計劃是人們?yōu)榱诉_成特定目標而設(shè)定的行動方案。計劃的制定還需要考慮到時間的靈活性，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的變動和調(diào)整。如果您有更好的計劃范文或者經(jīng)驗分享，歡迎在評論區(qū)進行交流和分享。
食堂人員考核工作計劃篇一
1、實行彈性作息制度，一切服從學(xué)校教育教學(xué)的需要。按月計算工作日。
2、按時上下班，遲到、早退、中途離崗?fù)獬雒看慰畚逶?。如果因此而造成?jīng)濟損失，則由當事人全額賠償。
3、員工如因私、因病需要請假，必須先填寫《請假單》，由領(lǐng)班批準，報部門經(jīng)理同意，將《請假條》交總經(jīng)理室備查。
4、全體員工必須嚴格履行請假手續(xù)，未經(jīng)請假而擅離開工作崗位的視為曠工，曠工一天扣三十元，全期曠工五天一律作辭退處理。
5、員工因事請假需提前三天辦理手續(xù)，同一食堂同時請假不得超過兩人，凡因私、因病請假，在月末工資結(jié)算中核減請假所得。
1、學(xué)校食堂免費提供全體員工用餐。
2、全體員工分食堂集體就餐，用餐標準餐為10元/人天，不得私自炒菜，不得在供給學(xué)生用餐的飯菜中個人加菜。違者當事人罰款50元，領(lǐng)班罰款10元。
3、食堂員工來客，先在總經(jīng)理室登記，當事員工付5元/餐（在當月工資中扣除），并且只能在餐廳就餐，禁止來客進入廚房，違者罰款50元/次。
4、禁止工作人員在餐廳隨意就餐，影響餐廳衛(wèi)生和學(xué)生就餐。
1、全體員工必須按時到崗，保證一日三餐（含臨時加餐）按時開餐，因某人工作失誤影響按時開餐者，罰當事人100元/次，領(lǐng)班50元/次。
2、各食堂必須提前10分鐘做好開餐準備，提高工作效率。
3、禁止員工請家屬或他人在食堂代班，來客找人禁止進入廚房。
4、全體員工必須掛牌服務(wù)，身著工作服,禁止穿拖鞋、高跟鞋，接受師生監(jiān)督。違者扣5元/次。
6、食堂禁止向外銷售大米，面粉、油鹽、鮮肉、蔬菜等生食品和調(diào)味品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對當事人罰款100元，領(lǐng)班罰款100元。
7、禁止員工在廚房內(nèi)賣飯菜給學(xué)生，嚴禁給不排隊的學(xué)生賣飯，違者對當事人罰款5元/次。嚴禁收現(xiàn)金、買飯菜不打卡行為。全體員工潔身自好、互相監(jiān)督，違者處以飯菜價值10倍罰款。
8、全體員工樹立主人翁意識，節(jié)約用水、用電、用物，杜絕故意浪費的行為發(fā)生。
1、食堂衛(wèi)生定人定區(qū)域，實行崗位區(qū)域負責制。
2、食堂衛(wèi)生每天及時打掃，每周一次大掃除，保證工作地面、炊具、案板、灶臺、窗口等設(shè)備設(shè)施清潔干凈。未達標或未落實者，罰5元/次·人。
3、各食堂廚房、儲藏室擺設(shè)整齊干凈，每次開完餐，要及時打掃，沖洗工作地面、炊具、案板、灶臺、窗口等服務(wù)設(shè)施。
4、全體員工在洗菜、切菜、炒菜、賣飯菜時，不準抽煙、吃東西，大聲說笑，違者罰款50元/次。
5、餐廳衛(wèi)生工作人員按時開關(guān)好電視機，有失誤者，罰款2元/次。
6、在學(xué)生就餐時，必須流動性地抹好餐桌，有學(xué)生就餐完畢離席后，及時抹好餐桌，時刻保持餐桌整潔，讓全體學(xué)生有席位用餐。
食堂人員考核工作計劃篇二
考核其實要簡單，不要復(fù)雜化，只要是能操作就行，只要是合適就行，讓大家共享并歡迎大家提出寶貴意見。
為了提高管理人員的綜合素質(zhì)，提高工作效率和管理水平。結(jié)合公司的實際情況制定績效考核試行方案如下：
一、考核原則
堅持公平、公正、公開、簡捷、高效、實事求是的原則；
二、考核對象：中層以上管理人員和專業(yè)技術(shù)人員。
三、考核依據(jù)：
本月工作計劃、崗位職責、工作標準和領(lǐng)導(dǎo)安排的重點工作。
四、考核權(quán)重：
考核實行百分制。考核實行直接主管和上一級主管的兩級考核，即每月的考核評分是直接主管考核評分占70%，上一級主管（即公司分管領(lǐng)導(dǎo)）占30%的考核評分。對董事長直接管理的高層主管由董事長全部進行考核評分。人力資源部做好考核的組織實施及統(tǒng)一計算匯總工作。
被考核人在月度考核表上進行自評分，自評分不計入考核結(jié)果，但是做為對本人年度素質(zhì)評價的參考依據(jù)。
五、考核流程：
被考核人于1日前將自評后的考核表、上月工作小結(jié)、存在問題和下一月的工作計劃簡要交至直接主管，直接主管于3日完成評價和評分后交至上一級主管領(lǐng)導(dǎo)，上一級主管領(lǐng)導(dǎo)在5日前完成評分后交人力資源部，由人力資源部于6日前完成匯總后書面上報總經(jīng)理。
六、考核結(jié)果：
績效工資占工資總額的30%，依據(jù)每月考核結(jié)果在季度的績效工資中兌現(xiàn)，考核在95分以上者績效工資為全額工資； 95分以下每減少1分按月績效工資的相應(yīng)百分比計算，得出分值對應(yīng)的金額。
七、考核反饋：
1、考核結(jié)果由主管及時反饋到本人。對存在的問題考核人要和被考核人進行談話，指出問題，說明原因，以便改進工作。
2、每月的考核結(jié)果由人力資源部予以公布并存入人事管理的考核檔案中，要作為年度考核、任用和晉升、培訓(xùn)或辭退的主要依據(jù)。
一、考核目的?
二、考核原則?
（一）公平公開原則?
（二）定期化與制度化?
（三）定量化與定性化相結(jié)合?
（四）溝通與反饋?
三、績效考核小組成員 ?
四、生產(chǎn)部管理人員績效考核內(nèi)容?
（一）生產(chǎn)部管理人員月考核內(nèi)容
五、考核周期?
七、考核結(jié)果的應(yīng)用?
