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生鮮領(lǐng)班崗位職責(zé)工資篇一
2、參加班前會(huì)，安排當(dāng)日工作，檢查員工的儀容儀表。
3、查看交接班本，是否有特殊事情交待。
4、檢查各崗位的清潔衛(wèi)生情況。
5、隨時(shí)巡視營(yíng)業(yè)情況，做好房間安排，6、檢查各處的設(shè)備設(shè)施是否正常。
7、營(yíng)業(yè)期間督導(dǎo)員工進(jìn)行規(guī)范化服務(wù)。隨時(shí)巡查營(yíng)業(yè)情況，了解房間使用、技師上鐘、工作紀(jì)律等情況，保證運(yùn)作正常。
8、隨時(shí)了解技師上鐘情況及工作紀(jì)律，保證運(yùn)作正常。
9、隨時(shí)吃力當(dāng)值時(shí)客人所遇到的任何問(wèn)題。
10、協(xié)助領(lǐng)班及相關(guān)人員做好物品清點(diǎn)工作及安全防范工作。
11、寫(xiě)好交班紀(jì)律，做好交接班工作，參加班后總結(jié)會(huì)議，及時(shí)處理當(dāng)值員工所存在的問(wèn)題。
2、參加班前會(huì)，檢查員工是否準(zhǔn)時(shí)上班。
3、查看交接班本，是否前班有發(fā)生什么問(wèn)題需本班及時(shí)解決。
4、檢查各崗位職責(zé)及工作紀(jì)律。檢查各房間的物品是否正?；蛐柩a(bǔ)充。
5、檢查各崗位服務(wù)員的清潔衛(wèi)生情況，督導(dǎo)員工進(jìn)行規(guī)范情節(jié)。檢查技師上鐘情況及工作紀(jì)律。
6、檢查各崗位的設(shè)備設(shè)施是否正常，不正常的及時(shí)同時(shí)工程部進(jìn)行維修。
7、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理安排員工就餐。
8、巡視營(yíng)業(yè)時(shí)間，隨時(shí)處理當(dāng)值時(shí)所發(fā)生的事情。隨時(shí)了解房間使用情況，及時(shí)安排客人進(jìn)房。
9、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，督導(dǎo)領(lǐng)班及相關(guān)人員做好營(yíng)業(yè)區(qū)域的物品收存及安全檢查。做好交接班工作。
10、參加班后工作總結(jié)會(huì)議，及時(shí)處理解決當(dāng)值時(shí)員工所存在的問(wèn)題。
洗浴部經(jīng)理崗位職責(zé)
2、查看交接班本及口頭詢問(wèn)是否有特別事情需跟進(jìn)。
3、召開(kāi)班前會(huì)，檢查各崗位人員是否到崗，人員不足時(shí)做好調(diào)配工作，確保正常營(yíng)業(yè)。
4、檢查各崗位的衛(wèi)生工作、工程維修情況。
5、巡查各樓層的營(yíng)業(yè)情況。檢查各崗位員工及技師的崗位職責(zé)及工作紀(jì)律。
6、隨時(shí)了解技師上鐘情況，確保運(yùn)作順利正常。
7、協(xié)調(diào)各主管因晚飯出現(xiàn)的頂班調(diào)崗工作。
8、18點(diǎn)以后檢查是否已開(kāi)廣告燈飾及設(shè)施能否正常運(yùn)行。
9、營(yíng)業(yè)高峰時(shí)，到各崗位查、合理安排房間的 是用并協(xié)調(diào)技師工作。
10、巡視營(yíng)業(yè)情況，隨時(shí)處理客人投訴，確保服務(wù)質(zhì)量。
11、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)督導(dǎo)主管清點(diǎn)好物品及安全措施。
12、寫(xiě)好當(dāng)日的工作日志。做好交接班工作。
13、參加班后總結(jié)會(huì)議，解決當(dāng)天工作中所存在的問(wèn)題。（10分鐘）
技師規(guī)章制度
一、每天準(zhǔn)時(shí)上下班，未經(jīng)請(qǐng)假遲到一小時(shí)以上視為曠工，下班后禁止在營(yíng)業(yè)區(qū)域逗留；
二、上班前提前準(zhǔn)備好工作所需物品，穿著統(tǒng)一工服，保證工服整潔干凈，工號(hào)牌佩戴與左胸前，注意修飾儀容儀表，禁止化異妝容，頭發(fā)整齊干凈，雙手保持清潔，禁止留長(zhǎng)指甲，禁止食用帶有異味的食物或酒后上崗，保持口氣清新；
三、工作中食用普通話，聽(tīng)到上鐘聲，及時(shí)調(diào)整情緒，檢查工服、儀容儀表是否符合要求，將手機(jī)調(diào)至震動(dòng)或關(guān)機(jī)，迅速上鐘，見(jiàn)到客人后首先面帶微笑禮貌問(wèn)候“您好，很高興為您服務(wù)”，然后詢問(wèn)客人世福可以上鐘，征得客人同意后方可上鐘；
四、到包房上鐘，進(jìn)包房前須先敲門(mén)三下，停頓兩秒左右后進(jìn)入，眼神注視客人，隨手關(guān)門(mén)，如果客人正與同伴炭化，面帶微笑耐心等候，待客人示或在客人談話間隙輕聲詢問(wèn)“您好，請(qǐng)問(wèn)哪位先生（小姐）需要按摩”；
五、如果客人需要換鐘，嚴(yán)禁面露不悅，甩頭便走。禁止與客人爭(zhēng)執(zhí)，要面帶微笑禮貌告辭，時(shí)刻體現(xiàn)技師的高素質(zhì)；
六、對(duì)于隨身攜帶的物品要輕拿輕放，詢問(wèn)客人房?jī)?nèi)的燈光、溫度是否合適，并為客人做相應(yīng)的調(diào)節(jié)，幫客人蓋好毛巾后，方可上鐘；
七、在做足療前，先搓熱雙手，對(duì)客人的雙腿、雙腿進(jìn)行簡(jiǎn)單的放松，再檢查客人左腳“心臟”反射區(qū)，并詢問(wèn)力度是否合適，依次對(duì)“腎上腺、腹腔神經(jīng)、腎、輸尿管、膀胱、尿道”各反射區(qū)進(jìn)行按摩，對(duì)患有嚴(yán)重心臟病的患者和孕婦，首先要?jiǎng)裾f(shuō)其改做其他按摩項(xiàng)目，如果客人拒絕，要盡量放輕力度；
八、按摩過(guò)程中，要注意客人的表情，適時(shí)詢問(wèn)客人的感受、按摩力度的大小，以及需要按摩的重點(diǎn)部位，讓每一位客人感受到我們的周到、熱情、舒適的服務(wù)；
