西安為代表的四個區(qū)域中心城市，網(wǎng)上購物用戶在網(wǎng)民中的滲透率也達(dá)到了29.3%，網(wǎng)上購物用戶總數(shù)253萬人，網(wǎng)上購物金額50億元?？梢?，中國網(wǎng)絡(luò)購物的春天已經(jīng)到來，發(fā)展前景十分廣闊。
大學(xué)生課余時間較為充足，接受新事物的能力也相對較強(qiáng)，對網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用也不陌生，所以開網(wǎng)店不是什么難事。近幾年，淘寶、易趣、拍拍等c2c網(wǎng)站發(fā)展迅速，還提供個人網(wǎng)店平臺，而且有很多是免費(fèi)提供的，這就更為大學(xué)生在網(wǎng)上開店提供了方便?？梢哉f，開網(wǎng)店已經(jīng)成為了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一條捷徑。
從事書店行業(yè)主要我們考慮到我們上完大學(xué)以后我們的書籍往往是以廢品的形式就賣了，很難實(shí)現(xiàn)在利用，這和我們國家現(xiàn)階段所倡導(dǎo)的科學(xué)發(fā)展觀違背了，我們?yōu)槭裁床荒芾梦覀兊木W(wǎng)店把這些書放到網(wǎng)上進(jìn)行拍賣，回收二手書籍成本便宜，渠道正規(guī)。在和同行業(yè)競爭的時候我們可以在價格上處于一定的優(yōu)勢方面。
做二手書籍的出售不但可以增加我們自身的淘寶知識的進(jìn)一步鞏固，還可以增加自己的信譽(yù)，另外最重要的是和我們國家政策上所相符，節(jié)約資源，做到資源的合理在利用，書籍壽命長，長期投資；舊書回收，二手市場，減少交易成本。對于我們很有優(yōu)勢。
1、網(wǎng)店宗旨。
誠信經(jīng)營，顧客至上只賺信用，不賺錢。
2、網(wǎng)店目標(biāo)。
本網(wǎng)店將從淘寶的普通店鋪?zhàn)銎穑⒂靡荒甑臅r間積累一定的信用度，同時樹立一定的知名度和品牌形象。
三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析。
1、行業(yè)分析。
現(xiàn)今我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)主要是資金問題，還有貨源問題，網(wǎng)上開店對成本的要求低，它占用資金少，也基本不需要水、電、管理費(fèi)等方面的支出。大學(xué)生平時空余時間多，便于管理。我們平時有很多閑置的書籍，另外高年級的同學(xué)經(jīng)常畢業(yè)以后書籍一般以廢品賣了，我們可以利用這些低價收購等。這樣可以解決我們的貨源問題。
2、調(diào)查結(jié)果分析。
通過搜集查閱大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，中國網(wǎng)民數(shù)量龐大，但網(wǎng)購人數(shù)在所有網(wǎng)民中所占的比例距發(fā)達(dá)國家還有很大差距，這從另一個角度也可以說明中國網(wǎng)絡(luò)購物有著巨大的發(fā)展空間，事實(shí)也證明了這一點(diǎn)——中國近幾年網(wǎng)絡(luò)購物發(fā)展十分迅速，網(wǎng)上購物的人數(shù)快速增長，而且這種勢頭從現(xiàn)階段來看只有增強(qiáng)而不會有絲毫減弱。盡管網(wǎng)絡(luò)購物的飛速發(fā)展給開網(wǎng)店帶來了不小的競爭，但在一定時間段內(nèi)，機(jī)遇還是大于競爭的，所以網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)的潛力還是十分大的。
現(xiàn)在市面上的書籍正版往往很貴，而且人們很多使用一次之后就扔掉，我們從舊書著手，二手書價格便宜，數(shù)量大，回收利用還很環(huán)保，響應(yīng)了國家科學(xué)發(fā)展觀的政策，這樣我們的成本就可以將低，更能吸引更多的顧客，在同行業(yè)中有一定的優(yōu)勢。我們的書籍在價格上的優(yōu)勢給我們提供了更廣的消費(fèi)群體。
3、目標(biāo)客戶分析。
我們的目標(biāo)客戶一般是年輕人為主，主要是從事計算機(jī)行業(yè)的入門者，我們的書籍都是以打折的形式出售，價格便宜，適合大部分的人群。
四、經(jīng)營策略。
1、管理者及其任務(wù)。
我們是以組隊形式進(jìn)行開店的，課分為負(fù)責(zé)貨源的尋找，產(chǎn)品圖片的處理，網(wǎng)店的裝修，產(chǎn)品的上架，平時銷售的管理（客服），網(wǎng)店總體的策劃和管理，產(chǎn)品推廣等幾個方面。
2、營銷策略分析。
（1）品牌策略。
第一，網(wǎng)店要有一個獨(dú)特新穎，且易被人們記住的店鋪名，并設(shè)計出美觀大方的名片，在發(fā)貨給顧客時隨件發(fā)出，加深顧客對本店鋪的印象，打造店鋪的外在品牌形象。我們的店名是“有木有”，現(xiàn)在時下很流行的網(wǎng)絡(luò)名詞。對于年輕的一代可以留下很深的印象。
第二，在商品質(zhì)量上要嚴(yán)格把關(guān)，堅決不以假亂真，以次充好，力爭讓每一位顧客都能對本店商品的質(zhì)量滿意，打造店鋪的質(zhì)量品牌形象。每次發(fā)貨之前認(rèn)真檢查自己的貨物的質(zhì)量，保證質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，誠信經(jīng)營，顧客至上。保證顧客花了錢得到放心的貨，把自己的店鋪形象樹立起來，只賺信用，不賺錢的網(wǎng)店宗旨保證沒一筆交易的成功。
第三，努力提高服務(wù)質(zhì)量，要讓每一位顧客都能感受到一種貼心的售前、售中和售后服務(wù)，打消客戶在購物時的后顧之憂。必要時還可對顧客制定個性化服務(wù)方案，打造店鋪的服務(wù)品牌形象。認(rèn)真做好每一筆交易后顧客的跟蹤調(diào)查，開發(fā)五個新顧客不如保留住以為老顧客，制定人性化的售后服務(wù)策劃，在古爾心中樹立良好的形象，在保障拉顧客的前提下不斷發(fā)展現(xiàn)客戶，做到真正的“顧客就是上帝”。