考核結(jié)果分為五等（劃分標準如下表所示），其結(jié)果為人力資源部薪資調(diào)整、員工培訓(xùn)、崗位調(diào)整、人事變動、月目標考核的獎金分配等提供客觀的依據(jù)。
食堂人員考核工作計劃篇三
1、樹立全心全意為教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，安心、熱愛本職工作。
2、對師生一視同仁，做到熱情、耐心、周到、公平。
3、虛心聽取師生對伙食的意見，不斷改進工作。
4、賣飯、售貨、賣飯菜票及時、準確、迅速，售飯菜最高峰時，要集中力量做好供應(yīng)工作，使師生盡快用膳，減少排隊現(xiàn)象。
5、對來校就餐的客人，要禮貌、熱情、周到。
1、早、午、晚的包點，飯菜要質(zhì)好量足，色鮮、味美、價廉、品種多。
2、認真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，經(jīng)常保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，基本做到“四無”(即無蒼蠅、無蚊子、無蟑螂、無老鼠)，定期消毒炊具、食具、容器。
3、不準供應(yīng)出售生冷的飯菜早點。
4、不準將不開的飲食水供應(yīng)給師生。
5、不準“賣人情”，采購?fù)其N殘次變質(zhì)的食物。
6、洗菜要做到認真、細心、干凈，防止蔬菜帶雜草、砂石、菜蟲等下鍋。
7、冬天，注意飯菜保溫，做到飯熱菜香；夏天，要注意隨手加罩防蠅。
8、分菜、賣飯一定要帶口罩和佩戴服務(wù)證。賣點心要使用點心夾。
9、注意個人衛(wèi)生，經(jīng)常剪指甲，洗換口罩、圍裙、講究儀表整齊。
1、不遲到不早退。對遲到、早退或曠工者，將按情節(jié)輕重進行教育、處分。
2、工作踏實，自覺性高，主人翁精神好，做到有人看見與無人看見都一樣。
3、服從分配，聽從指揮，不挑肥揀瘦，要勇挑重擔。
4、注意安全勞動，安全生產(chǎn)，防止因馬虎失職發(fā)生不必要的事故。
5、對分外的工作和突擊性的工作，要愉快接受，積極完成。
6、采購員、出納員、會計員要嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律制度，按時報帳、結(jié)帳。
1、不利于團結(jié)的話不講，不利于團結(jié)的事不做，同志之間要互相尊重，發(fā)生矛盾要冷靜、實事求是地正確解決。
2、工作上要互相合作，互相幫助，互相支持，同心協(xié)力把各項工作做好。
3、講文明、講禮貌，不講粗言爛語；講事業(yè)、講貢獻，不患得患失、斤斤計較。
4、加強思想修養(yǎng)，熱愛集體，愛護公物。
1、加強理想、紀律方面的學(xué)習教育，不斷提高思想覺悟，做有理想、守紀律的工人。
2、尊師愛徒，師傅要認真、無私地向徒弟傳授技藝，徒弟要有事業(yè)心，誠懇、虛心地向師傅學(xué)習。每個同志都要虛心學(xué)習，鉆研業(yè)務(wù)，立足本職工作，掌握過硬本領(lǐng)。
1、建立崗位責任制，層層有權(quán)有責，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度。
2、嚴格按照計劃采購、燒煮飯菜，避免盲目性。嚴格把好質(zhì)量驗收關(guān)。貨物進倉要驗收，出倉要記帳，月終要盤倉結(jié)帳。
3、提倡當家作主的精神，人人關(guān)心食堂改革，積極提出合理化建議。
4、實行民主管理食堂，認真執(zhí)行財經(jīng)制度。伙食費結(jié)算當月盈虧不超過3%，最高不得高于5%，糧食盈或虧不超過3%。每月十二日前將上月收支情況公布。
5、食堂工作人員要廉潔奉公，模范遵守制度、紀律，購買東西要及時登記，伙食費要逐月按時交清，不得拖欠。
食堂人員考核工作計劃篇四
一、外買食品的包裝、運輸應(yīng)當符合衛(wèi)生要求，并注明制作時間和保質(zhì)期限，禁止銷售和配送超過保質(zhì)期或腐爛變質(zhì)的食品。
二、發(fā)放直接入口食品時，應(yīng)當使用專用工具；分檢傳遞食品工具應(yīng)定放位置。
三、保持發(fā)放食品用具清潔衛(wèi)生，食品用具做到“一洗”“二刷”“三沖”“四消毒”。
四、嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位訂購集體用餐食品。
五、課間供應(yīng)的豆?jié){要保證質(zhì)量，煮沸5分鐘以上。
六、采購員每月做好計劃、采購、匯報工作。
一、炊事員個人衛(wèi)生要求。
1、炊事員進園應(yīng)做好健康檢查，經(jīng)醫(yī)院證明無傳染性疾病或帶菌者方可入園工作，以后每年定期檢查。
2、炊事員必須做好個人衛(wèi)生，做到四勤（勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣）。
3、進廚房必須穿好工作服，做到四白（白衣、白飯單、白帽子、白口罩）經(jīng)常洗滌，保持工作服清潔。
4、進廁所前必須脫去工作衣，大小便后立即用肥皂洗手，打掃衛(wèi)生后，揀菜后，接觸食品前必須用肥皂清潔手，不可用手直接接觸熟食品，嘗味道時必須用另外的食具，不可用嘴直接接觸勺子，以防交叉感染。
5、炊事員不戴飾物，不吸煙。更衣時用消毒水洗手。
二、操作間衛(wèi)生要求：
1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手；
2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開；生熟、飯菜分開；
3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發(fā)生傳染病延長10分鐘；
4、不做腐爛變質(zhì)食品和蔬菜，購買的熟食必須加熱或消毒；
5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點心。
6、菜板、面板、炊事機械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。
三、餐廳衛(wèi)生要求。
1、餐廳內(nèi)桌椅擺放整齊，桌子清潔干凈；
2、餐廳衛(wèi)生每天小清掃、每周大清掃；
3、就餐人員將剩飯菜導(dǎo)入水桶里，不準亂扔、保持餐廳餐桌清潔衛(wèi)生；
4、餐廳內(nèi)不準隨地吐痰，亂扔?xùn)|西；
5、教育幼兒安靜就餐，不大聲講話。
1．食品儲藏室實行專用，設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2．食品應(yīng)分類、分架、隔墻、隔地存放，各類食品應(yīng)有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
3．建立儲藏室進出專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4．食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5．食品儲藏室應(yīng)經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6．工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
一、加工前應(yīng)認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
二、食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進行清洗，必要時消毒處理。
三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
四、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進行，不得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。
五、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。
六、切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應(yīng)及時使用或冷藏。
七、加工結(jié)束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設(shè)備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時清理垃圾，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
八、在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
一、烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調(diào)加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。
二、需要熟制加工的食品應(yīng)當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。
三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，應(yīng)嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。
四、烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏，并標注加工時間等。
五、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。
六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
七、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。
八、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
一、學(xué)校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐，應(yīng)對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。
二、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。
四、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門或餐飲服務(wù)提供者自行決定留樣品種。
五、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g。
六、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。
一、凡在本單位從事直接為幼兒服務(wù)的所有食堂工作人員，均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期進行健康檢查。
六、食品安全管理員和保健醫(yī)生要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，落實晨檢要求并做好登記。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
一、食堂從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。
三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。
二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應(yīng)進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務(wù))后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
五、專間操作人員進入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應(yīng)適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合gb14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標記，保潔柜應(yīng)當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、洗刷消毒結(jié)束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。