九、上中期間禁止回頭看電視、接聽(tīng)私人電話、大聲喧嘩、打哈欠、同其他技師閑聊，禁止隨意離開(kāi)房間，要熱情的向客人介紹我們的規(guī)模、特色、服務(wù)項(xiàng)目，并推薦各種酒水；
十、下鐘后要詢問(wèn)客人是否家伙總，如果客人拒絕家中，要面帶微笑與客人道別，讓客人休息，如果客人正在熟睡，禁止未經(jīng)客人同意私自加鐘，客人如果也要離開(kāi)，扶客人落地，提醒客人帶好隨身物品，詢問(wèn)客人對(duì)自己的服務(wù)是否滿意，引領(lǐng)客人走出房間；
十一、與客人道別后，認(rèn)清客人牌號(hào)，認(rèn)真填單，寫(xiě)清日期、項(xiàng)目、時(shí)間、價(jià)格、鐘數(shù)、工號(hào)，禁止隨意加鐘、加單，禁止向客人所要小費(fèi)及物品（如果客人持一卡通消費(fèi)，要及時(shí)通知服務(wù)人員刷卡，并保存好自己的小票）
十二、對(duì)待本職工作要充滿熱情、認(rèn)真負(fù)責(zé)，在熟練掌握本值范圍內(nèi)的服務(wù)基礎(chǔ)上，注重個(gè)人素質(zhì)的提高，保持良好的個(gè)人禮儀修養(yǎng)，與客人交談要溫和親切，并及時(shí)為客人點(diǎn)煙倒水、傳遞物品；篇2：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。
2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。
3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門(mén)搞好對(duì)客服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。
5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。
6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險(xiǎn)控制、削減措施，開(kāi)展應(yīng)急演練，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理和上報(bào)。
7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。
8、根據(jù)客情需求，做好餐廳餐前擺臺(tái)及指導(dǎo)工作。
9、做好餐廳重點(diǎn)賓客的餐中盯臺(tái)服務(wù)。
10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。
工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗，自查儀表儀容。
2、每日主持班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各類問(wèn)題。
3、每日根據(jù)客情合理安排員工工作班次及人員分工。
4、每日進(jìn)行餐前、餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。
5、每日檢查本班組員工儀容儀表、出勤狀況，進(jìn)行考核打分。
6、每日進(jìn)行例行安全檢查。
7、每日檢查所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。
8、每日根據(jù)各項(xiàng)工作檢查情況，填寫(xiě)《監(jiān)督檢查記錄》。
9、每月底進(jìn)行餐具的盤(pán)點(diǎn)工作。
10、處理賓客投訴，及時(shí)解決賓客提出的各種問(wèn)題，盡可能滿足賓客的要求。
11、合理調(diào)配人員，做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。
12、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動(dòng)。
13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等工作。
2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備、安全、衛(wèi)生工作。
3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照消毒的程序進(jìn)行餐具消毒。
4、掌握本崗位安全技能，處理并上報(bào)各類突發(fā)事件。
工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗，自查儀容儀表，做好工作交接。
2、每日做好所轄區(qū)域衛(wèi)生，保持整潔。
3、每日規(guī)范、合理、美觀的布置自助餐臺(tái)臺(tái)面。
4、每日迎領(lǐng)賓客入座，及時(shí)斟茶 。
5、每日及時(shí)填補(bǔ)酒水冰箱內(nèi)的各種酒水。
6、每日餐后進(jìn)行衛(wèi)生打掃收尾工作。
7、下班后要將貴重物品收好，關(guān)閉電源、鎖好房門(mén)，檢查安全無(wú)誤后方可下班。
8、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動(dòng)。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。篇3：領(lǐng)班的工作職責(zé)
領(lǐng)班的工作職責(zé)
目的明確領(lǐng)班權(quán)責(zé)﹐指導(dǎo)領(lǐng)班工作方向﹐為領(lǐng)班績(jī)效評(píng)定提供依據(jù)。適應(yīng)范圍
生產(chǎn)線領(lǐng)班。
工作職責(zé)
上班前：
每天提早十分鐘進(jìn)車間,由助拉發(fā)放相關(guān)耗材,領(lǐng)班7點(diǎn)50分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)早會(huì)，宣導(dǎo)當(dāng)日工作事項(xiàng)、產(chǎn)量目標(biāo)。