（2）價格策略。
淘寶價格競爭十分激烈，剛開的店鋪由于沒有信用度，可以說低價銷售是吸引客戶的唯一方法，所以在營業(yè)初期價格要盡量低，甚至是零利潤銷售。待積累一定的信用度后可逐步提高價格，要在全面考察同類賣家價格的基礎(chǔ)上合理定價，薄利多銷是主要的測略。
我們產(chǎn)品全部采用打折的形式處理，由于我們進(jìn)貨方面有一定的價格優(yōu)勢，所以我們在競爭中可以處于一定有力地位。在店鋪經(jīng)營初期不求高額的利潤只求樹立良好的店鋪形象。
（3）促銷策略。
開店初期我們進(jìn)行“打折”、“有買有贈”等促銷活動，以吸引客戶；顧客往往有喜歡小便宜的習(xí)慣，我們在一定時期進(jìn)行打折或其他活動可以吸引更多顧客的關(guān)注，對于店鋪的宣傳和對光有一定的作用。在做到后期的時候我們還可以進(jìn)行大型的活動等。
另外我們計劃每年的各種節(jié)日（如五一、圣誕、元旦等）期間，進(jìn)行一些適合本店客戶的促銷活動，如“滿就送”、“滿就減”等，以增加成交量；還有定期給老顧客優(yōu)惠等。
（4）渠道建設(shè)。
大學(xué)生一般在開店初期由于充足的資金，所以一開始可以與提供網(wǎng)店代銷的批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。由于代銷的特殊性，所以在選擇批發(fā)商時，一定要通過各種渠道認(rèn)真考察其產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量，信譽(yù)，供貨是否及時等方面的情況。
等有一定資金時，就應(yīng)該改變代銷模式，自己進(jìn)貨。此時要爭取與一級批發(fā)商建立合作關(guān)系，并與其簽訂合作協(xié)議，主要就價格、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)等問題達(dá)成一致意見。
五、營銷效果預(yù)測與分析。
1、營業(yè)額收入。
前一年屬于積累信用的階段，不會有大的收入，保證成本即可。
從目前淘寶網(wǎng)店銷售情況看，預(yù)計普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右，鉆石店鋪能達(dá)到1000元以上，皇冠店鋪則可達(dá)3000元以上甚至更多。
2、支付方式。
淘寶網(wǎng)店主要是用支付寶擔(dān)保交易的，也可以進(jìn)行網(wǎng)上銀行支付。
3、訂貨方式。
淘寶網(wǎng)店都是在線訂購的。
六、經(jīng)營成本預(yù)估。
1、初期投資。
2、第二期投資。
3、其他成本。
電腦：4000元；數(shù)碼相機(jī)：1500元；網(wǎng)費(fèi)35元/月；
淘寶增值服務(wù)和營銷工具軟件：80元/月。
網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)策劃書咖啡店篇十四
(二)自身的優(yōu)劣勢。
1、優(yōu)勢：
(1)自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。
(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
(3)“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護(hù)等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
(4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。
(5)在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，可以組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊。每個人都會有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ)，所以相對來說，團(tuán)隊的穩(wěn)定性更好。
2、劣勢：
(1)急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。此外，對市嘗營銷等缺乏足夠的認(rèn)識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
(2)綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險投資知識。雖然在學(xué)校看過一些管理方面的知識，但對于人事管理、資金財務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏。
(一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析。
咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在噸，占，其次星級酒店每月平均銷量在噸，占，西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
(二)市場調(diào)研。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格在31至50元的選擇比率最高,達(dá)到；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51至100元最適合的比率為；選擇在30元以下的占；認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101至150元的消費(fèi)者選擇比率為；選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在31至100元之間都是適合的。
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