九、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。
十、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)或可自動關(guān)閉的開關(guān)。
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機械排風、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會對食品產(chǎn)生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標識。
八、貯存、運輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應(yīng)進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
九、應(yīng)當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲服務(wù)活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，接受社會監(jiān)督，承擔主體責任。
二、建立本單位食品安全管理組織機構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
1、廚房內(nèi)可能產(chǎn)生餐廚廢棄物（垃圾）的場所均應(yīng)設(shè)有專用的餐廚廢棄物（垃圾）存放容器。
2、餐廚廢棄物（垃圾）存放容器應(yīng)配有蓋子，以堅固及不透水的材料制成。
3、餐廚廢棄物（垃圾）至少應(yīng)每天清除1次，清楚后的容器應(yīng)及時清洗，必要時進行消毒。
4、餐廚廢棄物（垃圾）放置場所應(yīng)防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品。
5、幼兒用餐后產(chǎn)生的泔水必須倒于指定地點（泔水桶）。
6、泔水桶應(yīng)使用堅固、可搬動、有加蓋的容器，泔水倒入時不宜過量以免溢出。
7、泔水必須逐日處理；泔水清運處理后，泔水桶及其周圍環(huán)境應(yīng)沖洗清潔。
8、廢棄油脂必須由專用容器進行收集，有規(guī)范的處理標識，廢棄油脂應(yīng)由具有資質(zhì)的專業(yè)的公司進行回收，并與回收公司簽訂回收合同，合同中應(yīng)有食品安全條款。
一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）采購時，應(yīng)當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的`每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
六、批量采購進口食品、食品添加劑的，應(yīng)當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復(fù)印件。
七、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。
八、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
一、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
二、食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標識。
三、食品應(yīng)當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。
四、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標識，設(shè)可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
七、除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風、防潮設(shè)施。
食堂人員考核工作計劃篇五
新的一年我所將在上級部門的大力支持，在黨委、府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，將認真貫徹落實國家有關(guān)生產(chǎn)方針、策，堅持“安全第一，預(yù)防為主”加強安全監(jiān)察，加大隱患排查及行執(zhí)法力度，強化安全培訓(xùn)，確保生產(chǎn)煤炭企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，具體工作計劃如下：
一、工作目標。
1、抓法律法規(guī)的組織學(xué)習，提升行業(yè)管理水平，重點強化煤礦安全生產(chǎn)監(jiān)管和行執(zhí)法能力。
2、抓安全監(jiān)管的工作，全面落實煤礦安全監(jiān)管職責任務(wù)，重點落實駐礦安監(jiān)員日常監(jiān)管和隱患督查跟蹤整改到位，特別是重大安全隱患的掛牌跟蹤。
3、抓煤礦安全生產(chǎn)質(zhì)量標準花建設(shè)，提高防實抗實能力，重點解決煤礦的基本條件和地面“五個一”工程的規(guī)范達標。
4、抓煤礦職工業(yè)務(wù)素質(zhì)的教育工作，提高從業(yè)人員整體安全技術(shù)素質(zhì)，重點加強值班長和井下普工特殊工種的培訓(xùn)復(fù)訓(xùn)和日常的業(yè)務(wù)學(xué)習，力爭做到培訓(xùn)率達100%。
5、抓煤礦存在時發(fā)生安全隱患和季發(fā)性安全隱患及重災(zāi)區(qū)的安全隱患，整改重點對我所的瓦斯、頂板的水災(zāi)隱患，爭取有針對性的防范措施。
6、抓煤礦安全技術(shù)管理，做到有依據(jù)、有準繩，重點做好“五圖”的準確，真實可靠，做到煤礦安全作業(yè)規(guī)程和措施能有針對性和現(xiàn)實性。
7、督促和輔導(dǎo)搞好煤礦資產(chǎn)整合，嚴格按照技術(shù)設(shè)計及安全專篇施工。加快技術(shù)改造進度爭取20__年通過技改驗收12個煤礦任務(wù)。
二、工作要求。
(一)安全責任。
1、駐礦安監(jiān)員每月對所駐煤礦下井檢查20天以上、駐礦22天以上，月初列出工作計劃，月底寫出工作小結(jié)。
2、駐礦安監(jiān)員在日常檢查中排出來的隱患，必須限定整改限期，并跟蹤督查煤礦整改期限內(nèi)落實整改到位;發(fā)現(xiàn)重大隱患，及時撤出受威脅區(qū)域的作業(yè)人員，并下達停產(chǎn)整頓通知書;督促煤礦制定整改方案并實施，上報煤管所。
3、煤管所每月組織一次安全生產(chǎn)大檢查，對煤礦長期存在的隱患，不及時落實整改的及查出重大安全隱患給予經(jīng)濟處罰，以至停產(chǎn)整頓，迫使煤礦制定整改方案并實施。
4、各礦駐礦安監(jiān)員同所駐煤礦安全管理人員一起在三月底前，制定煤礦安全生產(chǎn)年計劃、季計劃、月計劃。確保年安全生產(chǎn)工作有目標，有序無亂通過驗收。
5、嚴把安全生產(chǎn)關(guān)，積極協(xié)助煤礦技改擴能，嚴格按設(shè)計和安全專篇施工工作。
(二)安全培訓(xùn)。
1、駐礦安監(jiān)員按要求及時督促煤礦礦長、有特種作業(yè)人員參加盛市、縣舉辦的培訓(xùn)，持證上崗率100%。
2、駐礦安監(jiān)員和煤礦礦長必須每月組織一次煤礦職工安全知識培訓(xùn)學(xué)習。
(三)安全資料建檔。
1、把各級府及管理部門的文件有安全隱患整改表歸檔。
2、把煤礦從業(yè)人員的花名冊及特種作業(yè)人員的證件歸檔，并復(fù)印一份上報煤管所存檔。
三、工作措施。
(一)安全管理實行四包責任制。
1、包安全檢查，駐礦安監(jiān)員對所駐礦3天內(nèi)必須下井檢查兩次，煤礦礦長必須每周下井檢查兩次以上，對存在重大安全隱患的礦井煤管所實施重點跟蹤督查，并對煤礦實行停產(chǎn)整頓，由煤礦上報整改方案，報煤管所及縣煤炭局批復(fù)后，方可恢復(fù)整改，并經(jīng)驗收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)，否則從重處罰。
2、包隱患排查整改，駐礦安監(jiān)員每次檢查后，必須督促煤礦將排查出的隱患和“三違”行為，在指定的期限內(nèi)按要求落實整改到位，并對“三違”行為進行處罰。
3、包組織培訓(xùn)，駐礦安監(jiān)員要求及時督促所駐煤礦礦長和特種作業(yè)人員參加培訓(xùn)，確保煤礦礦長及特種作作業(yè)人員持證上崗率達100%，并沒月組織所駐煤礦職工進行培訓(xùn)，未按要求組織培訓(xùn)的將從每月獎金中扣發(fā)駐礦安監(jiān)員的安全獎，煤礦礦長不支持配合的，將對煤礦實行停產(chǎn)整頓。
4、包制度的建立健全，各駐礦安監(jiān)員必須認真督促所駐煤礦建立健全各項規(guī)章制度，制度各項規(guī)章制度，制定各項技術(shù)措施，并督促落實。
(二)煤礦安全質(zhì)量標準化建設(shè)。
1、煤礦礦長和駐礦安監(jiān)員認真按照安全質(zhì)量標準化要求，結(jié)合本礦地面設(shè)施(五個一工程)和五大系統(tǒng)方面所存在的問題，制定具體的整改方案，確定整改期限。
2、根據(jù)整改方案所列出的問題，及時籌集投入安全資金，落實整改，在年底前整改到位，迎接驗收。
(三)安全管理資料建檔。
駐礦安監(jiān)員督促煤礦把各項安全資料完整和設(shè)施籌備到位，并規(guī)好檔，沒有到位的將扣發(fā)駐礦安監(jiān)員的安全獎，對煤礦實行停產(chǎn)整頓。
四、內(nèi)務(wù)管理。
1、學(xué)習制度，煤管所每月組織安監(jiān)員集中學(xué)習兩次，主要學(xué)習《煤礦安全規(guī)程》和有關(guān)法律法規(guī)。
2、完善煤礦安全管理檔案，各礦安監(jiān)員必須督促煤礦把各煤礦和職工花名冊，特種作業(yè)人員上崗證得復(fù)印件及安全技術(shù)措施上報煤管所存檔。
3、出勤考核制度，安監(jiān)員必須認真履行安全監(jiān)察職責，有事必須寫出書面請假條，批準后方可休假，否則作曠工處置。
五、安全管理目標考核辦法。
駐礦安監(jiān)員能認真履行職責，并及時完成上級部門及鄉(xiāng)黨委、府和縣主管局交辦的各項任務(wù)，確保全年所駐煤礦實行安全生產(chǎn)，在年底發(fā)安全目標管理獎(1200)元，以資鼓勵。
總之，在鄉(xiāng)黨委、府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和各煤礦礦主的大力支持和配合下，我們相信我鄉(xiāng)煤礦的安全生產(chǎn)形勢將會更健康、有序的發(fā)展，一定能實現(xiàn)安全生產(chǎn)雙豐收，我們的目標一定能實現(xiàn)。
食堂人員考核工作計劃篇六
年度考核的重點是對各食堂的整體工作和食堂經(jīng)理以上管理人員的考核?？己说幕驹瓌t是突出特點，以德為首，以績?yōu)橹?，客觀公正，民主公開事實求實。
（一）分層考核，食堂與食堂之間，管理人員之間，進行比較評定。
（二）按定量與定性兩大指標進行考核。
1.定量指標主要通過財務(wù)報表來體現(xiàn)各食堂的經(jīng)濟效益和增長比例（包括全年完成營業(yè)額、人均完成營業(yè)額，全年完成利潤總額，人均完成利潤，全年上交中心管理費總額，人均上交管理費）。
2.定性指標主要是體現(xiàn)管理效益和社會效益，一是通過問卷對食堂管理人員的素質(zhì)和工作業(yè)績進行考核；（包括：服務(wù)宗旨，改革開拓精神、相互協(xié)調(diào)情況、執(zhí)行中心指標態(tài)度、業(yè)務(wù)管理水平、工作責任心及奉獻精神、員工中的威信，思維反應(yīng)、處理解決問題能力、寫作、表達能力、廉潔自律情況）；二是通過問卷對食堂的工作成績進行考核；三是通過問卷對食堂的服務(wù)水準和一般員工的服務(wù)態(tài)度、執(zhí)行規(guī)章制度情況進行考核；四是平時中心監(jiān)控組、學(xué)生火管會、上級部門檢查情況和就餐者對伙食工作的評價。
（一）考核標準分為：一等、二等、三等。一等為優(yōu)秀，二等位合格，三等為不合格。
（二）確定考核等級的原則：
一等，出色的完成了全年的各項任務(wù)，定量、定性兩大指標考核為優(yōu)秀。二等，較好的完成了全年的各項任務(wù)，定量、定性兩大指標考核為良好或合格。三等，未完成全年的各項工作任務(wù)，定量、定性兩大指標考核為較差，或在本年度發(fā)生重大衛(wèi)生、安全、實物中毒等事件。
（三）中心考核領(lǐng)導(dǎo)小組在聽取群眾意見的基礎(chǔ)上，根據(jù)平時考核、結(jié)合食堂總結(jié)述職、綜合定量、定性兩大指標考核等級。