在特殊情況下(人員出勤異動(dòng))合理安排人員代理其工位。各時(shí)段： 8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)線，提前2小時(shí)確認(rèn)首件。開(kāi)線十分鐘后確認(rèn)相關(guān)點(diǎn)檢表是否已到位。控制各時(shí)段的產(chǎn)能狀況，對(duì)產(chǎn)能異常進(jìn)行追蹤確認(rèn)。
追蹤各時(shí)段的品質(zhì)狀況，每小時(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)組裝，測(cè)試，外觀的不良現(xiàn)象追蹤其不良原因。
保持流水線的暢通性，及時(shí)解決“瓶頸”工位。
隨時(shí)檢查人員穿戴是否整齊，管控人員紀(jì)律。
助拉確認(rèn)物料架是否干凈，物料擺放是否整齊，5s是否到位,領(lǐng)班巡行檢檢查。
有異常及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)。
定時(shí)檢查備料人員是否備有兩個(gè)小時(shí)的物料，檢查其物料表，做到工單管控物料。
出現(xiàn)異常情況及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)，并知會(huì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。關(guān)注線上人員的工作積極性，有異常時(shí)及調(diào)解，保持良好的工作氛圍。
及時(shí)完成生產(chǎn)日?qǐng)?bào)等相關(guān)報(bào)表。
下班前：
確認(rèn)翌日的工作內(nèi)容，事項(xiàng)，物料是否已到位。
晚會(huì)宣導(dǎo)當(dāng)日的工作總結(jié)，將當(dāng)日出現(xiàn)的問(wèn)題點(diǎn)告知員工，并宣導(dǎo)明日的工作重點(diǎn)及注意事項(xiàng)。
確認(rèn)線體電源是否關(guān)閉，物料是否做好防塵措施，車間里照明燈的電源是否都關(guān)閉。
其它（領(lǐng)班需掌握）：
人：
了解線上人員的性格和特長(zhǎng)，以便于溝通。
了解線上人員的崗位技能及熟悉程度。
多能工的訓(xùn)練和培養(yǎng)。
提高作業(yè)員的自身素質(zhì)。
機(jī)：
熟悉線上各工站的治具及其使用點(diǎn)檢方法。
對(duì)定時(shí)定期點(diǎn)檢的治具要進(jìn)行確認(rèn)是否ok。
對(duì)長(zhǎng)期或暫時(shí)不使用的治具妥善保管。
治具出現(xiàn)異常時(shí)及時(shí)知會(huì)治具房相關(guān)人員進(jìn)行維修。
料：
確保產(chǎn)線物料擺放整齊，干凈。
確保料賬一致，做到工單管控物料，出現(xiàn)多、少料時(shí)，及時(shí)電話給相 關(guān)部門(mén)。確保產(chǎn)線備料人員備料及時(shí)，準(zhǔn)確。
發(fā)現(xiàn)物料有異常時(shí)，及時(shí)知會(huì)相關(guān)部門(mén)人員，并告之上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
法：
掌握線上各站作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，了解相關(guān)注意事項(xiàng)，及所用工具。
了解與產(chǎn)線相關(guān)的iso文件內(nèi)容。如：iso9001與iso14000。
了解本班的作業(yè)流程。
環(huán)：
做好每日的5s，使車間保持整潔干凈。
要求作業(yè)員穿戴整齊，管控人員紀(jì)律。
提高人員作業(yè)積極性。
溝通：
領(lǐng)班之間相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。
與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保持良好的工作關(guān)系，有困難及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，有疑問(wèn)及時(shí)請(qǐng)教。與助拉保持良好的互助關(guān)系,要互相信任,共同勉勵(lì).與各部門(mén)保持良好的合作關(guān)系，有異常及時(shí)知會(huì)，大家一起幫忙解決。與作業(yè)人員保持良好的溝通關(guān)系，有困難及時(shí)為他們解決。
領(lǐng)班要以身作則，嚴(yán)格要求自己，為作業(yè)人員樹(shù)立好榜樣。篇4：中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) 篇5：餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)
餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)
［層級(jí)關(guān)系］
直接上級(jí)：主管
直接下級(jí)：服務(wù)員
［崗位職責(zé)］做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。1．開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。2．開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。3．協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。4．對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。 7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。
餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)二
1、每天早上9:30準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊(cè)》處罰。
2、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺(tái)及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無(wú)紙屑、無(wú)煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無(wú)水、無(wú)指紋，每張臺(tái)面上餐具及臺(tái)位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開(kāi)水瓶必須裝滿開(kāi)水，包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。
3、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是固體酒精的放置，不許隨處亂扔，對(duì)于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉(cāng)，并及時(shí)補(bǔ)充不足。
4、每周（星期日）清點(diǎn)一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報(bào)損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤，如有違反罰款10元。
5、督促并檢查服務(wù)員任何時(shí)候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。
6、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上21:00例會(huì)上宣布下周排班及排休情況。
7、注意節(jié)能工作，每天10:50、16:50準(zhǔn)時(shí)開(kāi)樓面的燈，如無(wú)客人進(jìn)餐，最遲14:30關(guān)閉樓面的燈，晚上收市前必須檢查包房門(mén)窗，窗簾有無(wú)關(guān)好。
8、早上11:00必須將廣告牌放置餐飲大門(mén)外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門(mén)外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門(mén)外。
9、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開(kāi)市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。
樓面部長(zhǎng)崗位職責(zé) 直接上司：樓面主任
崗位提要：在樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助主管管好本部門(mén)的一切日常事務(wù)和工作細(xì)節(jié)。
1、開(kāi)班前例會(huì)，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見(jiàn)崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問(wèn)題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補(bǔ)充工作。
5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時(shí)間內(nèi)，根據(jù)實(shí)際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結(jié)賬時(shí)幫客人結(jié)賬，收錢(qián)時(shí)注意禮貌用語(yǔ)，禁止私拿小費(fèi)。
8、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，若情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向主管反映。
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級(jí)匯報(bào)。
10、逐步做好收市工作（從不影響客人為準(zhǔn)），清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當(dāng)天的工作記錄，并開(kāi)班后會(huì)總結(jié)今晚的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正。
12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門(mén)窗。
酒店樓面主管職責(zé)
1編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。2 每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。3 了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。4 隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)的服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。5 加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飲菜的意見(jiàn)，與公關(guān)部銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。6 定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。7 注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。8 負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。9 積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
一、服從經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，配合經(jīng)理開(kāi)展各項(xiàng)工作。