考核每年進行一次，安排在年末進行，通過對食堂和管理人員的考核，對食堂和管理人員的工作做出基本評價，明確成績，找出差距或不足，并作為確定食堂和管理人員年終獎、是否續(xù)聘和工作調(diào)整的依據(jù)。
為加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，維護和保障在校學(xué)生的身體健康，特制定本制度，請遵照執(zhí)行。
1、遵紀守法服從管理，身體健康，勝任崗位工作。
2、每年一次體檢、一套工作服。
3、嚴格遵守崗位責任制，服務(wù)育人。
1、因加工操作不當或有意造成學(xué)生食物中毒的扣除全部勞動所得，并加倍賠償經(jīng)濟損失，觸犯法律的移交司法機關(guān)處理。
2、同事間打架鬧事又拒不服從管理一律辭退，造成惡劣影響罰款20元。
3、售飯時與師生發(fā)生沖突、口角、吵架的，每次罰款5元，造成很壞影響的罰款10元，超過三次予以辭退。
4、不遵守學(xué)校規(guī)章制度，規(guī)勸不改的員工一律辭退。
5、工作時，未穿工作服一次罰款2元，工作服骯臟的一次罰款3元，不戴工作帽一次罰款2元，工作時穿拖鞋、短褲、背心一次罰款2元。
6、隨地吐痰罰款2元，抽煙一次罰款1元，便后不洗手罰款2元。
7、未經(jīng)許可隨便亂吃東西按實物價格的10倍罰款，盜竊物資的.扣發(fā)當月工資，并按實物價格的10倍對其罰款，并予以辭退。
8、工作時禁止酗酒，酗酒影響工作的發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
一、食品從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》,否則不能上崗。
二、必須有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識,嚴格按照各項操作規(guī)程進行操作。
三、個人衛(wèi)生應(yīng)做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。
四、工作時必須穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi),接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。
五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后,應(yīng)洗凈并消毒雙手。
六、不得穿戴工作衣帽進入廁所及與工作無關(guān)的場所。
七、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰,不得放置與工作無關(guān)的物品及個人用品。
八、不得留長指甲、涂指甲油;操作過程中,不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物;不得面對食品打噴嚏、咳嗽。
九、銷售直接入口食品時,必須使用工具售貨。手部化膿性感染時,不得直接接觸食品。
十、不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務(wù)。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,應(yīng)保護好現(xiàn)場,并及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門。
一、凡在本單位從事直接為職工服務(wù)的所有食堂工作人員,均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。食堂工作人員每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。
五、食堂安全管理員要及時對在本單位食堂人員進行登記造冊,建立人員健康檔案,組織人員每年定期進行健康檢查。
六、食堂安全管理員和食堂負責人要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查。
七、食堂從業(yè)人員健康證明交辦公室統(tǒng)一保存,以備檢查。
1、食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每年至少進行一次健康檢查,必須按時接受臨時檢查,新參加工作的人員,必須取得健康合格證,衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗。
2、凡患有傳染性肝炎、活動性肺結(jié)核、腸道傳染病及傳染病帶菌者、化濃性滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者,不得上崗。
1、食堂工作人員,應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服、不得留長發(fā)指甲、涂指甲及使用其他化妝品。便后要洗手、消毒。
2、食堂工作人員必須穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得將與食品無關(guān)的個人用品和服飾物帶入食堂。
3、銷售直接入口食品前應(yīng)洗手,消毒。銷售時使用工具售貨和正確使用射頻卡,不準收取現(xiàn)金。
4、工作時不許吸煙,不戴戒指、不得隨地吐痰、不亂丟廢棄物。
食堂人員考核工作計劃篇七
為切實做好新型冠狀病毒感染疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標。
普及新型冠狀病毒感染疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組。
學(xué)校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組，加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責任分工，落實崗位責任。
副組長。
主要職責。
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;。
加強對學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實食堂后廚封閉化管理;。
嚴格落實《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;。
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導(dǎo)。
三、開工前準備工作。
(一)加強食堂員工教育培訓(xùn)通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認識和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習掌握相關(guān)的疫情防控知識，并組織上崗考核。
對食堂全體人員進行食品安全知識培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長針對學(xué)校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求根據(jù)上級明確開學(xué)時間后，員工返校時間在學(xué)生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马棧绻x擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲備好防控物資及食材嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標準和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運行。
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風設(shè)備及排風口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設(shè)置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對，增強對安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認識。
四、開工后防控措施。
(一)繼續(xù)加強食堂員工管理。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄和建檔工作。有發(fā)熱(33度以上)、乏力、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)立即報告學(xué)校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學(xué)觀察，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫每天對學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售。
食品采購。
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
食材運輸。
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學(xué)校時應(yīng)測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
餐食加工。
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
售賣管理。
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;。
疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序?qū)W生、教職工錯時就餐、分散就餐。
所有老師參與相應(yīng)班級的分餐;。
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;。
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應(yīng)回收桶。
(六)強化應(yīng)急處置機制流程如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關(guān)部門共同驗收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應(yīng)處理師生、家長和相關(guān)部門疑問關(guān)切，積極妥善予以處置。
五、常用消毒知識。
(一)消毒方法。
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;。
熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;。
紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應(yīng)避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法。
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;。
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;。
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法手消毒劑多為含酒精、過氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位，作用時間1分鐘。
75%乙醇常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水)日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒。
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導(dǎo)致嚴重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應(yīng)戴口罩和手套。
食堂人員考核工作計劃篇八
計劃是管理的一項重要職能，任何組織中的各項管理活動都離不開計劃。那么食堂管理人員下半年工作計劃該怎樣寫呢?下面就是豆花問答網(wǎng)小編給大家?guī)淼氖程霉芾砣藛T下半年工作計劃范文，希望大家喜歡!
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，作為食堂管理人員，特制定下半年工作計劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
踐行貫徹落實都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導(dǎo)思想。
二、工作目標。
1、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2、加強學(xué)校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校。
教學(xué)。
和師生生活。
3、提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。
三、
主要措施。
1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
3、加強食堂物品采購管理。選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關(guān)。
4.加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
5.縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。
6、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
7、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，8、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
9、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
四、工作安排。
食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓(xùn)。食堂安全月，學(xué)習食堂安全知識。食堂勞動月，組織學(xué)習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。食堂質(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學(xué)生滿意。
2020上半年已經(jīng)過去，回想過去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著時間的流逝，我們迎來了2020下半年，對下半年有了一些期待和展望，面向下半年，懷著感恩的心，我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。
1、加強政治學(xué)習、提高思想覺悟。提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
2、學(xué)習食堂各項工作制度及崗位職責，組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習食堂的各項管理制度。學(xué)習各崗位職責的內(nèi)容。組織學(xué)習綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標準規(guī)范的內(nèi)容。
3、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持"同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本"的工作原則。
4、加強食堂管理工作在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
5、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學(xué)習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學(xué)、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的食堂管理人員。
下半年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的情投入到各項工作中去，與某某全體員工共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
為了提升學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的質(zhì)量，加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理，減輕學(xué)生家長負擔，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費的違紀行為。作為學(xué)校食堂管理人員，我制定了2020下半年工作計劃。
一、工作目標。
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴禁占用學(xué)生伙食費。
3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學(xué)校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
二、主要措施。
1、強化學(xué)校食堂校(園)長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞。
4、加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
5、加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6、加強食堂會計核算管理。統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費專款專用和伙食收支平衡。
7、加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。
8、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查。
9、實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束，組織民主理財，結(jié)算好學(xué)生伙食費，向教師、學(xué)生和社會公示。若有結(jié)余，立即退給學(xué)生。
10、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
佩服作者的出口成章。
食堂人員考核工作計劃篇九
2食堂計劃人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換計劃服。不得留長指甲、染指甲，計劃時不戴戒指、手躅、耳環(huán)等。
3計劃時要穿戴白色計劃服、計劃帽,分菜員或食堂打菜人員要戴口罩,不得用計劃服或圍裙擦手、擦臉.
4計劃人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格者或患有公司認為不適宜在食堂計劃的某種疾病，不能在食堂計劃。
5行政部對其人員建立健康檔案,對從業(yè)人員的`健康體檢證明進行驗證。
6食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生。
7對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時清洗,擦洗干凈放入消毒柜或消毒機中清毒,未經(jīng)過消毒的餐具、工具不準再次使用。
9垃圾池和泔水桶每日要及時清理干凈，及時清理衛(wèi)生死角，堅持消滅鼠害、蟲害和蒼蠅等。
10在保證每天清理的基礎(chǔ)上,每周至少進行一次或二次(夏天可適當增加)的徹底大掃除，保持食堂清潔。
食堂人員考核工作計劃篇十
學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位學(xué)生身心健康的重要問題，因此，加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，結(jié)合我?；厩闆r，特制定本計劃:。
一、培訓(xùn)目的。
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位學(xué)生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容。
《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。食物中毒的預(yù)防及控制、學(xué)生膳食營養(yǎng)配餐知識、市，縣相關(guān)食堂管理文件精神、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓(xùn)安排。
1、每月安排一次進行集中培訓(xùn)和學(xué)習，提高食堂規(guī)范化、精細化、管理水平。
2、及時派員參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
4、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問答。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
食堂人員考核工作計劃篇十一
廳廚房排煙道的清洗。
4、杜絕質(zhì)量事故和嚴重質(zhì)量缺陷；5、嚴格按照程序?qū)こ填A(yù)付款進行把關(guān)與審核；三、主要工作（一）、工程進度控制各個施工單位限期上報施工進度計劃，嚴格監(jiān)督施工方對項目施工進度計劃的執(zhí)行。1、根據(jù)施工單位的進度計劃和目標總結(jié)出總工期時間表。2、監(jiān)督和控制施工進度計劃的執(zhí)行，并搜集有關(guān)資料。3、比較計劃與實際情況是否有偏差。4、負偏差時，應(yīng)進行糾偏，并進行下一輪的控制。5、每周三下午4點監(jiān)理例會時對進度計劃完成情況和質(zhì)量情況進行總結(jié)。（二）工程進度計劃項目部根據(jù)總公司的要求制定施工進度計劃，嚴格按照計劃表施工。預(yù)計在20__年月初2月10日~4月20日（陰歷12月22~陰歷3月2日）全部完成：1、a區(qū)a1、a2、a3、a4、a5、a6、a7、a8，b區(qū)b1、b2、b6、b7，c區(qū)c1、c2、c3、c4，d區(qū)d1、d2、d3、d4、d5的土建工程（外墻保溫、門窗安裝）。2、西大門與b3、b4、b5主體工程施工。