二、召開(kāi)班前會(huì)，小結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作分工、重點(diǎn)。
三、掌握服務(wù)員的出勤情況和平時(shí)工作表現(xiàn)，定期向經(jīng)理匯報(bào)。
四、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作。
五、了解當(dāng)日客情，詳細(xì)向服務(wù)員布置當(dāng)班任務(wù)。
六、確保按規(guī)定布置餐廳和擺臺(tái)，帶領(lǐng)并督導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)的程序服務(wù)。
七、檢查用品、調(diào)味品等的準(zhǔn)備情況。
八、開(kāi)餐時(shí)參加并監(jiān)督食品和飲料的服務(wù)，與廚房協(xié)調(diào)，確保按時(shí)按質(zhì)上菜。
九、配合經(jīng)理解決客人投訴。
十、推銷菜肴，親自為重要賓客服務(wù)。
十一、及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)餐廳財(cái)產(chǎn)、設(shè)備損壞情況，確保及時(shí)維修。
十二、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹(shù)立良好的形象。
十四、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核新員工。
直接上司：
前廳經(jīng)理
管理對(duì)象：
前廳領(lǐng)班、吧臺(tái)領(lǐng)班、傳菜領(lǐng)班及所屬員工。
崗位描述：
協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
具體職責(zé)： 1.在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部(前臺(tái)、庫(kù)房)日常工作。2.對(duì)管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)《員工守則》，加強(qiáng)員工對(duì)本酒店的榮譽(yù)自豪感。3.積極主動(dòng)搞好前廳與其它部門(mén)之間的協(xié)調(diào)和配合工作。4.抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，擬訂對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，每月定期考核，逐步提高員工素質(zhì)。5.負(fù)責(zé)做好對(duì)新員工與試崗員工的培訓(xùn)計(jì)劃和安排，并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實(shí)施。6.帶領(lǐng)員工全面完成各項(xiàng)指標(biāo)及上級(jí)交給的任務(wù)。7.對(duì)所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工，須及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告和提出獎(jiǎng)懲建議。8.月底審核領(lǐng)班所評(píng)定的各項(xiàng)結(jié)果及部門(mén)盤(pán)點(diǎn)工作，報(bào)于經(jīng)理處。9.不斷學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)相關(guān)的文化知識(shí)，提高自身素質(zhì)修養(yǎng)、開(kāi)拓思維、共同把餐廳工作搞好。10.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺(tái)、庫(kù)房工作。11.抓好防火、防盜及其它安全工作，做到無(wú)事故發(fā)生。
傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。
2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺(tái)的值臺(tái)服務(wù)員處。
3、保管出菜單，以備核查。
4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間并分類擺放。
5、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。
6、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺(tái)衛(wèi)生。
7、積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。
8、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級(jí)指派的其他工作。
傳菜部部長(zhǎng)主要職能是指揮下屬員工：要有禮貌、見(jiàn)了客叫早安午安晚安 快而穩(wěn)，整潔、指甲不可過(guò)長(zhǎng)、查單和跟單準(zhǔn)確、跟配醬料、注意上菜位置、不能粗心大意送錯(cuò)桌子、一般都是那幾條。
每人詳細(xì)工作流程
一、開(kāi)市工作檢查內(nèi)容
1、傳菜部地面、墻面是否干凈，無(wú)污跡
2、餐車是否保持干凈，并擺在規(guī)定的地方
3、傳菜用具（托盤(pán)、抹布等）是否保持干凈、齊全
4、劃單筆是否備好
5、傳菜部相關(guān)器具（酒精爐、湯勺等）是否備好
6、快餐室內(nèi)各種用具是否備齊全
7、沽清單是否及時(shí)提交給領(lǐng)班
8、小菜、調(diào)料是否備足
9、檢查員工儀容儀表是否良好
二、營(yíng)業(yè)中工作檢查內(nèi)容
1、是否檢查服務(wù)員開(kāi)的點(diǎn)菜單有否錯(cuò)漏
2、是否對(duì)廚房所有出品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)
3、出菜時(shí)是否核對(duì)點(diǎn)菜單，準(zhǔn)確無(wú)誤