3、區(qū)域內(nèi)的架空車道、混凝土步梯的施工。4、2月10日前完成室內(nèi)給排水、消防管道安裝。5、2月10日前完成消防設(shè)備的安裝；3月6日~21日（陰歷2月1日~16日、計15天）前完成消防設(shè)備的聯(lián)動及調(diào)試。6、2月10日前完成弱電綜合布線及安防報警等設(shè)備；3月6日~21日前完成弱電系統(tǒng)調(diào)試；7、4月6日西大門與b3、b4、b5土建工程（外墻保溫、門窗安裝）。8、4月6完成上各區(qū)屋面防水及落水管、車道與室內(nèi)地坪、內(nèi)、外墻涂料和裝飾線條安裝。7、4月20日前完成建材城場地面工程；（三）強化培訓(xùn)，嚴格檢查，確保質(zhì)量管理體系的有效運行繼續(xù)加大質(zhì)量、環(huán)境與職業(yè)健康安全管理體系文件的貫徹力度，提高全員的質(zhì)量意識。同時要全面嚴格地對施工現(xiàn)場安全進行檢查，重點查施工隊伍機構(gòu)是否健全、職責是否明確、資源配置是否合理、質(zhì)量計劃是否落實等方面，檢查過程中要把檢查和指導(dǎo)相結(jié)合，幫助發(fā)現(xiàn)、糾正問題，同時要切實抓好整改工作，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改，對管理漏洞較大的施工單位，項目部部要加大檢查的力度和頻次，確保質(zhì)量管理體系持續(xù)有效的運行。
（四）狠抓質(zhì)量管理制度化、標準化建設(shè)為適應(yīng)質(zhì)量標準化的管理要求，項目部將加強兩個方面的工作。一是要加強全體員工對質(zhì)量法規(guī)制度的學(xué)習，只有認真學(xué)習上級、公司和各級政府的相關(guān)質(zhì)量管理制度，才能認真履行自己的職責，實施自己的權(quán)利，實現(xiàn)質(zhì)量工作的規(guī)范化管理；二是要督促各施工隊管理規(guī)章制度的落實，要求施工單位認真按照各項規(guī)章制度嚴格工程質(zhì)量管理，加大各項制度落實情況的監(jiān)控力度，使各項管理制度和控制工作有序進行，促進各項質(zhì)量管理制度全面落實。項目部要嚴格實行“三檢制”，與監(jiān)理方配合一起對工程質(zhì)量實行全方位的監(jiān)控，對特殊過程和重要工序要實施“盯倉”制度，要嚴把原材料進貨、操作工序質(zhì)量檢查驗收關(guān)。（五）成本控制工程項目部成本控制的依據(jù)是施工合同、協(xié)議書和簽證等，主要有以下幾個方面的工作：1、成本控制的目標。以合同造價確定成本控制目標，對計劃外的一切開支應(yīng)嚴格控制，如果某部分項目有突破成本計劃的可能，應(yīng)及時提出警告，并及時采取措施控制該項成本。2、審查施工組織設(shè)計和施工以及材料采購方案。3、控制工程預(yù)付款的動態(tài)結(jié)算。4、嚴格控制工程變更。5、公平、公正、合理的做好各項工程簽證工作。
食堂人員考核工作計劃篇十二
為加強新冠疫情防控，減少學(xué)生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。
一、錯峰放學(xué)。
中午放學(xué)：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學(xué)：初中及高一17：10，高二高三17：301.學(xué)生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2.晚自習放學(xué)后，當堂科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
二、錯峰就餐。
1.早餐：7：00-7：40，住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐：全校學(xué)生均在校就餐，不得外出。
11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學(xué)生就餐秩序;科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表(每個年級統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后，立即回教室自習、午休。
11：40：
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習任務(wù)，第二天交換;班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序;學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3.晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的學(xué)生，在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結(jié)束后準備晚自習。
4.注意事項：
(1)全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學(xué)后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成，請同學(xué)們提前想好所打菜品。
(3)初一年級午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯，盒飯價格8元/份(兩葷一素)。
三、充卡事宜。
校園卡充值：開學(xué)報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡;新充卡學(xué)生繳納20元卡費(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡)，使用完后可憑卡退費;葷菜每份5元，素菜每份元，米飯1元(可添加)，各位家長請根據(jù)孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
食堂人員考核工作計劃篇十三
尊敬的經(jīng)理（部長）及各位同事，大家好！
根據(jù)公司**年度2季度績效考核工作計劃安排，受公司績效考核小組委派，我們檢查組一行7人，今天來到貴部門/項目部/分公司進行2季度職能績效檢查工作。
首先我介紹一下檢查組成員：
公司領(lǐng)導(dǎo)劉總為帶隊領(lǐng)導(dǎo)，公司監(jiān)事賀總監(jiān)督檢查組的檢查過程，經(jīng)營管理部田紅霞部長，技術(shù)質(zhì)量安全部趙棟部長，經(jīng)營管理部屈蘭梅作為現(xiàn)場觀察員。
下面請介紹貴部門/項目部/分公司的主要管理人員和與會人員……。
（待介紹完后）非常高興有機會與在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們共同工作，希望我們配合默契、合作愉快，順利完成本次檢查工作。
下面由我做有關(guān)檢查工作安排的說明。
1、檢查計劃及安排如下（宣讀檢查計劃，包括檢查組的人員分工），末次會議的時間是上/下午？點？分，屆時請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們按時參加。
請部門/項目部/分公司負責人確認計劃安排，有無特殊的要求（如人員安排有無困難，現(xiàn)場不宜進入等）。
2、關(guān)于檢查的方法和程序。
本次檢查采用抽樣的方法。通過面談、查閱資料和現(xiàn)場觀察等方式進行。檢查員會盡可能地取得具有代表*的樣本，使檢查客觀、公正、合理。因此希望貴部門/項目部/分公司各部門積極配合，提供所需要的有效*據(jù)。但是當部門/項目部/分公司不能提供有效*據(jù)或*據(jù)不符合要求時，就出現(xiàn)了問題，檢查組都會認真地進行分析研究，并在可能的情況下與部門/項目部/分公司共同評價和確認。最終確認的問題，檢查組將以不合格報告的形勢提交。最終的檢查結(jié)論，將在末次會議上以檢查報告的形式提交。
3、檢查員規(guī)范。
為確保檢查工作的公正*和規(guī)范*，對檢查工作人員也提出了要求：
在檢查工作中忠于職守，依據(jù)檢查準則進行工作，確保檢查工作準確、公正。
遵守公司的保密規(guī)定，保*未經(jīng)受公司書面授權(quán)，不向任何第三方透露受貴部門/項目部/分公司在經(jīng)營、技術(shù)、管理等方面以及本次檢查情況的秘密。
在現(xiàn)場檢查過程中使用的貴部門/項目部/分公司的體系文件和資料保*在檢查組撤離現(xiàn)場之前退還給貴部門/項目部/分公司。
檢查期間安排工作餐。
檢查過程中說話和氣，平等待人，保持良好的氣氛。
在檢查進行的時間里希望貴部門/項目部/分公司專人和我們保持聯(lián)系，以便及時通報檢查信息，確認與檢查有關(guān)緊急情況的處理程序。
檢查范圍內(nèi)部門/項目部/分公司有那些保密的文件和場所？請予說明或會后再作安排。
檢查工作中可能需要使用通訊、復(fù)印設(shè)備、會議室，希望部門/項目部/分公司予以協(xié)助。針對上述說明，請問貴部門/項目部/分公司負責人，有何說明或要求？劉總、賀總有何說明？如沒有問題，首次會議到此結(jié)束，請各位協(xié)助檢查的同事引導(dǎo)各位檢查員到現(xiàn)場檢查。我們在末次會議上再次聚會。謝謝大家！
食堂人員考核工作計劃篇十四
2019上半年已經(jīng)過去，回想過去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著時間的流逝，我們迎來了2019下半年，對下半年有了一些期待和展望，面向下半年，懷著感恩的心，我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。
1、加強政治學(xué)習、提高思想覺悟。提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
2、學(xué)習食堂各項工作制度及崗位職責，組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習食堂的各項管理制度。學(xué)習各崗位職責的內(nèi)容。組織學(xué)習xx綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標準規(guī)范的內(nèi)容。
3、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持＂同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本＂的工作原則。
4、加強食堂管理工作在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
5、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學(xué)習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學(xué)、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的食堂管理人員。
下半年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的情投入到各項工作中去，與xx全體員工共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！
食堂人員考核工作計劃篇十五
9、負責配合客服中心物管員派發(fā)的維修施工單；10、負責小區(qū)內(nèi)緊急情況的處理工作。工程部的工作計劃2根據(jù)《物業(yè)管理公司發(fā)展思路及具體實施方案》的計劃，和公司在20xx年的情況，在綜合考慮研討的情況下，制訂物業(yè)公司20xx年的工作計劃。20xx年，是物業(yè)公司致為關(guān)鍵的一年。工作任務(wù)將主要涉及到企業(yè)資質(zhì)的換級，企業(yè)管理規(guī)模的擴大，保持并進一步提升公司的管理服務(wù)質(zhì)量等具體工作。物業(yè)公司要在殘酷的市場競爭中生存下來，就必須發(fā)展擴大。因此，20xx年的工作重點將轉(zhuǎn)移到公司業(yè)務(wù)的拓展方面來。為能夠順利的達到當初二級企業(yè)資質(zhì)的要求，擴大管理面積、擴大公司的規(guī)模將是面臨最重要而迫切的需求。同時，根據(jù)公司發(fā)展需要，將調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，進一步優(yōu)化人力資源，提高物業(yè)公司的人員素質(zhì)。繼續(xù)抓內(nèi)部管理，搞好培訓(xùn)工作，進一步落實公司的質(zhì)量管理體系，保持公司的管理質(zhì)量水平穩(wěn)步上升。在工作程序上進行優(yōu)化，保證工作能夠更快更好的完成。一、對外拓展物業(yè)公司到了20xx年，如果不能夠拓展管理面積，不但資質(zhì)換級會成為一個問題，從長遠的方面來講，不能夠發(fā)展就會被淘汰。因此，公司的擴張壓力是較大的，20xx年的工作重點必須轉(zhuǎn)移到這方面來。四川成都的物業(yè)管理市場，住宅小區(qū)在今后較長的一段時間里仍是最大市場，退其次是綜合寫字樓，再就是工業(yè)園區(qū)。按照我公司目前的規(guī)模，難以在市場上接到規(guī)模大、檔次高的住宅物業(yè)。因此，中小型的物業(yè)將是我公司發(fā)展的首選目標。同時，住宅物業(yè)是市場上競爭最激烈的一個物業(yè)類型，我公司應(yīng)在不放棄該類物業(yè)的情形下，開拓寫字樓、工業(yè)物業(yè)和公共物業(yè)等類型的物業(yè)市場。走別人沒有走的路。
在20xx年第一季度即組織人員進行一次大規(guī)模的市場調(diào)查。就得出的結(jié)果調(diào)整公司的拓展方向。
經(jīng)過20xx年的對外拓展嘗試，感覺到公司缺乏一個專門的拓展部門來從事拓展工作。使得該項工作在人力投入不足的情況下，市場情況不熟，信息缺乏，雖做了大量的工作，但未能有成績。因此，20xx年必須加大拓展工作力度，增加投入，擬設(shè)專門的拓展部門招聘高素質(zhì)的得力人員來專業(yè)從事拓展工作，力爭該項工作能夠順利的開展起來。投入預(yù)算見附表5。
目前暫定20xx年的拓展目標計劃為23萬平方米，這個數(shù)字經(jīng)過研究，是比較實際的數(shù)字，能夠?qū)崿F(xiàn)的數(shù)字。如果20xx能夠找到一個工業(yè)園區(qū)則十萬平方米是較為容易實現(xiàn)的；如果是在住宅物業(yè)方面能夠拓展有成績，有兩個項目的話，也可以實現(xiàn)。目前在談的大觀園項目等也表明，公司20xx年的拓展前景是美好的。
養(yǎng)和選拔，帶出一支真正的高素質(zhì)隊伍。推行員工職業(yè)生涯咨詢，培養(yǎng)員工的愛崗敬業(yè)的精神。真正以公司的發(fā)展為自己的事業(yè)。在今后的項目發(fā)展中，必須給予內(nèi)部員工一定的崗位用于公開選聘。有利于員工在公司的工作積極性，同時有利于員工的資源優(yōu)化。
在培訓(xùn)工作上將繼續(xù)完善制度，將員工接受的培訓(xùn)目標化，量化，作為年終考核的一個子項。員工進入公司后一年內(nèi)必須持證上崗率達100﹪。技術(shù)性工種必須持相關(guān)國家認證證書上崗。20xx年的培訓(xùn)工作重點轉(zhuǎn)移到管理員和班組長這一級員工上，基層的管理人員目前是公司的人力資源弱項，二零零四年通過開展各類培訓(xùn)來加強該層次員工的培訓(xùn)。
定欠缺。工作有停頓，許多問題沒有細致的落實。在公司和員工之間沒有一個有效的溝通手段，大部分員工對工作情緒低沉，得不到高層主管的工作幫助。為此，在xx年綜合管理部要加強管理，做好人事、勞資、檔案外聯(lián)等各項工作。在公司內(nèi)設(shè)置建議信箱，具體設(shè)置在公司總部和各項目處，用于公司員工就公司的現(xiàn)狀和工作生活中的各種問題進行咨詢，由行政主管人員抽專門的時間了解，并回復(fù)。同時公司每個季度必須召開一次集體工作會議，或者階段性的質(zhì)量體系審核。
20xx年物業(yè)公司的消耗物品采購將由綜合管理部進行統(tǒng)一采購。采購的形式采取固定供貨商合同制服務(wù)，有利于節(jié)約成本和規(guī)范化操作。每月的20—25號各管理處報下個月的材料采購清單，30—下月3號領(lǐng)取所采購的物資，在有力保障項目處正常運轉(zhuǎn)的同時，注意費用的有效控制。
20xx年物業(yè)公司還要慢慢的溶進四川成都乃至西南的物業(yè)管理市場，參加行業(yè)協(xié)會，參與政府主管部門或者其他單位舉辦的各類專業(yè)活動。對四川省的物業(yè)管理行業(yè)進行理論性的研究，為公司發(fā)展指明道路方向，同時也在物業(yè)管理行業(yè)打下華神物業(yè)的烙印。
最大化。20xx年的兩個經(jīng)營項目，在年底都進行了剝離。因此，20xx年經(jīng)營管理部主要進行物業(yè)管理項目的經(jīng)營工作，兼而尋找新的項目。
規(guī)范》、公路工程施工技術(shù)規(guī)范、公路工程試驗檢測規(guī)程、公路工程標準化施工技術(shù)指南等，對員工進行針對性培訓(xùn)。
2、每個監(jiān)理機構(gòu)針對當年工程特點分別編制一篇有關(guān)技術(shù)或者管理方面的經(jīng)驗總結(jié)，供其他監(jiān)理機構(gòu)學(xué)習和交流。
3、每個監(jiān)理機構(gòu)每月編制試驗檢測工作總結(jié)，報七公司工程部，由工程部檢查匯總報公司領(lǐng)導(dǎo)，使領(lǐng)導(dǎo)對各監(jiān)理項目工程質(zhì)量目標完成情況清楚。
4、每個月監(jiān)理機構(gòu)將所監(jiān)理工程進度完成情況報工程部匯總，由工程部綜合分析和總結(jié)報領(lǐng)導(dǎo)參考，便于領(lǐng)導(dǎo)決策和宏觀管理。
情況積極對應(yīng)目錄要求搜集相關(guān)資料報工程部，工程部匯總整理。工程部的工作計劃4。
20xx年充滿希望和挑戰(zhàn)，對工程部提出了更高的要求。為積極配合各小區(qū)物業(yè)管理完成各項指標任務(wù)?，F(xiàn)結(jié)合工程部的實際情況，著力于維修保養(yǎng)各項工作的落實，并在原來部門工作的基礎(chǔ)上，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，為客服中心的收費做到后勤保障工作。特擬定工作計劃如下：
一安全管理1，設(shè)備設(shè)施安全管理工作必須堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針；必須堅持設(shè)備維修保養(yǎng)過程的系統(tǒng)管理方式。；必須堅持不斷更新改造；提新安全技術(shù)水平，能及時有效地消除設(shè)備運行過程中的不安全因素，確保重大事故零發(fā)生。
時開關(guān)。4、在設(shè)備運行和維修成本上進行內(nèi)部考核控制，避免和減少不必要的浪費。
推行商場的企業(yè)文化，豐富員工的業(yè)余文化、生活。扭轉(zhuǎn)員工散漫的工作作風，提高部門的服務(wù)水平，從而為員工愉快地工作創(chuàng)造良好的條件，形成團結(jié)、緊張、活潑的氛圍。
下，在監(jiān)理工作中給予充分授權(quán)。工程部的工作計劃6。