4、是否全面掌握下單時(shí)間，上菜時(shí)間，并及時(shí)催 菜
5、調(diào)料、跟味等是否與菜肴同時(shí)上桌
6、傳菜是否正確使用托盤(pán)
7、傳菜過(guò)程中遇到客人是否主動(dòng)禮貌避讓
8、菜肴是否準(zhǔn)確無(wú)誤迅速及時(shí)送達(dá)客人桌旁
9、是否清晰準(zhǔn)確將菜名告之服務(wù)員。
10、特殊情況下是否協(xié)助服務(wù)員上桌。
11、營(yíng)業(yè)中是否隨時(shí)注意傳菜口衛(wèi)生。
12、傳菜過(guò)程中是否及時(shí)回答客人問(wèn)訊，協(xié)助服務(wù)員為客人服務(wù)。
13、對(duì)需報(bào)斤兩菜式是否及時(shí)，準(zhǔn)確報(bào)之收銀臺(tái)及客人。
14、對(duì)中途沽清菜式，是否及時(shí)告之組長(zhǎng)、服務(wù)員。
15、高峰期前后，是否外派傳菜員協(xié)助服務(wù)組工作。
三、收市工作檢查內(nèi)容
1、托盤(pán)是否清潔干凈。
2、酒精爐是否清潔干凈。
3、各種調(diào)料是否存放好。
4、單據(jù)是否有專人對(duì)，并做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
生鮮領(lǐng)班崗位職責(zé)工資篇二
領(lǐng)班的工作職責(zé)
匯報(bào)上級(jí)：樓面主管，督導(dǎo)下級(jí)：服務(wù)員，聯(lián)系部門(mén)：各部門(mén)。
1、在本部門(mén)樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)服務(wù)員日常工作管理，確保服務(wù)質(zhì)量，組織并糾正服務(wù)員的服務(wù)技能及業(yè)務(wù)。
2、按時(shí)出席每周管理人員會(huì)議和當(dāng)日工作例會(huì)，傳達(dá)管理人員會(huì)議的精神，總結(jié)工作得失，安排當(dāng)如工作事項(xiàng)。
3、親自殷勤禮貌的服務(wù)客人并指導(dǎo)服務(wù)員接待，招呼好服務(wù)好每一位客人。 4、巡視所屬區(qū)域內(nèi)客人動(dòng)態(tài)，輪回視察個(gè)崗位服務(wù)情況及環(huán)境衛(wèi)生，作到不空崗。5、妥善處理客人的投訴和咨詢，能解決的自己解決，不能解決的在請(qǐng)示主任。6、不定期巡視，檢查區(qū)域服務(wù)員的儀容儀表，禮貌用語(yǔ)使用情況，尊規(guī)守紀(jì)情況和服務(wù)用品的配置情況。
7、建立老顧客檔案并注意收集客人的消費(fèi)意見(jiàn)及建議，及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。 8、做好新生帶教工作，對(duì)新老生不定期的進(jìn)行培訓(xùn)。
9、調(diào)動(dòng)每個(gè)組員的工作熱情和激情，注意每個(gè)時(shí)期興奮度的帶動(dòng)。 10、注意區(qū)域上的安全，客人離場(chǎng)檢查包房。
11、及時(shí)上報(bào)并申購(gòu)所需物品，并維護(hù)所屬區(qū)域公共財(cái)產(chǎn)的維護(hù)和保養(yǎng)。 12、跟蹤落實(shí)上級(jí)傳達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)及要求，全權(quán)參與本部門(mén)獎(jiǎng)懲制定和執(zhí)行。13、以身作則，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
生鮮領(lǐng)班崗位職責(zé)工資篇三
領(lǐng)班崗位職責(zé)
領(lǐng)班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)班組管理工作。
一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施餐廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)所下達(dá)的各項(xiàng)管理和經(jīng)營(yíng)性指令。
二、負(fù)責(zé)對(duì)前廳業(yè)務(wù)，包括勞動(dòng)、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。
三、
督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項(xiàng)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無(wú)違章現(xiàn)象，實(shí)行質(zhì)量管理。四、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求，詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。
五、組織班前會(huì)及業(yè)務(wù)例會(huì)，及時(shí)傳達(dá)餐廳所確定的各項(xiàng)工作措施和要求，并組織落實(shí)，保證管理系統(tǒng)暢通。
六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。
七、開(kāi)餐時(shí)一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對(duì)客人服務(wù)。
八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)，確保及時(shí)維修。
九、協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識(shí)和推銷意識(shí)，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。
十、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的落實(shí)，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費(fèi)能力和特點(diǎn)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)收。
十一、在開(kāi)餐前對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)做通盤(pán)巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺(tái)桌椅、餐具用品等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對(duì)值臺(tái)員講解菜單，特別當(dāng)日重點(diǎn)推銷的菜品和食物及等候時(shí)間長(zhǎng)的菜點(diǎn)。
十二、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，主動(dòng)迎接安排就座，隨時(shí)掌握餐臺(tái)的使用情況，最大限度的提高翻臺(tái)率，盡量減少顧客等候時(shí)間。
十三、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)及營(yíng)業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長(zhǎng)談。
十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺(tái)服務(wù)員暫時(shí)無(wú)法顧及的顧客要求，征詢顧客對(duì)餐廳的意見(jiàn)，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報(bào)。
章丘市軍事活動(dòng)中心招待所
生鮮領(lǐng)班崗位職責(zé)工資篇四
領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)大全
作為領(lǐng)班你必須明白領(lǐng)班的崗位職責(zé),以下是小編精心收集整理的領(lǐng)班員職責(zé),下面小編就和大家分享，來(lái)欣賞一下吧。
領(lǐng)班員職責(zé)篇1
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店所提出的各項(xiàng)安全制度。具體負(fù)責(zé)酒店空調(diào)系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行管理工作。
2、確?？照{(diào)系統(tǒng)的設(shè)備及人身安全，在布置工作和執(zhí)行技術(shù)管理時(shí)，要把消防安
全及勞動(dòng)保護(hù)措施放在首位，3、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備的運(yùn)行管理制度，每天都要檢查員工的工作程序，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)
解決。
4、認(rèn)真負(fù)責(zé)派工單的跟蹤制度，當(dāng)天的工作當(dāng)天完成，如有特殊情況應(yīng)于注冊(cè)登
記，并落實(shí)處理結(jié)果。
5、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領(lǐng)班必須到現(xiàn)場(chǎng)出面解決。并
及時(shí)匯報(bào)空調(diào)工程師及工程部經(jīng)理。
6、熟悉了解空調(diào)供水系統(tǒng)的每一個(gè)閥門(mén)位置，出現(xiàn)緊急情況能及時(shí)關(guān)斷閥門(mén)，以
防大面積跑水。
7、對(duì)新工作申請(qǐng)估工估料，組織施工，對(duì)完工的新工作填報(bào)實(shí)耗材料和工時(shí)，并
報(bào)相關(guān)工程師。
8、對(duì)本系統(tǒng)所用工具、備品、備件嚴(yán)格管理。
9、編制和檢查本班組有關(guān)人員的崗位責(zé)任制，并進(jìn)行工作安排和技術(shù)指導(dǎo)，認(rèn)真
監(jiān)督檢查。
10、按月組織空調(diào)系統(tǒng)預(yù)防性檢修工作，并上報(bào)工作量。
領(lǐng)班員職責(zé)篇2
1、在工程師的指導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)酒店的給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)及中水系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行管理工作。
2、確保給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)設(shè)備及人身安全，在布置工作和執(zhí)行技術(shù)管理時(shí)要
把消防安全及勞動(dòng)保護(hù)放在首位，并認(rèn)真執(zhí)行酒店所提出的各項(xiàng)安全制度。
3、熟悉了解給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)每一個(gè)閥門(mén)的具體位置，一旦出現(xiàn)緊急情況能
及時(shí)關(guān)閉閥門(mén)以避免大面積跑水。
4、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領(lǐng)班必須到現(xiàn)場(chǎng)出面解決并及
時(shí)匯報(bào)暖通工程師及工程部經(jīng)理。
5、領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)督下屬員工對(duì)各系統(tǒng)工程的工作計(jì)劃的完成情況，及收集各班次工作
運(yùn)行報(bào)告和安全紀(jì)律的執(zhí)行情況。
6、按月組織預(yù)防性檢修，作好材料計(jì)劃清單，并上報(bào)工作量。
7、檢查做好管工與其它有關(guān)部門(mén)的工作之間的協(xié)調(diào)工作，保證在各種條件下的工
作落實(shí)、實(shí)施。