近期工作在我上任后我會加強對酒店知識的學(xué)習，酒店管理的學(xué)習，加強自己的各種人際交往能力，在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務(wù)進行全面的修理和審核，同時也要加強自身的素質(zhì)和技術(shù)能力，提高對各種突發(fā)事件的處理能力。首先決定清洗和維護鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養(yǎng)工作，同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質(zhì)進行全面處理。近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統(tǒng)進行系統(tǒng)的檢查維護、修復(fù)工作，發(fā)電機和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養(yǎng)維護如今又到了該維護的時期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的檢查、維護、清洗、修復(fù)和加強管理和訓(xùn)練等工作。酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。待解決的問題：為加強自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯(lián)系、配合，在今后我會更積極地去對待工作，同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓(xùn)。對酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進行撿查、保養(yǎng)、修理。另外由于洗衣房設(shè)備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。
由于太陽能的老化和表面污垢，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱，為了減少這種情況，我也將在后期的工作中進行撿查和處理，并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作。盡量改善水循環(huán)系統(tǒng)。
水泵房的電機控制系統(tǒng)的已有一些失靈，或是損壞，也需要一個技術(shù)能力比較強的人去撿查修理。
緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進行更換和修復(fù)，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。
在此，工作中我還會不斷的學(xué)習、借鑒，提高自身素質(zhì)、技術(shù)、管理水平，以求完美。
展看未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境。
食堂人員考核工作計劃篇十六
同志們：
主要任務(wù)是就市檢-察-院在人大會上的工作報告聽取各位的意見和建議。希望同志們能夠一如既往的發(fā)揚關(guān)心支持檢察工作的精神，就報告存在的問題提出建議和意見，我們將認真研究對待同志們的建議，集中力量加以改進。今天的會議由集團承辦，讓我們以熱烈的掌聲為匯通集團為這次會議的召開所做出的努力表示衷心的感謝。下面，我首先介紹今天出席會議的特約檢察員和廉政監(jiān)督員。
今天的會議的議程一共有三項，會議之后還要參觀匯通集團的生產(chǎn)經(jīng)營情況。
下面先進行第一項，請匯通集團董事長、省人大代表號召同志致辭;。
會議進行第三項，請各位特約檢察員和廉政監(jiān)督員就報告中的問題發(fā)表意見。
今天上午的會議議程已經(jīng)全部結(jié)束。下面，我就會議的貫徹問題講兩點意見：
食堂人員考核工作計劃篇十七
“民以食為天，食以安為先”。幼兒園食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到每位幼兒身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃如下：
一、培訓(xùn)目的為了進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強食堂人員的安全意識，使其高質(zhì)量地為幼兒園保教工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容。
中華人民共和國教育部令《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、
培訓(xùn)安排。
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習。（根據(jù)我園食堂的具體情況，從2月份開始學(xué)習，具體安排附后）。
1、參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
食堂人員考核工作計劃篇十八
尊敬的吳總、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
我是市場部xxx。
在吳總的領(lǐng)導(dǎo)下，在公司推進行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵時刻，加入到中牛，感到很榮幸。在公司的兩個多月，工作在學(xué)習中慢慢展開。
1，20xx年x月x日，市場部成立，現(xiàn)工作人員3人。
2，11月1—8號，
a、練習和整改、錄制電話術(shù)語；
b、學(xué)習建筑基礎(chǔ)知識；
c、培訓(xùn)市場部工作流程，業(yè)務(wù)方向和技巧。
3，11月x日開始正式通過電話拜訪客戶和約見客戶，主要查找準確的客戶信息，并把我公司的設(shè)計業(yè)務(wù)及很好的服務(wù)理念向客戶介紹，進一步了解客戶開發(fā)什么項目、對合作伙伴的要求等情況。
1，隨著這兩個月的客戶拜訪，新客戶的發(fā)展難度增加，
2，目前對客戶只通過一次拜訪，對客戶的交流不夠深入，部分客戶沒有見到項目負責人。
3，業(yè)務(wù)人員對建筑基礎(chǔ)知識了解太淺，影響和客戶的交流深度，
4，業(yè)務(wù)員的綜合業(yè)務(wù)技能不足。
2，制定詳細的客戶拜訪制度，制定再次拜訪周期、跟緊客戶得到最新項目信息。
3，和吳總溝通，業(yè)務(wù)向榆林周邊城市推廣，市場區(qū)域擴大，增加客戶源。
4，制定薪酬分配制度，業(yè)務(wù)員業(yè)績好的與相對不好的提成一樣分配，這樣一方面可以使業(yè)務(wù)能力高的去幫助業(yè)務(wù)能力低的，另一方面使業(yè)績低的增加壓力，一直拿別人的勞動成果自己也沒辦法向同事交代。這樣可以是業(yè)務(wù)員相互幫助，共同去完成，增加團隊力量。
在吳總的領(lǐng)導(dǎo)下，市場部成員會更加努力學(xué)習和工作，在新的一年會以全新的精神面貌投入工作中，有信心把市場做起來、做好。也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事家庭幸福、工作愉快。
謝謝大家！
食堂人員考核工作計劃篇十九
堅持以人為本、服務(wù)教育的思想，樹立服務(wù)意識，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障。
(一)后勤工作。
1、建立完善各項制度，加強學(xué)校財務(wù)管理。
2、建立健全科學(xué)、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強對校產(chǎn)的日常管理。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、報廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強教師和學(xué)生愛護公物的意識。
3、加強綠化管理，美化校園環(huán)境，學(xué)?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學(xué)校東面空場地的綠化設(shè)計、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(具體方案等學(xué)校討論后再定)。
4、加強教學(xué)設(shè)施的維修與更新，本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財政預(yù)算，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學(xué)校校門的維修等。
(三)安全保衛(wèi)工作。
1、按時參加各級安全工作會議，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
2、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻，每學(xué)年與教師簽定安全職責書。
3、期對學(xué)校各類設(shè)備、用火、用電、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。
4、加強平安校園工作，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作，加強對學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)平安校園。
5、嚴格學(xué)校值班制度，加強校園與周邊的安全防范，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。
食堂人員考核工作計劃篇二十
“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到每個學(xué)生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)生食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓(xùn)目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強食堂人員的安全意識，使其高質(zhì)量地為學(xué)校食堂工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容。
中華人民共和國教育部令第14號《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓(xùn)安排。
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習。（根據(jù)我校食堂的具體情況，從8月份開始學(xué)習，具體安排附后）。
1、參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
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