8、完成部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交給的其它工作任務(wù)，完成后及時(shí)匯報(bào)。
領(lǐng)班員職責(zé)篇3
1、在營(yíng)業(yè)主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)商場(chǎng)門(mén)市的日常管理與銷售工作。
2、負(fù)責(zé)制訂實(shí)施商場(chǎng)部銷售計(jì)劃的具體措施。
3、負(fù)責(zé)了解各班組的排班、考勤、交接班、柜臺(tái)紀(jì)律和柜臺(tái)上貨、商品陳列和櫥室的布置情況，并進(jìn)行指導(dǎo)。
4、負(fù)責(zé)巡查對(duì)客銷售服務(wù)，督促營(yíng)業(yè)員按規(guī)定要求，主動(dòng)、熱情向客人提供禮貌服務(wù)，積極促進(jìn)銷售。
5、負(fù)責(zé)建立與業(yè)務(wù)員和庫(kù)房管理員的密切聯(lián)系，主動(dòng)反饋門(mén)市各類商品銷售情況和客人需求，保證柜臺(tái)商品的及時(shí)補(bǔ)充，增加適銷對(duì)路的花色品種。
6、負(fù)責(zé)征詢客人意見(jiàn)和處理客人投訴，解決售貨過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
7、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各班組和個(gè)人的日銷售額，分析完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)情況，作好填報(bào)工作小結(jié)。
8、負(fù)責(zé)員工的崗位培訓(xùn)，保證營(yíng)業(yè)員按規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)和程序提供優(yōu)良的銷售服務(wù)。
領(lǐng)班員職責(zé)篇4
1.帶領(lǐng)下屬文員向客人提供傳真、電傳、復(fù)印、打字及文字處理服務(wù)。
2.檢查文員的工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。
3.處理客人投訴并及時(shí)向主管報(bào)告?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4.辦理非住店客人的長(zhǎng)話業(yè)務(wù)。
5.辦理客人的郵件業(yè)務(wù)，出售郵票。
6.辦理客人的旅游及交通服務(wù)和體育娛樂(lè)票務(wù)。
7.統(tǒng)計(jì)每日營(yíng)業(yè)收入，制作表格,交主管簽字后送財(cái)務(wù)部。
8.保養(yǎng)商務(wù)中心的各種設(shè)備。
領(lǐng)班員職責(zé)篇5
1.負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度和工作效率，對(duì)員工的出勤情況進(jìn)行考核。
2.負(fù)責(zé)美容美發(fā)廳日常工作管理和對(duì)客人服務(wù)的組織工作，督導(dǎo)員工為客人提供周到的服務(wù)。
3.督查服務(wù)員崗位職責(zé)的落實(shí)情況，定時(shí)檢查美容美發(fā)設(shè)備和工具的清洗消毒情況，并認(rèn)真檢查員工個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生情況。
4.每天召開(kāi)班前會(huì)和班后會(huì),做到班前布置任務(wù)、班后總結(jié)工作,嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。
5.嚴(yán)格工作紀(jì)律，做好對(duì)屬下員工的考核評(píng)估工作，并作評(píng)估記錄，向主管匯報(bào)。
6.努力鉆研技能,督促本班員工努力工作，提高業(yè)務(wù)能力。
領(lǐng)班員職責(zé)篇6
1.負(fù)責(zé)安排員工工作，做好考勤記錄。
2.帶領(lǐng)本班員工完成主管下達(dá)的任務(wù)，檢查員工完成任務(wù)的情況。
3.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，個(gè)人不能處理的及時(shí)報(bào)告主管。
4.負(fù)責(zé)本班所屬服務(wù)設(shè)施的保養(yǎng)，請(qǐng)領(lǐng)消耗物資，防止浪費(fèi)。
5.帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
領(lǐng)班員職責(zé)篇7
1.督導(dǎo)下屬員工嚴(yán)格遵守賓館酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，按照工服、布草的發(fā)放規(guī)定進(jìn)行操作。
2.檢查、驗(yàn)收洗衣房交付洗滌的工服及布草。
3.負(fù)責(zé)在每月盤(pán)點(diǎn)后，制定各項(xiàng)工服、布草的報(bào)損、領(lǐng)用和更新計(jì)劃，及時(shí)補(bǔ)充倉(cāng)存，合理控制報(bào)損。
4.負(fù)責(zé)對(duì)離職員工的工服進(jìn)行核查、簽收。
5.為各部門(mén)新工服的制作提供專業(yè)意見(jiàn)。
6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工做好縫補(bǔ)工作。
7.安排下屬員工的班次，并監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)。
8.對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)和紀(jì)律培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高工作質(zhì)量。
領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)大全
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